北京湘鄂情集团股份有限公司 2012 年度报告摘要
证券代码：002306 证券简称：湘鄂情 公告编号：
北京湘鄂情集团股份有限公司 2012 年度报告摘要
1、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读同时刊载于深圳证券交易所网站等中国证监会指
定网站上的年度报告全文。
公司简介
股票简称 湘鄂情 股票代码 002306
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 李强 安鑫
电话 010-88137599 010-88137599
传真 010-88137599 010-88137599
电子信箱 sec@bjxeq.com anxin@bjxeq.com
2、主要财务数据和股东变化
（1）主要财务数据
2012 年 2011 年 本年比上年增减(%) 2010 年
营业收入（元） 1,378,772,428.82 1,234,740,587.69 11.66% 923,174,242.83
归属于上市公司股东的净利润（元） 108,629,122.00 93,128,701.91 16.64% 58,022,178.29
归属于上市公司股东的扣除非经常性
72,541,829.58 90,617,874.08 -19.95% 56,874,412.76
损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 159,291,170.06 287,922,251.34 -44.68% 119,562,511.32
基本每股收益（元/股） 0.27 0.23 17.39% 0.29
稀释每股收益（元/股） 0.27 0.23 17.39% 0.29
加权平均净资产收益率（%） 8.59% 7.84% 0.75% 5.02%
本年末比上年末增
2012 年末 2011 年末 2010 年末
减(%)
总资产（元） 2,223,481,871.98 1,728,597,213.12 28.63% 1,395,149,542.08
归属于上市公司股东的净资产（元） 1,264,168,427.55 1,228,811,781.58 2.88% 1,166,512,142.76
（2）前 10 名股东持股情况表
年度报告披露日前第 5 个交易
报告期股东总数 21,251 36,934
日末股东总数
前 10 名股东持股情况
质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股数量 持有有限售条件的股份数量
股份状态 数量
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孟凯 境内自然人 27.7% 110,780,000 83,085,000 质押 56,000,000
克州市湘鄂情
境内非国有法
投资控股有限 22.56% 90,220,000 0 质押 83,820,000
人
公司
中国工商银行-
中银收益混合 境内非国有法
3.3% 13,187,056 0
型证券投资基 人
金
山东省国际信
托有限公司-联
境内非国有法
合证券梦想十 1.43% 5,730,888 0
人
号证券投资信
托
訚肃 境内自然人 1.4% 56,080,000 4,206,000
谢印生 境内自然人 1% 4,000,000 0
庞顺来 境内自然人 0.73% 2,930,900 0
山东省国际信
境内非国有法
托有限公司-泽 0.52% 2,076,479 0
人
熙瑞金 1 号
李童欣 境内自然人 0.5% 2,000,000 0
罗生阳 境内自然人 0.49% 1,973,359 0
公司第一大股东和实际控制人为孟凯先生，孟凯先生通过持有克洲湘鄂情投资控股有限公
上述股东关联关系或一致行动
司 90%股权而间接持有公司 22.56%股份。公司未知其余上述股东之间是否存在关联关系或
的说明
属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》中规定的一致行动人。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
3、管理层讨论与分析
公司主营业务主要以设立的四大事业部为依托开展综合性餐饮服务，分别是中式餐饮事业部、团膳事业部、快餐事业
部和食品工业事业部。
中式餐饮事业部主要以“湘鄂情”品牌酒楼为依托，包括“湘鄂春“、“晶殿”宴会厅等多个中餐品牌酒楼构成，出品主打
湘鄂情复合特色菜系（公司以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长
的湘鄂情个性化菜品体系），为家庭聚会、朋友聚会等提供餐饮服务。截止到本报告期末，公司在北京、上海、武汉、西安、
南京等多地拥有直营“湘鄂情”品牌酒楼 26家；“湘鄂情”及其他品牌加盟门店9家。
团膳事业部，是公司在收购北京龙德华餐饮管理有限公司的基础上成立并独立运营的新业务，拥有“龙德华”团膳品
牌，目前在华东、华北、华中等多个城市承接近50个团膳项目点，并提供团膳项目的策划、出品，输出管理服务，涵盖社会
多种行业类型。该事业部是首批首家拥有“健康食堂”资质的团餐服务商，通了环境管理体系认证、食品安全管理体系认证、
HACCP认证、职业健康安全管理体系认证、质量管理体系认证等多项管理体系的认证。
快餐事业部是公司为促进快餐业态连锁化、集团化、规模化的发展，在完成对味之都股权收购的基础上成立的，是
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公司打造的市场相对独特、经营相对独立的快餐事业平台。快餐事业部以工业化生产配送为支撑，以中央厨房、移动配餐车、
移动加热车、冷链物流为依托，依靠智能化烹饪机器人制作菜品，实现中式快餐的工业化生产，突破中式快餐的标准化生产
瓶颈，为湘鄂情快餐事业的大规模复制准备了条件。快餐事业部拥有“味之都”餐饮品牌及快餐电商平台“天天我要吃”，目前
在上海有近60家门店进行快餐经营。
食品工业事业部是公司建立的工业化生产基地及送餐服务平台。事业部以公司建立的中央厨房为支撑，集专业原材料
采购、净菜生产与配送、学生营养餐的生产与配送，冷链盒饭的生产配送等多项服务为一体，今后将为消费者提供可在家庭
厨房中仅需简单加工烹煮即可享用的成品和半成品菜肴以及快速食品。
项目 本报告期 上年同期 同比增减
营业收入 11.66%
1,378,772,428.82 1,234,740,587.69
营业成本 5.61%
401,752,874.43 380,415,436.99
销售费用 23.08%
602,180,905.60 489,243,458.73
管理费用 -9.79%
135,352,639.87 150,045,595.31
财务费用 262.84%
49,091,597.86 13,529,678.69
营业利润 -9.38%
121,816,455.01 134,425,666.72
营业外收入 643.86%
38,106,670.29 5,122,850.70
研发投入
经营活动产生的现金流 -44.68%
159,291,170.06 287,922,251.34
量净额
投资活动产生的现金流 46.74%
-425,993,517.92 -799,775,000.06
量金额
筹资活动产生的现金流 45.02%
260,755,075.03 179,808,621.16
量净额
说明：
（1）报告期内财务费用同比增长3556.19万元，增幅为262.84%，主要原因是公司在报告期内新增发债
产生的利息2407.36万元和短期借款产生的利息1148.83万元所致。
（2）报告期内营业外收入同比增长3298.38万元，增幅为643.86%，主要原因是公司在报告期内收购
味之都经营网络的购买日后，应归属于本公司的相关收益12,032,256.58元、本公司确认中胶橡胶股权收购
违约金1000万元、湖北湘鄂情因与南京天度公司的合作项目终止，由南京天度公司承担的合作项目前期准
备工作所支付的费用2,718,674.82元以及政府奖励630700.00元等所致。
（3）报告期内经营活动产生的现金净额同比下降12863.11万元，降幅为44.68%，主要原因是公司报
告期内经营性费用增长所致。
（4）报告期内投资活动产生的现金净额同比增长37378.15万元，增幅46.74%，主要原因是报告期
内港昌房地产购房款收回12000万元、中胶橡胶退回收购定金6850万元、深圳麦广帆收回3000万元、
龙德华收购定金4000万元以及公司与去年同比减少投资等所致。
（5）报告期内经筹资活动产生的现金净额同比增长8094.65万元，增幅45.02%，主要原因是公司
在报告期内发行公司债券收到的现金所致。
4、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
不适用。
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
不适用
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（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
1、与上期相比本期新增合并单位16家
通过设立方式取得的子公司11家，包括北京湘鄂情网络技术服务有限公司、北京湘鄂情物业管理有限公司、北京湘鄂缘商贸
有限公司、北京菁英湘鄂情餐饮管理有限公司、广东湘鄂情餐饮投资有限公司、香港湘鄂情餐饮有限公司、上海湘鄂情投资
有限公司、上海味之都龙德华餐饮管理有限公司、武汉果木超牛餐饮管理有限公司、北京菁英湘鄂情金地餐饮有限公司、郑
州龙德华餐饮管理有限公司。
通过非同一控制下企业合并取得的子公司5家，包括北京龙德华餐饮管理有限公司、上海味之都餐饮发展有限公司、北京龙
德华速食食品有限公司、北京龙德华物业管理有限公司、上海玖尊坊餐饮管理有限公司。
2、本期减少合并单位3家
本公司将持有湖南湘鄂情餐饮投资有限公司100%股权全部转让给贺春和侯文辉；将持有山西湘鄂情餐饮有限公司100%股权
全部转让给武汉楚地融金投资管理有限公司、贺刚和黎丽；本公司之子公司江苏湘鄂情餐饮投资有限公司将持有南京市玄武
区湘鄂情餐饮有限公司的61%股权转让给宋宏洲和上海汉月尚投资中心（有限合伙）后，因持有其19%股权，丧失控制权而
不再纳入合并范围。
（4）董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
不适用
（5）对 2013 年 1-3 月经营业绩的预计
2013 年 1-3 月预计的经营业绩情况：净利润为负值
净利润为负值
2013 年 1-3 月净利润亏损（万元） 5,500 至 7,000
2012 年 1-3 月归属于上市公司股东的净利润
46,236,252.60
（元）
公司 2013 年第一季度业绩出现预亏的原因主要是： 1．受市场形势影响，
公司子公司出现不同程度销售业绩下滑； 2．公司去年新收购企业并表后，
业绩变动的原因说明
公司营业成本有所上涨； 3．由于公司房屋租金、折旧和保险费用增加，
导致公司销售费用有所增长； 4．由于发行公司债券，公司财务费用增加。
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