北京湘鄂情集团股份有限公司 2013 年度报告摘要
证券代码：002306 证券简称：湘鄂情 公告编号：2014-28
北京湘鄂情集团股份有限公司 2013 年度报告摘要
1、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读同时刊载于深圳证券交易所网站等中国证监会指
定网站上的年度报告全文。
公司简介
股票简称 湘鄂情 股票代码 002306
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 李强 安鑫
电话 010-88137599 010-88137599
传真 010-88137599 010-88137599
电子信箱 sec@bjxeq.com anxin@bjxeq.com
2、主要财务数据和股东变化
（1）主要财务数据
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
√ 是 □ 否
本年比上年增
2012 年 2011 年
2013 年 减(%)
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
1,378,772,428. 1,363,972,428. 1,234,740,587. 1,234,740,587.
营业收入（元） 802,128,170.62 -41.19%
82 82 69 69
归属于上市公司股东的净利 -564,383,855.2
108,629,122.00 81,929,873.02 -788.86% 93,128,701.91 93,128,701.91
润（元） 3
归属于上市公司股东的扣除 -444,516,043.2
72,541,829.58 58,395,061.88 -861.22% 90,617,874.08 90,617,874.08
非经常性损益的净利润（元） 3
经营活动产生的现金流量净 -178,540,241.9
159,291,170.06 159,291,170.06 -212.08% 287,922,251.34 287,922,251.34
额（元） 6
基本每股收益（元/股） -0.71 0.27 0.1 -810% 0.46 0.46
稀释每股收益（元/股） -0.71 0.27 0.1 -810% 0.46 0.46
加权平均净资产收益率（%） -61.15% 8.59% 6.51% -67.66% 7.84% 7.84%
本年末比上年
2012 年末 2011 年末
2013 年末 末增减(%)
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
1,679,713,577. 2,223,481,871. 2,193,301,326. 1,728,597,213. 1,728,597,213.
总资产（元） -23.42%
55 98 55 12 12
1,264,168,427. 1,237,469,178. 1,228,811,781. 1,228,811,781.
归属于上市公司股东的净资 601,714,315.46
55 57
-51.38%
58 58
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北京湘鄂情集团股份有限公司 2013 年度报告摘要
产（元）
（2）前 10 名股东持股情况表
年度报告披露日前第 5 个交易
报告期末股东总数 25,180 19,334
日末股东总数
前 10 名股东持股情况
质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股数量 持有有限售条件的股份数量
股份状态 数量
孟凯 境内自然人 22.7% 181,560,000 166,170,000 质押 119,560,000
王栋 境内自然人 10.01% 80,100,000 40,000,000
克州湘鄂情投
境内非国有法
资控股有限公 3.75% 30,000,000 质押 30,000,000
人
司
广发证券股份
境内非国有法
有限公司约定 3.05% 24,400,000
人
购回专用账户
招商证券股份
境内非国有法
有限公司约定 2.75% 22,000,000
人
购回专用账户
薛凤珍 境内自然人 2.72% 21,765,600
光大证券股份
境内非国有法
有限公司约定 2% 16,000,000
人
购回专用账户
张滨 境内自然人 1.99% 15,908,800
华润深国投信
托有限公司－
龙信基金通 1 其他 1.46% 11,644,648
号集合资金信
托
訚肃 境内自然人 1.05% 8,412,000 8,412,000
上述股东关联关系或一致行动 上述股东中，孟凯先生持有克州湘鄂情投资控股有限公司 90%股份；其他股东有无关联关
的说明 系或一致行动的情况未知。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
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3、管理层讨论与分析
2013年是公司历史上亏损最为严重、经营最为困难的一年。面对严峻的市场形势和经营环境变化，在董事会和董事长的团结
带领下，公司全体上下围绕工作中心，在困难中谋求公司转型、扭亏机会，及时应对解决公司运营中出现的挑战与问题，各
项工作在困难中取得一定进展。报告期内，面对公司酒楼业务严重亏损的局面，公司及时对酒楼经营政策进行调整；对于亏
损严重扭亏无望的部分门店进行了关停；团餐快餐业务保持了平稳增长。2013年下半年，着眼于公司长远发展需要，公司初
步尝试对环保产业进行投资运营。
报告期内，公司面临的困难、问题及应对工作主要有以下几个方面：
第一，酒楼业务严重亏损，餐饮业务谋求转型。公司自成立以来，特别是股份制改革以来，一直以中高端酒楼业务为自身主
营业务，以“湘鄂粤”菜系特色揉合吸取其他菜系精华的“湘鄂情”复合特色菜品及服务是公司的核心竞争能力所在。2012年底
中央“八项规定”政策出台后，一年多来中央“节俭令”深入人心，取得了可喜的成效，各级机关、企事业单位公务接待批次和
档次都有明显的减少和下降。厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。公司酒楼业务原先重要的收入来源公务、商务等单位
宴请市场骤然降温，使得公司酒楼业务在陷入历史上最为严重的亏损的同时，必须谋求公司餐饮业务转型发展，以适应社会
潮流和文明发展。2013年2月，公司对酒楼经营政策进行了大幅度调整，主要包括取消高价菜，主推亲民价位菜品，酒水平
价销售；取消包房服务费，不设最低消费等内容。酒楼业务向大众餐饮市场转型成为必然，取得了较好的社会效益。在追求
社会效益的同时，公司必须谋求自身生存和经济效益。对于亏损严重扭亏无望的部分酒楼门店，公司陆续进行了关停止亏。
公司上市以来，经营层意识到单纯以酒楼业务作为公司主业存在的诸多风险，谋求综合性的餐饮业务协同发展。2012年，公
司通过收购味之都、龙德华，形成了公司的快餐、团餐等大众餐饮业务。公司当时预计，在酒楼业务稳健正常经营的前提下，
用三到五年时间实现大众餐饮业务与酒楼业务的“二八转换”，即在三到五年时间内，大众餐饮业务可以占到公司营业收入的
八成，酒楼业务营业占比降至公司营业收入的两成左右。2013年酒楼业务的巨额亏损，在严重影响酒楼自身业务的同时，也
为公司大众餐饮业务发展带来诸多困难。由于酒楼业务无法提供足够的资金支撑，公司在大众餐饮业务拓展上不得不放缓并
购进程。此外，由于酒楼业务的高房租、高长期待摊费用（主要为酒楼开办装修投资）、高人工费用以及在顾客心目中“湘
鄂情”中高端品牌形象，使得公司在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中赢利非常困难。2014年，公司在向大众化
餐饮市场转型过程中还面临着不少的困难与挑战。
第二， 转型投资新型产业，环保产业开始布局。由于酒楼业务的严重亏损，公司原先的餐饮业务无法达到公司业绩增长的
要求。除了上述在餐饮业务内部转型的同时，公司开始在新型产业领域进行投资。2013年，公司开始在环保产业投资运营，
取得了初步成效。2013年12月，公司与合肥天焱绿色能源开发有限公司共同投资设立合肥天焱生物技能科技有限公司，公司
持有合肥天焱51%股权，主要从事生物质能源设备的生产制造业务，拥有二十余项专利技术，其中相关技术获得了国家科学
技术进步二等奖，在行业内技术实力较为先进。2014年2月公司收购了合肥天焱其余49%股权，至此拥有合肥天焱100%股权。
此外，公司还通过收购肯菲登特艾蔻控股有限公司51%股权而间接控制江苏晟宜环保有限公司。环保产业作为国家重点发展
的战略性新兴产业，产值规模逐年扩大，保持着较快的增长水平，但行业发展处于起步阶段，产业结构调整升级任务艰巨。
环保产业面临着市场环境有待改善、低附加值产品竞争加剧和企业综合素质提升艰难、创新能力匮乏等的发展瓶颈。虽然公
司前期进行了一定的市场调研并拥有了一定的业务实践，但公司之前并无完备的环保产业投资运营经验，公司将面临新行业
的经营决策、核心技术研发与储备、组织管理、人力资源和风险控制能力等方面的风险。
第三，公司治理能力和水平有待进一步加强和提高。自2007年公司股份制改革以来，特别是公司2009年上市以后，公司根据
《公司法》《证券法》等法律法规和规范性文件要求，已建立健全了一系列内部控制管理制度，能比较有效地预防和及时发
现、纠正公司运营过程可能出现的重要错误和舞弊，保护公司资产的安全和完整，保证会计记录和会计信息的真实性、准确
性和及时性。但是公司治理还存在着很多不足的地方，突出表现在2013年北京证监局下发给公司的《行政监管措施决定书》
（[2013]14号）中反映出来的几个方面的问题。公司董事会高度重视并积极组织安排进行整改并及时履行信息披露义务。进
入2014年，公司治理将紧紧围绕公司转型发展大局，有针对性、专题性地进行加强涉及公司运营各方面的治理能力建设，进
一步提高公司治理水平。
4、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
本报告期主要会计政策、核算方法未发生变更，本报告期主要会计估计发生变更。
本公司大部分门店因装修支出形成的长期待摊费用，已经超过5年受益期，且仍能良好使用，为了客观反映本公司财务状况，
结合本公司业务实际，本公司将按受益期进行长期待摊费用的分期直线摊销的办法调整摊销年限。
长期待摊费用为已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项费用。
变更前采用的会计估计：长期待摊费用在受益期内平均摊销。本公司长期待摊费用是指已经支出，但受益期限在一年以上（不
含一年）的各项费用。本公司长期待摊费用主要系租入固定资产的装修改造支出，均自装修改造完成之日起，按5年进行直
线摊销。
变更后采用的会计估计：长期待摊费用在受益期内平均摊销。本公司发生的长期待摊费用按实际成本计价，并按预计受益期
限平均摊销，对不能使以后预计期间受益的长期待摊费用项目，其摊余价值全部计入当期损益。部分按5-10年进行直线摊销。
具体实施办法为：自有物业门店按10年摊销；租赁物业门店中，租赁时间不小于10年的，按10年进行摊销；租赁时间小于10
年的，按租赁时间的年头数进行摊销。
本次会计估计变更预计将会增加2013年度净利润4,124.61万元。本次会计估计变更业经本公司第二届董事会第十六次会议、
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北京湘鄂情集团股份有限公司 2013 年度报告摘要
第二届监事会第十三次会议决议通过。
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
无
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
与上期相比本期新增合并单位14家：1）通过设立方式取得的子公司有11家，包括北京湘鄂情商贸有限公司、合肥湘鄂情商
贸有限公司、西安湘鄂情商贸有限公司、长沙湘鄂情食品贸易有限公司、WAITAN GROUP PTY LTD、西安湘鄂情呀米餐饮
管理有限公司、合肥天焱生物质能科技有限公司、合肥楚天情饮食服务有限公司、上海湘鄂情食品销售有限公司、长春龙德
华餐饮管理有限公司、北京楚天情文化传媒有限公司。2）通过非同一控制下企业合并取得的子公司3家，北京味之都餐饮管
理有限公司、南京市玄武区湘鄂情餐饮有限公司、武汉创业街楚天汇餐饮有限公司。
本期减少合并单位0家
（4）董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
不适用
（5）对 2014 年 1-3 月经营业绩的预计
2014 年 1-3 月预计的经营业绩情况：同比扭亏为盈
同比扭亏为盈
2014 年 1-3 月净利润与上年同期相比扭亏为盈
500 至 3,000
（万元）
2013 年 1-3 月归属于上市公司股东的净利润（万
-6,840.09
元）
1、与去年同期相比，公司在上期处置亏损门店 13 家，起到了一定的止损
作用；
业绩变动的原因说明 2、为支持公司转型发展，公司拟出售部分资产回拢资金；
3、公司环保业务将为公司贡献部分利润。
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