绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
公司代码：603517 公司简称：绝味食品
绝味食品股份有限公司
2021 年年度报告
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实
性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别
和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审
计报告。
四、 公司负责人戴文军、主管会计工作负责人王志华及会计机构负责人（会计主管
人员）章晓勇声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
2022 年 4 月 27 日公司第五届董事会第三次会议审议通过 2021 年度利润分配预
案，以截至 2022 年 4 月 27 日，公司最新总股本 614,712,995 股为基数进行测算（最
终以权益分派股权登记日登记的股份数为准），向全体股东每 10 股派发现金股利人
民币 5.7 元（含税），合计派发现金股利 350,386,407.15 元，在实施权益分派的股权
登记日前，因实施股权激励、股权激励授予股份回购注销等事项致使公司总股本发
生变动的，公司拟维持每股分配及转增比例不变，相应调整利润分配及转增总额。
上述分配预案尚需股东大会审议批准。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的外部环境研判、未来发展计划等前瞻性描述不构成公司对投
资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整
性
否
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十、重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节 管理层讨
论与分析”中关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
致股东：审时度势克时艰 行稳致远向未来………………………………………………5
第一节 释义 ................................................................................................................... 8
第二节 公司简介和主要财务指标 ............................................................................. 10
第三节 管理层讨论与分析 ......................................................................................... 15
第四节 公司治理 ......................................................................................................... 38
第五节 环境与社会责任 ............................................................................................. 56
第六节 重要事项 ......................................................................................................... 60
第七节 股份变动及股东情况 ..................................................................................... 71
第八节 优先股相关情况 ............................................................................................. 79
第九节 债券相关情况 ................................................................................................. 79
第十节 财务报告 ......................................................................................................... 80
载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名
并盖章的财务报表；
载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原
备查文件目录 件；
报告期内在《上海证券报》《中国证券报》《证券日报》《证
券时报》以及上交所网站上公开披露过的所有公司文件及公告
原文。
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致股东：审时度势克时艰 行稳致远向未来
尊敬的绝味食品股东：
2021 年外部宏观和微观环境跌宕起伏，市场恢复和疫情反复交替考验，我们秉
承“守正笃实，久久为功”的经营方针，鸭脖主业持续深耕，美食生态初见成效，
营收和利润均保持了稳健的增长。这些成绩的取得，是全体绝味同仁和行业伙伴共
同克危寻机、协力创造价值的结果。衷心感谢各位同事、伙伴、股东们的信任、鼓
励、支持和陪伴！
2021 年，公司全年实现收入 65.49 亿元，同比增长 24.12%，实现归母净利润 9.81
亿元，同比增长 39.86%；绝味食品门店净增长 1315 家，单店营收稳步恢复；生态伙
伴克难奋进，投资收益回报初显。公司在“2021 年第十一届中国上市公司口碑榜”
评选中荣获“最具社会责任上市公司”和“大消费产业最具成长上市公司”称号，
在“第十五届中国上市公司价值评选”中连续两年荣登“主板上市公司价值 100 强”，
在“2021 胡润中国餐饮连锁投资价值榜”“CCFA2020 中国特许连锁百强”等评选中
绝味食品名列前茅，多家美食生态伙伴企业榜上有名，绝味管理学院荣获“中国最
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佳企业商学院”称号。在防控疫情、抗击水灾等过程中，公司一如继往，主动承担
社会责任，携手助力共克时艰，积极贡献绝味正能量。
坚守终局思维，保持战略定力
自绝味创业起，我们经历了 2008 年金融危机和多次的禽流感疫情，深深感受到：
明星的公司善于抓住“势”短暂腾飞；伟大的公司需要坚守“道”穿越周期，实现
持续性成长。尽管新冠疫情这一“黑天鹅”事件的影响远超过往，但从长期视角审
视品类，卤味赛道仍处于年化增长超过 10%的上升阶段，未来仍有较大成长潜力；
从终局视角审视行业，当下品牌集中度还比较低，参考多数成熟消费品类的市场格
局，未来终将趋于有限数量头部企业的竞合。因此我们在外部环境面临巨变之时，
应保持战略定力，克服短期困难，沉着冷静应对。
我们将坚定不移地坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的公司长期战略：短
期目标是在鸭脖品类中继续深耕，进一步提高市场占有率和行业地位；中期目标是
在泛卤味赛道中成为领导品牌，重点布局佐餐卤味、新式卤味等赛道并取得领先地
位；长期目标是用好“内生+外延”“产业×资本”的增长双引擎，构建美食生态。
公司所有资源和行动都为达成上述目标不懈努力。在市场端，我们依然要在保
证财务安全的前提下加大对市场的投入，特别是加大对加盟商的支持力度，提升加
盟商的经营能力和生存质量。加盟体系的稳定是公司生存和发展的根本，也是公司
在当前阶段加速占领市场，扩大领先优势的重要举措；在供应链端，公司将进一步
提升研发和生产效率，重点突破部分区域的产能瓶颈，依赖规模经济和精益运营，
强化可持续盈利能力；在资本端，公司将继续努力，深度布局产业，提升研究能力，
敬畏和控制风险，深耕服务，与生态伙伴共度难关、共谋发展、共创价值。
审时度势谋发展，行稳致远向未来
众所皆知，2022 年企业经营环境面临的挑战前所未有，但我们仍然坚定看好卤
味行业的长期发展，提出了“审时度势、行稳致远”的经营方针。
“开源节流，降本增效”。在财务管控方面我们将遵循稳健的原则，细化预案管
理，加强财务自律；围绕供应链核心功能，重点提升供给效率和精益管理；同时控
制非必要支出，确保资金和资源配置的有效性。
“品牌年轻化，营销数字化”。在品牌营销方面将充分运用数字化、社群化的工
具，进一步提升企业部门间、生态伙伴间的协同性；公司今年将持续布局品牌势能
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的提升，通过数据智能、内容创造、社群运营等方式与年轻客群加强交互，增加与
消费者的情感链接，为客户提供更有趣、更互动、更个性的产品和体验。
“所当乘者势也，不可失者时也”。疫情加速了行业整合，公司将适时提升门店
扩张节奏，重点布局疫情影响较小的渠道和场景，继续升级营运管理体系、优化营
运组织建设、加强门店销售管理，推动加盟商一体化，并辅以区域中、小品牌的整
合，进一步提升市场占有率和行业地位。
从十七年前创业的第一天起，我们就怀揣着立志成为伟大企业的梦想。正所谓
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，外部环境不佳的时候，通常也是真正拥有抵
御风险能力和核心竞争力的企业脱颖而出的时候；全球范围内真正伟大的企业，无
一不是穿越经济周期，创造真正价值，成为受人尊敬、基业长青的公司。今天的绝
味，已经成为过万门店终端、数万员工、服务亿万消费者的事业平台！我们相信，
只要上下同欲，内外同心，协力同行，就一定会实现最初的梦想！
十七岁的雨季，是迎接风雨、坚韧成长的开始。
我们许下共同的期许，我们紧紧拥抱在一起。
绝味食品股份有限公司董事会
2022 年 4 月
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
本公司、公司、绝味 指 绝味食品股份有限公司
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日
上海聚成 指 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）
上海慧功 指 上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）
上海成广 指 上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）
上海福博 指 上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）
长沙营销 指 长沙绝味食品营销有限公司
湖南阿瑞 指 湖南阿瑞食品有限公司
重庆阿润 指 重庆阿润食品有限公司
重庆营销 指 重庆绝味食品销售有限公司
天津阿正 指 天津阿正食品有限公司
天津营销 指 天津天下汇食品有限公司
陕西营销 指 陕西绝味食品营销有限公司
贵州阿乐 指 贵州阿乐食品有限公司
贵州营销 指 贵州绝味食品营销有限公司
江西阿南 指 江西阿南食品有限公司
南昌营销 指 南昌绝味食品营销有限公司
上海阿妙 指 上海阿妙食品有限公司
上海营销 指 上海旭味食品销售有限公司
河南阿杰 指 河南阿杰食品有限公司
河南营销 指 河南绝味食品销售有限公司
现代农业 指 襄阳富襄现代农业开发有限公司
福清阿胜 指 福清市阿胜食品有限公司
福州营销 指 福州绝味食品有限公司
广西阿高 指 广西阿高食品有限公司
广西营销 指 广西绝味食品营销有限公司
沈阳营销 指 沈阳绝味食品销售有限公司
云南营销 指 云南绝味食品营销有限公司
广东阿达 指 广东阿达食品有限公司
内蒙阿蒙 指 内蒙古阿蒙食品有限公司
包头营销 指 包头市绝味食品营销有限公司
武汉阿楚 指 武汉阿楚食品有限公司
湖北营销 指 湖北天下汇食品营销有限公司
青岛营销 指 青岛绝味食品营销有限公司
合肥营销 指 合肥绝味食品营销有限公司
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北京营销 指 北京绝味食品有限公司
黑龙江阿滨 指 黑龙江阿滨食品有限公司
成都营销 指 成都绝味营销有限公司
深圳营销 指 深圳市绝味食品营销有限公司
四川阿宁 指 四川阿宁食品有限公司
海口营销 指 海口绝味食品营销有限公司
吉林营销 指 吉林绝味食品营销有限公司
甘肃阿甘 指 甘肃阿甘食品有限公司
深圳网聚 指 深圳网聚投资有限责任公司
绝味轩管理 指 长沙绝味轩企业管理有限公司
香港绝味轩 指 绝味轩国际控股（香港）有限公司
成都绝味轩 指 成都绝味轩食品有限公司
盘山阿妙 指 盘山阿妙食品有限公司
昆明阿趣 指 昆明阿趣食品有限公司
潍坊阿旺 指 潍坊阿旺食品有限公司
黑龙江营销 指 黑龙江绝味食品销售有限公司
绝味香港 指 绝味食品（香港）有限公司
南京阿惠 指 南京阿惠食品有限责任公司
(SINGAPORE) PTE.LTD. 指 JUEWEI FOOD (SINGAPORE) PTE.LTD.
(SINGAPORE) MARKETING. 指 JUEWEI FOOD MARKETING PTE.LTD.
新疆阿之疆 指 新疆阿之疆食品有限责任公司
山东阿齐 指 山东阿齐食品有限公司
绝配供应链 指 上海绝配柔性供应链服务有限公司
新疆营销 指 新疆绝味天下汇食品有限公司
(CANADA) LTD. 指 JUEWEI FOOD (CANADA) LTD.
江苏阿惠 指 江苏阿惠食品有限公司
海南阿翔 指 海南阿翔食品有限公司
聚源集采 指 湖南聚源集采供应链有限公司
兰州营销 指 兰州天下汇食品营销有限责任公司
JAPAN CO.,LTD. 指 JUEWEI FOOD JAPAN CO.,LTD.
武汉零点 指 武汉零点绿色食品股份有限公司
仙桃精武 指 仙桃精武食品工业园有限公司
广西阿秀 指 广西阿秀食品有限责任公司
广东阿华 指 广东阿华食品有限责任公司
江苏精武 指 江苏精武电子商务有限公司
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 绝味食品股份有限公司
公司的中文简称 绝味食品
公司的外文名称 Juewei Food Co., Ltd.
公司的外文名称缩写 无
公司的法定代表人 戴文军
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 高远 张杨
湖南省长沙市芙蓉区晚报大道 湖南省长沙市芙蓉区晚报大
联系地址
267号晚报大厦1608 道267号晚报大厦1608
电话 0731-89842956 0731-89842956
传真 0731-89842956 0731-89842956
电子信箱 zqb@juewei.cn zqb@juewei.cn
三、 基本情况简介
公司注册地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608
公司注册地址的历史变更情况 无
公司办公地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608
公司办公地址的邮政编码 410016
公司网址 http://www.juewei.cn
电子信箱 zqb@juewei.cn
四、 信息披露及备置地点
中国证券报、上海证券报、证券时报、证券
公司披露年度报告的媒体名称及网址
日报
公司披露年度报告的证券交易所网址 www.sse.com.cn
湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大
公司年度报告备置地点
厦1608
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 绝味食品 603517 不适用
六、 其他相关资料
公 司 聘 请 的 会 名称 天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）
计 师 事 务 所 办公地址 北京海淀区车公庄西路 19 号外文文化创
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（境内） 意园 12 号楼
签字会计师姓名 康代安、陈恩
名称 华融证券股份有限公司
北京市朝阳区朝阳门北大街 18 号中国人
报 告 期 内 履 行 办公地址
寿保险大厦 16 层
持续督导职责
签字的保荐代表人姓
的保荐机构 乔军文、肖扬
名
持续督导的期间 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 8 月 17 日
名称 中国国际金融股份有限公司
北京市建国门外大街 1 号国贸大厦 2 座 27
报 告 期 内 履 行 办公地址
层及 28 层
持续督导职责
签字的保荐代表人姓
的保荐机构 陈晓静、金勇
名
持续督导的期间 2021 年 8 月 18 日至 2023 年 12 月 31 日
七、 近三年主要会计数据和财务指标
（一）主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比
上年同
主要会计数据 2021年 2020年 2019年
期增减
(%)
营业收入 6,548,621,784.04 5,276,079,668.28 24.12 5,171,962,171.82
归属于上市公司股
980,937,033.60 701,364,807.15 39.86 801,200,153.10
东的净利润
归属于上市公司股
东的扣除非经常性 719,419,376.51 679,507,074.64 5.87 761,288,317.25
损益的净利润
经营活动产生的现
1,085,957,520.59 915,699,231.56 18.59 1,027,810,663.93
金流量净额
本期末
比上年
2021年末 2020年末 同期末 2019年末
增减（
%）
归属于上市公司股
5,702,348,655.30 4,964,019,651.02 14.87 4,567,200,068.28
东的净资产
总资产 7,401,391,558.20 5,922,316,622.50 24.97 5,462,669,937.29
（二）主要财务指标
本期比上年
主要财务指标 2021年 2020年 同期增减 2019年
(%)
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基本每股收益（元／股） 1.60 1.15 39.13 1.38
稀释每股收益（元／股） 1.60 1.15 39.13 1.38
扣除非经常性损益后的基本每
1.17 1.12 4.46 1.32
股收益（元／股）
增加3.80个
加权平均净资产收益率（%） 18.46 14.66 23.28
百分点
扣除非经常性损益后的加权平 减少0.67个
13.54 14.21 22.12
均净资产收益率（%） 百分点
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
（一）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于
上市公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
（二）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于
上市公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
（三）境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2021 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 1,505,976,719.65 1,637,757,220.34 1,702,892,628.95 1,701,995,215.10
归属于上市公司股东
235,892,881.70 266,013,305.84 462,176,096.84 16,854,749.22
的净利润
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 233,591,695.51 245,994,778.17 231,672,459.83 8,160,443.00
后的净利润
经营活动产生的现金
350,907,421.28 497,711,101.10 151,282,559.96 86,056,438.25
流量净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
√适用 □不适用
上表第三季度扣非后归母净利润较三季报披露之差异，主要系江苏和府及千味
央厨权益类投资收益调整认定为非经常性损益。
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十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注
非经常性损益项目 2021 年金额 （如适 2020 年金额 2019 年金额
用）
非流动资产处置损益 150,122,962.51 -4,950,467.90 -2,086,988.27
计入当期损益的政府补助，但
与公司正常经营业务密切相
关，符合国家政策规定、按照 48,284,180.98 40,897,538.16 46,242,712.65
一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
除同公司正常经营业务相关的
有效套期保值业务外，持有交
易性金融资产、衍生金融资
产、交易性金融负债、衍生金
融负债产生的公允价值变动损 6,220,858.60 3,400,005.49 7,947,452.07
益，以及处置交易性金融资
产、衍生金融资产、交易性金
融负债、衍生金融负债和其他
债权投资取得的投资收益
除上述各项之外的其他营业外
12,325,216.60 -6,678,115.49 1,258,195.97
收入和支出
其他符合非经常性损益定义的
133,472,983.92
损益项目
减：所得税影响额 86,649,942.75 9,079,281.56 12,402,786.13
少数股东权益影响额（税
2,258,602.77 1,731,946.19 1,046,750.44
后）
合计 261,517,657.09 21,857,732.51 39,911,835.85
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非
经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明
□适用 √不适用
十一、 采用公允价值计量的项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
对当期利
项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 润的影响
金额
其他权益工具投资-
深圳市餐北斗供应 5,010,722.93 5,010,722.93
链管理有限公司
其他权益工具投资-
1,000,000.00 1,000,000.00
武汉食和岛网络科
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技有限公司
其他权益工具投资-
郑州千味央厨食品 190,523,250.93 -2,405,679.26
股份有限公司
合计 6,010,722.93 196,533,973.86 -2,405,679.26
十二、 其他
□适用 √不适用
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第三节 管理层讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
（一）概述
2021 年外部政经环境跌宕起伏，新冠疫情反复扰动，给企业经营的多个方面带
来挑战。公司按照“守正笃实，久久为功”的年度经营方针，鸭脖主业克服各种困
难，围绕加快提升市场占有率、升级营运管理体系、改善加盟商生存质量、推进品
牌年轻化等重点工作，结硬寨、打巧仗，取得了一定的成绩；美食生态紧密围绕公
司核心战略和关键布局，构建了“产业资本”的方法论，增值服务赋能渐成体系，
部分重点项目初见回报，与生态伙伴共同经受了困难考验。
公司克服了外部环境严峻的挑战，报告期内实现营业收入为 65.49 亿元，同比增
长 24.12%；本年度归属于母公司股东的净利润为 9.81 亿元，同比增长 39.86%。截止
报告期末，中国大陆地区门店总数 13,714 家（不含港澳台及海外市场），全年净增
长 1315 家。
（二）经营概览
1. 鸭脖业务
（1）克服疫情稳增长，把握机会拓份额
尽管疫情反复干扰影响，卤味行业仍保持较高的增长速度，同时品牌集中度相
对较低，外部环境挑战进一步加速了行业整合、洗牌的进程。公司深度研究疫情对
销售场景的影响，优化门店选址布局、提升加盟体系支持，谨慎、科学的拓展市场
份额，同时也利用行业整合机会，有效提升市场占有率。在此基础上，通过对加盟
商的经营指导和政策支持，保证新增门店的存活率，全力支持优秀加盟商把握机会
提升运营质量，报告期内门店净增长达到 1315 家。
（2）渠道精耕谋布局，营运提质树品牌
营销条线根据公司既定的“渠道精耕”策略，细化市场布局和精准市场分级，
实行区域、渠道的差异化营销策略，重点关注门店营运能力的提升，并通过品牌年
轻化、运营数字化、营销精准化等手段全面强化全国门店的营运能力和服务质量，
提升加盟商的生存质量和竞争耐力。
（3）精益管理提效能，系统规划保利润
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公司供应链条线继续深化精益管理，致力通过规模经济和管理效能持续提升盈
利能力；充分运用数字化、智能化等先进工具，以及计划管理、统筹部署等管理手
段，配合 MES 系统（Manufacturing Execution System）的落地实施，全流程打通采购、
生产、仓储、物流等环节。伴随着前期募投项目的落地和投产，公司产能部署更为
灵活合理，以高品质产品和数字化赋能绝味及产业伙伴的产能供应。
（4）组织优化焕活力，团队建设强梯队
公司持续加强在信息化、数字化和组织人力体系等综合支持版块的建设，为供
应链的统筹部署、营销管控提供了有效保障。报告期内，公司组织架构以“精英总
部”为目标进行了调整，实现了组织扁平化与业务流程优化、营运组织专业升级，
落地了业务导向的激励机制、持续夯实人才梯队，释放并激活一线团队的组织活力。
2. 美食生态
美食生态密切围绕公司在冷链配送网络、连锁渠道管控、组织能力提升、产业
投资融合等方面的核心能力，重点聚焦卤味核心赛道，采用直接投资+孵化探索的形
式布局卤味相关标的，并与国内优秀的产业资本合作设立基金，寻找特色美食赛道
的优秀项目，形成了“以项目为中心、以服务为驱动、以结果为导向”的方法论，
美食生态与鸭脖主业密切协作，打造支撑公司“内生+外延”“产业×资本”的增长
双引擎。
报告期内，美食生态的重点投资项目发展良好，部分项目呈现了初步的投资收
益。公司将继续努力，秉承产业投资方法论，提升深度研究能力，敬畏和控制风险，
深耕增值服务，与生态伙伴共度难关、共谋发展、共创价值和共享增量。
二、报告期内公司所处行业情况
根据艾媒咨询于 2022 年 2 月发布的报告，2022 年中国卤制品行业的规模有望突
破 3600 亿，其中 2018 年-2021 年复合增长率 12.3%（见图 1）。由此可见，即使在疫
情影响反复的背景下，卤味行业规模仍保持了可观的增长速度。
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图 1 2018-2023 年中国卤制品行业市场规模及预测
数据来源：艾媒咨询
虽然行业整体保持了稳定的增长趋势，但在 2021 年，卤味行业承受了巨大的压
力：首先是疫情导致的线下消费需求的降低，特别是交通枢纽、购物中心及旅游目
的地等场景客流人数的大幅下降导致原本的高势能消费区域的消费力断崖式下跌，
根据赢商大数据的统计，2021 年全国重点商业城市购物中心日均客流量尽管较 2020
年有所恢复，但整体上较疫情前仍有差距（见图 2）；同时外部环境复杂多变还影响
到卤味行业上游，特别是疫情反复对养殖和屠宰活动造成影响，导致原材料供应减
少，原料价格持续上涨；不断变化的国际局势也造成全世界能源价格的巨幅波动，
由此带来下游工业产品，如石油、饲料、包装成本等的大幅上升。
图 2 2021 年部分城市购物中心日均客流量对比
数据来源：赢商大数据
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尽管卤味连锁零售业态的模式更轻，消费场景更加多元化，受疫情影响较服务
属性更重的餐饮企业相对较小，但是由于受到 2021 年下半年的疫情反复影响，整体
上卤味行业的经营仍未恢复到疫情前（见图 3）。
图 3 2016 年以来绝味单店营收均值的比较
数据来源：根据绝味食品单店营收历年数据推算
与此同时，行业内部的竞争格局正在加速重构，伴随着新冠疫情带来的线下消
费需求的降低、城市商圈人流量的减少以及原材料价格的持续上涨，近年来休闲卤
味行业的中小品牌面临严峻的生存挑战，一大批传统意义上的“夫妻老婆店”因为
资金周转、食品安全等问题退出市场，行业份额逐渐向头部企业集中，这与全球成
熟市场的休闲食品行业发展趋势相吻合。
头部企业的生产经营在疫情的大背景下也同样面临挑战，一方面大量的中小
“网红店”不断出现，另一方面阶段性下降的线下消费需求，因而外部市场环境更
考验相关企业的品牌创新能力、资金运营效率、供应链保障能力和精益管理水平。
上述行业数据和现象，表明行业进入阶段性的变革时期，危中有机，需要用长
期视角、终局思维去思考公司发展战略，基于未来布局现在，基于行业发展的本质
规律和长期趋势，克服短期困难，瞄准长期标准，保持战略定力，冷静执着应对。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司始终坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，面对大环境的挑
战，我们坚持“守正笃实，久久为功”的经营策略，在保证财务安全的前提下，重
点提升加盟商的生存质量和发展潜力，大力保障线下门店正常经营和长期存活的同
时，谨慎、科学的布局门店拓展。报告期内，面对不断变化的市场环境，公司依然
实现了营业收入和门店数量的预期增长。特别是大量陪伴公司长期发展的战略加盟
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商构成了公司应对不确定性挑战的坚强基石：从收入贡献、数量构成上看，店龄较
长的门店占比较高（见图 4-1、图 4-2），且存量门店中单店营收随着店龄正向增长
（见图 4-3）；从渠道构成看，沿街体、社区体等受疫情影响相对较小的场景门店在
收入贡献和数量构成的占比均达到三分之二以上（见图 5-1、图 5-2），体现了极强
的经营韧性。
图 4 店龄维度的门店收入贡献、数量构成、单店营收比较
图 5 渠道维度的门店收入构成、数量构成分析
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公司重视线上、线下渠道的融合，在报告期内通过对线上外卖和私域流量的投
入，提高了终端门店的线上及整体收入。与此同时，公司品牌年轻化的建设初见成
效，过去一年，绝味品牌内核的升级为我们吸引到更年轻的消费人群和更高的复购
率。
行业变局带来发展机会，2021 年，随着部分前期募投项目的完工转固，公司经
过谨慎研究决定采用定向增发方式进一步提高产能储备、改进生产效率，我们认
为：高效、智能的生产能力和稳定、安全的产品输出是行业和公司长远发展的基
石。未来将会持续努力，迭代创新，精益求精。
我们坚信，随着防疫政策的不断优化调整以及疫苗接种、治疗药物等科技手段
的普及，经济生活终将恢复正常。虽然短期内疫情反复对行业带来不同程度的经营
压力，但是随着社会经济的稳步恢复，绝味长期以来稳健增长的业绩趋势不会改
变。
四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）“冷链生鲜，日配到店”的供应链网络
根据销售网络建设的需要，以 300-500 公里为半径布局供应链，公司已在全国范
围内建立了以 21 个生产基地（含 2 家在建）为中心的供应链网络，每个生产基地均
能够很好的辐射到各区域市场，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开
始售卖”。日渐完善的生产布局在保障食品安全、优化物流配送体系和降低运输成本
上起到了关键且积极的作用。
1. 自建生产基地，辐射全国网点
休闲卤制食品是一种即食性产品，新鲜、美味和安全是消费者关注的重点要素，
同时及时的产品供应也会有效地保证产品质量。公司以各生产型分子公司作为向全
国销售网络配送产品的生产基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个
“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系，具备了快
捷、高效、低成本的核心竞争力，为公司门店的快速扩张提供了坚实的供应链基础
保障。公司每开拓一个新的市场区域，均先建立相应的产品供应和物流配送体系，
这些生产型子公司能够作为生产基地很好地辐射到各个区域市场，是公司提高效率、
降低成本、保障食品安全的核心支撑。
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图 6 绝味的全国生产网络
2. 搭建柔性供应链，实现多层级市场的日配到店
通过科学的厂房布局和规范的生产管理，实现了 300-500 公里半径内的每日新鲜
配送，保证了产品“鲜、香、麻、辣”的最佳口感。
（二）“连锁加盟，众行致远”的加盟体系
公司构建了以“产品组合、单店模型、加盟体系”为核心要素的三维一体的连
锁加盟管理机制，将共同目标、制度规范、行为准则等通过加盟商月刊、加盟商大
会、自媒体、微课堂、标杆人物评选等多种形式，进行层层宣导，与加盟商形成命
运共同体关系，下沉管控职能，强化服务职能，让加盟商自动自发地维护品牌形象，
持续自我成长，形成了加盟商健康发展的生态圈关系。
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图 7 公司加盟连锁渠道管控体系
“众行致远，美美与共”，公司创新性地设计并推行了加盟商委员会体系（以下
简称“加委会”），提升加盟商的自治管理和商业发展能力，加委会是由绝味加盟商
代表组成的自治管理机构，面向全体绝味加盟商服务。旨在通过加强公司与加盟商、
加盟商与加盟商间的联系沟通，充分发挥资源优势，建立有效的厂商互动平台，推
行绝味共同价值观和加盟商一体化建设，推动加盟商伙伴的生意发展，并通过逐步
探索，由二级体系发展为以全国总会、片区委、省级分委会及战区委为主的四级体
系，同时赋予片区委一定自主决策权，加强了公司与加盟商，加盟商与加盟商之间
的沟通、帮扶及巡店效率，提高了加盟商积极性及凝聚力。目前公司加盟商委员会
组织拥有 116 个战区委工作小组，3000 余家加盟商，加盟商之间通过多年的协同发
展逐渐形成了“三会治理”体系，夯实了彼此间的合作共赢关系，为绝味生态的健
康成长构建了稳定的渠道基础。
（三）“始于美味，忠于信赖”的品牌沉淀
“绝味”以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者青睐，迅速成
为全国卤制休闲类食品的领军品牌。通过特许连锁经营这一新型模式的成功嫁接和
运用，品牌快速向全国扩展。截止报告期末，“绝味”门店覆盖了全中国 31 个省级行
政区及香港、澳门特别行政区。
公司始终把产品质量放在首位，把顾客的健康安全放在首位。我们依托于专业
系统的闭环供应链，基于大数据和智能算法等先进技术，确保产品品质和服务体验，
确保每一份产品健康、安全、美味，给消费者带来舌尖上的美好体验，“用特色美食
丰富美好生活”。
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（四）“集采共仓，众擎易举”的规模优势
凭借历年的业务积累，公司已经建立起规模领先的卤味加工产业群，以 300-500
公里为半径构建了覆盖全国的供应链网络，已经初步在材料采购成本、生产配送效
率等方面形成竞争优势。
公司与行业细分品类的头部供应商之间形成了稳定长期的业务伙伴关系，借助
公司多年构建和优化的信息系统和业务分析工具，能够较为准确的预估材料市场变
化趋势，平抑上游价格波动影响，做到科学储备、规模生产、精确配货，进一步优
化公司的成本结构，有效平抑上游价格波动影响，持续提升公司业务的抗风险能力。
（五）“产融结合 构建生态”的第二、第三增长曲线
公司秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，将供应链网络、连锁
渠道管控、组织能力建设等核心能力对外开放，通过“产业投资+增值服务”的方式
赋能伙伴，与企业共同成长，通过“六共”协同（共享采购、共享仓储、共享产能、
共同配送、共享销售体系、共享智力资源），致力成为“特色食品和轻餐饮的加速
器”，实现共生、共创、共赢。
公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司，与外部专业投资机构合作，
重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进
行投资，探索布局公司未来“第二、第三增长曲线”，最终实现“构建美食生态”
的目标。
图 8 深圳网聚的增值服务版块
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五、报告期内主要经营情况
报告期内公司克服疫情影响，聚焦主营业务，2021 年度公司营业收入为 65.49 亿
元，同比增长 24.12%，本年度归属于母公司股东的净利润为 9.81 亿元，同比增长
39.86%。
（一）主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
变动比例
科目 本期数 上年同期数
（%）
营业收入 6,548,621,784.04 5,276,079,668.28 24.12
营业成本 4,474,155,778.22 3,509,503,135.43 27.49
销售费用 523,985,705.94 321,896,242.97 62.78
管理费用 417,554,123.86 331,593,639.56 25.92
财务费用 8,822,715.30 -8,218,068.46 207.36
研发费用 37,532,428.92 11,407,689.97 229.01
经营活动产生的现金流量净额 1,085,957,520.59 915,699,231.56 18.59
投资活动产生的现金流量净额 -1,057,855,731.70 -931,729,925.80 -13.54
筹资活动产生的现金流量净额 -42,770,443.81 -503,070,165.00 91.50
营业收入变动原因说明：主要系门店扩张及单店营收恢复所致。
营业成本变动原因说明：主要系营业收入增加导致的成本增加。
销售费用变动原因说明：主要系市场费用及职工薪酬增加。
管理费用变动原因说明：主要系股份支付费用和职工薪酬增加。
财务费用变动原因说明：主要系新租赁准则“未确认融资费用”的影响。
研发费用变动原因说明：主要系公司增加研发的投入。
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系收入增长带动。
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系固定资产及权益投资等长期资
产增加。
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系取得短期借款以及收到员工限
制性股票认缴款。
本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
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2. 收入和成本分析
√适用 □不适用
报告期内，公司主营业务收入比上年同期上升了 23.60%，主营业务成本比上年同期上升了 25.93%，毛利率同比减少 1.26 个百
分点，主要系收入结构变动所致。
（1）主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
毛利率 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增减
分行业 营业收入 营业成本
（%） 年增减（%） 年增减（%） （%）
卤制食品销售 5,743,055,312.05 3,803,569,666.73 33.77 17.27 16.32 增加 0.54 个百分点
加盟商管理 67,430,331.77 2,712,282.56 95.98 -1.46 41.27 减少 1.21 个百分点
其他 541,345,847.45 509,052,645.42 5.97 212.27 228.97 减少 4.77 个百分点
合计 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 32.06 23.60 25.93 减少 1.26 个百分点
主营业务分产品情况
毛利率 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增减
分产品 营业收入 营业成本
（%） 年增减（%） 年增减（%） （%）
鲜货类产品 5,606,967,223.40 3,684,583,925.76 34.29 15.47 13.85 增加 0.94 个百分点
其中：禽类制品 4,330,712,795.56 2,761,835,693.63 36.23 13.00 9.99 增加 1.75 个百分点
其中：畜类产品 69,869,883.79 66,665,586.01 4.59 115.15 139.98 减少 9.87 个百分点
其中：蔬菜产品 613,215,874.66 453,516,413.23 26.04 15.68 18.72 减少 1.90 个百分点
其中：其他产品 593,168,669.39 402,566,232.90 32.13 28.73 27.64 增加 0.57 个百分点
包装产品 136,088,088.65 118,985,740.97 12.57 229.64 252.35 减少 5.63 个百分点
加盟商管理 67,430,331.77 2,712,282.56 95.98 -1.46 41.27 减少 1.21 个百分点
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其他 541,345,847.45 509,052,645.42 5.97 212.27 228.97 减少 4.77 个百分点
合计 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 32.06 23.60 25.93 减少 1.26 个百分点
主营业务分地区情况
毛利率 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增减
分地区 营业收入 营业成本
（%） 年增减（%） 年增减（%） （%）
西南地区 926,379,968.58 636,685,587.68 31.27 19.98 19.03 增加 0.55 个百分点
西北地区 33,625,336.59 27,508,801.10 18.19 -42.27 -42.27
华中地区 1,885,378,504.72 1,306,356,673.02 30.71 34.03 37.06 减少 1.53 个百分点
华南地区 1,355,076,266.83 961,062,355.15 29.08 33.93 39.93 减少 3.04 个百分点
华东地区 1,305,988,829.94 831,650,109.38 36.32 12.02 11.10 增加 0.52 个百分点
华北地区 731,229,026.72 501,116,415.78 31.47 15.70 20.88 减少 2.94 个百分点
新加坡、香港、澳门
114,153,557.89 50,954,652.59 55.36 23.76 24.10 减少 0.12 个百分点
市场
合计 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 32.06 23.60 25.93 减少 1.26 个百分点
主营业务分销售模式情况
毛利率 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增减
销售模式 营业收入 营业成本
（%） 年增减（%） 年增减（%） （%）
食品批发 5,318,591,768.77 3,588,804,187.60 32.52 15.67 14.39 增加 0.75 个百分点
食品零售 424,463,543.28 214,765,479.13 49.40 42.00 62.05 减少 6.26 个百分点
加盟商管理 67,430,331.77 2,712,282.56 95.98 -1.46 41.27 减少 1.21 个百分点
其他 541,345,847.45 509,052,645.42 5.97 212.27 228.97 减少 4.77 个百分点
合计 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 32.06 23.60 25.93 减少 1.26 个百分点
主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明
由于公司的收入和资产主要与休闲卤制食品相关，休闲卤制食品中不同系列产品具有相似的经济特征，故无须列报更详细的经
营分部信息。
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（2）产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量比上年 销售量比上年 库存量比上年
主要产品 单位 生产量 销售量 库存量
增减（%） 增减（%） 增减（%）
鲜货类产品 KG 142,488,056.51 142,453,223.11 480,956.81 12.13 12.26 -12.74
其中：禽类制品 KG 95,946,585.48 95,930,631.52 321,523.36 11.61 11.75 -15.74
其中：畜类产品 KG 769,733.95 764,348.88 4,810.29 139.78 138.15 292.57
其中：蔬菜产品 KG 34,656,954.12 34,647,002.68 116,077.02 13.91 14.03 -6.43
其中：其他产品 KG 11,114,782.96 11,111,240.03 38,546.14 7.27 7.40 -13.00
产销量情况说明
无
（3）重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用 √不适用
（4）成本分析表
单位：元
分行业情况
上年同期占 本期金额较
本期占总成 情况
分行业 成本构成项目 本期金额 上年同期金额 总成本比例 上年同期变
本比例(%) 说明
(%) 动比例(%)
卤制食品销售 主营业务成本 3,803,569,666.73 88.14 3,269,976,496.98 95.43 16.32
加盟商管理 主营业务成本 2,712,282.56 0.06 1,919,892.33 0.06 41.27
其他 主营业务成本 509,052,645.42 11.80 154,741,597.29 4.52 228.97
合计 - 4,315,334,594.71 100.00 3,426,637,986.60 100.00 25.93
分产品情况
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上年同期占 本期金额较
本期占总成 情况
分产品 成本构成项目 本期金额 上年同期金额 总成本比例 上年同期变
本比例(%) 说明
(%) 动比例(%)
鲜货类产品 主营业务成本 3,684,583,925.76 85.38 3,236,207,646.07 94.44 13.85
其中：禽类制品 主营业务成本 2,761,835,693.63 64.00 2,511,040,105.57 73.28 9.99
其中：畜类产品 主营业务成本 66,665,586.01 1.54 27,779,356.93 0.81 139.98
其中：蔬菜产品 主营业务成本 453,516,413.23 10.51 382,008,284.39 11.15 18.72
其中：其他产品 主营业务成本 402,566,232.90 9.33 315,379,899.18 9.20 27.64
包装产品 主营业务成本 118,985,740.97 2.76 33,768,850.91 0.99 252.35
其他 主营业务成本 509,052,645.42 11.80 154,741,597.29 4.52 228.97
加盟商管理 主营业务成本 2,712,282.56 0.06 1,919,892.33 0.06 41.27
合计 - 4,315,334,594.71 100.00 3,426,637,986.60 100.00 25.93
成本分析其他情况说明
无
（5）报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化
□适用 √不适用
（6）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□适用 √不适用
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（7）主要销售客户及主要供应商情况
①公司主要销售客户情况
前五名客户销售额 21,846.12 万元，占年度销售总额 3.44%；其中前五名客户销
售额中关联方销售额 5,649.53 万元，占年度销售总额 0.89%。
报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或
严重依赖于少数客户的情形
□适用 √不适用
②公司主要供应商情况
前五名供应商采购额 113,778.15 万元，占年度采购总额 34.74%；其中前五名供
应商采购额中关联方采购额 14,445.37 万元，占年度采购总额 4.42%。
报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应
商的或严重依赖于少数供应商的情形
□适用 √不适用
其他说明
无
3. 费用
√适用 □不适用
项目 本期数 上年同期数 同比增减 重大变动说明
主要系市场费用及职
销售费用 523,985,705.94 321,896,242.97 202,089,462.97
工薪酬增加。
主要系股份支付费用
管理费用 417,554,123.86 331,593,639.56 85,960,484.30
和职工薪酬增加
主要系公司增加研发
研发费用 37,532,428.92 11,407,689.97 26,124,738.95
的投入
主要系新租赁准则
财务费用 8,822,715.30 -8,218,068.46 17,040,783.76 “未确认融资费用”
影响
所得税费用 334,293,541.60 278,527,888.12 55,765,653.48 营业利润提升影响
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4. 研发投入
（1）研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 37,532,428.92
本期资本化研发投入 0
研发投入合计 37,532,428.92
研发投入总额占营业收入比例（%） 0.57
研发投入资本化的比重（%） 0
（2）研发人员情况表
√适用 □不适用
公司研发人员的数量 230
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 4.74
研发人员学历结构
学历结构类别 学历结构人数
博士研究生 0
硕士研究生 5
本科 96
专科 111
高中及以下 18
研发人员年龄结构
年龄结构类别 年龄结构人数
30 岁以下（不含 30 岁） 142
30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 71
40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 13
50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 4
（3）情况说明
□适用 √不适用
（4）研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响
□适用 √不适用
5. 现金流
√适用 □不适用
变动比
项目 本期数 上年同期数 重大变动说明
例（%）
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现金及现金等价 上年度筹资活动
-17,737,185.50 -520,061,795.94 96.59
物净增加额 支出较多
经营活动产生的 主要系收入增长
1,085,957,520.59 915,699,231.56 18.59
现金流量净额 带动
主要系固定资产
投资活动产生的 -
-931,729,925.80 -13.54 及权益投资等长
现金流量净额 1,057,855,731.70
期资产增加
主要系取得借款
筹资活动产生的
-42,770,443.81 -503,070,165.00 91.50 以及收到员工限
现金流量净额
制性股票认缴款
汇率变动对现金
-3,068,530.58 -960,936.70 -219.33 汇率变动影响
的影响
（二）非主营业务导致利润重大变化的说明
√适用 □不适用
占利润总额
项目 金额 形成原因说明
比例
主要为江苏和府部分股权转让及千味
投资收益 223,717,966.78 17.19%
央厨转入其他权益工具投资核算所致
与日常活动无关的政府补助、废品收
营业外收入 45,317,285.07 3.48%
入等
非流动资产毁损报废损失、赔偿支
营业外支出 5,467,769.81 0.42%
出、公益捐赠等
其他收益 11,953,289.43 0.92% 与日常活动相关的政府补助
资产减值损失 -105,527.33 -0.01% 存货跌价准备
（三）资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期
本期期 上期期
末金额
末数占 末数占
较上期
项目名称 本期期末数 总资产 上期期末数 总资产 情况说明
期末变
的比例 的比例
动比例
（%） （%）
（%）
应收账款 154,617,487.50 2.09 37,081,221.96 0.63 316.97 本期应收货款增加
长期股权
2,120,107,731.44 28.64 1,558,012,052.12 26.31 36.08 本期权益类投资增加
投资
其他权益 增长主要为千味央厨
196,533,973.86 2.66 6,010,722.93 0.1 3,169.72
工具投资 投资转入
固定资产 1,807,456,029.28 24.42 1,345,199,028.18 22.71 34.36 主要系新建工厂转固
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使用权资 21 年开始执行新租赁
284,783,826.81 3.85 - - /
产 准则
减少主要系随着资产
其他非流
110,188,169.53 1.49 213,717,166.83 3.61 -48.44 转固，预付工程及设
动资产
备款减少
短期借款 203,213,888.89 2.75 35,380,000.00 0.6 474.38 新增借款
应交税费 55,144,567.16 0.75 83,142,234.97 1.4 -33.67 期末税金计提减少
其他应付 主要系股权激励增加
369,614,695.44 4.99 125,963,690.96 2.13 193.43
款 的回购义务
一年内到
21 年开始执行新租赁
期的非流 96,994,455.27 1.31 - - /
准则
动负债
21 年开始执行新租赁
租赁负债 171,035,305.96 2.31 - - /
准则
递延所得 其他权益工具投资应
34,893,808.82 0.47 2,620,918.22 0.04 1,231.36
税负债 纳税暂时性差异影响
少数股东 非全资子公司损益影
14,199,261.47 0.19 26,324,433.03 0.44 -46.06
权益 响
其他说明
无
2. 境外资产情况
√适用 □不适用
（1）资产规模
其中：境外资产 143,637,793.76（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为
1.94%。
（2）境外资产占比较高的相关说明
□适用 √不适用
3. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4. 其他说明
□适用 √不适用
（四）行业经营性信息分析
□适用 √不适用
1.食品行业经营性信息分析
（1）报告期内主营业务构成情况
□适用 √不适用
（2）报告期内线上销售渠道的盈利情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
销售渠道 本年度 上年度
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营业收入 毛利率 营业收入 毛利率
营业收入 营业收入
占比（%） （%） 占比（%） （%）
线上销售 13,190.16 2.01 15.17 3,910.66 0.74 12.97
（五）投资状况分析
1.对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
本报告期，公司继续围绕“深耕鸭脖主业、构建美食生态”的核心战略，持续
优化投资组合，重点布局卤味赛道、特色味型调味品、轻餐饮及行业基础设施等战
略协同性较佳的赛道，以增值服务为产业投资特色，协助被投企业更好迎接后疫情
时代的宏观经济和行业变化，加强公司在卤味供应链及连锁渠道开发和管控方面的
控制力，进一步强化企业的核心竞争力，为公司未来的新增长曲线布局及产业变革
升级应对做好准备。
（1）重大的股权投资
√适用 □不适用
投资金额
投资主体 被投企业 投资比例
（万元）
绝味食品 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 16,800.00 24.17%
网聚资本 江苏和府餐饮管理有限公司 18,908.24 16.92%
网聚资本 江西阿南物流有限公司 900.00 20.00%
网聚资本 广州绝了股权投资基金合伙企业（有限合伙） 20,000.00 65.57%
网聚资本 北京窄门信息技术有限公司 1,000.00 9.33%
网聚资本 宁波番茄叁号股权投资合伙企业（有限合伙） 4,950.00 87.61%
网聚资本 深圳市幸福商城科技股份有限公司 1,500.00 3.34%
网聚资本 福建淳百味餐饮发展有限公司 1,000.00 10.00%
网聚资本 宁波番茄肆号股权投资合伙企业（有限合伙） 1,000.00 33.33%
网聚资本 湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙） 29,700.00 65.35%
网聚资本 长沙颜家食品销售有限公司 950.00 21.11%
网聚资本 福州舞爪食品有限公司 100.00 8.46%
网聚资本 北京快行线冷链物流有限公司 1,000.00 6.46%
网聚资本 江苏满贯食品有限公司 5,200.00 41.67%
网聚资本 幺麻子食品股份有限公司 13,000.00 13.68%
网聚资本 湖南重熙累盛私募股权基金企业（有限合伙） 2,800.00 77.35%
网聚资本 江西鲜配物流有限公司 66.67 10.00%
广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业（有限
网聚资本 1,975.00 79.00%
合伙）
网聚资本 湖南金箍棒私募股权基金企业（有限合伙） 44,116.00 66.08%
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网聚资本 江苏美鑫食品科技有限公司 960.00 10.90%
广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合
网聚资本 14,000.00 49.50%
伙）
网聚资本 江苏卤江南食品有限公司 10,000.00 10.00%
网聚资本 郑州千味央厨食品股份有限公司 5,000.00 3.85%
四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业
网聚资本 32,200.00 58.55%
(有限合伙)
（2）重大的非股权投资
□适用 √不适用
（3）以公允价值计量的金融资产
√适用 □不适用
详见“第二节、十一”
（4）报告期内重大资产重组整合的具体进展情况
□适用 √不适用
（六）重大资产和股权出售
√适用 □不适用
公司全资子公司深圳网聚与和府捞面 E 轮融资相关股东方于 2021 年 6 月 29 日签
署了《有关江苏和府餐饮管理有限公司之股权转让及增资协议》，截至 2021 年 10 月
22 日，和府捞面 E 轮融资之股权转让协议中约定的交割条件已全部满足，交割完成
后，深圳网聚持有和府捞面股权由 23.08%变为 16.92%，此股权交易最终确认的收入
28,000,020 美元。
（七）主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：元
公司名称 总资产 净资产 净利润 营业收入 利润总额
绝味营销 279,973,195.55 -138,878,054.35 -57,918,909.11 248,331,616.50 -57,635,386.01
长沙绝味轩 1,418,350.87 -7,636,300.84 2,546,906.98 10,825,471.68 2,546,906.98
天津阿正 653,721,036.18 513,393,433.62 59,657,303.77 525,140,966.49 80,878,821.08
江西阿南 207,876,677.18 164,952,160.46 73,874,679.01 448,187,682.81 98,747,971.17
河南阿杰 169,764,651.79 124,073,898.34 104,364,965.30 562,256,590.96 139,415,763.39
广东阿达 297,574,151.80 239,359,485.35 153,039,470.61 764,116,412.72 204,422,734.93
南京阿惠 85,589,124.63 61,147,998.40 51,034,656.81 278,557,895.92 67,999,447.99
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上海阿妙 463,540,951.86 402,561,823.23 165,817,156.14 793,153,888.19 220,466,627.36
四川阿宁 337,492,868.59 267,384,684.58 114,073,683.87 604,148,760.90 134,208,618.81
湖南阿瑞 282,527,985.79 192,616,151.68 37,448,258.73 358,167,399.71 41,410,981.34
山东阿齐 254,607,314.23 227,978,032.31 49,060,136.69 260,678,684.47 65,084,722.05
（八）公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
（一）行业格局和趋势
√适用 □不适用
根据《艾媒咨询》于 2022 年 2 月发布的报告，2022 年中国卤制品行业的规模有
望突破 3600 亿，其中 2018-2021 年复合增长率 12.3%。疫情的发展导致行业内的中小
微企业加速出清，参考欧美成熟市场休闲零食行业的发展历史，公司预计未来行业
内的市场份额将进一步向头部企业集中。
伴随着市场的成熟和竞争格局的改变，最终能够在竞争中突围的头部企业不但
应当具有精准有效的营销能力，更加具备坚强稳定的供应链优势，能够在不断变化
的市场环境下保持对上游原材料的议价能力，以及日配送达的物流网络。卤味行业
也逐渐从过去粗放扩张的发展状态转向精耕细作的管理提升，这就要求企业在资金
使用、团队建设、生产精益等各个方面向成熟市场的伟大企业看齐。
（二）公司发展战略
√适用 □不适用
公司始终秉承“致力打造一流特色美食平台”的愿景，坚持“用特色美食丰富
美好生活”的使命，在公司现有产品领域优势地位的基础上，基于行业未来的良好
发展前景，进一步巩固鸭脖连锁行业的领先地位，聚焦门店品质，重点发力国内市
场，维持销售收入持续增长。危机酝酿机遇，变化催生龙头，我们在现阶段将持续
降本增效，提升市场运营效率，专注主营业务，坚定的推进在卤味行业的投资布局，
提升管理团队的业务水平和凝聚力，进一步增强公司整体的风险抵抗能力，构建在
卤味行业的核心竞争力。
（三）经营计划
√适用 □不适用
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2022 年开年，国内的新冠疫情反复扰动了实体经济、餐饮类消费。公司提出
“审时度势、行稳致远”的年度经营方针：经营策略将围绕重视产业安全、在危机
中抓住机遇、关注长远利益等价值取向来展开全年工作。公司的具体经营计划如下：
1. 把握行业变革机会，加速提升市场份额
尽管受疫情影响，卤味赛道仍保持较高的增长，同时休闲卤味行业集中度还较
低。外部环境挑战加速行业整合进程，公司将适当加快门店扩张节奏，重点加大在
疫情影响较小场景的开店布局，继续升级营运管理体系、优化营运组织建设、加强
门店销售管理，推动加盟商一体化、异业联盟及产品在区域和渠道的差异化策略，
并辅以资本手段加大对区域中小品牌的整合力度，进一步提升市场占有率，扩大行
业领先优势。
2. 营销拥抱数字化，品牌持续年轻化
公司的主要目标客户群体是热爱美食的年轻人，随着 Z 世代（在 1995-2009 年间
出生的人）逐步成为消费市场主力，消费理念、习惯和方式开始发生新的变化：产
品购买不单单是一种商品消费行为，更兼具社交、娱乐以及身份认同属性。针对新
的消费模式和习惯，公司今年在品牌营销方面将充分运用数字化、社群化的工具，
进一步提升企业部门间、生态伙伴间的协同性；并且持续布局品牌势能的提升，通
过数据智能、内容创造、社群运营、会员营销等方式与年轻客群加强交互，增加与
消费者的情感链接，为客户提供更有趣、更互动、更个性的产品和体验。
3. 稳健谨慎财务管控，精益供给优化效率
在财务管控方面我们将秉承更加稳健、谨慎的原则，围绕供应链核心功能，重
点优化采购成本、供给效率和精益管理；同时控制非必要支出，提倡所有部门、全
体员工降本增效，确保资金和资源配置的有效性。
4. 持续提升组织能力，立足长远积蓄动能
公司将持续深化组织变革，推进管理总部由服务型组织转变为战略性赋能型组
织，提升战略引领作用；夯实片区管理模式，强化片区管理，快速提升片区协同效
率和决策能力；大力推动人才梯队建设，全覆盖人才供应链及激发基层一线活力，
提升总体专业能力，打造畅通有序的职业发展通道。
（四）可能面对的风险
√适用 □不适用
1. 市场风险
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（1）宏观经济波动
疫情深刻改变了行业的发展轨迹及社会的消费属性，伴随而来的是宏观经济的
不确定性及外部压力的加大，财政政策、货币政策、甚至国际资本流动对行业内的
所有公司都会产生广泛而深远的影响，若未来行业及经济政策发生巨大变化，将极
大考验公司经营的可持续性和抗风险能力。
（2）市场竞争
公司主营业务所处的休闲卤制品行业尚处于开放竞争阶段，但品牌集中度逐步
提升；近年来，不断有跨行业、跨领域的新进入者参与到市场竞争中来，新零售、
O2O、大数据营销等概念深刻的改变了行业的竞争格局，面对挑战，公司从企业文
化到管理架构进行了一系列变革，试图跟上不断变化的市场及消费升级趋势，并从
研发、采购、生产、营销、售后等各个方面持续革新，以提升市场份额，突破管理
边界。
（3）新业务形态的冲击
新的消费趋势、盈利模式和科技手段随时可能改变食品行业的竞争格局，作为
传统的零售企业，公司时刻面对“看不见的对手”。在努力稳定传统业务的同时，
我们也面临着新的业务形态对传统业态的冲击。“逆水行舟、不进则退”，因此公
司在持续改进传统主营业务经营方针和盈利模式的同时，也在持续探索“同心圆”
式的发展战略，以在休闲卤制品行业积累的管理和运营经验，极其谨慎的拓展业务
领域，应对可能的潜在竞争者。
2. 成本变动风险
疫情以来，公司原材料的价格波动进一步加大，报告期内，公司凭借多年积累
的销售数据，应用信息系统及大数据分析等手段择机开展采购业务，较好的控制了
原材料价格，将毛利率维持在平稳水平。但我们尚无法完全预知后疫情时代饲料、
人工、屠宰、运输等行业底层元素的成本变化。因此，公司一方面将加强与上游企
业的合作，力争与原料供应企业形成利益共同体；另一方面优化囤货管理机制，适
时合理囤货，以平滑由于原材料价格波动带来的成本变动。
3. 政策风险
伴随着社会的进步与人民生活水平的提高，国家对食品安全、节能环保等方面
的政策管控愈加严格，偶发的行业食品安全事件有可能影响企业的可持续发展假设。
对此，公司率先建立了完善的食品安全控制体系，通过了 ISO9001 国际质量管理体
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系和 ISO22000 食品安全管理体系的认证，并高度重视环保问题。但是环保标准要求
与日俱增，行业监管和企业责任都要求我们继续投入大量的人力物力以应对挑战。
公司作为生产卤味即食产品的龙头企业，始终将食品安全放在首要位置，并将节能
减排作为重要的企业责任，做到对涉及相关威胁的经营事项一票否决，努力树立行
业标杆，做到为客户健康负责。
4. 新冠疫情等突发公共卫生事件影响的风险
自 2020 年初新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来，各级政府采取了严格的疫情防控
措施，大多数企业的正常经营活动受到了不同程度的影响。新冠病毒的变异和疫情
的不断反复给疫情防控工作带来考验，持续时间变长以及各地防控政策落实不到位
可能对公司的经营业绩产生一定的影响。
（五）其他
□适用 √不适用
七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情
况和原因说明
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、 公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》和中国
证监会有关法律法规的要求。不断完善公司法人治理结构和内控制度，促进股东大
会、董事会、监事会及管理层形成规范、科学的经营决策机制，充分保护投资者权
益，特别是中小投资者权益，强化规范运作，提高公司管理水平。充分维护公司及
股东的合法权益。
（一）股东与股东大会：
2021 年，公司共召开了 1 次年度股东大会、4 次临时股东大会，公司严格按照
《公司法》《上海证券交易所股票上市规则》及《公司章程》的要求召集、召开股
东大会。股东大会采取现场与网络投票相结合的方式进行表决，确保所有股东，特
别是中小股东充分行使表决权；公司平等对待所有股东，确保中小股东与大股东享
有平等地位，确保所有股东能够充分行使自己的权利。
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（二）控股股东与上市公司的关系：
公司在财务、人员、资产、业务、机构方面保持独立，公司董事会、监事会和
内部机构独立运作，公司控股股东严格规范自身行为，不存在直接或间接干预公司
的决策和经营活动的行为，没有占用公司资金或要求为其担保或替他人担保，未发
生关联交易，履行了信息披露义务，不存在损害公司及中小股东利益的情形。
（三）董事和董事会：
报告期内，公司共召开 13 次董事会，公司董事会认真履行有关法律、法规和
《公司章程》所赋予的权利和义务，董事会会议程序合规，会议记录真实、完整。
公司全体董事能够以认真、负责的态度出席董事会和股东大会，确保对公司重大事
项决策的审慎性、科学性、合理性。公司独立董事在董事会进行决策时发挥了重要
的决策参考以及监督制衡作用，对各项重大事项发表独立意见，切实维护全体股东
特别是中小股东的利益。
（四）监事和监事会：
公司监事会严格执行《公司法》《公司章程》《监事会议事规则》的有关规
定，认真履行和独立行使监事会的监督职权和职责。监事会成员出席或列席了报告
期内的股东大会和董事会会议，对公司经营活动、财务状况、重大决策、股东大会
召开程序以及董事、高级管理人员履行职责情况等方面实施了有效监督，切实维护
公司利益和全体股东的权益。
（五）信息披露：
公司指定《中国证券报》《上海证券报》《证券日报》《证券时报》及上海证
券交易所网站（www.sse.com.cn）为公司信息披露的媒体，公司信息披露按照相关
法律法规和《上市公司信息披露管理办法》的规定，充分履行上市公司信息披露义
务，维护投资者合法权益；并做好信息披露前的保密工作，保证所有的股东有平等
的机会获知相关信息。
（六）投资者关系管理：
公司按照中国证券监督管理委员会颁布的《关于加强社会公众股股东权益保护
的若干规定》要求，切实做好公司社会公众股股东权益保护工作。公司注重与投资
者的沟通，认真对待股东与投资者的采访、咨询。制定了《投资者关系管理制
度》，公司投资者关系管理由董事会办公室负责。报告期内，公司通过召开投资者
说明会、路演、上证 e 互动交流、微信公众号、电话、邮箱等多种途径，加强与投
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资者的交流、互动，认真听取各方对公司发展的建议和意见，维护了公司良好的市
场形象，切实保护了投资者利益。
报告期内，本公司及董事、监事和高级管理人员严格按照公司章程及相关法律
法规的规定开展经营活动，不存在违法违规行为，也不存在被相关主管机关处罚的
情况。
公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差
异；如有重大差异，应当说明原因
□适用 √不适用
二、 公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方
面独立性的具体措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工
作计划
□适用 √不适用
控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，
以及同业竞争或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、
解决进展以及后续解决计划
□适用 √不适用
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三、 股东大会情况简介
决议刊登的指定 决议刊登的
会议届次 召开日期 会议决议
网站的查询索引 披露日期
1.《关于<绝味食品股份有限公司 2021 年限制性股票激励计划（草案）>及
其摘要的议案》
2.《关于<绝味食品股份有限 2021 年限制性股票激励计划实施考核管理办
法>的议案》
2021 年第 3.《关于提请股东大会授权董事会办理公司 2021 年限制性股票激励计划相
一次临时 2021-2-26 www.sse.com.cn 2021-2-27 关事宜的议案》
股东大会 4.《关于修订<绝味食品股份有限公司董事会议事规则>的议案》
5.《关于修订<绝味食品股份有限公司监事会议事规则>的议案》
6.《关于修订<绝味食品股份有限公司股东大会议事规则>的议案》
7.《关于修订<绝味食品股份有限公司募集资金管理制度>的议案》
8.《关于修改<绝味食品股份有限公司章程>的议案》
1.《关于公司 2020 年度董事会工作报告的议案》
2.《关于公司 2020 年度报告及摘要的议案》
3.《关于公司 2020 年度监事会工作报告的议案》
4.《关于公司 2020 年度财务决算及 2021 年度财务预算报告的议案》
5.《关于公司 2020 年度利润分配预案的议案》
2020 年度
2021-5-7 www.sse.com.cn 2021-5-8 6.《关于公司续聘 2021 年度审计机构的议案》
股东大会
7.《关于公司 2020 年关联交易完成情况及 2021 年度日常关联交易预测的议
案》
8.《关于公司向银行申请授信额度的议案》
9.《关于公司可转换公司债券部分募集资金投资项目延期的议案》
10.《关于使用部分募集资金进行现金管理的议案》
2021 年第 2021-8-18 www.sse.com.cn 2021-8-19 1.《关于公司符合非公开发行 A 股股票条件的议案》
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
二次临时 2.《关于公司非公开发行 A 股股票方案的议案》
股东大会 3.《关于公司非公开发行 A 股股票预案的议案》
4.《关于公司非公开发行 A 股股票募集资金使用的可行性研究报告的议案》
5.《关于公司前次募集资金使用情况报告的议案》
6.《关于公司非公开发行 A 股股票摊薄即期回报、填补措施及相关主体承诺
的议案》
7.《关于开立募集资金专项存储账户的议案》
8.《关于公司未来三年（2021 年-2023 年）股东回报规划的议案》
9.《关于提请股东大会授权董事会办理公司非公开发行股票相关事项的议
案》
10.《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股票的议案》
2021 年第
2021-10- 1.《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股票的议案》
三次临时 www.sse.com.cn 2021-10-12
11 2.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》
股东大会
1.《关于公司独立董事薪酬的议案》
2.《关于公司非独立董事薪酬的议案》
3.《关于公司监事薪酬的议案》
2021 年第 4.《关于回购注销 2021 年限制性股票激励计划中部分激励对象已获授但尚
2021-12-
四次临时 www.sse.com.cn 2021-12-16 未解除限售的限制性股票的议案》
15
股东大会 5.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》
6.《关于公司董事会换届选举非独立董事的议案》
7.《关于公司董事会换届暨提名独立董事候选人的议案》
8.《关于选举监事的议案》
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
四、 董事、监事和高级管理人员的情况
（一）现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内
年初 年末 年度内股 增减 从公司获 是否在公
任期起始 任期终止
姓名 职务(注) 性别 年龄 持股 持股 份增减变 变动 得的税前 司关联方
日期 日期
数 数 动量 原因 报酬总额 获取报酬
（万元）
戴文军 董事长、总经理 男 54 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 143.63 否
蒋兴洲 董事 男 52 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 0 否
陈更 董事 男 59 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 0 否
王震国 董事 男 46 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 0 否
杨德林 独立董事 男 60 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 10.00 否
朱玉杰 独立董事 男 53 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 10.00 否
廖建文 独立董事 男 55 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 0 否
张高飞 监事会主席 男 48 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 0 否
崔尧 监事 男 49 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 91.55 否
彭浩 职工监事 女 40 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 47.63 否
高远 董事会秘书 男 37 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 60.03 否
王志华 财务总监 男 50 2021/12/15 2024/12/14 0 0 0 无 98.00 否
孙伊萍 独立董事 女 55 2020/1/9 2021/12/15 0 0 0 无 10.00 否
副总经理、董事
彭刚毅 男 43 2018/12/24 2021/12/15 0 0 0 无 66.51 否
会秘书
合计 / / / / / / 537.35 /
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
姓名 主要工作经历
1968 年 出 生 ， 男 ， 中 国 国 籍 ， 有 境 外 永 久 居 留 权 ， 长 江 商 学 院
戴文军 EMBA。曾任株洲千金药业股份有限公司市场部经理。现任绝味食品股份
有限公司董事长和总经理。
1970 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历；曾任西
安中萃汉斯（可口可乐）食品有限公司销售经理，广东健力宝集团销售总
蒋兴洲 公司总经理，广州立白企业集团有限公司市场中心总经理/销售总公司总经
理，白象食品集团执行总裁，广州王老吉餐饮管理有限公司董事、总经
理。现任绝味食品股份有限公司董事。
1963 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，高级经
济师。曾任湖南锻造厂副科长、处长，株洲千金药业股份有限公司部门经
陈更
理、营销总监、副总经理。现任湖北香连药业有限责任公司董事、绝味食
品股份有限公司董事。
1976 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，博士研究生学历。
曾任中国电子科技集团第十四研究所项目经理，上海爱为乐帮网络科技有
王震国
限公司执行董事，虎童股权投资基金管理(天津)有限公司董事总经理，广州
惠威电声科技股份有限公司独立董事。现任绝味食品股份有限公司董事。
1962 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，博士研究生学历。
曾任职于 MIT 斯隆管理学院富布莱特学者，清华大学经济管理学院技术经
济与管理系历任讲师、副教授、教授。现任清华大学经济管理学院创新创
杨德林
业与战略系教授，青矩技术股份有限公司独立董事，长江出版传媒股份有
限公司独立董事，北京恒业世纪科技股份有限公司独立董事，绝味食品股
份有限公司独立董事。
1969 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，博士研究生学历，
非执业注册会计师。现任清华大学经济管理学院金融系教授、教学办公室
朱玉杰 学术主任，教育部金融类教指委副主任委员，诚志股份有限公司监事会主
席，深圳市捷佳伟创新能源装备股份有限公司独立董事，绝味食品股份有
限公司独立董事。
1967 年出生，男，美国国籍，博士研究生学历，拥有 25 年在战略、投
资和领导力方面跨越学术界和工业界的全球职业经历。曾任京东首席战略
官，主要负责集团的战略规划、战略合作、集团品牌和公关以及重大的战
略投资并购。还曾担任长江商学院副院长、战略创新与创业管理实践教
廖建文
授、长江创新研究中心学术主任。也曾是美国伊利诺理工大学斯图尔特商
学院（Stuart School of Business，Illinois Institute of Technology）的终身教
授。还曾任中国联合网络通信股份有限公司（中国联通）和永辉超市股份
有限公司董事。并于 2014 年至 2020 年期间任职本公司独立董事。
1974 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，大专学历。曾任湖
北楚冠生物工程有限公司招商部经理、广东康人药业有限公司招商部经
张高飞
理、深圳同安药业有限公司招商部经理。现任绝味食品股份有限公司监
事。
1973 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，大专学历。曾任巨
崔尧 人集团子公司经理，正大青春宝集团分公司经理，安康北医大分公司经
理。现任上海绝配柔性供应链服务有限公司执行董事，绝味食品股份有限
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
公司监事、供应链总监。
1982 年出生，女，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，人力资
彭浩 源管理师。曾任长沙共同广告传播有限公司总监助理。现任绝味食品股份
有限公司职工监事、总经理办公室经理。
1985 年出生，男，中国国籍，无境外永久居留权，特许金融分析师
（CFA）、国际信息系统审计师（CISA），并持有上海证券交易所颁发的
董秘资格证书和证券投资基金业协会颁发的基金从业资格证书，耶鲁大学
高级管理硕士（MAM, Yale School of Management），复旦大学工商管理硕
高远
士（MBA）。历任三胞集团资本规划中心高级总监、南京新百（600682）
董事会秘书、绝味食品全资子公司深圳网聚投资有限公司副总裁，并在淡
马锡（Temasek）控股子公司丰树集团（Mapletree）等国际企业从事投资工
作。
1972 年 出 生 ， 男 ， 中 国 国 籍 ， 无 境 外 永 久 居 留 权 ， 长 江 商 学 院
EMBA、中国注册会计师。历任唯品会旗下乐蜂网、品骏控股 CFO（首席
财务官）、深圳网聚投资有限责任公司（绝味食品全资子公司）副总裁，
王志华
并在亚太资源集团、Tyson Food（泰森食品）、International Paper（国际纸
业）、Sonoco（实耐格）等多家跨国公司担任财务管理职位。2020 年 12 月
至今任绝味食品股份有限公司财务总监。
其它情况说明
□适用 √不适用
（二）现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
1. 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
在股东单位担任 任期起始日 任期终止日
任职人员姓名 股东单位名称
的职务 期 期
戴文军 上海聚成 执行事务合伙人 2020-06 无
戴文军 上海慧功 执行事务合伙人 2020-06 无
戴文军 上海成广 执行事务合伙人 2020-06 无
戴文军 上海福博 执行事务合伙人 2020-06 无
在股东单位任
无
职情况的说明
2. 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
任职人 在其他单位 任期起始 任期终
其他单位名称
员姓名 担任的职务 日期 止日期
执行董事、
陈更 湖北香连药业有限责任公司 2011-01 -
总经理
陈更 湖北绿幽谷原生态食品有限公司 执行董事 2011-01 -
朱玉杰 诚志股份有限公司 监事会主席 2017-12 -
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
深圳市捷佳伟创新能源装备股份
朱玉杰 独立董事 2021-04 2024-04
有限公司
杨德林 长江出版传媒股份有限公司 独立董事 2019-04 2022-04
杨德林 北京恒业世纪科技股份有限公司 独立董事 2020-05 2022-09
杨德林 青矩技术股份有限公司 独立公司 2019-04 -
在其他
单位任
无
职情况
的说明
（三）董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
在公司任职的董事、监事、高级管理人员按照公司的薪
董事、监事、高级管理
资制度，获得劳动报酬，享受福利待遇。独立董事津贴
人员报酬的决策程序
依据公司股东大会审议通过的津贴标准执行。
董事、监事、高级管理人员报酬确定是依据同行业报酬
董事、监事、高级管理 水平，结合本公司工资奖励制度和年度经营业绩，根据
人员报酬确定依据 经营指标责任状完成情况由董事会薪酬委员会提出审核
意见并提交董事会审议确定。
董事、监事和高级管理
按照上述原则执行，详见本章（一）董事、监事、高级
人员报酬的实际支付情
管理人员持股变动及报酬情况。
况
报告期末全体董事、监
报告期末全体董事、监事和高级管理人员实际获得的报
事和高级管理人员实际
酬合计是 537.35 万元。
获得的报酬合计
（四）公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
彭刚毅 副总经理、董事会秘书 离任 职务变动
孙伊萍 独立董事 离任 个人原因
廖建文 独立董事 选举 换届选举
高远 董事会秘书 聘任 聘任
（五）近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
（六）其他
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
五、 报告期内召开的董事会有关情况
会议届次 召开日期 会议决议
1.《关于公司<2021 年限制性股票激励计划（草案）>及其摘
要的议案》
2.《关于公司<2021 年限制性股票激励计划实施考核管理办
法>的议案》
3.《关于提请股东大会授权董事会办理股权激励相关事宜的
第四届董事 议案》
会第十八次 2021-1-27 4.《关于修订<公司董事会议事规则>的议案》
会议 5.《关于修订<董事会专门委员会议事规则>的议案》
6.《关于修订<股东大会议事规则>的议案》
7.《关于修订<公司交易及融资管理制度>的议案》
8.《关于修订<募集资金管理制度>的议案》
9.《关于修改<公司章程>的议案》
10．《关于召开公司 2021 年第一次临时股东大会的议案》
第四届董事
会第十九次 2021-3-8 1.《关于向激励对象首次授予限制性股票的议案》
会议
1.《关于公司 2020 年度董事会工作报告的议案》
2.《关于公司 2020 年度报告及其摘要的议案》
3.《关于公司 2020 年度财务决算及 2021 年度财务预算报告
的议案》
4.《关于公司 2020 年度利润分配预案的议案》
5.《关于公司续聘 2021 年度审计机构的议案》
6.《关于公司 2020 年度独立董事述职报告的议案》
第四届董事
7.《关于公司 2020 年关联交易完成情况及 2021 年日常关联
会第二十次 2021-4-15
交易预测的议案》
会议
8.《关于公司向银行申请授信额度的议案》
9.《关于公司 2020 年度内部控制评价报告的议案》
10.《关于总经理等高级管理人员薪酬的议案》
11.《关于公司 2020 年度募集资金存放与使用情况的议案》
12.《关于公司可转换债券部分募集资金项目延期的议案》
13.《关于使用募集资金进行现金管理的议案》
14.《关于公司召开 2020 年度股东大会的议案》
第四届董事
1.《关于公司 2021 年一季度报告的议案》
会第二十一 2021-4-26
2.《关于会计政策变更的议案》
次会议
第四届董事
会第二十二 2021-4-29 1.《关于全资子公司拟参与设立投资基金的议案》
次会议
第四届董事 1.《关于公司符合非公开发行 A 股股票条件的议案》
会第二十三 2021-8-2 2.《关于公司非公开发行 A 股股票方案的议案》
次会议 3.《关于公司非公开发行 A 股股票预案的议案》
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
4.《关于公司非公开发行 A 股股票募集资金使用的可行性研
究报告的议案》
5.《关于公司前次募集资金使用情况报告的议案》
6.《关于公司非公开发行 A 股股票摊薄即期回报、填补措施
及相关主体承诺的议案》
7.《关于开立募集资金专项存储账户的议案》
8.《关于未来三年（2021 年-2023 年）股东回报规划的议
案》
9.《关于提请股东大会授权董事会办理公司非公开发行股票
相关事项的议案》
10.《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性
股票的议案》
11.《关于提请召开公司 2021 年第二次临时股东大会的议
案》
第四届董事 1.《关于公司 2021 年半年度报告及摘要的议案》
会第二十四 2021-8-30 2.《关于公司 2021 年半年度募集资金的存放与使用情况的专
次会议 项报告的议案》
1.《关于公司非公开发行 A 股股票预案的议案（修订稿）》
2.《关于公司非公开发行 A 股股票募集资金使用的可行性分
析报告的议案（修订稿）》
第四届董事
3.《关于更正<2021 年半年度报告>的议案》
会第二十五 2021-9-24
4.《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股
次会议
票的议案》
5.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》
6.《关于提请召开公司 2021 年第三次临时股东大会的议案》
四届董事会
第二十六次 2021-10-29 1.《关于公司 2021 年第三季度报告的议案》
会议
第四届董事
1.《关于全资子公司转让其参股公司部分股权的确认的议
会第二十七 2021-10-25
案》
次会议
1.《关于公司董事会换届选举非独立董事的议案》
2.《关于公司董事会换届暨提名独立董事候选人的议案》
3.《关于公司独立董事薪酬的议案》
4.《关于公司非独立董事薪酬的议案》
第四届董事
5.《关于向 2021 年限制性股票激励计划激励对象授予预留部
会第二十八 2021-11-30
分限制性股票的议案》
次会议
6.《关于回购注销 2021 年限制性股票激励计划中部分激励对
象已获授但尚未解除限售的限制性股票的议案》
7.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》
8.《关于召开公司 2021 年第四次临时股东大会的议案》
第四届董事
1.《关于全资子公司参与设立的基金增资并变更基金管理人
会第二十九 2021-12-9
的议案》
次会议
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
1.《关于选举董事长的议案》
第五届董事 2.《关于选举董事会专门委员会成员的议案》
会第一次会 2021-12-15 3.《关于聘任总经理等高级管理人员的议案》
议 4.《关于聘任董事会秘书、证券事务代表的议案》
5.《关于总经理等高级管理人员薪酬的议案》
六、 董事履行职责情况
（一）董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
大会情况
是否
董事 本年应 是否连续
独立 亲自 以通讯 委托 出席股东
姓名 参加董 缺席 两次未亲
董事 出席 方式参 出席 大会的次
事会次 次数 自参加会
次数 加次数 次数 数
数 议
戴文军 否 13 13 13 0 0 否 5
蒋兴洲 否 13 13 13 0 0 否 5
陈更 否 13 13 13 0 0 否 5
王震国 否 13 13 13 0 0 否 5
杨德林 是 13 13 13 0 0 否 5
朱玉杰 是 13 13 13 0 0 否 5
孙伊萍 是 12 12 12 0 0 否 3
廖建文 是 1 0 1 0 0 否 0
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数 13
其中：现场会议次数 13
通讯方式召开会议次数 0
现场结合通讯方式召开会议次数 13
（二）董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
（三）其他
□适用 √不适用
七、 董事会下设专门委员会情况
√适用 □不适用
（一）董事会下设专门委员会成员情况
专门委员会类别 成员姓名
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审计委员会 朱玉杰、廖建文、戴文军
提名委员会 杨德林、廖建文、陈更
薪酬与考核委员会 朱玉杰、王震国、杨德林
战略委员会 戴文军、蒋兴洲、廖建文
（二）报告期内审计委员会召开 7 次会议
重要意 其他履
召开日期 会议内容 见和建 行职责
议 情况
1.《关于公司 2020 年度报告及摘要的议案》
2.《关于公司 2020 年度财务决算及 2021 年度财
务预算报告的议案》
3.《关于公司续聘 2021 年度审计机构的议案》
4.《关于公司 2020 年度关联交易完成情况及
2021-4-5 无 无
2021 年度日常关联交易预测的议案》
5.《关于公司 2020 年度内部控制评价报告的议
案》
6.《关于公司 2020 年度募集资金存放及使用情
况的议案》
1.《关于公司 2021 年一季度报告的议案》
2021-4-16 无 无
2.《关于公司会计政策变更的议案》
1.《关于公司前次募集资金使用情况报告的议
2021-7-28 案》 无 无
2.《关于开立募集资金专项存储账户的议案》
1.《关于公司 2021 年半年度报告及其摘要的议
案》
2021-8-20 无 无
2.《关于公司 2021 年上半年募集资金存放与实
际使用情况的专项报告的议案》
2021-9-19 1.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》 无 无
2021-10-19 1.《关于公司 2021 年三季度报告的议案》 无 无
2021-11-25 1.《关于新增关联方及日常关联交易的议案》 无 无
（三）报告期内提名委员会召开 2 次会议
重要意 其他履
召开日期 会议内容 见和建 行职责
议 情况
1.《关于公司董事会换届选举非独立董事的议
案》
2021-11-25 无 无
2.《关于公司董事会换届暨提名独立董事候选人
的议案》
1.《关于聘任总经理等高级管理人员的议案》
2021-12-15 无 无
2.《关于聘任董事会秘书的议案》
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
（四）报告期内薪酬与考核委员会召开 4 次会议
重要意 其他履
召开日期 会议内容 见和建 行职责
议 情况
1.《关于<公司 2021 年限制性股票激励计划（草
案）>及其摘要的议案》
2.《关于公司<2021 年限制性股票激励计划实施
2021-1-18 无 无
考核管理办法>的议案》
3.《关于核实<公司 2021 年限制性股票激励计划
首次授予激励对象名单>的议案》
2021-4-5 1.《关于总经理等高级管理人员薪酬的议案》 无 无
1.《关于公司独立董事薪酬的议案》
2.《关于公司非独立董事薪酬的议案》
2021-11-25 无 无
3.《关于向 2021 年限制性股票激励计划激励对
象授予预留部分限制性股票的议案》
2021-12-15 1.《关于总经理等高级管理人员薪酬的议案》 无 无
（五）报告期内战略委员会召开 3 次会议
重要意 其他履
召开日期 会议内容 见和建 行职责
议 情况
2021-4-24 1.《关于公司全资子公司拟参与投资设立基金的
无 无
议案》
2021-7-28 1.《关于公司符合非公开发行 A 股股票条件的议
案》
2.《关于公司非公开发行 A 股股票方案的议案》
3.《关于公司非公开发行 A 股股票预案的议案》
4.《关于公司非公开发行 A 股股票募集资金使用
可行性研究报告的议案》
5.《关于公司前次募集资金使用情况报告的议
案》 无 无
6.《关于公司非公开发行 A 股股票摊薄即期回报
填补措施和相关主体承诺的议案》
7.《关于开立募集资金专项存储账户的议案》8.
《关于未来三年（2021 年-2023 年）股东回报规
划的议案》
9.《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解
锁的限制性股票公告》
2021-12-4 1.《关于全资子公司参与设立的基金增资并变更
无 无
基金管理人的议案》
（六）存在异议事项的具体情况
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
八、 监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
九、 报告期末母公司和主要子公司的员工情况
（一）员工情况
母公司在职员工的数量 344
主要子公司在职员工的数量 4,509
在职员工的数量合计 4,853
母公司及主要子公司需承担费用的离退
11
休职工人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 2,132
销售人员 608
技术人员 502
财务人员 141
行政人员 1,470
合计 4,853
教育程度
教育程度类别 数量（人）
本科及以上 1,158
大专、中专 1,572
高中及以下 2,123
合计 4,853
（二）薪酬政策
□适用 √不适用
（三）培训计划
□适用 √不适用
（四）劳务外包情况
□适用 √不适用
十、 利润分配或资本公积金转增预案
（一）现金分红政策的制定、执行或调整情况
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
（二）现金分红政策的专项说明
□适用 √不适用
（三）报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案
预案的，公司应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
（一）相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
2021 年 1 月 27 日，公司第四届董 详见公司于 2021 年 2 月 28 日在《中
事会第十八次会议、第四届监事会第 国证券报》《上海证券报》《证券日
十四次会议审议通过公司 2021 年限制 报》《证券时报》和上海证券交易所网
性股票激励计划的有关事项。 站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
详见公司于 2021 年 2 月 20 日在《中
2021 年 2 月 19 日，公司监事会就
国证券报》《上海证券报》《证券日
2021 年限制性股票激励计划相关事项
报》《证券时报》和上海证券交易所网
发表核查意见。
站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
2021 年 2 月 26 日，公司 2021 年 详见公司于 2021 年 2 月 27 日在《中
第一次临时股东大会审议通过公司 国证券报》《上海证券报》《证券日
2021 年限制性股票激励计划的有关事 报》《证券时报》和上海证券交易所网
项。 站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
2021 年 3 月 8 日，公司第四届董
详见公司于 2021 年 3 月 9 日在《中
事会第十九次会议、第四届监事会第
国证券报》《上海证券报》《证券日
十五次会议审议通过向公司 2021 年限
报》《证券时报》和上海证券交易所网
制性股票激励计划激励对象首次授予
站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
限制性股票的事项。
2021 年限制性股票激励计划限制 详见公司于 2021 年 5 月 29 日在《中
性股票首次授予 559.40 万股于 2021 年 国证券报》《上海证券报》《证券日
5 月 27 日在中国证券登记结算有限责 报》《证券时报》和上海证券交易所网
任公司登记完成。 站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
2021 年 11 月 29 日，公司第四届
详见公司于 2021 年 11 月 30 日在《中
董事会第二十八次会议、第四届监事
国证券报》《上海证券报》《证券日
会第二十二次会议审议通过向公司
报》《证券时报》和上海证券交易所网
2021 年限制性股票激励计划激励对象
站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
授予预留部分限制性股票的事项。
2021 年限制性股票激励计划限制 详见公司于 2022 年 1 月 20 日在《中
性股票预留部分授予 48.83 万股于 国证券报》《上海证券报》《证券日
2022 年 1 月 18 日在中国证券登记结算 报》《证券时报》和上海证券交易所网
有限责任公司登记完成。 站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
（二）临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
（三）董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
（四）报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
□适用 √不适用
十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况
√适用 □不适用
公司按照企业内部控制规范体系的规定，建立健全和有效实施内部控制，评价
其有效性，并如实披露内部控制评价报告是公司董事会的责任。监事会对董事会建
立和实施内部控制进行监督。经理层负责组织领导企业内部控制的日常运行。公司
董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告内容不存在任何虚假记
载、误导性陈述或重大遗漏，并对报告内容的真实性、准确性和完整性承担个别及
连带法律责任。
公司内部控制的目标是合理保证经营管理合法合规、资产安全、财务报告及相
关信息真实完整，提高经营效率和效果，促进实现发展战略。由于内部控制存在的
固有局限性，故仅能为实现上述目标提供合理保证。此外，由于情况的变化可能导
致内部控制变得不恰当，或对控制政策和程序遵循的程度降低，根据内部控制评价
结果推测未来内部控制的有效性具有一定的风险。
根据《企业内部控制基本规范》及其配套指引的规定和其他内部控制监管要
求，结合公司内部控制制度和评价办法，在内部控制日常监督和专项监督的基础
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
上，公司编制了《绝味食品股份有限公司 2021 年度内部控制评价报告》，具体内容
详见公司于 2022 年 4 月 28 日披露在上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）的相关
公告。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
十三、 报告期内对子公司的管理控制情况
√适用 □不适用
报告期内，公司董事会坚持以风险防范为导向，以提升管理实效为目的，增强
内控制度执行力和内控管理有效性。公司对所有子公司均建立了一整套完整的管理
制度，子公司所有资产、业务、战略规划等方面均在公司内部受到管控。
十四、 内部控制审计报告的相关情况说明
√适用 □不适用
天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）对公司内部控制管理进行了审计工作，
认为公司按照《企业内部控制基本规范》及相关规定于 2021 年 12 月 31 日在所有重
大方面保持了与财务报表相关的有效的内部控制。
是否披露内部控制审计报告：是
内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见
十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况
不适用
十六、 其他
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
第五节 环境与社会责任
一、 环境信息情况
（一）属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说
明
√适用 □不适用
1. 排污信息
√适用 □不适用
有无超
污染物 许 可 排 放 实际排
单位 排放方式 污 染 物 排 放 标 准 标排放
种 类 限 值 放 值
情 况
200mg/
COD 肉类加工工 500mg/L 无
L
业水污染物
污水 间接排放 排放标准
悬浮物 400mg/L 50mg/L 无
GB 13457-
3.5mg/
总磷 92 8mg/L 无
L
氨氮 45mg/L 10mg/L 无
20（无量
臭气浓度 无
南京 恶臭污染物 纲值）
阿惠 氨（氨 排放标准
废气 无组织 1.5mg/Nm3 无
食品 气） GB 14554-
有限 93 0.06mg/Nm
硫化氢 无
责任 3
公司 《工业企业
厂界噪声排 昼间
噪声 / / 放标准》 60DB,夜间 无
GB12348- 50DB
2008
委托有资
卤渣 / / 无
固废 质第三方
制肥料 污泥 / / 无
委托有资
废机油，
危废 质第三方 / / / 无
检测废液
处置
2. 防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
南京阿惠食品有限责任公司污水处理系统处理能力为 250m/d，处理后的废水达
到《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457-92 表三标准后接入污水处理厂。废
气主要为车间卤制废气，通过废气处理设施处理后，无组织排放可以达到恶臭污染
物排放标准 GB14554-93 相关标准。
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用 □不适用
南京阿惠食品有限责任公司 2019 年备案了《南京阿惠食品有限责任公司扩建年
产酱卤肉制品 6680 吨，非发酵性豆制品 400 吨、素食制品 1518 吨项目》，备案号
201932011600000359。
4. 突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
南京阿惠按照国家相关规定进行了风险等级评估，编制了《南京阿惠食品有限
责任公司突发环境事件风险评估报告》，确定了南京阿惠食品的环境风险为一般环境
风险，南京阿惠食品按照相关法律法规要求编制了《南京阿惠食品有限责任公司突
发环境事件风险应急预案》，该预案已于 2019 年 9 月 12 日在南京市六合生态环境局
完成备案，备案号为 320116-2019-047-L，南京阿惠食品应急预案对环境危险源与环
境风险进行了识别评估和分析，明确了应急组织机构及职责，制定了突发环境事件
的预防和应急响应措施，并按照应急预案要求组织了应急演练，提升了应对突发环
境时间的能力。
5. 环境自行监测方案
√适用 □不适用
南京阿惠食品有限责任公司根据排污许可证申请与核发技术规范要求以及其他
相关法律法规的自行监测管理要求，制定了《南京阿惠食品有限公司环境自行监测
方案》，公司委托有资质第三方公司对南京阿惠食品的主要污染物分类按月/季度/半
年度进行监测，阿惠食品污水站安装了在线监测设备，监控指标为 COD、PH，并与
环保局监控平台实时联网。
6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7. 其他应当公开的环境信息
□适用 √不适用
（二）重点排污单位之外的公司环保情况说明
□适用 √不适用
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（三）有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
□适用 √不适用
（四）在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□适用 √不适用
二、 社会责任工作情况
√适用 □不适用
作为食品企业，给消费者提供健康、安全和优质食品是公司最大的社会责任，
也是我们工作的重中之重，更是公司始终坚定不移地执行的核心精神。我们从原材
料的采购、生产工艺环节的控制、产品质量检测出厂、产品安全运输到消费者手中
等方方面面不断完善，持续提升自身内部的管理水平，建立上下游工艺流程的互相
监督机制，为食品安全建立一道道强有力的保障。
在企业发展壮大的同时，公司不忘回馈社会，以多种方式践行企业社会责任，
积极参与公益慈善活动，包括诚实守信、安全生产，职业健康以及保护劳动者的合
法权益，满足人的发展需求，保护环境，节约和爱护资源，支持慈善事业，捐助社
会公益，追求创新、推动技术进步等。把履行社会责任的要求融入公司运营全流程
和日常管理中，通过建立和运行质量管理体系、职业安全健康管理体系、环境管理
体系、开展各种公益事业，完善了公司各部门、各单位、各岗位的工作职责、管理
要求与行为守则。
现将我公司履行社会责任情况报告如下：
（一）严格确保产品质量安全
报告期内，公司进行“守底线、查隐患、保安全”的稽查行动，通过自查自纠
排查风险隐患，确保食品安全和销售正常到位，切实保护消费者权益，让消费者买
得放心。与此同时，公司持续开展质量安全学习培训等活动，有效确保了产品质量
安全，全年未发生一起重大质量安全事故，在各级职能部门的历次抽检中，公司产
品质量安全指标全部合格。
（二）积极开展社会公益事业
报告期内，在河南“7.20”洪水期间公司捐赠新乡市慈善协会 1 万元物资，原阳
县慈善协会 1 万元物资，彰显了企业的责任与情怀。
（三）切实关心关爱企业员工
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
报告期内，公司面对市场形势和原材料价格急剧变化、新冠疫情此起彼伏，经
营压力巨大的客观情况，始终坚守社会责任，采取积极措施确保员工收入基本稳定，
尊重和保护员工的各项合法权益，做到劳动合同签订率 100%，社会保险足额缴费率
100%，劳动报酬足额及时发放率 100%；建立了相对完善的薪酬、福利与激励制度。
公司关注员工成长，关心员工生活，提高员工福利，共享公司发展成果，为员工的
职业发展创造良好的环境和平台，为员工提供学习机会和晋升通道，让员工在公司
能够实现自我的价值。
（四）爱心资助贫困学生
为响应国家“扶贫”政策，贵州工厂所在地惠水县明田街道办事处推出联合企
业送温暖活动，资助辖区内 2021 届考取大学的贫困学子 9 名，每人 3000 元，合计
27000 元。赠人玫瑰，手有余香；奉献爱心，收获希望，用温暖的行动助学，用励志
的故事筑梦，用家国情怀铸人。公司资助贫困学生的举措在帮助家庭经济困难学生
更好的完成求学梦的同时，也是希望能为社会培养一批富含家国情怀、心怀感恩之
心、勇于励志拼搏的社会栋梁之材。
（五）全力推进落实乡村振兴
报告期内，为贯彻落实中央、省委、市委关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡
村振兴有效衔接工作部署，持续推进脱贫地区乡村振兴，帮助脱贫地区发展壮大优
势特色产业，充分发挥工业反哺农业的作用，在 2021 年 12 月，公司前往四川遂宁市
白马镇促进农民增收，推进乡村产业振兴。
（六）多种形式开展抗疫活动
疫情无情，人间有爱，公司前后为疫情较严峻的社区送去了物资、产品，表达
公司对抗疫一线工作者的崇高敬意和对疫情防控工作的全力支持。这一份爱心捐赠
传递的是感谢与关心，彰显的是企业的社会责任与使命担当，我们以实际行动践行
企业“抗疫精神”，以高度的思想自觉和行动自觉助力疫情防控工作。
三、 巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
（一）公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内
或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未能及 如未能
承诺 是否
是否有 时履行应 及时履
承诺 承诺 承诺 时间 及时
承诺背景 履行期 说明未完 行应说
类型 方 内容 及期 严格
限 成履行的 明下一
限 履行
具体原因 步计划
股份 备注
与首次公开 备注 1 备注 1 是 是 不适用 不适用
限售 1
发行相关的
股份 备注
承诺 备注 2 备注 2 是 是 不适用 不适用
限售 2
解决
备注
同业 备注 3 备注 3 否 是 不适用 不适用
3
与再融资相 竞争
关的承诺 解决
备注
同业 备注 4 备注 4 否 是 不适用 不适用
4
竞争
备注 1：戴文军、陈更、张高飞、崔尧、彭浩、彭刚毅作为公司董事、监事、高
级管理人员还承诺：除上述锁定期外，对于本人直接或者间接所持公司股份，本人
在任职期间每年转让的股份数不超过本人所直接或者间接所持公司股份总数的 25%；
本人离职后半年内，不会转让本人所直接或者间接所持公司股份。
备注 2：控股股东上海聚成、持有公司股份的董事戴文军、陈更、监事张高飞、
崔尧、彭浩和高级管理人员彭刚毅承诺：所持股票在锁定期满后两年内减持的，其
减持价格不低于发行价；公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交易日的收盘价
均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股票的锁定期限
自动延长 6 个月。持有公司股份的董事、监事和高级管理人员所作出的此项承诺不因
其职务变更、离职等原因而放弃履行承诺。如遇除权除息事项，上述发行价、收盘
价作相应调整。
备注 3：控股股东上海聚成出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下：1.本企业
未投资与绝味食品产品相同或相类似的其他企业（休闲卤制食品）；2.本企业在持有
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
绝味食品 5%以上股份期间，将不会从事与绝味食品相同或相近的业务（休闲卤制食
品），不会控股或控制与绝味食品从事相同或相近业务（休闲卤制食品）的其他企
业；3.本企业不会利用绝味食品的股东身份从事任何有损于绝味食品利益的行为；4.
本企业保证将赔偿绝味食品因本企业违反本承诺而遭受或产生的任何损失或开支。
备注 4：实际控制人戴文军出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下：1.确认及
保证目前与绝味食品之间不存在直接或间接的同业竞争，将来也不直接或间接从事
与绝味食品经营范围所含业务相同或相类似的业务或项目，以避免与绝味食品的生
产经营构成直接或间接的竞争；2.保证将努力促使与本人关系密切的家庭成员不直接
或间接从事、参与或投资与绝味食品的生产、经营相竞争的任何经营活动；3.保证将
不利用对绝味食品的控制关系进行损害或可能损害绝味食品及绝味食品其他股东利
益的经营活动；本人将不利用对绝味食品的了解和知悉的信息协助第三方从事、参
与或投资与绝味食品相竞争的业务或项目；4.保证将赔偿绝味食品因本人违反本承诺
而遭受或产生的任何损失或开支。
（二）公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产
或项目是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
（三）业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
√适用 □不适用
详见“第十节、五、（四十四）”
（二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三）与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四）其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：元 币种：人民币
现聘任
天职国际会计师事务所（特殊普通合
境内会计师事务所名称
伙）
境内会计师事务所报酬 1,300,000.00
境内会计师事务所审计年限 7
名称 报酬
内部控制审计会计师事务 天 职 国 际 会 计 师 事 务 所
200,000.00
所 （特殊普通合伙）
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
√适用 □不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
公司于 2021 年 4 月 15 日召开第四届董事会第二十次会议、第四届监事会第十六
次会议，于 2021 年 5 月 7 日召开 2020 年度股东大会审议通过了《关于公司续聘 2021
年度审计机构的议案》聘任天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）为公司 2021 年
度财务及内控审计机构。
注：根据中国证监会和财务部《关于证券期货审计业务签字注册会计师定期轮
换的规定》的规定，天职国际会计师事务所定期对签字注册会计师进行轮换。
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
七、面临退市风险的情况
(一)导致退市风险警示的原因
□适用 √不适用
(二)公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
(三)面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
八、破产重整相关事项
□适用 √不适用
九、重大诉讼、仲裁事项
□本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违
规、受到处罚及整改情况
□适用 √不适用
十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
十二、重大关联交易
（一）与日常经营相关的关联交易
1. 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2. 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司接受关
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
联方江西鲜配物流有限公司及其子公司提
定信息披露媒体公告的《关于公司
供劳务服务，预期 2021 年此项关联交易金
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
额为 16,000 万元，该关联交易事项遵循市
度日常关联交易预测的公告》（公告
场定价原则，定价公允。报告期内，实际
编号：2021-019）。
发生金额 18,582.75 万元。
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司向关联
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
方内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公
定信息披露媒体公告的《关于公司
司及其子公司采购原材料，预期 2021 年此
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
项关联交易金额为 6,000 万元，该关联交易
度日常关联交易预测的公告》（公告
事项遵循市场定价原则，定价公允。报告
编号：2021-019）。
期内，实际发生金额 6,112.01 万元。
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司向关联
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
方幺麻子食品股份有限公司及其子公司采
定信息披露媒体公告的《关于公司
购原材料，预期 2021 年此项关联交易金额
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
为 2,000 万元，该关联交易事项遵循市场定
度日常关联交易预测的公告》（公告
价原则，定价公允。报告期内，实际发生
编号：2021-019）。
金额 429.20 万元。
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司接受关
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
联方北京快行线冷链物流有限公司及其子
定信息披露媒体公告的《关于公司
公司提供劳务服务，预期 2021 年此项关联
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
交易金额为 100 万元，该关联交易事项遵
度日常关联交易预测的公告》（公告
循市场定价原则，定价公允。报告期内，
编号：2021-019）。
实际发生金额 4.56 万元。
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司向关联
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
方江苏和府餐饮管理有限公司及其子公司
定信息披露媒体公告的《关于公司
销售商品，预期 2021 年此项关联交易金额
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
为 3,000 万元，该关联交易事项遵循市场定
度日常关联交易预测的公告》（公告
价原则，定价公允。报告期内，实际发生
编号：2021-019）。
金额 1,895.28 万元。
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司向关联
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
方福州舞爪食品有限公司及其子公司提供
定信息披露媒体公告的《关于公司
劳务，预期 2021 年此项关联交易金额为
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
100 万元，该关联交易事项遵循市场定价
度日常关联交易预测的公告》（公告
原则，定价公允。报告期内，实际发生金
编号：2021-019）。
额 96.29 万元。
经第四届董事会第二十次会议、2020
公司于 2021 年 4 月 16 日在上海证
年度股东大会审议通过，同意公司向关联
券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
方福建淳百味餐饮发展有限公司及其子公
定信息披露媒体公告的《关于公司
司销售商品，预期 2021 年此项关联交易金
2020 年度日常关联交易确认及 2021 年
额为 100 万元，该关联交易事项遵循市场
度日常关联交易预测的公告》（公告
定价原则，定价公允。报告期内，实际发
编号：2021-019）。
生金额 19.31 万元。
经第四届董事会第二十五次会议、
2021 年第三次临时股东大会审议通过，同 公司于 2021 年 9 月 25 日在上海证
意公司向关联方长沙彩云农副产品有限公 券交易所网站（www.sse.com.cn）及指
司及其子公司采购原材料，预期 2021 年此 定信息披露媒体公告的《关于新增关
项关联交易金额为 19,000 万元，该关联交 联方及日常关联交易的公告》（公告
易事项遵循市场定价原则，定价公允。报 编号：2021-075）。
告期内，实际发生金额 14,445.37 万元。
经第四届董事会第二十八次会议、
2021 年第四次临时股东大会审议通过，同 公司于 2021 年 11 月 30 日在上海
意公司向关联方江苏卤江南食品有限公司 证券交易所网站（www.sse.com.cn）及
及其子公司销售货物，预期 2021 年此项关 指定信息披露媒体公告的《关于新增
联交易金额为 10,000 万元，该关联交易事 关联方及日常关联交易的公告》（公
项遵循市场定价原则，定价公允。报告期 告编号：2021-092）。
内，实际发生金额 5,649.53 万元。
3. 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（二）资产或股权收购、出售发生的关联交易
1. 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
65 / 224
绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
2. 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3. 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4. 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
（三）共同对外投资的重大关联交易
1. 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2. 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3. 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（四）关联债权债务往来
1. 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2. 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3. 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（五）公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业
务
□适用 √不适用
（六）其他
□适用 √不适用
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十三、重大合同及其履行情况
（一）托管、承包、租赁事项
1. 托管情况
□适用 √不适用
2. 承包情况
□适用 √不适用
3. 租赁情况
□适用 √不适用
（二）担保情况
□适用 √不适用
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（三）委托他人进行现金资产管理的情况
1. 委托理财情况
（1）委托理财总体情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
类型 资金来源 发生额 未到期余额 逾期未收回金额
保本浮动收益型结构性存款 闲置募集资金 84,400.00 - -
其他情况
□适用 √不适用
（2）单项委托理财情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
减值
委托 委托 年化 实际 是否 未来是
预期 实际 准备
委托理财 委托理财 理财 理财 资金 资金 报酬确定 收益 收益 经过 否有委
受托人 收益 收回 计提
类型 金额 起始 终止 来源 投向 方式 率 或损 法定 托理财
(如有) 情况 金额
日期 日期 失 程序 计划
(如有)
保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 100 募集 结构性存 3.09% 0.77 是 是
份有限公司 4-22 7-21 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
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保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 24,000.00 募集 结构性存 3.09% 185.23 是 是
份有限公司 4-22 7-21 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 1,800.00 募集 结构性存 3.09% 13.89 是 是
份有限公司 4-22 7-21 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 招商银行
招商银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 6,800.00 募集 结构性存 2.87% 49.33 是 是
份有限公司 4-26 7-26 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 长沙银行
长沙银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 7,000.00 募集 结构性存 3.04% 53.75 是 是
份有限公司 4-30 7-30 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
中信银行长 保本浮动 闲置 中信银行
2021- 2021- 保本浮动 全部
沙红旗区支 收益型结 10,300.00 募集 结构性存 3.01% 25.81 是 是
7-2 8-2 收益型 赎回
行 构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 招商银行
招商银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 6,800.00 募集 结构性存 2.95% 50.56 是 是
份有限公司 8-10 11-10 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 1,500.00 募集 结构性存 3.11% 11.50 是 是
份有限公司 8-11 11-9 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 长沙银行
长沙银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 6,000.00 募集 结构性存 3.10% 46.81 是 是
份有限公司 8-16 11-16 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 100.00 募集 结构性存 3.13% 0.92 是 是
份有限公司 8-11 11-26 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
保本浮动 闲置 兴业银行
兴业银行股 2021- 2021- 保本浮动 全部
收益型结 20,000.00 募集 结构性存 3.13% 183.51 是 是
份有限公司 8-11 11-26 收益型 赎回
构性存款 资金 款产品
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
其他情况
□适用 √不适用
（3）委托理财减值准备
□适用 √不适用
2. 委托贷款情况
（1）委托贷款总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
（2）单项委托贷款情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
（3）委托贷款减值准备
□适用 √不适用
3. 其他情况
□适用 √不适用
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（四）其他重大合同
□适用 √不适用
十四、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明
□适用 √不适用
第七节 股份变动及股东情况
一、 股本变动情况
（一）股份变动情况表
1. 股份变动情况表
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
比例 比例
数量 发行新股 送股 公积金转股 其他 小计 数量
(%) (%)
一、有限售条件股份 5,594,000 5,594,000 5,594,000 0.91
1、国家持股
2、国有法人持股
3、其他内资持股 5,594,000 5,594,000 5,594,000 0.91
其中：境内非国有法人持股
境内自然人持股 5,594,000 5,594,000 5,594,000 0.91
4、外资持股
其中：境外法人持股
境外自然人持股
二、无限售条件流通股份 608,630,695 100 608,630,695 99.09
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1、人民币普通股 608,630,695 100 608,630,695 99.09
2、境内上市的外资股
3、境外上市的外资股
4、其他
三、股份总数 608,630,695 100 5,594,000 5,594,000 614,224,695 100
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2. 股份变动情况说明
√适用 □不适用
2021 年 3 月 8 日，公司第四届董事会第十九次会议、第四届监事会第十五次会
议审议通过向公司 2021 年限制性股票激励计划激励对象首次授予限制性股票,2021
年限制性股票激励计划限制性股票首次授予 559.40 万股于 2021 年 5 月 27 日在中国
证券登记结算有限责任公司登记完成。
3. 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如
有）
√适用 □不适用
报告期内公司实施限制性股票激励计划，公司总股本由 608,630,695 股变更为
614,224,695 股；上述股本变动致使公司 2021 年度的基本每股收益及每股净资产等指
标被摊薄，如按照股本变动前总股本 608,630,695 股计算，公司 2021 年度的基本每股
收益、每股净资产分别为 1.61 元、9.37 元；如按照股本变动后的总股本 614,224,695
股计算，公司 2021 年度的基本每股收益、每股净资产分别为 1.60 元、9.28 元。
4. 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
（二）限售股份变动情况
√适用 □不适用
单位: 万股
年初限 本年解除 本年增加 年末限 解除限售
股东名称 限售原因
售股数 限售股数 限售股数 售股数 日期
2021 年 限 制 性
限制性股票
股票激励计划首 0 0 559.40 559.40 2022-05-27
次激励对象
激励计划
合计 0 0 559.40 559.40 / /
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二、 证券发行与上市情况
（一）截至报告期内证券发行情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
股票及其衍生 发行价格 发行 获准上市 交易终
发行日期 上市日期
证券的种类 （或利率） 数量 交易数量 止日期
普通股股票类
A股 2021-5-27 41.46 559.40 2021-5-27 559.40 -
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
√适用 □不适用
2021 年 2 月 26 日，公司 2021 年第一次临时股东大会审议通过了《关于<绝味食
品股份有限公司 2021 年限制性股票激励计划（草案）>及其摘要的议案》等相关议
案。2021 年 3 月 8 日，公司第四届董事会第十九次会议及第四届监事会第十五次会
议，分别审议通过了《关于向激励对象首次授予限制性股票的议案》，以 41.46 元/股
的价格向 120 名激励对象授予 559.40 万股限制性股票。详见公司于上交所网站披露
的《绝味食品关于 2021 年限制性股票激励计划首次授予结果公告》（公告编号：
2021-037）。
（二）公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
√适用 □不适用
2021 年 3 月 8 日，公司第四届董事会第十九次会议、第四届监事会第十五次会
议审议通过向公司 2021 年限制性股票激励计划激励对象首次授予限制性股票,2021 年
限制性股票激励计划限制性股票首次授予 559.40 万股于 2021 年 5 月 27 日在中国证券
登记结算有限责任公司登记完成，公司总股本由 608,630,695 股变更为 614,224,695 股。
股份变动后，公司的资产总额及净资产将相应增加，资产负债率有所下降，保
持合理的水平，从而有利于降低公司的财务风险，为公司长期可持续发展奠定稳健
的财务基础，公司不存在负债比例过高、财务成本不合理的情况。截至 2021 年末，
公司总资产 740,139.16 万元，归母净资产 570,234.87 万元，公司资产负债率 22.76%，
上年同期为 15.74%，公司资产负债率较上年同期增长 7.02 个百分点。
（三）现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
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三、 股东和实际控制人情况
（一）股东总数
截至报告期末普通股股东总数(户) 27,064
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户) 32,874
（二）截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
质押、标记或冻
持有有限
股东名称 报告期内 期末持股数 比例 结情况
售条件股 股东性质
（全称） 增减 量 (%) 数
份数量 股份状态
量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） -3,796,400 207,951,800 33.86 0 无 0 境内非国有法人
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） -7,070,000 49,243,900 8.02 0 无 0 境内非国有法人
香港中央结算有限公司 5,289,103 23,011,299 3.75 0 无 0 境外法人
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） -2,822,100 16,884,280 2.75 0 无 0 境内非国有法人
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） -2,650,100 15,397,960 2.51 0 无 0 境内非国有法人
中国工商银行股份有限公司－东方红启恒
11,880,469 11,880,469 1.93 0 无 0 境内非国有法人
三年持有期混合型证券投资基金
林芝腾讯科技有限公司 0 6,086,000 0.99 0 无 0 境内非国有法人
招商银行股份有限公司－兴全合润混合型
5,585,719 5,585,719 0.91 0 无 0 境内非国有法人
证券投资基金
招商银行股份有限公司－兴全合宜灵活配
1,764,253 5,503,773 0.90 0 无 0 境内非国有法人
置混合型证券投资基金（LOF）
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全国社保基金一零一组合 -1,841,000 5,403,625 0.88 0 无 0 境内非国有法人
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） 207,951,800 人民币普通股 207,951,800
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） 49,243,900 人民币普通股 49,243,900
香港中央结算有限公司 23,011,299 人民币普通股 23,011,299
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） 16,884,280 人民币普通股 16,884,280
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） 15,397,960 人民币普通股 15,397,960
中国工商银行股份有限公司－东方红启恒三年持有期
11,880,469 人民币普通股 11,880,469
混合型证券投资基金
林芝腾讯科技有限公司 6,086,000 人民币普通股 6,086,000
招商银行股份有限公司－兴全合润混合型证券投资基
5,585,719 人民币普通股 5,585,719
金
招商银行股份有限公司－兴全合宜灵活配置混合型证
5,503,773 人民币普通股 5,503,773
券投资基金（LOF）
全国社保基金一零一组合 5,403,625 人民币普通股 5,403,625
前十名股东中回购专户情况说明 无
上述股东委托表决权、受托表决权、放弃表决权的说
无
明
戴文军为公司实际控制人，通过上海聚成、上海慧功、上海成广及上海
上述股东关联关系或一致行动的说明 福博间接持有公司股份。除此之外，公司未知上述其他股东是否存在关
联关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
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（三）战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
四、 控股股东及实际控制人情况
（一）控股股东情况
1. 法人
√适用 □不适用
名称 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）
单位负责人或法定代表人 戴文军
成立日期 2011 年 1 月 19 日
主要经营业务 以自有资产进行实业投资及投资管理咨询
报告期内控股和参股的其他 无
境内外上市公司的股权情况
其他情况说明 无
2. 自然人
□适用 √不适用
3. 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4. 报告期内控股股东变更情况的说明
□适用 √不适用
5. 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
（二）实际控制人情况
1. 法人
□适用 √不适用
2. 自然人
√适用 □不适用
姓名 戴文军
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 是
主要职业及职务 董事长、总经理
过去 10 年曾控股的境内外上市公司情况 无
3. 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4. 报告期内公司控制权发生变更的情况说明
□适用 √不适用
5. 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
6. 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
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（三）控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司
股份数量比例达到 80%以上
□适用 √不适用
六、 其他持股在百分之十以上的法人股东
□适用 √不适用
七、 股份限制减持情况说明
□适用 √不适用
八、 股份回购在报告期的具体实施情况
□适用 √不适用
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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第十节 财务报告
一、 审计报告
√适用 □不适用
审计报告
审计意见类型 标准的无保留意见
审计报告签署日期 2022 年 4 月 27 日
审计机构名称 天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）
注册会计师姓名 康代安、陈恩
绝味食品股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味食品”）财务报表，包括
2021 年 12 月 31 日的合并资产负债表及资产负债表，2021 年度的合并利润表及利润
表、合并现金流量表及现金流量表、合并所有者权益变动表及所有者权益变动表,以
及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公
允反映了绝味食品 2021 年 12 月 31 日的合并财务状况及财务状况以及 2021 年度的合
并经营成果及合并现金流量和经营成果及现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册
会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照
中国注册会计师职业道德守则，我们独立于绝味食品，并履行了职业道德方面的其
他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了
基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事
项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成意见为背景，我们不对这些
事项单独发表意见。
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审计报告（续）
天职业字[2022]577 号
关键审计事项 该事项在审计中是如何应对的
1、加盟商批发收入的确认
绝味食品为批发零售行业，绝味 针对加盟商批发收入的确认，我们实施了以下主要审计程序：
食品将产品配送至各加盟门店内，门 1、我们了解、评估绝味食品管理层对自销售订单审批至销售收
店相关负责人员验收并留存产品交货 入入账的销售流程中的内部控制的设计，并测试了关键控制执行的
单，若加盟商对货物有异议可于第二 有效性；
日上午提出，若无异议则视为确认收 2、我们引入信息系统测试团队对绝味食品 SAP 系统、财务共享
货。绝味食品对于加盟门店的批发销 系统一般控制和应用控制进行测试，评价其系统运行的有效性。信
售收入，以货物发出且第二日投诉时 息系统应用控制主要涉及加盟商发货请求控制、是否存在异常的发
间过后作为收入确认时点。 货记录、主营业务收入确认的准确性；
2021 年 度 营 业 收 入 总 额 3、我们通过检查销售订单及对管理层进行访谈，对与批发销售
654,862.18 万元，其中对加盟门店的批 收入确认有关的重大风险及报酬转移时点进行分析评估，进而评估
发收入占营业收入总额的 81.22%，由 绝味食品批发销售收入的确认政策；
于对加盟门店的批发收入交易频繁且 4、我们采用抽样方式对批发销售收入执行以下程序：检查与收
销售数量大，其收入确认是否在恰当 入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、产品交货单、客
的财务报表期间可能存在潜在错报。 户对账资料等；
故我们将加盟商批发收入的确认作为 5、我们对临近期末及期后发生的销售执行截止测试，将临近期
关键审计事项。 末发生的大额交易或异常交易与原始凭证相核对，以评估收入确认
是否记录在恰当的会计期间。
四、其他信息
绝味食品管理层（以下简称“管理层”）对其他信息负责。其他信息包括 2021
年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任
何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑
其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似
乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告
该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设
计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大
错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估绝味食品的持续经营能力，披露与持续经
营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算绝味食品、
终止运营或别无其他现实的选择。
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
治理层负责监督绝味食品的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取
合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能
保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊
或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务
报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀
疑。同时，我们也执行以下工作：
（1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审
计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基
础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，
未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的
风险。
（2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证
据，就可能导致对绝味食品持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大
不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们
在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们
应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未
来的事项或情况可能导致绝味食品不能持续经营。
（5）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相
关交易和事项。
（6）就绝味食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以
对财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承
担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，
包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。我们还就已遵守与独立
性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我
们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重
要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止
公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该
事项。
中国注册会计师
中国北京 （项目合伙人）： 康代安
二〇二二年四月二十七日
中国注册会计师： 陈恩
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二、 财务报表
合并资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位: 绝味食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
2021 年 12 月 31
项目 附注 2020 年 12 月 31 日
日
流动资产：
货币资金 七、（一） 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
应收账款 七、（五） 154,617,487.50 37,081,221.96
预付款项 七、（七） 91,023,021.70 113,471,253.13
其他应收款 七、（八） 67,774,936.58 71,056,071.68
存货 七、（九） 853,530,649.10 857,420,668.02
其他流动资产 七、（十三） 35,610,121.81 39,752,522.60
流动资产合计 2,267,243,884.72 2,201,206,590.92
非流动资产：
长期股权投资 七、（十七） 2,120,107,731.44 1,558,012,052.12
其他权益工具投资 七、（十八） 196,533,973.86 6,010,722.93
投资性房地产 七、（二十） 13,234,346.93 13,778,900.21
固定资产 七、（二十一） 1,807,456,029.28 1,345,199,028.18
在建工程 七、（二十二） 281,346,662.38 307,480,974.01
使用权资产 七、（二十五） 284,783,826.81
无形资产 七、（二十六） 249,303,225.13 212,729,857.65
长期待摊费用 七、（二十九） 70,055,541.10 62,375,437.85
递延所得税资产 七、（三十） 1,138,167.02 1,805,891.80
其他非流动资产 七、（三十一） 110,188,169.53 213,717,166.83
非流动资产合计 5,134,147,673.48 3,721,110,031.58
资产总计 7,401,391,558.20 5,922,316,622.50
流动负债：
短期借款 七、（三十二） 203,213,888.89 35,380,000.00
应付账款 七、（三十六） 473,303,820.32 432,389,579.43
预收款项 七、（三十七） 185,236.80
合同负债 七、（三十八） 156,803,254.15 149,563,427.03
应付职工薪酬 七、（三十九） 80,694,415.18 63,182,836.16
应交税费 七、（四十） 55,144,567.16 83,142,234.97
其他应付款 七、（四十一） 369,614,695.44 125,963,690.96
其中：应付利息
应付股利 七、（四十一） 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动
七、（四十三） 96,994,455.27
负债
其他流动负债 七、（四十四） 14,486,946.00 14,268,212.24
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
流动负债合计 1,450,441,279.21 903,889,980.79
非流动负债：
租赁负债 七、（四十七） 171,035,305.96
递延收益 七、（五十一） 28,473,247.44 25,461,639.44
递延所得税负债 七、（三十） 34,893,808.82 2,620,918.22
非流动负债合计 234,402,362.22 28,082,557.66
负债合计 1,684,843,641.43 931,972,538.45
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、（五十三） 614,576,995.00 608,630,695.00
资本公积 七、（五十五） 1,885,467,764.42 1,586,640,617.84
减：库存股 七、（五十六） 242,637,871.00
其他综合收益 七、（五十七） -4,631,440.80 -4,203,183.40
盈余公积 七、（五十九） 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 七、（六十） 3,133,990,841.59 2,457,369,155.49
归属于母公司所有者
权益（或股东权益）合 5,702,348,655.30 4,964,019,651.02
计
少数股东权益 14,199,261.47 26,324,433.03
所有者权益（或股
5,716,547,916.77 4,990,344,084.05
东权益）合计
负债和所有者权
7,401,391,558.20 5,922,316,622.50
益（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位:绝味食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
2020 年 12 月 31
项目 附注 2021 年 12 月 31 日
日
流动资产：
货币资金 304,240,819.58 149,422,850.68
应收账款 十七、（一） 4,635,882.55 687,975.78
预付款项 31,895,503.77 41,024,371.53
其他应收款 十七、（二） 2,155,506,981.98 1,517,821,801.78
其他流动资产 476,975.46 974,941.94
流动资产合计 2,496,756,163.34 1,709,931,941.71
非流动资产：
长期股权投资 十七、（三） 2,582,733,296.07 2,560,456,308.27
固定资产 3,194,945.88 3,056,644.87
使用权资产 4,957,494.12
无形资产 32,713,981.36 15,054,404.65
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
长期待摊费用 275,010.63 24,796.54
其他非流动资产 8,248,296.91 4,262,214.43
非流动资产合计 2,632,123,024.97 2,582,854,368.76
资产总计 5,128,879,188.31 4,292,786,310.47
流动负债：
短期借款 200,213,888.89
应付账款 246,680.53
合同负债 3,603,115.94 1,077,319.32
应付职工薪酬 10,897,200.62 8,157,043.38
应交税费 2,963,593.25 920,722.00
其他应付款 884,101,876.67 156,383,029.38
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动负
2,664,038.35
债
其他流动负债 216,186.96 64,639.16
流动负债合计 1,104,906,581.21 166,602,753.24
非流动负债：
租赁负债 1,986,866.35
递延收益 450,000.00 575,000.00
非流动负债合计 2,436,866.35 575,000.00
负债合计 1,107,343,447.56 167,177,753.24
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 614,576,995.00 608,630,695.00
资本公积 1,831,807,085.80 1,563,968,348.54
减：库存股 242,637,871.00
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,502,207,164.86 1,637,427,147.60
所有者权益（或股东
4,021,535,740.75 4,125,608,557.23
权益）合计
负债和所有者权益
5,128,879,188.31 4,292,786,310.47
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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合并利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 七、（六十一） 6,548,621,784.04 5,276,079,668.28
其中：营业收入 七、（六十一） 6,548,621,784.04 5,276,079,668.28
二、营业总成本 5,512,946,223.71 4,206,128,955.90
其中：营业成本 七、（六十一） 4,474,155,778.22 3,509,503,135.43
税金及附加 七、（六十二） 50,895,471.47 39,946,316.43
销售费用 七、（六十三） 523,985,705.94 321,896,242.97
管理费用 七、（六十四） 417,554,123.86 331,593,639.56
研发费用 七、（六十五） 37,532,428.92 11,407,689.97
财务费用 七、（六十六） 8,822,715.30 -8,218,068.46
其中：利息费用 七、（六十六） 2,583,783.90 3,469,210.25
利息收入 七、（六十六） -12,177,216.84 -15,319,226.03
加：其他收益 七、（六十七） 11,953,289.43 17,043,980.70
投资收益（损失以
七、（六十八） 223,717,966.78 -100,522,293.78
“－”号填列）
其中：对联营企业和
七、（六十八） -67,568,878.54 -116,386,978.25
合营企业的投资收益
信用减值损失（损失
七、（七十一） -9,550,071.13 -3,921,233.20
以“-”号填列）
资产减值损失（损失
七、（七十二） -105,527.33 -25,790,688.02
以“-”号填列）
资产处置收益（损失
七、（七十三） -3,397.49 -785,377.36
以“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”
1,261,687,820.59 955,975,100.72
号填列）
加：营业外收入 七、（七十四） 45,317,285.07 29,538,571.93
减：营业外支出 七、（七十五） 5,467,769.81 14,520,827.31
四、利润总额（亏损总额以
1,301,537,335.85 970,992,845.34
“－”号填列）
减：所得税费用 七、（七十六） 334,293,541.60 278,527,888.12
五、净利润（净亏损以“－”
967,243,794.25 692,464,957.22
号填列）
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净
七、（六十） 967,243,794.25 692,464,957.22
亏损以“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
1.归属于母公司股东的
净利润（净亏损以“-”号填 980,937,033.60 701,364,807.15
列）
2.少数股东损益（净亏
-13,693,239.35 -8,899,849.93
损以“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净
七、（五十七） 650,668.25 -10,687,899.69
额
（一）归属母公司所有者
七、（五十七） -428,257.40 -10,523,456.61
的其他综合收益的税后净额
1．不能重分类进损益
七、（五十七） -2,405,679.26
的其他综合收益
（1）重新计量设定受益
计划变动额
（2）权益法下不能转损
益的其他综合收益
（3）其他权益工具投资
七、（五十七） -2,405,679.26
公允价值变动
（4）企业自身信用风险
公允价值变动
2．将重分类进损益的
七、（五十七） 1,977,421.86 -10,523,456.61
其他综合收益
（1）权益法下可转损益
的其他综合收益
（2）其他债权投资公允
价值变动
（3）金融资产重分类计
入其他综合收益的金额
（4）其他债权投资信用
减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算
七、（五十七） 1,977,421.86 -10,523,456.61
差额
（二）归属于少数股东的
七、（五十七） 1,078,925.65 -164,443.08
其他综合收益的税后净额
七、综合收益总额 967,894,462.50 681,777,057.53
（一）归属于母公司所有
980,508,776.20 690,841,350.54
者的综合收益总额
（二）归属于少数股东的
-12,614,313.70 -9,064,293.01
综合收益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/
1.60 1.15
股)
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（二）稀释每股收益(元/
1.60 1.15
股)
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元,上期被
合并方实现的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 十七、（四） 120,996,504.34 63,483,534.73
减：营业成本 5,773,584.91
税金及附加 873,954.97 351,555.04
销售费用 988,708.85
管理费用 102,814,508.74 59,190,690.33
研发费用 3,878,679.69
财务费用 -2,284,630.03 -326,166.64
其中：利息费用 1,481,555.57 3,284,250.00
利息收入 -5,880,678.83 -4,889,041.46
加：其他收益 1,397,170.59 363,179.04
投资收益（损失以“－” 十七、（五）
333,565,383.19 1,178,117,592.38
号填列）
其中：对联营企业和合 十七、（五）
-29,789,989.61 -24,275,924.91
营企业的投资收益
信用减值损失（损失以
-180,766,260.10 -45,838,032.26
“-”号填列）
资产处置收益（损失以
58,442.08 9,954.87
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号
167,085,112.66 1,133,041,470.34
填列）
加：营业外收入 2,013,252.10 1,335,751.29
减：营业外支出 3,000.00 10,230,000.00
三、利润总额（亏损总额以
169,095,364.76 1,124,147,221.63
“－”号填列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号
169,095,364.76 1,124,147,221.63
填列）
（一）持续经营净利润
169,095,364.76 1,124,147,221.63
（净亏损以“－”号填列）
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
五、其他综合收益的税后净额
六、综合收益总额 169,095,364.76 1,124,147,221.63
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/
股)
（二）稀释每股收益(元/
股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并现金流量表
2021 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收
7,234,485,170.01 5,985,913,785.26
到的现金
收到的税费返还 120,076.81 346,958.82
收到其他与经营活动有
七、（七十八） 104,226,352.15 123,061,836.71
关的现金
经营活动现金流入小
7,338,831,598.97 6,109,322,580.79
计
购买商品、接受劳务支
4,532,863,614.98 3,714,309,529.45
付的现金
支付给职工及为职工支
607,219,580.47 472,282,640.10
付的现金
支付的各项税费 689,008,212.36 573,902,631.72
支付其他与经营活动有
七、（七十八） 423,782,670.57 433,128,547.96
关的现金
经营活动现金流出小
6,252,874,078.38 5,193,623,349.23
计
经营活动产生的现
1,085,957,520.59 915,699,231.56
金流量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 1,038,130,838.65 409,389,998.49
取得投资收益收到的现
329,436.00 2,052,630.00
金
处置固定资产、无形资
产和其他长期资产收回的 5,125,027.91 6,934,530.32
现金净额
收到其他与投资活动有
七、（七十八） 32,500,000.00 6,000,000.00
关的现金
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
投资活动现金流入小
1,076,085,302.56 424,377,158.81
计
购建固定资产、无形资
产和其他长期资产支付的 626,481,034.26 372,791,255.91
现金
投资支付的现金 1,506,460,000.00 933,605,460.00
取得子公司及其他营业
13,210,368.70
单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有
七、（七十八） 1,000,000.00 36,500,000.00
关的现金
投资活动现金流出小
2,133,941,034.26 1,356,107,084.61
计
投资活动产生的现 -
-931,729,925.80
金流量净额 1,057,855,731.70
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 246,618,031.00 2,973,313.60
其中：子公司吸收少数
2,973,313.60
股东投资收到的现金
取得借款收到的现金 333,979,160.21
筹资活动现金流入小
580,597,191.21 2,973,313.60
计
偿还债务支付的现金 166,359,160.21 180,000,000.00
分配股利、利润或偿付
306,685,242.51 326,043,478.60
利息支付的现金
支付其他与筹资活动有
七、（七十八） 150,323,232.30
关的现金
筹资活动现金流出小
623,367,635.02 506,043,478.60
计
筹资活动产生的现
-42,770,443.81 -503,070,165.00
金流量净额
四、汇率变动对现金及现
-3,068,530.58 -960,936.70
金等价物的影响
五、现金及现金等价物净
七、（七十九） -17,737,185.50 -520,061,795.94
增加额
加：期初现金及现金等
七、（七十九） 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
价物余额
六、期末现金及现金等价
1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
物余额
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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母公司现金流量表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务
125,957,169.19 67,269,221.84
收到的现金
收到其他与经营活动
494,247,077.81 57,732,054.57
有关的现金
经营活动现金流入
620,204,247.00 125,001,276.41
小计
购买商品、接受劳务
8,447,154.32 1,210,783.62
支付的现金
支付给职工及为职工
46,733,762.17 33,509,655.50
支付的现金
支付的各项税费 2,112,854.44 388,164.62
支付其他与经营活动
858,987,562.38 755,860,353.69
有关的现金
经营活动现金流出
916,281,333.31 790,968,957.43
小计
经营活动产生的现金
-296,077,086.31 -665,967,681.02
流量净额
二、投资活动产生的现金流量：
取得投资收益收到的
363,080,414.99 1,202,393,517.29
现金
处置固定资产、无形
资产和其他长期资产收 68,640.78 19,602.87
回的现金净额
收到其他与投资活动
274,957.81
有关的现金
投资活动现金流入
363,424,013.58 1,202,413,120.16
小计
购建固定资产、无形
资产和其他长期资产支 27,605,299.39 5,014,139.50
付的现金
投资支付的现金 19,000,000.00
投资活动现金流出
46,605,299.39 5,014,139.50
小计
投资活动产生的
316,818,714.19 1,197,398,980.66
现金流量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 246,618,031.00
取得借款收到的现金 300,000,000.00
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
筹资活动现金流入
546,618,031.00
小计
偿还债务支付的现金 100,000,000.00 180,000,000.00
分配股利、利润或偿
305,583,014.18 325,858,518.35
付利息支付的现金
支付其他与筹资活动
6,958,675.80
有关的现金
筹资活动现金流出
412,541,689.98 505,858,518.35
小计
筹资活动产生的
134,076,341.02 -505,858,518.35
现金流量净额
四、汇率变动对现金及
现金等价物的影响
五、现金及现金等价物
154,817,968.90 25,572,781.29
净增加额
加：期初现金及现金
149,422,850.68 123,850,069.39
等价物余额
六、期末现金及现金等
304,240,819.58 149,422,850.68
价物余额
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
归属于母公司所有者权益
项目 所有者权益合
实收资本(或 少数股东权益
小计 计
资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润
股本)
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,457,369,155.49 4,964,019,651.02 26,324,433.03 4,990,344,084.05
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,457,369,155.49 4,964,019,651.02 26,324,433.03 4,990,344,084.05
三、本期增减变动金额（减少以“－”
5,946,300.00 298,827,146.58 242,637,871.00 -428,257.40 676,621,686.10 738,329,004.28 -12,125,171.56 726,203,832.72
号填列）
（一）综合收益总额 -428,257.40 980,937,033.60 980,508,776.20 -12,614,313.70 967,894,462.50
（二）所有者投入和减少资本 5,946,300.00 239,718,336.12 242,637,871.00 3,026,765.12 489,142.14 3,515,907.26
1．所有者投入的普通股 5,946,300.00 236,185,832.99 242,637,871.00 -505,738.01 -505,738.01
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额 31,652,904.27 31,652,904.27 31,652,904.27
4．其他 -28,120,401.14 -28,120,401.14 489,142.14 -27,631,259.00
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50 -304,315,347.50
3．对所有者（或股东）的分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50 -304,315,347.50
（四）所有者权益内部结转
（五）专项储备
（六）其他 59,108,810.46 59,108,810.46 59,108,810.46
四、本期期末余额 614,576,995.00 1,885,467,764.42 242,637,871.00 -4,631,440.80 315,582,366.09 3,133,990,841.59 5,702,348,655.30 14,199,261.47 5,716,547,916.77
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
2020 年度
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本 (或 少数股东权益 所有者权益合计
资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
股本)
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,190,993,338.85 4,567,200,068.28 -1,867,410.43 4,565,332,657.85
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,558,088,117.29 6,320,273.21 203,167,643.93 2,190,993,338.85 4,567,200,068.28 -1,867,410.43 4,565,332,657.85
三、本期增减变动金额（减少以
28,552,500.55 -10,523,456.61 112,414,722.16 266,375,816.64 396,819,582.74 28,191,843.46 425,011,426.20
“－”号填列）
（一）综合收益总额 -10,523,456.61 701,364,807.15 690,841,350.54 -9,064,293.01 681,777,057.53
（二）所有者投入和减少资本 2,973,313.60 2,973,313.60
1．所有者投入的普通股 2,973,313.60 2,973,313.60
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35 -322,574,268.35
1．提取盈余公积 112,414,722.16 -112,414,722.16
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的分配 -322,574,268.35 -322,574,268.35 -322,574,268.35
（四）所有者权益内部结转
（五）专项储备
（六）其他 28,552,500.55 28,552,500.55 34,282,822.87 62,835,323.42
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,586,640,617.84 -4,203,183.40 315,582,366.09 2,457,369,155.49 4,964,019,651.02 26,324,433.03 4,990,344,084.05
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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母公司所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
项目 实收资本 (或
资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
股本)
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,637,427,147.60 4,125,608,557.23
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,637,427,147.60 4,125,608,557.23
三、本期增减变动金额（减少以“－”
5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 -135,219,982.74 -104,072,816.48
号填列）
（一）综合收益总额 169,095,364.76 169,095,364.76
（二）所有者投入和减少资本 5,946,300.00 267,838,737.26 242,637,871.00 31,147,166.26
1．所有者投入的普通股 5,946,300.00 236,185,832.99 242,637,871.00 -505,738.01
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额 31,652,904.27 31,652,904.27
（三）利润分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -304,315,347.50 -304,315,347.50
3．其他
（四）所有者权益内部结转
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 614,576,995.00 1,831,807,085.80 242,637,871.00 315,582,366.09 1,502,207,164.86 4,021,535,740.75
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
2020 年度
项目 实收资本 (或
资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
股本)
一、上年年末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 948,268,916.48 3,324,035,603.95
二、本年期初余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 203,167,643.93 948,268,916.48 3,324,035,603.95
三、本期增减变动金额（减少以“－”号填列） 112,414,722.16 689,158,231.12 801,572,953.28
（一）综合收益总额 1,124,147,221.63 1,124,147,221.63
（二）所有者投入和减少资本
（三）利润分配 112,414,722.16 -434,988,990.51 -322,574,268.35
1．提取盈余公积 112,414,722.16 -112,414,722.16
2．对所有者（或股东）的分配 -322,574,268.35 -322,574,268.35
（四）所有者权益内部结转
（五）专项储备
（六）其他
四、本期期末余额 608,630,695.00 1,563,968,348.54 315,582,366.09 1,637,427,147.60 4,125,608,557.23
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
三、 公司基本情况
（一）公司概况
√适用 □不适用
1.公司注册地、组织形式和总部地址
绝味食品股份有限公司（以下简称“本公司”或“公司”）原名湖南绝味食品股
份有限公司。是由戴文军、陈更、李启朋、罗鲲、叶伟和张高飞 6 位自然人股东共同
出资组建的股份有限公司，于 2008 年 12 月 17 日取得长沙市工商行政管理局核发的
注册号为 430100000087621 的《企业法人营业执照》。注册资本 3,000.00 万元人民币，
在 2008 年 12 月首次出资 1,000.00 万元，并在 2009 年 8 月第二次出资 1,000.00 万元，
2009 年 11 月第三次出资 1,000.00 万元，三次出资后，注册资本已经全额缴足。
根据公司 2011 年第一次临时股东会决议和修改后的章程规定，公司申请增加注
册资本人民币 5,000.00 万元，由上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖
南聚成投资有限公司）、上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：长沙汇功
投资有限公司）、上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：长沙成广投资有
限公司）、上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：长沙富博投资有限公司）、
邵立、陈曦、张家怡、胡创新、王征、高云贤、刘春生、朱雪芬、鄢维斌、江伟强、
李良勇、郑淼冰、于剑鸣、夏光成、邢会原、成洪生、卢艳红、李云锁、张刚强、
闫永波、郭丽、毛蕾、唐颖、关继峰、乔志城、陈小林、彭军卫、郭伟文、刘兰芝、
刘铁等 34 名股东于 2011 年 3 月 3 日之前一次缴足，变更后的注册资本为人民币
8,000.00 万元。
根据公司 2011 年第二次临时股东会决议和修改后的章程规定，公司申请增加注
册资本人民币 2,000.00 万元，由上海复星创业投资管理有限公司、苏州周原九鼎投资
中心（有限合伙）、苏州文景九鼎投资中心（有限合伙）、厦门金泰九鼎股权投资合
伙企业（有限合伙）、湖南晟果财信投资企业（有限合伙）、天津汇通富复先股权投
资基金合伙企业（有限合伙）于 2011 年 3 月 9 日之前一次缴足，变更后的注册资本
为人民币 10,000.00 万元。
2011 年 3 月自然人股东戴文军、陈更、李启朋、罗鲲、叶伟和张高飞 6 位自然人
股东将其所持公司股份转让给上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖南
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
聚成投资有限公司），转让后上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖南
聚成投资有限公司）持有本公司 43.68%的股份，成为本公司母公司。
根据公司 2013 年 2 月 2 日通过的《2012 年度股东大会决议》和章程，公司增加
注册资本人民币 8,000.00 万元，以 2012 年 12 月 31 日结存的资本公积转增，转增基
准日期为 2013 年 2 月 2 日，变更后的注册资本为人民币 18,000.00 万元。
根据公司 2014 年 3 月 20 日通过的《2014 年第二次临时股东大会决议》和章程，
公司增加注册资本人民币 18,000.00 万元，以 2013 年 12 月 31 日结存的资本公积转
增，转增基准日期为 2014 年 3 月 20 日，变更后的注册资本为人民币 36,000.00 万元。
公司于 2014 年 5 月 23 日完成工商登记变更。
根据公司 2014 年 5 月 27 日通过的《2013 年度股东大会决议》，公司名称变更为
“绝味食品股份有限公司”。本公司于 2015 年 4 月 15 日完成工商登记变更。
2016 年公司三证合一后统一社会信用代码号为 9143010068282775XE。
2017 年 3 月 13 日，根据公司第二届董事会第十四次会议、第三届董事会第二次
会议、2014 年第三次临时股东大会、2016 年第一次临时股东大会审议通过的发行人
民币普通股股票及上市决议，以及 2017 年 2 月 24 日中国证券监督管理委员会证监许
可（2017）262 号文的核准，公司公开发行 5,000 万股人民币普通股（A 股）股票，
发行完成后公司注册资本变更为人民币 41,000.00 万元，由天职国际会计师事务所
（特殊普通合伙）出具了天职业字[2017]7757 号《验资报告》。公司股票于 2017 年 3
月 17 日在上海证券交易所上市交易。公司于 2017 年 5 月 23 日完成工商变更登记手
续。
2019 年 5 月 6 日，根据公司 2018 年年度股东大会决议，增加注册资本人民币
16,400.00 万元，变更后的注册资本为人民币 57,400.00 万元。
2019 年 3 月 11 日，公司公开发行面值为 10 亿元，期限为 6 年的可转换公司债
券，并于 2019 年 4 月 2 日在上海证券交易所挂牌交易，根据有关规定以及募集说明
书约定，自 2019 年 9 月 16 日起可转公司债券可转换为公司股票，经公司 2019 年 11
月 1 日第四届董事会第十次会议决议，公司债券以 2019 年 11 月 21 日为赎回登记日，
提前赎回可转换公司债券。2019 年 9 月 16 日至 2019 年 11 月 21 日期间，公司累计
987,344,000 元 可 转 换 债 券 已 转 换 为 公 司 股 票 ， 累 计 转 换 为 公 司 股 票 的 数 量 为
34,630,695 股，增加股本 34,630,695 元，变更后的注册资本为 608,630,695 元。
2021 年 2 月 6 日，公司召开 2021 年第一次临时股东大会决议审议通过《关于向
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
激励对象首次授予限制性股票的议案》，确定限制性股票的授予日为 2021 年 3 月 8 日，
向 120 名激励对象授予 5,594,000.00 股限制性股票，授予价格为每股 41.46 元，增加
股 本 5,594,000.00 元 ， 增 加 资 本 公 积 226,333,240.00 元 。 变 更 后 注 册 资 本 为
614,224,695.00 元。
2021 年 8 月 2 日，公司召开了第四届董事会第二十三次会议和第四届监事会第
十八次会议，审议通过了《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股
票的议案关于回购注销部分限制性股票的议案》；2021 年 9 月 24 日，公司召开第四
届董事会第二十五次会议审议通过了《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁
的限制性股票的议案》；2021 年 9 月 24 日，公司召开第四届董事会第二十五次会议
审议通过了《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股票的议案》，
2021 年合计回购 96,000.00 股，变更后注册资本为 614,128,695.00 元。
2021 年 11 月 29 日，公司召开了第四届董事会第二十八次会议决议公告，审议通
过了《关于向激励对象授予预留部分限制性股票的议案》，同意确定 2021 年 11 月 29
日为预留部分限制性股票授予日，向 19 名激励对象授予 488,300.00 股限制性股票，
授予价格为每股 32.77 元，增加股本 488,300.00 元，增加资本公积 15,513,291.00 元。
变更后注册资本为 614,616,995.00 元。
截至2021年12月31日，公司注册资本为614,616,995.00元。
公司住所：长沙市芙蓉区晚报大道 267 号晚报大厦 1608 室。
办公地址：长沙市芙蓉区晚报大道 267 号晚报大厦 1608 室。
2.公司的业务性质和主要经营活动
公司经营范围：食品、农副产品的生产、加工、销售、技术开发、技术服务；
仓储服务；商品配送；（以上限分支机构凭许可证经营）；企业管理咨询；自营和代
理各类商品和技术的进出口，但国家限定公司经营或禁止进出口商品技术除外；实
业投资。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
3.本公司最终控制人
本公司最终控制人为戴文军。
4.财务报告的批准报出机构和财务报告批准报出日
本公司财务报表经公司董事会批准后报出，本财务报表批准报出日：2022 年 4
月 27 日。
5.营业期限
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
本公司经营期限为 2008 年 12 月 17 日至 2058 年 12 月 16 日。
（二）合并财务报表范围
√适用 □不适用
本公司合并财务报表的合并范围以控制为基础确定，包括本公司及全部子公司
的财务报表。子公司，是指被本公司控制的企业或主体。
本报告期纳入合并范围的子公司如下：
子公司名称 简称
长沙绝味食品营销有限公司 长沙营销
湖南阿瑞食品有限公司 湖南阿瑞
重庆阿润食品有限公司 重庆阿润
重庆绝味食品销售有限公司 重庆营销
天津阿正食品有限公司 天津阿正
天津天下汇食品有限公司 天津营销
陕西绝味食品营销有限公司 陕西营销
贵州阿乐食品有限公司 贵州阿乐
贵州绝味食品营销有限公司 贵州营销
江西阿南食品有限公司 江西阿南
南昌绝味食品营销有限公司 南昌营销
上海阿妙食品有限公司 上海阿妙
上海旭味食品销售有限公司 上海营销
河南阿杰食品有限公司 河南阿杰
河南绝味食品销售有限公司 河南营销
襄阳富襄现代农业开发有限公司 现代农业
福清市阿胜食品有限公司 福清阿胜
福州绝味食品有限公司 福州营销
广西阿高食品有限公司 广西阿高
广西绝味食品营销有限公司 广西营销
沈阳绝味食品销售有限公司 沈阳营销
云南绝味食品营销有限公司 云南营销
广东阿达食品有限公司 广东阿达
内蒙古阿蒙食品有限公司 内蒙阿蒙
包头市绝味食品营销有限公司 包头营销
武汉阿楚食品有限公司 武汉阿楚
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子公司名称 简称
湖北天下汇食品营销有限公司 湖北营销
青岛绝味食品营销有限公司 青岛营销
合肥绝味食品营销有限公司 合肥营销
北京绝味食品有限公司 北京营销
黑龙江阿滨食品有限公司 黑龙江阿滨
成都绝味营销有限公司 成都营销
深圳市绝味食品营销有限公司 深圳营销
四川阿宁食品有限公司 四川阿宁
海口绝味食品营销有限公司 海口营销
吉林绝味食品营销有限公司 吉林营销
甘肃阿甘食品有限公司 甘肃阿甘
深圳网聚投资有限责任公司 深圳网聚
长沙绝味轩企业管理有限公司 绝味轩管理
绝味轩国际控股（香港）有限公司 香港绝味轩
成都绝味轩食品有限公司 成都绝味轩
盘山阿妙食品有限公司 盘山阿妙
昆明阿趣食品有限公司 昆明阿趣
潍坊阿旺食品有限公司 潍坊阿旺
黑龙江绝味食品销售有限公司 黑龙江营销
绝味食品（香港）有限公司 绝味香港
南京阿惠食品有限责任公司 南京阿惠
JUEWEI FOOD (SINGAPORE) PTE.LTD. (SINGAPORE) PTE.LTD.
JUEWEI FOOD MARKETING PTE.LTD. (SINGAPORE) MARKETING.
新疆阿之疆食品有限责任公司 新疆阿之疆
山东阿齐食品有限公司 山东阿齐
上海绝配柔性供应链服务有限公司 绝配供应链
新疆绝味天下汇食品有限公司 新疆营销
JUEWEI FOOD (CANADA) LTD. (CANADA) LTD.
江苏阿惠食品有限公司 江苏阿惠
海南阿翔食品有限公司 海南阿翔
湖南聚源集采供应链有限公司 聚源集采
兰州天下汇食品营销有限责任公司 兰州营销
JUEWEI FOOD JAPAN CO., LTD. JAPAN CO., LTD.
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子公司名称 简称
武汉零点绿色食品股份有限公司 武汉零点
仙桃精武食品工业园有限公司 仙桃精武
江苏精武电子商务有限公司 江苏精武
广东阿华食品有限责任公司 广东阿华
广西阿秀食品有限责任公司 广西阿秀
四、 财务报表的编制基础
（一）编制基础
本财务报表以公司持续经营假设为基础，根据实际发生的交易事项，按照企业
会计准则的有关规定，并基于以下所述重要会计政策、会计估计进行编制。
（二）持续经营
√适用 □不适用
本公司自本报告期末至少 12 个月内具有持续经营能力，无影响持续经营能力的
重大事项。
五、 重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
无
（一）遵循企业会计准则的声明
本公司基于上述编制基础编制的财务报表符合财政部已颁布的最新企业会计准
则及其应用指南、解释以及其他相关规定（统称“企业会计准则”）的要求，真实
完整地反映了合并及公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。
此外，本财务报表参照了《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号-财务
报告的一般规定》（2014 年修订）（以下简称“第 15 号文（2014 年修订）”）以
及《关于上市公司执行新企业会计准则有关事项的通知》（会计部函〔2018〕453
号）的列报和披露要求。
（二）会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
（三）营业周期
√适用 □不适用
正常营业周期，是指企业从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的
期间。本公司以 12 个月作为正常营业周期，并以其作为资产与负债流动性划分的标
准。
（四）记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
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（五）同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
1.同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司在一次交易取得或通过多次交易分步实现同一控制下企业合并，企业合
并中取得的资产和负债，按照合并日在被合并方在最终控制方合并财务报表中的账
面价值计量。本公司取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股
份面值总额）的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值
份额的差额，确认为商誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产
公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价
值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方
可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并，应按以下顺序处理：
（1）调整长期股权投资初始投资成本。购买日之前持有股权采用权益法核算
的，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额
计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综
合收益、其他所有者权益变动的，转为购买日所属当期收益，由于被投资方重新计
量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（2）确认商誉（或计入当期损益的金额）。将第一步调整后长期股权投资初始
投资成本与购买日应享有子公司可辨认净资产公允价值份额比较，前者大于后者，
差额确认为商誉；前者小于后者，差额计入当期损益。
3.分步处置股权至丧失对子公司控制权的情形
（1）判断分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易是否属于“一
揽子交易”的原则
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或
多种情况，通常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
①这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
②这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
③一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
④一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
（2）分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易属于“一揽子交
易”的会计处理方法
处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，将各项
交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权
之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财
务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
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在合并财务报表中，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重
新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应
享有原子公司自购买日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权
当期的投资收益。与原子公司股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权时转为
当期投资收益。
（3）分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易不属于“一揽子交
易”的会计处理方法
处置对子公司的投资未丧失控制权的，合并财务报表中处置价款与处置投资对
应的享有该子公司净资产份额的差额计入资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲
减的，调整留存收益。
处置对子公司的投资丧失控制权的，在合并财务报表中，对于剩余股权，按照
其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允
价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资
产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相
关的其他综合收益，在丧失控制权时转为当期投资收益。
（六）合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由
本公司按照《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》编制。
1.合并财务报表范围的确定原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制是指本公司拥有对被投
资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被
投资方的权力影响该回报金额。合并范围包括本公司及全部子公司。子公司，是指
被本公司控制的企业或主体。
一旦相关事实和情况的变化导致上述控制定义涉及的相关要素发生了变化，本
公司将进行重新评估。
2.合并财务报表编制的方法
从取得子公司的净资产和生产经营决策的实际控制权之日起，本公司开始将其
纳入合并范围；从丧失实际控制权之日起停止纳入合并范围。对于处置的子公司，
处置日前的经营成果和现金流量已经适当地包括在合并利润表和合并现金流量表
中；当期处置的子公司，不调整合并资产负债表的期初数。非同一控制下企业合并
增加的子公司，其购买日后的经营成果及现金流量已经适当地包括在合并利润表和
合并现金流量表中，且不调整合并财务报表的期初数和对比数。同一控制下企业合
并增加的子公司，其自合并当期期初至合并日的经营成果和现金流量已经适当地包
括在合并利润表和合并现金流量表中，并且同时调整合并财务报表的对比数。
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致
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的，按照本公司的会计政策和会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。对于非
同一控制下企业合并取得的子公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财
务报表进行调整。
公司内所有重大往来余额、交易及未实现利润在合并财务报表编制时予以抵
销。
子公司的股东权益及当期净损益中不属于本公司所拥有的部分分别作为少数股
东权益及少数股东损益在合并财务报表中股东权益及净利润项下单独列示。子公司
当期净损益中属于少数股东权益的份额，在合并利润表中净利润项目下以“少数股
东损益”项目列示。少数股东分担的子公司的亏损超过了少数股东在该子公司期初
股东权益中所享有的份额，冲减少数股东权益。
当因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司的控制权时，对于剩余
股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩
余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续
计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司
股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权时采用与被购买方直接处置相关资产
或负债相同的基础进行会计处理（即，除了在该原有子公司重新计量设定受益计划
净负债或净资产导致的变动以外，其余一并转为当期投资收益）。其后，对该部分
剩余股权按照《企业会计准则第2号——长期股权投资》或《企业会计准则第22号—
—金融工具确认和计量》等相关规定进行后续计量。
本公司通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，需区分处
置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易是否属于一揽子交易。处置对子公
司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常
表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：（1）这些交易是同时或者在
考虑了彼此影响的情况下订立的；（2）这些交易整体才能达成一项完整的商业结
果；（3）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；（4）一项交易单独看
是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。不属于一揽子交易的，对其中
的每一项交易视情况分别按照“不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股
权投资”和“因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司的控制权”适用
的原则进行会计处理。处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽
子交易的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但
是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额
的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控
制权当期的损益。
（七）合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
1. 合营安排的认定和分类
合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排具
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有下列特征：（1）各参与方均受到该安排的约束；（2）两个或两个以上的参与方对
该安排实施共同控制。任何一个参与方都不能够单独控制该安排，对该安排具有共
同控制的任何一个参与方均能够阻止其他参与方或参与方组合单独控制该安排。
共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活
动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。
合营安排分为共同经营和合营企业。共同经营，是指合营方享有该安排相关资
产且承担该安排相关负债的合营安排。合营企业，是指合营方仅对该安排的净资产
享有权利的合营安排。
2. 合营安排的会计处理
共同经营参与方确认其与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企
业会计准则的规定进行会计处理：（1）确认单独所持有的资产，以及按其份额确认
共同持有的资产；（2）确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
（3）确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；（4）按其份额确认共同经
营因出售产出所产生的收入；（5）确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同
经营发生的费用。
合营企业参与方按照《企业会计准则第 2 号——长期股权投资》的规定对合营企
业的投资进行会计处理。
（八）现金及现金等价物的确定标准
现金流量表的现金指企业库存现金及可以随时用于支付的存款。现金等价物指
持有的期限短（一般是指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知
金额现金、价值变动风险很小的投资。
（九）外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
1. 外币业务折算
外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产
负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的
汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差
额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即
期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公
允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
2. 外币财务报表折算
资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者
权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用交易发生日的即期汇率折算；利
润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率/交易发生日即期汇率的近似
汇率折算。按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，确认为其他综合收益。
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本公司对境外经营子公司的财务报表进行折算时，按以下规定处理：
（1）资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算，所
有者权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算；
（2）利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
按照上述（1）（2）折算产生的外币财务报表折算差额，在资产负债表中所有
者权益项目下单独列示。
（十）金融工具
√适用 □不适用
1. 金融工具的确认和终止确认
本公司于成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
以常规方式买卖金融资产，按交易日会计进行确认和终止确认。常规方式买卖
金融资产，是指按照合同条款的约定，在法规或通行惯例规定的期限内收取或交付
金融资产。交易日，是指本公司承诺买入或卖出金融资产的日期。
满足下列条件的，终止确认金融资产（或金融资产的一部分，或一组类似金融
资产的一部分），即从其账户和资产负债表内予以转销：
（1）收取金融资产现金流量的权利届满；
（2）转移了收取金融资产现金流量的权利，或在“过手协议”下承担了及时将
收取的现金流量全额支付给第三方的义务；并且（a）实质上转让了金融资产所有权
上几乎所有的风险和报酬，或（b）虽然实质上既没有转移也没有保留金融资产所有
权上几乎所有的风险和报酬，但放弃了对该金融资产的控制。
2. 金融资产分类和计量
本公司的金融资产于初始确认时根据本公司管理金融资产的业务模式和金融资
产的合同现金流量特征分类为：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其
变动计入其他综合收益的金融资产以及以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融资产。金融资产的后续计量取决于其分类。
本公司对金融资产的分类，依据本公司管理金融资产的业务模式和金融资产的
现金流量特征进行分类。
（1）以摊余成本计量的金融资产
金融资产同时符合下列条件的，分类为以摊余成本计量的金融资产：本公司管
理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；该金融资产的合同条款规
定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的
支付。对于此类金融资产，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销
或减值产生的利得或损失，均计入当期损益。
（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
金融资产同时符合下列条件的，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合
收益的金融资产：本公司管理该金融资产的业务模式是既以收取合同现金流量为目
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标又以出售金融资产为目标；该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金
流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。对于此类金融资产，
采用公允价值进行后续计量。其折价或溢价采用实际利率法进行摊销并确认为利息
收入或费用。除减值损失及外币货币性金融资产的汇兑差额确认为当期损益外，此
类金融资产的公允价值变动作为其他综合收益确认，直到该金融资产终止确认时，
其累计利得或损失转入当期损益。与此类金融资产相关利息收入，计入当期损益。
（3）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
本公司不可撤销地选择将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的金融资产，仅将相关股利收入计入当期损益，公允价值
变动作为其他综合收益确认，直到该金融资产终止确认时，其累计利得或损失转入
留存收益。
（4）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益
的金融资产之外的金融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
资产。在初始确认时，为了能够消除或显著减少会计错配，可以将金融资产指定为
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。对于此类金融资产，采用公允
价值进行后续计量，所有公允价值变动计入当期损益。
当且仅当本公司改变管理金融资产的业务模式时，才对所有受影响的相关金融
资产进行重分类。
对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接计
入当期损益，其他类别的金融资产相关交易费用计入其初始确认金额。
3. 金融负债分类和计量
本公司的金融负债于初始确认时分类为：以摊余成本计量的金融负债与以公允
价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
符合以下条件之一的金融负债可在初始计量时指定为以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融负债：（1）该项指定能够消除或显著减少会计错配；（2）根
据正式书面文件载明的公司风险管理或投资策略，以公允价值为基础对金融负债组
合或金融资产和金融负债组合进行管理和业绩评价，并在公司内部以此为基础向关
键管理人员报告；（3）该金融负债包含需单独分拆的嵌入衍生工具。
本公司在初始确认时确定金融负债的分类。对于以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融负债，相关交易费用直接计入当期损益，其他金融负债的相关交易
费用计入其初始确认金额。
金融负债的后续计量取决于其分类：
（1）以摊余成本计量的金融负债
对于此类金融负债，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。
（2）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
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以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债(含属
于金融负债的衍生工具)和初始确认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融负债。
4. 金融工具抵销
同时满足下列条件的，金融资产和金融负债以相互抵销后的净额在资产负债表
内列示：具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；计划
以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
5. 金融资产减值
本公司对于以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的债务工具投资和财务担保合同等，以预期信用损失为基础确认损失准备。
信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量
与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
本公司考虑所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，以单项或组合的方式
对以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融
资产（债务工具）的预期信用损失进行估计。
（1）预期信用损失一般模型
如果该金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加，本公司按照相当于该金
融工具整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；如果该金融工具的信用
风险自初始确认后并未显著增加，本公司按照相当于该金融工具未来 12 个月内预期
信用损失的金额计量其损失准备。由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减
值损失或利得计入当期损益。本公司对信用风险的具体评估，详见“第十节、十、
与金融工具相关的风险”。
通常逾期超过 30 日，本公司即认为该金融工具的信用风险已显著增加，除非有
确凿证据证明该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。
具体来说，本公司将购买或源生时未发生信用减值的金融工具发生信用减值的
过程分为三个阶段，对于不同阶段的金融工具的减值有不同的会计处理方法：
第一阶段：信用风险自初始确认后未显著增加
对于处于该阶段的金融工具，企业按照未来 12 个月的预期信用损失计量损失准
备，并按其账面余额（即未扣除减值准备）和实际利率计算利息收入（若该工具为
金融资产，下同）。
第二阶段：信用风险自初始确认后己显著增加但尚未发生信用减值
对于处于该阶段的金融工具，企业按照该工具整个存续期的预期信用损失计量
损失准备，并按其账面余额和实际利率计算利息收入。
第三阶段：初始确认后发生信用减值
对于处于该阶段的金融工具，企业按照该工具整个存续期的预期信用损失计量
损失准备，但对利息收入的计算不同于处于前两阶段的金融资产。对于已发生信用
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减值的金融资产，企业按其摊余成本（账面余额减已计提减值准备，也即账面价
值）和实际利率计算利息收入。
对于购买或源生时已发生信用减值的金融资产，企业仅将初始确认后整个存续
期内预期信用损失的变动确认为损失准备，并按其摊余成本和经信用调整的实际利
率计算利息收入。
（2）本公司对在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，选择不与其初始
确认时的信用风险进行比较，而直接做出该工具的信用风险自初始确认后未显著增
加的假定。
如果企业确定金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其支付合同现金
流量义务的能力很强，并且即使较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化，也
不一定会降低借款人履行其支付合同现金流量义务的能力，那么该金融工具可被视
为具有较低的信用风险。
（3）应收款项
本对于《企业会计准则第 14 号——收入》所规定的、不含重大融资成分（包括
根据该准则不考虑不超过一年的合同中融资成分的情况）的应收款项，采用预期信
用损失的简化模型，始终按照整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
本公司对包含重大融资成分的应收款项，本公司作出会计政策选择，选择采用
预期信用损失的简化模型，即按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量损
失准备。
6. 金融资产转移
本公司已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确
认该金融资产；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该
金融资产。
本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分
别下列情况处理：放弃了对该金融资产控制的，终止确认该金融资产并确认产生的
资产和负债；未放弃对该金融资产控制的，按照其继续涉入所转移金融资产的程度
确认有关金融资产，并相应确认有关负债。
通过对所转移金融资产提供财务担保方式继续涉入的，按照金融资产的账面价
值和财务担保金额两者之中的较低者，确认继续涉入形成的资产。财务担保金额，
是指所收到的对价中，将被要求偿还的最高金额。
（十一）应收票据
1. 应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
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（十二）应收账款
1. 应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
对于应收账款、其他应收款，无论是否存在重大融资成分，本公司考虑所有合
理且有依据的信息，包括前瞻性信息，以单项或组合的方式对上述应收款项预期信
用损失进行估计，并采用预期信用损失的简化模型，始终按照整个存续期的预期信
用损失计量损失准备。计提方法如下：
（1）期末对有客观证据表明其已发生减值的应收款项单独进行减值测试，根据
其预计未来现金流量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，计提坏账准备。
（2）当单项金融资产无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司依据
信用风险特征划分应收款项组合，在组合基础上计算预期信用损失。
组合名称 计量预期信用损失的方法
本公司考虑所有合理且有依据的信息，包括历史信用损
失经验，并考虑前瞻性信息结合当前状况以及未来经济
应收款项—风险组合
情况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期信用损失
率，以单项或组合的方式对预期信用损失进行估计。
合并报表范围内关联方之间形成的应收款项，单项测试
应收款项—性质组合 计提信用损失。单独测试计提信用损失后如未发生信用
减值损失则根据风险组合计提预期信用损失。
（十三）应收款项融资
□适用 √不适用
（十四）其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
（十五）存货
√适用 □不适用
1. 存货的分类
本公司存货主要包括原材料、周转材料（包含包装物、低值易耗品等）、库存商
品、在产品等。
2. 存货取得和发出的计价方法
存货实行永续盘存制，购入和入库按实际成本计价，领用和销售原材料以及销
售产成品采用加权平均法核算。
3. 低值易耗品和包装物采用一次转销法进行摊销，计入相关成本费用。
4. 期末存货计价原则及存货跌价准备确认标准和计提方法
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期末存货按成本与可变现净值孰低原则计价；期末，在对存货进行全面盘点的
基础上，对于存货因遭受毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，
预计其成本不可收回的部分，提取存货跌价准备。产成品及大宗原材料的存货跌价
准备按单个存货项目的成本高于其可变现净值的差额提取；其他数量繁多、单价较
低的存货按类别提取存货跌价准备。
5. 产成品、在产品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存货，其可变现净值按
该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定；用于生产而持有
的材料存货，其可变现净值按所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发
生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定。
（十六）合同资产
1. 合同资产的确认方法及标准
√适用 □不适用
本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产
或合同负债。本公司向客户转让商品或提供服务而有权收取的对价(除应收款项)列示
为合同资产。
2. 合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
对于不包含重大融资成分的合同资产，本公司采用预期信用损失的简化模型，
即始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，由此形成的
损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于包含重大融资成分的合同资产，本公司选择采用预期信用损失的简化模
型，即始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，由此形
成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
（十七）持有待售资产
√适用 □不适用
本公司将同时满足下列条件的企业组成部分（或非流动资产）划分为持有待售
1.根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售
2.出售极可能发生，已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺（确定
的购买承诺，是指企业与其他方签订的具有法律约束力的购买协议，该协议包含交
易价格、时间和足够严厉的违约惩罚等重要条款，使协议出现重大调整或者撤销的
可能性极小。），预计出售将在一年内完成。已经获得按照有关规定需得到相关权力
机构或者监管部门的批准。
本公司将持有待售的预计净残值调整为反映其公允价值减去出售费用后的净额
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（但不得超过该项持有待售的原账面价值），原账面价值高于调整后预计净残值的差
额，作为资产减值损失计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。对于持有
待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据
处置组中适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经
营》计量规定的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加
的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金
额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不
得转回。后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加
的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后适用《企业会计准则第
42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的非流动资产确认
的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值，以
及适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》计
量规定的非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不得转回。持有
待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外适用《企
业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的各
项非流动资产账面价值所占比重，按比例增加其账面价值。
本公司因出售对子公司的投资等原因导致其丧失对子公司控制权的，无论出售
后本公司是否保留部分权益性投资，在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划
分条件时，在母公司个别财务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别，在
合并财务报表中将子公司所有资产和负债划分为持有待售类别。
（十八）债权投资
1. 债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
（十九）其他债权投资
1. 其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
（二十）长期应收款
1. 长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
（二十一）长期股权投资
√适用 □不适用
1. 投资成本的确定
（1）同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承
担债务或发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照被合并方所有者权益在最
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终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初
始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资
本公积（资本溢价或股本溢价）；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
分步实现同一控制下企业合并的，以持股比例计算的合并日应享有被合并方账
面所有者权益份额作为该项投资的初始投资成本。初始投资成本与其原长期股权投
资账面价值加上合并日取得进一步股份新支付对价的公允价值之和的差额，调整资
本公积（资本溢价或股本溢价），资本公积不足冲减的，冲减留存收益。
（2）非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价
值作为其初始投资成本。
（3）除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作
为其初始投资成本；以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作
为其初始投资成本；投资者投入的，按照投资合同或协议约定的价值作为其初始投
资成本（合同或协议约定价值不公允的除外）。
2. 后续计量及损益确认方法
本公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资,在本公司个别财务报表中采
用成本法核算；对具有共同控制或重大影响的长期股权投资，采用权益法核算。
采用成本法时，长期股权投资按初始投资成本计价,除取得投资时实际支付的价
款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外,按享有被投资单位宣告分
派的现金股利或利润，确认为当期投资收益,并同时根据有关资产减值政策考虑长期
投资是否减值。
采用权益法时，长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可
辨认净资产公允价值份额的，归入长期股权投资的初始投资成本；长期股权投资的
初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额
计入当期损益，同时调整长期股权投资的成本。
采用权益法时，取得长期股权投资后,按照应享有或应分担的被投资单位实现的
净损益的份额,确认投资损益并调整长期股权投资的账面价值。在确认应享有被投资
单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基
础,按照本公司的会计政策及会计期间,并抵销与联营企业及合营企业之间发生的内部
交易损益按照持股比例计算归属于投资企业的部分（但内部交易损失属于资产减值
损失的，应全额确认），对被投资单位的净利润进行调整后确认。按照被投资单位宣
告分派的利润或现金股利计算应分得的部分，相应减少长期股权投资的账面价值。
本公司确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上
构成对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，本公司负有承担额外损失义务
的除外。对于被投资单位其他综合收益的变动，按照应享有或应分担的其他综合收
益份额，确认其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；对于被投资单位
除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投
资的账面价值并计入资本公积。
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3. 确定对被投资单位具有控制、重大影响的依据
控制，是指拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变
回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响回报金额；重大影响，是指投资方对
被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一
起共同控制这些政策的制定。
4. 长期股权投资的处置
（1）部分处置对子公司的长期股权投资，但不丧失控制权的情形
部分处置对子公司的长期股权投资，但不丧失控制权时，将处置价款与处置投
资对应的账面价值的差额确认为当期投资收益。
（2）部分处置股权投资或其他原因丧失了对子公司控制权的情形
部分处置股权投资或其他原因丧失了对子公司控制权的，对于处置的股权，应
结转与所售股权相对应的长期股权投资的账面价值，出售所得价款与处置长期股权
投资账面价值之间差额，确认为投资收益（损失）；同时，对于剩余股权，按其账
面价值确认为长期股权投资或其它相关金融资产。处置后的剩余股权能够对子公司
实施共同控制或重大影响的，应按有关成本法转为权益法的相关规定进行会计处
理。
5. 减值测试方法及减值准备计提方法
对子公司、联营企业及合营企业的投资，在资产负债表日有客观证据表明其发
生减值的，按照账面价值与可收回金额的差额计提相应的减值准备。
（二十二）投资性房地产
1. 如果采用成本计量模式的：
折旧或摊销方法
（1）投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使
用权和已出租的建筑物。
（2）投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采
用与固定资产和无形资产相同的方法计提折旧或进行摊销。资产负债表日，有迹象
表明投资性房地产发生减值的，按照账面价值与可收回金额的差额计提相应的减值
准备。
（二十三）固定资产
1. 确认条件
√适用 □不适用
（1）固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年
限超过一个会计年度的有形资产。
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固定资产仅在与其有关的经济利益很可能流入企业，且其成本能够可靠地计量
时才予以确认。与固定资产有关的后续支出，符合该确认条件的，计入固定资产成
本；否则，在发生时计入当期损益。
（2）固定资产计价方法
①外购的固定资产按实际支付的购买价款加上相关税费、运输费、装卸费和专
业人员服务费等计价；②自行建造的固定资产按建造该资产达到预定可使用状态前
所发生的必需支出计价；③投资者投入的固定资产按投资合同或协议约定的价值计
价；④非货币性交易、债务重组等取得的固定资产按相关会计准则确定的方法计
价。
2. 折旧方法
√适用 □不适用
折旧年限
类别 折旧方法 残值率 年折旧率
（年）
房屋及建筑物 年限平均法 30 5% 3.17%
机器设备 年限平均法 10 2% 9.80%
运输工具 年限平均法 5 2% 19.60%
电子设备及其他 年限平均法 3 0 33.33%
3. 融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
（二十四）在建工程
√适用 □不适用
1. 在建工程的计价
按实际发生的成本计量。自营工程按直接材料、直接工资、直接施工费等计
量；出包工程按应支付的工程价款等计量；设备安装工程按所安装设备的价值、安
装费用、工程试运转等所发生的支出等确定工程成本。在建工程成本还包括资本化
的借款费用和汇兑损益。
2. 在建工程结转固定资产的时点
本公司建造的固定资产在达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或
工程实际成本等，按估计的价值结转固定资产，次月起开始计提折旧。待办理了竣
工决算手续后再对固定资产原值差异作调整。
（二十五）借款费用
√适用 □不适用
借款费用包括借款利息、折价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发
生的汇兑差额等。
1. 借款费用资本化原则
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发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予
以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费
用，计入当期损益。
符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达
到预定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
2. 借款费用资本化期间
开始资本化：当以下三个条件同时具备时，因借款而发生的利息、折价或溢价
的摊销和汇兑差额开始资本化：（1）资产支出已经发生；（2）借款费用已经发
生；（3）为使资产达到预定可使用状态所必要的购建活动已经开始。
暂停资本化：若固定资产的购建活动发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3
个月，暂停借款费用的资本化，将其确认为当期费用，直至资产的购建活动重新开
始。
停止资本化：当所购建或生产的资产达到预定可使用或者可销售状态时，停止
其借款费用的资本化。
3. 资本化率的确定
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入一项专门借款的，该专门借款的
利率即为资本化率。
为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支
出加权平均数超过专门借款的部分乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般
借款利息中应予资本化的金额。
借款存在折价或溢价的，按照实际利率法确定每一会计期间应摊销的折价或者
溢价金额，调整每期利息金额。
（二十六）生物资产
□适用 √不适用
（二十七）油气资产
□适用 √不适用
（二十八）使用权资产
√适用 □不适用
在租赁期开始日，本公司对租赁确认使用权资产和租赁负债，应用准则进行简
化处理的短期租赁和低价值资产租赁除外。
使用权资产，是指公司可在租赁期内使用租赁资产的权利。
租赁期开始日，是指出租人提供租赁资产使其可供公司使用的起始日期。
本公司对使用权资产按照成本进行初始计量。该成本包括：
1. 租赁负债的初始计量金额；
2. 在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的
租赁激励相关金额；
3. 发生的初始直接费用；
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4. 为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条
款约定状态预计将发生的成本。前述成本属于为生产存货而发生的，适用《企业会
计准则第 1 号——存货》。
本公司按照《企业会计准则第 13 号——或有事项》对上述第 4 项所述成本进行
确认和计量。
租赁激励，是指出租人为达成租赁向公司提供的优惠，包括出租人向公司支付
的与租赁有关的款项、出租人为公司偿付或承担的成本等。
初始直接费用，是指为达成租赁所发生的增量成本。增量成本是指若企业不取
得该租赁，则不会发生的成本。
本公司参照《企业会计准则第 4 号——固定资产》有关折旧规定，对使用权资
产计提折旧。对于能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产
剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权
的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。
本公司按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》的规定，确定使用权资产是
否发生减值，并对已识别的减值损失进行会计处理。
（二十九）无形资产
1. 计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
（1）无形资产计价方法
本公司的主要无形资产是土地使用权、办公软件、商标权等。无形资产取得时
按成本计价，年末按照账面价值与可收回金额孰低计价。
（2）无形资产摊销方法
使用寿命有限的无形资产自可供使用时起在使用寿命内系统合理摊销计入损
益，摊销方法以反映该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式确定。无法可靠
确定预期实现方式的，采用直线法进行摊销；使用寿命不确定的无形资产不进行摊
销，公司报告期内无使用寿命不确定或尚未达到可使用状态的无形资产。
（3）使用寿命有限的无形资产来源于合同性权利或其他法定权利的，其使用寿
命不超过合同性权利或其他法定权利的期限；合同或法律没有规定使用寿命的，公
司通常综合各方面因素判断（如与同行业比较、参考历史经验或聘用相关专家进行
论证等），确定无形资产为公司带来经济利益的期限。
公司确定无形资产使用寿命通常考虑如下因素：
①运用该资产生产的产品通常的寿命周期、可获得的类似资产使用寿命的信
息；
②技术、工艺等方面的现阶段情况及对未来发展趋势的估计；
③以该资产生产的产品或提供的服务的市场需求情况；
④现在或潜在的竞争者预期采取的行动；
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⑤为维护该资产带来经济利益能力的预期维护支出以及公司预计支付有关支出
的能力；
⑥对该资产控制期限的相关法律规定或类似限制；
⑦与公司持有的其他资产使用寿命的关联性等。
按照上述方法仍无法合理确定无形资产为公司带来经济利益期限的，该项无形
资产作为寿命不确定的无形资产。对使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减
值迹象，每年均进行减值测试。此类无形资产不予摊销，在每个会计期间对其使用
寿命进行复核。如果有证据表明使用寿命是有限的，则按上述使用寿命有限的无形
资产的政策进行会计处理。截至期末本公司无使用寿命不确定的无形资产。
2. 内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
本公司内部研究开发项目的支出，区分研究阶段支出与开发阶段支出。研究阶
段是指为获取并理解新的科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查阶段。开发
阶段是指已完成研究阶段，在进行商业性生产或使用前，将研究成果或其他知识应
用于某项计划或设计，以生产出新的或具有实质性改进的材料、装置、产品等阶
段。
本公司根据上述划分研究阶段、开发阶段的标准，归集相应阶段的支出。内部
研究开发费用，于发生时先在“研发支出”项目中归集，期末将研究阶段发生的支
出计入当期损益；开发阶段的发生支出同时满足下列条件并达到预定用途形成无形
资产的，转入“无形资产”项目中：
（1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
（2）具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
（3）无形资产产生经济利益的方式；
（4）有足够的技术、服务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并
有能力使用或出售该无形资产；
（5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
（三十）长期资产减值
√适用 □不适用
本公司于每一资产负债表日对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命
有限的无形资产、商誉等资产项目判断是否可能发生减值的迹象。对因企业合并所
形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年末均进行
减值测试。资产存在减值迹象的，估计其可收回金额。可收回金额根据资产的公允
价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间较高者确定。
资产可收回金额低于其账面价值的，将资产的账面价值减记至可收回金额，减记的
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金额确认为损失，记入当期损益。资产减值损失一经确认，在该项资产处置之前不
予转回。
当有迹象表明一项资产发生减值的，本公司一般以单项资产为基础估计其可收
回金额。难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础
确定资产组的可收回金额。在认定资产组时，以资产组产生的主要现金流入是否独
立于其他资产或者资产组的现金流入为依据。同时，考虑公司管理生产经营活动的
方式和对资产的持续使用或者处置的决策方式等。但认定的资产组不得大于公司所
确定的报告分部。
本公司进行资产减值测试时，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买
日起分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组
组合。资产组或者资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，账面价值包括商誉
的分摊额的，减值损失金额先抵减分摊至资产组或者资产组组合中商誉的账面价值，
再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的其他各项资产的账面价值所占比重，
按比例抵减其他各项资产的账面价值。
出现减值的迹象如下：
1.资产的市价当期大幅度下跌，其跌幅明显高于因时间的推移或者正常使用而预
计的下跌；
2.企业经营所处的经济、技术或者法律等环境以及资产所处的市场在当期或者将
在近期发生重大变化，从而对企业产生不利影响；
3.市场利率或者其他市场投资报酬率在当期已经提高，从而影响企业计算资产预
计未来现金流量现值的折现率，导致资产可收回金额大幅度降低；
4.有证据表明资产已经陈旧过时或者其实体已经损坏；
5.资产已经或者将被闲置、终止使用或者计划提前处置；
6.企业内部报告的证据表明资产的经济绩效已经低于或者将低于预期，如资产所
创造的净现金流量或者实现的营业利润（或者亏损）远远低于（或者高于）预计金
额等；
7.其他表明资产可能已经发生减值的迹象。
（三十一）长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用按实际发生额核算，在项目的受益期限内分期平均摊销，其中：
预付经营租入固定资产的租金，按租赁合同规定的期限平均摊销；
经营租赁方式租入的固定资产改良支出，按剩余租赁期与租赁资产尚可使用年
限两者中较短的期限平均摊销；
融资租赁方式租入的固定资产的符合资本化条件的装修费用，按两次装修间隔
期间、剩余租赁期与固定资产尚可使用年限三者中较短的期限平均摊销。
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（三十二）合同负债
1. 合同负债的确认方法
√适用 □不适用
本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产
或合同负债。公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务列示为合同负
债。
（三十三）职工薪酬
1. 短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计
入当期损益或相关资产成本。其中，非货币性福利按照公允价值计量。
2. 离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
设定提存计划：本公司职工参加了由当地劳动和社会保障部门组织实施的社会
基本养老保险。本公司以当地规定的社会基本养老保险缴纳基数和比例，按月向当
地社会基本养老保险经办机构缴纳养老保险费。职工退休后，当地劳动及社会保障
部门有责任向已退休员工支付社会基本养老金。本公司在职工提供服务的会计期
间，将根据上述社保规定计算应缴纳的金额确认为负债，并计入当期损益或相关资
产成本。
设定受益计划：内退福利，本公司向接受内部退休安排的职工提供内退福利。
内退福利是指，向未达到国家规定的退休年龄、经本公司批准自愿退出工作岗位的
职工支付的工资及为其缴纳的社会保险费等。本公司自内部退休安排开始之日起至
职工达到正常退休年龄止，向内退职工支付内部退养福利。对于内退福利，本公司
比照辞退福利进行会计处理，在符合辞退福利相关确认条件时，将自职工停止提供
服务日至正常退休日期间拟支付的内退福利，确认为负债，计入当期损益。精算假
设变化及福利标准调整引起的差异于发生时计入当期损益。
3. 辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
辞退福利：公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励
职工自愿接受裁减而提出给予补偿的建议，在同时满足下列条件时，确认因解除与
职工的劳动关系给予补偿而产生的预计负债，同时计入当期损益：
（1）公司已经制定正式的解除劳动关系计划或提出自愿裁减建议，且正式的辞
退计划或建议已经过批准，并即将实施；该计划或建议包括：拟解除劳动关系或裁
减的职工所在部门、职位及数量；根据有关规定按工作类别或职位确定的解除劳动
关系或裁减补偿金额；拟解除劳动关系或裁减的时间等。
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（2）公司不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议。
4. 其他长期职工福利的会计处理方法
□适用 √不适用
（三十四）租赁负债
√适用 □不适用
本公司自 2021 年 1 月 1 日起采用以下会计政策：
在租赁期开始日，本公司对租赁确认使用权资产和租赁负债，应用准则进行简
化处理的短期租赁和低价值资产租赁除外。
租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。
租赁付款额，是指本公司向出租人支付的与在租赁期内使用租赁资产的权利相
关的款项，包括：
1.固定付款额及实质固定付款额，存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；
2.取决于指数或比率的可变租赁付款额，该款项在初始计量时根据租赁期开始日
的指数或比率确定；
3.购买选择权的行权价格，前提是本公司合理确定将行使该选择权；
4.行使终止租赁选择权需支付的款项，前提是租赁期反映出本公司将行使终止租
赁选择权；
5.根据本公司提供的担保余值预计应支付的款项。
在计算租赁付款额的现值时，本公司采用租赁内含利率作为折现率；无法确定
租赁内含利率的，本公司采用增量借款利率作为折现率。
（三十五）预计负债
√适用 □不适用
1. 确认原则
当与对外担保、商业承兑汇票贴现、未决诉讼或仲裁、产品质量保证、裁员计
划、亏损合同、重组义务、环境污染整治和承诺等或有事项相关的义务同时满足下
列条件的，本公司将其确认为负债：该义务是企业承担的现时义务；履行该义务很
可能导致经济利益流出企业；该义务的金额能够可靠计量。
2. 计量方法
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合
考虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响
重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。每个资产负债表日
对预计负债的账面价值进行复核，如有改变则对账面价值进行调整以反映当前最佳
估计数。
（三十六）股份支付
√适用 □不适用
1. 股份支付的种类
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股份支付包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
2. 权益工具公允价值的确定方法
（1）存在活跃市场的，按照活跃市场中的报价确定。
（2）不存在活跃市场的，采用估值技术确定，包括参考熟悉情况并自愿交易的
各方最近进行的市场交易中使用的价格、参照实质上相同的其他金融工具的当前
公允价值、现金流量折现法和期权定价模型等。
3. 确认可行权权益工具最佳估计的依据
根据最新取得的可行权职工数变动等后续信息进行估计。
4. 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
（1）以权益结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权
益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务
或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在等待期
内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按权益工具
授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，相应调整资本公积。
换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠
计量的，按照其他方服务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不
能可靠计量，但权益工具的公允价值能够可靠计量的，按照权益工具在服务取得日
的公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加所有者权益。
（2）以现金结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按本公
司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务
或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在等待期
内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按本公司承担负债的
公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相应的负债。
（3）修改、终止股份支付计划
如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，本公司按照权益工具公允价值
的增加相应地确认取得服务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，本
公司将增加的权益工具的公允价值相应地确认为取得服务的增加；如果本公司按照
有利于职工的方式修改可行权条件，公司在处理可行权条件时，考虑修改后的可行
权条件。
如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，本公司继续以权益工具在授予日
的公允价值为基础，确认取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如
果修改减少了授予的权益工具的数量，本公司将减少部分作为已授予的权益工具的
取消来进行处理；如果以不利于职工的方式修改了可行权条件，在处理可行权条件
时，不考虑修改后的可行权条件。
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如果本公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具
（因未满足可行权条件而被取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立
即确认原本在剩余等待期内确认的金额。
（三十七）优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
（三十八）收入
1. 收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
（1）收入的确认
本公司的收入主要系鸭副食品的批发零售、加盟商管理、销售货物等收入。
本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。
取得相关商品控制权是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
（2）本公司依据收入准则相关规定判断相关履约义务性质属于“在某一时段内
履行的履约义务”或“某一时点履行的履约义务”，分别按以下原则进行收入确认。
①本公司满足下列条件之一的，属于在某一时段内履行履约义务：
a.客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益。
b.客户能够控制本公司履约过程中在建的资产。
c.本公司履约过程中所产出的资产具有不可替代用途，且本公司在整个合同期内
有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收
入，但是，履约进度不能合理确定的除外。本公司考虑商品的性质，采用产出法或
投入法确定恰当的履约进度。
②对于不属于在某一时段内履行的履约义务，属于在某一时点履行的履约义务，
本公司在客户取得相关商品控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品控制权时，本公司考虑下列迹象：
a.本公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务。
b.本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有
权。
c.本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品。
e.本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商
品所有权上的主要风险和报酬。
f.客户已接受该商品。
g.其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
（3）收入的计量
本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。在确定交易价格时，
本公司考虑可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价等
因素的影响。
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①可变对价
本公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变
对价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计己确认收入极可能不会发生重
大转回的金额。企业在评估累计已确认收入是否极可能不会发生重大转回时，同时
考虑收入转回的可能性及其比重。
②重大融资成分
合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品控制权时即以现
金支付的应付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间
内采用实际利率法摊销。
③非现金对价
客户支付非现金对价的，本公司按照非现金对价的公允价值确定交易价格。非
现金对价的公允价值不能合理估计的，本公司参照其承诺向客户转让商品的单独售
价间接确定交易价格。
④应付客户对价
针对应付客户对价的，将该应付对价冲减交易价格，并在确认相关收入与支付
（或承诺支付）客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入，但应付客户对价是为了向
客户取得其他可明确区分商品的除外。
企业应付客户对价是为了向客户取得其他可明确区分商品的，采用与本企业其
他采购相一致的方式确认所购买的商品。企业应付客户对价超过向客户取得可明确
区分商品公允价值的，超过金额冲减交易价格。向客户取得的可明确区分商品公允
价值不能合理估计的，企业将应付客户对价全额冲减交易价格。
（4）本公司收入确认的具体政策：
①加盟商批发零售收入
绝味食品为批发零售行业，绝味食品将产品配送至各门店内，门店相关负责人
员验收并留存产品交货单，若加盟商对货物有异议可于第二日上午提出异议，若无
异议则视为确认收货。货物发出且第二日投诉时间过后公司已将商品所有权上的主
要风险和报酬转移给购货方，公司既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，
也没有对已售出商品实施有效控制，收入的金额能够可靠地计量，相关的经济利益
很可能流入公司，相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量。
②加盟费管理费收入
a.加盟费
企业向加盟商授予特许经营许可，并约定按客户使用行为实际发生收取特许权
使用费的，在下列两项孰晚的时点确认收入：客户后续使用行为实际发生；企业履
行相关履约义务。
b.管理费
管理费合同中能够合理预期公司将从事对该项特许权使用权有重大影响的活动；
该活动对客户将产生有利影响；该活动不会导致向客户转让某项商品。公司管理费
收入同时满足上述条件，管理费在合同约定的时段内予以确认。
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③其他货物销售收入
公司其他货物销售收入确认的具体原则为：公司将货物送至客户指定地点，按
客户要求将产品交付客户，同时在约定期限内经客户对产品数量、质量与金额无异
议确认后即控制权转移给客户。
2. 同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
（三十九）合同成本
√适用 □不适用
合同成本分为合同履约成本与合同取得成本。
本公司企业为履行合同发生的成本同时满足下列条件的，作为合同履约成本确
认为一项资产
1.该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制
造费用或类似费用)、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
2.该成本增加了企业未来用于履行履约义务的资源；
3.该成本预期能够收回。
本公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为
一项资产但是，该资产推销不超过一年的可以在发生时计入当期损益。
与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进
行推销。
与合同成本有关的资产，其胀面价值高于下列两项的差额的，本集团将对于超
出部分计提值准备，并确认为资产减值损失
1.因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价；
2.为转让该相关商品或服务估计将要发生的成本。
上述资产减值准备后续发生转回的，转回后的资产账面价值不超过假定不计提
减值准备情况下该资产在转回日的账面价值。
（四十）政府补助
√适用 □不适用
1. 政府补助包括与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。
2. 政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量；政府补助为非货币
性资产的，按照公允价值计量，公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
3. 本公司政府补助采用总额法
（1）与资产相关的政府补助，确认为递延收益，在相关资产使用寿命内按照合
理、系统的方法分期计入损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或
发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
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（2）与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关费用或损失的，确认为
递延收益，在确认相关费用的期间，计入当期损益；用于补偿已发生的相关费用或
损失的，直接计入当期损益。
4. 对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分
分别进行会计处理；难以区分的，整体归类为与收益相关的政府补助。
5. 本公司将与本公司日常活动相关的政府补助按照经济业务实质计入其他收益；
将与本公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
6. 本公司将取得的政策性优惠贷款贴息按照财政将贴息资金拨付给贷款银行和
财政将贴息资金直接拨付给本公司两种情况处理：
（1）财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向本公司
提供贷款的，本公司以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和
该政策性优惠利率计算相关借款费用。
（2）财政将贴息资金直接拨付给本公司的，本公司将对应的贴息冲减相关借款
费用。
（四十一）递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
本公司的所得税会计处理采用资产负债表债务法核算递延所得税：将所存在的
应纳税暂时性差异确认为递延所得税负债；以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差
异的应纳税所得额为限，将所存在的可抵扣暂时性差异确认为递延所得税资产。
所得税费用包括当期所得税和递延所得税。除将与直接计入股东权益的交易和
事项相关的当期所得税和递延所得税计入股东权益，以及企业合并产生的递延所得
税调整商誉的账面价值外，其余的当期所得税和递延所得税费用或收益计入当期损
益。
当期所得税是指企业按照税务规定计算确定的针对当期发生的交易和事项，应
纳给税务部门的金额，即应交所得税；递延所得税是指按照资产负债表债务法应予
确认的递延所得税资产和递延所得税负债在期末应有的金额相对于原已确认金额之
间的差额。
（四十二）租赁
1. 经营租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
2. 融资租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
3. 新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
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（1）承租人
本公司为承租人时，在租赁期开始日，除选择采用简化处理的短期租赁和低价
值资产租赁外，对租赁确认使用权资产和租赁负债。
在租赁期开始日后，本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量。参照
《企业会计准则第 4 号——固定资产》有关折旧规定，对使用权资产计提折旧。承租
人能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产剩余使用寿命内
计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租
赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。本公司按照《企业会计准则第 8 号
——资产减值》的规定，确定使用权资产是否发生减值，并对已识别的减值损失进
行会计处理。
本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并
计入当期损益。按照《企业会计准则第 17 号——借款费用》等其他准则规定计入相
关资产成本的，从其规定。
本公司对于短期租赁和低价值资产租赁，选择不确认使用权资产和租赁负债，
将短期租赁和低价值资产租赁的租赁付款额，在租赁期内各个期间按照直线法或其
他系统合理的方法计入相关资产成本或当期损益。
（2）出租人
①融资租赁
本公司作为出租人的，在租赁期开始日，对融资租赁确认应收融资租赁款，并
终止确认融资租赁资产，并按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的
利息收入。
②经营租赁
本公司作为出租人的，在租赁期内各个期间，采用直线法或其他系统合理的方
法，将经营租赁的租赁收款额确认为租金收入。将发生的与经营租赁有关的初始直
接费用进行资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计
入当期损益。
对于经营租赁资产中的固定资产，本公司采用类似资产的折旧政策计提折旧；
对于其他经营租赁资产，根据该资产适用的企业会计准则，采用系统合理的方法进
行摊销。本公司按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》的规定，确定经营租赁资
产是否发生减值，并进行相应会计处理。
（四十三）其他重要的会计政策和会计估计
□适用 √不适用
（四十四）重要会计政策和会计估计的变更
1. 重要会计政策变更
√适用 □不适用
会计政策变更的内
审批程序 备注（受重要影响的报表项目名称和金额）
容和原因
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合并资产负债表：调减 2021 年 1 月 1 日预付款项
15,415,426.31 元，调增 2021 年 1 月 1 日使用权资
对于首次执行日前 产 255,368,407.77 元，调减 2021 年 1 月 1 日长期
的经营租赁，本公 待摊费用 8,544,035.53 元，调增 2021 年 1 月 1 日
司根据剩余租赁付
第 四 届 董 一年内到期的非流动负债 66,306,932.38 元，调增
款额按首次执行日
事 会 第 二 2021 年 1 月 1 日租赁负债 165,102,013.55 元。
的增量借款利率折
十 一 次 会 资产负债表：调增 2021 年 1 月 1 日使用权资产
现的现值计量租赁 3,710,469.16 元，调增 2021 年 1 月 1 日一年内到
议
负债，使用权资产 期的非流动负债 1,190,466.07 元，调增 2021 年 1
按照租赁负债进行 月 1 日租赁负债 2,256,300.49 元，调减 2021 年 1
必要调整。 月 1 日预付款项 263,702.60 元。
其他说明
无
2. 重要会计估计变更
□适用 √不适用
3. 2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用 □不适用
合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,082,424,853.53 1,082,424,853.53
应收账款 37,081,221.96 37,081,221.96
应收款项融资
预付款项 113,471,253.13 98,055,826.82 -15,415,426.31
其他应收款 71,056,071.68 71,056,071.68
存货 857,420,668.02 857,420,668.02
其他流动资产 39,752,522.60 39,752,522.60
流动资产合计 2,201,206,590.92 2,185,791,164.61 -15,415,426.31
非流动资产：
长期股权投资 1,558,012,052.12 1,558,012,052.12
其他权益工具投资 6,010,722.93 6,010,722.93
投资性房地产 13,778,900.21 13,778,900.21
固定资产 1,345,199,028.18 1,345,199,028.18
在建工程 307,480,974.01 307,480,974.01
使用权资产 255,368,407.77 255,368,407.77
无形资产 212,729,857.65 212,729,857.65
长期待摊费用 62,375,437.85 53,831,402.32 -8,544,035.53
递延所得税资产 1,805,891.80 1,805,891.80
其他非流动资产 213,717,166.83 213,717,166.83
非流动资产合计 3,721,110,031.58 3,967,934,403.82 246,824,372.24
资产总计 5,922,316,622.50 6,153,725,568.43 231,408,945.93
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流动负债：
短期借款 35,380,000.00 35,380,000.00
应付账款 432,389,579.43 432,389,579.43
合同负债 149,563,427.03 149,563,427.03
应付职工薪酬 63,182,836.16 63,182,836.16
应交税费 83,142,234.97 83,142,234.97
其他应付款 125,963,690.96 125,963,690.96
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流
66,306,932.38 66,306,932.38
动负债
其他流动负债 14,268,212.24 14,268,212.24
流动负债合计 903,889,980.79 970,196,913.17 66,306,932.38
非流动负债：
租赁负债 165,102,013.55 165,102,013.55
递延收益 25,461,639.44 25,461,639.44
递延所得税负债 2,620,918.22 2,620,918.22
非流动负债合计 28,082,557.66 193,184,571.21 165,102,013.55
负债合计 931,972,538.45 1,163,381,484.38 231,408,945.93
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股
608,630,695.00 608,630,695.00
本）
资本公积 1,586,640,617.84 1,586,640,617.84
其他综合收益 -4,203,183.40 -4,203,183.40
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 2,457,369,155.49 2,457,369,155.49
归属于母公司所有
者权益（或股东权 4,964,019,651.02 4,964,019,651.02
益）合计
少数股东权益 26,324,433.03 26,324,433.03
所有者权益（或
4,990,344,084.05 4,990,344,084.05
股东权益）合计
负债和所有者
权益（或股东权益） 5,922,316,622.50 6,153,725,568.43 231,408,945.93
总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
母公司资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
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货币资金 149,422,850.68 149,422,850.68
应收账款 687,975.78 687,975.78
预付款项 41,024,371.53 40,760,668.93 -263,702.60
其他应收款 1,517,821,801.78 1,517,821,801.78
其他流动资产 974,941.94 974,941.94
流动资产合计 1,709,931,941.71 1,709,668,239.11 -263,702.60
非流动资产：
长期股权投资 2,560,456,308.27 2,560,456,308.27
固定资产 3,056,644.87 3,056,644.87
使用权资产 3,710,469.16 3,710,469.16
无形资产 15,054,404.65 15,054,404.65
长期待摊费用 24,796.54 24,796.54
其他非流动资产 4,262,214.43 4,262,214.43
非流动资产合计 2,582,854,368.76 2,586,564,837.92 3,710,469.16
资产总计 4,292,786,310.47 4,296,233,077.03 3,446,766.56
流动负债：
合同负债 1,077,319.32 1,077,319.32
应付职工薪酬 8,157,043.38 8,157,043.38
应交税费 920,722.00 920,722.00
其他应付款 156,383,029.38 156,383,029.38
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动
1,190,466.07 1,190,466.07
负债
其他流动负债 64,639.16 64,639.16
流动负债合计 166,602,753.24 167,793,219.31 1,190,466.07
非流动负债：
租赁负债 2,256,300.49 2,256,300.49
递延收益 575,000.00 575,000.00
非流动负债合计 575,000.00 2,831,300.49 2,256,300.49
负债合计 167,177,753.24 170,624,519.80 3,446,766.56
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
资本公积 1,563,968,348.54 1,563,968,348.54
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,637,427,147.60 1,637,427,147.60
所有者权益（或股东
4,125,608,557.23 4,125,608,557.23
权益）合计
负债和所有者权益
4,292,786,310.47 4,296,233,077.03 3,446,766.56
（或股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
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4. 2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
（四十五）其他
□适用 √不适用
六、 税项
（一）主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
13%、9%、6%、7%、
增值税 销售货物或提供应税劳务
12%、10%、3%、免税
从价计征的，按房产原值
一次减除 20%/30%后余值
房产税 的 1.2%计缴；从租计征 1.2%/12%
的，按照租金收入的 12%
计缴房产税
城市维护建设税 应缴流转税税额 1%、5%、7%
25%、15%、20%、
企业所得税 应纳税所得额 16.5%、17%、26%、
23.2%、免税
教育费附加 应缴流转税税额 3%
地方教育附加 应缴流转税税额 2%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
昆明阿趣、贵州阿乐、广西阿高、内蒙
古阿蒙、甘肃阿甘、仙桃精武、湖南阿 15%
瑞、四川阿宁
香港绝味轩 16.50%
(SINGAPORE)PTE.LTD、
17%
(SINGAPORE)MARKETING
(CANADA)LTD. 26%
绝味食品株式会社 23.20%
现代农业 免税
符合条件的小型微利企业的下属分子公
20%
司
公司及其余子公司 25%
（二）税收优惠
√适用 □不适用
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1. 增值税税收优惠政策
根据《财政部税务总局海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政
部 税务总局 海关总署公告2019年第39号）第二条规定：纳税人购进农产品，原适用
10%扣除率的，扣除率调整为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物
的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。部分子公司购进农产品适用此项税收
优惠政策。
根据《财政部税务总局关于延续实施应对疫情部分税费优惠政策的公告》（财
政部税务总局公告2021年第7号）规定，《财政部税务总局关于支持个体工商户复工
复业增值税政策的公告》（财政部税务总局公告2020年第13号）规定的税收优惠政
策，执行期限延长至2021年12月31日。其中，自2021年4月1日至2021年12月31日，
湖北省增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值
税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。
2. 企业所得税税收优惠政策
子公司昆明阿趣经云南省发展和改革委员会、昆明市阳宗海风景名胜区国家税
务局认定经营范围符合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，
从 2013 年起适用 15%的企业所得税优惠税率，确认文号为云发改办西部确认书
[2014]041 号、《昆明阿趣西部大开发企业所得税优惠政策审核确认、备案申请表》。
子公司贵州阿乐经贵州省经济和信息化委员会、惠水县国家税务局认定经营范
围符合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，从 2013 年起适用
15%的企业所得税优惠税率，确认文号为黔国税函[2012]82 号、黔经信产业函[2014]2
号和《贵州阿乐西部大开发企业所得税优惠审核确认（备案）表》。
子公司现代农业销售的自产鸭副产品，根据《中华人民共和国企业所得税法》
及其相关税法规定，从事农、林、牧、渔业项目的所得，免征企业所得税，向主管
税务机关办理免征企业所得税备案、确认文件为《保康县国家税务局税务事项通知
书》（保国税通[2012]01002 号）、《保康县国家税务局税务事项通知书》（保国税
通[2014]0010 号）、《保康县国家税务局税务事项通知书》（保国税通[2015]0083
号）。
子公司广西阿高符合《财政部海关总署国家税务总局关于深入实施西部大开发
战略有关税收政策问题的通知》财税（2011）58 号第二、三条，以及财政部公告
2020 年第 23 号《国家发展改革委关于延续西部大开发企业所得税政策的公告》，经
柳州县国家税务局下发柳江县国通（2015）3549 号税务事项通知书，从 2015 年起适
用 15%的企业所得税优惠税率。子公司内蒙阿蒙符合《财政部海关总署国家税务总
局关于深入实施西部大开发战略有关税收政策问题的通知》财税（2011）58 号第二
条，经包头市青山区国家税务局下发青国税通(2016)20614 号税务事项通知书，从
2016 年起适用 15%的企业所得税优惠税率。
子公司甘肃阿甘经甘肃省白银高新技术产业开发区国家税务局认定经营范围符
合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，从 2017 年起适用 15%
的企业所得税优惠税率，确认文件为《企业所得税优惠事项备案表（2017）年度》。
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子公司湖南阿瑞食品有限公司于 2021 年 9 月 18 日取得编号为 GR202143001485
的高新技术企业证书，有效期三年，2021 年度、2022 年度、2023 年度适用 15%的优
惠企业所得税税率。
子公司四川阿宁符合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，
符合西部大开发企业所得税优惠政策，从 2018 年起适用 15%的企业所得税优惠税率。
《财政部税务总局关于实施小微企业和个体工商户所得税优惠政策的公告》
（财政部 税务总局公告2021年第12号）第一条：对小型微利企业年应纳税所得额不
超过100万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠性税收减免政策
的通知》（财税〔2019〕13号）第二条规定的优惠政策基础上，再减半征收企业所
得税。执行期限为2021年1月1日至2022年12月31日，对金额不超过100万元的部分，
减按12.5%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超
过100万元但不超过300万元的部分，减按50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳
企业所得税。公司下属分子公司满足条件的适用此项税收优惠政策。
3. 房产税税收优惠政策
子公司内蒙阿蒙 2021 年部分月度享受房产税、土地使用税减免政策。
（三）其他
□适用 √不适用
七、 合并财务报表项目注释
（一）货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 178,604.43 623,887.88
银行存款 1,064,509,063.60 1,081,800,965.65
合计 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
其中：存放在境外
59,110,216.50 67,018,608.23
的款项总额
其他说明
无
（二）交易性金融资产
□适用 √不适用
（三）衍生金融资产
□适用 √不适用
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（四）应收票据
1.应收票据分类列示
□适用 √不适用
2.期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
3.期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
4.期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
5.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
6.坏账准备的情况
□适用 √不适用
7.本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（五）应收账款
1.按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 160,237,404.92
1至2年 3,475,987.81
2至3年 1,001.93
3 年以上
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3至4年 532.02
4至5年 414.32
5 年以上
合计 163,715,341.00
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2.按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
计提 计提
比例 价值 比例 价值
金额 金额 比例 金额 金额 比例
(%) (%)
(%) (%)
按单项计提坏账
487,160.00 0.30 487,160.00 100.00 487,160.00 1.23 487,160.00 100.00
准备
按组合计提坏账
163,228,181.00 99.70 8,610,693.50 5.28 154,617,487.50 39,035,926.28 98.77 1,954,704.32 5.01 37,081,221.96
准备
其中：
风险组合 163,228,181.00 99.70 8,610,693.50 5.28 154,617,487.50 39,035,926.28 98.77 1,954,704.32 5.01 37,081,221.96
合计 163,715,341.00 / 9,097,853.50 / 154,617,487.5 39,523,086.28 / 2,441,864.32 / 37,081,221.96
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
长沙颜家食品销售有限公司 487,160.00 487,160.00 100.00 预计款项无法收回
合计 487,160.00 487,160.00 100 /
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按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：风险组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 160,237,404.92 8,011,870.28 5
1-2 年（含 2 年） 2,988,827.81 597,765.56 20
2-3 年（含 3 年） 1,001.93 300.58 30
3-4 年（含 4 年） 532.02 425.62 80
4-5 年（含 5 年） 414.32 331.46 80
合计 163,228,181.00 8,610,693.50
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
3.坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他变动
按组合计提坏账
1,954,704.32 6,655,989.18 8,610,693.50
准备
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按单项计提坏账
487,160.00 487,160.00
准备
合计 2,441,864.32 6,655,989.18 9,097,853.50
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
4.本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
5.按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余额合计数的
单位名称 期末余额 坏账准备期末余额
比例(%)
江苏超悦农业发展有限公司 33,348,664.28 20.37 1,667,433.21
廖记食品有限责任公司 22,654,933.16 13.84 1,132,746.66
江苏和府餐饮管理有限公司 18,886,342.24 11.54 944,317.11
四川省大同德食品有限公司 7,832,484.80 4.78 391,624.24
湖南润香源食品股份有限公司 4,555,097.00 2.78 227,754.85
合计 87,277,521.48 53.31 4,363,876.07
其他说明
无
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6.因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
7.转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（六）应收款项融资
□适用 √不适用
（七）预付款项
1.预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 86,131,363.10 94.62 85,866,597.12 87.57
1至2年 2,192,614.34 2.41 5,489,713.49 5.60
2至3年 345,676.05 0.38 6,669,432.29 6.80
3 年以上 2,353,368.21 2.59 30,083.92 0.03
合计 91,023,021.70 100 98,055,826.82 100
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
无
2.按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项期末余
单位名称 期末余额
额合计数的比例(%)
长沙彩云农副产品有限公司 13,261,055.18 14.57
深圳市深农国际物流发展有限公司 2,116,575.00 2.33
临邑红德禽业有限公司 1,942,181.23 2.13
武汉深研美味信息科技有限公司 1,835,280.00 2.02
武汉华峰伟餐饮咨询管理有限公司 1,792,420.58 1.96
合计 20,947,511.99 23.01
无
其他说明
□适用 √不适用
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（八）其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 67,774,936.58 71,056,071.68
合计 67,774,936.58 71,056,071.68
其他说明：
□适用 √不适用
1.应收利息
（1）应收利息分类
□适用 √不适用
（2）重要逾期利息
□适用 √不适用
（3）坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2.应收股利
（1）应收股利
□适用 √不适用
（2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
（3）坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3.其他应收款
（1）按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
1 年以内小计 49,234,403.45
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1至2年 17,511,925.29
2至3年 8,725,019.43
3 年以上
3至4年 3,154,786.25
4至5年 1,271,211.20
5 年以上 2,799,430.38
合计 82,696,776.00
（2）按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元
币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 25,459,374.08 20,704,965.75
押金、保证金 55,445,521.77 58,665,959.79
职工个人借支 1,791,880.15 3,712,903.61
坏账准备 -14,921,839.42 -12,027,757.47
合计 67,774,936.58 71,056,071.68
（3）坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期 整个存续期预期
坏账准备 未来12个月预 合计
信用损失(未发生 信用损失(已发生
期信用损失
信用减值) 信用减值)
2021年1月1日余额 12,027,757.47 12,027,757.47
本期计提 2,894,081.95 2,894,081.95
2021年12月31日余
14,921,839.42 14,921,839.42
额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
（4）坏账准备的情况
□适用 √不适用
（5）本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
（6）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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占其他应
收款期末
款项的 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 余额合计
性质 期末余额
数的比例
(%)
广州瑞威经 1 年以内、1-
押金、
济发展有限 16,226,592.26 2 年、2-3 19.62 2,608,018.45
保证金
公司 年、3-4 年
北京首都机
押金、 1-2 年、2-3
场商贸有限 2,814,589.20 3.40 892,021.36
保证金 年、3-4 年
公司
中国铁路南
押金、 1 年以内、1-
昌局集团有 2,355,000.00 2.85 437,750.00
保证金 2 年、2-3 年
限公司
中铁物总国
押金、
际招标有限 1,700,000.00 1 年以内 2.06 85,000.00
保证金
公司
1 年以内、1-
宁波联丰华 2 年、2-3
押金、
康名家私有 1,485,627.60 年、3-4 年、 1.80 736,247.97
保证金
限公司 4-5 年、5 年
以上
合计 / 24,581,809.06 / 29.73 4,759,037.78
（7）涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
（8）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
（9）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（九）存货
1.存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
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存货跌价 存货跌价
准备/合同 准备/合同
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
履约成本 履约成本
减值准备 减值准备
原材料 783,309,939.89 105,527.33 783,204,412.56 799,198,539.02 194,532.71 799,004,006.31
在产品 5,571,165.37 5,571,165.37 2,100,068.93 2,100,068.93
库存商品 36,847,943.04 36,847,943.04 31,382,883.52 31,382,883.52
周转材料 27,907,128.13 27,907,128.13 24,933,709.26 24,933,709.26
合计 853,636,176.43 105,527.33 853,530,649.10 857,615,200.73 194,532.71 857,420,668.02
2.存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 其 其 期末余额
计提 转回或转销
他 他
原材料 194,532.71 105,527.33 194,532.71 105,527.33
合计 194,532.71 105,527.33 194,532.71 105,527.33
3.存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用 √不适用
4.合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（十）合同资产
1.合同资产情况
□适用 √不适用
2.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
3.本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（十一）持有待售资产
□适用 √不适用
（十二）一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
期末重要的债权投资和其他债权投资：
□适用 √不适用
其他说明
无
（十三）其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
未抵扣增值税进项税 26,991,431.01 38,655,797.05
预缴企业所得税 8,618,690.80 1,096,725.55
合计 35,610,121.81 39,752,522.60
其他说明
无
（十四）债权投资
1.债权投资情况
□适用 √不适用
2.期末重要的债权投资
□适用 √不适用
3.减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（十五）其他债权投资
1.其他债权投资情况
□适用 √不适用
2.期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
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3.减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（十六）长期应收款
1.长期应收款情况
□适用 √不适用
2.坏账准备计提情况
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
3.因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
4.转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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（十七）长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
期初 期末 减值准备期末
被投资单位 权益法下确认的
余额 追加投资 减少投资 其他权益变动 其他 余额 余额
投资损益
一、合营企业
小计
二、联营企业
内蒙古塞飞亚农业科技
137,892,036.03 -29,789,989.61 108,102,046.42 7,935,271.57
发展股份有限公司
江苏和府餐饮管理有限
187,584,880.99 34,440,227.83 -34,860,430.46 63,232,061.04 181,516,283.74
公司
江西阿南物流有限公司 10,432,322.33 -126,066.62 10,306,255.71
广州绝了股权投资基金
184,313,906.92 -436,115.74 183,877,791.18
合伙企业（有限合伙）
深圳市幸福商城科技股
6,910,743.11 -859,426.11 6,051,317.00
份有限公司
北京窄门信息技术有限
8,577,738.68 1,660,335.22 10,238,073.90
公司
徐州市美鑫食品有限公
5,754,816.25 6,000,000.00 245,183.75
司
宁波番茄叁号股权投资
43,789,205.78 52,662.73 43,841,868.51
合伙企业（有限合伙）
福建淳百味餐饮发展有
8,592,940.09 285,239.63 8,878,179.72
限公司
福州舞爪食品有限公司 813,933.35 -192,419.36 621,513.99
宁波番茄肆号股权投资
9,849,620.07 -8,096.04 9,841,524.03
合伙企业（有限合伙）
湖南肆壹伍私募股权基
293,107,565.00 -5,271,359.12 287,836,205.88
金企业（有限合伙）
长沙颜家食品销售有限
9,143,499.83
公司
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北京快行线冷链物流有
9,832,516.83 -313,157.63 9,519,359.20
限公司
郑州千味央厨食品股份
57,683,979.23 2,903,296.12 -60,587,275.35
有限公司
江苏满贯食品有限公司 5,252,369.55 39,700,000.00 -9,403,123.81 35,549,245.74
幺麻子食品股份有限公
153,625,397.04 13,400,490.82 167,025,887.86
司
湖南重熙累盛私募股权
27,712,601.54 -282,737.06 27,429,864.48
基金企业（有限合伙）
江西鲜配物流有限公司 1,497,373.99 1,031,330.00 1,031,330.00 948,012.83 2,445,386.82
广州绝了小龙虾产业投
资基金合伙企业（有限 19,781,490.40 -524,548.26 19,256,942.14
合伙）
湖南金箍棒私募股权基
385,006,614.94 56,160,000.00 -1,959,547.22 439,207,067.72
金企业（有限合伙）
江苏卤江南食品有限公
100,000,000.00 1,021,454.45 101,021,454.45
司
江苏美鑫食品科技有限
9,600,000.00 -151,154.71 9,448,845.29
公司
广州绝了二期股权投资
基金合伙企业（有限合 140,000,000.00 455,235.44 140,455,235.44
伙）
四川成都新津肆壹伍股
权投资基金合伙企业(有 322,000,000.00 -4,362,617.78 317,637,382.22
限合伙)
小计 1,558,012,052.12 668,491,330.00 41,471,557.83 -67,568,878.54 63,232,061.04 -60,587,275.35 2,120,107,731.44 17,078,771.40
合计 1,558,012,052.12 668,491,330.00 41,471,557.83 -67,568,878.54 63,232,061.04 -60,587,275.35 2,120,107,731.44 17,078,771.40
其他说明
注 1：长期股权投资本期其他减少 60,587,275.35 元，主要系本期子公司深圳网聚对郑州千味央厨食品股份有限公司不具有重大
影响，经管理层指定，从长期股权投资转变为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融工具，并在其他权益工具投资核
算。
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注 2：长期股权投资-其他权益变动增加 63,232,061.04 元，其中因联营公司江苏和府餐饮管理有限公司其他投资方增资导致公司
持有其股权比例下降，但享有的江苏和府餐饮管理有限公司净资产份额的增加确认长期股权投资-其他权益变动 63,232,061.04 元。
（十八）其他权益工具投资
1.其他权益工具投资情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
武汉食和岛网络科技有限公司 1,000,000.00 1,000,000.00
深圳市餐北斗供应链管理有限公司 5,010,722.93 5,010,722.93
郑州千味央厨食品股份有限公司 190,523,250.93
合计 196,533,973.86 6,010,722.93
2.非交易性权益工具投资的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
其他综合 其他综合
本期确认
累计 收益转入 指定为以公允价值计量且其变动 收益转入
项目 的股利收 累计利得
损失 留存收益 计入其他综合收益的原因 留存收益
入
的金额 的原因
不符合合同现金流量特征，且该
武汉食和岛网络科技有限公司
部分股权投资未计划短期出售
不符合合同现金流量特征，且该
深圳市餐北斗供应链管理有限公司 329,436.00 2,010,722.93
部分股权投资未计划短期出售
不符合合同现金流量特征，且该
郑州千味央厨食品股份有限公司 -2,405,679.26
部分股权投资未计划短期出售
合计 329,436.00 -394,956.33
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其他说明：
□适用 √不适用
（十九）其他非流动金融资产
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（二十）投资性房地产
投资性房地产计量模式
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1.采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 16,915,177.58 16,915,177.58
2.本期增加金额
3.本期减少金额
4.期末余额 16,915,177.58 16,915,177.58
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 3,136,277.37 3,136,277.37
2.本期增加金额 544,553.28 544,553.28
（1）计提或摊销 544,553.28 544,553.28
3.本期减少金额
4.期末余额 3,680,830.65 3,680,830.65
三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面价值 13,234,346.93 13,234,346.93
2.期初账面价值 13,778,900.21 13,778,900.21
2.未办妥产权证书的投资性房地产情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（二十一）固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 1,807,456,029.28 1,345,199,028.18
合计 1,807,456,029.28 1,345,199,028.18
其他说明：
□适用 √不适用
1.固定资产
（1）固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
电子设备及其
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 合计
他
一、账面原值：
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1.期初余额 1,047,440,381.30 523,357,702.44 20,486,305.16 115,900,067.92 1,707,184,456.82
2.本期增加
410,968,749.03 171,081,243.34 1,980,963.51 20,290,379.38 604,321,335.26
金额
（1）购置 78,458,266.78 52,943,602.49 1,645,079.00 14,331,925.20 147,378,873.47
（2）在建
332,510,482.25 118,137,640.85 335,884.51 5,958,454.18 456,942,461.79
工程转入
3.本期减少
9,464,894.28 1,676,593.46 5,836,258.47 16,977,746.21
金额
（1）处置
9,464,894.28 1,676,593.46 5,836,258.47 16,977,746.21
或报废
4.期末余额 1,458,409,130.33 684,974,051.50 20,790,675.21 130,354,188.83 2,294,528,045.87
二、累计折旧
1.期初余额 121,321,761.59 149,883,766.64 15,703,684.24 75,076,216.17 361,985,428.64
2.本期增加
46,221,405.55 62,692,872.66 1,897,578.91 25,087,266.99 135,899,124.11
金额
（1）计提 46,221,405.55 62,692,872.66 1,897,578.91 25,087,266.99 135,899,124.11
3.本期减少
4,267,989.91 1,471,175.76 5,073,370.49 10,812,536.16
金额
（1）处置
4,267,989.91 1,471,175.76 5,073,370.49 10,812,536.16
或报废
4.期末余额 167,543,167.14 208,308,649.39 16,130,087.39 95,090,112.67 487,072,016.59
三、减值准备
1.期初余额
四、账面价值
1.期末账面
1,290,865,963.19 476,665,402.11 4,660,587.82 35,264,076.16 1,807,456,029.28
价值
2.期初账面
926,118,619.71 373,473,935.80 4,782,620.92 40,823,851.75 1,345,199,028.18
价值
（2）暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
（3）通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
（4）通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
（5）未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
天津阿正厂房 284,148,274.45 正在办理中
黑龙江阿滨厂房 77,409,671.12 正在办理中
山东阿齐厂房 68,449,005.20 正在办理中
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甘肃阿甘厂房 48,673,279.13 正在办理中
合计 478,680,229.90
其他说明：
□适用 √不适用
2.固定资产清理
□适用 √不适用
（二十二）在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 281,346,662.38 307,480,974.01
合计 281,346,662.38 307,480,974.01
其他说明：
□适用 √不适用
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1.在建工程
（1）在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
江苏阿惠年产 30,000 吨卤制肉制品及副产
110,846,026.80 110,846,026.80 13,762,779.02 13,762,779.02
品加工建设项目
山东阿齐 30,000 吨仓储中心建设项目 56,868,020.44 56,868,020.44 34,689,684.91 34,689,684.91
海南阿翔年产 6,000 吨卤制肉制品及副产品
50,479,329.01 50,479,329.01 15,830,875.31 15,830,875.31
加工建设项目
加拿大工厂装修工程 26,543,465.54 26,543,465.54 24,831,285.94 24,831,285.94
湖南阿瑞二期物流仓储中心工程项目 10,051,384.59 10,051,384.59 7,143,322.91 7,143,322.91
湖南阿瑞产研基地 5,528,318.58 5,528,318.58
湖南阿瑞生产制造执行系统（MES）项目 4,948,492.97 4,948,492.97 4,244,522.99 4,244,522.99
天津阿正年产 37,300 吨卤制肉制品及副产
4,435,440.56 4,435,440.56 201,328,396.19 201,328,396.19
品加工建设项目
山东阿齐年产 1 万吨酱卤肉制品项目 3,214,030.75 3,214,030.75 3,214,030.75 3,214,030.75
广西阿秀新工厂项目 2,219,240.65 2,219,240.65
盘山阿妙年产 13000 吨卤制肉制品及副产品
1,202,974.81 1,202,974.81
加工建设项目
四川阿宁年产 16300 吨卤制品及附产品加工
785,023.15 785,023.15
建设项目
其他零星项目 4,224,914.53 4,224,914.53
江西阿南 GEA 包装机整线设备安装工程 1,606,978.08 1,606,978.08
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湖南阿瑞办公室装修工程 514,967.91 514,967.91
上海阿妙装修及设备安装工程项目 303,000.00 303,000.00
贵州阿乐备用锅炉基础建设项目 11,130.00 11,130.00
合计 281,346,662.38 281,346,662.38 307,480,974.01 307,480,974.01
（2）重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
工程累
期初 本期转入固定资 期末 计投入 工程进
项目名称 预算数 本期增加金额 资金来源
余额 产金额 余额 占预算 度
比例(%)
江苏阿惠食品有限公司
年产 30,000 吨卤制肉 可转换公
484,792,100.00 13,762,779.02 97,083,247.78 110,846,026.80 22.86 22.86%
制品及副产品加工建设 司债券
项目
山东阿齐食品有限公司
可转换公
30,000 吨仓储中心建设 91,000,000.00 34,689,684.91 22,178,335.53 56,868,020.44 62.49 62.49%
司债券
项目
海南年产 6,000 吨卤制
可转换公
肉制品及副产品加工建 105,750,000.00 15,830,875.31 34,648,453.70 50,479,329.01 47.73 47.73%
司债券
设项目
加拿大工厂装修工程 25,580,500.00 24,831,285.94 1,712,179.60 26,543,465.54 103.76 103.76% 自有资金
湖南阿瑞二期物流仓储
8,800,000.00 7,143,322.91 2,908,061.68 10,051,384.59 114.22 114.22% 自有资金
中心工程项目
湖南阿瑞产研基地 50,000,000.00 5,528,318.58 5,528,318.58 11.06 11.06% 自有资金
湖南阿瑞生产制造执行
5,192,000.00 4,244,522.99 703,969.98 4,948,492.97 95.31 95.31% 自有资金
系统（MES)项目
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天津阿正食品有限公司
年产 37,300 吨卤制肉 可转换公
538,000,000.00 201,328,396.19 219,938,161.92 416,831,117.55 4,435,440.56 78.30 78.30%
制品及副产品加工建设 司债券
项目
山东阿齐年产 10,000 可转换公
100,000,000.00 3,214,030.75 6,125,497.93 6,125,497.93 3,214,030.75 99.47 99.47%
吨酱卤肉制品项目 司债券
广西阿秀年产 25,000
吨卤制肉制品及副产品 444,140,900.00 2,219,240.65 2,219,240.65 0.50 0.50% 自有资金
加工建设项目
盘山阿妙年产 13000 吨
卤制肉制品及副产品加 253,517,700.00 1,202,974.81 1,202,974.81 0.47 0.47% 自有资金
工建设项目
四川阿宁年产 16300 吨
卤制品及附产品加工建 170,780,400.00 785,023.15 785,023.15 0.46 0.46% 自有资金
设项目
合计 2,277,553,600.00 305,044,898.02 395,033,465.31 422,956,615.48 277,121,747.85 / / /
（3）本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2.工程物资
（1）工程物资情况
□适用 √不适用
（二十三）生产性生物资产
1.采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
2.采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（二十四）油气资产
□适用 √不适用
（二十五）使用权资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地资产 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 327,361.73 255,041,046.04 255,368,407.77
2.本期增加金额 146,413,770.76 146,413,770.76
3.本期减少金额
4.期末余额 327,361.73 401,454,816.80 401,782,178.53
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 54,166.68 116,944,185.04 116,998,351.72
(1)计提 54,166.68 116,944,185.04 116,998,351.72
3.本期减少金额
4.期末余额 54,166.68 116,944,185.04 116,998,351.72
三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面价值 273,195.05 284,510,631.76 284,783,826.81
2.期初账面价值 327,361.73 255,041,046.04 255,368,407.77
其他说明：
无
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（二十六）无形资产
1.无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地使用权 办公软件 商标权 合计
一、账面原值
1.期初余额 195,392,876.15 85,439,075.94 15,126,121.05 295,958,073.14
2.本期增加
21,118,317.64 12,193,318.32 15,051,585.57 48,363,221.53
金额
(1)购置 21,118,317.64 12,193,318.32 15,051,585.57 48,363,221.53
3.本期减少
金额
4.期末余额 216,511,193.79 97,632,394.26 30,177,706.62 344,321,294.67
二、累计摊销
1.期初余额 20,959,601.14 61,820,644.21 447,970.14 83,228,215.49
2.本期增加
4,114,977.84 5,919,415.38 1,755,460.83 11,789,854.05
金额
（1）计提 4,114,977.84 5,919,415.38 1,755,460.83 11,789,854.05
3.本期减少
金额
4.期末余额 25,074,578.98 67,740,059.59 2,203,430.97 95,018,069.54
三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面
191,436,614.81 29,892,334.67 27,974,275.65 249,303,225.13
价值
2.期初账面
174,433,275.01 23,618,431.73 14,678,150.91 212,729,857.65
价值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0
2.未办妥产权证书的土地使用权情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
天津阿正土地 1,487,692.45 正在办理中
其他说明：
□适用 √不适用
（二十七）开发支出
□适用 √不适用
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（二十八）商誉
1.商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期减
本期增加
被投资单位名称或 少
期初余额 期末余额
形成商誉的事项 企业合并形
处置
成的
武汉零点 16,452,655.48 16,452,655.48
合计 16,452,655.48 16,452,655.48
2.商誉减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 期末余额
计提 处置
项
武汉零点 16,452,655.48 16,452,655.48
合计 16,452,655.48 16,452,655.48
3.商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
□适用 √不适用
4.说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长
率、稳定期增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认
方法
√适用 □不适用
2020 年 9 月本公司子公司深圳网聚对其联营公司武汉零点绿色食品股份有限公
司进行增资，增资后对其形成控股。股权收购日武汉零点绿色食品股份有限公司的
可辨认净资产公允价值为 21,353,046.76 元，与购买日之前持有股权按照该股权在购
买日的公允价值进行重新计量调整后的长期股权投资成本与控股收购支付成本之和
37,034,482.63 元考虑递延所得税负债 771,219.61 元影响后的差异 16,452,655.48
元确认为商誉。
商誉减值测试是按照收益途径、采用现金流折现方法（DCF）来测算未来经营性
资产现值与以按照资产法来确定估值对象价值两者孰高做为可收回金额。武汉零点
包含商誉的资产组可收回金额小于商誉与资产组的合计金额，公司溢价收购武汉零
点所形成的商誉存在减值情况，已于上期对其计提商誉减值准备 16,452,655.48 元。
5.商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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（二十九）长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金 本期摊销金 其他减少金
项目 期初余额 期末余额
额 额 额
分子公司租
赁生产基地 16,262,485.91 10,938,430.53 6,121,938.05 318,806.10 20,760,172.29
改造
渠道拓展维
15,319,514.94 15,319,514.94
护费
直营店店面
13,297,517.78 9,084,581.22 9,891,715.37 231,369.62 12,259,014.01
装修费
子公司环保
8,497,852.75 1,309,673.54 2,438,054.45 7,386.29 7,362,085.55
工程
公司装修费
4,580,421.53 6,036,686.65 4,207,654.53 6,409,453.65
用
昆明厂房改
4,985,017.56 600,449.85 1,801,635.19 3,783,832.22
造
冷链工程 300,000.00 8,333.33 291,666.67
其他 6,208,106.79 332,392.02 2,657,385.22 13,311.82 3,869,801.77
合计 53,831,402.32 43,921,728.75 27,126,716.14 570,873.83 70,055,541.10
其他说明：
本期长期待摊费用其他减少主要系资产提前报废以及境外资产的汇率变动。
（三十）递延所得税资产/ 递延所得税负债
1.未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备 5,365,823.78 1,138,167.02 7,289,574.53 1,805,891.80
合计 5,365,823.78 1,138,167.02 7,289,574.53 1,805,891.80
2.未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性 递延所得税 应纳税暂时 递延所得税
差异 负债 性差异 负债
非同一控制企业合
9,639,259.66 2,409,814.92 10,483,672.88 2,620,918.22
并资产评估增值
其他权益工具投资
129,935,975.60 32,483,993.90
公允价值变动
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合计 139,575,235.26 34,893,808.82 10,483,672.88 2,620,918.22
3.以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
4.未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 35,838,167.87 24,453,351.37
可抵扣亏损 352,586,829.10 263,211,631.92
合计 388,424,996.97 287,664,983.29
5.未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2021 39,114,100.44
2022 24,245,779.96 30,024,440.23
2023 36,519,356.89 24,617,917.07
2024 78,513,222.96 60,827,876.75
2025 93,637,293.23 70,762,284.30
2026 119,671,176.06
2029 14,728,837.48
2030 23,136,175.65
合计 352,586,829.10 263,211,631.92
其他说明：
□适用 √不适用
（三十一）其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
预付工程款 69,923,460.44 69,923,460.44 92,922,099.03 92,922,099.03
预付设备款 30,684,330.96 30,684,330.96 79,790,636.80 79,790,636.80
预付软件款 9,580,378.13 9,580,378.13 4,504,431.00 4,504,431.00
预付投资款及诚
36,500,000.00 36,500,000.00
意金
合计 110,188,169.53 110,188,169.53 213,717,166.83 213,717,166.83
其他说明：
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无
（三十二）短期借款
1.短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
信用借款 203,213,888.89 2,880,000.00
保证借款 3,000,000.00
保证+质押+抵押借款 29,500,000.00
合计 203,213,888.89 35,380,000.00
短期借款分类的说明：
无
2.已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（三十三）交易性金融负债
□适用 √不适用
（三十四）衍生金融负债
□适用 √不适用
（三十五）应付票据
1. 应付票据列示
□适用 √不适用
（三十六）应付账款
1.应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付货款 404,599,286.71 418,772,736.32
应付工程款 57,718,766.93 9,826,015.92
应付设备款 10,985,766.68 3,790,827.19
合计 473,303,820.32 432,389,579.43
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2.账龄超过 1 年的重要应付账款
其他说明
□适用 √不适用
（三十七）预收款项
1.预收账款项列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收租金 185,236.80 0
合计 185,236.80 0
2.账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（三十八）合同负债
1.合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 156,803,254.15 149,563,427.03
合计 156,803,254.15 149,563,427.03
2.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三十九）应付职工薪酬
1.应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 62,599,762.40 582,489,195.69 565,066,343.07 80,022,615.02
二、离职后福利-设 583,073.76 41,112,713.82 41,023,987.42 671,800.16
定提存计划
三、辞退福利 1,418,175.20 1,418,175.20
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四、一年内到期的
其他福利
合计 63,182,836.16 625,020,084.71 607,508,505.69 80,694,415.18
2.短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴
59,552,005.38 474,980,692.51 457,278,301.41 77,254,396.48
和补贴
二、职工福利费 47,503,570.48 47,499,215.48 4,355.00
三、社会保险费 486,476.57 23,731,236.92 23,717,745.71 499,967.78
其中：医疗保险费 368,696.83 21,694,700.45 21,680,654.67 382,742.61
工伤保险费 51,670.34 1,169,356.57 1,167,893.01 53,133.90
生育保险费 66,109.40 867,179.90 869,198.03 64,091.27
四、住房公积金 396,215.50 16,280,926.75 16,181,035.78 496,106.47
五、工会经费和职工教
1,886,523.01 17,762,206.48 18,106,924.20 1,541,805.29
育经费
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
八、其他短期薪酬 278,541.94 2,230,562.55 2,283,120.49 225,984.00
合计 62,599,762.40 582,489,195.69 565,066,343.07 80,022,615.02
3.设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 535,092.99 39,677,471.03 39,589,542.23 623,021.79
2、失业保险费 47,980.77 1,435,242.79 1,434,445.19 48,778.37
3、企业年金缴费
合计 583,073.76 41,112,713.82 41,023,987.42 671,800.16
其他说明：
□适用 √不适用
（四十）应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 15,707,354.65 11,740,194.37
企业所得税 31,345,125.66 67,180,575.86
城市维护建设税 1,277,310.14 962,734.36
土地使用税 279,993.41 304,461.23
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房产税 3,326,398.40 465,908.52
教育费附加 1,069,203.00 786,631.91
代扣代缴个人所得税 1,250,748.53 961,823.31
其他 888,433.37 739,905.41
合计 55,144,567.16 83,142,234.97
其他说明：
无
（四十一）其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
其他应付款 369,263,095.44 125,612,090.96
合计 369,614,695.44 125,963,690.96
其他说明：
□适用 √不适用
1.应付利息
分类列示
□适用 √不适用
2.应付股利
分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利 351,600.00 351,600.00
合计 351,600.00 351,600.00
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
陈水清股权原被司法冻结，解冻后陆续支付的待付款项
3.其他应付款
（1）按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
加盟商保证金 70,114,511.45 63,125,430.49
往来款 48,143,053.15 56,820,544.58
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押金 8,367,659.84 5,666,115.89
限制性股票回购义务 242,637,871.00
合计 369,263,095.44 125,612,090.96
（2）账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（四十二）持有待售负债
□适用 √不适用
（四十三）1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的租赁负债 96,994,455.27 66,306,932.38
合计 96,994,455.27 66,306,932.38
其他说明：
无
（四十四）其他流动负债
其他流动负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款中重分类的税金 14,486,946.00 14,268,212.24
合计 14,486,946.00 14,268,212.24
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（四十五）长期借款
1.长期借款分类
□适用 √不适用
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
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（四十六）应付债券
1.应付债券
□适用 √不适用
2.应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
3.可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
4.划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（四十七）租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 180,600,753.99 174,067,841.87
未确认融资费用 -9,565,448.03 -8,965,828.32
合计 171,035,305.96 165,102,013.55
其他说明：
无
（四十八）长期应付款
项目列示
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
1.长期应付款
（1）按款项性质列示长期应付款
□适用 √不适用
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2.专项应付款
（1）按款项性质列示专项应付款
□适用 √不适用
（四十九）长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
（五十）预计负债
□适用 √不适用
（五十一）递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
收到财政
政府补助 25,461,639.44 6,617,884.71 3,606,276.71 28,473,247.44
拨款
合计 25,461,639.44 6,617,884.71 3,606,276.71 28,473,247.44 /
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涉及政府补助的项目：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期计 其
与资产相关
本期新增补 入营业 本期计入其 他
负债项目 期初余额 期末余额 /与收益相
助金额 外收入 他收益金额 变
关
金额 动
2019 年第三批天津市智能制造专项资金（天津阿
4,000,000.00 4,000,000.00 400,000.00 7,600,000.00 与资产相关
正）
生产基地技改项目（四川阿宁） 3,389,421.46 - 410,499.96 2,978,921.50 与资产相关
技术改造项目补贴（上海阿妙） 3,324,356.06 - 405,930.53 2,918,425.53 与资产相关
东西湖农产品加工专项资金（武汉阿楚） 2,084,634.71 164,827.90 1,919,806.81 与资产相关
生产车间自动化升级改造项目补助（河南阿杰） 1,637,250.00 - 177,000.00 1,460,250.00 与资产相关
长财企指[2019]72 号市智能制造专项资金（湖南
1,338,035.00 - 150,060.00 1,187,975.00 与资产相关
阿瑞）
宁乡县财政局财政性资金专户装备升级项目补贴
1,349,401.07 - 202,460.04 1,146,941.03 与资产相关
（湖南阿瑞）
年产 1000 吨气调包装卤制产品生产项目补助
1,244,250.00 189,000.00 1,055,250.00 与资产相关
（河南阿杰）
长财企指[2020]3 号 2019 年智能制造专项资金
1,038,491.70 113,289.96 925,201.74 与资产相关
（湖南阿瑞）
畜牧局畜禽粪污资源化利用项目奖补资金（现代
1,193,497.88 304,722.84 888,775.04 与资产相关
农业）
年产 8000 吨绝味休闲食品生产线建设项目补助
838,235.13 35,294.16 802,940.97 与资产相关
（武汉阿楚）
湘财企指[2019]54 号第四批制造强省专项项目补
883,333.38 99,999.96 783,333.42 与资产相关
助（湖南阿瑞）
厂房基建项目政府补助（湖南阿瑞） 747,500.17 129,999.96 617,500.21 与资产相关
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东财函[2015]2010 号—拨付 2014 年镇村、重大
528,889.16 23,333.28 505,555.88 与资产相关
及关键投资项目奖励（广东阿达）
食品工业企业技术改造补助（江西阿南） 468,473.68 52,052.64 416,421.04 与资产相关
建设年产 2000 吨卤制食品机械化流水生产线项
600,000.00 - 200,000.01 399,999.99 与资产相关
目（广西阿高）
工信局实体经济奖（江西阿南） 436,378.38 - 48,486.48 387,891.90 与资产相关
长财企指[2019]83 号市智能制造专项资金（湖南
432,000.00 - 48,000.00 384,000.00 与资产相关
阿瑞）
挖潜改造资金（广西阿高） 400,000.00 20,512.82 379,487.18 与资产相关
宁乡县工业和信息化局 2014 年技术改造专项资
375,000.00 - 25,000.00 350,000.00 与资产相关
金（本公司）
建设年产 1000 吨酱卤食品生产线技术改造项目
360,000.00 - 120,000.00 240,000.00 与资产相关
（贵州阿乐）
宁乡市财政局 2019 年第三批制造强省专项项目
265,000.00 - 30,000.00 235,000.00 与资产相关
补助（湖南阿瑞）
绝味卤制食品生产工业园区循环化改造项目补助
170,850.00 - 30,600.00 140,250.00 与资产相关
（武汉阿楚）
卤制品输送线配套改造资金（江西阿南） 121,750.00 1,255.15 120,494.85 与资产相关
购置包装设备扶持资金（天津阿正） 141,166.67 22,000.00 119,166.67 与资产相关
2017 年度工业燃煤锅炉改造补贴资金（天津阿
124,568.18 17,181.82 107,386.36 与资产相关
正）
宁发改农经字[2016]583 号—南京市六合区财政
126,666.52 20,000.04 106,666.48 与资产相关
局包装自动化及环保设备改造资金（南京阿惠）
食品安全热包装生产线建设项目（本公司） 200,000.00 100,000.00 100,000.00 与资产相关
桂公信投资[2013]258 号-SAP 技术改造资金（广
105,000.00 35,000.01 69,999.99 与资产相关
西阿高）
锅炉补贴款（河南阿杰） 75,200.00 12,800.00 62,400.00 与资产相关
东莞市经济和信息化局卤制食品生产线自动化改
48,675.00 6,490.00 42,185.00 与资产相关
造项目（广东阿达）
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宁乡市工业和信息化局 2020 年第四季度装备补
11,500.00 479.15 11,020.85 与资产相关
助（湖南阿瑞）
原阳县科技和工业信息化局《SAPERP 智能信息
20,000.00 - 10,000.00 10,000.00 与资产相关
平台项目》（河南阿杰）
合计 25,461,639.44 6,617,884.71 3,606,276.71 28,473,247.44
其他说明：
□适用 √不适用
（五十二）其他非流动负债
□适用 √不适用
（五十三）股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 608,630,695.00 6,042,300.00 -96,000.00 5,946,300.00 614,576,995.00
其他说明：
注 1：本期增加系公司于 2021 年 3 月 8 日向 120 名激励对象授予限制性股票 5,594,000.00 股，2021 年实际认缴 5,594,000.00 股，
于 2021 年 11 月 29 日向 19 名激励对象授予限制性股票 488,300.00 股，2021 年实际认缴 448,300.00 股。本期减少系公司在 2021 年 11
月份因激励对象离职回购 96,000.00 股。
注 2：因第二次授予的股票以及回购的股票截至 2021 年 12 月 31 日尚未在中国证券登记结算有限责任公司进行登记，2021 年 12
月 31 日公司在中国证券登记结算有限责任公司登记的股本为 614,224,695 股。
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（五十四）其他权益工具
1.期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
2.期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
（五十五）资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 1,553,533,950.27 240,069,992.99 32,004,561.14 1,761,599,382.12
其他资本公积 33,106,667.57 95,916,295.31 5,154,580.58 123,868,382.30
合计 1,586,640,617.84 335,986,288.30 37,159,141.72 1,885,467,764.42
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
注1：股本溢价本期增加系发行限制性股票6,042,300股，收到246,618,031.00元，其中：增加股本6,042,300.00元，增加资本公积
240,575,731.00元，扣除为发行限制性股票的中介费用505,738.01元后，增加资本公积240,069,992.99元。
注2：股本溢价本期减少系：1.子公司深圳网聚本期收购其子公司武汉零点少数股东股权，收购对价与武汉零点账面净资产份额
的差异28,120,401.14元，冲减资本公积-股本溢价28,120,401.14元；2.因2021年限制性股票激励计划激励对象离职，回购授予的限制性
股票96,000股，减少资本公积3,884,160.00元。
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注3：其他资本公积本期增加系：1.子公司深圳网聚联营公司江苏和府餐饮管理有限公司本期融资，公司享有的净资产份额增
加，确认其他资本公积63,232,061.04元；2.因实施2021年限制性股票激励计划形成股份支付确认资本公积-其他资本公积31,652,904.27
元；3.子公司深圳网聚联营公司江西鲜配本期资本公积转增资本导致其他权益变动，因此确认资本公积-其他资本公积1,031,330.00
元。
注 4：其他资本公积本期减少系子公司深圳网聚转让持有的联营公司江苏和府餐饮管理有限公司部分股权，结转以前年度因其他
权益变动确认的资本公积，减少其他资本公积 5,154,580.58 元。
（五十六）库存股
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
库存股 246,618,031.00 3,980,160.00 242,637,871.00
合计 246,618,031.00 3,980,160.00 242,637,871.00
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
注：根据公司2021年限制性股票激励计划，公司于2021年3月8日向120名激励对象首次授予限制性股票实际收到股权认购款
231,927,240.00元，公司于2022年11月29日向19名激励对象授予限制性股票，实际收到股权认购款14,690,791.00元，公司就两次限制
性股票回购义务作收购库存股处理，同时确认负债。后续公司在授予限制性股票后因员工离职回购股份减少3,980,160.00元限制性股
票回购义务。
（五十七）其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
期初 期末
项目 本期所得税前 减：所得税费 税后归属于母 税后归属于少
余额 余额
发生额 用 公司 数股东
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一、不能重分类进损益的其他综合收益 2,010,722.93 -3,207,572.34 -801,893.08 -2,405,679.26 -394,956.33
其他权益工具投资公允价值变动 2,010,722.93 -3,207,572.34 -801,893.08 -2,405,679.26 -394,956.33
二、将重分类进损益的其他综合收益 -6,213,906.33 3,056,347.51 1,977,421.86 1,078,925.65 -4,236,484.47
外币财务报表折算差额 -6,213,906.33 3,056,347.51 1,977,421.86 1,078,925.65 -4,236,484.47
其他综合收益合计 -4,203,183.40 -151,224.83 -801,893.08 -428,257.40 1,078,925.65 -4,631,440.80
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
无
（五十八）专项储备
□适用 √不适用
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（五十九）盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
合计 315,582,366.09 315,582,366.09
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
无
（六十）未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 2,457,369,155.49 2,190,993,338.85
调整后期初未分配利润 2,457,369,155.49 2,190,993,338.85
加：本期归属于母公司所有者
980,937,033.60 701,364,807.15
的净利润
减：提取法定盈余公积 112,414,722.16
应付普通股股利 304,315,347.50 322,574,268.35
期末未分配利润 3,133,990,841.59 2,457,369,155.49
调整期初未分配利润明细：
1.由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2.由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3.由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4.由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5.其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
（六十一）营业收入和营业成本
1.营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 6,351,831,491.27 4,315,334,594.71 5,138,913,736.65 3,426,637,986.60
其他业务 196,790,292.77 158,821,183.51 137,165,931.63 82,865,148.83
合计 6,548,621,784.04 4,474,155,778.22 5,276,079,668.28 3,509,503,135.43
2.合同产生的收入的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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合同分类 分部 合计
商品类型 6,548,621,784.04
卤制食品销售 5,743,055,312.05
加盟商管理 67,430,331.77
其他 738,136,140.22
按经营地区分类 6,548,621,784.04
境内市场 6,434,386,121.99
境外市场 114,235,662.05
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
3.履约义务的说明
√适用 □不适用
本公司销售的卤制食品销售业务和其他货物销售收入一般仅包括转让商品的履
约义务。公司将货物送至客户指定地点，按客户要求将产品交付客户，同时在约定
期限内经客户对产品数量、质量与金额无异议确认后即控制权转移给客户。
本公司加盟费管理费收入的业务包括向加盟商转让一系列实质相同且转让模式
相同的、可明确区分商品的承诺。公司的加盟费按照时点履行，公司的管理费在时
段内履行，上述收入在履行了各单项履约义务时分别确认收入。
4.分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
（六十二）税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 15,993,443.12 13,687,028.28
教育费附加 14,753,667.39 13,379,077.73
房产税 10,226,022.58 4,475,907.61
土地使用税 2,634,566.27 2,626,851.91
车船使用税 30,144.16 34,009.58
印花税 3,112,541.42 2,493,990.36
其他税费 4,145,086.53 3,249,450.96
合计 50,895,471.47 39,946,316.43
其他说明：
无
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（六十三）销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
广告宣传费 166,109,485.76 34,326,009.49
职工薪酬 151,653,006.64 105,702,372.91
使用权资产折旧 96,254,429.70
租赁费 42,110,631.49 121,290,949.60
折旧费 11,958,569.33 9,725,003.04
办公费 10,096,147.98 9,443,024.14
直营店店面装修费摊销 9,405,323.17 12,900,225.95
加盟商推广营销费 7,815,648.16 15,864,953.14
咨询费 5,040,724.94 653,872.72
股份支付费用 4,538,727.47
其他 19,003,011.30 11,989,831.98
合计 523,985,705.94 321,896,242.97
其他说明：
无
（六十四）管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 209,656,456.10 177,054,416.98
咨询服务费 69,070,320.25 44,845,167.61
股份支付费用 27,114,176.80
招待费 17,138,279.98 13,164,236.65
使用权资产折旧 15,781,809.14
办公费 12,620,584.15 12,304,327.22
无形资产摊销 11,466,626.87 12,293,223.91
差旅费 9,440,970.85 7,190,537.34
折旧费 9,079,570.86 11,386,719.69
租赁费 4,706,936.80 20,853,715.06
交通及汽车使用费 2,186,256.66 2,279,903.31
停工损失 2,003,794.28 2,406,557.75
其他 27,288,341.12 27,814,834.04
合计 417,554,123.86 331,593,639.56
其他说明：
无
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（六十五）研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 33,446,153.76 9,879,730.15
材料费 1,153,842.23 188,345.65
差旅费 1,098,677.44 748,733.90
办公费 1,047,665.55 306,500.47
折旧费 541,471.24 19,727.26
租赁费 77,040.00 43,053.71
其他 167,578.70 221,598.83
合计 37,532,428.92 11,407,689.97
其他说明：
无
（六十六）财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 2,583,783.90 3,469,210.25
减：利息收入 12,177,216.84 15,319,226.03
银行手续费 5,407,918.47 3,028,689.87
汇兑损益 2,031,948.24 603,257.45
未确认融资费用 10,976,281.53
合计 8,822,715.30 -8,218,068.46
其他说明：
无
（六十七）其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
稳岗补贴 2,428,019.09 1,897,105.79
进项税额加计扣除部分 1,054,082.77 5,916.32
租赁支持补贴（Rental support scheme)（新加坡） 728,036.35 -
发展专项补贴（上海绝配） 440,000.00 70,000.00
生产基地技改项目（四川阿宁） 410,499.96 391,208.29
技术改造项目补贴（上海阿妙） 405,930.53 1,055,643.94
纳税先进企业奖补资金（江西阿南） 400,000.00 -
2019 年第三批天津市智能制造专项资金（天津阿
400,000.00 -
正）
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个税手续费返还 377,820.75 59,611.49
租金减免（Rental rebate）（新加坡） 364,488.48 -
畜牧局畜禽粪污资源化利用项目奖补资金（现代农
304,722.84 304,722.84
业）
工业纳税贡献奖（广西阿高） 300,000.00 -
优质企业培育奖补资金（江西阿南） 242,300.00 -
零售业疫情补贴（本公司） 229,500.00 -
东西湖区工业企业结构调整稳定就业专项奖补（武
218,000.00 -
汉阿楚）
宁乡县财政局财政性资金专户装备升级项目补贴
202,460.04 202,460.04
（湖南阿瑞）
建设年产 2000 吨卤制食品机械化流水生产线项目
200,000.01 200,000.00
（广西阿高）
省级龙头企业奖补资金（江西阿南） 200,000.00 -
年产 1000 吨气调包装卤制产品生产项目补助（河
189,000.00 189,000.00
南阿杰）
支付中小企业发展和管理支出（深圳网聚） 180,700.00 -
生产车间自动化升级改造项目补助（河南阿杰） 177,000.00 132,750.00
东西湖农产品加工专项资金（武汉阿楚） 164,827.90 -
以工代训补贴 155,400.00 345,609.67
长财企指[2019]72 号市智能制造专项资金（湖南阿
150,060.00 150,060.00
瑞）
厂房基建项目政府补助（湖南阿瑞） 129,999.96 129,999.96
应对疫情加快项目建设奖补资金（江西阿南） 121,750.00 -
税费返还 120,076.81 346,958.82
建设年产 1000 吨酱卤食品生产线技术改造项目
120,000.00 120,000.00
（贵州阿乐）
长财企指[2020]3 号 2019 年智能制造专项资金（湖
113,289.96 94,408.30
南阿瑞）
食品安全热包装生产线建设项目（本公司） 100,000.00 100,000.00
产业链建设三等奖（湖南阿瑞） 100,000.00 -
科学技术协会补助（深圳网聚） 100,000.00 -
税收专项奖励资金（四川阿宁） 4,126,200.00
宁财企指【2020】12 号先进单位补贴资金(湖南阿
2,461,100.00
瑞）
就业奖补 698,971.00
疫情期间五险减免退回款 514,719.11
2019 年新增规模以上工业企业奖励资金(黑龙江阿
500,000.00
滨）
2018 年工业企业转型升级奖励收款（四川阿宁） 426,900.00
南昌县财政局高质量管理考核奖（江西阿南） 400,000.00
在岗员工培训补贴（四川阿宁） 215,300.00
生物质锅炉淘汰改造财政补助资金（广东阿达） 160,000.00
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
武汉市东西湖区农业农村局电费补贴(武汉阿楚） 136,943.22
高污染燃料燃用设施改造补助（南京阿惠） 119,500.00
第二届蓝月谷质量奖(湖南阿瑞） 100,000.00
食品安全热包装生产线建设项目（湖南阿瑞） 100,000.00
其他 1,125,323.98 1,288,891.91
合计 11,953,289.43 17,043,980.70
其他说明：
无
（六十八）投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收
-67,568,878.54 -116,386,978.25
益
处置长期股权投资产生的投资
151,593,002.80 12,460,641.99
收益
其他权益工具投资在持有期间
329,436.00
取得的股利收入
理财产品投资收益 6,220,858.60 3,400,005.49
取得控制权时，股权按公允价
4,036.99
值重新计量产生的利得
其他 133,143,547.92
合计 223,717,966.78 -100,522,293.78
其他说明：
注：本期投资收益-其他产生的原因为本期子公司深圳网聚对郑州千味央厨食品
股份有限公司不具有重大影响，经管理层指定，从长期股权投资转变为以公允价值
计量且其变动计入其他综合收益的金融工具，并在其他权益工具投资核算。
（六十九）净敞口套期收益
□适用 √不适用
（七十）公允价值变动收益
□适用 √不适用
（七十一）信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收账款坏账损失 -6,655,989.18 -1,692,630.09
其他应收款坏账损失 -2,894,081.95 -2,228,603.11
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合计 -9,550,071.13 -3,921,233.20
其他说明：
无
（七十二）资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失
二、存货跌价损失及合同履约成本减值损失 -105,527.33 -194,532.71
三、长期股权投资减值损失 -9,143,499.83
四、投资性房地产减值损失
五、固定资产减值损失
六、工程物资减值损失
七、在建工程减值损失
八、生产性生物资产减值损失
九、油气资产减值损失
十、无形资产减值损失
-
十一、商誉减值损失
16,452,655.48
-
合计 -105,527.33
25,790,688.02
其他说明：
无
（七十三）资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
处置未划分为持有待售的
-3,397.49 -785,377.36
固定资产收益
合计 -3,397.49 -785,377.36
其他说明：
无
（七十四）营业外收入
营业外收入情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性
项目 本期发生额 上期发生额
损益的金额
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
政府补助 33,777,499.83 20,034,741.14 33,777,499.83
废纸盒处置收入 5,160,074.40 3,545,552.56 5,160,074.40
违约赔偿收入 342,852.64 185,952.81 342,852.64
其他 6,036,858.20 5,772,325.42 6,036,858.20
合计 45,317,285.07 29,538,571.93 45,317,285.07
计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金 上期发生金 与资产相关/
补助项目
额 额 与收益相关
上海金山财政局扶持资金（上海阿
12,577,000.00 5,423,000.00 与收益相关
妙）
产业集聚区企业奖励资金（河南阿
12,000,000.00 5,000,000.00 与收益相关
杰）
芙蓉区农业农村局绝味农业优势特色
2,000,000.00 与收益相关
千亿产业项目资金(本公司)
企业补助资金(山东阿齐) 2,000,000.00 与收益相关
政府 2020 年防疫抗疫基金的零售业
1,935,868.15 3,398,118.22 与收益相关
资助（新加坡）
扶持资金（天津阿正） 2,500,000.00 4,700,000.00 与收益相关
甜水镇政府企业扶持资金（盘山阿
200,000.00 200,000.00 与收益相关
妙）
扶持企业发展资金(盘山阿妙) 200,000.00 与收益相关
2019 年度横梁街道高质量发展突出
200,000.00 200,000.00 与收益相关
贡献奖（南京阿惠）
推动商贸转型升级奖励（陕西营销） 100,000.00 50,000.00 与收益相关
疫情就地过年生产补贴(贵州阿乐) 34,631.68 与收益相关
襄阳市农业农村局农民培育补助(现
20,000.00 与收益相关
代农业)
企业成长奖励（现代农业） 10,000.00 10,000.00 与收益相关
长沙市芙蓉区农业农村局农业品牌建
1,000,000.00 与收益相关
设奖励（本公司）
企业发展奖励金（甘肃阿甘） 30,000.00 与收益相关
基建二期审图费退回（湖南阿瑞） 12,600.00 与收益相关
爱心消费资金补助（武汉零点） 11,022.92 与收益相关
合计 33,777,499.83 20,034,741.14
其他说明：
□适用 √不适用
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（七十五）营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性
项目 本期发生额 上期发生额
损益的金额
非流动资产处置
1,036,784.65 2,147,213.60 1,036,784.65
损失合计
对外捐赠 155,500.00 10,557,152.56 155,500.00
无法收回款项 162,225.19 162,225.19
赔偿违约金支出 1,014,463.75 73,297.02 1,014,463.75
其他 3,098,796.22 1,743,164.13 3,098,796.22
合计 5,467,769.81 14,520,827.31 5,467,769.81
其他说明：
无
（七十六）所得税费用
1.所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 300,551,033.14 279,156,933.31
递延所得税费用 33,742,508.46 -629,045.19
合计 334,293,541.60 278,527,888.12
2.会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 1,301,537,335.85
按法定/适用税率计算的所得税费用 325,384,333.96
子公司适用不同税率的影响 -31,769,613.97
调整以前期间所得税的影响 -529,952.53
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 3,469,499.67
使用前期未确认递延所得税资产的可
-480,937.69
抵扣亏损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣
21,327,992.52
暂时性差异或可抵扣亏损的影响
归属于合营企业和联营企业的损益 16,892,219.64
所得税费用 334,293,541.60
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其他说明：
□适用 √不适用
（七十七）其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注（五十七）。
（七十八）现金流量表项目
1.收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息收入 12,177,216.84 15,319,226.03
其他往来款 22,482,729.62 40,605,501.72
政府补助 48,244,499.70 45,649,666.68
加盟商保证金 9,404,300.00 11,924,000.00
其他 11,917,605.99 9,563,442.28
合计 104,226,352.15 123,061,836.71
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
无
2.支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
银行手续费 5,407,918.47 3,028,689.87
广告宣传费 171,150,210.70 34,326,009.49
运输、交通及汽车使用费 2,186,256.66 2,279,903.31
办公费 23,764,397.68 22,073,579.09
租赁费 46,894,608.29 142,187,718.37
包装费 3,391,482.66 3,016,364.83
咨询服务费 74,111,045.19 44,845,167.61
差旅费 10,539,648.29 7,939,271.24
往来款 22,095,676.47 21,016,931.70
招待费 17,138,279.98 13,164,236.65
其他付现费用 47,103,146.18 139,250,675.80
合计 423,782,670.57 433,128,547.96
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
无
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3.收到的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收回的投资款及投资意向金 32,500,000.00 6,000,000.00
合计 32,500,000.00 6,000,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
无
4.支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
预付的投资款及投资意向金 1,000,000.00 36,500,000.00
合计 1,000,000.00 36,500,000.00
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
无
5.收到的其他与筹资活动有关的现金
□适用 √不适用
6.支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
回购限制性股票支付的现金 3,980,160.00
发行限制性股票支付的中介
475,249.71
费用
购买零点少数股东权益支付
25,098,585.60
的现金
支付的租赁费用 120,769,236.99
合计 150,323,232.30
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
无
（七十九）现金流量表补充资料
1.现金流量表补充资料
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 967,243,794.25 692,464,957.22
加：资产减值准备 105,527.33 25,790,688.02
信用减值损失 9,550,071.13 3,921,233.20
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物
136,443,677.39 107,086,315.56
资产折旧
使用权资产摊销 116,998,351.72
无形资产摊销 11,789,854.05 12,776,177.82
长期待摊费用摊销 27,126,716.14 34,531,439.49
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的
3,397.49 785,377.36
损失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 1,036,784.65 2,147,213.60
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 15,592,013.67 4,072,467.70
投资损失（收益以“－”号填列） -223,717,966.78 100,522,293.78
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） 667,724.78 -334,889.79
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） 32,272,890.60 -294,155.40
存货的减少（增加以“－”号填列） 3,784,491.59 -171,767,010.18
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填
-116,772,396.45 -57,194,527.36
列）
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填
66,713,988.00 171,521,870.98
列）
其他 37,118,601.03 -10,330,220.44
经营活动产生的现金流量净额 1,085,957,520.59 915,699,231.56
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
减：现金的期初余额 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -17,737,185.50 -520,061,795.94
2.本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
3.本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
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4.现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
其中：库存现金 178,604.43 623,887.88
可随时用于支付的银行存款 1,064,509,063.60 1,081,800,965.65
二、现金等价物
三、期末现金及现金等价物
1,064,687,668.03 1,082,424,853.53
余额
其他说明：
□适用 √不适用
（八十）所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
（八十一）所有权或使用权受到限制的资产
□适用 √不适用
（八十二）外币货币性项目
1.外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 - - 59,113,128.72
其中：美元 4,210,774.50 6.3757 26,846,634.97
新加坡币 1,720,352.00 4.7179 8,116,448.70
港币 24,622,917.07 0.8176 20,131,697.00
加拿大元 100,498.32 5.0046 502,953.89
日元 63,437,591.99 0.0554 3,515,394.16
应收账款 - - 2,380,479.93
其中：美元
新加坡币 434,393.54 4.7179 2,049,425.27
港币 404,910.30 0.8176 331,054.66
长期借款 - -
其他应收款 19,380,463.30
其中： 新加坡币 1,415,685.95 4.7179 6,679,064.73
港币 14,013,992.17 0.8176 11,457,840.00
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加拿大元 248,483.11 5.0046 1,243,558.57
其他说明：
无
2.境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、
记账本位币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
□适用 √不适用
（八十三）套期
□适用 √不适用
（八十四）政府补助
1.政府补助基本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期损
种类 金额 列报项目
益的金额
营业外收
上海金山财政局扶持资金（上海阿妙） 12,577,000.00 12,577,000.00
入
营业外收
产业集聚区企业奖励资金（河南阿杰） 12,000,000.00 12,000,000.00
入
2019 年第三批天津市智能制造专项资金
4,000,000.00 递延收益 200,000.00
（天津阿正）
营业外收
扶持资金（天津阿正） 2,500,000.00 2,500,000.00
入
稳岗补贴 2,428,019.09 其他收益 2,428,019.09
东西湖农产品加工专项资金（武汉阿
2,084,634.71 递延收益 164,827.90
楚）
芙蓉区农业农村局绝味农业优势特色千 营业外收
2,000,000.00 2,000,000.00
亿产业项目资金(本公司) 入
营业外收
企业补助资金(山东阿齐) 2,000,000.00 2,000,000.00
入
政府 2020 年防疫抗疫基金的零售业资助 营业外收
1,935,868.15 1,935,868.15
（新加坡） 入
进项税额加计扣除部分 1,054,082.77 其他收益 1,054,082.77
租赁支持补贴（Rental support scheme)
728,036.35 其他收益 728,036.35
（新加坡）
发展专项补贴（上海绝配） 440,000.00 其他收益 440,000.00
挖潜改造资金（广西阿高） 400,000.00 递延收益 20,512.82
纳税先进企业奖补资金（江西阿南） 400,000.00 其他收益 400,000.00
租金减免（Rental rebate）（新加坡） 364,488.48 其他收益 364,488.48
工业纳税贡献奖（广西阿高） 300,000.00 其他收益 300,000.00
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优质企业培育奖补资金（江西阿南） 242,300.00 其他收益 242,300.00
零售业疫情补贴（本公司） 229,500.00 其他收益 229,500.00
东西湖区工业企业结构调整稳定就业专
218,000.00 其他收益 218,000.00
项奖补（武汉阿楚）
营业外收
甜水镇政府企业扶持资金（盘山阿妙） 200,000.00 200,000.00
入
营业外收
扶持企业发展资金(盘山阿妙) 200,000.00 200,000.00
入
2019 年度横梁街道高质量发展突出贡献 营业外收
200,000.00 200,000.00
奖（南京阿惠） 入
省级龙头企业奖补资金（江西阿南） 200,000.00 其他收益 200,000.00
支付中小企业发展和管理支出（深圳网
180,700.00 其他收益 180,700.00
聚）
以工代训补贴 155,400.00 其他收益 155,400.00
卤制品输送线配套改造资金（江西阿
121,750.00 递延收益 1,255.15
南）
应对疫情加快项目建设奖补资金（江西
121,750.00 其他收益 121,750.00
阿南）
税费返还 120,076.81 其他收益 120,076.81
营业外收
推动商贸转型升级奖励（陕西营销） 100,000.00 100,000.00
入
产业链建设三等奖（湖南阿瑞） 100,000.00 其他收益 100,000.00
科学技术协会补助（深圳网聚） 100,000.00 其他收益 100,000.00
工资抵免计划（Wage Credit Scheme）
88,792.18 其他收益 88,792.18
（新加坡）
零售业疫情补贴（长沙营销） 62,500.00 其他收益 62,500.00
职工培训补贴（南京阿惠） 58,450.00 其他收益 58,450.00
职业技能培训补贴（北京营销） 50,000.00 其他收益 50,000.00
包头青山大学生财政政府补贴收入（内
41,000.00 其他收益 41,000.00
蒙阿蒙）
培训费补贴（上海阿妙） 40,690.02 其他收益 40,690.02
营业外收
疫情就地过年生产补贴(贵州阿乐) 34,631.68 34,631.68
入
2021 年春节加班补助（四川阿宁） 30,000.00 其他收益 30,000.00
残保金减免（天津营销） 24,617.06 其他收益 24,617.06
退役军人及重点群体增值税减免（四川
22,350.00 其他收益 22,350.00
阿宁）
襄阳市农业农村局农民培育补助(现代 营业外收
20,000.00 20,000.00
农业) 入
党费拨２０２０年度基层党建示范项目
20,000.00 其他收益 20,000.00
奖补资金（四川阿宁）
2021 第一季度工业发展应急资金（四川
20,000.00 其他收益 20,000.00
阿宁）
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绝味食品股份有限公司 2021 年年度报告
宁财企指【2021】22 号企业本地配套采
16,800.00 其他收益 16,800.00
购补贴（湖南阿瑞）
疫情期间生育保险减免退回款（深圳营
14,740.58 其他收益 14,740.58
销）
畜牧局强制免疫补贴（现代农业） 14,445.00 其他收益 14,445.00
六合区财政局食品安全保险补贴（南京
12,500.00 其他收益 12,500.00
阿惠）
2021 年 1 季度一次性吸纳就业补贴（四
12,000.00 其他收益 12,000.00
川阿宁）
宁乡市工业和信息化局 2020 年第四季度
11,500.00 递延收益 479.15
装备补助（湖南阿瑞）
营业外收
企业成长奖励（现代农业） 10,000.00 10,000.00
入
湖南人力资源和社会保障厅奖金（本公
10,000.00 其他收益 10,000.00
司）
工商税收贡献奖（深圳网聚） 10,000.00 其他收益 10,000.00
妇联市级巾帼示范基地奖金补助 10,000.00 其他收益 10,000.00
聘用退伍军人税费减免（江西阿南） 9,545.48 其他收益 9,545.48
一次性吸纳就业补贴（江西阿南） 4,000.00 其他收益 4,000.00
企业吸纳高校毕业生补贴（天津阿正） 4,000.00 其他收益 4,000.00
就业风险储备金（福清阿胜） 2,985.95 其他收益 2,985.95
失业保险返还（天津阿正） 2,260.38 其他收益 2,260.38
工会返还（新疆天下汇） 1,970.59 其他收益 1,970.59
南昌县商务局赣菜美食节补贴（江西阿
1,500.00 其他收益 1,500.00
南）
工会经费返还（江苏阿惠） 1,291.23 其他收益 1,291.23
安居区商务局美食企业补贴（四川阿
400 其他收益 400
宁）
合计 48,364,576.51 42,133,766.82
2.政府补助退回情况
□适用 √不适用
其他说明：
无
（八十五）其他
□适用 √不适用
八、 合并范围的变更
（一）非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
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（二）同一控制下企业合并
□适用 √不适用
（三）反向购买
□适用 √不适用
（四）处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（五）其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情
况：
√适用 □不适用
本期新增纳入合并范围的子公司
序号 子公司名称 纳入合并时间 方式
1 广东阿华食品有限责任公司 2021-05-26 设立
2 广西阿秀食品有限责任公司 2021-06-10 设立
（六）其他
□适用 √不适用
九、 在其他主体中的权益
（一）在子公司中的权益
1. 企业集团的构成
√适用 □不适用
持股比例
子公司 主要经 注册 取得
业务性质 (%)
名称 营地 地 方式
直接 间接
长沙营销 长沙 长沙 营销 100 设立
湖南阿瑞 长沙 长沙 食品生产 100 设立
重庆阿润 重庆 重庆 食品生产 100 设立
重庆营销 重庆 重庆 营销 100 设立
天津阿正 天津 天津 食品生产 100 设立
天津营销 天津 天津 营销 100 设立
陕西营销 西安 西安 营销 100 设立
贵州阿乐 贵阳 贵阳 食品生产 100 设立
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贵州营销 贵阳 贵阳 营销 100 设立
江西阿南 南昌 南昌 食品生产 100 设立
南昌营销 南昌 南昌 营销 100 设立
上海阿妙 上海 上海 食品生产 100 设立
上海营销 上海 上海 营销 100 设立
河南阿杰 新乡 新乡 食品生产 100 设立
河南营销 郑州 郑州 营销 100 设立
畜禽、屠
现代农业 保康 保康 宰、销售 100 设立
农产品
福清阿胜 福清 福清 食品生产 100 设立
福州营销 福州 福州 营销 100 设立
广西阿高 柳江 柳江 食品生产 100 设立
广西营销 柳州 柳州 营销 100 设立
沈阳营销 沈阳 沈阳 营销 100 设立
云南营销 昆明 昆明 营销 100 设立
广东阿达 东莞 东莞 食品生产 100 设立
南京阿惠 南京 南京 食品生产 100 设立
内蒙阿蒙 包头 包头 食品生产 100 设立
包头营销 包头 包头 营销 100 设立
武汉阿楚 武汉 武汉 食品生产 100 设立
湖北营销 武汉 武汉 营销 100 设立
青岛营销 青岛 青岛 营销 100 设立
合肥营销 合肥 合肥 营销 100 设立
北京营销 北京 北京 营销 100 设立
黑龙江阿滨 五常 五常 食品生产 100 设立
成都营销 成都 成都 营销 100 设立
深圳营销 深圳 深圳 营销 100 设立
四川阿宁 遂宁 遂宁 食品生产 100 设立
海口营销 海口 海口 营销 100 设立
吉林营销 长春 长春 营销 100 设立
甘肃阿甘 白银 白银 食品生产 100 设立
深圳网聚 深圳 深圳 投资 100 设立
同一控
绝味轩管理 长沙 长沙 管理咨询 100
制
生产、销
售、贸
易、企业
管理及咨 同一控
香港绝味轩 香港 香港 100
询、连锁 制
经营及特
许经营管
理
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非同一
成都绝味轩 成都 成都 食品生产 100
控制
非同一
盘山阿妙 盘锦 盘锦 食品生产 100
控制
非同一
昆明阿趣 昆明 昆明 食品生产 100
控制
非同一
潍坊阿旺 潍坊 潍坊 食品生产 100
控制
黑龙
黑龙江营销 黑龙江 营销 100 设立
江
绝味香港 香港 香港 营销 100 设立
新加
(SINGAPORE)PTE.LTD. 新加坡 食品生产 68 设立
坡
新加
(SINGAPORE)MARKETING 新加坡 营销 68 设立
坡
新疆阿之疆 新疆 新疆 食品生产 100 设立
山东阿齐 潍坊 潍坊 食品生产 100 设立
供应链服
绝配供应链 上海 上海 100 设立
务
新疆营销 新疆 新疆 营销 100 设立
加拿
(CANADA)LTD. 加拿大 食品生产 70 设立
大
江苏阿惠 江苏 江苏 食品生产 100 设立
海南阿翔 海南 海南 食品生产 100 设立
聚源集采 湖南 湖南 采购 100 设立
兰州营销 甘肃 甘肃 营销 100 设立
JAPAN CO.,LTD. 日本 日本 食品生产 100 设立
非同一
武汉零点 武汉 武汉 食品生产 52.65
控制
非同一
仙桃精武 武汉 武汉 食品生产 52.65
控制
非同一
江苏精武 江苏 江苏 零售 52.65
控制
广东阿华 广东 广东 食品生产 100 设立
广西阿秀 广西 广西 食品生产 100 设立
注：合肥营销已于 2022 年 1 月 18 日办妥工商注销手续。
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位以及持有半数以上表决权但不控制被投
资单位的依据：
无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
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无
确定公司是代理人还是委托人的依据：
无
其他说明：
无
2. 重要的非全资子公司
□适用 √不适用
3. 重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
4. 使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
□适用 √不适用
5. 向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（二）在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
√适用 □不适用
1. 在子公司所有者权益份额的变化情况的说明
√适用 □不适用
2021年9月，公司子公司深圳网聚与苏德涛、平潭西王九派股权投资基金合伙企
业（有限合伙）分别签订股权转让协议，收购其持有子公司武汉零点合计14.27%股
权，股权转让完成后，本公司持有武汉零点52.65%股权。
2. 交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目 武汉零点
--现金 27,631,259.00
购买成本/处置对价合计 27,631,259.00
减：按取得/处置的股权比例计算的子公
-489,142.14
司净资产份额
差额 28,120,401.14
其中：调整资本公积 -28,120,401.14
其他说明
□适用 √不适用
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（三）在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
1. 重要的合营企业或联营企业
□适用 √不适用
2. 重要合营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
3. 重要联营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
4. 不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
联营企业：
投资账面价值合计 2,120,107,731.44 1,558,012,052.12
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润 -67,568,878.54 -116,386,978.25
--综合收益总额 -67,568,878.54 -116,386,978.25
其他说明
无
5. 合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
6. 合营企业或联营企业发生的超额亏损
□适用 √不适用
7. 与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
8. 与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
（四）重要的共同经营
□适用 √不适用
（五）在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
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（六）其他
□适用 √不适用
十、 与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
本公司报告期的金融工具，金融资产主要为因经营而直接产生的贷款与应收款
项，如货币资金、应收账款、其他应收款、其他权益工具投资等；金融负债主要为
因经营而直接产生的其他金融负债，如应付账款、其他应付款、长短期借款等。这
些金融工具的主要目的在于为本公司的运营融资。
本公司的金融工具导致的主要风险主要包括信用风险、流动风险及市场风险。
（一）金融工具分类
1. 资产负债表日的各类金融资产的账面价值
（1）2021年12月31日
以公允价值计量且 以公允价值计量且其变动
以摊余成本计量的
金融资产项目 其变动计入当期损 计入其他综合收益的金融 合 计
金融资产
益的金融资产 资产
货币资金 1,064,687,668.03 1,064,687,668.03
应收账款 154,617,487.50 154,617,487.50
其他应收款 67,774,936.58 67,774,936.58
其他权益工具投资 196,533,973.86 196,533,973.86
合 计 1,287,080,092.11 196,533,973.86 1,483,614,065.97
（2）2021年1月1日
以公允价值计量且其变 以公允价值计量且其变动
以摊余成本计量
金融资产项目 动计入当期损益的金融 计入其他综合收益的金融 合 计
的金融资产
资产 资产
货币资金 1,082,424,853.53 1,082,424,853.53
应收账款 37,081,221.96 37,081,221.96
其他应收款 71,056,071.68 71,056,071.68
其他权益工具投资 6,010,722.93 6,010,722.93
合 计 1,190,562,147.17 6,010,722.93 1,196,572,870.10
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2. 资产负债表日的各类金融负债的账面价值
（1）2021年12月31日
以摊余成本计量 以公允价值计量且其变动计
金融负债项目 其他金融负债 合 计
的金融负债 入当期损益的金融负债
短期借款 203,213,888.89 203,213,888.89
应付账款 473,303,820.32 473,303,820.32
其他应付款 369,263,095.44 369,263,095.44
一年内到期的非流动 96,994,455.27 96,994,455.27
负债
租赁负债 171,035,305.96 171,035,305.96
合 计 1,313,810,565.88 1,313,810,565.88
（2）2021年1月1日
以摊余成本计量 以公允价值计量且其变动
金融负债项目 其他金融负债 合 计
的金融负债 计入当期损益的金融负债
短期借款 35,380,000.00 35,380,000.00
应付账款 432,389,579.43 432,389,579.43
其他应付款 125,612,090.96 125,612,090.96
一年内到期的非流动 66,306,932.38 66,306,932.38
负债
租赁负债 165,102,013.55 165,102,013.55
合 计 824,790,616.32 824,790,616.32
（二）信用风险
本公司的金融资产主要为货币资金、应收账款、其他应收款、其他权益工具投
资。信用风险主要来源于客户等未能如期偿付的应收款项，最大的风险敞口等于这
些金融工具的账面金额。
1. 信用风险显著增加判断标准：
本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已
显著增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本公司考虑在无须付出不必要
的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括基于本公司历史数据的定性
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和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。本公司以单项金融工具或者具有
相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生
违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违
约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，本公司认为金融工具的信用风险已
发生显著增加：
（1）定量标准主要为报告日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过100%；
（2）定性标准主要债务人经营或财务情况出现重大不利变化、预警客户清单等。
2. 已发生信用减值资产的定义：
为确定是否发生信用减值，本公司所采用的界定标准，与内部针对相关金融工
具的信用风险管理目标保持一致，同时考虑定量、定性指标。本公司评估债务人是
否发生信用减值时，主要考虑以下因素：
（1）发行方或债务人发生重大财务困难；
（2）债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
（3）债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何
其他情况下都不会做出的让步；
（4）债务人很可能破产或进行其他财务重组；
（5）发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失；
（6）以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实；
金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识
别的事件所致。
3. 预期信用损失计量的参数
根据信用风险是否发生显著增加以及是否已发生信用减值，本公司对不同的资
产分别以12个月或整个存续期的预期信用损失计量减值准备。预期信用损失计量的
关键参数包括违约损失率和违约风险敞口。本公司考虑历史统计数据(回款期限以及
还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损失率及违约风险敞口
的违约损失率模型。
相关定义如下：
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（1）违约概率是指债务人在未来12个月或在整个剩余存续期，无法履行其偿付
义务的可能性。本公司的违约概率以应收款项历史回款为基础且考虑业绩增长因素
进行调整，加入前瞻性信息，以反映当前宏观经济环境下债务人违约概率；
（2）违约损失率是指本公司对违约风险暴露发生损失程度作出的预期。违约损
失率为违约发生时风险敞口损失的百分比，以未来12个月内或整个存续期为基准进
行计算；
（3）违约风险敞口是指，在未来12个月或在整个剩余存续期中，在违约发生时，
本公司应被偿付的金额。
（4）前瞻性信息是指，信用风险显著增加的评估及预期信用损失的计算均涉及
前瞻性信息。本公司通过进行历史数据分析，识别出影响各业务类型信用风险及预
期信用损失的关键经济指标。
本公司因应收账款和其他应收款产生的信用风险敞口的量化数据，参见第十节、
七、（五）应收账款和七、（八）其他应收款中。
本公司的货币资金主要为银行存款，主要存放于在国内A股上市的部分商业银行。
本公司管理层认为上述金融资产不存在重大的信用风险。
本公司的鸭副食品的批发零售收入应收账款主要形成于机场店、高铁店以及电
子商务公司，由于款项通过第三方平台收取T+N工作日后到达公司账户，该时间差
形成了应收账款。公司建立了较为完善的跟踪收款制度，以确保应收账款不面临重
大坏账风险，如“第十节、合并财务报表项目注释”之“七、（五）应收账款”所
述，本公司物流、贸易等其他收入仅与经认可的、信誉良好的第三方进行交易。按
照本公司的政策，需对所有要求采用信用方式进行交易的客户进行信用审核。另外，
本公司对应收账款余额进行持续监控，以确保本公司不致面临重大坏账风险。对于
未采用相关经营单位的记账本位币结算的交易，除非本公司信用控制部门特别批准，
否则本公司不提供信用交易条件。公司制订了较为谨慎的应收账款坏账准备计提政
策，已在财务报表中合理地计提了减值准备。综上，本公司管理层认为，应收账款
不存在由于客户违约带来的重大信用风险。
本公司的其他应收款主要为押金等。本公司建立了较为完善的资金管理制度、
合同管理制度等内控制度，对上述押金的收付进行严格的规定。上述内控制度，为
防范其他应收款不发生坏账风险提供了合理保证，本公司根据坏账准备计提政策，
已在财务报表中谨慎地计提了相应坏账准备，另根据报告期内押金回收等历史信息，
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不存在大额坏账情况。综上，本公司管理层认为，其他应收款不存在违约带来的重
大信用风险。
本公司的其他权益工具投资为对外非交易性权益工具投资，被投资单位均持续
稳定经营。本公司管理层认为，其他权益工具投资不存在违约带来的重大信用风险。
（三）流动性风险
本公司建立了较为完善的资金管理制度，对月度资金使用计划的编制、审批、
执行、分析等进行了规定，通过上述现金流出预测，结合预期现金流入的情况，以
考虑是否使用开户银行给予的授信额度，以确保公司维护充裕的现金储备，以规避
在履行与金融负债有关的义务时遇到资金短缺的风险，以满足长短期的流动资金需
求。
金融负债按未折现的合同现金流量所作的到期期限分析：
2021 年 12 月 31 日
项 目
1 年以内 1-2 年 2-3 年 3 年以上 合计
短期借款 209,805,555.56 209,805,555.56
应付账款 453,848,951.55 17,622,719.73 1,170,906.11 661,242.93 473,303,820.32
其他应付款 361,654,457.37 3,808,267.31 1,139,558.97 2,660,811.79 369,263,095.44
一年内到期的非流
96,994,455.27 96,994,455.27
动负债
租赁负债 171,035,305.96 171,035,305.96
合 计 1,293,338,725.71 21,430,987.04 2,310,465.08 3,322,054.72 1,320,402,232.55
接上表：
2021 年 1 月 1 日
项 目
1 年以内 1-2 年 2-3 年 3 年以上 合计
短期借款 35,380,000.00 35,380,000.00
应付账款 427,415,070.63 3,867,586.83 580,696.02 526,225.95 432,389,579.43
其他应付款 58,769,977.72 20,810,898.20 8,922,212.67 37,109,002.37 125,612,090.96
一年内到期的非流 66,306,932.38 66,306,932.38
动负债
租赁负债 165,102,013.55 165,102,013.55
合计 752,973,994.28 24,678,485.03 9,502,908.69 37,635,228.32 824,790,616.32
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（四）市场风险
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波
动的风险。市场风险主要包括利率风险、外汇风险等。
1. 利率风险
公司短期借款期末余额为 203,213,888.89 元，报告期内公司借款均为固定利率借
款，故本公司金融负债不存在市场利率变动的重大风险。
2. 外汇风险
本公司目前原材料供应为国内市场，产品最终消费群体主要为国内市场，国外
市场处于前期发展阶段，汇率变动对本公司影响不大。
本公司资本管理的主要目标是确保本公司持续经营的能力，并保持健康的资本
比率，以支持业务发展并使股东价值最大化。
本公司管理资本结构并根据经济形势以及相关资产的风险特征的变化对其进行
调整。为维持或调整资本结构，本公司可以调整对股东的利润分配、向股东归还资
本或发行新股。本公司不受外部强制性资本要求约束，利用资产负债率监控资本。
公司本期与上期资本管理目标、政策或程序未发生变化。
本公司采用杠杆比率来管理资本，杠杆比率是指净负债和调整后资本加净负债
的比率。净负债包括金融负债减去金融资产。资本包括所有者权益减去其他综合收
益，公司于资产负债表日的杠杆比率如下：
项 目 期末余额或期末比率 期初余额或期初比率
金融负债 1,313,810,565.88 824,790,616.32
减：金融资产 1,483,614,065.97 1,196,572,870.10
净负债小计 -169,803,500.09 -371,782,253.78
资本 5,721,179,357.57 4,994,547,267.45
净负债和资本合计 5,551,375,857.48 4,622,765,013.67
杠杆比率 -3.06% -8.04%
十一、 公允价值的披露
（一）以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允 第二层次公 第三层次公
合计
价值计量 允价值计量 允价值计量
一、持续的公允价
值计量
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（一）交易性金融
资产
（二）其他债权投
资
（三）其他权益工 190,523,250.93 6,010,722.93 196,533,973.86
具投资
（四）投资性房地
产
（五）生物资产
持续以公允价值计 190,523,250.93 6,010,722.93 196,533,973.86
量的资产总额
2021 年本公司金融工具的公允价值计量方法并未发生改变，无金融资产和负债
在各层次之间转移的情况。
（二）持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
√适用 □不适用
本公司采用持续第一层次公允价值计量的权益工具投资为公司持有的 A 股股
票，期末公允价值确定依据为期末最后一个交易日收盘价。
（三）持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定
性及定量信息
√适用 □不适用
本公司第二层次公允价值计量项目系对外非交易性权益投资，根据被投资单位
引入的外部其他投资者的价值来计算本公司持有其权益投资的公允价值。
（四）持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定
性及定量信息
□适用 √不适用
（五）持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不
可观察参数敏感性分析
□适用 √不适用
（六）持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确
定转换时点的政策
□适用 √不适用
（七）本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
（八）不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
√适用 □不适用
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本公司以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：货币资金、应收账
款、其他应收款、短期借款、应付账款、其他应付款等。
（九）其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
（一）本企业的母公司情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
母公司对本 母公司对本企
母公司名
注册地 业务性质 注册资本 企业的持股 业的表决权比
称
比例(%) 例(%)
上海聚成 上海市 投资公司 2,578.86 33.86 33.86
本企业的母公司情况的说明
母公司持有本公司 33.86%的股权，上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）、
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）、上海福博企业发展合伙企业（有限合
伙）与本公司母公司为同一实际控制人，本公司为上市公司，股权分散，故上海聚
成企业发展合伙企业（有限合伙）为本公司母公司。
本企业最终控制方是戴文军
其他说明：
无
（二）本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
无
（三）本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
√适用 □不适用
无
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合
营或联营企业情况如下
√适用 □不适用
合营或联营企业名称 与本企业关系
内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 联营企业
联营企业（2020 年 10
武汉零点绿色食品股份有限公司 月 13 日后为控股子公
司）
江苏和府餐饮管理有限公司 联营企业
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江西阿南物流有限公司 联营企业
广州绝了股权投资基金合伙企业（有限合伙） 联营企业
北京窄门信息技术有限公司 联营企业
宁波番茄叁号股权投资合伙企业（有限合伙） 联营企业
深圳市幸福商城科技股份有限公司 联营企业
福建淳百味餐饮发展有限公司 联营企业
福州舞爪食品有限公司 联营企业
宁波番茄肆号股权投资合伙企业（有限合伙） 联营企业
湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙） 联营企业
长沙颜家食品销售有限公司 联营企业
北京快行线冷链物流有限公司 联营企业
江苏满贯食品有限公司 联营企业
幺麻子食品股份有限公司 联营企业
湖南重熙累盛私募股权基金企业（有限合伙） 联营企业
江西鲜配物流有限公司 联营企业
广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业（有限合伙） 联营企业
湖南金箍棒私募股权基金企业（有限合伙） 联营企业
江苏卤江南食品有限公司 联营企业
江苏美鑫食品科技有限公司 联营企业
广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙） 联营企业
四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业(有限合伙) 联营企业
江苏超悦农业发展有限公司 联营企业子公司
江苏和府食品产业发展有限公司 联营企业子公司
其他说明
□适用 √不适用
（四）其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
长沙彩云农副产品有限公司 其他
其他说明
原关键管理人员担任监事的公司
（五）关联交易情况
1. 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
江西鲜配物流有限公司 接受劳务 185,827,530.44 97,806,970.34
长沙彩云农副产品有限公司 采购原材料 144,453,699.40
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内蒙古塞飞亚农业科技发展股
采购原材料 61,120,095.31 45,403,036.81
份有限公司
江西阿南物流有限公司 接受劳务 6,635.78 32,185,445.19
幺麻子食品股份有限公司 采购原材料 4,292,000.37 4,318,787.15
北京快行线冷链物流有限公司 接受劳务 45,566.04 440,072.99
北京窄门信息技术有限公司 接受劳务 141,509.43
长沙颜家食品销售有限公司 接受劳务 14,442.48
合计 395,745,527.34 180,310,264.39
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
江苏卤江南食品有限公司 销售商品 56,495,304.54
江苏和府餐饮管理有限公司 销售商品 18,952,769.62 27,010,647.80
福州舞爪食品有限公司 提供劳务 962,897.50 547,241.53
江西鲜配物流有限公司 提供劳务 453,842.45
福建淳百味餐饮发展有限公司 销售商品 193,050.91 156,962.84
长沙颜家食品销售有限公司 销售商品 65,082.98 199,045.21
武汉零点绿色食品股份有限公司 销售商品 12,104,786.88
深圳市幸福商城科技股份有限公司 提供劳务 985,812.87
合计 - 78,108,760.87 40,018,684.26
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
√适用 □不适用
注：以上交易数据为交易方集团与公司交易的合并数据。
2. 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
3. 关联租赁情况
本公司作为出租方：
□适用 √不适用
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本公司作为承租方：
□适用 √不适用
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
4. 关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
5. 关联方资金拆借
□适用 √不适用
6. 关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
7. 关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 741.82 480.56
注：关键管理人员薪酬除 2021 年度支付的工资外，还包括高远、王志华、彭刚毅三
人 2021 年度限制性股票确认的股份支付金额 234.47 万元。
8. 其他关联交易
□适用 √不适用
（六）关联方应收应付款项
1. 应收项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
江苏超悦农业发展
应收账款 33,348,664.28 1,667,433.21
有限公司
江苏和府餐饮管理
应收账款 16,120,516.15 806,025.81
有限公司
江苏和府食品产业
应收账款 4,529,543.96 226,477.20
发展有限公司
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长沙颜家食品销售
应收账款 487,160.00 487,160.00 487,160.00 487,160.00
有限公司
福建淳百味餐饮发
应收账款 79,194.00 3,959.70
展有限公司
福州舞爪食品有限
应收账款 108,500.00 5,581.00 64,840.00 3,242.00
公司
合计 54,594,384.39 3,192,677.22 631,194.00 494,361.70
长沙彩云农副产品
预付款项 13,261,055.18
有限公司
合计 13,261,055.18
江西鲜配物流有限
其他应收款 2,000.00 100.00
公司
北京快行线冷链物
其他应收款 200,000.00 10,000.00
流有限公司
江西阿南物流有限
其他应收款 2,000.00 400.00
公司
合计 2,000.00 100.00 202,000.00 10,400.00
2. 应付项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 江西鲜配物流有限公司 45,258,467.99 8,097,454.55
内蒙古塞飞亚农业科技发展股
应付账款 10,154,100.75 7,818,488.91
份有限公司
应付账款 幺麻子食品股份有限公司 522,580.00 1,032,403.67
应付账款 北京快行线冷链物流有限公司 15,353.77
合计 55,935,148.74 16,963,700.90
其他应付款 江西鲜配物流有限公司 720,000.00 200,000.00
其他应付款 江西阿南物流有限公司 340,000.00
其他应付款 北京快行线冷链物流有限公司 200,000.00
合计 720,000.00 740,000.00
（七）关联方承诺
□适用 √不适用
（八）其他
□适用 √不适用
十三、 股份支付
（一）股份支付总体情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
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公司本期授予的各项权益工具总额 6,082,300
公司本期行权的各项权益工具总额 0
公司本期失效的各项权益工具总额 0
公司期末发行在外的股票期权行权价格的范围和合同剩余期限 0
公司期末发行在外的其他权益工具行权价格的范围和合同剩余期限 0
其他说明
1. 2021 年 2 月 26 日，公司 2021 年第一次临时股东大会审议并通过了《关于绝
味食品股份有限公司 2021 年限制性股票激励计划（草案）及其摘要的议案》《关于绝
味食品股份有限公司 2021 年限制性股票激励计划实施考核管理办法 的议案》《关于
提请股东大会授权董事会办理公司 2021 年限制性股票激励计划相关事宜的议案》。
公司实施 2021 年限制性股票激励计划获得批准，董事会被授权确定授予日、在激励
对象符合条件时向激励对象授予限制性股票，并办理授予所必需的全部事宜。
2. 2021 年 3 月 8 日为首次授予日，向 124 名激励对象授予 5,598,000 股限制性股
票，授予价格：41.46 元/股，上述激励对象限制性股票解锁需满足一定的业绩条件和
个人绩效考核条件。公司董事会确定限制性股票授予日后，在后续办理登记的过程
中，4 名激励对象因个人原因自愿放弃认购其所获授的全部限制性股票合计 0.40 万
股。因此本次激励计划限制性股票实际授予激励对象由 124 人变更为 120 人，限制性
股票授予数量由 559.80 万股变更为 559.40 万股。
2021 年 11 月 29 日为再次授予日，公司将预留的 488,300.00 股限制性股票授予
19 位核心员工，授予价格：32.77 元/股，上述激励对象限制性股票解锁需满足一定的
业绩条件和个人绩效考核条件。公司董事会确定限制性股票授予日后，在后续办理
登记的过程中无人放弃所获授的全部限制性股票。
3. 天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）于 2021 年 5 月 7 日出具了天职业
[2021]28339 号验资报告，经审验，截至 2021 年 5 月 6 日止，公司已收到所有实际授
予 限 制 性 股 票 员 工 缴 纳 的 款 项 人 民 币 231,927,240.00 元 ， 其 中 ， 增 加 股 本
5,594,000.00 元，增加资本公积人民币 226,333,240.00 元。中国证券登记结算有限责
任公司上海分公司于 2021 年 5 月 27 日完成了本激励计划首次授予限制性股票的登记
工作，并向公司出具了《证券变更登记证明》，股权登记日为 2021 年 5 月 27 日。
天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）于 2022 年 1 月 4 日出具了天职业字
[2022]267 号验资报告，经审验，截至 2022 年 1 月 4 日止，公司已收到所有实际授予
限制性股票员工缴纳的款项人民币 16,001,591.00 元，其中，增加股本 488,300.00 元，
增加资本公积人民币 15,513,291.00 元。中国证券登记结算有限责任公司上海分公司
于 2022 年 1 月 18 日完成了本激励计划首次授予限制性股票的登记工作，并向公司出
具了《证券变更登记证明》，股权登记日为 2022 年 1 月 18 日。
（二）以权益结算的股份支付情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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以本公司普通股市价为基础进行计
授予日权益工具公允价值的确定方法
量
在等待期的每个资产负债表日，公
可行权权益工具数量的确定依据 司根据最新可行权人数、业绩指标
完成情况等后续信息进行预计。
本期估计与上期估计有重大差异的原因 无
以权益结算的股份支付计入资本公积的累计
31,652,904.27
金额
本期以权益结算的股份支付确认的费用总额 31,652,904.27
其他说明
2021 年限制性股份：公司授予限制性股票，激励对象获授的全部限制性股票适
用不同的限售期，分别为 12 个月、24 个月和 36 个月，均自激励对象获授限制性股
票完成登记之日起计算。第一个解除限售期自首次授予登记完成之日起 12 个月后的
首个交易日起至授予登记完成之日起 24 个月内的最后一个交易日当日止解除限售比
例为 40%；第二个解除限售期自首次授予登记完成之日起 24 个月后的首个交易日起
至授予登记完成之日起 36 个月内的最后一个交易日当日止解除限售比例为 30%；第
三个解除限售期自首次授予登记完成之日起 36 个月后的首个交易日起至授予登记完
成之日起 48 个月内的最后一个交易日当日止解除限售比例为 30%。
2021 年度确认的股份支付金额情况如下：
每股公 转让每 本次产生的股份 摊销 2021 年年度 2021 年度确认
项 目 股份数
允价值 股作价 支付的金额 总月份 摊销月份 的股份支付费用
2023 年 5 月解锁 71.80 41.46 1,649,400.00 50,042,796.00 27 10 18,534,368.89
2024 年 5 月解锁 71.80 41.46 1,649,400.00 50,042,796.00 39 10 12,831,486.15
2024 年 1 月解锁 63.02 32.77 146,490.00 4,431,322.50 26 1 170,435.48
2025 年 1 月解锁 63.02 32.77 146,490.00 4,431,322.50 38 1 116,613.75
合 计 3,591,780.00 108,948,237.00 31,652,904.27
综上，公司总共确认的股份支付金额为 108,948,237.00 元，计入 2021 年度的股
份支付金额为 31,652,904.27 元。
（三）以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
（四）股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
（五）其他
□适用 √不适用
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十四、 承诺及或有事项
（一）重要承诺事项
□适用 √不适用
（二）或有事项
1. 资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
2. 公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
（三）其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
（一）重要的非调整事项
□适用 √不适用
（二）利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 350,386,407.15
2022 年 4 月 27 日公司第五届董事会第三次会议审议通过 2021 年度利润分配预
案，以截至 2022 年 4 月 27 日，公司最新总股本 614,712,995 股为基数进行测算（最
终以权益分派股权登记日登记的股份数为准），向全体股东每 10 股派发现金股利人
民币 5.7 元（含税），合计派发现金股利 350,386,407.15 元，在实施权益分派的股权
登记日前，因实施股权激励、股权激励授予股份回购注销等事项致使公司总股本发
生变动的，公司拟维持每股分配及转增比例不变，相应调整利润分配及转增总额。
上述分配预案尚需股东大会审议批准。
（三）销售退回
□适用 √不适用
（四）其他资产负债表日后事项说明
√适用 □不适用
1. 拟非公开发行 A 股股票
2022 年 4 月 1 日，中国证券监督管理委员会发行审核委员会对非公开发行股票
的申请进行了审核。根据审核结果，公司本次非公开发行股票的申请获得审核通
过，拟募集资金 11.8 个亿。
2. 参股公司江苏和府餐饮管理有限公司重组
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深圳网聚与和府捞面相关股东于 2022 年 1 月 27 日签署了《江苏和府餐饮管理
有限公司之重组框架协议》，根据此协议，参股公司江苏和府餐饮管理有限公司
2022 年拟实施境外上市计划。
截至本财务报表批准报出日，除上述事项外，本公司无其他需披露的资产负债
表日后非调整事项。
十六、 其他重要事项
（一）前期会计差错更正
1. 追溯重述法
□适用 √不适用
2. 未来适用法
□适用 √不适用
（二）债务重组
□适用 √不适用
（三）资产置换
1. 非货币性资产交换
□适用 √不适用
2. 其他资产置换
□适用 √不适用
（四）年金计划
□适用 √不适用
（五）终止经营
□适用 √不适用
（六）分部信息
1. 报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
由于公司的收入和资产主要与卤制食品相关，卤制食品中不同系列产品具有相
似的经济特征，故无须列报更详细的经营分部信息。
2. 报告分部的财务信息
□适用 √不适用
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3. 公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说
明原因
□适用 √不适用
4. 其他说明
□适用 √不适用
（七）其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
（八）其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
（一）应收账款
1. 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内小计 4,879,876.37
合计 4,879,876.37
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2. 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 比 计提 账面
比例
金额 金额 比例 价值 金额 例 金额 比例 价值
(%)
(%) (%) (%)
按组合计提坏账准备 4,879,876.37 100 243,993.82 5 4,635,882.55 724,185.03 100 36,209.25 5 687,975.78
其中：
性质组合 4,879,876.37 100 243,993.82 5 4,635,882.55 724,185.03 100 36,209.25 5 687,975.78
合计 4,879,876.37 100 243,993.82 4,635,882.55 724,185.03 100 36,209.25 687,975.78
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：性质组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
性质组合 4,879,876.37 243,993.82 5
合计 4,879,876.37 243,993.82
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
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如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
3. 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或 转销或 其他 期末余额
计提
转回 核销 变动
性质组合计提 36,209.25 207,784.57 243,993.82
合计 36,209.25 207,784.57 243,993.82
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
4. 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
5. 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余
单位名称 期末余额 额合计数的比例 坏账准备期末余额
(%)
上海阿妙 631,154.35 12.93 31,557.72
广东阿达 592,777.25 12.15 29,638.86
四川阿宁 525,320.92 10.77 26,266.05
天津阿正 481,870.31 9.87 24,093.52
河南阿杰 427,852.55 8.77 21,392.63
合计 2,658,975.38 54.49 132,948.78
其他说明
无
6. 因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
7. 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
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其他说明：
□适用 √不适用
（二）其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 2,155,506,981.98 1,517,821,801.78
合计 2,155,506,981.98 1,517,821,801.78
其他说明：
□适用 √不适用
1.应收利息
（1）应收利息分类
□适用 √不适用
（2）重要逾期利息
□适用 √不适用
（3）坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2.应收股利
（1）应收股利
□适用 √不适用
（2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
（3）坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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3.其他应收款
（1）按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内小计 1,446,686,334.21
1至2年 903,438,395.60
2至3年 70,579,747.48
3至4年 44,989,123.83
4至5年 3,000.00
合计 2,465,696,601.12
（2）按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金 3,030,425.00 179,495.14
往来款 2,462,666,176.12 1,647,273,450.25
合计 2,465,696,601.12 1,647,452,945.39
（3）坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期 整个存续期预 合计
坏账准备 未来12个月预期
信用损失(未发生 期信用损失(已
信用损失
信用减值) 发生信用减值)
2021年1月1日余额 129,631,143.61 129,631,143.61
本期计提 180,558,475.53 180,558,475.53
2021年12月31日余额 310,189,619.14 310,189,619.14
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
（4）坏账准备的情况
□适用 √不适用
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（5）本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
（6）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他
应收款
款项的 期末余 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄
性质 额合计 期末余额
数的比
例(%)
深圳网聚 往来款 1,417,544,200.00 1 年以内、1-2 年 57.49 177,017,702.14
聚源集采 往来款 467,500,000.00 1 年以内、1-2 年 18.96 30,875,000.00
1 年以内、1-2
长沙营销 往来款 166,235,978.45 年、2-3 年、3-4 6.74 33,429,129.22
年
武汉阿楚 往来款 115,273,631.21 1 年以内 4.68 5,763,681.56
黑龙江阿滨 往来款 95,444,930.47 1 年以内、1-2 年 3.87 9,397,216.53
合计 / 2,261,998,740.13 / 91.74 256,482,729.45
（7）涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
（8）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
（9）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（三）长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 2,474,631,249.65 2,474,631,249.65 2,422,564,272.24 2,422,564,272.24
对联营、合营企业投资 116,037,317.99 7,935,271.57 108,102,046.42 145,827,307.60 7,935,271.57 137,892,036.03
合计 2,590,668,567.64 7,935,271.57 2,582,733,296.07 2,568,391,579.84 7,935,271.57 2,560,456,308.27
1. 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期计提减值 减值准备期末
被投资单位 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
准备 余额
长沙营销 15,000,000.00 4,515,907.64 19,515,907.64
重庆阿润 5,000,000.00 5,000,000.00
天津阿正 427,000,000.00 610,430.43 427,610,430.43
贵州阿乐 30,000,000.00 62,754.53 30,062,754.53
江西阿南 30,000,000.00 125,509.06 30,125,509.06
上海阿妙 5,000,000.00 559,085.81 5,559,085.81
现代农业 2,000,000.00 2,000,000.00
福清阿胜 2,000,000.00 2,000,000.00
广西阿高 2,000,000.00 108,394.19 2,108,394.19
绝味轩管理 1,800,584.79 1,055,417.09 2,856,001.88
盘山阿妙 5,000,000.00 222,493.33 5,222,493.33
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潍坊阿旺 5,000,000.00 5,000,000.00
成都绝味轩 4,897,570.85 4,897,570.85
昆明阿趣 5,000,000.00 125,509.06 5,125,509.06
广东阿达 10,000,000.00 228,198.29 10,228,198.29
湖南阿瑞 56,000,000.00 606,461.33 56,606,461.33
南京阿惠 6,000,000.00 308,067.69 6,308,067.69
河南阿杰 5,000,000.00 433,576.75 5,433,576.75
内蒙阿蒙 3,000,000.00 51,344.62 3,051,344.62
武汉阿楚 82,000,000.00 564,790.77 82,564,790.77
黑龙江阿滨 50,000,000.00 114,099.15 50,114,099.15
香港绝味轩 168,105,040.00 168,105,040.00
四川阿宁 38,000,000.00 34,229.74 38,034,229.74
深圳网聚 800,000,000.00 4,564,833.74 804,564,833.74
甘肃阿甘 1,771,476.60 125,509.06 1,896,985.66
山东阿齐 178,000,000.00 178,000,000.00
海南阿翔 84,000,000.00 84,000,000.00
江苏阿惠 375,000,000.00 45,639.66 375,045,639.66
新疆阿之疆 3,000,000.00 353,707.35 3,353,707.35
聚源集采 10,000,000.00 10,000,000.00
JAPANCO.LTD 12,989,600.00 12,989,600.00
深圳营销 22,819.83 22,819.83
SINGAPOREPTE.LTD. 228,198.29 228,198.29
广东阿华 12,000,000.00 12,000,000.00
广西阿秀 25,000,000.00 25,000,000.00
合计 2,422,564,272.24 52,066,977.41 2,474,631,249.65
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2. 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
其他 宣告发
投资 期初 其他 计提 期末 减值准备期
追加 减少 权益法下确认 综合 放现金 其
单位 余额 权益 减值 余额 末余额
投资 投资 的投资损益 收益 股利或 他
变动 准备
调整 利润
联营企业
内蒙古塞飞亚农业
科技发展股份有限 137,892,036.03 -29,789,989.61 108,102,046.42 7,935,271.57
公司
小计 137,892,036.03 -29,789,989.61 108,102,046.42 7,935,271.57
合计 137,892,036.03 -29,789,989.61 108,102,046.42 7,935,271.57
其他说明：
无
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（四）营业收入和营业成本
1. 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 120,996,504.34 5,773,584.91 63,483,534.73
其他业务
合计 120,996,504.34 5,773,584.91 63,483,534.73
2. 合同产生的收入的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
商品类型 120,996,504.34
加盟商管理 25,955,660.28
其他 95,040,844.06
按经营地区分类 120,996,504.34
境内 120,996,504.34
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
3. 履约义务的说明
√适用 □不适用
本公司加盟费管理费收入的业务包括向加盟商转让一系列实质相同且转让模式
相同的、可明确区分商品的承诺。公司的加盟费按照时点履行，公司的管理费在时
段内履行，上述收入在履行了各单项履约义务时分别确认收入。
4. 分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
（五）投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 363,080,414.99 1,202,393,517.29
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权益法核算的长期股权投资收益 -29,789,989.61 -24,275,924.91
理财产品收益 274,957.81
合计 333,565,383.19 1,178,117,592.38
其他说明：
无
（六）其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
（一）当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 150,122,962.51
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，
按照国家统一标准定额或定量享受的政府补助除 48,284,180.98
外）
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务
外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、交易性
金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损
6,220,858.60
益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交
易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 12,325,216.60
其他符合非经常性损益定义的损益项目 133,472,983.92
减：所得税影响额 86,649,942.75
少数股东权益影响额 2,258,602.77
合计 261,517,657.09
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
定义界定的非经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告
第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，
应说明原因。
□适用 √不适用
（二）净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净 每股收益
报告期利润 资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
（%）
归属于公司普通股股东的净利润 18.46 1.60 1.60
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扣除非经常性损益后归属于公司普
13.54 1.17 1.17
通股股东的净利润
（三）境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
（四）其他
□适用 √不适用
董事长：戴文军
董事会批准报送日期：2022 年 4 月 28 日
修订信息
□适用 √不适用
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