本公司(原名福建省惠泉啤酒集团股份有限公司)是经福建省人民政府1996年12月27日颁布的闽政体股(1996)09号文批准，由福建省惠安县经济贸易局作为主发起人，联合福建惠泉啤酒集团公司工会等10名发起人，以发起方式设立的股份有限公司，1997年2月4日本公司在福建省工商行政管理局登记注册，注册号3500001001759，股本6,880万元。经股东大会决议，本公司1997年度、1998年度进行增资，增资后总股本变更为18,700万元。1999年6月24日经惠安县人民政府惠政[1999]综171号文批准，本公司国家股持股单位由惠安县经济贸易局变更为惠安县国有资产投资经营有限公司。
经中国证券监督管理委员证监发行字[2003]10号文核准，本公司采用100%向二级市场投资者定价配售的方式发行了人民币普通股股票6,300万股，每股面值1.00元，发行价格为每股人民币7.44元。发行完成后，本公司总股本由18700万元变更为25000万元。经上海证券交易所上证上字[2003]9号文批准，本公司6,300万股社会公众股2003年2月26日在上海证券交易所挂牌交易。
经国务院国有资产监督管理委员会产权函[2003]436号文件和中国证券监督管理委员会证监公司字[2004]15号文件批复，本公司2004年度第一大股东由惠安县国有资产投资经营有限公司变更为北京燕京啤酒股份有限公司（以下简称燕京啤酒公司）。燕京啤酒公司持有本公司社会法人股13,093.10万股，占本公司总股本的52.37％。2004年5月14日本公司更名为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，取得变更后的企业法人营业执照。

经营范围：

啤酒、饮料制造；自营和代理各类商品和技术的进出口业务；但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外；经营进料加工和“三来一补”业务；经营对销贸易和转口贸易。