烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2018 年年度报告摘要
证券代码：000869、200869 证券简称：张裕 A、张裕 B 公告编号：定摘 2019-01
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
2018 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒
体仔细阅读年度报告全文。
没有董事、监事、高级管理人员对 2018 年年度报告发表异议声明。
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
孙利强 董事 因公出差 周洪江
阿皮纳尼安东尼奥 董事 因公出差 奥古斯都瑞纳
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以总股本 685,464,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利
6 元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用√不适用
1
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二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 张裕 A、张裕 B 股票代码 000869、200869
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 曲为民 李廷国
办公地址 山东省烟台市大马路 56 号 山东省烟台市大马路 56 号
传真 0086-535-6633639 0086-535-6633639
电话 0086-535-6633656 0086-535-6633656
电子信箱 quwm@changyu.com.cn stock@changyu.com.cn
2、报告期主要业务或产品简介
报告期内，公司从事的主要业务为生产经营葡萄酒和白兰地，从而为国内外消费者提供健康、时尚的酒类饮品；与前期相比，
公司所从事的主要业务没有发生重大变化。公司所处的葡萄酒行业尚处于成长期，国内葡萄酒市场总体处于上升趋势。本公
司在国内葡萄酒行业位于前列。
2
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3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：人民币元
2018 年 2017 年 本年比上年增减 2016 年
营业收入 5,142,244,740 4,932,545,229 4.25% 4,717,596,472
归属于上市公司股东的净利润 1,042,632,929 1,031,695,056 1.06% 982,460,488
归属于上市公司股东的扣除非
965,426,238 986,095,872 -2.10% 941,730,478
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 975,978,746 973,243,027 0.28% 889,911,970
基本每股收益（元/股） 1.52 1.51 0.66% 1.43
稀释每股收益（元/股） 1.52 1.51 0.66% 1.43
加权平均净资产收益率 11.23% 12.14% -0.91% 12.55%
2018 年末 2017 年末 本年末比上年末增减 2016 年末
总资产 13,117,729,052 12,536,755,208 4.63% 11,528,077,971
归属于上市公司股东的净资产 9,606,099,365 8,906,342,299 7.86% 8,209,010,989
（2）分季度主要会计数据
单位：人民币元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 1,804,057,976 1,024,172,088 1,032,328,986 1,281,685,690
归属于上市公司股东的净利润 479,444,238 156,393,167 133,916,250 272,879,274
归属于上市公司股东的扣除非
466,181,564 140,497,155 110,520,695 248,226,824
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 507,263,964 45,489,508 224,087,322 199,137,952
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
3
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4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
报告期末普通股 年度报告披露日前一个月 报告期末表决权恢复的优先股 年度报告披露日前一个月末表决权
42,980 45,104 0 0
股东总数 末普通股股东总数 股东总数 恢复的优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
的股份数量 股份状态 数量
烟台张裕集团有限公司 境内非国有法人 50.40% 345,473,856 0
GAOLING FUND,L.P. 境外法人 3.08% 21,090,219 0
中国证券金融股份有限公司 国有法人 2.25% 15,440,794 0
BBH BOS S/A FIDELITY FD - CHINA FOCUS FD 境外法人 2.22% 15,241,826 0
申万宏源证券(香港)有限公司 境外法人 1.22% 8,347,663 0
FIDELITY PURITAN TRUST: FIDELITY SERIES INTRINSIC OPPORTUNITIES FUND 境外法人 0.89% 6,100,762 0
泰康人寿保险有限责任公司－投连－行业配置 境内非国有法人 0.75% 5,159,757 0
GUOTAI JUNAN SECURITIES(HONGKONG) LIMITED 境外法人 0.74% 5,043,507 0
中央汇金资产管理有限责任公司 国有法人 0.69% 4,761,200 0
泰康人寿保险有限责任公司－分红－个人分红-019L-FH002 深 境内非国有法人 0.69% 4,746,954 0
上述股东关联关系或一致 前 10 名股东中，泰康人寿保险有限责任公司－投连－行业配置和泰康人寿保险有限责任公司－分红－个人分红-019L-FH002 深存在关联关系，烟
行动的说明 台张裕集团有限公司与 9 位流通股东之间无关联关系或一致行动关系，其他股东之间关系不详。
参与融资融券业务股东情
前十大股东没有参与融资融券业务。
况说明
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
4
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（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
张裕集团及本公司中层以上员工26人
100%
烟台裕盛投资发展有限公司 张裕集团及本公司普通员工46人
美 日 法 德 英 其他
国 本 国 国 国 国家
政 政 政 政 政 及组
织 62.22% 37.78%
府 府 府 府 府
REINA REINA REINA REINA
AUGUSTO RICCARDO MARINA LODOVICO
22.19% 6.33% 4.72% 5.02% 4.72% 57.02%
25% 25% 25% 25%
国际金融公司 烟台裕华投资发展有限公司 意迩瓦萨隆诺控股股份公司 烟台国丰投资控股有限公司
10% 45% 33% 12%
其他流通 A 股股东 张裕集团 流通 B 股股东
15.75% 50.40% 33.85%
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5、公司债券情况
公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券
否
5
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三、经营情况讨论与分析
1、报告期经营情况简介
(1)概述
2018年，受我国经济增速放缓和中美贸易摩擦导致的不确定性增加等多种因素影响，国内葡萄酒行业总体销售金额较为平稳，
但进口葡萄酒和国产葡萄酒销量出现“双下降”，随着进口葡萄酒不断蚕食国产葡萄酒的市场空间，国内葡萄酒市场竞争十
分激烈；而原料和包装材料价格上涨，固定资产折旧、运费和人力成本增加，进一步加大了公司盈利增长的压力。公司面对
诸多不利因素，坚持以市场为中心，坚持“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略不动摇，加大内部改革力度，
优化产品结构和市场布局，加快新产品开发和市场推广步伐，全力促进产品销售，取得了较好效果，全年实现营业收入514,224
万元，较上年增长4.25%；实现归属于母公司股东的净利润104,263万元，较上年增长1.06%。
(2)主营业务分析
报表项目 本 期 末比 上 发生重大变动的原因
年度末增减
营业收入 4.25% 主要是产品结构改善,产品平均价格上升所致。
营业成本 13.76% 主要是原料和包装价格上升所致。
销售费用 0.16% 主要是由于工资及福利费较上年增加所致。
管理费用 2.12% 主要是由于工资及福利费和绿化费摊销较上年增加所致。
研发费用 10.72% 主要是2018年技术开发支出增长所致。
财务费用 93.36% 主要是由于借款利息支出增加所致。
经营活动产生的现金流量净额 0.28% 主要是销售商品、提供劳务收到的现金增加所致。
投资活动产生的现金流量净额 38.08% 主要是收回投资所收到的现金增加所致。
筹资活动产生的现金流量净额 -77.83% 主要是偿还债务支付的现金增加所致。
公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况如下：
报告期内，公司实现营业收入514,224万元，较上年增长4.25%，稍低于年初制定的力争实现营业收入不低于52亿元的目标；
实现归属于母公司股东的净利润104,263万元，较上年增长1.06%。为此,公司做了以下工作:
一是以市场为镜子，坚持以市场为中心，深入推进三聚焦战略，加大内部调整和改革力度，加快新产品投放和核心产品市场
拓展，大力发展电子商务，取得了良好效果。报告期内，公司对销售队伍进行了整顿，初步实现了减员增效，实施“厂商共
建销售团队”工作，积极探索“厂商制衡”的费用投入管控模式，取得了初步成效；新成立了10个白兰地省公司，细分出专
职葡萄酒省公司和综合型省公司; 对浙江、福建、广东、江苏、山东、北京、上海等省市和电子商务等三个业务板块实行授
权经营; 调整了大客户体系业务职能;剥离了直供体系配送商业务；进一步明确了张裕母品牌与各子品牌之间的关系，形成
了各个酒种的核心品牌体系，制定了各品牌发展规划；大力推广第九代解百纳、新品醉诗仙、可雅15年、可雅10年、可雅6
年、澳大利亚歌浓酒庄与智利魔狮酒庄产品等一系列新产品，得到了市场广泛好评，部分产品持续热销而供不应求；坚持三
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聚焦战略，淘汰了134款葡萄酒，集中大部分营销资源用于中高档葡萄酒、五星白兰地及以上产品和自有品牌进口酒市场推
广；使葡萄酒和白兰地销售收入实现了不同幅度增长。
二是以质量为根本，将产品质量作为克敌制胜的重要法宝，对葡萄基地选址、葡萄种植模式、生产工艺与技术、质量检测设
备和产品质量控制体系等多方面进行全方位自查、自纠和优化，制定了未来三年产品发展与质量提升三年规划、实施方案和
具体措施，加强国内外技术交流和酿酒师队伍建设，集中力量进行新产品开发和重难点技术攻关，完善质量追溯体系，强化
生产全过程质量控制，使公司技术水平和产品质量迈上新台阶；公司开展各类技术项目45项，完成国家863项目子课题1项；
起草的《酿酒葡萄》、《橡木桶》标准通过了中国酒业协会团体标准审核，填补了国内葡萄酒行业空白；《国产橡木制品产业
化关键技术研究与应用》申报中国酒业协会2018年科技进步奖，《我国优质特色酿酒葡萄品种蛇龙珠葡萄与葡萄酒生产关键
技术研究》获得中国轻工业联合会科技进步奖；2018年国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)，公司澳大利亚歌浓酒庄被授予“澳大
利亚年度最佳葡萄酒生产商”荣誉称号，这是澳大利亚4000多家酒庄中唯一被IWSC授此殊荣的酒庄，其2014年份8K酒庄特别
珍藏设拉子荣获杰出金奖(酒款得分达到93分或93分以上)，并夺得“世界年度最佳设拉子”奖杯，2016年份6K酒庄混酿型红
酒荣获金奖(酒款得分达到90～92.9分)；2018年德国世界葡萄酒大赛(Mundus Vini)，歌浓酒庄获评“澳大利亚年度最佳葡
萄酒生产商”； 2018年Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA)，歌浓酒庄2014年份8K特别珍藏设拉子以95分的成绩夺得金牌；第
22届柏林葡萄酒大赛（Berliner Wein Trophy），2015年份摩塞尔家族赤霞珠干红、2016年份摩塞尔传奇赤霞珠干白、黄金
冰谷2015年份金钻级冰酒和2015年份蓝钻级冰酒夺得金奖；2018年布鲁塞尔国际烈酒大赛，张裕珍藏版五星白兰地获金奖；
在2018年Pentawards颁奖典礼上，张裕桶藏15年可雅XO白兰地获得奢侈品类别设计奖；在德国慕尼黑宝马世界举行的2018
年iF设计大奖颁奖典礼上，张裕桶藏十年可雅XO白兰地“水滴瓶”获得包装类iF设计大奖。
三是实现主要产品在线标识和订单驱动。报告期内，公司出台了《生产订单履约率考核办法》，充分发挥生产设施先进、自
动化和信息化程度高、生产速度快等优势，优化和调整业务流程，加强供、产、销协调，使27款销量大的解百纳产品和全部
国产酒庄酒实现了订单驱动；大部分国产酒类产品实现了在线赋码，提高了生产效率和供货速度，大幅减少了产品和资金积
压，更好地满足了市场需要。
四是加强财务管理，建立健全以利润为主线的考核体系。报告期内，公司加强了财务预算、定额资金和境外企业财务管理，
强化价格执行、毛利率、资金占用、重点费用、投资项目审计，加大了经济责任追究力度；科学调配内部资金，大力争取政
策性资金贷款，不断降低资金成本；加强授权经营单位模拟利润考核,努力建立覆盖各业务板块、责任到人的利润考核体系，
为更加合理高效地进行绩效考核提供基本依据，努力增强盈利能力。
五是圆满完成葡萄等原料收购，进一步提高了葡萄基地管理水平。公司全面完成葡萄等原料收购计划，提高了发酵优质酒率。
进一步深化葡萄基地分类管理、分类收购，继续推动葡萄园机械化进程，降低了自营葡萄基地运营成本，使葡萄基地科学规
范管理水平上了新台阶；提高葡萄收购标准，提升了原料品质；积极开展酿酒葡萄新品种、特色品种引进及选育改良等工作，
培育了大量新品种，为未来产品发展储备了品种资源；组织果农开展葡萄种植技术专业培训，提高了果农葡萄种植和管理水
平。
六是继续推进国际化战略，稳步实施海外并购。公司收购了澳大利亚Kilikanoon Estate Pty Ltd 80%股权。
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(3)收入与成本
①营业收入构成
单位：元
2018 年 2017 年
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 5,142,244,740 100% 4,932,545,229 100% 4.25%
分行业
酒及酒精饮料制造业 5,142,244,740 100% 4,932,545,229 100% 4.25%
分产品
葡萄酒 4,000,233,434 77.79% 3,829,326,556 77.63% 0.16%
白兰地 999,207,299 19.43% 989,889,728 20.07% -0.64%
其他 142,804,007 2.78% 113,328,945 2.30% 0.48%
分地区
国内 4,486,387,956 87.25% 4,497,288,066 91.18% -3.93%
国外 655,856,784 12.75% 435,257,163 8.82% 3.93%
②占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况
√ 适用 □ 不适用
公司是否需要遵守特殊行业的披露要求
否
单位：元
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上
营业收入 营业成本 毛利率
年同期增减 年同期增减 年同期增减
分行业
酒及酒精饮料制造业 5,142,244,740 1,901,611,507 63.02% 4.25% 13.76% -3.09%
分产品
葡萄酒 4,000,233,434 1,460,855,413 63.48% 4.46% 15.36% -3.45%
白兰地 999,207,299 403,699,973 59.60% 0.94% 14.58% -4.81%
其他 142,804,007 37,056,121 74.05% 26.01% -29.91% 20.70%
总计 5,142,244,740 1,901,611,507 63.02% 4.25% 13.76% -3.09%
分地区
国内 4,486,387,956 1,477,589,238 67.07% -0.24% 7.17% -2.27%
国外 655,856,784 424,022,269 35.35% 50.68% 44.76% 2.65%
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据
□ 适用 √ 不适用
2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
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3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上 营业利润比上年 毛利率比上
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
年同期增减 同期增减 年同期增减
葡萄酒 4,000,233,434 1,460,855,413 63.48% 4.46% 15.36% -3.45%
白兰地 999,207,299 403,699,973 59.60% 0.94% 14.58% -4.81%
其他 142,804,007 37,056,121 74.05% 26.01% -29.91% 20.70%
总计 5,142,244,740 1,901,611,507 63.02% 4.25% 13.76% -3.09%
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
6、面临暂停上市和终止上市情况
□ 适用 √ 不适用
7、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况。
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
根据本公司与澳大利亚歌浓酒庄（即Kilikanoon Estate Pty Ltd）的股东于2017年12月5日签署的《股权交割协议》，以澳
元20,860,825(折合人民币107,194,420元)收购澳大利亚歌浓酒庄的80%股权。本公司于2018年1月18日完成了股权转让，取
得了对澳大利亚歌浓酒庄财务和经营政策的控制权。报告期内，该公司已被纳入合并报表范围。
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
董事会
二○一九年四月二十日
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