佛山市海天调味食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
公司代码：603288 公司简称：海天味业
佛山市海天调味食品股份有限公司
证券代码 603288
2017 年年度报告摘要
2018 年 3 月
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
一 重要提示
1 本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
划，投资者应当到上海证券交易所网站等中国证监会指定媒体上仔细阅读年度报告全文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3 公司全体董事出席董事会会议。
4 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
拟以公司 2017 年末股本总数 2,701,206,700.00 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利
8.50 元（含税），共派发现金红利 2,296,025,695.00 元；
该预案须提交公司 2017 年度股东大会审议。
二 公司基本情况
1 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 海天味业 603288
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 张欣 吴伟明
办公地址 广东省佛山市文沙路16号 广东省佛山市文沙路16号
电话 0757-82836083 0757-82836083
电子信箱 OBD@haday.cn OBD@haday.cn
2 报告期公司主要业务简介
（一）公司的主营业务
公司的主营业务为调味品的生产和销售，公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，
是全球最大的调味品行业生产销售企业。公司产品品类丰富，涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、
味精、料酒等调味品，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。报告期内，公司产品
综合竞争力持续提高，公司主营业务的稳健度和盈利能力进一步提升。
（二）主要产品
（1）酱油
酱油产销量连续 20 年稳居全国第一，并遥遥领先。公司酱油产品品种众多，覆盖高中低各个
层次、各种口味和多种烹调用途，其中不乏畅销多年深受消费者熟悉的主流产品，有众多引领消
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费升级的高端酱油，也有经济实惠的大众产品。
（2）蚝油
蚝油历史悠久，技术领先，销量处于绝对领先地位，随着市场网络的逐步深入和海天蚝油良
好的独特风味，海天蚝油呈现出从地方性向全国化、从餐饮向居民的快速发展势头。
（3）调味酱
调味酱处于领先地位，调味酱品种众多，一酱一特色，货真价实，深受消费者欢迎。
（三）公司经营模式
（1）采购模式
公司有多个专职采购部门统一负责不同板块的集中采购，辅以用 ERP 系统监管的采购策略，
整体采购形成严密系统。同时采购与生产使用部门形成目标一致的供应链上下游，根据生产计划
确定最佳的采购计划，有效降低资金占用；通过稳定的采购量和灵活的定价策略，降低采购成本；
通过坚持与品牌供应商合作，不断提升采购质量。
（2）生产模式
基本以“销量+合理库存”来制定产量；生产过程基本无人接触，保证食品安全和提高生产效
率；通过信息化手段控制整个生产过程，确保产品品质。公司多年来基本实现产销同步，产能利
用率维持在较高水平。
（3）销售模式
采取经销商为主的销售模式，最大化覆盖市场终端和体现共赢；采用先款后货的结算方式，
有力保障公司充裕的现金流以及防止坏账的发生。每一年销售策略均发生有效变化，逐步建立了
适合自身发展的销售模式。
（四）行业发展现状
中国的调味品行业作为一个和人民生活密切相关，与中国饮食文化和饮食习惯紧密联系的行
业，成为了中国人民“衣食住行”中最基本的刚性需求，因此在中国，调味品的品种丰富，种类
繁多，调味品行业发展稳定而繁荣。随着目前消费者需求的不断提升，行业正处于产品不断细分、
市场不断集中的高速成长阶段，加之餐饮业的蓬勃发展，也带动了调味品需求市场的不断扩张，
消费量稳步增长。近 10 年来，调味品行业品牌企业日益强大，品牌产品的市场份额进一步提高，
产业集中度也有了明显的变化。在行业中技术领先的品牌企业，依靠科学技术，通过科研，新设
备，保证了产品质量，采用新工艺、创造新产品，不断满足消费者的烹饪需求，因此，品牌企业
增加品种的同时也使产品达到规模化生产。由此可以判断，未来几年，行业也将在中国人口红利，
经济发展红利等多方面的影响下，继续保持稳定而健康的发展。随着家庭和餐饮消费升级、更多
新品种引导消费以及健康意识的提高，人均调味品的消费支出会稳步提高，将促使调味品行业的
稳定发展。
（五）报告期业绩驱动因素
报告期内，消费市场需求逐步旺盛，餐饮行业持续发展，推动了调味品行业的整体发展，加
之从 2016 年开始公司就在生产，销售、品牌、人力资源等多方面提出了有针对性的“精品工程”、
“渠道精耕”、“单品传播”、“工匠精神”等多项切实有效的措施，为未来几年企业的持续发展理
顺了工作，促使报告期内公司的各项工作再次进入良性发展阶段，对产品质量的更高追求，使产
品的风味和口感更加稳定，产品的竞争力进一步提升。有针对性的品牌传播，使产品的认知度和
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美誉度持续提升，公司也通过又一次的改革，上了一个台阶，巩固了公司的综合实力和行业地位，
带动了公司规模和利润的同步增长。
3 公司主要会计数据和财务指标
3.1 近 3 年的主要会计数据和财务指标
单位：元 币种：人民币
本年比上年
2017年 2016年 2015年
增减(%)
总资产 16,336,012,255.77 13,463,592,998.27 21.33 11,498,002,242.84
营业收入 14,584,310,896.60 12,458,558,940.81 17.06 11,294,380,030.09
归属于上市公
司股东的净利 3,531,436,928.16 2,843,133,968.17 24.21 2,509,632,367.33
润
归属于上市公
司股东的扣除
3,383,734,780.35 2,768,077,430.02 22.24 2,439,404,808.55
非经常性损益
的净利润
归属于上市公
司股东的净资 11,753,339,999.07 10,013,769,433.03 17.37 8,751,125,601.73
产
经营活动产生
的现金流量净 4,720,977,581.77 4,074,050,747.76 15.88 2,194,831,656.35
额
基本每股收益
1.31 1.05 24.76 0.93
（元／股）
稀释每股收益
1.31 1.05 24.76 0.93
（元／股）
加权平均净资 减少0.53个
31.12 31.65 32.11
产收益率（%） 百分点
3.2 报告期分季度的主要会计数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 4,011,026,841.44 3,426,554,282.02 3,408,226,197.36 3,738,503,575.78
归属于上市
公司股东的 976,954,484.75 846,233,371.32 715,747,329.63 992,501,742.46
净利润
归属于上市
公司股东的
扣除非经常 945,594,798.73 796,177,578.82 677,529,817.18 964,432,585.62
性损益后的
净利润
经营活动产
生的现金流 -92,958,672.85 1,102,625,341.97 1,100,091,550.43 2,611,219,362.22
量净额
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季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
4 股本及股东情况
4.1 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位: 股
截止报告期末普通股股东总数（户） 19,346
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数（户） 19,963
前 10 名股东持股情况
持有 质押或冻结情况
有限
股东名称 报告期内增 比例 售条 股 股东
期末持股数量 份
（全称） 减 (%) 件的 数量 性质
股份 状
数量 态
广东海天集团股份 境内非国有
0 1,573,188,221 58.24 0 无 0
有限公司 法人
庞康 0 258,408,691 9.57 0 无 0 境内自然人
香港中央结算有限
34,519,203 119,481,413 4.42 0 无 0 境外法人
公司
程雪 0 85,647,571 3.17 0 无 0 境内自然人
黎旭晖 -303,200 51,636,689 1.91 0 无 0 境内自然人
潘来灿 0 42,293,898 1.57 0 无 0 境内自然人
赖建平 -5,865,331 34,941,717 1.29 0 无 0 境内自然人
中国证券金融股份
-5,799,380 31,947,125 1.18 0 无 0 国家
有限公司
国泰君安－建行－
香港上海汇丰银行
-1,057,275 21,492,020 0.80 0 无 0 境外法人
有限公司
质
王力展 -88,300 19,657,239 0.73 0 9,570,000 境内自然人
押
上述股东关联关系或一致行动的说 1、庞康、程雪与公司其他四名自然人股东为一致行动人；2、前十
明 名股东中，庞康、程雪、潘来灿、赖建平、王力展是海天集团的股
东，其中庞康和程雪任海天集团董事、王力展任海天集团监事；3、
除上述以外，公司未知其他股东是否存在关联关系或一致行动关
系。
表决权恢复的优先股股东及持股数
无相关事项
量的说明
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4.2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
4.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
4.4 报告期末公司优先股股东总数及前 10 名股东情况
□适用 √不适用
5 公司债券情况
□适用 √不适用
三 经营情况讨论与分析
1 报告期内主要经营情况
报告期内，公司经过在2016年度对市场的阔步改革后，各项改革措施所取得的效果逐步在
2017年度开始发挥作用，但是，原材料、物流、人力等各类成本快速上涨、互联网新模式快速发
展，给企业的管理水平，应对能力，依然提出了较高的要求，企业依然需要面对不少的挑战，因
此，报告期内公司依然坚持创新不变，改革不变，充分的挖掘生产、人力、技术等潜能，使公司
的生产、销售、品牌、人力资源等多方面再次进入良性发展阶段，更提出了“科技立企”的未来
五年发展战略定位，使产品质量更具有竞争力，员工的素质进一步提升。在全体员工的共同努力
下，公司的营收、净利润等核心经营指标均保持了较稳定增长，巩固了公司的综合实力和行业地
位，带动了公司规模和利润的同步增长。
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报告期内，公司营业收入 145.84 亿元，同比增长 17.06%；归属于上市公司股东的净利润 35.31
亿，同比增长 24.21%；归属于上市公司股东的净资产 117.53 亿，同比增长 17.37%；整体毛利率
45.69%，同比提高了 1.74 个百分点。
2 导致暂停上市的原因
□适用 √不适用
3 面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
4 公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
□适用√不适用
5 公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用√不适用
6 与上年度财务报告相比，对财务报表合并范围发生变化的，公司应当作出具体说明。
√适用□不适用
本报告期间，本集团新增三家子公司，具体情况参见公司 2017 年年度报全文附注六。
董事长： 庞康
佛山市海天调味食品股份有限公司
2018-03-22
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