绝味食品股份有限公司 2020 年半年度报告摘要
公司代码：603517 公司简称：绝味食品
绝味食品股份有限公司
2020 年半年度报告摘要
二〇二〇年八月
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绝味食品股份有限公司 2020 年半年度报告
一 重要提示
1 本半年度报告摘要来自半年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发
展规划，投资者应当到上海证券交易所网站等中国证监会指定媒体上仔细阅读半年度报告全
文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完
整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
1 公司全体董事出席董事会会议。
2 本半年度报告未经审计。
3 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
无
二 公司基本情况
2.1 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 绝味食品 603517 不适用
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 彭刚毅 张杨
电话 0731-89842956 0731-89842956
办公地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道
267号晚报大厦1608 267号晚报大厦1608
电子信箱 zqb@juewei.cn zqb@juewei.cn
2.2 公司主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本报告期末比上年度末
本报告期末 上年度末
增减(%)
总资产 5,629,506,496.49 5,462,669,937.29 3.05
归属于上市公司股 4,521,935,203.19 4,567,200,068.28 -0.99
东的净资产
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增
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（1-6月） 减(%)
经营活动产生的现 552,266,123.07 684,485,724.81 -19.32
金流量净额
营业收入 2,413,316,665.50 2,489,899,496.51 -3.08
归属于上市公司股 274,400,949.02 396,446,069.58 -30.78
东的净利润
归属于上市公司股 270,522,854.96 388,995,107.48 -30.46
东的扣除非经常性
损益的净利润
加权平均净资产收 5.83 12.46 减少6.63个百分点
益率（%）
基本每股收益（元／ 0.4508 0.6514 -30.80
股）
稀释每股收益（元／ 0.4508 0.6514 -30.80
股）
2.3 前十名股东持股情况表
单位: 股
截止报告期末股东总数（户） 10,805
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
前 10 名股东持股情况
持有有限
股东性 持股比 持股 质押或冻结的股份
股东名称 售条件的
质 例(%) 数量 数量
股份数量
上海聚成企业发展合伙企 境内非 36.17 220,147,200 0 质押 5,500,000
业（有限合伙） 国有法
人
上海慧功企业发展合伙企 境内非 10.19 61,992,000 0 无
业（有限合伙） 国有法
人
上海成广企业发展合伙企 境内非 5.35 32,543,280 0 无
业（有限合伙） 国有法
人
上海福博企业发展合伙企 境内非 4.54 27,614,160 0 无
业（有限合伙） 国有法
人
香港中央结算有限公司 境外法 1.73 10,516,230 0 无
人
中信银行股份有限公司－ 境内非 1.56 9,493,751 0 无
交银施罗德新生活力灵活 国有法
配置混合型证券投资基金 人
招商银行股份有限公司－ 境内非 1.43 8,688,301 0 无
交银施罗德新成长混合型 国有法
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证券投资基金 人
全国社保基金一零一组合 境内非 1.22 7,432,625 0 无
国有法
人
中国农业银行股份有限公 境内非 1.17 7,095,956 0 无
司－交银施罗德精选混合 国有法
型证券投资基金 人
全国社保基金一一五组合 境内非 0.99 6,000,000 0 无
国有法
人
上述股东关联关系或一致行动的说明 戴文军为公司实际控制人，通过上海聚成企业发展合
伙企业（有限合伙）、上海慧功企业发展合伙企业（有限
合伙）、上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）和上海
福博企业发展合伙企业（有限合伙）间接持有公司股份。
除此之外，公司未知上述其他股东是否存在关联关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量 无
的说明
2.4 截止报告期末的优先股股东总数、前十名优先股股东情况表
□适用 √不适用
2.5 控股股东或实际控制人变更情况
□适用 √不适用
2.6 未到期及逾期未兑付公司债情况
□适用 √不适用
三 经营情况讨论与分析
3.1 经营情况的讨论与分析
2020 年上半年，全球经济受到新冠疫情的重创。面对经济下行、消费不振、人员流动性锐减
的压力，公司以“在不确定的外部环境下做好确定性的事情”为总体经营方针，迎接消费寒冬。公
司营销条线、供应链条线、综合支持条线围绕“练内功、蓄能量、待机会”的指导思想，直面挑战。
2020 年初，公司为响应国家抗击新冠疫情的需要，暂时关闭了部分门店；为保障社会稳定，维稳
绝味体系的就业群体，给与加盟商较大力度的扶持；为支持武汉，公司迅速响应，于 2020 年 1
月 26 日向武汉市慈善总会捐款 1000 万元用于新型冠状病毒疫情的防疫工作。在当前国内常态化
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疫情防控的大局下，公司所面临压力的不确定性将长期存在，必须从持久战的角度加以认识和思
考。报告期内，公司营业收入 2,413,316,665.50 元，同比下滑 3.08%；归属于上市公司股东的净
利润 274,400,949.02 元，同比下滑 30.78%。具体经营情况如下：
1、营销条线深度覆盖、渠道精耕
报告期内，公司营销策略从“跑马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”。通过科学
布局，步步为营的复合式饱和开店，重新深化商圈布局，打造交通体、商圈体、社区体、沿街体
等 7 大渠道。同时，根据细化渠道分类，重新构建渠道模型，精准营销策略，打造样板门店，推
动营运品控标准化经验。基于品牌活力提升，不断创新营销活动，积极拥抱新业态、新渠道、新
媒体，全方位提升品牌势能。报告期内，面对新冠疫情，为稳定加盟体系及持续经营的需要，给
予加盟商较大力度的扶持政策。
2、供应链条线改善效率、降本增效
报告期内，供应链条线改善供给效率、降本增效，助力推动业绩增长。通过 MES 系统助力智
能化工厂打造，优化工厂管理，改善人均效能，进一步提升生产效率，保障产能供给。同时，通
过优化工厂布局，降低固定投入，开展精益管理。积极开展战略囤货，实现变动成本合理控制，
降低采购成本。严格质量管理，提升产品品质，稳定产品口味，为业绩提升提供产品保障。
3、综合支持条线深化变革、战略赋能。
报告期内，搭载多个信息化平台的绝味云建设投入使用。信息化系统对公司业务实现全覆盖，
有效实现经营管理控制和效率提升。人才建设、组织调整持续为公司赋能。加盟商分级带店、多
级加盟商委员会自治体系充分激发加盟商经营积极性，实现共赢。
3.2 与上一会计期间相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况、原因及其影响
□适用 √不适用
3.3 报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况、更正金额、原因及其影响。
□适用 √不适用
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