长期以来,方便面被贴上了各种“垃圾食品”的标签:有人说它保质期
长期以来,方便面被贴上了各种“垃圾食品”的标签:有人说它保质期长是因为添加了大量防腐剂,有人指责油炸工艺会致癌,还有人担心面桶本身就有毒……这些传言让方便面背上了太多“冤屈”。
方便面营养与否,关键在于“打开方式”。只要做好搭配,便是生活中便捷又营养的选择。
1、记住一个“黄金搭配公式”
方便面主要含有的营养物质是碳水化合物,建议食用时搭配蛋白质和蔬菜食物,保证营养更全面。可以记住这一个公式:方便面(1 包)+蛋白质食物(50 克)+蔬菜(100~150 克)。
蛋白质食物的选择很多,比如鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶、无糖酸奶等都可,蔬菜的选择也多,比如黄瓜、大白菜、圣女果、小油菜、生菜等都行,操作起来也很方便。
2、适量使用调料包,少喝泡面汤
方便面配的调料包不要全用掉!通常 1 包方便面(含面饼和调料包)全下肚,基本会摄入约 25 克脂肪和 5~7.5 克盐。
建议大家在吃方便面时:适量添加调料包,可以用半包调料或改用自制调味料;其次尽量少喝泡面汤,因为泡面中的盐和油大部分都溶解在了汤中。
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