金字火腿股份有限公司 2011 年第三季度季度报告正文
证券代码：002515 证券简称：金字火腿 公告编号：2011-043
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§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
1.2 公司第三季度财务报告未经会计师事务所审计。
1.3 公司负责人施延军、主管会计工作负责人朱美丹及会计机构负责人(会计主管人员)潘宇红声明：
保证季度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 主要会计数据及财务指标
单位：元
2011.9.30 2010.12.31 增减幅度（%）
总资产（元） 866,772,977.51 853,956,338.83 1.50%
归属于上市公司股东的所有者权益（元） 809,631,662.10 786,661,614.89 2.92%
股本（股） 95,550,000.00 73,500,000.00 30.00%
归属于上市公司股东的每股净资产（元/
8.47 10.70 -20.84%
股）
2011 年 7-9 月 比上年同期增减（%） 2011 年 1-9 月 比上年同期增减（%）
营业总收入（元） 33,085,742.85 0.40% 125,579,570.95 5.82%
归属于上市公司股东的净利润（元） 9,744,204.69 4.43% 37,670,047.21 10.86%
经营活动产生的现金流量净额（元） - - -19,015,426.00 -461.88%
每股经营活动产生的现金流量净额（元/
- - -0.20 -385.71%
股）
基本每股收益（元/股） 0.10 -23.08% 0.39 -18.75%
稀释每股收益（元/股） 0.10 -23.08% 0.39 -18.75%
加权平均净资产收益率（%） 1.21% -3.82% 4.71% -14.92%
扣除非经常性损益后的加权平均净资产
1.14% -3.60% 4.19% -14.27%
收益率（%）
非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
非流动资产处置损益 -13,589.06
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合
5,656,044.04
国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -1,133.00
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所得税影响额 -1,410,330.50
合计 4,230,991.48 -
2.2 报告期末股东总人数及前十名无限售条件股东持股情况表
单位：股
报告期末股东总数（户） 11,706
前十名无限售条件流通股股东持股情况
股东名称（全称） 期末持有无限售条件流通股的数量 种类
全国社保基金五零一组合 1,859,216 人民币普通股
中国银行－招商先锋证券投资基金 499,888 人民币普通股
广东明珠物流配送有限公司 298,700 人民币普通股
郭健 198,616 人民币普通股
罗杰 188,877 人民币普通股
吕钱英 169,190 人民币普通股
北京海莱茨文化传播有限责任公司 133,600 人民币普通股
钱祥丰 112,735 人民币普通股
兴宁市众益福购物广场有限任公司 100,000 人民币普通股
郭伯廉 95,876 人民币普通股
§3 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标大幅度变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
资产负债表事项：
1、预付款项期末余额比期初余额增加 1,707.77 万元，增长 266.54%，主要是因为产能扩大，公司加大原材料采购力度，预付
原材料款增加;
2、应收利息期末余额比期初余额增加 188.87 万元，增长 547.91%，是公司银行存款利息的计提增加;
3、其他应收款期末余额比期初余额增加 166.23 万元，增长 678.46%，主要是杭州信义商街拍卖保证金;
4、长期股权投资期末余额比期初余额增加 1,000 万元，增长 100%，是公司投资金华市开发区中盈小额贷款股份有限公司 10%
的股权，该公司于 9 月底办理完成了企业法人营业执照；
5、投资性房地产期末余额比期初余额增加 422 万元，增长 100%，主要是公司出租了部分暂时闲置的杭州商铺，充分利用资
源，使公司效益最大化；
6、在建工程期末余额比期初余额增加 4,471.38 万元，增长 130.85%，主要是公司在杭州购买店面，店面尚处于装修过程，未
投入使用；
7、无形资产期末余额比期初余额增加 2,132.03 万元，增长 610.50%，主要为公司购置土地使用权所致;
8、应付账款期末余额比期初余额减少 197.71 万元，减少 37.37%，主要是支付原材料及周转材料供应商到期货款所致；
9、预收账款期末余额比期初余额增加 217.44 万元，增长 109.20%，主要是公司加盟商及经销商增加，预收货款增加；
10、其他应付款期末余额比期初余额减少 87 万元，减少 30.60%，主要是支付证券时报信息披露费用等；
11、一年内到期的非流动负债期末余额比期初余额增加 1,200 万元，增长 150%，是公司向农发行贷款 2,000 万元从长期借款
转入一年内到期的非流动负债；
12、长期借款期末余额比期初余额减少 2,000 万元，减少 50%，是长期借款转入一年内到期的非流动负债所致；
13、实收资本（或股本）期末余额比期初余额增加 2,205 万元，增长 30%，是公司 2010 年年度权益分派所致；
利润表事项：
1、销售费用本期数较上年同期数增加 641.21 万元，增长 62.72%，主要是为业务拓展需要以及受物价上涨影响，公司业务人
员增加、工资水平上涨以及广告宣传、业务拓展等费用增加，其中：销售人员工资增长 241.82 万元、广告宣传费增长 145.10
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万元，业务拓展费增长 87.19 万元，折旧费增长 48.11 万元，差旅交通费增长 35.13 万元；
2、管理费用本期数较上年同期数增加 294.18 万元，增长 63.39%，主要是土地租赁费增长 16 万元、管理人员工资增长 84.05
万元、房产税等税费增长 44.53 万元、办公费增长 38.61 万元、研究开发费增长 33.51 万元；
3、财务费用本期数较上年同期数减少 505.67 万元，减少 642.69%，主要是银行存款增加，同时存款利息增加所致；
4、资产减值损失本期数较上年同期数增加 9.49 万元，增加 72.95%，主要是同比基数较小，应收款坏账准备计提增加；
5、营业外收入本期数较上年同期数增加 329.38 万元，增长 137.95%，主要是公司收到政府奖励资金所致；
6、营业外支出本期数较上年同期数增加 3.66 万元，增长 1031.26%，主要是同比基数较小，车辆等固定资产处理损失所致；
7、所得税费用本期数较上年同期数增加 108.08 万元,增长 90.38%，主要是计提的应缴所得税增加所致；
现金流量表事项：
1、经营活动产生的现金流量净额本期数较上年同期数减少 2,427 万元，减少 461.88%，主要是公司加大了原材料采购和预付
款项支付；
2、投资活动产生的现金流量净额本期数较上年同期数减少 7,336 万元，减少 329.17%，主要是上海和杭州营销网络建设投资
支出增加 4,979 万元及火腿窖藏冷链物流基地建设项目投资支出 2,284 万元、投资小额贷款公司 1,000 万元；
3、筹资活动产生的现金流量净额本期数较上年同期数减少 4,860.90 万元，减少 206.25%，主要是银行借款比去年同期减少 3,500
万元，本年度分配 2010 年度现金股利 1,470 万元以及偿还中国农业发展银行本年度到期贷款 800 万元。
3.2 重大事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
3.2.1 非标意见情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.2 公司存在向控股股东或其关联方提供资金、违反规定程序对外提供担保的情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.3 日常经营重大合同的签署和履行情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.4 其他
□ 适用 √ 不适用
3.3 公司、股东及实际控制人承诺事项履行情况
上市公司及其董事、监事和高级管理人员、公司持股 5%以上股东及其实际控制人等有关方在报告期内或持续到报告期内的
以下承诺事项
√ 适用 □ 不适用
承诺事项 承诺人 承诺内容 履行情况
股改承诺 无 无 无
收购报告书或权益变动报告书中所作承
无 无 无
诺
重大资产重组时所作承诺 无 无 无
公司股票上市之日起三
十六个月内，不转让或
者委托他人管理本承诺 报告期内没有出现转让或者委托他人管理
发行时所作承诺 发起人股东
人现时所持公司股份， 所持公司股份和公司回购股份的情形。
也不由公司回购本承诺
人现时所持公司股份。
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在公司任职期间，每年
转让的股份不超过所持
有公司股份总数的
25%，且离职后半年内
不转让所持有的公司股
董事、监事、高
其他承诺（含追加承诺） 份。在申报离任六个月 报告期内没有出现股份转让的情形。
级管理人员
后的十二月内通过证券
交易所挂牌交易出售公
司股票数量占本承诺人
所持有公司股票总数的
比例不超过 50%。
3.4 对 2011 年度经营业绩的预计
2011 年度预计的经营业绩 归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长幅度小于 50%
归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长幅度
2011 年度净利润同比变动幅 为： 0.00% ～～ 20.00%
度的预计范围
无
2010 年度经营业绩 归属于上市公司股东的净利润（元）： 47,055,000.43
公司主营业务持续稳定增长，但由于原材料价格上涨和高端发酵火腿业务处于前期推广阶段，
业绩变动的原因说明 经营场所、推广等费用的增加会给公司带来一定减利影响。预计 2011 年归属上市公司股东的业
绩比上年同期增减变动幅度小于 20%。
3.5 其他需说明的重大事项
3.5.1 证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
3.5.2 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况表
接待时间 接待地点 接待方式 接待对象 谈论的主要内容及提供的资料
2011 年 08 月 04 上海鼎锋资产管理
公司中国火腿博览馆 实地调研 公司生产经营情况及未来经营展望
日 有限公司张海峰
2011 年 08 月 16
公司中国火腿博览馆 实地调研 宏源证券苏青青 公司生产经营情况及未来经营展望
日
2011 年 08 月 16
公司中国火腿博览馆 实地调研 尚雅投资俞天甲 公司生产经营情况及未来经营展望
日
2011 年 09 月 21
公司中国火腿博览馆 实地调研 浙商证券葛越 公司生产经营情况及未来经营展望
日
2011 年 09 月 21
公司中国火腿博览馆 实地调研 浙商证券詹诗华 公司生产经营情况及未来经营展望
日
2011 年 09 月 21
公司中国火腿博览馆 实地调研 浙商证券张小影 公司生产经营情况及未来经营展望
日
2011 年 09 月 28
公司中国火腿博览馆 实地调研 湘财证券赵军 公司生产经营情况及未来经营展望
日
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法定代表人：施延军
二 O 一一年十月二十五日
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