金字火腿股份有限公司 2012 年第一季度季度报告全文
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§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
1.2 公司第一季度财务报告未经会计师事务所审计。
1.3 公司负责人施延军、主管会计工作负责人朱美丹及会计机构负责人(会计主管人员)潘宇红声明：
保证季度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 主要会计数据及财务指标
单位：元
本报告期末 上年度期末 增减变动（％）
资产总额（元） 905,365,179.20 888,243,332.36 1.93%
归属于上市公司股东的所有者权益（元） 835,064,615.03 821,239,282.83 1.68%
总股本（股） 95,550,000.00 95,550,000.00 0.00%
归属于上市公司股东的每股净资产（元/股） 8.74 8.59 1.75%
本报告期 上年同期 增减变动（％）
营业总收入（元） 64,990,565.08 64,713,726.97 0.43%
归属于上市公司股东的净利润（元） 13,825,332.20 18,658,020.22 -25.90%
经营活动产生的现金流量净额（元） 24,196,538.38 -35,847,434.36 167.50%
每股经营活动产生的现金流量净额（元/股） 0.25 -0.49 151.02%
基本每股收益（元/股） 0.14 0.20 -30.00%
稀释每股收益（元/股） 0.14 0.20 -30.00%
加权平均净资产收益率（%） 1.67% 2.34% -0.67%
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益
1.62% 2.26% -0.64%
率（%）
非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
非经常性损益项目 年初至报告期末金额 附注（如适用）
非流动资产处置损益 -53,195.71
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合
587,742.00
国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 0.50
所得税影响额 -133,636.70
合计 400,910.09 -
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2.2 报告期末股东总人数及前十名无限售条件股东持股情况表
单位：股
报告期末股东总数（户） 10,541
前十名无限售条件流通股股东持股情况
股东名称（全称） 期末持有无限售条件流通股的数量 种类
全国社保基金五零一组合 1,859,216 人民币普通股
祝义材 620,498 人民币普通股
广东明珠物流配送有限公司 450,000 人民币普通股
黄上多 405,385 人民币普通股
王晓宁 238,414 人民币普通股
郭健 213,700 人民币普通股
罗杰 188,877 人民币普通股
刘玉花 174,350 人民币普通股
中融国际信托有限公司－融新 80 号资金信托
174,000 人民币普通股
合同
北京海莱茨文化传播有限责任公司 146,600 人民币普通股
§3 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标大幅度变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
合并资产负债表项目：
1.应收利息：报告期末 487.24 万元比年初 320.94 万元增加 166.3 万元，增长 51.82%，主要是因为定期存款利息增多。
2.其他应收款：报告期末 202.16 万元比年初 76.59 万元增加 125.57 万元，增长 163.95%,主要是因为公司业务人员出差开拓业
务出差备用金和公司淘宝业务保证金。
3.投资性房地产：报告期末 615.67 万元比年初 418.62 万元增加 197.05 万元，增长了 47.07%，主要是店面部分闲置，出租店
面面积有所增加，发挥效益最大化。
4.在建工程：报告期末 5,142.87 万元比年初 2,715.82 万元增加 2,427.05 万元，增长 89.37%，主要是火腿窖藏冷链物流项目投
资支出。
5.应交税费：报告期末-337.20 万元比年初-729.90 万元增加 392.7 万元，主要是采购下降所致。
合并利润表项目:
1.营业收入：报告期实现销售收入 6,499 万元，其中火腿销售 5,324 万元：包括传统火腿 4,232 万元、低盐火腿 717 万元、巴
玛火腿 375 万元。
2.营业税金及附加:报告期发生 0.33 万元比上年同期 37.01 万元减少 36.67 万元，主要是缴纳增值税减少而导致城建税和教育费
附加减少。
3.销售费用:报告期发生 1,381.47 万元比上年同期 788.73 万元增加 592.74 万元，增长 75.15%，主要是因为①由于公司外设子
公司、办事处和公司销售人员增加，同时人员工资上涨，报告期职工薪酬比上年同期增加 216.66 万元；②业务拓展费增加 156.23
万元，主要是商超返利增加 55 万元、电子商务及礼品卡印刷费用增加 54 万元、新增店面装修和展柜费用增加 56 万元；③租
赁费增加 65.38 万元，主要是开设子公司、办事处和专卖店租用场地增加而租赁费用增加；④折旧费用增加 55.13 万元，主要
是公司购买营业房增多而折旧增加。⑤广告宣传费用增加 61.22 万元，公司为推广业务的需要加大广告费用投入。
4.管理费用:报告期发生 339.35 万元比上年同期 257.28 万元增加 82.07 万元，增长 31.90%，主要是因为①职工薪酬增加 51.64
万元，主要是公司外设子公司、办事处和公司规模扩大人员增多和工资提高所致；②租赁费增加 18.25 万元，主要是因为公司
“金字生态园”项目土地租赁费和北京子公司办公室租赁费；③无形资产摊销增加 12.18 万元，主要是公司新建 “火腿窖藏
冷链物流” 项目土地摊销费用。
5.财务费用:报告期-154.08 万元比上年同期-107.61 万元减少 46.47 万元，主要是因为公司利息收入增多。
6.资产减值损失:报告期-16.04 万元，主要是应收账款减少。
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7.营业外收入：报告期 58.9 万元比上年同期 88.71 万元元减少 29.81 万元，减少了 33.60%，主要是项目补助减少。
8.营业外支出:报告期 5.44 万元比上年同期 4.02 万元增加 1.42 万元，增长 35.32%，主要是报告期处理车辆一辆。
合并现金流量表项目:
1.经营活动产生的现金流量净额:报告期为 2,419.65 万元比上年同期-3,584.74 万元增加 6,004.39 万元，主要是因为①报告期销
售商品、提供劳务收到的现金比上年同期增加 2,030.28 万元，主要是加大了对应收帐款的收款力度及预收款的增加;②购买商
品、接受劳务支付的现金同比上年同期减少 4,406.12 万元，主要是上年预付款较多所致。
2. 筹资活动产生的现金流量净额:报告期为-69.77 万元比上年同期-950.47 万元增加了 880.7 万元，主要是因为去年同期偿还中
国农业发展银行金华市分行贷款所致。
3.2 重大事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
3.2.1 非标意见情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.2 公司存在向控股股东或其关联方提供资金、违反规定程序对外提供担保的情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.3 日常经营重大合同的签署和履行情况
□ 适用 √ 不适用
3.2.4 其他
□ 适用 √ 不适用
3.3 公司、股东及实际控制人承诺事项履行情况
上市公司及其董事、监事和高级管理人员、公司持股 5%以上股东及其实际控制人等有关方在报告期内或持续到报告期内的
以下承诺事项
√ 适用 □ 不适用
承诺事项 承诺人 承诺内容 履行情况
股改承诺 无 无 无
收购报告书或权益变动报告书中所作承
无 无 无
诺
重大资产重组时所作承诺 无 无 无
自公司股票上市之日起
36 个月内，不转让或者
委托他人管理其直接或
者间接持有的发行人公
发行时所作承诺 发行人 开发行股票前已发行的 履行承诺。
股份，也不由发行人收
购其直接或间接持有的
发行人公开发行股票前
已发行的股份。
董事、监事、高 在其任职期间，每年转
其他承诺（含追加承诺） 履行承诺。
级管理人员 让的股份不超过其持有
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股份总数的 25%；离职
后六个月内，不转让其
所持有的本公司股份；
在离任六个月后的十二
个月内通过证券交易所
挂牌交易本公司股份占
其所持股份总数的比例
不超过 50%。
3.4 对 2012 年 1-6 月经营业绩的预计
2012 年 1-6 月预计的经营业
归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降幅度小于 50%
绩
归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降幅度
2012 年 1-6 月净利润同比变 为： 10.00% ～～ 40.00%
动幅度的预计范围
公司预计 2012 年 1-6 月归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降幅度为 10%-40%。
2011 年 1-6 月经营业绩 归属于上市公司股东的净利润（元）： 27,925,842.52
公司正处于巴玛发酵火腿的前期开拓和推广阶段，销售渠道和网点的建设将使推广和开拓市场
业绩变动的原因说明
等费用支出同比增加，致使业绩同比下降。
3.5 其他需说明的重大事项
3.5.1 证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
3.5.2 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况表
本报告期没有接待投资者实地调研、电话沟通和书面问询。
3.6 衍生品投资情况
□ 适用 √ 不适用
3.6.1 报告期末衍生品投资的持仓情况
□ 适用 √ 不适用
§4 附录
4.1 资产负债表
编制单位：金字火腿股份有限公司 2012 年 03 月 31 日 单位：
元
期末余额 年初余额
项目
合并 母公司 合并 母公司
流动资产：
货币资金 331,292,030.62 270,208,750.60 333,267,755.90 281,107,771.68
结算备付金
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拆出资金
交易性金融资产
应收票据 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00
应收账款 20,468,434.12 31,257,971.23 22,885,892.39 34,280,264.44
预付款项 5,190,518.22 4,401,502.96 6,528,168.93 5,472,356.62
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息 4,872,437.52 4,358,302.41 3,209,360.94 3,044,215.00
应收股利
其他应收款 2,021,591.39 1,878,383.90 765,910.78 4,455,636.11
买入返售金融资产
存货 248,678,695.85 245,713,861.41 250,056,048.66 244,829,079.73
一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 612,583,707.72 557,878,772.51 616,773,137.60 573,249,323.58
非流动资产：
发放委托贷款及垫款
可供出售金融资产
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 10,000,000.00 90,000,000.00 10,000,000.00 80,000,000.00
投资性房地产 6,156,704.06 6,156,704.06 4,186,225.76 4,186,225.76
固定资产 198,684,459.11 191,895,947.01 203,015,508.00 196,231,203.90
在建工程 51,428,685.19 51,428,685.19 27,158,249.19 27,158,249.19
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 24,540,080.66 24,540,080.66 24,696,296.69 24,696,296.69
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 1,971,542.46 1,189,868.56 2,413,915.12 1,190,564.56
其他非流动资产
非流动资产合计 292,781,471.48 365,211,285.48 271,470,194.76 333,462,540.10
资产总计 905,365,179.20 923,090,057.99 888,243,332.36 906,711,863.68
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
交易性金融负债
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应付票据
应付账款 8,389,839.34 8,389,295.76 9,977,969.38 9,999,717.50
预收款项 8,466,985.01 17,018,872.49 7,162,246.28 15,931,168.65
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 1,714,377.79 1,353,747.88 2,177,961.21 1,808,455.18
应交税费 -3,372,016.80 -2,701,734.57 -7,299,030.92 -5,872,857.78
应付利息
应付股利
其他应付款 6,181,289.55 6,142,901.07 5,777,072.30 5,767,294.65
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
一年内到期的非流动负债 20,000,000.00 20,000,000.00 20,000,000.00 20,000,000.00
其他流动负债
流动负债合计 41,380,474.89 50,203,082.63 37,796,218.25 47,633,778.20
非流动负债：
长期借款 20,000,000.00 20,000,000.00 20,000,000.00 20,000,000.00
应付债券
长期应付款
专项应付款
预计负债
递延所得税负债
其他非流动负债 8,920,089.28 8,920,089.28 9,207,831.28 9,207,831.28
非流动负债合计 28,920,089.28 28,920,089.28 29,207,831.28 29,207,831.28
负债合计 70,300,564.17 79,123,171.91 67,004,049.53 76,841,609.48
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 95,550,000.00 95,550,000.00 95,550,000.00 95,550,000.00
资本公积 578,996,806.89 578,996,806.89 578,996,806.89 578,996,806.89
减：库存股
专项储备
盈余公积 17,002,344.73 17,002,344.73 17,002,344.73 17,002,344.73
一般风险准备
未分配利润 143,515,463.41 152,417,734.46 129,690,131.21 138,321,102.58
外币报表折算差额
归属于母公司所有者权益合计 835,064,615.03 843,966,886.08 821,239,282.83 829,870,254.20
少数股东权益
所有者权益合计 835,064,615.03 843,966,886.08 821,239,282.83 829,870,254.20
负债和所有者权益总计 905,365,179.20 923,090,057.99 888,243,332.36 906,711,863.68
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4.2 利润表
编制单位：金字火腿股份有限公司 2012 年 1-3 月 单位：元
本期金额 上期金额
项目
合并 母公司 合并 母公司
一、营业总收入 64,990,565.08 59,747,384.10 64,713,726.97 64,731,403.24
其中：营业收入 64,990,565.08 59,747,384.10 64,713,726.97 64,731,403.24
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 50,757,407.01 45,684,602.51 46,379,664.19 46,044,366.14
其中：营业成本 35,247,062.48 33,128,762.12 36,625,549.87 36,656,409.78
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净
额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 3,339.11 2,080.96 370,075.19 369,221.11
销售费用 13,814,682.34 11,293,788.32 7,887,305.20 7,616,559.76
管理费用 3,393,482.17 2,793,160.32 2,572,839.44 2,477,626.34
财务费用 -1,540,797.21 -1,162,978.60 -1,076,105.51 -1,075,450.85
资产减值损失 -160,361.88 -370,210.61
加：公允价值变动收益（损失
以“-”号填列）
投资收益（损失以“-”号
填列）
其中：对联营企业和合
营企业的投资收益
汇兑收益（损失以“-”号填
列）
三、营业利润（亏损以“-”号填
14,233,158.07 14,062,781.59 18,334,062.78 18,687,037.10
列）
加：营业外收入 588,978.41 588,977.91 887,067.00 887,067.00
减：营业外支出 54,431.62 54,431.62 40,159.56 40,159.56
其中：非流动资产处置损失 54,431.62 54,431.62 39,009.56 39,009.56
四、利润总额（亏损总额以“-”
14,767,704.86 14,597,327.88 19,180,970.22 19,533,944.54
号填列）
减：所得税费用 942,372.66 500,696.00 522,950.00 522,950.00
五、净利润（净亏损以“-”号填
13,825,332.20 14,096,631.88 18,658,020.22 19,010,994.54
列）
归属于母公司所有者的净
13,825,332.20 14,096,631.88 18,658,020.22 19,010,994.54
利润
少数股东损益
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六、每股收益：
（一）基本每股收益 0.14 0.20
（二）稀释每股收益 0.14 0.20
七、其他综合收益
八、综合收益总额 13,825,332.20 14,096,631.88 18,658,020.22 19,010,994.54
归属于母公司所有者的综
13,825,332.20 14,096,631.88 18,658,020.22 19,010,994.54
合收益总额
归属于少数股东的综合收
益总额
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：-271,299.68 元。
4.3 现金流量表
编制单位：金字火腿股份有限公司 2012 年 1-3 月 单位：元
本期金额 上期金额
项目
合并 母公司 合并 母公司
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的
77,931,734.49 72,281,722.61 57,628,937.54 52,489,161.94
现金
客户存款和同业存放款项
净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金
净增加额
收到原保险合同保费取得
的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加
额
处置交易性金融资产净增
加额
收取利息、手续费及佣金的
现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还 302,861.17 302,861.17
收到其他与经营活动有关
1,616,390.62 5,606,390.12 879,027.62 851,001.22
的现金
经营活动现金流入小计 79,850,986.28 78,190,973.90 58,507,965.16 53,340,163.16
购买商品、接受劳务支付的
36,161,133.86 36,131,246.86 80,222,273.38 80,254,123.38
现金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项
净增加额
支付原保险合同赔付款项
的现金
支付利息、手续费及佣金的
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现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支
7,776,392.34 6,324,303.09 4,271,512.69 4,137,469.95
付的现金
支付的各项税费 1,815,425.67 1,789,642.51 2,406,456.69 2,386,085.30
支付其他与经营活动有关
9,901,496.03 8,812,667.90 7,455,156.76 9,159,426.30
的现金
经营活动现金流出小计 55,654,447.90 53,057,860.36 94,355,399.52 95,937,104.93
经营活动产生的现金
24,196,538.38 25,133,113.54 -35,847,434.36 -42,596,941.77
流量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和
48,000.00 48,000.00 39,100.00 39,100.00
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单
位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关
568,326.92 530,909.96 1,683,069.25 1,682,378.69
的现金
投资活动现金流入小计 616,326.92 578,909.96 1,722,169.25 1,721,478.69
购建固定资产、无形资产和
26,089,547.44 25,912,001.44 31,913,888.00 25,109,888.00
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单
位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关
10,000,000.00
的现金
投资活动现金流出小计 26,089,547.44 35,912,001.44 31,913,888.00 25,109,888.00
投资活动产生的现金
-25,473,220.52 -35,333,091.48 -30,191,718.75 -23,388,409.31
流量净额
三、筹资活动产生的现金流
量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东
投资收到的现金
取得借款收到的现金
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关
的现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金 8,000,000.00 8,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息
697,666.67 697,666.67 724,688.89 724,688.89
支付的现金
其中：子公司支付给少数股
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关 780,000.00 780,000.00
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金字火腿股份有限公司 2012 年第一季度季度报告全文
的现金
筹资活动现金流出小计 697,666.67 697,666.67 9,504,688.89 9,504,688.89
筹资活动产生的现金
-697,666.67 -697,666.67 -9,504,688.89 -9,504,688.89
流量净额
四、汇率变动对现金及现金等价
-1,376.47 -1,376.47
物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -1,975,725.28 -10,899,021.08 -75,543,842.00 -75,490,039.97
加：期初现金及现金等价物
333,267,755.90 281,107,771.68 547,925,195.40 547,044,847.05
余额
六、期末现金及现金等价物余额 331,292,030.62 270,208,750.60 472,381,353.40 471,554,807.08
4.4 审计报告
审计意见： 未经审计
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