金字火腿股份有限公司 2012 年第三季度报告摘要
证券代码：002515 证券简称：金字火腿 公告编号：2012-030
2012 年第三季度报告
一、重要提示
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导
性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
所有董事均已出席了审议本次季报的董事会会议。
公司负责人施延军、主管会计工作负责人朱美丹及会计机构负责人(会计主管人员) 潘宇红声明：保证
季度报告中财务报告的真实、完整。
二、公司基本情况
（一）主要会计数据及财务指标
以前报告期财务报表是否发生了追溯调整
□ 是 √ 否 □ 不适用
本报告期末比上年度期末增减
2012.9.30 2011.12.31
(%)
总资产（元） 871,870,446.84 888,243,332.36 -1.84%
归属于上市公司股东的所有
831,162,532.48 821,239,282.83 1.21%
者权益（元）
股本（股） 143,325,000.00 95,550,000.00 50%
归属于上市公司股东的每股
5.8 8.59 -32.48%
净资产（元/股）
2012 年 7-9 月 比上年同期增减（%） 2012 年 1-9 月 比上年同期增减（%）
营业总收入（元） 34,816,030.03 5.23% 130,669,660.94 4.05%
归属于上市公司股东的净利
3,957,041.16 -59.39% 24,255,749.65 -35.61%
润（元）
经营活动产生的现金流量净
-- -- 11,402,396.65 159.96%
额（元）
每股经营活动产生的现金流
-- -- 0.08 140%
量净额（元/股）
基本每股收益（元/股） 0.03 -57.14% 0.17 -34.62%
稀释每股收益（元/股） 0.03 -57.14% 0.17 -34.62%
加权平均净资产收益率（%） 0.48% -0.73% 2.93% -1.78%
扣除非经常性损益后的加权
0.41% -0.73% 2.73% -1.46%
平均净资产收益率（%）
扣除非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
年初至报告期期末金
项目 说明
额（元）
非流动资产处置损益 -40,942.23
1
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越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照
2,254,126.00
国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于
取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产
生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减
值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损
益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期
净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持
有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变
动损益，以及处置交易性金融资产、交易性金融负债和
可供出售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价
值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一
次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 0.50
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额
所得税影响额 -553,296.07
合计 1,659,888.20 --
公司对“其他符合非经常性损益定义的损益项目”以及根据自身正常经营业务的性质和特点将非经常性损益项目界定为经常
性损益的项目的说明
项目 涉及金额（元） 说明
（二）报告期末股东总数及前十名股东持股情况表
报告期末股东总数（户） 11,705
前十名无限售条件流通股股东持股情况
期末持有无限售条件股份的 股份种类及数量
股东名称
数量 种类 数量
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全国社保基金五零一组合 2,788,824 人民币普通股 2,788,824
广东明珠物流配送有限公司 367,000 人民币普通股 367,000
王晓宁 320,000 人民币普通股 320,000
郭健 317,800 人民币普通股 317,800
罗杰 283,316 人民币普通股 283,316
南昌天河投资有限责任公司 209,965 人民币普通股 209,965
北京海莱茨文化传播有限责任
193,000 人民币普通股 193,000
公司
魏小玲 175,455 人民币普通股 175,455
钱祥丰 169,103 人民币普通股 169,103
张红伟 150,063 人民币普通股 150,063
股东情况的说明
三、重要事项
（一）公司主要会计报表项目、财务指标大幅度变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
一、资产负债表项目
1.货币资金：比年初减少20,827万元，减少比率为62.49%，主要是因为①用于公司火腿窖藏冷链物流基地
建设支出1亿元左右；②月底对外委托贷款8,000万元。
2.应收票据:比年初增加15.17万元，增加比例252.77%，主要是报告期收取客户的银行承兑汇票增加，同比
基数较小。
3.应收利息：比年初减少284.05万元，减少比例88.51%，主要是存放银行的存款减少，本期末应收尚未结
算的利息减少。
4.其他应收款：比年初增加56.37万元，增加比例73.60%，主要是报告期公司为了开拓市场，支付聚划算参
团保证金及人员出差备用款增多。
5.其他流动资产：比年初增加8,000万元，是公司9月底开展对外委托贷款业务所致。
6.投资性房地产：比年初增加187万元，增加比例44.69%，主要是报告期公司为了充分发挥资产效益，利用
部份暂时闲置的杭州商铺进行出租。
7.在建工程：比年初增加10,613万元，增加比例390.77%，主要是火腿窖藏冷链物流基地投入。
8.应付账款：比年初减少479万元，减少比例47.96%，主要是报告期对供应商支付到期货款。
9.应缴税费：比年初增加了313万元，增加的比例是42.82%，主要是报告期公司原材料采购减少，增值税进
行税额留底数减少。
10.其他应付款：比年初减少255万元，减少比例44.19%，主要是公司退还火腿窖藏冷链物流基地工程履约
保证金所致。
11.长期借款:比年初减少2,000万元，主要是转到一年内到期的非流动负债。
12.股本：比年初增加4,777.5万元，增加的比例50%，是2011年年度权益分派所致。
二、利润表项目
1.营业税金及附加：比上年同期减少26.3万元，减少比例70.09%，主要原因为报告期计征的城市维护建设
税、教育费附加及地方教育费附加较上年同期减少。
2.销售费用：比上年同期增加1,311.47万元，增加比例为78.84%，主要是因为工资增加483万元,折旧增加165
万元，业务拓展费增加262万元,租赁费增加66万元,广告费用增加190万元所致,其中火腿窖藏冷链物流项目
招商等广告费用80万元左右，预计2012年11月底试运行。
3.管理费用：比上年同期增加391万元，增加比例51.57%，主要是因为工资增加199万元、租赁费增加19万
元，办公费和折旧增加66万元，土地摊销及财务商务软件增加28万元所致，其中①火腿窖藏冷链物流项目
发生工资34万元，办公室等费用13万元；②金华金字生态园发生工资等费用15万元左右。。
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4.财务费用:比上年同期增加137.62万元，增加比例32.23%，主要是报告期公司银行存款同比减少所致。
5.资产减值损失：比上年同期减少22.76万元，减少比例646.43%，主要是因为报告期末应收款减少，计提
坏账减少，同时去年同期基数较小。
6.营业外收入：比上年同期减少341.39万元，减少比例60.09%，主要是报告期公司政府补助比上年同期减
少。
7.营业外支出：比上年同期增加1.4万元，增加比例35.54%，主要是报告期处理固定资产旧车辆所致。
三、现金流量表项目
1.经营活动产生的现金流量净额：比上年同期增加3,042万元，增加比例159.96%，主要是报告期采购商品
支付现金比上年同期减少4,655万元左右。
2.投资活动产生的现金流量净额:比上年同期增加8,952万元，增加比例93.60%，主要是公司发生对外委托
贷款业务8,000万元所致。
3.筹资活动产生的现金流量净额：比上年同期减少947万元，减少比例37.82%，主要是报告期偿还农业发展
银行金华市分行贷款比上年同期多1,200万元所致。
（二）重大事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
1、非标意见情况
□ 适用 √ 不适用
2、公司存在向控股股东或其关联方提供资金、违反规定程序对外提供担保的情况
□ 适用 √ 不适用
3、日常经营重大合同的签署和履行情况
□ 适用 √ 不适用
4、其他
□ 适用 √ 不适用
（三）公司或持股 5%以上股东在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√ 适用 □ 不适用
承诺事项 承诺人 承诺内容 承诺时间 承诺期限 履行情况
股改承诺 无 无 无 无
收购报告书或权益变动报告书中所作承
无 无 无 无
诺
资产置换时所作承诺 无 无 无 无
公司控股股东、 自公司股票上
实际控制人施 市之日起 36 个
延军先生及其 月内，不转让或
他全体股东施 者委托他人管
延助、施文、施 理其直接或者 2010 年 12 月 03
发行时所作承诺 36 个月 严格履行
雄飚、薛长煌、 间接持有的发 日
王伟胜、韦国 行人公开发行
忠、胡岿、吴月 股票前已发行
肖、夏璠林、夏 的股份，也不由
红阳、张约爱、 发行人收购其
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王蔚婷、王启 直接或间接持
辉、李发新、肖 有的发行人公
国建、严小青、 开发行股票前
吴雪松、方张 已发行的股份，
财、孙淑军、施 前述承诺期满
国元、陈顺通、 后，董事、监事、
陈选席、夏飞、 高级管理人员，
陈红、项旭能、 在其任职期间，
朱美丹、陈君 每年转让的股
子、蒋建聪、吴 份不超过其持
秋旗、杭州恒祥 有股份总数的
投资有限公司、 25%；离职后六
上海创和投资 个月内，不转让
管理有限公司 其所持有的本
分别及持有公 公司股份；在离
司股份并担任 任六个月后的
公司董事、监 十二个月内通
事、高级管理人 过证券交易所
员的施延军、薛 挂牌交易本公
长煌、施延助、 司股份占其所
王伟胜、吴月 持股份总数的
肖、王蔚婷、王 比例不超过
启辉、朱美丹、 50%。
吴雪松、胡岿、
夏璠林承诺
其他对公司中小股东所作承诺 无 无 无 无
承诺是否及时履行 √ 是 □ 否 □ 不适用
未完成履行的具体原因及下一步计划 无
是否就导致的同业竞争和关联交易问题
□ 是 □ 否 √ 不适用
作出承诺
承诺的解决期限 无
解决方式 无
承诺的履行情况 无
（四）对 2012 年度经营业绩的预计
2012 年度预计的经营业绩情况：归属于上市公司股东的净利润为正值且不属于扭亏为盈的情形
归属于上市公司股东的净利润为正值且不属于扭亏为盈的情形
2012 年度归属于上市公司股东的净利润变动幅
-10% 至 -40%
度
2012 年度归属于上市公司股东的净利润变动区
4,435 至 2,957
间（万元）
2011 年度归属于上市公司股东的净利润（元） 49,277,677.94
公司正处于巴玛发酵火腿的前期开拓和推广阶段，销售渠道和网点的建设
业绩变动的原因说明
将使推广和开拓市场等费用支出同比增加，致使业绩同比下降。
（五）其他需说明的重大事项
1、证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
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2、衍生品投资情况
□ 适用 √ 不适用
3、报告期末衍生品投资的持仓情况
□ 适用 √ 不适用
4、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
谈论的主要内容及
接待时间 接待地点 接待方式 接待对象类型 接待对象
提供的资料
上海对冲投资管理 公司的经营情况及
2012 年 08 月 22 日 公司火腿博览馆 实地调研 机构
有限公司 贾志强 未来发展
上海励石投资管理 公司的经营情况及
2012 年 08 月 22 日 公司火腿博览馆 实地调研 机构
有限公司:肖世明 未来发展
上海朗程投资管理 公司的经营情况及
2012 年 08 月 29 日 公司火腿博览馆 实地调研 机构
有限公司 古勇平 未来发展
浙商证券 周韬 公司的经营情况及
2012 年 09 月 12 日 公司火腿博览馆 实地调研 机构
刘成 未来发展
公司的经营情况及
2012 年 09 月 12 日 公司火腿博览馆 实地调研 机构 上海大智慧 周伟
未来发展
5、发行公司债券情况
是否发行公司债券
□ 是 √ 否
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