金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
金字火腿股份有限公司
2022 年半年度报告
2022 年 8 月
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容
的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担
个别和连带的法律责任。
公司负责人任奇峰、主管会计工作负责人周国华及会计机构负责人(会计
主管人员)李华安声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
本报告中如有涉及未来计划、业绩预测等前瞻性陈述，均不构成本公司对
任何投资者及相关人士的实质承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的
风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。
公司在本报告第三节“管理层讨论与分析”中“公司面临的风险和应对措
施”部分，具体分析了公司经营过程中可能存在的风险及应对措施，敬请投
资者关注相关内容。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ............................................................................................................................. 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ......................................................................................................................... 6
第三节 管理层讨论与分析 ..................................................................................................................................... 9
第四节 公司治理 ................................................................................................................................................... 22
第五节 环境和社会责任 ....................................................................................................................................... 23
第六节 重要事项 ................................................................................................................................................... 24
第七节 股份变动及股东情况 ............................................................................................................................... 30
第八节 优先股相关情况 ....................................................................................................................................... 34
第九节 债券相关情况 ........................................................................................................................................... 35
第十节 财务报告 ................................................................................................................................................... 36
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
备查文件目录
一、载有公司负责人任奇峰先生、主管会计工作的负责人周国华先生及会计机构负责人李华安先生签名并盖章的会计报
表。
二、载有公司法定代表人签署的 2022 年半年度报告正本。
三、报告期内在中国证监会指定信息披露载体上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
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释义
释义项 指 释义内容
金字火腿、公司、本公司 指 金字火腿股份有限公司
金华金字火腿有限公司，公司之全资
金华金字 指
子公司
金字冷冻食品城有限公司，公司之全
金字冷冻城 指
资子公司
肉掌门网络科技有限公司，公司控股
肉掌门网络科技公司 指 子公司，原名为金字优品电子商务有
限公司
肉掌门电子商务有限公司，肉掌门网
肉掌门电子商务公司 指
络科技有限公司之全资子公司
金华金字网络科技有限公司，公司之
金华金字网络科技公司 指
全资子公司
宁波金字火腿网络科技有限公司，公
宁波金字网络科技公司 指
司之全资子公司
证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所，证券交易所 指 深圳证券交易所
报告期 指 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 6 月 30 日
元、万元 指 人民币元、人民币万元
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介
股票简称 金字火腿 股票代码 002515
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 金字火腿股份有限公司
公司的中文简称（如有） 金字火腿
公司的外文名称（如有） Jinzi Ham Co.,Ltd.
公司的外文名称缩写（如
JINZI HAM
有）
公司的法定代表人 任奇峰
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 赵勤攻 张利丹
联系地址 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号
电话 0579-82262717 0579-82262717
传真 0579-82262717 0579-82262717
电子信箱 jinziham@jinzichina.com jinziham@jinzichina.com
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化
□适用 不适用
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱报告期无变化，具体可参见 2021 年年报。
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□适用 不适用
公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化，
具体可参见 2021 年年报。
3、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
□适用 不适用
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四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业收入（元） 269,496,063.59 321,140,760.15 -16.08%
归属于上市公司股东的净利
47,832,980.79 64,654,467.44 -26.02%
润（元）
归属于上市公司股东的扣除
非经常性损益的净利润 43,636,945.92 57,342,684.55 -23.90%
（元）
经营活动产生的现金流量净
174,363,762.26 136,829,554.71 27.43%
额（元）
基本每股收益（元/股） 0.05 0.07 -28.57%
稀释每股收益（元/股） 0.05 0.07 -28.57%
加权平均净资产收益率 3.52% 4.78% -1.26%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 1,577,620,125.35 1,396,600,892.32 12.96%
归属于上市公司股东的净资
1,369,869,001.45 1,340,805,365.20 2.17%
产（元）
五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
六、非经常性损益项目及金额
适用 □不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资
1,956,296.76
产减值准备的冲销部分）
计入当期损益的政府补助（与公司正
常经营业务密切相关，符合国家政策
3,011,551.19
规定、按照一定标准定额或定量持续
享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和
-422,236.02
支出
减：所得税影响额 201,234.35
少数股东权益影响额（税后） 148,342.71
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合计 4,196,034.87
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
报告期内，因国内经济下行、疫情反复等因素致居民消费信心下降、消费市场疲软，特别是华东多地的疫情对公司
生产、物流、销售造成了较大的影响。公司积极应对复杂多变的消费环境，结合市场实际情况，充分利用自身优势资源
努力寻求突破，继续聚焦优化产品结构，多维度加强品牌宣传和消费者培育，坚持大力发展中式火腿、欧式发酵火腿等
火腿产品，积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO 酱等特色肉制品和预制肉制品，稳健发展满足生鲜电商、社
区电商、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，拓展网络营销，强化线下市场，努
力提升金字品牌价值，打造肉类品牌消费品。同时，公司进一步规范内控制度，完善内部管理，大力开展开源节流活动，
合理控制成本费用，提高库存管理水平，取得了一定成效。
报告期内，公司实现营业总收入 26949.6 万元，比上年同期下降 16.08%；实现归属于上市公司股东的净利润 4783.3
万元，比上年同期下降 26.02%。现将报告期内公司从事的主要业务情况作如下概述：
（一）公司所从事的主要业务
本公司主营中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO 酱等特色纯肉制品和预制
肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的定制品牌肉业务。其中火腿是公司
基础业务，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。报告期内，公司火腿业务稳步发展，香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等
特色肉制品发展良好，线上市场全面拓展，线下渠道巩固提升，金字品牌价值不断提升，实现了线上线下齐头并进的发
展局面。
（二）主要产品
主要产品 产品介绍
金字火腿 整腿、烘焙用腿、火腿块、火腿片及火锅火腿、烤肉火腿、淡火腿等
巴玛火腿 整腿、火腿方块、巴玛切片及巴玛火腿制品
特色肉制品 大肉香肠、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO 酱等
定制品牌肉 冰鲜肉、分割肉类等
植物肉 植物肉饼、植物肉丸、植物肉香肠等
（三）公司经营模式
1．采购模式
公司主要生产原料通过国内外采购相结合模式。本报告期内，公司以国内采购为主。
2．生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化，不断提高生产效率，保证食品安全和产品
品质。
3．销售模式
公司除了用直营、经销商和电商平台的模式外，还全面推进社区电商、生鲜电商、视频直播等新模式，扩大公司火
腿、肉制品、品牌肉的销售，最大化覆盖市场终端；销售货款主要采用先款后货的结算方式，有力保障公司的现金流以
及防范坏账的发生。
（四）报告期业绩驱动因素
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报告期内，面对激烈的市场竞争环境和猪肉价格的市场波动，在疫情防控的长期考验下，公司大力发展中式火腿、
欧式发酵火腿等火腿产品，积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO 酱等特色肉制品，稳健发展满足生鲜电商、
社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，坚持以好原料、好工
艺做好产品、树好品牌，积极应对市场变化，聚焦中式火腿、欧式火腿、淡火腿、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉等肉制品
业务，稳健拓展个性化定制品牌肉业务，坚定不移地做精品、做高附加值产品，不断提升管理水平，应对市场波动，克
服种种困难，保持稳健发展，尤其是特色肉制品业务增长 114%，为下一步发展打下更好基础。
（五）报告期内公司所属行业的发展阶段、周期性特点以及公司所处的行业地位
1．公司所处行业大类是肉类行业，主营产品中式火腿、欧式发酵火腿等属于肉制品行业的发酵肉制品子行业，香肠、
腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO 酱、火腿海鲜酱等属于特色肉制品行业，定制品牌肉属于肉类行业。
2．发酵肉制品行业的发展阶段、周期性特点
发酵肉制品比普通的肉制品含有更丰富的氨基酸，人体更容易吸收，符合人们追求健康营养的消费需求。金华火腿
是中国传统发酵肉制品，具有增香、提鲜、去腥的特有功能，风味独特，营养丰富，市场成熟；公司的特色产品巴玛发
酵火腿，是欧式发酵肉制品，发酵熟化，切片即食，是世界三大发酵美食之一。作为高端发酵肉制品，健康营养、食用
方便，在欧洲国家的市场总量庞大，而在我国则处于市场培育阶段，未来前景可期。整体来说，发酵肉制品有一定的季
节波动但没有明显的周期性。
3．特色肉制品行业的发展阶段、周期性特点
香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品是我国历史传承的肉制品，具有纯肉制作、风味多样、营养丰富等优点，
深受国人喜爱。随着我国经济的持续发展，消费购买能力的增强，传统肉制品标准化生产技术的提升，包装的进步，互
联网购物的普及，物流配送的便捷发达，传统肉制品的独特风味和历史文化传承日益得到消费者认同和喜爱，对传统肉
制品的需求和认可也不断提升，市场前景乐观。特色肉制品生产周期短，消费群体广，食用方便，消费频次高，没有明
显的周期性。
4．品牌肉类的发展阶段、周期性特点
肉类行业规模巨大，是民生必须消费品，不受经济周期、疫情等影响，也不受贸易摩擦等影响，市场需求永远存在。
而且从人均消费数据来看，我国的肉类消费还有很大的提升空间。
公司个性化定制品牌肉类业务的发展，以公司自用原料优势及自有冷库为基础，服务餐饮、食品加工企业、终端消
费者，可通过生鲜电商、社区电商等各类快速发展的新渠道直达用户，满足其便捷肉制品消费需求，也可满足食品加工
企业、连锁餐饮等定制化标准化原料供应需求，成为其稳定的供应链合作伙伴。定制品牌肉类业务的发展，可以与公司
原有火腿、肉制品业务等相结合，形成内部供应链，提升综合利用率，优化产品结构，增加客户群体，有助于提升公司
的竞争优势和盈利能力。
5．植物肉的发展阶段、周期性特点
植物肉产业目前刚刚在国内外兴起，随着人们生活水平的提高，健康意识、环保意识提升，植物肉产品具有广阔前
景。植物肉产品生产周期短，健康、绿色、有科技含量，且没有明显的周期性。
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
品牌运营情况
金字为公司主要品牌，系中国驰名商标，主要定位中式火腿、中式肉制品、肉类业务。为满足不同平台、渠道的需
求，公司也使用新味和、公记等作为中式肉制品业务的子品牌。巴玛为公司欧式发酵肉制品品牌。肉掌门品牌目前主要
用于定制品牌肉业务。
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主要销售模式
公司主要的销售模式为直销为主、经销为辅，主要的销售渠道有线上渠道、线下渠道。线上渠道以直销为主，在天猫、
京东、淘宝、拼多多等电商平台均开设直营店铺，并积极与生鲜电商、社区电商、直播电商等开展合作。线下渠道则主
要有餐饮酒店、食品加工、KA 流通、直营门店、团购客户等。
经销模式
适用 □不适用
报告期内按不同销售渠道下的主营业务收入、主营业务成本、毛利率及同比变动情况如下表（单位：万元）：
销售模式/ 主营业务收入 主营业务成本 毛利率比上年
序号 主营业务收入 主营业务成本 毛利率
渠道 同比增减额 同比增减额 增减
1 酒店餐饮 489.90 441.43 9.89% -536.59 -359.40 -12.09%
2 KA 流通 11,199.81 8,162.89 27.12% 6470.27 5122.05 -8.59%
3 食品加工 999.23 670.72 32.88% -4969.45 -4864.48 25.61%
4 直营（团购） 3,922.18 3,106.92 20.79% -4453.63 -3926.68 4.76%
5 电商 8,850.04 5,933.49 32.96% -1201.82 51.75 -8.53%
小计 25,461.16 18,315.45 28.07% -4691.22 -3976.76 2.00%
6 冷链行业 1,061.14 817.59 22.95% -192.94 -4.87 -11.47%
合计 26,522.30 19,133.04 27.86% -4884.16 -3981.63 1.46%
截至 2022 年 6 月，公司共有客户 1550 家，对比年初净增加 90 家，增幅 6.16%，其中：华东 1102 家，对比年初增
幅 3.57%。与客户的货款结算方式主要是先款后货，对 KA 卖场、餐饮酒店、食品加工类客户给予一定账期。
按产品分类的营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况见本节“三、主营业务分析”。
报告期内 KA 流渠道销售收入同比增加 6470.27 万元，主要是疫情期间，各地保供产品主要从 KA 渠道采购所致。报
告期内公司前五大客户的销售收入为 7690.68 万元，占公司营业收入的 28.53%，前五大客户截至 2022 年 6 月末应收账
款余额为 3353.42 万元，占公司 2022 年 6 月末应收账款余额的 66.82%。
门店销售终端占比超过 10%
□适用 不适用
线上直销销售
适用 □不适用
目前公司的线上直销业务由公司品牌电商部运营，在天猫、京东、拼多多、抖音等电商平台开设直营店铺，另运作
天猫超市、京东自营、多多买菜等平台的入仓业务，主要销售金字火腿、巴玛火腿、香肠、腊肉、咸肉、定制品牌分割
肉等产品。
占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%
□适用 不适用
采购模式及采购内容
单位：元
采购模式 采购内容 主要采购内容的金额
国内采购（由采购部门统一组织采 猪肉相关部位，如后腿、二号肉、四
17,885,743.99
购） 号肉、六分体等
国外采购（由采购部门统一组织采 猪肉相关部位，如后腿、二号肉、四
0.00
购） 号肉、六分体等
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%
□适用 不适用
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
主要外购原材料价格同比变动超过 30%
□适用 不适用
主要生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化，不断提高生产效率，保证食品安全和产品品
质。
委托加工生产
□适用 不适用
营业成本的主要构成项目
行业和产品分类
2022 年 1-6 月 2021 年 1-6 月
行业分类 项目 占营业成本 占营业成本 同比增减
金额（元） 金额（元）
比重 比重
火腿行业 直接材料 148,870,944.85 76.96% 195,321,736.66 83.68% -23.78%
火腿行业 直接人工 6,566,609.26 3.39% 5,417,237.98 2.32% 21.22%
火腿行业 直接折旧 4,573,376.50 2.36% 3,749,285.06 1.61% 21.98%
火腿行业 制造费用及其他 14,296,389.12 7.39% 12,368,133.23 5.30% 15.59%
火腿行业 周转材料 8,847,198.41 4.58% 6,065,761.87 2.60% 45.85%
冷链行业 直接人工 2,332,259.80 1.21% 2,043,117.63 0.88% 14.15%
冷链行业 直接折旧 4,375,500.99 2.26% 4,373,911.97 1.87% 0.04%
冷链行业 制造费用 1,468,138.70 0.76% 1,807,562.54 0.77% -18.78%
其他业务 其他业务成本 2,105,954.00 1.09% 2,264,574.30 0.97% -7.00%
2022 年 1-6 月 2021 年 1-6 月
产品分类 项目 占营业成本 占营业成本 同比增减
金额（元） 金额（元）
比重 比重
火腿 直接材料 54,779,246.39 28.32% 48,568,883.29 20.81% 12.79%
火腿 直接人工 3,821,899.48 1.97% 3,532,025.55 1.51% 8.21%
火腿 直接折旧 2,495,119.30 1.29% 2,713,209.72 1.16% -8.04%
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
火腿 制造费用及其他 7,103,573.51 3.67% 7,197,384.79 3.08% -1.30%
火腿 周转材料 3,143,814.28 1.63% 3,141,407.62 1.35% 0.08%
火腿制品 直接材料 1,452,045.95 0.75% 2,253,291.18 0.96% -35.56%
火腿制品 直接人工 61,901.78 0.03% 112,037.43 0.05% -44.75%
火腿制品 直接折旧 58,032.92 0.03% 116,705.66 0.05% -50.27%
火腿制品 制造费用及其他 60,661.41 0.03% 110,246.50 0.05% -44.98%
火腿制品 周转材料 185,490.44 0.10% 368,742.32 0.16% -49.70%
特色肉制品 直接材料 73,852,508.41 38.18% 30,555,190.35 13.09% 141.70%
特色肉制品 直接人工 2,630,308.00 1.36% 1,683,451.00 0.72% 56.24%
特色肉制品 直接折旧 1,716,912.57 0.89% 893,924.80 0.38% 92.06%
特色肉制品 制造费用及其他 6,333,588.85 3.28% 3,736,629.32 1.60% 69.50%
特色肉制品 周转材料 4,783,090.68 2.47% 2,369,866.18 1.02% 101.83%
品牌肉 直接材料 18,787,144.10 9.71% 113,944,371.84 48.82% -83.51%
品牌肉 直接人工 52,500.00 0.03% 89,724.00 0.04% -41.49%
品牌肉 直接折旧 303,311.71 0.15% 25,444.88 0.01% 1092.03%
品牌肉 制造费用及其他 798,565.35 0.41% 1,323,872.62 0.57% -39.68%
品牌肉 周转材料 734,803.01 0.38% 185,745.75 0.08% 295.60%
冷链服务 直接人工 2,332,259.80 1.21% 2,043,117.63 0.88% 14.15%
冷链服务 直接折旧 4,375,500.99 2.26% 4,373,911.97 1.87% 0.04%
冷链服务 制造费用及其他 1,468,138.70 0.76% 1,807,562.54 0.77% -18.78%
其他业务 其他业务成本 2,105,954.00 1.09% 2,264,574.30 0.97% -7.00%
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
产量与库存量
行业分类 项目 单位 2022 年 1-6 月 2021 年 1-6 月 同比增减
销售量 公斤 961,861.00 972,826.00 -1.13%
火腿 生产量 公斤 767,623.00 630,942.00 21.66%
库存量 公斤 380,126.00 310,469.00 22.44%
销售量 公斤 1,692,070.00 689,130.00 145.54%
特色肉制品 生产量 公斤 1,007,588.00 798,340.00 26.21%
库存量 公斤 715,213.00 698,936.00 2.33%
销售量 公斤 1,032,600.00 5,430,544.00 -80.99%
品牌肉 生产量 公斤 1,351,350.00 5,389,723.00 -74.93%
库存量 公斤 450,291.00 123,058.00 265.92%
二、核心竞争力分析
1.技术及工艺优势
公司拥有国家发明专利（专利号为 ZL 2004 1 0014841.4,专利名称为“一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火
腿的方法”）和（专利号为 ZL 2008 1 0121847.X，专利名称为“一种火腿高汤的制作工艺”），是《发酵肉制品》国际标
准、《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《中式香肠》国家标准主要起草单位。承担的《传统特色肉制品现代化加工
关键技术及产业化》2020 年 1 月荣获国家科技进步二等奖。公司生产技术先进，装备自动化程度高，工艺优势明显。
2.质量及品牌优势
公司视产品质量为企业生命，在生产过程中的每一个环节都严格执行国家标准和食品安全卫生标准。公司通过了
ISO9001 质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和 ISO14001 环境管理体系认证、绿色企业认证、清洁生
产审核。公司不断强化品牌建设，金字商标为“中国驰名商标”，巴玛火腿是国内发酵肉制品领先品牌，并推出新味和、
公记等品牌，品牌优势突出。
3.规模和渠道优势
公司经过多年发展，成为业内生产规模最大的企业，具有领先的现代化厂房和生产设备。在渠道方面，公司形成了
覆盖全国的销售网络，餐饮、烘焙、商超、食品加工、团购、流通等线下渠道不断巩固，积极发展电子商务，拓展社交
电商、网红直播、内容电商、生鲜电商等网上营销渠道，线上销售占比不断提高，终端用户数量不断扩大，公司品牌影
响力和号召力持续增强。
三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减 变动原因
主要系报告期内品牌
营业收入 269,496,063.59 321,140,760.15 -16.08%
肉收入减少所致
14
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
主要系报告期内收入
营业成本 193,436,371.63 233,411,321.24 -17.13% 减少对应成本减少所
致
主要系报告期内业务
销售费用 17,120,356.96 16,937,167.26 1.08% 拓展费及广告宣传费
增加所致
主要系报告期内存货
报损、职工薪酬及中
管理费用 12,098,600.60 6,805,705.30 77.77%
介咨询费及无形资产
摊销增加所致
主要系报告期存款利
财务费用 -3,085,828.08 1,186,953.18 -359.98%
息增加所致
主要系报告期递延所
所得税费用 4,209,514.26 3,680,150.75 14.38%
得税费用增加所致
主要系报告期研发人
研发投入 2,555,252.61 2,199,028.90 16.20%
员工资增加所致
主要系报告期购买商
经营活动产生的现金
174,363,762.26 136,829,554.71 27.43% 品、接受劳务支付的
流量净额
现金减少所致
主要系报告期内购建
投资活动产生的现金
-16,687,493.14 -36,170,330.79 53.86% 固定资产支出减少所
流量净额
致
筹资活动产生的现金 主要系去年同期归还
139,452,081.14 -140,897,518.10 198.97%
流量净额 银行借款所致
主要系报告期内采购
现金及现金等价物净
297,128,350.26 -40,238,294.18 838.42% 付款减少及偿还债务
增加额
支付的现金减少所致
主要系报告期内缴纳
税金及附加 2,977,187.42 1,753,089.39 69.83% 的增值税增加对应附
加税增加所致
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
营业收入构成
单位：元
本报告期 上年同期
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 269,496,063.59 100% 321,140,760.15 100% -16.08%
分行业
火腿行业 254,611,640.56 94.47% 301,523,878.86 93.89% -15.56%
冷链行业 10,611,390.96 3.94% 12,540,781.09 3.91% -15.38%
其他业务收入 4,273,032.07 1.59% 7,076,100.20 2.20% -39.61%
分产品
火腿 100,732,290.18 37.38% 109,400,947.56 34.06% -7.92%
火腿制品 3,511,992.37 1.30% 6,054,755.91 1.89% -42.00%
特色肉制品 135,832,564.06 50.40% 63,205,198.78 19.68% 114.91%
品牌肉 14,534,793.95 5.39% 122,862,976.61 38.26% -88.17%
冷链服务 10,611,390.96 3.94% 12,540,781.09 3.91% -15.38%
其他 4,273,032.07 1.59% 7,076,100.20 2.20% -39.61%
分地区
国内 268,711,063.59 99.71% 320,402,204.54 99.77% -16.13%
国外 785,000.00 0.29% 738,555.61 0.23% 6.29%
15
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况
适用 □不适用
单位：元
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
营业收入 营业成本 毛利率
年同期增减 年同期增减 同期增减
分行业
254,611,640. 183,154,518.
火腿行业 28.07% -15.56% -17.84% 2.00%
56 14
分产品
100,732,290. 71,343,652.9
火腿 29.17% -7.92% 9.50% -11.28%
18 6
135,832,564. 89,316,408.5
特色肉制品 34.25% 114.91% 127.62% -3.67%
06 1
分地区
268,711,063. 192,575,522.
国内 28.33% -16.13% -17.24% 0.95%
59 33
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 期按报告期末口径调整后的主营业务数据
□适用 不适用
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
适用 □不适用
报告期特色肉制品销售收入增长 114.91%，对应成本增长 127.62%，主要是疫情期间各地保供产品销售增加。
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
2022 年 1-6 月 2021 年 1-6 月 金额同比
重大变动说明
项目
金额（元） 占比 金额（元） 占比 增减（元） 增幅
职工薪酬 5,844,666.84 34.14% 5,954,134.13 35.15% -109,467.29 -1.84%
业务拓展费 9,667,224.24 56.46% 8,457,896.05 49.95% 1,209,328.19 14.30%
主要系报告期广告
广告宣传费 424,398.97 2.48% 290,744.70 1.72% 133,654.27 45.97%
投放增加所致
资产折旧与摊销 381,784.15 2.23% 344,330.11 2.03% 37,454.04 10.88%
租赁费 217,284.53 1.27% 261,484.20 1.54% -44,199.67 -16.90%
主要系报告期员工
差旅交通费 157,026.08 0.92% 351,718.24 2.08% -194,692.16 -55.35%
出差减少所致
车辆使用费 241,259.28 1.41% 253,065.88 1.49% -11,806.60 -4.67%
主要系报告期疫情
会务费 56,090.86 0.33% 717,086.94 4.23% -660,996.08 -92.18% 原因参加会展减少
所致
主要系报告期办公
办公费 63,228.71 0.37% 146,132.54 0.86% -82,903.83 -56.73%
费用减少所致
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
主要系报告期邮寄
其他 67,393.30 0.39% 160,574.47 0.95% -93,181.17 -58.03%
通讯费减少所致
合计 17,120,356.96 100.00% 16,937,167.26 100.00% 183,189.70 1.08%
四、非主营业务分析
适用 □不适用
单位：元
金额 占利润总额比例 形成原因说明 是否具有可持续性
主要系存货跌价准备
资产减值 3,268,913.03 6.37% 否
冲回
主要系收到内部员工
营业外收入 99,995.98 0.19% 否
罚款
营业外支出 522,232.00 1.02% 主要系行政处罚罚款 否
主要系计入当期损益
其他收益 3,011,551.19 5.86% 是
的政府补助
主要系杭州房产处置
资产处置收益 1,956,296.76 3.81% 否
收益
主要系计提应收款项
信用减值 -852,603.04 -1.66% 否
坏账准备
五、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
本报告期末 上年末
比重增减 重大变动说明
金额 占总资产比例 金额 占总资产比例
主要系报告期采
货币资金 447,907,347.62 28.39% 150,778,997.36 10.80% 17.59% 购付款减少及收
到银行借款所致
主要系账期客户
应收账款 47,405,043.78 3.00% 33,892,234.53 2.43% 0.57%
应收款增加所致
主要系报告期原
存货 445,122,574.46 28.21% 573,973,249.14 41.10% -12.89%
材料采购减少
主要系报告期折
投资性房地产 91,109,012.69 5.78% 93,582,235.03 6.70% -0.92%
旧摊销所致
主要系报告期计
固定资产 251,050,924.13 15.91% 260,899,732.32 18.68% -2.77%
提折旧所致
主要系报告期新
在建工程 21,126,818.02 1.34% 2,792,288.35 0.20% 1.14% 工厂项目投入增
加所致
系报告期银行借
短期借款 160,159,700.00 10.15% 0.00 0.00% 10.15%
款增加所致
系预收货款增加
合同负债 17,222,844.55 1.09% 14,123,026.75 1.01% 0.08%
所致
系报告期待抵扣
其他流动资产 1,697,132.73 0.11% 5,621,557.44 0.40% -0.29% 增值税进项税额
减少所致
其他非流动资 系预付设备款增
2,290,240.00 0.15% 1,613,591.62 0.12% 0.03%
产 加所致
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
主要系报告期预
预收款项 2,821,444.00 0.18% 6,913,880.03 0.50% -0.32% 收款项确认收益
所致
主要系报告期末
应付职工薪酬 2,611,215.09 0.17% 7,676,842.05 0.55% -0.38% 应付职工工资减
少所致
主要系报告期末
应交税费 4,380,867.44 0.28% 3,240,056.01 0.23% 0.05% 应交增值税和所
得税增加所致
系证监局罚款所
预计负债 500,000.00 0.03% 0.00 0.00% 0.03%
致
2、主要境外资产情况
□适用 不适用
3、以公允价值计量的资产和负债
□适用 不适用
4、截至报告期末的资产权利受限情况
项目 期末账面价值 受限原因
存货 （注） 国储肉
固定资产 184,192,554.90 借款抵押
无形资产 19,082,102.59 借款抵押
其他说明：[注]公司与各地政府签订《冻猪肉委托储备合同》，双方约定储备管理要求，公司需要在合同约定的储备期
内储备一定数量的冻猪肉，并能够按照政府的要求进行指定投放，同时公司收取一定的储备费用。截至 2022 年 06 月 30
日，尚在储备期的冻猪肉合计数量为 2750 吨。
六、投资状况分析
1、总体情况
□适用 不适用
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□适用 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□适用 不适用
4、金融资产投资
（1） 证券投资情况
□适用 不适用
公司报告期不存在证券投资。
18
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
（2） 衍生品投资情况
□适用 不适用
公司报告期不存在衍生品投资。
5、募集资金使用情况
□适用 不适用
公司报告期无募集资金使用情况。
七、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□适用 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□适用 不适用
八、主要控股参股公司分析
适用 □不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
食品生产
（凭有效
许可证件
经营）；
食品经营
（凭有效
许证件经
营）；初
级食用农
产品（不
金华金字 含需国家
864,878,4 725,028,0 256,848,3 48,869,87 44,874,68
火腿有限 子公司 专项审批 9000 万元
04.94 36.16 44.35 8.71 7.99
公司 的项目）
销售；货
物和技术
的进出口
业务（仅
限国家法
律法规允
许的且无
需前置审
批的经营
项目）
金字冷冻 许可项 252,953,1 240,246,6 10,807,91 4,115,962 3,933,108
子公司 22800 万元
食品城有 目：道路 48.18 20.42 7.80 .20 .34
19
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
限公司 货物运输
（不含危
险货
物）；道
路货物运
输（网络
货运）；
食品经
营；出口
监管仓库
经营；出
入境检疫
处理。
（《道路
运输经营
许可证》
有效期至
2025 年 3
月1
日）。一
般经营项
目：专业
保洁、清
洗、消毒
服务；道
路货物运
输站经
营；普通
货物仓储
服务（不
含危险化
学品等需
许可审批
的项
目）；粮
油仓储服
务；集贸
市场管理
服务（除
依法须经
批准的项
目外，凭
营业执照
依法自主
开展经营
活动）。
报告期内取得和处置子公司的情况
适用 □不适用
公司名称 报告期内取得和处置子公司方式 对整体生产经营和业绩的影响
宁波金字网络科技公司 新设 无
金华金字网络科技公司 新设 无
主要控股参股公司情况说明
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
九、公司控制的结构化主体情况
□适用 不适用
十、公司面临的风险和应对措施
1．猪肉价格波动对公司经营的风险
公司主营业务的主要原材料是猪肉，因此猪肉价格的变动会直接影响到公司原料采购的成本。猪肉价格由于受猪的
生长周期、存栏量、饲料价格 、市场供求等多因素的影响，波动的幅度比较大，直接影响公司业务的盈利水平。但公司
可以利用资金、进口、自有冷库等优势，在原料价格低时多采购，并存放在自有冷库里，或猪肉价格高时采购进口原料，
从而减少猪肉价格对公司经营的影响。
2．食品质量安全风险
随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的加强以及权益保护意识的增强，食品安全和质量控制已成
为食品加工企业生产经营的重中之重。公司严格依照 ISO9001 质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系、ISO14001 环
境管理体系及国家的相关标准执行，落实生产，在采购环节对选择供应商、原材料、辅料制定了相应的标准并严格执行，
在生产环节对每道工序均制定了详细的作业标准，建立跟踪监测与品质控制的体系，确保重要环节作为关键工序和特殊
工序进行重点监控，保障和保证产品的质量与品质。
3．特殊的资产结构引起的流动性风险
火腿是一种需要较长生产周期的发酵肉制品，从新鲜猪腿到最终产品整个过程超过 10 个月以上的时间，在自然条件
下可存放 3-5 年不会发生变质，且营养成分会更加丰富。公司依据客户偏好将相当数量的火腿存放更长时间让其继续发
酵，以达到香气和味道更加浓郁、营养更加丰富的效果，通常存放发酵时间越长的火腿价格也越高。例如餐饮客户偏好
购买存放 2－3 年的特级火腿，其价格相对较高。欧式发酵火腿下架后尚需在窖藏库窖藏 36 个月以上，才能充分发酵熟
化，香气、营养和口感才能达到一流水准。火腿的这一生产特点决定了存货在公司流动资产中所占的比例较大，存在特
殊的资产结构引起的流动性风险。
21
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第四节 公司治理
一、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议
巨潮资讯网
《2022 年第一次
2022 年第一次临 2022 年 01 月 20 2022 年 01 月 21
临时股东大会 35.50% 临时股东大会决
时股东大会 日 日
议公告》，公告
编号：2022-004
巨潮资讯网
《2021 年年度股
2021 年年度股东 2022 年 04 月 15 2022 年 04 月 16
年度股东大会 31.97% 东大会决议公
大会 日 日
告》，公告编
号：2022-027
巨潮资讯网
《2022 年第二次
2022 年第二次临 2022 年 06 月 15 2022 年 06 月 16
临时股东大会 36.48% 临时股东大会决
时股东大会 日 日
议公告》，公告
编号：2022-038
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
适用 □不适用
姓名 担任的职务 类型 日期 原因
王启辉 副总裁 解聘 2022 年 04 月 08 日 个人原因主动辞职
三、本报告期利润分配及资本公积金转增股本情况
□适用 不适用
公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
□适用 不适用
公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况。
22
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第五节 环境和社会责任
一、重大环保问题情况
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
□是 否
报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
公司或子公司名 对上市公司生产
处罚原因 违规情形 处罚结果 公司的整改措施
称 经营的影响
无 无 无 无 无 无
参照重点排污单位披露的其他环境信息
公司及子公司不属于环境保护部门公布的重点排污单位。报告期内，公司不存在因环境问题受到行政处罚的情况。
在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□适用 不适用
未披露其他环境信息的原因
公司及子公司不属于环境保护部门公布的重点排污单位。
二、社会责任情况
公司与全体员工签订劳动合同并按规定履行，交纳社会保险，享受规定假期。公司全力维护员工的合法权益，持续构建
和谐劳动关系，增强企业向心力。公司确保人力资源政策符合法规和社会责任标准的要求，确保员工享受应有的福利待
遇。公司定期举办各类型培训及讲座，通过科学的股权激励计划、考核体系与晋升制度助力员工的职业发展与成长。公
司严格把控办公环境、生活区域的卫生与安全，保障员工健康。
23
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第六节 重要事项
一、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕
及截至报告期末超期未履行完毕的承诺事项
□适用 不适用
公司报告期不存在由公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期
末超期未履行完毕的承诺事项。
二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□适用 不适用
公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。
三、违规对外担保情况
□适用 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
四、聘任、解聘会计师事务所情况
半年度财务报告是否已经审计
□是 否
公司半年度报告未经审计。
五、董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□适用 不适用
六、董事会对上年度“非标准审计报告”相关情况的说明
□适用 不适用
七、破产重整相关事项
□适用 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
八、诉讼事项
重大诉讼仲裁事项
□适用 不适用
本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项。
其他诉讼事项
□适用 不适用
24
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
九、处罚及整改情况
适用 □不适用
名称/姓名 类型 原因 调查处罚类型 结论（如有） 披露日期 披露索引
巨潮资讯网
《关于公司及
一、未及时披 相关当事人收
对金字火腿股
露期货交易重 到中国证监会
被中国证监会 份有限公司责
金字火腿股份 大损失；二、 2022 年 07 月 浙江监管局<
其他 立案调查或行 令改正，给予
有限公司 未及时披露收 15 日 行政处罚事决
政处罚 警告，并处以
到大额赔偿 定书>的公
50 万元罚款。
款。 告》（公告编
号：2022-
040）
巨潮资讯网
《关于公司及
一、未及时披 相关当事人收
对施延军、王
露期货交易重 到中国证监会
被中国证监会 启辉、吴月肖
施延军、王启 大损失；二、 2022 年 07 月 浙江监管局<
高级管理人员 立案调查或行 给予警告，并
辉、吴月肖 未及时披露收 15 日 行政处罚事决
政处罚 分别处以 20
到大额赔偿 定书>的公
万元罚款
款。 告》（公告编
号：2022-
040）
整改情况说明
适用 □不适用
公司在收到中国证券监督管理委员会浙江监管局出具的《关于对金字火腿股份有限公司及相关人员采取出具警示函措施
的决定》（具体见 2022 年 3 月 10 日披露的《关于公司及相关人员收到浙江证监局行政监管措施决定书的公告》，公告
编号：2022-013）后，立即组织各部门相关人员对照有关法律法规，对内部管理制度进行了梳理和分析，积极查找问题
根源，明确整改责任人和整改期限，形成了相应的整改方案并进行全面整改。目前已整改完毕。
十、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
□适用 不适用
十一、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
□适用 不适用
公司报告期未发生与日常经营相关的关联交易。
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□适用 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
25
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
3、共同对外投资的关联交易
□适用 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
□适用 不适用
公司报告期不存在关联债权债务往来。
5、与存在关联关系的财务公司的往来情况
□适用 不适用
公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况
□适用 不适用
公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
7、其他重大关联交易
适用 □不适用
（一）转让中钰资本股权回购款剩余债权的关联事项
为保护公司利益，增加回收中钰资本股权回购款的确定性，公司于 2020 年 11 月 29 日召开第五届董事会第七次会
议审议通过了《关于拟拍卖转让中钰资本股权回购款剩余债权的议案》，同意公司以公开拍卖的方式整体转让中钰资本
股权回购款剩余债权 43,407.73 万元。该议案于 2020 年 12 月 15 日获得公司 2020 年第三次临时股东大会审议通过。在
2021 年 3 月 5 日举行的第三次公开拍卖中，安吉巴玛成为唯一参与人和竞买受让人，以 3 亿元的价格受让了上述中钰资
本股权回购款剩余债权。该关联交易事项已获得公司第五届董事会第十二次会议及 2021 年 3 月 25 日召开的 2021 年第一
次临时股东大会审议通过。至此，公司出售中钰资本股权重大资产重组事项已实施完成。
2021 年 12 月 30 日，公司收到安吉巴玛支付的中钰资本股权回购款剩余债权转让款 9000 万元。安吉巴玛已按照双
方签订的《债权转让协议》履行了第一笔转让款支付义务（之前已支付 1000 万，合计支付 10000 万元）。按照协议约定，
安吉巴玛应在 2022 年 12 月 30 日前支付第二笔转让款 1 亿元，在 2023 年 12 月 30 日前支付第三笔转让款 1 亿元。截至
2022 年 6 月 30 日，安吉巴玛还应支付转让款 2 亿元。
（二）公司非公开发行股票涉及关联交易事项
公司于 2021 年 10 月 11 日召开五届董事会第十八次会议，审议通过《关于公司非公开发行 A 股股票涉及关联交易
暨与发行对象签署〈附生效条件的股份认购协议〉的议案》等非公开发行相关议案。本次发行的发行对象任贵龙系公司
实际控制人，任贵龙认购本次非公开发行股票的行为构成关联交易。该事项经公司 2022 年第一次临时股东大会审议通过。
自公司披露 2021 年度非公开发行 A 股股票方案以来，公司董事会、管理层与相关中介机构一直在积极推进本次非
公开发行股票事项的各项工作。因公司涉嫌信息披露违规，于 2022 年 4 月 8 日收到被中国证监会立案调查，导致公司不
符合非公开发行股票的发行条件；同时综合考虑募投项目实施情况、公司实际情况等因素，经审慎分析并与中介机构等
反复讨论，公司决定终止本次非公开发行 A 股股票事项。公司于 2022 年 5 月 27 日召开六届董事会第六次会议，审议通
过了《关于终止 2021 年度非公开发行 A 股股票事项的议案》。该议案经公司 2022 年第二次临时股东大会审议通过。
26
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
重大关联交易临时报告披露网站相关查询
临时公告名称 临时公告披露日期 临时公告披露网站名称
巨潮资讯网
关于终止 2021 年度非公开发行 A 股股
2022 年 05 月 28 日 （http://www.cninfo.com.cn），公
票事项的公告
告号：2022-036
十二、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1） 托管情况
□适用 不适用
公司报告期不存在托管情况。
（2） 承包情况
□适用 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3） 租赁情况
适用 □不适用
租赁情况说明
租赁房产明细
序号 租赁位置 承租方 出租方
1 金华市人民东路 25 号物资大厦一楼 金华金字火腿有限公司 金华市物资大厦有限公司
2 金华市双龙南路 1368 号一楼 金华金字火腿有限公司 施雄飚
3 闵行区浦江镇鲁南路 78 弄 9 号 金华金字火腿有限公司上海分公司 上海巴玛发酵火腿有限公司
出租房产明细
序号 租赁位置 出租方 承租方
1 杭州市拱墅区丽水路 118 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 杭州迈道夫汽车服务有限公司
杭州市拱墅区远大花园 2 幢东粮泊巷
2 杭州巴玛发酵火腿有限公司 浙江戈旺国际贸易有限公司
11 号
3 杭州市上城区上塘路玉公弄 39、41 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 叶容芬
4 杭州市下城区永波街 63 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 王松明
27
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
杭州市下城区柳营花园 5 幢 1 单元 101
5 杭州巴玛发酵火腿有限公司 骆振威
室
6 杭州市江干区太平门直街 9-1 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 王迪
7 杭州市竞舟路 233-1 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 杭州市西湖区卡佰干洗店
8 杭州市拱墅区信义商街 31 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 郝宇强
9 杭州市上城区建国中路 92 号 杭州巴玛发酵火腿有限公司 李冬春
杭州市西湖区紫荆花路 2 号联合大厦 A
10 金字火腿股份有限公司 陈初伟
幢 109 南边
北京市朝阳区永安东里甲 3 号院 1 号
11 金字火腿股份有限公司 北京冰河影视文化传媒有限公司
楼 21 层 2504 号 02 室
北京市朝阳区永安东里甲 3 号院 1 号
12 金字火腿股份有限公司 北京锦穗宇恒投资有限公司
楼 21 层 2504 号
北京市朝阳区永安东里甲 3 号院 1 号
13 金字火腿股份有限公司 海盛弘源（北京）投资管理有限公司
楼 21 层 2501 号
北京市朝阳区永安东里甲 3 号院 1 号
14 楼 21 层 2501、2502、2503、2504、 金字火腿股份有限公司 中钰康健资本管理（北京）有限公司
2505 室
四川省成都市高新区天府一街两江国
15 金字火腿股份有限公司 成都国晟科技有限责任公司
际 B 座 2302 号
四川省成都市高新区天府一街两江国
16 金字火腿股份有限公司 中钰康健资本管理（北京）有限公司
际 B 座 2302 号
四川省成都市高新区天府一街两江国
17 金字火腿股份有限公司 成都那洛亚生物工程有限公司
际 B 座 2303 号
为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目
□适用 不适用
公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。
2、重大担保
□适用 不适用
公司报告期不存在重大担保情况。
3、委托理财
□适用 不适用
公司报告期不存在委托理财。
4、其他重大合同
□适用 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十三、其他重大事项的说明
适用 □不适用
（一）冷冻城“数字智能化立体冷库扩建项目”情况
28
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
公司于 2021 年 5 月 10 日召开第五届董事会第十四次会议，审议通过公司全资子公司金字冷冻城以自有资金或自筹
资金投资建设“数字智能化立体冷库扩建项目”。具体见公司于 2021 年 5 月 11 日披露于巨潮资讯网上的《关于投资建
设数字智能化立体冷库扩建项目的公告》（公告编号：2021-036）。该项目因审批延后，加之市场环境及疫情的影响，
暂缓开工。
（二）数字化超级工厂情况
公司于 2021 年 8 月 6 日召开第五届董事会第十五次会议，审议通过公司以自有资金和自筹资金实施 “年产 5 万吨
肉制品数字智能产业基地建设项目”的议案，公司拟在金华市开发区仙华南街 1377 号（公司于 2021 年 1 月 13 日竞得地
块）建设数字化超级工厂。具体见公司于 2021 年 8 月 7 日披露于巨潮资讯网上的《关于实施年产 5 万吨肉制品数字智能
产业基地建设项目的公告》（公告编号：2021-042）。目前，该项目已开工建设。
十四、公司子公司重大事项
□适用 不适用
29
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第七节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
公积金转
数量 比例 发行新股 送股 其他 小计 数量 比例
股
一、有限 - -
89,257,2 85,072,6
售条件股 9.12% 0 0 0 4,184,64 4,184,64 8.70%
50 04
份 6 6
1、国
家持股
2、国
有法人持
股
3、其 - -
89,257,2 85,072,6
他内资持 9.12% 0 0 0 4,184,64 4,184,64 8.70%
50 04
股 6 6
其
中：境内
法人持股
境内 - -
89,257,2 85,072,6
自然人持 9.12% 0 0 0 4,184,64 4,184,64 8.70%
50 04
股 6 6
4、外
资持股
其
中：境外
法人持股
境外
自然人持
股
二、无限
889,056, 4,184,64 4,184,64 893,240,
售条件股 90.88% 0 0 0 91.30%
030 6 6 676
份
1、人
889,056, 4,184,64 4,184,64 893,240,
民币普通 90.88% 0 0 0 91.30%
030 6 6 676
股
2、境
内上市的
外资股
3、境
外上市的
外资股
4、其
30
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
他
三、股份 978,313, 978,313,
100.00% 0 0 0 0 0 100.00%
总数 280 280
股份变动的原因
□适用 不适用
股份变动的批准情况
□适用 不适用
股份变动的过户情况
□适用 不适用
股份回购的实施进展情况
□适用 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□适用 不适用
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
□适用 不适用
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 不适用
2、限售股份变动情况
适用 □不适用
单位：股
本期解除限售 本期增加限售
股东名称 期初限售股数 期末限售股数 限售原因 解除限售日期
股数 股数
按照高管股份
施延军 65,990,420 65,990,420 高管限售股 管理的相关规
定
按照高管股份
薛长煌 17,796,040 4,449,010 13,347,030 高管限售股 管理的相关规
定
按照高管股份
吴月肖 2,480,310 2,480,310 高管限售股 管理的相关规
定
按照高管股份
王启辉 1,729,584 576,528 2,306,112 高管限售股 管理的相关规
定
按照高管股份
夏璠林 1,248,656 312,164 936,492 高管限售股 管理的相关规
定
按照高管股份
马晓钟 12,240 12,240 高管限售股 管理的相关规
定
合计 89,257,250 4,761,174 576,528 85,072,604 -- --
二、证券发行与上市情况
□适用 不适用
31
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
三、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期末普通股股东总 报告期末表决权恢复的优先股股东总
50,903 0
数 数（如有）（参见注 8）
持股 5%以上的普通股股东或前 10 名普通股股东持股情况
持有有限 持有无限 质押、标记或冻结情况
报告期末 报告期内
售条件的 售条件的
股东名称 股东性质 持股比例 持有的普 增减变动
普通股数 普通股数 股份状态 数量
通股数量 情况
量 量
境内自然 198,625,2 198,625,2
任贵龙 20.30% 0 0
人 80 80
境内自然 87,987,22 65,990,42 21,996,80 56,999,99
施延军 8.99% 0 质押
人 7 0 7 8
境内自然 33,743,90 33,743,90 10,703,50
施雄飚 3.45% 0 0 质押
人 0 0 0
南京高科
28,000,00 28,000,00
新创投资 国有法人 2.86% 0 0
0 0
有限公司
境内自然 17,796,04 13,347,03 10,500,00
薛长煌 1.82% 0 4,449,010 质押
人 0 0 0
境内自然 16,680,00 16,680,00
杨国芬 1.70% 0 0
人 0 0
境内自然 10,658,70 10,658,70
周惠明 1.09% 0 0
人 0 0
境内自然
刘秀生 0.53% 5,190,047 -100000 0 5,190,047
人
上海银湖
投资中心 境内非国
0.38% 3,720,000 0 0 3,720,000
（有限合 有法人
伙）
境内自然
杨子萍 0.34% 3,318,400 3,318,400 0 3,318,400
人
施延军、施雄飚、薛长煌、严小青为一致行动人。本公司未知上述其他股东之间是否存在关
上述股东关联关系或一
联关系，也未知上述其他股东之间是否属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》中
致行动的说明
规定的一致行动人。
上述股东涉及委托/受托
表决权、放弃表决权情 无
况的说明
前 10 名股东中存在回购
金字火腿股份有限公司回购专用证券账户报告期末持有的普通股数量为 39,846,053 股，持
专户的特别说明（如
股比例为 4.07%。
有）（参见注 11）
前 10 名无限售条件普通股股东持股情况
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件普通股股份数量
股份种类 数量
人民币普 198,625,2
任贵龙 198,625,280
通股 80
人民币普 33,743,90
施雄飚 33,743,900
通股 0
南京高科新创投资有限 人民币普 28,000,00
28,000,000
公司 通股 0
人民币普 21,996,80
施延军 21,996,807
通股 7
32
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
人民币普 16,680,00
杨国芬 16,680,000
通股 0
人民币普 10,658,70
周惠明 10,658,700
通股 0
人民币普
刘秀生 5,190,047 5,190,047
通股
人民币普
薛长煌 4,449,010 4,449,010
通股
上海银湖投资中心（有 人民币普
3,720,000 3,720,000
限合伙） 通股
人民币普
杨子萍 3,318,400 3,318,400
通股
前 10 名无限售条件普通
股股东之间，以及前 10
施延军、施雄飚、薛长煌、严小青为一致行动人。本公司未知上述其他股东之间是否存在关
名无限售条件普通股股
联关系，也未知上述其他股东之间是否属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》中
东和前 10 名普通股股东
规定的一致行动人。
之间关联关系或一致行
动的说明
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□是 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
四、董事、监事和高级管理人员持股变动
□适用 不适用
公司董事、监事和高级管理人员在报告期持股情况没有发生变动，具体可参见 2021 年年报。
五、控股股东或实际控制人变更情况
控股股东报告期内变更
□适用 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
实际控制人报告期内变更
□适用 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第八节 优先股相关情况
□适用 不适用
报告期公司不存在优先股。
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第九节 债券相关情况
□适用 不适用
35
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
第十节 财务报告
一、审计报告
半年度报告是否经过审计
□是 否
公司半年度财务报告未经审计。
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：金字火腿股份有限公司
单位：元
项目 2022 年 6 月 30 日 2022 年 1 月 1 日
流动资产：
货币资金 447,907,347.62 150,778,997.36
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 47,405,043.78 33,892,234.53
应收款项融资
预付款项 2,187,620.39 2,650,269.15
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 2,701,383.12 2,527,283.33
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 445,122,574.46 573,973,249.14
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产 95,000,000.00 95,000,000.00
其他流动资产 1,697,132.73 5,621,557.44
流动资产合计 1,042,021,102.10 864,443,590.95
非流动资产：
36
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款 86,579,593.42 86,579,593.42
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 91,109,012.69 93,582,235.03
固定资产 251,050,924.13 260,899,732.32
在建工程 21,126,818.02 2,792,288.35
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 65,235,229.40 66,100,076.60
开发支出 78,416.90
商誉
长期待摊费用 196,806.77 243,306.77
递延所得税资产 17,931,981.92 20,346,477.26
其他非流动资产 2,290,240.00 1,613,591.62
非流动资产合计 535,599,023.25 532,157,301.37
资产总计 1,577,620,125.35 1,396,600,892.32
流动负债：
短期借款 160,159,700.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 8,269,879.53 10,696,862.01
预收款项 2,821,444.00 6,913,880.03
合同负债 17,222,844.55 14,123,026.75
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 2,611,215.09 7,676,842.05
应交税费 4,380,867.44 3,240,056.01
其他应付款 3,260,352.07 3,868,136.56
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 1,550,056.01 1,271,010.78
流动负债合计 200,276,358.69 47,789,814.19
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 500,000.00
递延收益 6,783,171.89 7,127,668.93
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 7,283,171.89 7,127,668.93
负债合计 207,559,530.58 54,917,483.12
所有者权益：
股本 978,313,280.00 978,313,280.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 175,578,234.09 175,578,234.09
减：库存股 171,409,894.81 171,409,894.81
其他综合收益
专项储备
盈余公积 42,164,541.72 42,164,541.72
一般风险准备
未分配利润 345,222,840.45 316,159,204.20
归属于母公司所有者权益合计 1,369,869,001.45 1,340,805,365.20
少数股东权益 191,593.32 878,044.00
所有者权益合计 1,370,060,594.77 1,341,683,409.20
负债和所有者权益总计 1,577,620,125.35 1,396,600,892.32
法定代表人：任奇峰 主管会计工作负责人：周国华 会计机构负责人：李华安
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2022 年 6 月 30 日 2022 年 1 月 1 日
流动资产：
货币资金 200,045,681.05 83,254,513.28
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
38
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
应收账款 721,295.10 1,435,355.00
应收款项融资
预付款项 106,998.00 103,317.45
其他应收款 353,401.59 34,409,341.11
其中：应收利息
应收股利
存货 2,689,675.65 3,923,902.78
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产 95,000,000.00 95,000,000.00
其他流动资产 82,601.59 1,572,366.36
流动资产合计 298,999,652.98 219,698,795.98
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款 86,579,593.42 86,579,593.42
长期股权投资 759,871,482.61 709,871,482.61
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 63,889,505.16 60,376,692.65
固定资产 10,861.12 14,502.79
在建工程 19,908,419.20 1,538,933.78
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 43,500,500.91 43,945,139.79
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 12,752,450.00 12,752,450.00
其他非流动资产
非流动资产合计 986,512,812.42 915,078,795.04
资产总计 1,285,512,465.40 1,134,777,591.02
流动负债：
短期借款 100,100,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 300,000.00
预收款项 147,018.00
合同负债
应付职工薪酬 387,764.00 888,972.00
39
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
应交税费 309,649.21 101,748.33
其他应付款 71,257,558.64 553,767.64
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 172,501,989.85 1,544,487.97
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 500,000.00
递延收益 1,713,722.57 1,937,251.61
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 2,213,722.57 1,937,251.61
负债合计 174,715,712.42 3,481,739.58
所有者权益：
股本 978,313,280.00 978,313,280.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 175,578,234.09 175,578,234.09
减：库存股 171,409,894.81 171,409,894.81
其他综合收益
专项储备
盈余公积 42,164,541.72 42,164,541.72
未分配利润 86,150,591.98 106,649,690.44
所有者权益合计 1,110,796,752.98 1,131,295,851.44
负债和所有者权益总计 1,285,512,465.40 1,134,777,591.02
3、合并利润表
单位：元
项目 2022 年半年度 2021 年半年度
一、营业总收入 269,496,063.59 321,140,760.15
其中：营业收入 269,496,063.59 321,140,760.15
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 225,101,941.14 262,293,265.27
40
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
其中：营业成本 193,436,371.63 233,411,321.24
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 2,977,187.42 1,753,089.39
销售费用 17,120,356.96 16,937,167.26
管理费用 12,098,600.60 6,805,705.30
研发费用 2,555,252.61 2,199,028.90
财务费用 -3,085,828.08 1,186,953.18
其中：利息费用 1,930,849.99 2,121,299.68
利息收入 5,067,949.51 1,005,171.69
加：其他收益 3,011,551.19 3,121,765.42
投资收益（损失以“－”号填
列）
其中：对联营企业和合营
企业的投资收益
以摊余成本计量的
金融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填
列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
-852,603.04 297,507.48
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
3,268,913.03 833,488.19
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
1,956,296.76 4,768,060.67
填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
51,778,280.39 67,868,316.64
列）
加：营业外收入 99,995.98 312.29
减：营业外支出 522,232.00 10,323.91
四、利润总额（亏损总额以“－”号
51,356,044.37 67,858,305.02
填列）
减：所得税费用 4,209,514.26 3,680,150.75
五、净利润（净亏损以“－”号填
47,146,530.11 64,178,154.27
列）
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
47,146,530.11 64,178,154.27
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
41
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司所有者的净利润 47,832,980.79 64,654,467.44
2.少数股东损益 -686,450.68 -476,313.17
六、其他综合收益的税后净额 -69,584.08
归属母公司所有者的其他综合收益
-69,584.08
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
-69,584.08
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备 -69,584.08
6.外币财务报表折算差额
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
税后净额
七、综合收益总额 47,146,530.11 64,108,570.19
归属于母公司所有者的综合收益总
47,832,980.79 64,584,883.36
额
归属于少数股东的综合收益总额 -686,450.68 -476,313.17
八、每股收益：
（一）基本每股收益 0.05 0.07
（二）稀释每股收益 0.05 0.07
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：元，上期被合并方实现的净利润为：元。
法定代表人：任奇峰 主管会计工作负责人：周国华 会计机构负责人：李华安
4、母公司利润表
单位：元
项目 2022 年半年度 2021 年半年度
一、营业收入 3,363,431.87 19,390,469.61
减：营业成本 2,386,908.69 17,346,084.61
税金及附加 224,836.98 132,830.04
销售费用 188.68 57,194.21
管理费用 7,076,530.79 2,658,972.38
研发费用
财务费用 -1,212,105.12 760,458.70
42
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
其中：利息费用 1,034,000.00 1,205,966.36
利息收入 2,250,052.72 456,049.50
加：其他收益 1,991,436.04 1,467,396.46
投资收益（损失以“－”号填
列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以“-”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
1,821,736.81 4,600,754.44
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
4,764,014.46
填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
-1,299,755.30 9,267,095.03
列）
加：营业外收入 70,001.38 0.04
减：营业外支出 500,000.00 25.47
三、利润总额（亏损总额以“－”号
-1,729,753.92 9,267,069.60
填列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填
-1,729,753.92 9,267,069.60
列）
（一）持续经营净利润（净亏损以
-1,729,753.92 9,267,069.60
“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额 -69,584.08
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
-69,584.08
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
43
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备 -69,584.08
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 -1,729,753.92 9,197,485.52
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
5、合并现金流量表
单位：元
项目 2022 年半年度 2021 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 270,942,045.46 330,144,863.52
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 1,838,394.01 6,939,675.62
收到其他与经营活动有关的现金 9,647,774.21 11,385,884.09
经营活动现金流入小计 282,428,213.68 348,470,423.23
购买商品、接受劳务支付的现金 44,532,855.65 161,170,162.46
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 29,738,010.59 25,607,714.85
支付的各项税费 20,025,356.25 5,358,753.21
支付其他与经营活动有关的现金 13,768,228.93 19,504,238.00
经营活动现金流出小计 108,064,451.42 211,640,868.52
经营活动产生的现金流量净额 174,363,762.26 136,829,554.71
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长
4,186,934.00 7,005,400.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 10,000,000.00
投资活动现金流入小计 4,186,934.00 17,005,400.00
购建固定资产、无形资产和其他长
20,874,427.14 53,175,730.79
期资产支付的现金
投资支付的现金
44
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 20,874,427.14 53,175,730.79
投资活动产生的现金流量净额 -16,687,493.14 -36,170,330.79
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收
到的现金
取得借款收到的现金 160,000,000.00 120,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 160,000,000.00 120,000,000.00
偿还债务支付的现金 230,167,827.01
分配股利、利润或偿付利息支付的
20,547,918.86 30,729,691.09
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 20,547,918.86 260,897,518.10
筹资活动产生的现金流量净额 139,452,081.14 -140,897,518.10
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 297,128,350.26 -40,238,294.18
加：期初现金及现金等价物余额 150,778,997.36 96,264,647.89
六、期末现金及现金等价物余额 447,907,347.62 56,026,353.71
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2022 年半年度 2021 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 3,739,392.00 73,949,920.00
收到的税费返还 1,422,768.84 2,750,912.58
收到其他与经营活动有关的现金 356,095,759.82 199,586,039.38
经营活动现金流入小计 361,257,920.66 276,286,871.96
购买商品、接受劳务支付的现金 12,448,922.50
支付给职工以及为职工支付的现金 2,881,236.18 2,571,525.73
支付的各项税费 508,118.75 189,814.86
支付其他与经营活动有关的现金 253,124,399.21 110,237,753.67
经营活动现金流出小计 256,513,754.14 125,448,016.76
经营活动产生的现金流量净额 104,744,166.52 150,838,855.20
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长
7,000,000.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 10,000,000.00
投资活动现金流入小计 17,000,000.00
购建固定资产、无形资产和其他长
18,242,229.88 43,192,875.00
期资产支付的现金
投资支付的现金
取得子公司及其他营业单位支付的 50,000,000.00
45
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现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 68,242,229.88 43,192,875.00
投资活动产生的现金流量净额 -68,242,229.88 -26,192,875.00
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 100,000,000.00 60,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 100,000,000.00 60,000,000.00
偿还债务支付的现金 160,157,202.01
分配股利、利润或偿付利息支付的
19,710,768.87 29,631,607.76
现金
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 19,710,768.87 189,788,809.77
筹资活动产生的现金流量净额 80,289,231.13 -129,788,809.77
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 116,791,167.77 -5,142,829.57
加：期初现金及现金等价物余额 83,254,513.28 35,293,527.54
六、期末现金及现金等价物余额 200,045,681.05 30,150,697.97
7、合并所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2022 年半年度
归属于母公司所有者权益 所
少
其他权益工具 其 一 有
减 未 数
项目 资 他 专 盈 般 者
： 分 股
股 优 永 本 综 项 余 风 其 小 权
库 配 东
本 其 公 合 储 公 险 他 计 益
先 续 存 利 权
他 积 收 备 积 准 合
股 债 股 润 益
益 备 计
1,3 1,3
978 175 171 42, 316
40, 878 41,
,31 ,57 ,40 164 ,15
一、上年期 805 ,04 683
3,2 8,2 9,8 ,54 9,2
末余额 ,36 4.0 ,40
80. 34. 94. 1.7 04.
5.2 0 9.2
00 09 81 2 20
0 0
加：会
计政策变更
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
978 175 171 42, 316 1,3 1,3
878
,31 ,57 ,40 164 ,15 40, 41,
二、本年期 ,04
3,2 8,2 9,8 ,54 9,2 805 683
初余额 4.0
80. 34. 94. 1.7 04. ,36 ,40
0
00 09 81 2 20 5.2 9.2
46
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0 0
三、本期增 29, 29, - 28,
减变动金额 063 063 686 377
（减少以 ,63 ,63 ,45 ,18
“－”号填 6.2 6.2 0.6 5.5
列） 5 5 8 7
47, 47, - 47,
832 832 686 146
（一）综合
,98 ,98 ,45 ,53
收益总额
0.7 0.7 0.6 0.1
9 9 8 1
（二）所有
者投入和减
少资本
1．所有者
投入的普通
股
2．其他权
益工具持有
者投入资本
3．股份支
付计入所有
者权益的金
额
4．其他
- - -
18, 18, 18,
（三）利润 769 769 769
分配 ,34 ,34 ,34
4.5 4.5 4.5
4 4 4
1．提取盈
余公积
2．提取一
般风险准备
- - -
18, 18, 18,
3．对所有
769 769 769
者（或股
,34 ,34 ,34
东）的分配
4.5 4.5 4.5
4 4 4
4．其他
（四）所有
者权益内部
结转
1．资本公
积转增资本
（或股本）
2．盈余公
积转增资本
（或股本）
3．盈余公
积弥补亏损
47
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4．设定受
益计划变动
额结转留存
收益
5．其他综
合收益结转
留存收益
6．其他
（五）专项
储备
1．本期提
取
2．本期使
用
（六）其他
1,3 1,3
978 175 171 42, 345
69, 191 70,
,31 ,57 ,40 164 ,22
四、本期期 869 ,59 060
3,2 8,2 9,8 ,54 2,8
末余额 ,00 3.3 ,59
80. 34. 94. 1.7 40.
1.4 2 4.7
00 09 81 2 45
5 7
上年金额
单位：元
2021 年半年度
归属于母公司所有者权益 所
少
其他权益工具 其 一 有
减 未 数
项目 资 他 专 盈 般 者
： 分 股
股 优 永 本 综 项 余 风 其 小 权
其 库 配 东
本 先 续 公 合 储 公 险 他 计 益
他 存 利 权
股 债 积 收 备 积 准 合
股 润 益
益 备 计
1,3 1,3
978 175 171 39, 304
26, 1,8 27,
,31 ,57 ,40 468 ,15
一、上年期 105 44, 949
3,2 8,2 9,8 ,59 5,2
末余额 ,47 198 ,66
80. 34. 94. 0.7 61.
0.9 .72 9.7
00 09 81 0 00
8 0
加：会
计政策变更
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
978 175 171 39, 304 1,3 1,3
1,8
,31 ,57 ,40 468 ,15 26, 27,
二、本年期 44,
3,2 8,2 9,8 ,59 5,2 105 949
初余额 198
80. 34. 94. 0.7 61. ,47 ,66
.72
00 09 81 0 00 0.9 9.7
48
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
8 0
三、本期增 36, 36, - 35,
-
减变动金额 500 430 476 954
69,
（减少以 ,45 ,86 ,31 ,55
584
“－”号填 0.6 6.5 3.1 3.3
.08
列） 3 5 7 8
64, 64, - 64,
-
654 584 476 108
（一）综合 69,
,46 ,88 ,31 ,57
收益总额 584
7.4 3.3 3.1 0.1
.08
4 6 7 9
（二）所有
者投入和减
少资本
1．所有者
投入的普通
股
2．其他权
益工具持有
者投入资本
3．股份支
付计入所有
者权益的金
额
4．其他
- - -
28, 28, 28,
（三）利润 154 154 154
分配 ,01 ,01 ,01
6.8 6.8 6.8
1 1 1
1．提取盈
余公积
2．提取一
般风险准备
- - -
28, 28, 28,
3．对所有
154 154 154
者（或股
,01 ,01 ,01
东）的分配
6.8 6.8 6.8
1 1 1
4．其他
（四）所有
者权益内部
结转
1．资本公
积转增资本
（或股本）
2．盈余公
积转增资本
（或股本）
3．盈余公
积弥补亏损
49
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
4．设定受
益计划变动
额结转留存
收益
5．其他综
合收益结转
留存收益
6．其他
（五）专项
储备
1．本期提
取
2．本期使
用
（六）其他
1,3 1,3
978 175 171 39, 340
- 62, 1,3 63,
,31 ,57 ,40 468 ,65
四、本期期 69, 536 67, 904
3,2 8,2 9,8 ,59 5,7
末余额 584 ,33 885 ,22
80. 34. 94. 0.7 11.
.08 7.5 .55 3.0
00 09 81 0 63
3 8
8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2022 年半年度
其他权益工具 所有
项目 减： 其他 未分
资本 专项 盈余 者权
股本 优先 永续 库存 综合 配利 其他
其他 公积 储备 公积 益合
股 债 股 收益 润
计
1,131
978,3 175,5 171,4 42,16 106,6
一、上年期 ,295,
13,28 78,23 09,89 4,541 49,69
末余额 851.4
0.00 4.09 4.81 .72 0.44
4
加：会
计政策变更
前
期差错更正
其
他
1,131
978,3 175,5 171,4 42,16 106,6
二、本年期 ,295,
13,28 78,23 09,89 4,541 49,69
初余额 851.4
0.00 4.09 4.81 .72 0.44
4
三、本期增
- -
减变动金额
20,49 20,49
（减少以
9,098 9,098
“－”号填
.46 .46
列）
（一）综合 - -
50
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
收益总额 1,729 1,729
,753. ,753.
92 92
（二）所有
者投入和减
少资本
1．所有者
投入的普通
股
2．其他权
益工具持有
者投入资本
3．股份支
付计入所有
者权益的金
额
4．其他
- -
（三）利润 18,76 18,76
分配 9,344 9,344
.54 .54
1．提取盈
余公积
- -
2．对所有
18,76 18,76
者（或股
9,344 9,344
东）的分配
.54 .54
3．其他
（四）所有
者权益内部
结转
1．资本公
积转增资本
（或股本）
2．盈余公
积转增资本
（或股本）
3．盈余公
积弥补亏损
4．设定受
益计划变动
额结转留存
收益
5．其他综
合收益结转
留存收益
6．其他
（五）专项
储备
1．本期提
取
2．本期使
51
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
用
（六）其他
1,110
978,3 175,5 171,4 42,16 86,15
四、本期期 ,796,
13,28 78,23 09,89 4,541 0,591
末余额 752.9
0.00 4.09 4.81 .72 .98
8
上年金额
单位：元
2021 年半年度
其他权益工具 所有
项目 减： 其他 未分
资本 专项 盈余 者权
股本 优先 永续 库存 综合 配利 其他
其他 公积 储备 公积 益合
股 债 股 收益 润
计
1,132
978,3 175,5 171,4 39,46 110,5
一、上年期 ,490,
13,28 78,23 09,89 8,590 40,14
末余额 358.0
0.00 4.09 4.81 .70 8.05
3
加：会
计政策变更
前
期差错更正
其
他
1,132
978,3 175,5 171,4 39,46 110,5
二、本年期 ,490,
13,28 78,23 09,89 8,590 40,14
初余额 358.0
0.00 4.09 4.81 .70 8.05
3
三、本期增
- -
减变动金额 -
18,88 18,95
（减少以 69,58
6,947 6,531
“－”号填 4.08
.21 .29
列）
- 9,267 9,197
（一）综合
69,58 ,069. ,485.
收益总额
4.08 60 52
（二）所有
者投入和减
少资本
1．所有者
投入的普通
股
2．其他权
益工具持有
者投入资本
3．股份支
付计入所有
者权益的金
额
4．其他
- -
（三）利润
28,15 28,15
分配
4,016 4,016
52
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
.81 .81
1．提取盈
余公积
- -
2．对所有
28,15 28,15
者（或股
4,016 4,016
东）的分配
.81 .81
3．其他
（四）所有
者权益内部
结转
1．资本公
积转增资本
（或股本）
2．盈余公
积转增资本
（或股本）
3．盈余公
积弥补亏损
4．设定受
益计划变动
额结转留存
收益
5．其他综
合收益结转
留存收益
6．其他
（五）专项
储备
1．本期提
取
2．本期使
用
（六）其他
1,113
978,3 175,5 171,4 - 39,46 91,65
四、本期期 ,533,
13,28 78,23 09,89 69,58 8,590 3,200
末余额 826.7
0.00 4.09 4.81 4.08 .70 .84
4
三、公司基本情况
金字火腿股份有限公司（以下简称公司或本公司）系经金华市工商行政管理局批准，由施延军、施
延助、施文、施雄飚、薛长煌、王伟胜等 28 位自然人发起设立，于 2008 年 2 月 25 日在金华市工商行
政管理局登记注册，总部位于浙江省金华市。公司现持有统一社会信用代码为 91330000254983027G 的
营业执照，注册资本 978,313,280.00 元，股份总数 978,313,280 股（每股面值 1 元）。其中，有限售
条件的流通股份 A 股 89,257,250 股，无限售条件的流通股份 A 股 889,056,030 股。公司股票于 2010 年
12 月 3 日在深圳证券交易所挂牌交易。
本公司属肉制品及副产品加工行业。经营范围：生产加工：火腿及肉制品，经营增值电信业务
（详见《中华人民共和国增值电信业务许可证》），经营进出口业务，实业投资，私募股权投资，资
53
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
产管理，投资管理，投资咨询，经济信息咨询。（未经金融等监管部门批准，不得从事向公众融资存
款、融资担保、代客理财等金融服务）。
本财务报表业经公司 2022 年 8 月 19 日六届七次董事会批准对外报出。
本公司将金华金字火腿有限公司（以下简称金华金字公司）、金字冷冻食品城有限公司（以下简称
冷冻城公司）等 9 家子公司纳入本期合并财务报表范围。具体请参阅“第十节之八、合并范围的变更”和
“第十节之九、在其他主体中的权益”。
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
2、持续经营
本公司不存在导致对报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
五、重要会计政策及会计估计
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求
1、遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果和现
金流量等有关信息。
2、会计期间
会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3、营业周期
公司经营业务的营业周期较短，以 12 个月作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
采用人民币为记账本位币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
1.同一控制下企业合并的会计处理方法
54
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价
值计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价
账面价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并的会计处理方法
公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商
誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项
可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并
中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
6、合并财务报表的编制方法
1. 母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公
司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》
编制。
2. 对同一子公司的股权在连续两个会计年度买入再卖出，或卖出再买入的相关会计处理方法
取得被购买方股权是以控制其经营和财务政策并从其经营活动中长期获取利益为目的，在取得被购
买方控制权时，将其纳入合并财务报表的合并范围。由于公司经营计划安排等的变化，在第二个会计年
度处置被购买方股权至丧失对其控制权的，在丧失控制权时，不再将其纳入合并财务报表的合并范围。
7、合营安排分类及共同经营会计处理方法
无
8、现金及现金等价物的确定标准
列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有
的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9、外币业务和外币报表折算
外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币
性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产
有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍
采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公
允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
10、金融工具
1. 金融资产和金融负债的分类
金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1) 以摊余成本计量的金融资产；(2) 以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的金融资产；(3) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；
(2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3) 不属于上述
55
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
(1)或(2)的财务担保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4) 以摊余成本计
量的金融负债。
2. 金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件
(1) 金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法
公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，
按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用
直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公
司初始确认的应收账款未包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企
业会计准则第 14 号——收入》所定义的交易价格进行初始计量。
(2) 金融资产的后续计量方法
1) 以摊余成本计量的金融资产
采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的
金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损
益。
2) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损
益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其
他综合收益中转出，计入当期损益。
3) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利
得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益
中转出，计入留存收益。
4) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入)计入当期损益，除非该金
融资产属于套期关系的一部分。
(3) 金融负债的后续计量方法
1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变
动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引
起的指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，
除非该处理会造成或扩大损益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除
因公司自身信用风险变动引起的公允价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。
终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债
按照《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》相关规定进行计量。
3) 不属于上述 1)或 2)的财务担保合同，以及不属于上述 1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺
在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：① 按照金融工具的减值规定确定的
损失准备金额；② 初始确认金额扣除按照《企业会计准则第 14 号——收入》相关规定所确定的累计摊
销额后的余额。
4) 以摊余成本计量的金融负债
采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产
生的利得或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。
(4) 金融资产和金融负债的终止确认
1) 当满足下列条件之一时，终止确认金融资产：
56
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
① 收取金融资产现金流量的合同权利已终止；
② 金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》关于金融资产终止
确认的规定。
2) 当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融
负债）。
3. 金融资产转移的确认依据和计量方法
公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或
保留的权利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确
认所转移的金融资产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下
列情况处理：(1) 未保留对该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和
义务单独确认为资产或负债；(2) 保留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确
认有关金融资产，并相应确认有关负债。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 所转移金融资
产在终止确认日的账面价值；(2) 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价
值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的债务工具投资）之和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，
将转移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允
价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 终止确认部分的账面价值；(2) 终止确认
部分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移
的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。
4. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法
公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和
金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：
(1) 第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；
(2) 第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活
跃市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观
察输入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等；
(3) 第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场
数据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务
预测等。
5. 金融工具减值
(1) 金融工具减值计量和会计处理
公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
负债以外的贷款承诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移
不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认
损失准备。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指
公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，
即全部现金短缺的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经
信用调整的实际利率折现。
对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期
内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。
57
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
对于由《企业会计准则第 14 号——收入》规范的交易形成，且不含重大融资成分或者公司不考虑
不超过一年的合同中的融资成分的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续
期内的预期信用损失金额计量损失准备。
对于租赁应收款、由《企业会计准则第 14 号——收入》规范的交易形成且包含重大融资成分的应
收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准
备。
除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经
显著增加。如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损
失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来 12 个月内预期信用损失的
金额计量损失准备。
公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日
发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著
增加。
于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自
初始确认后并未显著增加。
公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具
组合为基础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。
公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减
值损失或利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表
中列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益
中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
(2) 按组合评估预期信用风险和计量预期信用损失的金融工具
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
其他应收款——公司合并范围外款 账龄组合 参考历史信用损失经验，结合当前
项组合 状况以及对未来经济状况的预测，
其他应收款——公司合并范围内关 关联方关系 通过违约风险敞口和未来 12 个月
联方款项组合 内或整个存续期预期信用损失率，
计算预期信用损失
(3) 按组合计量预期信用损失的应收款项及合同资产
1) 具体组合及计量预期信用损失的方法
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
应收银行承兑汇票 票据类型 参考历史信用损失经验，结合当前
应收商业承兑汇票 状况以及对未来经济状况的预测，
通过违约风险敞口和整个存续期预
期信用损失率，计算预期信用损失
应收账款——信用风险特征组合 款项性质 参考历史信用损失经验，结合当前
状况以及对未来经济状况的预测，
编制应收账款账龄与整个存续期预
期信用损失率对照表，计算预期信
用损失
应收账款——公司合并范围内关联方应 关联方关系 参考历史信用损失经验，结合当前
收款项组合 状况以及对未来经济状况的预测，
通过违约风险敞口和整个存续期预
期信用损失率，计算预期信用损失
长期应收款——信用风险特征组合 款项性质 参考历史信用损失经验，结合当前
状况以及对未来经济状况的预测，
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编制应收账款账龄与整个存续期预
期信用损失率对照表，计算预期信
用损失
2) 应收款项——信用风险特征组合的账龄与整个存续期预期信用损失率对照表
账 龄 应收款项
预期信用损失率(%)
1 年以内（含，下同） 5.00
1-2 年 10.00
2-3 年 20.00
3-5 年 50.00
5 年以上 100.00
6. 金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互
抵销后的净额在资产负债表内列示：(1) 公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前
可执行的；(2) 公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。
11、应收票据
无
12、应收账款
无
13、应收款项融资
无
14、其他应收款
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
无
15、存货
1. 存货的分类
存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提
供劳务过程中耗用的材料和物料等。
2. 发出存货的计价方法
金华金字公司原材料、在产品发出采用先进先出法，其他生产型公司原材料、在产品发出采用月末
一次加权平均法；库存商品、发出商品采用月末一次加权平均法。
3. 存货可变现净值的确定依据
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资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净值的差额计
提存货跌价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费
用和相关税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产
成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现
净值；资产负债表日，同一项存货中一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其
可变现净值，并与其对应的成本进行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。
4. 存货的盘存制度
存货的盘存制度为永续盘存制。
5. 低值易耗品和包装物的摊销方法
(1) 低值易耗品
按照一次转销法进行摊销。
(2) 包装物
按照一次转销法进行摊销。
16、合同资产
无
17、合同成本
无
18、持有待售资产
1. 持有待售的非流动资产或处置组的分类
公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）根据类似交易中出售
此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；（2）出售极可能发生，即公司已经就出售计
划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。
公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，
且短期（通常为 3 个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售
类别。
因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出
售非流动资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）买方或其他方意外
设定导致出售延期的条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条
件起一年内顺利化解延期因素；（2）因发生罕见情况，导致持有待售的非流动资产或处置组未能在一
年内完成出售，公司在最初一年内已经针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分
条件。
2. 持有待售的非流动资产或处置组的计量
(1) 初始计量和后续计量
初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值
减去出售费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产
减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待
售类别情况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
的非流动资产或处置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额
而产生的差额，计入当期损益。
对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组
中的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利
息和其他费用继续予以确认。
(2) 资产减值损失转回的会计处理
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额
予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分
为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以
恢复，并在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。
已抵减的商誉账面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面
价值所占比重，按比例增加其账面价值。
(3) 不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理
非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动
资产从持有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1) 划分为持有待售类别前的账面价值，
按照假定不划分为持有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2) 可收回
金额，终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
19、债权投资
无
20、其他债权投资
无
21、长期应收款
无
22、长期股权投资
1. 共同控制、重大影响的判断
按照相关约定对某项安排存在共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一
致同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够
控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。
2. 投资成本的确定
(1) 同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性
证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值
的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面
值总额之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
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公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交
易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子
交易”的，在合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份
额确定初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加
上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调
整留存收益。
(2) 非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成
本。
公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并
财务报表进行相关会计处理：
1) 在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本
法核算的初始投资成本。
2) 在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为
一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股
权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；
购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等
转为购买日所属当期收益。但由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综
合收益除外。
(3) 除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；
以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得
的，按《企业会计准则第 12 号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按
《企业会计准则第 7 号——非货币性资产交换》确定其初始投资成本。
3. 后续计量及损益确认方法
对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，
采用权益法核算。
4. 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法
(1) 个别财务报表
对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资
单位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控
制、共同控制或重大影响的，按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的相关规定进行
核算。
(2) 合并财务报表
1) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的
在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计
算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置
股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日
开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子
公司股权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。
2) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的
将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一
次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，
在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
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23、投资性房地产
投资性房地产计量模式
成本法计量
折旧或摊销方法
1. 投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已出租的建筑物。
2. 投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定资产和无形资产
相同的方法计提折旧或进行摊销。
24、固定资产
（1） 确认条件
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形资产。固定资产在
同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。
（2） 折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 10-30 年 5% 3.17%-9.50%
机器设备 年限平均法 5-10 年 5% 9.50%-19.00%
运输工具 年限平均法 5-10 年 5% 9.50%-19.00%
其他设备 年限平均法 5-10 年 5% 9.50%-19.00%
（3） 融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
无
25、在建工程
26、借款费用
1. 借款费用资本化的确认原则
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入
相关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。
2. 借款费用资本化期间
(1) 当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1) 资产支出已经发生；2) 借款费用已经发生；
3) 为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2) 若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个
月，暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动
重新开始。
(3) 当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本
化。
3. 借款费用资本化率以及资本化金额
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为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用
（包括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收
入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本
化条件的资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般
借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。
27、生物资产
无
28、油气资产
无
29、使用权资产
无
30、无形资产
（1） 计价方法、使用寿命、减值测试
1. 无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。
2. 使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式
系统合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如下：
项 目 摊销年限(年)
土地使用权 50
软件 5
商标使用权 10
（2） 内部研究开发支出会计政策
内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，
同时满足下列条件的，确认为无形资产：(1) 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行
性；(2) 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3) 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明
运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有
用性；(4) 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售
该无形资产；(5) 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
31、长期资产减值
对长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、采用成本模式计量的
生产性生物资产、油气资产、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资产负债表日有迹
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象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无
论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试。
若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。
32、长期待摊费用
长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在 1 年以上（不含 1 年）的各项费用。长期待摊费用按实际
发生额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受
益则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
33、合同负债
公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同
一合同下的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向
客户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
34、职工薪酬
（1） 短期薪酬的会计处理方法
在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成
本。
（2） 离职后福利的会计处理方法
离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。
(1) 在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入
当期损益或相关资产成本。
(2) 对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：
1) 根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等
作出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产
生的义务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；
2) 设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的
赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈
余和资产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产；
3) 期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资
产的利息净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定
受益计划净负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净
资产所产生的变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转
移这些在其他综合收益确认的金额。
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（3） 辞退福利的会计处理方法
向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：
(1) 公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；(2) 公司确认与涉及支
付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
（4） 其他长期职工福利的会计处理方法
向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处
理；除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将
其产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其
他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
35、租赁负债
无
36、预计负债
如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，本公司将其确认为预计负债：
（1）该义务是本公司承担的现时义务；
（2）该义务的履行很可能导致经济利益流出本公司；
（3）该义务的金额能够可靠地计量。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事项有关的风险、不确定性和
货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。本公司于资产
负债表日对预计负债的账面价值进行复核，并对账面价值进行调整以反映当前最佳估计数。
如果清偿已确认预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，则补偿金额只能在基本确定能收到时，作为
资产单独确认。确认的补偿金额不超过所确认负债的账面价值。
37、股份支付
无
38、优先股、永续债等其他金融工具
无
39、收入
收入确认和计量所采用的会计政策
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
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40、政府补助
1. 政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1) 公司能够满足政府补助所附的条件；(2) 公司
能够收到政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产
的，按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
2. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府
文件不明确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为
基本条件的作为与资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递
延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期
计入损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转
让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
3. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关
部分和与收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政
府补助。与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确
认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失
的，直接计入当期损益或冲减相关成本。
4. 与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。
与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
5. 政策性优惠贷款贴息的会计处理方法
(1) 财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收
到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
(2) 财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。
41、递延所得税资产/递延所得税负债
1. 根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法
规定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债
期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2. 确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债
表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以
前会计期间未确认的递延所得税资产。
3. 资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的
应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够
的应纳税所得额时，转回减记的金额。
4. 公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的
所得税：(1) 企业合并；(2) 直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
42、租赁
（1） 经营租赁的会计处理方法
1. 公司作为承租人
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在租赁期开始日，公司将租赁期不超过 12 个月，且不包含购买选择权的租赁认定为短期租赁；将
单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，
原租赁不认定为低价值资产租赁。
对于所有短期租赁和低价值资产租赁，公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁付款额计入相关
资产成本或当期损益。
除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租赁确认使用权资
产和租赁负债。
(1) 使用权资产
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：1) 租赁负债的初始计量金额；2) 在租赁期开始
日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；3) 承租人发生的初
始直接费用；4) 承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款
约定状态预计将发生的成本。
公司按照直线法对使用权资产计提折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，
公司在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，公
司在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧
(2) 租赁负债
在租赁开始日，公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债。计算租赁付款额现值时采用
租赁内含利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额
与其现值之间的差额作为未确认融资费用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确认
利息费用，并计入当期损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确定租赁
付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际行权情况发生
变化时，公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值，
如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将剩余金额计入当期损益。
2. 公司作为出租人
在租赁开始日，公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁划分为融
资租赁，除此之外的均为经营租赁。
(1) 经营租赁
公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本
化并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计
入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(2) 融资租赁
在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照
租赁内含利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，
公司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。
公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
（2） 融资租赁的会计处理方法
无
43、其他重要的会计政策和会计估计
与回购公司股份相关的会计处理方法
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
因减少注册资本或奖励职工等原因收购本公司股份的，按实际支付的金额作为库存股处理，同时进行备
查登记。如果将回购的股份注销，则将按注销股票面值和注销股数计算的股票面值总额与实际回购所支
付的金额之间的差额冲减资本公积，资本公积不足冲减的，冲减留存收益；如果将回购的股份奖励给本
公司职工属于以权益结算的股份支付，于职工行权购买本公司股份收到价款时，转销交付职工的库存股
成本和等待期内资本公积（其他资本公积）累计金额，同时，按照其差额调整资本公积（股本溢价）。
44、重要会计政策和会计估计变更
（1） 重要会计政策变更
□适用 不适用
（2） 重要会计估计变更
□适用 不适用
45、其他
公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定经营分部。公司的经营分部是指同时
满足下列条件的组成部分：
1. 该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
2. 管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；
3. 能够通过分析取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
以按税法规定计算的销售货物和应税
劳务收入为基础计算销项税额，扣除
增值税 13%、9%、6%、5%
当期允许抵扣的进项税额后，差额部
分为应交增值税
城市维护建设税 实际缴纳的流转税税额 7%、5%
企业所得税 应纳税所得额 25%
从价计征的，按房产原值一次减除
房产税 30%后余值的 1.2%计缴；从租计征 1.2%、12%
的，按租金收入的 12%计缴
教育费附加 实际缴纳的流转税税额 3%
地方教育附加 实际缴纳的流转税税额 2%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2、税收优惠
根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例，财政部、国家税务总局《关于发布享受企业
所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》(财税〔2008〕149 号)以及财政部、国家税务总
局《关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知》(财税〔2011〕26 号)，公司农产
品初加工所得可享受免征企业所得税优惠。
3、其他
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
项目 期末余额 期初余额
库存现金 58,441.99 71,696.50
银行存款 447,848,905.63 150,707,300.86
其他货币资金 0.00 0.00
合计 447,907,347.62 150,778,997.36
其他说明
酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形
□适用 □不适用
2、交易性金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其中：
其中：
其他说明
3、衍生金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
4、应收票据
（1） 应收票据分类列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
单位：元
类别 期末余额 期初余额
70
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
其
中：
其
中：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收票据坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□适用 不适用
（2） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 不适用
（3） 期末公司已质押的应收票据
单位：元
项目 期末已质押金额
（4） 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
单位：元
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
（5） 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
单位：元
项目 期末转应收账款金额
其他说明：
（6） 本期实际核销的应收票据情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收票据核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收票据性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收票据核销说明：
71
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
5、应收账款
（1） 应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
其
中：
按组合
计提坏
50,183, 2,778,6 47,405, 35,927, 2,034,7 33,892,
账准备 100.00% 5.54% 100.00% 5.66%
742.38 98.60 043.78 016.17 81.64 234.53
的应收
账款
其
中：
50,183, 2,778,6 47,405, 35,927, 2,034,7 33,892,
合计 100.00% 5.54% 100.00% 5.66%
742.38 98.60 043.78 016.17 81.64 234.53
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
信用风险特征组合 50,183,742.38 2,778,698.60 5.54%
合计 50,183,742.38 2,778,698.60
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备，采用账龄组合计提坏账准备的应收账款
名称 期末余额
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内 48,186,280.61 2,409,314.03 5%
1-2 年 1,481,338.72 148,133.87 10%
2-3 年 237,703.64 47,540.73 20%
3-5 年 209,416.89 104,707.45 50%
5 年以上 69,002.52 69,002.52 100%
小 计 50,183,742.38 2,778,698.60
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□适用 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 48,186,280.61
72
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
1至2年 1,481,338.72
2至3年 237,703.64
3 年以上 278,419.41
3至4年 167,175.19
4至5年 42,241.70
5 年以上 69,002.52
合计 50,183,742.38
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
应收账款金额前五名的单位合计金额 33,534,204.30 元，占比 66.82%，计提坏账 1,677,423.62 元，不存在单个客户应
收账余额占应收账款总额比例超过 10%且账龄超过 1 年以上的情况。
（2） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提的
2,034,781.64 743,916.96 2,778,698.60
坏账准备
合计 2,034,781.64 743,916.96 2,778,698.60
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3） 本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收账款核销说明：
（4） 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
客户一 13,862,340.96 27.62% 693,117.05
客户二 10,085,673.35 20.10% 504,997.07
73
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
客户三 5,511,743.16 10.98% 275,587.16
客户四 2,237,799.77 4.46% 111,889.99
客户五 1,836,647.06 3.66% 91,832.35
合计 33,534,204.30 66.82%
（5） 因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6） 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
6、应收款项融资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况
□适用 不适用
如是按照预期信用损失一般模型计提应收款项融资减值准备，请参照其他应收款的披露方式披露减值准备的相关信息：
□适用 不适用
其他说明：
7、预付款项
（1） 预付款项按账龄列示
单位：元
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
1 年以内 1,069,856.62 48.91% 1,880,881.84 70.97%
1至2年 1,019,625.90 46.61% 602,512.75 22.73%
2至3年 77,246.43 3.53% 154,961.71 5.85%
3 年以上 20,891.44 0.95% 11,912.85 0.45%
合计 2,187,620.39 2,650,269.15
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
（2） 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 账面余额 占预付款项余额的比例（%）
供应商一 896,600.00 40.99%
供应商二 403,061.96 18.42%
供应商三 399,000.00 18.24%
供应商四 210,000.00 9.60%
供应商五 180,000.00 8.23%
小计 2,088,661.96 95.48%
其他说明：
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8、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 2,701,383.12 2,527,283.33
合计 2,701,383.12 2,527,283.33
（1） 应收利息
1） 应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2） 重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3） 坏账准备计提情况
□适用 不适用
（2） 应收股利
1） 应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2） 重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
断依据
3） 坏账准备计提情况
□适用 不适用
其他说明：
75
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
（3） 其他应收款
1） 其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金保证金 3,121,995.37 3,109,209.37
应收暂付款 112,324.70 121,624.83
备用金 279,300.00 0.00
合计 3,513,620.07 3,230,834.20
2） 坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
损失
值) 值)
2022 年 1 月 1 日余额 47,601.44 85,355.43 570,594.00 703,550.87
2022 年 1 月 1 日余额
在本期
--转入第二阶段 -3,584.00 3,584.00
--转入第三阶段 -8,520.00 8,520.00
本期计提 9,145.56 6,235.99 93,304.53 108,686.08
2022 年 6 月 30 日余
53,163.00 86,655.42 672,418.53 812,236.95
额
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 1,087,109.72
1至2年 866,554.15
2至3年 627,340.20
3 年以上 932,616.00
3至4年 599,645.00
4至5年 171,686.00
5 年以上 161,285.00
合计 3,513,620.07
3） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
类别 期初余额 本期变动金额 期末余额
76
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏
703,550.87 108,686.08 812,236.95
账准备
合计 703,550.87 108,686.08 812,236.95
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4） 本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
其他应收款核销说明：
5） 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
1 年以内 90000
元、
1-2 年 30000
支付宝(中国)网 元、
保证金 336,000.00 9.56% 78,000.00
络技术有限公司
2-3 年 125000
元、
3-4 年 91000 元
1-2 年 50000
元、
3-
北京京东世纪贸 4 年 100000
保证金 230,000.00 6.55% 135,000.00
易有限公司 元、
5 年以上
80000 元
1 年以内 7000
元、
上海寻梦信息技 1-2
保证金 227,054.33 6.46% 31,955.43
术有限公司 年 124054.33
元、
77
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2-3 年 96000 元
1 年以内 121500
温岭市商务局 保证金 121,500.00 3.46% 6,075.00
元
1 年以内 30000
元、
1-2
上海玖盈信息技
保证金 110,000.00 年 60000 3.13% 11,500.00
术有限责任公司
元、
2-3 年 20000 元
合计 1,024,554.33 29.16% 262,530.43
6） 涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
额及依据
7） 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8） 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
9、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1） 存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
项目 存货跌价准备 存货跌价准备
账面余额 或合同履约成 账面价值 账面余额 或合同履约成 账面价值
本减值准备 本减值准备
187,723,127. 13,716,353.1 174,006,774. 273,988,549. 21,410,220.0 252,578,329.
原材料
77 1 66 47 0 47
237,115,995. 237,115,995. 263,059,285. 263,059,285.
在产品
37 37 49 49
16,353,058.6 16,353,058.6
库存商品 7,969,101.21 7,969,101.21
0 0
10,987,318.4 10,987,318.4 10,389,012.8 10,389,012.8
周转材料
7 7 5 5
15,043,384.7 15,043,384.7 31,593,562.7 31,593,562.7
发出商品
5 5 3 3
458,838,927. 13,716,353.1 445,122,574. 595,383,469. 21,410,220.0 573,973,249.
合计
57 1 46 14 0 14
公司需要遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披
露要求
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（2） 存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
21,410,220.0 13,716,353.1
原材料 1,568,841.68 9,262,708.57
0 1
21,410,220.0 13,716,353.1
合计 1,568,841.68 9,262,708.57
0 1
（3） 存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
（4） 合同履约成本本期摊销金额的说明
10、合同资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
合同资产的账面价值在本期内发生的重大变动金额和原因：
单位：元
项目 变动金额 变动原因
如是按照预期信用损失一般模型计提合同资产减值准备，请参照其他应收款的披露方式披露减值准备的相关信息：
□适用 不适用
本期合同资产计提减值准备情况：
单位：元
项目 本期计提 本期转回 本期转销/核销 原因
其他说明
11、持有待售资产
单位：元
项目 期末账面余额 减值准备 期末账面价值 公允价值 预计处置费用 预计处置时间
其他说明
12、一年内到期的非流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的长期应收款 95,000,000.00 95,000,000.00
合计 95,000,000.00 95,000,000.00
重要的债权投资/其他债权投资
单位：元
79
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期末余额 期初余额
债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
其他说明：
项 目 期末数 期初数
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
一年内到期的长 100,000,000.00 5,000,000.00 95,000,000.00 100,000,000.00 5,000,000.00 95,000,000.00
期应收款{注}
合 计 100,000,000.00 5,000,000.00 95,000,000.00 100,000,000.00 5,000,000.00 95,000,000.00
[注]详见本报告十六（7）之所述
13、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待抵扣增值税进项税额 1,697,132.73 5,434,698.81
预缴所得税 186,858.63
合计 1,697,132.73 5,621,557.44
其他说明：
14、债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
重要的债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
损失
值) 值)
2022 年 1 月 1 日余额
在本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
其他说明：
80
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
15、其他债权投资
单位：元
累计在其
他综合收
本期公允 累计公允
项目 期初余额 应计利息 期末余额 成本 益中确认 备注
价值变动 价值变动
的损失准
备
重要的其他债权投资
单位：元
其他债权 期末余额 期初余额
项目 面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
损失
值) 值)
2022 年 1 月 1 日余额
在本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
其他说明：
16、长期应收款
（1） 长期应收款情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目 折现率区间
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
分期收款转 91,136,414 4,556,820. 86,579,593 91,136,414 4,556,820. 86,579,593
让债权 .131 71 .42 .13 71 .42
91,136,414 4,556,820. 86,579,593 91,136,414 4,556,820. 86,579,593
合计
.13 71 .42 .13 71 .42
注：1 分期收款转让款期末账面余额为 100000000 元，其中未实现融资投资收益为 8863585.87 元
坏账准备减值情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
损失
值) 值)
2022 年 1 月 1 日余额 4,556,820.71 4,556,820.71
2022 年 1 月 1 日余额
在本期
81
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2022 年 6 月 30 日余
4,556,820.71 4,556,820.71
额
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
（2） 因金融资产转移而终止确认的长期应收款
（3） 转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
17、长期股权投资
单位：元
本期增减变动
期初余 期末余
权益法 宣告发 减值准
被投资 额（账 其他综 额（账
追加投 减少投 下确认 其他权 放现金 计提减 备期末
单位 面价 合收益 其他 面价
资 资 的投资 益变动 股利或 值准备 余额
值） 调整 值）
损益 利润
一、合营企业
二、联营企业
其他说明
18、其他权益工具投资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
分项披露本期非交易性权益工具投资
单位：元
指定为以公允
其他综合收益 价值计量且其 其他综合收益
确认的股利收
项目 累计利得 累计损失 转入留存收益 变动计入其他 转入留存收益
入
的金额 综合收益的原 的原因
因
其他说明：
19、其他非流动金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
20、投资性房地产
（1） 采用成本计量模式的投资性房地产
适用 □不适用
82
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
单位：元
项目 房屋、建筑物 土地使用权 在建工程 合计
一、账面原值
1.期初余额 111,686,714.66 111,686,714.66
2.本期增加金额 2,250,402.54 2,250,402.54
（1）外购
（2）存货\
固定资产\在建工程转
入
（3）企业合
并增加
（4）其他转入 1 2,250,402.54 2,250,402.54
3.本期减少金额 3,229,475.90 3,229,475.90
（1）处置 3,229,475.90 3,229,475.90
（2）其他转
出
4.期末余额 110,707,641.30 110,707,641.30
二、累计折旧和累计
摊销
1.期初余额 18,104,479.63 18,104,479.63
2.本期增加金额 2,550,880.43 2,550,880.43
（1）计提或
1,763,439.42 1,763,439.42
摊销
（2）其他转入 2 787,441.01 787,441.01
3.本期减少金额 1,056,731.45 1,056,731.45
（1）处置 1,056,731.45 1,056,731.45
（2）其他转
出
4.期末余额 19,598,628.61 19,598,628.61
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转
出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 91,109,012.69 91,109,012.69
2.期初账面价值 93,582,235.03 93,582,235.03
注：1 固定资产转为投资性房地产
83
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2 固定资产转投资性房地产对应折旧
（2） 采用公允价值计量模式的投资性房地产
□适用 不适用
（3） 未办妥产权证书的投资性房地产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书原因
其他说明
21、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
固定资产 251,050,924.13 260,899,732.32
合计 251,050,924.13 260,899,732.32
（1） 固定资产情况
单位：元
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 313,527,649.91 114,480,037.23 3,460,920.73 12,296,491.27 443,765,099.14
2.本期增加
768,792.41 619,978.20 200,141.60 139,046.52 1,727,958.73
金额
（1）购
187,972.101 27,256.64 200,141.60 54,975.73 470,346.07
置
（2）在
580,820.31 592,721.56 84,070.79 1,257,612.66
建工程转入
（3）企
业合并增加
3.本期减少
2,250,402.54 810,390.68 55,466.98 3,116,260.20
金额
（1）处
810,390.68 55,466.98 865,857.66
置或报废
（2）其他转出 2 2,250,402.54 2,250,402.54
4.期末余额 312,046,039.78 115,100,015.43 2,850,671.65 12,380,070.81 442,376,797.67
二、累计折旧
1.期初余额 101,836,414.49 70,085,737.01 2,804,049.58 8,139,165.74 182,865,366.82
2.本期增加
6,175,130.76 3,192,787.26 110,846.84 584,939.09 10,063,703.95
金额
（1）计
6,175,130.76 3,192,787.26 110,846.84 584,939.09 10,063,703.95
提
84
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
3.本期减少
787,441.01 769,871.14 45,885.08 1,603,197.23
金额
（1）处
769,871.14 45,885.08 815,756.22
置或报废
（2）其他转出 3 787,441.01 787,441.01
4.期末余额 107,224,104.24 73,278,524.27 2,145,025.28 8,678,219.75 191,325,873.54
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加
金额
（1）计
提
3.本期减少
金额
（1）处
置或报废
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面
204,821,935.54 41,821,491.16 705,646.37 3,701,851.06 251,050,924.13
价值
2.期初账面
211,691,235.42 44,394,300.22 656,871.15 4,157,325.53 260,899,732.32
价值
注：1 办理房产证费用
2 固定资产转投资性房地产
3 固定资产转投资性房地产对应折旧
（2） 暂时闲置的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
（3） 通过经营租赁租出的固定资产
单位：元
项目 期末账面价值
（4） 未办妥产权证书的固定资产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明
（5） 固定资产清理
单位：元
85
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
22、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 21,126,818.02 2,792,288.35
合计 21,126,818.02 2,792,288.35
（1） 在建工程情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
冷冻城智慧市
759,455.43 759,455.43 759,455.43 759,455.43
场项目
冷冻城数字智
慧化立体冷库 458,943.39 458,943.39 458,943.39 458,943.39
项目
金字火腿高端
肉制品技改项 34,955.75 34,955.75
目
数字化超级工 19,908,419.2 19,908,419.2
1,538,933.78 1,538,933.78
厂 0 0
21,126,818.0 21,126,818.0
合计 2,792,288.35 2,792,288.35
2 2
（2） 重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
其
工程
本期 利息 中：
本期 累计 本期
本期 转入 资本 本期
项目 预算 期初 其他 期末 投入 工程 利息 资金
增加 固定 化累 利息
名称 数 余额 减少 余额 占预 进度 资本 来源
金额 资产 计金 资本
金额 算比 化率
金额 额 化金
例
额
冷冻
城智 5,932
759,4 759,4 20.99
慧市 ,000. 20%
55.43 55.43 %
场项 00
目
冷冻
城数
字智 80,00
458,9 458,9
慧化 0,000 0.57%
43.39 43.39
立体 .00
冷库
项目
金字 26,30 34,95 1,222 1,257 104.5
0.00 100%
火腿 0,000 5.75 ,656. ,612. 3%
86
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
高端 .00 91 66
肉制
品技
改项
目
数字
650,0 1,538 18,36 19,90
化超
00,00 ,933. 9,485 8,419 3.06% 3%
级工
0.00 78 .42 .20
厂
762,2 2,792 19,59 1,257 21,12
合计 32,00 ,288. 2,142 ,612. 6,818
0.00 35 .33 66 .02
（3） 本期计提在建工程减值准备情况
单位：元
项目 本期计提金额 计提原因
其他说明
（4） 工程物资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
其他说明：
23、生产性生物资产
（1） 采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用 不适用
（2） 采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 不适用
24、油气资产
□适用 不适用
25、使用权资产
单位：元
项目 合计
一、账面原值
1.期初余额
2.本期增加金额
3.本期减少金额
87
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
4.期末余额
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值
2.期初账面价值
其他说明：
26、无形资产
（1） 无形资产情况
单位：元
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 软件 商标使用权 合计
一、账面原值
1.期初余 69,790,852.6 74,573,509.7
4,707,185.41 75,471.70
额 5 6
2.本期增
加金额
（1
）购置
（2
）内部研发
（3
）企业合并增
加
3.本期减
少金额
88
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
（1
）处置
4.期末余 69,790,852.6 74,573,509.7
0.00 0.00 4,707,185.41 75,471.70
额 5 6
二、累计摊销
1.期初余
6,510,340.61 1,937,935.39 25,157.16 8,473,433.16
额
2.本期增
697,908.54 0.00 0.00 161,547.84 5,390.82 864,847.20
加金额
（1
697,908.54 161,547.84 5,390.82 864,847.20
）计提
3.本期减
少金额
（1
）处置
4.期末余
7,208,249.15 0.00 0.00 2,099,483.23 30,547.98 9,338,280.36
额
三、减值准备
1.期初余
额
2.本期增
加金额
（1
）计提
3.本期减
少金额
（1
）处置
4.期末余
额
四、账面价值
1.期末账 62,582,603.5 65,235,229.4
0.00 0.00 2,607,702.18 44,923.72
面价值 0 0
2.期初账 63,280,512.0 66,100,076.6
0.00 0.00 2,769,250.02 50,314.54
面价值 4 0
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例
（2） 未办妥产权证书的土地使用权情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明
89
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27、开发支出
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 内部开发 确认为无 转入当期 期末余额
其他
支出 形资产 损益
金字肉掌
258,477.4 180,060.5
门肉类交 0.00 0.00 78,416.90
4 4
易平台
258,477.4 180,060.5
合计 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 78,416.90
4 4
其他说明
28、商誉
（1） 商誉账面原值
单位：元
被投资单位名 本期增加 本期减少
称或形成商誉 期初余额 企业合并形成 期末余额
的事项 处置
的
合计
（2） 商誉减值准备
单位：元
被投资单位名 本期增加 本期减少
称或形成商誉 期初余额 期末余额
的事项 计提 处置
合计
商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
说明商誉减值测试过程、关键参数（如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定期增长率、利润率、折现率、预
测期等）及商誉减值损失的确认方法：
商誉减值测试的影响
其他说明
29、长期待摊费用
单位：元
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
房屋装修款 243,306.77 46,500.00 196,806.77
合计 243,306.77 46,500.00 196,806.77
其他说明
90
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30、递延所得税资产/递延所得税负债
（1） 未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 14,779,824.04 3,694,956.01 23,002,538.70 5,750,634.67
内部交易未实现利润 3,938,303.63 984,575.91 5,373,570.36 1,343,392.59
递延收益 2,000,000.00 500,000.00 2,000,000.00 500,000.00
处置子公司未实现收
51,009,800.00 12,752,450.00 51,009,800.00 12,752,450.00
益
合计 71,727,927.67 17,931,981.92 81,385,909.06 20,346,477.26
（2） 未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
（3） 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资 递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资
项目
债期末互抵金额 产或负债期末余额 债期初互抵金额 产或负债期初余额
递延所得税资产 17,931,981.92 20,346,477.26
（4） 未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 12,085,922.62 10,707,223.25
可抵扣亏损 112,278,905.68 112,165,290.91
合计 124,364,828.30 122,872,514.16
（5） 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
2022 年 1,374,992.35
2023 年 108,988.67 1,416,856.01
2024 年 1,158,439.73 2,596,107.11
2025 年 4,190,994.74 4,934,790.64
2026 年 101,842,544.80 101,842,544.80 中钰处置损失转亏损
2027 年 4,977,937.74
合计 112,278,905.68 112,165,290.91
其他说明
91
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31、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
预付设备款 2,290,240.00 2,290,240.00 1,613,591.62 1,613,591.62
合计 2,290,240.00 2,290,240.00 1,613,591.62 1,613,591.62
其他说明：
32、短期借款
（1） 短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
银行借款及利息 160,159,700.00
合计 160,159,700.00
短期借款分类的说明：
（2） 已逾期未偿还的短期借款情况
本期末已逾期未偿还的短期借款总额为元，其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
单位：元
借款单位 期末余额 借款利率 逾期时间 逾期利率
其他说明
33、交易性金融负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其中：
其中：
其他说明：
34、衍生金融负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
35、应付票据
单位：元
种类 期末余额 期初余额
本期末已到期未支付的应付票据总额为元。
92
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36、应付账款
（1） 应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应付货款 7,610,990.07 10,299,821.01
工程设备款 658,889.46 397,041.00
合计 8,269,879.53 10,696,862.01
（2） 账龄超过 1 年的重要应付账款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明：
37、预收款项
（1） 预收款项列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
预收房租款 2,821,444.00 6,913,880.03
合计 2,821,444.00 6,913,880.03
（2） 账龄超过 1 年的重要预收款项
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
其他说明：
38、合同负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
预收货款 17,222,844.55 14,123,026.75
合计 17,222,844.55 14,123,026.75
报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
单位：元
变动金
项目 变动原因
额
93
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39、应付职工薪酬
（1） 应付职工薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 7,491,509.27 24,213,841.82 29,281,617.75 2,423,733.34
二、离职后福利-设定
185,332.78 1,370,672.41 1,368,523.44 187,481.75
提存计划
三、辞退福利 43,637.00 43,637.00
合计 7,676,842.05 25,628,151.23 30,693,778.19 2,611,215.09
（2） 短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴
7,393,216.61 21,470,234.15 26,600,133.47 2,263,317.29
和补贴
2、职工福利费 50.00 1,447,849.43 1,433,416.43 14,483.00
3、社会保险费 81,828.46 742,604.04 715,788.65 108,643.85
其中：医疗保险
71,184.91 657,138.63 657,850.51 70,473.03
费
工伤保险
10,643.55 85,465.41 57,938.14 38,170.82
费
4、住房公积金 16,414.00 546,611.00 525,736.00 37,289.00
5、工会经费和职工教
0.20 6,543.20 6,543.20 0.20
育经费
合计 7,491,509.27 24,213,841.82 29,281,617.75 2,423,733.34
（3） 设定提存计划列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 178,943.94 1,323,256.91 1,324,365.13 177,835.72
2、失业保险费 6,388.84 47,415.50 44,158.31 9,646.03
合计 185,332.78 1,370,672.41 1,368,523.44 187,481.75
其他说明
40、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税 720,644.30 86,595.73
企业所得税 1,797,610.17 1,082,691.97
个人所得税 506,183.39 281,722.19
城市维护建设税 8,317.52 48,374.81
94
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
房产税 705,531.45 1,251,620.53
土地使用税 636,014.60 454,011.46
教育费附加 3,564.63 20,732.05
地方教育附加 2,376.44 13,821.40
印花税 624.94 485.87
合计 4,380,867.44 3,240,056.01
其他说明
41、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应付款 3,260,352.07 3,868,136.56
合计 3,260,352.07 3,868,136.56
（1） 应付利息
单位：元
项目 期末余额 期初余额
重要的已逾期未支付的利息情况：
单位：元
借款单位 逾期金额 逾期原因
其他说明：
（2） 应付股利
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
（3） 其他应付款
1） 按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
押金保证金 2,926,694.50 2,622,295.43
应付暂收款及暂估费用 300,510.38 1,200,075.72
其他 33,147.19 45,765.41
合计 3,260,352.07 3,868,136.56
2） 账龄超过 1 年的重要其他应付款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明
95
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42、持有待售负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
43、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
44、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待转销项税额 1,550,056.01 1,271,010.78
合计 1,550,056.01 1,271,010.78
短期应付债券的增减变动：
单位：元
按面值
债券名 发行日 债券期 发行金 期初余 本期发 溢折价 本期偿 期末余
面值 计提利
称 期 限 额 额 行 摊销 还 额
息
合计
其他说明：
45、长期借款
（1） 长期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
长期借款分类的说明：
其他说明，包括利率区间：
46、应付债券
（1） 应付债券
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2） 应付债券的增减变动（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
单位：元
96
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
按面值
债券名 发行日 债券期 发行金 期初余 本期发 溢折价 本期偿 期末余
面值 计提利
称 期 限 额 额 行 摊销 还 额
息
合计 ——
（3） 可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
（4） 划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外 期初 本期增加 本期减少 期末
的金融工
具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
其他说明
47、租赁负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
48、长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（1） 按款项性质列示长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
（2） 专项应付款
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
其他说明：
97
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
49、长期应付职工薪酬
（1） 长期应付职工薪酬表
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2） 设定受益计划变动情况
设定受益计划义务现值：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
计划资产：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划净负债（净资产）
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划的内容及与之相关风险、对公司未来现金流量、时间和不确定性的影响说明：
设定受益计划重大精算假设及敏感性分析结果说明：
其他说明：
50、预计负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额 形成原因
其他 500,000.00 证监局罚款
合计 500,000.00
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
51、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 7,127,668.93 344,497.04 6,783,171.89 收到政府补助
合计 7,127,668.93 344,497.04 6,783,171.89
涉及政府补助的项目：
单位：元
本期计入 本期计入 本期冲减 与资产相
本期新增
负债项目 期初余额 营业外收 其他收益 成本费用 其他变动 期末余额 关/与收益
补助金额
入金额 金额 金额 相关
智慧市场 2,000,000 2,000,000 与资产相
补助 .00 .00 关
98
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2013 年度
农村市场
与农产品 1,433,332 1,399,999 与资产相
33,333.36
流通连片 .88 .52 关
建设补助
资金
金华市集
中连片推
进农产品 719,444.2 702,777.6 与资产相
16,666.68
流通体系 8 0 关
建设项目
补助资金
2013 年度
（金华市
财政）技 351,720.0 328,272.0 与资产相
23,448.00
术改造财 0 0 关
政补助资
金
设备专项 与资产相
45,000.00 7,500.00 37,500.00
补助 关
2019 年度
金华市区
320,440.0 300,450.1 与资产相
经济和信 19,989.98
8 0 关
息化局补
助
2019 年度
金华市区
320,480.0 300,450.1 与资产相
经济和信 20,029.98
8 0 关
息化局补
助
年产 10 万
条两头乌
1,937,251 223,529.0 1,713,722 与资产相
火腿生产
.61 4 .57 关
线等项目
补助
7,127,668 344,497.0 6,783,171
小计 0.00 0.00 0.00 0.00
.93 4 .89
其他说明：
[注]政府补助本期计入当期损益情况详见本报告七(84)之说明。
52、其他非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
53、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 978,313,28 978,313,28
99
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
0.00 0.00
其他说明：
54、其他权益工具
（1） 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
（2） 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外 期初 本期增加 本期减少 期末
的金融工
具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
其他说明：
55、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢
175,578,234.09 175,578,234.09
价）
合计 175,578,234.09 175,578,234.09
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
56、库存股
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
二级市场回购股票 171,409,894.81 171,409,894.81
合计 171,409,894.81 171,409,894.81
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
57、其他综合收益
单位：元
本期发生额
减：前期 减：前期
项目 期初余额 本期所得 计入其他 计入其他 税后归属 期末余额
减：所得 税后归属
税前发生 综合收益 综合收益 于少数股
税费用 于母公司
额 当期转入 当期转入 东
损益 留存收益
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
58、专项储备
单位：元
100
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
59、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 42,164,541.72 42,164,541.72
合计 42,164,541.72 42,164,541.72
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
60、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 316,159,204.20 304,155,261.00
调整后期初未分配利润 316,159,204.20 304,155,261.00
加：本期归属于母公司所有者的净利
47,832,980.79 42,853,911.03
润
减：提取法定盈余公积 2,695,951.02
应付普通股股利 18,769,344.54 28,154,016.81
期末未分配利润 345,222,840.45 316,159,204.20
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润元。
61、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 265,223,031.52 191,330,417.63 314,064,659.95 231,146,746.94
其他业务 4,273,032.07 2,105,954.00 7,076,100.20 2,264,574.30
合计 269,496,063.59 193,436,371.63 321,140,760.15 233,411,321.24
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型
其中：
按经营地区分类
101
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
其中：
市场或客户类型
其中：
合同类型
其中：
按商品转让的时间分
类
其中：
按合同期限分类
其中：
按销售渠道分类
其中：
合计
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，元预计将于年度确
认收入，元预计将于年度确认收入，元预计将于年度确认收入。
其他说明
62、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 687,806.67 46,984.82
教育费附加 294,774.27 20,098.84
房产税 914,070.05 911,011.01
土地使用税 787,181.14 640,397.94
车船使用税 386.80 489.76
印花税 96,452.32 120,707.79
地方教育附加 196,516.17 13,399.23
合计 2,977,187.42 1,753,089.39
其他说明：
63、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
102
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职工薪酬 5,844,666.84 5,954,134.13
业务拓展费 9,667,224.24 8,457,896.05
广告宣传费 424,398.97 290,744.70
资产折旧与摊销 381,784.15 344,330.11
租赁费 217,284.53 261,484.20
差旅交通费 157,026.08 351,718.24
车辆使用费 241,259.28 253,065.88
会务费 56,090.86 717,086.94
办公费 63,228.71 146,132.54
其他 67,393.30 160,574.47
合计 17,120,356.96 16,937,167.26
其他说明：
64、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 6,117,831.00 4,508,213.69
资产折旧与摊销 1,416,570.12 932,055.51
中介服务费 1,405,660.36 383,980.94
办公费 154,061.88 281,768.10
差旅交通费 24,238.50 54,214.73
会务费 10,480.00 12,000.00
业务招待费 59,168.77 55,890.26
存货报废损失 2,411,764.21 402,851.66
其他 498,825.76 174,730.41
合计 12,098,600.60 6,805,705.30
其他说明
65、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 2,448,165.50 2,040,879.75
折旧及摊销 80,567.65 87,926.66
材料投入 12,215.31 20,413.65
其他 14,304.15 49,808.84
合计 2,555,252.61 2,199,028.90
其他说明
66、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 1,930,849.99 2,121,299.68
减：利息收入 5,067,949.51 1,005,171.69
手续费 51,271.44 70,825.19
分期收款未实现融资收益 0.00 0.00
合计 -3,085,828.08 1,186,953.18
其他说明
103
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67、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
与资产相关的政府补助 344,497.04 1,364,466.42
与收益相关的政府补助 2,667,054.15 1,757,299.00
合计 3,011,551.19 3,121,765.42
68、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明
69、净敞口套期收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明
70、公允价值变动收益
单位：元
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
其他说明：
71、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他应收款坏账损失 -108,686.08 89,436.57
应收账款坏账损失 -743,916.96 -291,929.09
一年内到期的非流动资产减值损失 500,000.00
合计 -852,603.04 297,507.48
其他说明
72、资产减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
二、存货跌价损失及合同履约成本减
3,268,913.03 833,488.19
值损失
合计 3,268,913.03 833,488.19
其他说明：
104
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73、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
固定资产处置收益 1,956,296.76 4,768,060.67
74、营业外收入
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
无需支付的款项 18.51 7.51 18.51
其他 99,977.47 304.78 99,977.47
合计 99,995.98 312.29 99,995.98
计入当期损益的政府补助：
单位：元
补贴是否 与资产相
是否特殊 本期发生 上期发生
补助项目 发放主体 发放原因 性质类型 影响当年 关/与收益
补贴 金额 金额
盈亏 相关
其他说明：
75、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
对外捐赠 2,000.00 10,000.00 2,000.00
非流动资产处置损失 1,755.73 298.01 1,755.73
滞纳金 13,476.26 25.47 13,476.26
其他 505,000.01 0.43 505,000.01
合计 522,232.00 10,323.91 522,232.00
其他说明：
其他主要系行政处罚罚款 50 万元。
76、所得税费用
（1） 所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 1,795,018.92 2,128,539.47
递延所得税费用 2,414,495.34 1,551,611.28
合计 4,209,514.26 3,680,150.75
105
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（2） 会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 51,356,044.37
按法定/适用税率计算的所得税费用 12,839,011.09
非应税收入的影响 -9,352,240.33
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 5,916.88
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 -872,332.66
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣
1,589,159.28
亏损的影响
所得税费用 4,209,514.26
其他说明：
77、其他综合收益
详见附注
78、现金流量表项目
（1） 收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
收到的租金 1,048,287.22 2,702,849.21
收到的政府补助 2,667,054.15 4,467,699.00
收到的利息 5,067,949.51 1,005,171.69
收到的保证金 129,000.00 2,054,938.63
经营性往来款及其他 735,483.33 1,155,225.56
合计 9,647,774.21 11,385,884.09
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
（2） 支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
支付的销售费用 9,988,360.83 11,823,910.47
支付的管理费用 2,447,400.33 1,359,000.60
支付的财务费用 51,338.84 83,510.71
支付的保证金 110,657.31 1,816,389.10
经营性往来款及其他 1,170,471.62 4,421,427.12
合计 13,768,228.93 19,504,238.00
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
（3） 收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
106
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
项目 本期发生额 上期发生额
收拍卖保证金（中钰资本股权回购拍
10,000,000.00
卖保证金）
合计 10,000,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
（4） 支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
（5） 收到的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
（6） 支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
79、现金流量表补充资料
（1） 现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流
量：
净利润 47,146,530.11 64,178,154.27
加：资产减值准备 -2,416,309.99 -1,130,995.67
固定资产折旧、油气资产折
11,827,143.37 11,214,950.08
耗、生产性生物资产折旧
使用权资产折旧
无形资产摊销 864,847.20 352,420.37
长期待摊费用摊销 46,500.00 38,750.00
处置固定资产、无形资产和其
他长期资产的损失（收益以“－”号 -1,956,296.76 -4,768,060.67
填列）
固定资产报废损失（收益以
“－”号填列）
公允价值变动损失（收益以
“－”号填列）
107
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
财务费用（收益以“－”号填
1,930,849.99 2,121,299.68
列）
投资损失（收益以“－”号填
0.00 0.00
列）
递延所得税资产减少（增加以
2,414,495.34 1,551,611.28
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
0.00 0.00
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号
132,119,587.71 523,978.78
填列）
经营性应收项目的减少（增加
-9,299,835.57 83,660,521.63
以“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少
-8,313,749.14 -20,913,075.04
以“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 174,363,762.26 136,829,554.71
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资
活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 447,907,347.62 56,026,353.71
减：现金的期初余额 150,778,997.36 96,264,647.89
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 297,128,350.26 -40,238,294.18
（2） 本期支付的取得子公司的现金净额
单位：元
金额
其中：
其中：
其中：
其他说明：
（3） 本期收到的处置子公司的现金净额
单位：元
金额
其中：
其中：
其中：
其他说明：
108
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
（4） 现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 447,907,347.62 150,778,997.36
其中：库存现金 58,441.99 71,696.50
可随时用于支付的银行存款 447,848,905.63 150,707,300.86
三、期末现金及现金等价物余额 447,907,347.62 150,778,997.36
其他说明：
80、所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
81、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
项目 期末账面价值 受限原因
存货 国储肉
固定资产 184,192,554.90 借款抵押
无形资产 19,082,102.59 借款抵押
合计 203,274,657.49
其他说明：
[注]公司与各地政府签订《冻猪肉委托储备合同》，双方约定储备管理要求，公司需要在合同约定的储备期内储备一定
数量的冻猪肉，并能够按照政府的要求进行指定投放，同时公司收取一定的储备费用。截至 2022 年 06 月 30 日，尚在储
备期的冻猪肉合计数量为 2750 吨。
82、外币货币性项目
（1） 外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金
其中：美元
欧元
港币
应收账款
其中：美元
欧元
港币
长期借款
109
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
其中：美元
欧元
港币
其他说明：
（2） 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及
选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
□适用 不适用
83、套期
按照套期类别披露套期项目及相关套期工具、被套期风险的定性和定量信息：
84、政府补助
（1） 政府补助基本情况
单位：元
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
（2） 政府补助退回情况
□适用 不适用
其他说明：
1.与资产相关的政府补助
期初递延收 本期新增 期末递延收 本期摊销
项 目 本期摊销 说明
益 补助 益 列报项目
根据金华市工商行政管理局文
智慧市场项目 件《关于拨付智慧市场及市场
2,000,000.00 2,000,000.00 其他收益
补助 管理员资质培训经费的函》
（金工商〔2014〕29 号）
根据金华市财政局、金华市商
务局金市财商〔2014〕418 号
2013 年度农村
文件，公司于 2014 年收到农产
市场与农产品
1,433,332.88 33,333.36 1,399,999.52 其他收益 品流通体系建设试点项目补助
流通连片建设
资金 2,000,000.00 元，按 30 年
补助资金
摊销，本期摊销金额 33,333.36
元
根据金华市商务局《关于做好
集中连片推进农产品流通体系
金华市集中连 建设试点项目补助资金拨付工
片推进农产品 作的通知》（金商务发
719,444.28 16,666.68 702,777.60 其他收益
流通体系建设 〔2015〕118 号），公司于
项目补助资金 2015 年收到项目补助资金
1,000,000.00 元，按 30 年摊
销，本期摊销 16,666.68 元
110
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
根据金华市经济和信息化委员
会、金华市财政局金经信技投
2013 年度（金
〔2014〕159 号文件，公司于
华市财政）技
351,720.00 23,448.00 328,272.00 其他收益 2014 年收到技术改造补助资金
术改造财政补
781,600.00 元，按 200 个月进
助资金
行摊销，本期摊销金额
23,448.00 元
根据金华市财政局、金华市农
业局《关于下达 2014 年第三批
和 2013 年第四批市本级财政支
农专项资金的通知》（金市财
设备购置补助 45,000.00 7,500.00 37,500.00 其他收益
农〔2015〕191 号），公司于
2015 年收到设备补助款
150,000.00 元，按 10 年摊销，
本期摊销金额 7,500.00 元
根据金华市经济和信息化局金
经信投资[2020]125 号文件，公
2019 年度金华
司于 2020 年收到 2019 年度工
市区经济和信 320,440.08 19,989.98 300,450.10 其他收益
业企业技术改造财政补助资金
息化局补助
400,600.00 元，按十年摊销，
本期摊销金额 19,989.98 元
根据金华市经济和信息化局金
经信投资[2020]125 号文件，公
2019 年度金华
司于 2021 年收到 2019 年度工
市区经济和信 320,480.08 20,029.98 300,450.10 其他收益
业企业技术改造财政补助资金
息化局补助
400,600.00 元，按十年摊销，
本期摊销金额 20,029.98 元
根据《金华市农业局 金华市财
政局关于下达金华两头乌猪产
业转型升级项目建设计划和实
施方案的通知》和《金华市农
业农村局关于做好金华两头乌
年产 10 万条两 猪产业转型升级重大专项项目
头乌火腿生产 1,937,251.61 223,529.04 1,713,722.57 其他收益 验收工作的通知》（金市农通
线等项目补助 [2019]49 号），公司于 2021
年收到该专项补助资金
2,309,800.00 元，按十年摊
销，从 2016 年 5 月开始摊销，
每月摊销 19248.33，本期摊销
金额 223,529.04 元
小 计 7,127,668.93 344,497.04 6,783,171.89
111
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2.与收益相关，且用于补偿公司已发生的相关成本费用或损失的政府补助
项 目 金额 列报项目 说明
根据金华市商务局《关于申报 2021 年度市
2020 年度金华市区商贸流通
业发展专项资金第二批奖励
100,000.00 其他收益 区商贸流通企业发展专项资金的通知》（金
商务发[2022]3 号)
根据《关于加快推进绿色低碳工业园区、工
2021 年度市级绿色工厂补助 142,500.00 其他收益
厂建设的通知》（浙经信绿色[2021]126 号)
根据金华市科学技术局关于下达 2021 年第
金华市科技局 2021 年第六批
科技创新资金
200,000.00 其他收益 六批科技创新资金的通知（金市科[2021]70
号）
金华市人民政府关于公布 2021 年度金华市
2021 年度金华市标准创新优 标准创新奖评审结果的通知，根据《金华市
200,000.00 其他收益
秀贡献奖奖励资金 标准创新贡献奖励管理办法（试行）》的规
定
金华市商务局冻猪肉委托储备
费
272,000.00 其他收益
收到 2021 年度标准化战略资 金华市市场监督管理局 2021 年度标准化战
142,500.00 其他收益
金 略资金补助（开发区项目）
金华市发展和改革委员会关于下达 2022 年
2022 年省发展与改革专项资
金（第二批）
1,000,000.00 其他收益 省发展与改革专项资金（第二批）的通知
（浙财建[2022]28 号）
金华经济发展局根据《金华经济技术开发区
直播电商政策补助 64,300.00 其他收益 管委会关于大力发展直播电商的若干意见》
（金开[2020]55 号）
金华市农村农业局根据《金华市人民政府关
于印发加快市区乡村产业高质量发展助推乡
国家级农业龙头企业奖励 50,000.00 其他收益
村振兴若干政策的通知》（金政发[2021]8
号）
112
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根据金华经济技术开发区经济发展局《关于
重点企业防疫消杀补助 65,000.00 其他收益 战役请抢发展的若干政策举措（商贸服务
业）实施细则》的通知
根据《金华市商务局关于申报 2021 年度市
2021 年度市区商贸流通业发
展专项资金补助
100,000.00 其他收益 区商贸流通业发展专项资金的通知》（金商
务发[2021]3 号)
稳岗补助 330,754.15 其他收益
小 计 2,667,054.15
本期计入当期损益的政府补助金额为 3,011,551.19 元。
85、其他
八、合并范围的变更
1、非同一控制下企业合并
（1） 本期发生的非同一控制下企业合并
单位：元
购买日至 购买日至
被购买方 股权取得 股权取得 股权取得 股权取得 购买日的 期末被购 期末被购
购买日
名称 时点 成本 比例 方式 确定依据 买方的收 买方的净
入 利润
其他说明：
（2） 合并成本及商誉
单位：元
合并成本
--现金
--非现金资产的公允价值
--发行或承担的债务的公允价值
--发行的权益性证券的公允价值
--或有对价的公允价值
--购买日之前持有的股权于购买日的公允价值
--其他
合并成本合计
减：取得的可辨认净资产公允价值份额
商誉/合并成本小于取得的可辨认净资产公允价值份额的金
113
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额
合并成本公允价值的确定方法、或有对价及其变动的说明：
大额商誉形成的主要原因：
其他说明：
（3） 被购买方于购买日可辨认资产、负债
单位：元
购买日公允价值 购买日账面价值
资产：
货币资金
应收款项
存货
固定资产
无形资产
负债：
借款
应付款项
递延所得税负债
净资产
减：少数股东权益
取得的净资产
可辨认资产、负债公允价值的确定方法：
企业合并中承担的被购买方的或有负债：
其他说明：
（4） 购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□是 否
（5） 购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说明
（6） 其他说明
2、同一控制下企业合并
（1） 本期发生的同一控制下企业合并
单位：元
企业合并 构成同一 合并当期 合并当期 比较期间 比较期间
被合并方 合并日的
中取得的 控制下企 合并日 期初至合 期初至合 被合并方 被合并方
名称 确定依据
权益比例 业合并的 并日被合 并日被合 的收入 的净利润
114
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依据 并方的收 并方的净
入 利润
其他说明：
（2） 合并成本
单位：元
合并成本
--现金
--非现金资产的账面价值
--发行或承担的债务的账面价值
--发行的权益性证券的面值
--或有对价
或有对价及其变动的说明：
其他说明：
（3） 合并日被合并方资产、负债的账面价值
单位：元
合并日 上期期末
资产：
货币资金
应收款项
存货
固定资产
无形资产
负债：
借款
应付款项
净资产
减：少数股东权益
取得的净资产
企业合并中承担的被合并方的或有负债：
其他说明：
3、反向购买
交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、合并成本的确定、按照
权益性交易处理时调整权益的金额及其计算：
4、处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
115
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□是 否
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□是 否
5、其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
合并范围增加
单位：元
公司名称 股权取得方式 股权取得时间 出资额 出资比例
宁波金字网络科技公司 设立 2022.04.20 50,000,000.00 100.00%
金华金字网络科技公司 设立 2022.01.19 100.00%
金华金字网络科技公司于 2022 年 1 月 19 日办妥工商登记，该公司注册资本 10,000,000.00 元，金华金字公司应缴纳出
资额 10,000,000.00 元，占其注册资本的 100.00%，拥有对其的实质控制权，故自该公司成立之日起，将其纳入合并财
务报表范围。截止 2022 年 6 月 30 日，金华金字公司尚未实际出资。
6、其他
九、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1） 企业集团的构成
持股比例
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
冷冻城公司 金华 金华 物流冷藏 100.00% 设立
金华金字公司 金华 金华 食品加工 100.00% 设立
金华金字网络
金华 金华 网络技术服务 100.00% 设立
科技公司
宁波金字网络
宁波 宁波 网络技术服务 100.00% 设立
科技公司
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
确定公司是代理人还是委托人的依据：
其他说明：
（2） 重要的非全资子公司
单位：元
子公司名称 少数股东持股比例 本期归属于少数股东 本期向少数股东宣告 期末少数股东权益余
116
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的损益 分派的股利 额
肉掌门网络科技有限
公司（以下简称肉掌 49.00% -686,450.68 191,593.32
门公司）
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
其他说明：
（3） 重要非全资子公司的主要财务信息
单位：元
期末余额 期初余额
子公
司名 非流 非流 非流 非流
流动 资产 流动 负债 流动 资产 流动 负债
称 动资 动负 动资 动负
资产 合计 负债 合计 资产 合计 负债 合计
产 债 产 债
肉掌 13,30 2,661 15,96 15,57 15,57 10,74 2,742 13,48 11,69 11,69
门公 7,379 ,193. 8,572 7,566 7,566 0,241 ,582. 2,824 0,897 0,897
司 .22 60 .82 .03 .03 .71 69 .40 .86 .86
单位：元
本期发生额 上期发生额
子公司名
称 综合收益 经营活动 综合收益 经营活动
营业收入 净利润 营业收入 净利润
总额 现金流量 总额 现金流量
- - - -
肉掌门公 19,624,51 160,715.4 13,383,28 924,345.5
1,400,919 1,400,919 972,067.6 972,067.6
司 6.23 2 4.70 8
.75 .75 9 9
其他说明：
（4） 使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
（5） 向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
其他说明：
2、在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
（1） 在子公司所有者权益份额发生变化的情况说明
（2） 交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
单位：元
购买成本/处置对价
--现金
--非现金资产的公允价值
购买成本/处置对价合计
减：按取得/处置的股权比例计算的子公司净资产份额
差额
其中：调整资本公积
117
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调整盈余公积
调整未分配利润
其他说明
3、在合营安排或联营企业中的权益
（1） 重要的合营企业或联营企业
持股比例 对合营企业或
合营企业或联 联营企业投资
主要经营地 注册地 业务性质
营企业名称 直接 间接 的会计处理方
法
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
（2） 重要合营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
流动资产
其中：现金和现金等价物
非流动资产
资产合计
流动负债
非流动负债
负债合计
少数股东权益
归属于母公司股东权益
按持股比例计算的净资产份额
调整事项
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对合营企业权益投资的账面价值
存在公开报价的合营企业权益投资的
公允价值
营业收入
财务费用
所得税费用
净利润
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额
118
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本年度收到的来自合营企业的股利
其他说明
（3） 重要联营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
流动资产
非流动资产
资产合计
流动负债
非流动负债
负债合计
少数股东权益
归属于母公司股东权益
按持股比例计算的净资产份额
调整事项
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对联营企业权益投资的账面价值
存在公开报价的联营企业权益投资的
公允价值
营业收入
净利润
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额
本年度收到的来自联营企业的股利
其他说明
（4） 不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
合营企业：
下列各项按持股比例计算的合计数
联营企业：
下列各项按持股比例计算的合计数
其他说明
119
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（5） 合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
（6） 合营企业或联营企业发生的超额亏损
单位：元
本期未确认的损失（或本期
合营企业或联营企业名称 累积未确认前期累计的损失 本期末累积未确认的损失
分享的净利润）
其他说明
（7） 与合营企业投资相关的未确认承诺
（8） 与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
4、重要的共同经营
持股比例/享有的份额
共同经营名称 主要经营地 注册地 业务性质
直接 间接
在共同经营中的持股比例或享有的份额不同于表决权比例的说明：
共同经营为单独主体的，分类为共同经营的依据：
其他说明
5、在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
6、其他
十、与金融工具相关的风险
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降
至最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策
略是确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各
种风险进行监督，将风险控制在限定的范围内。
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。
管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。
(一) 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
1. 信用风险管理实务
(1) 信用风险的评价方法
公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用
风险自初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依
据的信息，包括基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融
工具或者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的
风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
120
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
1) 定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
2) 定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济
或法律环境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。
(2) 违约和已发生信用减值资产的定义
当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信
用减值的定义一致：
1) 债务人发生重大财务困难；
2) 债务人违反合同中对债务人的约束条款；
3) 债务人很可能破产或进行其他财务重组；
4) 债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做
出的让步。
2. 预期信用损失的计量
预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据
(如交易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、
违约损失率及违约风险敞口模型。
3. 金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注五（一）5、五（一）8、五
（一）16 之说明。
4. 信用风险敞口及信用风险集中度
本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措
施。
(1) 货币资金
本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。
(2) 应收款项
本公司持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的
且信用良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。
1) 不断增强风险意识，强化应收账款的风险管理。加强客户信用政策管理的内部控制，客户信用
政策的调整均需要通过必要的审核批准程序。
2) 做好详细的业务记录和会计核算工作。将客户的回款记录作为日后评价其信用等级的重要参考
材料，对客户资料实行动态管理，了解客户的最新信用情况，以制定相应的信用政策。
3) 坚持直销和经销模式结合，确保每笔销售合同都有相应的业务员负责跟踪。
由于本公司仅与经认可的且信用良好的第三方进行交易，所以无需担保物。信用风险集中按照客户
进 行 管 理 。 截 至 2022 年 06 月 30 日 ， 本 公 司 存 在 一 定 的 信 用 集 中 风 险 ， 本 公 司 应 收 账 款 的
66.82%(2021 年 12 月 31 日：45.23%)源于余额前五名客户。本公司对应收账款余额未持有任何担保物
或其他信用增级。
(二) 流动性风险
流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风
险。流动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者
源于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。
为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式
适当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得
银行授信额度以满足营运资金需求和资本开支。
金融负债按剩余到期日分类
项 目 期末数
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
121
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
短期借款 160,159,700.00 163,519,633.33 163,519,633.33
应付账款 8,269,879.53 8,269,879.53 8,269,879.53
其他应付款 3,260,352.07 3,260,352.07 3,260,352.07
小 计 171,689,931.60 175,049,864.93 175,049,864.93
接上表
项 目 上年年末数
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
应付账款 10,696,862.01 10,696,862.01 10,696,862.01
其他应付款 3,868,136.56 3,868,136.56 3,868,136.56
小 计 14,564,998.57 14,564,998.57 14,564,998.57
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险
主要包括利率风险和外汇风险。
1. 利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率
的带息金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率
风险。本公司根据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适
当的金融工具组合。
截至 2022 年 06 月 30 日，本公司未有以浮动利率计息的银行借款。
2. 外汇风险
外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司于
中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。
十一、公允价值的披露
1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
单位：元
期末公允价值
项目 第一层次公允价值计 第二层次公允价值计 第三层次公允价值计
合计
量 量 量
一、持续的公允价值
-- -- -- --
计量
二、非持续的公允价
-- -- -- --
值计量
122
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
2、持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
3、持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
4、持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
5、持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感性分析
6、持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政策
7、本期内发生的估值技术变更及变更原因
8、不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
9、其他
十二、关联方及关联交易
1、本企业的母公司情况
母公司对本企业 母公司对本企业
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
的持股比例 的表决权比例
本企业的母公司情况的说明
其他说明：
本公司的实际控制人 与本公司关系
任贵龙[注] 第一大股东
[注] 任贵龙先生为本公司的实际控制人，持有公司 20.30%的股权。
本企业最终控制方是任贵龙。
其他说明：
2、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注九.在其他主体中的权益之说明。
3、本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：
合营或联营企业名称 与本企业关系
其他说明
4、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
宁波汇峰防护用品有限公司 公司董事长控制的企业
施雄飚 持有公司 5%以上股份股东的一致行动人
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上海巴玛发酵火腿有限公司 【注 1】
薛长煌 持有公司 5%以上股份股东的一致行动人
其他说明
【注 1】上海巴玛发酵火腿有限公司法人代表为薛长煌
5、关联交易情况
（1） 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
是否超过交易额
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 上期发生额
度
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
宁波汇峰防护用品有限公司 火腿及火腿制品 141,238.10
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
（2） 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
单位：元
托管收益/承 本期确认的托
委托方/出包 受托方/承包 受托/承包资 受托/承包起 受托/承包终
包收益定价依 管收益/承包
方名称 方名称 产类型 始日 止日
据 收益
关联托管/承包情况说明
本公司委托管理/出包情况表：
单位：元
委托方/出包 受托方/承包 委托/出包资 委托/出包起 委托/出包终 托管费/出包 本期确认的托
方名称 方名称 产类型 始日 止日 费定价依据 管费/出包费
关联管理/出包情况说明
（3） 关联租赁情况
本公司作为出租方：
单位：元
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
本公司作为承租方：
单位：元
简化处理的短期 未纳入租赁负债
出租方 租赁资 承担的租赁负债 增加的使用权资
租赁和低价值资 计量的可变租赁 支付的租金
名称 产种类 利息支出 产
产租赁的租金费 付款额（如适
124
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
用（如适用） 用）
本期发 上期发 本期发 上期发 本期发 上期发 本期发 上期发 本期发 上期发
生额 生额 生额 生额 生额 生额 生额 生额 生额 生额
88,286 107,02 214,05
施雄飚 房屋 0.00
.89 8.00 7.27
上海巴
玛发酵 39,823 42,857 39,823 42,857
房屋
火腿有 .01 .14 .01 .14
限公司
关联租赁情况说明
（4） 关联担保情况
本公司作为担保方
单位：元
担保是否已经履行完
被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
本公司作为被担保方
单位：元
担保是否已经履行完
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
关联担保情况说明
（5） 关联方资金拆借
单位：元
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
拆出
（6） 关联方资产转让、债务重组情况
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
（7） 关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 2,608,520.00 1,969,670.00
125
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
（8） 其他关联交易
6、关联方应收应付款项
（1） 应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
巴玛投资有限合
长期应收款 91,136,414.13 4,556,820.71 91,136,414.13 4,556,820.71
伙
一年内到期的非 巴玛投资有限合
100,000,000.00 5,000,000.00 100,000,000.00 5,000,000.00
流动资产 伙
预付款项 施雄飚 0.00 21,620.21
小 计 191,136,414.13 9,556,820.71 191,158,034.34 9,556,820.71
（2） 应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 施雄飚 66,666.68 0.00
应付账款 上海巴玛发酵火腿有限公司 21,272.98 21,272.98
预收账款 宁波汇峰防护用品有限公司 6,582.40
小 计 94,522.06 21,272.98
7、关联方承诺
8、其他
十三、股份支付
1、股份支付总体情况
□适用 不适用
2、以权益结算的股份支付情况
□适用 不适用
3、以现金结算的股份支付情况
□适用 不适用
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金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
4、股份支付的修改、终止情况
5、其他
十四、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
2021 年 8 月 6 日召开第五届董事会第十五次会议审议通过公司以自有资金和自筹资金实施“年产 5 万吨肉制品数
字智能产业基地建设项目”的议案。
项目实施地点为金华市开发区仙华南街 1377 号，公司于 2021 年 1 月 13 日以转让价款 43,147,875.00 元竞得此地
块。项目建设内容包括建设年产 1.4 万吨火腿、火腿制品及火锅火腿、烤肉火腿智能生产线、年产 2 万吨特色传统肉制
品及即食软包装产品智能生产线、年产 1.4 万吨品牌肉及预制调理肉制品智能生产线、年产 2000 吨植物肉智能生产线、
国家猪肉加工技术研发分中心（金字美食研发中心）、肉掌门肉类网上交易平台、肉类美食体验直播基地。项目建设周
期预计为 30 个月，总投资额为 10 亿元，其中固定资产 7 亿元，铺底流动资金 3 亿元。
2、或有事项
（1） 资产负债表日存在的重要或有事项
截至资产负债表日，本公司不存在需要披露的重大或有事项。
（2） 公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明
公司不存在需要披露的重要或有事项。
3、其他
公司不存在需要披露的重要或有事项。
十五、资产负债表日后事项
1、重要的非调整事项
单位：元
对财务状况和经营成果的影
项目 内容 无法估计影响数的原因
响数
2、利润分配情况
单位：元
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3、销售退回
4、其他资产负债表日后事项说明
十六、其他重要事项
1、前期会计差错更正
（1） 追溯重述法
单位：元
受影响的各个比较期间报表
会计差错更正的内容 处理程序 累积影响数
项目名称
（2） 未来适用法
会计差错更正的内容 批准程序 采用未来适用法的原因
2、债务重组
3、资产置换
（1） 非货币性资产交换
（2） 其他资产置换
4、年金计划
5、终止经营
单位：元
归属于母公司
项目 收入 费用 利润总额 所得税费用 净利润 所有者的终止
经营利润
其他说明
6、分部信息
（1） 报告分部的确定依据与会计政策
（2） 报告分部的财务信息
单位：元
项目 分部间抵销 合计
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（3） 公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
公司的业务比较单一，主要为生产和销售火腿、特色肉制品及品牌肉等。管理层将业务视作为一个整体实施管理、评估
经营成果。因此，本财务报表不呈报分部信息。
（4） 其他说明
7、其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
（一）转让中钰资本股权回购款剩余债权的关联事项
为保护公司利益，增加回收中钰资本股权回购款的确定性，公司于 2020 年 11 月 29 日召开第五届董事会第七次会议
审议通过了《关于拟拍卖转让中钰资本股权回购款剩余债权的议案》，同意公司以公开拍卖的方式整体转让中钰资本股
权回购款剩余债权 43,407.73 万元。该议案于 2020 年 12 月 15 日获得公司 2020 年第三次临时股东大会审议通过。在
2021 年 3 月 5 日举行的第三次公开拍卖中，安吉巴玛成为唯一参与人和竞买受让人，以 3 亿元的价格受让了上述中钰资
本股权回购款剩余债权。该关联交易事项已获得公司第五届董事会第十二次会议及 2021 年 3 月 25 日召开的 2021 年第一
次临时股东大会审议通过。至此，公司出售中钰资本股权重大资产重组事项已实施完成。
2021 年 12 月 30 日，公司收到安吉巴玛支付的中钰资本股权回购款剩余债权转让款 9000 万元。安吉巴玛已按照双
方签订的《债权转让协议》履行了第一笔转让款支付义务（之前已支付 1000 万，合计支付 10000 万元）。按照协议约定，
安吉巴玛应在 2022 年 12 月 30 日前支付第二笔转让款 1 亿元，在 2023 年 12 月 30 日前支付第三笔转让款 1 亿元。截至
2022 年 6 月 30 日，安吉巴玛还应支付转让款 2 亿元。
（二）公司非公开发行股票涉及关联交易事项
公司于 2021 年 10 月 11 日召开五届董事会第十八次会议，审议通过《关于公司非公开发行 A 股股票涉及关联交易
暨与发行对象签署〈附生效条件的股份认购协议〉的议案》等非公开发行相关议案。本次发行的发行对象任贵龙系公司
实际控制人，任贵龙认购本次非公开发行股票的行为构成关联交易。该事项经公司 2022 年第一次临时股东大会审议通过。
自公司披露 2021 年度非公开发行 A 股股票方案以来，公司董事会、管理层与相关中介机构一直在积极推进本次非公
开发行股票事项的各项工作。因公司涉嫌信息披露违规，于 2022 年 4 月 8 日收到被中国证监会立案调查，导致公司不符
合非公开发行股票的发行条件；同时综合考虑募投项目实施情况、公司实际情况等因素，经审慎分析并与中介机构等反
复讨论，公司决定终止本次非公开发行 A 股股票事项。公司于 2022 年 5 月 27 日召开六届董事会第六次会议，审议通过
了《关于终止 2021 年度非公开发行 A 股股票事项的议案》。该议案经公司 2022 年第二次临时股东大会审议通过。
8、其他
租赁
公司作为出租人
经营租赁
1. 租赁收入
项 目 本期数
租赁收入 1,380,838.90
其中：未纳入租赁收款额计量的可变租赁付款额 1,380,838.90
相关收入
1. 经营租赁资产
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项 目 期末数
投资性房地产 91,109,012.69
小 计 91,109,012.69
1. 根据与承租人签订的租赁合同，不可撤销租赁未来将收到的未折现租赁收款额
剩余期限 期末数
1 年以内 762,933.36
1-2 年 1,541,868.50
2-3 年 269,024.50
3-4 年 95,668.50
4-5 年
合 计 2,669,494.86
十七、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1） 应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
其
中：
按组合
计提坏
759,258 37,962. 721,295 1,510,9 75,545. 1,435,3
账准备 100.00% 5.00% 100.00% 5.00%
.00 90 .10 00.00 00 55.00
的应收
账款
其
中：
759,258 37,962. 721,295 1,510,9 75,545. 1,435,3
合计 100.00% 5.00% 100.00% 5.00%
.00 90 .10 00.00 00 55.00
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
账龄组合 759,258.00 37,962.90 5.00%
合计 759,258.00 37,962.90
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□适用 不适用
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按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 759,258.00
合计 759,258.00
（2） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏
75,545.00 -37,582.10 37,962.90
账准备
合计 75,545.00 -37,582.10 37,962.90
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3） 本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收账款核销说明：
（4） 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
新昌县发展和改革局 430,200.00 56.66% 21,510.00
苍南县发展和改革局 126,360.00 16.64% 6,318.00
金华金字火腿有限公司 107,928.00 14.22% 5,396.40
龙港市经济发展局 94,770.00 12.48% 4,738.50
合计 759,258.00 100.00%
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（5） 因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6） 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
2、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 353,401.59 34,409,341.11
合计 353,401.59 34,409,341.11
（1） 应收利息
1） 应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2） 重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3） 坏账准备计提情况
□适用 不适用
（2） 应收股利
1） 应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2） 重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
断依据
3） 坏账准备计提情况
□适用 不适用
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其他说明：
（3） 其他应收款
1） 其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
应收暂付款 4,668.22 1,160.00
押金保证金 384,965.04 384,965.04
合并范围内关联方 35,843,602.45
合计 389,633.26 36,229,727.49
2） 坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
损失
值) 值)
2022 年 1 月 1 日余额 1,805,186.38 10,000.00 5,200.00 1,820,386.38
2022 年 1 月 1 日余额
在本期
--转入第二阶段 -1,750.00 1,750.00
--转入第三阶段 -5,000.00 5,000.00
本期计提 -1,793,104.71 3,950.00 5,000.00 -1,784,154.71
2022 年 6 月 30 日余
10,331.67 10,700.00 15,200.00 36,231.67
额
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 206,633.22
1至2年 107,000.04
2至3年 76,000.00
合计 389,633.26
3） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按账龄组合计
28,206.25 8,025.42 36,231.67
提坏账准备
133
金字火腿股份有限公司 2022 年半年度报告全文
合并范围内关
-
联方组合计提 1,792,180.13
1,792,180.13
坏账准备
-
合计 1,820,386.38 36,231.67
1,784,154.71
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4） 本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
其他应收款核销说明：
5） 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
温岭市商务局 保证金 121,500.00 1 年以内 31.18% 6,075.00
1-2 年 50000
贵州惠群商贸有 元、
保证金 100,000.00 25.67% 15,000.00
限公司
2-3 年 50000 元
温州市粮食和物
保证金 60,000.00 1 年以内 15.40% 3,000.00
资储备管理中心
金华市商务局 保证金 22,000.00 1-2 年 5.65% 2,200.00
临海市公共资源
保证金 20,265.00 1 年以内 5.20% 1,013.25
交易中心
合计 323,765.00 83.10% 27,288.25
6） 涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
额及依据
7） 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8） 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
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3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
759,871,482. 759,871,482. 709,871,482. 709,871,482.
对子公司投资
61 61 61 61
759,871,482. 759,871,482. 709,871,482. 709,871,482.
合计
61 61 61 61
（1） 对子公司投资
单位：元
期初余额 本期增减变动 期末余额
减值准备期
被投资单位 （账面价 计提减值准 （账面价
追加投资 减少投资 其他 末余额
值） 备 值）
228,000,00 228,000,00
冷冻城公司
0.00 0.00
金华金字公 481,871,48 481,871,48
司 2.61 2.61
宁波金字火
50,000,000 50,000,000
腿网络科技
.00 .00
有限公司
709,871,48 50,000,000 759,871,48
合计
2.61 .00 2.61
（2） 对联营、合营企业投资
单位：元
本期增减变动
期初余 期末余
权益法 宣告发 减值准
投资单 额（账 其他综 额（账
追加投 减少投 下确认 其他权 放现金 计提减 备期末
位 面价 合收益 其他 面价
资 资 的投资 益变动 股利或 值准备 余额
值） 调整 值）
损益 利润
一、合营企业
二、联营企业
（3） 其他说明
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 1,327,103.59 1,354,318.31 16,307,335.14 16,318,610.61
其他业务 2,036,328.28 1,032,590.38 3,083,134.47 1,027,474.00
合计 3,363,431.87 2,386,908.69 19,390,469.61 17,346,084.61
收入相关信息：
单位：元
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合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型
其中：
按经营地区分类
其中：
市场或客户类型
其中：
合同类型
其中：
按商品转让的时间分
类
其中：
按合同期限分类
其中：
按销售渠道分类
其中：
合计
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，元预计将于年度确
认收入，元预计将于年度确认收入，元预计将于年度确认收入。
其他说明：
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
6、其他
十八、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
适用 □不适用
单位：元
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项目 金额 说明
非流动资产处置损益 1,956,296.76
计入当期损益的政府补助（与公司正
常经营业务密切相关，符合国家政策
3,011,551.19
规定、按照一定标准定额或定量持续
享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和
-422,236.02
支出
减：所得税影响额 201,234.35
少数股东权益影响额 148,342.71
合计 4,196,034.87 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净
3.52% 0.05 0.05
利润
扣除非经常性损益后归属于
3.21% 0.05 0.05
公司普通股股东的净利润
3、境内外会计准则下会计数据差异
（1） 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
（2） 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
（3） 境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，
应注明该境外机构的名称
4、其他
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