加加食品集团股份有限公司 2011 年年度报告摘要
证券代码：002650 证券简称：加加食品 公告编号：2012-022
加加食品集团股份有限公司 2011 年年度报告摘要
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）。投资者
欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2 公司年度财务报告已经天健会计师事务所（特殊普通合伙）审计并被出具了标准无保留意见的审
计报告。
1.3 公司负责人杨振、主管会计工作负责人成定强及会计机构负责人(会计主管人员)成定强声明：保
证年度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 基本情况简介
股票简称 加加食品
股票代码 002650
上市交易所 深圳证券交易所
2.2 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 戴自良 彭杰
联系地址 湖南省宁乡县经济开发区车站路 湖南省宁乡县经济开发区车站路
电话 0731-87807235 0731-87807235
传真 0731-87807235 0731-87807235
电子信箱 dm@jiajiagroup.com dm@jiajiagroup.com
§3 会计数据和财务指标摘要
3.1 主要会计数据
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减 2009 年
营业总收入（元） 1,682,808,865.15 1,375,587,007.28 22.33% 1,201,636,043.58
营业利润（元） 183,680,496.73 180,603,353.25 1.70% 128,167,555.00
利润总额（元） 211,820,851.23 181,000,664.58 17.03% 130,127,076.84
归属于上市公司股东 157,720,390.20 129,870,738.67 21.44% 81,017,292.10
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的净利润（元）
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 136,853,799.33 118,049,179.43 15.93% 84,668,946.24
的净利润（元）
经营活动产生的现金
112,759,394.34 82,136,594.26 37.28% 92,963,478.26
流量净额（元）
2011 年末 2010 年末 本年末比上年末增减 2009 年末
资产总额（元） 2,084,607,134.26 800,923,069.33 160.28% 668,362,463.38
负债总额（元） 465,261,260.26 454,396,027.53 2.39% 463,350,644.99
归属于上市公司股东
1,619,345,874.00 346,527,041.80 367.31% 192,063,952.05
的所有者权益（元）
总股本（股） 160,000,000.00 120,000,000.00 33.33% 55,642,000.00
3.2 主要财务指标
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减 2009 年
基本每股收益（元/股） 1.31 1.08 21.30%
稀释每股收益（元/股） 1.31 1.08 21.30%
扣除非经常性损益后的基本
1.14 0.98 16.33%
每股收益（元/股）
加权平均净资产收益率 37.08% 49.92% -12.84% 50.57%
扣除非经常性损益后的加权
32.17% 54.39% -22.22% 50.57%
平均净资产收益率
每股经营活动产生的现金流
0.70 0.68 2.94% 1.67
量净额（元/股）
2011 年末 2010 年末 本年末比上年末增减 2009 年末
归属于上市公司股东的每股
10.12 2.89 250.17% 3.45
净资产（元/股）
资产负债率 22.32% 56.73% -34.41% 69.33%
3.3 非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
非经常性损益项目 2011 年金额 附注（如适用） 2010 年金额 2009 年金额
非流动资产处臵损益 -717,635.73 -469,267.53 4,320.00
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经
营业务密切相关，符合国家政策规定、按照
29,437,800.00 964,000.00 2,375,000.00
一定标准定额或定量持续享受的政府补助除
外
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占
11,255,672.13 8,252,388.63
用费
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合
4,805,945.14 1,673,069.80
并日的当期净损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期
-2,203,493.71 -12,948,263.01
损益进行一次性调整对当期损益的影响
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -579,809.77 404,542.23 -419,798.16
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其他符合非经常性损益定义的损益项目
所得税影响额 -7,273,763.63 -2,934,736.71 -2,238,977.61
少数股东权益影响额 -1,102.31 -349,393.79
合计 20,866,590.87 - 11,821,559.24 -3,651,654.14
§4 股东持股情况和控制框图
4.1 前 10 名股东、前 10 名无限售条件股东持股情况表
单位：股
本年度报告公布日前一个月末股东总
2011 年末股东总数 35,630 20,661
数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件股份 质押或冻结的股份数
股东名称 股东性质 持股比例 持股总数
数量 量
境内非国有法
湖南卓越投资有限公司 40.05% 64,086,000 64,086,000
人
南京点量一期投资中心（有限 境 内 非 国 有 法
5.34% 8,550,000 8,550,000
合伙） 人
境内非国有法
湖南天恒投资管理有限公司 5.15% 8,250,000 8,250,000
人
嘉华卓越（天津）股权投资合 境 内 非 国 有 法
4.82% 7,714,320 7,714,320
伙企业（有限合伙） 人
苏州大道成长投资中心（有限 境 内 非 国 有 法
4.77% 7,635,000 7,635,000
合伙） 人
嘉华致远（天津）股权投资合 境 内 非 国 有 法
3.35% 5,364,000 5,364,000
伙企业（有限合伙） 人
深圳市鼎源成长投资合伙企 境内非国有法
2.72% 4,365,000 4,365,000
业（有限合伙） 人
嘉华优势（天津）投资企业（有 境 内 非 国 有 法
2.67% 4,285,680 4,285,680
限合伙） 人
杨子江 境内自然人 2.16% 3,450,000 3,450,000
兴业国际信托有限公司-福建
境内非国有法
中行新股申购资金信托项目 3 1.56% 2,500,000 2,500,000
人
期
前 10 名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件股份数量 股份种类
陈绍宏 2,500 人民币普通股
应宗连 2,500 人民币普通股
宝钢集团有限公司钢铁业企业年金计划－中
2,500 人民币普通股
国工商银行
叶明友 2,000 人民币普通股
刘立敏 2,000 人民币普通股
张东红 2,000 人民币普通股
陈丽娜 2,000 人民币普通股
张寿山 2,000 人民币普通股
陈小芬 2,000 人民币普通股
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周莉莉 2,000 人民币普通股
杨子江持有湖南卓越 20.2%的股权，是本公司实际控制人之一；嘉华卓越、嘉华致远、嘉华优
势的委派代表同为公司董事宋向前；公司董事汤毅为深圳鼎源、苏州大道的关联人；湖南天恒、
上述股东关联关系或一致行
长沙盈盛均为本公司骨干员工投资设立。除此之外，上述发起人股东之间不存在其他关联关系
动的说明
和一致行动情形。
公司未知上述其他股东之间是否存在关联关系和一致行动情况。
4.2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
§5 董事会报告
5.1 管理层讨论与分析概要
（一）报告期总体经营情况概述
2011年，面对国家宏观调控政策不断深化，而成本费用依然大幅上升的经营环境，公司董事会审慎务实，
经理层勤勉守责，紧紧围绕年度经营目标，带领全体员工积极研判市场、开拓经营，努力克服各种不利因素，
加强成本控制和改善经营管理，创新优化产品结构，做细做透市场措施，实现了经营业绩的明显增长。
公司全年实现营业总收入 168,280.89 万元，同比增长 22.33%；实现利润总额 21,182.09 万元，同比增
长 17.03%；实现归属于上市公司股东的净利润 15,772.04 万元，同比增长 21.44%，缴纳税费 10,555.16 万
元，同比增长 25.73%。
（二）行业趋势及公司面临的竞争和挑战
1、行业状态及发展趋势
（1）调味品行业
随着居民消费水平不断提升，我国调味品消费量呈快速增长趋势，市场空间不断扩容。根据 Wind 资讯
调研资料，国内调味品总产量 2009 年即已超过 1,000 万吨，2003 年至 2010 年，全国规模以上调味品、发
酵制品制造企业主营业务收入年复合平均增长率达到 21.85%，其中酱油、食醋和味精产业位列调味品各品
类市场规模的前三名。
目前调味品行业处于充分竞争的状态，全国各种业态类型的调味品生产经营企业多达数千家，根据中国
调味品协会的行业百强企业调查统计，2010 年度，前 58 家调味品生产企业的产品总产量突破 500 万吨大关，
总销售收入达到 280 亿元，其中酱油占到了一半的份额。
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目前行业发展的特点和趋势：
1）消费结构变化拉动增长，市场前景继续看好。一是餐饮业持续快速增长，品牌酒店、餐馆以及主要
口味菜品的不断推陈出新，强力拉动调味品的使用量，据有关资料显示，调味品占到餐饮消费成本的10%，
其中大量特色菜肴已占到20%，随着生活节奏加快，餐饮业对调味品的增量消费空间依然巨大；二是家庭消
费升级，主要体现在县镇乡村在经济条件、生活环境持续改善后对一日三餐吃好的追求；三是食品工业的发
展刺激调味品跟随性增长，速食品、复合调味包大量增长迎合生活方式的改变。
2）多种经营业态共存，行业发展需要整合。目前调味品行业经营者聚集了上市公司、外资企业、集体
企业、私营企业、家庭作坊等几大类存在形态；产业技术程度上有现代技术、传统工艺、原始方法。行业调
查情况揭示了其中大多数经营者属于规模小、程度低形态，虽然在某种程度上因适应地域性消费习惯而有市
场空间，但提升行业整体发展水平将导致整合。
3）渠道、品牌、技术、资金方面的优势企业更有拓展空间。充分竞争必将出现淘汰，未来有领先优势
的业者将引领行业整合并主导行业发展和提升。
（2）食用植物油行业
食用油是居民日常饮食消费必需品，消费开支大大高于调味品，随着生活水平提升和追求健康饮食，植
物油逐渐占据食用油消费的主导地位。同时，食用植物油也是食品工业、餐饮行业的重要基础原料，食品加
工业、餐饮业的快速发展也直接带动了植物油需求增长。2001年至2010年，我国植物油行业企业主营业务收
入年复合平均增长率达到24.36%。
植物油行业是企业巨头垄断、其它业者适者生存的状态，市场行情波动较大。
茶籽油属于植物油中的优质品类，而且是我国拥有资源绝对优势份额的油品种类，发展茶籽油生产是与
农村资源增收、居民健康消费紧密结合的大事，国家积极支持发展，但目前行业发展速度慢，产业化、商品
化程度低，技术先进性不足，缺乏有行业牵引力的优势品牌和优势企业，处于初始充分竞争的基本状态。
2、公司面临竞争与挑战
（1）多种资本力量介入，行业竞争加剧
调味品、食用植物油产业，均因为我国市场巨大的消费增长潜力而引起各路投资纷纷进入，地域性业者
各出招数，激烈竞争的正面作用是优胜劣汰，负面效应是加大企业发展成本，公司未来加大发展投入是必须
的选择。
（2）提升工艺技术、强化品质安全始终是重担
我国调味品企业水平与日本等地的先进同行比，在基础科研、装备技术、管理思维等方面均有一定差距，
未来国内行业竞争整合亦会归结于这些方面的竞争；同时不断强化的产品品质安全要求，公司必须充分、持
续地坚持做好。
（三）公司的发展机遇、发展战略及规划
1、公司的发展机遇
1）公司成为上市企业、成为“中国酱油第一股”之后，获得新的发展平台和更多的资源配臵优势，在
行业地位、资本实力、品牌影响、企业声誉等多方面迎来全新发展机遇，公司应该充分把握、用足用好。
2）公司对行业有深刻认识，可以充分发挥上市募集资金的使用效力，建设好募投项目，围绕主业做深
做透，实现产业链延伸，将企业做强做大。
2、发展战略及规划
1）坚定实施“淡酱油”战略，打造调味品大家族。公司自2009年制定实施“淡酱油”战略，取得了实
质性的效果，淡酱油系列品种销售占比和毛利贡献度逐年得到提升。未来加大新品、高端品种的研发力度，
加强食醋、复合调味料的发展，推进一、二线城市市场的营销拓展战略。
2）认真推进“茶籽油”战略。公司处在“油茶”之乡，资源丰富，自2010年启动“茶籽油”战略，效
果良好，未来基于“年产1万吨茶籽油”募投项目，发挥品牌和企业的影响力、营销力，开创公司食用植物
油业务在高端品类的资源、渠道、盈利能力上更大的发展空间和优势。
3）做强主业的基础上向相关产业延伸。中华饮食文化璀璨多样，与之相关的食品品类繁多，如酱料类、
苏果类等，公司在做强做大渠道优势的前提下，充分利用资本力量进行产业的有限延伸。
（四）2012 年的主要工作任务
1、完成公司股票挂牌上市，严格按相关法律法规、行政规章、规范性文件、《公司章程》及相关制度，
做好信息披露工作，做到真实、准确、及时、完整、公平；
2、加强与监管部门的工作沟通，认真做好投资者服务工作；
3、认真落实执行股东大会决定事项，制定、完成年度经营目标；
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4、加快推进“年产20万吨优质酱油”和“年产1万吨优质茶籽油”2个募投项目的建设，管好用好募集
资金；
募投项目已于2011年12月开工建设，并已提前预定关键设备。根据产能需要将酱油发酵车间作为最先施
工建设的部分并计划在2012年底前实现投产，其他部分按合理工期配合推进施工。
5、继续推进内控运行，加强规范治理，提升管理水平；
6、继续加强渠道建设、人力资源优化和信息系统建设；
7、继续加强产品质量、食品安全、环境保护工作，确保万无一失。
5.2 主营业务分行业、产品情况表
单位：万元
主营业务分行业情况
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增
分行业 营业收入 营业成本 毛利率
年增减 年增减 减
调味品 100,622.72 68,378.62 32.04% 14.18% 12.20% 1.20%
粮油食品 67,602.26 59,042.28 12.66% 36.88% 36.36% 0.33%
主营业务分产品情况
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年增
分产品 营业收入 营业成本 毛利率
年增减 年增减 减
酱油类 82,595.82 54,712.14 33.76% 15.54% 13.38% 1.26%
味精类 8,038.51 6,892.05 14.26% -8.14% -3.58% -4.05%
食醋类 4,753.40 3,137.35 34.00% 30.08% 31.86% -0.88%
鸡精类 4,847.05 3,391.78 30.02% 18.20% 10.62% 4.80%
蚝油类 387.94 245.30 36.77% 191.68% 160.46% 7.58%
食用植物油 67,186.97 58,527.65 12.89% 36.05% 35.23% 0.53%
其他 415.29 514.63 -23.92% 10,282.25% 2,835.71% 314.33%
5.3 报告期内利润构成、主营业务及其结构、主营业务盈利能力较前一报告期发生重大变化的原因说明
□ 适用 √ 不适用
§6 财务报告
6.1 与最近一期年度报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的具体说明
□ 适用 √ 不适用
6.2 重大会计差错的内容、更正金额、原因及其影响
□ 适用 √ 不适用
6.3 与最近一期年度报告相比，合并范围发生变化的具体说明
□ 适用 √ 不适用
6.4 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
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6.5 对 2012 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
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