祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
祖名豆制品股份有限公司
2024 年半年度报告
2024 年 8 月
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容
的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担
个别和连带的法律责任。
公司负责人蔡祖明、主管会计工作负责人高锋及会计机构负责人(会计主
管人员)高锋声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本次半年报的董事会会议。
本报告涉及的未来发展战略及计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者
的实质性承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当
理解计划、预测与承诺之间的差异。
公司在本报告“第三节管理层讨论与分析——十、公司面临的风险和应
对措施”部分，详细描述了公司经营中可能存在的风险及应对措施，敬请投
资者关注相关内容。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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目录
第一节 重要提示、目录和释义...................................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................................. 6
第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................................... 9
第四节 公司治理 ................................................................................................................................................. 25
第五节 环境和社会责任 ................................................................................................................................... 28
第六节 重要事项 ................................................................................................................................................. 33
第七节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................................... 39
第八节 优先股相关情况 ................................................................................................................................... 43
第九节 债券相关情况 ........................................................................................................................................ 44
第十节 财务报告 ................................................................................................................................................. 45
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备查文件目录
（一）载有公司负责人、主管会计工作责任人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。
（二）报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
（三）载有法定代表人签名的 2024 年半年度报告文本原件。
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释义
释义项 指 释义内容
本公司、公司、祖名股份 指 祖名豆制品股份有限公司
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
《公司章程》 指 《祖名豆制品股份有限公司章程》
报告期 指 2024 年 1 月 1 日至 2024 年 6 月 30 日
《证券时报》《证券日报》《中国证券报》和巨潮资讯网
指定信息披露媒体 指
（http://www.cninfo.com.cn）
元、万元 指 人民币元、万元
杭州纤品 指 杭州纤品投资有限公司
上海筑景 指 上海筑景投资中心（有限合伙）
安吉祖名 指 安吉祖名豆制食品有限公司
扬州祖名 指 扬州祖名豆制食品有限公司
杭州祖名 指 杭州祖名食品有限公司
上海祖名 指 上海祖名豆制品有限公司
武汉祖名 指 武汉祖名豆制品有限公司
武汉祖名食品 指 武汉祖名食品有限公司，武汉祖名的全资子公司
祖名唯品 指 杭州祖名唯品科技有限公司
北京祖名 指 北京祖名香香豆制品有限公司
河北祖名 指 河北祖名香香豆制食品有限公司
山西祖名 指 山西祖名金大豆豆制品有限公司
贵州祖名 指 贵州祖名豆制品有限公司
富民生态 指 安吉富民生态农业开发有限公司
富民有机肥 指 安吉富民有机肥有限公司
豆制品专业委员会 指 中国食品工业协会豆制品专业委员会
高鑫零售 指 高鑫零售有限公司及旗下的商超系统，包括大润发、欧尚
永辉 指 永辉超市股份有限公司旗下的商超系统
世纪联华 指 联华超市股份有限公司旗下的商超系统
华润万家 指 华润万家有限公司旗下商超系统
盒马鲜生 指 盒马（香港）有限公司旗下生鲜电商系统
海底捞 指 HAI DI LAO HOLDINGS PTE.LTD.旗下的餐饮连锁机构
老娘舅 指 老娘舅餐饮股份有限公司旗下的餐饮连锁机构
老乡鸡 指 安徽老乡鸡餐饮有限公司
巴比食品 指 中饮巴比食品股份有限公司
叮咚买菜 指 上海壹佰米网络科技有限公司旗下的一家生鲜电商
三江超市 指 三江购物俱乐部股份有限公司旗下的商超系统
CAC 指 国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的简称
化学需氧量（Chemical Oxygen Demand），是以化学方法测量水样中需要被氧化
COD 指
的还原性物质的量
本半年报中任何表格若出现总计数与所列数值总和不符，均为四舍五入所致。
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介
股票简称 祖名股份 股票代码 003030
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 祖名豆制品股份有限公司
公司的中文简称（如有） 祖名豆制品
公司的外文名称（如有） Zuming Bean Products Corp.
公司的外文名称缩写（如
Zuming Bean
有）
公司的法定代表人 蔡祖明
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 高锋 李建刚、刘晓帆
联系地址 浙江省杭州市滨江区江陵路 77 号 浙江省杭州市滨江区江陵路 77 号
电话 0571-86687900 0571-86687900
传真 0571-86687900 0571-86687900
电子信箱 zumingzqb@chinazuming.cn zumingzqb@chinazuming.cn
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期是否变化
□适用 不适用
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期无变化，具体可参见 2023 年年报。
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□适用 不适用
公司披露半年度报告的证券交易所网站和媒体名称及网址，公司半年度报告备置地在报告期无变化，具体可参见 2023 年
年报。
3、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
□适用 不适用
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四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业收入（元） 757,052,648.25 677,289,303.91 11.78%
归属于上市公司股东的净利润
-7,568,677.64 17,584,246.91 -143.04%
（元）
归属于上市公司股东的扣除非经常
-8,940,323.53 16,501,900.20 -154.18%
性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
38,553,234.94 67,568,271.97 -42.94%
（元）
基本每股收益（元/股） -0.06 0.14 -142.86%
稀释每股收益（元/股） -0.06 0.14 -142.86%
加权平均净资产收益率 -0.72% 1.69% -2.41%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 2,084,485,690.37 2,025,440,116.89 2.92%
归属于上市公司股东的净资产
1,015,116,877.06 1,055,945,289.15 -3.87%
（元）
五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
六、非经常性损益项目及金额
适用 □不适用
单位：元
项目 金额
非流动性资产处置损益（包括已计提资产减值准备的
-119,799.40
冲销部分）
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切
相关、符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对 2,647,522.94
公司损益产生持续影响的政府补助除外）
委托他人投资或管理资产的损益 108,898.13
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -1,245,427.10
减：所得税影响额 347,798.64
少数股东权益影响额（税后） -328,249.96
合计 1,371,645.89
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其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）行业发展情况
根据《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2017），公司属于“其他农副食品加工”（C139）下的
“豆制品制造”（C1392）行业。
豆制品是以大豆、黑豆、豌豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由大豆
加工而来。我国是大豆的故乡，有五千多年种植和食用大豆的悠久历史。豆制品制作始于豆腐，豆腐制
作之法首创于我国汉代，至唐朝传至日本，十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。虽
然我国豆制品生产、加工历史悠久，但实现工业化发展的时间却不长，自 1992 年全国副食品市场全面
放开以来，随着食品安全和食品监督的要求日益提升，及一系列行业规则的制定和执行，豆制品生产企
业逐步向标准化、机械化、品牌化趋势发展，尤其是近十年来，随着人民生活水平的不断提升以及消费
习惯、消费场所、消费理念的全方位改变，消费者对食品安全的日益重视，豆制品行业发展迅猛。
在我国战略性扩种增产大豆的政策背景下，农业农村部市场预警专家委员会发布的《中国农业展望
报告（2024—2033）》显示，未来十年，我国大豆的单产、产量逐年增长，自给率显著提升，预计
2033 年大豆产量将增至 3,568 万吨。根据国家统计局数据，2023 年全国大豆产量为 2,084 万吨，比上年
增长了 2.8%。相比于 2033 年的大豆产量目标，未来十年产量有望增加 1.7 倍。
国产大豆主要以国内销售为主。根据豆制品专业委员会发布的《中国大豆食品行业状况、问题及建
议（2024）》数据，2023 年用于食品工业的大豆量约 1,595 万吨，比上年增长 4.25%，其中用于豆制品
加工的大豆用量约为 1,010 万吨，比上年增长 6.31%；2023 年豆制品行业前 50 强规模企业的投豆量为
191.95 万吨，销售额为 368.19 亿元，投豆量和销售额比上年均有上升。豆制品行业整体市场规模稳中
有升。
豆制品中大豆蛋白质含量高达 35%-40%，作为植物蛋白中最优质的完全蛋白，氨基酸配比完美，
所含的不饱和脂肪酸有利于心血管健康，可溶性纤维促进肠道健康，并且具有人体必需的钙、铁、镁等
矿物质和丰富的 B 族维生素，是集美味、健康、营养、安全、绿色的“东方健康膳食”代表。世界权威
医学杂志《柳叶刀》给出的豆类及其制品的平均最佳摄入量为“每天最少 60 克干大豆”，而根据国家统
计局《中国统计年鉴 2021》显示，截止到 2021 年初，以浙江省为例，其人均豆制品消费量以干大豆计
为 19 克/日，比 2015 年 13.9 克/日增加了 36.7%，但与“但与克/日”的健康摄入量比还有很大的提升空间。
为改善国民饮食质量，我国先后发布了《“健康中国 2030 国规划纲要》《健康中国行动（2019-2030
年）》等文件，明确将增加“大豆及豆制品”摄入列为合理膳食行动、老年健康促进行动、心脑血管疾病
防治行动、糖尿病防治行动等行动的必选项，并号召“豆类天天有”；豆制品专业委员会也提出“餐餐食
豆，健康驾到”与“早晚两杯奶：一杯豆奶、一杯牛奶”的健康倡导。从产品体系看，豆制品产品遍布生
鲜、饮品、干品、冻品、休闲、冲调、代餐、调味、冷饮、蔬菜、小吃、方便食品、预制菜等几乎所有
食品品类，满足各种场景消费需求。在“健康中国”战略和消费升级驱动下，人们对豆制品的消费意愿呈
现出强劲增长势头。
报告期内，国民营养健康指导委员会办公室组织制定了“减油、增豆、加奶”核心信息，其中“增豆”
指出：（1）大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素
E 等，适合所有人群食用；（2）常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、
乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减；（3）建议成年人平均每天
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摄入 15～25 克大豆或相当量的大豆制品，目前我国 2/3 以上的居民未达到推荐摄入量，应适当增
加……等 10 条核心信息，深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，促进形成合理的居民膳食
结构。习近平总书记重要指示，国务院专题会议部署要求，提高居民大豆及其制品消费，促进大豆产业
高质量发展，切实保障国民营养健康和国家粮食安全。在推动落实国家“增豆”目标、居民“增豆”消
费，为国人营养健康保驾护航、为中国实体经济产业添砖加瓦、为国家粮食安全贡献力量等方面，豆制
品企业站在了新的历史起点。
（二）行业的周期性特点
豆制品是中国传统健康食品，我国居民长期以来形成了食用豆制品的饮食习惯，其消费具有较强的
稳定性。因此，虽然产品价格会因经济环境影响存在一定幅度的波动，但由于绝对价格较低，市场需求
量并未出现周期性波动，行业不具有明显的周期性。
（三）公司所处行业地位
公司是国内生鲜豆制品领军企业，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企
业、浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号，同时是 CAC 国际标准以及国家标准、多个
行业标准起草单位之一。
近年来，公司先后获得中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质
量安全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号，是 G20 杭州峰会食材总仓供应企业、杭州市区“菜篮
子”重点商品保供稳价经营企业、浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业，是杭州第 19 届亚运会及
第 4 届亚残运会官方豆制品供应商。公司产品先后获得第十四届和第十六届中国国际农产品交易会参展
农产品金奖、中国豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优食品等荣誉或称号。
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
（四）主营业务情况
公司专注于豆制品的研发、生产和销售，产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、
其他类产品等 400 余种产品。生鲜豆制品主要包括豆腐、千张、素鸡、豆腐干、油豆腐等，以家庭、饭
店、食堂等为消费群体，作为菜肴原料烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要；植
物蛋白饮品主要包括自立袋豆奶、利乐包豆奶、瓶装豆乳等，适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人
群，作为营养饮品在早餐或日常休闲中饮用；休闲豆制品主要包括休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等，
作为零食在闲暇、旅游、聚会、娱乐、休息等场合食用，适合各类消费人群；此外，公司还生产销售豆
芽菜、腐乳、面筋、年糕、樱玉豆腐、木涟冰爽等其他类产品。
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公司形成了以生鲜豆制品为基础、植物蛋白饮品和休闲豆制品为发展重点、其他类产品为补充的
产线格局。
公司从创建至今，一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，
产品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、
华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马
鲜生、叮咚买菜、美团等生鲜专营电商平台，赢得了消费者和市场的高度认可。
（五）报告期公司主要经营情况
2024 年上半年豆制品行业竞争激烈，公司在市场拓展、促销等方面费用支出较同期有较大幅度增
加；同时由于扬州、河北生产基地相继建成投产，产能爬坡释放过程中折旧、能耗、人员工资等成本也
相应增加，以及贵州、山西生产基地改造影响等综合因素导致公司出现利润亏损的情况。报告期公司实
现营业收入 75,705.26 万元，同比增加 11.78%，实现归属于母公司的净利润-756.87 万元。其中母公司
实现营业收入 29,592.62 万元，同比增加 3.70%，实现净利润 908.84 万元，同比增加 20.21%。
报告期内，公司坚持“外抓市场，内抓管理”的工作思路，积极采取应对措施，全力做好市场开拓、
技术提升、新品开发等工作。
1、以客户为本，深挖市场潜力
公司持续深化忠诚客户机制，及时跟踪现有忠诚客户的动态，帮助客户有效解决问题，强化合作关
系，并积极通过有效的帮助和支持大力发展非忠诚客户加入忠诚客户队伍，其中重点支持大客户以及有
较大容量的潜力型市场和渠道，带动公司的品牌形象提升，扩大影响力。加强与新零售平台、餐饮连锁
等特通渠道的合作，通过灵活的产品、价格策略适应市场变化。全面推行和完善小配送模式，以“先人
后己”的原则让客户先得利，促进公司四大类产品全面进入小配送渠道，抢占市场先机，目前公司已有
100 多条小配送路线，覆盖 1000 多个终端网点。公司以业绩为核心实施精细化营销，对于有增量潜力
的区域和渠道，灵活运用公司的支持政策提升销量，对于价格杠杆效果不明显的区域或产品，因地制宜，
一城一策。公司还组织定期和不定期的专业化培训，不断提高业务团队的市场开拓和客户服务能力。
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2、以品质第一，巩固产品优势
公司围绕产品品质提升持续完善标准化的生产管理体系，做到流程和过程管理清晰，产品的大小规
格、块型、色泽等技术标准明确，对员工的培训和指导到位，监督检查严格。公司强化各部门管理职责，
定期组织召开产品品质问题分析会议，并及时修订各项制度，层层落实责、权、利，加大考核力度，促
进提高工作效率，确保各项工作目标达成。生产、技术研发、质监及销售部门通力合作成立产品品质攻
坚小组，针对内部生产技术问题和消费者产品意见反馈，持续进行产品提升，不断提高产品品质。在现
场管理上，在全公司强化 6S 管理理念和管理制度，保证工作环境整洁有序，强化员工执行力和纪律性，
引导员工发扬工匠精神，确保员工在整洁、安全的生产环境下，实现标准化、高效率、高品质生产。公
司对控股子公司提出统一化管理要求，建立了总部各部门、职能中心与各控股子公司的工作衔接机制，
持续提升子公司经营管理能力。此外，公司通过对贵州、山西生产基地技术改造，为提升产品生产能力
及品质提供保障，本次改造计划 9 月份完成。
3、以创新驱动发展
公司高度重视自主创新能力提升，提出了开展全员创新工作的思路，建立奖励制度，在各部门、子
公司和事业部中大力推行。公司通过创新提高工作效率、提升产品附加价值和降本增效，提高市场竞争
力。其中：生产系统重点在品质稳定、品质提升和特色产品方面进行研究，并把此项工作作为子公司的
“一把手工程”落实到位；技术中心与研究院联合形成一体化创新体系，在新产品、新技术研究以及品
质提升等方面发挥作用，通过各种试验、消费者需求分析等各种途径，寻找产品和技术创新方向。公司
面向全国寻找和引进有特色豆制品生产技术的生产经营者或技术人才，以合作生产或入职等方式大力发
展差异化、高附加值的区域特色产品，做到“人无我有、人有我优”。公司对于目前已在市场中有良好
表现的区域性特色竞品，先后推出了“祖名”牌白水洋豆腐、包浆豆腐、前童香干、臭豆腐干等新品，
在区域市场抢占一席之地。
品牌运营情况
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。生鲜豆制品主要满足人们
日常餐饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足人们佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主
要满足人们在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充。
公司的“祖名”品牌是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，在豆制品消费市场有较强的认知度，得
到消费者的广泛认可，拥有良好的品牌形象。
2024 年上半年，公司持续扩大品牌对外合作领域，拓展原有传播渠道和传播平台，与浙江广电集
团进行深度合作，除了传统媒体广告外，还在新媒体以及广电重点 IP 品牌活动等项目达成合作，全方
位提升品牌宣传力度，扩大品牌声量。同时，公司新媒体渠道升级，在小红书、抖音、微信公众号等平
台持续进行内容输出，以新媒体平台为载体与消费用户进行线上互动，展示公司品牌形象，加强品牌与
年轻消费者之间的沟通，提高“祖名”品牌在年轻消费群体中的知名度和曝光度。
2024 年是公司成立 30 周年，祖名以“匠心三十载 健康千万家”为主题，开展 30 周年线上宣传与
线下庆典活动，增强了品牌与消费者之间的情感链接。为顺应豆制品产业更加健康和可持续发展的未来
趋势，公司推动品牌形象再升级，在原有品牌理念上增加了“祖名豆腐真鲜净”的差异化定位语，向公
众传递祖名产品在配料、生产、设备、包装、日期、配送等方面真鲜净的品牌理念，对门店装饰、传播
素材、产品包装等进行了升级优化。同时，公司发布了大健康主题类新产品战略，推出有机系列和低嘌
呤系列新品，通过产品战略升级带动消费群体的增长，拓宽消费渠道和场景，为消费者打造满足健康需
求的优质产品。
主要销售模式
公司主要销售模式为经销模式、商超模式和直销模式。
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经销模式为公司目前主要的销售模式，在该销售模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用
自有的渠道销售及配送公司的产品，公司为经销商提供业务开发、市场开拓等方面的支持。公司经销商
主要的销售终端为农贸市场、早餐门店、小型超市、便利店等。①对于主要销售生鲜豆制品及植物蛋白
饮品的经销商，公司一般与经销商签订年度经销合同，根据合同约定，授权经销商在指定的区域内销售
公司产品；经销商一般每天根据销售情况向公司发出订单，公司依此安排生产，最后将产品点对点配送
至经销商指定地点或由经销商客户自提。②对于主要销售休闲豆制品的经销商，公司同样与经销商签订
年度经销合同，由经销商根据实际销售情况向公司发出订单，最后将产品配送至批发经销商的指定地点
或仓库，由批发经销商自行负责向下级销售渠道配送。
商超销售模式下，由公司与大型零售商超客户的总部或区域性总部洽谈合作事宜，通过其销售网点
将产品出售给消费者。公司一般与商超系统包括大润发、永辉、世纪联华等签订年度框架合作协议。在
日常经营中，商超系统的各销售终端网点根据其经营情况向公司下订单，公司按照订单发货并进行配送。
直销模式下，公司直接将产品销售给最终用户，包括向食堂、餐饮机构等客户销售产品。公司与食
堂、餐饮机构签订年度经销合同，根据合同约定，食堂、餐饮机构根据实际情况向公司发出订单，公司
依此进行产品生产，最后将产品配送至各食堂、餐饮机构。
目前我国农副产品流通渠道主要包括“生产者→经销商→农贸市场→终端消费者”的经销渠道、“生
产者→商超→终端消费者”的商超渠道、“生产者→终端消费者”的直销渠道，各类农贸市场一直是主要
集散中心，因此公司各类产品均以经销模式为主，以线下销售为主，线上销售为辅。
（1）按销售模式分类的主营业务收入构成情况
报告期内，公司经销、直销、商超模式的收入、成本、毛利及毛利率情况如下：
单位：万元
2024 年半年度 2023 年半年度
类别
主营业务收入 主营业务成本 毛利 毛利率 主营业务收入 主营业务成本 毛利 毛利率
经销模式 49,210.08 38,827.57 10,382.51 21.10% 44,456.05 33,819.71 10,636.34 23.93%
直销模式 9,273.18 6,914.73 2,358.45 25.43% 7,209.19 5,330.48 1,878.72 26.06%
商超模式 15,211.92 11,272.72 3,939.20 25.90% 13,398.57 9,686.69 3,711.88 27.70%
合计 73,695.18 57,015.02 16,680.16 22.63% 65,063.81 48,836.87 16,226.93 24.94%
（2）按产品类别分类的主营业务收入构成情况
报告期内，公司按产品类别划分的主营业务收入构成情况如下：
单位：万元
2024 年半年度 2023 年半年度
主营业务收入 主营业务成本 毛利 毛利率 主营业务收入 主营业务成本 毛利 毛利率
生鲜豆制品 51,459.05 39,071.13 12,387.92 24.07% 44,677.62 32,672.66 12,004.95 26.87%
植物蛋白饮品 10,037.63 8,084.20 1,953.43 19.46% 8,868.89 6,768.85 2,100.03 23.68%
休闲豆制品 3,863.55 3,491.57 371.98 9.63% 3,773.96 3,440.83 333.14 8.83%
其他 8,334.95 6,368.12 1,966.83 23.60% 7,743.34 5,954.53 1,788.81 23.10%
合计 73,695.18 57,015.02 16,680.16 22.63% 65,063.81 48,836.87 16,226.93 24.94%
经销模式
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
适用 □不适用
报告期内，公司按区域分类的经销商增减变动情况如下：
2024 年上半年 2024 年上半年
分地区 本期末经销商数量 2023 年末经销商数量
新增数量 减少客户数量
浙江省 956 129 78 905
江苏省 592 118 65 539
上海市 199 67 43 175
其他地区 374 145 65 294
境外 1 0 0 1
合计 2122 459 251 1914
公司对经销商的主要结算方式是按客户货款的支付时间按双方在合同中约定的信用期执行，客户
通过银行转账方式与公司结算，经销方式主要是通过中间商向企业买断产品所有权而开展商业经营的销
售方式。
报告期内对前五大经销客户的销售收入总额为 3,725.32 万元，占当期经销模式收入比例为 7.57%，
期末应收账款总金额为 714.43 万元。
门店销售终端占比超过 10%
□适用 不适用
线上直销销售
适用 □不适用
公司线上业务由全资子公司祖名唯品运营，祖名唯品主要销售零食（香逗卷、素肉、豆干等）、饮
品（豆乳、玉米汁、南瓜饮、黑豆豆乳等）、腐乳、生鲜四大类产品，现已基本实现电商平台全覆盖，
各平台稳步经营，运营能力不断提升。主要渠道如下：
1、传统电商平台：天猫、淘宝、拼多多、京东等平台；
2、线上商超平台：天猫超市、京东超市；
3、新媒体电商/直播平台：抖音、快手、小红书、视频号；
4、社交电商平台：云集、鲸好麦、爱库存等；
5、私域团购平台：快团团、群接龙等；
6、分销板块；
7、自有私域电商：有赞。
公司在抖音板块有较大突破，报告期内运营 3 个官方直播间，有效提升了品牌曝光度，销售额不断
增加。2024 年上半年公司入驻小红书商城，拓展新电商领域。
未来祖名线上会积极拥抱新渠道，随着电商行业的快速发展，在销售渠道、推广、销售模式上做更
多的创新，特别会在直播、短视频、私域团购等领域重点发力，销售渠道也会越来越多元化，提升线上
销售综合竞争力。
占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%
□适用 不适用
采购模式及采购内容
单位：元
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采购模式 采购内容 主要采购内容的金额
市场询价 黄豆 218,287,062.40
市场询价 自立袋 10,851,845.64
市场询价 大豆油 10,623,185.39
市场询价 白糖 7,654,391.00
合计 247,416,484.43
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%
□适用 不适用
主要外购原材料价格同比变动超过 30%
□适用 不适用
主要生产模式
公司采取以销定产的生产模式，根据市场需求合理组织生产，以快速响应消费者对产品新鲜度的较
高要求，同时严格控制库存，确保产品新鲜度。
公司主要产品均为自主生产，自主生产的模式如下：
保质期较短的产品：包括生鲜豆制品和需冷藏的植物蛋白饮品（袋装饮品），公司采取估算生产和
订单生产相结合的方式。估算生产模式下，为保证生产和供货的及时性，生产部门一般先根据前一日销
量的一定比例进行估算后安排生产。订单生产模式下，各商超网点、经销商向发行人发送产品订单，发
行人 ERP 系统收到订单后进行汇总。订货主管对当天的订货量进行审核后上报生产部门，生产部门将
收到的订单按照产品类别分配到相应的生产车间，各生产车间根据订单在估算生产的基础上，对实际生
产量进行最后的调整和补充。
保质期较长产品：包括利乐包饮品和休闲豆制品。各销售区域定期负责将客户的订货信息汇总至销
售部内勤，销售部内勤根据各经销商的订货数量并结合产品库存情况编制的订货信息上报生产部门，再
由生产部门依据审核后的订单编制生产计划，最后下发给生产车间，由生产车间组织生产。
公司现拥有杭州、安吉、扬州、河北、山西、贵州六大生产基地，总占地面积达 388 亩，拥有标准
厂房面积 30 万平方米，年加工大豆能力超 15 万吨，是国内先进的豆制品生产加工企业之一。
委托加工生产
□适用 不适用
营业成本的主要构成项目
单位：元
2024 年半年度 2023 年半年度
产品分类 项目 占营业成本 同比增减
金额 占营业成本比重 金额
比重
直接材料 321,108,517.14 55.65% 288,984,456.31 57.22% 11.12%
主营业务 直接人工 71,585,387.47 12.41% 58,596,468.67 11.60% 22.17%
成本 制造费用 145,471,539.36 25.21% 116,933,152.47 23.15% 24.41%
运输费 31,984,765.02 5.54% 23,854,665.80 4.72% 34.08%
其他业务成本 6,880,798.47 1.19% 16,671,050.04 3.30% -58.73%
合计 577,031,007.46 100.00% 505,039,793.29 100.00% 14.25%
产量与库存量
1、按照主要产品分类
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产品分类 项目 单位 2024 年半年度 2023 年半年度 同比增减
销售量 千克 82,525,350 68,184,487 21.03%
生鲜豆制品 生产量 千克 82,343,795 68,174,610 20.78%
库存量 千克 214,320 468,784 -54.28%
销售量 升 26,557,718 24,540,375 8.22%
植物蛋白饮品 生产量 升 26,876,410 24,552,676 9.46%
库存量 升 643,267 272,403 136.15%
销售量 千克 1,903,519 1,880,999 1.20%
休闲豆制品 生产量 千克 2,043,237 1,791,233 14.07%
库存量 千克 346,302 94,840 265.14%
2、按照生产主体分类的产能情况
2024 年 1-6 月设计产能 2024 年 1-6 月实际产能
生产主体 产品分类 在建产能（万吨/年）
（万吨） （万吨）
生鲜豆制品 3.1 3.1 -
杭州生产基地 植物蛋白饮品 1.56 1.56 -
休闲豆制品 0.07 0.07 -
生鲜豆制品 6.7 6.7 -
安吉生产基地 植物蛋白饮品 3.8 3.8 -
休闲豆制品 0.16 0.16 -
生鲜豆制品 3.1 3.1 -
扬州生产基地
植物蛋白饮品 0.42 0.42 -
贵州生产基地 生鲜豆制品 2.33 0.43 3.8
山西生产基地 生鲜豆制品 2.88 0.72 4.32
河北生产基地 生鲜豆制品 2.25 2.25
二、核心竞争力分析
公司多年来以诚信负责为宗旨，以产品品质为核心，以消费者需求为导向，在营销网络、冷链物流
配送、信息化建设、精细化管理、工艺设备提升及产品研发等多方面投入大量人力、物力、财力及进行
长期积累并且在该等方面形成显著的竞争优势。
（一）营销网络优势
公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及时性和消费者购
买的便利性，同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓，公司目前客户涵盖高鑫零售、永辉、
世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮
机构，盒马鲜生、叮咚买菜、美团等多家生鲜专营电商平台，形成了深耕江浙沪地区、辐射国内大中型
城市的全国性稳定优质的销售网络，从不同层面贴近目标消费群体，终端渗透能力强，市场反应速度快。
在营销网络的管理方面，公司已形成了一套行之有效的销售管理体系，覆盖了商超及餐饮机构等不
同形式客户合作开发、经销商的筛选、订单执行、定价策略、促销方案等各个环节，形成了公司与各渠
道客户之间优势互补、合作共赢的局面。其中，商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发扩展强化了
公司销售网络的内涵外延，比如针对连锁餐饮品牌，公司开发了特定的豆制品品类，如冻豆腐、卤油扬、
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
千张条、千张结、油炸素鸡等，与海底捞等知名连锁餐饮达成了良好的合作关系。公司对餐饮机构及商
超等不同形式客户的开发为公司发展提供了有力支持。
（二）冷链物流配送优势
生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求较高，加之消费者越来越重视食品安全，低温
控制能力决定了产品质量的稳定性，也决定了企业品牌能否长期被消费者认可，因此冷链配送物流体系
在生鲜豆制品行业中起到不可或缺的作用。
公司目前拥有 450 余辆冷藏货车，超过 500 人的专业配送队伍，配送范围覆盖超过 95%生鲜豆制品
及冷藏植物蛋白饮品客户。生鲜豆制品和冷藏植物蛋白饮品运输使用经严格温度监控的冷藏车配送，产
品进入商超等销售终端后，立即放入专用冷柜中进行销售，整个运输、销售流程中产品的温度均严格控
制在安全范围内。与此同时，公司对于流程中的冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行定期
清洗消毒。
公司凭借自有的冷链配送系统，实现了生产、储藏、出仓、配送及销售全过程冷链管理，配送范围
覆盖浙江、江苏、上海大部分地区及安徽合肥、芜湖地区。一方面，公司全冷链配送系统，保障产品能
够按照规定的温度保存，保证了产品质量的稳定及产品安全，另一方面可以扩大公司产品的销售半径。
同时，公司点对点物流配送服务，使得公司在为客户提供完善服务的同时也构建了封闭的配送渠道，提
高了其他品牌攫取客户的难度。
（三）信息化管理优势
公司看准数字化管理方案兴起的趋势，在业内率先量身打造适合豆制品生产企业的数字化管理方案，
实现了财务供应链配送生产一体化数字平台，打通了企业管理的主要数字通道，提升了数字化管理效率。
2018 年公司被评为浙江省第二批上云标杆企业，2019 年公司被工业和信息化部评为企业上云典型案例。
公司的信息化管理平台在销售、生产、配送、财务等方面实现了数字化管理：
（1）销售方面：一方面，公司的信息化管理平台可以实现客户移动下单及手机确认收货等。客户
可通过手机 APP 及 PC 端等方式直接下单，ERP 后台数据实时更新，生产人员可实时看到订货情况并及
时调整生产，订货人员可实时看到产品生产入库数据，实现产销协同。收到货物后，客户可通过手机
APP 等方式确认验收货物。目前，公司已基本实现客户移动下单。
（2）生产环节：公司的信息化管理平台可以实现生产精细化管理。公司与财务软件公司合作，针
对生鲜品行业不同细分产品，研发设定了符合自身实际情况的 BOM 物料清单，实现了生产环节中料工
费等生产成本的及时归集，进一步提高了财务核算的准确度及效率。此外，公司也在生产现场安装了监
控联网系统，使产品在生产过程中始终处于受控状态，对可能影响产品质量的生产和加工过程，相关部
门按照产品质量的控制要求，进行监视、检测和追溯管理，确保生产过程中能够及时发现问题并予以快
速解决，保证持续、稳定的生产。
（3）配送过程：公司运用信息化管理平台可实时将同线路客户的货品按物料名称汇总，大大提高
了配送队伍发货及分装的效率。同时，公司利用 GPS 定位系统实现每辆配送车辆的实时定位。公司信
息化管理平台提高了管理及调度配送车辆的效率，降低了相关成本。
（4）财务系统：实现了业务财务一体化功能。公司信息化管理平台可实时生成定制化的报表及数
据统计，一方面，方便公司管理层业务分析，支撑企业的发展和决策，另一方面，方便销售人员每天跟
踪客户动态及作出快速反应。
此外，公司积极响应浙江省市场监督管理局开发的“浙食链”食品安全追溯闭环管理系统的应用，运
用数字化管理平台实现与“浙食链”系统的数据交互，打通从生产（种植）到餐桌生产交易数据链条，顺
利完成“阳光工厂”打造，为省内的食品企业作出表率，让消费者买卖明白、消费透明、吃得放心。
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（四）多样化的产品线优势
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业，品种涵盖生鲜豆制品、植物
蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等 400 余种产品。
一方面，公司充分发挥三十年豆制品运营组织经验，三大主要系列豆制品有效实现集约化经营：浸
泡、磨浆、烧浆等前道设备共用，提高设备利用率；原材料大豆规模化采购，降低采购成本；冷藏运输
车同时配送生鲜豆制品与豆奶饮品，提高车辆使用效率；休闲产品取材于自产优质生鲜豆制品，品质更
有保障。另一方面，公司通过差异化的产品研发增加产品种类，增强产品竞争力，三大主要系列产品可
以实现资源共享，满足消费者多样化的消费需求。
公司的产品多样性有利于满足客户不同类别、不同层次、综合性的豆制品消费需求，有利于提升销
售渠道的使用效率，不同产品间可以产生良好的协同效应，为公司的长期可持续发展奠定良好基础。
（五）先进的生产工艺设备和技术优势
先进的自动化设备是实现豆制品规模化生产的必要因素，豆制品生产工艺复杂，生产环境高温高湿，
工艺的高精度自动化控制不仅可以提高效率，而且可以实现更稳定的品质，节约人工成本。公司新引进
了全套全豆豆制品生产线（包括粗细磨浆设备、射流磨设备、全自动在线点浆设备、凝固保温成型设备
等）、PET 瓶全自动无菌灌装生产线、高压射流磨以及熟浆工艺制浆生产线，此外，公司还拥有多条日
本全自动豆腐生产线、高端智能豆芽菜全自动化生产线、自动化智能化杀菌设备、自动臭豆腐坯生产设
备、全自动豆腐干生产线、大豆脱皮系统、大豆预处理装置、利乐无菌灌装机等国内外领先的高端自动
化设备，生产工艺达到了行业领先水平，有效地提高了生产效率和产品品质。
在产品及技术开发方面，公司密切关注市场信息和客户需求，分析研判国内外技术趋势，不断研发
受消费者喜爱的新产品。公司深入研究超微制浆、射流磨、在线自动点浆及保温成型等技术，研制出全
豆豆干、全豆豆腐、全豆豆乳等系列全豆产品，产品具有营养丰富、口感韧弹、出品率高等特点，且基
本达到低嘌呤标准，全豆豆制品生产工艺及技术的应用有效提高了生产效率和产品品质。公司自主开发
出了一套湿豆渣烘干技术，烘干后的豆渣吸水性好，易松散不结团，安全卫生，现已作为猫砂原料批量
供应相关企业，为行业内豆渣综合利用提供了技术示范。截至报告期末，公司及其子公司已拥有 34 项
发明专利、57 项实用新型专利，全部为自行申请获得。公司申报的“豆制品加工副产物高值化利用及产
业化”“基于酶工程的全豆豆乳关键技术及产业化”“休闲臭豆腐关键技术开发及产业化”，分别获 2023-
2024 年度中国豆制品行业科技创新设备设施创新一等奖和产品、工艺创新二等奖、三等奖。
三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减 变动原因
营业收入 757,052,648.25 677,289,303.91 11.78%
营业成本 577,031,007.46 505,039,793.29 14.25%
销售费用 128,309,602.03 101,370,058.99 26.58%
管理费用 39,110,046.41 32,734,788.29 19.48%
主要系本期融资金额
财务费用 13,418,474.60 8,459,553.11 58.62%
增加影响所致
所得税费用 3,331,592.01 6,323,369.16 -47.31% 主要系本期利润总额
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减少影响所致
研发投入 5,025,545.20 5,361,866.31 -6.27%
经营活动产生的现金 主要系本期存货增加
38,553,234.94 67,568,271.97 -42.94%
流量净额 影响所致
投资活动产生的现金
-134,905,726.29 -174,576,751.09 -22.72%
流量净额
筹资活动产生的现金 主要系本期增加外部
34,512,131.56 23,735,180.16 45.40%
流量净额 融资所致
现金及现金等价物净
-61,840,359.79 -83,273,296.97 -25.74%
增加额
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□适用 不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
营业收入构成
单位：元
本报告期 上年同期
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 757,052,648.25 100% 677,289,303.91 100% 11.78%
分行业
制造业-农副食品
757,052,648.25 100.00% 677,289,303.91 100.00% 11.78%
加工业
分产品
生鲜豆制品 514,590,515.58 67.97% 446,776,153.35 65.97% 15.18%
植物蛋白饮品 100,376,335.72 13.26% 88,688,869.52 13.09% 13.18%
休闲豆制品 38,635,538.56 5.10% 37,739,629.06 5.57% 2.37%
其他 83,349,457.99 11.01% 77,433,405.90 11.43% 7.64%
其他业务收入 20,100,800.40 2.66% 26,651,246.08 3.93% -24.58%
分地区
浙江省 437,826,042.45 57.83% 443,415,747.00 65.47% -1.26%
江苏省 132,495,207.41 17.50% 130,652,617.90 19.29% 1.41%
上海市 70,543,499.04 9.32% 68,259,654.40 10.08% 3.35%
其他地区 112,737,924.05 14.89% 32,585,648.82 4.81% 245.97%
境外地区 3,449,975.30 0.46% 2,375,635.79 0.35% 45.22%
占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况
适用 □不适用
单位：元
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
营业收入 营业成本 毛利率
年同期增减 年同期增减 同期增减
分行业
制造业-农副食
757,052,648.25 577,031,007.46 23.78% 11.78% 14.25% -1.65%
品加工业
分产品
生鲜豆制品 514,590,515.58 390,711,314.64 24.07% 15.18% 20.51% -3.36%
植物蛋白饮品 100,376,335.72 80,842,042.45 19.46% 13.18% 19.43% -4.22%
其他 83,349,457.99 63,681,173.12 23.60% 7.64% 6.95% 0.50%
分地区
浙江省 437,826,042.45 316,909,383.88 27.62% -1.26% -0.82% -0.32%
江苏省 132,495,207.41 107,117,688.53 19.15% 1.41% 5.73% -3.31%
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
上海市 70,543,499.04 55,381,496.72 21.49% 3.35% -0.13% 2.73%
其他地区 112,737,924.05 94,925,061.68 15.80% 245.97% 237.40% -2.96%
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 期按报告期末口径调整后的主营业务数据
□适用 不适用
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要
求
公司销售费用具体情况如下：
单位：元
项目 本期发生额 销售费用占比 上期发生额 同比增长率 说明
职工薪酬 73,491,937.45 57.28% 65,543,885.78 12.13%
主要系上半年市场拓展
促销费 26,171,726.06 20.40% 16,027,652.83 63.29%
增加促销活动所致
折旧费 7,523,756.27 5.86% 6,563,563.65 14.63%
主要系增加电台广告等
广告及宣传费 6,021,951.21 4.69% 3,838,410.66 56.89%
影响所致
租赁费 3,301,109.07 2.57% 3,042,912.12 8.49%
差旅费 3,323,121.71 2.59% 2,806,015.19 18.43%
展览费 783,310.32 0.61% 626,960.41 24.94%
业务招待费 658,653.97 0.51% 777,263.19 -15.26%
劳务及服务费 2,795,018.10 2.18%
主要系增加各类产品销
其他 4,239,017.87 3.30% 2,143,395.16 97.77%
售用机物料等影响所致
合计 128,309,602.03 101,370,058.99 26.58%
四、非主营业务分析
□适用 不适用
五、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
本报告期末 上年末
比重增减
金额 占总资产比例 金额 占总资产比例
货币资金 133,012,148.63 6.38% 194,852,508.42 9.62% -3.24%
应收账款 133,734,982.75 6.42% 142,605,125.51 7.04% -0.62%
存货 95,096,711.16 4.56% 79,780,787.74 3.94% 0.62%
固定资产 1,393,362,046.20 66.84% 890,338,025.87 43.96% 22.88%
在建工程 115,033,171.58 5.52% 532,104,086.75 26.27% -20.75%
使用权资产 10,432,595.15 0.50% 10,567,997.87 0.52% -0.02%
短期借款 326,000,000.00 15.64% 209,489,124.08 10.34% 5.30%
合同负债 2,037,484.35 0.10% 2,720,004.19 0.13% -0.03%
长期借款 334,099,989.51 16.03% 248,320,837.46 12.26% 3.77%
租赁负债 10,049,300.79 0.48% 8,675,873.51 0.43% 0.05%
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2、主要境外资产情况
□适用 不适用
3、以公允价值计量的资产和负债
□适用 不适用
4、截至报告期末的资产权利受限情况
项目 期末账面价值（元） 受限类型
货币资金 144,152.19 保证金
固定资产 269,085,776.12 抵押
无形资产 42,243,011.88 抵押
在建工程 27,646,460.17 抵押
其他应收款 3,800,000.00 保证金
合计 342,919,400.36
公司第五届董事会第三次会议、2023 年年度股东大会审议通过了《关于公司及子公司 2024 年度申请综合授信额度
的议案》，同意 2024 年度公司及子公司向相关金融机构申请累计余额不超过人民币 15 亿元综合授信总额度，授信方式
包括但不限于信用、保证、设备抵押、资产抵押，具体授信额度和贷款期限以各金融机构最终核定为准。
六、投资状况分析
1、总体情况
适用 □不适用
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度
135,221,252.21 191,906,005.75 -29.54%
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□适用 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□适用 不适用
4、金融资产投资
（1） 证券投资情况
□适用 不适用
公司报告期不存在证券投资。
（2） 衍生品投资情况
□适用 不适用
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公司报告期不存在衍生品投资。
5、募集资金使用情况
□适用 不适用
公司报告期无募集资金使用情况。
七、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□适用 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□适用 不适用
八、主要控股参股公司分析
适用 □不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
安吉祖名豆 豆制品的
制食品有限 子公司 生产、研 290,000,000 875,030,699.12 506,402,546.72 364,272,232.17 9,033,047.64 6,839,568.78
公司 发和销售
扬州祖名豆 豆制品的
制食品有限 子公司 生产、研 165,000,000 571,447,725.34 197,457,607.62 89,405,424.02 -9,012,872.07 -9,016,241.84
公司 发和销售
报告期内取得和处置子公司的情况
□适用 不适用
主要控股参股公司情况说明
扬州生产基地产能爬坡释放过程中，对应的折旧、能耗、人员工资等成本增加，财务费用增加，导
致净利润亏损。
九、公司控制的结构化主体情况
□适用 不适用
十、公司面临的风险和应对措施
1、食品质量安全风险及应对
尽管公司严格按照国家的相关产品标准组织生产，建立了一套完整的食品安全控制体系，通过了质
量管理体系认证和食品安全管理体系认证，报告期内未发生过食品安全等问题。但如果公司由于采购、
生产、销售任一环节上的疏忽造成食品污染，或者经销商在销售过程中未注意产品的温度和卫生环境控
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制、未严格在产品保质期内进行销售导致发生食品安全问题，将对公司造成不利影响。另外，目前国内
仍有不少的小作坊式生产企业技术较为落后、生产环境较差、产品质量和食品安全控制程序和标准缺失。
如果行业内发生因食用个别企业产品而导致消费者个人身体不适或造成伤害的事故，并受到舆论媒体的
关注，将给整个行业形象和消费者信心造成损害，对包括本公司在内的行业内其他企业的产品销售产生
不利影响。
公司视质量为企业生命，坚信消费者满意是企业成功之本，自成立以来就严抓产品质量和食品安
全。公司制定并严格执行《质量、食品安全、环境和 HACCP 管理手册》和《质量、食品安全、环境和
HACCP 管理程序文件》，持续通过加大质量管理投入、定期开展质量控制活动、强化监督考核等多种
途径，不断提升质量管理水平。同时为提供更好的售后服务和提升客户满意度，公司制定了《客户投诉
处理流程》制度，通过客服电话和客户微信群等方式及时处理，定期分析原因并持续改进。公司还建立
了豆制品研发与检测中心，从根本上提高豆制品质量安全水平，为豆制品质量与品质安全提供更为全面、
科学、公正、及时的检测保障。
2、原辅料价格波动风险及应对
大豆作为公司产品生产的主要原材料，其占生产成本的比例较高，对公司毛利率和盈利能力有一定
影响，其价格波动将直接影响公司效益。受宏观经济环境影响，大豆价格自 2020 年下半年以来持续上
涨，2022 年达到历史高位，报告期内虽有所下降，但未来不确定因素增加，加上其他原辅料、包材、
能源价格持续高位，如果公司不能及时将成本的上升自行消化或转移给第三方，将存在产品毛利率进一
步下降和盈利能力持续减弱的风险。
报告期内公司已采取了一系列措施，在原材料采购方面，公司根据现有库存量结合安全库存和订货
周期科学地制定采购计划，针对大豆的采购，采购部在把握未来市场行情变化趋势的情况下，选择合适
时机提前与供应商签署订购合同，锁定低点的采购价格。在经营管理上，公司持续推进数字化、信息化
建设，不断提高精细化管理水平和费用管控能力。公司坚持“外抓市场，内抓管理”，开源节流控制成本，
持续创新促进健康发展。公司将及时跟踪原材料价格变化趋势，多措并举逐步消化、转移成本压力。
3、市场竞争加剧风险及应对
目前，国内豆制品行业发展迅速，但行业集中度仍然较低，市场竞争较为激烈。虽然公司在报告期
内销售规模不断扩大，并在长三角地区获得了较高的市场地位，但随着同行业竞争对手的发展壮大，如
果公司不能利用自身规模优势调整经营策略，同时积极在产品质量、产品差异化、渠道控制和开拓新市
场等方面寻求突破，将可能面临市场份额下降、销量减少的风险。此外，一些有实力的投资者、豆制品
经销商、粮油集团、其他行业的食品企业看好大豆食品市场前景，作为潜在竞争者加入到豆制品行业中，
将使公司面临市场竞争进一步加剧的风险。
公司以“立足长三角、面向全国、走向世界”为发展方向，利用上市的先发优势积极探索兼并收购、
合作联营等方式，与区域龙头企业合作快速实现全国化扩张，并通过引进先进生产设备、加大技术投入
和新品研发力度强化公司竞争优势，通过做深做大渠道销售网络巩固市场份额，全面提升公司综合实力
和在行业中的市场地位。
4、对外投资风险及应对
公司对外投资项目虽然已进行了充分的可行性验证，但如果出现市场环境发生重大变化或市场拓展
不理想等情况，可能影响对外投资项目的实施进度、预期效果，公司自建项目存在建设周期长、投资回
报不及预期、产能过剩等方面的风险，收购兼并、合作投资项目存在合作双方利益冲突风险，整合不及
预期、无法实现协同效应的风险。
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为此，公司制定并实施《对外投资管理制度》等文件，规范投资立项、审批、实施、监督等各个环
节的控制要求，审慎做好投前调研工作，密切关注投资项目实施进展，积极采取必要措施加强风险管控，
科学决策，降低投资风险。
十一、“质量回报双提升”行动方案贯彻落实情况
公司是否披露了“质量回报双提升”行动方案公告。
□是 否
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第四节 公司治理
一、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议
详见指定信息披露媒
体上披露的《祖名股
2024 年第一次 份 2024 年第一次临
临时股东大会 68.14% 2024 年 01 月 15 日 2024 年 01 月 16 日
临时股东大会 时股东大会决议公
告》（公告编号：
2024-003）
详见指定信息披露媒
体上披露的《祖名股
2023 年年度股
年度股东大会 61.84% 2024 年 05 月 10 日 2024 年 05 月 11 日 份 2023 年年度股东
东大会
大会决议公告》（公
告编号：2024-035）
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
□适用 不适用
公司董事、监事和高级管理人员在报告期没有发生变动，具体可参见 2023 年年报。
三、本报告期利润分配及资本公积金转增股本情况
□适用 不适用
公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
适用 □不适用
1、股权激励
报告期内，公司推出了 2024 年股票期权激励计划，并顺利完成授予登记工作。具体情况如下：
（1）2024 年 4 月 19 日，公司第五届董事会第三次会议、第五届监事会第二次会议分别审议通过
了《关于〈公司 2024 年股票期权激励计划（草案）〉及其摘要的议案》《关于〈公司 2024 年股票期权
激励计划实施考核管理办法〉的议案》等相关议案。上海泽昌律师事务所出具了《关于祖名豆制品股份
有限公司 2024 年股票期权激励计划（草案）之法律意见书》；上海信公轶禾企业管理咨询有限公司出
具了《关于祖名豆制品股份有限公司 2024 年股票期权激励计划（草案）之独立财务顾问报告》。
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（2）2024 年 4 月 20 日至 2024 年 4 月 29 日，公司对拟激励对象的姓名和职务在巨潮资讯网、公司
网站及公司宣传栏进行了公示。截至公示期满，公司监事会未收到任何个人或组织提出的异议或意见。
2024 年 4 月 30 日，公司在巨潮资讯网上披露了《祖名股份监事会关于公司 2024 年股票期权激励计划
激励对象名单的公示情况说明及审核意见》。
（3）2024 年 5 月 10 日，公司召开 2023 年年度股东大会，审议通过了《关于〈公司 2024 年股票期
权激励计划（草案）〉及其摘要的议案》《关于〈公司 2024 年股票期权激励计划实施考核管理办法〉
的议案》和《关于提请股东大会授权董事会办理股权激励相关事宜的议案》。公司对本次激励计划内幕
信息知情人及激励对象买卖公司股票情况进行了自查，2024 年 5 月 11 日，公司在指定信息披露媒体上
披露了《祖名股份关于公司 2024 年股票期权激励计划内幕信息知情人及激励对象买卖公司股票情况的
自查报告》（公告编号：2024-034）。
（4）2024 年 6 月 7 日，公司第五届董事会第四次会议、第五届监事会第三次会议分别审议通过了
《关于调整 2024 年股票期权激励计划相关事项的议案》和《关于向激励对象授予股票期权的议案》，
确定以 2024 年 6 月 7 日为授权日，向 41 名激励对象授予股票期权 72.00 万份，行权价格调整为 12.21
元/份。监事会对激励对象是否符合授予条件进行了核实并发表明确意见。上海泽昌律师事务所出具了
《关于祖名豆制品股份有限公司 2024 年股票期权激励计划调整及授予相关事项的法律意见书》；上海
信公轶禾企业管理咨询有限公司出具了《关于祖名豆制品股份有限公司 2024 年股票期权激励计划授予
相关事项之独立财务顾问报告》。
（5）2024 年 6 月 19 日，公司完成了本次激励计划授予登记工作，股票期权简称：祖名 JLC12；
股票期权代码：037441。
2、员工持股计划的实施情况
适用 □不适用
报告期内全部有效的员工持股计划情况
持有的股票总数 占上市公司股本 实施计划的资金
员工的范围 员工人数 变更情况
（股） 总额的比例 来源
公司（含子公司）董 员工合法薪酬、
事、监事、高级管理 自筹资金和法律
59 527,800 无 0.42%
人员及其他核心技术/ 法规允许的其他
管理骨干 方式
报告期内董事、监事、高级管理人员在员工持股计划中的持股情况
报告期初持股数 报告期末持股数 占上市公司股本总额
姓名 职务
（股） （股） 的比例
李国平 董事、副总经理 0 30,000 0.02%
副总经理、董事会秘
高锋 0 30,000 0.02%
书兼财务总监
赵大勇 副总经理 0 30,000 0.02%
吴彩珍 监事会主席 0 8,000 0.01%
程丽英 监事 0 6,000 0.00%
报告期内资产管理机构的变更情况
□适用 不适用
报告期内因持有人处置份额等引起的权益变动情况
□适用 不适用
报告期内股东权利行使的情况
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2024 年 6 月，公司 2024 年员工持股计划获得公司 2023 年度利润分配金额 79,170.00 元。
报告期内员工持股计划的其他相关情形及说明
□适用 不适用
员工持股计划管理委员会成员发生变化
□适用 不适用
员工持股计划对报告期上市公司的财务影响及相关会计处理
适用 □不适用
根据《企业会计准则第 11 号-股份支付》的相关规定，本期摊销员工持股计划股份支付费用 22.13 万元，计入当期
损益，相应增加资本公积 22.13 万元。
报告期内员工持股计划终止的情况
□适用 不适用
其他说明：无
3、其他员工激励措施
□适用 不适用
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第五节 环境和社会责任
一、重大环保问题情况
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
是 □否
环境保护相关政策和行业标准
公司及子公司严格遵守《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人
民共和国环境噪声污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国大气污
染防治法》《建设项目环境保护管理条例》《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》《浙江省建设项目
环境保护管理办法》等相关法律、行政法规及规范性文件，始终坚持 “预防为主，防治结合”的环境保
护政策，预先采取措施，避免或减少对环境的污染和破坏，切实有效解决环境问题。
公司一贯重视环境管理、节能减排，已建立健全环境管理体系，环保设施有效运行。公司已通过
ISO14001 环境管理体系认证，并获得中国质量认证中心颁发的环境管理体系认证证书。
公司及子公司生产过程中产生的污染物主要为废水、废气、固体废弃物等，执行的污染物的排放标
准具体如下：
在废水处理方面：废水排放执行《污水综合排放标准》三级标准和《污水排入城镇下水道水质标准》
排放限值，氨氮、总磷执行《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》，及地方标准等。
在废气治理方面：油烟执行《饮食业油烟排放标准》大型标准；燃气/沼气锅炉执行《锅炉大气污
染物综合排放标准》二时段，二类标准；臭气异味执行《恶臭污染物排放标准》二级标准，及地方标准
等。
在固体废弃物处理方面：委托具有相应环保资质的第三方机构进行处理，符合《一般工业固体废物
贮存和填埋污染控制标准》《危险废物贮存污染控制标准》的相关规定。
环境保护行政许可情况
根据《固定污染源排污许可分类管理名录》（2019 版），公司所属行业类别为“农副食品加工业
13-其他农副食品加工 139”，公司及子公司按照《排污许可管理办法（试行）》《排污许可管理条例》
等相关规定办理登记管理或排污许可证，具体情况如下：
公司名称 资质类别 资质证号 最近一次申领时间 有效期
固定污染
2020 年 4 月 8 日-
祖名股份 源排污登 91330100X09172319F001Y 2020 年 4 月 8 日
2025 年 4 月 7 日
记表
固定污染
2022 年 9 月 20 日-
安吉祖名 源排污登 91330523556177047M001Y 2022 年 9 月 20 日
2027 年 9 月 19 日
记表
排污许可 2023 年 12 月 13 日-
扬州祖名 91321091764176284Y001Q 2023 年 12 月 13 日
证 2028 年 12 月 12 日
固定污染
2023 年 9 月 2 日-
山西祖名 源排污登 91140108MA0LXDHA1N001W 2023 年 9 月 2 日
2028 年 9 月 1 日
记表
报告期内，祖名股份、安吉祖名属于浙江省重点水污染排污单位。
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行业排放标准及生产经营活动中涉及的污染物排放的具体情况
主要污
公司 主要污染 执行的
染物及 排放口 核定的
或子 物及特征 排放方 排放口 排放浓 污染物 排放总 超标排
特征污 分布情 排放总
公司 污染物的 式 数量 度/强度 排放标 量 放情况
染物的 况 量
名称 种类 准
名称
COD:48. COD: COD:44.
COD:19.
69mg/L ≤500mg/ 3t/a;
祖名 COD、 连续排 公司西 40t;氨
废水 1 氨 L;氨 氨 无
股份 氨氮 放 大门 氮:0.081
氮:0.145 氮:≤35m 氮:2.22t/
t
mg/L g/L a
COD:72. COD: COD:50.
26mg/L; ≤500mg/ COD:27. 796t/a;
COD、 氨 L;氨 18t;氨 氨
安吉 连续排 污水处
废水 氨氮、 1 氮 :6.99 氮:≤35m 氮:1.36t; 氮:2.54t/ 无
祖名 放 理站
总磷 mg/L;总 g/L;总 总 a;总
磷:4.33 磷:≤8mg 磷:0.27t 磷:0.508
mg/L /L t/a
COD:43. COD: COD:57
COD:4.6
3mg/L; ≤300mg/ 5.372t/a;
扬州 COD、 连续排 污水处 96t;氨
废水 1 氨 L;氨 氨 无
祖名 氨氮 放 理站 氮:0.628
氮 :0.56 氮:≤35m 氮:18.65
t
9mg/L; g/L 6 t/a
对污染物的处理
公司一直将生态环境保护作为企业可持续发展战略的重要组成部分，严格按照“三同时”制度的要求
同步建设和运行污染防治设施，严格执行排污登记管理要求，并持续深化“三废一噪”污染防治及生态环
境保护工作，不断提升企业环境管理水平。
为强化监管确保达标，公司采用自行监测、在线监测、第三方监测等方式，对污染物处理效果严格
实施监测，在废水排放口安装在线监控设施，将监测数据上传环保主管部门，并开展不定期自我监测，
公司还按环保规范委托有资质的第三方环境监测单位对废水、废气、噪声等进行监测，确保污染物排放
达标。
1、在废水处理方面：公司及子公司自建厌氧和好氧废水处理系统的污水处理站，配备专职环保运
行人员，严格按照工艺操作运行。祖名股份的污水处理站设计处理规模 2500 吨/天，厂区生产废水由管
道收集至污水站集中处理；安吉祖名的污水处理站设计处理规模为 5500 吨/天，采用“厌氧+好氧+气浮
除磷”工艺 ，经处理后的达标废水经一企一管专管进入园区污水处理厂；扬州祖名新厂区污水处理站设
计处理规模为 4500 吨/天，废水经水处理区预处理后，接入六圩污水处理厂进行深度处理后达标排放。
公司及子公司废水排放安装在线监测系统，配置运维单位，废水处理系统运行正常稳定。
废水厌氧处理过程中产生的沼气属于清洁能源，将全部收集作为锅炉燃料燃烧，产生蒸汽利用，提
升经济效益。
2、在废气治理方面：公司及子公司建设配套的废气治理设施，严格按照工艺操作运行，主要废气
为燃气/沼气锅炉废气、生产线油烟、食堂油烟、废水处理站异味等。废气治理工艺主要为油烟净化、
沼气脱硫、碱喷淋+植物除臭+UV 光解等，经处理后的废气能够达标排放，排放指标满足大气污染物排
放标准。
3、在噪声降噪方面：公司及子公司针对废水处理站噪音大、电耗用高的鲁兹风机更换螺杆风机，
减少噪音、降低能耗。针对新安装设备，通过密封、隔音等降噪措施，减少噪声对周围环境的影响；同
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时，公司也在不断地探索新的环保设备及技术，在满足厂界噪声排放标准的同时，持续通过技术措施减
少噪声对环境的影响。
4、在固体废弃物处理方面：公司及子公司按照“减量化、无害化、资源化”的处置原则，对公司生
产经营过程中产生的一般工业固体废物（主要为豆渣、污泥）和危险废弃物进行收集、储存和处置，并
建立台账，委托具备相应资质的处置单位，严格按标准进行合规处置。安吉祖名及扬州祖名均增设蛋白
渣烘干生产线，豆渣烘干生产线，减少固体废弃物产生量，并有效的得到综合利用，提高附加值，提升
经济效益。
突发环境事件应急预案
公司及子公司按照环保法律法规的要求，制定了《突发环境事件应急预案》，并通过专家评审，在
当地环保主管部门进行备案。报告期内，扬州祖名新厂区完成了《突发环境事件应急预案》编制及备案
工作。公司编制的突发环境事件应急预案，重点对企业环境风险进行评估，分析企业的主要风险事故类
型、概率，细化分析企业预防、预警能力及应急处置能力，提出完善的应急响应程序及处置措施。切实
预防、避免环境污染事件发生，减轻突发环境事件影响范围及程度，保护环境，确保环境敏感受体内人
民财产、健康及生命安全。
公司及子公司每年按照突发环境事件应急预案要求组织进行实战演练，并记录演练过程，总结分析
存在的问题，并加以改进，提升应急处置能力。
环境治理和保护的投入及缴纳环境保护税的相关情况
公司严格按照国家环保要求，确保环保投入。报告期内，公司及子公司环保设备投入 354.34 万元，
环保费用支出 944.88 万元，共计缴纳环境保护税 21.6 万元。
环境自行监测方案
公司及子公司根据当地环保要求制定环境自行监测方案，方案内容包括监测指标、执行标准及其限
值、监测频次、质量保证与质量控制等。报告期内，公司及子公司严格执行环境自行监测方案，保证各
项污染物达标排放。
公司及子公司排放数据在厂区“阳光排放”电子告示牌、当地环保信息公开网站、全国排污许可证管
理信息平台等渠道进行公开，接受社会公众监督。
报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
公司或子公司名 对上市公司生产
处罚原因 违规情形 处罚结果 公司的整改措施
称 经营的影响
不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用
其他应当公开的环境信息
无
在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
适用 □不适用
公司积极响应国家“碳达峰”目标和“碳中和”愿景，为确保企业绿色、低碳、可持续发展，积极探索
结构减排、技术减排、管理减排。公司对废水厌氧处理过程中产生的沼气回收利用、对蛋白渣及豆渣烘
干再利用等，通过系列措施减少碳排放，推进企业绿色、可持续发展。
2023 年 6 月 15 日，浙江省应对气候变化及节能减排工作联席会议办公室公布了浙江省第三批减污
降碳协同试点和第二批标杆项目名单，安吉祖名废水梯度利用及碳源替代工程被列入浙江省第二批减污
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降碳协同试点标杆项目，目前正与长合区生态环境局、湖州市环科院等环保专家、安吉清源污水处理有
限公司在试验中。报告期内，安吉祖名再次被评为长三角（湖州）产业合作区优秀安全示范企业。
2024 年上半年，公司及子公司合计收集沼气 177.53 万立方；安吉公司蛋白渣销售 688.36 吨、豆渣
烘干销售 3,963.70 吨，蛋白渣及豆渣烘干合计产生销售收入 1,509.38 万元，较好地提升经济效益。
其他环保相关信息
无
二、社会责任情况
公司始终秉承“诚信负责”的企业精神，在追求经济效益、实现长远发展的同时，努力承担起应有的
社会责任，促进公司与股东和投资者、 员工、供应商、客户、社会共同发展，实现多赢。
1、股东和投资者权益保护
公司严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》《深圳证券交易所股票上市规则》等法
律法规及《公司章程》的要求规范运作，股东大会、董事会、监事会、下设专门委员会及内部审计机构
各司其职，不断完善法人治理结构及内部控制制度，认真落实经营发展战略，不断提升经营管理水平，
切实保障全体股东特别是中小股东的合法权益，积极回报投资者。报告期内，公司实施了 2023 年度利
润分配方案，向全体股东每 10 股派发现金股利 1.50 元（含税，扣除回购专户持股），共计派发现金
18,627,420 元。
公司持续提升治理水平，严格履行信息披露义务，真实、准确、完整、及时、公平地披露定期报告
及重大事项公告等，确保投资者及时、准确地了解公司信息。公司注重投资者关系维护，按照相关要求
建立有效的互动平台，通过接受现场调研、接听投资者热线、参与投资者关系互动平台等方式，加强与
投资者沟通，建立良好的投资者关系。
2、职工权益保护
公司严格遵守《劳动法》《合同法》等相关法律法规，尊重并保障员工合法权益。企业每月按时足
额支付职工工资，并推行实施工资集体协商制度，已初步形成工资增长机制。员工劳动合同签订率
100%。公司关心员工的生产生活，生产场地宽敞明亮，有设施齐全的员工食堂，为职工建有夫妻房、
集体房，住宿内有浴室、卫生间、电视、网络和空调，有自动洗衣机、开水房设施。
公司提高劳动保障条件，积极落实员工各项福利，发放季度生活劳保用品、传统节日的慰问、员工
生日慰问等。公司落实体检制度、职工疗休养制度，为每一位一线员工提供入职健康体检，为骨干员工
提供年度体检和疗养，提升了职工生活品质。公司实施员工住院探望、女职工生育探望，组织冬送温暖、
夏送清凉等活动，参加市总工会医疗互助金，落实对生病住院员工补助医药费。对员工本人或其直系亲
属住院造成家庭困难的，制订有员工互助金实施办法与报销制度予以帮助。
公司作为省级文明单位，以围绕内部和谐稳定与维护职工合法权益为原则，推动“双爱”活动的开展，
着力丰富员工的文体生活，建设优良的企业文化，在不断满足职工精神文化需求的同时，调动员工工作
积极性，提升员工幸福感，员工合法权益得到切实保障。公司给予员工尊重、体贴与关爱，让他们感受
到企业大家庭的温暖，使劳资关系融洽，员工凝聚力和归属感强，有力地促进了企业和谐劳动关系的建
立，发挥了员工的积极性和创造力，推动公司实现可持续发展。
3、供应商、客户、消费者权益保护
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
公司非常注重供应链一体化建设，遵循“货比三家”和公开、公平、公正的原则建立采供管理体系，
与供应商建立起战略合作伙伴关系，保证供应商的合法权益。在操作层面，公司不断优化采购流程与机
制，建立完善的合格供方评估体系，为供应商创造良好的经营环境。公司严格履行与供应商签订的采购
合同，按计划支付货款，从不拖欠，切实保证了供应商的合法权益。
公司始终以市场为中心，坚持“诚信负责”的企业精神，重视客户、经销商和消费者的利益保证，与
合作伙伴荣辱与共，互惠互利，共同服务好市场和消费者。公司以“品质第一”为企业使命，建立有配送
中心保质保量按时将产品送达客户，同时，公司的客服中心每天接受客户和消费者的日常各类投诉和意
见建议，并即时派遣业务人员进行处理，竭尽全力维护客户和消费者的权益。
报告期内，公司再次被评为“2024 年度杭州市‘菜篮子’重点商品保供企业”。
4、环境保护
环境保护方面，公司生产经营活动已取得必要的环境保护行政许可，并严格按照相关要求开展；公
司不定期开展环保意识宣传，积极引导员工践行节约水电、节约纸张、垃圾分类、绿色出行。
公司高度重视环境保护、清洁生产和节能减排工作，公司在产品的研发和生产过程中，严格按照环
境管理体系的相关标准，不断优化产品结构，加强过程控制，提高生产效率和材料利用率，同时加强了
原材料、过程产品、成品的环保，有效的确保了产品在研发、生产环节中减少废品率、降低生产成本。
公司还大力发展循环经济，深入研究豆渣的烘干再利用技术研究，特别是作为猫砂产品的应用研究
取得了一定的成效，在变废为宝的同时也一定程度上解决了生产过程产生的废物对环境的不利影响问题。
5、社会公益事业
公司不忘“饮水思源，回报社会”，积极承担社会责任，热心慈善帮扶，不断在各类社会活动中贡献
企业力量。公司积极响应党中央及各级政府“精准扶贫”号召，每年向杭州市滨江区癌症康复协会捐款，
参加“春风行动”等社会慈善公益活动。公司与区慈善总会合作成立的滨江区第一家由企业发起的慈善基
金——“十分孝”基金，每年开展助老活动，报告期内还赞助了区老年人体育协会组织的老年人体育赛事
活动。公司还以企业名义进行帮扶结对，资助贫困户，曾获浙江省慈善总会的“慈善爱心奖”。
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴的情况
2024 年，公司继续响应党中央及各级政府东西部对口帮扶的号召和工作部署，持续开展对湖北恩
施、四川广元、贵州丹寨和浙江开化等地的对口帮扶和跨区域消薄工作。公司不但捐款、捐物，还依托
自身的能力和成功经验，拓宽合作领域、拓展合作深度，通过合作项目帮助贫困地区发展特色产业，与
当地企业开展合作，强化贫困地区的自身造血功能，其中公司与四川广元市朝天区的食品加工企业开展
交流和洽谈，帮助发展相关产业；公司与四川广元市朝天区沙河镇罗圈岩村达成支持乡村振兴建设的帮
扶协议，并捐赠 2 万元；公司深入湖北恩施，与当地农业产业结对，传授发展经验，探索合作。
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第六节 重要事项
一、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕
及截至报告期末超期未履行完毕的承诺事项
适用 □不适用
承诺事由 承诺方 承诺类型 承诺内容 承诺时间 承诺期限 履行情况
发行前股东所 自公司股票上市交易之日起 36 个月内，不
2021 年 1 月
蔡祖明、蔡水 持股份的流通 转让或者委托他人管理本人本次发行前直 2021 年 01 报告期内已
6 日至 2024
埼、王茶英 限制和自愿锁 接或间接持有的公司股份，也不由公司回 月 06 日 履行完毕
年1月5日
定的承诺 购该部分股份。
发行前股东所 自公司股票上市交易之日起 36 个月内，不
2021 年 1 月
持股份的流通 转让或者委托他人管理本次发行前杭州纤 2021 年 01 报告期内已
杭州纤品 6 日至 2024
限制和自愿锁 品持有的公司股份，也不由公司回购该部 月 06 日 履行完毕
年1月5日
定的承诺 分股份。
发行前股东所 自公司股票上市交易之日起 36 个月内，不
2021 年 1 月
持股份的流通 转让或者委托他人管理本人本次发行前直 2021 年 01 报告期内已
李国平 6 日至 2024
限制和自愿锁 接或间接持有的公司股份，也不由公司回 月 06 日 履行完毕
年1月5日
定的承诺 购该部分股份。
发行前股东所
所持股票在锁定期满后 2 年内减持的，其 2021 年 1 月
沈勇、赵大勇、 持股份的流通 2021 年 01 报告期内已
减持价格不低于发行价（如在此期间除 6 日至 2024
吴彩珍、程丽英 限制和自愿锁 月 06 日 履行完毕
权、除息的，将相应调整发行价）。 年1月5日
定的承诺
发行前股东所 自公司股票上市交易之日起 36 个月内，不
2021 年 1 月
持股份的流通 转让或者委托他人管理本人本次发行前持 2021 年 01 报告期内已
李建芳 6 日至 2024
限制和自愿锁 有的公司股份，也不由公司回购该部分股 月 06 日 履行完毕
年1月5日
定的承诺 份。
首次公开 如果公司首次公开发行股票并上市后三年
发行或再 内公司股票连续 20 个交易日的收盘价均低
融资时所 公司及其控股股 于公司最近一期经审计的每股净资产（如 报告期内已
2021 年 1 月
作承诺 东、董事（不含 关于股价稳定 果公司因派发现金红利、送股、转增股本 2021 年 01 履行完毕，
6 日至 2024
独立董事）及高 的预案的承诺 等原因进行除权、除息的，则相关的计算 月 06 日 期间未触及
年1月5日
级管理人员 对比方法按照深圳证券交易所的有关规定 此情形
作除权除息处理）时，公司将启动稳定股
价的预案。
（1）所持公司股份在锁定期满后的两年
内，累计减持不超过发行时所持的全部公
司股份。（2）减持公司股份将根据相关法
律、法规的规定，通过深圳证券交易所以
协议转让、大宗交易、集中竞价交易或其
他方式进行，且减持价格不低于公司首次
公开发行股票的发行价格。若在减持公司
2021 年 1 月
上海筑景、沈 持股意向及减 股份前，公司发生派发股利、转增股本等 2021 年 01 报告期内已
6 日至 2024
勇、张志祥 持意向承诺 除息、除权行为的，上述发行价格亦将作 月 06 日 履行完毕
年1月5日
相应调整。（3）减持公司股份将根据相关
法律、法规的规定，及时履行信息披露义
务，将在减持前至少提前 3 个交易日公告
减持计划。（4）若中国证券监督管理委员
会或其他监管机构对减持操作另有要求
的，同意按照中国证券监督管理委员会或
其他监管机构的监管意见进行相应调整。
承诺是否按时履行 是
如承诺超期未履行完毕 不适用
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的，应当详细说明未完成
履行的具体原因及下一步
的工作计划
二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□适用 不适用
公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。
三、违规对外担保情况
□适用 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
四、聘任、解聘会计师事务所情况
半年度财务报告是否已经审计
□是 否
公司半年度报告未经审计。
五、董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□适用 不适用
六、董事会对上年度“非标准审计报告”相关情况的说明
□适用 不适用
七、破产重整相关事项
□适用 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
八、诉讼事项
重大诉讼仲裁事项
□适用 不适用
本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项。
其他诉讼事项
适用 □不适用
报告期内公司未发生诉讼（仲裁）事项；截至报告期末，公司作为被告或被申请人的未决诉讼和仲裁事项合计金额
为 173.20 万元。上述诉讼、仲裁预计对公司生产经营及财务情况无重大不利影响。
九、处罚及整改情况
□适用 不适用
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公司报告期不存在处罚及整改情况。
十、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
□适用 不适用
十一、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
适用 □不适用
关联交 占同类 获批的 可获得
是否超 关联交
关联交 关联交 关联交 关联交易 关联交 易金额 交易金 交易额 的同类
关联关系 过获批 易结算 披露日期 披露索引
易方 易类型 易内容 定价原则 易价格 （万 额的比 度（万 交易市
额度 方式
元） 例 元） 价
向关联
个体工 公司董事、
人销售 销售豆 银行转
商户- 副总经理李 市场价格 2.35 707.60 0.93% 2,000否 2.35
产品、 制品 账支付
郑学军 国平之姐夫
商品 指定信息披露媒
公司控股股 体上披露的《祖
采购蔬
东蔡祖明控 向关联 名股份关于公司
富民生 菜、水 银行转 2023 年 12
制的企业， 人采购 市场价格 4.45 12.37 0.02% 50否 4.45 2024 年度日常
态 果等材 账支付 月 29 日
蔡祖明持有 材料 关联交易预计的
料
80%的股份 公告》（公告编
接受关 号：2023-051）
污泥处
富民有 富民生态的 联人提 银行转
理项目 市场价格 0.15 71.10 0.12% 150否 0.15
机肥 全资子公司 供的劳 账支付
服务
务
合计 -- -- 791.07 -- 2,200 -- -- -- -- --
大额销货退回的详细情况 不适用
按类别对本期将发生的日常关联
交易进行总金额预计的，在报告 不适用
期内的实际履行情况（如有）
交易价格与市场参考价格差异较
不适用
大的原因（如适用）
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□适用 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
3、共同对外投资的关联交易
□适用 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
适用 □不适用
是否存在非经营性关联债权债务往来
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□是 否
公司报告期不存在非经营性关联债权债务往来。
5、与存在关联关系的财务公司的往来情况
□适用 不适用
公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况
□适用 不适用
公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
7、其他重大关联交易
□适用 不适用
公司报告期无其他重大关联交易。
十二、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1） 托管情况
□适用 不适用
公司报告期不存在托管情况。
（2） 承包情况
□适用 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3） 租赁情况
适用 □不适用
租赁情况说明
报告期内，公司及子公司存在租赁其他公司资产的事项，主要为仓储库房、办公场所及门面房；山西祖名存在租出部分
办公楼、生产车间等事项。租金价格公允，公司及子公司与出租方/承租方均不存在关联关系，对公司的生产经营、财务
状况不构成重大影响。
为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目
□适用 不适用
公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。
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2、重大担保
适用 □不适用
单位：万元
公司及其子公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保额度 反担保情
担保对象 实际发生 实际担保 担保物 是否履行 是否为关
相关公告 担保额度 担保类型 况（如 担保期
名称 日期 金额 （如有） 完毕 联方担保
披露日期 有）
公司对子公司的担保情况
担保额度 反担保情
担保对象 实际发生 实际担保 担保物 是否履行 是否为关
相关公告 担保额度 担保类型 况（如 担保期
名称 日期 金额 （如有） 完毕 联方担保
披露日期 有）
2022 年 7
2022 年 07 2022 年 07 月 29 日至
安吉祖名 15,000 10,500 是 否
月 29 日 月 29 日 2024 年 4
月2日
2023 年 9
2023 年 04 2023 年 09 月 7 日至
安吉祖名 30,000 5,000 否 否
月 28 日 月 07 日 2026 年 9
月7日
2023 年 11
2023 年 04 2023 年 11 月 28 日至
安吉祖名 30,000 2,000 否 否
月 28 日 月 27 日 2024 年 11
月 28 日
2023 年 5
2023 年 04 2023 年 05 月 29 日至
扬州祖名 20,000 20,000 否 否
月 28 日 月 29 日 2026 年 5
月 29 日
报告期内审批对子公 报告期内对子公司担
司担保额度合计 35,000 保实际发生额合计 0
（B1） （B2）
报告期末已审批的对 报告期末对子公司实
子公司担保额度合计 62,000 际担保余额合计 17,502.94
（B3） （B4）
子公司对子公司的担保情况
担保额度 反担保情
担保对象 实际发生 实际担保 担保物 是否履行 是否为关
相关公告 担保额度 担保类型 况（如 担保期
名称 日期 金额 （如有） 完毕 联方担保
披露日期 有）
公司担保总额（即前三大项的合计）
报告期内审批担保额 报告期内担保实际发
度合计 35,000 生额合计 0
（A1+B1+C1） （A2+B2+C2）
报告期末已审批的担 报告期末实际担保余
保额度合计 62,000 额合计 17,502.94
（A3+B3+C3） （A4+B4+C4）
实际担保总额（即 A4+B4+C4）占公司净资
17.24%
产的比例
其中：
采用复合方式担保的具体情况说明
无
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3、委托理财
适用 □不适用
单位：万元
委托理财的资金 逾期未收回的金 逾期未收回理财
具体类型 委托理财发生额 未到期余额
来源 额 已计提减值金额
银行理财产品 自有资金 500 0 0 0
合计 500 0 0 0
单项金额重大或安全性较低、流动性较差的高风险委托理财具体情况
□适用 不适用
委托理财出现预期无法收回本金或存在其他可能导致减值的情形
□适用 不适用
4、其他重大合同
□适用 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十三、其他重大事项的说明
适用 □不适用
（一）公司回购股份事项
公司于 2024 年 2 月 2 日召开第五届董事会第二次会议，审议通过了《关于回购公司股份方案的议案》，同意公司以
集中竞价交易方式回购公司已发行的人民币普通股（A 股）股票，用于后续实施员工持股计划或者股权激励。本次拟用
于回购的资金总额不低于人民币 1,500 万元（含），且不超过人民币 3,000 万元（含），回购价格不超过人民币 29.85 元/
股（含）（因公司 2023 年度权益分派已实施完毕，本次回购价格上限由 30 元/股（含）调整至 29.85 元/股（含）），回
购实施期限自董事会审议通过之日起不超过 12 个月。具体内容详见公司在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份关于回
购公司股份方案的公告》（公告编号：2024-008）、《祖名股份回购股份报告书》（公告编号：2024-009）。
截至 2024 年 6 月 30 日，公司以集中竞价交易方式累计回购公司股份 1,125,000 股，占公司总股本的 0.9016%，已回
购股份的最高成交价为 16.55 元/股，最低成交价为 12.91 元/股，已使用资金总额 14,999,275.86 元（不含交易费用）。
为实施公司 2024 年员工持股计划，公司回购专户持有的 527,800 股票已于 2024 年 5 月 30 日以非交易过户的方式过
户至“祖名豆制品股份公司-2024 年员工持股计划”证券账户，占公司总股本的 0.4230%。具体内容详见公司在指定信息披
露媒体上披露的《祖名股份关于 2024 年员工持股计划完成非交易过户的公告》（公告编号：2024-040）。
（二）股权激励和员工持股计划
报告期内，公司推出了 2024 年股票期权激励计划和 2024 年员工持股计划，具体情况详见本报告“第四节 公司治理
——四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况”。
十四、公司子公司重大事项
适用 □不适用
公司以前年度披露了全资子公司扬州祖名增资并迁建厂房事项，报告期内，扬州祖名新工厂完成工程竣工验收及经
营设备安装调试，并取得了扬州经济技术开发区市场监督管理局换发的《营业执照》，整体迁建工作顺利完成。具体内
容详见公司于 2024 年 2 月 8 日在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份关于全资子公司迁建项目实施完成的公告》（公
告编号：2024-012）。
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第七节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
发行新 公积金
数量 比例 送股 其他 小计 数量 比例
股 转股
一、有限售条件股份 74,437,875 59.66% -30,656,250 -30,656,250 43,781,625 35.09%
1、国家持股
2、国有法人持股
3、其他内资持股 74,437,875 59.66% -30,656,250 -30,656,250 43,781,625 35.09%
其中：境内法人持
17,650,000 14.15% -17,650,000 -17,650,000 0 0.00%
股
境内自然人持股 56,787,875 45.51% -13,006,250 -13,006,250 43,781,625 35.09%
4、外资持股
其中：境外法人持
股
境外自然人持股
二、无限售条件股份 50,342,125 40.34% 30,656,250 30,656,250 80,998,375 64.91%
1、人民币普通股 50,342,125 40.34% 30,656,250 30,656,250 80,998,375 64.91%
2、境内上市的外资
股
3、境外上市的外资
股
4、其他
三、股份总数 124,780,000 100.00% 0 0 124,780,000 100.00%
股份变动的原因
适用 □不适用
首次公开发行前已发行股份解除限售并上市流通，本次解除限售涉及 6 名股东，上市流通日期为 2024 年 1 月 8 日。
具体内容详见公司在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份首次公开发行前已发行股份上市流通提示性公告》（公告编
号：2024-001）。
股份变动的批准情况
□适用 不适用
股份变动的过户情况
□适用 不适用
股份回购的实施进展情况
适用 □不适用
公司于 2024 年 2 月 2 日召开第五届董事会第二次会议，审议通过了《关于回购公司股份方案的议案》，同意公司以
集中竞价交易方式回购公司已发行的人民币普通股（A 股）股票，用于后续实施员工持股计划或者股权激励。本次拟用
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
于回购的资金总额不低于人民币 1,500 万元（含），且不超过人民币 3,000 万元（含），回购价格不超过人民币 29.85 元/
股（含）（因公司 2023 年度权益分派已实施完毕，本次回购价格上限由 30 元/股（含）调整至 29.85 元/股（含）），回
购实施期限自董事会审议通过之日起不超过 12 个月。具体内容详见公司在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份关于回
购公司股份方案的公告》（公告编号：2024-008）、《祖名股份回购股份报告书》（公告编号：2024-009）
报告期内，公司以集中竞价交易方式通过回购专用证券账户（以下简称“回购专户”）累计回购公司股份 1,125,000 股，
占公司总股本的 0.9016%，已回购股份的最高成交价为 16.55 元/股，最低成交价为 12.91 元/股，已使用资金总额
14,999,275.86 元（不含交易费用）。公司已将回购专户持有的 527,800 股公司股票以非交易过户的方式过户至“祖名豆制
品股份公司-2024 年员工持股计划”证券账户，占公司总股本的 0.4230%。具体内容详见公司在指定信息披露媒体上披露
的《祖名股份关于 2024 年员工持股计划完成非交易过户的公告》（公告编号：2024-040）。
截至本报告期末，回购专户持有的股份数量为 597,200 股，占公司总股本的 0.4786%。
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□适用 不适用
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
□适用 不适用
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 不适用
2、限售股份变动情况
适用 □不适用
单位：股
本期增加限
股东名称 期初限售股数 本期解除限售股数 期末限售股数 限售原因 解除限售日期
售股数
已于 2024 年 1 月 8 日解
首发前限售股、
蔡祖明 30,045,400 7,511,350 0 22,534,050 除限售，并按照高管法
高管锁定股
定比例进行锁定
杭州纤品投资 已于 2024 年 1 月 8 日解
17,650,000 17,650,000 0 0 首发前限售股
有限公司 除限售
已于 2024 年 1 月 8 日解
首发前限售股、
蔡水埼 12,211,200 3,052,800 0 9,158,400 除限售，并按照高管法
高管锁定股
定比例进行锁定
已于 2024 年 1 月 8 日解
首发前限售股、
王茶英 9,158,400 2,289,600 0 6,868,800 除限售，并按照高管法
高管锁定股
定比例进行锁定
已于 2024 年 1 月 8 日解
首发前限售股、
李国平 410,000 102,500 0 307,500 除限售，并按照高管法
高管锁定股
定比例进行锁定
已于 2024 年 1 月 8 日解
李建芳 50,000 50,000 0 0 首发前限售股
除限售
按照高管法定比例持续
沈勇 4,785,375 0 0 4,785,375 高管锁定股
锁定
按照高管法定比例持续
赵大勇 75,000 0 0 75,000 高管锁定股
锁定
按照高管法定比例持续
吴彩珍 30,000 0 0 30,000 高管锁定股
锁定
按照高管法定比例持续
程丽英 22,500 0 0 22,500 高管锁定股
锁定
合计 74,437,875 30,656,250 0 43,781,625 -- --
40
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
二、证券发行与上市情况
□适用 不适用
三、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期末表决权恢复的优先股股东总
报告期末普通股股东总数 9,409 0
数（如有）
持股 5%以上的普通股股东或前 10 名普通股股东持股情况（不含通过转融通出借股份）
报告期末持 持有有限售 持有无限售 质押、标记或冻结情况
报告期内增
股东名称 股东性质 持股比例 有的普通股 条件的普通 条件的普通
减变动情况 股份状态 数量
数量 股数量 股数量
蔡祖明 境内自然人 24.08% 30,045,400 - 22,534,050 7,511,350 不适用 0
杭州纤品投 境内非国有
14.14% 17,650,000 - 0 17,650,000 不适用 0
资有限公司 法人
蔡水埼 境内自然人 9.79% 12,211,200 - 9,158,400 3,052,800 不适用 0
王茶英 境内自然人 7.34% 9,158,400 - 6,868,800 2,289,600 不适用 0
沈勇 境内自然人 5.11% 6,380,500 - 4,785,375 1,595,125 质押 4,460,000
张志祥 境内自然人 3.79% 4,733,350 -25,300 0 4,733,350 质押 4,700,000
邬飞霞 境内自然人 3.46% 4,322,000 - 0 4,322,000 质押 4,000,000
陈睿敏 境内自然人 1.07% 1,337,200 -159,500 0 1,337,200 不适用 0
章建华 境内自然人 0.69% 855,079 203,000 0 855,079 不适用 0
施世林 境内自然人 0.63% 788,300 2,900 0 788,300 不适用 0
战略投资者或一般法人因
配售新股成为前 10 名普通 无
股股东的情况（如有）
蔡祖明与王茶英是夫妻关系，蔡水埼为蔡祖明与王茶英之子，蔡祖明、王茶英、蔡水埼为公司
上述股东关联关系或一致
的实际控制人，杭州纤品为实际控制人控制的企业。
行动的说明
公司未获悉其他股东之间是否存在关联关系或一致行动关系。
上述股东涉及委托/受托表
决权、放弃表决权情况的 无
说明
前 10 名股东中存在回购专
无
户的特别说明（如有）
前 10 名无限售条件普通股股东持股情况（不含通过转融通出借股份、高管锁定股）
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件普通股股份数量
股份种类 数量
杭州纤品投资有限公司 17,650,000 人民币普通股 17,650,000
蔡祖明 7,511,350 人民币普通股 7,511,350
张志祥 4,733,350 人民币普通股 4,733,350
邬飞霞 4,322,000 人民币普通股 4,322,000
蔡水埼 3,052,800 人民币普通股 3,052,800
王茶英 2,289,600 人民币普通股 2,289,600
沈勇 1,595,125 人民币普通股 1,595,125
陈睿敏 1,337,200 人民币普通股 1,337,200
章建华 855,079 人民币普通股 855,079
施世林 788,300 人民币普通股 788,300
前 10 名无限售条件普通股
蔡祖明与王茶英是夫妻关系，蔡水埼为蔡祖明与王茶英之子，蔡祖明、王茶英、蔡水埼为公司
股东之间，以及前 10 名无
的实际控制人，杭州纤品为实际控制人控制的企业。
限售条件普通股股东和前
公司未获悉其他股东之间是否存在关联关系或一致行动关系。
10 名普通股股东之间关联
41
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
关系或一致行动的说明
前 10 名普通股股东参与融
股东邬飞霞通过普通证券账户持有公司股份 4,169,800 股，通过客户信用交易担保证券账户持有
资融券业务情况说明（如
公司股份 152,200 股；股东施世林通过客户信用交易担保证券账户持有公司股份 788,300 股。
有）
持股 5%以上股东、前 10 名股东及前 10 名无限售流通股股东参与转融通业务出借股份情况
□适用 不适用
前 10 名股东及前 10 名无限售流通股股东因转融通出借/归还原因导致较上期发生变化
□适用 不适用
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□是 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
四、董事、监事和高级管理人员持股变动
□适用 不适用
公司董事、监事和高级管理人员在报告期持股情况没有发生变动，具体可参见 2023 年年报。
五、控股股东或实际控制人变更情况
控股股东报告期内变更
□适用 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
实际控制人报告期内变更
□适用 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
42
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第八节 优先股相关情况
□适用 不适用
报告期公司不存在优先股。
43
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第九节 债券相关情况
□适用 不适用
44
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第十节 财务报告
一、审计报告
半年度报告是否经过审计
□是 否
公司半年度财务报告未经审计。
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：祖名豆制品股份有限公司
2024 年 06 月 30 日
单位：元
项目 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 133,012,148.63 194,852,508.42
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据 200,000.00
应收账款 133,734,982.75 142,605,125.51
应收款项融资
预付款项 10,148,556.45 6,146,544.46
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 46,579,510.88 36,406,261.44
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 95,096,711.16 79,780,787.74
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产 15,661,822.07 15,661,822.07
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 30,700,916.00 16,772,682.95
流动资产合计 465,134,647.94 492,225,732.59
45
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,393,362,046.20 890,338,025.87
在建工程 115,033,171.58 532,104,086.75
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 10,432,595.15 10,567,997.87
无形资产 79,090,456.82 81,539,605.18
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用 1,551,666.61
递延所得税资产 13,470,775.78 13,067,096.22
其他非流动资产 7,751,996.90 3,835,905.80
非流动资产合计 1,619,351,042.43 1,533,214,384.30
资产总计 2,084,485,690.37 2,025,440,116.89
流动负债：
短期借款 326,000,000.00 209,489,124.08
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 160,957,493.00 157,632,767.53
预收款项
合同负债 2,037,484.35 2,720,004.19
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 32,275,347.29 39,965,471.86
应交税费 5,292,630.74 12,956,417.03
其他应付款 69,281,527.85 61,212,417.78
其中：应付利息
46
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 75,912,970.54 123,865,084.63
其他流动负债 264,872.97 256,031.97
流动负债合计 672,022,326.74 608,097,319.07
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 334,099,989.51 248,320,837.46
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 10,049,300.79 8,675,873.51
长期应付款 22,652,113.79 67,753,784.90
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 25,836,455.24 24,641,935.33
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 392,637,859.33 349,392,431.20
负债合计 1,064,660,186.07 957,489,750.27
所有者权益：
股本 124,780,000.00 124,780,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 522,981,192.48 525,298,742.28
减：库存股 12,314,764.65
其他综合收益
专项储备
盈余公积 33,208,720.09 33,208,720.09
一般风险准备
未分配利润 346,461,729.14 372,657,826.78
归属于母公司所有者权益合计 1,015,116,877.06 1,055,945,289.15
少数股东权益 4,708,627.24 12,005,077.47
所有者权益合计 1,019,825,504.30 1,067,950,366.62
负债和所有者权益总计 2,084,485,690.37 2,025,440,116.89
法定代表人：蔡祖明 主管会计工作负责人：高锋 会计机构负责人：高锋
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 期末余额 期初余额
流动资产：
货币资金 81,806,157.87 120,007,358.32
47
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 45,484,624.35 54,446,391.12
应收款项融资
预付款项 432,228.61
其他应收款 509,822,706.00 368,821,676.56
其中：应收利息
应收股利
存货 14,058,230.95 18,069,125.23
其中：数据资源
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,023,002.36 2,571,563.00
流动资产合计 654,194,721.53 564,348,342.84
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 644,548,173.00 644,548,173.00
其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 106,525,874.97 104,925,402.45
在建工程 29,024,844.18 27,912,154.58
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 111,220.62 113,171.34
无形资产 7,217,448.25 7,884,385.45
其中：数据资源
开发支出
其中：数据资源
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 5,643,921.85 5,208,615.33
其他非流动资产 1,379,935.04 1,146,876.41
非流动资产合计 794,661,417.91 791,948,778.56
资产总计 1,448,856,139.44 1,356,297,121.40
流动负债：
短期借款 296,000,000.00 179,457,957.41
交易性金融负债
48
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
衍生金融负债
应付票据
应付账款 38,284,370.03 52,505,708.74
预收款项
合同负债 1,502,840.81 1,160,763.14
应付职工薪酬 8,897,652.60 13,090,960.17
应交税费 3,125,676.91 4,735,851.22
其他应付款 24,025,053.64 22,584,820.93
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 69,418,347.72 66,822,747.22
其他流动负债 195,369.30 120,761.36
流动负债合计 441,449,311.01 340,479,570.19
非流动负债：
长期借款 160,400,000.00 124,146,116.67
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款 22,652,113.79 45,231,495.35
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 9,744,283.19 7,658,133.63
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 192,796,396.98 177,035,745.65
负债合计 634,245,707.99 517,515,315.84
所有者权益：
股本 124,780,000.00 124,780,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 525,299,400.17 527,616,949.97
减：库存股 12,314,764.65
其他综合收益
专项储备
盈余公积 33,208,720.09 33,208,720.09
未分配利润 143,637,075.84 153,176,135.50
所有者权益合计 814,610,431.45 838,781,805.56
负债和所有者权益总计 1,448,856,139.44 1,356,297,121.40
3、合并利润表
单位：元
项目 2024 年半年度 2023 年半年度
49
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
一、营业总收入 757,052,648.25 677,289,303.91
其中：营业收入 757,052,648.25 677,289,303.91
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 769,202,721.65 656,783,570.76
其中：营业成本 577,031,007.46 505,039,793.29
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 6,308,045.95 3,817,510.77
销售费用 128,309,602.03 101,370,058.99
管理费用 39,110,046.41 32,734,788.29
研发费用 5,025,545.20 5,361,866.31
财务费用 13,418,474.60 8,459,553.11
其中：利息费用 13,748,570.33 10,323,144.82
利息收入 1,129,712.69 2,136,350.14
加：其他收益 2,647,522.94 2,064,204.17
投资收益（损失以“—”号填
108,898.13 78,696.66
列）
其中：对联营企业和合营
企业的投资收益
以摊余成本计量的
金融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“—”号填
列）
净敞口套期收益（损失以“—”
号填列）
公允价值变动收益（损失以“—
”号填列）
信用减值损失（损失以“—”号
-421,744.22 2,068,359.26
填列）
资产减值损失（损失以“—”号
-262,710.66 -1,899,502.26
填列）
资产处置收益（损失以“—”号
-90,202.12 13,900.40
填列）
三、营业利润（亏损以“—”号填列） -10,168,309.33 22,831,391.38
加：营业外收入 472,190.85 557,917.94
减：营业外支出 1,837,417.38 1,189,635.46
四、利润总额（亏损总额以“—”号填
-11,533,535.86 22,199,673.86
列）
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
减：所得税费用 3,331,592.01 6,323,369.16
五、净利润（净亏损以“—”号填列） -14,865,127.87 15,876,304.70
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“—”
-14,865,127.87 15,876,304.70
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“—”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润
-7,568,677.64 17,584,246.91
（净亏损以“—”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“—”号
-7,296,450.23 -1,707,942.21
填列）
六、其他综合收益的税后净额
归属母公司所有者的其他综合收益
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
税后净额
七、综合收益总额 -14,865,127.87 15,876,304.70
归属于母公司所有者的综合收益总
-7,568,677.64 17,584,246.91
额
归属于少数股东的综合收益总额 -7,296,450.23 -1,707,942.21
八、每股收益：
（一）基本每股收益 -0.06 0.14
（二）稀释每股收益 -0.06 0.14
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。
法定代表人：蔡祖明 主管会计工作负责人：高锋 会计机构负责人：高锋
4、母公司利润表
单位：元
项目 2024 年半年度 2023 年半年度
一、营业收入 295,926,190.71 285,363,567.09
51
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
减：营业成本 211,165,412.39 205,685,354.93
税金及附加 1,429,712.22 1,326,453.86
销售费用 46,323,920.18 41,431,899.77
管理费用 16,850,883.48 18,997,053.68
研发费用 4,665,670.77 5,469,528.60
财务费用 8,833,350.66 5,879,207.66
其中：利息费用 9,681,731.79 7,270,496.35
利息收入 949,304.60 1,417,544.35
加：其他收益 1,754,456.30 1,197,299.64
投资收益（损失以“—”号填
1,607,889.54 78,696.66
列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以“—”号
填列）
净敞口套期收益（损失以“—”
号填列）
公允价值变动收益（损失以“—
”号填列）
信用减值损失（损失以“—”号
-104,792.78 2,761,628.38
填列）
资产减值损失（损失以“—”号
337,956.53
填列）
资产处置收益（损失以“—”号
13,900.40
填列）
二、营业利润（亏损以“—”号填列） 10,252,750.60 10,625,593.67
加：营业外收入 76,816.36 161,282.49
减：营业外支出 189,470.87 208,444.87
三、利润总额（亏损总额以“—”号填
10,140,096.09 10,578,431.29
列）
减：所得税费用 1,051,735.75 3,017,726.20
四、净利润（净亏损以“—”号填列） 9,088,360.34 7,560,705.09
（一）持续经营净利润（净亏损以
9,088,360.34 7,560,705.09
“—”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以
“—”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
52
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 9,088,360.34 7,560,705.09
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
5、合并现金流量表
单位：元
项目 2024 年半年度 2023 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 804,548,604.71 733,430,045.57
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 4,403.88 6,996,527.49
收到其他与经营活动有关的现金 11,516,781.33 5,627,382.71
经营活动现金流入小计 816,069,789.92 746,053,955.77
购买商品、接受劳务支付的现金 517,268,476.18 449,783,191.47
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 174,813,071.19 153,857,859.22
支付的各项税费 40,484,951.47 39,172,483.13
支付其他与经营活动有关的现金 44,950,056.14 35,672,149.98
经营活动现金流出小计 777,516,554.98 678,485,683.80
经营活动产生的现金流量净额 38,553,234.94 67,568,271.97
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 108,898.13 78,696.66
处置固定资产、无形资产和其他长
206,627.79 250,558.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
53
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 5,000,000.00 84,000,000.00
投资活动现金流入小计 5,315,525.92 84,329,254.66
购建固定资产、无形资产和其他长
135,221,252.21 191,906,005.75
期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 5,000,000.00 67,000,000.00
投资活动现金流出小计 140,221,252.21 258,906,005.75
投资活动产生的现金流量净额 -134,905,726.29 -174,576,751.09
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收
到的现金
取得借款收到的现金 198,667,482.78 320,220,383.24
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 198,667,482.78 320,220,383.24
偿还债务支付的现金 75,557,406.14 249,865,906.36
分配股利、利润或偿付利息支付的
28,844,073.53 28,424,887.58
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 59,753,871.55 18,194,409.14
筹资活动现金流出小计 164,155,351.22 296,485,203.08
筹资活动产生的现金流量净额 34,512,131.56 23,735,180.16
四、汇率变动对现金及现金等价物的
1.99
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -61,840,359.79 -83,273,296.97
加：期初现金及现金等价物余额 194,708,356.23 296,815,750.40
六、期末现金及现金等价物余额 132,867,996.44 213,542,453.43
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2024 年半年度 2023 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 328,158,532.50 316,926,766.27
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 16,715,047.17 7,125,971.38
经营活动现金流入小计 344,873,579.67 324,052,737.65
购买商品、接受劳务支付的现金 188,197,428.45 170,281,965.16
支付给职工以及为职工支付的现金 52,308,690.45 57,481,605.38
支付的各项税费 13,425,333.34 14,288,648.84
支付其他与经营活动有关的现金 52,412,391.39 27,760,227.93
经营活动现金流出小计 306,343,843.63 269,812,447.31
经营活动产生的现金流量净额 38,529,736.04 54,240,290.34
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 78,696.66 78,696.66
处置固定资产、无形资产和其他长
52,906.68 87,400.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
54
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
收到其他与投资活动有关的现金 267,837,673.24
投资活动现金流入小计 131,603.34 268,003,769.90
购建固定资产、无形资产和其他长
16,519,198.95 1,736,185.12
期资产支付的现金
投资支付的现金 122,700,000.00
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 128,005,000.00 60,000,000.00
投资活动现金流出小计 144,524,198.95 184,436,185.12
投资活动产生的现金流量净额 -144,392,595.61 83,567,584.78
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 217,000,000.00 214,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 217,000,000.00 214,000,000.00
偿还债务支付的现金 110,570,651.85 246,781,666.36
分配股利、利润或偿付利息支付的
22,353,952.32 25,163,009.49
现金
支付其他与筹资活动有关的现金 15,120,539.47
筹资活动现金流出小计 148,045,143.64 271,944,675.85
筹资活动产生的现金流量净额 68,954,856.36 -57,944,675.85
四、汇率变动对现金及现金等价物的
1.99
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -36,908,003.21 79,863,201.26
加：期初现金及现金等价物余额 118,714,161.08 78,197,522.51
六、期末现金及现金等价物余额 81,806,157.87 158,060,723.77
7、合并所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2024 年半年度
归属于母公司所有者权益
项目 少数股 所有者权
其他权益工具 资本公 减：库 其他综 专项 盈余公 一般风 未分配 其
股本 小计 东权益 益合计
优先股 永续债 其他 积 存股 合收益 储备 积 险准备 利润 他
124,780, 525,298, 33,208, 372,657, 1,055,94 12,005, 1,067,950,
一、上年期末余额
000.00 742.28 720.09 826.78 5,289.15 077.47 366.62
加：会计政策
变更
前期差错
更正
其他
124,780, 525,298, 33,208, 372,657, 1,055,94 12,005, 1,067,950,
二、本年期初余额
000.00 742.28 720.09 826.78 5,289.15 077.47 366.62
三、本期增减变动 - - - - -
12,314,
金额（减少以“—” 2,317,54 26,196,0 40,828,4 7,296,4 48,124,862
764.65
号填列） 9.80 97.64 12.09 50.23 .32
- - - -
（一）综合收益总
7,568,67 7,568,67 7,296,4 14,865,127
额
7.64 7.64 50.23 .87
- - -
（二）所有者投入 12,314,
2,317,54 14,632,3 14,632,314
和减少资本 764.65
9.80 14.45 .45
55
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
1．所有者投入的
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
- - -
3．股份支付计入
2,317,54 2,317,54 2,317,549.
所有者权益的金额
9.80 9.80 80
-
12,314, 12,314,7
4．其他 12,314,764
764.65 64.65
.65
- - -
（三）利润分配 18,627,4 18,627,4 18,627,420
20.00 20.00 .00
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
- - -
3．对所有者（或
18,627,4 18,627,4 18,627,420
股东）的分配
20.00 20.00 .00
4．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存收
益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
124,780, 522,981, 12,314, 33,208, 346,461, 1,015,11 4,708,6 1,019,825,
四、本期期末余额
000.00 192.48 764.65 720.09 729.14 6,877.06 27.24 504.30
上年金额
单位：元
2023 年半年度
归属于母公司所有者权益
项目 少数股 所有者权
其他权益工具 资本公 减：库 其他综 专项 盈余公 一般风 未分配 其
股本 小计 东权益 益合计
优先股 永续债 其他 积 存股 合收益 储备 积 险准备 利润 他
124,780, 526,961, 31,244, 352,876, 1,035,86 972,86 1,036,835,
一、上年期末余额
000.00 762.97 431.85 816.56 3,011.38 1.00 872.38
加：会计政策 - - - - -
56
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
变更 21,526. 193,741. 215,268. 81,739. 297,008.13
88 89 77 36
前期差错
更正
其他
124,780, 526,961, 31,222, 352,683, 1,035,64 891,12 1,036,538,
二、本年期初余额
000.00 762.97 904.97 074.67 7,742.61 1.64 864.25
三、本期增减变动 - -
15,005, 13,872,368
金额（减少以“—” 1,132,75 1,132,75
121.67 .58
号填列） 3.09 3.09
-
（一）综合收益总 17,584,2 17,584,2 15,876,304
1,707,9
额 46.91 46.91 .70
42.21
（二）所有者投入 16,713, 16,713,063
和减少资本 063.88 .88
1．所有者投入的 16,713, 16,713,063
普通股 063.88 .88
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金额
4．其他
- - -
（三）利润分配 18,717,0 18,717,0 18,717,000
00.00 00.00 .00
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
- - -
3．对所有者（或
18,717,0 18,717,0 18,717,000
股东）的分配
00.00 00.00 .00
4．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存收
益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
57
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
124,780, 526,961, 31,222, 351,550, 1,034,51 15,896, 1,050,411,
四、本期期末余额
000.00 762.97 904.97 321.58 4,989.52 243.31 232.83
8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2024 年半年度
项目 其他权益工具 其他
减：库存 专项储 所有者权益合
股本 资本公积 综合 盈余公积 未分配利润 其他
优先股 永续债 其他 股 备 计
收益
124,780, 33,208,720 153,176,135.
一、上年期末余额 527,616,949.97 838,781,805.56
000.00 .09 50
加：会计政策
变更
前期差错
更正
其他
124,780, 33,208,720 153,176,135.
二、本年期初余额 527,616,949.97 838,781,805.56
000.00 .09 50
三、本期增减变动
12,314,76 -
金额（减少以“—” -2,317,549.80 -24,171,374.11
4.65 9,539,059.66
号填列）
（一）综合收益总
9,088,360.34 9,088,360.34
额
（二）所有者投入 12,314,76
-2,317,549.80 -14,632,314.45
和减少资本 4.65
1．所有者投入的
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
-2,317,549.80 -2,317,549.80
所有者权益的金额
12,314,76
4．其他 12,314,764.65
4.65
-
（三）利润分配 18,627,420.0 -18,627,420.00
0
1．提取盈余公积
-
2．对所有者（或
18,627,420.0 -18,627,420.00
股东）的分配
0
3．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
58
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存收
益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
124,780, 12,314,76 33,208,720 143,637,075.
四、本期期末余额 525,299,400.17 814,610,431.45
000.00 4.65 .09 84
上年金额
单位：元
2023 年半年度
项目 其他权益工具 其他
减：库 专项储 所有者权益合
股本 资本公积 综合 盈余公积 未分配利润 其他
优先股 永续债 其他 存股 备 计
收益
124,780, 31,244,431 154,214,541.
一、上年期末余额 527,616,949.97 837,855,923.21
000.00 .85 39
加：会计政策
-2,926.84 -26,341.61 -29,268.45
变更
前期差错
更正
其他
124,780, 31,241,505 154,188,199.
二、本年期初余额 527,616,949.97 837,826,654.76
000.00 .01 78
三、本期增减变动 -
金额（减少以“—” 11,156,294.9 -11,156,294.90
号填列） 0
（一）综合收益总
7,560,705.10 7,560,705.10
额
（二）所有者投入
和减少资本
1．所有者投入的
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金额
4．其他
-
（三）利润分配 18,717,000.0 -18,717,000.00
0
1．提取盈余公积
-
2．对所有者（或
18,717,000.0 -18,717,000.00
股东）的分配
0
59
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3．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存收
益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
124,780, 31,241,505 143,031,904.
四、本期期末余额 527,616,949.97 826,670,359.86
000.00 .01 88
三、公司基本情况
祖名豆制品股份有限公司（以下简称公司或本公司）系由蔡祖明、王茶英、蔡水埼等 3 位自然人股
东和杭州纤品投资有限公司、上海筑景投资中心（有限合伙）、上海源美投资管理有限公司、上海丰瑞
谨盛投资管理有限公司及杭州量界投资有限公司在原杭州华源豆制品有限公司基础上采用整体变更方式
设立的股份有限公司，于 2011 年 12 月 30 日在杭州市工商行政管理局登记注册，总部位于浙江省杭州
市。公司现持有统一社会信用代码为 91330100X09172319F 的营业执照，注册资本 124,780,000.00 元，
股份总数 124,780,000 股(每股面值 1 元)。其中，有限售条件的流通股份 43,781,625 股，无限售条件的
流通股份 80,998,375 股。公司股票已于 2021 年 1 月 6 日在深圳证券交易所挂牌交易。
本公司属农副食品加工业。主要经营活动为豆制品的研发、生产和销售。产品主要有：生鲜豆制品、
植物蛋白饮品、休闲豆制品等。
本财务报表业经公司 2024 年 8 月 28 日五届五次董事会批准对外报出。
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
60
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
2、持续经营
本公司不存在导致对报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
五、重要会计政策及会计估计
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要
求
重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、存货、固定资产折旧、在建工程、无
形资产、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。
1、遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成
果和现金流量等有关信息。
2、会计期间
会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。本财务报表所载信息的会计期间为 2024 年 1 月 1 日
起至 2024 年 6 月 30 日止。
3、营业周期
公司经营业务的营业周期较短，以 12 个月作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
采用人民币为记账本位币。
5、重要性标准确定方法和选择依据
适用 □不适用
项目 重要性标准
公司将单项计提坏账准备金额超过资产总额的 0.3%的应收账款确认重要的单项
重要的单项计提坏账准备的应收账款
计提坏账准备的应收账款
重要的核销应收账款 公司将超过资产总额的 0.3%单项核销应收账款确认重要的核销应收账款
重要的在建工程项目 公司将单项在建工程金额超过资产总额 0.3%的在建工程认定为重要在建工程
公司将单项其他应付款金额超过资产总额 0.3%的其他应付款认定为重要其他应
重要的账龄超过 1 年的其他应付款
付款
公司将单项金额超过资产总额 10%的投资活动现金流量认定为重要的投资活动
重要的投资活动现金流量
现金流量
公司将资产总额/收入总额/利润总额超过集团总资产/总收入/利润总额的 15%的
重要的子公司、非全资子公司
子公司确定为重要子公司、重要非全资子公司。
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重要的承诺事项 公司将单项影响金额超过资产总额 0.3%的承诺事项认定为重要的承诺事项
重要的或有事项 公司将单项影响金额超过资产总额 0.3%的或有事项认定为重要的承诺事项
6、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
1. 同一控制下企业合并的会计处理方法
公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价
值计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价
账面价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2. 非同一控制下企业合并的会计处理方法
公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商
誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项
可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并
中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
7、控制的判断标准和合并财务报表的编制方法
1. 控制的判断
拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资
方的权力影响其可变回报金额的，认定为控制。
2. 合并财务报表的编制方法
母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的
财务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》编制。
8、合营安排分类及共同经营会计处理方法
1. 合营安排分为共同经营和合营企业。
2. 当公司为共同经营的合营方时，确认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
(1) 确认单独所持有的资产，以及按持有份额确认共同持有的资产；
(2) 确认单独所承担的负债，以及按持有份额确认共同承担的负债；
(3) 确认出售公司享有的共同经营产出份额所产生的收入；
(4) 按公司持有份额确认共同经营因出售资产所产生的收入；
(5) 确认单独所发生的费用，以及按公司持有份额确认共同经营发生的费用。
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9、现金及现金等价物的确定标准
列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有
的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
10、外币业务和外币报表折算
外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币
性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产
有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍
采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公
允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
11、金融工具
1. 金融资产和金融负债的分类
金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1) 以摊余成本计量的金融资产；(2) 以公允价值计量且其
变动计入其他综合收益的金融资产；(3) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；
(2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3) 不属于上述(1)
或(2)的财务担保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4) 以摊余成本计量的金
融负债。
2. 金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件
(1) 金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法
公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，
按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用
直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公
司初始确认的应收账款未包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企
业会计准则第 14 号——收入》所定义的交易价格进行初始计量。
(2) 金融资产的后续计量方法
1) 以摊余成本计量的金融资产
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采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的
金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损
益。
2) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损
益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其
他综合收益中转出，计入当期损益。
3) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利
得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益
中转出，计入留存收益。
4) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入）计入当期损益，除非该金
融资产属于套期关系的一部分。
(3) 金融负债的后续计量方法
1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变
动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引
起的指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，
除非该处理会造成或扩大损益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除
因公司自身信用风险变动引起的公允价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。
终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债
按照《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》相关规定进行计量。
3) 不属于上述 1)或 2)的财务担保合同，以及不属于上述 1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺
在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：① 按照金融工具的减值规定确定的
损失准备金额；② 初始确认金额扣除按照《企业会计准则第 14 号——收入》相关规定所确定的累计摊
销额后的余额。
4) 以摊余成本计量的金融负债
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采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产
生的利得或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。
(4) 金融资产和金融负债的终止确认
1) 当满足下列条件之一时，终止确认金融资产：
① 收取金融资产现金流量的合同权利已终止；
② 金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》关于金融资产终止
确认的规定。
2) 当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融
负债）。
3. 金融资产转移的确认依据和计量方法
公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或
保留的权利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确
认所转移的金融资产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下
列情况处理：(1) 未保留对该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和
义务单独确认为资产或负债；(2) 保留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确
认有关金融资产，并相应确认有关负债。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 所转移金融资
产在终止确认日的账面价值；(2) 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价
值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的债务工具投资）之和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，
将转移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允
价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 终止确认部分的账面价值；(2) 终止确认部
分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的
金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。
4. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法
公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和
金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：
(1) 第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；
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(2) 第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活
跃市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观
察输入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等；
(3) 第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场
数据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务
预测等。
5. 金融工具减值
公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
负债以外的贷款承诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移
不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认
损失准备。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指
公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，
即全部现金短缺的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经
信用调整的实际利率折现。
对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期
内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。
对于由《企业会计准则第 14 号——收入》规范的交易形成的应收款项及合同资产，公司运用简化
计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经
显著增加。如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损
失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来 12 个月内预期信用损失的
金额计量损失准备。
公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生
违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自初
始确认后并未显著增加。
公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具
组合为基础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。
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公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减
值损失或利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表
中列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益
中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
6. 金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互
抵销后的净额在资产负债表内列示：(1) 公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前
可执行的；(2) 公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。
12、应收票据
具体组合及计量预期信用损失的方法
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
应收银行承兑汇票 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济
票据类型 状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用
应收商业承兑汇票 损失率，计算预期信用损失
13、应收账款
1. 按信用风险特征组合计提预期信用损失的应收款项和合同资产
组合类别 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
参考历史信用损失经验，结合当前状况
应收银行承兑汇票 以及对未来经济状况的预测，通过违约
票据类型
风险敞口和整个存续期预期信用损失
应收商业承兑汇票 率，计算预期信用损失
参考历史信用损失经验，结合当前状况
以及对未来经济状况的预测，编制应收
应收账款——账龄组合 账龄
账款账龄与预期信用损失率对照表，计
算预期信用损失
参考历史信用损失经验，结合当前状况
应收账款——合并范围内关联方组
款项性质 及对未来经济状况的预测，测算整个存
合
续期信用损失率，计算预期信用损失
其他应收款——应收投资意向金、
款项性质
押金保证金、备用金及其他组合
参考历史信用损失经验，结合当前状况
以及对未来经济状况的预测，通过违约
其他应收款——账龄组合 账龄 风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期
预期信用损失率，计算预期信用损失
其他应收款——合并范围内关联方
款项性质
组合
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2. 账龄组合的账龄与预期信用损失率对照表
应收账款 其他应收款
账 龄
预期信用损失率（%） 预期信用损失率（%）
1 年以内（含，下同） 5.00 5.00
1-2 年 10.00 10.00
2-3 年 30.00 30.00
3-4 年 40.00 40.00
4-5 年 50.00 50.00
5 年以上 100.00 100.00
应收账款/其他应收款的账龄自款项实际发生的月份起算。
3. 按单项计提预期信用损失的应收款项和合同资产的认定标准
对信用风险与组合信用风险显著不同的应收款项和合同资产，公司按单项计提预期信用损失。
14、其他应收款
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
按组合评估预期信用风险和计量预期信用损失的金融工具
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
其他应收款——应收押金保证 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对
款项性质
金、备用金及其他组合 未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未
其他应收款——账龄组合 账龄 来 12 个月内或整个存续期预期信用损失率，计
其他应收款——应收合并范围内 算预期信用损失
款项性质
关联方组合
15、存货
1. 存货的分类
存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提
供劳务过程中耗用的材料和物料等。
2. 发出存货的计价方法
发出存货采用月末一次加权平均法。
3. 存货的盘存制度
存货的盘存制度为永续盘存制。
4. 低值易耗品和包装物的摊销方法
按照一次转销法进行摊销。
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5. 存货跌价准备
资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照成本高于可变现净值的差额计提存货跌
价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关
税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的估
计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资
产负债表日，同一项存货中一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净
值，并与其对应的成本进行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。
16、持有待售资产
1. 持有待售的非流动资产或处置组的分类
公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1) 根据类似交易中出售此
类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；(2) 出售极可能发生，即公司已经就出售计划作
出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。
公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，且
短期（通常为 3 个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售类
别。
因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出
售非流动资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：(1) 买方或其他方意外设
定导致出售延期的条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条件
起一年内顺利化解延期因素；(2) 因发生罕见情况，导致持有待售的非流动资产或处置组未能在一年内
完成出售，公司在最初一年内已经针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分条件。
2. 持有待售的非流动资产或处置组的会计处理
(1) 初始计量和后续计量
初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值
减去出售费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产
减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待
售类别情况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得
的非流动资产或处置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额
而产生的差额，计入当期损益。
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对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组
中的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利
息和其他费用继续予以确认。
(2) 资产减值损失转回的会计处理
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额
予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分
为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以
恢复，并在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。
已抵减的商誉账面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面
价值所占比重，按比例增加其账面价值。
(3) 不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理
非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动
资产从持有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1) 划分为持有待售类别前的账面价值，
按照假定不划分为持有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2) 可收回
金额。
终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
3. 终止经营的确认标准
满足下列条件之一的、已经被处置或划分为持有待售类别且能够单独区分的组成部分确认为终止经
营：
(1) 该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；
(2) 该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项相关联计划
的一部分；
(3) 该组成部分是专为转售而取得的子公司。
4. 终止经营的列报方法
公司在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。终止经营的减值损失和转回金额等经营损
益及处置损益作为终止经营损益列报。对于当期列报的终止经营，在当期财务报表中将原来作为持续经
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营损益列报的信息重新作为可比期间的终止经营损益列报。终止经营不再满足持有待售类别划分条件的，
在当期财务报表中将原来作为终止经营损益列报的信息重新作为可比期间的持续经营损益列报。
17、长期股权投资
1. 共同控制、重大影响的判断
按照相关约定对某项安排存在共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一
致同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够
控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。
2. 投资成本的确定
(1) 同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性
证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值
的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面
值总额之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。
属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，
在合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始
投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进
一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
(2) 非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成
本。
公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并
财务报表进行相关会计处理：
1) 在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本
法核算的初始投资成本。
2) 在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取
得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照
该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之
前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买
日所属当期收益。但由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除
外。
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(3) 除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；
以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得
的，按《企业会计准则第 12 号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按
《企业会计准则第 7 号——非货币性资产交换》确定其初始投资成本。
3. 后续计量及损益确认方法
对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，
采用权益法核算。
4. 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法
(1) 是否属于“一揽子交易”的判断原则
通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，公司结合分步交易的各个步骤的交易
协议条款、分别取得的处置对价、出售股权的对象、处置方式、处置时点等信息来判断分步交易是否属
于“一揽子交易”。各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明多次交易事
项属于“一揽子交易”：
1) 这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
2) 这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
3) 一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
4) 一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
(2) 不属于“一揽子交易”的会计处理
1) 个别财务报表
对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资
单位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控
制、共同控制或重大影响的，按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的相关规定进行
核算。
2) 合并财务报表
在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计
算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置
股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日
开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子
公司股权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。
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(3) 属于“一揽子交易”的会计处理
1) 个别财务报表
将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一
次处置价款与处置投资对应的长期股权投资账面价值之间的差额，在个别财务报表中确认为其他综合收
益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
2) 合并财务报表
将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一
次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，
在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
18、固定资产
（1） 确认条件
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有
形资产。固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。
（2） 折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 20-40 5 2.38-4.75
通用设备 年限平均法 5 5 19
专用设备 年限平均法 12-15 5 6.33-7.92
运输工具 年限平均法 5 5 19
其他设备 年限平均法 5 5 19
19、在建工程
1. 在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程按建造该项资
产达到预定可使用状态前所发生的实际成本计量。
2. 在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未
办理竣工决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不
再调整原已计提的折旧。
类 别 在建工程结转为固定资产的标准和时点
专用设备 安装调试后达到设计要求或合同规定的标准
房屋建筑物 建设完成后达到设计要求或合同规定的标准
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20、借款费用
1. 借款费用资本化的确认原则
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入
相关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。
2. 借款费用资本化期间
(1) 当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1) 资产支出已经发生；2) 借款费用已经发生；
3) 为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2) 若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个
月，暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动
重新开始。
(3) 当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本
化。
3. 借款费用资本化率以及资本化金额
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用
（包括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收
入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本
化条件的资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般
借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。
21、无形资产
（1） 使用寿命及其确定依据、估计情况、摊销方法或复核程序
1. 无形资产包括土地使用权、 办公软件、排污权、专有技术及商标等， 按成本进行初始计量。
2. 使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系
统合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体如下：
项 目 使用寿命及其确定依据 摊销方法
土地使用权 44-50 年，预期使用年限 直线法
办公软件 5-8 年，预期使用年限 直线法
排污权 5-10 年，预期使用年限 直线法
专有技术 10 年，预期使用年限 直线法
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项 目 使用寿命及其确定依据 摊销方法
商标 10 年，预期使用年限 直线法
（2） 研发支出的归集范围及相关会计处理方法
(1) 人员人工费用
人员人工费用包括公司研发人员的工资薪金、基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工
伤保险费、生育保险费和住房公积金，以及外聘研发人员的劳务费用。
研发人员同时服务于多个研究开发项目的，人工费用的确认依据公司管理部门提供的各研究开发项
目研发人员的工时记录，在不同研究开发项目间按比例分配。
直接从事研发活动的人员、外聘研发人员同时从事非研发活动的，公司根据研发人员在不同岗位的
工时记录，将其实际发生的人员人工费用，按实际工时占比等合理方法在研发费用和生产经营费用间分
配。
(2) 直接投入费用
直接投入费用是指公司为实施研究开发活动而实际发生的相关支出。包括：1) 直接消耗的材料、
燃料和动力费用；2) 用于研究开发活动的仪器、设备的运行维护、调整、检验、检测、维修等费用。
(3) 折旧费用与长期待摊费用
折旧费用是指用于研究开发活动的仪器、设备和在用建筑物的折旧费。
用于研发活动的仪器、设备及在用建筑物，同时又用于非研发活动的，对该类仪器、设备、在用建
筑物使用情况做必要记录，并将其实际发生的折旧费按实际工时和使用面积等因素，采用合理方法在研
发费用和生产经营费用间分配。
长期待摊费用是指研发设施的改建、改装、装修和修理过程中发生的长期待摊费用，按实际支出进
行归集，在规定的期限内分期平均摊销。
(4) 无形资产摊销费用
无形资产摊销费用是指用于研究开发活动的软件、知识产权、非专利技术（专有技术、许可证、设
计和计算方法等）的摊销费用。
(5) 设计费用
设计费用是指为新产品和新工艺进行构思、开发和制造，进行工序、技术规范、规程制定、操作特
性方面的设计等发生的费用，包括为获得创新性、创意性、突破性产品进行的创意设计活动发生的相关
费用。
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(6) 装备调试费用与试验费用
装备调试费用是指工装准备过程中研究开发活动所发生的费用，包括研制特殊、专用的生产机器，
改变生产和质量控制程序，或制定新方法及标准等活动所发生的费用。
为大规模批量化和商业化生产所进行的常规性工装准备和工业工程发生的费用不计入归集范围。
试验费用包括新药研制的临床试验费、勘探开发技术的现场试验费、田间试验费等。
(7) 委托外部研究开发费用
委托外部研究开发费用是指公司委托境内外其他机构或个人进行研究开发活动所发生的费用（研究
开发活动成果为公司所拥有，且与公司的主要经营业务紧密相关）。
(8) 其他费用
其他费用是指上述费用之外与研究开发活动直接相关的其他费用，包括技术图书资料费、资料翻译
费、专家咨询费、高新科技研发保险费，研发成果的检索、论证、评审、鉴定、验收费用，知识产权的
申请费、注册费、代理费，会议费、差旅费、通讯费等。
4. 内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，
同时满足下列条件的，确认为无形资产：(1) 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行
性；(2) 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3) 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运
用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用
性；(4) 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该
无形资产；(5) 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
22、长期资产减值
对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资
产负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定
的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组
合进行减值测试。
若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。
23、长期待摊费用
长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在 1 年以上（不含 1 年）的各项费用。长期待摊费用按实际
发生额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受
益则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
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24、合同负债
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
25、职工薪酬
（1） 短期薪酬的会计处理方法
在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资
产成本。
（2） 离职后福利的会计处理方法
离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。
(1) 在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入
当期损益或相关资产成本。
(2) 对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：
1) 根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等
作出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产
生的义务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；
2) 设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的
赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈
余和资产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产；
3) 期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的
利息净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益
计划净负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产
所产生的变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这
些在其他综合收益确认的金额。
（3） 辞退福利的会计处理方法
向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：
(1) 公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；(2) 公司确认与涉及支付
辞退福利的重组相关的成本或费用时。
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（4） 其他长期职工福利的会计处理方法
向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处
理；除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将
其产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其
他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
26、预计负债
1. 因对外提供担保、诉讼事项、产品质量保证、亏损合同等或有事项形成的义务成为公司承担的现
时义务，履行该义务很可能导致经济利益流出公司，且该义务的金额能够可靠的计量时，公司将该项义
务确认为预计负债。
2. 公司按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数对预计负债进行初始计量，并在资产负债表日对预
计负债的账面价值进行复核。
27、股份支付
1. 股份支付的种类
包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
2. 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
(1) 以权益结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权益工具的公允价值计
入相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工
服务的以权益结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计
为基础，按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，相应调整资本公积。
换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量的，按照其他方
服务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的公允价值能够
可靠计量的，按照权益工具在服务取得日的公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加所有者权益。
(2) 以现金结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按公司承担负债的公允价值
计入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服
务的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按
公司承担负债的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相应的负债。
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(3) 修改、终止股份支付计划
如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，公司按照权益工具公允价值的增加相应地确认取得
服务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，公司将增加的权益工具的公允价值相应地确认
为取得服务的增加；如果公司按照有利于职工的方式修改可行权条件，公司在处理可行权条件时，考虑
修改后的可行权条件。
如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，公司继续以权益工具在授予日的公允价值为基础，确
认取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如果修改减少了授予的权益工具的数量，公司
将减少部分作为已授予的权益工具的取消来进行处理；如果以不利于职工的方式修改了可行权条件，在
处理可行权条件时，不考虑修改后的可行权条件。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权条件而
被取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本在剩余等待期内确认的金额。
28、收入
按照业务类型披露收入确认和计量所采用的会计政策
1. 收入确认原则
于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务
是在某一时段内履行，还是在某一时点履行。
满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1)
客户在公司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2) 客户能够控制公司履约过程中在
建商品；(3) 公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至
今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理
确定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够
合理确定为止。对于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在
判断客户是否已取得商品控制权时，公司考虑下列迹象：(1) 公司就该商品享有现时收款权利，即客户
就该商品负有现时付款义务；(2) 公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法
定所有权；(3) 公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品；(4) 公司已将该商品所有权
上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报酬；(5) 客户已接受该
商品；(6) 其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
2. 收入计量原则
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(1) 公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服
务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。
(2) 合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包
含可变对价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
(3) 合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应
付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开
始日，公司预计客户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重
大融资成分。
(4) 合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单
独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。
3. 收入确认的具体方法
公司销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等，属于在某一时点履行履约义务，内销收入确
认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接受该商品，已经收回货款或取得
了收款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的控制权已转
移。外销收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品报关，已经收回货款或取得了收款凭证
且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的控制权已转移。
29、合同成本
公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同
一合同下的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向
客户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
30、政府补助
1. 政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1) 公司能够满足政府补助所附的条件；(2) 公司能够
收到政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，
按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
2. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
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政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府
文件不明确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为
基本条件的作为与资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递
延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期
计入损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转
让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
3. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关
部分和与收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政
府补助。与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确
认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失
的，直接计入当期损益或冲减相关成本。
4. 与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。
与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
5. 政策性优惠贷款贴息的会计处理方法
(1) 财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收
到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
(2) 财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。
31、递延所得税资产/递延所得税负债
1. 根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规
定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期
间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2. 确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表
日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前
会计期间未确认的递延所得税资产。
3. 资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应
纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的
应纳税所得额时，转回减记的金额。
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4. 公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所
得税：(1) 企业合并；(2) 直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
32、租赁
（1） 作为承租方租赁的会计处理方法
1. 公司作为承租人
在租赁期开始日，公司将租赁期不超过 12 个月，且不包含购买选择权的租赁认定为短期租赁；将
单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，
原租赁不认定为低价值资产租赁。
对于所有短期租赁和低价值资产租赁，公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁付款额计入相关
资产成本或当期损益。
除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租赁确认使用权资
产和租赁负债。
(1) 使用权资产
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：1) 租赁负债的初始计量金额；2) 在租赁期开始
日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；3) 承租人发生的初
始直接费用；4) 承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款
约定状态预计将发生的成本。
公司按照直线法对使用权资产计提折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，公司
在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，公司在
租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。
(2) 租赁负债
在租赁期开始日，公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债。计算租赁付款额现值时采
用租赁内含利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款
额与其现值之间的差额作为未确认融资费用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确
认利息费用，并计入当期损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确定租赁
付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际行权情况发生
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变化时，公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值，
如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将剩余金额计入当期损益。
（2） 作为出租方租赁的会计处理方法
在租赁开始日，公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁划分为融
资租赁，除此之外的均为经营租赁。
(1) 经营租赁
公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本
化并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计
入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(2) 融资租赁
在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照
租赁内含利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，
公司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。
公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
33、重要会计政策和会计估计变更
（1） 重要会计政策变更
□适用 不适用
（2） 重要会计估计变更
□适用 不适用
（3） 2024 年起首次执行新会计准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况
□适用 不适用
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
以按税法规定计算的销售货物和应税
劳务收入为基础计算销项税额，扣除
增值税 13%、9%、免税
当期允许抵扣的进项税额后，差额部
分为应交增值税
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城市维护建设税 实际缴纳的流转税税额 7%、5%
企业所得税 应纳税所得额 25%、20%
从价计征的，按房产原值一次减除
房产税 30%后余值的 1.2%计缴；从租计征 1.2%、12%
的，按租金收入的 12%计缴
教育费附加 实际缴纳的流转税税额 3%
地方教育附加 实际缴纳的流转税税额 2%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
祖名豆制品股份有限公司 25%
安吉祖名食品有限公司 25%
扬州祖名豆制食品有限公司 25%
上海祖名食品有限公司 20%
杭州祖名唯品科技有限公司 20%
杭州祖名食品有限公司 20%
武汉祖名豆制品有限公司 20%
武汉祖名食品有限公司 20%
贵州祖名豆制品有限公司 25%
山西祖名金大豆豆制品有限公司 25%
北京祖名香香豆制品有限公司 25%
河北祖名香香豆制食品有限公司 25%
2、税收优惠
1. 根据《中华人民共和国企业所得税法》（中华人民共和国主席令第 63 号）第二十七条第（一）
项规定，安吉祖名公司的豆芽菜收入属于从事农、林、牧、渔业项目的所得，享受减免征收企业所得税
的优惠政策。经安吉县国家税务局备案，安吉祖名公司的豆芽菜收入自 2018 年 4 月 1 日起享受减免征
收企业所得税的优惠政策。
2. 根据《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕
137 号）规定，公司的豆芽菜等其他蔬菜销售享受免征增值税优惠政策。
3. 根据《财政部 税务总局关于进一步实施小微企业所得税优惠政策的公告》（财政部 税务总局公
告 2022 年第 13 号），自 2022 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日，对小型微利企业年应纳税所得额超过
100 万元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。根据
《财政部 税务总局关于小微企业和个体工商户所得税优惠政策的公告》（财政部 税务总局公告 2023 年
第 6 号），自 2023 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日，对小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元
的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
本公司子公司上海祖名公司、杭州祖名公司、祖名唯品公司、武汉祖名公司、武汉祖名食品符合上
述文件关于小型微利企业的规定，按上述办法计缴企业所得税。
4. 根据《财政部、税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财
政部、税务总局公告 2023 年第 12 号），自 2023 年 1 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日，对增值税小规模纳
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税人、小型微利企业和个体工商户减半征收资源税（不含水资源税）、城市维护建设税、房产税、城镇
土地使用税、印花税（不含证券交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。
本公司子公司上海祖名公司、杭州祖名公司、祖名唯品公司、武汉祖名公司、武汉祖名食品符合上
述文件关于小型微利企业的规定，按上述办法计缴相关税费。
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
项目 期末余额 期初余额
库存现金 12,571.66 19,922.98
银行存款 132,852,566.36 194,124,984.73
其他货币资金 147,010.61 707,600.71
合计 133,012,148.63 194,852,508.42
酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形
□适用 不适用
2、应收票据
（1） 应收票据分类列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
商业承兑票据 200,000.00 0.00
合计 200,000.00
3、应收账款
（1） 按账龄披露
单位：元
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内（含 1 年） 134,597,020.56 147,374,225.91
1至2年 9,011,862.09 6,744,118.62
2至3年 2,853,801.96 1,535,679.17
3 年以上 2,014,681.67 1,429,876.87
3至4年 694,388.53 572,940.26
4至5年 1,320,293.14 856,936.61
合计 148,477,366.28 157,083,900.57
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（2） 按坏账计提方法分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
按单项
计提坏
6,575,64 6,575,64 6,575,64 6,575,64
账准备 4.43% 100.00% 0.00 4.19% 100.00% 0.00
7.51 7.51 7.51 7.51
的应收
账款
其
中：
按组合
计提坏
141,901, 8,166,73 133,734, 150,508, 7,903,12 142,605,
账准备 95.57% 5.76% 95.81% 5.25%
718.77 6.02 982.75 253.06 7.55 125.51
的应收
账款
其
中：
148,477, 14,742,3 133,734, 157,083, 14,478,7 142,605,
合计 100.00% 9.93% 100.00% 9.22%
366.28 83.53 982.75 900.57 75.06 125.51
按单项计提坏账准备类别名称：单项计提
单位：元
期初余额 期末余额
名称
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
单项计提 6,575,647.51 6,575,647.51 6,575,647.51 6,575,647.51 100.00%
合计 6,575,647.51 6,575,647.51 6,575,647.51 6,575,647.51
按组合计提坏账准备类别名称：组合计提
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
账龄组合 141,901,718.77 8,166,736.02 5.76%
合计 141,901,718.77 8,166,736.02
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备：
□适用 不适用
（3） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
单项计提坏账 6,575,647.51 6,575,647.51
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准备
按组合计提坏
7,903,127.55 263,608.47 8,166,736.02
账准备
合计 14,478,775.06 263,608.47 14,742,383.53
（4） 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
单位：元
占应收账款和合 应收账款坏账准
合同资产 应收账款和合同
单位名称 应收账款期末余额 同资产期末余额 备和合同资产减
期末余额 资产期末余额
合计数的比例 值准备期末余额
上海盒马物联网有限公
9,536,442.71 9,536,442.71 6.42% 476,822.14
司
康成投资（中国）有限
7,228,122.31 7,228,122.31 4.87% 361,406.12
公司
个体工商户-汪长娣 3,890,853.41 3,890,853.41 2.62% 194,542.67
安徽老乡鸡餐饮股份有
3,731,140.02 3,731,140.02 2.51% 186,557.00
限公司
上海壹佰米网络科技有
3,009,430.72 3,009,430.72 2.03% 150,471.54
限公司
合计 27,395,989.17 27,395,989.17 18.45% 1,369,799.47
4、应收款项融资
（1） 应收款项融资分类列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
银行承兑汇票 0.00 0.00
（2） 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收款项融资
单位：元
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
银行承兑汇票 1,948,378.49 0.00
合计 1,948,378.49
5、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 46,579,510.88 36,406,261.44
合计 46,579,510.88 36,406,261.44
（1） 其他应收款
1） 其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
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款项性质 期末账面余额 期初账面余额
投资意向金 30,000,000.00 30,000,000.00
押金保证金 25,483,225.02 16,584,786.94
备用金 1,863,791.48 772,776.78
其他 1,993,639.33 1,651,706.92
合计 59,340,655.83 49,009,270.64
2） 按账龄披露
单位：元
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内（含 1 年） 17,325,180.34 8,202,473.91
1至2年 8,670,644.94 6,350,745.60
2至3年 30,902,694.04 31,617,484.50
3 年以上 2,442,136.51 2,838,566.63
3至4年 1,023,215.89 1,113,632.44
4至5年 142,387.49 195,643.17
5 年以上 1,276,533.13 1,529,291.02
合计 59,340,655.83 49,009,270.64
3） 按坏账计提方法分类披露
适用 □不适用
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
其中：
按组合
59,340,6 12,761,1 46,579,5 49,009,2 12,603,0 36,406,2
计提坏 100.00% 21.50% 100.00% 25.72%
55.83 44.95 10.88 70.64 09.20 61.44
账准备
其中：
59,340,6 12,761,1 46,579,5 49,009,2 12,603,0 36,406,2
合计 100.00% 21.50% 100.00% 25.72%
55.83 44.95 10.88 70.64 09.20 61.44
按组合计提坏账准备类别名称：组合计提
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
组合计提 59,340,655.83 12,761,144.95 21.50%
合计 59,340,655.83 12,761,144.95
按预期信用损失一般模型计提坏账准备：
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
未来 12 个月预期信用
损失（未发生信用减 损失（已发生信用减
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损失 值） 值）
2024 年 1 月 1 日余额 410,123.70 635,074.56 11,557,810.94 12,603,009.20
2024 年 1 月 1 日余额
在本期
——转入第二阶段 -115,890.26 115,890.26
——转入第三阶段 -25,643.20 25,643.20
本期计提 572,025.58 141,742.87 -555,632.70 158,135.75
2024 年 6 月 30 日余
866,259.02 867,064.49 11,027,821.44 12,761,144.95
额
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
4） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他
组合计提 12,603,009.20 158,135.75 12,761,144.95
合计 12,603,009.20 158,135.75 12,761,144.95
5） 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
南京果果食品有
投资意向金 30,000,000.00 2-3 年 50.56% 9,000,000.00
限公司
永赢金融租赁有
押金保证金 4,000,000.00 1 年以内 6.74% 200,000.00
限公司
仪征市长江燃气
押金保证金 880,000.00 1 年以内 1.48% 44,000.00
有限公司
无锡市苏南学校
食材配送有限公 押金保证金 800,000.00 3-4 年 1.35% 320,000.00
司
安吉三里亭市场
押金保证金 510,000.00 1-2 年 0.86% 51,000.00
管理有限公司
合计 36,190,000.00 60.99% 9,615,000.00
6、预付款项
（1） 预付款项按账龄列示
单位：元
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
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1 年以内 9,291,033.92 91.55% 5,850,557.31 95.18%
1至2年 198,732.21 1.96% 221,040.66 3.60%
2至3年 658,790.32 6.49% 74,946.49 1.22%
合计 10,148,556.45 6,146,544.46
（2） 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 账面余额 占预付款项余额的比例（%）
浙江舟山雅比斯石油化工有限公司 1,921,320.00 18.93
中国石化销售股份有限公司浙江湖州石油分公司 1,785,918.56 17.60
京谷（上海）供应链管理有限公司 1,184,800.00 11.67
利乐包装（昆山）有限公司 398,371.40 3.93
中国石化销售股份有限公司江苏扬州石油分公司 356,400.00 3.51
小 计 5,646,809.96 55.64
7、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1） 存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
项目 存货跌价准备 存货跌价准备
账面余额 或合同履约成 账面价值 账面余额 或合同履约成 账面价值
本减值准备 本减值准备
原材料 80,399,658.73 80,399,658.73 64,388,228.03 64,388,228.03
在产品 7,100,936.72 589,622.56 6,511,314.16 7,321,052.60 1,827,163.23 5,493,889.37
库存商品 8,547,119.84 361,381.57 8,185,738.27 10,650,827.46 752,157.12 9,898,670.34
合计 96,047,715.29 951,004.13 95,096,711.16 82,360,108.09 2,579,320.35 79,780,787.74
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要
求
（2） 存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
在产品 1,827,163.23 216,053.78 1,453,594.45 589,622.56
库存商品 752,157.12 46,656.88 437,432.43 361,381.57
合计 2,579,320.35 262,710.66 1,891,026.88 951,004.13
转回存货跌价准 转销存货跌价
项 目 确定可变现净值的具体依据
备的原因 准备的原因
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转回存货跌价准 转销存货跌价
项 目 确定可变现净值的具体依据
备的原因 准备的原因
相关产成品估计售价减去估计将要发生的成本、估计的销售 存货生产领用并
在产品 /
费用以及相关税费后的金额确定可变现净值 售出
相关产成品估计售价减去估计的销售费用以及相关税费后的
库存商品 / 存货售出
金额确定可变现净值
8、持有待售资产
单位：元
项目 期末账面余额 减值准备 期末账面价值 公允价值 预计处置费用 预计处置时间
扬州祖名搬迁 2024 年 12 月
15,661,822.07 0.00 15,661,822.07
所涉资产 31 日
合计 15,661,822.07 0.00 15,661,822.07
（1） 一年内到期的其他债权投资
□适用 不适用
9、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待抵扣增值税进项税 25,982,747.39 12,951,964.06
预缴企业所得税 108,980.54 216,248.75
待摊销保险费 2,755,098.79 1,995,259.00
其他待摊销费用 1,854,089.28 1,609,211.14
合计 30,700,916.00 16,772,682.95
10、其他权益工具投资
单位：元
本期末累计 本期末累计 指定为以公允价
本期计入其 本期计入其 本期确认
计入其他综 计入其他综 值计量且其变动
项目名称 期初余额 他综合收益 他综合收益 的股利收 期末余额
合收益的利 合收益的损 计入其他综合收
的利得 的损失 入
得 失 益的原因
杭州联合农村
商业银行股份 210,000.00 78,696.66 210,000.00
有限公司
合计 210,000.00 78,696.66 210,000.00
11、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
固定资产 1,393,362,046.20 890,338,025.87
合计 1,393,362,046.20 890,338,025.87
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（1） 固定资产情况
单位：元
项目 房屋及建筑物 通用设备 专用设备 运输工具 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 481,817,909.30 35,658,291.15 771,790,364.63 88,825,587.48 15,806,351.42 1,393,898,503.98
2.本期增加金额 412,644,109.21 3,343,524.57 135,034,658.27 17,779,651.47 1,676,225.79 570,478,169.31
（1）购置 3,343,524.57 53,706,590.61 17,779,651.47 1,676,225.79 76,505,992.44
（2）在建工程转
412,644,109.21 175,688.01 81,328,067.66 494,147,864.88
入
（3）企业合并增
加
3.本期减少金额 34,919,203.78 2,602,972.53 187,958.03 37,710,134.34
（1）处置或报废 34,919,203.78 2,602,972.53 187,958.03 37,710,134.34
4.期末余额 894,462,018.51 39,001,815.72 871,905,819.12 104,002,266.42 17,294,619.18 1,926,666,538.95
二、累计折旧
1.期初余额 99,964,869.34 26,412,051.20 313,360,169.51 54,908,874.49 8,914,513.57 503,560,478.11
2.本期增加金额 9,524,006.94 1,535,057.93 29,156,348.58 6,409,949.54 1,156,481.26 47,781,844.25
（1）计提 9,524,006.94 1,535,057.93 29,156,348.58 6,409,949.54 1,156,481.26 47,781,844.25
3.本期减少金额 184,197.84 15,300,607.45 2,402,839.89 150,184.43 18,037,829.61
（1）处置或报废 184,197.84 15,300,607.45 2,402,839.89 150,184.43 18,037,829.61
4.期末余额 109,488,876.28 27,762,911.29 327,215,910.64 58,915,984.14 9,920,810.40 533,304,492.75
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报废
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 784,973,142.23 11,238,904.43 544,689,908.48 45,086,282.28 7,373,808.78 1,393,362,046.20
2.期初账面价值 381,853,039.96 9,246,239.95 458,430,195.12 33,916,712.99 6,891,837.85 890,338,025.87
12、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 115,033,171.58 532,104,086.75
合计 115,033,171.58 532,104,086.75
（1） 在建工程情况
单位：元
项目 期末余额 期初余额
92
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账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
瓶装豆奶线工程 42,378,776.02 42,378,776.02 38,930,446.92 38,930,446.92
山西祖名公司更新改
29,187,888.43 29,187,888.43 18,437,073.70 18,437,073.70
造工程
贵州祖名公司更新改
15,520,540.43 15,520,540.43 6,685,096.25 6,685,096.25
造工程
年产 5 万吨生鲜类豆
制品和植物蛋白饮品 3,288,357.92 3,288,357.92 421,344,054.61 421,344,054.61
等豆制品项目
河北祖名公司新建工
9,461,628.15 9,461,628.15 45,844,341.21 45,844,341.21
程
零星工程 15,195,980.63 15,195,980.63 863,074.06 863,074.06
合计 115,033,171.58 115,033,171.58 532,104,086.75 532,104,086.75
（2） 重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
本期转入 本期其 工程累计 其中：本 本期利
本期增加 工程进 利息资本化 资金来
项目名称 预算数 期初余额 固定资产 他减少 期末余额 投入占预 期利息资 息资本
金额 度 累计金额 源
金额 金额 算比例 本化金额 化率
山西祖名
50,000,00 18,437,07 10,750,81 29,187,88
公司更新 58.38% 75% 其他
0.00 3.70 4.73 8.43
改造工程
贵州祖名
31,000,00 6,685,096 8,835,444 15,520,54
公司更新 50.07% 70% 其他
0.00 .25 .18 0.43
改造工程
瓶装豆奶 70,000,00 38,930,44 3,448,329 42,378,77
105.27% 95% 其他
线工程 0.00 6.92 .10 6.02
年产 5 万
吨生鲜类
豆制品和 550,000,0 421,344,0 29,458,65 447,514,35 3,288,357
91.97% 98% 2,302,418.70 984,027.32 其他
植物蛋白 00.00 54.61 9.45 6.14 .92
饮品等豆
制品项目
河北祖名
45,000,00 45,844,34 7,336,577 43,719,290 9,461,628
公司新建 118.18% 98% 其他
0.00 1.21 .14 .20 .15
工程
746,000,0 531,241,0 59,829,82 491,233,64 99,837,19
合计 2,302,418.70 984,027.32
00.00 12.69 4.60 6.34 0.95
（3） 在建工程的减值测试情况
□适用 不适用
13、使用权资产
（1） 使用权资产情况
单位：元
项目 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 13,700,245.70 13,700,245.70
93
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
2.本期增加金额 702,143.82 702,143.82
3.本期减少金额
4.期末余额 14,402,389.52 14,402,389.52
二、累计折旧
1.期初余额 3,132,247.83 3,132,247.83
2.本期增加金额 837,546.54 837,546.54
（1）计提 837,546.54 837,546.54
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 3,969,794.37 3,969,794.37
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 10,432,595.15 10,432,595.15
2.期初账面价值 10,567,997.87 10,567,997.87
（2） 使用权资产的减值测试情况
□适用 不适用
14、无形资产
（1） 无形资产情况
单位：元
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 办公软件 排污权 商标 合计
一、账面原值
1.期初余额 80,323,032.70 1,413,400.00 12,031,455.03 5,430,741.20 8,354,000.00 107,552,628.93
2.本期增加金额
（1）购置
（2）内部研
发
（3）企业合
并增加
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 80,323,032.70 1,413,400.00 12,031,455.03 5,430,741.20 8,354,000.00 107,552,628.93
二、累计摊销
1.期初余额 10,778,883.11 94,226.64 7,456,733.86 3,630,498.37 556,933.36 22,517,275.34
94
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
2.本期增加金额 897,853.22 70,669.98 702,823.56 360,101.58 417,700.02 2,449,148.36
（1）计提 897,853.22 70,669.98 702,823.56 360,101.58 417,700.02 2,449,148.36
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 11,676,736.33 164,896.62 0.00 8,159,557.42 3,990,599.95 974,633.38 24,966,423.70
三、减值准备
1.期初余额 3,495,748.41 3,495,748.41
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 3,495,748.41 3,495,748.41
四、账面价值
1.期末账面价值 68,646,296.37 1,248,503.38 0.00 3,871,897.61 1,440,141.25 3,883,618.21 79,090,456.82
2.期初账面价值 69,544,149.59 1,319,173.36 4,574,721.17 1,800,242.83 4,301,318.23 81,539,605.18
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0.00%
15、商誉
（1） 商誉账面原值
单位：元
被投资单位名称或 本期增加 本期减少
期初余额 期末余额
形成商誉的事项 企业合并形成的 处置
祖名唯品公司 1,179,568.35 1,179,568.35
合计 1,179,568.35 1,179,568.35
（2） 商誉减值准备
单位：元
被投资单位名称或 本期增加 本期减少
期初余额 期末余额
形成商誉的事项 计提 处置
祖名唯品公司 1,179,568.35 1,179,568.35
合计 1,179,568.35 1,179,568.35
16、长期待摊费用
单位：元
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
待摊销融资租赁
1,551,666.61 1,551,666.61 0.00
借款服务费
合计 1,551,666.61 1,551,666.61
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17、递延所得税资产/递延所得税负债
（1） 未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 27,956,474.85 6,989,118.71 27,602,694.68 6,900,673.69
递延收益 25,836,455.24 6,459,113.81 24,641,935.33 6,160,483.84
租赁负债税会差异 10,812,430.85 2,162,486.17 10,484,519.99 2,096,904.00
合计 64,605,360.94 15,610,718.69 62,729,150.00 15,158,061.53
（2） 未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
租赁负债税会差异 10,699,714.56 2,139,942.91 10,454,826.53 2,090,965.31
合计 10,699,714.56 2,139,942.91 10,454,826.53 2,090,965.31
（3） 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资 递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资
项目
债期末互抵金额 产或负债期末余额 债期初互抵金额 产或负债期初余额
递延所得税资产 2,139,942.91 13,470,775.78 2,090,965.31 13,067,096.22
递延所得税负债 2,139,942.91 2,090,965.31
（4） 未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 5,554,158.34
可抵扣亏损 26,259,813.48 26,259,813.48
合计 26,259,813.48 31,813,971.82
（5） 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
2024 年 1,216.99 1,216.99
2025 年 2,200.69 2,200.69
合并河北祖名公司增加
2026 年 1,545,984.68 1,545,984.68
87,655.29 元
合并河北祖名公司增加
2027 年 5,426,450.05 5,426,450.05
390,239.97 元
2028 年 19,283,961.07 19,283,961.07
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合计 26,259,813.48 26,259,813.48
18、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
预付工程款及
7,751,996.90 7,751,996.90 3,835,905.80 3,835,905.80
设备款
合计 7,751,996.90 7,751,996.90 3,835,905.80 3,835,905.80
19、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
期末 期初
项目 受限类 受限类
账面余额 账面价值 受限情况 账面余额 账面价值 受限情况
型 型
货币资金 144,152.19 144,152.19 保证金 专项保证金 144,152.19 144,152.19 保证金 专项保证金
固定资产 400,708,284.81 269,085,776.12 抵押 借款抵押 526,418,943.93 380,355,540.41 抵押 借款抵押
无形资产 53,131,805.70 42,243,011.88 抵押 借款抵押 53,131,805.70 42,774,329.94 抵押 借款抵押
在建工程 27,646,460.17 27,646,460.17 抵押 借款抵押 27,398,230.08 27,398,230.08 抵押 借款抵押
融资租赁保证 融资租赁保
其他应收款 4,000,000.00 3,800,000.00 保证金 9,000,000.00 8,300,000.00 保证金
金 证金
合计 485,630,702.87 342,919,400.36 616,093,131.90 458,972,252.62
20、短期借款
（1） 短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
质押借款 30,000,000.00 30,031,166.67
保证借款 50,000,000.00 50,051,944.44
信用借款 246,000,000.00 129,406,012.97
合计 326,000,000.00 209,489,124.08
21、应付账款
（1） 应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应付材料款 121,763,439.82 79,126,012.36
应付工程设备款 38,204,014.70 77,491,956.15
应付劳务费 990,038.48 1,014,799.02
合计 160,957,493.00 157,632,767.53
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22、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应付款 69,281,527.85 61,212,417.78
合计 69,281,527.85 61,212,417.78
（1） 其他应付款
1） 按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
押金保证金 32,193,250.48 29,863,150.39
搬迁补偿款 11,056,000.00 11,056,000.00
暂借款 0.00 4,000,000.00
其他 21,683,205.37 16,293,267.39
员工持股计划款 4,349,072.00
合计 69,281,527.85 61,212,417.78
23、合同负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
预收货款 2,037,484.35 2,720,004.19
合计 2,037,484.35 2,720,004.19
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求
24、应付职工薪酬
（1） 应付职工薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 36,775,774.43 169,903,689.14 176,005,065.13 30,674,398.44
二、离职后福利-设定
3,189,697.43 12,152,637.03 13,741,385.61 1,600,948.85
提存计划
合计 39,965,471.86 182,056,326.17 189,746,450.74 32,275,347.29
（2） 短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴和
34,616,277.45 154,333,503.08 160,351,131.74 28,598,648.79
补贴
2、职工福利费 125,353.95 2,431,058.34 2,357,527.43 198,884.86
3、社会保险费 1,789,725.89 7,090,218.39 7,741,468.41 1,138,475.87
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
其中：医疗保险费 1,636,891.38 6,373,297.45 6,976,698.65 1,033,490.18
工伤保险费 152,834.51 716,920.94 764,769.76 104,985.69
4、住房公积金 28,015.00 3,803,871.00 3,801,960.00 29,926.00
5、工会经费和职工教育
216,402.14 2,245,038.33 1,752,977.55 708,462.92
经费
合计 36,775,774.43 169,903,689.14 176,005,065.13 30,674,398.44
（3） 设定提存计划列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 3,079,487.01 11,743,063.24 13,276,481.30 1,546,068.95
2、失业保险费 110,210.42 409,573.79 464,904.31 54,879.90
合计 3,189,697.43 12,152,637.03 13,741,385.61 1,600,948.85
25、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税 1,429,972.74 3,483,327.29
企业所得税 1,800,230.83 5,670,441.34
个人所得税 273,915.54 406,968.15
城市维护建设税 172,372.81 214,150.86
房产税 1,134,837.93 1,994,709.32
土地使用税 88,847.65 350,025.09
车船税 0.09 0.09
印花税 177,881.98 278,926.56
教育费附加 80,073.13 110,705.37
地方教育附加 53,382.09 73,803.57
环境保护税 0.00 0.00
地方水利建设基金 81,115.95 81,115.95
残疾人保障金 0.00 292,243.44
合计 5,292,630.74 12,956,417.03
26、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的租赁负债 1,283,243.56 1,808,646.48
一年内到期的长期应付款-融资租赁借款 47,529,726.98 94,220,761.48
一年内到期的长期借款-抵押及保证借款 27,100,000.00 27,835,676.67
合计 75,912,970.54 123,865,084.63
27、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
99
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待转销项税额 264,872.97 256,031.97
合计 264,872.97 256,031.97
28、长期借款
（1） 长期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 164,100,000.00 127,853,804.45
抵押及保证借款 169,999,989.51 120,467,033.01
合计 334,099,989.51 248,320,837.46
29、租赁负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
租赁负债 10,980,227.30 10,118,779.93
减：未确认融资费用 -930,926.51 -1,442,906.42
合计 10,049,300.79 8,675,873.51
30、长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
长期应付款 18,433,547.89 63,535,219.00
专项应付款 4,218,565.90 4,218,565.90
合计 22,652,113.79 67,753,784.90
（1） 按款项性质列示长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
长期应付款--融资租赁借款 19,556,718.10 65,622,854.37
减：未确认融资费用 1,123,170.21 2,087,635.37
（2） 专项应付款
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
技术改造财政资助专项资金 4,218,565.90 4,218,565.90
合计 4,218,565.90 4,218,565.90
31、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
100
祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
政府补助 24,641,935.33 3,150,000.00 1,955,480.09 25,836,455.24
合计 24,641,935.33 3,150,000.00 1,955,480.09 25,836,455.24
32、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 124,780,000.00 124,780,000.00
33、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢
484,925,096.55 2,317,549.80 482,607,546.75
价）
其他资本公积 40,373,645.73 40,373,645.73
合计 525,298,742.28 2,317,549.80 522,981,192.48
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
本期资本公积减少 2,317,549.80 元，系公司员工持股计划和股票期权激励计划的影响。
34、库存股
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
员工持股计划与股权激励 0.00 12,314,764.65 12,314,764.65
合计 12,314,764.65 12,314,764.65
35、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 33,208,720.09 33,208,720.09
合计 33,208,720.09 33,208,720.09
36、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 372,657,826.78 352,876,816.56
调整后期初未分配利润 372,657,826.78 352,876,816.56
加：本期归属于母公司所有者的净利润 -7,568,677.64 40,462,298.46
减：提取法定盈余公积 1,964,288.24
应付普通股股利 18,627,420.00 18,717,000.00
101
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期末未分配利润 346,461,729.14 372,657,826.78
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0.00 元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0.00 元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润 0.00 元。
37、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 736,951,847.85 570,150,208.99 650,638,057.83 488,368,743.25
其他业务 20,100,800.40 6,880,798.47 26,651,246.08 16,671,050.04
合计 757,052,648.25 577,031,007.46 677,289,303.91 505,039,793.29
营业收入、营业成本的分解信息：
单位：元
分部 1 合计
合同分类
营业收入 营业成本 营业收入 营业成本
业务类型
其中：
生鲜豆制品 514,590,515.58 390,711,314.64 514,590,515.58 390,711,314.64
植物蛋白饮品 100,376,335.72 80,842,042.45 100,376,335.72 80,842,042.45
休闲豆制品 38,635,538.55 34,915,698.61 38,635,538.55 34,915,698.61
其他类 103,450,258.40 70,561,951.76 103,450,258.40 70,561,951.76
按经营地区分类
其中：
浙江省 437,826,042.45 316,909,383.88 437,826,042.45 316,909,383.88
江苏省 132,495,207.41 107,117,688.53 132,495,207.41 107,117,688.53
上海市 70,543,499.04 55,381,496.72 70,543,499.04 55,381,496.72
其他地区 112,737,924.05 94,925,061.68 112,737,924.05 94,925,061.68
境外地区 3,449,975.30 2,697,376.65 3,449,975.30 2,697,376.65
合同类型
其中：
在某一时点确认收入 757,052,648.25 577,031,007.46 757,052,648.25 577,031,007.46
合计 757,052,648.25 577,031,007.46 757,052,648.25 577,031,007.46
38、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 1,130,284.84 1,100,818.23
教育费附加 572,836.10 569,526.48
房产税 2,898,332.32 1,102,815.88
土地使用税 692,446.97 265,561.50
102
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车船使用税 41,666.91 33,455.19
印花税 374,501.37 360,770.64
环境保护税 216,086.71 4,878.50
地方教育附加税 381,890.73 379,684.35
合计 6,308,045.95 3,817,510.77
39、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 22,666,310.63 19,590,096.53
折旧及资产摊销费 7,127,516.53 4,631,516.45
办公费 2,876,368.51 2,844,001.58
咨询和中介机构服务费 1,624,823.45 1,367,115.03
差旅费 1,209,634.63 958,471.02
业务招待费 1,583,205.18 1,294,660.00
其他 1,653,235.28 2,048,927.68
股份支付费用 368,952.20
合计 39,110,046.41 32,734,788.29
40、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 73,491,937.45 65,543,885.78
促销费 26,171,726.06 16,027,652.83
折旧费 7,523,756.27 6,563,563.65
广告及宣传费 6,021,951.21 3,838,410.66
租赁费 3,301,109.07 3,042,912.12
差旅费 3,323,121.71 2,806,015.19
展览费 783,310.32 626,960.41
业务招待费 658,653.97 777,263.19
劳务及服务费 2,795,018.10 0.00
其他 4,239,017.87 2,143,395.16
合计 128,309,602.03 101,370,058.99
41、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 2,381,783.83 3,031,342.08
折旧费用 290,991.40 213,556.44
物料消耗 1,127,955.73 1,359,016.00
其他 1,224,814.24 757,951.79
合计 5,025,545.20 5,361,866.31
42、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
103
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利息支出 13,748,570.33 10,323,144.82
减：利息收入 1,129,712.69 2,136,350.14
汇兑损益 -45,249.98 -76,573.24
其他 844,866.94 349,331.67
合计 13,418,474.60 8,459,553.11
43、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
与资产相关的政府补助 1,955,480.09 1,688,754.17
与收益相关的政府补助 690,605.85 375,450.01
其他 1,437.00 0.00
44、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他权益工具投资在持有期间取得的
78,696.66 78,696.66
股利收入
理财产品投资收益 30,201.47
合计 108,898.13 78,696.66
45、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
应收账款坏账损失 -263,608.47 366,871.10
其他应收款坏账损失 -158,135.75 1,701,488.16
合计 -421,744.22 2,068,359.26
46、资产减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、存货跌价损失及合同履约成本减
-262,710.66 -1,899,502.26
值损失
合计 -262,710.66 -1,899,502.26
47、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
固定资产处置收益 -90,202.12 13,900.40
48、营业外收入
单位：元
104
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计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
非流动资产毁损报废利得 84,104.19 384.96 84,104.19
扣款及罚款 185,449.00 271,623.56 185,449.00
赔偿款 167,135.53 230,592.57 167,135.53
其他 35,502.13 55,316.85 35,502.13
合计 472,190.85 557,917.94 472,190.85
49、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
对外捐赠 57,000.00 77,000.00 57,000.00
非流动资产毁损报废损失 203,903.59 836,449.72 203,903.59
流动资产毁损报废损失 1,470,135.98 69,887.39 1,470,135.98
其他 106,377.81 206,298.35 106,377.81
合计 1,837,417.38 1,189,635.46 1,837,417.38
50、所得税费用
（1） 所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 3,766,898.53 5,424,454.29
递延所得税费用 -435,306.52 898,914.87
合计 3,331,592.01 6,323,369.16
（2） 会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 -11,533,535.86
按法定/适用税率计算的所得税费用 0.00
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 227,651.00
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 4,270,359.01
技术开发费和残疾人工资加计扣除的影响 -1,166,418.00
所得税费用 3,331,592.01
51、现金流量表项目
（1） 与经营活动有关的现金
收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
105
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政府补助 690,605.86 375,450.01
利息收入 1,129,712.69 2,136,350.14
收到经营性往来款 4,347,078.71 2,817,741.00
其他 5,349,384.07 297,841.56
合计 11,516,781.33 5,627,382.71
支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
经营性期间费用 28,013,975.84 22,848,513.50
支付经营性往来款 14,325,764.77 9,965,839.35
其他 2,610,315.53 2,857,797.13
合计 44,950,056.14 35,672,149.98
（2） 与投资活动有关的现金
收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
理财产品到期赎回 5,000,000.00 60,000,000.00
收回投资意向金 24,000,000.00
合计 5,000,000.00 84,000,000.00
支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
购买理财产品 5,000,000.00 67,000,000.00
合计 5,000,000.00 67,000,000.00
（3） 与筹资活动有关的现金
收到的其他与筹资活动有关的现金：无
支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
偿还融资租赁借款 59,753,871.55 18,194,409.14
合计 59,753,871.55 18,194,409.14
筹资活动产生的各项负债变动情况
□适用 不适用
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52、现金流量表补充资料
（1） 现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 -14,865,127.87 15,876,304.70
加：资产减值准备 684,454.88 -168,857.00
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资
47,781,844.25 40,062,409.51
产折旧
使用权资产折旧 837,546.54 489,390.20
无形资产摊销 2,449,148.36 2,105,195.35
长期待摊费用摊销
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损
90,202.12
失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 119,799.40 836,449.72
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 13,748,570.33 10,595,903.25
投资损失（收益以“－”号填列） -108,898.13 -78,696.66
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -403,679.56 699,770.53
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） 199,144.34
存货的减少（增加以“－”号填列） -15,315,923.42 2,297,813.86
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -1,657,709.60 7,344,882.74
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 5,193,007.64 -12,691,438.57
其他
经营活动产生的现金流量净额 38,553,234.94 67,568,271.97
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 132,867,996.44 213,542,453.43
减：现金的期初余额 194,708,356.23 296,815,750.40
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -61,840,359.79 -83,273,296.97
（2） 现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 132,867,996.44 194,708,356.23
其中：库存现金 12,571.66 19,922.98
107
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可随时用于支付的银行存款 132,852,566.36 194,124,984.73
可随时用于支付的其他货币资金 2,858.42 563,448.52
三、期末现金及现金等价物余额 132,867,996.44 194,708,356.23
（3） 不属于现金及现金等价物的货币资金
单位：元
项目 本期金额 上期金额 不属于现金及现金等价物的理由
不属于现金及现金等价物的
144,152.19 144,152.19 使用受限
保证金存款
合计 144,152.19 144,152.19
53、外币货币性项目
（1） 外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金
其中：美元 4.59 7.1268 32.71
欧元
港币
应收账款
其中：美元
欧元
港币
长期借款
其中：美元
欧元
港币
54、租赁
（1） 本公司作为承租方
适用 □不适用
未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额
□适用 不适用
简化处理的短期租赁或低价值资产的租赁费用
适用 □不适用
项 目 本期数 上年同期数
短期租赁费用
低价值资产租赁费用（短期租赁除外） 3,954,870.58 3,492,556.65
合 计 3,954,870.58 5,720,243.70
108
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八、研发支出
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 2,381,783.83 3,031,342.08
折旧费用 290,991.40 213,556.44
物料消耗 1,127,955.73 1,359,016.00
其他 1,224,814.24 757,951.79
合计 5,025,545.20 5,361,866.31
费用化研发支出 5,025,545.20 5,361,866.31
九、合并范围的变更
本期未发生企业合并范围变动事项。
十、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1） 企业集团的构成
单位：元
持股比例
子公司名称 注册资本 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
杭州祖名 3,080,000.00 浙江杭州 浙江杭州 食品流通 100.00% 设立
非同一控制
扬州祖名 165,000,000.00 江苏扬州 江苏扬州 制造业 100.00%
下企业合并
上海祖名 5,080,000.00 上海市 上海市 食品流通 100.00% 设立
安吉祖名 290,000,000.00 浙江安吉 浙江安吉 制造业 100.00% 设立
非同一控制
祖名唯品 1,000,000.00 浙江杭州 浙江杭州 食品流通 100.00%
下企业合并
武汉祖名 100,000,000.00 湖北武汉 湖北武汉 食品流通 100.00% 设立
武汉祖名食
1,000,000.00 湖北武汉 湖北武汉 食品流通 100.00% 设立
品
贵州省黔南布
贵州祖名 108,000,000.00 贵州龙里县 依族苗族自治 制造业 51.00% 设立
州龙里县
山西祖名 133,000,000.00 山西太原 山西太原 制造业 51.13% 设立
北京祖名 120,000,000.00 北京市 北京市 食品流通 50.83% 设立
非同一控制
河北祖名 50,000,000.00 河北张家口 河北张家口 制造业 50.83%
下企业合并
十一、政府补助
1、报告期末按应收金额确认的政府补助
□适用 不适用
未能在预计时点收到预计金额的政府补助的原因
□适用 不适用
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2、涉及政府补助的负债项目
适用 □不适用
单位：元
本期新增补 本期计入营业 本期转入其 本期其 与资产/收益
会计科目 期初余额 期末余额
助金额 外收入金额 他收益金额 他变动 相关
递延收益 24,641,935.33 3,150,000.00 1,955,480.09 25,836,455.24 与资产相关
小计 24,641,935.33 3,150,000.00 1,955,480.09 25,836,455.24
3、计入当期损益的政府补助
适用 □不适用
单位：元
会计科目 本期发生额 上期发生额
计入其他收益的政府补助金额 2,647,522.94 2,064,204.17
十二、与金融工具相关的风险
1、金融工具产生的各类风险
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降
至最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策
略是确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各
种风险进行监督，将风险控制在限定的范围内。
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。
管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。
(一) 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
1. 信用风险管理实务
(1) 信用风险的评价方法
公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用
风险自初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依
据的信息，包括基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融
工具或者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的
风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
1) 定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
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2) 定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济
或法律环境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。
(2) 违约和已发生信用减值资产的定义
当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信
用减值的定义一致：
1) 债务人发生重大财务困难；
2) 债务人违反合同中对债务人的约束条款；
3) 债务人很可能破产或进行其他财务重组；
4) 债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做
出的让步。
2. 预期信用损失的计量
预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据
（如交易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等）的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、
违约损失率及违约风险敞口模型。
3. 金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注之说明。
4. 信用风险敞口及信用风险集中度
本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措
施。
(1) 货币资金
本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。
(2) 应收款项
由于本公司的应收账款风险点分布于多个合作方和多个客户，截至 2024 年 06 月 30 日，本公司应
收账款的 18.45%（ 2023 年 12 月 31 日 ：18.93%）源于余额前五名客户，本公司不存在重大的信用集
中风险。
本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。
(二) 流动性风险
流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风
险。流动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者
源于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。
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为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式
适当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得
银行授信额度以满足营运资金需求和资本开支。
金融负债按剩余到期日分类
期末数
项 目
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
银行借款 733,962,326.61 790,821,019.76 415,979,924.51 177,490,560.00 197,350,535.26
应付账款 160,957,493.00 160,957,493.00 160,957,493.00
其他应付款 69,281,527.85 69,281,527.85 69,281,527.85
租赁负债 11,332,544.35 12,428,081.44 2,050,633.44 3,604,143.62 6,773,304.38
小 计 975,533,891.81 1,033,488,122.05 648,269,578.80 181,094,703.62 204,123,839.64
（续上表）
上年年末数
项 目
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
银行借款 643,401,618.69 683,493,285.75 351,085,546.82 196,148,867.94 136,258,870.99
应付账款 157,632,767.53 157,632,767.53 157,632,767.53
其他应付款 61,212,417.78 61,212,417.78 61,212,417.78
租赁负债 10,484,519.99 12,049,966.56 2,078,321.15 3,543,373.62 6,428,271.79
小 计 872,731,323.99 914,388,437.62 572,009,053.28 199,692,241.56 142,687,142.78
(三) 市场风险
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险
主要包括利率风险和外汇风险。
1. 利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率
的带息金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率
风险。本公司根据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适
当的金融工具组合。
2. 外汇风险
外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司于
中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。
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本公司期末外币货币性资产和负债情况详见本财务报表附注之说明。
十三、公允价值的披露
1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
单位：元
期末公允价值
项目 第一层次公允价 第二层次公允价值计 第三层次公允价值计
合计
值计量 量 量
一、持续的公允价值计量 -- -- -- --
（2）权益工具投资 210,000.00 210,000.00
持续以公允价值计量的资
210,000.00 210,000.00
产总额
二、非持续的公允价值计
-- -- -- --
量
十四、关联方及关联交易
1、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注十。
2、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
安吉富民有机肥有限公司 受同一实际控制人控制
安吉富民生态农业开发有限公司 受同一实际控制人控制
李国平 公司高级管理人员
郑学军 李国平之亲属
个体工商户-郑学军 郑学军所经营豆制品个体工商户
3、关联交易情况
（1） 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
是否超过交易额
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 上期发生额
度
富民有机肥公司 有机质清理等 711,012.00 1,500,000.00 否 779,891.51
富民生态公司 蔬菜水果 123,675.00 500,000.00 否 105,710.00
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
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个体工商户-郑学军 豆制品等 7,075,998.02 8,635,733.77
（2） 关联担保情况
本公司作为担保方：无
本公司作为被担保方
单位：元
担保是否已经履行完
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
蔡祖明 50,000,000.00 2023 年 10 月 24 日 2024 年 10 月 22 日 否
（3） 关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 1,681,500.00 1,640,450.00
4、关联方应收应付款项
（1） 应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 个体工商户-郑学军 1,122,372.09 56,118.60 1,760,167.48 88,008.37
（2） 应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 富民有机肥 94,222.00 111,514.00
十五、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
1.如本财务报表附注短期借款、一年内到期的非流动负债、长期借款所述，本公司以房屋、土地使用权为相关银行
借款提供抵押担保。
2.截至 2024 年 6 月 30 日，本公司不存在其他需要披露的重大承诺事项。
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十六、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1） 按账龄披露
单位：元
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内（含 1 年） 46,681,687.78 57,078,604.70
1至2年 1,024,396.12 571,819.61
2至3年 566,389.77 226,709.63
3 年以上 226,709.63
3至4年 226,709.63
合计 48,499,183.30 57,877,133.94
（2） 按坏账计提方法分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
账面价值 账面价值
金额 比例 金额 计提比例 金额 比例 金额 计提比例
按单项计
提坏账准
629,706.47 1.30% 629,706.47 100.00% 629,706.47 1.09% 629,706.47 100.00%
备的应收
账款
其中：
按组合计
提坏账准 47,869,476 2,384,852. 45,484,624 57,247,427 2,801,036. 54,446,391
98.70% 4.98% 98.91% 4.89%
备的应收 .83 48 .35 .47 35 .12
账款
其中：
48,499,183 3,014,558. 45,484,624 57,877,133 3,430,742. 54,446,391
合计 100.00% 6.22% 100.00% 5.93%
.30 95 .35 .94 82 .12
按组合计提坏账准备类别名称：组合计提
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
账龄组合 46,175,749.11 2,384,852.48 5.16%
合并范围内关联方 1,693,727.72
合计 47,869,476.83 2,384,852.48
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备：
□适用 不适用
（3） 本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
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单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
单项计提坏账准备 629,706.47 629,706.47
按组合计提坏账准备 2,801,036.35 -416,183.87 2,384,852.48
合计 3,430,742.82 -416,183.87 3,014,558.95
（4） 本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
实际核销的应收账款 0.00
（5） 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
单位：元
占应收账款和合 应收账款坏账准
应收账款期末 合同资产期 应收账款和合同
单位名称 同资产期末余额 备和合同资产减
余额 末余额 资产期末余额
合计数的比例 值准备期末余额
上海盒马网络科技有限公司 6,368,335.69 0.00 6,368,335.69 13.22% 318,416.78
康成投资（中国）有限公司 2,855,872.19 0.00 2,855,872.19 5.93% 142,793.61
宁波京桥恒业工贸有限公司 2,331,483.35 0.00 2,331,483.35 4.84% 116,574.17
东方优选（北京）科技有限
2,287,452.72 0.00 2,287,452.72 4.75% 114,372.64
公司
杭州联华华商集团有限公司 2,253,621.96 0.00 2,253,621.96 4.68% 112,681.10
合计 16,096,765.91 0.00 16,096,765.91 33.42% 804,838.30
2、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 509,822,706.00 368,821,676.56
合计 509,822,706.00 368,821,676.56
（1） 其他应收款
1） 其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
合并范围内往来款 484,598,938.83 343,160,180.11
投资意向金 30,000,000.00 30,000,000.00
押金保证金 4,320,982.29 4,823,968.65
备用金 333,686.08 202,238.81
其他 456,606.26 343,206.17
合计 519,710,213.46 378,529,593.74
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2） 按账龄披露
单位：元
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内（含 1 年） 328,548,434.61 256,617,249.98
1至2年 134,320,677.26 65,053,539.00
2至3年 30,062,400.00 30,173,600.00
3 年以上 26,778,701.59 26,685,204.76
3至4年 56,000.00 123,060.00
4至5年 34,060.00 147,243.17
5 年以上 26,688,641.59 26,414,901.59
合计 519,710,213.46 378,529,593.74
3） 按坏账计提方法分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 值 计提比 值
金额 比例 金额 金额 比例 金额
例 例
其中：
按组合
519,710, 9,887,50 509,822, 378,529, 9,707,91 368,821,
计提坏 100.00% 1.90% 100.00% 2.56%
213.46 7.46 706.00 593.74 7.18 676.56
账准备
其中：
519,710, 9,887,50 509,822, 378,529, 9,707,91 368,821,
合计 100.00% 1.90% 100.00% 2.56%
213.46 7.46 706.00 593.74 7.18 676.56
按组合计提坏账准备类别名称：组合计提
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
按组合计提坏账准备 519,710,213.46 9,887,507.46 1.90%
合计 519,710,213.46 9,887,507.46
按预期信用损失一般模型计提坏账准备：
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预 整个存续期预期信用损 整个存续期预期信用损 合计
期信用损失 失（未发生信用减值） 失（已发生信用减值）
2024 年 1 月 1 日余额 228,939.94 4,740.00 9,474,237.24 9,707,917.18
2024 年 1 月 1 日余额在本期
--转入第二阶段 -14,205.84 14,205.84
--转入第三阶段 -3,006,239.89 3,006,239.89
本期计提 13,160.03 3,015,705.73 -2,849,275.48 179,590.28
2024 年 6 月 30 日余额 227,894.13 28,411.68 9,631,201.65 9,887,507.46
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损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□适用 不适用
4） 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
安吉祖名 合并范围内往来款 228,028,290.49 1 年以内 43.56%
扬州祖名 合并范围内往来款 126,000,000.00 注1 24.07%
山西祖名 合并范围内往来款 60,548,888.89 注2 11.57%
贵州祖名 合并范围内往来款 31,500,000.00 注3 6.02%
南京果果食品有
投资意向金 30,000,000.00 2-3 年 5.73% 9,000,000.00
限公司
合计 476,077,179.38 90.95% 9,000,000.00
注 1：1 年以内 58,000,000.00 元，1-2 年 68,000,000.00 元.
注 2：1 年以内 20,946,666.67 元，1-2 年 39,602,222.22 元.
注 3：1 年以内 5,548,277.77 元，1-2 年 25,951,722.23 元.
3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 644,548,173.00 644,548,173.00 644,548,173.00 644,548,173.00
合计 644,548,173.00 644,548,173.00 644,548,173.00 644,548,173.00
（1） 对子公司投资
单位：元
减值准 本期增减变动
期初余额（账面价 期末余额（账面 减值准备
被投资单位 备期初 追加 减少 计提减
值） 其他 价值） 期末余额
余额 投资 投资 值准备
杭州祖名公司 1,601,601.00 1,601,601.00
安吉祖名公司 290,000,000.00 290,000,000.00
上海祖名公司 5,080,000.00 5,080,000.00
扬州祖名公司 158,786,572.00 158,786,572.00
武汉祖名公司 5,000,000.00 5,000,000.00
北京祖名公司 61,000,000.00 61,000,000.00
山西祖名公司 68,000,000.00 68,000,000.00
贵州祖名公司 55,080,000.00 55,080,000.00
合计 644,548,173.00 644,548,173.00
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
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祖名豆制品股份有限公司 2024 年半年度报告全文
主营业务 286,811,807.77 204,496,702.40 280,586,741.09 203,341,622.31
其他业务 9,114,382.94 6,668,709.99 4,776,826.00 2,343,732.62
合计 295,926,190.71 211,165,412.39 285,363,567.09 205,685,354.93
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他权益工具投资在持有期间取得的股利收入 78,696.66 78,696.66
资金拆借利息 1,529,192.88
合计 1,607,889.54 78,696.66
十七、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
适用 □不适用
单位：元
项目 金额
非流动性资产处置损益 -119,799.40
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关、符合国家政策规
2,647,522.94
定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除外）
委托他人投资或管理资产的损益 108,898.13
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -1,245,427.10
减：所得税影响额 347,798.64
少数股东权益影响额（税后） -328,249.96
合计 1,371,645.89
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净利润 -0.72% -0.06 -0.06
扣除非经常性损益后归属于公司普
-0.85% -0.07 -0.07
通股股东的净利润
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