福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
二〇二〇年度
审计报告
致同会计师事务所（特殊普通合伙）
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目录
审计报告 1-5
合并及公司资产负债表 1-2
合并及公司利润表 3
合并及公司现金流量表 4
合并及公司股东权益变动表 5-6
财务报表附注 7-70
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致同会计师事务所（特殊普通合伙）
中国北京朝阳区建国门外大街 22 号
赛特广场 5 层邮编 100004
电话 +86 10 8566 5588
传真 +86 10 8566 5120
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审计报告
致同审字（2021）第 110A011399 号
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司（以下简称惠泉啤酒公司）财
务报表，包括 2020 年 12 月 31 日的合并及公司资产负债表，2020 年度的合并及公
司利润表、合并及公司现金流量表、合并及公司股东权益变动表以及相关财务报表
附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公
允反映了惠泉啤酒公司 2020 年 12 月 31 日的合并及公司财务状况以及 2020 年度的
合并及公司的经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注
册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。
按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于惠泉啤酒公司，并履行了职业
道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表
审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的
事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我
们不对这些事项单独发表意见。
（一）收入确认
相关信息披露详见财务报表附注“三、重要会计政策及会计估计”24 所述
的会计政策、“五、合并财务报表项目注释”24 及“十四、母公司财务报表主要
项目注释”4。
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1、事项描述
2020 年度惠泉啤酒公司营业收入 61,437.51 万元，其中啤酒销售收入 60,188.72
万元，占比 97.97%；鉴于惠泉啤酒公司啤酒销售收入占全部收入比重较大，且收
入是关键业绩指标，存在收入计入不正确的会计期间或收入被操纵的固有风险，因
此，我们将收入确认作为关键审计事项。
2、审计应对
我们对收入确认实施的主要审计程序如下：
（1）了解并评价管理层对惠泉啤酒公司自销售订单审批至销售收入入账的销
售流程中内部控制的设计和执行，并对关键控制的运行有效性进行了测试；
（2）通过抽样检查销售合同并与管理层进行访谈，对与啤酒销售收入确认有
关的重大风险及报酬转移时点进行了分析评估，进而评估惠泉啤酒公司销售收入
的确认政策；
（3）抽样检查与啤酒销售收入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、
发票、出库单等；
（4）执行分析程序，对单价、销量及毛利率变动趋势的合理性进行了分析；
（5）针对资产负债表日前后确认的啤酒销售收入核对至发票、出库单等支持
性文件，以评估销售收入是否在恰当的期间确认；
（6）对主要客户执行函证程序以确认应收账款余额和销售收入金额。
（二）存货核算
相关信息披露详见财务报表附注“三、重要会计政策及会计估计”12 所述
的会计政策及 “五、合并财务报表项目注释”4。
1、事项描述
截至 2020 年 12 月 31 日止，惠泉啤酒公司存货账面价值 9,483.09 万元，占
流动资产比例 11.31%；且啤酒制造业生产工序较复杂，原材料、在产品、产成品
的计价及分摊，销售成本的结转，对财务报表的影响较大，因此，我们将存货核
算作为关键审计事项。
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2、审计应对
针对该事项，我们执行的主要程序包括：
（1）了解并评价管理层自采购订单审批至原料入库、生产、销售出库的存货
流程内部控制的设计和执行，并对关键控制的运行有效性进行了测试；
（2）抽样检查采购合同，对主要存货进行计价测试，了解公司成本归集和分
配方法并抽样测试，编制成本倒轧表，评估存货计价的准确性；
（3）获取重要的非财务信息（粮耗、酒损），并对相关指标执行分析性程序，
间接验证存货计价的准确性；
（4）针对资产负债表日前后的采购入库、成本结转核对至发票、入库单、出
库单等支持性文件，以评估存货入库、结转成本是否在恰当的期间确认；
（5）对期末存货进行监盘。
四、其他信息
惠泉啤酒公司管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括惠
泉啤酒公司 2020 年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报
告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发
表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考
虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致
或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当
报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
惠泉啤酒公司管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实
现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞
弊或错误导致的重大错报。
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在编制财务报表时，管理层负责评估惠泉啤酒公司的持续经营能力，披露
与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算
惠泉啤酒公司、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督惠泉啤酒公司的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报
获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但
并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可
能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表
使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业
怀疑。同时，我们也执行以下工作：
（1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实
施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见
的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制
之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的
重大错报的风险。
（2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理
性。
（4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审
计证据，就可能导致对惠泉啤酒公司的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情
况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，
审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；
如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告
日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致惠泉啤酒公司不能持续经
营。
（5）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反
映相关交易和事项。
4
（6）就惠泉啤酒公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计
证据，以对财务报表发表意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计
意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟
通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治
理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的
防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为
重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规
禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通
某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计
报告中沟通该事项。
致同会计师事务所 中国注册会计师 王艳艳
（特殊普通合伙） （项目合伙人）
中国注册会计师 李气大
中国北京 二〇二一年 四月二十日
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福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
财务报表附注
一、公司基本情况
1、公司概况
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司（原名福建省惠泉啤酒集团股份有限公司)（以下简称
本公司）是经福建省人民政府 1996 年 12 月 27 日颁布的闽政体股[1996]09 号文批准，由
福建省惠安县经济贸易局作为主发起人，联合福建惠泉啤酒集团公司工会等 10 名发起
人，以发起方式设立的股份有限公司，1997 年 2 月 4 日本公司在福建省工商行政管理局
登记注册，注册号 3500001001759，股本 6,880.00 万元。经股东大会决议，本公司 1997 年
度、1998 年度进行增资，增资后总股本变更为 18,700.00 万元。1999 年 6 月 24 日经惠安
县人民政府惠政[1999]综 171 号文批准，本公司国家股持股单位由惠安县经济贸易局变更
为惠安县国有资产投资经营有限公司。
经中国证券监督管理委员会证监发行字[2003]10 号文核准，本公司采用 100%向二级市场
投资者定价配售的方式发行了人民币普通股股票 6,300.00 万股，每股面值 1.00 元，发行
价格为每股人民币 7.44 元。发行完成后，本公司总股本由 18,700.00 万元变更为 25,000.00
万元。经上海证券交易所上证上字[2003]9 号文批准，本公司 6,300.00 万股社会公众股 2003
年 2 月 26 日在上海证券交易所挂牌交易。
经国务院国有资产监督管理委员会产权函[2003]436 号文件和中国证券监督管理委员会
证监公司字[2004]15 号文件批复，本公司 2004 年度第一大股东由惠安县国有资产投资经
营有限公司变更为北京燕京啤酒股份有限公司（以下简称燕京啤酒公司）。根据中国证
券登记结算有限责任公司上海分公司 2004 年 4 月 2 日提供的《过户登记确认书》，燕京
啤酒公司持有本公司社会法人股 9,537.00 万股，占本公司总股本的 38.148%。燕京啤酒公
司于 2004 年 10 月 8 日与本公司自然人股东龚金柱先生、郭振辉先生、林志坚先生，法
人股东晋达国际有限公司、香港圣歌德奇有限公司签订了《股份转让协议》，受让上述
股东所持有的本公司股份共计 3,556.10 万股（占本公司总股本的 14.2244%）。根据中国证
券登记结算有限责任公司上海分公司 2005 年 3 月 23 日提供的《过户登记确认书》，燕京
啤酒公司持有本公司社会法人股 3,556.10 万股，占本公司总股本的 14.2244%。至此，燕
京啤酒公司共持有本公司社会法人股 13,093.10 万股，占本公司总股本的 52.37%。
2004 年 5 月 14 日，本公司更名为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司。
经上海证券交易所上证上字[2006]489 号文件批准，并经 2006 年 6 月 26 日召开的股权分
置改革相关股东会议审议通过，本公司于 2006 年 7 月 5 日实施了本次股权分置改革方
案：流通股股东每 10 股获得非流通股股东支付的 2.10 股股票对价，获送股总数为
13,230,000.00 股。至此，燕京啤酒公司共持有本公司股份 12,166.78 万股，占本公司总股
本的 48.67%。
截至 2007 年 3 月 21 日，北京燕京啤酒股份有限公司根据《福建省燕京惠泉啤酒股份有
限公司股权分置改革方案》的相关规定，通过上海证券交易所交易系统共增持了本公司
3,231,471.00 股股份，占本公司总股本的 1.2926%。本次增持后，燕京啤酒公司共持有本
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福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
公司股份 12,489.93 万股，占本公司总股本的 49.9597%。
截至 2007 年 5 月 14 日，北京燕京啤酒股份有限公司根据《福建省燕京惠泉啤酒股份有
限公司股权分置改革方案》的相关规定，通过上海证券交易所交易系统共增持了本公司
168,500.00 股股份，占本公司总股本的 0.0674%。本次增持后，燕京啤酒公司共持有本公
司股份 12,506.78 万股，占本公司总股本的 50.03%。
截至 2016 年 7 月 5 日，北京燕京啤酒股份有限公司通过上海证券交易系统以集中竞价
交易方式增持本公司股份 126,800.00 股，成交均价为 13.389 元/股，增持金额累计为 169.87
万元，占公司总股本的 0.05%。本次增持后，燕京啤酒共持有本公司股份 12,519.46 万股，
占本公司总股本的 50.08%。
本公司建立了股东大会、董事会、监事会的法人治理结构，目前设证券投资部、审计部、
人力资源部、采购供应部、财务部、市场部、销管部、生产计划部、瓶场管理部、设备
工程部、物流业务部、技术研发部、质量控制部等部门，拥有 4 家子公司。
本公司及其子公司（以下简称“本集团”）业务性质和主要经营活动（经营范围）：生产、
销售啤酒（熟啤酒、生啤酒、特种啤酒、鲜啤酒）；对外贸易。（依法须经批准的项目，
经相关部门批准后开展经营活动。）
本公司营业期限至 2047 年 2 月 3 日；本公司的注册地和总部地址：福建省泉州市惠安县
螺城镇惠泉北路 1999 号。
本财务报表及财务报表附注业经本公司第八届董事会第十九次会议于 2021 年 4 月 20 日
批准。
2、合并财务报表范围
本集团本期合并财务报表范围及其变化情况见“附注六、合并范围的变动”、本“附注
七、在其他主体中的权益披露”索引。
二、财务报表的编制基础
本财务报表按照财政部颁布的企业会计准则及其应用指南、解释及其他有关规定（统称
“企业会计准则”）编制。此外，本集团还按照中国证监会《公开发行证券的公司信息披
露编报规则第 15 号—财务报告的一般规定》（2014 年修订）披露有关财务信息。
本财务报表以持续经营为基础列报。
本集团会计核算以权责发生制为基础。除某些金融工具外，本财务报表均以历史成本为
计量基础。资产如果发生减值，则按照相关规定计提相应的减值准备。
三、重要会计政策及会计估计
本集团根据自身生产经营特点，确定固定资产折旧、无形资产摊销、研发费用资本化条
件以及收入确认政策，具体会计政策见附注三、15、附注三、18、附注三、19 和附注三、
24。
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
1、遵循企业会计准则的声明
本财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司 2020 年 12 月 31 日的
合并及公司财务状况以及 2020 年的合并及公司经营成果和合并及公司现金流量等有关
信息。
2、会计期间
本集团会计期间采用公历年度，即每年自 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3、营业周期
本集团的营业周期为 12 个月。
4、记账本位币
本公司及境内子公司以人民币为记账本位币。本集团编制本财务报表时所采用的货币为
人民币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
（1）同一控制下的企业合并
对于同一控制下的企业合并，合并方在合并中取得的被合并方的资产、负债，除因会计
政策不同而进行的调整以外，按合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价
值计量。合并对价的账面价值（或发行股份面值总额）与合并中取得的净资产账面价值
的差额调整资本公积，资本公积不足冲减的，调整留存收益。
通过多次交易分步实现同一控制下的企业合并
在个别财务报表中，以合并日持股比例计算的合并日应享有被合并方净资产在最终控制
方合并财务报表中的账面价值的份额作为该项投资的初始投资成本；初始投资成本与合
并前持有投资的账面价值加上合并日新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积，
资本公积不足冲减的，调整留存收益。
在合并财务报表中，合并方在合并中取得的被合并方的资产、负债，除因会计政策不同
而进行的调整以外，按合并日在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量；合并前持
有投资的账面价值加上合并日新支付对价的账面价值之和，与合并中取得的净资产账面
价值的差额，调整资本公积，资本公积不足冲减的，调整留存收益。合并方在取得被合
并方控制权之前持有的长期股权投资，在取得原股权之日与合并方与被合并方同处于同
一方最终控制之日孰晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合收益和其他所有者
权益变动，应分别冲减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。
（2）非同一控制下的企业合并
对于非同一控制下的企业合并，合并成本为购买日为取得对被购买方的控制权而付出的
资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值。在购买日，取得的被购买
方的资产、负债及或有负债按公允价值确认。
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉，
按成本扣除累计减值准备进行后续计量；对合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认
净资产公允价值份额的差额，经复核后计入当期损益。
所涉及的或有对价按其在购买日的公允价值计入合并成本，购买日后 12 个月内出现对
购买日已存在情况的新的或进一步证据而需要调整或有对价的，相应调整合并商誉。
通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并
在个别财务报表中，以购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投
资成本之和，作为该项投资的初始投资成本。购买日之前持有的股权投资因采用权益法
核算而确认的其他综合收益，购买日对这部分其他综合收益不作处理，在处置该项投资
时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理；因被投资方除
净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，在
处置该项投资时转入处置期间的当期损益。购买日之前持有的股权投资采用公允价值计
量的，原计入其他综合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时转入当期损益。
在合并财务报表中，合并成本为购买日支付的对价与购买日之前已经持有的被购买方的
股权在购买日的公允价值之和。对于购买日之前已经持有的被购买方的股权，按照该股
权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值之间的差额计入当期收益；
购买日之前已经持有的被购买方的股权涉及其他综合收益、其他所有者权益变动转为购
买日当期收益，由于被投资方重新计量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他
综合收益除外。
（3）企业合并中有关交易费用的处理
为进行企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他相关管理费用，
于发生时计入当期损益。作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计
入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
6、合并财务报表编制方法
（1）合并范围
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制，是指本公司拥有对被投资单位
的权力，通过参与被投资单位的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资单
位的权力影响其回报金额。子公司，是指被本公司控制的主体（含企业、被投资单位中
可分割的部分、结构化主体等）。
（2）合并财务报表的编制方法
合并财务报表以本公司和子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由本公司编制。
在编制合并财务报表时，本公司和子公司的会计政策和会计期间要求保持一致，公司间
的重大交易和往来余额予以抵销。
在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，视同该子公司以及业务自同
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
受最终控制方控制之日起纳入本公司的合并范围，将其自同受最终控制方控制之日起的
经营成果、现金流量分别纳入合并利润表、合并现金流量表中。
在报告期内因非同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，将该子公司以及业务自购
买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表，将其现金流量纳入合并现金流量
表。
子公司的股东权益中不属于本公司所拥有的部分，作为少数股东权益在合并资产负债表
中股东权益项下单独列示；子公司当期净损益中属于少数股东权益的份额，在合并利润
表中净利润项目下以“少数股东损益”项目列示。少数股东分担的子公司的亏损超过了少
数股东在该子公司期初所有者权益中所享有的份额，其余额仍冲减少数股东权益。
（3）购买子公司少数股东股权
因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子公司自
购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下
因部分处置对子公司的股权投资而取得的处置价款与处置长期股权投资相对应享有子
公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，均调整合并资产负债表
中的资本公积，资本公积不足冲减的，调整留存收益。
（4）丧失子公司控制权的处理
因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司控制权的，剩余股权按照其在丧失
控制权日的公允价值进行重新计量；处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减
去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产账面价值的份
额与商誉之和，形成的差额计入丧失控制权当期的投资收益。
与原有子公司的股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转入当期损益，由于
被投资方重新计量设定收益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（5）分步处置股权直至丧失控制权的处理
通过多次交易分步处置股权直至丧失控制权的各项交易的条款、条件以及经济影响符合
以下一种或多种情况的，本公司将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
①这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
②这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
③一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
④一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
在个别财务报表中，分步处置股权直至丧失控制权的各项交易不属于“一揽子交易”的，
结转每一次处置股权相对应的长期股权投资的账面价值，所得价款与处置长期股权投资
账面价值之间的差额计入当期投资收益；属于“一揽子交易”的，在丧失控制权之前每一
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
次处置价款与所处置的股权对应的长期股权投资账面价值之间的差额，先确认为其他综
合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制权的当期损益。
在合并财务报表中，分步处置股权直至丧失控制权时，剩余股权的计量以及有关处置股
权损益的核算比照前述“丧失子公司控制权的处理”。在丧失控制权之前每一次处置价款
与处置投资对应的享有该子公司自购买日开始持续计算的净资产账面价值份额之间的
差额，分别进行如下处理：
①属于“一揽子交易”的，确认为其他综合收益。在丧失控制权时一并转入丧失控制权当
期的损益。
②不属于“一揽子交易”的，作为权益性交易计入资本公积。在丧失控制权时不得转入丧
失控制权当期的损益。
7、合营安排的分类及共同经营的会计处理方法
合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。本集团合营安排分为
共同经营和合营企业。
（1）共同经营
共同经营是指本集团享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。
本集团确认与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企业会计准则的规定进
行会计处理：
A、确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
B、确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
C、确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
D、按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
E、确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
（2）合营企业
合营企业是指本集团仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。
本集团按照长期股权投资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
8、现金及现金等价物的确定标准
现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物，是指本集团持有的期限
短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9、外币业务和外币报表折算
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
本集团发生外币业务，按交易发生日的即期汇率折算为记账本位币金额。
资产负债表日，对外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日
即期汇率与初始确认时或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当
期损益；对以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算；
对以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，折算后
的记账本位币金额与原记账本位币金额的差额，计入当期损益。
10、金融工具
金融工具是指形成一方的金融资产，并形成其他方的金融负债或权益工具的合同。
（1）金融工具的确认和终止确认
本集团于成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
金融资产满足下列条件之一的，终止确认：
① 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
② 该金融资产已转移，且符合下述金融资产转移的终止确认条件。
金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，终止确认该金融负债或其一部分。本集团
（债务人）与债权人之间签订协议，以承担新金融负债方式替换现存金融负债，且新金
融负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，终止确认现存金融负债，并同时确认
新金融负债。
以常规方式买卖金融资产，按交易日进行会计确认和终止确认。
（2）金融资产分类和计量
本集团在初始确认时根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将
金融资产分为以下三类：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其
他综合收益的金融资产、以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
以摊余成本计量的金融资产
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融资产，分类为以摊余成本计量的金融资产：
本集团管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；
该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付
本金金额为基础的利息的支付。
初始确认后，对于该类金融资产采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不
属于任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、按照实际利
率法摊销或确认减值时，计入当期损益。
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以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：
本集团管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资
产为目标；
该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付
本金金额为基础的利息的支付。
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、
减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确
认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损
益。
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
除上述以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，本
集团将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
在初始确认时，为消除或显著减少会计错配，本集团将部分本应以摊余成本计量或以公
允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产不可撤销地指定为以公允价值计量
且其变动计入当期损益的金融资产。
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利
息和股利收入）计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
但是，对于非交易性权益工具投资，本集团在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允
价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，且
相关投资从发行方的角度符合权益工具的定义。
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。满足条件的股利收入计入损
益，其他利得或损失及公允价值变动计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他
综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
管理金融资产的业务模式，是指本集团如何管理金融资产以产生现金流量。业务模式决
定本集团所管理金融资产现金流量的来源是收取合同现金流量、出售金融资产还是两者
兼有。本集团以客观事实为依据、以关键管理人员决定的对金融资产进行管理的特定业
务目标为基础，确定管理金融资产的业务模式。
本集团对金融资产的合同现金流量特征进行评估，以确定相关金融资产在特定日期产生
的合同现金流量是否仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。其中，本金
是指金融资产在初始确认时的公允价值；利息包括对货币时间价值、与特定时期未偿付
本金金额相关的信用风险、以及其他基本借贷风险、成本和利润的对价。此外，本集团
对可能导致金融资产合同现金流量的时间分布或金额发生变更的合同条款进行评估，以
确定其是否满足上述合同现金流量特征的要求。
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仅在本集团改变管理金融资产的业务模式时，所有受影响的相关金融资产在业务模式发
生变更后的首个报告期间的第一天进行重分类，否则金融资产在初始确认后不得进行重
分类。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易费用
计入初始确认金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重大融资成分的
应收账款，本集团按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。
（3）金融负债分类和计量
本集团的金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
负债、以摊余成本计量的金融负债。对于未划分为以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融负债的，相关交易费用计入其初始确认金额。
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债和初始确认时
指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债，按照公
允价值进行后续计量，公允价值变动形成的利得或损失以及与该等金融负债相关的股利
和利息支出计入当期损益。
以摊余成本计量的金融负债
其他金融负债采用实际利率法，按摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生的利得
或损失计入当期损益。
财务担保合同
财务担保合同不属于指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，在初始
确认时按公允价值计量，随后按照采用预期信用损失模型确定的预计负债的损失准备以
及初始确认金额扣除累计摊销额后的余额两者之中的较高者进行后续计量。
金融负债与权益工具的区分
金融负债，是指符合下列条件之一的负债：
①向其他方交付现金或其他金融资产的合同义务。
②在潜在不利条件下，与其他方交换金融资产或金融负债的合同义务。
③将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的非衍生工具合同，且企业根据该合同将
交付可变数量的自身权益工具。
④将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的衍生工具合同，但以固定数量的自身权
益工具交换固定金额的现金或其他金融资产的衍生工具合同除外。
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权益工具，是指能证明拥有某个企业在扣除所有负债后的资产中剩余权益的合同。
如果本集团不能无条件地避免以交付现金或其他金融资产来履行一项合同义务，则该合
同义务符合金融负债的定义。
如果一项金融工具须用或可用本集团自身权益工具进行结算，需要考虑用于结算该工具
的本集团自身权益工具，是作为现金或其他金融资产的替代品，还是为了使该工具持有
方享有在发行方扣除所有负债后的资产中的剩余权益。如果是前者，该工具是本集团的
金融负债；如果是后者，该工具是本集团的权益工具。
（4）衍生金融工具及嵌入衍生工具
本集团衍生金融工具包括远期外汇合约、货币汇率互换合同、利率互换合同及外汇期权
合同等。初始以衍生交易合同签订当日的公允价值进行计量，并以其公允价值进行后续
计量。公允价值为正数的衍生金融工具确认为一项资产，公允价值为负数的确认为一项
负债。因公允价值变动而产生的任何不符合套期会计规定的利得或损失，直接计入当期
损益。
对包含嵌入衍生工具的混合工具，如主合同为金融资产的，混合工具作为一个整体适用
金融资产分类的相关规定。如主合同并非金融资产，且该混合工具不是以公允价值计量
且其变动计入当期损益进行会计处理，嵌入衍生工具与该主合同在经济特征及风险方面
不存在紧密关系，且与嵌入衍生工具条件相同，单独存在的工具符合衍生工具定义的，
嵌入衍生工具从混合工具中分拆，作为单独的衍生金融工具处理。如果无法在取得时或
后续的资产负债表日对嵌入衍生工具进行单独计量，则将混合工具整体指定为以公允价
值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债。
（5）金融工具的公允价值
金融资产和金融负债的公允价值确定方法见附注三、11。
（6）金融资产减值
本集团以预期信用损失为基础，对下列项目进行减值会计处理并确认损失准备：
以摊余成本计量的金融资产；
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的应收款项和债权投资；
《企业会计准则第 14 号——收入》定义的合同资产；
租赁应收款；
财务担保合同（以公允价值计量且其变动计入当期损益、金融资产转移不符合终止
确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的除外）。
预期信用损失的计量
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用
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损失，是指本集团按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收
取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
本公司考虑有关过去事项、当前状况以及对未来经济状况的预测等合理且有依据的信息，
以发生违约的风险为权重，计算合同应收的现金流量与预期能收到的现金流量之间差额
的现值的概率加权金额，确认预期信用损失。
本集团对于处于不同阶段的金融工具的预期信用损失分别进行计量。金融工具自初始确
认后信用风险未显著增加的，处于第一阶段，本集团按照未来 12 个月内的预期信用损
失计量损失准备；金融工具自初始确认后信用风险已显著增加但尚未发生信用减值的，
处于第二阶段，本集团按照该工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备；金融工具
自初始确认后已经发生信用减值的，处于第三阶段，本集团按照该工具整个存续期的预
期信用损失计量损失准备。
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本集团假设其信用风险自初始确认
后并未显著增加，按照未来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
整个存续期预期信用损失，是指因金融工具整个预计存续期内所有可能发生的违约事件
而导致的预期信用损失。未来 12 个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后 12 个月
内（若金融工具的预计存续期少于 12 个月，则为预计存续期）可能发生的金融工具违
约事件而导致的预期信用损失，是整个存续期预期信用损失的一部分。
在计量预期信用损失时，本集团需考虑的最长期限为企业面临信用风险的最长合同期限
（包括考虑续约选择权）。
本集团对于处于第一阶段和第二阶段、以及较低信用风险的金融工具，按照其未扣除减
值准备的账面余额和实际利率计算利息收入。对于处于第三阶段的金融工具，按照其账
面余额减已计提减值准备后的摊余成本和实际利率计算利息收入。
对于应收票据、应收账款、合同资产，无论是否存在重大融资成分，本集团始终按照相
当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
当单项金融资产无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本集团依据信用风险特征
对应收票据和应收账款划分组合，在组合基础上计算预期信用损失，确定组合的依据如
下：
A、应收票据
应收票据组合 1：银行承兑汇票
应收票据组合 2：商业承兑汇票
B、应收账款
应收账款组合 1：应收企业客户
应收账款组合 2：应收关联方
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对于划分为组合的应收票据，本集团参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来
经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失。
对于划分为组合的应收账款，本集团参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来
经济状况的预测，编制应收账款账龄/逾期天数与整个存续期预期信用损失率对照表，计
算预期信用损失。
C、合同资产
合同资产组合 1：产品销售
合同资产组合 2：工程施工
对于划分为组合的应收票据、合同资产，本集团参考历史信用损失经验，结合当前状况
以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预
期信用损失。
对于划分为组合的应收账款，本集团参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来
经济状况的预测，编制应收账款账龄/逾期天数与整个存续期预期信用损失率对照表，计
算预期信用损失。
其他应收款
本集团依据信用风险特征将其他应收款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损
失，确定组合的依据如下：
其他应收款组合 1：集团往来款
其他应收款组合 2：备用金、保证金及其他
对划分为组合的其他应收款，本集团通过违约风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期
预期信用损失率，计算预期信用损失。
债权投资、其他债权投资
对于债权投资和其他债权投资，本集团按照投资的性质，根据交易对手和风险敞口的各
种类型，通过违约风险敞口和未来 12 个月内或整个存续期预期信用损失率，计算预期
信用损失。
信用风险显著增加的评估
本集团通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的
风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的相对变化，以评估金融工具的信用
风险自初始确认后是否已显著增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本集团考虑无须付出不必要的额外成本
或努力即可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。本集团考虑的信息包括：
债务人未能按合同到期日支付本金和利息的情况；
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已发生的或预期的金融工具的外部或内部信用评级（如有）的严重恶化；
已发生的或预期的债务人经营成果的严重恶化；
现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化，并将对债务人对本集团的还款
能力产生重大不利影响。
根据金融工具的性质，本集团以单项金融工具或金融工具组合为基础评估信用风险是否
显著增加。以金融工具组合为基础进行评估时，本集团可基于共同信用风险特征对金融
工具进行分类，例如逾期信息和信用风险评级。
已发生信用减值的金融资产
本集团在资产负债表日评估以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计
入其他综合收益的债权投资是否已发生信用减值。当对金融资产预期未来现金流量具有
不利影响的一项或多项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融
资产已发生信用减值的证据包括下列可观察信息：
发行方或债务人发生重大财务困难；
债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
本集团出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况
下都不会做出的让步；
债务人很可能破产或进行其他财务重组；
发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失。
预期信用损失准备的列报
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本集团在每个资产负债表日重新计量
预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入
当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中
列示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，本集团
在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。
核销
如果本集团不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回，则直接减记该金
融资产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。这种情况通常发生在本集
团确定债务人没有资产或收入来源可产生足够的现金流量以偿还将被减记的金额。但是，
按照本集团收回到期款项的程序，被减记的金融资产仍可能受到执行活动的影响。
已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
（7）金融资产转移
金融资产转移，是指将金融资产让与或交付给该金融资产发行方以外的另一方（转入方）。
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本集团已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融
资产；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该金融资产。
本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情
况处理：放弃了对该金融资产控制的，终止确认该金融资产并确认产生的资产和负债；
未放弃对该金融资产控制的，按照其继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，
并相应确认有关负债。
（8）金融资产和金融负债的抵销
当本集团具有抵销已确认金融资产和金融负债的法定权利，且目前可执行该种法定权利，
同时本集团计划以净额结算或同时变现该金融资产和清偿该金融负债时，金融资产和金
融负债以相互抵销后的金额在资产负债表内列示。除此以外，金融资产和金融负债在资
产负债表内分别列示，不予相互抵销。
11、公允价值计量
公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移
一项负债所需支付的价格。
本集团以公允价值计量相关资产或负债，假定出售资产或者转移负债的有序交易在相关
资产或负债的主要市场进行；不存在主要市场的，本集团假定该交易在相关资产或负债
的最有利市场进行。主要市场（或最有利市场）是本集团在计量日能够进入的交易市场。
本集团采用市场参与者在对该资产或负债定价时为实现其经济利益最大化所使用的假
设。
存在活跃市场的金融资产或金融负债，本集团采用活跃市场中的报价确定其公允价值。
金融工具不存在活跃市场的，本集团采用估值技术确定其公允价值。
以公允价值计量非金融资产的，考虑市场参与者将该资产用于最佳用途产生经济利益的
能力，或者将该资产出售给能够用于最佳用途的其他市场参与者产生经济利益的能力。
本集团采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，优先
使用相关可观察输入值，只有在可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才
使用不可观察输入值。
在财务报表中以公允价值计量或披露的资产和负债，根据对公允价值计量整体而言具有
重要意义的最低层次输入值，确定所属的公允价值层次：第一层次输入值，是在计量日
能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；第二层次输入值，是除第一
层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值；第三层次输入值，是相关资
产或负债的不可观察输入值。
每个资产负债表日，本集团对在财务报表中确认的持续以公允价值计量的资产和负债进
行重新评估，以确定是否在公允价值计量层次之间发生转换。
12、存货
（1）存货的分类
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本集团存货分为原材料、周转材料、库存商品、在产品等。
（2）发出存货的计价方法
本集团存货取得时按实际成本计价。原材料、在产品、库存商品等发出时采用加权平均
法计价。
（3）存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
存货可变现净值是按存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费
用以及相关税费后的金额。在确定存货的可变现净值时，以取得的确凿证据为基础，同
时考虑持有存货的目的以及资产负债表日后事项的影响。
资产负债表日，存货成本高于其可变现净值的，计提存货跌价准备。本集团通常按照单
个存货项目计提存货跌价准备，资产负债表日，以前减记存货价值的影响因素已经消失
的，存货跌价准备在原已计提的金额内转回。
（4）存货的盘存制度
本集团存货盘存制度采用永续盘存制。
（5）低值易耗品和包装物的摊销方法
本集团低值易耗品领用时采用一次转销法摊销。除酒瓶以外的周转用包装物采用分次摊
销法进行摊销。酒瓶于实际损耗时计入成本费用。
13、持有待售和终止经营
（1）持有待售的非流动资产或处置组的分类与计量
本集团主要通过出售（包括具有商业实质的非货币性资产交换）而非持续使用一项非流
动资产或处置组收回其账面价值时，该非流动资产或处置组被划分为持有待售类别。
上述非流动资产不包括采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产、采用公允价值
减去出售费用后的净额计量的生物资产、职工薪酬形成的资产、金融资产、递延所得税
资产及保险合同产生的权利。
处置组，是指在一项交易中作为整体通过出售或其他方式一并处置的一组资产，以及在
该交易中转让的与这些资产直接相关的负债。在特定情况下，处置组包括企业合并中取
得的商誉等。
同时满足下列条件的非流动资产或处置组被划分为持有待售类别：根据类似交易中出售
此类资产或处置组的惯例，该非流动资产或处置组在当前状况下即可立即出售；出售极
可能发生，即已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年
内完成。因出售对子公司的投资等原因导致丧失对子公司控制权的，无论出售后本集团
是否保留部分权益性投资，在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划分条件时，在
个别财务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别，在合并财务报表中将子公司
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所有资产和负债划分为持有待售类别。
初始计量或在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，账面价值高于
公允价值减去出售费用后净额的差额确认为资产减值损失。对于持有待售的处置组确认
的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中的各项非流动
资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
后续资产负债表日持有待售的非流动资产或处置组公允价值减去出售费用后的净额增
加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额
内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值不得转回。
持有待售的非流动资产和持有待售的处置组中的资产不计提折旧或进行摊销；持有待售
的处置组中负债的利息和其他费用继续予以确认。被划分为持有待售的联营企业或合营
企业的全部或部分投资，对于划分为持有待售的部分停止权益法核算，保留的部分（未
被划分为持有待售类别）则继续采用权益法核算；当本集团因出售丧失对联营企业和合
营企业的重大影响时，停止使用权益法。
某项非流动资产或处置组被划分为持有待售类别，但后来不再满足持有待售类别划分条
件的，本集团停止将其划分为持有待售类别，并按照下列两项金额中较低者计量：
①该资产或处置组被划分为持有待售类别之前的账面价值，按照其假定在没有被划分为
持有待售类别的情况下本应确认的折旧、摊销或减值进行调整后的金额；
②可收回金额。
（2）终止经营
终止经营，是指满足下列条件之一的已被本集团处置或被本集团划分为持有待售类别的、
能够单独区分的组成部分：
①该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区。
②该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项
相关联计划的一部分。
③该组成部分是专为转售而取得的子公司。
（3）列报
本集团在资产负债表中将持有待售的非流动资产或持有待售的处置组中的资产列报于
“持有待售资产”，将持有待售的处置组中的负债列报于“持有待售负债”。
本集团在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。不符合终止经营定义的持有
待售的非流动资产或处置组，其减值损失和转回金额及处置损益作为持续经营损益列报。
终止经营的减值损失和转回金额等经营损益及处置损益作为终止经营损益列报。
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拟结束使用而非出售且满足终止经营定义中有关组成部分的条件的处置组，自其停止使
用日起作为终止经营列报。
对于当期列报的终止经营，在当期财务报表中，原来作为持续经营损益列报的信息被重
新作为可比会计期间的终止经营损益列报。终止经营不再满足持有待售类别划分条件的，
在当期财务报表中，原来作为终止经营损益列报的信息被重新作为可比会计期间的持续
经营损益列报。
14、长期股权投资
长期股权投资包括对子公司、合营企业和联营企业的权益性投资。本集团能够对被投资
单位施加重大影响的，为本集团的联营企业。
（1）初始投资成本确定
形成企业合并的长期股权投资：同一控制下企业合并取得的长期股权投资，在合并日按
照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额作为投资成
本；非同一控制下企业合并取得的长期股权投资，按照合并成本作为长期股权投资的投
资成本。
对于其他方式取得的长期股权投资：支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购
买价款作为初始投资成本；发行权益性证券取得的长期股权投资，以发行权益性证券的
公允价值作为初始投资成本。
（2）后续计量及损益确认方法
对子公司的投资，采用成本法核算，除非投资符合持有待售的条件；对联营企业和合营
企业的投资，采用权益法核算。
采用成本法核算的长期股权投资，除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告
但尚未发放的现金股利或利润外，被投资单位宣告分派的现金股利或利润，确认为投资
收益计入当期损益。
采用权益法核算的长期股权投资，初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净
资产公允价值份额的，不调整长期股权投资的投资成本；初始投资成本小于投资时应享
有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，对长期股权投资的账面价值进行调整，差
额计入投资当期的损益。
采用权益法核算时，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的
份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；按照被
投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面
价值；被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调
整长期股权投资的账面价值并计入资本公积（其他资本公积）。在确认应享有被投资单
位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，并
按照本集团的会计政策及会计期间，对被投资单位的净利润进行调整后确认。
因追加投资等原因能够对被投资单位施加重大影响或实施共同控制但不构成控制的，在
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转换日，按照原股权的公允价值加上新增投资成本之和，作为改按权益法核算的初始投
资成本。原股权于转换日的公允价值与账面价值之间的差额，以及原计入其他综合收益
的累计公允价值变动转入改按权益法核算的当期损益。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩
余股权在丧失共同控制或重大影响之日改按《企业会计准则第 22 号—金融工具确认和
计量》进行会计处理，公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采
用权益法核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接
处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理；原股权投资相关的其他所有者权益变动
转入当期损益。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的控制的，处置后的剩余股权能够对被
投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取
得时即采用权益法核算进行调整；处置后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或
施加重大影响的，改按《企业会计准则第 22 号—金融工具确认和计量》的有关规定进行
会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。
因其他投资方增资而导致本公司持股比例下降、从而丧失控制权但能对被投资单位实施
共同控制或施加重大影响的，按照新的持股比例确认本公司应享有的被投资单位因增资
扩股而增加净资产的份额，与应结转持股比例下降部分所对应的长期股权投资原账面价
值之间的差额计入当期损益；然后，按照新的持股比例视同自取得投资时即采用权益法
核算进行调整。
本集团与联营企业及合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照持股比例计算归属
于本集团的部分，在抵销基础上确认投资损益。但本集团与被投资单位发生的未实现内
部交易损失，属于所转让资产减值损失的，不予以抵销。
（3）确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经
过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断是
否由所有参与方或参与方组合集体控制该安排，其次再判断该安排相关活动的决策是否
必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同意。如果所有参与方或一组参与方必须一
致行动才能决定某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排；
如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。判
断是否存在共同控制时，不考虑享有的保护性权利。
重大影响，是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够
控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大影
响时，考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有的
当期可执行潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投资
单位发行的当期可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。
当本公司直接或通过子公司间接拥有被投资单位 20%（含 20%）以上但低于 50%的表决
权股份时，一般认为对被投资单位具有重大影响，除非有明确证据表明该种情况下不能
参与被投资单位的生产经营决策，不形成重大影响；本集团拥有被投资单位 20%（不含）
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以下的表决权股份时，一般不认为对被投资单位具有重大影响，除非有明确证据表明该
种情况下能够参与被投资单位的生产经营决策，形成重大影响。
（4）持有待售的权益性投资
对联营企业或合营企业的权益性投资全部或部分分类为持有待售资产的，相关会计处理
见附注三、13。
对于未划分为持有待售资产的剩余权益性投资，采用权益法进行会计处理。
已划分为持有待售的对联营企业或合营企业的权益性投资，不再符合持有待售资产分类
条件的，从被分类为持有待售资产之日起采用权益法进行追溯调整。
（5）减值测试方法及减值准备计提方法
对子公司、联营企业及合营企业的投资，计提资产减值的方法见附注三、20。
15、固定资产
（1）固定资产确认条件
本集团固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过
一个会计年度的有形资产。
与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业，并且该固定资产的成本能够可靠地计量
时，固定资产才能予以确认。
本集团固定资产按照取得时的实际成本进行初始计量。
（2）各类固定资产的折旧方法
本集团采用年限平均法计提折旧。固定资产自达到预定可使用状态时开始计提折旧，终
止确认时或划分为持有待售非流动资产时停止计提折旧。在不考虑减值准备的情况下，
按固定资产类别、预计使用寿命和预计残值，本集团确定各类固定资产的年折旧率如下：
类 别 使用年限（年） 残值率% 年折旧率%
房屋及建筑物 20-35 5 4.75-2.71
专用及通用设备 10-12 5 9.5-7.92
电子设备 5 5 19
运输设备 5-10 5 19-9.5
其他 5 5 19
其中，已计提减值准备的固定资产，还应扣除已计提的固定资产减值准备累计金额计算
确定折旧率。
（3）固定资产的减值测试方法、减值准备计提方法见附注三、20。
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（4）融资租入固定资产的认定依据、计价方法和折旧方法
当本集团租入的固定资产符合下列一项或数项标准时，确认为融资租入固定资产：
①在租赁期届满时，租赁资产的所有权转移给本集团。
②本集团有购买租赁资产的选择权，所订立的购买价款预计将远低于行使选择权时租赁
资产的公允价值，因而在租赁开始日就可以合理确定本集团将会行使这种选择权。
③即使资产的所有权不转移，但租赁期占租赁资产使用寿命的大部分。
④本集团在租赁开始日的最低租赁付款额现值，几乎相当于租赁开始日租赁资产公允价
值。
⑤租赁资产性质特殊，如果不作较大改造，只有本集团才能使用。
融资租赁租入的固定资产，按租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额的现值两
者中较低者，作为入账价值。最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为
未确认融资费用。在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的，可归属于租赁项目的手续
费、律师费、差旅费、印花税等初始直接费用，计入租入资产价值。未确认融资费用在
租赁期内各个期间采用实际利率法进行分摊。
融资租入的固定资产采用与自有固定资产一致的政策计提租赁资产折旧。能够合理确定
租赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，在租赁资产尚可使用年限内计提折旧；无法
合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产尚可使用年限
两者中较短的期间内计提折旧。
（5）每年年度终了，本集团对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
使用寿命预计数与原先估计数有差异的，调整固定资产使用寿命；预计净残值预计数与
原先估计数有差异的，调整预计净残值。
（6）大修理费用
本集团对固定资产进行定期检查发生的大修理费用，有确凿证据表明符合固定资产确认
条件的部分，计入固定资产成本，不符合固定资产确认条件的计入当期损益。固定资产
在定期大修理间隔期间，照提折旧。
16、在建工程
本集团在建工程成本按实际工程支出确定，包括在建期间发生的各项必要工程支出、工
程达到预定可使用状态前的应予资本化的借款费用以及其他相关费用等。
在建工程在达到预定可使用状态时转入固定资产。
在建工程计提资产减值方法见附注三、20。
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17、借款费用
（1）借款费用资本化的确认原则
本集团发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以
资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入
当期损益。借款费用同时满足下列条件的，开始资本化：
① 资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支付
现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；
② 借款费用已经发生；
③ 为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
（2）借款费用资本化期间
本集团购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费
用停止资本化。在符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态之后所发生的
借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。
符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超过 3
个月的，暂停借款费用的资本化；正常中断期间的借款费用继续资本化。
（3）借款费用资本化率以及资本化金额的计算方法
专门借款当期实际发生的利息费用，减去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入
或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额予以资本化；一般借款根据累计资产支出超
过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，确定资本化金
额。资本化率根据一般借款的加权平均利率计算确定。
资本化期间内，外币专门借款的汇兑差额全部予以资本化；外币一般借款的汇兑差额计
入当期损益。
18、无形资产
本集团无形资产包括土地使用权、专利权等。
无形资产按照成本进行初始计量，并于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命
为有限的，自无形资产可供使用时起，采用能反映与该资产有关的经济利益的预期实现
方式的摊销方法，在预计使用年限内摊销；无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法
摊销；使用寿命不确定的无形资产，不作摊销。
使用寿命有限的无形资产摊销方法如下：
类 别 使用寿命 摊销方法 备注
土地使用权 50 年 直线法 --
软件 5年 直线法 --
本集团于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核，
与以前估计不同的，调整原先估计数，并按会计估计变更处理。
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资产负债表日预计某项无形资产已经不能给企业带来未来经济利益的，将该项无形资产
的账面价值全部转入当期损益。
无形资产计提资产减值方法见附注三、20。
19、研究开发支出
本集团将内部研究开发项目的支出，区分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
开发阶段的支出，同时满足下列条件的，才能予以资本化，即：完成该无形资产以使其
能够使用或出售在技术上具有可行性；具有完成该无形资产并使用或出售的意图；无形
资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资
产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；有足够的技术、财务
资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；归
属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。不满足上述条件的开发支出计入当期
损益。
本集团研究开发项目在满足上述条件，通过技术可行性及经济可行性研究，形成项目立
项后，进入开发阶段。
已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，自该项目达到预定用途之
日转为无形资产。
20、资产减值
对子公司、联营企业和合营企业的长期股权投资、固定资产、在建工程、无形资产、商
誉、等（存货、递延所得税资产、金融资产除外）的资产减值，按以下方法确定：
于资产负债表日判断资产是否存在可能发生减值的迹象，存在减值迹象的，本集团将估
计其可收回金额，进行减值测试。对因企业合并所形成的商誉、使用寿命不确定的无形
资产和尚未达到可使用状态的无形资产无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。
可收回金额根据资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现
值两者之间较高者确定。本集团以单项资产为基础估计其可收回金额；难以对单项资产
的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础确定资产组的可收回金额。资
产组的认定，以资产组产生的主要现金流入是否独立于其他资产或者资产组的现金流入
为依据。
当资产或资产组的可收回金额低于其账面价值时，本集团将其账面价值减记至可收回金
额，减记的金额计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。
就商誉的减值测试而言，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起按照合理
的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组
合。相关的资产组或资产组组合，是能够从企业合并的协同效应中受益的资产组或者资
产组组合，且不大于本集团确定的报告分部。
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减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，首先对不包含商
誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，确认相应的减值损失。然
后对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较其账面价值与可收回金额，
如可收回金额低于账面价值的，确认商誉的减值损失。
资产减值损失一经确认，在以后会计期间不再转回。
21、长期待摊费用
本集团发生的长期待摊费用按实际成本计价，并按预计受益期限平均摊销。对不能使以
后会计期间受益的长期待摊费用项目，其摊余价值全部计入当期损益。
22、职工薪酬
（1）职工薪酬的范围
职工薪酬，是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或
补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。企业提供
给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，也属于职工薪酬。
根据流动性，职工薪酬分别列示于资产负债表的“应付职工薪酬”项目和“长期应付职工薪
酬” 项目。
（2）短期薪酬
本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生的职工工资、奖金、按规定的基准和比
例为职工缴纳的医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确
认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。如果该负债预期在职工提供相关服务的年
度报告期结束后十二个月内不能完全支付，且财务影响重大的，则该负债将以折现后的
金额计量。
（3）离职后福利
离职后福利计划包括设定提存计划和设定受益计划。其中，设定提存计划，是指向独立
的基金缴存固定费用后，企业不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计
划，是指除设定提存计划以外的离职后福利计划。
设定提存计划
设定提存计划包括基本养老保险、失业保险等。
在职工提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入
当期损益或相关资产成本。
设定受益计划
对于设定受益计划，在年度资产负债表日由独立精算师进行精算估值，以预期累积福利
单位法确定提供福利的成本。本集团设定受益计划导致的职工薪酬成本包括下列组成部
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分：
①服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服务成
本，是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成本，
是指设定受益计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值的
增加或减少。
②设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计划
义务的利息费用以及资产上限影响的利息。
③重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本集团将上述第①和②项计
入当期损益；第③项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，在原设定受
益计划终止时在权益范围内将原计入其他综合收益的部分全部结转至未分配利润。
（4）辞退福利
本集团向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，
并计入当期损益：本集团不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退
福利时；本集团确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
实行职工内部退休计划的，在正式退休日之前的经济补偿，属于辞退福利，自职工停止
提供服务日至正常退休日期间，拟支付的内退职工工资和缴纳的社会保险费等一次性计
入当期损益。正式退休日期之后的经济补偿（如正常养老退休金），按照离职后福利处
理。
（5）其他长期福利
本集团向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照上述关于设定
提存计划的有关规定进行处理。符合设定受益计划的，按照上述关于设定受益计划的有
关规定进行处理，但相关职工薪酬成本中“重新计量设定受益计划净负债或净资产所产
生的变动”部分计入当期损益或相关资产成本。
23、预计负债
如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，本集团将其确认为预计负债：
（1）该义务是本集团承担的现时义务；
（2）该义务的履行很可能导致经济利益流出本集团；
（3）该义务的金额能够可靠地计量。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或
有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过
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对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。本集团于资产负债表日对预计负债的
账面价值进行复核，并对账面价值进行调整以反映当前最佳估计数。
如果清偿已确认预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，则补偿金额
只能在基本确定能收到时，作为资产单独确认。确认的补偿金额不超过所确认负债的账
面价值。
24、收入
（1）一般原则
本集团在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务的控制权时确认收入。
合同中包含两项或多项履约义务的，本集团在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺
商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各
单项履约义务的交易价格计量收入。
满足下列条件之一时，本集团属于在某一时段内履行履约义务；否则，属于在某一时点
履行履约义务：
①客户在本集团履约的同时即取得并消耗本集团履约所带来的经济利益。
②客户能够控制本集团履约过程中在建的商品。
③本集团履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本集团在整个合同期间内有权
就累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本集团在该段时间内按照履约进度确认收入。履约
进度不能合理确定时，本集团已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成
本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本集团在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收
入。在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本集团会考虑下列迹象：
①本集团就该商品或服务享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务。
②本集团已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权。
③本集团已将该商品的实物转移给客户，即客户已实物占有该商品。
④本集团已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有
权上的主要风险和报酬。
⑤客户已接受该商品或服务。
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⑥其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
本集团已向客户转让商品或服务而有权收取对价的权利（且该权利取决于时间流逝之外
的其他因素）作为合同资产，合同资产以预期信用损失为基础计提减值（参见附注三、
10（6））。本集团拥有的、无条件（仅取决于时间流逝）向客户收取对价的权利作为应收
款项列示。本集团已收或应收客户对价而应向客户转让商品或服务的义务作为合同负债。
同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，净额为借方余额的，根据其流动性在“合
同资产”或“其他非流动资产”项目中列示；净额为贷方余额的，根据其流动性在“合同负债”
或“其他非流动负债”项目中列示。
（2）具体方法
本集团啤酒销售收入确认的具体方法如下：
本集团根据与经销商签订的销售合同和经销商定期或不定期提交的具体订单需求，在经
销商取得商品的控制权后确认销售商品收入。即销售部签定了销售合同后，财务部根据
销售部合同或订单收款或赊销审批后，物流业务部配送中心根据发货单提货，仓库作业
部出货后将出库单财务联送达财务部，财务部根据出库单实际提货量确认收入。
本集团与经销商签订合同、收到订单但未交付产品前，将已收取的合同对价金额确认为
合同负债。
25、合同成本
合同成本包括为取得合同发生的增量成本及合同履约成本。
为取得合同发生的增量成本是指本集团不取得合同就不会发生的成本（如销售佣金等）。
该成本预期能够收回的，本集团将其作为合同取得成本确认为一项资产。本集团为取得
合同发生的、除预期能够收回的增量成本之外的其他支出于发生时计入当期损益。
为履行合同发生的成本，不属于存货等其他企业会计准则规范范围且同时满足下列条件
的，本集团将其作为合同履约成本确认为一项资产：
①该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用
（或类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
②该成本增加了本集团未来用于履行履约义务的资源；
③该成本预期能够收回。
合同取得成本确认的资产和合同履约成本确认的资产（以下简称“与合同成本有关的资
产”）采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损益。 摊
销期限不超过一年则在发生时计入当期损益。
当与合同成本有关的资产的账面价值高于下列两项的差额时，本集团对超出部分计提减
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值准备，并确认为资产减值损失：
①本集团因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价；
②为转让该相关商品或服务估计将要发生的成本。
确认为资产的合同履约成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期，在
“存货”项目中列示，初始确认时摊销期限超过一年或一个正常营业周期，在“其他非流动
资产”项目中列示。
确认为资产的合同取得成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期，在
“其他流动资产”项目中列示，初始确认时摊销期限超过一年或一个正常营业周期，在“其
他非流动资产”项目中列示。
26、政府补助
政府补助在满足政府补助所附条件并能够收到时确认。
对于货币性资产的政府补助，按照收到或应收的金额计量。对于非货币性资产的政府补
助，按照公允价值计量；公允价值不能够可靠取得的，按照名义金额 1 元计量。
与资产相关的政府补助，是指本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政
府补助；除此之外，作为与收益相关的政府补助。
对于政府文件未明确规定补助对象的，能够形成长期资产的，与资产价值相对应的政府
补助部分作为与资产相关的政府补助，其余部分作为与收益相关的政府补助；难以区分
的，将政府补助整体作为与收益相关的政府补助。
与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值，或者确认为递延收益在相关资产使
用期限内按照合理、系统的方法分期计入损益。与收益相关的政府补助，用于补偿已发
生的相关成本费用或损失的，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿以后期间的相关
成本费用或损失的，则计入递延收益，于相关成本费用或损失确认期间计入当期损益或
冲减相关成本。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。本集团对相同或类
似的政府补助业务，采用一致的方法处理。
与日常活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。
与日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
已确认的政府补助需要返还时，初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价
值；存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；
属于其他情况的，直接计入当期损益。
27、递延所得税资产及递延所得税负债
所得税包括当期所得税和递延所得税。除由于企业合并产生的调整商誉，或与直接计入
所有者权益的交易或者事项相关的递延所得税计入所有者权益外，均作为所得税费用计
入当期损益。
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本集团根据资产、负债于资产负债表日的账面价值与计税基础之间的暂时性差异，采用
资产负债表债务法确认递延所得税。
各项应纳税暂时性差异均确认相关的递延所得税负债，除非该应纳税暂时性差异是在以
下交易中产生的：
（1）商誉的初始确认，或者具有以下特征的交易中产生的资产或负债的初始确认：该交
易不是企业合并，并且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额；
（2）对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的应纳税暂时性差异，该暂时性差异
转回的时间能够控制并且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
对于可抵扣暂时性差异、能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，本集团以很可能
取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确
认由此产生的递延所得税资产，除非该可抵扣暂时性差异是在以下交易中产生的：
（1）该交易不是企业合并，并且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额；
（2）对于与子公司、合营企业及联营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下列
条件的，确认相应的递延所得税资产：暂时性差异在可预见的未来很可能转回，且未来
很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
于资产负债表日，本集团对递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或
清偿该负债期间的适用税率计量，并反映资产负债表日预期收回资产或清偿负债方式的
所得税影响。
于资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能
无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，减记递延所得税资产的
账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
28、经营租赁与融资租赁
本集团将实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁确认为融资租赁，除
融资租赁之外的其他租赁确认为经营租赁。
（1）本集团作为出租人
融资租赁中，在租赁期开始日本集团按最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融
资租赁款的入账价值，同时记录未担保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担
保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。未实现融资收益在租赁期内各
个期间采用实际利率法计算确认当期的融资收入。
经营租赁中的租金，本集团在租赁期内各个期间按照直线法确认当期损益。发生的初始
直接费用，计入当期损益。
（2）本集团作为承租人
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
融资租赁中，在租赁期开始日本集团将租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值两者中
较低者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差
额作为未确认融资费用。初始直接费用计入租入资产价值。未确认融资费用在租赁期内
各个期间采用实际利率法计算确认当期的融资费用。本集团采用与自有固定资产相一致
的折旧政策计提租赁资产折旧。
经营租赁中的租金，本集团在租赁期内各个期间按照直线法计入相关资产成本或当期损
益；发生的初始直接费用，计入当期损益。
29、重大会计判断和估计
本集团根据历史经验和其它因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估
计和关键假设进行持续的评价。很可能导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重
大调整风险的重要会计估计和关键假设列示如下：
金融资产的分类
本集团在确定金融资产的分类时涉及的重大判断包括业务模式及合同现金流量特征的
分析等。
本集团在金融资产组合的层次上确定管理金融资产的业务模式，考虑的因素包括评价和
向关键管理人员报告金融资产业绩的方式、影响金融资产业绩的风险及其管理方式、以
及相关业务管理人员获得报酬的方式等。
本集团在评估金融资产的合同现金流量是否与基本借贷安排相一致时，存在以下主要判
断：本金是否可能因提前还款等原因导致在存续期内的时间分布或者金额发生变动；利
息是否仅包括货币时间价值、信用风险、其他基本借贷风险以及与成本和利润的对价。
例如，提前偿付的金额是否仅反映了尚未支付的本金及以未偿付本金为基础的利息，以
及因提前终止合同而支付的合理补偿。
应收账款预期信用损失的计量
本集团通过应收账款违约风险敞口和预期信用损失率计算应收账款预期信用损失，并基
于违约概率和违约损失率确定预期信用损失率。在确定预期信用损失率时，本集团使用
内部历史信用损失经验等数据，并结合当前状况和前瞻性信息对历史数据进行调整。在
考虑前瞻性信息时，本集团使用的指标包括经济下滑的风险、外部市场环境、技术环境
和客户情况的变化等。本集团定期监控并复核与预期信用损失计算相关的假设。
商誉减值
本集团至少每年评估商誉是否发生减值。这要求对分配了商誉的资产组的使用价值进行
估计。估计使用价值时，本集团需要估计未来来自资产组的现金流量，同时选择恰当的
折现率计算未来现金流量的现值。
递延所得税资产
在很有可能有足够的应纳税利润来抵扣亏损的限度内，应就所有未利用的税务亏损确认
递延所得税资产。这需要管理层运用大量的判断来估计未来应纳税利润发生的时间和金
额，结合纳税筹划策略，以决定应确认的递延所得税资产的金额。
30、重要会计政策、会计估计的变更
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
（1）重要会计政策变更
①新收入准则
财政部于 2017 年颁布了《企业会计准则第 14 号——收入（修订）》（以下简称“新收入准
则”），本集团经第八届董事会第十三次会议决议自 2020 年 1 月 1 日起执行该准则，对会
计政策相关内容进行了调整。
本集团在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务的控制权时，确认收
入。在满足一定条件时，本集团属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时
点履行履约义务。合同中包含两项或多项履约义务的，本集团在合同开始日，按照各单
项履约义务所承诺商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义
务，按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。
本集团依据新收入准则有关特定事项或交易的具体规定调整了相关会计政策。例如：合
同成本、质量保证、主要责任人和代理人的区分、附有销售退回条款的销售、额外购买
选择权、知识产权许可、回购安排、预收款项、无需退回的初始费的处理等。
本集团已向客户转让商品而有权收取对价的权利，且该权利取决于时间流逝之外的其他
因素作为合同资产列示。本集团已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合
同负债列示。
本集团根据首次执行新收入准则的累积影响数，调整本集团 2020 年年初留存收益及财
务报表其他相关项目金额，未对比较财务报表数据进行调整。本集团仅对在 2020 年 1 月
1 日尚未完成的合同的累积影响数调整本集团 2020 年年初留存收益及财务报表其他相
关项目金额。
影响金额
会计政策变更的内容和原因 受影响的报表项目
（2020 年 1 月 1 日）
合同负债 6,574,441.67
因执行新收入准则，本集团将销售商品及与提供
预收款项 -7,429,119.09
劳务相关的预收款项重分类至合同负债。
其他流动负债 854,677.42
与原收入准则相比，执行新收入准则对 2020 年度财务报表相关项目的影响如下：
影响金额
受影响的资产负债表项目
2020 年 12 月 31 日
合同负债 7,325,596.58
预收款项 -8,225,696.43
其他流动负债 900,099.85
影响金额
受影响的利润表项目
2020 年年度
营业成本 2,782,706.84
销售费用 -2,782,706.84
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
②企业会计准则解释第 13 号
财政部于 2019 年 12 月发布了《企业会计准则解释第 13 号》（财会〔2019〕21 号）（以下
简称“解释第 13 号”)。
解释第 13 号修订了构成业务的三个要素，细化了业务的判断条件，对非同一控制下企
业合并的购买方在判断取得的经营活动或资产的组合是否构成一项业务时，引入了“集
中度测试”的方法。
解释第 13 号明确了企业的关联方包括企业所属企业集团的其他共同成员单位（包括母
公司和子公司）的合营企业或联营企业，以及对企业实施共同控制的投资方的企业合营
企业或联营企业等。
解释 13 号自 2020 年 1 月 1 日起实施，本集团采用未来适用法对上述会计政策变更进行
会计处理。
采用解释第 13 号未对本集团财务状况、经营成果和关联方披露产生重大影响。
（2）首次执行新收入准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况
合并资产负债表
项 目 2019.12.31 2020.01.01 调整数
流动资产：
货币资金 647,789,455.09 647,789,455.09 -
交易性金融资产 - - -
衍生金融资产 - - -
应收票据 - - -
应收账款 - - -
应收款项融资 - - -
预付款项 1,671,555.17 1,671,555.17 -
其他应收款 - - -
其中：应收利息 - - -
应收股利 - - -
存货 131,237,309.28 131,237,309.28 -
合同资产 - - -
持有待售资产 - - -
一年内到期的非流动资产 - - -
其他流动资产 3,443,157.68 3,443,157.68 -
流动资产合计 784,141,477.22 784,141,477.22 -
非流动资产： - - -
债权投资 - - -
其他债权投资 - - -
长期应收款 - - -
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
设定受益计划净资产 - - -
长期股权投资 - - -
其他权益工具投资 - - -
其他非流动金融资产 - - -
投资性房地产 - - -
固定资产 370,106,174.70 370,106,174.70 -
在建工程 955,047.53 955,047.53 -
生产性生物资产 - - -
油气资产 - - -
无形资产 62,461,752.04 62,461,752.04 -
开发支出 - - -
商誉 - - -
长期待摊费用 - - -
递延所得税资产 5,554,804.09 5,554,804.09 -
其他非流动资产 - - -
非流动资产合计 439,077,778.36 439,077,778.36 -
资产总计 1,223,219,255.58 1,223,219,255.58 -
流动负债： - - -
短期借款 - - -
交易性金融负债 - - -
衍生金融负债 - - -
应付票据 - - -
应付账款 31,366,543.23 31,366,543.23 -
预收款项 7,429,119.09 - -7,429,119.09
合同负债 - 6,574,441.67 6,574,441.67
应付职工薪酬 1,179,210.85 1,179,210.85 -
应交税费 5,566,662.50 5,566,662.50 -
其他应付款 26,379,615.29 26,379,615.29 -
其中：应付利息 - - -
应付股利 - - -
持有待售负债 - - -
一年内到期的非流动负债 - - -
其他流动负债 - 854,677.42 854,677.42
流动负债合计 71,921,150.96 71,921,150.96 -
非流动负债： - - -
长期借款 - - -
应付债券 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
长期应付款 - - -
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
长期应付职工薪酬 303,481.93 303,481.93 -
预计负债 - - -
递延收益 173,750.00 173,750.00 -
递延所得税负债 4,615,273.57 4,615,273.57 -
其他非流动负债 - - -
非流动负债合计 5,092,505.50 5,092,505.50 -
负债合计 77,013,656.46 77,013,656.46 -
股东权益： - - -
股本 250,000,000.00 250,000,000.00 -
其他权益工具 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
资本公积 506,065,631.81 506,065,631.81 -
减：库存股 - - -
其他综合收益 - - -
专项储备 - - -
盈余公积 132,098,267.02 132,098,267.02 -
未分配利润 249,766,134.83 249,766,134.83 -
归属于母公司所有者权益合计 1,137,930,033.66 1,137,930,033.66 -
少数股东权益 8,275,565.46 8,275,565.46 -
股东权益合计 1,146,205,599.12 1,146,205,599.12 -
负债和股东权益总计 1,223,219,255.58 1,223,219,255.58 -
母公司资产负债表
项 目 2019.12.31 2020.01.01 调整数
流动资产：
货币资金 636,180,779.66 636,180,779.66 -
交易性金融资产 - - -
衍生金融资产 - - -
应收票据 - - -
应收账款 909,043.17 909,043.17 -
应收款项融资 - - -
预付款项 1,139,548.15 1,139,548.15 -
其他应收款 20,000,000.00 20,000,000.00 -
其中：应收利息 - - -
应收股利 - - -
存货 90,525,158.53 90,525,158.53 -
合同资产 - - -
持有待售资产 - - -
一年内到期的非流动资产 - - -
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
其他流动资产 2,676,271.93 2,676,271.93 -
流动资产合计 751,430,801.44 751,430,801.44 -
非流动资产：
债权投资 - - -
其他债权投资 - - -
长期应收款 - - -
设定受益计划净资产 - - -
长期股权投资 230,369,897.76 230,369,897.76 -
其他权益工具投资 - - -
其他非流动金融资产 - - -
投资性房地产 - - -
固定资产 242,035,031.08 242,035,031.08 -
在建工程 - - -
生产性生物资产 - - -
油气资产 - - -
无形资产 45,248,839.81 45,248,839.81 -
开发支出 - - -
商誉 - - -
长期待摊费用 - - -
递延所得税资产 5,554,804.09 5,554,804.09 -
其他非流动资产 - - -
非流动资产合计 523,208,572.74 523,208,572.74 -
资产总计 1,274,639,374.18 1,274,639,374.18 -
流动负债：
短期借款 - - -
交易性金融负债 - - -
衍生金融负债 - - -
应付票据 - - -
应付账款 20,835,419.10 20,835,419.10 -
预收款项 4,242,676.84 - - 4,242,676.84
合同负债 - 3,754,581.27 3,754,581.27
应付职工薪酬 1,178,516.18 1,178,516.18 -
应交税费 4,638,701.77 4,638,701.77 -
其他应付款 18,468,611.75 18,468,611.75 -
其中：应付利息 - - -
应付股利 - - -
持有待售负债 - - -
一年内到期的非流动负债 - - -
其他流动负债 - 488,095.57 488,095.57
流动负债合计 49,363,925.64 49,363,925.64 -
40
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
非流动负债： - - -
长期借款 - - -
应付债券 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
长期应付款 - - -
长期应付职工薪酬 303,481.93 303,481.93 -
预计负债 - - -
递延收益 173,750.00 173,750.00 -
递延所得税负债 4,615,273.57 4,615,273.57 -
其他非流动负债 - - -
非流动负债合计 5,092,505.50 5,092,505.50 -
负债合计 54,456,431.14 54,456,431.14 -
股东权益： - - -
股本 250,000,000.00 250,000,000.00 -
其他权益工具 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
资本公积 506,065,631.81 506,065,631.81 -
减：库存股 - - -
其他综合收益 - - -
专项储备 - - -
盈余公积 132,098,267.02 132,098,267.02 -
未分配利润 332,019,044.21 332,019,044.21 -
股东权益合计 1,220,182,943.04 1,220,182,943.04 -
负债和股东权益总计 1,274,639,374.18 1,274,639,374.18 -
四、税项
1、主要税种及税率
税 种 计税依据 法定税率%
增值税 应税收入 6、13
每吨啤酒出厂价格在 3000 元（不含 3000 元，
220 元/吨
不含增值税）以下的
消费税
每吨啤酒出厂价格在 3000 元（含 3000 元，不
250 元/吨
含增值税）以上的
城市维护建设税 应纳流转税额 5、7
教育费附加 应纳流转税额 5
企业所得税 应纳税所得额 25
①城市维护建设税说明：本公司之子公司福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司、燕京惠泉啤
酒（抚州）有限公司按应纳流转税税额的 7%计缴，本公司及其他子公司按应纳流转税税
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
额的 5%计缴。
②根据《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕
13 号）有关规定，2019 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日，对小型微利企业年应纳税所
得额不超过 100 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得
税。本公司之子公司惠安县中新再生资源回收有限公司、福建省泉州燕京惠泉电子商务
有限公司所得减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
五、合并财务报表项目注释
1、货币资金
项 目 2020.12.31 2019.12.31
库存现金 19,000.00 687.77
银行存款 738,649,261.52 647,788,767.32
合 计 738,668,261.52 647,789,455.09
银行存款中含应收利息 7,833,222.22 元。
期末，本集团不存在抵押、质押或冻结、或存放在境外且资金汇回受到限制的款项。
列示于现金流量表的现金及现金等价物：
项 目 2020.12.31 2019.12.31
货币资金 738,668,261.52 647,789,455.09
减：定期存单 520,000,000.00 -
减：银行存款-应收利息 7,833,222.22 -
现金及现金等价物 210,835,039.30 647,789,455.09
2、预付款项
（1）预付款项按账龄披露
2020.12.31 2019.12.31
账 龄
金 额 比例% 金 额 比例%
1 年以内 1,695,082.28 99.84 1,657,541.32 99.17
1至2年 2,718.74 0.16 1,505.85 0.09
2至3年 - - 1,908.00 0.11
3 年以上 - - 10,600.00 0.63
合 计 1,697,801.02 100.00 1,671,555.17 100.00
（2）按预付对象归集的预付款项期末余额前五名单位情况
本期按预付对象归集的期末余额前五名预付款项汇总金额 1,004,049.99 元，占预付款项
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
期末余额合计数的比例 59.14%。
3、其他应收款
项 目 2020.12.31 2019.12.31
应收利息 - -
应收股利 - -
其他应收款 142,500.00 -
合 计 142,500.00 -
其他应收款
① 按账龄披露
账 龄 2020.12.31 2019.12.31
1 年以内 150,000.00 -
减：坏账准备 7,500.00 -
合 计 142,500.00 -
② 按款项性质披露
2020.12.31 2019.12.31
项 目
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
备用金、
保证金 150,000.00 7,500.00 142,500.00 - - -
及其他
③ 坏账准备计提情况期末，处于第一阶段的坏账准备：
未来 12 个月内
类 别 账面余额 的预期信用损 坏账准备 账面价值 理由
失率(%)
按组合计提坏账准备 150,000.00 5.00 7,500.00 142,500.00 --
备用金、保证金及
150,000.00 5.00 7,500.00 142,500.00 --
其他
期末，本公司不存在处于第二阶段、第三阶段的应收利息、应收股利和其他应收款
2019 年 12 月 31 日，无坏账准备计提情况。
④本期计提、收回或转回的坏账准备情况
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期 整个存续期预期 合计
未来 12 个月
信用损失(未发 信用损失(已发
预期信用损失
生信用减值) 生信用减值)
2019年12月31日余额 - - - -
2019 年 12 月 31 日余额在本期 - - - -
--转入第二阶段 - - - -
--转入第三阶段 - - - -
--转回第二阶段 - - - -
--转回第一阶段 - - - -
本期计提 7,500.00 - - 7,500.00
本期转回 - - - -
本期转销 - - - -
本期核销 - - - -
其他变动 - - - -
2020 年 12 月 31 日余额 7,500.00 - - 7,500.00
④ 按欠款方归集的其他应收款期末余额前五名单位情况
本期按欠款方归集的期末余额前五名其他应收款汇总金额 150,000.00 元，占其他应收款
期末余额合计数的比例 100.00%，相应计提的坏账准备期末余额汇总金额为 7,500.00 元。
4、存货
（1）存货分类
2020.12.31 2019.12.31
项 目
账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值
原材料 41,053,311.04 - 41,053,311.04 54,623,491.68 - 54,623,491.68
在产品 13,550,730.09 - 13,550,730.09 15,782,356.55 - 15,782,356.55
库存商品 4,241,657.42 1,567,513.36 2,674,144.06 9,423,248.23 1,846,371.23 7,576,877.00
周转材料 40,186,611.89 2,633,852.85 37,552,759.04 53,254,584.05 - 53,254,584.05
合 计 99,032,310.44 4,201,366.21 94,830,944.23 133,083,680.51 1,846,371.23 131,237,309.28
（2）存货跌价准备
本期增加 本期减少
项 目 2020.01.01 2020.12.31
计提 其他 转回或转销 其他
库存商品 1,846,371.23 1,567,513.36 - 1,846,371.23 - 1,567,513.36
周转材料 - 2,633,852.85 - - - 2,633,852.85
合 计 1,846,371.23 4,201,366.21 - 1,846,371.23 - 4,201,366.21
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
存货跌价准备（续）
确定可变现净值/剩余对价与 本期转回或转销
项 目
将要发生的成本的具体依据 存货跌价准备的原因
在正常生产经营过程中，以
该存货的估计售价减去估计
库存商品 已对外销售
的销售费用和相关税费后的
金额，确定其可变现净值
在正常生产经营过程中，以
该存货的估计售价减去估计
周转材料 --
的销售费用和相关税费后的
金额，确定其可变现净值
5、其他流动资产
项 目 2020.12.31 2019.12.31
待抵扣进项税额 1,964,084.89 3,223,395.30
预缴其他税费 72,630.58 219,762.38
合 计 2,036,715.47 3,443,157.68
6、固定资产
项 目 2020.12.31 2019.12.31
固定资产 346,127,553.18 370,106,174.70
固定资产清理 - -
合 计 346,127,553.18 370,106,174.70
（1）固定资产
①固定资产情况
房屋及建筑 专用及通用
项 目 电子设备 运输工具 其他设备 合 计
物 设备
一、账面原值：
1.2019.12.31 442,264,668.83 806,610,761.31 25,310,595.55 23,428,271.51 9,437,517.29 1,307,051,814.49
2.本期增加金额 1,371,689.02 4,114,141.27 177,719.82 119,659.62 - 5,783,209.73
（1）购置 1,293,144.07 888,253.53 177,719.82 86,725.66 - 2,445,843.08
（2）在建工程转入 78,544.95 3,225,887.74 - 32,933.96 - 3,337,366.65
（3）其他增加 - - - - - -
3.本期减少金额 337,950.00 6,892,506.41 209,005.32 3,557,565.49 - 10,997,027.22
（1）处置或报废 337,950.00 6,892,506.41 209,005.32 3,557,565.49 - 10,997,027.22
45
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
（2）其他减少 - - - - - -
4.2020.12.31 443,298,407.85 803,832,396.17 25,279,310.05 19,990,365.64 9,437,517.29 1,301,837,997.00
二、累计折旧
1.2019.12.31 184,356,454.63 685,214,988.23 19,312,729.32 19,466,272.93 8,906,152.00 917,256,597.11
2.本期增加金额 11,772,536.27 14,764,749.75 1,793,705.20 750,221.43 - 29,081,212.65
（1）计提 11,772,536.27 14,764,749.75 1,793,705.20 750,221.43 - 29,081,212.65
（2）其他增加 - - - - - -
3.本期减少金额 165,440.57 6,529,262.63 199,107.06 3,422,598.36 - 10,316,408.62
（1）处置或报废 165,440.57 6,529,262.63 199,107.06 3,422,598.36 - 10,316,408.62
（2）其他减少 - - - - - -
4.2020.12.31 195,963,550.33 693,450,475.35 20,907,327.46 16,793,896.00 8,906,152.00 936,021,401.14
三、减值准备
1.2019.12.31 18,222,062.93 1,466,979.75 - - - 19,689,042.68
2.本期增加金额 - - - - - -
（1）计提 - - - - - -
（2）其他增加 - - - - - -
3.本期减少金额 - - - - - -
（1）处置或报废 - - - - - -
（2）其他减少 - - - - - -
4.2020.12.31 18,222,062.93 1,466,979.75 - - - 19,689,042.68
四、账面价值
1.2020.12.31 账面价值 229,112,794.59 108,914,941.07 4,371,982.59 3,196,469.64 531,365.29 346,127,553.18
2.2019.12.31 账面价值 239,686,151.27 119,928,793.33 5,997,866.23 3,961,998.58 531,365.29 370,106,174.70
（2）本期不存在暂时闲置的固定资产。
（3）本期不存在通过融资租赁租入的固定资产。
（4）本期不存在通过经营租赁租出的固定资产。
（5）本期不存在未办妥产权证书的固定资产。
7、在建工程
项 目 2020.12.31 2019.12.31
在建工程 - 955,047.53
工程物资 - -
合 计 - 955,047.53
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
（1）在建工程
①在建工程明细
2020.12.31 2019.12.31
项 目
账面余额 减值准备 账面净值 账面余额 减值准备 账面净值
燃气锅炉技
- - - 955,047.53 - 955,047.53
改项目
②重要在建工程项目变动情况
利息资 其中：本 本期利
转入固定资 其他
工程名称 2019.12.31 本期增加 本化累 期利息资 息资本 2020.12.31
产 减少
计金额 本化金额 化率%
燃气锅炉技改
955,047.53 313,378.55 1,268,426.08 - - - - -
项目
包一线压盖机
- 1,308,864.55 1,308,864.55 - - - - -
拉环盖改造
电瓶叉车改良 - 32,933.96 32,933.96 - - - - -
锅炉房改造（土
- 78,544.95 78,544.95 - - - - -
建）
2.4万 瓶 /时不干
胶（水晶）贴标 - 567,471.70 567,471.70 - - - - -
机
水罐 - 81,125.41 81,125.41 - - - -
合 计 955,047.53 2,382,319.12 3,337,366.65 - - - -- -
重要在建工程项目变动情况（续）：
工程累计投入
工程名称 预算数 工程进度 资金来源
占预算比例%
燃气锅炉技改项目 1,268,426.08 100.00 100.00% 自筹
包一线压盖机拉环盖改造 1,500,000.00 87.26 100.00% 自筹
电瓶叉车改良 32,933.96 100.00 100.00% 自筹
锅炉房改造（土建） 78,544.95 100.00 100.00% 自筹
2.4万瓶/时不干胶（水晶）贴标机 567,471.70 100.00 100.00% 自筹
水罐 100,000.00 81.13 100.00% 自筹
合 计 3,547,376.69 -- -- --
8、无形资产
（1）无形资产情况
47
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
项 目 土地使用权 专利权 合 计
一、账面原值
1.2019.12.31 93,460,315.01 7,999,555.63 101,459,870.64
2.本期增加金额 - 84,247.79 84,247.79
（1）购置 - 84,247.79 84,247.79
（2）其他增加 - - -
3.本期减少金额 - - -
（1）处置 - - -
（2）其他减少 - - -
4.2020.12.31 93,460,315.01 8,083,803.42 101,544,118.43
二、累计摊销
1.2019.12.31 31,915,420.21 7,082,698.39 38,998,118.60
2.本期增加金额 1,869,206.28 485,872.96 2,355,079.24
（1）计提 1,869,206.28 485,872.96 2,355,079.24
（2）其他增加 - - -
3.本期减少金额 - - -
（1）处置 - - -
（2）其他减少 - - -
4. 2020.12.31 33,784,626.49 7,568,571.35 41,353,197.84
三、减值准备
1.2019.12.31 - - -
2.本期增加金额 - - -
（1）计提 - - -
（2）其他增加 - - -
3.本期减少金额 - - -
（1）处置 - - -
（2）其他减少 - - -
4.2020.12.31 - - -
四、账面价值
1.2020.12.31 账面价值 59,675,688.52 515,232.07 60,190,920.59
2.2019.12.31 账面价值 61,544,894.80 916,857.24 62,461,752.04
（2）本期不存在未办妥产权证书的土地使用权
9、递延所得税资产与递延所得税负债
48
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
（1）未经抵销的递延所得税资产和递延所得税负债
2020.12.31 2019.12.31
项 目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
递延所得税资产：
资产减值准备 23,145,140.54 5,786,285.14 20,854,553.64 5,213,638.41
职工薪酬 1,218,185.56 304,546.39 1,364,662.72 341,165.68
政府补助 5,995,670.54 1,498,917.64 - -
小 计 30,358,996.64 7,589,749.17 22,219,216.36 5,554,804.09
递延所得税负债：
固定资产折旧 16,919,312.76 4,229,828.19 18,461,094.28 4,615,273.57
小 计 16,919,312.76 4,229,828.19 18,461,094.28 4,615,273.57
（2）未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异及可抵扣亏损明细
项 目 2020.12.31 2019.12.31
可抵扣暂时性差异 71,908.04 680,860.32
可抵扣亏损 59,119,819.04 74,715,095.86
合 计 59,191,727.08 75,395,956.18
（3）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
年 份 2020.12.31 2019.12.31 备注
2020 年 —— 15,595,276.82 --
2021 年 22,088,542.01 22,088,542.01 --
2022 年 27,046,499.63 27,046,499.63 --
2023 年 4,784,792.91 4,784,792.91 --
2024 年 5,199,984.49 5,199,984.49 --
2025 年 - —— --
合 计 59,119,819.04 74,715,095.86 --
10、其他非流动资产
项 目 2020.12.31 2019.12.31
预付设备款 797,300.00 -
11、应付账款
项 目 2020.12.31 2019.12.31
货款 30,174,474.26 26,272,205.82
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
应付设备及工程款 459,211.68 5,051,677.41
其他 124,113.36 42,660.00
合 计 30,757,799.30 31,366,543.23
12、预收款项
项 目 2020.12.31 2019.12.31
货款 —— 7,429,119.09
13、合同负债
项 目 2020.12.31 2020.01.01 2019.12.31
货款 7,325,596.58 6,574,441.67 ——
减：计入其他非流动负债的合同负债 - - ——
合 计 7,325,596.58 6,574,441.67 ——
14、应付职工薪酬
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
短期薪酬 118,030.06 93,194,219.87 93,224,329.16 87,920.77
离职后福利-设定提存计划 - 642,073.64 642,073.64 -
辞退福利 1,061,180.79 1,263,951.08 1,401,111.91 924,019.96
合 计 1,179,210.85 95,100,244.59 95,267,514.71 1,011,940.73
（1）短期薪酬
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
工资、奖金、津贴和补贴 - 79,680,788.76 79,680,788.76 -
职工福利费 - 4,850,917.33 4,850,917.33 -
社会保险费 - 4,392,311.45 4,392,311.45 -
其中：1．医疗保险费 - 4,079,380.62 4,079,380.62 -
2．工伤保险费 - 33,821.86 33,821.86 -
3．生育保险费 - 279,108.97 279,108.97 -
住房公积金 - 2,580,612.00 2,580,612.00 -
工会经费和职工教育经费 118,030.06 1,689,590.33 1,719,699.62 87,920.77
合 计 118,030.06 93,194,219.87 93,224,329.16 87,920.77
（2）设定提存计划
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
离职后福利 - 642,073.64 642,073.64 -
50
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
其中：1．基本养老保险费 - 629,028.64 629,028.64 -
2．失业保险费 - 13,045.00 13,045.00 -
合 计 - 642,073.64 642,073.64 -
（3）辞退福利
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
辞退福利 1,061,180.79 1,263,951.08 1,401,111.91 924,019.96
说明：本公司内退属于实质性辞退工作在一年内实施完毕但补偿款项超过一年支付的辞
退计划，选择以 5 年期国债利率作为折现率，以折现后的金额计量计入当期损益。
15、应交税费
税 项 2020.12.31 2019.12.31
企业所得税 3,154,682.23 3,674,050.48
消费税 1,156,492.20 927,490.58
土地使用税 507,693.50 507,693.50
房产税 343,447.20 346,467.94
增值税 68,543.40 38,613.35
城市维护建设税 24,912.15 21,100.91
个人所得税 11,964.76 18,246.97
教育费附加 18,855.07 15,620.42
其他税种 7,575.98 6,268.28
环保税 - 11,110.07
合 计 5,294,166.49 5,566,662.50
16、其他应付款
项 目 2020.12.31 2019.12.31
应付利息 - -
应付股利 - -
其他应付款 28,573,968.95 26,379,615.29
合 计 28,573,968.95 26,379,615.29
（1）其他应付款
项 目 2020.12.31 2019.12.31
押金、保证金 15,119,886.95 16,820,020.46
51
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
代收代付款 11,633,612.11 7,449,138.82
往来款 1,020,663.67 847,064.11
设备及工程款 - 329,125.00
其他杂费 799,806.22 934,266.90
合 计 28,573,968.95 26,379,615.29
17、其他流动负债
项 目 2020.12.31 2019.12.31
待转销项税额 900,099.85 -
18、长期应付职工薪酬
项 目 2020.12.31 2019.12.31
辞退福利 1,218,185.56 1,364,662.72
减：一年内到期的长期应付职工薪酬 924,019.96 1,061,180.79
合 计 294,165.60 303,481.93
说明：辞退福利的性质、内容及计算依据详见附注五、14。
19、递延收益
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31 形成原因
纯生啤酒灌装设备专项补助款 173,750.00 - 173,750.00 - -
惠安县第三批失业保险稳岗返还 - 328,004.10 328,004.10 - -
惠安县第三批困难企业稳岗返还 - 8,753,940.00 2,758,269.46 5,995,670.54 -
合 计 173,750.00 9,081,944.10 3,260,023.56 5,995,670.54 -
说明：计入递延收益的政府补助详见附注五、40、政府补助。
20、股本（单位：万股）
本期增减（+、-）
项 目 2019.12.31 发行 公积金 2020.12.31
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 25,000.00 - - - - - 25,000.00
21、资本公积
项 目 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
股本溢价 476,984,578.72 - - 476,984,578.72
其他资本公积 29,081,053.09 - - 29,081,053.09
合 计 506,065,631.81 - - 506,065,631.81
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
22、盈余公积
项 目 2019.12.31 调整数 2020.01.01 本期增加 本期减少 2020.12.31
法定盈余公积 132,098,267.02 - 132,098,267.02 - - 132,098,267.02
23、未分配利润
提取或
项 目 本期发生额 上期发生额
分配比例
调整前 上期末未分配利润 249,766,134.83 237,447,168.65 --
调整 期初未分配利润合计数（调增+，
- - --
调减-）
调整后 期初未分配利润 249,766,134.83 237,447,168.65 --
加：本期归属于母公司所有者的净利润 28,670,751.79 19,818,966.18 --
减：提取法定盈余公积 - - --
提取任意盈余公积 - - --
提取一般风险准备 - - --
应付普通股股利 7,500,000.00 7,500,000.00 --
应付其他权益持有者的股利 - - --
转作股本的普通股股利 - - --
期末未分配利润 270,936,886.62 249,766,134.83 --
其中：子公司当年提取的盈余公积归属
36,213.82 40,765.92 --
于母公司的金额
24、营业收入和营业成本
（1）营业收入和营业成本
本期发生额 上期发生额
项 目
收入 成本 收入 成本
主营业务 605,629,682.80 451,900,998.25 558,377,096.44 409,818,931.38
其他业务 8,745,402.24 6,583,557.70 4,888,267.66 2,122,224.06
合 计 614,375,085.04 458,484,555.95 563,265,364.10 411,941,155.44
（2）营业收入、营业成本按产品类型划分
本期发生额 上期发生额
主要产品类型
收入 成本 收入 成本
主营业务：
啤酒 601,887,213.76 451,206,456.15 553,757,939.37 409,242,104.81
53
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
其他 3,742,469.04 694,542.10 4,619,157.07 576,826.57
小 计 605,629,682.80 451,900,998.25 558,377,096.44 409,818,931.38
其他业务：
酵母干 345,431.05 300,411.13 614,806.75 -
饲料 1,824,294.68 1,824,294.68 - -
废料收入 863,081.91 232,808.19 488,968.06 -
销售材料 68,005.13 86,323.00 2,680,425.44 1,719,009.41
运输服务 2,782,706.84 2,782,706.84 - -
其他 2,861,882.63 1,357,013.86 1,104,067.41 403,214.65
小 计 8,745,402.24 6,583,557.70 4,888,267.66 2,122,224.06
合 计 614,375,085.04 458,484,555.95 563,265,364.10 411,941,155.44
（3）主营业务收入、主营业务成本按地区划分
本期发生额 上期发生额
主要经营地区
主营业务收入 主营业务成本 主营业务收入 主营业务成本
福建省内 455,178,770.07 337,668,659.76 421,216,995.31 306,848,077.42
福建省外 150,450,912.73 114,232,338.49 137,160,101.13 102,970,853.96
小 计 605,629,682.80 451,900,998.25 558,377,096.44 409,818,931.38
25、税金及附加
项 目 本期发生额 上期发生额
消费税 51,445,721.92 47,077,815.28
城市维护建设税 4,829,440.48 4,330,478.31
教育费附加 4,218,517.89 3,763,077.69
土地使用税 3,101,444.38 3,350,528.42
房产税 2,217,566.27 2,372,086.19
印花税 226,838.92 225,826.32
环保税 1,194.11 62,418.89
车船使用税 21,317.62 19,642.42
其他 38,960.39 -
合 计 66,101,001.98 61,201,873.52
说明：各项税金及附加的计缴标准详见附注四、税项。
26、销售费用
54
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
项 目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 18,106,852.47 18,403,066.13
运输费 1,137,576.93 6,168,914.21
差旅费 4,189,264.85 4,257,832.35
其他费用支出 1,735,334.10 1,548,929.74
广告费 428,359.10 457,564.56
合 计 25,597,387.45 30,836,306.99
27、管理费用
项 目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 22,543,051.72 24,301,677.41
其他费用支出 8,365,632.45 8,730,337.36
固定资产折旧 5,615,156.88 6,089,258.10
无形资产摊销 2,284,905.45 2,431,335.32
办公费 376,270.96 380,650.00
合 计 39,185,017.46 41,933,258.19
28、研发费用
项 目 本期发生额 上期发生额
人工费 5,486,660.84 5,833,413.62
材料费 10,889,492.95 5,709,390.92
折旧费 689,275.81 215,361.62
其他费用 9,828.91 129,150.34
合 计 17,075,258.51 11,887,316.50
29、财务费用
项 目 本期发生额 上期发生额
利息费用 - -
减：利息收入 11,088,598.50 4,111,071.97
手续费及其他 327,128.25 438,150.73
合 计 -10,761,470.25 -3,672,921.24
30、其他收益
55
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
与资产相关/
补助项目 本期发生额 上期发生额
与收益相关
惠安县第三批困难企业稳岗返还 2,758,269.46 - 与收益相关
惠安县企业技术改造、节能循环经济、清
2,077,000.00 - 与收益相关
洁能源替代等专项资金补助
惠安县第三批失业保险稳岗返还 328,004.10 - 与收益相关
市级切块节能与循环经济专项资金 252,600.00 - 与收益相关
市级切块节能与循环经济专项资金(重点
250,000.00 - 与收益相关
用能企业能耗在线监测)
惠安县鼓励科技创新扶持资金 225,000.00 214,000.00 与收益相关
以工代训培训补贴 216,600.00 - 与收益相关
纯生啤酒灌装设备专项补助款 173,750.00 - 与资产相关
两化融合管理体系贯标评定奖励金 150,000.00 - 与收益相关
退役军人减免 126,000.00 - 与收益相关
高新区优秀企业奖励 115,000.00 572,000.00 与收益相关
加快商贸流通业发展扶持奖励专项资金 110,500.00 - 与收益相关
两化融合配套奖励 100,000.00 - 与收益相关
技术改造补助 86,800.00 - 与收益相关
惠安县两化融合发展专项资金补助 65,600.00 - 与收益相关
重点工业企业奖励金 50,000.00 - 与收益相关
支持工业企业加快生产奖励资金 50,000.00 - 与收益相关
财政局节能专项款 33,600.00 240,000.00 与收益相关
省级切块节能与循环经济专项资金(重点
20,000.00 - 与收益相关
用能企业能耗在线监测)
县级“人才之家”建设补助资金 11,000.00 - 与收益相关
企业研发经费补助资金 - 1,274,400.00 与收益相关
第五批科技创新专项资金 - 225,000.00 与收益相关
纯生啤酒灌装设备专项补助款 - 173,750.00 与收益相关
县级技术改造专项款 - 154,800.00 与收益相关
省级节能与循环经济专项资金 150,000.00 与收益相关
惠安县两化融合发展专项资金补助 - 133,890.00 与收益相关
市级节能与循环经济专项资金 - 100,000.00 与收益相关
企业增产增效用电奖励 - 8,000.00 与收益相关
合 计 7,199,723.56 3,245,840.00 --
说明：政府补助的具体信息，详见附注五、40、政府补助。
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
31、投资收益
项 目 本期发生额 上期发生额
银行理财产品收益 14,129,677.44 16,144,455.01
32、信用减值损失
项 目 本期发生额 上期发生额
其他应收款坏账损失 -7,500.00 -
33、资产减值损失（损失以“—”号填列）
项 目 本期发生额 上期发生额
存货跌价损失 -4,201,366.21 -1,846,371.23
34、资产处置收益
项 目 本期发生额 上期发生额
固定资产处置利得（损失以“-”填列） - 43,307.64
35、营业外收入
计入当期非经常
项 目 本期发生额 上期发生额
性损益的金额
其他 32,711.20 15,335.90 32,711.20
36、营业外支出
计入当期非经常
项 目 本期发生额 上期发生额
性损益的金额
非流动资产毁损报废损失 556,590.56 154,633.50 556,590.56
罚金及滞纳金 - 54,488.91 -
其他 - 86.40 -
合 计 556,590.56 209,208.81 556,590.56
37、所得税费用
（1）所得税费用明细
项 目 本期发生额 上期发生额
按税法及相关规定计算的当期所得税 8,717,470.00 4,135,585.11
递延所得税费用 -2,420,390.46 2,867,373.48
合 计 6,297,079.54 7,002,958.59
（2）所得税费用与利润总额的关系列示如下：
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
项 目 本期发生额 上期发生额
利润总额 35,289,989.37 26,531,733.21
按法定（或适用）税率计算的所得税费用（利润
8,822,497.35 6,632,933.30
总额*25%）
某些子公司适用不同税率的影响 -142,773.90 -180,405.62
对以前期间当期所得税的调整 -773,108.77 379,924.66
权益法核算的合营企业和联营企业损益 - -
无须纳税的收入（以“-”填列） - -
不可抵扣的成本、费用和损失 25,075.82 24,981.50
税率变动对期初递延所得税余额的影响 - -
利用以前年度未确认可抵扣亏损和可抵扣暂时
-617,359.79 -58,036.84
性差异的纳税影响（以“-”填列）
未确认可抵扣亏损和可抵扣暂时性差异的纳税
17,977.02 1,470,211.21
影响
研究开发费加成扣除的纳税影响（以“-”填列） -1,035,228.19 -1,266,649.62
其他 - -
所得税费用 6,297,079.54 7,002,958.59
38、现金流量表项目注释
（1）收到其他与经营活动有关的现金
项 目 本期发生额 上期发生额
政府补助 12,895,644.10 3,072,090.00
单位或个人往来 4,300,114.66 1,557,969.88
利息收入 3,255,376.28 4,111,071.97
押金、保证金等 434,184.35 2,757,955.44
罚没、赔款等收入 24,640.00 14,686.40
合 计 20,909,959.39 11,513,773.69
（2）支付其他与经营活动有关的现金
项 目 本期发生额 上期发生额
付现费用 13,815,998.96 14,867,931.42
单位或个人往来 2,681,874.35 2,360,634.76
运输费 1,137,576.93 6,670,560.42
广告、宣传、策划费 435,197.93 509,742.90
合 计 18,070,648.17 24,408,869.50
（3）收到其他与投资活动有关的现金
58
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
项 目 本期发生额 上期发生额
投资理财产品 458,000,000.00 1,650,000,000.00
（4）支付其他与投资活动有关的现金
项 目 本期发生额 上期发生额
定期大额存单 520,000,000.00 -
投资理财产品 458,000,000.00 1,650,000,000.00
合 计 978,000,000.00 1,650,000,000.00
39、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
补充资料 本期发生额 上期发生额
1、将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 28,992,909.83 19,528,774.62
加：资产减值损失 4,201,366.21 1,846,371.23
信用减值损失 7,500.00 -
固定资产折旧 29,081,212.65 32,438,353.65
无形资产摊销 2,355,079.24 2,476,593.98
长期待摊费用摊销 - -
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失
- -43,307.64
（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 556,590.56 154,633.50
公允价值变动损失（收益以“－”号填列） - -
财务费用（收益以“－”号填列） - -
投资损失（收益以“－”号填列） -14,129,677.44 -16,144,455.01
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -2,034,945.08 -574,102.64
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） -385,445.38 3,441,476.12
存货的减少（增加以“－”号填列） 34,051,370.07 19,737,506.72
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -8,009,468.07 -791,085.87
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 11,820,836.20 1,111,694.22
其他 - -
经营活动产生的现金流量净额 86,507,328.79 63,182,452.88
2、不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本 - -
一年内到期的可转换公司债券 - -
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
融资租入固定资产 - -
3、现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 210,835,039.30 647,789,455.09
减：现金的期初余额 647,789,455.09 610,475,823.98
加：现金等价物的期末余额 - -
减：现金等价物的期初余额 - -
现金及现金等价物净增加额 -436,954,415.79 37,313,631.11
（2）现金及现金等价物的构成
项 目 期末数 期初数
一、现金 210,835,039.30 647,789,455.09
其中：库存现金 19,000.00 687.77
可随时用于支付的银行存款 210,816,039.30 647,788,767.32
可随时用于支付的其他货币资金 - -
可用于支付的存放中央银行款项 - -
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资 - -
三、期末现金及现金等价物余额 210,835,039.30 647,789,455.09
其中：母公司或集团内子公司使用受限制的
- -
现金和现金等价物
40、政府补助
（1）计入递延收益的政府补助，后续采用总额法计量
本期结转 本期结转计 与资产相
本期新增 其他
补助项目 种类 2019.12.31 计入损益 2020.12.31 入损益的列 关/与收益
补助金额 变动
的金额 报项目 相关
纯生啤酒罐
技术改造 与资产相
装设备专项 173,750.00 - 173,750.00 - - 173,750.00
资金 关
补助款
惠安县第三
财政扶持 与收益相
批失业保险 - 328,004.10 328,004.10 - 328,004.10
资金 关
稳岗返还
惠安县第三
财政扶持 与收益相
批困难企业 - 8,753,940.00 2,758,269.46 - 5,995,670.54 2,758,269.46
资金 关
稳岗返还
合 计 -- 173,750.00 9,081,944.10 3,260,023.56 - 5,995,670.54 3,260,023.56 --
（2）采用总额法计入当期损益的政府补助情况
60
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
本期计入损益的 计入损益的列报 与资产相关/与收益
补助项目 种类
金额 项目 相关
惠安县第三批困难
财政补贴 2,758,269.46 其他收益 与收益相关
企业稳岗返还
惠安县企业技术改
造、节能循环经济、
技术改造资金 2,077,000.00 其他收益 与收益相关
清洁能源替代等专
项资金补助
惠安县第三批失业
财政补贴 328,004.10 其他收益 与收益相关
保险稳岗返还
市级切块节能与循
节能技改资金 252,600.00 其他收益 与收益相关
环经济专项资金
市级切块节能与循
环经济专项资金(重
节能技改资金 250,000.00 其他收益 与收益相关
点用能企业能耗在
线监测)
惠安县鼓励科技创
财政补贴 225,000.00 其他收益 与收益相关
新扶持资金
以工代训培训补贴 财政补贴 216,600.00 其他收益 与收益相关
纯生啤酒灌装设备
技术改造资金 173,750.00 其他收益 与资产相关
专项补助款
两化融合管理体系
财政补贴 150,000.00 其他收益 与收益相关
贯标评定奖励金
退役军人减免 税收减免 126,000.00 其他收益 与收益相关
高新区优秀企业奖
财政补贴 115,000.00 其他收益 与收益相关
励
加快商贸流通业发
展扶持奖励专项资 财政补贴 110,500.00 其他收益 与收益相关
金
两化融合配套奖励 财政补贴 100,000.00 其他收益 与收益相关
技术改造补助 财政补贴 86,800.00 其他收益 与收益相关
惠安县两化融合发
财政补贴 65,600.00 其他收益 与收益相关
展专项资金补助
重点工业企业奖励
财政补贴 50,000.00 其他收益 与收益相关
金
支持工业企业加快
财政补贴 50,000.00 其他收益 与收益相关
生产奖励资金
财政局节能专项款 节能技改资金 33,600.00 其他收益 与收益相关
省级切块节能与循
环经济专项资金(重
节能技改资金 20,000.00 其他收益 与收益相关
点用能企业能耗在
线监测)
县级“人才之家”建
财政补贴 6,000.00 其他收益 与收益相关
设补助资金
县级“人才之家”建
财政补贴 5,000.00 其他收益 与收益相关
设补助资金
合 计 -- 7,199,723.56 -- --
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2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
六、合并范围的变动
本集团本年度合并范围无变动。
七、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1）企业集团的构成
持股比例%
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
燕京惠泉啤酒(抚州) 江西省 通过设立或
江西省抚州市 生产销售啤酒 99.21 0.64
有限公司 抚州市 投资等方式
废旧物资
惠安县中新再生资源 福建省 非同一控制
福建省泉州市 90.00 9.99
回收有限公司 泉州市 下企业合并
回收销售
福建燕京惠泉啤酒福 福建省 非同一控制
福建省福鼎市 生产销售啤酒 81.00 -
鼎有限公司 福鼎市 下企业合并
福建省泉州燕京惠泉 福建省 通过设立或
福建省泉州市 商贸 100.00 -
电子商务有限公司 泉州市 投资等方式
八、金融工具风险管理
本集团的主要金融工具包括货币资金、应收账款、其他应收款、其他流动资产、应付账款、
其他应付款。各项金融工具的详细情况已于相关附注内披露。与这些金融工具有关的风险，
以及本集团为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述。本集团管理层对这些风险敞
口进行管理和监控以确保将上述风险控制在限定的范围之内。
1、风险管理目标和政策
本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，力求降低金融风险对
本集团财务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团已制定风险管理政策以辨别
和分析本集团所面临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应的内部控制程序，
以监控本集团的风险水平。本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控制系统，
以适应市场情况或本集团经营活动的改变。本集团的内部审计部门也定期或随机检查内
部控制系统的执行是否符合风险管理政策。
本集团的金融工具导致的主要风险是信用风险、流动性风险、市场风险（包括利率风险）。
（1）信用风险
信用风险，是指交易对手未能履行合同义务而导致本集团产生财务损失的风险。
本集团对信用风险按组合分类进行管理。信用风险主要产生于银行存款、应收账款等。
本集团银行存款主要存放于国有银行和其它大中型上市银行，本集团预期银行存款不存
在重大的信用风险。
62
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
对于应收账款，本集团设定相关政策以控制信用风险敞口。本集团基于对客户的财务状
况、信用记录及其他因素诸如目前市场状况等评估客户的信用资质并设置相应信用期。
本集团会定期对客户信用记录进行监控，对于信用记录不良的客户，本集团会采用书面
催款、缩短信用期或取消信用期等方式，以确保本集团的整体信用风险在可控的范围内。
本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面金额。本集团还
因提供财务担保而面临信用风险，详见附注十、4（3）中披露。
（2）流动性风险
流动性风险，是指本集团在履行以交付现金或其他金融资产结算的义务时遇到资金短缺
的风险。
管理流动风险时，本集团保持管理层认为充分的现金及现金等价物并对其进行监控，以
满足本集团经营需要，并降低现金流量波动的影响。本集团管理层对银行借款的使用情
况进行监控并确保遵守借款协议。同时从主要金融机构获得提供足够备用资金的承诺，
以满足短期和长期的资金需求。
本集团通过经营业务产生的资金及银行及其他借款来筹措营运资金。
（3）市场风险
金融工具的市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生
波动的风险，包括利率风险、汇率风险和其他价格风险。
利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。
利率风险可源于已确认的计息金融工具和未确认的金融工具（如某些贷款承诺）。
本集团密切关注利率变动对本集团利率风险的影响。本集团本年度无借款，无人民币基
准利率变动风险。
汇率风险
汇率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。
汇率风险可源于以记账本位币之外的外币进行计价的金融工具。
本集团的主要经营位于中国境内，主要业务以人民币结算。因此，本集团所承担的外汇
变动市场风险不重大。
2、资本管理
本集团资本管理政策的目标是为了保障本集团能够持续经营，从而为股东提供回报，并
使其他利益相关者获益，同时维持最佳的资本结构以降低资本成本。
为了维持或调整资本结构，本集团可能会调整融资方式、调整支付给股东的股利金额、
向股东返还资本、发行新股与其他权益工具或出售资产以减低债务。
63
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
本集团以资产负债率（即总负债除以总资产）为基础对资本结构进行监控。于 2020 年 12
月 31 日，本集团的资产负债率为 6.74%（2019 年 12 月 31 日：6.30%）。
九、公允价值
按照在公允价值计量中对计量整体具有重大意义的最低层次的输入值，公允价值层次可
分为：
第一层次：相同资产或负债在活跃市场中的报价（未经调整的）。
第二层次：直接（即价格）或间接（即从价格推导出）地使用除第一层次中的资产或
负债的市场报价之外的可观察输入值。
第三层次：资产或负债使用了任何非基于可观察市场数据的输入值（不可观察输入
值）。
（1）以公允价值计量的项目和金额
于 2020年12月31日，本集团无以公允价值计量的项目。
（2）不以公允价值计量但披露其公允价值的项目和金额
本集团以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：货币资金、应收账款、其他
应收款、应付账款、其他应付款等。不以公允价值计量的金融资产和金融负债的账面
价值与公允价值相差很小。
十、关联方及关联交易
1、本公司的母公司情况
业务 注册资本 母公司对本公司 母公司对本公司
母公司名称 注册地
性质 (万元) 持股比例% 表决权比例%
北京燕京啤酒股份有 啤酒生
北京市 281,853.93 50.08 50.08
限公司 产销售
本公司最终控制方是：北京控股集团有限公司。
报告期内，母公司注册资本变化如下：
单位：万元
期初数 本期增加 本期减少 期末数
281,853.93 - - 281,853.93
2、本公司的子公司情况
子公司情况详见附注七、1。
3、本集团的其他关联方情况
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
关联方名称 与本集团关系
燕京啤酒（赣州）有限责任公司 同受一方控制
福建燕京啤酒有限公司 同受一方控制
燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 同受一方控制
内蒙古燕京啤酒原料有限公司 同受一方控制
董事、经理、财务总监及董事会秘书 关键管理人员
4、关联交易情况
（1）关联采购与销售情况
①采购商品、接受劳务
本期发生额 上期发生额
关联方 关联交易内容
（万元） （万元）
内蒙古燕京啤酒原料有限公司 原材料 710.05 25.62
北京燕京啤酒股份有限公司 啤酒 77.45 -
燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 啤酒 47.27 -
②出售商品、提供劳务
关联方 关联交易内容 本期发生额（万元） 上期发生额（万元）
福建燕京啤酒有限公司 啤酒 - 81.53
（2）关联托管、承包情况
2018 年 1 月 1 日，北京燕京啤酒股份有限公司与本公司签订了协议，委托本公司管理其
控股子公司福建燕京啤酒有限公司，托管期为 2018 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日，
托管费用为每年 30 万元。托管方式为由本公司代行燕京啤酒在福建燕京中的股东权力
和权利，在托管期间对福建燕京承担托管人的责任，北京燕京啤酒股份有限公司仍享有
其在福建燕京啤酒有限公司中的股东权益（包括但不限于利润分配权）。托管费用按年
支付，本公司本年度确认托管收益为 30 万元。
2019 年 8 月 8 日，北京燕京啤酒股份有限公司与本公司补充签订了协议，委托本公司管
理其控股子公司燕京啤酒（赣州）有限责任公司，委托期为 2019 年 8 月 10 日至 2022 年
8 月 9 日，托管费用为每年 30 万元，在托管期限内，北京燕京啤酒股份有限公司仍享有
其在燕京啤酒（赣州）有限责任公司中的股东权益（包括但不限于利润分配权）。托管费
用按年支付，本公司本年度按监管效益期确认托管收益为 30 万元。
（3）关联担保情况
截至 2020 年 12 月 31 日，本公司为下列单位贷款提供保证：
被担保单位名称 担保事项 金额 期限
福建燕京惠泉啤酒福 贷 款 及 银 行 承 兑 2018 年 5 月 1 日至
最高额 1,000.00 万元
鼎有限公司 汇票 2021 年 4 月 30 日
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
说明： 2018 年 4 月 24 日，本公司召开的第七届董事会第二十三次会议审议通过了《关
于为控股子公司福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司提供担保的议案》，同意公司为福鼎公
司向中国银行福鼎支行申请承兑或短期借款而发生的债务提供最高额保证，担保的主债
权最高余额不超过壹仟万元，担保类型为最高额连带责任保证担保。担保期限自 2018 年
5 月 1 日至 2021 年 4 月 30 日止。截至 2020 年 12 月 31 日，福建燕京惠泉啤酒福鼎有限
公司的实际贷款金额为零，银行承兑汇票为零。
（4）关键管理人员薪酬
本集团本期关键管理人员 21 人，上期关键管理人员 22 人，支付薪酬情况见下表：
项 目 本期发生额（万元） 上期发生额（万元）
关键管理人员薪酬 619.9 618.58
十一、承诺及或有事项
1、重要的承诺事项
截至 2020 年 12 月 31 日，本集团不存在应披露的承诺事项。
2、或有事项
（1）为集团内公司提供债务担保见本附注十、4（3）说明。
（2）截至 2020 年 12 月 31 日，本集团不存在其他应披露的或有事项。
十二、资产负债表日后事项
1、资产负债表日后利润分配情况
2021 年 4 月 20 日，经本公司第八届董事会第十九次通过，本公司 2020 年度利润分配预
案为：以 2020 年末总股本 25,000 万股为基数，每 10 股派现金 0.35 元（含税），拟派发现
金股利 875 万元。
2、其他资产负债表日后事项说明
截至 2021 年 4 月 20 日，本集团不存在其他应披露的资产负债表日后事项。
十三、其他重要事项
截至 2020 年 12 月 31 日，本集团不存在其他重要事项。
十四、母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
（1） 按账龄披露
账 龄 2020.12.31 2019.12.31
1 年以内 2,231,707.00 909,043.17
减：坏账准备 - -
合 计 2,231,707.00 909,043.17
（2） 按坏账计提方法分类披露
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
2020.12.31 2019.12.31
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类 别 账面 账面
预期信 预期信
比例 比例
金额 金额 用 损 失 价值 金额 金额 用损失 价值
(%) (%)
率(%) 率(%)
按组合计提坏
2,231,707.00 100.00 - - 2,231,707.00 909,043.17 100.00 - - 909,043.17
账准备
其中：
应收关联方 2,231,707.00 100.00 - - 2,231,707.00 909,043.17 100.00 - - 909,043.17
合 计 2,231,707.00 100.00 - - 2,231,707.00 909,043.17 100.00 - - 909,043.17
按组合计提坏账准备：
组合计提项目：应收关联方
2020.12.31 2019.12.31
项 目 预期信用损 预期信用损
应收账款 坏账准备 应收账款 坏账准备
失率(%) 失率(%)
1 年以内 2,231,707.00 - - 909,043.17 - -
（3）本期无计提、收回或转回的坏账准备情况
（4）按欠款方归集的应收账款期末余额前五名单位情况
本期按欠款方归集的期末余额前五名应收账款汇总金额 2,231,707.00 元，占应收账款期
末余额合计数的比例 100.00%，相应计提的坏账准备期末余额汇总金额为零。
2、其他应收款
项 目 2020.12.31 2019.12.31
其他应收款 142,500.00 20,000,000.00
其他应收款
（1） 按款账龄披露
账 龄 2020.12.31 2019.12.31
1 年以内 150,000.00 20,000,000.00
减：坏账准备 7,500.00 -
合 计 142,500.00 20,000,000.00
（2）按款项性质披露
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
2020.12.31 2019.12.31
项 目
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
备用金、保证
150,000.00 7,500.00 142,500.00 - - -
金及其他
集团往来款 - - - 20,000,000.00 - 20,000,000.00
合 计 150,000.00 7,500.00 142,500.00 20,000,000.00 - 20,000,000.00
（3）坏账准备计提情况期末，处于第一阶段的坏账准备：
未来 12 个月内
类 别 账面余额 的预期信用损 坏账准备 账面价值 理由
失率(%)
按组合计提坏账准备 150,000.00 5.00 7,500.00 142,500.00 --
集团往来款 - - - - --
备用金、保证金及其他 150,000.00 5.00 7,500.00 142,500.00 --
合 计 150,000.00 5.00 7,500.00 142,500.00 --
期末，本公司不存在处于第二阶段、第三阶段的应收利息、应收股利和其他应收款
2019 年 12 月 31 日，坏账准备计提情况：
未来 12 个月内的预
类 别 账面余额 坏账准备 账面价值 理由
期信用损失率(%)
按组合计提坏账准备 20,000,000.00 - - 20,000,000.00 --
集团往来款 20,000,000.00 - - 20,000,000.00 --
备用金、保证金及其他 - - - - --
合 计 20,000,000.00 - - 20,000,000.00 --
（4）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期信 整个存续期预期信 合 计
未来 12 个月预
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2019年12月31日余额 - - - -
2019 年 12 月 31 日余额在本期 - - - -
--转入第二阶段 - - - -
--转入第三阶段 - - - -
--转回第二阶段 - - - -
--转回第一阶段 - - - -
本期计提 7,500.00 - - 7,500.00
本期转回 - - - -
本期转销 - - - -
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
本期核销 - - - -
其他变动 - - - -
2020 年 12 月 31 日余额 7,500.00 - - 7,500.00
（5）按欠款方归集的其他应收款期末余额前五名单位情况
本期按欠款方归集的期末余额前五名其他应收款汇总金额 150,000.00 元，占其他应收款
期末余额合计数的比例 100.00%，相应计提的坏账准备期末余额汇总金额为 7,500.00 元。
3、长期股权投资
2020.12.31 2019.12.31
项 目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
对子公司投资 230,369,897.76 - 230,369,897.76 230,369,897.76 - 230,369,897.76
（1）对子公司投资
本期计提减 减值准备
被投资单位 2019.12.31 本期增加 本期减少 2020.12.31
值准备 期末余额
燕京惠泉啤酒 (抚
163,900,000.00 - - 163,900,000.00 - -
州)有限公司
福建燕京惠泉啤
64,800,000.00 - - 64,800,000.00 - -
酒福鼎有限公司
福建省泉州燕京
惠泉电子商务有 1,000,000.00 - - 1,000,000.00 - -
限公司
惠安县中新再生
资源回收有限公 669,897.76 - - 669,897.76 - -
司
合 计 230,369,897.76 - - 230,369,897.76 - -
4、营业收入和营业成本
本期发生额 上期发生额
项 目
收入 成本 收入 成本
主营业务 396,370,828.14 297,755,404.82 376,328,369.60 276,748,898.10
其他业务 5,500,339.99 3,663,515.88 4,271,666.68 1,730,065.24
5、投资收益
项 目 本期发生额 上期发生额
银行理财产品收益 14,129,677.44 16,144,455.01
十五、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
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财务报表附注
2020 年度（除特别注明外，金额单位为人民币元）
项 目 本期发生额 说明
非流动性资产处置损益 -556,590.56 -
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家
7,199,723.56 -
政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）
委托他人投资或管理资产的损益 14,129,677.44 -
受托经营取得的托管费收入 600,000.00 -
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 32,711.20 -
非经常性损益总额 21,405,521.64 -
减：非经常性损益的所得税影响数 5,160,889.46 -
非经常性损益净额 16,244,632.18 -
减：归属于少数股东的非经常性损益净影响数（税后） 37,713.51 -
归属于公司普通股股东的非经常性损益 16,206,918.67 -
2、净资产收益率和每股收益
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率% 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 2.49 0.115 --
扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东
1.08 0.050 --
的净利润
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
2021 年 04 月 20 日
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