会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
公司代码：601579 公司简称：会稽山
会稽山绍兴酒股份有限公司
2021 年半年度报告
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完
整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 本半年度报告未经审计。
四、 公司负责人虞伟强 、主管会计工作负责人陈红兵及会计机构负责人（会计主管人员）陈红
兵声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
无
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的未来计划、发展战略、行业趋势等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质
承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、 重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的食品安全风险、市场竞争风险、成本控制风险、控股
权不稳定风险等，敬请查阅本报告第三节“管理层讨论与分析”之“五、其他披露事项”之“（一）
可能面对的风险”部分的内容。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 4
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 4
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 6
第四节 公司治理........................................................................................................................... 13
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 15
第六节 重要事项........................................................................................................................... 22
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 26
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 28
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 28
第十节 财务报告........................................................................................................................... 29
（一）经现任法定代表人签字和公司盖章的本次半年报全文和摘要；
（二）经现任公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并
备查文件目录 盖章的财务报表；
（三）报告期内在中国证监会指定报刊和网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的
原稿。
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第一节 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
本公司、公司、会稽山 指 会稽山绍兴酒股份有限公司
精功集团 指 精功集团有限公司
轻纺城 指 浙江中国轻纺城集团股份有限公司
宁波信达风盛 指 宁波信达风盛投资合伙企业（有限合伙）
嘉善黄酒 指 浙江嘉善黄酒股份有限公司
中酒检测 指 绍兴中酒检测有限公司
会稽山上海 指 会稽山（上海）实业有限公司
会稽山黄酒文化 指 绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司
唐宋酒业 指 浙江唐宋绍兴酒有限公司
乌毡帽酒业 指 乌毡帽酒业有限公司
塔牌绍兴酒 指 浙江塔牌绍兴酒有限公司
上海会星星在 指 上海会星星在酒类销售有限公司
上海景从酒业 指 上海景从酒业有限公司
精功农业 指 浙江精功农业发展有限公司
稽山鉴水 指 绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司
复景生物 指 浙江复景生物科技有限公司
柯桥小城镇 指 绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司
华舍街道 指 绍兴市柯桥区华舍街道办事处
报告期，本期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 6 月 30 日
上期,上年同期 指 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 6 月 30 日
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 会稽山绍兴酒股份有限公司
公司的中文简称 会稽山
公司的外文名称 Kuaijishan Shaoxing Rice Wine Co., Ltd.
公司的外文名称缩写 KJS
公司的法定代表人 虞伟强
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 金雪泉
联系地址 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579 号
电话 0575-81188579
传真 0575-84292799
电子信箱 ir_kjs@kuaijishanwine.com
三、 基本情况变更简介
公司注册地址 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579号
2016年6月，公司注册地址由“浙江省绍兴市柯桥区鉴湖路1053号”变更为“
公司注册地址的历史变更情况
浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579”。
公司办公地址 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579号
公司办公地址的邮政编码 312032
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公司网址 www.kuaijishanwine.com
电子信箱 ir_kjs@kuaijishanwine.com
报告期内变更情况查询索引 无
四、 信息披露及备置地点变更情况简介
公司选定的信息披露报纸名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》
登载半年度报告的网站地址 http://www.sse.com.cn
公司半年度报告备置地点 公司董事会办公室
报告期内变更情况查询索引 无
五、 公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 会稽山 601579
六、 其他有关资料
√适用 □不适用
名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址 浙江省杭州市西溪路 128 号新湖商务大厦 6 层
签字会计师姓名 叶喜撑、王俊
七、 公司主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本报告期 本报告期比上年同
主要会计数据 上年同期
（1－6月） 期增减(%)
营业收入 571,525,400.37 452,688,758.33 26.25
归属于上市公司股东的净利润 88,180,372.97 48,084,514.98 83.39
归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的
85,647,292.06 44,098,168.58 94.22
净利润
经营活动产生的现金流量净额 -61,651,341.80 -77,832,896.20 不适用
本报告期末比上年
本报告期末 上年度末
度末增减(%)
归属于上市公司股东的净资产 3,432,992,740.89 3,368,785,538.37 1.91
总资产 4,324,453,518.58 4,462,532,373.66 -3.09
(二) 主要财务指标
本报告期 本报告期比上年同
主要财务指标 上年同期
（1－6月） 期增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.18 0.10 80.00
稀释每股收益（元／股） 0.18 0.10 80.00
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元／股） 0.18 0.09 100.00
加权平均净资产收益率（%） 2.58 1.51 增加 1.07 个百分点
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 2.50 1.41 增加 1.09 个百分点
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公司主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
九、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
非流动资产处置损益 -265,125.66
越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家
政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外
4,096,017.63
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享
有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益 108,963.15
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资
产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变
动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、
衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损
益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期
损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -554,318.91
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额 -11,133.23
所得税影响额 -841,322.07
合计 2,533,080.91
十、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
1、所处行业
黄酒是世界三大发酵酒之一，有着悠久的历史，作为中国独有的酒种，黄酒的酿造技术独树一帜，堪称“国
粹”。绍兴黄酒约有 2500 年的发展历史，我国古代史料《左氏春秋》和《吕氏春秋》对绍兴黄酒均有所记载，
同时与绍兴黄酒有关的文化典故也十分丰富。绍兴黄酒以其悠久的历史传承、独特的酿造技术，已被列入第一批
国家级非物质文化遗产。
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绍兴黄酒作为一种富含历史、文化底蕴，低酒精度、高营养的酒种，充分迎合了国内消费者对酒类消费升级
的趋势，但是受历史、文化和地理等诸多因素影响，黄酒行业区域经济的特征显著，其生产、消费仍主要集中在
江浙沪等传统黄酒消费区域。近年来，随着人们消费观念的改变和对黄酒营养功能的进一步认识，与其他行业相
比，黄酒行业周期性特征不突出，随着消费升级及全民健康意识的提升，黄酒行业未来仍具有较大发展空间。同
时，黄酒行业的升级趋势将更加明显，通过企业技术改造和产品升级，黄酒行业已逐渐摆脱单纯依靠“以量取胜”
的低毛利发展模式，逐渐拓展为追求高品质、高价格细分市场的高毛利发展模式。
此外，绍兴黄酒作为低酒精度品类，在大众自主消费中具备一定的竞争力，尤其是大型黄酒企业的产品品质
优良、历史悠久，具有较大的影响力，更具备了大众消费升级的空间，因此，在未来几年，行业资源整合将成为
黄酒行业发展的主要趋势之一，黄酒行业集中度将得到进一步的提高。
2、主营业务情况
公司主要从事黄酒的生产、销售和研发等业务，自设立以来至今，主营业务未发生重大变化。公司以“向消
费者奉献绿色、健康、安全的饮品”为已任，沿续百年酿制工艺，精心酿制生产黄酒基础酒和黄酒瓶装酒。目前，
公司及下属子公司主要拥有“会稽山”、“西塘”、“乌毡帽”、“唐宋”等主品牌，主要生产会稽山“纯正、
纯和、臻世、兰亭、典藏、典雅、礼盒、陶坛、精雕、水香国色、帝聚堂、西塘原香、乌毡帽冻藏冰雕、绿水青
山”等系列黄酒产品。根据中国证券监督管理委员会发布的《上市公司行业分类指引》（2012 年修订），公司所
处行业为“制造业”之“酒、饮料和精制茶制造业”，行业代码为 C15，细分类为黄酒酿造行业。
报告期内，公司主营业务未发生重大变化。主营业务收入为黄酒产品的销售，黄酒产品属于大众快速消费品，
主要用于饮用，消费群体为消费者个人；其他业务收入为公司生产的少量白酒副产品等销售。公司黄酒产品销售
主要集中在浙江地区、江苏地区和上海市等黄酒传统消费区域，并建立起了全国性的销售渠道，还远销日本、新
加坡、港澳及欧美等多个国家和地区。
公司以推动黄酒行业发展为目标，一直致力于黄酒企业的转型升级、黄酒文化的传播推广和黄酒消费的引导，
持续推进管理创新、产品创新、营销创新和技术创新，以江浙沪市场为核心，积极拓展全国化市场营销网络，促
进主营业务的可持续发展。
二、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
天下黄酒源绍兴，绍兴是中国当之无愧的“黄酒之都”。植根于绍兴的会稽山，凭借悠久的历史、优质的产
品，在绍兴市场占据优势地位，成为“黄酒之都”绍兴人的首选品牌之一，并由绍兴辐射全国，在走向全国化市
场的道路上，形成了多方面的竞争优势。
1 、历史悠久，品牌优势突出。公司是中国黄酒业中少数集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家地
理标志保护产品”三大荣誉于一身的企业之一。公司创建于 1743 年，原名“云集酒坊”；1915 年，“云集酒坊”
生产的绍兴黄酒在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上为绍兴酒获得了第一枚国际金奖；1998 年，
会稽山牌绍兴酒被北京人民大会堂指定为国宴专用黄酒；2016 年，会稽山牌绍兴黄酒成为 G20 杭州峰会指定用
酒；2021 年 6 月，公司被授予“杭州 2022 年第 19 届亚运会官方黄酒供应商”。
2 、持续生产，工艺优势独特。公司历经 270 多年的持续生产、持续经营、持续发展，期间从未间断，已成
为专注酿造黄酒的“专家”。公司的“绍兴黄酒酿制技艺”已被列入国家级非物质文化遗产生产性传承基地。
3 、聚焦营销，市场基础扎实。公司作为全国运营历史最悠久的黄酒企业之一，位居黄酒行业前三位。多年
来，公司以市场为导向，采取市场聚焦策略，运用差异化的渠道运作模式和营销手段，精耕细作江、浙、沪成熟
市场的深度营销，确保成熟市场的品牌领先优势；以消费者为中心，做好竞争性市场的品牌宣传推广，加大培育
性市场的黄酒文化传播，为市场渠道扩张打下了坚实的基础。会稽山品牌在杭州、绍兴等黄酒核心消费地区深受
消费者的广泛青睐。
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4 、体系保证，研发团队领先。公司是参与制定《黄酒国家标准》、《绍兴黄酒国家标准》的企业之一，公
司严格按照相关国家标准体系生产黄酒，从黄酒原料到产品生产的全程管控，全面实施 SC 、ISO 9001、ISO14001、
HACCP 、GMP、CMS 等标准管理体系认证，为产品安全优质提供有效保障。会稽山黄酒研究院是省级企业技术中心
之一，研究水平处于行业领先地位，其研究成果多次获得部、省、市、县科技进步奖和全国、省、市级 QC 成果
奖；公司与江南大学、中国食品发酵工业研究院、树人大学黄酒学院等国内外高校、科研院所建立了紧密合作关
系，开展黄酒工程技术研究开发，在黄酒酿造工程技术装备和工艺技术创新等方面走在前列。
5、原酒充足，资源优势明显。原酒是生产高档黄酒的必要基础。由于原酒陈化需要时间，因此黄酒生产企业
在短时间内无法获得大量优质原酒储量，故而原酒储量具有一定稀缺性。由于会稽山黄酒历史悠久，依托得天独
厚的酿造环境，278 年生产从未间断，因此公司的原酒丰富，储量较大，处于行业领先地位。由于公司的原酒储
量充足，为满足不同消费需求、生产各档次产品和产品结构调整提供有效保证，也为未来业务的可持续发展提供
了坚实有力的保障。
三、经营情况的讨论与分析
报告期内，公司紧紧围绕董事会年初确定的“深化治理强管理、融合优势抓技改、创新营销谋突破、提升发
展增效益”工作指导方针，内强管理，外拓市场，通过强化内控管理，优化产品结构，加大技术研发，聚焦市场
营销等系列工作举措，继续保持了稳步发展态势。2021 年 1-6 月，公司营业收入 57,152.54 万元，与上年同期相
比上升 26.25 %；归属于上市公司股东的净利润 8,818.04 万元, 与上年同期相比上升 83.39 %。截至本报告期末，
公司总资产 432,445.35 万元，归属于母公司所有者权益 343,299.27 万元，资产负债率为 20.04%，具体经营情况
如下：
1、持续提高企业管理效率。上半年度，公司以规范运行为基础，严格执行董事会和股东大会会议各项决议，
稳步有序地开展各项经营管理工作；以规范管理和有序运行为重点，加强资金往来、关联交易、对外担保、合同
管理等内控业务管理；以计划联动管理、预算管理和成本管理为核心，在生产运行、成本管控、质量管理、原材
料采购、技术研发、队伍建设等重要环节，加强管理考核力度，注重内部节能降耗，降低整体运行成本；以精细
化管理为基础，发挥设备智能化控制系统优势，利用生产智能化集成管理体系，以销定产统筹安排，合理配置人
力资源，严格执行检验标准，确保人财物、产供销的均衡协调发展，为公司主营业务持续平稳运行提供良好管理
基础。
2、持续开展品牌营销活动。报告期内，公司聚焦核心产品，积极开展品牌活动，重点进行了“大师兰亭”、
“名士兰亭”、“国潮兰亭”高端战略产品的市场推广，进行了“会稽山 1743”、“纯正五年”、“冻藏冰雕”、
“绿水青山”等中端产品的深度营销，着力做好渠道布局优化、经销商群体优化和销售网络优化；通过“宝藏般
的乡村走进会稽山、中国味道国潮封坛第六届会稽山封坛节、会稽山﹒古茗黄酒奶茶”等品牌活动，促进体验
消费互动；通过会稽山抖音号、头条号、视频号、朋友圈、公众号、微博号等自媒体，以直播等形式进行短视频
专题营销，解码黄酒文化基因；参加成都春季糖酒会、泸州酒博会等全国性大型展会，取得较好品牌推广和宣传
效果。今年 6 月，公司被授予“杭州 2022 年第 19 届亚运会官方黄酒供应商”。
3、持续加大技术研究力度。公司继续升级 ERP、WMS、CRM、OA 等数据库自动关联技术，强化采供链、生产
链、保障链和销售链中数据分析的智能化关联应用；注重食品生产的安全性、标准化和清洁化，顺利通过了
ISO9001、ISO14001、HACCP、CMS 等管理体系年度审核；做好专利申报和科研项目验收，上半年获得 3 项发明专
利，提交 7 个商标注册申请，获得 1 个新注册商标；同时，在高品质酿酒上加大技术研究和 QC 攻关力度，“会
稽山国潮兰亭”产品荣获中国酒业协会授予的“2020 年度青酌奖酒类新品（黄酒类）”，会稽山被中国酒业协会
科技奖奖励委员会授予“中国酒业科技进步优秀企业奖”，“一种多菌种黄酒生麦曲机械化生产工艺”荣获国家
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知识产权局授予的“中国专利银奖”，“降低智能化酿造车间日均污水排放量活动成果”被绍兴市标准化研究院、
绍兴市质量协会评为“2021 年绍兴市优秀 QC 小组活动成果一等奖”。
4、持续推进产品多元优化。报告期内，旗下子公司嘉善黄酒精选优质大米为原料，经过浸、蒸、酵、耙、沉、
榨、煎、陈等八道传统工艺自然发酵，足时陈酿，成功开发了“八道酿”料酒新产品，作为进军料酒市场的一个
培育品牌，线上以会稽山京东自营店、八道酿旗舰店、西塘旗舰店、拼多多等平台为主，线下以华东市场为根据
地，从商超、餐饮等渠道进行市场布局，并逐步加大推广招商力度。同时按照“会稽山 1743 和纯正五年为焦点，
大师兰亭和高端定制为两翼”的品牌聚焦策略，以市场需求为导向，继续开展产品线梳理，设计开发了 36 款新产
品，改版升级了 110 款产品。此外，公司继续完善产品防伪和防窜追溯系统，健全产品价格体系，使公司的产品
优势更加明显。
5 、持续强化党建引领作用。报告期内，公司持续推进和加强企业党建和文化建设，积极参与公益事业，认
真履行食品安全、客户维护、公益慈善、环境保护等社会责任，将黄酒文化、党建文化、企业文化三者有机结合，
积极开展工业观光和黄酒鉴赏的游客体验活动，面向社会公众传播黄酒文化、党建文化和企业文化，提升品牌宣
传的影响力。报告期内，公司被湖塘街道授予“经济发展杰出贡献奖”，会稽山黄酒博物馆被绍兴市妇联认定为
“巾帼文明岗”，公司灌装车间被柯桥区巾帼建功和双学双比活动协调小组认定为“巾帼文明岗”，较好地体现
了公司形象。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来
会有重大影响的事项
□适用√不适用
四、报告期内主要经营情况
(一) 主营业务分析
1 财务报表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 571,525,400.37 452,688,758.33 26.25
营业成本 307,926,080.05 261,270,725.40 17.86
销售费用 65,329,580.58 55,643,196.98 17.41
管理费用 51,405,911.43 42,016,397.53 22.35
财务费用 -1,641,570.70 4,790,131.96 不适用
研发费用 7,618,720.52 6,450,656.87 18.11
经营活动产生的现金流量净额 -61,651,341.80 -77,832,896.20 不适用
投资活动产生的现金流量净额 -45,108,947.62 -149,836,627.38 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 -72,461,015.61 -26,256,513.38 不适用
营业收入变动原因说明：主要系本期销量增加所致
营业成本变动原因说明：主要系本期销量增加及产品结构变动致成本增加等共同影响所致
销售费用变动原因说明：主要系本期职工薪酬及广告投入增加所致
管理费用变动原因说明：主要系本期职工薪酬及折旧增加所致
财务费用变动原因说明：主要系本期贷款减少及存款利息收入增加致本科目减少
研发费用变动原因说明：主要系本期研发项目投入增加所致
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系本期销售商品收到的现金较多及支付税款较多等共同影响所
致
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系本期固定资产等购建支出少于上期等影响所致
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系本期归还银行贷款而上期增加银行贷款等影响所致
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2 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用√不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用□不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期末 上年期末 本期期末金
数占总资 数占总资 额较上年期
项目名称 本期期末数 上年期末数 情况说明
产的比例 产的比例 末变动比例
（%） （%） （%）
货币资金 281,706,567.01 6.51 457,588,168.23 10.25 -38.44 本期支付税款、工程款及还贷影响
交易性金融资产 35,000,000.00 0.78 -100.00 理财产品赎回
应收账款 171,004,040.48 3.95 103,402,051.48 2.32 65.38 受年中销售信用政策影响
应收款项融资 5,510,000.00 0.13 不适用 收到较多的承兑汇票
预付款项 18,163,417.56 0.42 6,235,069.47 0.14 191.31 预付了较多采购款
进项税已陆续消化及待摊费用计入
其他流动资产 3,674,907.18 0.08 9,817,706.85 0.22 -62.57
成本影响
在建工程 62,044,501.17 1.43 104,670,231.92 2.35 -40.72 工程完工后转入固定资产
其他非流动资产 1,578,762.45 0.04 -100.00 设备款转固定资产
应付票据 75,542,051.32 1.75 41,635,012.38 0.93 81.44 使用较多的承兑汇票支付采购款
应付账款 227,281,226.37 5.26 335,882,950.20 7.53 -32.33 应付的采购款陆续支付
预收款项 448,447.52 0.01 -100.00 已转营业收入
合同负债 79,359,598.21 1.84 58,780,649.73 1.32 35.01 收到经销商的预付货款较多
应付职工薪酬 22,488,937.04 0.52 32,152,622.96 0.72 -30.06 年初支付员工 2020 年终奖
应交税费 24,804,280.40 0.57 114,936,843.33 2.58 -78.42 支付 2020 年汇算清缴税款
其他流动负债 10,308,580.64 0.24 7,639,920.44 0.17 34.93 合同负债增加致本科目增加
2. 境外资产情况
□适用 √不适用
3. 截至报告期末主要资产受限情况
√适用□不适用
(1)其他货币资金中有 7,503,205.34 元银行承兑汇票保证金， 3,000.00 元 ETC 保证金，使用受限。
(2) 本期公司将账面价值 65,892,026.95 元的固定资产—房屋及建筑物和账面价值 41,780,767.14 元的无
形资产—土地使用权用于中国农业发展银行贷款抵押，抵押贷款金额为 50,000,000.00 元，实际贷款金额为
50,000,000.00 元。公司将账面价值 76,956,089.37 元的固定资产—房 屋及建筑物和账面价值 30,049,768.65
元的无形资产—土地使用权用于交通银行股份有限公司贷款抵押，抵押贷款金额为 80,000,000.00 元，实际贷款
金额为 40,000,000.00 元。
4. 其他说明
□适用√不适用
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
(四) 投资状况分析
1. 对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
公司对外股权投资主要系公司对子公司的长期股权投资，公司对外投资的全资子公司、控 股子公司及参股
子公司共 12 家。 截至本报告披露日，公司投资单位如下表：
主要经 注册 持股比例(%)
子公司名称 业务性质 取得方式
营地 地 直接 间接
会稽山(上海)实业有限公司 上海 上海 商业 100 2005 年 10 月 28 日投资设立
绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 绍兴 绍兴 商业 100 2001 年 12 月 30 日投资设立
浙江嘉善黄酒股份有限公司 嘉善 嘉善 制造业 86.63 非同一控制下企业合并
浙江唐宋绍兴酒有限公司 绍兴 绍兴 制造业 100 非同一控制下企业合并
乌毡帽酒业有限公司 安吉 安吉 制造业 100 非同一控制下企业合并
绍兴中酒检测有限公司 绍兴 绍兴 技术服务 100 2016 年 3 月 14 日投资设立
浙江塔牌绍兴酒有限公司 绍兴 绍兴 制造业 14.7819 2016 年 12 月 29 日拍卖竞得
上海会星星在酒类销售有限公司 上海 上海 商业 51 2018 年 7 月 25 日收购股权取得
上海景从酒业有限公司 上海 上海 商业 1 2018 年 3 月 25 日增资股权取得
浙江精功农业发展有限公司 舟山 舟山 商业 100 2019 年 3 月 18 日收购股权取得
绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司 绍兴 绍兴 文化服务 30 2020 年 7 月 8 日参股设立
浙江复景生物科技有限公司 杭州 杭州 技术服务 20 2020 年 8 月 25 日参股设立
本报告期内，公司全资子公司绍兴会稽山经贸有限公司更名为绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司，具体变更
情况如下：
2021 年 5 月 6 日，经公司管理层召开的 2021 年第五次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》及《公
司对外投资经营决策制度》 等相关授权，批准同意公司将全资子公司“绍兴会稽山经贸有限公司”更名为“绍兴
会稽山黄酒文化发展有限公司”，会稽山黄酒文化公司股东及注册资金不变，注册地址迁至绍兴市柯桥区湖塘街
道杨绍路 2579 号，经营范围相应变更。2021 年 6 月 7 日，会稽山黄酒文化已经完成了工商变更登记手续，统一
社会信用代码：91330602735244516M， 经营范围为：一般项目:文化场馆管理服务；旅游开发项目策划咨询；组
织文化艺术交流活动；文艺创作；批发、零售：金属材料、建筑材料、化纤原料、针纺织品、机电产品（除汽车）、
纺织机械；会议及展览服务；餐饮服务（凭有效许可证经营，限分支机构经营）（除依法须经批准的项目外，凭
营业执照依法自主开展经营活动）。许可项目：住宿服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后
方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。
(1) 重大的股权投资
□适用√不适用
(2) 重大的非股权投资
□适用√不适用
(3) 以公允价值计量的金融资产
√适用□不适用
单位：万元
计入权
本期公 本期
益的累 本期
允价值 计提 本期减少
项目 期初数 计公允 增加 期末数 说明
变动损 的减 金额
价值变 金额
益 值
动
以公允价值计量且其变动 19,665.00 3,500.00 16,165.00
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
计入当期损益的金融资产
（不含衍生金融资产）
权益工具投资 16,165.00 16,165.00 塔牌绍兴酒、上海景从酒业股权投资
债务工具投资 3,500.00 3,500.00 0 自有资金理财
(五) 重大资产和股权出售
□适用√不适用
(六) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：万元
持股比 业务 主要产品
公司名称 注册资本 总资产 净资产 营业收入 净利润
例（%） 性质 或服务
浙江嘉善黄酒股份有限公司 86.63 制造业 黄酒生产销售 6,671.41 27,053.97 19,790.93 4,838.43 521.90
乌毡帽酒业有限公司 100 制造业 黄酒生产销售 1,998.00 26,879.27 23,109.60 11,427.54 2,819.97
绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 100 商业 黄酒销售 300.00 583.98 166.19 32.73 5.54
会稽山（上海）实业有限公司 100 商业 黄酒销售 1,000.00 532.32 -3,688.21 105.17 -10.02
浙江唐宋绍兴酒有限公司 100 制造业 黄酒销售 3,200.00 9,573.34 -4,282.20 308.21 -22.86
绍兴中酒检测有限公司 100 技术服务 检测技术服务 300.00 27.95 26.06 4.90 -62.36
上海会星星在酒类销售有限公司 51 商业 黄酒等销售 500.00 4,367.96 -355.62 3,957.83 47.69
浙江精功农业发展有限公司 100 农业 农产品销售 7,500.00 12,729.51 6,492.35 7,807.48 -39.72
(七) 公司控制的结构化主体情况
□适用√不适用
五、其他披露事项
(一) 可能面对的风险
√适用□不适用
（一）食品安全的风险
食品安全事关民生问题，是食品生产企业经营工作重点，在政府高度重视，监管更为严格，食品安全法律体
系更加完备的环境下，必须加强食品安全潜在风险分析和管理。公司将进一步从原材料源头把关，完善产品溯源
机制和应急预案机制，持续强化原材料采购、生产加工、仓储物流、终端销售等整个过程的质量控制，严防、严
管、严控食品安全风险。
（二）市场竞争的风险
长期以来，黄酒消费的产品多集中于中端和普通黄酒产品，主流产品价格相比较其他酒类产品价格偏低，低
价同质化竞争明显，黄酒产品结构和产品价格都有待提升。同时，黄酒消费区域相对较为集中，整个行业市场推
广合力不够，也限制了黄酒在全国范围的推广。公司将进一步加强黄酒文化推广和消费引导，加强品牌文化宣传，
深入消费者群体，培育消费者对黄酒的认知度、美誉度，拓展更广阔的市场空间。
（三）成本控制的风险
公司酿酒所需原材料为糯米、小麦等粮食及包装物等，是公司主营业务成本中最重要的组成部分，由于其供应
价格随市场行情不断波动，可能导致公司所需原材料采购成本上升，如果公司未能通过优化内部管理降低成本，
则原材料成本的上升将会直接影响公司的盈利能力。同时，受国家政策影响，环保、人力、物流、营销等方面成
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
本也呈现逐年上升趋势。公司将通过开展全面预算管控，提升产品毛利率，采取各项节能减耗等措施，节约费用
支出，以减轻成本压力。
（四）控股权不稳定的风险
报告期内，公司控股股东精功集团共持有公司股份 164,000,000 股，占公司总股本的 32.97%，其所持有公
司股份全部被轮候冻结。绍兴市柯桥区人民法院于 2019 年 9 月 17 日依法裁定受理对精功集团进行重整的申
请，并指定浙江越光律师事务所担任精功集团管理人。控股股东进入重整程序，将可能导致公司实际控制权发生
变更，公司存在控制权不稳定风险。2020 年 3 月 12 日，浙江越光律师事务所向绍兴市柯桥区人民法院提交了
将重整计划草案提交期限延长的申请，绍兴市柯桥区人民法院裁定浙江越光律师事务所重整计划草案提交期限延
长至新冠肺炎疫情得到有效控制时止。2020 年 8 月 14 日，柯桥法院依照《中华人民共和国企业破产法》的相关
规定，出具了《民事裁定书》（<2019>浙 0603 破 23 号之二），裁定对精功集团等九公司进行合并重整。内容详
见公司在上海证券交易所网站上披露的相关公告（公告编号：2019-075、2020-014、2020-035）。截至本报告披
露日，精功集团破产重整能否成功尚存在重大不确定性。公司将持续关注上述事项后续进展及影响情况，并按照
法律法规的相关规定及时履行信息披露义务。同时，公司将全力做好生产经营、规范运作,稳健发展。
(二) 其他披露事项
□适用√不适用
第四节 公司治理
一、股东大会情况简介
决议刊登的
会议届次 召开日期 决议刊登的指定网站的查询索引 会议决议
披露日期
2021 年第一次临 2021-04-14 上海证券交易所网站 2021-04-15 会议决议通过相关议
时股东大会 （www.sse.com.cn） 案,详见注 1
2020 年年度股东 2021-05-12 上海证券交易所网站 2021-05-13 会议决议通过相关议
大会 （www.sse.com.cn） 案,详见注 2
注 1：会稽山 2021 年第一次临时股东大会于 2021 年 4 月 14 日在浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579
号会稽山绍兴酒股份有限公司会议室召开，公司在任董事 9 人，出席 9 人；公司在任监事 3 人，出席 3 人；公司
全体高级管理人员和公司聘请的律师出席了本次会议。出席会议的股东所持有表决权股份总数 316,190,300 股，
占公司有表决权股份总数的 65.9467 %。经现场和网络投票表决，会议审议通过了《关于增补公司第五届董事会
独立董事的议案》，选举李生校先生为公司第五届董事会独立董事，任期自 2021 年 4 月 20 日至 2022 年 9 月 26
日（公司第五届董事会届满之日）止。国浩律师（杭州）事务所律师为本次临时股东大会作了现场见证。具体内
容详见公司于上海证券交易所网站 www.sse.com.cn 披露的《会稽山 2021 年第一次临时股东大会决议公告》（公
告编号：临 2021-006）。
注 2：会稽山 2020 年年度股东大会于 2021 年 5 月 12 日在浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579 号会稽
山绍兴酒股份有限公司会议室召开，公司在任董事 9 人，出席 8 人，董事孙卫江先生因公出差未能出席本次会议；
公司在任监事 3 人，出席 3 人；公司全体高级管理人员和公司聘请的律师出席了本次会议。出席会议的股东所持
有表决权股份总数 316,692,700 股，占公司有表决权股份总数的 66.0515%。经现场和网络投票表决，会议审议并
通过了《公司 2020 年度董事会工作报告》、《公司 2020 年度监事会工作报告》、《公司 2020 年度独立董事
述职报告》、《关于公司 2020 年财务决算报告》、《关于公司 2020 年度利润分配预案》、《公司 2020 年年
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
度报告全文及摘要》、《关于续聘 2021 年度审计机构及支付其 2020 年度审计报酬的议案》、《关于公司 2021
年独立董事津贴标准的议案》、《关于追认与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司关联交易的议案》等 9 项议
案，国浩律师（杭州）事务所律师为本次股东大会作了现场见证。详见公司于上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）
披露的《会稽山 2020 年年度股东大会决议公告》（公告编号：临 2021-017）。
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用√不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形
金自学 独立董事及董事会战略委员会委员、提名委员会主任委员 离任
李生校 独立董事及董事会战略委员会委员、提名委员会主任委员 选举
唐雅凤 公司副总经理 离任
公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明
√适用□不适用
1、鉴于公司独立董事金自学先生于 2021 年 4 月 19 在公司任职期满六年，根据中国证监会《关于在上市公
司建立独立董事制度的指导意见》及《公司章程》的有关规定，公司分别于 2021 年 3 月 26 日、2021 年 4 月 4 日
召开了第五届董事会第十次会议和 2021 年第一次临时股东大会，会议审议通过并增补李生校先生为公司第五届董
事会独立董事，担任公司第五届董事会战略委员会委员和提名委员会主任委员职务，详见公司于上海证券交易所
网站（www.sse.com.cn）披露的相关公告（编号：2021-003、2021-004、2021-006）。
2、2021 年 2 月 22 日，公司董事会收到公司副总经理唐雅凤女士提交的书面辞职报告。因个人原因，唐雅
凤女士申请辞去公司副总经理职务，辞职后不再担任公司其他任何职务。内容详见公司于上海证券交易所网站
（www.sse.com.cn）披露的相关公告（编号：2021-002）。
三、利润分配或资本公积金转增预案
半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
是否分配或转增 否
每 10 股送红股数（股） 0
每 10 股派息数(元)（含税） 0
每 10 股转增数（股） 0
利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明
无
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
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□适用√不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
√适用□不适用
1. 排污信息
√适用□不适用
（1）会稽山绍兴酒股份有限公司
根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日发布的《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、绍
兴市生态环境局 2021 年 4 月 14 日发布的《关于印发 2021 年度绍兴市重点排污单位名录的通知》（绍市环发
[2021]16 号），会稽山绍兴酒股份有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位和绍兴市 2021 年度重点排污单位。
会稽山绍兴酒股份有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经公司综合污水处理站通
过厌氧+好氧生物法工艺处理，执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级排放标准全部纳入城镇污水
管网，由柯桥区污水处理厂统一处理后达标排放；燃气锅炉废气执行《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）、
厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）经检测后均达标排放，固体污染物委托第三
方定时清除、进入城镇固废处理厂专业处理，均达标合格。
会稽山主要污染物排放信息见下表：
序 污染物排放信 污染物排放种类
号 息
生产生活废水 锅炉废气 有组织废气 无组织废气
1 监控指标 CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、PH 值、 氮氧化物、二氧化硫、 颗 臭气浓度 臭气浓度
SS、色度、流量 粒物、烟气黑度
2 排放方式 纳入城市排污管网（间接排放） 检测合格后排放（直接排放）
3 排放口分布情 公司湖塘厂区污水处理设施 1 套，排放口 公司湖塘厂区天然气锅炉 3 湖塘厂区污水处 公司湖塘厂区酒
况和数量 1 个。 台，排放口 3 个。 理内排放口 1 个 糟堆场 1 个（厂
界）
4 排放浓度（限 CODcr≤500mg/L，氨氮≤35mg/L，BOD5≤ 氮氧化物≤150 mg/m3，二 臭气浓度≤2000 臭 气 浓 度 ≤ 20
值） 300mg/L，PH 值（6-9），总氮≤45mg/L， 氧化硫≤50mg/m3，颗粒物 （无量纲） （无量纲）
总磷≤8mg/L，SS≤400mg/L。 ≤20mg/m3，烟气黑度≤ 1
级
5 执行的污染物 1.《污水综合排放标准》（GB8978-1996） 锅炉《大气污染物排放标 《恶臭污染物排 《恶臭污染物排
排放标准 中的三级标准；2.《工业企业废水氮、磷 准》（GB13271-2014） 放 标 准 》 放 标 准 》
污染物；间接排放限值（DB33/887-2013） (GB14554-93)中 (GB14554-93)中
3. 《 污 水 排 入 城 镇 下 水 道 水 质 标 准 》 的二级标准 的二级标准
（GB/T31962-2015）。
6 核定的排放总 废水：720900 吨/年，CODcr：360.45 吨/
量 年（进管网），氨氮：25.23 吨/年（进管 / / /
网）总磷 5.7672 吨/年（进管网）。排污
许可证编号：91330000609661933L001Q，
环评批复（绍柯环审[2015]130 号）
（2）乌毡帽酒业有限公司
根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、湖州市生
态环境局 2021 年 3 月 27 日发布的关于印发《湖州市 2021 年重点排污单位名录》的通知（湖环函「2021」14
号）以及湖州市生态环境局安吉分局参照 《湖州市 2021 年重点排污单位名录》的通知（湖环函「2021」14 号）
执行，本公司子公司乌毡帽酒业有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位、湖州市和安吉县水环境重点排污单位。
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乌毡帽酒业有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经该公司废水处理站预处理后全
部纳入城镇污水管网，由安吉县污水处理厂统一处理后达标排放；天燃气锅炉废气经检测后均达标排放。
乌毡帽酒业主要污染物排放信息见下表：
序 污染物排 污染物排放种类
号 放信息
生产生活废水 锅炉废气 有组织废气 无组织废气
1 监控指标 COD、PH 值、氨氮、悬浮物、总磷、总氮 氮氧化物、二氧化硫 臭气浓度 臭气浓度
2 排放方式 纳入城市排污管网（间接排放） 检测合格后排放（直接排放）
3 排放口分 公司厂区污水处理设施 1 套，排放口 1 个。 公司厂区天然气锅炉 2 公司厂区污水处理 公司厂区酒糟堆场 1
布情况和 台，排放口 2 个。 内排放口 1 个 个（酒糟处理车间
数量 旁）
4 排放浓度 CODcr≤300mg/L，氨氮≤30mg/L ，PH 值 二氧化硫≤50mg/m3， 臭 气 浓 度 ≤ 2000 臭气浓度≤20（无量
（限值） （6-9），总氮≤50mg/l，总磷≤3mg/l， 颗粒物≤20mg/m3，氮 （无量纲） 纲）
SS≤140mg/l。 氧化物≤50 mg/m3v
5 执行的污 1.《污水综合排放标准》（GB8978-1996） 锅炉《大气污染物排放 《恶臭污染物排放 《恶臭污染物排放
染物排放 中的三级标准；2.《工业企业废水氮、磷 标准》（GB13271-2014） 标 准 》 标准》(GB14554-93)
标准 污染物；间接排放限值（DB33/887-2013）； (GB14554-93)中的 中的二级标准。
3. 《 污 水 排 入 城 镇 下 水 道 水 质 标 准 》 二级标准。
（GB/T31962-2015）。
6 核定的排 废水 120853 吨/年，CODcr：50 吨/年（进
放总量 管网），氨氮：5 吨/年（进管网）。排污
许可证编号：913305237044754501001U， / / /
环评批复（湖环建[2009]92 号）
（3）浙江嘉善黄酒股份有限公司
根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、嘉兴市生
态环境局 2021 年 3 月 31 日发布的关于印发《嘉兴市 2021 年重点排污单位名录》的通知（嘉环函「2021」34
号）本公司子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位和嘉兴市 2021 年度重点排污单位。
浙江嘉善黄酒股份有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经公司综合污水处理站通
过生化工艺处理，执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级排放标准全部纳入城镇污水管网，由嘉善
县污水处理厂统一处理后达标排放；恶臭废气执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）、厂界噪声执行《工
业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）经检测后均达标排放，固体污染物委托第三方定时清除、进入
城镇固废处理厂专业处理，均达标合格。
嘉善黄酒主要污染物排放信息见下表：
序 污染物排放信 污染物排放种类
号 息
生产生活废水 锅炉废气 有组织废气 无组织废气
1 监控指标 COD、PH 值、氨氮、悬浮物、总磷、BOD5 / / 臭气浓度、氨、硫化
氢
2 排放方式 纳入城市排污管网（间接排放） 检测合格后排放（直接排放）
3 排放口分布情 公司厂区污水处理设施 1 套，排放口 1 公 司 厂区 无天 然气 锅 / 公司厂区环保堆场 1
况和数量 个。 炉，无排放口。 个（厂界）
4 排放浓度（限 CODcr≤500mg/L，氨氮≤35mg/L，PH 值 / / 臭气浓度≤20（无量
值） （6-9），BOD5≤300mg/L，总磷≤8mg/l， 纲），氨≤1.5mg/m3
SS≤400mg/l。 硫化氢≤0.06mg/m3
5 执行的污染物 1、《污水综合排放标准》（GB8978-1996） / / 《恶臭污染物排放
排放标准 2、《工业企业废水氮、磷污染物间接 标准》(GB14554-93)
排放限值》（DB33/887-2013） 中新改扩建标准
6 核定的排放总 废水 66795 吨/年，CODcr：37.45 吨/ / / /
量 年（进管网），氨氮：3.059 吨/年（进
管 网 ） 。 排 污 许 可 证 编 号 ：
91330400712561463F001Q，环评批复文
号（嘉善环审[2011]030 号）
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
2. 防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
厂区 防治污染设施的建设 运行情况
公司排污处理站臭气系统由帕 污水处理站废气主要处理工艺为：废气收集系统→生物除臭系统→涤气塔→排放口，采用
克环境技术（上海）有限公司设 “次氯酸钠氧化+碱吸收”工艺处理，通过风机高空排放。处理设施完好、日常运行情况稳
计建造，于 2016 年 10 月 6 日实 定。2021 年 5 月 18 日委托《浙江中诺检测技术有限公司》污水处理站无组织废气检测结
施和运行污水处理站臭气治理 果：臭气浓度（无量纲）﹤10，符合《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中的二级标准
系统设施。 要求。
公司污水处理站废水处理技术采用厌氧生物法的处理工艺。生产生活综合废水 →收集池
→调节池→ 初沉池 →预酸化池 →循环测量池→ IC 厌氧反应器（+沼气燃烧器）→二沉
池 →ANAMMOX 反应器→ 硝化反硝化→好氧曝气池→三沉池（+ 污泥浓缩池 +污泥脱水 +
环保统一处置）→砂滤→出水排放。整套处理设施完好、日常运行情况稳定。
公司排污处理系统由帕克环境 1、在线监测系统运行严格按制度执行，建立完善的环保设施运行台账，监测数据均符合排
技术（上海）有限公司设计建造。 放标准要求，达标率 100%。2、委托第三方检测单位定期进行检测，检测报告数据均符合
湖塘厂区污水处理站于 2013 年 排放标准要求。3、污水排放情况：2021 年 1-6 月入网废水排放总量为 146269 吨，为核定
9 月 6 日实施和运行，处理能力 排放总量的 20.29%。上半年 COD 、氨氮、总氮、总磷排放量均小于排放指标要求。
会稽山 2600 吨/天。 4、水质检测情况： 2021 年 3 月 25 日委托浙江中诺检测技术有限公司进行进网废水检测，
检测结果：pH：7.46、化学需氧量:382mg/L、五日生化需氧量：130mg/L、氨氮:0.473mg/L、
总氮为 1.41mg/L，总磷：2.40mg/L、悬浮物:26mg/L、色度 22 倍。2021 年 5 月 18 日委托
浙江中诺检测技术有限公司进行进网废水检测，检测结果：pH：7.28、悬浮物 14 色度 22
氨氮 4.14 总氮 8.34 总磷 1.16 化学需氧量 58 五日生 21.0 化需氧量 pH：7.28、化学需氧
量:58mg/L、五日生化需氧量：21.0mg/L、氨氮:4.14mg/L、总氮为 8.34mg/L，总磷：1.16mg/L、
悬浮物:14mg/L、色度 22 倍，均符合排放标准限值要求。
2016 年 6 月 6 日，公司实施和 公司蒸汽由 20 吨/小时*2 台、10 吨/小时* 1 台的天然气燃气锅炉产生，采用了低氮燃
运行清洁生产能源替代项目，蒸 烧技术。锅炉设施完好，日常运行情况稳定。锅炉燃料消耗量情况：2021 年 1-6 月天然气
汽全部由天然气锅炉产生。 消耗量 231.978 万立方米。锅炉废气检测情况：2021 年 5 月 18 日委托浙江中诺检测技术
3 3
2020 年 5 月 30 日，公司 2 台 有限公司进行锅炉废气检测，检测结果：二氧化硫：<3 mg/m ,氮氧化物:38mg/m ,颗粒物：
3
20 吨/小时的天然气燃气锅炉 5.5 mg/m ，烟气黑度（级）< 1。符合锅炉《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）排
完成了低氮燃烧改造，减少了废 放标准要求。
气排放，确保环保安全。
公司排污处理站臭气系统由浙 臭气治理系统主要处理工艺技术为：废气收集系统→生物除臭系统→涤气塔→排放口，污
江宏澄环境工程有限公司设计 水处理设施废气处理设施排气筒恶臭排放浓度符合《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)
建造，于 2017 年 10 月 23 日实 中的二级标准要求。该处理设施完好、运行稳定。
施和运行污水处理站臭气治理
系统设施。
2016 年 6 月，实施完成了清洁 锅炉设施运行情况良好、稳定。2021 年 4 月 7 日委托安吉绿能环境检测有限公司锅炉废气
生产能源替代项目（6 吨/小时 检测点检测结果：二氧化硫-实测浓度﹤3mg/m3,氮氧化物-实测浓度 33mg/m3,,颗粒物-实
乌毡帽 的天然气燃气锅炉 2 台），减少 测浓度﹤1mg/m3，符合锅炉《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）排放标准要求。
了废气排放，确保环保安全。
公司排污系统由浙江宏澄环境 废水处理技术采用厌氧生物法的处理工艺，即生产生活综合废水收集（高浓度废水进 IC 厌
工程有限公司设计建造，于 2008 氧反应器） →调节池→ 酸化池 →兼氧池→初沉池 → 好氧曝气池→终沉池（+ 污泥浓缩
年 10 月，实施和运行了污水处 池 +污泥脱水 +环保统一处置）→砂滤→出水排放（+浙江省自动监测系统），整套处理设
理站，日处理污水 800 吨 施运行情况良好，公司建立了完善的环保设施运行台账，做到废水排放监测全部合格可控。
2021 年 1-6 月入网废水排放总量为 35442.43 吨。2021 年 4 月 7 日委安吉绿能环境检测有
限公司废水检测点检测结果：其中 pH 值为 6.81、化学需氧量为 24mg/L、氨氮为 5.74mg/L、
总氮 28.4mg/L、总磷 1.52mg/L，均符合排放标准要求。
公司排污处理站无臭气系统 2021 年 6 月 4 日委托《嘉兴中一检测研究院有限公司》污水处理站无组织废气检测结果：
臭气浓度（无量纲）﹤13，硫化氢﹤0.002mg/m3，氨﹤0.06mg/m3 符合《恶臭污染物排放
标准》(GB14554-93)中的新改扩建标准。
公司排污处理系统为一座处理 公司产生的废水全部收集排入污水处理站，经公司污水处理站预处理后纳入嘉善县城镇
量 3200 吨/日废水处理站，采 污水管网进行统一处理。废水处理技术采用生化结合物化的处理工艺，即生产生活综合废
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用的废水处理技术是生化结合 水收集→集水池→ 初沉池→厌氧池→CASS 池→终沉池（+ 污泥浓缩池 +污泥脱水 +环保
物化的综合处理方式。 统一处置）→砂滤→出水排放（+浙江省自动监测系统），整套处理设施运行情况良好。1、
嘉善黄 在线监测系统运行严格按制度执行，建立完善的环保设施运行台账，监测数据均符合排放
酒 标准要求，达标率 100%。2、委托第三方检测单位定期进行检测，检测报告数据均符合排
放标准要求。3、污水排放情况：2021 年 1-6 月入网废水排放总量为 6182 吨，为核定排放
总量的 9.26%。上半年 COD 、氨氮、总磷排放量均小于排放指标要求。4、水质检测情况：
2021 年 2 月 3 日嘉兴中一检测研究院有限公司废水检测点检测结果：其中 pH 值为 7.404、
化学需氧量为 45.9mg/L、氨氮为 13.2mg/L、五日生化需氧量 2.7mg/L、总磷 6.24mg/L，均
符合排放标准要求。
公司生产车间于 2015 年拆除了 使用外供蒸汽，无锅炉废气排放。
所有锅炉，同年 5 月全部使用嘉
善东都节能技术有限公司提供
的蒸汽。
3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用□不适用
（1）会稽山“年产 10 千升后熟包装物流自动化生产线技术改造项目”于 2015 年 6 月 29 日取得柯桥区环保
局的环评批复（绍柯环审[2015]130 号），并于 2019 年 1 月 18 日进行了项目竣工环境保护验收，3 月 11 日通过
固废污防设施验收（绍市环柯验[2019]6 号）。会稽山“中国黄酒产业基地-年产 4 千升绍兴黄酒项目”于 2009
年 1 月 24 日取得绍兴市环保局的环评批复（绍市环审[2009]9 号），并于 2015 年 9 月 24 日通过了竣工环保验收
（绍柯环验[2015]124 号）。
（2）乌毡帽酒业“年产 1 万吨瓶装黄酒和 1.5 万吨清爽型黄酒酿造生产线技术改造项目”于 2009 年 5 月 11
日取得环评批复（湖环建[2009]92 号），并于 2011 年 4 月 27 日通过了竣工环保验收（湖环建验[2011]27 号）。
（3）嘉善黄酒“浙江嘉善黄酒股份有限公司方瓶车间节能技术更新项目”于 2011 年 1 月 30 日取得环评批
复（嘉善环审[2011]030 号），并于 2011 年 2 月 10 日通过了竣工环保验收。
4. 突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
（1）会稽山制定了《安全生产环境应急预案》（会稽山[2018]6 号），2020 年 4 月公司编制了《企业突发环
境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制事态的能力以及需要调动的应急资源，
明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2018 年 7 月 6 日和 2020 年 4 月 14 日在绍兴市柯桥区
生态环境分局备案。
（2）乌毡帽酒业制定了《突发环境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制事
态的能力以及需要调动的应急资源，明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2015 年 10 月完
成备案。
（3）嘉善黄酒制定了《突发环境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制事态
的能力以及需要调动的应急资源，明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2019 年 2 月 28 日
在嘉兴市生态环境局嘉善分局备案。
5. 环境自行监测方案
√适用□不适用
会稽山、乌毡帽、嘉善黄酒公司拥有完善的环保安全体系，建立、实施并保持环境监测与测量，按规定对排
放废水、废气、噪音进行监测。并做好检查设备的维护、校准和记录；保存原始监测记录以考查环境活动的有效
性；杜绝重大环境安全事故的发生。具体情况如下：
厂区 检测方式 监测指标 监测方案
会稽山 在线监测 CODcr、氨氮、总磷、总氮、PH、流量、 在污水排放口安装有 COD 分析仪（TOC4100）、氨氮分析仪
总排放量 （Super Vision）、pH 分析仪（PH221B）、TNP 分析仪
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（TNP-4200）、流量分析仪（TZ-LZK）柯桥区污染源自动
监控排污口规范化与监控点信息确认（柯桥区生态环境分
局备案），纳入绍兴市污染源自动监控与信息管理平台，
实现实时自行监控。
日常监测 CODcr≤500mg/L；氨氮≤35mg/L；总氮 快速测定仪、PH 试纸、酸度计、氨氮快速测试纸，每日对
≤45mg/l；总磷≤8mg/l；PH 值（6-9）。 各项指标进行检测，有效监控。
每月定期环境监测 废水纳管监测点：COD、PH、SS 柯桥排水公司对进网污水的水质进行检测。
每季定期废水监测 CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、PH 值、 委托第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
SS、色度
每年定期环境监测 锅炉烟气排放监测点：烟气黑度、二氧 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
化硫、氮氧化物、颗粒物；废水排放口
监测点：CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、
PH 值、SS、色度；噪声监测点：厂界东
西南北各点
厂区 检测方式 监测指标 监测方案
乌毡帽 在线监测 COD、PH 值、流量、总排放量、氨氮、总 在污水排放口安装有 COD 分析仪（CODet-5000）、pH 分析
磷、总氮 仪（PH221A）、NH3N 自动在线监测仪、TP 自动在线监测仪、
TN 自动在线监测仪、超声波流量分析仪及总量控制系统的
在线监测设备，纳入浙江省环境自动监测与信息管理系统，
实现实时自行监控。
日常监测 CODcr≤300mg/L；PH 值（6-9）；氨氮 快速测定仪、PH 试纸，定时对各项指标进行检测，有效监
≤30mg/L；总氮≤50mg/l；总磷≤3mg/l。 控。
每月定期环境监测 废水纳管监测点：COD、PH、SS 由孝丰镇环保所对进网污水的水质进行检测。
每季定期环境监测 CODcr、氨氮、总氮、总磷、PH 值 由安吉县环保局对废水标准排放口的水质进行检测。
每年定期环境监测 烟气监测点：锅炉排放烟气二氧化硫氮 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
氧化物、颗粒物；废水监测点：CODcr、
氨氮、总氮、总磷、PH 值噪声监测点：
厂界东西南北各点。
嘉善黄 在线监测 COD、PH 值、流量、氨氮 在污水排放口安装有 COD 分析仪（美国哈希 COD MAX2）、
酒 pH 分析仪（上泰 PC-350）、NH3N 自动在线监测仪（日本
岛津 NHN-4210）、山珍Ⅱ数据采集仪、上海肯特 KEF 流
量监测设备，纳入浙江省环境自动监测与信息管理系统，
实现实时自行监控。
每月定期环境监测 总磷、悬浮物、BOD5 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
每季定期环境监测 噪声监测点：厂界东西南北各点 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
每半年定期环境监 无组织气体：臭气、硫化氢、氨 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
测
每年定期环境监测 无组织气体监测点：臭气、硫化氢、氨； 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。
废水监测点：CODcr、氨氮、BOD5、悬浮
物、总磷、PH 值；噪声监测点：厂界东
西南北各点
6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7. 其他应当公开的环境信息
√适用 □不适用
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根据绍兴市生态环境局《关于印发 2021 年绍兴市重点排污单位名录的通知》（绍市环发「2021」16 号），
全资子公司浙江唐宋酒业有限公司不属于绍兴市重点排污单位，其黄酒生产与加工严格按照污染减排的要求，认
真做好废水、废气、废物等主要污染物减排工作。
浙江唐宋酒业有限公司 1 台 4 吨/小时的天然气燃气锅炉、1 台 2 吨/小时的天然气燃气锅炉，于 2020 年 10
月 12 日完成低氮燃烧改造，天然气锅炉废气经检验合格后达标排放。同时，浙江唐宋酒业有限公司生活生产废水
全部纳入会稽山绍兴酒股份有限公司湖塘厂区污水处理站系统，经处理达到间接排放标准后全部纳入城市排污管
网，排往当地污水处理厂处理。目前，会稽山湖塘厂区拥有 2600 吨/日废水处理系统，核定排放水量为 72.09 万
吨/年，采用的废水处理技术是生化结合物化的综合处理方式，建立了完善的环保设施运行台账，做到废水排放监
测全部合格可控。同时，唐宋酒业生产过程中产生的固体废物，委托具备相关资质的单位进行回收处理。
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
√适用 □不适用
1. 因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
2. 参照重点排污单位披露其他环境信息
□适用 √不适用
3. 未披露其他环境信息的原因
√适用 □不适用
公司除上述披露环境信息的单位之外，其他全资子公司、控股子公司为贸易业务型、技术服务或文化服务型
公司，主要负责公司产品销售、技术服务或文化推广服务等工作，均不涉及重要污染物的排放与监测。
(三) 报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明
□适用 √不适用
(四) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
√适用 □不适用
报告期内，公司全面贯彻清洁能源、节能减排、环境和谐的社会责任理念，努力创建资源节约型和环境友好
型企业，开展节能降耗、减污增效活动，追求经济和环境的协调发展。公司严格执行环保政策，建立了组织健全、
制度完善、全员参与的环境保护管理体系，并有效进行环境保护工作，严格执行国家、行业环境管理方面相关的
法律法规，制订了《环境管理制度》、《固体废弃物管理制度》、《清洁生产管理制度》等企业环境管理制度。
公司实施年度环境保护目标、措施等环保方案，防止出现污染环境，定时向上级环保部门报送环境月报，及时上
报月度环境保护工作及环境监测结果，公司没有出现超标预警、整治整改、行政处罚等环保情况。
公司生产期间的废水处理设施均保持正常稳定运行，负责环保管理人员认真做好“三个勤”，即勤查、勤检、
勤整改，每天对进网废水进行监测，实行专人负责检查和处理，并建立了完善的环保设施运行台账，及时掌握公
司污染物排放量和排放浓度，并委托具有资质的第三方单位，定期进行污染物排放监测，做到废水排放监测全部
合格可控。
公司实施环保运营管理，依据 ISO 14001 相关标准的要求，通过一系列企业环境管理制度，建立与多样化的
监控方式实施，全方位化对相关指标把控。例如按规定对排放废水、废气、噪音进行监测并纳入浙江省环境自动
监测与信息管理系统；以及日常使用快速测定仪、PH 试纸、酸度计、氨氮快速测试纸的快速检测方式等，做好检
查设备的维护、校准和记录；保存原始监测记录以考查环境活动的有效性。公司根据生产实际情况，制定节能降
耗工作计划，并落实到各车间班组进行全面实施。在生产车间安装水、电、汽等计量表，每月进行能耗考核，在
黄酒生产中推行热灌装生产工艺，开展中水回用技术应用，引进先进的废气收集装置，取得了较好的节能降耗效
果。
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公司重视推进节能减排、废物利用等环保技术的应用。公司、乌毡帽酒业及唐宋酒业全部使用天然气锅炉，
其中，公司湖塘厂区 2 台 20 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2020 年 5 月 30 日完成了低氮燃烧改造；乌毡帽酒业 2
台 6 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2016 年 6 月完成了清洁生产能源替代；唐宋酒业厂区 1 台 4 吨/小时的天然气
燃气锅炉和 1 台 2 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2020 年 10 月 12 日完成了低氮燃烧改造，有效减少了废气排放。
公司引进河水超滤技术，深度净化酿造用水，有效减少酿造用水量；利用智慧能源管理平台系统，创新水电汽等
能源管理，做好节水节汽工作，利用热水过滤杀菌、洗坛用水回收、冷凝水和蒸坛余汽回收装置等技术装置，有
效减少生产用水用汽，达到绿色环保目标。公司积极推动传统黄酒“智能酿造”，先后获得了“浙江省节水型示
范企业、浙江省清洁化生产示范企业、中国轻工业酿酒行业十强企业、浙江省工业旅游示范基地”等履行环境责
任相关的荣誉称号。
(五) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□适用 √不适用
二、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
√适用 □不适用
公司在企业发展的同时，结合实际创新扶贫工作方式方法，通过结对帮扶、乡村振兴等多种形式开展精准扶
贫工作，积极履行社会责任。报告期内，公司党委与湖塘街道古城村委积极推进结对帮扶活动，就帮扶解决贫困
家庭人员生活、工作、子女入学等方面达成共识，并根据公司业务发展的需要优先面向贫困家庭人员招聘，让贫
困家庭通过稳定就业逐步实现脱贫。
报告期内，公司结合绍兴市委提出开展全市乡村振兴“五星 3A”迭代升级工程，实现“美丽乡村”转化“美
丽经济”的目标，参与柯桥区乡村振兴先行村引领区、共同富裕先行示范区建设，在叶家堰居和三佳居的“鉴湖
里”，投资 100 多万元开设了一家集时尚和经典于一体的会稽山 1743 黄酒吧，助推乡村产业经济发展。
未来，公司将积极贯彻落实习总书记提出的乡村产业振兴、乡村人才振兴、乡村文化振兴、乡村生态振兴、
乡村组织振兴的“五个振兴”要求，持续推进巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作，力求有计划、有效果，
确保取得实效。
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第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告
期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未
能及
是
时履
否 如未能
承诺 是否 行应
有 及时履
承诺 承诺 承诺 时间 及时 说明
承诺背景 履 行应说
类型 方 内容 及期 严格 未完
行 明下一
限 履行 成履
期 步计划
行的
限
具体
原因
解决同 精功 ①本公司及本公司控股的其他公司或组织没有从事与会稽 承诺 否 是
业竞争 集团 山及其控股子公司相同或相似的业务；②在本公司作为会 公布
有限 稽山控股股东期间，本公司及本公司控股的其他公司或组 时间：
公司 织将不在中国境内外以任何形式从事与会稽山及其控股子 2014-
公司现有的主营业务相同的业务，包括在中国境内外投资、 8-22
收购、兼并与会稽山现有主营业务有直接竞争的公司或者 承诺
其他经济组织；③在本公司作为会稽山控股股东期间，若 期限：
会稽山今后从事新的业务领域，则本公司及本公司控股的 长期
其他公司或组织将不在中国境内外以控股或以参股但拥有 有效
实质控制权的方式从事与会稽山新的业务领域有直接竞争
的业务活动，包括在中国境内外投资、收购、兼并与会稽
山今后从事新业务有直接竞争的公司或者其他经济组织；
④在本公司作为会稽山控股股东期间，若本公司及本公司
控股的其他公司或组织出现与会稽山有直接竞争的经营业
务情况时，会稽山可以提出采取优先收购或委托经营的方
式将相竞争的业务集中到会稽山经营；⑤本公司承诺，本
公司将与上市公司尽量减少关联交易。在进行确有必要且
无法避免的关联交易时，保证按市场化原则和公允价格进
与首次公 行公平操作，并按相关法律法规和规范性文件的规定履行
开发行相 交易程序及信息披露义务。承诺人和会稽山就相互间关联
关的承诺 交易所作出的任何约定和安排，均不妨碍对方为其自身利
益、在市场同等竞争条件下与任何第三方进行业务往来和
交易； ⑥本公司承诺不以会稽山控股股东的地位（持股关
系）谋求不正当利益，进而损害会稽山其他股东的利益。
如因本公司及本公司控股的其他公司或组织违反上述声明
与承诺而导致会稽山的权益受到损害的，则本公司同意承
担会稽山相应的损害赔偿责任。
解决同 公司 ①本人及本人控制的企业目前没有、将来也不直接或间接 承诺 否 是
业竞争 实际 从事与会稽山及其控股的子公司现有及将来从事的业务构 公布
控制 成同业竞争的任何活动；②无论是否获得会稽山许可，不 时间：
人、 直接或间接从事与会稽山相同或相似的业务，保证将采取 2014-
董事 合法、有效的措施，促使本人拥有控制权的公司、企业与 8-22
且间 其他经济组织不直接或间接从事与会稽山相同或相似的业 承诺
接持 务；③本人保证不利用对会稽山实际控制人的关系进行其 期限：
有公 他任何损害会稽山及其他股东权益的活动。本人愿意对违 长期
司股 反上述承诺而给会稽山造成的经济损失承担赔偿责任。该 有效
份的 承诺在承诺有效期内，承诺持续有效且正在履行当中不存
金良 在违背该承诺的情形。
顺
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
四、半年报审计情况
□适用 √不适用
五、上年年度报告非标准审计意见涉及事项的变化及处理情况
√适用□不适用
天健会计师事务所（特殊普通合伙）（以下简称“天健所”）为会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“公
司”或“会稽山”）2020 年度财务报告出具了带强调事项段的无保留意见审计报告（天健审〔2021〕2528 号）。
该审计报告提醒财务报表使用者关注，如财务报表附注十二（二）2 所述，精功集团有限公司持有会稽山公司
164,000,000 股股份（占公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的 100%）已被司法冻结和轮候冻结。精功集团
有限公司已向绍兴市柯桥区人民法院申请依法进入重整程序，截至审计报告日重整程序尚未完成，未来结果存在
重大不确定性。本段内容不影响已发表的审计意见。
根据《上海证券交易所股票上市规则》、《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 14 号－非标准无保留
审计意见及其涉及事项的处理》及《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第 3 号－半年度报告的内容与
格式》等相关规定的要求，公司对上年度报告非标审计意见涉及事项的变化及处理情况作如下说明：
1、报告期内，公司控股股东精功集团仍处于重整程序中。2019 年 9 月 17 日，绍兴市柯桥区人民法院依
法裁定受理对精功集团重整的申请，并指定浙江越光律师事务所担任精功集团管理人。2020 年 3 月 12 日，精
功集团管理人浙江越光律师事务所因无法在绍兴市柯桥区人民法院裁定重整之日起六个月内按期提交重整计划草
案，向绍兴市柯桥区人民法院提交了将重整计划草案提交期限延长的申请。绍兴市柯桥区人民法院裁定浙江越光
律师事务所重整计划草案提交期限延长至新冠肺炎疫情得到有效控制时止。2020 年 8 月 14 日，柯桥法院依照《中
华人民共和国企业破产法》第一条、第二条第一款之规定，出具了《民事裁定书》（<2019>浙 0603 破 23 号之二），
裁定对精功集团等九公司进行合并重整。2021 年 7 月 30 日，精功集团等九公司管理人发来的发布重整预招募公
告，该公告初步确定重整范围主要包含了精功集团持有的 16,400.00 万股公司控股股权等在内的六项核心资产。
公司分别于 2019 年 4 月 12 日、2019 年 5 月 16 日、2019 年 7 月 23 日、2019 年 9 月 7 日、2019 年 9 月 11
日、2019 年 9 月 18 日、2019 年 11 月 8 日、2019 年 11 月 22 日、2020 年 3 月 17 日、2020 年 8 月 22 日、2021
年 7 月 31 日在《中国证券报》、 上海证券报》、 证券日报》、 证券时报》和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn ）
上披露的相关公告（公告编号：2019-027、2019-044、2019-055、2019-064、2019-074、2019-075、2019-091、
2019-093、2020-014、2020-035、2021-019）。截至本报告披露日，公司控股股东精功集团重整程序尚未完结。
2、截至本报告日，精功集团所持有的公司股份 164,000,000 股已全部被质押和司法冻结。控股股东精功集
团所持公司股份被司法轮候冻结所涉及事项均与公司无关联，对公司日常生产经营不会产生直接重大不利影响。
目前，公司生产经营情况正常。
3、公司控股股东精功集团进入重整程序，若其所持公司股份被司法处置，将可能导致公司实际控制权发生
变更，公司存在控制权不稳定的风险。公司董事会将持续关注上述强调事项的后续进展及影响情况，并按照法律
法规的相关规定，在公司指定媒体和网站披露，及时履行信息披露义务。
4、公司严格遵守《公司法》、《证券法》、《上市规则》等法律法规的规定，确保公司业务、人员、资产、
机构、财务等方面与控股股东相互独立。公司董事会将进一步完善法人治理结构，提升内部控制水平，积极化解
上述强调事项段所涉及事项可能给公司带来的不利影响，切实维护公司及全体股东利益。
5、鉴于公司控股股东精功集团破产重整能否成功尚存在重大不确定性，公司提醒广大投资者理性、正确评
估该强调事项的后续进展对公司的影响，谨慎投资，注意投资风险。
六、破产重整相关事项
□适用√不适用
七、重大诉讼、仲裁事项
□本报告期公司有重大诉讼、仲裁事项 √本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
八、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处罚
及整改情况
□适用√不适用
九、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用□不适用
1、公司控股股东精功集团由于宏观去杠杆等原因，资金出现流动性困难，造成 2018 年度第三期超短期融资
券（债券简称：18 精功 SCP003，债券代码：011801957）、2018 年度第四期超短期融资券（债券简称：18 精功
SCP004，债券代码：011802237）、2017 年非公开发行公司债券（第二期）（债券简称：17 精功 02，债券代码：
145761）到期日不能按期兑付本息，构成实质性违约。2019 年 9 月 6 日，精功集团向绍兴市柯桥区人民法院（以
下称“柯桥法院”）提出重整申请。2019 年 9 月 17 日，柯桥法院依法裁定受理对精功集团进行重整的申请，并
指定浙江越光律师事务所担任精功集团管理人。目前，精功集团处于司法重整阶段。上述事项详见公司于 2019 年
7 月 16 日、2019 年 8 月 17 日、2019 年 9 月 6 日、2019 年 9 月 18 日刊登在《中国证券报》、《上海证券报》、
《证券日报》、《证券时报》和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn ）上的临时公告（编号为 2019-053、2019-059、
2019-063、2019-075）。
2、2020 年 9 月 8 日，公司控股股东精功集团及实际控制人金良顺收到深交所下发的《关于对精功集团有限
公司及相关当事人给予通报批评处分的决定》（深证上[2020]818 号），因精功集团未能于 2019 年 4 月 30 日前
披露 2018 年年度报告，公司控股股东精功集团违反了深交所《非公开发行公司债券挂牌转让规则》 以下简称“《挂
牌规则》”）第五十六条的规定, 公司实际控制人金良顺作为精功集团董事局主席兼总经理兼财务负责人违反了
深交所《挂牌规则》第五条、第六条的规定，依据深交所《挂牌规则》第九十条的规定，对公司控股股东精功集
团及实际控制人金良顺分别给予通报批评的处分，记入诚信档案，并向社会公开。上述事项详见刊登于 2020 年 9
月 9 日的《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn ）
上的临时公告（公告编号为 2020-038）。
3、2020 年 7 月 20 日，公司实际控制人金良顺先生被绍兴市柯桥区人民法院列为失信被执行人（案号：（2020）
浙 0603 执 3548 号），同时被绍兴市柯桥区人民法院出示限制消费令。根据限制消费令显示，绍兴市柯桥区人民
法院立案执行申请人中国光大银行股份有限公司杭州分行申请执行金良顺金融借款合同纠纷一案，因金良顺未按
执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，绍兴市柯桥区人民法院依照《中华人民共和国民事诉
讼法》第二百五十五条和《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》第一条、 第三条的规
定，对其采取限制消费措施。
十、重大关联交易
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二) 资产收购或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
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2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三) 共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用√不适用
(四) 关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五) 公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
□适用 √不适用
(六) 其他重大关联交易
□适用√不适用
(七) 其他
□适用√不适用
十一、重大合同及其履行情况
1 托管、承包、租赁事项
□适用 √不适用
2 报告期内履行的及尚未履行完毕的重大担保情况
□适用 √不适用
3 其他重大合同
□适用 √不适用
十二、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
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第七节 股份变动及股东情况
一、股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。
2、 股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 报告期后到半年报披露日期间发生股份变动对每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如
有）
□适用√不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
√适用 □不适用
1、截至本报告披露日，精功集团累计质押其所持有的公司股份 164,000,000 股，占公司总股本的 32.97%，
占其所持公司股份的 100%。其所持有的公司股份 164,000,000 股已经被上海市高级人民法院、浙江省绍兴市越
城区人民法院、天津市第二中级人民法院等司法机关轮候冻结，占公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的
100%。公司与精功集团为不同主体，具有独立完整的业务及自主经营能力，在业务、人员、资产、机构、财务等
方面与控股股东相互独立，精功集团所持公司股份被司法多轮冻结所涉及的事项均与公司无关联。详见公司在《中
国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》、上海证券交易所网站（www.sse.com.cn ）等指定
信息披露媒体披露的相关公告（编号：2019-026、2019-027、2019-044、 2019-055、 2019-057）。
2、截至本报告披露日，公司控股股东精功集团重整程序尚未完结。2019 年 9 月 6 日，控股股东精功集团有
限公司向绍兴市柯桥区人民法院申请司法重整，会稽山不在重整申请范围内。 2019 年 9 月 17 日，精功集团收到
绍兴市柯桥区人民法院(2019) 浙 0603 破申 26 号的《民事裁定书》，柯桥法院裁定受理精功集团的破产重整申请，
并根据法律程序指定浙江越光律师事务所为资产管理人。2020 年 3 月 12 日，浙江越光律师事务所因无法在绍兴
市柯桥区人民法院裁定重整之日起六个月内按期提交重整计划草案，向绍兴市柯桥区人民法院提交了将重整计划
草案提交期限延长的申请。绍兴市柯桥区人民法院依据《中华人民共和国企业破产法》七十九条第二款之规定，
作出了（2019）浙 0603 破 23 号的《民事裁定书》，裁定浙江越光律师事务所重整计划草案提交期限延长至新冠
肺炎疫情得到有效控制时止。2020 年 8 月 14 日，柯桥法院依照《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，出
具了《民事裁定书》（<2019>浙 0603 破 23 号之二），裁定对精功集团等九公司进行合并重整。2021 年 7 月 30
日，精功集团等九公司管理人发来的发布重整预招募公告，该公告初步确定重整范围主要包含了精功集团持有的
16,400.00 万股公司控股股权等在内的六项核心资产。若精功集团所持公司股份被司法处置，则可能导致公司实
际控制权发生变更，公司存在控制权不稳定的风险。相关内容详见公司于 2019 年 9 月 7 日、2019 年 9 月 18 日、
2020 年 3 月 17 日、2020 年 8 月 22 日在《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》和上海
证券交易所网站（http://www.sse.com）披露的相关公告（公告编号： 2019-064、2019-075、2020-014、2020-014、
2020-035、2021-019）。
(二) 限售股份变动情况
□适用 √不适用
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二、股东情况
(一) 股东总数：
截止报告期末普通股股东总数(户) 40,708
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
(二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位：股
前十名股东持股情况
持有有 质押、标记或冻结情况
股东名称 报告期内增 比例 限售条
期末持股数量 股份 股东性质
（全称） 减 (%) 件股份 数量
状态
数量
精功集团有限公司 0 164,000,000 32.97 0 冻结 164,000,000 境内非国有法人
浙江中国轻纺城集团股份有限公司 0 102000000 20.51 0 无 0 国有法人
绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 0 30,000,000 6.03 0 无 0 国有法人
上海大丰资产管理有限公司 -4,793,600 15,026,400 3.02 0 质押 15,026,400 境内非国有法人
陈益维 0 6608400 1.33 0 质押 6600000 境内自然人
潘洪平 0 6544000 1.32 0 质押 6540000 境内自然人
邵宝华 0 3278800 0.66 0 质押 3270000 境内自然人
袁琴美 2,254,105 2,254,105 0.45 0 无 0 境内自然人
中国建设银行股份有限公司－鹏华中证酒
1,666,800 1,666,800 0.34 0 无 0 其他
指数证券投资基金（LOF）
上海泉上投资管理有限公司－泉上绝对回
1,402,700 1,402,700 0.28 0 无 0 其他
报一号私募证券投资基金
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件流通股的 股份种类及数量
股东名称
数量 种类 数量
精功集团有限公司 164,000,000 人民币普通股 164,000,000
浙江中国轻纺城集团股份有限公司 102,000,000 人民币普通股 102000000
绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 30,000,000 人民币普通股 30,000,000
上海大丰资产管理有限公司 15,026,400 人民币普通股 15,026,400
陈益维 6,608,400 人民币普通股 6,608,400
潘洪平 6,544,000 人民币普通股 6,544,000
邵宝华 3,278,800 人民币普通股 3,278,800
袁琴美 2,254,105 人民币普通股 2,254,105
中国建设银行股份有限公司－鹏华中证酒指数证券投资基金（LOF） 1,666,800 人民币普通股 1,666,800
上海泉上投资管理有限公司－泉上绝对回报一号私募证券投资基金 1,402,700 人民币普通股 1,402,700
公司回购专户未在“前十名股东持股情况”中列示。截至本报告期末，公
前十名股东中回购专户情况说明 司回购专户持有股份 17,896,591 股，占公司总股本的 3.60%。本报告期内
回购专户所持股数无变动。
上述股东委托表决权、受托表决权、放弃表决权的说明 无
上述股东中， 精功集团全资子公司浙江精功控股有限公司为浙江中国轻
纺城集团股份有限公司的股东之一，存在关联关系。除此之外，公司未知
上述股东关联关系或一致行动的说明 前十名无限售条件流通股股东之间， 以及前十名无限售条件流通股股东
和前十名股东之间是否存在关联关系或属于《上市公司收购管理办法》规
定的一致行动人。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
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(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前十名股东
□适用 √不适用
三、董事、监事和高级管理人员情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动情况
□适用 √不适用
其它情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司独立董事高健女士持有公司股票 500 股，未发生持股变动情况。
(二) 董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用√不适用
(三) 其他说明
□适用 √不适用
四、控股股东或实际控制人变更情况
□适用 √不适用
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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第十节 财务报告
一、 审计报告
□适用 √不适用
二、财务报表
合并资产负债表
2021 年 6 月 30 日
编制单位：会稽山绍兴酒股份有限公司
单位：元币种：人民币
项目 附注 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 281,706,567.01 457,588,168.23
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 35,000,000.00
衍生金融资产
应收票据
应收账款 171,004,040.48 103,402,051.48
应收款项融资 5,510,000.00
预付款项 18,163,417.56 6,235,069.47
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 7,151,201.70 7,811,445.30
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 1,230,224,992.28 1,221,748,603.43
合同资产
持有待售资产 14,242,022.80 14,242,022.80
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,674,907.18 9,817,706.85
流动资产合计 1,731,677,149.01 1,855,845,067.56
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 15,000,000.00 15,000,000.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
投资性房地产
固定资产 1,603,206,974.67 1,564,679,886.94
在建工程 62,044,501.17 104,670,231.92
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 463,213,611.80 471,802,953.47
开发支出
商誉 251,074,218.12 251,074,218.12
长期待摊费用 39,183.96
递延所得税资产 36,547,879.85 36,231,253.20
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
其他非流动资产 1,578,762.45
非流动资产合计 2,592,776,369.57 2,606,687,306.10
资产总计 4,324,453,518.58 4,462,532,373.66
流动负债：
短期借款 130,124,301.37 175,171,876.71
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 75,542,051.32 41,635,012.38
应付账款 227,281,226.37 335,882,950.20
预收款项 448,447.52
合同负债 79,359,598.21 58,780,649.73
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 22,488,937.04 32,152,622.96
应交税费 24,804,280.40 114,936,843.33
其他应付款 106,051,441.42 109,472,844.63
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 10,308,580.64 7,639,920.44
流动负债合计 675,960,416.77 876,121,167.90
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 190,651,794.03 193,708,568.67
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 190,651,794.03 193,708,568.67
负债合计 866,612,210.80 1,069,829,736.57
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 497,360,000.00 497,360,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,708,649,789.95 1,708,649,789.95
减：库存股 152,001,112.48 152,001,112.48
其他综合收益
专项储备
盈余公积 160,568,246.95 160,568,246.95
一般风险准备
未分配利润 1,218,415,816.47 1,154,208,613.95
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
归属于母公司所有者权益（或股 3,432,992,740.89
3,368,785,538.37
东权益）合计
少数股东权益 24,848,566.89 23,917,098.72
所有者权益（或股东权益）合 3,457,841,307.78
3,392,702,637.09
计
负债和所有者权益（或股东 4,324,453,518.58
4,462,532,373.66
权益）总计
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
母公司资产负债表
2021 年 6 月 30 日
编制单位：会稽山绍兴酒股份有限公司
单位：元币种：人民币
项目 附注 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 182,789,249.17 369,692,629.73
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 136,346,991.75 89,928,794.37
应收款项融资 510,000.00
预付款项 1,862,814.92 852,464.78
其他应收款 121,076,702.59 126,229,963.59
其中：应收利息
应收股利
存货 1,017,307,454.07 985,294,024.17
合同资产
持有待售资产 3,782,216.78 3,782,216.78
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 4,128,873.36 5,243,795.08
流动资产合计 1,467,804,302.64 1,581,023,888.50
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 696,012,051.65 696,012,051.65
其他权益工具投资
其他非流动金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
投资性房地产
固定资产 1,305,608,980.78 1,265,223,937.25
在建工程 54,002,882.87 95,880,407.73
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 288,338,266.06 292,265,412.93
开发支出
商誉
长期待摊费用 39,183.96
递延所得税资产 57,454,489.31 57,674,223.28
其他非流动资产 368,550.00
非流动资产合计 2,563,105,854.63 2,569,074,582.84
资产总计 4,030,910,157.27 4,150,098,471.34
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
流动负债：
短期借款 130,124,301.37 175,171,876.71
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 75,542,051.32 41,635,012.38
应付账款 195,326,480.70 257,713,026.11
预收款项 172,957.65
合同负债 71,267,656.65 52,789,070.16
应付职工薪酬 16,652,805.79 22,635,077.08
应交税费 14,991,547.77 94,694,121.05
其他应付款 81,038,876.14 98,667,217.10
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 9,264,795.36 6,862,579.12
流动负债合计 594,208,515.10 750,340,937.36
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 155,157,794.03 158,208,568.67
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 155,157,794.03 158,208,568.67
负债合计 749,366,309.13 908,549,506.03
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 497,360,000.00 497,360,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,710,009,545.42 1,710,009,545.42
减：库存股 152,001,112.48 152,001,112.48
其他综合收益
专项储备
盈余公积 160,568,246.95 160,568,246.95
未分配利润 1,065,607,168.25 1,025,612,285.42
所有者权益（或股东权益）合 3,281,543,848.14 3,241,548,965.31
计
负债和所有者权益（或股东 4,030,910,157.27 4,150,098,471.34
权益）总计
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
合并利润表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年半年度 2020 年半年度
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
一、营业总收入 571,525,400.37 452,688,758.33
其中：营业收入 571,525,400.37 452,688,758.33
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 450,386,430.53 387,093,003.79
其中：营业成本 307,926,080.05 261,270,725.40
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 19,747,708.65 16,921,895.05
销售费用 65,329,580.58 55,643,196.98
管理费用 51,405,911.43 42,016,397.53
研发费用 7,618,720.52 6,450,656.87
财务费用 -1,641,570.70 4,790,131.96
其中：利息费用 2,979,914.03 6,718,199.50
利息收入 4,950,928.61 1,987,292.42
加：其他收益 4,096,017.63 4,683,686.86
投资收益（损失以“－”号填列） 108,963.15 850,878.60
其中：对联营企业和合营企业的投
资收益
以摊余成本计量的金融资产
终止确认收益（损失以“-”号填列）
汇兑收益（损失以“－”号填列）
净敞口套期收益（损失以“-”号填
列）
公允价值变动收益（损失以“－”
号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -3,965,170.81 -4,004,477.98
资产减值损失（损失以“-”号填列）
资产处置收益（损失以“－”号填 -265,125.66 26,638.73
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 121,113,654.15 67,152,480.75
加：营业外收入 383,595.94 534,419.51
减：营业外支出 937,914.85 769,067.99
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 120,559,335.24 66,917,832.27
减：所得税费用 31,447,494.10 18,706,685.04
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 89,111,841.14 48,211,147.23
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－” 89,111,841.14 48,211,147.23
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润（净亏 88,180,372.97 48,084,514.98
损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-”号填 931,468.17 126,632.25
列）
六、其他综合收益的税后净额
（一）归属母公司所有者的其他综合收
益的税后净额
1.不能重分类进损益的其他综合收益
（1）重新计量设定受益计划变动额
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
（2）权益法下不能转损益的其他综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值变动
（4）企业自身信用风险公允价值变动
2.将重分类进损益的其他综合收益
（1）权益法下可转损益的其他综合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综合收益的
金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综合收益
的税后净额
七、综合收益总额 89,111,841.14 48,211,147.23
（一）归属于母公司所有者的综合收益 88,180,372.97 48,084,514.98
总额
（二）归属于少数股东的综合收益总额 931,468.17 126,632.25
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.18 0.10
（二）稀释每股收益(元/股) 0.18 0.10
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方
实现的净利润为：0 元
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
母公司利润表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年半年度 2020 年半年度
一、营业收入 370,835,879.10 304,350,822.64
减：营业成本 192,060,735.03 175,224,284.53
税金及附加 12,639,540.07 11,080,970.14
销售费用 46,131,402.00 38,898,051.30
管理费用 32,989,264.08 26,272,523.09
研发费用 3,433,861.22 3,278,480.62
财务费用 -402,383.65 5,262,369.88
其中：利息费用 2,952,763.54 6,646,199.50
利息收入 3,616,250.59 1,407,262.90
加：其他收益 3,892,274.64 4,053,570.52
投资收益（损失以“－”号填列） 94,931.51 12,156,054.51
其中：对联营企业和合营企业的投
资收益
以摊余成本计量的金融资产
终止确认收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“-”号填
列）
公允价值变动收益（损失以“－”
号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -2,171,838.76 -3,755,260.10
资产减值损失（损失以“-”号填列）
资产处置收益（损失以“－”号填 -245,299.56 -7,185.90
列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 85,553,528.18 56,781,322.11
加：营业外收入 344,988.67 501,316.91
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
减：营业外支出 815,862.38 641,481.71
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 85,082,654.47 56,641,157.31
减：所得税费用 21,114,601.19 10,967,775.80
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 63,968,053.28 45,673,381.51
（一）持续经营净利润（净亏损以“－” 63,968,053.28 45,673,381.51
号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综合收
益
1.重新计量设定受益计划变动额
2.权益法下不能转损益的其他综合收
益
3.其他权益工具投资公允价值变动
4.企业自身信用风险公允价值变动
（二）将重分类进损益的其他综合收益
1.权益法下可转损益的其他综合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综合收益
的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 63,968,053.28 45,673,381.51
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
合并现金流量表
2021 年 1—6 月
单位：元币种：人民币
项目 附注 2021年半年度 2020年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 593,734,539.63 375,390,388.69
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 128,573.83 279,844.34
收到其他与经营活动有关的现金 8,294,893.25 40,350,045.92
经营活动现金流入小计 602,158,006.71 416,020,278.95
购买商品、接受劳务支付的现金 338,925,749.13 288,286,940.08
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的现金 72,287,961.47 62,401,436.89
支付的各项税费 169,979,796.49 88,657,177.20
支付其他与经营活动有关的现金 82,615,841.42 54,507,620.98
经营活动现金流出小计 663,809,348.51 493,853,175.15
经营活动产生的现金流量净额 -61,651,341.80 -77,832,896.20
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 35,000,000.00 64,000,000.00
取得投资收益收到的现金 108,963.15 850,878.60
处置固定资产、无形资产和其他长 202,430.00 256,955.49
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 35,311,393.15 65,107,834.09
购建固定资产、无形资产和其他长 80,420,340.77 174,944,461.47
期资产支付的现金
投资支付的现金 40,000,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 80,420,340.77 214,944,461.47
投资活动产生的现金流量净额 -45,108,947.62 -149,836,627.38
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收
到的现金
取得借款收到的现金 200,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金 3,000,000.00
筹资活动现金流入小计 203,000,000.00
偿还债务支付的现金 45,000,000.00 150,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的 27,461,015.61 7,255,500.86
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 72,001,012.52
筹资活动现金流出小计 72,461,015.61 229,256,513.38
筹资活动产生的现金流量净额 -72,461,015.61 -26,256,513.38
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -179,221,305.03 -253,926,036.96
加：期初现金及现金等价物余额 453,421,666.70 414,443,398.13
六、期末现金及现金等价物余额 274,200,361.67 160,517,361.17
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
母公司现金流量表
2021 年 1—6 月
单位：元币种：人民币
项目 附注 2021年半年度 2020年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
销售商品、提供劳务收到的现金 393,217,966.98 252,421,475.80
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 6,335,802.07 37,626,101.53
经营活动现金流入小计 399,553,769.05 290,047,577.33
购买商品、接受劳务支付的现金 212,810,857.35 195,568,006.93
支付给职工及为职工支付的现金 47,630,250.42 43,026,874.12
支付的各项税费 134,344,902.82 67,429,372.97
支付其他与经营活动有关的现金 55,710,911.63 34,079,450.07
经营活动现金流出小计 450,496,922.22 340,103,704.09
经营活动产生的现金流量净额 -50,943,153.17 -50,056,126.76
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 94,931.51 597,054.51
处置固定资产、无形资产和其他长 144,500.00 5,883.49
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 239,431.51 602,938.00
购建固定资产、无形资产和其他长 65,588,347.10 156,640,437.95
期资产支付的现金
投资支付的现金
取得子公司及其他营业单位支付
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 65,588,347.10 156,640,437.95
投资活动产生的现金流量净 -156,037,499.95
-65,348,915.59
额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 200,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金 3,000,000.00
筹资活动现金流入小计 3,000,000.00 200,000,000.00
偿还债务支付的现金 45,000,000.00 150,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的 27,431,015.61 7,255,500.86
现金
支付其他与筹资活动有关的现金 4,520,000.00 76,001,012.52
筹资活动现金流出小计 76,951,015.61 233,256,513.38
筹资活动产生的现金流量净 -73,951,015.61 -33,256,513.38
额
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -190,243,084.37 -239,350,140.09
加：期初现金及现金等价物余额 365,529,128.20 331,465,917.65
六、期末现金及现金等价物余额 175,286,043.83 92,115,777.56
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—6 月
单位：元币种：人民币
2021 年半年度
归属于母公司所有者权益
其 一
项目 其他权益工具
他 专 般 少数股东权益 所有者权益合计
实收资
综 项 风 其
本 (或 优 永 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 小计
其 合 储 险 他
股本) 先 续
他 收 备 准
股 债
益 备
一、上年期末余 497,360 1,708,649,789.95 152,001,112.48 160,568,246.95 1,154,208,613.95 3,368,785,538.37 23,917,098.72 3,392,702,637.09
额 ,000.00
加：会计政策变
更
前期差错
更正
同一控制
下企业合并
其他
二、本年期初余 497,360 1,708,649,789.95 152,001,112.48 160,568,246.95 1,154,208,613.95 3,368,785,538.37 23,917,098.72 3,392,702,637.09
额 ,000.00
三、本期增减变 64,207,202.52 64,207,202.52 931,468.17 65,138,670.69
动金额（减少以
“－”号填列）
（一）综合收益 88,180,372.97 88,180,372.97 931,468.17 89,111,841.14
总额
（二）所有者投
入和减少资本
1．所有者投入
的普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配 -23,973,170.45 -23,973,170.45 -23,973,170.45
1．提取盈余公
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
积
2．提取一般风
险准备
3．对所有者（或 -23,973,170.45 -23,973,170.45 -23,973,170.45
股东）的分配
4．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余 497,360
1,708,649,789.95 152,001,112.48 160,568,246.95 1,218,415,816.47 3,432,992,740.89 24,848,566.89 3,457,841,307.78
额 ,000.00
2020 年半年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工 其 一
项目 具 他 专 般
少数股东权益 所有者权益合计
实收资本 综 项 风 其
优 永 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 小计
(或股本) 其 合 储 险 他
先 续
他 收 备 准
股 债
益 备
一、上年期末余额 497,360,0 1,708,649,789.95 80,000,099.96 133,825,696.9 891,990,972.2 3,151,826,359.13 24,409,249.89 3,176,235,609.02
00.00 4 0
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会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年半年度报告
加：会计政策变更
前期差错更
正
同一控制下
企业合并
其他
二、本年期初余额 497,360,0 1,708,649,789.95 80,000,099.96 133,825,696.9 891,990,972.2 3,151,826,359.13 24,409,249.89 3,176,235,609.02
00.00 4 0
三、本期增减变动 72,001,012.52 48,084,514.98 -23,916,497.54 126,632.25 -23,789,865.29
金额（减少以
“－”号填列）
（一）综合收益总 48,084,514.98 48,084,514.98 126,632.25 48,211,147.23
额
（二）所有者投入 72,001,012.52 -72,001,012.52 -72,001,012.52
和减少资本
1．所有者投入的 72,001,012.52 -72,001,012.52 -72,001,012.52
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
3．对所有者（或
股东）的分配
4．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存
收益
5．其他综合收益
结转留存收益
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6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 497,360,0 1,708,649,789.95 152,001,112.4 133,825,696.9 940,075,487.1 3,127,909,861.59 24,535,882.14 3,152,445,743.73
00.00 8 4 8
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
母公司所有者权益变动表
2021 年 1—6 月
单位：元币种：人民币
2021 年半年度
其他权益工具
项目 实收资本 (或股 其他综 专项
优先 永续 其 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 合收益 储备
股 债 他
一、上年期末余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 152,001,112.48 160,568,246.95 1,025,612,285.42 3,241,548,965.31
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 152,001,112.48 160,568,246.95 1,025,612,285.42 3,241,548,965.31
三、本期增减变动金额（减少以“－” 39,994,882.83 39,994,882.83
号填列）
（一）综合收益总额 63,968,053.28 63,968,053.28
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配 -23,973,170.45 -23,973,170.45
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -23,973,170.45 -23,973,170.45
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
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3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存收
益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 152,001,112.48 160,568,246.95 1,065,607,168.25 3,281,543,848.14
2020 年半年度
项目 实收资本 (或股 其他权益工具 其他综 专项
资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 优先股 永续债 其他 合收益 储备
一、上年期末余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 80,000,099.96 133,825,696.94 784,929,335.30 3,046,124,477.70
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 80,000,099.96 133,825,696.94 784,929,335.30 3,046,124,477.70
三、本期增减变动金额（减少以 72,001,012.52 45,673,381.51 -26,327,631.01
“－”号填列）
（一）综合收益总额 45,673,381.51 45,673,381.51
（二）所有者投入和减少资本 72,001,012.52 -72,001,012.52
1．所有者投入的普通股 72,001,012.52 -72,001,012.52
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存
收益
5．其他综合收益结转留存收益
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6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 152,001,112.48 133,825,696.94 830,602,716.81 3,019,796,846.69
公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵
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三、 公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称公司或本公司）系由原绍兴东风酒厂、香港益通食品工业有限公司、
浙江省粮油食品进出口公司和浙江省绍兴县进出口公司共同出资组建，于 1993 年 10 月 18 日在绍兴市工商行政管
理局登记注册，总部位于浙江省绍兴市。公司现持有统一社会信用代码为 91330000609661933L 的营业执照，注册
资本 49,736 万元，股份总数 49,736 万股（每股面值 1 元），均为无限售条件的流通股份 A 股。公司股票已于 2014
年 8 月 25 日在上海证券交易所挂牌交易。
本公司属酒精及饮料酒制造行业。主要经营活动为黄酒的研发、生产和销售。产品主要有“会稽山”、“乌
毡帽”、“西塘”、“唐宋”等各类品牌黄酒。
本财务报表业经公司 2021 年 8 月 18 日第五届董事会第十三次会议批准对外报出。
2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
本公司将乌毡帽酒业有限公司、浙江唐宋绍兴酒有限公司、会稽山（上海）实业有限公司、绍兴会稽山黄酒
文化发展有限公司、绍兴中酒检测有限公司、浙江嘉善黄酒股份有限公司、上海会星星在酒类销售有限公司和浙
江精功农业发展有限公司等八家子公司纳入本期合并财务报表范围，情况详见本财务报表附注九在其他主体中的
权益之说明。
四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
2. 持续经营
√适用 □不适用
公司不存在导致对公司自报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、固定资产折旧、无形资产摊销、收入确认等交易或事项制
定了具体会计政策和会计估计。
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果、股东
权益变动和现金流量等有关信息。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
公司经营业务的营业周期较短，以 12 个月作为资产和负债的流动性划分标准。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
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5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用□不适用
1. 同一控制下企业合并的会计处理方法
公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。公
司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价账面价值或发行股份
面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2. 非同一控制下企业合并的会计处理方法
公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；如果
合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债
及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净
资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用□不适用
母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表
为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》编制。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用□不适用
1. 合营安排分为共同经营和合营企业。
2. 当公司为共同经营的合营方时，确认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
(1) 确认单独所持有的资产，以及按持有份额确认共同持有的资产；
(2) 确认单独所承担的负债，以及按持有份额确认共同承担的负债；
(3) 确认出售公司享有的共同经营产出份额所产生的收入；
(4) 按公司持有份额确认共同经营因出售资产所产生的收入；
(5) 确认单独所发生的费用，以及按公司持有份额确认共同经营发生的费用。
8. 现金及现金等价物的确定标准
列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款，现金等价物是指企业持有的期限短
（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9. 外币业务和外币报表折算
√适用□不适用
外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币性项目采
用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关的外币专门借
款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率
折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额
计入当期损益或其他综合收益。
10. 金融工具
√适用□不适用
1. 金融资产和金融负债的分类
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金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1) 以摊余成本计量的金融资产；(2) 以公允价值计量且其变动计
入其他综合收益的金融资产；(3) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；(2) 金融
资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3) 不属于上述(1)或(2)的财务担
保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4) 以摊余成本计量的金融负债。
2. 金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件
(1) 金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法
公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，按照公
允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损
益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公司初始确认的应收账款未
包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企业会计准则第 14 号——收入》所定
义的交易价格进行初始计量。
(2) 金融资产的后续计量方法
1) 以摊余成本计量的金融资产
采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融资产
所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。
2) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他
利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，
计入当期损益。
3) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利得或损失
计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存
收益。
4) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入)计入当期损益，除非该金融资产属于
套期关系的一部分。
(3) 金融负债的后续计量方法
1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引起的指定为以公允
价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，除非该处理会造成或扩大损
益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除因公司自身信用风险变动引起的公允
价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累
计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债
按照《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》相关规定进行计量。
3)不属于上述 1)或 2)的财务担保合同，以及不属于上述 1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺
在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：① 按照金融工具的减值规定确定的损失准备金
额；② 初始确认金额扣除按照《企业会计准则第 14 号——收入》相关规定所确定的累计摊销额后的余额。
4) 以摊余成本计量的金融负债
采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产生的利得
或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。
(4) 金融资产和金融负债的终止确认
1) 当满足下列条件之一时，终止确认金融资产：
① 收取金融资产现金流量的合同权利已终止；
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② 金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第23号——金融资产转移》关于金融资产终止确认的规定。
2) 当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。
3. 金融资产转移的确认依据和计量方法
公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权
利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所转移的金融资
产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况处理：(1) 未保留对
该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；(2) 保
留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 所转移金融资产在终止
确认日的账面价值；(2) 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对
应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之
和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前金融资产整体的账面价值，
在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入
当期损益：(1) 终止确认部分的账面价值；(2) 终止确认部分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变
动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务
工具投资）之和。
4. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法
公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和金融负债
的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：
(1) 第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；
(2) 第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活跃市场中
类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观察输入值，如在正
常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等；
(3) 第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场数据验证
的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务预测等。
5. 金融工具减值
(1) 金融工具减值计量和会计处理
公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的
债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以外的贷款承
诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移不符合终止确认条件或继续
涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认损失准备。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指公司按照
原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺
的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。
对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信
用损失的累计变动确认为损失准备。
对于由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成，且不含重大融资成分或者公司不考虑不超过一年
的合同中的融资成分的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失
金额计量损失准备。
对于租赁应收款、由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成且包含重大融资成分的应收款项及合
同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经显著增加。
如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风
险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。
公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风
险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
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于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自初始确认后
并未显著增加。
公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具组合为基
础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。
公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或
利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；
对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该
金融资产的账面价值。
(2) 按组合评估预期信用风险和计量预期信用损失的金融工具
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未
来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来12
其他应收款——账龄组合 账龄
个月内或整个存续期预期信用损失率，计算预期
信用损失
(3) 按组合计量预期信用损失的应收款项及合同资产
1) 具体组合及计量预期信用损失的方法
项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法
应收银行承兑汇票 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来
票据类型 经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期
应收商业承兑汇票 预期信用损失率，计算预期信用损失
参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来
应收账款——账龄组合 账龄 经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期
预期信用损失率对照表，计算预期信用损失
2) 应收账款——账龄组合账龄与整个存续期预期信用损失率对照表
应收账款
账 龄
预期信用损失率(%)
1 年以内（含，下同） 5
1-2 年 10
2-3 年 20
3-4 年 50
4-5 年 50
5 年以上 100
6. 金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互抵销后的
净额在资产负债表内列示：(1) 公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；(2)公司
计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。
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11. 应收票据
应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
12. 应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见 10.金融工具
13. 应收款项融资
√适用 □不适用
详见 10.金融工具
14. 其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见 10.金融工具
15. 存货
√适用 □不适用
1. 存货的分类
存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过
程中耗用的材料和物料等。
2. 发出存货的计价方法
发出存货采用月末一次加权平均法。
3. 存货可变现净值的确定依据
资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净值的差额计提存货跌
价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的
金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的估计售价减去至完工
时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资产负债表日，同一项存货中
一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值，并与其对应的成本进行比较，分
别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。
4. 存货的盘存制度
存货的盘存制度为永续盘存制。
5. 低值易耗品和包装物的摊销方法
(1) 低值易耗品
按照使用次数分次进行摊销。
(2) 包装物
生产领用可周转使用的包装物（陶坛），按期末余额分 20 年摊销计入销售费用，年终通过实地盘点，发现有
盘亏或毁损的包装物直接计入当期损益；除此之外，按照一次转销法进行摊销。
16. 合同资产
(1).合同资产的确认方法及标准
√适用 □不适用
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公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同下
的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向客户转让商
品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
(2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
17. 持有待售资产
√适用□不适用
1. 持有待售的非流动资产或处置组的分类
公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）根据类似交易中出售此类资产或
处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；（2）出售极可能发生，即公司已经就出售计划作出决议且获得确定
的购买承诺，预计出售将在一年内完成。
公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，且短期（通
常为 3 个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售类别。
因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出售非流动
资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）买方或其他方意外设定导致出售延期的
条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条件起一年内顺利化解延期因素；
（2）因发生罕见情况，导致持有待售的非流动资产或处置组未能在一年内完成出售，公司在最初一年内已经
针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分条件。
2. 持有待售的非流动资产或处置组的计量
(1) 初始计量和后续计量
初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值减去出售
费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当
期损益，同时计提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情
况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得的非流动资产或处
置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额而产生的差额，计入当期损
益。
对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中的各项
非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他费用
继续予以确认。
(2) 资产减值损失转回的会计处理
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，
并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确
认的资产减值损失不转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并
在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账
面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面价值所占
比重，按比例增加其账面价值。
(3) 不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理
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非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动资产从持
有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1) 划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持
有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2) 可收回金额。
终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
18. 债权投资
债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
19. 其他债权投资
其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
20. 长期应收款
长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
21. 长期股权投资
√适用 □不适用
1. 共同控制、重要影响的判断
按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决
策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共
同控制这些政策的制定，认定为重大影响。
2. 投资成本的确定
(1) 同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性证券作为合
并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为其初始投
资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公
积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一
揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，在合并日，根
据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资成本。合并日长期
股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面
价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
(2) 非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成本。
公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并财务报表进行
相关会计处理：
1) 在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初
始投资成本。
2) 在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控
制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购
买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的
股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当期收益。但由于被投
资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
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(3) 除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；以发行权益
性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得的，按《企业会计准
则第 12 号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按《企业会计准则第 7 号——非货
币性资产交换》确定其初始投资成本。
3. 后续计量及损益确认方法
对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益
法核算。
4. 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法
(1) 个别财务报表
对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资单位仍具有重
大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控制、共同控制或重大影
响的，按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。
(2) 合并财务报表
1) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的
在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产
份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对
价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产
的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收
益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。
2) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的
将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次处置价
款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时
一并转入丧失控制权当期的损益。
22. 投资性房地产
不适用
23. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形资产。
固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 5-35 原值的 3-5 19.40-2.71
通用设备 年限平均法 3-14 原值的 3-5 32.33-6.79
专用设备 年限平均法 5-15 原值的 3-5 19.40-6.33
运输工具 年限平均法 4-10 原值的 3-5 24.25-9.50
(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
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24. 在建工程
√适用□不适用
1. 在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程按建造该项资产达到
预定可使用状态前所发生的实际成本计量。
2. 在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未办理竣工
决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不再调整原已计提的
折旧。
25. 借款费用
√适用□不适用
1. 借款费用资本化的确认原则
公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产
成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。
2．借款费用资本化期间
(1) 当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1) 资产支出已经发生；2) 借款费用已经发生；3) 为使
资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
(2) 若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个月，暂停借
款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始。
(3) 当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本化。
3．借款费用资本化率以及资本化金额
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用（包括按照
实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资
取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款
的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应
予资本化的利息金额。
26. 生物资产
□适用√不适用
27. 油气资产
□适用√不适用
28. 使用权资产
□适用 √不适用
29. 无形资产
(1). 计价方法、使用寿命、减值测试
√适用□不适用
1. 无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。
2. 使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系统合理地
摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如下：
项目 摊销年限(年)
土地使用权 50
商标使用权 在商标许可的时间范围内摊销
软件 5-10
专利使用权 10
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排污权 5
(2). 内部研究开发支出会计政策
√适用□不适用
内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满足
下列条件的，确认为无形资产： (1) 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；(2) 具有完成
该无形资产并使用或出售的意图；(3) 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品
存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4) 有足够的技术、财务资源
和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5) 归属于该无形资产开发阶段
的支出能够可靠地计量。
30. 长期资产减值
√适用□不适用
对长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产等长
期资产,在资产负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确
定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行
减值测试。
若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。
31. 长期待摊费用
√适用□不适用
长期待摊费用核算已经支出，但摊销期限在 1 年以上（不含 1 年）的各项费用。长期待摊费用按实际发生额
入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益则将尚未摊销
的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
32. 合同负债
合同负债的确认方法
√适用 □不适用
公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同下
的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。
公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向客户转让
商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。
公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。
33. 职工薪酬
(1)、短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
1. 职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。
2. 短期薪酬的会计处理方法
在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
(2)、离职后福利的会计处理方法
√适用□不适用
离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。
(1) 在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或
相关资产成本。
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(2) 对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：
1) 根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等作出估计，
计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产生的义务予以折现，
以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；
2) 设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字或盈余
确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈余和资产上限两项的
孰低者计量设定受益计划净资产；
3) 期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息净额以
及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益计划净负债或净资产
的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动计入其他综合收
益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综合收益确认的金额。
(3)、辞退福利的会计处理方法
√适用□不适用
向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：(1) 公司
不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；(2) 公司确认与涉及支付辞退福利的重组
相关的成本或费用时。
(4)、其他长期职工福利的会计处理方法
√适用□不适用
向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处理；除此
之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将其产生的职工薪酬
成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净
资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
34. 租赁负债
□适用 √不适用
35. 预计负债
√适用□不适用
1. 因对外提供担保、诉讼事项、产品质量保证、亏损合同等或有事项形成的义务成为公司承担的现时义务，
履行该义务很可能导致经济利益流出公司，且该义务的金额能够可靠的计量时，公司将该项义务确认为预计负债。
2. 公司按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数对预计负债进行初始计量，并在资产负债表日对预计负
债的账面价值进行复核。
36. 股份支付
□适用√不适用
37. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用√不适用
38. 收入
(1).收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
1. 收入确认原则
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于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一
时段内履行，还是在某一时点履行。
满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1) 客户在
公司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2)客户能够控制公司履约过程中在建商品或服务；(3)
公司履约过程中所产出的商品或服务具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至今已完成的履约
部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确定时，
已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。对
于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品控
制权时，公司考虑下列迹象：(1) 公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；(2) 公
司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；(3) 公司已将该商品实物转移给客
户，即客户已实物占有该商品；(4) 公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商
品所有权上的主要风险和报酬；(5) 客户已接受该商品；(6) 其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
2. 收入计量原则
(1) 公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服务而预期
有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。
(2) 合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对
价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
(3) 合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确
定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开始日，公司预计客
户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
(4) 合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的
相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。
3. 收入确认的具体方法
公司销售“会稽山”“乌毡帽”“唐宋”等各类品牌黄酒产品，属于在某一时点履行履约义务。内销产品收
入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接受该商品，已经收回货款或取得了收
款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的法定所有权已转移。外销
产品收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品报关，取得提单，已经收回货款或取得了收款凭证且
相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的法定所有权已转移。
(2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
39. 合同成本
√适用 □不适用
与合同成本有关的资产包括合同取得成本和合同履约成本。
公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产。如果合同取得成本的
摊销期限不超过一年，在发生时直接计入当期损益。
公司为履行合同发生的成本，不适用存货、固定资产或无形资产等相关准则的规范范围且同时满足下列条件
的，作为合同履约成本确认为一项资产：
1. 该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或类似费用）、明
确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
2. 该成本增加了公司未来用于履行履约义务的资源；
3. 该成本预期能够收回。
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公司对于与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损
益。
如果与合同成本有关的资产的账面价值高于因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去
估计将要发生的成本，公司对超出部分计提减值准备，并确认为资产减值损失。以前期间减值的因素之后发生变
化，使得转让该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去估计将要发生的成本高于该资产账面价值的，
转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该
资产在转回日的账面价值。
40. 政府补助
√适用 □不适用
1. 政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1) 公司能够满足政府补助所附的条件；(2) 公司能够收到
政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值
计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
2. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府文件不明
确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为基本条件的作为与
资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府
补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府
补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递
延收益余额转入资产处置当期的损益。
3. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关部分和与
收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政府补助。与收益相
关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关成本费用或损失的期
间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益或冲减相关成
本。
4. 与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与公司日
常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
41. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用□不适用
1. 根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规定可以确
定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计算
确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2. 确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表日，有确
凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前会计期间未确认的
递延所得税资产。
3. 资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得
额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，
转回减记的金额。
4. 公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得税：(1)
企业合并；(2) 直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
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42. 租赁
(1).经营租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
公司为承租人时，在租赁期内各个期间按照直线法将租金计入相关资产成本或确认为当期损益，发生的初始
直接费用，直接计入当期损益。或有租金在实际发生时计入当期损益。
公司为出租人时，在租赁期内各个期间按照直线法将租金确认为当期损益，发生的初始直接费用，除金额较大
的予以资本化并分期计入损益外，均直接计入当期损益。或有租金在实际发生时计入当期损益。
(2).融资租赁的会计处理方法
√适用□不适用
公司为承租人时，在租赁期开始日，公司以租赁开始日租赁资产公允价值与最低租赁付款额现值中两者较低
者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额为未确认融资费用，发生的
初始直接费用，计入租赁资产价值。在租赁期各个期间，采用实际利率法计算确认当期的融资费用。
公司为出租人时，在租赁期开始日，公司以租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融资租赁
款的入账价值，同时记录未担保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担保余值之和与其现值之和的差额
确认为未实现融资收益。在租赁期各个期间，采用实际利率法计算确认当期的融资收入。
(3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
本公司作为承租人
本公司于租赁期开始日确认使用权资产，并按尚未支付的租赁付款额的现值确认租赁负债。租赁付款额包括
固定付款额，以及在合理确定将行使购买选择权或终止租赁选择权的情况下需支付的款项等。按销售额的一定比
例确定的可变租金不纳入租赁付款额，在实际发生时计入当期损益。本公司将自资产负债表日起一年内(含一年)
支付的租赁负债，列示为一年内到期的非流动负债。
本公司的使用权资产包括租入的房屋及建筑物、机器设备、运输工具及计算机及电子设备等。使用权资产按
照成本进行初始计量，该成本包括租赁负债的初始计量金额、租赁期开始日或之前已支付的租赁付款额、初始直
接费用等，并扣除已收到的租赁激励。本公司能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产剩
余使用寿命内计提折旧；若无法合理确定租赁期届满时是否能够取得租赁资产所有权，则在租赁期与租赁资产剩
余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。当可收回金额低于使用权资产的账面价值时，本公司将其账面价值减记
至可收回金额。
对于租赁期不超过 12 个月的短期租赁和单项资产全新时价值较低的低价值资产租赁，本公司选择不确认使
用权资产和租赁负债，将相关租金支出在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资产成本。
本公司作为出租人
实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁为融资租赁。其他的租赁为经营租赁。
43. 其他重要的会计政策和会计估计
□适用 √不适用
44. 重要会计政策和会计估计的变更
(1).重要会计政策变更
√适用 □不适用
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备注(受重要影响的报
会计政策变更的内容和原因 审批程序
表项目名称和金额)
执行财政部于 2018 年修订并发布的 公司 2021 年 8 月 18 日召开的第五届董事会第十
《企业会计准则第 21 号——租赁》 三次会议、第五届监事会第十一次会议审议通过
（财会（2018）35 号）
其他说明：
无
(2).重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用□不适用
合并资产负债表
单位：元 币种：人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 457,588,168.23 457,588,168.23
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 35,000,000.00 35,000,000.00
衍生金融资产
应收票据
应收账款 103,402,051.48 103,402,051.48
应收款项融资
预付款项 6,235,069.47 6,235,069.47
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 7,811,445.30 7,811,445.30
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 1,221,748,603.43 1,221,748,603.43
合同资产
持有待售资产 14,242,022.80 14,242,022.80
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 9,817,706.85 9,817,706.85
流动资产合计 1,855,845,067.56 1,855,845,067.56
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 15,000,000.00 15,000,000.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
投资性房地产
固定资产 1,564,679,886.94 1,564,679,886.94
在建工程 104,670,231.92 104,670,231.92
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 471,802,953.47 471,802,953.47
开发支出
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商誉 251,074,218.12 251,074,218.12
长期待摊费用
递延所得税资产 36,231,253.20 36,231,253.20
其他非流动资产 1,578,762.45 1,578,762.45
非流动资产合计 2,606,687,306.10 2,606,687,306.10
资产总计 4,462,532,373.66 4,462,532,373.66
流动负债：
短期借款 175,171,876.71 175,171,876.71
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 41,635,012.38 41,635,012.38
应付账款 335,882,950.20 335,882,950.20
预收款项 448,447.52 448,447.52
合同负债 58,780,649.73 58,780,649.73
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 32,152,622.96 32,152,622.96
应交税费 114,936,843.33 114,936,843.33
其他应付款 109,472,844.63 109,472,844.63
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 7,639,920.44 7,639,920.44
流动负债合计 876,121,167.90 876,121,167.90
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 193,708,568.67 193,708,568.67
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 193,708,568.67 193,708,568.67
负债合计 1,069,829,736.57 1,069,829,736.57
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 497,360,000.00 497,360,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,708,649,789.95 1,708,649,789.95
减：库存股 152,001,112.48 152,001,112.48
其他综合收益
专项储备
盈余公积 160,568,246.95 160,568,246.95
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一般风险准备
未分配利润 1,154,208,613.95 1,154,208,613.95
归属于母公司所有者权益（或股东
3,368,785,538.37 3,368,785,538.37
权益）合计
少数股东权益 23,917,098.72 23,917,098.72
所有者权益（或股东权益）合计 3,392,702,637.09 3,392,702,637.09
负债和所有者权益（或股东权
4,462,532,373.66 4,462,532,373.66
益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
母公司资产负债表
单位：元 币种：人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 369,692,629.73 369,692,629.73
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 89,928,794.37 89,928,794.37
应收款项融资
预付款项 852,464.78 852,464.78
其他应收款 126,229,963.59 126,229,963.59
其中：应收利息
应收股利
存货 985,294,024.17 985,294,024.17
合同资产
持有待售资产 3,782,216.78 3,782,216.78
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 5,243,795.08 5,243,795.08
流动资产合计 1,581,023,888.50 1,581,023,888.50
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 696,012,051.65 696,012,051.65
其他权益工具投资
其他非流动金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
投资性房地产
固定资产 1,265,223,937.25 1,265,223,937.25
在建工程 95,880,407.73 95,880,407.73
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 292,265,412.93 292,265,412.93
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 57,674,223.28 57,674,223.28
其他非流动资产 368,550.00 368,550.00
非流动资产合计 2,569,074,582.84 2,569,074,582.84
资产总计 4,150,098,471.34 4,150,098,471.34
流动负债：
短期借款 175,171,876.71 175,171,876.71
交易性金融负债
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衍生金融负债
应付票据 41,635,012.38 41,635,012.38
应付账款 257,713,026.11 257,713,026.11
预收款项 172,957.65 172,957.65
合同负债 52,789,070.16 52,789,070.16
应付职工薪酬 22,635,077.08 22,635,077.08
应交税费 94,694,121.05 94,694,121.05
其他应付款 98,667,217.10 98,667,217.10
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 6,862,579.12 6,862,579.12
流动负债合计 750,340,937.36 750,340,937.36
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 158,208,568.67 158,208,568.67
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 158,208,568.67 158,208,568.67
负债合计 908,549,506.03 908,549,506.03
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 497,360,000.00 497,360,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,710,009,545.42 1,710,009,545.42
减：库存股 152,001,112.48 152,001,112.48
其他综合收益
专项储备
盈余公积 160,568,246.95 160,568,246.95
未分配利润 1,025,612,285.42 1,025,612,285.42
所有者权益（或股东权益）合计 3,241,548,965.31 3,241,548,965.31
负债和所有者权益（或股东权
4,150,098,471.34 4,150,098,471.34
益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
(4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
45. 其他
□适用√不适用
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六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务 3%、6%、9%、13%
消费税 应纳税销售额 (量) 黄酒按每吨 240 元定额税计缴，糟烧按 10%的税率
计缴，薯类白酒的比例税率为 20%，定额税率为 0.5
元/斤（500 克）或 0.5 元/500 毫升
企业所得税 应纳税所得额 25%
城市维护建设税 应缴流转税税额 5%
房产税 从价计征的，按房产原值一次减除 30% 1.2%或 12%
后余值的 1.2%计缴；从租计征的，按租
金收入的 12%计缴
地方教育附加 应缴流转税税额 2%
教育费附加 应缴流转税税额 3%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
□适用 √不适用
2. 税收优惠
□适用√不适用
3. 其他
□适用√不适用
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 153,035.91 44,274.63
银行存款 273,950,654.74 452,790,562.29
其他货币资金 7,602,876.36 4,753,331.31
合计 281,706,567.01 457,588,168.23
其中：存放在境外的款项总额
其他说明：
期末其他货币资金中有 7,503,205.34 元银行承兑汇票保证金，有 3,000.00 元 ETC 保证金，使用受限；期
初其他货币资金中有 4,163,501.53 元银行承兑汇票保证金，有 3,000.00 元 ETC 保证金，使用受限。
2、 交易性金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 0 35,000,000.00
其中：
债务工具投资 0 35,000,000.00
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合计 0 35,000,000.00
其他说明：
□适用 √不适用
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
(5). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
(6). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(7). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 139,691,300.5
1至2年 34,204,573.85
2至3年 7,992,452.74
3 年以上
3至4年 737,898.08
4至5年 2,244,133.04
5 年以上 986,461.97
合计 185,856,820.18
(2). 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类 期末余额 期初余额
别 账面余额 坏账准备 账面 账面余额 坏账准备 账面
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比例 计提比 价值 比例 计提比 价值
金额 金额 金额 金额
(%) 例(%) (%) 例(%)
按
单
项
计
提 1,028,072.40 0.60 1,028,072.40 100.00 1,028,072.40 0.90 1,028,072.40 100.00
坏
账
准
备
其中：
按
组
合
计
提 184,828,747.78 99.40 13,824,707.30 7.48 171,004,040.48 113,302,125.91 99.10 9,900,074.43 8.74 103,402,051.48
坏
账
准
备
其中：
合
185,856,820.18 / 14,852,779.70 / 171,004,040.48 114,330,198.31 / 10,928,146.83 / 103,402,051.48
计
按单项计提坏账准备：
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
上饶市泷海酒业有限公司 272,297.90 272,297.90 100.00 预计无法收回
上海友鹏投资管理有限公司 210,198.25 210,198.25 100.00 预计无法收回
杭州铭峰食品有限公司 102,670.00 102,670.00 100.00 预计无法收回
宁国市双壹酒业商贸有限公司 48,571.00 48,571.00 100.00 预计无法收回
江阴顺龙酒业有限公司 39,820.50 39,820.50 100.00 预计无法收回
其他零星客户汇总 354,514.75 354,514.75 100.00 预计无法收回
合计 1,028,072.40 1,028,072.40 100.00
按单项计提坏账准备的说明：
√适用 □不适用
时间较长且经多次催讨，预计无法收回。
按组合计提坏账准备：
√适用□不适用
组合计提项目：账龄组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 139,691,300.50 6,984,565.03 5.00
1-2 年 34,204,573.85 3,420,457.39 10.00
2-3 年 7,992,452.74 1,598,490.55 20.00
3-4 年 737,898.08 368,949.04 50.00
4-5 年 1,500,554.64 750,277.32 50.00
5 年以上 701,967.97 701,967.97 100.00
合计 184,828,747.78 13,824,707.30 7.48
按组合计提坏账的确认标准及说明：
√适用 □不适用
参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信
用损失率对照表，计算预期信用损失。
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如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他变动
单项计提坏账准备 1,028,072.40 1,028,072.40
按组合计提坏账准备 9,900,074.43 3,924,632.87 13,824,707.30
合计 10,928,146.83 3,924,632.87 14,852,779.70
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用□不适用
占应收账款余额
单位名称 账面余额 坏账准备
的比例(%)
君顶实业有限公司 11,300,606.78 6.08 565,030.34
杭州新地达贸易有限公司 6,057,128.73 3.26 302,856.44
平湖柒泉久尊酒业有限公司 6,015,725.50 3.24 300,786.28
绍兴市润泽酒业有限公司 5,372,093.73 2.89 268,604.69
嵊州市方天糖酒商行 4,370,435.84 2.35 218,521.79
小 计 33,115,990.58 17.82 1,655,799.54
(6). 因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用√不适用
(7). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用√不适用
其他说明：
□适用√不适用
6、 应收款项融资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收票据—银行承兑汇票 5,510,000.00 0
合计 5,510,000.00 0
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况：
□适用√不适用
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如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用√不适用
7、 预付款项
(1). 预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 17,578,567.71 96.78 6,021,601.48 96.58
1至2年 218,044.18 1.20 165,332.92 2.65
2至3年 349,778.67 1.93 31,108.07 0.50
3 年以上 17,027.00 0.09 17,027.00 0.27
合计 18,163,417.56 100.00 6,235,069.47 100.00
(2). 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
单位名称 账面余额 占预付款项余额的比例(%)
上海川浦商贸有限公司 8,430,650.22 46.42
上海青岛啤酒销售有限公司 1,608,000.00 8.85
上海申美饮料食品有限公司 973,586.52 5.36
上海尊夏酒业有限公司 615,256.71 3.39
贵州小糊涂仙酒业有限公司 423,557.53 2.33
小 计 12,051,050.98 66.35
其他说明
□适用 √不适用
8、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 7,151,201.70 7,811,445.3
合计 7,151,201.70 7,811,445.3
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1). 应收利息分类
□适用 √不适用
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(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
(3). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1). 应收股利
□适用 √不适用
(2). 重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用√不适用
(3). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1). 按账龄披露
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 1,652,291.09
1至2年 954,246.07
2至3年 4,134,581.98
3 年以上
3至4年 83,357.05
4至5年 2,780,306.09
5 年以上 4,002,737.09
合计 13,607,519.37
(2). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金保证金 12,434,977.15 12,814,283.48
备用金 262,374.52 196,219.44
其他 910,167.7 1,214,722.11
合计 13,607,519.37 14,225,225.03
(3). 坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信用 整个存续期预期信用
坏账准备 未来12个月预期 合计
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
信用损失
值) 值)
2021年1月1日余额 117,936.71 102,587.60 6,193,255.42 6,413,779.73
2021年1月1日余额在本期
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--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 40,537.94 40,537.94
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动 2,000.00 2,000.00
2021年6月30日余额 160,474.65 102,587.60 6,193,255.42 6,456,317.67
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他变动
单项计提坏账准备
按组合计提坏账准备 6,413,779.73 40,537.94 2,000.00 6,456,317.67
合计 6,413,779.73 40,537.94 2,000.00 6,456,317.67
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(6). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 期末余额合计
期末余额
数的比例(%)
绍兴市柯桥区湖塘街道财政所 项目开竣工履约保证金 7,567,300.00 4-5 年 55.61 4,053,460.00
柯岩街道建设用地预约保证金 土地预约保证金 900,000.00 3-4 年 6.61 450,000.00
绍兴市柯桥区城建投资开发集团有限公司 土地押金 590,000.00 1-2 年 4.34 59,000.00
宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司 保证金及押金及应付暂 1.54 10,500.00
210,000.00 1 年以内
收款
安吉县管道燃气有限公司 保证金 200,000.00 5 年以上 1.47 200,000.00
合计 / 9,467,300.00 / 69.57 4,772,960.00
(7). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用√不适用
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(9). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用√不适用
其他说明：
□适用 √不适用
9、 存货
(1). 存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
存货跌价准备/合 存货跌价准备/合
项目
账面余额 同履约成本减值 账面价值 账面余额 同履约成本减值 账面价值
准备 准备
原材料 43,166,287.57 2,444,022.07 40,722,265.50 56,767,993.19 2,444,022.07 54,323,971.12
在产品 66,749,758.06 66,749,758.06 113,279,048.81 113,279,048.81
库存商品 1,081,972,946.74 2,521,707.48 1,079,451,239.26 1,008,814,951.34 2,521,707.48 1,006,293,243.86
在途物资 2,280,531.00 2,280,531.00
消耗性生物资
产
合同履约成本
包装物 41,789,559.63 41,789,559.63 45,076,946.57 45,076,946.57
低值易耗品 383,085.52 383,085.52 383,085.52 383,085.52
委托代销商品 1,129,084.31 1,129,084.31 111,776.55 111,776.55
合计 1,235,190,721.83 4,965,729.55 1,230,224,992.28 1,226,714,332.98 4,965,729.55 1,221,748,603.43
(2). 存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 2,444,022.07 2,444,022.07
在产品
库存商品 2,521,707.48 2,521,707.48
周转材料
消耗性生物资产
合同履约成本
合计 4,965,729.55 4,965,729.55
确定可变现净值的具体依据、本期转回或转销存货跌价准备的原因
项 目 确定可变现净值的具体依据 本期转销 存货跌价准备的原因
原材料 相关产成品估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以
及相关税费后的金额确定可变现净值
库存商品 估计售价减去估计的销售费用以及相关税费后的金额确定可变现净值
(3). 存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用√不适用
(4). 合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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10、 合同资产
(1).合同资产情况
□适用 √不适用
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3).本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
11、 持有待售资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
预计
减值 预计处置时
项目 期末余额 期末账面价值 公允价值 处置
准备 间
费用
嘉善黄酒公司部分拆迁 7,161,416.36 7,161,416.36 50,973,717.00 2021 年
华舍厂区拆迁 7,080,606.44 7,080,606.44 171,546,211.81 2021 年
合计 14,242,022.80 14,242,022.80 222,519,928.81 /
其他说明：
上述拆迁补偿事项详见本财务报表附注十六 7 之相关拆迁补偿事项之说明。
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
合同取得成本
应收退货成本
待抵扣增值税及预缴税款 2,503,188.68 5,349,389.09
待摊费用 1,171,718.50 4,468,317.76
以摊余成本计量的银行理财产品
合计 3,674,907.18 9,817,706.85
14、 债权投资
(1).债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1).其他债权投资情况
□适用 √不适用
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(2).期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1) 长期应收款情况
□适用 √不适用
(2) 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
(3) 因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用√不适用
(4) 转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用√不适用
其他说明：
□适用√不适用
17、 长期股权投资
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
追 减 权益法 其他 宣告发 减值准
期初 其他 计提 期末
被投资单位 加 少 下确认 综合 放现金 其 备期末
余额 权益 减值 余额
投 投 的投资 收益 股利或 他 余额
变动 准备
资 资 损益 调整 利润
二、联营企业
绍兴稽山鉴水影视 15,000,000.00 15,000,000.00
文化传媒有限公司
浙江复景生物科技
有限公司[注]
合计 15,000,000.00 15,000,000.00
其他说明
[注]浙江复景生物科技有限公司本期已设立但尚未出资
18、 其他权益工具投资
(1).其他权益工具投资情况
□适用 √不适用
(2).非交易性权益工具投资的情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
19、 其他非流动金融资产
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
其中：权益工具投资 161,650,000.00 161,650,000.00
合计 161,650,000.00 161,650,000.00
其他说明：无
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 1,603,206,974.67 1,564,679,886.94
固定资产清理
合计 1,603,206,974.67 1,564,679,886.94
其他说明：
无
固定资产
(1). 固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 机器设备 专用设备 运输工具 合计
一、账面原值：
1.期初余额 1,147,415,727.38 22,420,305.80 915,698,897.03 13,711,290.29 2,099,246,220.50
2.本期增加金额 85,430,558.32 8,015,752.14 1,954,755.58 1,667,725.77 97,068,791.81
（1）购置 7,628,703.70 7,236,136.99 1,954,755.58 1,667,725.77 18,487,322.04
（2）在建工程
77,801,854.62 779,615.15 78,581,469.77
转入
（3）企业合并
增加
3.本期减少金额 114,277.00 417,491.17 1,575,215.19 2,106,983.36
（1）处置或报
114,277.00 417,491.17 1,575,215.19 2,106,983.36
废
4.期末余额 1,232,732,008.70 30,018,566.77 917,653,652.61 13,803,800.87 2,194,208,028.95
二、累计折旧
1.期初余额 201,948,005.29 9,190,842.37 309,990,170.67 10,591,187.22 531,720,205.55
2.本期增加金额 22,309,295.29 4,550,791.78 30,724,205.22 521,598.71 58,105,891.00
（1）计提 22,309,295.29 4,550,791.78 30,724,205.22 521,598.71 58,105,891.00
3.本期减少金额 70,459.98 318,044.20 13,156.02 1,269,510.08 1,671,170.28
（1）处置或报
70,459.98 318,044.20 13,156.02 1,269,510.08 1,671,170.28
废
4.期末余额 224,186,840.60 13,423,589.95 340,701,219.87 9,843,275.85 588,154,926.27
三、减值准备
1.期初余额 133,147.80 2,712,980.21 2,846,128.01
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
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（1）处置或报
废
4.期末余额 133,147.80 2,712,980.21 2,846,128.01
四、账面价值
1.期末账面价值 1,008,412,020.30 16,594,976.82 574,239,452.53 3,960,525.02 1,603,206,974.67
2.期初账面价值 945,334,574.29 13,229,463.43 602,995,746.15 3,120,103.07 1,564,679,886.94
(2). 暂时闲置的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
房屋及建筑物 188,300.00 55,152.20 133,147.80
专用设备 4,864,875.25 1,908,651.28 2,712,980.21 243,243.76
小计 5,053,175.25 1,963,803.48 2,846,128.01 243,243.76
(3). 通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4). 通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
(5). 未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
会稽山湖塘厂区办公楼、博物馆、研 部分办证资料待收集，尚未办理
170,112,230.74
究院
会稽山后熟勾兑车间、包装车间 与酿造二期一起办理，目前酿造二期正在进行规划、质管、
86,382,300.65
消防的验收
会稽山后熟罐区 I 区辅助用房 25,782,367.71 涉及土地权证分割，尚未办理
会稽山后熟罐区 II 区辅助用房 41,707,803.02 与传统酿造车间一同办理，目前传统酿造车间正在施工中
会稽山锅炉房及设备维修车间、酒糟 涉及土地权证分割，尚未办理
66,560,664.48
利用车间
唐宋改扩建厂房 56,190,893.28 全部项目完工后办理
小 计 446,736,259.88
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 62,044,501.17 104,670,231.92
工程物资
合计 62,044,501.17 104,670,231.92
其他说明：无
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在建工程
(1). 在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值准备 账面价值 减值准备 账面价值
账面余额 账面余额
会稽山集聚搬迁项目 952,363.08 952,363.08 78,754,217.70 78,754,217.70
会稽山传统酿造车间项目 52,093,914.59 52,093,914.59 16,663,657.25 16,663,657.25
嘉善研发车间 7,914,039.78 7,914,039.78 8,010,209.04 8,010,209.04
乌毡帽瓶酒灌装车间暖通工程 514,128.42 514,128.42
唐宋锅炉燃烧器低氮改造工程 265,486.73 265,486.73
嘉善瓶酒流水线工程 127,578.52 127,578.52
其他零星工程 956,605.2 956,605.2 462,532.78 462,532.78
合计 62,044,501.17 62,044,501.17 104,670,231.92 104,670,231.92
(2). 重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
工
其
程
中 本
累 利
： 期
计 息
本 利
投 资
工 期 息 资
入 本
期初 本期转入固定 本期其他 期末 程 利 资 金
项目名称 预算数 本期增加金额 占 化
余额 资产金额 减少金额 余额 进 息 本 来
预 累
度 资 化 源
算 计
本 率
比 金
化 (%
例 额
金 )
(%
额
)
会稽山集聚搬 152,000,000.00 78,754,217.70 77,801,854.62 952,363.08
迁项目
会稽山传统酿 170,000,000.00 16,663,657.25 35,430,257.34 52,093,914.59
造车间项目
嘉善研发车间 8,455,424.77 8,010,209.04 23,555.51 119,724.77 7,914,039.78
乌毡帽瓶酒灌 856,880.73 514,128.42 514,128.42
装车间暖通工
程
唐宋锅炉燃烧 300,000.00 265,486.73 265,486.73
器低氮改造工
程
嘉善瓶酒流水 127,578.52 127,578.52
线工程
其他零星工程 462,532.78 494,072.42 956,605.20
合计 331,612,305.5 104,670,231.92 36,075,463.79 78,581,469.77 119,724.77 62,044,501.17 / / / /
(3). 本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
□适用 √不适用
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23、 生产性生物资产
(1). 采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用√不适用
(2). 采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
24、 油气资产
□适用 √不适用
25、 使用权资产
□适用 √不适用
26、 无形资产
(1). 无形资产情况
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
非专
项目 土地使用权 专利权 利技 商标使用权 软件 排污权 合计
术
一、账面原值
578,217,589.
1.期初余额 513,211,916.39 264,150.95 53,175,335.18 9,630,802.20 1,935,384.62
34
2.本期增加金
50,111.32 50,111.32
额
(1)购置 50,111.32 50,111.32
(2)内部研发
(3)企业合并
增加
3.本期减少金
额
(1)处置
578,267,700.
4.期末余额 513,211,916.39 264,150.95 53,175,335.18 9,680,913.52 1,935,384.62
66
二、累计摊销
106,414,635.
1.期初余额 73,868,241.01 167,295.76 26,235,540.06 4,208,174.42 1,935,384.62
87
2.本期增加金
7,907,461.05 13,207.56 86,604.00 632,180.38 8,639,452.99
额
（1）计提 7,907,461.05 13,207.56 86,604.00 632,180.38 8,639,452.99
3.本期减少金
额
(1)处置
115,054,088.
4.期末余额 81,775,702.06 180,503.32 26,322,144.06 4,840,354.80 1,935,384.62
86
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金
额
（1）计提
3.本期减少金
额
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(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价 463,213,611.
431,436,214.33 83,647.63 26,853,191.12 4,840,558.72
值 80
2.期初账面价 471,802,953.
439,343,675.38 96,855.19 26,939,795.12 5,422,627.78
值 47
(2). 未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
27、 开发支出
□适用 √不适用
28、 商誉
(1). 商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
被投资单位名称或形成商誉
期初余额 期末余额
的事项 企业合并形成的 处置
浙江嘉善黄酒股份有限公司 42,238,369.19 42,238,369.19
乌毡帽酒业有限公司 208,835,848.93 208,835,848.93
合计 251,074,218.12 251,074,218.12
(2). 商誉减值准备
□适用 √不适用
(3). 商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
□适用 √不适用
(4). 说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定
期增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法
□适用 √不适用
(5). 商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
29、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
软件服务费 39,183.96 39,183.96
合计 39,183.96 39,183.96
其他说明：无
30、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1). 未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 24,281,654.76 6,070,413.69 20,846,912.94 5,211,728.22
内部交易未实现利润 3,594,123.92 898,530.98 2,940,231.39 735,057.85
可抵扣亏损 594,142.28 148,535.57 365,495.43 91,373.86
递延收益 117,721,598.44 29,430,399.61 120,772,373.07 30,193,093.27
合计 146,191,519.40 36,547,879.85 144,925,012.83 36,231,253.20
(2). 未经抵销的递延所得税负债
□适用 √不适用
(3). 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
(4). 未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异
可抵扣亏损 33,351,552.32 33,351,552.32
资产减值准备 4,463,528.26 4,306,871.18
合计 37,815,080.58 37,658,423.50
(5). 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2021 年 4,207,686.77 4,207,686.77
2022 年 4,501,098.50 4,501,098.50
2023 年 10,521,479.70 10,521,479.70
2024 年 6,157,489.82 6,157,489.82
2025 年 7,963,797.53 7,963,797.53
合计 33,351,552.32 33,351,552.32 /
其他说明：
□适用 √不适用
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31、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
合同取得成本
合同履约成本
应收退货成本
合同资产
预付的长期资产
1,578,762.45 1,578,762.45
购置款
合计 1,578,762.45 1,578,762.45
其他说明：无
32、 短期借款
(1). 短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款
抵押借款 90,086,054.80 135,123,965.60
保证借款
信用借款 40,038,246.57 40,047,911.11
合计 130,124,301.37 175,171,876.71
短期借款分类的说明：无
(2). 已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
34、 衍生金融负债
□适用 √不适用
35、 应付票据
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票
银行承兑汇票 75,542,051.32 41,635,012.38
合计 75,542,051.32 41,635,012.38
本期末已到期未支付的应付票据总额为 0 元。
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36、 应付账款
(1). 应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付存货采购款 179,193,649.10 269,654,154.75
应付长期资产购置款 32,133,553.81 49,168,393.08
应付费用性质款项 15,954,023.46 17,060,402.37
合计 227,281,226.37 335,882,950.20
(2). 账龄超过 1 年的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收租金 0 432,474.32
其他 0 15,973.20
合计 0 448,447.52
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
38、 合同负债
(1).合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 79,359,598.21 58,780,649.73
合计 79,359,598.21 58,780,649.73
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
39、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
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一、短期薪酬 32,073,685.21 63,901,195.19 73,714,247.75 22,260,632.65
二、离职后福利-设定提存计划 78,937.75 4,784,123.54 4,634,756.90 228,304.39
三、辞退福利
四、一年内到期的其他福利
合计 32,152,622.96 68,685,318.73 78,349,004.65 22,488,937.04
(2).短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和补贴 26,365,127.72 50,957,789.92 61,273,455.23 16,049,462.41
二、职工福利费 4,406,779.25 3,896,865.26 3,896,865.26 4,406,779.25
三、社会保险费 495,625.34 2,928,577.32 2,948,444.08 475,758.58
其中：医疗保险费 455,220.97 2,772,686.35 2,802,623.24 425,284.08
工伤保险费 5,527.22 155,783.96 145,820.84 15,490.34
生育保险费 34,877.15 107.01 34,984.16
四、住房公积金 731,014.00 3,633,462 3,641,601 722,875.00
五、工会经费和职工教育经费 716,935.69 186,317.18 530,618.51
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
其他 75,138.90 1,767,565.00 1,767,565.00 75,138.90
合计 32,073,685.21 63,901,195.19 73,714,247.75 22,260,632.65
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 67,012.14 4,643,709.50 4,488,264.33 222,457.31
2、失业保险费 11,925.61 140,414.04 146,492.57 5,847.08
3、企业年金缴费
合计 78,937.75 4,784,123.54 4,634,756.90 228,304.39
其他说明：
□适用 √不适用
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 2,233,034.35 10,040,337.65
消费税 2,602,485.20 5,239,684.61
企业所得税 13,042,780.96 84,774,866.78
个人所得税 159,768.73 112,470.88
城市维护建设税 314,787.77 827,168.92
房产税 3,436,362.63 7,381,124.31
土地使用税 2,681,000.40 5,572,795.20
教育费附加 189,123.42 484,878.05
地方教育附加 126,082.28 342,647.82
印花税 13,328.26 157,292.94
其他 5,526.40 3,576.17
合计 24,804,280.40 114,936,843.33
其他说明：
无
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41、 其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利
其他应付款 106,051,441.42 109,472,844.63
合计 106,051,441.42 109,472,844.63
其他说明：
无
应付利息
□适用 √不适用
应付股利
□适用 √不适用
其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
押金保证金 82,463,280.30 87,979,107.91
拆借款 12,508,255.15 10,682,605.89
其他 11,079,905.97 10,811,130.83
合计 106,051,441.42 109,472,844.63
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
嘉善县酒厂 1,547,137.46 尚未结算
嘉善县国有工业资产经营有限公司 4,176,355.98 尚未结算
子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司收购前提留的应付工资 2,556,110.14 收购前历史遗留事项
浙江泰丰粮油食品有限公司 1,900,000.00 尚未结算
会稽山职工股款和退休保障金 1,863,257.37 改制前历史遗留事项
合计 12,042,860.95 /
其他说明：
□适用 √不适用
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42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
□适用 √不适用
44、 其他流动负债
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
短期应付债券
应付退货款
待转销项税额 10,308,580.64 7,639,920.44
合计 10,308,580.64 7,639,920.44
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
□适用 √不适用
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
46、 应付债券
(1). 应付债券
□适用√不适用
(2). 应付债券的增减变动（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3). 可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
(4). 划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
□适用 √不适用
其他说明：
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□适用 √不适用
47、 租赁负债
□适用 √不适用
48、 长期应付款
项目列示
□适用 √不适用
长期应付款
□适用 √不适用
专项应付款
□适用 √不适用
49、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
50、 预计负债
□适用 √不适用
51、 递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
与资产相关及与收益相
政府补助 120,892,373.07 3,056,774.64 117,835,598.43
关补助
嘉善黄酒拆迁资产补偿 35,380,000.00 35,380,000.00 政府拆迁
会稽山拆迁资产补偿 37,436,195.60 37,436,195.60 政府拆迁
合计 193,708,568.67 3,056,774.64 190,651,794.03 /
涉及政府补助的项目：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期新增补 本期计入营业外 本期计入其他收 与资产相关/与收
负债项目 期初余额 其他变动 期末余额
助金额 收入金额 益金额 益相关
年产 4 万千升中
高档优质绍兴黄 5,161,284.40 836,965.00 4,324,319.40 与资产相关
酒项目工程补助
柯岩街道土地出
18,692,148.28 250,341.26 18,441,807.02 与资产相关
让金返还
绍兴市柯桥区柯
96,167,829.23 1,936,801.71 94,231,027.52 与资产相关
岩街道拆迁补偿
湖塘街道燃气锅
751,111.16 26,666.67 724,444.49 与资产相关
炉低氮改造补助
唐宋燃气锅炉低
120,000.00 6,000.00 114,000.00 与资产相关
氮改造补助
小计 120,892,373.07 3,056,774.64 117,835,598.43
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其他说明：
□适用 √不适用
52、 其他非流动负债
□适用 √不适用
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 497,360,000.00 497,360,000.00
其他说明：无
54、 其他权益工具
(1) 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2) 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 1,708,649,789.95 1,708,649,789.95
其他资本公积
合计 1,708,649,789.95 1,708,649,789.95
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：无
56、 库存股
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
股份回购 152,001,112.48 152,001,112.48
合计 152,001,112.48 152,001,112.48
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
截至本报告期末，公司回购专用证券账户持股数为 17,896,591 股，占公司总股本的 3.60%，本报告期内公
司回购证券账户持股股数无变动。
公司回购专用证券账户持股数系公司按照 2019 年 2 月 22 日召开的第四届董事会第十三次会议、2019 年 3
月 13 日召开的 2019 年第一次临时股东大会审议通过的《关于回购公司股份的预案》：“公司拟以自有资金或自
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筹资金通过集中竞价交易方式进行回购股份，回购的股份将全部用于转换公司发行的可转换为股票的公司债券。
如公司未能在本次回购完成之后的 36 个月内实施上述用途，或用于转换本公司发行的可转换为股票的公司债券无
法转换，则对应剩余回购股份将全部予以注销”，并于 2020 年 3 月 10 日完成了股份回购，公司通过回购专用证
券账户以集中竞价交易方式累计回购股份数量 17,896,591 股，占公司总股本的 3.5983%，最高成交价为 8.90/
股，最低成交价为 7.55 元/股，已支付的总金额为 151,945,734.50 元（不含交易费用）。本次实际回购股份的
数量、价格、使用资金总额均符合董事会及股东大会制定的回购方案计划要求，回购方案实际执行情况与原披露
的回购方案不存在差异。
根据《公司法》《上海证券交易所上市公司回购股份实施细则》及公司回购股份方案相关决议，公司本次回
购的股份将依法全部用于转换公司发行的可转换为股票的公司债券，若未能在股份回购完成之后 36 个月内实施
上述计划，则公司回购的股份将依法予以注销。本次回购的股份目前存放于公司股份回购专用证券账户，股份被
用于发行可转债之前，回购股份不享有利润分配、资本公积转增股本、增发新股和配股、质押、股东大会表决权
等相关权利。相关内容详见公司于 2020 年 3 月 12 日在《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证
券时报》和上海证券交易所网站（http://www.sse.com）披露的相关公告（公告编号： 2020-012）。
57、 其他综合收益
□适用 √不适用
58、 专项储备
□适用 √不适用
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 160,568,246.95 160,568,246.95
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 160,568,246.95 160,568,246.95
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
盈余公积本期增加系按照本期母公司实现净利润的10%计提的法定盈余公积。
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上年度
调整前上期末未分配利润 1,154,208,613.95 891,990,972.20
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减－）
调整后期初未分配利润 1,154,208,613.95 891,990,972.20
加：本期归属于母公司所有者的净利润 88,180,372.97 288,960,191.76
减：提取法定盈余公积 26,742,550.01
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 23,973,170.45
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 1,218,415,816.47 1,154,208,613.95
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61、 营业收入和营业成本
(1).营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 560,638,241.35 304,271,579.46 443,298,395.89 256,885,063.11
其他业务 10,887,159.02 3,654,500.59 9,390,362.44 4,385,662.29
合计 571,525,400.37 307,926,080.05 452,688,758.33 261,270,725.40
(2).合同产生的收入的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合同分类 合计
商品类型
黄酒 521,059,893.29
其他 50,465,507.08
按经营地区分类
内销 568,910,891.87
外销 2,614,508.50
市场或客户类型
合同类型
按商品转让的时间分类
商品（在某一时点转让） 571,525,400.37
按合同期限分类
按销售渠道分类
合计 571,525,400.37
合同产生的收入说明：
无
(3).履约义务的说明
√适用 □不适用
项目 类别 说明
内销 公司根据合同约定将产品交付对方的时间
履约义务通常的履行时间
外销 公司根据合同约定将产品报关，取得提单的时间
内销 公司已根据合同约定将产品交付对方
重要的支付条款
外销 公司已根据合同约定将产品报关，并开出提单
企业承诺转让的商品 “会稽山”“乌毡帽”“唐宋”牌等各类黄酒
(4).分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
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62、 税金及附加
√适用□不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税 13,146,262.58 10,631,484.77
城市维护建设税 2,054,606.86 1,401,883.68
教育费附加 2,054,662.23 1,403,811.17
资源税 6,939.66 6,319.35
房产税 4,292,136.87 2,808,366.36
土地使用税 -1,923,397.47 569,361.60
车船使用税 960.00 960.00
印花税 115,537.92 99,708.12
合计 19,747,708.65 16,921,895.05
其他说明：
2020 年土地使用税减免
63、 销售费用
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 16,916,430.93 13,193,376.88
运杂费 7,735,666.49 7,255,735.67
促销费 9,182,889.77 10,920,733.54
包装物摊销 3,277,566.38 2,847,756.60
差旅费 2,226,053.99 1,561,022.51
仓储费 5,115,288.79 4,613,479.30
业务招待费 3,331,024.39 2,934,876.47
广告费 14,013,612.06 8,361,807.41
其他 3,531,047.78 3,954,408.60
合计 65,329,580.58 55,643,196.98
其他说明：
无
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 17,393,548.71 12,096,605.36
无形资产及其他资产摊销 7,326,150.87 8,963,834.38
折旧费 15,108,262.44 12,098,239.72
办公费 291,738.66 655,038.66
业务招待费 619,872.26 344,485.22
租赁费 499,495.75 399,923.33
修理费 2,345,122.75 3,023,940.20
其他 7,821,719.99 4,434,330.66
合计 51,405,911.43 42,016,397.53
其他说明：
无
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
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研究开发费 7,618,720.52 6,450,656.87
合计 7,618,720.52 6,450,656.87
其他说明：
无
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 2,979,914.03 6,718,199.50
利息收入 -4,950,928.61 -1,987,292.42
汇兑损失 187,388.48 0
汇兑收益 -560.00 -59,434.70
手续费 142,615.40 118,659.58
合计 -1,641,570.70 4,790,131.96
其他说明：
无
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
年产 4 万千升中高档优质绍兴黄酒项目工程补助 836,965.00 911,965.00
柯岩街道土地出让金返还补助 250,341.26 250,341.27
绍兴市柯桥区柯岩街道办事处拆迁户拆迁补偿 1,936,801.71 1,039,097.74
企业复工奖励 153,633.33
返还的税款等 163,082.99 7,168.14
2020 年度市级亩均效益“领跑者” 200,000.00 0
2021 年度第七批人才开发技能大师工作室奖励 50,000.00 0
财政奖励款 658,826.67 2,321,481.38
合计 4,096,017.63 4,683,686.86
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收益
其他权益工具投资在持有期间取得的股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息收入
处置交易性金融资产取得的投资收益 0 152,235.05
处置其他权益工具投资取得的投资收益
处置债权投资取得的投资收益 0 101,589.04
处置其他债权投资取得的投资收益
理财收入 108,963.15 597,054.51
合计 108,963.15 850,878.60
其他说明：
无
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69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
□适用 √不适用
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失 -3,924,632.87 -4,043,123.40
其他应收款坏账损失 -40,537.94 38,645.42
债权投资减值损失
其他债权投资减值损失
长期应收款坏账损失
合同资产减值损失
合计 -3,965,170.81 -4,004,477.98
其他说明：
无
72、 资产减值损失
□适用 √不适用
73、 资产处置收益
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
资产处置 -265,125.66 26,638.73
合计 -265,125.66 26,638.73
其他说明：
□适用√不适用
74、 营业外收入
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常性损益的金额
非流动资产处置利得合计
其中：固定资产处置利得
无形资产处置利得
债务重组利得
非货币性资产交换利得
接受捐赠
政府补助
其他 383,595.94 534,419.51 383,595.94
合计 383,595.94 534,419.51 383,595.94
计入当期损益的政府补助
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□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常性损益的金额
非流动资产处置损失合计
其中：固定资产处置损失
无形资产处置损失
债务重组损失
非货币性资产交换损失
对外捐赠 100,000.00 0 100,000.00
其他支出 837,914.85 769,067.99 837,914.85
合计 937,914.85 769,067.99 937,914.85
其他说明：
无
76、 所得税费用
(1) 所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 31,764,120.75 18,843,135.33
递延所得税费用 -316,626.65 -136,450.29
合计 31,447,494.10 18,706,685.04
(2) 会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 120,559,335.24
按法定/适用税率计算的所得税费用 30,139,833.81
子公司适用不同税率的影响
调整以前期间所得税的影响 118,327.81
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 53,436.25
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 1,765,128.88
研发费用加计除 -629,232.65
所得税费用 31,447,494.10
其他说明：
□适用 √不适用
77、 其他综合收益
□适用 √不适用
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78、 现金流量表项目
(1). 收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收到的定金、押金、保证金等 2,104,385.12 32,521,774.95
利息收入 4,950,928.61 1,987,292.42
政府补助 878,057.36 2,482,282.85
其他 361,522.16 3,358,695.70
合计 8,294,893.25 40,350,045.92
收到的其他与经营活动有关的现金说明：无
(2). 支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付的定金、押金、保证金等 167,920.00 797,424.00
支付的管理费用 20,862,986.79 15,226,126.29
支付的销售费用 38,765,175.59 25,277,122.20
其他支出 22,819,759.04 13,206,948.49
合计 82,615,841.42 54,507,620.98
支付的其他与经营活动有关的现金说明：无
(3). 收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(4). 支付的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(5). 收到的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
其他借款 3,000,000.00
合计 3,000,000.00
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：无
(6). 支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
回购股份 72,001,012.52
合计 72,001,012.52
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：无
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79、 现金流量表补充资料
(1) 现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 89,111,841.14 48,211,147.23
加：资产减值准备
信用减值损失 3,965,170.81 4,004,477.98
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 58,105,891.00 52,284,903.76
使用权资产摊销
无形资产摊销 8,639,452.99 8,963,834.38
长期待摊费用摊销
待摊费用减少（减：增加） 3,296,599.26 0
预提费用增加（减：减少）
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以
265,125.66 -26,638.73
“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） -1,641,570.70 4,790,131.96
投资损失（收益以“－”号填列） -108,963.15 -850,878.60
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -316,626.55 -136,450.29
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） -8,476,388.85 -19,107,668.65
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -60,837,848.25 -88,472,022.86
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） -153,654,025.16 -87,493,732.38
其他
经营活动产生的现金流量净额 -61,651,341.80 -77,832,896.20
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 274,200,361.67 160,517,361.17
减：现金的期初余额 453,421,666.70 414,443,398.13
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -179,221,305.03 -253,926,036.96
(2) 本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3) 本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4) 现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 274,200,361.67 453,421,666.70
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其中：库存现金 153,035.91 44,274.63
可随时用于支付的银行存款 273,950,654.74 452,790,562.29
可随时用于支付的其他货币资金 96,671.02 586,829.78
可用于支付的存放中央银行款项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 274,200,361.67 453,421,666.70
其中：母公司或集团内子公司使用受限制
的现金和现金等价物
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 所有权或使用权受到限制的资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 7,506,205.34 银行承兑汇票保证金及 ETC 保证金
固定资产 142,848,116.32 用于银行贷款抵押
无形资产 71,830,535.79 用于银行贷款抵押
合计 222,184,857.45 /
其他说明：无
82、 外币货币性项目
(1). 外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 10,734,180.48
其中：美元 1,466,414.20 6.4601 9,473,182.37
日元 21,581,347.00 0.05843 1,260,998.11
港币
应收账款 712,668.43
其中：美元 97,457.57 6.4601 629,585.65
日元 1,421,920.00 0.05843 83,082.79
港币
长期借款
其中：美元
日元
港币
其他说明：无
(2). 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位
币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
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□适用 √不适用
83、 套期
□适用 √不适用
84、 政府补助
1. 政府补助基本情况
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
年产 4 万千升中高档优质绍兴黄酒项目工 4,324,319.40 其他收益，与资产相关 836,965.00
程补助
柯岩街道土地出让金返还 18,441,807.02 其他收益，与资产相关 250,341.26
绍兴市柯桥区柯岩街道拆迁补偿 94,231,027.52 其他收益，与资产相关 1,936,801.71
湖塘街道燃气锅炉低氮改造补助 724,444.49 其他收益，与资产相关 26,666.67
唐宋燃气锅炉低氮改造补助 114,000.00 其他收益，与资产相关 6,000.00
税费返还 其他收益，与收益相关 163,082.99
财政奖励款 其他收益，与收益相关 876,160.00
合计 117,835,598.43 4,096,017.63
2. 政府补助退回情况
□适用 √不适用
85、 其他
□适用 √不适用
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
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4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用√不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
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九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1). 企业集团的构成
√适用 □不适用
主要 持股比例(%)
注册 业务性 取得
子公司名称 经营
地 质 直接 间接 方式
地
会稽山(上海)实业有限公司 上海 上海 商业 100 同一控制下企业合并
绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 绍兴 绍兴 商业 100 同一控制下企业合并
浙江嘉善黄酒股份有限公司 嘉善 嘉善 制造业 86.63 非同一控制下企业合并
绍兴中酒检测有限公司 绍兴 绍兴 商业 100 设立
浙江唐宋绍兴酒有限公司 绍兴 绍兴 制造业 100 非同一控制下企业合并
乌毡帽酒业有限公司 湖州 湖州 制造业 100 非同一控制下企业合并
上海会星星在酒类销售有限公司 上海 上海 商业 51 非同一控制下企业合并
浙江精功农业发展有限公司 舟山 舟山 商业 100 同一控制下企业合并
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：无
确定公司是代理人还是委托人的依据：无
其他说明：无
(2). 重要的非全资子公司
□适用 √不适用
(3). 重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
(4). 使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制：
□适用 √不适用
(5). 向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
√适用 □不适用
主要 持股比例(%)
注册 取得
子公司名称 经营 业务性质
地 直接 间接 方式
地
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浙江塔牌绍兴酒有限公司 绍兴 绍兴 制造业 14.7819 2016 年 12 月 29 日拍卖竞得
上海景从酒业有限公司 上海 上海 商业 1 2018 年 3 月 25 日增资取得
绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司 绍兴 绍兴 文化服务 30 2020 年 7 月 8 日参股设立
浙江复景生物科技有限公司 杭州 杭州 技术服务 20 2020 年 8 月 25 日参股设立
6、 其他
□适用 √不适用
十、 与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降至最低水
平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确认和分析本
公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控
制在限定的范围内。
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。管理层
已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。
(一) 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。
1. 信用风险管理实务
(1) 信用风险的评价方法
公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用风险自初
始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括基
于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融工具或者具有相似信用风险
特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，
以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
1) 定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例；
2) 定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济或法律环
境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。
(2) 违约和已发生信用减值资产的定义
当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信用减值的
定义一致：
1)债务人发生重大财务困难；
2)债务人违反合同中对债务人的约束条款；
3)债务人很可能破产或进行其他财务重组；
4) 债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的让步。
2. 预期信用损失的计量
预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据(如交易
对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损失率及违约
风险敞口模型。
3. 金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注七 5(3)、七 8(3)之说明。
4. 信用风险敞口及信用风险集中度
本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措施。
(1) 货币资金
本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。
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(2) 应收款项
本公司持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的且信用良
好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。
由于本公司的应收账款风险点分布于多个合作方和多个客户，截至 2021 年 06 月 30 日，本公司应收账款的
17.82%(2020 年 12 月 31 日：23.99%)源于余额前五名客户，本公司不存在重大的信用集中风险。
本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。
(二) 流动性风险
流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。流动
性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者源于提前到期的债
务；或者源于无法产生预期的现金流量。
为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式适当结合，
优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得银行授信额度以满足
营运资金需求和资本开支。
金融负债按剩余到期日分类
期末数
项 目
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
银行借款 130,124,301.37 130,749,657.50 130,749,657.50
应付票据 75,542,051.32 75,542,051.32 75,542,051.32
应付账款 227,281,226.37 227,281,226.37 227,281,226.37
其他应付款 106,051,441.42 106,051,441.42 106,051,441.42
小 计 538,999,020.48 539,624,376.61 539,624,376.61
(续上表)
期初数
项 目
账面价值 未折现合同金额 1 年以内 1-3 年 3 年以上
银行借款 175,171,876.71 178,933,155.87 178,933,155.87
应付票据 41,635,012.38 41,635,012.38 41,635,012.38
应付账款 335,882,950.20 335,882,950.20 335,882,950.20
其他应付款 109,472,844.63 109,472,844.63 109,472,844.63
小 计 662,162,683.92 665,923,963.08 665,923,963.08
(三) 市场风险
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险主要包括
利率风险和外汇风险。
1. 利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率的带息金
融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率风险。本公司根据
市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适当的金融工具组合。
2. 外汇风险
外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司面临的汇率
变动的风险主要与本公司外币货币性资产和负债有关。本公司于中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，
本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。
本公司期末外币货币性资产和负债情况详见本报告七之 82（1）外币货币性项目之说明。
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十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允价值 第二层次公允价值计 第三层次公允价值
合计
计量 量 计量
一、持续的公允价值计量
（一）交易性金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
1.以公允价值计量且变动计入当期损益的金融资产 161,650,000.00 161,650,000.00
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资 161,650,000.00 161,650,000.00
（3）衍生金融资产
2. 指定以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投资
（四）投资性房地产
1.出租用的土地使用权
2.出租的建筑物
3.持有并准备增值后转让的土地使用权
（五）生物资产
1.消耗性生物资产
2.生产性生物资产
持续以公允价值计量的资产总额 161,650,000.00 161,650,000.00
（六）交易性金融负债
1.以公允价值计量且变动计入当期损益的金融负债
其中：发行的交易性债券
衍生金融负债
其他
2.指定为以公允价值计量且变动计入当期损益的金
融负债
持续以公允价值计量的负债总额
二、非持续的公允价值计量
（一）持有待售资产
非持续以公允价值计量的资产总额
非持续以公允价值计量的负债总额
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
□适用 √不适用
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用□不适用
公司报告期末其他非流动金融资产（权益工具投资）16,165 万元为持有的浙江塔牌绍兴酒有限公司和上海
景从酒业有限公司投资，公司上述股权系司法拍卖取得，交易作价按照市场公开报价，故以取得成本代表公允价
值。上述被投资单位经营情况良好，其估值预计未发生重大变动。
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4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
□适用√不适用
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感
性分析
□适用√不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政
策
□适用√不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
□适用√不适用
9、 其他
□适用√不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
母公司对本企业的 母公司对本企业的
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
持股比例(%) 表决权比例(%)
精功集团有限公司 绍兴 股权投资 120,000 32.97 32.97
本企业的母公司情况的说明
精功集团设立于 1996 年 1 月 23 日，公司住所为浙江省柯桥区柯桥金柯桥大道 112 号精功大厦 18 楼，注册
资本为人民币 120,000 万元，法定代表人为金良顺。精功集团有限公司直接持有本公司 32.97%的股份，未包含通
过浙江中国轻纺城集团股份有限公司间接持有本公司的股份。
本企业最终控制方是金良顺
其他说明：
金良顺先生直接持有精功集团 8.1546%的股份，通过持有 30.53%股份的绍兴精汇投资有限公司间接持有精功
集团 23.2791%的股份，为精功集团的实际控制人，也是本公司的实际控制人。因本公司控股股东精功集团有限公
司已进入司法重整程序，故本公司的母公司情况及最终控制方情况未来可能存在重大不确定性。
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
本公司的子公司情况详见本财务报表附注在其他主体中的权益之说明。
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
□适用 √不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
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4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
浙江精功科技股份有限公司 母公司的控股子公司
精工工业建筑系统有限公司 母公司的控股子公司
浙江精工钢结构集团有限公司（注 1） 其他
精工控股集团有限公司（注 1） 其他
长江精工钢结构（集团）股份有限公司（注 1） 其他
浙江精功新能源有限公司 母公司的控股子公司
浙江精功精密制造有限公司 母公司的控股子公司
绍兴精功机电有限公司 母公司的控股子公司
浙江中国轻纺城集团股份有限公司 参股股东
绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 参股股东
嘉善县国有工业资产经营有限公司 其他
嘉善县酒厂 其他
其他说明
注 1：因实控人变更原因，截至 2020 年 12 月 31 日，该些企业已不再属于上述关联法人。但根据《上市公司
信息披露管理办法》等相关规定，在变更后仍视同关联关系披露，故本报告仍作为披露项目。
5、 关联交易情况
(1). 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
浙江精功科技股份有限公司 购买设备 318,538.47
精工工业建筑系统有限公司 钢结构安装 457,594.76
合计 776,133.23
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
浙江精工钢结构集团有限公司 出售黄酒 620,120.00 67,078.20
浙江精工科技股份有限公司 出售黄酒 555,440.00 57,086.00
精工控股集团有限公司 出售黄酒 102,924.80 78,336.00
合计 1,278,484.80 202,500.20
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2). 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表：
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
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(3). 关联租赁情况
本公司作为出租方：
□适用 √不适用
本公司作为承租方：
□适用 √不适用
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
(4). 关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
(5). 关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6). 关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7). 关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 166.10 166.60
(8). 其他关联交易
□适用 √不适用
6、 关联方应收应付款项
(1). 应收项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 浙江精功科技股份有限公司 3,040.00 1,520.00 54,247.00 2,712.35
应收账款 精工工业建筑系统有限公司 803.00 40.15 803.00 40.15
小计 3,843.00 1,560.15 55,050.00 2,752.50
其他应收款 浙江精功新能源有限公司 1,000.00 50.00 1,000.00 50.00
小计 1,000.00 50.00 1,000.00 50.00
(2). 应付项目
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
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应付账款 绍兴精功机电有限公司 4,500.00 4,500.00
应付账款 浙江精功科技股份有限公司 276,384.18 594,922.65
应付账款 浙江精功精密制造有限公司 2,420,000.00 2,420,000.00
小计 2,700,884.18 3,019,422.65
其他应付款 嘉善县国有工业资产经营有限公司 4,176,355.98 4,176,355.98
其他应付款 嘉善县酒厂 1,547,137.46 1,547,137.46
小计 5,723,493.44 5,723,493.44
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
□适用 √不适用
2、 或有事项
(1). 资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2). 公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
□适用 √不适用
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3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
□适用 √不适用
十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1). 追溯重述法
□适用√不适用
(2). 未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1). 非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2). 其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
√适用 □不适用
为保障和提高公司职工退休后的待遇水平，调动职工的劳动积极性，建立人才长效激励机制，增强公司的凝
聚力，促进公司健康持续发展，公司决定建立企业年金，并结合实际情况，制定企业年金方案。经 2021 年 6 月 7
日公司第十届职工代表大会第五次会议决议通过，实施企业年金方案。 企业年金所需费用由公司和职工共同承担。
公司缴费的列支渠道按照国家有关规定执行；职工个人缴费由公司从职工工资中代扣代缴。本计划实行完全
积累，为每一个参加职工开立企业年金个人账户，同时建立企业账户用于记录暂未分配至个人账户的单位缴费及
其投资收益。个人账户下设单位缴费子账户和个人缴费子账户，分别记录公司缴费分配给职工个人的部分及其投
资收益、职工个人缴费其投资收益。公司将应承担的年金费用视同职工薪酬，同时按时将应支付的年金款项划入
员工在账户管理人处开立的个人账户中。
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1). 报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定报告分部，并以行业分部为基础确定报告分部。
公司的主要行业为黄酒行业，其他行业为白酒和其他（附加产品），供其他行业分部使用的资产、负债金额较小，
拟不进行分配。
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(2). 报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 黄酒行业 其他行业 分部间抵销 合计
主营业务收入 521,059,893.29 39,578,348.06 560,638,241.35
主营业务成本 283,944,840.16 20,326,739.30 304,271,579.46
资产总额 4,324,453,518.58 4,324,453,518.58
负债总额 866,612,210.80 866,612,210.80
(3). 公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用√不适用
(4). 其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
√适用 □不适用
拆迁补偿事项
(1) 本公司绍兴市柯桥区华舍厂区
本公司于 2019 年 5 月 6 日召开的第四届董事会第十七次会议及于 2019 年 5 月 27 日召开的 2018 年年度股
东大会审议通过了《关于公司与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司、绍兴市柯桥区华舍街道办事处签署<房屋
拆迁补偿协议>的议案》。会议同意绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司（以下简称柯桥城投公司）对公司座落
于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区房屋及附属物进行拆迁和搬迁补偿，柯桥城投公司以现金方
式进行拆迁补偿，补偿款总额为 532,437,072.00 元。
本次拆迁的资产为公司座落于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区国有出让工业用地
217,282.60 ㎡，房屋建筑面积 265,986.96 ㎡的房屋及附属物。本次拆迁以浙江博大房地产土地资产评估有限公
司、绍兴中兴房地产资产评估有限公司出具的《评估报告》结果为拆迁房地价值的评估依据，房地拆迁补偿金额
合计人民币 532,437,072.00 元。本次拆迁补偿款的支付时间为，签约、腾空、权证注销后支付合同总价的 40%
（212,974,828.80 元），土地出让成交后，土地征迁成本返还后，支付剩余款项 319,462,243.20 元。
2019 年 5 月 27 日，公司股东大会审议通过《房屋拆迁补偿协议》，该协议项下所涉拆迁资产账面价值
127,313,581.79 元已结转至持有待售资产。2019 年 7 月 5 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的第一
笔房屋拆迁补偿款 212,974,828.80 元。2020 年 8 月 27 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的第二笔
房屋拆迁补偿款 185,352,227.00 元。截至 2020 年 12 月 31 日，公司对已完成拆迁并收到拆迁补偿款的拆迁资产
作了终止确认，进行了相应的会计处理，并已经确认为了公司 2020 年度非经常性收益。
截至 2021 年 6 月 30 日，公司尚有本次《房屋拆迁补偿协议》项下剩余华舍厂区北区的土地对应的拆迁补偿
款 134,110,016.20 元，待华舍街道在征迁土地出让成交后支付给公司。
(2) 浙江嘉善黄酒股份有限公司
嘉善县西塘镇人民政府与浙江嘉善黄酒股份有限公司签署《征收补偿协议书》，以现金方式对公司部分厂区
内房屋、土地及附属配套征收进行补偿，拆迁补偿款总额为 60,943,727.00 元。2017 年 12 月 27 日，浙江嘉善黄
酒股份有限公司第五届第七次董事会会议审议通过了《关于公司与嘉善县西塘镇人民政府签署<征收补偿协议书>
的议案》。2018 年度，浙江嘉善黄酒股份有限公司按进度收到拆迁补偿款 45,350,010.00 元。上述拆迁协议项下
所涉及的拆迁资产账面价值 12,375,838.71 元已结转至持有待售资产列报，收到的拆迁补偿款 45,350,010.00 元
在递延收益科目核算。截至 2020 年 12 月 31 日已完成部分资产拆迁并交付于人民政府，结转对应的持有待售资产
1,916,032.69 元、递延收益 9,380,039.00 元，确认资产处置收益 7,464,006.31 元，并结转停业停产补助及签约
腾空奖励 589,971.00 元，确认其他收益。
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截至 2021 年 6 月 30 日，剩余持有待售资产尚未完成拆迁，待拆迁完成及重置资产投入使用（如有重置）后
结转。
8、 其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 108,603,158.77
1至2年 32,781,344.48
2至3年 8,400,034.25
3 年以上
3至4年 5,105,578.63
4至5年 6,612,707.84
5 年以上 23,263,839.86
合计 184,766,663.83
(2). 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
按单项
计提坏 38,649,459.56 20.92 37,584,948.66 97.25 1,064,510.90 38,649,459.56 28.44 37,584,948.66 97.25 1,064,510.90
账准备
其中：
按组合
计提坏 146,117,204.27 79.08 10,834,723.42 7.42 135,282,480.85 97,255,943.87 71.56 8,391,660.40 8.63 88,864,283.47
账准备
其中：
合计 184,766,663.83 / 48,419,672.08 / 136,346,991.75 135,905,403.43 / 45,976,609.06 / 89,928,794.37
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
会稽山（上海）实业有限公司 97.17 该子公司持续亏损已
37,621,387.16 36,556,876.26
资不抵债
上饶市泷海酒业有限公司 272,297.90 272,297.90 100 预计无法收回
上海友鹏投资管理有限公司 210,198.25 210,198.25 100 预计无法收回
杭州铭峰食品有限公司 102,670.00 102,670.00 100 预计无法收回
宁国市双壹酒业商贸有限公司 48,571.00 48,571.00 100 预计无法收回
江阴顺龙酒业有限公司 39,820.50 39,820.50 100 预计无法收回
其他零星客户汇总 354,514.75 354,514.75 100 预计无法收回
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合计 38,649,459.56 37,584,948.66 97.25 /
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：采用组合计提坏账准备的应收账款
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 107,788,833.00 5,389,441.65 5
1-2 年 30,215,546.03 3,021,554.60 10
2-3 年 6,055,570.49 1,211,114.10 20
3-4 年 1,611,113.05 805,556.52 50
4-5 年 78,170.30 39,085.15 50
5 年以上 367,971.40 367,971.40 100
合计 146,117,204.27 10,834,723.42 7.42
按组合计提坏账的确认标准及说明：
√适用 □不适用
参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信
用损失率对照表，计算预期信用损失。
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 期末余额
计提 转销或核销 其他变动
回
单项计提坏账准备 37,584,948.66 37,584,948.66
按组合计提坏账准备 8,391,660.40 2,443,063.02 10,834,723.42
合计 45,976,609.06 2,443,063.02 48,419,672.08
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
占应收账款余额的比
单位名称 账面余额 坏账准备
例（%）
会稽山（上海）实业有限公司 37,621,387.16 20.36 36,556,876.26
杭州新地达贸易有限公司 6,057,128.73 3.28 302,856.44
平湖柒泉久尊酒业有限公司 6,015,725.5 3.26 300,786.28
绍兴市润泽酒业有限公司 5,372,093.73 2.91 268,604.69
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嵊州市方天糖酒商行 4,370,435.84 2.37 218,521.79
小计 59,436,770.96 32.18 37,647,645.46
(6). 因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用√不适用
(7). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用√不适用
其他说明：
□适用√不适用
2、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 121,076,702.59 126,229,963.59
合计 121,076,702.59 126,229,963.59
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1).应收股利
□适用 √不适用
(2).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1).按账龄披露
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
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账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 5,101,218.04
1至2年 59,040,406.07
2至3年 45,796,289.64
3 年以上
3至4年 35,878,222.55
4至5年 17,036,074.04
5 年以上 3,308,067.4
合计 166,160,277.74
(2).按款项性质分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金保证金 11,482,688.74 10,324,074.35
拆借款 154,291,550.20 160,620,498.81
备用金 70,500.00 50,500.00
其他 315,538.80 589,689.84
合计 166,160,277.74 171,584,763.00
(3).坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信用 整个存续期预期信用 合计
坏账准备 未来12个月预期
损失(未发生信用减 损失(已发生信用减
信用损失
值) 值)
2021年1月1日余额 526,285.17 5,904,040.61 38,924,473.63 45,354,799.41
2021 年 1 月 1 日 余 额
在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提
本期转回 271,224.26 271,224.26
本期转销
本期核销
其他变动
2021年6月30日余额 255,060.91 5,904,040.61 38,924,473.63 45,083,575.15
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他变动
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单项计提坏账准备
按组合计提坏账准备 45,354,799.41 271,224.26 45,083,575.15
合计 45,354,799.41 271,224.26 45,083,575.15
□适用 √不适用
(5).本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(6).按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期末余 坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄
额合计数的比例(%) 期末余额
浙江唐宋绍兴酒有限公司 拆借款 131,241,550.20 2-5 年 78.98 34,558,014.38
上海会星星在酒类销售有限公司 拆借款 19,350,000.00 1-3 年 11.65 3,135,000.00
绍兴市柯桥区湖塘街道财政所 项目开竣工履约 4-5 年 4.55 2,253,460.00
7,567,300.00
保证金
会稽山（上海）实业有限公司 拆借款 3,700,000.00 1-3 年 2.23 225,000.00
柯岩街道建设用地预约保证金 土地预约保证金 900,000.00 1-2 年 0.54 450,000.00
合计 / 162,758,850.20 / 97.95 40,621,474.38
(7).涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8).因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9).转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 695,862,051.65 14,850,000.00 681,012,051.65 695,862,051.65 14,850,000.00 681,012,051.65
对联营、合营企业投资 15,000,000.00 15,000,000.00 15,000,000.00 15,000,000.00
合计 710,862,051.65 14,850,000.00 696,012,051.65 710,862,051.65 14,850,000.00 696,012,051.65
(1) 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增 本期 本期计提减 减值准备期末余
被投资单位 期初余额 期末余额
加 减少 值准备 额
绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 2,158,966.34 2,158,966.34
浙江嘉善黄酒股份有限公司 158,913,245.62 158,913,245.62
会稽山(上海)实业有限公司 9,300,000.00 9,300,000.00 9,300,000.00
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绍兴中酒检测有限公司 3,000,000.00 3,000,000.00 3,000,000.00
浙江唐宋绍兴酒有限公司 54,945,723.73 54,945,723.73
乌毡帽酒业有限公司 400,000,000.00 400,000,000.00
上海会星星在酒类销售有限公司 2,550,000.00 2,550,000.00 2,550,000.00
浙江精功农业发展有限公司 64,994,115.96 64,994,115.96
合计 695,862,051.65 695,862,051.65 14,850,000.00
(2) 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
权益法 宣告发 减值准
投资 期初 其他综 期末
追加投 减少投 下确认 其他权 放现金 计提减 备期末
单位 余额 合收益 其他 余额
资 资 的投资 益变动 股利或 值准备 余额
调整
损益 利润
一、合营
企业
小计
二、联营
企业
绍兴稽山 15,000, 15,000,
鉴水影视 000.00 000.00
文化传媒
有限公司
浙江复景
生物科技
有限公司
小计 15,000, 15,000,
000.00 000.00
15,000, 15,000,
合计
000.00 000.00
其他说明：
√适用 □不适用
浙江复景生物科技有限公司截至本报告期末尚未完成股东出资。
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 361,593,109.36 189,133,510.74 299,065,713.00 172,916,057.29
其他业务 9,242,769.74 2,927,224.29 5,285,109.64 2,308,227.24
合计 370,835,879.10 192,060,735.03 304,350,822.64 175,224,284.53
(2). 合同产生的收入情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合同分类 合计
商品类型
黄酒 361,593,109.36
其他 9,242,769.74
按经营地区分类
内销 368,221,370.60
外销 2,614,508.50
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市场或客户类型
合同类型
按商品转让的时间分类
商品（在某一时点转让） 370,835,879.10
按合同期限分类
按销售渠道分类
合计 370,835,879.10
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
√适用 □不适用
项 目 类别 说明
内销 公司根据合同约定将产品交付对方的时间
履约义务通常的履行时间
外销 公司根据合同约定将产品报关，取得提单的时间
内销 公司已根据合同约定将产品交付对方
重要的支付条款
外销 公司已根据合同约定将产品报关，并开出提单
企业承诺转让的商品 会稽山牌等各类黄酒
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 11,559,000.00
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收益
其他权益工具投资在持有期间取得的股利收
入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
理财收益 94,931.51 597,054.51
合计 94,931.51 12,156,054.51
其他说明：
无
6、 其他
□适用 √不适用
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十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用 `
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -265,125.66
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一标准定额
4,096,017.63
或定量享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有
被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益 108,963.15
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、
衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损益，
以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负
债和其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损
益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -554,318.91
其他符合非经常性损益定义的损益项目
所得税影响额 -841,322.07
少数股东权益影响额 -11,133.23
合计 2,533,080.91
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，
以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资 每股收益
报告期利润
产收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 2.58 0.18 0.18
扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润 2.50 0.18 0.18
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
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4、 其他
□适用 √不适用
董事长：虞伟强
董事会批准报送日期：2021 年 8 月 18 日
修订信息
□适用 √不适用
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