公司代码：603696 公司简称：安记食品
安记食品股份有限公司
2017 年年度报告摘要
一 重要提示
1 本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
划，投资者应当到上海证券交易所网站等中国证监会指定媒体上仔细阅读年度报告全文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3 公司全体董事出席董事会会议。
4 福建华兴会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
拟以公司 2017 年末总股本 120,000,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利人民币
1.25 元（含税），共计派发现金股利总额为 15,000,000 元（含税），剩余未分配利润 228,689,590.48
元结转以后年度；以资本公积转增股本，每 10 股转增 4 股，转增完成后，公司股本变更为
168,000,000 股，注册资本变更为 168,000,000 股，不送红股。该预案须提交公司 2017 年度股东
大会审议。
二 公司基本情况
1 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 安记食品 603696
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 周倩 许文瑛
办公地址 泉州市清濛科技工业区4-9A 泉州市清濛科技工业区
4-9A
电话 0595-22499222 0595-22499222
电子信箱 ankee@anjifood.com ankee@anjifood.com
2 报告期公司主要业务简介
公司的主营业务
公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取
物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类 500 多个品种。
主要产品及用途
公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒
粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调
味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉
等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、
翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
公司经营模式
采购模式
采购方面，公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存和经
济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。
对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，以
达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市场
价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
生产模式
公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，并结合产品库
存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制部检验合格后
办理入库。
销售模式
公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、特通渠道和海外渠道为辅。公
司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、
分品项操作。电商渠道以公司自营为主，少量授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批
发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其主要销售对
象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在特通渠道和部分餐饮渠道采用直销模式，
公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等，直销收入较小。
行业发展现状
刚刚过去的 2017 年，对于调味品行业而言是充满机遇和挑战的一年。一方面，随着人民生活水平
的提高，对调味品的需求在逐步增加，调味品品种更加丰富，品质不断提升。但同时，新型商业
形态的出现也让消费者的消费行为发生了明显变化，调味品行业面临着转型升级的压力。
报告期业绩驱动因素
报告期内，公司采取了多种有效措施积极应对，通过有序推进调味品快销化、不断提高研发水平、
持续工艺改造、优化人力资源等措施，巩固了公司的综合实力和行业地位。
3 公司主要会计数据和财务指标
3.1 近 3 年的主要会计数据和财务指标
单位：元 币种：人民币
本年比上年
2017年 2016年 2015年
增减(%)
总资产 764,630,205.81 744,567,002.21 2.69 702,283,553.32
营业收入 253,785,916.92 258,743,842.81 -1.92 266,136,109.11
归属于上市公司股 41,237,289.90 40,795,696.54 1.08 53,163,545.67
东的净利润
归属于上市公司股 34,888,845.01 38,700,981.60 -9.85 50,884,286.13
东的扣除非经常性
损益的净利润
归属于上市公司股 720,406,229.98 698,065,337.48 3.2 671,695,308.51
东的净资产
经营活动产生的现 -80,723,327.55 57,041,485.16 -241.52 45,889,753.19
金流量净额
基本每股收益（元 0.34 0.34 0 0.59
／股）
稀释每股收益（元 0.34 0.34 0 0.59
／股）
加权平均净资产收 5.81 5.97 减少0.16个百分点 14.04
益率（%）
3.2 报告期分季度的主要会计数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 57,506,276.60 56,758,321.59 67,744,724.53 71,776,594.20
归属于上市公
司股东的净利 9,935,353.02 7,059,236.46 9,302,997.59 14,939,702.83
润
归属于上市公
司股东的扣除
9,025,057.72 6,508,997.17 8,212,124.53 11,142,665.59
非经常性损益
后的净利润
经营活动产生
-13,214,822.91 15,332,815.25 12,380,537.32 -95,221,857.21
的现金流量净
额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
4 股本及股东情况
4.1 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位: 股
截止报告期末普通股股东总数（户） 6,640
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数（户） 7,036
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
前 10 名股东持股情况
质押或冻结情况
持有有限售 股
股东名称 报告期内增 期末持股数 比例 股东
条件的股份 份
（全称） 减 量 (%) 数量 性质
数量 状
态
林肖芳 0 64,800,000 54.00 64,800,000 质 22,260,000 境外
押 自然
人
东方联合国际投资 0 18,000,000 15.00 18,000,000 无 0 境外
（香港）有限公司 法人
阿拉山口市康盈股 -1,330,600 3,169,400 2.64 0 无 0 境内
权投资有限合伙企 非国
业 有法
人
王胜洪 2,767,500 2,767,500 2.31 0 未 0 境内
知 自然
人
泉州市翔宇投资有 2,700,000 2,700,000 2.25 2,700,000 无 0 境内
限责任公司 非国
有法
人
华宝信托有限责任 2,457,454 2,457,454 2.05 0 未 0 未知
公司－“辉煌”22 知
号单一资金信托
中信盈时资产管理 2,425,938 2,425,938 2.02 0 未 0 未知
有限公司－中信盈 知
时智明 1 号资产管理
计划
华宝信托有限责任 1,929,645 1,929,645 1.61 0 未 0 未知
公司－“辉煌”15 知
号单一资金信托
陕西省国际信托股 1,724,268 1,724,268 1.44 0 未 0 未知
份有限公司－陕国 知
投沪秦 24 号证券
投资集合资金信托
计划
方正东亚信托有限 1,507,284 1,507,284 1.26 0 未 0 未知
责任公司－方正东 知
亚恒升 28 号证券
投资单一资金信托
上述股东关联关系或一致行动的 1、林肖芳、东方联合、翔宇投资为一致行动人。2、除上述
说明 以外，公司未知其他股东是否存在关联关系或者一致行动关
系。
表决权恢复的优先股股东及持股 无相关事项
数量的说明
4.2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
4.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
4.4 报告期末公司优先股股东总数及前 10 名股东情况
□适用 √不适用
5 公司债券情况
□适用 √不适用
三 经营情况讨论与分析
1 报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入为 25,378.59 万元，较上年同期下降了 1.92%，净利润为 4123.73
万元，较上年同期增加了 1.08%，主营业务毛利率 39.62%，同比增加了 0.40 个百分点。
报告期内，公司实现主营业务收入为 22,886.65 万元，较上年同期下降了 2.17%，下降的主要原
因是二季度受产品调价的影响,销售收入有所下降；扣除非经常性损益后的净利润为 3,488.88 万
元，较上年同期下降了 9.85%，下降的主要原因是本报告期内增加商超的进场、促销、人员等费
用投入共计 462.32 万元。
2 导致暂停上市的原因
□适用 √不适用
3 面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
4 公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
√适用□不适用
1.重要会计政策变更
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注（受重要影响的报表项目名称和金额）
合 并 利 润 表 ： 其 他 收 益 906,275.00 元 ， 营 业 外 收 入
（1）与本公司日常活动相关的政府补助，计入其
经董事会批准 -906,275.00元；母公司利润表：其他收益906,275.00元，营
他收益，不再计入营业外收入，比较数据不调整。
业外收入-906,275.00元。
（2）在利润表中新增"资产处置收益"项目，将部 合并利润表：本年资产处置收益-2,200.35元，营业外支出
分原列示为"营业外收支"的资产处置损益重分类 经董事会批准 -2,200.35元；上年资产处置收益6,730.73元，营业外收入
至"资产处置收益"项目，比较数据相应调整。 -6,730.73元。
（3）在利润表中分别列“持续经营净利润”和“终止 本年持续经营净利润：41,237,289.90元；上年持续经营净利
经董事会批准
经营净利润”，比较数据相应调整。 润：40,795,696.54元。
①公司自2017年5月28日起执行财政部制定的《企业会计准则第42号—持有待售的非流动资
产、处置组和终止经营》，此项会计政策变更采用未来适用法处理。
②公司自2017年6月12日起执行财政部修订的《企业会计准则第16号—政府补助》，此项会计
政策变更采用未来适用法处理。
③公司编制2017年度报表执行《财政部关于修订印发一般企业财务报表格式的通知》(财会
〔2017〕30号)，将原列报于“营业外收入”和“营业外支出”的非流动资产处置利得和损失和非货币
性资产交换利得和损失变更为列报于“资产处置收益”。
2.重要会计估计变更
会计估计变更的内容和原因 审批程序 开始适用的时点 备注（受重要影响的报表项目名称和金额）
固定资产-房屋建筑物折旧年限原为20 合并资产负债表：固定资产114,969.99元；合并利润
经董事会批准 2017年10月
年，变更为20-35年。 表：管理费用-114,969.99元。
注：本公司原有房屋建筑物折旧年限仍为 20 年，本期新增房屋建筑物折旧年限为 35 年。
5 公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用√不适用
6 与上年度财务报告相比，对财务报表合并范围发生变化的，公司应当作出具体说明。
√适用□不适用
公司本期合并范围变化情况具体详见本财务报表“附注七、在其他主体中的权益”。
