2021 年年度报告
公司代码：603696 公司简称：安记食品
安记食品股份有限公司
2021 年年度报告
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 华兴会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人林肖芳、主管会计工作负责人陈永安及会计机构负责人（会计主管人员）郭冬梅
声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
以公司截至2021年12月31日总股本235,200,000.00股为基数，拟向全体股东每10股派发现金
股利人民币1.25元(含税)，共计派发现金股利29,400,000.00元（含税），剩余未分配利润
35,568,322.66元结转以后年度。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本公司已于本年报中披露了未来发展计划，但可能会受到外界环境、行业状况和实际经营变
化的影响，本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺
，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、 重大风险提示
公司已在本报告中描述了存在的行业风险，敬请查阅。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义 .................................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标................................................................................................. 4
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 8
第四节 公司治理........................................................................................................................... 28
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 39
第六节 重要事项........................................................................................................................... 41
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 56
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 61
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 62
第十节 财务报告........................................................................................................................... 62
载有法定代表人签字的年度报告
载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人
备查文件目录
员）签名并盖章的财务报告
载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本公司、母公司 指 安记食品股份有限公司
香港安记 指 安记食品（香港）有限公司，公司全资子公司
上海安记 指 上海安记食品有限公司，公司全资子公司
永春味安 指 福建省永春味安食品有限公司，公司全资子公司
上海安记销售 指 上海安记食品销售有限责任公司，公司全资子公司
上海安记生物 指 上海安记生物医药科技有限公司，公司全资子公司
泉州拓玛思 指 泉州市拓玛思生物医药有限公司，公司全资子公司
悠先投资 指 悠先投资有限公司，香港安记全资子公司
柬埔寨安记 指 安记食品（柬埔寨）有限公司，悠先投资全资子公司
TOMODS 公司 指 TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED，香港安记全资子公司
东方联合 指 东方联合国际投资（香港）有限公司，公司股东
康盈投资 指 阿拉山口市康盈投资有限责任公司，公司发起人股东
（2019-11-14 已注销）
翔宇管理 指 北京嘉和翔宇管理咨询中心（有限合伙），公司股东
百盛公司 指 泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司，曾用名泉州
清濛开发区百盛小额贷款有限公司，公司参股企业
艾特兰 指 泉州市艾特兰贸易有限责任公司，林春瑜控制的企业
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 安记食品股份有限公司
公司的中文简称 安记食品
公司的外文名称 ANJI FOODSTUFF CO., LTD
公司的外文名称缩写 ANJI FOOD
公司的法定代表人 林肖芳
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周倩 许文瑛
联系地址 泉州市清濛科技工业区 4-9A 泉州市清濛科技工业区 4-9A
电话 0595-22499222 0595-22499222
传真 0595-22496222 0595-22496222
电子信箱 ankee@anjifood.com ankee@anjifood.com
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三、 基本情况简介
公司注册地址 泉州市清濛科技工业区4-9（A）、4-9（B）、泉州市经
济技术开发区清濛园区4-5（C）
公司注册地址的历史变更情况 362005
公司办公地址 泉州市清濛科技工业区4-9（A）、4-9（B）、泉州市经
济技术开发区清濛园区4-5（C）
公司办公地址的邮政编码 362005
公司网址 www.anjifood.com
电子信箱 ankee@anjifood.com
四、 信息披露及备置地点
公司披露年度报告的媒体名称及网址 《上海证券报》
公司披露年度报告的证券交易所网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 安记食品董事会办会室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 安记食品 603696
六、 其他相关资料
名称 华兴会计师事务所(特殊普通合伙)
公司聘请的会计师事务所（境 办公地址 福建省福州市鼓楼区湖东路 152 号中山大厦
内） B 座 7-9 楼
签字会计师姓名 黄国香、付志涛
名称 安信证券股份有限公司
办公地址 上海虹口区东大名路 638 号国投大厦 4 楼
报告期内履行持续督导职责的
签字的保荐代表 唐劲松、高志新
保荐机构
人姓名
持续督导的期间 2015-12-9 至 2017-12-31
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上
主要会计数据 2021年 2020年 年同期增 2019年
减(%)
营业收入 548,965,238.91 420,400,962.26 30.58 421,296,738.60
归属于上市公司股东的净利
45,392,682.71 52,817,549.90 -14.06 42,796,999.75
润
归属于上市公司股东的扣除
38,705,402.24 38,280,536.06 1.11 31,824,767.80
非经常性损益的净利润
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经营活动产生的现金流量净
101,757,107.26 35,477,844.98 186.82 37,905,922.33
额
本期末比
上年同期
2021年末 2020年末 2019年末
末增减（%
）
归属于上市公司股东的净资
548,748,872.76 565,616,535.55 -2.98 591,089,966.56
产
总资产 641,120,386.13 625,656,593.73 2.47 637,189,417.54
(二) 主要财务指标
本期比上年同
主要财务指标 2021年 2020年 2019年
期增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.19 0.22 -13.64 0.18
稀释每股收益（元／股） 0.19 0.22 -13.64 0.18
扣除非经常性损益后的基本每股
0.16 0.16 0 0.16
收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 8.22 9.14 -0.92 7.09
扣除非经常性损益后的加权平均
7.01 6.63 0.38 5.27
净资产收益率（%）
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的
净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2021 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
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营业收入 130,391,437.96 124,473,307.89 145,503,983.01 148,596,510.05
归属于上市公
司股东的净利
润 13,546,976.38 13,249,214.76 9,088,121.91 9,508,369.66
归属于上市公
司股东的扣除
非经常性损益
后的净利润 12,763,228.17 8,954,822.30 8,439,710.37 8,547,641.40
经营活动产生
的现金流量净
额 3,617,786.39 25,482,704.40 33,465,493.64 39,191,122.83
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注（如
非经常性损益项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额
适用）
非流动资产处置损益 -10,268.72 -59,686.09 -1,867.10
越权审批，或无正式批准文件，
或偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与 741,293.61 3,985,682.13 3,549,280.65
公司正常经营业务密切相关，符
合国家政策规定、按照一定标准
定额或定量持续享受的政府补助
除外
计入当期损益的对非金融企业收
取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合
营企业的投资成本小于取得投资
时应享有被投资单位可辨认净资
产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾
害而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支
出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的
超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公
司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有
事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有 7,490,348.76 11,242,230.62 8,889,564.89
效套期保值业务外，持有交易性
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金融资产、衍生金融资产、交易
性金融负债、衍生金融负债产生
的公允价值变动损益，以及处置
交易性金融资产、衍生金融资产、
交易性金融负债、衍生金融负债
和其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、
合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量
的投资性房地产公允价值变动产
生的损益
根据税收、会计等法律、法规的
要求对当期损益进行一次性调整
对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收 -7,419.83 -22,191.94 -3,309.76
入和支出
其他符合非经常性损益定义的损 1,087,865.87
益项目
减：所得税影响额 1,526,673.35 1,696,886.75 1,461,436.73
少数股东权益影响额（税后）
合计 6,687,280.47 14,537,013.84 10,972,231.95
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益项目的情况说明
□适用 √不适用
十一、 采用公允价值计量的项目
□适用 √不适用
十二、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
2020 是安记食品创办至今走过的第一个 25 年，2021 是安记食品第二个 25 年的元年，也是安
记发展史上的重要里程碑。面对新冠疫情影响下不确定性的市场变化，公司管理层在董事会引领
下做好企业持续发展布局，开启 2.0 战略规划，调整顶层设计，在组织架构、预算模型、产品结
构、人力资源等多方面进行改革创新，全方位提升企业竞争优势，推动公司业务的稳步发展。
2021 年由于新冠疫情的不断反复、原材料价格的上涨等因素，公司仍面临挑战。受益于公司
在市场深耕多年，具备较好的客户基础，使公司大宗业务较大的业绩增长。另一方面，公司通过
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大宗贸易构建起抵御原材料价格波动风险的有效机制，保证公司产成品所需大量原辅材料供应，
对冲原材料价格上涨带来的影响，减少潜在的成本风险。
2021 年公司实现营业总收入 5.48 亿元，同比增长 30.58%；其中主营业务收入 3.11 亿元，同
比增长 4.31%；其它业务收入（大宗原辅材料贸易）2.37 亿元，同比增长 94.93%。国内新冠疫情
得到有效控制，餐饮行业迎来复苏，同时公司加大对工业渠道及连锁餐饮渠道投入，带来了复合
调味粉业绩增长 15.55%、风味清汤业绩增长 52.60%。社区团购等新兴零售业态兴起极大地冲击了
传统零售渠道，商超行业跌入寒冬，行业整体呈现断崖式下跌态势，大卖场、门店客流量减少，
收入和利润普遍大幅下滑，酱类产品业绩同比下滑 46.98%。在疫情黑天鹅事件下，公司也在同步
调整零售渠道布局及策略，优化零售端口产品结构，积极应对渠道风险。
2021 年，公司着力推动了以下重点工作：
（1）营销中心组织架构梳理
在董事会的战略方针指引下，优化及增加匹配公司战略发展的顶层部门架构。明确以销售部
门作为核心抓手推进中后台供应链的升级改革。调整营销中心组织架构，形成以销售部为销售任
务执行部门，运营部为核心中枢部门，纵向以市场部输出营销战略及具体策略，横向以现代零售
部、电子商务部输出渠道策略的矩阵式管理模型。突破各个部门之间壁垒，实现信息互通，资源
共享，协同作战，更精准的围绕市场真实需求制定公司策略，提高公司运营效能，提升企业核心
竞争力。
（2）上海应用中心设立
设立上海应用中心，团队成员由研发工程师、应用厨师及与行业顾问等组成，致力于公司新
品的开发和老品配方提升。团队深入客户实地了解开发诉求，为客户提供更精准的定制服务。同
时整合内部资源优势为预制菜、餐饮连锁行业提供菜品定向化研发和标准化生产服务，综合为餐
饮企业赋能，为公司未来发展及长远布局做好基础。
（3）预算管理精细化
围绕实现公司战略目标，前置 4 个月启动 2022 年全面预算工作，搭建新的财务预算模型，推
进财务管理工作由事后核算向事前谋划、事中控制转变，促进公司各类资源有效配置，提高资源
利用效率。以预算管理为抓手，建立完善的销售管控制度，审批权限下放，充分发挥大区总监主
观能动性，主导区域市场营销，针对市场快速反应，提高业务效率。
(4)引入信息化工具
在现有信息化系统基础上，引进 BI、泛微 OA 等软件，集成差旅、分销、产销协调、人资等
模块，深度连接并实现高效联动运转，实现管理信息化。引进米多数字化营销系统，涵盖防伪、
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防窜货、溯源、扫码营销等功能，为食品安全保驾护航的同时助力企业新营销转型，实现营销数
字化。信息化建设提升公司内部运转效率，也为市场一线销售人员提供了有效的销售支持工具。
（5）重点打造终端网点
在响应国家农改超政策的背景下，更好满足人民美好生活需要，公司推出“千家千架”、“家
家中国红”等专案抢占新兴的社区生鲜超市和新型农贸店，开发上万家优质网点，加速终端覆盖，
提高产品的市场占有率。持续跟进现有已开发网点服务，动态调整优化提升终端铺货动销策略。
加强经销商激励，简化经销商费用核销流程，与经销商联合推进专案执行，激发客户积极性，搭
建厂商协作销售模式。
（6）技术升级改造
5 条香料瓶装全自动生产线已全部投入生产，大大提高了瓶装香料产品的产量。由公司自主
研发设计的 10000 盒/小时的咖喱块全自动生产线，目前设备已安装完成，受疫情影响正等待试产。
该生产线从原料配料至装箱码垛全采用数字化管理，引进先进的加热和管道保温技术，在提高生
产线的效率同时节约能耗，已向国家知识产权局申请 3 个发明专利（2021106714946 一种咖喱酱
生产装置，2021106715188 一种超音频加热咖喱酱罐，2021106715262 一种咖喱酱及其制备方法），
并获得 2 个实用新型专利（2021213465290 一种咖喱酱生产装置，2021213578528 一种超音频加热
咖喱酱罐）。
（7）幕投项目产品投放及项目实施成效
1）年产 10,000 吨 1:1 利乐装调味骨汤产品生产项目该项目由公司全资子公司上海安记食品有限
公司负责实施，公司开始有序落实募投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入 9,261.20
万元。
2）年产 700 吨食用菌提取物及 1,625 吨副产品生产项目由公司全资子公司福建省永春味安食品有
限公司负责实施，公司开始有序落实募投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入 8,635.74
万元。
3）销售渠道拓展由安记公司负责实施的营销网络建设目前已进店 4415 家,进场费用已投入
2,094.13 万元。
（8）海外市场业务扩展
随着海外疫情持续发酵，不可控因素增加，防疫及远程办公提升管理难度，项目执行进度滞后，
为优化资源配置，公司决定先暂停新西兰子公司的业务，等待后续合适时间重启。受新冠疫情不
断反复的影响，2021 年海外市场营业收入 1,606.44 万元，同比下滑 15.41%。
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二、报告期内公司所处行业情况
福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景
目标纲要的通知》，特别指出“提档升级特色现代农业与食品加工、冶金、建材、文化四大优势
产业……打造“六四五”产业新体系。”及《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通
知》中指出“按照“产业集聚化、产线智能化、产品高端化”的思路，加快发展食品加工、冶金、
建材、特色轻工等传统优势产业，以提档升级为主线，以智能化、绿色化为主攻方向 ，不断提高
资源优化配置能力和专业化协作分工水平，提升质量品牌和发展层次，打造具有全国影响力的福
建制造基地。”
根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要》规
划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民生活品质，推动居民消费升级；在
政策和消费升级等多种因素的驱动下，调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产
品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品
安全的基本要求。
调味品行业从细分产业发展情况来看，生产复合调味料产品的企业占调味品企业总数的 80%
以上；近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展，正逐渐步入快速增长阶段，渗透率有着巨
大提升空间。艾媒咨询近日发布《2020—2021 年中国调味品行业研究报告》指出，欧美日韩经济
发展起步较早，调味品市场发展多年较为成熟，这些国家以使用复合调味品为主。
2020 年，美国、日本、韩国复合调味品占比分别为 73%、66%和 59%，而中国复合调味品渗透
率仅为 26%。日本、韩国和中国的饮食习惯近似，中国参照日韩的渗透率进行比较，可预计中国
复合调味品市场至少存在一倍以上的发展空间。随着城市化进程的推进，消费者生活节奏愈发加
快，连锁餐厅对于效率愈发重视，复合调味品需求将保持较快增长。同时行业报告观点认为，B
端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C 端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因，导
致了“做饭不经济”现象。此外，90 后及 00 后对复合调味品的需求较大，市场发展前景广阔。
三、报告期内公司从事的业务情况
（一） 公司的主营业务
公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售；自 2018 年开始通过 OEM 方式生
产大健康食品，使公司产品向多品类扩张。调味品类主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味
料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类 500 多个品种。大健康食品包括益生菌、营养补充剂、功
能性等固体饮料。
（二） 主要产品及用途
1） 调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡
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粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、
干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒
粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要
包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
2） 大健康食品类：益生菌固体饮料、营养补充剂固体饮料、功能性固体饮料
（三） 公司经营模式
1) 采购模式
采购方面，公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存
和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。
对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，
以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市
场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
2) 生产模式
调味品类：公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，
并结合产品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制
部检验合格后办理入库。
大健康食品类：本公司属下子公司通过 OEM 方式组织生产，严格按照国家有关法律法规组
织生产，从原辅材料、包装材料、生产制造到产成品全过程质量安全。
3) 销售模式
公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、特通渠道和海外渠道为辅。
公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、
分品项操作。电商渠道以公司自营为主，少量授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批
发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其主要销售对
象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在特通渠道和部分餐饮渠道采用直销模式，
公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等。
四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）品牌优势
经过 20 多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味
王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业
得到广泛运用。公司商标 2005 年、2008 年和 2011 年连续三次荣获福建省著名商标，2005 年获中
国名牌，2011 年获中国驰名商标。
（二）拥有先进的生产设备
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公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目
前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，
在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国
内处于领先地位。
（三）产品研发能力
公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作，对调味品的口
味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21 项专利（包括在审中）。公司作为行业领先企业，是《排
骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、 海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）
第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分
类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。
（四）销售网络优势
公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区和直辖市的经销
网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道
的多样化，同时开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型
的营销网络体系
五、报告期内主要经营情况
报告期内公司实现营业收入 54,896.52 万元，同比上升 30.58%；实现归属于上市股东的净利
润为 4,539.27 万元，较上年同期下降 14.06%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的
净利润为 3,870.54 万元，较上年同期增长 1.11%。截止 2021 年 12 月 31 日，公司总资产
64,112.04 万元，较上年同期上升 2.47%；归属于上市股东的所有者权益为 54,874.89 万元，较
上年同期下降 2.98%。
(一) 主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 548,965,238.91 420,400,962.26 30.58
营业成本 430,571,011.79 316,348,626.25 36.11
销售费用 33,069,796.37 24,655,908.53 34.13
管理费用 23,547,882.31 18,939,137.65 24.33
财务费用 -1,385,638.46 -1,162,381.52 19.21
研发费用 13,775,589.07 10,572,417.02 30.30
经营活动产生的现金流量净额 101,757,107.26 35,477,844.98 186.82
投资活动产生的现金流量净额 25,864,794.22 19,555,408.99 32.26
筹资活动产生的现金流量净额 -59,304,198.44 -70,560,000.00 -15.95
营业收入变动原因说明：主要是本报告期流通餐饮渠道收入及其他业务收入增加所致
营业成本变动原因说明：主要是营业收入同比上升及其他业务成本占比提高所致
销售费用变动原因说明：主要是报告期内人员工资、市场投入等费用增加所致
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2021 年年度报告
管理费用变动原因说明：主要是报告期内人员工资以及社保费增加（上年因疫情享有社保减免）
财务费用变动原因说明：主要是报告期内公司自有资金购买结构性存款增加所致
研发费用变动原因说明：主要是上海研发应用中心的人工及房租物业等费用增加所致
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要是应付供应商货款改用承兑汇票支付增加所致
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要是上期购买理财本期赎回较多所致
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要是本报告期派发现金红利减少所致
无变动原因说明：无
无变动原因说明：无
无变动原因说明：无
本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
2. 收入和成本分析
√适用 □不适用
报告期内，公司主营业务收入比上年同期上升了 4.31%，主营业务成本比上年同期上升了
2.47%，主营业务毛利率同比上升了 1.17%，毛利率上升的主要原因是复合调味粉的毛利率提高
4.47%所致
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
分行业 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
食品制造 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 增加 1.17
业 个百分点
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
分产品 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
复合调味 239,070,631.43 165,472,453.60 30.79 15.55 8.55 增加 4.47
粉 个百分点
香辛料 35,344,883.95 18,841,114.30 46.69 2.12 7.71 减少 2.77
个百分点
风味清汤 2,051,375.50 549,341.25 73.22 52.60 26.70 增加 5.47
个百分点
酱类调味 24,237,630.66 14,707,067.54 39.32 -46.98 -38.08 减少 8.72
品 个百分点
天然提取 8,243,014.05 1,521,246.48 81.55 27.55 26.00 增加 0.23
物调味料 个百分点
固体饮料 2,469,836.18 967,645.72 60.82 -29.69 -48.14 增加
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2021 年年度报告
13.94 个
百分点
合计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 增加 1.17
个百分点
主营业务分地区情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
分地区 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
华东 177,076,563.55 121,025,285.36 31.65 1.36 -0.84 增加 1.51
个百分点
中南 106,818,372.28 59,131,586.46 44.64 16.71 16.85 减少 0.07
个百分点
华北 3,527,768.29 2,322,801.22 34.16 6.26 -0.26 增加 4.30
个百分点
东北 2,202,154.82 1,324,636.88 39.85 -39.81 -23.26 减少
12.97 个
百分点
海外 16,064,389.76 14,407,682.54 10.31 -15.41 -16.20 增加 0.84
个百分点
西南 4,483,105.16 3,126,400.33 30.26 -13.71 13.03 减少
16.50 个
百分点
西北 1,245,017.91 720,476.10 42.13 8.25 36.57 减少
12.00 个
百分点
合计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 增加 1.17
个百分点
主营业务分销售模式情况
营业收入 营业成本 毛利率比
毛利率
销售模式 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增 上年增减
（%）
减（%） 减（%） （%）
经销 190,130,778.13 100,184,654.72 47.31 15.69 22.07 减少 2.75
个百分点
直销 121,286,593.64 101,874,214.17 16.01 -9.62 -11.51 增加 1.79
个百分点
合计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 增加 1.17
个百分点
主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明
1. 分产品情况
复合调味粉：实现销售收入 23907.06 万元，同比增长了 15.55%；
香辛料：实现销售收入 3534.49 万元，同比增长了 2.12%；
风味清汤：实现销售收入 205.14 万元，同比增长了 52.60%，
酱类调味品：实现销售收入 2423.76 万元，同比下降了 46.98%，下降较多的主要原因是商超
和电商咖喱销量下滑。
天然提取物：实现销售收入 824.30 万元，同比增长了 27.55%；
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2021 年年度报告
固体饮料：实现销售收入 246.98 万元，同比下降了 29.69%。
分地区情况
华东地区：实现销售收入 17707.66 万元，同比增长了 1.36%；
中南地区：实现销售收入 10681.84 万元，同比增长了 16.71%；
华北地区：实现销售收入 352.78 万元，同比增长了 6.26%，
东北地区：实现销售收入 220.22 万元，同比下降了 39.81%；
海外地区：实现销售收入 1606.44 万元，同比下降了 15.41%；
西南地区：实现销售收入 448.31 万元，同比下降了 13.71%，
西北地区：实现销售收入 124.50 万元，同比增长了 8.25%。
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量比 销售量比 库存量比
主要产品 单位 生产量 销售量 库存量 上年增减 上年增减 上年增减
（%） （%） （%）
复 合调味 吨 21,901.44 21,903.54 990.09 -6.42 -5.22 -0.21
粉
香辛料 吨 559.85 562.27 11.82 -0.83 -1.06 -16.99
风味清汤 吨 30.76 29.25 1.74 85.19 52.03 656.52
酱 类调味 吨 1,270.61 1,315 109.17 -21.44 -13.99 -28.91
品
天 然提取 吨 50.43 48.59 3.5 56.08 36.76 110.84
物调味料
固体饮料 吨 1.37 1.77 1.95 -62.57 -41 -17.02
合计 吨 23,814.46 23,860.42 1,118.27 -7.12 -5.56 -3.95
产销量情况说明
报告期内，风味清汤、天然提取物调味料因销售量增长，随之生产量和库存量也有所增长。
(3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用√不适用
(4). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
上年同
本期占 额较上
成本构成 期占总 情况
分行业 本期金额 总成本 上年同期金额 年同期
项目 成本比 说明
比例(%) 变动比
例(%)
例(%)
食品制 原材料 188,896,295.48 93.83 186,366,603.18 93.77 1.36
造业 人工费用 5,874,221.77 2.92 5,534,288.72 2.78 6.14
制造费用 6,545,060.05 3.25 6,847,081.08 3.45 -4.41
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2021 年年度报告
合计 201,315,577.30 100.00 198,747,972.98 100.00 1.29
分产品情况
本期金
上年同
本期占 额较上
成本构成 期占总 情况
分产品 本期金额 总成本 上年同期金额 年同期
项目 成本比 说明
比例(%) 变动比
例(%)
例(%)
复合调 原材料 161,212,756.39 80.08 149,391,451.81 75.17 7.91
味粉 人工费用 2,481,359.88 1.23 1,694,616.20 0.85 46.43
制造费用 3,478,638.68 1.73 2,817,078.23 1.42 23.48
香辛料 原材料 14,890,149.77 7.4 13,098,464.76 6.59 13.68
人工费用 1,624,409.47 0.81 1,463,935.56 0.74 10.96
制造费用 2,250,034.94 1.12 3,116,844.12 1.57 -27.81
风味清 原材料 597,631.03 0.3 356,348.86 0.18 67.71
汤 人工费用 5,959.55 0 2,814.98 0.00 111.71
制造费用 2,563.69 0 1,263.75 0.00 102.86
酱类调 原材料 10,744,684.44 5.34 22,540,469.06 11.34 -52.33
味品 人工费用 1,722,431.67 0.86 2,314,164.36 1.16 -25.57
制造费用 753,147.34 0.37 817,835.73 0.41 -7.91
天然提 原材料 1,451,073.85 0.72 979,868.69 0.49 48.09
取物调 人工费用 40,061.20 0.02 58,757.62 0.03 -31.82
味料 制造费用 60,675.40 0.03 94,059.25 0.05 -35.49
合计 201,315,577.30 100 198,747,972.98 100.00 1.29
成本分析其他情况说明
报告期内成本 20,131.56 万元，同比增加了 256.76 万元，同比上升了 1.29%；原材料同比
上升 1.36%，主要原因是原辅材料涨价所致；人工费用同比上升 6.14%，主要原因是用工成本增加
所致；制造费用同比下降 4.41%，主要原因是部份生产设备已提足折旧。
(5). 报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化
□适用 √不适用
(6). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□适用 √不适用
(7). 主要销售客户及主要供应商情况
A. 公司主要销售客户情况
客户名称 营业收入 占公司全部营业收入的比例%
第一名 16,560,651.69 3.02
第二名 13,881,214.69 2.53
第三名 13,127,240.67 2.39
第四名 12,352,558.84 2.25
第五名 10,569,955.61 1.93
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2021 年年度报告
合计 66,491,621.50 12.11
前五名客户销售额 6,649.16 万元，占年度销售总额 12.11%；其中前五名客户销售额中关联方销
售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。
报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或严重依赖于少
数客户的情形
□适用 √不适用
B. 公司主要供应商情况
供货商名称 采购金额 占采购金额比重%
第一名 78,723,920.52 19.4
第二名 61,342,231.53 15.12
第三名 52,659,445.54 12.98
第四名 26,593,362.82 6.55
第五名 23,540,035.37 5.8
合计 242,858,995.78 59.85
前五名供应商采购额 24,285.90 万元，占年度采购总额 59.85%；其中前五名供应商采购额中关联
方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。
报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应商的或严重依
赖于少数供应商的情形
□适用 √不适用
其他说明
无
3. 费用
√适用 □不适用
项 目 2021 年度 2020 年度 增减比例
销售费用 33,069,796.37 24,655,908.53 34.13
管理费用 23,547,882.31 18,939,137.65 24.33
研发费用 13,775,589.07 10,572,417.02 30.30
财务费用 -1,385,638.46 -1,162,381.52 19.21
4. 研发投入
(1).研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 13,775,589.07
本期资本化研发投入 0.00
研发投入合计 13,775,589.07
研发投入总额占营业收入比例（%） 2.51
研发投入资本化的比重（%） 0.00
(2).研发人员情况表
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2021 年年度报告
√适用□不适用
公司研发人员的数量 33
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 9
研发人员学历结构
学历结构类别 学历结构人数
博士研究生 0
硕士研究生 2
本科 13
专科 15
高中及以下 3
研发人员年龄结构
年龄结构类别 年龄结构人数
30 岁以下（不含 30 岁） 12
30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 14
40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 5
50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 2
60 岁及以上
(3).情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司研发支出总额 1377.56 万元，同比上升 30.30%，研发投入占母公司年度营业收入
的 3.62%，研发人数占母公司平均人数的 11.6%。公司通过加大新产品研究和开发力度，及时梳理
和精简研发课题，进一步强化研发投入产出要求，引导研发方向进一步聚焦未来技术壁垒的形成
和核心竞争力的提升。
(4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响
□适用 √不适用
5. 现金流
√适用 □不适用
项 目 2021 年度 2020 年度 较上期变动比例%
经营活动现金流入小计 623,037,411.62 501,701,659.01 24.18
经营活动现金流出小计 521,280,304.36 466,223,814.03 11.81
经营活动产生的现金流量净额 101,757,107.26 35,477,844.98 186.82
投资活动现金流入小计 481,279,583.87 621,372,457.23 -22.55
投资活动现金流出小计 455,414,789.65 601,817,048.24 -24.33
投资活动产生的现金流量净额 25,864,794.22 19,555,408.99 32.26
筹资活动现金流入小计
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2021 年年度报告
筹资活动现金流出小计 59,304,198.44 70,560,000.00 -15.95
筹资活动产生的现金流量净额 -59,304,198.44 -70,560,000.00 -15.95
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期
本期期末 上期期末 末金额 情
数占总资 数占总资 较上期 况
项目名称 本期期末数 上期期末数
产的比例 产的比例 期末变 说
（%） （%） 动比例 明
（%）
货币资金 158,450,461.07 24.71 89,446,951.30 14.30 77.14
交易性金融资产 145,094,217.84 22.63 177,617,849.78 28.39 -18.31
应收账款 12,118,408.66 1.89 15,409,265.60 2.46 -21.36
预付款项 20,066,335.92 3.13 30,726,046.56 4.91 -34.69
其他应收款 1,245,593.76 0.19 927,908.79 0.15 34.24
存货 34,731,577.28 5.42 40,636,477.36 6.50 -14.53
其他流动资产 5,161,760.21 0.81 10,274,534.83 1.64 -49.76
其他权益工具投资 1,977,566.94 0.32 -100.00
固定资产 56,436,667.27 8.80 60,001,169.71 9.59 -5.94
在建工程 131,416,890.60 20.50 119,659,192.39 19.13 9.83
使用权资产 2,095,776.46 0.33
无形资产 37,366,219.10 5.83 38,635,409.73 6.18 -3.29
长期待摊费用 492,786.20 0.08 303,813.05 0.05 62.20
递延所得税资产 3,217,211.59 0.50 4,157,544.51 0.66 -22.62
其他非流动资产 33,226,480.17 5.18 35,882,863.18 5.74 -7.40
应付票据 34,174,250.00 5.33
应付账款 8,174,451.53 1.28 10,370,461.54 1.66 -21.18
合同负债 19,027,538.17 2.97 24,208,067.45 3.87 -21.40
应付职工薪酬 8,250,241.32 1.29 5,250,193.18 0.84 57.14
应交税费 7,923,532.89 1.24 6,835,750.94 1.09 15.91
其他应付款 10,057,594.30 1.57 9,860,876.63 1.58 1.99
一年内到期的非流 929,113.88 0.14
动负债
其他流动负债 2,473,579.96 0.39 3,147,048.77 0.50 -21.40
租赁负债 1,205,784.05 0.19
递延所得税负债 155,427.27 0.02 367,659.67 0.06 -57.73
资产总计 641,120,386.13 100.00 625,656,593.73 100.00 2.47
其他说明
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明：
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2021 年年度报告
（1） 报告期末，货币资金同比增加 77.14%，主要是本报告期末赎回上期理财以及改用应付票
据结算供应商货款所致
（2） 报告期末，预付款项同比下降 34.69%，主要是本期末预付大宗材料款减少，当期春节放
假较早，客户预期需求有所下降，此外部分材料价格持续走高，公司为降低价格风险采购
量减少所致
（3） 报告期末，其他应收款同比增加 34.24%，主要是期末押金及备用金同比有所增加所致
（4） 报告期末，其他流动资产同比下降 49.76%，主要是上期末待认证进项税额，本报告期认
证所致
（5） 报告期末，其他权益工具投资同比下降 100%，主要是本期末公允价值减值所致
（6） 报告期末，使用权资产，主要是本报告期按新租赁准则执行
（7） 报告期末，长期待摊费用同比增加 62.2%，主要是本报告期增加上海研发中心装修费用分
摊所致
（8） 报告期末，应付票据，主要是本报告期改用银行承兑汇票支付所致
（9） 报告期末，应付职工薪酬同比增加 57.14%，主要是本报告人员增加及年终奖金增加所致
（10） 报告期末，一年内到期的非流动负债，主要是本报告期按新租赁准则执行
（11） 报告期末，递延所得税负债同比下降 57.73%，主要是本报告期期末购买理财未到期赎回
且收益未确认所致
2. 境外资产情况
□适用√不适用
3. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 行业经营性信息分析
√适用 □不适用
报告期内公司所处行业经营性信息分析详见“第三节 管理层讨论与分析”
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2021 年年度报告
食品行业经营性信息分析
1 报告期内主营业务构成情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
报告期内主营业务按产品分项分
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
产品分项 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
复合调味
239,070,631.43 165,472,453.60 30.79 15.55 8.55 4.47
粉
香辛料 35,344,883.95 18,841,114.30 46.69 2.12 7.71 -2.77
风味清汤 2,051,375.50 549,341.25 73.22 52.60 26.70 5.47
酱类调味
24,237,630.66 14,707,067.54 39.32 -46.98 -38.08 -8.72
品
天然提取
8,243,014.05 1,521,246.48 81.55 27.55 26.00 0.23
物调味料
固体饮料 2,469,836.18 967,645.72 60.82 -29.69 -48.14 13.94
小计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 1.17
报告期内主营业务按销售模式分
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
销售模式 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
经销 190,130,778.13 100,184,654.72 47.31 15.69 22.07 -2.75
直销 121,286,593.64 101,874,214.17 16.01 -9.62 -11.51 1.79
小计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 1.17
报告期内主营业务按地区分部分
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
地区分部 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（%） 年增减（%）
减（%） 减（%）
华东 177,076,563.55 121,025,285.36 31.65 1.36 -0.84 1.51
中南 106,818,372.28 59,131,586.46 44.64 16.71 16.85 -0.07
华北 3,527,768.29 2,322,801.22 34.16 6.26 -0.26 4.30
东北 2,202,154.82 1,324,636.88 39.85 -39.81 -23.26 -12.97
海外 16,064,389.76 14,407,682.54 10.31 -15.41 -16.20 0.84
西南 4,483,105.16 3,126,400.33 30.26 -13.71 13.03 -16.50
西北 1,245,017.91 720,476.10 42.13 8.25 36.57 -12.00
小计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 1.17
合计 311,417,371.77 202,058,868.89 35.12 4.31 2.47 1.17
2 报告期内线上销售渠道的盈利情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
本年度 上年度
销售渠道 营业收入占 毛利率 营业收入占 毛利率
营业收入 营业收入
比（%） （%） 比（%） （%）
线上销售 22,368,026.67 7.18 -1.02 24,866,259.92 8.33 14.08
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2021 年年度报告
(五) 投资状况分析
对外股权投资总体分析
□适用 √不适用
1. 重大的股权投资
□适用 √不适用
2. 重大的非股权投资
□适用 √不适用
3. 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
4. 报告期内重大资产重组整合的具体进展情况
□适用 √不适用
(六) 重大资产和股权出售
□适用 √不适用
(七) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
（1）上海安记食品有限公司
上海安记成立于 2003 年 6 月 27 日，注册资本为 13000 万元，安记食品出资 13000 万元，占
注册资本的 100%，法人代表：林肖芳，经营范围：批发非实物方式，预包装食品（不含熟食卤味、
冷冻冷藏），食用农产品（不含生猪产品）的销售。截至 2021 年 12 月 31 日，上海安记资产
总额 14452.74 万元，净资产 13865.26 万元，净利润 425.64 万元。
（2）福建省永春味安食品有限公司
永春味安成立于 2009 年 5 月 27 日，注册资本 14410 万元。安记食品出资 12152.48 万元，占
注册资本的 100%，法人代表：林肖芳，经营范围：从事生产调味品的前期建设。技术、货物进出
口（不含进口分销）业务。截至 2021 年 12 月 31 日，永春味安资产总额 12589.33 万元，净资
产 10845.35 万元，净利润 110.05 万元。
（3）安记食品（香港）有限公司
香港安记成立于 2003 年 3 月 12 日，注册资本：7800 万港币，安记食品占注册资本的 100%，
法人代表：林肖芳，经营范围：食品生产与贸易。截至 2021 年 12 月 31 日，香港资产总额
5479.49 万元，净资产 5139.94 万元，净利润-458.88 万元。
（4）上海安记生物医药科技有限公司
上海安记生物成立于 2018 年 8 月 21 日，注册资本：1000 万元，安记食品占注册资本的 100%，
法人代表：林润泽，经营范围：从事生物科技、医药科技、化工科技领域内技术开发、技术咨询、
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2021 年年度报告
技术转让、技术服务，食品销售，电子商务（不得从事金融业务），第三方物流服务，商务信息咨
询，会务服务，市场营销条策划，食用农产品的销售，办公用品、一般劳防用品、橡塑制品、电
子产品、家用电器、包装材料、服装服饰、家居用品、皮革制品、建材、音响设备、消防器材、
环保设备、仪器仪表、陶瓷制品、工艺礼品、日用百货的批发、零售。截至 2021 年 12 月 31 日，
上海生物资产总额 280 万元，净资产 276.54 万元，净利润 66.24 万元。
（5）上海安记食品销售有限责任公司
上海安记销售公司成立于 2020 年 7 月 24 日，注册资本为 1000 万元，安记食品占注册资本的
100%，法人代表：林润泽，经营范围：食品经营、日用百货销售、服装服饰批发、服装服饰零售、
家居用品销售、音响设备销售、消防器材销售、环境保护专用设备销售、仪器仪表销售、建筑陶
瓷制品销售、工艺美术品及收藏品批发、工艺美术品及收藏品零售、数据处理和存储支持服务、
互联网销售、信息咨询服务、礼仪服务、市场营销策划、技术服务、技术开发、技术咨询、技术
交流、技术转让、技术推广。截至 2021 年 12 月 31 日，上海安记资产总额 794.73 万元，净资
产-364.26 万元，净利润-367.75 万元。
（6）泉州市拓玛思生物医药有限公司
泉州拓玛思成立于 2020 年 8 月 27 日，注册资本为 500 万元，安记食品占注册资本的 100%，法人
代表：周倩，经营范围：药品生产、食品生产、保健食品生产、饮料生产、粮食加工食品生产、
食品经营。
（7）悠先投资有限公司
悠先投资成立于 2016 年 9 月 1 日，注册资本：5 万元美元，香港安记占注册资本的 100%，
注册地：英属维尔京群岛，法人代表：林肖芳，经营范围：投资与贸易。截至 2021 年 12 月 31
日，安记悠先资产总额 535.25 万元，净资产 32.60 万元，净利润-0.12 万元
（8）安记食品（柬埔寨）有限公司
柬埔寨安记成立于 2016 年 11 月 18 日，注册资本：100 万美元，悠先投资占注册资本的 100%，
法人代表：林润泽，注册地：柬埔寨金边市，经营范围：农作物种植，畜牧业，水果蔬菜加工和
存储，水果和动物油脂生产，乳制品生产，谷物磨粉产品、淀粉和淀粉产品生产，其他食品制造
业，动物饲料生产，饮料酒水生产，批发农业原材料和活体动物，批发食品、饮料和烟草。零售、
专门销售。截至 2021 年 12 月 31 日，安记柬埔寨资产总额 147.88 万元，净资产-329.02 万元，
净利润-53.07 万元。
（9）TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED
TOMODS 成立于 2018 年 7 月 26 日，注册资本：100 元新西兰币，香港安记占注册资本的 100%，
法人代表：林润泽，注册地：新西兰，经营范围：从事食品、营养保健产品销售。截至 2021 年
12 月 31 日，TOMODS 资产总额 27.05 万元，净资产-6.53 万元，净利润-78.49 万元。
（10）泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司
百盛公司成立于 2011 年 3 月 9 日，注册地址为：泉州经济技术开发区崇敏街 37 号；注册资
本 10,000 万元，安记食品占注册资本的 10%；主要业务为办理小额贷款业务；主要客户为泉州本
地公司或个人。截至 2021 年 12 月 31 日，百盛公司总资产 9862.46 万元，净资产 9825.12 万元；
净利润-5.47 万元。
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2021 年年度报告
(八) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
√适用 □不适用
1、行业发展前景广阔，复合调味品成发展主线
《2020—2021 年中国调味品行业研究报告》数据显示，2020 年，中国调味品行业市场规模达
到 3950 亿元，同比增长 15.3%，预计 2021 年市场规模将突破 4000 亿元。随着中国家庭人口结构
的变化和观念的改变，中国调味品行业将迎来新一轮发展，市场发展前景依然十分广阔。
调味品行业从细分产业发展情况来看，生产复合调味料产品的企业占调味品企业总数的 80%
以上；近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展，正逐渐步入快速增长阶段，渗透率有着巨
大提升空间。《2020—2021 年中国调味品行业研究报告》指出，欧美日韩经济发展起步较早，调
味品市场发展多年较为成熟，这些国家以使用复合调味品为主。2020 年，美国、日本、韩国复合
调味品占比分别为 73%、66%和 59%，而中国复合调味品渗透率仅为 26%。日本、韩国和中国的饮
食习惯近似，中国参照日韩的渗透率进行比较，可预计中国复合调味品市场至少存在一倍以上的
发展空间。随着城市化进程的推进，消费者生活节奏愈发加快，连锁餐厅对于效率愈发重视，复
合调味品需求将保持较快增长。同时行业报告观点认为，B 端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、
C 端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因，导致了“做饭不经济”现象。此外，90 后
及 00 后对复合调味品的需求较大，市场发展前景广阔。
2、消费升级明显
随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者关注调味品产品的健
康程度，比如安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域；除此之外，
消费者还关注价格、品牌知名度及产品的包装精美程度。在消费需求多样化及其它因素推动下，
调味品企业近几年在生产流程上智能化、自动化及生产能力将持续改造提升，使未来产业的总体
生产能与产品品类将进一步扩大，促使竞争也不断加剧，使企业间的竞争更加白热化。
(二)公司发展战略
√适用 □不适用
根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要》规
划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民生活品质，推动居民消费升级；在
政策和消费升级等多种因素的驱动下，调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产
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2021 年年度报告
品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品
安全的基本要求。
因此，公司将继续坚守调味品行业，继续坚持聚焦肉风味复合调味粉、咖喱、即食酱料等衍
生的 SKU，构造在消费者心智中的知名调味品品牌。通过渠道、品牌、产品以及供应链的优化升
级，力求让满足消费者日益丰富的需求和更加方便快捷的购买方式。
(三)经营计划
√适用 □不适用
（一）深化渠道基础工作，打造区域样板市场
公司加强对现有相对成熟区域华中、华南、华东的渠道精耕和网络细化，加强对经销商、终
端的管理，优化经销商结构，不断开拓新网点，巩固和扩大公司产品的市场占有率。稳步推进西
南、华北市场基础工作，构建布局更加合理、可控性更强、运营效率更高的全国性终端销售网络。
同时加强品牌传播，强化市场营销，选择能一起共同发展的经销商伙伴，倾斜资源打造样板市场，
提升品牌形象。
（二）加快信息化建设，助推管理效能提升
持续强化信息技术支撑体系，以信息化主导的管理变革和流程再造，破除内部管理壁垒，加
强信息化系统与管理深度融合，提升管理效能。升级公司 WMS 仓储系统，打造智能立库，提高仓
储物流效率。以现有的信息化工具框架为基础，进行信息智能化升级，使生产、采购、销售等核
心业务链以数字化为核心，通过信息化、智能化系统自动化联动，提升生产效率和管理水平，为
公司中长期战略发展规划赋能。
（三）积极应对渠道变化，不断丰富产品矩阵
伴随着新零售快速发展，零售业经营环境发生巨大变化。面对渠道变化，公司积极拥抱新零
售，完善全渠道零售战略布局，调整产品策略，进行线上线下协同发展。2022 年在围绕现有咖喱
产品线新品开发和老品升级的同时推出中式复合酱料类产品等，不断丰富零售端产品矩阵，满足
消费者方便、快捷、简单的使用需求，有望成为公司新的业绩增长点之一。
（四）依托产品技术优势，满足客户定制需求
依托公司现有品类多样化和研发技术优势，针对不同客户的需求进行定制化产品开发，全面
为食品加工企业提供风味开发、成本控制和品质控制等精细化服务，为预制菜、连锁餐饮等企业
提供菜式研究、标准化输出和烹饪流程优化等专项化服务，协助餐饮企业开发丰富产品品类，满
足终端消费者多样化需求。公司从纯粹的调味品供应商转变为系统性解决方案的提供者，助力餐
饮业和食品加工企业实现创新发展。
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2021 年年度报告
（五）以文化建设为引领，促进企业稳健发展
公司高度重视文化“软实力”提升，成立企业文化项目推进小组，围绕匹配公司战略总目标，
组织开展企业文化建设工作，把企业文化渗透到发展战略和日常经营管理中，战略层抓协同，管
理层抓融合，执行层抓落实，切实推进文化建设与企业经营发展的互融互促，成为企业发展的内
在动力，为企业运营保驾护航。同时加强品牌建设，增强企业的凝聚力和知名度，树立企业良好
的社会公众形象，促进企业持续稳定的发展。
（六）加强人才队伍建设，夯实高质量发展根基
公司坚持内部培养和外部引进的双思路锻造中坚力量。内部通过组织新员工培训、部门内训、
高管及骨干员工综合能力提升培训、营销赋能培训以及生产类培训等打造学习型组织；通过完善
和优化员工能力考评体系、培养人才、储备人才等做好人才梯队的建设；通过优化薪酬激励体系，
充分调动员工的积极性，让员工共享公司发展的红利。外部通过拓宽人才引进渠道，加大人才引
进力度，不断优化人才队伍。全力建设一支能够适应公司改革发展需要，适应可持续发展需要的
高素质人才队伍。
(四)可能面对的风险
√适用 □不适用
（1）食品安全控制风险
食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学
的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体
系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安
全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
（2）原材料价格波动风险
公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、
盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有
一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，
将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
（3）行业景气度下降风险
调味品属于生产必须品，但受宏观经济不景气，高端餐饮下滑等因素的影响，大众消费品的
也有可能面临下滑的风险，但也有利于行业整合，产品结构调整。
（4）不可抗力风险
自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害，并有可能影
响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本，从而影响公司的盈
利水平。
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2021 年年度报告
(五)其他
□适用 √不适用
七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》、《上市公司治理准则》以及国家有关法
律法规的要求，不断完善公司法人治理结构，建立健全内部控制管理制度，持续深入开展公司治
理活动，进一步规范公司运作，提高公司治理水平。具体内容如下：
（一）股东与股东大会：公司依照《公司法》、《证券法》以及国家有关法律法规的要求，制定
了《公司章程》和《股东大会议事规则》，能够严格按照规定召集、召开股东大会，确保股东充
分行使表决权力，特别是中小投资者享有平等的地位和权力，公司与关联人之间签订的关联交易
协议充分体现了平等、自愿、等价、有偿的原则。
（二）控股股东:上市公司本公司控股股东的行为符合《公司法》、《证券法》、《上市公司治理
准则》等相关法律法规的要求，没有直接或者间接干预公司的决策及依法开展的生产经营活动，
公司董事会、监事会及其他内部机构独立运作，人员、资产、财务分开，机构、业务完全独立于
控股股东，各自独立核算，独立承担责任和风险。
（三）董事与董事会:公司依法制定了《董事会议事规则》，董事会的人数及人员构成、董事的选
聘符合法律法规的要求，董事会建立了独立董事制度，常设三名独立董事，按照法律法规的要求，
认真履行职责，维护公司整体利益，尤其关注中小股东的合法权益不受损害。公司按照股东大会
的决议要求，设立了战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会，各司其职，对
公司长期发展战略和重大投资决策进行研究并提出建议。
公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差异；如有重大
差异，应当说明原因
□适用 √不适用
二、 公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面独立性的具体
措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工作计划
□适用 √不适用
控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，以及同业竞争
或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、解决进展以及后续解决计划
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
三、股东大会情况简介
决议刊登的
决议刊登的
会议届次 召开日期 指定网站的 会议决议
披露日期
查询索引
2020 年年 2021 年 5 月 18 http://www. 2021 年 5 月 （1）《关于审议公司 2020 年度财务决算报告的议案》
度股东大 日 sse.com.cn/ 19 日 （2）《关于审议公司 2020 年年度报告及摘要的议案》
会 （3）《关于审议公司 2020 年度利润分配预案的议案》
（4）《关于审议董事会 2020 年度工作报告的议案》
（5）《关于审议监事会 2020 年度工作报告的议案》
（6）《关于审议公司 2021 年度财务预算报告的议案》
（7.00）《关于审议 2021 年公司董事、监事薪酬的议案》
（7.01）《关于审议 2021 年公司董事长林肖芳先生薪酬
的议案》
（7.02）《关于审议 2021 年公司董事林润泽先生薪酬的
议案》
（7.03）《关于审议 2021 年公司董事林榕阳女士薪酬的
议案》
（7.04）《关于审议 2021 年公司董事周倩女士薪酬的议
案》
（7.05）《关于审议 2021 年公司董事郭毓俊先生薪酬的
议案》
（7.06）《关于审议 2021 年公司董事宋西顺先生薪酬的
议案》
（7.07）《关于审议 2021 年公司董事周芬女士薪酬的议
案》
（7.08）《关于审议 2021 年公司监事会主席柯金土先生
薪酬的议案》
（7.09）《关于审议 2021 年公司监事吕婷婷女士薪酬的
议案》
（7.10）《关于审议 2021 年公司监事许文瑛女士薪酬的
议案》
（8）《关于审议续聘 2021 年度财务审计机构和内控审计
机构的议案》
（9）《关于审议公司募集资金存放与实际使用情况的专
项报告的议案》
（10）《关于审议修改公司章程的议案》
股东大会还将听取公司独立董事 2020 年度述职报告。
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
√适用 □不适用
报告期内召开一次年度股东大会。股东大会上未有否决议案或变更前次股东大会的情形。
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2021 年年度报告
四、 董事、监事和高级管理人员的情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从 是否在公司
任期起始 任期终止 年度内股份 增减变动 公司获得的 关联方获取
姓名 职务(注) 性别 年龄 年初持股数 年末持股数
日期 日期 增减变动量 原因 税前报酬总 报酬
额（万元）
林肖芳 董事长兼 男 59 2011 年 12 2023 年 12 122,014,433 116,880,434 5,133,999 减持 80 否
总理 月 13 日 月 31 日
林润泽 董事 男 31 2018 年 1 2023 年 12 无 80 否
0 0 0
月5日 月 31 日
林榕阳 董事 女 32 2020 年 12 2023 年 12 无 24.24 否
0 0 0
月 31 日 月 31 日
周倩 董事兼董 女 44 2011 年 12 2023 年 12 无 27 否
0 0 0
事会秘书 月 13 日 月 31 日
郭毓俊 独立董事 男 65 2018 年 1 2023 年 12 无 6.5 否
0 0 0
月5日 月 31 日
宋西顺 独立董事 男 59 2018 年 1 2023 年 12 无 6.5 否
0 0 0
月5日 月 31 日
周芬 独立董事 女 41 2018 年 1 2023 年 12 无 6.5 否
0 0 0
月5日 月 31 日
柯金土 监事会主 男 58 2016 年 5 2023 年 12 无 6.5 否
0 0 0
席 月 13 日 月 31 日
吕婷婷 监事 女 47 2011 年 12 2023 年 12 无 15 否
0 0 0
月 13 日 月 31 日
许文瑛 监事 女 35 2017 年 4 2023 年 12 无 7.28 否
0 0 0
月 17 日 月 31 日
陈永安 财务总监 男 54 2011 年 12 2023 年 12 无 31.5 否
0 0 0
月 13 日 月 31 日
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2021 年年度报告
姓名 主要工作经历
林肖芳 公司董事长。自 1995 年至 2020 年任公司总经理。安记食品（香港）有限公司法定代表人、福建省永春味安食品有限公司法定代表人、
上海安记食品有限公司法定代表人，悠先投资有限公司法定代表人。
林润泽 公司董事、总经理。上海安记食品销售有限责任公司法定代表人、上海安记生物医药科技有限公司法定代表人、安记食品（柬埔寨）有
限公司法定代表人、TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 法定代表人。
林榕阳 公司董事。
周倩 公司董事兼董事会秘书。曾任公司质检部主管、人事行政部主管、总经理助理,至今兼任香港安记技术主管。同时任泉州市拓玛思生物医
药公司法人、总经理。
郭毓俊 公司独立董事。曾任年西北工业大学教师。近五年，为厦门成飞机电信息工程公司总经理、厦门首一商贸有限公司董事。
宋西顺 公司独立董事。曾任理工学院文化产业学院副院长、厦门市人事争议仲裁委员会仲裁员。现为厦门理工学院文化发展研究院副院长，中
银（厦门）律师事务所兼职律师。
周芬 公司独立董事。河海大学技术经济及管理博士，复旦大学理论经济学博士后。任职于南京财经大学会计学院，副高职称，兼任上海电气
风电集团独立董事、江苏长江商业银行董事、扬州亚普汽车部件有限公司独立董事、紫金农商行独立董事。
柯金土 公司监事、监事会主席。1998 年至今任莆田市北京商会副会长；2001 年 3 月至 2004 年 12 月任城厢驻北京党支部书记； 2003 年至今任
城厢区人大代表； 2009 年至今任北京科腾兴业医疗器械有限公司总经理；2011 年至今任北京中科美康信息技术有限公司董事长；2018
年至今任福建省中灵农业发展有限公司总经理。
许文瑛 公司监事。自 2015 年至今任安记食品股份有限公司证券事务代表。同时任丰泽区奥威玛商贸行法定代表人，上海安记食品有限公司监
事、上海安记食品销售有限责任公司监事、上海安记生物医药科技有限公司监事、泉州市拓玛思生物医药有限公司监事。
吕婷婷 公司监事。2001 年至今任公司调味粉生产厂部厂长。
陈永安 公司财务总监，高级会计师。历任福建省仙游农业机械化公司财务科长、北京倍舒特妇幼用品有限公司财务经理、福建超越集团有限公
司财务负责人、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司财务经理等职务,2010 年至今担任公司财务总监。
其它情况说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(二) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
1. 在股东单位任职情况
□适用 √不适用
2. 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员 任期终
其他单位名称 在其他单位担任的职务 任期起始日期
姓名 止日期
林肖芳 上海安记 法人代表 2003-6-7
林肖芳 永春味安 法人代表 2009-5-27
林肖芳 香港安记 法人代表 2003-3-12
林肖芳 优先投资 法人代表 2016-9-1
林润泽 柬埔寨安记 法人代表 2016-11-18
林润泽 上海安记生物 法人代表 2018-8-21
林润泽 TOMODS 法人代表 2018-7-26
林润泽 上海安记销售 法人代表 2020-7-24
周倩 泉州拓玛思 法人代表 2020-8-27
周芬 江苏万鑫控股集团有限公
副总经理 2015-5
司
周芬 南京财经大学会计学院 高级经济师（副高） 2017-9
周芬 江苏长江商业银行股份有
董事 2016-11
限公司
周芬 上海电气风电集团股份有
独立董事 2019-9
限公司
周芬 江苏紫金农村商业银行股
独立董事 2021-11
份有限公司
许文瑛 丰泽区奥威玛商贸行 经营者 2013-08-13
许文瑛 上海安记食品有限公司 监事 2003-06-27
许文瑛 上海安记生物医药科技有
监事 2018-08-21
限公司
许文瑛 上海安记销售 监事 2020-7-24
许文瑛 泉州拓玛思 监事 2020-8-27
宋西顺 厦门理工学院 副教授 2003-09
宋西顺 厦门中银律师事务所 兼职律师 2003-09
柯金土 北京科腾兴业医疗器械有
总经理 2009
限公司
柯金土 北京中科美康信息技术有
董事长 2011
限公司
柯金土 福建省中灵农业发展有限
总经理 2018
公司
在其他单
位任职情
况的说明
(三) 董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
董事、监事、高级管理人员 第四届董事会第二次会议、2020 年度股东大会审议通过。
报酬的决策程序
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2021 年年度报告
董事、监事、高级管理人员 根据任职情况和绩效考核，并结合公司所处行业及地区的薪酬水平
报酬确定依据 确定。
董事、监事和高级管理人员 报告披露的收入情况为董监事及高管人员的实际报酬。
报酬的实际支付情况
报告期末全体董事、监事和 2,945,099.10
高级管理人员实际获得的报
酬合计
(四) 公司董事、监事、高级管理人员变动情况
□适用 √不适用
(五) 近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
(六) 其他
□适用 √不适用
五、 报告期内召开的董事会有关情况
会议届次 召开日期 会议决议
第四届董事会第
1、关于审议公司 2020 年度财务决算报告的议案
二次会议
2、关于审议公司 2020 年年度报告及摘要的议案
3、关于审议公司 2020 年度利润分配预案的议案
4、关于审议公司 2020 年度内部控制评价报告的议案
5、关于审议总经理 2020 年度工作报告的议案
6、关于审议董事会 2020 年度工作报告的议案
7、关于审议独立董事 2020 年度述职报告的议案
8、关于审议审计委员会 2020 年度工作报告的议案
9、关于审议公司 2021 年度财务预算报告的议案
10、关于审议公司 2021 年度经营计划的议案
2021 年 4 月
20 日 11、关于审议公司 2021 年度预计日常关联交易的议案
12、关于审议 2021 年公司董事、高级管理人员薪酬的议案
12.1 关于审议 2021 年公司董事长林肖芳先生薪酬的议案
12.2 关于审议 2021 年公司董事、高级管理人员林润泽先
生薪酬的议案
12.3 关于审议 2021 年公司董事林榕阳女士薪酬的议案
12.4 关于审议 2021 年公司董事、高级管理人员周倩女士
薪酬的议案
12.5 关于审议 2021 年公司董事郭毓俊先生薪酬的议案
12.6 关于审议 2021 年公司董事宋西顺先生薪酬的议案
12.7 关于审议 2021 年公司董事周芬女士薪酬的议案
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2021 年年度报告
12.8 关于审议 2021 年公司高级管理人员陈永安先生薪酬
的议案
13、关于审议续聘 2021 年度财务审计机构和内控审计机构的
议案
14、关于审议公司募集资金存放与实际使用情况的专项报告的
议案
15、关于审议募投项目延期的议案
16、关于审议提请召开公司 2020 年度股东大会的议案
17、关于审议修改公司章程的议案
第四届董事会第 2021 年 4 月 1、审议《关于公司 2021 年第一季度报告的议案》
三次会议 29 日
第四届董事会第
2021 年 8 1、关于审议公司 2021 年半年度报告及其摘要的议案
四次会议
月 24 日 2、关于审议公司 2021 年半年度募集资金存放与实际使用情况
的专项报告的议案
第四届董事会第
1、关于审议公司 2021 年第三季度报告的议案
五次会议
2021 年 10 月 2、关于审议公司子公司安记食品（香港）有限公司向关联方
27 日
王秀惠租赁物业的议案
3、关于审议公司对暂时闲置资金进行现金管理的议案
六、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
大会情况
董事 是否独
本年应参 以通讯 是否连续两 出席股东
姓名 立董事 亲自出 委托出 缺席
加董事会 方式参 次未亲自参 大会的次
席次数 席次数 次数
次数 加次数 加会议 数
林肖芳 否 4 4 0 0 0 否 1
林榕阳 否 4 4 4 0 0 否 1
林润泽 否 4 4 4 0 0 否 1
周倩 否 4 4 0 0 0 否 1
郭毓俊 是 4 4 4 0 0 否 1
宋西顺 是 4 4 4 0 0 否 1
周芬 是 4 4 4 0 0 否 1
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数 4
其中：现场会议次数 0
通讯方式召开会议次数 0
现场结合通讯方式召开会议次数 4
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2021 年年度报告
(二) 董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
(三) 其他
□适用 √不适用
七、 董事会下设专门委员会情况
√适用□不适用
(1).董事会下设专门委员会成员情况
专门委员会类别 成员姓名
审计委员会 周芬、林榕阳、郭毓俊
提名委员会 郭毓俊、周芬、林肖芳
薪酬与考核委员会 宋西顺、周芬、林肖芳
战略委员会 林肖芳、郭毓俊、宋西顺
(2).报告期内审计委员会召开 4 次会议
其他履行职
召开日期 会议内容 重要意见和建议
责情况
2021 年 4 1、关于审议公司 2020 年年度报告及摘要的 无
月9日 议案 2、关于审议公司 2020 年度内部控制
评价报告的议案 3、关于审议审计委员会
2020 年年度会议 2020 年度工作报告的议案 4、关于审议续聘
2021 年度财务审计机构和内控审计机构的
议案 5、关于审议公司募集资金存放与实际
使用情况的专项报告的议案
2021 年 4 1、关于审议公司 2021 年第一季度报告的议 无
2021 年一季度会议
月 16 日 案
2021 年 8 1、关于审议公司 2021 年半年度报告及其摘 无
月 13 日 要的议案 2、关于审议公司 2021 年半年度
2021 年半年度会议
募集资金存放与实际使用情况的专项报告
的议案 3、关于审议会计政策变更的议案
2021 年 1、关于审议公司 2021 年第三季度报告的议 无
10 月 15 2021 年第三季度会议 案 2、关于审议公司子公司安记食品（香港）
日 有限公司向关联方王秀惠续租物业的议案
3、关于审议公司对暂时闲置资金进行现金
管理的议案
(3).报告期内战略委员会召开 1 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
2021 年 4 2020 年年度会议 1．审议公司 2021 年度经营计划的议案 无
月9日
(4).报告期内薪酬与考核委员会召开 1 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
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2021 年年度报告
2021 年 4 2020 年年度会议 1. 关于 2021 年度董事、监事及高级管 无
月9日 理人员薪酬的议案
(5).存在异议事项的具体情况
□适用 √不适用
八、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
九、报告期末母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 373
主要子公司在职员工的数量 25
在职员工的数量合计 398
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工
人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 93
销售人员 206
技术人员 42
财务人员 11
行政人员 46
合计 398
教育程度
教育程度类别 数量（人）
博士研究生 0
硕士研究生 4
本科 62
专科 99
高中及以下 233
合计 398
(二) 薪酬政策
√适用 □不适用
为适应公司战略发展的需要，体现薪酬的公平性、激励性及竞争性，建立了科学规范的薪酬
管理体系。通过不断完善绩效考核制、薪酬福利制度和晋升制度，对员工进行全 面的考评，促进
员工的工作热情，激发员工的积极性。
(三) 培训计划
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
公司设有专职的培训管理部门，专门负责员工技能提升和素质培养工作。经过多年的积累，
已建立了符合公司发展的培训管理体系，根据每年制订的年度培训计划，组织实施内部员工和管
理人员的各级培训；确保与公司管理相适应，提高员工综合素质，保障公司发展战略目标的实现。
(四) 劳务外包情况
□适用 √不适用
十、 利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用 □不适用
根据中国证监会《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》的要求，及 2021 年
5 月 18 日公司 2021 年年度股东大会审议通过的《安记食品股份有限公司章程（草案）》中现金
分红政策的相关条款如下：
（一）利润分配政策的基本原则
公司应牢固树立回报股东的意识，实行持续、稳定的利润分配政策；公司利润分配应重视对
投资者的合理投资回报，并兼顾公司的可持续发展。
（二）利润分配的形式
公司可以采取现金、股票、现金与股票相结合及其他合法的方式分配股利，且优先采取现金
分红的利润分配形式，但利润分配不得超过累计可分配利润的范围。在满足公司现金支出计划的
前提下，公司可根据当期经营利润和现金流情况进行中期现金分红。
（三）现金分红条件和比例
在公司当年实现的净利润为正数且当年末公司累计未分配利润为正数的情况下，公司应当进
行现金分红，以现金形式分配的利润不少于当年实现的可供分配利润的 20%。
同时进行股票分红的，董事会应当综合考虑所处行业特点、发展阶段、自身经营模式、盈利
水平以及是否有重大资金支出安排等因素，区分下列情形，提出现金分红政策：
1．公司发展阶段属成熟期且无重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润
分配中所占比例最低应达到 80%；
2．公司发展阶段属成熟期且有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润
分配中所占比例最低应达到 40%；
3．公司发展阶段属成长期且有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润
分配中所占比例最低应达到 20%；
公司发展阶段不易区分但有重大资金支出安排的，可以按照前项规定处理。
公司若未来有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占比例
最低应达到 20%；若无重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占
比例最低应达到 40%。
公司严格按照《公司章程》的规定执行现金分红政策：
2016 年 5 月 13 日召开的公司 2015 年年度股东大会审议通过了公司 2015 年度利润分配方
案，以公司 2015 年末总股本 12,000 万股为基数，向全体股东每 10 股派 1.50 元(含税)的比例
实施利润分配，共分配现金股利 18,000,000.00 元（含税），尚余 185,855,669.51 元作为未分
配利润留存。
2017 年 5 月 16 日召开的公司 2016 年年度股东大会审议通过了公司 2016 年度利润分配方
案，拟以公司 2016 年末总股本 12,000 万股为基数，向全体股东每 10 股派 1.25 元(含税)的比
例实施利润分配，共分配现金股利 15,000,000.00 元（含税），尚余 206,956,285.67 元作为未
分配利润留存。
2018 年 5 月 4 日召开的公司 2017 年年度股东大会审议通过了公司 2017 年度利润分配方案，
以公司 2017 年末股份总数 120,000,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利人民币
1.25 元（含税），共计派发现金股利 15,000,000 元（含税），剩余未分配利润 206,956,285.67
元结转以后年度；以资本公积转增股本，每 10 股转增 4 股，转增完成后，公司股份总数变更为
168,000,000 股，注册资本变更为 168,000,000 元，不送红股。
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2021 年年度报告
2019 年 4 月 24 日召开的公司 2018 年年度股东大会审议通过了公司 2018 年度利润分配方
案，以公司 2018 年末股份总数 168,000,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利人民
币 5.85 元（含税），共计派发现金股利 98,280,000 元（含税），剩余未分配利润 64,557,397.57
元结转以后年度；以资本公积转增股本，每 10 股转增 4 股，转增完成后，公司股份总数变更为
235,200,000 股，注册资本变更为 235,200,000 元，不送红股。
2020 年 5 月 12 日召开的公司 2019 年年度股东大会审议通过了公司 2019 年度利润分配方
案，以公司 2019 年末股份总数 235,200,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现
金股利人民币 3.00 元（含税），共计派发现金股利 70,560,000 元（含税），剩余
未分配利润 36,238,557.96 元结转以后年度。
2021 年 5 月 18 日召开的公司 2020 年年度股东大会审议通过了公司 2020 年度利润分配方
案，以公司 2020 年末股份总数 235,200,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利人民币
2.50 元（含税），共计派发现金股利 58,800,000 元（含税），剩余未分配利润 24,415,524.36
元结转以后年度。
(二) 现金分红政策的专项说明
√适用 □不适用
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求 √是 □否
分红标准和比例是否明确和清晰 √是 □否
相关的决策程序和机制是否完备 √是 □否
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用 √是 □否
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充分保 √是 □否
护
(三) 报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案预案的，公司应
当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
(三) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(四) 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用 □不适用
公司建立了绩效考核标准，对高级管理人员的工作业绩进行评估、考核。公司高级管理人员
的聘任程序公开、透明，符合法律及《公司章程》规定。
十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况
√适用 □不适用
《公司 2021 年度内部控制评价报告》详见上海证券交易所网站(http://www.sse.com.cn)。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
十三、 报告期内对子公司的管理控制情况
√适用□不适用
报告期内，公司严格按制度的有关要求对子公司的经营管理、投资决策、人事及薪酬与考核、
财务制度、信息披露、监督审计等方面工作进行管理，各子公司的重大事项报告、信息披露管理、
关联交易管理等事项需严格遵守公司相关规定的要求。
十四、 内部控制审计报告的相关情况说明
√适用 □不适用
无
是否披露内部控制审计报告：是
内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见
十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况
无
十六、 其他
□适用 √不适用
第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
□适用√不适用
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
□适用 √不适用
(三) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
□适用 √不适用
(四) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
二、社会责任工作情况
□适用 √不适用
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
是否有 是否及 如未能及时履行 如未能及时
承诺 承诺 承诺时间
承诺背景 承诺方 履行期 时严格 应说明未完成履 履行应说明
类型 内容 及期限
限 履行 行的具体原因 下一步计划
股份 总经理林润泽 在其担任公司总经理期间，向公司申报其本人直 约定的股 是 是
限售 接或间接持有的公司股份及其变动情况；自公司 份锁定期
首次公开发行股票并在证券交易所上市之日起三 内有效
十六个月内，不转让或委托他人管理其在首次公
开发行前间接持有的股份，也不由公司回购该等
股份。
股份 实际控制人林 在其任职期间每年转让的股份不超过其直接或间 约定的股 是 是
限售 肖芳、总经理 接持有公司股份总数的 25%。 份锁定期
林润泽 内有效
与首次公 其他 安记食品 如本公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或 长期有效 是 是
开发行相 者重大遗漏，对判断本公司是否符合法律规定的
关的承诺 发行条件构成重大、实质影响的，本公司将依法
回购首次公开发行的全部新股。本公司将在中国
证监会认定有关违法事实的当日进行公告，并在
十个交易日内根据相关法律、法规、规范性文件
及公司章程的规定召开董事会并发出召开临时股
东大会通知，在获临时股东大会审议通过并经相
关监管部门批准/核准/备案后启动股份回购措
施；本公司承诺按市场价格进行回购。本公司上
市后发生除权除息事项的，上述回购股份数量应
作相应调整。如本公司招股说明书有虚假记载、
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2021 年年度报告
误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交
易中遭受损失的，本公司将依法赔偿投资者损失。
其他 实际控制人林 如公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者 长期有效 是 是
肖芳 重大遗漏，对判断公司是否符合法律规定的发行
条件构成重大、实质影响的，本人将督促公司依
法回购首次公开发行的全部新股，并且本人将依
法回购公司首次公开发行股票时本人公开发售的
股份（如有，下同）。本人将在中国证监会认定
有关违法事实的当日通过公司进行公告，并在上
述事项认定后十个交易日内启动回购事项，采用
二级市场集中竞价交易、大宗交易、协议转让或
要约收购等方式，按市场价格依法回购公司首次
公开发行股票时本人公开发售的股份；公司上市
后发生除权除息事项的，上述回购股份数量应做
相应调整。 如公司招股说明书有虚假记载、误
导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交易
中遭受损失的，本人将依法赔偿投资者损失。
其他 全体董事（不 如公司招股说明书有虚假记载、误导性陈述或 长期有效 是 是
含独立董事）、 者重大遗漏，致使投资者在证券交易中遭受损失
高级管理人员 的，本人将依法赔偿投资者损失。
股份 实际控制人林 本人所持公司股份在锁定期满后两年内合计减 约定的股 是 是
限售 肖芳 持不超过发行后发行人股份总数的 4%（若公司有 份锁定期
送股、转增股本或增发等事项的，上述股份总数 内有效
应作相应调整），减持价格不低于发行价（安记
食品上市后发生除权、除息等事项的，应作相应
调整）；超过上述期限本人拟减持发行人股份的，
本人承诺将依法按照《公司法》、《证券法》、
中国证监会及上海证券交易所的相关规定办
理。
股份 东方联合 持有公司股份锁定期满后两年内，每年减持公司 约定的股 是 是
限售 股票的数量合计不超过上一年度最后一个交易日 份锁定期
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2021 年年度报告
登记在其名下的安记食品股票总数的 25%，因安 内有效
记食品进行权益分派、减资缩股等导致其持有安
记食品股票数量变化的，相应年度可减持股票额
度作相应调整。如果东方联合在持有安记食品股
票的锁定期满后两年内减持安记食品股票，减持
价格应不低于发行价。
其他 实际控制人林 如公司所在地的社会保险、住房公积金行政主管 长期有效 是 是
肖芳 机关（以下简称“行政主管机关”）及/或公司相
关员工依法要求公司为相关员工办理和补缴在安
记食品首次公开发行 A 股股票前的任何期间内应
缴的社会保险、住房公积金，则其将按行政主管
机关依法核定的金额，无偿代公司补缴；如公司
因在安记食品首次公开发行股票前的任何期间内
未为相关员工办理和缴交社会保险、住房公积金，
导致被相关员工索赔及/或被相关行政主管机关
处于罚款、征收滞纳金或被追究其他法律责任，
则其将及时、足额地对公司作出充分的赔偿或补
偿，确保公司免受任何损失和损害。
解决 林肖芳 其及其控制的除发行人（包括子公司）以外的其 长期有效 是 是
同业 他企业没有以任何形式从事或参与任何与发行人
竞争 （包括其子公司）的业务构成或可能构成直接或
间接竞争关系的业务或活动；发行人本次发行上
市后，在其作为发行人的控股股东、实际控制人
期间，其仍将不会以任何形式从事或参与、并将
促使其所控制的其他企业亦不以任何形式从事或
参与任何与发行人（包括其子公司）的业务构成
或可能构成直接或间接竞争关系的任何业务或活
动；如因其违反上述承诺而导致发行人遭受损失
或利益受损，其将全额赔偿发行人遭受的损失。
解决 东方联合 其没有以任何形式从事或参与任何与发行人（包 长期有效 是 是
同业 括其子公司）的主营业务构成或可能构成直接或
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2021 年年度报告
竞争 间接竞争关系的业务或活动；发行人本次发行上
市后，在其持有发行人的股份且其作为发行人的
控股股东、实际控制人林肖芳的一致行动人期间，
其仍将不会以任何形式从事或参与、并将促使其
所控制的其他企业（如有）亦不以任何形式从事
或参与任何与发行人（包括其子公司）的业务构
成或可能构成直接或间接竞争关系的任何业务或
活动；如因其违反上述承诺而导致发行人遭受损
失或利益受损，其将全额赔偿发行人遭受的损失。
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2021 年年度报告
(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
(三) 业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响
□适用√不适用
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2021 年年度报告
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
√适用 □不适用
备注（受重要影响的报表项目名
会计政策变更的内容和原因 审批程序
称和金额）
2018年12月7日，财政部颁布了
修订的《企业会计准则第21号—
—租赁》（财会〔2018〕35号）
（以下简称“新租赁准则”）， 已经董事会审议批准 详见附注44.其他说明（1）
并要求其他执行企业会计准则
的企业自2021年1月1日起施行。
本公司自规定之日起开始执行。
（二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三）与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四）其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 华兴会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 500,000
境内会计师事务所审计年限 10
名称 报酬
内部控制审计会计师事务所 华兴会计师事务所（特殊普通 150,000
合伙）
财务顾问 无
保荐人 安信证券股份有限公司
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
七、面临退市风险的情况
(一)导致退市风险警示的原因
□适用 √不适用
(二)公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
(三)面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
八、破产重整相关事项
□适用 √不适用
九、重大诉讼、仲裁事项
□本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处罚
及整改情况
□适用 √不适用
十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
□适用 √不适用
十二、重大关联交易
(一)与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三)共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四)关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五)公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
□适用 √不适用
(六)其他
□适用 √不适用
十三、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
1、 托管情况
□适用 √不适用
2、 承包情况
□适用 √不适用
3、 租赁情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(二) 担保情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1. 委托理财情况
(1) 委托理财总体情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类型 资金来源 发生额 未到期余额 逾期未收回金额
理财产品 自有资金 113,257,811.92 80,194,811.92
基金产品 自有资金 12,797,036.06 12,797,036.06
合计 126,054,847.98 92,991,847.98
其他情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(2) 单项委托理财情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
实
资
际 未来是
委托 金 报酬 年化 预期收益 是否经
受托 委托理财起 委托理财终 资金 实际 收 否有委 减值准备计提
理财 委托理财金额 来 确定 收益率 (如有) 过法定
人 始日期 止日期 投向 收益或损失 回 托理财 金额(如有)
类型 源 方式 程序
情 计划
况
广发 理财 2021/7/13 2031/7/12 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 15,150,000.00 有 收益 本浮 预期收益 1,076,655.50
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
广发 理财 2021/8/6 2031/8/2 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,050,000.00 有 收益 本浮 预期收益 325,580.59
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
广发 理财 2021/9/13 2031/9/12 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 10,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 -468,783.34
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
广发 理财 2021/9/22 2031/9/21 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 -247,389.73
类资 动收 率,根据实
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2021 年年度报告
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
广发 理财 2021/11/11 2027/2/10 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 15,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 165,698.64
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/1/13 2021/12/16 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 10,060,000.00 有 收益 本浮 预期收益 1,430,291.41
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/6/29 2021/10/15 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,003,000.00 有 收益 本浮 预期收益 326,118.52
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/7/30 2021/8/25 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 168,589.98
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/9/24 2031/8/23 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 3,015,000.00 有 收益 本浮 预期收益 -165,900.00
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
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2021 年年度报告
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/10/21 不定期 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 3,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 134,712.87
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/10/28 2036/9/27 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,003,000.00 有 收益 本浮 预期收益 136,400.00
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/11/24 不定期 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 5,000,000.00 有 收益 本浮 预期收益 -169,024.15
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 理财 2021/12/2 2036/11/1 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 3,018,000.00 有 收益 本浮 预期收益 -18,600.00
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
中融 理财 2021/1/12 2021/7/12 自 固定 非保 6.80% 是
信托 产品 3,000,000.00 有 收益 本浮 101,161.64
类资 动收
产 益
中融 理财 5,000,000.00 2021/8/10 2022/2/27 自 固定 非保 6.60% 166,356.16 是
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2021 年年度报告
信托 产品 有 收益 本浮
类资 动收
产 益
中融 理财 2021/10/27 2021/12/26 自 固定 非保 6.00% 是
信托 产品 10,000,000.00 有 收益 本浮 105,205.21
类资 动收
产 益
中融 理财 2021/12/2 2026/12/3 自 固定 非保 10.00% 是
信托 产品 5,958,811.92 有 收益 本浮 111,574.91
类资 动收
产 益
兴业 基金 2020/9/7 2030/8/6 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 8,684,709.56 有 收益 本浮 预期收益 -2,318,776.36
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
兴业 基金 2021/9/6 2031/8/5 自 固定 非保 本产品不设 是
证券 产品 4,112,326.50 有 收益 本浮 预期收益 -561,902.62
类资 动收 率,根据实
产 益 际投资运作
情况确定申
赎清算价格
55 / 201
2021 年年度报告
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托理财减值准备
□适用 √不适用
2. 委托贷款情况
(1) 委托贷款总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托贷款情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托贷款减值准备
□适用 √不适用
3. 其他情况
□适用 √不适用
(四) 其他重大合同
□适用 √不适用
十四、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明
□适用 √不适用
第七节 股份变动及股东情况
一、 股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。
2、 股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
□适用 √不适用
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
□适用 √不适用
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
□适用 √不适用
(二)公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
□适用 √不适用
(三)现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截至报告期末普通股股东总数(户) 17,656
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数 16,991
(户)
截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数 0
（户）
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先 0
股股东总数（户）
(二) 截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
质押、标记
持有有限售 或冻结情
股东名称 报告期内增 期末持股数 比例
条件股份数 况 股东性质
（全称） 减 量 (%)
量 股份 数
状态 量
林肖芳 -5,133,999 116,880,434 49.69 116,880,434 无 境外自然人
东方联合国际投资
0 35,280,000 15.00 35,280,000 无 0 境外法人
（香港）有限公司
北京嘉和翔宇管理咨
0 5,292,000 2.25 5,292,000 无 0 境内非国有法人
询中心（有限合伙）
上海一村投资管理有
限公司－一村启明星
4634599 4,634,599 1.97 4,634,599 无 0 境内非国有法人
2 号私募证券投资基
金
郑顺正 1699696 1700296 0.72 1,700,296 无 0 境内自然人
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2021 年年度报告
1,257,700
中国农业银行股份有
限公司－泰达宏利中
443500 0.53 1,257,700 无 0 境内非国有法人
证主要消费红利指数
型证券投资基金
庄红 375700 830,000 0.35 830,000 无 0 境内自然人
兰颖 463200 463,200 0.20 463,200 无 0 境内自然人
李斌 428764 428,764 0.18 428,764 无 0 境内自然人
丁伟 400000 400,000 0.17 400,000 无 0 境内自然人
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
人民币
林肖芳 116,880,434 116,880,434
普通股
东方联合国际投资（香港）有限公 人民币
35,280,000 35,280,000
司 普通股
北京嘉和翔宇管理咨询中心（有限 人民币
5,292,000 5,292,000
合伙） 普通股
上海一村投资管理有限公司－一村 人民币
4,634,599 4,634,599
启明星 2 号私募证券投资基金 普通股
人民币
郑顺正 1,700,296 1,700,296
普通股
中国农业银行股份有限公司－泰达
人民币
宏利中证主要消费红利指数型证券 1,257,700 1,257,700
普通股
投资基金
人民币
庄红 830,000 830,000
普通股
人民币
兰颖 463,200 463,200
普通股
人民币
李斌 428,764 428,764
普通股
人民币
丁伟 400,000 400,000
普通股
前十名股东中回购专户情况说明 无
上述股东委托表决权、受托表决权、
无
放弃表决权的说明
上述股东关联关系或一致行动的说 1、林肖芳、东方联合为一致行动人。2、除上述以外，公司未知其他股东
明 是否存在关联关系或者一致行动关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数
无
量的说明
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
□适用 √不适用
2 自然人
√适用 □不适用
姓名 林肖芳
国籍 中国香港
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 董事长
3 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内控股股东变更情况的说明
□适用 √不适用
5 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
(二) 实际控制人情况
1 法人
□适用 √不适用
2 自然人
√适用 □不适用
姓名 林肖芳
国籍 中国香港
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 董事长
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况
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2021 年年度报告
3 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内公司控制权发生变更的情况说明
□适用 √不适用
5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
6 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
(三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例
达到 80%以上
□适用√不适用
六、 其他持股在百分之十以上的法人股东
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
单位负责人或 组织机构 主要经营业务或
法人股东名称 成立日期 注册资本
法定代表人 代码 管理活动等情况
东方联合 王秀惠 2011 年 8 月 2 1652623 100000 港 投资
日 元
情况说明 法定代表人王秀惠为控股股东、实际控制人林肖芳配偶。
七、 股份限制减持情况说明
□适用 √不适用
八、 股份回购在报告期的具体实施情况
□适用√不适用
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2021 年年度报告
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用√不适用
第十节 财务报告
一、审计报告
√适用 □不适用
审 计 报 告
华兴审字[2022]22004670013号
安记食品股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了安记食品股份有限公司（以下简称安记食品）财务报表，包括2021年12月31日的
合并及母公司资产负债表，2021年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表和合并及
母公司所有者权益变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了安记
食品2021年12月31日的合并及母公司财务状况以及2021年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务
报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守
则，我们独立于安记食品，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据
是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的
应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
（一）收入确认
1、事项描述：
相关信息披露详见财务报表附注三、（三十）和附注五、（三十）。
安记食品2021年度营业收入为548,965,238.91元，收入是安记食品的关键绩效指标之一，从
而存在管理层为达到特定业绩目标或预期而产生重大错报的固有风险，因此我们将公司收入确认
识别为关键审计事项。
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2021 年年度报告
2、审计应对：
我们实施的与评价收入确认相关的主要审计程序如下：
（1）了解和评价管理层与收入确认相关的关键内部控制的设计和运行的有效性。
（2）选取样本检查销售合同，识别合同中的履约义务，判断客户取得相关商品控制权时点，
评价公司的收入确认时点是否符合企业会计准则的要求。
（3）对本年账面记录的收入选取样本，核对发票、出库单和客户签收单，评价相关收入确认
是否符合公司收入确认的会计政策。
（4）针对资产负债表日前后确认的收入进行双向的截止测试，从明细账到签收单、从签收单
到明细账，核对相关支持性文件，以评价收入是否被记录于恰当的会计期间。
（5）根据客户交易的重要性和性质，选取样本执行函证程序，以确认销售收入金额和应收账
款余额。
（6）对应收账款进行账龄分析和回款检查等，以确认应收账款的真实性。
（二）在建工程减值
1、事项描述：
相关信息披露详见财务报表附注三、（十九）和附注五、（十）。
安记食品在建工程主要包括年产10,000吨1：1利乐装调味骨汤产品生产项目和年产700吨食用
菌提取物及1,625吨副产品生产项目，分别由全资子公司上海安记食品有限公司、福建省永春味安
食品有限公司负责实施，截至2021年12月31日在建工程账面价值合计为人民币131,416,890.60元，
占合并财务报表资产总额的20.50%。
公司管理层对在建工程是否存在减值迹象进行了评估，未识别出减值迹象。由于在建工程账
面价值对财务报表影响重大，因此我们将在建工程减值作为关键审计事项。
2、审计应对：
针对公司对在建工程减值的测算，我们主要执行了以下程序：
（1）了解公司在建工程减值政策，并评价其合理性。
（2）了解和评价管理层识别在建工程的减值迹象和减值测算的方法与公司的在建工程减值政
策是否相符。
（3）对在建工程实施监盘程序，了解在建工程的进展，检查在建工程的状况。
（4）复核管理层评估在建工程不存在减值迹象的依据。
（5）检查在建工程减值相关信息在财务报表中的列报和披露是否符合会计准则的要求。
四、其他信息
安记食品管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括安记食品2021年年度报
告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证
结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否
与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这
方面，我们无任何事项需要报告。
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2021 年年度报告
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维
护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估安记食品的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项
（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算安记食品、终止运营或别无其他现实的
选择。
治理层负责监督安记食品的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并
出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审
计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇
总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们
也执行以下工作：
（1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对
这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、
伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高
于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
（2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导
致对安记食品持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们
得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中
的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获
得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致安记食品不能持续经营。
（5）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
（6）就安记食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发
表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们
在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合
理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关
键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少
数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益
处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
64 / 201
2021 年年度报告
华兴会计师事务所 中国注册会计师：
（特殊普通合伙） (项目合伙人)
中国注册会计师：
中国福州市 二○二二年四月二十日
二、财务报表
合并资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位: 安记食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七.1 158,450,461.07 89,446,951.30
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 七.2 145,094,217.84 177,617,849.78
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七.5 12,118,408.66 15,409,265.60
应收款项融资
预付款项 七.7 20,066,335.92 30,726,046.56
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七.8 1,245,593.76 927,908.79
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七.9 34,731,577.28 40,636,477.36
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七.13 5,161,760.21 10,274,534.83
流动资产合计 376,868,354.74 365,039,034.22
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
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2021 年年度报告
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资 七.18 1,977,566.94
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 七.21 56,436,667.27 60,001,169.71
在建工程 七.22 131,416,890.60 119,659,192.39
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 七.25 2,095,776.46
无形资产 七.26 37,366,219.10 38,635,409.73
开发支出
商誉
长期待摊费用 七.29 492,786.20 303,813.05
递延所得税资产 七.30（1） 3,217,211.59 4,157,544.51
其他非流动资产 七.31 33,226,480.17 35,882,863.18
非流动资产合计 264,252,031.39 260,617,559.51
资产总计 641,120,386.13 625,656,593.73
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 七.35 34,174,250.00
应付账款 七.36 8,174,451.53 10,370,461.54
预收款项
合同负债 七.38 19,027,538.17 24,208,067.45
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七.39 8,250,241.32 5,250,193.18
应交税费 七.40 7,923,532.89 6,835,750.94
其他应付款 七.41 10,057,594.30 9,860,876.63
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 七.43 929,113.88
其他流动负债 七.44 2,473,579.96 3,147,048.77
流动负债合计 91,010,302.05 59,672,398.51
非流动负债：
保险合同准备金
66 / 201
2021 年年度报告
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 七.47 1,205,784.05
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 七.30（2） 155,427.27 367,659.67
其他非流动负债
非流动负债合计 1,361,211.32 367,659.67
负债合计 92,371,513.37 60,040,058.18
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七.53 235,200,000.00 235,200,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 七.55 207,554,555.35 207,554,555.35
减：库存股
其他综合收益 七.57 -10,693,674.05 -7,233,328.55
专项储备
盈余公积 七.59 51,719,668.80 46,879,784.39
一般风险准备
未分配利润 七.60 64,968,322.66 83,215,524.36
归属于母公司所有者权益
548,748,872.76 565,616,535.55
（或股东权益）合计
少数股东权益
所有者权益（或股东权
548,748,872.76 565,616,535.55
益）合计
负债和所有者权益（或
641,120,386.13 625,656,593.73
股东权益）总计
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
母公司资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位:安记食品股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 101,168,228.93 43,390,994.38
交易性金融资产 132,297,181.78 165,732,864.47
衍生金融资产
应收票据
67 / 201
2021 年年度报告
应收账款 十七.1 12,291,037.98 16,005,671.32
应收款项融资
预付款项 3,232,994.62 10,539,159.98
其他应收款 十七.2 19,487,078.52 8,243,564.29
其中：应收利息
应收股利
存货 23,274,268.97 30,721,421.90
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 1,719,569.90 3,021,483.39
流动资产合计 293,470,360.70 277,655,159.73
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七.3 314,299,541.00 314,299,541.00
其他权益工具投资 1,977,566.94
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 24,274,039.95 25,939,678.58
在建工程 16,683,569.67 11,200,000.00
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 347,150.39
无形资产 4,533,795.64 4,938,256.20
开发支出
商誉
长期待摊费用 492,786.20 303,813.05
递延所得税资产 1,170,203.38 809,572.41
其他非流动资产 821,680.17 1,028,663.18
非流动资产合计 362,622,766.40 360,497,091.36
资产总计 656,093,127.10 638,152,251.09
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 34,174,250.00
应付账款 11,454,484.29 16,662,382.74
预收款项
合同负债 14,834,133.46 17,431,723.98
应付职工薪酬 7,155,073.16 4,661,746.95
应交税费 6,473,428.91 5,964,345.04
其他应付款 9,242,732.39 8,104,490.53
其中：应付利息
68 / 201
2021 年年度报告
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 360,105.09
其他流动负债 1,928,437.35 2,266,124.12
流动负债合计 85,622,644.65 55,090,813.36
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 155,427.27 367,659.67
其他非流动负债
非流动负债合计 155,427.27 367,659.67
负债合计 85,778,071.92 55,458,473.03
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 235,200,000.00 235,200,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 204,358,367.35 204,358,367.35
减：库存股
其他综合收益 -10,000,000.00 -8,022,433.06
专项储备
盈余公积 51,719,668.80 46,879,784.39
未分配利润 89,037,019.03 104,278,059.38
所有者权益（或股东权
570,315,055.18 582,693,778.06
益）合计
负债和所有者权益（或
656,093,127.1 638,152,251.09
股东权益）总计
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
合并利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 548,965,238.91 420,400,962.26
其中：营业收入 七.61 548,965,238.91 420,400,962.26
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 502,648,242.61 372,275,118.54
69 / 201
2021 年年度报告
其中：营业成本 七.61 430,571,011.79 316,348,626.25
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七.62 3,069,601.53 2,921,410.61
销售费用 七.63 33,069,796.37 24,655,908.53
管理费用 七.64 23,547,882.31 18,939,137.65
研发费用 七.65 13,775,589.07 10,572,417.02
财务费用 七.66 -1,385,638.46 -1,162,381.52
其中：利息费用 77,123.02
利息收入 1,390,116.30 1,613,355.35
加：其他收益 七.67 741,293.61 3,985,682.13
投资收益（损失以“－”号填
9,427,719.40 6,466,978.07
列）
其中：对联营企业和合营企业
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号填
列）
净敞口套期收益（损失以“-”
号填列）
公允价值变动收益（损失以 七.70
-1,937,370.64 4,775,252.55
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-” 七.71
177,105.71 -230,826.04
号填列）
资产减值损失（损失以“-” 七.72
-178,705.25 -138,240.81
号填列）
资产处置收益（损失以“－” 七.73
78,211.08
号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 54,547,039.13 63,062,900.70
加：营业外收入 七.74 152.84
减：营业外支出 七.75 17,841.39 160,089.11
四、利润总额（亏损总额以“－”号
54,529,350.58 62,902,811.59
填列）
减：所得税费用 七.76 9,136,667.87 10,085,261.69
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 45,392,682.71 52,817,549.90
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
45,392,682.71 52,817,549.90
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润 45,392,682.71 52,817,549.90
70 / 201
2021 年年度报告
（净亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-”
号填列）
六、其他综合收益的税后净额 -3,460,345.50 -6,438,286.30
（一）归属母公司所有者的其他综
-3,460,345.50 -6,438,286.30
合收益的税后净额
1．不能重分类进损益的其他综
-1,977,566.94 -3,043,176.06
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
-1,977,566.94 -3,043,176.06
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
2．将重分类进损益的其他综合
-1,482,778.56 -3,395,110.24
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 -1,482,778.56 -3,395,110.24
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综合
收益的税后净额
七、综合收益总额 41,932,337.21 46,379,263.60
（一）归属于母公司所有者的综合
41,932,337.21 46,379,263.60
收益总额
（二）归属于少数股东的综合收益
总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.19 0.22
（二）稀释每股收益(元/股) 0.19 0.22
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
母公司利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 十七.4 380,103,857.65 321,591,685.69
减：营业成本 十七.4 275,920,375.60 234,251,210.38
税金及附加 2,269,042.37 2,024,450.79
71 / 201
2021 年年度报告
销售费用 29,186,805.78 22,076,890.46
管理费用 16,683,976.49 12,672,462.72
研发费用 13,775,589.07 10,572,417.02
财务费用 -1,236,227.58 -1,215,941.91
其中：利息费用 13,350.09
利息收入 1,374,614.98 1,410,714.26
加：其他收益 718,987.76 3,715,204.88
投资收益（损失以“－”号填 十七.5
9,469,180.97 6,570,385.46
列）
其中：对联营企业和合营企业
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以“-”
号填列）
公允价值变动收益（损失以
1,036,181.78 2,557,737.78
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
212,185.89 -150,301.99
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-178,705.25 -138,240.81
号填列）
资产处置收益（损失以“－”
78,211.08
号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 54,762,127.07 53,843,192.63
加：营业外收入
减：营业外支出 16,201.81 143,033.99
三、利润总额（亏损总额以“－”号
54,745,925.26 53,700,158.64
填列）
减：所得税费用 6,347,081.20 6,985,228.04
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 48,398,844.06 46,714,930.60
（一）持续经营净利润（净亏损以
48,398,844.06 46,714,930.60
“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额 -1,977,566.94 -3,043,176.06
（一）不能重分类进损益的其他综
-1,977,566.94 -3,043,176.06
合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
-1,977,566.94 -3,043,176.06
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
（二）将重分类进损益的其他综合
收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
72 / 201
2021 年年度报告
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 46,421,277.12 43,671,754.54
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
合并现金流量表
2021 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
617,265,668.03 474,505,374.88
金
客户存款和同业存放款项净
增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净
增加额
收到原保险合同保费取得的
现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现
金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净
额
收到的税费返还 824,122.36 65,865.63
收到其他与经营活动有关的 七.78(1)
4,947,621.23 27,130,418.50
现金
经营活动现金流入小计 623,037,411.62 501,701,659.01
购买商品、接受劳务支付的现
436,857,485.97 372,386,488.71
金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净
73 / 201
2021 年年度报告
增加额
支付原保险合同赔付款项的
现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现
金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的
40,000,872.21 30,892,203.80
现金
支付的各项税费 23,298,753.58 24,276,504.28
支付其他与经营活动有关的 七.78(2)
21,123,192.60 38,668,617.24
现金
经营活动现金流出小计 521,280,304.36 466,223,814.03
经营活动产生的现金流
101,757,107.26 35,477,844.98
量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 469,394,800.00 611,908,200.00
取得投资收益收到的现金 11,878,783.87 9,364,257.23
处置固定资产、无形资产和其
6,000.00 100,000.00
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 481,279,583.87 621,372,457.23
购建固定资产、无形资产和其
13,872,276.00 21,157,947.56
他长期资产支付的现金
投资支付的现金 441,523,083.49 580,637,316.61
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的 七.78(4)
19,430.16 21,784.07
现金
投资活动现金流出小计 455,414,789.65 601,817,048.24
投资活动产生的现金流
25,864,794.22 19,555,408.99
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投
资收到的现金
取得借款收到的现金
收到其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支
58,800,000.00 70,560,000.00
付的现金
其中：子公司支付给少数股东
的股利、利润
74 / 201
2021 年年度报告
支付其他与筹资活动有关的 七.78(6)
504,198.44
现金
筹资活动现金流出小计 59,304,198.44 70,560,000.00
筹资活动产生的现金流
-59,304,198.44 -70,560,000.00
量净额
四、汇率变动对现金及现金等价
-837,162.10 -2,685,663.18
物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 67,480,540.94 -18,212,409.21
加：期初现金及现金等价物余
89,446,951.30 107,659,360.51
额
六、期末现金及现金等价物余额 156,927,492.24 89,446,951.30
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
母公司现金流量表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
432,234,159.99 363,064,216.21
金
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的
183,641,040.27 51,885,261.69
现金
经营活动现金流入小计 615,875,200.26 414,949,477.90
购买商品、接受劳务支付的现
270,405,125.64 259,511,360.51
金
支付给职工及为职工支付的
35,362,390.32 27,622,612.86
现金
支付的各项税费 21,517,954.92 18,167,095.92
支付其他与经营活动有关的
207,876,170.27 68,489,865.82
现金
经营活动现金流出小计 535,161,641.15 373,790,935.11
经营活动产生的现金流量净
80,713,559.11 41,158,542.79
额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 469,394,800.00 611,908,200.00
取得投资收益收到的现金 11,920,245.44 9,364,257.23
处置固定资产、无形资产和其
6,000.00 100,000.00
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 481,321,045.44 621,372,457.23
购建固定资产、无形资产和其
9,581,314.29 16,982,235.12
他长期资产支付的现金
投资支付的现金 437,374,000.00 583,730,000.00
75 / 201
2021 年年度报告
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
19,430.16 21,784.07
现金
投资活动现金流出小计 446,974,744.45 600,734,019.19
投资活动产生的现金流
34,346,300.99 20,638,438.04
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金
收到其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支
58,800,000.00 70,560,000.00
付的现金
支付其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流出小计 58,800,000.00 70,560,000.00
筹资活动产生的现金流
-58,800,000.00 -70,560,000.00
量净额
四、汇率变动对现金及现金等价
-5,594.38 -13,445.14
物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 56,254,265.72 -8,776,464.31
加：期初现金及现金等价物余
43,390,994.38 52,167,458.69
额
六、期末现金及现金等价物余额 99,645,260.10 43,390,994.38
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
76 / 201
2021 年年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
归属于母公司所有者权益
少
其他权益 一 数
项目 工具 减： 专 般 股
所有者权益合计
实收资本(或股 库 项 风 其 东
优 永 资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计 权
本) 其 存 储 险 他
先 续 益
他 股 备 准
股 债
备
一、上
年年 235,200,000. 207,554,555. -7,233,328.5 46,879,784. 83,215,524.3 565,616,535. 565,616,535.
末余 00 35 5 39 6 55 55
额
加：会
计政
策变
更
前
期差
错更
正
同
一控
制下
企业
合并
其
他
二、本
年期 235,200,000. 207,554,555. -7,233,328.5 46,879,784. 83,215,524.3 565,616,535. 565,616,535.
初余 00 35 5 39 6 55 55
额
77 / 201
2021 年年度报告
三、本
期增
减变
动金
-3,460,345.5 4,839,884.4 -18,247,201. -16,867,662. -16,867,662.
额（减
少以 0 1 70 79 79
“－
”号
填列）
（一）
综合 -3,460,345.5 45,392,682.7 41,932,337.2 41,932,337.2
收益 0 1 1 1
总额
（二）
所有
者投
入和
减少
资本
1．所
有者
投入
的普
通股
2．其
他权
益工
具持
有者
投入
资本
3．股
份支
付计
入所
有者
权益
78 / 201
2021 年年度报告
的金
额
4．其
他
（三）
4,839,884.4 -63,639,884. -58,800,000. -58,800,000.
利润
分配 1 41 00 00
1．提
取盈 4,839,884.4 -4,839,884.4
余公 1 1
积
2．提
取一
般风
险准
备
3．对
所有
者（或 -58,800,000. -58,800,000. -58,800,000.
股东） 00 00 00
的分
配
4．其
他
（四）
所有
者权
益内
部结
转
1．资
本公
积转
增资
本（或
股本）
2．盈
79 / 201
2021 年年度报告
余公
积转
增资
本（或
股本）
3．盈
余公
积弥
补亏
损
4．设
定受
益计
划变
动额
结转
留存
收益
5．其
他综
合收
益结
转留
存收
益
6．其
他
（五）
专项
储备
1．本
期提
取
2．本
期使
用
（六）
80 / 201
2021 年年度报告
其他
四、本
期期 235,200,000. 207,554,555. -10,693,674. 51,719,668. 64,968,322.6 548,748,872. 548,748,872.
末余 00 35 05 80 6 76 76
额
2020 年度
归属于母公司所有者权益
少
其他权益工 一 数
项目 具 减： 专 般 股
所有者权益合计
实收资本 (或股 库 项 风 其 东
优 永 资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
本) 其 存 储 险 他 权
先 续
他 股 备 准 益
股 债
备
一、上
年年 235,200,000. 207,554,555. 42,331,895. 106,798,557. 591,089,966. 591,089,966.
-795,042.25
末余 00 35 50 96 56 56
额
加：会
计政 -1,169,090.4 -1,292,694.6 -1,292,694.6
-123,604.17
策变 4 1 1
更
前
期差
错更
正
同
一控
制下
企业
合并
其
他
二、本 235,200,000. 207,554,555. -795,042.25 42,208,291. 105,629,467. 589,797,271. 589,797,271.
81 / 201
2021 年年度报告
年期 00 35 33 52 95 95
初余
额
三、本
期增
减变
动金
-6,438,286. 4,671,493.0 -22,413,943. -24,180,736. -24,180,736.
额（减
少以 30 6 16 40 40
“－
”号
填列）
（一）
综合 -6,438,286. 52,817,549.9 46,379,263.6 46,379,263.6
收益 30 0 0 0
总额
（二）
所有
者投
入和
减少
资本
1．所
有者
投入
的普
通股
2．其
他权
益工
具持
有者
投入
资本
3．股
份支
付计
82 / 201
2021 年年度报告
入所
有者
权益
的金
额
4．其
他
（三）
4,671,493.0 -75,231,493. -70,560,000. -70,560,000.
利润
分配 6 06 00 00
1．提
取盈 4,671,493.0 -4,671,493.0
余公 6 6
积
2．提
取一
般风
险准
备
3．对
所有
者（或 -70,560,000. -70,560,000. -70,560,000.
股东） 00 00 00
的分
配
4．其
他
（四）
所有
者权
益内
部结
转
1．资
本公
积转
增资
83 / 201
2021 年年度报告
本（或
股本）
2．盈
余公
积转
增资
本（或
股本）
3．盈
余公
积弥
补亏
损
4．设
定受
益计
划变
动额
结转
留存
收益
5．其
他综
合收
益结
转留
存收
益
6．其
他
（五）
专项
储备
1．本
期提
取
2．本
84 / 201
2021 年年度报告
期使
用
（六）
其他
四、本
期期 235,200,000. 207,554,555. -7,233,328. 46,879,784. 83,215,524.3 565,616,535. 565,616,535.
末余 00 35 55 39 6 55 55
额
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
母公司所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
项目 实收资本 其他权益工具 其他综合 未分配利 所有者权
资本公积 减：库存股 专项储备 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 收益 润 益合计
一、上年年末余额 235,200, 204,358 -802243 4687978 104,278 582,693
000 ,367.35 3.06 4.39 ,059.38 ,778.06
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 23520000 204,358 -802243 4687978 104,278 582,693
0 ,367.35 3.06 4.39 ,059.38 ,778.06
三、本期增减变动金额（减 -197756 4,839,8 -152410 -123787
少以“－”号填列） 6.94 84.41 40.35 22.88
（一）综合收益总额 -1,977, 4839884 4642127
566.94 4.06 7.12
（二）所有者投入和减少资
本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入
85 / 201
2021 年年度报告
资本
3．股份支付计入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配 4,839,8 -63,639 -58,800
84.41 ,884.41 ,000.00
1．提取盈余公积 4,839,8 -4,839,
0.00
84.41 884.41
2．对所有者（或股东）的分 -588000 -588000
配 00 00
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股
本）
2．盈余公积转增资本（或股
本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转
留存收益
5．其他综合收益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 23520000 204,358 -100000 5171966 8903701 570,315
0 ,367.35 00 8.8 9.03 ,055.18
86 / 201
2021 年年度报告
2020 年度
项目 实收资本 其他权益工具 其他综合 未分配利 所有者权
资本公积 减：库存股 专项储备 盈余公积
(或股本) 优先股 永续债 其他 收益 润 益合计
一、上年年末余额 235,200, 204,358 -4,979, 4233189 133,907 610,818
000 ,367.35 257 5.5 ,059.40 ,065.25
加：会计政策变更 -123604 -1,112, -123604
.17 437.56 1.73
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 23520000 204,358 -4,979, 4220829 132,794 609,582
0 ,367.35 257 1.33 ,621.84 ,023.52
三、本期增减变动金额（减 -3,043, 4671493 -285165 -268882
少以“－”号填列） 176.06 .06 62.46 45.46
（一）综合收益总额 -3,043, 46,714, 4367175
176.06 930.60 4.54
（二）所有者投入和减少资
本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入
资本
3．股份支付计入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配 4671493 -752314 -705600
.06 93.06 00
1．提取盈余公积 4671493 -467149
0
.06 3.06
2．对所有者（或股东）的分 -705600 -705600
配 00 00
87 / 201
2021 年年度报告
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股
本）
2．盈余公积转增资本（或股
本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转
留存收益
5．其他综合收益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 23520000 204,358 -802243 4687978 104,278 582,693
0 ,367.35 3.06 4.39 ,059.38 ,778.06
公司负责人：林肖芳主管会计工作负责人：陈永安会计机构负责人：郭冬梅
88 / 201
2021 年年度报告
三、公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
安记食品股份有限公司（以下简称公司、本公司或安记）是由福建省泉州市安记食品有限公
司整体变更设立的股份有限公司。
2015 年 6 月 24 日经中国证券监督管理委员会“证监许可[2015]1359 号”文《关于核准安记
食品股份有限公司首次公开发行股票的批复》核准，本公司向境内投资者首次公开发行 3,000.00
万股人民币普通股（A 股）。2015 年 12 月 9 日安记股票在上海证券交易所上市交易。截至 2021
年 12 月 31 日 ， 公 司 注 册 资 本 、 实 收 资 本 均 为 23,520.00 万 元 ， 统 一 社 会 信 用 代 码 ：
913500006118811182；注册地及总部经营地址为泉州市清濛科技工业区 4-9（A）、4-9（B）、泉
州市经济技术开发区清濛园区 4-5（C）；法定代表人为林肖芳(LAM，Chiu Fong)。
（二）公司行业性质、经营范围及提供的主要产品
公司行业性质：食品制造业。
公司经营范围：许可项目：调味品生产；食品生产；食品经营；食品互联网销售；茶叶制品
生产；饮料生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以
相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品经营（仅销售预包装食品）；食品进出口；
食品互联网销售（销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营
活动）（不得在《外商投资准入负面清单》禁止外商投资的领域开展经营活动）。
主要产品包括：
（1）调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡
粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干
贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、
五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清
鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
（2）大健康食品类：益生菌固体饮料、营养补充剂固体饮料、功能性固体饮料等。
2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
本公司将全部子公司均纳入合并财务报表范围，截止 2021 年 12 月 31 日，公司合并报表范围
及其变化情况详见本附注“八、合并范围的变更”和“九、在其他主体中的权益”。
（四）财务报告的批准报出者和财务报告的批准报出日
公司财务报告于2022年4月20日经公司第四届董事会第六次会议批准。
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四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照《企业会计准则——基本准则》
和其他各项具体会计准则、应用指南、准则解释及其他相关规定（以下合称企业会计准则）进行
确认和计量，在此基础上结合中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则
第15号——财务报告的一般规定》（2014年修订）的规定，编制财务报表。
2. 持续经营
√适用 □不适用
公司自本报告期末起至少12个月内具备持续经营能力，无影响持续经营能力的重大事项。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
公司根据生产经营特点确定具体会计政策和会计估计。
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、
经营成果、股东权益变动和现金流量等有关信息。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
公司以12个月作为一个营业周期。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
1. 同一控制下企业合并：本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被合并方
资产、负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并财务报表中的账面
价值计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股份面值总额）
的差额，调整资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足冲减的，
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调整留存收益。
2. 非同一控制下企业合并：本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或承担
的负债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本公司对合并成本大
于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中
取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，对合并中取得的资产、负债的公允价值、作
为合并对价的非现金资产或发行的权益性证券等的公允价值进行复核，复核结果表明所确定的各
项可辨认资产和负债的公允价值确定是恰当的，将企业合并成本低于取得的被购买方可辨认净资
产公允价值份额之间的差额，计入合并当期的营业外收入。
通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并，合并成本为购买日支付的对价与购买日之
前已经持有的被购买方的股权在购买日的公允价值之和；对于购买日之前已经持有的被购买方的
股权，按照购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值之间的差额计入当期投资收
益。购买日之前持有的被购买方的长期股权投资在权益法核算下的其他综合收益，采用与被投资
单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，除净损益、其他综合收益和利润分配外
的其他股东权益变动，转为购买日所属当期损益。对于购买日之前持有的被购买方的其他权益工
具投资，该权益工具投资在购买日之前累计在其他综合收益的公允价值变动转入留存损益。
3.企业合并中相关费用的处理：为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用及
其他相关管理费用，于发生时计入当期损益；作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交
易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
1. 合并报表编制范围
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，不仅包括根据表决权（或类似权利）本身
或者结合其他安排确定的子公司，也包括基于一项或多项合同安排决定的结构化主体。控制，是
指投资方拥有对被投资方的权力,通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用
对被投资方的权力影响其回报金额。
2. 合并程序
合并财务报表以公司和其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财务报表。
公司统一子公司所采用的会计政策及会计期间，使子公司采用的会计政策、会计期间与公司
保持一致。在编制合并财务报表时，遵循重要性原则，抵销母公司与子公司、子公司与子公司之
间的内部往来、内部交易及权益性投资项目。
子公司少数股东应占的权益和损益分别在合并资产负债表中所有者权益项目下和合并利润表
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中净利润项目下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有
者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。
（1） 增加子公司以及业务
在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，调整合
并资产负债表的期初数；编制利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的收入、
费用、利润纳入合并利润表；合并现金流量表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末
的现金流量纳入合并现金流量表；同时应当对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告
主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
在报告期内因非同一控制下企业合并或其他方式增加的子公司以及业务，编制合并资产负债
表时，不调整合并资产负债表的期初数。编制利润表时，将该子公司以及业务购买日至报告期末
的收入、费用、利润纳入合并利润表。编制现金流量表时，将该子公司购买日至报告期末的现金
流量纳入合并现金流量表。
公司以子公司的个别财务报表反映为在购买日公允价值基础上确定的可辨认资产、负债及或
有负债在本期资产负债表日的金额进行编制合并财务报表。对合并成本大于合并中取得的被购买
方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认
净资产公允价值份额的差额，经复核后，计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并的，在合并财务报表中，对于购买日之前持
有的被购买方的股权，应当按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面
价值的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的长期股权投资在权益法核算下的其
他综合收益，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，除净损益、
其他综合收益和利润分配外的其他股东权益变动，转为购买日所属当期损益。对于购买日之前持
有的被购买方的其他权益工具投资，该权益工具投资在购买日之前累计在其他综合收益的公允价
值变动转入留存损益。
（2） 处置子公司以及业务
A. 一般处理方法
在报告期内，本公司处置子公司以及业务，则该子公司以及业务期初至处置日的收入、费用、
利润纳入合并利润表；该子公司以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并现金流量表。
公司因处置部分股权投资等原因丧失了对原有子公司控制权的，在合并财务报表中，对于剩
余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价和剩余股权公允
价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的
份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关
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的其他综合收益，在丧失控制权时采用与子公司直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处
理，因原有子公司相关的除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他股东权益变动而确认的
股东权益，在丧失控制权时转为当期损益。
B. 分步处置股权至丧失控制权
企业通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，如果处置对子公司股权投
资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处置子公司并丧失控
制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子
公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失
控制权当期的损益。
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合下列一种或多种情况，通
常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
（A） 这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
（B） 这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
（C） 一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
（D） 一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
（3） 购买子公司少数股权
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买
日（或合并日）开始持续计算的可辨认净资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公
积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
（4） 不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资
在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的长期股权投资而取得的处置价款与处置长期
股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并
资产负债表中的资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足冲减
的，调整留存收益。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
合营安排是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排分为共同经营和合
营企业。
1. 共同经营是指本公司享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。本公司确
认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
（1） 确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
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（2） 确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
（3） 确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
（4） 按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
（5） 确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
2. 合营企业是指本公司仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。本公司按照长期股权投
资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
8. 现金及现金等价物的确定标准
现金等价物是指企业持有的期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转
换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
公司在编制现金流量表时，将本公司库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为现金。将
同时具备期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额现金、价
值变动风险很小的投资，确定为现金等价物。受到限制的银行存款，不作为现金流量表中的现金
及现金等价物。
9. 外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
1. 外币业务
发生外币业务时，外币金额按交易发生日的即期汇率折算为人民币入账，期末按照下列方法
对外币货币性项目和外币非货币性项目进行处理：
（1） 外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日即期汇率与初
始确认或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当期损益。
（2） 以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变
其记账本位币金额。
（3） 对以公允价值计量的外币非货币性项目，按公允价值确定日即期汇率折算，由此产
生的汇兑损益计入当期损益或其他综合收益。
（4） 外币汇兑损益除与购建或者生产符合资本化条件的资产有关的外币专门借款产生的
汇兑损益，在资产达到预定可使用或者可销售状态前计入符合资本化条件的资产的成本，其余均
计入当期损益。
2. 外币财务报表的折算
（1） 资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者权益
项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
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（2） 利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率的近似汇率折算。
（3） 按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，计入其他综合收益。处置境外经营时，
将与该境外经营相关的外币财务报表折算差额，自所有者权益项目转入处置当期损益。
（4） 现金流量表采用现金流量发生日的即期汇率的近似汇率折算。汇率变动对现金的影
响额作为调节项目，在现金流量表中单独列示。
10. 金融工具
√适用 □不适用
当公司成为金融工具合同的一方时，确认与之相关的一项金融资产或金融负债。
1. 金融资产的分类、确认依据和计量方法
公司根据所管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为三
类： 以摊余成本计量的金融资产、 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产、
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
资产，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易费用计入初始确认
金额。对于公司初始确认的应收账款未包含《企业会计准则第14号——收入》所定义的重大融资
成分或根据《企业会计准则第14号——收入》规定不考虑不超过一年的合同中的融资成分的，按
照预期有权收取的对价的交易价格进行初始计量。
（1）以摊余成本计量的金融资产
公司管理此类金融资产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且在特定日期产生的现金
流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。公司对于此类金融资产，采用实际
利率法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损失，计入当期损益。
（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
公司管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标，且在特
定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。此类金融资产按
照公允价值计量且其变动计入其他综合收益，但减值损失或利得、汇兑损益和按照实际利率法计
算的利息收入计入当期损益。
对于非交易性权益工具投资，公司可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，相关投资从发行方的角
度符合权益工具的定义。公司将该类金融资产的相关股利收入计入当期损益，公允价值变动计入
其他综合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失将从其他综
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合收益转入留存收益，不计入当期损益。
（3）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
除上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
外，公司将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。此外，
在初始确认时，公司为了消除或显著减少会计错配，将部分金融资产指定为以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融资产。此类金融资产按公允价值进行后续计量，公允价值变动计入当期
损益。
2. 金融负债的分类、确认依据和计量方法
公司金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债、其
他金融负债。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，相关交易费用直接计入当
期损益，其他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。
（1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债
的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除与套期会
计有关外，公允价值变动计入当期损益。
公司在金融负债初始确认时，被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，
由公司自身信用风险变动引起的公允价值变动计入其他综合收益，且终止确认该负债时，计入其
他综合收益的自身信用风险变动引起的其公允价值累计变动额转入留存收益。其他公允价值变动
计入当期损益。若按上述方式对该等金融负债的自身信用风险变动的影响进行处理会造成或扩大
损益中的会计错配的，公司将该金融负债的全部利得或损失（包括企业自身信用风险变动的影响
金额）计入当期损益。
（2）其他金融负债
除不符合终止确认条件的金融资产转移或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债、财务
担保合同外的其他金融负债分类为以摊余成本计量的金融负债，按摊余成本进行后续计量，终止
确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益。
3. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的金融工
具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用
数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或
负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可观察输入值。只有在相关可观察输入值无法取得或
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取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。
4. 金融资产转移的确认依据和计量方法
金融资产转移的确认
情形 确认结果
已转移金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬
终止确认该金融资产(确认新资产/负债)
既没有转移也没有保 放弃了对该金融资产的控制
留金融资产所有权上
按照继续涉入被转移金融资产的程度确认
几乎所有的风险和报 未放弃对该金融资产的控制
有关资产和负债
酬
保留了金融资产所有
权上几乎所有的风险 继续确认该金融资产,并将收到的对价确认为金融负债
和报酬
公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。
（1） 金融资产整体转移满足终止确认条件的，应当将下列两项金额的差额计入当期损益：
被转移金融资产在终止确认日的账面价值；因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综
合收益的公允价值变动累计额（涉及转移的金融资产为《企业会计准则第22号——金融工具确认
和计量》第十八条分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的情形）之和。
（2） 转移金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，应当将转移前
金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分（在此种情形下，所保留的服务资产
应当视同继续确认金融资产的一部分）之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下
列两项金额的差额计入当期损益：终止确认部分在终止确认日的账面价值；终止确认部分收到的
对价（包括获得的所有新资产减去承担的所有新负债），与原计入其他综合收益的公允价值变动
累计额中对应终止确认部分的金额（涉及部分转移的金融资产为《企业会计准则第22号——金融
工具确认和计量》第十八条分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的情形）
之和。
金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认所转移的金融资产整体，并将收到的对价确
认为一项金融负债。
5. 金融负债的终止确认条件
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，应当终止确认该金融负债（或该部分金融
负债）。如存在下列情况：
（1） 公司将用于偿付金融负债的资产转入某个机构或设立信托，偿付债务的义务仍存在
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的，不应当终止确认该金融负债。
（2） 公司（借入方）与借出方之间签订协议，以承担新金融负债方式替换原金融负债（或
其一部分），且合同条款实质上是不同的，公司应当终止确认原金融负债（或其一部分），同时
确认一项新金融负债。
金融负债（或其一部分）终止确认的，公司将其账面价值与支付的对价（包括转出的非现金
资产或承担的负债）之间的差额，计入当期损益。
6. 金融资产减值
（1）减值准备的确认方法
公司对以摊余成本计量的金融资产（含应收款项）、以公允价值计量且其变动计入其他综合
收益的债务工具投资和租赁应收款以预期信用损失为基础进行减值会计处理并确认损失准备。此
外，对合同资产、贷款承诺及财务担保合同，也按照本部分所述会计政策计提减值准备和确认减
值损失。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，
是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流
量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
除购买或源生的已发生信用减值的金融资产外，公司在每个资产负债表日评估相关金融资产
的信用风险自初始确认后是否已显著增加。如果信用风险自初始确认后并未显著增加，处于第一
阶段，本公司按照相当于该金融资产未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用
风险自初始确认后已显著增加但尚未发生信用减值的，处于第二阶段，本公司按照相当于该金融
资产整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果金融资产自初始确认后已经发生信用
减值的，处于第三阶段，本公司按照相当于该金融资产整个存续期内预期信用损失的金额计量损
失准备。本公司在评估预期信用损失时，考虑在资产负债表日无须付出不必要的额外成本或努力
即可获得的有关过去事项、当前状况以及未来经济状况预测的合理且有依据的信息，包括前瞻性
信息。
未来12个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后12个月内（若金融资产的预计存续期少
于12个月，则为预计存续期）可能发生的金融资产违约事件而导致的预期信用损失，是整个存续
期预期信用损失的一部分。
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司假设其信用风险自初始确认后并
未显著增加，选择按照未来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
本公司对于处于第一阶段和第二阶段、以及较低信用风险的金融资产，按照其未扣除减值准
备的账面余额和实际利率计算利息收入。对于处于第三阶段的金融资产，按照其账面余额减已计
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提减值准备后的摊余成本和实际利率计算利息收入。
（2）已发生减值的金融资产
本公司对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项或多项事件发生时，该金融资产成
为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证据包括下列可观察信息：
A. 发行方或债务人发生重大财务困难；
B. 债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
C. 债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都
不会做出的让步；
D. 债务人很可能破产或进行其他财务重组；
E. 发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失；
F. 以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实。
金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识别的事件所致。
（3） 购买或源生的已发生信用减值的金融资产
公司对购买或源生的已发生信用减值的金融资产，在资产负债表日仅将自初始确认后整个存
续期内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。在每个资产负债表日，将整个存续期内预期信
用损失的变动金额作为减值损失或利得计入当期损益。即使该资产负债表日确定的整个存续期内
预期信用损失小于初始确认时估计现金流量所反映的预期信用损失的金额，也将预期信用损失的
有利变动确认为减值利得。
（4）信用风险显著增加的判断标准
如果某项金融资产在资产负债表日确定的预计存续期内的违约概率显著高于在初始确认时确
定的预计存续期内的违约概率，则表明该项金融资产的信用风险显著增加。除特殊情况外，本公
司采用未来12 个月内发生的违约风险的变化作为整个存续期内发生违约风险变化的合理估计，以
确定自初始确认后信用风险是否显著增加。
（5）评估金融资产预期信用损失的方法
本公司基于单项和组合评估金融资产的预期信用损失。对信用风险显著不同的金融资产单项
评估信用风险，如：应收关联方款项；应收政府机关单位款项；已有明显迹象表明债务人很可能
无法履行还款义务的应收款项等。
除了单项评估信用风险的金融资产外，本公司基于共同风险特征将金融资产划分为不同的组
别，在组合的基础上评估信用风险。
（6）金融资产减值的会计处理方法
公司在资产负债表日计算各类金融资产的预计信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回
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金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
公司实际发生信用损失，认定相关金融资产无法收回，经批准予以核销的，直接减记该金融
资产的账面余额。已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
7. 财务担保合同
财务担保合同，是指债务人到期不能按照最初或修改后的债务工具条款偿付债务时，发行方
向蒙受损失的合同持有人赔付特定金额的合同。财务担保合同在初始确认时按照公允价值计量。
不属于指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的财务担保合同，在初始确认后，
按照资产负债表日确定的预期信用损失准备金额和初始确认金额扣除按照收入确认原则确定的累
计摊销额后的余额，以两者之中的较高者进行后续计量。
8. 金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列条件的，
以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
（1） 公司具有抵销已确认金融资产和金融负债的法定权利，且该种法定权利现在是可执
行的；
（2） 公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
9. 权益工具
权益工具是指能证明拥有公司在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。公司发行（含
再融资）、回购、出售或注销权益工具作为权益的变动处理。公司不确认权益工具的公允价值变
动。与权益性交易相关的交易费用从权益中扣减。
公司对权益工具持有方的各种分配（不包括股票股利），作为利润分配，减少所有者权益。
发放的股票股利不影响所有者权益总额。
11. 应收票据
应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用□不适用
本公司对于应收票据按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。本公司认
为所持有的银行承兑汇票的承兑银行信用评级较高，不存在重大的信用风险，也未计提损失准备。
本公司持有的商业承兑汇票的预期信用损失的确定方法及会计处理方法与应收账款的预期信用损
失的确定方法及会计处理方法一致。基于应收票据的信用风险特征，将其划分为不同组合：
项目 确定组合的依据
银行承兑汇票 承兑人为信用风险较小的银行
商业承兑汇票 以承兑人的信用风险划分
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12. 应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
本公司对于《企业会计准则第14号——收入》所规定的、不含重大融资成分（包括根据该准
则不考虑不超过一年的合同中融资成分的情况）的应收款项，按照相当于整个存续期内预期信用
损失的金额计量其损失准备。
本公司以共同风险特征为依据，按照客户类别等共同信用风险特征将应收账款分为不同组别：
项目 确定组合的依据
应收关联方组合 应收关联方的应收款项
账龄组合 以应收款项的账龄作为信用风险特征
单项金额重大的应收账款（单项金额超过期末应
单项认定组合 收款项余额的 10%且单项金额超过 300 万元人民
币），或单项金额不重大但风险较高的应收账款
（1）应收关联方组合：关联方之间形成的应收账款，除有确凿证据表明发生减值外，不计提
坏账准备。
（2）账龄组合：经单独测试后未发生减值或单项金额不重大但风险较低的应收账款，公司根
据以前年度与之相同或相类似的、具有类似信用风险特征的应收账款组合的实际损失率为基础评
估各类应收账款的预期信用损失，应收账款的信用风险与预期信用损失率如下：
账龄 预期信用损失率
1 年以内 3%
1－2 年 80%
2－3 年 100%
3 年以上 100%
（3）单项认定组合：对单项金额重大的应收账款（单项金额超过期末应收款项余额的 10%且
单项金额超过 300 万元人民币），或单项金额不重大但风险较高的应收账款，按单个客户单独进
行减值测试，有客观证据表明其发生了减值的，根据其未来现金流量现值低于其账面价值的差额，
确认减值损失，单项认定计提减值损失。
13. 应收款项融资
√适用 □不适用
应收款项融资反映资产负债表日以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的应收票据和应
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收账款等。会计处理方法参见本会计政策之第（十）项金融工具中划分为以公允价值计量且其变
动计入其他综合收益的金融资产相关处理。
14. 其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
对其他应收款按历史经验数据和前瞻性信息，确定预期信用损失。本公司依据其他应收款信
用风险自初始确认后是否已经显著增加，采用相当于未来 12 个月内、或整个存续期的预期信用损
失的金额计量减值损失。
本公司以共同风险特征为依据，将其他应收款分为不同组别：
账龄 预期信用损失率
极低风险的组合 10%
较低风险的组合 25%
较高风险的组合 50%
极高风险的组合 100%
15. 存货
√适用 □不适用
1. 存货的分类
公司存货是指在生产经营过程中持有以备销售，或者仍然处在生产过程，或者在生产或提供
劳务过程中将消耗的材料或物资等，包括各类原材料、包装物、低值易耗品、在产品、产成品（库
存商品）等。
2. 存货取得和发出的计价方法
存货按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。应计入存货成
本的借款费用，按照《企业会计准则第17号——借款费用》处理。投资者投入存货的成本，应当
按照投资合同或协议约定的价值确定，但合同或协议约定价值不公允的除外。
发出存货的计价方法：采用加权平均法核算。
3. 存货的盘存制度
采用永续盘存制。
4. 低值易耗品及包装物的摊销方法
采用“一次摊销法”核算。
5. 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备计提方法
期末存货按成本与可变现净值孰低计价，存货期末可变现净值低于账面成本的，按差额计提
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存货跌价准备。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的
成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
（1） 存货可变现净值的确定依据：为生产而持有的材料等，用其生产的产成品的可变现
净值高于成本的，该材料仍然按照成本计量；材料价格的下降表明产成品的可变现净值低于成本
的，该材料应当按照可变现净值计量。
为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值应当以合同价格为基础计算。企
业持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价格为基
础计算。
（2） 存货跌价准备的计提方法：按单个存货项目的成本与可变现净值孰低法计提存货跌
价准备；但对于数量繁多、单价较低的存货按存货类别计提存货跌价准备。
16. 合同资产
(1).合同资产的确认方法及标准
√适用 □不适用
合同资产，是指本公司已向客户转让商品而有权收取对价的权利，且该权利取决于时间流逝
之外的其他因素。
(2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
对于合同资产，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用
损失的金额计量其损失准备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入
当期损益。
本公司在资产负债表日计算合同资产预期信用损失，如果该预期信用损失大于当前合同资产
减值准备的账面金额，将其差额确认为减值损失；每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由
此形成的损失准备的转回金额，确认为减值利得。
17. 持有待售资产
□适用 √不适用
18. 债权投资
(1).债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
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19. 其他债权投资
(1).其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
20. 长期应收款
(1).长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
21. 长期股权投资
√适用 □不适用
1. 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享
控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断所有参与方或参与
方组合是否集体控制该安排，如果所有参与方或一组参与方必须一致行动才能决定某项安排的相
关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排。其次再判断该安排相关活动的决策是
否必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同意，当且仅当相关活动的决策要求集体控制该安
排的参与方一致同意时，才形成共同控制。如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制
某项安排的，不构成共同控制。判断是否存在共同控制时，不考虑享有的保护性权利。
重大影响是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或
者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大影响时，考虑投资
方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有的当期可执行潜在表决权在
假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投资单位发行的当期可转换的认股权证、
股份期权及可转换公司债券等的影响。对外投资符合下列情况时，一般确定为对投资单位具有重
大影响：①在被投资单位的董事会或类似权力机构中派有代表；②参与被投资单位财务和经营政
策的制定过程；③与被投资单位之间发生重要交易；④向被投资单位派出管理人员；⑤向被投资
单位提供关键技术资料。直接或通过子公司间接拥有被投资企业20%以上但低于50%的表决权股份
时，一般认为对被投资单位具有重大影响。
2. 初始投资成本确定
（1） 企业合并形成的长期股权投资
A. 同一控制下的企业合并,以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以发行权益性
证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账
面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对同一控制下的被投资
单位实施控制的，在合并日根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账
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面价值的份额，确定长期股权投资的初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达
到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，
调整资本溢价或股本溢价，资本溢价或股本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
B. 非同一控制下的企业合并,在购买日按照《企业会计准则第20号——企业合并》的相关规
定确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对非同一控制下的
被投资单位实施控制的，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本
法核算的初始投资成本。
（2） 除企业合并形成的长期股权投资以外，其他方式取得的长期股权投资，按照下列规
定确定其初始投资成本：
A. 以支付现金取得的长期股权投资，应当按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。初
始投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。
B. 以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资
成本。
C. 通过非货币性资产交换取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准则第7
号——非货币性资产交换》确定。
D. 通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准则第12号——债
务重组》确定。
3. 后续计量和损益确认方法
（1） 成本法核算：能够对被投资单位实施控制的长期股权投资，采用成本法核算。采用
成本法核算时，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。采用成本法核算的长期股权投资，除
取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，公司应当按
照享有被投资单位宣告发放的现金股利或利润确认投资收益，不再划分是否属于投资前和投资后
被投资单位实现的净利润。
（2） 权益法核算：对被投资单位共同控制或重大影响的长期股权投资，除对联营企业的
权益性投资，其中一部分通过风险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内的类似
主体间接持有的，无论以上主体是否对这部分投资具有重大影响，公司按照《企业会计准则第22
号——金融工具确认和计量》的有关规定，对间接持有的该部分投资选择以公允价值计量且其变
动计入损益外，采用权益法核算。采用权益法核算时，公司取得长期股权投资后，按照应享有或
应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别确认投资收益和其他综合收益，
同时调整长期股权投资的账面价值；公司按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有
的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；公司对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利
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润分配以外所有者权益的其他变动，应当调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。公司
确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成对被投资单位净
投资的长期权益减记至零为限，公司负有承担额外损失义务的除外。被投资单位以后实现净利润
的，公司在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。公司在确认应享有被
投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产的公允价值为基础，对被投
资单位的净利润进行调整，并且将公司与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益予以抵销，
在此基础上确认投资损益。公司与被投资单位发生的内部交易损失，按照《企业会计准则第8号—
—资产减值》等规定属于资产减值损失的则全额确认。如果被投资单位采用的会计政策及会计期
间与公司不一致的，按照公司的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以
确认投资损益。
对于首次执行日之前已经持有的对联营企业和合营企业的长期股权投资，如存在与该投资相
关的股权投资借方差额，按原剩余期限直线法摊销，摊销金额计入当期损益。
（3） 处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款差额，计入当期损益。采用权益法
核算的长期股权投资，因被投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所有者权益的，
处置该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例转入当期损益，由于被投资方重新计量设
定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
22. 投资性房地产
不适用
23. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产系使用寿命超过一个会计年度，为生产商品、提供劳务、出租或经营管理所持有的
有形资产。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 20-35 5.00% 2.71%-4.75%
机器设备 年限平均法 10 5.00% 9.50%
运输设备 年限平均法 5 5.00% 19.00%
其他（电子设备、 年限平均法 3-5 5.00% 19.00%-31.67%
器具及家具）
公司于每年年度终了，对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
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(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
24. 在建工程
√适用 □不适用
在建工程以实际成本计价。其中为工程建设项目而发生的借款利息支出和外币折算差额按照
《企业会计准则第17号——借款费用》的有关规定资本化或计入当期损益。在建工程在达到预计
使用状态之日起不论工程是否办理竣工决算均转入固定资产，对于未办理竣工决算手续的待办理
完毕后再作调整。
25. 借款费用
√适用 □不适用
1. 借款费用资本化的确认原则
借款费用包括因借款发生的利息、折价或溢价的摊销和辅助费用，以及因外币借款而发生的
汇兑差额。公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，应予
以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损
益。
符合资本化条件的资产，包括需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用
或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用同时满足下列条件，开始资本化：
（1） 资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支付
现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；
（2） 借款费用已发生；
（3） 为使资产达到预计可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
2. 借款费用资本化的期间
为购建或者生产符合资本化条件的资产发生的借款费用，满足上述资本化条件的，在该资产
达到预定可使用或者可销售状态前所发生的，计入该资产的成本，若资产的购建或者生产活动发
生非正常中断，并且中断时间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化，将其确认为当期费用，直
至资产的购建或者生产活动重新开始；当所购建或生产的资产达到预定可使用或者销售状态时，
停止其借款费用的资本化。在达到预定可使用或者可销售状态后所发生的借款费用，于发生当期
直接计入财务费用。
3. 借款费用资本化金额的计算方法
在资本化期间内，每一会计期间的利息（包括折价或溢价的摊销）资本化金额，按照下列规
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定确定：
（1） 为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发
生的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投
资收益后的金额确定。
（2） 为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支出超
过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予
资本化的利息金额。
26. 生物资产
□适用 √不适用
27. 油气资产
□适用 √不适用
28. 使用权资产
√适用 □不适用
在租赁期开始日，本公司作为承租人将可在租赁期内使用租赁资产的权利确认为使用权资产，
短期租赁和低价值资产租赁除外。
1.使用权资产的确认依据
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：
（1）租赁负债的初始计量金额；
（2）在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相
关金额；
（3）发生的初始直接费用；
（4）为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态
预计将发生的成本，属于为生产存货而发生的除外。
2.使用权资产的折旧方法及减值
（1）本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量。
（2）本公司对各类使用权资产的采用年限平均法计提折旧。
本公司能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产剩余使用寿命内计提
折旧；无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿
命两者孰短的期间内计提折旧。如果使用权资产发生减值，本公司按照扣除减值损失之后的使用
权资产的账面价值，进行后续折旧。
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（3）本公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账
面价值时，如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将剩余金额计入
当期损益。
（4）使用权资产的减值测试方法、减值准备计提方法详见本会计政策之第（二十三）项长期
资产减值。
29. 无形资产
(1).计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
无形资产按实际成本计量。外购的无形资产，其成本包括购买价款、相关税费以及直接归属
于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。采用分期付款方式购买无形资产，购买无形资产
的价款超过正常信用条件延期支付，实际上具有融资性质的，无形资产的成本为购买价款的现值。
投资者投入的无形资产的成本，应当按照投资合同或协议约定的价值确定，在投资合同或协议约
定价值不公允的情况下，应按无形资产的公允价值入账。通过非货币性资产交换取得的无形资产，
其初始投资成本按照《企业会计准则第7号——非货币性资产交换》确定。通过债务重组取得的无
形资产，其初始投资成本按照《企业会计准则第12号——债务重组》确定。以同一控制下的企业
吸收合并方式取得的无形资产按被合并方的账面价值确定其入账价值；以非同一控制下的企业吸
收合并方式取得的无形资产按公允价值确定其入账价值。
公司于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命有限的无形资产自无形资产可供使用
时起，至不再作为无形资产确认时止，采用直线法分期平均摊销，计入损益。对于使用寿命不确
定的无形资产不进行摊销。
公司于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。如果无
形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计不同的，改变摊销期限和摊销方法。公司在每个会计期
间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。如果有证据表明无形资产的使用寿命是有
限的，估计其使用寿命，并按上述规定处理。
无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见本会计政策之第30项长期资产减值。
(2).内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
研究开发项目研究阶段支出与开发阶段支出的划分标准：研究阶段支出指为获取并理解新的
科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查所发生的支出；开发阶段支出是指在进行商业性生
产或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的或具有实质性改进的
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材料、装置、产品等所发生的支出。
公司内部自行开发的无形资产，在研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
开发项目开发阶段的支出，只有同时满足下列条件的，才能确认为无形资产：
（1） 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
（2） 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
（3） 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场
或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，应当证明其有用性；
（4） 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使
用或出售无形资产；
（5） 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
对于以前期间已经费用化的开发阶段的支出不再调整。
30. 长期资产减值
√适用 □不适用
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、无形资产、使用
权资产等长期资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试结果表明资产的
可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公
允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产减值准备
按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的
资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入的最小资产组合。
商誉至少在每年年度终了进行减值测试。本公司进行商誉减值测试，对于因企业合并形成的
商誉的账面价值，自购买日起按照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，
将其分摊至相关的资产组组合。在将商誉的账面价值分摊至相关的资产组或者资产组组合时，按
照各资产组或者资产组组合的公允价值占相关资产组或者资产组组合公允价值总额的比例进行分
摊。公允价值难以可靠计量的，按照各资产组或者资产组组合的账面价值占相关资产组或者资产
组组合账面价值总额的比例进行分摊。在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试
时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产
组组合进行减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再对
包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产组组合的账面价
值（包括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组组合的可收
回金额低于其账面价值的，确认商誉的减值损失。
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上述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。
31. 长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用是指公司已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在1年以上的各项费
用，包括以经营租赁方式租入的固定资产发生的改良支出等。长期待摊费用在相关项目的受益期
内平均摊销。
32. 合同负债
(1).合同负债的确认方法
√适用 □不适用
合同负债反映本公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。本公司在向 客户转让
商品之前，客户已经支付了合同对价或本公司已经取得了无条件收取合同对价权利的，在客户实
际支付款项与到期应支付款项孰早时点，按照已收或应收的金额确认合同负债。
同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债不予抵销。
33. 职工薪酬
(1).短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
短期薪酬是指本公司在职工提供相关服务的年度报告期间结束后十二个月内需要全部予以支
付的职工薪酬，离职后福利和辞退福利除外。本公司在职工提供服务的会计期间，将实际发生的
短期薪酬确认为负债，并根据职工提供服务的受益对象计入相关资产成本和费用。
(2).离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
离职后福利是指公司为获得职工提供的服务而在职工退休或与公司解除劳动关系后，提供的
各种形式的报酬和福利，短期薪酬和辞退福利除外。离职后福利计划包括设定提存计划和设定受
益计划。其中，设定提存计划，是指向独立的基金缴存固定费用后，本公司不再承担进一步支付
义务的离职后福利计划；设定受益计划，是指除设定提存计划以外的离职后福利计划。
（1） 设定提存计划
设定提存计划包括基本养老保险、失业保险。在职工为本公司提供服务的会计期间，按以当
地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
在职工提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期
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损益或相关资产成本。
（2） 设定受益计划
本公司根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义务归属于职工提供
服务的期间，并计入当期损益或相关资产成本。本公司设定受益计划导致的职工薪酬成本包括下
列组成部分：
A. 服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服务成本，
是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成本，是指设定受益
计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值的增加或减少。
B. 设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益计划义
务的利息费用以及资产上限影响的利息。
C. 重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本公司将上述第A和B项计入当期
损益；第C项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，但可以在权益范围内转移这些
在其他综合收益中确认的金额。
(3).辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
辞退福利是指公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接
受裁减而给予职工的补偿。公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的
职工薪酬负债，并计入当期损益：公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的
辞退福利时；公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
(4).其他长期职工福利的会计处理方法
√适用 □不适用
其他长期职工福利，是指除短期薪酬、离职后福利、辞退福利之外所有的职工薪酬，包括长
期带薪缺勤、长期残疾福利、长期利润分享计划等。本公司向职工提供的其他长期职工福利，符
合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行处理；除上述情形外的其他长期职工
福利，按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净负债或净资产。在报告期
末，公司将其他长期职工福利产生的福利义务归属于职工提供服务期间，并计入当期损益或相关
资产成本。
34. 租赁负债
√适用 □不适用
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在租赁期开始日，本公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债，短期租赁和低价
值资产租赁除外。
在计算租赁付款额的现值时，本公司作为承租人采用租赁内含利率作为折现率；无法确定租
赁内含利率的，采用本公司增量借款利率作为折现率。
本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益。
未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确
定租赁付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际
行权情况发生变化时，本公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债。
35. 预计负债
√适用 □不适用
公司如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，则将其确认为负债：（1）该义务是公司
承担的现时义务；（2）该义务的履行可能导致经济利益的流出；（3）该义务的金额能够可靠地
计量。
预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，并且补偿金额在基本确定能收到
时，作为资产单独确认，确认的补偿金额不超过所确认负债的账面价值。预计负债按照履行相关
现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事项有关的风险、不确定性和
货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳
估计数。
在资产负债表日，公司对预计负债的账面价值进行复核，有确凿证据表明该账面价值不能真
实反映当前最佳估计数的，按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整。
36. 股份支付
√适用 □不适用
1. 股份支付的种类
公司的股份支付分为以现金结算的股份支付和以权益结算的股份支付。
以权益结算的股份支付，按授予职工权益工具的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授
予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。在完成等待期内的服务
或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的
最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和资
本公积。在可行权日之后不再对已确认的相关成本或费用和所有者权益总额进行调整。
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以现金结算的股份支付，按照公司承担的以股份或其他权益工具为基础计算确定的负债的公
允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日以公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，
相应增加负债。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的以现金结算的股份支
付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按照公司承担负债的
公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负债。在相关负债结算前的每个资产
负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其变动计入当期损益。
2. 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
无论已授予的权益工具的条款和条件如何修改，甚至取消权益工具的授予或结算该权益工具，
公司都应至少确认按照所授予的权益工具在授予日的公允价值来计量获取的相应的服务，除非因
不能满足权益工具的可行权条件（除市场条件外）而无法可行权。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权
条件而被取消的除外），处理如下：
（1） 将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本应在剩余等待期内确认的金额。
（2） 在取消或结算时支付给职工的所有款项均应作为权益的回购处理，回购支付的金额
高于该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期费用。
（3） 如果向职工授予新的权益工具，并在新权益工具授予日认定所授予的新权益工具是
用于替代被取消的权益工具的，公司应以处理原权益工具条款和条件修改相同的方式，对所授予
的替代权益工具进行处理。
37. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
38. 收入
(1).收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
1. 收入的确认和计量所采用的会计政策
收入是本公司在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经
济利益的总流入。
本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。取得相关商
品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益，也包括有能力阻止其他
方主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
交易价格是本公司因向客户转让商品而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款
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项以及本公司预期将退还给客户的款项。在确定合同交易价格时，如果存在可变对价，本公司按
照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，并以不超过在相关不确定性消除时累计
已确认收入极可能不会发生重大转回的金额计入交易价格。合同中如果存在重大融资成分，本公
司将根据客户在取得商品控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格，该交易价格与合同对
价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销，对于客户取得商品控制权与客户支付价款间
隔不超过一年的，本公司不考虑其中的融资成分。因转让商品而有权向客户收取的对价是非现金
形式时，本公司按照非现金对价在合同开始日的公允价值确定交易价格。非现金对价公允价值不
能合理估计的，本公司参照其承诺向客户转让商品的单独售价间接确定交易价格。本公司预期将
退还给客户的款项，除了为自客户取得其他可明确区分商品外，将该应付对价冲减交易价格。应
付客户对价超过自客户取得的可明确区分商品公允价值的，超过金额作为应付客户对价冲减交易
价格。自客户取得的可明确区分商品公允价值不能合理估计的，本公司将应付客户对价全额冲减
交易价格。在对应付客户对价冲减交易价格进行会计处理时，本公司在确认相关收入与支付（或
承诺支付）客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入。
合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品
的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各单项履约义务的交易
价格计量收入。交易价格发生后续变动的,本公司按照在合同开始日所采用的基础将该后续变动金
额分摊至合同中的履约义务。对于因合同开始日之后单独售价的变动不再重新分摊交易价格。
满足下列条件之一的，本公司属于在某一时段内履行履约义务；否则，属于在某一时点履行
履约义务：
（1）客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；
（2）客户能够控制本公司履约过程中在建的商品；
（3）本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内有权就
累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入，但是，履
约进度不能合理确定的除外。本公司按照投入法确定提供服务的履约进度。当履约进度不能合理
确定时，本公司已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到
履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本公司在客户取得相关商品控制权时点确认收入。在判断
客户是否已取得商品控制权时，本公司会考虑下列迹象：
（1）本公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；
（2）本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有了该商品的法定所有权；
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（3）本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已占有该商品实物；
（4）本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权
上的主要风险和报酬；
（5）客户已接受该商品。
2. 与公司取得收入的主要活动相关的具体确认方法
公司经营商品销售业务，属于在某一时点履行的履约义务，具体收入确认方法如下：
A、经销商模式和直销模式：根据与客户签订的销售合同或具体订单，将商品发运至客户指定
地点，经客户验收并取得签收单后确认销售收入。
B、委托销售模式：公司商品发出后，待委托销售商（主要是超市）提供确认的销售清单后确
认收入。
C、电商销售模式：由顾客在电商运营平台确认收货且取得平台转入货款后确认收入。
(2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
39. 合同成本
√适用 □不适用
合同成本包括取得合同发生的增量成本及合同履约成本。
为取得合同发生的增量成本是指本公司不取得合同就不会发生的成本 (如销售佣金等) 。该
成本预期能够收回的，本公司将其作为合同取得成本确认为一项资产。本公司为取得合同发生的、
除预期能够收回的增量成本之外的其他支出于发生时计入当期损益。
为履行合同发生的成本，不适用存货、固定资产或无形资产等相关准则的规范范围的，且同
时满足下列条件的，本公司将其作为合同履约成本确认为一项资产：
（1）该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或
类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
（2）该成本增加了企业未来用于履行履约义务的资源；
（3）该成本预期能够收回。
合同取得成本确认的资产和合同履约成本确认的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确
认相同的基础进行摊销，计入当期损益。
与合同成本有关的资产，其账面价值高于下列两项差额的，本公司对超出部分计提减值准备，
并确认为资产减值损失：
（1）企业因转让与该资产相关的商品预期能够取得的剩余对价；
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（2）为转让该相关商品估计将要发生的成本。
以前期间减值的因素之后发生变化，使得（1）减（2）的差额高于该资产账面价值的，应当
转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不应超过假定不计提
减值准备情况下该资产在转回日的账面价值。
40. 政府补助
√适用 □不适用
1. 政府补助的类型
政府补助，是指公司从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，包括与资产相关的政府
补助和与收益相关的政府补助。
与资产相关的政府补助，是指公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助。
与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。
2. 政府补助的确认原则和确认时点
政府补助的确认原则：
（1） 公司能够满足政府补助所附条件；
（2） 公司能够收到政府补助。
政府补助同时满足上述条件时才能予以确认。
3. 政府补助的计量
（1） 政府补助为货币性资产的，公司按照收到或应收的金额计量；
（2） 政府补助为非货币性资产的，公司按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，
按照名义金额计量（名义金额为人民币1元）。
4. 政府补助的会计处理方法
（1） 与资产相关的政府补助，在取得时冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。确
认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计
量的政府补助，直接计入当期损益。
（2） 与收益相关的政府补助，分别下列情况处理：
A. 用于补偿公司以后期间的相关成本费用或损失的，在取得时确认为递延收益，并在确认
相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本。
B. 用于补偿公司已发生的相关成本费用或损失的，在取得时直接计入当期损益或冲减相关
成本。
（3） 对于同时包含于资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，可以区分的，则分不
同部分分别进行会计处理；难以区分的，则整体归类为与收益相关的政府补助。
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（4） 与公司日常经营相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成
本费用。与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。财政将贴息资金直接拨付给公司的，
公司将对应的贴息冲减相关借款费用。
（5） 已确认的政府补助需要退回的，分别下列情况处理：
A. 初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价值。
B. 存在相关递延收益的，冲减相关递延收益账面金额，超出部分计入当期损益。
C. 属于其他情况的，直接计入当期损益。
41. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
公司在取得资产、负债时，确定其计税基础。资产、负债的账面价值与其计税基础存在的暂
时性差异，按照规定确认所产生的递延所得税资产或递延所得税负债。
1. 递延所得税资产的确认
（1） 公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，确认由可抵扣
暂时性差异产生的递延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负债的初始确认
所产生的递延所得税资产不予确认：①该项交易不是企业合并；②交易发生时既不影响会计利润
也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
（2） 公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下
列条件的，确认相应的递延所得税资产：①暂时性差异在可预见的未来很可能转回；②未来很可
能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
（3） 对于按照税法规定可以结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，视同可抵扣暂时性
差异处理，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相应的
递延所得税资产。
2. 递延所得税负债的确认
（1） 除下列交易中产生的递延所得税负债以外，公司确认所有应纳税暂时性差异产生的
递延所得税负债：①商誉的初始确认；②同时满足具有下列特征的交易中产生的资产或负债的初
始确认：该项交易不是企业合并；交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵
扣亏损）。
（2） 公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认相应的
递延所得税负债。但是，同时满足下列条件的除外：①投资企业能够控制暂时性差异转回的时间；
②该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
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42. 租赁
(1).经营租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
经营租赁的租赁收款额在租赁期内各个期间按照直线法确认为租金收入。本公司将发生的与
经营租赁有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础分摊计入
当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
(2).融资租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
在租赁开始日，本公司对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。本公司
对应收融资租赁款进行初始计量时，将租赁投资净额作为应收融资租赁款的入账价值。租赁投资
净额为未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和。
(3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
1.租赁的识别
在合同开始日，本公司评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期
间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。为确定
合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本公司进行如下评估：
（1）合同是否涉及已识别资产的使用。已识别资产可能由合同明确指定或在资产可供客户使
用时隐性指定，并且该资产在物理上可区分，或者如果资产的某部分产能或其他部分在物理上不
可区分但实质上代表了该资产的全部产能，从而使客户获得因使用该资产所产生的几乎全部经济
利益。如果资产的供应方在整个使用期间拥有对该资产的实质性替换权，则该资产不属于已识别
资产；
（2）承租人是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济利益；
（3）承租人是否有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
2.租赁的分拆和合并
合同中同时包含多项单独租赁的，本公司将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进行会计处
理。
同时符合下列条件的，使用已识别资产的权利构成合同中的一项单独租赁：
（1）承租人可从单独使用该资产或将其与易于获得的其他资源一起使用中获利；
（2）该资产与合同中的其他资产不存在高度依赖或高度关联关系。
3.作为承租人
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2021 年年度报告
（1）使用权资产
使用权资产的确定方法及会计处理方法见本会计政策之第 28 项使用权资产。
（2）租赁负债
租赁负债的确定方法及会计处理方法见本会计政策之第 34 项租赁负债。
（3）租赁期的评估
租赁期是本公司作为承租人有权使用租赁资产且不可撤销的期间。
本公司有续租选择权，即有权选择续租该资产，且合理确定将行使该选择权的，租赁期还包
含续租选择权涵盖的期间。本公司有终止租赁选择权，即有权选择终止租赁该资产，但合理确定
将不会行使该选择权的，租赁期包含终止租赁选择权涵盖的期间。
发生本公司可控范围内的重大事件或变化，且影响本公司是否合理确定将行使相应选择权的，
本公司对其是否合理确定将行使续租选择权、购买选择权或不行使终止租赁选择权进行重新评估。
（4）租赁变更
租赁发生变更且同时符合下列条件的，本公司将该租赁变更作为一项单独租赁进行会计处理：
A.该租赁变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；
B.增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。
（5）短期租赁和低价值资产租赁
短期租赁，是指在租赁期开始日，租赁期不超过 12 个月且不包含购买选择权的租赁。低价值
资产租赁，是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。本公司转租或预期转租租赁资产的，
原租赁不属于低价值资产租赁。
本公司选择对短期租赁和低价值资产租赁不确认使用权资产和租赁负债，并将相关的租赁付
款额在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资产成本。
43. 其他重要的会计政策和会计估计
√适用 □不适用
1. 回购本公司股份
公司回购自身权益工具支付的对价和交易费用，应当减少所有者权益。
公司按法定程序报经批准采用收购本公司股票方式减资，按注销股票面值总额减少股本，购
回股票支付的价款（含交易费用）与股票面值的差额调整所有者权益，超过面值总额的部分，依
次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积和未分配利润；如低于面值总额的，低于面值总额的部
分增加资本公积（股本溢价）。公司回购自身权益工具，不确认利得或损失。
公司回购的股份在注销或者转让之前，作为库存股管理，回购股份的全部支出转作库存股成
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本，同时进行备查登记。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积(股本溢价)；低于库存股成
本的部分，依次冲减资本公积(股本溢价)、盈余公积、未分配利润。
公司回购其普通股形成的库存股不参与公司利润分配，公司将其作为在资产负债表中所有者
权益的备抵项目列示。
2. 套期会计
（1）套期会计方法及套期工具
套期会计方法是指公司将套期工具和被套期项目产生的利得或损失在相同会计期间计入当
期损益（或其他综合收益）以反映风险管理活动影响的方法。
套期工具是指公司为进行套期而指定的、其公允价值或现金流量变动预期可抵消被套期项目
的公允价值或现金流量变动的金融工具。被套期项目是指公司面临公允价值或现金流量变动风险，
且被指定为被套期对象的、能够可靠计量的项目。
对于满足下列条件的套期，运用套期会计方法进行处理：
A.被套期项目和套期工具之间存在经济关系；
B. 在套期开始时，公司已正式指定了套期工具和被套期项目，并准备了关于套期关系和公
司从事套期的风险管理策略和风险管理目标的书面文件；
C. 套期关系符合套期有效性的要求，且符合公司最初为该套期关系所确定的风险管理策略。
套期同时满足下列条件时，本公司认定其符合有效性要求：
（A）被套期项目和套期工具之间存在经济关系，且该经济关系使得套期工具和被套期项目
的价值因面临相同的被套期风险而发生方向相反的变动；
（B）被套期项目和套期工具经济关系产生的价值变动中，信用风险的影响不占主导地位；
（C）套期关系的套期比率，应当等于企业实际套期的被套期项目数量与对其进行套期的套
期工具实际数量之比。
（2）套期会计确认和计量
套期会计分为公允价值套期、现金流量套期、境外经营净投资套期套期。
A.公允价值套期具体会计处理：
（A）套期工具产生的利得或损失计入当期损益；
（B）被套期项目因被套期风险敞口形成的利得或损失计入当期损益，同时调整未以公允价
值计量的已确认被套期项目的账面价值。
B. 现金流量套期具体会计处理：
（A）套期工具产生的利得或损失中属于有效套期的部分，作为现金流量套期储备，计入其
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2021 年年度报告
他综合收益。现金流量套期储备的金额，按照下列两项的绝对额中较低者确定：
a.套期工具自套期开始的累计利得或损失；
b. 被套期项目自套期开始的预计未来现金流量现值的累计变动额。
每期计入其他综合收益的现金流量套期储备的金额为当期现金流量套期储备的变动额。
（B）套期工具产生的利得或损失中属于无效套期的部分（即扣除计入其他综合收益后的其
他利得或损失），计入当期损益。公司按照下列规定对现金流量套期储备进行后续处理：
a. 被套期项目为预期交易，且该预期交易使企业随后确认一项非金融资产或非金融负债，
或者非金融资产或非金融负债的预期交易形成一项适用于公允价值套期会计的确定承诺时，公司
将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入该资产或负债的初始确认金额；
b.对于不属于上述a.涉及的现金流量套期，公司在被套期的预期现金流量影响损益的相同期
间，将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入当期损益；
c. 如果在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额是一项损失，且该损失全部或部分
预计在未来会计期间不能弥补的，公司将预计不能弥补的部分从其他综合收益中转出，计入当期
损益。
C. 境外经营净投资套期具体会计处理：
（A） 套期工具形成的利得或损失中属于套期有效的部分，计入其他综合收益；
全部或部分处置境外经营时，上述计入其他综合收益的套期工具利得或损失相应转出，计入
当期损益。
（B）套期工具形成的利得或损失中属于套期无效的部分，计入当期损益。
公司对套期关系作出再平衡的，在调整套期关系之前确定套期关系的套期无效部分，并将相
关利得或损失立即计入当期损益。同时，更新在套期剩余期限内预期将影响套期关系的套期无效
部分产生原因的分析，并相应更新套期关系的书面文件。
套期关系再平衡可能会导致企业增加或减少指定套期关系中被套期项目或套期工具的数量。
企业增加了指定的被套期项目或套期工具的，增加部分自指定增加之日起作为套期关系的一部分
进行处理；公司减少了指定的被套期项目或套期工具的，减少部分自指定减少之日起不再作为套
期关系的一部分，作为套期关系终止处理。
3. 附回购条件的资产转让
售后回购是指销售商品的同时，公司同意日后再将同样或类似的商品购回的销售方式。公司
根据合同或协议条款判断销售商品是否满足收入确认条件。若售后回购交易属于融资交易的，商
品所有权上的主要风险和报酬没有转移，不应确认收入；回购价格大于原售价的差额，公司在回
购期间按期计提利息费用，计入财务费用。
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2021 年年度报告
44. 重要会计政策和会计估计的变更
(1).重要会计政策变更
√适用 □不适用
备注(受重要影响的报表项目
会计政策变更的内容和原因 审批程序
名称和金额)
2018 年 12 月 7 日，财政部颁 已经董事会审议批准 详见其他说明（1）
布了修订的《企业会计准则第
21 号——租赁》（财会〔2018〕
35 号）（以下简称“新租赁准
则”），并要求其他执行企业会
计准则的企业自 2021 年 1 月 1
日起施行。本公司自规定之日
起开始执行。
其他说明
（1）新租赁准则具体政策详见附注五、42。
本公司自2021年1月1日起执行新租赁准则，新租赁准则要求首次执行该准则的累积影响数调
整首次执行当年年初(即2021年1月1日)留存收益及财务报表其他相关项目金额，对可比期间信息
不予调整，相应财务报表项目变动详见附注五、44。3.2021年起首次执行新租赁准则调整首次执
行当年年初财务报表相关项目情况。
根据新租赁准则的规定，对于首次执行日前已存在的合同，本公司在首次执行日选择不重新
评估其是否为租赁或者包含租赁。对本公司作为承租人的租赁合同，公司选择仅对2021年1月1日
尚未完成的租赁合同的累计影响数进行调整。
本公司对于首次执行日之前租赁资产属于低价值资产的经营租赁或将于12个月内完成的经
营租赁，采用简化处理，未确认使用权资产和租赁负债。此外，本公司对于首次执行日之前的经
营租赁，采用了下列简化处理：
A.计量租赁负债时，具有相似特征的租赁采用同一折现率；使用权资产的计量不包含初始直
接费用；
B.存在续租选择权或终止租赁选择权的，本公司根据首次执行日前选择权的实际行使及其他
最新情况确定租赁期；
C.作为使用权资产减值测试的替代，本公司评估包含租赁的合同在首次执行日前是否为亏损
合同，并根据首次执行日前计入资产负债表的亏损准备金额调整使用权资产；
D.首次执行日前的租赁变更，本公司根据租赁变更的最终安排进行会计处理。
于2021年1月1日，本公司在计量租赁负债时，对于具有相似特征的租赁合同采用同一折现率，
123 / 201
2021 年年度报告
所采用的增量借款利率的加权平均值为3.85%。
(2).重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用□不适用
合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 89,446,951.30 89,446,951.30
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 177,617,849.78 177,617,849.78
衍生金融资产
应收票据
应收账款 15,409,265.60 15,409,265.60
应收款项融资
预付款项 30,726,046.56 30,552,075.97 -173,970.59
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 927,908.79 927,908.79
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 40,636,477.36 40,636,477.36
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 10,274,534.83 10,274,534.83
流动资产合计 365,039,034.22 364,865,063.63 -173,970.59
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资 1,977,566.94 1,977,566.94
124 / 201
2021 年年度报告
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 60,001,169.71 60,001,169.71
在建工程 119,659,192.39 119,659,192.39
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 2,313,612.20 2,313,612.20
无形资产 38,635,409.73 38,635,409.73
开发支出
商誉
长期待摊费用 303,813.05 303,813.05
递延所得税资产 4,157,544.51 4,157,544.51
其他非流动资产 35,882,863.18 35,882,863.18
非流动资产合计 260,617,559.51 262,931,171.71 2,313,612.20
资产总计 625,656,593.73 627,796,235.34 2,139,641.61
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 10,370,461.54 10,370,461.54
预收款项
合同负债 24,208,067.45 24,208,067.45
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 5,250,193.18 5,250,193.18
应交税费 6,835,750.94 6,835,750.94
其他应付款 9,860,876.63 9,860,876.63
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 583,339.28 583,339.28
其他流动负债 3,147,048.77 3,147,048.77
流动负债合计 59,672,398.51 60,255,737.79 583,339.28
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
125 / 201
2021 年年度报告
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 1,556,302.33 1,556,302.33
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 367,659.67 367,659.67
其他非流动负债
非流动负债合计 367,659.67 1,923,962.00 1,556,302.33
负债合计 60,040,058.18 62,179,699.79 2,139,641.61
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 235,200,000.00 235,200,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 207,554,555.35 207,554,555.35
减：库存股
其他综合收益 -7,233,328.55 -7,233,328.55
专项储备
盈余公积 46,879,784.39 46,879,784.39
一般风险准备
未分配利润 83,215,524.36 83,215,524.36
归属于母公司所有者权益（或
565,616,535.55 565,616,535.55
股东权益）合计
少数股东权益
所有者权益（或股东权益）
565,616,535.55 565,616,535.55
合计
负债和所有者权益（或股
625,656,593.73 627,796,235.34 2,139,641.61
东权益）总计
各项目调整情况的说明：
√适用 □不适用
在首次执行日，执行新租赁准则的影响如下：
影响金额（2021年1月1
项目 按照原租赁准则 按照新租赁准则
日）
预付款项 30,726,046.56 30,552,075.97 -173,970.59
使用权资产 2,313,612.20 2,313,612.20
一年内到期的非流动
583,339.28 583,339.28
负债
租赁负债 1,556,302.33 1,556,302.33
126 / 201
2021 年年度报告
母公司资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 43,390,994.38 43,390,994.38
交易性金融资产 165,732,864.47 165,732,864.47
衍生金融资产
应收票据
应收账款 16,005,671.32 16,005,671.32
应收款项融资
预付款项 10,539,159.98 10,365,189.39 -173,970.59
其他应收款 8,243,564.29 8,243,564.29
其中：应收利息
应收股利
存货 30,721,421.90 30,721,421.90
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,021,483.39 3,021,483.39
流动资产合计 277,655,159.73 277,481,189.14 -173,970.59
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 314,299,541.00 314,299,541.00
其他权益工具投资 1,977,566.94 1,977,566.94
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 25,939,678.58 25,939,678.58
在建工程 11,200,000.00 11,200,000.00
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 520,725.59 520,725.59
无形资产 4,938,256.20 4,938,256.20
开发支出
商誉
长期待摊费用 303,813.05 303,813.05
递延所得税资产 809,572.41 809,572.41
其他非流动资产 1,028,663.18 1,028,663.18
非流动资产合计 360,497,091.36 361,017,816.95 520,725.59
资产总计 638,152,251.09 638,499,006.09 346,755.00
127 / 201
2021 年年度报告
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 16,662,382.74 16,662,382.74
预收款项
合同负债 17,431,723.98 17,431,723.98
应付职工薪酬 4,661,746.95 4,661,746.95
应交税费 5,964,345.04 5,964,345.04
其他应付款 8,104,490.53 8,104,490.53
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 160,620.52 160,620.52
其他流动负债 2,266,124.12 2,266,124.12
流动负债合计 55,090,813.36 55,251,433.88 160,620.52
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 186,134.48 186,134.48
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 367,659.67 367,659.67
其他非流动负债
非流动负债合计 367,659.67 553,794.15 186,134.48
负债合计 55,458,473.03 55,805,228.03 346,755.00
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 235,200,000.00 235,200,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 204,358,367.35 204,358,367.35
减：库存股
其他综合收益 -8,022,433.06 -8,022,433.06
专项储备
盈余公积 46,879,784.39 46,879,784.39
未分配利润 104,278,059.38 104,278,059.38
所有者权益（或股东权益） 582,693,778.06 582,693,778.06
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2021 年年度报告
合计
负债和所有者权益（或股
638,152,251.09 638,499,006.09 346,755.00
东权益）总计
各项目调整情况的说明：
√适用 □不适用
在首次执行日，执行新租赁准则的影响如下：
影响金额（2021年1月1
项目 按照原租赁准则 按照新租赁准则
日）
预付款项 10,539,159.98 10,365,189.39 -173,970.59
使用权资产 520,725.59 520,725.59
一年内到期的非流动
160,620.52 160,620.52
负债
租赁负债 186,134.48 186,134.48
(4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
45. 其他
□适用 √不适用
六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务过程
13%、9%、6%、5%、3%
中产生的增值额
城市维护建设税 应交增值税额 7%、1%
教育费附加 应交增值税额 3%
地方教育费附加 应交增值税额 2%
企业所得税 28%、25%、20%、16.50%、15%、
应纳税所得额
0%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
安记食品股份有限公司 15.00
上海安记食品有限公司 25.00
福建省永春味安食品有限公司 25.00
上海安记生物医药科技有限公司 20.00
129 / 201
2021 年年度报告
安记食品（香港）有限公司 16.50
安记食品（柬埔寨）有限公司 20.00
悠先投资有限公司
TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 28.00
上海安记食品销售有限责任公司 20.00
泉州市拓玛思生物医药有限公司 20.00
2. 税收优惠
√适用 □不适用
1．根据福建省科学技术厅、福建省财政厅、福建省国家税务局和福建省地方税务局《关于认
定福建省 2011 年度第一批、第二批和第三批高新技术企业的通知》（闽科高[2012]7 号），安记
公司分别于 2011 年 11 月 9 日、2014 年 9 月 23 日、2017 年 10 月 23 日和 2020 年 12 月 1 日通过
高企认定取得《高新技术企业证书》，证书每次有效期 3 年。最新证书编号 GR202035000297，有
效期自 2020 年 12 月 1 日至 2023 年 12 月 1 日。根据《中华人民共和国企业所得税法》第二十八
条第二款及《国务院关于实施企业所得税过渡优惠政策的通知》（国发〔2007〕39 号）第三条第
二款规定，经主管税务机关核定，本公司 2012 年度至 2021 年度减按 15%税率征收企业所得税。
2．根据财政部税务总局发布《关于进一步完善研发费用税前加计扣除政策的公告》（2021
年第 13 号），制造业企业开展研发活动中实际发生的研发费用，未形成无形资产计入当期损益的，
在按规定据实扣除的基础上，自 2021 年 1 月 1 日起，再按照实际发生额的 100%在税前加计扣除；
形成无形资产的，自 2021 年 1 月 1 日起，按照无形资产成本的 200%在税前摊销。
3.子公司上海安记生物医药科技有限公司、上海安记食品销售有限责任公司、泉州市拓玛思
生物医药有限公司适用小微企业所得税优惠。根据国家税务总局《财税〔2019〕13 号》规定，对
小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率
缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元的部分，减按 50%计入应纳
税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。根据《财政部税务总局公告 2021 年第 12 号》和《国
家税务总局公告 2021 年第 8 号》规定，对小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，
减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
3. 其他
□适用 √不适用
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 843,991.94 645,571.03
银行存款 156,062,915.85 88,768,757.32
其他货币资金 1,543,553.28 32,622.95
合计 158,450,461.07 89,446,951.30
其中：存放在境外的
28,227,027.95 38,294,704.96
款项总额
因抵押、质押或冻结
等对使用有限制的款 1,522,968.83
项总额
其他说明
注：存放在境外的款项系境外子公司安记食品（香港）有限公司、安记食品（柬埔寨）有限
公司、TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 和悠先投资有限公司的货币资金。
2、 交易性金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损
145,094,217.84 177,617,849.78
益的金融资产
其中：
其中：理财产品 80,194,811.92 69,518,837.07
基金 12,797,036.06 11,884,985.31
结构性存款 52,102,369.86 96,214,027.40
合计 145,094,217.84 177,617,849.78
其他说明：
□适用 √不适用
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
(5). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用√不适用
按组合计提坏账准备：
□适用√不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(6). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(7). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内（含 1 年） 12,483,296.04
1 年以内小计 12,483,296.04
1至2年 14,686.79
2至3年
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 12,497,982.83
132 / 201
2021 年年度报告
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
比例 计提比 比例 计提比
金额 金额 价值 金额 金额 价值
(%) 例(%) (%) 例(%)
按组合计提坏账 100 618,685.88 3.86 15,409,265.60
12,497,982.83 100 379,574.17 3.04 12,118,408.66 16,027,951.48
准备
其中：
账龄组合 12,497,982.83 100 379,574.17 3.04 12,118,408.66 16,027,951.48 100 618,685.88 3.86 15,409,265.60
应收关联方组合
合计 12,497,982.83 100 379,574.17 3.04 12,118,408.66 16,027,951.48 100 618,685.88 3.86 15,409,265.60
按单项计提坏账准备：
□适用√不适用
按组合计提坏账准备：
√适用□不适用
组合计提项目：账龄组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 12,491,963.77 374,758.94 3
1-2 年（含 2 年） 6,019.06 4,815.23 80
合计 12,497,982.83 379,574.17 3.04
133 / 201
2021 年年度报告
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 转销或核 期末余额
计提 收回或转回 其他变动
销
账龄组合计 618,685.88 29,056.47 267,160.47 -1,007.71 379,574.17
提坏账准备
合计 618,685.88 29,056.47 267,160.47 -1,007.71 379,574.17
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余额 坏账准备期末
单位名称 期末余额
合计数的比例(%) 余额
厦门璞真食品有限公司 3,488,500.00 27.91 104,655.00
南京汇肽生物科技有限公司 1,085,500.00 8.69 32,565.00
泉州亲亲食品有限公司 993,900.00 7.95 29,817.00
广东汇香源生物科技股份有限公司 641,306.40 5.13 19,239.19
广州市安赢食品贸易有限公司 563,409.81 4.51 16,902.29
合计 6,772,616.21 54.19 203,178.48
其他说明
无
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
6、 应收款项融资
□适用 √不适用
7、 预付款项
(1).预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 19,836,886.60 98.86 30,449,124.84 99.66
1至2年 136,771.10 0.68 102,951.13 0.34
2至3年 92,678.22 0.46
3 年以上
合计 20,066,335.92 100.00 30,552,075.97 100.00
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
无
(2).按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项期末余额
单位名称 期末余额
合计数的比例(%)
梅花生物科技集团股份有限公司 7,279,836.88 36.28
阜丰营销有限公司 4,186,025.51 20.86
苏州垚硕食品贸易有限公司 2,075,417.45 10.34
内蒙古伊品生物科技有限公司 1,551,971.39 7.73
湖北蓝天盐化有限公司 536,800.00 2.68
合计 15,630,051.23 77.89
其他说明
无
其他说明
□适用 √不适用
135 / 201
2021 年年度报告
8、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 1,245,593.76 927,908.79
合计 1,245,593.76 927,908.79
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1).应收股利
□适用 √不适用
(2).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
136 / 201
2021 年年度报告
其他应收款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 753,519.55
1 年以内小计 753,519.55
1至2年 201,516.01
2至3年 147,562.85
3 年以上 491,439.76
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 1,594,038.17
(2).按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 1,374,787.08 1,058,307.20
其他 219,251.09 157,388.84
合计 1,594,038.17 1,215,696.04
(3).坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信
坏账准备 未来12个月预 合计
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2021年 1月1 日余
269,488.40 18,298.85 287,787.25
额
2021年 1月1 日余
额在本期
137 / 201
2021 年年度报告
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 60,998.29 60,998.29
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动 -341.13 -341.13
2021年12月31日
330,145.56 18,298.85 348,444.41
余额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 转销或核 期末余额
计提 其他变动
回 销
应收其他款项 287,787.25 60,998.29 -341.13 348,444.41
合计 287,787.25 60,998.29 -341.13 348,444.41
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5).本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(6).按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
期末余额
比例(%)
阜丰营销有 押金 300,000.00 3 年以上 18.82 75,000.00
限公司
大连蓝臻文 其他 200,000.00 1 年以内 12.55 20,000.00
化传媒有限
公司
138 / 201
2021 年年度报告
杜邦营养食 押金 200,000.00 1 年以内 12.55 50,000.00
品配料(北
京)有限公司
上海一通世 保证金 137,167.00 1 年以内 8.61 34,291.75
界投资管理 /1-2 年
有限公司
支付宝(中 押金 51,000.00 3 年以上 3.20 12,750.00
国)网络技术
有限公司
合计 / 888,167.00 / 55.73 192,041.75
(7).涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8).因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9).转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
9、 存货
(1).存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
存货跌价准 存货跌价准
项
备/合同履约 备/合同履
目 账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
成本减值准 约成本减值
备 准备
原
材 22,114,807.48 204,270.58 21,910,536.90 25,367,760.16 173,068.48 25,194,691.68
料
库
存
11,376,605.40 93,031.70 11,283,573.70 12,136,743.66 12,136,743.66
商
品
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2021 年年度报告
发
出
1,537,466.68 1,537,466.68 3,305,042.02 3,305,042.02
商
品
合
35,028,879.56 297,302.28 34,731,577.28 40,809,545.84 173,068.48 40,636,477.36
计
(2).存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 173,068.48 85,673.55 54,471.45 204,270.58
库存商品 93,031.70 93,031.70
合计 173,068.48 178,705.25 54,471.45 297,302.28
(3).存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用 √不适用
(4).合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
10、 合同资产
(1).合同资产情况
□适用 √不适用
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3).本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
140 / 201
2021 年年度报告
11、 持有待售资产
□适用 √不适用
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
期末重要的债权投资和其他债权投资：
□适用 √不适用
其他说明
无
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
待认证进项税额 1,720,433.76 8,982,493.96
待抵扣进项税额 3,414,001.38 1,277,189.40
待退税费 27,325.07 14,851.47
合计 5,161,760.21 10,274,534.83
其他说明
无
14、 债权投资
(1).债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1).其他债权投资情况
□适用 √不适用
141 / 201
2021 年年度报告
(2).期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1).长期应收款情况
□适用 √不适用
(2).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
(3).因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
(4).转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
17、 长期股权投资
□适用 √不适用
18、 其他权益工具投资
(1).其他权益工具投资情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
泉州经济技术开发区百盛小额贷款股 1,977,566.94
份有限公司
合计 1,977,566.94
142 / 201
2021 年年度报告
(2).非交易性权益工具投资的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
指定为以
公允价值
其他综合
本期确认 其他综合收益 计量且其
收益转入
项目 的股利收 累计利得 累计损失 转入留存收益 变动计入
留存收益
入 的金额 其他综合
的原因
收益的原
因
泉州经 -10,000,000.00 出于战略
济技术 目的而计
开发区 划长期持
百盛小 有的投资
额贷款
股份有
限公司
-10,000,000.00
其他说明：
□适用 √不适用
19、 其他非流动金融资产
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 56,436,667.27 60,001,169.71
固定资产清理
合计 56,436,667.27 60,001,169.71
143 / 201
2021 年年度报告
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产
(1).固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
房屋及建筑
项目 机器设备 运输工具 其他 合计
物
一、账面原值：
1.期初
85,036,728.25 52,869,950.99 11,891,691.59 3,124,114.60 152,922,485.43
余额
2.本期
232,858.72 1,068,273.10 962,349.95 574,336.38 2,837,818.15
增加金额
（1）
232,858.72 1,068,273.10 962,349.95 574,336.38 2,837,818.15
购置
（2）
在建工程转
入
（3）
企业合并增
加
3.本期
42,149.11 283,584.12 25,051.21 350,784.44
减少金额
（1）
39,089.55 274,095.00 12,189.67 325,374.22
处置或报废
(2)外
币报表折算 3,059.56 9,489.12 12,861.54 25,410.22
差额
4.期末
85,269,586.97 53,896,074.98 12,570,457.42 3,673,399.77 155,409,519.14
余额
二、累计折旧
1.期初
38,920,606.92 44,974,304.40 6,559,573.21 2,466,831.19 92,921,315.72
余额
2.本期
3,620,611.79 1,034,452.52 1,470,202.56 251,718.06 6,376,984.93
增加金额
（1）
3,620,611.79 1,034,452.52 1,470,202.56 251,718.06 6,376,984.93
计提
144 / 201
2021 年年度报告
3.本期
38,280.85 267,326.82 19,841.11 325,448.78
减少金额
（1）
36,951.48 260,390.25 11,580.18 308,921.91
处置或报废
(2)外 1,329.37 6,936.57 8,260.93 16,526.87
币报表折算
差额
4.期末
42,541,218.71 45,970,476.07 7,762,448.95 2,698,708.14 98,972,851.87
余额
三、减值准备
1.期初
余额
2.本期
增加金额
（1）
计提
3.本期
减少金额
（1）
处置或报废
4.期末
余额
四、账面价值
1.期末
42,728,368.26 7,925,598.91 4,808,008.47 974,691.63 56,436,667.27
账面价值
2.期初
46,116,121.33 7,895,646.59 5,332,118.38 657,283.41 60,001,169.71
账面价值
(2).暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
(3).通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4).通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
145 / 201
2021 年年度报告
(5).未办妥产权证书的固定资产情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 131,416,890.60 119,659,192.39
工程物资
合计 131,416,890.60 119,659,192.39
其他说明：
□适用 √不适用
在建工程
(1).在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
永春厂 23,167,510.83 23,167,510.83 19,178,720.01 19,178,720.01
区建设
香菇提 14,019,392.14 14,019,392.14 12,028,772.73 12,028,772.73
取设备生
产线
上海厂 77,546,417.96 77,546,417.96 77,251,699.65 77,251,699.65
区建设
AK-10000 16,683,569.67 16,683,569.67 11,200,000.00 11,200,000.00
型全自动
咖喱生产
线
合计 131,416,890.60 131,416,890.60 119,659,192.39 119,659,192.39
146 / 201
2021 年年度报告
(2).重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本
利
期 本
息
转 期 工程 其中：
资 本期
入 其 累计 本期
本 利息
期初 本期增加金 固 他 期末 投入 工程进 利息 资金
项目名称 预算数 化 资本
余额 额 定 减 余额 占预 度 资本 来源
累 化率
资 少 算比 化金
计 (%)
产 金 例(%) 额
金
金 额
额
额
永春厂区建 118,280,000.00 19,178,720.01 3,988,790.82 23,167,510.83 48.24 48.24 募集
设 资金
香菇提取设 48,730,000.00 12,028,772.73 1,990,619.41 14,019,392.14 28.77 28.77 募集
备生产线 资金
上海厂区建 120,000,000.00 77,251,699.65 294,718.31 77,546,417.96 64.62 64.62 募集
设 资金
AK-10000 型 20,570,000.00 11,200,000.00 5,483,569.67 16,683,569.67 81.11 81.11 自筹
全自动咖喱 资金
生产线
合计 307,580,000.00 119,659,192.39 11,757,698.21 131,416,890.60
147 / 201
2021 年年度报告
(3).本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
(1).工程物资情况
□适用 √不适用
23、 生产性生物资产
(1).采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
(2).采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
24、 油气资产
□适用 √不适用
25、 使用权资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 2,313,612.20 2,313,612.20
2.本期增加金额 473,960.69 473,960.69
（1）租赁 473,960.69 473,960.69
3.本期减少金额 58,208.81 58,208.81
（1）处置
(2)外币报表折算差额 58,208.81 58,208.81
4.期末余额 2,729,364.08 2,729,364.08
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 640,564.33 640,564.33
(1)计提 640,564.33 640,564.33
148 / 201
2021 年年度报告
3.本期减少金额 6,976.71 6,976.71
(1)处置
(2)外币报表折算差额 6,976.71 6,976.71
4.期末余额 633,587.62 633,587.62
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 2,095,776.46 2,095,776.46
2.期初账面价值 2,313,612.2 2,313,612.2
其他说明：
无
26、 无形资产
(1).无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非专利技
项目 土地使用权 专利权 软件及其他 合计
术
一、账面原值
1.期初余额 49,561,407.46 1,744,773.21 51,306,180.67
2.本期增加金
额
(1)购置
(2)内部研
发
(3)企业合
并增加
3.本期减少金 1,049.1 1,049.1
149 / 201
2021 年年度报告
额
(1)处置
(2)外币报 1,049.1 1,049.1
表折算差额
4.期末余额 49,561,407.46 1,743,724.11 51,305,131.57
二、累计摊销
1.期初余额 11,986,088.55 684,682.39 12,670,770.94
2.本期增加金
998,382.12 270,061.82 1,268,443.94
额
（1）计提 998,382.12 270,061.82 1,268,443.94
3.本期减少金
302.41 302.41
额
(1)处置
(2)外币报 302.41 302.41
表折算差额
4.期末余额 12,984,470.67 954,441.80 13,938,912.47
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金
额
（1）计提
3.本期减少金
额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价
36,576,936.79 789,282.31 37,366,219.10
值
2.期初账面价
37,575,318.91 1,060,090.82 38,635,409.73
值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0
150 / 201
2021 年年度报告
(2).未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
27、 开发支出
□适用 √不适用
28、 商誉
(1).商誉账面原值
□适用 √不适用
(2).商誉减值准备
□适用 √不适用
(3).商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
□适用 √不适用
(4).说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定期
增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法
□适用 √不适用
(5).商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
29、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
云服务器/中 170,699.83 28,854.66 141,845.17
国电信
报销软件/北 133,113.22 46,981.08 86,132.14
京分贝通
云服务器 37,689.06 6,281.50 31,407.56
/BI 报表/中
国电信
上海研发 320,926.87 87,525.54 233,401.33
中心装修费
合计 303,813.05 358,615.93 169,642.78 492,786.20
151 / 201
2021 年年度报告
其他说明：
无
30、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1).未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备 982,096.23 149,253.60 1,023,257.19 163,266.66
预提的应付工资引起的 7,033,547.50 1,055,032.13 4,541,389.00 681,208.35
可抵扣暂时性差异
可抵扣亏损 11,399,465.21 2,012,925.86 12,898,634.33 3,224,658.58
内部交易未实现利润 735,969.84 88,410.92
合计 19,415,108.94 3,217,211.59 19,199,250.36 4,157,544.51
(2).未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性 递延所得税 应纳税暂时性 递延所得税
差异 负债 差异 负债
非同一控制企业合并资
产评估增值
其他债权投资公允价值
变动
其他权益工具投资公允
价值变动
交易性金融资产公允价 1,036,181.78 155,427.27 2,451,064.47 367,659.67
值变动损益
合计 1,036,181.78 155,427.27 2,451,064.47 367,659.67
(3).以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
(4).未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
152 / 201
2021 年年度报告
可抵扣暂时性差异 1,134,815.79 494,320.22
可抵扣亏损 17,309,592.48 11,620,608.88
合计 18,444,408.27 12,114,929.10
(5).未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2021 140,225.43 2016 年可抵扣亏损
2022 657,971.47 657,971.47 2017 年可抵扣亏损
2023 821,607.00 821,607.00 2018 年可抵扣亏损
2024 660,552.72 660,552.72 2019 年可抵扣亏损
2025 1,383,344.23 1,383,344.23 2020 年可抵扣亏损
2026 1,304,300.25 2021 年可抵扣亏损
永久 12,481,816.81 7,956,908.03
合计 17,309,592.48 11,620,608.88 /
其他说明：
□适用 √不适用
31、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 账面余额 减值 账面余额 减值
账面价值 账面价值
准备 准备
合同取得
成本
合同履约
成本
应收退货
成本
合同资产
预付设备 33,202,480.17 33,202,480.17 35,658,863.18 35,658,863.18
款
预付工程 24,000.00 24,000.00 224,000.00 224,000.00
款
合计 33,226,480.17 33,226,480.17 35,882,863.18 35,882,863.18
153 / 201
2021 年年度报告
其他说明：
无
32、 短期借款
(1).短期借款分类
□适用 √不适用
(2).已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
34、 衍生金融负债
□适用 √不适用
35、 应付票据
(1).应付票据列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票
银行承兑汇票 34,174,250.00
合计 34,174,250.00
本期末已到期未支付的应付票据总额为 0 元。
36、 应付账款
(1).应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
154 / 201
2021 年年度报告
货款 8,100,162.53 10,314,172.54
工程、设备款 74,289.00 56,289.00
合计 8,174,451.53 10,370,461.54
(2).账龄超过 1 年的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
□适用 √不适用
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
38、 合同负债
(1).合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
货款 19,027,538.17 24,208,067.45
合计 19,027,538.17 24,208,067.45
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 变动金额 变动原因
预收货款 -5,180,529.28 预收合同货款减少
合计 -5,180,529.28 /
其他说明：
□适用 √不适用
155 / 201
2021 年年度报告
39、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 5,246,766.75 41,625,649.51 38,625,751.94 8,246,664.32
二、离职后福利-设定提存
3,426.43 1,393,511.65 1,393,361.08 3,577.00
计划
三、辞退福利
四、一年内到期的其他福
利
合计 5,250,193.18 43,019,161.16 40,019,113.02 8,250,241.32
(2).短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和
5,126,408.80 39,158,297.60 36,159,567.74 8,125,138.66
补贴
二、职工福利费 109,649.99 109,649.99
三、社会保险费 1,057,077.61 1,057,077.61
其中：医疗保险费 958,188.54 958,188.54
工伤保险费 42,593.61 42,593.61
生育保险费 56,295.46 56,295.46
四、住房公积金 335,900.00 335,900.00
五、工会经费和职工教育
120,357.95 964,724.31 963,556.60 121,525.66
经费
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
合计 5,246,766.75 41,625,649.51 38,625,751.94 8,246,664.32
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 3,426.43 1,353,230.83 1,353,080.26 3,577.00
156 / 201
2021 年年度报告
2、失业保险费 40,280.82 40,280.82
3、企业年金缴费
合计 3,426.43 1,393,511.65 1,393,361.08 3,577.00
其他说明：
□适用 √不适用
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 2,151,849.44 1,451,264.54
企业所得税 4,957,382.90 4,688,536.77
个人所得税 107,585.26 121,724.85
印花税 19,915.33 19,777.94
房产税 325,830.58 322,664.91
土地使用税 90,235.10 51,541.17
城市维护建设税 157,906.23 104,991.77
教育费附加 112,790.17 75,147.83
环境保护税 37.88 101.16
合计 7,923,532.89 6,835,750.94
其他说明：
无
41、 其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利
其他应付款 10,057,594.30 9,860,876.63
合计 10,057,594.30 9,860,876.63
其他说明：
□适用 √不适用
157 / 201
2021 年年度报告
应付利息
(1).分类列示
□适用 √不适用
应付股利
(1).分类列示
□适用 √不适用
其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预提费用 9,263,341.30 7,841,075.40
往来款 325,382.63 1,145,626.62
设备工程款 364,257.59 810,236.50
其他 104,612.78 63,938.11
合计 10,057,594.30 9,860,876.63
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的长期借款
1 年内到期的应付债券
1 年内到期的长期应付款
1 年内到期的租赁负债 929,113.88 583,339.28
合计 929,113.88 583,339.28
158 / 201
2021 年年度报告
其他说明：
无
44、 其他流动负债
其他流动负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
短期应付债券
应付退货款
合同负债待转销项税 2,473,579.96 3,147,048.77
合计 2,473,579.96 3,147,048.77
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
□适用 √不适用
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
46、 应付债券
(1).应付债券
□适用 √不适用
(2).应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3).可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
(4).划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
159 / 201
2021 年年度报告
其他金融工具划分为金融负债的依据说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
47、 租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 2,249,373.36 2,304,620.97
未确认的融资费用 -114,475.43 -164,979.36
重分类至 1 年内到期的租赁负债 -929,113.88 -583,339.28
合计 1,205,784.05 1,556,302.33
其他说明：
无
48、 长期应付款
项目列示
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
长期应付款
(1).按款项性质列示长期应付款
□适用 √不适用
专项应付款
(1).按款项性质列示专项应付款
□适用 √不适用
49、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
50、 预计负债
□适用 √不适用
160 / 201
2021 年年度报告
51、 递延收益
递延收益情况
□适用 √不适用
涉及政府补助的项目：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
52、 其他非流动负债
□适用 √不适用
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总
235,200,000.00 235,200,000.00
数
其他说明：
无
54、 其他权益工具
(1).期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2).期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
161 / 201
2021 年年度报告
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本
207,554,555.35 207,554,555.35
溢价）
其他资本公积
合计 207,554,555.35 207,554,555.35
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
无
56、 库存股
□适用 √不适用
162 / 201
2021 年年度报告
57、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
减：前期计入
期初 减：前期计入 期末
项目 本期所得税前 其他综合收益 减：所得税费 税后归属于母 税后归属于少
余额 其他综合收益 余额
发生额 当期转入留存 用 公司 数股东
当期转入损益
收益
一、不能重分 -8,022,433.06 -1,977,566.94 -1,977,566.94 -10,000,000.00
类进损益的其
他综合收益
其中：重新计
量设定受益计
划变动额
权益法下不
能转损益的其
他综合收益
其他权益工 -8,022,433.06 -1,977,566.94 -1,977,566.94 -10,000,000.00
具投资公允价
值变动
企业自身信
用风险公允价
值变动
二、将重分类 789,104.51 -1,482,778.56 -1,482,778.56 -693,674.05
163 / 201
2021 年年度报告
进损益的其他
综合收益
其中：权益法
下可转损益的
其他综合收益
其他债权投
资公允价值变
动
金融资产重
分类计入其他
综合收益的金
额
其他债权投
资信用减值准
备
现金流量套
期储备
外币财务报 789,104.51 -1,482,778.56 -1,482,778.56 -693,674.05
表折算差额
其他综合收益 -7,233,328.55 -3,460,345.50 -3,460,345.50 -10,693,674.05
合计
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
无
164 / 201
2021 年年度报告
58、 专项储备
□适用 √不适用
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 46,879,784.39 4,839,884.41 51,719,668.80
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 46,879,784.39 4,839,884.41 51,719,668.80
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
无
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 83,215,524.36 106,798,557.96
调整期初未分配利润合计数（调增+， -1,169,090.44
调减－）
调整后期初未分配利润 83,215,524.36 105,629,467.52
加：本期归属于母公司所有者的净利 45,392,682.71 52,817,549.90
润
减：提取法定盈余公积 4,839,884.41 4,671,493.06
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 58,800,000.00 70,560,000.00
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 64,968,322.66 83,215,524.36
调整期初未分配利润明细：
1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
165 / 201
2021 年年度报告
5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
61、 营业收入和营业成本
(1).营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 311,417,371.77 202,058,868.89 298,540,892.93 197,192,239.70
其他业务 237,547,867.14 228,512,142.90 121,860,069.33 119,156,386.55
合计 548,965,238.91 430,571,011.79 420,400,962.26 316,348,626.25
166 / 201
2021 年年度报告
(2).合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
(3).履约义务的说明
□适用 √不适用
(4).分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
62、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 921,946.04 817,298.48
教育费附加 660,026.21 695,516.38
房产税 454,278.74 453,479.51
车船使用税 22,418.12 21,657.32
环境保护税 191.47 393.4
土地使用税 773,269.76 773,269.74
印花税 237,471.19 159,795.78
合计 3,069,601.53 2,921,410.61
其他说明：
无
63、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 19,817,701.72 12,878,853.27
业务招待费 170,241.67 206,942.77
差旅费 2,944,330.86 2,509,580.54
折旧费 254,151.20 101,754.12
租赁费用 401,281.49 516,939.97
市场费用 6,894,803.82 6,278,967.56
167 / 201
2021 年年度报告
办公费用等其他费用 893,265.01 569,128.38
广告费 1,694,020.60 1,593,741.92
合计 33,069,796.37 24,655,908.53
其他说明：
无
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 11,279,454.15 8,155,857.68
办公费用 2,499,602.55 2,565,387.03
业务招待费 1,881,386.30 1,301,949.65
差旅费 427,083.86 332,198.16
咨询服务费 1,052,413.66 1,228,679.69
折旧费 4,008,462.93 3,291,932.17
无形资产摊销 1,268,443.94 1,224,350.06
存货盘点盈亏 414.05 1,871.46
其他 1,130,620.87 836,911.75
合计 23,547,882.31 18,939,137.65
其他说明：
无
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 3,367,428.00 2,440,798.00
材料 8,615,596.89 7,011,590.93
折旧 821,894.07 722,522.62
其他 970,670.11 397,505.47
合计 13,775,589.07 10,572,417.02
其他说明：
无
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 77,123.02
其中：租赁负债的利息费用 77,123.02
利息收入 -1,390,116.30 -1,613,355.35
汇兑损益 -170,176.28 350,101.32
金融机构手续费 97,531.10 100,872.51
合计 -1,385,638.46 -1,162,381.52
168 / 201
2021 年年度报告
其他说明：
无
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
稳岗补贴 18,827.10 1,927,774.00
研发经费补助 432,300.00 595,900.00
研发经费奖补资金 50,000.00 583,400.00
税收贡献增量奖励 318,200.00
勞工處勞資関係科政府就业补 269,963.25
助
省级企业技术中心配套补助 200,000.00
2019 年正常稳岗补助 57,950.00
2018 年研发经费增量市级奖 14,100.00
就业创业安居补助 34,200.00 4,200.00
点对点接返员工交通补贴 5,000.00
区级外经贸扶持奖金 3,724.00
“老带薪”补贴 2,500.00
抗新冠疫情补贴 2,000.00
出售固定资产/税收减免 970.88
泉州师范学院高层次人才项 125,000.00
目联合申报外拨经费
开发区财政局春节留厂补贴 48,000.00
泉州开发区财政局 2020 年区 5,203.00
级外贸扶持资金
开发区财政局 123 消防标准 4,200.00
化建设奖补资金
政府遥距营商计划书/香港 22,210.80
生产力促进局/30%/39200/150
客诉费 K351-202102160001
其他 1,352.71
合计 741,293.61 3,985,682.13
其他说明：
无
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益
169 / 201
2021 年年度报告
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收
9,427,719.40 6,466,978.07
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 9,427,719.40 6,466,978.07
其他说明：
无
69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 -1,937,370.64 4,775,252.55
其中：衍生金融工具产生的公允价
值变动收益
交易性金融负债
按公允价值计量的投资性房地产
合计 -1,937,370.64 4,775,252.55
其他说明：
无
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失 238,104.00 -183,374.74
其他应收款坏账损失 -60,998.29 -47,451.30
债权投资减值损失
170 / 201
2021 年年度报告
其他债权投资减值损失
长期应收款坏账损失
合同资产减值损失
合计 177,105.71 -230,826.04
其他说明：
无
72、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失
二、存货跌价损失及合同履约成本
-178,705.25 -138,240.81
减值损失
三、长期股权投资减值损失
四、投资性房地产减值损失
五、固定资产减值损失
六、工程物资减值损失
七、在建工程减值损失
八、生产性生物资产减值损失
九、油气资产减值损失
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失
十二、其他
合计 -178,705.25 -138,240.81
其他说明：
无
73、 资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
非流动资产处置利得 78,211.08
合计 78,211.08
其他说明：
无
74、 营业外收入
营业外收入情况
171 / 201
2021 年年度报告
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置利得
合计
其中：固定资产处置
利得
无形资产处置
利得
非货币性资产交换利
得
接受捐赠
政府补助
其他 152.84 152.84
合计 152.84 152.84
计入当期损益的政府补助
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置损 10,268.72 137,897.17 10,268.72
失合计
其中：固定资产处置 10,268.72 137,897.17 10,268.72
损失
无形资产处
置损失
非货币性资产交换
损失
对外捐赠
罚没支出 7,405.64 22,153.94 7,405.64
其他 167.03 38 167.03
合计 17,841.39 160,089.11 17,841.39
其他说明：
无
172 / 201
2021 年年度报告
76、 所得税费用
(1).所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 8,408,567.35 10,044,584.90
递延所得税费用 728,100.52 40,676.79
合计 9,136,667.87 10,085,261.69
(2).会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 54,529,350.58
按法定/适用税率计算的所得税费用 8,179,402.59
子公司适用不同税率的影响 997,973.42
调整以前期间所得税的影响 15,476.36
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 135,167.35
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏
损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性 1,056,511.61
差异或可抵扣亏损的影响
税率调整导致期初递延所得税资产/负债余额 871.45
的变化
税法规定的额外可扣除费用 -1,970,512.82
其他 721,777.91
所得税费用 9,136,667.87
其他说明：
□适用 √不适用
77、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注
78、 现金流量表项目
(1).收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收其他往来 2,723,976.37 21,258,425.14
员工备用金 92,255.90 273,926.76
财务费用-利息收入 1,390,116.30 1,613,355.35
政府补助 741,272.66 3,984,711.25
173 / 201
2021 年年度报告
合计 4,947,621.23 27,130,418.50
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
无
(2).支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付往来款/押金 2,646,196.98 22,620,817.20
员工备用金 153,911.80 330,459.06
销售费用和管理费用 17,072,677.27 15,319,206.37
受限货币资金 2,086.33
其他 1,248,320.22 398,134.61
合计 21,123,192.60 38,668,617.24
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
无
(3).收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(4).支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
分红手续费 19,430.16 21,784.07
合计 19,430.16 21,784.07
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
无
(5).收到的其他与筹资活动有关的现金
□适用 √不适用
(6).支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付租赁负债 504,198.44
合计 504,198.44
174 / 201
2021 年年度报告
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
无
79、 现金流量表补充资料
(1).现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 45,392,682.71 52,817,549.90
加：资产减值准备 178,705.25 138,240.81
信用减值损失 -177,105.71 230,826.04
固定资产折旧、油气资产折耗、生产
6,376,984.93 7,004,427.03
性生物资产折旧
使用权资产摊销 640,564.33
无形资产摊销 1,268,443.94 1,224,350.06
长期待摊费用摊销 169,642.78 39,766.20
处置固定资产、无形资产和其他长期
-78,211.08
资产的损失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”号
10,268.72 137,897.17
填列）
公允价值变动损失（收益以“－”号
1,937,370.64 -4,775,252.55
填列）
财务费用（收益以“－”号填列） -24,074.65 247,998.38
投资损失（收益以“－”号填列） -9,427,719.40 -6,466,978.07
递延所得税资产减少（增加以“－”
940,332.92 76,096.89
号填列）
递延所得税负债增加（减少以“－”
-212,232.40 -35,420.10
号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） 5,595,457.64 -8,607,739.83
经营性应收项目的减少（增加以
18,435,196.87 -18,857,194.31
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
30,652,588.69 12,381,488.44
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 101,757,107.26 35,477,844.98
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 156,927,492.24 89,446,951.30
减：现金的期初余额 89,446,951.30 107,659,360.51
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 67,480,540.94 -18,212,409.21
175 / 201
2021 年年度报告
(2).本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3).本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4).现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 156,927,492.24 89,446,951.30
其中：库存现金 843,991.94 645,571.03
可随时用于支付的银行存款 156,060,829.52 88,768,757.32
可随时用于支付的其他货币资 22,670.78 32,622.95
金
可用于支付的存放中央银行款
项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 156,927,492.24 89,446,951.30
其中：母公司或集团内子公司使用
受限制的现金和现金等价物
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 所有权或使用权受到限制的资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 主要为开具银行承兑票据
1,522,968.83
保证金
应收票据
存货
固定资产
无形资产
176 / 201
2021 年年度报告
合计 1,522,968.83 /
其他说明：
无
82、 外币货币性项目
(1).外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 - -
其中：美元 4,284,133.12 6.3757 27,314,347.53
欧元 0.11 7.2197 0.79
港币 1,556,986.33 0.8176 1,272,992.02
新西兰币 39,423.05 4.3553 171,699.21
应收账款 -- --
其中：美元 71,791.95 6.3757 457,723.94
欧元
港币 505,633.47 0.8176 413,405.93
新西兰币
其他应收款 -- --
美元 4,500.00 6.3757 28,690.65
欧元
港币 28,881.00 0.8176 23,613.11
新西兰币
应付账款 -- --
美元
欧元
港币 194,702.77 0.8176 159,188.98
新西兰币
其他应付款 -- --
其中：美元
欧元
港币 4,375.00 0.8176 3,577.00
新西兰币
其他说明：
公司境外子公司安记食品（香港）有限公司生产及经营地位于香港，因港币是香港地区货币，
公司以港币作为记账本位币。
公司境外子公司安记食品（柬埔寨）有限公司生产及经营地位于柬埔寨，因当地普遍使用美
元，公司以美元作为记账本位币。
177 / 201
2021 年年度报告
公司境外子公司悠先投资有限公司生产及经营地位于维尔京，因当地普遍使用美元，公司以
美元作为记账本位币。
公司境外子公司TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED生产及经营地位于新西兰，因新西兰币是该
地区货币，公司以新西兰币作为记账本位币。
(2).境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币
及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
□适用 √不适用
83、 套期
□适用 √不适用
84、 政府补助
(1).政府补助基本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
稳岗补贴 18,827.10 其他收益 18,827.10
研发经费补助 432,300.00 其他收益 432,300.00
研发经费奖补资金 50,000.00 其他收益 50,000.00
就业创业安居补助 34,200.00 其他收益 34,200.00
泉州师范学院高层 125,000.00 其他收益 125,000.00
次人才项目联合申报
外拨经费
开发区财政局春节 48,000.00 其他收益 48,000.00
留厂补贴
泉州开发区财政局 5,203.00 其他收益 5,203.00
2020 年区级外贸扶持
资金
开 发 区 财 政 局 123 4,200.00 其他收益 4,200.00
消防标准化建设奖补
资金
政府遥距营商计划 22,210.80 其他收益 22,210.80
书/香港生产力促进局
/30%/39200/150 客 诉
费 K351-202102160001
其他 1,331.76 其他收益 1,331.76
合计 741,272.66 其他收益 741,272.66
(2).政府补助退回情况
□适用 √不适用
其他说明：
无
178 / 201
2021 年年度报告
85、 其他
□适用 √不适用
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 □不适用
(1).本期发生的非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
(2).合并成本及商誉
□适用 √不适用
(3).被购买方于购买日可辨认资产、负债
□适用 √不适用
(4).购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□适用 √不适用
(5).购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关
说明
□适用 √不适用
(6).其他说明
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
179 / 201
2021 年年度报告
4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
180 / 201
2021 年年度报告
九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1).企业集团的构成
√适用 □不适用
子公司 主要经 持股比例(%) 取得
注册地 业务性质
名称 营地 直接 间接 方式
上海安记食品有限公司 上海奉 上海奉 工业 100.00 设立
贤区 贤区
安记食品（香港）有限公司 香港 香港 工业 100.00 同一控制下合并
福建省永春味安食品有限公司 福建永 福建永 工业 100.00 同一控制下合并
春县 春县
上海安记生物医药科技有限公司 上海 上海 工业 100.00 设立
悠先投资有限公司 维尔京 维尔京 工业 100.00 设立
安记食品（柬埔寨）有限公司 柬埔寨 柬埔寨 工业 100.00 设立
TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 奥克兰 奥克兰 贸易 100.00 设立
上海安记食品销售有限责任公司 上海 上海 批发业 100.00 设立
泉州市拓玛思生物医药有限公司 泉州 泉州 医药制造业 100.00 设立
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依
据：
无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
无
确定公司是代理人还是委托人的依据：
无
其他说明：
无
(2).重要的非全资子公司
□适用 √不适用
(3).重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
(4).使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
□适用 √不适用
(5).向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
□适用 √不适用
其他说明：
181 / 201
2021 年年度报告
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十、与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
公司在经营过程中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、市场风险和流动性
风险。公司经营管理层全面负责风险管理目标和政策的确定，并对风险管理目标和政策承担最终
责任。风险管理的总体目标是在不过度影响公司竞争力和应变力的情况下，制定尽可能降低风险
的风险管理政策。公司风险管理目标和政策，公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得
适当的平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降低到最低水平，使股东及其其他权益投资者
的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确定和分析本公司所面临的
各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风
险控制在限定的范围之内。
（一）信用风险
信用风险是指金融工具的一方不履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。为降低信用风
险，本公司制定了相关的内部控制政策负责确定信用额度、进行信用审批，包括外部信用评级和
在某些情况下的银行资信证明（当此信息可获取时），并执行其他监控程序以确保采取必要的措
施回收过期债权。因此，本公司管理层认为本公司所承担的信用风险已经大为降低。
本公司信用风险主要产生于银行存款、应收账款、预付款项、其他应收款等，这些金融资产
的信用风险源自交易对手违约，最大风险敞口等于这些工具的账面金额。
1、本公司的流动资金存放在信用评级较高的银行，故流动资金的信用风险较低。
182 / 201
2021 年年度报告
2、资产负债表日，公司按会计政策计提了坏账准备。
（二）市场风险
金融工具的市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动
的风险，包括外汇风险、利率风险和其他价格风险。
1、外汇风险
外汇风险指因汇率变动产生损失的风险。本公司面临的汇率变动的风险主要与本公司外币应
收账款有关，对于该部分外币资产，如果出现短期的失衡情况，本公司会在必要时按市场汇率买
卖外币，以确保将净风险敞口维持在可接受的水平。本公司主要外币金融资产和外币金融负债详
见附注七、82。
2、利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。本
公司面临的利率风险主要来源于银行存款等。
（三）流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺
的风险。本公司的政策是确保拥有充足的现金以偿还到期债务。流动性风险由本公司的财务部门
集中控制。财务部门通过监控现金余额、可随时变现的有价证券等以确保公司在所有合理预测的
情况下拥有充足的资金偿还债务。
十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允 第二层次公允价 第三层次公允
合计
价值计量 值计量 价值计量
一、持续的公允价值计
量
（一）交易性金融资产 145,094,217.84 145,094,217.84
1.以公允价值计量且变
动计入当期损益的金融
资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（3）衍生金融资产
（4）理财产品、基金及
结构性存款
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2021 年年度报告
2. 指定以公允价值计
量且其变动计入当期损
益的金融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投
资
（四）投资性房地产
1.出租用的土地使用权
2.出租的建筑物
3.持有并准备增值后转
让的土地使用权
（五）生物资产
1.消耗性生物资产
2.生产性生物资产
持续以公允价值计量的
145,094,217.84 145,094,217.84
资产总额
（六）交易性金融负债
1.以公允价值计量且变
动计入当期损益的金融
负债
其中：发行的交易性债
券
衍生金融负债
其他
2.指定为以公允价值计
量且变动计入当期损益
的金融负债
持续以公允价值计量的
负债总额
二、非持续的公允价值
计量
（一）持有待售资产
非持续以公允价值计量
的资产总额
非持续以公允价值计量
的负债总额
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2021 年年度报告
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
□适用 √不适用
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续第二层次公允价值计量项目为持有的理财产品、基金及结构性存款，其中对于理财产品、
基金是按资产负债表日的市场报价确定，对于结构性存款以预期收益率预测未来现金流量确定。
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续第三层次公允价值计量项目，为不具有控制、共同控制和重大影响，且不存在活跃市场
的权益性投资。参考资产的历史成本，以资产的持续使用和公开市场为前提，采用资产基础法计
算确定评估值。
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感
性分析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政
策
□适用 √不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
□适用 √不适用
9、 其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
□适用 √不适用
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
本企业子公司的情况详见附注九、在其他主体中的权益（1）。
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
□适用 √不适用
185 / 201
2021 年年度报告
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
王秀惠 林肖芳的妻子
林榕阳 公司董事、林肖芳的女儿
林润泽 公司董事、总经理、林肖芳的儿子
周倩 公司董事、董事会秘书
陈永安 公司财务总监
上海博阳进出口贸易有限公司 王秀惠持有 60%股权，林肖芳持有 40%股权
泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份 王秀惠持有 10%股份、公司持有 10%股份
有限公司
泉州市艾特兰贸易有限责任公司 林春瑜持有 99%股权，周倩 1%股权
其他说明
无
5、 关联交易情况
(1).购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
□适用 √不适用
出售商品/提供劳务情况表
□适用 √不适用
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2).关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
(3).关联租赁情况
本公司作为出租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
泉州市艾特兰贸 仓库 26,057.14 26,057.14
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2021 年年度报告
易有限责任公司
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
林肖芳 房屋 477,661.68 511,903.69
王秀惠 房屋 159,220.56 170,634.56
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
(4).关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
(5).关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6).关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7).关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 294.51 239.17
(8).其他关联交易
□适用 √不适用
6、 关联方应收应付款项
(1).应收项目
□适用 √不适用
(2).应付项目
□适用 √不适用
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
187 / 201
2021 年年度报告
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
□适用 √不适用
2、 或有事项
(1).资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2).公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 29,400,000
经审议批准宣告发放的利润或股利 29,400,000
3、 销售退回
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 其他资产负债表日后事项说明
□适用 √不适用
十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1).追溯重述法
□适用 √不适用
(2).未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1).非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2).其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1).报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
1. 报告分部的确定依据与会计政策
本公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定业务分部。本公司的业务分部
是指同时满足下列条件的组成部分：
（1） 该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
（2） 管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；
（3） 能够取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
本公司以区域分部为基础确定报告分部。
(2).报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项 华东 中南 华北 东北 海外 西南 西北 合计
189 / 201
2021 年年度报告
目
主 177,076,5 106,818,3 3,527,7 2,202,1 16,064,3 4,483,1 1,245,0 311,417,3
营 63.55 72.28 68.29 54.82 89.76 05.16 17.91 71.77
业
务
收
入
主 121,025,2 59,131,58 2,322,8 1,324,6 14,407,6 3,126,4 720,476 202,058,8
营 85.36 6.46 01.22 36.88 82.54 00.33 .10 68.89
业
务
成
本
毛 56,051,27 47,686,78 1,204,9 877,517 1,656,70 1,356,7 524,541 109,358,5
利 8.19 5.82 67.07 .94 7.22 04.83 .81 02.88
注：上述营业收入与营业成本统计数据已抵消内部交易。
(3).公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4).其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 12,530,522.99
1 年以内小计 12,530,522.99
1至2年 9,472.78
2至3年
合计 12,539,995.77
190 / 201
2021 年年度报告
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类
账面 计提 账面
别 比例 计提比例 比例
金额 金额 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%) (%)
(%)
按
单
项
计
提
坏
账
准
备
其中：
按
组
合
计
提 12,539,995.77 100 248,957.79 1.99 12,291,037.98 16,474,841.29 100 469,169.97 2.85 16,005,671.32
坏
账
准
备
其中：
191 / 201
2021 年年度报告
账 8,277,929.92 66.01 248,957.79 3.01 8,028,972.13 11,044,088.37 67.04 469,169.97 4.25 10,574,918.40
龄
组
合
应 4,262,065.85 33.99 - - 4,262,065.85 5,430,752.92 32.96 5,430,752.92
收
关
联
方
组
合
合
12,539,995.77 100 248,957.79 1.99 12,291,037.98 16,474,841.29 100 469,169.97 2.85 16,005,671.32
计
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
192 / 201
2021 年年度报告
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：账龄组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 8,277,124.87 248,313.75 3.00
1-2 年（含 2 年） 805.05 644.04 80.00
合计 8,277,929.92 248,957.79 3.01
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 转销或核 期末余额
计提 收回或转回 其他变动
销
账龄组合计 469,169.97 220,212.18 248,957.79
提坏账准备
合计 469,169.97 220,212.18 248,957.79
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余额
单位名称 期末余额 坏账准备期末余额
合计数的比例(%)
厦门璞真食品有限公 3,488,500.00 27.82 104,655.00
司
上海安记食品销售有 1,841,263.15 14.68
限责任公司
193 / 201
2021 年年度报告
泉州亲亲食品有限公 993,900.00 7.93 29,817.00
司
悠先投资有限公司 886,802.49 7.07
安记食品(香港)有限 807,016.92 6.44
公司
合计 8,017,482.56 63.94 134,472.00
其他说明
无
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 19,487,078.52 8,243,564.29
合计 19,487,078.52 8,243,564.29
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1).应收股利
□适用 √不适用
194 / 201
2021 年年度报告
(2).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 19,090,426.04
1 年以内小计 19,090,426.04
1至2年 90,216.35
2至3年 118,484.37
3 年以上 409,500.00
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 19,708,626.76
(2). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 746,921.61 777,738.90
往来款 18,634,744.59 7,563,197.64
其他 326,960.56 116,149.70
合计 19,708,626.76 8,457,086.24
(3). 坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信 合计
坏账准备 未来12个月预
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
195 / 201
2021 年年度报告
2021年 1月1 日余
195,223.10 18,298.85 213,521.95
额
2021年 1月1 日余
—— —— —— ——
额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 8,026.29 8,026.29
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动
2021年12月31日
203,249.39 18,298.85 221,548.24
余额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 期末余额
计提 转销或核销 其他变动
回
应收其他款 213,521.95 8,026.29 221,548.24
项
合计 213,521.95 8,026.29 221,548.24
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(6). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
款项的性 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 末余额合计数的
质 期末余额
比例(%)
196 / 201
2021 年年度报告
福建省永春 往来款 12,966,694.63 1 年以内 65.79
味安食品有
限公司
上海安记食 往来款 5,597,170.79 1 年以内 28.40
品销售有限
责任公司
阜丰营销有 押金 300,000.00 3 年以上 1.52 75,000.00
限公司
大连蓝臻文 其他 200,000.00 1 年以内 1.01 20,000.00
化传媒有限
公司
上海一通世 保证金 137,167.00 1 年以内 0.70 34,291.75
界投资管理 /1-2 年
有限公司
合计 / 19,201,032.42 97.42 129,291.75
(7). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
对子公司投
314,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00
资
对联营、合营
企业投资
合计 314,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00
(1). 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
197 / 201
2021 年年度报告
本期计 减值准
本期增 本期减
被投资单位 期初余额 期末余额 提减值 备期末
加 少
准备 余额
上海安记食品 130,000,000.00 130,000,000.00
有限公司
福建省永春味 121,524,786.00 121,524,786.00
安食品有限公
司
安记食品(香 62,274,755.00 62,274,755.00
港)有限公司
上海安记生物 500,000.00 500,000.00
医药科技有限
公司
合计 314,299,541.00 314,299,541.00
(2). 对联营、合营企业投资
□适用 √不适用
其他说明：
无
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 279,528,638.09 176,097,783.87 241,259,396.52 154,608,002.21
其他业务 100,575,219.56 99,822,591.73 80,332,289.17 79,643,208.17
合计 380,103,857.65 275,920,375.60 321,591,685.69 234,251,210.38
(2). 合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
□适用 √不适用
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
198 / 201
2021 年年度报告
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益 9,469,180.97 6,570,385.46
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 9,469,180.97 6,570,385.46
其他说明：
无
6、 其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -10,268.72
越权审批或无正式批准文件的税收返还、
减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密 741,293.61
切相关，按照国家统一标准定额或定量享
受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金
占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的
投资成本小于取得投资时应享有被投资单
位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提
的各项资产减值准备
债务重组损益
199 / 201
2021 年年度报告
企业重组费用，如安置职工的支出、整合
费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允
价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至
合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生
的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保 7,490,348.76
值业务外，持有交易性金融资产、衍生金
融资产、交易性金融负债、衍生金融负债
产生的公允价值变动损益，以及处置交易
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融
负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产
减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性
房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当
期损益进行一次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -7,419.83
其他符合非经常性损益定义的损益项目
减：所得税影响额 1,526,673.35
少数股东权益影响额
合计 6,687,280.47
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非
经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净
8.22 0.19 0.19
利润
扣除非经常性损益后归属于
7.01 0.16 0.16
公司普通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
200 / 201
2021 年年度报告
董事长：林肖芳
董事会批准报送日期：2022 年 4 月 20 日
修订信息
□适用 √不适用
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