财务报表附注
（以下金额单位若未特别注明均为人民币元）
一、公司的基本情况
（一）公司概况
安记食品股份有限公司（以下简称公司、本公司或安记）是由福建省泉州市安记食
品有限公司整体变更设立的股份有限公司。
2015 年 6 月 24 日经中国证券监督管理委员会“证监许可[2015]1359 号”文《关于
核准安记食品股份有限公司首次公开发行股票的批复》核准，本公司向境内投资者首次
公开发行 3,000.00 万股人民币普通股（A 股）。2015 年 12 月 9 日安记股票在上海证券
交易所上市交易。截至 2022 年 12 月 31 日，公司注册资本、实收资本均为 23,520.00
万元，统一社会信用代码：913500006118811182；注册地及总部经营地址为泉州市清濛
科技工业区 4-9（A）、4-9（B）、泉州市经济技术开发区清濛园区 4-5（C）；法定代表
人为林肖芳(LAM，Chiu Fong)。
（二）公司行业性质、经营范围及提供的主要产品
公司行业性质：食品制造业。
公司经营范围：许可项目：调味品生产；食品生产；食品经营（销售散装食品）；
食品互联网销售；茶叶制品生产；饮料生产；食品销售。（依法须经批准的项目，经相
关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
一般项目：食品进出口；网络技术服务；计算机系统服务；数据处理服务；物联网技术
服务；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）。（除
依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。
主要产品包括：
（1）调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调
味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、
海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；
香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及
排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
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（2）大健康食品类：益生菌固体饮料、营养补充剂固体饮料、功能性固体饮料等。
（三）财务报表主体及合并财务报表范围
本公司将全部子公司均纳入合并财务报表范围，截止 2022 年 12 月 31 日，公司合并
报表范围及其变化情况详见本附注“六、合并范围的变更”和“七、在其他主体中的权
益”。
（四）财务报告的批准报出者和财务报告的批准报出日
公司财务报告于 2023 年 4 月 19 日经公司第四届董事会第十一次会议批准。
二、财务报表的编制基础
（一）编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照《企业会计准则——基
本准则》和其他各项具体会计准则、应用指南、准则解释及其他相关规定（以下合称企
业会计准则）进行确认和计量，在此基础上结合中国证券监督管理委员会《公开发行证
券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2014年修订）的规定，
编制财务报表。
（二）持续经营
公司自本报告期末起至少12个月内具备持续经营能力，无影响持续经营能力的重大
事项。
三、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
以下披露内容已涵盖本公司根据实际生产经营特点制定的具体会计政策及会计估
计。
（一）遵循企业会计准则的声明
公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状
况、经营成果、所有者权益变动和现金流量等有关信息。
（二）会计期间
公司会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
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（三）营业周期
公司以12个月作为一个营业周期。
（四）记账本位币
公司以人民币作为记账本位币。
（五）同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
1.同一控制下企业合并：本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被
合并方资产、负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并财
务报表中的账面价值计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值
（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中
的资本溢价或股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并：本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生
或承担的负债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本公
司对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商
誉；合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，对合并中
取得的资产、负债的公允价值、作为合并对价的非现金资产或发行的权益性证券等的公
允价值进行复核，复核结果表明所确定的各项可辨认资产和负债的公允价值确定是恰当
的，将企业合并成本低于取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额之间的差额，计入
合并当期的营业外收入。
通过多次交易分步实现非同一控制下的企业合并，合并成本为购买日支付的对价与
购买日之前已经持有的被购买方的股权在购买日的公允价值之和；对于购买日之前已经
持有的被购买方的股权，按照购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值
之间的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的长期股权投资在权益法核
算下的其他综合收益，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计
处理，除净损益、其他综合收益和利润分配外的其他股东权益变动，转为购买日所属当
期损益。对于购买日之前持有的被购买方的其他权益工具投资，该权益工具投资在购买
日之前累计在其他综合收益的公允价值变动转入留存损益。
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3.企业合并中相关费用的处理：为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中
介费用及其他相关管理费用，于发生时计入当期损益；作为合并对价发行的权益性证券
或债务性证券的交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
（六）合并财务报表的编制方法
1.合并报表编制范围
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，不仅包括根据表决权（或类似权
利）本身或者结合其他安排确定的子公司，也包括基于一项或多项合同安排决定的结构
化主体。控制，是指投资方拥有对被投资方的权力,通过参与被投资方的相关活动而享有
可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。
2.合并程序
合并财务报表以公司和其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并
财务报表。
公司统一子公司所采用的会计政策及会计期间，使子公司采用的会计政策、会计期
间与公司保持一致。在编制合并财务报表时，遵循重要性原则，抵销母公司与子公司、
子公司与子公司之间的内部往来、内部交易及权益性投资项目。
子公司少数股东应占的权益和损益分别在合并资产负债表中所有者权益项目下和合
并利润表中净利润项目下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在
该子公司期初所有者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。
（1）增加子公司以及业务
在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，
调整合并资产负债表的期初数；编制利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报
告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；合并现金流量表时，将该子公司以及业务
合并当期期初至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表；同时应当对比较报表的相关
项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
在报告期内因非同一控制下企业合并或其他方式增加的子公司以及业务，编制合并
资产负债表时，不调整合并资产负债表的期初数。编制利润表时，将该子公司以及业务
购买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表。编制现金流量表时，将该子公
司购买日至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表。
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公司以子公司的个别财务报表反映为在购买日公允价值基础上确定的可辨认资产、
负债及或有负债在本期资产负债表日的金额进行编制合并财务报表。对合并成本大于合
并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。合并成本小于合
并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，经复核后，计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并的，在合并财务报表中，对于购买
日之前持有的被购买方的股权，应当按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，
公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的长期股
权投资在权益法核算下的其他综合收益，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相
同的基础进行会计处理，除净损益、其他综合收益和利润分配外的其他股东权益变动，
转为购买日所属当期损益。对于购买日之前持有的被购买方的其他权益工具投资，该权
益工具投资在购买日之前累计在其他综合收益的公允价值变动转入留存损益。
（2）处置子公司以及业务
A.一般处理方法
在报告期内，本公司处置子公司以及业务，则该子公司以及业务期初至处置日的收
入、费用、利润纳入合并利润表；该子公司以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并
现金流量表。
公司因处置部分股权投资等原因丧失了对原有子公司控制权的，在合并财务报表中，
对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价
和剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日
开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减
商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权时采用与子公司直接
处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，因原有子公司相关的除净损益、其他综
合收益和利润分配以外的其他股东权益变动而确认的股东权益，在丧失控制权时转为当
期损益。
B.分步处置股权至丧失控制权
企业通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，如果处置对子公
司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处
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置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款
与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合
收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合下列一种或多种
情况，通常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
（A）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
（B）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
（C）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
（D）一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
（3）购买子公司少数股权
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公
司自购买日（或合并日）开始持续计算的可辨认净资产份额之间的差额，调整合并资产
负债表中的资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资本溢价或股本溢价不足
冲减的，调整留存收益。
（4）不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资
在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的长期股权投资而取得的处置价款与
处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间
的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的资本溢价或股本溢价，资本公积中的资
本溢价或股本溢价不足冲减的，调整留存收益。
（七）合营安排分类及共同经营会计处理方法
合营安排是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排分为共同
经营和合营企业。
1.共同经营是指本公司享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。本
公司确认与共同经营中利益份额相关的下列项目：
（1）确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；
（2）确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；
（3）确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；
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（4）按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；
（5）确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
2.合营企业是指本公司仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。本公司按照长期
股权投资有关权益法核算的规定对合营企业的投资进行会计处理。
（八）现金及现金等价物的确定标准
公司在编制现金流量表时，将本公司库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为
现金。将同时具备期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为
已知金额现金、价值变动风险很小的投资，确定为现金等价物。受到限制的银行存款，
不作为现金流量表中的现金及现金等价物。
（九）外币业务和外币报表折算
1.外币业务
发生外币业务时，外币金额按交易发生日的即期汇率折算为人民币入账，期末按照
下列方法对外币货币性项目和外币非货币性项目进行处理：
（1）外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算。因资产负债表日即期汇率
与初始确认或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当期损益。
（2）以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不
改变其记账本位币金额。
（3）对以公允价值计量的外币非货币性项目，按公允价值确定日即期汇率折算，由
此产生的汇兑损益计入当期损益或其他综合收益。
（4）外币汇兑损益除与购建或者生产符合资本化条件的资产有关的外币专门借款
产生的汇兑损益，在资产达到预定可使用或者可销售状态前计入符合资本化条件的资产
的成本，其余均计入当期损益。
2.外币财务报表的折算
（1）资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者
权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
（2）利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
（3）按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，计入其他综合收益。处置境外经
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营时，将与该境外经营相关的外币财务报表折算差额，自所有者权益项目转入处置当期
损益。
（4）现金流量表采用现金流量发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影响额作
为调节项目，在现金流量表中单独列示。
（十）金融工具
当公司成为金融工具合同的一方时，确认与之相关的一项金融资产或金融负债。
1.金融资产的分类、确认依据和计量方法
公司根据所管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产
划分为三类：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益
的金融资产、以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融资产，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易
费用计入初始确认金额。对于公司初始确认的应收账款未包含《企业会计准则第14号——
收入》所定义的重大融资成分或根据《企业会计准则第14号——收入》规定不考虑不超
过一年的合同中的融资成分的，按照预期有权收取的对价的交易价格进行初始计量。
（1）以摊余成本计量的金融资产
公司管理此类金融资产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且在特定日期产
生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。公司对于此类金
融资产，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损
失，计入当期损益。
（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
公司管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目
标，且在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支
付。此类金融资产按照公允价值计量且其变动计入其他综合收益，但减值损失或利得、
汇兑损益和按照实际利率法计算的利息收入计入当期损益。
对于非交易性权益工具投资，公司可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价
值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，相关
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投资从发行方的角度符合权益工具的定义。公司将该类金融资产的相关股利收入计入当
期损益，公允价值变动计入其他综合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综
合收益的累计利得或损失将从其他综合收益转入留存收益，不计入当期损益。
（3）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
除上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的
金融资产外，公司将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产。此外，在初始确认时，公司为了消除或显着减少会计错配，将部分金融资
产指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。此类金融资产按公允价值
进行后续计量，公允价值变动计入当期损益。
2.金融负债的分类、确认依据和计量方法
公司金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
负债、其他金融负债。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，相关交
易费用直接计入当期损益，其他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。
（1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于
金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除
与套期会计有关外，公允价值变动计入当期损益。
公司在金融负债初始确认时，被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融负债，由公司自身信用风险变动引起的公允价值变动计入其他综合收益，且终止确认
该负债时，计入其他综合收益的自身信用风险变动引起的其公允价值累计变动额转入留
存收益。其他公允价值变动计入当期损益。若按上述方式对该等金融负债的自身信用风
险变动的影响进行处理会造成或扩大损益中的会计错配的，公司将该金融负债的全部利
得或损失（包括企业自身信用风险变动的影响金额）计入当期损益。
（2）其他金融负债
除不符合终止确认条件的金融资产转移或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负
债、财务担保合同外的其他金融负债分类为以摊余成本计量的金融负债，按摊余成本进
行后续计量，终止确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益。
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3.金融资产和金融负债的公允价值确定方法
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场
的金融工具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用
并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负
债的交易中所考虑的资产或负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可观察输入值。
只有在相关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。
4.金融资产转移的确认依据和计量方法
金融资产转移的确认
情形 确认结果
已转移金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬
终止确认该金融资产(确认新资产/负债)
既没有转移也没有保留金融 放弃了对该金融资产的控制
资产所有权上几乎所有的风
险和报酬 未放弃对该金融资产的控制 按照继续涉入被转移金融资产的程度确认有关资产和负债
保留了金融资产所有权上几
继续确认该金融资产,并将收到的对价确认为金融负债
乎所有的风险和报酬
公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。
（1）金融资产整体转移满足终止确认条件的，应当将下列两项金额的差额计入当期
损益：被转移金融资产在终止确认日的账面价值；因转移金融资产而收到的对价，与原
直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额（涉及转移的金融资产为《企业会计准则
第22号——金融工具确认和计量》第十八条分类为以公允价值计量且其变动计入其他综
合收益的金融资产的情形）之和。
（2）转移金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，应当将转
移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分（在此种情形下，所保
留的服务资产应当视同继续确认金融资产的一部分）之间，按照转移日各自的相对公允
价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：终止确认部分在终止确认日的
账面价值；终止确认部分收到的对价（包括获得的所有新资产减去承担的所有新负债），
与原计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及部分转
移的金融资产为《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》第十八条分类为以公
允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的情形）之和。
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金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认所转移的金融资产整体，并将收到
的对价确认为一项金融负债。
5.金融负债的终止确认条件
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，应当终止确认该金融负债（或该
部分金融负债）。如存在下列情况：
（1）公司将用于偿付金融负债的资产转入某个机构或设立信托，偿付债务的义务仍
存在的，不应当终止确认该金融负债。
（2）公司（借入方）与借出方之间签订协议，以承担新金融负债方式替换原金融负
债（或其一部分），且合同条款实质上是不同的，公司应当终止确认原金融负债（或其
一部分），同时确认一项新金融负债。
金融负债（或其一部分）终止确认的，公司将其账面价值与支付的对价（包括转出
的非现金资产或承担的负债）之间的差额，计入当期损益。
6.金融资产减值
（1）减值准备的确认方法
公司对以摊余成本计量的金融资产（含应收款项）、以公允价值计量且其变动计入
其他综合收益的债务工具投资和租赁应收款以预期信用损失为基础进行减值会计处理并
确认损失准备。此外，对合同资产、贷款承诺及财务担保合同，也按照本部分所述会计
政策计提减值准备和确认减值损失。
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。
信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预
期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
除购买或源生的已发生信用减值的金融资产外，公司在每个资产负债表日评估相关
金融资产的信用风险自初始确认后是否已显着增加。如果信用风险自初始确认后并未显
着增加，处于第一阶段，本公司按照相当于该金融资产未来12个月内预期信用损失的金
额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后已显着增加但尚未发生信用减值的，处于
第二阶段，本公司按照相当于该金融资产整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准
备；如果金融资产自初始确认后已经发生信用减值的，处于第三阶段，本公司按照相当
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于该金融资产整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备。本公司在评估预期信用
损失时，考虑在资产负债表日无须付出不必要的额外成本或努力即可获得的有关过去事
项、当前状况以及未来经济状况预测的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。
未来12个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后12个月内（若金融资产的预计
存续期少于12个月，则为预计存续期）可能发生的金融资产违约事件而导致的预期信用
损失，是整个存续期预期信用损失的一部分。
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司假设其信用风险自初始
确认后并未显着增加，选择按照未来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
本公司对于处于第一阶段和第二阶段、以及较低信用风险的金融资产，按照其未扣
除减值准备的账面余额和实际利率计算利息收入。对于处于第三阶段的金融资产，按照
其账面余额减已计提减值准备后的摊余成本和实际利率计算利息收入。
（2）已发生减值的金融资产
本公司对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项或多项事件发生时，该金
融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证据包括下列可观
察信息：
A.发行方或债务人发生重大财务困难；
B.债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
C.债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情
况下都不会做出的让步；
D.债务人很可能破产或进行其他财务重组；
E.发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失；
F.以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实。
金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识别的
事件所致。
（3）购买或源生的已发生信用减值的金融资产
公司对购买或源生的已发生信用减值的金融资产，在资产负债表日仅将自初始确认
后整个存续期内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。在每个资产负债表日，将整
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个存续期内预期信用损失的变动金额作为减值损失或利得计入当期损益。即使该资产负
债表日确定的整个存续期内预期信用损失小于初始确认时估计现金流量所反映的预期信
用损失的金额，也将预期信用损失的有利变动确认为减值利得。
（4）信用风险显着增加的判断标准
如果某项金融资产在资产负债表日确定的预计存续期内的违约概率显着高于在初始
确认时确定的预计存续期内的违约概率，则表明该项金融资产的信用风险显着增加。除
特殊情况外，本公司采用未来12个月内发生的违约风险的变化作为整个存续期内发生违
约风险变化的合理估计，以确定自初始确认后信用风险是否显着增加。
（5）评估金融资产预期信用损失的方法
本公司基于单项和组合评估金融资产的预期信用损失。对信用风险显着不同的金融
资产单项评估信用风险，如：应收关联方款项；应收政府机关单位款项；已有明显迹象
表明债务人很可能无法履行还款义务的应收款项等。
除了单项评估信用风险的金融资产外，本公司基于共同风险特征将金融资产划分为
不同的组别，在组合的基础上评估信用风险。
（6）金融资产减值的会计处理方法
公司在资产负债表日计算各类金融资产的预计信用损失，由此形成的损失准备的增
加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
公司实际发生信用损失，认定相关金融资产无法收回，经批准予以核销的，直接减
记该金融资产的账面余额。已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入
收回当期的损益。
7.财务担保合同
财务担保合同，是指债务人到期不能按照最初或修改后的债务工具条款偿付债务时，
发行方向蒙受损失的合同持有人赔付特定金额的合同。财务担保合同在初始确认时按照
公允价值计量。不属于指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的财务
担保合同，在初始确认后，按照资产负债表日确定的预期信用损失准备金额和初始确认
金额扣除按照收入确认原则确定的累计摊销额后的余额，以两者之中的较高者进行后续
计量。
23
8.金融资产和金融负债的抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下
列条件的，以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
（1）公司具有抵销已确认金融资产和金融负债的法定权利，且该种法定权利现在是
可执行的；
（2）公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
9.权益工具
权益工具是指能证明拥有公司在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。公司
发行（含再融资）、回购、出售或注销权益工具作为权益的变动处理。公司不确认权益
工具的公允价值变动。与权益性交易相关的交易费用从权益中扣减。
公司对权益工具持有方的各种分配（不包括股票股利），作为利润分配，减少所有
者权益。发放的股票股利不影响所有者权益总额。
（十一）应收票据
本公司对于应收票据按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
本公司认为所持有的银行承兑汇票的承兑银行信用评级较高，不存在重大的信用风险，
也未计提损失准备。本公司持有的商业承兑汇票的预期信用损失的确定方法及会计处理
方法与应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法一致。基于应收票据的信用
风险特征，将其划分为不同组合：
项目 确定组合的依据
银行承兑汇票 承兑人为信用风险较小的银行
商业承兑汇票 以承兑人的信用风险划分
（十二）应收账款
本公司对于《企业会计准则第14号——收入》所规定的、不含重大融资成分（包括
根据该准则不考虑不超过一年的合同中融资成分的情况）的应收款项，按照相当于整个
存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
本公司以共同风险特征为依据，按照客户类别等共同信用风险特征将应收账款分为
不同组别：
24
项目 确定组合的依据
应收关联方组合 应收关联方的应收款项
账龄组合 以应收款项的账龄作为信用风险特征
单项金额重大的应收账款（单项金额超过期末应收款项余额的 10%
单项认定组合 且单项金额超过 300 万元人民币），或单项金额不重大但风险较高
的应收账款
（1）应收关联方组合：关联方之间形成的应收账款，除有确凿证据表明发生减值外，
不计提坏账准备。
（2）账龄组合：经单独测试后未发生减值或单项金额不重大但风险较低的应收账款，
公司根据以前年度与之相同或相类似的、具有类似信用风险特征的应收账款组合的实际
损失率为基础评估各类应收账款的预期信用损失，应收账款的信用风险与预期信用损失
率如下：
账龄 预期信用损失率
1 年以内 3%
1－2 年 80%
2－3 年 100%
3 年以上 100%
（3）单项认定组合：对单项金额重大的应收账款（单项金额超过期末应收款项余额
的 10%且单项金额超过 300 万元人民币），或单项金额不重大但风险较高的应收账款，
按单个客户单独进行减值测试，有客观证据表明其发生了减值的，根据其未来现金流量
现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，单项认定计提减值损失。
（十三）应收款项融资
应收款项融资反映资产负债表日以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的应收
票据和应收账款等。会计处理方法参见本会计政策之第（十）项金融工具中划分为以公
允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产相关处理。
（十四）其他应收款
对其他应收款按历史经验数据和前瞻性信息，确定预期信用损失。本公司依据其他
应收款信用风险自初始确认后是否已经显着增加，采用相当于未来12个月内、或整个存
续期的预期信用损失的金额计量减值损失。
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本公司以共同风险特征为依据，将其他应收款分为不同组别：
项目 确定组合的依据
极低风险的组合 10%
较低风险的组合 25%
较高风险的组合 50%
极高风险的组合 100%
（十五）存货
1.存货的分类
公司存货是指在生产经营过程中持有以备销售，或者仍然处在生产过程，或者在生
产或提供劳务过程中将消耗的材料或物资等，包括各类原材料、包装物、低值易耗品、
在产品、产成品（库存商品）、发出商品等。
2.存货取得和发出的计价方法
存货按照成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。应计
入存货成本的借款费用，按照《企业会计准则第17号——借款费用》处理。投资者投入
存货的成本，应当按照投资合同或协议约定的价值确定，但合同或协议约定价值不公允
的除外。
发出存货的计价方法：采用加权平均法核算。
3.存货的盘存制度
采用永续盘存制。
4.低值易耗品及包装物的摊销方法
采用“一次摊销法”核算。
5.存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备计提方法
期末存货按成本与可变现净值孰低计价，存货期末可变现净值低于账面成本的，按
差额计提存货跌价准备。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工
时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
（1）存货可变现净值的确定依据：为生产而持有的材料等，用其生产的产成品的可
变现净值高于成本的，该材料仍然按照成本计量；材料价格的下降表明产成品的可变现
净值低于成本的，该材料应当按照可变现净值计量。
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为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值应当以合同价格为基础
计算。企业持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以
一般销售价格为基础计算。
（2）存货跌价准备的计提方法：按单个存货项目的成本与可变现净值孰低法计提存
货跌价准备；但对于数量繁多、单价较低的存货按存货类别计提存货跌价准备。
（十六）合同资产
1.合同资产的确认方法及标准
合同资产，是指本公司已向客户转让商品而有权收取对价的权利，且该权利取决于
时间流逝之外的其他因素。
2.合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
对于合同资产，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内
预期信用损失的金额计量其损失准备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减
值损失或利得计入当期损益。
本公司在资产负债表日计算合同资产预期信用损失，如果该预期信用损失大于当前
合同资产减值准备的账面金额，将其差额确认为减值损失；每个资产负债表日重新计量
预期信用损失，由此形成的损失准备的转回金额，确认为减值利得。
（十七）长期股权投资
1.确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须
经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。在判断是否存在共同控制时，首先判断
所有参与方或参与方组合是否集体控制该安排，如果所有参与方或一组参与方必须一致
行动才能决定某项安排的相关活动，则认为所有参与方或一组参与方集体控制该安排。
其次再判断该安排相关活动的决策是否必须经过这些集体控制该安排的参与方一致同
意，当且仅当相关活动的决策要求集体控制该安排的参与方一致同意时，才形成共同控
制。如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不构成共同控制。
判断是否存在共同控制时，不考虑享有的保护性权利。
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重大影响是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能
够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。在确定能否对被投资单位施加重大
影响时，考虑投资方直接或间接持有被投资单位的表决权股份以及投资方及其他方持有
的当期可执行潜在表决权在假定转换为对被投资方单位的股权后产生的影响，包括被投
资单位发行的当期可转换的认股权证、股份期权及可转换公司债券等的影响。对外投资
符合下列情况时，一般确定为对投资单位具有重大影响：①在被投资单位的董事会或类
似权力机构中派有代表；②参与被投资单位财务和经营政策的制定过程；③与被投资单
位之间发生重要交易；④向被投资单位派出管理人员；⑤向被投资单位提供关键技术资
料。直接或通过子公司间接拥有被投资企业20%以上但低于50%的表决权股份时，一般认
为对被投资单位具有重大影响。
2.初始投资成本确定
（1）企业合并形成的长期股权投资
A.同一控制下的企业合并,以支付现金、转让非现金资产或承担债务方式以及以发行
权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并
财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能
够对同一控制下的被投资单位实施控制的，在合并日根据合并后应享有被合并方净资产
在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额，确定长期股权投资的初始投资成本。
合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并
日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本溢价或股本溢价，资本
溢价或股本溢价不足冲减的，冲减留存收益。
B.非同一控制下的企业合并,在购买日按照《企业会计准则第20号——企业合并》的
相关规定确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对
非同一控制下的被投资单位实施控制的，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资
成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
（2）除企业合并形成的长期股权投资以外，其他方式取得的长期股权投资，按照下
列规定确定其初始投资成本：
28
A.以支付现金取得的长期股权投资，应当按照实际支付的购买价款作为初始投资成
本。初始投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。
B.以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初
始投资成本。
C.通过非货币性资产交换取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准
则第7号——非货币性资产交换》确定。
D.通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照《企业会计准则第12号
——债务重组》确定。
3.后续计量和损益确认方法
（1）成本法核算：能够对被投资单位实施控制的长期股权投资，采用成本法核算。
采用成本法核算时，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。采用成本法核算的长期
股权投资，除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利
或利润外，公司应当按照享有被投资单位宣告发放的现金股利或利润确认投资收益，不
再划分是否属于投资前和投资后被投资单位实现的净利润。
（2）权益法核算：对被投资单位共同控制或重大影响的长期股权投资，除对联营企
业的权益性投资，其中一部分通过风险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基
金在内的类似主体间接持有的，无论以上主体是否对这部分投资具有重大影响，公司按
照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的有关规定，对间接持有的该部分
投资选择以公允价值计量且其变动计入损益外，采用权益法核算。采用权益法核算时，
公司取得长期股权投资后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合
收益的份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；
公司按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权
投资的账面价值；公司对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者
权益的其他变动，应当调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。公司确认被投
资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成对被投资单位净
投资的长期权益减记至零为限，公司负有承担额外损失义务的除外。被投资单位以后实
现净利润的，公司在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。公
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司在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产
的公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行调整，并且将公司与联营企业及合营企
业之间发生的内部交易损益予以抵销，在此基础上确认投资损益。公司与被投资单位发
生的内部交易损失，按照《企业会计准则第8号——资产减值》等规定属于资产减值损失
的则全额确认。如果被投资单位采用的会计政策及会计期间与公司不一致的，按照公司
的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以确认投资损益。
对于首次执行日之前已经持有的对联营企业和合营企业的长期股权投资，如存在与
该投资相关的股权投资借方差额，按原剩余期限直线法摊销，摊销金额计入当期损益。
（3）处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款差额，计入当期损益。采用权
益法核算的长期股权投资，因被投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所
有者权益的，处置该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例转入当期损益，由
于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
（十八）固定资产
1.固定资产的确认条件
固定资产系使用寿命超过一个会计年度，为生产商品、提供劳务、出租或经营管理
所持有的有形资产。
2.折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限(年) 残值率 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 20-35 5.00% 2.71%-4.75%
机器设备 年限平均法 10 5.00% 9.50%
运输设备 年限平均法 5 5.00% 19.00%
其他（电子设备、器具及家具） 年限平均法 3-5 5.00% 19.00%-31.67%
公司于每年年度终了，对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
（十九）在建工程
在建工程以实际成本计价。其中为工程建设项目而发生的借款利息支出和外币折算
差额按照《企业会计准则第17号——借款费用》的有关规定资本化或计入当期损益。在
建工程在达到预计使用状态之日起不论工程是否办理竣工决算均转入固定资产，对于未
办理竣工决算手续的待办理完毕后再作调整。
30
（二十）借款费用
1.借款费用资本化的确认原则
借款费用包括因借款发生的利息、折价或溢价的摊销和辅助费用，以及因外币借款
而发生的汇兑差额。公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建
或者生产的，应予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生
额确认为费用，计入当期损益。
符合资本化条件的资产，包括需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预
定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用同时满足下列条件，开始资本化：
（1）资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以
支付现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；
（2）借款费用已发生；
（3）为使资产达到预计可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
2.借款费用资本化的期间
为购建或者生产符合资本化条件的资产发生的借款费用，满足上述资本化条件的，
在该资产达到预定可使用或者可销售状态前所发生的，计入该资产的成本，若资产的购
建或者生产活动发生非正常中断，并且中断时间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化，
将其确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始；当所购建或生产的资产
达到预定可使用或者销售状态时，停止其借款费用的资本化。在达到预定可使用或者可
销售状态后所发生的借款费用，于发生当期直接计入财务费用。
3.借款费用资本化金额的计算方法
在资本化期间内，每一会计期间的利息（包括折价或溢价的摊销）资本化金额，按
照下列规定确定：
（1）为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实
际发生的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性
投资取得的投资收益后的金额确定。
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（2）为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支
出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定
一般借款应予资本化的利息金额。
（二十一）使用权资产
在租赁期开始日，本公司作为承租人将可在租赁期内使用租赁资产的权利确认为使
用权资产，短期租赁和低价值资产租赁除外。
1.使用权资产的确认依据
使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：
（1）租赁负债的初始计量金额；
（2）在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租
赁激励相关金额；
（3）发生的初始直接费用；
（4）为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款
约定状态预计将发生的成本，属于为生产存货而发生的除外。
2.使用权资产的折旧方法及减值
（1）本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量。
（2）本公司对各类使用权资产采用年限平均法计提折旧。
本公司能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁资产剩余使用寿
命内计提折旧；无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租
赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。如果使用权资产发生减值，本公司按
照扣除减值损失之后的使用权资产的账面价值，进行后续折旧。
（3）本公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权
资产的账面价值时，如使用权资产账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，
将剩余金额计入当期损益。
（4）使用权资产的减值测试方法、减值准备计提方法详见本会计政策之第（二十三）
项长期资产减值。
32
（二十二）无形资产
1.无形资产的计价方法、使用寿命、减值测试
无形资产按实际成本计量。外购的无形资产，其成本包括购买价款、相关税费以及
直接归属于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。采用分期付款方式购买无形资
产，购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实际上具有融资性质的，无形资
产的成本为购买价款的现值。投资者投入的无形资产的成本，应当按照投资合同或协议
约定的价值确定，在投资合同或协议约定价值不公允的情况下，应按无形资产的公允价
值入账。通过非货币性资产交换取得的无形资产，其初始投资成本按照《企业会计准则
第7号——非货币性资产交换》确定。通过债务重组取得的无形资产，其初始投资成本按
照《企业会计准则第12号——债务重组》确定。以同一控制下的企业吸收合并方式取得
的无形资产按被合并方的账面价值确定其入账价值；以非同一控制下的企业吸收合并方
式取得的无形资产按公允价值确定其入账价值。
公司于取得无形资产时分析判断其使用寿命。使用寿命有限的无形资产自无形资产
可供使用时起，至不再作为无形资产确认时止，采用直线法分期平均摊销，计入损益。
对于使用寿命不确定的无形资产不进行摊销。
公司于每年年度终了，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
如果无形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计不同的，改变摊销期限和摊销方法。公
司在每个会计期间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。如果有证据表明
无形资产的使用寿命是有限的，估计其使用寿命，并按上述规定处理。
无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见本会计政策之第（二十三）项长
期资产减值。
2.内部研究开发支出会计政策
研究开发项目研究阶段支出与开发阶段支出的划分标准：研究阶段支出指为获取并
理解新的科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查所发生的支出；开发阶段支出是
指在进行商业性生产或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产
出新的或具有实质性改进的材料、装置、产品等所发生的支出。
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公司内部自行开发的无形资产，在研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当
期损益。开发项目开发阶段的支出，只有同时满足下列条件的，才能确认为无形资产：
（1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
（2）具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
（3）无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在
市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，应当证明其有用性；
（4）有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能
力使用或出售无形资产；
（5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
对于以前期间已经费用化的开发阶段的支出不再调整。
（二十三）长期资产减值
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、无形资
产、使用权资产等长期资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测
试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损
失。可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现
值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资
产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组
是能够独立产生现金流入的最小资产组合。
商誉至少在每年年度终了进行减值测试。本公司进行商誉减值测试，对于因企业合
并形成的商誉的账面价值，自购买日起按照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊
至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组合。在将商誉的账面价值分摊至相关的
资产组或者资产组组合时，按照各资产组或者资产组组合的公允价值占相关资产组或者
资产组组合公允价值总额的比例进行分摊。公允价值难以可靠计量的，按照各资产组或
者资产组组合的账面价值占相关资产组或者资产组组合账面价值总额的比例进行分摊。
在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时，如与商誉相关的资产组或
者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，
计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再对包含商誉的资
34
产组或者资产组组合进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产组组合的账面价值（包
括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组组合的可
收回金额低于其账面价值的，确认商誉的减值损失。
上述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。
（二十四）长期待摊费用
长期待摊费用是指公司已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在1年以上
的各项费用，包括以经营租赁方式租入的固定资产发生的改良支出等。长期待摊费用在
相关项目的受益期内平均摊销。
（二十五）合同负债
合同负债反映本公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。本公司在向
客户转让商品之前，客户已经支付了合同对价或本公司已经取得了无条件收取合同对价
权利的，在客户实际支付款项与到期应支付款项孰早时点，按照已收或应收的金额确认
合同负债。
同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债
不予抵销。
（二十六）职工薪酬
职工薪酬是指公司为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬
或补偿。企业提供给职工配偶、子女、受赡养人、已故员工遗属及其他受益人等的福利，
也属于职工薪酬。职工薪酬主要包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工
福利。
1.短期薪酬的会计处理方法
短期薪酬是指本公司在职工提供相关服务的年度报告期间结束后十二个月内需要全
部予以支付的职工薪酬，离职后福利和辞退福利除外。本公司在职工提供服务的会计期
间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并根据职工提供服务的受益对象计入相关资产
成本和费用。
2.离职后福利的会计处理方法
离职后福利是指公司为获得职工提供的服务而在职工退休或与公司解除劳动关系
35
后，提供的各种形式的报酬和福利，短期薪酬和辞退福利除外。离职后福利计划包括设
定提存计划和设定受益计划。其中，设定提存计划，是指向独立的基金缴存固定费用后，
本公司不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计划，是指除设定提存计
划以外的离职后福利计划。
（1）设定提存计划
设定提存计划包括基本养老保险、失业保险。在职工为本公司提供服务的会计期间，
按以当地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为负债，并计入当期损益或相关
资产成本。
在职工提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并
计入当期损益或相关资产成本。
（2）设定受益计划
本公司根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义务归属于
职工提供服务的期间，并计入当期损益或相关资产成本。本公司设定受益计划导致的职
工薪酬成本包括下列组成部分：
A.服务成本，包括当期服务成本、过去服务成本和结算利得或损失。其中，当期服
务成本，是指职工当期提供服务所导致的设定受益计划义务现值的增加额；过去服务成
本，是指设定受益计划修改所导致的与以前期间职工服务相关的设定受益计划义务现值
的增加或减少。
B.设定受益计划净负债或净资产的利息净额，包括计划资产的利息收益、设定受益
计划义务的利息费用以及资产上限影响的利息。
C.重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
除非其他会计准则要求或允许职工福利成本计入资产成本，本公司将上述第A和B项
计入当期损益；第C项计入其他综合收益且不会在后续会计期间转回至损益，但可以在权
益范围内转移这些在其他综合收益中确认的金额。
3.辞退福利的会计处理方法
辞退福利是指公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职
工自愿接受裁减而给予职工的补偿。公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确
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认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：公司不能单方面撤回因解除劳动关
系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成
本或费用时。
4.其他长期职工福利的会计处理方法
其他长期职工福利，是指除短期薪酬、离职后福利、辞退福利之外所有的职工薪酬，
包括长期带薪缺勤、长期残疾福利、长期利润分享计划等。本公司向职工提供的其他长
期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行处理；除上
述情形外的其他长期职工福利，按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职
工福利净负债或净资产。在报告期末，公司将其他长期职工福利产生的福利义务归属于
职工提供服务期间，并计入当期损益或相关资产成本。
（二十七）租赁负债
在租赁期开始日，本公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债，短期租
赁和低价值资产租赁除外。
在计算租赁付款额的现值时，本公司作为承租人采用租赁内含利率作为折现率；无
法确定租赁内含利率的，采用本公司增量借款利率作为折现率。
本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入
当期损益。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。
租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、
用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的
评估结果或实际行权情况发生变化时，本公司按照变动后的租赁付款额的现值重新计量
租赁负债。
（二十八）预计负债
公司如果与或有事项相关的义务同时符合以下条件，则将其确认为负债：（1）该义
务是公司承担的现时义务；（2）该义务的履行可能导致经济利益的流出；（3）该义务
的金额能够可靠地计量。
预计负债所需支出全部或部分预期由第三方或其他方补偿，并且补偿金额在基本确
定能收到时，作为资产单独确认，确认的补偿金额不超过所确认负债的账面价值。预计
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负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事
项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相
关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。
在资产负债表日，公司对预计负债的账面价值进行复核，有确凿证据表明该账面价
值不能真实反映当前最佳估计数的，按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整。
（二十九）股份支付
1.股份支付的种类
公司的股份支付分为以现金结算的股份支付和以权益结算的股份支付。
以权益结算的股份支付，按授予职工权益工具的公允价值计量。授予后立即可行权
的，在授予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。在完
成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，
以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期
取得的服务计入相关成本或费用和资本公积。在可行权日之后不再对已确认的相关成本
或费用和所有者权益总额进行调整。
以现金结算的股份支付，按照公司承担的以股份或其他权益工具为基础计算确定的
负债的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日以公司承担负债的公允价值计入
相关成本或费用，相应增加负债。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可
行权的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最
佳估计为基础，按照公司承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用
和相应的负债。在相关负债结算前的每个资产负债表日以及结算日，对负债的公允价值
重新计量，其变动计入当期损益。
2.实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
无论已授予的权益工具的条款和条件如何修改，甚至取消权益工具的授予或结算该
权益工具，公司都应至少确认按照所授予的权益工具在授予日的公允价值来计量获取的
相应的服务，除非因不能满足权益工具的可行权条件（除市场条件外）而无法可行权。
如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满
足可行权条件而被取消的除外），处理如下：
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（1）将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本应在剩余等待期内确认的金
额。
（2）在取消或结算时支付给职工的所有款项均应作为权益的回购处理，回购支付的
金额高于该权益工具在回购日公允价值的部分，计入当期费用。
（3）如果向职工授予新的权益工具，并在新权益工具授予日认定所授予的新权益工
具是用于替代被取消的权益工具的，公司应以处理原权益工具条款和条件修改相同的方
式，对所授予的替代权益工具进行处理。
（三十）收入
1.收入的确认和计量所采用的会计政策
收入是本公司在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本
无关的经济利益的总流入。
本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。取
得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益，也包
括有能力阻止其他方主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
交易价格是本公司因向客户转让商品而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方
收取的款项以及本公司预期将退还给客户的款项。在确定合同交易价格时，如果存在可
变对价，本公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，并以不超过
在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额计入交易价格。
合同中如果存在重大融资成分，本公司将根据客户在取得商品控制权时即以现金支付的
应付金额确定交易价格，该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利
率法摊销，对于客户取得商品控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，本公司不考虑
其中的融资成分。因转让商品而有权向客户收取的对价是非现金形式时，本公司按照非
现金对价在合同开始日的公允价值确定交易价格。非现金对价公允价值不能合理估计的，
本公司参照其承诺向客户转让商品的单独售价间接确定交易价格。本公司预期将退还给
客户的款项，除了为自客户取得其他可明确区分商品外，将该应付对价冲减交易价格。
应付客户对价超过自客户取得的可明确区分商品公允价值的，超过金额作为应付客户对
价冲减交易价格。自客户取得的可明确区分商品公允价值不能合理估计的，本公司将应
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付客户对价全额冲减交易价格。在对应付客户对价冲减交易价格进行会计处理时，本公
司在确认相关收入与支付（或承诺支付）客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入。
合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所
承诺商品的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各单
项履约义务的交易价格计量收入。交易价格发生后续变动的,本公司按照在合同开始日所
采用的基础将该后续变动金额分摊至合同中的履约义务。对于因合同开始日之后单独售
价的变动不再重新分摊交易价格。
满足下列条件之一的，本公司属于在某一时段内履行履约义务；否则，属于在某一
时点履行履约义务：
（1）客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；
（2）客户能够控制本公司履约过程中在建的商品；
（3）本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间
内有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入，
但是，履约进度不能合理确定的除外。本公司按照投入法确定提供服务的履约进度。当
履约进度不能合理确定时，本公司已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生
的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本公司在客户取得相关商品控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品控制权时，本公司会考虑下列迹象：
（1）本公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；
（2）本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有了该商品的法定所
有权；
（3）本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已占有该商品实物；
（4）本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商
品所有权上的主要风险和报酬；
（5）客户已接受该商品。
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2.与公司取得收入的主要活动相关的具体确认方法
公司经营商品销售业务，属于在某一时点履行的履约义务，具体收入确认方法
如下：
A、经销商模式和直销模式：根据与客户签订的销售合同或具体订单，将商品发运至
客户指定地点，经客户验收并取得签收单后确认销售收入。
B、委托销售模式：公司商品发出后，待委托销售商（主要是超市）提供确认的销售
清单后确认收入。
C、电商销售模式：由顾客在电商运营平台确认收货且取得平台转入货款后确认收入。
3.无同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况。
（三十一）合同成本
合同成本包括取得合同发生的增量成本及合同履约成本。
为取得合同发生的增量成本是指本公司不取得合同就不会发生的成本 (如销售佣金
等) 。该成本预期能够收回的，本公司将其作为合同取得成本确认为一项资产。本公司
为取得合同发生的、除预期能够收回的增量成本之外的其他支出于发生时计入当期损益。
为履行合同发生的成本，不适用存货、固定资产或无形资产等相关准则的规范范围
的，且同时满足下列条件的，本公司将其作为合同履约成本确认为一项资产：
（1）该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制
造费用（或类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
（2）该成本增加了企业未来用于履行履约义务的资源；
（3）该成本预期能够收回。
合同取得成本确认的资产和合同履约成本确认的资产采用与该资产相关的商品或服
务收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损益。
与合同成本有关的资产，其账面价值高于下列两项差额的，本公司对超出部分计提
减值准备，并确认为资产减值损失：
（1）企业因转让与该资产相关的商品预期能够取得的剩余对价；
（2）为转让该相关商品估计将要发生的成本。
以前期间减值的因素之后发生变化，使得（1）减（2）的差额高于该资产账面价值
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的，应当转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不
应超过假定不计提减值准备情况下该资产在转回日的账面价值。
（三十二）政府补助
1.政府补助的类型
政府补助，是指公司从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，包括与资产相
关的政府补助和与收益相关的政府补助。
与资产相关的政府补助，是指公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的
政府补助。
与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。
2.政府补助的确认原则和确认时点
政府补助的确认原则：
（1）公司能够满足政府补助所附条件；
（2）公司能够收到政府补助。
政府补助同时满足上述条件时才能予以确认。
3.政府补助的计量
（1）政府补助为货币性资产的，公司按照收到或应收的金额计量；
（2）政府补助为非货币性资产的，公司按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得
的，按照名义金额计量（名义金额为人民币1元）。
4.政府补助的会计处理方法
（1）与资产相关的政府补助，在取得时冲减相关资产的账面价值或确认为递延收
益。确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。
按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。
（2）与收益相关的政府补助，分别下列情况处理：
A.用于补偿公司以后期间的相关成本费用或损失的，在取得时确认为递延收益，并
在确认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本。
B.用于补偿公司已发生的相关成本费用或损失的，在取得时直接计入当期损益或冲
减相关成本。
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（3）对于同时包含于资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，可以区分的，则
分不同部分分别进行会计处理；难以区分的，则整体归类为与收益相关的政府补助。
（4）与公司日常经营相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相
关成本费用。与公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。财政将贴息资金直接
拨付给公司的，公司将对应的贴息冲减相关借款费用。
（5）已确认的政府补助需要退回的，分别下列情况处理：
A.初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价值。
B.存在相关递延收益的，冲减相关递延收益账面金额，超出部分计入当期损益。
C.属于其他情况的，直接计入当期损益。
（三十三）递延所得税资产/递延所得税负债
公司在取得资产、负债时，确定其计税基础。资产、负债的账面价值与其计税基础
存在的暂时性差异，按照规定确认所产生的递延所得税资产或递延所得税负债。
1.递延所得税资产的确认
（1）公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，确认由可
抵扣暂时性差异产生的递延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负
债的初始确认所产生的递延所得税资产不予确认：①该项交易不是企业合并；②交易发
生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
（2）公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满
足下列条件的，确认相应的递延所得税资产：①暂时性差异在可预见的未来很可能转回；
②未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
（3）对于按照税法规定可以结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，视同可抵扣暂
时性差异处理，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，
确认相应的递延所得税资产。
2.递延所得税负债的确认
（1）除下列交易中产生的递延所得税负债以外，公司确认所有应纳税暂时性差异产
生的递延所得税负债：①商誉的初始确认；②同时满足具有下列特征的交易中产生的资
产或负债的初始确认：该项交易不是企业合并；交易发生时既不影响会计利润也不影响
应纳税所得额（或可抵扣亏损）。
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（2）公司对与子公司、联营公司及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认相
应的递延所得税负债。但是，同时满足下列条件的除外：①投资企业能够控制暂时性差
异转回的时间；②该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。
（三十四）租赁
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
1.租赁的识别
在合同开始日，本公司评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了
在一定期间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者
包含租赁。为确定合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本公司进
行如下评估：
（1）合同是否涉及已识别资产的使用。已识别资产可能由合同明确指定或在资产可
供客户使用时隐性指定，并且该资产在物理上可区分，或者如果资产的某部分产能或其
他部分在物理上不可区分但实质上代表了该资产的全部产能，从而使客户获得因使用该
资产所产生的几乎全部经济利益。如果资产的供应方在整个使用期间拥有对该资产的实
质性替换权，则该资产不属于已识别资产；
（2）承租人是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济利
益；
（3）承租人是否有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
2.租赁的分拆和合并
合同中同时包含多项单独租赁的，本公司将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进
行会计处理。
同时符合下列条件的，使用已识别资产的权利构成合同中的一项单独租赁：
（1）承租人可从单独使用该资产或将其与易于获得的其他资源一起使用中获利；
（2）该资产与合同中的其他资产不存在高度依赖或高度关联关系。
3.作为承租人
（1）使用权资产
使用权资产的确定方法及会计处理方法见本会计政策之第（二十一）项使用权资产。
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（2）租赁负债
租赁负债的确定方法及会计处理方法见本会计政策之第（二十七）项租赁负债。
（3）租赁期的评估
租赁期是本公司作为承租人有权使用租赁资产且不可撤销的期间。
本公司有续租选择权，即有权选择续租该资产，且合理确定将行使该选择权的，租
赁期还包含续租选择权涵盖的期间。本公司有终止租赁选择权，即有权选择终止租赁该
资产，但合理确定将不会行使该选择权的，租赁期包含终止租赁选择权涵盖的期间。
发生本公司可控范围内的重大事件或变化，且影响本公司是否合理确定将行使相应
选择权的，本公司对其是否合理确定将行使续租选择权、购买选择权或不行使终止租赁
选择权进行重新评估。
（4）租赁变更
租赁发生变更且同时符合下列条件的，本公司将该租赁变更作为一项单独租赁进行
会计处理：
A.该租赁变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；
B.增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。
（5）短期租赁和低价值资产租赁
短期租赁，是指在租赁期开始日，租赁期不超过 12 个月且不包含购买选择权的租赁。
低价值资产租赁，是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。本公司转租或预期
转租租赁资产的，原租赁不属于低价值资产租赁。
本公司选择对短期租赁和低价值资产租赁不确认使用权资产和租赁负债，并将相关
的租赁付款额在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资产成本。
4.作为出租人
在租赁开始日，本公司将租赁分为融资租赁和经营租赁。融资租赁，是指无论所有
权最终是否转移，但实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁。
经营租赁，是指除融资租赁以外的其他租赁。本公司作为转租出租人时，基于原租赁产
生的使用权资产对转租赁进行分类。
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（1）经营租赁会计处理
经营租赁的租赁收款额在租赁期内各个期间按照直线法确认为租金收入。本公司将
发生的与经营租赁有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相
同的基础分摊计入当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当
期损益。
（2）融资租赁会计处理
在租赁开始日，本公司对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。
本公司对应收融资租赁款进行初始计量时，将租赁投资净额作为应收融资租赁款的入账
价值。租赁投资净额为未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含
利率折现的现值之和。
本公司按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入。应收融资
租赁款的终止确认和减值参见本会计政策之第（十）项金融工具。
未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
5.售后租回交易
本公司按照本会计政策之第（三十）项收入的规定评估确定售后租回交易中的资产
转让是否属于销售。
（1）作为承租人
售后租回交易中的资产转让属于销售的，本公司按原资产账面价值中与租回获得的
使用权有关的部分，计量售后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确
认相关利得或损失。
如果销售对价的公允价值与资产的公允价值不同，或者出租人未按市场价格收取租
金，本公司将销售对价低于市场价格的款项作为预付租金进行会计处理，将高于市场价
格的款项作为出租人向承租人提供的额外融资进行会计处理；同时按照公允价值调整相
关销售利得或损失。
售后租回交易中的资产转让不属于销售的，本公司继续确认被转让资产，同时确认
一项与转让收入等额的金融负债。
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（2）作为出租人
售后租回交易中的资产转让属于销售的，本公司按照资产购买进行相应会计处理，
并根据租赁准则对资产出租进行会计处理。
如果销售对价的公允价值与资产的公允价值不同，或者本公司未按市场价格收取租
金，本公司将销售对价低于市场价格的款项作为预收租金进行会计处理，将高于市场价
格的款项作为本公司向承租人提供的额外融资进行会计处理；同时按市场价格调整租金
收入。
售后租回交易中的资产转让不属于销售的，本公司确认一项与转让收入等额的金融
资产。
（三十五）其他重要的会计政策和会计估计
1.回购本公司股份
公司回购自身权益工具支付的对价和交易费用，应当减少所有者权益。
公司按法定程序报经批准采用收购本公司股票方式减资，按注销股票面值总额减少
股本，购回股票支付的价款（含交易费用）与股票面值的差额调整所有者权益，超过面
值总额的部分，依次冲减资本公积（股本溢价）、盈余公积和未分配利润；如低于面值
总额的，低于面值总额的部分增加资本公积（股本溢价）。公司回购自身权益工具，不
确认利得或损失。
公司回购的股份在注销或者转让之前，作为库存股管理，回购股份的全部支出转作
库存股成本，同时进行备查登记。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积(股本溢价)；低于
库存股成本的部分，依次冲减资本公积(股本溢价)、盈余公积、未分配利润。
公司回购其普通股形成的库存股不参与公司利润分配，公司将其作为在资产负债表
中所有者权益的备抵项目列示。
2.资产证券化业务
本公司将部分应收款项出售给结构化主体，然后再由其向投资者发行资产支持证券。
在应用证券化金融资产的政策时，本公司已考虑转移至其他实体的资产的风险和报
酬转移程度，以及本公司对该实体行使控制权的程度：
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（1）当本公司已转移该金融资产所有权上几乎全部风险和报酬时，本公司将终止确
认该金融资产；
（2）当本公司保留该金融资产所有权上几乎全部风险和报酬时，本公司将继续确认
该金融资产：
A.如本公司并未转移或保留该金融资产所有权上几乎全部风险和报酬，本公司将考
虑对该金融资产是否存在控制;
B.如本公司并未保留控制权，本公司将终止确认该金融资产，并把在转移中产生或
保留的权利及义务分别确认为资产或负债;
C.如本公司保留控制权，则根据对金融资产的继续涉入程度确认金融资产。
本公司对于未能符合终止确认条件的资产证券化，相关金融资产不终止确认并维持
原来的分类，从第三方投资者筹集的资金作为融资款处理。
3.套期会计
（1）套期会计方法及套期工具
套期会计方法是指公司将套期工具和被套期项目产生的利得或损失在相同会计期间
计入当期损益（或其他综合收益）以反映风险管理活动影响的方法。
套期工具是指公司为进行套期而指定的、其公允价值或现金流量变动预期可抵消被
套期项目的公允价值或现金流量变动的金融工具。被套期项目是指公司面临公允价值或
现金流量变动风险，且被指定为被套期对象的、能够可靠计量的项目。
对于满足下列条件的套期，运用套期会计方法进行处理：
A.被套期项目和套期工具之间存在经济关系；
B.在套期开始时，公司已正式指定了套期工具和被套期项目，并准备了关于套期关
系和公司从事套期的风险管理策略和风险管理目标的书面文件；
C.套期关系符合套期有效性的要求，且符合公司最初为该套期关系所确定的风险管
理策略。
套期同时满足下列条件时，本公司认定其符合有效性要求：
（A）被套期项目和套期工具之间存在经济关系，且该经济关系使得套期工具和被套
期项目的价值因面临相同的被套期风险而发生方向相反的变动；
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（B）被套期项目和套期工具经济关系产生的价值变动中，信用风险的影响不占主导
地位；
（C）套期关系的套期比率，应当等于企业实际套期的被套期项目数量与对其进行套
期的套期工具实际数量之比。
（2）套期会计确认和计量
套期会计分为公允价值套期、现金流量套期、境外经营净投资套期套期。
A.公允价值套期具体会计处理：
（A）套期工具产生的利得或损失计入当期损益；
（B）被套期项目因被套期风险敞口形成的利得或损失计入当期损益，同时调整未以
公允价值计量的已确认被套期项目的账面价值。
B.现金流量套期具体会计处理：
（A）套期工具产生的利得或损失中属于有效套期的部分，作为现金流量套期储备，
计入其他综合收益。现金流量套期储备的金额，按照下列两项的绝对额中较低者确定：
a.套期工具自套期开始的累计利得或损失；
b.被套期项目自套期开始的预计未来现金流量现值的累计变动额。
每期计入其他综合收益的现金流量套期储备的金额为当期现金流量套期储备的变动
额。
（B）套期工具产生的利得或损失中属于无效套期的部分（即扣除计入其他综合收益
后的其他利得或损失），计入当期损益。公司按照下列规定对现金流量套期储备进行后
续处理：
a.被套期项目为预期交易，且该预期交易使企业随后确认一项非金融资产或非金融
负债，或者非金融资产或非金融负债的预期交易形成一项适用于公允价值套期会计的确
定承诺时，公司将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入该资产
或负债的初始确认金额；
b.对于不属于上述a.涉及的现金流量套期，公司在被套期的预期现金流量影响损益
的相同期间，将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入当期损益；
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c.如果在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额是一项损失，且该损失全部
或部分预计在未来会计期间不能弥补的，公司将预计不能弥补的部分从其他综合收益中
转出，计入当期损益。
C.境外经营净投资套期具体会计处理：
（A）套期工具形成的利得或损失中属于套期有效的部分，计入其他综合收益；
全部或部分处置境外经营时，上述计入其他综合收益的套期工具利得或损失相应转
出，计入当期损益。
（B）套期工具形成的利得或损失中属于套期无效的部分，计入当期损益。
公司对套期关系作出再平衡的，在调整套期关系之前确定套期关系的套期无效部分，
并将相关利得或损失立即计入当期损益。同时，更新在套期剩余期限内预期将影响套期
关系的套期无效部分产生原因的分析，并相应更新套期关系的书面文件。
套期关系再平衡可能会导致企业增加或减少指定套期关系中被套期项目或套期工具
的数量。企业增加了指定的被套期项目或套期工具的，增加部分自指定增加之日起作为
套期关系的一部分进行处理；公司减少了指定的被套期项目或套期工具的，减少部分自
指定减少之日起不再作为套期关系的一部分，作为套期关系终止处理。
4.附回购条件的资产转让
售后回购是指销售商品的同时，公司同意日后再将同样或类似的商品购回的销售方
式。公司根据合同或协议条款判断销售商品是否满足收入确认条件。若售后回购交易属
于融资交易的，商品所有权上的主要风险和报酬没有转移，不确认收入；回购价格大于
原售价的差额，公司在回购期间按期计提利息费用，计入财务费用。
5.终止经营
终止经营，是指满足下列条件之一的、能够单独区分的组成部分且已被本公司处置
或划分为持有待售类别的组成部分：
（1）该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；
（2）该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的
一项相关联计划的一部分；
（3）该组成部分是专为转售而取得的子公司。
50
本公司对于当期列报的终止经营，在当期利润表中分别列示持续经营损益和终止经
营损益，并在比较期间的利润表中将原来作为持续经营损益列报的信息重新作为可比会
计期间的终止经营损益列报。
（三十六）重要会计政策和会计估计的变更
1.重要会计政策变更
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注（受重要影响的报表项目名称和金额）
2021 年 12 月，财政部发布了《企业会计准则
解释第 15 号》（财会〔2021〕35 号）（以下
简称“解释第 15 号”），“关于企业将固定
经第四届董事会第十一次会议审议
资产达到预定可使用状态前或者研发过程中 详见其他说明（1）
批准
产出的产品或副产品对外销售的会计处理”、
“关于亏损合同的判断”内容自 2022 年 1 月
1 日起施行。本公司自规定之日起开始执行。
2022 年 12 月，财政部发布了《企业会计准则
解释第 16 号》（财会〔2022〕31 号）（以下
简称“解释第 16 号”），“关于发行方分类
为权益工具的金融工具相关股利的所得税影 经第四届董事会第十一次会议审议
详见其他说明（2）
响的会计处理”、“关于企业将以现金结算 批准
的股份支付修改为以权益结算的股份支付的
会计处理”内容自公布之日起施行。本公司
自规定之日起开始执行。
其他说明：
（1）财政部于 2021 年 12 月 30 日发布了解释第 15 号，本公司自 2022 年 1 月 1 日
起施行“关于企业将固定资产达到预定可使用状态前或者研发过程中产出的产品或副产
品对外销售的会计处理”、“关于亏损合同的判断”的内容。
A.关于试运行销售的会计处理
解释第 15 号明确了企业将固定资产达到预定可使用状态前或者研发过程中产出的
产品或副产品对外销售的会计处理及其列报，规定不应将试运行销售相关收入抵消相关
成本后的净额冲减固定资产成本或研发支出。该规定自 2022 年 1 月 1 日起施行，对于财
务报表列报最早期间的期初至 2022 年 1 月 1 日之间发生的试运行销售，追溯调整比较财
务报表。
B.关于亏损合同的判断
解释 15 号明确了企业在判断合同是否构成亏损合同时所考虑的“履行该合同的成
本”应当同时包括履行合同的增量成本和与履行合同直接相关的其他成本的分摊金额。
该规定自 2022 年 1 月 1 日起施行，对在 2022 年 1 月 1 日尚未履行完所有义务的合同执
51
行该规定，累积影响数调整施行日当年年初留存收益及其他相关的财务报表项目，不调
整前期比较财务报表数据。
本公司采用解释第15号未对本公司财务状况和经营成果产生重大影响。
（2）财政部于 2022 年 11 月 30 日发布了解释第 16 号，本公司自发布之日起施行“关
于发行方分类为权益工具的金融工具相关股利的所得税影响的会计处理”、“关于企业
将以现金结算的股份支付修改为以权益结算的股份支付的会计处理”的内容。
A.关于发行方分类为权益工具的金融工具相关股利的所得税影响的会计处理
解释第 16 号明确了分类为权益工具的金融工具，相关股利支出按照税收政策相关规
定在企业所得税税前扣除的，企业应当在确认应付股利时，确认与股利相关的所得税影
响。该规定自 2022 年 11 月 30 日起施行，对于分类为权益工具的金融工具确认应付股利
发生在 2022 年 1 月 1 日之前且相关金融工具在 2022 年 1 月 1 日尚未终止确认的，进行
追溯调整比较财务报表。
B.关于现金结算股份支付修改为权益结算股份支付的会计处理
解释 16 号明确了修改以现金结算的股份支付协议中的条款和条件，使其成为以权益
结算的股份支付的，在修改日，企业应当按照所授予权益工具当日的公允价值计量以权
益结算的股份支付，将已取得的服务计入资本公积，同时终止确认以现金结算的股份支
付在修改日已确认的负债，两者之间的差额计入当期损益。该规定自 2022 年 11 月 30
日起施行，累积影响数调整 2022 年 1 月 1 日留存收益及其他相关的财务报表项目，可比
期间信息不予调整。
本公司采用解释第16号未对本公司财务状况和经营成果产生重大影响。
2.重要会计估计变更
本报告期公司未发生重要会计估计变更。
四、税项
（一）主要税种及税率情况
税种 计税依据 税率
销售货物或提供应税劳务过程中产生的增
增值税 13%、9%、6%、5%、3%
值额
城市维护建设税 应交增值税额 7%、1%
52
税种 计税依据 税率
教育费附加 应交增值税额 3%
地方教育费附加 应交增值税额 2%
企业所得税 应纳税所得额 28%、25%、20%、16.50%、15%、0%
公司存在执行不同企业所得税税率的纳税主体，具体情况如下：
纳税主体名称 所得税税率（%）
安记食品股份有限公司 15.00
上海安记食品有限公司 25.00
福建省永春味安食品有限公司 25.00
上海安记生物医药科技有限公司 20.00
安记食品（香港）有限公司 16.50
安记食品（柬埔寨）有限公司 20.00
悠先投资有限公司
TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 28.00
上海安记食品销售有限责任公司 20.00
泉州市拓玛思生物医药有限公司 20.00
（二）税收优惠
1.根据福建省科学技术厅、福建省财政厅、福建省国家税务局和福建省地方税务局
《关于认定福建省 2011 年度第一批、第二批和第三批高新技术企业的通知》（闽科高
[2012]7 号），安记公司分别于 2011 年 11 月 9 日、2014 年 9 月 23 日、2017 年 10 月 23
日和 2020 年 12 月 1 日通过高企认定取得《高新技术企业证书》，证书每次有效期 3 年。
最新证书编号 GR202035000297，有效期自 2020 年 12 月 1 日至 2023 年 12 月 1 日。根据
《中华人民共和国企业所得税法》第二十八条第二款及《国务院关于实施企业所得税过
渡优惠政策的通知》（国发〔2007〕39 号）第三条第二款规定，经主管税务机关核定，
本公司 2012 年度至 2022 年度减按 15%税率征收企业所得税。
2.根据财政部税务总局发布《关于进一步完善研发费用税前加计扣除政策的公告》
（2021 年第 13 号），制造业企业开展研发活动中实际发生的研发费用，未形成无形资
产计入当期损益的，在按规定据实扣除的基础上，自 2021 年 1 月 1 日起，再按照实际发
53
生额的 100%在税前加计扣除；形成无形资产的，自 2021 年 1 月 1 日起，按照无形资产
成本的 200%在税前摊销。
3.子公司上海安记生物医药科技有限公司、上海安记食品销售有限责任公司、泉州
市拓玛思生物医药有限公司适用小微企业所得税优惠。根据《财政部税务总局公告 2021
年第 12 号》和《国家税务总局公告 2021 年第 8 号》规定，对小型微利企业年应纳税所
得额不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得
税。根据《财政部税务总局公告 2022 年第 13 号》，对小型微利企业年应纳税所得额超
过 100 万元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企
业所得税。
五、合并财务报表主要项目注释
下列所披露的财务报表数据，除特别注明之外，“期末”指2022年12月31日,“期初”
指2021年12月31日,“本期”指2022年度，“上期”指2021年度。
（一）货币资金
项目 期末余额 期初余额
库存现金 1,744,535.33 843,991.94
银行存款 120,329,905.82 156,062,915.85
其他货币资金 24,824,692.47 1,543,553.28
其中：应计利息 31,456.78
合计 146,899,133.62 158,450,461.07
其中：存放在境外的款项总额 3,723,889.16 28,227,027.95
存放财务公司存款
因抵押、质押或冻结等对使用有限制的款项总额 1,088,511.70 1,522,968.83
注1：存放在境外的款项系境外子公司安记食品（香港）有限公司、安记食品（柬埔
寨）有限公司、TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED和悠先投资有限公司存放在境外的货币
资金。
注2：由于公司持有定期存款的目的为获取到期本金和利息产生的现金流，因此未将
定期存款本金及应计利息纳入现金流量表中的现金及现金等价物。截至2022年12月31日，
其他货币资金中定期存款金额3,400,000.00美元（折人民币23,679,640.66元），应计利
息4,516.67美元（折人民币31,456.78元）。
54
（二）交易性金融资产
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 131,462,218.45 145,094,217.84
其中：理财产品 86,151,165.66 80,194,811.92
基金 10,104,552.79 12,797,036.06
结构性存款 35,206,500.00 52,102,369.86
合计 131,462,218.45 145,094,217.84
（三）应收账款
1.按账龄披露
账龄 期末账面余额
1年以内（含1年） 10,705,713.90
1－2年（含2年） 191,366.23
2－3年（含3年） 2,706.19
3年以上
小计 10,899,786.32
减：坏账准备 476,970.59
合计 10,422,815.73
2.按坏账计提方法分类披露
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别
计提 账面价值 计提 账面价值
比例 比例
金额 金额 比例 金额 金额 比例
（%） （%）
（%） （%）
按单项计提
坏账准备的
应收账款
其中：单项认
定
按组合计提
坏账准备的 10,899,786.32 100.00 476,970.59 4.38 10,422,815.73 12,497,982.83 100.00 379,574.17 3.04 12,118,408.66
应收账款
其中：账龄组
10,899,786.32 100.00 476,970.59 4.38 10,422,815.73 12,497,982.83 100.00 379,574.17 3.04 12,118,408.66
合
应收关联方
组合
合计 10,899,786.32 100.00 476,970.59 4.38 10,422,815.73 12,497,982.83 100.00 379,574.17 3.04 12,118,408.66
55
按组合计提坏账准备：
组合计提项目：账龄组合
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 10,705,713.90 321,171.42 3.00
1-2 年（含 2 年） 191,366.23 153,092.98 80.00
2-3 年（含 3 年） 2,706.19 2,706.19 100.00
3 年以上
合计 10,899,786.32 476,970.59 4.38
3.本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他
账龄组合计提坏
379,574.17 166,602.74 73,288.45 4,082.13 476,970.59
账准备
合计 379,574.17 166,602.74 73,288.45 4,082.13 476,970.59
注：其他增加系外币报表折算差额导致。
4. 本期无实际核销的应收账款。
5.按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例（%）
厦门璞真食品有限公司 2,940,371.50 26.98 88,211.15
福建榕诚食品有限公司 856,963.00 7.86 25,708.89
广东汇香源生物科技股份有限公司 659,500.00 6.05 19,785.00
南京汇肽生物科技有限公司 394,800.00 3.62 11,844.00
PACKnSHOP HK LTD 385,155.26 3.53 10,321.43
合计 5,236,789.76 48.04 155,870.47
6. 本期无因金融资产转移而终止确认的应收账款。
7. 本期无因转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额。
56
（四）预付款项
1.预付款项按账龄列示
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例（%） 金额 比例（%）
1年以内（含1年） 31,346,979.85 99.32 19,836,886.60 98.86
1至2年（含2年） 112,163.51 0.36 136,771.10 0.68
2至3年（含3年） 3,311.63 0.01 92,678.22 0.46
3年以上 98,225.52 0.31
合计 31,560,680.51 100.00 20,066,335.92 100.00
注：期末无账龄超过 1 年且金额重要的预付款项。
2.按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 期末余额 占预付款项期末余额合计数的比例（%）
阜丰营销有限公司 12,382,133.23 39.26
梅花生物科技集团股份有限公司 8,113,101.01 25.73
希杰(聊城)生物科技有限公司 2,552,000.00 8.09
苏州垚硕食品贸易有限公司 2,123,419.38 6.73
吉林中粮生化能源销售有限公司 1,090,800.00 3.46
合计 26,261,453.62 83.27
（五）其他应收款
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 1,238,213.96 1,245,593.76
合计 1,238,213.96 1,245,593.76
1.应收利息：无。
2.应收股利：无。
57
3.其他应收款
（1）按账龄披露
账龄 期末账面余额
1年以内（含1年） 505,953.34
1－2年（含2年） 431,660.20
2－3年（含3年） 91,000.00
3年以上 542,838.09
小计 1,571,451.63
减：坏账准备 333,237.67
合计 1,238,213.96
（2）按款项性质分类情况
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 1,248,735.79 1,374,787.08
代垫及暂付款项 95,355.84
其他 227,360.00 219,251.09
合计 1,571,451.63 1,594,038.17
（3）坏账准备计提情况
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 合计
未来12个月预期信用 整个存续期预期信用损 整个存续期预期信用损
损失 失(未发生信用减值) 失(已发生信用减值)
2022年1月1日余额 330,145.56 18,298.85 348,444.41
2022年1月1日余额在本期 —— —— —— ——
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 10,299.30 10,299.30
本期转回 26,714.91 26,714.91
本期转销
本期核销
其他变动 1,208.87 1,208.87
2022年12月31日余额 314,938.82 18,298.85 333,237.67
58
（4）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他
应收其他款项 348,444.41 10,299.30 26,714.91 1,208.87 333,237.67
合计 348,444.41 10,299.30 26,714.91 1,208.87 333,237.67
注：其他增加系外币报表折算差额导致。
（5）本期无实际核销的其他应收款。
（6）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
占其他应收款期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 坏账准备期末余额
额合计数的比例（%）
阜丰营销有限公司 押金及保证金 300,000.00 3年以上 19.09 75,000.00
大连蓝臻文化传媒有限公司 其他 200,000.00 1-2年 12.73 50,000.00
杜邦营养食品配料(北京)有限公司 押金及保证金 200,000.00 1-2年 12.73 50,000.00
上海三银装饰工程有限公司 押金及保证金 92,337.70 1年以内 5.88 23,084.43
四川好夫人食品科技有限公司 押金及保证金 40,000.00 1-2年 2.55 10,000.00
合计 -- 832,337.70 -- 52.98 208,084.43
（7）本期无涉及政府补助的应收款项。
（8）本期无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
（9）本期无因转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债。
（六）存货
1.存货分类
期末余额 期初余额
项目 存货跌价准备或 存货跌价准备或
账面余额 合同履约成本减 账面价值 账面余额 合同履约成本减 账面价值
值准备 值准备
原材料 22,973,304.79 48,952.87 22,924,351.92 22,114,807.48 204,270.58 21,910,536.90
库存商品 14,766,440.14 1,723,303.08 13,043,137.06 11,376,605.40 93,031.70 11,283,573.70
发出商品 1,226,474.46 1,226,474.46 1,537,466.68 1,537,466.68
合计 38,966,219.39 1,772,255.95 37,193,963.44 35,028,879.56 297,302.28 34,731,577.28
59
2.存货跌价准备和合同履约成本减值准备
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 204,270.58 20,343.12 175,660.83 48,952.87
库存商品 93,031.70 1,723,303.08 93,031.70 1,723,303.08
合计 297,302.28 1,743,646.20 268,692.53 1,772,255.95
3.存货期末余额无借款费用资本化金额。
（七）其他流动资产
项目 期末余额 期初余额
待认证进项税额 4,189,695.63 1,720,433.76
待摊费用 331,116.63
待抵扣进项税额 3,414,001.38
待退税费 27,325.07
合计 4,520,812.26 5,161,760.21
（八）其他权益工具投资
1.其他权益工具投资情况
项目 期末余额 期初余额
泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司
合计
2.非交易性权益工具投资的情况
其他综合收益转 其他综合收
本期确认的 累计 指定为以公允价值计量且其变动计入
项目 累计损失 入留存收益的 益转入留存
股利收入 利得 其他综合收益的原因
金额 收益的原因
泉州经济技术开发
区百盛小额贷款股 -10,000,000.00 出于战略目的而计划长期持有的投资
份有限公司
合计 -10,000,000.00
（九）固定资产
项目 期末余额 期初余额
固定资产 51,171,738.97 56,436,667.27
固定资产清理
合计 51,171,738.97 56,436,667.27
60
1.固定资产
（1）固定资产情况
其他
项目 房屋建筑物 机器设备 运输设备 （电子设备、器具及 合计
家具）
一、账面原值
1.期初余额 85,269,586.97 53,896,074.98 12,570,457.42 3,673,399.77 155,409,519.14
2.本期增加金额 792,863.76 406,177.88 314,029.60 1,513,071.24
（1）购置 792,863.76 406,177.88 314,029.60 1,513,071.24
3.本期减少金额 199,658.12 290,265.49 4,292.04 494,215.65
（1）处置或报废 199,658.12 290,265.49 4,292.04 494,215.65
4.外币报表折算差额 -9,646.52 -37,454.04 -12,603.63 -59,704.19
5.期末余额 85,269,586.97 54,498,927.14 12,723,823.85 3,995,740.96 156,488,078.92
二、累计折旧
1.期初余额 42,541,218.71 45,970,476.07 7,762,448.95 2,698,708.14 98,972,851.87
2.本期增加金额 3,626,460.36 1,081,634.46 1,524,635.20 346,110.83 6,578,840.85
（1）计提 3,626,460.36 1,081,634.46 1,524,635.20 346,110.83 6,578,840.85
3.本期减少金额 189,032.72 96,513.27 3,624.32 289,170.31
（1）处置或报废 189,032.72 96,513.27 3,624.32 289,170.31
4.外币报表折算差额 -9,310.17 -32,979.34 -11,528.03 -53,817.54
5.期末余额 46,167,679.07 46,872,387.98 9,223,550.22 3,052,722.68 105,316,339.95
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报废
4.外币报表折算差额
5.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 39,101,907.90 7,626,539.16 3,500,273.63 943,018.28 51,171,738.97
2.期初账面价值 42,728,368.26 7,925,598.91 4,808,008.47 974,691.63 56,436,667.27
61
（2）公司无暂时闲置的固定资产。
（3）本报告期内无通过经营租赁租出的固定资产。
（4）本报告期内无未办妥产权证书的固定资产。
2.固定资产清理：无。
（十）在建工程
项目 期末余额 期初余额
在建工程 135,181,238.78 131,416,890.60
工程物资
合计 135,181,238.78 131,416,890.60
1.在建工程
（1）在建工程情况
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
永春厂区建设 26,005,981.38 26,005,981.38 23,167,510.83 23,167,510.83
香菇提取设备生产线 14,473,638.43 14,473,638.43 14,019,392.14 14,019,392.14
上海厂区建设 77,577,044.17 77,577,044.17 77,546,417.96 77,546,417.96
AK-10000 型全自动咖喱生产线 17,124,574.80 17,124,574.80 16,683,569.67 16,683,569.67
合计 135,181,238.78 135,181,238.78 131,416,890.60 131,416,890.60
（2）重要在建工程项目本期变动情况
本期 工程累 利息
本期 其中：本 本期利
转入 计投入 资本
项目名 期初 本期增加金 其他 期末 工程 期利息 息资本 资金
预算数 固定 占预算 化累
称 余额 额 减少 余额 进度 资本化 化率 来源
资产 比例 计金
金额 金额 (%)
金额 (%) 额
永春厂区 募集资
118,280,000.00 23,167,510.83 2,838,470.55 26,005,981.38 50.64 50.64
建设 金
香菇提取
募集资
设备生产 48,730,000.00 14,019,392.14 454,246.29 14,473,638.43 29.70 29.70
金
线
上海厂区 募集资
81,260,000.00 77,546,417.96 30,626.21 77,577,044.17 95.47 95.47
建设 金
AK-10000
型全自动 自筹资
20,570,000.00 16,683,569.67 441,005.13 17,124,574.80 83.25 83.25
咖喱生产 金
线
合计 268,840,000.00 131,416,890.60 3,764,348.18 135,181,238.78 -- -- --
（3）公司本报告期内在建工程不存在减值情形。
2.工程物资：无
62
（十一）使用权资产
项目 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 2,729,364.08 2,729,364.08
2.本期增加金额 1,115,058.37 1,115,058.37
（1）租赁 1,115,058.37 1,115,058.37
3.本期减少金额 520,725.59 520,725.59
（1）处置 520,725.59 520,725.59
4.外币报表折算差额 -204,412.52 -204,412.52
5.期末余额 3,528,109.38 3,528,109.38
二、累计折旧
1.期初余额 633,587.62 633,587.62
2.本期增加金额 950,558.64 950,558.64
（1）计提 950,558.64 950,558.64
3.本期减少金额 202,504.40 202,504.40
（1）处置 202,504.40 202,504.40
4.外币报表折算差额 -67,505.25 -67,505.25
5.期末余额 1,449,147.11 1,449,147.11
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.外币报表折算差额
5.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 2,078,962.27 2,078,962.27
2.期初账面价值 2,095,776.46 2,095,776.46
63
（十二）无形资产
1.无形资产情况
项目 土地使用权 软件及其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 49,561,407.46 1,743,724.11 51,305,131.57
2.本期增加金额 318,635.04 318,635.04
（1）购置 318,635.04 318,635.04
3.本期减少金额
（1）处置
4.外币报表折算差额 -182.70 -182.70
5.期末余额 49,561,407.46 2,062,541.85 51,623,949.31
二、累计摊销
1.期初余额 12,984,470.67 954,441.80 13,938,912.47
2.本期增加金额 998,382.12 297,074.19 1,295,456.31
（1）计提 998,382.12 297,074.19 1,295,456.31
3.本期减少金额
（1）处置
4.外币报表折算差额 -157.53 -157.53
4.期末余额 13,982,852.79 1,251,673.52 15,234,526.31
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.外币报表折算差额
5.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 35,578,554.67 810,868.33 36,389,423.00
2.期初账面价值 36,576,936.79 789,282.31 37,366,219.10
注：本期末无通过公司内部研发形成的无形资产。
2.公司本报告期内无未办妥产权证书的土地使用权。
64
（十三）长期待摊费用
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
云服务器 173,252.73 48,064.92 125,187.81
报销软件费 86,132.14 46,981.08 39,151.06
装修费 233,401.33 1,228,141.00 326,133.59 1,135,408.74
合计 492,786.20 1,228,141.00 421,179.59 1,299,747.61
（十四）递延所得税资产/递延所得税负债
1.未经抵销的递延所得税资产
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 2,498,700.13 240,977.81 982,096.23 149,253.60
预提的应付工资引起的可抵扣暂
4,363,276.29 654,491.44 7,033,547.50 1,055,032.13
时性差异
可抵扣亏损 13,020,584.39 1,857,950.00 11,399,465.21 2,012,925.86
交易性金融资产公允变动 7,802,334.34 1,170,350.15
合计 27,684,895.15 3,923,769.40 19,415,108.94 3,217,211.59
2.未经抵销的递延所得税负债
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
交易性金融资产公允价值变动损益 1,036,181.78 155,427.27
合计 1,036,181.78 155,427.27
3.未确认递延所得税资产明细
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 1,023,251.78 1,134,815.79
可抵扣亏损 21,439,776.87 17,309,592.48
合计 22,463,028.65 18,444,408.27
4.未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
年份 期末金额 期初金额 备注
2022年 657,971.47 2017 年可抵扣亏损
2023年 821,607.00 821,607.00 2018 年可抵扣亏损
2024年 660,552.72 660,552.72 2019 年可抵扣亏损
65
年份 期末金额 期初金额 备注
2025年 1,383,344.23 1,383,344.23 2020 年可抵扣亏损
2026年 1,304,300.25 1,304,300.25 2021 年可抵扣亏损
2027年 492,717.69 2022年可抵扣亏损
永久 16,777,254.98 12,481,816.81
合计 21,439,776.87 17,309,592.48 --
（十五）其他非流动资产
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
预付设备款 33,248,588.00 33,248,588.00 33,202,480.17 33,202,480.17
预付工程款 678,630.00 678,630.00 24,000.00 24,000.00
合计 33,927,218.00 33,927,218.00 33,226,480.17 33,226,480.17
（十六）应付票据
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票
银行承兑汇票 21,826,034.00 34,174,250.00
合计 21,826,034.00 34,174,250.00
本期末已到期未支付的应付票据总额为0.00元。
（十七）应付账款
1.应付账款列示
项目 期末余额 期初余额
货款 6,384,078.98 8,100,162.53
工程、设备款 103,889.00 74,289.00
合计 6,487,967.98 8,174,451.53
2.无账龄超过1年的重要应付账款。
（十八）合同负债
1.合同负债情况
项目 期末余额 期初余额
货款 32,630,060.83 19,027,538.17
合计 32,630,060.83 19,027,538.17
66
2.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
项目 变动金额 变动原因
预收货款 13,602,522.66 预收合同货款增加
合计 13,602,522.66 --
（十九）应付职工薪酬
1.应付职工薪酬列示
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 8,246,664.32 39,694,969.29 42,499,664.40 5,441,969.21
二、离职后福利-设定提存计划 3,577.00 1,834,734.39 1,827,314.33 10,997.06
三、辞退福利
四、一年内到期的其他福利
合计 8,250,241.32 41,529,703.68 44,326,978.73 5,452,966.27
2.短期薪酬列示
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1.工资、奖金、津贴和补贴 8,125,138.66 37,172,922.56 39,995,297.23 5,302,763.99
2.职工福利费 403,693.42 403,693.42
3.社会保险费 1,312,647.23 1,300,882.06 11,765.17
其中： 医疗保险费 1,197,053.44 1,185,357.01 11,696.43
工伤保险费 50,719.32 50,650.58 68.74
生育保险费 64,874.47 64,874.47
4.住房公积金 424,322.00 421,264.00 3,058.00
5.工会经费和职工教育经费 121,525.66 379,133.28 376,276.89 124,382.05
6.短期带薪缺勤
7.短期利润分享计划
8.其他（大病保险费） 2,250.80 2,250.80
合计 8,246,664.32 39,694,969.29 42,499,664.40 5,441,969.21
3.设定提存计划列示
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1.基本养老保险 3,577.00 1,781,436.41 1,774,231.15 10,782.26
2.失业保险费 53,297.98 53,083.18 214.80
合计 3,577.00 1,834,734.39 1,827,314.33 10,997.06
67
（二十）应交税费
项目 期末余额 期初余额
增值税 3,568,063.25 2,151,849.44
企业所得税 4,972,921.99 4,957,382.90
个人所得税 321,589.85 107,585.26
印花税 66,649.77 19,915.33
房产税 322,703.71 325,830.58
土地使用税 90,235.10 90,235.10
城市维护建设税 250,981.35 157,906.23
教育费附加 179,272.37 112,790.17
环境保护税 20.51 37.88
合计 9,772,437.90 7,923,532.89
（二十一）其他应付款
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利
其他应付款 7,487,136.95 10,057,594.30
合计 7,487,136.95 10,057,594.30
1.应付利息：无。
2.应付股利：无。
3.其他应付款
（1）按款项性质列示其他应付款
项目 期末余额 期初余额
预提费用 6,467,339.36 9,263,341.30
往来款 759,799.77 325,382.63
设备工程款 209,744.57 364,257.59
其他 50,253.25 104,612.78
合计 7,487,136.95 10,057,594.30
（2）无账龄超过1年的重要其他应付款。
68
（二十二）一年内到期的非流动负债
项目 期末余额 期初余额
1年内到期的租赁负债 1,001,149.95 929,113.88
合计 1,001,149.95 929,113.88
（二十三）其他流动负债
项目 期末余额 期初余额
合同负债待转销项税 4,241,741.14 2,473,579.96
合计 4,241,741.14 2,473,579.96
（二十四）租赁负债
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 2,156,172.31 2,249,373.36
未确认的融资费用 -72,810.65 -114,475.43
重分类至 1 年内到期的租赁负债 -1,001,149.95 -929,113.88
合计 1,082,211.71 1,205,784.05
（二十五）股本
本期增减变动（+、－）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 235,200,000.00 235,200,000.00
（二十六）资本公积
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 207,554,555.35 207,554,555.35
合计 207,554,555.35 207,554,555.35
（二十七）其他综合收益
本期发生金额
减：前期计
减：前期计入 减：
项目 期初余额 入其他综 税后归 期末余额
本期所得税前 其他综合收 所得 税后归属于母
合收益当 属于少
发生额 益当期转入 税费 公司
期转入 数股东
留存收益 用
损益
一、不能重分类进损益的
-10,000,000.00 -10,000,000.00
其他综合收益
其中：重新计量设定受益
计划变动额
权益法下不能转损益的其
他综合收益
其他权益工具投资公允价
-10,000,000.00 -10,000,000.00
值变动
69
本期发生金额
减：前期计
减：前期计入 减：
项目 期初余额 入其他综 税后归 期末余额
本期所得税前 其他综合收 所得 税后归属于母
合收益当 属于少
发生额 益当期转入 税费 公司
期转入 数股东
留存收益 用
损益
企业自身信用风险公允价
值变动
二、将重分类进损益的其
-693,674.05 4,100,263.50 4,100,263.50 3,406,589.45
他综合收益
其中：权益法下可转损益
的其他综合收益
其他债权投资公允价值变
动
金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
其他债权投资信用减值准
备
现金流量套期储备
外币财务报表折算差额 -693,674.05 4,100,263.50 4,100,263.50 3,406,589.45
其他综合收益合计 -10,693,674.05 4,100,263.50 4,100,263.50 -6,593,410.55
（二十八）盈余公积
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 51,719,668.80 2,169,228.81 53,888,897.61
合计 51,719,668.80 2,169,228.81 53,888,897.61
注：盈余公积本期增加数系母公司按本期实现净利润的 10%计提的法定盈余公积。
（二十九）未分配利润
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 64,968,322.66 83,215,524.36
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减-）
调整后期初未分配利润 64,968,322.66 83,215,524.36
加：本期归属于母公司所有者的净利润 13,839,093.01 45,392,682.71
减：提取法定盈余公积 2,169,228.81 4,839,884.41
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 29,400,000.00 58,800,000.00
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 47,238,186.86 64,968,322.66
70
（三十）营业收入和营业成本
营业收入和营业成本情况
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 225,164,430.56 141,389,895.63 311,417,371.77 202,058,868.89
其他业务 332,022,788.58 325,001,778.74 237,547,867.14 228,512,142.90
合计 557,187,219.14 466,391,674.37 548,965,238.91 430,571,011.79
（三十一）税金及附加
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 726,575.76 921,946.04
土地使用税 714,911.31 773,269.76
教育费附加 518,982.66 660,026.21
房产税 343,136.48 454,278.74
印花税 258,715.39 237,471.19
车船使用税 21,417.72 22,418.12
环境保护税 92.64 191.47
合计 2,583,831.96 3,069,601.53
（三十二）销售费用
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 21,038,650.62 19,817,701.72
市场费用 5,210,207.81 6,894,803.82
差旅费 2,874,433.83 2,944,330.86
办公费用等其他费用 1,550,706.22 893,265.01
租赁费用 662,754.91 401,281.49
业务招待费 234,295.05 170,241.67
广告费 108,228.86 1,694,020.60
折旧费 89,643.48 254,151.20
合计 31,768,920.78 33,069,796.37
71
（三十三）管理费用
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬及福利费 9,707,048.72 11,279,454.15
折旧费 4,162,182.77 4,008,462.93
业务招待费 1,546,721.65 1,881,386.30
其他 1,543,663.71 1,130,620.87
办公费用 1,364,683.58 2,499,602.55
无形资产摊销 1,292,897.13 1,268,443.94
咨询服务费 1,001,964.80 1,052,413.66
差旅费 201,188.18 427,083.86
存货盘点盈亏 414.05
合计 20,820,350.54 23,547,882.31
（三十四）研发费用
项目 本期发生额 上期发生额
材料 5,787,701.49 8,615,596.89
职工薪酬 3,020,352.10 3,367,428.00
其他 1,235,826.74 970,670.11
折旧 857,401.55 821,894.07
合计 10,901,281.88 13,775,589.07
（三十五）财务费用
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 86,400.00 77,123.02
其中：租赁负债的利息费用 86,400.00 77,123.02
利息收入 -1,557,696.12 -1,390,116.30
汇兑损益 -289,011.07 -170,176.28
金融机构手续费 92,603.42 97,531.10
合计 -1,667,703.77 -1,385,638.46
（三十六）其他收益
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
政府补助 613,511.50 741,293.61
税费减免 39,067.78
合计 652,579.28 741,293.61
注：“政府补助”明细详见附注五、（五十）。
72
（三十七）投资收益
项目 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产在持有期间的投资收益 429,785.12
处置交易性金融资产取得的投资收益 1,502,488.74 9,427,719.40
合计 1,932,273.86 9,427,719.40
（三十八）公允价值变动收益
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 -11,022,052.15 -1,937,370.64
其中：衍生金融工具产生的公允价值变动
收益
合计 -11,022,052.15 -1,937,370.64
（三十九）信用减值损失
项目 本期发生额 上期发生额
应收账款坏账损失 -93,314.29 238,104.00
其他应收款坏账损失 16,415.61 -60,998.29
合计 -76,898.68 177,105.71
（四十）资产减值损失
项目 本期发生额 上期发生额
存货跌价损失 -1,743,646.20 -178,705.25
合计 -1,743,646.20 -178,705.25
（四十一）资产处置收益
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
非流动资产处置利得 15,633.51
合计 15,633.51
（四十二）营业外收入
营业外收入情况
项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常损益的金额
其他 42,388.74 152.84 42,388.74
合计 42,388.74 152.84 42,388.74
73
（四十三）营业外支出
项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常损益的金额
非流动资产报废损失合计 11,293.12 10,268.72 11,293.12
其中：固定资产报废损失 11,293.12 10,268.72 11,293.12
无形资产报废损失
非货币性资产交换损失
对外捐赠 718.70 718.70
罚没支出 91,968.46 7,405.64 91,968.46
其他 5,844.14 167.03 5,844.14
合计 109,824.42 17,841.39 109,824.42
（四十四）所得税费用
1.所得税费用表
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 3,102,209.39 8,408,567.35
递延所得税费用 -861,985.08 728,100.52
合计 2,240,224.31 9,136,667.87
2.会计利润与所得税费用调整过程
项目 本期发生额
利润总额 16,079,317.32
按法定/适用税率计算的所得税费用 2,411,897.60
子公司适用不同税率的影响 680,730.04
调整以前期间所得税的影响
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 117,331.53
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 728,014.06
税率调整导致期初递延所得税资产/负债余额的变化 -95,158.89
税法规定的额外可扣除费用 -1,482,980.81
其他 -119,609.22
所得税费用 2,240,224.31
74
（四十五）其他综合收益
详见附注五、（二十七）。
（四十六）现金流量表项目
1.收到的其他与经营活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
收其他往来/押金 2,972,733.07 2,723,976.37
员工备用金 210,686.08 92,255.90
财务费用-利息收入 1,428,785.63 1,390,116.30
政府补助 613,511.50 741,272.66
合计 5,225,716.28 4,947,621.23
2.支付的其他与经营活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
支付往来款/押金 782,160.39 2,646,196.98
员工备用金 362,472.00 153,911.80
销售费用和管理费用 16,468,014.53 17,072,677.27
受限货币资金 2,086.33
其他 215,316.55 1,248,320.22
合计 17,827,963.47 21,123,192.60
3.支付的其他与投资活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
分红手续费 19,430.16
合计 19,430.16
4.支付的其他与筹资活动有关的现金
项目 本期发生额 上期发生额
支付租赁负债 658,597.62 504,198.44
合计 658,597.62 504,198.44
75
（四十七）现金流量表补充资料
1.现金流量表补充资料
项目 本期金额 上期金额
1.将净利润调节为经营活动现金流量： -- --
净利润 13,839,093.01 45,392,682.71
加：资产减值准备 1,743,646.20 178,705.25
信用减值损失 76,898.68 -177,105.71
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 6,578,840.85 6,376,984.93
使用权资产折旧 950,558.64 640,564.33
无形资产摊销 1,295,456.31 1,268,443.94
长期待摊费用摊销 421,179.59 169,642.78
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“-”号填列） -15,633.51
固定资产报废损失（收益以“-”号填列） 11,293.12 10,268.72
公允价值变动损失（收益以“-”号填列） 11,022,052.15 1,937,370.64
财务费用（收益以“-”号填列） 124,661.80 -24,074.65
投资损失（收益以“-”号填列） -2,061,379.73 -9,427,719.40
递延所得税资产减少（增加以“-”号填列） -706,557.81 940,332.92
递延所得税负债增加（减少以“-”号填列） -155,427.27 -212,232.40
存货的减少（增加以“-”号填列） -3,565,068.61 5,595,457.64
经营性应收项目的减少（增加以“-”号填列） -5,779,808.77 18,435,196.87
经营性应付项目的增加（减少以“-”号填列） -4,657,080.73 30,652,588.69
其他
经营活动产生的现金流量净额 19,122,723.92 101,757,107.26
2.不涉及现金收支的重大投资和筹资活动： -- --
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3.现金及现金等价物净变动情况： -- --
现金的期末余额 122,099,524.48 156,927,492.24
减：现金的期初余额 156,927,492.24 89,446,951.30
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -34,827,967.76 67,480,540.94
76
2.现金和现金等价物的构成
项目 期末余额 期初余额
一、现金 122,099,524.48 156,927,492.24
其中：库存现金 1,744,535.33 843,991.94
可随时用于支付的银行存款 120,329,905.82 156,060,829.52
可随时用于支付的其他货币资金 25,083.33 22,670.78
可用于支付的存放中央银行款项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 122,099,524.48 156,927,492.24
其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金和现金等价物
（四十八）所有权或使用权受到限制的资产
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 1,088,511.70 票据保证金
合计 1,088,511.70 --
（四十九）外币货币性项目
外币货币性项目
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金
其中：美元 3,998,913.32 6.9646 27,850,831.71
欧元 0.11 7.4229 0.82
港币 2,482,247.23 0.8933 2,217,316.99
新西兰币 43,195.19 4.4162 190,758.60
应收账款
其中：美元 81,067.40 6.9646 564,602.01
港币 614,285.12 0.8933 548,722.47
其他应收款
其中：美元 4,500.00 6.9646 31,340.70
77
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
港币 28,881.00 0.8933 25,798.53
应付账款
其中：港币 195,296.71 0.8933 174,452.69
其他应付款
其中：港币 4,375.00 0.8933 3,908.06
公司境外子公司安记食品（香港）有限公司生产及经营地位于香港，因港币是香港
地区货币，公司以港币作为记账本位币。
公司境外子公司安记食品（柬埔寨）有限公司生产及经营地位于柬埔寨，因当地普
遍使用美元，公司以美元作为记账本位币。
公司境外子公司悠先投资有限公司生产及经营地位于维尔京，因当地普遍使用美元，
公司以美元作为记账本位币。
公司境外子公司 TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 生产及经营地位于新西兰，因新西
兰币是该地区货币，公司以新西兰币作为记账本位币。
（五十）政府补助
1.政府补助基本情况
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
开发区财政局技能提升补助 226,000.00 其他收益 226,000.00
泉州市就业和人才人事公共服务中心2021年稳岗返还 63,166.50 其他收益 63,166.50
泉州开发区财政局省级2022年工业企业救灾资金 55,407.00 其他收益 55,407.00
开发区财政局2022第一季度增产奖励 20,000.00 其他收益 20,000.00
泉州市就业和人才人事公共服务中心2022年一次性留工补助 148,000.00 其他收益 148,000.00
开发区财政局第一批两化融合市级补助 16,700.00 其他收益 16,700.00
泉州市就业和人才人事公共服务中心/2022年一次性扩岗补助 3,000.00 其他收益 3,000.00
开发区财政局支持企业加大技改投入 79,725.00 其他收益 79,725.00
开发区财政局2021年度区及外经贸扶持资金 1,513.00 其他收益 1,513.00
合计 613,511.50 613,511.50
2.本期无政府补助退回。
78
六、合并范围的变更
（一）非同一控制下企业合并
报告期内，公司未发生非同一控制下企业合并。
（二）同一控制下企业合并
报告期内，公司未发生同一控制下企业合并。
（三）反向购买
报告期内，公司未发生反向购买。
（四）处置子公司
报告期内，公司未发生处置子公司。
（五）其他原因的合并范围变动
报告期内，公司未发生合并范围变动。
七、在其他主体中的权益
（一）在子公司中的权益
1.企业集团的构成
持股比例(%)
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
上海安记食品有限公司 上海奉贤区 上海奉贤区 批发业 100.00 设立
安记食品（香港）有限公司 香港 香港 工业 100.00 同一控制下合并
福建省永春味安食品有限公司 福建永春县 福建永春县 批发业 100.00 同一控制下合并
上海安记生物医药科技有限公司 上海 上海 批发业 100.00 设立
悠先投资有限公司 维尔京 维尔京 投资 100.00 设立
安记食品（柬埔寨）有限公司 柬埔寨 柬埔寨 批发业 100.00 设立
TOMODS BIOTECHNOLOGY LIMITED 奥克兰 奥克兰 贸易 100.00 设立
上海安记食品销售有限责任公司 上海 上海 批发业 100.00 设立
泉州市拓玛思生物医药有限公司 泉州 泉州 医药制造业 100.00 设立
八、与金融工具相关的风险
公司在经营过程中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、市场风
险和流动性风险。公司经营管理层全面负责风险管理目标和政策的确定，并对风险管
79
理目标和政策承担最终责任。风险管理的总体目标是在不过度影响公司竞争力和应变
力的情况下，制定尽可能降低风险的风险管理政策。公司风险管理目标和政策，公司
从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，将风险对本公司经营业绩
的负面影响降低到最低水平，使股东及其其他权益投资者的利益最大化。基于该风险
管理目标，本公司风险管理的基本策略是确定和分析本公司所面临的各种风险，建立
适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控
制在限定的范围之内。
（一）信用风险
信用风险是指金融工具的一方不履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。为降
低信用风险，本公司制定了相关的内部控制政策负责确定信用额度、进行信用审批，包
括外部信用评级和在某些情况下的银行资信证明（当此信息可获取时），并执行其他监
控程序以确保采取必要的措施回收过期债权。因此，本公司管理层认为本公司所承担的
信用风险已经大为降低。
本公司信用风险主要产生于银行存款、应收账款、预付款项、其他应收款等，这些
金融资产的信用风险源自交易对手违约，最大风险敞口等于这些工具的账面金额。
1、本公司的流动资金存放在信用评级较高的银行，故流动资金的信用风险较低。
2、资产负债表日，公司按会计政策计提了坏账准备。
（二）市场风险
金融工具的市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而
发生波动的风险，包括外汇风险、利率风险和其他价格风险。
1、外汇风险
外汇风险指因汇率变动产生损失的风险。本公司面临的汇率变动的风险主要与本公
司外币应收账款有关，对于该部分外币资产，如果出现短期的失衡情况，本公司会在必
要时按市场汇率买卖外币，以确保将净风险敞口维持在可接受的水平。本公司主要外币
金融资产和外币金融负债详见附注五、（四十九）。
80
2、利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的
风险。本公司面临的利率风险主要来源于银行存款等。
（三）流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生
资金短缺的风险。本公司的政策是确保拥有充足的现金以偿还到期债务。流动性风险由
本公司的财务部门集中控制。财务部门通过监控现金余额、可随时变现的有价证券等以
确保公司在所有合理预测的情况下拥有充足的资金偿还债务。
九、公允价值的披露
（一）以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
期末公允价值
项目
第一层次 第二层次 第三层次
合计
公允价值计量 公允价值计量 公允价值计量
一、持续的公允价值计量 -- -- -- --
（一）交易性金融资产 131,462,218.45 131,462,218.45
1.以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（3）衍生金融资产
（4）理财产品、基金及结构性存款 131,462,218.45 131,462,218.45
2.指定以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投资
持续以公允价值计量的资产总额 131,462,218.45 131,462,218.45
二、非持续的公允价值计量 -- -- -- --
（二）持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据：无
81
（三）持续第二层次公允价值计量项目为持有的理财产品、基金及结构性存款，其
中对于理财产品、基金是按资产负债表日的市场报价确定，对于结构性存款以预期收益
率预测未来现金流量确定。
（四）持续第三层次公允价值计量项目，为不具有控制、共同控制和重大影响，且
不存在活跃市场的权益性投资。参考资产的历史成本，以资产的持续使用和公开市场为
前提，采用资产基础法计算确定评估值。
十、关联方及关联交易
公司与子公司以及各子公司间的关联方交易已在合并报表时抵销，公司与其他关联
方在报告期内的交易如下：
（一）本企业的控股股东、实际控制人情况
控股股东名称 关联关系 经济性质 对本企业的持股比例(%) 对本企业的表决权比例(%)
林肖芳（LAM,ChiuFong） 实际控制人 自然人 47.69 47.69
注：林肖芳（LAM,ChiuFong）系本企业的董事长和法定代表人，持有公司 47.69%股
权，是公司控股股东和实际控制人。
本企业最终控制方是林肖芳（LAM,ChiuFong）。
（二）本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见七、在其他主体中的权益附注（一）。
（三）本企业合营和联营企业情况
本企业无重要的合营和联营企业。
（四）其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
王秀惠 林肖芳的妻子
林春瑜 林肖芳的女儿
林榕阳 公司董事、林肖芳的女儿
林润泽 公司董事、总经理、林肖芳的儿子
周倩 公司董事、董事会秘书
陈永安 公司财务总监
上海博阳进出口贸易有限公司 王秀惠持有 60%股权，林肖芳持有 40%股权
泉州经济技术开发区百盛小额贷款股份有限公司 王秀惠持有 10%股份、公司持有 10%股份
泉州市艾特兰贸易有限责任公司 林春瑜持有 99%股权，周倩 1%股权
82
（五）关联交易情况
1.购销商品、提供和接受劳务的关联交易：无
2.关联受托管理/承包及委托管理/出包情况：无
3.关联租赁情况
本公司作为出租方
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
泉州市艾特兰贸易有限责任公司 仓库 26,057.14 26,057.14
本公司作为承租方
简化处理的短期
租 未纳入租赁负债
出 租赁和低价值资
赁 计量的可变租赁 支付的租金 承担的租赁负债利息支出 增加的使用权资产
租 产租赁的租金费
资 付款额（如适用）
方 用（如适用）
产
名 上期
种 本期发 上期发 本期发 本期发生 上期发生 本期发
称 发生 本期发生额 上期发生额 上期发生额
类 生额 生额 生额 额 额 生额
额
林
房
肖 493,948.21 477,661.68 45,947.76 60,769.37
屋
芳
王
房
秀 164,649.41 159,220.56 15,315.92 3,003.56 473,960.69
屋
惠
注1：本公司之子公司安记食品（香港）有限公司向林肖芳（LAM，Chiu Fong）租入
其办公用房及仓库，租赁期自2020年12月31日至2024年12月31日。报告期内确认使用权
资产折旧费457,115.92元，确认租赁利息费用45,947.76元。
注2：本公司之子公司安记食品（香港）有限公司向王秀惠（Wong，Sau Wai）租入
其仓库，租赁期自2021年11月1日至2024年12月31日。报告期内确认使用权资产折旧费
154,775.08元，确认租赁利息费用15,315.92元。
4.关联担保情况：无
5.关联方资金拆借：无
6.关联方资产转让、债务重组情况：无
7.关键管理人员薪酬
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员薪酬 2,849,614.00 2,945,099.10
83
（六）关联方应收应付款项
应收项目
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
其他应收款 泉州市艾特兰贸易有限责任公司 27,360.00
十一、承诺及或有事项
（一）重要承诺事项
截至 2022 年 12 月 31 日，公司不存在需要披露的重要承诺事项。
（二）或有事项
截至2022年12月31日，公司不存在需要披露的重要或有事项。
十二、资产负债表日后事项
（一）重要的非调整事项：无
（二）利润分配情况
根据2023年4月19日公司第四届董事会第十一次会议通过的利润分配预案，以截至
2022年12月31日总股本235,200,000.00股为基数，拟向全体股东每10股派发现金股利人
民币0.50元(含税)，共计派发现金股利11,760,000.00元（含税），剩余未分配利润
35,478,186.86元结转以后年度。
（三）销售退回：无
（四）其他资产负债表日后事项说明：无
十三、其他重要事项
（一）前期会计差错更正
本报告期公司未发生前期会计差错。
（二）分部信息
1.报告分部的确定依据与会计政策
本公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定业务分部。本公司的
业务分部是指同时满足下列条件的组成部分：
（1）该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
84
（2）管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业
绩；
（3）能够取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
本公司以区域分部为基础确定报告分部。
2.报告分部的财务信息
项目 华东 中南 华北 东北 海外 西南 西北 合计
主营
业务 103,702,643.96 88,854,418.86 2,234,161.97 2,011,543.63 20,028,238.66 7,114,634.27 1,218,789.21 225,164,430.56
收入
主营
业务 68,922,492.71 48,111,360.71 1,559,789.22 1,081,570.16 17,373,280.41 3,805,438.87 535,963.55 141,389,895.63
成本
毛利 34,780,151.25 40,743,058.15 674,372.75 929,973.47 2,654,958.25 3,309,195.40 682,825.66 83,774,534.93
毛利
33.54 45.85 30.18 46.23 13.26 46.51 56.02 37.21
率（%）
（三）租赁
承租人信息披露
承租人信息
项目 金额
租赁负债的利息费用 86,400.00
计入相关资产成本或当期损益的简化处理的短期租赁费用 465,479.29
计入相关资产成本或当期损益的简化处理的低价值资产租赁费用（低价值资产的短期租赁费用除外）
计入相关资产成本或当期损益的未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额
其中：售后租回交易产生部分
转租使用权资产取得的收入
与租赁相关的总现金流出 1,124,076.91
售后租回交易产生的相关损益
售后租回交易现金流入
售后租回交易现金流出
其他
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十四、母公司财务报表主要项目注释
下列所披露的财务报表数据，除特别注明之外，“期末”指2022年12月31日,“期初”
指2021年12月31日,“本期”指2022年度，“上期”指2021年度。
（一）应收账款
1.按账龄披露
账龄 期末账面余额
1年以内（含1年） 9,113,697.66
1－2年（含2年） 767,924.02
2－3年（含3年）
3年以上
小计 9,881,621.68
减：坏账准备 187,269.77
合计 9,694,351.91
2. 按坏账计提方法分类披露
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别
账面 账面
计提 计提
比例 价值 比例 价值
金额 金额 比例 金额 金额 比例
（%） （%）
（%） （%）
按单项计提坏
账准备的应收
账款
其中：单项认定
按组合计提坏
账准备的应收 9,881,621.68 100.00 187,269.77 1.90 9,694,351.91 12,539,995.77 100.00 248,957.79 1.99 12,291,037.98
账款
其中：账龄组合 4,839,711.26 48.98 187,269.77 3.87 4,652,441.49 8,277,929.92 66.01 248,957.79 3.01 8,028,972.13
应收关联方组合 5,041,910.42 51.02 5,041,910.42 4,262,065.85 33.99 4,262,065.85
合计 9,881,621.68 100.00 187,269.77 1.90 9,694,351.91 12,539,995.77 100.00 248,957.79 1.99 12,291,037.98
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按组合计提坏账准备：
组合计提项目：账龄组合
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 4,785,063.95 143,551.92 3.00
1-2 年（含 2 年） 54,647.31 43,717.85 80.00
2-3 年（含 3 年）
3 年以上
合计 4,839,711.26 187,269.77 3.87
3.本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他
账龄组合计提坏账准备 248,957.79 61,688.02 187,269.77
合计 248,957.79 61,688.02 187,269.77
4.本期无实际核销的应收账款。
5.按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
占应收账款期末余额合计数的
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
比例（%）
厦门璞真食品有限公司 2,940,371.50 29.76 88,211.15
悠先投资有限公司 1,957,077.67 19.81
上海安记食品销售有限责任公司 1,151,756.48 11.66
福建省永春味安食品有限公司 1,076,158.46 10.89
安记食品香港有限公司 856,917.81 8.67
合计 7,982,281.92 80.79 88,211.15
6.本期无因金融资产转移而终止确认的应收账款。
7.本期无因转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额。
（二）其他应收款
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 1,937,160.44 19,487,078.52
合计 1,937,160.44 19,487,078.52
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1.应收利息：无。
2.应收股利：无。
3.其他应收款
（1）按账龄披露
账龄 期末账面余额
1年以内（含1年） 1,276,848.86
1－2年（含2年） 371,660.20
2－3年（含3年） 29,700.34
3年以上 476,984.37
小计 2,155,193.77
减：坏账准备 218,033.33
合计 1,937,160.44
（2）按款项性质分类情况
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金、备用金 782,296.55 746,921.61
往来款 1,066,126.67 18,634,744.59
其他 306,770.55 326,960.56
合计 2,155,193.77 19,708,626.76
（3）坏账准备计提情况
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 合计
未来12个月 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失
预期信用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2022年1月1日余额 203,249.39 18,298.85 221,548.24
2022年1月1日余额在本期 —— —— —— ——
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提
本期转回 3,514.91 3,514.91
本期转销
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第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 合计
未来12个月 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失
预期信用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
本期核销
其他变动
2022年12月31日余额 199,734.48 18,298.85 218,033.33
（4）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他
应收其他款项 221,548.24 3,514.91 218,033.33
合计 221,548.24 3,514.91 218,033.33
（5）本期无实际核销的其他应收款。
（6）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
占其他应收款期末
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 余额合计数的比例
期末余额
（%）
福建省永春味安食品有限公司 内部往来 614,481.86 1年以内 28.51
上海安记食品销售有限责任公司 内部往来 346,688.00 1年以内 16.09
阜丰营销有限公司 押金及保证金 300,000.00 3年以上 13.92 75,000.00
大连蓝臻文化传媒有限公司 其他 200,000.00 1-2年 9.28 50,000.00
上海三银装饰工程有限公司 押金及保证金 92,337.70 1年以内 4.28 23,084.43
合计 -- 1,553,507.56 -- 72.08 148,084.43
（7）本期无涉及政府补助的应收款项。
（8）本期无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
（9）本期无因转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债。
（三）长期股权投资
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 345,299,541.00 345,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00
对联营、合营企业投资
合计 345,299,541.00 345,299,541.00 314,299,541.00 314,299,541.00
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对子公司投资
本期计提 减值准备
被投资单位 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
减值准备 期末余额
上海安记食品有
130,000,000.00 130,000,000.00
限公司
福建省永春味安
121,524,786.00 21,000,000.00 142,524,786.00
食品有限公司
安记食品(香港)
62,274,755.00 62,274,755.00
有限公司
上海安记生物医
500,000.00 500,000.00
药科技有限公司
上海安记食品销
10,000,000.00 10,000,000.00
售有限责任公司
合计 314,299,541.00 31,000,000.00 345,299,541.00
（四）营业收入和营业成本
营业收入和营业成本情况
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 206,816,299.56 126,279,958.16 279,528,638.09 176,097,783.87
其他业务 67,805,469.66 67,785,062.11 100,575,219.56 99,822,591.73
合计 274,621,769.22 194,065,020.27 380,103,857.65 275,920,375.60
（五）投资收益
项目 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产在持有期间的投资收益 429,785.12
处置交易性金融资产取得的投资收益 1,502,488.74 9,469,180.97
合计 1,932,273.86 9,469,180.97
十五、补充资料
（一）当期非经常性损益明细表
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 4,340.39
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、
613,511.50
按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
90
仅供出具报告使用
