保龄宝生物股份有限公司 2011 年年度报告摘要
证券代码：002286 证券简称：保龄宝 公告编号：2012-006
保龄宝生物股份有限公司 2011 年年度报告摘要
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于《证券时报》、《证券日报》、《中国证券报》。
投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2 公司年度财务报告已经山东汇德会计师事务所审计并被出具了标准无保留意见的审计报告。
1.3 公司负责人刘宗利、主管会计工作负责人王延军及会计机构负责人(会计主管人员)张元忠声明：
保证年度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 基本情况简介
股票简称 保龄宝
股票代码 002286
上市交易所 深圳证券交易所
2.2 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 吕正欣 范里建
联系地址 山东禹城高新开发区东外环路 1 号 山东禹城高新开发区东外环路 1 号
电话 0534-8918658 0534-8918658
传真 0534-2126058 0534-2126058
电子信箱 blblzhx@163.com fljdyx@163.com
§3 会计数据和财务指标摘要
3.1 主要会计数据
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减（％） 2009 年
营业总收入（元） 950,773,441.58 720,615,475.78 31.94% 525,399,637.58
营业利润（元） 61,259,199.71 41,548,853.16 47.44% 35,747,522.31
利润总额（元） 65,951,481.23 50,584,499.07 30.38% 46,318,468.16
归属于上市公司股东
55,721,635.87 42,804,525.11 30.18% 39,273,836.52
的净利润（元）
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归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 51,733,196.58 35,124,226.09 47.29% 30,193,502.55
的净利润（元）
经营活动产生的现金
171,698,983.51 27,448,383.16 525.53% 44,510,310.88
流量净额（元）
本年末比上年末增减
2011 年末 2010 年末 2009 年末
（％）
资产总额（元） 1,112,588,888.28 1,032,573,380.55 7.75% 1,084,109,537.00
负债总额（元） 352,057,814.66 329,460,033.32 6.86% 421,496,200.50
归属于上市公司股东
760,134,983.10 703,113,347.23 8.11% 662,613,336.50
的所有者权益（元）
总股本（股） 104,000,000.00 104,000,000.00 0.00% 80,000,000.00
3.2 主要财务指标
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减（％） 2009 年
基本每股收益（元/股） 0.54 0.41 31.71% 0.59
稀释每股收益（元/股） 0.54 0.41 31.71% 0.59
扣除非经常性损益后的基本
0.50 0.34 47.06% 0.45
每股收益（元/股）
加权平均净资产收益率（％） 7.61% 6.26% 1.35% 10.17%
扣除非经常性损益后的加权
7.07% 5.14% 1.93% 7.82%
平均净资产收益率（％）
每股经营活动产生的现金流
1.65 0.26 534.62% 0.56
量净额（元/股）
本年末比上年末增减
2011 年末 2010 年末 2009 年末
（％）
归属于上市公司股东的每股
7.31 6.76 8.14% 8.28
净资产（元/股）
资产负债率（％） 31.64% 31.91% -0.27% 38.88%
3.3 非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
非经常性损益项目 2011 年金额 附注（如适用） 2010 年金额 2009 年金额
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经
营业务密切相关，符合国家政策规定、按照
4,650,202.41 8,800,000.00 10,505,000.00
一定标准定额或定量持续享受的政府补助除
外
非流动资产处置损益 0.00 13,179.34 0.00
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占
0.00 0.00 111,800.00
用费
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 42,079.11 222,466.57 65,945.85
所得税影响额 -703,842.23 -1,355,346.89 -1,602,411.88
合计 3,988,439.29 - 7,680,299.02 9,080,333.97
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§4 股东持股情况和控制框图
4.1 前 10 名股东、前 10 名无限售条件股东持股情况表
单位：股
本年度报告公布日前一个月末股东总
2011 年末股东总数 15,150 15,028
数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件股份 质押或冻结的股份数
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股总数
数量 量
刘宗利 境内自然人 34.16% 35,526,400 35,526,400
境内非国有法
北京瑞丰投资管理有限公司 6.67% 6,939,521 0
人
薛建平 境内自然人 5.62% 5,845,200 4,383,900
王乃强 境内自然人 5.62% 5,845,200 4,383,900
杨远志 境内自然人 5.62% 5,845,200 4,383,900
李静 境内自然人 2.68% 2,791,360 2,791,360
吴文志 境内自然人 0.46% 474,936 0
肖利豪 境内自然人 0.31% 320,000 0
黎少平 境内自然人 0.29% 300,000 0
境内非国有法
广东信益投资管理有限公司 0.26% 265,329 0
人
前 10 名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件股份数量 股份种类
北京瑞丰投资管理有限公司 6,939,521 人民币普通股
薛建平 1,461,300 人民币普通股
王乃强 1,461,300 人民币普通股
杨远志 1,461,300 人民币普通股
吴文志 474,936 人民币普通股
肖利豪 320,000 人民币普通股
黎少平 300,000 人民币普通股
广东信益投资管理有限公司 265,329 人民币普通股
朱良 257,100 人民币普通股
中国工商银行－申万菱信量化小盘股票型证
242,398 人民币普通股
券投资基金
上述股东中北京瑞丰投资管理有限公司、刘宗利、薛建平、杨远志、王乃强、李静之间不存在
上述股东关联关系或一致行
关联关系，也不属于一致行动人，未知其他股东之间是否存在关联关系，也未知其他股东是否
动的说明
属于《上市公司收购管理办法》规定的一致行动人。
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4.2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
§5 董事会报告
5.1 管理层讨论与分析概要
（一）_报告期内公司经营情况回顾
1、总体经营情况概述
2011 年是十二五开局年，也是国内、国际形势复杂多变的一年，这一年，经历了国内物价通胀，国际欧美债务危机的不利因
素，公司董事会带领全体员工同心同德、积极应对，面对原材料涨价、金融政策趋紧、出口形势不利的经营压力，以标杆引
领为抓手，深入推进卓越绩效管理，以“决战在市场，决胜在工厂”的质量经营理念，不断加大技术研发投入，增强技术创
新能力，积极开拓产品市场，以全面质量管理和全面预算管理相结合的方式，挖潜降耗，控制成本，为公司业绩稳步增长奠
定了坚实的基础。
2011 年度，公司董事会审时度势，科学决策，实现了项目建设稳步推进，市场开拓效果显著，技术研发突飞猛进，产品结构
进一步优化，内部管理进一步完善，公司治理更加规范，经营业绩得以提升。
（1）、实施以客户价值为导向的商务模式，市场拓展取得成效。报告期内，公司一直坚持站在客户的角度想问题、办事情，
构筑起以交付专家、方案专家、客户经理为支撑的“铁三角”营销方式，面对客户的个性化需求，我们主动与客户的眼睛聚
焦，专注于肠道健康、口腔护理、免疫调节、体重控制等领域，依靠方案支持能力，为食品、饮料、乳制品、保健品厂家设
计产品方案，整合市场和技术资源，同时定义功效线、整合行业线、规划地域线，实现了从“产品营销”到“技术营销”再
到“方案营销”的跨越，在形势复杂的情况下巩固和提升了功能糖产品的市场。
（2）、立足战略新兴产业之一的生物产业，着力推进技术创新，为今后的大跨越提供了技术支撑。报告期内，公司内引外联，
整合国家级企业技术中心、院士工作站、博士后工作站等创新资源，广泛深入开展产业技术联盟、产业链合作、产学研联合
等活动，加大研发投入，成功申报了功能糖行业的 13 项发明专利、3 项外观设计专利、1 项实用新型专利；其中有 4 项发明
专利、1 项实用新型专利获得了授权。公司还获得了国家科技部的“国家火炬计划重点高新技术企业”，国家工信部的“国家
农业信息工程中心”、中国生物发酵产业协会的“中国生物发酵产业协会科技创新奖”，山东省商务厅的“2011—2013 年度山
东省重点培育和发展的国际知名品牌”，山东省科技厅的“高新技术企业”等荣誉和资质，稳定和巩固了保龄宝在国内乃至世
界功能糖行业的技术创新领头羊的地位。
（3）加强质量体系的管理，全面提升经营质量。
报告期内，公司始终推行全面质量管理和全面预算管理相结合的管理方式，开展“夯基固本、品质提升”的管理活动，完善
生产管理工作制度、工作流程和工作标准，按照“以销定产”的生产模式，有力保障了年度销售目标的完成。报告期内，公
司持续加强质量体系建设和维护，并根据生产质量管理标准建立了内部自检自查体系，不断改善生产环境以符合生产标准，
并顺利通过美国食品药品 FDA 审核认证、可口可乐质量体系认证复审、保健食品生产许可认证、以及质量管理体系、环境管
理体系、职业健康安全管理体系及社会责任管理四体系审核认证等，为全面提升经营质量提供了保障。
（4）加强内控管理，挖潜降耗，形成多维度盈利模式。
报告期内，公司坚持内涵式发展的理念，根据《企业内部控制基本规范》、《深圳证券交易所上市公司内控制度指引》等相关
规定，建立健全公司内控组织架构和内控制度，在营销、生产、采购、循环利用方面分别建立了业务审批流程、经营业绩评
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保龄宝生物股份有限公司 2011 年年度报告摘要
价标准以及奖惩激励机制，加强了对各项业务的管理，形成了以营销为第一利润源，以采购、生产、废物的回收利用等业务
为辅助利润源的多维盈利模式，为公司的长期稳定发展奠定了基础。
2011 年度，公司实现营业收入 95077.34 万元，同比增长 31.94%；实现净利润 5571.77 万元，同比增长 30.17%。
（二） 对公司未来发展的展望
1、行业发展趋势及是面临的市场竞争格局
（1）行业发展趋势
功能食品的行业前景由行业政策、消费者、食品企业三方面的因素来决定。公司的低聚糖系列产品属于益生元物质，是具有
特殊健康效果的食品配料，属于营养产业中的功能食品行业；依生产技术分类，公司属于生物科技产业。作为国家重点扶持
和鼓励的战略新兴产业之一，有着良好的发展环境和政策支持，《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中指出：大力
发展节能环保、生物、新能源、新材料等战略性新兴产业；生物产业重点发展生物医药、生物医学工程产品、生物农业、生
物制造。
《国家食品工业“十二五”规划》对发酵工业的产业布局中指出，加快对山东有机酸和淀粉糖，湖南、湖北酶制剂，湖北、
广西酵母，浙江功能性生物制品等行业的技术提升改造。《规划》对食品添加剂和配料工业的发展方向和重点中明确强调，加
快发展功能性食品添加剂，鼓励和支持天然色素、植物提取物、天然防腐剂和抗氧化剂、功能性食品配料等行业的发展；推
动食品配料及添加剂等产品生物制造工艺的改造升级，培育新型食品配料及添加剂、新型酶制剂、新型生物基材料等生物制
造新产品。继续发挥上海、广东、浙江、江苏、山东等沿海地区的技术优势，将食用香精、功能糖制造等优势产业做大做强，
进一步突出特色，增强规模优势和品牌效应。到 2015 年，营养与保健食品产值达到 1 万亿元，年均增长 20%；形成 10 家
以上产品销售收入在 100 亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过 50%。
《山东省食品工业十二五规划》中明确提出，重点发展玉米改性淀粉和糖、醇、酸等系列深加工产品，提高玉米加工副产品
的综合利用水平。重点扶持西王、保龄宝、鲁洲等企业。
随着经济的发展和居民收入水平的提高，居民会更加关注健康，健康需求已从治疗到注重预防，消费者对健康的关注转化为
对功能食品的持续需求是行业发展的重要拉动力。现代工作节奏的加快，众多人群因工作和学习压力过大，导致消化吸收紊
乱，引起便秘、肥胖等疾病。而公司产品正具有解决肠道健康问题的功效，低聚糖与双歧杆菌等“益生菌”的保健作用被科
学界誉为是 20 世纪最重要的医学发现之一，益生元，如低聚果糖、低聚异麦芽糖等虽有一定甜度，但不被分解吸收，提供能
量很少，作为保健食品配料可以满足那些喜爱甜食但又不能食用甜食的人（如糖尿病人、肥胖病患者等）的需要，尤其对人
体肠道内主要有益菌有增值作用，具有净化肠道、防止便秘，增强机体免疫力的特殊功效，因此，益生元在市场上的低糖、
无糖、低热量保健食品中得到普遍应用。
保龄宝是中国功能食品配料行业的开拓者和领跑者，是中国低聚糖产品标准的制定者，具有引领行业发展壮大的实力，公司
产品的应用范围从食品、饮料、乳制品、保健品行业扩展到医药、饲料等领域，下游行业对功能配料的青睐将会进一步扩大
功能糖的市场空间。
（2）公司面临的市场竞争格局
保龄宝公司目前的产品主要有低聚异麦芽糖、果葡糖浆、低聚果糖、赤藓糖醇等几大类，公司是低聚异麦芽糖的创始者，在
国内处于领导地位,产销量占国内市场的 70%。随着功能糖产品十余年的发展以及蔗糖市场的变化，功能糖行业也出现了行业
内企业扩张的现状，在不同的产品方面存在着来自国际、国内的同行的竞争。
日本在功能性低聚糖的研究、开发和应用方面走在世界前列，是功能食品最发达的国家之一，以低聚果糖、低聚异麦芽糖、
低聚半乳糖为产能较大的功能糖产品，凭借着产品的品质和技术研发力量优势,占领着日本市场的垄断地位；欧洲的以菊苣为
原料生产的低聚果糖，以乳糖为原料生产的低聚半乳糖在国际市场也占有一席之地，对同类产品在国际市场的开发形成影响。
近几年蔗糖市场价格的变化和饮料行业对糖浆需求的增长，引起国际国内同行在糖浆生产规模上的扩张，美国（大成）嘉吉、
韩国（秦皇岛）三养、山东香驰等相继扩大产能，形成糖浆产品在国内市场的竞争格局。
2、公司发展战略及经营计划
（1）公司发展战略
公司在“十二五”的开局年就初步确定了公司的长期发展战略。公司将始终奉行“为耕者谋利，让食者健康”的历史使命，
以“健康经济、绿色发展”为主线，以社会责任和创新为动力，以“与巨人同行，与世界同步”为发展理念，立足于生物产
业，做强主业，兼顾多元，面向终端，重点实施生物配料、生物医药、生物环保工程，培育强势品牌，做优做强生物产业。
近 2-3 年内，公司将把“与战略客户的战略合作”、“由经营企业到经营平台”、“员工、企业、相关者共同成长”作为中期发
展的战略举措，突出抓好转型升级，在生物产业领域内定坐标、调航标；突出抓好创新动力，以价值载体凝聚发展新要素，
着力实施“百人百万”双百工程，打造创新型、智慧型、成长型企业！
（2）公司 2012 年度经营计划
2012 年度，公司确立了以“质量经营”为主题，以 “决战在市场、决胜在工厂，市场工厂无缝对接”为主线，高扬“敢想敢
为敢担、创新创优创效”的主旋律，突出抓好标杆引领，以“三全”（全面质量管理、全面预算管理、全面绩效评价管理）管
理为工具，全面提升企业运营素质的总体思路。主要从以下几个方面着手落实：
1) 强化责任意识，全面提升经营质量。2012 年公司明确了以“质量经营”为主题的总体思路，首先将责任对质量连接起来，
树立产品即人品的质量观，将质量贯穿于所有的业务当中，不仅局限于产品质量，还关注经营的理念、战略、过程、方法、
资源和结果，公司制订有效的质量经营发展战略，确立综合质量第一，让顾客满意的经营思想；建立有效的质量经营综合管
理体系；持续开展以综合质量为中心的群众性持续改进活动；围绕综合质量开展系统活动，采用以综合质量效益为中心，追
求卓越质量，价值最大化的经营方式；紧紧围绕“决战在市场，决胜在工厂”的管理理念，积极开拓市场，节能降耗，提升
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保龄宝生物股份有限公司 2011 年年度报告摘要
管理水平和服务水平，推动公司整体经营质量的提高。
2) 以创新为动力，促进产品加快升级。依托公司现有技术资源，公司进一步强调创新的重要意义，制定和完善创新激励机制，
调动技术人员的技术研发积极性，加快技术创新和成果转化，推动公司产品的升级和结构的优化，提高技术方案的设计能力，
拓展产品的应用领域，提升企业核心竞争力。
3）以“三全”管理为工具，巩固和优化盈利模式。2012 年度，公司面对扑朔迷离的国际国内经济形势，确定了实施内涵式管
理的经营思路，采取以“全面质量管理、全面预算管理、全面绩效评价管理”相结合的管理方式，对公司各个业务单位的经
营目标制定年度预算目标，实行事前预测、事中控制、事后分析兼顾的管理措施，以绩效评价为工具，从营销、生产、采购、
物流等多环节有效控制成本费用，增强资源再利用能力，扩大市场占有份额，提升产品品牌形象，打造多维度的盈利模式。
4）加强内控管理，增强规范治理和抗风险能力。2011 年初公司选举产生了第二届董事会，建立了高效能的管理团队，2012
年度公司将严格按照《企业内部控制基本规范》实施内部控制的五项基本要素要求，完善机构设置和权责分配，建立风险评
估标准，采取有效控制措施，加强内部信息的沟通，对内控执行情况实施监督检查，规避经营过程中的各种风险，为公司的
稳定持续发展奠定基础。
（3）、资金需求及使用计划
２０１２年公司将围绕发展战略和经营计划，通过加强应收账款回收、增加银行信贷等方式，科学合理筹措、安排使用资金，
加强内部资金使用制度管理，优化资金结构，提高资金使用效率，确保公司经营对资金的需求。
（4）、风险因素及对策
1）市场风险
由于国家对战略新兴产业的政策鼓励和优惠，也导致部分企业加入到功能糖行业中来，产品产能持续增长；目前下游客户的
产品结构调整或者质量问题的因素也会引起产品供求的变化，如果公司不能有效开拓新的产品应用领域，将会存在产能无法
释放，导致销售市场的萎缩。
公司将发挥功能糖行业领头羊的地位和自身的技术研发优势，持续推出不同的针对顾客需求的产品系列和更新换代的新产品，
提高产品应用方案设计能力；同时加强产品的品牌建设，增强客户及消费者的认知度，保持和巩固公司在功能糖行业的旗舰
地位。
2）产品质量风险
公司产品主要是作为食品、饮料、乳品的配料使用，面对的消费群体很大，随着公司产品双奇润生终端品的上市，产品会直
接面对广大消费者，如果产品质量控制不严格，导致产品质量的安全问题。
公司将健全和完善质量保证体系和食品安全管理体系，通过管理体系的持续完善和对生产工艺的技术改造，加大对产品的质
量检测检查力度，不断提高产品质量的保证能力。建立层级质量责任制，对所有产品从采购、生产、质检、销售配送所有环
节均实现无缝对接，严格把关，确保万无一失。
3）原料价格波动的风险
公司产品的主要原料是玉米淀粉、蔗糖，这两种原料受气候、国家政策的影响较大，供求变化和价格会出现大幅波动，如果
价格上涨会导致产品成本大幅增加，而产品销售价格的调整相应滞后，会导致产品毛利率下降，造成行业整体利润水平降低。
公司将会采取对采购部门实行年度原料价格预算管理，提高采购部门对原料的价格趋势把握能力，通过绩效评估系统加强对
采购部的考核；其次，扩大供应商的选择范围，规避供应商太过集中的弊端；公司将利用自身淀粉的生产能力，降低淀粉产
品的生产成本。
5.2 主营业务分行业、产品情况表
单位：万元
主营业务分行业情况
营业收入比上
营业成本比上 毛利率比上年增
分行业 营业收入 营业成本 毛利率（%） 年增减（%）
年增减（%） 减（%）
食品制造业 94,468.49 74,642.26 20.99% 32.13% 28.93% 1.96%
检测行业 0.00 0.00 0.00% -100.00%
合 计 94,468.49 74,642.26 20.99% 32.13% 28.93% 1.96%
主营业务分产品情况
营业收入比上
营业成本比上 毛利率比上年增
分产品 营业收入 营业成本 毛利率（%） 年增减（%）
年增减（%） 减（%）
低聚糖 16,087.74 12,257.11 23.81% -8.61% -1.43% -5.55%
糖醇类 3,798.65 3,458.90 8.94% -38.93% -27.19% -14.68%
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保龄宝生物股份有限公司 2011 年年度报告摘要
其他淀粉糖 16,714.78 15,480.21 7.39% 20.65% 19.24% 1.09%
果葡糖浆 54,328.64 40,130.23 26.13% 89.16% 75.41% 5.79%
淀粉及副产品 3,538.67 3,315.82 6.30% -30.57% -31.60% 1.41%
其他收入 0.00 0.00 0.00% -100.00%
合 计 94,468.49 74,642.26 20.99% 32.13% 28.93% 1.96%
5.3 报告期内利润构成、主营业务及其结构、主营业务盈利能力较前一报告期发生重大变化的原因说明
□ 适用 √ 不适用
§6 财务报告
6.1 与最近一期年度报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的具体说明
□ 适用 √ 不适用
6.2 重大会计差错的内容、更正金额、原因及其影响
□ 适用 √ 不适用
6.3 与最近一期年度报告相比，合并范围发生变化的具体说明
√ 适用 □ 不适用
2011 年 8 月 23 日，公司与北京一生滋润商贸有限公司共同出资设立禹城一生滋润健康食品有限公司，注册资本为 100 万元人
民币，公司出资 60 万元人民币，占注册资本的比例为 60%，因此 2011 年度将禹城一生滋润健康食品有限公司纳入合并范围，
由于刚刚设立，尚未开展业务。
6.4 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
6.5 对 2012 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
保龄宝生物股份有限公司
法定代表人：刘宗利
2012 年 3 月 26 日
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