重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
证券代码：002507 证券简称：涪陵榨菜 公告编号：2019-008
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性
陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人周斌全、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人(会计主管人员)韦永生声明：保证年度报告中财务报
告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 2018 年 12 月 31 日公司总股本 789,357,241 股为基数，向全体
股东每 10 股派发现金红利 2.60 元（含税），送红股 0 股（含税），不以资本公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 涪陵榨菜 股票代码 002507
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 韦永生 余霞
办公地址 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组
电话 023-72285806 023-72231475
电子信箱 weiys@flzc.com yx_931@163.com
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重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
2、报告期主要业务或产品简介
(一)公司的主营业务
公司主要从事榨菜、泡菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，目前是全国最大的佐餐开味菜生产销售
企业，公司产品的产销量遥遥领先，具有很高的市场占有率和品牌知名度，其中乌江系列榨菜、惠通系列泡菜是公司主导产
品。报告期内，公司产品综合竞争力得到较大提高，公司主营业务的稳健度和盈利能力进一步提升。
(二)主要产品
主要产品 产品介绍
公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年稳居行业前列，并遥遥领先。公司榨菜产品品种丰富，
具有多种口味、多种价位，满足不同地域和高中低各个消费层次的消费需求。其中，既有深受消费者
榨菜
喜爱，榨菜行业销量最大的销售单品，也有行业唯一具有高附加值和引领消费升级的充氮保鲜新工艺
产品，如脆口榨菜、脆口萝卜等。
惠通泡菜是四川泡菜行业的知名品牌，是中国下饭菜的开创者，红油下饭菜多年来一直备受消费
泡菜
者青睐，是公司涉足四川泡菜产业，实现泡菜工业化生产，做大泡菜的重要产品。
(三)公司经营模式
1.采购模式
公司建立有采购供应部，负责原料、辅料和包装物资的采购。原料上主要采用“公司+订单合同/保护价合同+农户”的采
购模式，既保障了原料来源，又为当地农民增收致富做出了贡献。其他物资主要采用年度招标方式，确定供应商和物资价格，
并根据生产订单计划，实施按订单采购，有效降低资金占用，提升采购质量。
2.生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工实现了机械化和自动化，提高生产效率，保证食品安全和产品品质。
3.销售模式
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售，最大化覆盖市场终端；销售货款主要采用先款后货的
结算方式，有力保障公司充裕的现金流以及防止坏账的发生。
(四)行业发展现状
榨菜、泡菜行业相关企业主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，行业区域性较明显。该行业属于完全竞争性行业，
由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，行业内大多数企业利润水平不高。行业内比较有影响的品牌有乌江、惠通、铜钱桥、
辣妹子、鱼泉、吉香居、味聚特等。随着消费市场升级，榨菜、泡菜行业集中度在逐年稳步提升，其中乌江榨菜市场占有率
名列前茅。
尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但榨
菜、泡菜作为佐餐开味菜的主要子品类，是家庭餐桌上的常见食品，由于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长
期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜力巨大。
(五)报告期业绩驱动因素
报告期内，公司按照“抓住机遇抢市场，改革供给提质量，创新管理争效益，提速发展上台阶”的战略方针，主抓营运执
行系统工作，核心是推动公司战略在营运工作的实现，系统的策划了全年工作，明确了目标任务、重点工作并制定形成具体
的工作措施，确保全年集团公司整体工作按计划开展，实现了公司销售规模和利润的同步增长。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：人民币元
2018 年 2017 年 本年比上年增减 2016 年
营业收入 1,914,353,929.10 1,520,238,658.64 25.92% 1,120,805,953.02
归属于上市公司股东的净利润 661,719,638.12 414,142,244.09 59.78% 257,228,870.02
归属于上市公司股东的扣除非经
638,251,520.17 393,341,767.14 62.26% 231,587,285.00
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 559,381,764.69 522,782,708.32 7.00% 402,829,732.21
基本每股收益（元/股） 0.84 0.52 61.54% 0.33
稀释每股收益（元/股） 0.84 0.52 61.54% 0.33
加权平均净资产收益率 30.08% 23.76% 6.32% 17.56%
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重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
2018 年末 2017 年末 本年末比上年末增减 2016 年末
资产总额 2,978,351,468.91 2,484,313,836.16 19.89% 1,932,370,009.84
归属于上市公司股东的净资产 2,471,252,303.50 1,927,936,251.52 28.18% 1,566,417,823.53
（2）分季度主要会计数据
单位：人民币元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 507,294,494.86 556,225,731.59 481,609,318.24 369,224,384.41
归属于上市公司股东的净利润 114,870,381.70 190,375,703.61 217,903,624.20 138,569,928.61
归属于上市公司股东的扣除非
113,710,047.34 190,441,786.69 196,905,811.35 137,193,874.79
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 -49,273,612.12 240,786,475.19 290,542,149.10 77,326,752.52
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日前 报告期末表决权 年度报告披露日前一
报告期末普通股股
34,931 一个月末普通股股 32,365 恢复的优先股股 0 个月末表决权恢复的 0
东总数
东总数 东总数 优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件的股份数 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
量 股份状态 数量
重庆市涪陵国
有资产投资经
国有法人 39.65% 312,998,400
营集团有限公
司
香港中央结算
其他 5.50% 43,432,859
有限公司
全国社保基金
其他 4.31% 34,018,240
四零六组合
北京建工一建
境内非国有
工程建设有限 3.80% 29,977,264 质押 29,977,264
法人
公司
全国社保基金
其他 1.43% 11,299,988
一一七组合
东兆长泰集团 境内非国有
1.32% 10,388,800 质押 10,388,800
有限公司 法人
周斌全 境内自然人 1.27% 10,051,056 9,940,507
中央汇金资产
管理有限责任 其他 1.03% 8,100,960
公司
中国工商银行
－汇添富成长 其他 1.01% 8,000,000
焦点混合型证
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券投资基金
天达资产管理
有限公司－天
达环球策略基
其他 0.88% 6,950,078
金－全中国股
票基金（交易
所）
东兆长泰集团有限公司持有北京市第一建筑工程有限公司 51%股权，北京市第一建筑工程有
上述股东关联关系或一致行 限公司持有北京建工一建工程建设有限公司 100%股权，构成《上市公司收购管理办法》中规
动的说明 定的一致行动人。未知其他股东之间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管
理办法》中规定的一致行动人。
参与融资融券业务股东情况
无
说明（如有）
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
5、公司债券情况
公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券
否
三、经营情况讨论与分析
1、报告期经营情况简介
公司是否需要遵守特殊行业的披露要求
否
2018年，公司在深入分析内外部形势的基础上，抓住消费升级的机会，提出了 “抓住机遇抢市场，改革供给提质量，
创新管理争效益，提速发展上台阶”的战略方针，积极应对市场变化，本年度主要工作情况如下：
（一）销售上抓机遇抢市场。从改变市场竞争环境入手，公司精心设计了高成本+高价格+高毛利+卖精品的市场大竞争
运行模式，有效地挤压、收割、抢占了对手市场，提高了乌江、惠通市场占有率。在渠道层面，推行联盟商合作模式，大力
发展、培育联盟商，下沉渠道。在品牌传播上，大力开展乌江红动中国、惠通覆盖千店，品尝试吃体验式营销，终端标准化
陈列等三大品牌传播活动，极大地提升了“乌江”和“惠通”品牌力，挤压了竞品生存空间。在经销商管理上，坚持多目标
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重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
平衡发展模式，引导脆口榨菜、脆口萝卜、瓶装产品、惠通品牌产品等重点产品下沉到流通渠道终端，为进一步抢占竞品市
场和公司多品类发展奠定了基础。大力支持电商和拓展国际市场，桑田食客电商公司、京东商城、电商天猫超市均保持了高
速增长，超额完成全年目标任务。国际业务部正在实行业务管理转型，成功地完成产品结构调整，以新的业务管理方法寻找
客户，开拓市场，实现了稳步增长的目标。
（二）生产上改供给提质量。一是实施精品战略，优化产品质量标准，全面修订制造标准，高要求升级管理标准，提升
产品质量。根据消费者需求变化，对乌江新一代鲜脆菜丝、脆口榨菜等23支产品进行了优化，新开发了22g小脆口榨菜量贩、
400g泡萝卜、泡白菜、泡竹笋等4支新品，为榨菜休闲化和泡菜品类独立发展奠定了基础。二是加大投入进行技术改造和创
新，提升产能保障生产。在东北启动了辽宁开味食品有限公司年产5万吨泡菜生产基地建设项目建设，在眉山启动了5.3万吨
袋装榨菜自动化生产线建设，在涪陵启动了白鹤梁榨菜厂1.6万吨脆口榨菜智能化样板生产线建设、华凤盐水回用生产线建
设和华安、华富自动装箱改造项目，进一步提升产能。在创新方面，进行了电泳+膜分离、MVR新技术治理污水研究实验，与
中国科学院上海高等研究院和江南大学合作，研发榨菜筋皮修剪整理自动化技术，为未来解决盐水问题和榨菜全智能化生产
做好准备。
（三）管理上抓创新争效益。一是适应集团化发展需要，构建战略引领、营运执行、监督支持三大横向管理架构，大总
部、生产基地+子公司、一线作业单位三层次纵向管理架构，形成纵横清晰、专业覆盖、执行精准的标准化管理体系，从宏
观上全方位理顺管理运行关系，为集团全年目标任务完成和快速扩张发展奠定基础。二是建立完善了业务战略、目标绩效、
全面预算、现代人力资源等管理体系，保证了公司业务管理及运营体系高效有序。三是运用信息技术改造管理，财务、销售
订单和物流等管理基本实现了信息化。
报告期内，公司取得了收入、利润双增长的良好经营业绩：实现营业收入1,914,353,929.10元，同比增长25.92%，归属
上市公司股东的净利润为661,719,638.12元，同比增长59.78%，实现了稳步增长的目标。
2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业利润比上年 毛利率比上年同
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
榨菜 1,627,955,893.93 935,080,200.20 57.44% 26.76% 49.23% 8.65%
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
6、面临暂停上市和终止上市情况
□ 适用 √ 不适用
7、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
财政部于 2018 年 6 月 15 日发布了《关于修订印发2018 年度一般企业财务报表格式的通知》（财会〔2018〕 15 号），
对一般企业财务报表格式进行了修订。根据财政部的相关要求，公司对会计报表列示予以相应变更，本次会计政策变更不涉
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重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告摘要
及对公司以前年度的追溯调整，不会对当期和会计政策变更之前公司总资产、负债总额、净资产及净利润产生任何影响。
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
公司名称 报告期内取得和处置子公司方式 对整体生产经营和业绩的影响
辽宁开味食品有限公司 新设 正在进行基础建设，报告期对整体生产经营和业绩影响小。
贵州省独山盐酸菜有限公司 注销 不会对公司财务状况及经营成果产生重大影响。
（4）对 2019 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
董事长：
周斌全
二○一九年三月二十二日
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