上海百润香精香料股份有限公司 2011 年年度报告摘要
证券代码：002568 证券简称：百润股份 公告编号：2012-011
上海百润香精香料股份有限公司 2011 年年度报告摘要
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）。投
资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2 公司年度财务报告已经立信会计师事务所审计并被出具了标准无保留意见的审计报告。
1.3 公司负责人刘晓东、主管会计工作负责人张其忠及会计机构负责人(会计主管人员)何敏声明：保
证年度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 基本情况简介
股票简称 百润股份
股票代码 002568
上市交易所 深圳证券交易所
2.2 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 程显东 耿涛
联系地址 上海市康桥工业区康桥东路 558 号 上海市康桥工业区康桥东路 558 号
电话 021-58135000 021-58135000
传真 021-58136000 021-58136000
电子信箱 chengxd@bairun.net gengtao@bairun.net
§3 会计数据和财务指标摘要
3.1 主要会计数据
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减（％） 2009 年
营业总收入（元） 117,930,665.77 108,875,869.78 8.32% 91,442,034.58
营业利润（元） 50,492,681.67 46,964,714.68 7.51% 39,531,661.43
利润总额（元） 54,415,434.38 49,843,305.58 9.17% 40,926,091.78
归属于上市公司股东
46,481,663.61 42,925,849.20 8.28% 35,463,745.28
的净利润（元）
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归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 43,147,323.81 40,488,551.80 6.57% 30,218,298.19
的净利润（元）
经营活动产生的现金
36,671,064.88 39,360,489.86 -6.83% 44,206,326.94
流量净额（元）
本年末比上年末增减
2011 年末 2010 年末 2009 年末
（％）
资产总额（元） 623,209,379.75 175,681,978.03 254.74% 114,309,983.89
负债总额（元） 14,061,434.20 57,199,696.49 -75.42% 8,753,551.55
归属于上市公司股东
609,147,945.55 118,482,281.54 414.13% 105,556,432.34
的所有者权益（元）
总股本（股） 80,000,000.00 60,000,000.00 33.33% 60,000,000.00
3.2 主要财务指标
单位：元
2011 年 2010 年 本年比上年增减（％） 2009 年
基本每股收益（元/股） 0.62 0.72 -13.89% 0.59
稀释每股收益（元/股） 0.62 0.72 -13.89% 0.59
扣除非经常性损益后的基本
0.58 0.67 -13.43% 0.50
每股收益（元/股）
加权平均净资产收益率（％） 9.52% 41.07% -31.55% 40.38%
扣除非经常性损益后的加权
8.84% 38.74% -29.90% 34.41%
平均净资产收益率（％）
每股经营活动产生的现金流
0.46 0.66 -30.30% 0.74
量净额（元/股）
本年末比上年末增减
2011 年末 2010 年末 2009 年末
（％）
归属于上市公司股东的每股
7.61 1.97 286.29% 1.76
净资产（元/股）
资产负债率（％） 2.26% 32.56% -30.30% 7.66%
3.3 非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
非经常性损益项目 2011 年金额 附注（如适用） 2010 年金额 2009 年金额
非流动资产处置损益 -52,442.99 -11,620.61 4,671,147.22
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经
营业务密切相关，符合国家政策规定、按照
4,040,843.49 2,921,122.65 1,306,581.71
一定标准定额或定量持续享受的政府补助除
外
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值
业务外，持有交易性金融资产、交易性金融
负债产生的公允价值变动损益，以及处置交 0.00 -11,182.19 90,394.74
易性金融资产、交易性金融负债和可供出售
金融资产取得的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -65,647.79 -30,911.14 104,114.67
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所得税影响额 -588,412.91 -430,111.31 -926,791.25
合计 3,334,339.80 - 2,437,297.40 5,245,447.09
§4 股东持股情况和控制框图
4.1 前 10 名股东、前 10 名无限售条件股东持股情况表
单位：股
本年度报告公布日前一个月末股东总
2011 年末股东总数 9,477 9,295
数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件股份 质押或冻结的股份数
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股总数
数量 量
刘晓东 境内自然人 38.80% 31,040,000 31,040,000 0
柳海彬 境内自然人 18.20% 14,560,000 14,560,000 0
刘晓俊 境内自然人 6.18% 4,940,000 4,940,000 0
温浩 境内自然人 4.81% 3,848,000 3,848,000 0
张其忠 境内自然人 1.00% 800,000 800,000 0
孙晓峰 境内自然人 0.80% 640,000 640,000 0
周永生 境内自然人 0.80% 640,000 640,000 0
郑小柏 境内自然人 0.65% 520,000 520,000 0
谢霖 境内自然人 0.60% 480,000 480,000 0
程显东 境内自然人 0.60% 480,000 480,000 0
前 10 名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件股份数量 股份种类
国信证券股份有限公司客户信用交易担保证
175,030 人民币普通股
券账户
尤乌勉 106,000 人民币普通股
国泰君安证券股份有限公司客户信用交易担
103,800 人民币普通股
保证券账户
张月洁 99,500 人民币普通股
徐秋娟 90,272 人民币普通股
吴玉芳 85,100 人民币普通股
章炬 83,200 人民币普通股
耿延昌 80,000 人民币普通股
张剑秋 78,300 人民币普通股
上海康昱工贸有限公司 74,533 人民币普通股
上述股东中：刘晓俊先生为公司实际控制人，第一大股东刘晓东先生的弟弟。温浩先生为公司
上述股东关联关系或一致行 第二大股东柳海彬先生的姐夫。
动的说明 对于其他股东，公司未知他们之间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司持股变动信
息披露管理办法》中规定的一致行动人。
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4.2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
§5 董事会报告
5.1 管理层讨论与分析概要
一、报告期内公司经营情况回顾
2011 年公司紧紧围绕年初确定的经营工作计划，继续保持大客户战略，抓住行业发展的机遇，通过加大科研投入，积极
开拓市场，加强内部管理，努力控制成本、快速响应客户需求等措施，保持了公司主营业务持续稳定的增长，实现营业收入
117,930,665.77 元，同比增长 8.32%；利润总额 54,415,434.38 元，同比增长 9.17%；归属于上市公司股东的净利润 46,481,663.61
元，同比增长 8.28％。
二、2012 年公司未来发展展望
(一)、行业发展状况及趋势
1、行业发展趋势
香料香精工业与人们生活密切相关，世界各国都很重视香料香精行业的发展，目前香料香精销售额在世界精细化工大行业中
仅次于医药行业，居第二位。世界香料香精行业有垄断性高、竞争激烈、科研投资力度大等特点。从全球香精香料的需求市
场来看，亚太地区的需求增长最快，到 2014 年底，亚太地区的香精香料市场总额预计为 65 亿美元。中国是世界上香料植物
最丰富的国家之一，中国具有得天独厚的香料资源，特别是天然香料种类丰富，具有低成本的优势，因此我国的香精香料市
场有巨大的空间和发展潜力。
2、公司面临的市场竞争格局
目前，欧洲、美国、日本已构成世界上最先进的香料香精工业中心。并且以香精为龙头产品带动天然香料和合成香料的发展。
我国食用香精香料行业呈现外资企业和民营企业两强争霸的剧烈竞争态势。排名世界前十位的香精香料企业在中国均有投资，
它们凭借其良好的品牌、先进的技术、大规模的投入和规范的经营理念，稳扎稳打，占据了中高档市场上大部分。民营企业
经过这些年来的发展、竞争，强势企业已经初露头角，理性经营为企业打下了扎实的经济和技术基础。品牌知名度不断提高。
产品质量稳定、价格合理、周到的技术服务赢得了国内中用户好评，市场份额不断扩大，发展势头十分迅猛。
随着我国改革开放的继续深入，经济的稳步发展，中国已成为世界最大的消费市场。民族香精香料工业经过产业结构，产品
结构，资本结构大调整，经营观念大改变。在调整和整合的过程中虽然有一部分企业将被淘汰，但是终将会整合成具有先进
科研和生产技术水平的，综合实力全面提升的民族香精香料工业。
目前香精香料市场呈现持续健康发展状态，市场潜力巨大，随着食品工业的发展，食用香精的研制、开发、生产和应用
在中国得到了长足的发展，并且显示了巨大的发展空间。
(二)、发展战略和经营规划
1、发展战略：
公司以技术研发为核心，继续实施大客户战略，依托资本市场的杠杆作用，致力于发展成为一个专业的香精香料国际化的公
司。
2、公司经营规划
2012 年，公司将抓住行业及市场发展的机遇，扩大生产、销售、研发实力，推进公司的战略发展目标。2012 年公司将重
点做好以下工作：
（1）公司治理方面
持续推进公司治理建设，进一步规范和完善企业内部控制；加强对公司各部门的管理、监督和指导，促进其规范发展，提升
管理效益；加强对重大风险、重大资金、重大项目和重要业务流程的内部审计，切实降低企业经营风险；增强全员的内控意
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识，强化全员的法律意识，实现公司的科学发展。
（2）市场开发方面
公司坚持“市场先导、客户至上”的营销理念，将“开拓国内市场、开发高端客户”确定为市场经营策略。根据国际大型食
品、饮料公司改变供应商结构，通过原料本地化来降低生产成本的战略转变需求，公司针对性的实施大客户战略与品牌战略，
将公司资源重点用于开发、维护、促进大客户业务，与大客户协同进行产品研发。目前公司已拥有一批国内外知名的食品饮
料生产企业作为稳定的销售客户，并与其部分建立了长期的战略合作关系，在此基础上，公司将持续加强大客户战略的实施
力度：通过扩大产能，满足客户对现有产品的需求；通过提供前瞻性产品研发，为客户提供个性化、差异化服务；通过研发
引领市场潮流的香精产品，发掘新客户，开拓新市场。
（3）技术研发方面
公司将以设立在国家级高新技术园区——张江高科技园区的研发中心为依托，加强与行业院校的产学研究合作，紧跟行业前
沿技术发展趋势，及时把握市场信息，加强对食品饮料、烟草、日化市场的前瞻性研究，为客户及市场开发符合市场需求、
引导市场潮流的香精产品。通过加强技术与产品研发，全面提升公司的研发创新与技术服务能力，使公司的研发能力居于行
业领先水平。同时还将加强在上、下游产品的基础研究方面的投入，进一步提升产品技术、成本和服务的竞争优势。
（4）信息管理系统升级
目前公司两个最关键的信息管理系统:flavor-one 系统和 ERP 系统, 他们把公司的项目管理、研发应用到计划、供应链及生产等
主要职能有效的整合在一起，为公司主要业务管理提供了稳定可靠的保障。2012 年在这两个业务系统的基础上，将会以“准
确、高效、安全”为目标对其进行全面升级，升级的内容主要侧重于主要业务流程的优化、数据质量的优化，以此建立一个
标准化的、具有业务扩展性的成熟软件系统以适应公司管理需要及未来的发展策略。
借助信息管理系统，公司将发挥信息化优势，强化细节管理，精心统筹，进一步完善内部资源管理、供应链管理、客户关系
管理与信息管理，提高经营管理效率。
（5）人力资源方面
人才是保持公司持续创新能力和不断提升竞争力的关键。对于香精公司，优秀的调香师、技术人员、高端的管理人员尤为重
要，公司将坚持以人为本的管理理念，完善激励机制，加强高端人才引进，通过营造开放的企业环境与和谐的企业氛围，吸
引更多专业技术人才和管理人才的加盟；进一步完善人才开发和培训机制，加强员工培训，培养出一批精通工艺流程并集经
验和技术于一身的骨干人员，实现公司的可持续发展。
（6）质量方面
在继续深化质量保证体系建设和质量管控能力提升的基础上，把质量战役的重点从控制转向预防，建立全员质量、人人监管
的质量文化，通过每一位员工的工作质量提升，为公司运营效率和客户满意度提升提供保证。 2012 年，计划通过食品安全体
系认证 22000（即 FSSC22000 认证），能满足更多国际公司的要求，这对我们来说是一个挑战，通过审核后，质量管理体系将
能全面满足客户需求。
（7）产能扩充方面
公司将加快扩大产能投资项目的实施进度，力争项目早日投产并尽快实现经济效益。项目实施后，公司香精的实际产能
将由目前的 1,000 吨/年增加到 2,500 吨/年。能够满足企业未来 3 年的发展。
5.2 主营业务分行业、产品情况表
单位：万元
主营业务分行业情况
营业收入比上
营业成本比上 毛利率比上年增
分行业 营业收入 营业成本 毛利率（%） 年增减（%）
年增减（%） 减（%）
香精香料制造业 11,691.67 3,315.35 71.64% 8.36% 15.41% -1.73%
主营业务分产品情况
营业收入比上
营业成本比上 毛利率比上年增
分产品 营业收入 营业成本 毛利率（%） 年增减（%）
年增减（%） 减（%）
食用香精 11,691.67 3,315.35 71.64% 8.36% 15.41% -1.73%
5.3 报告期内利润构成、主营业务及其结构、主营业务盈利能力较前一报告期发生重大变化的原因说明
□ 适用 √ 不适用
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§6 财务报告
6.1 与最近一期年度报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的具体说明
□ 适用 √ 不适用
6.2 重大会计差错的内容、更正金额、原因及其影响
□ 适用 √ 不适用
6.3 与最近一期年度报告相比，合并范围发生变化的具体说明
□ 适用 √ 不适用
6.4 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
6.5 对 2012 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
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