盐津铺子食品股份有限公司 2021 年第三季度报告
证券代码：002847 证券简称：盐津铺子 公告编号：2021-064
盐津铺子食品股份有限公司
2021 年第三季度报告
本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性
陈述或重大遗漏。
重要内容提示：
1.董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告的真实、准确、完整，不存在虚假记载、
误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
2.公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人(会计主管人员)声明：保证季度报告中财务信
息的真实、准确、完整。
3.第三季度报告是否经过审计
□ 是 √ 否
一、主要财务数据
(一)主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期 本报告期比上年同期增减 年初至报告期末 年初至报告期末比上年同期增减
营业收入（元） 563,962,207.16 15.30% 1,627,784,845.41 13.48%
归属于上市公司股东的净利润（元） 28,667,670.04 -51.03% 77,289,751.17 -59.00%
归属于上市公司股东的扣除非经常性损
7,249,042.34 -82.75% 25,478,507.72 -82.12%
益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） —— —— 364,503,538.23 55.49%
基本每股收益（元/股） 0.23 -51.06% 0.62 -58.94%
稀释每股收益（元/股） 0.23 -48.89% 0.61 -58.22%
加权平均净资产收益率 3.72% -2.72% 9.66% -12.64%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 1,966,140,158.80 2,021,302,011.12 -2.73%
归属于上市公司股东的所有者权益（元） 805,014,808.36 858,861,716.68 -6.27%
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(二)非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 本报告期金额 年初至报告期期末金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -1,493,821.71 -1,751,289.50
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家
27,446,240.61 68,880,732.47
政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）
委托他人投资或管理资产的损益 306,069.64 680,027.55
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -49,537.62 -792,602.76
减：所得税影响额 4,769,803.60 11,369,293.44
少数股东权益影响额（税后） 20,519.62 3,836,330.87
合 计 21,418,627.70 51,811,243.45 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目
的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常
性损益的项目的情形。
(三)主要会计数据和财务指标发生变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
资产负债表项目 2021 年 9 月 30 日 2020 年 12 月 31 日 变动幅度 变动原因
货币资金 92,736,857.3 180,387,664.73 -48.59% 主要系回购股份、分配股利、偿还借款增加所致
存货 243,012,061.00 351,812,795.90 -30.93% 主要系库存商品、发出商品等实现销售结转成本所致
2021 年开始执行新租赁准则，本期末将符合条件的租赁资
使用权资产 2,936,277.19 0.00 不适用
产确认为使用权资产
长期待摊费用 2,436,269.39 1,669,267.62 45.95% 主要系车间长期待摊的装修支出增加所致
其他非流动资产 103,692,830.80 20,089,767.73 416.15% 主要系本期预付的工程款和设备款增加所致
应付票据 59,876,748.00 0.00 不适用 本期使用银行承兑汇票支付部分货款所致
应交税费 14,623,396.47 27,550,381.87 -46.92% 主要系应交增值税和应交企业所得税期末余额减少所致
其他应付款 238,203,530.16 166,008,181.91 43.49% 主要系收到股权激励款增加所致
其他流动负债 9,522,999.35 5,858,084.04 62.56% 主要系合同负债增加，对应形成的待转销项税额增加所致
长期借款 2,000,000.00 130,144,444.44 -98.46% 主要系本期偿还长期借款所致
租赁负债 2,865,687.91 0.00 不适用 公司 2021 年开始执行新租赁准则，本期末将符合条件的未
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支付租赁付款额确认为租赁负债
主要系：①2021 年公司回购股份增加库存股，2021 年限制
库存股 156,588,232.37 218,687,312.52 -28.40% 性股票授予时冲减回购库存股；②2019 年限制性股票激励
计划中的限制性股票解除限售，减少库存股
少数股东权益 10,611,724.86 6,433,101.52 64.96% 主要系非全资子公司实现盈利所致
利润表项目 2021 年 1-9 月 2020 年 1-9 月 变动幅度 变动原因
主要系公司按照新规划的营销战略布局，加大市场拓展和市
销售费用 456,116,073.73 335,855,957.45 35.81% 场投入力度，导致销售费用增加；另外：（税前）列支股份
支付费用 3,878.09 万元（上年同期 1,903.07 万元）
主要系为配合公司发展战略，公司在人力资源、运营管理等
管理费用 90,000,110.08 67,515,812.92 33.30% 方面转型升级，导致日常管理费用增加。另外：（税前）列
支股份支付费用 2,561.79 万元（上年同期 1,711.72 万元）
为进一步研发新品及打磨产品力，公司在产品研发方面加大
研发费用 42,317,275.68 30,504,539.29 38.72%
投入，导致研发费用增加
财务费用 14,786,716.88 3,896,031.13 279.53% 主要系贷款增加所致
其他收益 68,880,732.47 50,189,414.09 37.24% 主要系本期收到与日常经营相关的政府补助增加所致
投资收益 680,027.55 0 不适用 主要系本期购买理财产品取得的理财收益
信用减值损失 -1,763,820.04 -830,602.77 不适用 主要系金融资产计提的坏账损失增加所致
资产减值损失 -2,402,930.13 406,822.33 -690.66% 主要系存货计提的跌价准备增加所致
资产处置收益 -649,755.62 -55,841.02 不适用 主要系本期处置固定资产产生的损失较多所致
营业外收入 346,093.24 131,327.81 163.53% 主要系退役士兵及重点群体增值税及附加税减免金额所致
营业外支出 2,240,229.88 3,693,025.03 -39.34% 主要系公益性捐赠
所得税费用 12,080,194.58 17,170,035.93 -29.64% 主要系本期利润额下降所致
现金流量表项目 2021 年 1-9 月 2020 年 1-9 月 变动幅度 变动原因
经营活动产生的现
364,503,538.23 234,426,598.49 55.49% 主要系销售回款及购买商品接受劳务支付的现金减少所致
金流量净额
筹资活动产生的现
-200,616,832.59 37,653,908.42 -632.79% 主要系回购股份、分配股利、偿还借款增加所致
金流量净额
二、股东信息
(一)普通股股东总数和表决权恢复的优先股股东数量及前十名股东持股情况表
单位：股
报告期末普通股股东总数 23,488 报告期末表决权恢复的优先股股东总数（如有） 0
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件的 质押、标记或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
股份数量 股份状态 数量
湖南盐津铺子控股有限公司 境内非国有法人 37.40% 48,381,503
张学文 境内自然人 16.18% 20,935,811 质押 12,120,000
张学武 境内自然人 10.38% 13,424,714 10,068,535
全国社保基金一一七组合 其他 0.99% 1,281,635
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王宾 境内自然人 0.88% 1,135,268 1,135,268
广发基金管理有限公司-社保
其他 0.87% 1,123,439
基金四二零组合
兰波 境内自然人 0.86% 1,115,000 858,750
基本养老保险基金一六零四一
其他 0.75% 972,511
组合
邱湘平 境内自然人 0.70% 906,532 679,899
周建敏 境内自然人 0.64% 828,084 280,000
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
湖南盐津铺子控股有限公司 48,381,503 人民币普通股 48,381,503
张学文 20,935,811 人民币普通股 20,935,811
张学武 3,356,179 人民币普通股 3,356,179
全国社保基金一一七组合 1,281,635 人民币普通股 1,281,635
广发基金管理有限公司-社保基金四二零组合 1,123,439 人民币普通股 1,123,439
基本养老保险基金一六零四一组合 972,511 人民币普通股 972,511
香港中央结算有限公司 727,886 人民币普通股 727,886
国寿养老策略 4 号股票型养老金产品-中国工商银行股份
634,367 人民币普通股 634,367
有限公司
中信证券股份有限公司 562,398 人民币普通股 562,398
周建敏 548,084 人民币普通股 548,084
1、湖南盐津铺子控股有限公司为张学武先生实际控制的企业，张学武先生持
有其 100%股权；2、张学武先生：本公司实际控制人，张学文先生之弟，盐
上述股东关联关系或一致行动的说明
津控股实际控制人；3、张学文先生：本公司实际控制人，张学武先生之兄；
4、兰波先生、邱湘平先生为公司高级管理人员；
前 10 名股东参与融资融券业务情况说明（如有） 无
(二)公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
三、其他重要事项
√ 适用 □ 不适用
1、2021年07月20日，公司披露了《关于公司实际控制人、部分董事、高级管理人员拟增持公司股份计划的公告》（公告
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编号：2021-050）：公司实际控制人、部分董事及部分高级管理人员基于对公司未来发展前景的信心以及对公司价值的认同，
在符合有关法律法规的前提下，计划自本公告披露日起的未来6个月内，增持公司股票合计金额不低于人民币5,000万元。
2、2021年08月10日，公司召开第三届董事会第十次会议，聘任张小三先生担任公司副总经理；
四、季度财务报表
(一)财务报表
1、合并资产负债表
编制单位：盐津铺子食品股份有限公司
单位：元
项目 2021 年 9 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 92,736,857.30 180,387,664.73
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 180,911,386.38 156,077,846.03
应收款项融资
预付款项 60,364,024.37 51,695,984.97
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 10,944,753.47 10,760,099.36
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 243,012,061.00 351,812,795.90
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产 5,134,919.56 5,015,794.44
其他流动资产 21,331,838.66 32,625,355.20
流动资产合计 614,435,840.74 788,375,540.63
非流动资产：
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发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款 67,735,631.29 69,701,886.28
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 951,909,672.73 925,623,392.10
在建工程 46,973,342.92 43,356,302.24
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 2,936,277.19
无形资产 158,045,960.06 157,215,119.73
开发支出
商誉
长期待摊费用 2,436,269.39 1,669,267.62
递延所得税资产 17,974,333.68 15,270,734.79
其他非流动资产 103,692,830.80 20,089,767.73
非流动资产合计 1,351,704,318.06 1,232,926,470.49
资产总计 1,966,140,158.80 2,021,302,011.12
流动负债：
短期借款 523,000,000.00 472,396,138.89
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 59,876,748.00
应付账款 159,820,913.65 210,439,482.24
预收款项 3,800,000.00 3,800,000.00
合同负债 73,253,841.32 70,855,046.08
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
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代理承销证券款
应付职工薪酬 48,991,029.49 53,160,133.94
应交税费 14,623,396.47 27,550,381.87
其他应付款 238,203,530.16 166,008,181.91
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 9,522,999.35 5,858,084.04
流动负债合计 1,131,092,458.44 1,010,067,448.97
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 2,000,000.00 130,144,444.44
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 2,865,687.91
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 13,963,997.42 15,177,237.86
递延所得税负债 591,481.81 618,061.65
其他非流动负债
非流动负债合计 19,421,167.14 145,939,743.95
负债合计 1,150,513,625.58 1,156,007,192.92
所有者权益：
股本 129,360,000.00 129,360,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 373,899,090.12 440,119,521.96
减：库存股 156,588,232.37 218,687,312.52
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其他综合收益
专项储备
盈余公积 47,560,327.44 47,560,327.44
一般风险准备
未分配利润 410,783,623.17 460,509,179.80
归属于母公司所有者权益合计 805,014,808.36 858,861,716.68
少数股东权益 10,611,724.86 6,433,101.52
所有者权益合计 815,626,533.22 865,294,818.20
负债和所有者权益总计 1,966,140,158.80 2,021,302,011.12
法定代表人：张学武 主管会计工作负责人：朱正旺 会计机构负责人：杨峰
2、合并年初到报告期末利润表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、营业总收入 1,627,784,845.41 1,434,418,397.61
其中：营业收入 1,627,784,845.41 1,434,418,397.61
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 1,597,586,393.91 1,274,486,318.46
其中：营业成本 979,898,199.25 825,045,546.47
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 14,468,018.29 11,668,431.20
销售费用 456,116,073.73 335,855,957.45
管理费用 90,000,110.08 67,515,812.92
研发费用 42,317,275.68 30,504,539.29
财务费用 14,786,716.88 3,896,031.13
其中：利息费用 17,434,094.33 7,143,091.58
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利息收入 1,295,588.68 1,664,242.86
加：其他收益 68,880,732.47 50,189,414.09
投资收益（损失以“－”号填列） 680,027.55
其中：对联营企业和合营企业的投资收益
以摊余成本计量的金融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -1,763,820.04 -830,602.77
资产减值损失（损失以“-”号填列） -2,402,930.13 406,822.33
资产处置收益（损失以“-”号填列） -649,755.62 -55,841.02
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 94,942,705.73 209,641,871.78
加：营业外收入 346,093.24 131,327.81
减：营业外支出 2,240,229.88 3,693,025.03
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 93,048,569.09 206,080,174.56
减：所得税费用 12,080,194.58 17,170,035.93
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 80,968,374.51 188,910,138.63
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”号填列） 80,968,374.51 188,910,138.63
2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司所有者的净利润 77,289,751.17 188,511,724.91
2.少数股东损益 3,678,623.34 398,413.72
六、其他综合收益的税后净额
归属母公司所有者的其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综合收益
1.重新计量设定受益计划变动额
2.权益法下不能转损益的其他综合收益
3.其他权益工具投资公允价值变动
4.企业自身信用风险公允价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综合收益
1.权益法下可转损益的其他综合收益
2.其他债权投资公允价值变动
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3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益的税后净额
七、综合收益总额 80,968,374.51 188,910,138.63
归属于母公司所有者的综合收益总额 77,289,751.17 188,511,724.91
归属于少数股东的综合收益总额 3,678,623.34 398,413.72
八、每股收益：
（一）基本每股收益 0.62 1.51
（二）稀释每股收益 0.61 1.46
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：元，上期被合并方实现的净利润为：元。
法定代表人：张学武 主管会计工作负责人：朱正旺 会计机构负责人：杨峰
3、合并年初到报告期末现金流量表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,807,018,819.59 1,648,188,053.11
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 96,502,169.62 77,414,624.17
经营活动现金流入小计 1,903,520,989.21 1,725,602,677.28
购买商品、接受劳务支付的现金 861,350,371.43 966,565,565.85
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盐津铺子食品股份有限公司 2021 年第三季度报告
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 303,009,716.99 241,688,931.74
支付的各项税费 99,738,876.03 74,148,114.97
支付其他与经营活动有关的现金 274,918,486.53 208,773,466.23
经营活动现金流出小计 1,539,017,450.98 1,491,176,078.79
经营活动产生的现金流量净额 364,503,538.23 234,426,598.49
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 681,011.87
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金
4,408,978.09 1,152,977.83
净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 4,617,675.38 3,800,000.00
投资活动现金流入小计 9,707,665.34 4,952,977.83
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 262,919,753.74 242,749,555.99
投资支付的现金 8,362,142.80
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 262,919,753.74 251,111,698.79
投资活动产生的现金流量净额 -253,212,088.40 -246,158,720.96
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 119,372,732.37 31,067,000.00
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金 500,000.00 2,500,000.00
取得借款收到的现金 548,049,211.50 541,999,467.01
收到其他与筹资活动有关的现金 1,952,870.13
筹资活动现金流入小计 669,374,814.00 573,066,467.01
偿还债务支付的现金 625,049,211.50 461,999,467.01
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 144,334,256.76 73,413,091.58
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其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 100,608,178.33
筹资活动现金流出小计 869,991,646.59 535,412,558.59
筹资活动产生的现金流量净额 -200,616,832.59 37,653,908.42
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 -123,156.67
五、现金及现金等价物净增加额 -89,448,539.43 25,921,785.95
加：期初现金及现金等价物余额 163,387,664.73 94,350,337.18
六、期末现金及现金等价物余额 73,939,125.30 120,272,123.13
(二)财务报表调整情况说明
1、2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况
√ 适用 □ 不适用
是否需要调整年初资产负债表科目
□ 是 √ 否
不需要调整年初资产负债表科目的原因说明
公司自2021年1月1日起执行财政部修订后的《企业会计准则第21号-租赁》，对于首次执行日前已存在的合同，公司在
首次执行日可以选择不重新评估其是否为租赁或者包含租赁，公司选择不确认使用权资产和租赁负债，故不需调整期初余额。
2、2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
(三)审计报告
第三季度报告是否经过审计
□ 是 √ 否
公司第三季度报告未经审计。
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董 事 会
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