上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
上海海融食品科技股份有限公司
2021 年年度报告
2022 年 04 月
1
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真
实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
公司负责人黄海瑚、主管会计工作负责人郁卿及会计机构负责人(会计主管
人员)徐尹娣声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
本报告中涉及的有关未来计划、发展战略等前瞻性描述，不代表公司的盈
利预测，亦不构成公司对任何投资者及相关人士的实质承诺。投资者及相关人
士应当理解计划、预测与承诺之间的差异，树立必要的风险意识，审慎决策，
理性投资。
公司已在本报告“第三节 管理层讨论与分析之十一、公司未来发展的展望”
部分，对可能面临的风险进行详细描述，敬请投资者注意投资风险
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 90000000 为基数，向全
体股东每 10 股派发现金红利 4.00 元（含税），送红股 0 股（含税），以资本公
积金向全体股东每 10 股转增 0 股。
2
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
目录
第一节 重要提示、目录和释义 .........................................................................................................................................2
第二节 公司简介和主要财务指标 ....................................................................................................................................6
第三节 管理层讨论与分析 ..................................................................................................................................................10
第四节 公司治理 .......................................................................................................................................................................35
第五节 环境和社会责任 .......................................................................................................................................................54
第六节 重要事项 .......................................................................................................................................................................55
第七节 股份变动及股东情况.............................................................................................................................................74
第八节 优先股相关情况 .......................................................................................................................................................81
第九节 债券相关情况 ............................................................................................................................................................82
第十节 财务报告 .......................................................................................................................................................................83
3
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
备查文件目录
（一）载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。
（二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。
（三）报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告原稿。
（四）经公司法定代表人签名且加盖公司公章的 2021 年年度报告文本原件。
（五）其他相关文件。
4
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
释义
释义项 指 释义内容
海融科技、公司、本公司 指 上海海融食品科技股份有限公司
海象食品 指 上海海象食品配料有限公司
一仆咨询 指 上海一仆企业管理咨询有限公司
海融（香港）投资发展有限公司、Hi-Road Investment （Hong Kong）
海融香港 指
Limited
海融印度 指 Shineroad Foods（India）Private Limited
第一分公司 指 上海海融食品科技股份有限公司第一分公司
巧朵投资 指 上海巧朵投资管理合伙企业（有限合伙）
津彩投资 指 上海津彩投资管理合伙企业（有限合伙）
股东大会 指 上海海融食品科技股份有限公司股东大会
董事会 指 上海海融食品科技股份有限公司董事会
监事会 指 上海海融食品科技股份有限公司监事会
公司章程 指 上海海融食品科技股份有限公司公司章程
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
财政部 指 中华人民共和国财政部
深交所 指 深圳证券交易所
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
上市 指 首次公开发行股票并在深圳证券交易所上市交易的行为
保荐机构 指 东方证券承销保荐有限公司
审计机构、会计师事务所 指 众华会计师事务所（特殊普通合伙）
报告期、本报告期 指 2021 年 1 月 1 日-2021 年 12 月 31 日
上年同期 指 2020 年 1 月 1 日-2020 年 12 月 31 日
元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元
5
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
股票简称 海融科技 股票代码 300915
公司的中文名称 上海海融食品科技股份有限公司
公司的中文简称 海融科技
公司的外文名称（如有） Shanghai Hi-Road Food Technology Co., Ltd.
公司的外文名称缩写（如
Hiroad
有）
公司的法定代表人 黄海瑚
注册地址 上海市奉贤区金汇镇金斗路 666 号
注册地址的邮政编码 201404
公司注册地址历史变更情
无
况
办公地址 上海市奉贤区金汇镇金斗路 666 号
办公地址的邮政编码 201404
公司国际互联网网址 www.hiroad.sh.cn
电子信箱 hrkj@hiroad.sh.cn
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 庄涛 陈海丽
联系地址 上海市奉贤区金汇镇金斗路 666 号 上海市奉贤区金汇镇金斗路 666 号
电话 021-37560135 021-37560135
传真 021-37560125 021-37560125
电子信箱 hrkj@hiroad.sh.cn hrkj@hiroad.sh.cn
三、信息披露及备置地点
公司披露年度报告的证券交易所网站 深圳证券交易所(www.szse.cn)
《上海证券报》、《证券时报》、《证券日报》、《中国证券报》、
公司披露年度报告的媒体名称及网址
巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn)
公司年度报告备置地点 公司证券事务部
6
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
四、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 众华会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 上海市虹口区东大名路 1089 号北外滩来福士广场东塔楼 17-18 楼
签字会计师姓名 李明、王颋麟
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
√ 适用 □ 不适用
保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间
上海市黄浦区中山南路 318 2020 年 12 月 02 日-2023 年
东方证券承销保荐有限公司 于力、李鹏
号 24 层 12 月 31 日
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
五、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年
营业收入（元） 746,934,444.44 571,653,494.39 30.66% 583,571,842.88
归属于上市公司股东的净利润
112,435,917.87 86,828,247.08 29.49% 76,717,600.38
（元）
归属于上市公司股东的扣除非
85,235,117.06 82,604,701.01 3.18% 74,473,033.16
经常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
57,060,292.66 79,145,476.84 -27.90% 96,060,077.75
（元）
基本每股收益（元/股） 1.2493 1.1387 9.71% 1.1366
稀释每股收益（元/股） 1.2493 1.1387 9.71% 1.1366
加权平均净资产收益率 8.27% 22.14% -13.87% 32.10%
2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末
资产总额（元） 1,599,203,161.21 1,489,233,634.53 7.38% 420,447,890.51
归属于上市公司股东的净资产
1,396,429,252.22 1,321,218,306.19 5.69% 269,435,841.07
（元）
公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确
定性
□ 是 √ 否
扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值
□ 是 √ 否
7
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
六、分季度主要财务指标
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 156,930,030.36 192,982,778.26 195,448,577.35 201,573,058.47
归属于上市公司股东的净利润 16,414,952.45 35,322,851.40 41,796,419.99 18,901,694.03
归属于上市公司股东的扣除非
15,629,074.16 27,893,833.71 29,416,927.45 12,295,281.74
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 -42,997,077.19 5,462,120.75 44,535,012.95 50,060,236.15
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
√是 □ 否
公司对 2021 年第一季度、半年度、三季度报告的非经常性损益项目及金额进行了更正，其他内容不变，符合公司实际经营
和财务状况，符合《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 19 号——财务信息的更正及相关披露》的有关规定，本次更
正后公司归属于上市公司股东的净利润不变，不产生重大影响，更正后的财务数据能客观、公允地反映公司利润情况，本次
更正事项未损害公司及全体股东的合法权益。详见公司在巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）披露的《关于更正 2021 年第一
季度、半年度、三季度报告的公告》。
七、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
八、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产
-1,188.50 -278,776.18 -15,173.68
减值准备的冲销部分）
越权审批或无正式批准文件的税收返
166,139.04 166,139.04
还、减免
计入当期损益的政府补助（与公司正常
经营业务密切相关，符合国家政策规定、 7,300,195.53 5,725,007.88 3,365,374.96
按照一定标准定额或定量持续享受的政
8
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
府补助除外）
除同公司正常经营业务相关的有效套期
保值业务外，持有交易性金融资产、交
易性金融负债产生的公允价值变动损
24,916,645.98
益，以及处置交易性金融资产交易性金
融负债和可供出售金融资产取得的投资
收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支
-137,978.44 -656,383.43 -810,008.34
出
其他符合非经常性损益定义的损益项目 35,349.61
减：所得税影响额 4,912,161.65 732,461.86 461,745.62
少数股东权益影响额（税后） 61.72 -20.62 19.14
合计 27,200,800.81 4,223,546.07 2,244,567.22 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目
的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定
为经常性损益的项目的情形。
9
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所处行业情况
我国烘焙行业起步较晚，但随着人均消费水平的提升以及餐饮结构的调整，近几年我国烘焙行业得到了快速发展。根据
欧睿国际的数据，2010-2019年我国烘焙零食零售行业市场规模10年CAGR实现12.14%，得到快速发展。2020年我国烘焙食品
零售市场规模实现2358.19亿元，同比增长3%，增速较低主要系疫情影响；预计到2025年，我国烘焙食品零售市场规模将达
到3590亿元。烘焙食品原料行业与烘焙行业相辅相成，跟随烘焙行业的发展规模稳步提升。烘焙食品原料主要是指用于制造
烘焙食品的各种原材料和辅料，其中主要包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料和巧克力等。公司所涉及的烘焙食
品原料的产品主要是奶油，奶油除了应用于传统的蛋糕、西点的表面装饰和夹馅外，伴随茶饮、咖啡等休闲饮品的流行，也
在不断扩大其应用范围。当前国内烘焙原料生产企业数量众多，国内品牌集中度仍旧较为低。公司主要产品为植脂奶油，目
前行业内主要厂商为海融科技、立高股份、南侨食品、维益食品等公司。其中维益是国外品牌，其余为国内品牌。当前国内
品牌的市场集中度仍旧较低，但随着近年烘焙原料行业的快速发展，国内品牌厂商快速崛起，并具备了差异化产品，能够在
未来占领更多市场份额，提升行业集中度。
二、报告期内公司从事的主要业务
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求。
公司是中国烘焙行业专业的原料供应商与服务提供商。公司自成立以来一直聚焦主业，专注烘焙食品原料行业，以植脂
奶油、巧克力、果酱等烘焙食品原料的研发、生产、销售为主营业务，其中植脂奶油系列产品为公司的主要产品。销售网络
遍及全国绝大部分地区及印度、越南、马来西亚 等南亚、东南亚地区；同时为不同客户提供全方位的服务。
（一）公司经营情况及主要工作回顾
2021年，受国内宏观环境变化以及新冠疫情等不利因素影响，上游原材料大宗商品价格持续走高。在诸多压力与困难面
前，公司坚定、有序地实施发展战略和年度经营计划。坚持科技引领、产品创新、服务创新、持续优化产品结构和多元化拓
展渠道。在做好疫情防控的同时，根据市场的变化不断调整业务战术，积极把握新的变化带来的机会，同时通过优化运营流
程来控制运营成本。
报告期内，公司实现营业收入746,934,444.44 元，较上年同期增长 30.66% ；实现归属于上市公司股东的净利润
112,435,917.87元，较上年同期增长29.49%。截至2021年12月31日，公司资产总额为1,599,203,161.21元，较上年同期增长
7.38%；归属于上市公司股东的净资产1,396,429,252.22元，较上年同期增长5.69%。
1、科技引领研发驱动，持续产品创新
公司始终坚持科技引领研发驱动的理念，为消费者研发出更健康、更安心、更符合未来食品发展趋势的产品。报告期内
公司新增发明专利11件，转让发明专利1件；截止2021年12月31日公司拥有专利55件，其中发明专利36件，实用新型18件，
外观1件。2021年11月公司荣获国务院颁发的国家科学技术进步奖二等奖，总经理黄海瑚也荣获了国家科学技术进步奖个人
二等奖。公司先后被中华全国工商业联合会烘焙业公会授予“中国烘焙行业发展领军企业”称号，上海市经济和信息化委员
会授予“上海市品牌引领示范企业”称号。公司两名技术成员获得市级大师工作室殊荣，另有两名技术成员获得上海市首席
技师称号。
随着植物基饮食观念在全球兴起，公司努力探索人与自然和谐共生之道，布局植物基赛道，为烘焙行业发展持续提供绿
色方案。2021年海融科技在烘焙与餐饮渠道分别推出了植物基奶油-飞蛋素奶油系列、海融巴旦木奶。公司推出的“飞蛋”
系列奶油包含：0脂0胆固醇的飞蛋蛋白奶油，0乳糖加优质植物蛋白的飞蛋植物基奶油系列（豆乳、巴旦木、榛子三个口味），
满足了Z时代消费者不仅要好看、好吃、有趣的产品，同时又希望减少身体负担，减少环境负担，精准切中健康品质、美味
10
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
口感、营养成分等多维度间的完美平衡，引领烘焙“轻”食尚。飞蛋以其领先的产品设计理念荣获FHC金苹果奖——“年度
最佳健康食品”大奖。
在产品创新的同时，产品结构不断优化，结合不同的消费场景、不同地域、不同群体的消费偏好，通过细分产品线、品
类延伸以及定制化等手段来满足不同的客户需求。在果巧产品上不断推陈出新，针对市场流行趋势，季节限定等，推出了津
彩奶茶味巧克力酱、津彩榛子薄脆巧克力酱、津彩果酱（青苹果、酸樱桃）等。烘焙专用油脂产品线也不断拓展，覆盖搅打
用油、裹油系列、酥油系列，并与国内知名新零售企业合作。
2、渠道运作与服务不断升级
传统烘焙零售渠道，行业集中度仍较低，在维持战略客户紧密合作的同时，加快渠道下沉和精细化管理。以区域客户需
求为中心，针对不同层级的客户，通过点对点、点对面结合的方式来增收增效。餐饮市场受到疫情的影响较大，潮流茶饮在
资本的推波助澜下，继续保持快速增长。针对头部和腰部的连锁客户，继续采用量身定制的策略来迅速占领市场；小型连锁
和个体门店，通过专业的餐饮经销商来服务。
随着近几年新零售渠道的崛起，成为传统烘焙渠道的重要补充，公司积极开拓新零售和便利店渠道。打造“草莓季”西
点、冷冻千层系列产品，持续推进新品类开发和新渠道的合作。此外烘焙专用油脂系列产品也积极推进与新零售企业的战略
合作，助力新零售企业发展烘焙品类。
公司已拥有一支经验丰富、勇于开拓、积极进取的客户服务团队，为客户提供从产品和营销方案的设计、技术支持、培
训支持、店面运营、营销支持等系列增值服务，提升产品附加值和市场竞争力。2021年因持续受新冠疫情影响，公司创新客
户服务模式，利用网络视频直播技术，通过网络培训、视频直播、视频录制等远程服务模式，对国内经销商和终端客户进行
线上培训和技术指导服务，积极帮助客户利用直播、网络社团等方法开展网络营销活动，实现了新技术、新业态的融合。
3、多维度推进品牌建设
公司积极推进品牌建设，完善品牌运行体系。在行业展会推广和传统媒体投入的基础上，不断进行新媒体导入和整合式
内容营销，以短视频和直播的呈现方式将品牌、产品以及服务，更深入更直观地触达客户，以产品力、服务力、营销力共同
构建品牌力，打造海融差异化的品牌竞争优势。
在烘焙渠道持续增加品牌传播，积极参与行业展会、行业论坛与峰会并通过联合上下游供应链企业参展，成立“焙客印
象”品牌专区，打造“焙烤行业的金牌供应链”，提供焙烤一站式解决方案，为客户创造更多价值，最终达到产业链共赢。
积极布局茶饮与咖啡赛道，2021年“海融专业餐饮”首次亮相酒店餐饮行业专业展会Hotelex，借助上海、广州两大展会推
出奶基、巴旦木奶等行业引领新品，持续为餐饮渠道经销商和客户提供定制化解决方案。
积极拓展新媒体渠道，通过短视频、直播、互动等形式传播企业和产品形象，提升企业品牌的知名度和美誉度。为了抓
住Z时代消费群体需求，积极探索跨品类、跨领域合作，为品牌带来更多的可能性和营销内容。在产品端，2021年与法国知
名乳酪品牌kiri联名推出奶酪稀奶油，打造差异化产品，提升附加值。在客户服务端，海融在自有IP打造的基础上，携手知
名头部卡通IP，打造多款应用产品方案，借力营销，助力门店获取流量，培育新的消费群体。
4、供应链整合，产线服务升级
通过供应链管理、技改等手段来提高服务水平，2021年公司通过与供应商紧密合作，优化流程、调整架构，打通NC系统
节点，车间技改等来扩大产能，缩短交货期，提高服务水平，更好满足客户需求。
公司于2019年开始的奶油升级改造项目，采用SPX公司蒸汽直喷式UHT、无菌均质机、无菌罐和利乐包装机等先进设备，
共投资三千多万元，通过自主研发、调试，稀奶油无菌生产线已于2021年8月开始生产。2021年除稀奶油无菌线按《乳制品
良好生产规范》执行外，其他产品线也参考该规范，从供应商选择、评审、原料进厂、验收、储存、生产、检验、储运等各
个环节层层把关规范管理，完善检验设备、升级车间环境、加强员工培训等确保产品质量稳定和提高。
5、质量管理体系持续强化
公司严格产品质量体系控制，保证食品安全。2021年，公司导入BRC标准体系，标准涵盖了产品安全的关键控制体系、
品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事各环节。使得在食品安全、危害管理及与相关的法例有了更好的衔接。
报告期内委托第三方形式检验，专项检测，风险监测等共计395批次，全部合格。对内严格要求，设立产品质量参数预
警机制，及时调整过程控制参数，有效保证整体产品质量水平的稳定。2021年产品合格率稳定，产品接受国家省市39批次的
11
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
抽检，抽检合格率 100%；全年接受体系审核15次，其中第三方审核11次，第二方审核4次；整体审核结果良好。
6、努力践行社会责任
公司在全力做好企业经营的同时，也积极投身社会公益事业，开展了抗洪救灾、慈善捐助、志愿者活动等公益慈善活动，
积极回馈社会，树立良好社会形象。2021年被评为上海市金汇镇工会工作先锋单位；上海市奉贤区金汇镇社会事业发展办公
室评为“2020-2021年度金汇镇献血工作优秀集体”。同时为烘焙行业人才职业鉴定提供更有力的支持，为公司和行业输送
更多的高技能人才，海融“焙烤行业职业能力评价基地”、“上海市食品协会职业技能鉴定所”先后投入正式运营，为促进
行业健康持续高质量发展作出更大的贡献！
（二）主要产品：
1、植脂奶油：主要分为含乳脂植脂奶油、不含乳脂植脂奶油，主要应用于蛋糕、西点的表面装饰及夹馅。公司的代表
产品有：飞青花牛奶奶油，美尊浓含乳脂植脂奶油等； 公司迎合健康需求推出新品“飞蛋”系列，主打无脂肪无油、优质
蛋白、无胆固醇无蔗糖的健康奶油。
2、果酱系列：主要应用在蛋糕、西点的夹馅和涂抹装饰。代表产品：津彩 1KG 袋装果酱系列（无添加），津彩佐餐 15g
果酱系列等。
3、巧克力产品：主要应用在蛋糕、西点的表面装饰及面包、月饼等馅料夹心。代表产品有：蒂娜苦甜/白牛奶巧克力，
蒂娜非氢化彩色巧克力等。
4、食用油脂制品：美尊浓烤焙奶油，美尊浓乳脂发酵奶油，桑爱烘焙奶油（蛋糕专用）等。
5、卡仕达系列（烘焙配料）：津彩片状卡仕达，津彩卡仕达酱等 。
6、海象食品配料：海象香精，海象复配添加剂等。
（三）经营模式
（1）主要销售模式
公司产品的最终客户主要是烘焙食品连锁经营企业和加工销售企业。公司采取经销和直销两种模式进行销售。报告期内，
经销模式是公司的主要销售模式。公司的经销模式是指公司与经销商签订经销协议，由经销商根据其客户需求及计划向公司
采购（买断）协议约定的产品，并在协议约定的地域内通过其自有渠道向其下游客户如烘焙食品连锁经营企业或单体饼店等
自行销售，经销商自负盈亏，自担风险。公司的直销模式指公司对最终客户直接销售，大部分为规模化的烘焙食品连锁经营
企业。
√ 适用 □ 不适用
1、分产品的营业收入、营业成本、毛利情况
单位：万元
产品类别 2021年 2020年 营业收入同 营业成本同 毛利率同
比变化 比变化 比变化
营业收入 营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率
植脂奶油 68,139.99 37,344.57 45.19% 51,662.81 23,410.17 54.69% 31.89% 59.52% -9.50%
巧克力 2,651.52 1,874.45 29.31% 2,399.78 1,527.25 36.36% 10.49% 22.73% -7.05%
果酱 2,848.94 2,016.93 29.20% 2,376.60 1,478.75 37.78% 19.87% 36.39% -8.58%
香精香料 681.62 491.52 27.89% 573.19 449.70 21.54% 18.92% 9.30% 6.35%
其他业务 371.37 357.16 3.83% 152.98 40.53 73.51% 142.76% 781.25% -69.68%
合计 74,693.44 42,084.63 43.66% 57,165.35 26,906.40 52.93% 30.66% 56.41% -9.27%
植脂奶油：
营业收入较去年同期增加31.89%,主要系报告期内公司加大市场推广和销售力度所致。
营业成本较去年同期增加59.52%,主要系报告期内原材料价格上升、公司销售增长、及公司执行新收入准则，运输费用调整
12
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
到营业成本综合所致。
果酱：营业成本较去年同期增加36.39%,主要系报告期内原材料价格上升、公司销售增长、及公司执行新收入准则，运输费
用调整到营业成本综合所致。
2、分模式的营业收入、营业成本、毛利情况
单位：万元
销售模式 2021年 2020年 营业收入同 营业成本同 毛利率同比
比变化 比变化 变化
营业收入 营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率
经销 66,922.40 37,708.68 43.65% 47,489.60 22,499.78 52.62% 40.92% 67.60% -8.97%
直销 7,771.04 4,375.95 43.69% 9,675.75 4,406.62 54.46% -19.69% -0.70% -10.77%
合计 74,693.44 42,084.63 43.66% 57,165.35 26,906.40 52.93% 30.66% 56.41% -9.27%
报告期内：经销模式营业收入较去年同期增加40.92%，主要系公司积极推进经销商的开发，从而使得收入有所增加所致。
报告期内：经销模式营业成本较去年同期增加67.60%，主要系报告期内原材料价格上升、公司销售增长、及公司执行新收入
准则，运输费用调整到营业成本综合所致
3、经销商分区域变动情况
单位：家
区域 2020年末经销商数 增加数 减少数 2021年末经销商数量 增减变动比例
量
境内 华东 158 51 30 179 13.29%
华中 87 17 10 94 8.05%
华南 65 18 9 74 13.85%
西南 28 14 4 38 35.71%
华北 55 10 5 60 9.09%
东北 28 7 4 31 10.71%
西北 40 13 7 46 15.00%
小计 461 130 69 522 13.23%
境外 小计 215 3 1 217 0.93%
合计 676 133 70 739 9.32%
报告期内，境内区域西南地区经销商数量较去年同期增加35.71%，主要系公司积极推进开发该地区的经销商所致。
4、前五大经销客户情况
单位：万元
序号 客户名称 2021年全年营业收入 占全年营业收入比例% 应收账款期末余额
1 客户一 2,308.77 3.09% 447.13
2 客户二 1,401.52 1.88% 186.83
3 客户三 1,231.40 1.65% 0.00
13
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
4 客户四 1,163.18 1.56% 65.39
5 客户五 909.23 1.22% 63.25
合计 7,014.11 9.40% 762.60
门店销售终端占比超过 10%
□ 适用 √ 不适用
线上直销销售
√ 适用 □ 不适用
公司电商业务尚处于初步发展阶段，报告期内线上直接销售收入占公司营业收入比例较小。公司目前电子商务的主要合作平
台是天猫，销售的主要产品是：植脂奶油、巧克力、果酱。
占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%
□ 适用 √ 不适用
（2）采购模式及采购内容
公司采购的原材料主要包括油脂、葡萄糖、糖、糖浆、酪蛋白酸钠、内盒、外箱等。公司主要采用“以 产定购”、自
主采购的模式，公司制定了完善的供应商评价体系来评定和选择供应商，待确定供应商后， 公司统一与供应商谈判确定采
购价格、供货周期等主要采购条款并签订采购合同，采购部门采购专员负责具体采购的执行工作。
单位：元
采购模式 采购内容 主要采购内容的金额
自主采购 原辅料 337,664,096.67
自主采购 包装物 46,735,662.32
自主采购 能源 17,947,217.71
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%
□ 适用 √ 不适用
主要外购原材料价格同比变动超过 30%
□ 适用 √ 不适用
（3）主要生产模式
公司实行“以销定产”的生产模式，每年根据上一年度的销售情况，结合生产能力和市场需求，制定下一年度的销售计
划，根据销售计划确定年度生产总量，并将生产总量计划分解到车间，制定月度生产计划。公司产品主要由自有工厂自主生
产。
委托加工生产
√ 适用 □ 不适用
委托加工产品成本占营业成本比例低于10%，未达到披露标准。
营业成本的主要构成项目
产量与库存量
项目 2021年 2020年 同比变动比例 重大变化说明
植脂奶油 销量（吨） 56,038 42,220 32.73% 主要系随销售收入的增加而增加。
产量（吨） 58,516 43,519 34.46% 主要系随销售收入的增加而增加。
14
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
库存量（吨） 7,523 5,048 49.02% 主要系为销售增加备货量所致。
巧克力 销量（吨） 1,117 1,045 6.92%
产量（吨） 1,123 1,105 1.66%
库存量（吨） 201 195 3.09%
果酱 销量（吨） 1,368 1,024 33.56% 主要系随销售收入的增加而增加。
产量（吨） 1,404 1,082 29.75%
库存量（吨） 215 179 20.18% 。
香精香料 销量（吨） 131 124 6.02%
产量（吨） 134 125 7.10%
库存量（吨） 9 6 44.17% 主要系为销售增加备货量所致。
注：库存量包含了已发货未开票的数量
三、核心竞争力分析
（一）品牌优势
公司高度注重品牌建设，经过多年发展，公司以质量保信誉，以信誉促品牌知名度和价值提升，成功塑造公司和品牌的
形象和市场价值。目前，公司产品在众多经销商和最终客户中形成良好口碑，“海融”品牌已成为国内烘焙食品原料市场上
具有较高知名度和美誉度的烘焙食品原料品牌。
（二）产品质量优势
公司制定了严格的供应商管理制度，报告期内合作的供应商均是行业知名厂商并通过跟踪验证的合格供应商。公司按照
食品安全管理体系要求进行硬件设施的配置，生产过程严格按照工艺规范和卫生标准 进行操作和监控，设立关键控制点和
监控限值。公司高度重视产品质量安全，对公司产品实行从原材料采购、制造工艺、包装材料以及最终产成品等一系列完整
的检验标准和检测技术。公司设立专门部门负责食品安全信息搜集和产品质量信息反馈，通过风险分析，提出改进措施，降
低产品风险，同时通过提升服务质量，不断提高顾客的满意度。
（三）营销网络优势
公司自成立以来就重视营销网络的建设。目前，公司已构建了覆盖全国30个省、直辖市及自治区、印度大部分邦，以及
部分东南亚国家的销售渠道。公司根据行业竞争格局及市场定位，采取经销和直销相结合的销售模式。一方面，公司已经形
成了广泛覆盖的经销渠道，并通过组建营销团队管理支持众多经销商。另一方面，公司注重发展以烘焙食品连锁经营企业为
主的直销客户，在提升产品销量的同时扩大在行业内的品牌影响力。
（四）技术及研发优势
公司高度重视烘焙食品原料产品的研发和创新工作，积累了丰富的生产经验和技术研发能力。同时，公司也是经国家认
定的高新技术企业。近年来公司通过持续自主研发和创新，陆续向市场推出含乳脂植脂奶油、非氢化巧克力、可用于热加工
的植脂奶油等新产品。此外，公司在产品制造过程中不断进行科技创新，实现了信息化控制、机械化操作，实现了集约化、
标准化、自动化生产。
（五）烘焙产品研发和售前售后服务优势
公司为提升对烘焙食品加工销售企业的服务，于2014年成立子公司一仆咨询，专门研究市场、调研客户、整合行业资源、
为烘焙食品加工销售企业提供全面的跟踪服务。一仆咨询一方面能够专门针对公司产品进行应用技术和烘焙产品研发，并向
烘焙食品加工销售企业输出烘焙产品配方和技术培训，帮助完成产品上市推广；另一方面还能够协助烘焙食品加工销售企业
进行品牌规划和营运管理培训。公司全方位客户服务体系已成为公司提升竞争优势的重要因素之一。公司通过烘焙食品新产
品研发、主题活动策划、技术及人员培训等活动，为客户提供全面的跟踪服务，从而为公司建立了有效的服务体系，增强了
15
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
客户粘性，提升了公司产品的市场占有率和客户忠诚度，有效降低了公司产品的替代风险。
四、主营业务分析
1、概述
参见“管理层讨论与分析”中的“一、二”相关内容。
2、收入与成本
（1）营业收入构成
营业收入整体情况
单位：元
2021 年 2020 年
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 746,934,444.44 100% 571,653,494.39 100% 30.66%
分行业
食品制造 746,934,444.44 571,653,494.39 100.00% 30.66%
分产品
植脂奶油 681,399,940.30 91.23% 516,628,095.83 90.37% 31.89%
巧克力 26,515,206.23 3.55% 23,997,758.93 4.20% 10.49%
果酱 28,489,391.66 3.81% 23,765,973.12 4.16% 19.87%
香精 6,816,232.94 0.91% 5,731,872.06 1.00% 18.92%
其他业务收入 3,713,673.31 0.50% 1,529,794.45 0.27% 142.76%
分地区
境内 596,340,862.93 79.84% 459,075,343.48 80.31% 29.90%
境外 150,593,581.51 20.16% 112,578,150.91 19.69% 33.77%
分销售模式
经销 669,224,022.94 89.60% 474,896,000.27 83.07% 40.92%
直销 77,710,421.50 10.40% 96,757,494.12 16.93% -19.69%
（2）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
营业收入 营业成本 毛利率
年同期增减 年同期增减 同期增减
16
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
分行业
食品制造 74,693.44 42,084.63 43.66% 30.66% 56.41% -9.27%
分产品
植脂奶油 68,139.99 37,344.57 45.19% 31.89% 59.52% -9.50%
分地区
境内 59,634.09 31,363.23 47.41% 29.90% 53.90% -8.20%
境外 15,059.35 10,721.4 28.81% 33.77% 64.24% -13.20%
分销售模式
经销 66,922.4 37,708.67 43.65% 40.92% 67.60% -8.97%
直销 7,771.04 4,375.95 43.69% -19.69% -0.70% -10.77%
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据
□ 适用 √ 不适用
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
行业分类 项目 单位 2021 年 2020 年 同比增减
销售量 吨 56,038 42,220 32.73%
植脂奶油 生产量 吨 58,516 43,519 34.46%
库存量 吨 7,523 5,048 49.02%
销售量 吨 1,117 1,045 6.92%
巧克力 生产量 吨 1,123 1,105 1.66%
库存量 吨 201 195 3.09%
销售量 吨 1,368 1,024 33.56%
果酱 生产量 吨 1,404 1,082 29.75%
库存量 吨 215 179 20.18%
销售量 吨 131 124 6.02%
香精 生产量 吨 134 125 7.10%
库存量 吨 9 6 44.17%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
√ 适用 □ 不适用
1、植脂奶油销售量、生产量、库存量增加主要系随销售收入的增加而增加，同时为22年销售做备货。
2、果酱销量增加主要系随销售收入的增加而增加。
3、香精香料库存量增加主要系为了22年销售做备货。
注：库存量包含了已发货未开票的数量
17
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况
□ 适用 √ 不适用
（5）营业成本构成
行业分类
行业分类
单位：元
2021 年 2020 年
行业分类 项目 占营业成本比 占营业成本比 同比增减
金额 金额
重 重
食品制造 直接材料 299,607,999.03 71.19% 217,498,062.62 80.84% 37.75%
食品制造 直接人工 26,580,560.47 6.32% 18,167,545.83 6.75% 46.31%
食品制造 折旧 10,331,092.87 2.45% 9,719,925.65 3.61% 6.29%
食品制造 能源及动力 15,081,085.88 3.58% 11,944,722.49 4.44% 26.26%
食品制造 其他 69,245,517.53 16.45% 11,733,771.12 4.36% 490.14%
说明
1、报告期内，公司直接材料的成本较去年同期增加37.75%，主要系随公司销售收入增加及原材料成本上涨等综合因素所致。
2、报告期内，公司人工成本较去年同期增加46.31%，主要系随公司销售收入增加而增加人工投入所致。
3、报告期内，公司其他成本较去年同期增加490.14%，主要系随公司销售收入增加，新收入准则，新租赁准则调整等综合所
致。
（6）报告期内合并范围是否发生变动
□ 是 √ 否
（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
（8）主要销售客户和主要供应商情况
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 70,141,052.60
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 9.40%
前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额
0.00%
比例
公司前 5 大客户资料
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
18
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
1 客户一 23,087,695.60 3.09%
2 客户二 14,015,245.12 1.88%
3 客户三 12,313,999.23 1.65%
4 客户四 11,631,849.52 1.56%
5 客户五 9,092,263.13 1.22%
合计 -- 70,141,052.60 9.40%
主要客户其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 167,790,325.93
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 37.11%
前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总
0.00%
额比例
公司前 5 名供应商资料
序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例
1 供应商一 56,794,944.91 12.56%
2 供应商二 48,550,068.23 10.74%
3 供应商三 26,113,997.00 5.78%
4 供应商四 18,498,458.31 4.09%
5 供应商五 17,832,857.48 3.94%
合计 -- 167,790,325.93 37.11%
主要供应商其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
3、费用
单位：元
2021 年 2020 年 同比增减 重大变动说明
销售费用 130,678,980.71 135,662,469.99 -3.67%
管理费用 63,851,328.40 49,220,072.54 29.73%
主要系报告期内公司存款利息收入
财务费用 -1,975,763.57 88,033.59 -2,344.33%
增长所致。
主要系报告期内研发人员薪酬增加
及去年存在社保减免等原因导致工
研发费用 32,253,823.79 22,114,124.45 45.85%
资及津贴支出较去年增加综合所
致。
19
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求
销售费用 2021年 2020年 同比增减 重大变动说明
金额 占比 金额 占比
工资及津贴 82,763,485.71 63.33% 66,296,592.35 48.87% 24.84%
运输费 1,213,960.98 0.93% 33,875,907.16 24.97% -96.42% 主要系公司执行新收入准则，运输费用调
整到营业成本
差旅费 16,118,953.05 12.33% 14,445,526.95 10.65% 11.58%
展会推广费 14,496,090.24 11.09% 7,162,546.43 5.28% 102.39% 主要系去年同期由于疫情原因，减少了展
会频率，今年恢复参展所致。
业务招待费 7,281,512.30 5.57% 6,231,061.61 4.59% 16.86%
广告宣传费 4,431,296.81 3.39% 3,650,646.55 2.69% 21.38%
冷藏仓管费 1,435,531.77 1.10% 1,047,173.82 0.77% 37.09% 主要系随公司销售的增加而增加所致。
办公租金 805,195.98 0.62% 831,002.69 0.61% -3.11%
咨询服务费 1,287,929.66 0.99% 830,946.77 0.61% 55.00% 主要系随业务的拓展而增加了相应的咨询
费所致。
其他 845,024.21 0.65% 1,291,065.66 0.95% -34.55%
合计 130,678,980.71 100.00% 135,662,469.99 100.00% -3.67%
4、研发投入
√ 适用 □ 不适用
主要研发项目名 预计对公司未来发展的影
项目目的 项目进展 拟达到的目标
称 响
"技术指标：
1、减少了 30%油脂的用
量，实现奶油热量的降低；
提供一种低脂奶油及 2、提高奶油 55%的耐酸
其制备方法，通过优 性，提高酶解效果；
化传统奶油的配比， 3、提高原料间 80%的溶解 项目完成后，预计相关产
高溶解低脂低热
选取玉米淀粉替代部 项目已完成 效果； 品年均可实现销售收入
保型性奶油
分油脂含量， 减少油 4、节约 60%以上的能源； （含税）1000 万人民币。
脂的用量，实现奶油 5、降低 50%的生产产本；
热量的降低。 6、打发均匀度得到提升；
7、打发速度提升了 30%；
8、氮气利用率提高了
25%。"
20
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
"主要技术指标：
1、低脂人造奶油，结晶状
态较柔软，可塑性高；
提供一种优选丝滑低
2、提高乳状液稳定性；
脂奶油的制备方法， 项目完成后，预计相关产
优选丝滑低脂奶 3、控制脂肪的附聚与凝聚
在保证奶油丝滑口感 项目已完成 品年均可实现销售收入
油 作用；
的同时，保证奶油含 （含税）1800 万人民币。
4、保证脱气腔内的氧气含
脂量低。
量为 0。
5、提高 90%的产品质量的
稳定性。"
研制出了一种新型多
风味果酱的制作方
法，在保证果酱富含
"技术指标：
硒元素的同时，也通 项目完成后，预计相关产
多风味耐保富硒 1、浓缩后的果酱含硒量可
过改变改变生产工艺 项目已完成 品每年可实现销售收入
果酱 达到 0.01-0.3mg/kg；
或者工具，减少果酱 （含税）800 万人民币。
2、延长果酱的保质期。"
中的含氧量，杜绝细
菌和真菌的滋生，来
提高果酱的保质期。
"技术指标：
1、提高了成品 SDF（可溶
性膳食纤维）20%的提取
率；
2、降低原材料 95%的涩味
口感；
针对目前市场上果酱 3、避免传统软化脱涩带来
风味品质、配方工艺 的营养成分流失；
及制作果酱设备工艺
4、Vc 含量相较传统温水
等多方面进行优化改
软化方法提高了 50%；
良，利用生物技术提 项目完成后，预计相关产
基于生物技术制 5、果酱均匀度提升了
升产品的风味质量， 项目已完成 品每年可实现销售收入
备的多风味果酱 15%；
同时极大程度的保留 （含税） 2000 万人民币。
6、凝胶稳定性有显著提
了原材料所含营养成
升；
分，从而研发出一款
7、纯水中细菌数量降低了
基于生物技术的多风
80%；
味新型果酱产品
8、提高了果酱混合 30%的
效率；
9、提升原料混合搅拌质
量；
10、节省 40%的出料时间；
11、提高 10%的生产效率。
21
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
"技术指标：
1、形成稳定的乳化体系，
制得一种富含蛋白免 使得乳化后的浆料在高温 项目完成后，预计相关产
免发酵酸性可打
发酵的酸性风味卡仕 项目已完成 蒸煮的过程中，不会析油； 品年均可实现销售收入
发风味卡仕达酱
达酱。 2、避免可打发卡仕达奶油 （含税）435 万人民币。
酱产品中 pH 较低时蛋白
易析出"
"技术指标：
从风味、口感、塑性、 1、脂肪含量：≥5g/100g；
稳定、外包装等多方 2、调配液粘度：≤500cps； 项目完成后，预计相关产
胶囊冰淇淋 面研发，制备一款外 项目已完成 3、膨胀率：50±10%； 品年均可实现销售收入
观新颖、口感纯正的 4、硬度：2500±500g； （含税）10.01 万人民币。
胶囊冰淇淋 。
5、上杯体由上至下的倾斜
度大于 10°；"
公司研发人员情况
2021 年 2020 年 变动比例
研发人员数量（人） 84 84 0.00%
研发人员数量占比 10.00% 10.97% -0.97%
研发人员学历
本科 19 16 18.80%
硕士 12 11 9.10%
研发人员年龄构成
30 岁以下 15 14 7.10%
30 ~40 岁 43 45 -4.40%
近三年公司研发投入金额及占营业收入的比例
2021 年 2020 年 2019 年
研发投入金额（元） 32,253,823.79 22,114,124.45 21,586,954.88
研发投入占营业收入比例 4.32% 3.87% 3.70%
研发支出资本化的金额（元） 0.00 0.00 0.00
资本化研发支出占研发投入
0.00% 0.00% 0.00%
的比例
资本化研发支出占当期净利
0.00% 0.00% 0.00%
润的比重
公司研发人员构成发生重大变化的原因及影响
□ 适用 √ 不适用
研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因
□ 适用 √ 不适用
22
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性说明
□ 适用 √ 不适用
5、现金流
单位：元
项目 2021 年 2020 年 同比增减
经营活动现金流入小计 850,882,828.01 646,953,335.39 31.52%
经营活动现金流出小计 793,822,535.35 567,807,858.55 39.80%
经营活动产生的现金流量净
57,060,292.66 79,145,476.84 -27.90%
额
投资活动现金流入小计 3,604,726,396.86 2,669,226.61 134,947.60%
投资活动现金流出小计 4,607,479,412.54 19,884,524.17 23,071.18%
投资活动产生的现金流量净
-1,002,753,015.68 -17,215,297.56 5,724.78%
额
筹资活动现金流入小计 26,178,902.30 998,569,850.00 -97.38%
筹资活动现金流出小计 63,748,197.27 748,432.59 8,417.56%
筹资活动产生的现金流量净
-37,569,294.97 997,821,417.41 -103.77%
额
现金及现金等价物净增加额 -984,782,093.07 1,057,014,504.34 -193.17%
相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
√ 适用 □ 不适用
项目 2021年度 2020年度 同比增减 变动30%以上原因分析
经营活动现金流入小计 850,882,828.01 646,953,335.39 31.52% 主要系报告期内随公司销售收入增
加而增加
经营活动现金流出小计 793,822,535.35 567,807,858.55 39.80% 主要系报告期内随公司销售收入增
加而增加相应的采购成本所致。
经营活动产生的现金流量净额 57,060,292.66 79,145,476.84 -27.90%
投资活动现金流入小计 3,604,726,396.86 2,669,226.61 134,947.60% 主要系报告期内公司购买理财产品
到期收回所致。
投资活动现金流出小计 4,607,479,412.54 19,884,524.17 23,071.18% 主要系报告期内公司购买理财产品
所致。
投资活动产生的现金流量净额 -1,002,753,015.68 -17,215,297.56 5,724.78% 主要系报告期内公司根据现金管理
计划购买理财产品所致。
筹资活动现金流入小计 26,178,902.30 998,569,850.00 -97.38% 主要系公司去年同期收到募集资金
投入所致。
筹资活动现金流出小计 63,748,197.27 748,432.59 8,417.56% 主要系报告期内公司归还银行借
23
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
款、及利润分配综合所致。
筹资活动产生的现金流量净额 -37,569,294.97 997,821,417.41 -103.77% 主要系公司去年同期收到募集资金
投入、归还银行借款及利润分配所
致。
现金及现金等价物净增加额 -984,782,093.07 1,057,014,504.34 -193.17% 主要系公司经营、投资、筹资活动
综合运营所致
报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明
√ 适用 □ 不适用
本年度净利润存在差异原因说明： 本期发生额（元）
净利润 112,436,456.85
加：信用减值损失 543,162.19
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 14,042,585.35
使用权资产折旧 318,437.62
无形资产摊销 1,152,817.27
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“－”号填列） 1,188.50
固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 246,769.34
公允价值变动损失（收益以“－”号填列） -598,888.89
财务费用（收益以“－”号填列） 1,385,117.38
投资损失（收益以“－”号填列） -24,317,757.09
递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） -845,322.03
递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） 89,833.33
存货的减少（增加以“－”号填列） -73,074,965.11
经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） -11,753,999.53
经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 35,534,857.48
其他 1,900,000.00
经营活动产生的现金流量净额 57,060,292.66
五、非主营业务情况
□ 适用 √ 不适用
24
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
六、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
2021 年末 2021 年初
比重增
占总资 占总资产 重大变动说明
金额 金额 减
产比例 比例
主要系公司执行了现金管理计
货币资金 342,412,484.04 21.41% 1,229,094,577.11 82.53% -61.12%
划，购买理财产品所致。
应收账款 34,397,009.43 2.15% 25,040,258.94 1.68% 0.47%
存货 137,588,763.16 8.60% 64,513,798.05 4.33% 4.27%
固定资产 117,218,446.31 7.33% 99,692,455.30 6.69% 0.64%
在建工程 12,449,640.34 0.78% 31,082,548.67 2.09% -1.31%
使用权资产 1,114,531.74 0.07% 0.07%
短期借款 17,287,857.28 1.08% 15,000,000.00 1.01% 0.07%
合同负债 44,458,927.38 2.78% 42,136,515.99 2.83% -0.05%
租赁负债 685,835.48 0.04% 0.04%
交易性金融 主要系公司执行了现金管理计
900,598,888.89 56.32% 56.32%
资产 划，购买理财产品所致。
境外资产占比较高
□ 适用 √ 不适用
2、以公允价值计量的资产和负债
□ 适用 √ 不适用
3、截至报告期末的资产权利受限情况
项目 期末余额 期初余额
信用证保证金 1,900,000.00
认购理财产品冻结的资金 100,000,000.00
合计 100,000,000.00 1,900,000.00
七、投资状况分析
1、总体情况
√ 适用 □ 不适用
25
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度
1,027,479,412.54 19,884,524.17 5,067.23%
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
4、以公允价值计量的金融资产
□ 适用 √ 不适用
5、募集资金使用情况
√ 适用 □ 不适用
（1）募集资金总体使用情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
闲置
报告期 累计变 累计变 尚未使
本期已 已累计 两年
内变更 更用途 更用途 尚未使用 用募集
募集年 募集 募集资金 使用募 使用募 以上
用途的 的募集 的募集 募集资金 资金用
份 方式 总额 集资金 集资金 募集
募集资 资金总 资金总 总额 途及去
总额 总额 资金
金总额 额 额比例 向
金额
发行 闲置尚
2020 年 96,774.62 15,000 20,000 0 0 0.00% 76,774.62 0
股票 未使用
合计 -- 96,774.62 15,000 20,000 0 0 0.00% 76,774.62 -- 0
募集资金总体使用情况说明
经中国证券监督管理委员会《关于同意上海海融食品科技股份有限公司首次公开发行股票注册的批复》（证监许可
[2020]2766 号）同意注册，公司首次公开发行人民币普通股（A 股）1,500 万股，每股面值为人民币 1.00 元，发行价格
为人民币 70.03 元/股，募集资金总额为人民币 105,045 万元，扣除发行费用人民币 8,270.38 万元（不含税）后的募集资
金净额为人民币 96,774.62 万元。众华会计师事务所（特殊普通合伙）已于 2020 年 11 月 26 日对本公司首次公开发行股
票的资金到位情况进行了审验，并出具众会字[2020]第 09037 号《上海海融食品科技股份有限公司截止 2020 年 11 月 25
日验资报告》。
截至 2021 年 12 月 31 日止，公司对募集资金项目累计投入共计 20,000 万元（补充流动资金）、手续费支出累计 0.20 万
元，累计利息收入及现金管理收益 2,240.05 万元，募集资金结余资金 79,014.47 万元；其中购买理财产品 70,000.00 万元，
存入七天通知存款 2,000.00 万元，银行账户余额 7,014.47 万元。
26
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）募集资金承诺项目情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
项目
是否
承诺投 募集 本报 截止报 可行
已变 本报 截至期 截至期 是否
资项目 资金 调整后 项目达到预 告期 告期末 性是
更项 告期 末累计 末投资 达到
和超募 承诺 投资总 定可使用状 实现 累计实 否发
目(含 投入 投入金 进度(3) 预计
资金投 投资 额(1) 态日期 的效 现的效 生重
部分 金额 额(2) ＝(2)/(1) 效益
向 总额 益 益 大变
变更)
化
承诺投资项目
植脂奶
2023 年 09 月 不适
油扩产 否 6,263 6,263 否
30 日 用
建设
冷冻甜
2023 年 09 月 不适
点工厂 否 9,960 9,960 否
30 日 用
建设
科技研
2022 年 09 月 不适
发中心 否 5,026 5,026 否
30 日 用
建设
果酱巧
克力扩 2023 年 09 月 不适
否 7,839 7,839 否
产建设 30 日 用
项目
冷藏库
2022 年 09 月 不适
建设项 否 8,953 8,953 否
30 日 用
目
补充流
2020 年 12 月 不适
动资金 否 5,000 5,000 5,000 100.00% 否
25 日 用
项目
承诺投
资项目 -- 43,041 43,041 0 5,000 -- -- 0 0 -- --
小计
超募资金投向
募集资
金专户
非项目
否
结余资
金补充
流动资
27
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
金
补充流
动资金 15,00
-- 15,000 100.00% -- -- -- -- --
（如 0
有）
超募资
15,00
金投向 -- 15,000 -- -- -- --
0
小计
15,00
合计 -- 43,041 43,041 20,000 -- -- 0 0 -- --
0
未达到
计划进
度或预
计收益
的情况 无
和原因
（分具
体项
目）
项目可
行性发
生重大
不适用
变化的
情况说
明
超募资 适用
金的金
本公司超募资金金额为 53,733.62 万元。
额、用
公司于 2021 年 10 月 20 日召开的第二届董事会第十六次会议和第二届监事会第十三次会议审议通过了《关于
途及使
使用部分募集超募资金永久补充流动资金的议案》，同意使用部分超募资金 15,000.00 万元用于永久补充流动
用进展
资金。
情况
募集资 不适用
金投资
项目实
施地点
变更情
况
募集资 不适用
金投资
项目实
施方式
调整情
28
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
况
募集资 适用
金投资 公司于 2020 年 12 月 21 日召开的第二届董事会第九次会议审议通过了《关于使用募集资金置换已支付发行费
项目先 用的议案》，同意公司以募集资金置换已支付发行费用 12,531,336.67 元（不含税），该数据已经众华会计师
期投入 事务所（特殊普通合伙）出具的众会字（2020）第 09184 号《募集资金置换专项鉴证报告》鉴证确认，公司独
及置换 立董事对此发表了同意的独立意见，保荐机构东方证券承销保荐有限公司经核查也发表了同意的意见。截止
情况 2021 年 12 月 31 日，该笔发行费用已从募集资金专户中转入本公司自由资金账户。
用闲置 不适用
募集资
金暂时
补充流
动资金
情况
项目实 不适用
施出现
募集资
金结余
的金额
及原因
尚未使
截止 2021 年 12 月 31 日，本公司募集资金专户账户余额为 79,014.47 万元，本公司将根据自身发展规划及实际
用的募
生产经营需求，按照中国证券监督管理委员会和深圳证券交易所的有关规定，围绕主营业务合理规划资金用途，
集资金
积极开展项目调研和论证，谨慎、认真地制订超募资金的使用计划。尚未使用的募集资金均存放于公司募集资
用途及
金专项账户中。
去向
募集资
金使用
及披露
公司募集资金使用情况的披露与实际使用情况相符，不存在未及时、真实、准确、完整披露的情况，也不存在
中存在
募集资金违规使用的情形。
的问题
或其他
情况
（3）募集资金变更项目情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在募集资金变更项目情况。
八、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□ 适用 √ 不适用
29
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□ 适用 √ 不适用
九、主要控股参股公司分析
√ 适用 □ 不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
自有房屋租
赁，食品添加
上海海象
剂生产，从事 51,154,765 16,510,871 23,321,215 1,961,602.
食品配料 子公司 30,000,000 673,050.26
货物及技术 .88 .07 .52 50
有限公司
的进出口业
务
企业管理咨
询，企业营销
策划，人才咨
询，市场信息
上海一仆 咨询与调查，
企业管理 商务信息咨 6,822,615. 4,248,280. 15,788,747 -740,871.7 -632,532.4
子公司 5,000,000
咨询有限 询，展览展示 03 66 .82 2 5
公司 服务，会务服
务，企业形象
策划，系统内
职（员）工培
训。
海融（香
港）投资发 31,955,455 31,037,355 31,028,432 -110,611.9 -110,611.9
子公司 投资，贸易 0.00
展有限公 .70 .15 .09 9 9
司
Shineroad
Foods
9,020,508. 65,436,965 46,679,776 114,166,17 5,954,632. 5,389,812.
（India） 子公司 烘焙原料
28 .72 .85 0.33 46 37
Private
Limited
报告期内取得和处置子公司的情况
□ 适用 √ 不适用
主要控股参股公司情况说明
30
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
十、公司控制的结构化主体情况
□ 适用 √ 不适用
十一、公司未来发展的展望
（一）未来发展战略规划及目标
以技术研发为驱动，通过新产品的推出和营销服务体系的加强，实现公司的持续发展。
1、植脂奶油：加强植脂奶油系列产品的市场竞争优势、继续扩大市场份额，实现业务稳定增长；继续不断实现植脂奶油系
列产品的技术突破，在植脂奶油系列产品市场上扩大竞争优势，进一步提升市场占有率。
2、果酱、巧克力：完善果酱、巧克力产品销售渠道管理及生产管理，通过研发推出迎合市场消费习惯的新产品提升公司市
场竞争力和品牌形象。
3、卡仕达酱：形成公司自主品牌，提高卡仕达酱行业的技术水平，提升企业参与国际化竞争的能力，使公司成为上海地区
乃至全国地区主要卡仕达酱的生产厂家之一。
4、冷冻甜点：以公司现有的技术储备为基础，深入研究学习国外先进工艺流程和产品开发理念，通过推出适应国内市场需
求的冷冻甜点产品，实现由烘焙食品原料领域向烘焙食品原料领域及半成品领域的延伸，并实现快速增长。
（二）公司为实现战略规划拟采取的措施
公司将继续依托品牌知名度和美誉度，充分发挥技术研发优势和渠道网络优势，发挥长期规范的客户服务优势，强化客户黏
性，坚持大力发展以植脂奶油、果酱、巧克力、香精香料为核心的产品，拓展现有销售网络覆盖面，并稳步开发电子商务多
渠道销售，强化研发能力，优化产品结构，拓展新市场，在印度市场和东南亚市场逐步发力，充分借助资本市场的平台，继
续保持公司良好的发展态势，奠定公司在中国植脂奶油行业的先进地位和在我国烘焙原料行业的知名品牌地位。
1、扩大生产规模
为迅速占领不断快速增长的市场容量，公司将积极规划调整募投项目，加快在上海市奉贤区现有厂区，扩建集产品研发、品
控检测、生产、物流于一体的烘焙原料生产项目，以实现产能的提升。新的生产项目建成达产后，将会加强公司对全国植脂
奶油、果酱、巧克力市场的渗透力度。公司还将产品类型延伸到冷冻甜点，丰富公司产品线，从而增强公司持续盈利能力和
风险抵御能力，实现公司既定发展战略。
2、严控食品安全
公司深知良好的产品质量是“海融”成为烘焙食品原料行业知名品牌的核心因素之一，因此公司始终坚持质量第一，把食品
安全放在首要位置，扎实完善食品质量控制工作，把产品规范建立在HACCP、ISO9001、ISO22000体系标准的基础上，全面落
实“严控食品安全”的质量方针，对从原辅料采购、生产加工过程、产品质量检验到包装、贮存等全过程实施科学有效的质
量监控，实现公司从传统管理方式向科学质量管理模式的转变。
3、营销网络建设
公司将进一步加快战略性区域销售网络的建设步伐，包括印度市场和东南亚市场。目前公司的销售网络已经基本覆盖了全国
各省级市场（除西藏和港澳台），在泰国、印度尼西亚、越南、马来西亚设立了经销商，在印度的销售体系也已经覆盖了大
部分的邦。未来，公司将强化各区域销售组织的功能，在维护好现有客户和经销商的同时不断开发销售渠道，建立电子商务
销售渠道，在经销商渠道不断加大投入，继续巩固与国内中大型连锁烘焙经营企业间的战略合作关系，细分消费市场和销售
渠道，进一步挖掘市场潜力，引导新的客户需求，巩固和扩大公司产品市场占有率。在区域战略方面，公司将强化华东、华
中、华南市场，稳固发展西南市场，并将西北、东北作为未来的重点突破区域，同时向中国周边如俄罗斯、菲律宾、韩国、
新加坡以及中东等外埠市场拓展，深耕渠道，通过公司全资子公司一仆咨询的全方位咨询服务强化客户黏性，建成全面完善
并形成布局更加合理、可控性更强、运营效率更高的销售和服务网络。除了建立并完善营销和服务网络外，公司还将研究更
加科学、快捷安全的物流运输方式，提升对客户的配送能力，满足不同客户的多样化需求。
4、技术研发升级
（1）研发方向
研发创新工作一直是公司经营发展的重点。未来三年，研发中心将配合公司发展方向，坚持不断地推陈出新，并且依托“海
31
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
融”品牌的独特优势，在新品的研发中突出营养、健康、独特，将现有产品做精，未来产品做新，满足市场需求。
（2）提升研发能力
为了不断提高产品研发能力，公司将投资建设研发中心，新增产品研发设备、整合公司现有的科研力量、进一步招募高级研
发人才，全面升级研发中心。研发中心建设完成后将会大幅增强公司的研发实力，未来将在原材料选料、生产工艺研发、新
产品研发（包括产品、产品外包装研发等）等重点方向上实现突破和创新。
（3）完善研发与市场对接机制
为了使消费者对产品的意见和建议能够及时有效的反馈到研发部门，公司将进一步完善销售部门与研发中心的对接机制，即：
在新产品开发前期，两部门联合制订新产品开发计划，准确定位新产品研发目标；新产品开发完成后，研发中心参与制订销
售部门的推广方案，协助销售部门准确把握产品特性和卖点以及消费群体；另外，在新产品投入市场后的反馈信息，经由销
售部门与研发中心对接，实现产品的改进和完善。研发中心与销售部门对接机制的完善，将促进产品开发的良性循环。
5、产品结构调整
公司目前生产销售的产品以植脂奶油、巧克力、果酱为主，未来3年内为适应市场需求，将进一步丰富公司产品线，尤其是
烘焙用热加工植脂奶油、冷冻甜点系列产品，同时进一步通过研发创新提升产品的口感、风味，已经初步完成全线产品“非
氢化”的研究，下一步将着力研究口感更好、风味更佳的植脂乳脂混合型奶油和冷冻甜点系列产品，未来3年将在主营业务
范围进一步重新梳理产品线，争取使产品的特性更为突出，以适应市场的多元化和细分化趋势，为未来的发展提前打好产品
基础，引领行业原材料的逐步升级，为公司增强市场竞争力，开拓新的市场，有效释放扩大的产能未雨绸缪。
6、建立完善人力资源制度建设，构筑人才培育和发展平台
基于公司发展战略，公司将不断完善法人治理结构，健全内控制度，建立科学高效的公司决策机制，公司将提升人力资源管
理水平，加强关键人才的储备与培养，特别是有海外销售和管理经验的人才储备和培养，提升公司人力资源的整体素质。公
司将优化组织结构，管控职能，提升公司治理水平。公司将加大与国内高校的合作，通过校园招聘，完成关键人才的招聘，
同时，通过定向培训、内部轮岗培训和定岗培训等多层次的培训体系，不断提高员工专业水平，进一步提升员工工作能力。
另一方面，公司将完善激励机制，进一步稳定公司团队，提升公司人力资源的整体素质及凝聚力。公司将进一步健全绩效与
激励机制，提高员工的工作热情，持续培养具备专业技术知识、丰富管理经验并适应公司快速发展的骨干力量，为公司经营
战略的实施提供强有力的支持。
7、制定信息化计划
公司未来将会进一步梳理企业流程，在现有财务信息系统、物流信息系统和销售订单系统的基础上，推进公司信息化平台建
设，提升现有信息系统的综合应用，发挥“大数据时代”的资源整合效力，提高公司的运营效率，以保证未来募投项目实施
后多产品线、多客户、多国别、多经销商业务体系和内部商务、财务及生产体系的快速对接，有效管控。
（三）2022年度工作计划
1、优化产品结构
消费升级和需求多元化的背景下，海融将结合不同的消费场景、不同地域、不同群体的消费偏好，通过细分产品线、品类延
伸以及定制化等手段来满足不同的客户需求。可持续消费、绿色供应链都是新时代赋予食品科技人的责任与使命担当，疫情
常态化，加快了公司在健康食品、便捷化食品的创新步伐，随着一系列的植物基产品的推出，满足市场对高蛋白、低负担的
产品需求。同时，继续保持与国内知名科研机构、院校的深入合作，加大对产品研发的投入，继续引领和推动行业的进步和
发展。疫情后烘焙产品和烘焙原料呈爆炸性增长，特别是冷冻半成品和家庭烘焙DIY相关产品。冷冻千层蛋糕今年已推出新
口味、新包装来满足年轻人的需求。针对家庭烘焙爱好者，未来公司会持续创新，顺应消费升级趋势，打造更多明星单品。
2、积极开拓新渠道，拓展新消费场景
传统烘焙零售渠道，在保持战略客户紧密合作的同时，进一步加快渠道下沉和管理精细化。以区域客户需求为中心，针对不
同层级的客户，通过点对点、点对面结合的方式来增收增效。餐饮市场继续保持快速增长，针对头部、腰部的连锁客户，继
续采用量身定制的策略来迅速占领市场。小型连锁和个体门店，通过专业的餐饮经销商来服务。新零售渠道方面，公司正积
极开拓网络品牌、生鲜APP、便利店渠道。年初冷冻千层新口味已开通饿了么和美团平台。数字化管理管理布局，已采用SAAS
营销管理软件进行CRM客户关系管理，通过扩展其他服务功能，逐步打通其他供应链版块，进行数字化管理。
3、强化品牌、服务升级
海融积极实施品牌战略，导入品牌运行体系，推动品牌体系在企业内部的良好运行，在行业展会推广和传统媒体投入的基础
32
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
上，不断进行新媒体导入和整合式内容营销，以短视频和直播的呈现方式将品牌、产品以及服务，更深入更直观地触达予客
户，进一步提升品牌知名度与美誉度。以荣获“国家科学技术进步奖”为新的起点，以产品力、服务力、营销力共同构建品牌
力，打造海融差异化的品牌竞争优势，实现海融品牌资产的不断升级。
（四）可能面临的风险因素
1、与食品安全相关的风险
公司的主营业务为植脂奶油、巧克力、果酱等产品的研发、生产和销售，主要产品是烘焙食品原材料，直接关系到食品安全
问题。若公司在原材料采购、生产过程中未严格执行公司的食品质量安全体系产生疏忽，或公司产品在流通至终端消费者的
过程中出现食品安全的疏忽，将对公司产品的质量安全产生影响； 同时，若同行业其他公司发生食品安全问题，可能将引
发终端消费者对公司产品食品质量安全的担忧。
2、原材料价格波动风险
公司产品的主要原材料为油脂、葡萄糖、糖等，易受大宗商品价格波动影响。报告期内，公司主要原材料成本占主营业务成
本的比例较高，主要原材料的采购价格对公司生产成本影响较大。若未来主要原材料价格波动幅度较大，公司未采取有效措
施控制成本，将会对公司的盈利能力产生影响。
3、经销商管理风险
公司主要通过经销商对外销售产品。由于公司产品大部分需要冷链运输，各产品通过经销商的渠道，能够将产品及时推向最
终客户，快速提高产品的市场占用率，扩大品牌影响，节省运输和储藏成本。若公司对经销商管理不善，可能造成经销商不
能很好地理解公司品牌和发展目标，影响公司声誉，并且导致客户关系疏离，影响公司的销售和经营。
4、市场竞争风险
目前国内植脂奶油行业的主要生产厂商为维益食品（苏州）有限公司、海融科技、立高食品股份有限公司等，行业内规模化
企业和小型生产企业并存。随着我国对食品安全要求越来越高，且消费者消费水平的逐步提高，规模企业逐渐占领市场，抢
夺市场份额竞争态势趋于激烈。若公司不能持续创新，抓住机遇扩大业务规模，不断适应消费者需求的升级，将会在未来的
市场竞争中处于不利地位。
5、境外市场经营风险
公司的产品出口至泰国、印度尼西亚、越南等东南亚国家，若进口国的政治经济环境变化或进口国对进口食品检验检疫及监
督管理政策变化，若公司应对不当将会对公司产品的出口销售产生影响。
报告期内，发行人的控股子公司海融印度主要在印度当地进行生产和销售，若因为印度当地的政治经济环境、法律和税务政
策发生变化，公司对当局政策风险把握不当，对相关法律法规和税务要求的了解不够全面，对境外子公司的管控不力，可能
会面临境外生产、销售等环节不能满足当地监管政策要求的风险，影响海融印度的生产经营。
6、核心技术失密风险
公司在长期的自主创新中，通过不断摸索、研究和总结，不断开发新产品，目前已经掌握了植脂奶油、巧克力、果酱等一系
列产品的核心配方，公司已制定了严格的保密制度和相关措施。公司存在相关保密制度和措施不能得到有效执行，而导致核
心技术失密的风险。
7、募投资金使用的风险
在募集资金投资项目确定之前，公司对行业市场开展了充分的调研，此次投资项目经过了慎重的可行性研究论证，并对公司
的市场份额、竞争优势、营销网络和管理能力等进行了深入分析。公司认为募集资金投资项目成功实施后，将大大提升公司
研发和生产能力，从而提高公司综合竞争力。但不排除由于市场环境的变化，导致募集资金投资项目的实际效益与可行性研
究预测的效益存在差异进而影响公司未来的盈利能力。
十二、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
√ 适用 □ 不适用
谈论的主要内容 调研的基本情况索
接待时间 接待地点 接待方式 接待对象类型 接待对象
及提供的资料 引
33
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
巨潮资讯网
首域盈信资产 详见巨潮资讯 （www.cninfo.com.c
2021 年 01 月 公司会议 管理（首源投资 网，2021 年 1 月 n)“公司公告"之”调
实地调研 机构
18 日 室 有限公司）：唐 18 日投资者关系 研":《2021 年 1 月 18
甜依 活动记录表 日投资者关系活动
记录表》
巨潮资讯网
全景网“投
参与海融科技 详见巨潮资讯 （www.cninfo.com.c
资者关系
2021 年 05 月 2020 年度网上 网，2021 年 5 月 n)“公司公告"之”调
互动平台” 其他 其他
06 日 业绩说明会的 6 日投资者关系 研":《2021 年 5 月 6
（http://ir.p
投资者 活动记录表 日投资者关系活动
5w.net）
记录表》
巨潮资讯网
详见巨潮资讯 （www.cninfo.com.c
天风证券分析
2021 年 06 月 公司会议 网，2021 年 6 月 n)“公司公告"之”调
实地调研 机构 师及其所邀请
04 日 室 4 日投资者关系 研":《2021 年 6 月 4
的投资者
活动记录表 日投资者关系活动
记录表》
巨潮资讯网
详见巨潮资讯 （www.cninfo.com.c
天风证券分析
2021 年 06 月 公司会议 网，2021 年 6 月 n)“公司公告"之”调
电话沟通 机构 师及其所邀请
09 日 室 9 日投资者关系 研":《2021 年 6 月 9
的投资者
活动记录表 日投资者关系活动
记录表》
34
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第四节 公司治理
一、公司治理的基本状况
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》、《深圳证券交易所创业板股票上市规则》、《深圳证券交易所创业
板上市公司规范运作指引》和其他有关法律法规、规范性文件的要求，建立健全公司内部管理和控制制度，持续深入开展公
司治理活动，促进了公司规范运作，提高了公司治理水平。截至报告期末，公司治理的实际状况符合《上市公司治理准则》
和《深圳证券交易所创业板上市公司规范运作指引》的要求。
（一）关于股东与股东大会
公司严格按照《公司法》、《公司章程》、《股东大会议事规则》等规定和要求召集、召开股东大会，为方便中小股东
参会，公司召开股东大会时同时开通网络投票平台，使股东能够充分表达自己的意见，并聘请律师进行现场见证，确保会议
召集、召开及表决程序符合有关法律规定，维护了股东的合法权益。报告期内，本公司召开的股东大会不存在违反《上市公
司股东大会规则》的情形，公司未发生单独或合并持有本公司有表决权股份总数10%以上的股东请求召开临时股东大会的情
形，也无应监事会提议召开的股东大会。按照《公司法》、《公司章程》的规定应由股东大会审议的重大事项，本公司均通
过股东大会审议，不存在绕过股东大会的情况，也不存在先实施后审议的情况。
（二）关于董事与董事会
公司董事会由6名董事组成，其中独立董事2名，董事会的人数及人员构成符合法律、法规和《公司章程》的要求。公司
董事能够依据《公司法》、《深圳证券交易所创业板上市公司规范运作指引》、《公司章程》、《董事会议事规则》、《独
立董事工作制度》等相关法律法规开展工作，能够按时出席董事会会议和股东大会会议，认真审议各项议案对公司重大事项
做出科学、合理的决策，同时积极参加相关培训，忠实、诚信、勤勉地履行职责。
（三）关于监事和监事会
公司监事会由3名监事组成，其中职工代表监事1名，监事会的人数和构成符合法律、法规和《公司章程》的要求。公
司监事会严格按照《公司法》、《公司章程》和《监事会议事规则》的有关规定召集、召开会议。对公司财务状况、重大事
项以及公司董事、经理和其他高级管理人员履行职责的合法、合规性进行监督，切实维护了公司及股东的合法权益。
（四）关于信息披露与透明度
公司根据《深圳证券交易所创业板股票上市规则》、《上市公司信息披露管理办法》、《公司章程》以及公司《信息披
露制度》等相关规定，真实、准确、及时、公平、完整地披露有关信息。董事会秘书为信息披露负责人，协调公司与投资者
的关系，接待股东来访，回答投资者咨询，向投资者提供公司已披露的资料等，并指定《证券时报》、《中国证券报》、《上
海证券报》、《证券日报》和巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）为公司信息披露的指定报纸和网站，并在公司官方
网站开办了“投资者关系”专栏。同时，公司定期回复投资者关心的重要问题，并及时将公告摘要、公司新闻等投资者所关
注的信息发送给投资者，与广大投资者保持了良好的沟通关系。
公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定是否存在重大差异
□ 是 √ 否
公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定不存在重大差异。
二、公司相对于控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面的
独立情况
公司严格按照《公司法》、《证券法》等有关法律、法规和《公司章程》的规定规范运作，建立、健全了公司法人治
理结构，在业务、资产、人员、财务、机构方面与公司实际控制人及其控制的其他企业互相独立，具有独立完整的业务体系
及面向市场自主经营的能力。
35
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（一）资产完整情况
公司具备与生产经营有关的主要生产系统、辅助生产系统和配套设施，合法拥有生产经营有关的主要土地、厂房、机
器设备以及商标、专利、非专利技术的所有权或者使用权，具有独立的原料采购和产品销售系统，该等资产权属清晰，不存
在以资产、权益或信誉为实际控制人及其控制的其他企业提供担保的情况，也不存在资产、资金被实际控制人及其控制的其
他企业违规占用而损害公司利益的情形。
（二）人员独立情况
公司的董事、监事均严格按照《公司法》和《公司章程》的有关规定选举产生，履行了合法程序，不存在股东超越公
司股东大会和董事会做出人事任免决定的情况；公司的总经理、副总经理、财务总监、董事会秘书等人员专职在本公司工作，
并在公司领取薪酬，未在实际控制人及其控制的其他企业中担任除董事、监事以外的其他职务，未在实际控制人及其控制的
其他企业领薪；公司的财务人员没有在实际控制人及其控制的其他企业中兼职。
（三）财务独立情况
公司设立了独立的财务部门，建立了独立的会计核算体系和财务管理制度，配备了专职的财务会计人员，独立进行会
计核算和财务决策；公司制定了符合上市公司要求的、规范的内部控制制度，对分公司、子公司的财务管理也做出了明确规
定。公司未与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业共用银行账户。
（四）机构独立情况
公司根据相关法律法规建立了较为完善的法人治理结构，股东大会、董事会、监事会、经理层严格按照《公司章程》
规范运作，并履行各自职责。公司建立了符合自身业务经营需要的组织机构且运行良好，各部门均独立履行其职能，其履行
职能不受实际控制人及其他关联方的干预。公司的组织机构独立运作，不存在与实际控制人及其控制的其他企业混合经营、
合署办公的情形，完全拥有机构设置自主权。
（五）业务独立情况
公司主要从事奶油、巧克力、果酱等烘焙食品原料的研发、生产和销售，目前公司已经形成了独立完整的研发、生产、
采购和销售体系，具有面向市场独立开展业务的能力，公司的业务独立于控股股东、实际控制人及其控制的其他企业，与控
股股东、实际控制人及其控制的其他企业间不存在同业竞争或者显失公平的关联交易。
三、同业竞争情况
□ 适用 √ 不适用
四、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.
2021 年第一次临 临时股东大 cn)《2021 年第一次
75.15% 2021 年 01 月 06 日 2021 年 01 月 06 日
时股东大会 会 临时股东大会决议
公告》（公告编号：
2021-001）
巨潮资讯网
2020 年年度股东 年度股东大
75.13% 2021 年 05 月 19 日 2021 年 05 月 19 日 （www.cninfo.com.
大会 会
cn)《2020 年年度股
36
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
东大会决议公告》
（公告编号：
2021-035）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.
2021 年第二次临 临时股东大 cn)《2021 年第二次
74.92% 2021 年 11 月 05 日 2021 年 11 月 05 日
时股东大会 会 临时股东大会决议
公告》（公告编号：
2021-078）
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□ 适用 √ 不适用
五、公司具有表决权差异安排
□ 适用 √ 不适用
六、红筹架构公司治理情况
□ 适用 √ 不适用
七、董事、监事和高级管理人员情况
1、基本情况
本期 本期
增持 减持
其他增 期末持 股份增
任职 性 年 任期起 任期终 期初持股 股份 股份
姓名 职务 减变动 股数 减变动
状态 别 龄 始日期 止日期 数（股） 数量 数量
（股） （股） 的原因
（股 （股
） ）
2015 年 2024 年 资本公
12,960, 38,880,
黄海晓 董事长 现任 男 50 11 月 10 11 月 04 25,920,000 0 0 积金转
000 000
日 日 增股本
2015 年 2024 年 资本公
董事、总 8,640,0 25,920,
黄海瑚 现任 男 52 11 月 10 11 月 04 17,280,000 0 积金转
经理 00 000
日 日 增股本
2021 年 2024 年
董事、副
梁晖 现任 男 51 11 月 05 11 月 04 0 0 0 0 0 -
总经理
日 日
董事、财 2021 年 2024 年
郁卿 现任 女 38 0 0 0 0 0 -
务总监 11 月 05 11 月 04
37
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
日 日
2021 年 2024 年
独立董
孔爱国 现任 男 54 11 月 05 11 月 04 0 0 0 0 0 -
事
日 日
2021 年 2024 年
独立董
单志明 现任 男 42 11 月 05 11 月 04 0 0 0 0 0 -
事
日 日
2015 年 2024 年 资本公
监事会
于秀红 现任 女 45 11 月 10 11 月 04 100,000 0 0 50,000 150,000 积金转
主席
日 日 增股本
2015 年 2024 年 资本公
袁斌 监事 现任 女 43 11 月 10 11 月 04 40,000 0 0 20,000 60,000 积金转
日 日 增股本
2015 年 2024 年 资本公
江雪莹 监事 现任 女 42 11 月 10 11 月 04 20,000 0 0 10,000 30,000 积金转
日 日 增股本
2015 年 2024 年 资本公
副总经
曹建 现任 男 61 11 月 10 11 月 04 120,000 0 0 60,000 180,000 积金转
理
日 日 增股本
2015 年 2024 年 资本公
副总经
沈正伟 现任 男 54 11 月 10 11 月 04 60,000 0 0 30,000 90,000 积金转
理
日 日 增股本
2021 年 2024 年
董事会
庄涛 现任 男 43 12 月 31 11 月 04 0 0 0 0 0 -
秘书
日 日
2015 年 2021 年 资本公
董事、副
季德南 离任 男 52 11 月 10 11 月 04 130,000 0 0 65,000 195,000 积金转
总经理
日 日 增股本
2015 年 2021 年 资本公
董事、财
裘国伟 离任 女 56 11 月 10 11 月 04 130,000 0 0 65,000 195,000 积金转
务总监
日 日 增股本
2015 年 2021 年
独立董
董惠良 离任 男 69 11 月 10 11 月 04 0 0 0 0 0 -
事
日 日
2015 年 2021 年
独立董
张帅 离任 男 42 11 月 10 11 月 04 0 0 0 0 0 -
事
日 日
2015 年 2021 年 资本公
董事会
王玮华 离任 男 46 11 月 10 05 月 11 130,000 0 0 65,000 195,000 积金转
秘书
日 日 增股本
38
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2021 年 2021 年
董事会
于良 离任 男 40 05 月 12 12 月 31 0 0 0 0 0 -
秘书
日 日
21,965, 65,895,
合计 -- -- -- -- -- -- 43,930,000 0 0 --
000 000
报告期是否存在任期内董事、监事离任和高级管理人员解聘的情况
√ 是 □ 否
公司原董事会秘书王玮华、于良因个人原因提请辞去董事会秘书职务，其辞职报告已生效。
公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√ 适用 □ 不适用
姓名 担任的职务 类型 日期 原因
董事、副总经
季德南 离任 2021 年 11 月 05 日 任期满离任
理
董事、财务总
裘国伟 离任 2021 年 11 月 05 日 任期满退休离任
监
董惠良 独立董事 离任 2021 年 11 月 05 日 任期满离任
张帅 独立董事 离任 2021 年 11 月 05 日 任期满离任
王玮华 董事会秘书 解聘 2021 年 05 月 11 日 主动辞职
于良 董事会秘书 解聘 2021 年 12 月 31 日 主动辞职
2、任职情况
公司现任董事、监事、高级管理人员专业背景、主要工作经历以及目前在公司的主要职责
黄海晓，男，中国国籍，无境外永久居留权，1971 年出生，复旦大学工商管理硕士。1996 年至今担任上海欣融实业
发展有限公司执行董事、上海欣融食品原料有限公司执行董事、北京申欣融食品配料有限公司执行董事、广州捷洋食品科技
有限公司执行董事等，2015 年 11 月至今任上海海融食品科技股份有限公司董事长，任期至2024年11月4日。
黄海瑚，男，中国国籍，无境外永久居留权，1969 年出生，毕业于江南大学食品科学与工程（焙烤）专业。1988 年至
2005 年曾任温州市龙湾东方机械厂厂长、贵阳融基物资有限公司总经理、苏州欣融食品有限公司总经理；2003 年至2015 年
11 月任上海海融食品工业有限公司总经理；2015 年 11 月至今任上海海融食品科技股份有限公司董事、总经理，任期至2024
年11月4日。
郁卿，女，中国国籍，无境外永久居留权，1983 年出生，交通大学工商管理硕士。2007 年至 2021 年曾任上海强生制
药有限公司会计、上海老庙黄金销售有限公司财务主管、三菱日联银行（中国）有限公司上海分行国际事务部事务专员、上
海豫园黄金珠宝集团股份有限公司（现“上海豫园珠宝时尚集团有限公司”）集团高级财务主管、上海百润控股集团股份有
限公司财务经理、上海康之城电子商务有限公司财务副总监；2021 年 4 月至2021年11月任上海海融食品科技股份有限公司
财务副总监；2021年11月至今任上海海融食品科技股份有限公司董事、财务总监，任期至2024年11月4日。
梁晖，男，中国国籍，无境外永久居留权，1970 年出生，毕业于中南大学铁道学院。2004 年至 2021 年曾任立高食品
股份有限公司市场部经理、上海海融食品工业有限公司营销部门副总经理、北京华信润达国际贸易有限公司总经理、辽宁鑫
磊商贸有限公司项目总监；2021 年 4 月至2021年11月任上海海融食品科技股份有限公司公司总经理助理兼营销总经理；
2021年11月至今任上海海融食品科技股份有限公司董事、副总经理，任期至2024年11月4日。
孔爱国，男，中国国籍，无境外永久居留权，1967 年出生，博士研究生学历，1998 年至今担任复旦大学管理学院教授。
1989 年至 2020 年曾任无锡 721厂助理工程师、复旦大学数学所博士后、泛海控股股份有限公司独立董事、天津鑫茂科技
39
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
股份有限公司（现“天津富通信息科技股份有限公司”）独立董事、和美医疗控股有限公司独立董事；2017 年至今任中国
通海金融有限公司独立董事；2020 年至今任金轮蓝海股份有限公司独立董事；2021年11月至今任上海海融科技股份有限公
司独立董事，任期至2024年11月4日。
单志明，男，中国国籍，无境外永久居留权，1979 年出生，专科学历。2002年至 2019 年曾任《中国食品》杂志社编
辑部副主任、全国工商联烘焙业公会《中国烘焙》主编、会刊部主任、副秘书长；2019 年至今担任全国工商联烘焙业公会
常务副秘书长；2021年11月至今任上海海融科技股份有限公司独立董事，任期至2024年11月4日。
于秀红，女，中国国籍，无境外永久居留权，1976年出生，毕业于天津大学工商管理专业。1999年-2001年任职上海飞君
实业有限公司人事专员；2001年-2003年任职宁波波导股份有限公司上海分公司人事主管；2003年-2009年任职上海欣融实业
发展有限公司人事经理；2009年10月-2015年12月任上海海融食品科技股份有限公司人事行政总监；2016年1月起任上海海融
食品科技股份有限公司总经理办公室主任；2015年11月至今任上海海融食品科技股份有限公司监事会主席，任期至2024年11
月4日。
袁 斌，女，中国国籍，无境外永久居留权，1979 年出生，专科学历。2001年至 2005 年任宁波成路文具用品公司 IT
部职员、宁波新美心食品工业有限公司办公室主任；2005 年至 2014 年任上海海融食品工业有限公司市场部经理；2015年
至今任上海一仆企业管理咨询有限公司副总经理，2015 年 11 月至今任上海海融食品科技股份有限公司监事，任期至2024
年11月4日。
江雪莹，女，中国国籍，无境外永久居留权，1979 年出生，专科学历。2000年至 2004 年曾任上海梦达广告公司平面
设计、上海解放日报广告部平面设计、上海爱尔特激光科技有限公司设计部主管、上海阳光摄影器材有限公司设计部门主管；
2004 年-2008 年任上海欣融实业发展有限公司市场部广告策划主管；2008年-2015 年 1 月任上海海融食品工业有限公司市
场中心市场部设计主管。2015年 1 月至今历任上海一仆企业管理咨询有限公司市场部副经理、策划部经理、策划部副总监，
2015 年 11 月至今任上海海融食品科技股份有限公司监事，任期至2024年11月4日。
曹 建，男，中国国籍，无境外永久居留权，副总经理，1960年出生，毕业于上海化学工业专科学校化工分析专业，1981
年-2002年曾就职于上海滚镀一厂技术科、上海日用五金工业研究所理化室、上海凌伟生化制品有限公司、上海凯惠食品添
加剂公司、上海宝隆生化有限公司、上海大众凌伟生化有限公司、上海添成食品添加剂有限公司等公司，主要负责产品研发、
销售、市场开发等工作；2002年-2005年任职于上海欣融实业发展有限公司区域经理；2005年至2015年11月任上海海融食品
工业有限公司研发部经理、研发总监；2015年11月至今任上海海融食品科技股份有限公司副总经理，任期至2024年11月4日。
沈正伟，男，中国国籍，无境外永久居留权，副总经理，1967年出生，毕业于无锡轻工业学院食品工程专业，获得学士
学位，1990年-1997年任江阴乳制品厂生产科长；1997年-2004年任均瑶集团无锡乳品有限公司生产部经理、质管部经理；2004
年-2005年任上海欣融实业发展有限公司总裁助理；2005年-2009年任无锡安井食品工业有限公司制造中心厂长。2009年-2015
年11月任上海海融食品工业有限公司制造中心总监。2015年11月至今任上海海融食品科技股份有限公司副总经理，任期至
2024年11月4日。
庄 涛，男，中国国籍，无境外永久居留权，1978 年出生，毕业于黑龙江大学会计专业。2008 年至 2018 年曾任上海
美特斯邦威服饰股份有限公司董事、董事会秘书、资金管理部总监；2018 年至 2021 年曾任安信信托股份有限公司董事长
助理、董事会办公室主任；2021 年 11 月至2021年12月上海海融食品科技股份有限公司拟任董事会秘书，2021年12月31日
至今任上海海融食品科技股份有限公司董事会秘书，任期至2024年11月4日。
在股东单位任职情况
□ 适用 √ 不适用
在其他单位任职情况
√ 适用 □ 不适用
在其他单位是
在其他单位担任 任期起始日
任职人员姓名 其他单位名称 任期终止日期 否领取报酬津
的职务 期
贴
黄海晓 上海欣融实业发展有限公司 总裁 1996 年 01 月 - 是
40
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
01 日
2011 年 01 月
黄海晓 上海欣融食品原料有限公司 董事 - 否
01 日
2011 年 07 月
黄海晓 北京申欣融食品配料有限公司 董事 - 否
01 日
2010 年 11 月
黄海晓 广州捷洋食品科技有限公司 董事 - 否
01 日
2015 年 11 月
黄海晓 Shineroad Group Limited 董事 - 否
01 日
Shineroad International 2015 年 11 月
黄海晓 董事 - 否
Holdings Limited 01 日
2015 年 12 月
黄海晓 Shineroad Holdings Limited 董事 -- 否
01 日
Shineroad Food Holdings 2015 年 12 月
黄海晓 董事 - 否
Limited 01 日
2016 年 04 月
黄海晓 Ocean Town Company Limited 董事 - 否
01 日
2012 年 08 月
黄海晓 Ocean Wing Holdings Limited 董事 - 否
01 日
2012 年 03 月
黄海晓 浙江顶亨生物科技有限公司 监事 - 否
01 日
2015 年 07 月
黄海晓 杭州鹏程铝塑板业有限公司 监事 - 否
01 日
1998 年 9 月
孔爱国 复旦大学管理学院 教授 - 是
01 日
2017 年 2 月
孔爱国 中国通海金融有限公司 独立董事 - 是
01 日
2020 年 5 月
孔爱国 金轮蓝海股份有限公司 独立董事 - 是
01 日
2022 年 4 月
孔爱国 泛海控股股份有限公司 独立董事 -- 是
01 日
2019 年 7 月
单志明 全国工商联烘焙业公会 常务副秘书长 - 是
01 日
公司现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员近三年证券监管机构处罚的情况
□ 适用 √ 不适用
3、董事、监事、高级管理人员报酬情况
董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序、确定依据、实际支付情况
41
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（一）董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序
公司董事、监事、高级管理人员的薪酬由董事会薪酬与考核委员会审议通过，提交公司董事会审议，经公司董事会审议
通过后，提交公司股东大会审议批准。
（二）董事、监事、高级管理人员报酬的确定依据
1、公司董事薪酬
（1）独立董事津贴标准为15万元/年（税前）。
（2）公司董事长年度津贴标准为 180 万元/年（税前），其他在公司担任具体职务的非独立董事按照其在公司实际
工作岗位领取相应薪酬外，不领取董事津贴。
2、公司监事薪酬
公司监事根据其在公司及子公司担任的具体职务，按公司及子公司薪酬考核制度领取薪酬，不领取监事津贴。
3、公司高级管理人员薪酬
公司高级管理人员根据其在公司担任的具体职务，按公司薪酬考核制度领取薪酬。
（三）董事、监事、高级管理人员报酬的实际支付情况
报告期内，公司董事、监事和高级管理人员报酬已按规定发放，2021年度实际支付董事、监事、高级管理人员报酬共计
1313.9万元。
公司报告期内董事、监事和高级管理人员报酬情况
单位：万元
从公司获得的 是否在公司关
姓名 职务 性别 年龄 任职状态
税前报酬总额 联方获取报酬
黄海晓 董事长 男 50 现任 180 是
黄海瑚 董事、总经理 男 52 现任 314 否
梁晖 董事、副总经理 男 51 现任 78.6 否
郁卿 董事、财务总监 女 38 现任 12.8 否
孔爱国 独立董事 男 54 现任 2 否
单志明 独立董事 男 42 现任 2 否
于秀红 监事会主席 女 45 现任 53.8 否
袁斌 监事 女 43 现任 50.8 否
江雪莹 监事 女 42 现任 29.1 否
曹建 副总经理 男 61 现任 229.2 否
沈正伟 副总经理 男 54 现任 40 否
庄涛 董事会秘书 男 43 现任 0 否
季德南 董事、副总经理 男 52 离任 140.9 否
裘国伟 董事、财务总监 女 56 离任 56.6 否
董惠良 独立董事 男 69 离任 10.2 否
张帅 独立董事 男 42 离任 0 否
王玮华 董事会秘书 男 46 离任 50.3 否
于良 董事会秘书 男 40 离任 63.6 否
42
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
合计 -- -- -- -- 1,313.9 --
八、报告期内董事履行职责的情况
1、本报告期董事会情况
会议届次 召开日期 披露日期 会议决议
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十次会议 2021 年 04 月 22 日 2021 年 04 月 23 日
届董事会第十次会议决议公
告 》（公告编号：2021-023）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十一次会议 2021 年 05 月 12 日 2021 年 05 月 12 日 届董事会第十一次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-028）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十二次会议 2021 年 05 月 17 日 2021 年 05 月 17 日 届董事会第十二次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-030）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十三次会议 2021 年 05 月 24 日 2021 年 05 月 24 日 届董事会第十三次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-039）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十四次会议 2021 年 07 月 19 日 2021 年 07 月 19 日 届董事会第十四次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-048）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十五次会议 2021 年 08 月 24 日 2021 年 08 月 26 日 届董事会第十五次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-053）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十六次会议 2021 年 10 月 20 日 2021 年 10 月 21 日 届董事会第十六次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-063）
43
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第二届董事会第十七次会议 2021 年 10 月 26 日
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第二
第二届董事会第十八次会议 2021 年 10 月 25 日 2021 年 10 月 25 日 届董事会第十八次会议决议
公告 》（公告编号：
2021-072）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第三
第三届董事会第一次会议 2021 年 11 月 05 日 2021 年 11 月 05 日
届董事会第一次会议决议公
告 》（公告编号：2021-081）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第三
第三届董事会第二次会议 2021 年 12 月 13 日 2021 年 12 月 14 日
届董事会第二次会议决议公
告 》（公告编号：2021-087）
巨潮资讯网
（www.cninfo.com.cn)《第三
第三届董事会第三次会议 2021 年 12 月 31 日 2021 年 12 月 31 日
届董事会第三次会议决议公
告 》（公告编号：2021-093）
2、董事出席董事会及股东大会的情况
董事出席董事会及股东大会的情况
是否连续两
本报告期应 以通讯方式
现场出席董 委托出席董 缺席董事会 次未亲自参 出席股东大
董事姓名 参加董事会 参加董事会
事会次数 事会次数 次数 加董事会会 会次数
次数 次数
议
黄海晓 12 11 1 0 0 否 3
黄海瑚 12 11 1 0 0 否 3
季德南 9 1 8 0 0 否 3
裘国伟 9 9 0 0 0 否 3
董惠良 9 0 9 0 0 否 3
张帅 9 0 9 0 0 否 1
梁晖 3 2 1 0 0 否 1
郁卿 3 3 0 0 0 否 1
孔爱国 3 1 2 0 0 否 1
单志明 3 1 2 0 0 否 1
连续两次未亲自出席董事会的说明
不适用
44
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
3、董事对公司有关事项提出异议的情况
董事对公司有关事项是否提出异议
□ 是 √ 否
报告期内董事对公司有关事项未提出异议。
4、董事履行职责的其他说明
董事对公司有关建议是否被采纳
√ 是 □ 否
董事对公司有关建议被采纳或未被采纳的说明
报告期内，公司董事严格按照《公司法》、《证券法》、《深圳证券交易所创业板股票上市规则》、《深圳证券交易
所创业板上市公司规范运作指引》、《公司章程》等法律法规及规章制度的相关规定，忠实勤勉地履行董事职责，积极出席
报告期内公司召开的相关会议。实事求是认真审议董事会各项议案，也在公司的制度完善和日常经营决策等方面提出了专业
性建议，并被公司予以采纳，较好地发挥了董事的作用，切实维护了公司和股东尤其是中小股东的利益。报告期内，公司董
事对公司董事会的议案及公司其他事项均没有提出异议。
九、董事会下设专门委员会在报告期内的情况
召开 其他履 异议事项
提出的重要
委员会名称 成员情况 会议 召开日期 会议内容 行职责 具体情况
意见和建议
次数 的情况 （如有）
关于《2020 年度总
2021 年 04 月 16 日 经理工作报告》的 审议通过 无 无
第二届董事会 黄海晓、黄
2 议案
战略委员会 海瑚、张帅
关于公司组织结构
2021 年 05 月 14 日 审议通过 无 无
调整的议案
关于审议确认 2020
年度经审计的财务
2021 年 03 月 30 日 审议通过 无 无
报表（讨论稿）的
议案
1、关于《2020 年度
财务决算报告》的
第二届董事会 董惠良、张 议案；2、关于《2021
8
审计委员会 帅、黄海晓 年度财务预算报
告》的议案；3、关
2021 年 04 月 16 日 审议通过 无 无
于《2020 年度日常
关联交易确认和
2021 年度日常关联
交易预计的议案；
4、关于《2020 年度
45
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
内部控制自我评价
报告》的议案；5、
关于《2020 年度募
集资金存放与使用
情况专项报告》的
议案；6、关于续聘
2021 年度审计机构
的议案；7、关于会
计政策变更的议
案；8、关于公司董
事会审计委员会
2021 年度工作计划
的议案；9、关于审
议 2021 年 1-3 月财
务报表（讨论稿）
的议案。
关于变更部门募集
2021 年 05 月 14 日 资金专项账户的议 审议通过 无 无
案
关于变更部门募集
2021 年 05 月 23 日 资金专项账户的议 审议通过 无 无
案
关于全资子公司开
2021 年 07 月 08 日 设募集资金专项账 审议通过 无 无
户的议案
1、关于《2021 年半
年度报告》全文及
其摘要的议案；2、
2021 年 08 月 20 日 关于《2021 年半年 审议通过 无 无
度募集资金存放与
使用情况的专项报
告》的议案
1、关于延长使用闲
置募集资金进行现
金管理的期限并调
整额度的议案；2、
关于延长使用闲置
2021 年 10 月 15 日 自有资金进行现金 审议通过 无 无
管理的期限并调整
额度的议案；3、关
于使用部分超募集
资金永久补充流动
资金的议案；4、关
46
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
于《2021 年第三季
度报告》的议案
关于与关联方签订
2021 年 10 月 24 日 日常经营关联交易 审议通过 无 无
框架协议的议案
1、关于公司董事会
提名委员会 2021 年
年度工作计划的议
2021 年 04 月 16 日 案；2、关于公司董 审议通过 无 无
事会提名委员会
2020 年度工作报告
第二届董事会 张帅、董惠 的议案
3
提名委员会 良、黄海晓
关于聘任董事会秘
2021 年 05 月 07 日 审议通过 无 无
书的议案
关于公司董事会换
届选举暨提名第三
2021 年 10 月 15 日 审议通过 无 无
届董事会董事候选
人的议案
孔爱国、黄 关于变更部分募集
第三届董事会
海晓、单志 1 2021 年 12 月 13 日 资金专项账户的议 审议通过 无 无
审计委员会
明 案
孔爱国、单
第三届董事会 关于聘任董事会秘
志明、黄海 1 2021 年 12 月 30 日 审议通过 无 无
提名委员会 书的议案
瑚
1、关于确认公司
2020 年度董事、监
事及高级管理人员
薪酬真实性的议
第二届董事会
董惠良、张 案；2、关于 2021
薪酬与考核委 1 2021 年 04 月 16 日 审议通过 无 无
帅、黄海瑚 年度董事、高级管
员会
理人员薪酬的议
案；3、关于 2021
年度监事薪酬的议
案
十、监事会工作情况
监事会在报告期内的监督活动中发现公司是否存在风险
□ 是 √ 否
监事会对报告期内的监督事项无异议。
47
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
十一、公司员工情况
1、员工数量、专业构成及教育程度
报告期末母公司在职员工的数量（人） 596
报告期末主要子公司在职员工的数量（人） 250
报告期末在职员工的数量合计（人） 846
当期领取薪酬员工总人数（人） 848
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数（人） 0
专业构成
专业构成类别 专业构成人数（人）
生产人员 242
销售人员 367
技术人员 84
财务人员 33
行政人员 120
合计 846
教育程度
教育程度类别 数量（人）
硕士 66
本科 154
大专 148
中专及以下 478
合计 846
2、薪酬政策
公司建立的薪酬体系与公司的经营理念、价值观相一致，充分体现薪酬的保障性和激励性作用。公司鼓励员工自我奋斗，
诚信守法，注重绩效，公司全员实行了业绩考核制度，以目标为导向，并将考核结果与变动工资紧密挂钩。根据经营目标、
岗位性质与绩效目标，有针对性地设计短、中、长期激励计划，例如制造一线员工月度生产奖金，产品经理产品开发季度奖
金，技术研发人员项目奖金，销售月度、季度、年度奖金，年度超额奖金。公司建立了重大技术创新、重大新产品和突出贡
献的奖励机制，为创新创造提供保障。公司也在进一步规划限制性股权激励计划，激发员工潜能，将企业与骨干员工的长远
利益紧密结合，实现企业和员工的双赢。在福利方面，除了依法为全体境内外员工缴纳社会保险与住房公积金、提供带薪休
假等各项法定福利外，公司向员工提供商业保险，婚、丧、生日、生育礼金，3.8节、儿童节、中秋节、春节福利，团建福
利，以及工厂食堂、班车等便利措施，提升员工的稳定性和对公司的归属感。
3、培训计划
公司根据战略规划，人才发展方针，年度经营目标和各部门、岗位重点工作内容，通过人才盘点和培训需求调查，确定
48
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
年度培训发展计划。具体按照业务领域分为营销体系、生产体系、研发体系和职能体系培训。营销体系开展产品知识、应用
服务方案、客户管理、市场管理、销售技巧、CRM系统应用、时间管理等课程。生产体系根据食品安全和生产安全相关规定
要求组织开展质量体系培训、现场安全管理、设备及工艺操作、卫生管理和消防安全等课程。研发体系组织开展项目管理培
训，并进行一对一带教分享项目成功经验，帮助研发员工快速成长。财务、采购、商务、行政、人事、IT等职能体系组织开
展时间管理、目标管理、Office技能等专业化培训。同时，公司非常注重一线应用技术人员专业服务技能的提升，自2021
年开始至2022年，公司和上海市现代食品职业技能培训中心深度合作，组织开展了装饰蛋糕专项培训班，目前已经有50多名
销售一线应用技术服务工程师报名参加了培训和学习，主要课程有《西式面点师系列理论课程》、《像形蛋糕理论及考试》、
《奶油产品知识培训》等。另外，疫情期间公司通过互联网移动平台，贴近业务，灵活的组织了多次线上产品和技术服务培
训，主要课程有《奶油方案讲解》、《客户推广操作》等。接下来，公司正积极拓展内训师团队，通过萃取优秀的管理及专
业经验，整合现有资源，开发精品课程，实现知识共享与传承，助力公司形成团队学习的良好氛围，满足员工和组织快速发
展的能力提升需求。
4、劳务外包情况
√ 适用 □ 不适用
劳务外包的工时总数（小时） 21,385
劳务外包支付的报酬总额（元） 584,522.17
十二、公司利润分配及资本公积金转增股本情况
报告期内利润分配政策，特别是现金分红政策的制定、执行或调整情况
√ 适用 □ 不适用
公司严格按照《公司法》、《证券法》、中国证监会《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》、《上市
公司监管指引第3号——上市公司现金分红》和《公司章程》相关利润分配政策和审议程序实施利润分配方案，分红标准和
分红比例明确清晰，相关的决策程序和机制完备。在分配方案拟定和决策时，独立董事尽职履责并发挥了应有的作用，公司
也听取中小股东的意见和诉求，相关的议案经由董事会、监事会审议过后提交股东大会审议，并由独立董事发表独立意见，
审议通过后在规定时间内进行实施，切实保证了全体股东的利益。
现金分红政策的专项说明
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求： 是
分红标准和比例是否明确和清晰： 是
相关的决策程序和机制是否完备： 是
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用： 是
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益
是
是否得到了充分保护：
现金分红政策进行调整或变更的，条件及程序是否合规、
不适用
透明：
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案与公司章程和分红管理办法等的相关规定一致
√ 是 □ 否 □ 不适用
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案符合公司章程等的相关规定。
本年度利润分配及资本公积金转增股本情况
49
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
每 10 股送红股数（股） 0
每 10 股派息数（元）（含税） 4.00
每 10 股转增数（股） 0
分配预案的股本基数（股） 90,000,000
现金分红金额（元）（含税） 36,000,000.00
以其他方式（如回购股份）现金分红金额（元） 0.00
现金分红总额（含其他方式）（元） 36,000,000
可分配利润（元） 302,765,845.10
现金分红总额（含其他方式）占利润分配总
100.00%
额的比例
本次现金分红情况
公司发展阶段属成长期且有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占比例最低应达到
20％
利润分配或资本公积金转增预案的详细情况说明
经众华会计师事务所（特殊普通合伙）审计，截止至 2021 年 12 月 31 日，公司累计未分配利润为人民币 302,765,845.10
元，资本公积余额 967,193,149.77 元人民币。母公司累计未分配利润为人民币 296,523,990.47 元，资本公积余额
966,055,452.11 元人民币。为促进公司业务进一步发展，基于股东长期利益考虑，公司拟定对 2021 年度利润分配作出如
下决定：以截至 2021 年 12 月 31 日的股本总数 90,000,000 股为基数，每 10 股派发现金股利 4 元人民币（含税），合计
派发现金 36,000,000 元人民币。该分配方案已经 2022 年 4 月 21 日第三届董事会第四次会议审议通过，尚需提交公司 2021
年年度股东大会审议。
公司报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正但未提出现金红利分配预案
□ 适用 √ 不适用
十三、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况。
十四、报告期内的内部控制制度建设及实施情况
1、内部控制建设及实施情况
建设：公司根据《企业内部控制基本规范》及其配套指引的规定和其他内部控制监管要求（以下简称“企业内部控制规范体
系”），结合上海海融食品科技股份有限公司（以下简称“公司”）内部控制制度和评价办法，已建立了相应的内部控制日
常监督和专项监督机制，并且公司对内部控制有效性进行了评价。
实施情况：
根据公司财务报告内部控制重大缺陷的认定情况，于内部控制评价报告基准日，不存在财务报告内部控制重大缺陷，公司已
按照企业内部控制规范体系和相关规定的要求在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制。
根据公司非财务报告内部控制重大缺陷认定情况，于内部控制评价报告基准日，公司未发现非财务报告内部控制重大缺陷。
自内部控制评价报告基准日至内部控制评价报告发出日之间未发生影响内部控制有效性评价结论的因素。
50
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、报告期内发现的内部控制重大缺陷的具体情况
□ 是 √ 否
十五、公司报告期内对子公司的管理控制情况
整合中遇到的 已采取的解决
公司名称 整合计划 整合进展 解决进展 后续解决计划
问题 措施
不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用
十六、内部控制自我评价报告或内部控制审计报告
1、内控自我评价报告
内部控制评价报告全文披露日期 2022 年 04 月 22 日
内部控制评价报告全文披露索引 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
纳入评价范围单位资产总额占公司合
100.00%
并财务报表资产总额的比例
纳入评价范围单位营业收入占公司合
100.00%
并财务报表营业总收入的比例
缺陷认定标准
类别 财务报告 非财务报告
（1）重大缺陷 （1）重大缺陷
是指一个或多个控制缺陷的组合，可能 A、缺乏内部控制，导致经营行为严
导致企业严重偏离控制目标。出现下列 重违反国家法律、法规的禁止性规
特征的，认定为重大缺陷： 定，受到重大经济处罚或产生重大财
A、董事、监事和高级管理人员存在舞弊 产损失；
行为； B、缺乏发展战略，或战略实施不到
B、注册会计师发现当期财务报告存在重 位导致发展方向严重偏离发展战略；
大错报，而内部控制在运行过程中未能 C、缺乏人力资源体系保障，导致关
发现该错误； 键人才大量流失；
定性标准 C、审计委员会以及内部审计部门对财务 D、社会责任履行不当，导致发生负
报告内部控制监督无效； 面事件并持续引起国际、国家主流媒
D、对已经公告的财务报告出现的重大差 体关注；
错进行错报更正。 E、重要业务缺少制度控制或制度系
（2）重要缺陷 统性失效；
是指一个或多个控制缺陷的组合，其严 F、未建立风险评估机制或未对重大
重程度和经济后果低于重大缺陷但仍可 风险采取控制措施，产生重大财产损
能导致企业偏离控制目标。出现以下特 失或重大负面影响；
征的，认定为重要缺陷： G、内部控制评价确定的“重大缺陷”
A、为依据公认会计准则选择和应用会计 未得到整改；
51
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
政策； H、内部控制监督机构对内部控制监
B、 未建立反舞弊程序和控制措施； 督无效。
C、对于非常规或特殊交易的账务处理没 （2）重要缺陷
有建立相应的控制机制或没有实施且没 A、缺乏内部控制，导致经营行为违
有相应的补偿性控制； 反国家法律、法规的禁止性规定，受
D、对于期末财务报告过程中的控制 到较大经济处罚或产生较大财产损
存在一项或多项缺陷且不能合理保证编 失；
制的财务报表达到真实、准确的目标。 B、发展战略未适时调整，或战略实
（3）一般缺陷 施不到位导致发展方向与发展战略
是指除重大缺陷和重要缺陷之外的其他 偏离较大；
控制缺陷。 C、人力资源体系保障不足，导致关
键人才部分流失；
D、社会责任履行不当，导致发生负
面事件并持续引起当地主流媒体关
注；
E、主要业务缺乏制度控制或重要制
度失效；
F、风险评估机制不健全，未对重要
风险采取控制措施，产生较大财产损
失或一定负面影响；
G、内部控制评价确定的“重要缺陷”
未得到整改；
H、内部控制监督机构对内部控制监
督明显不足。
（3）一般缺陷
一般缺陷为除重大缺陷和重要缺陷
以外的其他控制缺陷。
重大缺陷：错报金额≥利润总额的 5%； 重大缺陷：错报金额≥利润总额的
重要缺陷：利润总额的 1%≤错报金额＜ 5%；重要缺陷：利润总额的 1%≤错
定量标准
利润总额的 5%；一般缺陷：错报金额＜ 报金额＜利润总额的 5%；一般缺陷：
利润总额的 1% 错报金额＜利润总额的 1%
财务报告重大缺陷数量（个） 0
非财务报告重大缺陷数量（个） 0
财务报告重要缺陷数量（个） 0
非财务报告重要缺陷数量（个） 0
2、内部控制审计报告或鉴证报告
不适用
52
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
十七、上市公司治理专项行动自查问题整改情况
不适用
53
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第五节 环境和社会责任
一、重大环保问题
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
□ 是 √ 否
报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
公司或子公司名 对上市公司生产
处罚原因 违规情形 处罚结果 公司的整改措施
称 经营的影响
无 无 无 无 无 无
参照重点排污单位披露的其他环境信息
公司有较高的环境保护意识，公司长期倡导绿色环保，积极践行环境责任，提高资源利用效率，强化废弃物管理，充分利用
网络电子工具，积极推行无纸化办公，在各项办公设备的选用中坚持选用能耗低的节能设备，降低办公环境辐射。
公司主要从事植脂奶油、巧克力、果酱产品的研发、生产和销售业务，不属于高危险、重污染行业。公司注重环境保护，在
生产上严格遵守国家有关环境保护的相关规定，确保符合相关监管标准。
在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□ 适用 √ 不适用
未披露其他环境信息的原因
公司报告期不存在需要说明的其他重大事项。
二、社会责任情况
公司在确保持续发展的同时，积极履行社会责任，不断完善法人治理结构，提高规范运作水平，保护股东合法权益；依法纳
税，依据披露经营信息；不断完善公司规章制度，建立健全职业健康安全管理体系，保护员工权益；坚持与供应商和经销商
诚信合作、平等互利、共同发展的原则，充分尊重并保护供应商、经销商和客户的合法权益；建立健全环境，不断完善生产
环境综合治理，节能减排，推动环境保护与可持续发展；参加公益活动，社会责任履行方面取得了一定的成绩。详见同日披
露 于巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）的《2021年度社会责任报告》。
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴的情况
详见同日披露于巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）的《2021年度社会责任报告》。
54
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
1、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期末
尚未履行完毕的承诺事项
√ 适用 □ 不适用
履行
承诺来源 承诺方 承诺类型 承诺内容 承诺时间 承诺期限
情况
收购报告书或权益变
动报告书中所作承诺
资产重组时所作承诺
1、本人现所持有发行人股票自发
行人首次公开发行股票并上市之
日起三十六个月内，不转让或者
委托他人管理本人持有的发行人
股份，也不由发行人回购该部分
股份。2、除本人减持通过证券交
易所集中竞价交易买入的发行人
股份外，本人在担任发行人董事、
监事和高级管理人员任期届满前
离职的，在就任时确定的任期内
和任期届满后 6 个月内，承诺遵
守下列限制性规定：（1）每年转
2020 年 12
让的本人股份不超过所持有公司
首次公开发行或再融 黄海瑚、 股份限售 2020 年 12 月 02 日— 正常
股份总数的 25%；（2）离职后半
资时所作承诺 黄海晓 承诺 月 02 日 2024 年 6 月 履行
年内，不转让所持公司股份；（3）
2日
法律、行政法规、部门规章、规
范性文件以及证券交易所业务规
则对董监高股份转让的其他规
定。3、本人在担任发行人董事、
监事或高级管理人员期间，每年
转让的股份不超过本人直接或间
接持有发行人股份总数的 25%。
4、发行人上市后 6 个月内如发行
人股票连续 20 个交易日的收盘价
均低于发行价，或者上市后 6 个
月期末收盘价低于发行价，本人
所持发行人股票的锁定期自动延
55
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
长 6 个月。
1、本人现所持有发行人股票自发
行人首次公开发行股票并上市之
日起十二个月内，不转让或者委
托他人管理本人持有的发行人股
份，也不由发行人回购该部分股
份。2、除本人减持通过证券交易
所集中竞价交易买入的发行人股
份外，本人在担任发行人董事、
监事和高级管理人员任期届满前
离职的，在就任时确定的任期内
曹建、季 和任期届满后 6 个月内，承诺遵
德南、江 守下列限制性规定：（1）每年转
雪莹、裘 让的本人股份不超过所持有公司 2020 年 12
国伟、沈 股份限售 股份总数的 25%；（2）离职后半 2020 年 12 月 02 日— 正常
正伟、王 承诺 年内，不转让所持公司股份；（3） 月 02 日 2022 年 6 月 履行
玮华、于 法律、行政法规、部门规章、规 2日
秀红、袁 范性文件以及证券交易所业务规
斌 则对董监高股份转让的其他规
定。3、本人在担任发行人董事、
监事或高级管理人员期间，每年
转让的股份不超过本人直接或间
接持有发行人股份总数的 25%。
4、发行人上市后 6 个月内如发行
人股票连续 20 个交易日的收盘价
均低于发行价，或者上市后 6 个
月期末收盘价低于发行价，本人
所持发行人股票的锁定期自动延
长 6 个月。
1、本合伙企业现所持有发行人股
上海津 票自发行人首次公开发行股票并
彩投资 上市之日起十二个月内，不转让
管理合 或者委托他人管理本合伙企业持
伙企业 有的发行人股份，也不由发行人
（有限 回购该部分股份。2、发行人上市 2020 年 12
合伙）、 股份限售 后 6 个月内如发行人股票连续 20 2020 年 12 月 02 日— 正常
上海巧 承诺 个交易日的收盘价均低于发行 月 02 日 2022 年 6 月 履行
朵投资 价，或者上市后 6 个月期末（2021 2日
管理合 年 6 月 2 日，该日不是交易日，
伙企业 则该日后第一个交易日）收盘价
（有限 低于发行价（如前述期间内发行
合伙） 人股票））收盘价低于发行价，
本合伙企业所持发行人股票的锁
56
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
定期自动延长 6 个月。
本人在锁定期（包括延长的锁定
期）届满后两年内，且在满足《公
司法》、《证券法》、《上市公
司股东、董监高减持股份的若干
规定》等有关法律、法规和规范
性文件规定的减持条件的前提
下，减持公司股份计划和安排如
下：（1）减持数量限制：在锁定
期（包括延长的锁定期）届满后
两年内，本人每年减持的股份数
量不超过公司首次公开发行股票
并上市时本人所持公司股票数量
总数的 25%（如发行人在首次公
开发行股票并上市后有送股、公
积金或未分配利润转增股本等情
形的，则减持股份数量作相应调
整）。（2）减持比例限制：除本
人减持通过证券交易所集中竞价
交易买入的发行人股份外，①本
人通过证券交易所采取集中竞价
2020 年 12
交易方式的，在任意连续 90 日内，
黄海瑚、 股份减持 2020 年 12 月 02 日— 正常
减持股份的总数不得超过公司股
黄海晓 承诺 月 02 日 2026 年 6 月 履行
份总数的 1%；②采取大宗交易方
2日
式的，在任意连续 90 日内，减持
股份的总数不得超过公司股份总
数的 2%；③采取协议转让方式
的，单个受让方的受让比例不得
低于公司股份总数的 5%，转让价
格下限比照大宗交易的规定执
行，法律、行政法规、部门规章、
规范性文件及交易所业务规则另
有规定的除外。计算前款第①项
和第②项承诺的减持比例时，本
人与一致行动人的持股合并计
算。（3）减持价格限制：本人在
锁定期（包括延长的锁定期）届
满后两年内减持的，减持价格不
低于公司首次公开发行股票的发
行价（若公司股票有派息、送股、
资本公积金转增股本等除权、除
息事项的，发行价作相应调整）
且符合有关法律、法规规定。本
人拟减持股份时的有关法律、行
57
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
政法规、部门规章、规范性文件
以及证券交易所业务规则对股份
减持相关事项有其他规定的，本
人将严格遵守该等规定，并严格
履行信息披露义务。若本人拟减
持股份时出现了有关法律、行政
法规、部门规章、规范性文件以
及证券交易所业务规则对股份减
持相关事项规定不得减持情形
的，本人将严格遵守该规定，不
得进行相关减持。本人不会因职
务变更、离职等原因而拒绝履行
前述承诺。如本人因未履行上述
承诺事项而获得收入的，所得的
收入归发行人所有，本人将在获
得收入的 5 日内将前述收入支付
给发行人指定账户。
本人在锁定期（包括延长的锁定
期）届满后两年内，且在满足《公
司法》、《证券法》、《上市公
司股东、董监高减持股份的若干
规定》等有关法律、法规和规范
性文件规定的减持条件的前提
下，减持公司股份计划和安排如
下：（1）减持公司股份计划：在
锁定期（包括延长的锁定期）届
满后两年内，本人减持公司股份
曹建、季
的，将通过合法方式减持；（2）
德南、江
减持比例限制：除本人减持通过
雪莹、裘 2020 年 12
证券交易所集中竞价交易买入的
国伟、沈 股份减持 2020 年 12 月 02 日— 正常
发行人股份外，①本人通过证券
正伟、王 承诺 月 02 日 2024 年 6 月 履行
交易所采取集中竞价交易方式
玮华、于 2日
的，在任意连续 90 日内，减持股
秀红、袁
份的总数不得超过公司股份总数
斌
的 1%；②采取大宗交易方式的，
在任意连续 90 日内，减持股份的
总数不得超过公司股份总数的
2%；③采取协议转让方式的，单
个受让方的受让比例不得低于公
司股份总数的 5%，转让价格下限
比照大宗交易的规定执行，法律、
行政法规、部门规章、规范性文
件及交易所业务规则另有规定的
除外。计算前款第①项和第②项
58
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
承诺的减持比例时，本人与一致
行动人的持股合并计算。（3）减
持价格限制：本人在锁定期（包
括延长的锁定期）届满后两年内
减持的，减持价格不低于公司首
次公开发行股票的发行价（若公
司股票有派息、送股、资本公积
金转增股本等除权、除息事项的，
发行价作相应调整）且符合有关
法律、法规规定。本人拟减持股
份时的有关法律、行政法规、部
门规章、规范性文件以及证券交
易所业务规则对股份减持相关事
项有其他规定的，本人将严格遵
守该等规定，并严格履行信息披
露义务。若本人拟减持股份时出
现了有关法律、行政法规、部门
规章、规范性文件以及证券交易
所业务规则对股份减持相关事项
规定不得减持情形的，本人将严
格遵守该规定，不得进行相关减
持。本人不会因职务变更、离职
等原因而拒绝履行前述承诺。如
本人因未履行上述承诺事项而获
得收入的，所得的收入归发行人
所有，本人将在获得收入的 5 日
内将前述收入支付给发行人指定
账户。
本合伙企业在锁定期（包括延长
的锁定期）届满后两年内，且在
上海津 满足《公司法》、《证券法》、
彩投资 《上市公司股东、董监高减持股
管理合 份的若干规定》等有关法律、法
伙企业 规和规范性文件规定的减持条件
（有限 的前提下，减持公司股份计划和 2020 年 12
合伙）、 股份减持 安排如下：（1）减持公司股份计 2020 年 12 月 02 日— 正常
上海巧 承诺 划：在锁定期（包括延长的锁定 月 02 日 2024 年 6 月 履行
朵投资 期）届满后两年内，本合伙企业 2日
管理合 减持公司股份的，将通过合法方
伙企业 式减持；（2）减持比例限制：除
（有限 本合伙企业减持通过证券交易所
合伙） 集中竞价交易买入的发行人股份
外，①本合伙企业通过证券交易
所采取集中竞价交易方式的，在
59
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
任意连续 90 日内，减持股份的总
数不得超过公司股份总数的 1%；
②采取大宗交易方式的，在任意
连续 90 日内，减持股份的总数不
得超过公司股份总数的 2%；③采
取协议转让方式的，单个受让方
的受让比例不得低于公司股份总
数的 5%，转让价格下限比照大宗
交易的规定执行，法律、行政法
规、部门规章、规范性文件及交
易所业务规则另有规定的除外。
计算前款第①项和第②项承诺的
减持比例时，本合伙企业与一致
行动人的持股合并计算。（3）减
持价格限制：本合伙企业在锁定
期（包括延长的锁定期）届满后
两年内减持的，减持价格不低于
公司首次公开发行股票的发行价
（若公司股票有派息、送股、资
本公积金转增股本等除权、除息
事项的，发行价作相应调整）且
符合有关法律、法规规定。本合
伙企业拟减持股份时的有关法
律、行政法规、部门规章、规范
性文件以及证券交易所业务规则
对股份减持相关事项有其他规定
的，本合伙企业将严格遵守该等
规定，并严格履行信息披露义务。
若本合伙企业拟减持股份时出现
了有关法律、行政法规、部门规
章、规范性文件以及证券交易所
业务规则对股份减持相关事项规
定不得减持情形的，本合伙企业
将严格遵守该规定，不得进行相
关减持。如本合伙企业因未履行
上述承诺事项而获得收入的，所
得的收入归发行人所有，本合伙
企业将在获得收入的 5 日内将前
述收入支付给发行人指定账户。
公司招股说明书不存在虚假记
载、误导性陈述或重大遗漏，并
黄海瑚、 股份回购 2020 年 12 正常
承担相应的法律责任。如招股说 长期
黄海晓 承诺 月 02 日 履行
明书及其他信息披露资料有虚假
记载、误导性陈述或者重大遗漏，
60
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
对判断本公司是否符合法律规定
的发行条件构成重大、实质影响
的，在相关证券监督管理部门对
公司作出行政处罚决定之日起规
定时间内，若发行人未按承诺履
行回购义务，本人将回购公司首
次公开发行的股份，回购价格（如
果因派发现金红利、送股、转增
股本、增发新股等原因进行除权、
除息的，须按照证券交易所的有
关规定作复权处理）根据相关法
律法规确定，且不低于首次公开
发行股票的发行价格。如招股说
明书及其他信息披露资料有虚假
记载、误导性陈述或者重大遗漏，
致使投资者在证券发行和交易中
遭受损失的，将依法赔偿投资者
损失。
（1）保证发行人本次公开发行股
票并在创业板上市不存在任何欺
诈发行的情形；（2）如不符合发
行上市条件，以欺诈手段骗取发
行注册并已经发行上市的，若发
黄海瑚、 股份回购 2020 年 12 正常
行人未按要求履行回购义务，本 长期
黄海晓 承诺 月 02 日 履行
人将在中国证监会等有权部门确
认相关违法情形后在规定时间内
启动回购程序，依据相关法律法
规的规定回购公司本次公开发行
的全部新股。
（1）保证公司本次公开发行股票
并在创业板上市不存在任何欺诈
发行的情形；（2）如不符合发行
上海海
上市条件，以欺诈手段骗取发行
融食品
股份回购 注册并已经发行上市的，公司将 2020 年 12 正常
科技股 长期
承诺 在中国证监会等有权部门确认相 月 02 日 履行
份有限
关违法情形后在规定时间内启动
公司
回购程序，依据相关法律法规的
规定回购公司本次公开发行的全
部新股。
上海海 公司招股说明书不存在虚假记
融食品 股份回购 载、误导性陈述或重大遗漏，并 2020 年 12 正常
长期
科技股 承诺 承担相应的法律责任。如招股说 月 02 日 履行
份有限 明书及其他信息披露资料有虚假
61
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司 记载、误导性陈述或者重大遗漏，
对判断本公司是否符合法律规定
的发行条件构成重大、实质影响
的，在相关证券监督管理部门对
公司作出行政处罚决定之日起规
定时间内，公司将依法启动回购
首次公开发行的全部新股的程
序，回购价格（如果因派发现金
红利、送股、转增股本、增发新
股等原因进行除权、除息的，须
按照证券交易所的有关规定作复
权处理）根据相关法律法规确定，
且不低于首次公开发行股票的发
行价格。如招股说明书及其他信
息披露资料有虚假记载、误导性
陈述或者重大遗漏，致使投资者
在证券发行和交易中遭受损失
的，将依法赔偿投资者损失。若
法律、法规、规范性文件及中国
证监会或证券交易所对公司因违
反上述承诺而应承担的相关责任
及后果有不同规定，公司自愿无
条件地遵从该等规定。若上述回
购新股、收购股份、赔偿损失承
诺未得到及时履行，公司将及时
进行公告，并且本公司将在定期
报告中披露公司、公司控股股东
以及公司董事、监事及高级管理
人员关于回购股份、收购股份以
及赔偿损失等承诺的履行情况以
及未履行承诺时的补救及改正情
况。
上海海融食品科技股份有限公司
（以下简称“公司”）承诺将严
格按照公司股东大会审议通过的
上海海
《上海海融食品科技股份有限公
融食品
司章程（草案）》、《上海海融 2020 年 12 正常
科技股 分红承诺 长期
食品科技股份有像公司上市后三 月 02 日 履行
份有限
年分红回报规划》规定的利润分
公司
配政策（包括现金分红政策）履
行公司利润分配决策程序，并实
施利润分配。
黄海晓、 作为上海海融食品科技股份有限
分红承诺 2020 年 12 长期 正常
黄海瑚、 公司（以下简称“公司”）的董
62
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
季德南、 事和监事承诺如下：本人将严格 月 02 日 履行
裘国伟、 按照公司股东大会审议通过的
董惠良、 《上海海融食品科技股份有限公
张帅、于 司章程（草案）》、《上海海融
秀红、江 食品科技股份有像公司上市后三
雪莹、袁 年分红回报规划》规定的利润分
斌 配政策（包括现金分红政策）履
行公司利润分配决策程序，并实
施利润分配。本人将根据《上海
海融食品科技股份有限公司章程
（草案）》及相关法律法规规定
的利润分配政策（包括现金分红
政策）在公司相关董事会/监事会
大会会议上进行投票，并敦促公
司根据公司股东大会决议实施利
润分配。
本人严格按照公司股东大会审议
通过的《上海海融食品科技股份
有限公司章程（草案）》、《上
海海融食品科技股份有像公司上
市后三年分红回报规划》规定的
利润分配政策（包括现金分红政
策）履行公司利润分配决策程序，
黄海晓、 2020 年 12 正常
分红承诺 并实施利润分配。本人将根据《上 长期
黄海瑚 月 02 日 履行
海海融食品科技股份有限公司章
程（草案）》及相关法律法规规
定的利润分配政策（包括现金分
红政策）在公司相关董事会/股东
大会会议上进行投票，并敦促公
司根据公司股东大会决议实施利
润分配。
避免同业竞争的承诺：公司实际
控制人黄海晓、黄海瑚就避免同
业竞争作出承诺：（1）截至本承
诺函签署之日，本人、所控制的
关于同业
公司及拥有权益的公司均未生
竞争、关
产、开发任何与海融科技产品构
黄海晓、 联交易、 2020 年 12 正常
成竞争或可能竞争的产品，未直 长期
黄海瑚 资金占用 月 02 日 履行
接或间接经营任何与海融科技经
方面的承
营的业务构成竞争或可能竞争的
诺
业务，也未参与投资任何与海融
科技生产的产品或经营的业务构
成竞争或可能竞争的其他企业。
（2）自签署承诺函之日起，本人、
63
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
所控制的公司及拥有权益的公司
将不生产、开发任何与海融科技
产品构成竞争或可能竞争的产
品，不直接或间接经营任何与海
融科技经营的业务构成竞争或可
能竞争的业务，不参与投资任何
与海融科技生产的产品或经营的
业务构成竞争或可能竞争的其他
企业。（3）自签署承诺函之日起，
如海融科技进一步开拓其产品和
业务范围，本人、所控制的公司
及拥有权益的公司将不与海融科
技拓展后的产品和业务相竞争；
若与海融科技拓展后的产品和业
务相竞争，本人、所控制的公司
及拥有权益的公司将以以下方式
避免同业竞争：①停止生产或经
营相竞争的产品和业务；②将相
竞争的业务纳入海融科技经营；
③向无关联关系的第三方转让该
业务。（4）如承诺函被证明是不
真实或未被遵守，将向海融科技
赔偿一切直接或间接损失。
关于稳定公司股价的承诺上海海
融食品科技股份有限公司（以下
简称“公司”、“发行人”）拟
在证券交易所首次公开发行股票
并上市，发行人承诺：公司将严
格依照《中华人民共和国证券
法》、《上市公司回购社会公众
股份管理办法》、《关于公司首
上海海 次公开发行人民币普通股股票（A
2020 年 12
融食品 IPO 稳定 股）并上市后三年内稳定公司股
2020 年 12 月 02 日— 正常
科技股 股价的承 价预案的议案》等法律、法规、
月 02 日 2023 年 12 履行
份有限 诺 规范性文件以及公司内部管理文
月2日
公司 件的规定，启动相应的稳定公司
股价措施，履行稳定公司股价义
务，保护中小投资者的利益。如
果公司新聘任董事、高级管理人
员的，本公司将要求该等新聘任
的董事、高级管理人员履行本公
司上市时董事、高级管理人员已
作出的相应承诺。附件一：《上
海海融食品科技股份有限公司首
64
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
次公开发行人民币普通股（A 股）
股票并在创业板上市后三年内稳
定股价预案》各位股东：为切实
维护广大中小投资者的利益，现
就上海海融食品科技股份有限公
司（以下简称“公司”）股票上
市后三年内出现公司股票股价低
于每股净资产值的情形，提出稳
定股价预案如下：一、启动稳定
股价措施的具体条件（以下简称
“启动条件”）如果上市后三年
内公司股票连续 20 个交易日收盘
价均出现低于每股净资产的情况
时，公司将启动稳定公司股价措
施。每股净资产为公司已公告的
经审计的最后一期期末每股净资
产；若公告的经审计的财务报表
期后，因增发新股、分红、配股
转增等情况导致公司股份或权益
变化时，则相应调整每股净资产。
二、稳定公司股价的具体措施公
司稳定股价的具体措施为：本公
司回购公司股票，公司控股股东、
实际控制人增持公司股票，董事
（不包括独立董事）和高级管理
人员增持公司股票。公司及其控
股股东、实际控制人、董事（不
包括独立董事）和高级管理人员
应按照中国证监会、证券交易所
的相关规定及规则制定、实施股
票回购或增持方案，并履行相应
的信息披露义务。（一）公司回
购股份公司董事会应在启动条件
被触发后的 15 个交易日内参照公
司股价表现并结合公司经营状况
拟定回购股份方案，并提议召开
股东大会进行审议。回购方案经
股东大会审议通过后实施，回购
的股份将予以注销。回购方案应
包括回购价格和数量区间、回购
期限、中止条件等内容,同时应满
足以下条件：（1）公司回购股票
的价格不超过每股净资产；（2）
公司本次用于回购股份的资金不
65
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
低于上年度公司实现的净利润的
10%；（3）公司本次回购的股份
不超过公司总股本的 2%；（4）
回购股份的结果应不导致公司股
权分布及股本规模不符合上市条
件。（二）公司控股股东、实际
控制人增持股票如公司回购股份
方案实施完毕后，启动条件再次
触发，则公司控股股东、实际控
制人黄海晓、黄海瑚应在 5 个交
易日内制定并公告股票增持计
划，在符合相关买卖公司股票规
定等前提下，以不超过每股净资
产的价格通过交易所集中竞价交
易方式增持公司股票且增持股份
不低于公司总股本的 0.5%，不超
过公司总股本的 1%。增持股份的
结果应不导致公司股权分布及股
本规模不符合上市条件。（三）
公司董事（不包括独立董事）、
高级管理人员增持股票如公司控
股股东、实际控制人的股票增持
计划实施完毕后，启动条件再次
被触发，则公司董事（不包括独
立董事）、高级管理人员应在 5
个交易日内制定并公告股票增持
计划，在符合相关买卖公司股票
规定等前提下，以不超过每股净
资产的价格通过交易所集中竞价
交易方式增持公司股票。用于增
持股份的资金不少于董事和高级
管理人员上年度薪酬总和的
30%，不超过 100%，且增持股份
不超过公司总股本的 1%。增持股
份的结果应不导致公司股权分布
及股本规模不符合上市条件。三、
稳定公司股价的具体措施须履行
的法律程序稳定公司股价的义务
人实施稳定公司股价具体措施过
程中增持或回购股份的行为以及
增持或回购的股份处置行为应当
符合《公司法》、《证券法》及
其他相关法律、行政法规的规定，
并应按照《深圳证券交易所创业
66
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
板股票上市规则》及其他适用的
监管规定履行其相应的信息披露
义务。四、未履行稳定公司股价
措施的约束措施 1、如实际控制人
已向公司送达增持通知书但未能
实际履行增持义务的，则公司有
权将用于实施回购股票计划等金
额的应付实际控制人的现金分红
予以扣留。2、实际控制人、公司
董事及高级管理人员增持股份影
响公司上市地位的，则公司有权
将应付实际控制人、公司董事及
高级管理人员的现金分红用于股
份回购计划。3、公司董事、高级
管理人员如未能履行其增持义务
的，则公司有权将应付董事、高
级管理人员的薪酬及现金分红予
以扣留，直至董事、高级管理人
员履行其增持义务。4、上市后 3
年内，如公司董事、高级管理人
员发生了变更，则公司新聘任董
事、高级管理人员亦要履行上述
义务，且须在公司正式聘任之前
签署与本议案相关的承诺函，否
则不得聘任为公司董事、高级管
理人员。五、本议案的修改任何
对本预案的修订均需先由公司董
事会审议，审议通过后提交公司
股东大会以特别决议的方式审议
通过。请各位股东审议并确认。
上海海融食品科技股份有限公司
（以下简称“公司”、“发行人”）
拟在证券交易所首次公开发行股
票并上市，本人承诺：本人将严
格依照《中华人民共和国证券
法》、《上市公司回购社会公众 2020 年 12
IPO 稳定
黄海晓、 股份管理办法》、《上海海融食 2020 年 12 月 02 日— 正常
股价的承
黄海瑚 品科技股份有限公司首次公开发 月 02 日 2023 年 12 履行
诺
行人民币普通股（A 股）股票并 月2日
在创业板上市后三年内稳定股价
预案》等法律、法规、规范性文
件以及公司内部管理文件的规
定，启动相应的稳定公司股价措
施，履行稳定公司股价义务，保
67
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
护中小投资者利益。
本人将严格依照《中华人民共和
黄海晓、 国证券法》、《上市公司回购社
黄海瑚、 会公众股份管理办法》、《上海
季德南、 海融食品科技股份有限公司首次
2020 年 12
裘国伟、 IPO 稳定 公开发行人民币普通股（A 股）
2020 年 12 月 02 日— 正常
董惠良、 股价的承 股票并在创业板上市后三年内稳
月 02 日 2023 年 12 履行
张帅、曹 诺 定股价预案》等法律、法规、规
月2日
建、沈正 范性文件以及公司内部管理文件
伟、王玮 的规定，启动相应的稳定公司股
华 价措施，履行稳定公司股价义务,
保护中小投资者利益。
股权激励承诺
其他对公司中小股东
所作承诺
承诺是否按时履行 是
如承诺超期未履行完
毕的，应当详细说明
未完成履行的具体原 不适用
因及下一步的工作计
划
2、公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利预测及
其原因做出说明
□ 适用 √ 不适用
二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。
三、违规对外担保情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
四、董事会对最近一期“非标准审计报告”相关情况的说明
□ 适用 √ 不适用
68
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
五、董事会、监事会、独立董事（如有）对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说
明
□ 适用 √ 不适用
六、董事会关于报告期会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的说明
√ 适用 □ 不适用
重要会计政策变更
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注
财政部于2018年12月颁布了修订后的《企业会计准则第21号——租 由2021年4月22日召开第二届董事会第十次会 详 见 其 他 说
赁》（简称“新租赁准则”）。 议、第二届监事会第八次会议审议通过 明。
本公司自2021年1月1日起施行前述准则，并根据前述准则关于衔接
的规定，于2021年1月Ⅰ日对财务报表进行了相应的调整。
其他说明
根据新租赁准则规定，对于首次执行日（即2021年1月1日）前已存在的合同，本公司在首次执行日选择不重新评估其
是否为租赁或者包含租赁。
本公司对首次执行日前已存在的低价值资产的经营租赁或将于12个月内完成的经营租赁均采取简化处理；未确认使用
权资产和租赁负债；
上述简化处理，对公司首次执行日财务报表无影响。
七、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无合并报表范围发生变化的情况。
八、聘任、解聘会计师事务所情况
现聘任的会计事务所
境内会计师事务所名称 众华会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬（万元） 70
境内会计师事务所审计服务的连续年限 5
境内会计师事务所注册会计师姓名 王颋麟 李明
境内会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限 5
是否改聘会计师事务所
□ 是 √ 否
聘请内部控制审计会计师事务所、财务顾问或保荐人情况
□ 适用 √ 不适用
69
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
九、年度报告披露后面临退市情况
□ 适用 √ 不适用
十、破产重整相关事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
十一、重大诉讼、仲裁事项
□ 适用 √ 不适用
本年度公司无重大诉讼、仲裁事项。
十二、处罚及整改情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在处罚及整改情况。
十三、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司及其控股股东、实际控制人不存在未履行法院生效判决及数额较大债务到期未偿还等情况。
十四、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生与日常经营相关的关联交易。
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
3、共同对外投资的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
□ 适用 √ 不适用
70
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司报告期不存在关联债权债务往来。
5、与存在关联关系的财务公司的往来情况
□ 适用 √ 不适用
公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况
□ 适用 √ 不适用
公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
7、其他重大关联交易
√ 适用 □ 不适用
根据生产经营的需要，公司2021年度与关联方上海欣融食品原料有限公司及其子公司发生日常关联交易不超过2,149万元（不
含税），公司第二届董事会第十次会议及2020年度股东大会审议通过了《关于2020年度日常关联交易确认和2021年度日常关
联交易预计的议案》。
根据公司业务发展的需求，公司与关联方欣融食品控股有限公司及其附属公司签署《采购框架协议》，公司第二届董事会第
十八次会议及2021年第二次临时股东大会审议通过了《关于与关联方签订日常经营关联交易框架协议的议案》。
重大关联交易临时报告披露网站相关查询
临时公告名称 临时公告披露日期 临时公告披露网站名称
《关于 2021 年度日常关联交易预计的公告》 2021 年 04 月 23 日 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn)
《关于与关联方签订日常经营关联交易框
2021 年 10 月 25 日 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn)
架协议的公告》
十五、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1）托管情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在托管情况。
（2）承包情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3）租赁情况
□ 适用 √ 不适用
71
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司报告期不存在租赁情况。
2、重大担保
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在重大担保情况。
3、委托他人进行现金资产管理情况
（1）委托理财情况
√ 适用 □ 不适用
报告期内委托理财概况
单位：万元
委托理财的资金 逾期未收回的金 逾期未收回理财
具体类型 委托理财发生额 未到期余额
来源 额 已计提减值金额
银行理财产品 募集资金 85,000 70,000 0 0
银行理财产品 募集资金 2,000 2,000 0 0
银行理财产品 自有资金 30,000 30,000 0 0
合计 117,000 102,000 0 0
注：江苏银行购买的保本浮动收益型理财产品（产品编号：JGCK20220011030B)，金额为 1 亿人民币，截止 12 月 31 日该认
购款为受限制款项。
单项金额重大或安全性较低、流动性较差的高风险委托理财具体情况
□ 适用 √ 不适用
委托理财出现预期无法收回本金或存在其他可能导致减值的情形
□ 适用 √ 不适用
（2）委托贷款情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托贷款。
4、其他重大合同
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十六、其他重大事项的说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在需要说明的其他重大事项。
72
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
十七、公司子公司重大事项
□ 适用 √ 不适用
73
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第七节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
发行 送 公积金转 其
数量 比例 小计 数量 比例
新股 股 股 他
一、有限售条件股份 45,000,000 75.00% 22,500,000 22,500,000 67,500,000 75.00%
1、国家持股 0 0.00% 0 0.00%
2、国有法人持股 0 0.00% 0 0.00%
3、其他内资持股 45,000,000 75.00% 22,500,000 22,500,000 67,500,000 75.00%
其中：境内法人持股 1,070,000 1.78% 535,000 535,000 1,605,000 1.78%
境内自然人持股 43,930,000 73.22% 21,965,000 21,965,000 65,895,000 73.22%
4、外资持股 0 0.00% 0 0.00%
其中：境外法人持股 0 0.00% 0 0.00%
境外自然人持股 0 0.00% 0 0.00%
二、无限售条件股份 15,000,000 25.00% 7,500,000 7,500,000 22,500,000 25.00%
1、人民币普通股 15,000,000 25.00% 7,500,000 7,500,000 22,500,000 25.00%
2、境内上市的外资股 0 0.00% 0 0.00%
3、境外上市的外资股 0 0.00% 0 0.00%
4、其他 0 0.00% 0 0.00%
100.00 100.00
三、股份总数 60,000,000 30,000,000 30,000,000 90,000,000
% %
股份变动的原因
√ 适用 □ 不适用
报告期内，实施2020年年度权益分派方案，以资本公积转增股本。
股份变动的批准情况
√ 适用 □ 不适用
公司2020年度利润分配及资本公积金转增股本方案已经公司第二届董事会第十次会议及第二届监事会第八次会议《关于2020
年度利润分配方案的议案》审议通过，公司独立董事对此事项发表了明确同意的独立意见；2021年5月19日，公司2020年年
度股东大会审议通过了本议案。
股份变动的过户情况
√ 适用 □ 不适用
74
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
上述所转增股份已于2021 年6月1日直接记入股东证券账户。
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
√ 适用 □ 不适用
股份变动前，公司2020年度基本每股收益为1.8774元，稀释每股收益为1.8774元，归属于公司普通股股东的每股净资产
为 22.02元；股份变动后，公司2020年度基本每股收益为1.1387元，稀释每股收益为1.1387元，归属于公司普通股股东的每
股净资产为14.68元。
股份变动前，公司2021年度基本每股收益为1.8739元，稀释每股收益为1.8739元，归属于公司普通股股东的每股净资产为
23.27元；股份变动后，公司2021年度基本每股收益为1.2493元，稀释每股收益为1.2493元，归属于公司普通股股东的每股
净资产为15.52元。
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□ 适用 √ 不适用
2、限售股份变动情况
√ 适用 □ 不适用
单位：股
本期解除限
股东名称 期初限售股数 本期增加限售股数 期末限售股数 限售原因 拟解除限售日期
售股数
黄海晓 25,920,000 12,960,000 0 38,880,000 首发前限售 2024 年 6 月 2 日
黄海瑚 17,280,000 8,640,000 0 25,920,000 首发前限售 2024 年 6 月 2 日
季德南 130,000 65,000 0 195,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
裘国伟 130,000 65,000 0 195,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
曹建 120,000 60,000 0 180,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
沈正伟 60,000 30,000 0 90,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
王玮华 130,000 65,000 0 195,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
于秀红 100,000 50,000 0 150,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
袁斌 40,000 20,000 0 60,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
江雪莹 20,000 10,000 0 30,000 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
巧朵投资 543,000 271,500 0 814,500 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
津彩投资 527,000 263,500 0 790,500 首发前限售 2022 年 6 月 2 日
合计 45,000,000 22,500,000 0 67,500,000 -- --
二、证券发行与上市情况
1、报告期内证券发行（不含优先股）情况
□ 适用 √ 不适用
75
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、公司股份总数及股东结构的变动、公司资产和负债结构的变动情况说明
√ 适用 □ 不适用
2021年5月19日，公司召开了2020年年度股东大会，审议通过了《关于2020年度利润分配方案的议案》。公司以截至2020
年12月31日的股本总数60,000,000股为基数，每10股派发现金股利6元人民币（含税），合计派发现金36,000,000元人民币（含
税），以资本公积金向全体股东每10股转增5股，转增后公司股本总数增加至90,000,000股。
报告期初公司资产总额为：1,489,233,634.53元，负债总额为168,011,076.83元，资产负债率为11.28%，报告期末公司
资产总额为1,599,203,161.21元，负债总额为202,769,241.01元，资产负债率为12.68%
3、现存的内部职工股情况
□ 适用 √ 不适用
三、股东和实际控制人情况
1、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期
年度报
末表决 持有特
告披露 年度报告披露日
权恢复 别表决
报告期末 日前上 前上一月末表决
的优先 权股份
普通股股 9,430 一月末 9,497 0 权恢复的优先股 0 0
股股东 的股东
东总数 普通股 股东总数（如有）
总数（如 总数（如
股东总 （参见注 9）
有）（参 有）
数
见注 9）
持股 5%以上的股东或前 10 名股东持股情况
报告期 持有有 持有无 质押、标记或冻结情况
报告期
持股比 内增减 限售条 限售条
股东名称 股东性质 末持股
例 变动情 件的股 件的股 股份状态 数量
数量
况 份数量 份数量
境内自然 43.20 38,880,0 12,960,0 38,880,0
黄海晓 0
人 % 00 00 00
境内自然 28.80 25,920,0 8,640,00 25,920,0
黄海瑚 0
人 % 00 0 00
中国太平
洋人寿保
险股份有
1,324,79 1,324,79 1,324,7
限公司－ 其他 1.47% 0
5 5 95
传统－普
通保险产
品
76
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
上海巧朵
投资管理
境内非国
合伙企业 0.91% 814,500 271,500 814,500 0
有法人
（有限合
伙）
上海津彩
投资管理
境内非国
合伙企业 0.88% 790,500 263,500 790,500 0
有法人
（有限合
伙）
中国太平
洋财产保
险－传统
353,05
－普通保 其他 0.39% 353,050 353,050 0
0
险产品
-013C-CT
001 深
中国太平
洋人寿保
险股份有 350,80
其他 0.39% 350,800 350,800 0
限公司－ 0
分红-个
人分红
中国太保
集团股份
有限公司
－本级－ 306,35
其他 0.34% 306,350 306,350 0
集团自有 0
资金
-012G-ZY
001 深
境内自然 256,30
于秀平 0.28% 256,300 256,300 0
人 0
境内自然 195,00
魏君 0.22% 195,000 195,000 0
人 0
境内自然
王玮华 0.22% 195,000 65,000 195,000 0
人
境内自然
季德南 0.22% 195,000 65,000 195,000 0
人
境内自然
裘国伟 0.22% 195,000 65,000 195,000 0
人
77
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
战略投资者或一般法
人因配售新股成为前
无
10 名股东的情况（如
有）（参见注 4）
上述股东关联关系或 黄海晓和黄海瑚为兄弟关系，双方签署了一致行动协议，为一致行动人。除此之外，公司未知
一致行动的说明 其他前 10 名股东之间是否存在关联关系，也未知是否属于一致行动人。
上述股东涉及委托/受
托表决权、放弃表决权 无
情况的说明
前 10 名股东中存在回
购专户的特别说明（如 无
有）（参见注 10）
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
中国太平洋人寿保险
股份有限公司－传统 1,324,795
－普通保险产品
中国太平洋财产保险
－传统－普通保险产 353,050
品-013C-CT001 深
中国太平洋人寿保险
股份有限公司－分红- 350,800
个人分红
中国太保集团股份有
限公司－本级－集团
306,350
自有资金
-012G-ZY001 深
于秀平 256,300
魏君 195,000
中国农业银行股份有
限公司－光大保德信
167,550
行业轮动混合型证券
投资基金
罗丞 161,050
平安资管－平安银行
－平安资产如意 39 号 159,000
资产管理产品
交通银行股份有限公 157,250
78
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
司－光大保德信先进
服务业灵活配置混合
型证券投资基金
前 10 名无限售流通股
股东之间，以及前 10
名无限售流通股股东 公司未知前 10 名无限售流通股股东之间，以及前 10 名无限售流通股股东和前 10 名股东之间是
和前 10 名股东之间关 否存在关联关系或一致行动
联关系或一致行动的
说明
参与融资融券业务股
公司股东于秀平除通过普通证券账户持有 127,800 股，还通过信用交易担保证券账户持有
东情况说明（如有）（参
128,500 股，实际合计持有 256,300 股。
见注 5）
公司是否具有表决权差异安排
□ 适用 √ 不适用
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
2、公司控股股东情况
控股股东性质：自然人控股
控股股东类型：自然人
控股股东姓名 国籍 是否取得其他国家或地区居留权
黄海晓 中国大陆 否
主要职业及职务 黄海晓，现任公司董事长。
黄海晓通过 100%控股的 Ocean Town Company Limited 持有 Shineroad Group
报告期内控股和参股的其他境内外上市
Limited100%股权，后者持有 Shineroad International Holdings Limited（2018
公司的股权情况
年 6 月 27 日于香港联合交易所上市交易，股份代号：1587）75.00%的股份。
控股股东报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
3、公司实际控制人及其一致行动人
实际控制人性质：境内自然人
实际控制人类型：自然人
是否取得其他国家或地区居
实际控制人姓名 与实际控制人关系 国籍
留权
黄海晓 本人 中国大陆 否
黄海瑚 本人 中国大陆 否
79
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
黄海晓，现任公司董事长；
主要职业及职务
黄海瑚，现任公司董事、总经理。
过去 10 年曾控股的境内外 黄海晓先生为 Shineroad International Holdings Limited（2018 年 6 月 27 日于香港联合交易
上市公司情况 所上市交易，股份代号：01587）控股股东。
实际控制人报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□ 适用 √ 不适用
4、公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例达到 80%
□ 适用 √ 不适用
5、其他持股在 10%以上的法人股东
□ 适用 √ 不适用
6、控股股东、实际控制人、重组方及其他承诺主体股份限制减持情况
□ 适用 √ 不适用
四、股份回购在报告期的具体实施情况
股份回购的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
80
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第八节 优先股相关情况
□ 适用 √ 不适用
报告期公司不存在优先股。
81
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第九节 债券相关情况
□ 适用 √ 不适用
82
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
第十节 财务报告
一、审计报告
审计意见类型 标准的无保留意见
审计报告签署日期 2022 年 04 月 21 日
审计机构名称 众华会计师事务所（特殊普通合伙）
审计报告文号 众会字(2022)第 01137 号
注册会计师姓名 王颋麟、李明
审计报告正文
审 计 报 告
众会字(2022)第01137号
上海海融食品科技股份有限公司全体股东：
（一）审计意见
我们审计了上海海融食品科技股份有限公司（以下简称“海融科技公司”）财务报表，包括2021年12月31日的合并及公
司资产负债表，2021年度的合并及公司利润表、合并及公司现金流量表、合并及公司所有者权益变动表以及相关财务报表附
注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了海融科技公司2021年12月31日
的合并及公司财务状况以及2021年度的合并及公司经营成果和现金流量。
（二）形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一
步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于海融科技公司，并履行了职业道德方面
的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
（三）关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对2021年度的财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表
整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
我们在审计中识别出的关键审计事项汇总如下：
关键审计事项一：营业收入确认
关键审计事项二：存货减值准备计提
1、营业收入确认
（1）事项描述
海融科技公司的销售收入主要来源于向客户销售奶油产品。商品出库经客户确认收货后或境外销售完成报关手续后，
海融科技公司认定商品控制权上的主要风险和报酬转移给购货方，确认销售收入同时结转成本。2021年度如财务报表“附注
五、31”所述，海融科技公司营业收入为74,693.44万元。由于收入是公司的关键业务指标之一，从而存在管理层为达到特定
目标或期望操纵收入确认时点的固有风险，因此，我们确定营业收入确认为关键审计事项。
83
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）审计应对
我们了解、评估了海融科技公司管理层（以下简称管理层）对海融科技公司自销售合同审批至销售收入入账的销售流
程中的内部控制的设计，并测试了关键控制执行的有效性；我们通过抽样检查销售合同及与管理层的访谈，对与产品销售收
入确认有关的控制权转移时点进行了分析评估，进而评估海融科技公司产品销售收入的确认政策；检查与收入确认相关的支
持性文件，包括销售合同/订单、销售发票、销售出库单/报关单、客户签收的发货单/提货单等，针对资产负债表日前后确认
的销售收入核对销售合同/订单、销售出库单、客户签收的发货单等支持性文件，以评估销售收入是否在恰当的期间确认；
对营业收入及毛利率按月度、类别等实施分析程序，识别是否存在重大或异常波动，并查明波动原因；根据客户交易的特点
和性质，挑选样本执行函证程序以确认应收账款余额和销售收入金额，检查已确认的收入的真实性。
2、存货减值准备计提
（1）事项描述
海融科技公司的主要产品为植脂奶油，该产品的销售收入占年度主营业务收入的90%以上，海融科技公司存货余额如
财务报表“附注五、6”所述， 2021年12月31日为13,758.88万元。奶油产品需要低温冷藏、冷链运输，同时，该产品是烘焙食
品原材料，直接关系到食品安全问题，因此相关存货是否有过期、毁损、退货且是否已提足减值准备应作为关键审计事项。
（2）审计应对
我们了解、评估了管理层对海融科技公司自原材料采购至生产、储藏、运输流程中的内部控制的设计，并测试了关键
控制执行的有效性；我们对海融科技公司存货实施监盘，检查存货的数量、状况及产品保质期分析；我们取得海融科技公司
的年末库龄清单，结合产品的有效期，对库龄较长的存货进行分析性复核，分析存货跌价准备是否合理；我们取得相关营业
外收支明细账，分析是否报告期内发生有重大的产品质量损失和赔偿事项。
（四）其他信息
海融科技公司管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括海融科技公司2021年年度报告中涵盖的信息，
但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计
过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需
要报告。
（五）管理层和治理层对财务报表的责任
海融科技公司管理层（以下简称管理层）负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、
执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估海融科技公司的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项，并运用持续经营假
设，除非管理层计划清算海融科技公司、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督海融科技公司的财务报告过程。
（六）注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计
报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞
弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报
是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：
（1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、
适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，
未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
（2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有效性发表意见。
84
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对海融科技公司持续经
营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要
求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结
论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致海融科技公司不能持续经营。
（5）评价财务报表的总体列报、结构和内容（包括披露），并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
（6）就海融科技公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。我们负
责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关
注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的
所有关系和其他事项，以及相关的防范措施。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计
报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造
成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：上海海融食品科技股份有限公司
2021 年 12 月 31 日
单位：元
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 342,412,484.04 1,229,094,577.11
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 900,598,888.89
衍生金融资产
应收票据
应收账款 34,397,009.43 25,040,258.94
应收款项融资
预付款项 7,566,857.66 5,336,082.39
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
85
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他应收款 760,997.91 638,973.79
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 137,588,763.16 64,513,798.05
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 913,977.39 1,512,662.51
流动资产合计 1,424,238,978.48 1,326,136,352.79
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 117,218,446.31 99,692,455.30
在建工程 12,449,640.34 31,082,548.67
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 1,114,531.74
无形资产 25,145,258.21 25,323,056.61
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 5,563,207.98 4,717,885.95
其他非流动资产 13,473,098.15 2,281,335.21
非流动资产合计 174,964,182.73 163,097,281.74
资产总计 1,599,203,161.21 1,489,233,634.53
流动负债：
短期借款 17,287,857.28 15,000,000.00
86
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 61,721,974.21 48,820,277.05
预收款项
合同负债 44,458,927.38 42,136,515.99
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 37,151,883.51 19,766,346.74
应交税费 23,837,055.24 21,822,125.87
其他应付款 7,496,161.26 9,070,686.49
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 461,521.62
其他流动负债 4,430,952.07 5,424,445.52
流动负债合计 196,846,332.57 162,040,397.66
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 685,835.48
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 42,837.56 44,571.22
递延收益 5,104,402.07 5,926,107.95
87
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
递延所得税负债 89,833.33
其他非流动负债
非流动负债合计 5,922,908.44 5,970,679.17
负债合计 202,769,241.01 168,011,076.83
所有者权益：
股本 90,000,000.00 60,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 967,193,149.77 997,193,149.77
减：库存股
其他综合收益 -4,195,605.98 -2,970,634.14
专项储备
盈余公积 40,665,863.33 30,000,000.00
一般风险准备
未分配利润 302,765,845.10 236,995,790.56
归属于母公司所有者权益合计 1,396,429,252.22 1,321,218,306.19
少数股东权益 4,667.98 4,251.51
所有者权益合计 1,396,433,920.20 1,321,222,557.70
负债和所有者权益总计 1,599,203,161.21 1,489,233,634.53
法定代表人：黄海瑚 主管会计工作负责人：郁卿 会计机构负责人：徐尹娣
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 313,071,720.11 1,199,372,900.89
交易性金融资产 900,598,888.89
衍生金融资产
应收票据
应收账款 19,422,891.17 11,861,899.07
应收款项融资
预付款项 6,474,568.53 4,962,391.72
其他应收款 31,502,205.58 31,346,060.58
88
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
其中：应收利息
应收股利
存货 113,462,652.24 49,674,235.80
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 1,384,532,926.52 1,297,217,488.06
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 67,155,735.94 67,155,735.94
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 94,741,667.37 75,511,865.35
在建工程 9,833,763.18 29,300,108.40
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 1,114,531.74
无形资产 2,708,259.79 2,208,536.11
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 1,668,040.02 95,896.57
其他非流动资产 13,258,620.00 2,032,246.20
非流动资产合计 190,480,618.04 176,304,388.57
资产总计 1,575,013,544.56 1,473,521,876.63
流动负债：
短期借款 17,287,857.28 15,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
89
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
应付账款 51,395,108.16 41,633,547.78
预收款项
合同负债 43,986,786.84 41,736,323.76
应付职工薪酬 31,953,483.24 15,007,723.34
应交税费 21,225,372.48 18,779,844.21
其他应付款 5,189,430.05 7,469,434.27
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 461,521.62
其他流动负债 4,388,608.10 5,382,222.73
流动负债合计 175,888,167.77 145,009,096.09
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 685,835.48
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 5,104,402.07 5,926,107.95
递延所得税负债 89,833.33
其他非流动负债
非流动负债合计 5,880,070.88 5,926,107.95
负债合计 181,768,238.65 150,935,204.04
所有者权益：
股本 90,000,000.00 60,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 966,055,452.11 996,055,452.11
减：库存股
其他综合收益
90
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
专项储备
盈余公积 40,665,863.33 30,000,000.00
未分配利润 296,523,990.47 236,531,220.48
所有者权益合计 1,393,245,305.91 1,322,586,672.59
负债和所有者权益总计 1,575,013,544.56 1,473,521,876.63
3、合并利润表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 746,934,444.44 571,653,494.39
其中：营业收入 746,934,444.44 571,653,494.39
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 648,656,997.19 478,086,254.74
其中：营业成本 420,846,255.77 269,064,027.71
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任合同准备
金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 3,002,372.09 1,937,526.46
销售费用 130,678,980.71 135,662,469.99
管理费用 63,851,328.40 49,220,072.54
研发费用 32,253,823.79 22,114,124.45
财务费用 -1,975,763.57 88,033.59
其中：利息费用 623,033.78 508,320.70
利息收入 3,585,529.07 2,261,981.51
加：其他收益 7,335,545.14 5,725,007.88
投资收益（损失以“－”号
24,317,757.09
填列）
91
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填
列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
598,888.89
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-543,162.19 2,667,194.17
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
号填列）
资产处置收益（损失以“-”
-1,188.50 -276,087.50
号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 129,985,287.68 101,683,354.20
加：营业外收入 1,215,064.75 415,505.41
减：营业外支出 1,353,043.19 1,074,577.52
四、利润总额（亏损总额以“－”号
129,847,309.24 101,024,282.09
填列）
减：所得税费用 17,410,852.39 14,195,930.21
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 112,436,456.85 86,828,351.88
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
112,436,456.85 86,828,351.88
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润 112,435,917.87 86,828,247.08
2.少数股东损益 538.98 104.80
六、其他综合收益的税后净额 -1,225,094.35 -2,792,310.37
归属母公司所有者的其他综合收
-1,224,971.84 -2,792,031.14
益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划
92
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
变动额
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
价值变动
4.企业自身信用风险公允
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
-1,224,971.84 -2,792,031.14
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值
准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额 -1,224,971.84 -2,792,031.14
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益
-122.51 -279.23
的税后净额
七、综合收益总额 111,211,362.50 84,036,041.51
归属于母公司所有者的综合收
111,210,946.03 84,036,215.94
益总额
归属于少数股东的综合收益总
416.47 -174.43
额
八、每股收益：
（一）基本每股收益 1.2493 1.1387
（二）稀释每股收益 1.2493 1.1387
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。
法定代表人：黄海瑚 主管会计工作负责人：郁卿 会计机构负责人：徐尹娣
4、母公司利润表
单位：元
93
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 623,180,168.75 488,014,620.74
减：营业成本 327,774,214.51 217,882,043.10
税金及附加 2,848,558.06 1,790,219.84
销售费用 117,757,578.65 119,492,568.24
管理费用 56,270,946.49 40,821,389.78
研发费用 29,273,110.33 19,979,259.09
财务费用 -1,463,946.41 -192,628.81
其中：利息费用 623,033.78 505,687.50
利息收入 3,008,192.24 1,994,748.88
加：其他收益 7,267,090.66 5,670,563.99
投资收益（损失以“－”
24,317,757.09
号填列）
其中：对联营企业和合营
企业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以“-”
号填列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失
598,888.89
以“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-400,363.96 2,716,477.03
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
号填列）
资产处置收益（损失以“-”
178,482.99 -276,687.84
号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
122,681,562.79 96,352,122.68
列）
加：营业外收入 103,602.20 47,624.27
减：营业外支出 1,110,394.48 382,350.68
三、利润总额（亏损总额以“－”
121,674,770.51 96,017,396.27
号填列）
减：所得税费用 15,016,137.19 12,798,804.43
四、净利润（净亏损以“－”号填
106,658,633.32 83,218,591.84
列）
94
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（一）持续经营净利润（净亏
106,658,633.32 83,218,591.84
损以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏
损以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其
他综合收益
1.重新计量设定受益计
划变动额
2.权益法下不能转损益
的其他综合收益
3.其他权益工具投资公
允价值变动
4.企业自身信用风险公
允价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他
综合收益
1.权益法下可转损益的
其他综合收益
2.其他债权投资公允价
值变动
3.金融资产重分类计入
其他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减
值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差
额
7.其他
六、综合收益总额 106,658,633.32 83,218,591.84
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
5、合并现金流量表
单位：元
95
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 2021 年度 2020 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
836,955,753.50 635,539,660.18
金
客户存款和同业存放款项净增
加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增
加额
收到原保险合同保费取得的现
金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现
金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 715,729.66 428,605.89
收到其他与经营活动有关的现
13,211,344.85 10,985,069.32
金
经营活动现金流入小计 850,882,828.01 646,953,335.39
购买商品、接受劳务支付的现
494,816,538.89 286,002,037.80
金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增
加额
支付原保险合同赔付款项的现
金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现
金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的
158,725,164.69 119,973,941.11
现金
支付的各项税费 57,884,413.16 45,328,181.29
支付其他与经营活动有关的现 82,396,418.61 116,503,698.35
96
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
金
经营活动现金流出小计 793,822,535.35 567,807,858.55
经营活动产生的现金流量净额 57,060,292.66 79,145,476.84
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 3,580,000,000.00
取得投资收益收到的现金 24,444,043.25
处置固定资产、无形资产和其
282,353.61 69,226.61
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收
到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现
2,600,000.00
金
投资活动现金流入小计 3,604,726,396.86 2,669,226.61
购建固定资产、无形资产和其
27,479,412.54 19,884,524.17
他长期资产支付的现金
投资支付的现金 4,580,000,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支
付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现
金
投资活动现金流出小计 4,607,479,412.54 19,884,524.17
投资活动产生的现金流量净额 -1,002,753,015.68 -17,215,297.56
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 967,746,249.18
其中：子公司吸收少数股东投
资收到的现金
取得借款收到的现金 26,178,902.30 15,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现
15,823,600.82
金
筹资活动现金流入小计 26,178,902.30 998,569,850.00
偿还债务支付的现金 23,507,287.08 240,111.89
分配股利、利润或偿付利息支
36,588,646.04 508,320.70
付的现金
其中：子公司支付给少数股东
的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现 3,652,264.15
97
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
金
筹资活动现金流出小计 63,748,197.27 748,432.59
筹资活动产生的现金流量净额 -37,569,294.97 997,821,417.41
四、汇率变动对现金及现金等价物
-1,520,075.08 -2,737,092.35
的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -984,782,093.07 1,057,014,504.34
加：期初现金及现金等价物余
1,227,194,577.11 170,180,072.77
额
六、期末现金及现金等价物余额 242,412,484.04 1,227,194,577.11
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
694,253,717.88 533,883,348.43
金
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现
11,503,884.22 10,313,689.61
金
经营活动现金流入小计 705,757,602.10 544,197,038.04
购买商品、接受劳务支付的现
388,549,847.02 232,249,261.70
金
支付给职工以及为职工支付的
133,018,640.79 97,033,625.66
现金
支付的各项税费 46,042,543.72 37,164,593.07
支付其他与经营活动有关的现
83,258,108.56 107,453,938.70
金
经营活动现金流出小计 650,869,140.09 473,901,419.13
经营活动产生的现金流量净额 54,888,462.01 70,295,618.91
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 3,580,000,000.00
取得投资收益收到的现金 24,444,043.25
处置固定资产、无形资产和其
275,442.13 37,501.00
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收
到的现金净额
98
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
收到其他与投资活动有关的现
2,600,000.00
金
投资活动现金流入小计 3,604,719,485.38 2,637,501.00
购建固定资产、无形资产和其
25,466,689.81 17,821,767.73
他长期资产支付的现金
投资支付的现金 4,580,000,000.00
取得子公司及其他营业单位支
付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现
金
投资活动现金流出小计 4,605,466,689.81 17,821,767.73
投资活动产生的现金流量净额 -1,000,747,204.43 -15,184,266.73
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 967,746,249.18
取得借款收到的现金 26,178,902.30 15,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现
15,823,600.82
金
筹资活动现金流入小计 26,178,902.30 998,569,850.00
偿还债务支付的现金 23,507,287.08
分配股利、利润或偿付利息支
36,588,646.04 505,687.50
付的现金
支付其他与筹资活动有关的现
3,652,264.15
金
筹资活动现金流出小计 63,748,197.27 505,687.50
筹资活动产生的现金流量净额 -37,569,294.97 998,064,162.50
四、汇率变动对现金及现金等价物
-973,143.39 -1,193,526.72
的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -984,401,180.78 1,051,981,987.96
加：期初现金及现金等价物余
1,197,472,900.89 145,490,912.93
额
六、期末现金及现金等价物余额 213,071,720.11 1,197,472,900.89
7、合并所有者权益变动表
本期金额
单位：元
项目 2021 年度
99
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
归属于母公司所有者权益
其他权益 一
减
工具 般 少数 所有者
： 其他 未分
资本 专项 盈余 风 其 股东 权益合
股本 优 永 库 综合 配利 小计
其 公积 储备 公积 险 他 权益 计
先 续 存 收益 润
他 准
股 债 股
备
60,00 997,19 -2,97 30,00 236,99 1,321,2 1,321,2
一、上年期末 4,251
0,000. 3,149. 0,634 0,000. 5,790. 18,306. 22,557.
余额 .51
00 77 .14 00 56 19 70
加：会计
政策变更
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
60,00 997,19 -2,97 30,00 236,99 1,321,2 1,321,2
二、本年期初 4,251
0,000. 3,149. 0,634 0,000. 5,790. 18,306. 22,557.
余额 .51
00 77 .14 00 56 19 70
三、本期增减
30,00 -30,00 -1,22 10,66 65,770
变动金额（减 75,210, 416.4 75,211,
0,000. 0,000. 4,971 5,863. ,054.5
少以“－”号 946.03 7 362.50
00 00 .84 33 4
填列）
-1,22 112,43 111,21
（一）综合收 416.4 111,211,
4,971 5,917. 0,946.0
益总额 7 362.50
.84 87 3
（二）所有者
投入和减少
资本
1．所有者投
入的普通股
2．其他权益
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
100
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
4．其他
10,66 -46,66
（三）利润分 -36,000 -36,000,
5,863. 5,863.
配 ,000.00 000.00
33 33
10,66 -10,66
1．提取盈余
5,863. 5,863.
公积
33 33
2．提取一般
风险准备
3．对所有者 -36,00
-36,000 -36,000,
（或股东）的 0,000.
,000.00 000.00
分配 00
4．其他
（四）所有者 30,00 -30,00
权益内部结 0,000. 0,000.
转 00 00
1．资本公积 30,00 -30,00
转增资本（或 0,000. 0,000.
股本） 00 00
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末 90,00 967,19 -4,19 40,66 302,76 1,396,4 4,667 1,396,4
余额 0,000. 3,149. 5,605 5,863. 5,845. 29,252. .98 33,920.
101
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
00 77 .98 33 10 22 20
上期金额
单位：元
2020 年年度
归属于母公司所有者权益
其他权益 减 所有
专 少数
项目 工具 者权
： 其他 一般
资本 项 盈余 未分配 其 股东
股本 库 综合 风险 小计 益合
优 永 权益
其 公积 储 公积 利润 他
计
先 续 存 收益 准备
他 备
股 债 股
45,00 44,44 -178, 22,50 269,43 269,44
一、上年期末 157,667, 4,425
0,000 6,900. 603. 0,000. 5,841. 0,267.
余额 543.48 .94
.00 59 00 00 07 01
加：会计
政策变更
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
45,00 44,44 -178, 22,50 269,43 269,44
二、本年期初 157,667, 4,425
0,000 6,900. 603. 0,000. 5,841. 0,267.
余额 543.48 .94
.00 59 00 00 07 01
三、本期增减
15,00 952,7 -2,79 7,500, 1,051, 1,051,
变动金额（减 79,328,2 -174.
0,000 46,24 2,03 000.0 782,46 782,29
少以“－”号 47.08 43
.00 9.18 1.14 0 5.12 0.69
填列）
-2,79 84,036 84,036
（一）综合收 86,828,2 -174.
2,03 ,215.9 ,041.5
益总额 47.08 43
1.14 4 1
（二）所有者 15,00 952,7 967,74 967,74
投入和减少 0,000 46,24 6,249. 6,249.
资本 .00 9.18 18 18
15,00 952,7 967,74 967,74
1．所有者投
0,000 46,24 6,249. 6,249.
入的普通股
.00 9.18 18 18
2．其他权益
102
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
4．其他
7,500,
（三）利润分 -7,500,0
000.0
配 00.00
0
7,500,
1．提取盈余 -7,500,0
000.0
公积 00.00
0
2．提取一般
风险准备
3．对所有者
（或股东）的
分配
4．其他
（四）所有者
权益内部结
转
1．资本公积
转增资本（或
股本）
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
（五）专项储
备
103
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
60,00 997,1 -2,97 30,00 1,321, 1,321,
四、本期期末 236,995, 4,251
0,000 93,14 0,63 0,000. 218,30 222,55
余额 790.56 .51
.00 9.77 4.14 00 6.19 7.70
8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2021 年度
其他权益
专
工具 减： 其他
项目 项 其 所有者权益
股本 优 永 资本公积 库存 综合 盈余公积 未分配利润
其 储 他 合计
先 续 股 收益
他 备
股 债
60,00
一、上年期末 996,055,452. 30,000,000. 236,531,220. 1,322,586,672
0,000
余额 11 00 48 .59
.00
加：会计
政策变更
前期
差错更正
其他
60,00
二、本年期初 996,055,452. 30,000,000. 236,531,220. 1,322,586,672
0,000
余额 11 00 48 .59
.00
三、本期增减
30,00
变动金额（减 -30,000,000. 10,665,863. 59,992,769.9
0,000 70,658,633.32
少以“－”号 00 33 9
.00
填列）
（一）综合收 106,658,633. 106,658,633.3
益总额 32 2
（二）所有者
投入和减少资
本
1．所有者投入
的普通股
104
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分 10,665,863. -46,665,863.3 -36,000,000.0
配 33 3 0
1．提取盈余公 10,665,863. -10,665,863.3
积 33 3
2．对所有者
-36,000,000.0 -36,000,000.0
（或股东）的
0 0
分配
3．其他
30,00
（四）所有者 -30,000,000.
0,000
权益内部结转 00
.00
1．资本公积转 30,00
-30,000,000.
增资本（或股 0,000
00
本） .00
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末 90,00 966,055,452. 40,665,863. 296,523,990. 1,393,245,305
105
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
余额 0,000 11 33 47 .91
.00
上期金额
单位：元
2020 年年度
其他权益 减
专
工具 ： 其他
项目 项 未分配利 其 所有者权益
股本 优 永 资本公积 库 综合 盈余公积
其 储 润 他 合计
先 续 存 收益
他 备
股 债 股
45,00
一、上年期末 43,309,202 22,500,000. 160,812,6 271,621,831.
0,000.
余额 .93 00 28.64 57
00
加：会计
政策变更
前
期差错更正
其
他
45,00
二、本年期初 43,309,202 22,500,000. 160,812,6 271,621,831.
0,000.
余额 .93 00 28.64 57
00
三、本期增减
15,00
变动金额（减 952,746,24 7,500,000.0 75,718,59 1,050,964,84
0,000.
少以“－”号 9.18 0 1.84 1.02
00
填列）
（一）综合收 83,218,59 83,218,591.8
益总额 1.84 4
（二）所有者 15,00
952,746,24 967,746,249.
投入和减少 0,000.
9.18 18
资本 00
15,00
1．所有者投 952,746,24 967,746,249.
0,000.
入的普通股 9.18 18
00
2．其他权益
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
106
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
4．其他
（三）利润分 7,500,000.0 -7,500,000
配 0 .00
1．提取盈余 7,500,000.0 -7,500,000
公积 0 .00
2．对所有者
（或股东）的
分配
3．其他
（四）所有者
权益内部结
转
1．资本公积
转增资本（或
股本）
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
60,00
四、本期期末 996,055,45 30,000,000. 236,531,2 1,322,586,67
0,000.
余额 2.11 00 20.48 2.59
00
107
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
三、公司基本情况
公司基本情况
公司注册地址、组织形式、总部地址及注册资本
注册地址：上海市奉贤区金汇镇金斗路666号
组织形式：股份有限公司(上市、自然人投资或控股)
办公地址：上海市奉贤区金汇镇金斗路666号
注册资本：人民币90,000,000元
公司设立情况
上海海融食品科技股份有限公司（以下简称“海融科技公司”，“公司”，“本公司”）是由上海海融食品工业有限公司整
体变更而来。上海海融食品工业有限公司成立于2003年10月14日，取得注册号为310226000495364的企业法人营业执照。公
司经营范围：从事食品科技专业领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,食品生产、食品销售,食品添加剂、食
品机械设备、日用百货、包装制品、厨房用品、食用农产品的销售,餐饮服务,展览展示服务,从事货物及技术的进出口业务。
【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
根据本公司股东会决议和中国证券监督管理委员会《关于同意上海海融食品科技股份有限公司首次公开发行股票
注册的批复》（证监许可［2020］2766号）的核准，同意本公司公开发行不超过1,500万股人民币普通股。本公司本次
实际发行1,500万股人民币普通股，每股面值人民币1.00元，每股发行价人民币70.03元，募集资金总额为人民币
1,050,450,000.00元，增加注册资本人民币15,000,000.00元，变更后的注册资本为人民币60,000,000.00元。众华会计师事
务所（特殊普通合伙）2020年11月26日出具“众会字（2020）第09037号”《验资报告》审验。
公司于2021年5月19日召开了2020年年度股东大会，审议通过了《关于2020年度利润分配方案的议案》,公司以截
至2020年12月31日的股本总数60,000,000股为基数，以资本公积向全体股东每10股转增5股，本次转增股份数量为
30,000,000股，转增后公司股本总数增加至90,000,000股
截止2021年12月31日，公司有限售条件股份为67,500,000.00股，占总股本的比例为75%；无限售条件股份为
22,500,000.00股，占总股本的比例为25%。
公司经营范围
从事食品科技专业领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务，食品生产、食品销售，食品添加剂、食品机械
设备、日用百货、包装制品、厨房用品、食用农产品的销售，餐饮服务，展览展示服务，从事货物及技术的进出口业务。【依
法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
本财务报告的批准报出日
2022年4月21 日
序号 下属子公司 2021年度 2020年度
1、 上海海象食品配料有限公司 合并 合并
2、 上海一仆企业管理咨询有限公司 合并 合并
3、 海融（香港）投资发展有限公司 合并 合并
4、 Shineroad Foods (India) Private Limited 合并 合并
108
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部颁布的《企业会计准则——基本准则》和各项具体
会计准则、企业会计准则应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管
理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》的披露规定编制财务报表。
2、持续经营
经本公司评估，自本报告期末起的12个月内，本公司持续经营能力良好，不存在导致对本公司持续经营能力产生重大
怀疑的因素。
五、重要会计政策及会计估计
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求。
本公司及各子公司严格遵循企业会计准则，根据实际生产经营特点，依据相关企业会计准则的规定，对收入确认、坏账
准备计提、固定资产折旧、无形资产摊销等交易和事项制定了若干项具体会计政策和会计估计。
1、遵循企业会计准则的声明
公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了报告期公司的财务状况、经营成果、现金流量
等有关信息。
2、会计期间
会计期间自公历1月1日起至12月31日止。
3、营业周期
本公司以12个月作为一个营业周期，并以其作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
记账本位币为人民币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
同一控制下企业合并
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制且该控制并非暂时性的，认定为同一控制下的企业合并。
合并方以发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值
的份额作为长期股权投资的初始投资成本。按照发行股份的面值总额作为股本，长期股权投资初始投资成本与所发行股份面
109
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
值总额之间的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
合并方为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他相关管理费用，于发生时计入当期损益。
非同一控制下企业合并
参与合并的各方在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，认定为非同一控制下的企业合并。
购买方通过一次交换交易实现的企业合并，合并成本为购买方在购买日为取得对被购买方的控制权而付出的资产、发生
或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值。购买方为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他
相关管理费用，于发生时计入当期损益；购买方作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性证券
或债务性证券的初始确认金额。
购买方的合并成本和购买方在合并中取得的可辨认净资产按购买日的公允价值计量。合并成本大于合并中取得的被购买
方于购买日可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份
额的差额，计入当期损益。
因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资单位实施控制的
在编制个别财务报表时，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。
购买日之前持有的股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资
产或负债相同的基础进行会计处理。购买日之前持有的股权投资按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的有
关规定进行会计处理的，原计入其他综合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时转入当期损益。
在合并财务报表中，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价
值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其
相关的其他综合收益等应当转为购买日所属当期收益。
6、合并财务报表的编制方法
合并范围
合并财务报表的合并范围包括本公司及子公司。合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。
控制的依据
投资方拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权
力影响其回报金额，视为投资方控制被投资方。相关活动，系为对被投资方的回报产生重大影响的活动。
决策者和代理人
代理人仅代表主要责任人行使决策权，不控制被投资方。投资方将被投资方相关活动的决策权委托给代理人的，
将该决策权视为自身直接持有。
在确定决策者是否为代理人时，公司综合考虑该决策者与被投资方以及其他投资方之间的关系。
1）存在单独一方拥有实质性权利可以无条件罢免决策者的，该决策者为代理人。
2）除1）以外的情况下，综合考虑决策者对被投资方的决策权范围、其他方享有的实质性权利、决策者的薪酬水
平、决策者因持有被投资方中的其他权益所承担可变回报的风险等相关因素进行判断。
投资性主体
当同时满足下列条件时，视为投资性主体：
1）该公司是以向投资者提供投资管理服务为目的，从一个或多个投资者处获取资金；
110
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2）该公司的唯一经营目的，是通过资本增值、投资收益或两者兼有而让投资者获得回报；
3）该公司按照公允价值对几乎所有投资的业绩进行考量和评价。
属于投资性主体的，通常情况下符合下列所有特征：
1）拥有一个以上投资；
2）拥有一个以上投资者；
3）投资者不是该主体的关联方；
4）其所有者权益以股权或类似权益方式存在。
如果母公司是投资性主体，则母公司仅将为其投资活动提供相关服务的子公司(如有)纳入合并范围并编制合并财务
报表；其他子公司不予以合并，母公司对其他子公司的投资按照公允价值计量且其变动计入当期损益。
投资性主体的母公司本身不是投资性主体，则将其控制的全部主体，包括那些通过投资性主体所间接控制的主体，
纳入合并财务报表范围。
合并程序
子公司所采用的会计政策或会计期间与本公司不一致的，按照本公司的会计政策或会计期间对子公司财务报表进
行必要的调整；或者要求子公司按照本公司的会计政策或会计期间另行编报财务报表。
合并资产负债表、合并利润表、合并现金流量表及合并所有者（股东）权益变动表分别以本公司和子公司的资产
负债表、利润表、现金流量表及所有者（股东）权益变动表为基础，在抵销本公司与子公司、子公司相互之间发生的内
部交易对合并资产负债表、合并利润表、合并现金流量表及合并所有者（股东）权益变动表的影响后，由本公司合并编
制。
本公司向子公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，全额抵销“归属于母公司所有者的净利润”。子公司向本
公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，按照本公司对该子公司的分配比例在“归属于母公司所有者的净利润”和
“少数股东损益”之间分配抵销。子公司之间出售资产所发生的未实现内部交易损益，应当按照本公司对出售方子公司的
分配比例在“归属于母公司所有者的净利润”和“少数股东损益”之间分配抵销。
子公司所有者权益中不属于本公司的份额，作为少数股东权益，在合并资产负债表中所有者权益项目下以“少数股
东权益”项目列示。子公司当期净损益中属于少数股东权益的份额，在合并利润表中净利润项目下以“少数股东损益”项
目列示。子公司当期综合收益中属于少数股东权益的份额，在合并利润表中综合收益总额项目下以“归属于少数股东的
综合收益总额”项目列示。有少数股东的，在合并所有者权益变动表中增加“少数股东权益”栏目，反映少数股东权益变
动的情况。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有的份额的，其余额仍应
当冲减少数股东权益。
本公司在报告期内因同一控制下企业合并增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，调整合并资产负债表
的期初数；编制合并利润表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；编
制现金流量表时，将该子公司以及业务合并当期期初至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表；同时对比较报表的相
关项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
因非同一控制下企业合并或其他方式增加的子公司以及业务，编制合并资产负债表时，不调整合并资产负债表的
期初数；编制合并利润表时，将该子公司以及业务购买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；编制合并现
金流量表时，将该子公司购买日至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表。
本公司在报告期内处置子公司以及业务，编制合并资产负债表时，不调整合并资产负债表的期初数；编制合并利
润表时，将该子公司以及业务期初至处置日的收入、费用、利润纳入合并利润表；编制合并现金流量表时，将该子公司
以及业务期初至处置日的现金流量纳入合并现金流量表。
特殊交易会计处理
1）购买子公司少数股东拥有的子公司股权
111
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
在合并财务报表中，因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买日或合并日
开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积(资本溢价或股本溢价)，资本公积不足冲减的，调整留存收益。
2）不丧失控制权的情况下处置对子公司长期股权投资
在不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资，在合并财务报表中，处置价款与处置长期股权投资相对
应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，应当调整资本公积(资本溢价或股本溢价)，资本公
积不足冲减的，调整留存收益。
3）处置部分股权投资等原因丧失了对被投资方的控制权时，对于剩余股权的处理
在编制合并财务报表时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩
余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差
额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转为
当期投资收益。
4）企业通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权，且该多次交易属于一揽子交易的处理
处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处置子公司并丧失控
制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在
合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
判断分步处置股权至丧失控制权过程的各项交易是否属于一揽子交易的原则如下：
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明多次交易事项属于
一揽子交易：
这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
7、现金及现金等价物的确定标准
列示于现金流量表中的现金是指库存现金及可随时用于支付的存款，现金等价物是指持有的期限短（一般指从购买日
起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额现金及价值变动风险很小的投资。
8、外币业务和外币报表折算
外币业务
外币业务按业务发生日的即期汇率将外币金额折算为人民币入账。
于资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日的即期汇率折算为人民币，所产生的折算差额除了为购建或
生产符合资本化条件的资产而借入的外币借款产生的汇兑差额按资本化的原则处理外，直接计入当期损益。以历史成本
计量的外币非货币性项目，于资产负债表日采用交易发生日的即期汇率折算。
外币财务报表的折算
以非记账本位币编制的资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算成记账本位币，所有者权
益中除未分配利润项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。以非记账本位币编制的利润表中的收入与费用项目，采用
交易发生日的即期汇率折算成记账本位币。上述折算产生的外币报表折算差额，在其他综合收益中核算。以非记账本位币编
制的现金流量表中各项目的现金流量采用现金流量发生日的即期汇率折算成记账本位币。汇率变动对现金的影响额，在现金
流量表中单独列示。
112
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
9、金融工具
金融工具的确认和终止确认
本公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。
对于以常规方式购买或出售金融资产的，本公司在交易日确认将收到的资产和为此将承担的负债，或者在交易日
终止确认已出售的资产，同时确认处置利得或损失以及应向买方收取的应收款项。
金融资产满足下列条件之一的，终止确认：
1）收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
2）该金融资产已转移，且本公司转移了该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬；
3）该金融资产已转移，且本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，但是，本公司
未保留对该金融资产的控制。
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，本公司终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。
金融资产的分类
根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为以下三类：
1）以摊余成本计量的金融资产；
2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；
3）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
1）以摊余成本计量的金融资产
金融资产同时符合下列条件的，本公司将其分类为以摊余成本计量的金融资产：
①本公司管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标。
②该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支
付。
2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具投资）
金融资产同时符合下列条件的，本公司将其分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：
①本公司管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资产为目标。
②该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支
付。
3）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
按照本条第1）项分类为以摊余成本计量的金融资产和按照本条第2）项分类为以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的金融资产（债务工具投资）之外的金融资产，本公司将其分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融资产。
在初始确认时，本公司可以将非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资
产（非交易性权益工具投资），并按照规定确认股利收入。该指定一经做出，不得撤销。本公司在非同一控制下的企业
合并中确认的或有对价构成金融资产的，该金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融负债的分类
除下列各项外，本公司将金融负债分类为以摊余成本计量的金融负债：
113
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指
定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
2）金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债。
3）不属于本条第1）项或第2）项情形的财务担保合同，以及不属于本条第1）项情形的以低于市场利率贷款的贷
款承诺。
在非同一控制下的企业合并中，本公司作为购买方确认的或有对价形成金融负债的，该金融负债按照以公允价值
计量且其变动计入当期损益进行会计处理。
在初始确认时，为了提供更相关的会计信息，本公司可以将金融负债指定为以公允价值计量且其变动计入当期损
益的金融负债，该指定满足下列条件之一：
1）能够消除或显著减少会计错配；
2）根据正式书面文件载明的企业风险管理或投资策略，以公允价值为基础对金融负债组合或金融资产和金融负债
组合进行管理和业绩评价，并在本公司内部以此为基础向关键管理人员报告。
该指定一经做出，不得撤销。
嵌入衍生工具
嵌入衍生工具，是指嵌入到非衍生工具（即主合同）中的衍生工具。
混合合同包含的主合同属于金融工具确认和计量准则规范的资产的，本公司将该混合合同作为一个整体适用该准
则关于金融资产分类的相关规定。
混合合同包含的主合同不属于金融工具确认和计量准则规范的资产，且同时符合下列条件的，本公司从混合合同
中分拆嵌入衍生工具，将其作为单独存在的衍生工具处理：
1）嵌入衍生工具的经济特征和风险与主合同的经济特征和风险不紧密相关。
2）与嵌入衍生工具具有相同条款的单独工具符合衍生工具的定义。
3）该混合合同不是以公允价值计量且其变动计入当期损益进行会计处理。
金融工具的重分类
本公司改变管理金融资产的业务模式时，对所有受影响的相关金融资产进行重分类。本公司对所有金融负债均不
得进行重分类。
本公司对金融资产进行重分类，自重分类日起采用未来适用法进行相关会计处理。重分类日，是指导致本公司对
金融资产进行重分类的业务模式发生变更后的首个报告期间的第一天。
金融工具的计量
1）初始计量
本公司初始确认金融资产或金融负债，按照公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用应当计入初始确
认金额。
2）后续计量
初始确认后，本公司对不同类别的金融资产，分别以摊余成本、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益或以
公允价值计量且其变动计入当期损益进行后续计量。
初始确认后，本公司对不同类别的金融负债，分别以摊余成本、以公允价值计量且其变动计入当期损益或以其他
适当方法进行后续计量。
金融资产或金融负债的摊余成本，以该金融资产或金融负债的初始确认金额经下列调整后的结果确定：
114
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
①扣除已偿还的本金。
②加上或减去采用实际利率法将该初始确认金额与到期日金额之间的差额进行摊销形成的累计摊销额。
③扣除累计计提的损失准备（仅适用于金融资产）。
本公司按照实际利率法确认利息收入。利息收入根据金融资产账面余额乘以实际利率计算确定，但下列情况除外：
①对于购入或源生的已发生信用减值的金融资产，本公司自初始确认起，按照该金融资产的摊余成本和经信用调
整的实际利率计算确定其利息收入。
②对于购入或源生的未发生信用减值、但在后续期间成为已发生信用减值的金融资产，本公司在后续期间，按照
该金融资产的摊余成本和实际利率计算确定其利息收入。本公司按照上述政策对金融资产的摊余成本运用实际利率法计
算利息收入的，若该金融工具在后续期间因其信用风险有所改善而不再存在信用减值，并且这一改善在客观上可与应用
上述政策之后发生的某一事件相联系（如债务人的信用评级被上调），本公司转按实际利率乘以该金融资产账面余额来
计算确定利息收入。
金融工具的减值
1）减值项目
本公司以预期信用损失为基础，对下列项目进行减值会计处理并确认损失准备：
①分类为以摊余成本计量的金融资产和分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。
②租赁应收款。
③贷款承诺和财务担保合同。
本公司持有的其他以公允价值计量的金融资产不适用预期信用损失模型，包括以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融资产，指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（非交易性权益工具投资），以及衍生金融资产。
2）减值准备的确认和计量
除了对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产以及始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准
备的金融资产之外，本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加，并按照下列情
形分别计量其损失准备、确认预期信用损失及其变动：
如果该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加，处于第一阶段，本公司按照相当于该金融工具未来12个月内
预期信用损失的金额计量其损失准备，无论本公司评估信用损失的基础是单项金融工具还是金融工具组合，由此形成的损失
准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
如果该金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加，处于第二阶段，本公司按照相当于该金融工具整个存续期内预
期信用损失的金额计量其损失准备。无论本公司评估信用损失的基础是单项金融工具还是金融工具组合，由此形成的损失准
备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于已发生信用减值的金融资产，处于第三阶段，本公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信用损
失的累计变动确认为损失准备。在每个资产负债表日，本公司将整个存续期内预期信用损失的变动金额作为减值损失或利得
计入当期损益。即使该资产负债表日确定的整个存续期内预期信用损失小于初始确认时估计现金流量所反映的预期信用损失
的金额，本公司也将预期信用损失的有利变动确认为减值利得。
对于分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具投资），本公司在其他综合收益中确认
其损失准备，并将减值损失或利得计入当期损益，且不应减少该金融资产在资产负债表中列示的账面价值。
本公司在前一会计期间已经按照相当于金融工具整个存续期内预期信用损失的金额计量了损失准备，但在当期资产负
债表日，该金融工具已不再属于自初始确认后信用风险显著增加的情形的，本公司在当期资产负债表日按照相当于未来12
个月内预期信用损失的金额计量该金融工具的损失准备，由此形成的损失准备的转回金额应当作为减值利得计入当期损益。
本公司在单项工具层面无法以合理成本获得关于信用风险显著增加的充分证据时，本公司在组合基础上评估信用风险
是否显著增加。
对于适用本项政策有关金融工具减值规定的各类金融工具，本公司按照下列方法确定其信用损失：
115
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
①对于金融资产，信用损失为本公司收取的合同现金流量与预期收取的现金流量之间差额的现值。
②对于租赁应收款项，信用损失为本公司应收取的合同现金流量与预期收取的现金流量之间差额的现值。
③对于未提用的贷款承诺，信用损失应为在贷款承诺持有人提用相应贷款的情况下，本公司应收取的合同现金流量与
预期收取的现金流量之间差额的现值。
④对于财务担保合同，信用损失应为本公司就该合同持有人发生的信用损失向其做出赔付的预计付款额，减去本公司
预期向该合同持有人、债务人或任何其他方收取的金额之间差额的现值。
⑤对于资产负债表日已发生信用减值但并非购买或源生已发生信用减值的金融资产，信用损失为该金融资产账面余额
与按原实际利率折现的估计未来现金流量的现值之间的差额。
3）信用风险显著增加
本公司通过比较金融工具在初始确认时所确定的预计存续期内的违约概率和该工具在资产负债表日所确定的预计存续
期内的违约概率，来判定金融工具信用风险是否显著增加。除特殊情形外，本公司采用未来12个月内发生的违约风险的变化
作为整个存续期内发生违约风险变化的合理估计，以确定自初始确认后信用风险是否已显著增加。
本公司确定金融工具在资产负债表日只具有较低的信用风险的，可以假设该金融工具的信用风险自初始确认后并未显
著增加。通常逾期超过30日，本公司即认为该金融工具的信用风险已显著增加，除非有确凿证据证明该金融工具的信用风险
自初始确认后并未显著增加。
4）应收票据及应收账款减值
对于应收票据及应收账款，无论是否存在重大融资成分，本公司均按照整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
当单项应收票据及应收账款无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司依据信用风险特征将应收票据及
应收账款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。如果有客观证据表明某项应收票据及应收账款已经发生
信用减值，则本公司对该应收票据及应收账款单项计提坏准备并确认预期信用损失。对于划分为组合的应收票据及应
收账款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期
预期信用损失率，计算预期信用损失。
应收票据及应收账款组合：
组合名称 确定组合依据
应收票据组合1银行承兑汇票 承兑人为信用风险较小的银行
应收票据组合2商业承兑汇票 根据承兑人的信用风险划分，与“应收账款”组合划分相同
应收账款组合1 应收合并范围内关联方款项
应收账款组合2 账龄组合
5）其他应收款减值
按照五、9.（7）2）中的描述确认和计量减值。
当单项其他应收款无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司依据信用风险特征将其他应收款划分为若干组
合，在组合基础上计算预期信用损失，确定组合的依据如下：
组合名称 确定组合依据
其他应收款组合1 应收合并范围内关联方款项
其他应收款组合2 账龄组合
6）合同资产减值
对于合同资产，无论是否存在重大融资成分，本公司均按照整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
8、利得和损失
116
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
本公司将以公允价值计量的金融资产或金融负债的利得或损失计入当期损益，除非该金融资产或金融负债属于下列情
形之一：
1）属于《企业会计准则第24号——套期会计》规定的套期关系的一部分。
2）是一项对非交易性权益工具的投资，且本公司将其指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。
3）是一项被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，该负债由本公司自身信用风险变动引起的其公
允价值变动应当计入其他综合收益。
4）是一项分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具投资），其减值损失或利得和汇兑
损益之外的公允价值变动计入其他综合收益。
本公司只有在同时符合下列条件时，才能确认股利收入并计入当期损益：
1）本公司收取股利的权利已经确立；
2）与股利相关的经济利益很可能流入本公司；
3）股利的金额能够可靠计量。
以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、按照本项重分类、按
照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。本公司将一项以摊余成本计量的金融资产重分类为以公允价值计量且其变
动计入当期损益的金融资产的，按照该资产在重分类日的公允价值进行计量。原账面价值与公允价值之间的差额计入当期损
益。将一项以摊余成本计量的金融资产重分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的，按照该金融资产
在重分类日的公允价值进行计量。原账面价值与公允价值之间的差额计入其他综合收益。以摊余成本计量且不属于任何套期
关系的一部分的金融负债所产生的利得或损失，在终止确认时计入当期损益或在按照实际利率法摊销时计入相关期间损益。
对于本公司将金融负债指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，该金融负债所产生的利得或损失按
照下列规定进行处理：
1）由本公司自身信用风险变动引起的该金融负债公允价值的变动金额，计入其他综合收益；
2）该金融负债的其他公允价值变动计入当期损益。
按照本条第1）规定对该金融负债的自身信用风险变动的影响进行处理会造成或扩大损益中的会计错配的，本公司将该
金融负债的全部利得或损失（包括本公司自身信用风险变动的影响金额）计入当期损益。该金融负债终止确认时，之前计入
其他综合收益的累计利得或损失应当从其他综合收益中转出，计入留存收益。
本公司将非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产的，当该金融资产终止
确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。
分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产所产生的所有利得或损失（债务工具投资），除减值损
失或利得和汇兑损益之外，均计入其他综合收益，直至该金融资产终止确认或被重分类。但是，采用实际利率法计算的该金
融资产的利息计入当期损益。该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失应当从其他综合收益中转出，
计入当期损益。本公司将该金融资产重分类为其他类别金融资产的，对之前计入其他综合收益的累计利得或损失转出，调整
该金融资产在重分类日的公允价值，并以调整后的金额作为新的账面价值。
9、报表列示
本公司将分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，在“交易性金融资产”科目中列示。自资产负债表
日起超过一年到期且预期持有超过一年的以公允价值计量且其变动计入当期损益的非流动金融资产，在“其他非流动金融资
产”科目列示。
本公司将分类为以摊余成本计量的长期债权投资，在“债权投资”科目中列示。自资产负债表日起一年内到期的长期债
权投资，在“一年内到期的非流动资产”科目列示。本公司购入的以摊余成本计量的一年内到期的债权投资，在“其他流动资
产”科目列示。
本公司将分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的长期债权投资，在“其他债权投资”科目列示。自资产负
债表日起一年内到期的长期债权投资的期末账面价值，在“一年内到期的非流动资产”科目列示。本公司购入的以公允价值计
量且其变动计入其他综合收益的一年内到期的债权投资，在“其他流动资产”科目列示。
本公司将指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的非交易性权益工具投资，在“其他权益工具投资”科目列
117
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
示。
本公司承担的交易性金融负债，以及本公司持有的直接指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，在
“交易性金融负债”科目列示。
10、权益工具
权益工具是指能证明拥有本公司在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。本公司发行（含再融资）、回购、出
售或注销权益工具作为权益的变动处理，与权益性交易相关的交易费用从权益中扣减。本公司不确认权益工具的公允价值变
动。本公司对权益工具持有方的分配作为利润分配处理，发放的股票股利不影响所有者权益总额。
10、应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见详见五、重要会计政策及会计估计9、金融工具
11、应收款项融资
当应收票据和应收账款同时满足以下条件时，本公司将其划分为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资
产，相关具体会计处理方式见五、重要会计政策及会计估计、9.金融工具，在报表中列示为应收款项融资：
合同现金流量为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付；
本公司管理应收票据和应收账款的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标。
12、其他应收款
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见五、重要会计政策及会计估计、9.金融工具
13、存货
1.存货的类别
存货包括原材料、库存商品、发出商品品和和周转材料等，按成本与可变现净值孰低列示。
2.发出存货的计价方法
存货发出时的成本按加权平均法核算，产成品和在产品成本包括原材料、直接人工以及在正常生产能力下按照一定方
法分配的制造费用。周转材料包括低值易耗品和包装物等。
3.确定不同类别存货可变现净值的依据
存货成本高于其可变现净值的，计提存货跌价准备，计入当期损益。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售
价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。公司确定存货的可变现净值，以取得的确凿
证据为基础，并且考虑持有存货的目的、资产负债表日后事项的影响等因素。
为生产而持有的材料等，用其生产的产成品的可变现净值高于成本的，该材料仍然按照成本计量；材料价格的下降表
明产成品的可变现净值低于成本的，该材料按照可变现净值计量。
为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价格为基础计算。持有存货的数量多于销售合同订
118
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价格为基础计算。
4.存货的盘存制度
存货盘存制度采用永续盘存制。
5.低值易耗品和包装物的摊销方法
低值易耗品在领用时采用一次摊销法核算成本。
包装物在领用时采用一次转销法核算成本。
14、合同资产
合同资产的确认方法及标准
本公司及其子公司将拥有的、无条件（即，仅取决于时间流逝）向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已
向客户转让商品而有权收取对价的权利，且该权利取决于时间流逝之外的其他因素作为合同资产列示。
合同资产的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见五、重要会计政策及会计估计、9.金融工具
15、合同成本
合同成本分为合同履约成本与合同取得成本。
本公司为履行合同而发生的成本，在满足下列条件时作为合同履约成本确认为一项资产：
（1）该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关；
（2）该成本增加了本公司未来用于履行履约义务的资源；
（3）该成本预期能够收回
本公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产。
与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销；但是对于合同取得成本摊销期
限未超过一年的，本公司将其在发生时计入当期损益。
与合同成本有关的资产，其账面价值高于下列两项的差额的，本公司将对于超出部分计提减值准备，并确认为资产减
值损失：
（1）因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价；
（2）为转让该相关商品或服务估计将要发生的成本。
上述资产减值准备后续发生转回的，转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该资产在转回日的账面
价值。
16、持有待售资产
划分为持有待售资产的条件
同时满足下列条件的非流动资产或处置组，确认为持有待售资产：
1）根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；
119
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2）出售极可能发生，即公司已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。有
关规定要求公司相关权力机构或者监管部门批准后方可出售的，已经获得批准。
确定的购买承诺，是指公司与其他方签订的具有法律约束力的购买协议，该协议包含交易价格、时间和足够严厉
的违约惩罚等重要条款，使协议出现重大调整或者撤销的可能性极小。
持有待售的非流动资产或处置组的计量
公司初始计量或在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值减去出售费用
后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计
提持有待售资产减值准备。
对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，公司在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情况下
的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除公司合并中取得的非流动资产或处置组外，由非流
动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额而产生的差额，计入当期损益。
公司在资产负债表日重新计量持有待售的处置组时，首先按照相关会计准则规定计量处置组中资产和负债的账面价值，
然后按照上款的规定进行会计处理。
对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中适用准则计量规
定的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划
分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确认的资产减值损失
不得转回。
后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为
持有待售类别后适用准则计量规定的非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账
面价值，以及适用准则计量规定的非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不得转回。
持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外适用准则计量规定的各项非流动资产账
面价值所占比重，按比例增加其账面价值。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他费用继续
予以确认。
非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动资产从持有待售的
处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：
1）划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调
整后的金额；
2）可收回金额。
公司终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。
17、长期股权投资
共同控制、重大影响的判断标准
按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决
策，则视为共同控制。如果存在两个或两个以上的参与方组合能够集体控制某项安排的，不视为共同控制。
对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，
则视为对被投资单位实施重大影响。
120
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
初始投资成本确定
企业合并形成的长期股权投资，按照本附注“五、重要会计政策及会计估计、5、同一控制下和非同一控制下企业
合并的会计处理方法”的相关内容确认初始投资成本；除企业合并形成的长期股权投资以外，其他方式取得的长期股权
投资，按照下述方法确认其初始投资成本：
1）以支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。初始投资成本包括与取得长期
股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。
2）以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本。与发行权益性证
券直接相关的费用，按照《企业会计准则第37号——金融工具列报》的有关规定确定。
3）在非货币性资产交换具备商业实质和换入资产或换出资产的公允价值能够可靠计量的前提下，非货币性资产交
换换入的长期股权投资以换出资产的公允价值为基础确定其初始投资成本，除非有确凿证据表明换入资产的公允价值更
加可靠；不满足上述前提的非货币性资产交换，以换出资产的账面价值和应支付的相关税费作为换入长期股权投资的初
始投资成本。
4）通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照公允价值为基础确定。
后续计量及损益确认方法
1）成本法后续计量
公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算，长期股权投资按照初始投资成本计价。追加或收回
投资调整长期股权投资的成本。被投资单位宣告分派的现金股利或利润，确认为当期投资收益。
2）权益法后续计量
公司对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益法核算，长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，不调整长期股权投资的初始投资成本；长期股权投资的初始投资成本小于投资时应享
有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，同时调整长期股权投资的成本。
采用权益法核算时，投资方取得长期股权投资后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的
份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；投资方按照被投资单位宣告分派的利润或现
金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；投资方对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配
以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。投资方在确认应享有被投资单位净损益的份
额时，以取得投资时被投资单位可辨认净资产的公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行调整后确认。被投资单位采用
的会计政策及会计期间与投资方不一致的，按照投资方的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以确
认投资收益和其他综合收益等。
投资方确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权
益减记至零为限，投资方负有承担额外损失义务的除外。被投资单位以后实现净利润的，投资方在其收益分享额弥补未确认
的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。
投资方计算确认应享有或应分担被投资单位的净损益时，与联营企业、合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照
应享有的比例计算归属于投资方的部分，予以抵销，在此基础上确认投资收益。投资方与被投资单位发生的未实现内部交易
损失，按照《企业会计准则第8号——资产减值》等的有关规定属于资产减值损失的，全额确认。
投资方对联营企业的权益性投资，其中一部分通过风险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内的类似
主体间接持有的，无论以上主体是否对这部分投资具有重大影响，投资方都按照金融工具政策的有关规定，对间接持有的该
部分投资选择以公允价值计量且其变动计入损益，并对其余部分采用权益法核算。（注：描述该条政策时，应了解企业相关
政策与模板政策是否相符）
3）因追加投资等原因能够对被投资单位施加重大影响或实施共同控制但不构成控制的处理
按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》确定的原持有的股权投资的公允价值加上新增投资成本之和，
作为改按权益法核算的初始投资成本。原持有的股权投资分类为可供出售金融资产的，其公允价值与账面价值之间的差额，
121
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
以及原计入其他综合收益的累计公允价值变动转入改按权益法核算的当期损益。
4）处置部分股权的处理
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩余股权改按本附注“五、重要会
计政策及会计估计、9、金融工具”的政策核算，其在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当
期损益。原股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资
产或负债相同的基础进行会计处理。
因处置部分权益性投资等原因丧失了对被投资单位的控制的，在编制个别财务报表时，处置后的剩余股权能够对被投
资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整；处置
后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按本附注“五、重要会计政策及会计估计、9、金融工具”
的有关政策进行会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计入当期损益。在编制合并财务报表时，按照
本附注“合并财务报表的编制方法”的相关内容处理。
5）对联营企业或合营企业的权益性投资全部或部分分类为持有待售资产的处理
分类为持有待售资产的对联营企业或合营企业的权益性投资，以账面价值与公允价值减去处置费用孰低的金额列示，
公允价值减去处置费用低于原账面价值的金额，确认为资产减值损失。对于未划分为持有待售资产的剩余权益性投资，采用
权益法进行会计处理。已划分为持有待售的对联营企业或合营企业的权益性投资，不再符合持有待售资产分类条件的，从被
分类为持有待售资产之日起采用权益法进行追溯调整。分类为持有待售期间的财务报表作相应调整。
6）处置长期股权投资的处理
处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。采用权益法核算的长期股权投资，在处
置该项投资时，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础，按相应比例对原计入其他综合收益的部分进行会计
处理。
18、固定资产
（1）确认条件
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。固定资产同时满
足下列条件的，才能予以确认：
1）与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；
2）该固定资产的成本能够可靠地计量。
（2）折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 20 年 5% 4.75%
机器设备 年限平均法 3、5、10 年 5% 31.67%,19.00%,9.50%
运输工具 年限平均法 4年 5% 23.75%
办公设备 年限平均法 3、5 年 5% 31.67%,19.00%
仪器仪表 年限平均法 3、5 年 5% 31.67%,19.00%
境外土地 年限平均法 无限期
122
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
19、在建工程
在建工程按实际发生的成本计量。实际成本包括建筑费用、其他为使在建工程达到预定可使用状态所发生的必要支出以
及在资产达到预定可使用状态之前所发生的符合资本化条件的借款费用。在建工程在达到预定可使用状态时，转入固定资产
并自次月起开始计提折旧。
20、借款费用
发生的可直接归属于需要经过相当长时间的购建活动才能达到预定可使用状态之固定资产的购建的借款费用，在资产
支出及借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用状态所必要的购建活动已经开始时，开始资本化并计入该资产的成本。
当购建的资产达到预定可使用状态时停止资本化，其后发生的借款费用计入当期损益。如果资产的购建活动发生非正常中断，
并且中断时间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化，直至资产的购建活动重新开始。
在资本化期间内，专门借款（指为购建或者生产符合资本化条件的资产而专门借入的款项）以专门借款当期实际发生
的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后确定应予资本化的利
息金额；一般借款则根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定
一般借款应予资本化的利息金额。资本化率根据一般借款加权平均利率计算确定。
借款存在折价或者溢价的，按照实际利率法确定每一会计期间应摊销的折价或者溢价金额，调整每期利息金额。
21、使用权资产
使用权资产，是指本公司作为承租人可在租赁期内使用租赁资产的权利。
使用权资产的初始计量
在租赁期开始日，本公司按照成本对使用权资产进行初始计量。该成本包括下列四项：
1）租赁负债的初始计量金额；
2）在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；
3）承租人发生的初始直接费用；
4）承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成
本，属于为生产存货而发生的除外。
使用权资产的后续计量
在租赁期开始日后，本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量，即以成本减累计折旧及累计减值损失计量
使用权资产。
本公司按照租赁准则有关规定重新计量租赁负债的，相应调整使用权资产的账面价值。
使用权资产的折旧
自租赁期开始日起，本公司对使用权资产计提折旧。使用权资产通常自租赁期开始的当月计提折旧。计提的折旧金额
根据使用权资产的用途，计入相关资产的成本或者当期损益。
本公司在确定使用权资产的折旧方法时，根据与使用权资产有关的经济利益的预期实现方式做出决定，以直线法对使
用权资产计提折旧。
123
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
22、无形资产
（1）计价方法、使用寿命、减值测试
无形资产包括土地使用权、软件、专利权等。无形资产以实际成本计量。
土地使用权按使用年限50年平均摊销。外购土地及建筑物的价款难以在土地使用权与建筑物之间合理分配的，全
部作为固定资产。专利权按法律规定的有效年限20年平均摊销。软件按使用年限平均摊销。
对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法于每年年度终了进行复核并作适当调整。
（2）内部研究开发支出会计政策
根据内部研究开发项目支出的性质以及研发活动最终形成无形资产是否具有较大不确定性，分为研究阶段支出和开发
阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益；开发阶段的支出，同时满足下列条件的，确认为无形资产：
1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
2）管理层具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
3）能够证明该无形资产将如何产生经济利益；
4）有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；
5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
不满足上述条件的开发阶段的支出，于发生时计入当期损益。前期已计入损益的开发支出不在以后期间确认为资产。
已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，自该项目达到预定可使用状态之日起转为无形资产。
当开发支出的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额。
23、长期资产减值
在财务报表中单独列示的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。固定资产、
无形资产、以成本模式计量的投资性房地产及长期股权投资等，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试
结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公允价值减去
处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难
以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入
的最小资产组合。前述资产减值损失一经确认，如果在以后期间价值得以恢复，也不予转回。
24、长期待摊费用
长期待摊费用为已经发生但应由本报告期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项费用。按预计受益期间分期平
均摊销，并以实际支出减去累计摊销后的净额列示。
25、合同负债
本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。
本公司及其子公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示，如企业在转让承诺的商品之
前已收取的款项。
124
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
26、职工薪酬
（1）短期薪酬的会计处理方法
在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。发生的职
工福利费，在实际发生时根据实际发生额计入当期损益或相关资产成本。职工福利费为非货币性福利的，按照公允价值计量。
为职工缴纳的医疗保险费、工伤保险费、生育保险费等社会保险费和住房公积金，以及按规定提取的工会经费和职工教育经
费，在职工为公司提供服务的会计期间，根据规定的计提基础和计提比例计算确定相应的职工薪酬金额，并确认相应负债，
计入当期损益或相关资产成本。
在职工提供服务从而增加了其未来享有的带薪缺勤权利时，确认与累积带薪缺勤相关的职工薪酬，并以累积未行使权
利而增加的预期支付金额计量。在职工实际发生缺勤的会计期间确认与非累积带薪缺勤相关的职工薪酬。
利润分享计划同时满足下列条件时，公司确认相关的应付职工薪酬：
1）因过去事项导致现在具有支付职工薪酬的法定义务或推定义务；
2）因利润分享计划所产生的应付职工薪酬义务金额能够可靠估计。
（2）离职后福利的会计处理方法
1）设定提存计划
公司在职工为其提供服务的会计期间，将根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或相关资
产成本。根据设定提存计划，预期不会在职工提供相关服务的年度报告期结束后十二个月内支付全部应缴存金额的，公司将
全部应缴存金额以折现后的金额计量应付职工薪酬。
2）设定受益计划
公司对设定受益计划的会计处理包括下列四个步骤：
①根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等做出估计，计量设定
受益计划所产生的义务，并确定相关义务的归属期间。公司将设定受益计划所产生的义务予以折现，以确定设定受益计划义
务的现值和当期服务成本。
②设定受益计划存在资产的，公司将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字或盈余确认
为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，公司以设定受益计划的盈余和资产上限两项的孰低者计量
设定受益计划净资产。
③确定应当计入当期损益的金额。
④确定应当计入其他综合收益的金额。
公司根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义务归属于职工提供服务的期间，并计入当期损
益或相关资产成本。当职工后续年度的服务将导致其享有的设定受益计划福利水平显著高于以前年度时，按照直线法将累计
设定受益计划义务分摊确认于职工提供服务而导致企业第一次产生设定受益计划福利义务至职工提供服务不再导致该福利
义务显著增加的期间。
报告期末，公司将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为：服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息净额，
以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动。
在设定受益计划下，公司在下列日期孰早日将过去服务成本确认为当期费用：
1）修改设定受益计划时。
2）企业确认相关重组费用或辞退福利时。
公司在设定受益计划结算时，确认一项结算利得或损失。
125
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）辞退福利的会计处理方法
公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：
1）公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时。
2）公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
公司按照辞退计划条款的规定，合理预计并确认辞退福利产生的应付职工薪酬。
（4）其他长期职工福利的会计处理方法
公司向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照关于设定提存计划的有关政策进行处理。
除上述情形外，公司按照关于设定受益计划的有关政策，确认和计量其他长期职工福利净负债或净资产。在报告期末，
将其他长期职工福利产生的职工薪酬成本确认为下列组成部分：
1）服务成本。
2）其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额。
3）重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动。
为简化相关会计处理，上述项目的总净额应计入当期损益或相关资产成本。
长期残疾福利水平取决于职工提供服务期间长短的，公司在职工提供服务的期间确认应付长期残疾福利义务；长期残
疾福利与职工提供服务期间长短无关的，公司在导致职工长期残疾的事件发生的当期确认应付长期残疾福利义务。
27、租赁负债
租赁负债的初始计量
本公司按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值对租赁负债进行初始计量。
1）租赁付款额
租赁付款额，是指本公司向出租人支付的与在租赁期内使用租赁资产的权利相关的款项，包括：
①固定付款额及实质固定付款额，存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；
②取决于指数或比率的可变租赁付款额，该款额在初始计量时根据租赁期开始日的指数或比率确定；
③本公司合理确定将行使购买选择权时，购买选择权的行权价格；
④租赁期反映出本公司将行使终止租赁选择权时，行使终止租赁选择权需支付的款项；
根据本公司提供的担保余值预计应支付的款项。
2）折现率
在计算租赁付款额的现值时，本公司采用租赁内含利率作为折现率，该利率是指使出租人的租赁收款额的现值与未担
保余值的现值之和等于租赁资产公允价值与出租人的初始直接费用之和的利率。本公司因无法确定租赁内含利率的，采用增
量借款利率作为折现率。该增量借款利率，是指本公司在类似经济环境下为获得与使用权资产价值接近的资产，在类似期间
以类似抵押条件借入资金须支付的利率。该利率与下列事项相关:
①本公司自身情况，即公司的偿债能力和信用状况；
②“借款”的期限，即租赁期；
③“借入”资金的金额，即租赁负债的金额；
④“抵押条件”，即标的资产的性质和质量；
⑤经济环境，包括承租人所处的司法管辖区、计价货币、合同签订时间等。
本公司以银行贷款利率为基础，考虑上述因素进行调整而得出该增量借款利率。
126
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
3）租赁负债的后续计量
在租赁期开始日后，本公司按以下原则对租赁负债进行后续计量：
①确认租赁负债的利息时，增加租赁负债的账面金额；
②支付租赁付款额时，减少租赁负债的账面金额；
③因重估或租赁变更等原因导致租赁付款额发生变动时，重新计量租赁负债的账面价值。
按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益，但应当资本化的除外。周期性
利率是指本公司对租赁负债进行初始计量时所采用的折现率，或者因租赁付款额发生变动或因租赁变更而需按照修订后的折
现率对租赁负债进行重新计量时，本公司所采用的修订后的折现率。
4）租赁负债的重新计量
在租赁期开始日后，发生下列情形时，本公司按照变动后租赁付款额和修订后的折现率计算的现值重新计量租赁负债，
并相应调整使用权资产的账面价值。使用权资产的账面价值己调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，本公司将剩余金额
计入当期损益。
①实质固定付款额发生变动；
②担保余值预计的应付金额发生变动；
③用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动；
④购买选择权的评估结果发生变化:
⑤续租选择权或终止租赁选择权的评估结果或实际行驶情况发生变化。
28、预计负债
对因产品质量保证、亏损合同等形成的现时义务，其履行很可能导致经济利益的流出，在该义务的金额能够可靠计量
时，确认为预计负债。对于未来经营亏损，不确认预计负债。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事项有关的风险、不确定性
和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数；因随着时间推移
所进行的折现还原而导致的预计负债账面价值的增加金额，确认为利息费用。
于资产负债表日，对预计负债的账面价值进行复核并作适当调整，以反映当前的最佳估计数。
29、股份支付
股份支付的种类
根据结算方式分为以权益结算的涉及职工的股份支付、以现金结算的涉及职工的股份支付
权益工具公允价值的确定方法
对于授予职工的股份，其公允价值按公司股份的市场价格计量，同时考虑授予股份所依据的条款和条件（不包括
市场条件之外的可行权条件）进行调整。对于授予职工的股票期权，通过期权定价模型估计所授予的期权的公允价值。
确认可行权权益工具最佳估计的依据
在等待期内每个资产负债表日，公司根据最新取得的可行权职工人数变动等后续信息做出最佳估计，修正预计可
行权的权益工具数量。
127
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
以权益结算的涉及职工的股份支付，授予后立即可行权的，按照授予日权益工具的公允价值计入成本费用和资本公积；
授予后须完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量
的最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和资本公积。
以现金结算的涉及职工的股份支付，授予后立即可行权的，按照授予日本公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用和相
应负债；授予后须完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况
的最佳估计为基础，按照本公司承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相应负债。
30、收入
收入确认和计量所采用的会计政策
收入确认和计量所采用的会计政策
1）收入确认原则
合同开始日，本公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一
时段内履行，还是在某一时点履行。
满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：
①客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益。
②客户能够控制本公司履约过程中在建商品或服务。
③本公司履约过程中所产出的商品或服务具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内有权就累计至今已
完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确定时，
已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品
控制权时，公司考虑下列迹象：
①本公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务。
②本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权。
③本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品。
④本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报
酬。
⑤客户已接受该商品。
⑥其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
收入计量原则
本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是本公司因向客户转让商品或服务而预期
有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。
128
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
合同中存在可变对价的，本公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对价
的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定
交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开始日，本公司预计客
户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
客户支付非现金对价的，本公司按照非现金对价的公允价值确定交易价格。非现金对价的公允价值不能合理
估计的，参照本公司承诺向客户转让商品的单独售价间接确定交易价格。非现金对价的公允价值因对价形式以外
的原因而发生变动的，作为可变对价处理。
本公司应付客户（或向客户购买本公司商品的第三方）对价的，将该应付对价冲减交易价格，并在确认相关
收入与支付（或承诺支付）客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入，但应付客户对价是为了向客户取得其他可明
确区分商品的除外。
合同中包含两项或多项履约义务的，公司在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的相对
比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。
对于附有销售退回条款的销售，本公司在客户取得相关商品控制权时，按照因向客户转让商品而预期有权取
得的对价金额确认收入，按照预期因销售退回将退还的金额确认为预计负债；同时，按照预期将退回商品转让时
的账面价值，扣除收回该商品预计发生的成本（包括退回商品的价值减损）后的余额，确认为一项资产，即应收
退货成本，按照所转让商品转让时的账面价值，扣除上述资产成本的净额结转成本。每一资产负债表日，本公司
重新估计未来销售退回情况，并对上述资产和负债进行重新计量。
根据合同约定、法律规定等，本公司为所销售的商品或所建造的资产等提供质量保证。对于为向客户保证所
销售的商品符合既定标准的保证类质量保证，本公司按照《企业会计准则第13号—或有事项》准则进行会计处理。
对于为向客户保证所销售的商品符合既定标准之外提供了一项单独服务的服务类质量保证，本公司将其作为一项
单项履约义务，按照提供商品和服务类质量保证的单独售价的相对比例，将部分交易价格分摊至服务类质量保证，
并在客户取得服务控制权时确认收入。在评估质量保证是否在向客户保证所销售商品符合既定标准之外提供了一
项单独服务时，本公司考虑该质量保证是否为法定要求、质量保证期限以及本公司承诺履行任务的性质等因素。
本公司有权自主决定所交易商品的价格，即本公司在向客户转让商品及其他产品前能够控制该产品，则本公
司为主要责任人，按照已收或应收对价总额确认收入。否则，本公司为代理人，按照预期有权收取的佣金或手续
费的金额确认收入，该金额应当按照已收或应收对价总额扣除应支付给其他相关方的价款后的净额，或者按照既
定的佣金金额或比例等确认。
收入确认的具体方法
内销：
1）直销模式的零售收入，公司对大型烘焙食品生产企业等终端客户签订供销合同，进行直接销售。公司根据客
户订单注明的产品名称、种类、规格、数量等内容，组织发货配送，委托第三方冷链物流将货物运送至指定地点，经
电话、邮件等确认货物送达验收完好，发货单经客户签字确认带回，作为收入的确认依据。
2）经销模式的销售收入，公司的经销模式为买断式经销，公司与经销商签订经销协议，由经销商在约定的期限
和地域内销售指定的商品，经销商自行向公司采购商品（买断式），并通过其自有渠道向下游客户批发或销售商品。
经销商按需向公司发出具体订单，并约定具体包装规格、数量、交货日期等。公司根据订单委托第三方冷链物流将货
物运送至指定地点，经电话、邮件等确认货物送达验收完好，发货单经客户签字确认带回，作为收入的确认依据。
3）电商平台的销售收入，在天猫、微店等电商平台的销售收入，以客户确认收货作为收入确认的依据。
外销：
以完成报关手续取得报关单以及提货单或货代公司收货凭证后确认收入。
129
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
不适用
31、政府补助
与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法
与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，
在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。
相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，应当将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处
置当期的损益。
与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法
用于补偿企业以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间，计入
当期损益或冲减相关成本；用于补偿企业已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益或冲减相关成本。
同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助
对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进行会计处理；难以区分的，应
当整体归类为与收益相关的政府补助。
政府补助在利润表中的核算
与企业日常活动相关的政府补助，应当按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与企业日常活动
无关的政府补助，应当计入营业外收支。
政府补助退回的处理
已确认的政府补助需要退回的，在需要退回的当期分情况按照以下规定进行会计处理：
初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价值；
存在相关递延收益的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；
属于其他情况的，直接计入当期损益。
政策性优惠贷款贴息的处理
财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向企业提供贷款的，按以下方法进行会计处理：
以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。
财政将贴息资金直接拨付给企业，企业应当将对应的贴息冲减相关借款费用。
32、递延所得税资产/递延所得税负债
递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(包括应纳税暂时性差异和可抵扣
暂时性差异)计算确认。对于按照税法规定能够于以后年度抵减应纳税所得额的可抵扣亏损，视同可抵扣暂时性差异。对于
商誉的初始确认产生的暂时性差异，不确认相应的递延所得税负债。对于既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵
130
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
扣亏损)的非企业合并的交易中产生的资产或负债的初始确认形成的暂时性差异，不确认相应的递延所得税资产和递延所得
税负债。于资产负债表日，递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量。
33、租赁
（1）经营租赁的会计处理方法
租赁的识别
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
在合同开始日，本公司评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期间内控制一项或多项
已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。
合同中同时包含多项单独租赁的，本公司将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进行会计处理。合同中同时包含
租赁和非租赁部分的，本公司将租赁和非租赁部分分拆后进行会计处理。
本公司作为承租人
1）初始确认
在本公司作为承租人对租赁确认使用权资产和租赁负债。使用权资产、租赁负债的会计处理详见“五、重要的会
计政策及会计估计、21使用权资产”、“五、重要的会计政策及会计估计、27租赁负债”。
2）租赁变更
租赁变更，是指原合同条款之外的租赁范围、租赁对价、租赁期限的变更，包括增加或终止一项或多项租赁资产
的使用权，延长或缩短合同规定的租赁期等。租赁变更生效日，是指双方就租赁变更达成一致的日期。
租赁发生变更且同时符合下列条件的，本公司将该租赁变更作为一项单独租赁进行会计处理:
①该租赁变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；
②增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。
租赁变更未作为一项单独租赁进行会计处理的，在租赁变更生效日，本公司按照租赁准则有关租赁分拆的规定对
变更后合同的对价进行分摊，重新确定变更后的租赁期；并采用修订后的折现率对变更后的租赁付款额进行折现，以重
新计量租赁负债。在计算变更后租赁付款额的现值时，本公司采用剩余租赁期间的租赁内含利率作为折现率:无法确定
剩余租赁期间的租赁内含利率的，本公司采用租赁变更生效日的承租人增量借款利率作为折现率。就上述租赁负债调整
的影响，本公司区分以下情形进行会计处理:
①租赁变更导致租赁范围缩小或租赁期缩短的，承租人应当调减使用权资产的账面价值，并将部分终止或完全终
止租赁的相关利得或损失计入当期损益。
②其他租赁变更导致租赁负债重新计量的，承租人相应调整使用权资产的账面价值。
3）短期租赁和低价值资产租赁
对于租赁期不超过12个月的短期租赁和单项租赁资产为全新资产时价值较低的低价值资产租赁，本公司选择不确
认使用权资产和租赁负债。本公司将短期租赁和低价值资产租赁的租赁付款额，在租赁期内各个期间按照直线法或其他
系统合理的方法计入相关资产成本或当期损益。
本公司作为出租人
在租赁开始日，本公司将租赁分为融资租赁和经营租赁。
如果一项租赁实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬，出租人将该项租赁分类为融资租赁，
除融资租赁以外的其他租赁分类为经营租赁。
1）经营租赁会计处理
在租赁期内各个期间，本公司采用直线法或其他系统合理的方法将经营租赁的租赁收款额确认为租金收入。
提供免租期的，本公司将租金总额在不扣除免租期的整个租赁期内，按直线法进行分配，免租期内应当确认租金
131
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
收入。本公司承担了承租人某些费用的，将该费用自租金收入总额中扣除，按扣除后的租金收入余额在租赁期内进行分
配。
本公司发生的与经营租赁有关的初始直接费用应当资本化至租赁标的资产的成本，在租赁期内按照与租金收入相
同的确认基础分期计入当期损益。
对于经营租赁资产中的固定资产，本公司采用类似资产的折旧政策计提折旧；对于其他经营租赁资产，采用系统
合理的方法进行摊销。
本公司取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可变租赁付款额，在实际发生时计入当期损益。经营租赁发
生变更的，本公司自变更生效日开始，将其作为一项新的租赁进行会计处理，与变更前租赁有关的预收或应收租赁收款
额视为新租赁的收款额。
转租赁
本公司作为转租出租人，将原租赁及转租赁合同作为两个合同单独核算。本公司基于原租赁产生的使用权资产，
而不是租赁资产，对转租赁进行分类。
售后租回
本公司按照“五、重要的会计政策及会计估计、30、收入”所述原则评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销
售。
1）本公司作为承租人
售后租回交易中的资产转让属于销售的，本公司作为承租人按原资产账面价值中与租回获得的使用权有关的部分，计
量售后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确认相关利得或损失；售后租回交易中的资产转让不属于销售
的，本公司作为承租人继续确认被转让资产，同时确认一项与转让收入等额的金融负债。金融负债的会计处理详见“五、重
要的会计政策及会计估计、9、金融工具”。
2）本公司作为出租人
售后租回交易中的资产转让属于销售的，本公司作为出租人对资产购买进行会计处理，并根据前述“五、重要的会计
政策及会计估计、33（3）本公司作为出租人”的政策对资产出租进行会计处理；售后租回交易中的资产转让不属于销售的，
本公司作为出租人不确认被转让资产，但确认一项与转让收入等额的金融资产。金融资产的会计处理详见“五、重要的会计
政策及会计估计、9、金融工具”。
（2）融资租赁的会计处理方法
在租赁开始日，本公司对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。本公司对应收融资租赁款进行初
始计量时，将租赁投资净额作为应收融资租赁款的入账价值。租赁投资净额为未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收
款额按照租赁内含利率折现的现值之和。
本公司按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入。本公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可
变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
34、重要会计政策和会计估计变更
（1）重要会计政策变更
√ 适用 □ 不适用
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注
财政部于 2018 年 12 月颁布了修订后的 由 2021 年 4 月 22 日召开第二届董事会 详见其他说明。
132
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
《企业会计准则第 21 号——租赁》 简 第十次会议、第二届监事会第八次会议
称“新租赁准则”）。本公司自 2021 审议通过
年 1 月 1 日起施行前述准则，并根据前
述准则关于衔接的规定，于 2021 年 1
月 1 日对财务报表进行了相应的调整。
根据新租赁准则规定，对于首次执行日（即2021年1月1日）前已存在的合同，本公司在首次执行日选择不重新评估其
是否为租赁或者包含租赁。
本公司对首次执行日前已存在的低价值资产的经营租赁或将于12个月内完成的经营租赁均采取简化处理；未确认使用
权资产和租赁负债；
经简化处理后，对公司首次执行日财务报表无影响。
（2）重要会计估计变更
□ 适用 √ 不适用
（3）2021 年起首次执行新租赁准则调整执行当年年初财务报表相关项目情况
√ 适用 □ 不适用
是否需要调整年初资产负债表科目
√ 是 □ 否
合并资产负债表
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,229,094,577.11 1,229,094,577.11
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 25,040,258.94 25,040,258.94
应收款项融资
预付款项 5,336,082.39 5,336,082.39
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 638,973.79 638,973.79
其中：应收利息
133
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
应收股利
买入返售金融资产
存货 64,513,798.05 64,513,798.05
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 1,512,662.51 1,512,662.51
流动资产合计 1,326,136,352.79 1,326,136,352.79
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 99,692,455.30 99,692,455.30
在建工程 31,082,548.67 31,082,548.67
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 25,323,056.61 25,323,056.61
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 4,717,885.95 4,717,885.95
其他非流动资产 2,281,335.21 2,281,335.21
非流动资产合计 163,097,281.74 163,097,281.74
资产总计 1,489,233,634.53 1,489,233,634.53
流动负债：
短期借款 15,000,000.00 15,000,000.00
向中央银行借款
134
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 48,820,277.05 48,820,277.05
预收款项
合同负债 42,136,515.99 42,136,515.99
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 19,766,346.74 19,766,346.74
应交税费 21,822,125.87 21,822,125.87
其他应付款 9,070,686.49 9,070,686.49
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债 5,424,445.52 5,424,445.52
流动负债合计 162,040,397.66 162,040,397.66
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债 44,571.22 44,571.22
递延收益 5,926,107.95 5,926,107.95
135
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 5,970,679.17 5,970,679.17
负债合计 168,011,076.83 168,011,076.83
所有者权益：
股本 60,000,000.00 60,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 997,193,149.77 997,193,149.77
减：库存股
其他综合收益 -2,970,634.14 -2,970,634.14
专项储备
盈余公积 30,000,000.00 30,000,000.00
一般风险准备
未分配利润 236,995,790.56 236,995,790.56
归属于母公司所有者权益
1,321,218,306.19 1,321,218,306.19
合计
少数股东权益 4,251.51 4,251.51
所有者权益合计 1,321,222,557.70 1,321,222,557.70
负债和所有者权益总计 1,489,233,634.53 1,489,233,634.53
调整情况说明
根据新租赁准则规定，对于首次执行日（即2021年1月1日）前已存在的合同，本公司在首次执行日选择不重新评估其
是否为租赁或者包含租赁。
本公司对首次执行日前已存在的低价值资产的经营租赁或将于12个月内完成的经营租赁均采取简化处理；未确认使用
权资产和租赁负债；
经简化处理后，对公司首次执行日财务报表无影响。
母公司资产负债表
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,199,372,900.89 1,199,372,900.89
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
136
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
应收账款 11,861,899.07 11,861,899.07
应收款项融资
预付款项 4,962,391.72 4,962,391.72
其他应收款 31,346,060.58 31,346,060.58
其中：应收利息
应收股利
存货 49,674,235.80 49,674,235.80
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产
流动资产合计 1,297,217,488.06 1,297,217,488.06
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 67,155,735.94 67,155,735.94
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 75,511,865.35 75,511,865.35
在建工程 29,300,108.40 29,300,108.40
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 2,208,536.11 2,208,536.11
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 95,896.57 95,896.57
其他非流动资产 2,032,246.20 2,032,246.20
非流动资产合计 176,304,388.57 176,304,388.57
资产总计 1,473,521,876.63 1,473,521,876.63
137
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
流动负债：
短期借款 15,000,000.00 15,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 41,633,547.78 41,633,547.78
预收款项
合同负债 41,736,323.76 41,736,323.76
应付职工薪酬 15,007,723.34 15,007,723.34
应交税费 18,779,844.21 18,779,844.21
其他应付款 7,469,434.27 7,469,434.27
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债 5,382,222.73 5,382,222.73
流动负债合计 145,009,096.09 145,009,096.09
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 5,926,107.95 5,926,107.95
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 5,926,107.95 5,926,107.95
负债合计 150,935,204.04 150,935,204.04
所有者权益：
股本 60,000,000.00 60,000,000.00
138
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 996,055,452.11 996,055,452.11
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 30,000,000.00 30,000,000.00
未分配利润 236,531,220.48 236,531,220.48
所有者权益合计 1,322,586,672.59 1,322,586,672.59
负债和所有者权益总计 1,473,521,876.63 1,473,521,876.63
调整情况说明
根据新租赁准则规定，对于首次执行日（即2021年1月1日）前已存在的合同，本公司在首次执行日选择不重新评估其
是否为租赁或者包含租赁。
本公司对首次执行日前已存在的低价值资产的经营租赁或将于12个月内完成的经营租赁均采取简化处理；未确认使用
权资产和租赁负债；
经简化处理后，对公司首次执行日财务报表无影响。
（4）2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
35、其他
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
应纳税增值额(应纳税额按应纳税销售
增值税 额乘以适用税率扣除当期允计抵扣的 详见六、税项、3 其他
进项税后的余额计算)
城市维护建设税 当期实际缴纳的流转税 1%、5%
企业所得税 应纳税所得额 见详细说明
教育费附加 当期实际缴纳的流转税 3%
地方教育费附加 当期实际缴纳的流转税 2%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
139
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
上海海融食品科技股份有限公司 15%
上海海象食品配料有限公司 25%
上海一仆企业管理咨询有限公司 25%
海融（香港）投资发展有限公司 8.25%
Shineroad Foods (India) Private Limited 25.17%（22%+3.17%）
2、税收优惠
本公司2021年10月9日取得编号为GR202131000478的高新技术企业证书，按照《中华人民共和国企业所得税法》的规定，
2021年度执行15%的所得税税率。
3、其他
存在不同企业增值税税率纳税主体的，披露情况说明：
纳税主体名称 增值税税率
上海海融食品科技股份有限公司 13%、9%
上海海象食品配料有限公司 13%、5%
上海一仆企业管理咨询有限公司 6%
海融（香港）投资发展有限公司 -
Shineroad Foods (India) Private Limited 见详细注1说明
注1：本公司适用的增值税税率为13%，9%；下属子公司上海海象食品配料有限公司适用的增值税税率为13%，
5%；下属子公司上海一仆企业管理咨询有限公司为一般纳税人，执行6%的增值税税率。
按《中华人民共和国企业所得税法》的规定，本公司根据《国家税务总局关于出口货物退（免）税管理有关问题
的通知》（国税发[2004]64号）、《财政部国家税务总局关于调低部分商品出口退税率的通知》（财税[2007]90号）以
及《财政部、国家税务总局关于进一步提高部分商品出口退税率的通知》（财税[2009]88号）的相关规定，免征出口销
售环节的增值税，并对采购环节的增值税额，按规定的退税率计算后予以退还。
Shineroad Foods (India) Private Limited GST执行的主要税率为18%、12%、5%。
注2：按《中华人民共和国企业所得税法》的规定，本公司下属境内子公司均执行25%的所得税税率。
按《中华人民共和国香港特别行政区税务条例》的规定，海融（香港）投资发展有限公司执行8.25%的所得税税
率，自2018年4月1日起，应税利润总额不超过200万港币，税率为8.25%，超过部分税率为16.5%。
本公司下属子公司Shineroad Foods (India) Private Limited 按印度企业所得税政 策缴税 ，所得税执行 25.17%
（22%+3.17%）的所得税税率。
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
140
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
库存现金 138,467.30 117,306.64
银行存款 340,963,082.36 1,225,971,163.50
其他货币资金 1,310,934.38 3,006,106.97
合计 342,412,484.04 1,229,094,577.11
其中：存放在境外的款项总额 15,989,563.43 15,481,034.46
因抵押、质押或冻结等对使用
100,000,000.00 1,900,000.00
有限制的款项总额
其他说明
受限制的货币资金明细如下：
项目 期末余额 期初余额
信用证保证金 1,900,000.00
认购理财产品冻结的资金 100,000,000.00
合计 100,000,000.00 1,900,000.00
酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形
□ 适用 √ 不适用
2、交易性金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 900,598,888.89
其中：
债务工具投资 900,598,888.89
其中：
合计 900,598,888.89
其他说明：
3、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面价 账面余额 坏账准备 账面价
金额 比例 金额 计提比 值 金额 比例 金额 计提比 值
141
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
例 例
按单项计提坏账 120,50 120,50 100.00
0.45%
准备的应收账款 2.76 2.76 %
其中：
按组合计提坏账 36,230, 100.00 1,833,8 34,397, 26,381, 1,340,7 25,040,2
5.06% 99.55% 5.08%
准备的应收账款 842.92 % 33.49 009.43 004.65 45.71 58.94
其中：
组合 1 应收合并范
围内关联方款项
36,230, 100.00 1,833,8 34,397, 26,381, 1,340,7 25,040,2
组合 2 账龄组合 5.06% 99.55% 5.08%
842.92 % 33.49 009.43 004.65 45.71 58.94
36,230, 100.00 1,833,8 34,397, 26,501, 100.00 1,461,2 25,040,2
合计 5.06% 5.51%
842.92 % 33.49 009.43 507.41 % 48.47 58.94
按单项计提坏账准备：按单项计提坏账准备
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：组合 2 账龄组合
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内 36,141,677.54 1,807,083.88 5.00%
1至2年 89,165.38 26,749.61 30.00%
合计 36,230,842.92 1,833,833.49 --
确定该组合依据的说明：
详见五、重要会计政策及会计估计9、金融工具
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
142
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 36,141,677.54
1至2年 89,165.38
合计 36,230,842.92
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求
单位名称 账面余额 账龄
应收账款账面余额 占应收账款账面余额合计数的比例 坏账准备期末余额
客户一 4,471,309.01 12.34% 223,565.45 一年以内
客户二 2,007,153.00 5.54% 100,357.65 一年以内
客户三 1,366,350.00 3.77% 68,317.50 一年以内
客户四 1,231,800.00 3.40% 61,590.00 一年以内
客户五 1,226,320.00 3.38% 61,316.00 一年以内
合计 10,302,932.01 28.43% 515,146.60
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
应收账款坏账
1,461,248.47 495,314.04 122,729.02 1,833,833.49
准备
合计 1,461,248.47 495,314.04 122,729.02 1,833,833.49
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
应收账款核销 122,729.02
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
143
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
应收账 款项是否由关联
单位名称 核销金额 核销原因 履行的核销程序
款性质 交易产生
V.K. Marketing-Kota 货款 5,378.00 回收可能性较低 按公司制度规定 否
Nav Bharat Food Product- Jhansi 货款 1,236.12 回收可能性较低 按公司制度规定 否
Hasmukhlal Jayantilal & Co. -
货款 190.80 回收可能性较低 按公司制度规定 否
Ahmedabad
Bhavani & Co.-Kohlapur 货款 108.46 回收可能性较低 按公司制度规定 否
Nameru Trade Link Pvt.Ltd. 货款 115,815.64 回收可能性较低 按公司制度规定 否
合计 -- 122,729.02 -- -- --
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
客户一 4,471,309.01 12.34% 223,565.45
客户二 2,007,153.00 5.54% 100,357.65
客户三 1,366,350.00 3.77% 68,317.50
客户四 1,231,800.00 3.40% 61,590.00
客户五 1,226,320.00 3.38% 61,316.00
合计 10,302,932.01 28.43%
4、预付款项
（1）预付款项按账龄列示
单位：元
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
1 年以内 7,390,643.02 97.67% 5,311,761.06 99.54%
1至2年 155,254.61 2.05% 24,321.33 0.46%
2至3年 20,960.03 0.28%
合计 7,566,857.66 -- 5,336,082.39 --
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
144
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 期末余额 占预付款项总额的比例%
供应商一 960,040.28 12.69
供应商二 900,000.00 11.89
供应商三 691,374.70 9.14
供应商四 627,930.22 8.30
供应商五 583,377.81 7.71
合计 3,762,723.01 49.73
其他说明：
5、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 760,997.91 638,973.79
合计 760,997.91 638,973.79
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
145
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
断依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金及保证金 1,013,197.95 907,396.34
员工借款及备用金 30,589.32 71,056.20
出口退税 78,520.09 33,864.19
合计 1,122,307.36 1,012,316.73
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期 整个存续期预期信用损 整个存续期预期信用损 合计
信用损失 失(未发生信用减值) 失(已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 373,342.94 373,342.94
2021 年 1 月 1 日余额
—— —— —— ——
在本期
本期计提 47,848.15 47,848.15
本期转销 59,881.64 59,881.64
2021 年 12 月 31 日余
361,309.45 361,309.45
额
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
146
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 412,639.11
1至2年 104,628.36
2至3年 150,832.56
3 年以上 454,207.33
3至4年 454,207.33
合计 1,122,307.36
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其他应收款坏
373,342.94 47,848.15 59,881.64 361,309.45
账准备
合计 373,342.94 47,848.15 59,881.64 361,309.45
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其他应收款核销 59,881.64
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
员工备用金 员工备用金 59,881.64 回收可能性较低 按公司制度规定 否
合计 -- 59,881.64 -- -- --
其他应收款核销说明：
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
147
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
客户一 保证金 234,354.18 3 年以上 20.88%
客户二 押金 200,000.00 1 年以内 17.82%
客户三 押金 100,000.00 1 年以内、2-3 年 8.91%
客户四 押金 90,000.00 1 年以内 8.02%
客户五 保证金 84,634.51 1 年以上 7.54%
合计 -- 708,988.69 -- 63.17%
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
额及依据
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
公司其他应收款账面余额3年以上余额为454,207.33元，主要系押金及保证金，预期可以收回，暂不存在回收风险。
6、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1）存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
存货跌价准备 存货跌价准备
项目
账面余额 或合同履约成 账面价值 账面余额 或合同履约成 账面价值
本减值准备 本减值准备
原材料 74,970,468.10 74,970,468.10 28,749,175.11 28,749,175.11
库存商品 45,186,342.67 45,186,342.67 22,153,697.84 22,153,697.84
发出商品 17,431,952.39 17,431,952.39 13,610,925.10 13,610,925.10
合计 137,588,763.16 137,588,763.16 64,513,798.05 64,513,798.05
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求
148
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
（3）存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
（4）合同履约成本本期摊销金额的说明
7、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待抵扣进项税 25,048.16
待认证进项税 30,913.79
预缴税款 888,929.23 1,481,748.72
合计 913,977.39 1,512,662.51
其他说明：
8、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
固定资产 117,218,446.31 99,692,455.30
合计 117,218,446.31 99,692,455.30
（1）固定资产情况
单位：元
项目 房屋建筑物 办公设备 运输设备 机器设备 仪器仪表 境外土地 合计
一、账面原值：
1.期初余额 56,397,171.37 4,407,970.44 3,804,375.04 105,424,902.19 1,093,336.89 3,956,532.88 175,084,288.81
2.本期增加
972,540.79 390,601.13 1,427,199.64 28,943,280.49 20,876.10 31,754,498.15
金额
（1）购置 390,601.13 1,427,199.64 7,117,340.33 20,876.10 8,956,017.20
（2）在建
972,540.79 21,825,940.16 22,798,480.95
工程转入
（3）企业
149
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
合并增加
3.本期减少
99,145.29 308,506.25 176,834.50 1,979,768.36 19,570.67 2,583,825.07
金额
（1）处置
99,145.29 308,506.25 176,834.50 1,979,768.36 19,570.67 2,583,825.07
或报废
4.期末余额 57,270,566.87 4,490,065.32 5,054,740.18 132,388,414.32 1,094,642.32 3,956,532.88 204,254,961.89
二、累计折旧
1.期初余额 29,294,078.61 3,135,501.36 2,660,083.48 39,480,661.45 668,889.62 75,239,214.52
2.本期增加
3,519,946.21 462,149.77 760,558.18 9,226,992.45 72,938.74 14,042,585.35
金额
（1）计提 3,519,946.21 462,149.77 760,558.18 9,226,992.45 72,938.74 14,042,585.35
3.本期减少
90,290.62 293,014.16 167,992.77 1,828,013.60 18,592.13 2,397,903.28
金额
（1）处置
90,290.62 293,014.16 167,992.77 1,828,013.60 18,592.13 2,397,903.28
或报废
4.期末余额 32,723,734.20 3,304,636.97 3,252,648.89 46,879,640.30 723,236.23 86,883,896.59
三、减值准备
1.期初余额 152,618.99 152,618.99
2.本期增加
金额
（1）计提
3.本期减少
金额
（1）处置
或报废
4.期末余额 152,618.99 152,618.99
四、账面价值
1.期末账面
24,546,832.67 1,185,428.35 1,802,091.29 85,356,155.03 371,406.09 3,956,532.88 117,218,446.31
价值
2.期初账面
27,103,092.76 1,272,469.08 1,144,291.56 65,791,621.75 424,447.27 3,956,532.88 99,692,455.30
价值
150
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）暂时闲置的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
（3）通过经营租赁租出的固定资产
单位：元
项目 期末账面价值
（4）未办妥产权证书的固定资产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明
（5）固定资产清理
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
9、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 12,449,640.34 31,082,548.67
合计 12,449,640.34 31,082,548.67
（1）在建工程情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
厂房工程 3,674,740.63 3,674,740.63 2,486,692.47 2,486,692.47
设备 8,774,899.71 8,774,899.71 28,595,856.20 28,595,856.20
合计 12,449,640.34 12,449,640.34 31,082,548.67 31,082,548.67
151
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
工程 其中：
利息
累计 工 本期 本期 资
预 本期转入 本期其 资本
项目 本期增加 投入 程 利息 利息 金
算 期初余额 固定资产 他减少 期末余额 化累
名称 金额 占预 进 资本 资本 来
数 金额 金额 计金
算比 度 化金 化率 源
额
例 额
厂房 2,486,692. 2,488,162. 1,300,114. 3,674,740 其
工程 47 66 50 .63 他
28,595,856 2,327,928. 21,498,36 650,518 8,774,899 其
设备
.20 73 6.45 .77 .71 他
31,082,548 4,816,091. 22,798,48 650,518 12,449,64
合计 -- -- --
.67 39 0.95 .77 0.34
（3）本期计提在建工程减值准备情况
单位：元
项目 本期计提金额 计提原因
其他说明
（4）工程物资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
其他说明：
10、使用权资产
单位：元
项目 房屋建筑物 合计
一、账面原值：
1.期初余额
2.本期增加金额 1,432,969.36 1,432,969.36
（1）新增租赁 1,432,969.36 1,432,969.36
3.本期减少金额
152
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
4.期末余额 1,432,969.36 1,432,969.36
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 318,437.62 318,437.62
（1）计提 318,437.62 318,437.62
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 318,437.62 318,437.62
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 1,114,531.74 1,114,531.74
2.期初账面价值
其他说明：
11、无形资产
（1）无形资产情况
单位：元
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 软件 合计
一、账面原值
1.期初余额 28,282,860.32 2,163,843.91 1,652,534.85 32,099,239.08
2.本期增加
500,000.00 475,018.87 975,018.87
金额
（1）购置 500,000.00 475,018.87 975,018.87
（2）内部
153
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
研发
（3）企业
合并增加
3.本期减少金
额
（1）处置
4.期末余额 28,282,860.32 2,663,843.91 2,127,553.72 33,074,257.95
二、累计摊销
1.期初余额 5,170,674.82 463,149.86 1,142,357.79 6,776,182.47
2.本期增加
675,187.08 155,455.88 322,174.31 1,152,817.27
金额
（1）计提 675,187.08 155,455.88 322,174.31 1,152,817.27
3.本期减少
金额
（1）处置
4.期末余额 5,845,861.90 618,605.74 1,464,532.10 7,928,999.74
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加
金额
（1）计提
3.本期减少
金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面
22,436,998.42 2,045,238.17 663,021.62 25,145,258.21
价值
2.期初账面
23,112,185.50 1,700,694.05 510,177.06 25,323,056.61
价值
154
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0.00%。
（2）未办妥产权证书的土地使用权情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明：
12、递延所得税资产/递延所得税负债
（1）未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 2,328,770.42 480,369.77 662,662.44 101,734.56
内部交易未实现利润 876,526.80 219,131.70
可抵扣亏损 14,296,016.25 3,351,617.66 18,464,605.57 4,616,151.39
合同负债 10,047,766.99 1,507,165.05
使用权资产折旧 32,825.36 4,923.80
合计 27,581,905.82 5,563,207.98 19,127,268.01 4,717,885.95
（2）未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
交易性金融资产公允价值变动 598,888.87 89,833.33
合计 598,888.87 89,833.33
（3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资 递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资
项目
债期末互抵金额 产或负债期末余额 债期初互抵金额 产或负债期初余额
递延所得税资产 5,563,207.98 4,717,885.95
递延所得税负债 89,833.33
155
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（4）未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
其他说明：
13、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
长期资产预付款 13,473,098.15 13,473,098.15 2,281,335.21 2,281,335.21
合计 13,473,098.15 13,473,098.15 2,281,335.21 2,281,335.21
其他说明：
14、短期借款
（1）短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 15,000,000.00
信用借款 17,287,857.28
合计 17,287,857.28 15,000,000.00
短期借款分类的说明：
（2）已逾期未偿还的短期借款情况
本期末已逾期未偿还的短期借款总额为元，其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
单位：元
借款单位 期末余额 借款利率 逾期时间 逾期利率
其他说明：
156
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
15、应付账款
（1）应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 60,852,358.68 47,783,922.00
1-2 年 517,175.95 805,960.27
2-3 年 124,813.40 44,871.46
3 年以上 227,626.18 185,523.32
合计 61,721,974.21 48,820,277.05
（2）账龄超过 1 年的重要应付账款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明：
16、预收款项
（1）预收款项列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2）账龄超过 1 年的重要预收款项
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求
17、合同负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 44,304,911.45 41,982,151.01
1-2 年 17,286.40 25,193.35
2-3 年 13,692.03 129,123.36
3 年以上 123,037.50 48.27
157
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
合计 44,458,927.38 42,136,515.99
报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
单位：元
项目 变动金额 变动原因
18、应付职工薪酬
（1）应付职工薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 19,718,362.34 161,730,870.23 145,532,858.08 35,916,374.49
二、离职后福利-设定
47,984.40 13,880,564.73 12,693,040.11 1,235,509.02
提存计划
合计 19,766,346.74 175,611,434.96 158,225,898.19 37,151,883.51
（2）短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴
18,628,657.89 142,444,517.67 126,449,909.65 34,623,265.91
和补贴
2、职工福利费 3,449,224.48 3,448,789.68 434.80
3、社会保险费 641,400.64 8,856,053.49 8,707,743.25 789,710.88
其中：医疗保险
641,400.64 8,510,096.29 8,392,517.15 758,979.78
费
工伤保险
345,957.20 315,226.10 30,731.10
费
4、住房公积金 434,895.00 5,501,545.00 5,447,138.00 489,302.00
5、工会经费和职工教
13,408.81 1,479,529.59 1,479,277.50 13,660.90
育经费
合计 19,718,362.34 161,730,870.23 145,532,858.08 35,916,374.49
（3）设定提存计划列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 47,984.40 13,478,037.94 12,326,424.42 1,199,597.92
158
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、失业保险费 402,526.79 366,615.69 35,911.10
合计 47,984.40 13,880,564.73 12,693,040.11 1,235,509.02
其他说明：
19、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税 13,969,298.41 12,272,434.23
企业所得税 7,460,436.50 6,785,362.70
个人所得税 531,969.39 1,185,427.89
城市维护建设税 128,290.05 105,427.96
教育费附加 699,932.11 527,139.82
土地使用税 19,162.95 19,162.95
其他税费 195,800.63 95,005.12
房产税 832,165.20 832,165.20
合计 23,837,055.24 21,822,125.87
其他说明：
20、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应付款 7,496,161.26 9,070,686.49
合计 7,496,161.26 9,070,686.49
（1）应付利息
单位：元
项目 期末余额 期初余额
重要的已逾期未支付的利息情况：
单位：元
借款单位 逾期金额 逾期原因
其他说明：
（2）应付股利
单位：元
159
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
（3）其他应付款
1）按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
IPO 中介费用 3,292,264.15
预提费用 3,273,652.87 2,523,337.61
员工垫付款 1,627,197.61 1,944,127.94
业务往来 1,526,298.63 852,151.90
应付长期资产购置款 984,723.20 365,865.00
押金保证金 74,093.79 90,559.53
其他 10,195.16 2,380.36
合计 7,496,161.26 9,070,686.49
2）账龄超过 1 年的重要其他应付款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明
21、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的租赁负债 461,521.62
合计 461,521.62
其他说明：
22、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待转销项税 4,430,952.07 5,424,445.52
合计 4,430,952.07 5,424,445.52
短期应付债券的增减变动：
160
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
单位：元
按面值
债券名 发行日 债券期 发行金 期初余 本期发 溢折价 本期偿 期末余
面值 计提利
称 期 限 额 额 行 摊销 还 额
息
合计 -- -- --
其他说明：
23、租赁负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
租赁负债 1,147,357.10
一年内到期的租赁负债 -461,521.62
合计 685,835.48
其他说明
（1）2021年计提的租赁负债利息费用金额为人民币34,387.74元，计入到财务费用-租赁负债利息支出中。
（2）报告期内公司执行新租赁准则，详见第十节财务报告、五重要会计政策和会计估计、34、重要会计政策和会计估计变
更。
24、预计负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额 形成原因
未决诉讼 42,837.56 44,571.22 诉讼预计赔偿
合计 42,837.56 44,571.22 --
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
25、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 5,926,107.95 821,705.88 5,104,402.07 收到的政府补助
合计 5,926,107.95 821,705.88 5,104,402.07 --
涉及政府补助的项目：
单位：元
本期新增 本期计入 本期计入 本期冲减 与资产相
负债项目 期初余额 其他变动 期末余额
补助金额 营业外收 其他收益 成本费用 关/与收益
161
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
入金额 金额 金额 相关
技改专项 821,705.8 与资产相
5,926,107.95 5,104,402.07
资金 8 关
其他说明：
26、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 60,000,000.00 30,000,000.00 30,000,000.00 90,000,000.00
其他说明：
公司于2021年5月19日召开了2020年年度股东大会，审议通过了《关于2020年度利润分配方案的议案》,公司以截至期初
余额的股本总数60,000,000股为基数，以资本公积向全体股东每10股转增5股，本次转增股份数量为30,000,000股，转增后
公司股本总数增加至90,000,000股。
27、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 983,911,269.77 30,000,000.00 953,911,269.77
其他资本公积 13,281,880.00 13,281,880.00
合计 997,193,149.77 30,000,000.00 967,193,149.77
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
公司于2021年5月19日召开了2020年年度股东大会，审议通过了《关于2020年度利润分配方案的议案》,公司以截至期初
余额的股本总数60,000,000股为基数，以资本公积向全体股东每10股转增5股，本次转增股份数量为30,000,000股，转增后公
司股本总数增加至90,000,000股。
28、其他综合收益
单位：元
本期发生额
减：前期
减：前期计 计入其
本期所 入其他综 他综合 税后归 税后归 期末
项目 期初余额 减：所得
得税前 合收益当 收益当 属于母 属于少 余额
税费用
发生额 期转入损 期转入 公司 数股东
益 留存收
益
162
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
二、将重分类进损益的其他综 -2,970,63 -1,225,0 -1,224,9 -4,195,
-122.51
合收益 4.14 94.35 71.84 605.98
-2,970,63 -1,225,0 -1,224,9 -4,195,
外币财务报表折算差额 -122.51
4.14 94.35 71.84 605.98
-2,970,63 -1,225,0 -1,224,9 -4,195,
其他综合收益合计 -122.51
4.14 94.35 71.84 605.98
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
29、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 30,000,000.00 10,665,863.33 40,665,863.33
合计 30,000,000.00 10,665,863.33 40,665,863.33
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
主要系公司计提本期了法定盈余公积所致。
30、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 236,995,790.56 157,667,543.48
调整后期初未分配利润 236,995,790.56 157,667,543.48
加：本期归属于母公司所有者的净利润 112,435,917.87 86,828,247.08
减：提取法定盈余公积 10,665,863.33 7,500,000.00
应付普通股股利 36,000,000.00
期末未分配利润 302,765,845.10 236,995,790.56
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0.00 元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0.00 元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润 0.00 元。
31、营业收入和营业成本
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
163
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
收入 成本 收入 成本
主营业务 743,220,771.13 417,274,674.81 570,123,699.94 268,658,739.63
其他业务 3,713,673.31 3,571,580.96 1,529,794.45 405,288.08
合计 746,934,444.44 420,846,255.77 571,653,494.39 269,064,027.71
经审计扣除非经常损益前后净利润孰低是否为负值
□ 是 √ 否
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 奶油 巧克力 果酱 香精 合计
商品类型 681,399,940.30 26,515,206.23 28,489,391.66 6,816,232.94 743,220,771.13
其中：
按经营地区
分类
其中：
市场或客户
类型
其中：
合同类型
其中：
按商品转让
的时间分类
其中：
按合同期限
分类
其中：
按销售渠道
分类
其中：
合计 681,399,940.30 26,515,206.23 28,489,391.66 6,816,232.94 743,220,771.13
164
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于 0 年
度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入。
其他说明
32、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 887,726.10 256,355.65
教育费附加 1,607,044.43 1,281,778.35
房产税 29,400.00 22,050.00
土地使用税 77,614.20 77,373.60
车船使用税 10,079.92 12,899.92
印花税 384,319.20 252,371.70
其他税 6,188.24 34,697.24
合计 3,002,372.09 1,937,526.46
其他说明：
33、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
工资及津贴 82,763,485.71 66,296,592.35
运输费 1,213,960.98 33,875,907.16
差旅费 16,118,953.05 14,445,526.95
展会推广费 14,496,090.24 7,162,546.43
业务招待费 7,281,512.30 6,231,061.61
广告宣传费 4,431,296.81 3,650,646.55
冷藏仓管费 1,435,531.77 1,047,173.82
办公租金 805,195.98 831,002.69
咨询服务费 1,287,929.66 830,946.77
其他 845,024.21 1,291,065.66
合计 130,678,980.71 135,662,469.99
其他说明：
165
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
34、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
工资及津贴 39,617,255.24 27,878,110.60
办公费 6,033,276.94 3,767,673.98
折旧费 2,202,471.79 3,232,670.54
中介费 1,532,481.13 4,048,622.40
物业及水电费 2,781,644.34 1,377,455.68
检测费 1,312,610.98 1,282,905.25
会务费 1,067,641.54 1,267,143.05
业务招待费 3,057,985.34 1,264,120.18
车辆费用 1,647,801.99 1,115,773.76
差旅费 1,006,938.77 1,061,193.99
无形资产摊销 994,462.79 975,417.32
服务费 1,065,887.61 529,916.99
办公租金 81,115.14 174,741.46
保险费 167,443.64 161,807.92
低值易耗品 687,973.54 552,803.52
通讯费 97,985.09 104,501.54
快递费 153,692.93 104,859.02
修理费 164,961.24 202,260.20
房屋改造 53,000.00
其他 177,698.36 65,095.14
合计 63,851,328.40 49,220,072.54
其他说明：
35、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 24,584,585.47 15,955,360.28
直接投入 5,239,400.90 4,322,376.05
折旧与摊销 276,462.02 335,812.43
其他 2,153,375.40 1,500,575.69
合计 32,253,823.79 22,114,124.45
166
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他说明：
36、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 623,033.78 508,320.70
利息收入 -3,585,529.07 -2,261,981.51
汇兑净损失 725,139.58 1,708,832.10
银行手续费 261,592.14 132,862.30
合计 -1,975,763.57 88,033.59
其他说明：
37、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
财政金融扶持补贴 5,425,300.00
技改专项资金 821,705.88 487,392.12
中小锅炉改建市级补贴 440,000.00
地方教育附加专项资金 267,254.00
专利资助费 132,500.00
个税手续费返还 92,504.17 480,364.51
进项税加计扣除 35,349.61 4,116.91
技术引进创新补贴 34,000.00
实体十强补贴 30,000.00
专精特新奖励 20,000.00
残保金奖励 26,071.48 40,393.54
稳岗就业补贴 6,900.00 297,488.00
专利授权专项资助 2,160.00
培训补贴 1,800.00
经济委员会三个一百补贴 2,030,300.00
科技小巨人企业补贴 1,100,000.00
企业职工培训费补贴 789,952.80
财政补贴款 400,000.00
技能大师工作室资助费 50,000.00
167
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
国外展会补贴 45,000.00
38、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
处置交易性金融资产取得的投资收益 24,317,757.09
合计 24,317,757.09
其他说明：
39、公允价值变动收益
单位：元
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 598,888.89
合计 598,888.89
其他说明：
40、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他应收款坏账损失 -47,848.15 2,865,209.14
应收账款坏账损失 -495,314.04 -198,014.97
合计 -543,162.19 2,667,194.17
其他说明：
41、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
处置固定资产收益 -1,188.50 -276,087.50
42、营业外收入
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
处置废品收入 254,674.54 185,039.87 254,674.54
168
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
赔偿收入 654,678.77 654,678.77
其他 305,711.44 230,465.54 305,711.44
合计 1,215,064.75 415,505.41 1,215,064.75
计入当期损益的政府补助：
单位：元
补贴是否 与资产相
是否特殊 本期发生 上期发生
补助项目 发放主体 发放原因 性质类型 影响当年 关/与收益
补贴 金额 金额
盈亏 相关
其他说明：
43、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
对外捐赠 829,563.99 436,073.81 829,563.99
非流动资产毁损报废损失 246,769.34 2,688.68 246,769.34
其他 276,709.86 635,815.03 276,709.86
合计 1,353,043.19 1,074,577.52 1,353,043.19
其他说明：
44、所得税费用
（1）所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 18,172,328.00 12,909,266.98
递延所得税费用 -761,475.61 1,286,663.23
合计 17,410,852.39 14,195,930.21
（2）会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 129,847,309.24
按法定/适用税率计算的所得税费用 19,407,519.23
子公司适用不同税率的影响 1,088,244.71
169
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
调整以前期间所得税的影响 -9,149.97
非应税收入的影响 -123,255.88
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 1,118,264.06
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣
9,125.49
亏损的影响
研发费用加计扣除 -4,079,895.24
所得税费用 17,410,852.39
其他说明
45、其他综合收益
详见附注七.合并财务报表项目注释.28、其他综合收益。
46、现金流量表项目
（1）收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息收入 3,585,529.07 2,261,981.51
政府补助 6,523,309.65 8,333,218.85
其他营业外收入 1,060,285.68 311,534.03
其他往来 142,220.45 78,334.93
采购原材料信用证保证金 1,900,000.00
合计 13,211,344.85 10,985,069.32
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
（2）支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
费用类支出 81,292,763.26 105,749,188.11
对外捐赠 829,563.99 342,244.00
其他营业外支出 274,091.36 141,723.71
IPO 中介费 5,565,676.29
其他往来 2,804,866.24
采购原材料信用保证金 1,900,000.00
合计 82,396,418.61 116,503,698.35
170
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
（3）收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
购建长期资产信用证保证金 2,600,000.00
合计 2,600,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
（4）支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
（5）收到的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
收到募集资金发行费用 15,823,600.82
合计 15,823,600.82
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
（6）支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
支付募集资金发行费用 3,292,264.15
偿还租赁负债支付的金额 360,000.00
合计 3,652,264.15
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
47、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量： -- --
171
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
净利润 112,436,456.85 86,828,351.88
加：资产减值准备
固定资产折旧、油气资产折耗、
14,042,585.35 13,704,372.46
生产性生物资产折旧
使用权资产折旧 318,437.62
无形资产摊销 1,152,817.27 1,168,513.74
长期待摊费用摊销
处置固定资产、无形资产和其
他长期资产的损失（收益以“－”号填 1,188.50 276,087.50
列）
固定资产报废损失（收益以
246,769.34 2,688.68
“－”号填列）
公允价值变动损失（收益以
-598,888.89
“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填
1,385,117.38 2,293,088.98
列）
投资损失（收益以“－”号填
-24,317,757.09
列）
递延所得税资产减少（增加以
-845,322.03 1,286,663.23
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
89,833.33
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号
-73,074,965.11 -13,556,534.70
填列）
经营性应收项目的减少（增加
-11,753,999.53 -3,898,280.00
以“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少
35,534,857.48 -4,392,280.76
以“－”号填列）
其他 2,443,162.19 -4,567,194.17
经营活动产生的现金流量净额 57,060,292.66 79,145,476.84
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活
-- --
动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况： -- --
现金的期末余额 242,412,484.04 1,227,194,577.11
172
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
减：现金的期初余额 1,227,194,577.11 170,180,072.77
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -984,782,093.07 1,057,014,504.34
（2）现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 242,412,484.04 1,227,194,577.11
其中：库存现金 138,467.30 117,306.64
可随时用于支付的银行存款 240,963,082.36 1,225,971,163.50
可随时用于支付的其他货币资金 1,310,934.38 1,106,106.97
三、期末现金及现金等价物余额 242,412,484.04 1,227,194,577.11
其他说明：
48、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 100,000,000.00 认购理财产品冻结的资金
合计 100,000,000.00 --
其他说明：
49、外币货币性项目
（1）外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金 -- --
其中：美元 9,762,468.94 6.3757 62,242,573.33
欧元 0.01 7.2197 0.07
港币
印度卢比 142,235,487.92 0.0857 12,186,042.49
日元 184,724.00 0.0554 10,236.48
印尼盾 152,700.00 0.0004 68.26
173
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
新加坡元 6,264.87 4.7179 29,557.03
澳元 5,000.00 4.6220 23,110.00
加拿大币 516.85 5.0046 2,586.63
马来西亚林吉特 70.00 1.5267 106.87
巴西雷亚尔 60.00 1.6983 101.90
泰铢 9.00 0.1912 1.72
应收账款 -- --
其中：美元 803,868.80 6.3757 5,125,226.31
欧元
港币
其中：印度卢比 177,935,863.00 0.0857 15,244,676.41
长期借款 -- --
其中：美元
欧元
港币
应付账款
其中：印度卢比 110,741,451.46 0.0857 9,487,787.14
其他应收款
其中：印度卢比 5,286,840.50 0.0857 452,950.69
其他应付款
其中：印度卢比 5,286,840.50 0.0857 452,950.69
日元 3,600,000.00 0.0554 199,494.00
其他说明：
（2）境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选择
依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
√ 适用 □ 不适用
印度公司主要经营地址：441, EPIP, HSIIDC, KUNDLI-131028，SONIPAT, HARYANA (INDIA)，Ph. (O): +91-720 6437 441/
8441/ 9441 ；记账本位币：人民币；选择依据：《企业会计准则》；记账本位币并未发生变化。
50、政府补助
（1）政府补助基本情况
单位：元
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
174
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
财政金融扶持补贴 5,425,300.00 其他收益 5,425,300.00
技改专项资金 821,705.88 其他收益 821,705.88
中小锅炉改建市级补贴 440,000.00 其他收益 440,000.00
地方教育附加专项资金 267,254.00 其他收益 267,254.00
专利资助费 132,500.00 其他收益 132,500.00
个税手续费返还 92,504.17 其他收益 92,504.17
技术引进创新补贴 34,000.00 其他收益 34,000.00
实体十强补贴 30,000.00 其他收益 30,000.00
专精特新奖励 20,000.00 其他收益 20,000.00
残保金奖励 26,071.48 其他收益 26,071.48
稳岗就业补贴 6,900.00 其他收益 6,900.00
专利授权专项资助 2,160.00 其他收益 2,160.00
培训补贴 1,800.00 其他收益 1,800.00
进项税加计扣除 35,349.61 其他收益 35,349.61
（2）政府补助退回情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
根据《上海市奉贤区人民政府关于进一步支持提升实体经济能级完善财政金融扶持政策的实施意见（试行）》（沪奉府
规（2017）1号），海融科技于2018年收到上海市金汇镇经济管理中心奖励1,440,000.00元；于2021年收到上海市奉贤区财政
局补贴5,425,300.00元。
技改专项资金是与资产相关的技术专项资金补贴， 2021年由递延收益转入其他收益821,705.88元。
根据《奉经[2019]5号联合发文-奉贤区关于加快推进本区中小锅炉提标改造工作的实施意见(1)》，海融科技于2021年收
到上海市奉贤区财政局补贴440,000.00元。
根据《沪人社职〔2015〕78号关于区县使用地方教育附加专项资金开展职工职业培训工作的指导意见》，海融科技于2021
年收到上海市奉贤区财政局补贴267,254.00元。
根据《上海市专利资助办法》相关规定，海融科技于2017年收到上海市知识产权局专利补贴5,655.00元；根据《上海市
知识产权局关于公布2018年度上海市专利工作试点示范项目验收通过单位的通知》和《上海市专利资助办法（2012 年修订）》
及根据2018年度上海市专利工作示范项目验收通过单位名单显示，海融科技于2021年收到上海市知识产权局补贴132,500.00
元。
根据财政部《关于2018年度一般企业财务报表格式有关问题的解读》，海融科技于2019年收到国家税务总局上海市奉贤
区税务局个税手续费返还267,228.46元；于2020年收到国家税务总局上海市奉贤区税务局个税手续费返还480,364.51元；于
2021年收到国家税务总局上海市奉贤区税务局个税手续费返还92,504.17元。
根据财政部、税务总局、海关总署《关于深化增值税改革有关政策的公告》[2019年第39号]，规定“自2019年4月1日至
2021年12月31日，允许生产、生活性服务业纳税人按照当期可抵扣进项税额加计10%，抵减应纳税额，海融科技于2021年收
到进项税加计扣除35,349.61元。
根据《奉经【2017】10号关于印发《奉贤区引进技术的吸收与创新计划项目实施细则》的通知》，海融科技于2021年收
到上海市奉贤区经济委员会19年技术引创尾款34,000.00元。
175
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
根据《奉金委〔2021〕1号中共奉贤区金汇镇委员会 奉贤区金汇镇人民政府关于表彰2020年度金汇镇经济工作先进单位
和先进个人的决定（章）》，海融科技于2021年收到上海市奉贤区金汇镇经济管理事务中心补贴30,000.00元。
根据《关于印发<奉贤区“专精特新”、“专精特新小巨人”、“单项冠军”企业培育扶持实施办法（试行）>的通知》
（奉经[2019]69号）及《关于2018年度奉贤区“专精特新”中小企业名单的公示》，海融科技于2021年收到上海市奉贤区财
政局奖励20,000.00元。
根据《超比例安排残疾人就业单位奖励受理单》奉贤区残疾人劳动服务所，海融科技于2021年收到上海市奉贤区财政局
补贴18,265.70元。
根据《关于本市用人单位申请享受援企稳岗“护航行动”补贴的通知》及《上海市失业保险稳岗补贴申请审核表》，海
融科技于2021年收到上海市就业促进中心补贴14,705.78元。
根据《沪奉府规〔2020〕4号上海市奉贤区人民政府关于印发《关于加快建设奉贤区中小企业科技创新活力区强化知识
产权战略的实施意见》的通知（章）》，海融科技于2021收到上海市奉贤区金汇镇财经服务中心专利授权专项资助2,160.00
元。
根据沪人社规〔2020〕17号（关于落实企业稳岗扩岗专项支持计划实施以工代训补贴的通知），海融科技于2021年收到
失保基金培训补贴1,800.00元。
51、其他
本附注期初余额系2021年1月1日余额、期末余额系2021年12月31日余额、本期发生额系2021年度发生额，上期发生额系
2020年度发生额。
八、合并范围的变更
1、其他
报告期内无合并范围的变更。
九、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1）企业集团的构成
主要 持股比例
注册
子公司名称 经营 业务性质 取得方式
地 直接 间接
地
房屋租赁和食品添加
上海海象食品配料有限公司 上海 上海 100.00% 同一控制下企业合并
剂生产
上海一仆企业管理咨询有限公司 上海 上海 饼店管理咨询 100.00% 投资设立
海融（香港）投资发展有限公司 香港 香港 投资，贸易 100.00% 投资设立
Shineroad Foods（India）Private 植脂奶油、果酱等烘焙
印度 印度 99.99% 同一控制下企业合并
Limited 食品原料生产和销售
176
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
确定公司是代理人还是委托人的依据：
其他说明：
十、与金融工具相关的风险
本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动风险及市场风险。管理层已审议并批
准管理这些风险的政策。本公司的主要金融工具包括应收账款及其他应收款及银行存款等。相关金融工具详情于各附注披露。
信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。如果金融工具涉及的顾客或对方无法履
行合同项下的义务对本公司造成的财务损失，即为信用风险。本公司信用风险主要来自应收客户款项。控制上述相关风险，
本公司持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估，不存在重大的信用集中风险。
流动性风险
流动性风险为本公司在履行与金融负债有关的义务时遇到资金短缺的风险。本公司在资金正常和紧张的情况下，确保
有足够的流动性来履行到期债务，且与金融机构进行融资磋商，保持一定水平的备用授信额度以降低流动性风险。
于资产负债表日，本公司各项金融负债以未折现的合同现金流量按到期日列示如下：
项目 账面价值 未折现合同金额 1年以内 1-2年 2-3年 3年以上
短期借款 17,287,857.28 17,287,857.28 17,287,857.28
应付账款 61,721,974.21 61,721,974.21 60,852,358.68 517,175.95 124,813.40 227,626.18
其他应付款 7,496,161.26 7,496,161.26 6,598,122.86 488,555.39 111,845.84 297,637.17
租赁负债 685,835.48 707,200.00 528,000.00 179,200.00
一年内到期的非流 461,521.62 499,200.00 499,200.00
动负债
合计 87,653,349.85 87,712,392.75 85,237,538.82 1,533,731.34 415,859.24 525,263.35
市场风险
金融工具的市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险，包括汇率风险、
利率风险和其他价格风险。
汇率风险
汇率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。汇率风险可源于以记账本位
币之外的外币进行计价的金融工具。本公司不存在重大汇率风险。
177
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
利率风险
利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。利率风险可源于已确认的计息
金融工具和未确认的金融工具(如某些贷款承诺)。本公司对利率波动敏感性不强，不存在重大利率风险。
其他价格风险
其他价格风险，是指汇率风险和利率风险以外的市场价格变动而发生波动的风险，无论这些变动是由于与单项金融工
具或其发行方有关的因素而引起的，还是由于与市场内交易的所有类似金融工具有关的因素而引起的。其他价格风险可源于
商品价格或权益工具价格等的变化。
十一、公允价值的披露
1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
单位：元
期末公允价值
项目 第一层次公允价值计 第二层次公允价值计 第三层次公允价值计
合计
量 量 量
一、持续的公允价值计
-- -- -- --
量
1.以公允价值计量且其
变动计入当期损益的 900,598,888.80 900,598,888.80
金融资产
（1）债务工具投资 900,598,888.80 900,598,888.80
持续以公允价值计量
900,598,888.80 900,598,888.80
的资产总额
二、非持续的公允价值
-- -- -- --
计量
2、持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
3、持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
本公司以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，其中以第二层次公允价值计量系结构性存款，公司采用预期收益
率预测未来现金流。
178
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
4、持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
5、持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感性分析
6、持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政策
7、本期内发生的估值技术变更及变更原因
8、不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
9、其他
十二、关联方及关联交易
1、本企业的母公司情况
母公司对本企业 母公司对本企业
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
的持股比例 的表决权比例
本企业的母公司情况的说明
公司的控股股东为黄海晓，黄海晓直接持有公司3,888万股股份，占股本总额的43.20%，为公司的控股股东。
公司的实际控制人为黄海晓和黄海瑚。黄海晓直接持有公司3,888万股股份，占股本总额的43.20%，黄海瑚直接持有公司2,592
万股股份，占股本总额的28.80%，两人合计持有公司股本总额的72.00%。
2、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注九、在其他主体中的权益 1、在子公司中的权益。
3、本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：
合营或联营企业名称 与本企业关系
其他说明
4、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
上海欣融食品原料有限公司 公司实际控制人控制的企业
上海欣融实业发展有限公司 公司实际控制人控制的企业
广州捷洋食品科技有限公司 公司实际控制人控制的企业
北京申欣融食品配料有限公司 公司实际控制人控制的企业
浙江顶亨生物科技有限公司 公司实际控制人控制的企业
179
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
郑州悦欣融食品科技有限公司 公司实际控制人控制的企业
成都盛欣融食品有限公司 公司实际控制人控制的企业
U Foods (India) Private Limited 公司实际控制人控制的企业
其他说明
5、关联交易情况
（1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 是否超过交易额度 上期发生额
上海欣融食品原料有限公司 采购原材料 13,921,670.52 14,040,000.00 否 9,951,132.61
浙江顶亨生物科技有限公司 采购原材料 54,854.42 2,000,000.00 否 86,652.69
U Foods (India) Private
采购劳务 103,875.70 800,000.00 否
Limited
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
浙江顶亨生物科技有限公司 销售商品、咨询服务 3,429.20
北京申欣融食品配料有限公
销售商品 13,265.49 66,336.28
司
广州捷洋食品科技有限公司 销售商品 381,929.19 796,647.32
上海欣融食品原料有限公司 销售商品 1,729,852.15 1,245,720.42
郑州悦欣融食品科技有限公
销售商品 789.38 1,578.76
司
成都盛欣融食品有限公司 销售商品 1,362.83 7,970.47
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
（2）关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
单位：元
本期确认的托
委托方/出包方 受托方/承包方 受托/承包资产 受托/承包起始 受托/承包终止 托管收益/承包
管收益/承包收
名称 名称 类型 日 日 收益定价依据
益
关联托管/承包情况说明
本公司委托管理/出包情况表：
180
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
单位：元
委托方/出包方 受托方/承包方 委托/出包资产 委托/出包起始 委托/出包终止 托管费/出包费 本期确认的托
名称 名称 类型 日 日 定价依据 管费/出包费
关联管理/出包情况说明
（3）关联租赁情况
本公司作为出租方：
单位：元
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
上海欣融食品原料有限公司 房产租赁 167,142.86 167,142.84
本公司作为承租方：
单位：元
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
关联租赁情况说明
子公司上海海象食品配料有限公司与上海欣融食品原料有限公司签订租赁合同，自2019年1月1日起至2021年12月31日向其出
租房屋作为办公用房。
（4）关联担保情况
本公司作为担保方
单位：元
担保是否已经履行完
被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
本公司作为被担保方
单位：元
担保是否已经履行完
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
关联担保情况说明
本公司本期无关联担保情况。
（5）关联方资金拆借
单位：元
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
181
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
拆出
（6）关联方资产转让、债务重组情况
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
（7）关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬合计 12,997,805.68 9,521,392.31
（8）其他关联交易
6、关联方应收应付款项
（1）应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 北京申欣融食品配料有限公司 8,820.00 441.00
应收账款 上海欣融食品原料有限公司 284,741.00 14,237.05 152,110.00 7,605.50
应收账款 郑州悦欣融食品科技有限公司 892.00 44.60
应收账款 成都盛欣融食品有限公司 4,657.20 232.86
应收账款 广州捷洋食品科技有限公司 215,000.00 10,750.00
（2）应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 上海欣融食品原料有限公司 693,760.60 1,322,973.03
应付账款 浙江顶亨生物科技有限公司 9,052.50 14,010.00
182
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
7、关联方承诺
8、其他
十三、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
截至2021年12月31日，本公司未发生影响本财务报表阅读和理解的重大承诺事项。
2、或有事项
（1）资产负债表日存在的重要或有事项
截至2021年12月31日，本公司未发生影响本财务报表阅读和理解的重大或有事项。
（2）公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明
公司不存在需要披露的重要或有事项。
3、其他
十四、资产负债表日后事项
1、重要的非调整事项
单位：元
对财务状况和经营成果的影
项目 内容 无法估计影响数的原因
响数
2、利润分配情况
单位：元
3、销售退回
4、其他资产负债表日后事项说明
截止本财务报告签发日2022年4月21日，本公司不存在需要披露的资产负债表日后事项。
183
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
十五、其他重要事项
1、其他
截止2021年12月31日，本公司无其他重要事项。
十六、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 计提比
金额 比例 金额 值 金额 比例 金额 值
例 例
其中：
按组合计提坏账 20,462, 100.00 1,039,6 19,422, 12,501, 100.00 639,31 11,861,89
5.08% 5.11%
准备的应收账款 565.61 % 74.44 891.17 209.55 % 0.48 9.07
其中：
组合 1 应收合并范 27,685. 27,685. 128,54 128,543.
0.14% 1.03%
围内关联方款项 10 10 3.00 00
20,434, 99.86 1,039,6 19,395, 12,372, 639,31 11,733,35
组合 2 账龄组合 5.09% 98.97% 5.17%
880.51 % 74.44 206.07 666.55 0.48 6.07
20,462, 100.00 1,039,6 19,422, 12,501, 100.00 639,31 11,861,89
合计 5.08% 5.11%
565.61 % 74.44 891.17 209.55 % 0.48 9.07
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：组合 1 应收合并范围内关联方款项
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
上海海象食品配料有限公司 27,685.10
合计 27,685.10 --
确定该组合依据的说明：
详见五、重要会计政策及会计估计9、金融工具
184
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
按组合计提坏账准备：组合 2 账龄组合
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内 20,363,158.84 1,018,157.94 5.00%
1至2年 71,721.67 21,516.50 30.00%
2至3年
3 年以上
合计 20,434,880.51 1,039,674.44 --
确定该组合依据的说明：
详见五、重要会计政策及会计估计9、金融工具
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 20,390,843.94
1至2年 71,721.67
合计 20,462,565.61
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
应收账款坏账准备 639,310.48 400,363.96 1,039,674.44
合计 639,310.48 400,363.96 1,039,674.44
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
185
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
客户一 4,471,309.01 21.85% 223,565.45
客户二 2,007,153.00 9.81% 100,357.65
客户三 1,366,350.00 6.68% 68,317.50
客户四 1,231,800.00 6.02% 61,590.00
客户五 1,226,320.00 5.99% 61,316.00
合计 10,302,932.01 50.35% 515,146.60
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
2、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 31,502,205.58 31,346,060.58
合计 31,502,205.58 31,346,060.58
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
186
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
断依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
并表内关联方 30,911,369.00 30,911,369.00
押金及保证金 590,836.58 434,691.58
合计 31,502,205.58 31,346,060.58
187
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预 整个存续期预期信用 整个存续期预期信用损 合计
期信用损失 损失(未发生信用减值) 失(已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在本期 —— —— —— ——
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 31,211,129.00
1至2年 291,076.58
合计 31,502,205.58
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
其他应收款核销说明：
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
188
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
客户一 并表内关联方 30,911,369.00 1 年以内 98.12%
客户二 押金保证金 200,000.00 1 年以内 0.63%
客户三 押金保证金 100,000.00 1 年以内，2-3 年 0.32%
客户四 押金保证金 90,000.00 1 年以内 0.29%
客户五 押金保证金 65,527.00 3 年以上 0.21%
合计 31,366,896.00 99.73%
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 67,155,735.94 67,155,735.94 67,155,735.94 67,155,735.94
合计 67,155,735.94 67,155,735.94 67,155,735.94 67,155,735.94
（1）对子公司投资
单位：元
期初余额(账面 本期增减变动 期末余额(账面 减值准备
被投资单位
价值) 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 价值) 期末余额
上海海象食品配料
30,200,280.24 30,200,280.24
有限公司
上海一仆企业管理
5,000,000.00 5,000,000.00
咨询有限公司
189
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
海融（香港）投资
31,955,455.70 31,955,455.70
发展有限公司
合计 67,155,735.94 67,155,735.94
（2）对联营、合营企业投资
单位：元
本期增减变动
期初余 期末余
权益法 宣告发 减值准
投资单 额(账 其他综 额(账
追加投 减少投 下确认 其他权 放现金 计提减 备期末
位 面价 合收益 其他 面价
资 资 的投资 益变动 股利或 值准备 余额
值) 调整 值)
损益 利润
一、合营企业
二、联营企业
（3）其他说明
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 622,492,377.00 327,116,976.96 487,828,557.77 217,722,955.07
其他业务 687,791.75 657,237.55 186,062.97 159,088.03
合计 623,180,168.75 327,774,214.51 488,014,620.74 217,882,043.10
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 奶油 巧克力 果酱 合计
商品类型 571,174,497.75 26,515,206.23 24,802,673.02 622,492,377.00
其中：
按经营地区分
类
其中：
市场或客户类
型
其中：
190
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
合同类型
其中：
按商品转让的
时间分类
其中：
按合同期限分
类
其中：
按销售渠道分
类
其中：
合计 571,174,497.75 26,515,206.23 24,802,673.02 622,492,377.00
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于 0 年
度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入。
其他说明：
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
处置交易性金融资产取得的投资收益 24,317,757.09
合计 24,317,757.09
6、其他
十七、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
√ 适用 □ 不适用
单位：元
191
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -1,188.50
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、
7,300,195.53
按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、交
易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产交易性金融 24,916,645.98
负债和可供出售金融资产取得的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -137,978.44
其他符合非经常性损益定义的损益项目 35,349.61
减：所得税影响额 4,912,161.65
少数股东权益影响额 61.72
合计 27,200,800.81 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目
的情况说明
□ 适用 √ 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净利润 8.27% 1.2493 1.2493
扣除非经常性损益后归属于公司普
6.27% 0.9471 0.9471
通股股东的净利润
3、境内外会计准则下会计数据差异
（1）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（2）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
192
上海海融食品科技股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，应注
明该境外机构的名称
4、其他
193