浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
                   2011 年度履行社会责任的报告

                                    前言
    黄酒是世界三大古酒之一，是中国的国粹，更是绍兴几千年深厚历史文化积淀的
象征。2011 年，作为“中国黄酒第一股”的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（以下
简称“公司”或“古越龙山”），继续以弘扬中国黄酒文化，振兴黄酒民族产业为己任，
努力打造一流黄酒企业，争创国际知名品牌，专注于黄酒产业的做大做强，在传承中
创新，在创新中谋求发展。面对复杂多变的外部环境，积极发挥自身在技术、人才、
市场、资源、品牌等方面的优势，大力拓展市场，确保主营业务的持续稳定增长。坚
持可持续发展战略，秉持“以仁爱和真诚回报社会”，切实诚信对待和保护利益相关
者，积极推进企业与社会、资源、环境的和谐共生。
    本报告是根据中国证监会和上交所的相关规定和要求，结合公司履行社会责任的
具体情况而编制的，第四次向社会公开发布。以 2011 年工作为重点，客观、真实地
反映公司在生产经营过程中履行社会责任的重要信息，以此接受社会的监督。也希望
广大投资者更好地了解本公司，为公司的可持续发展出谋献策。
    一、提供优质产品 满足消费者需求
    作为黄酒生产企业，公司一直秉承“做诚实人，酿良心酒”的理念，贯彻“精品
出自细节，细节源于责任”的质量观，把质量放在生产和经营的首位，把为消费者生
产安全、健康、高品质的产品作为企业的核心所在。2011 年，公司被中国质协和全国
用户委员会授予全国用户满意企业称号，“古越龙山”荣获 2011 年度读者喜爱的健康
品牌，“古越龙山”产品荣获长江三角洲地区名优食品荣誉称号。
    1、强化源头管理，保证原辅材料安全。黄酒酿造主要原料为糯米，其优劣直接
影响产品质量，公司从源头把关，先后在安徽、湖北、江苏等地建立无公害粮食原料
基地。2011 年，继续推行“公司+基地+标准化”管理模式，扩大原料基地种植面积，
严格按照制定的标准进行基地的选定和原料的控制，建立栽培档案，对基地粮食的种
子、农药、化肥购买、施药等严格管理，确保所产粮食原料的安全性和可追溯性，不
仅让当地农民受益，也切实把好了产品质量第一关。
    2、强化教育，提高职工食品安全意识。作为生产一线的操作者，员工是食品质


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量好坏的关键要素。公司对全体员工坚持不懈地进行《食品安全法》、《产品质量法》、
食品安全卫生知识等法律、法规的培训与教育，敦促员工自觉养成懂法、知法、守法
的好习惯。2011 年，邀请绍兴市质检局专家为员工进行食品质量安全培训，通过以“提
升产品质量，确保食品安全”为主题的质量月、“增产量、强质量、提效益”劳动竞
赛等活动，强化员工质量意识、诚信意识、责任意识、安全意识和效益意识，形成人
人关心食品安全、参与食品安全的良好生产氛围。
    3、强化检测，加大投入提高检测水平。公司在严格按照 ISO 管理、HACCP 管理和
QS 认证等要求组织生产和管理的基础上，加大投入购置先进的仪器设备，并选派人员
进行学习培训，加强对产品质量的监控。根据 HACCP 要求及商检模式转换的要求进行
一些农残分析，特别是对原料和成品中农残、甜蜜素、防腐剂、重金属等近年来普遍
受到关注的成份进行检测，对不能检测的项目，及时送相关部门进行检测，2011 年公
司在各检测部门进行检测的费用在 100 万元以上，保证了内外销产品安全。
    4、强化售后服务，提升服务管理水平。公司紧紧围绕“一切为消费者服务，全
面满足消费者需求”这个宗旨，提供产品咨询和售后服务。为方便消费者与公司的沟
通，采取市场、售后、质技中心和生产部门联合的方式，形成信息通道畅通、处理高
效的消费者监督网络体系。定期进行客户走访、市场调查、顾客满意度调查，收集和
采纳消费者意见和建议，根据市场要求改进和优化公司现有产品，继续开展打击假冒
伪劣产品专项活动，以切实维护消费者权益。
    二、科学规范经营 保障股东权益
    1、不断完善公司治理。严格遵守《公司法》、《证券法》等相关法律以及监管部
门制定的法律规章，不断优化管理架构，构建了较为完善的现代上市公司治理体系。
严格按照公司制定的《股东大会议事规则》《董事会议事规则》《监事会议事规则》等
要求召集、召开股东大会、董事会会议和监事会会议。2011 年公司召开年度及临时股
东大会共两次，董事会 9 次，监事会 6 次。股东大会、董事会、监事会及管理层按照
法律规定和公司章程独立运作，履行各自权利和义务，形成相互配合、相互协调、相
互制衡的运行机制。公司董事会共有 11 名董事，包括 4 名由财务、法律、黄酒行业
等方面的专业人士担任的独立董事，下设提名、薪酬与考核、审计、战略决策等四个
专业委员会，为董事会决策提供强大的专业支持，公司所有重大决策经董事会充分讨
论，切实发挥了董事会的核心决策作用。凭借多年来在公司治理领域的卓越表现，公


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司获得了上海证券交易所“2011 年度优秀董事会提名奖”，对古越龙山在完善公司治
理方面给予充分肯定。
    2、保持良好的投资者关系。为实现公司整体利益最大化和保护投资者的合法权
益，公司高度重视投资者关系管理工作，严格按照《信息披露管理办法》及时、公平
地进行信息披露，2011 年在已经制定的《投资者关系管理制度》基础上，五届二十三
次董事会审议通过《投资者接待和推广制度》，对特定对象的调研来访作了更细化的
规定，管理制度更加完善。坚持公开、公平、公正的原则，建立多层次平台，利用电
话、公司网站、股东会议、投资者见面会等多种形式和渠道加强与投资者及行业研究
员之间的沟通，充分准备会议材料，并组织实地参观，在时间允许情况下尽可能安排
公司高管和行业协会领导参与接待调研，以促进投资者对公司更深的了解。及时将广
大投资者对公司生产经营、战略发展等方面的宝贵意见和建议反馈于公司管理层和相
关部门，达到参与管理的目的，促进公司健康、稳步、持续发展。公司董事会秘书周
娟英获得 2010 年度“金治理.投资者关系公司董秘奖”，公司的投资者关系管理工作
得到证券主流媒体和广大投资者的一致好评和认可。
    3、规范和推动行业发展。近年来在各大黄酒企业的努力下，行业得到了长足的
发展，但黄酒消费还未能在全国普及，相比较白酒、啤酒等行业还不具备市场竞争优
势。公司作为行业龙头企业，在规范和推动行业发展方面作不懈努力。针对我国传统
黄酒发酵新技术和质量安全控制技术进行攻关，解决传统黄酒生产工艺陈旧、质量安
全控制体系不健全等突出问题，在发酵工艺技术和产品质量安全等关键环节上取得突
破，大力推广黄酒发酵新技术，促使黄酒产业现代化升级，为传统黄酒产品进入国际
主流市场，实现跨越式发展提供技术支撑平台。加强校企合作，重点进行黄酒成分及
相互间作用的各种机理研究，解决黄酒生产从田间到餐桌整个环节的追溯及质量安
全，制订完善的标准体系以促进黄酒生产的规范化发展，以应对出口的技术壁垒及消
费者日益提高的食品安全新要求。
    在连续 7 年并继续进行央视广告投放的基础上，2011 年与凤凰卫视开展战略合
作，加大黄酒和古越龙山品牌的推广力度。坚持走全国化市场，在非传统黄酒销售区
域通过举办养生论坛等形式推介绍兴黄酒，教育和引导消费者如何品饮、善饮黄酒，
消费者对黄酒的认知度和古越龙山品牌的美誉度进一步提高，行业影响持续扩大。
2011 年，公司荣获第二届中国黄酒行业最具影响力品牌奖，董事长傅建伟先生获选十


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大首席品牌官。
       4、与投资者共享成长收益。公司在自身取得发展和成长的同时，注重保护股东
的利益，积极构建与股东的和谐关系，结合公司实际，制定相对合理的利润分配方案。
2011 年，以本报告期末公司总股本 634,856,363 股为基数，向全体股东推出每 10 股
派 0.50 元（税前）的现金分红方案，做到实实在在回报股东。
       三、关心员工成长 共享发展成果
       公司始终秉承以人为本的管理理念，不断改善员工工作环境、生活条件，关注员
工的健康和安全，努力为员工搭建施展个人才华的平台，通过建立“严谨、勤俭、精
细、协作、高效”的和谐团队，实现企业与员工共同成长。2011 年，公司被浙江省总
工会授予五一劳动奖状，经省总工会、省工商联和省企业联合会评选审核，授予傅建
伟董事长“浙江省双爱双评优秀企业家”荣誉称号。
       1、保护员工合法权益。公司严格执行《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的
规定，建立健全劳动保证机制，与全体员工订立并严格履行劳动合同，合同覆盖率
100%。对工资、福利、劳动安全、社会保险等涉及职工切身利益的事项，通过职工代
表大会广泛听取职工的意见，切实落实职工工资集体协商制度。继续深入推进落实职
工“五权”制度，连续八年开展由领导班子带头、中层干部参加的无记名民主测评活
动，建立职工监事选任制度，参与企业的管理和监督，确保职工在公司治理中享有充
分的权利。结合企业生产经营实际，落实职工带薪年休假制度，充分调动了广大员工
的积极性，构建了和谐稳定的劳资关系和企业发展环境。
       2、重视员工职业发展。公司每年利用黄酒生产淡季组织开展全员培训，根据员
工技能结构、知识结构情况以及生产经营需要，制定年度员工培训计划。2011 年公司
共组织内训课程 7 次，包括销售、通用管理、生产管理、食品安全、内审员培训、计
算机、生产安全等课程，共有 680 多人次受训，各分厂组织了安全、三大体系（ISO9000、
ISO14000、HACCP）、新员工上岗、食品卫生知识等培训，2011 年度还开展了机械安
全专项培训，受训率达 100%，受训人数达 2000 人次。举行品酒技术比武活动，通过
以劳动竞赛形式提高职工素质，着力营造员工“学本领、求技术、增效益”的良好氛
围。
       3、加强企业文化建设。公司创设各类载体，结合公司共同愿景和发展目标，实
施古越龙山和谐文化细则六十条，建设具有古越龙山特色的企业文化。继续开办好每


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月一报、双月一刊、酿酒通讯和企业网站，召开年度宣传报道工作会议，表彰一批优
秀宣传报道员、优秀作品。组织团员青年开展了送温暖志愿服务、文明城市创建、酒
道文化营销演示、十佳企业文化讲解员比赛等特色活动。2011 年是古越龙山建厂六十
周年，公司开展了“传承历史，见证辉煌，共绘蓝图”主题宣传活动，先后举办了“传
承三百年历史，见证六十年辉煌”珍贵老照片征集活动、古越龙山厂歌征集、60 周年
专题片拍摄、十大事件评选及功勋人物提名活动，展示了公司六十年发展的辉煌成果，
展望了公司今后发展前景，激励全体职工为实现“十二五”发展目标创业创新、再立
新功。
       4、保障员工职业安全。2011 年继续深入开展安全生产年和深化隐患排查治理活
动，抓好安全生产责任制的层层落实工作，积极开展安全生产宣传教育。重点实施了
玻璃瓶厂搬迁改造项目，淘汰安全系数低的落后设备，采用自动化、机械化生产设备，
改用天然气清洁能源，生产工艺流程布置更安全合理，极大地改善了生产作业环境。
根据气候特点和生产实际，在全面排查的基础上，组织开展了机械设备、消防、电气、
制曲作业、工程技改项目管理等 9 次安全专项检查，全年排查出事故隐患和各种不安
全因素共计 662 条，其中已整改 659 条，整改率为 99.5%，共投入整改资金 123 万元，
未发现有重大事故隐患。公司和下属各厂共组织了各类安全检查 120 多次，加强监控，
严防各类安全生产事故的发生。利用“全国安全生产月”开展多种形式的安全教育活
动，主要有：以“安全责任，重在落实”为主题的安全生产事故漫画板报展评活动；
安全生产、食品安全知识辩论比赛；安全生产征文活动，并在《古越龙山》报设安全
专版进行宣传；组织各单位员工观看《反“三违”事故篇》安全 VCD 碟片，受教育人
数达 2100 多人；参加绍兴市安委会组织的安全月演讲比赛并荣获二等奖，通过各类
活动的开展，员工的安全生产意识和自我保护能力提高，确保企业生产经营的正常进
行。
       5、关心关爱员工。2011 年公司第 13 次增加员工工资；为 80 多名生活困难员工
发放 10 多万元生活补助金，缓解了他们的生活后顾之忧；针对目前就业难的状况，
在企业招收录用新工人时，同等条件下给予优先考虑和照顾职工家属、职工子女；公
司与绍兴市农科院合作建立职工蔬菜基地，为职工直供绿色蔬菜；领导班子走访慰问
生产一线员工，购置职工接送车，提供免费夜餐，还有员工健康体检、疗休养制度、
生日祝贺、伤病必访等举措，让职工充分感受到企业大家庭的温暖，企业内形成了心


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齐、气顺、劲足的和谐氛围。
    四、推行绿色清洁发展 加强污染防控
    公司努力创建资源节约型和环境友好型企业，坚持以科学发展观为指导，积极承
担起环境保护和节约社会资源的责任，实现可持续发展目标。切实遵守国家和地方有
关环境保护的法律法规和排放指标，开展节能降耗、减污增效活动，公司主要产品能
耗指标处于行业领先地位，追求经济和环境的协调发展。
    1、完善环保管理体系。公司建立了环境管理网络，设有环境总监和环境监督员，
设立安全环保科，配备 2 名专职环保管理干部，负责公司的环保管理日常监督、检查。
各分厂配备专职环保管理干部，负责管理各厂的环保监测和环保设施的正常运行。
    根据环境管理体系的运行要求，制定发布了废气、废物、废水等 16 个控制管理
规定、22 个操作技术规程和 48 个环境控制岗位的环境岗位职责，公司职能部门每月
对各分厂环境控制点、环境管理方案实施、废水处理设施运行、废水监测、废气排放、
废物处置、噪声、能耗和化学危险品管理等十项内容进行检查考核，对查出的问题以
书面形式落实整改；公司还制订了环境事故和化学危险品事故的应急准备和响应措施
预案，并定期组织演练，以减少对周围环境的影响。每年召开一次各厂、部门负责人
参加的环保管理评审会议，研究解决公司的重大环保管理问题。公司已通过了
ISO14001 环境管理体系认证，2006 年获首批绍兴市环境友好企业，2007 年完成了清
洁生产审核，被评定为环境信用绿色企业；女儿红公司于 2003 年通过 ISO14001 环境
管理体系认证，2009 年完成了清洁生产审核；古越龙山果酒有限公司也被授予绍兴市
环境友好企业。
    2、采取环境保护措施。黄酒工艺生产过程中产生的污染物主要有：废气、废水、
固废及噪声，无危险废物产生。其中对厂区污水处理站在运行时产生的少量臭气经收
集罩及集风管道收集，处理后高空排放，锅炉废气排放达到了国家排放标准；沈永和
酒厂现建有一座污水处理站，设计处理能力为 2650t/d，处理达标后排入污水管网，
女儿红公司采用分质处理废水，并达标排放；古越龙山酒厂配合搬迁项目新建成一套
设计处理能力为 615t/d 的废水处理设施，经过完善设施和调试运行，目前已达标排
放并上报了验收申请；各厂厂界噪声也达到国家和地方的标准要求。公司各厂生产期
间的废水和废气处理设施保持正常稳定运行，每天对进网废水进行监测，对米浆水等
13 类废水进行每周一次以上的监测，每天对沈永和酒厂锅炉废气的黑度进行监测。并


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委托市环保监测站每年一次以上对外排废水、废气和噪声进行监测，公司建立了完善
的环保设施运行台账，沈永和酒厂和女儿红公司安装了污染物排放在线监测设施。
     3、制订环境保护方针和环境目标。公司根据环境管理现状，制订了“严格遵守
环境法规，深入实施清洁生产，持续推进节能减排，全面提升环境绩效”新的环境保
护方针，制订并发布了 2011 年环境目标：加强污染防控，推行绿色清洁发展。降低
污染物排放，古越龙山酒厂废水处理完成调试达标排放，沈永和酒厂进网废水 COD
排放量、废气 SO2 排放量同比降低 3%，废水、废气排放监测合格率 97%以上。
     4、实施环境管理方案。2011 年公司环境管理方案中完成改造和实施的共有 12
项，主要有：做好古越龙山厂新建废水处理设施的调试运行，根据调试运行情况整改
完善古越龙山厂废水处理设施和操作控制规程，整改完善厂区排水管网系统，排放废
水稳定达标；古越龙山厂白酒车间轧糟处安装除尘设施，减少粉尘排放污染；沈永和
厂净化污泥排放废水池改造；古越龙山厂废水处理设施酸化调节池改造，提高处理效
果；对老包装进行改革，采取部分产品复合材料代替实木和泡沫材料、取消箱内隔板
等环保和包装瘦身措施，新包装开发时遵循简包原则等等。2011 年公司重点实施完成
了玻璃瓶厂的搬迁工程，新厂窑炉燃料采用清洁能源天然气代替重油，并安装了脱硫
除尘装置，大大降低了废气排放和二氧化硫的排放量，12 项环境管理方案投入改造资
金 120 多万元。
     2011 年公司根据调试运行情况，新增古越龙山酒厂废水处理设施污泥处理系统，
整改完善高浓度废水收集系统，在完善古越龙山酒厂废水处理相关设施上共投入 40
多万元。公司全年无发生环保污染事故，沈永和酒厂进网废水 COD 排放同比下降 4%
左右；废气 SO2 排放同比下降 6%左右，进网废水 COD 排放量和废气 SO2 排放量均达到
了年度环境目标要求，废水排放监测合格率和废气排放监测合格率均达到了 97%以上。
     5、实施节能降耗措施。公司将积极推进节能降耗作为重点工作，各分厂针对生
产实际情况，加强管理，认真制定节能降耗工作方案，做到眼睛向内挖潜力、节能降
耗求实效，节能降耗工作取得新突破。2011 年公司在玻璃瓶窑炉建设中采用锅炉余热
回用节能新技术，在黄酒生产中大力推行热灌装生产工艺，节能效果显著。公司引进
先进的污水处理工艺，在降低 COD 排放的同时还节约了污水处理能耗，公司各生产厂
对大功率用能设备进行变频恒压技术改造，都取得了较好的节能降耗效果。通过大规
模的节能技改投入，使公司的节能装备水平持续提升，在节能领域公司处于行业领先


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地位。古越龙山和女儿红分别被评为 2011 年度绍兴市节能先进企业。
    五、携手合作伙伴 实现多赢发展
    1、保障供应商利益。为保证产品的优质安全，公司在原辅材料采购上与供应商
建立了较长期的协作关系。不断加强供方管理，建立公平、公正的评估体系，定期进
行复评，择优选择。双方就行业政策信息、环境保护及食品安全方面的有关要求、产
地购销状况及价格变动趋势等进行及时沟通交流，加大公司质量方针的宣传力度，增
强供方质量意识，强化采购过程的监督，供应商在产品质量意识、设备条件等方面都
有明显的改善。不断完善采购流程与机制，推行公开招标和阳光采购，杜绝暗箱操作、
商业贿赂和不正当交易情形，为供应商创造良好的竞争环境。公司严格遵守并履行合
同约定，以保证供应商的合法权益。
     2、与经销商共同发展。公司十分重视经销商队伍建设，牢固树立“互惠互利，
合作共赢”理念，尽力通过产品结构和价格调整保证经销商的合理利润。注重与经销
商的互动与交流，积极开展形式多样、内容丰富的宣传活动，协助经销商开展渠道分
销和终端拉动工作，重视品牌建设，以持续不断的品牌增值为经销商产品销售提供基
础动力。逐步配套建设相关设备，通过打击窜货等市场管理手段尽力维护经销商的合
法权益，在市场竞争激烈的形势下做到与经销商共同成长发展。
    六、热心公益事业 积极回馈社会
    2011 年为配合绍兴文化名城建设，继续实施以黄酒资源的集聚和优化为目标的厂
区大搬迁，积极开展结对联村、扶贫帮困、慈善救助、志愿服务等活动，加强与相关
政府机构联系，建立良好的沟通关系，热情做好相关部门的参观、考察接待等任务，
主动接受并积极配合政府部门和监管机关的监督和检查，同当地政府、居民、公共团
体建立了良好的关系，为和谐社会的建设作出贡献。
    1、1月8日，公司工会领导一行赴嵊州市里南乡周溪村慰问，向村领导送去帮扶
资金，并走访9户困难群众，送上慰问金以及新年祝福；
    2、为积极响应绍兴市委创先争优活动组十百千送温暖惠民大行动号召，公司组
织团员青年开展慰问退休空巢老人活动，关心老人健康状况，关爱老人晚年生活；
    3、1月14日，公司领导及工会一行赴结对的西小路社区，慰问该区4户生活困难
户，向他们送去了慰问金和新春的祝福；
    4、5月10日—5月12日，公司组织各厂、部门的团员青年走上街头进行志愿者服


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务，积极响应团市委组织开展的“垃圾不落地、清洁城市行动”志愿者服务活动；
    5、6月3日，由绍兴市科技局、绍兴市中级人民法院主办、古越龙山冠名协办“古
越龙山”杯知识产权知识竞赛，共收到全国各地参与者1025份有效答题卡；
    6、6月24日，沈永和酒厂职工之家举行了“永远跟党走”纪念中国共产党成立90
周年暨“警企文化行”走进沈永和文艺晚会。公司领导以及绍兴市公安局相关领导和
沈永和酒厂员工300多名参加了晚会；
    7、“七一”前夕，公司领导及工会一行赴嵊州市里南乡东坑口村慰问，走访该
村6户生活困难户，让他们感受到党组织的关怀；
    8、8月10日是公司义务献血日，来自公司各部门、各下属企业的130名员工参加
了义务献血，献出了自己的爱心；
     9、11月1日，参加以“温暖邻里 平安社区”为主题的第八届绍兴越城邻里节暨
“警企文化行”走进越城区志愿服务活动，公司组织青年志愿者为现场居民分发健康
饮酒知识宣传单、小礼品，提供免费品黄酒等各项志愿服务；
    10、11月，古越龙山报2011第5期《古越龙山与国税同行》专版获得“浙江省企
业报优秀税收宣传专版”奖，是绍兴市区唯一获奖的企业报；
    11、12月，公司工会领导一行赴嵊州市里南乡东坑口村慰问，走访6户生活困难
户，为他们送上慰问金以及新春的祝福。
    七、后记
    2011年，在社会各界的关怀和支持下，在公司经营班子和全体员工的共同努力下，
公司在环境保护、可持续发展、社会公益事业以及对相关利益者的权益保护方面做出
了一定的成绩，但还存在一定的差距。展望未来，公司将持之以恒，继续积极履行社
会责任。在不断提升企业的战略管理水平，强化公司的可持续发展能力，提高企业经
济效益的同时，积极回报股东、注重对债权人和员工合法权益的保护，诚信对待供应
商和客户，节能降耗，服务地方经济发展，努力为社会主义和谐社会建设作出应有的
贡献。


                                              浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
                                                       董   事   会
                                                 二〇一二年三月二十六日


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