三元食品 2016 企业社会责任报告
三元食品 2016 企业社会责任报告
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三元食品 2016 企业社会责任报告
目 录
报告说明........................................................................................................................................... 3
董事长致辞....................................................................................................................................... 4
总经理致辞....................................................................................................................................... 5
责任专题：60 年，品质坚守.......................................................................................................... 6
（一） 60 年历程.................................................................................................................... 7
（二） 60 年寄语.................................................................................................................... 9
关于我们......................................................................................................................................... 12
（一）走进三元..................................................................................................................... 12
（二）责任管理..................................................................................................................... 14
匠心如一，奉献优质好奶............................................................................................................. 17
（一）坚持全产业链管理 ..................................................................................................... 17
（二）坚持严格的内控标准 ................................................................................................. 25
（三）坚持科技创新............................................................................................................. 26
与时俱进，引领履责前沿............................................................................................................. 30
（一）加强党风建设............................................................................................................. 30
（二）服务国家战略............................................................................................................. 32
（三）推动供给侧改革 ......................................................................................................... 35
（四）助力公益事业............................................................................................................. 37
（五）实施精准健康扶贫 ..................................................................................................... 41
（六）应对气候变化............................................................................................................. 43
砺器悟道，创造综合价值............................................................................................................. 45
（一）经济绩效..................................................................................................................... 45
（二）社会绩效..................................................................................................................... 46
（三）环境绩效..................................................................................................................... 51
未来展望......................................................................................................................................... 53
数说 2016 ....................................................................................................................................... 54
荣誉 2016 ....................................................................................................................................... 55
意见反馈......................................................................................................................................... 57
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三元食品 2016 企业社会责任报告
报告说明
组织范围
本报告编写对象为北京三元食品股份有限公司，为便于表达，在报告的表述中分别使用
“三元”“三元食品”“公司”“我们”等。
时间范围
本报告为北京三元食品股份有限公司发布的第 3 份年度社会责任报告，时间跨度为 2016
年 1 月 1 日至 12 月 31 日，部分内容数据超出上述范畴。
内容说明
公司承诺本报告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。本报告所使用数据
均来自公司的正式文件和统计报告。报告中的财务数据以人民币为单位，特别说明除外。
编制流程
本报告编写经过国内外企业社会责任标准分析、同行业企业社会责任报告对标、社会责
任访谈与培训、管理层审定等步骤，确保报告信息客观、规范、诚信、透明。
参考标准
报告编写立足行业背景，突出企业特色，力求符合业界同行的可持续发展信息披露相关
标准。重点参考的报告编制标准包括：
全球报告倡议组织（GRI）《可持续发展报告指南》（G4）；
国务院国资委《关于国有企业更好履行社会责任的指导意见》；
北京市国资委《关于市属国有企业履行社会责任的指导意见》；
上海证券交易所《公司履行社会责任的报告编制指引》；
中国社会科学院《中国企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR3.0）》。
获取方式
本报告提供纸质版和电子版两种形式。电子版请登录公司官网
（http://www.sanyuan.com.cn/）下载。如需纸质版报告，请致电 010—56306666。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
董事长致辞
2016 年是供给侧结构性改革的深
化之年，作为国有大型乳品企业，三元
义不容辞肩负起改革重任，不断创新，
生产出符合中国人特质的产品，用责任
和匠心做民族乳业担当。
匠心三元，彰显对改革的不断追
求。三元从自身切入找到了“结构调
整、转型升级、提质增效”改革的三个突破口：一是加大产品结构调整力度，满足不同层
次的消费需求；二是产品质量控制精细度不断升级，实现了对供应商提供的原材料的可追
溯；三是重新赋予“人财物产供销”等生产经营要素新内涵，释放出新动能。
匠心三元，印证对品质的“苛刻”坚守。“质量之魂，存于匠心”，三元所坚守的“工
匠精神”包括“时间”“极致”和“文化”，“时间”指传承；“极致”指工作要精益求精；
“工匠精神”的“精神”就是文化的内涵。正是对匠心品质的坚守，三元做到了以高于国
家标准和行业标准的全产业链管理，带给消费者最好的品质。
匠心三元，凸显对责任的勇于担当。三元坚守“良心、爱心、责任心”的品牌理念，
加大婴幼儿配方乳粉的生产投入，提振民族奶粉信心；打造母婴数据库，以母爱为最高标
准研制婴幼儿奶粉；启动“精准健康扶贫”项目，充分发挥业务优势，实现价值共享。
始自初心，不负光阴。站在 60 周年的历史节点上，三元心怀感恩，时刻感念毅然投身
乳品事业的战友们，感谢同舟共度的供应商、经销商和合作伙伴，感恩政府、消费者的支持
与帮助。未来，三元将继续与相关方携手，以至臻产品传递“有爱，有缘，有三元”的民族
乳业品牌！
——北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长 常毅
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总经理致辞
时光荏苒，岁月如梭。60 年前，
三元以北京市牛奶总站宣告成立，
最初的使命是为首都的老人、儿童
和病人提供牛奶，为这些特殊人群
提供唯一或主要的食物供给。斗转
星移，如今的三元有了自控的种公
牛站、饲料厂和研究所、有了自己的
加工厂、物流配送中心，立足全产业链，我们始终不忘初心，坚持以百姓的健康为第一要素，
确保每一滴三元牛奶安全、营养、健康。
作为拥有 60 年历史的民族品牌，三元始终为振兴民族乳业、保障国人健康不懈努力。
我们全面推进中国母乳队列研究，发布中国母乳数据库，致力于研发更适合中国婴幼儿体质
的配方乳粉；我们积极发挥主业优势，推进精准健康扶贫，为贫困儿童健康保驾护航；我们
响应振兴民族乳业重要部署，投资 16 亿建设的河北三元工业园项目正式投产，促进京冀深
度融合。
60 年来，三元始终坚持“质量立市，诚信为本”的经营理念，完善从奶牛育种、饲养、
牛奶加工、销售、运输到售后服务的乳品全产业质量链，始终承担着重大活动乳品供应重任；
60 年来，三元始终秉持“良心、爱心、责任心”的品牌理念，为员工提供发展空间，为伙伴
打造共赢平台，坚持经济发展与环境保护并行原则，主动承担社会责任，创造共享价值。
未来，三元将一如既往地以“匠人精神”专注乳业，以科技创新驱动企业发展，持续为
消费者提供安全、营养、健康的乳制品，实现从优质向卓越的跨越！
——北京三元食品股份有限公司 总经理 陈历俊
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三元食品 2016 企业社会责任报告
责任专题：60 年，品质坚守
你还记得吗，
那时，摇晃奶筐里满载的“打牛奶”欢笑，
那时，传达室里轻轻盖下的取奶红戳，
那时，走街串巷的送奶自行车；
那些留存着的北京乳品记忆，
他们，有一个共同的名字
三元。
从 1956 年的北京市牛奶总站，
到现代化、国际化乳品企业；
这家与共和国同龄的乳品企业，
60 年来，始终做着一件平凡的事，
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三元食品 2016 企业社会责任报告
生产牛奶，
60 年来，始终坚持着一件不平凡的事，
生产好牛奶，
工具在变，技术在变，
却始终初心不忘，坚持品质如一。
（一） 60 年历程
1956 年三元前身——北京市牛奶总站成立，亲历了北京市奶业从无到有，从小
到大的过程，开启了我国乳品加工业的崭新篇章。
1968 年更名为北京市牛奶公司，承担了北京市民牛奶供应的主要任务。
1997 年整合优质奶业资源和北京麦当劳 50%权益后，北京三元食品有限公司成
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三元食品 2016 企业社会责任报告
立。
2001 年改制为“北京三元食品股份有限公司”。
2003 年于上海证券交易所挂牌上市。
2006 年经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案。
2009 年三元成功竞得三鹿资产。
2011 年与新华联联合收购湖南太子奶公司，同年，北京三元工业园竣工投产。
2013 年承担起振兴民族乳业的重任，扛起国产婴幼儿乳粉的大旗。
2014 年与复星集团强强联合并投资 16 亿启动河北三元工业园项目。
2016 年河北三元工业园正式投产，并收购北京艾莱发喜食品有限公司 90%股权。
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（二） 60 年寄语
“三元有最先进的装备、最优质的奶源、最严格
的管理和最科学的配方，一定会生产出世界一流的产
品。”
——农业部部长 韩长赋
“‘工匠精神’就是时间、极致和文化：首先要经
得起时间的考验，要能耐得住性子，静下心来做到最好，
要懂得积累和传承。其次，是一种极致的追求，以心无
旁骛、精益求精的态度将一件事情做到最好。最后是精
神积淀成文化，文化传承了坚守，这即是首农三元积淀
了 60 年的品牌精神。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
“自打公司成立，我们的前辈就知道我们生产的奶
制品不是一般的食物，而是用来保护我们家人健康的，
我们必须专心来做，专业来做！60 年来我们严控从牧场
到餐桌的每一道防线，始终坚持以百姓的健康为第一要
素，确保每一滴三元牛奶安全、营养、健康！”
——三元食品总经理 陈历俊
“我十九岁到三元，到今天已经二十七年了。这
27 年来我一直负责乳品的质检工作，是三元的‘守门
员’。三元的检验标准十分严格，甚至算得上苛刻，只
有这样，品质这道关卡才能把严。除了众多的仪器检
测外，我们每天还要亲自品尝牛奶样品。自己生产的
牛奶，只有自己先喝，才能给消费者喝。这几年牛奶
行业风浪不断，但每一次三元都经受住了考验。”
——三元食品原检验科主任 白素琴
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三元食品 2016 企业社会责任报告
“我 2002 年硕士毕业就来到牛场，到现在已有十
四个年头了，这十四年我做的事情就是养牛。2009
年，我们创建了国内领先的‘EDTM’现代奶牛生产技
术体系，能用数据保证奶牛住的好，吃的好，能知道
牛的身体健不健康，产奶多不多，养牛其实一点都不
粗糙。我养了十四年牛，看着他们身体好，心情好，
产出好牛奶就是我最大的乐趣。”
——首农畜牧奶牛中心副主任 丛慧敏
“作为全球领先的液态食品加工和包装解决方案的
系统供应商，利乐与三元携手走过二十余个春秋。利
乐始终围绕‘保护好品质’的品牌承诺发展业务。我
们确保安全的食品随处可得，并将品牌承诺延展至保
护人类和未来。我们充分了解三元对品质的执着和坚
守。合作多年，三元始终践行绿色环保理念，持续采
购 FSC 认证包材。同时，利乐通过推进水力碎浆、铝
塑分离等再生利用技术的发展，促进回收体系建设、
宣传推广环保回收以提升公众的回收意识等途径，推
动无菌复合纸包装回收再利用的可持续发展。建立一
个可持续发展的业务需要成熟的思考和广泛的合作，
可持续更将成为全球企业经营活动中密不可分的一部
分。利乐非常愿意，也将继续承诺与三元携手应对新
的机遇与挑战，发展更紧密的合作关系，实现共赢！”
——利乐大中华区商务副总裁 周双虎
“说起我家与三元的故事，就要从 1985 年开始，那时还没有如此丰富的物质条
件，对于我们这些没喝过几天母乳的孩子来说，三元牛奶成为了最好的选择。2014 年 8
月，我们的孩子皮皮出生。面对种类繁多的奶粉，初为父母的我们无所适从，无意间在
电视上看到了三元奶粉的广告，让我们把目光聚焦到‘三元’这个我们从小喝到大的品
牌。随着皮皮的成长，她一点一滴的进步都让我们感到欣喜，我想这也离不开三元的呵
护与陪伴。”
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三元食品 2016 企业社会责任报告
——三元食品 消费者
“从小在北京长大，三元就像一个从小陪伴着我的伙伴。它是我们这一代北京人儿
时的乳品记忆，也是我一直信赖的品牌。我很喜欢三元的品牌理念‘良心、爱心、责任
心’，让三元显得特别有人情味。在三元 60 周年之际，衷心希望三元这名小伙伴越来越
好！”
——三元食品 消费者
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关于我们
（一）走进三元
1. 企业简介
北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业，
2003 年 9 月 15 日在上海证券交易所上市。三元产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶
系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列、乳饮料及冰淇淋等，日处理鲜奶达
3000 余吨，在全国建立了十五大生产基地，拥有“极致”、“爱力优”、“三元”、“燕山”
等著名商标，销售网络覆盖全国。
三元始终把质量放在第一位，秉承“质量立市，诚信为本”的经营理念，以不断满足消
费者需求为己任，坚守食品质量安全底线，为成为中国最受尊敬的乳品品牌而努力前行。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
2. 组织架构
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三元食品 2016 企业社会责任报告
3. 企业文化
企业目标：以品质先行为己任、以润泽万家为福祉、以活悦人生为信念，成为中国受
尊敬的乳品品牌
企业使命：至诚之心，缔造至臻产品
企业价值观：品质就是良心与责任心的凝结
企业精神：团结、忠诚、拼搏、奉献
（二）责任管理
1. 责任战略
三元食品积极践行联合国可持续发展目标（SDGs）和国资委相关要求，始终秉持“质量
立市”的经营理念，加强与利益相关方合作，追求企业社会环境可持续发展。
2. 责任治理
三元食品秉持“良心、爱心、责任心”的责任理念，持续推进社会责任工作开展，定期
编制社会责任报告。由市场管理部牵头成立社会责任编制小组，各业务部门结合职能定位全
面参与并积极推进社会责任报告编制工作，以报告促管理，实现上下联动的社会责任工作机
制。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
三个圆形中间由一个人字连接，代表消费者、经销商及
企业员工，象征着三元以人为本的企业文化，同时，人字将
整个标志分割为三个心形花瓣，分别代表三元的“良心、爱
心和责任心”，寓意用良心、爱心和责任心呵护消费者、经
销商和企业员工，充分展现三元责任主张与内涵。
“三心”理念
3. 责任沟通
三元的发展离不开利益相关方的参与和支持。三元在日常经营中深入研究利益相关方关
切的问题，高度重视与利益相关方的沟通，将相关诉求转化为公司可持续发展的行动目标和
方案，切实加强自身能力建设，并通过各种渠道和途径，向利益相关方传播公司责任理念及
履责动态，努力满足各方合理期望与诉求。
利益相关方 对企业的期望 回应与沟通渠道
确保国有资产保值增值
投资者会议
防范经营风险
股东与投资者 报表和拜访
良好的信息披露
定期汇报工作进展
开发需求，拓展市场
贯彻宏观政策
参与行业标准制定/研讨
政府及监管机 推动行业发展
监管考核
构 守法合规，公平竞争
主动纳税
依法纳税、稳定就业
严格质量管控
安全健康的产品
企业微博/微信等新媒体
消费者 畅通的沟通渠道
客户满意度调查
完善的客户服务
应对客户投诉
制定公平公正的采购政策
遵守商业道德
供应商与经销 严格审核与认证
公平公正公开采购
商合作伙伴 加强沟通
互利共赢、共同发展
带动履责
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三元食品 2016 企业社会责任报告
保持密切联系，信息共享 与教育和研究机构合作
非政府组织
开展合作 加入非政府组织，开展社会活动
提供合理的薪酬福利体系
保障基本权益 员工培训与反馈
员工 促进技能提升及职业发展 职业健康安全管理
员工关爱 员工职代会等信息沟通
员工关爱与帮扶
关注民生状况 促进就业
社区 投身社会公益 带动相关产业发展
服务社区发展 社会公益活动
建立环境管理体系
遵守环保法律法规
绿色牧场建设
环境 合理利用资源
节能减排与发展循环经济
落实节能减排
绿色办公与环保公益
4. 责任荣誉
2016 年 10 月，《三元食品 2015 社会责任报告》经中国企业社会责任报告评级专家组评
定为四星半级，为一份领先的社会责任报告。
2016 年 11 月，中国社科院发布的《企业社会责任蓝皮书（2016）》显示，三元食品社
会发展指数为 76.6，在乳品行业中排名第二。
2016 年 12 月，在中国社科院与新华
网联合发布的《中国企业社会责任年
鉴 2016》中，三元食品入选“责任产
品”典型案例。
2016 年 12 月，三元食品在“首届智
能金融国际论坛暨第五届金融界领
航中国年度盛典”中凭借其在企业社
会责任方面的突出表现斩获本年度
评选重磅大奖“社会责任奖”。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
匠心如一，奉献优质好奶
“三元有‘三个坚持’：坚持从奶牛的育种、养殖、牛奶加工到销售的全产业链体系，
坚持执行高于国家和行业标准的内控标准，坚持科研创新不断提升产品科技含量。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
（一）坚持全产业链管理
1. 优质牧场
优质牧场是优质好奶的基础，为切实保证原奶质量，三元始终坚持走自控牧场的道路，
在国内首创实施 EDTM 奶牛饲养管理方式，持续改善牧场条件与环境，为奶牛营造舒适空
间，将“好牛出好奶”的理念切实运用到乳品产业链的首要环节。
图：三元自控牧场环境
2. 原奶验收
为确保奶源质量，三元在原料奶准入方面有着严格的、近乎苛刻的标准和要求，制定高
于国家和行业标准的企业标准，引入原辅料留样制度和产品品尝制度，保障稳定而持续的奶
源品质。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
每一滴原料奶都要经过几十项指标的重重检测，且部分关键指标高于国际标准
首家对原料奶进行抗生素检测，拒收“有抗奶”
首家对原料奶进行“体细胞数”检测，只收健康奶
开发原料乳乳成分指纹图谱，实现原料乳质量安全在线监测
在原料奶验收合格后，由供应商与工厂检测人员共同对原料奶进行试饮，并留样至
原料奶所加工的产品过保质期
牛奶小知识：
牛奶体细胞数：是指每毫升牛奶中的细胞总数，在正常情况下，牛奶中体细胞数一般在 2
万～20 万个/ml。如果奶牛不幸患乳房炎，会影响到牛奶的产量及品质，体细胞数也会相
应增加。体细胞数是反映牛奶质量及奶牛健康状况的指标。
原料乳乳成分指纹图谱：不同地域的原料乳或不同厂家生产的乳制品都具有各自独特的
风味组成以及所含菌落的差异性，即有区别于其他产品、自己独一无二的“指纹特征”。
原料乳乳成分指纹图谱能很好地反应原料乳的真伪和优劣，识别出是否掺假，是乳品品
质的有力保障。
三元奶的故事：一年“倒掉”2,000 多吨牛奶
三元自控牧场拥有优质奶牛品种，不仅出身好，后天养育也很精心，每天伙食是“进
口”营养餐——美国的优质干草、澳洲的优质谷物、南美的豆粕，甚至吃的盐都是来自遥
远的欧盟，还要每周“体检”。
即便如此，三元自控牧场依然会倒掉每头奶牛每天所挤出的头几把奶，只因头奶细菌
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三元食品 2016 企业社会责任报告
数和体细胞数较高，达不到三元质量标准。据测算，三元自控牧场每头牛每天扔掉半斤牛
奶，2.5 万头奶牛每天就要扔掉超过 6 吨奶，一年就要“倒掉”2,000 多吨牛奶。
惊人的数字背后，正是三元对品质的卓越追求。三元生乳标准每毫升细菌总数低于 5
万个，每毫升体细胞数低于 20 万个，均低于欧盟标准要求，极大保证了三元原料乳质量。
3. 生产监管
三元将食品质量安全管理作为工作的重中之重，打造了一套三元独有的“阳光监管安全
体系”，从原料奶的验收、贮存、杀菌、灌装到成品入库，乳品加工的每道工序都会取样检
测，实现全程公开透明，进一步提升和保障了乳制品的安全性。三元通过了 ISO9001 质量管
理体系、HACCP 管理体系再认证，并根据不同种类产品，分别制定 HACCP 计划书，实现了特
色质量管理模式。2016 年，三元产品检测合格率为 100%，产品市场监督抽查合格率为 100%，
公司抽检合格率为 100%。
图：先进的生产工艺
在线监控全覆盖：对原料奶接收、前处理、标准化、杀菌、灌装至产品出入库整个过程
的重要控制点实施在线监控；在各关键质量控制点增加网络高清摄像头，确保全天候加工过
程始终处于受控状态。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
红色预警机制：一旦工艺参数或在线监测指标超出红线范围，立即预警；采取有效行动，
在产生不合格前及时做出调整，保证产品质量的同时追求品质稳定均一。
全面质量管理：对重点工序、关键环节的半成品进行质检；对所有成品进行权威第三方
检测。
图：三元现代化生产线
4. 品尝三道关
“自己首先敢喝，才敢给消费者喝。”三元首创“品尝三道关”的方法，对原料奶、加
工奶、成品奶分别进行取样品尝，最后只有味道纯正、质地均匀的牛奶才可以过关。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
三元人的故事：一年“喝”掉 26 万盒牛奶
在三元，有这样一群人，他们几乎每天喝下 2 斤奶，他们便是检验室里检测牛奶成分
的工作人员。
除了将牛奶检测工作做到极致之外，他们还要亲自品尝每一个牛奶样品，每人每次至
少 50 毫升。粗略估算，假如只算检验室 70 人，平均下来，一年也要“喝”掉约 13 吨牛
奶，相当于 26 万盒 250 毫升的盒装奶。数字背后彰显了三元缔造优质奶品的承诺。
“我们始终坚持以百姓的健康为第一要素，确保每一滴三元牛奶安全、营养、健康！”
——三元食品总经理 陈历俊
三元人的故事：舌尖上的牛奶品尝师
白素琴，从事乳品检验 30 余年。
1986 年 9 月，白素琴第一次接触乳
品检验工作，当时的她还只是乳品检验的
门外汉，30 年后的今天，白素琴已经成
长为食品检验高级技师，只需品尝一口，
就能准确辨别原料乳中存在的异味。
为了保持味觉的灵敏度，30 年来，她不能吃荤只能吃素，放弃若干美食，练就超强
的品评把关能力。她带领的团队研发出的检测方法获得了国家专利和创新成果奖，为保障
首都市民喝上放心奶做出了突出贡献。正是这种忠于本职工作的“工匠精神”，铸就了三
元今天的好口碑。
“三元食品一直坚持人体试验，对每批次产品的每个环节取样，由专业人士品尝试
饮，进行感官检测和安全检验，始终坚持‘只有自己先喝才能放心给消费者喝’的品控理
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三元食品 2016 企业社会责任报告
念。”
——三元食品原检验室主任 白素琴
5. 冷链运输
为保证低温乳制品品质，三元建立并完善全程受控的冷链系统。三元在北京建有冷藏库，
配备 300 多辆专业冷藏运输车，每日为 3,000 多个销售中心和网店及时配送质量安全的牛
奶，对于第三方承运商，明确要求其配备符合标准的冷库、冷藏车设备，并建立承运商配送
车辆档案，保障低温乳品质量安全。
案例：冷链宅配 品质保障
低温产品冷链宅配的“最后一公里”，是三元冷链运输的重中之重，三元多管齐下保
障“最后一公里”的品质安全。
冷藏车厢：三元对配送车辆及车厢温度有着极高的标准，低温产品配送车辆必须为厢
式冷藏车，车厢干净无异味，冷藏厢厚度合规，车厢门封闭完好，制冷设备工作正常，车
厢内温度达到 2℃—6℃。
实时监控：每辆配送车辆必须配备并使用温度控制仪和行车记录仪，并对各承运商的
监控网站账户及密码信息登记备案，通过客户端软件实时监控车辆在途位置和车厢温度。
专人抽查：公司不定期安排市场督察人员对物流配送车辆及人员操作进行抽查，确保
每辆配送车辆合规运行把控好奶品的重要环节。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
6. 食品可追溯
三元自主开发了乳制品生产过程监控软件及食品安全追溯管理软件，引入 LIMS、MES 等
国际先进信息系统，对奶源质量、原辅材料供应商、质量检验等信息进行有效管理，实现食
品安全质量追溯信息化管理。
7. 客户服务
三元及递
三元精心打造送奶到户服务，致力于将新鲜、营养的牛奶送入千家万户，让客户感受便
利服务的同时享受到健康的生活。
截至 2016 年底，三元送奶范围覆盖北京、天津、保定、石家庄、唐山、秦皇岛、太原、
济南等多个城市，只需轻松拨打一个订奶电话，三元工作人员将为您免费安装奶箱并为您送
去新鲜营养的牛奶。多年来，三元始终坚持“先喝奶，后付费”制度，竭诚为客户提供满意
服务。
三元及递，风雨无阻
确保客户满意
三元定期组织客户满意度测评，通过客户满意度调查，充分倾听顾客声音，了解产品质
量及服务现状，针对现有问题进行改善，力求为顾客提供更优质的产品和更安心的服务。
积极应对客户投诉
三元成立客户服务中心，制定并完善售后服务管理制度，明确售后服务热线接听流程和
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三元食品 2016 企业社会责任报告
产品质量问题投诉传递流程，要求接线员在规定时间内将投诉传递至相关投诉处理部门，并
规范接线员的标准文明用语和信息记录。
《售后服务热线管理规定及工作细则》
《售后服务标准文明用语》
《售后服务热线录音电话管理办法》
《售后服务质量记录管理规定》
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三元食品 2016 企业社会责任报告
（二）坚持严格的内控标准
三元食品始终坚持“质量控制前移”的源头保障准则，发挥集团优势资源，在行业内率
先实现“种养加销”一体化全产业链管理模式，建立起业内领先的质量管理体系，保障从牧
场到餐桌的质量安全。为适应市场及消费需求变化，三元食品持续提升乳制品生产的质量安
全控制水平。
质量管理升级之路
1998 年，“检验检测”阶段
三元食品对原料奶实行严格的检验检测，实现原料奶从“按级论价”到“按质论价”
的转变。
2002 年，“检验检测+过程控制”阶段
三元食品在检验检测的基础上，强化过程控制，确保产品安全与可追溯。
构建原料奶质量管控“牛+奶+储+运”一体化模式
强化原辅料留样制度
强化产品品尝制度
2006 年，“检验检测+过程控制+风险预防”阶段
三元食品在原料奶质量控制方面新增风险预防制度，对供应商提供的原辅材料都做
到了可追溯，建立了高于国家标准的质量管控体系。
① 原料奶
合格原料奶供需双方品尝制度
奶源现场管理合规性的量化考核
原料奶生产在线监测
② 原辅料
引入供应商二方审核制度
执行“文件审核+现场审核+业绩评价”相结合的模式
③ 加工过程
开发原料乳乳成分指纹图谱
推行产品质量内控指标体系
搭建产品质量安全数据库
④ 物流
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三元食品 2016 企业社会责任报告
⑤ 售后服务
统一“三元”品牌产品热线服务系统，全国售后服务热线 4001 600 429
⑥ 产品认证
权威第三方认证体系
有机、清真
（三）坚持科技创新
60 年来，三元始终坚持科技创新，不断提升产品科技含量。作为国家高新技术企业和
国家技术创新示范企业，三元拥有全国一流的研发实验室、中试车间和检测中心，技术中心
建筑面积 10,000 平方米，配备国际先进的科研、检测仪器及中试设备，为实现技术革新奠
定坚实基础。2016 年 5 月 31 日，三元食品被中关村科技园区管理委员会认定为“中关村高
新技术企业”。
案例：中国母乳健康数据库 为健康保驾护航
2016 年 10 月，三元正式对外公开发布中国母乳数据库，三元奶粉家族新成员——
“三元蓝标爱力优”婴幼儿配方奶粉全新亮相。
中国母乳数据库基于北京、河北、河南、江苏、湖南 5 个省份约 20,000 条数据的母
乳组分数据，选择 722 名哺乳期母亲及 447 名婴儿，纵向收集其母乳，全面覆盖初乳、过
渡乳和成熟乳，将常规母乳营养素研究拓展到更加细微的母乳功能成分研究，并且建立前
沿、快速、准确的母乳成分检测方法，首次对我国母乳中的 500 多种功能成分作出定量分
析。
该数据库是迄今为止最为完善的“中国人母乳成分数据库”。常规营养素和细微功能
成分 500 余种，可实现地区、阶段、分娩方式、性别等近 10 种查询方式，有助于加快母
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三元食品 2016 企业社会责任报告
婴健康营养研究，为中国宝宝的健康成长保驾护航。
图：“三元蓝标爱力优”新品发布启动仪式
1. 科技人才
三元食品高度重视人才队伍培养，先后与中国农业大学、大连工业大学、吉林农业大学
等高等院校开展产学研合作，联合培养博士研究生 3 名、硕士研究生 37 名、博士后 8 名。
2010 年，三元食品创办了“陈
历俊工作室”，工作室主要开展乳品
研究与开发及质量控制方面的研究
工作。经过多年努力，陈历俊工作室
已拥有博士后 1 人、博士 7 人、硕士
42 人、高级工程师 17 人，形成了一
支高水平的科技创新人才队伍。
2016 年 5 月，三元食品总经理陈历俊博士后入选 “北京市高层次创新创业人才支持计
划领军人才”、被授予“全国优秀科技工作者”荣誉称号。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
图：三元食品总经理陈历俊被授予“全国优秀科技工作者”荣誉称号
2. 科研合作
2016 年在北京市科委大力支持下，三元食品联合北京大学、首都儿科研究所、美国佛
蒙特大学、美国加州州立理工大学成立了“母婴乳品健康——北京市国际科技合作基
地”，推动母婴营养研究成果产业化，引领母婴乳品行业技术革新，促进产业健康持续
发展。
2016 年三元食品分别与 Teaqasc（爱尔兰农业及食品发展局）、Dairygold（爱尔兰金乳
业）签署研发合作的框架协议，促进双方科研人员在婴幼儿奶粉、母婴健康、营养及
功能性乳制品领域和食品科学等相关学科进行交流，打造更多适合中国健康需求的定
制化乳制品。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
三元食品于 2014 年开始与北京市自然科学基金委员会联合设立“北京市自然科学基金
——三元联合资助项目”，开展母婴健康领域创新性前沿科学技术研究，强化产学研联
动，服务北京母婴健康与乳品领域研究与发展，进一步提升科技创新水平。
3. 科研成果
截至 2016 年，三元荣获国家科技进步奖 2 项、省部级科技奖 17 项，新产品奖 30 多项；
申请受理发明专利 7 项，授权发明专利 1 项，累计申请国家发明专利 46 项，已授权 31 项。
三元重视科技成果的转化运用，大部分的科技成果及专利技术已应用于工业化生产中。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
科技或研发投入（万元） 1,132.86 1,453.09 3,093.56
科技工作人员数量（人） 45 45 50
新增授权发明专利数（个） 4 3 1
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三元食品 2016 企业社会责任报告
与时俱进，引领履责前沿
（一）加强党风建设
“党和人民把国有资产交给企业领导人员经营管理，是莫大的信任。要加强对国有企
业领导人员的党性教育、宗旨教育、警示教育，严明政治纪律和政治规矩，引导他们不断
提高思想政治素质、增强党性修养，从思想深处拧紧螺丝。要突出监督重点，强化对关键
岗位、重要人员特别是一把手的监督管理，完善‘三重一大’决策监督机制，严格日常管
理，整合监督力量，形成监督合力。”
——习近平总书记在“全国国有企业党的建设工作会议”上讲话
三元食品深入学习贯彻落实中央关于党风建设的各项要求以及习近平总书记重要讲话
精神，认真践行“三严三实”，成立“两学一做”学习教育协调小组，贯彻落实“两学一做”
学习教育活动，印发《北京三元食品股份有限公司企业效能监察工作办法》、《北京三元食品
股份有限公司纪检监察信访举报工作办法》、北京三元食品股份有限公司开展“学党章党规、
学系列讲话，做合格党员”学习教育活动方案》等管理办法，推进公司党风建设制度化、规
范化。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
1. 推进“两学一做”学习教育工作
4 月 29 日，首农集团召开“两学一做”学习教育工作会议
5 月 5 日，三元食品召开党委会，成立“两学一做”学习教育协调小组
5 月 6 日，三元食品召开“两学一做”学习教育动员部署会
5 月 16 日，三元食品各二级企业完成动员工作，制定详细教育活动方案
6 月初，巡回督导组到基层企业完成第一轮巡查督导
6 月 17 日，三元 e 学坛线上教育平台正式上线
7 月 13 日，公司开展“两学一做”学习教育活动交流汇报会
学习成效（截至 7 月底）
开展集体学习 1 次
党委中心组交流研讨 1 次
党委书记讲党课 1 次
各基层党组织交流汇报 1 次
巡查督导 1 次
组织参观反腐倡廉教育基地 1 次
所属支部开展集团学习 35 次
支部书记讲党课 21 次
2. “互联网+”党建学习
三元食品积极创新，创建“三元 e 学坛”，充分利用新媒体技术，为广大党员提供学习
交流平台，提升学习效率。2016 年，三元 e 学坛共有用户数 1,116 名，累计总学时 29,000
学时。
三元 e 学坛于 2016 年 6 月 17 日正式上线，分为“教育学习”、“阳光党务”、“美丽三
元”、“谈论交流”、“纪检监察”、“学习排行”六大模块。学员可以在线学习、交流、实时掌
握活动信息及学习成效，极大促进了学习积极性。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
3. 参观反腐倡廉教育基地
为增强员工廉洁从业意识，5 月 31 日，公司党委组织参观北京市反腐倡廉警示教育基
地，共计 70 余人参加本次教育活动。在警示教育基地展厅，通过图片及视频等方式生动揭
示贪污犯罪的典型案例；在放映厅，通过观看警示教育片让大家目睹腐败分子在监狱接受改
造的真实劳动和生活场景，听到腐败分子们发自内心的悔过自新之声，直观感受违法违纪贪
污腐败者所需付出的代价，加深大家对腐败犯罪危害性的认识。
本次警示教育基地参观取得了很好的成效，对于员工进一步树立正确的人生观价值观、
强化党员意识和党性修养具有重要意义。参观人员纷纷表示将筑牢拒腐防变的思想道德防
线，不断改进思想作风和工作作风，廉洁从业，甘于奉献。
“目前 80 后、90 后逐渐成为就业的主力军，随着经济社会的深刻变革，党员、员
工队伍在心理动态、价值取向、行为特征等方面日益表现得多元化。如何做好新时期的党
建工作，发挥党员的先锋模范作用，引导广大党员、员工立足岗位，加强学习，提升素质，
提高技能成为当前公司发展过程中一项具有战略意义的重要任务，也是公司党建工作的
一个新的课题。公司要用新常态的思维方式，用不断创新的工作理念，与时俱进，通过对
于年轻员工的心理需求研究，寻找适宜他们接受的活动方式和方法，找到契合点，使思想
政治工作有的放矢，取得实效。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
（二）服务国家战略
“聚焦构建互利合作网络、新型合作模式、多元合作平台，聚焦携手打造绿色丝绸之
路、健康丝绸之路、智力丝绸之路、和平丝绸之路，以钉钉子精神抓下去，一步一步把‘一
带一路’建设推向前进，让‘一带一路’建设造福沿线各国人民。”
——习近平总书记在推进“一带一路”建设工作座谈会上讲话
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三元食品 2016 企业社会责任报告
1. 古丝绸之路上的三元乳品加工厂
张掖位于北纬 38 度奶牛养殖黄金地带，是全国最大的玉米制种基地，又地处中国的草
业大省，具有发展畜牧业的良好基础条件。由于缺乏乳品加工龙头企业，每天约数百吨鲜
奶只能长途外销。
2016 年，三元食品、黑河水电、张掖农投公司在北京共同签署了新建乳品加工厂投资
协议，至此打开“饲草种植——奶牛养殖——乳品加工”三位一体产业链管理的新局面。
2016 年 6 月 29 日，项目开工奠基仪式顺利举行，对于丰富西北地区乳品市场，支撑和带
动张掖市奶牛养殖业、种植业健康发展具有深远的战略意义。
甘肃三元乳品加工项目占地约 150 亩，主要生产巴氏鲜牛奶、酸奶、常温奶以及早餐
奶、学生奶等乳制品，以满足市民对乳制品消费的升级和供给侧改革的需求，项目建成后
将形成年产 18 万吨液态奶的乳品加工能力。
图：甘肃三元乳品加工项目开工奠基仪式
“甘肃三元乳品加工项目是市、区政府 ‘十三五’规划的畜牧产业重点建设项目。黑
河水电与张掖市农投公司、北京三元食品股份有限公司的合作是项目建设成功的保证。特别
是北京三元食品股份有限公司，他们以 60 年乳品加工的技术和信誉，以高品质、高市场占
有率的品牌，以走向全国、支持西部发展的远见卓识，先后四次来到张掖，进行深入的、多
方面的考察和座谈，最终与市区政府签署合作协议，首农集团和三元食品这种博大的胸怀和
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三元食品 2016 企业社会责任报告
务实的作风令人钦佩。”
——黑河水电董事长 朱兴杰
“项目的开工建设是张掖市推动现代农业发展的一件喜事，项目建成后必将对促进张
掖市传统农业产业改造升级，完善现代农业产业链，实现农业现代化建设等方面起到积极
的推动作用。”
——张掖市副市长 王海峰
“甘肃三元乳品加工项目是响应国家‘一带一路’倡议，共促甘肃奶业发展，带动张
掖乳品加工业的发展，实现三元食品布局西北市场的重要项目。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
2. 推进京津冀协同发展
河北三元工业园项目是中央提出京津冀协同发展战略后，三元在河北实施的首个重大
项目，也是振兴民族婴幼儿乳粉的重大项目之一，有利于带动周边区域奶牛养殖业的发展
和河北生态农业发展，为推进京冀地区协同发展发挥示范作用。
河北三元工业园总投资 16 亿元，引进全世界最先进的生产工艺和加工设备，设计产能
4 万吨婴幼儿配方乳粉及 25 万吨液态奶，成为中国北方地区引领性的奶产品生产线项目。
2016 年 5 月 16 日，历时两年建设的河北三元工业园正式投产，标志着三元食品推进京津
冀三地协同发展，实施“走出去”战略的首个项目落地。
“河北三元工业园的投产开工是三元食品公司肩负重托、振兴民族乳业重要的部署之
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三元食品 2016 企业社会责任报告
一，是三元在新的发展阶段勇挑重担的重大工程，是落实‘京津冀协同发展战略’的实际
行动。三元将扛起振兴民族乳业的大旗，以自己的优秀业绩，推动京、冀的深度融合。”
——原首农集团董事长 张福平
“三元食品将继承‘六十年品质坚守’的理念，一如既往的以‘匠人精神’专注乳
业，引领产业发展。通过不懈追求，借助先进的科技创新手段，进一步完善三元独有的
‘全程质量控制’系统，发挥全产业链运营新模式的更大效力，生产出绿色、有机、营
养、健康、生态的优质奶产品，让全国百姓喝上放心奶。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
3. 当三元遇见 Crowley
2016 年，三元食品与普度资本（加拿大）设立合资公司收购加拿大 Crowley 公司 100%
的股权。本次收购有助于填补三元食品海外进口奶产品空白、丰富了三元乳品产品线，同
时增强 Crowley 公司的国际市场影响力，促进 Crowley 公司产品在中国大陆的销售，打开
了国际合作的双赢局面。
Crowley 公司：
Crowley 公司于 1906 年创立，具有 110 多年的历史，旗下拥有有机鲜奶、有机酸
奶、有机奶酪、冰淇淋、黄油等多种乳制品产品，在加拿大具有悠久的历史，是加拿大
市场认知度较高的高端有机奶生产企业，多年来贯彻“健康绿色”的品牌定位，赋予其
深远的品牌影响力。
（三）推动供给侧改革
“对于乳业来说，供给侧改革并不是简单地去产能、去库存，它应该是围绕消
费者的需求，寻求差异化的供应，提供更好多元化的产品和服务。”
——三元食品党委书记、董事长 常毅
三元食品积极履行国有企业责任，深化供给侧结构性改革，主动对接消费市场，夯实产
品品质，形成可持续发展的良好局面。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
1. 加大婴幼儿配方奶粉生产
“消费”是目的，“供给”是手段。随着二胎政策的放开，婴幼儿奶粉需求出现爆发式
增长，三元食品主动把握市场机遇，从需求出发，对现有产品结构进行优化调整，加大婴幼
儿配方乳粉的生产和供应，以高品质产品让三元奶粉成为消费者认可的口碑品牌，进一步提
振民族奶粉信心。
我们的荣誉：
连续六次蝉联《中国婴幼儿奶粉品牌口碑研究报告》奶粉行业国内品牌网络口碑榜首
获得妇儿博览会优秀产品奖
十大品牌评选晚会最具影响力奖
荣膺中国品牌口碑年会“工匠企业”特别大奖
“我们都有自己的孩子，我们要努力为自己的孩子做出一罐最好的奶粉，这就是我们
的标准。”
——三元奶粉事业部总经理 吴松航
2. 新品上市 引领需求
2016 年 5 月，三元布朗旎酸奶荣获“2015-2016 年度乳酸菌行业创新产品奖”
2016 年 5 月，三元舒释爱力优婴幼儿配方奶粉获得“品质金奖”
2016 年 7 月，冰岛式酸奶获中国国际妇女儿童产业博览会“产品创新大奖”
2016 年 10 月，三元布朗旎酸奶获法国“SIAL”国别奖
10 月 18 日，三元新近研发的三元布朗旎烧酸奶风味发酵乳在法国巴黎国际食品展览会
（SIAL Paris 2016）世界之旅（World Tour）活动中摘得“SIAL 国别奖”，成为中国唯一获得该
项殊荣的产品。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
法国巴黎国际食品展览会（SIAL Paris 2016）创建于 1964 年，两年一届，迄今已有四十
多年的历史，素有食品界“奥斯卡”之称，三元布朗旎烧酸奶凭借开创性地启用 90℃小火慢
烧的“烧”制酸奶新工艺、迷人的色泽和细滑的口感，在入围的上百款产品中脱颖而出，充
分体现了其在行业产品创新方面的领导地位。
图：三元食品副总经理许静参加本次颁奖典礼
（四）助力公益事业
背景资料：
新《慈善法》于 2016 年 9 月 1 日起实施，与传统慈善概念里的扶贫济困不同，新《慈
善法》凸显了‘大慈善’概念。新出台的《慈善法》把促进教育、科学、文化、卫生、体
育等事业发展，保护和改善生态环境都纳入了慈善活动范畴，为慈善事业开辟了更广阔的
发展空间，有利于调动民众参与慈善事业的积极性和创造性。
1. 普及乳品知识
“有爱有缘有三元”一直是三元坚持的品牌主张，三元倡导积极健康的生活方式，并通
过各种方式向消费者普及健康营养知识。
案例：首家牛奶科普馆开放
5 月 14 日，200 多位市民和媒体走进三元，近距离参观三元生产线和北京市唯一一
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三元食品 2016 企业社会责任报告
座牛奶科普馆——首都牛奶科普馆，了解牛奶生产全过程及牛奶科普知识。
首都牛奶科普馆由“三元科普体验馆”、“三元文化馆”、“北京奶业足迹馆”、“牛奶
生活馆”四个展厅组成，总面积约 1,600 平方米，贯穿生产线。在科普体验馆，大家亲
自体验了乳品加工生产操作，了解了牛奶生产的一些关键性工艺，亲眼见证了牛奶生产
的全过程；在牛奶生活馆里，讲解员还为大家普及了牛奶科普知识，帮助大家解决了生
活中喝奶的疑问。2016 年，首都牛奶科普馆总接待人数 5.3 万，累计接待人数 30 万。
作为拥有 60 年发展历史的首都国企和中国最具口碑的乳业品牌，三元坚持以开
放、热情的态度，邀请市民、媒体等利益相关方走进企业参观，通过面对面的沟通交
流，向消费者展示最真实的三元，让消费者近距离感受三元品质，了解三元品牌。
“第一次看到奶制品无菌化生产的全过程，对如此先进的生产技术生产出来的产品
表示非常放心。”
——参观市民
案例：缘来自三元 爱来自陪伴
2016 年，连续第三年举办“三元亲子万里行”大型亲子嘉年华活动再次拉开帷幕。
“三元亲子万里行”活动以“亲子互动、运动体验”为特色，结合 0-3 岁婴幼儿早期教
育重点，设计了一次全方位锻炼宝宝身心发育的闯关之旅。
活动在闯关环节加入育儿知识普及，并特别邀请儿科专家针对儿童常见病预防以
及如何培养孩子的健康饮食习惯给现场家长耐心讲解，传播健康育儿知识。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
“三元亲子万里行”2016 年成绩：
跨越 15 个省市
走进 41 个城市
9,200 余组家庭参加活动
2. 关注体育事业
三元食品关注体育事业，强化中国足球根基。6 月 23 日，由北京三元食品股份有
限公司独家冠名赞助的 2017 年 F5WC 五人制世界杯中国区预选赛在北京正式拉开
帷幕。F5WC 是目前世界最大规模的业余五人制足球比赛，在超过 50 个国家进行
转播，全球超过 60 个国家媒体针对赛事进行报道，参与赛事人数累计超过一百
万。通过一场场零距离与消费者的接触，在传播三元健康理念的同时，加快三元
品牌走向全国的步伐。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
12 月 15 日，2016 中国十佳劳伦斯冠军奖颁奖盛典在北京电视台盛大开启。数
十位体坛名将，凭借顶尖的竞技实力和出众的人格魅力荣耀加冕。三元食品携冰岛
式酸奶助力 2016 中国十佳劳伦斯冠军奖颁奖盛典，与在场嘉宾共同见证中国体坛
最荣耀的时刻。
图：三元食品副总经理许静为获奖嘉宾颁奖
3. 支持文化事业
2016 年三元食品赞助江苏卫视《蒙面唱将猜猜猜》大型音乐悬疑竞猜类真人秀节目。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
三元冰岛式酸奶植入的“三元冰岛竞猜时刻”，成为观众最期待的环节，以更多 30%的蛋白
质营养助力猜评团，凭借全新的植入形式和极佳的收视率，三元品牌和三元冰岛式酸奶产品
的知名度得到大幅提升。
（五）实施精准健康扶贫
背景资料：
“我国 6 岁以下农村儿童的生长迟缓率和低体重率是城市儿童的 2-3 倍，贫困农村儿
童的生长迟缓率和低体重率又是一般农村儿童的 1.5 倍。”
——《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》
“如果儿童早期营养不良，可导致其成年期身高损失 1%，智商降低 5 到 11 个百分
点，可能会损失其一生中创造的生产力的 10%。”
——世界卫生组织
为改善偏远贫困地区儿童的营养状况，积极响应国家“精准扶贫”战略，三元食品发挥
主业优势，推动精准健康扶贫项目。
1 一对一健康扶贫
2016 年 9 月，三元启动了“精准健康扶贫”项目。目前已在山东临沂、河北临西、山
西繁峙、河北正定等贫困地区的中小学开展了活动，共发放营养扶贫公益手册 16,000 多册，
涉及贫困家庭 16,000 余户。将向河北省提供 10 万册营养扶贫公益手册，对河北省 62 个贫
困县的 10 万名 0-7 岁儿童开展为期 5 年的一对一健康扶贫。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
图：三元食品总经理陈历俊在“精准健康扶贫”项目上发言
2. 寓教于“三元奶 ”
三元食品将“互联网+”思维引入牛奶包装，赋予牛奶更多实用价值。三元儿童成长牛
奶包装上印制了不同的唐诗和二维码，既可喝牛奶读唐诗，也可扫码观看动画视频讲解，让
小朋友在补充牛奶营养的同时学习文化知识。
“保证产品品质是企业的使命，作为有着 60 年悠久历史的乳业品牌，三元食品始终
以‘良心、爱心、责任心’为企业核心价值观，用实际行动奉献温暖与关爱。”
——三元食品总经理 陈历俊
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三元食品 2016 企业社会责任报告
（六）应对气候变化
背景资料：
2016 年 4 月 22 日，来自全球 175 个国家的高级代表在纽约联合国总部签署《巴黎协
定》，作为人类历史上应对气候变化的第三个里程碑式的国际法律文本，《巴黎协定》生效
表明应对气候变化行动正加速落实，这将有助于实现可持续发展目标。
三元食品重视环境管理，建立健全环境管理体系，2016 年投产的河北三元工业园在新
建设计之初就充分考虑环境因素，致力于打造环保型厂区，以实际行动回应环境议题。
1. 环境影响评估
河北三元工业园在规划和新建之初开展企业环境影响评价，对建设内容、平面布局、建
设规模、污染防治措施等内容进行全面分析与评估，项目环境影响报告获得石家庄市环保局
批复同意。项目运行后，由相关专业部门对“三同时”监督检查工作，公司定期向市重点河
流环境保护督查中心、新乐市环保局报告“三同时”完成情况。
2016 年，河北三元工业园正式投产，污染物总量指标控制在 COD:121.5 吨/年，NH3—
N:15.3 吨，SO2:6.919 吨/年，NOX：121.5 吨/年，均符合环保相关要求。
延伸阅读：三同时
根据我国 2015 年 1 月 1 日开始施行的《环境保护法》第 41 条规定：“建设项目中防
治污染的设施，应当与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。防治污染的设施应
当符合经批准的环境影响评价文件的要求，不得擅自拆除或者闲置。”
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2. 建筑节能
河北三元工业园在设计、施工及运行中采用多种节能降耗措施，选择节水型洁具、节能
型灯具等环境友好型产品；在设计暖通空调、照明、排风等系统时，按照 DB13/（J81）-2009
《河北省公共建筑节能设计标准》中相关条文的要求执行，最大限度的实现对清洁能源的合
理利用。
3. 降低“三废”排放
公司制定《河北三元环保管理制度》，对废水、废气、废渣等污染物进行严格控制，确
保厂区周边环境友好。
减少废水：河北三元厂区建有污水处理站，处理能力达 3,000m/d，污水经处理符合《污
水综合排放标准》二级标准后，排入新乐市升美水净化有限公司进一步处理；污水处理站产
生的污泥，经压滤脱水后可直接作农田或绿化用肥。
减少废气：锅炉燃用天然气，产生的烟气通过高排气筒排放，锅炉烟气排放符合《石家
庄市锅炉大气污染物排放标准》排放浓度限值；乳粉干燥、包装过程产生一定量的粉尘，经
集气罩收集后，通过引风机引入“布袋除尘器”净化处理，净化后的废气通过高排气筒排放，
排气符合《大气污染物综合排放标准》二级标准要求。
减少废渣：三元对废包装进行回收利用；生产加工过程中产生的不合格生奶将按照《乳
品质量安全监督管理条例》规定予以销毁并采取无害化处理；生活垃圾、净乳工序产生的滤
渣送生活垃圾填埋场。
图：河北三元工业园
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三元食品 2016 企业社会责任报告
砺器悟道，创造综合价值
（一）经济绩效
1. 公司治理
公司建立了以《公司章程》为核心，《股东大会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事
会议事规则》、《董事会战略委员会工作细则》、《董事会薪酬与考核委员会工作细则》、《董事
会审计委员会工作细则》、《董事会提名委员会实施细则》等制度为主要架构的治理结构规章
体系。2016 年召开董事会会议 11 次，董事会专业委员会会议 17 次，监事会会议 7 次，股
东大会 2 次。形成了权力机构、决策机构、监督机构和管理层之间权责明确、运作规范、相
互协调、相互制衡的完整的议事、决策、授权、执行的公司治理体系。
2. 内部控制
公司高度重视风险防控工作，严格遵守《内部控制规范》，搭建以内控建设、内控评价、
内控审计为主要内容的内控管理体系；持续更新风险数据库，为风险评估提供数据基础；制
定《北京三元食品股份有限公司企业效能监察工作办法》，成立效能监察领导小组，进一步
规范效能监察工作，提高企业内控水平。
公司严格遵守国家相关法律法规，建立健全合规管理制度，定期举办守法合规培训活动，
提高员工守法意识，保障企业合法运营。印发《北京三元食品股份有限公司纪检监察信访举
报工作办法》等管理办法，拓宽监督举报渠道；与供应商签订《避免商业贿赂的协议》，成
立监督小组对采购过程定期抽查，杜绝商业贿赂，推进反腐工作制度化和规范化。
2016 年进展：
1.2016 年，公司为强化内控管理意识，开展全员《企业风险管理与内部控制实务》培训，
将风险管理及内部控制的理论与实践相结合，提高规避风险的能力。
2.公司依据 2016 年绩效评价管理成熟度评估结果，全面收集和整理风险信息清单，评
选出 2016 年年度十大风险，为有效控制和预防风险提供保障。
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三元食品 2016 企业社会责任报告
3. 2016 年 5 月 31 日，公司组织中高层干部 70 余人，参观北京市反腐倡廉警示教育基
地，通过观看警示教育片和贪污腐败典型案例，加深对腐败犯罪的认识，提高干部廉洁从业
意识。
3. 国有资产保值增值
公司关注股东收益，积极为股东创造价值，优化股权结构，实现国有资产保值增值。
2016 年进展：
1.2016 年公司收购北京艾莱发喜食品有限公司 90%的股权，通过发挥双方的整合优势
和协同效应，实现国有资产保值增值。
2. 6 月 22 日，三元食品以 141.62 亿元的品牌价值入榜《中国 500 最具价值品牌》分析
报告，较去年上升 19 名，价值增加 36.77 亿元，品牌价值同比增长 35.10%，成为乳品行业
同比增幅最大的品牌。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
总资产（亿元） 41.80 75.86 76.18
营业收入（亿元） 45.02 45.50 58.54
利润总额（亿元） 0.22 0.87 1.51
归属于上市公司股东的净利润（亿 0.53 0.79 1.05
元）
归属于上市公司股东的净资产（亿 15.65 56.05 47.37
元）
净利润增长率（%） 124.25 43.68 37.56
净资产收益率（%） 3.45 1.60 1.93
每股收益（元） 0.0602 0.0564 0.0704
（二）社会绩效
1. 食品安全与健康
公司严格履行《食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规要求，立足从原料
奶检测、加工、运输到销售的全产业链，将食品安全理念层层落实到每一环节。
公司始终肩负“健康中国乳业”的崇高使命，注重提升国人营养与健康，制定个性化的
营养方案，满足特殊人群的健康需求，搭建普及乳品知识的平台，倡导健康的生活方式，承
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担传播正确乳品知识的重任。进一步优化科研平台和机制，系统研究健康和营养问题，创新
开发营养健康好产品，造福国人。
2016 年进展：
开展“三元亲子万里行”大型活动与消费者零距离接触，传播三元健康理念，深化品牌
影响力。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
工厂初检合格率（%） 97 98 99
产品合格率（%） 100 100 100
通过的产品质量认证数
5 5 8
（个）
低温产品销售数量（KG） 147,591,296.67 141,293,257.85 149,649,181.15
奶粉销售数量（吨） 8,714.58 9,851 9,683
2. 优质服务
公司始终坚持以顾客为中心，注重提升客户服务体验。与经销商合作、铺设直营渠道等
方式，开发电商平台，为消费者提供便捷的购物渠道；每年定期组织客户满意度调查，了解
客户需求和期望，持续不断改进自身工作，为顾客提供更加优质的服务；制定完善的售后服
务体系，先后颁布《售后服务热线管理规定及工作细则》、售后服务热线录音电话管理办法》、
《售后服务质量记录管理规定》等制度，规范售后服务流程和标准，为售后服务管理提供依
据；明确接线员职责，提升接线员素养，强调投诉传递的时效性，积极应对客户投诉。
3. 供应链管理
公司完善供应商管理制度，实行严格的准入制度。供应商入库需经过研发、质量、生产、
采购等部门评价，合格后方可纳入供方管理。
每年对供应商开展质量评价工作。建有专业评审专家库，依据《供应商文件准入评价标
准》与《供应商现场评价标准》对供应商开展文件准入、现场评价和业绩评价，并按“五星
评审”的绩效动态调整采购比例，拉动供应商自主改进。首推“供应商二方审核”，委托第
三方审核机构对供应商进行评估，加强供应商监管，优化供应链，最大限度杜绝或减少供应
商产品质量问题。
与供应商签订质量协议、避免商业贿赂协议，规范供应商行为，推动供应商履行社会责
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三元食品 2016 企业社会责任报告
任。完善信息化系统，实现与相关上下游企业的系统对接，推进企业间信息共享，提高运营
效率，扩宽管控渠道，降低安全风险。
2016 年进展：
1.升级 ERP 系统，进一步完善供应商管理平台，通过信息化系统提供原料奶的质量信息、
数量信息、检验报告等数据信息，实现原辅材料在线比价，规范物料采购流程，为供应商的
选择提供依据。
2.2016 年整合和完善分销系统，建设全国范围内的常低温产品订货平台；同时开发经销
商网络订货，实现经销商自行订货，降低人为因素带来的风险，缩短订货时间，提高工作效
率。
4. 安全生产
公司完善和落实安全生产管理制度，持续开展安全生产标准化建设，将安全生产管理理
念融入到各生产环节；专门设立安委会，签订安全目标责任书，将安全责任层层落实到单位
和个人。
建立健全安全事故应急预案，定期举办“安全生产月”活动，组织消防安全技能大赛和
演练，提高处理应急救援和处置能力，实现稳定健康发展零事故的目标。针对全员开展业务
技术、事故应急处理和自我防护能力的教育培训，针对管理干部每年定期举办“管理干部安
全生产管理资格”继续教育培训，加强各级管理人员责任意识。
2016 年进展：
1. 形成安全工作管理制度 69 项，其中安全生产责任制度 31 项；安全生产规章制度 20
项；交通安全管理制度 12 项；消防安全管理制度 6 项。
2. 2016 年，三元食品开展安全教育培训，年内安全受训人次达到 9,527 人次。
3. 持续 6 年开展“管理干部安全生产管理资格”继续教育培训，公司的全部高管和所
属二级企业高层领导及主要安全管理人员全部参加。
4. 2016 年，公司各系统按计划完成各项应急预案的专项演练和评价工作，计划完成率
为 100%。
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指标 2014 年 2015 年 2016 年
安全培训人数（人） 7,341 16,044 9,527
安全生产投入（万元） 385.3 423.3 447.7
安全生产事故数（次） 0 0 0
5. 员工责任
1. 基本权益
公司严格遵守《劳动法》相关要求，在招聘过程中，不因民族、种族、国籍、宗教信仰、
残疾、性别等歧视员工，坚持同工同酬，杜绝使用童工，严格杜绝各种形式的强制劳动；制
定《北京三元食品股份有限公司薪酬管理办法》，建立以激励性薪资分配制度为核心的薪资
制度。完善民主管理制度，定期召开职工代表大会，倾听员工声音，提高员工满意度和幸福
感。
2016 年进展：
1. 2016 年 5 月 16 日正式开园以来，河北三元工业园积极配合本地政府劳动有关部门，
按照相关政策，通过招聘会、网络广告、电视等招聘方式，大小举行了 12 次招聘面试，共
计面试 600 余人，录用 230 人。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
在职员工总数（人） 8,857 9,112 7,633
劳动合同签订率（%） 100 100 100
社会保险覆盖率（%） 100 100 100
参加工会的员工比例（%） 100 100 100
内部工作环境员工满意度（%） 90 90 92
每年人均带薪年假天数（天） 8 8 8
少数民族或其他种族员工比例
3.40 3.50 3.45
（%）
残疾人雇佣率（%） 0.89 0.81 0.64
2. 职业健康
公司重视对员工职业健康的保护，遵守国家相关职业病防治法律法规，为特殊工种职工
配备劳动防护用品，定期组织员工进行职业健康体检；举办职业健康培训，普及职业卫生知
识，强化安全防护意识。
2016 年进展：
指标 2014 年 2015 年 2016 年
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体检及健康档案覆盖率（%） 100 100 100
年度新增职业病数（个） 0 0 0
3. 员工发展
公司建立完善的培训体系，制定《培训管理办法》、《内部培训师管理办法》，开展多层
次的培训活动，提升员工技能。搭建职工发展通道，设立管理职系、技术职系、销售营销职
系、行政事务职系和生产职系 5 个职系，为不同岗位性质的员工提供平等晋升的机会和发展
空间。
2016 年进展：
指标 2014 年 2015 年 2016 年
员工培训时长（小时） 12,624 13,778 18,416
员工培训人次（人次） 35,274 45,377 45,350
员工培训投入（万元） 105.85 125.68 143.62
4. 员工关爱
公司注重员工关爱，实施一系列关爱和帮扶行动。设立关爱基金，积极开展困难职工帮
扶活动，形成帮扶常态化运作；加强对女性员工保护，对不适合女性员工的岗位适时调整；
为丰富员工生活，积极组织员工业余活动，密切员工间的沟通与交流，缓解工作压力，愉悦
身心。
2016 年进展：
1．2016 年公司举办趣味运动会，让职工在繁忙的工作中舒缓心情，增强体质锻炼，活
跃团队氛围。
2. 2016 年河北三元举办团体广播体操比赛，强身健体的同时增强员工归属感。
3. 2016 年 3 月 8 日，河北三元举办“在岗位上绽放美丽”三八妇女节礼仪讲座。
6. 慈善公益
三元深耕公益事业，持续关注文化教育、卫生健康等公益领域，积极参与抗震救灾，彰
显企业“良心、爱心、责任心”的责任文化，致力于创造和谐社会。
2016 年进展：
1. 公司关爱青少年健康成长，支持“防艾”教育公益实践课堂，向“知艾防艾，关爱因
艾受困儿童”项目捐赠 20 万元。
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2. 公司走访丹凤县蔡川镇、商洛市儿童福利院、商州区三十里铺村、山阳县色河镇，资
助 66 个贫困家庭，捐助物资 7 万余元。
3. 2016 年全国共有 15 个省 41 个地区 9,200 组家庭参加“三元亲子万里行”，身体力行，
用过硬品质和专业服务为每一组家庭带去营养和健康。
4. 2016 年持续开展“三元爱心宝宝大家庭”活动，为解决多胞胎家庭母乳不足、抚养困
难等问题贡献力量。
（三）环境绩效
1. 绿色管理
公司完善环境管理体系，制定环境管理程序细则，致力于打造环境友好型企业。在规划
和新建项目前开展企业环境影响评价，尽可能减少对当地环境的影响。制定环保预警与应急
机制，定期组织应急演练活动；公司每年定期对环境风险因素进行识别，有效控制环境污染，
邀请第三方检测机构对废水、废气、油烟、噪声进行检测，制定预防措施，防止污染环境的
事故发生；成立环境教育工作领导小组，积极组织环境宣教活动，在世界环境日、世界地球
日、生物多样性保护日开展活动倡导环境保护理念。
2. 循环经济
公司坚持循环经济，对包装物回收再利用，提高资源利用率。与供应商签订包装回收使
用协议，送奶事业部坚持使用环保玻璃瓶；企业所用纸箱采用水墨印刷，奶粉所用纸箱不覆
膜，最大限度节约资源。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
玻璃瓶使用量（亿瓶） 2.25 2.32 2.29
3. 节能减排
公司倡导绿色环保理念，大力推行节能减排。完善能源管理制度，加强对能源控制程序
的监督和考核，改造和研发节能设备，创新节能技术，提高资源循环利用率；加大减排降污
力度，降低“三废”排放，使生产过程中的废水经过处理后变成可以循环利用的工业用水或
绿化用水；建立节水管理制度，实施中水回用和冷凝水回收利用管理方案，燃气锅炉加装锅
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三元食品 2016 企业社会责任报告
炉余热回收器，促进资源循环再利用。倡导绿色办公，实施电子化办公，推进绿色办公场所
建设。
2016 年进展：
1. 2016 年北京三元工业园进行水平衡测试，更换具有远传功能的水表，节约水资源，
创建节水型单位。
2. 公司邀请第三方评估团队对北京三元工业园能源资源进行考察评估，分析生产用水、
公用用水、环境用水等情况，找出问题并提出改造方案。
3. 公司在京单位应当地环保部门要求更换燃气锅炉，外阜有 3 家生产单位完成更换，
以降低企业能耗，减少大气污染。完成北京三元工业园锅炉蒸汽泠凝水回收，在锅炉房加装
一套泠凝水进行回收，进行重复利用，可节约 500 吨水。
4. 为符合国家节能减排要求、树立企业良好的社会形象，适当缓解企业缺电难题、提高
经济效益，在保证生产加工及屋顶建设安全性的条件下，在北京三元工业园区安装太阳能光
伏发电项目，装机容量 3MWP，光伏发电系统年平均发电量 295.9 万度，年平均减耗 363.6
吨标煤。
5. 升级生产设备：新购 12 套高效巴氏板式换热器及 3 套二次蒸汽回用热压泵系统以替
换原有的生产杀菌系统，节能潜力 1,000 吨标煤/年。
指标 2014 年 2015 年 2016 年
环保总投资（万元） 293.9 345.37 196
环保培训人数（人） 300 360 800
环保培训时长（小时） 80 120 120
废气排放量及减排量（万立方米） 11,968.5 7,292.7 9,214.08
废水排放量及减排量（万吨） 74.2 59.92 41.59
废弃物排放量及减排量（吨） 3.18 1.22 0.85
年度新鲜水用水量（吨） 1,374,076 1,328,764 1,332,317
污水回收再利用率（%） 5 20 20
办公室用水总量（吨） 18.2 15.4 14.8
（备注：表格中数据为北京三元工业园环保绩效）
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三元食品 2016 企业社会责任报告
未来展望
面向 2017，三元食品将继续传承“良心、爱心、责任心”的“三心”文化，坚持品质为
先的发展理念，打造具有温度的民族品牌。
坚守良心。三元食品将继续秉持“诚信为本、质量立市”经营理念，立足全产业链，立
足高标准管理，以匠人精神专注乳业，持续为消费者带来营养健康；坚持科技创新，充分发
挥母婴数据库的平台优势和研发实力，进一步提升国粉品牌影响力。
奉献爱心。三元食品主动承担老字号乳品企业的社会责任，将继续关注贫困山区儿童的
营养健康问题，持续推进精准营养扶贫；坚持为在京的老红军战士终生无偿提供鲜奶，持续
开展“三元亲子万里行”、“三元爱心宝宝大家庭”等公益活动，致力于为社区带来关怀与
感动，为共建和谐社区贡献力量。
秉持责任心。三元食品持续为股东创造价值，为员工提供发展空间，与合作伙伴强强联
合，实现共赢；加强供应商监管，优化供应链，从“事后把关”转变为对“源头管控”的预
防性管理；坚持走绿色低碳的可持续发展之路，助力绿色生态文明建设；持续推进全产业链
相关方共同提升、共同成长，共享成绩。
新的一年，我们期待与您携手并进，为实现中国乳业民族品牌振兴的美好蓝图奋力拼搏！
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三元食品 2016 企业社会责任报告
数说 2016
营业收入 每股收益
2016 年，三元食品实现营业收 58.54 2016 年，三元食品每股收益 0.0704
入 58.54 亿元，同比增加 3.31 亿元 0.0704 元。 元
亿元。
纳税总额 品牌价值
2016 年，三元食品以 141.62 亿
2016 年，三元食品纳税总额 元的品牌价值入榜《中国 500 最
3.09 141.62
3.09 亿元，同比增加 0.76 亿 具价值品牌》分析报告，较去年
亿元 亿元
元。 上升 19 名，价值增加 36.77 亿
元，成为乳品行业同比增幅最大
的品牌。
科研投入
产品抽检合格率
2016 年，三元食品加大科技研发 3,093.56
2016 年，三元食品产品抽检合 100%
力度，投入科研经费 3,093.56 万元
格率为 100%。
万元。
玻璃瓶使用量 环保总投资
2.29 196
2016 年，三元食品坚持使用环 2016 年，三元食品实现环保总投
亿瓶 万元
保玻璃瓶 2.29 亿瓶。 资额 196 万元。
母乳数据库 三元万里行
2016 年，三元正式对外公开发 2016 年，三元食品共组织全国共
布中国母乳数据库，基于 5 个 15 个省 41 个地区 9,200 组家庭
20000 9,200
省份约 20,000 条数据的母乳组 参加“三元万里行”活动。
条数据 组家庭
分数据，首次对我国母乳中的
500 多种功能成分作出定量分
析
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三元食品 2016 企业社会责任报告
荣誉 2016
2016 年 1 月，三元食品荣获中国轻工业联合会
颁发的科学技术进步奖一等奖
2016 年 3 月， 三元食品荣获北京质量协会质量
评定委员会颁发的“第六届北京知名品牌”
2016 年 3 月 15 日，由北京电视台主办的首届
“诚信北京”——315 消费者权益日晚会隆重
举行，三元食品股份有限公司荣获“诚信代言人”
的荣誉，并签署“诚信合约”，为诚信代言
2016 年 5 月，三元产品“畅益饮乳酸菌
饮品”、“布朗旎酸奶”荣获“2015-2016 年度
乳酸菌行业创新产品奖”
2016 年 5 月，三元食品被中关村科技园
区管理委员会认定为“中关村高新技术企业”
2016 年 7 月，三元产品“冰岛式酸奶”
荣获中国国际妇女儿童产业博览会“产品创新大奖”
2016 年 7 月，三元食品凭借乳品产业链质量安全健
康关键技术创新集成及应用获“北京市科学技术奖”
二等奖
2016 年 7 月，第八届中国（北京）国际妇女儿童产
业博览会在北京国家会议中心举行，三元“舒释爱
力优婴幼儿配方奶粉”获得“品质金奖”；“布朗旎
烧酸奶”、“三元冰岛式酸奶”获得“产品创新奖”；
三元品牌摘得“公众大拇指奖”
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三元食品 2016 企业社会责任报告
2016 年 9 月，第三届中国品牌口碑年会在北京人民大会堂宾馆举行，三元奶粉连续六
次蝉联中国婴幼儿奶粉口碑榜榜首，并且荣膺中国品牌口碑年会“工匠企业”特别大奖
2016 年 10 月，三元产品“布朗
旎酸奶”在法国巴黎国际食品展
览会（SIAL Paris 2016）世界之旅
（World Tour）活动中荣获“SIAL
国别奖”，并成为中国唯一获得
该项殊荣的产品
2016 年 10 月，三元食品荣获“十
二五”轻工业科技创新先进集体
2016 年 11 月，三元食品凭借“传统发酵乳制品产业化关键技术研究与示范项目”荣获
“中国食品工业协会科学技术奖”特等奖
2016 年 11 月，“致敬中国网络营销 20 年峰会暨第八届金网奖颁奖盛典”在北京举行，
三元食品斩获“2016 年度网络营销最佳品牌主”和娱乐营销铜奖
2016 年 12 月，由金融届网站主办的“首届智能金融国际论坛暨第五届金融界领航中
国年度盛典”，三元股份凭借其企业社会责任的突出表现斩获本年度“社会责任奖”
2017 年 1 月，由中国轻工业联合会和中国经济报刊协会大力支持，中国食品报社和中
国搜索联合主办的“第二届食安中国发展论坛暨 2016 年度中国食品行业十大新闻发布
会”在北京饭店隆重开幕。三元食品斩获 2016 年度中国食品行业“十大影响力品牌”
荣誉
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三元食品 2016 企业社会责任报告
意见反馈
本报告是北京三元食品股份有限公司向社会公开发布的第三份企业社会责任报告，为持
续改进公司社会责任工作，不断提高履行社会责任的能力和水平，我们非常希望倾听您的意
见和建议。恳请您协助完成反馈意见表中提出的相关问题，并选择以下方式反馈给我们。
电话：010—56306666
邮寄：中国北京市大兴区瀛海镇瀛昌街 8 号三元市场部
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4、您认为公司在哪方面的责任议题做得最好
〇风险管理 〇责任管理 〇食品安全 〇产品与服务创新 〇慈善公益
〇员工关爱 〇安全生产 〇合作共赢 〇绿色发展
5、您最满意本报告哪一方面？
6、您希望进一步了解哪些信息？
7、您对我们今后发布报告还有哪些建议？
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