三元食品 2018 企业社会责任报告
三元食品 2018 企业社会责任报告
主题：品质如一，润泽万家
2019 年 4 月
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三元食品 2018 企业社会责任报告
目 录
关于本报告....................................................................................................................................... 3
领导致辞........................................................................................................................................... 4
责任聚焦：40 年，三元与你一起走过.......................................................................................... 5
走进三元........................................................................................................................................... 8
(一) 关于我们................................................................................................................... 8
(二) 公司治理................................................................................................................. 10
(三) 责任管理................................................................................................................. 14
一、 品质先行，缔造匠心三元............................................................................................. 18
(一) 牧场质量管理 ......................................................................................................... 18
(二) 生鲜乳验收............................................................................................................. 18
(三) 生产过程把控 ......................................................................................................... 19
(四) 科技创新................................................................................................................. 20
(五) 冷链运输................................................................................................................. 23
(六) 品尝三道关............................................................................................................. 23
(七) 食品可追溯............................................................................................................. 23
专题 1：产品创新，引领乳业消费新时代.................................................................................. 24
二、 至诚之心，构筑责任三元............................................................................................. 26
(一) 环境更宜居............................................................................................................. 26
(二) 生产更安全............................................................................................................. 29
(三) 合作更长远............................................................................................................. 31
专题 2：节本降耗，小智慧创造大收益 .............................................................................. 33
三、 润泽万家，凝聚有爱三元............................................................................................. 35
(一) 股东更信任............................................................................................................. 35
(二) 客户更满意............................................................................................................. 36
(三) 员工更暖心............................................................................................................. 38
(四) 社区更美好............................................................................................................. 43
专题 3：风雨送奶路，最真三元情.............................................................................................. 46
数说 2018 ....................................................................................................................................... 49
荣誉 2018 ....................................................................................................................................... 50
未来展望......................................................................................................................................... 51
附录 ......................................................................................................................................... 52
指标索引................................................................................................................................. 52
我们行动——联合国可持续发展目标 (SDGs) ..................................................................... 53
评级报告................................................................................................................................. 56
意见反馈................................................................................................................................. 57
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三元食品 2018 企业社会责任报告
关于本报告
组织范围
本报告编写对象为北京三元食品股份有限公司，为便于表达，在报告的表述中分别使用
“三元”“三元食品”“公司”“我们”等。
时间范围
本报告为北京三元食品股份有限公司发布的第 5 份年度社会责任报告，时间跨度为 2018
年 1 月 1 日至 12 月 31 日，部分内容数据超出上述范畴。
内容说明
公司承诺本报告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。本报告所使用数据
均来自公司的正式文件和统计报告。报告中的财务数据以人民币为单位，特别说明除外。
编制流程
本报告编写经过国内外企业社会责任标准分析、同行业企业社会责任报告对标、社会责
任访谈与培训、管理层审定等步骤，确保报告信息客观、规范、诚信、透明。
参考标准
报告编写立足行业背景，突出企业特色，力求符合业界同行的可持续发展信息披露相关
标准。重点参考的报告编制标准包括：
全球报告倡议组织（GRI）《可持续发展报告指南》（G4）；
国务院国资委《关于国有企业更好履行社会责任的指导意见》；
北京市国资委《关于市属国有企业履行社会责任的指导意见》；
上海证券交易所《公司履行社会责任的报告编制指引》；
中国社会科学院《中国企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR4.0）》。
获取方式
本报告提供纸质版和电子版两种形式。电子版请登录公司官 网
（http://www.sanyuan.com.cn/）下载。如需纸质版报告，请致电 010—56306666。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
领导致辞
迈进新征程，开启新时代。2018 年是全面贯彻落实十九大精神的开局之年，是改革开
放 40 周年，更是公司发展进程中极不平凡的一年。面对错综复杂的外部经济形势和激烈的
行业竞争环境，三元食品在党委会、董事会的领导下，坚持抓改革抓发展，团结精进，迎难
而上，促改革，谋发展，各项工作稳中有进，高质量发展实现良好开局。
这一年，三元食品顺时应变、抓改革实现重要突破。三元食品始终以党的十九大精神
为指引，紧密围绕公司五年战略发展规划，推进企业体制机制变革，实行职业经理人试点工
作改革，为公司的经营管理注入新的活力；推进经营管理模式变革，搭建供应链和销售管理
两个平台，实现扁平化管理，提升整体经营水平；设立电商事业部，电商业务发展迅速。2018
年，“三元”品牌价值攀升至 199.52 亿元，并荣获“2018 中国乳业卓越品牌奖”。
这一年，三元食品务实创新、科技引领迈上更高台阶。三元食品推进科技创新、产品
升级，先后参加世博会、奶展会、金博会，聚焦 D20 峰会，加快国际推广新布局，用品质
助业腾飞；召开创新大会，为创新产品升级及重塑品牌定位获得契机；搭建创新平台，国家
母婴乳品健康工程技术研究中心顺利通过科技部验收；成功推出衡安堂 166 益生菌风味发酵
乳、冰岛酸奶新口味、北京酪印等新产品，有效提升产品竞争力；三元奶粉连续 5 年 8 度荣
获《中国婴幼儿奶粉品牌口碑研究报告》民意口碑第一，缔造匠心品质好奶粉。2018 年，
衡安堂 166 超级酸奶荣获“中国食品七星新锐奖”，再添创新之路新辉煌。
这一年，三元食品不忘初心、牢记使命扛起乳企责任担当。三元食品积极推进党建精
细化管理，全面推动党的各项建设深度融入经营，扎实落到末端，在党旗下凝聚起三元的发
展力量。上下同心圆满完成各类重要会议会供服务，全力保障会供安全；深耕公益，热心志
愿服务，扶危济困，为建设和谐社会贡献力量；推进“精准健康扶贫”，为更多贫困地区的
儿童提供营养帮扶，用实际行动为贫困家庭送温暖与关爱。
登高瞭望，方知远山长。矢志不渝，更须再出发。三元食品将始终坚守民族乳企良心，
坚守食品安全底线，用匠心品质保证食品健康与安全，为“健康中国 2030”护航远行，以
出色的成绩迎接伟大祖国七十华诞！
——北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长 常毅
——北京三元食品股份有限公司副董事长、总经理 张学庆
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三元食品 2018 企业社会责任报告
责任聚焦：40 年，三元与你一起走过
激荡四十年，四十年众志成城、砥砺奋进。改革开放 40 年，不仅全面改变着中国的面
貌，也深刻影响着三元，同时也是三元发展进步、日新月异的 40 年。改革开放 40 年中，我
们感受最深的莫过于餐桌上发生的变化，从种类单一到花样多变，从凭票购物到各国料理珍
馐食之不尽，餐桌上的变化折射着中国食品的巨大变革。三元食品作为民族乳企，从最初为
首都的老人、儿童和病人提供牛奶，到如今顺应改革开放大潮，先后引进国际生产线，形成
规模化、现代化的产业格局，实现了从解决北京市民“喝奶难”，到保障首都乳制品供应充
足，用品质坚守、科技创新承担着为国人提供更具营养价值奶品的重任。
40 年，见证三元巨大变迁
40 年沧桑巨变，三元砥砺前行，从小变大，从弱变强，实现战略布局更趋完善，企业
规模不断扩大。40 年，春风化雨见证着三元成长壮大。公司前身是成立于 1956 年的北京市
牛奶总站，1968 年更名为北京市牛奶公司，1997 年成立北京三元食品有限公司，2001 年正
式改制为北京三元食品股份有限公司。
1997 年，整合优质奶业资源和麦当劳 50%权益后北京三元食品有限公司成立
2001 年，改制为“北京三元食品股份有限公司”
2003 年，北京市三元食品股份有限公司在上海证券交易所挂牌上市
2006 年，经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案
2009 年，三元成功竞得三鹿资产
2011 年，重整太子奶，三元食品北京瀛海工业园全面竣工投产
2013 年，承担振兴民族乳业的重任，扛起国产婴幼儿乳粉的大旗
2014 年，投资 16 亿启动河北三元工业园项目
2015 年，非公开发行引入战略投资者复星集团
2016 年，河北三元工业园正式投产，收购北京艾莱发喜食品有限公司 90%股权和
加拿大百年乳企 AVALON
2018 年，与复星联合收购法国健康食品品牌 St Hubert
40 年，创新产品进阶之路
40 年，三元食品用一杯小小的牛奶承载了对乳品行业的探索、创新与蝶变。几经变革
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三元食品 2018 企业社会责任报告
与发展，每一代的企业领导人都在为企业的未来精心谋划，每一段时期生产的产品都十分畅
销。从中国第一杯工业化生产的酸奶、第一包早餐奶、第一款通过临床喂养验证的爱力优婴
幼儿配方奶粉、三元极致 A2β -酪蛋白纯牛奶到今年重磅推出的衡安堂 166 优效复合益生菌
风味发酵乳，三元食品不断提升产品科技含量，持续为消费者提供安全、营养、健康的乳制
品。
1984 年，中国第一杯工业化生产的酸奶
1999 年，第一包早餐奶
2003 年，低乳糖牛奶
2005 年，陶瓷膜微滤除菌+72℃生产极致 ESL 牛奶
2007 年，马苏里拉干酪
2016 年，基于健康大数据研发的婴幼儿配方乳粉
2017 年，全面升级为 72℃生产低温巴氏杀菌鲜乳
2017 年，A2β -酪蛋白乳制品
2018 年，衡安堂 166 优效复合益生菌风味发酵乳
40 年，三元人的故事
40 年，感慨万千，有很多历史性的时刻值得铭记，也有很多日新月异的变化发生在我
们身边。作为三元食品的一份子，他们有幸亲历和见证了三元发展的铿锵步伐。
最初的取奶记忆。第一次接触三元牛奶，是儿时每天参与的一项家庭小任务“取牛奶”。
那时只知“牛奶”，不知“三元”（彼时叫北京市牛奶公司）。随着北京市“奶瓶子”工程的
推进，瓶装鲜牛奶走入了更多北京市民家庭。那时的我，每天工作的标配就是一个篮子、两
个空奶瓶，一个取奶证。每月月底购买次月奶证，糊在一张比奶证略大的硬纸卡上。然后每
天定时定点到胡同口，用空瓶换回两瓶牛奶，推着送奶车的送奶员会在奶证相应的取奶日期
上用笔画个对勾。第二天早上，姥姥会用小锅煮开这两瓶牛奶，牛奶里再窝两个鸡蛋，姥姥
一份，我一份。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
加入三元大家庭。第二次接触三元食品，是我正式加入三元食品这个大家庭。取奶证早
已退出历史舞台，大家的生活发生了翻天覆地的变化。摆在超市货架上的三元产品也早已不
再局限于单一产品和单一包装，日益琳琅满目和多元化的产品承载了消费者对美好生活的期
望。从三元忠实消费者转换为三元食品大家庭的一份子，我倍感骄傲和自豪。
40 年，三元一步一个脚印，品质坚守的背后所承载的是持之以恒的“工匠精神”，更是
对振兴中国乳业使命的承诺。下一个 40 年，三元将继往开来，创造更多的辉煌，为中国乳
业健康发展壮大贡献更多力量。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
走进三元
(一) 关于我们
1. 企业简介
北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业。前
身是成立于 1956 年的北京市牛奶总站，至今拥有近 70 年历史。
三元食品拥有全资及控股子公司 16 家，拥有北京麦当劳 50%股份和广东麦当劳 25%股份。
三元食品涵盖低温鲜奶、低温酸奶、常温高端奶、常温酸奶、常温乳饮料、奶粉、干酪及冰
淇淋、植物涂抹酱等系列产品。依托首农食品集团奶业全产业链优势，三元食品建立了完善
的全程质量可追溯体系，是中国北方知名的鲜奶品牌和全国有影响力的奶酪生产商，三元奶
粉数度蝉联中国婴幼儿奶粉口碑冠军。
三元食品将一如既往秉承“质量立市，诚信为本”的经营理念，以不断满足消费者需求
为己任，坚守食品安全底线，以匠心品质铸就民族品牌，用责任和匠心做民族乳业担当，持
续为消费者提供安全、营养、健康的乳制品。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
2. 组织架构
三元食品组织架构
3. 企业文化
以品质先行为己任、以润泽万家为福祉、以活悦人生为信念，成为中国最受
企业目标
尊敬的乳品品牌
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三元食品 2018 企业社会责任报告
企业使命 至诚之心，缔造至臻产品
企业价值观 品质就是良心与责任心的凝结
企业精神 团结、忠诚、拼搏、奉献
4. 战略布局
三元食品不断调整优化产业布局，拓宽消费市场，整合全球优质资源，扩大品牌影响力。
目前在全球拥有 17 家工厂，并先后在加拿大、新西兰、法国布局生产基地，有力地提升市
场核心竞争力和三元品牌效益。
(二) 公司治理
1. 保障合规运营
三元食品严格遵守国家法律法规，不断完善依法治企和合规运营的基础。落实《北京三
元食品股份有限公司纪检监察信访举报工作办法》等管理办法，规范并拓宽监督渠道，保障
公司合法运营。加强守法合规培训，组织举办宪法宣传讲座、合规知识培训等活动，提高员
工法律意识，为企业长远发展奠定法治基础。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
三元食品证券法务部组织“从国企违规责任追究办法谈公司合规”培训
2. 提升风险管控能力
三元食品持续强化风险防控体系建设，制定《2018 年度风险评估工作实施方案》，提升
风险防控能力，为公司平稳发展筑牢防线。按照《风险评估管理制度》，开展年度风险评估，
更新公司风险信息清单，确定公司 54 个重点管控风险点和十大风险，并出具年度风险评估
报告，为公司最大限度降低运营风险提供参考和依据。
3. 全面加强党的建设
夯实党建基础
三元食品深入落实首农食品集团“深化改革 转型发展”大讨论精神，坚持“一个引领、
两个服务、三个保障”总体思路，打造“四项工程”“五佳支部”“六个一流”“七大品牌”，
紧紧围绕生产经营中心工作，充分整合党建资源和力量，将党建工作全面嵌入法人治理结构
之中，实现党建纳入公司章程；积极推进党建精细化管理，全面推动党的各项建设深度融入
经营、扎实落到末端，在党旗下凝聚起三元的发展力量，为建设具有国际竞争力的现代食品
产业集团做出基层企业的新贡献。目前，公司党委共下辖 3 个基层党委，3 个党总支，39
个支部，党员 713 人。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
创新特色党建
三元食品紧紧围绕生产经营，开展党建“共建+”模式，通过与政府机关、街道社区、
零售商超、学校、企业等 35 家单位开展党建共建，开拓优势互补、先进共学、产业互助、
资源共享的新局面。
案例：三元食品与超市发连锁公司举办党建共建启动仪式
为实现以党建促经营的工作目标，努力构建资源共享、共同提高的党建工作新格局，
12 月 28 日上午，北京三元食品股份有限公司党委与北京超市发连锁股份有限公司党委，
在超市发玉泉路店开展了以“共享、共建、共赢”为主题的党建共建启动仪式。
三元食品与超市发连锁公司开展的共建是一种新的发展模式。党员共建示范岗是服
务于首都市民的窗口。三元食品希望通过与超市发的共建，持续探索党建与经营深度融
合的机制和路径，推动双方创造更好的经营业绩。未来，双方将开展更深层次、多领域
的合作交流，充分发挥各自优势、实现合作共赢，更好地服务首都、服务消费者。
“三元食品通过与商超连锁、学校、部队、社区等开展党建共建，对销售及生产经
营工作起到了很好的推动作用。”
——北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长 常毅
“超市发是北京首家国企股份制连锁公司，是全国百强超市连锁企业，连续十年荣
膺‘北京商业十大品牌’。公司实施‘五大满意’工程，以‘顾客需要是我们努力的方向，顾客
满意是我们追求的目标’为核心价值观。超市发与三元食品党建和经营工作各有特色、互
为共融。”
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三元食品 2018 企业社会责任报告
——北京超市发连锁股份有限公司党委书记/董事长 李燕川
丰富党建文化
三元食品不断丰富党建文化，全面落实从严治党，构建党风廉政建设安全网。组织党委
中心组学习、支部联系点讲党课等活动，提高党员的政治觉悟；推进廉政建设，通过反腐倡
廉警示教育、《清风廉政课堂》进三会系列活动等内容，引导干部员工廉洁从业；推进“两
学一做”学习教育常态化，组织开展主题党日活动，强化党员思想引领。
特殊渠道事业部开展以“京西扶贫慰问，缅 常温奶事业部组织“伟大的变革——庆祝改
怀革命先烈 ”为主题的党日活动 革开放 40 周年大型展览”的主题党日活动
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三元食品 2018 企业社会责任报告
三元食品总部党委开展“观京西红色文化，望老党员生活”2018 主题党日活动
(三) 责任管理
1. 责任治理
三元食品始终坚持“良心、爱心、责任心”的社会责任理念，成立由市场管理部牵头的
社会责任编制小组，各业务部门全面参与并积极推动社会责任报告编制工作，支持《中国企
业社会责任报告指南 CASS-CSR4.0 之一般框架》，实现社会责任工作理念和实践的融合；同
时积极参与社会责任专业机构组织的相关会议活动，进一步提高社会责任水平。
三个圆形中间由一个人字连接，代表消费者、经销商及
企业员工，象征着三元以人为本的企业文化，同时，人字将
整个标志分割为三个心形花瓣，分别代表三元的“良心、爱
心和责任心”，寓意用良心、爱心和责任心呵护消费者、经
销商和企业员工，充分展现三元责任主张与内涵。
“三心”理念
2. 责任沟通
为了解利益相关方的期望和关切，及时回应利益相关方诉求，三元食品通过官方网站、
微信、微博、年报等渠道，针对不同的利益相关方建立相应的回应和沟通渠道，向利益相关
方传递公司履责行动和绩效，实现共同进步、发展，保障公司平稳运行。
利益相关方 对企业的期望 回应与沟通渠道
确保国有资产保值增值 投资者会议
股东与投资者
防范经营风险 报表和拜访
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三元食品 2018 企业社会责任报告
良好的信息披露 定期汇报工作进展
开发需求，拓展市场
贯彻宏观政策
参与行业标准制定/研讨
推动行业发展
政府及监管机构 监管考核
守法合规，公平竞争
主动纳税
依法纳税，稳定就业
严格质量管控
安全健康的产品
企业微博/微信等新媒体
消费者 畅通的沟通渠道
客户满意度调查
完善的客户服务
应对客户投诉
制定公平公正的采购政策
遵守商业道德
供应商与经销商合 严格审核与认证
公平公正公开采购
作伙伴 加强沟通
互利共赢，共同发展
带动履责
保持密切联系，信息共享 与教育和研究机构合作
非政府组织
开展合作 加入非政府组织，开展社会活动
提供合理的薪酬福利体系
保障基本权益 员工培训与反馈
员工 促进技能提升及职业发展 职业健康安全管理
员工关爱 员工职代会等信息沟通
员工关爱与帮扶
关注民生状况 促进就业
社区 投身社会公益 带动相关产业发展
服务社区发展 社会公益活动
建立环境管理体系
遵守环保法律法规
绿色牧场建设
环境 合理利用资源
节能减排与发展循环经济
落实节能减排
绿色办公与环保公益
3. 实质性议题
为了进一步提升报告针对性与回应性，三元食品根据社会责任议题实质性分析模型，分
析比较不同社会责任议题对相关方的影响和对公司自身发展的重要性，识别筛选出需要在报
告中重点披露的高实质性议题。
第一步：识别阶段
基于国内外社会责任标准、中国政府政策要求、标杆企业对标、利益相关方调研，并结
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三元食品 2018 企业社会责任报告
合企业自身发展规划，三元食品建立了 CSR 议题池，并将议题分为责任管理、经济责任、社
会责任、环境责任 4 大类，共计 26 项。
利益相关方 议题
1. 责任战略
2. 责任治理
责任管理
3. 社会责任培训
4. 利益相关方沟通
5. 保护股东权益
6. 信息披露
7. 守法合规
经济责任
8. 保障食品安全
9. 产品创新
10. 科技创新
11. 强化党建与反腐倡廉
12. 客户满意度提升
13. 责任供应链
14. 安全生产
15. 员工关爱
社会责任
16. 员工成长
17. 公益慈善
18. 精准扶贫
19. 营养与健康知识普及
20. 带动地方发展
21. 节能减排
22. 循环利用
23. 水资源管理
环境责任
24. 绿色牧场
25. 绿色包材
26. 生物多样性
第二步：议题分析
通过建立“利益相关方关注度”和“对三元食品可持续发展的重要性”二维矩阵，识别
出三元食品的实质性社会责任议题。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
三元实质性议题分析图
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三元食品 2018 企业社会责任报告
一、 品质先行，缔造匠心三元
(一) 牧场质量管理
立足“好牛出好奶”的理念，三元食品自控牧场实行统一饲养、统一防疫、统一配种、
统一管理、统一挤奶等五个统一的现代化管理模式。选择优秀的奶牛遗传种质，配备科学的
奶牛繁育体系，通过科学规范的管理和运营保证生产出安全高质量的牛奶；改善奶牛饲养条
件与环境，建立科学的奶牛保健控制体系，实施奶牛场粪污无害化处理，提高奶牛生活环境
的舒适度，减少奶牛疾病的发生，稳定奶牛的产量和质量；严格执行国家关于农药、兽药及
饲料添加剂管理的有关法律法规，杜绝禁用及限制使用农药进入饲养链，从源头把关保证每
一滴牛奶的健康、安全。
三元自控牧场
(二) 生鲜乳验收
为保障生鲜乳质量，三元实施生鲜乳安全留样、生鲜乳质量安全员和“双方试饮”制度，
提升生鲜乳质量检验控制能力；对生鲜乳实行全项检测，部分关键指标制定了严于国标的内
控标准，对国标外的风险指标进行监测；利用具有自主知识产权的生鲜乳乳成分指纹图谱，
保证生鲜乳验收的权威性与可靠性。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
(三) 生产过程把控
三元食品建立和完善了全链条、多层级的生产监管制度体系，保证从生鲜乳的验收、贮
存、杀菌、灌装到成品出库、乳品加工的每道工序都会取样检测。率先设计开发了原料奶生
产全自动监测与采样系统、移动奶车数据采集监控系统以及乳品加工过程质量信息监控系统，
实现了原料奶挤奶过程、奶车运输过程以及乳品加工过程的全程在线实时监控，保证了乳品
生产过程中关键环节的质量安全。
公司已率先通过了 ISO9001、HACCP、ISO14001、GB/T28001、诚信管理体系认证以及良
好生产规范（GMP）认证，部分产品通过了有机食品、绿色食品、清真 HALAL 食品等认证，
持续提升了乳制品的质量安全水平。2018 年，三元产品检测合格率为 100%，产品市场监督
抽查合格率为 100%，公司抽检合格率为 100%。
案例：三元食品荣获北京市第一批食品生产许可电子证书
2018 年 1 月 16 日，北京市食品生产许可审批制度改革座谈会在北京三元食品股份有
限公司召开。会议由北京市食品药品监督管理局食品生产处主持，国家食品药品监督管
理总局食监一司毕玉安稽查专员，监管一处崔伟副处长，北京市食品药品监督管理局王
福义副局长参加会议并发言。
在国家食品药品监督管理总局食监一司领导见证下，北京三元食品股份有限公司等
四家公司取得第一批食品生产许可电子证书。此次改革，不仅创新了政务服务渠道，还
为企业构建了方便快捷、优质高效的政务服务体系。
案例：河北三元顺利通过质量、HACCP、诚信管理三体系审核
2018 年 10 月 29-31 日，北京中大华远认证中心和中国乳制品工业协会委派专家组对
河北三元食品有限公司进行了质量、HACCP 和诚信管理体系的外部审核。四位审核专家对
河北三元管理体系运行高度评价，未开具不符合项，并给予了书面表扬。
此次三个体系的审核，覆盖乳制品、婴幼儿配方乳粉、饮料、特殊膳食食品、氮气
的生产等相关过程，审核专家针对公司质量保证能力、食品安全管理、生产现场管理、
产品可追溯性、检验、仓储等环节的管控能力开展了全面审核和验证，一致认为各项管
理体系在公司各环节得到了有效运行，并对河北三元的体系管理工作给予充分肯定，同
意通过三个体系的评估审核。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
此次审核的顺利通过，不仅表明公司实施产销分离后各环节的平稳过渡和良好衔接，
也为进一步规范日常管理、推动企业发展提供了有力保障。
(四) 科技创新
1. 创新管理
三元积极推动行业创新，建立创新激励机制，调动科研人员的积极性和创造性，激发技
术创新潜能。加大科研资金投入，注重科技创新成果转化落地，为公司可持续发展奠定基础。
2018 年，公司研发费用达 2873.2 万元，公司现有博士后 5 人，博士 3 人，硕士 28 人，高
级工程师 17 人，中级工程师 13 人。
三元食品 2018 年研发成果：
获得荣誉：
公司获中国食品科学技术学会技术进步一等奖 1 项
珍芯芝士获中国食品科学技术学会创新产品一等奖
布朗旎烧酸奶获中国乳制品协会优秀新产品奖
中国健康母乳数据库的建立与应用获首农食品集团科技进步一等奖，布朗旎烧酸奶
获二等奖
科研成果：
发表学术论文 10 篇，其中 SCI、EI 6 篇
申报发明专利 1 件、实用新型专利 20 件
授权发明专利 2 项、实用新型专利 5 件
课题研究：
国家母婴乳品健康工程技术研究中心
863 课题“传统发酵乳制品微生物资源利用技术”
国家科技支撑计划“乳品品质改善技术”
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
科技工作人员数量 人 50 55 55
新增授权发明专利数 个 1 2 1
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三元食品 2018 企业社会责任报告
案例：三元食品荣获“益生菌行业创新产品一等奖”
2018 年 5 月 24 日，中国食品科学技术学会主办了“第十三届益生菌与健康国际研讨
会”，本次研讨会以“益生菌：技术及产业化”为主题，聚焦益生菌的研究热点及产业创
新等话题，力图把握创新趋势，引领行业未来。其中，三元食品自主研发的“珍芯芝士
风味奶酪”斩获 2017-2018 年度益生菌行业创新产品一等奖。
“珍芯芝士”是三元不断加强自助创新，用科技引领行业发展的有力实践，创新解
决了新鲜干酪保存周期短和再制干酪有益菌丧失的矛盾，作为国内第一款夸克风味奶酪，
上市后受到消费者的追捧和喜爱。
2. 创新平台
三元食品坚持用科技创新打造民族乳业品牌，搭建创新平台，依托国家乳品科技创新联
盟和国家母婴乳品健康工程技术研究中心，建立了中国迄今为止最完善的“中国人母乳成分
数据库”，研发出国内首款大数据婴幼儿配方奶粉，创新升级促进中国宝宝体质、肠道健康
与智力发育更接近的配方奶粉；与 Spain Biosearch Life S.A 公司、百施（上海）生物科技有
限公司成立“母乳益生菌研究联合实验室”，致力于产品创新与升级。
案例：国家母婴乳品健康工程技术研究中心通过科技部现场验收
2018 年 7 月 3 日，科技部农村司组织领域专家对依托北京三元食品股份有限公司建
设的国家母婴乳品健康工程技术研究中心进行现场验收，评价为 90.7 分，顺利通过国家
科技部验收。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
中心系统开展了中国母乳模拟与产品创制、母婴乳品健康监控技术、母婴营养健康
评价技术等母婴营养与健康领域共性关键技术研究，建成了母乳研究、核心辅料研究、
基因测序、食品营养组学研究、质量安全风险监测和母婴乳品中试车间，具备了优良的
母婴乳品工程化技术开发与应用条件。中心建设成果提升了母婴乳品技术创新、成果转
化应用和开放服务等方面能力和水平，取得了显著的经济社会效益，为母婴乳品产业发
展提供了有力的支撑；构建了一支技术水平高、工程化开发能力强的创新团队，实现了
人才、技术和经济的良性循环，具有良好的自我发展能力和发展前景。
3. 合作与交流
三元食品积极参与行业合作与交流，满足企业长远发展。在内部，组织召开全产业链创
新论坛、创新大会，为产品创新提供灵感和方向；在外部，参与首届进博会、2018 中国（淮
安）国际食品博览会、D20 峰会等行业重要会议及论坛，与行业专家、乳品企业共同探究行
业发展与趋势，促进产学研融合，为实现乳业繁荣发展做出应有的贡献。
案例：三元加快国际化发展，携旗下百年品牌惊艳亮相进博会
2018 年 11 月 5 日，加拿大阿瓦隆乳业有限公司（Avalon）和法国圣休伯特公司
（StHubert）在首届中国国际进口博览会中精彩亮相，充分展示了三元通过全球智慧，更
好地满足消费者对美好健康生活的需求。
三元食品作为一家拥有近 70 年历史的乳企，顺应市场需求，致力于用科技创新推动
中国乳业发展，融入全球智慧创新协同发展，尤其是 Avalon 和 StHubert 国际优质品牌资
源的进入，极大地补充和提升了高品质健康型食品的产业结构，树立了高端品牌形象。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
未来，三元将不断整合全球优质资源，为我国消费者带来高品质的“美好健康生活”。
加拿大阿瓦隆乳业有限公司中国国际进口 法国圣休伯特公司（StHubert）中国国际进
博览会展位 口博览会展位
(五) 冷链运输
为保证产品品质，三元建立全程受控的冷链配送网络，实现冷链配送全程无缝连接，严
格保证食品质量安全。秉承公开公平公正的原则，严格审核承运商资质和能力，明确要求其
配备符合标准的冷库、冷藏车设备，建立物流承运商配送车辆档案，每日为 3,000 多个销售
中心和网点及时配送质量安全的牛奶；调整、优化冷链配送网络，开通航空冷链多式联运模
式，节约物流成本，提升产品新鲜度；实现全部物流配送车辆安装 GPS 监控系统及车载温度
仪，对运输各环节随时监控，保障全程透明化管理，严守产品质量关。
(六) 品尝三道关
为保障产品质量与安全，三元首创“品尝三道关——人体试验”，通过对生鲜乳、加工
奶和成品奶进行品尝和检测，由质控人员亲自品尝各环节的奶品，做好三元品质的“守门员”。
(七) 食品可追溯
三元食品不断完善建设可追溯质量保证体系，制定《产品标识和可追溯性控制程序》，
通过记录控制、产品标识和检验状态标识建立完整的可追溯性系统。严格信息记录管理，建
立真实、全面、规范的质量记录，涵盖设计开发、采购验收、生产加工等全产业链，确保信
息记录完整，使可追溯质量保证体系内电子记录与现场纸质记录相对应；定制与生产经营实
际相匹配的质量追溯系统软件，满足追溯精度和深度的要求；建立单位数据中心，为信息采
集点合理配置信息采集设备，推进追溯系统软件与生产和检测设备对接，实现数据自动获取，
实现乳品信息全程可追溯。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
专题 1：产品创新，引领乳业消费新时代
品质坚守是三元食品一以贯之的态度。60 多年来，三元食品专注乳业品质，不断积
淀与创新，丰富产品品类，提升产品品质，在满足消费者对健康需求的同时，引领乳业
消费新时代。
衡安堂 166 优效复合益生菌风味发酵乳
衡安堂 166 酸奶采用“1+6+6”复合配方，除了生牛乳、益生菌、益生元、膳食纤维
外，无任何添加剂等其他成分，充分调节肠道菌群平衡，改善肠道微生态，全新研发的
复合益生菌配方，能够以高存活率通过胃液、定殖肠道，配合定制膳食纤维，令人们的
肠道环境焕然一新。
“1”指特别添加 1 重主力益生菌——格氏乳杆菌；
“6”指复合添加 6 重活力菌——嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、短双
歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌；
“6”指添加 6 种益生元与膳食纤维。
衡安堂 166 酸奶既是对人类肠道研究的重大
突破，也是发挥全产业链协同创新的结果，具有一
定的示范和引领作用。通过均衡的营养摄入，完善
肠道功能活性，有利于提高人体自身免疫力，增强
国民身体素质。2018 年 12 月，衡安堂 166 优效复
合益生菌风味发酵乳荣获“中国食品七星新锐奖
(产品)”称号。
三元《宫藏.醇享》系列纯牛奶
《上新了故宫》是一档文化节目，更是一个在全民范围内“让文物活起来”并建
立文化自信的过程。作为节目特约合作伙伴，三元食品有幸携手故宫，全程参与到这场
文化创新的盛事中，触摸了历史的温度也见证了故宫的年轻活力，阅读了文创的魅力同
时助力文化走进消费者的生活。
三元食品以故宫文化为灵感，推出“宫藏醇享”系列纯牛奶，将故宫“百宝镶嵌”
和“掐丝珐琅”两种工艺通过现代的设计方式表达在产品包装上。通过这种方式在带来
匠心品质的同时传承中华国宝艺术之美，让三元以崭新的姿态，更有活力的品牌形象贴
近市场和消费者，让更多的人享受到高品质的产品，让消费者“把故宫文化带回家”。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
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三元食品 2018 企业社会责任报告
二、 至诚之心，构筑责任三元
(一) 环境更宜居
1. 环境管理
三元食品不断完善环境管理体系，修订环境管理相关制度政策，为公司环境保护与可持
续发展提供有力支撑。建立环境保护风险应急机制，制定《突发环境污染事件应急预案》，
加强对污染防治和应急处置设施的日常管理，确保迅速、有序、高效地处理应急事件；定期
开展危险化学品事故、氨泄漏事故、污水事故等环保预警应急演练，提高环境事件应急能力。
2018 年，工业园环保总投入 119.215 万元。
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
环保总投资 万元 196 474 119.215
环保培训人数 人 800 1,000 1,340
环保培训时长 小时 120 120 120
节能减排
三元食品严格执行《三元环保管理制度》，制定公司能源资源控制程序、水资源控制程
序、新改扩建工程控制程序，加强能源管理考核，制定能源消耗考核目标。加大技术设备改
造，淘汰落后产能及设备，提高能源使用效率；实施环境风险识别，提前预防环境风险，委
托第三方对废气、废水、噪声、油烟等进行检测，确保排放物合格达标排放。2018 年，能
源综合消耗总量同比减少 3,231 万多吨标准煤，用水总量同比减少了 34 万吨。
减少废水排放：三元食品各工厂建有污水处理站，增设水处理检测设备，对各类污染物
指标进行在线监测，并邀请第三方和环保部门对污水进行检测，以确保污水达标排放。目前，
北京工业园、迁安三元、山东三元、河北三元、唐山三元、湖南太子奶、天津三元已完成污
水在线监测系统的安装。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
天津三元乳业污水在线监测系统
案例：水污染源总氮在线监测系统验收合格
2018 年 8 月 9 日，依据有关水质在线监测设备验收的相关要求，瀛海工业园设备部
组织相关领域的三位专家及第三方运维公司共同召开污水站总氮在线监测系统验收会。
验收组听取了瀛海工业园总经理助理苗晨霖关于三元食品及污水站加装总氮监测系
统的情况介绍，第三方运维公司具体介绍了项目设备选型、实施及试运行情况。
专家现场通过查看污水站总氮系统运行情况及危废品库现场情况，对项目整体运行
情况及现场管理给予充分肯定，三名专家一致认为工业园总氮在线监测系统性能指标和
相关认证、采样点设置、数据比对结果和数据传输率均符合相关规范要求；运行管理制
度完善，记录完整，同意通过验收。
延伸阅读：
瀛海工业园于 2014 年安装了流量计、PH 计、氨氮分析仪、COD 测量仪等自动在线
监测设备，实现了关键数据的实时监控，及时发布。根据环保部《关于加快重点行业
重点地区的重点排污单位自动监控工作的通知》（环办环监[2017]61 号）的要求，瀛海
工业园于 2018 年 5 月又加装了一套总氮在线监测设备并完成了调试工作。
减少废气排放：三元食品注重降低对大气的污染，淘汰改造落后能源设备，推进清洁能
源的使用和推广，减少氮氧化物的排放；加大废气监测，安装废气在线监测系统，保障废气
符合环保指标要求。目前，北京工业园锅炉废气排放已安装在线监测系统，并投入运营。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
北京工业园废气在线监测系统
减少废弃物排放：三元食品加强废弃物管理，建立固废废弃物控制程序，与政府认可的
具有资质的回收公司签订合同，保障废弃物定期回收；建设废弃物储存仓库，安排专人负责，
分类储存并贴有标识、台账，避免废弃物对周边环境造成二次污染。
绿色建筑
绿色建筑是目前行业的发展趋势，能够最大限度地减少能源消耗和资源浪费。三元食品
在规划和建设项目前进行可行性分析，充分考虑建设项目对周边环境的影响，进行环境影响
评价。河北三元工业园在规划和建设之初，认真落实环保要求，选用环保材料和产品，并对
建设内容、平面布局、建设规模、污染治理等内容进行环境评价，打造绿色环保型厂区。目
前，北京工业园、河北新乐工业园两大乳制品加工项目均获政府环保部门认可的环评报告。
循环经济
三元食品加快发展循环经济，推进资源综合利用。开展废旧包装回收利用，坚持使用环
保玻璃瓶，并对瓶奶车间实施节水改造，实现二次用水回收利用；鼓励使用绿色环保包材，
其中新鲜屋原料中超过 70%的部分来自国际森林管理体系认证的可再生森林；减少外包装箱
的使用量，所用纸箱不覆膜水性印刷，提高纸箱的回收利用率。
送奶到户事业部玻璃瓶使用绩效
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
玻璃瓶使用量 亿瓶 2.29 2.06 1.86
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三元食品 2018 企业社会责任报告
2. 绿色办公
三元食品推广办公信息化和移动化，鼓励视频会议和电话会议，减少办公资源的浪费，
提高办公效率，通过移动化应用及 OA 系统的升级与整合，行政办公效率提升 20%以上。优
化办公环境，张贴节水、节电标识，倡导员工从身边小事做起，为节约资源、保护环境贡献
一己之力。
3. 环保公益
三元食品强化环境保护宣传与教育，依托环境教育工作领导小组，每年组织员工开展环
境保护、节能等环保培训活动，提高员工环保意识，倡导绿色低碳生活，致力于建设绿色环
保型企业。
迁安三元环保时装秀
(二) 生产更安全
1. 安全生产管理
三元食品秉承“以人为本、构建和谐企业”的安全发展理念，始终将安全生产摆在重要
位置，保障企业稳定发展。完善安全生产标准化体系建设，开展安全现状评价，成立公司和
事业部两级安全委员会，党委书记、总经理对企业安全生产工作共同承担领导责任，逐级签
订《安全目标责任书》，认真落实安全生产主体责任。建立全员参与安全管理体系，形成覆
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三元食品 2018 企业社会责任报告
盖全公司的安全生产管理网络；落实安全生产报告制度，定期汇报安全生产总体情况；加大
安全生产资金投入，提升企业安全生产综合保障能力。2018 年，公司安全生产投入资金 462.8
万元。
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
安全生产投入 万元 447.7 456.8 462.8
安全生产事故数 次 0 0 0
案例：迁安三元顺利通过国家安全生产标准化样板地区示范企业验收
2018 年 12 月 11 日，国家应急管理部执法局二人验收小组、迁安市安监局谢建民副
局长以及相关工作人员一行对迁安三元进行国家安全生产标准化样板地区示范企业建设
验收。
验收组认为，迁安三元各级领导高度重视安全生产工作，领导力建设成绩显著，理
念转变明显；全员参与机制初步形成，现场改善明显；安全生产基础建设扎实，现场文
明生产整洁、有序；安全管理亮点突出，对全国工贸行业有很好的示范作用。现场验收
分数达到安全生产标准化样板地区示范企业要求，予以通过安全生产标准化样板地区示
范企业验收。
2. 安全培训与演练
三元食品加强员工安全培训，完善安全应急管理体系建设，积极部署“安全生产月”和
“安全生产万里行”活动，组织消防知识讲座、安全教育宣传等丰富多彩的培训活动。定期
举办“管理干部安全生产管理资格”继续教育培训，保障管理人员全部持证上岗；开展消防
安全应急演练，提高员工安全防范意识。2018 年，公司安全培训人数达 13,587 人。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
特殊渠道事业部组织开展消防安全应急演练
3. 安全隐患排查与治理
为加强和规范生产安全事故隐患排查治理工作，防止和减少生产安全事故，三元食品认
真落实《北京市生产安全事故隐患排查治理颁发》《关于开展安全隐患大排查、大清理、大
整治专项行动的通知》等文件精神，深入开展安全隐患排查，通过日常例查、联合检查、重
点抽查及“安全月”专项检查等监管方式，对发现的安全隐患进行及时处理与整治，消除安
全隐患。
(三) 合作更长远
1. 合作共赢
供应商管理
三元食品坚守诚信经营、公平竞争的原则，不断完善供应商管理，建立乳品供应商质量
管理平台，执行基于风险评估的动态评价与二方审核的供应商质量管理模式，构建供应商质
量成熟度指数测评系统，为企业发展提供高质量的供应商，实现互利共赢。2018 年，公司
开展高风险供应商现场评审 57 家、工厂督查 100 余次、质量体系自查改进 300 余项，产品
质量合格率均为 100%。
供应商审核
三元食品强化供应商源头管理，制定供应商质量审核标准，将供应商质量管理“前移”。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
通过供应商质量评价专家库，严格审核供应商资质，对供应商开展文件准入评价、现场评价、
质量绩效评价；对高风险等级的供应商，引入二方审核的管理方式，并委托权威专业的第三
方认证机构对供应商开展监督审核，提升供应商质量管理水平，实现从“事后把关”转变为
对“产品生产源头”的预防性管理，最大限度杜绝或减少供应商产品质量问题。
绿色采购
三元食品秉承公平、公开、公正的采购原则，推动供应商履行社会责任。所有包材、辅
料的供应商需符合国家要求，与供应商签订质量安全承诺书，并提供自检的出厂报告单和第
三方报告单。同时，签订避免商业贿赂协议，规范供应商行为；规范内部采购管理，加强采
购人员培训教育，提升采购队伍专业化能力，保障采购管理的规范化和科学化。
案例：三元食品荣获 2018 年度物美集团供应商“最佳合作奖”
10 月 15 日，2019 年中国商业全面数字化高峰论坛暨 2019 物美供应商年会在北京召
开，北京物美商业集团股份有限公司、多点生活（中国）网络科技有限公司及北京链商
电子商务有限公司携手中国商业联合会、中国物美与采购联合会、中国连锁经营协会，
北京市商务委、联商网、超市周刊及知名零售企业，知名生产企业等参加了此次论坛会。
三元食品低温奶事业部作为物美的合作供应商，为物美的发展做出了重要贡献。通
过物美连锁零售网络平台，更好的服务城乡居民，推进了区域商业流通现代化的进程，
正因为三元食品做出的贡献，获得了物美商业集团“最佳合作奖”。
未来，三元食品将继续发挥管理与技术的优势，为民族企业繁荣中国零售市场、服
务民众做出积极的贡献。
2. 战略合作
三元食品积极拓展全方位战略合作关系，优化国内产业布局，推进乳业全球化。2018
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三元食品 2018 企业社会责任报告
年，完成法国圣休伯特 (St Hubert )项目收购，有效提升产品力、增强国际竞争力，实现健
康产业升级，为向“大健康”产业迈出坚实的一步。
案例：三元联合复星收购法国食品品牌 St Hubert 完成交割
2018 年 1 月 17 日，三元股份发布公告宣布，联合复星旗下上海复星高科技（集团）
有限公司、上海复星健康产业控股有限公司收购法国百年植物食品品牌 St Hubert 项目完
成交割。
此次联合收购 St Hubert，将实现三元与 St Hubert 的互补协同效益。交割完成后，三
元将引进健康有机产品，实现三元在高品质健康型食品的产品结构上极大的补充和提升，
树立高端品牌形象。另外，三元将借助 St Hubert 先进生产工艺和技术，完善健康有机食
品产业链，实现自身产品的升级、推新。
“St Hubert 致力于开发口味与健康兼备的创新产品。相信在三元和复星的帮助下，
我们将继续巩固在法国和意大利市场的领先地位，同时加快国际拓展步伐，尤其是开拓
拥有庞大增长潜力的中国市场。”
——St Hubert CEO Patrick Cahuzac
专题 2：节本降耗，小智慧创造大收益
“节本降耗无小事,抓大也不要放小。”节本降耗是每个企业追求的目标，三元食品
在日常生产中从细节入手，从点滴抓起，注重在各环节降低消耗、减少损失，制止浪费，
实现合理有效地利用资源，为企业带来了实实在在的收益，让小改小革遍地开花。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
创新技改，减低耗能
河北三元液奶工厂创新改革燃动机，通过调整 CIP 清洗水的时间、在塔水和软化水
管道末端加装阀门关闭小循环、常温洁净空调机组安装变频器，降低了各种能源的费用。
液奶工厂分别对参观走廊文化长廊、趣味体验馆、综合展馆的 26 台风机盘管进行了空调
水阀门加装控制，减少无功耗能，每组风机盘管每小时循环耗水量 1.4T，每天 800 多吨。
深挖节水，降本减耗
为深入挖掘节水方案，北京瀛海工业园常温车间通过梳理工艺流程图，发现杀菌机
最终冲水有 600 秒近 4 吨的水在每次清洗后直接排地，若将此部分水回收到干净的罐中，
既不额外浪费水又可提高清洁效率和质量。经过反复测试、精确计算，确定冲水过程最
后 250 秒的水 PH=7，可以作为车间清洁用水。据统计，每台杀菌机可回收约 1.4 吨，现
将 3 台杀菌机已全部进行了改造，可完全满足车间清洁用水使用量。
广泛发掘，变废为宝
由于车间链道间楼梯台阶边缘光滑，员工快速攀爬时会有滑倒危险。维修人员发现
外包封箱机淘汰下的花纹橡胶传送带直接丢弃太可惜，这些传送带虽然表面已磨损，达
不到设备使用标准，但表面颗粒粗糙度正好适合做防滑带。维修人员将这些花纹橡胶传
送带比照台阶长度，裁剪成统一适合的大小，用强力胶固定在每阶台阶边缘，做成美观
实用的防滑条。通过对废弃传送带的改造利用，大大降低了防滑条材料费用成本。
改造前 改造后
不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。三元食品通过调动员工的智慧，从身
边做起，节省每一张纸、每一枚螺丝钉，对企业节约成本起到了重要作用，正是有了这
些小改小革，汇聚起了稳步推动企业发展进步的强大力量，实现小智慧创造大效益。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
三、 润泽万家，凝聚有爱三元
(一) 股东更信任
1. 股东回报
三元食品严格遵守《公司法》《证券法》等相关法律法规，制定和完善公司规章制度，
搭建权责明确、运作规范、相互协调、相互制衡的现代企业公司治理体系。定期召开股东大
会，保护股东权益。2018 年，公司共召开董事会会议 10 次、董事会专业委员会会议 12 次、
监事会会议 3 次、股东大会 3 次。
三元食品召开股东大会
案例：务实创新，科技赋能——三元荣膺“2018 中国乳业卓越品牌奖”
由证券日报主办的“新消费模式下的产业升级—中国乳业资本论坛”在京召开，三元
股份凭借高质量的产品和六十多年的品牌影响力，荣膺“2018 中国乳业卓越品牌奖”。三
元股份副董事长、总经理张学庆应邀出席会议并在论坛上分享“资本赋能如何促进乳业发
展”的见解。
本次峰会堪称“资本与产业碰撞的首脑峰会”，囊括了国内外乳业巨头、行业领袖、
业内专家和投资机构等，深入解析当今中国乳业市场面临的机遇和挑战，探讨行业未来发
展的路径。此次荣膺“2018 中国乳业卓越品牌奖”，是对三元股份的肯定和鼓励，三元将
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三元食品 2018 企业社会责任报告
继续为消费者提供更多营养、健康、安全的乳制品，助力中国奶业实现全面振兴。
2. 投资者沟通
三元食品高度重视投资者关系管理，注重与投资者的沟通交流，维护中小投资者利益。
深入研究投资者关切的问题，利用投资者热线、召开说明会、接待机构投资者调研等各种渠
道和途径，全面向投资者传递公司责任理念及履责动态，努力满足投资者合理期望与诉求。
3. 完善信息披露
三元食品积极履行上市公司信息披露义务，严格遵循上市公司信息披露规则和公司信息
披露管理制度，完善信息披露体系和流程，通过公司年报、年度社会责任报告、官方网站等
途径，全面、及时、准确地向投资者披露公司生产经营信息，保障信息披露的透明性和准确
性。
(二) 客户更满意
1. 加强科普宣传
作为首批国家食物营养教育示范基地，三元食品充分发挥自身优势资源，建立与消费者
沟通融洽的互动交流平台。加强科普基地建设，创新科普宣传形式，通过定制化工厂参观、
牛奶科普馆、牛奶知识讲座等形式，普及营养知识，提升公众营养健康意识，实现消费者与
企业的共同成长。2018 年，公司全年接待参观约 6 万人，被北京市教委和大兴区教委评为
“社会大课堂优秀资源单位”。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
三元食品荣获“北京市中小学生社会大课堂”工作先进集体
案例：河北三元被认定为“石家庄市研学旅行基地”
2018 年，河北三元被评为“石家庄市研学旅行基地”，这也是今年石家庄市唯一被授
予该称号的大型食品企业，是对公司积极开展中小学生乳制品知识科普、食品健康知识
科普等活动的肯定和认可。
在评审过程中，评审组充分肯定河北三元对研学基地申报工作的重视，要求企业充
分利用得天独厚的乳业文化资源，深耕研学课程的开发，将三元食品“质量立市”的理
念融入到研学课程中，让学生走进国企，了解“国粉”，树立正确的食品安全观，提升民
族自信心与自豪感。
相关方声音：
“三元全程无菌处理，保证了食品的安全。正在工作的工作人员也带着口罩和手套，
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三元食品 2018 企业社会责任报告
把隐患降到最低。我们从中获取了许多知识，像如何选择牛奶，如何检测牛奶中的成分，
好牛奶是怎么来的等等。不仅丰富了我们的知识面，还对我们的日常生活阐述了新的理
解。”
——北京市八一学校学生 安卓阳
“三元牛奶厂的学习经历，告诉我：做事情一定要认真，用心去做，以他人利益为
己任。对每一件事情负责，才能成功。希望以后的生活中，我可以学习三元牛奶厂告诉
我的精神，做一个负责任的人。”
——北京市八一学校学生 牛清莹
2. 用心服务客户
完善客户管理
三元食品以服务客户为基础，提升服务质量和水平，创新客户服务形式，为消费者提供
更满意更方便的服务体验；拓宽客户沟通渠道，通过客服热线、微信公众号、微博等形式收
集客户意见、解答客户疑问；定期组织客户满意度测评，为顾客提供优质的产品和更放心的
服务。
提升客户满意
为提升客户满意度，三元食品认真落实《售后服务热线管理规定及工作细则》《售后服
务质量记录管理规定》《售后服务标准文明用语》《售后服务质量记录管理规定》等售后服务
管理制度，制定科学规范的客户投诉处理流程。客户服务中心负责专门处理客户投诉和反馈，
改进客服队伍技能和水平，规范客服人员文明用语和信息记录，提高售后服务质量，及时反
馈、跟进和处理消费者意见，维护良好的客户关系。2018 年，客户投诉处理率为 100%。
(三) 员工更暖心
1. 权益保障
基本权益
三元食品依法合规用工，维护员工合法权益，为员工提供合理薪酬和福利待遇；严格落
实法定节假日、带薪休假等假期，保障员工享有合理休息和休假的权利；平等雇佣，公平对
待不同国籍、种族、性别、年龄的员工，杜绝使用童工，禁止一切形式的强迫或强制劳动；
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三元食品 2018 企业社会责任报告
保护雇员隐私，积极构建和谐的劳动关系。2018 年，公司员工总数为 7,847 人，社会保险
覆盖率达到 100%。
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
员工总数 人 7,633 8,055 7,847
报告期内吸纳的就业人数 人 668 756 754
员工流失率 % 9.06 12.1 11.72
内部工作环境员工满意度 % 92 91.6 87.5
劳动合同签订率 % 100 100 100
社保覆盖率 % 100 100 100
每年人均带薪年假天数 天 8 8 8
少数民族或其他种族员工比例 % 3.45 3.55 3.51
残疾人雇佣率 % 0.64 0.34 0.20
参加工会的员工比例 % 100 100 100
通过员工申诉机制申请、处理
（个） 9 0 0
和解决的员工申诉数量
民主管理
三元食品持续完善以职工代表大会制度、党务厂务公开为主要形式的企业民主管理体系，
鼓励员工积极参与公司管理和决策，保障员工参与企业民主决策、民主管理和民主监督的权
利。2018 年，员工参与工会比例为 100%。
2. 员工成长
职业培训
三元食品积极实施“人才强企”战略，完善人才引进、培养、激励、评价机制。修订《培
训管理办法》《内部培训师管理办法》《培训全面评估办法》，为员工培训提供制度保障；大
力打造“六支人才队伍”，持续为员工开展多元化、系统化的培训，助力员工成长；加强内
训师资的培养，组建内训师品牌团队，打造高素质人才队伍；拓宽校企合作模式，依托学校
师资力量培养技术型人才，为公司长远发展储备人才。2018 年，公司累计员工培训 20,423
小时，参与人数达 59,194 人次。
39
三元食品 2018 企业社会责任报告
扎实推进六支人才队伍建设：
建立覆盖 1,400 余人的整体人才库，及时
更新电子档案；
每支人才队伍优选 100 名核心成员，组建
三级人才梯队，截至到 2018 年 12 月，人
才队伍共计 588 人；
结合公司的管培生项目，建立储备人才
库；
2018 年各个梯队组织管理技能、专业技
术、党建、宣传等培训共 20 余次，座谈
会 4 次。
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
员工培训时长 小时 18,416 20,392 20,423
员工培训人次 人次 45,350 57,307 59,194
员工培训投入 万元 143.62 157.03 215.9
案例：建设三元食品实训基地，打造专业企业培训示范基地
作为北京市唯一一家以企业培训部门为依托的实训基地，经过两年的建设和开发，
三元食品实训基地已建设专业技能人才培训体系 3 个、专业课程体系方案 3 个、专业课
程 3 套，完成市级以上技能大赛选拔集训基地建设 2 个。
2018 年，基地承办北京市“职工技协杯”职业技能竞赛，完成 176 人的讲师团队建
设，扩大了高技能人才培训规模，确立核心合作院校 4 个并签订校企合作协议，通过了
北京市人力资源和社会保障局的全面验收，并将进一步打造国家级的乳制品加工产业技
能人才的培养基地。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
职业发展
三元食品不断完善合理的职业晋升制度，促进员工与组织共同发展。制定《职业生涯规
划管理制度》，致力于为不同类型、不同特长的员工搭建相应的职业生涯发展通道；建立职
业发展档案，设立管理职系、技术职系、销售营销职系、行政事务职系和生产职系 5 个职系，
鼓励员工专精所长，为不同类型人员提供平等晋升机会，给予员工充分的发展空间。
案例：三元食品张双荣获北京市三八红旗奖章
2018 年 3 月 21 日，北京市妇联召开 2018 年北京市三八红旗奖章获得者表彰会，三
元食品高级食品检验技师张双荣获北京市三八红旗奖章。自从 1996 年加入三元食品这个
大家庭以来，张双始终担任质量管理工作，先后在发酵奶车间、品控科等部门积累了大
量的一线经验。
“担当重任须先强自身”。她对待技术钻研锲而不舍、精益求精，对待工作高标准、
严要求，注重职工技术的培训，由于良好的职业素养、多年来乳品质量工作的专业能力
及带领部门突出的业绩，张双曾获得国资委系统及集团公司优秀共产党员、先进个人、
集团公司科技进步二等奖、经济技术创新标兵等荣誉。
此外，张双还通过定期考核、技能竞赛的方式，搭建了技能人才展示技艺技能和相
互学习交流的平台，构建了发现、选拔、使用和培养技能人才的长效机制，促进了检验
员形成学习技能、钻研业务、提高专业水平的良好氛围。
41
三元食品 2018 企业社会责任报告
3. 员工关爱
职业健康
三元食品始终把员工生命健康放在第一位，为员工提供可靠的健康和劳动防护条件。组
织心理健康知识讲座，呵护员工心理健康；定期开展职业健康培训教育，传递职业卫生知识，
强化职工安全生产、职业危害防护意识，提升员工自我保护意识，全面保障员工健康。2018
年，员工体检及健康档案覆盖率为 100%，全年未发生新增职业病。
三元食品举办“团队建设与管理心理学”讲座
关爱弱势群体
三元食品关爱特殊群体，制定并完善困难员工帮扶机制，组织开展“送温暖”活动，为
困难职工及时提供物资和资金帮扶，缓解家庭经济压力。组织开展女性专题健康讲座，为处
于孕期、哺乳期的女性员工提供特殊关怀，全面呵护女性健康，不断增强员工幸福感。
低温奶事业部组织女员工参观龙微葡萄酒 河北三元工业园 2018 年女工交流分享会
博物馆
4. 平衡工作生活
三元食品注重以实际行动关爱员工，不断改善员工的工作条件与环境，开展丰富多彩的
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三元食品 2018 企业社会责任报告
各类文体活动，平衡员工工作和生活。组织员工参加趣味运动会、健步走活动、羽毛球比赛、
广播体操比赛等文体活动，鼓励员工强身健体的同时，密切员工沟通交流，提高团队凝聚力
和向心力。
三元在首农食品集团羽毛球赛中斩获佳绩 三元食品举办五月鲜花文艺汇演活动
案例：奶粉事业部党支部、工会联合开展“文化三元 经典同行”主题活动
为深入贯彻十九大精神，落实公司党委 2018 年“在党旗下凝聚起新时代三元发展力
量”及河北三元党委“读好书、树新风、谈体会”活动要求，8 月 16 日，奶粉事业部党
支部、工会联合组织开展“文化三元，经典同行”的主题活动。
通过成立“图书共享阅览室”、组织“文化三元 经典同行”读书会等活动，为广大
员工提供了学习交流的平台，创建了便利学习的环境和机制，不仅丰富了职工业余生活，
提高了员工精神文化修养，也获得了员工的肯定和点赞。
(四) 社区更美好
1. 公益理念
三元食品始终坚持以推动公益事业为己任，以“良心、爱心、责任心”为企业核心价值
观，积极主动承担和履行企业的社会责任，发挥主业优势，用爱心温暖整个社会，让社会建
设更美好。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
2. 公益行动
关注青少年健康
三元食品用实际行动践行“取之于社会，回馈于社会”的企业社会责任，密切关注青少
年营养健康与成长。积极参与农业部组织的“中国小康牛奶行动”计划，在河北、贵州等地
为近二十万名青少年捐赠学生奶。
志愿服务
三元食品弘扬志愿服务精神，建立三元青年志愿服务队，鼓励员工参与志愿服务活动，
组织开展各类社区公益活动，为社区和谐共融贡献三元人的力量。
特殊渠道事业部组织团员青年到社区养老服 鹏兴分公司党支部党员积极参加社区活动
务中心，开展清洁家园志愿服务活动
案例：重阳敬老日 三元献爱心
2018 年 10 月 17 日，恰逢重阳节，送奶到户事业部组织参加了亦庄林肯公园社区举
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三元食品 2018 企业社会责任报告
办的“九九重阳，情暖林肯”公益活动，为社区老年人送上尊敬与关爱。
在活动现场，三元食品不仅为老人们
带来了健康讲座、老年保健、义务诊疗等
活动，还为老人们送来了三元衡安堂 166
酸奶及其他到户多款产品，与老人们度过
了一个愉快的重阳节。
通过参加本次重阳节活动，不仅拉近
了与社区居民的距离，还增进了与社区业
主的沟通交流，体现了三元食品“良心、爱心、责任心”的理念。
军民共建
三元食品高度重视属地军民共建，继承和发扬拥军优属、拥政爱民的优良传统，定期组
织军民共建活动，为部队官兵和老兵送去慰问品，不断加深军民鱼水情，共建融洽军民关系。
三元食品慰问属地消防官兵
案例：致敬最可爱的人，三元食品走进陆军 83 集团军
2018 年 8 月 16 日，北京三元食品股份有限公司来到陆军第 83 集团军，开展慰问活
动。活动现场，三元食品向 83 军驻地官兵提供 1,000 箱牛奶慰问品，感谢他们用忠诚和
意志捍卫祖国，向他们“舍小家、为大家”、保护国家和人民群众生命财产安全的行为表
示敬意。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
陆军 83 集团军杨军部长、卢业飞政委对三元食品的慰问表示感谢，并赞誉“三元食
品是有红色基因和强烈社会责任感的企业”，表示将继续为人民安居乐业、社会繁荣稳定，
为祖国又好又快发展贡献更大的力量。
3. 精准扶贫
保证产品品质是企业的使命，精准扶贫则是企业的良心。三元率先响应精准健康扶贫倡
议，发挥乳企优势，持续开展“精准健康扶贫”活动，用实际行动提高贫困地区营养水平。
2018 年，公司向江西赣州贫困乡村捐赠奶粉，为革命老区送去关怀。
案例：三元食品积极参与革命老区扶贫捐赠
2018 年 7 月 3 日，由中国乳业品工业协会组织、工业和信息化部发起的“中国乳业
领军企业赴革命老区扶贫捐赠仪式”在江西省赣州市章贡区沙河镇罗坑村举行。
捐赠仪式上，三元食品向江西革命老区的贫困户捐赠了奶粉，用实际行动践行社会
责任，发挥乳业领军品牌的榜样作用，彰显国企风范。
专题 3：风雨送奶路，最真三元情
在北京这座忙碌的城市里，有着这样一群普普通通的劳动者，他们没有什么豪言壮举，
也没有骄人的业绩，作为普通的劳动者，他们敬业负责的工作态度和辛勤劳动成果，早已经
融入到我们生活的方方面面，在平凡的岗位默默地坚守着，为社会创造着价值。
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三元食品 2018 企业社会责任报告
多年来送奶到户事业部自取产品不时调整，业务员来
来去去，网点或增或减未曾改变的，就是送货司机加
装卸工张金财，按照张师傅的说法，叫做“司装员”。
一年之中，春节七天假期期间，也要送货二三次，其
余的日子，每天都要送货，工作已经成为他生活的一部分。
“领导说过，做好本职工作，要用心，还要学会从工作中
寻找乐趣。为自取点送货，要让领导放心，要让网点满意。”
从张师傅的话中可以深深感受到他的用心专心与淡然。把
到户事业部司装员
一件简单的事情做好就是不简单，把一件平凡的事情做好
张金财
就是不平凡。张师傅以自己的行动，为这句话做出了注解。
闫小茹就是黄村奶站的送奶工，今年 32 岁，来自山
东菏泽，23 岁开始从事送奶工作，至今已经进入第 10 个
年头了。
每天凌晨 2 点半，闫小茹骑着电动三轮车，来到黄村
配送中心的冷库取货、清点要送的奶品。从冷库取完货，
将鲜奶装车，闫小茹踏上送奶路。为了保持牛奶新鲜，她
每天在早七点前准时将 300 多份鲜奶送达到每个订奶客
户的家中，让每家客户都能喝上新鲜的奶。下午三点准时
黄村奶站送奶工 再次出发送奶，直到六点半才回家，一天下来要送 700
闫小茹 多份奶。每天，很多人都会打开自家的奶箱，取出一份新
鲜的牛奶，享受生活的美好；而这一份份新鲜牛奶，也饱
含着送奶员的辛勤劳作和真情付出。
张建东、王晓巍是到户物流 22 线的司装员，负责为
密云、怀柔、顺义等区域内的奶站送奶，每天往返里程近
300 公里。
张师傅今年 38 岁，四年来一直负责 22 线物流配送，
曾经在陕西服兵役 3 年，而王晓巍只工作了 2 个月，今年
到户物流司装员 高考成绩不理想，所以出来打工，脸上还洋溢着青春朝气。
张建东、王晓巍 同大多数司装员一样，他们两位也是来自张家口市康保
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三元食品 2018 企业社会责任报告
县，由于是同乡，干活时会有更多默契。“我们司装不算
辛苦，送奶员比我们辛苦。既然从事司装工作，就要把活
儿干好。每天，奶站都在盼着我们早一点到达，车队领导
也在惦记我们平安回来。开车上路，我们更要保证安全。
这样，踏实。”
他们从事的是一份几乎没有节假日的工作，一年四季无论天气如何，他们都坚守在岗位
上，日复一日，年复一年，不停的重复着同样的工作。正如习近平总书记视察东三省时说过
的那句话：做一颗永不生锈的螺丝钉。每一个部门，其实就是三元这台现代设备上的一个部
件，每一名员工，就如一颗螺丝钉他们坚守奉献，永葆奋斗初心。
48
三元食品 2018 企业社会责任报告
数说 2018
指标 单位 2016 年 2017 年 2018 年
经济绩效
纳税总额 亿元 3.09 2.62 4.70
营业收入 亿元 58.54 61.21 74.56
社会绩效
员工总数 人 7,633 8,055 7,847
报告期内吸纳的就业人数 人 668 756 754
女性员工人数 人 4,307 4,609 4,399
本地化雇佣比例 % 32.48 37.86 38.89
员工流失率 % 9.06 12.1 11.72
内部工作环境员工满意度 % 92 91.6 87.5
劳动合同签订率 % 100 100 100
社保覆盖率 % 100 100 100
每年人均带薪年假天数 天 8 8 8
少数民族或其他种族员工比例 % 3.45 3.55 3.51
残疾人雇佣率 % 0.64 0.34 0.20
参加工会的员工比例 % 100 100 100
通过员工申诉机制申请、处理和
个 9 0 0
解决的员工申诉数量
体检及健康档案覆盖率 % 100 100 100
年度新增职业病数 个 0 0 0
科技工作人员数量 人 50 55 55
新增授权发明专利数 个 1 2 1
客户投诉解决率 % 100 100 100
员工培训时长 小时 18,416 20,392 20,423
员工培训人次 人次 45,350 57,307 59,194
员工培训投入 万元 143.62 157.03 215.9
安全生产投入 万元 447.7 456.8 462.8
安全生产事故数 次 0 0 0
安全培训人数 人 9,527 15,694 13,587
环境绩效
环保总投资 万元 196 474 119.215
环保培训人数 人 800 1,000 1,340
环保培训时长 小时 120 120 120
废水减排量 万吨 10.50 87.47 33.77
废弃物排放量 吨 0.85 1.33 6.65
年度新鲜水用水量 吨 1,332,317 1,238,140 1,196.112
污水回收再利用率 % 20 26 20
办公室用水总量 吨 14.8 12.6 14
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三元食品 2018 企业社会责任报告
玻璃瓶使用量 亿瓶 2.29 2.06 1.86
荣誉 2018
2018 年 1 月，三元食品荣获中央精神文明建设指导委员会授予“全国文明单位”，中共
北京市委授予“北京市思想政治工作优秀单位”
2018 年 5 月，在中国食品科学技术学会主办
的“第十三届益生菌与健康国际研讨会”上，
三元食品“珍芯芝士风味奶酪”斩获
“2017-2018 年度益生菌行业创新产品一等
奖”
2018 年 5 月，三元食品荣膺 2018 中国品牌
日“北京诚品论坛”诚品之星
2018 年 6 月，在第九届中国奶业大会上，三元食品荣获 2018 年优秀乳品加工企业“杰
出企业”“最具影响力品牌企业”殊荣，三元食品董事长常毅被授予 2018 年优秀奶业工
作者“功勋人物”，三元食品陈历俊博士获得“杰出科技人才”称号
2018 年 10 月，三元食品荣获 2018 年度物美集团供应商“最佳合作奖”
2018 年 11 月，三元食品课题“中国母婴
营养组学研究与产业化”获中国食品科学技术
学会科技创新技术进步一等奖
2018 年 12 月，在中国社会责任百人论坛
主办的“2018 责任金牛奖颁奖典礼暨第七届
分享责任年会-责任之夜”上，三元食品凭借
在“精准健康扶贫项目”中的突出贡献，被授予“精准扶贫奖”
2018 年 12 月，三元食品在由商务部指导，
中国商业联合会、中国商业经济学会、中国
商报社联合举办的中国商业改革开放 40 周
年纪念大会暨第六届中国商业创新大会上
荣获“中国商业改革开放 40 周年卓越企业”
称号
2018 年 12 月，在证券日报主办的“新消费模式下的产业升级—中国乳业资本论坛”上，
50
三元食品 2018 企业社会责任报告
三元股份荣膺“2018 中国乳业卓越品牌奖”
未来展望
2019 年是新中国成立 70 周年，是决胜全面建成小康社会的关键之年，也是三元食品继
续深化改革、加快创新发展、提升质量效益的攻坚之年，更是实现五年规划、壮大发展的重
要一年。未来，我们将以党的十九大精神为指引，认真落实公司五年战略规划和各项决策部
署，积极应对市场新变化，狠抓工作落实，凝心聚力，为振兴民族乳业全力以赴。
品质创新新步伐。我们将不断实现产品创新、营销创新及经营方式创新，有效提升产品
力，提高市场竞争力，扩大品牌影响力；同时推进新业务增长，促进产品升级及产业升级；
持续推动“转型、突破、创新”，强化“精益化”“精细化”管理，增强企业核心竞争力，推
动企业高质量发展，为消费者提供更加安全健康的产品。
合作共赢新跨越。我们将与全产业链伙伴共同进步、共享成果。加强与利益相关方沟通
和交流，赢得相关方肯定；构建产销分离、协同共享，提升供应商管理水平；加强服务意识，
普及营养与健康知识，为消费者提供至臻服务；整合乳业优质资源，开拓市场新局面，全面
推动三元转型升级、发展壮大，再创辉煌。
坚守初心新境界。我们将坚守初心，携手同行。继续承担乳品企业社会责任，关爱员工
成长与进步，为员工创造幸福美好的生活；信守绿色可持续发展理念，建设环保型企业；坚
决打赢扶贫攻坚战，发挥自身优势，深耕精准健康扶贫，致力于改善贫困地区儿童营养健康；
持续扶危济困，鼓励员工参与志愿服务，为社会和谐贡献做出贡献和努力。
风气扬帆时，能者立潮头。我们将奋发有为、永不懈怠，以一往无前的奋斗姿态，坚
定“转型、突破、创新”的信心和决心，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全
面贯彻落实党的十九大精神，团结一致，鼓足干劲，凝聚力量，再创辉煌，以出色的成绩迎
接伟大祖国七十华诞！
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三元食品 2018 企业社会责任报告
附录
指标索引
中国企业社会责任报告编写指南 页码
目录
（CASS-CSR4.0）
关于本报告 P1.1-1.5
领导致辞 P3.1-3.2
责任聚焦：40 年， P3.1-3.2
三元与你一起走
过
关于我们 P4.1-4.4
走进三元 公司治理 S1.1-1.3，S1.5-1.6，S1.8
责任管理 G2.1，G3.1，G 5.1，G5.3，P5.3
牧场质量管理 M2.2
原料奶验收 M2.2
生产过程把控 M2.2,M2.3
品质先行，缔造匠
科技创新 M2.5-2.7
心三元
冷链运输 M2.1-2.2
品尝三道关 M2.1-2.2
食品可追溯 M2.2,M2.12
环境更宜居 E1.1-1.3,E1.5,E1.8-1.9,E2.1-2.2,E2.3-2.18
至诚之心，构筑责
生产更安全 S3.1-3.6
任三元
合作更长远 M3.1,M3.3,M3.6,M3.8,M3.10-3.11
股东更信任 M1.1-1.2，M1.4-1.5
润泽万家，凝聚有 客户更满意 M2.9，M2.14-2.16，M2.18
爱三元 员工更暖心 S2.1-2.20
社区更美好 S4.10,S4.12
数说 2018 P2.2
荣誉 2018 P2.2
未来展望 G2.2
指标索引 A5
我们的行动——联 P3.1-3.2
合国可持续发展目
附录
标（SDGs）
评级报告 A4
意见反馈 A6
52
三元食品 2018 企业社会责任报告
我们行动——联合国可持续发展目标 (SDGs)
2015 年 9 月 25 日，联合国正式通过 17 个可持续发展目标，旨在从 2015 年到 2030
年间以综合方式彻底解决社会、经济和环境三个维度的发展问题，转向可持续发展道路。三
元食品以联合国可持续发展目标（SDGs）为行动指导，积极探索乳业可持续发展的路径，
对标可持续发展目标。
目标 内容 我们在行动
1.消除贫穷 报告期内吸纳就业人数：
754 人
在全世界消除一切形式的贫困 三元将在全国选择 100 个
贫困地区，对至少 20 万名
贫困家庭的儿童进行健康
2.零饥饿 扶贫
消除饥饿，实现粮食安全，改善营
养状况和促进可持续农业
3.健康福祉 特重大安全事故：0
安全生产死亡人数：0
确保健康的生活方式，促进各年龄
新增职业病人数：0
段人群的福祉
员工培训时长：20,423 小
4.优质教育 时
确保包容和公平的优质教育，让全 员工培训人次：59,194 人
民终身享有学习机会 员工培训投入：215.9 万元
5.性别平等 女性员工总数：4,399
实现性别平等，增强所有妇女和女
童的权能
6.清洁饮用水和 年度新鲜用水总量：
环卫设施 1,196.112 吨
为所有人提供水和环境卫生并对其 办公室用水总量：14 吨
进行可持续管理
7.经济适用的清 玻璃瓶使用量：1.86 亿瓶
洁能源
53
三元食品 2018 企业社会责任报告
8.体面工作和经 社会保险覆盖率：100%
济增长 劳动合同签订率：100%
促进持久、包容和可持续经济增长，
正式员工总数：7,847 人
促进充分的生产性就业和人人获得
人均带薪休假天数：8 天
体面工作
科技工作人员数量：55 人
9.产业创新和基
新增授权发明专利数：1 项
础设施
建造具备抵御灾害能力的基础设
施，促进具有包容性的可持续工业
化，推动创新
10.减少不平等 残疾人雇佣率：0.20%
本地化雇佣比例：38.89%
减少国家内部和国家之间的不平等
11.可持续城镇 通过移动化应用及 OA 系统
的升级与整合,提升了行政
建设包容、安全、有抵御灾害能力
办公效率 20%以上
和可持续的城市和人类居住区
12.负责任消费和 污水回收再利用率：20%
生产
采用可持续的消费和生产模式
13.应对气候变化 能源综合消耗总量同比减
少 3,231 万多吨标准煤
采取紧急行动应对气候变化及其影
废水减排量：33.77 万吨
响
废弃物排放量：6.65 吨
16.公正、和谐和 客户投诉解决率：100%
包容社会 创建和平、包容的社会以促进可持 内部工作环境员工满意度：
续发展，让所有人都能诉诸司法， 87.5%
在各级建立有效、负责和包容的机
构
54
三元食品 2018 企业社会责任报告
17.全球伙伴关系 完 成 法 国 圣 休 伯 特 (St
Hubert )项目 100%交割
加强执行手段，重振可持续发展全
球伙伴关系
55
三元食品 2018 企业社会责任报告
评级报告
暂无
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三元食品 2018 企业社会责任报告
意见反馈
本报告是北京三元食品股份有限公司向社会公开发布的第五份企业社会责任报告，为持
续改进公司社会责任工作，不断提高履行社会责任的能力和水平，我们非常希望倾听您的意
见和建议。恳请您协助完成反馈意见表中提出的相关问题，并选择以下方式反馈给我们。
电话：010—56306666
邮寄：中国北京市大兴区瀛海瀛昌街 8 号三元市场部
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〇员工关爱 〇安全生产 〇合作共赢 〇绿色发展
5、您最满意本报告哪一方面？
6、您希望进一步了解哪些信息？
7、您对我们今后发布报告还有哪些建议？
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