青岛啤酒股份有限公司
2019 年度财务报表及审计报告
青岛啤酒股份有限公司
2019 年度财务报表及审计报告
页码
审计报告 1–6
2019 年度财务报表
合并及公司资产负债表 1–2
合并及公司利润表 3
合并及公司现金流量表 4
合并股东权益变动表 5
公司股东权益变动表 6
财务报表附注 7 – 135
补充资料 1
审计报告
普华永道中天审字(2020)第 10023 号
(第一页，共六页)
青岛啤酒股份有限公司全体股东：
一、 审计意见
(一) 我们审计的内容
我们审计了青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的财务报表，包括 2019
年 12 月 31 日的合并及公司资产负债表，2019 年度的合并及公司利润表、合并及公司
现金流量表、合并及公司股东权益变动表以及财务报表附注。
(二) 我们的意见
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允
反映了青岛啤酒 2019 年 12 月 31 日的合并及公司财务状况以及 2019 年度的合并及公
司经营成果和现金流量。
二、 形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会
计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。我们相信，
我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于青岛啤酒，并履行了职业道德方
面的其他责任。
三、 关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。
这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项
单独发表意见。
我们在审计中识别出的关键审计事项汇总如下：
(一) 山东新银麦啤酒有限公司(“新银麦公司”)商誉的减值评估
(二) 固定资产的减值测试
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三、 关键审计事项(续)
关键审计事项 我们在审计中如何应对关键审计事项
(一)新银麦公司商誉的减值评估(参见财 针对管理层对新银麦公司商誉减值的评
务报表附注四(15)) 估，我们执行了以下程序：
青岛啤酒在以前年度收购了新银麦公司 了解并测试了管理层对商誉减值评
100%的股权，于 2019 年 12 月 31 日，青 估的内部控制；
岛啤酒由于收购新银麦公司形成的商誉账 评价了独立评估师的胜任能力、专业
面价值约为 95,887 万元。 素质和客观性；
评估了管理层判断的现金产生单元
由于所在区域的啤酒市场竞争激烈，新银 的合理性；
麦公司近几年的销量和利润出现波动，因 结合与管理层的访谈和获取的资料，
此增加了商誉可能存在的减值风险。 引入估值专家，协助我们评估管理层
及其聘用的独立评估师所采用评估
管理层对收购新银麦公司形成的商誉，通 方法的合理性；通过比对历史财务数
过对比其可收回金额与账面金额进行减值 据、经批准的预算、行业经验和市场
评估。可收回金额应当根据资产的公允价 预测，评估包括销售增长率、毛利率
值减去处置费用后的净额与资产预计未来 及折现率等在内的管理层及其聘任
现金流量的现值两者之间较高者确定。管 的独立评估师所采用的关键判断和
理层引入独立评估师对资产的可收回金额 假设的合理性；
进行了评估。 复核管理层对减值评估中采用的关
键假设，如毛利率及折现率的敏感性
由于新银麦公司商誉的账面价值对财务报 分析，考虑其在合理变动时对减值评
表影响重大，且上述评估过程涉及重大的 估结果的潜在影响。
管理层判断，因此我们将该事项作为关键
审计事项。 根据所执行的程序，管理层及其聘用的独
立评估师所采用的可收回金额的确认方
法、估值模型、基础数据、所做出的关键
假设和估计及管理层做出的减值评估的
结果是可接受的。
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三、 关键审计事项(续)
关键审计事项 我们在审计中如何应对关键审计事项
(二)固定资产的减值测试(参见财务报表 针对管理层对固定资产减值的测试，我们
附注四(11)) 执行了以下程序：
于 2019 年 12 月 31 日，青岛啤酒合并报 了解并测试了管理层对固定资产减
表固定资产账面价值约为 1,022,148 万 值测试的内部控制；
元。由于国内啤酒市场竞争激烈，青岛啤 检查了管理层对固定资产减值迹象
酒部分区域的子公司存在销量和利润下降 的识别过程；
的情况，个别子公司甚至出现了持续亏损。 评估了管理层判断的现金产生单元
的合理性；
管理层判断了独立的现金产生单元，对固 对识别出有减值迹象的固定资产，检
定资产的减值迹象进行了分析和识别，并 查了管理层的减值测试模型，具体包
对存在减值迹象的固定资产，通过对比其 括：
可收回金额与账面金额进行减值评估。可
收回金额应当根据资产的公允价值减去 - 结合与管理层的访谈和获取的资
处置费用后的净额与资产预计未来现金 料，引入估值专家，协助我们评估
流量的现值两者之间较高者确定。 管理层减值评估所采用的评估方
法的合理性；
减值测试涉及确定折现率等评估参数及对 - 通过比对历史财务数据、经批准的
未来若干年经营和财务情况的假设，包括 预算、行业经验和市场预测，评估
未来若干年的销售增长率和毛利率等。 包括销售增长率、毛利率及折现率
等在内的管理层所采用的关键判
由于存在减值迹象的固定资产账面价值 断和假设的合理性；
对财务报表影响重大，且上述评估过程涉 - 复核管理层对减值评估中采用的
及重大的管理层判断，因此我们将该事项 关键假设，如毛利率及折现率的敏
作为关键审计事项。 感性分析，考虑其在合理变动时对
减值评估结果的潜在影响。
根据所执行的程序，管理层所采用的可收
回金额的确认方法、估值模型、基础数据、
所作出的关键假设和估计及管理层作出的
减值评估的结果是可接受的。
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四、 其他信息
青岛啤酒管理层对其他信息负责。其他信息包括青岛啤酒 2019 年年度报告中涵
盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何
形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其
他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存
在重大错报。基于我们已经执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应
当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、 管理层和审计委员会对财务报表的责任
青岛啤酒管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，
并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大
错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估青岛啤酒的持续经营能力，披露与持续经营
相关的事项(如适用)，并运用持续经营假设，除非管理层计划清算青岛啤酒、终止运营
或别无其他现实的选择。
审计委员会负责监督青岛啤酒的财务报告过程。
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六、 注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合
理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按
照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，
如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济
决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。
同时，我们也执行以下工作：
(一) 识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险；设计和实施审计
程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于
舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于
舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
(二) 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
(三) 评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
(四) 对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，
就可能导致对青岛啤酒持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定
性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告
中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保
留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能
导致青岛啤酒不能持续经营。
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六、注册会计师对财务报表审计的责任(续)
(五) 评价财务报表的总体列报(包括披露)、结构和内容，并评价财务报表是否公
允反映相关交易和事项。
(六) 就青岛啤酒中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对
合并财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担
全部责任。
我们与审计委员会就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，
包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向审计委员会提供声明，并与审计
委员会沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措
施(如适用)。
从与审计委员会沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重
要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开
披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面
后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
普华永道中天 注册会计师
会计师事务所(特殊普通合伙) 宋爽(项目合伙人)
中国上海市 注册会计师
2020 年 3 月 27 日 张栋
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年 12 月 31 日合并及公司资产负债表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
附注四 2019年12月31日 2018年12月31日 2019年12月31日 2018年12月31日
资 产
(除另注外) 合并 合并 公司 公司
流动资产
货币资金 (1) 15,301,983,408 12,535,737,018 6,073,903,675 5,114,874,023
交易性金融资产 (2) 1,523,793,019 1,202,544,491 - -
应收票据 (3) 75,100,000 53,801,550 75,100,000 53,801,550
应收账款 (4),十五(1) 151,069,427 110,705,784 1,191,236,318 1,111,186,119
预付款项 (5) 117,156,091 173,564,933 81,193,236 141,333,150
其他应收款 (6),十五(2) 86,269,436 297,784,761 661,842,853 568,746,003
存货 (7),十五(3) 3,181,769,333 2,651,224,726 1,440,374,542 1,047,023,276
其他流动资产 (8) 564,677,336 734,941,934 337,621,348 411,447,441
流动资产合计 21,001,818,050 17,760,305,197 9,861,271,972 8,448,411,562
非流动资产
债权投资 十五(4) - - 163,325,489 103,300,000
长期股权投资 (9),十五(5) 376,641,802 370,486,200 10,452,229,369 10,098,869,195
其他非流动金融资产 600,000 600,000 300,000 300,000
投资性房地产 (10) 36,504,682 27,932,768 28,074,694 29,398,611
固定资产 (11),十五(6) 10,222,034,465 10,326,694,147 2,075,232,310 2,082,331,715
在建工程 (12) 178,993,842 379,891,294 29,888,393 33,024,290
使用权资产 (13) 66,970,435 — 29,566,778 —
无形资产 (14),十五(7) 2,558,572,455 2,599,685,515 507,006,725 528,583,144
商誉 (15) 1,307,103,982 1,307,103,982 - -
长期待摊费用 (16) 35,255,388 33,107,419 3,897,707 1,096,220
递延所得税资产 (17) 1,455,035,532 1,207,020,387 885,429,696 825,985,377
其他非流动资产 (19) 72,852,914 62,438,096 31,543,686 14,738,527
非流动资产合计 16,310,565,497 16,314,959,808 14,206,494,847 13,717,627,079
资产总计 37,312,383,547 34,075,265,005 24,067,766,819 22,166,038,641
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年 12 月 31 日合并及公司资产负债表(续)
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
附注四 2019年12月31日 2018年12月31日 2019年12月31日 2018年12月31日
负 债 及 股 东 权 益
(除另注外) 合并 合并 公司 公司
流动负债
短期借款 (20) 270,906,631 296,155,600 - -
应付票据 (21) 220,825,323 326,075,937 119,897,333 137,954,505
应付账款 (22) 2,167,178,181 2,246,348,607 2,454,746,492 1,808,755,123
合同负债 (23) 6,275,719,703 5,237,538,511 4,472,664,628 3,735,161,617
应付职工薪酬 (24) 1,458,665,786 1,175,461,292 531,653,920 485,320,980
应交税费 (25) 513,058,160 691,133,999 99,681,934 132,203,110
其他应付款 (26) 2,424,857,501 2,113,507,358 1,011,094,365 777,996,862
一年内到期的非流动负债 (27) 22,208,025 420,320 9,183,992 -
其他流动负债 361,684 228,510 - -
流动负债合计 13,353,780,994 12,086,870,134 8,698,922,664 7,077,392,197
非流动负债
长期借款 (28) 209,180 630,480 - -
租赁负债 (29) 37,471,885 — 17,127,751 —
长期应付款 (30) 372,579,660 222,324,164 - -
递延收益 (31) 2,519,926,935 2,343,747,145 425,786,239 442,625,999
长期应付职工薪酬 (32) 931,008,557 526,560,514 425,765,776 315,818,409
递延所得税负债 (17) 184,035,480 205,181,181 - -
非流动负债合计 4,045,231,697 3,298,443,484 868,679,766 758,444,408
负债合计 17,399,012,691 15,385,313,618 9,567,602,430 7,835,836,605
股东权益
股本 (33) 1,350,982,795 1,350,982,795 1,350,982,795 1,350,982,795
资本公积 (34),十五(9) 3,444,317,455 3,444,186,312 4,306,633,811 4,306,625,628
其他综合收益 (35),十五(10) (47,347,633) (44,696,804) (47,445,000) (48,482,000)
盈余公积 (36) 1,400,704,380 1,400,704,380 1,400,704,380 1,400,704,380
一般风险准备 (37) 234,715,680 199,512,331 - -
未分配利润 (38),十五(11) 12,788,210,357 11,619,782,072 7,489,288,403 7,320,371,233
归属于母公司股东权益合计 19,171,583,034 17,970,471,086 14,500,164,389 14,330,202,036
少数股东权益 741,787,822 719,480,301 — —
股东权益合计 19,913,370,856 18,689,951,387 14,500,164,389 14,330,202,036
负债及股东权益总计 37,312,383,547 34,075,265,005 24,067,766,819 22,166,038,641
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：黄克兴 主管会计工作的负责人：于竹明 会计机构负责人：侯秋燕
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年度合并及公司利润表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
附注四 2019年度 2018年度 2019年度 2018年度
项 目
(除另注外) 合并 合并 公司 公司
一、营业收入 (39),十五(12) 27,983,760,363 26,575,255,205 20,169,631,508 18,685,157,144
(39),(44),
减:营业成本 十五(12),(13) (17,080,443,282) (16,555,774,979) (16,042,976,582) (14,948,724,970)
税金及附加 (40) (2,313,322,793) (2,326,543,366) (558,846,365) (529,204,067)
销售费用 (41),(44),十五(13) (5,103,505,734) (4,868,834,502) (3,307,273,882) (3,064,674,675)
管理费用 (42),(44),十五(13) (1,881,053,486) (1,386,380,042) (450,304,837) (421,980,054)
研发费用 (43),(44),十五(13) (21,088,710) (19,755,502) (21,088,710) (19,755,502)
财务费用 (45),十五(14) 484,172,216 497,115,822 159,701,910 57,208,893
其中:利息费用 (13,621,266) (13,707,476) - -
利息收入 514,830,422 536,675,628 166,807,682 75,798,516
加:其他收益 (48) 602,897,696 523,174,569 103,473,086 63,915,723
投资收益 (49),十五(17) 24,508,766 20,518,603 1,112,100,794 1,160,686,985
其中:对联营企业和合营企业
的投资收益 21,182,903 16,615,487 19,996,888 16,323,543
公允价值变动收益
(损失以“-”号填列) (50) 56,754,451 54,170,936 - -
信用减值损失
(损失以“-”号填列) (46),十五(15) 7,091,211 1,311,608 (30,106,734) 32,321,925
资产减值损失
(损失以“-”号填列) (47),十五(16) (121,051,420) (147,032,754) (264,289,789) (275,159,527)
资产处置收益
(损失以“-”号填列) (51) 59,170,551 10,339,068 (7,154,072) (14,415,726)
二、营业利润 2,697,889,829 2,377,564,666 862,866,327 725,376,149
加:营业外收入 (52) 34,664,591 15,921,391 7,638,286 436,795
减:营业外支出 (53) (5,643,591) (13,719,191) (3,993,988) (6,998,583)
三、利润总额 2,726,910,829 2,379,766,866 866,510,625 718,814,361
减:所得税费用 (54),十五(18) (797,794,436) (818,755,412) (49,121,713) 19,147,151
四、净利润 1,929,116,393 1,561,011,454 817,388,912 737,961,512
按经营持续性分类
持续经营净利润 1,929,116,393 1,561,011,454 817,388,912 737,961,512
终止经营净利润 - - - -
按所有权归属分类
少数股东损益 77,013,017 138,811,749 — —
归属于母公司股东的净利润 1,852,103,376 1,422,199,705 817,388,912 737,961,512
五、其他综合收益的税后净额 (35) (2,650,829) (29,549,068) 1,037,000 (21,613,000)
归属于母公司股东的其他综合收益的税后净额
不能重分类进损益的其他综合收益
重新计量设定受益计划变动额 907,000 (22,516,000) 1,037,000 (21,613,000)
将重分类进损益的其他综合收益
权益法下可转损益的其他综合收益 9,413 (12,848) - -
外币财务报表折算差额 (3,567,242) (7,020,220) - -
六、综合收益总额 1,926,465,564 1,531,462,386 818,425,912 716,348,512
归属于母公司股东的综合收益总额 1,849,452,547 1,392,650,637 818,425,912 716,348,512
归属于少数股东的综合收益总额 77,013,017 138,811,749 — —
七、每股收益
基本每股收益 (55) 1.371 1.053 — —
稀释每股收益 (55) 1.371 1.053 — —
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：黄克兴 主管会计工作的负责人：于竹明 会计机构负责人：侯秋燕
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年度合并及公司现金流量表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
2019年度 2018年度 2019年度 2018年度
项 目 附注四
合并 合并 公司 公司
一、经营活动产生的现金流量
销售商品、提供劳务收到的现金 33,048,233,130 31,880,597,870 23,823,793,769 22,475,719,264
收到的税费返还 18,516,847 29,757,183 8,071,138 23,222,894
收到其他与经营活动有关的现金 (56)(a) 1,807,961,603 1,665,022,035 525,159,748 668,646,918
经营活动现金流入小计 34,874,711,580 33,575,377,088 24,357,024,655 23,167,589,076
购买商品、接受劳务支付的现金 (16,451,021,182) (15,769,795,593) (17,071,424,198) (16,220,902,085)
支付给职工以及为职工支付的现金 (4,830,268,740) (4,616,507,830) (1,701,438,298) (1,631,966,357)
支付的各项税费 (5,210,668,233) (5,016,131,660) (1,138,905,880) (1,201,671,019)
支付其他与经营活动有关的现金 (56)(b) (4,366,200,846) (4,180,933,604) (2,789,719,269) (2,554,544,547)
经营活动现金流出小计 (30,858,159,001) (29,583,368,687) (22,701,487,645) (21,609,084,008)
经营活动产生的现金流量净额 (57)(a) 4,016,552,579 3,992,008,401 1,655,537,010 1,558,505,068
二、投资活动产生的现金流量
收回投资收到的现金 1,669,900,000 1,549,800,000 642,760,000 664,360,000
取得投资收益所收到的现金 76,740,009 54,813,885 922,428,055 1,033,252,865
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额 248,098,952 58,558,466 1,007,829 614,134
收到其他与投资活动有关的现金 (56)(c) 701,467,374 444,912,006 3,902,150 1,758,500
投资活动现金流入小计 2,696,206,335 2,108,084,357 1,570,098,034 1,699,985,499
购建固定资产、无形资产和其他
长期资产支付的现金 (1,155,246,070) (761,796,099) (264,803,287) (171,317,572)
投资支付的现金 (1,867,622,367) (1,974,800,000) (1,341,860,000) (1,047,160,000)
支付其他与投资活动有关的现金 (56)(d) (21,103,503) (188,232,081) (3,873,350) (1,388,754)
投资活动现金流出小计 (3,043,971,940) (2,924,828,180) (1,610,536,637) (1,219,866,326)
投资活动产生的现金流量净额 (347,765,605) (816,743,823) (40,438,603) 480,119,173
三、筹资活动产生的现金流量
取得借款收到的现金 256,620,000 274,591,200 - -
筹资活动现金流入小计 256,620,000 274,591,200 - -
偿还债务支付的现金 (289,545,200) (275,011,200) - -
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 (710,882,300) (639,178,482) (645,739,858) (581,095,288)
其中：子公司支付给少数股东的股利、利润 (54,705,496) (48,607,726) — —
支付其他与筹资活动有关的现金 (56)(e) (24,909,652) (1,134,743) (14,316,229) (1,134,743)
筹资活动现金流出小计 (1,025,337,152) (915,324,425) (660,056,087) (582,230,031)
筹资活动产生的现金流量净额 (768,717,152) (640,733,225) (660,056,087) (582,230,031)
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 4,035,205 16,848,088 2,079,794 7,579,618
五、现金及现金等价物净增加额 (57)(a) 2,904,105,027 2,551,379,441 957,122,114 1,463,973,828
加：年初现金及现金等价物余额 11,653,288,328 9,101,908,887 5,086,721,740 3,622,747,912
六、年末现金及现金等价物余额 (57)(b) 14,557,393,355 11,653,288,328 6,043,843,854 5,086,721,740
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：黄克兴 主管会计工作的负责人：于竹明 会计机构负责人：侯秋燕
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年度合并股东权益变动表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
归属于母公司股东权益
项 目 附注四 少数股东权益 股东权益合计
股本 资本公积 其他综合收益 盈余公积 一般风险准备 未分配利润
2018年1月1日年初余额 1,350,982,795 3,444,181,512 (15,147,736) 1,400,704,380 155,497,737 10,809,009,735 629,276,278 17,774,504,701
2018年度增减变动额
综合收益总额
净利润 - - - - - 1,422,199,705 138,811,749 1,561,011,454
其他综合收益 (35) - - (29,549,068) - - - - (29,549,068)
综合收益总额合计 - - (29,549,068) - - 1,422,199,705 138,811,749 1,531,462,386
利润分配 (38)
提取一般风险准备 - - - - 44,014,594 (44,014,594) - -
对股东的分配 - - - - - (567,412,774) (48,607,726) (616,020,500)
其他 (34) - 4,800 - - - - - 4,800
2018年12月31日年末余额 1,350,982,795 3,444,186,312 (44,696,804) 1,400,704,380 199,512,331 11,619,782,072 719,480,301 18,689,951,387
2019年1月1日年初余额 1,350,982,795 3,444,186,312 (44,696,804) 1,400,704,380 199,512,331 11,619,782,072 719,480,301 18,689,951,387
2019年度增减变动额
综合收益总额
净利润 - - - - - 1,852,103,376 77,013,017 1,929,116,393
其他综合收益 (35) - - (2,650,829) - - - - (2,650,829)
综合收益总额合计 - - (2,650,829) - - 1,852,103,376 77,013,017 1,926,465,564
利润分配 (38)
提取一般风险准备 - - - - 35,203,349 (35,203,349) - -
对股东的分配 - - - - - (648,471,742) (54,705,496) (703,177,238)
其他 (34) - 131,143 - - - - - 131,143
2019年12月31日年末余额 1,350,982,795 3,444,317,455 (47,347,633) 1,400,704,380 234,715,680 12,788,210,357 741,787,822 19,913,370,856
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：黄克兴 主管会计工作的负责人：于竹明 会计机构负责人：侯秋燕
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青岛啤酒股份有限公司
2019 年度公司股东权益变动表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
项 目 附注十五 股本 资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 股东权益合计
2018年1月1日年初余额 1,350,982,795 4,306,620,828 (26,869,000) 1,400,704,380 7,149,822,495 14,181,261,498
2018年度增减变动额
综合收益总额
净利润 - - - - 737,961,512 737,961,512
其他综合收益 (10) - - (21,613,000) - - (21,613,000)
综合收益总额合计 - - (21,613,000) - 737,961,512 716,348,512
利润分配
对股东的分配 (11) - - - - (567,412,774) (567,412,774)
其他 (9) - 4,800 - - - 4,800
2018年12月31日年末余额 1,350,982,795 4,306,625,628 (48,482,000) 1,400,704,380 7,320,371,233 14,330,202,036
2019年1月1日年初余额 1,350,982,795 4,306,625,628 (48,482,000) 1,400,704,380 7,320,371,233 14,330,202,036
2019年度增减变动额
综合收益总额
净利润 - - - - 817,388,912 817,388,912
其他综合收益 (10) - - 1,037,000 - - 1,037,000
综合收益总额合计 - - 1,037,000 - 817,388,912 818,425,912
利润分配
对股东的分配 (11) - - - - (648,471,742) (648,471,742)
其他 (9) - 8,183 - - - 8,183
2019年12月31日年末余额 1,350,982,795 4,306,633,811 (47,445,000) 1,400,704,380 7,489,288,403 14,500,164,389
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：黄克兴 主管会计工作的负责人：于竹明 会计机构负责人：侯秋燕
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
一 公司基本情况
青岛啤酒股份有限公司(以下简称“本公司”)于 1993 年 6 月 16 日在中华人民共和国成立，并
于 1995 年 12 月 27 日取得按中外合资股份有限公司注册的企业法人营业执照。本公司的注册
地及总部地址为中国山东省青岛市，设立时总股本为 482,400,000 元。
本公司发行的 H 股自 1993 年 7 月 15 日开始在香港联合交易所之主板上市，而 A 股则自 1993
年 8 月 27 日开始在上海证券交易所上市，发行后总股本为 9 亿元。其后，本公司经过增发人
民币普通股、发行公司可转换债券并转换为 H 股后，本公司总股本增加至 1,308,219,178 元。
经中国证券监督管理委员会证监许可[2008]445 号文核准，本公司于 2008 年 4 月 2 日发行总额
15 亿元的认股权和债券分离交易的可转换债券(“分离交易可转债”)，债券期限为 6 年。认股
权证的行权期于 2009 年 10 月 19 日结束，共新增境内流通 A 股 42,763,617 股，使本公司股份
总数由行权之前的 1,308,219,178 股增加至 1,350,982,795 股。
本公司及子公司(以下合称“本集团”)主要经营生产及销售啤酒业务。
本年度纳入合并范围的主要子公司和不再纳入合并范围的子公司详见附注五和附注六。
本财务报表由本公司董事会于 2020 年 3 月 27 日批准报出。
二 主要会计政策和会计估计
本集团根据生产经营特点确定具体会计政策和会计估计，主要体现在应收款项及合同资产的预
期信用损失的计提方法(附注二(9))、存货的计价方法(附注二(10))、固定资产折旧和无形资产摊
销(附注二(13)及(16))、经营租赁的期限(附注二(24))、收入的确认(附注二(21))等。
本集团在确定重要的会计政策时所运用的关键判断详见附注二(27)。
(1) 财务报表的编制基础
本财务报表按照财政部于 2006 年 2 月 15 日及以后期间颁布的《企业会计准则－基本准则》、
各项具体会计准则及相关规定(以下合称“企业会计准则”)以及中国证券监督管理委员会《公开
发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号－财务报告的一般规定》的披露规定编制。
本财务报表以持续经营为基础编制。
新的香港《公司条例》自 2014 年 3 月 3 日起生效，本财务报表的若干相关事项已根据香港《公
司条例》的要求进行披露。
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
二 主要会计政策和会计估计(续)
(2) 遵循企业会计准则的声明
本公司 2019 年度财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司 2019 年 12
月 31 日的合并及公司财务状况以及 2019 年度的合并及公司经营成果和现金流量等有关信息。
(3) 会计年度
会计年度为公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
(4) 记账本位币
本公司记账本位币为人民币，本公司下属子公司根据其经营所处的主要经济环境确定其记账本
位币，本公司位于香港和澳门的子公司的记账本位币分别为港币和澳门元。本财务报表以人民
币列示。
(5) 企业合并
(a) 同一控制下的企业合并
合并方支付的合并对价及取得的净资产均按账面价值计量，如被合并方是最终控制方以前年度
从第三方收购来的，则以被合并方的资产、负债(包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉)
在最终控制方合并财务报表中的账面价值为基础。合并方取得的净资产账面价值与支付的合并
对价账面价值的差额，调整资本公积(股本溢价)；资本公积(股本溢价)不足以冲减的，调整留存
收益。为进行企业合并发生的直接相关费用于发生时计入当期损益。为企业合并而发行权益性
证券或债务性证券的交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
(b) 非同一控制下的企业合并
购买方发生的合并成本及在合并中取得的可辨认净资产按购买日的公允价值计量。合并成本大
于合并中取得的被购买方于购买日可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本
小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期损益。为进行企业合
并发生的直接相关费用于发生时计入当期损益。为企业合并而发行权益性证券或债务性证券的
交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
二 主要会计政策和会计估计(续)
(6) 合并财务报表的编制方法
编制合并财务报表时，合并范围包括本公司及全部子公司。
从取得子公司的实际控制权之日起，本集团开始将其纳入合并范围；从丧失实际控制权之日起
停止纳入合并范围。对于同一控制下企业合并取得的子公司，自其与本公司同受最终控制方控
制之日起纳入本公司合并范围，并将其在合并日前实现的净利润在合并利润表中单列项目反
映。
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，按照本公司的
会计政策和会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。对于非同一控制下企业合并取得的子
公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表进行调整。
集团内所有重大往来余额、交易及未实现利润在合并财务报表编制时予以抵销。子公司的股东
权益、当期净损益及综合收益中不属于本公司所拥有的部分分别作为少数股东权益、少数股东
损益及归属于少数股东的综合收益总额在合并财务报表中股东权益、净利润及综合收益总额项
下单独列示。本公司向子公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，全额抵销归属于母公司
股东的净利润；子公司向本公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，按本公司对该子公司
的分配比例在归属于母公司股东的净利润和少数股东损益之间分配抵销。子公司之间出售资产
所发生的未实现内部交易损益，按照母公司对出售方子公司的分配比例在归属于母公司股东的
净利润和少数股东损益之间分配抵销。
如果以本集团为会计主体与以本公司或子公司为会计主体对同一交易的认定不同时，从本集团
的角度对该交易予以调整。
(7) 现金及现金等价物
现金及现金等价物是指库存现金，可随时用于支付的存款，以及持有的期限短、流动性强、易
于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
二 主要会计政策和会计估计(续)
(8) 外币折算
(a) 外币交易
外币交易按交易发生日的即期汇率将外币金额折算为记账本位币入账。
于资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日的即期汇率折算为记账本位币。为购建符
合借款费用资本化条件的资产而借入的外币专门借款产生的汇兑差额在资本化期间内予以资
本化；其他汇兑差额直接计入当期损益。以历史成本计量的外币非货币性项目，于资产负债表
日采用交易发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影响额在现金流量表中单独列示。
(b) 外币财务报表的折算
境外经营的资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算，股东权益中
除未分配利润项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。境外经营的利润表中的收入与费
用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。上述折算产生的外币报表折算差额，计入其他综合
收益。境外经营的现金流量项目，采用现金流量发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影
响额，在现金流量表中单独列示。
(9) 金融工具
金融工具，是指形成一方的金融资产并形成其他方的金融负债或权益工具的合同。当本集团成
为金融工具合同的一方时，确认相关的金融资产或金融负债。
(a) 金融资产
(i) 分类和计量
本集团根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为：(1)
以摊余成本计量的金融资产；(2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；(3)
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易费用计入初始确认
金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重大融资成分的应收账款或应收票据，
本集团按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。
债务工具
本集团持有的债务工具是指从发行方角度分析符合金融负债定义的工具，分别采用以下三种方
式进行计量：
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
二 主要会计政策和会计估计(续)
(9) 金融工具(续)
(a) 金融资产(续)
(i) 分类和计量(续)
以摊余成本计量：
本集团管理此类金融资产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且此类金融资产的合同现
金流量特征与基本借贷安排相一致，即在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本
金金额为基础的利息的支付。本集团对于此类金融资产按照实际利率法确认利息收入。此类金
融资产主要包括货币资金、应收票据、应收账款、其他应收款和债权投资等。本集团将自资产
负债表日起一年内(含一年)到期的债权投资，列示为一年内到期的非流动资产；取得时期限在
一年内(含一年)的债权投资列示为其他流动资产。
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益：
本集团管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标，且此类
金融资产的合同现金流量特征与基本借贷安排相一致。此类金融资产按照公允价值计量且其变
动计入其他综合收益，但减值损失或利得、汇兑损益和按照实际利率法计算的利息收入计入当
期损益。此类金融资产列示为其他债权投资，自资产负债表日起一年内(含一年)到期的其他债
权投资，列示为一年内到期的非流动资产；取得时期限在一年内(含一年)的其他债权投资列示
为其他流动资产。
以公允价值计量且其变动计入当期损益：
本集团将持有的未划分为以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债
务工具，以公允价值计量且其变动计入当期损益，列示为交易性金融资产。在初始确认时，本
集团为了消除或显著减少会计错配，将部分金融资产指定为以公允价值计量且其变动计入当期
损益的金融资产。自资产负债表日起超过一年到期且预期持有超过一年的，列示为其他非流动
金融资产。
权益工具
本集团将对其没有控制、共同控制和重大影响的权益工具投资按照公允价值计量且其变动计入
当期损益，列示为交易性金融资产；自资产负债表日起预期持有超过一年的，列示为其他非流
动金融资产。
此外，本集团将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益
的金融资产，列示为其他权益工具投资。该类金融资产的相关股利收入计入当期损益。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(9) 金融工具(续)
(a) 金融资产(续)
(ii) 减值
本集团对于以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工
具投资、合同资产等，以预期信用损失为基础确认损失准备。
本集团考虑有关过去事项、当前状况以及对未来经济状况的预测等合理且有依据的信息，以发
生违约的风险为权重，计算合同应收的现金流量与预期能收到的现金流量之间差额的现值的概
率加权金额，确认预期信用损失。
于每个资产负债表日，本集团对于处于不同阶段的金融工具的预期信用损失分别进行计量。金
融工具自初始确认后信用风险未显著增加的，处于第一阶段，本集团按照未来 12 个月内的预
期信用损失计量损失准备；金融工具自初始确认后信用风险已显著增加但尚未发生信用减值
的，处于第二阶段，本集团按照该工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备；金融工具自
初始确认后已经发生信用减值的，处于第三阶段，本集团按照该工具整个存续期的预期信用损
失计量损失准备。
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本集团假设其信用风险自初始确认后并未
显著增加，按照未来 12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
本集团对于处于第一阶段和第二阶段、以及较低信用风险的金融工具，按照其未扣除减值准备
的账面余额和实际利率计算利息收入。对于处于第三阶段的金融工具，按照其账面余额减已计
提减值准备后的摊余成本和实际利率计算利息收入。
对于因销售商品、提供劳务等日常经营活动形成的应收票据、应收账款和合同资产，无论是否
存在重大融资成分，本集团均按照整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
当单项金融资产无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本集团依据信用风险特征将应收
款项划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失，确定组合的依据如下：
银行承兑汇票 信用风险较低的银行
应收账款组合 经销商
应收账款组合 子公司
其他应收款组合 押金及保证金
其他应收款组合 子公司往来款
其他应收款组合 其他单位款项
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(9) 金融工具(续)
(a) 金融资产(续)
(ii) 减值(续)
对于划分为组合的应收账款和因销售商品、提供劳务等日常经营活动形成的应收票据，本集团
参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个
存续期预期信用损失率，计算预期信用损失。对于划分为组合的其他应收款，本集团参考历史
信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来 12 个月
内或整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失。
本集团将计提或转回的损失准备计入当期损益。对于持有的以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的债务工具，本集团在将减值损失或利得计入当期损益的同时调整其他综合收益。
(iii) 终止确认
金融资产满足下列条件之一的，予以终止确认：(1)收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
(2)该金融资产已转移，且本集团将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；
(3)该金融资产已转移，虽然本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和
报酬，但是放弃了对该金融资产控制。
其他权益工具投资终止确认时，其账面价值与收到的对价以及原直接计入其他综合收益的公允
价值变动累计额之和的差额，计入留存收益；其余金融资产终止确认时，其账面价值与收到的
对价以及原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额之和的差额，计入当期损益。
(b) 金融负债
金融负债于初始确认时分类为以摊余成本计量的金融负债和以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融负债。
本集团的金融负债主要为以摊余成本计量的金融负债，包括应付票据、应付账款、其他应付款
及借款等。该类金融负债按其公允价值扣除交易费用后的金额进行初始计量，并采用实际利率
法进行后续计量。期限在一年以下(含一年)的，列示为流动负债；期限在一年以上但自资产负
债表日起一年内(含一年)到期的，列示为一年内到期的非流动负债；其余列示为非流动负债。
当金融负债的现时义务全部或部分已经解除时，本集团终止确认该金融负债或义务已解除的部
分。终止确认部分的账面价值与支付的对价之间的差额，计入当期损益。
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(9) 金融工具(续)
(c) 金融工具的公允价值确定
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的金融工具，
采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本集团采用在当前情况下适用并且有足够可利用数
据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或
负债特征相一致的输入值，并尽可能优先使用相关可观察输入值。在相关可观察输入值无法取
得或取得不切实可行的情况下，使用不可观察输入值。
(10) 存货
(a) 分类
存货包括原材料、包装物、在产品和产成品等，按成本与可变现净值孰低计量。
(b) 发出存货的计价方法
存货发出时的成本按加权平均法核算，在产品和产成品成本包括原材料、直接人工以及在正常
生产能力下按系统的方法分配的制造费用。
(c) 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
存货跌价准备按存货成本高于其可变现净值的差额计提。可变现净值按日常活动中，以存货的
估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额确定。
(d) 本集团的存货盘存制度采用永续盘存制。
(e) 低值易耗品和包装物的摊销方法
低值易耗品和包装物分别采用一次转销法和分次摊销法进行摊销。
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(11) 长期股权投资
长期股权投资包括：本公司对子公司的长期股权投资；本集团对合营企业和联营企业的长期股
权投资。
子公司为本公司能够对其实施控制的被投资单位。合营企业为本集团通过单独主体达成，能够
与其他方实施共同控制，且基于法律形式、合同条款及其他事实与情况仅对其净资产享有权利
的合营安排。联营企业为本集团能够对其财务和经营决策具有重大影响的被投资单位。
对子公司的投资，在公司财务报表中按照成本法确定的金额列示，在编制合并财务报表时按权
益法调整后进行合并；对合营企业和联营企业投资采用权益法核算。
(a) 投资成本确定
对于企业合并形成的长期股权投资：同一控制下企业合并取得的长期股权投资，在合并日按照
被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为投资成本；非同一控
制下企业合并取得的长期股权投资，按照合并成本作为长期股权投资的投资成本。
对于以企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资：支付现金取得的长期股权投资，按照实
际支付的购买价款作为初始投资成本；发行权益性证券取得的长期股权投资，以发行权益性证
券的公允价值作为初始投资成本。
(b) 后续计量及损益确认方法
采用成本法核算的长期股权投资，按照初始投资成本计量，被投资单位宣告分派的现金股利或
利润，确认为投资收益计入当期损益。
采用权益法核算的长期股权投资，初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公
允价值份额的，以初始投资成本作为长期股权投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，并相应调增长期股权投资成本。
采用权益法核算的长期股权投资，本集团按应享有或应分担的被投资单位的净损益份额确认当
期投资损益。确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成
对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，但本集团负有承担额外损失义务且符合预计负
债确认条件的，继续确认预计将承担的损失金额。被投资单位除净损益、其他综合收益和利润
分配以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投资的账面价值并计入资本公积。被投资单位
分派的利润或现金股利于宣告分派时按照本集团应分得的部分，相应减少长期股权投资的账面
价值。本集团与被投资单位之间未实现的内部交易损益按照持股比例计算归属于本集团的部
分，予以抵销，在此基础上确认投资损益。本集团与被投资单位发生的内部交易损失，其中属
于资产减值损失的部分，相应的未实现损失不予抵销。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(11) 长期股权投资(续)
(c) 确定对被投资单位具有控制、共同控制、重大影响的依据
控制是指拥有对被投资单位的权力，通过参与被投资单位的相关活动而享有可变回报，并且有
能力运用对被投资单位的权力影响其回报金额。
共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过本集团
及分享控制权的其他参与方一致同意后才能决策。
重大影响是指对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他
方一起共同控制这些政策的制定。
(d) 长期股权投资减值
对子公司、合营企业、联营企业的长期股权投资，当其可收回金额低于其账面价值时，账面价
值减记至可收回金额(附注二(18))。
(12) 投资性房地产
投资性房地产为已出租的土地使用权和以出租为目的的建筑物，以成本进行初始计量。与投资
性房地产有关的后续支出，在相关的经济利益很可能流入本集团且其成本能够可靠的计量时，
计入投资性房地产成本；否则，于发生时计入当期损益。
本集团采用成本模式对投资性房地产进行后续计量，土地使用权按使用年限 50 年平均摊销，
房屋建筑物按其预计使用寿命及净残值率计提折旧。投资性房地产的预计使用寿命、净残值率
及年折旧率列示如下：
预计使用寿命 预计净残值率 年折旧率
房屋及建筑物 20 - 40 年 3%至 5% 2.4%至 4.9%
土地使用权 50 年 - 2.0%
投资性房地产的用途改变为自用时，自改变之日起，将该投资性房地产转换为固定资产或无形
资产。自用房地产的用途改变为赚取租金或资本增值时，自改变之日起，将固定资产或无形资
产转换为投资性房地产。发生转换时，以转换前的账面价值作为转换后的入账价值。
对投资性房地产的预计使用寿命、预计净残值和折旧方法于每年年度终了进行复核并作适当调
整。
当投资性房地产被处置、或者永久退出使用且预计不能从其处置中取得经济利益时，终止确认
该项投资性房地产。投资性房地产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关
税费后计入当期损益。
当投资性房地产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(18))。
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(13) 固定资产
(a) 固定资产确认及初始计量
固定资产包括房屋及建筑物、机器设备、运输工具以及其他设备。
固定资产在与其有关的经济利益很可能流入本集团、且其成本能够可靠计量时予以确认。购置
或新建的固定资产按取得时的成本进行初始计量。公司制改建时国有股股东投入的固定资产，
按国有资产管理部门确认的评估值作为入账价值。
与固定资产有关的后续支出，在与其有关的经济利益很可能流入本集团且其成本能够可靠计量
时，计入固定资产成本；对于被替换的部分，终止确认其账面价值；所有其他后续支出于发生
时计入当期损益。
(b) 固定资产的折旧方法
固定资产折旧采用年限平均法并按其入账价值减去预计净残值后在预计使用寿命内计提。对计
提了减值准备的固定资产，则在未来期间按扣除减值准备后的账面价值及依据尚可使用年限确
定折旧额。
固定资产的预计使用寿命、净残值率及年折旧率列示如下：
预计使用寿命 预计净残值率 年折旧率
房屋及建筑物 20 - 40 年 3%至 5% 2.4%至 4.9%
机器设备 5 - 14 年 3%至 5% 6.8%至 19.4%
运输工具 5 - 12 年 3%至 5% 7.9%至 19.4%
其他设备 5 - 10 年 3%至 5% 9.5%至 19.4%
对固定资产的预计使用寿命、预计净残值和折旧方法于每年年度终了进行复核并作适当调整。
(c) 当固定资产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(18))。
(d) 固定资产的处置
当固定资产被处置、或者预期通过使用或处置不能产生经济利益时，终止确认该固定资产。固
定资产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。
(14) 在建工程
在建工程按实际发生的成本计量。实际成本包括建筑成本、安装成本、符合资本化条件的借款
费用以及其他为使在建工程达到预定可使用状态所发生的必要支出。在建工程在达到预定可使
用状态时，转入固定资产并自次月起开始计提折旧。当在建工程的可收回金额低于其账面价值
时，账面价值减记至可收回金额(附注二(18))。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(15) 借款费用
本集团发生的可直接归属于需要经过相当长时间的购建活动才能达到预定可使用状态之资产
的购建的借款费用，在资产支出及借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用状态所必要的
购建活动已经开始时，开始资本化并计入该资产的成本。当购建的资产达到预定可使用状态时
停止资本化，其后发生的借款费用计入当期损益。如果资产的购建活动发生非正常中断，并且
中断时间连续超过 3 个月，暂停借款费用的资本化，直至资产的购建活动重新开始。
对于为购建符合资本化条件的资产而借入的专门借款，以专门借款当期实际发生的利息费用减
去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额
确定专门借款借款费用的资本化金额。
对于为购建符合资本化条件的资产而占用的一般借款，按照累计资产支出超过专门借款部分的
资本支出加权平均数乘以所占用一般借款的加权平均实际利率计算确定一般借款借款费用的
资本化金额。实际利率为将借款在预期存续期间或适用的更短期间内的未来现金流量折现为该
借款初始确认金额所使用的利率。
(16) 无形资产
无形资产包括土地使用权、商标使用权、营销网络、电脑软件以及专有技术等，以成本计量。
公司制改建时国有股股东投入的无形资产，按国有资产管理部门确认的评估值作为入账价值。
(a) 土地使用权
土地使用权按使用年限 30 - 50 年平均摊销。外购土地及建筑物的价款难以在土地使用权与建
筑物之间合理分配的，全部作为固定资产。
(b) 商标使用权
商标使用权主要包括本公司于 1993 年 6 月 16 日重组时，由原股东作为资本投入的“青岛啤
酒”商标。该商标使用权以国有资产管理部门确认的评估值入账。根据对啤酒行业未来发展的
预期和公司行业地位的分析，管理层认为该商标使用权的使用寿命不确定，因此对其不进行摊
销，而对其每年进行减值测试。
其他商标使用权是于收购子公司时取得，按预计使用年限 5 - 10 年平均摊销。
(c) 营销网络
营销网络为本公司在业务合并及企业合并过程中识别出的销售渠道，按预计受益年限 5 - 10 年
平均摊销。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(16) 无形资产(续)
(d) 电脑软件
电脑软件按预计使用年限 5 - 10 年平均摊销。
(e) 专有技术
专有技术按预计使用年限 10 年平均摊销。
(f) 定期复核使用寿命和摊销方法
对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法于每年年度终了进行复核并作适当调
整。
(g) 研究与开发
内部研究开发项目支出根据其性质以及研发活动最终形成无形资产是否具有较大不确定性，被
分为研究阶段支出和开发阶段支出。
为研究产品工艺改进而进行的有计划的调查、评价和选择阶段的支出为研究阶段的支出，于发
生时计入当期损益；大规模生产之前，针对产品工艺改进最终应用的相关设计、测试阶段的支
出为开发阶段的支出，同时满足下列条件的，予以资本化：
产品工艺改进的开发已经技术团队进行充分论证；
管理层已批准产品工艺改进开发的预算；
前期市场调研的研究分析说明产品工艺改进所生产的产品具有市场推广能力；
有足够的技术和资金支持，以进行产品工艺改进的开发活动及后续的大规模生产；以及
产品工艺改进的开发的支出能够可靠地归集。
不满足上述条件的开发阶段的支出，于发生时计入当期损益。以前期间已计入损益的开发支出
不在以后期间重新确认为资产。已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，
自该项目达到预定用途之日起转为无形资产。
(h) 无形资产减值
当无形资产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(18))。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(17) 长期待摊费用
长期待摊费用包括经营租入固定资产改良及其他已经发生但应由本年和以后各期负担的、分摊
期限在一年以上的各项费用，按预计受益期间分期平均摊销，并以实际支出减去累计摊销后的
净额列示。
(18) 长期资产减值
固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产、以成本模式计量的投资性房地
产及对子公司、合营企业、联营企业的长期股权投资等，于资产负债表日存在减值迹象的，进
行减值测试；尚未达到可使用状态及使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，至
少每年进行减值测试。减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提
减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未
来现金流量的现值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以
对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产
组是能够独立产生现金流入的最小资产组合。
在财务报表中单独列示的商誉，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。减值测试时，
商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资产组或资产组组合。测试结果表
明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值损
失。减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资
产组组合中除商誉以外的其他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面
价值。
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
(19) 职工薪酬
职工薪酬是本集团为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿，包
括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利等。
(a) 短期薪酬
短期薪酬包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、工伤保险费、生育保险费、
住房公积金、工会和教育经费等。本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬
确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。其中，非货币性福利按照公允价值计量。
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(19) 职工薪酬(续)
(b) 离职后福利
本集团将离职后福利计划分类为设定提存计划和设定受益计划。设定提存计划是本集团向独立
的基金缴存固定费用后，不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计划是除设定
提存计划以外的离职后福利计划。于报告期内，本集团的离职后福利包括属于设定提存计划的
为员工缴纳的基本养老保险和失业保险以及属于设定受益计划的补充退休福利。
基本养老保险
本集团职工参加了由当地劳动和社会保障部门组织实施的社会基本养老保险。本集团以当地规
定的社会基本养老保险缴纳基数和比例，按月向当地社会基本养老保险经办机构缴纳养老保险
费。职工退休后，当地劳动及社会保障部门有责任向已退休员工支付社会基本养老金。本集团
在职工提供服务的会计期间，将根据上述社保规定计算应缴纳的金额确认为负债，并计入当期
损益或相关资产成本。
补充退休福利
本集团向满足一定条件并已经退休的职工提供国家规定的保险制度外的补充退休福利，该等补
充退休福利属于设定受益计划，资产负债表上确认的设定受益负债为设定受益义务的现值减去
计划资产的公允价值。设定受益义务每年由独立精算师采用与义务期限和币种相似的国债利
率、以预期累积福利单位法计算。与补充退休福利相关的服务费用和利息净额计入当期损益或
相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债所产生的变动计入其他综合收益。
(c) 辞退福利
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系、或者为鼓励职工自愿接受裁减而提出
给予补偿，在本集团不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议时和确认与涉及支付辞退福
利的重组相关的成本费用时两者孰早日，确认因解除与职工的劳动关系给予补偿而产生的负
债，同时计入当期损益。
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(19) 职工薪酬(续)
(c) 辞退福利(续)
内退福利
本集团向接受内部退休安排的职工提供内退福利。内退福利是指，向未达到国家规定的退休年
龄、经本集团管理层批准自愿退出工作岗位的职工支付的工资及为其缴纳的社会保险费等。本
集团自内部退休安排开始之日起至职工达到正常退休年龄止，向内退职工支付内部退养福利。
对于内退福利，本集团比照辞退福利进行会计处理，在符合辞退福利相关确认条件时，将自职
工停止提供服务日至正常退休日期间拟支付的内退职工工资和缴纳的社会保险费等，确认为负
债，一次性计入当期损益。内退福利的精算假设变化及福利标准调整引起的差异于发生时计入
当期损益。
预期在资产负债表日起一年内需支付的辞退福利，列示为流动负债。
(20) 股利分配
现金股利于股东大会批准的当期，确认为负债。
(21) 收入确认
本集团在客户取得相关商品或服务的控制权时，按预期有权收取的对价金额确认收入。
(a) 销售商品
本集团生产啤酒等产品并销售予各地经销商。本集团将产品按照合同约定交付经销商，经其验
收并签署货物交接单后，按扣除应付客户对价后的净额确认收入。
本集团在与经销商签订合同并收到订单但未向经销商交付产品之前，将已从经销商收取的合同
对价金额确认为合同负债。
(b) 提供劳务
本集团对外提供工程劳务，根据已完成劳务的进度在一段时间内确认收入，其中，已完成劳务
的进度按照已发生的成本占预计总成本的比例确定。于资产负债表日，本集团对已完成劳务的
进度进行重新估计，以使其能够反映履约情况的变化。
本集团按照已完成劳务的进度确认收入时，对于本集团已经取得无条件收款权的部分，确认为
应收账款，其余部分确认为合同资产，并对应收账款和合同资产以预期信用损失为基础确认损
失准备(附注二(9))；如果本集团已收或应收的合同价款超过已完成的劳务，则将超过部分确认
为合同负债。本集团对于同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示。
合同成本包括合同履约成本和合同取得成本。本集团为提供劳务而发生的成本，确认为合同履
约成本，并在确认收入时，按照已完成劳务的进度结转计入主营业务成本。如果合同成本的账
面价值高于因提供该劳务预期能够取得的剩余对价减去估计将要发生的成本，本集团对超出的
部分计提减值准备，并确认为资产减值损失。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(22) 政府补助
政府补助为本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，包括搬迁补偿、税费返还及
财政补贴等。
政府补助在本集团能够满足其所附的条件并且能够收到时，予以确认。政府补助为货币性资产
的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值
不能可靠取得的，按照名义金额计量。
与资产相关的政府补助，是指本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助。
与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。
本集团将与资产相关的政府补助确认为递延收益并在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方
法分摊计入损益。
对于与收益相关的政府补助，若用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，
并在确认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益；若用于补偿已发生的相关成本费用或损
失的，直接计入当期损益。
本集团对同类政府补助采用相同的列报方式。
与日常活动相关的政府补助纳入营业利润，与日常活动无关的政府补助计入营业外收支。
因城镇整体规划、库区建设、棚户区改造、沉陷区治理等公共利益进行搬迁，收到政府从财政
预算直接拨付的搬迁补偿款，计入专项应付款。其中，属于对本集团在搬迁和重建过程中发生
的固定资产和无形资产损失、有关费用性支出、停工损失及搬迁后拟新建资产进行补偿的，自
专项应付款转入递延收益，并按照上述政府补助的规定进行会计处理。取得的搬迁补偿款扣除
转入递延收益的金额后如有结余的，作为资本公积处理。
本集团收到的政策性优惠利率贷款，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本
金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。本集团直接收取的财政贴息，冲减相关借款费用。
(23) 递延所得税资产和递延所得税负债
递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂时性差
异)计算确认。对于按照税法规定能够于以后年度抵减应纳税所得额的可抵扣亏损，确认相应的
递延所得税资产。对于商誉的初始确认产生的暂时性差异，不确认相应的递延所得税负债。对
于既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵扣亏损)的非企业合并的交易中产生的资产
或负债的初始确认形成的暂时性差异，不确认相应的递延所得税资产和递延所得税负债。于资
产负债表日，递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适
用税率计量。
递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的应
纳税所得额为限。
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(除特别注明外，金额单位为人民币元)
二 主要会计政策和会计估计(续)
(23) 递延所得税资产和递延所得税负债(续)
对与子公司、联营企业及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认递延所得税负债，除非
本集团能够控制该暂时性差异转回的时间且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。对
与子公司、联营企业及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，当该暂时性差异在可预见的未
来很可能转回且未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额时，确认递延所得
税资产。
同时满足下列条件的递延所得税资产和递延所得税负债以抵销后的净额列示：
递延所得税资产和递延所得税负债与同一税收征管部门对本集团内同一纳税主体征收的所
得税相关；
本集团内该纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利。
(24) 租赁
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
本集团作为承租人
本集团于租赁期开始日确认使用权资产，并按尚未支付的租赁付款额的现值确认租赁负债。租
赁付款额包括固定付款额，以及在合理确定将行使购买选择权或终止租赁选择权的情况下需支
付的款项等。按销售额的一定比例确定的可变租金不纳入租赁付款额，在实际发生时计入当期
损益。本集团将自资产负债表日起一年内(含一年)支付的租赁负债，列示为一年内到期的非流
动负债。
本集团的使用权资产包括租入的房屋及建筑物、土地使用权、机器设备及其他。使用权资产按
照成本进行初始计量，该成本包括租赁负债的初始计量金额、租赁期开始日或之前已支付的租
赁付款额、初始直接费用等，并扣除已收到的租赁激励。本集团能够合理确定租赁期届满时取
得租赁资产所有权的，在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧；若无法合理确定租赁期届满时是
否能够取得租赁资产所有权，则在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折
旧。当可收回金额低于使用权资产的账面价值时，本集团将其账面价值减记至可收回金额。
对于租赁期不超过 12 个月的短期租赁和单项资产全新时价值较低的低价值资产租赁，本集团
选择不确认使用权资产和租赁负债，将相关租金支出在租赁期内各个期间按照直线法计入当期
损益或相关资产成本。
本集团作为出租人
实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁为融资租赁。其他的租赁为
经营租赁。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(24) 租赁(续)
(a) 经营租赁
本集团经营租出自有的房屋建筑物、机器设备及土地使用权时，经营租赁的租金收入在租赁期
内按照直线法确认。
(b) 融资租赁
于租赁期开始日，本集团对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认相关资产。
(25) 持有待售及终止经营
同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售：(一)根据类似交易中出售此类资产
或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；(二)本集团已与其他方签订具有法律约束力的
出售协议且已取得相关批准，预计出售将在一年内完成。
符合持有待售条件的非流动资产(不包括金融资产及递延所得税资产)，以账面价值与公允价值
减去出售费用后的净额孰低计量，公允价值减去出售费用后的净额低于原账面价值的金额，确
认为资产减值损失。
被划分为持有待售的非流动资产和处置组中的资产和负债，分类为流动资产和流动负债，并在
资产负债表中单独列示。
终止经营为满足下列条件之一的、能够单独区分的组成部分，且该组成部分已被处置或划归为
持有待售类别：(一)该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；(二)该组
成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项相关联计划的
一部分；(三)该组成部分是专为转售而取得的子公司。
利润表中列示的终止经营净利润包括其经营损益和处置损益。
(26) 分部信息
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部，以经营分部为基础确
定报告分部并披露分部信息。
经营分部是指本集团内同时满足下列条件的组成部分：(1)该组成部分能够在日常活动中产生收
入、发生费用；(2)本集团管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、
评价其业绩；(3)本集团能够取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
两个或多个经营分部具有相似的经济特征，并且满足一定条件的，则可合并为一个经营分部。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(27) 重要会计估计和判断
本集团根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关
键判断进行持续的评价。
(a) 重要会计估计及其关键假设
下列重要会计估计及关键假设存在会导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重大调整
的重要风险：
(i) 商誉减值准备的会计估计
本集团每年对商誉进行减值测试。包含商誉的资产组和资产组组合的可收回金额为其预计未来
现金流量的现值，其计算需要采用会计估计(附注四(15))。
如果管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的毛利率或税前折现率进行修订，
修订后的毛利率低于目前采用的毛利率或修订后的税前折现率高于目前采用的折现率，本集团
需对商誉增加计提减值准备。如果实际毛利率高于或税前折现率低于管理层的估计，本集团不
能转回原已计提的商誉减值损失。
(ii) 固定资产减值准备的会计估计
根据附注二(18)所述的会计政策，本集团在资产负债表日对存在减值迹象的固定资产进行减值
测试。固定资产的可收回金额为其预计未来现金流量的现值和资产的公允价值减去处置费用后
的净额中较高者，其计算需要采用会计估计。
2019 年度，本集团经 评估后确认的固定资产 减值损失为 121,339,530 元(2018 年度：
143,968,023 元)；于 2019 年 12 月 31 日，本集团固定资产减值准备的账面金额为 469,369,758
元(2018 年 12 月 31 日：434,501,719 元)(附注四(11))。
如果管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的毛利率或税前折现率进行修订，
修订后的毛利率低于目前采用的毛利率或修订后的税前折现率高于目前采用的折现率，本集团
需对固定资产增加计提减值准备。如果实际毛利率高于或税前折现率低于管理层的估计，本集
团不能转回原已计提的固定资产减值损失。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(27) 重要会计估计和判断(续)
(a) 重要会计估计及其关键假设(续)
(iii) 递延所得税资产确认的会计估计
递延所得税资产的估计需要对未来各个年度的应纳税所得额及适用税率进行估计，递延所得税
资产的实现取决于本集团未来是否很可能获得足够的应纳税所得额。未来税率的变化和暂时性
差异的转回时间也可能影响所得税费用(收益)以及递延所得税的余额。上述估计的变化可能导
致对递延所得税的重要调整。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团共确认递延所得税资产 1,455,035,532 元。如附注四(17)所述，
于 2019 年 12 月 31 日，本集团尚有金额约 944,149,000 元的递延所得税资产未予确认，主要
产生于本集团部分子公司未来五年内按税法规定可抵扣应纳税所得额的累计亏损及资产减值
所形成的可抵扣暂时性差异。因这些子公司处于亏损状态，是否在未来期间能够获得足够的应
纳税所得额用以抵扣具有较大的不确定性，或损失获得税务局批复的可能性较低，故这些子公
司未对上述可抵扣亏损和可抵扣暂时性差异确认递延所得税资产。如果这些公司未来的应纳税
所得额多于或少于目前预期，或损失获得税务局批准，本集团将需进一步确认或者转回递延所
得税资产。
(iv) 补充退休福利精算
如附注二(19)(b)所述，本集团对补充退休福利所承担的责任以精算方式估计。该精算参考了中
国国债收益率确定折现率，以及中国人身保险业经验生命表(2010-2013)预计未来死亡率，是对
资产负债表日本集团对符合条件的退休员工承诺支付的补充退休福利金额的最佳估计。若未来
基本假设条件发生变化，精算估计将随之改变，并在未来年度计入其他综合收益。
(v) 预期信用损失的计量
本集团通过违约风险敞口和预期信用损失率计算预期信用损失，并基于违约概率和违约损失率
确定预期信用损失率。在确定预期信用损失率时，本集团使用内部历史信用损失经验等数据，
并结合当前状况和前瞻性信息对历史数据进行调整。在考虑前瞻性信息时，本集团使用的指标
包括经济下滑的风险、外部市场环境和客户情况的变化等。本集团定期监控并复核与预期信用
损失计算相关的假设。上述估计技术和关键假设于 2019 年度未发生重大变化。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(28) 重要会计政策变更
财政部于 2018 年颁布了修订后的《企业会计准则第 21 号—租赁》(以下简称“新租赁准则”)，并
于 2019 年颁布了《关于修订印发 2019 年度一般企业财务报表格式的通知》(财会[2019] 6 号) 及修
订后的《企业会计准则第 7 号—非货币性资产交换》(以下简称“非货币性资产交换准则”)和《企业
会计准则第 12 号—债务重组》(以下简称“债务重组准则”)，本集团已采用上述准则和通知编制 2019
年度财务报表。修订后非货币性资产交换准则及债务重组准则对本集团及本公司无显著影响，其他
修订对本集团及本公司报表的影响列示如下：
(a) 一般企业报表格式的修改
对合并及公司资产负债表影响列示如下：
会计政策变更的 受影响的报表 影响金额
内容和原因 项目 2018 年 12 月 31 日 2018 年 1 月 1 日
合并 公司 合并 公司
本集团及本公司将应收票据 应收账款 110,705,784 1,111,186,119 141,397,244 922,481,180
及应收账款项目分拆为应收 应收票据 53,801,550 53,801,550 42,220,000 39,850,000
账款和应收票据项目。 应收票据及
应收账款 (164,507,334) (1,164,987,669) (183,617,244) (962,331,180)
本集团及本公司将应付票据 应付账款 2,246,348,607 1,808,755,123 2,083,733,787 1,426,450,890
及应付账款项目分拆为应付 应付票据 326,075,937 137,954,505 289,472,296 76,624,794
账款和应付票据项目。 应付票据及
应付账款 (2,572,424,544) (1,946,709,628) (2,373,206,083) (1,503,075,684)
基于实际利率法计提的金融 货币资金 183,703,320 30,940,753 86,365,872 21,365,083
工具的利息调整至相应金融 其他流动资产 184,672 - 208,061 -
工具的账面余额中。 债权投资 - 191,900 - 134,578
其他应收款 (183,887,992) (31,132,653) (86,573,933) (21,499,661)
短期借款 1,728,562 - 815,222 -
其他应付款 (1,728,562) - (815,222) -
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(28) 重要会计政策变更(续)
(b) 租赁
本集团及本公司于 2019 年 1 月 1 日首次执行新租赁准则，根据相关规定，本集团及本公司对于首
次执行日前已存在的合同选择不再重新评估。本集团及本公司对于该准则的累积影响数调整 2019
年年初财务报表相关项目金额，2018 年度的比较财务报表未重列。
(i) 会计政策变更的 受影响的报表 影响金额
内容和原因 项目 2019 年 1 月 1 日
合并 公司
对于首次执行新租赁准则前已 使用权资产 59,074,100 25,343,677
存在的经营租赁合同，本集团 租赁负债 39,998,101 16,964,799
及本公司按照剩余租赁期区分 一年内到期的非流动负债 18,309,553 7,847,999
不同的衔接方法： 预付款项 (766,446) (530,879)
剩余租赁期超过 12 个月的，本
集团及本公司根据 2019 年 1
月 1 日的剩余租赁付款额和增
量借款利率确认租赁负债，使
用权资产以与租赁负债相等的
金额计量，并根据预付租金进
行必要调整。
剩余租赁期不超过 12 个月的，
本集团 及 本 公 司 采 用 简 化 方
法，不确认使用权资产和租赁
负债，对财务报表无显著影响。
于 2019 年 1 月 1 日，本集团及本公司在计量租赁负债时，对于具有相似特征的租赁合同采用同一
折现率，所采用的增量借款利率的加权平均值为 4.82%。
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二 主要会计政策和会计估计(续)
(28) 重要会计政策变更(续)
(b) 租赁(续)
(ii) 于 2019 年 1 月 1 日，本集团及本公司将原租赁准则下披露的尚未支付的最低经营租赁付款额调
整为新租赁准则下确认的租赁负债的调节表如下：
合并 公司
于 2018 年 12 月 31 日披露未来最低经营租赁付款额 46,892,617 21,939,251
按增量借款利率折现计算的上述最低经营租赁付款额的现值 45,155,066 21,461,424
加：其他(注 1) 29,724,419 15,645,493
减：不超过 12 个月的租赁合同付款额的现值 (16,571,831) (12,294,119)
于 2019 年 1 月 1 日确认的租赁负债(含一年内到期的非流动负
债)(附注二(28)(b)(i)) 58,307,654 24,812,798
注 1:本集团及本公司于 2018 年 12 月 31 日披露的尚未支付最低经营租赁付款额的口径未包括预
期将续约的因素。在首次执行日确定租赁负债时，对于合理预计将续约的租赁，本集团及本公司将
续约期的租赁付款额纳入租赁负债的计算。
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三 税项
(1) 本集团适用的主要税种及其税率列示如下：
税种 计税依据 税率
企业所得税(a) 应纳税所得额 3%-12%、
16.5%及 25%
增值税(b) 应纳税增值额(应纳税额按应纳税销售额乘以适用 16%、13%、
税率扣除当期允许抵扣的进项税后的余额计算) 10%、9%及 6%
消费税(c) 啤酒产品售价 单位消费税
人民币 3,000 元/吨及以上 人民币 250 元/吨
人民币 3,000 元/吨以下 人民币 220 元/吨
城市维护建设税 缴纳增值税和消费税税额 5%及 7%
教育费附加 缴纳增值税和消费税税额 5%
(a) 企业所得税
(i) 香港利得税及澳门所得补充税
本公司之子公司青岛啤酒香港贸易有限公司(“香港公司”)及亚洲啤酒(澳门)有限公司(“澳门
公司”)分别成立于中国香港及中国澳门，并分别适用香港利得税及澳门所得补充税。
香港利得税根据本年度估计的应纳税所得额按 16.5%之税率计算缴纳。澳门所得补充税根据本
年度估计的应纳税收益按照累进税率计算缴纳，累进税率为 3% - 12%。
(ii) 根据国家税务总局颁布的《关于设备、器具扣除有关企业所得税政策的通知》(财税[2018] 54
号)及相关规定，本集团在 2018 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日的期间内，新购买的低于
500 万元的设备可于资产投入使用的次月一次性计入当期成本费用，在计算应纳税所得额时扣
除，不再分年度计算折旧。
(b) 增值税
于 2019 年 4 月 1 日前，本集团按啤酒等产品销售收入的 16%的增值税率计算销项增值税。本
公司之子公司青岛啤酒财务有限责任公司(“财务公司”)的金融业务收入和本公司之子公司青
岛啤酒工程有限公司(“工程公司”)的工程业务收入适用的增值税税率分别为 6%和 10%。购
买货物、生产用机器设备或者应税劳务支付的进项增值税可抵扣销项增值税。增值税应纳税额
为当期销项税额抵减可以抵扣的进项税额后的余额。
根据财政部、税务总局及海关总署颁布的《关于深化增值税改革有关政策的公告》(财政部 税
务总局 海关总署公告[2019] 39 号)及相关规定，本集团原适用 16%和 10%税率的业务，于
2019 年 4 月 1 日起税率分别调整为 13%和 9%。于 2018 年 11 月 1 日起，本集团的外销产品
退税率变更为 16%，又于 2019 年 4 月 1 日起变更为 13%。
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三 税项(续)
(1) 本集团适用的主要税种及其税率列示如下(续)：
(c) 消费税
本集团生产的啤酒须缴纳消费税，其中每吨啤酒出厂价格(含包装物及包装物押金)在 3,000 元
及以上的，单位消费税额为每吨 250 元，其他啤酒按每吨 220 元缴纳消费税。
本公司之子公司青岛啤酒(扬州)有限公司(“扬州公司”)、青岛啤酒(徐州)有限公司(“徐州公
司”)、青岛啤酒(廊坊)有限公司(“廊坊公司”)存在以前年度已计提尚未缴纳的消费税，金额约
41,883,000 元，该未缴消费税系当地政府给予的税费缓缴的优惠。
(d) 代扣代缴企业所得税
根据 2008 年 11 月 6 日国家税务总局颁发的国税函[2008]897 号《关于中国居民企业向境外 H
股非居民企业股东派发股息代扣代缴企业所得税有关问题的通知》，本公司在向境外 H 股非居
民企业股东支付股息时，按 10%的税率代扣代缴企业所得税。
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四 合并财务报表项目附注
(1) 货币资金
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
库存现金 203,723 238,749
银行存款 1,262,542,417 618,149,108
存放同业款项(i) 13,408,414,018 11,034,213,907
存放中央银行款项(ii) 591,561,976 834,000,000
其他货币资金(iii) 39,261,274 49,135,254
15,301,983,408 12,535,737,018
其中：存放在境外的款项(iv) 94,112,833 111,474,640
(i) 系本公司之子公司财务公司存放于境内银行的银行存款及其应收利息。
(ii) 系本公司之子公司财务公司存放于中央银行的法定准备金及其应收利息，于2019年12月
31日，缴存比例为吸收存款余额的6% (2018年12月31日：7%)。
(iii) 于2019年12月31日，其他货币资金中包括存入银行的住房维修基金31,852,379元(2018年
12月31日：31,763,816元)；本集团质押给银行用以开具银行承兑汇票(附注四(21))的保证
金存款6,630,000元(2018年12月31日：15,032,000元)；其他保证金778,895元(2018年12
月31日：其他保证金2,339,438元)。
(iv) 于2019年12月31日，存放在境外的款项系本公司之子公司香港公司和澳门公司分别存放
在香港和澳门的库存现金和银行存款及其应收利息。
列示于现金流量表的现金及现金等价物：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
货币资金 15,301,983,408 12,535,737,018
其他应收款 - 存放非金融机构款项 924,748 686,564
减：受到限制的存放中央银行款项 (591,270,000) (834,000,000)
受到限制的其他货币资金 (39,261,274) (49,135,254)
存款应收利息 (114,983,527) —
14,557,393,355 11,653,288,328
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四 合并财务报表项目附注(续)
(2) 交易性金融资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
理财产品(i) 1,396,589,764 1,046,306,137
基金投资(ii) 127,203,255 156,238,354
1,523,793,019 1,202,544,491
(i) 系本公司之子公司财务公司购买的理财产品，于 2019 年 12 月 31 日，其公允价值基于未
来现金流量评估确定。
(ii) 系本公司之子公司财务公司购买的基金，于 2019 年 12 月 31 日，其公允价值根据相关基
金管理公司发布的 2019 年 12 月最后一个交易日的当日市值确定。
(3) 应收票据
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
银行承兑汇票 75,100,000 53,801,550
(a) 于 2019 年 12 月 31 日，本集团无已质押的应收票据(2018 年 12 月 31 日：无)。
(b) 于 2019 年 12 月 31 日，本集团已背书但尚未到期的应收票据均为已终止确认的银行承兑汇
票，金额为 196,015,000 元(2018 年 12 月 31 日：211,648,915 元)，无已贴现但尚未到期的银
行承兑汇票(2018 年 12 月 31 日：无)。
(c) 坏账准备
本集团的应收票据均因销售商品、提供劳务等日常经营活动产生，无论是否存在重大融资成分，
均按照整个存续期的预期信用损失计量损失准备。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团认为所持有的银行承兑汇票不存在重大信用风险，不会因银行
违约而产生重大损失，故未计提坏账准备。
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四 合并财务报表项目附注(续)
(4) 应收账款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应收账款 337,040,440 301,766,973
减：坏账准备 (185,971,013) (191,061,189)
151,069,427 110,705,784
本集团大部分的国内销售以预收款的方式进行，其余销售则以信用证或银行承兑汇票的方式或
者给予经销商 30 - 100 天的信用期。
(a) 应收账款按其入账日期的账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
一年以内 151,053,718 110,831,624
一到二年 47,764 255,791
二到三年 239,525 41,542
三到四年 7,393 -
四到五年 - 655,737
五年以上 185,692,040 189,982,279
337,040,440 301,766,973
应收账款主要依据业务发生日期入账，按入账日期列示的账龄与按发票日期列示的账龄基本一致。
(b) 于 2019 年 12 月 31 日，按欠款方归集的余额前五名的应收账款汇总分析如下：
占应收账款余额
余额 坏账准备金额 总额比例
余额前五名的应收账款总额 82,275,685 (26,242,020) 24%
(c) 于 2019 年 12 月 31 日，本集团无因金融资产转移而终止确认的应收账款(2018 年 12 月 31 日：
无)。
(d) 坏账准备
本集团对于应收账款，无论是否存在重大融资成分，均按照整个存续期的预期信用损失计量损
失准备。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(4) 应收账款(续)
(d) 坏账准备(续)
(i) 于 2019 年 12 月 31 日，单项计提坏账准备的应收账款分析如下：
整个存续期预
账面余额 期信用损失率 坏账准备
甘肃农垦啤酒股份有限公司 14,996,236 100% (14,996,236)
北京青岛啤酒销售有限责任公司
(“青啤北京销售”) 11,245,784 100% (11,245,784)
青岛啤酒(广州)总经销有限公司
(“青啤广州总经销”) 9,690 100% (9,690)
26,251,710 (26,251,710)
本集团与上述公司已无业务往来，本集团预计款项难以收回，因此全额计提坏账准备。于 2019
年 12 月 31 日的账面余额为剩余未收回部分。
(ii) 于 2019 年 12 月 31 日，组合计提坏账准备的应收账款分析如下：
组合 - 经销商：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
整个存续 整个存续
期预期信 期预期信
金额 用损失率 金额 金额 用损失率 金额
未逾期 150,520,204 - - 109,639,392 - -
逾期 1 年以内 567,465 5% (28,373) 1,053,300 5% (52,665)
逾期 1-2 年 20,263 50% (10,132) 131,514 50% (65,757)
逾期超过 2 年 159,680,798 100% (159,680,798) 164,191,057 100% (164,191,057)
310,788,730 (159,719,303) 275,015,263 (164,309,479)
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(4) 应收账款(续)
(d) 坏账准备(续)
(iii) 本年度计提的坏账准备金额为 41,756 元，收回或转回的坏账准备金额为 5,116,804 元，相应
的账面余额为 6,173,031 元，由于外币财务报表折算汇率变动导致坏账准备增加 1,136 元，确
认无法收回的酒款而核销的应收账款坏账准备金额为 16,264 元。其中重要的收回或转回金额
列示如下：
收回或转回 确定原坏账准备的
原因 依据及合理性 收回或转回金额 收回方式
管理层认为收回
青啤广州总经销 部分收回 可能性很低 500,000 货币资金支付
管理层认为收回
某经销商 全部收回 可能性很低 4,270,865 货币资金支付
4,770,865
(5) 预付款项
(a) 预付款项账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
金额 占总额比例 金额 占总额比例
一年以内 111,338,319 95.0% 163,426,092 94.2%
一到二年 3,355,283 2.9% 9,558,373 5.5%
二到三年 1,885,206 1.6% 264,156 0.1%
三年以上 577,283 0.5% 316,312 0.2%
117,156,091 100% 173,564,933 100%
于 2019 年 12 月 31 日，账龄超过一年的预付款项为 5,817,772 元(2018 年 12 月 31 日：
10,138,841 元)，因为生产计划安排原因，尚未要求对方供货。
(b) 于 2019 年 12 月 31 日，按欠款方归集的余额前五名的预付款项汇总分析如下：
金额 占预付款项总额比例
余额前五名的预付款项总额 105,751,288 90%
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(6) 其他应收款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
押金及保证金 21,877,494 26,370,094
应收材料及废料款 19,060,595 17,455,477
应收土地及房屋退还款 17,441,647 17,441,647
备用金 14,544,689 14,280,248
代垫回收瓶款 8,988,995 39,305,857
应收工程及设备款(i) 1,997,404 3,036,687
出口退税 963,020 5,936,000
应收利息 - 183,887,992
其他 74,760,438 67,213,211
159,634,282 374,927,213
减：坏账准备 (73,364,846) (77,142,452)
86,269,436 297,784,761
(i) 系本公司之子公司青岛啤酒设备制造有限公司(“设备制造公司”)及青岛啤酒机械设备有限公
司(“机械设备公司”)应收外部单位的工程及设备款。
(a) 其他应收款账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
未逾期 83,701,082 295,013,273
逾期一年以内 2,319,520 2,514,379
逾期一到二年 729,620 765,656
逾期二年以上 72,884,060 76,633,905
159,634,282 374,927,213
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(6) 其他应收款(续)
(b) 损失准备及其账面余额变动表
第一阶段 第三阶段
未来 12 个月内预期信用损失 整个存续期预期信用损失
(组合) (已发生信用减值) 合计
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备 坏账准备
2018 年 12 月 31 日 3,280,035 (508,547) 76,633,905 (76,633,905) (77,142,452)
本年新增的款项 1,939,985 (257,313) - (120,670) (377,983)
本年转回的款项 (1,929,540) 164,404 (2,302,501) 2,302,501 2,466,905
本年核销的款项 - - (1,688,684) 1,688,684 1,688,684
转入第三阶段 (241,340) 120,670 241,340 (120,670) -
2019 年 12 月 31 日 3,049,140 (480,786) 72,884,060 (72,884,060) (73,364,846)
于 2019 年 12 月 31 日，本集团不存在处于第二阶段的其他应收款。处于第一阶段和第三阶
段的其他应收款分析如下：
(i) 于 2019 年 12 月 31 日，单项计提坏账准备的其他应收款分析如下：
未来 12 个月内预
第三阶段 账面余额 期信用损失率区间 坏账准备 理由
应收土地及房屋退还款 17,441,647 100% (17,441,647) i)
其他单位款项 55,442,413 100% (55,442,413) ii)
72,884,060 (72,884,060)
i) 公司多年前一块土地被政府回收，政府承诺给予本公司其他土地，管理层认为获得新的土
地使用权的可能性较低，因此将被政府收回的原土地使用权成本 8,584,437 元及地上建筑
物成本 8,857,210 元转入其他应收款并全额计提坏账准备。
ii) 因逾期超过两年，本集团判断已发生信用减值，全额计提坏账准备。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(6) 其他应收款(续)
(b) 损失准备及其账面余额变动表(续)
(ii) 于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，组合计提坏账准备的其他应收款处于第一阶段，分
析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 损失准备 账面余额 损失准备
金额 金额 计提比例 金额 金额 计提比例
押金及保证金 1,783,418 (295,918) 5% - 50% 1,496,306 (239,131) 5% - 50%
其他单位款项 1,265,722 (184,868) 5% - 50% 1,783,729 (269,416) 5% - 50%
3,049,140 (480,786) 3,280,035 (508,547)
本集团参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测计提坏账准备。
(c) 本年度计提的坏账准备金额为 377,983 元；其中收回或转回的坏账准备金额为 2,466,905 元，其相
应的账面余额为 4,232,041 元。
(d) 本年度实际核销的其他应收款账面余额及坏账准备金额均为 1,688,684 元。
(e) 于 2019 年 12 月 31 日，按欠款方归集的余额前五名的其他应收款分析如下：
占其他应收款
性质 余额 账龄 余额总额比例 坏账准备
第一名 应收土地退还款 8,584,437 五年以上 5% (8,584,437)
第二名 代垫回瓶款 6,206,670 六个月以内 4% -
第三名 应收材料款 5,000,000 五年以上 3% (5,000,000)
第四名 应收材料款 4,616,730 五年以上 3% (4,616,730)
第五名 代垫款项 4,022,410 五年以上 3% (4,022,410)
28,430,247 18% (22,223,577)
(f) 于 2019 年 12 月 31 日，本集团无按照应收金额确认的政府补助。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(7) 存货
(a) 存货分类如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面 存货 账面 账面 存货 账面
余额 跌价准备 价值 余额 跌价准备 价值
原材料 557,229,799 (1,021,240) 556,208,559 464,687,748 (2,503,854) 462,183,894
包装物 878,527,021 (2,517,462) 876,009,559 806,153,659 (4,800,201) 801,353,458
低值易耗品 61,236,850 - 61,236,850 62,685,451 - 62,685,451
在产品 407,440,587 - 407,440,587 396,253,676 - 396,253,676
产成品 1,280,873,778 - 1,280,873,778 928,748,247 - 928,748,247
3,185,308,035 (3,538,702) 3,181,769,333 2,658,528,781 (7,304,055) 2,651,224,726
(b) 存货账面余额变动分析如下：
2019 年
2018 年 本年增加 本年减少 2019 年
12 月 31 日 12 月 31 日
原材料 464,687,748 4,405,646,292 (4,313,104,241) 557,229,799
包装物 806,153,659 8,693,678,209 (8,621,304,847) 878,527,021
低值易耗品 62,685,451 445,023,058 (446,471,659) 61,236,850
在产品 396,253,676 5,077,236,331 (5,066,049,420) 407,440,587
产成品 928,748,247 17,353,695,993 (17,001,570,462) 1,280,873,778
2,658,528,781 3,185,308,035
2018 年
2017 年 本年增加 本年减少 2018 年
12 月 31 日 12 月 31 日
原材料 453,076,729 3,978,016,301 (3,966,405,282) 464,687,748
包装物 786,537,984 8,237,072,595 (8,217,456,920) 806,153,659
低值易耗品 48,978,297 400,392,670 (386,685,516) 62,685,451
委托加工物资 7,845,750 87,383,173 (95,228,923) -
在产品 390,788,388 4,824,806,024 (4,819,340,736) 396,253,676
产成品 710,944,401 16,794,520,719 (16,576,716,873) 928,748,247
2,398,171,549 2,658,528,781
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(7) 存货(续)
(c) 存货跌价准备分析如下：
2019 年
2018 年 本年减少 2019 年
12 月 31 日 本年增加 转回 转销 12 月 31 日
原材料 (2,503,854) - - 1,482,614 (1,021,240)
包装物 (4,800,201) - 288,110 1,994,629 (2,517,462)
(7,304,055) - 288,110 3,477,243 (3,538,702)
2018 年
2017 年 本年减少 2018 年
12 月 31 日 本年增加 转回 转销 12 月 31 日
原材料 (1,605,275) (976,264) - 77,685 (2,503,854)
包装物 (3,656,133) (2,088,467) - 944,399 (4,800,201)
(5,261,408) (3,064,731) - 1,022,084 (7,304,055)
(d) 存货跌价准备情况如下：
确定可变现净值的具体依据 本年转回或转销存货跌价准备的原因
原材料及包装物 估计售价减去至完工时估计将要发 转回：减值因素消失，可变现净值回升
生的成本、估计的销售费用以及 转销：本年已使用或处置
相关税费后的金额
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(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(8) 其他流动资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
待抵扣增值税额 272,740,541 186,252,522
预缴企业所得税 187,655,849 348,612,732
待认证进项税额 89,535,948 64,528,920
信贷及保理业务款项 13,426,255 8,900,000
国债逆回购投资 - 124,900,000
其他 1,547,000 1,903,258
564,905,593 735,097,432
减：其他流动资产坏账准备 (228,257) (155,498)
564,677,336 734,941,934
(9) 长期股权投资
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
合营企业(a) 230,912,855 228,842,662
联营企业(b) 146,948,947 142,863,538
377,861,802 371,706,200
减：长期股权投资减值准备 (1,220,000) (1,220,000)
376,641,802 370,486,200
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(9) 长期股权投资(续)
(a) 合营企业
2019 年
本年增减变动
2018 年 按权益法调 其他综合 其他权 宣告发放现金 2019 年 减值准备
12 月 31 日 整的净损益 收益调整 益变动 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
河北嘉禾啤酒有限公司
(“河北嘉禾公司”) 228,842,662 8,070,193 - - (6,000,000) 230,912,855 -
2018 年
本年增减变动
2017 年 按权益法调 其他综合 其他权 宣告发放现金 2018 年 减值准备
12 月 31 日 整的净损益 收益调整 益变动 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
河北嘉禾公司 233,097,635 3,015,027 - - (7,270,000) 228,842,662 -
本公司对河北嘉禾公司的持股比例及表决权比例均为 50%，能够对其实施共同控制，将其作为合
营企业核算。
在合营企业中的权益相关信息见附注六(2)(b)。
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(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(9) 长期股权投资(续)
(b) 联营企业
2019 年
本年增减变动
2018 年 按权益法调 其他综合 其他权 宣告发放现金 2019 年 减值准备
12 月 31 日 整的净损益 收益调整 益变动 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
烟台啤酒青岛朝日有限公
司(“烟啤朝日公司”) 128,559,087 8,462,433 - - (9,044,897) 127,976,623 -
青岛啤酒招商物流有限公
司(“招商物流公司”) 11,672,943 3,499,875 - 8,183 - 15,181,001 -
青岛啤酒欧洲贸易有限公
司(“欧洲公司”) 1,321,393 1,186,015 9,413 - - 2,516,821 -
辽宁沈青青岛啤酒营销有
限公司( “辽宁沈青公
司”) 90,115 (35,613) - - - 54,502 -
其他 1,220,000 - - - - 1,220,000 (1,220,000)
142,863,538 13,112,710 9,413 8,183 (9,044,897) 146,948,947 (1,220,000)
2018 年
本年增减变动
2017 年 按权益法调 其他综合 其他权 宣告发放现金 2018 年 减值准备
12 月 31 日 整的净损益 收益调整 益变动 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
烟啤朝日公司 128,899,610 10,192,647 - - (10,533,170) 128,559,087 -
招商物流公司 10,773,958 3,883,549 - 4,800 (2,989,364) 11,672,943 -
欧洲公司 2,270,441 291,944 (12,848) - (1,228,144) 1,321,393 -
辽宁沈青公司 857,795 (767,680) - - - 90,115 -
其他 1,220,000 - - - - 1,220,000 (1,220,000)
144,021,804 13,600,460 (12,848) 4,800 (14,750,678) 142,863,538 (1,220,000)
在联营企业中的权益相关信息见附注六(2)(c)。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(10) 投资性房地产
2019 年
房屋建筑物 土地使用权 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 75,682,956 - 75,682,956
本年增加 - 固定资产及无形
资产转入(i) 10,454,815 8,734,452 19,189,267
本年减少 - 转入固定资产 (1,913,341) - (1,913,341)
2019 年 12 月 31 日 84,224,430 8,734,452 92,958,882
累计折旧
2018 年 12 月 31 日 (46,171,652) - (46,171,652)
本年增加
计提 (2,106,715) (110,127) (2,216,842)
固定资产及无形资产转入(i) (4,242,939) (2,502,230) (6,745,169)
本年减少 - 转入固定资产 1,028,812 - 1,028,812
2019 年 12 月 31 日 (51,492,494) (2,612,357) (54,104,851)
减值准备
2018 年 12 月 31 日 (1,578,536) - (1,578,536)
本年增加 - 固定资产转入(i) (770,813) - (770,813)
2019 年 12 月 31 日 (2,349,349) - (2,349,349)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 30,382,587 6,122,095 36,504,682
2018 年 12 月 31 日 27,932,768 - 27,932,768
- 46 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(10) 投资性房地产(续)
2018 年
房屋建筑物
原价
2017 年 12 月 31 日 68,353,205
本年增加 - 固定资产转入 7,547,916
本年减少 - 转入固定资产 (218,165)
2018 年 12 月 31 日 75,682,956
累计折旧
2017 年 12 月 31 日 (40,442,610)
本年增加
计提 (1,866,570)
固定资产转入 (3,964,555)
本年减少 - 转入固定资产 102,083
2018 年 12 月 31 日 (46,171,652)
减值准备
2017 年 12 月 31 日 (648,668)
本年增加 - 固定资产转入 (929,868)
2018 年 12 月 31 日 (1,578,536)
账面价值
2018 年 12 月 31 日 27,932,768
2017 年 12 月 31 日 27,261,927
(i) 2019 年度，本集团账面价值 5,441,063 元(原价为 10,454,815 元)的自用房地产及账面价
值 6,232,222 元(原价为 8,734,452 元)的自用土地的用途改变为出租，相应转入投资性房
地产核算。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无未办妥产权证的投资性房地产(2018 年 12 月 31 日：无)。
- 47 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(11) 固定资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
固定资产(a) 10,221,482,397 10,296,332,066
固定资产清理(b) 552,068 30,362,081
10,222,034,465 10,326,694,147
(a) 固定资产
2019 年
房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 7,087,231,168 10,807,663,003 328,835,951 885,060,869 19,108,790,991
本年增加
购置 - 29,420,740 7,746,068 87,608,467 124,775,275
在建工程转入 386,833,039 686,566,613 - - 1,073,399,652
投资性房地产转入 1,913,341 - - - 1,913,341
本年减少
处置 (31,278,767) (346,336,544) (20,987,319) (64,797,727) (463,400,357)
转入在建工程 (121,614,531) (232,627,776) - (1,995,652) (356,237,959)
转入投资性房地产 (10,454,815) - - - (10,454,815)
2019 年 12 月 31 日 7,312,629,435 10,944,686,036 315,594,700 905,875,957 19,478,786,128
累计折旧
2018 年 12 月 31 日 (1,745,190,417) (5,776,662,856) (206,536,703) (649,567,230) (8,377,957,206)
本年增加
计提 (198,036,044) (591,536,075) (23,109,432) (80,315,974) (892,997,525)
投资性房地产转入 (1,028,812) - - - (1,028,812)
本年减少
处置 13,306,827 244,459,317 18,652,023 57,729,482 334,147,649
转入在建工程 21,320,056 122,524,470 - 1,814,456 145,658,982
转入投资性房地产 4,242,939 - - - 4,242,939
2019 年 12 月 31 日 (1,905,385,451) (6,001,215,144) (210,994,112) (670,339,266) (8,787,933,973)
减值准备
2018 年 12 月 31 日 (117,194,676) (312,955,604) (1,806,132) (2,545,307) (434,501,719)
本年增加 - 计提 (34,510,559) (86,056,556) (284,985) (487,430) (121,339,530)
本年减少
处置 9,108,061 70,161,277 388,090 2,606,554 82,263,982
转入在建工程 - 3,436,696 - - 3,436,696
转入投资性房地产 770,813 - - - 770,813
2019 年 12 月 31 日 (141,826,361) (325,414,187) (1,703,027) (426,183) (469,369,758)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 5,265,417,623 4,618,056,705 102,897,561 235,110,508 10,221,482,397
2018 年 12 月 31 日 5,224,846,075 4,718,044,543 120,493,116 232,948,332 10,296,332,066
- 48 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(11) 固定资产(续)
(a) 固定资产(续)
2018 年
房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
原价
2017 年 12 月 31 日 7,112,409,232 10,917,325,757 345,784,265 855,452,388 19,230,971,642
本年增加
购置 - 48,724,565 11,779,381 53,216,493 113,720,439
在建工程转入 155,470,369 261,810,756 - - 417,281,125
投资性房地产转入 218,165 - - - 218,165
本年减少
处置 (104,213,487) (258,697,748) (28,727,695) (23,442,791) (415,081,721)
转入在建工程 (69,105,195) (161,500,327) - (165,221) (230,770,743)
转入投资性房地产 (7,547,916) - - - (7,547,916)
2018 年 12 月 31 日 7,087,231,168 10,807,663,003 328,835,951 885,060,869 19,108,790,991
累计折旧
2017 年 12 月 31 日 (1,631,766,590) (5,455,371,000) (207,648,975) (585,261,141) (7,880,047,706)
本年增加
计提 (190,198,959) (603,400,622) (24,187,212) (86,969,116) (904,755,909)
投资性房地产转入 (102,083) - - - (102,083)
本年减少
处置 52,088,204 172,727,611 25,299,484 22,506,068 272,621,367
转入在建工程 20,824,456 109,381,155 - 156,959 130,362,570
转入投资性房地产 3,964,555 - - - 3,964,555
2018 年 12 月 31 日 (1,745,190,417) (5,776,662,856) (206,536,703) (649,567,230) (8,377,957,206)
减值准备
2017 年 12 月 31 日 (61,370,214) (296,814,480) (1,160,702) (116,368) (359,461,764)
本年增加 - 计提 (66,681,678) (73,493,844) (1,194,290) (2,598,211) (143,968,023)
本年减少
处置 9,927,348 57,352,720 548,860 169,272 67,998,200
转入投资性房地产 929,868 - - - 929,868
2018 年 12 月 31 日 (117,194,676) (312,955,604) (1,806,132) (2,545,307) (434,501,719)
账面价值
2018 年 12 月 31 日 5,224,846,075 4,718,044,543 120,493,116 232,948,332 10,296,332,066
2017 年 12 月 31 日 5,419,272,428 5,165,140,277 136,974,588 270,074,879 10,991,462,172
2019 年度，本集团账面价值为 207,142,281 元(原价 356,237,959 元，累计折旧 145,658,982
元，减值准备 3,436,696 元)的固定资产由于技术更新等原因需要升级改造，因此转入在建工
程。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无作为银行借款抵押物的固定资产(2018 年 12 月 31 日：无)。
- 49 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(11) 固定资产(续)
(a) 固定资产(续)
2019 年度固定资产计提的折旧金额为 892,997,525 元(2018 年度：904,755,909 元)，其中计
入营业成本、销售费用、管理费用及研发费用的折旧费用分别为 809,051,082 元、7,324,240
元、74,241,408 元及 2,380,795 元(2018 年度：817,418,848 元、7,804,461 元、76,885,417
元及 2,647,183 元)。
由在建工程转入固定资产的原价为 1,073,399,652 元(2018 年度：417,281,125 元)。
(i) 暂时闲置的固定资产
于 2019 年 12 月 31 日，账面价值为 73,945,969 元(原价为 229,171,949 元)的房屋建筑物及机
器设备(2018 年 12 月 31 日：账面价值为 80,048,500 元，原价为 192,641,414 元)由于产品更
新等原因暂时闲置，本集团管理层计划对这些资产进行内部调拨使用或升级改造。具体分析如
下：
2019 年
原价 累计折旧 减值准备 账面价值
机器设备 202,425,243 (125,632,434) (7,207,498) 69,585,311
房屋及建筑物 26,746,706 (12,485,423) (9,900,625) 4,360,658
229,171,949 (138,117,857) (17,108,123) 73,945,969
2018 年
原价 累计折旧 减值准备 账面价值
机器设备 183,515,686 (101,095,877) (5,785,808) 76,634,001
房屋及建筑物 9,125,728 (5,694,143) (17,086) 3,414,499
192,641,414 (106,790,020) (5,802,894) 80,048,500
(ii) 融资租入的固定资产
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无融资租入的固定资产(2018 年 12 月 31 日：无)。
(iii) 减值准备
根据附注二(18)所述的会计政策，本集团在资产负债表日对存在减值迹象的固定资产进行了减
值测试，并于 2019 年度计提了固定资产减值准备 121,339,530 元。
- 50 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(11) 固定资产(续)
(a) 固定资产(续)
(iv) 未办妥产权证书的固定资产
本集团部分固定资产(房屋建筑物)尚未办妥产权证书，金额如下：
未办妥产权证书的原因 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面价值 账面价值
办理过程中 536,747,000 394,309,000
无法办理 89,578,000 42,618,000
626,325,000 436,927,000
经参考法律顾问意见后，本公司董事认为，办理这些所有权证应不存在实质性法律障碍或并不
影响本公司对这些房屋建筑物的正常使用，对本集团的正常营运并不构成重大影响，亦无需计
提固定资产减值准备。此外，本集团部分房屋建筑物仍坐落于地方政府划拨土地上，详情请参
阅附注四(14)。
未办妥产权证书原因
深朝日部分房屋建筑物 办理过程中
扬州公司部分房屋建筑物 办理过程中
榆林公司部分房屋建筑物 办理过程中
新银麦公司部分房屋建筑物 办理过程中
厦门公司部分房屋建筑物 办理过程中
武威公司部分房屋建筑物 办理过程中
泸州公司部分房屋建筑物 办理过程中
三水公司部分房屋建筑物 办理过程中
随州公司部分房屋建筑物 办理过程中
张家口公司部分房屋建筑物 办理过程中
廊坊公司部分房屋建筑物 办理过程中
郴州公司部分房屋建筑物 办理过程中
韶关公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
五星公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
芜湖公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
三环公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
薛城公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
张家口公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
郴州公司部分房屋建筑物 临时性建筑，无法办理
一厂部分房屋建筑物 文件缺失，无法办理
扬州公司部分房屋建筑物 文件缺失，无法办理
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(11) 固定资产(续)
(b) 固定资产清理
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
房屋及机器设备 552,068 30,362,081
(12) 在建工程
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
德州公司搬迁项目 87,230,868 - 87,230,868 2,062,286 - 2,062,286
陕西销售办公楼项目 32,388,057 - 32,388,057 29,465,111 - 29,465,111
一厂生产线改造 15,310,982 - 15,310,982 17,771,040 - 17,771,040
廊坊公司搬迁项目 7,798,583 - 7,798,583 137,069,038 - 137,069,038
二厂生产线改造 5,654,908 - 5,654,908 4,479,371 - 4,479,371
五厂生产线改造 4,589,025 - 4,589,025 5,610,537 - 5,610,537
西安汉斯搬迁项目 3,155,194 - 3,155,194 - - -
杭州公司生产线改造 2,914,644 - 2,914,644 - - -
揭阳公司生产线改造 2,669,455 - 2,669,455 338,462 - 338,462
三厂生产线改造 2,593,102 - 2,593,102 1,749,999 - 1,749,999
新松江制造生产线改造 1,385,841 - 1,385,841 - - -
珠海公司生产线改造 1,323,949 - 1,323,949 - - -
武威公司生产线改造 1,197,361 - 1,197,361 2,350,068 - 2,350,068
张家口公司新建厂项目 84,467 - 84,467 151,363,810 - 151,363,810
其他 10,697,406 - 10,697,406 27,631,572 - 27,631,572
178,993,842 - 178,993,842 379,891,294 - 379,891,294
- 52 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(12) 在建工程(续)
(a) 重大在建工程项目变动
2019 年
工程名称 预算数 2018 年 本年增加 本年增加 本年转入 2019 年 工程投入占 工程
12 月 31 日 - 购建 - 固定资产转入 固定资产 12 月 31 日 预算的比例 进度 资金来源
德州公司搬迁项目 212,110,000 2,062,286 85,168,582 - - 87,230,868 47% 41% 自有资金
陕西销售办公楼项目 36,367,720 29,465,111 2,922,946 - - 32,388,057 89% 89% 自有资金
一厂生产线改造 230,143,534 17,771,040 44,968,867 13,573,396 (61,002,321) 15,310,982 60% 52% 自有资金
廊坊公司搬迁项目 250,850,000 137,069,038 47,582,183 609,325 (177,461,963) 7,798,583 82% 78% 自有资金
二厂生产线改造 106,601,344 4,479,371 21,661,901 12,185,077 (32,671,441) 5,654,908 88% 88% 自有资金
五厂生产线改造 36,147,856 5,610,537 27,093,049 1,693,127 (29,807,688) 4,589,025 99% 99% 自有资金
西安汉斯搬迁项目 500,606,250 - 3,406,964 - (251,770) 3,155,194 1% 1% 自有资金
杭州公司生产线改造 9,538,504 - 5,490,778 2,367,432 (4,943,566) 2,914,644 82% 82% 自有资金
揭阳公司生产线改造 8,416,750 338,462 2,831,604 - (500,611) 2,669,455 53% 38% 自有资金
三厂生产线改造 68,194,747 1,749,999 57,820,586 6,314,666 (63,292,149) 2,593,102 97% 97% 自有资金
新松江制造生产线改造 15,667,898 - 3,310,871 2,669,425 (4,594,455) 1,385,841 38% 38% 自有资金
珠海公司生产线改造 16,197,810 - 4,954,981 - (3,631,032) 1,323,949 31% 31% 自有资金
武威公司生产线改造 33,163,105 2,350,068 24,289,042 3,096,682 (28,538,431) 1,197,361 90% 90% 自有资金
张家口公司新建厂项目 235,610,000 151,363,810 67,185,114 - (218,464,457) 84,467 93% 93% 自有资金
其他 27,631,572 266,672,451 164,633,151 (448,239,768) 10,697,406
379,891,294 665,359,919 207,142,281 (1,073,399,652) 178,993,842
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(12) 在建工程(续)
(a) 重大在建工程项目变动(续)
2018 年
工程名称 预算数 2017 年 本年增加 本年增加 本年转入 2018 年 工程投入占 工程
12 月 31 日 - 购建 - 固定资产转入 固定资产 12 月 31 日 预算的比例 进度 资金来源
张家口新建厂项目 283,625,400 48,536,978 102,826,832 - - 151,363,810 57% 53% 自有资金
廊坊公司搬迁项目 250,850,000 41,722,196 98,509,206 - (3,162,364) 137,069,038 63% 59% 自有资金
陕西销售办公楼项目 36,367,720 28,192,183 1,272,928 - - 29,465,111 81% 81% 自有资金
一厂生产线改造 107,048,362 12,119,930 26,135,480 19,235,485 (39,719,855) 17,771,040 58% 58% 自有资金
五厂生产线改造 30,279,377 7,076,524 10,436,453 - (11,902,440) 5,610,537 58% 58% 自有资金
二厂生产线改造 133,260,201 10,703,954 9,058,452 12,861,280 (28,144,315) 4,479,371 83% 83% 自有资金
薛城公司生产线改造 12,820,000 2,742,187 6,713,655 87,661 (6,506,895) 3,036,608 74% 74% 自有资金
渭南公司搬迁项目 282,430,000 4,400,975 2,216,516 - (3,889,038) 2,728,453 86% 83% 自有资金
武威公司生产线改造 28,940,000 942,632 5,158,924 220,334 (3,971,822) 2,350,068 27% 22% 自有资金
深朝日生产线改造 17,449,636 1,174,814 10,240,091 2,065,477 (11,362,107) 2,118,275 77% 77% 自有资金
德州公司搬迁项目 212,110,000 - 2,062,286 - - 2,062,286 1% 1% 自有资金
三厂生产线改造 6,633,119 4,740,337 1,389,671 212,190 (4,592,199) 1,749,999 96% 96% 自有资金
石家庄公司生产线改造 8,695,389 - 3,134,419 4,587,187 (6,260,930) 1,460,676 89% 89% 自有资金
四厂生产线改造 9,129,373 240,470 8,775,710 52,912 (7,839,005) 1,230,087 99% 99% 自有资金
洛阳公司生产线改造 11,242,231 - 3,093,972 6,562,025 (8,443,394) 1,212,603 86% 86% 自有资金
其他 37,545,998 205,600,473 54,523,622 (281,486,761) 16,183,332
200,139,178 496,625,068 100,408,173 (417,281,125) 379,891,294
2019 年度，本集团在建工程中无新增的借款费用资本化金额(2018 年度：无)，管理层经评估认为在建工程不存在减值风险，未计提在建工程减
值准备(2018 年度：无)。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(13) 使用权资产
房屋及建筑物 土地使用权 机器设备 其他 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 — — — — —
会计政策变更 48,312,421 7,042,220 3,677,046 42,413 59,074,100
2019 年 1 月 1 日 48,312,421 7,042,220 3,677,046 42,413 59,074,100
新增及续租 27,479,846 2,055,534 - 1,216,757 30,752,137
2019 年 12 月 31 日 75,792,267 9,097,754 3,677,046 1,259,170 89,826,237
累计折旧
2018 年 12 月 31 日 — — — — —
2019 年 1 月 1 日 - - - - -
计提 (20,913,741) (1,115,220) (720,447) (106,394) (22,855,802)
2019 年 12 月 31 日 (20,913,741) (1,115,220) (720,447) (106,394) (22,855,802)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 54,878,526 7,982,534 2,956,599 1,152,776 66,970,435
2018 年 12 月 31 日 — — — — —
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(14) 无形资产
2019 年
土地使用权 商标使用权 专有技术 营销网络 软件及其他 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 2,528,519,735 449,743,612 18,629,100 974,935,670 432,612,387 4,404,440,504
本年增加 - 购置 138,413,458 - - - 54,253,068 192,666,526
本年减少
处置 (33,535,077) - - - (32,725) (33,567,802)
转入投资性房地产 (8,734,452) - - - - (8,734,452)
2019 年 12 月 31 日 2,624,663,664 449,743,612 18,629,100 974,935,670 486,832,730 4,554,804,776
累计摊销
2018 年 12 月 31 日 (500,053,820) (317,931,829) (18,629,100) (739,090,157) (229,050,083) (1,804,754,989)
本年增加 - 计提 (56,658,427) (24,426,383) - (83,411,625) (42,308,657) (206,805,092)
本年减少
处置 12,792,805 - - - 32,725 12,825,530
转入投资性房地产 2,502,230 - - - - 2,502,230
2019 年 12 月 31 日 (541,417,212) (342,358,212) (18,629,100) (822,501,782) (271,326,015) (1,996,232,321)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 2,083,246,452 107,385,400 - 152,433,888 215,506,715 2,558,572,455
2018 年 12 月 31 日 2,028,465,915 131,811,783 - 235,845,513 203,562,304 2,599,685,515
2018 年
土地使用权 商标使用权 专有技术 营销网络 软件及其他 合计
原价
2017 年 12 月 31 日 2,515,008,135 449,743,612 18,629,100 974,935,670 402,040,205 4,360,356,722
本年增加 - 购置 40,972,197 - - - 30,572,182 71,544,379
本年减少 - 处置 (27,460,597) - - - - (27,460,597)
2018 年 12 月 31 日 2,528,519,735 449,743,612 18,629,100 974,935,670 432,612,387 4,404,440,504
累计摊销
2017 年 12 月 31 日 (451,724,126) (280,449,951) (18,629,100) (640,945,353) (192,391,897) (1,584,140,427)
本年增加 - 计提 (59,511,951) (37,481,878) - (98,144,804) (36,658,186) (231,796,819)
本年减少 - 处置 11,182,257 - - - - 11,182,257
2018 年 12 月 31 日 (500,053,820) (317,931,829) (18,629,100) (739,090,157) (229,050,083) (1,804,754,989)
账面价值
2018 年 12 月 31 日 2,028,465,915 131,811,783 - 235,845,513 203,562,304 2,599,685,515
2017 年 12 月 31 日 2,063,284,009 169,293,661 - 333,990,317 209,648,308 2,776,216,295
2019 年度无形资产的摊销金额为 206,805,092 元(2018 年度：231,796,819 元)。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无作为银行借款抵押物的无形资产(2018 年 12 月 31 日：无)。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(14) 无形资产(续)
于 2019 年 12 月 31 日，本集团账面价值约 2,011,000 元(2018 年 12 月 31 日：10,043,000 元)土
地的相关土地使用权证尚待办理。此外，本集团有部分经营设施所处的土地为若干地方政府划拨
予前经营方的划拨土地，大部分有关地方政府已承诺办理这些土地出让手续。在这些土地上的房
屋建筑物账面价值合计约 31,976,000 元(2018 年 12 月 31 日：31,038,000 元)。本公司董事认为，
上述安排对本集团的正常营运并不构成重大影响。
本集团开发支出列示如下：
2018 年 本年增加 本年减少 2019 年
12 月 31 日 计入损益 确认为无形资产 12 月 31 日
啤酒工艺改进项目 - 21,088,710 21,088,710 - -
2019 年度，本集团研究开发支出共计 21,088,710 元(2018 年度：19,755,502 元)，均计入当期
损益。
(15) 商誉
2019年
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
商誉 -
山东地区 - 新银麦公司 958,868,617 - - 958,868,617
山东地区 - 绿兰莎公司 227,026,482 - - 227,026,482
华南地区 - 南宁公司 130,895,740 - - 130,895,740
东南地区 - 福州公司/厦门公司/
漳州公司/东南营销 114,031,330 - - 114,031,330
华北地区 - 三环公司/北方销售 24,642,782 - - 24,642,782
其他地区 49,049,770 - - 49,049,770
1,504,514,721 - - 1,504,514,721
减：减值准备 -
山东地区 - 新银麦公司 - - - -
山东地区 - 绿兰莎公司 - - - -
华南地区 - 南宁公司 (130,895,740) - - (130,895,740)
东南地区 - 福州公司/厦门公司/
漳州公司/东南营销 - - - -
华北地区 - 三环公司/北方销售 (24,642,782) - - (24,642,782)
其他地区 (41,872,217) - - (41,872,217)
(197,410,739) - - (197,410,739)
1,307,103,982 - - 1,307,103,982
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(15) 商誉(续)
2018 年
2017 年 2018 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
商誉 -
山东地区 - 新银麦公司 958,868,617 - - 958,868,617
山东地区 - 绿兰莎公司 227,026,482 - - 227,026,482
华南地区 - 南宁公司 130,895,740 - - 130,895,740
东南地区 - 福州公司/厦门公司/
漳州公司/东南营销 114,031,330 - - 114,031,330
华北地区 - 三环公司/北方销售 24,642,782 - - 24,642,782
其他地区 49,049,770 - - 49,049,770
1,504,514,721 - - 1,504,514,721
减：减值准备 -
山东地区 - 新银麦公司 - - - -
山东地区 - 绿兰莎公司 - - - -
华南地区 - 南宁公司 (130,895,740) - - (130,895,740)
东南地区 - 福州公司/厦门公司/
漳州公司/东南营销 - - - -
华北地区 - 三环公司/北方销售 (24,642,782) - - (24,642,782)
其他地区 (41,872,217) - - (41,872,217)
(197,410,739) - - (197,410,739)
1,307,103,982 - - 1,307,103,982
本集团的所有商誉已于购买日分摊至相关的资产组或资产组组合，分摊情况根据经营分部汇总
如下：
2019年12月31日 2018年12月31日
山东地区 1,185,895,099 1,185,895,099
华南地区 130,895,740 130,895,740
东南地区 114,031,330 114,031,330
华北地区 24,642,782 24,642,782
其他地区 49,049,770 49,049,770
1,504,514,721 1,504,514,721
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(15) 商誉(续)
在进行商誉减值测试时，本集团将相关资产或资产组组合(含商誉)的账面价值与其可收回金额
进行比较，如果可收回金额低于账面价值，相关差额计入当期损益。本集团的商誉分摊于2019
年度未发生变化。
资产组和资产组组合的可收回金额是基于管理层批准的五年期预算，之后采用固定的增长率(如
下表所述)为基础进行估计，采用现金流量预测方法计算。
采用未来现金流量折现方法的主要假设：
山东地区 东南地区 其他地区
新银麦公司 绿兰莎公司
稳定期增长率 3% 3% 3% 3%
毛利率 31% 31% 22% 24%
折现率 14% 14% 14% 14%
本集团根据历史经验及对市场发展的预测确定增长率和毛利率，并采用能够反映相关资产组和
资产组组合的特定风险的税前利率为折现率。预测期增长率采用相关资产组和资产组组合经批
准的销售收入的五年期预算平均增长率2%-4%确定，稳定期增长率为本集团预测五年期预算后
的现金流量所采用的加权平均增长率，不超过本集团过去若干年的销售收入平均增长率。
- 59 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(16) 长期待摊费用
2019 年
2018年12月31日 本年增加 本年摊销 2019年12月31日
装修装饰费 21,871,399 11,583,181 (8,501,431) 24,953,149
厂区硬化费 4,721,877 1,312,686 (2,516,874) 3,517,689
绿化费用 1,496,032 1,364,525 (1,082,570) 1,777,987
其他 5,018,111 645,267 (656,815) 5,006,563
33,107,419 14,905,659 (12,757,690) 35,255,388
2018 年
2017年12月31日 本年增加 本年摊销 2018年12月31日
装修装饰费 18,584,841 11,017,881 (7,731,323) 21,871,399
厂区硬化费 6,893,150 847,372 (3,018,645) 4,721,877
绿化费用 3,497,643 85,399 (2,087,010) 1,496,032
其他 7,067,008 122,389 (2,171,286) 5,018,111
36,042,642 12,073,041 (15,008,264) 33,107,419
- 60 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(17) 递延所得税资产和递延所得税负债
(a) 未经抵销的递延所得税资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
可抵扣暂时性差 递延所得税资产 可抵扣暂时性差 递延所得税资产
异及可抵扣亏损 异及可抵扣亏损
可抵扣亏损 13,396,668 3,349,167 122,069,184 30,517,296
资产减值准备 56,044,968 14,011,242 55,873,680 13,968,420
递延收益 1,072,795,800 268,198,950 649,551,258 162,387,815
抵销内部未实现利润 249,124,220 62,281,055 153,105,416 38,276,354
待付费用 4,820,532,160 1,205,133,040 3,989,325,084 997,331,271
6,211,893,816 1,552,973,454 4,969,924,622 1,242,481,156
其中：
预计于1年内(含1年)转回的金额 1,171,074,254 1,009,878,853
预计于1年后转回的金额 381,899,200 232,602,303
1,552,973,454 1,242,481,156
(b) 未经抵销的递延所得税负债
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应纳税暂时性 递延所得税负债 应纳税暂时性 递延所得税负债
差异 差异
非同一控制下企业合并 600,029,908 150,007,477 719,461,076 179,865,269
固定资产折旧 495,297,448 123,824,362 171,223,584 42,805,896
理财产品未实现的公允
价值变动 24,589,764 6,147,441 26,306,137 6,576,534
政府补助计入当期损益
导致的账面价值与计
税基础之差异 7,976,488 1,994,122 45,577,003 11,394,251
1,127,893,608 281,973,402 962,567,800 240,641,950
其中：
预计于1年内(含1年)转回的金额 39,386,009 50,519,395
预计于1年后转回的金额 242,587,393 190,122,555
281,973,402 240,641,950
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(17) 递延所得税资产和递延所得税负债(续)
(c) 本集团未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异及可抵扣亏损分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
可抵扣暂时性差异 1,226,124,839 896,906,934
可抵扣亏损 2,550,471,144 2,808,322,326
3,776,595,983 3,705,229,260
考虑到部分子公司处于亏损状态，是否在未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用以抵扣该
可抵扣亏损具有较大的不确定性，本集团未对于 2020 年至 2024 年的五年内按税法规定可抵
扣应纳税所得额的可抵扣亏损而产生的递延所得税资产约 637,618,000 元(2018 年 12 月 31
日：702,081,000 元)予以确认。此外，部分可抵扣暂时性差异因子公司仍处于亏损状态，是否
在未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用以抵扣该差异具有较大的不确定性，或损失获得
税务局批复的可能性较低，本集团亦未对该等可抵扣暂时性差异而产生的递延所得税资产约
306,531,000 元(2018 年 12 月 31 日：224,227,000 元)予以确认。
(d) 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
2019 年 — 315,641,910
2020 年 574,266,958 628,518,650
2021 年 529,147,107 615,459,818
2022 年 544,822,721 597,897,636
2023 年 609,128,474 650,804,312
2024 年 293,105,884 —
2,550,471,144 2,808,322,326
(e) 抵销后的递延所得税资产和递延所得税负债净额列示如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
互抵金额 抵销后余额 互抵金额 抵销后余额
递延所得税资产 97,937,922 1,455,035,532 35,460,769 1,207,020,387
递延所得税负债 97,937,922 184,035,480 35,460,769 205,181,181
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(18) 资产减值及损失准备
2019 年
2018 年 本年减少 2019 年
12 月 31 日 本年增加 转回 转销 其他 12 月 31 日
应收账款坏账准备 191,061,189 41,756 (5,116,804) (16,264) 1,136 185,971,013
其中：单项计提坏账准备 26,751,710 - (500,000) - - 26,251,710
组合计提坏账准备 164,309,479 41,756 (4,616,804) (16,264) 1,136 159,719,303
其他应收款坏账准备 77,142,452 377,983 (2,466,905) (1,688,684) - 73,364,846
其他流动资产减值准备 155,498 228,257 (155,498) - - 228,257
小计 268,359,139 647,996 (7,739,207) (1,704,948) 1,136 259,564,116
存货跌价准备 7,304,055 - (288,110) (3,477,243) - 3,538,702
长期股权投资减值准备 1,220,000 - - - - 1,220,000
投资性房地产减值准备 1,578,536 - - - 770,813 2,349,349
固定资产减值准备 434,501,719 121,339,530 - (82,263,982) (4,207,509) 469,369,758
商誉减值准备 197,410,739 - - - - 197,410,739
小计 642,015,049 121,339,530 (288,110) (85,741,225) (3,436,696) 673,888,548
910,374,188 121,987,526 (8,027,317) (87,446,173) (3,435,560) 933,452,664
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(18) 资产减值及损失准备(续)
2018 年
2017 年 2018 年 本年减少 2018 年
12 月 31 日 会计政策变更 1月1日 本年增加 转回 转销 其他 12 月 31 日
应收票据及应收账款坏账准备 193,033,704 - 193,033,704 186,412 (2,296,104) (66,023) 203,200 191,061,189
其中：单项计提坏账准备 28,751,710 - 28,751,710 - (2,000,000) - - 26,751,710
组合计提坏账准备 164,281,994 - 164,281,994 186,412 (296,104) (66,023) 203,200 164,309,479
其他应收款坏账准备 76,650,477 (81,000) 76,569,477 2,011,531 (1,287,945) (150,611) - 77,142,452
其他流动资产减值准备 - 81,000 81,000 195,498 (121,000) - - 155,498
可供出售金融资产减值准备 8,653,179 (8,653,179) — — — — — —
小计 278,337,360 (8,653,179) 269,684,181 2,393,441 (3,705,049) (216,634) 203,200 268,359,139
存货跌价准备 5,261,408 — 5,261,408 3,064,731 - (1,022,084) - 7,304,055
长期股权投资减值准备 1,220,000 — 1,220,000 - - - - 1,220,000
投资性房地产减值准备 648,668 — 648,668 - - - 929,868 1,578,536
固定资产减值准备 359,461,764 — 359,461,764 143,968,023 - (67,998,200) (929,868) 434,501,719
商誉减值准备 197,410,739 — 197,410,739 - - - - 197,410,739
小计 564,002,579 — 564,002,579 147,032,754 - (69,020,284) - 642,015,049
842,339,939 (8,653,179) 833,686,760 149,426,195 (3,705,049) (69,236,918) 203,200 910,374,188
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(19) 其他非流动资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
预付的工程及设备采购款 72,852,914 62,438,096
(20) 短期借款
币种 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
信用借款 港币 268,740,000 296,155,600
应付利息 港币 2,166,631 —
270,906,631 296,155,600
于 2019 年 12 月 31 日，短期借款系银行发放给本公司之子公司香港公司的借款，本金为人民
币 268,740,000 元(港币原币 300,000,000 元) (2018 年 12 月 31 日：人民币本金为 296,155,600
元(港币原币 338,000,000 元))。
于 2019 年 12 月 31 日，短期借款的年利率为 3.50% (2018 年 12 月 31 日：3.00%)。
(21) 应付票据
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
商业承兑汇票 100,758,461 93,811,951
银行承兑汇票 120,066,862 232,263,986
220,825,323 326,075,937
本集团的其他货币资金中6,630,000元(2018年12月31日：15,032,000元)作为本集团开具银行
承兑汇票之质押(附注四(1)(iii))。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(22) 应付账款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付材料款 2,013,364,203 2,118,754,944
应付关联方酒款(附注八(5)) 102,848,774 82,999,958
应付促销品款 42,206,864 35,184,352
应付其他款项 8,758,340 9,409,353
2,167,178,181 2,246,348,607
(i) 于 2019 年 12 月 31 日，账龄超过一年的应付账款为 14,011,253 元(2018 年 12 月 31 日：
28,513,063 元)，主要为应付材料款，款项尚未结算。
(ii) 应付账款按其入账日期的账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
一年以内 2,153,166,928 2,217,835,544
一到二年 4,998,759 10,637,317
二到三年 2,245,977 3,481,831
三年以上 6,766,517 14,393,915
2,167,178,181 2,246,348,607
(23) 合同负债
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
经销商合同负债 6,275,719,703 5,237,538,511
于 2019 年度，包含在期初账面价值中的大部分合同负债已转入营业收入。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(24) 应付职工薪酬
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付短期薪酬(a) 1,160,930,670 1,033,681,265
应付设定提存计划(b) 23,671,162 25,490,427
应付辞退福利(c) 250,713,615 94,282,557
补充退休福利(附注四(32)) 22,959,425 22,007,043
其他退休福利(附注四(32)) 390,914 -
1,458,665,786 1,175,461,292
(a) 短期薪酬
2019 年
2018 年 本年增加 本年减少 2019 年
12 月 31 日 12 月 31 日
工资、奖金、津贴和补贴 703,999,357 3,447,969,313 (3,344,526,301) 807,442,369
职工福利费 871,037 280,558,162 (280,392,306) 1,036,893
社会保险费 12,725,361 255,081,357 (257,133,969) 10,672,749
其中：医疗保险费 9,160,085 218,244,711 (220,140,222) 7,264,574
工伤保险费 1,765,883 11,491,750 (11,557,232) 1,700,401
生育保险费 1,799,393 25,344,896 (25,436,515) 1,707,774
住房公积金 16,948,486 266,156,357 (266,254,186) 16,850,657
工会经费和职工教育经费 299,137,024 121,150,090 (95,359,112) 324,928,002
1,033,681,265 4,370,915,279 (4,243,665,874) 1,160,930,670
2018 年
2017 年 本年增加 本年减少 2018 年
12 月 31 日 12 月 31 日
工资、奖金、津贴和补贴 584,725,547 3,264,355,919 (3,145,082,109) 703,999,357
职工福利费 1,138,013 253,445,446 (253,712,422) 871,037
社会保险费 14,285,124 248,648,684 (250,208,447) 12,725,361
其中：医疗保险费 10,709,288 210,883,564 (212,432,767) 9,160,085
工伤保险费 1,777,923 13,974,107 (13,986,147) 1,765,883
生育保险费 1,797,913 23,791,013 (23,789,533) 1,799,393
住房公积金 16,861,285 249,634,703 (249,547,502) 16,948,486
工会经费和职工教育经费 278,369,821 115,498,248 (94,731,045) 299,137,024
895,379,790 4,131,583,000 (3,993,281,525) 1,033,681,265
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(24) 应付职工薪酬(续)
(b) 设定提存计划
2019 年
2018 年 本年增加 本年减少 2019 年
12 月 31 日 12 月 31 日
基本养老保险 21,020,996 448,615,915 (450,375,014) 19,261,897
失业保险费 4,469,431 16,747,851 (16,808,017) 4,409,265
25,490,427 465,363,766 (467,183,031) 23,671,162
2018 年
2017 年 本年增加 本年减少 2018 年
12 月 31 日 12 月 31 日
基本养老保险 21,511,954 478,975,392 (479,466,350) 21,020,996
失业保险费 4,379,479 16,375,147 (16,285,195) 4,469,431
25,891,433 495,350,539 (495,751,545) 25,490,427
(c) 应付辞退福利
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付内退福利(附注四(32)) 123,371,385 94,282,557
其他辞退福利(i) 127,342,230 -
250,713,615 94,282,557
(i) 2019 年度，本集团因解除劳动关系所支付的其他辞退福利为 59,682,140 元(2018 年度：
54,874,155 元)。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(25) 应交税费
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应交企业所得税 211,357,396 263,094,463
应交消费税 148,495,951 258,665,295
未交增值税 87,811,500 104,309,735
应交城市维护建设税 10,016,179 8,870,492
应交教育费附加 8,377,748 7,647,840
其他 46,999,386 48,546,174
513,058,160 691,133,999
(26) 其他应付款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付押金及保证金 752,125,817 710,726,775
应付设备工程款 379,395,052 435,719,135
待付运输费用 319,194,913 260,063,006
待付广告费用 285,777,281 187,372,331
预收征地补偿款 106,216,173 -
待付劳务费 73,671,439 74,872,344
待付水电蒸汽费 52,268,924 45,326,286
应付行政支出 43,722,276 42,679,007
财务公司吸收关联方存款(i) 19,566,363 18,625,074
代扣职工社会统筹费 12,241,556 10,921,473
其他 380,677,707 327,201,927
2,424,857,501 2,113,507,358
(i) 系本公司之子公司财务公司吸收本公司之联营企业的存款本金及利息。
于 2019 年 12 月 31 日，账龄超过一年的其他应付款为 433,135,935 元(2018 年 12 月 31 日：
554,538,905 元)，主要系收购子公司时承担的负债以及应付设备及工程款。
(27) 一年内到期的非流动负债
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
一年内到期的长期借款(附注四(28)) 418,360 420,320
一年内到期的租赁负债(附注四(29)) 21,789,665 —
22,208,025 420,320
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(28) 长期借款
币种 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
保证借款 丹麦克朗 627,540 1,050,800
减：一年内到期的长期借款(附注四(27)) (418,360) (420,320)
209,180 630,480
于 2019 年 12 月 31 日，银行保证借款本金为人民币 627,540 元(外币原币丹麦克朗 600,000
元)(2018 年 12 月 31 日：人民币 1,050,800 元(外币原币丹麦克朗 1,000,000 元))，系由北京市
发展和改革委员会提供保证，本金按照等额本金法每年分两次偿还，最后一期还款日为 2021 年
4 月 1 日，其中一年内到期部分金额为人民币 418,360 元(2018 年 12 月 31 日：人民币 420,320
元)。
于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，长期借款为无息借款。
(29) 租赁负债
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
租赁负债 59,261,550 —
减：一年内到期的租赁负债(附注四(27)) (21,789,665) —
37,471,885 —
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无将导致未来潜在现金流出的未纳入负债。
(30) 长期应付款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
专项应付款 372,579,660 222,324,164
专项应付款主要系本集团收到政府拨付的搬迁补偿款，因搬迁尚未完成，根据财政部《企业会
计准则解释第 3 号》的规定，暂列“专项应付款”核算。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(31) 递延收益
2019 年
2018 年 本年增加 本年减少 2019 年 形成原因
12 月 31 日 12 月 31 日
搬迁及技改
政府补助 2,343,747,145 542,738,567 (366,558,777) 2,519,926,935 项目等补助
本年计入
2018 年 本年新增 本年计入 资产处置 2019 年 与资产相关/
政府补助项目 12 月 31 日 补助金额 其他收益金额 收益金额 12 月 31 日 与收益相关
搬迁项目
麦芽厂搬迁项目 414,242,128 10,228,702 (25,431,120) - 399,039,710 与资产相关
西安汉斯搬迁项目 - 178,577,533 (1,890,631) - 176,686,902 与资产相关
滕州公司搬迁项目 161,122,724 - (10,656,013) (25,500) 150,441,211 与资产相关
随州公司搬迁项目 150,824,841 10,044,878 (11,769,727) - 149,099,992 与资产相关
武威公司搬迁项目 145,327,766 - (10,899,795) - 134,427,971 与资产相关
渭南公司搬迁项目 80,843,472 73,300,721 (21,258,649) - 132,885,544 与资产相关
菏泽公司搬迁项目 96,418,152 43,440,000 (10,087,953) - 129,770,199 与资产相关
日照公司搬迁项目 137,399,968 - (10,696,705) - 126,703,263 与资产相关
宿迁公司搬迁项目 126,117,012 - (9,936,638) - 116,180,374 与资产相关
甘肃农垦搬迁项目 121,126,737 - (11,929,303) - 109,197,434 与资产相关
珠海公司搬迁项目 126,494,059 - (12,145,399) (8,750,541) 105,598,119 与资产相关
兴凯湖公司搬迁项目 108,147,567 92,333 (6,518,124) - 101,721,776 与资产/收益相关
德州公司搬迁项目 17,609,154 83,954,612 (2,864,166) - 98,699,600 与资产/收益相关
扬州公司搬迁项目 107,379,254 - (10,207,092) - 97,172,162 与资产相关
福州公司搬迁项目 99,814,183 - (12,792,086) (981,553) 86,040,544 与资产相关
汉斯宝鸡搬迁项目 56,374,777 - (7,181,102) - 49,193,675 与资产相关
哈尔滨公司搬迁项目 54,089,410 - (6,451,760) - 47,637,650 与资产相关
廊坊公司搬迁项目 42,621,044 29,470,430 (30,461,221) - 41,630,253 与资产/收益相关
三厂搬迁项目 11,372,112 - (3,411,633) - 7,960,479 与资产相关
彭城公司搬迁项目 10,059,872 - (3,436,774) - 6,623,098 与资产相关
技改项目
新银麦公司技术改造项目 31,303,367 9,590,000 (250,079) - 40,643,288 与资产相关
寿光公司技术改造项目 6,171,429 1,573,200 (498,005) - 7,246,624 与资产相关
五星公司技术改造项目 10,720,000 - (1,024,286) (3,436,440) 6,259,274 与资产相关
泸州公司技术改造项目 8,404,719 - (1,172,432) (397,642) 6,834,645 与资产相关
三环公司技术改造项目 6,160,000 - (560,000) - 5,600,000 与资产相关
其他 213,603,398 102,466,158 (128,985,461) (450,947) 186,633,148
2,343,747,145 542,738,567 (352,516,154) (14,042,623) 2,519,926,935
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(31) 递延收益(续)
2018 年
2017 年 本年增加 本年减少 2018 年 形成原因
12 月 31 日 12 月 31 日
搬迁及技改
政府补助 1,904,109,828 708,288,659 (268,651,342) 2,343,747,145 项目等补助
本年计入
2017 年 本年新增 本年计入 资产处置 2018 年 与资产相关/
政府补助项目 12 月 31 日 补助金额 其他收益金额 收益金额 12 月 31 日 与收益相关
搬迁项目
麦芽厂搬迁项目 19,051,435 419,821,360 (24,630,667) - 414,242,128 与资产/收益相关
滕州公司搬迁项目 171,785,920 - (10,663,196) - 161,122,724 与资产相关
随州公司搬迁项目 162,595,842 13,048,123 (24,819,124) - 150,824,841 与资产/收益相关
武威公司搬迁项目 156,767,283 - (11,439,517) - 145,327,766 与资产相关
日照公司搬迁项目 147,988,358 - (10,588,390) - 137,399,968 与资产相关
珠海公司搬迁项目 138,642,199 - (12,148,140) - 126,494,059 与资产相关
宿迁公司搬迁项目 135,934,998 - (9,817,986) - 126,117,012 与资产相关
甘肃农垦搬迁项目 135,438,058 - (12,724,029) (1,587,292) 121,126,737 与资产相关
兴凯湖公司搬迁项目 114,967,628 986,526 (7,806,587) - 108,147,567 与资产/收益相关
扬州公司搬迁项目 118,391,341 - (11,012,087) - 107,379,254 与资产相关
福州公司搬迁项目 112,220,095 - (11,786,835) (619,077) 99,814,183 与资产相关
菏泽公司搬迁项目 59,513,612 50,000,000 (13,095,460) - 96,418,152 与资产/收益相关
渭南公司搬迁项目 87,763,182 - (6,919,710) - 80,843,472 与资产相关
汉斯宝鸡搬迁项目 14,732,065 45,900,000 (4,257,288) - 56,374,777 与资产相关
哈尔滨公司搬迁项目 61,175,910 - (7,086,500) - 54,089,410 与资产相关
廊坊公司搬迁项目 43,644,804 17,975,368 (18,999,128) - 42,621,044 与资产/收益相关
德州公司搬迁项目 - 18,404,230 (795,076) - 17,609,154 与资产/收益相关
三厂搬迁项目 16,185,784 - (3,437,958) (1,375,714) 11,372,112 与资产相关
彭城公司搬迁项目 13,728,065 - (3,505,504) (162,689) 10,059,872 与资产相关
技改项目
新银麦公司技术改造项目 1,553,446 30,000,000 (250,079) - 31,303,367 与资产相关
五星公司技术改造项目 11,744,286 - (1,024,286) - 10,720,000 与资产相关
泸州公司技术改造项目 9,593,056 - (1,188,337) - 8,404,719 与资产相关
寿光公司技术改造项目 6,400,000 - (228,571) - 6,171,429 与资产相关
三环公司技术改造项目 6,720,000 - (560,000) - 6,160,000 与资产相关
其他 157,572,461 112,153,052 (56,024,093) (98,022) 213,603,398
1,904,109,828 708,288,659 (264,808,548) (3,842,794) 2,343,747,145
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(32) 长期应付职工薪酬
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付内退福利(a) 646,095,319 317,583,216
补充退休福利(b) 340,479,962 325,266,898
其他退休福利(c) 91,155,000 -
1,077,730,281 642,850,114
减：一年内支付的内退福利 (123,371,385) (94,282,557)
一年内支付的补充退休福利 (22,959,425) (22,007,043)
一年内支付的其他退休福利 (390,914) -
(146,721,724) (116,289,600)
931,008,557 526,560,514
将于一年内支付的以上福利在应付职工薪酬列示。
(a) 应付内退福利
内退福利针对满足一定条件并经公司批准的职工。于资产负债表日，本集团应付内退福利所采
用的主要精算假设为：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
折现率(同期限中债国债到期收益率) 2.36% - 3.11% 2.60% - 3.22%
计入当期损益的内退福利为：
2019 年度 2018 年度
管理费用 416,684,296 80,612,338
财务费用 8,581,797 11,107,931
(b) 补充退休福利
补充退休福利针对满足一定条件并经公司批准的已退休的职工，其领取的福利取决于退休时的
职位以及工龄等。本集团于资产负债表日的补充退休福利义务由外部独立精算师根据预期累积
福利单位法计算。
(i) 本集团补充退休福利负债：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
设定受益义务 340,479,962 325,266,898
减：计划资产公允价值 - -
设定受益负债 340,479,962 325,266,898
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(32) 长期应付职工薪酬(续)
(b) 补充退休福利(续)
(ii) 本集团补充退休福利变动情况如下：
设定受益义务现值
2019 年 1 月 1 日 325,266,898
确认在当期损益中的金额
- 服务成本 25,694,999
- 净负债的利息净额 10,255,000
重新计量的金额
- 精算利得(附注四(35)) (907,000)
福利的支付 (19,829,935)
2019 年 12 月 31 日 340,479,962
设定受益义务现值
2018 年 1 月 1 日 279,555,205
确认在当期损益中的金额
- 服务成本 30,840,000
- 净负债的利息净额 10,826,000
重新计量的金额
- 精算损失(附注四(35)) 22,516,000
福利的支付 (18,470,307)
2018 年 12 月 31 日 325,266,898
(iii) 本集团设定受益义务现值所采用的主要精算假设
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
折现率 3.25% 3.25%
死亡率参考中国人身保险业经验生命表(2010-2013)
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(32) 长期应付职工薪酬(续)
(b) 补充退休福利(续)
(iv) 本集团设定受益义务现值所采用的主要精算假设的敏感性分析如下：
对设定受益义务现值的影响
假设的变动幅度
假设增加 假设减小
折现率 0.25% 下降 2.76% 上升 2.89%
上述敏感性分析是基于一个假设发生变动而其他假设均保持不变，但实际上各种假设通常是
相互关联的。上述敏感性分析在计算设定受益义务现值时也同样采用预期累积福利单位法。
(v) 本集团无计划资产投资，也未设立独立托管资产用于退休福利支付(2018 年 12 月 31 日：
无)。
(vi) 本集团补充退休福利义务现值加权平均久期为 11.3 年(2018 年 12 月 31 日：11.3 年)。
(vii) 补充退休福利使本集团面临各种风险，主要风险系国债利率的变动风险，国债利率的下降
将导致设定受益负债的增加。
(viii) 于 2019 年 12 月 31 日，未折现的设定受益义务预期到期日分析：
1 年以内 1-5 年 超过 5 年 总计
补充退休福利 22,959,425 79,021,575 413,470,000 515,451,000
(c) 其他退休福利
其他退休福利系本集团根据相关指导意见，本年度计提的针对满足一定条件的以后年度退休职
工的福利。
(33) 股本
2018 年 12 月 31 日 本年增减变动 2019 年 12 月 31 日
人民币普通股 695,913,617 - 695,913,617
境外上市的外资股 655,069,178 - 655,069,178
1,350,982,795 - 1,350,982,795
2017 年 12 月 31 日 本年增减变动 2018 年 12 月 31 日
人民币普通股 695,913,617 - 695,913,617
境外上市的外资股 655,069,178 - 655,069,178
1,350,982,795 - 1,350,982,795
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(34) 资本公积
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
股本溢价 3,356,662,970 - - 3,356,662,970
其他资本公积 — 87,523,342 131,143 - 87,654,485
权益法核算的被投资单位
除综合收益和利润分配
以外的其他权益变动 (10,204,646) 8,183 - (10,196,463)
原制度资本公积转入 93,338,214 - - 93,338,214
其他 4,389,774 122,960 - 4,512,734
-
3,444,186,312 131,143 - 3,444,317,455
2017 年 2018 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
股本溢价 3,356,662,970 - - 3,356,662,970
其他资本公积 — 87,518,542 4,800 - 87,523,342
权益法核算的被投资单位
除综合收益和利润分配
以外的其他权益变动 (10,209,446) 4,800 - (10,204,646)
原制度资本公积转入 93,338,214 - - 93,338,214
其他 4,389,774 - - 4,389,774
3,444,181,512 4,800 - 3,444,186,312
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(35) 其他综合收益
资产负债表中其他综合收益 2019年度利润表中其他综合收益
2018年 税后归属于 2019年 所得税前 减：其他综合收益 减：所得税 税后归属于 税后归属于
12月31日 母公司 12月31日 发生额 本年转出 费用 母公司 少数股东
不能重分类进损益的其他综合收益
重新计量设定受益计划净负债的变动
(附注四(32)(b)(ii)) (50,268,000) 907,000 (49,361,000) 907,000 - - 907,000 -
将重分类进损益的其他综合收益
权益法下可转损益的其他综合收益 (667,191) 9,413 (657,778) 9,413 - - 9,413 -
外币财务报表折算差额 6,238,387 (3,567,242) 2,671,145 (3,567,242) - - (3,567,242) -
(44,696,804) (2,650,829) (47,347,633) (2,650,829) - - (2,650,829) -
资产负债表中其他综合收益 2018年度利润表中其他综合收益
2017年 会计政策 2018年 税后归属于 2018年 所得税前 减：其他综合收益 减：所得税 税后归属于 税后归属于
12月31日 变更 1月1日 母公司 12月31日 发生额 本年转出 费用 母公司 少数股东
不能重分类进损益的其他综合收益
重新计量设定受益计划净负债的变动
(附注四(32)(b)(ii)) (27,752,000) - (27,752,000) (22,516,000) (50,268,000) (22,516,000) - - (22,516,000) -
将重分类进损益的其他综合收益
权益法下可转损益的其他综合收益 (654,343) - (654,343) (12,848) (667,191) (12,848) - - (12,848) -
理财产品公允价值变动损益 6,108,986 (6,108,986) — — — — — — — —
外币财务报表折算差额 13,258,607 - 13,258,607 (7,020,220) 6,238,387 (7,020,220) - - (7,020,220) -
(9,038,750) (6,108,986) (15,147,736) (29,549,068) (44,696,804) (29,549,068) - - (29,549,068) -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(36) 盈余公积
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年提取 本年减少 12 月 31 日
法定盈余公积金 1,400,704,380 - - 1,400,704,380
2017 年 2018 年
12 月 31 日 本年提取 本年减少 12 月 31 日
法定盈余公积金 1,400,704,380 - - 1,400,704,380
根据《中华人民共和国公司法》及本公司章程，本公司按年度净利润的 10%提取法定盈余公积
金，当法定盈余公积金累计额达到注册资本的 50%以上时，可不再提取。法定盈余公积金经批
准后可用于弥补亏损，或者增加股本。经董事会决议，本公司 2019 年度不再提取法定盈余公
积金(2018 年度：无)。
(37) 一般风险准备
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年提取 本年减少 12 月 31 日
一般风险准备 199,512,331 35,203,349 - 234,715,680
2017 年 2018 年
12 月 31 日 本年提取 本年减少 12 月 31 日
一般风险准备 155,497,737 44,014,594 - 199,512,331
根据财政部颁发的财金[2012]20 号《金融企业准备金计提管理办法》的通知，本公司之子公司
财务公司综合考虑面临的风险状况，按 2019 年 12 月 31 日风险资产余额的 1.5%提取一般风
险准备，2019 年度提取一般风险准备 35,203,349 元(2018 年度：44,014,594 元)。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(38) 未分配利润
2019 年度 2018 年度
年初未分配利润(调整前) 11,619,782,072 10,802,900,749
调整(a) - 6,108,986
年初未分配利润(调整后) 11,619,782,072 10,809,009,735
加：本年归属于母公司股东的净利润 1,852,103,376 1,422,199,705
减：提取一般风险准备 (35,203,349) (44,014,594)
应付普通股股利(b) (648,471,742) (567,412,774)
年末未分配利润 12,788,210,357 11,619,782,072
(a) 2018 年 1 月 1 日，由于首次执行新金融工具准则调整 2018 年初未分配利润 6,108,986 元。
(b) 根据 2019 年 6 月 28 日股东大会决议，本公司向全体股东派发 2018 年现金股利，每股人民币
0.48 元(含税)，按照已发行股份 1,350,982,795 股计算，共派发现金股利人民币 648,471,742
元(2018 年派发 2017 年股利，每股人民币 0.42 元(含税)，按照已发行股份 1,350,982,795 股
计算，共派发现金股利人民币 567,412,774 元)。
根据 2020 年 3 月 27 日董事会决议，董事会提议本公司向全体股东派发现金股利，每股人民
币 0.55 元( 含税)，按已发行股份 1,350,982,795 股计算，拟派发现 金股利共计人民 币
743,040,537 元。如在实施权益分派股权登记日之前，本公司总股本发生变动，拟维持每股派
发金额不变。上述提议尚待股东大会批准(附注十(1))。
(39) 营业收入和营业成本
2019 年度 2018 年度
主营业务收入(a) 27,618,479,426 26,234,148,017
其他业务收入(b) 365,280,937 341,107,188
27,983,760,363 26,575,255,205
2019 年度 2018 年度
主营业务成本(a) (16,862,865,858) (16,343,422,417)
其他业务成本(b) (217,577,424) (212,352,562)
(17,080,443,282) (16,555,774,979)
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(39) 营业收入和营业成本(续)
(a) 主营业务收入和主营业务成本
2019 年度 2018 年度
主营业务收入 主营业务成本 主营业务收入 主营业务成本
销售啤酒等 27,618,479,426 (16,862,865,858) 26,234,148,017 (16,343,422,417)
本集团将啤酒等产品交付经销商，经其验收并签署货物交接单后确认收入。
(b) 其他业务收入和其他业务成本
2019 年度 2018 年度
其他业务收入 其他业务成本 其他业务收入 其他业务成本
包装物销售 92,545,784 (69,325,655) 88,695,499 (65,970,709)
运输服务 35,375,733 (43,167,191) 43,594,999 (49,261,368)
材料销售 24,825,563 (23,336,283) 23,784,953 (21,204,724)
工程及设备安装 2,320,124 (1,900,902) 4,906,426 (3,966,129)
其他 210,213,733 (79,847,393) 180,125,311 (71,949,632)
365,280,937 (217,577,424) 341,107,188 (212,352,562)
(40) 税金及附加
2019 年度 2018 年度 计缴标准
消费税 1,741,751,782 1,734,393,300 见附注三
城市维护建设税 234,094,099 245,735,035 见附注三
教育费附加 176,064,841 185,736,833 见附注三
房产税 61,093,344 60,517,007
土地使用税 59,972,034 58,971,088
印花税 25,222,029 25,606,915
其他 15,124,664 15,583,188
2,313,322,793 2,326,543,366
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(41) 销售费用
2019 年度 2018 年度
职工薪酬 2,150,363,056 1,988,569,927
装卸及运输费用 1,452,646,607 1,429,192,503
广告及业务宣传费用 957,914,513 864,375,674
行政费用 146,423,688 159,048,494
折旧及摊销费用 109,298,505 118,926,533
租赁费 81,204,578 99,984,300
劳务费 76,468,523 74,915,505
物料消耗 62,966,690 69,333,272
其他 66,219,574 64,488,294
5,103,505,734 4,868,834,502
(42) 管理费用
2019 年度 2018 年度
职工薪酬 1,315,762,340 822,896,979
折旧及摊销费用 198,778,033 197,894,926
行政费用 106,250,628 105,729,400
中介机构费 50,024,212 59,342,434
修理费用 39,513,959 33,779,759
警卫消防费 33,155,907 33,081,699
保险费 23,009,286 21,403,352
残疾人保障金 13,834,412 14,221,911
物料消耗 11,662,706 11,087,842
劳务费 9,635,574 7,216,491
装卸及运输费用 8,277,059 10,320,540
其他 71,149,370 69,404,709
1,881,053,486 1,386,380,042
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(43) 研发费用
2019 年度 2018 年度
职工薪酬 13,573,205 12,224,544
折旧费用 2,380,795 2,647,183
物料消耗 1,868,632 1,814,670
行政费用 535,305 637,683
其他 2,730,773 2,431,422
21,088,710 19,755,502
(44) 费用按性质分类
利润表中的营业成本、销售费用、管理费用和研发费用按照性质分类，列示如下：
2019 年度 2018 年度
耗用的原材料、包装物及消耗品等 12,453,322,948 11,868,137,841
职工薪酬 5,556,837,710 4,793,260,032
装卸及运输费用 1,625,262,209 1,609,949,334
外购产成品 1,178,041,212 1,196,435,415
折旧及摊销费用 1,129,093,862 1,144,720,527
广告及业务宣传费用 957,914,513 864,375,674
修理费用 381,461,691 370,516,542
行政费用 262,220,198 275,358,284
劳务费 238,905,806 165,699,428
包装物摊销 199,448,135 191,998,379
租赁费 98,380,929 118,836,523
审计师费用 - 审计服务 8,094,340 8,094,340
产成品及在产品存货变动 (363,312,442) (223,269,134)
其他 360,420,101 446,631,840
24,086,091,212 22,830,745,025
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(45) 财务费用
2019 年度 2018 年度
利息支出 13,621,266 13,707,476
减：利息收入 (514,830,422) (536,675,628)
汇兑(收益)/损失 (7,651,241) 122,609
长期应付职工薪酬折现息 18,836,797 21,933,931
租赁负债利息支出 2,377,391 —
其他 3,473,993 3,795,790
(484,172,216) (497,115,822)
(46) 信用减值损失
2019 年度 2018 年度
应收账款坏账(转回)/损失 (5,075,048) (2,109,692)
其他应收款坏账(转回)/损失 (2,088,922) 723,586
其他流动资产坏账损失 72,759 74,498
(7,091,211) (1,311,608)
(47) 资产减值损失
2019 年度 2018 年度
存货跌价(转回)/损失 (288,110) 3,064,731
固定资产减值损失 121,339,530 143,968,023
121,051,420 147,032,754
(48) 其他收益
2019 年度 2018 年度 与资产相关/与收益相关
搬迁项目补助 220,025,891 205,533,182 与资产/收益相关
企业发展补助 162,390,828 196,025,474 与收益相关
技改项目补助 3,504,802 3,251,273 与资产相关
其他生产经营补助 216,976,175 118,364,640 与资产/收益相关
602,897,696 523,174,569
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(49) 投资收益
2019 年度 2018 年度
权益法核算的长期股权投资收益 21,182,903 16,615,487
理财产品处置时取得的投资收益 2,659,221 2,517,091
其他 666,642 1,386,025
24,508,766 20,518,603
本集团不存在投资收益汇回的重大限制。
(50) 公允价值变动收益
2019 年度 2018 年度
以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产 -
理财产品 56,338,061 48,047,836
基金投资 416,390 6,123,100
56,754,451 54,170,936
(51) 资产处置收益
2019 年度 2018 年度
固定资产处置收益 4,322,131 6,121,979
无形资产处置收益 54,848,420 4,217,089
59,170,551 10,339,068
2019 年度资产处置损益均计入当年非经常性损益。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(52) 营业外收入
2019 年度 2018 年度
无法支付的债务收入 27,017,252 4,741,707
罚款收入 2,835,648 3,783,073
其他 4,811,691 7,396,611
34,664,591 15,921,391
2019 年度营业外收入均计入当年非经常性损益。
(53) 营业外支出
2019 年度 2018 年度
捐赠支出 3,116,338 6,022,269
赔偿金、违约金及滞纳金 668,606 5,810,898
罚款支出 659,527 347,100
其他 1,199,120 1,538,924
5,643,591 13,719,191
2019 年度营业外支出均计入当年非经常性损益。
(54) 所得税费用
2019 年度 2018 年度
按税法及相关规定计算的当期所得税 - 中国企业所得税 1,064,649,714 900,036,176
按税法及相关规定计算的当期所得税 - 香港利得税 1,589,540 3,439,870
按税法及相关规定计算的当期所得税 - 澳门所得补充税 716,028 1,891,706
递延所得税 (269,160,846) (86,612,340)
797,794,436 818,755,412
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(54) 所得税费用(续)
将基于合并利润表的利润总额采用适用税率计算的所得税调节为所得税费用：
2019 年度 2018 年度
利润总额 2,726,910,829 2,379,766,866
按适用税率计算的所得税 680,439,443 592,508,178
视同销售调整及不得扣除的成本、费用和损失的影响 51,299,027 26,588,262
递延所得税资产的减值 - 62,331,772
免税影响 (20,264,893) (18,913,592)
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损及暂时
性差异影响 (78,522,279) (71,390,743)
当期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异 91,566,667 64,930,457
当期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损 73,276,471 162,701,078
所得税费用 797,794,436 818,755,412
(55) 每股收益
(a) 基本每股收益
基本每股收益以归属于母公司普通股股东的合并净利润除以母公司发行在外普通股的加权平
均数计算：
2019 年度 2018 年度
归属于母公司普通股股东的合并净利润 1,852,103,376 1,422,199,705
本公司发行在外普通股的加权平均数 1,350,982,795 1,350,982,795
基本每股收益 1.371 1.053
其中：
— 持续经营基本每股收益： 1.371 1.053
(b) 稀释每股收益
稀释每股收益以根据稀释性潜在普通股调整后的归属于母公司普通股股东的合并净利润除以
调整后的本公司发行在外普通股的加权平均数计算。于 2019 年度，本公司不存在具有稀释性
的潜在普通股(2018 年度：无)，因此，稀释每股收益等于基本每股收益。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(56) 现金流量表项目注释
(a) 收到其他与经营活动有关的现金
2019 年度 2018 年度
政府补助 930,330,968 1,065,306,516
押金及保证金 578,691,077 446,523,209
其他 298,939,558 153,192,310
1,807,961,603 1,665,022,035
(b) 支付其他与经营活动有关的现金
2019 年度 2018 年度
装卸及运输费 1,729,099,433 1,702,923,618
营销推广费用 881,200,305 888,294,414
广告及业务宣传费 864,209,880 823,643,011
行政费用 330,837,510 314,252,495
押金及保证金 270,119,230 210,858,711
其他 290,734,488 240,961,355
4,366,200,846 4,180,933,604
(c) 收到其他与投资活动有关的现金
2019 年度 2018 年度
财务公司存款利息收入 434,734,109 432,569,354
财务公司存款准备金的收回 242,730,000 -
收到招标保证金及其他 24,003,265 12,342,652
701,467,374 444,912,006
(d) 支付其他与投资活动有关的现金
2019 年度 2018 年度
支付招标保证金及其他 21,103,503 15,032,081
财务公司支付存款准备金 - 173,200,000
21,103,503 188,232,081
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(56) 现金流量表项目注释(续)
(e) 支付其他与筹资活动有关的现金
2019 年度 2018 年度
偿还租赁负债支付的金额 24,909,652 —
其他 - 1,134,743
24,909,652 1,134,743
2019 年度，本集团支付的与租赁相关的总现金流出为 111,377,871 元，除上述计入筹资活动
的偿付租赁负债支付的金额以外，其余现金流出均计入经营活动。
(57) 现金流量表补充资料
(a) 现金流量表补充资料
将净利润调节为经营活动现金流量
2019 年度 2018 年度
净利润 1,929,116,393 1,561,011,454
加：资产减值准备 121,051,420 147,032,754
信用减值准备转回 (7,091,211) (1,311,608)
固定资产及投资性房地产折旧 895,214,367 906,622,479
使用权资产折旧 22,855,802 —
无形资产摊销 206,805,092 231,796,819
长期待摊费用摊销 12,757,690 15,008,264
处置固定资产及无形资产的净收益 (59,170,551) (10,339,068)
公允价值变动收益 (56,754,451) (54,170,936)
财务费用 (355,960,329) (512,572,078)
投资收益 (24,508,766) (20,518,603)
递延所得税资产增加 (248,015,145) (71,126,252)
递延收益摊销 (352,516,154) (264,808,548)
递延所得税负债减少 (21,145,701) (15,486,088)
存货的增加 (527,207,115) (256,989,110)
经营性应收项目的减少/(增加) 73,952,901 (152,672,443)
经营性应付项目的增加 2,407,168,337 2,490,531,365
经营活动产生的现金流量净额 4,016,552,579 3,992,008,401
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(57) 现金流量表补充资料(续)
(a) 现金流量表补充资料(续)
现金及现金等价物净变动情况
2019 年度 2018 年度
现金及现金等价物的年末余额 14,557,393,355 11,653,288,328
减：现金及现金等价物的年初余额 (11,653,288,328) (9,101,908,887)
现金及现金等价物净增加额 2,904,105,027 2,551,379,441
(b) 现金及现金等价物
2019 年 2018 年
12 月 31 日 12 月 31 日
现金及现金等价物(附注四(1)) 14,557,393,355 11,653,288,328
其中：库存现金 203,723 238,749
可随时用于支付的银行存款 14,556,264,884 11,652,363,015
可随时用于支付的存放非金融机构款项 924,748 686,564
年末现金及现金等价物余额 14,557,393,355 11,653,288,328
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
四 合并财务报表项目附注(续)
(58) 外币货币性项目
2019 年 12 月 31 日
外币余额 折算汇率 人民币余额
货币资金 -
美元 25,468,056 6.9762 177,670,252
港币 61,464,084 0.8958 55,059,526
欧元 4,788,209 7.8155 37,422,247
澳门元 43,348,547 0.8703 37,726,240
307,878,265
应收账款 -
美元 8,624,495 6.9762 60,166,202
港币 30,924,013 0.8958 27,701,731
欧元 1,297,707 7.8155 10,142,229
英镑 897,149 9.1501 8,209,003
澳门元 6,394,869 0.8703 5,565,454
加拿大元 259,210 5.3421 1,384,726
113,169,345
其他应收款 -
港币 1,229,737 0.8958 1,101,598
澳门元 341,053 0.8703 296,818
1,398,416
短期借款 -
港币 300,000,000 0.8958 268,740,000
其他应付款 -
美元 698,307 6.9762 4,871,529
港币 3,288,040 0.8958 2,945,426
澳门元 2,019,265 0.8703 1,757,366
9,574,321
一年内到期的非流动负债 -
丹麦克朗 400,000 1.0459 418,360
长期借款 -
丹麦克朗 200,000 1.0459 209,180
上述外币货币性项目指除人民币之外的所有货币(其范围与附注十二(1)(a)中的外币项目不
同)。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
五 合并范围的变更
(1) 其他原因的合并范围变动
本集团于 2019 年度完成了对子公司青岛啤酒开发有限公司(“开发公司”)和青岛啤酒哈尔滨经销有
限公司(“哈尔滨经销”)的注销处理。
六 在其他主体中的权益
(1) 在子公司中的权益
(a) 企业集团的构成
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 注册资本 持股比例 取得方式
人民币 直接 间接
深圳市青岛啤酒华南投资有限公司(“华南投资”) 中国深圳 中国深圳 实业投资 200,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(珠海)有限公司 中国珠海 中国珠海 制造业 60,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(黄石)有限公司(“黄石公司”) 中国黄石 中国黄石 制造业 168,630,000 97.18% 2.82% 设立或投资
青岛啤酒(应城)有限公司(“应城公司”) 中国应城 中国应城 制造业 47,070,000 89.91% 10.09% 设立或投资
深圳市青岛啤酒华南营销有限公司(“华南营销”) 中国广东 中国深圳 批发和零售业 20,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(长沙)有限公司(“长沙公司”) 中国长沙 中国长沙 制造业 68,000,000 70% 30% 设立或投资
上海青岛啤酒华东(控股)有限公司(“华东控股”) 中国上海 中国上海 批发和零售业 100,000,000 100% - 设立或投资
上海青岛啤酒华东销售有限公司(“上海销售”) 中国上海 中国上海 批发和零售业 100,300,000 97.01% 2.99% 设立或投资
南京青岛啤酒华东销售有限公司 中国江苏 中国南京 批发和零售业 1,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(芜湖)有限公司(“芜湖公司”) 中国芜湖 中国芜湖 制造业 314,290,000 94.27% 5.73% 设立或投资
青岛啤酒(马鞍山)有限公司(“马鞍山公司”) 中国马鞍山 中国马鞍山 制造业 85,000,000 94.12% 5.58% 设立或投资
青岛啤酒(寿光)有限公司(“寿光公司”) 中国寿光 中国寿光 制造业 60,606,060 99% - 设立或投资
青岛啤酒(潍坊)有限公司(“潍坊公司”) 中国潍坊 中国潍坊 制造业 75,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(徐州)淮海营销有限公司 中国江苏 中国徐州 批发和零售业 131,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(薛城)有限公司 中国薛城 中国薛城 制造业 45,000,000 - 85% 设立或投资
青岛啤酒(滕州)有限公司(“滕州公司”) 中国滕州 中国滕州 制造业 61,020,000 76.65% 23.35% 设立或投资
青岛啤酒(菏泽)有限公司(“菏泽公司”) 中国菏泽 中国菏泽 制造业 130,000,000 93.08% 6.92% 设立或投资
廊坊公司 中国廊坊 中国廊坊 制造业 99,000,000 80.80% 19.20% 设立或投资
制造、批发和
青岛啤酒西安汉斯集团有限公司(“西安公司”) 中国陕西 中国西安 零售业 287,903,022 100% - 设立或投资
青岛啤酒汉斯宝鸡有限公司 中国宝鸡 中国宝鸡 制造业 130,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(鞍山)有限公司(“鞍山公司”) 中国鞍山 中国鞍山 制造业 50,000,000 60% - 设立或投资
青岛啤酒(兴凯湖)有限公司(“兴凯湖公司”) 中国鸡西 中国鸡西 制造业 200,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(密山)有限公司(“密山公司”) 中国密山 中国密山 制造业 118,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(哈尔滨)有限公司(“哈尔滨公司”) 中国哈尔滨 中国哈尔滨 制造业 155,600,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒进出口有限责任公司(“进出口公司”) 中国青岛 中国青岛 批发和零售业 11,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(德州)有限公司(“德州公司”) 中国德州 中国德州 制造业 25,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(日照)有限公司(“日照公司”) 中国日照 中国日照 制造业 290,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(泸州)有限公司(“泸州公司”) 中国泸州 中国泸州 制造业 111,110,000 95% - 设立或投资
青岛啤酒(台州)有限公司(“台州公司”) 中国台州 中国台州 制造业 70,000,000 86.43% 13.57% 设立或投资
香港公司 中国香港 中国香港 批发和零售业 40,500,000 港币 100% - 设立或投资
青岛啤酒汉中有限责任公司(“汉中公司”) 中国汉中 中国汉中 制造业 29,410,000 34% 66% 设立或投资
北京青岛啤酒北方销售有限公司(“北方销售”) 中国北京 中国北京 批发和零售业 89,980,000 95% 5% 设立或投资
青岛广润隆物流有限公司(“广润隆物流”) 中国山东 中国青岛 物流业 6,184,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(厦门)有限公司 中国厦门 中国厦门 制造业 90,000,000 - 100% 设立或投资
厦门青岛啤酒东南营销有限公司(“东南营销”) 中国福建 中国厦门 批发和零售业 215,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(济南)有限公司(“济南公司”) 中国济南 中国济南 制造业 560,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(成都)有限公司(“成都公司”) 中国成都 中国成都 制造业 280,000,000 100% - 设立或投资
- 91 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(1) 在子公司中的权益(续)
(a) 企业集团的构成(续)
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 注册资本 持股比例 取得方式
人民币 直接 间接
青岛啤酒榆林有限责任公司 中国榆林 中国榆林 制造业 55,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(城阳)销售有限公司(“城阳销售”) 中国青岛 中国青岛 批发和零售业 8,000,000 100% - 设立或投资
郴州市青岛啤酒销售有限公司 中国郴州 中国郴州 批发和零售业 1,000,000 - 100% 设立或投资
机械设备公司 中国青岛 中国青岛 工业 2,000,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(石家庄)有限公司(“石家庄公司”) 中国石家庄 中国石家庄 制造业 321,010,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(太原)有限公司(“太原公司”) 中国太原 中国太原 制造业 200,000,000 100% - 设立或投资
财务公司 中国青岛 中国青岛 金融业 1,000,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(揭阳)有限公司(“揭阳公司”) 中国揭阳 中国揭阳 制造业 200,000,000 75% - 设立或投资
青岛啤酒(韶关)有限公司(“韶关公司”) 中国韶关 中国韶关 制造业 200,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒电子商务有限公司(“电子商务”) 中国青岛 中国青岛 批发和零售业 8,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(九江)有限公司(“九江公司”) 中国九江 中国九江 制造业 200,000,000 90% - 设立或投资
青岛啤酒(平度)销售有限公司(“平度销售”) 中国青岛 中国青岛 批发和零售业 5,000,000 100% - 设立或投资
上海青岛啤酒销售有限公司 中国上海 中国上海 批发和零售业 96,300,000 - 100% 设立或投资
青岛啤酒(徐州)企业管理服务有限公司(“徐州企
业管理”) 中国徐州 中国徐州 批发和零售业 10,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(洛阳)有限公司(“洛阳公司”) 中国洛阳 中国洛阳 制造业 200,000,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(上海)实业有限公司(“上海实业公司”) 中国上海 中国上海 批发和零售业 416,800,000 100% - 设立或投资
青岛啤酒(张家口)有限公司(“张家口公司”) 中国张家口 中国张家口 制造业 200,000,000 100% - 设立或投资
上海庭滔餐饮管理有限公司 中国上海 中国上海 服务业 12,000,000 - 80% 设立或投资
青岛啤酒(三水)有限公司 中国三水 中国三水 制造业 5,000,000 美元 - 75% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(郴州)有限公司(“郴州公司”) 中国郴州 中国郴州 制造业 70,000,000 88.80% 11.20% 非同一控制下企业合并
深圳青岛啤酒朝日有限公司(“深朝日”) 中国深圳 中国深圳 制造业 30,000,000 美元 51% - 非同一控制下企业合并
南宁青岛啤酒有限公司 中国南宁 中国南宁 制造业 730,000,000 - 75% 非同一控制下企业合并
北京青岛啤酒三环有限公司(“三环公司”) 中国北京 中国北京 制造业 29,800,000 美元 29% 25% 非同一控制下企业合并
北京五星青岛啤酒有限公司(“五星公司”) 中国北京 中国北京 制造业 862,000,000 37.64% 25% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒渭南有限责任公司(“渭南公司”) 中国渭南 中国渭南 制造业 50,000,000 28% 72% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(甘肃)农垦股份有限公司 中国兰州 中国兰州 制造业 174,420,800 - 55.06% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒武威有限责任公司 中国武威 中国武威 制造业 36,100,000 - 99.72% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(荣成)有限公司(“荣成公司”) 中国荣成 中国荣成 制造业 20,000,000 70% - 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(随州)有限公司 中国随州 中国随州 制造业 24,000,000 - 90% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(福州)有限公司 中国福州 中国福州 制造业 26,828,100 美元 - 100% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(漳州)有限公司 中国漳州 中国漳州 制造业 100,000,000 - 90% 非同一控制下企业合并
工程公司 中国青岛 中国青岛 建筑业 13,142,176 100% - 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(蓬莱)有限公司(“蓬莱公司”) 中国蓬莱 中国蓬莱 制造业 37,500,000 80% - 非同一控制下企业合并
青岛啤酒文化传播有限公司(“文化传播公司”) 中国青岛 中国青岛 制造业 3,500,000 100% - 非同一控制下企业合并
青岛啤酒饮料有限公司(“饮料公司”) 中国青岛 中国青岛 制造业 130,000,000 100% - 非同一控制下企业合并
制造、批发和
1
新银麦公司 中国山东 中国蒙阴 零售业 18,760,000 美元 75% 25% 非同一控制下企业合并
- 92 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(1) 在子公司中的权益(续)
(a) 企业集团的构成(续)
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 注册资本 持股比例 取得方式
人民币 直接 间接
青岛啤酒(杭州)有限公司(“杭州公司”) 中国建德 中国建德 制造业 230,000,000 80% - 非同一控制下企业合并
澳门公司 中国澳门 中国澳门 批发和零售业 200,000 澳门元 - 60% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(上海)市场服务有限公司 中国上海 中国上海 批发和零售业 334,578,898 - 100% 非同一控制下企业合并
山东绿兰莎啤酒有限公司(“绿兰莎公司”) 中国淄博 中国淄博 制造业 100,000,000 55% - 非同一控制下企业合并
设备制造公司 中国青岛 中国青岛 制造业 2,897,600 - 100% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(上海)投资有限公司(“上海投资公司”) 中国上海 中国上海 实业投资 907,320,000 100% - 非同一控制下企业合并
青岛啤酒上海松江制造有限公司 中国上海 中国上海 制造业 50,000,000 - 100% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(宿迁)有限公司(“宿迁公司”) 中国宿迁 中国宿迁 制造业 100,000,000 75% 25% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(徐州)彭城有限公司 中国徐州 中国徐州 制造业 155,000,000 - 100% 非同一控制下企业合并
徐州公司 中国徐州 中国徐州 制造业 39,336,899 - 100% 非同一控制下企业合并
扬州公司 中国扬州 中国扬州 制造业 200,000,000 50% 50% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(昆山)有限公司 中国昆山 中国昆山 制造业 731,535,952 - 100% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒(连云港)有限公司 中国连云港 中国连云港 制造业 166,093,523 - 100% 非同一控制下企业合并
青岛啤酒上海闵行有限公司 中国上海 中国上海 制造业 377,251,025 - 96.50% 非同一控制下企业合并
以上子公司中除甘肃农垦的法人类别为股份有限公司外，其他均为有限责任公司。
本集团不存在使用集团资产或清偿集团负债方面的限制。
(b) 存在重要少数股东权益的子公司
子公司名称 少数股东的 2019 年度 2019 年度 2019 年 12 月 31 日
持股比例 归属于少数股东的损益 向少数股东分配股利 少数股东权益
深朝日 49% 40,748,180 (37,235,100) 223,309,000
上述重要非全资子公司的主要财务信息列示如下：
2019 年 12 月 31 日
流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
深朝日 240,519,444 438,155,341 678,674,785 (215,850,329) (6,603,887) (222,454,216)
2018 年 12 月 31 日
流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
深朝日 178,710,312 468,463,751 647,174,063 (193,868,094) (4,527,121) (198,395,215)
- 93 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(1) 在子公司中的权益(续)
(b) 存在重要少数股东权益的子公司(续)
2019 年度
营业收入 净利润 综合收益总额 经营活动现金流量
深朝日 841,302,720 83,431,721 83,431,721 135,884,332
2018 年度
营业收入 净利润 综合收益总额 经营活动现金流量
深朝日 774,430,900 75,990,112 75,990,112 153,017,195
上述信息为集团内各企业之间相互抵销前的金额。
(2) 在合营企业和联营企业中的权益
(a) 重要合营企业和联营企业的基础信息
对集团活动是 持股比例
主要经营地 注册地 业务性质
否具有战略性 直接 间接
合营企业 -
河北嘉禾公司 中国石家庄 中国石家庄 制造业 是 50% -
联营企业 -
烟啤朝日公司 中国烟台 中国烟台 制造业 是 39% -
招商物流公司 中国青岛 中国青岛 物流业 是 30% -
辽宁沈青公司 中国沈阳 中国沈阳 批发和零售业 是 30% -
欧洲公司 法国 法国 批发和零售业 是 - 40%
本集团对上述股权投资均采用权益法核算。
- 94 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(2) 在合营企业和联营企业中的权益(续)
(b) 合营企业的主要财务信息
河北嘉禾公司
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
流动资产 82,331,606 77,703,478
其中：现金和现金等价物 40,726,999 33,568,846
非流动资产 93,746,322 97,554,244
资产合计 176,077,928 175,257,722
流动负债 (22,829,436) (34,005,614)
负债合计 (22,829,436) (34,005,614)
归属于母公司股东权益 153,248,492 141,252,108
按照取得投资时合营企业可辨认净资产
公允价值进行调整 80,719,792 88,611,733
调整后归属于母公司的股东权益 233,968,284 229,863,841
按持股比例计算的净资产份额(i) 116,984,142 114,931,920
调整事项 - 商誉 113,928,609 113,928,609
- 内部交易未实现利润 104 (17,867)
对合营企业投资的账面价值 230,912,855 228,842,662
本集团的合营企业投资不存在公开报价。
河北嘉禾公司
2019 年度 2018 年度
营业收入 354,183,616 325,048,321
财务费用 (515,153) (520,346)
所得税费用 (7,244,161) (4,643,834)
净利润 23,996,384 15,210,218
综合收益总额 23,996,384 15,210,218
按照取得投资时合营企业可辨认净资产
公允价值进行调整 (7,891,941) (9,144,305)
调整后归属于母公司的综合收益总额 16,104,443 6,065,913
本集团本年度收到的来自合营企业的股利 6,000,000 7,270,000
(i) 本集团以合营企业财务报表中归属于母公司的金额为基础，按持股比例计算资产份额。
合营企业财务报表中的金额考虑了取得投资时合营企业可辨认资产和负债的公允价值
以及统一会计政策的影响。
- 95 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(2) 在合营企业和联营企业中的权益(续)
(c) 重要联营企业的主要财务信息
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
烟啤朝日公司 招商物流公司 辽宁沈青公司 欧洲公司 烟啤朝日公司 招商物流公司 辽宁沈青公司 欧洲公司
流动资产 273,636,770 140,439,495 36,004,404 26,062,398 240,326,764 119,289,748 35,060,115 25,420,063
其中：现金和现金等价物 63,087,129 1,182,619 2,893,942 12,920,569 43,913,837 1,051,871 212,085 3,496,239
非流动资产 252,208,610 1,312,921 3,278,509 144,001 268,607,815 1,957,802 3,629,320 123,320
资产合计 525,845,380 141,752,416 39,282,913 26,206,399 508,934,579 121,247,550 38,689,435 25,543,383
流动负债 (230,020,875) (91,149,079) (39,101,240) (19,914,347) (220,329,830) (82,337,741) (38,389,052) (22,239,900)
非流动负债 (8,364,072) - - - (7,835,176) - - -
负债合计 (238,384,947) (91,149,079) (39,101,240) (19,914,347) (228,165,006) (82,337,741) (38,389,052) (22,239,900)
归属于母公司的股东权益 287,460,433 50,603,337 181,673 6,292,052 280,769,573 38,909,809 300,383 3,303,483
按照取得投资时联营企业可辨认
净资产公允价值进行调整 26,168,506 - - - 30,028,505 - - -
调整后归属于母公司的股东权益 313,628,939 50,603,337 181,673 6,292,052 310,798,078 38,909,809 300,383 3,303,483
按持股比例计算的净资产份额(i) 122,315,286 15,181,001 54,502 2,516,821 121,211,250 11,672,943 90,115 1,321,393
调整事项
- 商誉 9,640,679 - - - 9,640,679 - - -
- 内部交易未实现利润 (3,979,342) - - - (2,292,842) - - -
对联营企业投资的账面价值 127,976,623 15,181,001 54,502 2,516,821 128,559,087 11,672,943 90,115 1,321,393
本集团的联营企业投资均不存在公开报价。
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
六 在其他主体中的权益(续)
(2) 在合营企业和联营企业中的权益(续)
(c) 重要联营企业的主要财务信息(续)
2019 年度 2018 年度
烟啤朝日公司 招商物流公司 辽宁沈青公司 欧洲公司 烟啤朝日公司 招商物流公司 辽宁沈青公司 欧洲公司
营业收入 812,468,714 243,815,586 65,115,270 84,534,887 721,276,164 259,385,673 64,255,985 72,498,809
净利润/(亏损) 29,882,904 11,666,251 (118,710) 2,965,037 25,768,937 12,945,164 (2,558,933) 729,859
其他综合收益 - - - 23,532 - - - (32,120)
综合收益总额 29,882,904 11,666,251 (118,710) 2,988,569 25,768,937 12,945,164 (2,558,933) 697,739
归属于母公司的综合收益总额 29,882,904 11,666,251 (118,710) 2,988,569 25,768,937 12,945,164 (2,558,933) 697,739
按照取得投资时联营企业可辨认
净资产公允价值进行调整 (3,859,999) - - - (3,859,993) - - -
调整后归属于母公司的综合收益
总额 26,022,905 11,666,251 (118,710) 2,988,569 21,908,944 12,945,164 (2,558,933) 697,739
本集团本年度收到的来自
联营企业的股利 9,044,897 - - - 10,533,170 2,989,364 - 1,228,144
(i) 本集团以联营企业合并财务报表中归属于母公司的金额为基础，按持股比例计算资产份额。联营企业合并财务报表中的金额考虑了取得投资
时联营企业可辨认资产和负债的公允价值以及统一会计政策的影响。
(d) 于 2019 年 12 月 31 日，本集团的合营企业和联营企业均不存在超额亏损情况。
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
七 分部信息
因本集团的主要业务为生产和销售啤酒，本集团的报告分部是在不同地区经营的业务单元。由于各地区需要不同的市场战略，本集团分别独立管
理各个报告分部的生产经营活动，分别评价其经营成果，以决定向其配置资源并评价其业绩。
本集团之子公司财务公司主要业务为对成员单位办理理财和代理收付等金融业务。由于业务特征不相似，本集团独立管理财务公司的经营活动，
单独评价其经营成果，以决定向其配置资源并评价其业绩。
本集团有以下七个报告分部：
— 山东地区分部，负责在山东及周边地区生产并销售啤酒
— 华南地区分部，负责在华南地区生产并销售啤酒
— 华北地区分部，负责在华北地区生产并销售啤酒
— 华东地区分部，负责在华东地区生产并销售啤酒
— 东南地区分部，负责在东南地区生产并销售啤酒
— 港澳及其他海外地区分部，负责在港澳及其他海外地区销售啤酒
— 财务公司分部，负责为成员单位办理理财和代理收付等金融业务
分部间转移价格按双方协议价作为定价基础。
资产根据分部的经营以及资产的所在位置进行分配，负债根据分部的经营进行分配，间接归属于各分部的费用按照收入比例在分部之间进行分配。
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
七 分部信息(续)
(a) 2019 年度及 2019 年 12 月 31 日分部信息列示如下：
港澳及其他
山东地区 华南地区 华北地区 华东地区 东南地区 海外地区 财务公司 未分配金额 分部间抵销 合计
对外交易收入 16,631,700,990 2,534,711,735 4,665,814,854 2,654,448,617 816,708,244 671,917,097 6,472,783 1,986,043 - 27,983,760,363
分部间交易收入 2,763,421,494 943,070,055 1,653,239,139 174,139,013 12,474,726 237,172,284 26,991,899 600,767 (5,811,109,377) -
营业成本 (12,893,169,337) (2,314,657,613) (4,214,174,358) (2,118,337,014) (627,327,035) (656,256,119) (58,800) (981,607) 5,744,518,601 (17,080,443,282)
销售费用 (3,043,366,720) (524,125,972) (746,733,745) (526,392,926) (143,435,769) (119,450,602) - - - (5,103,505,734)
利息收入 51,627,885 14,101,490 44,072,780 6,515,846 1,015,665 4,817,818 366,027,699 162,558,066 (135,906,827) 514,830,422
利息费用 (4,067,263) (5,078,081) (13,810,375) (11,211,095) - (8,929,720) (137,806,625) - 167,281,893 (13,621,266)
对联营和合营企业的
投资收益 - - - - - - - 21,182,903 - 21,182,903
信用减值转回/(损失) 7,023,981 35,951 637,569 (5,324) - 12,137 2,474,780 (3,087,883) - 7,091,211
资产减值损失 (12,791,370) (27,830,810) (1,914,854) (32,869,574) (45,644,812) - - (255,000,000) 255,000,000 (121,051,420)
折旧费和摊销费 (498,305,855) (172,014,866) (203,289,572) (161,878,920) (40,024,936) (3,791,509) (1,065,410) (57,261,883) - (1,137,632,951)
利润/(亏损)总额 1,926,778,218 212,160,718 670,943,257 (315,920,386) (85,899,383) 130,340,702 311,541,764 (341,721,990) 218,687,929 2,726,910,829
所得税费用 (486,580,928) (46,531,614) (145,039,856) (18,565,383) (2,063,217) (32,475,388) (76,437,769) - 9,899,719 (797,794,436)
净利润/(亏损) 1,440,197,290 165,629,104 525,903,401 (334,485,769) (87,962,600) 97,865,314 235,103,995 (341,721,990) 228,587,648 1,929,116,393
资产总额 14,625,692,028 4,115,782,097 7,532,937,080 2,992,229,576 811,942,844 636,114,822 16,233,804,952 6,935,449,805 (16,571,569,657) 37,312,383,547
负债总额 9,183,653,284 1,915,298,061 4,995,947,761 2,624,277,944 584,174,944 649,424,720 13,591,139,975 341,089,744 (16,485,993,742) 17,399,012,691
折旧费和摊销费以外
的其他非现金费用 13,587,052 550,944 5,842,619 799,128 132,765 148,370 - 153,310 - 21,214,188
对联营企业和合营企
业的长期股权投资 - - - - - - - 376,641,802 - 376,641,802
非流动资产增加额(i) 460,860,352 60,176,702 405,304,010 58,662,118 11,805,020 4,345,478 2,617,570 69,548,095 (34,445,011) 1,038,874,334
(i) 非流动资产不包括金融资产、长期股权投资和递延所得税资产。
- 99 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
七 分部信息(续)
(b) 2018 年度及 2018 年 12 月 31 日分部信息列示如下：
港澳及其他
山东地区 华南地区 华北地区 华东地区 东南地区 海外地区 财务公司 未分配金额 分部间抵销 合计
对外交易收入 15,392,675,579 2,336,052,494 4,543,411,184 2,855,585,969 777,568,838 662,385,219 5,222,751 2,353,171 - 26,575,255,205
分部间交易收入 2,592,813,166 868,176,052 1,403,271,206 131,367,782 6,521,749 140,923,147 35,662,834 600,767 (5,179,336,703) -
营业成本 (12,010,293,924) (2,196,695,789) (3,929,801,262) (2,315,079,748) (656,984,581) (552,247,921) (47,178) (884,204) 5,106,259,628 (16,555,774,979)
销售费用 (2,840,201,184) (489,854,239) (697,956,495) (575,848,356) (146,570,735) (118,403,493) - - - (4,868,834,502)
利息收入 45,849,724 12,373,953 39,018,141 6,265,791 1,511,571 4,635,120 529,875,446 71,651,640 (174,505,758) 536,675,628
利息费用 (8,484,139) (5,485,241) (13,263,541) (14,372,342) - (7,007,431) (177,927,522) - 212,832,740 (13,707,476)
对联营和合营企业的
投资收益 - - - - - - - 16,615,487 - 16,615,487
信用减值转回/(损失) 599,920 (11,751) 83,992 (35,309) 41,689 (121,635) (1,314,203) 31,329,200 (29,260,295) 1,311,608
资产减值损失 (20,037,878) (36,624,812) (17,235,063) (71,720,811) (1,414,190) - - (265,895,228) 265,895,228 (147,032,754)
折旧费和摊销费 (501,197,452) (175,975,595) (203,899,533) (176,651,183) (38,375,206) (2,167,699) (789,594) (54,371,300) - (1,153,427,562)
利润/(亏损)总额 1,710,475,167 107,792,928 704,434,989 (411,273,768) (93,378,218) 137,468,140 436,289,364 (415,139,857) 203,098,121 2,379,766,866
所得税费用 (401,796,078) (31,774,318) (179,442,288) (7,206,103) (65,280,582) (33,887,537) (108,722,066) - 9,353,560 (818,755,412)
净利润/(亏损) 1,308,679,089 76,018,610 524,992,701 (418,479,871) (158,658,800) 103,580,603 327,567,298 (415,139,857) 212,451,681 1,561,011,454
资产总额 13,138,710,670 3,861,847,288 6,419,278,995 3,135,373,614 823,900,170 664,201,416 14,250,644,362 7,184,406,255 (15,403,097,765) 34,075,265,005
负债总额 8,203,497,988 1,844,903,684 4,246,256,703 2,507,581,724 510,101,122 767,959,169 12,343,083,381 283,948,367 (15,322,018,520) 15,385,313,618
折旧费和摊销费以外
的其他非现金费用 14,246,903 388,238 7,151,885 129,248 17,657 - - - - 21,933,931
对联营企业和合营企
业的长期股权投资 - - - - - - - 370,486,200 - 370,486,200
非流动资产增加额(i) 200,000,596 70,198,196 294,318,614 68,736,251 24,466,859 2,041,653 1,963,349 49,521,471 (3,644,021) 707,602,968
(i) 非流动资产不包括金融资产、长期股权投资和递延所得税资产。
- 100 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
七 分部信息(续)
(c) 本集团在国内及其他国家和地区的对外交易收入总额，以及本集团位于国内及其他国家和
地区的除金融资产及递延所得税资产之外的非流动资产总额列示如下：
对外交易收入 2019 年度 2018 年度
中国大陆地区 27,265,576,602 25,905,104,057
中国香港及澳门 207,720,222 217,980,681
其他海外地区 510,463,539 452,170,467
27,983,760,363 26,575,255,205
非流动资产总额 2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
中国大陆地区 14,840,360,043 15,096,502,165
中国香港及澳门 14,569,922 10,837,256
14,854,929,965 15,107,339,421
- 101 -
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易
(1) 子公司情况
子公司的基本情况及相关信息见附注六(1)。
(2) 合营企业和联营企业情况
除附注六(2)中已披露的重要合营和联营企业的情况外，与本集团发生关联交易的其他联营
企业的情况如下：
公司名称 与本集团的关系
青啤北京销售 联营企业
青啤广州总经销 联营企业
(3) 其他关联方情况
与本集团的关系
青岛啤酒集团有限公司(“青啤集团”) 主要股东
复星集团(i) 主要股东
朝日集团控股株式会社(“朝日集团”)(i) 原主要股东
朝日啤酒株式会社(“朝日啤酒”)(i) 朝日集团之子公司
朝日啤酒(中国)投资有限公司(“朝日投资公司”)(i) 朝日集团之子公司
(i) 2017 年 12 月 20 日,朝日集团与复星国际有限公司之五家子公司(合称“复星集团”)签
署股权转让协议，将其所持本公司 243,108,236 股 H 股(约占本公司总股本 17.99%)转
让予复星集团。同日，朝日集团与青啤集团及其子公司香港鑫海盛投资发展有限公司(“鑫
海盛”)签署股权转让协议，将其所持本公司 27,019,600 股 H 股(约占本公司总股本
1.99%)转让予鑫海盛。2018 年 3 月 19 日，上述股权转让交易已完成，复星集团成为本
公司主要股东，朝日集团不再持有本公司股份。附注八(4)列示的 2018 年朝日啤酒及朝
日投资公司与本集团的关联交易金额系 2018 年 1 月 1 日至 2018 年 3 月 19 日止期间
的发生额。朝日啤酒、朝日投资公司及烟啤朝日公司与本集团于 2018 年 1 月 1 日至
2018 年 3 月 19 日止期间发生的交易为已符合香港联合交易所证券上市规则第 14A 章
的规定所披露的持续关连交易。
- 102 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(4) 关联交易
(a) 采购商品及接受劳务
关联方 关联交易内容 关联交易定价政策 2019 年度 2018 年度
烟啤朝日公司 采购啤酒 双方协议定价及董事会批准 807,111,315 717,560,149
河北嘉禾公司 采购啤酒 双方协议定价 353,616,218 324,637,095
接受物流劳务(包括
招商物流公司 代垫款项) 双方协议定价 233,887,370 237,263,366
1,394,614,903 1,279,460,610
(b) 销售商品及提供劳务
关联方 关联交易内容 关联交易定价政策 2019 年度 2018 年度
欧洲公司 销售啤酒及材料 双方协议定价 61,230,276 59,150,974
辽宁沈青公司 销售啤酒及材料 双方协议定价 50,152,598 48,931,229
朝日啤酒 销售及受托生产啤酒 双方协议定价及董事会批准 — 6,337,902
朝日投资公司 销售及受托生产啤酒 双方协议定价及董事会批准 — 1,428,027
111,382,874 115,848,132
(c) 吸收存款
2019 年度 2018 年度
烟啤朝日公司 896,360,183 828,770,259
(d) 利息费用
2019 年度 2018 年度
烟啤朝日公司 58,792 47,171
(e) 收取手续费
2019 年度 2018 年度
烟啤朝日公司 14,893 15,193
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(4) 关联交易(续)
(f) 关键管理人员薪酬
2019 年度 2018 年度
支付的关键管理人员薪酬 9,841,929 7,531,337
(g) 于 2019 年度和 2018 年度，本集团无提供给关键管理人员的贷款。
(5) 关联方应收、应付款项余额
应收关联方款项：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 青啤北京销售 11,245,784 (11,245,784) 11,245,784 (11,245,784)
欧洲公司 10,142,225 - 9,201,895 -
青啤广州总经销 9,690 (9,690) 509,690 (509,690)
21,397,699 (11,255,474) 20,957,369 (11,755,474)
应付关联方款项：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应付账款 烟啤朝日公司 100,272,419 78,478,233
河北嘉禾公司 2,576,355 4,521,725
102,848,774 82,999,958
其他应付款 招商物流公司 47,745,380 47,400,051
烟啤朝日公司 19,566,363 18,625,074
67,311,743 66,025,125
合同负债 辽宁沈青公司 26,666,144 28,071,401
欧洲公司 - 103,538
26,666,144 28,174,939
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(6) 董事利益及权益
(a) 董事及执行总裁薪酬
2019 年度每位董事、监事及执行总裁的薪酬支付情况如下：
作为董事或监事提供服务的薪酬 就管理本公司或
姓名 酬金 工资、奖金 社会 住房 子公司而提供的 合计
及补贴 保险费 公积金 其他服务的薪酬
执行董事：
黄克兴 - 699,568 54,715 27,816 - 782,099
樊伟 - 610,002 54,715 27,816 - 692,533
于竹明 - 543,940 54,715 27,816 - 626,471
王瑞永 - 511,672 54,715 27,816 - 594,203
非执行董事：
唐斌(i) - - - - - -
独立董事：
于增彪 120,000 - - - - 120,000
贲圣林 120,000 - - - - 120,000
蒋敏 120,000 - - - - 120,000
姜省路 120,000 - - - - 120,000
监事：
李钢 120,000 - - - - 120,000
王亚平 80,000 - - - - 80,000
李燕 80,000 - - - - 80,000
于嘉平 - 555,305 54,715 27,816 - 637,836
孙丽红 - 426,700 54,715 27,816 - 509,231
邢军(ii) - 256,533 36,944 16,916 - 310,393
姚宇 - - - - - -
760,000 3,603,720 365,234 183,812 - 4,912,766
(i) 于 2019 年 7 月 16 日辞去非执行董事职位。
(ii) 于 2019 年 8 月 28 日辞去职工监事职位。
2019 年度，执行董事黄克兴、樊伟、于竹明、王瑞永以及职工监事于嘉平、孙丽红、邢军为本
公司或子公司提供了管理服务，本集团未就上述人员作为董事、监事或作为管理人员的薪酬进
行明确的区分，因此合并列示在作为董事、监事提供服务的薪酬中。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(6) 董事利益及权益(续)
(a) 董事及执行总裁薪酬(续)
2018 年度每位董事、监事及执行总裁的薪酬支付情况如下：
作为董事或监事提供服务的薪酬 就管理本公司或
姓名 酬金 工资、奖金 社会 住房 子公司而提供的 合计
及补贴 保险费 公积金 其他服务的薪酬
执行董事：
黄克兴(i) - 565,700 55,961 22,074 - 643,735
樊伟(ii) - 509,057 55,961 22,074 - 587,092
于竹明 - 461,140 55,961 22,074 - 539,175
王瑞永(iii) - 450,642 55,961 22,074 - 528,677
孙明波(iv) - 403,435 27,981 10,608 - 442,024
非执行董事：
杉浦康誉(xi) - - - - - -
唐斌(v) - - - - - -
独立董事：
于增彪 120,000 - - - - 120,000
贲圣林 120,000 - - - - 120,000
蒋敏 120,000 - - - - 120,000
王学政(vi) 60,000 - - - - 60,000
姜省路(vii) 60,000 - - - - 60,000
监事：
李钢 120,000 - - - - 120,000
王亚平 80,000 - - - - 80,000
李燕 80,000 - - - - 80,000
于嘉平(viii) - 450,642 55,961 22,074 - 528,677
孙丽红 - 393,839 55,961 22,074 - 471,874
邢军 - 352,214 55,961 22,074 - 430,249
薛超山(ix) - 255,100 27,981 10,608 - 293,689
姚宇(x) - - - - - -
北川亮一(xi) - - - - - -
760,000 3,841,769 447,689 175,734 - 5,225,192
- 106 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(6) 董事利益及权益(续)
(a) 董事及执行总裁薪酬(续)
(i) 于 2018 年 5 月 17 日任命董事长职位，辞去总裁职位。
(ii) 于 2018 年 5 月 17 日任命总裁职位。
(iii) 于 2018 年 6 月 28 日任命执行董事职位。
(iv) 于 2018 年 5 月 17 日辞去董事长职位。
(v) 于 2018 年 6 月 28 日任命非执行董事职位，不在本公司领取薪酬。
(vi) 于 2018 年 6 月 28 日辞去独立董事职位。
(vii) 于 2018 年 6 月 28 日任命独立董事职位。
(viii) 于 2018 年 6 月 28 日任命职工监事职位。
(ix) 于 2018 年 6 月 28 日辞去职工监事职位。
(x) 于 2018 年 6 月 28 日任命股东监事职位，不在本公司领取薪酬。
(xi) 2018 年度，非执行董事杉浦康誉及股东监事北川亮一不在本公司领取薪酬，如附注八(3)(i)
所述，朝日集团自 2018 年 3 月 19 日起已不再持有本公司股份，杉浦康誉和北川亮一已
于同日辞任。
2018 年度，执行董事黄克兴、樊伟、于竹明、王瑞永、孙明波以及监事于嘉平、孙丽红、邢军、
薛超山为本公司或子公司提供了管理服务，本集团未就上述人员作为董事、监事或作为管理人
员的薪酬进行明确的区分，因此合并列示在作为董事、监事提供服务的薪酬中。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
八 关联方关系及其交易(续)
(6) 董事利益及权益(续)
(b) 于 2019 年度，本集团不存在董事的终止福利(2018 年度：无)。
(c) 于 2019 年度，本公司没有就获得董事服务而向第三方支付的对价(2018 年度：无)。
(d) 于 2019 年度，本公司未向董事、受董事控制的法人及董事的关连人士提供贷款、准贷款，或就
董事、受董事控制的法人及董事的关连人士的贷款提供担保(2018 年度：无)。
(e) 于 2019 年度，本公司没有签订任何与本集团之业务相关而本公司的董事直接或间接在其中拥
有重大权益的重要交易、安排或合同(2018 年度：无)。
(7) 薪酬最高的前五位
2019 年度本集团薪酬最高的前五位中包括 3 位董事和 1 位监事(2018 年度：3 位董事)，其薪酬
已反映在上表中；其他 1 位(2018 年度：2 位)的薪酬支付合计金额列示如下：
2019 年度 2018 年度
工资、奖金及补贴 3,313,800 2,910,073
社会保险费 54,715 111,923
住房公积金 27,816 44,148
3,396,331 3,066,144
人数
2019 年度 2018 年度
薪酬范围：
港币 500,000 元 - 1,000,000 元
(折合人民币约 440,000 元 - 890,000 元) - 1
港币 2,500,000 元 - 3,000,000 元
(折合人民币约 2,240,000 元 - 2,680,000 元) - 1
港币 3,000,000 元 - 4,000,000 元
(折合人民币约 2,680,000 元 - 3,580,000 元) 1 -
九 承诺事项
(1) 资本性支出承诺事项
已签约而尚不必在资产负债表上列示的资本性支出承诺
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
房屋建筑物及机器设备 200,519,703 208,567,730
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
九 承诺事项(续)
(2) 对外投资承诺事项
本公司于 2019 年 11 月 22 日与山东华狮啤酒有限公司(“华狮啤酒”)签订股权转让协议，本公
司拟以 241,818,181 元的价格受让华狮啤酒所持绿兰莎公司 35%的少数股权。交易完成后，本
公司对绿兰莎公司的持股比例将自 55%提高至 90%。于 2019 年 12 月 31 日，上述转让交易尚
未完成，本公司尚未支付股权转让款项。
十 资产负债表日后事项
(1) 利润分配情况说明
如附注四(38)所述，根据 2020 年 3 月 27 日董事会决议，董事会提议本公司向全体股东分配股
利，该尚未派发的股利未在本财务报表中确认为负债。
(2) 绿兰莎公司股权交易完成
于 2020 年 1 月 10 日，附注九(2)中所述股权交易的工商变更手续已办理完成。
(3) 新型冠状病毒肺炎疫情的影响
新型冠状病毒肺炎疫情于 2020 年 1 月下旬爆发。截至本财务报表批准报出日，本集团的复工复
产情况总体良好，但相关防控工作持续进行对本集团的产品销售造成了一定负面影响。本集团
将密切关注此次疫情的发展情况，持续评估其影响程度并采取积极应对措施。
(4) A 股限制性股票激励计划(草案)
2020 年 3 月 23 日，本公司董事会审议通过了《青岛啤酒股份有限公司 A 股限制性股票激励计
划(草案)》，该草案尚待青岛市人民政府国有资产监督管理委员会审批同意并提交本公司股东大
会、A 股类别股东会议和 H 股类别股东会议审议批准。
十一 资产负债表日后经营租赁收款额
本集团作为出租人，资产负债表日后应收的租赁收款额的未折现金额汇总如下：
2019 年 12 月 31 日
一年以内 3,193,636
一到二年 3,341,040
二到三年 3,091,040
三到四年 3,134,040
四到五年 1,800,000
五年以上 9,000,000
23,559,756
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十二 金融工具及其风险
本集团的经营活动会面临各种金融风险，主要包括市场风险(主要为外汇风险、利率风险和其
他价格风险)、信用风险和流动性风险。上述金融风险以及本集团为降低这些风险所采取的风
险管理政策如下所述：
董事会负责规划并建立本集团的风险管理架构，制定本集团的风险管理政策和相关指引并监
督风险管理措施的执行情况。本集团己制定风险管理政策以识别和分析本集团所面临的风险，
这些风险管理政策对特定风险进行了明确规定，涵盖了市场风险、信用风险和流动性风险管
理等诸多方面。本集团定期评估市场环境及本集团经营活动的变化以决定是否对风险管理政
策及系统进行更新。本集团的风险管理由相关部门按照董事会批准的政策开展，这些部门通
过与本集团其他业务部门的紧密合作来识别、评价和规避相关风险。本集团内部审计部门就
风险管理控制及程序进行定期的审核，并将审核结果上报本集团的审计委员会。
(1) 市场风险
(a) 外汇风险
本集团的主要经营位于中国境内，主要业务以人民币结算。本集团已确认的外币资产和负债
及未来的外币交易(外币资产和负债及外币交易的计价货币主要为美元)存在外汇风险。本集团
持续监控集团外币交易和外币资产及负债的规模，以最大程度降低面临的外汇风险；为此，
本集团可能会以签署远期外汇合约或货币互换合约的方式来达到规避外汇风险的目的。于
2019 年度及 2018 年度，本集团未签署任何远期外汇合约或货币互换合约。
于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，本集团内记账本位币为人民币的公司持有的
外币金融资产和外币金融负债折算成人民币的金额列示如下：
2019 年 12 月 31 日
美元项目 其他外币项目 合计
外币金融资产 —
货币资金 176,341,385 37,422,818 213,764,203
应收款项 60,166,202 18,840,024 79,006,226
236,507,587 56,262,842 292,770,429
外币金融负债 —
其他应付款 4,871,529 - 4,871,529
一年内到期的非流动负债 - 418,360 418,360
长期借款 - 209,180 209,180
4,871,529 627,540 5,499,069
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十二 金融工具及其风险(续)
(1) 市场风险(续)
(a) 外汇风险(续)
2018 年 12 月 31 日
美元项目 其他外币项目 合计
外币金融资产 —
货币资金 251,420,625 72,732,157 324,152,782
应收款项 34,522,562 10,785,101 45,307,663
285,943,187 83,517,258 369,460,445
外币金融负债 —
其他应付款 5,088,418 - 5,088,418
一年内到期的非流动负债 - 420,320 420,320
长期借款 - 630,480 630,480
5,088,418 1,050,800 6,139,218
于 2019 年 12 月 31 日，对于记账本位币为人民币的公司各类美元金融资产和美元金融负债，
如果美元对人民币升值或贬值 4%，其他因素保持不变，则本集团将增加或减少净利润约
6,949,000 元(2018 年 12 月 31 日：约 8,426,000 元)。
(b) 利率风险
利率风险主要产生于长期借款等带息债务。浮动利率的金融负债使本集团面临现金流量利率风
险，固定利率的金融负债使本集团面临公允价值利率风险。本集团根据当时的市场环境来决定
固定利率及浮动利率合同的相对比例。于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，本集团
的长期借款均为无息债务且金额不重大(附注四(28))，本公司董事认为无重大利率风险。
本集团总部持续监控集团利率水平。利率上升会增加新增带息债务的成本以及本集团尚未付清
的以浮动利率计息的带息债务的利息支出，并对本集团的财务业绩产生不利影响，管理层会依
据最新的市场状况及时做出调整。这些调整可能是进行利率互换的安排来降低利率风险。本公
司董事认为未来利率变化不会对本集团的经营业绩造成重大不利影响。
于 2019 年 12 月 31 日，如果以浮动利率计算的借款利率上升或下降 50 个基点，其他因素保
持不变，则本集团的净利润会减少或增加约 832,000 元(2018 年 12 月 31 日：约 927,000 元)。
(c) 其他价格风险
本集团其他价格风险主要产生于权益工具投资，存在权益工具价格变动的风险。于 2019 年 12
月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，本集团的权益工具投资金额不重大，本公司董事认为无重大
价格风险。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十二 金融工具及其风险(续)
(2) 信用风险
本集团信用风险主要产生于货币资金、应收票据、应收账款、其他应收款等。于资产负债表日，
本集团金融资产的账面价值已代表其最大信用风险敞口。
本集团银行存款主要存放于拥有较高信用评级的股份制商业银行，本集团认为其不存在重大的
信用风险，几乎不会产生因银行违约而导致的重大损失。
本集团的销售主要通过预收款方式进行结算，因而经销商不存在重大的信用风险。
此外，对于应收票据、应收账款、其他应收款等，本集团设定相关政策以控制信用风险敞口。本
集团基于对经销商的财务状况、从第三方获取担保的可能性、信用记录及其他因素诸如目前市场
状况等评估客户的信用资质并设置相应信用期。本集团会定期对这些经销商的信用记录进行监
控，对于信用记录不良的经销商，本集团会采用书面催款、缩短信用期或取消信用期等方式，以
确保本集团的整体信用风险在可控的范围内。
于 2019 年 12 月 31 日，本集团无重大的因债务人抵押而持有的担保物和其他信用增级。
(3) 流动性风险
本集团内各子公司负责其自身的现金流量预测。本集团在汇总各子公司现金流量预测的基础上，
在集团层面持续监控短期和长期的资金需求，以确保维持充裕的现金储备和可供随时变现的有
价证券；同时持续监控是否符合借款协议的规定，从主要金融机构获得提供足够备用资金的承
诺，以满足短期和长期的资金需求。
于资产负债表日，本集团各项金融负债以未折现的合同现金流量按到期日列示如下：
2019 年 12 月 31 日
一年以内 一到二年 二到五年 五年以上 合计
短期借款 273,459,028 - - - 273,459,028
应付票据 220,825,323 - - - 220,825,323
应付账款 2,167,178,181 - - - 2,167,178,181
其他应付款 2,424,857,501 - - - 2,424,857,501
一年内到期的
非流动负债 22,770,590 - - - 22,770,590
长期借款 - 209,180 - - 209,180
租赁负债 - 16,559,450 20,695,887 7,610,159 44,865,496
5,109,090,623 16,768,630 20,695,887 7,610,159 5,154,165,299
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(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十二 金融工具及其风险(续)
(3) 流动性风险(续)
2018 年 12 月 31 日
一年以内 一到二年 二到五年 合计
短期借款 298,371,360 - - 298,371,360
应付票据 326,075,937 - - 326,075,937
应付账款 2,246,348,607 2,246,348,607
其他应付款 2,112,963,113 - - 2,112,963,113
一年内到期的非流动
负债 420,320 - - 420,320
长期借款 - 420,320 210,160 630,480
4,984,179,337 420,320 210,160 4,984,809,817
银行借款偿还期分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
1 年以内 271,324,991 296,575,920
1至2年 209,180 420,320
2至5年 - 210,160
271,534,171 297,206,400
十三 公允价值估计
公允价值计量结果所属的层次，由对公允价值计量整体而言具有重要意义的输入值所属的最低层
次决定：
第一层次：相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价。
第二层次：除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值。
第三层次：相关资产或负债的不可观察输入值。
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十三 公允价值估计(续)
(1) 持续的以公允价值计量的资产
于 2019 年 12 月 31 日，持续的以公允价值计量的资产列示如下：
第一层次 第三层次 合计
交易性金融资产 - 基金投资 127,203,255 - 127,203,255
交易性金融资产 - 理财产品 - 1,396,589,764 1,396,589,764
交易性金融资产 - 权益工具投资 - 600,000 600,000
127,203,255 1,397,189,764 1,524,393,019
于 2018 年 12 月 31 日，持续的以公允价值计量的资产列示如下：
第一层次 第三层次 合计
交易性金融资产 - 基金投资 156,238,354 - 156,238,354
交易性金融资产 - 理财产品 - 1,046,306,137 1,046,306,137
交易性金融资产 - 权益工具投资 - 600,000 600,000
156,238,354 1,046,906,137 1,203,144,491
本集团以导致各层次之间转换的事项发生日为确认各层次之间转换的时点。本年度无第一
层次与第二层次间的转换。
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(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十三 公允价值估计(续)
(1) 持续的以公允价值计量的资产(续)
上述第三层次金融资产变动如下：
2019 年 12 月 31 日仍持有
当期利得总额 的资产计入 2019 年度损
2018 年 - 计入当期损益 2019 年 益的未实现利得的变动
12 月 31 日 购买 出售 的利得(a) 12 月 31 日 - 公允价值变动损益
金融资产 -
理财产品 1,046,306,137 1,757,000,000 (1,431,306,137) 58,997,282 1,396,589,764 24,589,764
2018 年 12 月 31 日仍持有
当期利得总额 2018 年 的资产计入 2018 年度损
2018 年 - 计入当期损益 12 月 31 日 益的未实现利得的变动
1月1日 购买 出售 的利得(a) - 公允价值变动损益
金融资产 -
理财产品 628,145,315 1,600,000,000 (1,208,145,315) 50,564,927 1,046,306,137 26,306,137
(a) 计入当期损益的利得分别计入利润表中的公允价值变动收益和投资收益。
上述第三层次的金融资产，管理层基于未来现金流量评估确定其公允价值。
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十三 公允价值估计(续)
(2) 不以公允价值计量但披露其公允价值的资产和负债
本集团以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：应收票据、应收账款、其他应收款、债
权投资、短期借款、应付票据、应付款项和长期借款等。这些不以公允价值计量的金融资产和金
融负债的账面价值与公允价值差异很小。
长期借款以合同规定的未来现金流量按照市场上具有可比信用等级并在相同条件下提供几乎相
同现金流量的利率进行折现后的现值确定其公允价值，属于第三层次。
十四 资本管理
本集团资本管理政策的目标是为了保障本集团能够持续经营，从而为股东提供回报，并使其他利
益相关者获益，同时维持最佳的资本结构以降低资本成本。
为了维持或调整资本结构，本集团可能会调整支付给股东的股利金额、向股东返还资本、发行新
股或出售资产以减低债务。
2019 年度，本集团的策略为将本集团的现金余额维持在一定标准之上以确保满足集团的经营发
展需要，该策略与上年度保持一致。现金余额为现金及现金等价物减去总借款(包括短期借款、
一年内到期的长期借款及长期借款)。于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，本集团的
现金余额情况如下﹕
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
现金及现金等价物 14,557,393,355 11,653,288,328
减：短期借款 (270,906,631) (296,155,600)
一年内到期的长期借款 (418,360) (420,320)
长期借款 (209,180) (630,480)
(271,534,171) (297,206,400)
扣除借款后的现金余额 14,285,859,184 11,356,081,928
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十五 公司财务报表附注
(1) 应收账款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应收账款 1,247,712,732 1,172,669,870
减：坏账准备 (56,476,414) (61,483,751)
1,191,236,318 1,111,186,119
本公司大部分的国内销售以预收款的方式交易，其余销售则以信用证或银行承兑汇票的方式
或者给予经销商 30 - 100 天的信用期。
(a) 应收账款按其入账日期的账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
一年以内 916,296,744 877,370,179
一到二年 96,447,540 125,801,728
二到三年 83,484,921 74,871,197
三到四年 69,839,383 18,726,221
四到五年 12,909,771 10,582,155
五年以上 68,734,373 65,318,390
1,247,712,732 1,172,669,870
(b) 于 2019 年 12 月 31 日，按欠款方归集的余额前五名的应收账款汇总分析如下：
占应收账款余额
余额 坏账准备金额 总额比例
余额前五名的应收账款总额 533,751,681 - 43%
(c) 于 2019 年 12 月 31 日，本公司无因金融资产转移而终止确认的应收账款(2018 年 12 月 31
日：无)。
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十五 公司财务报表附注(续)
(1) 应收账款(续)
(d) 坏账准备
本公司对于应收账款，无论是否存在重大融资成分，均按照整个存续期的预期信用损失计量
损失准备。
(i) 于 2019 年 12 月 31 日，单项计提坏账准备的应收账款分析如下：
整个存续期预
账面余额 期信用损失率 坏账准备 理由
青啤北京销售 11,245,784 100% (11,245,784) 附注四(4)(d)
青啤广州总经销 9,690 100% (9,690) 附注四(4)(d)
11,255,474 (11,255,474)
(ii) 于 2019 年 12 月 31 日，组合计提坏账准备的应收账款分析如下：
组合 - 子公司：
于 2019 年 12 月 31 日，本公司应收子公司款项 1,140,724,706 元，本公司认为其不存在重
大的信用风险，未计提坏账准备。
组合 - 经销商：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
金额 整个存续 金额 金额 整个存续 金额
期预期信 期预期信
用损失率 用损失率
未逾期 50,026,027 - - 44,375,282 - -
逾期 1 年以内 511,142 5% (25,557) 1,042,594 5% (52,130)
逾期超过 2 年 45,195,383 100% (45,195,383) 49,676,147 100% (49,676,147)
95,732,552 (45,220,940) 95,094,023 (49,728,277)
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十五 公司财务报表附注(续)
(1) 应收账款(续)
(d) 坏账准备(续)
(iii) 本年度计提的坏账准备金额为 29,537 元，收回或转回的坏账准备金额为 5,036,874 元，相应
的账面余额为 6,027,338 元，本年度无实际核销的应收账款。
(2) 其他应收款
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
应收子公司股利 589,000,000 403,880,000
应收子公司款项 52,780,900 117,446,821
应收土地及房屋退还款 17,441,647 17,441,647
备用金 10,624,210 11,643,526
应收材料及废料款 3,830,593 3,651,496
押金及保证金 3,790,015 2,785,573
应收利息 - 31,132,653
其他 23,644,873 22,854,498
701,112,238 610,836,214
减：坏账准备 (39,269,385) (42,090,211)
661,842,853 568,746,003
(a) 其他应收款账龄分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
未逾期 661,722,841 568,411,960
逾期一年以内 62,263 320,262
逾期一到二年 121,724 59,588
逾期二年以上 39,205,410 42,044,404
701,112,238 610,836,214
- 119 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(2) 其他应收款(续)
(b) 损失准备及其账面余额变动表
第一阶段 第三阶段
未来 12 个月内预期信用损失 整个存续期预期信用损失
(组合) (已发生信用减值) 合计
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备 坏账准备
2018 年 12 月 31 日 379,850 (45,807) 42,044,404 (42,044,404) (42,090,211)
本年新增的款项 593,692 (105,176) - (563,118) (668,294)
本年转回的款项 (203,663) 64,234 (1,489,989) 1,489,989 1,554,223
本年核销的款项 - - (1,934,897) 1,934,897 1,934,897
转入第三阶段 (585,892) 22,774 585,892 (22,774) -
2019 年 12 月 31 日 183,987 (63,975) 39,205,410 (39,205,410) (39,269,385)
于 2019 年 12 月 31 日，本公司不存在处于第二阶段的其他应收款。处于第一阶段和第三阶段的
其他应收款分析如下：
(i) 于 2019 年 12 月 31 日，单项计提坏账准备的其他应收款分析如下：
未来 12 个月内预期
第三阶段 账面余额 信用损失率区间 坏账准备 理由
应收土地及房屋退还款 17,441,647 100% (17,441,647) 附注四(6)
其他单位款项 21,763,763 100% (21,763,763) 附注四(6)
39,205,410 (39,205,410)
- 120 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(2) 其他应收款(续)
(b) 损失准备及其账面余额变动表(续)
(ii) 于 2019 年 12 月 31 日及 2018 年 12 月 31 日，组合计提坏账准备的其他应收款均处于第一阶
段，分析如下：
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面余额 损失准备 账面余额 损失准备
金额 金额 计提比例 金额 金额 计提比例
押金及保证金 12,438 (6,219) 5% - 50% 12,438 (622) 5% - 50%
其他单位款项 171,549 (57,756) 5% - 50% 367,412 (45,185) 5% - 50%
183,987 (63,975) 379,850 (45,807)
(c) 本年度计提的坏账准备金额为 668,294 元；其中收回或转回的坏账准备金额为 1,554,223 元，
相应的账面余额为 1,693,652 元。
(d) 本年度实际核销的其他应收款账面余额及坏账准备金额均为 1,934,897 元。
(e) 于 2019 年 12 月 31 日，按欠款方归集的余额前五名的其他应收款分析如下：
占其他应收
款余额总额
性质 余额 账龄 比例 坏账准备
第一名 代垫社保 21,437,680 五年以上 3% -
第二名 代垫回瓶款 13,218,283 二年以内 2% -
第三名 代垫回瓶款 10,803,025 一到二年 2% -
第四名 应收土地退还款 8,584,437 五年以上 1% (8,584,437)
第五名 代垫款项 4,022,410 五年以上 1% (4,022,410)
58,065,835 9% (12,606,847)
- 121 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(3) 存货
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
账面 存货 账面 账面 存货 账面
余额 跌价准备 价值 余额 跌价准备 价值
原材料 334,080,493 - 334,080,493 229,241,812 - 229,241,812
包装物 94,401,515 (662,025) 93,739,490 46,757,337 (662,025) 46,095,312
低值易耗品 27,190,531 - 27,190,531 32,890,074 - 32,890,074
在产品 93,098,557 - 93,098,557 77,389,896 - 77,389,896
产成品 892,265,471 - 892,265,471 661,406,182 - 661,406,182
1,441,036,567 (662,025) 1,440,374,542 1,047,685,301 (662,025) 1,047,023,276
(4) 债权投资
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
子公司委托贷款 254,000,000 158,300,000
加：债权投资利息 325,489 —
减：债权投资减值准备 (91,000,000) (55,000,000)
163,325,489 103,300,000
上述款项系本公司通过银行或本公司之子公司财务公司发放给子公司的委托贷款，均为无抵押
的人民币借款，年利率为 3.92%，利息按季支付。
(5) 长期股权投资
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
子公司(a) 11,589,837,675 10,988,857,675
合营企业(b) 230,912,855 228,842,662
联营企业(c) 144,432,126 141,542,145
11,965,182,656 11,359,242,482
减：长期股权投资减值准备(d) (1,512,953,287) (1,260,373,287)
10,452,229,369 10,098,869,195
- 122 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(5) 长期股权投资(续)
(a) 子公司
2018 年 本年变动 2019 年 减值准备 减值准备 本年宣告分派
12 月 31 日 追加投资 减少投资 12 月 31 日 本年(计提)/转销 年末余额 的现金股利(ii)
深朝日 126,746,680 - - 126,746,680 - - 75,990,000
郴州公司 62,601,208 - - 62,601,208 - - -
华南营销 45,070,000 - - 45,070,000 - - -
华南投资 208,790,000 - - 208,790,000 - - -
华东控股 96,855,102 - - 96,855,102 - (96,855,102) -
寿光公司 60,000,000 - - 60,000,000 - - -
五星公司 24,656,410 - - 24,656,410 - (24,656,410) -
三环公司 69,457,513 - - 69,457,513 - (69,457,513) -
北方销售 83,984,000 - - 83,984,000 - (83,984,000) -
西安公司 392,627,114 - - 392,627,114 - - 300,000,000
渭南公司 14,000,000 - - 14,000,000 - - -
鞍山公司 30,000,000 - - 30,000,000 - - -
兴凯湖公司 199,430,000 - - 199,430,000 - (129,430,000) -
密山公司 118,520,000 - - 118,520,000 - (118,520,000) -
哈尔滨公司 213,540,000 - - 213,540,000 - (109,940,000) -
蓬莱公司 30,000,000 - - 30,000,000 - (30,000,000) -
荣成公司 65,103,434 - - 65,103,434 - (65,103,434) -
进出口公司 11,210,000 - - 11,210,000 - - -
青岛啤酒(崂山)
有限公司 18,089,491 - - 18,089,491 - - -
香港公司 41,728,681 - - 41,728,681 - - -
开发公司
(附注五(1)) 1,320,000 - (1,320,000) - 1,320,000 - -
台州公司 60,000,000 - - 60,000,000 - - -
马鞍山公司 80,000,000 - - 80,000,000 - - -
青岛翔宏商务有
限公司 5,760,000 - - 5,760,000 - - -
东南营销 293,088,560 - - 293,088,560 - - -
长沙公司 47,600,000 - - 47,600,000 - - -
济南公司 560,000,000 - - 560,000,000 - - 60,000,000
广润隆物流 16,465,405 - - 16,465,405 - - -
成都公司 280,000,000 - - 280,000,000 - - -
文化传播公司 5,290,000 - - 5,290,000 - - -
日照公司 339,239,300 - - 339,239,300 - - 44,000,000
潍坊公司 73,620,001 - - 73,620,001 - - -
德州公司 21,730,001 - - 21,730,001 - - 19,000,000
工程公司 2,490,000 - - 2,490,000 - - -
廊坊公司 79,090,000 - - 79,090,000 - - -
菏泽公司 124,590,000 - - 124,590,000 - (51,301,600) -
滕州公司 48,310,000 - - 48,310,000 - - -
青岛啤酒(上海)
有限公司 1,570,000 - - 1,570,000 - - -
芜湖公司(i) 219,290,000 55,000,000 - 274,290,000 (55,000,000) (274,290,000) -
上海销售 97,300,000 - - 97,300,000 - (47,300,000) -
城阳销售 8,000,000 - - 8,000,000 - - 127,510,000
石家庄公司 321,010,000 - - 321,010,000 - - 65,000,000
太原公司 200,000,000 - - 200,000,000 - - 50,000,000
财务公司(i) 500,000,000 500,000,000 - 1,000,000,000 - - -
- 123 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(5) 长期股权投资(续)
(a) 子公司(续)
2018 年 本年变动 2019 年 减值准备 减值准备 本年宣告分派
12 月 31 日 追加投资 减少投资 12 月 31 日 本年(计提)/转销 年末余额 的现金股利(ii)
新银麦公司 1,404,558,400 - - 1,404,558,400 - - -
杭州公司 186,000,000 - - 186,000,000 - - 13,700,000
揭阳公司 150,000,000 - - 150,000,000 - - 3,758,423
饮料公司 30,044,252 - - 30,044,252 - - -
韶关公司 200,000,000 - - 200,000,000 - - -
电子商务 8,000,000 - - 8,000,000 - - -
九江公司 180,000,000 - - 180,000,000 - - 6,750,000
徐州企业管理 10,000,000 - - 10,000,000 - (10,000,000) -
平度销售 5,000,000 - - 5,000,000 - - 270,000,000
洛阳公司 200,000,000 - - 200,000,000 - - 50,000,000
上海实业公司 200,895,228 - - 200,895,228 - (200,895,228) -
泸州公司 118,460,956 - - 118,460,956 - - -
哈尔滨经销
(附注五(1)) 1,100,000 - (1,100,000) - 1,100,000 - -
张家口公司(i) 151,600,000 48,400,000 - 200,000,000 - - -
绿兰莎公司 317,374,000 - - 317,374,000 - - 16,324,927
黄石公司 163,630,000 - - 163,630,000 - - 31,000,000
应城公司 42,070,000 - - 42,070,000 - - -
汉中公司 26,297,900 - - 26,297,900 - - -
上海投资公司 1,920,654,039 - - 1,920,654,039 - - -
扬州公司 100,000,000 - - 100,000,000 - - -
宿迁公司 75,000,000 - - 75,000,000 - - -
青岛啤酒上海杨
浦有限公司
(“杨浦公司”) 200,000,000 - - 200,000,000 (200,000,000) (200,000,000) -
10,988,857,675 603,400,000 (2,420,000) 11,589,837,675 (252,580,000) (1,511,733,287) 1,133,033,350
(i) 根据本公司董事会决议，本公司以现金分别向财务公司、芜湖公司、张家口公司增加投资
500,000,000 元、55,000,000 元、48,400,000 元。
(ii) 本年宣告分派的现金股利系分配给各公司全体股东的股利。
- 124 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(5) 长期股权投资(续)
(b) 合营企业
本年增减变动
2018 年 按权益法调整 其他权益变动 宣告发放现金 2019 年 减值准备
12 月 31 日 的净损益 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
河北嘉禾公司 228,842,662 8,070,193 - (6,000,000) 230,912,855 -
在合营企业中的权益相关信息见附注六(2)(b)。
(c) 联营企业
本年增减变动
2018 年 按权益法调整 其他权益变动 宣告发放现金 2019 年 减值准备
12 月 31 日 的净损益 股利或利润 12 月 31 日 年末余额
烟啤朝日公司 128,559,087 8,462,433 - (9,044,897) 127,976,623 -
招商物流公司 11,672,943 3,499,875 8,183 - 15,181,001 -
辽宁沈青公司 90,115 (35,613) - - 54,502 -
其他 1,220,000 - - - 1,220,000 (1,220,000)
141,542,145 11,926,695 8,183 (9,044,897) 144,432,126 (1,220,000)
在联营企业中的权益相关信息见附注六(2)(c)。
(d) 长期股权投资减值准备
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年增加 本年转销 12 月 31 日
子公司(i) (1,259,153,287) (255,000,000) 2,420,000 (1,511,733,287)
联营企业 (1,220,000) - - (1,220,000)
(1,260,373,287) (255,000,000) 2,420,000 (1,512,953,287)
(i) 本公司 2019 年度对杨浦公司和芜湖公司的长期股权投资分别计提减值准备 200,000,000
元和 55,000,000 元。
- 125 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(6) 固定资产
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
固定资产(a) 2,075,154,087 2,082,283,504
固定资产清理(b) 78,223 48,211
2,075,232,310 2,082,331,715
(a) 固定资产
2019 年
房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 1,208,401,607 2,472,258,226 94,222,901 360,007,570 4,134,890,304
本年增加
购置 - 6,030,104 1,519,233 30,105,926 37,655,263
在建工程转入 18,784,633 178,497,083 - - 197,281,716
本年减少
处置 (559,404) (38,464,606) (5,475,697) (40,356,103) (84,855,810)
转入在建工程 (3,263,334) (60,183,027) - - (63,446,361)
2019 年 12 月 31 日 1,223,363,502 2,558,137,780 90,266,437 349,757,393 4,221,525,112
累计折旧
2018 年 12 月 31 日 (314,708,975) (1,366,257,687) (64,621,966) (274,060,401) (2,019,649,029)
本年增加 - 计提 (31,940,103) (127,374,099) (6,323,695) (29,980,055) (195,617,952)
本年减少
处置 253,674 27,746,863 5,166,935 38,015,754 71,183,226
转入在建工程 2,280,257 27,399,839 - - 29,680,096
2019 年 12 月 31 日 (344,115,147) (1,438,485,084) (65,778,726) (266,024,702) (2,114,403,659)
减值准备
2018 年 12 月 31 日 (1,618,803) (31,034,322) (260,530) (44,116) (32,957,771)
本年增加 - 计提 - (9,289,789) - - (9,289,789)
本年减少 - 处置 - 10,169,709 66,369 44,116 10,280,194
2019 年 12 月 31 日 (1,618,803) (30,154,402) (194,161) - (31,967,366)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 877,629,552 1,089,498,294 24,293,550 83,732,691 2,075,154,087
2018 年 12 月 31 日 892,073,829 1,074,966,217 29,340,405 85,903,053 2,082,283,504
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(6) 固定资产(续)
(a) 固定资产(续)
2018 年
房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
原价
2017 年 12 月 31 日 1,203,704,309 2,522,824,906 97,232,221 353,338,209 4,177,099,645
本年增加
购置 - 2,953,920 1,887,989 18,682,271 23,524,180
在建工程转入 49,934,642 60,840,643 - - 110,775,285
本年减少
处置 (19,475,230) (19,861,336) (4,897,309) (12,012,910) (56,246,785)
转入在建工程 (25,762,114) (94,499,907) - - (120,262,021)
2018 年 12 月 31 日 1,208,401,607 2,472,258,226 94,222,901 360,007,570 4,134,890,304
累计折旧
2017 年 12 月 31 日 (310,256,594) (1,327,144,141) (62,387,419) (253,226,869) (1,953,015,023)
本年增加 - 计提 (30,689,888) (126,897,523) (6,478,072) (31,958,770) (196,024,253)
本年减少
处置 13,316,335 12,804,995 4,243,525 11,125,238 41,490,093
转入在建工程 12,921,172 74,978,982 - - 87,900,154
2018 年 12 月 31 日 (314,708,975) (1,366,257,687) (64,621,966) (274,060,401) (2,019,649,029)
减值准备
2017 年 12 月 31 日 (1,618,803) (27,637,298) (781,541) (30,521) (30,068,163)
本年增加 - 计提 - (9,211,030) (9,152) (44,117) (9,264,299)
本年减少 - 处置 - 5,814,006 530,163 30,522 6,374,691
2018 年 12 月 31 日 (1,618,803) (31,034,322) (260,530) (44,116) (32,957,771)
账面价值
2018 年 12 月 31 日 892,073,829 1,074,966,217 29,340,405 85,903,053 2,082,283,504
2017 年 12 月 31 日 891,828,912 1,168,043,467 34,063,261 100,080,819 2,194,016,459
2019 年度，本公司账面价值为 33,766,265 元(原价 63,446,361 元，累计折旧 29,680,096 元)
的固定资产由于技术更新等原因需要升级改造，因此转入在建工程。
于 2019 年 12 月 31 日，本公司无作为银行借款抵押物的固定资产(2018 年 12 月 31 日：无)。
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(6) 固定资产(续)
(a) 固定资产(续)
2019 年度固定资产计提的折旧金额为 195,617,952 元(2018 年度：196,024,253 元)，其中计
入营业成本、销售费用、管理费用及研发费用的折旧费用分别为 170,207,032 元、2,894,416
元、20,135,709 元及 2,380,795 元(2018 年度：170,017,815 元、3,152,458 元、20,206,797
元及 2,647,183 元)。
2019 年度由在建工程转入固定资产的原价为 197,281,716 元(2018 年度：110,775,285 元)。
于 2019 年 12 月 31 日，本公司有账面价值约为 35,414,000 元(2018 年 12 月 31 日：25,866,000
元)的固定资产(房屋及建筑物)尚未办妥产权证书，参见附注四(11)(a)。
(b) 固定资产清理
2019 年 12 月 31 日 2018 年 12 月 31 日
机器设备 78,223 48,211
(7) 无形资产
2019 年
土地使用权 商标使用权 营销网络 软件及其他 合计
原价
2018 年 12 月 31 日 262,351,986 190,345,726 320,907,803 398,919,109 1,172,524,624
本年增加 - 购置 - - - 41,550,302 41,550,302
本年减少 - 处置 (9,008,800) - - (32,479) (9,041,279)
2019 年 12 月 31 日 253,343,186 190,345,726 320,907,803 440,436,932 1,205,033,647
累计摊销
2018 年 12 月 31 日 (76,952,037) (122,374,023) (245,511,611) (199,103,809) (643,941,480)
本年增加 - 计提 (5,257,170) (83,644) (18,660,075) (34,876,681) (58,877,570)
本年减少 - 处置 4,759,649 - - 32,479 4,792,128
2019 年 12 月 31 日 (77,449,558) (122,457,667) (264,171,686) (233,948,011) (698,026,922)
账面价值
2019 年 12 月 31 日 175,893,628 67,888,059 56,736,117 206,488,921 507,006,725
2018 年 12 月 31 日 185,399,949 67,971,703 75,396,192 199,815,300 528,583,144
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(7) 无形资产(续)
2018 年
土地使用权 商标使用权 营销网络 软件及其他 合计
原价
2017 年 12 月 31 日 277,450,986 190,345,726 320,907,803 362,696,253 1,151,400,768
本年增加 - 购置 - - - 36,222,856 36,222,856
本年减少 - 处置 (15,099,000) - - - (15,099,000)
2018 年 12 月 31 日 262,351,986 190,345,726 320,907,803 398,919,109 1,172,524,624
累计摊销
2017 年 12 月 31 日 (79,080,146) (110,690,380) (213,420,830) (166,545,969) (569,737,325)
本年增加 - 计提 (5,471,721) (11,683,643) (32,090,781) (32,557,840) (81,803,985)
本年减少 - 处置 7,599,830 - - - 7,599,830
2018 年 12 月 31 日 (76,952,037) (122,374,023) (245,511,611) (199,103,809) (643,941,480)
账面价值
2018 年 12 月 31 日 185,399,949 67,971,703 75,396,192 199,815,300 528,583,144
2017 年 12 月 31 日 198,370,840 79,655,346 107,486,973 196,150,284 581,663,443
2019 年度无形资产的摊销金额为 58,877,570 元(2018 年度：81,803,985 元)。
于 2019 年 12 月 31 日，本公司无作为银行借款抵押物的无形资产(2018 年 12 月 31 日：无)。
2019年度，本公司研究开发支出共计21,088,710元(2018年度：19,755,502元)，均计入当期损
益。
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(8) 资产减值及损失准备
2019 年
2018 年 本年减少 2019 年
12 月 31 日 本年增加 转回 转销 12 月 31 日
应收账款坏账准备 61,483,751 29,537 (5,036,874) - 56,476,414
其中：单项计提坏账准备 11,755,474 - (500,000) - 11,255,474
组合计提坏账准备 49,728,277 29,537 (4,536,874) - 45,220,940
其他应收款坏账准备 42,090,211 668,294 (1,554,223) (1,934,897) 39,269,385
债权投资减值准备 55,000,000 36,000,000 - - 91,000,000
小计 158,573,962 36,697,831 (6,591,097) (1,934,897) 186,745,799
存货跌价准备 662,025 - - - 662,025
长期股权投资减值准备 1,260,373,287 255,000,000 - (2,420,000) 1,512,953,287
固定资产减值准备 32,957,771 9,289,789 - (10,280,194) 31,967,366
小计 1,293,993,083 264,289,789 - (12,700,194) 1,545,582,678
1,452,567,045 300,987,620 (6,591,097) (14,635,091) 1,732,328,477
- 130 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(8) 资产减值及损失准备(续)
2018 年
2017 年 2018 年 本年减少 2018 年
12 月 31 日 会计政策变更 1月1日 本年增加 转回 转销 12 月 31 日
应收票据及应收账款坏账准备 63,420,030 - 63,420,030 63,721 (2,000,000) - 61,483,751
其中：单项计提坏账准备 13,755,474 - 13,755,474 - (2,000,000) - 11,755,474
组合计提坏账准备 49,664,556 - 49,664,556 63,721 - - 49,728,277
其他应收款坏账准备 41,975,857 - 41,975,857 1,088,260 (973,906) - 42,090,211
长期应收款减值准备 85,500,000 (85,500,000) - - - - -
债权投资减值准备 — 85,500,000 85,500,000 3,000,000 (33,500,000) - 55,000,000
可供出售金融资产减值准备 4,385,261 (4,385,261) — — — — —
小计 195,281,148 (4,385,261) 190,895,887 4,151,981 (36,473,906) - 158,573,962
存货跌价准备 662,025 — 662,025 - - - 662,025
长期股权投资减值准备 994,478,059 — 994,478,059 265,895,228 - - 1,260,373,287
固定资产减值准备 30,068,163 — 30,068,163 9,264,299 - (6,374,691) 32,957,771
小计 1,025,208,247 — 1,025,208,247 275,159,527 - (6,374,691) 1,293,993,083
1,220,489,395 (4,385,261) 1,216,104,134 279,311,508 (36,473,906) (6,374,691) 1,452,567,045
- 131 -
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
十五 公司财务报表附注(续)
(9) 资本公积
2018 年 2019 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
股本溢价 4,190,058,186 - - 4,190,058,186
其他资本公积 — 116,567,442 8,183 - 116,575,625
权益法核算的被投资单
位除综合收益和利润
分配以外的其他权益
变动 (10,204,646) 8,183 - (10,196,463)
原制度资本公积转入 123,006,624 - - 123,006,624
其他 3,765,464 - - 3,765,464
4,306,625,628 8,183 - 4,306,633,811
2017 年 2018 年
12 月 31 日 本年增加 本年减少 12 月 31 日
股本溢价 4,190,058,186 - - 4,190,058,186
其他资本公积 — 116,562,642 4,800 - 116,567,442
权益法核算的被投资单
位除综合收益和利润
分配以外的其他权益
变动 (10,209,446) 4,800 - (10,204,646)
原制度资本公积转入 123,006,624 - - 123,006,624
其他 3,765,464 - - 3,765,464
4,306,620,828 4,800 - 4,306,625,628
(10) 其他综合收益
重新计量设定受益计划
净负债的变动
2017年12月31日 (26,869,000)
2018年增减变动 (21,613,000)
2018年12月31日 (48,482,000)
2019年增减变动 1,037,000
2019年12月31日 (47,445,000)
- 132 -
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(11) 未分配利润
2019 年度 2018 年度
年初未分配利润 7,320,371,233 7,149,822,495
加：本年净利润 817,388,912 737,961,512
减：应付普通股股利 (648,471,742) (567,412,774)
年末未分配利润 7,489,288,403 7,320,371,233
2019 年度，本公司实际派发的股利以及年末已提议尚未派发的股利情况见附注四(38)。
(12) 营业收入和营业成本
2019 年度 2018 年度
主营业务收入(a) 18,850,719,128 17,381,291,814
其他业务收入(b) 1,318,912,380 1,303,865,330
20,169,631,508 18,685,157,144
2019 年度 2018 年度
主营业务成本(a) (14,761,378,309) (13,690,582,706)
其他业务成本(b) (1,281,598,273) (1,258,142,264)
(16,042,976,582) (14,948,724,970)
(a) 主营业务收入和主营业务成本
2019 年度 2018 年度
主营业务收入 主营业务成本 主营业务收入 主营业务成本
销售啤酒等 18,850,719,128 (14,761,378,309) 17,381,291,814 (13,690,582,706)
(b) 其他业务收入和其他业务成本
2019 年度 2018 年度
其他业务收入 其他业务成本 其他业务收入 其他业务成本
销售材料 1,308,701,829 (1,273,359,981) 1,294,188,935 (1,252,195,245)
其他 10,210,551 (8,238,292) 9,676,395 (5,947,019)
1,318,912,380 (1,281,598,273) 1,303,865,330 (1,258,142,264)
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财务报表附注
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(13) 费用按性质分类
利润表中的营业成本、销售费用、管理费用和研发费用按照性质分类，列示如下：
2019 年度 2018 年度
外购产成品 10,892,542,802 10,285,233,588
耗用的原材料、包装物及消耗品等 4,732,844,709 4,317,989,115
职工薪酬 1,980,172,553 1,784,104,476
装卸及运输费用 1,042,085,097 992,167,967
广告及业务宣传费用 771,417,572 682,827,400
折旧及摊销费用 267,234,566 279,533,224
行政费用 122,565,000 128,496,999
修理费用 83,514,430 77,747,979
租赁费 43,197,112 53,124,512
劳务费 28,969,435 23,007,705
审计师费用 - 审计服务 8,094,340 8,094,340
产成品及在产品存货变动 (246,567,950) (275,750,714)
其他 95,574,345 98,558,610
19,821,644,011 18,455,135,201
(14) 财务费用
2019 年度 2018 年度
利息收入 (166,807,682) (75,798,516)
汇兑(收益)/损失 (6,944,968) 4,036,304
长期应付职工薪酬折现息 10,864,239 11,719,956
租赁负债利息支出 1,092,495 —
其他 2,094,006 2,833,363
(159,701,910) (57,208,893)
(15) 信用减值损失
2019 年度 2018 年度
应收账款坏账(转回)/损失 (5,007,337) (1,936,279)
其他应收款坏账(转回)/损失 (885,929) 114,354
债权投资减值损失/(转回) 36,000,000 (30,500,000)
30,106,734 (32,321,925)
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2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
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(16) 资产减值损失
2019 年度 2018 年度
长期股权投资减值损失 255,000,000 265,895,228
固定资产减值损失 9,289,789 9,264,299
264,289,789 275,159,527
(17) 投资收益
2019 年度 2018 年度
成本法核算的长期股权投资收益(a) 1,083,223,227 1,137,050,010
权益法核算的长期股权投资收益 19,996,888 16,323,543
债权投资利息收入 8,880,679 7,313,432
1,112,100,794 1,160,686,985
本公司不存在投资收益汇回的重大限制。
(a) 成本法核算的长期股权投资收益均系子公司宣告分配的利润(附注十五(5)(a))。
(18) 所得税费用
2019 年度 2018 年度
按税法及相关规定计算的当期所得税
— 中国企业所得税 108,566,032 90,842,368
递延所得税 (59,444,319) (109,989,519)
49,121,713 (19,147,151)
将基于本公司利润表的利润总额采用适用税率计算的所得税调节为所得税费用：
2019 年度 2018 年度
利润总额 866,510,625 718,814,361
按适用税率计算的所得税 216,627,656 179,703,590
视同销售调整及不得扣除的成本、费用和损失的影响 39,116,263 29,865,983
免税影响 (276,670,437) (289,546,806)
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异
影响 (2,380,939) (9,234,497)
当期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异 72,429,170 70,064,579
所得税费用 49,121,713 (19,147,151)
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青岛啤酒股份有限公司
财务报表补充资料
2019 年度
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
一 非经常性损益明细表
2019 年度 2018 年度
计入当期损益的政府补助 602,897,696 523,897,869
非流动资产处置净损益 59,170,551 10,339,068
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 500,000 2,000,000
征地相关的职工安置支出 (46,555,963) -
产能整合的职工安置支出 - (47,589,503)
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 29,021,000 1,478,900
645,033,284 490,126,334
所得税影响额 (112,892,874) (96,951,792)
少数股东权益影响额(税后) (27,018,105) (24,717,449)
505,122,305 368,457,093
非经常性损益明细表编制基础
根据中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号—非经常
性损益[2008]》的规定，非经常性损益是指与公司正常经营业务无直接关系，以及虽与正常
经营业务相关，但由于其性质特殊和偶发性，影响报表使用人对公司经营业绩和盈利能力作
出正确判断的各项交易和事项产生的损益。
二 净资产收益率及每股收益
加权平均 每股收益
净资产收益率 基本每股收益 稀释每股收益
2019 年度 2018 年度 2019 年度 2018 年度 2019 年度 2018 年度
归属于公司普通股股东的净利润 9.97% 8.10% 1.371 1.053 1.371 1.053
扣除非经常性损益后归属于公司
普通股股东的净利润 7.25% 6.00% 0.997 0.780 0.997 0.780
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