2021 年半年度报告
公司代码：603886 公司简称：元祖股份
上海元祖梦果子股份有限公司
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完
整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 本半年度报告未经审计。
四、 公司负责人张秀琬、主管会计工作负责人朱蓓芹及会计机构负责人（会计主管人员）邬岚明
声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
无
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的公司未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，
敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、 重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的风险，敬请查阅第三节管理层讨论与分析中关于公司
可能面对的风险部分的内容。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 4
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 5
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 8
第四节 公司治理........................................................................................................................... 16
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 18
第六节 重要事项........................................................................................................................... 19
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 32
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 35
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 35
第十节 财务报告........................................................................................................................... 36
载有公司法定代表人张秀琬、主管会计工作负责人朱蓓芹、会计机构负责人
（会计主管人员）邬岚明签名并盖章的会计报表。
备查文件目录
报告期内在《中国证券报》、《上海证券报》和《证券时报》上公开披露过
的所有公司文件的正本及公告的原稿。
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第一节 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本集团、母公
指 上海元祖梦果子股份有限公司
司、元祖股份
控股股东 指 元祖国际有限公司
上海元祖 指 上海元祖食品有限公司
上海元虹 指 上海元虹食品贸易有限公司
江苏元祖 指 江苏元祖食品有限公司
浙江元祖 指 浙江元祖食品有限公司
四川元祖 指 四川元祖食品有限公司
湖北元祖 指 湖北元祖食品有限公司
山东元祖 指 山东元祖食品有限公司
湖南元祖 指 湖南元祖食品有限公司
元祖咨询 指 元祖企业管理咨询（上海）有限公司
辽宁元祖 指 辽宁元祖食品有限公司
元祖电商 指 上海元祖电子商务有限公司
梦果子国际 指 梦果子国际有限公司
元祖实业 指 元祖实业股份有限公司
保荐人、主承销商 指 申万宏源证券承销保荐有限责任公司
元祖投资 指 元祖投资有限公司
元祖梦世界 指 上海元祖梦世界置业有限公司
梦世界商管 指 上海梦世界商业管理有限公司
启蒙乐园 指 上海元祖启蒙乐园有限公司
律师 指 国浩律师（上海）事务所
毕马威华振、会计师 指 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 6 月 30 日
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
《管理办法》 指 《单用途商业预付卡管理办法（试行）》
公司章程、章程 指 公司过往及现行有效的章程
元、万元 指 人民币元、万元
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 上海元祖梦果子股份有限公司
公司的中文简称 元祖股份
公司的外文名称 Ganso Co., Ltd.
公司的外文名称缩写 Ganso
公司的法定代表人 张秀琬
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 沈慧 施益丹
联系地址 上海市青浦区嘉松中路 6088 号 上海市青浦区嘉松中路 6088 号
电话 021-59755678 021-59755678
传真 021-59755155 021-59755155
电子信箱 gansoinfo@ganso.net gansoinfo@ganso.net
三、 基本情况变更简介
公司注册地址 上海市青浦区嘉松中路6088号
公司注册地址的历史变更情况 无
公司办公地址 上海市青浦区嘉松中路6088号
公司办公地址的邮政编码 201703
公司网址 www.ganso.com.cn
电子信箱 gansoinfo@ganso.net
报告期内变更情况查询索引 无
四、 信息披露及备置地点变更情况简介
公司选定的信息披露报纸名称 《上海证券报》、《中国证券报》、《证券时报》
登载半年度报告的网站地址 www.sse.com.cn
公司半年度报告备置地点 公司董事会办公室
报告期内变更情况查询索引 无
五、 公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 元祖股份 603886 不适用
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六、 其他有关资料
□适用 √不适用
七、 公司主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本报告期 本报告期比上年
主要会计数据 上年同期
（1－6月） 同期增减(%)
营业收入 1,002,774,632.27 835,036,549.19 20.09
归属于上市公司股东的净利润 61,775,529.96 25,417,921.30 143.04
归属于上市公司股东的扣除非
46,285,980.59 7,473,289.77 519.35
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 192,077,519.12 134,449,368.09 42.86
本报告期末比上
本报告期末 上年度末
年度末增减(%)
归属于上市公司股东的净资产 1,317,547,209.84 1,497,690,354.45 -12.03
总资产 2,923,198,150.40 2,551,106,712.33 14.59
(二) 主要财务指标
本报告期 本报告期比上年
主要财务指标 上年同期
（1－6月） 同期增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.26 0.11 136.36
稀释每股收益（元／股） 0.26 0.11 136.36
扣除非经常性损益后的基本每股收
0.19 0.03 533.33
益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 增加 2.35 个百分
4.04 1.69
点
扣除非经常性损益后的加权平均净 增加 2.53 个百分
3.03 0.50
资产收益率（%） 点
公司主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
九、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
非流动资产处置损益 -1,540,168.11 非流动资产处置损益为关闭
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门店处置的固定资产及装修
费的损失
越权审批，或无正式批准文
件，或偶发性的税收返还、
减免
计入当期损益的政府补助，
但与公司正常经营业务密切
相关，符合国家政策规定、 8,648,353.81 获取的政府扶持资金
按照一定标准定额或定量持
续享受的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企
业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业
及合营企业的投资成本小于
取得投资时应享有被投资单
位可辨认净资产公允价值产
生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的
损益
因不可抗力因素，如遭受自
然灾害而计提的各项资产减
值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工
的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产
生的超过公允价值部分的损
益
同一控制下企业合并产生的
子公司期初至合并日的当期
净损益
与公司正常经营业务无关的
或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关
的有效套期保值业务外，持有
交易性金融资产、衍生金融资
产、交易性金融负债、衍生金
获取的结构性理财产品的收
融负债产生的公允价值变动 16,249,759.95
益及公允价值变动
损益，以及处置交易性金融资
产、衍生金融资产、交易性金
融负债、衍生金融负债和其他
债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款
项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续
计量的投资性房地产公允价
值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法
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规的要求对当期损益进行一
次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业
-3,098,017.85 主要为对外公益性捐赠等
外收入和支出
其他符合非经常性损益定义
的损益项目
少数股东权益影响额 489.19
所得税影响额 -4,770,867.62
合计 15,489,549.37
十、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）主要业务
报告期内，公司主营业务未发生变化。公司产品主要以境内市场销售为主，利用全国近 700
家线下实体店及线上各大电子商务平台和外卖平台实现 B 端和 C 端多种类型客户的销售覆盖。其
中，线下实体店以直营为主，加盟为辅，开展销售活动。
公司自设立以来，以“演绎民俗，创新传统，分享幸福，放眼世界”为企业使命，开启食养
文化，致力于各类烘焙食品的研发、生产与销售，努力成为家喻户晓的“精致礼品名家”。经过
四十年行业内深耕，旗下拥有蛋糕、中西式糕点礼盒（包含月饼、粽子等）、水果等产品系列，
共计 100 多种产品类别。
（二）经营模式
报告期内，公司采用“中央工厂+零售”的全链条运营模式，从原料采购、生产加工、包装物
流、市场营销、研发设计、终端零售，环环紧扣，严格把关消费者舌尖上的安全，为消费者提供
中高档的烘焙食品。
采购模式
公司建立供应链中心，打通计划、采购、仓储及物流管理，在采购方面，公司基于全球范围
内采购优质原料的原则，严格按照公司内部的检验流程筛选供应商，通过公平、公开的招标方式，
对主要原辅材料进行统一采购、集中管理，严格管控产品质量、优化资金使用效能、提升公司市
场议价能力。公司在供应商的管理方面，采用 SRM 供应商资源管理体系，将线上寻源体系、询报
价体系一体化，将企业招投标公开透明化，优化外部供应商资源并进行供应商全生命周期管理。
生产模式
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公司从自身业务特点出发，优化生产策略，采取自主生产为主，OEM 供应为辅的生产加工模
式。秉承“保质、保量、如期、合理成本”的生产方针，同时优化生产场所的环境管理体系，对
水源、空气等重要指标进行监控，确保生产过程及产品质量符合人体健康要求，并主动采取必要
的环保措施，以降低可能存在的对于周边生态环境的影响。
（1）自主生产
公司以产品为核心，建立职责分明、结构完善的内部生产组织体系，大部分产品均采用中央
烘焙工厂统一生产，以确保产品品质的稳定性及安全性。公司目前分别在上海、成都自设两家中
央烘焙工厂，灵活调节生产计划，对产品质量、生产进度和生产成本进行严格控制，确保市场供
需平衡、产品安全健康。
（2）OEM 生产
由于公司部分节令性产品的季节性较强，销售周期集中度较高，公司将部分产品采取 OEM 供
应商生产加工模式。公司严格执行 OEM 厂商管理制度，从供应商的选择、打样、生产流程跟踪以
及产品质量检测等方面进行严格控制要求，以贯彻公司 “健康好吃有故事”的产品理念。
公司的生产模式从流程与制度设计、供应商选择、生产流程跟踪以及产品质量检测等方面，
对产品质量、生产进度和生产成本进行严格控制，坚持以“提升产品品质、确保生产安全、合理
控制成本、提高生产效率、达成生产计划、以人为本建设团队”6 大核心竞争力，服务各分司，保
证产销协调。
营销模式
公司以总部主轴引领，各分司任务拆解，终端门店统一落地执行的管理策略及营销模式，确
保全系统知行合一、步调一致。同时线上线下一体，以门零、团购、电商稳固的三角支柱结构进
行业务拓展和推进。
线上方面：公司紧跟电商市场发展，不断拓展运营模式，利用线上平台（天猫、京东、大众
点评、支付宝口碑、微商城、微信小程序以及美团外卖、饿了么等平台）多渠道客户引流，满足
用户全场景购物需求。为解决消费者从线上购买产品的“最后一公里”问题，公司严格挑选符合
到家配送要求的快递物流供应商及跑腿服务商，为消费者提供“就近门店配送”或“快递配送”
的服务，通过宅配到家服务，让顾客足不出户享受便捷，轻松实现购物闭环。除此之外，公司打
通内部系统，为卡券客户提供了“一卡在手，线上线下全面通提”的便利性。
线下方面：公司坚持“直营为主，加盟为辅”的连锁经营模式，以标准化、精细化的门店管
理制度满足消费者线下门店体验需求。另外，公司建立庞大且稳定终端渠道以不断强化公司品牌
的影响力，扩大市场占有率。公司还设立营销部门，负责各子公司及加盟商的日常管理，有效地
管理各区域门店的经营情况。截至报告期末，公司已在全国共开设 699 家门店，其中直营店 576
家，加盟店 123 家。
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二、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
1、 品牌渗透 提升价值
公司成立至今，以“健康好吃有故事”的产品，作为公司理念“元祖——让人与人之间的
联结更紧密”的载体，成就公司“精致礼品名家”的品牌定位。
通过精化 SKU，借助“小红书、微博、抖音、B 站、大众点评等”年轻化平台推广，尝试与多
品牌合作以及设立不同主题的线下快闪店，渗透 Z 世代消费群体，强化公司 IP 形象，深化公司品
牌建设工作，提高品牌知名度和美誉度，为客户带来“品质保证”的升值体验。
2、 技术领先 安全升级
公司始终将食品安全、产品质量放在首位，强化质量理念，树立质量第一的意识，使员工真
正认识到食品安全、质量是企业的生命线，对产品质量精益求精。报告期内，公司持续优化元祖
精益生产系统（Ganso Product System），以流程优化、产品质量改善为核心出发点，达到简单
化、目标化、单纯化的改善效果。并在食品链条中采取多种措施完善质量管控，包括聘请外部第
三方审核机构、上线管控原辅料采购验收系统等。
在技术革新方面，公司推动跨部门的协作机制，鼓励内部创新，发挥“高手在民间”的创新
力量，通过奖金激励等措施，为公司争取技术和产品谋新意、相结合的协同能力。
3、 服务优化 做透体验
公司力求做透顾客体验，报告期内，公司严格落地执行 5S 标准，实现统一、规范的服务流水
线制定计划，使得线下门店实现无差异化的服务体验。公司门店装修风格也进行更新升级，从“换
新”走向“焕新”，增添多样化的 IP 元素及便利化的店铺陈列，以耳目一新的门店风格为客户带
来新鲜感。
线上方面，基于多年社区经营群与客人互动的基础上，公司加强微商城电商平台建设及各大
电商平台和外卖平台的合作，扩展顾客关系管理部门，以巩固客服可载能力，并上线客户服务系
统，直接服务每一位元祖粉丝，让顾客从产品交互过程中获得人性化体验。
4、 卡券通提 宅配升级
公司线上线下一体，互相支持与配合，将“卡券线上用”体验全面升级，通过增设卡券提货
专区等方式，方便顾客线上提货，打通线上与线下提货的壁垒。同时，将卡券提领覆盖全部门店，
不受区域和门店限制，给客户贴心体验。
报告期内，公司不断拓展和增强到店、到家宅配业务，全国近 700 家门店，为客户轻松购物
提供便捷。
三、经营情况的讨论与分析
报告期内公司经营情况分析如下：
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（一） 丰富节令场景，精化产品 SKU
公司为丰富节令场景，增加投入研发资源，将一年划分为“三节四季”，并根据节令变化，
将当季食材用于产品开发，对产品进行升并精化 SKU，推出不同节令的主打产品。同时，增加产品
趣味性，与混知等品牌合作打造联名款产品，增加产品趣味性和故事性，构建产品使用场景。
报告期内，公司也不断升级梦蛋糕，配合元祖 40 周年期间，打造多项圆梦场景，结合情人节、
女神节、母亲节、护士节、儿童节等特殊时间节点，推出包你所爱、书写心动、冲上云霄等主题
蛋糕，契合时下热点，使消费者更有代入感，使用场景更加丰富多元。
（二） 强调品牌文化，提升渗透率
报告期内，公司对不同节令产品及常规品进行多渠道推广，注重推广内容，强化“有节有礼
有元祖”的品牌文化，实现全网覆盖，增加各大社交平台的产品曝光率，另外配合差异化投放，
提高精准效率。
1、实现网络广告全网覆盖。选择优质的门户网站进行合作，如微博手机端、今日头条 APP、
符合公司品牌的 KOL 社交网络等进行全面的社交平台广告投放。报告期内，公司同步 PC 端、移动
端投放广告，增加小红书、抖音等多平台投放，进行流量导入，展现较佳的广告效果，全方位定
位精准用户，实现精准营销，达到流量转换。另外，与品牌方合作，在线下搭建快闪店，加强 IP
形象的使用与宣传，加强对 Z 世代消费群体的渗透。
2、配合平台活动，差异化投放。根据各个平台的客户属性和使用场景进行差异化投放，提高
精准度，比如：结合天猫、京东等平台年货节等营销活动，向计划性消费客户进行投放和精准营
销；通过突出节令蛋糕、生日蛋糕、早餐及下午茶糕点等自食场景覆盖美团、饿了么等外卖平台
中即时性消费群体。报告期内，跟随平台营销节奏，丰富节令活动玩法，培育 MCN 达人，保持店
铺直播、推广宣传等，持续深耕线上平台。
（三） 门店焕新，服务升级
报告期内，公司继续门店升级焕新，部分门店采用“元祖紫”主题，添加更年轻化的 IP 元素，
分区块系统展示，让客户消费更加舒适与放松。门店硬件升级的同时，加强各个维度给不同客群
的体验并进行改善和优化。针对线上客户，公司上线客户服务平台，直接服务每一位元祖粉丝，
并且通过每月百余店次神访，收集顾客体验并评价服务。报告期内，公司针对门店及员工启动星
级考核专案，通过交叉互评、换店学习等方式整体提升一线人员的服务品质。
公司优化宅配服务并依托电商平台，满足有需求的客户。同时开放线上卡券宅配预约平台，
常规卡券可登录平台进行预选产品配送，更加便捷。
（四） 打造社交化客户管理运营平台，数智化管理
为打造以私域流量为核心的企业经营新基建，构建营销闭环和创新型营销生态，公司深度融
合原客户管理系统与现有社交网络，建立了个性化、智能化、精细化的客户管理运营平台。通过
打造专属线上店和一对一管家服务，全面整合电商小程序、会员商城、电子券，集成 IT 系统，促
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进多渠道的无缝协作和营销裂变，实现营销工具与沟通方式的全方位转变，满足销售效率、业绩
提升和销售市场扩张的多层级需求。
为实现数据驱动业务，随时随地掌控业务动态，公司基于 AI 店长、数据化大屏、报数 BOT 等
技术，充分整合分析业务数据，构建了集可视化呈现、自定义查询、业务决策支撑于一体的数据
分析智慧化平台。针对不同角色开放不同权限，自定义快速查询更多数据，提升门店一线敏感度
和服务水平，不断驱动业务发展的思维和能力。
（五） 人才开发，门店减负
公司启动全系统共同为门店“减负加油”的管理计划，降低门店不必要的行政压力，专心营
销，又为门店管理员放权，增加人员配置的灵活性。为了保障资源投入合理分配、确保项目成果
效益，着力于用专业的项目管理办法，结合实践持续性为公司输出大量项目人才。同时，对于公
司后勤人员的才能培养作出资源增拨，鼓励不断学习，持续进修，为公司成长发展作好准备，让
公司和员工成为成长共同体，携手前进。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未
来会有重大影响的事项
□适用 √不适用
四、报告期内主要经营情况
(一) 主营业务分析
1 财务报表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 1,002,774,632.27 835,036,549.19 20.09
营业成本 358,899,735.54 317,485,522.95 13.04
销售费用 486,671,901.23 420,511,006.24 15.73
管理费用 50,789,708.09 47,918,775.32 5.99
财务费用 8,874,589.48 -281,850.14 不适用
研发费用 7,034,543.10 7,229,559.47 -2.70
经营活动产生的现金流量净额 192,077,519.12 134,449,368.09 42.86
投资活动产生的现金流量净额 -72,214,332.23 144,477,640.31 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 -200,033,694.93 -288,000,000.00 不适用
营业收入变动原因说明：营业收入的增加主要原因为商品销量的增长，常规产品的业绩好于上年
同期。
营业成本变动原因说明：营业成本根据营业收入的增加同比增长。产品销售结构的变化导致成本
率下降，成本的增幅低于收入的增幅。
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销售费用变动原因说明：销售费用的增加主要为用人费用的增加（上半年度的加薪及去年同期有
社保的减免）、同时随着营业收入增加，相应的运费增加。为了扩大销售，广告费投入的力度也
有所加强。
管理费用变动原因说明：管理费用的增加主要为用人费用的增加（去年同期有社保的减免）。
财务费用变动原因说明：因执行新租赁准则、门店租赁核算从经营租赁模式转变为融资租赁模式
核算，增加未确认融资费用。
研发费用变动原因说明：研发费用基本持平
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：经营活动产生的现金流量增加是由于本期的业绩好
于上年同期，经营活动流入的现金高于上年同期。
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：投资活动产生的现金流量减少是由于公司购买的理
财产品为长期产品，本金赎回少于上年同期，故收回投资的现金流量降低。
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：筹资活动产生的现金流量减少是由于本期分配的利
润，截至 2021 年 6 月 30 日尚未全部完成。
2 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
√适用 □不适用
合并财务报表中，受部分长期未领用预付卡结转收入的影响，2021 年上半年度营业收入增
加人民币 14,377,362.77 元,2020 年上半年度营业收入增加人民币 10,083,083.83 元。
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期末 上年期末 本期期末金
数占总资 数占总资 额较上年期 情况说
项目名称 本期期末数 上年期末数
产的比例 产的比例 末变动比例 明
（%） （%） （%）
货币资金 188,470,263.79 6.45 267,977,648.22 10.50 -29.67 说明 1
应收账款 126,241,156.12 4.32 59,772,991.33 2.34 111.20 说明 2
预付款项 36,596,711.48 1.25 12,247,152.92 0.48 198.82 说明 3
其他流动资产 168,483,198.83 5.76 100,814,015.88 3.95 67.12 说明 4
使用权资产 385,824,643.42 13.20 100.00 说明 5
其他非流动资产 10,784,215.00 0.37 2,411,835.78 0.09 347.14 说明 6
应付账款 154,448,851.19 5.28 110,669,069.09 4.34 39.56 说明 7
应付职工薪酬 57,416,396.52 1.96 87,014,242.68 3.41 -34.01 说明 8
其他应付款 205,645,451.47 7.03 89,268,399.89 3.50 130.37 说明 9
一年内到期的非
101,666,139.97 3.48 100.00 说明 10
流动负债
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租赁负债 244,569,947.52 8.37 100.00 说明 11
未分配利润 413,362,075.25 14.14 591,586,545.29 23.19 -30.13 说明 12
其他说明
1、货币资金的减少是由于本期支付了 2020 年度的部分利润，导致资金比期初减少。
2、应收款项的增加是由于端午销售高峰，产生的赊销款项。
3、预付账款的增加是由于公司支付了中秋原物料的预付款。
4、其他流动资产的增加，是由于本期购买的定期存款增加所致。
5、使用权资产的增加是由于本公司今年执行新租赁准则，租入门店按融资租赁方式进行核
算，增加了使用权资产列报。
6、其他非流动资产的增加是由于支付了江苏地区购买一套商铺预付款。
7、应付账款的增加是有部分端午采购的原物料货款尚未支付。
8、应付职工薪酬的减少是本期支付了上年末计提的年终奖金。
9、其他应付款的增加是由于本期应付股利的增加。
10、和 11、一年内到期的非流动负债和租赁负债增加是由于执行新租赁准则后，原经营性租
赁门店视同融资租赁方式，将应付门店租金按融资租赁方式确认其合计数。
12、未分配利润的减少是由于本期发放了 2020 年度利润所致。
2. 境外资产情况
√适用 □不适用
(1) 资产规模
其中：境外资产 210,130,958.74（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 7.19%。
(2) 境外资产相关说明
□适用 √不适用
3. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 投资状况分析
1. 对外股权投资总体分析
□适用 √不适用
(1) 重大的股权投资
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
(2) 重大的非股权投资
□适用 √不适用
(3) 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
(五) 重大资产和股权出售
□适用 √不适用
(六) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
币种：人民币 单位：万元
公司名称 主营业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 利润总额 净利润
上海元祖 批发和零售 1,000 9,107 1,490 6,097 -604 -605
江苏元祖 批发和零售 2,000 55,714 6,764 33,131 -227 -227
浙江元祖 批发和零售 1,000 15,652 -830 9,178 -1,630 -1,633
湖南元祖 批发和零售 362 2,014 -635 1,537 117 156
管理咨询服务、
元祖咨询 290 3,859 217 726 293 247
零售和批发
生产加工和销售
四川元祖 5,862 77,580 26,461 42,219 5,500 4,569
食品
辽宁元祖 批发和零售 500 4,238 -1,939 1,246 -91 -93
元祖电商 批发和零售 2,000 10,867 856 39,501 358 269
上海元虹 批发和零售 342 1,610 -663 2,260 87 64
湖北元祖 批发和零售 627 10,350 -1,016 7,994 249 249
中西式糕点的销 5,000 万
元祖实业 10,461 9,786 219 -397 -397
售 新台币
梦果子国 投资和进出口贸 12,902.25
10,552 10,552 - - -
际 易 万港元
(七) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
五、其他披露事项
(一) 可能面对的风险
√适用 □不适用
1、食品安全风险控制
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2021 年半年度报告
公司对任何危及食品安全的潜在风险一直抱以零容忍的态度，除了严格遵守法律法规的指引及
规范以外，公司更以高规格的食品质量控制管理制度严以律己，务求给予消费者一份舌尖上的安
心，建立“元祖是品质保证”的品牌价值。但是仍不能排除公司的质量管理工作在实际执行时由
于偶发性的纰漏或因为其他原因发生产品质量问题，从而产生赔偿风险，也可能让公司信誉及销
售情况因而受压。由此，公司存在因产品质量管理失误而带来的潜在经营风险，但是食品安全一
直是公司追求核心价值之一，也是促进公司持续发展的永动力量。
2、原料成本价格控制
公司主要采购原料为面粉、油脂、糖和鸡蛋等，相关粮油价格容易受当年的收成质量、天气变
化、市场供求等而产生一定浮动。若采购价格上涨幅度较大，对于公司产品的毛利率将形成一定
压力，但这正是公司需要优化信息化生产计划的重点之一，通过生产计划的科学管理，合理采购、
高效产出有助于公司取得价格与利润间的平衡，从中发挥议价优势。
3、生产环境卫生控制
公司所属行业不属于高危重污的制造行业。公司在生产、加工食品过程中，无法避免地产生一
定噪音、废水及其他固态废弃物，公司对此一向重视。因为公司意识到必须妥善处理相关废置处
理方能减轻对生产环境及周边环境的生态影响。因此，公司将进一步优化生产基地的环境管理体
系，严格按照现行法律法规的规定对水源、空气等重要指标进行监控，确保生产过程及产品质量
符合人体健康要求。公司也继续严格按照环保部门等要求对厂区进行环保设施的建设，主动采取
必要措施以减低可能存在的环保风险。
(二) 其他披露事项
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站 决议刊登的
会议届次 召开日期 会议决议
的查询索引 披露日期
详见公司在上海证券交易所
2020 年年度 2021-5- 上海证券交易所网站 网站披露《元祖股份2020年年
2021-5-13
股东大会 12 （www.sse.com.cn） 度股东大会决议公告》（编号：
2021-024）
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
√适用 □不适用
1、2020年年度股东大会
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2021 年半年度报告
公司2020年年度股东大会于2021年5月12日在上海召开。出席本次股东大会记名投票的股东 及
股东代理人共39名，代表股份157,643,570股，占公司有表决权股份总数的65.6848％。
会议由董事长张秀琬女士主持，公司部分董监高、董事会秘书列席了会议，国浩律师（上海）
事务所律师出席本次大会进行见证并出具了《法律意见书》。本次会议程序符合《公司法》等有
关法律法规、部门规章、规范性文件和《公司章程》的规定。
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
□适用 √不适用
公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明
□适用 √不适用
三、利润分配或资本公积金转增预案
半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
是否分配或转增 否
每 10 股送红股数（股） -
每 10 股派息数(元)（含税） -
每 10 股转增数（股） -
利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明
不适用
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
□适用 √不适用
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
√适用 □不适用
1. 因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
2. 参照重点排污单位披露其他环境信息
□适用 √不适用
3. 未披露其他环境信息的原因
√适用 □不适用
经公司核查，公司及子公司不属于环境保护部门公布的的重点排污单位。
公司及子公司在日常生产经营中认真执行《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和
国水污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等环保方面的法律法规，报告期内未出
现因违法违规而受到处罚的情况。
(三) 报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明
□适用 √不适用
(四) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
□适用 √不适用
(五) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□适用 √不适用
二、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未能及 如未能
承诺 是否 是否
时履行应 及时履
承诺 承诺 承诺 时间 有履 及时
承诺方 说明未完 行应说
背景 类型 内容 及期 行期 严格
成履行的 明下一
限 限 履行
具体原因 步计划
①招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断发行人是否符
合法律规定的发行条件构成重大、实质影响的，发行人将在中国证监会认定有
关违法事实后 30 天内依法回购首次公开发行的全部新股。元祖国际将利用发行
人的控股股东地位促成发行人在中国证监会认定有关违法事实后 30 天内启动
与首 依法回购发行人首次公开发行的全部新股工作，并在前述期限内启动依法购回
次公
开发 元祖 本公司已转让的原限售股份工作。回购及购回价格以本公司股票发行价格和有 长期
其他 否 是
行相 国际 关违法事实被中国证监会认定之日前 20 个交易日公司股票交易均价的孰高者 有效
关的
承诺 确定；公司上市后发生除权除息事项的，上述发行价格及回购股份数量将予以
相应调整。
②承诺招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证
券交易中遭受损失的，将在有关违法事实被中国证监会认定后 30 天内依法赔偿
投资者损失。
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2021 年半年度报告
约定
股份 元祖 锁定期届满后两年内减持股份总数不超过发行人上市时其所持发行人股份总 股份
锁定 否 是
限售 国际 数的 5%。
期内
有效
①元祖国际目前不存在自营、与他人共同经营或为他人经营与股份公司相同、
相似业务的情形；在直接或间接持有股份公司股份的相关期间内，元祖国际将
不会采取参股、控股、联营、合营、合作或者其他任何方式直接或间接从事与
股份公司现在和将来业务范围相同、相似或构成实质竞争的业务，也不会协助、
促使或代表任何第三方以任何方式直接或间接从事与股份公司现在和将来业务
范围相同、相似或构成实质竞争的业务；并将促使元祖国际控制的其他企业（如
解决
元祖 有）比照前述规定履行不竞争的义务。 长期
同业 否 是
国际 有效
竞争 ②如因国家政策调整等不可抗力原因导致元祖国际或元祖国际控制的其他企
业（如有）将来从事的业务与股份公司之间的同业竞争可能构成或不可避免时，
则元祖国际将在股份公司提出异议后及时转让或终止上述业务或促使元祖国际
控制的其他企业及时转让或终止上述业务；如股份公司进一步要求，其享有上
述业务在同等条件下的优先受让权；如因元祖国际违反本承诺而导致公司遭受
损失、损害和开支，将由元祖国际予以全额赔偿。
承诺不越权干预公司经营管理活动，不侵占公司利益。若元祖国际违反上述
承诺或拒不履行上述承诺，元祖国际同意中国证监会和上海证券交易所等证券
元祖 长期
其他 否 是
国际 监管机构按照其制定或发布的有关规定、规则，对元祖国际作出相关处罚或采 有效
取相关监管措施。
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2021 年半年度报告
①当发行人出现需要采取股价稳定措施的情形时，如发行人已采取股价稳定
措施并实施完毕后，股票价格仍低于最近一期经审计的每股净资产。在符合相
关法律、法规及规范性文件规定的情况下，公司控股股东将在有关股价稳定措
施满足启动条件后 3 个交易日内提出增持发行人股份的方案（包括拟增持股份
的数量、价格区间、时间等），并依法履行所需的审批手续，在获得批准后的 3
个交易日内通知发行人，发行人应按照相关规定披露增持股份的计划。在发行
人披露增持股份计划的 3 个交易日后，公司控股股东将按照方案开始实施增持
发行人股份的计划。但如果增持发行人股份计划实施前股价已经不满足启动稳
定公司股价措施条件的，公司控股股东可不再继续实施该方案。
元祖 ②若某一会计年度内发行人股价多次触发上述需采取股价稳定措施条件的 长期
其他 否 是
国际 有效
（不包括前次触发公司满足股价稳定措施的第一个交易日至发行人公告股价稳
定措施实施完毕期间的交易日），控股股东将继续按照上述稳定股价预案执行，
但应遵循以下原则：（1）单次用于增持股份的资金金额不超过其自发行人上市
后累计从发行人所获得现金分红金额的 20%，和（2）单一会计年度其用以稳定
股价的增持资金不超过自发行人上市后累计从发行人所获得现金分红金额的
50%。超过上述标准的，有关稳定股价措施在当年度不再继续实施。但如下一年
度继续出现需启动稳定股价措施的情形时，其将继续按照上述原则执行稳定股
价预案。下一年度触发股价稳定措施时，以前年度已经用于稳定股价的增持资
金额不再计入累计现金分红金额。
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2021 年半年度报告
招股意向书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交易
中遭受损失的，将在有关违法事实被中国证监会认定后 30 天内依法赔偿投资者 长期
其他 张秀琬 否 是
有效
损失。
当公司出现需要采取股价稳定措施的情形时，如公司、控股股东、董事、高
管均已采取股价稳定措施并实施完毕后，股票价格仍低于最近一期经审计的每
股净资产，实际控制人张秀琬将在控股股东元祖国际公开发售股份所得资金净
额 50%的范围内，依据法律、法规及公司章程的规定，在不影响公司上市条件的
前提下实施股价稳定措施。公司应按照相关规定披露其买入公司股份的计划。
长期
其他 张秀琬 否 是
在公司披露其买入公司股份计划的 3 个交易日后，实际控制人张秀琬将按照方 有效
案开始实施买入公司股份的计划；通过二级市场以竞价交易方式买入公司股份
的，买入价格不高于公司最近一期经审计的每股净资产。但如果公司披露其买
入计划后 3 个交易日内其股价已经不满足启动稳定公司股价措施的条件的，其
可不再实施上述买入公司股份计划。
本人目前不存在自营、与他人共同经营或为他人经营与股份公司相同、相似
业务的情形；在直接或间接持有股份公司股份的相关期间内，本人将不会采取
参股、控股、联营、合营、合作或者其他任何方式直接或间接从事与股份公司
解决 现在和将来业务范围相同、相似或构成实质竞争的业务，也不会协助、促使或
长期
同业 张秀琬 否 是
代表任何第三方以任何方式直接或间接从事与股份公司现在和将来业务范围相 有效
竞争
同、相似或构成实质竞争的业务；并将促使本人控制的其他企业（如有）比照
前述规定履行不竞争的义务。如因国家政策调整等不可抗力原因导致本人或本
人控制的其他企业（如有）将来从事的业务与股份公司之间的同业竞争可能构
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2021 年半年度报告
成或不可避免时，则本人将在股份公司提出异议后及时转让或终止上述业务或
促使本人控制的其他企业及时转让或终止上述业务；如股份公司进一步要求，
其享有上述业务在同等条件下的优先受让权；如因本人违反本承诺而导致公司
遭受损失、损害和开支，将由本人予以全额赔偿。
①股东大会审议与本人控制或参股的其他企业有关的关联交易事项时，本人所
代表的股份数将不参与投票表决，所代表的有表决权的股份数不计入有效表决
总数。
②董事会会议审议与本人控制或参股的其他企业有关的关联交易事项时，本人
将对该项决议回避表决权，也不委托其他董事代理行使表决权。
解决
关联 张秀琬 ③不利用发行人实际控制人地位与身份，损害发行人及其他股东的合法利益。 长期 否 是
有效
交易 本人将尽可能避免由本人控制或参股的企业与发行人发生关联交易，以确保发
行人及非关联股东的利益得到有效的保护。如因客观情况导致必要的关联交易
无法避免的，本人及控制的其他企业将严格遵守法律法规及中国证监会和《上
海元祖梦果子股份有限公司章程》、《上海元祖梦果子股份有限公司关联交易
规则》的规定，按照公平、合理、通常的商业准则进行。
①本人、近亲属及所控制的关联企业与发行人及其子公司现时不存在其他任何
依照法律法规和中国证监会的有关规定应披露而未披露的资金占用。
长期
其他 张秀琬 否 是
②本人、近亲属及所控制的关联企业在与发行人及其子公司发生的经营性资金 有效
往来中，将严格限制占用发行人及其子公司资金。
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2021 年半年度报告
③本人、近亲属及所控制的关联企业不得要求发行人及其子公司垫支工资、福
利、保险、广告等费用，也不得要求发行人及其子公司代为承担成本和其他支
出。
④本人、近亲属及所控制的关联企业不谋求以下列方式将发行人及其子公司资
金直接或间接地提供给本人、近亲属及所控制的关联企业使用等。
全体董
事（独 招股意向书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券交易
立董事
中遭受损失的，将在有关违法事实被中国证监会认定后 30 天内依法赔偿投资者 长期
其他 除 否 是
有效
外）、 损失。
高级管
理人员
公司董事（不包括独立董事）和高级管理人员将依据法律、法规及公司章程
的规定，在不影响发行人上市条件的前提下实施股价稳定措施。当发行人出现
需要采取股价稳定措施的情形时，如发行人、控股股东均已采取股价稳定措施
全体董 并实施完毕后，如股票价格仍低于最近一期经审计的每股净资产，发行人董事
事（独 （不包括独立董事）和高级管理人员将通过二级市场以竞价交易方式买入发行
立董事
其他 除 人股份以稳定发行人股价。发行人应按照相关规定披露其买入公司股份的计划。 长期 否 是
有效
外）、 在发行人披露其买入发行人股份计划的 3 个交易日后，发行人董事（不包括独
高级管
理人员 立董事）和高级管理人员将按照方案开始实施买入发行人股份的计划；通过二
级市场以竞价交易方式买入发行人股份的，买入价格不高于发行人最近一期经
审计的每股净资产。但如果发行人披露其买入计划后 3 个交易日内其股价已经
不满足启动稳定公司股价措施的条件的，其可不再实施上述买入发行人股份计
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划。若某一会计年度内发行人股价多次触发上述需采取股价稳定措施条件的（不
包括前次触发公司满足股价稳定措施的第一个交易日至发行人公告股价稳定措
施实施完毕期间的交易日），发行人董事（不包括独立董事）和高级管理人员
将继续按照上述稳定股价预案执行，但应遵循以下原则：（1）单次用于购买股
份的资金金额不超过其在担任董事或高级管理人员职务期间上一会计年度从发
行人处领取的税后薪酬累计额的 20%，和（2）单一年度用以稳定股价所动用的
资金不超过其在担任董事或高级管理人员职务期间上一会计年度从发行人处领
取的税后薪酬累计额的 50%。超过上述标准的，有关稳定股价措施在当年度不再
继续实施。但如下一年度继续出现需启动稳定股价措施的情形时，将继续按照
上述原则执行稳定股价预案。
若公司新聘任董事（不包括独立董事）、高级管理人员的，公司将要求该等
新聘任的董事、高级管理人员履行公司上市时董事（不包括独立董事）、高级
管理人员已作出的相应承诺。
为保护公司及其投资者的权益，公司董事和高级管理人员就摊薄即期回报采
取填补措施的事宜，承诺如下：
全体董
（1）承诺不无偿或以不公平条件向其他单位或者个人输送利益，也不采用其他
事（独
立董事 方式损害公司利益；
长期
其他 除 否 是
（2）承诺对本人的职务消费行为进行约束； 有效
外）、
高级管 （3）承诺不动用公司资产从事与本人履行职责无关的投资、消费活动；
理人员
（4）承诺由董事会或薪酬委员会制定的薪酬制度与公司填补回报措施的执行情
况相挂钩；
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2021 年半年度报告
（5）承诺未来如公布的公司股权激励的行权条件，将与公司填补回报措施的执
行情况相挂钩。本人承诺如果未能履行相关承诺并给公司或者投资者造成损失
的，本人愿意依法承担对公司或者投资者的补偿责任。
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2021 年半年度报告
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
四、半年报审计情况
□适用 √不适用
五、上年年度报告非标准审计意见涉及事项的变化及处理情况
□适用 √不适用
六、破产重整相关事项
□适用 √不适用
七、重大诉讼、仲裁事项
□本报告期公司有重大诉讼、仲裁事项 √本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项
八、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处
罚及整改情况
□适用 √不适用
九、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用 □不适用
报告期内，公司及其控股股东、公司实际控制人诚信状况良好，均不存在未履行法院生效判
决、所负数额较大的债务到期未清偿等情况。
十、重大关联交易
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
公司于 2021 年 4 月 16 日召开第三届董事 ① 2021 年 4 月 20 日披露的《元祖股份第三
会第十一次会议，审议通过了《关于审议公司 届董事会第十一次会议决议公告》
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2021 年半年度报告
2020 年度关联交易执行情况及 2021 年度日常 ② 2021 年 4 月 20 日披露的《元祖股份 2020
关联交易预计报告的议案》，公司对 2020 年度 年度关联交易执行情况及 2021 年度日常关联
关联交易的执行情况以及 2021 年度可能发生 交易预计报告的公告》
的日常关联交易进行了预计。上述议案经 2020 ③ 2021 年 5 月 13 日披露的《元祖股份 2020
年年度股东大会审议批准。 年年度股东大会决议公告》
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二) 资产收购或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三) 共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四) 关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
(五) 公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
□适用 √不适用
(六) 其他重大关联交易
□适用 √不适用
(七) 其他
□适用 √不适用
十一、重大合同及其履行情况
1 托管、承包、租赁事项
√适用 □不适用
(1) 托管情况
□适用 √不适用
(2) 承包情况
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
(3) 租赁情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
租赁
租赁资产 资产 租赁收益确 租赁收益对 是否关 关联关
出租方名称 租赁方名称 租赁起始日 租赁终止日 租赁收益
情况 涉及 定依据 公司影响 联交易 系
金额
上海元祖梦果子 上海盒马网络
房屋租赁 2020/6/1 2028/5/31 1,014,021.11 协议定价 无重大影响 否
股份有限公司 科技有限公司
上海星巴克咖
上海元祖梦果子
啡经营有限公 房屋租赁 2020/7/1 2035/7/1 106,126.67 协议定价 无重大影响 否
股份有限公司
司
上海元祖梦果子
沈吉芳 房屋租赁 2020/9/1 2025/8/31 33,333.33 协议定价 无重大影响 否
股份有限公司
上海元祖梦果子
朱闻君 房屋租赁 2020/8/15 2030/8/14 357,142.86 协议定价 无重大影响 否
股份有限公司
浙江元祖食品有 浙江中冶勘测
房屋租赁 2019/9/1 2023/8/31 174,121.43 协议定价 无重大影响 否
限公司 设计有限公司
浙江元祖食品有 浙江人地律师
房屋租赁 2019/9/15 2022/10/31 496,175.24 协议定价 无重大影响 否
限公司 事务所
江苏元祖食品有
王介勇 房屋租赁 2017/2/1 2022/1/31 80,952.38 协议定价 无重大影响 否
限公司
租赁情况说明
上表为公司自有房产出租情况
1、公司与上海盒马网络科技有限公司于 2020 年 7 月 7 日签订了的房屋租赁合同，上海盒马网络科技有限公司租赁了公司位于上海市金山区卫清西路 418
号商铺 1 层部分商业面积，面积为 800 平方米，租赁期为 8 年，年租金 1,900,000 元，按月支付，每三年租金递增 5%。因此项租赁金额较小，对公司经
营不构成实质影响。
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2021 年半年度报告
2、公司与上海星巴克咖啡经营有限公司于 2020 年 3 月 16 日签订了的房屋租赁合同，上海星巴克咖啡经营有限公司租赁了公司位于上海市金山区卫清
西路 420、422 号商铺，面积为 172 平方米，租赁期为 15 年，年租金为该店铺租赁年度净销售额的 6%或 7%（净销售额小于或等于人民币伍拾肆万元，按
6%；净销售额大于人民币伍拾肆万元，按 7%），按月支付。因此项租赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
3、公司与沈吉芳于 2020 年 8 月 11 日签订了的房屋租赁合同，沈吉芳租赁了公司位于上海市金山区卫清西路 418 号商铺部分商业面积，面积为 12.5 平
方米，租赁期为 5 年，第 1-3 年租金为 7 万元，第 4-5 年租金为 7.35 万元，每半年支付 1 次。因此项租赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
4、公司与朱闻君于 2020 年 7 月 12 日签订了的房屋租赁合同，朱闻君租赁了公司位于上海市金山区卫清西路 318、322 号商铺部分商业面积，面积为
734.9 平方米，租赁期为 10 年，第 1 年租金为 56.25 万元，第 2 年租金为 68.75 万元，第 3-5 年租金为 75 万元，第 6-10 年租金为 78.75 万元，按月支
付。因此项租赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
5、浙江元祖食品有限公司与浙江中冶勘测设计有限公司于 2019 年 9 月 23 日签订了的房屋租赁合同，浙江中冶勘测设计有限公司租赁了浙江元祖食品
有限公司位于浙江省杭州市泰清街 507，509 号富春大厦 15 楼（1501-1508 室）房屋，房屋面积共 694.04 平方米，租赁期为 4 年，年租金 365,655 元、
一次性支付。因此项租赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
6、浙江元祖食品有限公司与浙江人地律师事务所于 2019 年 7 月 27 日签订了的房屋租赁合同，浙江人地律师事务所租赁了浙江元祖食品有限公司位于
浙江省杭州市江干区天城国际商业中心 1 幢 801、803、805 室，面积为 524.37 平方米，租赁期为 3 年，年租金 593,325 元、每半年支付 1 次。因此项租
赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
7、江苏元祖食品有限公司与王介勇（个人）于 2017 年 1 月 7 日签订了房屋租赁合同王介勇租赁了江苏元祖食品有限公司位于无锡市长江北路 265-30 号
内第二层的商铺，该商铺建筑面积 500 平方米，租赁期 5 年。第一年至第三年的年租金为 170,000 元，第四、五年的年租金为 180,000 元，每半年支付
1 次。因此项租赁金额较小，对公司经营不构成实质影响。
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2021 年半年度报告
2 报告期内履行的及尚未履行完毕的重大担保情况
□适用 √不适用
3 其他重大合同
□适用 √不适用
十二、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
第七节 股份变动及股东情况
一、股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。
2、 股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 报告期后到半年报披露日期间发生股份变动对每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如
有）
□适用 √不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
□适用 √不适用
二、股东情况
(一) 股东总数：
截止报告期末普通股股东总数(户) 26,815
截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 不适用
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2021 年半年度报告
(二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位：股
前十名股东持股情况
股东名称 持有有限售条 质押、标记或冻结情况
报告期内增减 期末持股数量 比例(%) 股东性质
（全称） 件股份数量 股份状态 数量
元祖国际有限公司 0 118,791,000 49.50 0 无 0 境外法人
元祖联合国际有限公司 -1,100,000 19,357,825 8.07 0 无 0 境外法人
卓傲国际有限公司 -2,542,500 16,817,180 7.01 0 无 0 境外法人
阿布达比投资局 1,766,439 1,766,439 0.74 0 无 0 境外法人
中国工商银行股份有限公司－汇添富
0 1,473,416 0.61 0 无 0 境内非国有法人
文体娱乐主题混合型证券投资基金
上海宽远资产管理有限公司－宽远安
1,149,900 1,149,900 0.48 0 无 0 境内非国有法人
泰成长私募证券投资基金
中国建设银行股份有限公司－上银新
290,501 1,012,101 0.42 0 无 0 境内非国有法人
兴价值成长混合型证券投资基金
四川海之翼股权投资基金管理有限公
0 1,010,266 0.42 0 无 0 境内非国有法人
司－海之翼一期管理基金
郑勇 51,660 1,007,260 0.42 0 无 0 境内自然人
上海宽远资产管理有限公司－宽远价
1,000,065 1,000,065 0.42 0 无 0 境内非国有法人
值成长六期私募证券投资基金
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
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2021 年半年度报告
元祖国际有限公司 118,791,000 人民币普通股 118,791,000
元祖联合国际有限公司 19,357,825 人民币普通股 19,357,825
卓傲国际有限公司 16,817,180 人民币普通股 16,817,180
阿布达比投资局 1,766,439 人民币普通股 1,766,439
中国工商银行股份有限公司－汇添富文体娱乐主题混
1,473,416 人民币普通股 1,473,416
合型证券投资基金
上海宽远资产管理有限公司－宽远安泰成长私募证券
1,149,900 人民币普通股 1,149,900
投资基金
中国建设银行股份有限公司－上银新兴价值成长混合
1,012,101 人民币普通股 1,012,101
型证券投资基金
四川海之翼股权投资基金管理有限公司－海之翼一期
1,010,266 人民币普通股 1,010,266
管理基金
郑勇 1,007,260 人民币普通股 1,007,260
上海宽远资产管理有限公司－宽远价值成长六期私募
1,000,065 人民币普通股 1,000,065
证券投资基金
前十名股东中回购专户情况说明 不涉及
上述股东委托表决权、受托表决权、放弃表决权的说
不涉及
明
上述股东关联关系或一致行动的说明 公司未知其他流通股股东之间是否存在关联关系及是否存在一致行动的情况。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 不涉及
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前十名股东
□适用 √不适用
三、董事、监事和高级管理人员情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动情况
□适用 √不适用
其它情况说明
√适用 □不适用
现任董监高报告期内无持股变动。
(二) 董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
(三) 其他说明
□适用 √不适用
四、控股股东或实际控制人变更情况
□适用 √不适用
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
第十节 财务报告
一、 审计报告
□适用 √不适用
二、财务报表
合并资产负债表
2021 年 6 月 30 日
编制单位： 上海元祖梦果子股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 附注七、1 188,470,263.79 267,977,648.22
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 附注七、2 935,651,474.89 1,005,212,179.59
衍生金融资产
应收票据 附注七、4 369,491.27 256,399.39
应收账款 附注七、5 126,241,156.12 59,772,991.33
应收款项融资
预付款项 附注七、7 36,596,711.48 12,247,152.92
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 附注七、8 31,797,697.57 35,412,525.48
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 附注七、9 50,164,523.01 59,637,492.40
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 附注七、13 168,483,198.83 100,814,015.88
流动资产合计 1,537,774,516.96 1,541,330,405.21
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 附注七、17 490,396,330.53 499,829,119.85
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 附注七、20 14,823,355.20 15,665,059.90
固定资产 附注七、21 326,702,459.27 335,439,850.56
在建工程 附注七、22 14,255,280.22 11,194,751.17
生产性生物资产
油气资产
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2021 年半年度报告
使用权资产 附注七、25 385,824,643.42
无形资产 附注七、26 20,942,613.51 22,283,110.87
开发支出
商誉
长期待摊费用 附注七、29 111,824,147.52 111,809,797.83
递延所得税资产 附注七、30 9,870,588.77 11,142,781.16
其他非流动资产 附注七、31 10,784,215.00 2,411,835.78
非流动资产合计 1,385,423,633.44 1,009,776,307.12
资产总计 2,923,198,150.40 2,551,106,712.33
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 附注七、36 154,448,851.19 110,669,069.09
预收款项 附注七、37 12,870,223.20 12,870,223.20
合同负债 附注七、38 783,711,574.44 711,239,958.71
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 附注七、39 57,416,396.52 87,014,242.68
应交税费 附注七、40 29,311,153.51 28,694,030.40
其他应付款 附注七、41 205,645,451.47 89,268,399.89
其中：应付利息
应付股利 106,911,900.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 附注七、43 101,666,139.97
其他流动负债
流动负债合计 1,345,069,790.30 1,039,755,923.97
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 附注七、47 244,569,947.52
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 附注七、51 11,524,583.50 11,749,083.50
递延所得税负债 附注七、30 3,912,868.72 1,303,044.90
其他非流动负债
非流动负债合计 260,007,399.74 13,052,128.40
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2021 年半年度报告
负债合计 1,605,077,190.04 1,052,808,052.37
所有者权益（或股东权
益）：
实收资本（或股本） 附注七、53 240,000,000.00 240,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 附注七、55 514,882,508.86 514,882,508.86
减：库存股
其他综合收益 附注七、57 665,788.46 2,584,463.03
专项储备
盈余公积 附注七、59 148,636,837.27 148,636,837.27
一般风险准备
未分配利润 附注七、60 413,362,075.25 591,586,545.29
归属于母公司所有者权益
1,317,547,209.84 1,497,690,354.45
（或股东权益）合计
少数股东权益 573,750.52 608,305.51
所有者权益（或股东权
1,318,120,960.36 1,498,298,659.96
益）合计
负债和所有者权益
2,923,198,150.40 2,551,106,712.33
（或股东权益）总计
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
母公司资产负债表
2021 年 6 月 30 日
编制单位：上海元祖梦果子股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 107,011,554.19 172,190,578.53
交易性金融资产 935,651,474.89 1,005,212,179.59
衍生金融资产
应收票据
应收账款 附注十七、1 135,830,066.48 83,356,804.55
应收款项融资
预付款项 29,702,407.34 10,323,547.36
其他应收款 附注十七、2 2,651,018.99 7,362,367.39
其中：应收利息
应收股利
存货 11,243,878.57 14,879,869.26
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 111,086,408.97 5,909,441.94
流动资产合计 1,333,176,809.43 1,299,234,788.62
非流动资产：
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2021 年半年度报告
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 附注十七、3 781,418,909.89 790,851,699.21
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 14,823,355.20 15,665,059.90
固定资产 109,329,877.38 114,670,890.27
在建工程 299,770.65 133,486.24
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 13,304,856.30 14,487,309.78
开发支出
商誉
长期待摊费用 464,843.18 1,174,109.33
递延所得税资产 2,533,082.61 2,587,065.12
其他非流动资产 - 1,786,594.71
非流动资产合计 922,174,695.21 941,356,214.56
资产总计 2,255,351,504.64 2,240,591,003.18
流动负债：
短期借款 738,322,630.23 653,855,173.75
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 149,746,401.00 107,478,200.19
预收款项 12,870,223.20 12,870,223.20
合同负债 778,059.64 752,475.56
应付职工薪酬 5,918,688.64 12,125,035.68
应交税费 6,430,809.76 6,162,215.51
其他应付款 120,882,733.24 19,911,314.57
其中：应付利息
应付股利 106,911,900.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 1,034,949,545.71 813,154,638.46
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 3,423,294.27 3,423,294.27
递延所得税负债 3,912,868.72 1,303,044.90
39 / 155
2021 年半年度报告
其他非流动负债
非流动负债合计 7,336,162.99 4,726,339.17
负债合计 1,042,285,708.70 817,880,977.63
所有者权益（或股东权
益）：
实收资本（或股本） 240,000,000.00 240,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 654,645,247.17 654,645,247.17
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 120,000,000.00 120,000,000.00
未分配利润 198,420,548.77 408,064,778.38
所有者权益（或股东权
1,213,065,795.94 1,422,710,025.55
益）合计
负债和所有者权益
2,255,351,504.64 2,240,591,003.18
（或股东权益）总计
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
合并利润表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年半年度 2020 年半年度
一、营业总收入 1,002,774,632.27 835,036,549.19
其中：营业收入 附注七、61 1,002,774,632.27 835,036,549.19
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 921,253,474.17 800,944,837.20
其中：营业成本 附注七、61 358,899,735.54 317,485,522.95
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 附注七、62 8,982,996.73 8,081,823.36
销售费用 附注七、63 486,671,901.23 420,511,006.24
管理费用 附注七、64 50,789,708.09 47,918,775.32
研发费用 附注七、65 7,034,543.10 7,229,559.47
财务费用 附注七、66 8,874,589.48 -281,850.14
其中：利息费用 8,033,408.72
利息收入 786,492.07 687,108.38
加：其他收益 附注七、67 8,648,353.81 5,518,916.84
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2021 年半年度报告
投资收益（损失以“－”号
附注七、68 -8,834,504.26 -2,677,521.22
填列）
其中：对联营企业和合营企
附注七、68 -9,432,789.32 -9,791,026.03
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以
“-”号填列）
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
附注七、70 15,651,474.89 10,202,033.49
“－”号填列）
信用减值损失（损失以
附注七、71 -128,585.07 -92,531.85
“-”号填列）
资产减值损失（损失以
附注七、72 -7,692,386.79 -3,358,252.09
“-”号填列）
资产处置收益（损失以
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
89,165,510.68 43,684,357.16
列）
加：营业外收入 附注七、74 2,026,249.82 2,085,758.31
减：营业外支出 附注七、75 6,664,435.78 2,379,673.18
四、利润总额（亏损总额以“－”
84,527,324.72 43,390,442.29
号填列）
减：所得税费用 附注七、76 22,775,042.06 17,986,603.24
五、净利润（净亏损以“－”号填
61,752,282.66 25,403,839.05
列）
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
61,752,282.66 25,403,839.05
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润
61,775,529.96 25,417,921.30
（净亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以
-23,247.30 -14,082.25
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 附注七、77 -1,929,982.26 3,021,490.96
（一）归属母公司所有者的其他
-1,918,674.57 3,003,782.18
综合收益的税后净额
1.不能重分类进损益的其他综
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
变动
41 / 155
2021 年半年度报告
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
2.将重分类进损益的其他综合
-1,918,674.57 3,003,782.18
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 -1,918,674.57 3,003,782.18
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
-11,307.69 17,708.78
合收益的税后净额
七、综合收益总额 59,822,300.40 28,425,330.01
（一）归属于母公司所有者的综
59,856,855.39 28,421,703.48
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-34,554.99 3,626.53
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.26 0.11
（二）稀释每股收益(元/股) 0.26 0.11
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
母公司利润表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021 年半年度 2020 年半年度
一、营业收入 附注十七、4 501,143,922.18 416,997,559.98
减：营业成本 附注十七、4 355,483,805.55 307,483,766.11
税金及附加 1,808,275.30 2,340,611.31
销售费用 60,221,443.00 46,675,475.37
管理费用 35,489,387.98 33,069,320.01
研发费用 7,034,543.10 7,229,559.47
财务费用 8,101,050.00 5,556,290.00
其中：利息费用 9,953,114.17 8,654,623.06
利息收入 1,853,470.03 3,129,268.86
加：其他收益 6,480,021.95 1,784,575.35
投资收益（损失以“－”号
附注十七、5 -8,834,504.26 -3,158,671.90
填列）
其中：对联营企业和合营企
-9,432,789.32 -9,791,026.03
业的投资收益
42 / 155
2021 年半年度报告
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以
“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以
15,651,474.89 10,035,677.32
“－”号填列）
信用减值损失（损失以
-363.11 36,032.21
“-”号填列）
资产减值损失（损失以
-933,263.08 929,454.54
“-”号填列）
资产处置收益（损失以
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
45,368,783.64 24,269,605.23
列）
加：营业外收入 380,450.31 336,258.62
减：营业外支出 3,995,462.30 1,173,570.60
三、利润总额（亏损总额以“－”
41,753,771.65 23,432,293.25
号填列）
减：所得税费用 11,398,001.26 6,809,504.60
四、净利润（净亏损以“－”号填
30,355,770.39 16,622,788.65
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
30,355,770.39 16,622,788.65
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额
43 / 155
2021 年半年度报告
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
合并现金流量表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年半年度 2020年半年度
一、经营活动产生的现金流
量：
销售商品、提供劳务收到的
1,222,489,986.17 1,002,480,373.04
现金
客户存款和同业存放款项净
增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净
增加额
收到原保险合同保费取得的
现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的
现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净
额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的
附注七、78 15,722,879.57 12,797,946.96
现金
经营活动现金流入小计 1,238,212,865.74 1,015,278,320.00
购买商品、接受劳务支付的
455,098,544.69 345,711,262.33
现金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净
增加额
支付原保险合同赔付款项的
现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的
现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的
283,810,117.64 228,211,374.29
现金
支付的各项税费 98,540,619.51 58,400,496.65
支付其他与经营活动有关的
附注七、78 208,686,064.78 248,505,818.64
现金
44 / 155
2021 年半年度报告
经营活动现金流出小计 1,046,135,346.62 880,828,951.91
经营活动产生的现金流
192,077,519.12 134,449,368.09
量净额
二、投资活动产生的现金流
量：
收回投资收到的现金 813,000,000.00 1,071,000,000.00
取得投资收益收到的现金 5,853,397.46 18,207,438.52
处置固定资产、无形资产和
767,352.49 1,539,203.26
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 819,620,749.95 1,090,746,641.78
购建固定资产、无形资产和
51,923,182.18 35,269,001.47
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金 839,911,900.00 911,000,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流出小计 891,835,082.18 946,269,001.47
投资活动产生的现金流
-72,214,332.23 144,477,640.31
量净额
三、筹资活动产生的现金流
量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东
投资收到的现金
取得借款收到的现金
收到其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息
133,088,100.00 288,000,000.00
支付的现金
其中：子公司支付给少数股
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的
附注七、78 66,945,594.93
现金
筹资活动现金流出小计 200,033,694.93 288,000,000.00
筹资活动产生的现金流
-200,033,694.93 -288,000,000.00
量净额
四、汇率变动对现金及现金等
663,123.61
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加
-79,507,384.43 -9,072,991.60
额
45 / 155
2021 年半年度报告
加：期初现金及现金等价物
267,977,648.22 228,971,842.95
余额
六、期末现金及现金等价物余
188,470,263.79 219,898,851.35
额
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
母公司现金流量表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年半年度 2020年半年度
一、经营活动产生的现金流
量：
销售商品、提供劳务收到的
501,916,490.90 343,985,598.91
现金
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的
32,390,655.59 17,607,833.27
现金
经营活动现金流入小计 534,307,146.49 361,593,432.18
购买商品、接受劳务支付的
340,641,426.80 265,487,110.79
现金
支付给职工及为职工支付的
44,558,994.50 37,175,428.57
现金
支付的各项税费 28,027,377.16 19,924,546.48
支付其他与经营活动有关的
100,834,133.34 66,641,481.30
现金
经营活动现金流出小计 514,061,931.80 389,228,567.14
经营活动产生的现金流量净
20,245,214.69 -27,635,134.96
额
二、投资活动产生的现金流
量：
收回投资收到的现金 813,000,000.00 1,041,000,000.00
取得投资收益收到的现金 5,853,397.46 16,144,110.96
处置固定资产、无形资产和
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 818,853,397.46 1,057,144,110.96
购建固定资产、无形资产和
5,791,978.80 4,091,987.63
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金 839,911,900.00 881,000,000.00
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流出小计 845,703,878.80 885,091,987.63
46 / 155
2021 年半年度报告
投资活动产生的现金流
-26,850,481.34 172,052,123.33
量净额
三、筹资活动产生的现金流
量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 1,572,341,650.19 1,233,308,981.73
收到其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流入小计 1,572,341,650.19 1,233,308,981.73
偿还债务支付的现金 1,487,874,193.71 1,074,101,205.88
分配股利、利润或偿付利息
143,041,214.17 296,645,623.06
支付的现金
支付其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流出小计 1,630,915,407.88 1,370,746,828.94
筹资活动产生的现金流
-58,573,757.69 -137,437,847.21
量净额
四、汇率变动对现金及现金等
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加
-65,179,024.34 6,979,141.16
额
加：期初现金及现金等价物
172,190,578.53 129,234,760.04
余额
六、期末现金及现金等价物余
107,011,554.19 136,213,901.20
额
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
47 / 155
2021 年半年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
2021 年半年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工 一
项目 具 专 般 少数股东权
减： 所有者权益合计
益
实收资本 (或股 项 风 其
优 永 资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
本) 其 储 险 他
先 续 股
他 备 准
股 债
备
一、上年期末余
240,000,000.00 514,882,508.86 2,584,463.03 148,636,837.27 591,586,545.29 1,497,690,354.45 608,305.51 1,498,298,659.96
额
加：会计政策变
更
前期差错更
正
同一控制下
企业合并
其他
二、本年期初余
240,000,000.00 514,882,508.86 2,584,463.03 148,636,837.27 591,586,545.29 1,497,690,354.45 608,305.51 1,498,298,659.96
额
三、本期增减变
- -
动金额（减少以 -180,143,144.61 -34,554.99 -180,177,699.60
1,918,674.57 178,224,470.04
“－”号填列）
（一）综合收益 -
61,775,529.96 59,856,855.39 -34,554.99 59,822,300.40
总额 1,918,674.57
（二）所有者投
入和减少资本
1．所有者投入的
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金
额
4．其他
48 / 155
2021 年半年度报告
（三）利润分配 -
-240,000,000.00 -240,000,000.00
240,000,000.00
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
3．对所有者（或 -
-240,000,000.00 -240,000,000.00
股东）的分配 240,000,000.00
4．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存
收益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余
240,000,000.00 514,882,508.86 665,788.46 148,636,837.27 413,362,075.25 1,317,547,209.84 573,750.52 1,318,120,960.36
额
2020 年半年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工 一
项目 具 专 般
减： 少数股东权益 所有者权益合计
实收资本(或股 项 风 其
优 永 资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
本) 其 储 险 他
先 续 股
他 备 准
股 债
备
一、上年期末余额 240,000,000.00 514,882,508.86 2,819,112.40 148,636,837.27 585,497,087.20 1,491,835,545.73 621,861.67 1,492,457,407.40
加：会计政策变更 -5,943,396.05 -5,943,396.05 -5,943,396.05
前期差错更正
49 / 155
2021 年半年度报告
同一控制下企
业合并
其他
二、本年期初余额 240,000,000.00 514,882,508.86 2,819,112.40 148,636,837.27 579,553,691.15 1,485,892,149.68 621,861.67 1,486,514,011.35
三、本期增减变动 3,003,782.18 -262,582,078.70 -259,578,296.52 3,626.53 -259,574,669.99
金额（减少以
“－”号填列）
（一）综合收益总 3,003,782.18 25,417,921.30 28,421,703.48 3,626.53 28,425,330.01
额
（二）所有者投入
和减少资本
1．所有者投入的
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配 -288,000,000.00 -288,000,000.00 -288,000,000.00
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
3．对所有者（或 -288,000,000.00 -288,000,000.00 -288,000,000.00
股东）的分配
4．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存收
益
5．其他综合收益
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
50 / 155
2021 年半年度报告
四、本期期末余额 240,000,000.00 514,882,508.86 5,822,894.58 148,636,837.27 316971612.45 1,226,313,853.16 625,488.20 1,226,939,341.36
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
母公司所有者权益变动表
2021 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
2021 年半年度
其他权益工具
项目 永 减：库存 其他综合收
实收资本 (或股本) 资本公积 专项储备 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
优先股 续 其他 股 益
债
一、上年期末余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 408,064,778.38 1,422,710,025.55
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 408,064,778.38 1,422,710,025.55
三、本期增减变动金额（减少以
-209,644,229.61 -209,644,229.61
“－”号填列）
（一）综合收益总额 30,355,770.39 30,355,770.39
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配 -240,000,000.00 -240,000,000.00
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -240,000,000.00 -240,000,000.00
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存
收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
51 / 155
2021 年半年度报告
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 198,420,548.77 1,213,065,795.94
2020 年半年度
其他权益工具
项目 其他综合收 专项储
实收资本 (或股本) 优先 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
永续债 其他 益 备
股
一、上年期末余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 444,756,886.71 1,459,402,133.88
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 444,756,886.71 1,459,402,133.88
三、本期增减变动金额（减少以
-271,377,211.35 -271,377,211.35
“－”号填列）
（一）综合收益总额 16,622,788.65 16,622,788.65
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配 -288,000,000.00 -288,000,000.00
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -288,000,000.00 -288,000,000.00
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存
收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
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四、本期期末余额 240,000,000.00 654,645,247.17 120,000,000.00 173,379,675.36 1,188,024,922.53
公司负责人：张秀琬 主管会计工作负责人：朱蓓芹 会计机构负责人：邬岚明
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三、 公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
上海元祖梦果子股份有限公司是由上海元祖梦果子有限公司(以下简称“原公司”)整体变更
设立的股份有限公司，本公司的注册地址为中华人民共和国上海市青浦区赵巷镇嘉松中路 6088 号。
本公司的母公司为元祖国际有限公司，最终控股公司为维尔京元祖有限公司。
原公司是由在英属维尔京群岛注册成立的维尔京元祖有限公司在中国上海成立的外资企业。
其原注册资本为美元 600 万元。经过一系列增资和股权转让后，原公司注册资本变更为美元
14,243,508.00 元，股东变更为元祖国际有限公司、卓傲国际有限公司、元祖联合国际有限公司、
太仓德丰五金制品有限公司、上海闽惠实业发展有限公司和上海稼大禾贸易有限公司。
2012 年 9 月 10 日，原公司全体股东元祖国际有限公司、卓傲国际有限公司、元祖联合国际有
限公司、太仓德丰五金制品有限公司、上海闽惠实业发展有限公司和上海稼大禾贸易有限公司签
定发起人协议，同意原公司整体变更为外商投资股份有限公司。根据公司章程的规定，本公司申
请登记的注册资本为人民币 180,000,000.00 元，股份总数为 180,000,000 股，每股面值人民币 1
元，由全体股东以其拥有的原公司截至 2012 年 6 月 30 日经审计的净资产人民币 319,699,690.91
元以 1:0.5630 的折股比例折为人民币 180,000,000.00 元投入。其中：元祖国际有限公司出资人
民币 118,791,000.00 元，占注册资本的 65.9950%；卓傲国际有限公司出资人民币 32,624,280.00
元，占注册资本的 18.1246%；元祖联合国际有限公司出资人民币 26,964,720.00 元，占注册资本
的 14.9804%；太仓德丰五金制品有限公司出资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.3000%；上
海闽惠实业发展有限公司出资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.3000%；上海稼大禾贸易有
限公司出资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.3000%。
根据公司 2015 年 12 月 1 日召开的董事会第十次会议决议和 2015 年 12 月 16 日召开的第一次
临时股东大会决议，并于 2016 年 11 月 25 日经中国证券监督管理委员会《关于核准上海元祖梦果
子股份有限公司首次公开发行股票的批复》（证监许可[2016]2867 号）核准，公司首次发行 A 股
不超过 6,000 万股。根据发行结果，本次实际公开发行每股面值人民币 1 元的人民币普通股
60,000,000.00 股，增加股本人民币 60,000,000.00 元。本次公开发行 A 股后，公司的实收资本
（股本）为人民币 240,000,000.00 元，股份总数为 240,000,000 股。其中，元祖国际有限公司出
资人民币 118,791,000.00 元，占注册资本的 49.49%；卓傲国际有限公司出资人民币 32,624,280.00
元，占注册资本的 13.59%；元祖联合国际有限公司出资人民币 26,964,720.00 元，占注册资本的
11.23%；太仓德丰五金制品有限公司出资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.23%；上海闽惠
实业发展有限公司出资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.23%；上海稼大禾贸易有限公司出
资人民币 540,000.00 元，占注册资本的 0.23%；人民币普通股（A 股）股东出资 60,000,000.00
元，占注册资本 25.00%。
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2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
直接持股比例
子公司全称 主要经营地 业务性质
（%）
投资和
梦果子国际有限公司 香港 100.00
进出口贸易
辽宁元祖食品有限公司 辽宁 批发和零售 100.00
上海元祖电子商务有限公司 上海 批发和零售 100.00
上海元祖食品有限公司 上海 批发和零售 100.00
上海、北京、
上海元虹食品贸易有限公司 批发和零售 100.00
广西、河北、广东
生产加工和
四川元祖食品有限公司 四川 100.00
销售食品
浙江元祖食品有限公司 浙江、福建 批发和零售 100.00
湖北元祖食品有限公司 湖北、江西、河南 批发和零售 100.00
江苏元祖食品有限公司 江苏、山东 批发和零售 100.00
元祖企业管理咨询(上海)有 管理咨询服务、
上海 100.00
限公司 零售和批发
湖南元祖食品有限公司 湖南 批发和零售 100.00
元祖实业股份有限公司 台湾 批发和零售 99.4137
四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
2. 持续经营
√适用 □不适用
本公司以持续经营为基础编制财务报表。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
本集团应收款项坏账准备的确认和计量、发出存货的计量、固定资产的折旧、无形资产的摊
销以及收入的确认和计量的相关会计政策是根据本集团相关业务经营特点制定的，具体政策参见
相关附注。
遵循企业会计准则的声明
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2021 年半年度报告
本财务报表符合中华人民共和国财政部(以下简称“财政部”)颁布的企业会计准则的要求，
真实、完整地反映了本公司 2021 年 6 月 30 日的合并财务状况和财务状况、2021 年半年度的合并
经营成果和经营成果及合并现金流量和现金流量。
此外，本公司的财务报表同时符合中国证券监督管理委员会(以下简称“证监会”)2014 年修
订的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号--财务报告的一般规定》有关财务报表及附
注的披露要求。
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经
营成果、股东权益变动和现金流量等有关信息。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
本公司及子公司将从购买用于生产的资产起至实现现金或现金等价物的期间作为正常营业周
期。本公司及子公司主要业务的营业周期通常小于 12 个月。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。编制财务报表采用的货币为人民币。本公司及子公司选定记
账本位币的依据是主要业务收支的计价和结算币种。本公司的部分子公司采用本公司记账本位币
以外的货币作为记账本位币，在编制本财务报表时，这些子公司的外币财务报表按照附注五 9.外
币业务和外币报表折算进行了折算。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团取得对另一个或多个企业 (或一组资产或净资产) 的控制权且其构成业务的，该交易
或事项构成企业合并。企业合并分为同一控制下的企业合并和非同一控制下的企业合并。
对于非同一控制下的交易，购买方在判断取得的资产组合等是否构成一项业务时，将考虑是
否选择采用“集中度测试”的简化判断方式。如果该组合通过集中度测试，则判断为不构成业务。
如果该组合未通过集中度测试，仍应按照业务条件进行判断。
当本集团取得了不构成业务的一组资产或净资产时，应将购买成本按购买日所取得各项可辨
认资产、负债的相对公允价值基础进行分配，不按照以下企业合并的会计处理方法进行处理。
(1)同一控制下的企业合并
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2021 年半年度报告
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制且该控制并非暂时性的，为同
一控制下的企业合并。合并方在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在最终控制方合并财
务报表中的账面价值计量。取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值(或发行股份面值总
额)的差额，调整资本公积中的资本溢价；资本公积中的资本溢价不足冲减的，调整留存收益。为
进行企业合并发生的直接相关费用，于发生时计入当期损益。合并日为合并方实际取得对被合并
方控制权的日期。
(2)非同一控制下的企业合并
参与合并的各方在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，为非同一控制下的企业合
并。本集团作为购买方，为取得被购买方控制权而付出的资产 (包括购买日之前所持有的被购买
方的股权) 、发生或承担的负债以及发行的权益性证券在购买日的公允价值之和，减去合并中取
得的被购买方可辨认净资产于购买日公允价值份额的差额，如为正数则确认为商誉；如为负数则
计入当期损益。本集团将作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性
证券或债务性证券的初始确认金额。本集团为进行企业合并发生的其他各项直接费用计入当期损
益。付出资产的公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本集团在购买日按公允价值确认
所取得的被购买方符合确认条件的各项可辨认资产、负债及或有负债。购买日是指购买方实际取
得对被购买方控制权的日期。
通过多次交易分步实现非同一控制企业合并时，对于购买日之前持有的被购买方的股权，本
集团会按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投
资收益或其他综合收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉及的权益法核算下的以后可重分类
进损益的其他综合收益及其他所有者权益变动于购买日转入当期投资收益；购买日之前持有的被
购买方的股权为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资的，购买日之前确认
的其他综合收益于购买日转入留存收益。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
(1) 总体原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，包括本公司及本公司控制的子公司。控制，
是指本集团拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力
运用对被投资方的权力影响其回报金额。在判断本集团是否拥有对被投资方的权力时，本集团仅
考虑与被投资方相关的实质性权利 (包括本集团自身所享有的及其他方所享有的实质性权利) 。
子公司的财务状况、经营成果和现金流量由控制开始日起至控制结束日止包含于合并财务报表中。
子公司少数股东应占的权益、损益和综合收益总额分别在合并资产负债表的股东权益中和合
并利润表的净利润及综合收益总额项目后单独列示。
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如果子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司年初所有者权益中所享有的
份额的，其余额仍冲减少数股东权益。
当子公司所采用的会计期间或会计政策与本公司不一致时，合并时已按照本公司的会计期间
或会计政策对子公司财务报表进行必要的调整。合并时所有集团内部交易及余额，包括未实现内
部交易损益均已抵销。集团内部交易发生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失
的，则全额确认该损失。
(2)合并取得子公司
对于通过同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以被合并子公司
的各项资产、负债在最终控制方财务报表中的账面价值为基础，视同被合并子公司在本公司最终
控制方对其开始实施控制时纳入本公司合并范围，并对合并财务报表的年初数以及前期比较报表
进行相应调整。
对于通过非同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以购买日确定
的被购买子公司各项可辨认资产、负债的公允价值为基础自购买日起将被购买子公司纳入本公司
合并范围。
(3)处置子公司
本集团丧失对原有子公司控制权时，由此产生的任何处置收益或损失，计入丧失控制权当期
的投资收益。对于剩余股权投资，本集团按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量，由此
产生的任何收益或损失，也计入丧失控制权当期的投资收益。
通过多次交易分步处置对子公司长期股权投资直至丧失控制权的，按下述原则判断是否为一
揽子交易：
- 这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
- 这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
- 一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
- 一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
如果各项交易不属于一揽子交易的，则在丧失对子公司控制权以前的各项交易，按照不丧失
控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资的会计政策进行处理 (参见附注五、6(4)) 。
如果各项交易属于一揽子交易的，则将各项交易作为一项处置原有子公司并丧失控制权的交
易进行处理，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司自购买日开始持
续计算的净资产账面价值的份额之间的差额，在合并财务报表中计入其他综合收益，在丧失控制
权时一并转入丧失控制权当期的损益。
(4)少数股东权益变动
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子公司的
净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的股权投资而取得的
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处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司净资产的差额，均调整合并资产负债表中的资本
公积 (股本溢价) ，资本公积 (股本溢价) 不足冲减的，调整留存收益。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
□适用 √不适用
8. 现金及现金等价物的确定标准
现金等价物是指企业持有的期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转
换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9. 外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
本集团收到投资者以外币投入资本时按当日即期汇率折合为人民币，其他外币交易在初始确
认时按交易发生日的即期汇率折合为人民币。
于资产负债表日，外币货币性项目采用该日的即期汇率折算。除与构建符合资本化条件资产
有关的专门借款本金和利息的汇兑差额(参见附注五、25) 外，其他汇兑差额计入当期损益。以历
史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算。以公允价值计量的外币非
货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，由此产生的汇兑差额，属于以公允价值计量
且其变动计入其他综合收益的权益工具投资的差额计入其他综合收益；其他差额计入当期损益。
对境外经营的财务报表进行折算时，资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的
即期汇率折算，股东权益项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。
利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。按照上述折算产生的外币财务报
表折算差额，在其他综合收益中列示。处置境外经营时，相关的外币报表折算差额自其他综合收
益转入处置当期损益。
10. 金融工具
√适用 □不适用
管理金融资产的业务模式，在此情形下，所有受影响的相关金融资产在业务模式发生变更后
的首本集团的金融工具包括货币资金、除长期股权投资 (参见附注五、21) 以外的股权投资、应
收款项、应付款项、借款、及股本等。
(1) 金融资产及金融负债的确认和初始计量
金融资产和金融负债在本集团成为相关金融工具合同条款的一方时，于资产负债表内确认。
在初始确认时，金融资产及金融负债均以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产或金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或
金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。对于未包含重大融资成分或不考虑不超过一年的合
同中的融资成分的应收账款，本集团按照根据附注五、38的会计政策确定的交易价格进行初始计
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2021 年半年度报告
量。
(2) 金融资产的分类和后续计量
(a)本集团金融资产的分类
本集团通常根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，在初始确认时将
金融资产分为不同类别：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收
益的金融资产及以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
除非本集团改变个报告期间的第一天进行重分类，否则金融资产在初始确认后不得进行重分
类。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，
分类为以摊余成本计量的金融资产：
-本集团管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；
-该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额
为基础的利息的支付。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，
分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：
-本集团管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资产为目
标；
-该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额
为基础的利息的支付。
对于非交易性权益工具投资，本集团可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量
且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，且相关投资从发行者
的角度符合权益工具的定义。
除上述以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，本集团
将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初始确认时，
如果能够消除或显着减少会计错配，本集团可以将本应以摊余成本计量或以公允价值计量且其变
动计入其他综合收益的金融资产不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
资产。
管理金融资产的业务模式，是指本集团如何管理金融资产以产生现金流量。业务模式决定本
集团所管理金融资产现金流量的来源是收取合同现金流量、出售金融资产还是两者兼有。本集团
以客观事实为依据、以关键管理人员决定的对金融资产进行管理的特定业务目标为基础，确定管
理金融资产的业务模式。
本集团对金融资产的合同现金流量特征进行评估，以确定相关金融资产在特定日期产生的合
同现金流量是否仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。其中，本金是指金融资产
在初始确认时的公允价值；利息包括对货币时间价值、与特定时期未偿付本金金额相关的信用风
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险、以及其他基本借贷风险、成本和利润的对价。此外，本集团对可能导致金融资产合同现金流
量的时间分布或金额发生变更的合同条款进行评估，以确定其是否满足上述合同现金流量特征的
要求。
(b) 本集团金融资产的后续计量
-以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量，产生的利得或损失 (包括利息和
股利收入) 计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
-以摊余成本计量的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于
任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法
摊销或确认减值时，计入当期损益。
-以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值
损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前
计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
-以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。股利收入计入损益，其他利得或损
失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益
中转出，计入留存收益。
(3) 金融负债的分类和后续计量
本集团将金融负债分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债及以摊余成本计
量的金融负债。
-以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
该类金融负债包括交易性金融负债 (含属于金融负债的衍生工具) 和指定为以公允价值计量
且其变动计入当期损益的金融负债。
初始确认后，对于该类金融负债以公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，产生的利得
或损失 (包括利息费用) 计入当期损益。
-以摊余成本计量的金融负债
初始确认后，对于该类金融负债采用实际利率法以摊余成本计量。
(4) 抵销
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列条件的，
以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
-本集团具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；
-本集团计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
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(5)金融资产和金融负债的终止确认
满足下列条件之一时，本集团终止确认该金融资产：
-收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
-该金融资产已转移，且本集团将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；
-该金融资产已转移，虽然本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和
报酬，但是未保留对该金融资产的控制。
金融资产转移整体满足终止确认条件的，本集团将下列两项金额的差额计入当期损益：
-被转移金融资产在终止确认日的账面价值；
-因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终
止确认部分的金额 (涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投
资) 之和。
金融负债 (或其一部分) 的现时义务已经解除的，本集团终止确认该金融负债 (或该部分金
融负债) 。
(6) 减值
本集团以预期信用损失为基础，对下列项目进行减值会计处理并确认损失准备：
-以摊余成本计量的金融资产；
-以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资；
本集团持有的其他以公允价值计量的金融资产不适用预期信用损失模型，包括以公允价值计
量且其变动计入当期损益的债权投资或权益工具投资，指定为以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的权益工具投资，以及衍生金融资产。
预期信用损失的计量
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，
是指本集团按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流
量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
在计量预期信用损失时，本集团需考虑的最长期限为企业面临信用风险的最长合同期限 (包
括考虑续约选择权) 。
整个存续期预期信用损失，是指因金融工具整个预计存续期内所有可能发生的违约事件而导
致的预期信用损失。
未来12个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后12个月内 (若金融工具的预计存续期少
于12个月，则为预计存续期) 可能发生的金融工具违约事件而导致的预期信用损失，是整个存续
期预期信用损失的一部分。
对于应收账款，本集团始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
本集团基于历史信用损失经验、使用准备矩阵计算上述金融资产的预期信用损失，相关历史经验
根据资产负债表日借款人的特定因素、以及对当前状况和未来经济状况预测的评估进行调整。
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除应收账款外，本集团对满足下列情形的金融工具按照相当于未来12个月内预期信用损失的
金额计量其损失准备，对其他金融工具按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失
准备：
-该金融工具在资产负债表日只具有较低的信用风险；或
-该金融工具的信用风险自初始确认后并未显着增加。
具有较低的信用风险
如果金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很强，并且
即便较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化但未必一定降低借款人履行其合同现金流量义
务的能力，该金融工具被视为具有较低的信用风险。
信用风险显着增加
本集团通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，
以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的相对变化，以评估金融工具的信用风险自初始确认
后是否已显着增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显着增加时，本集团考虑无须付出不必要的额外成本或努
力即可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。本集团考虑的信息包括：
-债务人未能按合同到期日支付本金和利息的情况；
-已发生的或预期的金融工具的外部或内部信用评级 (如有) 的严重恶化；
-已发生的或预期的债务人经营成果的严重恶化；
-现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化，并将对债务人对本集团的还款能力产生
重大不利影响。
根据金融工具的性质，本集团以单项金融工具或金融工具组合为基础评估信用风险是否显着
增加。以金融工具组合为基础进行评估时，本集团可基于共同信用风险特征对金融工具进行分类，
例如逾期信息和信用风险评级。
如果逾期超过30日，本集团确定金融工具的信用风险已经显著增加。
已发生信用减值的金融资产
本集团在资产负债表日评估以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的债权投资是否已发生信用减值。当对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项
或多项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证
据包括下列可观察信息：
-发行方或债务人发生重大财务困难；
-债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
-本集团出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会
做出的让步；
-债务人很可能破产或进行其他财务重组；
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-发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失。
预期信用损失准备的列报
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本集团在每个资产负债表日重新计量预期
信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入当期损益。对
于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；对于
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，本集团在其他综合收益中确认其损失准
备，不抵减该金融资产的账面价值。
核销
如果本集团不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回，则直接减记该金融资
产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。这种情况通常发生在本集团确定债务人
没有资产或收入来源可产生足够的现金流量以偿还将被减记的金额。但是，被减记的金融资产仍
可能受到本集团催收到期款项相关执行活动的影响。
已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
11. 应收票据
应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
参见附注五、10
12. 应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
参见附注五、10
13. 应收款项融资
□适用 √不适用
14. 其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
参见附注五、10
15. 存货
√适用 □不适用
(1)存货的分类和成本
存货包括原材料、在产品、产成品、包装材料以及低值易耗品。
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存货按成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和使存货达到目前场所和状态
所发生的其他支出。除原材料采购成本外，在产品及产成品还包括直接人工和按照适当比例分配
的生产制造费用。
(2)发出存货的计价方法
发出存货的实际成本采用加权平均法计量。
低值易耗品和包装物等周转材料采用一次转销法进行摊销，计入相关资产的成本或者当期损
益。
(3)存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。
可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计
的销售费用以及相关税费后的金额。为生产而持有的原材料，其可变现净值根据其生产的产成品
的可变现净值为基础确定。为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价
格为基础计算。当持有存货的数量多于相关合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一
般销售价格为基础计算。
按单个存货项目计算的成本高于其可变现净值的差额，计提存货跌价准备，计入当期损益。
(4)存货的盘存制度
本集团存货盘存制度为永续盘存制。
16. 合同资产
(1).合同资产的确认方法及标准
□适用 √不适用
(2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
17. 持有待售资产
□适用 √不适用
18. 债权投资
债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
19. 其他债权投资
其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
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20. 长期应收款
长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
21. 长期股权投资
√适用 □不适用
(1) 长期股权投资投资成本确定
(a) 通过企业合并形成的长期股权投资
- 对于同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本集团按照合并日取得的被
合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资
成本。长期股权投资初始投资成本与支付对价账面价值之间的差额，调整资本公积中的股本溢价；
资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。通过非一揽子的多次交易分步实现的同一控
制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按上述原则确认的长期股权投资的初始投
资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值
之和的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。
对于非同一控制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本集团按照购买日取得对被购
买方的控制权而付出的资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值，作为该投资
的初始投资成本。属于通过非一揽子的多次交易分步实现的非同一控制下企业合并形成的对子公
司的长期股权投资，其初始投资成本为本公司购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与
购买日新增投资成本之和。
(b) 其他方式取得的长期股权投资
- 对于通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资，在初始确认时，对于以支付现金
取得的长期股权投资，本集团按照实际支付的购买价款作为初始投资成本；对于发行权益性证券
取得的长期股权投资，本集团按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本。
(2) 长期股权投资后续计量及损益确认方法
(a)对子公司的投资
在本公司个别财务报表中，本公司采用成本法对子公司的长期股权投资进行后续计量，对被
投资单位宣告分派的现金股利或利润由本公司享有的部分确认为当期投资收益，但取得投资时实
际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润除外。
对于子公司的投资按照成本减去减值准备后在资产负债表内列示。
对子公司投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五 30、长期资产减值。
在本集团合并财务报表中，对子公司的长期股权投资按附注五 6、合并财务报表的编制方法
进行处理。
(b)对合营企业和联营企业的投资
合营企业指本集团与其他合营方共同控制且仅对其净资产享有权利的一项安排。
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联营企业指本集团能够对其施加重大影响的企业。后续计量时，对合营企业和联营企业的长
期股权投资采用权益法核算，除非投资符合持有待售的条件 。
本集团在采用权益法核算时的具体会计处理包括：
对于长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额
的，以前者作为长期股权投资的成本；对于长期股权投资的初始投资成本小于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，以后者作为长期股权投资的成本，长期股权投资的成本与
初始投资成本的差额计入当期损益。
取得对合营企业和联营企业投资后，本集团按照应享有或应分担的被投资单位实现净损益和
其他综合收益的份额，分别确认投资损益和其他综合收益并调整长期股权投资的账面价值；按照
被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应分得的部分，相应减少长期股权投资的账面价值。
对合营企业或联营企业除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，本集团
按照应享有或应分担的份额计入股东权益，并同时调整长期股权投资的账面价值。
在计算应享有或应分担的被投资单位实现的净损益、其他综合收益及其他所有者权益变动的
份额时，本集团以取得投资时被投资单位可辨认净资产公允价值为基础，按照本集团的会计政策
或会计期间进行必要调整后确认投资收益和其他综合收益等。本集团与联营企业及合营企业之间
内部交易产生的未实现损益按照应享有的比例计算归属于本集团的部分，在权益法核算时予以抵
销。内部交易产生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失的，则全额确认该损失。
本集团对合营企业或联营企业发生的净亏损，除本集团负有承担额外损失义务外，以长期股
权投资的账面价值以及其他实质上构成对合营企业或联营企业净投资的长期权益减记至零为限。
合营企业或联营企业以后实现净利润的，本集团在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，
恢复确认收益分享额。
本集团对合营企业和联营企业投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五 30、长期
资产减值。
(3) 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的判断标准
共同控制指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动(即对安排的回报
产生重大影响的活动) 必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。
本集团在判断对被投资单位是否存在共同控制时，通常考虑下述事项：
- 是否任何一个参与方均不能单独控制被投资单位的相关活动；
- 涉及被投资单位相关活动的决策是否需要分享控制权参与方一致同意。
重大影响指本集团对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者
与其他方一起共同控制这些政策的制定。
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22. 投资性房地产
(1).如果采用成本计量模式的
折旧或摊销方法
(1).如果采用成本计量模式的
折旧或摊销方法
本集团将持有的为赚取租金或资本增值，或两者兼有的房地产划分为投资性房地产。本集团
采用成本模式计量投资性房地产，即以成本减累计折旧、摊销及减值准备后在资产负债表内列示。
本集团将投资性房地产的成本扣除预计残值和累计减值准备后在使用寿命内按年限平均法计提折
旧。减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五、30 长期资产减值。
各类投资性房地产的使用寿命、残值率和年折旧率分别为：
项目 使用寿命（年） 残值率% 年折旧率%
房屋及建筑物 20 年 10 4.5
土地所有权-台湾 无限
23. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产确认条件
固定资产指本集团为生产或销售商品、提供劳务或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会
计年度的有形资产。
外购固定资产的初始成本包括购买价款、相关税费以及使该资产达到预定可使用状态前所发
生的可归属于该项资产的支出。自行建造固定资产按附注五、24 在建工程确定初始成本。
对于构成固定资产的各组成部分，如果各自具有不同使用寿命或者以不同方式为本集团提供
经济利益，适用不同折旧率或折旧方法的，本集团分别将各组成部分确认为单项固定资产。
对于固定资产的后续支出，包括与更换固定资产某组成部分相关的支出，在与支出相关的经
济利益很可能流入本集团时资本化计入固定资产成本，同时将被替换部分的账面价值扣除；与固
定资产日常维护相关的支出在发生时计入当期损益。
固定资产以成本减累计折旧及减值准备后在资产负债表内列示。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
厂房及建筑物 平均年限法 20-40 年 10% 2.25%-4.5%
房屋装修 平均年限法 3-5 年 0 20%-33.3%
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机器设备 平均年限法 8-15 年 0-10% 6%-12.5%
电子设备 平均年限法 2-8 年 0-10% 11.25%-50%
运输工具 平均年限法 10 年 0-10% 9%-10%
其他设备 平均年限法 5-8 年 0-10% 11.25%-20%
(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
24. 在建工程
√适用 □不适用
自行建造的固定资产的成本包括工程用物资、直接人工、符合资本化条件的借款费用(参见附
注五、25 借款费用) 和使该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出。
自行建造的固定资产于达到预定可使用状态时转入固定资产，此前列于在建工程，且不计提
折旧。
在建工程以成本减减值准备(参见附注五、30 长期资产减值) 在资产负债表内列示。
25. 借款费用
√适用 □不适用
本集团发生的可直接归属于符合资本化条件资产的购建借款费用，予以资本化并计入相关资
产的成本，其他借款费用均于发生当期确认为财务费用。
在资本化期间内，本集团按照下列方法确定每一会计期间的利息资本化金额(包括折价或溢
价的摊销) ：
- 对于为购建符合资本化条件资产而借入的专门借款，本集团以专门借款按实际利率计算的
当期利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得利息收入或进行暂时性投资取得投资收
益后的金额确定专门借款应予资本化的利息金额。
- 对于为购建符合资本化条件资产而占用的一般借款，本集团根据累计资产支出超过专门借
款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的
利息金额。资本化率是根据一般借款加权平均的实际利率计算确定。
本集团确定借款的实际利率时，是将借款在预期存续期间或适用的更短期间内未来现金流
量，折现为该借款初始确认时确定的金额所使用的利率。
在资本化期间内，外币专门借款本金及其利息的汇兑差额，予以资本化，计入符合资本化条
件的资产成本。而除外币专门借款之外的其他外币借款本金及其利息所产生的汇兑差额作为财务
费用，计入当期损益。
资本化期间是指本集团从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费用暂停
资本化的期间不包括在内。当资本支出和借款费用已经发生及为使资产达到预定可使用状态所必
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要的购建活动已经开始时，借款费用开始资本化。当购建符合资本化条件的资产达到预定可使用
状态时，借款费用停止资本化。对于符合资本化条件的资产在购建过程中发生非正常中断、且中
断时间连续超过 3 个月的，本集团暂停借款费用的资本化。
26. 生物资产
□适用 √不适用
27. 油气资产
□适用 √不适用
28. 使用权资产
√适用 □不适用
详见附注五、42
29. 无形资产
(1). 计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
无形资产以成本减累计摊销(仅限于使用寿命有限的无形资产) 及减值准备(参见附注五、30
长期资产减值) 后在资产负债表内列示。对于使用寿命有限的无形资产，本集团将无形资产的成
本扣除预计残值和累计减值准备后按直线法在预计使用寿命期内摊销。
各项无形资产的摊销年限分别为：
项目 摊销年限
软件 3~10 年
土地使用权 50 年
(2). 内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
本集团内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。开发阶段的支出，如果开发形成的某项产品或工
序等在技术和商业上可行，而且本集团有充足的资源和意向完成开发工作，并且开发阶段支出能
够可靠计量，则开发阶段的支出便会予以资本化。资本化开发支出按成本减减值准备(参见附注五、
30 长期资产减值)在资产负债表内列示。其他开发费用则在其产生的期间内确认为费用。
30. 长期资产减值
√适用 □不适用
集团在资产负债表日根据内部及外部信息以确定下列资产是否存在减值的迹象，包括：
- 固定资产
- 使用权资产
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- 在建工程
- 无形资产
- 采用成本模式计量的投资性房地产
- 长期股权投资
- 长期待摊费用等
本集团对存在减值迹象的资产进行减值测试，估计资产的可收回金额。此外，无论是否存在
减值迹象，本集团至少每年对尚未达到预定可使用状态的无形资产估计其可收回金额。
可收回金额是指资产(或资产组、资产组组合，下同) 的公允价值减去处置费用后的净额与资
产预计未来现金流量的现值两者之间较高者。
资产组由创造现金流入的相关资产组成，是可以认定的最小资产组合，其产生的现金流入基
本上独立于其他资产或者资产组。
资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时所产生的预计未来
现金流量，选择恰当的税前折现率对其进行折现后的金额加以确定。
可收回金额的估计结果表明，资产的可收回金额低于其账面价值的，资产的账面价值会减记
至可收回金额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。
与资产组或者资产组组合相关的减值损失，根据资产组或者资产组组合中的各项资产的账面价值
所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值，但抵减后的各资产的账面价值不得低于该资产
的公允价值减去处置费用后的净额(如可确定的) 、该资产预计未来现金流量的现值(如可确定的)
和零三者之中最高者。
资产减值损失一经确认，在以后会计期间不会转回。
31. 长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用在受益期限内分期平均摊销，各项费用的摊销期限分别为：
项目 摊销年限
经营租入固定资产改良支出 5年
32. 合同负债
合同负债的确认方法
√适用 □不适用
参见附注五、38
33. 职工薪酬
(1)、短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
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本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生或按规定的基准和比例计提的职工工资、奖
金、医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确认为负债，并计入当
期损益或相关资产成本。
(2)、离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团所参与的设定提存计划是按照中国有关法规要求，本集团(除元祖实业股份有限公司及
本集团的台籍职工) 职工参加的由政府机构设立管理的社会保障体系中的基本养老保险。基本养
老保险的缴费金额按国家规定的基准和比例计算。本集团在职工提供服务的会计期间，将应缴存
的金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
本公司为其台籍员工及位于台湾的子公司-元祖实业股份有限公司的员工依当地劳工退休金
条例之规定，依劳工每月工资百分之六之提缴率，储存于劳工退休金个人专户，提拨至劳工保险
局，提拨数计入当期损益。定期缴付上述款项后，不再有其他的支付义务。
(3)、辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而提
出给予补偿的建议，在下列两者孰早日，确认辞退福利产生的负债，同时计入当期损益：
-本集团不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
-本集团有详细、正式的涉及支付辞退福利的重组计划；并且该重组计划已开始实施，或已向
受其影响的各方通告了该计划的主要内容，从而使各方形成了对本集团将实施重组的合理预期时。
(4)、其他长期职工福利的会计处理方法
□适用 √不适用
34. 租赁负债
√适用 □不适用
详见附注 42
35. 预计负债
√适用 □不适用
如果与或有事项相关的义务是本集团承担的现时义务，且该义务的履行很可能会导致经济利
益流出本集团，以及有关金额能够可靠地计量，则本集团会确认预计负债。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量。对于货币时间价值影
响重大的，预计负债以预计未来现金流量折现后的金额确定。在确定最佳估计数时，本集团综合
考虑了与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。所需支出存在一个连续范围，
且该范围内各种结果发生的可能性相同的，最佳估计数按照该范围内的中间值确定；在其他情况
下，最佳估计数分别下列情况处理：
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- 或有事项涉及单个项目的，按照最可能发生金额确定。
- 或有事项涉及多个项目的，按照各种可能结果及相关概率计算确定。
本集团在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核，并按照当前最佳估计数对该账面价
值进行调整。
36. 股份支付
□适用 √不适用
37. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
38. 收入
(1).收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
收入是本集团在日常活动中形成的、会导致股东权益增加且与股东投入资本无关的经济利益
的总流入。
本集团在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务的控制权时，确认收入。
合同中包含两项或多项履约义务的，本集团在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品
或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各单项履约义务
的交易价格计量收入。单独售价，是指本集团向客户单独销售商品或提供服务的价格。单独售价
无法直接观察的，本集团综合考虑能够合理取得的全部相关信息，并最大限度地采用可观察的输
入值估计单独售价。
交易价格是本集团因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收
取的款项。本集团确认的交易价格不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生
重大转回的金额。
满足下列条件之一时，本集团属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行
履约义务：
- 客户在本集团履约的同时即取得并消耗本集团履约所带来的经济利益；
- 客户能够控制本集团履约过程中在建的商品；
- 本集团履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本集团在整个合同期间内有权就累
计至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本集团在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度
不能合理确定时，本集团已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收
入，直到履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本集团在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。
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在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本集团会考虑下列迹象：
- 本集团就该商品或服务享有现时收款权利；
- 本集团已将该商品的实物转移给客户；
- 本集团已将该商品的法定所有权或所有权上的主要风险和报酬转移给客户；
- 客户已接受该商品或服务等。
本集团拥有的、无条件 (仅取决于时间流逝) 向客户收取对价的权利作为应收款项列示。本
集团已收或应收客户对价而应向客户转让商品或服务的义务作为合同负债列示。
与本集团取得收入的主要活动相关的具体会计政策描述如下：
(1)直营销售
终端消费者在门店进行提货时或线下配送客户确认收货时消费者取得了商品控制权，与此同
时本集团确认收入。按客户类型的不同，具体如下：个人到门店付款并提货的，提货即为商品控
制权转移时点，本集团在客户提货后确认收入；企业客户到门店提货的，提货时本集团收款或获
得收款权利，此时点即为商品控制权转移时点，本集团在客户提货后确认收入；本集团与批发贸
易商签订销售合同，将卡券或实物销售给批发贸易商；销售卡券时先计入合同负债，待批发贸易
商或其终端客户持卡券到门店进行提货时确认收入；销售实物时，在批发贸易商提货时作为商品
控制权转移时点并确认收入；网上消费者在线上预订并付款，线下配送的，客户收货即为商品控
制权转移时点，本集团在网上消费者从门店提货或本集团配送至消费者并经其确认收货后确认收
入。本集团在将合同负债结转、确认收入时，按照卡券的实际折扣率进行计量。
(2) 加盟销售
加盟销售业务下，本集团将货物发往加盟商，当对方签收后商品控制权转移给加盟商，故加
盟销售在货物发往加盟商且对方签收时确认收入。
(3) 特许经营安排
与加盟商签订的《特许经营合同》中包含了特许权使用费及加盟费。本集团在特许经营权期
间内获取特许权使用收入与一次性收取的加盟收入高度关联，均与本集团授予加盟商特许经营权
相关。本集团在授予特许经营权后，在合同有效期内持续对加盟商提供相关指导及“元祖”品牌
的市场推广，集团的该类活动将对加盟商的经营产生直接的影响，包含有利或者不利的影响，同
时，这些持续的活动并不会向加盟商转让任何商品。因此，本集团在与加盟店签订特许经营合同
有效期内确认特许经营权收入。
(4) 出售储值卡
本集团出售不可退回的储值卡，客户可在本集团使用储值卡进行消费。部分储值卡面值可能
不会被消费，但本集团未能预期客户将放弃的合同权利金额，本集团只有在客户要求本集团履行
剩余履约义务的可能性极低时，将相关负债余额转为收入。
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2021 年半年度报告
(2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
39. 合同成本
□适用 √不适用
40. 政府补助
√适用 □不适用
政府补助是本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，但不包括政府以投资者身
份向本集团投入的资本。
政府补助在能够满足政府补助所附条件，并能够收到时，予以确认。
政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照
公允价值计量。
本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助作为与资产相关的政府补助。
本集团取得的与资产相关之外的其他政府补助作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补
助，本集团将其确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入其他
收益或营业外收入。与收益相关的政府补助，如果用于补偿本集团以后期间的相关费用或损失的，
本集团将其确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间，计入其他收益或营业外收入；
否则直接计入其他收益或营业外收入。
41. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
除因企业合并和直接计入股东权益 (包括其他综合收益) 的交易或者事项产生的所得税外，
本集团将当期所得税和递延所得税计入当期损益。
当期所得税是按本年度应税所得额，根据税法规定的税率计算的预期应交所得税，加上以往年
度应付所得税的调整。
资产负债表日，如果本集团拥有以净额结算的法定权利并且意图以净额结算或取得资产、清偿
负债同时进行时，那么当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列示。
递延所得税资产与递延所得税负债分别根据可抵扣暂时性差异和应纳税暂时性差异确定。暂时
性差异是指资产或负债的账面价值与其计税基础之间的差额，包括能够结转以后年度的可抵扣亏
损和税款抵减。递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额
为限。
如果不属于企业合并交易且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额 (或可抵扣
亏损)，则该项交易中产生的暂时性差异不会产生递延所得税。商誉的初始确认导致的暂时性差异
也不产生相关的递延所得税。
资产负债表日，本集团根据递延所得税资产和负债的预期收回或结算方式，依据已颁布的税法
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规定，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量该递延所得税资产和负债的账面金
额。
资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能无法获得
足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很
可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
资产负债表日，递延所得税资产及递延所得税负债在同时满足以下条件时以抵销后的净额列
示：
- 纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；
- 递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相
关或者是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回的期间
内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资产、清偿负债。
42. 租赁
(1).经营租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
(2).融资租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
(3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
在合同开始日，本集团评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期
间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。
为确定合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本集团进行如下评估：
- 合同是否涉及已识别资产的使用。已识别资产可能由合同明确指定或在资产可供客户使用
时隐性指定，并且该资产在物理上可区分，或者如果资产的某部分产能或其他部分在物理上不可
区分但实质上代表了该资产的全部产能，从而使客户获得因使用该资产所产生的几乎全部经济利
益。如果资产的供应方在整个使用期间拥有对该资产的实质性替换权，则该资产不属于已识别资
产；
- 承租人是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济利益；
- 承租人是否有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
合同中同时包含多项单独租赁的，承租人和出租人将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进
行会计处理。合同中同时包含租赁和非租赁部分的，承租人和出租人将租赁和非租赁部分进行分
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拆。在分拆合同包含的租赁和非租赁部分时，承租人按照各租赁部分单独价格及非租赁部分的单
独价格之和的相对比例分摊合同对价。
(1) 本集团作为承租人
在租赁期开始日，本集团对租赁确认使用权资产和租赁负债。使用权资产按照成本进行初始
计量，包括租赁负债的初始计量金额、在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额 (扣除已享受的
租赁激励相关金额)，发生的初始直接费用以及为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或
将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本。
本集团使用直线法对使用权资产计提折旧。对能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有
权的，本集团在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。否则，租赁资产在租赁期与租赁资产剩余使
用寿命两者孰短的期间内计提折旧。使用权资产按附注五 30、所述的会计政策计提减值准备。
租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量，折现率为租赁内含
利率。无法确定租赁内含利率的，采用本集团增量借款利率作为折现率。
本集团按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益
或相关资产成本。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益或相关资产
成本。
租赁期开始日后，发生下列情形的，本集团按照变动后租赁付款额的现值重新计量租赁负债：
- 根据担保余值预计的应付金额发生变动；
- 用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动；
- 本集团对购买选择权、续租选择权或终止租赁选择权的评估结果发生变化，或续租选择权
或终止租赁选择权的实际行使情况与原评估结果不一致。
在对租赁负债进行重新计量时，本集团相应调整使用权资产的账面价值。使用权资产的账面
价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，本集团将剩余金额计入当期损益。
本集团已选择对短期租赁 (租赁期不超过 12 个月的租赁) 和低价值资产租赁不确认使用权
资产和租赁负债，并将相关的租赁付款额在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资
产成本。
(2) 本集团作为出租人
在租赁开始日，本集团将租赁分为融资租赁和经营租赁。融资租赁是指无论所有权最终是否
转移但实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁。经营租赁是指除融资
租赁以外的其他租赁。
本集团作为转租出租人时，基于原租赁产生的使用权资产，而不是原租赁的标的资产，对转
租赁进行分类。如果原租赁为短期租赁且本集团选择对原租赁应用上述短期租赁的简化处理，本
集团将该转租赁分类为经营租赁。
融资租赁下，在租赁期开始日，本集团对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租
赁资产。本集团对应收融资租赁款进行初始计量时，将租赁投资净额作为应收融资租赁款的入账
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价值。租赁投资净额为未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现
的现值之和。
本集团按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入。未纳入租赁投资净
额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
经营租赁的租赁收款额在租赁期内按直线法确认为租金收入。本集团将其发生的与经营租赁
有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计
入当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
43. 其他重要的会计政策和会计估计
√适用 □不适用
公允价值的计量
除特别声明外，本集团按下述原则计量公允价值：
公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项
负债所需支付的价格。
本集团估计公允价值时，考虑市场参与者在计量日对相关资产或负债进行定价时考虑的特征
(包括资产状况及所在位置、对资产出售或者使用的限制等) ，并采用在当前情况下适用并且有足
够可利用数据和其他信息支持的估值技术。使用的估值技术主要包括市场法、收益法和成本法。
股利分配
资产负债表日后，经审议批准的利润分配方案中拟分配的股利或利润，不确认为资产负债表
日的负债，在附注中单独披露。
关联方
一方控制、共同控制另一方或对另一方施加重大影响，以及两方或两方以上同受一方控制、
共同控制的，构成关联方。关联方可为个人或企业。仅仅同受国家控制而不存在其他关联方关系
的企业，不构成关联方。
此外，本公司同时根据证监会颁布的《上市公司信息披露管理办法》确定本集团或本公司的
关联方。
分部报告
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部。如果两个或多个经
营分部存在相似经济特征且同时在各单项产品或劳务的性质、生产过程的性质、产品或劳务的客
户类型、销售产品或提供劳务的方式、生产产品及提供劳务受法律及行政法规的影响等方面具有
相同或相似性的，可以合并为一个经营分部。本集团以经营分部为基础考虑重要性原则后确定报
告分部。
本集团在编制分部报告时，分部间交易收入按实际交易价格为基础计量。编制分部报告所采
用的会计政策与编制本集团财务报表所采用的会计政策一致。
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2021 年半年度报告
主要会计估计及判断
编制财务报表时，本集团管理层需要运用估计和假设，这些估计和假设会对会计政策的应用
及资产、负债、收入及费用的金额产生影响。实际情况可能与这些估计不同。本集团管理层对估
计涉及的关键假设和不确定因素的判断进行持续评估，会计估计变更的影响在变更当期和未来期
间予以确认。
除固定资产及无形资产等资产的折旧及摊销和各类资产减值涉及的会计估计外，递延所得税
资产的确认涉及的会计估计参见附注五、41 递延所得税资产/递延所得税负债。
44. 重要会计政策和会计估计的变更
(1).重要会计政策变更
√适用 □不适用
备注(受重要影响的报表项目
会计政策变更的内容和原因 审批程序
名称和金额)
《企业会计准则第 21 号— 统一执行国家会计政策变更 参见本节（3）“2021 年起首
—收入》（财会〔2018〕35 次执行新租赁准则调整首次执
号） （“新租赁准则”） 行当年年初财务报表相关情
况”
其他说明：
根据中华人民共和国财政部于2018年12月修订发布的《企业会计准则第21号——租赁》（以
下简称“新租赁准则”），要求在境内外同时上市的企业以及在境外上市并采用国际财务报告准
则或企业会计准则编制财务报表的企业，自2019年1月1日起施行；其他执行企业会计准则的企业
自2021年1月1日起施行。根据准则要求，公司自2021年1月1日起执行新租赁准则。根据新租赁准
则的要求，公司在首次执行新租赁准则时，不追溯调整以前年度可比数据。
(2).重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用 □不适用
合并资产负债表
单位：元 币种：人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 267,977,648.22 267,977,648.22
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 1,005,212,179.59 1,005,212,179.59
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衍生金融资产
应收票据 256,399.39 256,399.39
应收账款 59,772,991.33 59,772,991.33
应收款项融资
预付款项 12,247,152.92 12,247,152.92
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 35,412,525.48 35,412,525.48
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 59,637,492.40 59,637,492.40
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 100,814,015.88 52,267,644.65 -48,546,371.23
流动资产合计 1,541,330,405.21 1,492,784,033.98 -48,546,371.23
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 499,829,119.85 499,829,119.85
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 15,665,059.90 15,665,059.90
固定资产 335,439,850.56 335,439,850.56
在建工程 11,194,751.17 11,194,751.17
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 405,564,560.13 405,564,560.13
无形资产 22,283,110.87 22,283,110.87
开发支出
商誉
长期待摊费用 111,809,797.83 111,809,797.83
递延所得税资产 11,142,781.16 11,142,781.16
其他非流动资产 2,411,835.78 2,411,835.78
非流动资产合计 1,009,776,307.12 1,415,340,867.25 405,564,560.13
资产总计 2,551,106,712.33 2,908,124,901.23 357,018,188.90
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 110,669,069.09 110,669,069.09
预收款项 12,870,223.20 12,870,223.20
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2021 年半年度报告
合同负债 711,239,958.71 711,239,958.71
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 87,014,242.68 87,014,242.68
应交税费 28,694,030.40 28,694,030.40
其他应付款 89,268,399.89 89,268,399.89
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 127,705,368.06 127,705,368.06
其他流动负债
流动负债合计 1,039,755,923.97 1,167,461,292.03 127,705,368.06
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 229,312,820.84 229,312,820.84
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 11,749,083.50 11,749,083.50
递延所得税负债 1,303,044.90 1,303,044.90
其他非流动负债
非流动负债合计 13,052,128.40 242,364,949.24 229,312,820.84
负债合计 1,052,808,052.37 1,409,826,241.27 357,018,188.90
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 240,000,000.00 240,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 514,882,508.86 514,882,508.86
减：库存股
其他综合收益 2,584,463.03 2,584,463.03
专项储备
盈余公积 148,636,837.27 148,636,837.27
一般风险准备
未分配利润 591,586,545.29 591,586,545.29
归属于母公司所有者权益 1,497,690,354.45 1,497,690,354.45
（或股东权益）合计
少数股东权益 608,305.51 608,305.51
所有者权益（或股东权 1,498,298,659.96 1,498,298,659.96
益）合计
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2021 年半年度报告
负债和所有者权益（或 2,551,106,712.33 2,908,124,901.23 357,018,188.90
股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
母公司资产负债表
单位：元 币种：人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 172,190,578.53 172,190,578.53
交易性金融资产 1,005,212,179.59 1,005,212,179.59
衍生金融资产
应收票据
应收账款 83,356,804.55 83,356,804.55
应收款项融资
预付款项 10,323,547.36 10,323,547.36
其他应收款 7,362,367.39 7,362,367.39
其中：应收利息
应收股利
存货 14,879,869.26 14,879,869.26
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 5,909,441.94 5,909,441.94
流动资产合计 1,299,234,788.62 1,299,234,788.62
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 790,851,699.21 790,851,699.21
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 15,665,059.90 15,665,059.90
固定资产 114,670,890.27 114,670,890.27
在建工程 133,486.24 133,486.24
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 14,487,309.78 14,487,309.78
开发支出
商誉
长期待摊费用 1,174,109.33 1,174,109.33
递延所得税资产 2,587,065.12 2,587,065.12
其他非流动资产 1,786,594.71 1,786,594.71
非流动资产合计 941,356,214.56 941,356,214.56
资产总计 2,240,591,003.18 2,240,591,003.18
流动负债：
短期借款 653,855,173.75 653,855,173.75
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2021 年半年度报告
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 107,478,200.19 107,478,200.19
预收款项 12,870,223.20 12,870,223.20
合同负债 752,475.56 752,475.56
应付职工薪酬 12,125,035.68 12,125,035.68
应交税费 6,162,215.51 6,162,215.51
其他应付款 19,911,314.57 19,911,314.57
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 813,154,638.46 813,154,638.46
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 3,423,294.27 3,423,294.27
递延所得税负债 1,303,044.90 1,303,044.90
其他非流动负债
非流动负债合计 4,726,339.17 4,726,339.17
负债合计 817,880,977.63 817,880,977.63
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 240,000,000.00 240,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 654,645,247.17 654,645,247.17
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 120,000,000.00 120,000,000.00
未分配利润 408,064,778.38 408,064,778.38
所有者权益（或股东权 1,422,710,025.55 1,422,710,025.55
益）合计
负债和所有者权益（或 2,240,591,003.18 2,240,591,003.18
股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
(4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
45. 其他
□适用 √不适用
六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 (一般纳税人)按税法规定计算的
销售货物和应税劳务收入为基础计算销
增值税 13%、9%
项税额，在扣除当期允许抵扣的进项税额
后，差额部分为应交增值税
增值税 (小规模纳税人)按税法规定计算
增值税 3%
的销售货物收入计征
消费税 无
营业税 无
城市维护建设税 按实际缴纳增值税计征 1%～7%
企业所得税 见下表
教育费附加 按实际缴纳增值税计征 3%
地方教育附加费 按实际缴纳增值税计征 1%～2%
本公司的台湾孙公司元祖实业股份有限公司适用加值型营业税，税率为 5%，按税法规定计算
的销售货物和应税劳务收入为基础计算销项税额，在扣除当期允许抵扣的进项税额后，差额部分
为加值型营业税。
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
本公司及各中国大陆子公司（注册在中国大陆） 25
元祖实业股份有限公司（注册在中国台湾） 20
梦果子国际有限公司（注册在中国香港） 16.5
2. 税收优惠
√适用 □不适用
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2021 年半年度报告
公司名称 税率 优惠原因
四川元祖食品有限公司 15% 西部大开发
四川元祖食品有限公司按照《国家税务总局关于深入实施西部大开发战略有关企业所得税问
题的公告》(国家税务总局公告 2012 年第 12 号)的规定，2013 年度开始四川元祖开始享受 15%的
优惠税率。
3. 其他
□适用 √不适用
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 273,671.46 774,686.49
银行存款 188,196,592.33 267,202,961.73
其他货币资金
合计 188,470,263.79 267,977,648.22
其中：存放在境外的
50,080,760.69 58,461,701.94
款项总额
其他说明：
无
2、 交易性金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期
935,651,474.89 1,005,212,179.59
损益的金融资产
其中：
指定以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产
其中：
合计 935,651,474.89 1,005,212,179.59
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
银行承兑票据
商业承兑票据 369,491.27 256,399.39
合计 369,491.27 256,399.39
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
(5). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
(6). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(7). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
0-180 天 126,337,931.22
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2021 年半年度报告
181-1 年 319,818.21
1 年以内小计 126,657,749.43
1至2年 17,207.09
2至3年
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 126,674,956.52
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2021 年半年度报告
(2). 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
比例 计提比 比例 计提比
金额 金额 价值 金额 金额 价值
(%) 例(%) (%) 例(%)
按单项计提坏账准备
其中：
按组合计提坏账准备 126,674,956.52 100 433,800.40 0.34 126,241,156.12 59,973,650.23 100 200,658.90 0.33 59,772,991.33
其中：
合计 126,674,956.52 / 433,800.40 / 126,241,156.12 59,973,650.23 / 200,658.90 / 59,772,991.33
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2021 年半年度报告
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：所有客户组
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
应收账款 126,674,956.52 433,800.40 0.34
合计 126,674,956.52 433,800.40 0.34
按组合计提坏账的确认标准及说明：
√适用 □不适用
本集团以预期信用损失的金额计提应收账款的坏账准备，预期信用损失基于应收账款逾期天数
和违约风险。根据集团的历史验，不同客户群的损失没有显著差异。因此，在根据逾期天数 计算
坏账损失时，不同的客户群没有进一步区分。
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
未来 12 个月 整个存续期预期 整个存续期预
坏账准备 合计
预期信用损 信用损失(未发生 期信用损失(已
失 信用减值) 发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 200,658.90 200,658.90
200,658.90 200,658.90
2021 年 1 月 1 日余额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 233,141.50 233,141.50
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动
2021 年 6 月 30 日余额 433,800.40 433,800.40
(3). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类别 期初余额 本期变动金额 期末余额
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2021 年半年度报告
收回或转 转销或核
计提 其他变动
回 销
应收账款 200,658.90 233,141.50 433,800.40
坏账准备
合计 200,658.90 233,141.50 433,800.40
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
与本公 年末余额 占应收款年末余额
单位名称 账龄
司关系 （元） 合计数的比例（%）
江苏京东信息技术有
第三方 15,955,687.75 1 年以内 12.60
限公司
浙江天猫技术有限公
第三方 14,651,878.42 1 年以内 11.57
司
群脉商城微信支付
第三方 8,372,205.60 1 年以内 6.61
（线上门店）
国铁商城平台 第三方 4,741,977.20 1 年以内 3.74
中国邮政集团有限公
第三方 3,421,318.40 1 年以内 2.70
司重庆市分公司
合计 47,143,067.37 1 年以内 37.22
(6). 因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
6、 应收款项融资
□适用 √不适用
7、 预付款项
(1). 预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 36,546,710.58 99.86 12,146,708.27 99.18
1至2年 50,000.90 0.14 100,444.65 0.82
2至3年
3 年以上
合计 36,596,711.48 100.00 12,247,152.92 100.00
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
无
(2). 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项
与本公 金额
单位名称 总额的比例 预付时间 未结算原因
司关系 （元）
（%）
新怡（上海）食
第三方 13,649,728.40 37.30 1 年以内 预付原料采购款
品有限公司
北京三快在线科
第三方 4,010,475.53 10.96 1 年以内 预付广告款
技有限公司
杭州阿里妈妈软
第三方 2,002,416.53 5.47 1 年以内 预付广告款
件服务有限公司
重庆京东海嘉电
第三方 1,817,182.64 4.97 1 年以内 预付广告款
子商务有限公司
上海声画文化传
第三方 1,610,100.00 4.40 1 年以内 预付广告款
播有限公司
合计 23,089,903.10 63.10
其他说明
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2021 年半年度报告
□适用 √不适用
8、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 31,797,697.57 35,412,525.48
合计 31,797,697.57 35,412,525.48
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1). 应收利息分类
□适用 √不适用
(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
(3). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1). 应收股利
□适用 √不适用
(2). 重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(4). 按账龄披露
√适用□不适用
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2021 年半年度报告
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
0-180 天 31,710,227.35
181 天-1 年 160,124.55
1 年以内小计 31,870,351.90
1至2年 341,042.34
2至3年 51,500.00
3 年以上
3至4年 100,000.00
4至5年 63,000.00
5 年以上 3,700,402.00
合计 36,126,296.24
(5). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金及保证金 24,394,922.42 23,005,168.91
其他 11,731,373.82 16,840,511.67
合计 36,126,296.24 39,845,680.58
(6). 坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信
坏账准备 未来12个月预 合计
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2021年1月1日余
732,753.10 3,700,402.00 4,433,155.10
额
2021年1月1日余
732,753.10 3,700,402.00 4,433,155.10
额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提
本期转回 104,556.43 104,556.43
本期转销
本期核销
其他变动
2021年6月30日
628,196.67 3,700,402.00 4,328,598.67
余额
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2021 年半年度报告
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(7). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(8). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(9). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
坏账准备
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
期末余额
比例(%)
上海金瑞建设集团
第三方 3,700,402.00 5 年以上 10.24 3,700,402.00
有限公司
天猫旗舰店 第三方 300,000.00 1 年以内 0.83
上海东方广播有限
第三方 220,000.00 1 年以内 0.61
公司
张永顺 第三方 218,133.84 1 年以内 0.60
江苏京东旭科信息
第三方 200,000.00 1 年以内 0.55
技术有限公司
合计 / 4,638,535.84 / 12.83 3,700,402.00
(10). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(11). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(12). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
9、 存货
(1). 存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
存货跌价准备/ 存货跌价准备/合
项目
账面余额 合同履约成本 账面价值 账面余额 同履约成本减值 账面价值
减值准备 准备
原材料 14,550,523.45 1,343,551.01 13,206,972.44 17,957,164.07 1,624,823.79 16,332,340.28
在产品 7,214,838.76 1,983,547.17 5,231,291.59 9,639,854.40 2,130,222.84 7,509,631.56
库存商品 10,358,936.97 1,760,369.32 8,598,567.65 15,756,454.17 3,419,598.85 12,336,855.32
周转材料
消耗性生物资产
合同履约成本
包装材料 17,940,859.15 5,976,955.02 11,963,904.13 19,057,024.29 6,208,077.96 12,848,946.33
低值易耗品 12,516,417.64 1,352,630.44 11,163,787.20 11,775,220.14 1,165,501.23 10,609,718.91
合计 62,581,575.97 12,417,052.96 50,164,523.01 74,185,717.07 14,548,224.67 59,637,492.40
(2). 存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 1,624,823.79 3,251,323.28 3,532,596.06 1,343,551.01
在产品 2,130,222.84 676,029.08 822,704.75 1,983,547.17
库存商品 3,419,598.85 2,156,910.21 3,816,139.74 1,760,369.32
周转材料
消耗性生物资产
合同履约成本
包装材料 6,208,077.96 500,008.31 731,131.25 5,976,955.02
低值易耗品 1,165,501.23 1,108,115.91 920,986.70 1,352,630.44
合计 14,548,224.67 7,692,386.79 9,823,558.50 12,417,052.96
(3). 存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用 √不适用
(4). 合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明：
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2021 年半年度报告
□适用 √不适用
10、 合同资产
(1).合同资产情况
□适用 √不适用
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3).本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
11、 持有待售资产
□适用 √不适用
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
合同取得成本
应收退货成本
待摊的房屋的租赁费 21,618,873.20 13,963,041.86
待抵扣增值税 8,021,004.21 8,196,287.57
预交所得税 1,283,750.18 55,712.48
定期存款 137,559,571.24 30,052,602.74
合计 168,483,198.83 52,267,644.65
其他说明：
其他流动资产的期初数，以执行新租赁准则，调整后的期初数据列示。
14、 债权投资
(1).债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的债权投资
□适用 √不适用
96 / 155
2021 年半年度报告
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1).其他债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1) 长期应收款情况
□适用 √不适用
(2) 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
(3) 因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
(4) 转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
97 / 155
2021 年半年度报告
17、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动 减值准
期初 期末
被投资单位 追加 减少 权益法下确认的 其他综合 其他权 宣告发放现金 计提减 备期末
余额 其他 余额
投资 投资 投资损益 收益调整 益变动 股利或利润 值准备 余额
一、合营企
业
小计
二、联营企
业
上海元祖梦
世界有限公 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
司
小计 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
合计 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
其他说明
无
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2021 年半年度报告
18、 其他权益工具投资
(1).其他权益工具投资情况
□适用 √不适用
(2).非交易性权益工具投资的情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
19、 其他非流动金融资产
□适用 √不适用
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
(1). 采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 土地使用权 在建工程 合计
一、账面原值
1.期初余额 37,409,099.09 37,409,099.09
2.本期增加金额
（1）外购
（2）存货\固定资产\
在建工程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 37,409,099.09 37,409,099.09
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 21,744,039.19 21,744,039.19
2.本期增加金额 841,704.70 841,704.70
（1）计提或摊销 841,704.70 841,704.70
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 22,585,743.89 22,585,743.89
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3、本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 14,823,355.20 14,823,355.20
2.期初账面价值 15,665,059.90 15,665,059.90
99 / 155
2021 年半年度报告
(2). 未办妥产权证书的投资性房地产情况：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 326,702,459.27 335,439,850.56
固定资产清理
合计 326,702,459.27 335,439,850.56
其他说明：
无
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2021 年半年度报告
固定资产
(1). 固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋装修 房屋及建筑物 机器设备 电子设备 运输工具 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 68,387,017.71 319,784,686.46 55,452,365.18 68,287,647.43 6,973,699.12 46,565,147.50 565,450,563.40
2.本期增加金额 -878,920.80 -9,854.52 1,125,884.95 2,867,901.02 1,569,325.94 6,216,804.75 10,891,141.34
（1）购置 1,125,884.95 2,867,901.02 1,578,657.60 5,910,421.27 11,482,864.84
（2）在建工程转入 336,926.61 336,926.61
（3）企业合并增加
（4）外币报表折算差异 -878,920.80 -9,854.52 -9,331.66 -30,543.13 -928,650.11
3.本期减少金额 260,551.43 199,926.04 4,660,728.02 877,462.95 2,011,714.86 8,010,383.30
（1）处置或报废 260,551.43 199,926.04 4,660,728.02 877,462.95 2,011,714.86 8,010,383.30
4.期末余额 67,508,096.91 319,514,280.51 56,378,324.09 66,494,820.43 7,665,562.11 50,770,237.39 568,331,321.44
二、累计折旧
1.期初余额 25,462,729.65 113,116,389.77 24,679,323.03 39,703,113.93 4,384,772.95 22,429,783.43 229,776,112.76
2.本期增加金额 2,584,894.41 6,138,140.13 2,020,685.24 3,468,574.49 363,467.86 3,716,269.44 18,292,031.57
（1）计提 2,584,894.41 6,138,429.29 2,020,685.24 3,468,574.49 365,489.74 3,746,601.95 18,324,675.12
（2）外币报表折算差异 -289.16 -2,021.88 -30,332.51 -32,643.55
3.本期减少金额 58,624.06 177,942.52 4,020,706.58 700,455.03 1,716,154.05 6,673,882.24
（1）处置或报废 58,624.06 177,942.52 4,020,706.58 700,455.03 1,716,154.05 6,673,882.24
4.期末余额 28,047,624.06 119,195,905.84 26,522,065.75 39,150,981.84 4,047,785.78 24,429,898.82 241,394,262.09
三、减值准备
1.期初余额 140,146.58 94,453.50 234,600.08
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2021 年半年度报告
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报废
4.期末余额 140,146.58 94,453.50 234,600.08
四、账面价值
1.期末账面价值 39,460,472.85 200,318,374.67 29,856,258.34 27,203,692.01 3,523,322.83 26,340,338.57 326,702,459.27
2.期初账面价值 42,924,288.06 206,668,296.69 30,773,042.15 28,444,386.92 2,494,472.67 24,135,364.07 335,439,850.56
(2). 暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
(3). 通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4). 通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
(5). 未办妥产权证书的固定资产情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 14,255,280.22 11,194,751.17
工程物资
合计 14,255,280.22 11,194,751.17
其他说明：
无
在建工程
(1). 在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
门店装修工程 13,928,445.83 13,928,445.83 11,061,264.93 11,061,264.93
佳迪路、佳高路
266,972.48 266,972.48
征地改造工程
其他 59,861.91 59,861.91 133,486.24 133,486.24
合计 14,255,280.22 14,255,280.22 11,194,751.17 11,194,751.17
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2021 年半年度报告
(2). 重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期转 本期 工程累 其中：
利息资 本期利息
期初 入固定 本期转入长期待摊 其他 期末 计投入 工程 本期利 资金
项目名称 预算数 本期增加金额 本化累 资本化率
余额 资产金 费用 减少 余额 占预算 进度 息资本 来源
计金额 (%)
额 金额 比例(%) 化金额
门店装修工程 11,061,264.93 24,755,782.20 21,888,601.30 13,928,445.83
梦果子征地改 444,954.13 133,486.24 133,486.24 266,972.48 60
造工程
合计 444,954.13 11,194,751.17 24,889,268.44 21,888,601.30 14,195,418.31 / / / /
(3). 本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
□适用 √不适用
23、 生产性生物资产
(1). 采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用√不适用
(2). 采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
24、 油气资产
□适用 √不适用
25、 使用权资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 门店租赁 合计
一、账面原值
1.期初余额 405,564,560.13 405,564,560.13
2.本期增加金额 48,130,084.80 48,130,084.80
3.本期减少金额
4.期末余额 453,694,644.93 453,694,644.93
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提 67,870,001.51 67,870,001.51
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额 67,870,001.51 67,870,001.51
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 385,824,643.42 385,824,643.42
2.期初账面价值 405,564,560.13 405,564,560.13
其他说明：
使用权期初余额以以执行新租赁准则，调整后的期初数据列示。
26、 无形资产
(1). 无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 合计
一、账面原值
1.期初余额 14,383,363.88 27,143,893.52 41,527,257.40
2.本期增加金额 -3,833.72 -3,833.72
(1)购置
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2021 年半年度报告
(2)内部研发
(3)企业合并增加
(4)外币报表折算 -3,833.72 -3,833.72
差异
3.本期减少金额 1,486,388.97 1,486,388.97
(1)处置 1,486,388.97 1,486,388.97
4.期末余额 14,383,363.88 25,653,670.83 40,037,034.71
二、累计摊销
1.期初余额 4,227,398.50 15,016,748.03 19,244,146.53
2.本期增加金额 171,038.64 1,165,625.00 1,336,663.64
（1）计提 171,038.64 1,166,178.07 1,337,216.71
（2)外币报表折算 -553.07 -553.07
差异
3.本期减少金额 1,486,388.97 1,486,388.97
(1)处置 1,486,388.97 1,486,388.97
4.期末余额 4,398,437.14 14,695,984.06 19,094,421.20
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 9,984,926.74 10,957,686.77 20,942,613.51
2.期初账面价值 10,155,965.38 12,127,145.49 22,283,110.87
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0%
(2). 未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
27、 开发支出
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
28、 商誉
(1). 商誉账面原值
□适用 √不适用
(2). 商誉减值准备
□适用 √不适用
(3). 商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
□适用 √不适用
(4). 说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定
期增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法
□适用 √不适用
(5). 商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
29、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
其他减少金
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 期末余额
额
经营租入固定 124,409,009.65 23,303,613.07 22,318,243.84 971,019.54 124,423,359.34
资产改良支出
减值准备 -12,599,211.82 -12,599,211.82
合计 111,809,797.83 23,303,613.07 22,318,243.84 971,019.54 111,824,147.52
30、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1). 未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备
存货跌价准备 10,980,844.94 2,745,211.25 12,638,577.18 2,512,707.80
内部交易未实现利润 7,963,255.27 1,654,231.19 11,887,732.61 2,438,243.22
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2021 年半年度报告
可抵扣亏损 1,603,954.44 400,988.61 2,879,814.39 719,953.60
合同负债 1,620,807.35 405,201.84 3,279,611.68 819,902.92
应收账款坏账准备 413,386.60 72,001.11 188,858.17 41,771.15
其他应收款坏账准备 4,127,838.22 1,028,629.42 3,969,325.83 989,752.12
递延收益 8,101,289.23 2,025,322.31 8,325,789.23 2,081,447.31
长期待摊费用减值准备 6,385,433.10 1,539,003.04 6,385,433.10 1,539,003.04
合计 41,196,809.15 9,870,588.77 49,555,142.19 11,142,781.16
(2). 未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性 递延所得税 应纳税暂时性差 递延所得税
差异 负债 异 负债
非同一控制企业合并资
产评估增值
其他债权投资公允价值
变动
其他权益工具投资公允
价值变动
交易性金融资产公允价 15,651,474.89 3,912,868.72 5,212,179.59 1,303,044.90
值变动
合计 15,651,474.89 3,912,868.72 5,212,179.59 1,303,044.90
(3). 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
(4). 未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 8,322,803.32 7,903,881.95
可抵扣亏损 32,940,890.75 13,712,549.08
合计 41,263,694.07 21,616,431.03
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2021 年半年度报告
(5). 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2022 年 5,755,184.47 8,041,679.51
2023 年 832,057.71
2024 年
2025 年 2,879,814.39 4,838,811.86
2026 年 24,305,891.89
合计 32,940,890.75 13,712,549.08 /
其他说明：
□适用 √不适用
31、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 减值 减值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准备 准备
合同取得成本
合同履约成本
应收退货成本
合同资产
预付采购固定资产款项 10,784,215.00 10,784,215.00 2,411,835.78 2,411,835.78
合计 10,784,215.00 10,784,215.00 2,411,835.78 2,411,835.78
32、 短期借款
(1). 短期借款分类
□适用 √不适用
(2). 已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
34、 衍生金融负债
□适用 √不适用
35、 应付票据
□适用 √不适用
36、 应付账款
(1). 应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
关联方 603,751.09
第三方 154,448,851.19 110,065,318.00
合计 154,448,851.19 110,669,069.09
(2). 账龄超过 1 年的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收拆迁补偿款 12,870,223.20 12,870,223.20
合计 12,870,223.20 12,870,223.20
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
38、 合同负债
(1).合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
卡券预收款 767,825,922.11 674,504,472.90
预收加盟金 7,241,876.45 7,048,610.56
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2021 年半年度报告
其他 8,643,775.88 29,686,875.25
合计 783,711,574.44 711,239,958.71
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
39、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 84,146,149.35 233,569,195.29 263,202,972.95 54,512,371.69
二、离职后福利-设
2,868,093.33 20,643,076.19 20,607,144.69 2,904,024.83
定提存计划
三、辞退福利
四、一年内到期的其
他福利
合计 87,014,242.68 254,212,271.48 283,810,117.64 57,416,396.52
(2).短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和补贴 79,872,739.48 208,091,914.55 237,078,483.27 50,886,170.76
二、职工福利费 500,000.00 4,563,318.96 5,063,318.96 -
三、社会保险费 1,539,704.58 12,542,207.11 12,573,396.60 1,508,515.09
其中：医疗保险费 1,137,197.49 11,297,056.15 11,309,896.55 1,124,357.09
工伤保险费 246,503.49 433,812.23 452,288.97 228,026.75
生育保险费 156,003.60 811,338.73 811,211.08 156,131.25
四、住房公积金 601,539.01 7,039,103.20 7,041,468.20 599,174.01
五、工会经费和职工教育经费 579,873.06 1,248,651.47 1,183,552.92 644,971.61
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
八、职工奖励及福利 1,052,293.22 84,000.00 262,753.00 873,540.22
合计 84,146,149.35 233,569,195.29 263,202,972.95 54,512,371.69
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2021 年半年度报告
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 2,634,170.19 19,944,666.20 19,910,888.00 2,667,948.39
2、失业保险费 233,923.14 698,409.99 696,256.69 236,076.44
3、企业年金缴费
合计 2,868,093.33 20,643,076.19 20,607,144.69 2,904,024.83
其他说明：
□适用 √不适用
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 19,824,381.85 7,212,331.22
消费税
营业税
企业所得税 6,337,444.28 19,778,944.61
个人所得税 637,044.47 885,201.00
城市维护建设税 1,297,386.63 289,467.31
其他 1,214,896.28 528,086.26
合计 29,311,153.51 28,694,030.40
41、 其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利 106,911,900.00
其他应付款 98,733,551.47 89,268,399.89
合计 205,645,451.47 89,268,399.89
应付利息
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
应付股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利 106,911,900.00
合计 106,911,900.00
其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
押金及保证金 28,210,528.23 25,451,259.17
应付设备装修款 5,821,351.32 11,188,220.71
应付广告费 29,956,969.26 16,845,757.09
其他 34,744,702.66 35,783,162.92
合计 98,733,551.47 89,268,399.89
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的租赁负债 101,666,139.97 127,705,368.06
合计 101,666,139.97 127,705,368.06
其他说明：
1 年内到期的非流动负债的期初数，以执行新租赁准则，调整后的期初数据列示。
44、 其他流动负债
□适用 √不适用
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
46、 应付债券
(1). 应付债券
□适用 √不适用
(2). 应付债券的增减变动（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3). 可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
(4). 划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
47、 租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
租入门店 244,569,947.52 229,312,820.84
合计 244,569,947.52 229,312,820.84
其他说明：
租赁负债的期初数，以执行新租赁准则，调整后的期初数据列示。
48、 长期应付款
项目列示
□适用 √不适用
长期应付款
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
专项应付款
□适用 √不适用
49、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
50、 预计负债
□适用 √不适用
51、 递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 11,749,083.50 224,500.00 11,524,583.50
合计 11,749,083.50 224,500.00 11,524,583.50 /
涉及政府补助的项目：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期新 本期计入 与资产相关
本期计入其 其他
负债项目 期初余额 增补助 营业外收 期末余额 /与收益相
他收益金额 变动
金额 入金额 关
江苏省无锡新
区江溪街道办 8,325,789.23 224,500.00 8,101,289.23 与资产相关
事处购房补助
上海市青浦区
赵巷镇财政所 3,423,294.27 3,423,294.27 与资产相关
拆迁补偿款
合计 11,749,083.50 224,500.00 11,524,583.50
其他说明：
□适用 √不适用
52、 其他非流动负债
□适用 √不适用
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
115 / 155
2021 年半年度报告
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 240,000,000 240,000,000
54、 其他权益工具
(1) 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2) 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢 514,882,508.86 514,882,508.86
价）
其他资本公积
合计 514,882,508.86 514,882,508.86
56、 库存股
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
57、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
期初 减：前期计入 减：前期计入其 期末
项目 本期所得税 减：所得 税后归属于母公 税后归属于
余额 其他综合收益 他综合收益当期 余额
前发生额 税费用 司 少数股东
当期转入损益 转入留存收益
一、不能重分类进损益的
其他综合收益
其中：重新计量设定受益
计划变动额
权益法下不能转损益的
其他综合收益
其他权益工具投资公允
价值变动
企业自身信用风险公允
价值变动
二、将重分类进损益的其 2,584,463.03 -1,918,674.57 -11,307.69 665,788.46
他综合收益
其中：权益法下可转损益
的其他综合收益
其他债权投资公允价值
变动
金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
其他债权投资信用减值
准备
现金流量套期储备
外币财务报表折算差额 2,584,463.03 -1,918,674.57 -11,307.69 665,788.46
其他综合收益合计 2,584,463.03 -1,918,674.57 -11,307.69 665,788.46
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
无
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2021 年半年度报告
58、 专项储备
□适用 √不适用
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 148,636,837.27 148,636,837.27
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 148,636,837.27 148,636,837.27
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上年度
调整前上期末未分配利润 591,586,545.29 585,497,087.20
调整期初未分配利润合计数（调增 -5,943,396.05
+，调减－）
调整后期初未分配利润 591,586,545.29 579,553,691.15
加：本期归属于母公司所有者的净 300,032,854.14
61,775,529.96
利润
减：提取法定盈余公积
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 240,000,000.00 288,000,000.00
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 413,362,075.25 591,586,545.29
调整期初未分配利润明细：
1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
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2021 年半年度报告
61、 营业收入和营业成本
(1).营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 977,377,873.39 358,028,871.89 826,550,842.16 316,604,233.40
其他业务 25,396,758.88 870,863.65 8,485,707.03 881,289.55
合计 1,002,774,632.27 358,899,735.54 835,036,549.19 317,485,522.95
(2).合同产生的收入的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合同分类 大陆-分部 台湾-分部 合计
商品类型
按经营地区分类
市场或客户类型
合同类型
销售商品收入 975,185,949.09 2,191,924.30 977,377,873.39
来自储值卡不会被使用的 14,377,362.77 14,377,362.77
收入
加盟费收入 2,684,092.61 2,684,092.61
特许权使用费收入 4,577,075.07 4,577,075.07
其他 3,758,228.43 3,758,228.43
按商品转让的时间分类
按合同期限分类
按销售渠道分类
合计 1,000,582,707.97 2,191,924.30 1,002,774,632.27
119 / 155
2021 年半年度报告
(3).履约义务的说明
√适用 □不适用
销售商品收入
在向客户交付商品时履行履约义务。合同价款通常按照合同约定的方式支付。
加盟费收入
在提供相关服务期间履行履约义务。合同价款通常按照合同约定的方式支付，并通常需要在合同
履约义务发生之前预付部分款项。
特许权使用费收入
在向加盟商销售商品时履行履约义务。合同价款通常按照合同约定的方式支付。
(4).分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
62、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税
营业税
城市维护建设税 4,492,250.18 3,873,963.50
教育费附加 3,458,807.27 3,117,995.56
资源税
房产税 635,218.51 700,112.98
土地使用税 116,465.92 111,930.86
车船使用税
印花税 259,931.78 259,954.64
其他 20,323.07 17,865.82
合计 8,982,996.73 8,081,823.36
63、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
120 / 155
2021 年半年度报告
人工成本 186,952,511.52 154,230,161.72
广告宣传费用 88,184,055.54 78,569,612.76
经营租赁费 91,873,428.13 85,700,691.57
运输费用 47,104,373.74 37,366,567.15
水电及办公费 16,762,956.45 16,224,539.62
折旧及摊销费 26,722,667.20 22,531,482.15
差旅费及通讯费 5,836,371.03 4,383,017.35
礼券工本费及其他易耗品领用 2,025,612.76 2,305,973.20
销售佣金 15,835,654.85 15,001,097.18
修理费 2,423,710.83 2,086,349.86
其他 2,950,559.18 2,111,513.68
合计 486,671,901.23 420,511,006.24
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
人工成本 28,590,857.46 25,049,453.80
折旧及摊销费 7,194,184.60 7,477,859.61
修理及办公费 5,331,523.29 7,121,769.89
差旅及交通费 1,601,447.88 1,243,678.79
税金 8,573.66 5,575.26
邮电及通讯费 673,153.64 629,818.45
租赁费 935,333.87 596,997.28
业务宣传及应酬费 240,970.31 204,982.86
咨询、法务及审计费 310,104.56 190,603.29
其他 5,903,558.82 5,398,036.09
合计 50,789,708.09 47,918,775.32
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
人工成本 5,209,005.11 5,109,238.56
材料费 461,033.62 596,613.80
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2021 年半年度报告
折旧及摊销 80,826.60 65,420.11
修理及办公费 559,162.45 535,003.92
差旅及交通费 238,246.28 122,962.28
其他 486,269.04 800,320.80
合计 7,034,543.10 7,229,559.47
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息收入 -786,492.07 -687,108.38
净汇兑（收益）/亏损 1,270,583.96 24,933.78
租赁负债的利息支出 8,033,408.72
其他财务费用 357,088.87 380,324.46
合计 8,874,589.48 -281,850.14
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
与资产相关的政府补助 224,500.00 1,095,771.76
与收益相关的政府补助 8,423,853.81 4,423,145.08
合计 8,648,353.81 5,518,916.84
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 -9,432,789.32 -9,791,026.03
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收益 598,285.06 7,113,504.81
其他权益工具投资在持有期间取得的股利收
入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
122 / 155
2021 年半年度报告
处置其他权益工具投资取得的投资收益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
合计 -8,834,504.26 -2,677,521.22
69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 15,651,474.89 10,202,033.49
其中：衍生金融工具产生的公允
价值变动收益
交易性金融负债
按公允价值计量的投资性房地产
合计 15,651,474.89 10,202,033.49
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失 -233,141.50 448,099.34
其他应收款坏账损失 104,556.43 -540,631.19
债权投资减值损失
其他债权投资减值损失
长期应收款坏账损失
合同资产减值损失
合计 -128,585.07 -92,531.85
72、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失
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2021 年半年度报告
二、存货跌价损失及合同履约成 -7,692,386.79 -3,358,252.09
本减值损失
三、长期股权投资减值损失
四、投资性房地产减值损失
五、固定资产减值损失
六、工程物资减值损失
七、在建工程减值损失
八、生产性生物资产减值损失
九、油气资产减值损失
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失
十二、其他
合计 -7,692,386.79 -3,358,252.09
73、 资产处置收益
□适用 √不适用
74、 营业外收入
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置利得合计 138,220.68 138,444.21 138,220.68
其中：固定资产处置利得
无形资产处置利得
债务重组利得
非货币性资产交换利得
接受捐赠
政府补助
其他 1,888,029.14 1,947,314.10 1,888,029.14
合计 2,026,249.82 2,085,758.31 2,026,249.82
计入当期损益的政府补助
□适用 √不适用
其他说明：
124 / 155
2021 年半年度报告
□适用 √不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
非流动资产处置损失合计 1,678,388.79 613,321.79 1,678,388.79
其中：固定资产处置损失 1,678,388.79 599,101.61 1,678,388.79
无形资产处置损失 14,220.18 -
债务重组损失
非货币性资产交换损失
对外捐赠 2,030,000.00 652,353.51 2,030,000.00
其他 2,956,046.99 1,113,997.88 2,956,046.99
合计 6,664,435.78 2,379,673.18 6,664,435.78
76、 所得税费用
(1) 所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 18,273,661.66 14,205,968.73
递延所得税费用 3,882,016.21 927,704.28
汇算清缴差异 619,364.19 2,852,930.23
合计 22,775,042.06 17,986,603.24
(2) 会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 84,527,324.72
按法定/适用税率计算的所得税费用 21,131,831.18
子公司适用不同税率的影响 -5,500,277.83
调整以前期间所得税的影响 619,364.19
非应税收入的影响
不可抵扣的成本、费用和损失的影响
125 / 155
2021 年半年度报告
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 -514,180.34
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 8,157,173.80
研发费用加计扣除 -1,118,868.94
其他
所得税费用 22,775,042.06
其他说明：
□适用 √不适用
77、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注六、57
78、 现金流量表项目
(1). 收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
代收加盟店装修及礼券保证金 2,759,269.06 5,442,191.08
政府补助 8,423,853.81 4,423,145.08
租金收入 2,651,727.56 985,296.70
其他 1,888,029.14 1,947,314.10
合计 15,722,879.57 12,797,946.96
(2). 支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
研发费 1,825,537.99 2,120,320.91
水电及办公费 22,653,642.19 24,211,452.68
运输、差旅及交通费 54,780,438.93 43,116,225.57
租赁费 25,863,167.07 86,297,688.85
礼券工本费及其他低值易耗品领用 2,025,612.76 2,576,729.03
广告宣传费用 88,184,055.54 78,569,612.76
业务宣传及交际应酬费 240,970.31 204,982.86
其他 13,112,639.99 11,408,805.98
126 / 155
2021 年半年度报告
合计 208,686,064.78 248,505,818.64
(3). 收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(4). 支付的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(5). 收到的其他与筹资活动有关的现金
□适用 √不适用
(6). 支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
租入使用权资产 66,945,594.93
合计 66,945,594.93
79、 现金流量表补充资料
(1) 现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金
流量：
净利润 61,752,282.66 25,403,839.05
加：资产减值准备 7,692,386.79 3,358,252.09
信用减值损失 128,585.07 92,531.85
固定资产折旧、油气资产折耗、生
19,166,379.82 18,397,800.27
产性生物资产折旧
使用权资产摊销 67,870,001.51
无形资产摊销 1,337,216.71 1,326,604.30
长期待摊费用摊销 22,318,243.84 18,153,732.29
处置固定资产、无形资产和其他长
期资产的损失（收益以“－”号填 1,540,168.11 474,877.58
列）
固定资产报废损失（收益以“－”
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”
-13,008,267.89 -10,202,033.49
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 8,874,589.48 -281,850.14
投资损失（收益以“－”号填列） 6,191,297.26 2,677,521.22
递延所得税资产减少（增加以
1,272,192.39 723,767.48
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
2,609,823.82 130,980.12
“－”号填列）
127 / 155
2021 年半年度报告
存货的减少（增加以“－”号填
1,780,582.60 19,085,627.81
列）
经营性应收项目的减少（增加以
-154,985,170.27 -100,444,852.67
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
157,537,207.22 155,552,570.33
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 192,077,519.12 134,449,368.09
2．不涉及现金收支的重大投资和
筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情
况：
现金的期末余额 188,470,263.79 219,898,851.35
减：现金的期初余额 267,977,648.22 228,971,842.95
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -79,507,384.43 -9,072,991.60
(2) 本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3) 本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4) 现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 188,470,263.79 267,977,648.22
其中：库存现金 273,671.46 774,686.49
可随时用于支付的银行存款 188,196,592.33 267,202,961.73
可随时用于支付的其他货币
资金
可用于支付的存放中央银行
款项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
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三、期末现金及现金等价物余额 188,470,263.79 267,977,648.22
其中：母公司或集团内子公司使
用受限制的现金和现金等价物
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 所有权或使用权受到限制的资产
□适用 √不适用
82、 外币货币性项目
(1). 外币货币性项目
□适用 √不适用
(2). 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本
位币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
√适用 □不适用
本集团重要的境外经营实体为元祖实业股份有限公司，其境外主要地在台湾，记账本位币为
新台币，选择依据是主要业务收支的计价和结算的币种。
83、 套期
□适用 √不适用
84、 政府补助
1. 政府补助基本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
与资产相关的政府补助 224,500.00 其他收益 224,500.00
与收益相关的政府补助 8,423,853.81 其他收益 8,423,853.81
8,648,353.81 8,648,353.81
2. 政府补助退回情况
□适用 √不适用
其他说明
无
85、 其他
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用√不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1). 企业集团的构成
√适用 □不适用
子公司 持股比例(%) 取得
主要经营地 注册地 业务性质
名称 直接 间接 方式
梦果子国际 香港 香港 投资和进出口贸 100 设立
易
辽宁元祖 辽宁 辽宁 批发和零售 100 设立
元祖电商 上海 上海 批发和零售 100 设立
上海元祖 上海 上海 批发和零售 100 同一控制下企业
合并
上海元虹 上海、北 上海 批发和零售 100 同一控制下企业
京、广西、 合并
河北、广东
四川元祖 四川 四川 生产加工和销售 100 同一控制下企业
食品 合并
浙江元祖 浙江、福建 浙江 批发和零售 100 同一控制下企业
合并
湖北元祖 湖北、江 湖北 批发和零售 100 同一控制下企业
西、河南 合并
江苏元祖 江苏、山东 江苏 批发和零售 100 同一控制下企业
合并
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元祖咨询 上海 上海 管理咨询服务、 100 同一控制下企业
批发和零售 合并
湖南元祖 湖南 湖南 批发和零售 100 同一控制下企业
合并
元祖实业 台湾 台湾 批发和零售 99.4137 同一控制下企业
合并
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依
据：
无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
无
确定公司是代理人还是委托人的依据：
无
其他说明：
无
(2). 重要的非全资子公司
□适用 √不适用
(3). 重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
(4). 使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制：
□适用 √不适用
(5). 向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
√适用 □不适用
(1).在子公司所有者权益份额的变化情况的说明
□适用 √不适用
(2).交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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3、 在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
(1). 重要的合营企业或联营企业
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
持股比例(%) 对合营企业或
合营企业或联营 联营企业投资
主要经营地 注册地 业务性质
企业名称 直接 间接 的会计处理方
法
上海元祖梦世界 上海 上海 房地产 30.45 权益法
置业有限公司
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
无
(2). 重要合营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
(3). 重要联营企业的主要财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
元祖梦世界 元祖梦世界
流动资产 124,035,959.30 147,596,414.90
非流动资产 1,991,233,904.88 2,026,294,795.97
资产合计 2,115,269,864.18 2,173,891,210.87
流动负债 44,661,130.01 64,200,831.61
非流动负债 460,111,753.78 468,215,437.22
负债合计 504,772,883.79 532,416,268.83
少数股东权益
归属于母公司股东权益 1,610,496,980.39 1,641,474,942.04
按持股比例计算的净资产份
490,396,330.53 499,829,119.85
额
调整事项
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对联营企业权益投资的账面
490,396,330.53 499,829,119.85
价值
存在公开报价的联营企业权
益投资的公允价值
营业收入 16,915,103.75 1,472,739.80
净利润 -30,977,961.64 -32,154,436.89
终止经营的净利润
其他综合收益
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综合收益总额 -30,977,961.64 -32,154,436.89
本年度收到的来自联营企业
的股利
其他说明
无
(4). 不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
□适用 √不适用
(5). 合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
(6). 合营企业或联营企业发生的超额亏损
□适用 √不适用
(7). 与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
(8). 与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十、 与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
- 信用风险
- 流动性风险
- 利率风险
- 汇率风险
下文主要论述上述风险敞口及其形成原因以及在本年发生的变化、风险管理目标、政策和程序
以及计风险的方法及其在本年发生的变化等。 本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取
得适当的平衡，力求降低金融风险对本集团 财务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团
已制定风险管理政策以辨别和分析本集团 所面临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应
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2021 年半年度报告
的内部控制程序，以监控本集团的风险 水平。本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控
制系统，以适应市场情况或本集团 营活动的改变。
1、信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。本集团的
信 用风险主要来自货币资金、定期存款、应收款项、结构性理财产品及债券投资和为套期目的签
订的衍生金融工具等。管理层 会持续监控这些信用风险的敞口。
本集团除现金以外的货币资金及定期存款主要存放于信用良好的金融机构，管理层认为其不
存在重大的信 用风险，预期不会因为对方违约而给本集团造成损失。对于结构性理财产品，由于
其属于保本 理财产品，且取得自信用良好的金融机构，管理层认为其不存在重大的信用风险，预
期不会因 为对方违约而给本集团造成损失。
对于应收账款，本集团管理层已根据实际情况制定了信用政策，对客户进行信用评估以确定
赊 销额度与信用期限。信用评估主要根据客户的财务状况、外部评级及银行信用记录 (如有可
能) ，对于本集团的加盟店，会考虑签订特许营合同时收取加盟保证金。有关的应收账款 30-90
天内到期（按合同约定）。应收账款逾期 1 个月以上的债务人会被要求先清偿所有未偿 还余额，
才可以获得进一步的信用额度。
对于其他应收款，本集团管理层根据其他应收款性质进行管理。对于其他应收款的信用风险
本 集团已予以考虑其值损失后的净额，并用于列示于资产负债表内。
为监控本集团的信用风险，本集团按照账龄、到期日等要素对本集团的客户资料进行分析。
本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中项金融资产的账面金额。本集团没有提供 任何
可能令本集团承受信用风险的担保。
2、流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生遇到资金
短缺的风险。本集团没有提供任何其他可能令本集团承受信用风险的担保。本公司及各子公司负
责自身的现金管理工作，包括现金盈余的短期投资。本集团的政策是定期监控短期和长期的流动
资金需求以及是否符合借款协议的规定，以确保维持充裕的现金储备和可供随时变现的有价证券，
同时获得主要金融机构承诺提供足够的备用资金，以满足短期和较长期的流动资金需求。
本集团于资产负债表日的金融负债除附注七、47 的租赁负债外，本集团的金融负债全部为实
时偿还或需一年以内偿还。
3、利率风险
固定利率和浮动利率的带息金融工具分别使本集团面临公允价值利率风险及现金流利率风
险。本集团根据市场环境来决定固定利率与浮动利率工具的比例，并通过定期审阅与监察维持 适
当的固定和浮动利率工具组合。
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本集团计息金融工具主要包括附注七、1 货币资金，附注七、2 交易性金融工具、附注七、
13、定期存款、附注七、43、一年内到期的非流动负债、附注七、47 租赁负债。其中货币资金大
部分是活期存款，交易性金融资产主要为结构性存款和浮动收益型理财产品。
4、汇率风险
对于不是以记账本位币计价的货币资金、应收账款和应付账款、短期借款等外币资产和负债，
如果出现短期的失衡情况，本集团会在必要时按市场汇率买卖外币，以确保将净风险敞口维持 在
可接受的水平。 本集团主要业务活动以人民币或新台币计价结算，于资产负债表日不存在重大的
以外币计价的 金融资产或金融负债。
十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允价 第二层次公允价 第三层次公允价
合计
值计量 值计量 值计量
一、持续的公允价值计
量
（一）交易性金融资产
1.以公允价值计量且变
动计入当期损益的金融
资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（3）衍生金融资产
（4）其他 935,651,474.89 935,651,474.89
2. 指定以公允价值计量
且其变动计入当期损益
的金融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投
资
（四）投资性房地产
1.出租用的土地使用权
2.出租的建筑物
3.持有并准备增值后转
让的土地使用权
（五）生物资产
1.消耗性生物资产
2.生产性生物资产
持续以公允价值计量的
935,651,474.89 935,651,474.89
资产总额
（六）交易性金融负债
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1.以公允价值计量且变
动计入当期损益的金融
负债
其中：发行的交易性债
券
衍生金融负债
其他
2.指定为以公允价值计
量且变动计入当期损益
的金融负债
持续以公允价值计量的
负债总额
二、非持续的公允价值
计量
（一）持有待售资产
非持续以公允价值计量
的资产总额
非持续以公允价值计量
的负债总额
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
√适用 □不适用
相同资产或负债在活跃市场上未调整的报价。
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值。
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
相关资产或负债的不可观察输入值。
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感
性分析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政
策
□适用 √不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
9、 其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
母公司对本企业的 母公司对本企业的
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
持股比例(%) 表决权比例(%)
元祖国际
中国香港 投资 38.8 49.9643 49.9643
有限公司
本企业的母公司情况的说明
本企业的母公司，最终控制方是维尔京元祖有限公司，最终控制人是张秀琬女士。
本企业最终控制方是维尔京元祖有限公司。
其他说明：
无
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
□适用 √不适用
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注九、3
□适用 √不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
上海梦世界商业管理有限公司 关联人（与公司同一董事长）
上海元祖启蒙乐园有限公司 关联人（与公司同一董事长）
其他说明
无
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2021 年半年度报告
5、 关联交易情况
(1). 购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
上海元祖启蒙乐园有限公司 接受服务 292,140.00 1,800,000.00
上海元祖梦世界置业有限公司 接受服务 1,055,370.46
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
上海元祖启蒙乐园有限公司 销售商品 279,450.89 156,524.43
上海元祖梦世界置业有限公司 销售商品 61,110.00
上海梦世界商业管理有限公司 销售商品 3,758.23
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2). 关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表：
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
(3). 关联租赁情况
本公司作为出租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
上海元祖梦世界置业有限公司 房屋租赁 182,500.00
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
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2021 年半年度报告
上海梦世界商业管理有限公司 房屋租赁 935,931.16
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
(4). 关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
(5). 关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6). 关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7). 关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 6,262,779.27 5,766,136.64
(8). 其他关联交易
√适用 □不适用
项目名称 关联方 本期发生额 上期发生额
收到归还的款 上海元祖启蒙乐园有限公司 6,636,593.15 1,500,000.00
6、 关联方应收应付款项
(1). 应收项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
其他应收款 上海元祖梦世界置业有限公司 56,608.32 85,776.64
应收账款 上海元祖启蒙乐园有限公司 112,171.07 17,764.35
其他应收款 上海元祖启蒙乐园有限公司 5,389.34 6,639,838.01
预付账款 上海元祖梦世界置业有限公司 55,370.46
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2021 年半年度报告
(2). 应付项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
其他应付款 上海梦世界商业管理有限公司 400,000.00
其他应付款 上海元祖梦世界置业有限公司 3,329,370.00
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
□适用 √不适用
2、 或有事项
(1). 资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2). 公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利
经审议批准宣告发放的利润或股利 240,000,000.00
3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
□适用 √不适用
十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1). 追溯重述法
□适用 √不适用
(2). 未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1). 非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2). 其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1). 报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
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本集团根据内部组织结构、管理要求及内部报告制度确定了中国大陆和台湾共两个报告分部。
每个报告分部为单独的业务分部，由于每个分部需要不同的市场策略而需要进行单独的管理。本
集团管理层将会定期审阅不同分部的财务信息以决定向其配置资源、评价业绩。大陆分部主要业
务为生产裱花蛋糕、中西糕点、月饼，销售公司自产产品及以特许经营方式从事“元祖”“GANSO”
品牌的经营活动 (涉及行政许可的，凭许可证经营) 。台湾分部主要业务为在台湾地区从事烘焙
食品的生产、销售业务。
报告分部的利润或亏损、资产及负债的信息：
为了评价各个分部的业绩及向其配置资源，本集团管理层会定期审阅归属于各分部资产、负债、
收入、费用及经营成果，这些信息的编制基础如下：
分部资产包括归属于各分部的所有的有形资产、无形资产、其他长期资产及应收款项等流动资
产，但不包括递延所得税资产及其他未分配的总部资产。分部负债包括归属于各分部的应付款、
银行借款等，但不包括递延所得税负债。
分部经营成果是指各个分部产生的收入 (包括对外交易收入及分部间的交易收入) ，扣除各
个分部发生的费用、归属于各分部的资产发生的折旧和摊销及减值损失、直接归属于某一部分的
银行存款及银行借款所产生的利息净支出后的净额。分部之间收入的转移定价按照于其他对外交
易相似的条款计算。本集团没有将营业外收支及所得税费用分配给各分部。
(2). 报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 大陆分部 台湾分部 分部间抵销 合计
对外交易收入 1,000,582,707.97 2,191,924.30 1,002,774,632.27
资产减值损失 7,692,386.79 7,692,386.79
折旧和摊销费用 110,608,170.70 83,671.18 110,691,841.88
银行存款利息收入 668,767.41 117,724.66 786,492.07
利润总额 (亏损总
88,492,410.71 -3,965,085.99 84,527,324.72
额以“-”列示)
所得税费用 (收益
22,775,042.06 22,775,042.06
以“-”列示)
净利润 (净亏损以
65,717,368.65 -3,965,085.99 61,752,282.66
“-”列示)
资产总额 2,923,976,987.90 104,609,865.46 105,388,702.96 2,923,198,150.40
负债总额 1,598,326,870.74 6,750,319.30 1,605,077,190.04
主营业务收入 975,185,949.09 2,191,924.30 977,377,873.39
主营业务成本 356,421,602.37 1,607,269.52 358,028,871.89
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2021 年半年度报告
(3). 公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4). 其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
0-180 天（含 180 天） 135,830,097.79
181-1 年（含 1 年）
1 年以内小计 135,830,097.79
1至2年
2至3年
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 135,830,097.79
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2021 年半年度报告
(2). 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
计提比例 计提比例
金额 比例(%) 金额 价值 金额 比例(%) 金额 价值
(%) (%)
按单项计提坏账准备
其中：
按组合计提坏账准备 135,830,097.79 100.00 31.31 0.00 135,830,066.48 83,356,804.55 100.00 83,356,804.55
其中：
合计 135,830,097.79 / 31.31 / 135,830,066.48 83,356,804.55 / / 83,356,804.55
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 转销或核 期末余额
计提 其他变动
回 销
应收账款坏 31.31 31.31
账准备
合计 31.31 31.31
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
与本公司 占应收账款余额合
单位名称 余额（元） 账龄
关系 计数的比例（%）
江苏元祖食品有限公司 子公司 55,089,569.47 1 年以内 40.56
四川元祖食品有限公司 子公司 41,299,224.98 1 年以内 30.41
浙江元祖食品有限公司 子公司 12,340,901.17 1 年以内 9.09
湖北元祖食品有限公司 子公司 9,691,225.81 1 年以内 7.13
上海元祖食品有限公司 子公司 7,401,547.59 1 年以内 5.45
合计 125,822,469.02 92.64
(6). 因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7). 转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
2、 其他应收款
项目列示
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 2,651,018.99 7,362,367.39
合计 2,651,018.99 7,362,367.39
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(4).应收股利
□适用 √不适用
(5).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(6).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(7).按账龄披露
√适用□不适用
单位：元 币种：人民币
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2021 年半年度报告
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
0-180 天（含 180 天） 2,650,938.12
181-1 年（含 1 年）
1 年以内小计 2,650,938.12
1至2年
2至3年 1,000.00
3 年以上
3至4年
4至5年
5 年以上 3,700,402.00
合计 6,352,340.12
(8).按款项性质分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
应收关联方 123,272.71 6,639,838.01
其他 6,229,067.41 4,423,518.71
合计 6,352,340.12 11,063,356.72
(9).坏账准备计提情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信 合计
坏账准备 未来12个月预
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2021年1月1日余额 587.33 3,700,402.00 3,700,989.33
2021年1月1日余额
587.33 3,700,402.00 3,700,989.33
在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 331.80 331.80
本期转回
本期转销
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2021 年半年度报告
本期核销
其他变动
2021年6月30日余
919.13 3,700,402.00 3,701,321.13
额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(10). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
收回或转 转销或核
计提 其他变动
回 销
第一阶段 587.33 331.80 919.13
第二阶段 3,700,402.00 3,700,402.00
合计 3,700,989.33 331.80 3,701,321.13
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(11). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(12). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
款项的性 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 末余额合计数的
质 期末余额
比例(%)
上海金瑞建设集团有限公司 第三方 3,700,402.00 5 年以上 58.25 3,700,402.00
员工借款 第三方 1,001,148.02 1 年以内 15.76
元祖企业管理咨询（上海）有限
关联方 104,163.37 1 年以内 1.64
公司
上海元祖梦世界置业有限公司 关联方 13,720.00 1 年以内 0.22
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2021 年半年度报告
上海元祖启蒙乐园有限公司 关联方 5,389.34 1 年以内 0.08
合计 / 4,824,822.73 / 75.95 3,700,402.00
(13). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(14). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(15). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 295,081,546.33 4,058,966.97 291,022,579.36 295,081,546.33 4,058,966.97 291,022,579.36
对联营、合营企业投资 490,396,330.53 490,396,330.53 499,829,119.85 499,829,119.85
合计 785,477,876.86 4,058,966.97 781,418,909.89 794,910,666.18 4,058,966.97 790,851,699.21
(1) 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 本期计提减值准备 减值准备期末余额
上海元祖食品有限公司 10,743,448.57 10,743,448.57
江苏元祖食品有限公司 43,385,928.22 43,385,928.22
浙江元祖食品有限公司 20,537,335.70 20,537,335.70
四川元祖食品有限公司 91,272,318.91 91,272,318.91
湖北元祖食品有限公司 7,058,966.97 7,058,966.97 4,058,966.97
元祖企业管理咨询（上海）有限公司 13,734,710.86 13,734,710.86
辽宁元祖食品有限公司 5,000,000.00 5,000,000.00
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2021 年半年度报告
上海元祖电子商务有限公司 1,000,000.00 1,000,000.00
梦果子国际有限公司 102,348,837.10 102,348,837.10
合计 295,081,546.33 295,081,546.33 4,058,966.97
(2) 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动 减值
投资 期初 期末 准备
其他综 宣告发放现 计提
单位 余额 追加 减少 权益法下确认的投 其他权 其 余额 期末
合收益 金股利或利 减值
投资 投资 资损益 益变动 他 余额
调整 润 准备
一、合营企业
小计
二、联营企业
元祖梦世界 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
小计 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
合计 499,829,119.85 -9,432,789.32 490,396,330.53
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年半年度报告
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 499,345,184.41 354,612,941.90 416,618,766.75 306,602,476.56
其他业务 1,798,737.77 870,863.65 378,793.23 881,289.55
合计 501,143,922.18 355,483,805.55 416,997,559.98 307,483,766.11
(2). 合同产生的收入情况
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
□适用 √不适用
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
无
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益
权益法核算的长期股权投资收益 -9,432,789.32 -9,791,026.03
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收益
其他权益工具投资在持有期间取得的股利
收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收益
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2021 年半年度报告
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
结构性理财产品收益 598,285.06 6,632,354.13
合计 -8,834,504.26 -3,158,671.90
其他说明：
无
6、 其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益为
非流动资产处置损益 -1,540,168.11 关闭门店处置的固定资
产及装修费的损失
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相
关，按照国家统一标准定额或定量享受的政府 8,648,353.81 获取的政府扶持资金
补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用
费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资
成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认
净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各
项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用
等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值
部分的损益
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2021 年半年度报告
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并
日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损
益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业
务外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、
交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价 获取的结构性理财产品
16,249,759.95
值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生 的收益及公允价值变动
金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和
其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值
准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地
产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损
益进行一次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
主要为对外公益性捐赠
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -3,098,017.85
等
其他符合非经常性损益定义的损益项目
所得税影响额 -4,770,867.62
少数股东权益影响额 489.19
合计 15,489,549.37
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非
经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净
利润 4.04 0.26 0.26
扣除非经常性损益后归属于
公司普通股股东的净利润 3.03 0.19 0.19
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3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
董事长：张秀琬
董事会批准报送日期：2021 年 8 月 25 日
修订信息
□适用 √不适用
□适用 √不适用
155 / 155
