2009 年半年度报告
西安饮食股份有限公司
X I ’ A N C A T E R I N G C O . , L T D.
二〇〇九年八月十一日 编制西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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目 录
第一节 重要提示.......................................... 3
第二节 公司基本情况...................................... 4
第三节 股本变动及股东情况................................ 6
第四节 董事、监事和高级管理人员情况...................... 9
第五节 董事会报告....................................... 10
第六节 重要事项......................................... 16
第七节 财务报告（未经审计） ............................. 19
第八节 备查文件......................................... 68西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第一节 重要提示
1、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存
在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性
承担个别及连带责任。
2、公司于2009 年8 月11日召开了第五届董事会第十一次会议，会议审议通过了
《公司2009 年半年度报告》及摘要。
3、全体董事出席了会议。
4、没有董事、监事、高级管理人员对半年度报告内容的真实性、准确性、完整性
无法保证或存在异议。
5、公司负责人董事长李大有先生、总经理王一萌先生、主管会计工作负责人财务
总监刘勇先生及会计机构负责人曹素娥女士声明：保证半年度报告中财务报告的真实、
完整。
6、公司半年度财务报告未经会计师事务所审计。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第二节 公司基本情况
一、基本情况
1、公司法定中文名称：西安饮食股份有限公司
公司法定英文名称：XI'AN CATERING CO.，LTD.
英文名称缩写：XAYS
2、公司法定代表人：李大有
3、公司董事会秘书：李虎成
联系电话：029-82065865
传 真：029-82065899
电子信箱：xays000721@163.com
联系地址：西安市碑林区南二环西段27号西安旅游大厦6 层
4、公司注册地址：西安市碑林区南二环西段27号西安旅游大厦6层
公司办公地址：西安市碑林区南二环西段27号西安旅游大厦6层
邮政编码：710061
公司国际互联网网址：HTUhttp://www.xcsg.comUTH
公司电子信箱：HTUxcsg@xcsg.comUTH
5、公司选定的中国证监会指定信息披露报纸：《证券时报》
公司信息披露互联网网址：巨潮资讯网（http：//www.cninfo.com.cn）
公司半年度报告备置地点：公司董事会办公室
6、公司股票上市交易所：深圳证券交易所
股票简称：西安饮食
股票代码：000721
7、公司首次注册日期：1996年12月31日
最近一次变更注册登记日期：2007年8月13日
最近一次变更注册登记地点：西安市碑林区南二环西段27号西安旅游大厦6层
企业法人营业执照注册号：6101001400183
税务登记号码：碑地税变字610103294241917号
8、公司聘任的会计师事务所：西安希格玛有限责任会计师事务所
会计师事务所办公地址：中国西安高新区高新路25号希格玛大厦西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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二、主要财务数据和指标
1、主要会计数据和财务指标
单位：（人民币）元
本报告期末 上年度期末
本报告期末比上年度
期末增减（％）
总资产 898,185,591.13 888,066,176.33 1.14
所有者权益（或股东权益） 371,446,078.94 362,591,567.90 2.44
每股净资产 1.8616 1.8172 2.44
报告期
（1－6月） 上年同期
本报告期比上年同期
增减（％）
营业收入 265,506,318.55 255,356,530.69 3.97
营业利润 13,421,675.15 12,945,972.84 3.67
利润总额 12,463,918.08 12,561,593.74 -0.78
净利润 8,854,511.04 9,032,858.23 -1.97
扣除非经营性损益后的净利润 9,572,828.84 9,321,142.56 2.70
基本每股收益 0.0444 0.0453 -1.99
稀释每股收益 0.0444 0.0453 -1.99
净资产收益率 2.3838 2.5290 下降0.15 个百分点
经营活动产生的现金流量净额 34,125,551.70 35,666,279.18 -4.32
每股经营活动产生的现金流量
净额
0.17103 0.17875 -4.32
2、非经常性损益项目
单位：元
非流动资产处置损益 -737,810.54
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相
关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外；
80,000.00
因不可抗力因素计提的各项资产减值准备
除上述各项之外的其他营业外收支净额 -299,946.53
中国证监会认定的其他非经常性损益项目
小计 -957,757.07
所得税的影响数 239,439.27
扣除所得税后的金额 -718,317.80西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第三节 股本变动及股东情况
一、 股份变动情况表
报告期内，公司由于部分有限售条件的流通股上市流通，股份发生变动。
本期变动增减（+、-）
项目 年初数
配股送股转股增发其他 小计
期末数
一、有限售条件流通股份
其中:国家持有股份
国有法人持有股份 42,523,602.00 -9,976,398.00 -9,976,398.00 32,547,204.00
境内非国有法人持
有股份
32,434,425.00 32,434,425.00
境外法人持有股份
高管股份 6,225.00 6,225.00
其他
有限售流通股份合计 74,964,252.00 -9,976,398.00 -9,976,398.00 64,987,854.00
二、无限售流通股份
其中:人民币普通股 124,563,708.00 9,976,398.00 9,976,398.00 134,540,106.00
境内上市的外资股
境外上市的外资股
其他
无限售流通股份合计 124,563,708.00 9,976,398.00 9,976,398.00 134,540,106.00
三、股份总数 199,527,960.00 199,527,960.00
二、前10 名股东、前10 名无限售条件股东持股情况表
前十名股东、前十名无限售条件股东持股表
报告期末股东总数 27,286 人
前十名股东持股情况
股东名称（全称）
期末持股数量
（股）
占总股本比例
（％）
股份类别
（有限售或无限售）
股东性质
（国有股东
或外资股东）
质押或冻结
股份数量西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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32,547,204 16.31 有限售条件的流通股
西安旅游集团有限责任公司
19,952,796 10.00 无限售条件的流通股
国有股东
西安维德实业发展有限公司13,340,625 6.69 有限售条件的流通股法人股东 13,340,625
西安龙基工程建设有限公司12,212,550 6.12 有限售条件的流通股法人股东 12,212,550
7,591,575 3.80 无限售条件的流通股
西安米高实业发展有限公司
4,096,425 2.05 有限售条件的流通股
法人股东 4,096,425
西安皇城医院 4,833,525 2.42 有限售条件的流通股法人股东
闫文胜 2,053,800 1.03 无限售条件的流通股法人股东
飞尚实业集团有限公司 2,012,340 1.00 无限售条件的流通股流通股东
中国建设银行－华夏红利混
合型开放式证券投资基金
1,999,936 1.00 无限售条件的流通股流通股东
吴滨 848,845 0.43 无限售条件的流通股流通股东
田玉泉 830,000 0.42 无限售条件的流通股流通股东
前十名无限售条件股东持股情况
股东名称（全称） 期末持有流通股的数量 种类（A、B、H 股或其它）
西安旅游集团有限责任公司 19,952,796 A 股
西安米高实业发展有限公司 7,591,575 A 股
西安皇城医院 4,833,525 A 股
闫文胜 2,053,800 A 股
飞尚实业集团有限公司 2,012,340 A 股
中国建设银行－华夏红利混合
型开放式证券投资基金
1,999,936 A 股
吴滨 848,845 A 股
田玉泉 830,000 A 股
王敏 718,676 A 股
陈萍 549,855 A 股
上述股东关联关系或一致行动
的说明
上述股东中, 已知第一大股东西安旅游集团有限责任公司与
其他无限售条件流通股东之间不存在关联关系，也不属于《上市
公司股东持股变动信息披露管理办法》中规定的一致行动人；未
知前十名有限售条件流通股股东和无限售条件流通股股东之间是
否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司股东持股变动信息
披露管理办法》中规定的一致行动人。
三、公司持股5％以上（含5％）股东所持股份被质押、冻结或托管情况
报告期内，本公司原股东西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公
司根据2006 年8 月17 日与西安旅游集团有限责任公司签订的《股权转让协议》及
《股权质押协议》，分别将其持有本公司有限售条件的流通股12,212,550 股（占公
司总股本的6.12%）、4,096,425 股（占公司总股本的2.05%），质押给西安旅游集团
有限责任公司。上述质押已于2006 年8 月28 日在中国证券登记结算有限责任公司西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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深圳分公司办理了股份质押登记手续，质押期限为2006 年8 月28 日至质权人申请
解冻为止。
报告期内，本公司原第二大股东西安维德实业发展有限公司（持有本公司有限售
条件的流通股13,340,625 股，占公司总股本的6.68%）于2006 年9 月22 日与质权人
中国工商银行西安市东大街支行在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司办理了
该宗股权质押登记的解除手续后，同日，该公司将所持该部分股权质押给了西安旅游
集团有限责任公司，并在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司办理了该宗股权
质押登记手续。在质押期间，该股份予以冻结。
四、控股股东及实际控制人情况：
（1）报告期内，公司控股股东未发生变化，为西安旅游集团有限责任公司，代表
国家持有公司股份52,500,000股，持股比例为26.31%。
（2）西安旅游集团有限责任公司基本情况：
该公司是经西安市人民政府批准成立的国有独资大型旅游企业集团，直属西安市
人民政府管理，是政府授权的投资机构和资本运营机构。
该公司于1999年6月30日挂牌成立，注册资本13,000 万元，注册地为西安市碑林
区南二环西段27 号，法定代表人李大有。该公司主要进行国有资产经营；国际国内旅
游接待服务；组织承办国际国内各种会议；国内贸易及物资供销业（除国家规定的专
项审批项目）、对外劳务合作；旅游景点、景区的开发、经营；旅游纪念品的开发、
生产销售；文物复仿制品、金银饰品、珠宝饰品的经营；公路客运服务；房屋、汽车
租赁；公路、铁路、航空联运服务；房地产开发。
截止报告期末，该公司持有本公司股份为52,500,000 股，占公司总股份的26.31%，
其中19,952,796股已解禁上市流通，剩余32,547,204股为有限售条件的流通股份。
（3）实际控制人：西安市人民政府国有资产监督管理委员会
（4）公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图：
100%
26.31%
西安旅游集团有限责任公司
西安饮食股份有限公司
西安市人民政府国有资产监督管理委员会西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第四节 董事、监事和高级管理人员情况
一、董事、监事和高级管理人员持股变动表
单位：股
姓 名 职 务
年初
持股数
本期增持
股份数量
本期减持
股份数量
期末
持股数
变动原因
李大有 董事长 0 0 0 0
王一萌 副董事长、总经理 1087 0 0 1087
陶光仲 董事、副总经理 2610 0 0 2610
李虎成 董事、董秘、副总经理 0 0 0 0
李永升 董事 0 0 0 0
郑 力 董事 0 0 0 0
强 力 独立董事 0 0 0 0
杜莉萍 独立董事 0 0 0 0
雷少辉 独立董事 0 0 0 0
张乃宽 监事会主席 0 0 0 0
毛健康 监事 1414 0 0 1414
牛领弟 监事 0 0 0 0
吴文华 党委副书记、纪委书记 0 0 0 0
刘勇 副总经理、财务总监 0 0 0 0
张国华 副总经理 0 0 0 0
冯 凯 副总经理 0 0 0 0
报告期内，公司董事王一萌先生、陶光仲先生、监事毛健康先生持有本公司的股
票未发生变动。其他现任董事、监事、高级管理人员无持有本公司股票的情况。
二、报告期内，董事、监事及高级管理人员变动情况
报告期内，公司无董事、监事及高级管理人员发生变动情形。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第五节 董事会报告
一、报告期经营情况
1、公司的主营业务及经营状况
报告期内，面对2009年经济社会最复杂的严峻形势和世界金融危机的影响，公司
上下积极应对、攻坚克难。按照科学发展观的要求，坚持抓餐饮主业不放松，及时调
整经营结构，积极实施项目带动战略，强化老字号品牌建设，加快产业升级，确保了
企业持续稳步较快发展，完成了各项目标任务。公司及所属企业先后荣获了2008西安
“最具经济影响力品牌”和“最受职业经理人尊重的企业”称号。同时，公司努力弘
扬老字号文化，进一步加强老字号品牌保护工作。先后组织西安饭庄等9家餐饮企业申
报了2009年西安名牌企业；老孙家饭庄、春发生饭店已通过“省级非物质文化遗产”
的评审，正在进行国家级非物质文化遗产申报工作；老孙家饭庄恢复了白云章饺子馆，
弘扬陕西清真餐饮文化，提升公司中华老字号的品牌价值。
报告期内，公司的主营业务范围及其经营状况未发生重大变化。公司经营层围绕
董事会制定的目标，采取多种措施提高业绩，取得了显著的成果。具体体现在以下几
个方面：
一是餐饮主业竞争实力不断增强。报告期内，在餐饮主业上，公司上下充分利用
国家扩大内需、刺激消费的好政策，按照“优势优先”的原则，积极调整经营结构，
走大众特色化发展道路；以强势老字号品牌为载体，优化发展模式，有效促进餐饮主
业的稳步发展。上半年全公司节假日收入较去年同期增长6.75%。
二是食品工业产业化步伐进一步加快。报告期内，公司以西安饭庄、老孙家饭庄
两大食品厂为主要生产基地，进行了一系列产品的优化整合和巩固提高，不断提升产
品的质量和科技含量。西安饭庄对黄桂稠酒进行深层次研发，开发了佳酿玉浮梁、洞
藏原味玉浮梁、洞藏勾兑玉浮梁、混曲原汁玉浮梁和混曲清酒等5款新品，并请专业设
计公司进行文化包装，改变了过去包装单一、市场认可度不高的状况。五一饭店不断
创新“新中华”元宵品种，元宵节期间，推出了五彩馅心的礼篮、礼盒元宵，公司首次
实施统一配送，有效扩大了元宵销售，突破了“新中华”元宵历史最高纪录。报告期内，
全公司工业化特色食品销售收入较去年同期有了较大提高。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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与此同时，公司积极推进高陵食品工业园项目建设。西安饭庄、老孙家饭庄生产
厂房建设已完成主体封顶；确定了食品基地的生产经营管理模式，成立了西安饮食联
合食品分公司，并着手进行了一系列管理准备工作，为年底食品工业园的建成投产做
好全方位的准备。
三是项目拉动战略增强了老字号发展活力。报告期内，根据城市规划发展的需要，
公司大力实施项目带动发展战略，重点抓好“三个层次”的发展，即强势品牌的规模
化发展、特色店的低成本网点扩张、单一特色品种的大众连锁化发展。认真做好公司
东大街经营网点的拆迁改造准备工作以及公司直属公房历史遗留的解决，加快老字号
企业发展步伐。上半年公司新增营业网点老孙家端履门店、同盛祥高新店相继开业。
同时，完成了常宁宫“终南人家”、“滈水别居”客房改造和德发长饺子馆四楼包间
的装修改造。上半年西安烤鸭店和聚丰园饭店陕师大项目、春发生贵宾部项目和南院
门店整体翻新改造项目、常宁宫三楼“常宁宴会厅”改造、德发长饺子馆三楼包间和
一楼装修改造、同盛祥饭庄一楼装修改造以及大香港高新店、南门店的全面翻新改造
工程相继完成方案设计和开工装修，为西安饮食的发展形成新的经济支撑点。与此同
时，桃李学院圆满完成了校园搬迁和改建工作，以全新的面貌和创新机制进入一个新
的发展阶段。永宁宫大酒店完成了一层租赁工作，盘活了闲置资产。老孙家饭庄顺利
完成了西五路店的停门搬迁工作，并积极妥善解决停门后的遗留问题，确保了企业合
法利益；并完成了大白杨食品科研分公司的拆迁谈判工作，为企业争得最大利益。
四是“五定管理”提升了老字号现代化服务水平。报告期内，公司以建立“五定
管理”体系为目标，对公司全体管理人员进行了“五定管理”知识宣贯、培训和考核，
全面推行“五定管理”。并将五定管理贯穿到各项基础管理之中，重点实施了节能目
标责任管理，积极推行水、电、气等节能目标责任管理，逐级签订了节能目标责任书，
大力普及节能知识和方法，推广使用节能设施设备，仅永宁宫大酒店中央空调节能项
目预计年节约电费可达40万元。建立了集中“存、管、用”为核心的财务集中管理模式，
积极推进财务网络化管理，提高了财务管理科技含量。
五是文化建设增强了老字号品牌优势。报告期内，公司上下努力弘扬老字号文化，西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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进一步加强老字号品牌保护工作。先后组织西安饭庄等9家餐饮企业申报了2009年西安
名牌企业；老孙家饭庄、春发生饭店已通过“省级非物质文化遗产”的评审；老孙家
饭庄恢复了白云章饺子馆。
六是“民富企强”刚性考核确保了广大员工共享企业发展成果。报告期内，公司
认真落实科学发展观，强化人本管理。一是继续实施“民富企强”目标刚性考核，切
实提高员工的收入和福利待遇。在公司系统全面实行了带薪年假制度；切实关心员工
生活,丰富员工文化娱乐，使员工真正“快乐工作，幸福生活”。二是建立有效的激励
机制。继续推行年功工资，实行计外计内工的“同工同酬”、专业技术人才的“特人
特薪”等多种分配形式。坚持重奖有突出贡献的员工。今年初使用董事长基金28万元，
对从事管理、服务、操作、安全管理、店堂销售等一线普通岗位上的50名员工进行了
重奖，极大激发了员工的工作热情。三是切实提升员工的业务技能水平和综合素质。
公司先后举办了百名青年管理干部培训班、营养点菜师培训班、后备厨师长培训班、
首届青年主持人大奖赛、员工职业生涯规划设计经验交流会等活动，帮助员工不断提
升和超越自我价值。四是加强与员工的沟通交流。广泛开展“问计于员工”，建立了
公司及分公司两级总经理恳谈会制度，及时化解矛盾，提升了团队凝聚力和向心力。
报告期内，公司实现营业收入26,550.63万元，营业利润1,342.17万元，分别与上
年同期相比增长3.97%和3.67%，实现净利润885.45万元，较上年同期下降1.97%。
2、财务数据分析
单位：（人民币）元
项 目 2009 年1-6 月 2008 年1-6 月 增减额（±） 变动幅度（%）
营业收入 265,506,318.55 255,356,530.69 10,149,787.86 3.97
营业利润 13,421,675.15 12,945,972.84 475,702.31 3.67
净利润 8,854,511.04 9,032,858.23 -178,347.19 -1.97
管理费用 15,579,790.12 16,577,305.64 -997,515.52 -6.02
财务费用 8,522,974.72 9,538,502.64 -1,015,527.92 -10.65
销售费用 110,620,235.61 101,507,160.75 9,113,074.86 8.98
营业外收入 241,045.42 176,136.00 64,909.42 36.85西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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营业外支出 1,198,802.49 560,515.10 638,287.39 113.88
现金及现金等价物
净增加额
-586,773.58 17,438,863.11 -18,025,636.69 -103.36
增减变动情况说明：
（1）报告期内营业收入较去年同期增长3.97%，主要原因系本期餐饮及工业化产
品销售收入较去年同期增加所致。
（2）报告期内营业利润较去年同期增长3.67%，主要原因系本期财务费用较去年
同期减少所致。
（3）报告期内管理费用较去年同期下降6.02%，主要原因系本期管理人员工资费
用较去年同期减少所致。
（4）报告期内财务费用较去年同期下降10.65%，主要原因系本期压缩贷款，减
少利息支出所致。
（5）报告期内销售费用较去年同期增长8.98%，主要原因系由于营业收入较去年
同期增长，相关销售费用相应增长。
（6）报告期内营业外收入较去年同期增长36.85%，主要原因系本期收到政府部
门拨付的品牌发展资金8 万元所致。
（7）报告期内营业外支出较去年同期增加63.83 万元，增长113.88%，主要原因
系本期营业外支出支付老孙家饭庄西五路店固定资产报废损失。
（8）报告期内现金及现金等价物净增加额较去年同期减少1802.56 万元，主要原
因系本期经营活动产生的现金流量净额和投资活动产生的现金流量净额均较上年同期
减少。其中主要项目：
①本报告期收到其他与经营活动有关的现金较上年同期减少，主要系上年同期收
到陕西解放商贸有限公司还款350.74 万元、收到西安皇城医院还款50 万元，本报告
期无此类现金流入。
②本报告期收到其他与投资活动有关的现金较上年同期减少，主要系上年同期收
到唐城集团退回本公司租金900 万元、收到上海锦江国际酒店（集团）有限公司转来
西京国际饭店定金500 万元，本报告期无此类现金流入。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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3、主营业务分行业、产品情况表
单位：（人民币）元
产品 营业收入 营业成本 毛利率%
营业收入较
上年增减
营业成本较
上年增减
毛利率较
上年增减
餐饮 186,422,127.34 83,268,913.45 55.33 5.24 0.96 1.89
客房 30,700,206.89 100.00 -6.07
商品 34,050,917.68 20,398,270.71 40.09 4.86 5.61 -0.43
其他 14,333,066.64 100.00 9.67
合计 265,506,318.55 103,667,184.16 60.95 3.97 1.85 0.82
公司营业收入10%以上的产品介绍：占公司营业收入10%以上的业务主要来自传统餐饮产品和酒店
收入。公司无来源于单个参股公司的投资收益对净利润影响达到10%以上的情况。
4、主营业务分地区情况
单位：（人民币）元
地 区 营业收入 比上年同期增减（％）
西安地区 265,506,318.55 3.97
5、报告期内，公司主营业务及其结构、主营业务盈利能力未发生重大变化。
6、报告期内，公司无对报告期利润产生重大影响的其他经营业务活动。
7、经营中的问题与困难
一是老字号企业历史负担重，硬件设施落后、设备陈旧老化，原有的经营网点大
部分在老城区，需要不断投入大量资金进行改造升级，造成企业发展资金紧张。二是
因历史原因造成的直属公房问题随着网点的拆迁改造不断呈现，对公司造成不利的影
响；三是老字号拆迁改造安置和外立面改造的相关保护政策不够明确；四是在寻求新
的经营网点中，市场高额的房租与餐饮业普遍低利润率的突出矛盾难以协调。
针对以上问题与困难，公司将适时改善经营环境和服务内容，按照轻重缓急，分
期分批逐步做好老字号企业硬件设施设备的装修改造，努力改善经营环境和店容店貌。
同时采用先进的技术设备，引进先进的管理经验和科学管理方式，不断提升老字号的
现代化服务水平。认真做好公司东大街经营网点的拆迁改造准备工作以及公司直属公西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
15
房历史遗留的解决，最大程度确保公司利益，加快老字号企业发展步伐。
对于面对东大街改造拆迁的紧迫现实，根据城市规划发展的需要，本着“退一进
二”的原则，采取灵活的投资方式，公司大力实施项目带动发展战略，重点抓好“三
个层次”的发展，即强势品牌的规模化发展、特色店的低成本网点扩张、单一特色品
种的大众连锁化发展，在西安市城区布局上“东西拉长，南北布点”，实现经营网点
的科学布局和发展模式的新突破。
二、报告期投资情况说明
1、募集资金使用情况
报告期内，公司无募集资金的使用或前次募集资金使用延续到报告期内的情况。
2、报告期内，非募集资金重大投资项目情况
报告期内，公司非募集资金投资主要项目如下：
单位：万元
序号 投资项目名称 项目金额 项目进度 项目收益情况
1 老孙家端履门店装修改造 470.00 75% 无
2 德发长装修改造 137.00 60% 无
3 老孙家东大街工程 30,000.00 30% 无
4 绿色食品加工基地 5,000.00 35% 无
5 老孙家招商局广场项目装修改造 3,190.00 26% 无
6 常宁宫终南人家工程 113.00 100% 9.53
7 春发生贵宾间装修工程 207.00 60% 无
8 同盛祥高新店装修工程 130.00 95% 无
合 计 39,247.00 - 9.53西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
16
第六节 重要事项
一、公司治理结构现况及差异
报告期内，公司制定了《防范控股股东及关联方占用公司资金制度》、《董事会
审计委员会年报工作规程》等有关制度，进一步完善了公司相关内控制度。目前，公
司在内控制度建设、信息披露等方面均有了很大程度的提高。
公司治理工作符合中国证监会发布的有关规范文件规定要求。
二、报告期内，公司利润分配方案执行情况
2009年5月15日，公司2008 年度股东大会审议通过了《公司2008年度利润分配方
案》，2009年，由于公司食品工业园将要建成投产，公司计划新增营业网点20个，需
要支付大量资金。为了缓解公司资金压力，增强公司可持续发展能力，提高企业的市
场竞争力，创造良好的经济效益，保障全体股东的根本权益，公司拟将包括未分配利
润等自有资金用于有利于公司经营和发展的食品工业园和新增营业网点投入，加快公
司率先发展，以更好的效益回报全体股东，董事会提议2008年利润分配预案为：本年
度不进行利润分配，也不实行资本公积金转增股本。
三、公司董事会决定2009 年半年度利润不分配，也不实施资本公积金转增股本。
四、报告期内，公司无重大诉讼、仲裁事项。
五、报告期内，公司无重大资产收购、出售或处置情况。
六、报告期内控股股东及其他关联方占有资金的情况。
报告期内，公司未发生控股股东及其他关联方占用公司资金的情况。
七、报告期内，公司不存在与关联方的担保事项。
八、报告期内，公司无重大应披露而未披露的关联交易情况。
九、重大合同及其履行情况信息
①报告期内未发生或以前期间未发生延续到报告期的重大托管、承包、租赁其他
公司资产或其他公司托管、承包、租赁公司资产事项。
②报告期内未发生或以前期间未发生延续到报告期的重大担保合同。
③报告期内未发生或以前期间未发生延续到报告期的重大委托他人进行现金资产
管理事项。
十、公司或持股5％以上股东在报告期内或持续到报告期内公开披露承诺事项
公司原非流通股股东在股权分置改革过程中的有关承诺及履行情况
(一) 承诺情况
公司非流通股股东承诺将遵守法律、法规和规章的规定，履行法定承诺义务：非
流通股股东承诺其所持有公司非流通股股份自获得上市流通权之日起，在十二个月内西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
17
不上市交易；持有公司股份总数百分之五以上的原非流通股股东，在前项规定期满后，
通过证券交易所挂牌交易出售其股份占公司总股本的比例在十二个月内不超过百分之
五，在二十四个月内不超过百分之十。
(二) 承诺履行情况
公司有限售条件流通股股东均严格履行了在股权分置改革时所做出的上述承诺。
十一、中国证监会及其派出机构对公司的检查情况事项 。
报告期内，公司及其董事、监事、高级管理人员没有受到中国证监会及其派出机
构稽查、行政处分、通报批评及证券交易所公开谴责的情况。
十二、其他事项
1、报告期内公司接待调研、沟通、采访等活动情况。
时间 地点 调研单位 调研内容
2009-5-4 公司 上海万方投资管理有限公司 公司的基本情况
2、报告期内公司无证券投资情况。
3、公司无持有其他上市公司股权情况。
4、公司无参股商业银行、证券公司、保险公司、信托公司和期货公司等金融企业
股权情况，也无参股拟上市公司情况。
十三、本报告期公司公告索引
■西安饮食：关于公司绿色食品生产基地项目进展情况的公告-----------------2009-1-16
■西安饮食：公司第五届董事会第四次临时会议决议公告---------------------2009-2-10
■西安饮食：公司有限售条件的流通股上市流通的提示性公告---------------- 2009-3-12
■西安饮食：公司2008 年年度报告 -------------------------------------- 2009-4-21
■西安饮食：公司2008 年年度报告摘要 --------------------------------- 2009-4-21
■西安饮食：公司2009 年第一季度报告 ---------------------------------- 2009-4-21
■西安饮食：公司2009 年第一季度报告摘要 ------------------------------ 2009-4-21
■西安饮食：公司第五届监事会第八次会议决议公告------------------------ 2009-4-21
■西安饮食：公司第五届董事会第九次会议决议公告------------------------ 2009-4-21
■西安饮食：关于公司召开2008 年度股东大会的通知---------------------- 2009-4-21
■西安饮食：关于公司独立董事任职单位变更的公告 ------------------------2009-5-7
■西安饮食：关于举行公司2008 年度报告网上说明会的公告 -----------------2009-5-7
■西安饮食：关于公司2008 年度股东大会决议公告 ---------------------- 2009-5-16
■西安饮食：关于获得房地产开发资质证书的公告 --------------------------2009-6-24
■西安饮食：公司第五届董事会第五次临时会议决议公告---------------------2009-7-4西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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■西安饮食：澄清公告---------------------------------------------------2009-7-9
■西安饮食：公司第五届监事会第九次会议决议公告------------------------ 2009-7-21
■西安饮食：公司第五届董事会第十次会议决议公告------------------------ 2009-7-21
■西安饮食：关于老孙家饭庄租赁经营场地开设餐饮店的公告-----------------2009-7-21西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
19
第七节 财务报告（未经审计）
一、会计报表（未经审计） 资 产 负 债 表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位：人民币元
期末余额 年初余额
资 产
合并数 母公司数 合并数 母公司数
流动资产：
货币资金 113,803,886.60 62,091,441.13 114,390,660.18 68,321,870.83
结算备用金
拆出资金
交易性金融资产
应收票据
应收账款 9,279,402.91 7,845,095.81 6,098,992.10 4,519,618.09
预付款项 21,395,931.32 19,406,237.27 6,492,260.21 5,608,766.56
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息
其他应收款 18,282,497.01 138,321,509.18 17,906,566.22 31,879,842.28
买入返售金融资产
存货 32,021,506.96 18,929,455.74 32,893,226.25 21,206,716.18
一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 194,783,224.80 246,593,739.13 177,781,704.96 131,536,813.94
非流动资产：
发放贷款及垫款
可供出售金融资产
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 17,448,847.16 188,899,975.72 17,507,779.26 128,899,975.72
投资性房地产
固定资产 487,963,916.86 249,895,930.80 455,249,261.04 374,989,735.97
在建工程 134,528,828.23 131,893,341.38 123,748,890.02 122,234,132.47
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 44,327,668.49 25,886,209.81 88,257,020.57 69,916,773.19
开发支出
商誉
长期待摊费用 9,922,143.46 7,902,981.11 16,239,070.41 14,401,898.36
递延所得税资产 8,473,987.84 8,470,960.10 8,545,475.78 8,470,960.10
其他非流动资产 736,974.29 736,974.29 736,974.29 736,974.29
非流动资产合计 703,402,366.33 613,686,373.21 710,284,471.37 719,650,450.10
资产总计 898,185,591.13 860,280,112.34 888,066,176.33 851,187,264.04
企业负责人：李大有 企业主管会计工作负责人： 刘勇 企业会计机构负责人： 曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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资 产 负 债 表（续）
编制单位：西安饮食股份有限公司 金额单位:人民币元
期末余额 年初余额
负债及股东权益
合并数 母公司数 合并数 母公司数
流动负债：
短期借款 314,900,000.00 314,900,000.00 314,900,000.00 314,900,000.00
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
交易性金融负债
应付票据
应付账款 47,067,211.62 32,138,570.37 43,135,993.57 27,618,009.32
预收款项 17,719,231.52 9,716,683.36 18,017,316.32 10,743,645.45
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 19,521,865.15 18,946,400.26 20,616,065.73 20,325,715.79
应交税费 3,924,267.61 2,692,694.36 6,135,853.54 4,443,360.08
应付利息
其他应付款 61,881,612.94 58,719,929.45 61,093,480.63 59,017,442.02
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 - -
流动负债合计 465,014,188.84 437,114,277.80 463,898,709.79 437,048,172.66
非流动负债： -
长期借款 38,053,766.50 38,053,766.50 38,011,766.50 38,011,766.50
应付债券
长期应付款
专项应付款 16,932,600.00 16,932,600.00 16,932,600.00 16,932,600.00
预计负债
递延所得税负债 737,112.59 737,112.59
其他非流动负债
非流动负债合计 55,723,479.09 54,986,366.50 55,681,479.09 54,944,366.50
负债合计 520,737,667.93 492,100,644.30 519,580,188.88 491,992,539.16
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 199,527,960.00 199,527,960.00 199,527,960.00 199,527,960.00
资本公积 35,951,463.12 35,949,902.47 35,951,463.12 35,949,902.47
减：库存股
盈余公积 27,594,242.79 27,594,242.79 27,594,242.79 27,594,242.79
一般风险准备
未分配利润 108,372,413.03 105,107,362.78 99,517,901.99 96,122,619.62
外币报表折算差额
归属于母公司所有者权益合
计 371,446,078.94 368,179,468.04 362,591,567.90 359,194,724.88
少数股东权益 6,001,844.26 5,894,419.55 -
所有者权益合计 377,447,923.20 368,179,468.04 368,485,987.45 359,194,724.88
负债和所有者权益总计 898,185,591.13 860,280,112.34 888,066,176.33 851,187,264.04
企业负责人：李大有 企业主管会计工作负责人： 刘勇 企业会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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利 润 表
编制单位：西安饮食服务股份有限公司 金额单位:人民币 元
本期金额 上年同期
项 目
合并数 母公司数 合并数 母公司数
一、营业总收入 265,506,318.55 179,202,701.59 255,356,530.69 169,256,287.11
其中:营业收入 265,506,318.55 179,202,701.59 255,356,530.69 169,256,287.11
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 252,084,643.40 167,006,237.20 242,410,557.85 158,090,304.85
其中：营业成本 103,667,184.16 65,927,634.71 101,788,624.12 60,906,012.31
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 13,694,458.79 9,129,315.50 12,998,964.70 8,600,351.40
销售费用 110,620,235.61 73,051,053.64 101,507,160.75 65,990,226.08
管理费用 15,579,790.12 11,716,144.11 16,577,305.64 13,846,040.94
财务费用 8,522,974.72 7,182,089.24 9,538,502.64 8,747,674.12
资产减值损失
加：公允价值变动收益(损失以“-”号
填列)
投资收益(损失以“-”号填列)
其中：对联营企业和合营企业的投资收益
汇兑收益(损失以“-”号填列)
三、营业利润（亏损以“-”号填列） 13,421,675.15 12,196,464.39 12,945,972.84 11,165,982.26
加：营业外收入 241,045.42 981,753.19 176,136.00 175,362.01
减：营业外支出 1,198,802.49 1,198,560.02 560,515.10 478,515.10
其中：非流动资产处置损失
四、利润总额（亏损总额以“-”号填列） 12,463,918.08 11,979,657.56 12,561,593.74 10,862,829.17
减：所得税费用 3,501,982.33 2,994,914.40 3,281,263.97 2,715,707.30
五、净利润（净亏损以“-”号填列） 8,961,935.75 8,984,743.16 9,280,329.77 8,147,121.87
归属于母公司所有者的净利润 8,854,511.04 8,984,743.16 9,032,858.23 8,147,121.87
少数股东损益 107,424.71 247,471.54
六、每股收益
（—）基本每股收益 0.0444 0.0450 0.0453 0.0408
（二）稀释每股收益 0.0444 0.0450 0.0453 0.0408
企业负责人：李大有 企业主管会计工作负责人： 刘勇 企业会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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现金流量表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位:人民币元
本期金额 上年同期
项 目
合并数 母公司数 合并数 母公司数
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 262,027,822.94 174,850,261.78 255,310,870.16 168,865,460.45
客户存款和同业存放款项净增加
额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加
额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
处置交易性金融资产净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 80,000.00 80,000.00 4,020,919.34 14,102,145.35
经营活动现金流入小计 262,107,822.94 174,930,261.78 259,331,789.50 182,967,605.80
购买商品、接受劳务支付的现金 101,713,384.83 60,872,750.83 104,291,122.41 59,833,073.47
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加
额
支付原保险合同赔付款项的现金
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现
金 54,788,316.51 35,455,488.26 47,509,255.11 31,231,629.00
支付的各项税费 23,002,392.82 18,017,090.54 25,508,014.68 19,696,975.16
支付其他与经营活动有关现金 48,478,177.08 28,990,893.56 46,357,118.12 27,992,697.48
经营活动现金流出小计 227,982,271.24 143,336,223.19 223,665,510.32 138,754,375.11
经营活动产生的现金流量净额 34,125,551.70 31,594,038.59 35,666,279.18 44,213,230.69
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 1,000.00 1,000.00西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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取得投资收益收到的现金 58,932.10
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额 1,000.00 1,000.00 102,138.56 102,138.56
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 14,000,000.00 14,000,000.00
投资活动现金流入小计 59,932.10 1,000.00 14,103,138.56 14,103,138.56
购建固定资产、无形资产和其他
长期资产支付的现金 26,249,282.66 26,643,379.05 16,666,377.80 15,300,201.30
投资所支付的现金 4,000,000.00 1,200,000.00 21,200,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 26,249,282.66 30,643,379.05 17,866,377.80 36,500,201.30
投资活动产生的现金流量净额 -26,189,350.56 -30,642,379.05 -3,763,239.24 -22,397,062.74
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投
资收到的现金
取得借款收到的现金 50,000,000.00 50,000,000.00 130,000,000.00 130,000,000.00
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金 392,063.26 308,531.49 503,053.93 458,193.28
筹资活动现金流入小计 50,392,063.26 50,308,531.49 130,503,053.93 130,458,193.28
偿还债务支付的现金 50,000,000.00 50,000,000.00 135,000,000.00 135,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息
支付的现金 8,915,037.98 7,490,620.73 9,967,230.76 9,205,867.40
其中：子公司支付给少数股
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 58,915,037.98 57,490,620.73 144,967,230.76 144,205,867.40
筹资活动产生的现金流量净额 -8,522,974.72 -7,182,089.24 -14,464,176.83 -13,747,674.12
四、汇率变动对现金及现金等价物
的影响额
五、现金及现金等价物净增加额 -586,773.58 -6,230,429.70 17,438,863.11 8,068,493.83
加：期初现金及现金等价物余额 114,390,660.18 68,321,870.83 93,656,951.86 67,731,691.41
六、期末现金及现金等价物余额 113,803,886.60 62,091,441.13 111,095,814.97 75,800,185.24
公司法定代表人：李大有 主管会计工作负责人：刘勇 会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
24
所有者权益变动表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位:人民币元
本期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本
（或股本）
资本公积
减：库
存股
盈余公积
一般风
险准备
未分配利润
其
他
少数股东
权益
所有者权益
合计
一、上年年末余额 199,527,960.00 35,951,463.12 27,594,242.79 99,517,901.99 5,894,419.55 368,485,987.45
加：会计政策变更
前期差错更正
二、本年年初余额 199,527,960.00 35,951,463.12 27,594,242.79 99,517,901.99 5,894,419.55 368,485,987.45
三、本年增减变动金额（减
少以“-”号填列）
8,854,511.04 107,424.71 8,961,935.75
（一）净利润 8,854,511.04 107,424.71 8,961,935.75
（二）直接计入所有者权
益的利得和损失
1、可供出售金融资产公允
价值变动净额
2、权益法下被投资单位其
他所有者权益变动的影响
3、与计入所有者权益项目
相关的所得税影响
4、其他
上述（一）和（二）小计 8,854,511.04 107,424.71 8,961,935.75
（三）所有者投入和
减少资本
1、所有者投入资本
2、股份支付计入
所有者权益的金额
3、其他
（四）利润分配
1、提取盈余公积
2、提取一般风险准备
3、对所有者权益（或股本）
的分配
4、其他
（五）所有者权益内部结
转
1、资本公积转增资本（或
股本）
2、盈余公积转增资本（或
股本）
3、盈余公积弥补亏损
4、其他
四、本期末余额 199,527,960.00 35,951,463.12 27,594,242.79 108,372,413.03 6,001,844.26 377,447,923.20
公司法定代表人：李大有 主管会计工作负责人：刘勇 会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
25
所有者权益变动表续表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位:人民币元
上年同期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本
（或股本）
资本公积
减：库
存股
盈余公积
一般风
险准备
未分配利润
其
他
少数股东
权益
所有者权益
合计
一、上年年末余额 199,527,960.00 35,251,463.12 25,875,233.86 87,480,948.11 6,635,042.23 354,770,647.32
加：会计政策变更
前期差错更正
二、本年年初余额 199,527,960.00 35,251,463.12 25,875,233.86 87,480,948.11 6,635,042.23 354,770,647.32
三、本年增减变动金额（减
少以“-”号填列）
9,032,858.23 -952,528.46 8,080,329.77
（一）净利润 9,032,858.23 247,471.54 9,280,329.77
（二）直接计入所有者权
益的利得和损失
1、可供出售金融资产公允
价值变动净额
2、权益法下被投资单位其
他所有者权益变动的影响
3、与计入所有者权益项目
相关的所得税影响
4、其他
上述（一）和（二）小计 9,032,858.23 247,471.54 9,280,329.77
（三）所有者投入和
减少资本
-1,200,000.00 -1,200,000.00
1、所有者投入资本
2、股份支付计入
所有者权益的金额
3、其他 -1,200,000.00 -1,200,000.00
（四）利润分配
1、提取盈余公积
2、提取一般风险准备
3、对所有者权益（或股本）
的分配
4、其他
（五）所有者权益内部结
转
1、资本公积转增资本（或
股本）
2、盈余公积转增资本（或
股本）
3、盈余公积弥补亏损
4、其他
四、本期末余额 199,527,960.00 35,251,463.12 25,875,233.86 96,513,806.34 5,682,513.77 362,850,977.09
公司法定代表人：李大有 主管会计工作负责人：刘勇 会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
26
母公司所有者权益变动表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位:人民币元
本期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本
（或股本）
资本公积
减：库
存股
盈余公积
一般风
险准备
未分配利润
其
他
少数股东
权益
所有者权益
合计
一、上年年末余额 199,527,960.00 35,949,902.47 27,594,242.79 96,122,619.62 359,194,724.88
加：会计政策变更
前期差错更正
二、本年年初余额 199,527,960.00 35,949,902.47 27,594,242.79 96,122,619.62 359,194,724.88
三、本年增减变动金额（减
少以“-”号填列）
8,984,743.16 8,984,743.16
（一）净利润 8,984,743.16 8,984,743.16
（二）直接计入所有者权
益的利得和损失
1、可供出售金融资产公允
价值变动净额
2、权益法下被投资单位其
他所有者权益变动的影响
3、与计入所有者权益项目
相关的所得税影响
4、其他
上述（一）和（二）小计 8,984,743.16 8,984,743.16
（三）所有者投入和
减少资本
1、所有者投入资本
2、股份支付计入
所有者权益的金额
3、其他
（四）利润分配
1、提取盈余公积
2、提取一般风险准备
3、对所有者权益（或股本）
的分配
4、其他
（五）所有者权益内部结
转
1、资本公积转增资本（或
股本）
2、盈余公积转增资本（或
股本）
3、盈余公积弥补亏损
4、其他
四、本期末余额 199,527,960.00 35,949,902.47 27,594,242.79 105,107,362.78 368,179,468.04
公司法定代表人：李大有 主管会计工作负责人：刘勇 会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
27
母公司所有者权益变动表续表
编制单位：西安饮食股份有限公司 单位:人民币元
上年同期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本
（或股本）
资本公积
减：库
存股
盈余公积
一般风
险准备
未分配利润
其
他
少数股东
权益
所有者权益
合计
一、上年年末余额 199,527,960.00 35,249,902.47 25,875,233.86 80,651,539.24 341,304,635.57
加：会计政策变更
前期差错更正
二、本年年初余额 199,527,960.00 35,249,902.47 25,875,233.86 80,651,539.24 341,304,635.57
三、本年增减变动金额（减
少以“-”号填列）
8,147,121.87 8,147,121.87
（一）净利润 8,147,121.87 8,147,121.87
（二）直接计入所有者权
益的利得和损失
1、可供出售金融资产公允
价值变动净额
2、权益法下被投资单位其
他所有者权益变动的影响
3、与计入所有者权益项目
相关的所得税影响
4、其他
上述（一）和（二）小计 8,147,121.87 8,147,121.87
（三）所有者投入和
减少资本
1、所有者投入资本
2、股份支付计入
所有者权益的金额
3、其他
（四）利润分配
1、提取盈余公积
2、提取一般风险准备
3、对所有者权益（或股本）
的分配
4、其他
（五）所有者权益内部结
转
1、资本公积转增资本（或
股本）
2、盈余公积转增资本（或
股本）
3、盈余公积弥补亏损
4、其他
四、本期末余额 199,527,960.00 35,249,902.47 25,875,233.86 88,798,661.11 349,451,757.44
公司法定代表人：李大有 主管会计工作负责人：刘勇 会计机构负责人：曹素娥西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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二、财务报表附注
西安饮食股份有限公司会计报表附注
一、公司概况
西安饮食股份有限公司(以下简称“本公司”)原名西安饮食服务（集团）股份有
限公司（2007年8月变更），其前身西安市饮食公司为成立于1956年的国有商业企业。
经西安市人民政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食
集团公司。1993年11月11日经西安市体改委市体改字(1993)98号文和市体改字(1993)
103号文批准,对西安饮食集团公司进行整体改组,采用定向募集方式设立股份有限公
司。1997年4月9日，经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文
批准，公开发行人民币普通股(A 股)4000万股，并于1997年4月30日在深交所上市。
本公司经营范围为：国内商业，物资供销业；房地产开发（取得资质证后方可经
营）；物业管理；投资项目信息咨询及中介服务、技能培训；以下由分支机构经营：饮
食供应、住宿服务；糕点及食品加工；室内外装饰装潢，打字复印，传真服务，停车
服务；设备安装及加工；文化娱乐、桑拿、按摩、冲浪、养殖业，国内接待旅游服务，
饮料，纯净水的生产销售，修理服务；本企业生产产品及技术的进出口业务；本企业
生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进出口业务；经营进料
加工和“三来一补”业务。
二、财务报表的编制基础
本公司财务报表以持续经营假设为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财
政部2006 年2 月15 日颁布的企业会计准则的规定进行确认和计量。并基于下述主
要会计政策、会计估计进行编制。
三、遵循企业会计准则的声明
本公司编制的财务报表符合财政部2006 年2 月颁布的《企业会计准则》的要求，
真实、完整地反映了企业的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
29
四、公司主要会计政策、会计估计和合并会计报表的编制方法
1. 会计制度
执行中华人民共和国财政部颁布的企业会计准则及相关规定。
2. 会计年度
本公司的会计年度自公历1月1日至12月31日。
3. 记账本位币
本公司以人民币为记账本位币。
4. 记账基础和计价原则
本公司以权责发生制为记账基础，对会计要素进行计量时，一般采用历史成本计
量，如所确定的会计要素金额能够取得并可靠计量，采用可变现净值、现值、公允价
值计量。
5. 外币业务的核算方法
本公司对发生的外币经济业务，采用当日中国人民银行公布的市场汇价折合人民
币记账，期末对外币性项目的外币余额以6月30日中国人民银行公布的市场汇价进行调
整，由此产生的汇兑损益计入当期财务费用。
6. 外币会计报表的折算方法
本公司对于境外子公司以外币表示的会计报表和境内子公司采用母公司记账本
位币以外的货币编报的会计报表，将其会计报表各项目的数额折算为母公司记账本位
币表示的会计报表，并以折算为母公司记账本位币后的会计报表编制合并会计报表。
7. 现金等价物的确定标准
本公司将期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投
资确定为现金等价物。
8. 金融资产
(1)、金融资产的分类及核算：
① 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。根据管理层取得金融资
产的意图及目的，细分为交易性金融资产和直接指定为以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产。该类金融资产的取得按照公允价值计量，相关交易费用在发生西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
30
时计入当期损益，资产负债表日公允价值变动形成的利得或损失计入当期损益。
② 持有至到期投资。到期日固定、回收金额固定或可确定，且管理层有明确意
图和有能力持有至到期的非衍生金融资产划分为持有至到期投资。其取得时按照公允
价值计量，相关初始交易费用计入持有至到期投资成本。后续采用实际利率法，按摊
余成本计量。资产负债表日有客观证据表明持有至到期投资发生减值的，将账面价值
与预计未来现金流量的现值之间的差额确认为资产减值损失，计入当期损益。管理层
意图发生改变的，持有至到期投资应当重分类为可供出售金融资产，以公允价值进行
后续计量。
③ 应收款项。公司销售商品或提供劳务形成的应收款项等债权按合同或协议价
款作为初始确认金额，企业收回或处置应收款项时，将取得的价款与该应收款项账面
价值之间的差额计入当期损益。
④ 可供出售金融资产。除持有至到期投资、应收款项、以公允价值计量且其变
动计入当期损益的金融资产以外的非衍生金融资产划分为可供出售金融资产。可供出
售金融资产的取得按照公允价值计量，相关初始交易费用计入可供出售金融资产初始
成本。后续采用公允价值计量，资产负债表日可供出售金融资产公允价值变动形成的
利得或损失，除减值损失和外币货币性金融资产形成的汇兑差额外，直接计入所有者
权益，在该金融资产终止确认时转出，计入当期损益。发生减值时，原直接计入所有
者权益的因公允价值下降形成的累计损失，应当予以转出，计入当期损益。该转出的
累计损失，为可供出售金融资产的初始取得成本扣除已收回本金和已摊销金额、当前
公允价值和原已计入损益的减值损失后的余额。
(2)、公司交易性金融资产的公允价值按照以下方法进行确定：
① 存在活跃市场的金融资产，以资产负债表日的活跃市场中的现行出价确定为
公允价值，资产负债表日无现行出价的以最近交易日的现行出价确定为公允价值。现
行出价是指：卖方在具体的时间段提出的、现行要价的前提下，货物的买方市场的一
种普遍认可的、可以购买的交易意向价格。
② 不存在活跃市场的金融资产,采用估值技术确定其公允价值。估值技术包括参
考熟悉情况并且自愿交易的各方最近进行的市场交易中使用的价格、参照实质上相同西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
31
的其他金融资产或金融负债的当前公允价值、现金流量折现法和期权定价模型等。
(3)、金融资产减值损失的计量
公司在每个资产负债表日对交易性金融资产以外的金融资产的账面价值进行检
查，以判断是否有证据表明金融资产已由于一项或多项事件的发生而出现减值。减值
事项是指在该等资产初始确认后发生的、对预期未来现金流量有影响的，且公司能对
该影响做出可靠计量的事项。
① 应收款项
坏账准备的确认标准：本公司期末对应收款项（含应收账款、其他应收款等）进
行全面检查，对于单项金额重大的应收款项，单独进行减值测试。对于单项金额非重
大的应收款项与经单独测试后未减值的应收款项一起按类似信用风险特征划分为若干
组合，再按这些应收款项组合在资产负债表日余额的一定比例计算确定减值损失，计
提坏账准备。
坏账损失的核算方法：本公司对可能发生的坏账损失采用备抵法核算，期末对应
收款项采用账龄分析法和个别认定法相结合计提坏账准备，与已提坏账准备的差额计
入当期损益。对于有确凿证据表明确实无法收回的应收款项，经董事会批准后列作坏
账损失，冲销提取的坏账准备。资产负债表日通过减值测试和按比例进行计提坏账准
备。
按账龄分析法计提坏账准备的计提比例如下：逾期1 年（含1 年，以下类推）以
内的，按其余额的1%计提；逾期1—2 年的，按其余额的5%计提；逾期2—3 年的，按
其余额的10%计提；逾期3—4 年的，按其余额的15%计提；逾期4—5 年的，按其余额
的20%计提；逾期5 年以上的，按其余额30%计提。
坏账的确认标准为：因债务人破产或者死亡，以其破产财产或者遗产清偿后仍不
能收回的应收款项；债务单位已撤销、资不抵债、现金流量严重不足、发生严重的自
然灾害等导致停产而在短期内无法偿付债务；或者因债务人逾期未履行其偿债义务超
过三年且有明显特征表明无法收回的应收款项。
② 持有至到期投资
持有至到期投资以摊余成本后续计量,其发生减值时,将该金融资产的账面价值与西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
32
未来现金流量现值之间的差额,确认为减值损失,计入当期损益。
③ 可供出售金融资产
期末如果可供出售金融资产的公允价值发生较大幅度下降，或在综合考虑各种相
关因素后，预期这种下降趋势属于非暂时性的，就认定其已发生减值，将原直接计入
所有者权益的公允价值下降形成的累计损失一并转出，确认减值损失。
9. 存货核算方法
存货分为原材料、物料用品、在产品、库存商品、低值易耗品等。存货取得时均
采用实际成本计价。发出时，从事餐饮业各分公司除库存商品外均采用先进先出法计
价，库存商品发出采用售价法计价，低值易耗品采用五五摊销法核算；鲜达饮品分公
司产成品发出时采用加权平均法核算。存货的盘点采用永续盘存制。
期末存货按成本与可变现净值孰低计价。对可变现净值低于存货成本的差额，按
单项法计提存货跌价准备。可变现净值是指在正常的生产经营过程中，以存货的估计
售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税金后的金额。
存货损失确认标准：
(1)存货毁损；
(2)存货全部或部分陈旧过时；
(3)存货销售价格低于成本。
10. 长期投资核算方法
(1)初始计量
① 公司对企业合并形成的长期股权投资，同一控制下的企业合并，合并方以支
付现金、转让非现金资产或承担债务方式作为合并对价的，在合并日按照取得被合并
方所有者权益账面价值的份额作为长期股权投资的初始成本。初始投资成本与支付的
现金、转让的非现金资产以及承担债务账面价值的差额，调整资本公积；资本公积不
足冲减的，调整留存收益。非同一控制下的企业合并，在购买日按照确定的企业合并
成本作为长期股权投资的初始成本。包括付出的资产、发生或承担的负债、发行的权
益性证券的公允价值以及为进行企业合并发生的各项直接相关费用之和。
② 公司对除企业合并以外的长期股权投资，以支付现金取得的，按实际支付的西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
33
购买价款作为初始投资成本；以发行权益性证券取得的，按发行权益性证券的公允价
值作为初始投资成本；投资者投入的，以投资合同或协议约定的价值作为初始投资成
本；以非货币性交易换入的，按公允价值和应支付的相关税费作为初始投资成本；接
受债务人以非现金资产抵偿债务方式取得的，或以应收债权换入的，以将享有股份的
公允价值确认初始投资成本。
(2)后续计量
①公司对子公司的投资以及对被投资单位不具有共同控制或重大影响，且在活跃
市场中没有报价，公允价值不能可靠计量的投资，采用成本法进行后续计量。成本法
核算的长期股权投资按照初始投资成本计价，追加或收回投资应调整长期股权投资的
成本。被投资单位宣告分派的现金股利或利润，确认为当期投资收益。投资收益仅限
于被投资单位接受投资后产生的累积净利润的分配额，所获得的利润或现金股利超过
上述数额的部分作为初始投资成本的收回。
对子公司的长期股权投资日常采用成本法核算，期末编制合并报表时按照权益法
调整。
②公司对合营企业以及联营企业的投资以及对被投资单位具有共同控制或重大
影响的投资，采用权益法进行后续计量。初始投资成本大于投资时应享有被投资单位
可辨认净资产公允价值份额的，不调整初始投资成本；初始投资成本小于投资时应享
有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，同时调整初始投
资成本。
对按照享有或分担的被投资单位实现净损益的份额，确认投资损益并调整长期股权投
资的账面价值。被投资单位宣告发放的现金股利或利润，冲减长期股权投资的账面价
值。
确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成
对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，负有承担额外损失义务的，确认预计
负债。确认被投资单位净损益份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的
公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行调整后确认。公司无法合理确定被投资
单位各项可辨认资产等的公允价值时，以被投资单位的账面净利润为基础，计算确认西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
34
投资损益。将所持有的对被投资单位的股权全部或部分对外出售时，出售所得价款与
处置长期股权投资账面价值之间的差额，计入当期损益。
(3)长期股权投资的减值：公司对子公司、合营企业、联营企业的投资，在资产负
债表日按账面价值与可收回金额孰低计提减值准备。公司对被投资单位不具有重大影
响，且在活跃市场中没有报价，公允价值不能可靠计量的长期股权投资发生减值时，
应将其账面价值与按照类似投资当时市场收益率对未来现金流量折现确定的现值之间
的差额，确认为减值损失，计入当期损益。资产减值损失一经确认，在以后会计期间
不得转回。
11. 投资性房地产核算方法
本公司为赚取租金或资本增值，或两者兼有而持有的房地产。包括：
(1)已出租的土地使用权；
(2)持有并到期准备增值后转让的土地使用权；
(3)已出租的建筑物。
对投资性房地产采用成本模式计量。对能够单独计量、产权清晰的出租房、地产，
从合同签署日起，应按投资性房地产准则核算，从固定资产或无形资产调至到投资性
房地产科目，并按照规定计提折旧和摊销，出租合同到期日承租方无续签出租合同的，
应转回固定资产或无形资产进行核算。
12. 固定资产计价和折旧方法
本公司固定资产是指使用期限超过一年、为生产商品、提供劳务、出租或经营管
理而持有的，单位价值超过2000元的房屋、建筑物、机器设备、运输工具及其它与经
营有关的设备、器具、工具等有形资产；不属于生产经营主要设备，单位价值在2000
元以上，使用期限超过两年的，也作为固定资产。固定资产按取得时的成本入账。固
定资产折旧采用平均年限法核算。预计净残值率为零，各类固定资产的折旧年限、折
旧率列示如下：
固定资产类别 折旧年限 年折旧率
房屋建筑物 30-40 年 3.23-2.42
机器设备 5-20 年 19.40-4.85西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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运输设备 5-8 年 19.40-12.13
其他设备 5-8 年 19.40-12.13
固定资产的修理与维护支出于发生时计入当期损益。固定资产的重大改建、扩建、
改良等发生的后续支出，在使该固定资产可能流入企业的经济利益超过原先的估计时，
计入固定资产成本。
期末对固定资产按照账面价值与可收回金额孰低计量。在报告期末，对固定资产
逐项进行检查，如果由于市价持续下跌或技术陈旧损坏长期闲置等原因，导致其可收
回金额低于账面价值的，将可收回金额低于固定资产账面价值的差额作为固定资产减
值准备。固定资产减值准备按单项资产计提。
当存在下列情况之一时，按照该项固定资产的账面价值全额计提固定资产减值准
备：
(1)长期闲置不用，在可预见的未来不会再使用且已无转让价值的固定资产；
(2)由于技术进步等原因，已不可能使用的固定资产；
(3)虽然固定资产尚可使用，但使用后产生大量不合格产品的固定资产；
(4)已遭损毁，以致于不再具有使用价值和转让价值的固定资产；
(5)其他实质上已经不能再给企业带来经济利益的固定资产。
13. 在建工程核算方法
在建工程按实际成本计价。在建工程达到预定可使用状态时，确认为固定资产。
期末，对在建工程进行全面检查，当存在减值迹象的，估计其可收回金额，按该项
工程可收回金额低于其账面价值的差额计提减值准备。资产减值损失一经确认，在以后
会计期间不得转回。
14. 借款费用的会计处理方法
本公司借款费用，是指因借款而发生的利息及其他相关成本。包括借款利息、折
价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生的汇兑差额等。
发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或生产的予以资本化，
计入符合资本化条件的资本成本。其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为财务费
用，计入当期损益。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预
定使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
借款费用予以资本化的借款范围既包括专门借款，也可包括一般借款。对于一般借
款只有在购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款时，才将与该部分一般借
款相关的借款费用资本化；否则，所发生的借款费用计入当期损益。
借款费用允许开始资本化同时满足三个条件，既资产支出已经发生、借款费用已经
发生、为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。
符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，且中断时间超过三
个月的，将暂停借款费用的资本化。
购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费用
停止资本化。具体从以下几个方面判断：
(1)符合资本化条件的资产的实体建造（包括安装）或者生产活动已经全部完成或者
实质上已经完成。
(2)所购建或者生产的符合资本化条件的资产与设计要求、合同规定或者生产要求相
符或者基本相符，既使有极个别与设计、合同或者生产要求不相符的地方，也不影响正
常使用或者销售。
(3)继续发生在所购建或者生产的符合资本化条件的资产上的支出金额很少或者几
乎不再发生。
15. 无形资产计价及摊销方法
本公司无形资产按照成本进行初始计量，无形资产取得的来源不同其成本构成：
(1)外购无形资产的成本，包括购买价款、相关税费以及直接归属于使该项资产达到
预定用途所发生的其他支出。
(2)购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实际上具有融资性质的，无形
资产的初始成本以购买价款的现值为基础确定。实际支付的价款与购买价款的现值之间
的差额，除按照借款费用的有关规定予以资本化外，在信用期间内采用实际利率法进行
摊销，计入当期损益。
(3)投资者投入的无形资产成本，按照投资合同或协议约定的价格确定，但合同或协西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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议约定价格不公允的除外。
(4)非货币性资产交换、债务重组和政府补助取得的无形资产的成本，分别按照“非
货币性资产交易”和 “债务重组”及“收入”的有关规定确定。
取得的土地使用权按照所支付的价款及相关税费确认为无形资产。
利用自有土地使用权建造地上建筑物时，土地使用权的账面价值，仍作为无形资产
进行核算，相关的土地使用权账面价值不再转入在建工程成本。外购房屋建筑物所支付
的价款中包括土地使用权以及建筑物价值的，则对实际支付的价款按照合理的方法在土
地使用权和地上建筑物之间进行分配；如果确实无法在土地使用权和地上建筑物之间进
行合理分配的，全部作为固定资产，按照固定资产确认和计量的原则进行处理；改变土
地使用权的用途，停止自用土地使用权而用于赚取租金或资本增值时，将其账面价值转
为投资性房地产。
使用寿命有限的无形资产，在其预计使用寿命内采取系统合理的方法对应摊销的金
额进行摊销。公司无形资产采用直线法摊销、不预留残值。来源于合同性权利或其他法
定权利的无形资产，按不超过合同性权利或其他法定权利的期限摊销；合同或法律没有
规定使用寿命的，公司以与同行业的情况比较、参考历史经验、或聘请相关专家进行论
证等方法，确定摊销期限。
使用寿命不确定的无形资产，在持有期间内不摊销，但在每个会计期间进行减值测
试。其减值测试的方法按照判断资产减值的原则进行处理，如经减值测试表明已发生减
值，则计提相应的减值准备。资产减值损失一经确认，在以后会计期间不得转回。
16. 长期待摊费用摊销方法
本公司长期待摊费用包括租入固定资产改良支出等。租入固定资产改良支出在租赁
期内平均摊销。公司委托其他单位发行股票支付的手续费或佣金减去发行股票冻结期
间的利息收入后的相关费用，从发行股票的溢价中不够抵销的差额，计入当期损益。
长期待摊费用摊销的起始时点为费用发生的当期。
17. 职工薪酬
职工薪酬是指公司为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相关支
出。职工薪酬包括职工工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、养老保
险费、失业保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费、住房公积金、工会经费西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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和职工教育经费、非货币性福利、解除劳动关系给予的补偿金等。公司在职工为其提
供服务的会计期间，将应付的职工薪酬确认为负债，除因解除劳动关系外，根据职工
提供服务的受益对象，计入相关费用或资产。本公司按当地政府规定参加由政府机构
设立的职工社会保障体系，一般包括养老及医疗保险、住房公积金及其他社会保障。
除此之外，本公司并无其他重大职工福利承诺。根据有关规定，保险费及公积金一般
按工资总额的一定比例且在不超过规定上限的基础上提取并向劳动和社会保障机构缴
纳，相应的支出计入当期生产成本或费用。
18. 收入确认原则
本公司销售商品收入同时满足下列条件的，才能予以确认：
(1)已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；
(2) 既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已出售的商品实施控
制；
(3)收入的金额能够可靠地计量；
(4)相关的经济利益很可能流入企业。
(5)相关的发生或将发生的成本能够可靠地计量。
本公司与其他企业签订的合同或协议包括销售商品和提供劳务时，销售商品部分和
提供劳务部分能够区分且能够单独计量的，将销售商品的部分作为销售商品处理，将
提供劳务的部分作为提供劳务处理。
销售商品部分和提供劳务部分不能够区分，或虽能够区分但不能够单独计量的，将
销售商品部分和提供劳务部分全部作为销售商品处理。
本公司让渡资产使用权收入同时满足下列条件，才能予以确认；
(1)相关的经济利益很可能流入企业；
(2)收入的金额能够可靠地计量。
19. 递延所得税资产的确认依据
(1)资产、负债的账面价值与其计税基础存在可抵扣暂时性差异的，以很可能取得
用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，确认由可抵扣暂时性差异产生的递
延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负债的初始确认所产生的
递延所得税资产不予确认：
①该项交易不是企业合并；西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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②交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额。
(2)对与子公司、联营企来及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下
列条件的，确认相应的递延所得税资产：
①暂时性差异在可预见的未来很可能转回；
②未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。
(3)对于能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，以很可能获得用来抵扣亏损
和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相应的递延所得税资产。
(4)资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能
无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益时，公司减记递延所得
税资产的账面价值；在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额转回。
20. 所得税费用的会计处理方法
本公司所得税会计处理采用资产负债表债务法。将当期所得税和递延所得税作为
所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得税：
(1)企业合并；
(2)直接在所有者权益中确认的交易或事项。
21. 会计政策、会计估计变更和差错更正
(1)会计政策变更需满足下列条件之一：
①根据国家有关法律、行政法规或国家统一的会计制度等要求进行变更；
②能够提供更可靠、更相关的会计信息。
(2)公司会计政策、会计估计变更经董事会审议通过后执行。
(3)会计政策、会计估计变更和差错更正的会计处理方法
①会计政策变更采用追溯调整法；
②会计估计变更采用未来适用法；
③差错更正采用追溯重述法。
22. 企业合并
同一控制下的企业合并，合并方在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在
被合并方的账面价值计量。合并方取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值
（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收
益。合并方为进行企业合并发生的各项直接相关费用，包括为进行企业合并而支付的西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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审计费用、评估费用、法律服务费用等，于发生时计入当期损益。合并形成母子公司
关系的，母公司编制合并日的合并资产负债表、合并利润表和合并现金流量表。合并
资产负债表中被合并方的各项资产、负债，按其账面价值计量。合并利润表包括参与
合并各方自合并当期期初至合并日所发生的收入、费用和利润。被合并方在合并前实
现的净利润，在合并利润表中单列项目反映。合并现金流量表包括参与合并各方自合
并当期期初至合并日的现金流量。
非同一控制下的企业合并，购买方在购买日为取得对被购买方的控制权而付出的
资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值加上各项直接相关费用为
合并成本。购买方在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或承担的负债按照
公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。购买方对合并成本大
于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。购买方合
并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额时，应对取得的被购买
方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核；经复
核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计
入当期损益。企业合并形成母子关系的，母公司编制购买日的合并资产负债表，因企
业合并取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债以公允价值列示。
23. 合并财务报表的编制方法
(1)合并范围的确定原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制是指本公司能够决定被投
资单位的财务和经营政策，并能据以从被投资单位的经营活动中获取利益的权力。本
公司对其他单位投资占被投资单位有表决权资本总额50%（不含50%）以上，或虽不足
50%但有实质控制权的，全部纳入合并范围。
(2)合并财务报表所采用的会计方法
合并财务报表系根据《企业会计准则第33 号—合并财务报表》的规定，以母公司
和纳入合并范围的子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，按照权益法调整对
子公司的长期股权投资，在抵销母公司权益性资本投资与子公司所有者权益中母公司
所持有的份额和公司内部之间重大交易及内部往来后编制而成。少数股东权益，在合
并资产负债表中所有者权益项目下以“少数股东权益”项目列示。少数股东损益，在
合并利润表中净利润项目下以“少数股东损益”项目列示。母公司在报告期内因同一西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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控制下企业合并增加的子公司，将该子公司合并当期期初至报告期末的收入、费用、
利润纳入合并利润表。因非同一控制下企业合并增加的子公司，将该子公司购买日至
报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表。母公司在报告期内处置子公司，将该
子公司期初至处置日的收入、费用、利润纳入合并利润表。
五、税项
税 种 计税依据 税 率
增值税 商品销售收入 17%、3%
营业税 餐饮收入、客房收入 5%
营业税 娱乐收入 20%
营业税 洗衣房及其他收入 5%
城市建设维护税 增值税、营业税 7%
教育费附加 增值税、营业税 3%
企业所得税 应纳税所得额 25%
其他税项 按有关规定执行
六、控股子公司及合营企业
1．控股子公司概况
公司名称
注册资本
(万元)
经营范围
原始投资额
(万元)
比例
注
释
西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司 1500.00 餐饮服务 1125.00 75%
西安常宁宫休闲山庄有限公司 1750.00 餐饮、住宿 1662.50 95%
西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司 600.00 老孙家营业楼开发、销售、租赁 600.00 100%
西安桃李旅游烹饪专修学院 130.00 教学 130.00 100%
西安中国烹饪博物馆 50.00 烹饪收集、挖掘、整理研究 50.00 100%
西安家和置业有限公司 1884.77 房地产信息咨询 1884.77 100%
西安泰晤士酒店管理有限公司 1844.79 酒店经营管理 1844.79 100%
陕西东大融迪温泉疗养有限责任公司 2000.00 温泉疗养与水产养殖 2000.00 100%
西安西京国际饭店有限公司 8000.00 住宿、餐饮服务 8000.00 100%西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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七、合并会计报表主要项目注释
除另有指明者外，期末数指2009年6月30日数据，期初数指2009年1月1日数据，金额
单位为人民币元。
1. 货币资金
项目 币种 期末数 期初数
现金 人民币 292,826.10 204,450.71
银行存款 人民币 113,511,060.50 114,186,209.47
其他货币资金 人民币
合 计 113,803,886.60 114,390,660.18
注：本公司货币资金未有设定任何质押等受限条件。
2. 交易性金融资产
期末数 期初数
项目
投资金额 跌价准备 投资金额 跌价准备
股票投资
债券投资
交易性金融资产
3. 应收账款
按账龄分类
期末数 期初数
账龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
1 年以内 9,308,072.27 99.61 61,276.61 6,127,661.46 99.41 61,276.61
1-2 年 745.00 0.01 37.25 745.00 0.01 37.25
2-3 年 35,443.89 0.38 3,544.39 35,443.89 0.58 3,544.39
3-4 年
4-5 年
5 年以上
合计 9,344,261.16 100.00 64,858.25 6,163,850.35 100.00 64,858.25
应收账款净额 9,279,402.91 6,098,992.10西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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按种类披露
期末数 期初数
账龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
单项金额重大
单项金额不大但信用风险较大
其他不重大 9,344,261.16 100.00 64,858.25 6,163,850.35 100.00 64,858.25
合计 9,344,261.16 100.00 64,858.25 6,163,850.35 100.00 64,858.25
应收账款净额 9,279,402.91 6,098,992.10
注：
(1)应收账款中无应收持有本公司5%(含5%)以上股份股东单位的欠款。
(2)单项金额重大的应收账款是指金额300万元及以上的应收款项。
(3)期末余额主要系旅行社挂账。
(4)期末应收账款前五名余额合计为910,640.99元，占应收账款余额的9.75%。
4. 其他应收款
按账龄分类
期末数 期初数
账龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
1 年以内 7,589,270.23 21.63 72,133.39 7,213,339.44 20.78 72,133.39
1-2 年 34,793.98 0.10 1,739.70 34,793.98 0.10 1,739.70
2-3 年 7,098,474.18 20.23 709,847.42 7,098,474.18 20.45 709,847.42
3-4 年 312,000.00 0.89 46,800.00 312,000.00 0.90 46,800.00
4-5 年 3,287,478.91 9.37 657,495.78 3,287,478.91 9.47 657,495.78
5 年以上 16,764,864.04 47.78 15,316,368.04 16,764,864.04 48.30 15,316,368.04
合计 35,086,881.34 100.00 16,804,384.33 34,710,950.55 100.00 16,804,384.33
净额 18,282,497.01 17,906,566.22
按种类披露
期末数 期初数
账龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
单项金额重大 13,764,284.99 39.23 3,955,661.99 13,764,284.99 39.65 3,955,661.99
单项金额不大但
信用风险较大
10,458,999.05 29.81 10,458,999.05 10,458,999.05 30.14 10,458,999.05
其他不重大 10,863,597.30 30.96 2,389,723.29 10,487,666.51 30.21 2,389,723.29
合计 35,086,881.34 100.00 16,804,384.33 34,710,950.55 100.00 16,804,384.33
应收账款净额 18,282,497.01 17,906,566.22西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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注：
(1)其他应收款中无应收持有本公司5%(含5%)以上股份股东单位的欠款。
(2)单项金额重大的其他应收款项是指金额300万元及以上的应收款项。
(3)期末其他应收款前五名余额合计18,166,169.35元，占其他应收款期末余额的
51.77%。
(4)其他应收款五年以上款项为16,764,864.04元，其中单独测试全额计提坏账准
备的其他应收款项为14,315,584.04元，包括油田吴旗指挥部2,022,590.81元、思靖公
司2,388,693.36元、陕西经信纺织品公司2,895,844.82元、美林化工公司876,080.34
元、庆阳油田707,522.00元、酒店商贸公司400,681.25元、陕南旬阳矿606,287.88元、
古城饺子馆109,727.59元、新城拆迁办200,000.00元、长安期货经纪有限公司期货投
资款3,856,584.99元、其他挂账251,571.00元。
5. 预付款项
期末数 期初数
账龄 金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 21,395,931.32 100.00 6,323,123.26 97.39
1-2 年 169,136.95 2.61
2-3 年
3 年以上
合计 21,395,931.32 100.00 6,492,260.21 100.00
注：
(1)预付款项中无预付持有本公司5%(含5%)以上股份股东单位的款项。
(2)预付账款期末数较期初数增加229.56％，主要是本期预付工程款所致。
6. 存货及存货跌价准备
期末数 期初数
项 目
金额 跌价准备 金额 跌价准备
原材料 9,185,981.26 12,303,770.86
物料用品 1,671,952.67 1,649,009.34
库存商品 4,643,785.75 4,854,532.79
低值易耗品 14,048,302.30 13,864,489.14
燃料 425,611.33 0.00
包装物 2,045,873.65 221,424.12
合计 32,021,506.96 32,893,226.25西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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注：本公司本期末不存在存货可变现净值低于存货成本的情形，故未计提存货跌
价准备。
7. 长期股权投资
(1)长期投资账面价值
期末账面余额 期初余额
类别 账面成本 减值准备 账面价值 账面成本 减值准备 账面价值
对子公司投资
对联营公司投资 2,033,100.12 2,033,100.12 2,092,032.22 2,092,032.22
其他股权投资 15,490,747.04 75,000.00 15,415,747.04 15,490,747.04 75,000.00 15,415,747.04
合计 17,523,847.16 75,000.00 17,448,847.16 17,582,779.26 75,000.00 17,507,779.26
(2)长期投资减值准备
类别 期初账面余额 本期增加 本期减少 期末账面余额
对子公司投资
对联营公司投资
其他股权投资 75,000.00 75,000.00
合计 75,000.00 75,000.00
长期股权投资减值准备明细
被投资公司名称 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
中国改革实业公司 75,000.00 75,000.00
(3) 对联营公司的投资
①联营公司的相关情况
被投资公司名称 与母公司关系 注册资本 经营范围 原始投资额 持股比例
宝鸡京华大香港
海鲜酒楼
控股子公司西安福迎门大香港
鲍翅酒楼有限公司投资
4,000,000.00 餐饮服务 2,000,000.00 50%
被投资公司名称 初始投资额
年初投资
余额
本期追
加、减少
投资
本期宣告分派现金
股利
其他权益
变动
期末余额
宝鸡京华大香港
海鲜酒楼
2,000,000.00 2,092,032.22 58,932.1 2,033,100.12西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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②联营公司的经营情况
期末账面金额 本年发生额
被投资公司名称
资产总额 负债总额 营业收入 净利润
宝鸡京华大香港海鲜酒楼 7,771,275.21 3,505,532.71 7,746,131.75 199,542.30
(4)其他股权投资
被投资公司名称 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
西安天顺大厦联合开发有限公司 15,415,747.04 15,415,747.04
中国改革实业公司 75,000.00 75,000.00
合计 15,490,747.04 15,490,747.04
(5)其他股权投资减值准备
被投资公司名称 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
中国改革实业公司 75,000.00 75,000.00
8. 固定资产及累计折旧
项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数
（1）固定资产原价
房屋及建筑物 447,211,253.70 168,679,994.77 126,715,716.43 489,175,532.04
机器设备 86,003,106.52 1,426,620.25 1,021,525.78 86,408,200.99
运输设备 8,965,807.49 1,863,079.87 877,215.12 9,951,672.24
电子设备 13,850,846.99 461,190.24 656,110.30 13,655,926.93
其他设备 93,387,847.82 8,597,158.85 84,790,688.97
合计 649,418,862.52 172,430,885.13 137,867,726.48 683,982,021.17
（2）累计折旧
项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数
房屋及建筑物 71,653,174.85 6,795,644.13 6,287,966.35 72,160,852.63
机器设备 52,624,418.61 2,696,105.85 105,264.01 55,215,260.45
运输设备 6,188,096.94 1,004,093.41 488,488.20 6,703,702.15
电子设备 9,352,495.99 770,520.70 416,452.99 9,706,563.70
其他设备 49,483,080.49 4,247,199.73 6,366,889.44 47,363,390.78
合计 189,301,266.88 15,513,563.82 13,665,060.99 191,149,769.71
（3）固定资产净值 460,117,595.64 492,832,251.46
固定资产减值准备
房屋及建筑物 4,868,334.60 4,868,334.60
（4）固定资产净额 455,249,261.04 487,963,916.86西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
47
注：
(1)本公司以南大街1号房屋作为抵押，向西安市工商银行东大街支行贷款79,900,000.00元；
(2)本公司以西安市平安市场2号土地、房屋、骡马市46号土地、房屋作为抵押，向陕西省农
业银行西安分行贷款110,000,000.00元；
(3)本公司以西安市东大街298号房屋作为抵押，向交通银行贷款75,000,000.00元；
(4)本公司以西安市碑林区东关正街79号土地、房屋作为抵押，向建设银行莲湖路支行贷款
35,000,000.00元。
9. 在建工程
工程项目 预算数 期初数 本期增加
本期转固
及长摊
其他减少 期末数 完工
资金
来源
城隍庙商铺 420,000.00 403,800.00 403,800.00 自有
老孙家端履门店装
修改造
4,700,000.00 399,970.00 325,584.40 725,554.40 75% 自有
老孙家招商局广场
项目装修改造
31,900,000.00 852,953.47 852,953.47 26% 自有
其中：借款费用资
本化金额
46,490.37 46,490.37
老孙家东大街工程 300,000,000.00 114,310,185.32 3,689,761.27 117,999,946.59 30% 借款
其中：借款费用资
本化金额
12，099，186.24 3,431,854.50 15,531,040.74
常宁宫零星工程 145,172.49 252,109.45 210,141.35 85,161.64 101,978.95 自有
常宁宫终南人家工
程
1,133,892.00 303,858.48 842,246.15 303,858.48 842,246.15 100% 自有
常宁宫滈水别居工
程
631,700.00 347,310.47 347,310.47 60% 自有
老孙家营业楼 661,926.58 2,363.20 664,289.78 借款
食品工业园工程 50,000,000.00 5,953,230.01 2,983,307.03 8,936,537.04 35% 借款
其中：借款费用资
本化金额
291,189.67 60,580.01 351,769.68
德发长装修改造 1,370,000.00 661,000 661,000 60% 自有
柿园路工程 909,747.14 909,747.14 自有
桃李学院新校区改
造工程
538,600.00 275,861.50 275,861.50 50% 自有
西安饭庄一楼粗加
工区改造
61,591.82 61,591.82 自有
春发生贵宾间装修
工程
2,070,000.00 1,257,734.72 1,257,734.72 60% 自有
同盛祥高新店装修
工程
1,300,000.00 488,276.20 488,276.20 95% 自有
合计 392,694,192.00 123,748,890.02 11,379,099.68 513,999.83 85,161.64 134，528，828.23西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
48
注：
(1)本期在建工程资本化利息3,538,924.88元。
(2)本期不存在在建工程可收回金额低于账面价值的情形，未计提在建工程减值准
备。
10. 无形资产
项 目 期初数 本期增加 本期减少 期末数 剩余年限
一、原价合计 102,174,400.40 361,091.00 42,824,612.23 59,710,879.17
1、土地使用权 94,895,363.40 42,382,002.23 52,513,361.17 28-38 年
2、天然气初装费 6,367,720.00 345,560.00 429,516.00 6,283,764.00
3、管理软件 911,317.00 15,531.00 13,094.00 913,754.00
二、累计摊销合计 13,917,379.83 1,465,830.85
15,383,210.68
1、土地使用权 9,209,668.58 1,104,404.75 10,314,073.33
2、天然气初装费 3,916,930.95 320,447.92 4,237,378.87
3、管理软件 790,780.30 40,978.18 831,758.48
三、无形资产减值准备累计
金额合计
1、土地使用权
2、天然气初装费
3、管理软件
四、无形资产账面价值合计
88,257,020.57 -1,104,739.85 42,824,612.23 44,327,668.49
1、土地使用权
85,685,694.82 -1,104,404.75 42,382,002.23 42,199,287.84
2、天然气初装费 2,450,789.05 25,112.08 429,516.00 2,046,385.13
3、管理软件 120,536.70 -25,447.18 13,094.00 81,995.52
注：
(1)本期末无形资产不存在可收回金额低于账面价值的情形，故未计提无形资产减
值准备。
(2)土地使用权的抵押担保情形参见本附注七。
(3)本期土地使用权减少42,382,002.23元,主要系西京国际饭店（分公司）撤销，
资产转入西京国际饭店有限公司（子公司）所致。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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11. 长期待摊费用
类 别 期初数 本期增加 本期转出 本期摊销 期末数
装修费 14,367,401.22 3,103,830.34 3,483,723.16 7,779,847.72
其他 1,871,669.19 460,559.83 154,082.23 35,851.05 2,142,295.74
合 计 16,239,070.41 460,559.83 3,257,912.57 3,519,574.21 9,922,143.46
12. 递延所得税资产及递延所得税负债
项 目 期末数 期初数
一、递延所得税资产
（1）、交易性金融资产-股票
（2）、应收款项坏账准备 4,287,745.70 4,287,745.70
（3）、长期投资减值准备 18,750.00 18,750.00
（4）、固定资产减值准备 1,217,083.66 1,217,083.66
（5）、应付职工薪酬 2,924,818.61 2,996,306.55
（6）、固定资产公允价值 25,589.87 25,589.87
合计 8,473,987.84 8,545,475.78
二、递延所得税负债
（1）、无形资产公允价值 714,104.53 714,104.53
（2）、长期股权投资-权益法 23,008.06 23,008.06
合 计 737,112.59 737,112.59
13. 资产减值准备明细
本期减少额
项 目 期初账面余额 本期计提额
转回 转销
期末账面余额
一、坏账准备 16,869,242.58 16,869,242.58
二、存货跌价准备
三、可供出售金融资产减值准备
四、持有至到期投资减值准备
五、长期股权投资减值准备 75,000.00 75,000.00
六、投资性房地产减值准备
七、固定资产减值准备 4,868,334.60 4,868,334.60
八、工程物资减值准备
九、在建工程减值准备
十、生产性生物资产减值准备
其中：成熟生产性生物资产减值准备
十一、油气资产减值准备
十二、无形资产减值准备
十三、商誉减值准备
十四、其他
合 计 21,812,577.18 21,812,577.18西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
50
14. 其他非流动资产
项 目 期末数 期初数
未确认融资费用 736,974.29 736,974.29
15. 短期借款
借款类别 期末数 期初数
抵押借款 264,900,000.00 264,900,000.00
保证借款 50,000,000.00 50,000,000.00
合 计 314,900,000.00 314,900,000.00
注: 保证借款系本公司控股股东西安旅游集团有限责任公司为本公司向银行借
款50,000,000.00元提供担保。
16. 应付账款
(1)账龄分析
项 目 期末数 比例% 期初数 比例%
1 年以内 45,758,685.99 97.22 42,417,339.17 98.33
1-2 年 1,017,328.93 2.16 295,803.66 0.68
2-3 年 197,136.49 0.42 31,384.53 0.07
3 年以上 94,060.21 0.20 391,466.21 0.92
合 计 47,067,211.62 100.00 43,135,993.57 100.00
(2)应付账款中无应付持有本公司5%（含5%）以上股份股东单位的款项。
(3)期末应付账款余额前五名的单位欠款总额为8,797,468.28 元，占期末应付账
款总额的18.69%。
17. 预收账款
(1)账龄分析
项 目 期末数 比例% 期初数 比例%
1 年以内 16,788,347.53 94.75 14,660,094.02 79.17
1-2 年 353,282.59 1.99 41,744.50 0.23
2-3 年 577,601.40 3.26 3,029,411.00 19.06
3 年以上 286,066.80 1.54
合 计 17,719,231.52 100.00 18,017,316.32 100.00
(2)预收账款中无应付持有本公司5%（含5%）以上股份股东单位的款项。
(3)期末预收账款余额前五名的单位欠款总额为4,964,486.50 元，占期末预收账
款总额的28.02%。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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18.应付职工薪酬
项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数
一、工资奖金等 13,070,941.05 45,018,440.13 45,924,731.20 12,164,649.98
二、职工福利费 0.00 2,790,232.87 2,382,029.88 408,202.99
三、社会保险费 470,336.06 6,272,268.50 6,494,912.52 247,692.04
其中：1．医疗保险费 95,110.34 891,621.17 883,268.55 103,462.96
2．基本养老保险费 154,870.93 4,091,332.99 4,127,009.55 119,194.37
3．失业保险费 218,830.48 466,754.89 664,538.33 21,047.04
4．工伤保险费
97.50 63,791.60 63,534.10 355.00
5．生育保险费 1,426.81 49,890.61 47,684.75 3,632.67
四、住房公积金 24,835.15 753,410.20 722,863.02 55,382.33
五、工会经费和教育经费 1,982,171.86 1,239,068.40 1,419,539.36 1,801,700.90
六、辞退福利 4,844,236.91 4,844,236.91
七、其他 223,544.70 223,544.70
合 计 20,616,065.73 56,073,420.10 57,167,620.68 19,521,865.15
注：应付职工薪酬期末数较期初数减少5.31%，主要系本公司本期发放了2008年度
绩效奖金。
19. 应交税费
税 种 期末账面余额 期初账面余额 计缴标准
增值税 515,120.61 29,702.88 17%
营业税 1,757,670.17 2,024,680.40 5%
城市维护建设税 125,458.40 103,963.50 营业税的7%
企业所得税 315,870.79 2,916,403.27 25%
房产税 504,376.06 362,471.19
按照固定资产原值1.2%及
租金收入的12%
个人所得税 486,425.32 435,368.70
教育费附加 54,843.25 44,555.20 营业税的3%
水利建设基金 35,564.06 33,850.86 营业收入的0.8‰
其他 128,938.95 184,857.54
合 计 3,924,267.61 6,135,853.54
注：应交税费期末较期初减少36.04%系本期税费支付增加所致。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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20. 其他应付款
项 目 期末数 期初数
1 年以内 35,536,855.89 34,644,516.43
1-2 年 5,037,590.50 6,617,597.95
2-3 年 5,563,120.50 4,087,320.20
3 年以上 15,744,046.05 15,744,046.05
合 计 61,881,612.94 61,093,480.63
注：
(1)其他应付款中无应付持有本公司5%(含5%)以上股份股东单位的欠款。
(2)期末其他应付款余额前五名的单位欠款总额为25,386,452.87 元，占期末其他
应付款总额的41.02%。
21. 一年内到期的长期借款
币种 借款条件 期末数 期初数
人民币 抵押借款 0.00 0.00
22. 长期借款
币 种 借款条件 期末数 期初数
人民币 抵押借款 35,000,000.00 35,000,000.00
人民币 信用借款 3,053,766.50 3,011,766.50
合 计 38,053,766.50 38,011,766.50
23. 专项应付款
项目 期末数 期初数
待扩股资本 16,932,600.00 16,932,600.00
注: 1996年西安市商业贸易委员会先后下达了《关于西安饮食服务(集团)股份有
限公司兼并西安唐城百货服装企业集团永明交电批零商店的通知》、《关于西安饮食服
务(集团)股份有限公司兼并西安市水产公司三桥鸡场的通知》、《关于西安饮食服务(集
团)股份有限公司兼并西安市糖业烟酒公司儿童食品商店的通知》等文件，本公司根据
上述文件精神，对上述企业实施兼并，接收上述企业资产，并对这些资产实施实质控
制，同时享有这些资产的其他派生权利。根据被兼并企业现存资产状况以及西安市商
业贸易委员会市商发[2002]4号《关于转发<西安市国有资产管理局、财政局关于西安西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
53
饮食服务(集团)股份有限公司兼并三桥鸡场等三户企业资产损失核减的复函>的通知》
批复，对上述企业的净资产作为国家股股东的待扩股资本。
24. 股本
本期变动增减（+、-）
项目 期初数
配股送股转股增发其他 小计
期末数
一、有限售条件流通股
其中:国家持有股 42,523,602.00 -9,976,398.00 -9,976,398.00 32,547,204.00
境内法人持有股 32,434,425.00 32,434,425.00
境外法人持有股
高管股 6,225.00 6,225.00
其他
有限售流通股合计 74,964,252.00 -9,976,398.00 -9,976,398.00 64,987,854.00
二、无限售流通股
其中: 人民币普通股 124,563,708.00 9,976,398.00 9,976,398.00 134,540,106.00
境内上市的外资股
境外上市的外资股
其他
无限售流通股合计 124,563,708.00 9,976,398.00 9,976,398.00 134,540,106.00
合 计 199,527,960.00 199,527,960.00
25. 资本公积
项目 期初数 本期增加 本期减少 期末数
股本溢价 33,247,996.68 33,247,996.68
接受捐赠非现金资产准备 20,000.00 20,000.00
股权投资准备 202,467.75 202,467.75
外币资本折算差额 1,560.65 1,560.65
其他资本公积 2,479,438.04 2,479,438.04
合计 35,951,463.12 35,951,463.12西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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26. 盈余公积
项 目 期初数 本期增加数 本期减少数 期末数
法定盈余公积 27,594,242.79 27,594,242.79
任意盈余公积
合计 27,594,242.79 27,594,242.79
27. 未分配利润
项 目 本期发生额 上期发生额
期初未分配利润 99,517,901.99 87,480,948.11
加：净利润 8,854,511.04 9,032,858.23
减：提取法定盈余公积
提取公益金
提取任意盈余公积
分配优先股股利
分配普通股股利
期末未分配利润 108,372,413.03 96,513,806.34
28. 营业收入
(1)项目列示
项目 本期发生额 上期发生额
主营收入 251,173,251.91 242,287,746.43
其他收入 14,333,066.64 13,068,784.26
合计 265,506,318.55 255,356,530.69
(2)类别列示
项 目 本期发生额 上期发生额
餐饮收入 186,422,127.34 177,132,572.64
客房收入 30,700,206.89 32,683,015.03
商品收入 34,050,917.68 32,472,158.76
其他 14,333,066.64 13,068,784.26
合 计 265,506,318.55 255,356,530.69
注：本公司本期收入较上年同期增长3.97%，主要为餐饮及工业化产品销售增加所
致。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
55
29. 营业成本
(1)项目列示
项 目 本期发生额 上期发生额
主营业务成本 83,268,913.45 82,474,443.27
其他业务成本 20,398,270.71 19,314,180.85
合 计 103,667,184.16 101,788,624.12
(2)类别列示
项 目 本期发生额 上期发生额
餐饮成本 83,268,913.45 82,474,443.27
商品成本 20,398,270.71 19,314,180.85
合 计 103,667,184.16 101,788,624.12
注：本期营业成本较上年同期增长1.85%，主要为餐饮及工业化产品销售增加所
致。
30. 营业税金及附加
项 目 本期发生额 上期发生额
营业税 12,637,539.47 12,101,432.77
城建税 739,843.52 628,234.44
教育费附加 317,075.80 269,297.49
合 计 13,694,458.79 12,998,964.70
31.财务费用
类 别 本期发生额 上期发生额
利息支出 7,501,519.67 9,548,009.47
减：利息收入 355,883.44 403,550.51
其他 1,377,338.49 394,043.68
合 计 8,522,974.72 9,538,502.64
注：本期财务费用较上年同期减少10.65%，主要系本期压缩贷款减少利息支出所
致。
32.投资收益
类 别 本期发生额 上期发生额
股权投资收益
合 计西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
56
33. 资产减值损失
项 目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失
二、存货跌价损失
三、可供出售金融资产减值损失
四、持有至到期投资减值损失
五、长期股权投资减值损失
六、投资性房地产减值损失
七、固定资产减值损失
八、工程物资减值损失
九、在建工程损失
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失
十二、其他
合 计
34. 营业外收入
类 别 本期发生额 上期发生额
罚款收入 888.30
处置固定资产收入 1,000.00 102,617.36
政府补助 80,000.00
拆迁补偿收入
其他 160,045.42 72,630.34
合 计 241,045.42 176,136.00
注：本期营业外收入其他项主要为长期未付的款项收账、政府部门拨付的品牌发
展资金等所致。
35. 营业外支出
类 别 本期发生额 上期发生额
清理固定资产损失 737,810.54 478.80
捐赠支出 260,000.00 480,181.30
其他 200,991.95 79,855.00
合 计 1,198,802.49 560,515.10
注：本期营业外支出主要系支付西安市慈善协会捐款以及老孙家饭庄西五路店固
定资产报废损失等。西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
57
36. 所得税费用
项 目 本期发生额 上期发生额
本期所得税 3,501,982.33 3,281,263.97
递延所得税
合 计 3,501,982.33 3,281,263.97
37. 每股收益
项 目 本期发生额 上期发生额
基本每股收益 0.0444 0.0453
稀释每股收益 0.0444 0.0453
38. 现金流量表补充资料
补充资料 本期金额 上期金额
1.将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 8,854,511.04 9,032,858.23
加：资产减值准备
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资
产折旧 14,629,507.61 14,330,019.13
无形资产摊销 1,465,830.85 1,291,691.04
长期待摊费用摊销 3,819,629.35 4,816,046.47
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损
失（收益以"－"号填列） -1,000.00 -102,138.56
固定资产报废损失（收益以"－"号填列） 738,810.54
公允价值变动损益（收益以"－"号填列）
财务费用（收益以"－"号填列） 8,522,974.72 9,538,502.64
投资损失（收益以"－"号填列）
递延所得税资产减少（增加以"－"号填列） 71,487.94
递延所得税负债增加（减少以"－"号填列）
存货的减少（增加以"－"号填列） 871,719.29 -653,810.41
经营性应收项目的减少（增加以"－"号填列） -5,963,398.69 635,698.17
经营性应付项目的增加（减少以"－"号填列） 1,115,479.05 -3,222,587.53
其他
经营活动产生的现金流量净额 34,125,551.70 35,666,279.18
2.不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
58
3.现金及现金等价物净变动情况
现金的期末余额 113,803,886.60 111,095,814.97
减：现金的期初余额 114,390,660.18 93,655,951.86
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额 1,000.00
现金及现金等价物净增加额 -586,773.58 17,438,863.11
39. 支付的其他与经营活动有关的现金，主要明细
项 目 本期发生额
燃料费 3,948,674.11
租赁费 9,405,037.74
广告宣传费 3,158,875.08
水电费 9,381,896.10
洗涤费 1,273,946.71
物料消耗 5,128,058.31
修理费 2,483,342.72
合 计 34,779,830.77
八、母公司主要会计报表项目注释
除另有指明者外，期末数指2009年6月30日数据，期初数指2009年1月1日数据，金
额单位为人民币元。
1. 应收账款
按账龄分类
期末数 期初数
账 龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
1 年以内 7,857,811.90 99.54 45,323.35 4,532,334.18 99.21 45,323.35
1-2 年 745.00 0.01 37.25 745.00 0.00 37.25
2-3 年 35,443.89 0.45 3,544.38 35,443.89 0.79 3,544.38
3-4 年
4-5 年
5 年以上
合 计 7,894,000.79 100.00 48,904.98 4,568,523.07 100.00 48,904.98
应收账款净额 7,845,095.81 4,519,618.09
按种类披露西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
59
期末数 期初数
账 龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
单项金额重大
单项金额不大但信用风险较大
其他不重大 7,894,000.79 100.00 48,904.98 4,568,523.07 100.00 48,904.98
合 计 7,894,000.79 100.00 48,904.98 4,568,523.07 100.00 48,904.98
应收账款净额 7,845,095.81 4,519,618.09
注：
(1)应收账款中无应收持有本公司5%（含）以上股份的股东单位款项。
(2)单项金额重大的应收账款是指金额300万元及以上的应收款项。
(3)应收账款前五名金额合计为910,640.99元，占应收账款金额11.54%。
2. 其他应收款
按账龄披露
期末数 期初数
账 龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
1 年以内 127,865,532.66 82.37 214,238.65 21,423,865.76 43.91 214,238.65
1-2 年 33,793.98 0.02 1,689.70 33,793.98 0.07 1,689.70
2-3 年 7,098,474.18 4.57 709,847.42 7,098,474.18 14.55 709,847.42
3-4 年 307,200.00 0.20 46,080.00 307,200.00 0.63 46,080.00
4-5 年 3,286,878.91 2.12 657,375.78 3,286,878.91 6.74 657,375.78
5 年以上 16,636,814.04 10.72 15,277,953.04 16,636,814.04 34.10 15,277,953.04
合 计 155,228,693.77 100.00 16,907,184.59 48,787,026.87 100.00 16,907,184.59
其他应收款净额 138,321,509.18 31,879,842.28
按种类披露
期末数 期初数
账 龄
金额 比例(%) 坏账准备 金额 比例(%) 坏账准备
单项金额重大 135,559,644.77 87.32 4,487,329.99 29,311,084.99 60.08 4,487,329.99
单项金额不大但信用10,458,999.05 6.74 10,458,999.05 10,458,999.05 21.44 10,458,999.05西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
60
风险较大
其他不重大 9,210,049.95 5.94 1,960,855.55 9,016,942.83 18.48 1,960,855.55
合 计 155,228,693.77 100.00 16,907,184.59 48,787,026.87 100.00 16,907,184.59
应收账款净额 138,321,509.18 31,879,842.28
注：
(1)其他应收款中无应收持有本公司5%（含）以上股份的股东单位款项。
(2)期末其他应收款前五名金额合计为131,448,380.07 元，占其他应收款金额
84.68%。
(3) 其他应收款五年以上款项为16,636,814.04元，其中单独测试全额计提坏账准
备的其他应收款项为14,315,584.04元，包括油田吴旗指挥部2,022,590.81元、思靖公
司2,388,693.36元、陕西经信纺织品公司2,895,844.82元、美林化工公司876,080.34
元、庆阳油田707,522.00元、酒店商贸公司400,681.25元、陕南旬阳矿606,287.88元、
古城饺子馆109,727.59元、新城拆迁办200,000.00元、长安期货经纪有限公司期货投
资款3,856,584.99元、其他挂账251,571元。
(4)其他应收款期末数较期初数增加218.18％，主要是本公司本期对西京国际饭
店有限公司以资产进行追加投资, 资产的转让价值大于投资额形成债权部分
106,248,559.78 元。
3. 长期股权投资
(1)长期投资账面价值
期末账面余额 期初余额
类 别
账面成本 减值准备账面价值 账面成本 减值准备 账面价值
对子公司投资 173,484,228.68 173,484,228.68 113,484,228.68 113,484,228.68
对联营公司投资 0.00 0.00 0.00 0.00
其他股权投资 15,490,747.04 75,000.00 15,415,747.04 15,490,747.04 75,000.00 15,415,747.04
合 计 188,974,975.72 75,000.00 188,899,975.72 128,974,975.72 75,000.00 128,899,975.72
(2)长期投资增减变动
项 目 期初数 本期增加 本期减少 期末数
对子公司投资 113,484,228.68 60,000,000.00 173,484,228.68西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
61
对联营公司投资
其他股权投资 15,415,747.04 15,415,747.04
合 计 128,899,975.72 60,000,000.00 188,899,975.72
注： 本公司2009年4月17日董事会决议通过，于2009年5月13日对子公司西安西
京国际饭店有限公司进行增资6000万元，增资后注册资本为8000万元，于2009年5月15
日取得新核发的营业执照。
(3)长期投资减值准备
类 别 期初账面余额 本期增加 本期减少 期末账面余额
对子公司投资
对联营公司投资
其他股权投资 75,000.00 75,000.00
合 计 75,000.00 75,000.00
(4)对子公司投资
被投资公司名称 与母公司关系注册资本 经营范围 原始投资额 持股比例
西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司 控股子公司 15,000,000.00 餐饮服务 11,250,000.00 75%
西安常宁宫休闲山庄有限公司 控股子公司 17,500,000.00 餐饮、住宿 16,625,000.00 95%
西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司 全资子公司 6,000,000.00
老孙家营业楼开
发、销售、租赁
6,000,000.00 100%
西安桃李旅游烹饪专修学院 全资子公司 1,300,000.00 教学 1,300,000.00 100%
西安中国烹饪博物馆 全资子公司 500,000.00
烹饪收集、挖掘、
整理研究
500,000.00 100%
西安家和置业有限公司 全资子公司 18,847,700.00 房地产信息咨询 18,847,700.00 100%
西安泰晤士酒店管理有限公司 全资子公司 18,447,900.00 酒店经营管理 18,447,900.00 100%
陕西东大融迪温泉疗养有限责任公司 全资子公司 20,000,000.00 住宿、餐饮服务 20,000,000.00 100%
西安西京国际饭店有限公司 全资子公司 80,000,000.00 住宿、餐饮服务 80,000,000.00 100%
合 计 172,970,600.00
(5)其他股权投资
被投资公司名称 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
西安天顺大厦联合开发有限公司 15,415,747.04 15,415,747.04西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
62
中国改革实业公司 75,000.00 75,000.00
合 计 15,490,747.04 15,490,747.04
4. 营业收入、营业成本及毛利
(1)项目列示
项 目 本期发生额 上期发生额
主营收入 167,268,539.88 157,171,917.05
其他收入 11,934,161.71 12,084,370.06
合 计 179,202,701.59 169,256,287.11
(2)类别列示
项 目 本期发生额 上期发生额
餐饮收入 125,207,488.27 113,962,625.93
客房收入 21,573,264.93 25,196,193.36
商品收入 20,487,786.68 18,013,097.76
其他 11,934,161.71 12,084,370.06
合 计 179,202,701.59 169,256,287.11
注：本公司本期收入较上年同期增长5.88%，主要为餐饮及工业化产品销售增加所致。
5. 营业成本
(1)项目列示
项 目 本期发生额 上期发生额
主营成本 53,390,012.06 49,982,370.65
其他成本 12,537,622.65 10,923,641.66
合 计 65,927,634.71 60,906,012.31
(2)类别列示
项 目 本期发生额 上期发生额
餐饮成本 53,390,012.06 49,982,370.65
商品成本 12,537,622.65 10,923,641.66
合 计 65,927,634.71 60,906,012.31
注：本公司本期营业成本较上年同期增长8.24%，主要原因系本期餐饮及工业化
产品销售收入增加，成本相应增加所致。
6. 投资收益西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
63
类 别 本期发生额 上期发生额
股权投资收益
其他投资收益
合 计
九、关联方关系及其交易
1、关联方关系
（1）存在控制关系的关联方
公司名称 注册地主营业务注册资本 与本公司关系 性质 法定代表人
西安旅游集团有限责任公司 西安市国资经营 13000 万元第一大股东 国有独资 李大有
西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司 西安市餐饮 1500 万元 控股子公司 有限责任 刘龙宇
西安常宁宫休闲山庄有限公司 西安市餐饮、住宿1750 万元 控股子公司 有限责任 陶光仲
西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司 西安市房地产 600 万元 全资子公司 有限责任 李大有
西安桃李旅游烹饪专修学院 西安市教学 130 万元 全资子公司 民办学校 王一萌
西安泰晤士酒店管理有限公司 西安市酒店管理
1844.79 万元全资子公司 有限责任 李大有
西安家和置业有限公司 西安市
房地产信息
咨询
1884.77 万元全资子公司 有限责任 李大有
陕西东大融迪温泉疗养
有限责任公司
西安市温泉疗养与
水产养殖
2000 万元 全资子公司 有限责任 刘 勇
西安西京国际饭店有限公司 西安市
住宿、餐饮服
务
8000 万元 全资子公司 有限责任 李大有
西安中国烹饪博物馆 西安市
烹饪收集、挖
掘、整理研究
50 万元 全资子公司 有限责任 唐代英
（2）存在控制关系的关联方注册资本及其变化
公司名称 期初数 本年增加数本年减少数 期末数
西安旅游集团有限责任公司 13000 万元 13000 万元
西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司 1500 万元 1500 万元
西安常宁宫休闲山庄有限公司 1750 万元 1750 万元
西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司 600 万元 600 万元
西安中国烹饪博物馆 50 万元 50 万元西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
64
西安桃李旅游烹饪专修学院 130 万元 130 万元
西安泰晤士酒店管理有限公司 1844.79 万元 1844.79 万元
西安家和置业有限公司 1884.77 万元 1884.77 万元
陕西东大融迪温泉疗养有限责任公司 2000 万元 2000 万元
西安西京国际饭店有限公司 2000 万元6000 万元 8000 万元
（3）存在控制关系的关联方所持股份或权益及其变化（万股、万元）
期初数 本年增加数本年减少数 期末数
公司名称
金额 比例金额比例金额 比例 金额 比例
西安旅游集团有限责任公司 5250 26.31% 5250 26.31%
西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司1125 75% 1125 75%
西安常宁宫休闲山庄有限公司 1662.5 95% 1662.5 95%
西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司600 100% 600 100%
西安桃李旅游烹饪专修学院 130 100% 130 100%
西安泰晤士酒店管理有限公司 1844.79 100% 1844.79 100%
西安家和置业有限公司 1884.77 100% 1884.77 100%
陕西东大融迪温泉疗养有限责任公司2000 100% 2000 100%
西安西京国际饭店有限公司 2000 100% 6,000 100% 8000 100%
西安中国烹饪博物馆 50 100% 50 100%
（4）不存在控制关系的关联方
企业名称
注册
地址
主营业务 与本公司关系 经济性质 法定代表人
西安旅游股份
有限公司关中
饭店
西安市
餐饮服务、洗浴服务、住宿服务、打字复
印、百货、五金、家用电器、照明电器、
金银首饰、工艺品的销售
同受西安旅游集
团有限责任公司
控制
股份公司 夏富喜
西安唐城集团
股份有限公司
西安市
国内商业、物资供销业、清洁服务、咨询
服务、仓储服务、房地产开发、物业管理、
服装加工、房屋租赁等
同受西安旅游集
团有限责任公司
控制
股份公司 余翔
西安创意远景
旅游开发公司
西安市
旅游景点的开发、策划、经营；广告的设
计、代理、制作、发布、策划；房地产营
销策划；工艺品的设计、加工、销售；土
特产的销售（以上经营范围除国家规定的
专控及前置许可项目）
同受西安旅游集
团有限责任公司
控制
有限公司 杨晖
（5）关联交易事项
①、控股股东提供担保西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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本公司控股股东西安旅游集团为本公司向银行借款50,000,000.00 元提供担保。
（6）关联交易的往来项目余额(万元)
项 目 期末余额 期初余额
预付账款
西安创意远景旅游开发公司 40.00
西安旅游股份有限公司关中饭店 6.79
其他应收款
西安唐城集团股份有限公司 690.77 690.77
其他应付款
西安唐城集团股份有限公司 250.00 250.00
十、或有事项
本公司无需要说明的或有事项。
十一、承诺事项
本公司无需要说明的承诺事项。
十二、资产负债表日后事项
本公司第五届董事会第十次会议于二〇〇九年七月十七日审议通过了《关于老孙
家饭庄租赁经营场地开设餐饮店的议案》。本公司所属分公司老孙家饭庄于2009 年6
月30 日与西安旅游股份有限公司天辰工贸分公司签订了《租赁合同》，老孙家饭庄拟
以年租金为 523.216 万元的价格租赁天辰工贸所拥有的西安市碑林区东关正街78 号
招商局广场裙楼2-5 层商业房产作为老孙家饭庄新的经营用房，租赁期限3 年，自2009
年7 月1 日至2012 年6 月30 日止。本次交易的交易对方天辰工贸为西安旅游股份有
限公司所属分公司。西安旅游股份有限公司与本公司同属同一个大股东西安旅游集团
有限责任公司。本次交易事项构成公司的关联交易。
十三、其他事项
1、本公司与西安唐城集团股份有限公司（以下简称西安唐城）2006 年2 月10 日西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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签订《合同书》，合同约定，西安唐城将其位于西安市东大街与骡马市交叉口东南角的
新建人民服装商店（总建筑面积为2612.75 平方米）出租给本公司。本公司已经按照
合同约定于2006 年2 月10 日一次性向甲方交纳了全部租赁期内的租金，十年共计人
民币6000 万元。西安唐城尚未将租赁物（房产）移交给本公司使用，依合同约定，截
止2007 年2 月28 日已产生违约金682 万元。2007 年2 月28 日本公司与西安唐城签
署协议，双方就解除新建人民服装商店的租赁合同，达成以下意见：同意解除于2006
年2 月10 日签订的《合同书》； 西安唐城退给本公司租金及违约金合计6682 万元（其
中违约金为682 万元）；2007 年4 月30 日前，西安唐城支付200 万元；2007 年5 月
31 日前，支付482 万元； 2007 年12 月31 日前，支付4,100 万元。
截至2009 年6 月30 日西安唐城尚欠应退回本公司租金690.77 万元。
2、我公司所属分公司老孙家饭庄与西安江海肉类有限公司房屋租赁纠纷一案,根
据陕西省西安市中级人民法院民事调解书(2009)西民--终字第529号,我公司所属分公
司老孙家饭庄与西安江海肉类有限公司房屋租赁合同已解除, 截至2009年6月30日，我
方支付了对方租金等281.64万元。本报告期内，我公司已对老孙家饭庄西五路店的账
面资产进行了清理,发生清理损失82.71万元。
十四、补充资料
1、根据中国证券监督管理委员颁布的《公开发行证券的公司信息披露规范问答第
一号---非经常性损益》[2007 年修订]，本公司非经常性损益发生情况如下：（金额单
位：人民币元）
项 目
本期数 上期数
1.非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的
冲销部分；
-737,810.54 102,138.56
2.越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、
减免；
3.计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密
切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量
持续享受的政府补助除外；
80，000.00
4.计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费；
5.企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小
于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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值产生的收益；
6.非货币性资产交换损益；
7.委托他人投资或管理资产的损益；
8.因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产
减值准备；
9.债务重组损益；
10.企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等；
11.交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分
的损益；
12.同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的
当期净损益；
13.与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益；
14.除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务
外，持有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允
价值变动损益，以及处置交易性金融资产、交易性金融
负债和可供出售金融资产取得的投资收益；
15.单独进行减值测试的应收款项减值准备转回；
16.对外委托贷款取得的损益；
17.采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公
允价值变动产生的损益；
18.根据税收、会计等法律、法规的要求进行一次性调
整对当期损益的影响；
19.受托经营取得的托管费收入；
20.除上述各项之外的其他营业外收入和支出； - 299,946.53 -486,517.66
21.其他符合非经常性损益定义的损益项目； 0.00
小计 -957,757.07 -384,379.10
减：所得税影响数 -239,439.27 -96,094.78
减：少数股东损益影响数
非经常性损益净额
-718,317.80
-288,284.32
2、按中国证监会《公开发行证券公司信息编报披露规则第9 号》的要求，按全面
摊薄及加权平均计算的2009年1-6月净资产收益率和每股收益如下：
净资产收益率（％） 每股收益（元）
2009年06月30日
全面摊薄 加权平均 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 2.3838 2.4125 0.0444 0.0444
扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东
的净利润
2.5772 2.6057 0.0480 0.0480西安饮食股份有限公司 2009 年半年度报告全文
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第八节 备查文件
公司的备查文件存放在公司董事会办公室，包括：
1、载有董事长签名的半年度报告文本；
2、载有单位负责人、主管会计工作的负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务
报告文本；
3、报告期内在《证券时报》上公开披露过的所有文件文本；
4、公司章程文本；
5、其他有关资料。
法定代表人： 李大有
西安饮食股份有限公司董事会
二〇〇九年八月十一日
