西安饮食股份有限公司 2023 年年度报告摘要
证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2024-007
西安饮食股份有限公司 2023 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□适用 不适用
董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
□适用 不适用
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□适用 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 西安饮食 股票代码 000721
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 梦蕾 同琴
西安市曲江新区西影路 西安市曲江新区西影路
办公地址
508 号西影大厦 7 层 508 号西影大厦 7 层
传真 029-82065899 029-82065899
电话 029-82065865 029-82065865
电子信箱 897481583@qq.com xalydb@163.com
2、报告期主要业务或产品简介
公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。
目前公司拥有 20 家分公司、17 家子公司，大小门店网点 130 多个，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和
“中华老字号”，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德
发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等
12 个品牌被认定为“中华老字号”；9 家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14 家老字号企业被西安市商务局认
定为“西安老字号”；所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄 5 家企业的核心制作技艺被
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西安饮食股份有限公司 2023 年年度报告摘要
列为省市非物质文化遗产名录；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文
化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
1、餐饮服务
公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、
精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。
2、食品工业
公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、
速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等 6 大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、
方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊
（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型 KA 商超、BC 连锁超市、线上销售、经销
商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。
公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
3、主要会计数据和财务指标
（1） 近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
是 □否
追溯调整或重述原因
会计政策变更
单位：元
本年末
2022 年末 比上年 2021 年末
2023 年末 末增减
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
总资产 1,549,573,974.81 1,609,532,294.28 1,666,423,510.64 -7.01% 1,559,240,437.76 1,627,519,441.12
归属于上市
公司股东的 421,607,427.79 538,121,358.81 539,524,750.01 -21.86% 458,689,600.56 459,249,374.85
净资产
本年比
2022 年 上年增 2021 年
2023 年 减
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
营业收入 780,169,637.88 484,760,839.59 484,760,839.59 60.94% 519,291,157.04 519,291,157.04
归属于上市
公司股东的 -117,917,322.22 -221,457,774.42 -220,614,157.51 46.55% -168,685,966.35 -168,126,192.06
净利润
归属于上市
公司股东的
扣除非经常 -124,643,743.92 -229,374,728.58 -228,531,111.67 45.46% -176,694,363.52 -176,134,589.23
性损益的净
利润
经营活动产
生的现金流 76,716,184.47 -37,833,959.61 -37,833,959.61 302.77% 38,273,310.86 38,273,310.86
量净额
基本每股收
-0.2055 -0.3901 -0.3886 47.12% -0.3380 -0.3369
益（元/
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西安饮食股份有限公司 2023 年年度报告摘要
股）
稀释每股收
益（元/ -0.2055 -0.3901 -0.3886 47.12% -0.3380 -0.3369
股）
加权平均净
-24.54% -35.58% -35.38% 10.84% -31.06% -30.94%
资产收益率
会计政策变更的原因及会计差错更正的情况
（2） 分季度主要会计数据
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 176,383,545.76 202,335,384.96 206,874,076.29 194,576,630.87
归属于上市公司股东
-31,125,948.51 -14,920,991.50 -19,287,902.18 -52,582,480.03
的净利润
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 -31,924,583.88 -16,894,882.76 -20,846,438.90 -54,977,838.38
的净利润
经营活动产生的现金
9,890,134.03 12,254,317.42 30,545,306.25 24,026,426.77
流量净额
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□是 否
4、股本及股东情况
（1） 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披 报告期末表
年度报告披露日前一个月
报告期末普通 露日前一个 决权恢复的
126,846 117,770 0 末表决权恢复的优先股股 0
股股东总数 月末普通股 优先股股东
东总数
股东总数 总数
前 10 名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）
持有有限售条件的股 质押、标记或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
份数量 股份状态 数量
西安旅游集团
国有法人 30.96% 177,680,388 74,858,388 质押、冻结 88,800,000
有限责任公司
西安维德实业 境内非国
4.65% 26,681,250 26,681,250 质押、冻结 26,681,250
发展有限公司 有法人
西安龙基工程 境内非国
4.26% 24,425,100 24,425,100 质押、冻结 24,425,100
建设有限公司 有法人
西安米高实业 境内非国
2.03% 11,674,350 8,192,850 质押、冻结 8,192,850
发展有限公司 有法人
境内非国
西安皇城医院 0.45% 2,597,699 0 不适用 0
有法人
中国银行股份
有限公司－富
国中证旅游主
其他 0.25% 1,423,987 0 不适用 0
题交易型开放
式指数证券投
资基金
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香港中央结算
境外法人 0.21% 1,229,483 0 不适用 0
有限公司
境内自然
程威 0.17% 977,300 0 不适用 0
人
境内自然
裴宏志 0.12% 687,000 0 不适用 0
人
境内自然
翟超 0.11% 650,148 0 不适用 0
人
前 10 名股东中，因西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业
发展有限公司将其持有的本公司有限售条件股份 26,681,250 股、24,425,100 股、8,192,850
股分别质押给了西安旅游集团有限责任公司，并在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公
司办理了股份质押登记手续。在质押期间，上述股份予以冻结。且上述三家公司分别将前述
上述股东关联关系或一致 质押股份的表决权授予西安旅游集团有限责任公司，授权期限至前述质押股份过户至西安旅
行动的说明 游集团有限责任公司名下之日止。因而，西安旅游集团有限责任公司与西安维德实业发展有
限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公司（仅限处于质押状态的
8,192,850 股股权）构成《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动人。公司未知其他股
东之间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动
人。
参与融资融券业务股东情
不适用
况说明（如有）
前十名股东参与转融通业务出借股份情况
□适用 不适用
前十名股东较上期发生变化
适用 □不适用
单位：股
前十名股东较上期末发生变化情况
期末转融通出借股份且 期末股东普通账户、信用账户持股及转
本报告期新 尚未归还数量 融通出借股份且尚未归还的股份数量
股东名称（全称）
增/退出 占总股本的
数量合计 数量合计 占总股本的比例
比例
中国银行股份有限公司－富国中证
旅游主题交易型开放式指数证券投 新增 0 0.00% 1,423,987 0.25%
资基金
香港中央结算有限公司 新增 0 0.00% 1,229,483 0.21%
程威 新增 0 0.00% 977,300 0.17%
裴宏志 新增 0 0.00% 687,000 0.12%
翟超 新增 0 0.00% 650,148 0.11%
翟文胜 新增 0 0.00% 600,000 0.10%
杨伟平 新增 0 0.00% 550,800 0.10%
JPMORGAN CHASE
退出 0 0.00% 0 0.00%
BANK,NATIONALASSOCIATION
许友枝 退出 0 0.00% 0 0.00%
宁波方达私募基金管理合伙企业
（有限合伙）－方达龙腾精选 A 期 退出 0 0.00% 0 0.00%
私募证券投资基金
高华－汇丰－GOLDMAN, SACHS
退出 0 0.00% 631 0.00%
&CO.LLC
宁波方达私募基金管理合伙企业
（有限合伙）－方达龙腾精选 B 期 退出 0 0.00% 0 0.00%
私募证券投资基金
宁波方达私募基金管理合伙企业
（有限合伙）－方达龙腾精选 H 期 退出 0 0.00% 700 0.00%
私募证券投资基金
MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 退出 0 0.00% 11,729 0.00%
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西安饮食股份有限公司 2023 年年度报告摘要
（2） 公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□适用 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3） 以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
5、在年度报告批准报出日存续的债券情况
□适用 不适用
三、重要事项
无
西安饮食股份有限公司董事会
2024 年 4 月 8 日
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