西安饮食股份有限公司 2012 年度报告摘要
证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2013-014
西安饮食股份有限公司 2012 年度报告摘要
1、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读同时刊载于深圳证券交易所网站等中国证监会指
定网站上的年度报告全文。
公司简介
股票简称 西安饮食 股票代码 000721
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 李虎成 李虎成
电话 029-82065865 029-82065865
传真 029-82065899 029-82065899
电子信箱 xays000721@163.com xays000721@163.com
2、主要财务数据和股东变化
（1）主要财务数据
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
2012 年 2011 年 本年比上年增减(%) 2010 年
营业收入（元） 658,597,378.60 671,974,984.34 -1.99% 592,151,422.43
归属于上市公司股东的净利润（元） 13,947,859.28 35,762,069.96 -61% 34,397,421.77
归属于上市公司股东的扣除非经常
7,608,004.58 7,975,705.44 -4.61% 6,484,319.17
性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 33,498,158.26 64,170,966.04 -47.8% 45,609,817.09
基本每股收益（元/股） 0.0699 0.1792 -60.99% 0.1724
稀释每股收益（元/股） 0.0699 0.1792 -60.99% 0.1724
加权平均净资产收益率（%） 3.07% 8.28% -5.21% 8.06%
本年末比上年末增
2012 年末 2011 年末 2010 年末
减(%)
总资产（元） 739,703,706.44 731,244,489.45 1.16% 723,880,302.18
归属于上市公司股东的净资产（元） 457,785,063.06 449,823,042.58 1.77% 414,060,972.62
（2）前 10 名股东持股情况表
年度报告披露日前第 5 个交易
报告期股东总数 28,546 29,438
日末股东总数
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例（%） 持股数量 持有有限售条件的股份数量 质押或冻结情况
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西安饮食股份有限公司 2012 年度报告摘要
股份状态 数量
西安旅游集团
国有法人 26.31% 52,500,000
有限责任公司
西安维德实业 境内非国有法
6.69% 13,340,625 13,340,625 质押 13,340,625
发展有限公司 人
西安龙基工程 境内非国有法
6.12% 12,212,550 12,212,550 质押 12,212,550
建设有限公司 人
西安米高实业 境内非国有法
3.97% 7,928,850 4,096,425 质押 4,096,425
发展有限公司 人
中国建设银行
－华宝兴业多
3.33% 6,646,303
策略增长证券
投资基金
境内非国有法
西安皇城医院 1.69% 3,364,200 546,675
人
华泰证券股份
有限公司客户
0.66% 1,307,000
信用交易担保
证券账户
江西国际信托
股份有限公司
0.58% 1,165,338
资金信托（金狮
96 号)
王伯达 境内自然人 0.51% 1,017,000
钟坚龙 境内自然人 0.48% 953,650
上述股东关联关系或一致行动 上述股东中,公司未知前十名有限售条件股东和无限售条件股东之间是否存在关联关系，也
的说明 未知是否属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》中规定的一致行动人。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
3、管理层讨论与分析
报告期内，公司紧紧围绕“富民强企”目标，以“科学发展、服务提升、文化强企、构建和谐”为核心，坚持以市场为导向，
以资本运营为龙头，以餐饮主业、食品工业两大支柱产业为重点，大力实施项目带动战略，坚定不移地发展餐饮主业；走食
品大工业发展道路，加快推进食品工业大发展；全面提升现代化服务管理水平，全面增强企业核心竞争力，确保公司健康可
持续发展。
报告期内，公司以老字号品牌为依托，积极实施“东西拉长、南北布点”的发展战略，大力发展大型旗舰店、中型特色店
和单一特色品种“三百工程”。全年扩张老字号大型旗舰店3个，中型特色店1个，发展老字号直营店6个；涉足早餐领域，设
立“爱心早餐”网点8个；完成老字号更新改造项目4个。
报告期内，公司把食品工业作为第二大支柱产业进行重点扶持发展，大力提升食品工业管理水平，建立工业化管理和考
核体系，积极借助资源共享和业务联动，立足大市场，大营销，做足做活端午节、中秋节和春节节令产品，确保了全年工业
化特色食品销售稳步增长。
报告期内，全公司实现营业总收入658,597,378.60元，同比下降1.99%；实现利润总额 25,397,270.56 元，同比下降50.96%；
实现净利润13,947,859.28元，同比下降61.00%；按公司期末总股本计算，每股净资产2.2943元，同比增长1.77%；每股收益
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0.0699元，同比下降60.99%；净资产收益率为3.07 %，同比下降5.21%，总资产739,703,706.44元，同比增长1.16%。
4、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
无
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
无
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
报告期新纳入合并财务报表范围的子公司：
西安旅游烹饪职业学校系民办非企业法人单位，登记证书号为雁民证字第010142号，开办资金3万元，
本公司出资3万元，占其注册资本的100% ，拥有对其的实质控制权，故将其纳入合并财务报表。
（4）董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
无
法定代表人：胡昌民
西安饮食股份有限公司董事会
二〇一三年四月一日
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