天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2016 年年度报告摘要
证券代码：002820 证券简称：桂发祥 公告编号：2017-018
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
2016 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒
体仔细阅读年度报告全文。
董事、监事、高级管理人员异议声明
姓名 职务 内容和原因
声明
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 128,000,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 2.50 元
（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 □ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 桂发祥 股票代码 002820
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 吴宏 黄靓雅
办公地址 天津市河西区洞庭路 32 号 天津市河西区洞庭路 32 号
电话 022-88111180 022-88111180
电子信箱 wuhong@gfxfood.com huangjingya@gfxfood.com
2、报告期主要业务或产品简介
公司是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的食品企业。公司的产品包括以十八街麻花为代表的传统
特色休闲食品，以及糕点、面包、甘栗、果仁等其他休闲食品，共计100多种；主打产品为“桂发祥十八街”系列麻花，其制
作技艺被评为国家非物质文化遗产，是我国传统特色饮食文化的代表之一，以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。截至
报告期末，公司在津、京等地设有45家直营店，通过以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系，产品行
销全国。
休闲食品行业始终保持良好发展态势，据中国食品报数据显示，休闲食品总体市场2014年产值已达9,050.18亿元，正在
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天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2016 年年度报告摘要
以年均16.7％复合增长率快速增长，2016年将会突破万亿元。由于休闲食品行业涵盖广，近年来随消费升级、饮食观念发展
变化巨大，品牌、概念迭代升级空前活跃，渠道更加零散、多样、个性化，细分行业市场发展更加迅猛。麻花、糕点等传统
烘焙类休闲食品，作为休闲食品的细分行业具有较大的发展空间和市场潜力。经多年发展，公司建立了现代化生产基地、高
水平研发品控中心，生产规模、技术创新及产品开发能力居全国麻花行业前列。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：人民币元
2016 年 2015 年 本年比上年增减 2014 年
营业收入 457,554,812.00 457,165,725.00 0.09% 460,191,551.00
归属于上市公司股东的净利润 91,766,800.00 94,044,642.00 -2.42% 86,504,587.00
归属于上市公司股东的扣除非经
80,988,818.00 92,419,845.00 -12.37% 86,103,050.00
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 97,859,961.00 92,412,842.00 5.89% 108,037,245.00
基本每股收益（元/股） 0.93 0.98 -5.10% 0.90
稀释每股收益（元/股） 0.93 0.98 -5.10% 0.90
加权平均净资产收益率 19.35% 24.02% -4.67% 26.20%
2016 年末 2015 年末 本年末比上年末增减 2014 年末
资产总额 1,041,431,815.00 516,540,197.00 101.62% 475,963,592.00
归属于上市公司股东的净资产 977,874,075.00 430,505,370.00 127.15% 355,872,878.00
（2）分季度主要会计数据
单位：人民币元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 139,478,983.00 101,304,774.00 120,945,278.00 95,825,777.00
归属于上市公司股东的净利润 30,518,621.00 19,627,124.00 27,261,795.00 14,359,260.00
归属于上市公司股东的扣除非
30,461,350.00 18,047,384.00 24,954,569.00 7,525,515.00
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 39,423,425.00 31,411,473.00 34,450,123.00 -7,425,060.00
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日前 报告期末表决 年度报告披露日前一
报告期末普通股股
128,000,000 一个月末普通股股 25,979 权恢复的优先 0 个月末表决权恢复的 0
东总数
东总数 股股东总数 优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件的股份数量 质押或冻结情况
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股份状态 数量
天津市桂发祥
麻花饮食集团 国有法人 30.35% 38,851,596 38,851,596
有限公司
中信资本津点
食品投资有限 境外法人 13.01% 16,647,399 16,647,399
公司
中华传统食品
境外法人 10.91% 13,962,728 13,962,728
投资有限公司
李辉忠 境内自然人 6.50% 8,323,699 8,323,699
南通凯普德股
权投资合伙企 境内非国有法人 5.99% 7,668,635 7,668,635
业（有限合伙）
全国社会保障
基金理事会转 国有法人 2.50% 3,200,000 3,200,000
持一户
天津市海谐投
境内非国有法人 1.24% 1,585,942 1,585,942
资有限公司
上海海嘉实业
投资中心（有限 境内非国有法人 1.03% 1,320,694 1,320,694
合伙）
吴宏 境内自然人 0.74% 943,353 943,353
王善伟 境内自然人 0.74% 943,353 943,353
上述股东关联关系或一致行动的 中信资本津点食品投资有限公司和中华传统食品投资有限公司均为 CITIC Capital China
说明 Partners II, L.P.间接持股的全资子公司。
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
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三、经营情况讨论与分析
1、报告期经营情况简介
本公司请投资者认真阅读本年度报告全文，并特别注意下列风险因素
公司是否需要遵守特殊行业的披露要求
否
2016年，公司面临错综复杂的经营环境，积极调整适应经济发展新常态，重点围绕研发创新、产品结构调整培育特色食
品市场，利用渠道升级深挖市场、抢占份额，依靠新业务储备新增长点，借助公司首发登陆资本市场的东风，积极克服结构
调整过渡期、成本升高等不利因素影响，全年实现营业收入4.58亿元，净利润0.92亿元，实现了公司的稳定发展。
回顾2016年的经营情况，从产品方面看，在麻花细分行业，公司以品牌、技术和规模等优势始终保持领先，今年又推出
了自主研发、获得多项国家专利的高纤麻花和益糖麻花两项新品，满足广大消费者“追求健康与美味共享”的需求；糕点产品
推出近30个新品，深受消费者喜爱、产品供不应求，使得糕点产品销量占比提升，产品结构更加优化，为日后产能释放、培
育糕点成为公司产品新支柱提供了市场基础。从销售情况看，公司通过直营渠道升级、增设直营店等方式，在市场环境不佳
的情况下保证了稳定的销量；同时，依靠细化全面预算和内部管理，减少和降低了原材料、人工成本上升的不利影响。此外，
空港生产基地建设项目在本年度取得了阶段性的建设进展，为2017年度投产释放产能做好了准备；同时，空港公司新设天津
瑞芙德食品科技有限公司，将以食品研发、检测、科技孵化为核心，着力增强公司研发技术水平。
2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业利润比上年 毛利率比上年同
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
麻花 328,477,650.00 194,617,003.00 59.25% -0.99% -3.57% -1.58%
小食品 64,212,576.00 14,651,982.00 22.82% -1.04% 2.12% 0.71%
糕点 47,143,306.00 22,140,045.00 46.96% 13.03% 20.13% 2.77%
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
6、面临暂停上市和终止上市情况
□ 适用 √ 不适用
7、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况。
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天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2016 年年度报告摘要
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
本公司之全资子公司桂发祥十八街麻花食品（天津）有限公司于2016年3月1日设立全资子公司天津瑞芙德食品科技有限
公司，自2016年3月1日起将其纳入合并财务报表范围。
本公司于2016年12月20日设立全资子公司天津市桂发祥商业管理有限公司，自2016年12月20日起将其纳入合并财务报表
范围。
（4）对 2017 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
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