天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
证券代码：002820 证券简称：桂发祥 公告编号：2018-015
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
2017 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒
体仔细阅读年度报告全文。
董事、监事、高级管理人员异议声明
姓名 职务 内容和原因
声明
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
√ 是 □ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 128000000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 3.00 元（含
税），送红股 0 股（含税），以资本公积金向全体股东每 10 股转增 6 股。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 桂发祥 股票代码 002820
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 黄靓雅 乔璐
办公地址 天津市河西区洞庭路 32 号 天津市河西区洞庭路 32 号
电话 022-88111180 022-88111180
电子信箱 huangjingya@gfxfood.com qiaolu@gfxfood.com
2、报告期主要业务或产品简介
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。
公司的产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、甘栗、果仁等其他休闲食品；主打产品为“桂发祥十
八街”系列麻花，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，是我国传统特色饮食文化的代表之一，以酥脆香甜、久放不绵等
1
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
优点享誉国内外。根据中国产业信息网数据显示， 2016年我国休闲食品行业销量达1,619万吨，2011-2016年均复合增长率约
为3.6%，预计2018-2022年复合增长率为3.75%，公司产品销量增长情况与行业发展保持一致。在麻花细分市场，公司无论在
生产技术、生产规模和品牌影响力上都位于行业前列。
截至报告期末，公司在津、京等地设有46家直营店及1家食品主题综合商场，通过以直营店为主，经销商、商超及电子
商务等相结合的营销体系，产品行销全国；直营店是公司销售的重要组成部分，主要经营公司自有品牌产品和其他传统特色
休闲食品，其营业收入占比超过60%。据国家统计局数据显示，2017年全年社会消费品零售总额366,262亿元，比上年增长
10.2%；限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长7.3%、6.7%、9.1%和8.0%。公司的
零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分，2017年收入增长率超过10%，整体保持稳定增长态势。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：人民币元
2017 年 2016 年 本年比上年增减 2015 年
营业收入 486,195,749.00 457,554,812.00 6.26% 457,165,725.00
归属于上市公司股东的净利润 92,604,805.00 91,766,800.00 0.91% 94,044,642.00
归属于上市公司股东的扣除非经
82,112,983.00 80,988,818.00 1.39% 92,419,845.00
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 80,923,567.00 97,859,961.00 -17.31% 92,412,842.00
基本每股收益（元/股） 0.72 0.93 -22.58% 0.98
稀释每股收益（元/股） 0.72 0.93 -22.58% 0.98
加权平均净资产收益率 9.21% 19.35% -10.14% 24.02%
2017 年末 2016 年末 本年末比上年末增减 2015 年末
资产总额 1,089,117,118.00 1,041,431,815.00 4.58% 516,540,197.00
归属于上市公司股东的净资产 1,038,465,575.00 977,874,075.00 6.20% 430,505,370.00
（2）分季度主要会计数据
单位：人民币元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 151,124,731.00 101,608,670.00 132,183,066.00 101,279,282.00
归属于上市公司股东的净利润 31,094,267.00 19,372,424.00 27,393,013.00 14,745,101.00
归属于上市公司股东的扣除非
29,537,041.00 18,424,206.00 27,151,077.00 7,000,659.00
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 40,240,796.00 11,532,138.00 30,106,625.00 -955,992.00
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
报告期末普通股股 年度报告披露日前 报告期末表决权 年度报告披露日前一
19,504 18,296 0 0
东总数 一个月末普通股股 恢复的优先股股 个月末表决权恢复的
2
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
东总数 东总数 优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件的股份数 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
量 股份状态 数量
天津市桂发祥
麻花饮食集团 国有法人 30.35% 38,851,596 38,851,596
有限公司
中华津点食品
境外法人 13.01% 16,647,399 0
投资有限公司
中华传统食品
境外法人 10.91% 13,962,728 0
投资有限公司
李辉忠 境内自然人 6.50% 8,323,699 6,242,774
南通凯普德股
境内非国有
权投资合伙企 5.99% 7,668,635 0
法人
业（有限合伙）
全国社会保障
基金理事会转 国有法人 2.50% 3,200,000 3,200,000
持一户
天津市海谐投 境内非国有
1.24% 1,585,942 0
资有限公司 法人
吴宏 境内自然人 0.74% 943,353 707,515 质押 230,000
王善伟 境内自然人 0.74% 943,353 943,353
李文凤 境内自然人 0.52% 665,896 0
徐津生 境内自然人 0.52% 665,896 0
上述股东关联关系或一致行 Essence International Advanced Products and Solutions SPC 代表 Essence-GFX Fund SP 同时持
动的说明 有中华津点食品投资有限公司和中华传统食品投资有限公司的 100%股权。
参与融资融券业务股东情况
无
说明（如有）
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
3
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
5、公司债券情况
公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券
否
三、经营情况讨论与分析
1、报告期经营情况简介
公司是否需要遵守特殊行业的披露要求
是
零售相关业
2017年，公司继续保持稳健经营，各项工作有序进行。期末公司资产总额108,911.71万元，较上年增长4.58%；归属于
上市公司股东的所有者权益103,846.56万元，较上年增长6.20%。实现营业收入48,619.57万元，较上年增长6.26%；实现归属
于上市公司股东的净利润9,260.48万元，较上年增长0.91%；基本每股收益0.72元，较上年下降22.58%。重点经营情况包括：
1.募投项目空港生产基地部分投产，缓解产能压力
募投项目之一的空港经济区生产基地建设项目新建三条麻花生产线，于二季度正式投产。新增的三条生产线有效地缓解
现有生产线的产能压力，产能利用率过高的情况有所下降，后期将随营销网络铺设情况逐渐释放产能。
2. 强化研发，储备新品
2017年，公司新取得20项专利，其中4项为发明专利，即“一种可以降低空腹血糖及提高糖耐量、具有调节糖代谢功能的
夹馅麻花及其制作方法”、“一种可食性壳聚糖包膜的长货架期夹馅麻花及制作方法”、“一种低GI值的裹馅麻花及其制作方法”
以及“一种马铃薯全粉裹馅麻花及其制作方法”。上述发明专利通过配方和工艺改良，使得公司传统麻花产品引入更多适应消
费需求的新元素，满足糖尿病人和控制体重人士等特殊人群需要，为国内麻花产品首创，填补了市场空白，同时进一步提升
了产品的口感。
3.理顺销售关系，探索新商业模式
公司设立天津桂发祥食品销售有限公司，作为承载公司直营连锁、经销商超、外埠市场和电子商务等销售业务的管理平
台，进一步优化整合公司现有营销网络，理顺销售关系，加强对销售渠道的管理，同时增加外埠市场的覆盖深度和广度，并
最终形成全国性的营销网络。
为探索新的商业模式，近万平米的食品主题综合商场——桂发祥食品广场于二季度试运营，市场反应良好。除自营店外，
还汇聚全国名特优食品、精品进口超市、跨境电商等多种业态，将打造成为新食品类综合零售体。
4.多点布局实现外延式发展
（1）公司积极探索创新发展方式和机会，通过设立阿琪玛斯食品科技发展（上海）有限公司、拟投资设立桂发祥食品
产业并购基金，围绕公司产业链上下游投资、整合食品领域的优秀标的，搭建平台、引入海内外优质产品和先进技术，为下
一步外延发展积极筹备。
（2）2017年11月与天津股权交易所达成战略合作，共同设立中国特色食品产业板，聚集更多中小食品企业挂牌天交所，
利用公开市场的力量规范挂牌企业运营，培育储备并购标的，强化与桂发祥产业协同。
（3）投资参股杭州昆汀科技股份有限公司，以期在电商运营上与之产生协同效应，辅助公司加快电商业务的布局和完
善，实现线上渠道销售的加速增长，从而建立线上、线下两翼齐飞的立体营销网络，布局全国市场，助力公司发展；同时未
来根据投资标的的经营情况和发展态势，达到预期要求的前提下进行整体收购，以实现公司外延扩张发展的战略。
2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业利润比上年 毛利率比上年同
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
麻花 333,222,267.00 187,042,999.00 56.13% 1.44% -3.89% -3.12%
小食品 75,652,058.00 14,393,515.00 19.03% 17.82% -1.76% -3.79%
糕点 52,973,033.00 25,726,046.00 48.56% 12.37% 16.20% 1.60%
4
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2017 年年度报告摘要
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
6、面临暂停上市和终止上市情况
□ 适用 √ 不适用
7、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司因经营范围增加以及《企业会计准则》的修订，及时补充修订了公司《会计政策》，如下：
1.由于公司下属子公司经营范围的增加，原《会计政策》6.1.21.2条所述有关提供劳务的收入确认条款加以补充修订。
2.依据财政部2017年修订的《企业会计准则第16号——政府补助》（修订）和新颁布的《企业会计准则第42号——持有待售
的非流动资产、处置组和终止经营》的相关规定，并结合公司经营管理实际情况，公司对《会计政策》的部分条款进行补充
修订。
上述补充修订对公司经营业绩无影响。
本报告期，按照国有企业审计工作选聘会计师事务所的相关规定，公司以往年度聘请的普华永道中天会计师事务所（特殊普
通合伙）已超过服务年限要求，公司通过招标方式，确定聘请立信会计师事务所（特殊普通合伙）为公司2017年度财务审计
机构及内控审计机构，双方会计师事务所已就相关事项进行了充分的书面沟通。
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
1.2017年12月7日公司完成无锡帝亚斯商贸有限公司100%股权及270万债权的公开挂牌转让，于转让之日起无锡帝亚斯商贸
有限公司不再纳入合并报表范围。
2.2017年5月4日成立全资子公司天津桂发祥食品销售有限公司，于成立日起纳入合并报表范围。
（4）对 2018 年 1-3 月经营业绩的预计
□ 适用 √ 不适用
5
