天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
2019 年第三季度报告
2019-055
2019 年 10 月
1
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第一节 重要提示
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真
实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本次季报的董事会会议。
公司负责人吴宏、主管会计工作负责人蒋桂洁及会计机构负责人(会计主管
人员)付强声明：保证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
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第二节 公司基本情况
一、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 1,121,526,388.59 1,131,864,349.28 -0.91%
归属于上市公司股东的净资产
1,062,415,338.15 1,084,159,561.33 -2.01%
（元）
本报告期比上年同期 年初至报告期末比上
本报告期 年初至报告期末
增减 年同期增减
营业收入（元） 133,390,842.12 5.78% 396,882,286.50 3.55%
归属于上市公司股东的净利润
23,665,627.20 -6.68% 69,467,066.80 -2.10%
（元）
归属于上市公司股东的扣除非经
22,822,585.35 -2.11% 65,182,594.41 -3.37%
常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
33,225,715.43 32.30% 74,575,062.13 -3.05%
（元）
基本每股收益（元/股） 0.12 0.00% 0.34 -2.86%
稀释每股收益（元/股） 0.12 0.00% 0.34 -2.86%
加权平均净资产收益率 2.25% -0.16% 6.50% -0.24%
非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
单位：人民币元
项目 年初至报告期期末金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -34,165.09 处置固定资产损失
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统 摊销与资产相关的政府补助、收
4,341,040.46
一标准定额或定量享受的政府补助除外） 到与收益相关的政府补助
暂时闲置募集资金进行现金管
委托他人投资或管理资产的损益 1,476,800.21
理，取得投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -96,355.23 其他营业外收支净额
减：所得税影响额 1,402,847.96
合计 4,284,472.39 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
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说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
二、报告期末股东总数及前十名股东持股情况表
1、普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
报告期末表决权恢复的优先
报告期末普通股股东总数 16,886 0
股股东总数（如有）
前 10 名股东持股情况
持有有限售条件 质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量
的股份数量 股份状态 数量
天津市桂发祥麻
花饮食集团有限 国有法人 30.35% 62,162,554 62,162,554
公司
中华津点食品投
境外法人 8.01% 16,395,838 0
资有限公司
陕西省国际信托
股份有限公司－
陕国投昌丰一 其他 8.00% 16,390,000 0
号证券投资集合
资金信托计划
南通凯普德股权
投资合伙企业 境内非国有法人 5.99% 12,269,816 0
（有限合伙）
中华传统食品投
境外法人 5.91% 12,100,365 0
资有限公司
李辉忠 境内自然人 5.87% 12,023,018 0
全国社会保障基
金理事会转持一 国有法人 2.50% 5,120,000 5,120,000
户
国盛证券有限责
境内非国有法人 2.17% 4,440,644 0
任公司
吴宏 境内自然人 0.74% 1,509,365 1,132,024
王善伟 境内自然人 0.67% 1,372,024 0
前 10 名无限售条件股东持股情况
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股份种类
股东名称 持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
中华津点食品投资有限公司 16,395,838 人民币普通股 16,395,838
陕西省国际信托股份有限公司－
陕国投昌丰一号证券投资集合资 16,390,000 人民币普通股 16,390,000
金信托计划
南通凯普德股权投资合伙企业（有
12,269,816 人民币普通股 12,269,816
限合伙）
中华传统食品投资有限公司 12,100,365 人民币普通股 12,100,365
李辉忠 12,023,018 人民币普通股 12,023,018
国盛证券有限责任公司 4,440,644 人民币普通股 4,440,644
王善伟 1,372,024 人民币普通股 1,372,024
刘玉珠 741,800 人民币普通股 741,800
徐士震 520,000 人民币普通股 520,000
天津金汇中科农业发展有限公司 510,000 人民币普通股 510,000
Essence International Advanced Products and Solutions SPC 代表 Essence-GFX Fund SP 同
上述股东关联关系或一致行动的
时持有中华津点食品投资有限公司和中华传统食品投资有限公司的 100%股权；未知上
说明
述其他股东是否存在关联关系，也未知其是否构成一致行动人。
前 10 名股东参与融资融券业务情
无
况说明（如有）
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
2、公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
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第三节 重要事项
一、报告期主要财务数据、财务指标发生变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
1.合并资产负债表主要变动情况说明
单位：元
项目 期末余额 期初余额 变动幅度 原因说明
货币资金 144,125,072.06 640,626,786.53 -77.50% 暂时闲置资金购买保本浮动收益型结构性存款，货币资
金减少、交易性金融资产增加。用自有资金回购股份货
交易性金融资产 468,000,000.00 0.00 100.00%
币资金减少
其他应收款 7,373,964.25 3,745,339.30 96.88% 购买保本浮动收益型结构性存款应收利息未到期
其中：应收利息 3,700,878.91 0.00 100.00%
开发支出 279,611.65 174,757.28 60.00% 发酵技术研发项目增加支出
商誉 3,301,151.52 0.00 100.00% 公司下属子公司收购天津市王记麻花有限公司100%股
权形成商誉
应交税费 10,956,542.52 4,146,043.75 164.27% 本年企业所得税按照税务局要求由原月度缴纳调整为按
照季度缴纳，3季度计提应缴企业所得税在10月份缴纳
其他应付款 5,797,047.29 4,089,498.69 41.75% 应付电商运营服务费同比增加
递延所得税负债 28,734.36 43,392.06 -33.78% 持有天津银行股票股价波动所致
其他综合收益 86,203.08 130,176.17 -33.78%
减：库存股 50,993,657.89 0.00 100.00% 回购股份所致
2.合并年初到本报告期末利润表主要变动情况说明
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额 变动幅度 原因说明
财务费用 -145,416.20 30,145.00 -582.39% 手续费支出同比减少
其他收益 1,525.46 0.00 100.00% 下属子公司符合服务业进项税加计扣除优惠政策
投资收益 4,026,302.99 2,921,782.00 37.80% 投资参股公司实现投资收益同比增加
其中：对联营企业和
合营企业的投资收
益
信用减值损失（损失 -90,612.11 -156,513.00 42.11% 应收款收回，计提信用减值损失转回
以“-”号填列）
资产处置收益（损失 -34,165.09 -16,838.00 -102.90% 处置固定资产损失增加
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以“-”号填列）
营业外收入 4,058,225.00 2,774,791.00 46.25% 收到政府补助同比增加
营业外支出 142,550.00 11,000.00 1195.91% 对外捐赠支出同比增加
归属母公司所有者 -43,973.09 -64,606.00 31.94% 持有天津银行股票股价波动所致
的其他综合收益的
税后净额
3.合并现金流量表主要变动情况说明
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额 变动幅度 原因说明
收到其他与经营活 3,839,062.38 2,679,800.00 43.26% 收到政府补助增加
动有关的现金
购建固定资产、无形 19,185,571.64 10,266,703.00 86.87% 新开店面增加装修、设备投入，空港项目建设投入增加
资产和其他长期资
产支付的现金
投资支付的现金 0.00 3,822,460.00 -100.00% 上期发生参股企业股权收购款
取得子公司及其他 4,195,093.52 0.00 100.00% 收购天津市王记麻花有限公司100%股权
营业单位支付的现
金净额
支付其他与筹资活 50,993,657.89 0.00 100.00% 回购股份
动有关的现金
二、重要事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
√ 适用 □ 不适用
详见下表：
重要事项概述 披露日期 临时报告披露网站查询索引
巨潮资讯网《关于监事辞职的公告》（公
监事张维淳辞职。 2019 年 07 月 18 日
告编号 2019-035）
巨潮资讯网《第三届董事会第七次会议
根据财政部 2019 年 4 月 30 日发布的《关 决议公告》（公告编号 2019-038）
于修订印发 2019 年度一般企业财务报表
巨潮资讯网《第三届监事会第七次会议
格式的通知》（财会〔2019〕6 号）的规 2019 年 08 月 23 日
决议公告》（公告编号 2019-039）
定和要求，公司对《会计政策》进行变
更。 巨潮资讯网《关于会计政策变更的公告》
（公告编号 2019-040）
修订《公司章程》及《股东大会议事规 巨潮资讯网《第三届董事会第八次会议
2019 年 09 月 30 日
则》。 决议公告》（公告编号 2019-044）
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巨潮资讯网《关于修订《公司章程》的
公告》（公告编号 2019-046）
巨潮资讯网《第三届董事会第八次会议
决议公告》（公告编号 2019-044）
巨潮资讯网《第三届监事会第八次会议
部分募投项目调整并延期。 2019 年 09 月 30 日
决议公告》（公告编号 2019-045）
巨潮资讯网《关于部分募投项目调整并
延期的公告》（公告编号 2019-047）
股份回购的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
三、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内超期未履行
完毕的承诺事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内超期未履行完毕的承诺事项。
四、以公允价值计量的金融资产
√ 适用 □ 不适用
单位：人民币元
计入权益的累
初始投资 本期公允价 报告期内购入 报告期内售 累计投资收
资产类别 计公允价值变 期末金额 资金来源
成本 值变动损益 金额 出金额 益
动
股票 30,400.00 -58,630.79 114,937.44 0.00 0.00 114,937.44 145,337.44 自有资金
合计 30,400.00 -58,630.79 114,937.44 0.00 0.00 114,937.44 145,337.44 --
五、违规对外担保情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
六、控股股东及其关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在控股股东及其关联方对上市公司的非经营性占用资金。
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七、委托理财
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
具体类型 委托理财的资金来源 委托理财发生额 未到期余额 逾期未收回的金额
银行理财产品 自有资金 37,800 37,800 0
银行理财产品 募集资金 9,000 9,000 0
合计 46,800 46,800 0
单项金额重大或安全性较低、流动性较差、不保本的高风险委托理财具体情况
□ 适用 √ 不适用
委托理财出现预期无法收回本金或存在其他可能导致减值的情形
□ 适用 √ 不适用
八、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内未发生接待调研、沟通、采访等活动。
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第四节 财务报表
一、财务报表
1、合并资产负债表
编制单位：天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
2019 年 09 月 30 日
单位：元
项目 2019 年 9 月 30 日 2018 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 144,125,072.06 640,626,786.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 468,000,000.00
以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 27,588,683.96 24,991,327.28
应收款项融资
预付款项 19,220,009.21 16,120,415.37
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 7,373,964.25 3,745,339.30
其中：应收利息 3,700,878.91
应收股利
买入返售金融资产
存货 43,833,096.82 47,502,006.08
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 10,666,715.50 8,873,454.90
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流动资产合计 720,807,541.80 741,859,329.46
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
可供出售金融资产 203,968.23
其他债权投资
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 54,569,978.20 52,793,880.66
其他权益工具投资 145,337.44
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 148,929,585.41 154,360,102.78
在建工程 105,494,264.80 101,183,059.47
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 39,791,757.15 38,989,121.09
开发支出 279,611.65 174,757.28
商誉 3,301,151.52
长期待摊费用 43,422,839.76 37,895,206.04
递延所得税资产 4,784,320.86 4,404,924.27
其他非流动资产
非流动资产合计 400,718,846.79 390,005,019.82
资产总计 1,121,526,388.59 1,131,864,349.28
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
11
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应付账款 26,916,909.24 22,526,753.50
预收款项 3,142,590.17 3,465,499.14
合同负债
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 1,007,916.05 1,145,259.77
应交税费 10,956,542.52 4,146,043.75
其他应付款 5,797,047.29 4,089,498.69
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 47,821,005.27 35,373,054.85
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 11,261,310.81 12,288,341.04
递延所得税负债 28,734.36 43,392.06
其他非流动负债
非流动负债合计 11,290,045.17 12,331,733.10
负债合计 59,111,050.44 47,704,787.95
所有者权益：
12
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股本 204,800,000.00 204,800,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 484,790,534.00 484,790,534.00
减：库存股 50,993,657.89
其他综合收益 86,203.08 130,176.17
专项储备
盈余公积 49,924,378.71 49,924,378.71
一般风险准备
未分配利润 373,807,880.25 344,514,472.45
归属于母公司所有者权益合计 1,062,415,338.15 1,084,159,561.33
少数股东权益
所有者权益合计 1,062,415,338.15 1,084,159,561.33
负债和所有者权益总计 1,121,526,388.59 1,131,864,349.28
法定代表人：吴宏 主管会计工作负责人：蒋桂洁 会计机构负责人：付强
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2019 年 9 月 30 日 2018 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 57,602,337.69 481,460,808.37
交易性金融资产 370,000,000.00
以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 86,460,872.77 52,750,136.97
应收款项融资
预付款项 3,301,586.81 3,047,836.40
其他应收款 9,923,161.17 11,706,604.90
其中：应收利息 2,985,506.85
应收股利
存货 15,156,035.93 20,887,461.92
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合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 1,343,516.02
流动资产合计 542,443,994.37 571,196,364.58
非流动资产：
债权投资
可供出售金融资产 203,968.23
其他债权投资
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 415,555,411.20 413,779,313.66
其他权益工具投资 145,337.44
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 21,783,601.21 23,162,213.43
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 3,848,296.19 3,242,729.51
开发支出
商誉
长期待摊费用 38,452,807.99 34,363,141.80
递延所得税资产 3,152,245.69 3,169,907.65
其他非流动资产
非流动资产合计 482,937,699.72 477,921,274.28
资产总计 1,025,381,694.09 1,049,117,638.86
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融负债
衍生金融负债
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应付票据
应付账款 15,338,875.38 11,711,082.70
预收款项 615,777.24 664,237.66
合同负债
应付职工薪酬 993,341.89 1,127,973.89
应交税费 8,178,193.25 2,591,554.44
其他应付款 2,457,693.35 1,880,066.86
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 27,583,881.11 17,974,915.55
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 303,421.75 448,252.00
递延所得税负债 28,734.36 43,392.06
其他非流动负债
非流动负债合计 332,156.11 491,644.06
负债合计 27,916,037.22 18,466,559.61
所有者权益：
股本 204,800,000.00 204,800,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 485,297,123.00 485,297,123.00
减：库存股 50,993,657.89
15
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
其他综合收益 86,203.08 130,176.17
专项储备
盈余公积 49,924,378.71 49,924,378.71
未分配利润 308,351,609.97 290,499,401.37
所有者权益合计 997,465,656.87 1,030,651,079.25
负债和所有者权益总计 1,025,381,694.09 1,049,117,638.86
3、合并本报告期利润表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、营业总收入 133,390,842.12 126,098,086.00
其中：营业收入 133,390,842.12 126,098,086.00
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 107,472,053.72 100,616,566.00
其中：营业成本 65,657,911.14 61,745,165.00
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 1,513,012.04 2,187,673.00
销售费用 31,423,287.84 27,104,118.00
管理费用 7,981,318.27 9,339,435.00
研发费用 796,025.44 263,488.00
财务费用 100,498.99 -23,313.00
其中：利息费用
利息收入 192,794.98 270,851.00
加：其他收益 641.16
投资收益（损失以“－”号填
4,667,122.97 5,882,339.00
列）
16
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
其中：对联营企业和合营企业
681,052.13 1,052,576.00
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“－”
号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填
45,137.55 -40,387.00
列）
资产减值损失（损失以“-”号填
列）
资产处置收益（损失以“-”号填
-7,449.26 -5,722.00
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 30,624,240.82 31,317,750.00
加：营业外收入 377,272.93 2,074,184.00
减：营业外支出
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 31,001,513.75 33,391,934.00
减：所得税费用 7,335,886.55 8,032,996.00
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 23,665,627.20 25,358,938.00
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”
23,665,627.20 25,358,938.00
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司所有者的净利润 23,665,627.20 25,358,938.00
2.少数股东损益
六、其他综合收益的税后净额 -37,823.17 -10,795.00
归属母公司所有者的其他综合收益
-37,823.17 -10,795.00
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综
-37,823.17
合收益
1.重新计量设定受益计划变
动额
2.权益法下不能转损益的其
17
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
他综合收益
3.其他权益工具投资公允价
-37,823.17
值变动
4.企业自身信用风险公允价
值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综合
-10,795.00
收益
1.权益法下可转损益的其他
综合收益
2.其他债权投资公允价值变
动
3.可供出售金融资产公允价
-10,795.00
值变动损益
4.金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
5.持有至到期投资重分类为
可供出售金融资产损益
6.其他债权投资信用减值准
备
7.现金流量套期储备
8.外币财务报表折算差额
9.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
税后净额
七、综合收益总额 23,627,804.03 25,348,143.00
归属于母公司所有者的综合收益
23,627,804.03 25,348,143.00
总额
归属于少数股东的综合收益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益 0.12 0.12
（二）稀释每股收益 0.12 0.12
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。
法定代表人：吴宏 主管会计工作负责人：蒋桂洁 会计机构负责人：付强
18
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
4、母公司本报告期利润表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、营业收入 102,732,797.61 100,776,362.00
减：营业成本 55,458,890.67 50,477,239.00
税金及附加 1,053,896.92 1,407,195.00
销售费用 16,017,621.94 17,237,528.00
管理费用 6,639,675.25 8,305,897.00
研发费用 761,672.27 263,488.00
财务费用 -126,053.65 -170,974.00
其中：利息费用
利息收入 135,161.25 194,568.00
加：其他收益
投资收益（损失以“－”号填
3,859,418.65 4,904,347.00
列）
其中：对联营企业和合营企
681,052.13 1,052,576.00
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
5,293.25 8,744.00
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
-6,453.01 -5,722.00
填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 26,785,353.10 28,163,358.00
加：营业外收入 72,107.75 1,668,646.00
减：营业外支出
三、利润总额（亏损总额以“－”号填
26,857,460.85 29,832,004.00
列）
减：所得税费用 6,390,555.25 7,203,668.00
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 20,466,905.60 22,628,336.00
19
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
（一）持续经营净利润（净亏损
20,466,905.60 22,628,336.00
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额 -37,823.17 -10,795.00
（一）不能重分类进损益的其他
-37,823.17
综合收益
1.重新计量设定受益计划
变动额
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
-37,823.17
价值变动
4.企业自身信用风险公允
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
-10,795.00
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.可供出售金融资产公允
-10,795.00
价值变动损益
4.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
5.持有至到期投资重分类
为可供出售金融资产损益
6.其他债权投资信用减值
准备
7.现金流量套期储备
8.外币财务报表折算差额
9.其他
六、综合收益总额 20,429,082.43 22,617,541.00
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
20
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
5、合并年初到报告期末利润表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、营业总收入 396,882,286.50 383,265,531.00
其中：营业收入 396,882,286.50 383,265,531.00
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 326,391,733.79 309,104,972.00
其中：营业成本 203,683,526.13 194,277,945.00
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 5,213,650.14 6,363,371.00
销售费用 91,187,999.84 80,442,652.00
管理费用 24,431,803.18 25,465,297.00
研发费用 2,020,170.70 2,525,562.00
财务费用 -145,416.20 30,145.00
其中：利息费用
利息收入 832,687.38 843,098.00
加：其他收益 1,525.46
投资收益（损失以“－”号填
16,216,692.84 16,986,463.00
列）
其中：对联营企业和合营企业
4,026,302.99 2,921,782.00
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“－”
号填列）
公允价值变动收益（损失以
21
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填
-90,612.11 -156,513.00
列）
资产减值损失（损失以“-”号填
列）
资产处置收益（损失以“-”号填
-34,165.09 -16,838.00
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 86,583,993.81 90,973,671.00
加：营业外收入 4,058,225.00 2,774,791.00
减：营业外支出 142,550.00 11,000.00
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 90,499,668.81 93,737,462.00
减：所得税费用 21,032,602.01 22,781,548.00
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 69,467,066.80 70,955,914.00
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”
69,467,066.80 70,955,914.00
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司所有者的净利润 69,467,066.80 70,955,914.00
2.少数股东损益
六、其他综合收益的税后净额 -43,973.09 -64,606.00
归属母公司所有者的其他综合收益
-43,973.09 -64,606.00
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综
-43,973.09
合收益
1.重新计量设定受益计划变
动额
2.权益法下不能转损益的其
他综合收益
3.其他权益工具投资公允价
-43,973.09
值变动
4.企业自身信用风险公允价
值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综合
-64,606.00
收益
22
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
1.权益法下可转损益的其他
综合收益
2.其他债权投资公允价值变
动
3.可供出售金融资产公允价
-64,606.00
值变动损益
4.金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
5.持有至到期投资重分类为
可供出售金融资产损益
6.其他债权投资信用减值准
备
7.现金流量套期储备
8.外币财务报表折算差额
9.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
税后净额
七、综合收益总额 69,423,093.71 70,891,308.00
归属于母公司所有者的综合收益
69,423,093.71 70,891,308.00
总额
归属于少数股东的综合收益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益 0.34 0.35
（二）稀释每股收益 0.34 0.35
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。
法定代表人：吴宏 主管会计工作负责人：蒋桂洁 会计机构负责人：付强
6、母公司年初至报告期末利润表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、营业收入 290,042,396.34 274,744,035.00
减：营业成本 156,834,695.79 144,683,721.00
税金及附加 3,011,783.84 3,704,116.00
销售费用 48,853,695.30 52,074,259.00
管理费用 21,007,330.42 21,724,543.00
23
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
研发费用 1,933,331.95 2,525,562.00
财务费用 -548,546.26 -391,405.00
其中：利息费用
利息收入 613,977.99 577,667.00
加：其他收益
投资收益（损失以“－”号填
13,595,855.86 14,070,658.00
列）
其中：对联营企业和合营企
4,026,302.99 2,921,782.00
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
16,924.75 -30,146.00
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
-14,700.91 -11,730.00
填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 72,548,185.00 64,452,021.00
加：营业外收入 3,161,719.25 1,778,280.00
减：营业外支出 140,000.00 11,000.00
三、利润总额（亏损总额以“－”号填
75,569,904.25 66,219,301.00
列）
减：所得税费用 17,544,036.65 15,843,146.00
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 58,025,867.60 50,376,155.00
（一）持续经营净利润（净亏损
58,025,867.60 50,376,155.00
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额 -43,973.09 -64,606.00
（一）不能重分类进损益的其他
-43,973.09
综合收益
1.重新计量设定受益计划
变动额
24
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
-43,973.09
价值变动
4.企业自身信用风险公允
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
-64,606.00
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.可供出售金融资产公允
-64,606.00
价值变动损益
4.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
5.持有至到期投资重分类
为可供出售金融资产损益
6.其他债权投资信用减值
准备
7.现金流量套期储备
8.外币财务报表折算差额
9.其他
六、综合收益总额 57,981,894.51 50,311,549.00
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
7、合并年初到报告期末现金流量表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 450,798,252.94 436,409,585.00
客户存款和同业存放款项净增加
额
25
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向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加
额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 3,839,062.38 2,679,800.00
经营活动现金流入小计 454,637,315.32 439,089,385.00
购买商品、接受劳务支付的现金 181,759,261.17 170,549,722.00
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加
额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的现金 102,340,349.77 92,356,048.00
支付的各项税费 56,586,833.17 68,369,565.00
支付其他与经营活动有关的现金 39,375,809.08 30,894,065.00
经营活动现金流出小计 380,062,253.19 362,169,400.00
经营活动产生的现金流量净额 74,575,062.13 76,919,985.00
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 11,471,205.45 12,567,516.00
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 890,000,000.00 890,000,000.00
投资活动现金流入小计 901,471,205.45 902,567,516.00
26
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
购建固定资产、无形资产和其他
19,185,571.64 10,266,703.00
长期资产支付的现金
投资支付的现金 3,822,460.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付
4,195,093.52
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 1,358,000,000.00 1,335,000,000.00
投资活动现金流出小计 1,381,380,665.16 1,349,089,163.00
投资活动产生的现金流量净额 -479,909,459.71 -446,521,647.00
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资
收到的现金
取得借款收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付
40,173,659.00 38,400,000.00
的现金
其中：子公司支付给少数股东的
股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 50,993,657.89
筹资活动现金流出小计 91,167,316.89 38,400,000.00
筹资活动产生的现金流量净额 -91,167,316.89 -38,400,000.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -496,501,714.47 -408,001,662.00
加：期初现金及现金等价物余额 640,626,786.53 612,756,679.00
六、期末现金及现金等价物余额 144,125,072.06 204,755,017.00
8、母公司年初到报告期末现金流量表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 297,483,048.17 336,004,257.00
27
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 8,612,072.99 13,213,149.00
经营活动现金流入小计 306,095,121.16 349,217,406.00
购买商品、接受劳务支付的现金 126,593,045.95 128,028,198.00
支付给职工及为职工支付的现金 84,126,318.02 78,870,959.00
支付的各项税费 39,634,596.70 47,650,887.00
支付其他与经营活动有关的现金 16,270,918.69 13,327,975.00
经营活动现金流出小计 266,624,879.36 267,878,019.00
经营活动产生的现金流量净额 39,470,241.80 81,339,387.00
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 9,408,424.63 10,490,530.00
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 700,000,000.00 700,000,000.00
投资活动现金流入小计 709,408,424.63 710,490,530.00
购建固定资产、无形资产和其他
11,569,820.22 5,405,604.00
长期资产支付的现金
投资支付的现金 3,822,460.00
取得子公司及其他营业单位支付
4,000,000.00
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 1,070,000,000.00 1,050,000,000.00
投资活动现金流出小计 1,081,569,820.22 1,063,228,064.00
投资活动产生的现金流量净额 -372,161,395.59 -352,737,534.00
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付
40,173,659.00 38,400,000.00
的现金
支付其他与筹资活动有关的现金 50,993,657.89
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天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
筹资活动现金流出小计 91,167,316.89 38,400,000.00
筹资活动产生的现金流量净额 -91,167,316.89 -38,400,000.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -423,858,470.68 -309,798,147.00
加：期初现金及现金等价物余额 481,460,808.37 439,625,097.00
六、期末现金及现金等价物余额 57,602,337.69 129,826,950.00
二、财务报表调整情况说明
1、2019 年起执行新金融工具准则、新收入准则或新租赁准则调整执行当年年初财务报表相关项目情况
√ 适用 □ 不适用
合并资产负债表
单位：元
项目 2018 年 12 月 31 日 2019 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 640,626,786.53 640,626,786.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融
资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 24,991,327.28 24,991,327.28
应收款项融资
预付款项 16,120,415.37 16,120,415.37
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 3,745,339.30 3,745,339.30
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
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存货 47,502,006.08 47,502,006.08
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 8,873,454.90 8,873,454.90
流动资产合计 741,859,329.46 741,859,329.46
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
可供出售金融资产 203,968.23 -203,968.23
其他债权投资
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 52,793,880.66 52,793,880.66
其他权益工具投资 203,968.23 203,968.23
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 154,360,102.78 154,360,102.78
在建工程 101,183,059.47 101,183,059.47
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 38,989,121.09 38,989,121.09
开发支出 174,757.28 174,757.28
商誉
长期待摊费用 37,895,206.04 37,895,206.04
递延所得税资产 4,404,924.27 4,404,924.27
其他非流动资产
非流动资产合计 390,005,019.82 390,005,019.82
资产总计 1,131,864,349.28 1,131,864,349.28
流动负债：
短期借款
向中央银行借款
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拆入资金
交易性金融负债
以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融
负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 22,526,753.50 22,526,753.50
预收款项 3,465,499.14 3,465,499.14
合同负债
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 1,145,259.77 1,145,259.77
应交税费 4,146,043.75 4,146,043.75
其他应付款 4,089,498.69 4,089,498.69
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债
流动负债合计 35,373,054.85 35,373,054.85
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
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预计负债
递延收益 12,288,341.04 12,288,341.04
递延所得税负债 43,392.06 43,392.06
其他非流动负债
非流动负债合计 12,331,733.10 12,331,733.10
负债合计 47,704,787.95 47,704,787.95
所有者权益：
股本 204,800,000.00 204,800,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 484,790,534.00 484,790,534.00
减：库存股
其他综合收益 130,176.17 130,176.17
专项储备
盈余公积 49,924,378.71 49,924,378.71
一般风险准备
未分配利润 344,514,472.45 344,514,472.45
归属于母公司所有者权益
1,084,159,561.33 1,084,159,561.33
合计
少数股东权益
所有者权益合计 1,084,159,561.33 1,084,159,561.33
负债和所有者权益总计 1,131,864,349.28 1,131,864,349.28
调整情况说明
调整情况说明
财政部于2017年颁布了修订后的《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》(财会[2017]7号)、《企业会计准则第23
号——金融资产转移》(财会[2017]8号)、《企业会计准则第24号——套期会计》(财会[2017]9号)及《企业会计准则第37号——
金融工具列报》(财会[2017]14号)，本公司于2019年01月01日起执行上述新金融会计准则。根据衔接规定，对可比期间信息
不予调整。
按照新金融工具准则，将理财产品划分为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，财务报表中以交易性金融资产
列报；将非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产，财务报表中以其他权益工具
投资列报。
母公司资产负债表
单位：元
项目 2018 年 12 月 31 日 2019 年 01 月 01 日 调整数
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天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
流动资产：
货币资金 481,460,808.37 481,460,808.37
交易性金融资产
以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融
资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 52,750,136.97 52,750,136.97
应收款项融资
预付款项 3,047,836.40 3,047,836.40
其他应收款 11,706,604.90 11,706,604.90
其中：应收利息
应收股利
存货 20,887,461.92 20,887,461.92
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 1,343,516.02 1,343,516.02
流动资产合计 571,196,364.58 571,196,364.58
非流动资产：
债权投资
可供出售金融资产 203,968.23 -203,968.23
其他债权投资
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 413,779,313.66 413,779,313.66
其他权益工具投资 203,968.23 203,968.23
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 23,162,213.43 23,162,213.43
在建工程
生产性生物资产
油气资产
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使用权资产
无形资产 3,242,729.51 3,242,729.51
开发支出
商誉
长期待摊费用 34,363,141.80 34,363,141.80
递延所得税资产 3,169,907.65 3,169,907.65
其他非流动资产
非流动资产合计 477,921,274.28 477,921,274.28
资产总计 1,049,117,638.86 1,049,117,638.86
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融
负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 11,711,082.70 11,711,082.70
预收款项 664,237.66 664,237.66
合同负债
应付职工薪酬 1,127,973.89 1,127,973.89
应交税费 2,591,554.44 2,591,554.44
其他应付款 1,880,066.86 1,880,066.86
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债
流动负债合计 17,974,915.55 17,974,915.55
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
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天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年第三季度报告全文
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 448,252.00 448,252.00
递延所得税负债 43,392.06 43,392.06
其他非流动负债
非流动负债合计 491,644.06 491,644.06
负债合计 18,466,559.61 18,466,559.61
所有者权益：
股本 204,800,000.00 204,800,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 485,297,123.00 485,297,123.00
减：库存股
其他综合收益 130,176.17 130,176.17
专项储备
盈余公积 49,924,378.71 49,924,378.71
未分配利润 290,499,401.37 290,499,401.37
所有者权益合计 1,030,651,079.25 1,030,651,079.25
负债和所有者权益总计 1,049,117,638.86 1,049,117,638.86
调整情况说明
财政部于2017年颁布了修订后的《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》(财会[2017]7号)、《企业会计准则第23
号——金融资产转移》(财会[2017]8号)、《企业会计准则第24号——套期会计》(财会[2017]9号)及《企业会计准则第37号——
金融工具列报》(财会[2017]14号)，本公司于2019年01月01日起执行上述新金融会计准则。根据衔接规定，对可比期间信息
不予调整。
按照新金融工具准则，将理财产品划分为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，财务报表中以交易性金融资产
列报；将非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产，财务报表中以其他权益工具
投资列报。
2、2019 年起执行新金融工具准则或新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
三、审计报告
第三季度报告是否经过审计
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