佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
佳沃食品股份有限公司
2021 年半年度报告
2021-082
2021 年 08 月
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别
和连带的法律责任。
公司负责人陈绍鹏、主管会计工作负责人张德慧及会计机构负责人(会计主
管人员)许明超声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
本报告涉及未来计划等前瞻性描述，不构成公司对投资者的实质承诺，投
资者及相关人士应当对此保持足够的风险认识，并应当理解计划、预测与承诺
之间的差异。
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事
畜禽、水产养殖业务》的披露要求
公司在本报告第三节“管理层讨论与分析”中“十、公司面临的风险和应对措
施”部分，详细描述了公司经营中可能存在的风险及应对措施，敬请投资者关注
相关内容。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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目录
第一节 重要提示、目录和释义 .................................................. 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................ 7
第三节 管理层讨论与分析 ..................................................... 10
第四节 公司治理 ............................................................ 28
第五节 环境与社会责任 ....................................................... 30
第六节 重要事项 ............................................................ 32
第七节 股份变动及股东情况 ................................................... 41
第八节 优先股相关情况 ....................................................... 46
第九节 债券相关情况......................................................... 47
第十节 财务报告 ............................................................ 48
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备查文件目录
一、载有公司法定代表人签名的《2021年半年度报告》文本；
二、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表；
三、报告期内公开披露过的公司文件的正本及公告原稿；
四、其他备查文件。
以上备查文件的备置地点：公司证券部办公室。
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释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、佳沃食品 指 佳沃食品股份有限公司
控股股东、佳沃集团 指 佳沃集团有限公司
实际控制人、联想控股 指 联想控股股份有限公司
公司章程 指 佳沃食品股份有限公司章程
公司法 指 中华人民共和国公司法
证券法 指 中华人民共和国证券法
报告期、报告期内 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 6 月 30 日
审计机构、会计师事务所 指 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
深交所 指 深圳证券交易所
证监会、中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
Australis Seafoods S.A./Australis Australis Seafoods S.A.，公司于 2019 年 7 月实现对 Australis Seafoods
指
Seafoods/Australis S.A.的收购并表
国星、青岛国星 指 青岛国星食品股份有限公司
沃之鲜、浙江沃之鲜 指 浙江沃之鲜进出口有限公司
佳沃青岛食品 指 佳沃臻诚（青岛）食品有限公司
美沿食品 指 四川美沿远洋食品有限公司
美沿贸易 指 四川美沿远洋国际贸易有限公司
佳沃食品 2019 年通过佳沃臻诚联合苍原投资，通过上市公司境外子
2019 年收购、2019 年重大资产购买、2019 公司智利收购公司为要约主体，向 Australis 的全体股东发出要约，收
指
年重大资产重组 购 Australis 至少约 95.26%的已发行股份，至多为 Australis 全部已发
行股份
2020 年非公开发行股票、2020 年向特定对象
指 佳沃食品 2020 年向特定对象发行股票的行为
发行股票、非公开发行股票
2021 年向特定对象发行股票 指 佳沃食品 2021 年向特定对象发行股票的行为
美元 指 美利坚合众国之法定货币单位
智利比索 指 智利共和国之法定货币单位
第八区/第九区/第十区/第十一区/第十二区 指 智利行政区划，智利全国分为 16 个区（Region）
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，主要包括大西洋鲑、鳟鱼、银鲑、王
三文鱼 指 鲑、粉鲑等海水鲑科鱼类；本报告所指三文鱼不包含现在部分商家俗
称的淡水虹鳟等成年后依然生活在淡水的鱼类
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鲑鱼（Salmonidae）是一类洄游性鱼类，通常在淡水环境下出生，之
鲑鱼 指 后移到海水生长，洄游到淡水繁殖。鲑鱼有 300 多个属种，其中比较
有代表性的有大西洋鲑鱼、大马哈鱼等
大西洋鲑（Atlantic Salmon）原始栖息地为大西洋北部，属硬骨鱼纲，
大西洋鲑 指
辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，鲑属
鳟鱼（Trout）是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名，属硬骨鱼
鳟鱼 指 纲，辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，本报告所指鳟鱼不包含淡水虹鳟等成
年后依然生活在淡水的鱼类
鳕科中的重要种类，为冷水性中下层鱼类，产于北太平洋海域区，主
狭鳕鱼 指 产国是俄罗斯和美国，狭鳕鱼资源丰富，物美价廉，是国际市场需求
量较大的经济鱼类
学名冷水虾，产自于北大西洋等海域的纯野生冷水虾，主要捕自加拿
北极甜虾 指 大等海域，是在高纬度深海冰冷纯净的环境下生长三至八年的野生
虾，与其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。
Ready to Cook、 Ready to Heat、Ready to Eat，烹饪即食、加热即食、
3R 食品 指 开袋即食，一种更健康、更营养、更美味的方便速食产品，3R 食品
深受新一代消费群体喜爱，国内增长迅速，市场前景广阔。
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介
股票简称 佳沃食品 股票代码 300268
变更后的股票简称（如有） 佳沃食品
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 佳沃食品股份有限公司
公司的中文简称（如有） 佳沃食品
公司的外文名称（如有） JOYVIO FOOD CO.，LTD
公司的外文名称缩写（如有） JOYVIO FOOD
公司的法定代表人 陈绍鹏
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 吴爽 徐永文
北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦
联系地址
北塔 10 层 北塔 10 层
电话 010-57058362 010-57058362
传真 010-57058364 010-57058364
电子信箱 jiawofood@joyviofood.com jiawofood@joyviofood.com
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化
√ 适用 □ 不适用
公司注册地址 湖南省常德市桃源县陬市镇桂花路 1 号
公司注册地址的邮政编码 415701
公司办公地址 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦北塔 10 层
公司办公地址的邮政编码 100012
公司网址 http://www.agrijoyvio.com
公司电子信箱 joyviofood@joyviofood.com
临时公告披露的指定网站查询日期（如有） 2021 年 02 月 08 日
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临时公告披露的指定网站查询索引（如有） http://www.cninfo.com.cn
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□ 适用 √ 不适用
公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化，具
体可参见 2020 年年报。
3、注册变更情况
注册情况在报告期是否变更情况
□ 适用 √ 不适用
公司注册情况在报告期无变化，具体可参见 2020 年年报。
4、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
√ 适用 □ 不适用
（1）公司因经营发展需要，报告期内完成新办公场所的搬迁工作及联系方式变更，更新后公司的办公地址及联系方式详见
公司 2021 年 2 月 8 日在巨潮资讯网披露的《关于变更办公地址及联系方式的公告》；
（2）2021 年 7 月 17 日，公司在巨潮资讯网披露《关于变更公司名称、证券简称及经营范围暨完成市场监督管理部门变更
登记的公告》，公司证券简称自 2021 年 7 月 19 日起由“佳沃股份”变更为“佳沃食品”，证券代码不变，仍为“300268”。后续
公司完成了公司网址及电子信箱的变更，变更后的公司网址及电子信箱详见公司《2021 年半年度报告》。
四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业收入（元） 2,227,130,012.34 2,040,025,619.14 9.17%
归属于上市公司股东的净利润（元） -136,406,115.21 -259,808,286.43 47.50%
归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润（元） -154,618,001.74 -269,313,639.28 42.59%
经营活动产生的现金流量净额（元） 241,827,853.02 -45,435,629.72 632.24%
基本每股收益（元/股） -0.7830 -1.9389 59.62%
稀释每股收益（元/股） -0.7830 -1.9389 59.62%
加权平均净资产收益率 0.00% 0.00%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 11,302,459,023.20 11,006,213,936.23 2.69%
归属于上市公司股东的净资产（元） 780,191,452.79 928,426,556.57 -15.97%
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五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
六、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -132,535.40 资产报废
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投
-1,489.42
资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债
产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金 3,183.02 银行理财收益
融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 31,196,932.19 保险理赔收入
减：所得税影响额 8,089,066.88
少数股东权益影响额（税后） 4,765,136.98
合计 18,211,886.53 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
随着全球经济的不断发展、人民生活水平持续提高和消费结构的转型升级，国民对饮食需求从最初的“吃饱”“吃好”，
快速过渡到“吃对”，对优质动物蛋白的需求日益增加，使得以海产品为代表的优质动物蛋白市场需求长期向好。
从世界各国的消费情况看，海产品消费主要受人口增长、居民家庭收入增长、城市化进程以及饮食习惯等因素的影响，
中国拥有庞大的消费群体、居民家庭收入稳步增长、城市化进程及饮食习惯持续推动改善，海产品市场需求的长期增长态势
将有望推动公司业务持续稳定成长。2020年以来，新型冠状病毒肺炎疫情相继在境内和境外爆发，三文鱼等海产品餐饮市场
需求减弱，市场价格下跌，各国为应对疫情推出空运、陆运、海运管制措施导致运力下降、运费增加，全球海产行业面临挑
战。公司在董事会和管理层的带领下，密切跟踪评估全球疫情影响，积极采取多种措施保障三文鱼及狭鳕鱼等产品的生产和
加工活动正常进行，同时公司加强了对个人消费者C端的品牌拓展，推出了高营养儿童食品品牌“馋熊同学”，获得了市场的
一致好评。公司通过上述种种措施的积极应对，努力克服了疫情对公司经营的影响，进一步夯实了公司竞争力，为未来业务
发展打下了坚实的基础。
报告期内，公司从事的主要业务情况如下：
（一）公司所属行业的发展状况及公司行业地位
1.行业发展状况
（1）市场需求持续增加。以海鲜产品为代表的优质动物蛋白已经成为人们日益青睐的营养来源。海产品中的三文鱼被
视为一种健康、美味、富有营养的优质动物蛋白，不仅富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸Omega-3、钙质与铁质，还含有
多种微量矿物质，是全球海鲜中经营价值最高的品类。因三文鱼供给受到繁殖地域有限和许可经营限制的影响，长远角度来
看市场需求增长大于产量增长,根据三文鱼行业权威报告《Salmon Farming Industry Handbook 2021》相关研究数据表明，过
去十年全球三文鱼消费平均增长达到6%。在全球人口不断增长、对食物供应需求持续增加、国内人均可支配收入提升、中
国居民生活水平逐步改善的大背景下，全球动物蛋白市场持续扩大，长远角度来看市场需求较为旺盛。
（2）资源供应日趋偏紧。海产品和牛羊肉等优质动物蛋白都是区域生产、全球消费，供给受到繁殖地域有限和许可经
营限制的影响。全球尤其是中国优质动物蛋白资源供应日趋偏紧，海鲜资源尤其匮乏，供需趋于紧平衡，资源稀缺性带来的
供需紧平衡使上游养殖端成为全价值链中价值最高的环节。三文鱼行业权威报告《Salmon Farming Industry Handbook 2021》
称，Kontali分析，预计未来几年三文鱼的供应量增速将放缓，2020-2024年年复合增速为4%。因此，以三文鱼为代表的全球
优质蛋白供应将会日趋偏紧。
（3）境内市场加工销售环节亟待整合。以海产品为代表的优质动物蛋白创新食品行业境外市场较为成熟，已基本形成
产业化、流程化、规范化的加工销售产业链。境内市场的加工环节目前仍以粗放式传统加工模式为主，未来必将被集中加工、
全程可控、来源透明、路径清晰、营养安全的工厂化先进产能所替代；境内市场的销售环节存在多层级批发流转，传统的集
贸市场占比较高，具有开放式作业、人员流动大、接触面广、卫生安全难以保障、无法进行来源和去向的溯源等特点，亟待
龙头企业进行产业链整合。
（4）品牌塑造日渐受到重视。目前国内优质蛋白创新食品的大消费公司对自身品牌塑造日渐重视。品牌塑造一方面能
够加强消费者的品牌认知度，提升B端客户及C端客户对产品的忠诚度，形成稳固、持续的上下游供应关系；另一方面将为
优质蛋白创新食品的大消费公司在后续增值产品的开发及销售、拓展广阔C端市场、提升毛利率等提供坚实支撑。
（5）产品研发快速迭代。当前优质蛋白创新食品大消费公司对产品研发均高度重视，研发出针对精准客户群体高频消
费的营养产品，是优质蛋白创新食品大消费公司未来战略部署的重点。在客户群体方面，母婴儿童人群、健身人群、年轻新
一代消费人群等，对优质动物蛋白均有着各自需求和偏好；在产品形态方面，具备安全、健康、营养、美味等特点的3R食
品越来越受到广大消费者的喜爱。
2021年以来，全球范围内新型冠状病毒肺炎疫情的积极防治，优质动物蛋白需求得到恢复，价格出现回升，但由于疫情
尚未得到完全有效控制，各国仍然采取较为严格的防疫禁令措施，人流物流商流尚待逐步恢复，全球经济回暖周期拉长，运
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费上涨使全球动物蛋白、尤其是三文鱼产业依然面临巨大挑战。随着后期全球范围内新型冠状病毒肺炎疫情逐步得到有效控
制，各国采取的防疫禁令措施将陆续放开，人流物流商流逐步恢复，运输费用成本逐步降低，公司经营情况也将得到持续改
善。
2、公司的行业地位
公司作为具备全球化养殖、加工能力和全产业链、全通路服务能力的平台企业，经过多年对海产品的经营，公司旗下已
拥有全球领先的三文鱼企业Australis，牢固掌控了上游稀缺优质资源，进入了优质动物蛋白全价值链中价值最高的上游养殖
端环节，并在狭鳕鱼、北极甜虾等领域取得业内的领导地位，初步构建了上游核心资源把控、中游产业加工平台、下游全渠
道服务的全产业链运营，为公司下一步战略发展奠定了扎实基础。
2020年以来，面对新型冠状病毒肺炎疫情带来的不利影响，公司大力夯实上游养殖核心资产，三文鱼业务持续巩固养殖
技术优势，单位成本、饲料转化率等行业指标继续居于同行业前列；同时，公司作为中国最大的北极甜虾进口分销商、在北
极甜虾进口分销、狭鳕鱼加工供货和全渠道布局进口动物蛋白品牌等方面保持了行业领先地位，各项战略布局正稳步落实，
业务融合积极顺畅；针对国内市场营养方便速食类食品的高速成长，公司聚焦战略资源，稳步推进新品开发，持续优化产品
结构，有序开展品牌建设，为公司未来争取更广阔的战略空间积蓄势能。
图片：三文鱼产业价值链曲线
公司智利子公司Australis在三文鱼饲料转化率、死亡率控制等养殖技术指标上显著领先于智利同行业公司。根据三文鱼
行业资讯公司Aquabench权威统计显示，2021年上半年智利三文鱼养殖行业饲料转换率（即指转化一公斤三文鱼重量所需要
投入饲料的重量）平均值为1.42，而同期我公司智利子公司Australis三文鱼饲料转换率为1.25，饲料转换率优于行业平均；
2021年上半年智利三文鱼行业平均累计死亡率值为15.8%，同期我公司智利子公司Australis三文鱼平均累计死亡率控制在
6.1%以下，死亡率远低于行业平均值。全球水产饲料巨头Biomar发布“2020年智利年度前10大三文鱼育肥场”的行业分析报告，
披露了2020年智利三文鱼养殖效率排行前十的育肥场，考核指标包含饲料转化率、收获均重等。其中，公司旗下子公司
Australis表现优异，共有6个育肥场入围并包揽前3名。
报告期内，公司高度重视品牌塑造工作，推出了针对母婴儿童的高营养儿童食品品牌“馋熊同学”，为公司未来发展奠定
了基础。同时，公司紧抓优质蛋白市场消费需求回升发展窗口，研发出了针对儿童的“三文鱼鲜松”、“大西洋真鳕鱼”、“北
极甜虾仁”等优质蛋白产品，开启了公司面向母婴客户群体的深海蛋白高营养产品的研发步伐。三文鱼捕捞收获量方面，2021
年，公司业务按照生产计划稳步开展，在智利资源禀赋优越的智利第十二区，智利子公司Australis目前已成为十二区实际产
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量最大的三文鱼企业。
新型冠状病毒肺炎疫情在全球的爆发，虽然在短期一定程度上影响了餐饮行业的终端消费和以海产品为代表的优质动物
蛋白市场供需关系；但长期来看，持续增长的消费需求与资源供应的稀缺性格局未发生实质改变，行业总体向好态势未变。
2021年以来，受全球新型冠状病毒肺炎疫情积极防控、市场需求回暖以及智利全行业三文鱼产量下降等原因影响，全球三文
鱼市场价格回升，公司经营情况季度环比得到持续改善，2021年上半年，公司经营情况同比去年同期大幅减亏1.2亿元人民
币；同时，2021年第二季度，公司经营情况相较2021年第一季度及2020年第四季度也持续好转，并且在2021年第二季度实现
单季度盈利。后续随着全球经济回暖、人流物流商流逐步恢复，公司将紧抓行业复苏机遇，持续提升公司业绩。
未来，佳沃食品将继续坚持“全球资源+中国市场”战略方针，在保持三文鱼、狭鳕鱼、北极甜虾等品类资源优势的基础
上，牢牢抓住疫情带来的行业供给侧改革重要契机，进一步巩固安全高效的现代化加工能力和全产业链、全通路服务能力，
提升产品开发能力及品牌影响力。公司有机会通过整合全球资源及中国市场需求，进一步推动动物蛋白类食品消费需求结构
的调整及消费升级，打造优质蛋白创新食品的大消费公司，为消费者提供全球优质海产品，实现做大做强的目标。
（二）公司从事的主要业务、主要产品及用途
1、主要业务
公司主要从事优质蛋白海产品的养殖、贸易、加工及品牌销售，牛羊肉及其副产品的渠道运营，品牌食品营销业务，在
以三文鱼为代表的优质动物蛋白海产品上游稀缺资源方面拥有实质性掌控能力。公司采取产业化经营模式，主要通过境外的
智利控股子公司Australis开展三文鱼的养殖、加工、品牌销售；通过境内控股子公司国星股份开展狭鳕鱼、北极甜虾、格陵
兰比目鱼等的贸易、加工及销售；通过境内控股子公司浙江沃之鲜，开拓牛羊肉等及其副产品的渠道运营；通过下属境内控
股子公司研发、设计、推广、销售健康、营养、美味的营养方便速食产品。
2、公司主要产品及其用途
公司的明星产品主要包括三文鱼、北极甜虾和狭鳕鱼等。
来自智利南部南太平洋近南极水域的三文鱼产品主要为公司自行养殖、加工，产自水源清冽、优质无污染、自然禀赋优
异。三文鱼富含omega-3、18种氨基酸（包含人体必需的8种氨基酸）、维生素B12/B6/A以及铁、镁、锌等多种微量元素，能
够促进大脑发育，增强记忆力，提高身体免疫力，预防心血管疾病，抗衰老，抗肿瘤，防止视力衰退，营养价值极高，符合
目前从“吃饱”“吃好”再到“吃对”的消费升级趋势。
来自北极的甜虾则主要生长在加拿大近北极圈、远洋近250米深的冰冷海水环境中，水质纯净无污染；具有高蛋白、低
脂肪，不含胆固醇的特质。北极甜虾富含维他命B12及钙/镁/钠等多种微量元素9种优质氨基酸及优质蛋白，不饱和脂肪酸2.6
克/100克；公司加工销售的北极甜虾肉质紧实鲜甜，解冻即食。
狭鳕鱼是一种冷水性中下层鱼类，源自太平洋西北洁净海域洋流汇集处，海水富含天然养料。狭鳕鱼含有A，D和E等多
种维他命以及不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素等，具有肉质细腻、水润柔嫩的特点；呈蒜瓣状肉，易于烹饪。
（三）公司的经营模式
1、生产模式
（1）三文鱼的养殖模式
公司通过签署长期协议的方式向世界一流的知名育种公司Aquagen公司采购三文鱼鱼卵，确保三文鱼具备优异的生长效
率、肉色质量和抗病性等。而后公司开展淡水种苗繁育业务，公司智利各养鱼场遵循行业惯用的生产标准和生物安全保证，
确保育肥阶段拥有高质量三文鱼幼苗。
在淡水种苗繁育基础上，公司生产团队进行三文鱼的育肥工作。育肥期间公司持续不断监测鱼类状况，持续时间从10
到24个月不等，技术监测覆盖影响鱼类发育和育肥的所有变量，如卫生状况、增长速度等。后续，公司采用以捕捞艇为存放
工具的活体捕捞技术，对于完成育肥阶段的三文鱼进行捕捞，此技术可使三文鱼成鱼在从育肥中心运送到加工厂的过程中保
持鲜活状态。
将三文鱼收获捕捞后，公司加工厂对其进行商品化加工，即根据目标市场客户的具体要求，将其转化为具有附加价值的
产品；加工过程均进行严格的质量控制流程和微生物实验室分析步骤。
（2）狭鳕鱼、北极甜虾等主要生产模式
公司狭鳕鱼、北极甜虾等原材料主要从欧洲、美洲外供应商和大型捕捞船队进口；原材料进口后，公司根据国家检验检
疫总局以及欧盟等相关技术标准进行规划、设计、建设的完整生产体系，对原材料进行不同程度加工，形成了以市场为导向，
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以订单式生产为主的生产模式。
（3）3R食品的生产模式
公司利用自身拥有的三文鱼等优质原材料，根据新一代消费者的需求偏好，研发、设计、推广、销售健康营养美味的3R
相关产品。通过对3R增值产品的开发，公司实现了从源头上安全食材的供应，到中游增值产品研发、设计，再到终端安全、
健康、营养、美味品牌食品的消费，进一步延伸了产业链，努力实现价值最大化。
2、采购模式
公司在采购计划制定上，秉持前瞻性、预测性，三文鱼鱼卵、饲料及狭鳕鱼、北极甜虾、格陵兰比目鱼等海产品通常根
据年度销售预估和产能状况制订采购计划，并且紧密跟踪原材料价格走势、市场供需情况等诸多因素，及时、主动进行采购
策略调整。通过制定合理的采购计划、使用采购信息系统的、严格把控采购流程，公司的采购模式能够适应市场变化，并对
采购各个环节进行严格把控，为公司后续的销售提供了强有力支撑。
3、销售模式
（1）境外销售：
①公司的三文鱼在美国、俄罗斯、巴西等境外地区均有销售，公司在境外的客户类型主要为企业客户，如大型进出口商、
终端零售商和分销商等，销售团队基于生产数据，确定未来可供出售的货品数量并接触潜在目标客户。公司积极对现有客户
进行高效服务和维护，建立长期、可持续的伙伴关系，同时亦非常重视新客户的开拓，此举旨在致力于销售客户的多样性，
优化销售结构，提升整体销售规模。
②公司既有的狭鳕鱼等优势产品，凭借多年的战略合作关系，拥有稳定的海外客户群体。外销产品一部分直销给海外深
加工厂商，另一部分销售给海外经销商、连锁超市等。
（2）境内销售：
①To B模式
公司与大型商超、进出口商、加工商、连锁餐饮等签订了销售协议，向其提供三文鱼、狭鳕鱼及北极甜虾等海产品，并
通过与天猫、京东商城、每日优鲜、叮咚买菜等主流电商平台及盒马鲜生等新零售平台合作，向其提供海鲜产品，再由上述
平台直接销售给线下终端客户。
②To C模式
公司已在天猫、京东商城等平台开设线上旗舰店，以“佳沃鲜生”、“馋熊同学”等品牌销售三文鱼、北极甜虾等产品，
逐步开展品牌塑造工作，后续公司将结合公司战略发展步伐，逐步推进公司在3R食品领域的C端业务。
4、结算模式
（1）境外子公司的结算模式
公司境外销售结算的信用政策以降低公司风险为基础，根据客户信用风险的不同，将客户分为信用客户（内部信用客户
或有信用保险的客户）和一般客户（交单付现类客户），并根据客户类型的不同，设定不同的信用政策。
（2）境内子公司的结算模式
境内子公司与国外供应商的结算方式主要为远期信用证方式；公司外销业务与客户的结算方式包括T/T汇款、银行托收
及信用证付款，以T/T汇款方式为主，并对非信用证支付方式的出口业务投保了短期出口信用保险。国内原料供应商结算分
为赊购和预付两种方式，赊购方式下付款信用期一般为2-3个月，信用期满以货币资金结算。
（四）主要的业绩驱动因素
报告期内，公司大力夯实上游养殖核心资产、强化销售渠道等举措、持续增强公司核心竞争力，确保了公司总体资产管
理运营的稳定性和安全性，积极应对了因新型冠状病毒肺炎疫情市场变化所带来的诸多挑战，营业收入同比实现稳步增长，
三文鱼收获量按照公司生产计划稳步推进，市场占有率及行业地位得到进一步巩固和提升。报告期内，实现营业总收入
2,227,130,012.34元，较上年同期增长9.17%；实现归属于上市公司股东的净利润-136,406,115.21元，较去年同期大幅减亏1.2
亿元。
业绩变化主要原因系相较去年同期，新型冠状病毒肺炎疫情在境内和境外得到积极防控，市场价格逐步恢复。2021年第
二季度，受到市场需求回暖以及智利全行业三文鱼产量下降等原因的影响，全球三文鱼市场价格较上一季度进一步回升，使
公司经营情况季度环比得到持续改善，实现单季度盈利。未来随着全球经济回暖、人流物流商流逐步恢复，公司将紧抓行业
复苏机遇，持续提升公司业绩。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
报告期内，面对疫情带来的复杂多变外在环境，公司大力巩固上游养殖核心资产、扩大养殖技术成本优势、强化销售渠
道、持续增强核心竞争力，相关战略布局稳步落实，业务融合积极顺畅，新产品开发稳步推进，产品结构不断优化，有效措
施应对了因新型冠状病毒肺炎疫情市场变化所带来的不利因素，确保了公司总体资产管理运营的稳定性和安全性。
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖业务》的披露要求
三文鱼是公司主要业务之一，从鱼卵孵化、淡水种苗繁育、海水育肥、捕捞加工到品牌销售，实现了一体化全产业链运
作。
报告期内，公司三文鱼养殖业务的主要经营模式分为三个阶段：淡水种苗繁育阶段、育肥阶段、捕捞加工阶段。
1.三文鱼养殖模式的具体内容
（1）淡水种苗繁育阶段
三文鱼淡水种苗繁育侧重于鱼卵的孵化、育苗等过程，帮助三文鱼鱼苗充分发育，适应海水生长环境。在该阶段，公司
各养鱼场均遵循行业惯用的生产标准和生物安全保证，确保为之后的育肥提供高质量三文鱼幼苗。公司坚持将育苗工作集中
在陆地上的养鱼场中，通过集中繁育的方式确保繁育场所满足统一的卫生健康标准。
公司三文鱼淡水种苗繁育的主要优势为，通过与世界一流的知名育种公司Aquagen公司就三文鱼鱼卵的供应签署长期协
议，使公司淡水种苗繁育团队得以与世界一流的知名育种公司合作，从而提升新一代鲑鱼的生长效率，肉色质量和抗病性等
一系列关键因素，有利于三文鱼基因型改良、提高受精卵孵化率等，此模式减少了Australis可能承担风险及成本。公司坚持
将育苗工作集中在陆地上的育苗场中，这一决策促使公司得以更有效地控制育苗环节中的卫生健康条件，保障产品的品质。
（2）海水育肥阶段
三文鱼育肥阶段是公司生产团队在淡水种苗繁育基础上进行的，包括鱼群的培养和育肥，直到达到后续捕捞加工及商品
化所需的重量。公司三文鱼的育肥，从三文鱼幼苗进入不同的养殖中心开始，直到平均体重达到捕捞要求结束（成鱼最终体
重3至6公斤不等，取决于不同物种的自然规律），这个过程在Australis位于湖区Los Lagos（第十区）、艾森Aysén（第十一
区）和麦哲伦Magallanes（第十二区）地区的自有海洋育肥中心进行。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
公司三文鱼育肥阶段的主要优势为，整个育肥期间均在公司自有海洋育肥中心进行，公司通过不断监测鱼类状况，技术
监测覆盖卫生状况、增长速度等影响鱼类发育和育肥的所有变量，并通过综合饲养系统等现代化设施，进一步确保了产品的
质量稳定性。
（3）捕捞加工阶段
育肥阶段的三文鱼达到捕捞要求后，公司采用以捕捞艇为存放工具的活体捕捞技术，对于完成育肥阶段的三文鱼进行捕
捞，之后进转移至加工厂开展其商品化加工。加工厂接收三文鱼成鱼后开展屠宰，根据目标市场客户的具体要求，将其转化
为具有附加价值的产品。厂房中的加工流程结束后，鲜食及冷冻的成品均会立即被放置在冷库中储存。随后鲜食成品每天均
会通过冷藏车运输直接到达最终目的地或机场，冷冻成品一般被保存-18°C的冷储环境中，随后主要以是海运方式出口至客
户所在港口。
公司三文鱼捕捞加工阶段的主要优势为：公司采取各种捕捞技术，尤其是以捕捞艇为存放工具的活体打捞技术，可使成
鱼在从育肥中心运送到加工厂的过程中保持鲜活状态。该系统从海笼中直接吸取成鱼，并将它们存放在捕捞艇的储罐中；然
后，这一捕捞容器随即充当起运输工具，鱼在最佳的密度和氧气条件下转移，中途不需要适应新的生存条件。这一理想环境，
确保了成鱼到达加工厂时的新鲜度和品质。
2. 三文鱼养殖模式的优势
（1）全球稀缺的养殖海域资源
三文鱼对生长环境要求极高：其生长水域须水质澄清、无污染；最佳生长水温为8～14℃；喜逆流、喜氧（促进物质代
谢和生长）；三文鱼多为近海养殖，对水中溶解氧要求高，适宜pH范围为 6.5～6.8。
在全球范围内，能够满足三文鱼生长环境要求的区域非常有限，智利因其狭长曲折的海岸线、适宜的水温、纯净无污染
的海域，使其成为全球少数最适宜近海养殖三文鱼的区域之一。
（2）强监管行业进入门槛高
三文鱼养殖行业具有行业强监管的特点。首先，所有养殖三文鱼的国家均采取牌照化监管模式，即政府主管部门向通过
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
审批的公司发放牌照，行业具有较强的进入壁垒；牌照对养殖中心的位置、间距、面积、鱼苗投放量等均做出严格限制。
（3）成熟先进的养殖模式
三文鱼养殖行业已形成一套成熟、智能化的养殖体系，在淡水种苗繁育、海水育肥和捕捞加工的全流程实现了信息化监
控，并依托先进的信息化系统实现了三文鱼少食多餐、精准投喂、全程可视化的科学饲喂管理体系；在疫病防控方面，行业
主管部门已设立一套高效的管控模式，实现对疫病的高效防控；行业发展有序，自动化程度高；
（4）优异的可持续发展性
根据SINTEF的数据，相较与牛、猪、鸡等其他蛋白产品，养殖三文鱼的碳足迹为每公斤食用三文鱼产生7.9公斤碳当量，
而每公斤食用猪肉产生12.2公斤碳当量，每公斤食用牛肉则产生39.0公斤碳当量。对于消费者来说，用鱼代替猪肉和牛肉将
大大减少个人碳足迹（每日温室气体排放）；此外，生产每公斤可食用养殖三文鱼仅需要2000升淡水，远低于生产牛、猪、
鸡等其他蛋白产品的淡水消耗量。
3.三文鱼养殖模式的主要风险
（1）自然灾害及海洋掠食者风险
三文鱼育肥阶段可能受自然灾害及三文鱼海洋掠食者影响，常见的自然灾害包括海啸、飓风、赤潮等，三文鱼掠食者如
海狮等。
公司的目前通过选取自然环境、卫生条件优异的育肥区域，并进行合理规划，采取多种防范措置，以减少自然环境发生
灾害及三文鱼海洋掠食者的潜在风险。报告期内，除公司外的智利众多三文鱼公司均不同程度受到海洋赤潮的影响，进而产
生三文鱼整体死亡率上升等问题，得益于优秀的管理、先进的养殖技术、合理的规划及积极的应对措施，公司基本未受海洋
赤潮的影响，进一步巩固了自身在行业内的优秀养殖优势，确保了生产供应的稳定性。
（2）生物病害病害风险
三文鱼繁育过程易受到细菌病害侵蚀并产生二次感染，影响出产品质，降低产量，对企业造成的损失，常见的三文鱼病
害有：海虱、三文鱼立克次体败血症、传染性三文鱼贫血症等。
公司通过不断完善防控体系，加大对于病害防治的研究投入，不断开发更好的技术解决方案，通过鱼类健康管理计划、
兽医保健计划、生物安全计划、风控计划、应急计划、消毒程序、监测计划以及协调和同步不同区域/地区的管理方法，保
持三文鱼产品稳定的产量和品质。
（3）食品安全风险
食品质量安全控制已经成为企业的重中之重，对公司在食品质量安全控制方面提出了更严格的要求。
公司高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推行标准化生产和管理，最大程度地降低由此产生的食品安全风险。
二、核心竞争力分析
公司的核心战略是在“全球资源+中国消费”战略方针下，积极加大3R（Ready to Cook、Ready to Heat、Ready to Eat）营
养产品的研发与销售，为消费者提供更加营养、健康、美味的食品，致力于成为优质蛋白创新食品的大消费企业。目前公司
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在核心品类控制、全渠道的销售服务、质量控制能力等方面拥有领先优势。
1.强大的核心品类控制能力
报告期内，公司进一步巩固并实质性提升自身对海产品上游稀缺资源的掌控能力，大力夯实上游养殖核心资产，为公司
后期战略发展奠定了坚实基础。同时，经过多年对海产品的经营，公司已在三文鱼、狭鳕鱼、北极甜虾领域取得业内的领导
地位。公司管理层国际贸易经验丰富，熟悉全球各地海洋资源的分布及市场情况，长期直接与国外多家捕捞船队或拥有捕捞
配额的捕捞公司保持着密切稳定的合作，多个核心品类拥有独家代理权或优先采购权。
核心品类的控制，上游资源的掌握，可快速提升公司在产业链中的话语权和议价能力，并将以此为依托，协同公司其他
优势资源，提升公司海鲜资源的集合能力，为公司未来发展打开更广阔的战略空间。
2.领先的养殖技术成本优势
公司智利子公司Australis具有行业领先的养殖及生产体系，团队经验丰富，在三文鱼饲料转化率、死亡率控制等养殖技
术指标上显著领先于智利同行业公司。根据三文鱼行业资讯公司Aquabench权威统计显示，2021年上半年智利三文鱼养殖行
业饲料转换率（即指转化一公斤三文鱼重量所需要投入饲料的重量）平均值为1.42，而同期我公司智利子公司Australis三文
鱼饲料转换率为1.25，饲料转换率优于行业平均；2021年上半年智利三文鱼行业平均累计死亡率值为15.8%，同期我公司智
利子公司Australis三文鱼平均累计死亡率控制在6.1%以下，死亡率远低于行业平均值。全球水产饲料巨头Biomar发布“2020
年智利年度前10大三文鱼育肥场”的行业分析报告，披露了2020年智利三文鱼养殖效率排行前十的育肥场，考核指标包含饲
料转化率、收获均重等。其中，公司旗下子公司Australis表现优异，共有6个育肥场入围并包揽前3名。
3.多元化全渠道销售服务体系
公司已具备全球化布局、全渠道专业化销售、服务能力，拥有多元立体化渠道网络，顺畅的销售通路，全渠道的销售服
务，构建起了“线上+线下”复合型渠道体系。
（1）境外销售渠道方面：
公司与国外主要地区的客户建立了广泛而紧密的销售网络，覆盖欧美、日本等国家或地区，产品获得终端客户的广泛认
可。公司的三文鱼境外远销美国、俄罗斯、巴西、日本等国，拥有强大的客户群体和稳定的销售渠道，其产品获得广大客户
的高度评价；狭鳕鱼等传统优势产品，境外销售直销给海外加工商的同时，另一部分也销售给海外经销商等，客户类型主要
为企业客户，如大型商超、进出口商、加工商、连锁餐饮等。公司在保有目前境外优势销售渠道前提下，积极进行境外新销
售渠道的拓展，通过参加线下行业展会、论坛和线上网站、邮件咨询等多种方式积极寻求更多的途径，开拓销售渠道。
（2）境内销售渠道方面：
公司与大型商超、进出口商、加工商、连锁餐饮等签订了销售协议，向其提供三文鱼、狭鳕鱼及北极甜虾等海产品，并
通过与天猫、京东商城、每日优鲜、叮咚买菜等主流电商平台及盒马鲜生等新零售平台合作，向其提供海鲜产品，再由上述
平台直接销售给线下终端客户。
公司已在天猫、京东商城等平台开设线上旗舰店，以“佳沃鲜生”、“馋熊同学”品牌销售三文鱼、北极甜虾等产品，逐步
开展品牌塑造工作，后续公司将结合公司战略发展步伐，逐步推进公司在3R食品领域的C端业务。
报告期内，公司推出了针对母婴儿童的高营养儿童食品品牌“馋熊同学”，为公司未来发展奠定了基础，同时，公司紧抓
优质蛋白市场消费需求回升发展窗口，研发出了针对儿童的“三文鱼鲜松”、“大西洋真鳕鱼”、“北极甜虾仁”等优质蛋白产品，
开启了公司向面向母婴客户群体的深海蛋白高营养产品的研发步伐。
4.全方位质量控制安全体系
公司积极推行标准化生产和管理，建立并实施了从原材料到成品的多层次、全方位食品安全保证体系，在源头管理、质
量体系运行以及企业自检自控能力等方面均达行业领先水平。
公司的生产和加工符合高质量标准的产品，为顾客提供最优质的服务。公司智利子公司Australis加入了GSI（全球三文
鱼计划），该组织代表三文鱼生产最高环境及社会标准。公司在三文鱼养殖及加工每个环节均建立了完善的质量控制制度，
包括基于危害分析重要管制点（HACCP）模型进行整体质量控制，通过配备现代化设施、优化生产流程等更有效地控制卫
生健康条件，保障产品的品质，提升产品质量。公司执行GMP（良好作业规范）、SSOP（卫生标准操作程序）、HACCP
（危害分析与关键控制点）、BRC（英国零售商协会-食品安全全球标准）和IFS（国际食品标准）等食品安全管理体系，通
过了BRC、IFS等食品安全管理体系认证，并获得了欧盟、美国、俄罗斯等国家和地区的出口认可备案，符合中国、欧美等
国家相关食品安全法律法规。
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公司已列入出入境检验检疫局评定的一类出口食品生产企业，以及中国海关一般认证企业，在出口货物查验、审核手续、
进出口货物通关等方面具备优势。
三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减 变动原因
营业收入 2,227,130,012.34 2,040,025,619.14 9.17%
营业成本 2,233,948,756.26 2,073,868,470.13 7.72%
销售费用 76,056,512.63 92,967,667.75 -18.19%
管理费用 72,879,516.55 64,463,171.08 13.06%
财务费用 155,178,577.65 152,009,050.64 2.09%
21 年境外子公司 Australis Seafoods S.A.减
所得税费用 -65,644,559.86 -96,800,416.54 -32.19%
亏，同步确认递延所得税费用减少影响。
21 年增加回款的同时加强采购付款控制影
经营活动产生的现金流量净额 241,827,853.02 -45,435,629.72 632.24%
响。
投资活动产生的现金流量净额 -189,838,109.26 -220,363,292.88 13.85%
筹资活动产生的现金流量净额 77,839,543.88 73,978,093.10 5.22%
现金及现金等价物净增加额 125,617,510.81 -175,624,698.58 171.53% 21 年经营活动现金流量净额增加影响。
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
√ 适用 □ 不适用
2021年1-6月实现归母净利润-136,406,115.21元，其中，2021年1-3月实现归母净利润 -156,251,327.86元， 4-6月实现归母
净利润 19,845,212.65元；去年同期1-6月累计实现归母净利润-259,808,286.43元，同比减亏123,402,171.22元。减亏原因：
主要是随着国内外疫情的逐渐控制和消退，境内外三文鱼售价均实现快速恢复性提升，6月份起已达到历史较好水平；核心
子公司Australis 1-3月毛利率为 -8.3%，4-6月毛利率为 6.9%，毛利率大幅提升，4-6月份净利润实现扭亏为盈。
占比 10%以上的产品或服务情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
分产品或服务
三文鱼 1,552,807,203.09 1,587,190,110.94 -2.21% 19.00% 15.00% 3.30%
海产品（不含三
413,148,522.87 400,371,818.85 3.09% -19.00% -17.00% -2.14%
文鱼）
牛羊肉及其副产 259,623,055.72 246,309,370.51 5.13% 19.00% 19.00% 0.14%
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
品
其他 1,551,230.66 77,455.96 95.01% 84.00% 100.00% -4.99%
四、非主营业务分析
√ 适用 □ 不适用
单位：元
金额 占利润总额比例 形成原因说明 是否具有可持续性
投资收益 102.10 0.00% 短期银行理财收益 否
境外子公司 Australis Seafoods S.A.海水育肥阶
公允价值变动损益 31,227,488.22 13.74% 否
段消耗性生物资产公允价值回升影响
疫情逐步消退，产品价格回升，本年冲回 20 年
资产减值 27,488,825.33 1.12% 否
末计提存货跌价准备带来收益
营业外收入 38,200,121.59 12.09% 理赔收入 否
受疫情影响境外子公司 Australis Seafoods S.A.
营业外支出 8,295,686.30 -0.42% 否
工厂非经营性误工损失
五、资产、负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
本报告期末 上年末
比重增减 重大变动说明
金额 占总资产比例 金额 占总资产比例
货币资金 300,112,199.50 2.66% 171,290,018.64 1.56% 1.10%
应收账款 328,079,018.78 2.90% 355,313,854.42 3.23% -0.33%
合同资产 0.00% 0.00% 0.00%
存货 2,259,432,219.35 19.99% 2,378,623,475.59 21.61% -1.62%
投资性房地产 0.00% 0.00% 0.00%
长期股权投资 31,497.57 0.00% 34,913.11 0.00% 0.00%
固定资产 1,579,135,272.93 13.97% 1,475,271,666.45 13.40% 0.57%
在建工程 535,124,342.40 4.73% 467,521,435.34 4.25% 0.48%
21 年新租赁准则实施，确
使用权资产 201,531,556.59 1.78% 0.00% 1.78%
认使用权资产影响。
短期借款 616,024,570.00 5.45% 637,006,354.88 5.79% -0.34%
合同负债 10,248,026.94 0.09% 22,376,883.71 0.20% -0.11%
21 年偿还长期借款本金
长期借款 3,084,650,755.32 27.29% 3,372,597,191.58 30.64% -3.35%
1.065 亿美元影响。
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21 年新租赁准则实施，确
租赁负债 202,942,716.44 1.80% 1.80%
认租赁负债影响。
2、主要境外资产情况
√ 适用 □ 不适用
保障资产 境外资产占
收益 是否存在重
资产的具体内容 形成原因 资产规模 所在地 运营模式 安全性的 公司净资产
状况 大减值风险
控制措施 的比重
银行存款及交易性金 19 年 7 月收购
10,425,545 美元 智利 生产经营 否
融资产 境外公司
存货及消耗性生物资 19 年 7 月收购
319,558,120 美元 智利 生产经营 否
产 境外公司
19 年 7 月收购
固定资产 247,222,737 美元 智利 生产经营 否
境外公司
19 年 7 月收购
在建工程 82,835,303 美元 智利 生产经营 否
境外公司
19 年 7 月收购
无形资产 544,940,497 美元 智利 生产经营 否
境外公司
3、以公允价值计量的资产和负债
√ 适用 □ 不适用
单位：元
本期公允价 计入权益的累计 本期计提 本期购 本期出售金
项目 期初数 其他变动 期末数
值变动损益 公允价值变动 的减值 买金额 额
金融资产
1.交易性金融资
产（不含衍生金 20,867,533.18 8,473,941.09 12,393,592.09
融资产）
上述合计 20,867,533.18 8,473,941.09 12,393,592.09
金融负债 0.00 0.00 0.00
其他变动的内容
报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化
□ 是 √ 否
4、截至报告期末的资产权利受限情况
项目 期末账面净值 受限原因
货币资金 19,716,648.36 信用证保证金，借款保证金
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固定资产 209,512,958.53 借款抵押
无形资产 3,342,087,257.33 借款抵押
存货 1,286,502,720.54 借款抵押
合计 4,857,819,584.76 —
六、投资状况分析
1、总体情况
□ 适用 √ 不适用
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
4、以公允价值计量的金融资产
√ 适用 □ 不适用
单位：元
累计
本期公允价 计入权益的累计 报告期内 报告期内售
资产类别 初始投资成本 投资 期末金额 资金来源
值变动损益 公允价值变动 购入金额 出金额
收益
基金 20,867,533.18 8,473,941.09 12,393,592.09 自有资金
合计 20,867,533.18 0.00 0.00 0.00 8,473,941.09 0.00 12,393,592.09 --
5、募集资金使用情况
√ 适用 □ 不适用
（1）募集资金总体使用情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
募集资金总额 39,993.22
报告期投入募集资金总额 0.34
已累计投入募集资金总额 39,993.56
报告期内变更用途的募集资金总额 0
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累计变更用途的募集资金总额 0
累计变更用途的募集资金总额比例 0.00%
募集资金总体使用情况说明
2020 年，公司向特定对象发行股票募集资金，用途为补充流动资金。经信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
XYZH/2020BJAA110009 号《验资报告》审验，本次发行的募集资金总额为 416,070,000.00 元，扣除本次发行费用（不含
税）人民币 16,137,848.17 元后，实际募集资金净额为 399,932,151.83 元。截至 2020 年 12 月 31 日，公司向特定对象发行
股票募集资金已全部用于补充流动资金。
截至募集资金专户完成销户前，募集资金累计产生利息收入净额 3,417.35 元，视同募集资金管理，公司已用于补充流
动资金，并于 2021 年 4 月 30 日公告了《关于 2020 年向特定对象发行股票募集资金专户完成销户的公告》。
（2）募集资金承诺项目情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
项目达 截止报 项目可
是否已 募集资 截至期 截至期
调整后 本报告 到预定 本报告 告期末 是否达 行性是
承诺投资项目和超 变更项 金承诺 末累计 末投资
投资总 期投入 可使用 期实现 累计实 到预计 否发生
募资金投向 目(含部 投资总 投入金 进度(3)
额(1) 金额 状态日 的效益 现的效 效益 重大变
分变更) 额 额(2) ＝(2)/(1)
期 益 化
承诺投资项目
2021 年
39,993.2 39,993.5 39,993.5
补充流动资金 否 0.34 100.00% 06 月 30 0 0 不适用 否
2 6 6
日
39,993.2 39,993.5 39,993.5
承诺投资项目小计 -- 0.34 -- -- 0 0 -- --
2 6 6
超募资金投向
无
39,993.2 39,993.5 39,993.5
合计 -- 0.34 -- -- 0 0 -- --
2 6 6
未达到计划进度或
预计收益的情况和 不适用
原因（分具体项目）
项目可行性发生重
不适用
大变化的情况说明
超募资金的金额、用 不适用
途及使用进展情况
不适用
募集资金投资项目
实施地点变更情况
22
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
不适用
募集资金投资项目
实施方式调整情况
募集资金投资项目 不适用
先期投入及置换情
况
用闲置募集资金暂 不适用
时补充流动资金情
况
适用
项目实施出现募集
截至募集资金专户完成销户前，募集资金累计产生利息收入净额 3,417.35 元，视同募集资金管理，公
资金结余的金额及
司已用于补充流动资金，并于 2021 年 4 月 30 日公告了《关于 2020 年向特定对象发行股票募集资金
原因
专户完成销户的公告》 。
尚未使用的募集资
不适用
金用途及去向
募集资金使用及披
露中存在的问题或 不适用
其他情况
（3）募集资金变更项目情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在募集资金变更项目情况。
6、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况
（1）委托理财情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托理财。
（2）衍生品投资情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在衍生品投资。
（3）委托贷款情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托贷款。
23
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
七、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□ 适用 √ 不适用
八、主要控股参股公司分析
√ 适用 □ 不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
Australis
水产品养殖、加 1,941,681,00 8,963,474,75 4,120,582,70 1,535,650,94 -99,059,50
Seafoods 子公司 -39,204,640.70
工、销售 0.00 6.33 0.99 3.85 3.29
S.A.
青岛国星食
水产品初加工、 72,667,004.0 404,623,890. 245,291,562. 402,771,781. -10,177,62
品股份有限 子公司 -11,086,029.05
批发等 0 82 82 37 1.03
公司
浙江沃之鲜
牛羊肉及其副 10,000,000.0 279,639,778. 15,475,971.0 259,623,055. 3,844,042.
进出口有限 子公司 2,819,512.33
产品批发 0 89 1 72 55
公司
报告期内取得和处置子公司的情况
√ 适用 □ 不适用
公司名称 报告期内取得和处置子公司方式 对整体生产经营和业绩的影响
宁波道和商贸有限公司 正常注销 对本报告期经营业绩不产生重大影响
海南丰佳食品有限公司 投资设立 对本报告期经营业绩不产生重大影响
海南沃臻牛进出口贸易有限公司 投资设立 对本报告期经营业绩不产生重大影响
主要控股参股公司情况说明
1、境外子公司Australis Seafoods S.A.的主要经营指标同比情况如下：
年份 捕捞量（ton) 销量（ton） 销售收入（万元人民币）
2021年 45,684 45,956 153,565
2020年 45,760 37,419 131,704
同比 0% 23% 17%
2、境外子公司Australis Seafoods S.A.分产品的捕捞量和销量情况如下：
产品线 捕捞量（ton） 销量（ton）
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
2021 年 2020 年 同比 2021 年 2020 年 同比
大西洋鲑（Atlantic Salmon） 35,441 33,326 6% 35,886 28,808 25%
鳟鱼（Trout） 10,243 9,455 8% 10,071 6,505 55%
银鲑（Coho） 2,978 -100% 2,106 -100%
合计 45,684 45,760 0% 45,957 37,419 23%
注：考虑到银鲑（Coho）全球总量较小，高度依赖单一国别市场（日本），且盈利性不佳，故公司于2019年年底决定
自2021年退出该业务。
3、境外子公司Australis Seafoods S.A.的销量分区域情况如下：
2021 年销量 2020 年销量
分区域 同比
（ton) （ton)
南美洲 9,566 8,941 7%
北美洲 17,268 13,946 24%
欧洲 9,488 4,305 120%
亚太地区 9,635 10,227 -6%
合计 45,957 37,419 23%
注：亚太地区销量同比下降6%，主要受银鲑（Coho）同比销量下降2,106吨影响，若剔除此因素，同期亚太地区销量为
8,121吨，本年销量同比上涨19%；公司于2019年年底决定自2021年退出该业务。
九、公司控制的结构化主体情况
□ 适用 √ 不适用
十、公司面临的风险和应对措施
1.原材料及产品市场价格波动和市场竞争风险
目前，公司狭鳕鱼、北极甜虾等产品所需主要原材料由国际大型渔业捕捞公司等供应商提供；随着海洋资源日益稀缺和
后期可能的世界石油价格回暖等因素影响，原材料价格快速上升，供需失衡产品市场价格低于正常水平，可能会对公司的毛
利率和净利润水平产生不利影响。公司所处行业是一个市场化程度高、竞争充分的行业。
风险应对：公司的采购计划通常根据年度的销售预估和产能状况制订，并且紧密跟踪原材料价格走势、市场供需情况等
诸多因素，及时、主动进行采购策略调整。同时，与重要客户签订年度销售合同，并在后续执行过程中，借助公司品类优势、
通路优势及多年来与上游核心供应商形成的战略合作关系，在价格出现较大波动时，进行弹性调整。此外，公司积极寻求上
游核心资源的并购整合机会，稳固根基，以期最大程度减少采购价格波动和市场竞争给公司带来的经营风险。
2.贸易环境及汇率风险
25
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
公司生产经营所需的原材料主要从国外采购，公司海产品业务的产品主要出口至国外市场，其中加工生产业务所需的原
材料也主要从国外采购，国家进出口贸易政策变化及汇率波动幅度的加大可能影响公司业务开展。随着世界经济市场开放度
的提高，贸易规模不断扩大，国际市场的竞争日趋激烈，贸易摩擦也日益增多，许多国家通过贸易壁垒手段限制海外商品在
本国的竞争。
风险应对：(1)加强运营管理，合理筹划费用，减少不必要的支出；扩大盈利单品的销售，增加销售毛利率。（2）减少
美元敞口，通过现汇采购，提前收汇、远期结售汇、争取使用人民币计价结算等方式，减少未来汇率波动带来的影响。（3）
调增销售价格或采购价格。出口方面：把汇率损失摊入出口商品中，以转嫁汇率风险。进口方面：将汇率变动可能造成的损
失从进口商品价格中剔除，以转嫁汇率风险。
3.新型冠状病毒肺炎疫情影响的风险
2020年以来，受新型冠状病毒肺炎疫情在国内及全球先后大面积爆发的影响，餐饮行业受到影响，海产品市场餐饮需求
减少，导致市场价格出现一定下跌；同时各国为应对疫情推出各项空运、陆运、海运管制措施，导致运力下降，运费增加，
全球海产行业面临挑战。目前，随着2021年全球新型冠状病毒肺炎疫情逐步得到有效控制，以三文鱼为代表的动物蛋白终端
市场需求及销售价格均出现了回暖迹象，公司亦将持续关注行业趋势变化，采取与市场节奏相匹配的策略，实现公司的进一
步发展。
风险应对：疫情防控方面，公司将持续密切关注新型冠状病毒肺炎疫情情况，按照相关疫情防控要求，严格执行防控工
作，保护员工及生产安全；客户供应商协同方面，公司加强了与客户及供应商的沟通，旨在建立更加紧密的客户协同机制；
生产保障方面，公司采取多种措施保障公司业务生产和加工活动的顺利进行；物流运输方面，公司积极争夺运力，全力确保
物流运输的最大顺畅，尽可能降低受影响的程度；市场复苏方面，当前终端市场需求及销售价格均出现一定回升，但不同市
场区域的产品需求量及销售价格仍有差异，三文鱼价格仍存在较大波动的可能性，公司将积极在不同市场区域积极进行销售
配额和比例调控，并持续关注行业复苏趋势变化，以期获得更优销售总体方案，实现公司的进一步发展。2021年以来，随着
全球新型冠状病毒肺炎疫情的积极防控，全球三文鱼市场价格已从2020年的历史低点中逐步复苏，公司已渡过最困难时期，
经营情况季度环比得到持续改善，2021年上半年，公司经营情况同比去年同期大幅减亏1.2亿元人民币；同时，2021年第二
季度，公司经营情况相较2021年第一季度及2020年第四季度也持续好转，并且在2021年第二季度实现单季度盈利。后续随着
全球经济回暖、人流物流商流逐步恢复，公司将紧抓行业复苏机遇，持续提升公司业绩。
4.食品安全风险
随着我国消费者食品安全意识的普及以及权益保护意识的增强，同时政府相关部门不断加大对食品安全的监管力度，食
品质量安全控制已经成为食品企业的重中之重，对公司在食品质量安全控制方面提出了更严格的要求。保证产品安全，杜绝
产品质量问题，是公司生产经营的重中之重。
风险应对：公司高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推行标准化生产和管理，建立并实行从原材料到成品的
食品安全保证体系，通过了GMP（良好操作规范）、SSOP（卫生标准操作程序）、HACCP（危害分析与关键控制点）和
BRC（英国零售商协会食品技术标准）等质量管理体系认证，符合中国、欧美等国家相关食品安全法律法规，在源头管理、
质量体系运行以及企业自检自控能力等方面均达行业较高水平；在此基础上，公司建立了消费者投诉和质量问题的应急系统，
最大程度地降低由此产生的食品安全风险。
5.其他风险
由于公司在境外同样进行业务经营，优质产品更是销往世界各地，因此世界宏观经济发展、利率变化、税务政策、区域
政治形势、全球公共卫生安全事件、环境污染、自然灾害等其他因素有可能给公司带来不利影响。
风险应对：公司目前已经初步建立了拥有国际化视野的管理队伍，成立了专门的智利团队，公司通过不断吸纳人才，加
大对所在国和地区的政治、经济、文化、商业、社会、税务政策等的了解和研究；完善防控体系并严格遵守智利渔业和水产
养殖法（LGPA）；选取自然环境、卫生条件优异的三文鱼培育区域，进行合理规划等对以上诸多因素做好分析，并制定预
备应对方案，以求在前端进行其他风险的预防；此外为三文鱼业务可能面临的环境污染、自然灾害等风险购买商业保险。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
十一、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
√ 适用 □ 不适用
谈论的主要内容及提
接待时间 接待地点 接待方式 接待对象类型 接待对象 调研的基本情况索引
供的资料
对三文鱼行业及公司 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 05 月 13 日 上海 其他 机构 机构投资者
基本情况进行了介绍 www.cninfo.com.cn
对三文鱼行业及公司 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 05 月 25 日 公司 实地调研 机构 机构投资者
基本情况进行了介绍 www.cninfo.com.cn
对三文鱼行业及公司 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 06 月 01 日 公司 电话沟通 机构 机构投资者
基本情况进行了介绍 www.cninfo.com.cn
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第四节 公司治理
一、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议
《2021 年第一次临时股东
2021 年第一次
临时股东大会 50.82% 2021 年 01 月 29 日 2021 年 01 月 29 日 大会决议公告》（公告编号：
临时股东大会
2021-008），巨潮资讯网。
《2020 年年度股东大会决
2020 年年度股
年度股东大会 52.12% 2021 年 06 月 11 日 2021 年 06 月 11 日 议公告》（公告编号：
东大会
2021-055），巨潮资讯网。
《2021 年第二次临时股东
2021 年第二次
临时股东大会 48.13% 2021 年 07 月 12 日 2021 年 07 月 12 日 大会决议公告》（公告编号：
临时股东大会
2021-070），巨潮资讯网。
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□ 适用 √ 不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√ 适用 □ 不适用
姓名 担任的职务 类型 日期 原因
陈建华 董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
陈绍鹏 董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 被选举
冷智刚 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
胡宗亥 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
邹定民 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
王全喜 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 被选举
石慧 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 被选举
郭祥云 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 被选举
汤捷先生因个人身体原因，辞去公司董事长、董
董事长、董事、
汤捷 离任 2021 年 04 月 30 日 事、总经理等职务， 辞职后不在公司担任任何
总经理
职务。
陈绍鹏 董事长 被选举 2021 年 04 月 30 日 被选举
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
HE WEI 先生因分管工作调整原因，辞去公司非
HE WEI 董事 离任 2021 年 06 月 11 日 独立董事及董事会下属专门委员会职务，辞职后
不在公司担任任何职务。
吉琳女士因个人原因，辞去公司非独立董事及董
吉琳 董事 离任 2021 年 06 月 11 日 事会下属专门委员会职务，辞职后不在公司担任
任何职务。
周庆彤 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 被选举
吴宣立 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 被选举
万小骥 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 被选举
李丹丹女士由于个人原因，辞去公司监事会主
监事会主席、监
李丹丹 离任 2021 年 07 月 12 日 席、非职工代表监事职务，辞职后不在公司担任
事
任何职务。
佟晓琳 监事 被选举 2021 年 07 月 12 日 被选举
佟晓琳 监事会主席 被选举 2021 年 07 月 16 日 被选举
陈建华 总经理 聘任 2021 年 04 月 30 日 聘任
因工作需要，前往佳沃集团有限公司工作，辞去
副总经理、董事
杨振刚 离任 2021 年 06 月 18 日 公司副总经理、董事会秘书职务，辞职后不在公
会秘书
司担任任何职务。
副总经理、董事
吴爽 聘任 2021 年 06 月 18 日 聘任
会秘书
三、本报告期利润分配及资本公积金转增股本情况
□ 适用 √ 不适用
公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
√ 适用 □ 不适用
2021年6月25日，公司召开了第四届董事会第八次会议及第四届监事会第五次会议，审议通过了《关于公司<2021年限
制性股票激励计划（草案）>及其摘要的议案》等相关议案，具体内容详见公司同日刊登在巨潮资讯网上的相关公告；
2021年7月12日，公司召开了2021年第二次临时股东大会，审议通过了《关于公司<2021年限制性股票激励计划（草案）>
及其摘要的议案》等相关议案，具体内容详见公司同日刊登在巨潮资讯网上的相关公告。
目前公司2021年限制性股票激励计划正有序进行。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第五节 环境与社会责任
一、重大环保问题情况
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
□ 是 √ 否
报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
对上市公司生产经
公司或子公司名称 处罚原因 违规情形 处罚结果 公司的整改措施
营的影响
不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用
参照重点排污单位披露的其他环境信息
公司或子公 主要污染物 排放方式 排放口数量 排放口分布 排放浓度 执行的污染 排放总量 核定的排放 超标排放情
司名称 及特征污染 情况 物排放标准 总量 况
物的名称
COD≦ 《污水排入
青岛国星食 500mg/L、 城镇下水道
COD、NH、
品股份有限 经管网排放 1个 厂区西南角 NH≦ 水质标准》 ≦400m3 400m3 无
PH
公司 45mg/L、PH (GB/T31962
6.5~9.5 -2015)
防治污染设施的建设和运行情况
报告期内，公司未发生重大环境问题，公司构建了严格的环境管理体系，下设内部组织结构，负责监督公司整体环境绩
效，制定环境管理规章及目标，对下属企业环境管理情况开展定期监督，推进环境管理工作的开展。
建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
公司下属重点排污单位已按照国家及地方相关法律法规的要求进行环境影响评价，并获得环评报告批复等环保行政许
可。
突发环境事件应急预案
公司下属重点排污单位依照当地环保局的要求编制，并在环保局备案了突发环境事件应急预案。应急预案涵盖综合、专
项、现场处置方案。
环境自行监测方案
目前，依照地方环保部门要求，公司下属重点排污单位均制定了环境自行监测方案。
其他应当公开的环境信息
报告期内，公司严格遵守国家颁布的法律、法规及相关行业规范，积极响应国家环保政策，认真落实各项环保要求，开
展企业自查工作，不断推进环境保护等一系列工作。
其他环保相关信息
无
未披露其他环境信息的原因
不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
二、社会责任情况
本报告期内，公司尚未开展精准扶贫和乡村振兴工作。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第六节 重要事项
一、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及
截至报告期末超期未履行完毕的承诺事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在由公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期末超
期未履行完毕的承诺事项。
二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在上市公司发生控股股东及其关联方非经营性占用资金情况。
三、违规对外担保情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
四、聘任、解聘会计师事务所情况
半年度财务报告是否已经审计
□ 是 √ 否
公司半年度报告未经审计。
五、董事会、监事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
六、董事会对上年度“非标准审计报告”相关情况的说明
□ 适用 √ 不适用
七、破产重整相关事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
八、诉讼事项
重大诉讼仲裁事项
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
√ 适用 □ 不适用
诉讼(仲裁)基本情 涉案金额 是否形成 诉讼(仲 诉讼(仲裁)审理 诉讼(仲裁)判
披露日期 披露索引
况 （万元） 预计负债 裁)进展 结果及影响 决执行情况
公司起诉桃源县
www.cninfo.com.cn，
湘晖农业投资有
3,000 0 等待审理 不适用 不适用 2020 年 11 月 14 日 2020-083，《关于公
限公司合同纠纷
司提起诉讼的公告》
一案
其他诉讼事项
□ 适用 √ 不适用
九、处罚及整改情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在处罚及整改情况。
十、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
□ 适用 √ 不适用
十一、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生与日常经营相关的关联交易。
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
3、共同对外投资的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
√ 适用 □ 不适用
是否存在非经营性关联债权债务往来
√ 是 □ 否
应收关联方债权
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
是否存在非
期初余额 本期新增金 本期收回金 本期利息 期末余额
关联方 关联关系 形成原因 经营性资金 利率
（万元） 额（万元） 额（万元） （万元） （万元）
占用
应付关联方债务
期初余额（万 本期新增金 本期归还金 本期利息（万 期末余额（万
关联方 关联关系 形成原因 利率
元） 额（万元） 额（万元） 元） 元）
佳沃集团有 关联方资金
控股股东 65,349.91 4.75% 1,186.41 66,536.32
限公司 拆借
佳沃集团有 关联方资金
控股股东 3,302.35 6,600 5.50% 166.53 10,068.88
限公司 拆借
佳沃集团有 关联方资金
控股股东 3,300 5.43% 56.25 3,356.25
限公司 拆借
佳沃集团有 关联方资金
控股股东 54,264.84 5.50% 116.07 54,380.91
限公司 拆借
Joyvio (Hong
Kong) 同一控股股 关联方资金
23,482.66 3.50% 667.71 24,150.37
Investment 东 拆借
Limited
Joyvio (Hong
Kong) 同一控股股 关联方资金
6,532.87 20,416.4 5.50% 299.81 27,249.08
Investment 东 拆借
Limited
公司关联债务产生的利息成本对公司损益影响数约-2,492.77 万元。
关联债务对公司经营成果
及财务状况的影响
5、与关联关系的财务公司、公司控股的财务公司往来
□ 适用 √ 不适用
公司与存在关联关系的财务公司、公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
6、其他重大关联交易
√ 适用 □ 不适用
1、公司于 2021 年 5 月 21 日召开第四届董事会第五次会议，会议审议通过了《关于公司 2021 年向特定对象发行 A 股股
票方案的议案》、《关于与佳沃集团有限公司签署附条件生效的股份认购协议的议案》及《关于本次向特定对象发行发行A
股股票涉及关联交易事项的议案》等议案。佳沃集团拟认购比例不低于本次向特定对象（含佳沃集团）发行股票数量的 25%
（含本数），不高于本次向特定对象（含佳沃集团）发行股票数量的 45%（含本数）。根据《深圳证券交易所创业板股票
上市规则》，本次向特定对象发行构成关联交易。
2、2021 年 4 月 27 日，公司召开第四届董事会第三次会议及第四届监事会第二次会议，审议通过了《关于预计 2021 年度
日常关联交易额度的议案》，该议案尚需经公司股东大会审议。结合公司新业务经营的实际情况，预计2020年度公司与公司
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
实际控制人联想控股股份有限公司及其下属公司、控股股东佳沃集团有限公司及其下属公司等关联方进行日常关联交易总金
额不超过4,162.23万元人民币，本次交易构成关联交易.
重大关联交易临时报告披露网站相关查询
临时公告名称 临时公告披露日期 临时公告披露网站名称
《关于预计 2021 年度日常关联交易额度的公告》 2021 年 04 月 28 日 www.cninfo.com.cn
《关于向特定对象发行股票涉及关联交易事项的公告》 2021 年 05 月 22 日 www.cninfo.com.cn
十二、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1）托管情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在托管情况。
（2）承包情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3）租赁情况
√ 适用 □ 不适用
租赁情况说明
类别 2021年租赁费用影响额（元）
办公楼 1,536,116.30
仓库 1,007,583.28
商铺 229,345.55
生产线 248,561.33
宿舍 190,536.60
渔场基础设施 13,686,354.94
总计 16,898,498.01
为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。
2、重大担保
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
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公司及其子公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保额度
担保对象 实际发生 实际担保 担保物 反担保情 是否履行 是否为关
相关公告 担保额度 担保类型 担保期
名称 日期 金额 （如有） 况（如有） 完毕 联方担保
披露日期
主合同期限
Transporte 至 2021 年 11
s Naviera 2020 年 04 2020 年 06 连带责任 月 20 日，担
2,357.94 2,357.94 否 否
Austral 月 29 日 月 18 日 担保 保期限至主
S.A. 合同债务清
偿之日
主合同期限
Transporte 至 2021 年 11
s Naviera 2020 年 04 2020 年 07 连带责任 月 20 日，担
2,471.63 2,471.63 否 否
Austral 月 29 日 月 22 日 担保 保期限至主
S.A. 合同债务清
偿之日
主合同期限
Transporte 至 2021 年 11
s Naviera 2020 年 04 2020 年 10 连带责任 月 20 日，担
1,195.12 1,195.12 否 否
Austral 月 29 日 月 20 日 担保 保期限至主
S.A. 合同债务清
偿之日
主合同期限
Transporte 至 2021 年 11
s Naviera 2020 年 04 2021 年 03 连带责任 月 20 日，担
1,227.42 1,227.42 否 否
Austral 月 29 日 月 21 日 担保 保期限至主
S.A. 合同债务清
偿之日
报告期内审批的对外担保额度 报告期内对外担保实际发生
7,252.11
合计（A1） 额合计（A2）
报告期末已审批的对外担保额 报告期末实际对外担保余额
12,274.19 7,252.11
度合计（A3） 合计（A4）
公司对子公司的担保情况
担保额度相 反担保
担保对象名 实际发生 实际担保 担保物 是否履行 是否为关
关公告披露 担保额度 担保类型 情况（如 担保期
称 日期 金额 （如有） 完毕 联方担保
日期 有）
青岛国星食
2020 年 04 2020 年 03 连带责任 2021.03.31-
品股份有限 5,110 5,110 是 是
月 21 日 月 31 日 担保 2023.3.30
公司
青岛富华和 2018 年 08 2018 年 11 连带责任 2020.6.08
5,200 5,200 是 是
众贸易有限 月 03 日 月 08 日 担保 -2021.6.07
36
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
公司
青岛国星食
2019 年 04 2019 年 07 连带责任 2020.7.29-2
品股份有限 16,500 16,500 否 是
月 25 日 月 19 日 担保 021.7.29
公司
青岛国星食
2020 年 04 2020 年 10 连带责任 2021.10.21
品股份有限 11,000 11,000 否 是
月 21 日 月 21 日 担保 -2021.9.14
公司
青岛国星食
2018 年 08 2018 年 11 连带责任 2021.6.07-2
品股份有限 10,000 10,000 否 是
月 03 日 月 08 日 担保 022.6.06
公司
报告期内审批对子公司担保额 报告期内对子公司担保实际
160,000 47,810
度合计（B1） 发生额合计（B2）
报告期末已审批的对子公司担 报告期末对子公司实际担保
160,000 37,500
保额度合计（B3） 余额合计（B4）
子公司对子公司的担保情况
担保额度
担保对象 实际发生日 实际担 担保物 反担保情况 是否履行 是否为关
相关公告 担保额度 担保类型 担保期
名称 期 保金额 （如有） （如有） 完毕 联方担保
披露日期
青岛国星
2021 年 04 2020 年 07 连带责任 2020.07.29-
食品股份 16,500 否 是
月 28 日 月 29 日 担保 2021.07.29
有限公司
青岛国星
2021 年 04 2020 年 06 连带责任 2020.06.08-
食品股份 10,000 是 是
月 28 日 月 08 日 担保 2021.06.07
有限公司
青岛富华
2021 年 04 2020 年 06 连带责任 2020.06.08-
和众贸易 8,000 是 是
月 28 日 月 08 日 担保 2021.06.07
有限公司
青岛国星
2021 年 04 2020 年 05 连带责任 2020.05.29-
食品股份 7,000 是 是
月 28 日 月 29 日 担保 2021.05.29
有限公司
Australis 2020 年 04 2019 年 08 连带责任 2019.08.06-
103,361.6 83,981.3 否 是
Mar S.A. 月 21 日 月 06 日 担保 2024.08.05
Food
2020 年 04 2019 年 06 290,704. 连带责任 2019.06.05-
Investmen 290,704.5 否 是
月 21 日 月 05 日 5 担保 2024.06.21
t SpA
Pesquera
Torres Del 2021 年 06 2020 年 06 连带责任 2020.6.26-2
3,328.76 2,815.02 否 是
Paine 月 18 日 月 26 日 担保 024.6.25
Limitada
Congelado 2021 年 06 2,884.92 2020 年 06 2,439.68 连带责任 2020.6.26-2 否 是
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
sY 月 18 日 月 26 日 担保 024.6.25
Conservas
Fitz Roy
S.A.
Australis
2021 年 06 2020 年 06 连带责任 2020.6.26-2
Agua 576.98 487.94 否 是
月 18 日 月 26 日 担保 024.6.25
Dulce
Australis 2021 年 07 2021 年 05 连带责任 2021.5.26-2
1,744.23 1,744.23 否 是
Mar S.A. 月 13 日 月 26 日 担保 021.9.23
报告期内审批对子公司担保额 报告期内对子公司担保实际
8,534.89 444,100.99
度合计（C1） 发生额合计（C2）
报告期末已审批的对子公司担 报告期末对子公司实际担保
444,100.99 382,172.66
保额度合计（C3） 余额合计（C4）
公司担保总额（即前三大项的合计）
报告期内审批担保额度合计 报告期内担保实际发生额合
168,534.89 499,163.1
（A1+B1+C1） 计（A2+B2+C2）
报告期末已审批的担保额度合 报告期末实际担保余额合计
616,375.18 426,924.77
计（A3+B3+C3） （A4+B4+C4）
实际担保总额（即 A4+B4+C4）占公司净资产的比例 547.21%
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的余额（D） 0
直接或间接为资产负债率超过 70%的被担保对象提供
0
的债务担保余额（E）
担保总额超过净资产 50%部分的金额（F） 387,915.2
上述三项担保金额合计（D+E+F） 387,915.2
对未到期担保合同，报告期内发生担保责任或有证据
不适用
表明有可能承担连带清偿责任的情况说明（如有）
违反规定程序对外提供担保的说明（如有） 不适用
采用复合方式担保的具体情况说明
3、日常经营重大合同
单位：
影响重大合
本期确认的 累计确认的 同履行的各 是否存在合
合同订立公 合同订立对 合同履行的 应收账款回
合同总金额 销售收入金 销售收入金 项条件是否 同无法履行
司方名称 方名称 进度 款情况
额 额 发生重大变 的重大风险
化
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
4、其他重大合同
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十三、其他重大事项的说明
√ 适用 □ 不适用
一、2021年1月14日，公司召开第三届董事会第二十七次会议及第三届监事会第二十二次会议，审议通过《关于董事会
提前换届暨选举第四届董事会非独立董事的议案》《关于监事会提前换届暨选举第四届监事会非职工代表监事的议案》等相
关议案，公司启动董事会、监事会换届工作；2021年1月29日，公司召开2021年第一次临时股东大会及第四届董事会第一次
会议、第四届监事会第一次会议，审议通过了董事会、监事会换届等相关议案，公司完成董事会、监事会换届工作。具体内
容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公告。
二、2021年2月8日，公司披露了《关于变更办公地址及联系方式的公告》，因经营发展需要，公司完成新办公场所的搬
迁工作及联系方式变更。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公告。
三、2021年2月26日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，为满足业务发展及日常流动资金的需求，
智利控股子公司Australis Seafoods S.A.（以下简称Australis）之下属全资子公司Australis Mar S.A.拟向智利商业银行Banco
Industrial y de Comercio Exterior申请银行贷款，Australis拟为上述银行贷款提供担保。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露
的相关公告。
四、2021年3月12日，公司召开了第四届董事会第二次会议，审议通过《关于签署<永续债权投资协议之补充协议>的议
案》《关于修改公司相关制度的议案》。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公告。
五、2021年4月28日，公司披露了《2020年年度报告》《2021年第一季度报告》等。具体内容详见公司在巨潮资讯网披
露的相关公告。
六、2021年4月30日，公司披露了《关于董事长兼总经理辞职暨选举董事长及聘任总经理的公告》，汤捷先生因个人身
体原因辞去公司董事长、董事、总经理等职务，辞职后将不在公司担任任何职务，公司选举陈绍鹏先生为董事长，聘任陈建
华先生为公司总经理。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公告。
七、2021年5月21日，公司召开了第四届董事会第五次会议及第四届监事会第三次会议，审议通过《关于公司2021年向
特定对象发行A股股票方案的议案》等相关议案；2021年6月11日，公司召开2020年年度股东大会，审议通过了2021年向特
定对象发行A股股票方案的议案，目前公司2021年向特定对象发行A股股票相关事项正稳步推进之中。具体内容详见公司在
巨潮资讯网披露的相关公告。
八、2021年6月18日，公司召开第四届董事会第七次会议，审议通过《关于调整董事会专门委员会的议案》《关于聘任
高级管理人员的议案》。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公告。
九、2021年6月25日，公司召开第四届董事会第八次会议，审议通过《关于拟变更公司名称及证券简称的议案》《关于
公司<2021年限制性股票激励计划（草案）>及其摘要的议案》等相关议案。具体内容详见公司在巨潮资讯网披露的相关公
告。
十四、公司子公司重大事项
√ 适用 □ 不适用
（一）2021年2月26日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
（二）2021年6月18日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
（三）2021年6月29日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
（四）2021年7月13日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
（五）报告期内，公司设立了全资子公司海南丰佳食品有限公司；通过控股子公司浙江沃之鲜进出口有限公司设立了海
39
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
南沃臻牛进出口贸易有限公司；注销了原全资子公司宁波道和商贸有限公司。
40
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第七节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
数量 比例 发行新股 送股 公积金转股 其他 小计 数量 比例
一、有限售条件股份 40,382,175 23.18% 0 0 0 43,550 43,550 40,425,725 23.21%
1、国家持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
2、国有法人持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
3、其他内资持股 40,382,175 23.18% 0 0 0 43,550 43,550 40,425,725 23.21%
其中：境内法人持股 40,200,000 23.08% 0 0 0 0 0 40,200,000 23.08%
境内自然人持股 182,175 0.10% 0 0 0 43,550 43,550 225,725 0.13%
4、外资持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
其中：境外法人持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
境外自然人持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
二、无限售条件股份 133,817,825 76.82% 0 0 0 -43,550 -43,550 133,774,275 76.79%
1、人民币普通股 133,817,825 76.82% 0 0 0 -43,550 -43,550 133,774,275 76.79%
2、境内上市的外资股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
3、境外上市的外资股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
4、其他 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
三、股份总数 174,200,000 100.00% 0 0 0 0 0 174,200,000 100.00%
股份变动的原因
√ 适用 □ 不适用
1、报告期内，公司原董事长、董事、总经理汤捷先生辞职，其所持公司股份依据相关规定进行股份限售，
公司有限售条件股份数量增加37,500股；
2、报告期内，公司原董事陈建华先生因换届选举卸任公司第三届董事会董事职务，其所持公司股份依据
相关规定进行股份限售，公司有限售条件股份数量增加3,125股；
3、报告期内，吴宣立先生当选公司第四届董事会董事，其所持公司股份依据相关规定进行股份限售，公
司有限售条件股份数量增加2,925股。
股份变动的批准情况
□ 适用 √ 不适用
股份变动的过户情况
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
股份回购的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
√ 适用 □ 不适用
1、2020年10月，公司向特定对象佳沃集团有限公司非公开增发股票4,020万股，影响2020年度基本股每股收益增加0.3713，
影响2020年稀释收益增加0.3592。
2、2021年1-6月，股份无变动。
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□ 适用 √ 不适用
2、限售股份变动情况
√ 适用 □ 不适用
单位：股
本期解除限 本期增加限 期末限售股
股东名称 期初限售股数 限售原因 拟解除限售日期
售股数 售股数 数
控股股东认购公司特
定对象发行股票，依据
佳沃集团有限公司 40,200,000 0 0 40,200,000 2023-11-08
证监会、交易所规定进
行限售
汤捷 112,500 0 37,500 150,000 离职董监高限售 董监高每年解限售 25%
李宏伟 46,125 0 0 46,125 离职董监高限售 董监高每年解限售 25%
陈建华 9,375 0 3,125 12,500 卸任董事限售 董监高每年解限售 25%
涂莹 11,550 0 0 11,550 离职董监高限售 董监高每年解限售 25%
吴宣立 0 0 2,925 2,925 在职董监高限售 董监高每年解限售 25%
张久利 1,800 0 0 1,800 离职董监高限售 董监高每年解限售 25%
田千里 825 0 0 825 离职董监高限售 董监高每年解限售 25%
合计 40,382,175 0 43,550 40,425,725 -- --
二、证券发行与上市情况
□ 适用 √ 不适用
三、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期末表决权恢复的优 持有特别表决
报告期末普通股股东总数 13,029 0 0
先股股东总数（如有）（参 权股份的股东
42
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
见注 8） 总数（如有）
持股 5%以上的普通股股东或前 10 名股东持股情况
持有有限售 质押、标记或冻结情况
报告期末持 报告期内增 持有无限售条
股东名称 股东性质 持股比例 条件的股份
股数量 减变动情况 件的股份数量 股份状态 数量
数量
佳沃集团有限 境内非国有
46.08% 80,265,919 0 40,200,000 40,065,919 质押 40,065,919
公司 法人
杨荣华 境内自然人 3.78% 6,590,000 0 0 6,590,000
陈浩 境内自然人 1.90% 3,305,900 0 3,305,900
兴业银行股份
有限公司－广
发稳鑫保本混 其他 1.17% 2,044,600 0 2,044,600
合型证券投资
基金
上海合锦投资
管理有限公司
其他 0.86% 1,500,000 0 1,500,000
－合锦稳健私
募基金
黄海生 境内自然人 0.73% 1,269,431 -785,669 0 1,269,431
魏一凡 境内自然人 0.69% 1,203,000 10,900 0 1,203,000
方万传 境内自然人 0.69% 1,194,976 0 1,194,976
姜雪 境内自然人 0.65% 1,124,634 -370,000 0 1,124,634
沈东涛 境内自然人 0.59% 1,026,800 -111,400 0 1,026,800
战略投资者或一般法人因配
售新股成为前 10 名股东的 不适用
情况（如有）（参见注 3）
上述股东关联关系或一致行 公司未知上述股东间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定
动的说明 的一致行动人。
上述股东涉及委托/受托表
决权、放弃表决权情况的说 不适用
明
前 10 名股东中存在回购专
不适用
户的特别说明（参见注 11）
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
佳沃集团有限公司 40,065,919 人民币普通股 40,065,919
杨荣华 6,590,000 人民币普通股 6,590,000
43
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
陈浩 3,305,900 人民币普通股 3,305,900
兴业银行股份有限公司－广
发稳鑫保本混合型证券投资 2,044,600 人民币普通股 2,044,600
基金
上海合锦投资管理有限公司
1,500,000 人民币普通股 1,500,000
－合锦稳健私募基金
黄海生 1,269,431 人民币普通股 1,269,431
魏一凡 1,203,000 人民币普通股 1,203,000
方万传 1,194,976 人民币普通股 1,194,976
姜雪 1,124,634 人民币普通股 1,124,634
沈东涛 1,026,800 人民币普通股 1,026,800
前 10 名无限售流通股股东
之间，以及前 10 名无限售流
公司未知上述股东间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定
通股股东和前 10 名股东之
的一致行动人。
间关联关系或一致行动的说
明
股东陈浩通过普通证券账户持有 0 股，通过平国泰君安证券股份有限公司客户信用交易担保
证券账户持有 3,305,900 股，实际合计持有 3,305,900 股；
前 10 名普通股股东参与融
股东姜雪通过普通证券账户持有 0 股，通过平安证券股份有限公司客户信用交易担保证券账
资融券业务股东情况说明
户持有 1,124,634 股，实际合计持有 1,124,634 股；
（如有）（参见注 4）
股东沈东涛通过普通证券账户持有 64,800 股，通过申万宏源西部证券有限公司客户信用交易
担保证券账户持有 962,000 股，实际合计持有 1,026,800 股。
公司是否具有表决权差异安排
□ 适用 √ 不适用
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
四、董事、监事和高级管理人员持股变动
√ 适用 □ 不适用
单位：股
本期增持 本期减持 期初被授予 本期被授予 期末被授予的限
期初持股 期末持股
姓名 职务 任职状态 股份数量 股份数量 的限制性股 的限制性股 制性股票数量
数（股） 数（股）
（股） （股） 票数量（股）票数量（股） （股）
陈绍鹏 董事长 现任 0 0 0 0 0 0 0
周庆彤 董事 现任 0 0 0 0 0 0 0
44
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
吴宣立 董事 现任 2,600 1,300 0 3,900 0 0 0
万小骥 董事 现任 0 0 0 0 0 0 0
王全喜 独立董事 现任 0 0 0 0 0 0 0
石慧 独立董事 现任 0 0 0 0 0 0 0
郭祥云 独立董事 现任 0 0 0 0 0 0 0
监事会主
佟晓琳 现任 0 0 0 0 0 0 0
席
李冠群 监事 现任 0 0 0 0 0 0 0
职工代表
黄位芳 现任 0 0 0 0 0 0 0
监事
陈建华 总经理 现任 12,500 0 0 12,500 0 0 0
财务总监、
张德慧 现任 0 0 0 0 0 0 0
副总经理
董事会秘
吴爽 书、副总经 现任 0 0 0 0 0 0 0
理
董事长、总
汤捷 离任 150,000 0 0 150,000 0 0 0
经理
HE WEI 董事 离任 0 0 0 0 0 0 0
吉琳 董事 离任 0 0 0 0 0 0 0
冷智刚 独立董事 离任 0 0 0 0 0 0 0
胡宗亥 独立董事 离任 0 0 0 0 0 0 0
邹定民 独立董事 离任 0 0 0 0 0 0 0
监事会主
李丹丹 离任 0 0 0 0 0 0 0
席、监事
董事会秘
杨振刚 书、副总经 离任 0 0 0 0 0 0 0
理
合计 -- -- 165,100 1,300 0 166,400 0 0 0
五、控股股东或实际控制人变更情况
控股股东报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
实际控制人报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
45
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第八节 优先股相关情况
□ 适用 √ 不适用
报告期公司不存在优先股。
46
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第九节 债券相关情况
□ 适用 √ 不适用
47
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
第十节 财务报告
一、审计报告
半年度报告是否经过审计
□ 是 √ 否
公司半年度财务报告未经审计。
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：佳沃食品股份有限公司
2021 年 06 月 30 日
单位：元
项目 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 300,112,199.50 171,290,018.64
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 12,393,592.09 20,867,533.18
衍生金融资产
应收票据
应收账款 328,079,018.78 355,313,854.42
应收款项融资
预付款项 138,383,730.55 379,742,130.90
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 142,761,703.67 96,331,322.51
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 2,259,432,219.35 2,378,623,475.59
48
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 12,926,018.57 21,887,774.18
流动资产合计 3,194,088,482.51 3,424,056,109.42
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 31,497.57 34,913.11
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,579,135,272.93 1,475,271,666.45
在建工程 535,124,342.40 467,521,435.34
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 201,531,556.59
无形资产 3,622,924,998.89 3,656,080,917.04
开发支出
商誉 1,335,106,859.19 1,348,031,522.83
长期待摊费用 1,975,050.85 516,835.34
递延所得税资产 714,632,794.14 630,163,004.26
其他非流动资产 117,908,168.13 4,537,532.44
非流动资产合计 8,108,370,540.69 7,582,157,826.81
资产总计 11,302,459,023.20 11,006,213,936.23
流动负债：
短期借款 616,024,570.00 637,006,354.88
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
49
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
应付账款 1,828,819,925.25 1,676,714,160.84
预收款项
合同负债 10,248,026.94 22,376,883.71
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 55,642,232.77 75,255,628.85
应交税费 13,540,302.22 4,524,151.03
其他应付款 1,994,480,275.67 1,131,080,427.47
其中：应付利息 6,285,578.47 14,621,713.94
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 77,793,517.31 519,893,859.33
其他流动负债 860,417.93
流动负债合计 4,596,548,850.16 4,067,711,884.04
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 3,084,650,755.32 3,372,597,191.58
应付债券 850,783,002.01 847,269,251.50
其中：优先股
永续债
租赁负债 202,942,716.44
长期应付款 151,206,587.59 135,901,920.03
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 1,198,374,477.73 1,186,282,547.74
其他非流动负债
非流动负债合计 5,487,957,539.09 5,542,050,910.85
负债合计 10,084,506,389.25 9,609,762,794.89
所有者权益：
50
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 683,575,816.56 683,575,816.56
减：库存股
其他综合收益 -105,285,231.26 -93,456,242.69
专项储备
盈余公积
一般风险准备
未分配利润 -1,272,299,132.51 -1,135,893,017.30
归属于母公司所有者权益合计 780,191,452.79 928,426,556.57
少数股东权益 437,761,181.16 468,024,584.77
所有者权益合计 1,217,952,633.95 1,396,451,141.34
负债和所有者权益总计 11,302,459,023.20 11,006,213,936.23
法定代表人：陈绍鹏 主管会计工作负责人：张德慧 会计机构负责人：许明超
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2021 年 6 月 30 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 22,355,959.42 25,100,946.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款
应收款项融资
预付款项 178,693.31 183,693.31
其他应收款 416,493,752.71 450,144,701.90
其中：应收利息
应收股利
存货
合同资产
持有待售资产
51
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 1,132,105.57 1,076,639.71
流动资产合计 440,160,511.01 476,505,981.60
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,397,744,250.00 2,398,744,250.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 91,051.25 105,862.97
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产
开发支出
商誉
长期待摊费用 303,750.00 317,250.00
递延所得税资产
其他非流动资产 1,415,644.38 1,415,644.38
非流动资产合计 2,399,554,695.63 2,400,583,007.35
资产总计 2,839,715,206.64 2,877,088,988.95
流动负债：
短期借款 450,000,000.00 450,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 371,795.00 371,795.00
预收款项
合同负债
应付职工薪酬 1,550,304.97 6,285,286.22
应交税费 292,419.34 82,819.76
52
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其他应付款 704,671,762.37 682,737,442.46
其中：应付利息 594,451.40 7,269,757.38
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 28,000,000.00
其他流动负债
流动负债合计 1,156,886,281.68 1,167,477,343.44
非流动负债：
长期借款 27,900,000.00 29,900,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 27,900,000.00 29,900,000.00
负债合计 1,184,786,281.68 1,197,377,343.44
所有者权益：
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 736,701,648.93 736,701,648.93
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积
未分配利润 -555,972,723.97 -531,190,003.42
所有者权益合计 1,654,928,924.96 1,679,711,645.51
负债和所有者权益总计 2,839,715,206.64 2,877,088,988.95
53
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
3、合并利润表
单位：元
项目 2021 年半年度 2020 年半年度
一、营业总收入 2,227,130,012.34 2,040,025,619.14
其中：营业收入 2,227,130,012.34 2,040,025,619.14
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 2,545,839,952.13 2,384,527,753.95
其中：营业成本 2,233,948,756.26 2,073,868,470.13
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 7,776,589.04 1,219,394.35
销售费用 76,056,512.63 92,967,667.75
管理费用 72,879,516.55 64,463,171.08
研发费用
财务费用 155,178,577.65 152,009,050.64
其中：利息费用 161,153,102.50 173,470,611.35
利息收入 450,622.76 791,721.54
加：其他收益 1,161,553.02 1,277,004.85
投资收益（损失以“－”号填
102.10 2,333,794.78
列）
其中：对联营企业和合营企业
-1,489.42
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“－”
号填列）
公允价值变动收益（损失以 31,227,488.22 -47,923,069.34
54
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填
2,549,818.84 -1,931,148.31
列）
资产减值损失（损失以“-”号填
27,488,825.33 -23,915,992.59
列）
资产处置收益（损失以“-”号填
-964,740.77 -184,545.29
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） -257,246,893.05 -414,846,090.71
加：营业外收入 38,200,121.59 13,121,562.04
减：营业外支出 8,295,686.30 4,270,309.29
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） -227,342,457.76 -405,994,837.96
减：所得税费用 -65,644,559.86 -96,800,416.54
五、净利润（净亏损以“－”号填列） -161,697,897.90 -309,194,421.42
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”
-161,697,897.90 -309,194,421.42
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司所有者的净利润 -136,406,115.21 -259,808,286.43
2.少数股东损益 -25,291,782.69 -49,386,134.99
六、其他综合收益的税后净额 -14,600,215.38 38,499,246.34
归属母公司所有者的其他综合收益
-11,828,988.57 31,031,992.65
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综
合收益
1.重新计量设定受益计划变
动额
2.权益法下不能转损益的其
他综合收益
3.其他权益工具投资公允价
值变动
4.企业自身信用风险公允价
值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综合
-11,828,988.57 31,031,992.65
收益
55
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
1.权益法下可转损益的其他
综合收益
2.其他债权投资公允价值变
动
3.金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准
备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额 -11,828,988.57 31,031,992.65
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
-2,771,226.81 7,467,253.69
税后净额
七、综合收益总额 -176,298,113.28 -270,695,175.08
归属于母公司所有者的综合收益
-148,235,103.78 -228,776,293.78
总额
归属于少数股东的综合收益总额 -28,063,009.50 -41,918,881.30
八、每股收益：
（一）基本每股收益 -0.7830 -1.9389
（二）稀释每股收益 -0.7830 -1.9389
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。
法定代表人：陈绍鹏 主管会计工作负责人：张德慧 会计机构负责人：许明超
4、母公司利润表
单位：元
项目 2021 年半年度 2020 年半年度
一、营业收入 8,085,402.26 11,882,617.69
减：营业成本 0.00 0.00
税金及附加 209,706.25 7,129.58
销售费用
管理费用 3,767,002.24 6,222,169.49
研发费用
财务费用 32,441,811.84 65,361,294.08
其中：利息费用 32,739,400.71 65,454,245.01
利息收入 308,287.58 101,663.94
56
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
加：其他收益 11,844.17 50,000.00
投资收益（损失以“－”号填
4,135,844.45 9,203,976.11
列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
-2,521.96
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） -24,187,951.41 -50,453,999.35
加：营业外收入 37.49 1,000,000.00
减：营业外支出 594,806.63 433,000.00
三、利润总额（亏损总额以“－”号填
-24,782,720.55 -49,886,999.35
列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填列） -24,782,720.55 -49,886,999.35
（一）持续经营净利润（净亏损
-24,782,720.55 -49,886,999.35
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划
变动额
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
价值变动
4.企业自身信用风险公允
57
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值
准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 -24,782,720.55 -49,886,999.35
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
5、合并现金流量表
单位：元
项目 2021 年半年度 2020 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 2,405,560,569.43 2,234,919,427.27
客户存款和同业存放款项净增加
额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加
额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
58
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 286,688,867.71 311,121,394.50
收到其他与经营活动有关的现金 9,482,638.41 120,574,267.69
经营活动现金流入小计 2,701,732,075.55 2,666,615,089.46
购买商品、接受劳务支付的现金 2,103,671,698.61 2,401,406,963.86
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加
额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现
236,085,349.38 224,155,634.53
金
支付的各项税费 37,474,924.02 40,322,921.43
支付其他与经营活动有关的现金 82,672,250.52 46,165,199.36
经营活动现金流出小计 2,459,904,222.53 2,712,050,719.18
经营活动产生的现金流量净额 241,827,853.02 -45,435,629.72
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 765.59
取得投资收益收到的现金 3,183.02 2,469,643.84
处置固定资产、无形资产和其他
207,035.73 9,636.00
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 560,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流入小计 770,984.34 22,479,279.84
购建固定资产、无形资产和其他
190,049,093.60 216,919,319.69
长期资产支付的现金
投资支付的现金 5,500,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 560,000.00 20,423,253.03
投资活动现金流出小计 190,609,093.60 242,842,572.72
投资活动产生的现金流量净额 -189,838,109.26 -220,363,292.88
59
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三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 200,000,000.00
其中：子公司吸收少数股东投资
收到的现金
取得借款收到的现金 443,089,231.28 648,880,658.96
收到其他与筹资活动有关的现金 905,581,162.16 232,307,279.12
筹资活动现金流入小计 1,348,670,393.44 1,081,187,938.08
偿还债务支付的现金 1,165,127,291.88 594,004,618.01
分配股利、利润或偿付利息支付
86,745,949.44 145,670,145.94
的现金
其中：子公司支付给少数股东的
股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 18,957,608.24 267,535,081.03
筹资活动现金流出小计 1,270,830,849.56 1,007,209,844.98
筹资活动产生的现金流量净额 77,839,543.88 73,978,093.10
四、汇率变动对现金及现金等价物的
-4,211,776.83 16,196,130.92
影响
五、现金及现金等价物净增加额 125,617,510.81 -175,624,698.58
加：期初现金及现金等价物余额 167,713,974.86 421,405,713.90
六、期末现金及现金等价物余额 293,331,485.67 245,781,015.32
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2021 年半年度 2020 年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 391,452,224.05 173,016,629.58
经营活动现金流入小计 391,452,224.05 173,016,629.58
购买商品、接受劳务支付的现金
支付给职工以及为职工支付的现
6,977,896.20 5,884,014.55
金
支付的各项税费 229,505.88 280,523.48
支付其他与经营活动有关的现金 350,785,767.04 183,924,549.50
经营活动现金流出小计 357,993,169.12 190,089,087.53
60
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
经营活动产生的现金流量净额 33,459,054.93 -17,072,457.95
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 765.59
取得投资收益收到的现金 5,135,844.45 9,339,825.17
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 280,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流入小计 5,416,610.04 29,339,825.17
购建固定资产、无形资产和其他
10,697.99
长期资产支付的现金
投资支付的现金 20,807,800.00
取得子公司及其他营业单位支付
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 280,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流出小计 280,000.00 40,818,497.99
投资活动产生的现金流量净额 5,136,610.04 -11,478,672.82
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 200,000,000.00
取得借款收到的现金 283,000,000.00 313,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金 80,000,000.00
筹资活动现金流入小计 283,000,000.00 593,000,000.00
偿还债务支付的现金 313,000,000.00 315,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付
11,340,652.23 14,058,445.40
的现金
支付其他与筹资活动有关的现金 251,060,579.97
筹资活动现金流出小计 324,340,652.23 580,119,025.37
筹资活动产生的现金流量净额 -41,340,652.23 12,880,974.63
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -2,744,987.26 -15,670,156.14
加：期初现金及现金等价物余额 25,100,946.68 32,657,337.65
六、期末现金及现金等价物余额 22,355,959.42 16,987,181.51
61
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
7、合并所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2021 年半年度
归属于母公司所有者权益 所有
少数
项目 其他权益工具 者权
其他 一般 未分
资本 减：库 专项 盈余 股东
股本 优先 永续 综合 风险 配利 其他 小计 益合
权益
其他 公积 存股 储备 公积
计
股 债 收益 准备 润
1,300
174,2 683,57 -93,45 -1,135, 928,42 468,02 1,396,
一、上年年末余 ,000,
00,00 5,816. 6,242. 893,01 6,556. 4,584. 451,14
额 000.0
0.00 56 69 7.30 57 77 1.34
0
加：会计政
策变更
前期
差错更正
同一
控制下企业合
并
其他
1,300
174,2 683,57 -93,45 -1,135, 928,42 468,02 1,396,
二、本年期初余 ,000,
00,00 5,816. 6,242. 893,01 6,556. 4,584. 451,14
额 000.0
0.00 56 69 7.30 57 77 1.34
0
三、本期增减变 -11,82 -136,4 -148,2 -30,26 -178,4
动金额（减少以 8,988. 06,115 35,103 3,403. 98,507
“－”号填列） 57 .21 .78 61 .39
-11,82 -136,4 -148,2 -28,06 -176,2
（一）综合收益
8,988. 06,115 35,103 3,009. 98,113
总额
57 .21 .78 50 .28
（二）所有者投
入和减少资本
1．所有者投入
的普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
62
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
入所有者权益
的金额
4．其他
-2,200, -2,200,
（三）利润分配
394.11 394.11
1．提取盈余公
积
2．提取一般风
险准备
3．对所有者（或 -2,200, -2,200,
股东）的分配 394.11 394.11
4．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
1,300
174,2 683,57 -105,2 -1,272, 780,19 437,76 1,217,
四、本期期末余 ,000,
00,00 5,816. 85,231 299,13 1,452. 1,181. 952,63
额 000.0
0.00 56 .26 2.51 79 16 3.95
0
上期金额
单位：元
63
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
2020 年半年度
归属于母公司所有者权益
所有者
项目 其他权益工具 少数股
其他 一般 未分
资本 减：库 专项 盈余 权益合
股本 优先 永续 综合 风险 配利 其他 小计 东权益
计
其他 公积 存股 储备 公积
股 债 收益 准备 润
134,0 323,85 15,054 -400,9 73,395
一、上年年末 1,413, 644,531 717,927
00,00 8,898. ,115.4 30,500 ,586.3
余额 073.15 ,979.82 ,566.18
0.00 63 4 .86 6
加：会计
政策变更
前期
差错更正
同一
控制下企业合
并
其他
134,0 323,85 15,054 -400,9 73,395
二、本年期初 1,413, 644,531 717,927
00,00 8,898. ,115.4 30,500 ,586.3
余额 073.15 ,979.82 ,566.18
0.00 63 4 .86 6
三、本期增减 200,
31,031 -259,8 -28,77
变动金额（减 000, -44,863 -73,639
,992.6 08,286 6,293.
少以“－”号填 000. ,244.73 ,538.51
5 .43 78
列） 00
31,031 -259,8 -228,7 -270,69
（一）综合收 -41,918
,992.6 08,286 76,293 5,175.0
益总额 ,881.30
5 .43 .78 8
200,
（二）所有者 200,00
000, 200,000
投入和减少资 0,000.
000. ,000.00
本 00
00
1．所有者投入
的普通股
200,
2．其他权益工 200,00
000, 200,000
具持有者投入 0,000.
000. ,000.00
资本 00
00
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
64
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
4．其他
（三）利润分 -2,944, -2,944,
配 363.43 363.43
1．提取盈余公
积
2．提取一般风
险准备
3．对所有者
-2,944, -2,944,
（或股东）的
363.43 363.43
分配
4．其他
（四）所有者
权益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
200,
134,0 323,85 46,086 -660,7 44,619
四、本期期末 000, 1,413, 599,668 644,288
00,00 8,898. ,108.0 38,787 ,292.5
余额 000. 073.15 ,735.09 ,027.67
0.00 63 9 .29 8
00
65
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2021 年半年度
项目 其他权益工具 资本公 减：库存 其他综 专项储 盈余公 未分配 所有者权
股本 其他
优先股 永续债 其他 积 股 合收益 备 积 利润 益合计
174,20 1,300,0 -531,19
一、上年年末余 736,701, 1,679,711,
0,000.0 00,000. 0,003.4
额 648.93 645.51
0 00 2
加：会计政
策变更
前期
差错更正
其他
174,20 1,300,0 -531,19
二、本年期初余 736,701, 1,679,711,
0,000.0 00,000. 0,003.4
额 648.93 645.51
0 00 2
三、本期增减变
-24,782 -24,782,72
动金额（减少以
,720.55 0.55
“－”号填列）
（一）综合收益 -24,782 -24,782,72
总额 ,720.55 0.55
（二）所有者投
入和减少资本
1．所有者投入
的普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公
积
2．对所有者（或
股东）的分配
66
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
3．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
174,20 1,300,0 -555,97
四、本期期末余 736,701, 1,654,928,
0,000.0 00,000. 2,723.9
额 648.93 924.96
0 00 7
上期金额
单位：元
2020 年半年度
其他权益工具
项目 资本公 减：库存 其他综 盈余公 未分配利 所有者权
股本 优先 永续 专项储备 其他
其他 积 股 合收益 积 润 益合计
股 债
134,00
一、上年年末余 376,984 1,413,073 -381,388, 131,009,31
0,000.
额 ,731.00 .15 490.44 3.71
00
加：会计政
策变更
前期
差错更正
67
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其他
134,00
二、本年期初余 376,984 1,413,073 -381,388, 131,009,31
0,000.
额 ,731.00 .15 490.44 3.71
00
三、本期增减变 200,00
-49,886,9 150,113,00
动金额（减少以 0,000.
99.35 0.65
“－”号填列） 00
（一）综合收益 -49,886,9 -49,886,999
总额 99.35 .35
200,00
（二）所有者投 200,000,00
0,000.
入和减少资本 0.00
00
1．所有者投入
的普通股
2．其他权益工 200,00
200,000,00
具持有者投入 0,000.
0.00
资本 00
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公
积
2．对所有者（或
股东）的分配
3．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
68
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
134,00 200,00
四、本期期末余 376,984 1,413,073 -431,275, 281,122,31
0,000. 0,000.
额 ,731.00 .15 489.79 4.36
00 00
三、公司基本情况
佳沃食品股份有限公司（以下简称“公司”或“本公司”）前身为万福生科（湖南）农业开发股份有限公司，系2009
年10月28日由湖南湘鲁万福农业开发有限公司整体变更万福生科（湖南）农业开发股份有限公司，股份公司设立时注册资本
为人民币5,000.00万元，股本为5,000万股。
经中国证券监督管理委员会证监许可【2011】1412号核准，向社会公开发行人民币普通股1,700万股，每股面值为人民
币1.00元，并于2011年9月27日在创业板上市
2017年2月20日，桃源湘晖与佳沃集团有限公司签署了《股份转让协议》、《股份转让协议之补充协议》，后者受让公
司35,598,919股股份，占本公司总股本的26.57%，成为本公司第一大控股股东。2017年6月27日，公司名称变更为“佳沃农
业开发股份有限公司”。截至2018年1月2日止佳沃集团有限公司以集中竞价的方式增持公司股份，增持后佳沃集团有限公司
直接持有公司股份40,065,919股，占公司总股本的29.90%。
2020年9月29日经中国证券监督管理委员会证监许可〔2020〕2445号《关于同意佳沃农业开发股份有限公司向特定对象
发行股票注册的批复》核准，向特定对象发行4,020万股的普通股股票，全部由佳沃集团以现金认购，发行后佳沃集团有限
公司直接持有公司股份80,265,919股，占公司总股本的46.08%。
经过历年的派红送股及转増股本，截至2020年12月31日止，本公司注册资本为17,420.00万元，股本为17,420万股。
2021年7月16日，上市公司名称由“佳沃农业开发股份有限公司”变更为“佳沃食品股份有限公司”。
本公司注册及总部地址：湖南省常德市桃源县陬市镇桂花路1号。
本公司法定代表人：陈绍鹏。
本公司《营业执照》统一社会信用代码：914307007073662926。
本公司所属行业：农产品初加工服务。
本公司经营范围：食品生产、经营；牲畜饲养、屠宰；饮料生产、销售；水产养殖；渔业捕捞（不含长江流域重点水域
非法捕捞）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（依法须经批准的项目，经相关部
门批准后方可开展经营活动）
本财务报表已经本公司董事会于2021年8月27日决议批准报出。
本公司2021年度纳入合并范围的子公司共32户，详见本附注九“在其他主体中的权益”。本公司本年度合并范围变化，
详见本附注“八、合并范围的变更”及本附注“九、在其他主体中的权益”相关内容。
69
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
本公司财务报表以持续经营假设为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部发布的《企业会计准则——基本准则》（财
政部令第33号发布、财政部令第76号修订）、于2006年2月15日及其后颁布和修订的42项具体会计准则、企业会计准则应用
指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公
司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2014年修订）的披露规定编制。
根据企业会计准则的相关规定，本公司会计核算以权责发生制为基础。除某些金融工具和消耗性生物资产外，本财务报表均
以历史成本为计量基础。持有待售的非流动资产，按公允价值减去预计费用后的金额，以及符合持有待售条件时的原账面价
值，取两者孰低计价。资产如果发生减值，则按照相关规定计提相应的减值准备。
2、持续经营
本公司近年来经营情况良好，自本报告年末起 12 个月内的持续经营能力不存在疑虑，故本公司认为以持续经营为基础编制
财务报表是合理的。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
本公司及各子公司根据实际生产经营特点，依据相关企业会计准则的规定，对收入、长期资产减值等交易和事项制定了若干
项具体会计政策和会计估计，详见本附注五、31“长期资产减值”、39“收入”等各项描述。
1、遵循企业会计准则的声明
本公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。
2、会计期间
本公司的会计期间为公历1月1日至12月31日。
3、营业周期
正常营业周期是指本公司从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间。本公司以12个月作为一个营业周期，并
以其作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
本公司及境内子公司以人民币为记账本位币。本公司之境外子公司根据其经营所处的主要经济环境中的货币确定美元为其记
账本位币。本公司编制本财务报表时所采用的货币为人民币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司作为合并方，在同一控制下企业合并中取得的资产和负债，在合并日按被合并方在最终控制方合并报表中的账面价值
70
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
计量。取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。在
非同一控制下企业合并中取得的被购买方可辨认资产、负债及或有负债在收购日以公允价值计量。合并成本为本公司在购买
日为取得对被购买方的控制权而支付的现金或非现金资产、发行或承担的负债、发行的权益性证券等的公允价值以及在企业
合并中发生的各项直接相关费用之和（通过多次交易分步实现的企业合并，其合并成本为每一单项交易的成本之和）。合并
成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中取得的被购买方可辨
认净资产公允价值份额的，首先对合并中取得的各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值、以及合并对价的非现金资产
或发行的权益性证券等的公允价值进行复核，经复核后，合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额
的，将其差额计入合并当期营业外收入。
6、合并财务报表的编制方法
本公司将所有控制的子公司纳入合并财务报表范围。在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不
一致的，按照本公司的会计政策或会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。合并范围内的所有重大内部交易、往来余额
及未实现利润在合并报表编制时予以抵销。子公司的所有者权益中不属于母公司的份额以及当期净损益、其他综合收益及综
合收益总额中属于少数股东权益的份额，分别在合并财务报表“少数股东权益、少数股东损益、归属于少数股东的其他综合
收益及归属于少数股东的综合收益总额”项目列示。对于同一控制下企业合并取得的子公司，其经营成果和现金流量自合并
当期期初纳入合并财务报表。编制比较合并财务报表时，对上年财务报表的相关项目进行调整，视同合并后形成的报告主体
自最终控制方开始控制时点起一直存在。对于非同一控制下企业合并取得子公司，经营成果和现金流量自本公司取得控制权
之日起纳入合佳沃农业开发股份有限公司2019年年度报告全文109并财务报表。在编制合并财务报表时，以购买日确定的各
项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值为基础对子公司的财务报表进行调整。通过多次交易分步取得非同一控制下被投
资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露在合并财务报表中的处理方法。例如：通过多次
交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并，编制合并报表时，对于购买日之前持有的被购买方的股
权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；与其相关的购买日之
前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益以及除净损益、其他综合收益和利润分配外的其他所有者权益变
动，在购买日所属当期转为投资损益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
本公司在不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资，在合并财务报表中，处置价款与处置长期股权投资相对
应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本溢价或股本溢价，资本公积不足冲减的，
调整留存收益。本公司因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资方的控制权的，在编制合并财务报表时，对于剩余股权，
按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应
享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资损益，同时冲减商
誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转为当期投资损益。本公司通过多次交易分步处置对子
公司股权投资直至丧失控制权的，如果处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，应当将各项交
易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有
该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的投资损益。
7、合营安排分类及共同经营会计处理方法
本公司的合营安排包括共同经营和合营企业。对于共同经营项目,本公司作为共同经营中的合营方确认单独持有的资产和承
担的负债，以及按份额确认持有的资产和承担的负债，根据相关约定单独或按份额确认相关的收入和费用。与共同经营发生
购买、销售不构成业务的资产交易的，仅确认因该交易产生的损益中归属于共同经营其他参与方的部分。
8、现金及现金等价物的确定标准
本公司现金流量表之现金指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金流量表之现金等价物指持有期限不超过3个月、流
动性强、易于转换为已知金额现金且价值变动风险很小的投资。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
9、外币业务和外币报表折算
（1）外币交易：本公司外币交易按交易发生日的即期汇率将外币金额折算为人民币金额。于资产负债表日，外币货币性项
目采用资产负债表日的即期汇率折算为人民币，所产生的折算差额除了为购建或生产符合资佳沃农业开发股份有限公司2019
年年度报告全文110本化条件的资产而借入的外币专门借款产生的汇兑差额按资本化的原则处理外，直接计入当期损益。
（2）外币财务报表的折算：外币资产负债表中资产、负债类项目采用资产负债表日的即期汇率折算；股东权益类项目除“未
分配利润”外，均按业务发生时的即期汇率折算；利润表中的收入与费用项目，采用交易发生当期平均汇率折算。上述折算
产生的外币报表折算差额，在其他综合收益项目中列示。外币现金流量采用现金流量发生当期平均汇率折算。汇率变动对现
金的影响额，在现金流量表中单独列示。
10、金融工具
本公司成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。（1）金融资产的分类、确认和计量本公司根据管理金融
资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为：以摊余成本计量的金融资产；以公允价值计量且其变
动计入其他综合收益的金融资产；以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。金融资产在初始确认时以公允价值计
量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产，
相关交易费用计入初始确认金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重大融资成分的应收账款或应收票据，
本公司按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。①以摊余成本计量的金融资产本公司管理以摊余成本计量的金融资
产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且此类金融资产的合同现金流量特征与基本借贷安排相一致，即在特定日期产
生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。本公司对于此类金融资产，采用实际利率法，按照摊
余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损失，计入当期损益。②以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金
融资产本公司管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标，且此类金融资产的合同现金流
量特征与基本借贷安排相一致。本公司对此类金融资产按照公允价值计量且其变动计入其他综合收益，但减值损失或利得、
汇兑损益和按照实际利率法计算的利息收入计入当期损益。此外，本公司将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计
量且其变动计入其他综合收益的金融资产。本公司将该类金融资产的相关股利收入计入当期损益，公允价值变动计入其他综
合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失将从其他综合收益转入留存收益，不计入当期
损益。③以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产本公司将上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其
变动计入其他综合收益的金融资产之外的金融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。此外，在初
始确认佳沃农业开发股份有限公司2019年年度报告全文111时，本公司为了消除或显著减少会计错配，将部分金融资产指定
为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。对于此类金融资产，本公司采用公允价值进行后续计量，公允价值变
动计入当期损益。（2）金融负债的分类、确认和计量金融负债于初始确认时分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融负债和其他金融负债。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，相关交易费用直接计入当期损益，其
他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。①以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和初始确认时指定为以公允价值计量且
其变动计入当期损益的金融负债。交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除与套期
会计有关外，公允价值变动计入当期损益。被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，该负债由本公司自
身信用风险变动引起的公允价值变动计入其他综合收益，且终止确认该负债时，计入其他综合收益的自身信用风险变动引起
的其公允价值累计变动额转入留存收益。其余公允价值变动计入当期损益。若按上述方式对该等金融负债的自身信用风险变
动的影响进行处理会造成或扩大损益中的会计错配的，本公司将该金融负债的全部利得或损失（包括企业自身信用风险变动
的影响金额）计入当期损益。②其他金融负债除金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融
负债、财务担保合同外的其他金融负债分类为以摊余成本计量的金融负债，按摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生
的利得或损失计入当期损益。（3）金融资产减值本公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价
值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资、租赁应收款、合同资产及财务担保合同计提减值准备并确认信用减值损
失。信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
额，即全部现金短缺的现值。其中，对于本公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，应按照该金融资产经信用调整的
实际利率折现。本公司在每个资产负债表日评估金融资产的信用风险自初始确认后是否已经显著增加，如果信用风险自初始
确认后已显著增加，本公司按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后未显著
增加，本公司按照相当于未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。本公司在评估预期信用损失时，考虑所有合理且
有依据的信息，包括前瞻性信息。对于不含重大融资成分的应收款项，本公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内
的预期信用损失金额计量损失准备。对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司假设其信用佳沃农业开发股
份有限公司2019年年度报告全文112风险自初始确认后并未显著增加，按照未来12 个月内的预期信用损失计量损失准备。 4）
金融资产转移的确认依据和计量方法满足下列条件之一的金融资产，予以终止确认：①收取该金融资产现金流量的合同权利
终止；②该金融资产已转移，且将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；③该金融资产已转移，虽然企业
既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，但是放弃了对该金融资产的控制。若企业既没有转移也没
有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，且未放弃对该金融资产的控制的，则按照继续涉入所转移金融资产的程度
确认有关金融资产，并相应确认有关负债。继续涉入所转移金融资产的程度，是指该金融资产价值变动使企业面临的风险水
平。金融资产整体转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值及因转移而收到的对价与原计入其他综合收益的
公允价值变动累计额之和的差额计入当期损益。金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值在终
止确认及未终止确认部分之间按其相对的公允价值进行分摊，并将因转移而收到的对价与应分摊至终止确认部分的原计入其
他综合收益的公允价值变动累计额之和与分摊的前述账面金额之差额计入当期损益。本公司对采用附追索权方式出售的金融
资产，或将持有的金融资产背书转让，需确定该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬是否已经转移。已将该金融资产所
有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融资产；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，
不终止确认该金融资产；既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，则继续判断企业是否对该资产
保留了控制，并根据前面各段所述的原则进行会计处理。（5）金融负债的终止确认金融负债（或其一部分）的现时义务已
经解除的，本公司终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。本公司（借入方）与借出方签订协议，以承担新金融负债的
方式替换原金融负债，且新金融负债与原金融负债的合同条款实质上不同的，终止确认原金融负债，同时确认一项新金融负
债。本公司对原金融负债（或其一部分）的合同条款作出实质性修改的，终止确认原金融负债，同时按照修改后的条款确认
一项新金融负债。金融负债（或其一部分）终止确认的，本公司将其账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担
的负债）之间的差额，计入当期损益。（6）金融资产和金融负债的抵销当本公司具有抵销已确认金额的金融资产和金融负
债的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的，同时本公司计划以净额结算或同时变现该金融资产和清偿该金融负债时，
金融资产和金融负债以相互抵销后的净额在资产负债表内列示。除此以外，金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，
不予相互抵销。（7）权益工具权益工具是指能证明拥有本公司在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。本公司发行
（含佳沃农业开发股份有限公司2019年年度报告全文113再融资）、回购、出售或注销权益工具作为权益的变动处理，与权
益性交易相关的交易费用从权益中扣减。本公司不确认权益工具的公允价值变动。本公司权益工具在存续期间分派股利（含
分类为权益工具的工具所产生的“利息”）的，作为利润分配处理。
11、应收票据
不适用
12、应收账款
应收款项包括应收账款、预付款项、其他应收款等。
对于应收款项，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准
备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收款项单独进行减值测试，确认预期信用损失，计提
单项减值准备。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
对于不存在减值客观证据的应收款项或当单项应收款项无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司将该应收
款项按类似信用风险特征进行组合。
应收款项确定组合的依据如下：
对于划分为组合的应收款项，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，计算预期信
用损失。
确认预期信用损失组合的情况如下：
①单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额为人民币200万元以上的应收账款和50万元以上的其他应收款
单项金额重大并单项计提坏账准备的计提方 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，按预计未来现金流量现
法 值低于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单独测试未发生减值
的应收款项，将其归入相应组合计提坏账准备
②按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项
按信用风险特征组合 计提方法
账龄组合 按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备
押金、备用金组合 不计提损失准备
合并范围内关联方组合 不计提损失准备
对于账龄分析法组合，公司基于所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，对该应收款项损失准备的计提比例进行
估计如下：
a. 组合中，本公司账龄组合的预期信用损失率
账龄 应收账款预期信用损失率
1年以内（含1年） 0.00%-5.00%
1-2年 0.00%-20.00%
2-3年 0.00%-50.00%
3年以上 100.00%
13、应收款项融资
无
14、其他应收款
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
对于其他应收款，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准
备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收款项单独进行减值测试，确认预期信用损失，计提单
项减值准备。
对于不存在减值客观证据的应收款项或当单项应收款项无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司将该应收款
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
项按类似信用风险特征进行组合。
其他应收款确定组合的依据如下：
对于划分为组合的应收款项，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，计算预期信用
损失。
确认预期信用损失组合的情况如下：
①单项金额重大并单独计提坏账准备的其他应收款：
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额为人民币50万元以上的其他应收款
单项金额重大并单项计提坏账准备的计提方 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，按预计未来现金流量现
法 值低于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单独测试未发生减值
的应收款项，将其归入相应组合计提坏账准备
②按信用风险特征组合计提坏账准备的其他应收款
按信用风险特征组合 计提方法
账龄组合 按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备
押金、备用金组合 不计提损失准备
合并范围内关联方组合 不计提损失准备
对于账龄分析法组合，公司基于所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，对该应收款项损失准备的计提比例进行
估计如下：
a. 组合中，本公司账龄组合的预期信用损失率
账龄 其他应收款预期信用损失率
1年以内（含1年） 0.00%-5.00%
1-2年 0.00%-20.00%
2-3年 0.00%-50.00%
3年以上 100.00%
15、存货
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖相关业务》的披露要求
16、合同资产
本公司将客户尚未支付合同对价，但本公司已经依据合同履行了履约义务，且不属于无条件（即仅取决于时间流逝）
向客户收款的权利，在资产负债表中列示为合同资产。
同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债不予抵销。
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17、合同成本
18、持有待售资产
19、债权投资
20、其他债权投资
21、长期应收款
22、长期股权投资
本公司长期股权投资主要是对子公司的投资、对联营企业的投资和对合营企业的投资。
本公司对共同控制的判断依据是所有参与方或参与方组合集体控制该安排，并且该安排相关活动的政策必须经过这些
集体控制该安排的参与方一致同意。
本公司直接或通过子公司间接拥有被投资单位20%（含）以上但低于50%的表决权时，通常认为对被投资单位具有重
大影响。持有被投资单位20%以下表决权的，还需要综合考虑在被投资单位的董事会或类似权力机构中派有代表、或参与被
投资单位财务和经营政策制定过程、或与被投资单位之间发生重要交易、或向被投资单位派出管理人员、或向被投资单位提
供关键技术资料等事实和情况判断对被投资单位具有重大影响。
对被投资单位形成控制的，为本公司的子公司。通过同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，在合并日按照取得
被合并方在最终控制方合并报表中净资产的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。被合并方在合并日的净资产
账面价值为负数的，长期股权投资成本按零确定。
通过多次交易分步取得同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露在
母公司财务报表中的长期股权投资的处理方法。例如：通过多次交易分步取得同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业
合并，属于一揽子交易的，本公司将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于一览交易的，在合并日，根
据合并后享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的的初始投资成本。初始投
资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公
积，资本公积不足冲减的，冲减留存收益。
通过非同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，以合并成本作为初始投资成本。
通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露
在母公司财务报表中的长期股权投资成本处理方法。例如：通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形
成企业合并，属于一揽子交易的，本公司将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于一览交易的，按照原
持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。购买日之前持有的股权采用权益法
核算的，原权益法核算的相关其他综合收益暂不做调整，在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同
的基础进行会计处理。购买日之前持有的股权在可供出售金融资产中采用公允价值核算的，原计入其他综合收益的累计公允
价值变动在合并日转入当期投资损益。
除上述通过企业合并取得的长期股权投资外，以支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为投资成
本；以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为投资成本；投资者投入的长期股权投资，
按照投资合同或协议约定的价值作为投资成本。
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本公司对子公司投资采用成本法核算，对合营企业及联营企业投资采用权益法核算。
后续计量采用成本法核算的长期股权投资，在追加投资时，按照追加投资支付的成本额公允价值及发生的相关交易费
用增加长期股权投资成本的账面价值。被投资单位宣告分派的现金股利或利润，按照应享有的金额确认为当期投资收益。
后续计量采用权益法核算的长期股权投资，随着被他投资单位所有者权益的变动相应调整增加或减少长期股权投资的
账面价值。其中在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，
按照本公司的会计政策及会计期间，并抵销与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益按照持股比例计算归属于投资企
业的部分，对被投资单位的净利润进行调整后确认。
处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款的差额，计入当期投资收益。采用权益法核算的长期股权投资，因被
投资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所有者权益的，处置该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例
转入当期投资损益。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩余股权改按可供出售金融资产
核算，剩余股权在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采用权益法
核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处
理。
因处置部分长期股权投资丧失了对被投资单位控制的，处置后的剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或施加重大
影响的，改按权益法核算，处置股权账面价值和处置对价的差额计入投资收益，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法
核算进行调整；处置后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按可供出售金融资产的有关规定进
行会计处理，处置股权账面价值和处置对价的差额计入投资收益，剩余股权在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额
计入当期投资损益。
本公司对于分步处置股权至丧失控股权的各项交易不属于一揽子交易的，对每一项交易分别进行会计处理。属于“一揽
子交易”的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理，但是，在丧失控制权之前每一次交易处置
价款与所处置的股权对应的长期股权投资账面价值之间的差额，确认为其他综合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制
权的当期损益。
23、投资性房地产
投资性房地产计量模式
不适用
24、固定资产
（1）确认条件
本公司固定资产是指同时具有以下特征，即为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一年的有形资
产。 固定资产在与其有关的经济利益很可能流入本公司、且其成本能够可靠计量时予以确认。本公司固定资产包括房屋及
建筑物、机器设备、运输设备、电子设备及其他等。
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（2）折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 20 0-10 4.50-10.00
机器设备 年限平均法 10 0-10 9.00-33.33
运输设备 年限平均法 5-10 0-10 9.00-33.33
电子设备及其他 年限平均法 4-5 0-10 18.00-33.33
土地及土地改良 其他
除已提足折旧仍继续使用的固定资产和单独计价入账的土地外，本公司对所有固定资产计提折旧。
（3）融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
融资租入固定资产以租赁资产的公允价值与最低租赁付款额的现值两者中的较低者作为租入资产的入账价值。租入资产的入
账价值与最低租赁付款额之间的差额作为未确认融资费用。融资租入的固定资产采用与自有固定资产相一致的折旧政策。能
够合理确定租赁期届满时将取得租入资产所有权的，租入固定资产在其预计使用寿命内计提折旧；否则，租入固定资产在租
赁期与该资产预计使用寿命两者中较短的期间内计提折旧。
25、在建工程
在建工程在达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或工程实际成本等，按估计的价值结转固定资产，次月起
开始计提折旧，待办理了竣工决算手续后再对固定资产原值差异进行调整。
26、借款费用
发生的可直接归属于需要经过1年以上的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房
地产和存货等的借款费用，在资产支出已经发生、借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建
或生产活动已经开始时，开始资本化；当购建或生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，停止资本化，
其后发生的借款费用计入当期损益。如果符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超
过3个月，暂停借款费用的资本化，直至资产的购建或生产活动重新开始。
专门借款当期实际发生的利息费用，扣除尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收
益后的金额予以资本化；一般借款根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化
率，确定资本化金额。资本化率根据一般借款加权平均佳沃农业开发股份有限公司2019年年度报告全文120利率计算确定。
27、生物资产
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第1号——上市公司从事畜禽、水产养殖业务》的披露要求
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖业务》的披露要求
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28、油气资产
29、使用权资产
本公司对租赁期限大于12个月且标的资产全新时的价值大于5000美元的租赁业务，在租赁期开始日，确认使用权资产和租赁
负债。使用权资产按照成本进行初始计量，在租赁期开始日后，参照《企业会计准则第4号——固定效》有关折旧规定，对
使用权资产计提折旧。
30、无形资产
（1）计价方法、使用寿命、减值测试
本公司无形资产包括土地使用权、专利权、软件、商标、水产养殖特许经营权等，按取得时的实际成本计量，其中，购
入的无形资产，按实际支付的价款和相关的其他支出作为实际成本；投资者投入的无形资产，按投资合同或协议约定的价值
确定实际成本，但合同或协议约定价值不公允的，按公允价值确定实际成本。土地使用权从出让起始日起，按其出让年限平
均摊销；专利权、软件、商标权等无形资产按预计使用年限、合同规定的受益年限和法律规定的有效年限三者中最短者分期
平均摊销。摊销金额按其受益对象计入相关资产成本和当期损益。对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法于
每年年度终了进行复核，如发生改变，则作为会计估计变更处理。
对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核，如果有证据表明该无形资产为企业带来经济利益的期限是可预见
的，则估计其使用寿命并按照使用寿命有限的无形资产的摊销政策进行摊销。
水产养殖特许经营权和大部分的水域使用权为使用寿命不可确定的无形资产。对使用寿命不可确定的无形资产不进行摊
销，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。
（2）内部研究开发支出会计政策
本公司内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出与开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
开发阶段的支出同时满足下列条件的，确认为无形资产，不能满足下述条件的开发阶段的支出计入当期损益：
① 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
② 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
③ 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形
资产将在内部使用的，能够证明其有用性；
④ 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；
⑤ 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
无法区分研究阶段支出和开发阶段支出的，将发生的研发支出全部计入当期损益。
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31、长期资产减值
本公司于每一资产负债表日对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产等项目进行检查，当存
在减值迹象时，本公司进行减值测试。对商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年末均进行减值测
试。
减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产
的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产的公允价值根据公平交易中销售
协议价格确定；不存在销售协议但存在资产活跃市场的，公允价值按照该资产的买方出价确定；不存在销售协议和资产活跃
市场的，则以可获取的最佳信息为基础估计资产的公允价值。处置费用包括与资产处置有关的法律费用、相关税费、搬运费
以及为使资产达到可销售状态所发生的直接费用。资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时
所产生的预计未来现金流量，选择恰当的折现率对其进行折现后的金额加以确定。资产减值准备按单项资产为基础计算并确
认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产
生现金流入的最小资产组合。
在财务报表中单独列示的商誉，在进行减值测试时，将商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资
产组或资产组组合。测试结果表明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值
损失。减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资产组组合中除商誉以外的其
他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
32、长期待摊费用
本公司的长期待摊费用包括土地租赁费和装修费用。该等费用在受益期内平均摊销，如果长期待摊费用项目不能使以
后会计期间受益，则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
33、合同负债
合同负债，是指本公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。如果在本公司向客户转让商品之前，客户已
经支付了合同对价或本公司已经取得了无条件收款权，本公司在客户实际支付款项和到期应支付款项孰早时点，将该已收或
应收款项列示为合同负债。同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债不予抵销。
34、职工薪酬
（1）短期薪酬的会计处理方法
本公司职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利。
短期薪酬主要包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、生育保险费、工伤保险费、住房公积金、工
会经费和职工教育经费、非货币性福利等，在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并按照受益对
象计入当期损益或相关资产成本。
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（2）离职后福利的会计处理方法
离职后福利主要包括基本养老保险、失业保险以及年金等，按照公司承担的风险和义务，分类为设定提存计划。对于
设定提存计划在根据在资产负债表日为换取职工在会计期间提供的服务而向单独主体缴存的提存金确认为负债，并按照受益
对象计入当期损益或相关资产成本。
（3）辞退福利的会计处理方法
在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或为鼓励职工自愿接受裁减而提出给予补偿的建议，在本公司不能单
方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时，和本公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本两者孰
早日，确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益。但辞退福利预期在年度报告期结束后十二个月不能完全支付的，
按照其他长期职工薪酬处理。
（4）其他长期职工福利的会计处理方法
本公司向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划的，按照设定提存计划进行会计处理，除此之外按照设定受
益计划进行会计处理。
35、租赁负债
本公司对租赁期限大于12个月且标的资产全新时的价值大于5000美元的租赁业务，在租赁期开始日，确认使用权资产和租赁
负债。租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。在租赁期开始日后，按照固定的银行基准利
率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益。
36、预计负债
当与或有事项相关的义务同时符合以下条件，确认为预计负债：（1）该义务是本公司承担的现时义务；（2）履行该
义务很可能导致经济利益流出；（3）该义务的金额能够可靠地计量。
在资产负债表日，考虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素，按照履行相关现时义务所需支出的
最佳估计数对预计负债进行计量。
如果清偿预计负债所需支出全部或部分预期由第三方补偿的，补偿金额在基本确定能够收到时，作为资产单独确认，
且确认的补偿金额不超过预计负债的账面价值。
37、股份支付
38、优先股、永续债等其他金融工具
归类为债务工具的优先股、永续债，按其公允价值扣除交易费用后的金额进行初始计量，并采用实际利率法按摊余成本
进行后续计量，其利息支出或股利分配按照借款费用进行处理，其回购或赎回产生的利得或损失计入当期损益。
归类为权益工具的优先股、永续债，在发行时收到的对价扣除交易费用后增加所有者权益，其利息支出或股利分配按照
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利润分配进行处理，回购或注销作为权益变动处理。
39、收入
收入确认和计量所采用的会计政策
收入，是本公司在日常活动中形成的、会导致股东权益增加的、与股东投入资本无关的经济利益的总流入。本公司与
客户之间的合同同时满足下列条件时，在客户取得相关商品（含劳务，下同）控制权时确认收入：合同各方已批准该合同并
承诺将履行各自义务；合同明确了合同各方与所转让商品或提供劳务相关的权利和义务；合同有明确的与所转让商品相关的
支付条款；合同具有商业实质，即履行该合同将改变本公司未来现金流量的风险、时间分布或金额；本公司因向客户转让商
品而有权取得的对价很可能收回。其中，取得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
在合同开始日，本公司识别合同中存在的各单项履约义务，并将交易价格按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价
的相对比例分摊至各单项履约义务。在确定交易价格时考虑了可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客
户对价等因素的影响。
对于合同中的每个单项履约义务，如果满足下列条件之一的，本公司在相关履约时段内按照履约进度将分摊至该单项
履约义务的交易价格确认为收入：客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；客户能够控制本公
司履约过程中在建的商品；本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内有权就累计至今
已完成的履约部分收取款项。履约进度根据所转让商品的性质采用投入法或产出法确定，当履约进度不能合理确定时，本公
司已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
如果不满足上述条件之一，则本公司在客户取得相关商品控制权的时点按照分摊至该单项履约义务的交易价格确认收
入。在判断客户是否已取得商品控制权时，本公司考虑下列迹象：企业就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现
时付款义务；企业已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；企业已将该商品实物转移给客
户，即客户已实物占有该商品；企业已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主
要风险和报酬；客户已接受该商品；其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
本公司销售商品的业务通常仅包括转让商品的履约义务，在商品的控制权转移时，本公司在该时点确认收入实现。本
公司给予客户的信用期，与行业惯例一致，不存在重大融资成分。
（1）商品销售收入
具体确认原则如下：
①在DAP出口业务下，按合同或协议约定出口货物运到买方指定的目的地后完成交货，并取得提货单时确认收入。
②除DAP出口业务以外的出口产品，于报关手续办理完毕，按合同或协议约定出口货物越过船舷，并取得收款权利时
确认收入。
③内销产品于货物发出并收到价款或取得收款证据时确认收入。
（2）使用费收入
根据有关合同或协议，按权责发生制确认收入。
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（3）劳务收入
Australis Seafoods S.A.对外提供鲑鱼产品加工劳务，加工周期较短，在完成劳务后确认收入。
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
无
40、政府补助
政府补助是指本公司从政府无偿取得货币性资产和非货币性资产，不包括政府以投资者身份并享有相应所有者权益而
投入的资本。政府补助分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的
金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值不能够可靠取得的，按照名义金额计量。按照名义金
额计量的政府补助，直接计入当期损益。
本公司对于政府补助通常在实际收到时，按照实收金额予以确认和计量。但对于年末有确凿证据表明能够符合财政扶
持政策规定的相关条件预计能够收到财政扶持资金，按照应收的金额计量。按照应收金额计量的政府补助应同时符合以下条
件：（1）应收补助款的金额已经过有权政府部门发文确认，或者可根据正式发布的财政资金管理办法的有关规定自行合理
测算，且预计其金额不存在重大不确定性；（2）所依据的是当地财政部门正式发布并按照《政府信息公开条例》的规定予
以主动公开的财政扶持项目及其财政资金管理办法，且该管理办法应当是普惠性的（任何符合规定条件的企业均可申请），
而不是专门针对特定企业制定的；（3）相关的补助款批文中已明确承诺了拨付期限，且该款项的拨付是有相应财政预算作
为保障的，因而可以合理保证其可在规定期限内收到；（4）根据本公司和该补助事项的具体情况，应满足的其他相关条件
（如有）。
与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资产的使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入当期损益。与
收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间
计入当期损益；用于补偿已经发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益。
同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进行会计处理；难以区分的，将其整体归
类为与收益相关的政府补助。
与本公司日常活动相关的政府补助，按照经济业务的实质，计入其他收益或冲减相关成本费用；与日常活动无关的政
府补助，计入营业外收支。
已确认的政府补助需要退回时，存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；属
于其他情况的，直接计入当期损益。
41、递延所得税资产/递延所得税负债
本公司递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂时性差异)计算确认。对
于按照税法规定能够于以后年度抵减应纳税所得额的可抵扣亏损，确认相应的递延所得税资产。对于商誉的初始确认产生的
暂时性差异，不确认相应的递延所得税负债。对于既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵扣亏损)的非企业合并的
交易中产生的资产或负债的初始确认形成的暂时性差异，不确认相应的递延所得税资产和递延所得税负债。于资产负债表日，
递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量。
本公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认递延所得税
资产。
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42、租赁
（1）经营租赁的会计处理方法
公司目前经营租赁业务主要归集的是租赁期限短于或等于12个月且标的资产全新时的价值小于或等于5000美元的短期
租赁业务。
（1）本公司作为承租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金支出在租赁期内的各个期间按直线法计入相关资产成本或当期损益。初始直接费用计入当期损益。或
有租金于实际发生时计入当期损益。
（2）本公司作为出租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金收入在租赁期内的各个期间按直线法确认为当期损益。对金额较大的初始直接费用于发生时予以资本
化，在整个租赁期间内按照与确认租金收入相同的基础分期计入当期损益；其他金额较小的初始直接费用于发生时计入当期
损益。或有租金于实际发生时计入当期损益。
（2）融资租赁的会计处理方法
融资租赁为实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁，其所有权最终可能转移，也可能不转移。
（1）本公司作为承租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日租赁资产的公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者作为租入资产的入账价值，
将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为未确认融资费用。此外，在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生
的，可归属于租赁项目的初始直接费用也计入租入资产价值。最低租赁付款额扣除未确认融资费用后的余额分别长期负债和
一年内到期的长期负债列示。
未确认融资费用在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资费用。或有租金于实际发生时计入当期损益。
（2）本公司作为出租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融资租赁款的入账价值，同时记录未担
保余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。应收融资租赁款
扣除未实现融资收益后的余额分别长期债权和一年内到期的长期债权列示。
未实现融资收益在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资收入。或有租金于实际发生时计入当期损益。
43、其他重要的会计政策和会计估计
本公司根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关键判断进行持续的评价。
下列重要会计估计及关键假设存在会导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重大调整的重要风险：
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（1）生物资产公允价值
本公司处于海水育肥阶段的大西洋鲑鱼、鳟鱼及银鲑等鲑鱼类生物资产，在达到一定重量后（附注四、11（2）），按
照公允价值减出售费用后的净额计量，除非生物资产的公允价值无法可靠计量。公允价值估计依赖于一系列具有不确定性的
假设，包括鱼群总重量(考虑平均死亡率)、平均重量、收获重量、品质的分布和市场价格。
鲑鱼重量是基于海水中播种幼鲑的数量、当前生长情况、养殖中心鲑鱼死亡率等因素进行估计的。在一定周期内没有
发生大规模死亡事件或鱼类疾病时，对鲑鱼重量和鲑鱼数量的估计不确定性通常较小，因此估计的鱼群平均重量与实际收获
情况非常接近。收获总重量和品质的分布较实际收获情况具有一定变动，但是通常这种变动不会对鱼群公允价值的估计造成
重大影响。
市场价格的假设对公允价值非常重要。本公司基于在各市场历史销售情况和行业统计数据确定市场价格。
（2）使用寿命不可确定的无形资产减值
本公司每年对使用寿命不可确定的无形资产进行减值测试。包含使用寿命不可确定的无形资产的资产组和资产组组合
的可收回金额为其预计未来现金流量的现值，其计算需要采用会计估计。
在评估使用寿命不可确定的无形资产减值时，管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的息税折旧及摊
销前利润率或对应用于现金流量折现的税后折现率进行重新修订的，若存在修订后的息税折旧及摊销前利润率低于目前采用
的息税折旧及摊销前利润率或修订后的税后折现率高于目前采用的折现率，本公司将考虑该等修订对使用寿命不可确定的无
形资产减值的评估结果的影响，以确定使用寿命不可确定的无形资产减值准备的计提。
如果实际息税折旧及摊销前利润率或税后折现率高于或低于管理层的估计，本公司不能转回原已计提的使用寿命不可
确定的无形资产减值损失。
44、重要会计政策和会计估计变更
（1）重要会计政策变更
□ 适用 √ 不适用
（2）重要会计估计变更
□ 适用 √ 不适用
（3）2021 年起首次执行新租赁准则调整执行当年年初财务报表相关项目情况
适用
是否需要调整年初资产负债表科目
□ 是 √ 否
不需要调整年初资产负债表科目的原因说明
公司自2021年起执行新租赁准则，对于符合确认使用权资产和租赁负债的租赁业务，在确认使用权资产和租赁负债时，不管
租赁合同真实起始日是哪一天，均将2021年1月1日至原合同对应的租赁终止日视同租赁期间，进行使用权资产和租赁负债金
额的确认，故不需要调整2020年度资产负债表中的使用权资产和租赁负债金额。
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（4）2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
45、其他
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
产品销售收入中初加工农产品按 9%的
税率；熟制的水产品和各类水产品的罐
头等按 13%的税率；加工收入按 13%的
税率计算销项税；租赁收入按 6%的税率
增值税 6%、9%、13%、19%
计算销项税，Australis Seafoods S.A.按
19%的税率计算销项税；并按扣除当期允
许抵扣的进项税额后的差额计缴增值
税。
城市维护建设税 按实际缴纳的流转税额 5%、7%
除下表纳税主体税率不同，其他公司按
企业所得税 按应纳税所得额
应纳税所得额的 25%计税
教育费附加 按实际缴纳的流转税额 3%
地方教育费附加 按实际缴纳的流转税额 2%
按实际缴纳的流转税额的 0.5%计缴或收
综合基金水利基金 0.50%、0.06%
入额的 0.06%计缴。
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
香港佳源润丰投资有限公司 8.25%
香港珍源贸易有限公司 8.25%
Fresh Investment SpA 27%
Food Investment SpA 27%
Australis Seafoods S.A. 27%
Trapananda Seafarms LLC 21%
2、税收优惠
《中华人民共和国企业所得税法》规定公司从事农产品初加工的所得可以免征企业所得税，根据财税[2008]149号《财政部、
国家税务总局关于享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围的通知》规定，将水产动物（鱼、虾、蟹、鳖、贝、棘皮类、
软体类、腔肠类、两栖类、海兽类动物等）整体或去头、去鳞（皮、壳）、去内脏、去骨（刺）、擂溃或切块、切片，经冰
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鲜、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理、包装等简单加工处理，制成的水产动物初制品属于农产品初加工范围，符合上述规定部分
所得免征企业所得税。
3、其他
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
项目 期末余额 期初余额
库存现金 453,648.75 314,661.10
银行存款 294,917,419.25 166,206,894.68
其他货币资金 4,741,131.50 4,768,462.86
合计 300,112,199.50 171,290,018.64
其中：存放在境外的款项总额 55,737,997.01 52,984,136.53
因抵押、质押或冻结等对使用
19,716,648.36 24,550,036.47
有限制的款项总额
其他说明
使用受限货币资金 19,716,648.36元。其中，其他货币资金信用证保证金4,741,131.50 元，银行借款保证金14,975,516.86
元。
2、交易性金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损益
12,393,592.09 20,867,533.18
的金融资产
其中：
债务工具投资 12,393,592.09 20,867,533.18
其中：
合计 12,393,592.09 20,867,533.18
其他说明：
3、衍生金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
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其他说明：
4、应收票据
（1）应收票据分类列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别
计提比 账面价值 账面价值
金额 比例 金额 金额 比例 金额 计提比例
例
其中：
其中：
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收票据坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□ 适用 √ 不适用
（3）期末公司已质押的应收票据
单位：元
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项目 期末已质押金额
（4）期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
单位：元
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
（5）期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
单位：元
项目 期末转应收账款金额
其他说明
（6）本期实际核销的应收票据情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收票据核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收票据性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
应收票据核销说明：
5、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别
计提比 账面价值 账面价值
金额 比例 金额 金额 比例 金额 计提比例
例
按单项计提坏账准 212,063. 212,063. 2,553,190 2,548,709
0.06% 100.00% 0.00 0.71% 99.82% 4,480.84
备的应收账款 38 38 .63 .79
其中：
单项金额重大单独
212,063. 212,063. 2,553,190 2,548,709
计提坏账准备的应 0.06% 100.00% 0.00 0.71% 99.82% 4,480.84
38 38 .63 .79
收账款
按组合计提坏账准 331,194, 3,115,96 328,079,0 357,761,6 2,452,317 355,309,37
99.94% 0.94% 99.29% 0.69%
备的应收账款 984.67 5.89 18.78 91.18 .60 3.58
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其中：
331,194, 3,115,96 328,079,0 357,761,6 2,452,317 355,309,37
账龄组合 99.94% 0.94% 99.29% 0.69%
984.67 5.89 18.78 91.18 .60 3.58
331,407, 3,328,02 328,079,0 360,314,8 5,001,027 355,313,85
合计 100.00% 1.00% 100.00% 1.39%
048.05 9.27 18.78 81.81 .39 4.42
按单项计提坏账准备：单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收账款
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
COMERCIAL
209,665.13 209,665.13 100.00% 预计无法收回
MARBELLA SPA
MANOS A LA OBRA
2,398.25 2,398.25 100.00% 预计无法收回
SPA
合计 212,063.38 212,063.38 -- --
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：按信用风险特征组合计提坏账准备的应收账款
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
按信用风险特征组合计提坏
331,407,048.05 3,328,029.27 1.00%
账准备的应收账款
合计 331,407,048.05 3,328,029.27 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
90
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
1 年以内（含 1 年） 330,898,898.31
1 年以内 330,898,898.31
1至2年 212,063.38
3 年以上 296,086.36
5 年以上 296,086.36
合计 331,407,048.05
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按单项计提坏账
2,548,709.79 11,465.34 2,336,941.55 11,465.34 2,129.65 209,638.59
准备
按组合计提坏账
2,452,317.60 816,014.67 149,941.59 3,118,390.68
准备
合计 5,001,027.39 827,480.01 2,336,941.55 161,406.93 2,129.65 3,328,029.27
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
单位 1 1,631,587.82 银行存款
单位 2 460,459.66 银行存款
单位 3 199,820.24 银行存款
单位 4 45,073.83 银行存款
合计 2,336,941.55 --
21年度加大催收力度，通过现场谈判、法律诉讼等合法合规的方式方法追回以往年度应收货款2,336,941.55元。原坏账准备
计提比例约100%，计提依据是当时认为款项很难收回。
注：本年其他变动为汇率变动影响。
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
按单项计提坏账准备 11,465.34
按组合计提坏账准备 149,941.59
91
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数的
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
比例
单位 1 35,624,146.00 10.75% 712,482.92
单位 2 24,212,372.17 7.31% 484,247.44
单位 3 22,395,032.12 6.76% 447,900.64
单位 4 14,469,845.04 4.37%
单位 5 9,552,388.43 2.88%
合计 106,253,783.76 32.07%
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖相关业务》的披露要求
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
6、应收款项融资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况
□ 适用 √ 不适用
如是按照预期信用损失一般模型计提应收款项融资减值准备，请参照其他应收款的披露方式披露减值准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
7、预付款项
（1）预付款项按账龄列示
单位：元
92
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
1 年以内 137,984,775.24 1.00% 379,352,145.65 99.90%
1至2年 220,262.00 0.00% 286,529.25 0.08%
2至3年 75,237.31 0.00%
3 年以上 103,456.00 0.00% 103,456.00 0.02%
合计 138,383,730.55 -- 379,742,130.90 --
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
单位名称 期末余额 账龄 未偿还或结转的
原因
单位1 1-2年 货款未结算
238,232.06
单位2 3年以上 工程已停滞
80,237.31
单位3 3年以上 工程已停滞
27,606.00
单位4 3年以上 工程已停滞
20,000.00
单位5 3年以上 工程已停滞
20,000.00
合计 —
386,075.37
（2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 期末余额 账龄 占预付款项期末余额合计
数的比例(%)
单位1 1年以内（含1年） 14.24
19,700,940.93
单位2 1年以内（含1年） 6.97
9,650,378.38
单位3 1年以内（含1年） 4.99
6,910,462.64
单位4 1年以内（含1年） 4.06
5,619,796.95
单位5 1年以内（含1年） 3.14
4,340,367.96
合计 33.40
46,221,946.86
93
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其他说明：
8、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 142,761,703.67 96,331,322.51
合计 142,761,703.67 96,331,322.51
（1）应收利息
1)应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2)重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判断
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
依据
其他说明：
3)坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1)应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2)重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判断
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
依据
94
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
3)坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1)其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、备用金 2,871,949.07 4,916,018.79
往来款 24,768,564.05 8,175,160.07
应收增值税税费返还 106,247,596.06 79,203,818.90
其他 10,509,784.68 5,615,612.96
合计 144,397,893.86 97,910,610.72
2)坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 955,377.85 623,910.36 1,579,288.21
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
本期计提 43,119.81 43,119.81
其他变动 13,782.17 13,782.17
2021 年 6 月 30 日余额 1,012,279.83 623,910.36 1,636,190.19
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 135,583,105.44
1至2年 2,584,280.58
2至3年 4,650,158.28
3 年以上 1,580,349.56
95
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
5 年以上 1,580,349.56
合计 144,397,893.86
3)本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏账
1,579,288.21 43,119.81 -13,782.17 1,636,190.19
准备
合计 1,579,288.21 43,119.81 -13,782.17 1,636,190.19
注：本年其他变动为汇率变动影响。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4)本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
其他应收款核销说明：
5)按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期末
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 坏账准备期末余额
余额合计数的比例
单位 1 其他 12,790,998.00 1 年以内（含 1 年） 8.86% 0.00
单位 2 押金保证金 7,429,115.00 1 年以内（含 1 年） 5.14% 0.00
单位 3 往来款 4,485,376.63 1 至 2 年 3.11% 0.00
单位 4 往来款 2,609,027.67 1 年以内（含 1 年） 1.81% 0.00
单位 5 押金保证金 1,787,526.03 1 年以内（含 1 年） 1.24% 0.00
合计 -- 29,102,043.33 -- 20.16% 0.00
96
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6)涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
7)因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8)转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
9、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1）存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
存货跌价准备或 存货跌价准备或
项目
账面余额 合同履约成本减 账面价值 账面余额 合同履约成本减 账面价值
值准备 值准备
原材料 87,543,161.61 22,851.26 87,520,310.35 162,290,651.48 4,640,255.23 157,650,396.25
库存商品 539,548,392.16 17,094,891.72 522,453,500.44 685,529,707.18 44,225,819.84 641,303,887.34
周转材料 11,144,307.04 11,144,307.04 11,364,655.40 11,364,655.40
消耗性生物资产 1,586,607,628.15 1,586,607,628.15 1,559,241,803.52 1,559,241,803.52
合同履约成本 1,289,354.82 1,289,354.82 4,173,170.46 4,173,170.46
发出商品 46,944,371.61 46,944,371.61
在途物资 1,597,539.87 1,597,539.87
委托加工物资 3,472,746.94 3,472,746.94 3,292,022.75 3,292,022.75
合计 2,276,549,962.33 17,117,742.98 2,259,432,219.35 2,427,489,550.66 48,866,075.07 2,378,623,475.59
（2）存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 4,640,255.23 4,617,403.97 22,851.26
97
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
库存商品 44,225,819.84 15,451,230.34 -139,998.79 42,442,159.67 17,094,891.72
合计 48,866,075.07 15,451,230.34 -139,998.79 47,059,563.64 17,117,742.98
注：其他增加负数金额为汇率影响。
1、消耗性生物资产变动情况：
项目 水产业
一、期初余额
1,559,241,803.52
二、本期变动
61,539,398.56
加：新增养殖成本
1,107,217,259.23
公允价值增加
226,256,233.54
减：结转养殖成本至存货
1,038,159,976.35
结转公允价值到存货
233,774,117.86
其他
-
三、汇率影响
-34,173,573.92
四、期末余额
1,586,607,628.15
注：消耗性生物资产于收获后按照账面价值结转至存货产成品。存货产成品在实现销售时，按其账面价值结转至主营业务成
本，按其累计公允价值变动将主营业务成本转出至公允价值变动损益。
（3）存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
（4）合同履约成本本期摊销金额的说明
10、合同资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
合同资产的账面价值在本期内发生的重大变动金额和原因：
单位：元
项目 变动金额 变动原因
如是按照预期信用损失一般模型计提合同资产坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
98
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
本期合同资产计提减值准备情况
单位：元
项目 本期计提 本期转回 本期转销/核销 原因
其他说明：
11、持有待售资产
单位：元
项目 期末账面余额 减值准备 期末账面价值 公允价值 预计处置费用 预计处置时间
其他说明：
12、一年内到期的非流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
重要的债权投资/其他债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
其他说明：
13、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待抵扣进项税 5,731,683.43 15,080,107.54
预缴企业所得税 6,141,271.39 3,944,656.85
其他 1,053,063.75 2,863,009.79
合计 12,926,018.57 21,887,774.18
其他说明：
14、债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
重要的债权投资
单位：元
债权项目 期末余额 期初余额
99
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
15、其他债权投资
单位：元
累计在其他
本期公允价 累计公允价 综合收益中
项目 期初余额 应计利息 期末余额 成本 备注
值变动 值变动 确认的损失
准备
重要的其他债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
其他债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
16、长期应收款
（1）长期应收款情况
单位：元
100
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
期末余额 期初余额
项目 折现率区间
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
坏账准备减值情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
（2）因金融资产转移而终止确认的长期应收款
（3）转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明
17、长期股权投资
单位：元
本期增减变动
期初余额 期末余额
被投资单 权益法下 宣告发放 减值准备
(账面价 其他综合 其他权益 计提减值 (账面价
位 追加投资 减少投资 确认的投 现金股利 其他 期末余额
值) 收益调整 变动 准备 值)
资损益 或利润
一、合营企业
Transport
es
Naviera 34,913.11 -1,489.42 1,926.12 31,497.57
Austral
S.A.
小计 34,913.11 -1,489.42 1,926.12 31,497.57
二、联营企业
合计 34,913.11 -1,489.42 1,926.12 31,497.57
其他说明
注：其他指汇率变动影响。
18、其他权益工具投资
单位：元
101
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
分项披露本期非交易性权益工具投资
单位：元
指定为以公允价
其他综合收益转 其他综合收益转
值计量且其变动
项目名称 确认的股利收入 累计利得 累计损失 入留存收益的金 入留存收益的原
计入其他综合收
额 因
益的原因
其他说明：
19、其他非流动金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
20、投资性房地产
（1）采用成本计量模式的投资性房地产
□ 适用 √ 不适用
（2）采用公允价值计量模式的投资性房地产
□ 适用 √ 不适用
（3）未办妥产权证书的投资性房地产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书原因
其他说明
21、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
固定资产 1,579,135,272.93 1,475,271,666.45
合计 1,579,135,272.93 1,475,271,666.45
（1）固定资产情况
单位：元
102
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项目 房屋建筑物 机器设备 运输设备 电子设备及其他 合计
一、账面原值：
1.期初余额 965,854,701.13 700,543,484.73 5,698,925.32 165,240,754.75 1,837,337,865.93
2.本期增加金额 -174,095.74 -2,377,115.61 626,127.71 260,445,076.09 258,519,992.44
（1）购置 294,585.39 11,400,895.81 737,549.57 120,336,944.50 132,769,975.26
（2）在建工程
7,018,784.63 7,747,931.69 142,551,020.86 157,317,737.18
转入
（3）企业合并
增加
（4）汇率变化 -7,487,465.76 -21,525,943.11 -111,421.86 -2,442,889.27 -31,567,719.99
3.本期减少金额 250,233.27 5,681,334.75 298,302.05 28,677,840.53 34,907,710.59
（1）处置或报
3,970,656.34 291,780.06 1,250,667.55 5,513,103.95
废
（2）汇率变化 250,233.27 1,710,678.41 6,521.99 27,427,172.98 29,394,606.64
4.期末余额 965,430,372.12 692,485,034.37 6,026,750.98 397,007,990.31 2,060,950,147.78
二、累计折旧
1.期初余额 77,296,187.66 184,716,078.23 2,634,771.49 97,419,162.10 362,066,199.48
2.本期增加金额 4,489,856.93 16,588,988.56 1,069,983.06 101,626,185.23 123,775,013.78
（1）计提 9,192,363.50 27,979,816.45 1,138,844.58 101,926,285.71 140,237,310.24
-4,504,631.13 -11,382,868.03 -68,861.52 -238,146.15 -16,194,506.83
3.本期减少金额 2,704,100.14 259,624.48 794,824.17 3,758,548.79
（1）处置或报
2,704,100.14 259,624.48 794,824.17 3,758,548.79
废
4.期末余额 81,786,044.59 198,600,966.65 3,445,130.07 198,250,523.16 482,082,664.47
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报
废
4.期末余额
103
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四、账面价值
1.期末账面价值 883,842,202.96 493,892,027.58 2,581,620.91 198,819,421.48 1,579,135,272.93
2.期初账面价值 888,558,513.47 515,827,406.50 3,064,153.83 67,821,592.65 1,475,271,666.45
（2）暂时闲置的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
（3）通过经营租赁租出的固定资产
单位：元
项目 期末账面价值
（4）未办妥产权证书的固定资产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明
（5）固定资产清理
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
22、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 535,124,342.40 467,521,435.34
合计 535,124,342.40 467,521,435.34
（1）在建工程情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
开片机、磨刀机
3,528,721.13 3,528,721.13
转在建
104
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渔场基础设施及
535,124,342.40 535,124,342.40 463,992,714.21 463,992,714.21
机器设备建设
合计 535,124,342.40 535,124,342.40 467,521,435.34 467,521,435.34
（2）重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
本期转 工程累 其中：本
本期其 利息资 本期利
项目名 期初余 本期增 入固定 期末余 计投入 工程进 期利息 资金来
预算数 他减少 本化累 息资本
称 额 加金额 资产金 额 占预算 度 资本化 源
金额 计金额 化率
额 比例 金额
开片机、
3,528,72 3,528,72 3,528,72
磨刀机 100.00% 100% 其他
1.13 1.13 1.13
转在建
渔场基
础设施
983,768, 463,992, 240,826, 153,789, 15,905,6 535,124,
及机器 54.40% 75.63% 其他
081.08 714.21 252.72 016.05 08.48 342.40
设备建
设
987,296, 467,521, 240,826, 157,317, 15,905,6 535,124,
合计 -- -- --
802.21 435.34 252.72 737.18 08.48 342.40
（3）本期计提在建工程减值准备情况
单位：元
项目 本期计提金额 计提原因
其他说明
（4）工程物资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
其他说明：
23、生产性生物资产
（1）采用成本计量模式的生产性生物资产
□ 适用 √ 不适用
105
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（2）采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□ 适用 √ 不适用
24、油气资产
□ 适用 √ 不适用
25、使用权资产
单位：元
项目 房屋建筑物 合计
1.期初余额 0.00
2.本期增加金额 216,922,042.68 216,922,042.68
4.期末余额 216,922,042.68 216,922,042.68
1.期初余额 0.00
2.本期增加金额 15,390,486.09 15,390,486.09
（1）计提 15,390,486.09 15,390,486.09
1.期末账面价值 201,531,556.59 201,531,556.59
2.期初账面价值 0.00
其他说明：
26、无形资产
（1）无形资产情况
单位：元
水产养殖特
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 软件 商标 水域使用权 合计
许经营权
一、账面原值
1.期初 116,251,809. 30,784,280.3 99,644,096.8 3,403,281,49 17,582,877.1 3,667,544,55
余额 71 0 6 1.86 9 5.92
2.本期 -34,785,685.2 -29,107,325.5
5,891,047.94 -212,688.32
增加金额 1 9
（1）
741,999.60 741,999.60
购置
（2）
5,452,054.95 5,452,054.95
内部研发
（3）
-303,006.61 -34,785,685.2 -212,688.32 -35,301,380.1
企业合并增
106
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加 1 4
-34,785,685.2 -35,301,380.1
-303,006.61 -212,688.32
1 4
3.本期减
86,206.90 86,206.90
少金额
（1）
86,206.90 86,206.90
处置
4.期末 116,251,809. 36,589,121.3 99,644,096.8 3,368,495,80 17,370,188.8 3,638,351,02
余额 71 4 6 6.65 7 3.43
二、累计摊销
1.期初 11,463,638.8
2,160,150.02 8,449,669.49 853,819.37
余额 8
2.本期
384,409.69 3,367,560.27 231,249.03 3,983,218.99
增加金额
（1）
384,409.69 3,479,596.93 277,498.57 4,141,505.19
计提
-112,036.66 -46,249.54 -158,286.20
3.本期
20,833.33 20,833.33
减少金额
（1）
20,833.33 20,833.33
处置
4.期末 11,796,396.4 15,426,024.5
2,544,559.71 1,085,068.40
余额 3 4
三、减值准备
1.期初
余额
2.本期
增加金额
（1）
计提
3.本期
减少金额
（1）处
置
107
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4.期末
余额
四、账面价值
1.期末 113,707,250. 24,792,724.9 99,644,096.8 3,368,495,80 16,285,120.4 3,622,924,99
账面价值 00 1 6 6.65 7 8.89
2.期初 114,091,659. 22,334,610.8 99,644,096.8 3,403,281,49 16,729,057.8 3,656,080,91
账面价值 69 1 6 1.86 2 7.04
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0.00%。
（2）未办妥产权证书的土地使用权情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明：
27、开发支出
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 内部开发支 确认为无形 转入当期损 期末余额
其他
出 资产 益
合计
其他说明
28、商誉
（1）商誉账面原值
单位：元
被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 期末余额
企业合并形成的 处置 汇率变动
项
青岛国星食品股
44,409,643.45 44,409,643.45
份有限公司
Australis
1,281,765,164.56 -12,729,449.04 1,269,035,715.52
Seafoods S.A.
Pesquera
Torresdel Paine 19,656,714.82 -195,214.60 19,461,500.22
Ltda.
108
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四川美沿远洋贸
1,100,000.00 1,100,000.00
易有限公司
四川美沿远洋食
1,100,000.00 1,100,000.00
品有限公司
合计 1,348,031,522.83 -12,924,663.64 1,335,106,859.19
（2）商誉减值准备
单位：元
被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 期末余额
计提 处置
项
合计
商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
本公司商誉系收购青岛国星食品股份有限公司和Australis Seafoods S.A.形成。2021年半年度，三文鱼、鳕鱼、甜虾等海产品，
随着疫情影响逐步消退和消费需求的增长，售价均有可观提升，商誉不存在减值迹象。
说明商誉减值测试过程、关键参数（如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定期增长率、利润率、折现率、预测期
等）及商誉减值损失的确认方法：
商誉减值测试的影响
其他说明
29、长期待摊费用
单位：元
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
土地租赁费 317,250.00 13,500.00 303,750.00
装修费 199,585.34 1,725,904.10 254,188.59 1,671,300.85
合计 516,835.34 1,725,904.10 267,688.59 1,975,050.85
其他说明
30、递延所得税资产/递延所得税负债
（1）未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 51,762,693.78 13,892,453.42 17,057,711.34 4,264,427.85
109
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内部交易未实现利润 1,354,267.89 355,865.06
可抵扣亏损 1,398,610,114.25 376,729,634.68 1,093,543,197.67 294,536,156.51
预提费用 24,321,797.97 6,566,885.45 124,015,569.37 33,484,203.73
预提奖金及职工福利成
27,334,238.31 7,380,244.34 43,049,453.56 11,623,345.94
本
投资税款抵扣 1,148,383,615.73 310,063,576.25 1,058,885,204.36 285,899,005.17
合计 2,650,412,460.04 714,632,794.14 2,337,905,404.19 630,163,004.26
（2）未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
非同一控制企业合并资
3,378,561,713.06 911,788,026.70 3,446,890,035.96 930,216,842.76
产评估增值
间接养殖成本 714,741,956.43 192,980,328.24 592,220,803.68 159,899,614.71
无形资产摊销 61,136,549.10 16,506,868.26 112,209,478.62 30,296,559.23
固定资产折旧 94,210,949.12 25,436,956.26 83,450,329.38 22,531,588.93
生物资产准备的公允价
191,341,845.46 51,662,298.27 160,510,896.69 43,337,942.11
值变动
合计 4,439,993,013.17 1,198,374,477.73 4,395,281,544.33 1,186,282,547.74
（3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负债 抵销后递延所得税资产 递延所得税资产和负债 抵销后递延所得税资产
项目
期末互抵金额 或负债期末余额 期初互抵金额 或负债期初余额
递延所得税资产 714,632,794.14 630,163,004.26
递延所得税负债 1,198,374,477.73 1,186,282,547.74
（4）未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 4,330,729.42 3,663,136.07
可抵扣亏损 378,235,790.64 283,206,776.04
合计 382,566,520.06 286,869,912.11
110
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（5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
2021 381,927.38
2022 7,874,941.62 7,874,941.62
2023 177,558.64 177,558.64
2024 92,188,357.33 93,796,455.71
2025 108,264,195.99 108,264,195.99
2026 75,105,056.62
无限期 94,625,680.44 72,711,696.70 适用于境外公司。
合计 378,235,790.64 283,206,776.04 --
其他说明：
31、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
预交企业所得税 1,415,644.38 1,415,644.38 1,415,644.38 1,415,644.38
116,492,523. 116,492,523.
预付设备、工程款 3,121,888.06 3,121,888.06
75 75
117,908,168. 117,908,168.
合计 4,537,532.44 4,537,532.44
13 13
其他说明：
32、短期借款
（1）短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 49,983,454.88
保证借款 25,840,400.00 26,099,600.00
信用借款 590,184,170.00 560,923,300.00
合计 616,024,570.00 637,006,354.88
短期借款分类的说明：
注1：保证借款金额25,840,400.00元，由境外子公司Australis Seafoods S.A.提供担保。
111
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（2）已逾期未偿还的短期借款情况
本期末已逾期未偿还的短期借款总额为 0.00 元，其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
单位：元
借款单位 期末余额 借款利率 逾期时间 逾期利率
其他说明：
33、交易性金融负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其中：
其中：
其他说明：
34、衍生金融负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
35、应付票据
单位：元
种类 期末余额 期初余额
本期末已到期未支付的应付票据总额为元。
36、应付账款
（1）应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
原材料款 1,693,478,197.66 1,560,263,115.96
工程款 134,969,932.59 116,087,699.30
设备款 371,795.00 363,345.58
合计 1,828,819,925.25 1,676,714,160.84
112
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（2）账龄超过 1 年的重要应付账款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
单位 1 248,000.00 工程停滞
单位 2 54,300.00 工程停滞
单位 3 47,426.67 未收到发票
单位 4 40,000.00 工程停滞
单位 5 29,495.00 工程停滞
合计 419,221.67 --
其他说明：
37、预收款项
（1）预收款项列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2）账龄超过 1 年的重要预收款项
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
38、合同负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
预收货款 10,248,026.94 22,376,883.71
合计 10,248,026.94 22,376,883.71
报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
单位：元
项目 变动金额 变动原因
39、应付职工薪酬
（1）应付职工薪酬列示
单位：元
113
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项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 68,886,057.00 281,286,310.24 299,497,864.88 50,674,502.36
二、离职后福利-设定提
6,357,071.85 34,369,880.92 35,759,222.36 4,967,730.41
存计划
三、辞退福利 12,500.00 50,094.56 62,594.56
合计 75,255,628.85 315,706,285.72 335,319,681.80 55,642,232.77
（2）短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴和
25,819,047.99 201,629,219.08 201,327,295.00 26,120,972.07
补贴
2、职工福利费 41,418,336.95 65,346,462.94 84,104,692.65 22,660,107.24
3、社会保险费 1,599,645.27 13,169,055.70 12,925,490.39 1,843,210.58
其中：医疗保险费 1,207,502.11 10,667,772.30 10,396,488.27 1,478,786.14
工伤保险费 392,143.16 2,500,487.47 2,528,206.19 364,424.44
生育保险费 795.93 795.93
4、住房公积金 1,139,373.24 1,139,354.46 18.78
5、工会经费和职工教育
49,026.79 2,199.28 1,032.38 50,193.69
经费
合计 68,886,057.00 281,286,310.24 299,497,864.88 50,674,502.36
（3）设定提存计划列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 5,792,836.22 34,320,487.91 35,154,147.23 4,959,176.90
2、失业保险费 564,235.63 49,393.01 605,075.13 8,553.51
合计 6,357,071.85 34,369,880.92 35,759,222.36 4,967,730.41
其他说明：
本公司按规定参加由政府机构设立的养老保险、失业保险计划，根据该等计划，分别按2021年度社会保险缴费基数的19%或
20%、1.3%或2%每月向该等 计划缴存费用。除上述每月缴存费用外，本公司不再承担进一步支付义务。相应的支出于发生
时计入当期损益或相关资产的成本。
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40、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税 2,035,596.98 3,022,362.90
企业所得税 1,260,970.59 668,092.26
个人所得税 4,922,706.64 653,389.50
城市维护建设税 32,732.68 954.67
房产税 69,198.12 55,273.11
教育费附加和地方教育附加收入 23,380.53 681.95
印花税 4,956,478.97 28,031.06
水利建设基金 846.95 1,081.57
土地使用税 212,339.34 92,939.76
其他 26,051.42 1,344.25
合计 13,540,302.22 4,524,151.03
其他说明：
41、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应付利息 6,285,578.47 14,621,713.94
其他应付款 1,988,194,697.20 1,116,458,713.53
合计 1,994,480,275.67 1,131,080,427.47
（1）应付利息
单位：元
项目 期末余额 期初余额
分期付息到期还本的长期借款利息 3,990,816.77 2,264,648.35
企业债券利息 709,890.48 8,940,172.90
短期借款应付利息 1,584,871.22 3,416,892.69
合计 6,285,578.47 14,621,713.94
重要的已逾期未支付的利息情况：
单位：元
借款单位 逾期金额 逾期原因
其他说明：
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（2）应付股利
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
（3）其他应付款
1)按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
往来款 67,558,688.54 14,209,908.44
资金融通 1,837,438,461.82 990,452,035.83
代收代付款 7,232,016.69 86,332.84
费用性支出 66,461,343.96 27,253,252.53
押金保证金备用金 1,938,155.60 6,003,041.49
其他 7,566,030.59 78,454,142.40
合计 1,988,194,697.20 1,116,458,713.53
2)账龄超过 1 年的重要其他应付款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
单位 1 653,499,126.63 借款尚未到期
单位 2 110,273,788.20 借款尚未到期
单位 3 600,000.00 未结算
单位 4 200,000.00 保证金未到期
单位 5 200,000.00 保证金未到期
合计 764,772,914.83 --
其他说明
42、持有待售负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
116
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43、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的长期借款 38,760,600.00 482,452,897.12
一年内到期的长期应付款 39,032,917.31 37,440,962.21
合计 77,793,517.31 519,893,859.33
其他说明：
44、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待转销项税 860,417.93
合计 860,417.93
短期应付债券的增减变动：
单位：元
按面值计 溢折价摊
债券名称 面值 发行日期 债券期限 发行金额 期初余额 本期发行 本期偿还 期末余额
提利息 销
其他说明：
45、长期借款
（1）长期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 3,056,750,755.32 3,314,697,191.58
保证借款 27,900,000.00 57,900,000.00
合计 3,084,650,755.32 3,372,597,191.58
长期借款分类的说明：
注1：截止2020年12月31日，抵押借款22.19亿，由Fresh Investment SpA.以其持有的Food Investment SpA. 100%股权提供质押
担保；由Food Investment SpA.以其持有的Australis Seafoods S.A.至少95%股份提供质押担保，剩余5%股份在可用时提供质押
担保；由Australis Seafoods S.A.主要子公司100%股权提供质押担保；以Australis Seafoods S.A.和主要子公司主要经营资产(生
物资产及水产养殖权）提供抵押担保；由佳沃集团有限公提供连带责任保证担保，同时以其部分资产提供质押担保；由Fresh
Investment SpA.及Food Investment SpA.目前及未来的主要子公司提供连带责任保证担保。抵押借款8.38亿，由主要经营公司
Australis Mar S.A.的股权和主要经营资产(生物资产及水产养殖权）提供抵押担保。
注2：保证借款1.05亿，其中2790万由本公司持有的青岛国星股份有限公司55%股权提供质押担保，由佳沃集团有限公司提
供连带责任保证。
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其他说明，包括利率区间：
46、应付债券
（1）应付债券
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可转换债券 850,783,002.01 847,269,251.50
合计 850,783,002.01 847,269,251.50
（2）应付债券的增减变动（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
单位：元
按面值计 溢折价摊
债券名称 面值 发行日期 债券期限 发行金额 期初余额 本期发行 本期偿还 汇率影响 期末余额
提利息 销
可转换债 859,337,5 2019-6-1 859,337,5 847,269,2 12,066,69 -113,684. -8,439,26 850,783,0
5年
券 00.00 4 00.00 51.50 5.15 09 0.56 02.01
859,337,5 847,269,2 12,066,69 -113,684. -8,439,26 850,783,0
合计 -- -- --
00.00 51.50 5.15 09 0.56 02.01
（3）可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
根据《联合投资协议》和可转债协议相关约定，在本次投资交割日起60个月内，苍原投资有限责任公司有权行使债转股选择
权，即有权要求将其持有的全部或部分可转换债券转化为Fresh Investment SpA.的股权（“债转股”）。如苍原投资有限责任
公司选择债转股，则届时Fresh Investment SpA.应按照可转债协议规定的条款和条件将向苍原投资有限责任公司或其指定关
联方发行相应股份，苍原投资有限责任公司将以其拟同意转股的可转换债券投资金额认购Fresh Investment SpA.增发的股份，
并配合出具及签署与债转股相关的所有文件。自上述债转股增发股份发行完毕之日起，已转化为Fresh Investment SpA.股份
的可转换债券相应金额将不再计算利息。
截至本财务报告报出日，苍原投资有限责任公司并未对是否转股作出决定，仍保留未来转股的权利。
（4）划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外的 期初 本期增加 本期减少 期末
金融工具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
其他说明
118
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47、租赁负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
房屋建筑物 202,942,716.44
合计 202,942,716.44
其他说明
48、长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
长期应付款 151,206,587.59 135,901,920.03
合计 151,206,587.59 135,901,920.03
（1）按款项性质列示长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
融资租赁 151,206,587.59 135,901,920.03
其他说明：
（2）专项应付款
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
其他说明：
49、长期应付职工薪酬
（1）长期应付职工薪酬表
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2）设定受益计划变动情况
设定受益计划义务现值：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
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计划资产：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划净负债（净资产）
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划的内容及与之相关风险、对公司未来现金流量、时间和不确定性的影响说明：
设定受益计划重大精算假设及敏感性分析结果说明：
其他说明：
50、预计负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额 形成原因
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
51、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 1,161,553.02 1,161,553.02
合计 1,161,553.02 1,161,553.02 --
涉及政府补助的项目：
单位：元
本期计入营
本期新增补 本期计入其 本期冲减成 与资产相关/
负债项目 期初余额 业外收入金 其他变动 期末余额
助金额 他收益金额 本费用金额 与收益相关
额
国星工信局
2019 年（两
化融合）产 317,000.00 317,000.00 与收益相关
业发展扶持
资金
国星收工信
局 2019 年生
492,200.00 492,200.00 与收益相关
产线技术改
造扶持资金
国星社保局
1 月以工代 300,000.00 300,000.00 与收益相关
训补贴
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国星社保局
吸纳就业困
5,397.84 5,397.84 与收益相关
难人员社保
补贴
富华收税务
局个税返还 3,486.21 3,486.21 与收益相关
奖励
国星收税务
局个税三代 10,813.86 10,813.86 与收益相关
手续费
国星收 2019
年度稳定就
业奖补资金 10,801.65 10,801.65 与收益相关
-城阳区就
业服务中心
国家税务总
局宁波积保
税区税务局
3,677.87 3,677.87 与收益相关
代扣代缴个
税手续费返
还
北京朝阳区
大屯税务所
股份北分 20 11,844.17 11,844.17 与收益相关
年个税手续
费返还
宁波大谢开
发区税务局
宁波道和 20 6,331.42 6,331.42 与收益相关
年个税手续
费返还
其他说明：
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖相关业务》的披露要求
52、其他非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
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53、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 174,200,000.00 174,200,000.00
其他说明：
54、其他权益工具
（1）期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
20年6月和11月，合计发行13亿永续债。
（2）期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外的 期初 本期增加 本期减少 期末
金融工具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
1,300,000,00 1,300,000,00
永续债
0.00 0.00
1,300,000,00 1,300,000,00
合计
0.00 0.00
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
其他说明：
55、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 683,575,816.56 683,575,816.56
合计 683,575,816.56 683,575,816.56
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
56、库存股
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
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其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
57、其他综合收益
单位：元
本期发生额
减：前期
减：前期计入
本期所得 计入其他 税后归属 期末余
项目 期初余额 其他综合收 减：所得 税后归属
税前发生 综合收益 于少数股 额
益当期转入 税费用 于母公司
额 当期转入 东
损益
留存收益
二、将重分类进损益的其他综合 -93,456,242. -11,857,23 -11,828,98 -105,285
-28,247.56
收益 69 6.14 8.57 ,231.26
-93,456,242. -11,857,23 -11,828,98 -105,285
外币财务报表折算差额 -28,247.56
69 6.14 8.57 ,231.26
-93,456,242. -11,857,23 -11,828,98 -105,285
其他综合收益合计 -28,247.56
69 6.14 8.57 ,231.26
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
58、专项储备
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
59、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
60、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 -400,930,500.86
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减-） 4,594,207.90
调整后期初未分配利润 -1,135,893,017.30 -396,336,292.96
加：本期归属于母公司所有者的净利润 -136,406,115.21 -713,233,948.43
其他 26,322,775.91
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期末未分配利润 -1,272,299,132.51 -1,135,893,017.30
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0.00 元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0.00 元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润 0.00 元。
61、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 2,158,448,762.46 2,173,310,181.13 1,985,434,303.85 1,997,498,890.84
其他业务 68,681,249.88 60,638,575.13 54,591,315.29 76,369,579.29
合计 2,227,130,012.34 2,233,948,756.26 2,040,025,619.14 2,073,868,470.13
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于年度
确认收入，0.00 元预计将于年度确认收入，0.00 元预计将于年度确认收入。
其他说明
62、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 275,845.24 401,838.02
124
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教育费附加 129,883.78 172,426.02
房产税 110,545.92 93,964.21
土地使用税 185,879.58 157,997.64
车船使用税 660.00 1,500.00
印花税 6,997,619.06 230,832.01
其他 76,155.46 160,836.45
合计 7,776,589.04 1,219,394.35
其他说明：
63、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 23,602,847.49 25,200,342.42
港杂费 7,781,497.06 1,438,644.23
仓储冷藏费 17,949,819.14 18,200,247.68
运输费 2,162,721.14 19,449,669.79
促销费 14,319,326.73 14,195,356.93
差旅招待费 266,449.77 1,060,918.51
广告宣传费 1,126,415.15 2,894,779.71
办公费 3,911,890.08 6,368,621.67
其他 4,935,546.07 4,159,086.81
合计 76,056,512.63 92,967,667.75
其他说明：
64、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 42,810,703.27 40,282,365.12
折旧摊销 6,894,091.05 5,906,654.69
差旅及招待费 1,585,482.69 3,421,863.52
中介机构费用 6,421,020.04 5,344,249.26
办公及日常性费用 5,510,020.36 6,546,707.86
税费 6,307,637.13 2,703,776.37
其他 3,350,562.01 257,554.26
125
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合计 72,879,516.55 64,463,171.08
其他说明：
65、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明：
66、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 161,153,102.50 173,470,611.35
减：利息收入 450,622.76 791,721.54
汇兑损失 -5,772,117.93 -25,954,370.69
银行手续费 248,215.84 5,281,399.99
其他 3,131.53
合计 155,178,577.65 152,009,050.64
其他说明：
67、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
桃源县财政局境外投资专项资金的补贴 50,000.00
宁波保税区（出口加工区）财政局所得
1,220,000.00
税及增值税税收返还
国家税务总局宁波积保税区税务局代扣
3,677.87 7,004.85
代缴个税手续费返还
北京朝阳区大屯税务所 股份北分 20 年
11,844.17
个税手续费返还
宁波大谢开发区税务局 宁波道和 20 年
6,331.42
个税手续费返还
国星工信局 2019 年（两化融合）产业发
317,000.00
展扶持资金
国星收工信局 2019 年生产线技术改造扶
492,200.00
持资金
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国星社保局 1 月以工代训补贴 300,000.00
国星社保局吸纳就业困难人员社保补贴 5,397.84
富华收税务局个税返还奖励 3,486.21
国星收税务局个税三代手续费 10,813.86
国星收 2019 年度稳定就业奖补资金-城
10,801.65
阳区就业服务中心
合计 1,161,553.02 1,277,004.85
68、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 -1,489.41
其他权益工具投资在持有期间取得的股利
2,264,150.94
收入
购买银行短期理财收益 1,591.51 69,643.84
合计 102.10 2,333,794.78
其他说明：
69、净敞口套期收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明：
70、公允价值变动收益
单位：元
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
消耗性生物资产公允价值变动损益 31,227,488.22 -47,923,069.34
合计 31,227,488.22 -47,923,069.34
其他说明：
71、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他应收款坏账损失 -43,119.81 9,623.32
127
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
应收账款坏账损失 2,592,938.65 -1,938,492.58
预付账款坏账损失 -2,279.05
合计 2,549,818.84 -1,931,148.31
其他说明：
72、资产减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
二、存货跌价损失及合同履约成本减值
27,488,825.33 -23,915,992.59
损失
合计 27,488,825.33 -23,915,992.59
其他说明：
73、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
未划分为持有待售的非流动资产处置收
-964,740.77 -184,545.29
益
其中:固定资产处置收益 -964,740.77 -184,545.29
74、营业外收入
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
政府补助 2,403,747.82
理赔收入 37,163,941.26 9,009,609.35
非流动资产损毁报废收益 5,253.60
其他 1,030,926.73 1,708,204.87
合计 38,200,121.59 13,121,562.04
计入当期损益的政府补助：
单位：元
补贴是否影 是否特殊补 本期发生金 上期发生金 与资产相关/
补助项目 发放主体 发放原因 性质类型
响当年盈亏 贴 额 额 与收益相关
其他说明：
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、水产养殖相关业务》的披露要求
128
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75、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
对外捐赠 1,554,995.31
非流动资产毁损报废损失 137,789.00 32,531.38 137,789.00
存货盘亏损失 346,755.98
其他 8,157,897.30 2,336,026.62 8,157,897.30
合计 8,295,686.30 4,270,309.29 8,295,686.30
其他说明：
76、所得税费用
（1）所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 564,905.33 1,495,522.64
递延所得税费用 -66,209,465.19 -98,295,939.18
合计 -65,644,559.86 -96,800,416.54
（2）会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 -227,342,457.76
按法定/适用税率计算的所得税费用 -56,835,614.44
子公司适用不同税率的影响 -3,460,622.57
调整以前期间所得税的影响 1,251,307.85
非应税收入的影响 -3,542,864.57
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 4,927,564.93
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 -402,024.60
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏
19,844,605.63
损的影响
其他（汇率影响） 260.88
所得税费用 -65,644,559.86
其他说明
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77、其他综合收益
详见附注 57、其他综合收益。
78、现金流量表项目
（1）收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息收入 485,029.53 209,511.44
往来款 1,244,290.12 120,000,000.00
押金保证金 1,614,352.70
其他 6,138,966.06 364,756.25
合计 9,482,638.41 120,574,267.69
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
（2）支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
费用性支出 64,338,013.59 13,841,201.17
手续费 228,850.38 5,281,399.99
往来款 148,390.13 26,973,354.80
押金保证金 15,116,586.29
其他 2,840,410.13 69,243.40
合计 82,672,250.52 46,165,199.36
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
（3）收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
结构性理财 560,000.00 20,000,000.00
合计 560,000.00 20,000,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
130
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（4）支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
结构性理财 560,000.00 20,000,000.00
资产重组相关费用 423,253.03
合计 560,000.00 20,423,253.03
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
（5）收到的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
资金融通 905,581,162.16 232,307,279.12
合计 905,581,162.16 232,307,279.12
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
（6）支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
资金融通 18,957,608.24 267,535,081.03
合计 18,957,608.24 267,535,081.03
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
79、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量： -- --
净利润 -161,697,897.90 -309,194,421.42
加：资产减值准备 -30,817,107.87 27,226,285.43
固定资产折旧、油气资产折耗、
123,775,013.78 121,151,600.85
生产性生物资产折旧
使用权资产折旧 15,390,486.09
无形资产摊销 3,983,218.99 3,063,802.22
131
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长期待摊费用摊销 267,688.59 267,755.47
处置固定资产、无形资产和其他
964,740.77 76,152.87
长期资产的损失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”
132,535.40
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”
-31,227,488.22 47,923,069.34
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 155,178,577.65 178,028,110.16
投资损失（收益以“－”号填列） 102.10 16,074,157.44
递延所得税资产减少（增加以
-84,469,789.88 -118,849,147.83
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
12,091,929.99 32,803,353.98
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） 119,191,256.24 -437,189,127.84
经营性应收项目的减少（增加以
99,247,896.11 269,696,962.13
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
19,816,691.18 123,485,817.48
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 241,827,853.02 -45,435,629.72
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活
-- --
动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况： -- --
现金的期末余额 280,937,893.58 244,194,848.60
减：现金的期初余额 146,846,441.68 393,095,399.88
加：现金等价物的期末余额 12,393,592.09 1,586,166.72
减：现金等价物的期初余额 20,867,533.18 28,310,314.02
现金及现金等价物净增加额 125,617,510.81 -175,624,698.58
（2）本期支付的取得子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
132
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其中： --
其中： --
其他说明：
（3）本期收到的处置子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
其中： --
其中： --
其他说明：
（4）现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 280,937,893.58 146,846,441.68
其中：库存现金 453,648.75 314,661.10
可随时用于支付的银行存款 280,484,244.83 146,531,780.58
二、现金等价物 12,393,592.09 20,867,533.18
其中：三个月内到期的债券投资 12,393,592.09 20,867,533.18
三、期末现金及现金等价物余额 293,331,485.67 167,713,974.86
其他说明：
80、所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
81、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 19,716,648.36 信用证保证金、借款保证金
存货 209,512,958.53 借款抵押
固定资产 3,342,087,257.33 借款抵押
无形资产 1,286,502,720.54 借款抵押
合计 4,857,819,584.76 --
133
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其他说明：
82、外币货币性项目
（1）外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金 -- -- 100,835,896.77
其中：美元 15,541,631.89 6.4601 100,400,496.17
欧元
港币 842.95 0.8321 701.40
澳元 2,514.33 4.8528 12,201.55
智利比索 47,596,304.54 0.0089 422,497.65
应收账款 -- -- 246,633,914.87
其中：美元 35,449,817.07 6.4601 229,009,363.23
欧元 943,963.34 7.6862 7,255,490.99
港币
智利比索 1,168,122,408.90 0.0089 10,369,060.64
长期借款 -- -- 3,056,750,755.32
其中：美元 461,145,171.42 6.4601 2,979,043,921.89
欧元
港币
智利比索 8,754,032,460.45 0.0089 77,706,833.43
短期借款 -- 166,024,570.00
其中：美元 25,123,030.24 6.4601 162,297,287.63
欧元 -
港币 -
智利比索 419,895,514.66 0.0089 3,727,282.37
应付利息 -- 5,691,127.07
其中：美元 826,625.26 6.4601 5,340,081.86
欧元 -
港币 -
智利比索 39,546,858.25 0.0089 351,045.21
应付债券 -- 850,783,002.01
其中：美元 131,698,116.44 6.4601 850,783,002.01
134
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
欧元 -
港币 -
智利比索 -
应付账款 -- 1,791,857,371.11
其中：美元 58,536,926.86 6.4601 378,154,401.21
欧元 12,559.79 7.6541 96,134.49
港币 -
智利比索 159,249,316,657.55 0.0089 1,413,606,835.41
应交税费 -- 11,359,260.01
其中：美元 1,758,372.16 6.4601 11,359,260.01
欧元 -
港币 -
智利比索 -
预付账款 -- 195,059,590.68
其中：美元 30,194,515.67 6.4601 195,059,590.68
欧元 -
港币 -
智利比索 -
其他说明：
（2）境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选择
依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
√ 适用 □ 不适用
单位名称 主要经营地 记账本位币 选择依据
国星贸易有限公司 香港 美元 经营地通行货币
香港佳源润丰投资有限公司 香港 美元 经营地通行货币
香港珍源贸易有限公司 香港 美元 经营地通行货币
Food Investment SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Fresh Investment SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Seafoods S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Mar S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Piscicultura Rio Maullin SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Agua Dulce S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Comercializadora Australis SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora de Alimentos Australis SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Salmones Islas del Sur Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
135
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
Acuicola Cordillera Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Salmones Alpen Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora de Alimentos ASF SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Congelados y Conservas Fitz Roy S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Trapananda Seafarms LLC 美国 美元 经营地通行货币
Australis Retail Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Pesquera Torresdel Paine Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora Natales Ltda 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora Dumestre Ltda 智利 美元 经营地通行货币
83、套期
按照套期类别披露套期项目及相关套期工具、被套期风险的定性和定量信息：
84、政府补助
（1）政府补助基本情况
单位：元
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
（2）政府补助退回情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
85、其他
八、合并范围的变更
1、非同一控制下企业合并
（1）本期发生的非同一控制下企业合并
单位：元
购买日至期 购买日至期
被购买方名 股权取得时 股权取得成 股权取得比 股权取得方 购买日的确
购买日 末被购买方 末被购买方
称 点 本 例 式 定依据
的收入 的净利润
其他说明：
136
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（2）合并成本及商誉
单位：元
合并成本
合并成本公允价值的确定方法、或有对价及其变动的说明：
大额商誉形成的主要原因：
其他说明：
（3）被购买方于购买日可辨认资产、负债
单位：元
购买日公允价值 购买日账面价值
可辨认资产、负债公允价值的确定方法：
企业合并中承担的被购买方的或有负债：
其他说明：
（4）购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□ 是 √ 否
（5）购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说明
（6）其他说明
2、同一控制下企业合并
（1）本期发生的同一控制下企业合并
单位：元
合并当期期 合并当期期
企业合并中 构成同一控 比较期间被 比较期间被
被合并方名 合并日的确 初至合并日 初至合并日
取得的权益 制下企业合 合并日 合并方的收 合并方的净
称 定依据 被合并方的 被合并方的
比例 并的依据 入 利润
收入 净利润
其他说明：
（2）合并成本
单位：元
合并成本
或有对价及其变动的说明：
137
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其他说明：
（3）合并日被合并方资产、负债的账面价值
单位：元
合并日 上期期末
企业合并中承担的被合并方的或有负债：
其他说明：
3、反向购买
交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、合并成本的确定、按照权益
性交易处理时调整权益的金额及其计算：
4、处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
5、其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
1）子公司宁波道和商贸有限公司于2021年5月7日注销，故从2021年6月起不再将宁波道和商贸有限公司纳入合并报表范围。
2）本公司于2021年3月5日设立海南沃臻牛进出口贸易有限公司，间接持股比例70.00%，故从2021年3月起将海南沃臻牛进
出口贸易有限公司纳入合并报表范围。
3）本公司于2021年1月14日设立海南丰佳食品有限公司，直接持股比例100.00%，故从2021年1月起将海南丰佳食品有限公
司纳入合并报表范围。
6、其他
九、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1）企业集团的构成
持股比例
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
138
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浙江沃之鲜进出
浙江宁波 浙江宁波 批发业 70.00% 投资设立
口有限公司
海南沃臻牛进出
海南 海口 贸易 70.00% 投资设立
口贸易有限公司
青岛国星食品股 非同一控制下企
山东青岛 山东青岛 农产品加工 55.00%
份有限公司 业合并
香港佳源润丰投
香港 香港 投资 100.00% 投资设立
资有限公司
北京佳沃臻诚科
北京 北京 批发和零售 100.00% 投资设立
技有限公司
国星贸易有限公 非同一控制下企
香港 香港 贸易 55.00%
司 业合并
青岛富华和众贸 非同一控制下企
山东青岛 山东青岛 批发和零售 55.00%
易有限公司 业合并
青岛海买网海洋 非同一控制下企
山东青岛 山东青岛 零售业 55.00%
科技有限公司 业合并
佳沃臻诚（青岛）
青岛 青岛 批发和零售 100.00% 投资设立
食品有限公司
海南丰佳食品有
海南 海口 批发和零售 100.00%
限公司
香港珍源贸易有
香港 香港 批发和零售 100.00% 投资设立
限公司
四川美沿远洋国 非同一控制下企
四川成都 四川成都 批发业 100.00%
际贸易有限公司 业合并
四川美沿远洋食 非同一控制下企
四川成都 四川成都 农产品加工 100.00%
品有限公司 业合并
Food Investment
智利 智利 投融资 80.62% 投资设立
SpA.
Fresh Investment
智利 智利 投融资 80.62% 投资设立
SpA.
Australis 非同一控制下企
智利 智利 农产品加工 80.53%
Seafoods S.A. 业合并
Australis Mar 非同一控制下企
智利 智利 水产品养殖 80.53%
S.A. 业合并
Piscicultura Rio 非同一控制下企
智利 智利 投资 80.53%
Maullin SpA. 业合并
Australis Agua 出租设备、培育 非同一控制下企
智利 智利 80.53%
Dulce S.A. 鲑鱼 业合并
139
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
Comercializadora 非同一控制下企
智利 智利 进出口水产品 80.53%
Australis SpA. 业合并
Procesadora de
非同一控制下企
Alimentos 智利 智利 加工和储藏鲑鱼 80.53%
业合并
Australis SpA.
Salmones Islas 淡水和海水鱼类 非同一控制下企
智利 智利 80.53%
del Sur Ltda. 养殖 业合并
Acuicola 淡水和海水鱼类 非同一控制下企
智利 智利 80.53%
Cordillera Ltda. 养殖 业合并
Salmones Alpen 养殖销售水产 非同一控制下企
智利 智利 80.53%
Ltda. 品、进出口食品 业合并
Procesadora de
非同一控制下企
Alimentos ASF 智利 智利 海产品加工厂 80.53%
业合并
SpA.
Congelados y
非同一控制下企
Conservas Fitz 智利 智利 鲑鱼加工 80.53%
业合并
Roy S.A.
Trapananda 采购批发鲑鱼产 非同一控制下企
美国 美国 80.53%
Seafarms LLC 品 业合并
Australis Retail 非同一控制下企
智利 智利 海产品零售 80.53%
Ltda. 业合并
Pesquera Torres 非同一控制下企
智利 智利 鲑鱼加工 80.53%
del Paine Ltda. 业合并
Procesadora 非同一控制下企
智利 智利 鲑鱼加工 80.53%
Dumestre Ltda. 业合并
Procesadora 非同一控制下企
智利 智利 鲑鱼加工 80.53%
Natales Ltda. 业合并
Australis 养殖、加工制造 非同一控制下企
智利 智利 80.53%
Navarino S.A. 鲑鱼 业合并
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
确定公司是代理人还是委托人的依据：
其他说明：
（2）重要的非全资子公司
单位：元
子公司名称 少数股东持股比例 本期归属于少数股东的 本期向少数股东宣告分 期末少数股东权益余额
140
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
损益 派的股利
青岛国星食品股份有限
45.00% -4,988,713.07 108,256,369.62
公司
浙江沃之鲜进出口有限
30.00% 845,853.70 2,200,394.11 4,601,691.71
公司
Fresh Investment SpA. 19.38% -20,687,225.30 330,524,384.24
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
其他说明：
（3）重要非全资子公司的主要财务信息
单位：元
期末余额 期初余额
子公司
流动资 非流动 资产合 流动负 非流动 负债合 流动资 非流动 资产合 流动负 非流动 负债合
名称
产 资产 计 债 负债 计 产 资产 计 债 负债 计
青岛国
星食品 295,501, 87,940,4 383,442, 154,036, 154,036, 418,774, 93,673,9 512,448, 270,759, 270,759,
股份有 666.73 32.73 099.46 880.16 880.16 379.91 22.12 302.03 227.02 227.02
限公司
浙江沃
之鲜进 279,241, 398,382. 279,639, 264,163, 264,163, 272,570, 222,592. 272,793, 252,939, 252,939,
出口有 396.33 56 778.89 807.88 807.88 869.38 58 461.96 354.88 354.88
限公司
Fresh 10,310,5 10,107,2
2,681,36 7,629,16 3,392,39 5,251,81 8,644,21 2,693,96 7,413,33 2,809,57 5,506,60 8,316,17
Investme 22,145.1 95,135.9
0,441.75 1,703.44 4,104.77 9,374.81 3,479.58 1,552.16 3,583.81 0,522.68 7,574.00 8,096.68
nt SpA. 9 7
单位：元
本期发生额 上期发生额
子公司名称 综合收益总 经营活动现 综合收益总 经营活动现
营业收入 净利润 营业收入 净利润
额 金流量 额 金流量
青岛国星食
402,771,781. -10,342,362.0 -10,289,700.3 162,406,357. 517,907,194. -178,932,391.
品股份有限 -4,915,843.05 -4,947,270.94
37 1 8 44 48 44
公司
浙江沃之鲜
259,623,055. 68,990,724.4 217,624,078. 44,238,289.3
进出口有限 2,819,512.33 2,819,512.33 1,981,670.68 1,981,670.68
72 0 18 1
公司
Fresh
1,535,650,94 -106,787,439. -121,209,134. 31,858,997.5 1,317,040,06 -246,840,060. -208,236,364. 42,268,232.1
Investment
3.85 13 39 8 8.67 50 74 5
SpA.
其他说明：
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（4）使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
（5）向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
其他说明：
2、在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
（1）在子公司所有者权益份额发生变化的情况说明
（2）交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
单位：元
其他说明
3、在合营安排或联营企业中的权益
（1）重要的合营企业或联营企业
持股比例 对合营企业或联
合营企业或联营
主要经营地 注册地 业务性质 营企业投资的会
企业名称 直接 间接
计处理方法
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
（2）重要合营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
其他说明
（3）重要联营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
其他说明
142
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（4）不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
合营企业： -- --
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
联营企业： -- --
投资账面价值合计 31,497.57 34,913.11
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
其他说明
（5）合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
（6）合营企业或联营企业发生的超额亏损
单位：元
本期未确认的损失（或本期分
合营企业或联营企业名称 累积未确认前期累计的损失 本期末累积未确认的损失
享的净利润）
其他说明
（7）与合营企业投资相关的未确认承诺
（8）与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
4、重要的共同经营
持股比例/享有的份额
共同经营名称 主要经营地 注册地 业务性质
直接 间接
在共同经营中的持股比例或享有的份额不同于表决权比例的说明：
共同经营为单独主体的，分类为共同经营的依据：
其他说明
5、在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
6、其他
十、与金融工具相关的风险
本公司的主要金融工具包括借款、应收账款、应付账款，各项金融工具的详细情况说明见本附注六相关项目。与这些金融工
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具有关的风险，以及本公司为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述。本公司管理层对这些风险敞口进行管理和监控
以确保将上述风险控制在限定的范围之内。
本公司采用敏感性分析技术分析风险变量的合理、可能变化对当期损益或股东权益可能产生的影响。由于任何风险变量很少
孤立地发生变化，而变量之间存在的相关性对某一风险变量的变化的最终影响金额将产生重大作用，因此下述内容是在假设
每一变量的变化是在独立的情况下进行的。
（一）各类风险管理目标和政策
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降低到最低水平，使
股东及其它权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确定和分析本公司所面临的各种
风险，建立适当的风险承受底线并进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围之内。
1.1 市场风险
1.1.1 汇率风险
外汇风险指因汇率变动产生损失的风险。本公司承受外汇风险主要与美元和智利比索有关，除本公司的几个下属子公司以美
元和智利比索进行采购和销售外，本公司的其他主要业务活动以人民币计价结算。于2020年12月31日，除下表所述资产或负
债为美元及智利比索余额外，本公司的资产及负债均为人民币余额。该等外币余额的资产和负债产生的外汇风险可能对本公
司的经营业绩产生影响。
项目 期末数 年初数
现金及现金等价物（美元） 15,541,631.89 13,858,682.47
现金及现金等价物（智利比索） 47,596,304.54 863,514,489.07
现金及现金等价物（澳元） 2,514.33 2,164.02
现金及现金等价物（港币） 842.95
应收账款（美元） 35,449,817.07 47,532,239.14
应收账款（欧元） 943,963.34
应收账款（智利比索） 1,168,122,408.90 615,083,389.00
短期借款（美元） 25,123,030.24 28,660,417.00
短期借款（智利比索） 419,895,514.66
应付账款（美元） 58,536,926.86 216,190,148.03
应付账款（智利比索） 159,249,316,657.55 65,558,257,504.27
应付账款（欧元） 12,507.41 12,871.00
应付利息（美元） 826,625.26 2,099,719.44
应付利息（智利比索） 39,546,858.25
长期借款（美元） 461,145,171.42 512,298,608.65
长期借款（智利比索） 8,754,032,460.45
应付债券（美元） 131,698,116.44 129,851,683.78
本公司密切关注汇率变动对本公司外汇风险的影响，并正在探索锁汇等方式降低外汇风险。
1.1.2 利率风险
本公司因利率变动引起金融工具现金流量变动的风险主要与浮动利率银行借款有关。本公司的政策是保持这些借款的浮动利
率。
1.2 信用风险
2021年6月30日，可能引起本公司财务损失的最大信用风险敞口主要来自于银行存款及应收款项。
为降低信用风险，本公司成立了一个小组负责确定信用额度、进行信用审批，并执行其他监控程序以确保采取必要的措施回
收过期债权。此外，本公司于每个资产负债表日审核每一单项应收款的回收情况，以确保就无法回收的款项计提充分的坏账
准备。因此，本公司管理层认为本公司所承担的信用风险已经大为降低。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
本公司的流动资金存放在信用评级较高的银行，故流动资金的信用风险较低。
1.3 流动风险
流动风险为本公司在到期日无法履行其财务义务的风险。本公司管理流动性风险的方法是确保有足够的资金流动性来
履行到期债务，而不至于造成不可接受的损失或对企业信誉造成损害。本公司定期分析负债结构和期限，以确保有充裕的资
金。本公司管理层对银行借款的使用情况进行监控并确保遵守借款协议。同时与金融机构进行融资磋商，以保持一定的授信
额度，减低流动性风险。
本公司将银行借款作为主要资金来源。于2020年12月31日，本公司尚未使用的银行借款额度为63,611.65万元。
（二）敏感性分析
本公司采用敏感性分析技术分析风险变量的合理、可能变化对当期损益或股东权益可能产生的影响。由于任何风险变量
很少孤立的发生变化，而变量之间存在的相关性对某一风险变量变化的最终影响金额将产生重大作用，因此下述内容是在假
设每一变量的变化是独立的情况下进行的。
2.1 外汇风险敏感性分析
外汇风险敏感性分析假设：所有境外经营净投资套期及现金流量套期均高度有效。
在上述假设的基础上，在其它变量不变的情况下，汇率可能发生的合理变动对当期损益和权益的税后影响如下：
項目 汇率变动 2021年度 2020年度
对净利润的影响 对股东权益的影响 对净利润的影响 对股东权益的影响
所有外币 对人民币升值5% -272,038,629.00 -219,734,380.69 -315,740,366.00 -89,555,851.97
所有外币 对人民币贬值5% 272,038,629.00 219,734,380.69 315,740,366.00 89,555,851.97
2.2 利率风险敏感性分析
利率风险敏感性分析基于下述假设：
市场利率变化影响可变利率金融工具的利息收入或费用；
对于以公允价值计量的固定利率金融工具，市场利率变化仅仅影响其利息收入或费用；
以资产负债表日市场利率采用现金流量折现法计算衍生金融工具及其它金融资产和负债的公允价值变化。
在上述假设的基础上，在其它变量不变的情况下，利率可能发生的合理变动对当期损益和权益的税后影响如下：
项目 利率变动 2021年度 2020年度
对净利润的影响 对股东权益的影响 对净利润的影响 对股东权益的影响
浮动利率借款 增加1% -135,563.60 -117,678.53 -426,821.86 -344,007.46
浮动利率借款 减少1% 135,563.60 117,678.53 426,821.86 344,007.46
十一、公允价值的披露
1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
单位：元
期末公允价值
项目 第一层次公允价值计
第二层次公允价值计量 第三层次公允价值计量 合计
量
一、持续的公允价值计量 -- -- -- --
（一）交易性金融资产 12,393,592.09 12,393,592.09
1.以公允价值计量且其变
12,393,592.09 12,393,592.09
动计入当期损益的金融
145
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资产
（1）债务工具投资 12,393,592.09 12,393,592.09
（五）生物资产 479,298,725.70 479,298,725.70
1.消耗性生物资产 479,298,725.70 479,298,725.70
持续以公允价值计量的
12,393,592.09 479,298,725.70 491,692,317.79
资产总额
二、非持续的公允价值计
-- -- -- --
量
2、持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、其他权益工具投资第一层次公允价值计量是在计量日能够取得的相
同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价，近期所持股权的交易价格，同行业上市公司市净率，现金流量折现模型和市场
可比公司模型等确定。
3、持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
4、持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
对于不在活跃市场上交易的金融工具，本公司采用估值技术确定其公允价值，所使用的估值模型主要为现金流量折现模型和
市场可比公司模型等，估值技术的输入值主要包括汇率等。
5、持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感性分析
6、持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政策
7、本期内发生的估值技术变更及变更原因
8、不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
9、其他
十二、关联方及关联交易
1、本企业的母公司情况
母公司对本企业的 母公司对本企业的
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
持股比例 表决权比例
佳沃集团有限公司 北京 农业投资 581,250 万元 46.08% 46.08%
本企业的母公司情况的说明
1. 控股股东的注册资本及其变化
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控股股东 年初余额 本年增加 本年减少 年末余额
佳沃集团有限公司 5,812,500,000.00 5,812,500,000.00
本企业最终控制方是联想控股股份有限公司。
其他说明：
2、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注九、1、（1）企业集团的构成。
3、本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注七、17、长期股权投资。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：
合营或联营企业名称 与本企业关系
其他说明
4、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
Joyvio (Hong Kong) Investment Limited 受同一最终控制方控制
桃源县博睿粮油加工有限公司 受同一最终控制方控制
九橙（上海）餐饮服务有限公司 受同一最终控制方控制
KB Food Internationalholding(Pte.) Limited 受同一最终控制方控制
Kailis Bros Pty Ltd 受同一最终控制方控制
张志刚 子公司股东
李宏伟 子公司股东
佳沃（北京）葡萄酒有限公司 受同一最终控制方控制
佳沃（青岛）果业有限公司 受同一最终控制方控制
其他说明
5、关联交易情况
（1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 是否超过交易额度 上期发生额
佳沃（北京）葡萄 采购葡萄酒 0.00 442,472.23
147
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酒有限公司
Kailis Bros Pty Ltd 采购鳕鱼 0.00 967,436.00
佳沃（青岛）果业
采购水果 194,648.25 10,000,000.00 0.00
有限公司
合计 194,648.25 10,000,000.00 1,409,908.23
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
KB Food International Holding
提供产品代理服务 776,828.00 843,342.00
(Pte.) Limited
佳沃（北京）葡萄酒有限公司 销售商品 669,466.47
Kailis Bros Pty Ltd. 销售商品 824,160.00
九橙（上海）餐饮服务有限公
销售商品 16,031.37
司
佳沃集团有限公司 销售商品 80,688.86
合计 873,548.23 2,336,968.47
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
（2）关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
单位：元
委托方/出包方名 受托方/承包方名 受托/承包资产类 托管收益/承包收 本期确认的托管
受托/承包起始日 受托/承包终止日
称 称 型 益定价依据 收益/承包收益
关联托管/承包情况说明
本公司委托管理/出包情况表：
单位：元
委托方/出包方名 受托方/承包方名 委托/出包资产类 托管费/出包费定 本期确认的托管
委托/出包起始日 委托/出包终止日
称 称 型 价依据 费/出包费
关联管理/出包情况说明
（3）关联租赁情况
本公司作为出租方：
单位：元
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
本公司作为承租方：
单位：元
148
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
张志刚 房产 0.00 175,000.00
关联租赁情况说明
（4）关联担保情况
本公司作为担保方
单位：元
被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是否已经履行完毕
Transportes Naviera
2,357.94 2020 年 06 月 18 日 2021 年 11 月 20 日 否
Austral S.A.
Transportes Naviera
2,471.63 2020 年 07 月 22 日 2021 年 11 月 20 日 否
Austral S.A.
Transportes Naviera
1,195.12 2020 年 10 月 20 日 2021 年 11 月 20 日 否
Austral S.A.
Transportes Naviera
1,227.42 2021 年 03 月 21 日 2021 年 11 月 20 日 否
Austral S.A.
本公司作为被担保方
单位：元
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是否已经履行完毕
佳沃集团有限公司 110,000,000.00 2018 年 01 月 04 日 2022 年 12 月 28 日 否
联想控股股份有限公司 40,000,000.00 2021 年 01 月 11 日 2022 年 01 月 10 日 否
联想控股股份有限公司 50,000,000.00 2020 年 11 月 06 日 2021 年 11 月 05 日 否
联想控股股份有限公司 70,000,000.00 2020 年 09 月 30 日 2021 年 09 月 29 日 否
联想控股股份有限公司 47,000,000.00 2020 年 12 月 02 日 2021 年 11 月 30 日 否
联想控股股份有限公司 43,000,000.00 2021 年 03 月 04 日 2022 年 03 月 03 日 否
联想控股股份有限公司 100,000,000.00 2021 年 02 月 08 日 2022 年 02 月 07 日 否
联想控股股份有限公司 100,000,000.00 2021 年 01 月 07 日 2022 年 01 月 06 日 否
佳沃农业开发股份有限
165,000,000.00 2020 年 07 月 29 日 2021 年 07 月 29 日 是
公司、张志刚、李媛
佳沃集团有限公司 110,000,000.00 2020 年 10 月 21 日 2021 年 09 月 14 日 否
佳沃集团有限公司 100,000,000.00 2021 年 01 月 15 日 2022 年 01 月 15 日 否
佳沃集团有限公司 64,000,000.00 2021 年 06 月 07 日 2022 年 06 月 06 日 否
佳沃集团有限公司 2,907,045,000.00 2019 年 06 月 22 日 2024 年 06 月 21 日 否
联想控股股份有限公司 1,033,616,000.00 2019 年 08 月 06 日 2024 年 08 月 06 日 否
关联担保情况说明
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（5）关联方资金拆借
单位：元
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
2019/9/30 提前还款
4,611 万元，2019/12/5
提前还款 5,000 万元，
2019/12/12 日提前还款
3,000 万元，2020/6/12
提前还款 15,000 万元，
佳沃集团有限公司 2,180,000,000.00 2019 年 06 月 10 日 2022 年 06 月 10 日
2020/9/17 提前还款 550
万元，2020/10/23 提前还
款 40,971 万元，
2020/12/8 提前还款
70,000 万元，2020/12/9
提前还款 40,000 万元
佳沃集团有限公司 35,000,000.00 2019 年 09 月 23 日 2022 年 06 月 10 日 -
佳沃集团有限公司 80,000,000.00 2020 年 01 月 08 日 2022 年 06 月 10 日 -
Joyvio (Hong Kong)
64,601,000.00 2020 年 05 月 22 日 2024 年 06 月 22 日 -
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
32,300,500.00 2020 年 05 月 25 日 2024 年 06 月 22 日 -
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
129,202,000.00 2020 年 08 月 14 日 2021 年 08 月 12 日 -
Investment Limited
佳沃集团有限公司 33,000,000.00 2020 年 12 月 29 日 2021 年 12 月 28 日 -
Joyvio (Hong Kong)
64,601,000.00 2020 年 12 月 23 日 2021 年 12 月 22 日 -
Investment Limited
佳沃集团有限公司 33,000,000.00 2021 年 03 月 10 日 2022 年 03 月 09 日 -
佳沃集团有限公司 66,000,000.00 2021 年 04 月 20 日 2022 年 04 月 19 日
Joyvio (Hong Kong)
145,352,250.00 2021 年 05 月 17 日 2025 年 05 月 17 日
Investment Limited
佳沃集团有限公司 542,648,400.00 2021 年 06 月 17 日 2026 年 06 月 01 日
Joyvio (Hong Kong)
48,450,750.00 2021 年 06 月 15 日 2025 年 06 月 15 日
Investment Limited
拆出
（6）关联方资产转让、债务重组情况
单位：元
150
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
（7）关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
薪酬合计 1,324,234.00 1,300,448.06
（8）其他关联交易
6、关联方应收应付款项
（1）应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
KB Food
应收账款 Internationalholding( 0.00 0.00 782,988.00 0.00
Pte.) Limited
（2）应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
九橙（上海）餐饮服务有限公
合同负债 22,525.80 36,697.25
司
其他应付款 佳沃集团有限公司 1,343,423,557.68 686,522,611.63
Joyvio (Hong Kong) Investment
其他应付款 51,399,442.56 313,527,594.71
Limited
桃源县博睿粮油加工有限公
其他应付款 1,248,260.72 1,248,260.72
司
151
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
7、关联方承诺
8、其他
十三、股份支付
1、股份支付总体情况
□ 适用 √ 不适用
2、以权益结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
3、以现金结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
4、股份支付的修改、终止情况
5、其他
十四、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
1.已签约，但尚不需要在资产负债表日确认的资本支出：
项目 余额
固定资产 243,953,160.44
无形资产
2.根据已签署的不可撤销经营租赁合同，未来应付的最低租赁付款额：
项目 余额
1年以内
39,903,740.66
1-2年 28,222,024.91
2-3年
29,166,656.33
3年以上
93,817,903.05
152
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
2、或有事项
（1）资产负债表日存在的重要或有事项
无
（2）公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明
公司不存在需要披露的重要或有事项。
3、其他
十五、资产负债表日后事项
1、重要的非调整事项
单位：元
对财务状况和经营成果的影
项目 内容 无法估计影响数的原因
响数
2、利润分配情况
单位：元
3、销售退回
4、其他资产负债表日后事项说明
十六、其他重要事项
1、前期会计差错更正
（1）追溯重述法
单位：元
受影响的各个比较期间报表
会计差错更正的内容 处理程序 累积影响数
项目名称
（2）未来适用法
会计差错更正的内容 批准程序 采用未来适用法的原因
153
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
2、债务重组
3、资产置换
（1）非货币性资产交换
（2）其他资产置换
4、年金计划
5、终止经营
单位：元
归属于母公司所
项目 收入 费用 利润总额 所得税费用 净利润 有者的终止经营
利润
其他说明
6、分部信息
（1）报告分部的确定依据与会计政策
（2）报告分部的财务信息
单位：元
项目 分部间抵销 合计
（3）公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
（4）其他说明
7、其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
8、其他
十七、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
类别 期末余额 期初余额
154
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
计提比 账面价值 账面价值
金额 比例 金额 金额 比例 金额 计提比例
例
其中：
按组合计提坏账准 296,086. 296,086. 446,030.4 446,030.4
100.00% 100.00% 100.00%
备的应收账款 36 36 4 4
其中：
296,086. 296,086. 446,030.4 446,030.4
账龄组合 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
36 36 4 4
296,086. 296,086. 446,030.4 446,030.4
合计 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
36 36 4 4
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内（含 1 年）
1-2 年
2-3 年
3 年以上 296,086.36 296,086.36 100.00%
合计 296,086.36 296,086.36 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 期末余额
3 年以上 296,086.36
155
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
5 年以上 296,086.36
合计 296,086.36
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
账龄组合 446,030.44 149,944.08 296,086.36
合计 446,030.44 149,944.08 296,086.36
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
应收账款 149,944.08
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
单位 1 货款 141,031.58 对方公司注销 是 否
单位 2 货款 8,912.50 对方公司注销 是 否
合计 -- 149,944.08 -- -- --
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
单位 1 268,636.00 90.73% 268,636.00
单位 2 12,457.30 4.20% 12,457.30
单位 3 8,483.00 2.87% 8,483.00
单位 4 5,000.06 1.69% 5,000.06
156
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
单位 5 1,510.00 0.51% 1,510.00
合计 296,086.36 100.00%
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
2、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 416,493,752.71 450,144,701.90
合计 416,493,752.71 450,144,701.90
（1）应收利息
1)应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2)重要逾期利息
是否发生减值及其判断
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
依据
其他说明：
3)坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1)应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
157
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
2)重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判断
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
依据
3)坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1)其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 948,530.33 768,920.15
合并范围内关联方--沃之鲜 250,307,638.90 250,345,366.38
合并范围内关联方--青岛海买 0.00 145,221,527.76
合并范围内关联方--青岛富华 100,125,000.00
合并范围内关联方--其他 65,770,000.00 54,450,000.00
合计 417,151,169.23 450,785,814.29
2)坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 17,202.03 623,910.36 641,112.39
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
本期计提 11,864.93 4,439.20 16,304.13
2021 年 6 月 30 日余额 29,066.96 628,349.56 657,416.52
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
158
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
账龄 期末余额
1 年以内（含 1 年） 416,281,019.67
1至2年 226,800.00
3 年以上 643,349.56
3至4年 15,000.00
5 年以上 628,349.56
合计 417,151,169.23
3)本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏账准
641,112.39 16,304.13 657,416.52
备
合计 641,112.39 16,304.13 657,416.52
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4)本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
其他应收款核销说明：
5)按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期末
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 坏账准备期末余额
余额合计数的比例
单位 1 关联往来款 250,307,638.90 1 年以内 60.00% 0.00
单位 2 关联往来款 100,125,000.00 1 年以内 24.00% 0.00
159
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
单位 3 关联往来款 60,000,000.00 1 年以内 14.38% 0.00
单位 4 关联往来款 5,770,000.00 1 年以内 1.38% 0.00
单位 5 往来款 532,559.00 3 年以上 0.13% 532,559.00
合计 -- 416,735,197.90 -- 99.90% 532,559.00
6)涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
7)因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8)转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 2,397,744,250.00 2,397,744,250.00 2,398,744,250.00 2,398,744,250.00
合计 2,397,744,250.00 2,397,744,250.00 2,398,744,250.00 2,398,744,250.00
（1）对子公司投资
单位：元
期初余额(账 本期增减变动 期末余额(账面 减值准备期末
被投资单位
面价值) 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 价值) 余额
青岛国星食品 192,000,000.0
192,000,000.00
股份有限公司 0
浙江沃之鲜进
7,000,000.00 7,000,000.00
出口有限公司
香港佳源润丰
17,744,250.00 17,744,250.00
投资有限公司
北京佳沃臻诚 2,181,000,000. 2,181,000,000.
科技有限公司 00 00
宁波道和商贸 1,000,000.00 1,000,000.00 0.00
160
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
有限公司
2,398,744,250. 2,397,744,250.
合计 1,000,000.00
00 00
（2）对联营、合营企业投资
单位：元
本期增减变动
期初余额 期末余额
权益法下 宣告发放 减值准备
投资单位 (账面价 其他综合 其他权益 计提减值 (账面价
追加投资 减少投资 确认的投 现金股利 其他 期末余额
值) 收益调整 变动 准备 值)
资损益 或利润
一、合营企业
二、联营企业
（3）其他说明
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
其他业务 8,085,402.26 11,882,617.69
合计 8,085,402.26 11,882,617.69
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
其中：
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于 0 年
度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入。
161
佳沃食品股份有限公司 2021 年半年度报告全文
其他说明：
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 5,134,252.94 6,870,181.33
处置长期股权投资产生的投资收益 -1,000,000.00
处置交易性金融资产取得的投资收益 1,591.51 69,643.84
其他权益工具投资在持有期间取得的股利
2,264,150.94
收入
合计 4,135,844.45 9,203,976.11
6、其他
十八、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -132,535.40 资产报废
企业取得子公司、联营企业及合营企业的
投资成本小于取得投资时应享有被投资单 -1,489.42
位可辨认净资产公允价值产生的收益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、衍生金
融资产、交易性金融负债、衍生金融负债
产生的公允价值变动损益，以及处置交易 3,183.02 银行理财收益
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融
负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 31,196,932.19 保险理赔收入
减：所得税影响额 8,089,066.88
少数股东权益影响额 4,765,136.98
合计 18,211,886.53 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因。
162
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□ 适用 √ 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净利润 0.00% -0.7830 -0.7830
扣除非经常性损益后归属于公司
0.00% -0.8876 -0.8876
普通股股东的净利润
3、境内外会计准则下会计数据差异
（1）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（2）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（3）境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，应注
明该境外机构的名称
无
4、其他
163