佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
佳沃食品股份有限公司
2021 年年度报告
2022-010
2022 年 04 月
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真
实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
公司负责人陈绍鹏、主管会计工作负责人张德慧及会计机构负责人(会计主
管人员)许明超声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
2021 年，面对疫情影响、物流成本高企、原材料成本上涨等复杂多变外部
环境，公司持续开发增值产品，推进品类扩张，丰富产品矩阵；不断开拓下游
渠道，加大品牌露出力度；同时大力巩固上游养殖核心资产，加强资源整合协
同，提升管理运营效率，随着三文鱼行业的逐步复苏，确保了公司运营效率的
提升和盈利能力的恢复。
受疫情影响审批效率致使三文鱼投苗和收获进度受到很大影响，投苗计划
推迟，投苗均重上升，导致鱼苗成本高于往期；并且受全球谷物价格及运输价
格上涨因素影响，自 2021 年下半年起，饲料采购价格开始连带性大幅上涨，疫
情也导致人工成本和运营成本的上升以及效率的降低。同时，收获均重下降，
导致固定运维成本（人工、折旧、运营等）分摊至单位重量的成本增加，从而
推升 2021 年出笼成本。此外，疫情影响跨境物流成本持续高企，防疫措施的加
强推高了港口消杀和滞港仓储等费用。
2021 年，公司合并商誉计提减值金额为 16402.10 万元。受以上因素影响，
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公司 2021 年出现亏损。
2022 年，公司将在行业复苏的有利环境下，进一步加强海外资产运营，同
时大力开发中国市场。未来随着公司战略的稳步推进，公司经营业绩将持续得
到改善。
本年度报告涉及未来计划等前瞻性描述，不构成公司对投资者的实质承诺，
投资者及相关人士应当对此保持足够的风险认识，并应当理解计划、预测与承
诺之间的差异。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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目录
第一节 重要提示、目录和释义 ....................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................... 8
第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................. 12
第四节 公司治理.............................................................................................................................. 44
第五节 环境和社会责任 ................................................................................................................. 63
第六节 重要事项.............................................................................................................................. 66
第七节 股份变动及股东情况 ......................................................................................................... 85
第八节 优先股相关情况 ................................................................................................................. 91
第九节 债券相关情况 ..................................................................................................................... 92
第十节 财务报告.............................................................................................................................. 93
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备查文件目录
1、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表；
2、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；
3、报告期内公司在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件文本及公告的原稿；
4、载有公司法定代表人签名的《2021 年年度报告》文本原件；
5、其他备查文件。
以上备查文件的备置地点：公司证券事务部办公室。
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释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、佳沃食品 指 佳沃食品股份有限公司
控股股东、佳沃集团 指 佳沃集团有限公司
实际控制人、联想控股 指 联想控股股份有限公司
公司法 指 中华人民共和国公司法
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日
Australis 指 公司智利子公司 Australis Seafoods S.A.
青岛国星 指 青岛国星食品股份有限公司
沃之鲜 指 浙江沃之鲜进出口有限公司
四川美沿 指 四川美沿远洋食品有限公司
湖区、第十区 指 湖区是智利第 10 个大区，位于智利南部
艾森区、第十一区 指 艾森大区是智利第 11 个大区，位于智利南部巴塔哥尼亚地区
麦哲伦区、第十二区 指 麦哲伦-智利南极大区是智利第 12 个大区，位于智利最南端
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，主要包括大西洋鲑、鳟鱼、银鲑、王
三文鱼 指 鲑、粉鲑等海水鲑科鱼类；本报告所指三文鱼不包含现在部分商家俗
称的淡水虹鳟等成年后依然生活在淡水的鱼类
鲑鱼（Salmonidae）是一类洄游性鱼类，通常在淡水环境下出生，之
鲑鱼 指 后移到海水生长，洄游到淡水繁殖。鲑鱼有 300 多个属种，其中比较
有代表性的有大西洋鲑鱼、大马哈鱼等
大西洋鲑（Atlantic Salmon）原始栖息地为大西洋北部，属硬骨鱼纲，
大西洋鲑 指
辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，鲑属
鳟鱼（Trout）是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名，属硬骨鱼
鳟鱼 指 纲，辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，本报告所指鳟鱼不包含淡水虹鳟等成
年后依然生活在淡水的鱼类
鳕科中的重要种类，为冷水性中下层鱼类，产于北太平洋海域区，主
狭鳕鱼 指 产国是俄罗斯和美国，狭鳕鱼资源丰富，物美价廉，是国际市场需求
量较大的经济鱼类
学名冷水虾，产自于北大西洋等海域的纯野生冷水虾，主要捕自加拿
北极甜虾 指 大等海域，是在高纬度深海冰冷纯净的环境下生长三至八年的野生
虾，与其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。
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Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即开即食、即开即热、即
3R 预制菜 指 开即煮，一种更健康、更营养、更美味的方便速食预制菜产品，3R
预制菜深受新一代消费群体喜爱，国内增长迅速，市场前景广阔。
全称为 Whole Fish Equivalent，行业惯例表述方式，根据最终三文鱼
WFE 指
产品重量和出成率计算得出的对应整鱼当量
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
股票简称 佳沃食品 股票代码 300268
公司的中文名称 佳沃食品股份有限公司
公司的中文简称 佳沃食品
公司的外文名称（如有） JOYVIO FOOD CO., LTD
公司的外文名称缩写（如有）JOYVIO FOOD
公司的法定代表人 陈绍鹏
注册地址 湖南省常德市桃源县陬市镇桂花路 1 号
注册地址的邮政编码 415701
公司注册地址历史变更情况 无
办公地址 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦北塔 10 层
办公地址的邮政编码 100012
公司国际互联网网址 http://www.joyviofood.com
电子信箱 joyviofood@joyviofood.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 吴爽 杨洋
北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦
联系地址
北塔 10 层 北塔 10 层
电话 010-57058362 010-57058362
传真 010-57058364 010-57058364
电子信箱 joyviofood@joyviofood.com joyviofood@joyviofood.com
三、信息披露及备置地点
公司披露年度报告的证券交易所网站 www.cninfo.com.cn
公司披露年度报告的媒体名称及网址 证券时报、证券日报、上海证券报、中国证券报
公司年度报告备置地点 公司证券事务部
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四、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 北京市东城区朝阳门北大街 8 号富华大厦 A 座 8 层
签字会计师姓名 张富根、沙晓田
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
√ 适用 □ 不适用
保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间
公司于 2020 年 11 月完成 2020
贵州省贵阳市观山湖区长岭
年向特定对象发行股票，持续
中天国富证券有限公司 北路中天会 展城 B 区金融 刘冠勋、钟凯
督导期至 2022 年 12 月 31 日
商务区集中商业（北）
止
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
五、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年
营业收入（元） 4,597,218,164.16 4,525,007,475.06 1.60% 3,427,737,434.19
归属于上市公司股东的净利润
-288,681,797.16 -713,233,948.43 59.52% -126,415,213.87
（元）
归属于上市公司股东的扣除非经
-317,271,805.89 -689,981,536.91 54.02% -135,057,559.76
常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
303,886,024.78 88,606,301.90 242.96% 250,082,780.42
（元）
基本每股收益（元/股） -1.6572 -4.9513 66.53% -0.9434
稀释每股收益（元/股） -1.6572 -4.9513 66.53% -0.9434
加权平均净资产收益率 -37.02% -427% 389.98 -75.53%
2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末
资产总额（元） 11,300,420,797.67 11,006,213,936.23 2.67% 11,640,343,726.17
归属于上市公司股东的净资产
631,173,109.33 928,426,556.57 -32.02% 73,395,586.36
（元）
公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确
定性
□ 是 √ 否
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扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值
√ 是 □ 否
项目 2021 年 2020 年 备注
营业收入（元） 4,597,218,164.16 4,525,007,475.06 空
营业收入扣除金额（元） 59,266,424.44 103,352,800.61 正常经营之外的其他业务
营业收入扣除后金额（元） 4,537,951,739.72 4,421,654,674.45 空
六、分季度主要财务指标
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 1,152,213,847.21 1,074,916,165.13 1,149,854,631.96 1,220,233,519.86
归属于上市公司股东的净利润 -156,251,327.86 19,845,212.65 30,419,969.39 -182,695,651.34
归属于上市公司股东的扣除非经
-157,182,159.01 2,564,157.27 30,995,192.27 -193,728,386.67
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 159,799,976.99 82,027,876.03 68,069,816.71 -6,011,644.95
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
七、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
八、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减
-1,114,004.73 -47,414,224.54 9,995,448.48
值准备的冲销部分）
计入当期损益的政府补助（与公司正常经
6,963,426.49 北京招商局投资贴息
营业务密切相关，符合国家政策规定、按
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照一定标准定额或定量持续享受的政府补
助除外）
债务重组损益 177,392.46 -7,518,479.98
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、交易性
金融负债产生的公允价值变动损益，以及 114,805.20 60,389.25 78,630.14
处置交易性金融资产交易性金融负债和可
供出售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转
2,334,519.25
回
根据税收、会计等法律、法规的要求对当
-4,179,934.82
期损益进行一次性调整对当期损益的影响
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 37,208,770.29 11,490,764.15 4,425,029.06 保险理赔收入
其他符合非经常性损益定义的损益项目 57,673.58
减：所得税影响额 10,069,355.41 -11,044,402.18 -1,897,071.44
少数股东权益影响额（税后） 7,083,218.40 -5,746,192.26 235,353.25
合计 28,590,008.73 -23,252,411.52 8,642,345.89 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目
的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定
为经常性损益的项目的情形。
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所处行业情况
2021年，不仅是“十四五”开局之年，更是全面建设社会主义现代化国家新征程开启之年，亦恰逢“两个一百年”奋斗目标
历史交汇之年。面对依然复杂严峻的国内外环境，中国经济良好发展的基本面和态势并没有改变，国民经济正持续恢复发展，
经济结构调整优化稳步推进，质量效益稳步提升。国家当前高度重视全民健康和食品安全，党的十九大报告提出了“健康中
国”战略，以提高人民健康水平为核心，以体制机制改革创新为动力，从广泛的健康影响因素入手，把人民健康放在优先发
展的战略地位，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，显著促进健康公平。公司作为优
质蛋白食品领域的大消费企业，一贯秉承“寻找全球优质食材，为中国消费者提供高营养蛋白食品”的使命，积极响应落实“健
康中国”行动，以促进全民健康素养提升、引导国人健康均衡饮食、助力消费者拥有美好品质生活作为奋斗愿景。
随着全球经济的不断发展、人民生活水平持续提高和消费结构的转型升级，国民对饮食需求从最初的“吃饱”“吃好”，快
速过渡到“吃对”，对优质动物蛋白的需求日益增加，使得以海产品为代表的优质动物蛋白市场需求长期向好。从世界各国的
消费情况看，海产品消费主要受人口增长、居民家庭收入增长、城市化进程以及饮食习惯等因素影响。中国拥有庞大的消费
群体，未来随着居民健康营养消费意识的提升，以三文鱼为代表的海鲜蛋白市场渗透率将会大幅提升。
（一）全球海鲜蛋白行业情况
在供应端，企业的生产经营均面临不同程度的影响。各国为应对疫情推出各项空运、陆运、海运管制措施导致运力紧张，
价格高企，供应链不稳定性提升，同时人工、运营等成本也存在不同程度的上涨。以上因素给全球从事海产养殖、加工、销
售的企业带来了严峻的考验。
在需求端，2020年全球海产品市场受疫情影响，餐饮行业需求锐减，市场价格受到巨大冲击。2021年，随着全球范围内
疫情的缓解及社交管控的逐步放开，餐饮渠道需求恢复带来了全球海产行业的复苏。同时，疫情期间消费者形成固有的居家
烹饪、线上购买海产品等消费习惯并未因餐饮渠道的开放恢复而消失减弱。受益于整体需求的恢复，2021年海产品价格开始
逐步恢复。
1、三文鱼行业情况
（1）供应日趋偏紧。三文鱼作为优质海鲜蛋白的代表，供应主要来自于人工养殖，但由于养殖区域有限，养殖牌照的
稀缺，导致未来全球供应日趋偏紧。面对持续增长的消费需求，市场长期的供需紧平衡使上游养殖端成为全产业链中价值最
高的环节。
挪威和智利作为全球三文鱼两大主要产地，供应量合计约占全球供应量的80%。行业专业研究机构Kontali和DNB Markets
公布的数据显示，2021年全球大西洋鲑收获量约为282万吨（WFE），同比增长4%。其中2021年挪威大西洋鲑收获量为151
万吨（WFE），同比增长10%，主要由于2021年挪威产区整体海水生物生长条件良好，收获均重增加；与此同时，2021年四
季度当地鱼鳃和其他疾病原因导致收获提前，收获尾数高于预期。而2021年智利大西洋鲑收获量约为67万吨（WFE），同
比下降14%，主要由于投苗数量减少及收获均重下降，一方面疫情导致智利2020年投苗计划被打乱、投苗数量减少，以及2021
年末部分养殖区天气原因使得收获计划推后，导致收获尾数减少；另一方面年内收获节奏提前以及部分养殖区海水生物生长
条件不佳影响生长速度，使得智利整体行业收获均重较2020年有所下降。Kontali预测，未来几年全球三文鱼的供应增速将放
缓，2020-2024年年均复合增速预计为4%，其中2022年全球三文鱼供给增长率低于1%。全球最大的三文鱼生产商美威（Mowi）
公司2021年第四季度报告预计，2022年全球三文鱼供应量将与2021年基本持平。
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（2）需求持续增长。在可用陆地资源紧缺的背景下，以海产品为代表的优质动物蛋白已经成为人们日益青睐的营养来
源。海产品中的三文鱼肉质鲜美，营养价值高，是全球水产品贸易链中贸易价值最高的单一商品。因三文鱼供应受到养殖海
域和经营许可的限制，整体趋势供不应求，美威2021年《三文鱼养殖行业报告》相关研究数据表明，过去十年全球三文鱼消
费总金额年复合增速达到8%。
在全球人口不断增长、新兴市场中产阶级规模日益扩大、民众健康观念增强的趋势下，长期来看全球三文鱼市场需求将
持续增长。根据全球最大三文鱼生产商美威（Mowi）定期报告披露的数据统计显示，2021年全球三文鱼消费量约为286万吨
（WFE），同比2020年增长8%。2021年美国市场消费量同比增长12%，巴西市场消费量同比增长3%，欧洲市场消费量同比
增长7%，亚洲市场消费量同比增长7%。因此长期来看全球三文鱼市场需求较为旺盛。
（3）价格逐步恢复。2021年以来，随着新冠疫情的影响逐步缓解，三文鱼的终端市场需求及销售价格均出现了快速回
暖势头。根据DataSalmon的最新报告，2021年以来，智利三文鱼价格呈现快速上升趋势。与2020年相比，2021年智利销往美
国鱼柳Trim D (3-4 磅)行业平均价格同比上涨33%；智利销往巴西蒙特港整鱼(12-14磅) 行业平均价格同比上涨58%；智利销
往中国上海整鱼(6+kg) 行业平均价格同比上涨41%。
（4）饲料成本承压。受疫情、全球通货膨胀等因素影响，作为饲料主要原材料的小麦、玉米、植物油、鱼油、鱼粉等
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大宗商品价格自2020年第二季度开始持续上涨，目前仍处于高位，从而推动了饲料成本不断上升。全球三文鱼行业平均饲料
成本约占出笼成本的45%-55%，受此影响，三文鱼养殖成本也在逐步上升。据挪威金融机构SpareBank 1 分析师表示，受饲
料价格上涨的影响，2022年养殖成本将持续面临挑战。
公司旗下子公司Australis继续保持了全球前十大三文鱼企业的领先地位，在智利同行业公司中名列前茅，牢固掌控了全
球优质海鲜蛋白全产业链中价值最高的上游养殖端优质稀缺资源。
2、狭鳕鱼、北极甜虾行业情况
狭鳕鱼是一种深海捕捞的野生鱼类，是全球渔获量最高的经济鱼类之一，也是全球消费最多的食用鱼之一。狭鳕鱼主产
国是俄罗斯和美国，两国捕捞量合计占全球狭鳕鱼捕捞总量的90%以上，且均对狭鳕鱼实施捕捞配额和捕捞期限双重管理模
式，严格控制捕捞配额和休渔期。2021年，受全球物流紧张、海运费涨幅较大等影响，狭鳕鱼捕捞和运输成本普遍上涨。2022
年，狭鳕鱼预期捕捞配额预计将减少，据俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）数据，俄罗斯狭鳕鱼捕捞配额总量预计将从2021年199.5
万吨降低至192.7万吨，同比减少3.8%；根据美国国家海洋大气管理局（NOAA）数据，美国狭鳕鱼捕捞配额总量预计将从
2021年150.5万吨降低10-20%至120-135万吨。同时，复杂多变的国际形势和贸易摩擦也会对狭鳕鱼的全球贸易带来一定的影
响。
北极甜虾主要捕捞于北冰洋和北大西洋海域，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛和挪威等，全球年捕捞量在
25万吨左右，其中加拿大的北极甜虾捕捞量占全球捕捞量的60%左右。得益于极高的营养价值和鲜甜紧致的口感，北极甜虾
在全球范围内广受消费者认可。
公司子公司青岛国星继续保持了中国最大的北极甜虾进口分销商、狭鳕鱼加工供应商的行业领先地位，与国外拥有捕捞
配额的船公司签订了独家优先代理权。经过多年深耕细作，青岛国星在狭鳕鱼、北极甜虾领域取得业内领导地位，与上游供
应商建立了长期稳定的业务关系，与下游客户建立了良好的战略合作关系，拥有稳定的上下游合作伙伴群体。
（二）中国海鲜蛋白行业情况
1、三文鱼行业情况
根据中国海关统计局数据显示，发生疫情前的2019年，我国进口大西洋鲑达到9.08万吨，2017-2019年间，进口大西洋
鲑鱼总量保持较快增长，复合年增速达35.5%。2020年受新冠疫情的影响，我国大西洋鲑进口量下降至5.3万吨，2021年进口
量有所回升至5.77万吨，同比增长8.87%。2020年我国大西洋鲑进口金额为3.85亿美元，2021年则为6.16亿美元，同比增长60%，
实现了恢复性增长。随着疫情的阶段性影响逐步退去，中国市场对三文鱼的消费需求将逐渐恢复。
国内外疫情多轮反复对供应链形成了扰动，供应链的运行依然未恢复常态。进口的不稳定影响客户产品交付的及时性，
防疫措施的加强推高了港口消杀和滞港仓储等费用，对三文鱼进口供应链造成了巨大影响。未来随着通关政策的不断优化，
三文鱼进口供应链有望逐步常态化。
现阶段，国内以三文鱼为代表的海鲜蛋白消费中约90%为餐饮渠道消费，约10%为零售终端消费。疫情以来，消费者的
消费习惯已开始向零售业态和线上购买转移，并由原来的餐饮生食，向家庭烹制转变。对比日韩欧美等国约60%左右的零售
终端消费比例，中国的零售终端市场的增长机会巨大。目前中国人均三文鱼年消费量大约为0.06kg，而挪威、瑞典和芬兰的
人均年消费量多达6-8kg不等。对标欧洲，中国市场具有超过百倍的增量空间，是全球最有增长潜力的三文鱼消费市场。
同时，中国三文鱼市场亟待整合。目前中国三文鱼市场尚处于发展初期，行业集中度低、加工产能不足，市场参与者良
莠不齐，因此未来必将被集中加工、全程可控、溯源可追的先进智能化生产所替代；销售环节为多层级批发流转，传统集贸
市场占比较高，开放式销售场所的人员流动性大、接触面繁杂，导致卫生安全难以保障，无法进行产品溯源，亟待龙头企业
进行产业链整合。
2、狭鳕鱼、北极甜虾行业情况
根据中国海关统计局数据显示，2021年中国进口冻狭鳕鱼38.23万吨，同比2020年的进口量60.72万吨，下降37.04%。2021
年全年，中国进口冷冻北极虾3.86万吨，同比2020年的5.04万吨，减少23.41%。
青岛国星作为中国最大的狭鳕鱼加工供应商，深耕行业多年，产品种类丰富，加工工艺成熟，能够满足不同客户的不同
需求，同时与上游供应商和下游客户建立了稳定的合作关系。中国是北极甜虾的最大进口国，北极甜虾也是最早进入中国市
场的进口水产品之一，且价格适中，因此在中国市场的接受和认可程度较高。青岛国星在行业内深耕多年，依托丰富的行业
经验，前瞻性采购北极甜虾，通过市场渠道下沉、灵活的产品设计等措施，进一步巩固了行业龙头地位。
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3、3R预制菜行业情况
随着人们生活节奏的加速和生活习惯的改变，尤其受疫情期间居家用餐为主等因素的影响，市场对于3R预制菜产品的
需求大幅上涨。同时，预制菜具备多元化的产品选择和丰富的菜品组合；其标准化的生产流程具有保证菜品口味稳定、提高
出餐速度等优势；能够满足餐饮行业对预制菜日益提升的需求。预制菜行业的上游为水产养殖、禽畜牧养殖、农产品及蔬菜
种植等原材料生产行业，行业下游为餐饮市场和消费市场。
目前在3R预制菜尤其是以三文鱼为代表的的优质海鲜蛋白预制菜领域，中国尚未出现规模化的生产企业和品牌。目前
国内预制菜企业对自身品牌塑造日渐重视，渠道竞争逐步转化为品牌竞争。品牌塑造一方面能够加强消费者的品牌认知度，
提升客户的产品信任度和依赖度，形成稳固、持续的上下游供应关系；另一方面也为预制菜企业在后续产品开发及销售、拓
展市场、提升毛利率等提供坚实支撑。
此外，当前涉足预制菜的公司对产品研发高度重视，根据精准客户群体的高频消费习惯，有针对性的研发营养预制产品
是未来的发展方向。在客户群体方面，儿童群体、健身人士、年轻新一代消费人群等不同群体对优质动物蛋白的需求因人而
异且各具特色；在产品品类方面，兼具安全健康、营养美味且形态多样等特点的海鲜蛋白预制菜品则越来越受到广大消费者
的喜爱。
公司在海鲜蛋白领域具有掌控上游优质三文鱼资源的优势，并且具备完善的全球食品安全保证体系和第三方权威认证，为公
司研发以三文鱼为食材的优质海鲜蛋白健康营养食品以及预制菜系列产品提供强有力的支撑。
二、报告期内公司从事的主要业务
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
（一）主要业务
公司主要从事优质蛋白海产品的养殖、加工及销售，在以三文鱼为代表的优质海鲜蛋白的上游环节，对稀缺资源拥有深
度掌控能力。公司采取产业化经营模式，主要业务通过境外的智利控股子公司Australis开展三文鱼的养殖、加工、销售；通
过境内控股子公司青岛国星开展狭鳕鱼、北极甜虾、比目鱼等加工及销售；通过境内其他控股子公司研发、加工、销售健康、
营养、美味的品牌深加工食品。
（二）主要产品及用途
公司的明星产品主要包括三文鱼、北极甜虾、狭鳕鱼、真鳕鱼、比目鱼等优质海产品以及基于以上优质海产品推出的健
康营养3R预制菜系列产品。
1、三文鱼：公司自行养殖、加工的三文鱼来自智利南部南太平洋近南极水域，产地水源清冽、优质无污染、自然禀赋
优异。三文鱼富含Omega-3、18种氨基酸（包含人体必需的8种氨基酸）、维生素A/D以及铁、钙、锌、硒等多种微量元素，
低脂肪，能够促进大脑发育，增强记忆力，提高身体免疫力，预防心血管疾病，抗衰老，抗肿瘤，防止视力衰退，营养价值
极高，常食适量三文鱼，符合目前从“吃饱”“吃好”再到“吃对”的消费升级趋势。
公司的三文鱼主要分为大西洋鲑和鳟鱼，产品形态主要包括：整鱼（HON&HG）、鱼柳（Fillet）和增值产品（VAP）。
整鱼包括带头去脏和去头去脏；鱼柳覆盖Trim A到Trim F全系列产品；增值产品包括全球销售的鱼段（Portion）、鱼肉丁等
精细分割产品，以及专注于家庭消费细分市场品牌“Mama Bear”系列产品、“佳沃鲜生”、“馋熊同学”等三文鱼深加工品牌食
品。
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2、北极甜虾：公司进口的北极甜虾主要产于加拿大近北极圈、远洋200-250米深的冰冷海水环境中，水质纯净无污染。
北极甜虾富含维他命B12、钙/镁/钠等多种微量元素、9种优质氨基酸及优质蛋白，不饱和脂肪酸含量多达2.6克/100克；公司
加工销售的北极甜虾肉质紧实鲜甜，解冻即食。
公司的北极甜虾产品主要为头籽虾、腹籽虾，产品形态主要包括：1000g（盒装）、400g（盒装、袋装）、200g（袋装）。
3、其他高蛋白深海鱼：狭鳕鱼、真鳕鱼、比目鱼。
狭鳕鱼是一种冷水性中下层鱼类，源自太平洋西北洁净海域洋流汇集处，海水富含天然养料。狭鳕鱼含有A、D、E等
多种维他命以及不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素等，具有肉质细腻、水润柔嫩的特点；呈蒜瓣状肉，易于烹制。
真鳕鱼直采自原产地，从食材运输到加工全程冷链保鲜。鳕鱼水分含量高，口感鲜嫩多汁，富含DHA、EPA和钙、硒
等多种营养物质，适合各年龄段消费者食用。
比目鱼生长在自然纯净的极地深海，天然低脂，其肉质丰厚白嫩、细腻爽滑、口感鲜美，堪称鱼中上品。公司生产的比
目鱼段适合家常清蒸、香煎、红烧等多种料理方式，烹制便捷，营养丰富。
公司的高蛋白深海鱼产品主要有鱼柳、鱼块、鱼糜，产品形态有单冻、块冻、层叠等。
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（三）经营模式
1、生产模式
（1）三文鱼的主要生产模式
公司通过签署长期协议的方式向世界一流的知名育种公司Aquagen公司采购三文鱼鱼卵，确保三文鱼具备优异的生长效
率、肉色质量和抗病性等。在种苗繁育环节，公司位于智利的各淡水育苗场遵循行业惯用的生产标准和生物安全保证，确保
海水养殖阶段拥有高质量三文鱼幼苗。
结束种苗繁育阶段后，三文鱼幼苗从淡水育苗场移至海水养殖场。海水养殖阶段采用深海大型网箱全封闭式现代化养殖
模式，如图所示，期间公司持续不断监测鱼类状况，持续时间从10到24个月不等，技术监测覆盖影响鱼类发育和养殖的所有
变量，如卫生状况、增长速度等。进入收获期后，公司采用以捕捞艇为存放工具的活体捕捞技术收获三文鱼，此技术可使三
文鱼成鱼在从养殖中心运送到加工厂的过程中保持鲜活状态。
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将三文鱼收获后，公司加工厂进行生产加工，根据目标市场客户的具体要求，将三文鱼食材转化为具有附加价值的食品，
加工过程均进行严格的质量控制流程和微生物实验室分析步骤。
（2）狭鳕鱼、北极甜虾等主要生产模式
公司狭鳕鱼、北极甜虾等产品的原材料主要从欧洲、大洋洲、南美洲等国外供应商和大型捕捞船队进口；原材料进口后，
公司根据国家检验检疫总局以及欧盟等相关技术标准进行规划、设计、建设的完整生产体系，对原材料进行不同程度加工，
形成了以市场为导向，以订单式生产为主的生产模式。
（3）3R预制菜的生产模式
公司利用三文鱼、真鳕鱼等优质海鲜原材料，根据新一代消费者的需求偏好，研发、设计、推广、销售健康营养美味的
预制菜产品。通过对增值产品的开发，公司实现了从上游安全食材供应，中游增值产品研发、设计，到终端安全、健康、营
养、美味品牌食品消费的产业布局，进一步延伸了产业链，实现价值最大化。
2、采购模式
公司在采购计划制定上，秉持前瞻性与预测性，三文鱼鱼卵、饲料及狭鳕鱼、北极甜虾、比目鱼等原材料和产品通常根
据年度销售预计和产能状况制订采购计划，并且紧密跟踪原材料价格走势、市场供需情况、收获季节性等诸多因素，及时、
主动进行采购策略调整。通过制定合理的采购计划、使用先进的采购信息系统，严格把控采购流程。公司的采购模式能够适
应市场变化，并对各个环节进行严格管控，为后续的生产销售提供了强有力支撑。
3、销售模式
（1）海外销售：
①公司的三文鱼在北美洲、南美洲、欧洲和亚洲等地区均有销售，公司在境外的客户类型主要为终端零售商、分销商等。
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公司积极对现有客户进行高效服务和维护，建立长期、可持续的伙伴关系，同时亦非常重视新客户的开拓，致力于保持销售
客户的多样性，优化销售结构，提高抗风险能力，进而提升整体销售规模和利润水平。
②公司既有的狭鳕鱼等优势产品，凭借多年的战略合作关系，拥有稳定的海外客户群体。外销产品销售给海外食品厂商、
经销商、连锁超市等。
（2）中国销售：
在中国市场，公司主要通过分销、零售、餐饮、专卖连锁、礼赠五个渠道销售公司三文鱼、北极甜虾、真鳕鱼、比目鱼
等海产品。其中餐饮渠道是目前终端消费三文鱼的主要方式。随着餐饮销售团队的发展壮大和公司产品开发的深入，未来不
仅将持续推出供应各类产品，还将针对不同客户群体的需求提供个性化方案。除上述渠道外，公司在2021年三季度推出高营
养儿童食品“馋熊同学”，随着品牌影响力的扩大和产品研发的拓展，婴童渠道也将成为公司的重要方向。
4、结算模式
（1）海外子公司的结算模式
公司境外销售结算的信用政策以降低公司风险为基础，根据客户信用风险的不同，将客户分为信用客户（内部信用客户
或有信用保险的客户）和一般客户（交单付现类客户），并根据客户类型的不同，设定不同的信用政策。
（2）中国子公司的结算模式
境内子公司与国外供应商的结算方式主要为远期信用证、T/T汇款方式；公司外销业务与客户的结算方式包括T/T汇款、
银行托收及信用证付款，以T/T汇款方式为主，并对非信用证支付方式的出口业务投保了短期出口信用保险。国内原料供应
商结算分为赊购和预付两种方式，赊购方式下付款信用期一般为2-3个月，信用期满以货币资金结算。
（四）主要业绩驱动因素
1、子公司Australis 2021年实现营业收入31.69亿元，同比增长2.45%；净利润8319.38万元，实现扭亏为盈。2021年随着
新冠疫苗接种率在全球持续提升，更多国家放松了社交管控，餐饮业需求获得不同程度的恢复、零售渠道持续增长；而全球
三文鱼供应增长相对有限，推动了2021年三文鱼价格的恢复性上涨。疫情影响审批效率致使三文鱼投苗和收获进度受到很大
影响，投苗计划推迟，投苗均重上升，导致鱼苗成本高于往期；同时受全球谷物价格及运输价格上涨因素影响，自2021年下
半年起，饲料采购价格开始连带性大幅上涨。此外，平均收获均重下降，导致固定运维成本（人工、折旧、运营等）分摊至
单位重量的成本增加，从而推升 2021年成本水平。报告期内，Australis盈利能力正在持续逐步恢复，上半年平均毛利率-1.0%，
下半年平均毛利率12.9%，全年平均毛利率6.2%。公司进一步巩固养殖运营管理的优势，公司三文鱼养殖的各项运营指标持
续表现优异，在智利同行业公司中名列前茅，保持并增强了公司的核心竞争力，为疫情消退后公司业绩的恢复性增长打下坚
实的基础。
2、子公司青岛国星受到疫情的持续影响，导致港口消杀费用和滞港费增加，同时原材料进口处于紧缺状态。面对充满
挑战的市场环境，毛利率水平进一步回升，全年大幅减亏，其中北极甜虾业务，自2021年下半年中国市场需求恢复，业绩大
幅提升。
3、受疫情影响，进口供应链的稳定性受到严峻挑战，为控制风险，2021年公司主动调低了中国三文鱼进口计划，加强
渠道方面的准备工作，高营养儿童食品品牌“馋熊同学”系列产品接连上市，推出后广受消费者好评；3R预制菜产品“佳沃鲜
生”系列高营养烹饪即食、加热即食产品，越来越受到消费者的青睐，实现高速增长。2021年中国消费者业务不仅提高了公
司的品牌影响力，同时也开拓了销售渠道，为公司未来的业务增长奠定了坚实的基础。子公司沃之鲜业务稳健发展，四川美
沿继续发力西南市场，通过零售、餐饮、分销等多渠道发力，实现了高速增长。
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
三文鱼是公司主要业务之一，从鱼卵孵化、淡水育苗、海水养殖、收获加工到品牌销售，实现了一体化全产业链运作。
1、公司三文鱼养殖模式
（1）淡水育苗阶段
三文鱼淡水种苗繁育侧重于鱼卵的孵化、育苗等过程，帮助三文鱼鱼苗充分发育，适应海水生长环境。在该阶段，公司
各育苗场均遵循行业惯用的生产标准和生物安全保证，确保为之后的海水养殖提供高质量三文鱼幼苗。公司坚持将育苗工作
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集中在陆地上的育苗场中，通过集中繁育的方式确保繁育场所满足统一的卫生健康标准。
公司三文鱼淡水种苗繁育的主要优势为，通过与世界一流的知名育种公司Aquagen公司就三文鱼鱼卵的供应签署长期协
议，使公司淡水种苗繁育团队得以与世界一流的知名育种公司合作，从而提升新一代三文鱼的生长效率，肉色质量和抗病性
等一系列关键因素，有利于三文鱼基因型改良、提高受精卵孵化率等，此模式减少了Australis可能承担的风险及成本。
（2）海水养殖阶段
三文鱼海水养殖阶段是公司生产团队在淡水种苗繁育基础上进行的，直到达到后续收获加工及商品化所需的重量。公司
三文鱼的海水养殖，从三文鱼幼苗进入不同的养殖中心开始，直到平均体重达到收获要求结束（成鱼最终体重3至6公斤不等，
取决于不同物种的自然规律），这个过程在Australis位于湖区Los Lagos（第十区）、艾森Aysén（第十一区）和麦哲伦Magallanes
（第十二区）地区的自有海洋养殖中心进行。
公司三文鱼海水养殖阶段的主要优势为，整个养殖期间均在公司自有海洋养殖中心进行，公司通过智能化技术装备实时
监测鱼的生长状况，技术监测掌握卫生状况、生长速度等影响养殖的所有变量，并通过综合饲养系统等现代化设施，进一步
确保了养殖质量的稳定性。
（3）收获加工阶段
海水养殖阶段的三文鱼达到收获要求后，公司采用以捕捞艇为存放工具的活体捕捞技术，对于完成海水养殖阶段的三文
鱼进行收获，之后转移至加工厂开展其商品化加工。加工厂接收三文鱼成鱼后开展屠宰，根据目标市场客户的具体要求，将
其转化为具有附加价值的产品。厂房中的加工流程结束后，鲜食及冷冻的成品均会立即被放置在冷库中储存。随后鲜食成品
每天均会通过冷藏车运输直接到达最终目的地或机场，冷冻成品一般被保存在-18°C的冷储环境中，随后主要以是海运方式
出口至客户所在港口。
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公司三文鱼收获加工阶段的主要优势为：公司采取各种收获技术，尤其是以捕捞艇为存放工具的活体打捞技术，可使成
鱼在从养殖中心运送到加工厂的过程中保持鲜活状态。该系统从海笼中直接吸取成鱼，并将它们存放在捕捞艇的储罐中；然
后，这一捕捞容器随即充当起运输工具，鱼在最佳的密度和氧气条件下转移，中途不需要适应新的生存条件。这一理想环境，
确保了成鱼到达加工厂时的新鲜度和品质。
2、行业监管介绍
（1）监管体系严密。三文鱼养殖行业拥有完备、严密的行政监管体系。三文鱼养殖行业是处于政府严格监管下的成熟
产业，三文鱼养殖商须遵守一系列法律法规，其中既包括公司法、民商法等企业经营通行性法律，也包括《水产养殖-渔业
法令》、《水产养殖环境法令》、《海事特许权法令》、《水产养殖特许权法令》、《渔业及水产养殖信息传递暨原产地认
证规章》等完备的行业法规。智利国家渔业与水产养殖管理局 (Sernapesca)是最主要的行业监管机构，从生物资产数量、死
亡率、生物垃圾处置、疾病预防以及养殖环境的卫生条件等多个维度，对三文鱼养殖进行全方位严密监管；除国家渔业与水
产养殖管理局外，智利海军（Chilean Navy）、国家劳工部（Chilean Labor Ministry）、国家水务管理局（National Water
Directorate）、国家环境监督局（SEA, Superintendency of the Environment）等政府机构，也分别参与到三文鱼养殖各个不同
环节中。
（2）监管范围全面。智利政府的监管覆盖了养殖牌照申请、淡水种苗繁育、海水养殖以及收获加工等全部环节。
在养殖牌照申请阶段，三文鱼养殖公司的牌照申请流程包括；1）向Sernapesca提出申请；2）向国家环境监督局提出环
评申请，并获得环境分级决议（历时约1年）；3）由Sernapesca和国家环境监督局共同评估并出具养殖计划决议；4）国防部
批准水域使用权（历时至少3年）；5）政府内控部确认国防部的决定；6）国防部最终许可并发放养殖牌照，授予指定经纬
度水域的使用权。智利养殖牌照的交易受到渔业和水产养殖总法监管；目前，智利X区、XI区和XII区均已不再接收新的牌
照申请。
在淡水种苗繁育阶段，Sernapesca作为主要监管机构，对三文鱼养殖公司的种苗繁育过程进行不定期、无预警的抽查清
点，以监管生物资产数量。Sernapesca除对生物资产数量进行严格监管外，对生物死亡率、生物垃圾处理、疾病预防及养殖
环境的卫生条件等环节，同样以不定期、无预警抽查的方式进行监管。
在海水养殖阶段，Sernapesca通过不定期、无预警抽查，对生物资产的总量控制、健康状况、疫病及处理措施、死亡率
及生物垃圾处置进行强监管。
在收获及加工环节，三文鱼养殖公司在收获前，向Sernapesca提出申请，在获得Sernapesca的相关卫生证明文件后，才可
前往深海养殖中心，期间须保持通讯畅通，以确保与Sernapesca保持实时联系；完成收获回到港口后，防疫检测部门对本次
收获的三文鱼进行防疫检测，检测合格后，方可运往加工厂进行加工。
3、公司三文鱼养殖模式的优势
（1）全球稀缺的养殖海域资源
三文鱼对生长环境要求极高：其生长水域须水质澄清、无污染；最佳生长水温为8～14℃；喜逆流、喜氧（促进物质代
谢和生长）；三文鱼多为近海养殖，对水中溶解氧要求高，适宜pH范围为 6.5～6.8。
在全球范围内，能够满足三文鱼生长环境要求的区域非常有限，智利因其狭长曲折的海岸线、适宜的水温、纯净无污染
的海域，使其成为全球少数最适宜近海养殖三文鱼的区域之一。
（2）强监管行业进入门槛高
三文鱼养殖行业具有行业强监管的特点。所有养殖三文鱼的国家均采取牌照化监管模式，即政府主管部门向通过审批的
公司发放牌照，行业具有较强的进入壁垒；牌照对养殖中心的位置、间距、面积、鱼苗投放量等均做出严格限制。
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（3）成熟先进的养殖模式
三文鱼养殖行业已形成一套成熟、智能化的养殖体系，在淡水种苗繁育、海水养殖和收获加工的全流程实现了信息化监
控，并依托先进的信息化系统实现了三文鱼少食多餐、精准投喂、全程可视化的科学饲喂管理体系；在疫病防控方面，行业
主管部门已设立一套高效的管控模式，实现对疫病的高效防控；行业发展有序，自动化程度高。
（4）优异的可持续发展性
根据SINTEF的数据，相较与牛、猪、鸡等其他蛋白产品，养殖三文鱼的碳足迹（每日温室气体排放）为每公斤食用三
文鱼产生7.9公斤碳当量，而每公斤食用猪肉产生12.2公斤碳当量，每公斤食用牛肉则产生39.0公斤碳当量。对于消费者来说，
用鱼代替猪肉和牛肉将大大减少个人碳足迹；此外，生产每公斤可食用养殖三文鱼仅需要2,000升淡水，远低于生产牛、猪、
鸡等其他蛋白产品的淡水消耗量。
4、三文鱼养殖模式的主要风险
（1）自然灾害及海洋掠食者风险
三文鱼海水养殖阶段可能受自然灾害及三文鱼海洋掠食者影响，常见的自然灾害包括海啸、飓风、赤潮等，三文鱼掠食
者如海狮等。
公司目前通过选取自然环境、卫生条件优异的养殖区域，并进行合理规划，采取多种防范措施，以减少自然灾害及三文
鱼海洋掠食者的潜在风险。报告期内，得益于优秀的管理、先进的养殖技术、合理的规划及积极的应对措施，公司基本未受
海洋赤潮的影响，进一步巩固了自身在行业内的优秀养殖优势，确保了生产供应的稳定性。
（2）生物病害风险
三文鱼繁育过程易受到细菌病害侵蚀并产生二次感染，影响出产品质，降低收获量，对企业造成损失。常见的三文鱼病
害有：海虱、三文鱼立克次体败血症、传染性三文鱼贫血症等。
公司通过不断完善防控体系，加大对病害防治的研究投入，不断开发更好的技术解决方案，通过鱼类健康管理计划、兽
医保健计划、生物安全计划、风控计划、应急计划、消毒程序、监测计划以及协调和同步不同区域/地区的管理方法，保持
三文鱼产品稳定的收获量和品质。
（3）食品安全风险
食品质量安全控制已经成为企业的重中之重，对公司在食品质量安全控制方面提出了更严格的要求。
公司高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推行标准化生产和管理，建立并实行从原材料到成品的食品安全保
证体系，同时建立了消费者投诉和质量问题的应急系统，最大程度地降低由此产生的食品安全风险。
三、核心竞争力分析
公司的核心战略是在“全球资源+中国消费”战略方针下，积极加大3R预制菜的研发与销售，为消费者提供更加营养、健
康、美味、方便的食品，致力于成为优质蛋白创新食品的大消费企业。目前公司在核心品类控制、全渠道的销售服务、质量
控制能力等方面拥有领先优势。
1、强大的核心品类全产业链控制能力
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报告期内，公司进一步巩固提升自身对海产品上游稀缺资源的掌控能力，大力增强上游养殖核心资产优势，为公司后期
战略发展奠定了坚实基础。同时，经过多年对海产品的经营，公司已在三文鱼、狭鳕鱼、北极甜虾领域取得业内的领导地位。
公司管理层国际化运营经验丰富，熟悉全球各地海洋资源的分布及市场情况，长期直接与国外多家捕捞船队或拥有捕捞配额
的捕捞公司保持着密切稳定的合作，在多个核心品类拥有独家代理权或优先采购权。
对核心品类的控制与对上游资源的掌握，可快速提升公司在产业链中的话语权和议价能力，并将以此为依托，协同公司
其他优势资源，提升公司的资源整合能力，为公司未来发展打开更广阔的战略空间。
2、领先的养殖技术优势
公司智利子公司Australis在三文鱼饲料转化率、死亡率控制等养殖技术指标上显著领先于智利同行业公司。根据三文鱼
行业资讯公司Aquabench权威统计显示，2021年智利三文鱼养殖行业饲料转化率（即指转化一公斤三文鱼重量所需要投入饲
料的重量）平均值为1.37，同期Australis三文鱼饲料转化率为1.25，饲料转化率优于行业平均值；2021年智利三文鱼行业平
均累计死亡率值为15.3%，同期Australis三文鱼平均累计死亡率控制在6.4%，死亡率远低于行业平均值。全球水产饲料巨头
Biomar定期发布“智利年度前10大三文鱼养殖场”的行业分析报告，披露了每年智利三文鱼养殖效率排行前十的养殖场，考核
指标包含饲料转化率、收获均重等。其中，公司旗下子公司Australis表现优异，2020年和2021年两年间，共有9个养殖场入
围，并且均为当年入围数量最多的公司。三文鱼收获量方面，2021年，公司业务按照生产计划稳步开展，在资源禀赋优越的
智利第十二区，子公司Australis目前已成为十二区实际收获量最大的三文鱼企业。
3、充足的加工生产能力
公司在境内外构建了充足的专业加工厂网络，以保障产品的加工效率和产品品质。在境外，公司位于智利第十区的高品
质三文鱼加工厂Fitz Roy，建筑总面积约 11,800 平方米，主要用于公司在十一区三文鱼的加工，拥有清洁、切片、分料、各
类增值产品加工、包装等13条生产线，年加工产能达6万吨；位于十二区的既有加工厂Torres del Paine拥有成熟的生产线和
设备，工厂建筑面积约7,300平方米，该工厂主要服务于公司在十二区三文鱼的加工，目前有10条生产线，包括开膛线、圆
角线、分料线、包装线，年加工产能达4万吨。截至2021年底，公司十二区的新加工厂Dumestre，处于设备安装调试的最后
阶段，2022年3月底建设完成并进入试运营阶段。该工厂是该区域内首座规模化智能加工厂，年加工产能高达7.2万吨，将是
十二区首座拥有陆地超纾压暂养池的屠宰厂，同时具备屠宰和深加工能力。在境内，公司位于青岛、成都的三文鱼加工厂充
分保障公司的产品加工需求及全国履约能力，为公司发力中国市场奠定了基础。
4、多元化全渠道销售服务体系
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公司已具备全球化布局、全渠道专业化销售、服务能力，拥有多元立体化渠道网络，顺畅的销售通路，全渠道的销售服
务，构建起了“线上+线下”复合型渠道体系。境外销售渠道方面，公司与国外主要地区的客户建立了广泛、紧密、稳定的销
售网络，覆盖欧美、日本等国家和地区，产品获得终端客户的广泛认可。境内销售渠道方面，公司在与大型商超、进出口商、
加工商、连锁餐饮等线下渠道及盒马鲜生等新零售平台保持紧密合作的同时，在天猫、京东等主流电商平台开设线上店铺。
此外，公司通过微信小程序“佳沃南极颂”、“佳沃鲜生活”向广大消费者提供更多样、更便利的消费渠道。
5、全方位质量控制安全体系
公司积极推行标准化生产和管理，建立并实施了从原材料到成品的多层次、全方位食品安全保证体系，在源头管理、质
量体系运行以及企业自检自控能力等方面均达到行业领先水平。
公司生产和加工符合高质量标准的产品，为顾客提供最优质的服务。公司智利子公司Australis加入了GSI（全球三文鱼
计划），该组织代表三文鱼生产最高环境及社会标准。公司在三文鱼养殖及加工每个环节均建立了完善的质量控制制度，包
括基于危害分析重要管制点（HACCP）模型进行整体质量控制，通过配备现代化设施、优化生产流程等举措更有效地控制
卫生健康条件，保障产品品质，提升产品质量。公司执行GMP（良好作业规范）、SSOP（卫生标准操作程序）、HACCP
（危害分析与关键控制点）、BRC（英国零售商协会-食品安全全球标准）和IFS（国际食品标准）等食品安全管理体系，通
过了BRC、IFS等食品安全管理体系认证，并获得了欧盟、美国、俄罗斯等国家和地区的出口认可备案，符合中国、欧美等
国家相关食品安全法律法规。
公司已被列入出入境检验检疫局评定的一类出口食品生产企业，以及中国海关一般认证企业，在出口货物查验、审核手
续、进出口货物通关等方面具备优势。
四、主营业务分析
1、概述
2021年，由于疫情原因，全球经济受到不同程度的冲击，国内外市场面临着复杂的宏观环境。公司业务也受到跨境物流
成本持续高企、港口消杀费用和滞港仓储等费用增加的不利影响，在公司董事会的正确领导下，公司全员上下齐心、共同努
力，履职尽责、敢于担当，围绕“整合上游资源，开拓中国市场”的发展思路，努力推进年度经营工作计划，各项经营举措稳
步推进，取得良好业绩增长。2021年全年，公司实现营业收入45.97亿元，同比增长1.6%；实现归属于上市公司股东的净利
润-2.89亿元，较上年同期大幅减亏4.24亿元。剔除子公司计提商誉减值因素后的归属于上市公司股东的净利润-1.53亿元，较
上年同期大幅减亏5.60亿元。报告期内，公司重点开展以下工作：
（1）持续开发增值产品，打造业务增长新引擎
海外市场，公司专注打造全球品牌“Southring”。智利子公司Australis 隆重推出全球品牌“Southring”，在全球主要市场重
塑鲜明、统一的产品形象。同时推出了零售品牌产品“Mama Bear”，聚焦全球零售业中强劲增长的家庭消费细分市场，服务
于有宝宝的家庭。“Mama Bear”的推出，丰富了公司面向全球终端消费市场的产品组合，进一步助力公司成为全球高品质、
高营养、可持续三文鱼食材食品供应商的代表。
中国市场，公司大力打造高附加值产品。公司在以三文鱼为代表的优质海鲜蛋白的上游环节，对稀缺性原材料资源拥有
实质性掌控能力，并且具备完善的全球食品安全体系和第三方权威认证，为公司培育并开发基于三文鱼的深海优质蛋白健康
营养食品和3R预制菜系列产品提供强有力的支撑。报告期内，公司加大研发力度，重磅推出了针对儿童群体的高营养食品
品牌“馋熊同学”，在3R预制食品领域迈出了探索的重要一步，产品主要为海鲜蛋白鲜松系列等儿童辅食。同时，公司推出
全新的专注高端礼赠市场的“南极颂”产品线；面向零售市场的产品线“佳沃鲜生”与全国各大商超及电商平台展开合作，开启
线上线下促销活动。此外，公司还为盒马供应冰鲜三文鱼产品，通过新零售渠道触达更多的消费者。
未来公司将持续推进品类扩张，丰富产品矩阵，实现公司产品附加值提升的同时提升品牌影响力，成为中国海鲜蛋白食
品旗帜品牌。
（2）不断开拓下游渠道，加大品牌露出力度
渠道方面，公司已具备全球化布局、全渠道专业化销售、服务能力，拥有多元立体化渠道网络，顺畅的销售通路，构建
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
起了“线上+线下”复合型渠道体系。
海外销售渠道方面，公司与国外主要地区的客户建立了广泛、紧密、稳定的销售网络，覆盖欧美、日本等国家或地区，
产品获得终端客户的广泛认可。报告期内，公司在保持目前境外优势销售渠道前提下，积极进行境外新销售渠道的拓展，通
过参加美国波士顿海鲜博览会等线下行业展会、线上网站、邮件咨询等多种方式积极寻求更多的途径，开拓销售渠道。
中国销售渠道方面，公司在与大型商超、进出口商、加工商、连锁餐饮等线下渠道及盒马等新零售平台保持紧密合作的
同时，在天猫、京东等主流电商平台开设线上店铺。此外，公司通过微信小程序“佳沃南极颂”、“佳沃鲜生活”向广大消费者
提供更多样、更便利的消费渠道。报告期内，公司通过参加大型行业展会、赞助重大活动等形式加大品牌露出推广，2021
年11月，第六届“智利周”在智利驻华使馆成功举办，公司作为本次活动食品赞助商之一，为活动提供了优质三文鱼产品，受
到现场嘉宾的一致好评，同时在线上活动中，智利大使和参赞参加了直播带货。
（3）加强资源整合协同，提升管理运营效率
报告期内，公司资源整合工作全面开展，通过大力巩固上游养殖核心资产、优化运营能力、拓展销售渠道、加强各业务
板块协同等措施，业务融合积极顺畅，新产品开发稳步推进，产品结构不断优化。同时内部推行进一步精简业务和管理审批
流程，提高审批效率；推行全体系知识共享，加强业务横向协同，完善销售、采购、研发、财务等多条线的沟通机制，提高
为业务赋能的精准度。公司紧抓行业复苏机遇，科学应对原材料价格上涨、市场波动等变化，确保了公司运营效率的提升和
盈利能力的恢复。
拓展中国消费市场，实现全球多元化配置。2021年，全球经济和以三文鱼为代表的海产品行业逐步走上复苏轨道，中国
依然是全球经济发展的主要增长引擎，消费需求拥有巨大开发潜力，因此公司作为一家国际化经营的企业，将中国市场作为
重点拓展方向，即在进一步巩固美欧、亚太等海外市场的同时，加强中国市场的渠道拓展，进而实现公司业务全球市场的多
元化配置，以实时动态的灵活应对区域市场波动可能给公司带来的影响，从而为未来公司打造全产业链、全球化、专业化的
世界级海鲜平台企业，奠定扎实基础。
2、收入与成本
（1）营业收入构成
营业收入整体情况
单位：元
2021 年 2020 年
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 4,597,218,164.16 100% 4,525,007,475.06 100% 1.60%
分行业
动物蛋白 4,593,174,931.57 99.91% 4,521,963,454.18 99.93% 1.57%
其他 4,043,232.59 0.09% 3,044,020.88 0.07% 32.83%
分产品
三文鱼产品 3,181,115,416.55 69.20% 3,092,964,179.15 68.35% 2.85%
狭鳕鱼、北极甜虾等
853,538,973.05 18.57% 959,732,111.09 21.21% -11.06%
海产品
牛羊肉等产品 558,520,541.97 12.15% 469,267,163.94 10.37% 19.02%
其他 4,043,232.59 0.09% 3,044,020.88 0.07% 32.83%
分地区
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
国内 895,046,355.36 19.47% 836,255,764.40 18.48% 7.03%
国际 3,702,171,808.80 80.53% 3,688,751,710.66 81.52% 0.36%
分销售模式
直销 4,597,218,164.16 100.00% 4,525,007,475.06 100.00% 1.60%
（2）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
分行业
动物蛋白 4,593,174,931.57 4,314,537,229.07 6.07% 1.57% -10.25% 12.35%
分产品
三文鱼产品 3,181,115,416.55 3,027,033,565.83 4.84% 2.85% -12.77% 17.04%
狭鳕鱼、北极甜
853,538,973.05 756,309,996.85 11.39% -11.06% -15.19% 4.31%
虾等海产品
牛羊肉等产品 558,520,541.97 531,188,656.50 4.89% 19.02% 19.25% -0.18%
分地区
国内 895,046,355.36 804,193,129.09 10.15% 7.03% -0.39% 6.70%
国际 3,702,171,808.80 3,513,742,055.02 5.09% 0.36% -12.15% 13.52%
分销售模式
直销 4,597,218,164.16 4,317,935,184.11 6.07% 1.60% -10.18% 12.31%
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据
□ 适用 √ 不适用
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
行业分类 项目 单位 2021 年 2020 年 同比增减
销售量 吨 129,182.79 159,781.86 -19.15%
动物蛋白 生产量 吨 110,447.27 135,503.89 -18.49%
库存量 吨 23,419.52 24,668.54 -5.06%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况
□ 适用 √ 不适用
（5）营业成本构成
产品分类
单位：元
2021 年 2020 年
产品分类 项目 同比增减
金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重
出笼成本 2,052,795,652.94 67.82% 2,339,896,953.28 67.43% -12.27%
三文鱼 其他成本 974,242,922.78 32.18% 1,130,172,257.07 32.57% -13.80%
合计 3,027,038,575.72 100.00% 3,470,069,210.35 100.00% -12.77%
直接材料 531,947,869.95 70.33% 670,457,246.76 75.18% -20.66%
狭鳕鱼、北极甜 直接人工 172,447,896.36 22.80% 174,201,060.06 19.53% -1.01%
虾等海产品 制造费用等 51,914,230.54 6.86% 47,093,904.40 5.28% 10.24%
合计 756,309,996.85 100.00% 891,752,211.22 100.00% -15.19%
直接材料 531,188,656.50 100.00% 445,435,307.87 100.00% 19.25%
直接人工
牛羊肉等产品
制造费用等
合计 531,188,656.50 100.00% 445,435,307.87 100.00% 19.25%
说明
无
（6）报告期内合并范围是否发生变动
√ 是 □ 否
1. 本公司于2021年1月14日设立海南丰佳食品有限公司，持股比例100.00%，故从2021年1月起将海南丰佳食品有限公司纳
入合并报表范围。
2. 本公司之二级子公司浙江沃之鲜进出口有限公司于2021年3月5日设立海南沃臻牛进出口贸易有限公司，持股比例
100.00%，本公司间接持股比例70.00%，故从2021年3月起将海南沃臻牛进出口贸易有限公司纳入合并报表范围。
3. 本公司于2021年11月4日设立山连海（青岛）餐饮管理有限公司，持股比例80.00%，故从2021年11月起将山连海（青岛）
餐饮管理有限公司纳入合并报表范围。
4. 二级子公司宁波道和商贸有限公司于2021年5月7日注销，故从2021年5月起不再将宁波道和商贸有限公司纳入合并报表
范围。
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（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
（8）主要销售客户和主要供应商情况
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 974,811,362.87
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 21.22%
前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比
0.00%
例
公司前 5 大客户资料
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
1 客户 1 257,602,297.39 5.61%
2 客户 2 195,078,226.78 4.25%
3 客户 3 180,483,265.55 3.93%
4 客户 4 175,051,679.09 3.81%
5 客户 5 166,595,894.05 3.63%
合计 -- 974,811,362.87 21.22%
主要客户其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 1,149,656,564.39
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 26.65%
前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额
0.00%
比例
公司前 5 名供应商资料
序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例
1 供应商 1 513,728,922.50 11.91%
2 供应商 2 216,076,889.00 5.01%
3 供应商 3 168,212,510.14 3.90%
4 供应商 4 138,884,137.07 3.22%
5 供应商 5 112,754,105.68 2.61%
合计 -- 1,149,656,564.39 26.65%
主要供应商其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
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3、费用
单位：元
2021 年 2020 年 同比增减 重大变动说明
销售费用 176,696,428.35 175,264,390.21 0.82%
管理费用 148,372,337.46 155,101,294.75 -4.34%
财务费用 264,271,843.42 410,931,137.51 -35.69% 银行借款本金减少
4、研发投入
□ 适用 √ 不适用
5、现金流
单位：元
项目 2021 年 2020 年 同比增减
经营活动现金流入小计 5,481,826,177.15 5,542,934,681.88 -1.10%
经营活动现金流出小计 5,177,940,152.37 5,454,328,379.98 -5.07%
经营活动产生的现金流量净额 303,886,024.78 88,606,301.90 242.96%
投资活动现金流入小计 841,234.00 22,620,464.84 -96.28%
投资活动现金流出小计 466,361,055.27 662,359,293.35 -29.59%
投资活动产生的现金流量净额 -465,519,821.27 -639,738,828.51 27.23%
筹资活动现金流入小计 1,928,608,400.76 3,655,037,662.80 -47.23%
筹资活动现金流出小计 1,748,522,362.29 3,381,913,583.74 -48.30%
筹资活动产生的现金流量净额 180,086,038.47 273,124,079.06 -34.06%
现金及现金等价物净增加额 11,191,127.81 -253,691,739.04 104.41%
相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
√ 适用 □ 不适用
报告期内，公司经营活动产生的现金流量净额同比增加2.15亿，增幅242.96%，其主要原因来自于经营活动现金流出的
变化（经营活动现金流入变化很小），而经营活动现金流出的变化原因是：1、2020年海内外新冠疫情先后爆发，影响运费
增加所致；2、2021年相比上一年，因子公司青岛国星原材料进口受疫情影响，采购减少，采购付款额同比大幅下降。
报告期内，公司投资活动产生的现金流量净额同比少流出1.74亿，降幅27.23%，其主要原因是：2019年收购Australis
Seafoods S.A.之后，持续在智利第12区新建D工厂，2021年随着工程项目逐渐收尾，相比2020年购建固定资产金额减少影响。
报告期内，公司筹资活动产生的现金流量净额同比减少9,304万，降幅34.06%，其主要原因是：Food Investment SpA与上期
相比增加了支付并购贷利息7,000万，公司及青岛国星增加支付外部借款利息1,189万。
报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
五、非主营业务情况
□ 适用 √ 不适用
六、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
2021 年末 2021 年初
比重增减 重大变动说明
金额 占总资产比例 金额 占总资产比例
货币资金 184,257,917.81 1.63% 171,290,018.64 1.55% 0.08%
应收账款 385,257,670.67 3.41% 355,313,854.42 3.22% 0.19%
合同资产 0.00% 0.00% 0.00%
存货 2,476,213,267.61 21.91% 2,378,623,475.59 21.57% 0.34%
投资性房地产 0.00% 0.00% 0.00%
长期股权投资 574,198.09 0.01% 34,913.11 0.00% 0.01%
固定资产 1,527,151,067.91 13.51% 1,475,271,666.45 13.38% 0.13%
21 年继续投建智利 12
在建工程 687,865,173.66 6.09% 467,521,435.34 4.24% 1.85%
区三文鱼加工厂
21 年新租赁准则全面实
使用权资产 212,622,176.98 1.88% 20,441,315.73 0.19% 1.69%
施
短期借款 631,707,450.00 5.59% 637,006,354.88 5.78% -0.19%
合同负债 19,134,114.19 0.17% 22,376,883.71 0.20% -0.03%
长期借款 2,597,529,747.56 22.99% 3,372,597,191.58 30.59% -7.60% 21 年偿还并购贷款本金
21 年新租赁准则全面实
租赁负债 175,458,844.41 1.55% 13,041,333.23 0.50% 1.05%
施
境外资产占比较高
√ 适用 □ 不适用
保障资产 境外资产占 是否存在
资产的具体 收益
形成原因 资产规模 所在地 运营模式 安全性的 公司净资产 重大减值
内容 状况
控制措施 的比重 风险
银行存款及
交易性金融 19 年 7 月收购境外公司 76,883,957.10 智利 生产经营 12.18% 否
资产
存货 19 年 7 月收购境外公司 2,156,244,180.17 智利 生产经营 341.62% 否
固定资产 19 年 7 月收购境外公司 1,458,168,882.56 智利 生产经营 231.03% 否
在建工程 19 年 7 月收购境外公司 687,865,173.66 智利 生产经营 108.98% 否
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
无形资产 19 年 7 月收购境外公司 3,555,126,482.46 智利 生产经营 563.26% 否
其他情况说
无
明
2、以公允价值计量的资产和负债
√ 适用 □ 不适用
单位：元
本期公允 计入权益的
本期计提 本期购 本期出售金
项目 期初数 价值变动 累计公允价 其他变动 期末数
的减值 买金额 额
损益 值变动
金融资产
1.交易性金融资产（不
20,867,533.18 5,500,403.27 410,784.92 14,956,344.99
含衍生金融资产）
金融资产小计 20,867,533.18 5,500,403.27 410,784.92 14,956,344.99
上述合计 20,867,533.18 5,500,403.27 410,784.92 14,956,344.99
金融负债 0.00 0.00 0.00
其他变动的内容
其他变动指汇率变动影响。
报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化
□ 是 √ 否
3、截至报告期末的资产权利受限情况
项目 年末账面价值 受限原因
货币资金 20,309,160.13 信用证保证金及借款保证金
固定资产 210,748,655.53 借款抵押
无形资产 3,331,122,961.19 借款抵押
在建工程 177,694,105.22 借款抵押
存货 1,495,236,897.16 借款抵押
合计 5,235,111,779.23 —
七、投资状况分析
1、总体情况
√ 适用 □ 不适用
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度
0.00 7,200,000.00 -100.00%
31
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
4、以公允价值计量的金融资产
□ 适用 √ 不适用
5、募集资金使用情况
√ 适用 □ 不适用
（1）募集资金总体使用情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
报告期内 累计变更 累计变更 尚未使用
本期已使 已累计使 尚未使用 闲置两年
募集资金 变更用途 用途的募 用途的募 募集资金
募集年份 募集方式 用募集资 用募集资 募集资金 以上募集
总额 的募集资 集资金总 集资金总 用途及去
金总额 金总额 总额 资金金额
金总额 额 额比例 向
向特定对
2020 年 象发行股 39,993.22 0.34 39,993.56 0 0 0.00% 0 不适用 0
票
合计 -- 39,993.22 0.34 39,993.56 0 0 0.00% 0 -- 0
募集资金总体使用情况说明
2020 年公司向特定对象发行股票募集资金，用途为补充流动资金。经信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
XYZH/2020BJAA110009 号《验资报告》审验，本次发行的募集资金总额为 416,070,000.00 元，扣除本次发行费用（不含
税）人民币 16,137,848.17 元后，实际募集资金净额为 399,932,151.83 元。截至 2020 年 12 月 31 日，公司向特定对象发行
股票募集资金已全部用于补充流动资金。
截至募集资金专户完成销户前，募集资金累计产生利息收入净额 3,417.35 元，视同募集资金管理，公司已用于补充流
动资金，并于 2021 年 4 月 30 日公告了《关于 2020 年向特定对象发行股票募集资金专户完成销户的公告》。
（2）募集资金承诺项目情况
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
承诺投资项目和超 是否已 募集资金 调整后投 本报 截至期末 截至期 项目达到预 本报 截止报 是否达 项目可
募资金投向 变更项 承诺投资 资总额(1) 告期 累计投入 末投资 定可使用状 告期 告期末 到预计 行性是
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
目(含部 总额 投入 金额(2) 进度(3) 态日期 实现 累计实 效益 否发生
分变更) 金额 ＝(2)/(1) 的效 现的效 重大变
益 益 化
承诺投资项目
2021 年 06
补充流动资金 否 39,993.22 39,993.56 0.34 39,993.56 100.00% 0 0 不适用 否
月 30 日
承诺投资项目小计 -- 39,993.22 39,993.56 0.34 39,993.56 -- -- 0 0 -- --
超募资金投向
不适用
合计 -- 39,993.22 39,993.56 0.34 39,993.56 -- -- 0 0 -- --
未达到计划进度或
预计收益的情况和 不适用
原因（分具体项目）
项目可行性发生重
不适用
大变化的情况说明
超募资金的金额、
用途及使用进展情 不适用
况
募集资金投资项目
不适用
实施地点变更情况
募集资金投资项目
不适用
实施方式调整情况
募集资金投资项目
先期投入及置换情 不适用
况
用闲置募集资金暂
时补充流动资金情 不适用
况
适用
项目实施出现募集
截至募集资金专户完成销户前，募集资金累计产生利息收入净额 3,417.35 元，视同募集资金管理，公
资金结余的金额及
司已用于补充流动资金，并于 2021 年 4 月 30 日公告了《关于 2020 年向特定对象发行股票募集资金专
原因
户完成销户的公告》 。
尚未使用的募集资
不适用
金用途及去向
募集资金使用及披
不适用
露中存在的问题或
33
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他情况
（3）募集资金变更项目情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在募集资金变更项目情况。
八、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□ 适用 √ 不适用
九、主要控股参股公司分析
√ 适用 □ 不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：万元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
水产品养殖、
Australis Seafoods S.A. 子公司 194,168.10 596,983.25 175,312.38 316,940.93 778.49 8,319.38
加工、销售
青岛国星食品股份有限 水产品初加
子公司 7,266.70 45,814.8 24,999.52 83,582.58 -381.26 -840.82
公司 工、批发等
浙江沃之鲜进出口有限 牛羊肉及其
子公司 1,000.00 27,375.9 2,156.29 55,852.05 1,184.31 904.35
公司 副产品批发
报告期内取得和处置子公司的情况
√ 适用 □ 不适用
公司名称 报告期内取得和处置子公司方式 对整体生产经营和业绩的影响
宁波道和商贸有限公司 正常注销 对本报告期经营业绩不产生重大影响
山连海（青岛）餐饮管理有限公司 投资设立 对本报告期经营业绩不产生重大影响
海南丰佳食品有限公司 投资设立 对本报告期经营业绩不产生重大影响
海南沃臻牛进出口贸易有限公司 投资设立 对本报告期经营业绩不产生重大影响
主要控股参股公司情况说明
（一）智利子公司Australis Seafoods S.A.
2021年，随着三文鱼价格的持续回升，Australis实现销售收入31.69亿元，同比2020年增长2%；实现净利润8319.38万元，
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同比2020年实现扭亏为盈。
1、Australis的主要经营指标同比情况如下：
年份 收获量 销量 销售收入 全年 上半年 下半年
(WFE 吨) (WFE 吨) (万元人民币) 毛利率（%） 毛利率（%） 毛利率（%）
2021年 84,329 85,564 316,941 6.2 -1.0 12.9
2020年 108,209 100,858 309,296 -10.9 -3.6 -16.0
同比 -22% -15% 2% 17.1 2.6 28.9
2、Australis的收获量情况如下：
分产区
2021年收获量(WFE 吨) 2020年收获量(WFE 吨) 同比
十一区 36,276 45,551 -20%
十二区 48,053 62,658 -23%
合计 84,329 108,209 -22%
分产品
2021年收获量(WFE 吨) 2020年收获量(WFE 吨) 同比
大西洋鲑（Atlantic Salmon） 71,237 84,132 -15%
鳟鱼（Trout） 13,092 21,099 -38%
银鲑（Coho） 0 2,978 -
合计 84,329 108,209 -22%
注1：考虑到银鲑（Coho）全球总量较小，高度依赖单一国别市场（日本），且盈利性不佳，故公司于2019年年底决定
自2021年退出该业务。
注2：2021年相较2020年收获量下降的主要原因：（1）收获均重回落至行业正常区间：受当地疫情影响，公司2020年各
月收获节奏均滞后于原定计划，使得收获均重远高于行业正常的收获均重区间，而三文鱼主要市场不偏好大鱼（会影响售价
和销售速度）。2021年公司收获均重已回到接近行业正常水平，这一波动致使2021年的收获量同比下降。（2）年度养殖中
心收获组合不同导致年度收获量变动：按智利三文鱼行业监管的休渔规则，含休渔期在内、公司运营中的十一区的养殖中心
基本每两年养殖一轮、十二区的养殖中心基本每三年养殖一轮，造成收获期落在每个自然年度的养殖中心组成和数量不完全
相同。按经营计划，公司收获期落在2021年的养殖中心产出的三文鱼总尾数少于2020年。（3）疫情影响投苗及收获节奏：
2020年投苗节奏受疫情影响推后，以及2021年末智利十二区恶劣天气导致渔船出海收获计划延迟，使得约1万吨的收获节奏
从2021年延后到2022年，从而影响了2021年的收获量。而2022年总收获量计划虽体现了2021收获延迟的部分，但2021年公司
投苗计划又受投苗前须获得的政府环境评估INFA审批因疫情放慢的影响，导致按原计划2021投苗可在2022年收获的部分量
又延迟到2023年。（4）预计从2023年起，均重和收获量将恢复到正常水平。
3、Australis的销量情况如下：
分地区
2021年销量（吨WFE） 2020年销量（吨WFE） 同比
南美洲 18,000 22,459 -20%
北美洲 34,768 33,499 4%
欧洲 17,685 23,589 -25%
亚太地区 15,111 21,311 -29%
合计 85,564 100,858 -15%
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分鱼种
2021年销量（吨WFE） 2020年销量（吨WFE） 同比
大西洋鲑（Atlantic Salmon） 71,293 78,804 -10%
鳟鱼（Trout） 14,271 18,483 -23%
银鲑（Coho） - 3,571 -
合计 85,564 100,858 -15%
分产品
2021年销量（吨WFE） 2020年销量（吨WFE） 同比
整鱼（HON&HG） 35,368 50,757 -30%
鱼柳（Fillet） 43,519 45,499 -4%
增值产品（VAP） 6,677 4,602 45%
合计 85,564 100,858 -15%
注1：考虑到银鲑（Coho）全球总量较小，高度依赖单一国别市场（日本），且盈利性不佳，故公司于2019年年底决定
自2021年退出该业务。
4、Australis单位销售价格
单位：美元/ KG WFE
大西洋鲑 上半年 下半年 全年
2021年 4.80 6.22 5.50
2020年 4.76 3.75 4.12
5、Australis单位出笼成本
2021年，子公司Australis的单位出笼成本为3.73美元/KG WFE，2020年的单位出笼成本为3.17美元/KG WFE。主要原因
是疫情影响审批效率致使三文鱼投苗和收获进度受到很大影响，投苗计划推迟，投苗均重上升，导致鱼苗成本高于往期。同
时受全球谷物价格及运输价格上涨因素影响，自2021年下半年起，饲料采购价格开始连带性大幅上涨，疫情也导致人工成本
和运营成本的上升以及效率的降低。此外，收获均重下降[见36页注2原因（1）]，导致固定运维成本（人工、折旧、运营等）
分摊至单位重量的成本增加，从而推升 2021年单位出笼成本。
单位：美元/KG WFE
2021年 2020年
大西洋鲑出笼成本 3.73 3.17
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6、Australis 的本期收获量及下期预测如下：
2021全年 2022Q1预计 2022全年预计
收获重量（吨WFE） 84,329 20,168 91,142
十、公司控制的结构化主体情况
□ 适用 √ 不适用
十一、公司未来发展的展望
（一）行业格局与趋势
海鲜蛋白是优质动物蛋白的重要来源，深海养殖可以为整个社会可持续地生产健康、营养的食物。地球表面70%被海洋
覆盖，联合国粮食及农业组织(FAO)估计，目前全球只有约2%的食物供应来自海洋；并且据联合国《世界人口展望2019》预
计，2050年全球人口将达到100亿，随着全球人口的增长，对蛋白类食品的需求和消费也快速增加。因此开发利用海洋资源
成为了满足全球蛋白消费需求的必然趋势，未来全球养殖海产品的消费总量及占全球食品供应的比重都将大幅提高。
三文鱼作为一种健康营养、高质量海鲜蛋白，非常符合全球消费升级的发展趋势，具有巨大的市场发展潜力。三文鱼是
《时代周刊》评选的“全球十大健康食物”之一，凭借其食补价值风靡全球。三文鱼富含不饱和脂肪酸（OMEGA-3）、蛋白
质、维生素D等多种营养元素，经常食用三文鱼可提高脑细胞活性，帮助降低血脂、防治心脑血管疾病，提高记忆力，还能
够保护视神经，增强人体抵抗力。因此，随着新兴市场的中产阶级规模日益壮大，民众健康观念不断增强，人口老龄化、资
源紧缺、气候变暖等问题日益严峻，经济友好型的三文鱼行业具有巨大的发展潜力。
三文鱼作为资源高效且气候友好的动物蛋白产品，非常符合环境友好的发展趋势，食用养殖三文鱼是优化资源利用的有
效方式。全球科学家和政府首脑认为可持续水产养殖和饮食转变以增加海产品消费是缓解气候变化的关键解决方案。全球各
国公共卫生系统越来越多地宣传海产品的健康益处。EAT-Lancet委员会建议增加食用鱼、干豆和坚果作为可持续、健康的蛋
白质来源。三文鱼养殖业为水产行业中工业化程度最高、生产风险最低的行业。三文鱼作为一种商业化养殖鱼类，蛋白质转
化率、能量转化率、可食用率 (Edible Yield)、饲料转化率 (FCR) 均表现优良，在自然资源利用效率及经济效益方面较其他
动物蛋白产品具有明显优势。
1、全球三文鱼供给增长有限，行业准入壁垒高，长期处于供需紧平衡
（1）野生三文鱼捕捞量无法扩大，三文鱼供应增长主要来自人工养殖
三文鱼野生捕捞供给受海洋渔业资源的衰减和配额的限制，近10年野生三文鱼捕捞量约为50~100万吨，未来没有进一步
增长的空间。2020年，野生捕捞三文鱼产量仅约为人工养殖的五分之一。
人工养殖已经成为全球海鲜蛋白的主要来源，且比重持续增长。截止2020年，全球消费养殖水产品8,600万吨（LW），
已超过野外捕捞产品总量（7,300万吨 LW）。
目前，全球三文鱼的供应主要来自人工养殖。美威2021年《三文鱼养殖行业报告》数据显示，养殖三文鱼收获量自1999
年起开始超过野生捕捞，2020年达到265万吨（GWT），而野生捕捞仅为50万吨左右，且主要集中在几个常见特定品种上，
包括粉鲑、狗鲑和红鲑，其中粉鲑占比约为46%。
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（适宜三文鱼养殖的海岸线只处于南北半球的某些特定纬度内，上图标识了目前全球三文鱼养殖的主要地区）
（2）养殖区域有限、牌照资源稀缺，行业准入壁垒高，全球供应增长潜力有限
三文鱼养殖环境对自然条件要求极高。首先水质须清澈无污染，且三文鱼最佳生长温度在8~14℃之间，因此地球上仅
有南北半球特定的高纬度范围内水域适于养殖三文鱼。目前，全球仅有挪威、智利、苏格兰、法罗群岛等10个国家和地区适
于开展三文鱼养殖，其中挪威及智利产区占全球三文鱼总收获量的80%左右。
三文鱼养殖牌照发放严格受政府限制。三文鱼养殖牌照数量直接决定了一个区域或公司的三文鱼收获量上限。挪威和智
利作为全球三文鱼两大主要产区，均对三文鱼养殖牌照的发放进行严格限制。挪威从1982年起限制牌照发放，目前当地三文
鱼养殖商仅能以拍卖方式获取牌照；而智利渔业监管部门则已停止接收新牌照的申请。未来三文鱼养殖行业获取新的养殖牌
将更加困难，行业准入壁垒高。
基于以上背景，随着行业产能不断增加，海水生物量边界即将达到天花板，同时相关行业及政府机构监管趋严，预计未
来收获量增速放缓。根据美威2021年《三文鱼养殖行业报告》数据显示，大西洋鲑供应自1995年-2020年以来增长了509%，
年均供给增长率7%；2011-2020年间，年均供给增长率为6%；三文鱼研究机构Kontali预计，2020-2024年供应量增速预计将
放缓至4%。其中2022年全球三文鱼供给增长率将低于1%。
（3）全球三文鱼主要市场需求持续恢复，三文鱼替代优势凸显，长期供不应求
随着疫情影响逐渐减弱，全球市场逐渐开放和正常化，市场需求持续恢复。物流疏通、市场放开将会带动三文鱼需求的
恢复和增长。目前来看全球主要三文鱼市场的餐饮市场几乎恢复至2019年水平，疫情期间形成的家庭三文鱼消费需求较以往
更加强劲。
另一方面，在全球大宗商品价格高涨推动饲料价格增长的背景下，其他动物蛋白价格涨幅高于三文鱼，将会使三文鱼替
代优势凸显。三文鱼养殖由于其饲料转化效率高的优势，相较于其他动物蛋白产品更能抵御成本上涨的影响。挪威DNB银
行分析报告显示，以牛肉为代表的动物蛋白价格涨幅高于三文鱼。北欧银行（Nordea）分析师估计，牛肉生产商的饲料成本
增长率约是三文鱼的四倍，因此其他肉类生产商不得不将价格提升20-40%以抵御成本的上涨，这也会推动三文鱼市场需求
的增加。
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长期来看，三文鱼市场供不应求。根据美威2021年发布的《三文鱼养殖行业报告》显示，2011-2020年全球三文鱼总产
值的复合年增速为8%，高于全球三文鱼总收获量的年复合增长率6%，体现了需求增速高于供给增长率。
2、中国消费升级，带动中国三文鱼市场需求高速增长
城镇化进程的加快和人均可支配收入的提高带动食品消费需求不断增长，同时，随着人们生活水平的提高，消费者对于
食品安全、营养、健康、美味的需求有所提升，对于产品品质和品牌有了更高的追求。
美威2021年《三文鱼养殖行业报告》统计数据显示，中国为三文鱼人均消费量较低的国家，大约仅为0.06kg/年，而挪威、
瑞典和芬兰的人均消费量多达6-8kg/年不等。对标欧洲，中国市场具有超过100倍的增量空间，成为全球最有增长潜力的三
文鱼消费市场。随着中国中产阶级群体的扩大、人均消费水平的提高及健康意识的增强，中国市场对优质蛋白食品的需求将
进一步得以释放。
三文鱼富含Omega-3、18种氨基酸（包含人体必需的8种氨基酸）等多种微量元素，能够促进大脑发育，增强记忆力，
提高身体免疫力，预防心血管疾病，抗衰老，抗肿瘤，防止视力衰退，营养价值极高，符合目前国内消费升级的趋势。根据
中国海关统计局数据显示，2017-2019年间，进口大西洋鲑鱼总量保持较快增长，复合年增速达35.5%，2019年，我国进口的
大西洋鲑鱼达到9.08万吨。未来随着疫情的逐步消退，中国消费需求也将恢复。
中国市场的渠道结构优化及消费市场下沉有助于释放更多的市场需求。目前国内以三文鱼为代表的海鲜消费约 90%为
餐饮渠道，仅10%为零售终端渠道消费。而欧美、日韩等传统市场，60%为零售终端消费，40%为餐饮渠道消费。但随着新
一代消费力的崛起，以及新零售和新餐饮的发展，将进一步推升中国市场线上及线下三文鱼零售市场的快速增长。另一方面，
目前国内以三文鱼为代表的海鲜蛋白市场主要集中在北上广深杭等一二线城市，而在“健康中国”政策引导下，中国三四线城
市的消费者对健康营养食品的认知逐渐提升，这些市场的消费者对健康营养的需求也在持续增长。因此，在中国市场三文鱼
供给充足的前提下，预计未来三四线城市渗透率将快速提升。
（二）公司发展战略
党的十九大提出“健康中国”战略，为公司的发展提供了前所未有的发展机遇。公司以“寻找全球优质食材，为中国消费
者提供高营养蛋白食品”为使命，坚持“全球资源+中国消费”的发展战略，通过富含OMEGA-3的超级营养食材，来打造高品
质食材供应链和超级营养食品，从而助力“健康中国”国家战略的实现。
公司积极把握消费升级的大趋势，聚焦在以进口海鲜为代表的优质动物蛋白领域，持续锻造在核心品类控制、全渠道的
销售服务、质量控制、供应链管控、品牌建设等方面的核心竞争力。公司通过子公司Australis实质性地掌控了上游稀缺优质
资源，将持续优化子公司的运营效率，在育苗、海水养殖、产品研发、加工生产、市场布局、渠道销售开拓、品牌建设等多
方面进行精细化管理。同时紧抓行业发展机遇，借鉴成熟市场海产品行业管理方式及经营理念，加大在中国市场的开拓力度
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
和3R预制菜领域的发展布局。通过打通产业链上下游，结合品牌塑造和渠道开拓，扩大公司在中国三文鱼行业的综合影响
力和行业领导地位，将公司打造为全球优质蛋白领域的领先型企业和中国3R预制菜领域代表企业。
（三）经营计划
公司将在行业复苏的有利环境下，进一步加强海外资产运营，同时大力开发中国市场。
1、精细化管理方式，优化海外资产运营
淡水育苗环节，公司将注重培育优势鱼种；海水养殖环节，将继续加强成本控制，降本增效，进一步提升工业化、智能
化程度；饲料方面，将继续保持饲料转化率优势，努力最小化饲料原材料上涨对养殖成本的影响；产品加工方面，位于智利
麦哲伦区的工厂正式投产后，将系统性的解决该区的三文鱼屠宰和运营问题；产品销售方面，将加强终端消费者产品、增值
产品及深加工产品的推进。
2、动态化销售策略，巩固海外市场销售
公司的产品市场遍及北美洲、南美洲、欧洲及亚洲，境外客户类型主要为企业客户，如大型进出口商、终端零售商和分
销商等。因此，公司积极对现有客户进行高效服务和维护，建立长期、可持续的伙伴关系；同时销售团队基于采购、生产数
据，确定未来可供出售的货品数量并接触潜在目标客户，从而确保公司作为国际化企业，始终保持实时、动态优化销售结构
的能力，实现销售客户的多样性，进而提升整体销售规模。
3、全方位打造模式，重点发力中国市场
2022年，公司将从产品、品牌、供应链、业务协同、食材升级食品、销售渠道等6大维度，大力加强中国市场的拓展。
（1）产品维度，通过智利麦哲伦区加工厂的投产，大幅提高该区的产品竞争优势，通过出品智利质量最高的产品，在
中国获得产品品质溢价。
（2）品牌维度，公司将借鉴“佳沃蓝莓”的成功经验，发展品牌运营模式，即通过本地工厂联营，实现“轻资产运营+佳
沃三文鱼”品牌推广和平台搭建，进而逐步形成佳沃在三文鱼品类的终端第一品牌，打破三文鱼有品类无品牌的现状。同时
公司计划在中国落地推广来自智利麦哲伦区加工厂的高端品牌-南极颂Southring，提升在中国各渠道的品牌溢价。
（3）供应链维度，冰鲜三文鱼需要在屠宰加工后最短的时间送达给消费者，才能让产品更好的被消费者接受。公司计
划与跨境物流战略伙伴进行深度合作，建立智利到中国无缝衔接的航线，提供优质稳定的供应链。
（4）国内业务协同维度，子公司青岛国星主要以优质海产品加工分销业务为主，拥有20多年的产业运营经验，积累了
丰富的海产上游资源优势。从2022年开始，公司将加大青岛国星与三文鱼业务的协同力度，快速推进三文鱼市场渗透速度。
（5）食材升级到食品维度，公司积极组建研发团队，研发从原切冻品、预制半成品，再到三文鱼即食产品如三文鱼鲜
松，完成食材升级到食品的战略。
（6）销售渠道维度，2022年公司将重点发力5个销售通路，推进中国业务增长。第一是分销，通过境内境外双交付模式，
加速中国三文鱼市场的渗透。上游方面，公司将对接智利其他三文鱼市场资源，拓展全球其他三文鱼产区的机会。下游方面，
公司将在中国各地成立销售中心，满足当地市场需求。第二是零售，本年度计划根据已入住的商超平台，提供更具竞争力的
产品。第三是餐饮，三文鱼在中国的消费90%是通过餐饮渠道。公司将搭建专业的餐饮销售团队，不仅提供餐饮渠道所需要
的产品，还提供半成品解决方案。第四是专卖连锁，2022年公司将搭建三文鱼鲜切的连锁门店，有助于更直接的面对消费者，
提升佳沃三文鱼的品牌优势；同时随着门店的不断开拓，降低消费者购买门槛，提升品牌渗透率。第五是礼赠渠道。2021
年四季度公司成立礼赠渠道销售团队，专注三文鱼为主的海鲜礼品市场，同年9月份公司开发的南极颂三文鱼礼盒，一经推
出便广受好评，未来有望在礼品市场占据重要地位。
（四）公司面临风险及应对措施
1、原材料及产品市场价格波动风险
目前，公司狭鳕鱼、北极甜虾等产品所需主要原材料由国际大型渔业捕捞公司等供应商提供。随着海洋资源日益稀缺，
原材料价格可能会有所上涨。公司所处行业市场化程度较高，供需失衡可能会导致产品市场价格有所波动。上述因素可能会
对公司的毛利率和净利润水平产生不利影响。
应对措施：公司的采购计划通常根据年度的销售预估和产能状况制订，并且紧密跟踪原材料价格走势、市场供需情况等
诸多因素，及时、主动进行采购策略调整。同时，与重要客户签订年度销售合同，并在后续执行过程中，借助公司品类优势、
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
通路优势及多年来与上游核心供应商形成的战略合作关系，在价格出现较大波动时，进行弹性调整。此外，公司积极寻求上
游核心资源的并购整合机会，稳固根基，以期最大程度减少采购价格波动和市场竞争给公司带来的经营风险。
2、贸易环境及汇率变动风险
公司生产加工所需的原材料从全球各国采购，公司产品主要出口至国外市场，国家进出口贸易政策变化及汇率波动幅度
的加大可能影响公司业务开展。随着世界经济市场开放度的提高，贸易规模不断扩大，国际市场的竞争日趋激烈，贸易摩擦
也日益增多，许多国家通过贸易壁垒手段限制海外商品在本国的竞争。公司生产经营面临贸易环境及汇率变动的风险。
应对措施：①加强运营管理，合理筹划费用，减少不必要的支出；扩大盈利单品的销售，增加销售毛利率。②减少美元
敞口，通过现汇采购，提前收汇、远期结售汇、争取使用人民币计价结算等方式，减少未来汇率波动带来的影响。③适当调
整销售价格或采购价格。出口方面：把汇率损失摊入出口商品中，以转嫁汇率风险。进口方面：将汇率变动可能造成的损失
从进口商品价格中剔除，以转嫁汇率风险。
3、新型冠状病毒疫情影响的风险（全球公共卫生安全事件）
2020年以来，受新型冠状病毒疫情在国内及全球先后大面积爆发的影响，餐饮行业受到一定影响，海产品市场餐饮需求
减少，导致市场价格出现一定下跌；同时各国为应对疫情推出各项空运、陆运、海运管制措施，导致运力下降，运费增加，
全球海产行业面临挑战。公司经营存在受疫情影响的风险。
应对措施：公司将持续关注行业趋势变化，采取与市场节奏相匹配的策略，实现公司的进一步发展。疫情防控方面，公
司将持续密切关注新型冠状病毒疫情情况，按照相关疫情防控要求，严格执行防控工作，保护员工及生产安全；客户供应商
协同方面，公司加强了与客户及供应商的沟通，旨在建立更加紧密的客户协同机制；生产保障方面，公司采取多种措施保障
公司业务生产和加工活动的顺利进行；物流运输方面，公司积极争夺运力，全力确保物流运输的最大顺畅，尽可能降低受影
响的程度；市场复苏方面，当前终端市场需求及销售价格均出现一定回升，但不同市场区域的产品需求量及销售价格仍有差
异，三文鱼价格仍存在较大波动的可能性，公司将积极在不同市场区域进行销售配额和比例调控，并持续关注行业复苏趋势
变化，以期获得更优销售总体方案，实现公司的进一步发展。2021年以来，随着全球新型冠状病毒疫情的积极防控，全球三
文鱼市场价格已从2020年的历史低点中逐步复苏，公司已渡过最困难时期。未来随着全球经济回暖、人流物流商流逐步恢复，
公司经营业绩将得到改善。
4、食品安全风险
随着我国消费者食品安全意识的普及以及权益保护意识的增强，同时政府相关部门不断加大对食品安全的监管力度，食
品质量安全控制已经成为食品企业的重中之重，对公司在食品质量安全控制方面提出了更严格的要求。保证产品安全，杜绝
产品质量问题，是公司生产经营的重中之重。如果公司出现质量控制缺失而产生重大食品安全问题，将直接损害公司的品牌
声誉及行业口碑，从而在一段时间内影响公司的经营业绩。
应对措施：公司高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推行标准化生产和管理，建立并实行从原材料到成品的
食品安全保证体系，通过了GMP（良好操作规范）、SSOP（卫生标准操作程序）、HACCP（危害分析与关键控制点）和
BRC（英国零售商协会食品技术标准）等质量管理体系认证，符合中国、欧美等国家相关食品安全法律法规，在源头管理、
质量体系运行以及企业自检自控能力等方面均达行业较高水平；在此基础上，公司建立了消费者投诉和质量问题的应急系统，
最大程度地降低由此产生的食品安全风险。
5、全球地缘政治因素导致供需变化的风险
全球地缘政治风险加大，局部战争冲突时有发生。俄乌冲突不仅仅造成俄罗斯和欧洲市场的波动，以及来自该地区原材
料供应的不稳定和成本的影响，以及全球市场的不稳定。这些不确定性风险可能会对公司部分市场产生一定冲击，公司存在
海外市场需求变化进而影响公司业绩的风险。
《联合国2030年可持续发展议程》明确关注可持续的消费和生产模式、气候变化及其影响以及海洋与海洋资源可持续利
用，各国对可持续发展与气候变化日渐重视，环保意识不断提高，减少生产活动中的碳排放成为大势所趋。各国纷纷制定政
策以限制碳排放等强化环境保护的政策，公司所在的行业存在因该类政策原因需要改变生产运营工作等的风险。
应对措施：公司通过对接智利其他三文鱼市场资源，拓展全球其他三文鱼产区的机会来增加供应；积极拓展海外销售渠
道和扩大中国市场，销售市场多元化以减低单一国别/地区变动的影响。同时积极提升增值产品的比例，大力打造产品在三
文鱼品类的品牌知名度，提高品牌影响力以提升产品销售溢价。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
6、其他风险
由于公司境外业务区域广阔，世界宏观经济发展、利率变化、税务政策、环境污染、自然灾害等其他因素均有可能给公
司带来不利影响。
应对措施：公司目前已经初步建立了拥有国际化视野的管理队伍，成立了专门的智利团队，公司通过不断吸纳人才，加大对
所在国和地区的政治、经济、文化、商业、社会、税务政策等的了解和研究；完善防控体系并严格遵守智利渔业和水产相关
的法律法规；选取自然环境、卫生条件优异的三文鱼培育区域，进行合理规划等对以上诸多因素做好分析，并制定预备应对
方案，以求在前端进行其他风险的预防；此外为三文鱼业务可能面临的环境污染、自然灾害等风险购买商业保险。
十二、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
√ 适用 □ 不适用
谈论的主要内容 调研的基本情况
接待时间 接待地点 接待方式 接待对象类型 接待对象
及提供的资料 索引
对三文鱼行业及 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 05
上海 其他 机构 机构投资者 公司基本情况进 www.cninfo.com.
月 13 日
行了介绍 cn
2021 年 5 月 18
日，约调研“佳沃
2021 年 05 “约调研” 2020 年业绩及经
其他 其他 在线投资者 股份 2020 年度
月 18 日 小程序 营情况
网上业绩说明
会”
对三文鱼行业及 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 05
公司 实地调研 机构 机构投资者 公司基本情况进 www.cninfo.com.
月 25 日
行了介绍 cn
对三文鱼行业及 2021 年 6 月 4 日，
2021 年 06
公司 电话沟通 机构 机构投资者 公司基本情况进 www.cninfo.com.
月 01 日
行了介绍 cn
2021 年 9 月 24
全景网
日，全景网“2021
2021 年 09 “投资者 2021 年半年度经
其他 其他 在线投资者 年湖南辖区上市
月 24 日 关系互动 营情况
公司投资者网上
平台”
集体接待日”
国联证券 陈梦瑶、国元证券 童杰、
东亚前海证券 汪玲、海通证券 颜慧
菁、中信建投证券 王玉雷、华夏基金
罗绍武、嘉实基金 谢泽林、诺安基金 2021 年 11 月 1
2021 年 10 2021 年第三季度
周彪、银河基金 卢轶乔、平安基金 姬 日，巨潮资讯网
月 28 日至 公司 电话沟通 机构 经营情况及三文
长春、摩根士丹利华鑫基金 苏香、光 《投资者关系活
10 月 31 日 鱼行业情况
大保德信 林晓枫、兴合基金 陈诚、 动记录表》
东吴基金 徐嶒、德邦基金 熊泰来、
金元顺安基金 张博、中科沃土基金
朱淑仪、广发证券自营 黄伟鑫、海通
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
自营 及晶晶、国金证券资管 周志鹏、
东莞证券资管 钟革敏、华安证券资管
陈崇义、申万宏源证券资管 陈旻、财
通资管 张文敏、国寿养老 马志强、
中银三星人寿 杨喆、华贵人寿保险
顼立松、私享基金 陈嘉琦、泽铭投资
安晓东、朱雀投资 傅鹏、翎展资本 徐
路、佳银资本 胡悦、鹤禧投资 宋正
园、玖歌投资 张杰、IGWT Investment
廖克銘、北京钰阳投资 高嵩、广州博
牛私募 周天鸣、上海领久私募 张帅、
北京正弘投资 周情、上海启石资产管
理 王永财、深圳大道至诚投资管理
蔡天夫、上海天猊投资 曹国军、北京
擎天普瑞明投资 杨文静
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第四节 公司治理
一、公司治理的基本状况
报告期内，公司严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》《深圳证券交易所创业板股票上市规则》《创
业板上市公司规范运作》等相关法律、法规和规范性文件的要求，结合公司经营管理的需要和实际情况，不断完善公司法人
治理结构，健全和完善了《对外担保管理制度》《募集资金管理制度》《关联人买卖公司股票事前报备制度》等内部管理制
度，进一步规范公司运作，提高公司治理水平。同时公司董事、监事、高级管理人员以及核心业务人员加强对相关法律、法
规及规范性文件的学习，明确应当遵循的基本行为准则和职业道德，以切实维护公司及全体股东的合法权益。
1、股东与股东大会
公司严格按照《公司章程》和《公司股东大会议事规则》的规定组织召开股东大会，股东大会的召集、召开和表决程序
及提案内容等均符合法律、法规、规范性文件及《公司章程》的规定。公司股东能够在股东大会上充分表达自己的意见和建
议，行使自己的权利；同时公司建立了通畅有效的沟通渠道，充分保障全体股东特别是中小股东的合法权益。报告期内，公
司召开了3次股东大会，均由董事会召集，审计并通过议案共计35项。
2、公司与控股股东
公司具有独立的业务经营能力及完备的运营体系，在业务、人员、资产、机构、财务上均独立于控股股东和实际控制人，
公司董事会、监事会和内部机构根据其议事规则或公司制度独立运作。公司控股股东和实际控制人能严格规范自己的行为，
控股股东通过股东大会依法行使其权利并承担义务，不存在超越股东大会直接或间接干预公司决策和经营活动的情形，不存
在违反承诺的情况。报告期内，公司没有为控股股东和实际控制人提供担保，亦不存在非经营性占用公司资金的情形。
3、董事和董事会
公司董事会由7名董事组成，其中独立董事3名。公司董事会成员结构合理，董事任职资格、选聘程序、构成均符合有关
法律法规的要求。报告期内，公司共召开13次董事会，公司董事会的召集、召开和表决程序等均严格遵守规定，会议记录完
整、真实，会议相关信息披露及时、准确、充分。各位董事能够以认真负责的态度出席董事会和股东大会，从公司和全体股
东的利益出发，忠实勤勉地履行职责，保障董事会的规范运作和科学决策。独立董事均做到独立开展工作，并就相关事项发
表事前认可意见和独立意见，维护上市公司和全体股东尤其是中小股东的合法权益。董事会下设的战略委员会、审计委员会、
提名、薪酬与考核委员会能够充分履行职责，为公司治理贡献专业建议。
4、监事和监事会
公司监事会由3人组成，其中职工代表监事1名。公司监事会成员结构合理，监事任职资格、选聘程序、构成均符合有关
法律、法规的要求。报告期内，公司共召开监事会12次，公司监事会的召集、召开和表决程序等均严格遵守规定，并有完整、
真实的会议记录。各位监事能够认真学习有关法律法规、积极参加相关业务培训、认真履行职责；本着对全体股东负责的精
神，对公司重大事项、关联交易、财务状况以及董事和其他高级管理人员履行职责的合法性及合规性进行监督并发表意见，
维护了公司及股东的合法权益。
5、高级管理人员与公司激励约束机制
公司高级管理人员的聘任严格依照有关法律法规和《公司章程》的规定进行，具备履行相应岗位职责所必需的专业知识
与素质，高管人员本着对公司及公司股东高度负责的态度，能够在《公司章程》《公司总经理工作细则》等制度规定的职权
范围内忠实、勤勉、谨慎地履行职责，切实执行股东大会及董事会做出的各项决议，并接受监事会的监督。公司建立了完善
的绩效考核制度，公司高级管理人员的薪酬与公司绩效、个人绩效相关联，由董事会提名、薪酬与考核委员会对高级管理人
员进行绩效考核和评价。
6、信息披露与透明度
公司严格按照相关法律法规及《信息披露管理制度》、《投资者关系管理制度》等公司制度的要求，真实、准确、及时、
公平、完整地披露可能对广大投资者决策产生重大影响的信息，并做好信息披露前的保密工作，以尊重所有股东的知情权，
确保公司所有股东均有公平的机会获取公司信息。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
公司高度重视内幕信息管理，加强内幕信息保密工作，严格按照《公司内幕信息管理制度》的规定，如实、准确、完整
地进行了内幕信息知情人档案登记，切实做好上市公司内幕信息管理工作。
7、投资者关系
公司通过深交所互动易平台、投资者专线电话、投资者说明会、股东大会、现场接待等方式与投资者保持良好沟通，依
法合规、高效平等的接待公司所有股东及潜在投资者，确保所有股东有公平获得信息的机会，保障投资者的知情权，增进投
资者对公司的了解和认同，提升公司治理水平。
良好的公司治理是企业发展的基石和保障，本公司将持续巩固并进一步提高公司治理水平，保障和稳固公司健康、稳步
和可持续发展。
公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定是否存在重大差异
□ 是 √ 否
公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定不存在重大差异。
二、公司相对于控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面的
独立情况
1、业务独立
公司专业从事以三文鱼为代表的优质海产品的养殖、贸易、加工及品牌销售，品牌食品营销业务。公司及各子公司均拥
有完整、独立的供应、生产和销售系统，按照生产经营计划自主组织生产经营，独立开展业务，独立核算和决策，独立承担
责任与风险。公司不存在依赖股东及其它关联方的情况。
2、人员独立
公司拥有独立、完整的人事及薪酬管理体系，并制订了严格的人事管理制度。公司董事、监事及高级管理人员严格按照
《公司法》《公司章程》的有关规定选举、聘任产生；公司总经理、副总经理、财务总监和董事会秘书等高级管理人员均专
职在公司工作，且均在公司领取薪酬，均未在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中担任除董事、监事以外的其他职
务。
3、资产独立
公司拥有独立于控股股东、其他发起人及股东的生产经营场所，拥有独立完整的资产结构，拥有独立的生产系统、辅助
生产系统和配套设施、土地使用权、房屋所有权等资产，拥有独立的采购和销售系统。公司资产与控股股东资产严格分开，
并完全独立运营，不存在与股东单位共用的情况，不存在被股东及其他关联方占用公司资产、资金而损害公司利益的情况。
4、机构独立
公司依照《公司法》和《公司章程》设置了股东大会、董事会、监事会等决策及监督机构，建立了符合自身经营特点的
组织结构，建立了完整、独立的法人治理结构，各机构依照《公司章程》和各项规章制度行使职权。公司控股股东根据《公
司章程》行使股东权利；公司、控股子公司及各内部职能部门与控股股东及实际控制人控制的其他企业完全分开、独立运作。
5、财务独立
公司有独立的财务会计部门，财务总监由公司董事会聘任，财务人员独立并由公司自行聘用，建立了独立的会计核算体
系和财务管理制度，独立进行财务决策。公司独立开设银行账户，依法独立进行纳税申报和履行纳税义务，不存在与控股股
东、实际控制人及其他关联方共用银行账户或混合纳税现象。
三、同业竞争情况
□ 适用 √ 不适用
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四、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议
《2021 年第一次临时股
2021 年第一次临 东大会决议公告》
临时股东大会 50.82% 2021 年 01 月 29 日 2021 年 01 月 29 日
时股东大会 （2021-008），巨潮资讯
网
《2020 年年度股东大会
2020 年年度股东
年度股东大会 53.13% 2021 年 06 月 11 日 2021 年 06 月 11 日 决议公告》（2021-055），
大会
巨潮资讯网
《2021 年第二次临时股
2021 年第二次临 东大会决议公告》
临时股东大会 48.13% 2021 年 07 月 12 日 2021 年 07 月 12 日
时股东大会 （2021-070），巨潮资讯
网
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□ 适用 √ 不适用
五、公司具有表决权差异安排
□ 适用 √ 不适用
六、红筹架构公司治理情况
□ 适用 √ 不适用
七、董事、监事和高级管理人员情况
1、基本情况
本期 其他
期初 本期增
减持 增减 期末持 股份增
任职 持股 持股份
姓名 职务 性别 年龄 任期起始日期 任期终止日期 股份 变动 股数 减变动
状态 数 数量
数量 （股 （股） 的原因
（股） （股）
（股） ）
董事长 现任 2021 年 04 月 29 日 2024 年 01 月 28 日
陈绍鹏 男 53 0 0 0 0 0
董事 现任 2021 年 01 月 29 日 2024 年 01 月 28 日
周庆彤 董事 现任 男 49 2021 年 06 月 11 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
吴宣立 董事 现任 男 44 2021 年 06 月 11 日 2024 年 01 月 28 日 2,600 387,400 0 0 390,000 二级市
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
场增持
万小骥 董事 现任 女 44 2021 年 06 月 11 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
独立董
王全喜 现任 男 67 2021 年 01 月 29 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
事
独立董
石 慧 现任 女 41 2021 年 01 月 29 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
事
独立董
郭祥云 现任 女 41 2021 年 01 月 29 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
事
监事会
佟晓琳 现任 女 38 2021 年 07 月 12 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
主席
李冠群 监事 现任 男 31 2020 年 11 月 30 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
职工监
黄位芳 现任 女 30 2019 年 06 月 10 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
事
唐 寅 总经理 现任 男 41 2022 年 01 月 28 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
财务总
张德慧 监、副总 现任 男 46 2019 年 10 月 28 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
经理
董事会
吴 爽 秘书、副 现任 女 37 2021 年 06 月 18 日 2024 年 01 月 28 日 0 0 0 0 0
总经理
董事长、 150,00 二级市
汤 捷 离任 男 48 2017 年 03 月 16 日 2021 年 04 月 29 日 0 37,500 0 112,500
总经理 0 场减持
HE WEI 董事 离任 男 47 2020 年 05 月 13 日 2021 年 06 月 11 日 0 0 0 0 0
吉 琳 董事 离任 女 36 2018 年 06 月 25 日 2021 年 06 月 11 日 0 0 0 0 0
董事 离任 2019 年 06 月 10 日 2021 年 01 月 29 日
陈建华 男 46 12,500 0 0 0 12,500
总经理 离任 2021 年 04 月 29 日 2022 年 01 月 28 日
独立董
冷智刚 离任 男 50 2015 年 01 月 06 日 2021 年 01 月 29 日 0 0 0 0 0
事
独立董
胡宗亥 离任 男 41 2015 年 01 月 06 日 2021 年 01 月 29 日 0 0 0 0 0
事
独立董
邹定民 离任 男 66 2015 年 01 月 06 日 2021 年 01 月 29 日 0 0 0 0 0
事
监事会
李丹丹 离任 女 31 2019 年 06 月 10 日 2021 年 07 月 12 日 0 0 0 0 0
主席
董事会
二级市
杨振刚 秘书、副 离任 男 35 2020 年 04 月 03 日 2021 年 06 月 18 日 0 43,425 0 0 43,425
场增持
总经理
合计 -- -- -- -- -- -- 165,10 430,825 37,500 0 558,425 --
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报告期是否存在任期内董事、监事离任和高级管理人员解聘的情况
√ 是 □ 否
1、2021年4月29日，董事长兼总经理汤捷先生因个人身体原因，辞去公司董事长、董事、总经理等职务， 辞职后不在公司
担任任何职务；
2、2021年6月11日，董事HE WEI 先生因分管工作调整原因，董事吉琳女士因个人原因，辞去公司非独立董事及董事会下属
专门委员会职务，辞职后均不在公司担任任何职务；
3、2021年6月18日，董事会秘书、副总经理杨振刚先生因工作需要，前往佳沃集团工作，辞去公司副总经理、董事会秘书职
务，辞职后不在公司担任任何职务。
4、2021年7月12日，监事会主席李丹丹女士由于个人原因，辞去公司监事会主席、非职工代表监事职务，辞职后不在公司担
任任何职务。
公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√ 适用 □ 不适用
姓名 担任的职务 类型 日期 原因
陈绍鹏 董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 股东大会选举
陈绍鹏 董事长 被选举 2021 年 04 月 29 日 董事会选举
周庆彤 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 股东大会选举
吴宣立 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 股东大会选举
万小骥 董事 被选举 2021 年 06 月 11 日 股东大会选举
王全喜 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 股东大会选举
石 慧 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 股东大会选举
郭祥云 独立董事 被选举 2021 年 01 月 29 日 股东大会选举
佟晓琳 监事 被选举 2021 年 07 月 12 日 股东大会选举
佟晓琳 监事会主席 被选举 2021 年 07 月 16 日 监事会选举
唐 寅 总经理 聘任 2022 年 01 月 28 日 董事会聘任
吴 爽 董事会秘书、副总经理 聘任 2021 年 06 月 18 日 董事会聘任
汤 捷 董事长、董事、总经理 离任 2021 年 04 月 29 日 因个人身体原因辞职
HE WEI 董事 离任 2021 年 06 月 11 日 因分管工作调整原因辞职
吉 琳 董事 离任 2021 年 06 月 11 日 因个人原因辞职
陈建华 董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
冷智刚 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
胡宗亥 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
邹定民 独立董事 任期满离任 2021 年 01 月 29 日 任期届满离任
李丹丹 监事会主席、监事 离任 2021 年 07 月 12 日 因个人原因辞职
陈建华 总经理 聘任 2021 年 04 月 29 日 董事会聘任
基于个人家庭和事业安排考虑辞去
陈建华 总经理 离任 2022 年 01 月 28 日
公司总经理职务
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杨振刚 董事会秘书、副总经理 离任 2021 年 06 月 18 日 因工作需要前往佳沃集团工作辞职
2、任职情况
公司现任董事、监事、高级管理人员专业背景、主要工作经历以及目前在公司的主要职责
董事：
1、陈绍鹏先生，1969 年出生，中国籍，无永久境外居留权，北京轻工业学院计算机及应用专业本科毕业，清华大学高
级管理人员工商管理硕士。1993 年 4 月至2011 年 10 月，在联想集团历任销售经理、办事处经理、区域总经理、助理总裁、
副总裁、高级副总裁兼大中华区总裁、高级副总裁兼亚太俄罗斯区总裁、高级副总裁兼新兴市场集团总裁；2011 年 10 月
至 2019 年 12 月，任联想控股高级副总裁负责创建农业食品板块。自 2012 年 5 月佳沃集团创立起至今，任佳沃集团董事
长兼总裁；2021年4月至今，任公司董事长。
2、周庆彤先生，1973 年出生，中国籍，美国永久居留权，本科毕业于清华大学自动化系，获工学学士学位，研究生分
别毕业于清华大学经济管理学院及芝加哥大学布斯商学院，分别获得 MBA 学位和财务&战略管理 MBA 学位。2002 年至
2018年，在联想集团先后担任战略财务管理总监、副总裁兼新兴市场首席财务官、副总裁兼首席战略官、高级副总裁兼首席
信息官；2018 年至 2019 年在腾云天下任首席财务官兼首席战略官，2019 年至 2020 年在紫光集团任首席财务官。2021 年
加入佳沃集团，任首席财务官；2021年6月至今，任公司董事。
3、吴宣立先生，1978 年出生，中国籍，澳大利亚永久居留权，毕业于中国政法大学，硕士研究生；持有上市公司独立
董事资格证。曾任桑坦德麦迪卡纳有限公司（SANTANDER SUDAMERICANA S.A.）董事；PAMPAS基金管理有限公司
（GESTION DE FONDOS PAMPAS S.A.）董事；中国国家汉办派驻南美洲 UNIVERSIDAD DEL ROSARIO 大学教师。现任
佳沃集团高级副总裁；2021年6月至今，任公司董事。
4、万小骥女士，1978 年出生，中国籍，无永久境外居留权，毕业于北京大学财务管理专业。曾先后担任联想集团有限
公司财务经理、财务总监、全球财务变革总监。于 2014年加入佳沃集团，先后担任集团高级财务总监、集团董事总经理兼
水果板块 CFO、集团高级副总裁兼首席知识官；2021年6月至今，任公司董事。
5、王全喜先生，1955 年出生，中国籍，无永久境外居留权，南开大学财务管理系教授。历任南开大学经济研究所讲师、
副主任；南开大学国际企业管理系副教授、财务教研室主任、系主任助理；南开大学财务管理系教授、系主任；南开大学华
燊助学基金秘书长；南开大学商学院教授、院长助理；南开大学 EMBA 中心主任；南开大学企业研究中心主任；北京大学、
清华大学、天津大学兼职教授；国家自然科学基金委评审专家、天津市政府专家库专家、国家税务总局税科所特约研究员、
天津管理学学会秘书长；银座集团股份有限公司独立董事、兖州煤业股份有限公司独立董事、山东海化股份有限公司独立董
事、华鲁恒升化工股份有限公司独立董事、桂发祥十八街麻花食品股份有限公司独立董事、乐山电力股份有限公司独立董事
等职。现任北京五一视界数字孪生技术股份有限公司独立董事；天津市河西城市基础设施投资有限公司兼职外部董事；2021
年1月至今，任公司独立董事。
6、石慧女士，1981 年出生，中国籍，无永久境外居留权，研究生学历。历任北京德恒律师事务所律师、上海证券交易
所基金和衍生品部助理经理、中国证监会发行部一处主任科员。现任Avioq Incorporated(美国）法律顾问；2021年1月至今，
任公司独立董事。
7、郭祥云女士，1981 年出生，中国籍，无永久境外居留权，中国农业大学与希腊克里特大学联合培养博士，北京信息
科技大学副教授。国际学术期刊《InformationProcessing in Agriculture》编辑部主任。主持和参加国家、省部级项目和横向科
研项目多项，发表 SCI、EI 及国内核心期刊论文学术期刊 10 余篇，专利和软件著作权多项。郭祥云博士曾在中科院地理
科学与资源研究所博士后研究，国家留学基金委资助联合培养博士，多次出访荷兰、德国、希腊、比利时、瑞士等进行合作
研究，参与和承担国际合作项目。郭祥云博士是我国首位联合国粮农组织总干事屈冬玉先生竞选团队成员。2021年1月至今，
任公司独立董事。
监事：
1、佟晓琳女士，1984年出生，中国国籍，无永久境外居留权，本科毕业于对外经济贸易大学金融学专业，获经济学学
士学位，研究生毕业于上海财经大学，获法律硕士学位。2010 年至 2016 年在长江成长资本投资有限公司先后担任经理、
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
高级经理、助理总经理，从事法律合规工作；2017 年至 2019 年在重庆协信控股（集团）有限公司先后担任总监、助理总
经理，从事投资管理工作；曾任佳沃集团法务总监。2021年7月至今，任公司监事会主席。
2、李冠群先生，1991 年出生，中国籍，无境外永久居住权，毕业于国际关系学院中外政治制度专业，硕士研究生。2017
年 7 月至 2019 年 10月在中共中央对外联络部任副主任科员（助理秘书），2021年 7 月至今任佳沃集团董事会办公室主任；
2020年11月至今，任公司监事。
3、黄位芳女士，1992 年出生，中国籍，无境外永久居留权，毕业于中国青年政治学院政治学与行政学专业，本科学历。
曾就职于北京仁达方略管理咨询股份有限公司，北京简易科技有限公司和佳沃集团。2019年6月至今，任公司职工监事。
高级管理人员：
1、唐寅先生，1981年出生，中国籍，无境外永久居留权，毕业于北京物资学院，本科学历，双专业，学士学位。历任
思科中国数字营销负责人、大众汽车（中国）资深数字营销经理、利洁时（中国）数字营销总监、小桔科技市场总监、欣和
集团首席增长官兼休闲食品业务总经理、佳沃食品中国事业群副总裁。2022年1月至今，任公司总经理。
2、张德慧先生，1976 年出生，中国籍，无永久境外居留权。辽宁工程技术大学研究生、工商管理硕士，高级会计师、
注册会计师、注册税务师。2007年 8 月至 2009 年 2 月，任中瑞岳华会计师事务所高级项目经理；2009 年 2 月至2009 年 11
月，任北京康辰药业有限公司工厂财务总监；2009 年 11 月至 2012年 6 月，任西安世纪盛康药业有限公司财务总监；2012
年 7 月至 2013 年 2 月，任丰联酒业控股集团有限公司高级财务经理；2013 年 2 月至 2013 年 9 月，任北京康辰药业有
限公司财务副总监；2013 年 9 月至 2019 年 9 月，历任丰联酒业控股集团有限公司板城事业部财务总监、财务中心副总经
理兼板城事业部运营总监、运营总经理兼文王事业部财务总监；2019 年 10月至今，任公司副总经理、财务总监。
3、吴爽女士，1985 年出生，中国籍，无境外永久居留权，南开大学硕士研究生学历；MBA、法学学士、英语学士；持
有证券专业水平二级证书及英语口译资格证书。历任 A 股上市公司中源协和细胞基因工程股份有限公司证券事务部副经理、
港股上市公司中国再生医学国际有限公司战略管理中心经理以及佳沃集团有限公司战略资本中心战略发展高级经理。2021
年6月至今，任公司副总经理、董事会秘书。
在股东单位任职情况
√ 适用 □ 不适用
在股东单位是否
任职人员姓名 股东单位名称 在股东单位担任的职务 任期起始日期 任期终止日期
领取报酬津贴
陈绍鹏 佳沃集团有限公司 董事长、总经理 2012 年 05 月 18 日 是
周庆彤 佳沃集团有限公司 首席财务官 2021 年 05 月 06 日 是
吴宣立 佳沃集团有限公司 高级副总裁 2020 年 06 月 01 日 是
万小骥 佳沃集团有限公司 高级副总裁兼首席知识官 2014 年 04 月 01 日 是
李冠群 佳沃集团有限公司 董事会办公室主任 2021 年 07 月 26 日 是
在股东单位任
无
职情况的说明
在其他单位任职情况
√ 适用 □ 不适用
在其他单
任职人员姓 在其他单位担任的职 任期终止日 位是否领
其他单位名称 任期起始日期
名 务 期 取报酬津
贴
陈绍鹏 佳沃（青岛）现代农业有限公司 董事长 2020 年 09 月 08 日 否
陈绍鹏 佳沃（青岛）农业投资有限公司 董事长 2017 年 06 月 23 日 否
50
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
陈绍鹏 鑫荣懋果业科技集团股份有限公司 董事 2015 年 12 月 11 日 否
陈绍鹏 广西佳沃西江投资管理有限责任公司 董事长 2017 年 06 月 09 日 否
陈绍鹏 青岛品鲜电子商务有限公司 董事 2017 年 04 月 21 日 否
陈绍鹏 深圳市鑫果佳源现代农业有限公司 董事 2021 年 09 月 30 日 否
陈绍鹏 北京佳沃天河智能科技有限公司 董事长 2019 年 04 月 28 日 否
陈绍鹏 北京平安云厨科技有限公司 董事长 2020 年 04 月 07 日 否
周庆彤 青岛品鲜电子商务有限公司 董事 2021 年 07 月 01 日 否
周庆彤 深圳市鑫果佳源现代农业有限公司 董事 2021 年 09 月 30 日 否
周庆彤 佳沃（云南）产业发展有限公司 监事 2021 年 09 月 07 日 否
2024 年 09
吴宣立 劲仔食品集团股份有限公司 董事 2021 年 09 月 13 日 否
月 12 日
吴宣立 佳沃（北京）农业投资管理有限责任公司 董事 2021 年 12 月 02 日 否
万小骥 佳沃（青岛）现代农业有限公司 董事 2021 年 11 月 24 日 否
万小骥 佳沃（青岛）农业投资有限公司 董事 2015 年 06 月 15 日 否
万小骥 佳沃（成都）现代农业有限公司 监事 2015 年 04 月 27 日 否
万小骥 鑫荣懋果业科技集团股份有限公司 董事 2019 年 02 月 13 日 否
万小骥 佳沃（青岛）果业有限公司 监事 2015 年 05 月 18 日 否
万小骥 深圳市鑫果佳源现代农业有限公司 董事 2021 年 09 月 30 日 否
万小骥 安徽精粹鲜生活现代农业有限公司 监事 2016 年 08 月 23 日 否
王全喜 南开大学 教授 1997 年 11 月 01 日 是
北京五一视界数字孪生科技股份有限公
王全喜 独立董事 2020 年 12 月 01 日 是
司
2024 年 12
王全喜 天津市河西城市基础设施投资有限公司 兼职外部董事 2022 年 01 月 01 日 是
月 31 日
石 慧 Avioq Incorporated(美国） 法律顾问 2018 年 08 月 01 日 是
郭祥云 北京信息科技大学 副教授 2020 年 01 月 01 日 是
李冠群 山东瀚海佳源食品有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 08 月 18 日 否
李冠群 佳沃（北海）投资有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 06 月 18 日 否
李冠群 佳沃（青岛）现代农业有限公司 总经理 2021 年 05 月 11 日 否
李冠群 北京举弘商贸有限公司 监事 2020 年 11 月 13 日 否
李冠群 青岛品鲜电子商务有限公司 董事长兼总经理 2021 年 07 月 01 日 否
李冠群 深圳市鑫果佳源现代农业有限公司 监事会主席 2021 年 09 月 30 日 否
李冠群 佳沃（海南）产业发展有限公司 执行董事 2021 年 06 月 21 日 否
李冠群 西藏天域胜景农业发展有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 09 月 24 日 否
李冠群 贵州爱是酒酒业有限公司 副董事长 2021 年 03 月 11 日 否
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
李冠群 北京四时向新信息科技有限公司 执行董事兼总经理 2022 年 01 月 28 日 否
李冠群 北海佳沃现代农业综合开发有限公司 董事长 2022 年 01 月 21 日 否
李冠群 佳沃创新（北京）私募基金管理有限公司 监事 2021 年 07 月 20 日 否
李冠群 大河佳沃（重庆）企业管理有限公司 执行董事 2021 年 09 月 06 日 否
李冠群 佳沃（北京）食品科技有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 10 月 14 日 否
李冠群 海南佳北农业技术开发有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 11 月 01 日 否
李冠群 海南佳橙智慧团餐有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 10 月 20 日 否
李冠群 海南天域胜景发展有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 10 月 15 日 否
李冠群 佳沃（海南）产业园运营有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 07 月 18 日 否
李冠群 佳沃（海南）综合体开发有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 07 月 14 日 否
李冠群 佳沃（海南）生态链创新发展有限公司 执行董事 2021 年 07 月 01 日 否
李冠群 海南瀚海志齐科技有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 06 月 28 日 否
李冠群 海南浩海同道科技有限公司 执行董事兼总经理 2021 年 04 月 25 日 否
李冠群 海南联佳数字智能有限公司 执行董事兼总经理 2022 年 02 月 23 日 否
在其他单位
任职情况的 无
说明
公司现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员近三年证券监管机构处罚的情况
□ 适用 √ 不适用
3、董事、监事、高级管理人员报酬情况
董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序、确定依据、实际支付情况
（1）董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序：公司董事、监事报酬由股东大会决定，高级管理人员报酬由董事会
决定；在公司担任工作职务的董事、监事、高级管理人员报酬由公司按照相应工作职务支付。
（2）董事、监事、高级管理人员报酬的确定依据：依据公司盈利水平及各董事、监事、高级管理人员的经营绩效、工
作能力、岗位职责等考核确定并发放。
（3）董事、监事、高级管理人员报酬的实际支付情况：公司严格按照董事、监事、高级管理人员薪酬的决策程序与确
定依据按月支付薪酬。
公司报告期内董事、监事和高级管理人员报酬情况
单位：万元
从公司获得的税 是否在公司关联
姓名 职务 性别 年龄 任职状态
前报酬总额 方获取报酬
陈绍鹏 董事长 男 53 现任 0是
周庆彤 董事 男 49 现任 0是
吴宣立 董事 男 44 现任 0是
万小骥 董事 女 44 现任 0是
52
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
王全喜 独立董事 男 67 现任 7.34 否
石 慧 独立董事 女 41 现任 7.34 否
郭祥云 独立董事 女 41 现任 7.34 否
佟晓琳 监事会主席 女 38 现任 0是
李冠群 监事 男 31 现任 0是
黄位芳 职工监事 女 30 现任 18.3 否
唐 寅 总经理 男 41 现任 28.19 否
张德慧 财务总监、副总经理 男 46 现任 96.84 否
吴 爽 董事会秘书、副总经理 女 37 现任 22.92 否
汤 捷 董事长、总经理 男 48 离任 281.32 否
HE WEI 董事 男 47 离任 0是
吉 琳 董事 女 36 离任 0是
陈建华 董事 男 46 离任 0否
陈建华 总经理 男 46 离任 100.05 否
冷智刚 独立董事 男 50 离任 0.67 否
胡宗亥 独立董事 男 41 离任 0.67 否
邹定民 独立董事 男 66 离任 0.67 否
李丹丹 监事会主席 女 31 离任 0是
杨振刚 董事会秘书、副总经理 男 35 离任 40.44 否
合计 -- -- -- -- 612.09 --
八、报告期内董事履行职责的情况
1、本报告期董事会情况
会议届次 召开日期 披露日期 会议决议
第三届董事会第二十七次会 《第三届董事会第二十七次会议决议公
2021 年 01 月 13 日 2021 年 01 月 14 日
议 告》（2021-005），巨潮资讯网
《第四届董事会第一次会议决议公告》
第四届董事会第一次会议 2021 年 01 月 29 日 2021 年 01 月 29 日
（2021-009），巨潮资讯网
《第四届董事会第二次会议决议公告》
第四届董事会第二次会议 2021 年 03 月 12 日 2021 年 03 月 12 日
（2021-018），巨潮资讯网
《第四届董事会第三次会议决议公告》
第四届董事会第三次会议 2021 年 04 月 27 日 2021 年 04 月 28 日
（2021-021），巨潮资讯网
《第四届董事会第四次会议决议公告》
第四届董事会第四次会议 2021 年 04 月 29 日 2021 年 04 月 30 日
（2021-034），巨潮资讯网
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
《第四届董事会第五次会议决议公告》
第四届董事会第五次会议 2021 年 05 月 21 日 2021 年 05 月 22 日
（2021-037），巨潮资讯网
《第四届董事会第六次会议决议公告》
第四届董事会第六次会议 2021 年 05 月 31 日 2021 年 05 月 31 日
（2021-048），巨潮资讯网
《第四届董事会第七次会议决议公告》
第四届董事会第七次会议 2021 年 06 月 18 日 2021 年 06 月 18 日
（2021-056），巨潮资讯网
《第四届董事会第八次会议决议公告》
第四届董事会第八次会议 2021 年 06 月 25 日 2021 年 06 月 26 日
（2021-059），巨潮资讯网
《第四届董事会第九次会议决议公告》
第四届董事会第九次会议 2021 年 08 月 27 日 2021 年 08 月 30 日
（2021-080），巨潮资讯网
《第四届董事会第十次会议决议公告》
第四届董事会第十次会议 2021 年 09 月 07 日 2021 年 09 月 07 日
（2021-086），巨潮资讯网
第四届董事会第十一次临时 《第四届董事会第十一次临时会议决议
2021 年 10 月 27 日 2021 年 10 月 28 日
会议 公告》（2021-095），巨潮资讯网
第四届董事会第十二次临时 《第四届董事会第十二次临时会议决议
2021 年 12 月 03 日 2021 年 12 月 03 日
会议 公告》（2021-101），巨潮资讯网
2、董事出席董事会及股东大会的情况
董事出席董事会及股东大会的情况
是否连续两次
本报告期应参 现场出席董事 以通讯方式参 委托出席董事 缺席董事会次 出席股东大会
董事姓名 未亲自参加董
加董事会次数 会次数 加董事会次数 会次数 数 次数
事会会议
陈绍鹏 12 11 1 0 0否 2
周庆彤 6 5 1 0 0否 0
吴宣立 6 5 1 0 0否 1
万小骥 6 5 1 0 0否 0
王全喜 12 1 11 0 0否 1
石 慧 12 1 11 0 0否 1
郭祥云 12 1 11 0 0否 1
汤 捷 4 4 0 0 0否 1
HE WEI 7 7 0 0 0否 0
吉 琳 7 7 0 0 0否 1
陈建华 1 1 0 0 0否 1
冷智刚 1 0 1 0 0否 1
胡宗亥 1 0 1 0 0否 1
邹定民 1 0 1 0 0否 1
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
连续两次未亲自出席董事会的说明
无
3、董事对公司有关事项提出异议的情况
董事对公司有关事项是否提出异议
□ 是 √ 否
报告期内董事对公司有关事项未提出异议。
4、董事履行职责的其他说明
董事对公司有关建议是否被采纳
√ 是 □ 否
董事对公司有关建议被采纳或未被采纳的说明
报告期内，公司全体董事勤勉尽责，严格按照中国证监会和深圳证券交易所的相关规定以及《公司章程》《董事会议事
规则》等规定开展工作，高度关注公司规范运作和经营情况，根据公司的实际情况，对公司的重大治理和经营决策提出了相
关的意见，经过充分沟通讨论，形成一致意见，并坚决监督和推动董事会决议的执行，确保决策科学、及时、高效。同时，
公司独立董事对报告期内公司发生的关联交易、聘任高级管理人员、补选非独立董事、股权激励、聘任审计机构等事项出具
了独立、公正的独董意见，维护公司和全体股东的合法权益，为公司的规范运作和健康发展发挥了积极作用。
九、董事会下设专门委员会在报告期内的情况
其他履 异议事项
委员会 成员情 召开会 提出的重要意见和
召开日期 会议内容 行职责 具体情况
名称 况 议次数 建议
的情况 （如有）
审议以下议案：1、关于《2020 年
度财务决算报告》及《2021 年度
审计委员会严格按
预算报告》的议案；2、关于《2020
照《公司法》《上市
年年度报告》全文及摘要的议案；
公司治理准则》以
3、关于《2020 年度审计报告》的
及《董事会审计委
议案；4、关于 2020 年度利润分配
2021 年 04 月 27 日 员会工作细则》等
的议案；5、关于《2020 年度内部
王全喜、 规定开展工作，勤
审计委 控制评价报告》的议案；6、关于
石慧、周 3 勉尽责，经过充分
员会 预计 2021 年度日常关联交易额度
庆彤 沟通讨论，一致通
的议案；7、关于聘任 2021 年度会
过所有议案。
计师事务所的议案；8、关于《2021
年第一季度报告全文》的议案。
审议《关于 2021 年半年度报告及
2021 年 08 月 26 日 一致通过
摘要的议案》
2021 年 10 月 27 日 审议《公司 2021 年第三季度报告》一致通过
提名、薪 石慧、郭 审议以下议案：1、关于第四届监 提名、薪酬与考核
7 2021 年 01 月 13 日
酬与考 祥云、吴 事会监事薪酬（津贴）的议案；2、委员会严格按照
55
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
核委员 宣立 关于董事会提前换届暨选举第四 《公司法》《上市公
会 届董事会非独立董事的议案；3、 司治理准则》以及
关于董事会提前换届暨选举第四 《董事会提名、薪
届董事会独立董事的议案；4、关 酬与考核委员会工
于第四届董事会董事薪酬（津贴）作细则》等规定开
的议案。 展工作，勤勉尽责，
经过充分沟通讨
论，一致通过所有
议案。
审议《关于聘任高级管理人员的议 对候选人资格进行
2021 年 01 月 29 日 案》；《关于聘任证券事务代表的议 了审查，一致通过
案》。 相关议案。
审议《关于 2021 年度高级管理人
2021 年 04 月 27 日 一致通过
员薪酬方案的议案》
对候选人资格进行
审议《关于聘任公司总经理的议
2021 年 04 月 29 日 了审查，一致通过
案》
相关议案。
对候选人资格进行
审议《关于补选非独立董事的议
2021 年 05 月 21 日 了审查，一致通过
案》
相关议案。
对候选人资格进行
2021 年 06 月 18 日 《关于聘任高级管理人员的议案》了审查，一致通过
相关议案。
审议以下议案：1、关于公司《2021
年限制性股票激励计划（草案）》
及其摘要的议案；2、关于公司
2021 年 06 月 25 日 《2021 年限制性股票激励计划实 一致通过
施考核管理办法》的议案；3、关
于核查《2021 年限制性股票激励
计划激励对象名单》的议案。
十、监事会工作情况
监事会在报告期内的监督活动中发现公司是否存在风险
□ 是 √ 否
监事会对报告期内的监督事项无异议。
十一、公司员工情况
1、员工数量、专业构成及教育程度
报告期末母公司在职员工的数量（人） 35
56
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
报告期末主要子公司在职员工的数量（人） 2,950
报告期末在职员工的数量合计（人） 2,985
当期领取薪酬员工总人数（人） 2,985
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数（人） 0
专业构成
专业构成类别 专业构成人数（人）
生产人员 1,652
销售人员 103
技术人员 577
财务人员 61
行政人员 592
合计 2,985
教育程度
教育程度类别 数量（人）
本科及以上 543
专科 1,964
专科以下 478
合计 2,985
2、薪酬政策
（1）对外具有吸引力，保持人才的市场竞争力，对内具有公正性和一致性。
对外：公司通过吸引、留住一流人才，依靠挖掘人力资源的潜力、提高人力资本的投入产出比，提高公司整体的竞争力
和持续发展的组织能力；对内：以岗位的贡献大小及员工的能力确定岗位任职者的付薪水平，保证薪酬的一致性、公正性。
（2）公司对标市场需求，对公司薪酬绩效体系进行梳理，根据不同岗位等级及技能等级，确定不同的薪酬等级。
（3）公司另设定年度浮动绩效奖励，本着效率优先，兼顾公平的原则，旨在将个人业绩与组织目标紧密相连，充分激
发每一位员工的士气和潜能，实现责任共担、业绩共创、价值共享。
3、培训计划
公司致力于打造全方位的人才培育体系与机制，助力公司经营战略目标的顺利达成和员工综合能力的持续提高。随着海
外并购项目的完成，公司储备、培养并派遣了专业化国际人才加强对海外业务的运营管理，为开拓中国市场，已组建起一支
经验丰富的团队，快速建立、健全运营制度和流程，实施全员培训，打下良好的管理基础，逐步提升团队战斗力。
公司保持了既有的全方位培训体系，包括但不限于“新员工入职培训”、“各职级提升培训”、“通用技能培训”、“管理技能
培训”、“专业技能培训”，其中：“新员工入职培训”帮助新入职员工了解与融入公司，“各职级提升培训”帮助公司后备人才
梯队的建设和培养，“通用技能培训”帮助员工提升职场通用工作技能，“管理技能培训”帮助各层级领导干部提升团队管理与
复盘能力，“专业技能培训”从研发、销售、生产等专业角度提升岗位胜任力，培训覆盖面和专业性都在逐渐加强。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
4、劳务外包情况
□ 适用 √ 不适用
十二、公司利润分配及资本公积金转增股本情况
报告期内利润分配政策，特别是现金分红政策的制定、执行或调整情况
√ 适用 □ 不适用
公司根据《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》和《上市公司监管指引第3号—上市公司现金分红》等
文件的要求，积极推行持续、稳定的利润分配政策，根据公司盈利状况和生产经营发展需要，结合对投资者的合理回报等情
况，着眼于建立科学、稳定、持续的回报机制，在《公司章程》中明确了利润分配尤其是现金分红的具体条件、比例、分配
形式和股票股利分配条件等。公司严格按照《公司章程》的规定执行利润分配政策，在累计可分配利润范围内制定当年的利
润分配方案，报告期内，未对《公司章程》中现行的有关利润分配政策进行调整。
2020年利润分配方案：2021年4月27日，公司第四届董事会第三次会议及第四届监事会第二次会议审议通过了《关于2020
年度利润分配的议案》，经信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2020年度公司合并净利润为-864,890,960.57元，
归属于母公司股东的净利润-713,233,948.43元。截至2020年末公司累计未分配利润为-1,135,893,017.3元，资本公积金为
683,575,816.56元；截至2020年12月31日母公司累计未分配利润为-531,190,003.42元。根据《上市公司监管指引第3号—上市
公司现金分红》及《公司章程》等相关规定，综合考虑公司未来的资金安排计划及发展规划，公司拟不派发现金红利、不送
红股、不以资本公积金转增股本。该议案已经公司2020年年度股东大会审议。
2021年利润分配方案：2022年4月6日，公司第四届董事会第十五次会议及第四届监事会第十三次会议审议通过了《关于
2021年度利润分配的议案》，经信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2021年度母公司的净利润为-5,480.73万元；
截至2021年12月31日，母公司累计未分配利润为-58,599.73万元。根据《上市公司监管指引第3号—上市公司现金分红》及《公
司章程》等相关规定，综合考虑公司未来的资金安排计划及发展规划，2021年度公司拟不派发现金红利、不送红股、不以资
本公积金转增股本。该议案尚需提交股东大会审议。
现金分红政策的专项说明
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求： 是
分红标准和比例是否明确和清晰： 是
相关的决策程序和机制是否完备： 是
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用： 是
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是
是
否得到了充分保护：
现金分红政策进行调整或变更的，条件及程序是否合规、透
是
明：
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案与公司章程和分红管理办法等的相关规定一致
√ 是 □ 否 □ 不适用
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案符合公司章程等的相关规定。
本年度利润分配及资本公积金转增股本情况
分配预案的股本基数（股） 174,200,000
现金分红金额（元）（含税） 0.00
以其他方式（如回购股份）现金分红金额（元） 0.00
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
现金分红总额（含其他方式）（元） 0
可分配利润（元） -1,424,574,814.46
现金分红总额（含其他方式）占利润分配总额
0.00%
的比例
本次现金分红情况
其他
利润分配或资本公积金转增预案的详细情况说明
不适用
公司报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正但未提出现金红利分配预案
□ 适用 √ 不适用
十三、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
√ 适用 □ 不适用
1、股权激励
2021年6月25日，公司第四届董事会第八次会议和第四届监事会第五次会议审议通过了《关于公司<2021年限制性股票
激励计划（草案）>及其摘要的议案》等相关议案，该事项已经公司2021年第二次临时股东大会审议通过。
2021年9月7日，公司第四届董事会第十次会议和第四届监事会第九次会议审议通过了《关于向激励对象首次授予限制性
股票的议案》，公司决定向符合条件的17名激励对象授予418万股限制性股票。
具体内容详见公司刊登在巨潮资讯网上的相关公告。
董事、高级管理人员获得的股权激励情况
√ 适用 □ 不适用
单位：股
报告期 期初
限制性
年初持 报告期 内已行 期末持 报告期 持有 报告期新 期末持
报告期 报告期 股票的 本期已
有股票 新授予 权股数 有股票 末市价 限制 授予限制 有限制
姓名 职务 内可行 内已行 授予价 解锁股
期权数 股票期 行权价 期权数 （元/ 性股 性股票数 性股票
权股数 权股数 格（元/ 份数量
量 权数量 格（元/ 量 股） 票数 量 数量
股）
股） 量
陈绍鹏 董事长 0 0 0 0 0 0 18.54 0 800,000 9.22 0 0
周庆彤 董事 0 0 0 0 0 0 18.54 0 200,000 9.22 0 0
吴宣立 董事 0 0 0 0 0 0 18.54 0 300,000 9.22 0 0
万小骥 董事 0 0 0 0 0 0 18.54 0 200,000 9.22 0 0
原总经
陈建华 0 0 0 0 0 0 18.54 0 550,000 9.22 0 0
理
副总经
张德慧 理、财 0 0 0 0 0 0 18.54 0 300,000 9.22 0 0
务总监
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
副总经
理、董
吴 爽 0 0 0 0 0 0 18.54 0 200,000 9.22 0 0
事会秘
书
合计 -- 0 0 0 0 -- 0 -- 0 2,550,000 -- 0 0
高级管理人员的考评机制及激励情况
公司制定了高级管理人员薪酬方案，建立了有效的激励约束机制，激励高级管理人员勤勉尽责工作，努力提高经营管理
水平和经营业绩。公司董事会提名、薪酬与考核委员会根据每位高级管理人员的岗位责任、工作绩效以及市场薪酬水平等确
定高级管理人员的薪酬标准范围，体现责权利对等的原则，薪酬与岗位重要性、工作量、承担责任相符，保持公司薪酬的吸
引力及在市场上的竞争力。报告期内，公司高级管理人员恪尽职守、勤勉尽责，积极落实公司股东大会和董事会相关决议，
较好地完成了本年度的各项工作。
2、员工持股计划的实施情况
□ 适用 √ 不适用
3、其他员工激励措施
□ 适用 √ 不适用
十四、报告期内的内部控制制度建设及实施情况
1、内部控制建设及实施情况
报告期内，公司进一步按照《企业内部控制基本规范》及其配套指引的相关规定，对公司的内部控制体系进行持续改进、
优化，公司的内部控制体系由审计委员会、法务风控中心、内控风险评估团队、各下属公司内控稽核人员共同组成，设计合
理、运行有效，对公司的内部控制管理进行监督与评价。公司通过对内部控制体系的运行、分析与评价，有效防范了经营管
理中的风险，促进了内部控制目标的实现。
（1）内部环境。公司建立了完善的法人治理结构和与业务相匹配的组织架构，组织机构间分工明确、相互配合、相互
制衡，全面贯彻不相容职务相互分离的原则，确保公司生产经营活动的有序健康运行。
（2）风险评估。公司根据自身战略目标及发展规划，结合行业特点，建立了系统、有效的风险评估体系，能够及时识
别、系统分析经营活动中与实现内部控制目标相关的风险，合理确定风险应对策略。
（3）控制活动。公司结合管理现状及发展需要，全面体系性的梳理了公司各项内部控制制度，包括审计工作条例、内
控管理、合同管理、印章证照管理、预算、应收账款、存货等财务管理、关联交易、对外担保、三会议事规则等重要环节和
重点领域的内控制度建立和更新；同时做好制度执行跟踪，加强公司内部控制制度的执行力度。
（4）信息与沟通。公司已建立并完善信息与沟通相关制度，通过实行协同办公数字化全面升级、优化审批事项及流程、
加强内部控制培训等举措，确保信息传递渠道通畅、及时高效、运行稳定，实现与内部控制相关的信息在公司内部、公司与
外部之间进行有效沟通。
（5）内部监督。公司建立健全了法人治理结构，独立董事、监事会能充分、独立地对公司管理层履行监督职责和独立
评价和建议。董事会审计委员会及其领导下的职能部门，依法独立行使内控监督职权、组织开展内控评价工作、督促落实内
部控制缺陷整改等，确保对管理层的有效监督和内部控制有效运行。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、报告期内发现的内部控制重大缺陷的具体情况
□ 是 √ 否
十五、公司报告期内对子公司的管理控制情况
整合中遇到的问 已采取的解决措
公司名称 整合计划 整合进展 解决进展 后续解决计划
题 施
不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用
十六、内部控制自我评价报告或内部控制审计报告
1、内控自我评价报告
内部控制评价报告全文披露日期 2022 年 04 月 08 日
内部控制评价报告全文披露索引 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
纳入评价范围单位资产总额占公司
100.00%
合并财务报表资产总额的比例
纳入评价范围单位营业收入占公司
100.00%
合并财务报表营业总收入的比例
缺陷认定标准
类别 财务报告 非财务报告
1）重大缺陷：①公司董事、监事和高级管理人 1）重大缺陷：①公司严重违反国家法
员滥用职权或舞弊，给公司造成重要损失和不 律、行政法规和规范性文件；②公司重
利影响；②注册会计师发现当期财务报告存在 大事项决策程序违规；③公司关键岗位
重大错报，而内部控制在运行过程中未能发现 管理人员和技术人员流失严重；④出现
该错报；③控制环境无效；④审计委员会以及 产品质量方面的重大事故，导致严重后
内部审计部门对财务报告内部控制监督无效； 果；⑤重要业务缺乏制度控制或控制体
⑤已经发现并报告给管理层的重大缺陷在合理 系时效；⑥内部控制评价中发现的重大
的时间内未加以改正。2）重要缺陷：①未依照 缺陷未得到整改。2）重要缺陷：①公
公认会计准则选择和应用会计政策，或制定会 司重大事项的决策程序不够完善；②公
计政策时直接照搬上市公司相关准则，未结合 司重要的业务制度或系统存在缺陷；③
定性标准
公司实际情况，不具有可操作性等；②未经授 公司关键岗位业务人员流失严重；④公
权进行担保、投资有价证券、金融衍生品交易 司违反企业内部规章制度，形成损失；
和处置股权等造成经济损失；③关键岗位人员 ⑤公司内部控制重要缺陷未得到整改。
舞弊；④对于非常规或特殊交易的事项未建立 3）一般缺陷：①违反企业内部规章制
反舞弊程序和控制措施；⑤重要缺陷经汇报和 度，但未造成损失；②公司决策程序效
沟通后，未在合理的期间进行纠正；⑥对于期 率不高；③公司一般业务制度或系统存
末财务报告过程的控制存在一项或多项缺陷且 在缺陷；④公司一般岗位业务人员流失
不能合理保证编制的财务报表达到真实、准确、严重；⑤公司一般内部控制缺陷未得到
完整的目标。3）一般缺陷：除上述重大缺陷、整改；⑥除上述①至⑤项情形、重大缺
重要缺陷以外的其他内部控制缺陷。 陷、重要缺陷以外的其他非财务报告内
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
部控制缺陷。
1）重大缺陷：涉及利润的错报占合并财务报表
利润总额的比例大于或等于 5%、涉及资产的错
报占合并报表资产总额的比例大于或等于
1）重大缺陷：造成的直接经济损失金
0.5%；2）重要缺陷：涉及利润的错报占合并财
额占合并报表资产总额的比例大于或
务报表利润总额的比例大于或等于 2%但小于
定量标准 等于 0.5%；2）重要缺陷：大于或等于
5%、涉及资产的错报占合并报表资产总额的比
0.2%,但小于 0.5%；3）一般缺陷：小
例大于或等于 0.3%但小于 0.5%；3）一般缺陷：
于 0.2%。
涉及利润的错报占合并财务报表利润总额的比
例小于 2%、涉及资产的错报占合并报表资产总
额的比例小于 0.3%。
财务报告重大缺陷数量（个） 0
非财务报告重大缺陷数量（个） 0
财务报告重要缺陷数量（个） 0
非财务报告重要缺陷数量（个） 0
2、内部控制审计报告或鉴证报告
内部控制鉴证报告
内部控制鉴证报告中的审议意见段
信永中和会计师事务所认为，佳沃食品按照《企业内部控制基本规范》及相关规定于 2021 年 12 月 31 日在所有重大方面
保持了与财务报表相关的有效的内部控制。
内控鉴证报告披露情况 披露
内部控制鉴证报告全文披露日期 2022 年 04 月 08 日
内部控制鉴证报告全文披露索引 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
内控鉴证报告意见类型 标准无保留意见
非财务报告是否存在重大缺陷 否
会计师事务所是否出具非标准意见的内部控制鉴证报告
□ 是 √ 否
会计师事务所出具的内部控制鉴证报告与董事会的自我评价报告意见是否一致
√ 是 □ 否
十七、上市公司治理专项行动自查问题整改情况
根据中国证监会部署，公司本着实事求是的原则，对照专项活动的事项进行了深入自查。通过本次自查，公司治理符合《公
司法》《证券法》《规范运作指引》《上市公司章程指引》等法律、法规的要求，公司治理结构较为完善，运作规范，未发
现需要整改的情形。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第五节 环境和社会责任
一、重大环保问题
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
√ 是 □ 否
主要污染物
公司或子公 排放口分布 执行的污染 核定的排放 超标排放情
及特征污染 排放方式 排放口数量 排放浓度 排放总量
司名称 情况 物排放标准 总量 况
物的名称
COD≤500m 《污水排入
青岛国星食
g/L、 城镇下水道
品股份有限 COD、NH、
经管网排放 1 个 厂区西南角 NH≤45mg/ 水质标准》 ≤400m3 400m3 无
公司即墨分 PH
L、PH (GB/T3196
公司
6.5~9.5 2-2015)
防治污染设施的建设和运行情况
青岛国星即墨分公司排放废水主要有来自于生产车间加工过程中的解冻、片鱼、清洗等工序，经地下污水管道流入公司
自建污水处理站，经处理达标后排入城镇管网。公司构建了严格的环境管理体系，通过自行监测、第三方监测等方式，定期
对排放数据进行监测，确保废水等污染物达标排放。报告期内，防治污染设施和体系运转良好，未发生重大环境问题。
建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
公司下属重点排污单位已按照国家及地方相关法律法规的要求进行环境影响评价，并获得环评报告批复等环保行政许
可。
突发环境事件应急预案
依照环保法律法规的要求，青岛国星即墨分公司编制并在当地环保局备案了突发环境事件应急预案，应急预案涵盖综合、
专项、现场处置方案，明确对突发环境事件的预防预警及应急处置程序和应对措施。
环境自行监测方案
依照地方环保部门要求，青岛国星即墨分公司制定了环境自行监测方案，并委托有资质的第三方检测单位定期对污染物
排放信息进行检测。
报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
对上市公司生产经
公司或子公司名称 处罚原因 违规情形 处罚结果 公司的整改措施
营的影响
无 无 无 无 无 无
其他应当公开的环境信息
无
在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
□ 适用 √ 不适用
其他环保相关信息
公司严格贯彻执行《中华人民共和国环境保护法》以及相关法律法规的有关规定，制定公司环保管理和各种应急预案细
则等相关规定，确保废水、废气等的达标排放，固体废物等的处理符合国家规定要求，确保相关治理设施正常运行，认真履
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
行企业环境保护的职责。
二、社会责任情况
公司深刻践行作为上市公司的社会责任感，坚持规范运作、科学管理，为社会创造价值，为股东提供回报，为员工回馈
关爱。公司始终贯彻“全球资源+中国消费”的战略方针，聚焦主业，做大做强，与社会共享企业发展的成果，实现与客户、
员工、股东和社会的共同发展。
1、股东和债权人权益保护：公司公平的对待所有股东和债权人，保证其充分享有法律、法规、规章所拥有的各项合法
权益，确保了股东合理合法的行使股东权利，对广大中小股东利益高度关注，涉及中小股东事宜，公司严格按照国家法律、
行政法规、部门规章、交易所规范性规则、内部治理文件等进行严格审议，保障全体股东尤其是中小股东的合法权益。同时，
公司建立了多样化的投资者沟通渠道，包括专线电话、专用邮箱、投资者互动平台等多种形式，充分保证广大投资者的知情
权。
2、职工权益保护：公司严格遵守《劳动法》，依法保护职工的合法权益，建立和完善包括薪酬体系、激励机制、培训
体系等在内的用人制度，保障职工依法享有劳动权利和履行劳动义务。公司高度重视对员工的培训工作，为员工安排相应的
培训计划，提供各类培训，提升员工素质，实现员工与企业的共同成长。公司重视企业文化建设，丰富员工生活，为广大员
工提供舒适、良好的工作环境。
3、供应商、客户和消费者权益保护：公司对供应商、客户和消费者诚实守信，与上游核心供应商和客户建立了长期、
持续的良好合作关系；公司秉承“诚信经营，产品至上”的经营理念，为消费者提供更加营养、健康、美味的优质蛋白创新食
品。公司努力营造公平、健康的商业环境，严格遵守相关法规法律，增强法制观念及合规意识，不存在依靠虚假宣传和广告
牟利或侵犯供应商、客户的著作权、商标权、专利权等知识产权的行为。
4、环境保护和可持续发展：水产养殖作为世界上增长最快的食品生产体系，不仅能够满足不断增长的产品需求，同时
根据联合国提出的17项可持续发展目标(SDGs)，水产养殖业对其中的10项可以做出直接贡献。此外，水产养殖是对环境最
友好的畜牧业形式之一，根据SINTEF的数据，每公斤可食用水产品所需的的碳当量为7.9kg，而每公斤可食用猪肉为12.2kg，
每公斤可食用牛肉为39.0kg。
公司高度重视环境保护工作，在饲料、养殖、加工等三文鱼养殖行业中的所有环节充分考虑生产活动对环境和社会的影
响，以负责任的方式规划和开展养殖，实现环境效益和经济效益的双赢。同时，根据可持续发展的原则和愿景，公司认识到
环境条件与动物和人类福利状况之间的联系，考虑到鱼类健康和动物福利，以“5F原则”来指导公司三文鱼养殖行为（“5F原
则”是指：Free from hunger and thirst/Free from disease and pain/Free from uncomfortable conditions/Freedom to express your natural
behavior/Free from fear and threats）。
此外，Australis参照全球报告倡议组织（GRI）和全球三文鱼计划（GSI）的标准，自2017年起每年编写并发布《Austrailis
可持续发展报告》。根据2020年的最新报告，公司旗下位于第十一区的主要养殖中心三文鱼养殖稳定性高，自2017年以来从
未发生三文鱼逃逸事件，且饲料转化率取得历史性的优异表现；在参与社会建设方面，Australis重视与当地社会的融合沟通，
并积极服务当地，与所在地医疗服务机构达成协议，首次提出每两个月前往偏远地区开展一次医疗巡诊，切实改善因交通落
后导致偏远地区居民就医不便的问题。在社会责任承担及员工保护方面，Australis做出积极努力，与其他同业公司共同提出
三文鱼社会倡议（ISS），并签署了行业用工性别平等倡议（GPI）。
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴的情况
不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
1、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期末尚未履行完毕的承诺事项
√ 适用 □ 不适用
承诺来源 承诺方 承诺类型 承诺内容 承诺时间 承诺期限 履行情况
佳沃集团受托桃源县湘晖农业投资有限公司（下称"桃源湘晖"）所持有的万福生科(湖南)农业开发股份有限公司（下
称"万福生科、上市公司"）股份表决权。本公司作为交易对方，为避免本公司及本公司控制的其他企业与上市公司
及其子公司产生同业竞争，本公司特不可撤销地作出如下承诺：1、承诺人将不会利用对万福生科的控股关系进行损
佳沃集 关于同业
害万福生科及其他股东利益的任何经营活动。2、本承诺出具之日，承诺人及其控制的其他企业与万福生科不存在同
团有限 竞争、关
业竞争。3、承诺人及其控制的其他企业正在或将要从事的境内业务与万福生科及其下属子公司经营业务产生竞争的，
公司；联 联交易、 2016 年 12
承诺人及其控制的其他企业将以包括但不限于停止经营相竞争的业务、将相竞争的业务和资产转让给无关联关系的 长期 正常履行
想控股 资金占用 月 07 日
第三方、将相竞争的业务和资产按具有证券从业资格的中介机构审计或评估后的公允价格转让予万福生科等方式避
股份有 方面的承
免同业竞争，如尚不具备条件转让予万福生科，则承诺人及其控制的其他企业将相关业务和资产委托给万福生科管
收购报告书 限公司 诺
理，待条件成熟后再转让予万福生科。4、承诺人保证严格遵守中国证监会、证券交易所有关规章及《万福生科（湖
或权益变动
南）农业开发股份有限公司章程》等公司管理制度的规定，保证桃源湘晖与万福生科其他股东一样平等的行使股东
报告书中所
权利、履行股东义务，不利用控股股东地位谋取不当利益，不损害万福生科其他股东的合法权益。
作承诺
佳沃集团受托桃源湘晖所持有的万福生科股份表决权。本公司作为交易对方，为了减少和规范可能产生的关联交易，
佳沃集 关于同业 维护万福生科及中小股东的合法权益，本公司特不可撤销地作出如下承诺：1、本次交易完成后，承诺人承诺不利用
团有限 竞争、关 自身对万福生科的股东地位及重大影响，谋求万福生科及其下属子公司在业务合作等方面给予承诺人及承诺人投资
公司；联 联交易、 的其他企业优于市场第三方的权利；不利用自身对万福生科的股东地位及重大影响，谋求与万福生科及其下属子公 2016 年 12
长期 正常履行
想控股 资金占用 司达成交易的优先权利。2、杜绝承诺人及承诺人所投资的其他企业非法占用万福生科及其下属子公司资金、资产的 月 07 日
股份有 方面的承 行为。3、本次交易完成后，承诺人将诚信和善意履行作为万福生科股东的义务，尽量避免与万福生科（包括其控制
限公司 诺 的企业）之间的关联交易；对于无法避免或有合理理由存在的关联交易，将与万福生科依法签订规范的关联交易协
议，并按照有关法律、法规、规章、其他规范性文件和万福生科《公司章程》的规定履行批准程序；关联交易价格
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
依照与无关联关系的独立第三方进行相同或相似交易时的价格确定，保证关联交易价格具有公允性；保证按照有关
法律、法规和万福生科《公司章程》的规定履行关联交易的信息披露义务；保证不利用关联交易非法转移上市公司
的资金、利润，不利用关联交易损害上市公司及非关联股东的利益。4、本次交易完成后，承诺人承诺在万福生科股
东大会对涉及承诺人及承诺人控制的其他企业的有关关联交易事项进行表决时，履行回避表决的义务。5、本次交易
完成后，承诺人保证将依照万福生科《公司章程》的规定参加股东大会，平等地行使股东权利并承担股东义务，不
利用股东地位谋取不正当利益，不损害万福生科及其他股东的合法权益。6、若本公司违反上述承诺给万福生科及其
他股东造成损失的，一切损失将由承诺人承担。
受托桃源湘晖所持有的万福生科股份表决权（下称"本次交易"）。为继续保持上市公司（含上市公司子公司，下同）
于本次交易完成后继续在人员、资产、财务、机构及业务等方面的独立性，特承诺如下：1、保障上市公司人员独立
（1）保障上市公司的总经理、副总经理、财务负责人、董事会秘书及其他高级管理人员在上市公司专职工作及领取
薪酬，不在承诺人控制的其他企业担任除董事、监事以外的其他职务，继续保持上市公司人员的独立性。（2）上市
公司拥有完整独立的劳动、人事及薪酬管理体系，保障该等体系和承诺人及承诺人控制的其他企业之间完全独立。
（3）保障董事、监事和高级管理人员均通过合法程序选举或聘任，承诺人不干预上市公司董事会和股东大会已经做
出的人事任免决定。2、保持上市公司资产独立完整（1）保障上市公司资产独立完整，该等资产全部处于上市公司
佳沃集
的控制之下，并为上市公司独立拥有和运营。（2）承诺人当前没有、之后也不以任何方式违法违规占用上市公司的
团有限
资金、资产及其他资源。（3）承诺人将不以上市公司的资产为自身的债务提供担保。3、保障上市公司财务独立（1）
公司；联 2016 年 12
其他承诺 保障上市公司继续保持独立的财务部门和独立的财务核算体系。（2）保障上市公司独立在银行开户，不与承诺人或 长期 正常履行
想控股 月 07 日
承诺人控制的其他企业共享一个银行账户。（3）保障上市公司能够作出独立的财务决策，且承诺人不通过违法违规
股份有
的方式干预上市公司的资产使用调度。（4）保障上市公司的财务人员独立，不在承诺人控制的其他企业处兼职和领
限公司
取报酬。（5）保障上市公司依法独立纳税。4、保障上市公司机构独立（1）保障上市公司继续保持健全的法人治理
结构，拥有独立、完整的组织机构。（2）保障上市公司的股东大会、董事会、独立董事、监事会、总经理等依照法
律、法规和公司章程独立行使职权。5、保障上市公司业务独立（1）保障上市公司拥有独立开展经营活动的资产、
人员、资质和能力，具有面向市场独立自主持续经营的能力。（2）承诺人除通过行使股东权利和在上市公司任职履
行正常职务所需之外，不对上市公司的业务活动进行干预。（3）保证尽量减少承诺人及承诺人控制的其他企业与上
市公司的关联交易；在进行确有必要且无法避免的关联交易时，保证按市场化原则和公允价格进行公平操作，并按
相关法律法规以及规范性文件的规定履行交易程序及信息披露义务。
佳沃集 本公司将遵守相关法律法规及上市公司《公司章程》、资金管理等制度的规定，保证避免违法违规占用上市公司资金、
团有限 资产的行为，不要求上市公司为本公司及本公司控制的其他企业（不含上市公司及其下属子公司）提供任何形式的 2017 年 02
其他承诺 长期 正常履行
公司；联 担保，不从事损害上市公司及其他股东合法权益的行为。截至本承诺函出具日，不存在以委托管理、贷款、代偿债 月 20 日
想控股 务、代垫款项或其他任何方式违法违规占用上市公司资产、资产的情形。如违反上述承诺，愿意承担由此产生的全
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
股份有 部责任，充分赔偿或补偿给上市公司造成的直接损失。
限公司
佳沃集 作为万福生科控股股东，佳沃集团收购的万福生科股票锁定期在法定 12 个月的基础上延长 24 个月，即 36 个月，同
股份限售 2017 年 03
团有限 时，36 个月后的 24 个月内，每 12 个月减持比例不超过本次收购股票数量的 50%。本公司愿意受以上承诺之约束， 60 个月 正常履行
承诺 月 06 日
公司 如若违反，愿意依据有关法律、法规、规范性文件的规定承担相应法律责任。
1、截至本承诺出具之日，本公司及控制的其他企业（不包括上市公司及其控制的企业，下同）与上市公司不存在同
业竞争。2、本公司将不会利用对上市公司的控制关系进行损害上市公司及其他股东利益的任何经营活动。3、本次
重大资产重组及本次非公开发行完成后，本公司及其控制的其他企业不会从事与上市公司及其子公司所从事的主营
业务有竞争的业务活动。其中，本公司控制的 KB Food 之战略定位为澳大利亚区域性的水产品捕捞、贸易、加工、
销售公司，同时出口澳大利亚特色的水产品及 KB Food 深加工海鲜调理包装食品。KB Food 公司的主营业务在产品
类别、销售区域等方面，与上市公司及其下属子公司和本次重组标的公司 Australis Seafoods S.A.从事的主营业务不
佳沃集 关于同业
存在竞争关系。本公司进一步承诺，本次重大资产重组及本次非公开发行完成后，本公司及其控制的企业不会在上
团有限 竞争、关
市公司（包括其下属子公司）销售的区域从事销售与上市公司及其子公司正在销售的有竞争关系的产品品类。4、本
公司；联 联交易、 2019 年 03
公司不排除未来将 KB Food 公司托管给上市公司，以及不排除自本公司取得上市公司控制权之日起七年内按届时法 长期 正常履行
想控股 资金占用 月 04 日
律法规及相关规则的要求将 KB Food 公司注入上市公司，以规避潜在的同业竞争。5、如果本公司及控制的其他企
股份有 方面的承
业未来从事的业务与上市公司及其下属子公司经营业务产生同业竞争，本公司及其控制的其他企业将采取包括但不
限公司 诺
资产重组时 限于停止经营相竞争的业务、将相竞争的业务和资产转让给无关联关系的第三方、将相竞争的业务和资产按具有证
所作承诺 券从业资格的中介机构审计或评估后的公允价格转让给上市公司等届时法律法规及监管规则允许的方式避免同业竞
争，如相竞争的业务尚不具备条件转让给上市公司，则本公司及控制的其他企业将相关业务和资产委托给上市公司
管理，待条件成熟后再转让给上市公司。6、本公司保证严格遵守中国证监会、证券交易所有关规章及《佳沃农业开
发股份有限公司章程》等公司管理制度的规定，保证本公司与上市公司其他股东一样平等的行使股东权利、履行股
东义务，不利用控制地位谋取不当利益，不损害上市公司其他股东的合法权益。
1、本次交易完成后，本公司承诺不利用自身对上市公司的股东表决权及重大影响，谋求上市公司及其下属子公司在
佳沃集 关于同业
业务合作等方面给予本公司及本公司投资的其他企业优于市场第三方的权利；不利用自身对上市公司的股东表决权
团有限 竞争、关
及重大影响，谋求与上市公司及其下属子公司达成交易的优先权利。2、保证避免本公司及本公司所控制的其他企业
公司;联 联交易、 2019 年 03
（不含上市公司及其下属子公司）非法占用上市公司及其下属子公司资金、资产的行为。3、本次交易完成后，本公 长期 正常履行
想控股 资金占用 月 04 日
司将诚信和善意履行义务，尽量避免与上市公司（包括其控制的企业）之间的关联交易；对于无法避免或有合理理
股份有 方面的承
由存在的关联交易，将与上市公司依法签订规范的关联交易协议，并按照有关法律、法规、规章、其他规范性文件
限公司 诺
和上市公司《公司章程》的规定履行批准程序；关联交易将参照与无关联关系的独立第三方进行相同或相似交易时
68
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
的价格，遵循市场原则以公允、合理的交易价格进行；保证按照有关法律、法规和上市公司《公司章程》的规定履
行关联交易的信息披露义务；保证不利用关联交易非法转移上市公司的资金、利润，不利用关联交易损害上市公司
及非关联股东的合法利益。4、本次交易完成后，本公司承诺在上市公司股东大会对涉及本公司及本公司控制的其他
企业的有关关联交易事项进行表决时，履行回避表决的义务。5、本次交易完成后，本公司保证将依照上市公司《公
司章程》的规定参加股东大会，平等地行使股东权利并承担股东义务，依法行使表决权，不利用控制地位谋取不正
当利益，不损害上市公司及其他股东的合法权益。6、若本公司违反上述承诺给上市公司造成损失的，将由本公司承
担。
本公司与佳沃股份在资产、人员、财务、机构、业务方面保持互相独立。1、资产独立（1）保障上市公司资产独立
完整，该等资产全部处于上市公司的控制之下，并为上市公司独立拥有和运营；（2）本公司当前没有、之后也不以
任何方式违法违规占用上市公司的资金、资产及其他资源；（3）本公司将不以上市公司的资产为自身的债务提供担
保。2、人员独立（1）保障上市公司的总经理、副总经理、财务负责人、董事会秘书及其他高级管理人员在上市公
司专职工作及领取薪酬，不在本公司控制的其他企业担任除董事、监事以外的其他职务，继续保持上市公司人员的
独立性；（2）上市公司拥有完整独立的劳动、人事及薪酬管理体系，保障该等体系和本公司及本公司控制的其他企
佳沃集
业之间完全独立；（3）保障董事、监事和高级管理人员均通过合法程序选举或聘任，本公司不干预上市公司董事会
团有限
和股东大会已经做出的人事任免决定。3、财务独立（1）保障上市公司继续保持独立的财务部门和独立的财务核算
公司;联 2019 年 03
其他承诺 体系；（2）保障上市公司独立在银行开户，不与本公司或本公司控制的其他企业共享一个银行账户；（3）保障上市 长期 正常履行
想控股 月 04 日
公司能够作出独立的财务决策，且本公司不通过违法违规的方式干预上市公司的资产使用调度；（4）保障上市公司
股份有
的财务人员独立，不在本公司控制的其他企业处兼职和领取报酬；（5）保障上市公司依法独立纳税。4、机构独立（1）
限公司
保障上市公司继续保持健全的法人治理结构，拥有独立、完整的组织机构。（2）保障上市公司的股东大会、董事会、
独立董事、监事会、总经理等依照法律、法规和公司章程独立行使职权。5、业务独立（1）保障上市公司拥有独立
开展经营活动的资产、人员、资质和能力，具有面向市场独立自主持续经营的能力；（2）本公司除通过行使股东权
利和在上市公司任职履行正常职务所需之外，不对上市公司的业务活动进行干预；（3）保证尽量减少本公司及本公
司控制的其他企业与上市公司的关联交易；在进行确有必要且无法避免的关联交易时，保证按市场化原则和公允价
格进行公平操作，并按相关法律法规以及规范性文件的规定履行交易程序及信息披露义务。
就万福生科 2008 年至 2011 年财务数据存在虚假记载情形（下称"万福生科虚假陈述事件"），中国证监会已作出相关
平安证
首次公开发 处罚决定，并对相关责任方作出了行政处罚。平安证券有限责任公司（简称"我公司"）作为万福生科的保荐机构，
券有限 2014 年 11
行或再融资 已设立规模为人民币叁亿元的万福生科虚假陈述事件投资者利益补偿专项基金，用以对遭受投资损失的你公司适格 长期 正常履行
责任公 月 18 日
时所作承诺 投资者进行补偿。我公司已与万福生科（湖南）农业开发股份有限公司龚永福、杨荣华就共同承担向适格投资者支
司
付的赔偿金额及专项补偿基金费用事宜达成协议。在此，我公司不可撤销地承诺，放弃就我公司承担的赔偿责任以
69
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
及因此而遭受的任何损失对你公司进行追偿的权利，本承诺一经作出立即生效。
就万福生科虚假陈述事件，平安证券有限责任公司（简称"平安证券"）作为万福生科的保荐机构已设立规模为人民
龚永福; 币叁亿元的万福生科虚假陈述事件投资者利益补偿专项基金，用以对遭受投资损失的你司适格投资者进行补偿。本 2014 年 11
长期 正常履行
杨荣华 人同意与平安证券共同承担向适格投资者支付的赔偿金额及专项补偿基金费用。在此，本人不可撤销地承诺，放弃 月 18 日
就本人承担的赔偿责任对你司进行任何追索，本承诺一经作出立即生效。
本公司将所持有的佳沃股份股份进行质押系为佳沃股份实施收购智利上市公司 Australis Seafoods（即发行人前次重
大资产购买）而与中国银行股份有限公司澳门分行签署的《并购贷款协议》项下之债务提供担保，股份质押融资的
佳沃集
具体用途符合《中华人民共和国担保法》、《证券质押登记业务实施细则》等法律法规的规定。截至本承诺函签署日，2019 年 12
团有限 其它承诺 长期 正常履行
《并购贷款协议》项下不存在逾期偿还或其他违约导致本公司所持有的佳沃股份股份被质权人行使质押权的情形。 月 26 日
公司
本公司将积极与债权人及质押权人协商，如未来发生触发质押权的情形发生，本公司将以追加担保物、偿还现金等
方式避免本公司所持的佳沃股份股份被处置，进而避免佳沃股份的控制权发生变更。
一、自佳沃股份本次非公开发行董事会决议日（2020 年 3 月 6 日）前六个月至本承诺函出具之日，本公司及佳沃集
联想控
团不存在减持佳沃股份股票的情形。二、本公司承诺，自佳沃股份本次非公开发行定价基准日前六个月至本次非公
股股份 2020 年 03 2021 年 5 已履行完
其他承诺 开发行完成后六个月内，本公司承诺本公司及佳沃集团将不减持所持佳沃股份股票，亦不安排任何减持计划。三、
有限公 月 06 日 月9日 毕
如有违反上述承诺，本公司及佳沃集团因减持股票所得收益将全部归佳沃股份所有，并依法承担由此产生的全部法
司
律责任。
1、本公司承诺不利用自身对上市公司的股东表决权及重大影响，谋求上市公司及其下属子公司在业务合作等方面给
予本公司及本公司投资的其他企业优于市场第三方的权利；不利用自身对上市公司的股东表决权及重大影响，谋求
与上市公司及其下属子公司达成交易的优先权利。2、保证避免本公司及本公司所控制的其他企业（不含上市公司及
其下属子公司）非法占用上市公司及其下属子公司资金、资产的行为。3、本公司将诚信和善意履行义务，尽量避免
联想控 关于同业
与上市公司（包括其控制的企业）之间的关联交易；对于无法避免或有合理理由存在的关联交易，将与上市公司依
股股份 竞争、关
法签订规范的关联交易协议，并按照有关法律、法规、规章、其他规范性文件和上市公司《公司章程》的规定履行
有限公 联交易、 2020 年 03
批准程序；关联交易将参照与无关联关系的独立第三方进行相同或相似交易时的价格，遵循市场原则以公允、合理 长期 正常履行
司、佳沃 资金占用 月 06 日
的交易价格进行；保证按照有关法律、法规和上市公司《公司章程》的规定履行关联交易的信息披露义务；保证不
集团有 方面的承
利用关联交易非法转移上市公司的资金、利润，不利用关联交易损害上市公司及非关联股东的合法利益。4、本公司
限公司 诺
承诺在上市公司股东大会对涉及本公司及本公司控制的其他企业的有关关联交易事项进行表决时，履行回避表决的
义务。5、本公司保证将依照上市公司《公司章程》的规定参加股东大会，平等地行使股东权利并承担股东义务，依
法行使表决权，不利用控制地位谋取不正当利益，不损害上市公司及其他股东的合法权益。6、若本公司违反上述承
诺给上市公司造成损失的，将由本公司承担。
70
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
陈建华; 1、本人承诺不无偿或以不公平条件向其他单位或者个人输送利益，也不采用其他方式损害公司利益。2、本人承诺
胡宗亥; 对职务消费行为进行约束。 3、本人承诺不动用公司资产从事与履行职责无关的投资、消费活动。4、本人承诺由董
黄位芳; 事会或薪酬与考核委员会制定的薪酬制度与公司填补回报措施的执行情况相挂钩。5、若公司后续推出股权激励计划，
吉琳;江 本人承诺拟公布的公司股权激励的行权条件与公司填补回报措施的执行情况相挂钩。6、自本承诺出具日至公司本次 做出承诺
2020 年 03 已履行完
玲;冷智 其他承诺 非公开发行 A 股股票实施完毕前，若中国证监会作出关于填补回报措施及其承诺的其他新的监管规定的，且上述承 时至承诺
月 06 日 毕
刚;李丹 诺不能满足中国证监会该等规定时，本人承诺届时将按照中国证监会的最新规定出具补充承诺。7、本人承诺切实履 履行完毕
丹;汤捷; 行本承诺，若违反该等承诺并给公司或者投资者造成损失的，本人愿意依法承担对公司或者投资者的补偿责任。作
涂莹;邹 为填补回报措施相关责任主体之一，若本人若违反上述承诺或拒不履行上述承诺，本人同意按照中国证监会和深圳
定民 证券交易所等证券监管机构按照其制定或发布的有关规定、规则，对本人作出处罚或采取相关管理措施。
佳沃集
团有限
本公司将继续保证上市公司的独立性，不会越权干预上市公司经营管理活动，不会侵占上市公司利益。作为填补回 做出承诺
公司、联 2020 年 03 已履行完
其他承诺 报措施相关责任主体之一，若本公司若违反上述承诺或拒不履行上述承诺，并给上市公司或者投资者造成损失的， 时至承诺
想控股 月 06 日 毕
本公司愿意依法承担对上市公司或者投资者的补偿责任。 履行完毕
股份有
限公司
本公司与佳沃股份在资产、人员、财务、机构、业务方面保持互相独立。1、资产独立（1）保障上市公司资产独立
完整，该等资产全部处于上市公司的控制之下，并为上市公司独立拥有和运营；（2）本公司当前没有、之后也不以
任何方式违法违规占用上市公司的资金、资产及其他资源；（3）本公司将不以上市公司的资产为自身的债务提供担
保。2、人员独立（1）保障上市公司的总经理、副总经理、财务负责人、董事会秘书及其他高级管理人员在上市公
佳沃集 司专职工作及领取薪酬，不在本公司控制的其他企业担任除董事、监事以外的其他职务，继续保持上市公司人员的
团有限 独立性；（2）上市公司拥有完整独立的劳动、人事及薪酬管理体系，保障该等体系和本公司及本公司控制的其他企
公司、联 业之间完全独立；（3）保障董事、监事和高级管理人员均通过合法程序选举或聘任，本公司不干预上市公司董事会 2020 年 03
其他承诺 长期 正常履行
想控股 和股东大会已经做出的人事任免决定。3、财务独立（1）保障上市公司继续保持独立的财务部门和独立的财务核算 月 06 日
股份有 体系；（2）保障上市公司独立在银行开户，不与本公司或本公司控制的其他企业共享一个银行账户；（3）保障上市
限公司 公司能够作出独立的财务决策，且本公司不通过违法违规的方式干预上市公司的资产使用调度；（4）保障上市公司
的财务人员独立，不在本公司控制的其他企业处兼职和领取报酬；（5）保障上市公司依法独立纳税。4、机构独立（1）
保障上市公司继续保持健全的法人治理结构，拥有独立、完整的组织机构。（2）保障上市公司的股东大会、董事会、
独立董事、监事会、总经理等依照法律、法规和公司章程独立行使职权。5、业务独立（1）保障上市公司拥有独立
开展经营活动的资产、人员、资质和能力，具有面向市场独立自主持续经营的能力。（2）本公司除通过行使股东权
71
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
利和在上市公司任职履行正常职务所需之外，不对上市公司的业务活动进行干预。（3）保证尽量减少本公司及本公
司控制的其他企业与上市公司的关联交易；在进行确有必要且无法避免的关联交易时，保证按市场化原则和公允价
格进行公平操作，并按相关法律法规以及规范性文件的规定履行交易程序及信息披露义务。
1、本次非公开发行完成后，本公司及其控制的其他企业不会从事与上市公司及其子公司所从事的主营业务有竞争的
业务活动。2、本公司控制的 KB Food 之战略定位为澳大利亚区域性的水产品捕捞、贸易、加工、销售公司，同时
出口澳大利亚特色的水产品及 KB Food 深加工海鲜调理包装食品。本公司将综合考虑 KB Food 的经营情况及其与佳
佳沃集 关于同业 沃股份整体业务布局的匹配性，在 KB Food 符合中国境内企业境外投资相关监管政策以及满足相关监管部门在上市
团有限 竞争、关 公司实施（重大）资产收购过程中对标的资产之合法合规性等要求的情况下，依据具有证券从业资格的中介机构审
公司；联 联交易、 计或评估后的公允价格，在最晚不晚于 2023 年 12 月 31 日前择机将 KB Food 注入佳沃股份（以下简称"整合方案"）；2020 年 03
长期 正常履行
想控股 资金占用 若届时因相关法律法规限制或相关交易未获得佳沃股份内部有权决策机构批准而造成本公司无法将 KB Food 注入佳 月 06 日
股份有 方面的承 沃股份的，本公司承诺将在佳沃股份确认整合方案无法实施之日起一年内将 KB Food 转让给无关联第三方。因相关
限公司 诺 法律法规、政策变化、自然灾害等自身无法控制的客观原因导致承诺无法履行或无法按期履行的，本公司将及时通
知佳沃股份披露相关信息。除因相关法律法规、政策变化、自然灾害等自身无法控制的客观原因外，承诺确已无法
履行或者履行承诺不利于维护上市公司权益的，本公司将通知佳沃股份并充分披露原因，并向佳沃股份及其投资者
提出用新承诺替代原有承诺或者提出豁免履行承诺义务。
鉴于佳沃农业开发股份有限公司（以下简称“佳沃股份”）拟非公开发行 A 股股票，佳沃集团有限公司（以下简称“本
公司”）作为佳沃股份的控股股东，就维持佳沃股份控制权稳定做出承诺如下：一、本公司将所持有的佳沃股份股份
进行质押系为佳沃股份实施收购智利上市公司 Australis Seafoods（即佳沃股份前次重大资产购买）而与中国银行股
佳沃集
份有限公司澳门分行签署的《并购贷款协议》项下之债务提供担保，股份质押融资的具体用途符合《中华人民共和 2020 年 07
团有限 其他承诺 长期 正常履行
国担保法》、《证券质押登记业务实施细则》等法律法规的规定。二、截至本承诺函签署日，《并购贷款协议》项下不 月 07 日
公司
存在逾期偿还或其他违约导致本公司所持有的佳沃股份股份被质权人行使质押权的情形。三、本公司将积极与债权
人及质押权人协商，如未来发生触发质押权的情形发生，本公司将以追加担保物、偿还现金等方式避免本公司所持
的佳沃股份股份被处置，进而避免佳沃股份的控制权发生变更。
佳沃集 自佳沃农业开发股份有限公司本次向特定对象发行的股票上市之日起 36 个月内，不转让本单位/本人所认购的上述
股份限售 2020 年 11
团有限 股份。本单位所认购的上述公司股份在锁定期届满后减持还将遵守《公司法》、《证券法》等法律、法规、规章、规 36 个月 正常履行
承诺 月 09 日
公司 范性文件、深圳证券交易所相关规则以及《公司章程》的相关规定。
本人保证在佳沃股份制定和实施 2021 年度股权激励计划过程中，本人将按照相关法律法规的规定及时提供深圳证券
股权激励承 股权激 2021 年 06 股权激励
其他承诺 交易所、中国证监会所要求的相关信息和资料，并保证所提供的信息和资料真实、准确、完整，不存在任何虚假记 正常履行
诺 励对象 月 25 日 实施期间
载、误导性陈述或者重大遗漏。本人承诺，若本人违反上述承诺给佳沃股份造成损失的，愿意依法依规承担由此产
72
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
生的法律责任，本人因违反上述承诺所获收益将全部上缴佳沃股份。
其他对公司 佳沃集 自所持收购佳沃股份股票解除限售后的 12 个月内，佳沃集团及一致行动人不存在减持佳沃股份股票（包括承诺期间
2020 年 03 已履行完
中小股东所 团有限 其它承诺 因送股、公积金转增股本等权益分派产生的股票）的计划；如违反上述承诺，佳沃集团及一致行动人因减持股份所 12 个月
月 06 日 毕
作承诺 公司 得收益全部将全部归佳沃股份所有，并依法承担所产生的的全部法律责任。
承诺是否按
是
时履行
如承诺超期
未履行完毕
的，应当详细
说明未完成
不适用
履行的具体
原因及下一
步的工作计
划
2、公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利预测及其原因做出说明
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。
三、违规对外担保情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无违规对外担保情况。
四、董事会对最近一期“非标准审计报告”相关情况的说明
□ 适用 √ 不适用
五、董事会、监事会、独立董事（如有）对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
六、董事会关于报告期会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的说明
√ 适用 □ 不适用
中国财政部于2018年12月7日发布了《关于修订印发<企业会计准则第21号-租赁>的通知》（财会〔2018〕35号），要求在境
内外同时上市的企业以及在境外上市并采用国际财务报告准则或企业会计准则编制财务报表的企业，自2019年1月1日起施
行；其他执行企业会计准则的企业自2021年1月1日起施行。本次会计政策变更系根据财政部发布的相关文件要求进行的合理
变更，不存在追溯调整事项，不会对公司的财务报表产生重大影响。具体情况详见公司2021年4月18日披露的《关于会计政
策变更的公告》（公告编号：2021-030）。
七、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
1. 本公司于2021年1月14日设立海南丰佳食品有限公司，持股比例100.00%，故从2021年1月起将海南丰佳食品有限公司纳
入合并报表范围。
2. 本公司之二级子公司浙江沃之鲜进出口有限公司于2021年3月5日设立海南沃臻牛进出口贸易有限公司，持股比例
100.00%，本公司间接持股比例70.00%，故从2021年3月起将海南沃臻牛进出口贸易有限公司纳入合并报表范围。
3. 本公司于2021年11月4日设立山连海（青岛）餐饮管理有限公司，持股比例80.00%，故从2021年11月起将山连海（青岛）
餐饮管理有限公司纳入合并报表范围。
4. 二级子公司宁波道和商贸有限公司于2021年5月7日注销，故从2021年5月起不再将宁波道和商贸有限公司纳入合并报表
范围。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
八、聘任、解聘会计师事务所情况
现聘任的会计事务所
境内会计师事务所名称 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬（万元） 250
境内会计师事务所审计服务的连续年限 4
境内会计师事务所注册会计师姓名 张富根、沙晓田
境内会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限 3
境外会计师事务所名称（如有） 无
境外会计师事务所报酬（万元）（如有） 0
境外会计师事务所审计服务的连续年限（如有） 无
境外会计师事务所注册会计师姓名（如有） 无
境外会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限（如有） 无
是否改聘会计师事务所
□ 是 √ 否
聘请内部控制审计会计师事务所、财务顾问或保荐人情况
√ 适用 □ 不适用
本年度，公司因向特定对象发行股票事项，聘请信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）为内部控制审计会计师事务所，期
间共支付费用0元；聘请中天国富证券有限公司为保荐机构，期间共支付费用50万元。
九、年度报告披露后面临退市情况
□ 适用 √ 不适用
十、破产重整相关事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
十一、重大诉讼、仲裁事项
√ 适用 □ 不适用
诉讼(仲裁) 涉案金额 是否形成 诉讼(仲裁)审理结果 诉讼(仲裁)判
诉讼(仲裁)进展 披露日期 披露索引
基本情况 （万元） 预计负债 及影响 决执行情况
判决被告向原告公司 巨潮资讯网
公司起诉桃
支付损失的投资本金 （www.cninf
源县湘晖农
18,566,666.66 元。本次 2021 年 12 o.com.cn），公
业投资有限 3,000 否 法院已下达《民事判决书》 正在执行
诉讼判决不会对公司 月 10 日 告编号：
公司合同纠
当期损益产生重大影 2020-083、
纷一案
响 2021-106
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
截至报告期末，公司下属
子公司作为原告，2 个案
未达到重大
件涉案金额合计 1,417.17
诉讼披露标
2,359 否 万元，尚未结案。公司下 无重大影响 不适用 不适用
准的其他诉
属子公司作为被告，2 个
讼
案件涉案金额合计约
941.83 万元，尚未结案。
十二、处罚及整改情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在处罚及整改情况。
十三、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
□ 适用 √ 不适用
十四、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
√ 适用 □ 不适用
关联交 占同类 是否 可获得
关联交 获批的交 关联交
关联交易 关联关 关联交 关联交 关联交 易金额 交易金 超过 的同类 披露日 披露索
易定价 易额度 易结算
方 系 易类型 易内容 易价格 （万 额的比 获批 交易市 期 引
原则 （万元） 方式
元） 例 额度 价
控股股 巨潮资
佳沃集团 向关联
东及其 2021 年 讯网
有限公司 人销售 销售海 市场公 市场价 市场价
控制的 41.78 0.00% 3,000 否 转账 04 月 28 （www
及其下属 产品、 产品 允定价 格 格
其他企 日 .cninfo.
公司 商品
业 com.cn
），《关
控股股
佳沃集团 采购水 于预计
东及其 向关联 2021 年
有限公司 果、葡萄 市场公 市场价 市场价 2021 年
控制的 人采购 1.45 100.00% 1,000 否 转账 04 月 28
及其下属 酒等商 允定价 格 格 度日常
其他企 商品 日
公司 品 关联交
业
易额度
KB Food 接受关 的公
Internatio 控股股 联人委 告》（公
提供产 2021 年
nal 东控制 托代为 市场公 市场价 市场价 告编
品代理 154.81 100.00% 162.23 否 转账 04 月 28
Holding 的其他 销售其 允定价 格 格 号：
服务 日
(Pte.) 企业 产品、 2021-0
Limited 商品 25）
76
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
合计 -- -- 198.04 -- 4,162.23 -- -- -- -- --
大额销货退回的详细情况 无
按类别对本期将发生的日常关联交
公司关联方与公司及子公司之间的关联交易均在本年初进行总金额预计，在报告期内
易进行总金额预计的，在报告期内的
正常履行。
实际履行情况（如有）
交易价格与市场参考价格差异较大
不适用
的原因（如适用）
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
3、共同对外投资的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
√ 适用 □ 不适用
是否存在非经营性关联债权债务往来
√ 是 □ 否
应收关联方债权
是否存在非
期初余额 本期新增金 本期收回金 本期利息 期末余额
关联方 关联关系 形成原因 经营性资金 利率
（万元） 额（万元） 额（万元） （万元） （万元）
占用
应付关联方债务
期初余额 本期新增金 本期归还金 本期利息 期末余额
关联方 关联关系 形成原因 利率
（万元） 额（万元） 额（万元） （万元） （万元）
佳沃集团有限公司 控股股东 关联方资金拆借 65,349.91 4.75% 2,392.48 67,742.39
佳沃集团有限公司 控股股东 关联方资金拆借 3,302.35 9,900 3.61% 453.55 13,655.9
佳沃集团有限公司 控股股东 关联方资金拆借 55,405.88 3.61% 1,068.73 56,474.61
Jovio（HongKong） 同一控股股
关联方资金拆借 30,015.53 20,968.12 2,477.8 3.61% 2,477.8 50,983.65
Investment Limited 东
Rosy Nation 同一控股股
关联方资金拆借 9,563.55 87.35 3.61% 87.35 9,563.55
Investments Limited 东
刘秋 子公司股东 关联方资金拆借 100 2.88 4.80% 3 100.12
关联债务对公司经营成果及财务 公司关联债务产生的利息成本对公司损益影响数约-6,482.91 万元
状况的影响
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
5、与存在关联关系的财务公司的往来情况
□ 适用 √ 不适用
公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况
□ 适用 √ 不适用
公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。
7、其他重大关联交易
√ 适用 □ 不适用
1、2021 年 5 月 21 日，公司第四届董事会第五次会议和第四届监事会第三次会议审议通过了《关于公司 2021 年向特
定对象发行 A 股股票方案的议案》、《关于与佳沃集团有限公司签署附条件生效的股份认购协议的议案》及《关于本次向
特定对象发行发行A 股股票涉及关联交易事项的议案》等议案。佳沃集团拟认购比例不低于本次向特定对象（含佳沃集团）
发行股票数量的 25%（含本数），不高于本次向特定对象（含佳沃集团）发行股票数量的 45%（含本数）。本次向特定对
象发行构成关联交易。
2021年12月3日，公司第四届董事会第十二次临时会议和第四届监事会第十一次临时会议审议通过了《关于终止向特定
对象发行股票事项并撤回申请文件的议案》等议案，公司经审慎分析并与中介机构论证，决定终止本次向特定对象发行股票
事项并向深圳证券交易所申请撤回相关申请文件，同时与认购对象佳沃集团签署终止协议。本次签署终止协议构成关联交易。
具体情况详见巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）公司公告：2021-045、2021-104。
重大关联交易临时报告披露网站相关查询
临时公告名称 临时公告披露日期 临时公告披露网站名称
《关于向特定对象发行股票涉及关联交易
2021 年 05 月 22 日 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
事项的公告》
《关于公司与认购对象签署<附条件生效的
股份认购协议之终止协议>暨关联交易的公 2021 年 12 月 03 日 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
告》
十五、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1）托管情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在托管情况。
78
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）承包情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3）租赁情况
√ 适用 □ 不适用
租赁情况说明
租赁资产所属类别 计入2021年利润表的金额
办公楼 2,671,601.63
仓库 5,106,294.80
商铺 352,311.34
生产线 14,768,964.17
宿舍 691,650.27
渔场基础设施 28,768,919.05
其他（若有，需备注） -
合计 52,359,741.26
为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。
2、重大担保
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
公司及其子公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保额度 担保 反担保 是否 是否为
担保对象名 实际发生 实际担保
相关公告 担保额度 担保类型 物（如 情况（如 担保期 履行 关联方
称 日期 金额
披露日期 有） 有） 完毕 担保
主合同期限至 2021
NAVIERA
2020 年 04 2020 年 06 连带责任保 年 11 月 20 日，担保
TRAVESIA 2,381.59 2,381.59 是 是
月 29 日 月 18 日 证 期限至主合同债务清
S.A.
偿之日
主合同期限至 2021
NAVIERA
2020 年 04 2020 年 07 连带责任保 年 11 月 20 日，担保
TRAVESIA 2,496.43 2,496.43 是 是
月 29 日 月 22 日 证 期限至主合同债务清
S.A.
偿之日
NAVIERA 主合同期限至 2021
2020 年 04 2020 年 10 连带责任保
TRAVESIA 1,207.11 1,207.11 年 10 月 20 日，担保 是 是
月 29 日 月 20 日 证
S.A. 期限至主合同债务清
79
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
偿之日
NAVIERA
2020 年 04 2021 年 03 连带责任保 主合同期限至 2021
TRAVESIA 1,227.42 1,227.42 是 是
月 29 日 月 21 日 证 年
S.A.
主合同期限至 2022
NAVIERA
2020 年 04 2021 年 11 连带责任保 年 3 月 20 日，担保期
TRAVESIA 2,439.34 2,439.34 否 是
月 29 日 月 20 日 证 限至主合同债务清偿
S.A.
之日
主合同期限至 2022
NAVIERA
2020 年 04 2021 年 10 连带责任保 年 3 月 20 日，担保期
TRAVESIA 1,179.5 1,179.5 否 是
月 29 日 月 20 日 证 限至主合同债务清偿
S.A.
之日
NAVIERA 主合同期限至 2022 年 3
2020 年 04 2021 年 11 连带责任保
TRAVESIA 2,327.13 2,327.13 月 20 日，担保期限至 否 是
月 29 日 月 20 日 证
S.A. 主合同债务清偿之日
主合同期限至 2022
NAVIERA
2020 年 04 2021 年 11 连带责任保 年 3 月 20 日，担保期
TRAVESIA 1,211.38 1,211.38 否 是
月 29 日 月 21 日 证 限至主合同债务清偿
S.A.
之日
主合同期限至 2022
NAVIERA
2020 年 04 2021 年 11 连带责任保 年 3 月 20 日，担保期
TRAVESIA 4,956.47 4,956.47 否 是
月 29 日 月 21 日 证 限至主合同债务清偿
S.A.
之日
报告期内审批的对外担 报告期内对外担保实
0 19,426.38
保额度合计（A1） 际发生额合计（A2）
报告期末已审批的对外 报告期末实际对外担
12,113.83 12,113.83
担保额度合计（A3） 保余额合计（A4）
公司对子公司的担保情况
担保额度 担保 反担保 是否 是否为
担保对象名 实际发生 实际担保
相关公告 担保额度 担保类型 物（如 情况（如 担保期 履行 关联方
称 日期 金额
披露日期 有） 有） 完毕 担保
2020 年 04 2020 年 03 连带责任保
青岛国星 5,110 5,110 2020.03.31-2021.3.30 是 否
月 21 日 月 31 日 证
2020 年 04 2020 年 07 连带责任保
青岛国星 16,500 16,500 2020.7.29-2021.7.29 是 否
月 21 日 月 19 日 证
2020 年 04 2020 年 06 连带责任保
青岛国星 10,000 10,000 2020.6.08-2021.6.7 是 否
月 21 日 月 08 日 证
2020 年 04 2020 年 06 连带责任保
青岛国星 5,200 5,200 2020.6.08 -2021.6.07 是 否
月 21 日 月 08 日 证
青岛国星 2020 年 04 652 2020 年 10 652 连带责任保 2020.10.28-2021.1.14 是 否
80
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
月 21 日 月 28 日 证
2020 年 04 2020 年 11 连带责任保
青岛国星 1,233 1,233 2020.11.11-2021.1.14 是 否
月 21 日 月 11 日 证
2020 年 04 2020 年 11 连带责任保
青岛国星 855 855 2020.11.11-2021.2.1 是 否
月 21 日 月 11 日 证
2020 年 04 2020 年 11 连带责任保
青岛国星 470 470 2020.11.25-2021.2.5 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 503 503 2020.12.9-2021.2.19 是 否
月 21 日 月 09 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 281 281 2020.12.14-2021.3.2 是 否
月 21 日 月 14 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 352 352 2020.12.14-2021.2.5 是 否
月 21 日 月 14 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 111 111 2020.12.23-2021.1.20 是 否
月 21 日 月 23 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 261 261 2020.12.23-2021.3.2 是 否
月 21 日 月 23 日 证
2020 年 04 2020 年 12 连带责任保
青岛国星 281 281 2020.12.25-2021.2.19 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 676 676 2021.1.4-2021.3.2 是 否
月 21 日 月 04 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 390 390 2021.1.15-2021.3.12 是 否
月 21 日 月 15 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 137 137 2021.1.25-2021.2.5 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 194 194 2021.1.25-2021.2.19 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 742 742 2021.1.25-2021.3.2 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2021 年 01 连带责任保
青岛国星 473 473 2021.1.25-2021.3.12 是 否
月 21 日 月 25 日 证
2020 年 04 2021 年 02 连带责任保
青岛国星 588 588 2021.2.3-2021.3.18 是 否
月 21 日 月 03 日 证
自公司 2020 年度股东
公司下属子 2021 年 04 连带责任保 大会审议通过之日起
160,000 0 否 否
公司 月 28 日 证 至 2021 年度股东大会
召开之日止
报告期内审批对子公司 报告期内对子公司担
160,000 45,008.78
担保额度合计（B1） 保实际发生额合计
81
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（B2）
报告期末已审批的对子 报告期末对子公司实
160,000 0
公司担保额度合计（B3） 际担保余额合计（B4）
子公司对子公司的担保情况
担保额度 担保 反担保 是否 是否为
担保对象名 实际发生 实际担保
相关公告 担保额度 担保类型 物（如 情况（如 担保期 履行 关联方
称 日期 金额
披露日期 有） 有） 完毕 担保
2020 年 04 2020 年 07 连带责任保
青岛国星 16,500 4,998.35 2020.07.29-2021.07.29 是 否
月 21 日 月 29 日 证
2020 年 04 2020 年 06 连带责任保
青岛国星 10,000 0 2020.06.08-2021.06.07 是 否
月 21 日 月 08 日 证
2020 年 04 2020 年 06 连带责任保
青岛国星 8,000 0 2020.06.08-2021.06.07 是 否
月 21 日 月 08 日 证
2020 年 04 2020 年 05 连带责任保
青岛国星 7,000 0 2020.05.29-2021.05.29 是 否
月 21 日 月 29 日 证
Australis Mar 2019 年 08 2019 年 08 连带责任保
102,011.2 82,884.1 2019.08.06-2024.06.21 否 否
S.A. 月 06 日 月 06 日 证
Food
2019 年 06 2019 年 06 连带责任保
Investment 286,906.5 286,906.5 2019.06.05-2024.06.21 否 否
月 05 日 月 05 日 证
SpA
Pesquera
Torres Del 2020 年 06 连带责任保
2,473.13 0 2020.5.26-2021.5.26 是 否
Paine 月 29 日 证
Limitada
Congelados Y
2020 年 06 连带责任保
Conservas Fitz 2,142.87 0 2020.5.26-2021.5.26 是 否
月 29 日 证
Roy S.A.
Australis Agua 2020 年 06 连带责任保
428.45 0 2020.5.26-2021.5.26 是 否
Dulce 月 29 日 证
Pesquera
Torres Del 2020 年 06 2021 年 05 连带责任保
2,850.58 3,230.69 2021.5.26-2028.4.26 否 否
Paine 月 29 日 月 26 日 证
Limitada
Congelados Y
2020 年 06 2020 年 06 连带责任保
Conservas Fitz 2,559.21 2,900.57 2021.5.26-2028.4.26 否 否
月 29 日 月 26 日 证
Roy S.A.
Australis Agua 2020 年 06 2020 年 06 连带责任保
378.72 429.15 2021.5.26-2028.4.26 否 否
Dulce 月 29 日 月 26 日 证
Australis Mar 2020 年 04 637.57 2020 年 05 0 连带责任保 2020/5/5-2021/5/04 是 否
82
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
SA 月 21 日 月 05 日 证
青岛国星食
2021 年 04 2021 年 09 连带责任保
品股份有限 15,000 0 2021.9.16-2022.7.13 否 否
月 28 日 月 16 日 证
公司
青岛国星食
2021 年 04 2020 年 11 连带责任保
品股份有限 10,000 0 2020.11.20-2022.11.20 否 否
月 28 日 月 20 日 证
公司
青岛国星食
2021 年 04 2020 年 05 连带责任保
品股份有限 10,000 637.57 2021.06.07-2022.06.06 否 否
月 28 日 月 05 日 证
公司
Australis Mar 2021 年 04 2021 年 10 连带责任保
1,912.71 1,912.71 2020/12/28-2021/6/16 是 否
SA 月 28 日 月 31 日 证
Australis Mar 2021 年 04 2021 年 06 连带责任保
1,912.71 1,912.71 2021/6/16-2021/10/30 是 否
SA 月 28 日 月 16 日 证
Australis Mar 2021 年 04 2021 年 10 连带责任保
1,593.93 1,593.93 2021/10/31-2022/2/28 否 否
SA 月 28 日 月 31 日 证
报告期内对子公司担
报告期内审批对子公司
38,506.64 保实际发生额合计 323,777.61
担保额度合计（C1）
（C2）
报告期末已审批的对子 报告期末对子公司实
433,212.83 309,271.82
公司担保额度合计（C3） 际担保余额合计（C4）
公司担保总额（即前三大项的合计）
报告期内审批担保额度合计 报告期内担保实际发
198,506.64 388,212.77
（A1+B1+C1） 生额合计（A2+B2+C2）
报告期末已审批的担保额度合计 报告期末实际担保余
605,326.66 321,385.65
（A3+B3+C3） 额合计（A4+B4+C4）
实际担保总额（即 A4+B4+C4）占公司净资产
509.19%
的比例
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的余
0
额（D）
直接或间接为资产负债率超过 70%的被担保对
101,701.34
象提供的债务担保余额（E）
担保总额超过净资产 50%部分的金额（F） 289,826.99
上述三项担保金额合计（D+E+F） 321,385.65
对未到期担保合同，报告期内已发生担保责任
或有证据表明有可能承担连带清偿责任的情况 不适用
说明（如有）
违反规定程序对外提供担保的说明（如有） 不适用
83
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
采用复合方式担保的具体情况说明
3、委托他人进行现金资产管理情况
（1）委托理财情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托理财。
（2）委托贷款情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托贷款。
4、其他重大合同
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十六、其他重大事项的说明
√ 适用 □ 不适用
1、公司于2021年1月14日召开第三届董事会第二十七次会议和第三届监事会第二十二次会议，并于2021年1月29日召开
2021年第一次临时股东大会及第四届董事会第一次会议、第四届监事会第一次会议，选举了第四届董事会非独立董事、独立
董事、非职工监事，聘任了高级管理人员，顺利完成董事会、监事会换届工作。具体内容详见巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
公司公告：2021-002、2021-004、2021-006、2021-011、2021-012。
2、2021年3月12日，公司第四届董事会第二次会议审议通过《关于签署<永续债权投资协议之补充协议>的议案》，公
司与北京举弘商贸有限公司就永续债投资款项赎回条款签订了补充协议。具体内容详见巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
公司公告：2021-019。
十七、公司子公司重大事项
√ 适用 □ 不适用
1、2021年2月26日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
2、2021年6月18日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
3、2021年6月29日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
4、2021年7月13日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告；
5、2021年8月18日，公司披露了《关于控股子公司拟开展内部担保的公告》，具体内容详见巨潮资讯网相关公告。
84
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第七节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
公积金转
数量 比例 发行新股 送股 其他 小计 数量 比例
股
一、有限售条件股份 40,382,175 23.18% 0 0 0 262,125 262,125 40,644,300 23.33%
1、国家持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
2、国有法人持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
3、其他内资持股 40,382,175 23.18% 0 0 0 262,125 262,125 40,644,300 23.33%
其中：境内法人持股 40,200,000 23.08% 0 0 0 0 0 40,200,000 23.08%
境内自然人
182,175 0.10% 0 0 0 262,125 262,125 444,300 0.26%
持股
4、外资持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
其中：境外法人持股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
境外自然人
0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
持股
二、无限售条件股份 133,817,825 76.82% 0 0 0 -262,125 -262,125 133,555,700 76.67%
1、人民币普通股 133,817,825 76.82% 0 0 0 -262,125 -262,125 133,555,700 76.67%
2、境内上市的外资股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
3、境外上市的外资股 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
4、其他 0 0.00% 0 0 0 0 0 0 0.00%
三、股份总数 174,200,000 100.00% 0 0 0 0 0 174,200,000 100.00%
股份变动的原因
√ 适用 □ 不适用
1、报告期内，公司原董事长、总经理汤捷先生，原董事会秘书杨振刚先生辞职，依据相关规定，报告期末其所持公司
股份共计142,425股进行股份限售；
2、报告期内，吴宣立先生当选公司第四届董事会董事，任职期间通过二级市场以集中竞价方式增持386,100股，报告期
末其所持公司股份292,500股依据相关规定进行股份限售；
3、报告期内，公司聘任陈建华先生为公司总经理，报告期末其所持公司股份9,375股依据相关规定进行股份限售。
股份变动的批准情况
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
股份变动的过户情况
□ 适用 √ 不适用
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
□ 适用 √ 不适用
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□ 适用 √ 不适用
2、限售股份变动情况
√ 适用 □ 不适用
单位：股
本期增加限 本期解除限
股东名称 期初限售股数 期末限售股数 限售原因 拟解除限售日期
售股数 售股数
认购非公开发行股
佳沃集团有限
40,200,000 0 0 40,200,000 份，承诺 36 个月内不 2023 年 11 月 8 日
公司
转让
吴宣立 0 292,500 0 292,500 在职董监高限售 董监高每年解除限售 25%
陈建华 9,375 0 0 9,375 董监高限售 董监高每年解除限售 25%
汤 捷 112,500 0 0 112,500 离职董监高限售 董监高每年解除限售 25%
杨振刚 0 29,925 0 29,925 离职董监高限售 董监高每年解除限售 25%
李宏伟 46,125 0 46,125 0 离职董监高限售解除 离职董监高限售解除
涂 莹 11,550 0 11,550 0 离职董监高限售解除 离职董监高限售解除
张久利 1,800 0 1,800 0 离职董监高限售解除 离职董监高限售解除
田千里 825 0 825 0 离职董监高限售解除 离职董监高限售解除
合计 40,382,175 322,425 60,300 40,644,300 -- --
二、证券发行与上市情况
1、报告期内证券发行（不含优先股）情况
□ 适用 √ 不适用
2、公司股份总数及股东结构的变动、公司资产和负债结构的变动情况说明
□ 适用 √ 不适用
3、现存的内部职工股情况
□ 适用 √ 不适用
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三、股东和实际控制人情况
1、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期末表决 年度报告披露日前上
报告期末普 年度报告披露日 持有特别表决
权恢复的优先 一月末表决权恢复的
通股股东总 9,021 前上一月末普通 9,511 0 0 权股份的股东 0
股股东总数（如 优先股股东总数（如
数 股股东总数 总数（如有）
有）（参见注 9） 有）（参见注 9）
持股 5%以上的股东或前 10 名股东持股情况
报告期内 持有有限售 持有无限售 质押、标记或冻结情况
持股 报告期末持
股东名称 股东性质 增减变动 条件的股份 条件的股份
比例 股数量 股份状态 数量
情况 数量 数量
境内非国有 46.08
佳沃集团有限公司 80,265,919 0 40,200,000 40,065,919 质押 40,065,919
法人 %
中国工商银行股份有限公
司－交银施罗德趋势优先 其他 4.65% 8,096,766 0 8,096,766
混合型证券投资基金
杨荣华 境内自然人 3.78% 6,590,000 0 0 6,590,000
中国工商银行股份有限公
司－嘉实主题新动力混合 其他 1.02% 1,774,000 0 1,774,000
型证券投资基金
黄海生 境内自然人 0.91% 1,581,951 -473,149 0 1,581,951
魏一凡 境内自然人 0.82% 1,424,100 232,000 0 1,424,100
上海宏预资产管理有限公
司－宏预资产－私募学院 其他 0.69% 1,210,000 751,100 0 1,210,000
菁英 279 号私募基金
陈 浩 境内自然人 0.57% 1,000,000 0 1,000,000
沈东涛 境内自然人 0.55% 950,800 -187,400 0 950,800
韩建新 境内自然人 0.51% 886,500 0 886,500
战略投资者或一般法人因
配售新股成为前 10 名股东 不适用
的情况（如有）（参见注 4）
上述股东关联关系或一致 公司未知上述股东间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定的
行动的说明 一致行动人。
上述股东涉及委托/受托表
决权、放弃表决权情况的说 不适用
明
前 10 名股东中存在回购专 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
户的特别说明（如有）（参
见注 10）
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
佳沃集团有限公司 40,065,919 人民币普通股 40,065,919
中国工商银行股份有限公司－交银施罗
8,096,766 人民币普通股 8,096,766
德趋势优先混合型证券投资基金
杨荣华 6,590,000 人民币普通股 6,590,000
中国工商银行股份有限公司－嘉实主题
1,774,000 人民币普通股 1,774,000
新动力混合型证券投资基金
黄海生 1,581,951 人民币普通股 1,581,951
魏一凡 1,424,100 人民币普通股 1,424,100
上海宏预资产管理有限公司－宏预资产
1,210,000 人民币普通股 1,210,000
－私募学院菁英 279 号私募基金
陈 浩 1,000,000 人民币普通股 1,000,000
沈东涛 950,800 人民币普通股 950,800
韩建新 886,500 人民币普通股 886,500
前 10 名无限售流通股股东之间，以及前
公司未知上述股东间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办
10 名无限售流通股股东和前 10 名股东之
法》中规定的一致行动人。
间关联关系或一致行动的说明
1、股东沈东涛通过普通证券账户持有 79,600 股，通过申万宏源西部证券有限公
参与融资融券业务股东情况说明（如有） 司客户信用交易担保证券账户持有 871,200 股，实际合计持有 950,800 股；
（参见注 5） 2、股东韩建新通过普通证券账户持有 51,100 股，通过西部证券股份有限公司客
户信用交易担保证券账户持有 835,400 股，实际合计持有 886,500 股。
公司是否具有表决权差异安排
□ 适用 √ 不适用
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
2、公司控股股东情况
控股股东性质：控股主体性质不明确
控股股东类型：法人
法定代表人/单
控股股东名称 成立日期 组织机构代码 主要经营业务
位负责人
佳沃集团有限公司 陈绍鹏 2012 年 05 月 18 日 911101085960368637 投资、投资管理、资产管理；经济贸易咨询、
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
企业管理咨询；设计、制作、代理、发布广
告；承办展览展示活动；机械设备租赁；种
植花卉；销售花、草及观赏植物、饲料、农
药（不含危险化学品）、机械设备；技术进
出口、货物进出口、代理进出口；技术推广
服务；基础软件服务；仓储服务。
控股股东报告期内
控股和参股的其他 截至 2021 年 12 月 31 日，佳沃集团通过全资子公司佳沃（青岛）现代农业有限公司拥有劲仔食品集团
境内外上市公司的 股份有限公司（深圳证券交易所，股票代码：003000）总股份 17.68%的表决权。
股权情况
控股股东报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
3、公司实际控制人及其一致行动人
实际控制人性质：境内其他机构
实际控制人类型：法人
法定代表人/单
实际控制人名称 成立日期 组织机构代码 主要经营业务
位负责人
项目投资；投资管理；资产管理；
经济贸易咨询；投资咨询；企业管
理咨询；技术开发、技术转让、技
术推广；物业管理；销售化工产品
联想控股股份有限公司 宁旻 1984 年 11 月 09 日 911100001011122986
（不含危险化学品及一类易制毒化
学品）、矿产品；货物进出口、技术
进出口、代理进出口；计算机系统
服务；数据处理。
截至 2021 年 12 月 31 日，联想控股拥有联想集团有限公司（香港联合交易所上市，股票代码：
实际控制人报告期内控制
0992.HK）总股份的 37.39%表决权；拥有拉卡拉支付股份有限公司（深圳证券交易所，股票代
的其他境内外上市公司的
码：300773）总股份的 28.24%表决权；通过全资子公司联泓集团有限公司拥有联泓新材料科
股权情况
技股份有限公司（深圳证券交易所，股票代码：003022）总股份的 51.77%表决权。
实际控制人报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□ 适用 √ 不适用
4、公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例达到 80%
□ 适用 √ 不适用
5、其他持股在 10%以上的法人股东
□ 适用 √ 不适用
6、控股股东、实际控制人、重组方及其他承诺主体股份限制减持情况
□ 适用 √ 不适用
四、股份回购在报告期的具体实施情况
股份回购的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
90
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第八节 优先股相关情况
□ 适用 √ 不适用
报告期公司不存在优先股。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第九节 债券相关情况
□ 适用 √ 不适用
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
第十节 财务报告
一、审计报告
审计意见类型 标准的无保留意见
审计报告签署日期 2022 年 04 月 06 日
审计机构名称 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）
审计报告文号 XYZH/2022BJAA110116
注册会计师姓名 张富根、沙晓田
审计报告正文
佳沃食品股份有限公司全体股东：
1. 审计意见
我们审计了佳沃食品股份有限公司（以下简称佳沃食品）财务报表，包括2021年12月31日的合并及母公司资产负债
表，2021年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司股东权益变动表，以及相关财务报表附
注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了佳沃食品2021年12月31日的
合并及母公司财务状况以及2021年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
1. 形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进
一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于佳沃食品，并履行了职业道德方
面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
1. 关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行
审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
1. 收入确认事项
关键审计事项 审计中的应对
如财务报表附注六、34所示，佳沃食品2021年度营 （1）评价、测试与收入确认相关的内部控制制度设计
业收入为人民币 4,597,218,164.16元，由于收入金额重 和执行的有效性；
大且为关键业绩指标，根据财务报表附注四、27的会计 （2）选取样本检查销售合同，识别与商品控制权转移
政策，可能存在收入确认的相关风险。因此，我们将收 相关的合同条款，评价公司的收入确认是否符合企业会
入的确认识别为关键审计事项。 计准则的要求；
（3）结合应收账款审计，选择主要客户函证销售金额，
并抽查收入确认的相关单据，检査已确认收入的真实
性；
93
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（4）获取境外公司销售收入明细及主要客户清单，对
其进行背景调查，并对主要出口销售客户进行视频访
谈，核查客户的真实性及双方之间交易的真实性；
（5）针对海外收入，将销售记录与出口报关单、货运
提单、销售发票等出口销售单据进行核对；
（6）就资产负债表日前后确认的收入，选取样本，核
对出库单、客户签收单及其他支持性证据，以评价收入
是否被记录于恰当的会计期间；
（7）对报告期内的销售回款及期后回款进行核查，确
认销售收入的真实性。
2.水产养殖特许经营权等使用寿命不可确定的无形资产及商誉的减值测试事项
关键审计事项 审计中的应对
如 财 务 报 表 附 注 四 、 “ 重 要 会 计 政 策 及 会 计 估 （1）获取Australis商誉、使用寿命不确定的无形资产
计”18、附注六、12及13所述，水产养殖特许经营权、 的评估报告，评价由管理层聘请的外部评估机构的独立
商标权、Australis的土地使用权为使用寿命不可确定的 性、客观性、经验和资质；
无形资产，2021年12月31日使用寿命不可确定的无形资 （2）评估委托合同中关于评估师工作的性质、评估范
产 期 末 余 额 为 3,516,681,401.93 元 （ 551,575,733.16 美 围、评估目标、评估基准日、评估对象约定是否得当；
元 ） ， 对 Australis 商 誉 余 额 为 1,271,663,240.26 元 （3）关注Australis商誉、使用寿命不确定的无形资产
（199,454,685.80美元）。 评估所使用的方法和假设是否恰当，包括这些假设和方
佳沃食品于年末对商誉、使用寿命不可确定的无形 法是否与委托目标以及适用的财务报告编制基础的要
资产减值测试。Australis商誉、使用寿命不可确定的无 求一致、是否与企业前期所采用的假设及方法一致；
形资产的减值评估由管理层依据其聘任的外部评估师 （4）结合公司实际情况、地域因素，如基期智利市场
编制的评估报告进行确定。 无风险利率及资产负债率，通过考虑并重新计算资产组
预计资产组组合未来现金流量的现值时，管理层需 及同行业可比公司的加权平均资本成本，评估了管理层
要作出重大判断，包括对资产组组合未来现金流量作出 采用的折现率；
的估计及用于现金流量折现的税后折现率等。 （5）参考行业惯例以及管理层以往年度未来现金流预
由于对商誉、使用寿命不可确定的无形资产的减值 测，复核管理层对于未来销量、单价以及毛利率的预测，
预测和折现未来现金流量存在固有不确定性，以及管理 同时检查未来现金流量现值计算的准确性。
层在选用假设和估计时可能出现偏好的风险，因此我们
将商誉、使用寿命不确定的无形资产的减值识别为关键
审计事项。
3.生物资产的数量、重量及公允价值计量和评估事项
如财务报表附注六、6所示，佳沃食品2021年12月 （1）评估与维护生物资产信息相关的流程，对相关内
31日消耗性生物资产账面余额为1,761,613,658.83元，账 部控制进行了测试，同时针对境外生物资产管理主要使
面价值重大，占合并财务报表资产总额比重15.59%。 用的Mercatus系统，我们执行了信息系统审计并对系统
除公允价值无法可靠计量的生物资产以外，对于处 生成的生物资产变动表进行了重新计算；
于海水育肥阶段的大西洋鲑、鳟鱼及银鲑等鲑鱼生物资 （2）针对期末处于“投苗”阶段的养殖中心，（即报告
产，在考虑重量因素后，按照公允价值减出售费用后的 期末饲养均重低于1.5公斤的大西洋鲑和均重低于1公
净额计量。Australis公司采用信息系统记录并维护生物 斤的虹鳟的养殖中心），占财务报表期末消耗性生物资
资产的相关信息，包括鲑鱼的数量、平均重量及每个海 产余额的32.25%，因使用Bioestimador盘点的准确度较
水养殖场的鱼群总重量等。其中，鲑鱼的年末数量为年 低而通过自动化机械对投苗数量进行清点，自动化机械
初已投放至海水养殖场的鲑鱼数量，扣减死亡鲑鱼及收 核对的内容包括实际数量、重量以及系统记录的淡水池
获鲑鱼的数量；生物资产年末重量为年初鱼群总重量、发出的鱼苗数量、重量，此部分监盘占消耗性生物资产
加上当年净成长重量并扣减收获鲑鱼重量后的鱼群总 期末余额的比例为26.00%。针对期末处于“育肥”阶段的
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
重量。鲑鱼类生物资产因其特性，无法采用有效手段在 养殖中心，占财务报表期末消耗性生物资产余额的
不造成鲑鱼大量损失的情况下进行盘点或测量，因此年 39.83%，采用了Bioestimador抽样程序进行盘点，此部
末/期末生物资产的数量及重量高度依赖信息系统的记 分监盘占消耗性生物资产期末余额的比例为39.83%。
录，存在一定不确定性。因此我们将生物资产的数量及 针对期末处于“捕捞”阶段的养殖中心（即年末已开始捕
重量及公允价值计量和评估、尤其是即将收获的生物资 捞但并未完成捕捞的养殖中心），占财务报表期末消耗
产的数量及重量作为关键审计事项。 性生物资产余额的27.92%，核对了报告期后初级加工
厂实际数量及称重重量，并与MERCATUS系统记录的
数量及重量进行比对，此部分的监盘占消耗性生物资产
期末余额的比例为21.33%，总计监盘占消耗性生物资
产期末余额的比例为87.16%；
（3）鲑鱼的成长重量与饲料消耗量密切相关，投喂单
位重量的饲料所转换的鲑鱼成长重量为饲料转换率。我
们评估了公司对饲料转换率进行计算及分析的流程，并
测试了相关控制。通过检查与采购相关的原始凭证及对
供应商实施函证程序，测试了外购饲料的数量。独立计
算了各海水养殖场的饲料转换率，并与行业平均水平进
行了对比分析，对于实际饲料转化率明显高于或低于行
业平均水平的海水养殖场获取了解释及支持性证据；
（4）评估公司生物资产计量的会计政策和会计估计，
包括获取行业分析信息及同行业上市公司的信息，并评
估了生物资产公允价值的模型；
（5）我们评估并测试了与生物资产公允价值计量相关
的内部控制；
（6）对生物资产公允价值计量中的主要假设和参数，
包括售价、规格和品质分布等进行了测试：独立获取年
末的市场价格，并将其与佳沃食品估计各类鲑鱼产品售
价所基于的市场价格进行比较；检查估计鲑鱼产品规格
和品质分布的方法及计算，并将估计结果与Australis公
司历史实际出售的鲑鱼产品规格和品质分布进行比较。
1. 其他信息
佳沃食品管理层(以下简称管理层)对其他信息负责。其他信息包括佳沃食品2021年年度报告中涵盖的信息，但不包
括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审
计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项
需要报告。
1. 管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估佳沃食品的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持
续经营假设，除非管理层计划清算佳沃食品、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督佳沃食品的财务报告过程。
1. 注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报
告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊
或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是
重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：
1. 识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的
审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未
能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
2. 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有效性发表意见。
3. 评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
4. 对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对佳沃食品持续经营能力产生
重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们
在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论
基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致佳沃食品不能持续经营。
5. 评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。
6. 就佳沃食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。我们负责指导、监
督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注
的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所
有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报
告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成
的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
信永中和会计师事务所(特殊普通合伙) 中国注册会计师：
（项目合伙人）
中国注册会计师：
中国 北京 二○二二年四月六日
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：佳沃食品股份有限公司
2021 年 12 月 31 日
单位：元
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 184,257,917.81 171,290,018.64
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 14,956,344.99 20,867,533.18
衍生金融资产
应收票据
应收账款 385,257,670.67 355,313,854.42
应收款项融资
预付款项 129,868,150.81 379,742,130.90
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 126,236,043.15 96,331,322.51
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 2,476,213,267.61 2,378,623,475.59
合同资产
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 17,162,708.86 21,887,774.18
流动资产合计 3,333,952,103.90 3,424,056,109.42
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 574,198.09 34,913.11
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,527,151,067.91 1,475,271,666.45
在建工程 687,865,173.66 467,521,435.34
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 212,622,176.98
无形资产 3,583,949,809.22 3,656,080,917.04
开发支出
商誉 1,154,251,900.37 1,348,031,522.83
长期待摊费用 2,260,945.35 516,835.34
递延所得税资产 733,328,697.31 630,163,004.26
其他非流动资产 64,464,724.88 4,537,532.44
非流动资产合计 7,966,468,693.77 7,582,157,826.81
资产总计 11,300,420,797.67 11,006,213,936.23
流动负债：
短期借款 631,707,450.00 637,006,354.88
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 1,839,244,095.95 1,676,714,160.84
98
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
预收款项
合同负债 19,134,114.19 22,376,883.71
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 62,461,645.20 75,255,628.85
应交税费 6,303,116.33 4,524,151.03
其他应付款 2,125,490,161.42 1,131,080,427.47
其中：应付利息 14,840,134.47 14,621,713.94
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 578,119,265.29 519,893,859.33
其他流动负债 610,486.69 860,417.93
流动负债合计 5,263,070,335.07 4,067,711,884.04
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 2,597,529,747.56 3,372,597,191.58
应付债券 852,162,722.76 847,269,251.50
其中：优先股
永续债
租赁负债 175,458,844.41
长期应付款 172,259,307.06 135,901,920.03
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 1,191,359,852.72 1,186,282,547.74
其他非流动负债
非流动负债合计 4,988,770,474.51 5,542,050,910.85
负债合计 10,251,840,809.58 9,609,762,794.89
所有者权益：
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 709,227,319.04 683,575,816.56
减：库存股
其他综合收益 -127,679,395.25 -93,456,242.69
专项储备
盈余公积
一般风险准备
未分配利润 -1,424,574,814.46 -1,135,893,017.30
归属于母公司所有者权益合计 631,173,109.33 928,426,556.57
少数股东权益 417,406,878.76 468,024,584.77
所有者权益合计 1,048,579,988.09 1,396,451,141.34
负债和所有者权益总计 11,300,420,797.67 11,006,213,936.23
法定代表人：陈绍鹏 主管会计工作负责人：张德慧 会计机构负责人：许明超
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 6,131,006.89 25,100,946.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款
应收款项融资
预付款项 183,693.31
其他应收款 220,335,960.26 450,144,701.90
其中：应收利息
应收股利
存货
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
100
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他流动资产 505,904.57 1,076,639.71
流动资产合计 226,972,871.72 476,505,981.60
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,380,369,201.66 2,398,744,250.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 134,677.96 105,862.97
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产
开发支出
商誉
长期待摊费用 290,250.00 317,250.00
递延所得税资产
其他非流动资产 2,371,817.86 1,415,644.38
非流动资产合计 2,383,165,947.48 2,400,583,007.35
资产总计 2,610,138,819.20 2,877,088,988.95
流动负债：
短期借款 253,000,000.00 450,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 371,795.00 371,795.00
预收款项
合同负债
应付职工薪酬 2,953,782.57 6,285,286.22
应交税费 87,141.32 82,819.76
其他应付款 700,921,741.01 682,737,442.46
101
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其中：应付利息 388,368.76 7,269,757.38
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 27,900,000.00 28,000,000.00
其他流动负债
流动负债合计 985,234,459.90 1,167,477,343.44
非流动负债：
长期借款 29,900,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 0.00 29,900,000.00
负债合计 985,234,459.90 1,197,377,343.44
所有者权益：
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 736,701,648.93 736,701,648.93
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积
未分配利润 -585,997,289.63 -531,190,003.42
所有者权益合计 1,624,904,359.30 1,679,711,645.51
负债和所有者权益总计 2,610,138,819.20 2,877,088,988.95
102
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
3、合并利润表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 4,597,218,164.16 4,525,007,475.06
其中：营业收入 4,597,218,164.16 4,525,007,475.06
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 4,917,046,675.05 5,550,747,007.03
其中：营业成本 4,317,935,184.11 4,807,256,729.44
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任合同准备金
净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 9,770,881.71 2,193,455.12
销售费用 176,696,428.35 175,264,390.21
管理费用 148,372,337.46 155,101,294.75
研发费用
财务费用 264,271,843.42 410,931,137.51
其中：利息费用 314,357,514.24 365,465,092.81
利息收入 978,088.16 1,374,948.49
加：其他收益 2,432,600.06 2,871,175.73
投资收益（损失以“－”号填
834,037.81 60,389.25
列）
其中：对联营企业和合营企业
540,248.64 -9,254.59
的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
净敞口套期收益（损失以“－”
号填列）
103
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
公允价值变动收益（损失以
18,869,840.19 -16,504,272.16
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填
542,030.20 -406,328.17
列）
资产减值损失（损失以“-”号填
-142,739,607.02 -19,692,139.13
列）
资产处置收益（损失以“-”号填
-899,372.25 -10,744,276.83
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） -440,788,981.90 -1,070,154,983.28
加：营业外收入 40,998,857.94 24,919,730.48
减：营业外支出 12,522,310.36 52,970,089.77
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） -412,312,434.32 -1,098,205,342.57
减：所得税费用 -82,612,839.32 -233,314,382.00
五、净利润（净亏损以“－”号填列） -329,699,595.00 -864,890,960.57
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”
-329,699,595.00 -864,890,960.57
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润 -288,681,797.16 -713,233,948.43
2.少数股东损益 -41,017,797.84 -151,657,012.14
六、其他综合收益的税后净额 -41,622,666.59 -134,142,035.66
归属母公司所有者的其他综合收益
-34,223,152.56 -108,510,358.13
的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综
合收益
1.重新计量设定受益计划变
动额
2.权益法下不能转损益的其
他综合收益
3.其他权益工具投资公允价
值变动
4.企业自身信用风险公允价
值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综合 -34,223,152.56 -108,510,358.13
104
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
收益
1.权益法下可转损益的其他
综合收益
2.其他债权投资公允价值变
动
3.金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准
备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额 -34,223,152.56 -108,510,358.13
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益的
-7,399,514.03 -25,631,677.53
税后净额
七、综合收益总额 -371,322,261.59 -999,032,996.23
归属于母公司所有者的综合收益
-322,904,949.72 -821,744,306.56
总额
归属于少数股东的综合收益总额 -48,417,311.87 -177,288,689.67
八、每股收益：
（一）基本每股收益 -1.6572 -4.9513
（二）稀释每股收益 -1.6572 -4.9513
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：元，上期被合并方实现的净利润为：元。
法定代表人：陈绍鹏 主管会计工作负责人：张德慧 会计机构负责人：许明超
4、母公司利润表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 14,301,152.27 23,096,455.45
减：营业成本 0.00 0.00
税金及附加 111,008.21 16,428.43
销售费用
管理费用 17,601,002.25 23,675,633.50
研发费用
财务费用 37,358,923.29 126,344,075.44
其中：利息费用 37,783,246.29 126,501,400.24
105
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
利息收入 438,261.00 164,345.84
加：其他收益 11,844.17 50,000.00
投资收益（损失以“－”号填
4,135,844.45 3,940,553.27
列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益（损失以“-”号填
列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
-212,508.31 -16,452.03
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
-17,375,048.34
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
80,543.61
填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） -54,209,649.51 -122,885,037.07
加：营业外收入 37.49 1,128,000.00
减：营业外支出 597,674.19 1,721,700.00
三、利润总额（亏损总额以“－”号填
-54,807,286.21 -123,478,737.07
列）
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填列） -54,807,286.21 -123,478,737.07
（一）持续经营净利润（净亏损
-54,807,286.21 -123,478,737.07
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划
变动额
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
106
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
价值变动
4.企业自身信用风险公允
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值
准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 -54,807,286.21 -123,478,737.07
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益
5、合并现金流量表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 4,841,385,350.85 4,892,545,510.47
客户存款和同业存放款项净增加
额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加
额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
107
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 540,416,059.11 625,039,174.14
收到其他与经营活动有关的现金 100,024,767.19 25,349,997.27
经营活动现金流入小计 5,481,826,177.15 5,542,934,681.88
购买商品、接受劳务支付的现金 4,373,764,236.57 4,800,163,715.41
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加
额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现
513,671,236.11 443,100,312.27
金
支付的各项税费 79,702,823.20 34,486,262.71
支付其他与经营活动有关的现金 210,801,856.49 176,578,089.59
经营活动现金流出小计 5,177,940,152.37 5,454,328,379.98
经营活动产生的现金流量净额 303,886,024.78 88,606,301.90
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 2,400,000.00
取得投资收益收到的现金 53,698.27 69,643.84
处置固定资产、无形资产和其他
227,535.73 150,821.00
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 560,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流入小计 841,234.00 22,620,464.84
购建固定资产、无形资产和其他
465,801,055.27 639,739,299.54
长期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付
2,196,740.78
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 560,000.00 20,423,253.03
108
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
投资活动现金流出小计 466,361,055.27 662,359,293.35
投资活动产生的现金流量净额 -465,519,821.27 -639,738,828.51
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 1,716,070,000.00
其中：子公司吸收少数股东投资
收到的现金
取得借款收到的现金 776,295,655.57 1,184,697,594.60
收到其他与筹资活动有关的现金 1,152,312,745.19 754,270,068.20
筹资活动现金流入小计 1,928,608,400.76 3,655,037,662.80
偿还债务支付的现金 1,455,594,082.90 1,117,366,945.09
分配股利、利润或偿付利息支付
143,974,034.97 253,856,681.21
的现金
其中：子公司支付给少数股东的
2,200,394.14 2,945,206.62
股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 148,954,244.42 2,010,689,957.44
筹资活动现金流出小计 1,748,522,362.29 3,381,913,583.74
筹资活动产生的现金流量净额 180,086,038.47 273,124,079.06
四、汇率变动对现金及现金等价物的
-7,261,114.17 24,316,708.51
影响
五、现金及现金等价物净增加额 11,191,127.81 -253,691,739.04
加：期初现金及现金等价物余额 167,713,974.86 421,405,713.90
六、期末现金及现金等价物余额 178,905,102.67 167,713,974.86
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2021 年度 2020 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金
收到的税费返还 716,475.31
收到其他与经营活动有关的现金 609,373,922.80 336,417,999.73
经营活动现金流入小计 610,090,398.11 336,417,999.73
购买商品、接受劳务支付的现金
支付给职工以及为职工支付的现
13,242,352.58 10,752,740.19
金
支付的各项税费 114,107.93 609,546.83
109
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
支付其他与经营活动有关的现金 372,137,476.56 290,447,214.57
经营活动现金流出小计 385,493,937.07 301,809,501.59
经营活动产生的现金流量净额 224,596,461.04 34,608,498.14
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 2,400,000.00
取得投资收益收到的现金 5,136,610.04 6,939,825.17
处置固定资产、无形资产和其他
119,000.00
长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到
的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 280,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流入小计 5,416,610.04 29,458,825.17
购建固定资产、无形资产和其他
63,176.00 18,695.99
长期资产支付的现金
投资支付的现金 15,307,800.00
取得子公司及其他营业单位支付
的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 280,000.00 20,000,000.00
投资活动现金流出小计 343,176.00 35,326,495.99
投资活动产生的现金流量净额 5,073,434.04 -5,867,670.82
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 1,716,070,000.00
取得借款收到的现金 283,000,000.00 410,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金 80,000,000.00
筹资活动现金流入小计 283,000,000.00 2,206,070,000.00
偿还债务支付的现金 510,000,000.00 440,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付
20,739,834.87 27,436,638.32
的现金
支付其他与筹资活动有关的现金 900,000.00 1,774,930,579.97
筹资活动现金流出小计 531,639,834.87 2,242,367,218.29
筹资活动产生的现金流量净额 -248,639,834.87 -36,297,218.29
四、汇率变动对现金及现金等价物的
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -18,969,939.79 -7,556,390.97
加：期初现金及现金等价物余额 25,100,946.68 32,657,337.65
六、期末现金及现金等价物余额 6,131,006.89 25,100,946.68
110
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
7、合并所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2021 年度
归属于母公司所有者权益
项目 其他权益工具 减： 一般
专项 盈余 其 少数股东权益 所有者权益合计
股本 优先 其 资本公积 库存 其他综合收益 风险 未分配利润 小计
永续债 储备 公积 他
股 他 股 准备
一、上年期末余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 683,575,816.56 -93,456,242.69 -1,135,893,017.30 928,426,556.57 468,024,584.77 1,396,451,141.34
加：会计政策
变更
前期差
错更正
同一控
制下企业合并
其他
二、本年期初余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 683,575,816.56 -93,456,242.69 -1,135,893,017.30 928,426,556.57 468,024,584.77 1,396,451,141.34
三、本期增减变动
金额（减少以“－” 25,651,502.48 -34,223,152.56 -288,681,797.16 -297,253,447.24 -50,617,706.01 -347,871,153.25
号填列）
（一）综合收益总
-34,223,152.56 -288,681,797.16 -322,904,949.72 -48,417,311.87 -371,322,261.59
额
（二）所有者投入
25,651,502.48 25,651,502.48 25,651,502.48
和减少资本
1．所有者投入的
111
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
普通股
2．其他权益工具
持有者投入资本
3．股份支付计入
所有者权益的金
额
4．其他 25,651,502.48 25,651,502.48 25,651,502.48
（三）利润分配 -2,200,394.14 -2,200,394.14
1．提取盈余公积
2．提取一般风险
准备
3．对所有者（或
-2,200,394.14 -2,200,394.14
股东）的分配
4．其他
（四）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增
资本（或股本）
2．盈余公积转增
资本（或股本）
3．盈余公积弥补
亏损
4．设定受益计划
变动额结转留存
收益
5．其他综合收益
112
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 709,227,319.04 -127,679,395.25 -1,424,574,814.46 631,173,109.33 417,406,878.76 1,048,579,988.09
上期金额
单位：元
2020 年年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
减
项目 专 般
：
优 项 风 其 少数股东权益 所有者权益合计
股本 其 资本公积 库 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
先 永续债 储 险 他
他 存
股 备 准
股
备
一、上年期末余
134,000,000.00 323,858,898.63 15,054,115.44 1,413,073.15 -400,930,500.86 73,395,586.36 644,531,979.82 717,927,566.18
额
加：会计政
4,594,207.90 4,594,207.90 3,758,897.37 8,353,105.27
策变更
前期
差错更正
同一
控制下企业合
113
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
并
其他
二、本年期初余
134,000,000.00 323,858,898.63 15,054,115.44 1,413,073.15 -396,336,292.96 77,989,794.26 648,290,877.19 726,280,671.45
额
三、本期增减变
动金额（减少以 40,200,000.00 1,300,000,000.00 359,716,917.93 -108,510,358.13 -1,413,073.15 -739,556,724.34 850,436,762.31 -180,266,292.42 670,170,469.89
“－”号填列）
（一）综合收益
-108,510,358.13 -713,233,948.43 -821,744,306.56 -177,288,689.67 -999,032,996.23
总额
（二）所有者投 1,699,916,917.9
40,200,000.00 1,300,000,000.00 359,716,917.93 -33,239.32 1,699,883,678.61
入和减少资本 3
1．所有者投入
40,200,000.00 359,716,917.93 399,916,917.93 -33,239.32 399,883,678.61
的普通股
2．其他权益工
1,300,000,000.0
具持有者投入 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
0
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
（三）利润分配 -2,944,363.43 -2,944,363.43
1．提取盈余公
积
2．提取一般风
险准备
3．对所有者（或 -2,944,363.43 -2,944,363.43
114
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
股东）的分配
4．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他 -1,413,073.15 -26,322,775.91 -27,735,849.06 -27,735,849.06
四、本期期末余
174,200,000.00 1,300,000,000.00 683,575,816.56 -93,456,242.69 -1,135,893,017.30 928,426,556.57 468,024,584.77 1,396,451,141.34
额
115
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8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2021 年度
项目 其他权益工具 减：库 其他综 专项 盈余
股本 资本公积 未分配利润 其他 所有者权益合计
优先股 永续债 其他 存股 合收益 储备 公积
一、上年期末余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 736,701,648.93 -531,190,003.42 1,679,711,645.51
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 736,701,648.93 -531,190,003.42 1,679,711,645.51
三、本期增减变动金额（减少以“－”号填列） -54,807,286.21 -54,807,286.21
（一）综合收益总额 -54,807,286.21 -54,807,286.21
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
116
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 736,701,648.93 -585,997,289.63 1,624,904,359.30
上期金额
单位：元
2020 年年度
项目 其他权益工具 减：库 其他综 专项
股本 资本公积 盈余公积 未分配利润 其他 所有者权益合计
优先股 永续债 其他 存股 合收益 储备
一、上年期末余额 134,000,000.00 376,984,731.00 1,413,073.15 -381,388,490.44 131,009,313.71
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 134,000,000.00 376,984,731.00 1,413,073.15 -381,388,490.44 131,009,313.71
三、本期增减变动金额（减少以“－”号填列） 40,200,000.00 1,300,000,000.00 359,716,917.93 -1,413,073.15 -149,801,512.98 1,548,702,331.80
（一）综合收益总额 -123,478,737.07 -123,478,737.07
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（二）所有者投入和减少资本 40,200,000.00 1,300,000,000.00 359,716,917.93 1,699,916,917.93
1．所有者投入的普通股 40,200,000.00 359,716,917.93 399,916,917.93
2．其他权益工具持有者投入资本 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他 -1,413,073.15 -26,322,775.91 -27,735,849.06
四、本期期末余额 174,200,000.00 1,300,000,000.00 736,701,648.93 -531,190,003.42 1,679,711,645.51
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佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
三、公司基本情况
佳沃食品股份有限公司（以下简称“公司”或“本公司”）前身为万福生科（湖南）农业开发股份有限公司，系2009年10月
28日经常德市工商行政管理局核准，由杨荣华、龚永福、深圳市盛桥投资管理有限公司等12位股东作为发起人，将湖南湘鲁
万福农业开发有限公司整体变更万福生科（湖南）农业开发股份有限公司，股份公司设立时注册资本为人民币5,000.00万元，
股本为5,000万股。
经中国证券监督管理委员会证监许可【2011】1412号核准，向社会公开发行人民币普通股1,700万股，每股面值为人民
币1.00元，并于2011年9月27日在创业板上市，发行上市后注册资本为人民币6,700.00万元，股本为6,700万股，股票简称“万
福生科”，股票代码“300268”。
2016年12月7日，桃源县湘晖农业投资有限公司（以下简称桃源湘晖）与佳沃集团有限公司签订《表决权委托书》，桃
源县湘晖农业投资有限公司不可撤销地授权佳沃集团有限公司作为其持有的本公司26.57%的唯一的、排他的代理人，从而
失去了上市公司的控制权，联想控股股份有限公司为佳沃集团有限公司控股股东、实际控制人，因此本公司实际控制人由卢
建之变更为联想控股股份有限公司。2017年2月20日，桃源湘晖与佳沃集团有限公司签署了《股份转让协议》、《股份转让
协议之补充协议》。本次股份转让后，佳沃集团有限公司持有公司35,598,919股股份，占本公司总股本的26.57%，成为本公
司第一大控股股东，桃源湘晖农业投资有限公司不再持有公司股份。2017年3月6日，中国证券登记结算有限公司出具了《证
券过户登记确认书》。2017年6月27日，上市公司名称由“万福生科（湖南）农业开发股份有限公司”变更为“佳沃农业开发股
份有限公司”。截至2018年1月2日止佳沃集团有限公司以集中竞价的方式增持公司股份，增持后佳沃集团有限公司直接持有
公司股份40,065,919股，占公司总股本的29.90%。
2020年9月29日经中国证券监督管理委员会证监许可〔2020〕2445号《关于同意佳沃农业开发股份有限公司向特定对象
发行股票注册的批复》核准，向特定对象发行4,020万股的普通股股票，全部由佳沃集团以现金认购，发行后佳沃集团有限
公司直接持有公司股份80,265,919股，占公司总股本的46.08%。
2021年7月16日，本公司名称由“佳沃农业开发股份有限公司”变更为“佳沃食品股份有限公司”。
经过历年的派红送股及转増股本，截至2021年12月31日止，本公司注册资本为17,420.00万元，股本为17,420万股。
本公司注册及总部地址：湖南省常德市桃源县陬市镇桂花路1号。
本公司法定代表人：陈绍鹏。
本公司《营业执照》统一社会信用代码：914307007073662926。
本公司所属行业：农产品初加工服务。
本公司经营范围：食品生产、经营；牲畜饲养、屠宰；饲料生产、销售；水产养殖；渔业捕捞（不含长江流域重点水域非法
捕捞）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批
准后方可开展经营活动）
本公司2021年度纳入合并范围的子公司共33户，详见本附注“九、在其他主体中的权益”。本公司本年度合并范围变化，
详见本附注“八、合并范围的变更”及本附注“九、在其他主体中的权益”相关内容。
119
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
本公司财务报表以持续经营假设为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部发布的《企业会计准则——基本准则》
（财政部令第33号发布、财政部令第76号修订）、于2006年2月15日及其后颁布和修订的42项具体会计准则、企业会计准则
应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券
的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2014年修订）的披露规定编制。
根据企业会计准则的相关规定，本公司会计核算以权责发生制为基础。除某些金融工具和消耗性生物资产外，本财务报
表均以历史成本为计量基础。持有待售的非流动资产，按公允价值减去预计费用后的金额，以及符合持有待售条件时的原账
面价值，取两者孰低计价。资产如果发生减值，则按照相关规定计提相应的减值准备。
2、持续经营
本公司近年来经营情况良好，自本报告年末起 12 个月内的持续经营能力不存在疑虑，故本公司认为以持续经营为基础
编制财务报表是合理的。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
本公司及各子公司根据实际生产经营特点，依据相关企业会计准则的规定，对收入、长期资产减值等交易和事项制定了
若干项具体会计政策和会计估计，详见本附注五、31“长期资产减值”、39“收入”等各项描述。
1、遵循企业会计准则的声明
本公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关
信息。
2、会计期间
本公司的会计期间为公历1月1日至12月31日。
3、营业周期
正常营业周期是指本公司从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间。本公司以12个月作为一个营业周
期，并以其作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
本公司及境内子公司以人民币为记账本位币。本公司之境外子公司根据其经营所处的主要经济环境中的货币确定美元为
其记账本位币。本公司编制本财务报表时所采用的货币为人民币。
120
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司作为合并方，在同一控制下企业合并中取得的资产和负债，在合并日按被合并方在最终控制方合并报表中的账
面价值计量。取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收
益。
在非同一控制下企业合并中取得的被购买方可辨认资产、负债及或有负债在收购日以公允价值计量。合并成本为本公
司在购买日为取得对被购买方的控制权而支付的现金或非现金资产、发行或承担的负债、发行的权益性证券等的公允价值以
及在企业合并中发生的各项直接相关费用之和（通过多次交易分步实现的企业合并，其合并成本为每一单项交易的成本之
和）。合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中取得的被
购买方可辨认净资产公允价值份额的，首先对合并中取得的各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值、以及合并对价的
非现金资产或发行的权益性证券等的公允价值进行复核，经复核后，合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公
允价值份额的，将其差额计入合并当期营业外收入。
6、合并财务报表的编制方法
本公司将所有控制的子公司纳入合并财务报表范围。
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，按照本公司的会计政策或会计期间对
子公司财务报表进行必要的调整。
合并范围内的所有重大内部交易、往来余额及未实现利润在合并报表编制时予以抵销。子公司的所有者权益中不属于
母公司的份额以及当期净损益、其他综合收益及综合收益总额中属于少数股东权益的份额，分别在合并财务报表“少数股东
权益、少数股东损益、归属于少数股东的其他综合收益及归属于少数股东的综合收益总额”项目列示。
对于同一控制下企业合并取得的子公司，其经营成果和现金流量自合并当期期初纳入合并财务报表。编制比较合并财
务报表时，对上年财务报表的相关项目进行调整，视同合并后形成的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。
对于非同一控制下企业合并取得子公司，经营成果和现金流量自本公司取得控制权之日起纳入合并财务报表。在编制
合并财务报表时，以购买日确定的各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值为基础对子公司的财务报表进行调整。
通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露
在合并财务报表中的处理方法。例如：通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并，编制合
并报表时，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值
的差额计入当期投资收益；与其相关的购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益以及除净损益、
其他综合收益和利润分配外的其他所有者权益变动，在购买日所属当期转为投资损益，由于被投资方重新计量设定受益计划
净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。
本公司在不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资，在合并财务报表中，处置价款与处置长期股权投
资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本溢价或股本溢价，资本公积不足冲
减的，调整留存收益。
本公司因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资方的控制权的，在编制合并财务报表时，对于剩余股权，按照其在
丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有
子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资损益，同时冲减商誉。与原
有子公司股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转为当期投资损益 。
121
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
本公司通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，如果处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易
属于一揽子交易的，应当将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一
次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一
并转入丧失控制权当期的投资损益。
7、合营安排分类及共同经营会计处理方法
本公司的合营安排包括共同经营和合营企业。对于共同经营项目,本公司作为共同经营中的合营方确认单独持有的资产
和承担的负债，以及按份额确认持有的资产和承担的负债，根据相关约定单独或按份额确认相关的收入和费用。与共同经营
发生购买、销售不构成业务的资产交易的，仅确认因该交易产生的损益中归属于共同经营其他参与方的部分。
8、现金及现金等价物的确定标准
本公司现金流量表之现金指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金流量表之现金等价物指持有期限不超过3个
月、流动性强、易于转换为已知金额现金且价值变动风险很小的投资。
9、外币业务和外币报表折算
（1）外币交易
本公司外币交易按交易发生日的即期汇率将外币金额折算为人民币金额。于资产负债表日，外币货币性项目采用资产
负债表日的即期汇率折算为人民币，所产生的折算差额除了为购建或生产符合资本化条件的资产而借入的外币专门借款产生
的汇兑差额按资本化的原则处理外，直接计入当期损益。
（2）外币财务报表的折算
外币资产负债表中资产、负债类项目采用资产负债表日的即期汇率折算；股东权益类项目除“未分配利润”外，均按业
务发生时的即期汇率折算；利润表中的收入与费用项目，采用交易发生当期平均汇率折算。上述折算产生的外币报表折算差
额，在其他综合收益项目中列示。外币现金流量采用现金流量发生当期平均汇率折算。汇率变动对现金的影响额，在现金流
量表中单独列示。
10、金融工具
本公司成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
（1）金融资产的分类、确认和计量
本公司根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为：以摊余成本计量的金融资
产；以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接
计入当期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易费用计入初始确认金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不
考虑重大融资成分的应收账款或应收票据，本公司按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。
①以摊余成本计量的金融资产
本公司管理以摊余成本计量的金融资产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且此类金融资产的合同现金流量特
122
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
征与基本借贷安排相一致，即在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。本公司对
于此类金融资产，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损失，计入当期损益。
②以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
本公司管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标，且此类金融资产的合同现金流
量特征与基本借贷安排相一致。本公司对此类金融资产按照公允价值计量且其变动计入其他综合收益，但减值损失或利得、
汇兑损益和按照实际利率法计算的利息收入计入当期损益。
此外，本公司将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。本公司将
该类金融资产的相关股利收入计入当期损益，公允价值变动计入其他综合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综
合收益的累计利得或损失将从其他综合收益转入留存收益，不计入当期损益。
③以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
本公司将上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产之外的金融资产，
分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。此外，在初始确认时，本公司为了消除或显著减少会计错配，将
部分金融资产指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。对于此类金融资产，本公司采用公允价值进行后续
计量，公允价值变动计入当期损益。
（2）金融负债的分类、确认和计量
金融负债于初始确认时分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债和其他金融负债。对于以公允价值计
量且其变动计入当期损益的金融负债，相关交易费用直接计入当期损益，其他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。
①以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和初始确认
时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，公允价值变动
计入当期损益。
被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，该负债由本公司自身信用风险变动引起的公允价值变动
计入其他综合收益，且终止确认该负债时，计入其他综合收益的自身信用风险变动引起的其公允价值累计变动额转入留存收
益。其余公允价值变动计入当期损益。若按上述方式对该等金融负债的自身信用风险变动的影响进行处理会造成或扩大损益
中的会计错配的，本公司将该金融负债的全部利得或损失（包括企业自身信用风险变动的影响金额）计入当期损益。
②其他金融负债
除金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债、财务担保合同外的其他金融负债
分类为以摊余成本计量的金融负债，按摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益。
（3）金融资产减值
本公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工
具投资、租赁应收款、合同资产及财务担保合同计提减值准备并确认信用减值损失。
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信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的
差额，即全部现金短缺的现值。其中，对于本公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，应按照该金融资产经信用调整
的实际利率折现。
本公司在每个资产负债表日评估金融资产的信用风险自初始确认后是否已经显著增加，如果信用风险自初始确认后已
显著增加，本公司按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，本
公司按照相当于未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。本公司在评估预期信用损失时，考虑所有合理且有依据的
信息，包括前瞻性信息。
对于不含重大融资成分的应收款项，本公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损
失准备。对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司假设其信用风险自初始确认后并未显著增加，按照未来
12 个月内的预期信用损失计量损失准备。
本公司执行应收款项坏账准备会计政策如下：
应收款项包括应收账款、预付款项、其他应收款等。
对于应收款项，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准
备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收款项单独进行减值测试，确认预期信用损失，计提
单项减值准备。
对于不存在减值客观证据的应收款项或当单项应收款项无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司将该应收
款项按类似信用风险特征进行组合。
应收款项确定组合的依据如下：
对于划分为组合的应收款项，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，计算预期信
用损失。
确认预期信用损失组合的情况如下：
①单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额为人民币200万元以上的应收账款和50万元以上的其他应收款
单项金额重大并单项计提坏账准备的计 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，按预计未来现金流量现值低
提方法 于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单独测试未发生减值的应收款
项，将其归入相应组合计提坏账准备
②按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项
按信用风险特征组合 计提方法
账龄组合 按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备
押金、备用金组合 不计提损失准备
合并范围内关联方组合 不计提损失准备
对于账龄分析法组合，公司基于所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，对该应收款项损失准备的计提比例进行
估计如下：
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a. 组合中，本公司账龄组合的预期信用损失率
账龄 应收账款预期信用损失率 其他应收款预期信用损失率
1年以内（含1年） 0.00%-5.00% 0.00%-5.00%
1-2年 0.00%-20.00% 0.00%-20.00%
2-3年 0.00%-50.00% 0.00%-50.00%
3年以上 100.00% 100.00%
a. 预付账款计提坏账准备的确定依据和计提方法
本公司对预付工程、设备等资本性支出的预付账款，按在建工程项目为单位组合，单独进行减值测试，有客观证据表
明其发生了减值的，根据可能造成的损失确认信用减值损失，计提单项减值准备；对经营性支出的预付账款，按照相当于整
个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；新业务对预付账款不计提损失准备。
③单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项
单项计提损失准备的理由 账龄时间较长且存在客观证据表明发生了减值
损失准备的计提方法 根据预计未来现金流量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，计提损失
准备
（4）金融资产转移的确认依据和计量方法
满足下列条件之一的金融资产，予以终止确认：① 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；② 该金融资产已转移，
且将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；③该金融资产已转移，虽然企业既没有转移也没有保留金融资
产所有权上几乎所有的风险和报酬，但是放弃了对该金融资产的控制。
若企业既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，且未放弃对该金融资产的控制的，则按照继
续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。继续涉入所转移金融资产的程度，是指该金融资产
价值变动使企业面临的风险水平。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值及因转移而收到的对价与原计入其他综合收益
的公允价值变动累计额之和的差额计入当期损益。
金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值在终止确认及未终止确认部分之间按其相对的
公允价值进行分摊，并将因转移而收到的对价与应分摊至终止确认部分的原计入其他综合收益的公允价值变动累计额之和与
分摊的前述账面金额之差额计入当期损益。
本公司对采用附追索权方式出售的金融资产，或将持有的金融资产背书转让，需确定该金融资产所有权上几乎所有的
风险和报酬是否已经转移。已将该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融资产；保留了
金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该金融资产；既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的
风险和报酬的，则继续判断企业是否对该资产保留了控制，并根据前面各段所述的原则进行会计处理。
（5）金融负债的终止确认
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，本公司终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。本公司（借入
方）与借出方签订协议，以承担新金融负债的方式替换原金融负债，且新金融负债与原金融负债的合同条款实质上不同的，
终止确认原金融负债，同时确认一项新金融负债。本公司对原金融负债（或其一部分）的合同条款作出实质性修改的，终止
确认原金融负债，同时按照修改后的条款确认一项新金融负债。
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金融负债（或其一部分）终止确认的，本公司将其账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的负债）之
间的差额，计入当期损益。
（6）金融资产和金融负债的抵销
当本公司具有抵销已确认金额的金融资产和金融负债的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的，同时本公司计划
以净额结算或同时变现该金融资产和清偿该金融负债时，金融资产和金融负债以相互抵销后的净额在资产负债表内列示。除
此以外，金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不予相互抵销。
（7）权益工具
权益工具是指能证明拥有本公司在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。本公司发行（含再融资）、回购、出售
或注销权益工具作为权益的变动处理，与权益性交易相关的交易费用从权益中扣减。本公司不确认权益工具的公允价值变动。
本公司权益工具在存续期间分派股利（含分类为权益工具的工具所产生的“利息”）的，作为利润分配处理。
11、应收票据
12、应收账款
本公司执行应收款项坏账准备会计政策如下：
应收款项包括应收账款、预付款项、其他应收款等。
对于应收款项，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准
备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收款项单独进行减值测试，确认预期信用损失，计提
单项减值准备。
对于不存在减值客观证据的应收款项或当单项应收款项无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司将该应收
款项按类似信用风险特征进行组合。
应收款项确定组合的依据如下：
对于划分为组合的应收款项，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，计算预期信
用损失。
确认预期信用损失组合的情况如下：
①单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额为人民币200万元以上的应收账款和50万元以上的其他应收款
单项金额重大并单项计提坏账准备的 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，按预计未来现金流
计提方法 量现值低于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单独测试未
发生减值的应收款项，将其归入相应组合计提坏账准备
②按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项
按信用风险特征组合 计提方法
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账龄组合 按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备
押金、备用金组合 不计提损失准备
合并范围内关联方组合 不计提损失准备
对于账龄分析法组合，公司基于所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，对该应收款项损失准备的计提比例进行
估计如下：
a. 组合中，本公司账龄组合的预期信用损失率
账龄 应收账款预期信用损失率
1年以内（含1年） 0.00%-5.00%
1-2年 0.00%-20.00%
2-3年 0.00%-50.00%
3年以上 100.00%
b.预付账款计提坏账准备的确定依据和计提方法
本公司对预付工程、设备等资本性支出的预付账款，按在建工程项目为单位组合，单独进行减值测试，有客观证据表
明其发生了减值的，根据可能造成的损失确认信用减值损失，计提单项减值准备；对经营性支出的预付账款，按照相当于整
个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；新业务对预付账款不计提损失准备。
③单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项
单项计提损失准备的理由 账龄时间较长且存在客观证据表明发生了减值
损失准备的计提方法 根据预计未来现金流量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，
计提损失准备
13、应收款项融资
14、其他应收款
其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
本公司执行应收款项坏账准备会计政策如下：
应收款项包括应收账款、预付款项、其他应收款等。
对于应收款项，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准
备，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于存在客观证据表明存在减值，以及其他适用于单项评估的应收款项单独进行减值测试，确认预期信用损失，计提
单项减值准备。
对于不存在减值客观证据的应收款项或当单项应收款项无法以合理成本评估预期信用损失的信息时，本公司将该应收
款项按类似信用风险特征进行组合。
应收款项确定组合的依据如下：
对于划分为组合的应收款项，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，计算预期信
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用损失。
确认预期信用损失组合的情况如下：
①单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
单项金额重大的判断依据或金额标准 金额为人民币200万元以上的应收账款和50万元以上的其他应收款
单项金额重大并单项计提坏账准备的 单独进行减值测试，如有客观证据表明其已发生减值，按预计未来现金流
计提方法 量现值低于其账面价值的差额计提坏账准备，计入当期损益。单独测试未
发生减值的应收款项，将其归入相应组合计提坏账准备
②按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项
按信用风险特征组合 计提方法
账龄组合 按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备
押金、备用金组合 不计提损失准备
合并范围内关联方组合 不计提损失准备
对于账龄分析法组合，公司基于所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，对该应收款项损失准备的计提比例进行
估计如下：
a. 组合中，本公司账龄组合的预期信用损失率
a. 账龄 应收账款预期信用损失率
1年以内（含1年） 0.00%-5.00%
1-2年 0.00%-20.00%
2-3年 0.00%-50.00%
3年以上 100.00%
b.预付账款计提坏账准备的确定依据和计提方法
本公司对预付工程、设备等资本性支出的预付账款，按在建工程项目为单位组合，单独进行减值测试，有客观证据表
明其发生了减值的，根据可能造成的损失确认信用减值损失，计提单项减值准备；对经营性支出的预付账款，按照相当于整
个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；新业务对预付账款不计提损失准备。
③单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项
单项计提损失准备的理由 账龄时间较长且存在客观证据表明发生了减值
损失准备的计提方法 根据预计未来现金流量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，
计提损失准备
15、存货
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
本公司存货主要包括原材料、周转材料、在途物资、库存商品、消耗性生物资产等。
（1）除生物资产外的存货
存货实行永续盘存制，存货在取得时按实际成本计价；领用或发出存货，采用加权平均法确定其实际成本。低值易耗品
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和包装物采用一次转销法进行摊销。
可变现净值是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的
金额。在确定存货的可变现净值时，以取得的确凿证据为基础，同时考虑持有存货的目的以及资产负债表日后事项的影响。
在资产负债表日，除消耗性生物资产外，存货按照成本与可变现净值孰低计量。当其可变现净值低于成本时，提取存货
跌价准备。存货跌价准备按单个存货项目的成本高于其可变现净值的差额提取。
计提存货跌价准备后，如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，导致存货的可变现净值高于其账面价值的，在原已
计提的存货跌价准备金额内予以转回，转回的金额计入当期损益。
（2）生物资产
本公司的生物资产为消耗性生物资产。生物资产同时满足下列条件的，予以确认：①因过去的交易或者事项而拥有或者
控制该生物资产；②与该生物资产有关的经济利益或服务潜能很可能流入企业；③该生物资产的成本能够可靠地计量。
本公司取得的生物资产，按照取得时的成本进行初始计量。外购生物资产的成本包括购买价款、相关税费、运输费、保
险费以及可直接归属于购买该资产的其他支出。
对于鱼卵、鱼苗与幼鲑等处于淡水阶段的生物资产，因不存在出售该类资产的活跃市场，按成本计量。同样，海水育肥
阶段的鱼在达到最低重量要求前，也因为不存在活跃市场而按成本计量。
对于处于海水育肥阶段的大西洋鲑鱼、鳟鱼及银鲑等鲑鱼类生物资产，除生物资产的公允价值无法可靠计量以外，在考
虑重量因素后，按照公允价值减出售费用后的净额计量，除非生物资产的公允价值无法可靠计量。
对公允价值进行估计时，考虑下表中列出的重量标准后，基于已收获的鲑鱼类市场价格，并按照鲑鱼的规格和品质分布、
收获时的重量区间对价格进行调整为估计售价，并估计需要扣减的收获成本、到达最终目的地的运输费用、加工成本等销售
费用的金额。公允价值评估考虑了生物资产所处生长阶段、当前重量、及收获时重量的预期分布等因素。
本公司每期末对每个养殖中心的鲑鱼生物资产公允价值进行评估。以公允价值计量的生物资产的公允价值变动计入当期
损益。
鲑鱼生物资产计量模式以及重量标准标准如下：
阶 段 资 产 计量
淡水 鱼卵 按照发生的直接和间接成本计量
淡水 幼鲑和鱼苗 按照发生的直接和间接成本分阶段计量
海水 海水养殖的鱼 采用公允价值模式计量的标准：
(1)大西洋鲑鱼：收获重量达到4公斤以上。采用整鱼及鱼排切段两种产品的平均市场价
格作为估计售价。
(2)银鲑：收获重量达到2.3公斤以上。采用去头整鱼的平均市场价格作为估计售价。
(3) 鳟鱼：收获重量达到2.3公斤以上。采用去头整鱼及鱼排切段两种产品的平均市场价
格作为估计售价。
确认鲑鱼类公允价值的相关假设：
本公司在估计鲑鱼公允价值时需做出的相关假设包括：鲑鱼重量（包括鱼群重量、平均重量、收获重量的分布）和市场
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价格。
鲑鱼重量：鲑鱼重量是基于在海水中播种幼鲑的数量、当前生长情况的估计、养殖中心鲑鱼死亡率等因素的估计。在一
定周期内没有发生大规模死亡事件或鱼类疾病时，估计鲑鱼重量时的不确定性通常较小。
本公司将估计的平均收获重量按照主要产品的不同切割标准转换后与相应市场价格进行匹配。
市场价格：本公司基于行业统计数据确定其市场价格。
消耗性生物资产于收获后按照账面价值结转至存货产成品。存货产成品在实现销售时，按其账面价值结转至主营业务成
本，按其累计公允价值变动将主营业务成本转出至公允价值变动损益。
本公司至少于每年年度终了对按成本计量的消耗性生物资产进行检查，有确凿证据表明由于遭受自然灾害、病虫害或市
场需求变化等原因，使按成本计量的消耗性生物资产的可变现净值低于其账面价值的，按照可变现净值低于账面价值的差额，
计提生物资产跌价准备，并计入当期损益。
消耗性生物资产减值的影响因素已经消失的，减记金额予以恢复，并在原已计提的跌价准备金额内转回，转回的金额计入当
期损益。
16、合同资产
本公司将客户尚未支付合同对价，但本公司已经依据合同履行了履约义务，且不属于无条件（即仅取决于时间流逝）向
客户收款的权利，在资产负债表中列示为合同资产。同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产
和合同负债不予抵销。
17、合同成本
18、持有待售资产
19、债权投资
20、其他债权投资
21、长期应收款
22、长期股权投资
本公司长期股权投资主要是对子公司的投资、对联营企业的投资和对合营企业的投资。
本公司对共同控制的判断依据是所有参与方或参与方组合集体控制该安排，并且该安排相关活动的政策必须经过这些集
体控制该安排的参与方一致同意。
本公司直接或通过子公司间接拥有被投资单位20%（含）以上但低于50%的表决权时，通常认为对被投资单位具有重大
影响。持有被投资单位20%以下表决权的，还需要综合考虑在被投资单位的董事会或类似权力机构中派有代表、或参与被投
资单位财务和经营政策制定过程、或与被投资单位之间发生重要交易、或向被投资单位派出管理人员、或向被投资单位提供
关键技术资料等事实和情况判断对被投资单位具有重大影响。
对被投资单位形成控制的，为本公司的子公司。通过同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，在合并日按照取得被
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合并方在最终控制方合并报表中净资产的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。被合并方在合并日的净资产账
面价值为负数的，长期股权投资成本按零确定。
通过多次交易分步取得同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露在母
公司财务报表中的长期股权投资的处理方法。例如：通过多次交易分步取得同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合
并，属于一揽子交易的，本公司将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于一览交易的，在合并日，根据
合并后享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的的初始投资成本。初始投资
成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积，
资本公积不足冲减的，冲减留存收益。
通过非同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，以合并成本作为初始投资成本。
通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成企业合并的，应在取得控制权的报告期，补充披露在
母公司财务报表中的长期股权投资成本处理方法。例如：通过多次交易分步取得非同一控制下被投资单位的股权，最终形成
企业合并，属于一揽子交易的，本公司将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于一览交易的，按照原持
有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。购买日之前持有的股权采用权益法核
算的，原权益法核算的相关其他综合收益暂不做调整，在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的
基础进行会计处理。购买日之前持有的股权在可供出售金融资产中采用公允价值核算的，原计入其他综合收益的累计公允价
值变动在合并日转入当期投资损益。
除上述通过企业合并取得的长期股权投资外，以支付现金取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为投资成本；
以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为投资成本；投资者投入的长期股权投资，按照
投资合同或协议约定的价值作为投资成本。
本公司对子公司投资采用成本法核算，对合营企业及联营企业投资采用权益法核算。
后续计量采用成本法核算的长期股权投资，在追加投资时，按照追加投资支付的成本额公允价值及发生的相关交易费用
增加长期股权投资成本的账面价值。被投资单位宣告分派的现金股利或利润，按照应享有的金额确认为当期投资收益。
后续计量采用权益法核算的长期股权投资，随着被他投资单位所有者权益的变动相应调整增加或减少长期股权投资的账
面价值。其中在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，按
照本公司的会计政策及会计期间，并抵销与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益按照持股比例计算归属于投资企业
的部分，对被投资单位的净利润进行调整后确认。
处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款的差额，计入当期投资收益。采用权益法核算的长期股权投资，因被投
资单位除净损益以外所有者权益的其他变动而计入所有者权益的，处置该项投资时将原计入所有者权益的部分按相应比例转
入当期投资损益。
因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩余股权改按可供出售金融资产核
算，剩余股权在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采用权益法核
算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。
因处置部分长期股权投资丧失了对被投资单位控制的，处置后的剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或施加重大影
响的，改按权益法核算，处置股权账面价值和处置对价的差额计入投资收益，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核
算进行调整；处置后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按可供出售金融资产的有关规定进行
会计处理，处置股权账面价值和处置对价的差额计入投资收益，剩余股权在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计
入当期投资损益。
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本公司对于分步处置股权至丧失控股权的各项交易不属于一揽子交易的，对每一项交易分别进行会计处理。属于“一揽子交
易”的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理，但是，在丧失控制权之前每一次交易处置价款
与所处置的股权对应的长期股权投资账面价值之间的差额，确认为其他综合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制权的
当期损益。
23、投资性房地产
投资性房地产计量模式
不适用
24、固定资产
（1）确认条件
本公司固定资产是指同时具有以下特征，即为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一年的有形资
产。
固定资产在与其有关的经济利益很可能流入本公司、且其成本能够可靠计量时予以确认。本公司固定资产包括房屋及建筑物、
机器设备、运输设备、电子设备及其他等。
（2）折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋建筑物 年限平均法 20 0-10% 4.50%-10.00%
机器设备 年限平均法 10 0-10% 9.00%-33.33%
运输设备 年限平均法 5-10 0-10% 9.00%-33.33%
电子设备及其他 年限平均法 4-5 0-10% 18.00%-33.33%
除已提足折旧仍继续使用的固定资产和单独计价入账的土地外，本公司对所有固定资产计提折旧。计提折旧时采用平均年限
法。
本公司于每年年度终了，对固定资产的预计使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核，如发生改变，则作为会计估计变更
处理。
（3）融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
融资租入固定资产以租赁资产的公允价值与最低租赁付款额的现值两者中的较低者作为租入资产的入账价值。租入资产的入
账价值与最低租赁付款额之间的差额作为未确认融资费用。
融资租入的固定资产采用与自有固定资产相一致的折旧政策。能够合理确定租赁期届满时将取得租入资产所有权的，租入固
定资产在其预计使用寿命内计提折旧；否则，租入固定资产在租赁期与该资产预计使用寿命两者中较短的期间内计提折旧。
25、在建工程
在建工程在达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或工程实际成本等，按估计的价值结转固定资产，次月起
开始计提折旧，待办理了竣工决算手续后再对固定资产原值差异进行调整。
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26、借款费用
发生的可直接归属于需要经过1年以上的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房
地产和存货等的借款费用，在资产支出已经发生、借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建
或生产活动已经开始时，开始资本化；当购建或生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，停止资本化，
其后发生的借款费用计入当期损益。如果符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超
过3个月，暂停借款费用的资本化，直至资产的购建或生产活动重新开始。
专门借款当期实际发生的利息费用，扣除尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资
收益后的金额予以资本化；一般借款根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本
化率，确定资本化金额。资本化率根据一般借款加权平均利率计算确定。
27、生物资产
本公司的生物资产为消耗性生物资产。生物资产同时满足下列条件的，予以确认：①因过去的交易或者事项而拥有或者
控制该生物资产；②与该生物资产有关的经济利益或服务潜能很可能流入企业；③该生物资产的成本能够可靠地计量。
本公司取得的生物资产，按照取得时的成本进行初始计量。外购生物资产的成本包括购买价款、相关税费、运输费、保
险费以及可直接归属于购买该资产的其他支出。
对于鱼卵、鱼苗与幼鲑等处于淡水阶段的生物资产，因不存在出售该类资产的活跃市场，按成本计量。同样，海水育肥
阶段的鱼在达到最低重量要求前，也因为不存在活跃市场而按成本计量。
对于处于海水育肥阶段的大西洋鲑鱼、鳟鱼及银鲑等鲑鱼类生物资产，除生物资产的公允价值无法可靠计量以外，在考
虑重量因素后，按照公允价值减出售费用后的净额计量，除非生物资产的公允价值无法可靠计量。
对公允价值进行估计时，考虑下表中列出的重量标准后，基于已收获的鲑鱼类市场价格，并按照鲑鱼的规格和品质分布、
收获时的重量区间对价格进行调整为估计售价，并估计需要扣减的收获成本、到达最终目的地的运输费用、加工成本等销售
费用的金额。公允价值评估考虑了生物资产所处生长阶段、当前重量、及收获时重量的预期分布等因素。
本公司每期末对每个养殖中心的鲑鱼生物资产公允价值进行评估。以公允价值计量的生物资产的公允价值变动计入当期
损益。
鲑鱼生物资产计量模式以及重量标准标准如下：
阶 段 资 产 计量
淡水 鱼卵 按照发生的直接和间接成本计量
淡水 幼鲑和鱼苗 按照发生的直接和间接成本分阶段计量
海水 海水养殖的鱼 采用公允价值模式计量的标准：
(1)大西洋鲑鱼：收获重量达到4公斤以上。采用整鱼及鱼排切段两种产品的平均市场价格
作为估计售价。
(2)银鲑：收获重量达到2.3公斤以上。采用去头整鱼的平均市场价格作为估计售价。
(3) 鳟鱼：收获重量达到2.3公斤以上。采用去头整鱼及鱼排切段两种产品的平均市场价格
作为估计售价。
确认鲑鱼类公允价值的相关假设：
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本公司在估计鲑鱼公允价值时需做出的相关假设包括：鲑鱼重量（包括鱼群重量、平均重量、收获重量的分布）和市场
价格。
鲑鱼重量：鲑鱼重量是基于在海水中播种幼鲑的数量、当前生长情况的估计、养殖中心鲑鱼死亡率等因素的估计。在一
定周期内没有发生大规模死亡事件或鱼类疾病时，估计鲑鱼重量时的不确定性通常较小。
本公司将估计的平均收获重量按照主要产品的不同切割标准转换后与相应市场价格进行匹配。
市场价格：本公司基于行业统计数据确定其市场价格。
消耗性生物资产于收获后按照账面价值结转至存货产成品。存货产成品在实现销售时，按其账面价值结转至主营业务成本，
按其累计公允价值变动将主营业务成本转出至公允价值变动损益。
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
本公司至少于每年年度终了对按成本计量的消耗性生物资产进行检查，有确凿证据表明由于遭受自然灾害、病虫害或市
场需求变化等原因，使按成本计量的消耗性生物资产的可变现净值低于其账面价值的，按照可变现净值低于账面价值的差额，
计提生物资产跌价准备，并计入当期损益。
消耗性生物资产减值的影响因素已经消失的，减记金额予以恢复，并在原已计提的跌价准备金额内转回，转回的金额计
入当期损益。
28、油气资产
29、使用权资产
使用权资产，是指本公司作为承租人可在租赁期内使用租赁资产的权利。
（1）初始计量
在租赁期开始日，本公司按照成本对使用权资产进行初始计量。该成本包括下列四项：①租赁负债的初始计量金额；
②在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；③发生的初始直接费用，
即为达成租赁所发生的增量成本；④为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态
预计将发生的成本，属于为生产存货而发生的除外。
（2）后续计量
在租赁期开始日后，本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量，即以成本减累计折旧及累计减值损失计量使用
权资产，本公司按照租赁准则有关规定重新计量租赁负债的，相应调整使用权资产的账面价值。
使用权资产的折旧
自租赁期开始日起，本公司对使用权资产计提折旧。使用权资产通常自租赁期开始的当月计提折旧。计提的折旧金额
根据使用权资产的用途，计入相关资产的成本或者当期损益。
本公司在确定使用权资产的折旧方法时，根据与使用权资产有关的经济利益的预期消耗方式做出决定，以直线法对使
用权资产计提折旧。
本公司在确定使用权资产的折旧年限时，遵循以下原则：能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，在租赁
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资产剩余使用寿命内计提折旧；无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿命
两者孰短的期间内计提折旧。
使用权资产的减值
如果使用权资产发生减值，本公司按照扣除减值损失之后的使用权资产的账面价值，进行后续折旧。
30、无形资产
（1）计价方法、使用寿命、减值测试
本公司无形资产包括土地使用权、专利权、软件、商标、水产养殖特许经营权等，按取得时的实际成本计量，其中，
购入的无形资产，按实际支付的价款和相关的其他支出作为实际成本；投资者投入的无形资产，按投资合同或协议约定的价
值确定实际成本，但合同或协议约定价值不公允的，按公允价值确定实际成本。土地使用权从出让起始日起，按其出让年限
平均摊销；专利权、软件、商标权等无形资产按预计使用年限、合同规定的受益年限和法律规定的有效年限三者中最短者分
期平均摊销。摊销金额按其受益对象计入相关资产成本和当期损益。对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法
于每年年度终了进行复核，如发生改变，则作为会计估计变更处理。
对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核，如果有证据表明该无形资产为企业带来经济利益的期限是可预见
的，则估计其使用寿命并按照使用寿命有限的无形资产的摊销政策进行摊销。
水产养殖特许经营权、商标、大部分的水域使用权、大部分的土地使用权为使用寿命不可确定的无形资产。对使用寿命不可
确定的无形资产不进行摊销，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。
（2）内部研究开发支出会计政策
本公司内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出与开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
开发阶段的支出同时满足下列条件的，确认为无形资产，不能满足下述条件的开发阶段的支出计入当期损益：
① 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
② 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
③ 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形
资产将在内部使用的，能够证明其有用性；
④ 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；
⑤ 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
无法区分研究阶段支出和开发阶段支出的，将发生的研发支出全部计入当期损益。
31、长期资产减值
本公司于每一资产负债表日对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产等项目进行检查，当存
在减值迹象时，本公司进行减值测试。对商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年末均进行减值测
试。
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减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产
的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产的公允价值根据公平交易中销售
协议价格确定；不存在销售协议但存在资产活跃市场的，公允价值按照该资产的买方出价确定；不存在销售协议和资产活跃
市场的，则以可获取的最佳信息为基础估计资产的公允价值。处置费用包括与资产处置有关的法律费用、相关税费、搬运费
以及为使资产达到可销售状态所发生的直接费用。资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时
所产生的预计未来现金流量，选择恰当的折现率对其进行折现后的金额加以确定。资产减值准备按单项资产为基础计算并确
认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产
生现金流入的最小资产组合。
在财务报表中单独列示的商誉，在进行减值测试时，将商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资
产组或资产组组合。测试结果表明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值
损失。减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资产组组合中除商誉以外的其
他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
32、长期待摊费用
本公司的长期待摊费用包括土地租赁费和装修费用。该等费用在受益期内平均摊销，如果长期待摊费用项目不能使以
后会计期间受益，则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
33、合同负债
合同负债，是指本公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。如果在本公司向客户转让商品之前，客户已经
支付了合同对价或本公司已经取得了无条件收款权，本公司在客户实际支付款项和到期应支付款项孰早时点，将该已收或应
收款项列示为合同负债。同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债不予抵销。
34、职工薪酬
（1）短期薪酬的会计处理方法
本公司职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利。
短期薪酬主要包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、生育保险费、工伤保险费、住房公积金、工会
经费和职工教育经费、非货币性福利等，在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并按照受益对象
计入当期损益或相关资产成本。
（2）离职后福利的会计处理方法
离职后福利主要包括基本养老保险、失业保险以及年金等，按照公司承担的风险和义务，分类为设定提存计划。对于设
定提存计划在根据在资产负债表日为换取职工在会计期间提供的服务而向单独主体缴存的提存金确认为负债，并按照受益对
象计入当期损益或相关资产成本。
（3）辞退福利的会计处理方法
在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或为鼓励职工自愿接受裁减而提出给予补偿的建议，在本公司不能单
方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时，和本公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本两者孰
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早日，确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益。但辞退福利预期在年度报告期结束后十二个月不能完全支付的，
按照其他长期职工薪酬处理。
（4）其他长期职工福利的会计处理方法
35、租赁负债
（1）初始计量
本公司按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值对租赁负债进行初始计量。
1）租赁付款额
租赁付款额，是指本公司向出租人支付的与在租赁期内使用租赁资产的权利相关的款项，包括：①固定付款额及实质固
定付款额，存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；②取决于指数或比率的可变租赁付款额，该款额在初始计量时根据租
赁期开始日的指数或比率确定；③本公司合理确定将行使购买选择权时，购买选择权的行权价格；④租赁期反映出本公司将
行使终止租赁选择权时，行使终止租赁选择权需支付的款项；⑤根据本公司提供的担保余值预计应支付的款项。
2）折现率
在计算租赁付款额的现值时，本公司采用采用增量借款利率作为折现率。该增量借款利率，是指本公司在类似经济环境
下为获得与使用权资产价值接近的资产，在类似期间以类似抵押条件借入资金须支付的利率。
（2） 后续计量
在租赁期开始日后，本公司按以下原则对租赁负债进行后续计量：①确认租赁负债的利息时，增加租赁负债的账面金额；
②支付租赁付款额时，减少租赁负债的账面金额；③因重估或租赁变更等原因导致租赁付款额发生变动时，重新计量租赁负
债的账面价值。
本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益，但应当资本化的除外。周
期性利率是指本公司对租赁负债进行初始计量时所采用的折现率，或者因租赁付款额发生变动或因租赁变更而需按照修订后
的折现率对租赁负债进行重新计量时，本公司所采用的修订后的折现率。
（3）重新计量
在租赁期开始日后，发生下列情形时，本公司按照变动后租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账
面价值。使用权资产的账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，本公司将剩余金额计入当期损益。①实质固定
付款额发生变动（该情形下，采用原折现率折现）；②保余值预计的应付金额发生变动（该情形下，采用原折现率折现）；
③用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动（该情形下，采用修订后的折现率折现）；④购买选择权的评估结果发生变化
（该情形下，采用修订后的折现率折现）；⑤续租选择权或终止租赁选择权的评估结果或实际行使情况发生变化（该情形下，
采用修订后的折现率折现）。
36、预计负债
当与或有事项相关的义务同时符合以下条件，确认为预计负债：（1）该义务是本公司承担的现时义务；（2）履行该义
务很可能导致经济利益流出；（3）该义务的金额能够可靠地计量。
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在资产负债表日，考虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素，按照履行相关现时义务所需支出的最
佳估计数对预计负债进行计量。
如果清偿预计负债所需支出全部或部分预期由第三方补偿的，补偿金额在基本确定能够收到时，作为资产单独确认，且确认
的补偿金额不超过预计负债的账面价值。
37、股份支付
38、优先股、永续债等其他金融工具
归类为债务工具的优先股、永续债，按其公允价值扣除交易费用后的金额进行初始计量，并采用实际利率法按摊余成本
进行后续计量，其利息支出或股利分配按照借款费用进行处理，其回购或赎回产生的利得或损失计入当期损益。
归类为权益工具的优先股、永续债，在发行时收到的对价扣除交易费用后增加所有者权益，其利息支出或股利分配按照
利润分配进行处理，回购或注销作为权益变动处理。
39、收入
收入确认和计量所采用的会计政策
收入，是本公司在日常活动中形成的、会导致股东权益增加的、与股东投入资本无关的经济利益的总流入。本公司与客
户之间的合同同时满足下列条件时，在客户取得相关商品（含劳务，下同）控制权时确认收入：合同各方已批准该合同并承
诺将履行各自义务；合同明确了合同各方与所转让商品或提供劳务相关的权利和义务；合同有明确的与所转让商品相关的支
付条款；合同具有商业实质，即履行该合同将改变本公司未来现金流量的风险、时间分布或金额；本公司因向客户转让商品
而有权取得的对价很可能收回。其中，取得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
在合同开始日，本公司识别合同中存在的各单项履约义务，并将交易价格按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的
相对比例分摊至各单项履约义务。在确定交易价格时考虑了可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户
对价等因素的影响。
对于合同中的每个单项履约义务，如果满足下列条件之一的，本公司在相关履约时段内按照履约进度将分摊至该单项履
约义务的交易价格确认为收入：客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；客户能够控制本公司
履约过程中在建的商品；本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内有权就累计至今已
完成的履约部分收取款项。履约进度根据所转让商品的性质采用投入法或产出法确定，当履约进度不能合理确定时，本公司
已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
如果不满足上述条件之一，则本公司在客户取得相关商品控制权的时点按照分摊至该单项履约义务的交易价格确认收
入。在判断客户是否已取得商品控制权时，本公司考虑下列迹象：企业就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现
时付款义务；企业已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；企业已将该商品实物转移给客
户，即客户已实物占有该商品；企业已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主
要风险和报酬；客户已接受该商品；其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
本公司销售商品的业务通常仅包括转让商品的履约义务，在商品的控制权转移时，本公司在该时点确认收入实现。本公
司给予客户的信用期，与行业惯例一致，不存在重大融资成分。
（1）商品销售收入
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具体确认原则如下：
①在DAP出口业务下，按合同或协议约定出口货物运到买方指定的目的地后完成交货，并取得提货单时确认收入。
②除DAP出口业务以外的出口产品，于报关手续办理完毕，按合同或协议约定出口货物越过船舷，并取得收款权利时确
认收入。
③内销产品于货物发出并收到价款或取得收款证据时确认收入。
（2）使用费收入
根据有关合同或协议，按权责发生制确认收入。
（3）劳务收入
Australis Seafoods S.A.对外提供鲑鱼产品加工劳务，加工周期较短，在完成劳务后确认收入。
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
40、政府补助
政府补助是指本公司从政府无偿取得货币性资产和非货币性资产，不包括政府以投资者身份并享有相应所有者权益而投
入的资本。政府补助分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金
额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值不能够可靠取得的，按照名义金额计量。按照名义金额
计量的政府补助，直接计入当期损益。
本公司对于政府补助通常在实际收到时，按照实收金额予以确认和计量。但对于年末有确凿证据表明能够符合财政扶持
政策规定的相关条件预计能够收到财政扶持资金，按照应收的金额计量。按照应收金额计量的政府补助应同时符合以下条件：
（1）应收补助款的金额已经过有权政府部门发文确认，或者可根据正式发布的财政资金管理办法的有关规定自行合理测算，
且预计其金额不存在重大不确定性；（2）所依据的是当地财政部门正式发布并按照《政府信息公开条例》的规定予以主动
公开的财政扶持项目及其财政资金管理办法，且该管理办法应当是普惠性的（任何符合规定条件的企业均可申请），而不是
专门针对特定企业制定的；（3）相关的补助款批文中已明确承诺了拨付期限，且该款项的拨付是有相应财政预算作为保障
的，因而可以合理保证其可在规定期限内收到；（4）根据本公司和该补助事项的具体情况，应满足的其他相关条件（如有）。
与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资产的使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入当期损益。与收
益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间计
入当期损益；用于补偿已经发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益。
同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进行会计处理；难以区分的，将其整体归类
为与收益相关的政府补助。
与本公司日常活动相关的政府补助，按照经济业务的实质，计入其他收益或冲减相关成本费用；与日常活动无关的政府
补助，计入营业外收支。
已确认的政府补助需要退回时，存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；属于其他
情况的，直接计入当期损益。
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41、递延所得税资产/递延所得税负债
本公司递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂时性差异)计算确认。对于
按照税法规定能够于以后年度抵减应纳税所得额的可抵扣亏损，确认相应的递延所得税资产。对于商誉的初始确认产生的暂
时性差异，不确认相应的递延所得税负债。对于既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵扣亏损)的非企业合并的交
易中产生的资产或负债的初始确认形成的暂时性差异，不确认相应的递延所得税资产和递延所得税负债。于资产负债表日，
递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量。
本公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认递延所得税资产。
42、租赁
（1）经营租赁的会计处理方法
融资租赁为实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁，其所有权最终可能转移，也可能不转移。融资租
赁以外的其他租赁为经营租赁。
（1）本公司作为承租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金支出在租赁期内的各个期间按直线法计入相关资产成本或当期损益。初始直接费用计入当期损益。或有
租金于实际发生时计入当期损益。
（2）本公司作为出租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金收入在租赁期内的各个期间按直线法确认为当期损益。对金额较大的初始直接费用于发生时予以资本
化，在整个租赁期间内按照与确认租金收入相同的基础分期计入当期损益；其他金额较小的初始直接费用于发生时计入当期
损益。或有租金于实际发生时计入当期损益。
（2）融资租赁的会计处理方法
（3）本公司作为承租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日租赁资产的公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者作为租入资产的入账价值，将
最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为未确认融资费用。此外，在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的，
可归属于租赁项目的初始直接费用也计入租入资产价值。最低租赁付款额扣除未确认融资费用后的余额分别长期负债和一年
内到期的长期负债列示。
未确认融资费用在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资费用。或有租金于实际发生时计入当期损益。
（4）本公司作为出租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融资租赁款的入账价值，同时记录未担保
余值；将最低租赁收款额、初始直接费用及未担保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。应收融资租赁款扣
除未实现融资收益后的余额分别长期债权和一年内到期的长期债权列示。
未实现融资收益在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资收入。或有租金于实际发生时计入当期损益。
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43、其他重要的会计政策和会计估计
本公司根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关键判断进行持续的评价。
下列重要会计估计及关键假设存在会导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重大调整的重要风险：
（1）生物资产公允价值
本公司处于海水育肥阶段的大西洋鲑鱼、鳟鱼及银鲑等鲑鱼类生物资产，在达到一定重量后（附注四、11（2）），按
照公允价值减出售费用后的净额计量，除非生物资产的公允价值无法可靠计量。公允价值估计依赖于一系列具有不确定性的
假设，包括鱼群总重量(考虑平均死亡率)、平均重量、收获重量、品质的分布和市场价格。
鲑鱼重量是基于海水中播种幼鲑的数量、当前生长情况、养殖中心鲑鱼死亡率等因素进行估计的。在一定周期内没有发
生大规模死亡事件或鱼类疾病时，对鲑鱼重量和鲑鱼数量的估计不确定性通常较小，因此估计的鱼群平均重量与实际收获情
况非常接近。收获总重量和品质的分布较实际收获情况具有一定变动，但是通常这种变动不会对鱼群公允价值的估计造成重
大影响。
市场价格的假设对公允价值非常重要。本公司基于在各市场历史销售情况和行业统计数据确定市场价格。
（2）使用寿命不可确定的无形资产减值
本公司每年对使用寿命不可确定的无形资产进行减值测试。包含使用寿命不可确定的无形资产的资产组和资产组组合的
可收回金额为其预计未来现金流量的现值，其计算需要采用会计估计。
在评估使用寿命不可确定的无形资产减值时，管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的息税折旧及摊销
前利润率或对应用于现金流量折现的税后折现率进行重新修订的，若存在修订后的息税折旧及摊销前利润率低于目前采用的
息税折旧及摊销前利润率或修订后的税后折现率高于目前采用的折现率，本公司将考虑该等修订对使用寿命不可确定的无形
资产减值的评估结果的影响，以确定使用寿命不可确定的无形资产减值准备的计提。
如果实际息税折旧及摊销前利润率或税后折现率高于或低于管理层的估计，本公司不能转回原已计提的使用寿命不可确
定的无形资产减值损失。
44、重要会计政策和会计估计变更
（1）重要会计政策变更
√ 适用 □ 不适用
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注
本公司自 2021 年 1 月 1 日起执行财
政部修订后的《企业会计准则第 21 号
——租赁》(以下简称新租赁准则)。根据
相关新旧准则衔接规定，公司自 2021 年
经本公司管理层批准
1 月 1 日起对所有租入资产（选择简化处
理的短期租赁和低价值租赁除外）确认
使用权资产及租赁负债，并分别确认折
旧及未确认融资费用，对于首次执行日
141
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
前已存在的合同，本公司选择不重新评
估其是否为租赁或者包含租赁，不调整
可比期间信息。
执行新租赁准则对公司2021年1月1日财务报表的主要影响如下：
受影响的项目 2021年1月1日
调整前 调整金额 调整后
资产合计 401,629,905.08 19,266,802.18 420,896,707.26
其中：预付账款 379,742,130.90 -205,398.28 379,536,732.62
其他流动资产 21,887,774.18 -969,115.27 20,918,658.91
使用权资产 20,441,315.73 20,441,315.73
负债合计 519,893,859.33 19,266,802.18 539,160,661.51
其中：一年内到期的非流动负债 519,893,859.33 6,225,468.95 526,119,328.28
租赁负债 13,041,333.23 13,041,333.23
注：上表仅呈列受影响的财务报表项目，不受影响的财务报表项目不包括在内。
（2）重要会计估计变更
□ 适用 √ 不适用
（3）2021 年起首次执行新租赁准则调整执行当年年初财务报表相关项目情况
√ 适用 □ 不适用
是否需要调整年初资产负债表科目
√ 是 □ 否
合并资产负债表
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 171,290,018.64 171,290,018.64
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 20,867,533.18 20,867,533.18
衍生金融资产
应收票据
应收账款 355,313,854.42 355,313,854.42
应收款项融资
预付款项 379,742,130.90 379,536,732.62 -205,398.28
142
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 96,331,322.51 96,331,322.51
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 2,378,623,475.59 2,378,623,475.59
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 21,887,774.18 20,918,658.91 -969,115.27
流动资产合计 3,424,056,109.42 3,422,881,595.87 -1,174,513.55
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 34,913.11 34,913.11
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,475,271,666.45 1,475,271,666.45
在建工程 467,521,435.34 467,521,435.34
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 20,441,315.73 20,441,315.73
无形资产 3,656,080,917.04 3,656,080,917.04
开发支出
商誉 1,348,031,522.83 1,348,031,522.83
长期待摊费用 516,835.34 516,835.34
递延所得税资产 630,163,004.26 630,163,004.26
其他非流动资产 4,537,532.44 4,537,532.44
143
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
非流动资产合计 7,582,157,826.81 7,602,599,142.54 20,441,315.73
资产总计 11,006,213,936.23 11,025,480,738.41 19,266,802.18
流动负债：
短期借款 637,006,354.88 637,006,354.88
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 1,676,714,160.84 1,676,714,160.84
预收款项
合同负债 22,376,883.71 22,376,883.71
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 75,255,628.85 75,255,628.85
应交税费 4,524,151.03 4,524,151.03
其他应付款 1,131,080,427.47 1,131,080,427.47
其中：应付利息 14,621,713.94 14,621,713.94
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动
519,893,859.33 526,119,328.28 6,225,468.95
负债
其他流动负债 860,417.93 860,417.93
流动负债合计 4,067,711,884.04 4,073,937,352.99 6,225,468.95
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 3,372,597,191.58 3,372,597,191.58
应付债券 847,269,251.50 847,269,251.50
其中：优先股
永续债
144
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
租赁负债 13,041,333.23 13,041,333.23
长期应付款 135,901,920.03 135,901,920.03
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债 1,186,282,547.74 1,186,282,547.74
其他非流动负债
非流动负债合计 5,542,050,910.85 5,555,092,244.08 13,041,333.23
负债合计 9,609,762,794.89 9,629,029,597.07 19,266,802.18
所有者权益：
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 683,575,816.56 683,575,816.56
减：库存股
其他综合收益 -93,456,242.69 -93,456,242.69
专项储备
盈余公积
一般风险准备
未分配利润 -1,135,893,017.30 -1,135,893,017.30
归属于母公司所有者权益
928,426,556.57 928,426,556.57
合计
少数股东权益 468,024,584.77 468,024,584.77
所有者权益合计 1,396,451,141.34 1,396,451,141.34
负债和所有者权益总计 11,006,213,936.23 11,025,480,738.41 19,266,802.18
调整情况说明
母公司资产负债表
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 25,100,946.68 25,100,946.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
145
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
应收账款
应收款项融资
预付款项 183,693.31 183,693.31
其他应收款 450,144,701.90 450,144,701.90
其中：应收利息
应收股利
存货
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 1,076,639.71 1,076,639.71
流动资产合计 476,505,981.60 476,505,981.60
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,398,744,250.00 2,398,744,250.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 105,862.97 105,862.97
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产
开发支出
商誉
长期待摊费用 317,250.00 317,250.00
递延所得税资产
其他非流动资产 1,415,644.38 1,415,644.38
非流动资产合计 2,400,583,007.35 2,400,583,007.35
资产总计 2,877,088,988.95 2,877,088,988.95
146
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
流动负债：
短期借款 450,000,000.00 450,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 371,795.00 371,795.00
预收款项
合同负债
应付职工薪酬 6,285,286.22 6,285,286.22
应交税费 82,819.76 82,819.76
其他应付款 682,737,442.46 682,737,442.46
其中：应付利息 7,269,757.38 7,269,757.38
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动
28,000,000.00 28,000,000.00
负债
其他流动负债
流动负债合计 1,167,477,343.44 1,167,477,343.44
非流动负债：
长期借款 29,900,000.00 29,900,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 29,900,000.00 29,900,000.00
负债合计 1,197,377,343.44 1,197,377,343.44
所有者权益：
股本 174,200,000.00 174,200,000.00
147
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他权益工具 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
其中：优先股
永续债 1,300,000,000.00 1,300,000,000.00
资本公积 736,701,648.93 736,701,648.93
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积
未分配利润 -531,190,003.42 -531,190,003.42
所有者权益合计 1,679,711,645.51 1,679,711,645.51
负债和所有者权益总计 2,877,088,988.95 2,877,088,988.95
调整情况说明
（4）2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
45、其他
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
产品销售收入中初加工农产品按 9%的
税率；熟制的水产品和各类水产品的罐
头等按 13%的税率；加工收入按 13%的
税率计算销项税；租赁收入按 6%的税率
增值税 9%、13%、19%
计算销项税，Australis Seafoods S.A.按
19%的税率计算销项税；并按扣除当期允
许抵扣的进项税额后的差额计缴增值
税。
城市维护建设税 按实际缴纳的流转税额 5%、7%
除下表纳税主体税率不同，其他公司按
企业所得税 按应纳税所得额
应纳税所得额的 25%计税
教育费附加 按实际缴纳的流转税额 3%
地方教育费附加 按实际缴纳的流转税额 2%
按实际缴纳的流转税额的 0.5%计缴或收
综合基金水利基金 0.50%、0.06%
入额的 0.06%计缴。
148
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
除下表纳税主体税率不同，其他公司按
企业所得税 按应纳税所得额
应纳税所得额的 25%计税
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
对小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，减
按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳；超过 100
海南丰佳食品有限公司
万元但不超过 300 万元的部分，减按 50%计入应纳税所得额，
按 20%的税率缴纳企业所得税。
对小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，减
按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳；超过 100
海南沃臻牛进出口贸易有限公司
万元但不超过 300 万元的部分，减按 50%计入应纳税所得额，
按 20%的税率缴纳企业所得税。
香港佳源润丰投资有限公司 8.25%
香港珍源贸易有限公司 8.25%
Fresh Investment SpA 27%
Food Investment SpA 27%
Australis Seafoods S.A. 27%
Trapananda Seafarms LLC 21%
2、税收优惠
《中华人民共和国企业所得税法》规定公司从事农产品初加工的所得可以免征企业所得税，根据财税[2008]149号《财
政部、国家税务总局关于享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围的通知》规定，将水产动物（鱼、虾、蟹、鳖、贝、
棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽类动物等）整体或去头、去鳞（皮、壳）、去内脏、去骨（刺）、擂溃或切块、切
片，经冰鲜、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理、包装等简单加工处理，制成的水产动物初制品属于农产品初加工范围，符合上述
规定部分所得免征企业所得税。
根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例、《财政部税务总局关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》
（财税〔2019〕13号）等规定，自2019年1月1日至2021年12月31日，对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元的部分，
减按25%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分，减按
50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。
3、其他
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
项目 期末余额 期初余额
库存现金 355,800.98 314,661.10
149
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
银行存款 179,558,442.70 166,206,894.68
其他货币资金 4,343,674.13 4,768,462.86
合计 184,257,917.81 171,290,018.64
其中：存放在境外的款项总额 61,927,612.11 52,984,136.53
因抵押、质押或冻结等对使用
20,309,160.13 24,550,036.47
有限制的款项总额
其他说明
注：使用受限货币资金20,309,160.13元。其中，其他货币资金信用证保证金4,343,674.13元，银行借款保证金15,965,486.00
元。
2、交易性金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
以公允价值计量且其变动计入当期损益
14,956,344.99 20,867,533.18
的金融资产
其中：
债务工具投资 14,956,344.99 20,867,533.18
其中：
合计 14,956,344.99 20,867,533.18
其他说明：
3、衍生金融资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
4、应收票据
（1）应收票据分类列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
单位：元
类别 期末余额 期初余额
150
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账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
计提比 账面价值 账面价值
金额 比例 金额 金额 比例 金额 计提比例
例
其中：
其中：
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收票据坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□ 适用 √ 不适用
（3）期末公司已质押的应收票据
单位：元
项目 期末已质押金额
（4）期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
单位：元
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
（5）期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
单位：元
151
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项目 期末转应收账款金额
其他说明
（6）本期实际核销的应收票据情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收票据核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收票据性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
应收票据核销说明：
5、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
账面价值 账面价值
金额 比例 金额 计提比例 金额 比例 金额 计提比例
按单项计提坏账准备的应
170,429.22 0.04% 170,429.22 100.00% 2,553,190.63 0.71% 2,548,709.79 99.82% 4,480.84
收账款
其中：
单项金额不重大但单独计
170,429.22 0.04% 170,429.22 100.00% 2,553,190.63 0.71% 2,548,709.79 99.82% 4,480.84
提坏账准备的应收账款
按组合计提坏账准备的应
388,486,036.96 99.96% 3,228,366.29 0.83% 385,257,670.67 357,761,691.18 99.29% 2,452,317.60 0.69% 355,309,373.58
收账款
其中：
按信用风险特征组合计提
388,486,036.96 99.96% 3,228,366.29 0.83% 385,257,670.67 357,761,691.18 99.29% 2,452,317.60 0.69% 355,309,373.58
坏账准备的应收账款
合计 388,656,466.18 100.00% 3,398,795.51 0.87% 385,257,670.67 360,314,881.81 100.00% 5,001,027.39 1.39% 355,313,854.42
按单项计提坏账准备：单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收账款
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
单位 1 66,552.11 66,552.11 100.00% 预计无法收回
单位 2 30,674.58 30,674.58 100.00% 预计无法收回
152
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
单位 3 18,600.20 18,600.20 100.00% 预计无法收回
单位 4 16,279.37 16,279.37 100.00% 预计无法收回
单位 5 10,533.60 10,533.60 100.00% 预计无法收回
单位 6 7,686.11 7,686.11 100.00% 预计无法收回
单位 7 5,807.86 5,807.86 100.00% 预计无法收回
单位 8 2,627.40 2,627.40 100.00% 预计无法收回
单位 9 2,366.91 2,366.91 100.00% 预计无法收回
单位 10 9,301.08 9,301.08 100.00% 预计无法收回
合计 170,429.22 170,429.22 -- --
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：按信用风险特征组合计提坏账准备的应收账款
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
按信用风险特征组合计提坏
388,486,036.96 3,228,366.29 0.83%
账准备的应收账款
合计 388,486,036.96 3,228,366.29 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 388,197,636.71
1至2年 68,919.02
2至3年 93,824.09
3 年以上 296,086.36
153
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5 年以上 296,086.36
合计 388,656,466.18
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按单项计提坏账
2,548,709.79 165,764.79 2,334,519.25 206,911.42 -2,614.68 170,429.22
准备
按组合计提坏账
2,452,317.60 955,335.30 31,192.08 148,064.69 -29.84 3,228,366.29
准备
合计 5,001,027.39 1,121,100.09 2,365,711.33 354,976.11 -2,644.52 3,398,795.51
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
按单项计提坏账准备 206,911.42
按组合计提坏账准备 148,064.69
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数的
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
比例
客户 1 23,366,920.57 6.01% 467,338.41
客户 2 19,898,608.41 5.12% 397,972.17
客户 3 16,022,192.76 4.12% 320,443.86
154
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客户 4 14,531,147.96 3.74% 0.00
客户 5 14,202,796.23 3.65% 284,055.92
合计 88,021,665.93 22.64%
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
6、应收款项融资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况
□ 适用 √ 不适用
如是按照预期信用损失一般模型计提应收款项融资减值准备，请参照其他应收款的披露方式披露减值准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
7、预付款项
（1）预付款项按账龄列示
单位：元
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
1 年以内 129,780,673.05 99.93% 379,146,747.37 99.90%
1至2年 87,477.76 0.07% 286,529.25 0.08%
3 年以上 103,456.00 0.02%
合计 129,868,150.81 -- 379,536,732.62 --
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
（2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
单位名称 年末余额 账龄 占预付款项年末余额合计数的比
例(%)
供应商1 28,826,167.65 1年以内 20.52
供应商2 13,791,985.05 1年以内 9.82
155
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供应商3 8,390,544.20 1年以内 5.97
供应商4 4,522,579.48 1年以内 3.22
供应商5 2,831,700.27 1年以内 2.02
合计 58,362,976.65 41.55
其他说明：
8、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 126,236,043.15 96,331,322.51
合计 126,236,043.15 96,331,322.51
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判断
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
156
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是否发生减值及其判断
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、备用金 25,913,552.41 4,916,018.79
往来款 2,394,313.00 8,175,160.07
应收增值税税费返还 86,553,334.35 79,203,818.90
其他 13,656,712.64 5,615,612.96
合计 128,517,912.40 97,910,610.72
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 1,579,288.21 1,579,288.21
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
--转入第二阶段 -1,000.00 1,000.00
--转入第三阶段 -1,521,417.06 1,521,417.06
本期计提 384,390.70 318,190.34 702,581.04
2021 年 12 月 31 日余额 441,261.85 1,000.00 1,839,607.40 2,281,869.25
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
157
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1 年以内（含 1 年） 120,870,073.12
1至2年 4,561,271.89
3 年以上 3,086,567.39
5 年以上 3,086,567.39
合计 128,517,912.40
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏账
1,579,288.21 702,581.04 2,281,869.25
准备
合计 1,579,288.21 702,581.04 2,281,869.25
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
其他应收款核销说明：
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期末
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 坏账准备期末余额
余额合计数的比例
单位 1 箱使押金 19,405,000.00 1 年以内 15.04%
单位 2 应收供应商贷款 3,762,759.62 1-2 年 2.92%
单位 3 应收赔偿款 3,282,536.70 1 年以内 2.54% 164,126.84
单位 4 往来款 937,000.00 3 年以上 0.73% 937,000.00
158
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单位 5 租赁押金 928,177.32 1-2 年 0.72%
合计 -- 28,315,473.64 -- 21.95% 1,101,126.84
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
9、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1）存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
存货跌价准备或 存货跌价准备或
项目
账面余额 合同履约成本减 账面价值 账面余额 合同履约成本减 账面价值
值准备 值准备
原材料 187,918,925.23 187,918,925.23 162,290,651.48 4,640,255.23 157,650,396.25
库存商品 469,263,476.63 11,181,176.32 458,082,300.31 685,529,707.18 44,225,819.84 641,303,887.34
周转材料 10,168,701.73 10,168,701.73 11,364,655.40 11,364,655.40
消耗性生物资产 1,761,613,658.83 1,761,613,658.83 1,559,241,803.52 1,559,241,803.52
合同履约成本 1,163,146.29 1,163,146.29 4,173,170.46 4,173,170.46
发出商品 20,438,858.14 20,438,858.14
在途物资 36,827,677.08 36,827,677.08 1,597,539.87 1,597,539.87
委托加工物资 3,292,022.75 3,292,022.75
合计 2,487,394,443.93 11,181,176.32 2,476,213,267.61 2,427,489,550.66 48,866,075.07 2,378,623,475.59
（2）存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
159
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本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 4,640,255.23 4,640,255.23
库存商品 44,225,819.84 10,111,545.99 -303,035.84 42,853,153.67 11,181,176.32
合计 48,866,075.07 10,111,545.99 -303,035.84 47,493,408.90 11,181,176.32
1. 消耗性生物资产
项目 水产业
一、年初余额 1,559,241,803.52
二、本年变动 240,856,569.60
加：新增养殖成本 2,310,123,342.60
公允价值增加 406,127,741.74
减：结转养殖成本至存货 2,068,751,400.02
结转公允价值到存货 406,643,114.72
三、汇率影响 -38,484,714.29
四、年末余额 1,761,613,658.83
（3）存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
（4）合同履约成本本期摊销金额的说明
10、合同资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
合同资产的账面价值在本期内发生的重大变动金额和原因：
单位：元
项目 变动金额 变动原因
如是按照预期信用损失一般模型计提合同资产坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
本期合同资产计提减值准备情况
单位：元
项目 本期计提 本期转回 本期转销/核销 原因
其他说明：
11、持有待售资产
单位：元
160
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项目 期末账面余额 减值准备 期末账面价值 公允价值 预计处置费用 预计处置时间
其他说明：
12、一年内到期的非流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
重要的债权投资/其他债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
其他说明：
13、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待抵扣进项税 6,810,408.79 15,080,107.54
预缴所得税 8,708,142.35 3,944,656.85
其他 1,644,157.72 1,893,894.52
合计 17,162,708.86 20,918,658.91
其他说明：
14、债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
重要的债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在 —— —— —— ——
161
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本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
15、其他债权投资
单位：元
累计在其他
本期公允价 累计公允价 综合收益中
项目 期初余额 应计利息 期末余额 成本 备注
值变动 值变动 确认的损失
准备
重要的其他债权投资
单位：元
期末余额 期初余额
其他债权项目
面值 票面利率 实际利率 到期日 面值 票面利率 实际利率 到期日
减值准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
16、长期应收款
（1）长期应收款情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目 折现率区间
账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值
坏账准备减值情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
162
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
（2）因金融资产转移而终止确认的长期应收款
（3）转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明
17、长期股权投资
单位：元
本期增减变动 减值
期初余额 权益法下确 其他综 其他 宣告发放 计提 期末余额 准备
被投资单位 追加 减少
(账面价值) 认的投资损 合收益 权益 现金股利 减值 其他 (账面价值) 期末
投资 投资
益 调整 变动 或利润 准备 余额
一、合营企业
NAVIERA TRAVESIA S.A. 34,913.11 540,248.64 -963.66 574,198.09
小计 34,913.11 540,248.64 -963.66 574,198.09
二、联营企业
合计 34,913.11 540,248.64 -963.66 574,198.09
其他说明
18、其他权益工具投资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
分项披露本期非交易性权益工具投资
单位：元
指定为以公允价
其他综合收益转 其他综合收益转
值计量且其变动
项目名称 确认的股利收入 累计利得 累计损失 入留存收益的金 入留存收益的原
计入其他综合收
额 因
益的原因
其他说明：
19、其他非流动金融资产
单位：元
163
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项目 期末余额 期初余额
其他说明：
20、投资性房地产
（1）采用成本计量模式的投资性房地产
□ 适用 √ 不适用
（2）采用公允价值计量模式的投资性房地产
□ 适用 √ 不适用
（3）未办妥产权证书的投资性房地产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书原因
其他说明
21、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
固定资产 1,527,151,067.91 1,475,271,666.45
合计 1,527,151,067.91 1,475,271,666.45
（1）固定资产情况
单位：元
项目 房屋建筑物 机器设备 运输设备 电子设备及其他 合计
一、账面原值：
1.期初余额 965,854,701.13 700,543,484.73 5,698,925.32 165,240,754.75 1,837,337,865.93
2.本期增加金额 159,169,718.92 174,324,736.89 4,416,965.17 2,005,641.76 339,917,062.74
（1）购置 183,864.99 10,896,897.02 4,481,272.19 3,364,672.18 18,926,706.38
（2）在建工程
181,411,155.51 180,784,237.01 2,335,570.10 364,530,962.62
转入
（3）企业合并
增加
（4）汇率影响 -22,425,301.58 -17,356,397.14 -64,307.02 -3,694,600.52 -43,540,606.26
3.本期减少金额 503,123.40 7,791,070.82 714,789.43 254,636.13 9,263,619.78
164
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（1）处置或报
503,123.40 7,791,070.82 714,789.43 254,636.13 9,263,619.78
废
4.期末余额 1,124,521,296.65 867,077,150.80 9,401,101.06 166,991,760.38 2,167,991,308.89
二、累计折旧
1.期初余额 77,296,187.66 184,716,078.23 2,634,771.49 97,419,162.10 362,066,199.48
2.本期增加金额 114,869,964.09 144,800,387.39 2,299,883.34 23,799,849.47 285,770,084.29
（1）计提 117,415,262.54 150,214,261.37 2,323,053.36 26,216,064.89 296,168,642.16
（2）汇率影响 -2,545,298.45 -5,413,873.98 -23,170.02 -2,416,215.42 -10,398,557.87
3.本期减少金额 477,967.23 5,695,007.57 659,640.97 163,427.02 6,996,042.79
（1）处置或报
477,967.23 5,695,007.57 659,640.97 163,427.02 6,996,042.79
废
4.期末余额 191,688,184.52 323,821,458.05 4,275,013.86 121,055,584.55 640,840,240.98
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置或报
废
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 932,833,112.13 543,255,692.75 5,126,087.20 45,936,175.83 1,527,151,067.91
2.期初账面价值 888,558,513.47 515,827,406.50 3,064,153.83 67,821,592.65 1,475,271,666.45
（2）暂时闲置的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
（3）通过经营租赁租出的固定资产
单位：元
项目 期末账面价值
165
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（4）未办妥产权证书的固定资产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明
（5）固定资产清理
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
22、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 687,865,173.66 467,521,435.34
合计 687,865,173.66 467,521,435.34
（1）在建工程情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
开片机、磨刀机
3,528,721.13 3,528,721.13
转在建
渔场基础设施及
687,865,173.66 687,865,173.66 463,992,714.21 463,992,714.21
机器设备建设
合计 687,865,173.66 687,865,173.66 467,521,435.34 467,521,435.34
（2）重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
工程累 其中： 本期 资
利息资
本期增加金 本期转入固 本期其他 计投入 工程进 本期利 利息 金
项目名称 预算数 期初余额 期末余额 本化累
额 定资产金额 减少金额 占预算 度 息资本 资本 来
计金额
比例 化金额 化率 源
渔场基础设
施及机器设 1,698,222,283.25 463,992,714.21 601,756,796.50 364,530,962.62 13,353,374.43 687,865,173.66 92.33% 91.39% 其他
备建设
166
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合计 1,698,222,283.25 463,992,714.21 601,756,796.50 364,530,962.62 13,353,374.43 687,865,173.66 -- -- --
（3）本期计提在建工程减值准备情况
单位：元
项目 本期计提金额 计提原因
其他说明
（4）工程物资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
其他说明：
23、生产性生物资产
（1）采用成本计量模式的生产性生物资产
□ 适用 √ 不适用
（2）采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□ 适用 √ 不适用
24、油气资产
□ 适用 √ 不适用
25、使用权资产
单位：元
项目 房屋建筑物 渔场基础设施 合计
一、账面原值：
1.期初余额 15,439,428.79 5,001,886.94 20,441,315.73
2.本期增加金额 7,118,728.01 206,922,577.70 214,041,305.71
（1）租入 7,155,704.93 210,045,201.35 217,200,906.28
（2）汇率影响 -36,976.92 -3,122,623.65 -3,159,600.57
3.本期减少金额
167
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4.期末余额 22,558,156.80 211,924,464.64 234,482,621.44
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 7,380,291.56 14,480,152.90 21,860,444.46
（1）计提 7,405,416.08 14,649,580.48 22,054,996.56
（2）汇率影响 -25,124.52 -169,427.58 -194,552.10
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额 7,380,291.56 14,480,152.90 21,860,444.46
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3.本期减少金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 15,177,865.24 197,444,311.74 212,622,176.98
2.期初账面价值 15,439,428.79 5,001,886.94 20,441,315.73
其他说明：
26、无形资产
（1）无形资产情况
单位：元
专利 非专利 水产养殖特许经
项目 土地使用权 软件 商标 水域使用权 合计
权 技术 营权
一、账面原值
1.期初余额 116,251,809.71 30,784,280.30 99,644,096.86 3,403,281,491.86 17,582,877.19 3,667,544,555.92
2.本期增加
-2,002,225.12 10,661,579.18 -2,278,486.91 -69,525,932.50 -402,054.48 -63,547,119.83
金额
（1）购置 11,399,063.29 8,391,405.29 299,668.04 20,090,136.62
168
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（2）内部
研发
（3）企业
合并增加
（4）汇率影响 -2,002,225.12 -737,484.11 -2,278,486.91 -77,917,337.79 -701,722.52 -83,637,256.45
3.本期减少金
275,139.34 275,139.34
额
（1）处置 275,139.34 275,139.34
4.期末余额 114,249,584.59 41,170,720.14 97,365,609.95 3,333,755,559.36 17,180,822.71 3,603,722,296.75
二、累计摊销
1.期初余额 2,160,150.02 8,449,669.49 853,819.37 11,463,638.88
2.本期增加
768,819.39 7,221,572.46 528,222.57 8,518,614.42
金额
（1）计提 768,819.39 7,476,941.15 1,079,461.82 9,325,222.36
（2）汇率影响 -255,368.69 -551,239.25 -806,607.94
3.本期减少
209,765.77 209,765.77
金额
（1）处置 209,765.77 209,765.77
4.期末余额 2,928,969.41 15,461,476.18 1,382,041.94 19,772,487.53
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加
金额
（1）计提
3.本期减少
金额
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面
111,320,615.18 25,709,243.96 97,365,609.95 3,333,755,559.36 15,798,780.77 3,583,949,809.22
价值
2.期初账面 114,091,659.69 22,334,610.81 99,644,096.86 3,403,281,491.86 16,729,057.82 3,656,080,917.04
169
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价值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0.00%。
（2）未办妥产权证书的土地使用权情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明：
27、开发支出
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 内部开发支 确认为无形 转入当期损 期末余额
其他
出 资产 益
合计
其他说明
28、商誉
（1）商誉账面原值
单位：元
被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 期末余额
企业合并形成的 汇率影响 处置
项
青岛国星食品股
44,409,643.45 44,409,643.45
份有限公司
Australis
1,301,421,879.38 -29,758,639.12 1,271,663,240.26
Seafoods S.A.
四川美沿远洋贸
1,100,000.00 1,100,000.00
易有限公司
四川美沿远洋食
1,100,000.00 1,100,000.00
品有限公司
合计 1,348,031,522.83 -29,758,639.12 1,318,272,883.71
（2）商誉减值准备
单位：元
170
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被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 期末余额
计提 处置
项
青岛国星食品股
17,375,048.34 17,375,048.34
份有限公司
Australis
144,445,935.00 144,445,935.00
Seafoods S.A.
四川美沿远洋贸
1,100,000.00 1,100,000.00
易有限公司
四川美沿远洋食
1,100,000.00 1,100,000.00
品有限公司
合计 164,020,983.34 164,020,983.34
商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
本公司商誉主要系收购青岛国星食品股份有限公司和Australis Seafoods S.A.形成。资产负债表日对商誉进行减值测试，
将青岛国星食品股份有限公司整体和Australis Seafoods S.A.整体分别作为两个资产组，与收购日形成商誉时所确定的资产组
一致，其构成未发生特别变化。
说明商誉减值测试过程、关键参数（如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定期增长率、利润率、折现率、预测期
等）及商誉减值损失的确认方法：
对青岛国星食品股份有限公司的主营业务经营性资产组成的资产组进行商誉减值测试，与收购日形成商誉时所确定的资
产组一致，其构成未发生变化。根据管理层批准的资产组五年期财务预算为基础预计未来现金流量，五年以后的永续现金流
量按照详细预测期最后一年税后经营利润作为永续现金流确定，采用10.67%的折现率（税前）。根据北京天健兴业资产评
估有限公司天兴评报字（2022）第0636号《佳沃食品股份有限公司拟进行商誉减值测试所涉及的青岛国星食品股份有限公司
资产组可回收金额》的评估结果，于评估基准日2021年12月31日，用收益法评估的青岛国星食品股份有限公司与商誉相关的
资产组的可回收金额为人民币15,008.04万元，账面价值人民币18,167.14万元，含商誉的资产组减值3,159.10万元。
公司因收购Australis Seafoods S.A.股权所形成的商誉资产组，与收购日形成商誉所确定的资产组一致，其构成未发生变
化。根据管理层批准的资产组五年期财务预算为基础预计未来现金流量现值，五年以后的永续现金流量按照详细预测期最后
一年水平并以2.10%作为永续增长率确定，采用11.04%的折现率（税前）。根据北京天健兴业资产评估有限公司天兴评报字
[2022]第0273号《佳沃食品股份有限公司拟进行商誉减值测试涉及的Australis Seafoods S.A.商誉资产组组合可收回金额》的
评估结果，于评估基准日2021年12月31日，用收益法评估的Australis Seafoods S.A.的包含商誉的资产组或资产组组合可收回
金额不少于1,111,639.09千美元，账面价值1,134,318.83千美元，含商誉的资产组减值22,679.74千美元。
商誉减值测试的影响
本年度因计提商誉减值影响上市公司合并归母净利润-13,602.74万元，其中： 1）对Australis Seafoods S.A.股权所形成的商誉
资产组计提商誉减值14,444.59万元，影响上市公司合并归母净利润减少11,645.23万元。2）对青岛国星食品股份有限公司资
产组计提商誉减值1,737.5万元，影响上市公司合并归母净利润减少1,737.5万元。3）对四川美沿远洋贸易与食品公司资产组
计提商誉减值220万元，影响上市公司合并归母净利润减少220万元。
其他说明
171
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
29、长期待摊费用
单位：元
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
土地租赁费 317,250.00 27,000.00 290,250.00
装修费 199,585.34 1,967,627.54 458,377.46 1,708,835.42
服务器使用费 413,102.59 151,242.66 261,859.93
合计 516,835.34 2,380,730.13 636,620.12 2,260,945.35
其他说明
30、递延所得税资产/递延所得税负债
（1）未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 15,104,094.01 3,986,573.28 17,057,711.34 4,264,427.85
内部交易未实现利润 160,688.48 40,172.12 1,354,267.89 355,865.06
可抵扣亏损 1,287,219,001.13 346,964,351.64 1,093,543,197.67 294,536,156.51
预提费用 117,027,338.31 31,597,381.34 124,015,569.37 33,484,203.73
预提奖金及职工福利成
35,940,057.04 9,703,815.40 43,049,453.56 11,623,345.94
本
投资税款抵扣 1,263,097,790.84 341,036,403.53 1,058,885,204.36 285,899,005.17
合计 2,718,548,969.81 733,328,697.31 2,337,905,404.19 630,163,004.26
（2）未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
非同一控制企业合并资
3,313,628,074.53 894,274,039.02 3,446,890,035.96 930,216,842.76
产评估增值
间接养殖成本 761,188,604.47 205,520,923.21 592,220,803.68 159,899,614.71
无形资产摊销 60,907,062.10 16,444,906.77 112,209,478.62 30,296,559.23
固定资产折旧 85,849,343.60 23,179,322.77 83,450,329.38 22,531,588.93
生物资产准备的公允价
156,279,545.35 42,195,477.24 160,510,896.69 43,337,942.11
值变动
172
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供应商返利 21,043,195.50 5,681,662.78
其他 15,050,077.51 4,063,520.93
合计 4,413,945,903.06 1,191,359,852.72 4,395,281,544.33 1,186,282,547.74
（3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负债 抵销后递延所得税资产 递延所得税资产和负债 抵销后递延所得税资产
项目
期末互抵金额 或负债期末余额 期初互抵金额 或负债期初余额
递延所得税资产 733,328,697.31 630,163,004.26
递延所得税负债 1,191,359,852.72 1,186,282,547.74
（4）未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 1,755,196.79 3,663,136.07
可抵扣亏损 385,349,810.13 282,824,848.66
合计 387,105,006.92 286,487,984.73
（5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
2022 6,621,914.22 7,874,941.62
2023 177,558.64 177,558.64
2024 93,796,455.71 93,796,455.71
2025 106,208,826.79 108,264,195.99
2026 63,678,321.58
无限期 114,866,733.19 72,711,696.70
合计 385,349,810.13 282,824,848.66 --
其他说明：
31、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
173
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62,671,722.0 62,671,722.0
预付设备款 0.00 3,121,888.06 3,121,888.06
1 1
预交企业所得税 1,415,644.38 0.00 1,415,644.38 1,415,644.38 1,415,644.38
预付非公开发行费用 377,358.49 0.00 377,358.49
64,464,724.8 64,464,724.8
合计 0.00 4,537,532.44 0.00 4,537,532.44
8 8
其他说明：
32、短期借款
（1）短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
抵押借款 49,983,454.88
保证借款 15,939,250.00 26,099,600.00
信用借款 615,768,200.00 560,923,300.00
合计 631,707,450.00 637,006,354.88
短期借款分类的说明：
截止2021年12月31日，保证借款1,594万元，由Australis seafeeds S.A.提供担保。
（2）已逾期未偿还的短期借款情况
本期末已逾期未偿还的短期借款总额为元，其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
单位：元
借款单位 期末余额 借款利率 逾期时间 逾期利率
其他说明：
33、交易性金融负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其中：
其中：
其他说明：
34、衍生金融负债
单位：元
174
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
35、应付票据
单位：元
种类 期末余额 期初余额
本期末已到期未支付的应付票据总额为元。
36、应付账款
（1）应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
原材料款 1,639,713,972.65 1,560,263,115.96
工程款 199,400,511.42 116,087,699.30
设备款 129,611.88 363,345.58
合计 1,839,244,095.95 1,676,714,160.84
（2）账龄超过 1 年的重要应付账款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明：
37、预收款项
（1）预收款项列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2）账龄超过 1 年的重要预收款项
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
38、合同负债
单位：元
175
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
预收货款 19,134,114.19 22,376,883.71
合计 19,134,114.19 22,376,883.71
报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
单位：元
项目 变动金额 变动原因
39、应付职工薪酬
（1）应付职工薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 68,886,057.00 408,283,386.95 421,246,898.43 55,922,545.52
二、离职后福利-设定提
6,357,071.85 64,507,024.86 66,075,108.64 4,788,988.07
存计划
三、辞退福利 12,500.00 21,079,652.71 19,342,041.10 1,750,111.61
合计 75,255,628.85 493,870,064.52 506,664,048.17 62,461,645.20
（2）短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴和
25,819,047.99 376,222,793.47 368,354,111.98 33,687,729.48
补贴
2、职工福利费 41,418,336.95 5,739,292.73 26,697,702.60 20,459,927.08
3、社会保险费 1,599,645.27 24,344,584.10 24,220,643.16 1,723,586.21
其中：医疗保险费 1,207,502.11 19,574,212.56 19,418,565.48 1,363,149.19
工伤保险费 392,143.16 4,758,070.41 4,789,776.55 360,437.02
生育保险费 12,301.13 12,301.13
4、住房公积金 1,969,744.73 1,969,102.73 642.00
5、工会经费和职工教育
49,026.79 6,971.92 5,337.96 50,660.75
经费
合计 68,886,057.00 408,283,386.95 421,246,898.43 55,922,545.52
（3）设定提存计划列示
单位：元
176
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 5,792,836.22 64,358,939.90 65,372,301.25 4,779,474.87
2、失业保险费 564,235.63 148,084.96 702,807.39 9,513.20
合计 6,357,071.85 64,507,024.86 66,075,108.64 4,788,988.07
其他说明：
本公司按规定参加由政府机构设立的养老保险，根据该等计划，本公司分别按2021年度社会保险缴费基数的19%或20%
每月向该等计划缴存费用。除上述每月缴存费用外，本公司不再承担进一步支付义务。相应的支出于发生时计入当期损益或
相关资产的成本。
40、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税 3,077,386.60 3,022,362.90
企业所得税 1,412,976.75 668,092.26
个人所得税 890,823.67 653,389.50
城市维护建设税 29,188.03 954.67
土地使用税 92,939.80 92,939.76
房产税 57,722.13 55,273.11
教育费附加 20,848.59 681.95
印花税 51,121.81 28,031.06
水利建设基金 423.92 1,081.57
其他 669,685.03 1,344.25
合计 6,303,116.33 4,524,151.03
其他说明：
41、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应付利息 14,840,134.47 14,621,713.94
其他应付款 2,110,650,026.95 1,116,458,713.53
合计 2,125,490,161.42 1,131,080,427.47
177
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（1）应付利息
单位：元
项目 期末余额 期初余额
分期付息到期还本的长期借款利息 4,731,999.22 2,264,648.35
企业债券利息 8,735,744.67 8,940,172.90
短期借款应付利息 1,372,390.58 3,416,892.69
合计 14,840,134.47 14,621,713.94
重要的已逾期未支付的利息情况：
单位：元
借款单位 逾期金额 逾期原因
其他说明：
（2）应付股利
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
（3）其他应付款
1）按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
往来款 5,931,151.84 14,209,908.44
资金融通 1,995,814,354.29 990,452,035.83
代收代付款 10,635,489.14 86,332.84
费用性支出 74,954,919.83 27,253,252.53
保证金 11,291,359.12 6,003,041.49
其他 12,022,752.73 78,454,142.40
合计 2,110,650,026.95 1,116,458,713.53
2）账龄超过 1 年的重要其他应付款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
单位 1 653,022,119.05 借款尚未到期
178
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
单位 2 296,285,189.96 借款尚未到期
合计 949,307,309.01 --
其他说明
42、持有待售负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
43、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的长期借款 511,748,719.83 482,452,897.12
一年内到期的长期应付款 37,826,586.20 37,440,962.21
一年内到期的租赁负债 28,543,959.26 6,225,468.95
合计 578,119,265.29 526,119,328.28
其他说明：
44、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待转销项税 610,486.69 860,417.93
合计 610,486.69 860,417.93
短期应付债券的增减变动：
单位：元
按面值计 溢折价摊
债券名称 面值 发行日期 债券期限 发行金额 期初余额 本期发行 本期偿还 期末余额
提利息 销
合计 -- -- --
其他说明：
45、长期借款
（1）长期借款分类
单位：元
179
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项目 期末余额 期初余额
质押借款 27,900,000.00 57,900,000.00
抵押借款 2,993,067,651.39 3,797,150,088.70
保证借款 73,123,898.60
信用借款 15,186,917.40
减：一年内到期的长期借款 -511,748,719.83 -482,452,897.12
合计 2,597,529,747.56 3,372,597,191.58
长期借款分类的说明：
注1：截止至2021年12月31日，抵押借款21.74亿，由Fresh Investment SpA.以其持有的Food Investment SpA. 100%股权提
供质押担保；由Food Investment SpA.以其持有的Australis Seafoods S.A.至少95%股份提供质押担保，剩余5%股份在可用时提
供质押担保；由Australis Seafoods S.A.主要子公司100%股权提供质押担保；以Australis Seafoods S.A.和主要子公司主要经营
资产(生物资产及水产养殖权）提供抵押担保；由佳沃集团有限公提供连带责任保证担保，同时以其部分资产提供质押担保；
由Fresh Investment SpA.及Food Investment SpA.目前及未来的主要子公司提供连带责任保证担保。
注2：抵押借款8.19亿，由主要经营公司Australis Mar S.A.的股权和主要经营资产(生物资产及水产养殖权）提供抵押担
保，并由联想控股股份有限公司提供担保。
注3：质押/保证借款0.28亿，由本公司持有的青岛国星股份有限公司55%股权提供质押担保，由佳沃集团有
限公司提供连带责任保证。
注4：保证借款0.73亿，均由Australis Mar S.A.提供担保。
注5：于2021年12月31日，本公司之子公司Australis Seafoods S.A.未达到其与中国银行澳门分行签署的融资
协议中所规定的财务比率。截止至本报告出具日，中国银行澳门分行已对上述财务比率予以豁免，并免除Australis
Seafoods S.A.因未达到上述财务比率所需承担的义务。
其他说明，包括利率区间：
46、应付债券
（1）应付债券
单位：元
项目 期末余额 期初余额
可转换债券 852,162,722.76 847,269,251.50
合计 852,162,722.76 847,269,251.50
（2）应付债券的增减变动（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
单位：元
按面值计 溢折价摊
债券名称 面值 发行日期 债券期限 发行金额 期初余额 本期发行 本期偿还 汇率影响 期末余额
提利息 销
180
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可转换债 859,337,5 2019-6-1 859,337,5 847,269,2 24,188,62 362,661.8 -19,657,8 852,162,7
5年
券 00.00 4 00.00 51.50 5.00 2 15.56 22.76
859,337,5 847,269,2 24,188,62 362,661.8 -19,657,8 852,162,7
合计 -- -- --
00.00 51.50 5.00 2 15.56 22.76
（3）可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
根据《联合投资协议》和可转债协议相关约定，在本次投资交割日起60个月内，苍原投资有限责任公司有权行使债转
股选择权，即有权要求将其持有的全部或部分可转换债券转化为Fresh Investment SpA.的股权（“债转股”）。如苍原投资有
限责任公司选择债转股，则届时Fresh Investment SpA.应按照可转债协议规定的条款和条件将向苍原投资有限责任公司或其
指定关联方发行相应股份，苍原投资有限责任公司将以其拟同意转股的可转换债券投资金额认购Fresh Investment SpA.增发
的股份，并配合出具及签署与债转股相关的所有文件。自上述债转股增发股份发行完毕之日起，已转化为Fresh Investment SpA.
股份的可转换债券相应金额将不再计算利息。
截至本财务报告报出日，苍原投资有限责任公司并未对是否转股作出决定，仍保留未来转股的权利。
（4）划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外的 期初 本期增加 本期减少 期末
金融工具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
其他说明
47、租赁负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 214,172,025.01 21,504,850.84
减：未确认融资费用 -10,169,221.34 -2,238,048.66
减：一年内到期的租赁负债 -28,543,959.26 -6,225,468.95
合计 175,458,844.41 13,041,333.23
其他说明
48、长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
181
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长期应付款 172,259,307.06 135,901,920.03
合计 172,259,307.06 135,901,920.03
（1）按款项性质列示长期应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
融资租赁 172,259,307.06 135,901,920.03
其他说明：
（2）专项应付款
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
其他说明：
49、长期应付职工薪酬
（1）长期应付职工薪酬表
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（2）设定受益计划变动情况
设定受益计划义务现值：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
计划资产：
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划净负债（净资产）
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
设定受益计划的内容及与之相关风险、对公司未来现金流量、时间和不确定性的影响说明：
设定受益计划重大精算假设及敏感性分析结果说明：
其他说明：
182
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
50、预计负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额 形成原因
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
51、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
涉及政府补助的项目：
单位：元
本期计入营
本期新增补 本期计入其 本期冲减成 与资产相关/
负债项目 期初余额 业外收入金 其他变动 期末余额
助金额 他收益金额 本费用金额 与收益相关
额
其他说明：
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
52、其他非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明：
53、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
股份总数 174,200,000.00 174,200,000.00
其他说明：
54、其他权益工具
（1）期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
（2）期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
单位：元
发行在外的 期初 本期增加 本期减少 期末
183
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
金融工具 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值 数量 账面价值
1,300,000,00 1,300,000,00
永续债
0.00 0.00
1,300,000,00 1,300,000,00
合计
0.00 0.00
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
注1：2021年6月，公司与北京举弘商贸有限公司签署《永续债投资协议》。本次交易投资金额为2亿元人民币，利率为
6.5%/年，无固定贷款期限。公司偿付本金或利息需同时满足：（1）通过公司董事会审批，且佳沃集团有限公司回避表决；
（2）公司最近一期经审计资产负债率不高于挪威、智利同行业可比上市公司最近一期的资产负债率；
注2：2021年11月，公司与佳沃集团有限公司签署《永续债权投资协议》。本次交易投资金额为11亿元人民币，利率为
6.3%/年，无固定贷款期限。公司偿付本金或利息需同时满足：（1）通过公司董事会审批，且佳沃集团有限公司回避表决；
（2）公司最近一期经审计资产负债率不高于挪威、智利同行业可比上市公司最近一期的资产负债率。
其他说明：
55、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 683,575,816.56 25,651,502.48 709,227,319.04
合计 683,575,816.56 25,651,502.48 709,227,319.04
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
注：本年资本公积增加系本公司控股股东佳沃集团有限公司对Australis Seafoods S.A.部分借款利息费用的豁免。
56、库存股
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
57、其他综合收益
单位：元
本期发生额
减：前期计 减：前期计
减：所
项目 期初余额 本期所得税 入其他综合 入其他综合 税后归属于 税后归属于少 期末余额
得税
前发生额 收益当期转 收益当期转 母公司 数股东
费用
入损益 入留存收益
184
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
二、将重分类进损
-93,456,242.69 -41,622,666.59 -34,223,152.56 -7,399,514.03 -127,679,395.25
益的其他综合收益
外币财务报
-93,456,242.69 -41,622,666.59 -34,223,152.56 -7,399,514.03 -127,679,395.25
表折算差额
其他综合收益合计 -93,456,242.69 -41,622,666.59 -34,223,152.56 -7,399,514.03 -127,679,395.25
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
58、专项储备
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
59、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
60、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 -1,135,893,017.30 -400,930,500.86
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减-） 4,594,207.90
调整后期初未分配利润 -1,135,893,017.30 -396,336,292.96
加：本期归属于母公司所有者的净利润 -288,681,797.16 -713,233,948.43
其他 26,322,775.91
期末未分配利润 -1,424,574,814.46 -1,135,893,017.30
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润元。
61、营业收入和营业成本
单位：元
185
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本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 4,516,677,490.41 4,247,488,469.54 4,386,934,766.89 4,647,927,323.27
其他业务 80,540,673.75 70,446,714.57 138,072,708.17 159,329,406.17
合计 4,597,218,164.16 4,317,935,184.11 4,525,007,475.06 4,807,256,729.44
经审计扣除非经常损益前后净利润孰低是否为负值
√ 是 □ 否
单位：元
项目 本年度（万元） 具体扣除情况 上年度（万元） 具体扣除情况
营业收入金额 4,597,218,164.16 空 4,525,007,475.06 空
正常经营之外 正常经营之外
营业收入扣除项目合计金额 59,266,424.44 103,352,800.61
的其他业务 的其他业务
营业收入扣除项目合计金额占营业收入的比重 1.29% 2.28%
一、与主营业务无关的业务收入 —— —— —— ——
1．正常经营之外的其他业务收入。如出租固定资产、
无形资产、包装物，销售材料，用材料进行非货币性
正常经营之外 正常经营之外
资产交换，经营受托管理业务等实现的收入，以及虽 57,718,352.44 101,730,508.61
的其他业务 的其他业务
计入主营业务收入，但属于上市公司正常经营之外的
收入。
4.与上市公司现有正常经营业务无关的关联交易产 正常经营之外 正常经营之外
1,548,072 1,622,292
生的收入。 的其他业务 的其他业务
与主营业务无关的业务收入小计 0.00 空 0.00 空
二、不具备商业实质的收入 —— —— —— ——
不具备商业实质的收入小计 0.00 空 0.00 空
营业收入扣除后金额 4,537,951,739.72 空 4,421,654,674.45 空
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型
其中：
按经营地区分类
其中：
市场或客户类型
其中：
186
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合同类型
其中：
按商品转让的时间分类
其中：
按合同期限分类
其中：
按销售渠道分类
其中：
合计
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于年度
确认收入，元预计将于年度确认收入，元预计将于年度确认收入。
其他说明
62、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 683,180.52 696,371.35
教育费附加 488,604.45 497,441.13
房产税 221,091.74 204,510.13
土地使用税 371,759.24 343,877.22
车船使用税 1,980.00 4,720.98
印花税 7,995,009.11 366,955.26
综合基金 9,256.65 79,579.05
合计 9,770,881.71 2,193,455.12
其他说明：
187
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63、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 52,370,278.32 52,047,528.49
冷藏费 32,220,045.62 49,484,176.95
运输费 14,830,847.87 22,442,606.90
港杂费 43,975,583.01 15,895,238.30
渠道费 6,076,430.71 5,907,333.39
促销费 1,666,246.31 4,010,220.83
办公费 4,269,253.81 3,687,845.97
差旅招待费 1,273,536.07 1,992,108.13
广告费 4,571,847.55 1,855,980.29
包装费 565,582.25 565,051.57
其他 14,876,776.83 17,376,299.39
合计 176,696,428.35 175,264,390.21
其他说明：
64、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 84,391,959.88 87,338,153.05
中介机构费用 25,589,055.38 20,702,393.09
折旧及摊销 12,315,629.05 15,746,775.63
维修费 1,604,584.44 7,255,279.68
租赁费 3,345,868.16 4,461,730.02
办公及水电费 3,487,965.02 3,452,371.57
差旅费 1,427,105.83 2,670,604.22
业务招待费 1,618,976.50 2,220,695.80
汽车费用 692,636.26 904,161.27
财产保险费 1,301,027.00 853,943.98
其他 12,597,529.94 9,495,186.44
合计 148,372,337.46 155,101,294.75
其他说明：
188
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65、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明：
66、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 314,357,514.24 365,465,092.81
减：利息收入 978,088.16 1,374,948.49
减：汇兑收益 51,748,229.53
汇兑损失 39,417,427.45
银行手续费 1,112,283.02 2,382,485.06
其他支出 1,528,363.85 5,041,080.68
合计 264,271,843.42 410,931,137.51
其他说明：
67、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
宁波保税区国际贸易产业发展和进口商
950,000.00 1,220,000.00
品市场发展政策所得税返还
2019 年生产线技术改造扶持资金 492,200.00
1 月以工代训补贴 300,000.00
2021 年度外贸企业短期补贴 299,527.00
2020 年度稳定就业奖补 159,874.60
个税手续费返还 57,673.57 20,301.13
桃源县财政局付开放型经济发展专项资
50,000.00
金
两化融合奖补 317,000.00 200,000.00
2020 年度鼓励外贸企业做大做强扶持资
1,160,000.00
金
燃煤锅炉淘汰补贴费、污染源自动监控
61,000.00
补助
稳岗补贴 10,801.65
189
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
吸收困难就业补贴 5,397.84
合计 2,432,600.06 2,871,175.73
68、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 540,248.64 -9,254.59
交易性金融资产在持有期间的投资收益 116,396.71 69,643.84
债务重组收益 177,392.46
合计 834,037.81 60,389.25
其他说明：
69、净敞口套期收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他说明：
70、公允价值变动收益
单位：元
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
生物资产公允价值增加 406,127,741.74 75,391,559.04
对转入存货中的生物资产公允价值因出
-387,257,901.55 -91,895,831.20
售转出
合计 18,869,840.19 -16,504,272.16
其他说明：
71、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
其他应收款坏账损失 -702,581.04 -14,237.16
应收账款坏账损失 1,244,611.24 -392,091.01
合计 542,030.20 -406,328.17
其他说明：
190
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
72、资产减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
二、存货跌价损失及合同履约成本减值
21,281,376.32 -19,692,139.13
损失
十一、商誉减值损失 -164,020,983.34
合计 -142,739,607.02 -19,692,139.13
其他说明：
73、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
未划分为持有待售的非流动资产处置收
-899,372.25 -10,744,276.83
益
其中:固定资产处置收益 -899,372.25 -10,744,276.83
74、营业外收入
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
非流动资产损毁报废收益 52,240.60 1,324.21 52,240.60
保险赔偿 37,727,473.37 15,679,159.90 37,727,473.37
其他 3,219,143.97 9,239,246.37 3,219,143.97
合计 40,998,857.94 24,919,730.48 40,998,857.94
计入当期损益的政府补助：
单位：元
补贴是否影 是否特殊补 本期发生金 上期发生金 与资产相关/
补助项目 发放主体 发放原因 性质类型
响当年盈亏 贴 额 额 与收益相关
其他说明：
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中的“畜禽、水产养殖相关业务”的披露要求
75、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
191
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
对外捐赠 1,769,995.31
非流动资产毁损报废损失 162,424.40 36,671,271.92 162,424.40
存货损失 493,019.79
罚款及赔偿支出 68,497.89 1,520,116.49 68,497.89
其他 12,291,388.07 12,515,686.26 1,723,667.82
合计 12,522,310.36 52,970,089.77 1,954,590.11
其他说明：
76、所得税费用
（1）所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 3,903,306.92 6,165,001.01
递延所得税费用 -86,516,146.24 -239,479,383.01
合计 -82,612,839.32 -233,314,382.00
（2）会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 -412,312,434.32
按法定/适用税率计算的所得税费用 -103,078,108.58
子公司适用不同税率的影响 1,796,665.01
调整以前期间所得税的影响 -216,323.47
非应税收入的影响 -43,566,726.12
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 51,727,245.09
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 -461,001.93
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏
28,183,589.98
损的影响
投资税款抵减 -16,998,179.30
所得税费用 -82,612,839.32
其他说明
77、其他综合收益
详见附注 57、其他综合收益”相关内容。。
192
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
78、现金流量表项目
（1）收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息收入 978,088.16 1,374,948.49
往来款 52,326,681.24 3,208,462.77
押金保证金 11,105,388.47 3,232,148.39
政府补助 7,021,100.06 4,130,355.73
其他 28,593,509.26 13,404,081.89
合计 100,024,767.19 25,349,997.27
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
（2）支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
费用性支出 117,338,290.05 140,766,973.51
手续费 1,112,283.02 2,382,485.06
往来款 58,293,414.18 4,273,347.64
押金保证金 26,203,700.28 1,888,916.92
其他 7,854,168.96 27,266,366.46
合计 210,801,856.49 176,578,089.59
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
（3）收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
结构性理财 560,000.00 20,000,000.00
合计 560,000.00 20,000,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
（4）支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
193
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
资产重组相关费用 423,253.03
结构性理财 560,000.00 20,000,000.00
合计 560,000.00 20,423,253.03
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
（5）收到的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
资金融通 1,152,312,745.19 754,270,068.20
合计 1,152,312,745.19 754,270,068.20
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
（6）支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
资金融通 118,785,946.52 1,997,523,312.36
借款相关服务费 3,628,293.75 6,506,645.08
租赁款项 25,054,416.63
非公开发行相关支出 1,485,587.52 6,660,000.00
合计 148,954,244.42 2,010,689,957.44
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
79、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量： -- --
净利润 -329,699,595.00 -864,890,960.57
加：资产减值准备 142,739,607.02 19,692,139.13
固定资产折旧、油气资产折耗、
296,168,642.16 244,474,878.88
生产性生物资产折旧
使用权资产折旧 22,054,996.56
无形资产摊销 9,325,222.36 7,800,745.07
长期待摊费用摊销 636,620.12 739,445.80
194
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处置固定资产、无形资产和其他
899,372.25 10,744,276.83
长期资产的损失（收益以“－”号填列）
固定资产报废损失（收益以“－”
110,183.80 36,669,947.71
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”
-18,869,840.19 16,504,272.16
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 262,609,284.71 365,465,092.81
投资损失（收益以“－”号填列） -834,037.81 -60,389.25
递延所得税资产减少（增加以
-103,165,693.05 -221,313,070.21
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
5,077,304.98 -18,166,312.80
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） -59,904,893.27 348,343,098.65
经营性应收项目的减少（增加以
-15,105,896.61 -101,239,467.85
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
92,386,776.95 243,436,277.37
“－”号填列）
其他 -542,030.20 406,328.17
经营活动产生的现金流量净额 303,886,024.78 88,606,301.90
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活
-- --
动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况： -- --
现金的期末余额 163,948,757.68 146,846,441.68
减：现金的期初余额 146,846,441.68 393,095,399.88
加：现金等价物的期末余额 14,956,344.99 20,867,533.18
减：现金等价物的期初余额 20,867,533.18 28,310,314.02
现金及现金等价物净增加额 11,191,127.81 -253,691,739.04
（2）本期支付的取得子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
其中： --
195
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其中： --
其他说明：
（3）本期收到的处置子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
其中： --
其中： --
其他说明：
（4）现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 163,948,757.68 146,846,441.68
其中：库存现金 355,800.98 314,661.10
可随时用于支付的银行存款 163,592,956.70 146,531,780.58
二、现金等价物 14,956,344.99 20,867,533.18
其中：三个月内到期的债券投资 14,956,344.99 20,867,533.18
三、期末现金及现金等价物余额 178,905,102.67 167,713,974.86
其他说明：
80、所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
81、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 20,309,160.13 信用证保证金，借款保证金
存货 1,495,236,897.16 借款抵押
固定资产 210,748,655.53 借款抵押
无形资产 3,331,122,961.19 借款抵押
在建工程 177,694,105.22 借款抵押
合计 5,235,111,779.23 --
196
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他说明：
82、外币货币性项目
（1）外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金 -- -- 72,904,504.48
其中：美元 10,889,271.80 6.3757 69,426,730.22
欧元
港币 842.95 0.8176 689.20
智利比索 465,030,592.09 0.0074521 3,465,463.84
澳元 2,514.33 4.6220 11,621.23
应收账款 -- --
其中：美元 58,308,877.55 6.3757 311,035,014.23
欧元 1,241,550.22 7.2197 8,963,620.12
港币
智利比索 673,934,666.36 0.0074521 5,022,242.09
长期借款 -- --
其中：美元 397,539,478.42 6.3757 2,524,453,701.38
欧元
港币
智利比索 9,194,331,928.82 0.0074521 68,517,266.03
交易性金融资产 - 14,956,344.99
其中：美元 2,345,835.75 6.3757 14,956,344.99
应付账款 - 1,732,648,291.42
其中：美元 229,981,951.63 6.3757 1,466,295,929.01
欧元 11,579.84 7.2197 83,602.98
智利比索 35,730,604,828.66 0.0074521 266,268,759.44
其他应付款 - 1,444,183,298.12
其中：美元 179,732,062.53 6.3757 1,145,917,711.07
其中：智利比索 40,024,259,126.28 0.0074521 298,265,587.05
短期借款 - 192,725,414.13
其中：美元 28,500,000.00 6.3757 181,707,450.00
智利比索 1,478,500,607.00 0.0074521 11,017,964.13
197
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应付利息 - 19,884,383.26
其中：美元 2,768,895.63 6.3757 17,653,647.86
智利比索 299,342,383.90 0.0074521 2,230,735.40
应付债券 - 852,162,722.78
其中：美元 133,657,907.80 6.3757 852,162,722.78
其他说明：
（2）境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选择
依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
√ 适用 □ 不适用
单位名称 主要经营地 记账本位币 选择依据
国星贸易有限公司 香港 美元 经营地通行货币
香港佳源润丰投资有限公司 香港 美元 经营地通行货币
香港珍源贸易有限公司 香港 美元 经营地通行货币
Food Investment SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Fresh Investment SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Seafoods S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Mar S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Piscicultura Rio Maullin SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Agua Dulce S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Australis Navarino S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Comercializadora Australis SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora de Alimentos Australis 智利 美元 经营地通行货币
SpA.
Salmones Islas del Sur Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Acuicola Cordillera Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Salmones Alpen Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Procesadora de Alimentos ASF SpA. 智利 美元 经营地通行货币
Congelados y Conservas Fitz Roy S.A. 智利 美元 经营地通行货币
Trapananda Seafarms LLC 美国 美元 经营地通行货币
Australis Retail Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
Pesquera Torresdel Paine Ltda. 智利 美元 经营地通行货币
83、套期
按照套期类别披露套期项目及相关套期工具、被套期风险的定性和定量信息：
198
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
84、政府补助
（1）政府补助基本情况
单位：元
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
北京市商务局投资项目贴息 4,588,500.00 财务费用 4,588,500.00
宁波保税区国际贸易产业发展和进口
950,000.00 其他收益 950,000.00
商品市场发展政策所得税返还
2019 年生产线技术改造扶持资金 492,200.00 其他收益 492,200.00
1 月以工代训补贴 300,000.00 其他收益 300,000.00
2021 年度外贸企业短期补贴 299,527.00 其他收益 299,527.00
两化融合奖补 317,000.00 其他收益 317,000.00
稳岗补贴 10,801.65 其他收益 10,801.65
吸收困难就业补贴 5,397.84 其他收益 5,397.84
（2）政府补助退回情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
85、其他
八、合并范围的变更
1、非同一控制下企业合并
（1）本期发生的非同一控制下企业合并
单位：元
购买日至期 购买日至期
被购买方名 股权取得时 股权取得成 股权取得比 股权取得方 购买日的确
购买日 末被购买方 末被购买方
称 点 本 例 式 定依据
的收入 的净利润
其他说明：
（2）合并成本及商誉
单位：元
合并成本
--现金
199
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
--非现金资产的公允价值
--发行或承担的债务的公允价值
--发行的权益性证券的公允价值
--或有对价的公允价值
--购买日之前持有的股权于购买日的公允价值
--其他
合并成本合计
减：取得的可辨认净资产公允价值份额
商誉/合并成本小于取得的可辨认净资产公允价值份额的金
额
合并成本公允价值的确定方法、或有对价及其变动的说明：
大额商誉形成的主要原因：
其他说明：
（3）被购买方于购买日可辨认资产、负债
单位：元
购买日公允价值 购买日账面价值
资产：
货币资金
应收款项
存货
固定资产
无形资产
负债：
借款
应付款项
递延所得税负债
净资产
减：少数股东权益
取得的净资产
可辨认资产、负债公允价值的确定方法：
企业合并中承担的被购买方的或有负债：
200
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
其他说明：
（4）购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□ 是 √ 否
（5）购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说明
（6）其他说明
2、同一控制下企业合并
（1）本期发生的同一控制下企业合并
单位：元
合并当期期 合并当期期
企业合并中 构成同一控 比较期间被 比较期间被
被合并方名 合并日的确 初至合并日 初至合并日
取得的权益 制下企业合 合并日 合并方的收 合并方的净
称 定依据 被合并方的 被合并方的
比例 并的依据 入 利润
收入 净利润
其他说明：
（2）合并成本
单位：元
合并成本
--现金
--非现金资产的账面价值
--发行或承担的债务的账面价值
--发行的权益性证券的面值
--或有对价
或有对价及其变动的说明：
其他说明：
（3）合并日被合并方资产、负债的账面价值
单位：元
合并日 上期期末
资产：
201
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货币资金
应收款项
存货
固定资产
无形资产
负债：
借款
应付款项
净资产
减：少数股东权益
取得的净资产
企业合并中承担的被合并方的或有负债：
其他说明：
3、反向购买
交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、合并成本的确定、按照权益
性交易处理时调整权益的金额及其计算：
4、处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
5、其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
1. 本公司于2021年1月14日设立海南丰佳食品有限公司，持股比例100.00%，故从2021年1月起将海南丰佳食品有限公司纳
入合并报表范围。
2. 本公司之二级子公司浙江沃之鲜进出口有限公司于2021年3月5日设立海南沃臻牛进出口贸易有限公司，持股比例
100.00%，本公司间接持股比例70.00%，故从2021年3月起将海南沃臻牛进出口贸易有限公司纳入合并报表范围。
3. 本公司于2021年11月4日设立山连海（青岛）餐饮管理有限公司，持股比例80.00%，故从2021年11月起将山连海（青岛）
餐饮管理有限公司纳入合并报表范围。
202
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
4. 二级子公司宁波道和商贸有限公司于2021年5月7日注销，故从2021年5月起不再将宁波道和商贸有限公司纳入合并报表
范围。
6、其他
九、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1）企业集团的构成
主要经营 持股比例
子公司名称 注册地 业务性质 取得方式
地 直接 间接
浙江沃之鲜进出口有限公司 浙江宁波 浙江宁波 批发业 70.00% 投资设立
海南沃臻牛进出口贸易有限公司 海南海口 海南海口 批发业 70.00% 投资设立
青岛国星食品股份有限公司 山东青岛 山东青岛 农产品加工 55.00% 非同一控制下企业合并
香港佳源润丰投资有限公司 香港 香港 投资 100.00% 投资设立
北京佳沃臻诚科技有限公司 北京 北京 批发和零售 100.00% 投资设立
国星贸易有限公司 香港 香港 贸易 55.00% 非同一控制下企业合并
青岛富华和众贸易有限公司 山东青岛 山东青岛 批发和零售 55.00% 非同一控制下企业合并
青岛海买网海洋科技有限公司 山东青岛 山东青岛 零售业 55.00% 非同一控制下企业合并
佳沃臻诚（青岛）食品有限公司 山东青岛 山东青岛 批发和零售 100.00% 投资设立
香港珍源贸易有限公司 香港 香港 批发和零售 100.00% 投资设立
四川美沿远洋国际贸易有限公司 四川成都 四川成都 批发业 66.00% 非同一控制下企业合并
四川美沿远洋食品有限公司 四川成都 四川成都 农产品加工 66.00% 非同一控制下企业合并
海南丰佳食品有限公司 海南海口 海南海口 零售业 100.00% 投资设立
山连海（青岛）餐饮管理有限公司 山东青岛 山东青岛 餐饮业 80.00% 投资设立
Food Investment SpA. 智利 智利 投融资 80.62% 投资设立
Fresh Investment SpA. 智利 智利 投融资 80.62% 投资设立
Australis Seafoods S.A. 智利 智利 农产品加工 80.54% 非同一控制下企业合并
Australis Mar S.A. 智利 智利 水产品养殖 80.54% 非同一控制下企业合并
Piscicultura Rio Maullin SpA. 智利 智利 投资 80.54% 非同一控制下企业合并
出租设备、培育鲑
Australis Agua Dulce S.A. 智利 智利 80.54% 非同一控制下企业合并
鱼
养殖、加工制造鲑
Australis Navarino S.A. 智利 智利 80.54% 非同一控制下企业合并
鱼
Comercializadora Australis SpA. 智利 智利 进出口水产品 80.54% 非同一控制下企业合并
203
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
Procesadora de Alimentos Australis
智利 智利 加工和储藏鲑鱼 80.54% 非同一控制下企业合并
SpA.
淡水和海水鱼类
Salmones Islas del Sur Ltda. 智利 智利 80.54% 非同一控制下企业合并
养殖
淡水和海水鱼类
Acuicola Cordillera Ltda. 智利 智利 80.54% 非同一控制下企业合并
养殖
养殖销售水产品、
Salmones Alpen Ltda. 智利 智利 80.54% 非同一控制下企业合并
进出口食品
Procesadora de Alimentos ASF SpA. 智利 智利 海产品加工厂 80.54% 非同一控制下企业合并
Congelados y Conservas Fitz Roy
智利 智利 鲑鱼加工 80.54% 非同一控制下企业合并
S.A.
采购批发鲑鱼产
Trapananda Seafarms LLC 美国 美国 80.54% 非同一控制下企业合并
品
Australis Retail Ltda. 智利 智利 海产品零售 80.54% 非同一控制下企业合并
Pesquera Torres del Paine Ltda. 智利 智利 鲑鱼加工 80.54% 非同一控制下企业合并
Procesadora Dumestre Ltda. 智利 智利 鲑鱼加工 80.54% 非同一控制下企业合并
Procesadora Natales Ltda. 智利 智利 鲑鱼加工 80.54% 非同一控制下企业合并
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
确定公司是代理人还是委托人的依据：
其他说明：
（2）重要的非全资子公司
单位：元
本期归属于少数股东的 本期向少数股东宣告分
子公司名称 少数股东持股比例 期末少数股东权益余额
损益 派的股利
青岛国星食品股份有限公司 45.00% -3,143,688.95 113,836,593.38
浙江沃之鲜进出口有限公司 30.00% 2,713,041.68 2,200,394.14 6,468,879.66
Fresh Investment SpA. 19.38% -42,820,108.93 302,877,060.10
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
其他说明：
204
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）重要非全资子公司的主要财务信息
单位：元
期末余额 期初余额
子公司名称
流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计 流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
青岛国星食品股份有限公司 347,988,175.64 89,882,726.17 437,870,901.81 200,658,937.44 2,424,600.47 203,083,537.91 418,774,379.91 93,673,922.12 512,448,302.03 270,759,227.02 270,759,227.02
浙江沃之鲜进出口有限公司 273,498,735.58 260,311.82 273,759,047.40 252,196,115.12 252,196,115.12 272,570,869.38 222,592.58 272,793,461.96 252,939,354.88 252,939,354.88
Fresh Investment SpA. 2,658,915,899.20 7,811,735,132.32 10,470,651,031.52 3,969,527,826.54 4,973,169,075.50 8,942,696,902.04 2,658,915,899.20 7,811,735,132.32 10,470,651,031.52 3,969,527,826.54 4,973,169,075.50 8,942,696,902.04
单位：元
本期发生额 上期发生额
子公司名称
营业收入 净利润 综合收益总额 经营活动现金流量 营业收入 净利润 综合收益总额 经营活动现金流量
青岛国星食品股份有限公司 835,825,844.49 -6,985,975.44 -6,901,711.11 118,585,902.53 963,147,087.71 -38,334,906.66 -38,115,742.47 6,933,029.67
浙江沃之鲜进出口有限公司 558,520,541.97 9,043,472.28 9,043,472.28 11,293,663.15 470,688,892.82 6,937,935.64 6,937,935.64 -15,837,037.84
Fresh Investment SpA. 3,169,409,364.39 -221,186,823.80 -259,563,670.52 202,942,627.53 3,092,964,179.16 -676,498,925.56 -809,266,218.77 182,359,998.55
其他说明：
（4）使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
（5）向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
其他说明：
205
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
2、在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
（1）在子公司所有者权益份额发生变化的情况说明
（2）交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
单位：元
购买成本/处置对价
--现金
--非现金资产的公允价值
购买成本/处置对价合计
减：按取得/处置的股权比例计算的子公司净资产份额
差额
其中：调整资本公积
调整盈余公积
调整未分配利润
其他说明
3、在合营安排或联营企业中的权益
（1）重要的合营企业或联营企业
持股比例 对合营企业或联
合营企业或联营
主要经营地 注册地 业务性质 营企业投资的会
企业名称 直接 间接
计处理方法
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
（2）重要合营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
流动资产
其中：现金和现金等价物
206
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
非流动资产
资产合计
流动负债
非流动负债
负债合计
少数股东权益
归属于母公司股东权益
按持股比例计算的净资产份额
调整事项
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对合营企业权益投资的账面价值
存在公开报价的合营企业权益投资的公
允价值
营业收入
财务费用
所得税费用
净利润
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额
本年度收到的来自合营企业的股利
其他说明
（3）重要联营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
流动资产
非流动资产
资产合计
流动负债
207
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
非流动负债
负债合计
少数股东权益
归属于母公司股东权益
按持股比例计算的净资产份额
调整事项
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对联营企业权益投资的账面价值
存在公开报价的联营企业权益投资的公
允价值
营业收入
净利润
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额
本年度收到的来自联营企业的股利
其他说明
（4）不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
合营企业： -- --
投资账面价值合计 540,248.64 34,913.11
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
联营企业： -- --
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
其他说明
208
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（5）合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
（6）合营企业或联营企业发生的超额亏损
单位：元
本期未确认的损失（或本期分
合营企业或联营企业名称 累积未确认前期累计的损失 本期末累积未确认的损失
享的净利润）
其他说明
（7）与合营企业投资相关的未确认承诺
（8）与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
4、重要的共同经营
持股比例/享有的份额
共同经营名称 主要经营地 注册地 业务性质
直接 间接
在共同经营中的持股比例或享有的份额不同于表决权比例的说明：
共同经营为单独主体的，分类为共同经营的依据：
其他说明
5、在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
6、其他
十、与金融工具相关的风险
本公司的主要金融工具包括借款、应收账款、应付账款，各项金融工具的详细情况说明见本报告“第十节、第五小节、
10金融工具”章节。与这些金融工具有关的风险，以及本公司为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述。本公司管理
层对这些风险敞口进行管理和监控以确保将上述风险控制在限定的范围之内。
本公司采用敏感性分析技术分析风险变量的合理、可能变化对当期损益或股东权益可能产生的影响。由于任何风险变量
很少孤立地发生变化，而变量之间存在的相关性对某一风险变量的变化的最终影响金额将产生重大作用，因此下述内容是在
假设每一变量的变化是在独立的情况下进行的。
1. 各类风险管理目标和政策
本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降低到最低水
平，使股东及其它权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确定和分析本公司所面临
的各种风险，建立适当的风险承受底线并进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围之内。
（1） 市场风险
209
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
1. 汇率风险
外汇风险指因汇率变动产生损失的风险。本公司承受外汇风险主要与美元和智利比索有关，除本公司的几
个下属子公司以美元和智利比索进行采购和销售外，本公司的其他主要业务活动以人民币计价结算。于2021年
12月31日，除下表所述资产或负债为外币余额外，本公司的资产及负债均为人民币余额。该等外币余额的资产
和负债产生的外汇风险可能对本公司的经营业绩产生影响。
项目 2021年12月31日 2020年12月31日
现金及现金等价物（美元） 13,235,107.55 13,858,682.47
现金及现金等价物（智利比索） 465,030,592.09 863,514,489.07
现金及现金等价物（欧元） 2,164.02
现金及现金等价物（港币） 842.95
现金及现金等价物（澳币） 2,514.33
应收账款（美元） 48,784,449.43 47,532,239.14
应收账款（智利比索） 673,934,666.36 615,083,389.00
应收账款（欧元） 1,241,550.22
短期借款（美元） 28,500,000.00 28,660,417.00
短期借款（智利比索） 1,478,500,607.00
应付账款（欧元） 11,579.84
应付账款（智利比索） 35,730,604,828.66 65,558,257,504.27
应付账款（欧元） 11,579.84 12,871.00
应付利息（美元） 2,768,895.63 2,099,719.44
应付利息（智利比索） 299,342,383.90
长期借款（美元） 395,949,260.69 512,298,608.65
长期借款（智利比索） 9,194,331,928.82
应付债券（美元） 133,657,907.80 129,851,683.78
本公司密切关注汇率变动对本公司外汇风险的影响。本公司目前并未采取任何措施规避外汇风险。
2) 利率风险
本公司因利率变动引起金融工具现金流量变动的风险主要与浮动利率银行借款有关。本公司的政策是保持这些借款的浮
动利率。
3)信用风险
2021年12月31日，可能引起本公司财务损失的最大信用风险敞口主要来自于银行存款及应收款项。
为降低信用风险，本公司成立了一个小组负责确定信用额度、进行信用审批，并执行其他监控程序以确保采取必要的措
施回收过期债权。此外，本公司于每个资产负债表日审核每一单项应收款的回收情况，以确保就无法回收的款项计提充分的
坏账准备。因此，本公司管理层认为本公司所承担的信用风险已经大为降低。
本公司的流动资金存放在信用评级较高的银行，故流动资金的信用风险较低。
210
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3） 流动风险
流动风险为本公司在到期日无法履行其财务义务的风险。本公司管理流动性风险的方法是确保有足够的资金流动性来履
行到期债务，而不至于造成不可接受的损失或对企业信誉造成损害。本公司定期分析负债结构和期限，以确保有充裕的资金。
本公司管理层对银行借款的使用情况进行监控并确保遵守借款协议。同时与金融机构进行融资磋商，以保持一定的授信额度，
减低流动性风险。
本公司将银行借款作为主要资金来源。于2021年12月31日，本公司尚未使用的银行借款额度为58,377.10万元。
1. 敏感性分析
本公司采用敏感性分析技术分析风险变量的合理、可能变化对当期损益或股东权益可能产生的影响。由于任何风险变量
很少孤立的发生变化，而变量之间存在的相关性对某一风险变量变化的最终影响金额将产生重大作用，因此下述内容是在假
设每一变量的变化是独立的情况下进行的。
(1)外汇风险敏感性分析
外汇风险敏感性分析假设：所有境外经营净投资套期及现金流量套期均高度有效。
在上述假设的基础上，在其它变量不变的情况下，汇率可能发生的合理变动对当期损益和权益的税后影响如下：
項目 汇率变动 2021年度 2020年度
对净利润的影响 对股东权益的 对净利润的影响 对股东权益的
影响 影响
所有外币 对人民币升 -321,085,283.08 -200,377,342.12 -315,740,366.00 -226,184,514.03
值5%
所有外币 对人民币贬 321,085,283.08 200,377,342.12 315,740,366.00 226,184,514.03
值5%
(2)利率风险敏感性分析
利率风险敏感性分析基于下述假设：
市场利率变化影响可变利率金融工具的利息收入或费用；
对于以公允价值计量的固定利率金融工具，市场利率变化仅仅影响其利息收入或费用；
以资产负债表日市场利率采用现金流量折现法计算衍生金融工具及其它金融资产和负债的公允价值变化。
在上述假设的基础上，在其它变量不变的情况下，利率可能发生的合理变动对当期损益和权益的税后影响如下：
项目 利率变动 2021年度 2020年度
对净利润的影响 对股东权益的影 对净利润的影响 对股东权益的影响
响
浮动利率借款 增加1% -284,093.42 -204,400.50 -426,821.86 -344,007.46
211
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
浮动利率借款 减少1% 284,093.42 204,400.50 426,821.86 344,007.46
十一、公允价值的披露
1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
单位：元
期末公允价值
项目 第一层次公允价值计
第二层次公允价值计量 第三层次公允价值计量 合计
量
一、持续的公允价值计量 -- -- -- --
2.指定以公允价值计量且
其变动计入当期损益的 14,956,344.99 14,956,344.99
金融资产
（1）债务工具投资 14,956,344.99 14,956,344.99
（五）生物资产 580,925,705.26 580,925,705.26
1.消耗性生物资产 580,925,705.26 580,925,705.26
持续以公允价值计量的
14,956,344.99 580,925,705.26 595,882,050.25
资产总额
二、非持续的公允价值计
-- -- -- --
量
2、持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、其他权益工具投资第一层次公允价值计量是在计量日能够取得
的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价，近期所持股权的交易价格，同行业上市公司市净率，现金流量折现模型和
市场可比公司模型等确定。
3、持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
4、持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
对于不在活跃市场上交易的金融工具，本公司采用估值技术确定其公允价值，所使用的估值模型主要为现金流量折现模
型和市场可比公司模型等，估值技术的输入值主要包括汇率等。
212
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
5、持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感性分析
6、持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政策
7、本期内发生的估值技术变更及变更原因
8、不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
9、其他
十二、关联方及关联交易
1、本企业的母公司情况
母公司对本企业的 母公司对本企业的
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
持股比例 表决权比例
佳沃集团有限公司 北京 农业投资 581,250 万元 46.08% 46.08%
本企业的母公司情况的说明
1. 控股股东的注册资本及其变化
控股股东 年初余额 本年增加 本年减少 年末余额
佳沃集团有限公司 5,812,500,000.00 5,812,500,000.00
本企业最终控制方是联想控股股份有限公司。
其他说明：
2、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注九、1.（1）企业集团的构成。
3、本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注七、17、长期股权投资。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：
合营或联营企业名称 与本企业关系
其他说明
4、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
Joyvio (Hong Kong) Investment Limited 受同一最终控制方控制
桃源县博睿粮油加工有限公司 受同一最终控制方控制
213
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
九橙（上海）餐饮服务有限公司 受同一最终控制方控制
KB Food Internationalholding(Pte.) Limited 受同一最终控制方控制
Kailis Bros Pty Ltd 受同一最终控制方控制
青岛沃林蓝莓果业有限公司 受同一最终控制方控制
深圳市鑫果佳源现代农业有限公司北京分公司 受同一最终控制方控制
佳沃(海南)生态链创新发展有限公司 受同一最终控制方控制
Rosy Nation Investment Limited 受同一最终控制方控制
张志刚 子公司股东
李宏伟 子公司股东
刘秋 子公司股东
北京四时向新信息科技有限公司 其他关联方
北京平安云厨科技有限公司 其他关联方
佳沃北大荒农业控股有限公司 其他关联方
北京沃谷农业发展有限公司 其他关联方
佳沃（北京）葡萄酒有限公司 其他关联方
其他说明
5、关联交易情况
（1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 是否超过交易额度 上期发生额
佳沃（北京）葡萄
采购商品 否 442,472.23
酒有限公司
Kailis Bros Pty Ltd 采购商品 否 967,436.00
九橙（上海）餐饮
采购商品 14,535.00 1,000,000.00 否
服务有限公司
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
佳沃集团有限公司及其下属公
销售商品 180,243.99
司
北京平安云厨科技有限公司 销售商品 113,728.89
佳沃北大荒农业控股有限公司 销售商品 489.37
佳沃集团有限公司 销售商品 189,021.92
214
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
九橙（上海）餐饮服务有限公
销售商品 47,380.04
司
深圳市鑫果佳源现代农业有限
销售商品 9,655.75
公司北京分公司
北京四时向新信息科技有限公
销售商品 1,357.80
司
佳沃(海南)生态链创新发展有
销售商品 2,364.13
限公司
北京沃谷农业发展有限公司 销售商品 53,856.33
佳沃（北京）葡萄酒有限公司 销售商品 171,779.19
Kailis Bros Pty Ltd 销售商品 1,581,733.13
KB Food International
提供劳务 1,548,072.00 1,622,292.00
holding(Pte.) Limited
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
（2）关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
单位：元
委托方/出包方名 受托方/承包方名 受托/承包资产类 托管收益/承包收 本期确认的托管
受托/承包起始日 受托/承包终止日
称 称 型 益定价依据 收益/承包收益
关联托管/承包情况说明
本公司委托管理/出包情况表：
单位：元
委托方/出包方名 受托方/承包方名 委托/出包资产类 托管费/出包费定 本期确认的托管
委托/出包起始日 委托/出包终止日
称 称 型 价依据 费/出包费
关联管理/出包情况说明
（3）关联租赁情况
本公司作为出租方：
单位：元
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
本公司作为承租方：
单位：元
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
张志刚 房产 329,491.70
关联租赁情况说明
215
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（4）关联担保情况
本公司作为担保方
单位：元
被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是否已经履行完毕
青岛国星食品股份有限
6,524,900.00 2020 年 10 月 28 日 2021 年 01 月 14 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
12,332,100.00 2020 年 11 月 11 日 2021 年 01 月 14 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
8,547,600.00 2020 年 11 月 11 日 2021 年 02 月 01 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
4,697,900.00 2020 年 11 月 25 日 2021 年 02 月 05 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
5,026,900.00 2020 年 12 月 09 日 2021 年 02 月 19 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
2,805,700.00 2020 年 12 月 14 日 2021 年 03 月 02 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
3,523,400.00 2020 年 12 月 14 日 2021 年 02 月 05 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
1,109,200.00 2020 年 12 月 23 日 2021 年 01 月 20 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
2,610,000.00 2020 年 12 月 23 日 2021 年 03 月 02 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
2,805,700.00 2020 年 12 月 25 日 2021 年 02 月 19 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
6,763,900.00 2021 年 01 月 04 日 2021 年 03 月 02 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
3,904,400.00 2021 年 01 月 15 日 2021 年 03 月 12 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
1,367,000.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 02 月 05 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
1,940,700.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 02 月 19 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
7,417,500.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 03 月 02 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
4,728,400.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 03 月 12 日 是
公司
青岛国星食品股份有限
5,882,500.00 2021 年 02 月 03 日 2021 年 03 月 18 日 是
公司
216
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
Naviera Travesia S.A. 23,815,900.00 2020 年 06 月 18 日 2021 年 11 月 20 日 是
Naviera Travesia S.A. 24,964,300.00 2020 年 07 月 22 日 2021 年 11 月 20 日 是
Naviera Travesia S.A. 12,071,100.00 2020 年 10 月 20 日 2021 年 10 月 20 日 是
Naviera Travesia S.A. 12,274,190.00 2021 年 03 月 21 日 2021 年 11 月 21 日 是
Naviera Travesia S.A. 24,393,428.00 2021 年 11 月 20 日 2022 年 03 月 20 日 否
Naviera Travesia S.A. 11,795,045.00 2021 年 11 月 20 日 2022 年 03 月 20 日 否
Naviera Travesia S.A. 23,271,305.00 2021 年 11 月 20 日 2022 年 03 月 20 日 否
Naviera Travesia S.A. 12,113,830.00 2021 年 11 月 21 日 2022 年 03 月 20 日 否
Naviera Travesia S.A. 49,564,692.00 2021 年 11 月 21 日 2022 年 03 月 20 日 否
本公司作为被担保方
单位：元
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是否已经履行完毕
佳沃集团有限公司 2,190,052,950.00 2021 年 06 月 21 日 2024 年 06 月 21 日 否
佳沃集团有限公司 2,869,065,000.00 2019 年 06 月 22 日 2021 年 06 月 02 日 是
佳沃集团有限公司 2,728,799,600.00 2021 年 06 月 02 日 2021 年 06 月 21 日 是
联想控股股份有限公司 828,841,000.00 2019 年 08 月 06 日 2024 年 08 月 06 日 否
佳沃集团有限公司 796,962,500.00 2019 年 06 月 14 日 2024 年 06 月 14 日 否
佳沃集团有限公司 27,900,000.00 2021 年 05 月 27 日 2022 年 12 月 28 日 否
佳沃集团有限公司 37,900,000.00 2021 年 02 月 25 日 2021 年 05 月 27 日 是
佳沃集团有限公司 57,900,000.00 2020 年 11 月 26 日 2021 年 02 月 25 日 是
张志刚、李媛 6,524,900.00 2020 年 10 月 28 日 2021 年 01 月 14 日 是
张志刚、李媛 12,332,100.00 2020 年 11 月 11 日 2021 年 01 月 14 日 是
张志刚、李媛 8,547,600.00 2020 年 11 月 11 日 2021 年 02 月 01 日 是
张志刚、李媛 4,697,900.00 2020 年 11 月 25 日 2021 年 02 月 05 日 是
张志刚、李媛 5,026,900.00 2020 年 12 月 09 日 2021 年 02 月 19 日 是
张志刚、李媛 2,805,700.00 2020 年 12 月 14 日 2021 年 03 月 02 日 是
张志刚、李媛 3,523,400.00 2020 年 12 月 14 日 2021 年 02 月 05 日 是
张志刚、李媛 1,109,200.00 2020 年 12 月 23 日 2021 年 01 月 20 日 是
张志刚、李媛 2,610,000.00 2020 年 12 月 23 日 2021 年 03 月 02 日 是
张志刚、李媛 2,805,700.00 2020 年 12 月 25 日 2021 年 02 月 19 日 是
张志刚、李媛 6,763,900.00 2021 年 01 月 04 日 2021 年 03 月 02 日 是
张志刚、李媛 3,904,400.00 2021 年 01 月 15 日 2021 年 03 月 12 日 是
张志刚、李媛 1,367,000.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 02 月 05 日 是
张志刚、李媛 1,940,700.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 02 月 19 日 是
217
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
张志刚、李媛 7,417,500.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 03 月 02 日 是
张志刚、李媛 4,728,400.00 2021 年 01 月 25 日 2021 年 03 月 12 日 是
张志刚、李媛 5,882,500.00 2021 年 02 月 03 日 2021 年 03 月 18 日 是
佳沃集团有限公司 3,222,200.00 2021 年 02 月 18 日 2021 年 03 月 23 日 是
佳沃集团有限公司 1,200,200.00 2021 年 03 月 08 日 2021 年 03 月 23 日 是
佳沃集团有限公司 2,611,300.00 2021 年 03 月 15 日 2021 年 03 月 23 日 是
佳沃集团有限公司 3,030,000.00 2021 年 09 月 13 日 2021 年 10 月 20 日 是
关联担保情况说明
（5）关联方资金拆借
单位：元
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
2019-9-30 提前还款 4611
万元， 2019-12-5 提前还
款 5,000 万元，2019-12-12
日提前还款 3,000 万元，
2020-6-12 提前还款
15,000 万元，2020-9-17 提
佳沃集团有限公司 2,180,000,000.00 2019 年 06 月 10 日 2022 年 06 月 10 日
前还款 550 万元，
2020-10-23 提前还款
40,971 万元，2020-12-8 提
前还款 70,000 万元，
2020-12-9 提前还款
40,000 万元
佳沃集团有限公司 35,000,000.00 2019 年 09 月 23 日 2022 年 06 月 10 日
佳沃集团有限公司 80,000,000.00 2020 年 01 月 08 日 2022 年 06 月 10 日
佳沃集团有限公司 535,558,800.00 2021 年 06 月 17 日 2026 年 05 月 30 日
佳沃集团有限公司 66,000,000.00 2021 年 04 月 19 日 2022 年 04 月 18 日
佳沃集团有限公司 33,000,000.00 2021 年 03 月 10 日 2021 年 03 月 09 日
佳沃集团有限公司 33,000,000.00 2020 年 12 月 29 日 2022 年 12 月 28 日
佳沃集团有限公司 18,500,000.00 2021 年 12 月 03 日 2023 年 12 月 02 日
Rosy Nation Investment
19,127,100.00 2021 年 10 月 28 日 2026 年 10 月 27 日
Limited
Rosy Nation Investment
76,508,400.00 2021 年 10 月 28 日 2026 年 10 月 27 日
Limited
Joyvio (Hong Kong) 63,757,000.00 2020 年 05 月 18 日 2024 年 06 月 22 日
218
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
31,878,500.00 2020 年 05 月 26 日 2024 年 06 月 22 日
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
127,514,000.00 2020 年 08 月 13 日 2022 年 08 月 12 日 见索即付
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
63,757,000.00 2020 年 12 月 23 日 2022 年 12 月 22 日 见索即付
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
143,453,250.00 2021 年 05 月 18 日 2025 年 05 月 17 日
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
19,127,100.00 2021 年 06 月 15 日 2025 年 06 月 15 日
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
28,690,650.00 2021 年 06 月 16 日 2025 年 06 月 16 日
Investment Limited
Joyvio (Hong Kong)
31,814,743.00 2021 年 10 月 15 日 2026 年 10 月 24 日
Investment Limited
刘秋 1,000,000.00 2021 年 05 月 20 日 2022 年 05 月 19 日
拆出
（6）关联方资产转让、债务重组情况
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
（7）关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
薪酬合计 6,120,900.00 6,067,590.00
（8）其他关联交易
6、关联方应收应付款项
（1）应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
KB Food
应收账款 127,514.00 2,550.28 782,988.00
Internationalholding(
219
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
Pte.) Limited
佳沃(海南)生态链
应收账款 2,590.00 51.80
创新发展有限公司
佳沃北大荒农业控
应收账款 316.00 6.32
股有限公司
应收账款 佳沃集团有限公司 50,864.00 1,017.28
（2）应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
九橙（上海）餐饮服务有限公
合同负债 20,665.87 36,697.25
司
合同负债 联想控股股份有限公司 37,628.32
合同负债 青岛沃林蓝莓果业有限公司 11,309.73
其他应付款 佳沃集团有限公司 1,379,742,995.66 686,522,611.63
Joyvio (Hong Kong) Investment
其他应付款 523,208,814.16 313,527,594.71
Limited
Rosy Nation Investments
其他应付款 95,635,500.00
Limited
其他应付款 张志刚 5,239,404.42
其他应付款 李宏伟 5,239,404.42
桃源县博睿粮油加工有限公
其他应付款 1,248,260.72 1,248,260.72
司
其他应付款 刘秋 1,001,168.67
7、关联方承诺
8、其他
十三、股份支付
1、股份支付总体情况
□ 适用 √ 不适用
2、以权益结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
220
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
3、以现金结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
4、股份支付的修改、终止情况
无
5、其他
无
十四、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
截止资产负债表日，本公司不存在需要披露的承诺事项。
2、或有事项
（1）资产负债表日存在的重要或有事项
1、为合营企业Naviera Travesia S.A.提供的尚未履行完毕的贷款担保
担保方名称 被担保方名称 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是
否已经
履行完
毕
Australis Mar S.A. Naviera Travesia S.A. 382.60万美元 2021-11-20 主合同债务清 否
偿日
Australis Mar S.A. Naviera Travesia S.A. 185.00万美元 2021-11-20 主合同债务清 否
偿日
Australis Mar S.A. Naviera Travesia S.A. 365.00万美元 2021-11-20 主合同债务清 否
偿日
Australis Mar S.A. Naviera Travesia S.A. 190.00万美元 2021-11-21 主合同债务清 否
偿日
Australis Mar S.A. Naviera Travesia S.A. 777.40万美元 2021-11-21 主合同债务清 否
偿日
2、子公司对子公司未履行完毕的担保
担保方名称 被担保方名称 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是
221
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
否
已经履
行完毕
Food Investment SpA. Australis Mar S.A. 13,000万美元 2019-08-06 2024-08-06 否
Australis seafoods S.A. Food Investment SpA. 34,350万美元 2021-6-21 2024-6-21 否
及主要子公司、Fresh
Investment SpA.
Australis Mar S.A. Pesquera Torres Del Paine 447.10万美元 2021-5-26 2028-4-26 否
Limitada
Australis Mar S.A. Congelados Y Conservas Fitz 401.40万美元 2021-5-26 2028-4-26 否
Roy S.A.
Australis Mar S.A. Australis Agua Dulce 59.40万美元 2021-5-26 2028-4-26 否
Australis seafoods S.A. Australis Mar S.A. 250万美元 2021-10-31 2022-2-28 否
（2）公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明
公司不存在需要披露的重要或有事项。
3、其他
十五、资产负债表日后事项
1、重要的非调整事项
单位：元
对财务状况和经营成果的影
项目 内容 无法估计影响数的原因
响数
2、利润分配情况
单位：元
3、销售退回
4、其他资产负债表日后事项说明
截至本财务报告报出日，本公司不存在需要披露的资产负债表日后事项。
222
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
十六、其他重要事项
1、前期会计差错更正
（1）追溯重述法
单位：元
受影响的各个比较期间报表
会计差错更正的内容 处理程序 累积影响数
项目名称
（2）未来适用法
会计差错更正的内容 批准程序 采用未来适用法的原因
2、债务重组
3、资产置换
（1）非货币性资产交换
（2）其他资产置换
4、年金计划
5、终止经营
单位：元
归属于母公司所
项目 收入 费用 利润总额 所得税费用 净利润 有者的终止经营
利润
其他说明
6、分部信息
（1）报告分部的确定依据与会计政策
（2）报告分部的财务信息
单位：元
项目 分部间抵销 合计
223
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
（3）公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
（4）其他说明
7、其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
8、其他
截至本财务报告报出日，本公司不存在需要披露的其他重要事项。
十七、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面 账面余额 坏账准备 账面
金额 比例 金额 计提比例 价值 金额 比例 金额 计提比例 价值
其中：
按组合计提坏账准
296,086.36 100.00% 296,086.36 100.00% 446,030.44 100.00% 446,030.44 100.00%
备的应收账款
其中：
账龄组合 296,086.36 100.00% 296,086.36 100.00% 446,030.44 100.00% 446,030.44 100.00%
合计 296,086.36 100.00% 296,086.36 100.00% 446,030.44 100.00% 446,030.44 100.00%
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：账龄组合
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
账龄组合 296,086.36 296,086.36 100.00%
合计 296,086.36 296,086.36 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
224
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
3 年以上 296,086.36
5 年以上 296,086.36
合计 296,086.36
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
账龄组合 446,030.44 149,944.08 296,086.36
合计 446,030.44 149,944.08 296,086.36
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
应收账款核销说明：
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
单位名称 应收账款期末余额 占应收账款期末余额合计数 坏账准备期末余额
225
佳沃食品股份有限公司 2021 年年度报告全文
的比例
单位 1 268,636.00 90.73% 268,636.00
单位 2 12,457.30 4.20% 12,457.30
单位 3 8,483.00 2.87% 8,483.00
单位 4 5,000.06 1.69% 5,000.06
单位 5 1,510.00 0.51% 1,510.00
合计 296,086.36 100.00%
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
2、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 220,335,960.26 450,144,701.90
合计 220,335,960.26 450,144,701.90
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
是否发生减值及其判断
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
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（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判断
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 1,036,163.94 768,920.15
合并范围内关联方 220,153,417.02 450,016,894.14
合计 221,189,580.96 450,785,814.29
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期信 整个存续期预期信用损失 整个存续期预期信用损失 合计
用损失 (未发生信用减值) (已发生信用减值)
2021 年 1 月 1 日余额 641,112.39 641,112.39
2021 年 1 月 1 日余额在
—— —— —— ——
本期
--转入第二阶段 -1,000.00 1,000.00
--转入第三阶段 -584,417.06 584,417.06
本期计提 212,508.31 212,508.31
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2021 年 12 月 31 日余额 268,203.64 1,000.00 584,417.06 853,620.70
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 220,511,231.40
1至2年 35,000.00
3 年以上 643,349.56
5 年以上 643,349.56
合计 221,189,580.96
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
按组合计提坏账准
641,112.39 212,508.31 853,620.70
备
合计 641,112.39 212,508.31 853,620.70
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联交
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
易产生
其他应收款核销说明：
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
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占其他应收款期末
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 坏账准备期末余额
余额合计数的比例
单位 1 关联往来款 83,114,125.02 1 年以内 37.58%
单位 2 往来款 70,096,250.00 1 年以内 31.69%
单位 3 关联往来款 54,000,000.00 1 年以内 24.41%
单位 4 往来款 9,400,000.00 1 年以内 4.25%
单位 5 关联往来款 3,043,042.00 1 年以内 1.38%
合计 -- 219,653,417.02 -- 99.31%
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
其他说明：
3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 2,397,744,250.00 17,375,048.34 2,380,369,201.66 2,398,744,250.00 2,398,744,250.00
合计 2,397,744,250.00 17,375,048.34 2,380,369,201.66 2,398,744,250.00 2,398,744,250.00
（1）对子公司投资
单位：元
期初余额(账面价 本期增减变动 期末余额(账面价 减值准备期末
被投资单位
值) 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 值) 余额
青岛国星食品
192,000,000.00 17,375,048.34 174,624,951.66 17,375,048.34
股份有限公司
浙江沃之鲜进
7,000,000.00 7,000,000.00
出口有限公司
香港佳源润丰 17,744,250.00 17,744,250.00
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投资有限公司
北京佳沃臻诚
2,181,000,000.00 2,181,000,000.00
科技有限公司
宁波道和商贸
1,000,000.00 1,000,000.00
有限公司
合计 2,398,744,250.00 1,000,000.00 17,375,048.34 2,380,369,201.66 17,375,048.34
（2）对联营、合营企业投资
单位：元
本期增减变动
期初余额 期末余额
权益法下 宣告发放 减值准备
投资单位 (账面价 其他综合 其他权益 计提减值 (账面价
追加投资 减少投资 确认的投 现金股利 其他 期末余额
值) 收益调整 变动 准备 值)
资损益 或利润
一、合营企业
二、联营企业
（3）其他说明
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
其他业务 14,301,152.27 23,096,455.45
合计 14,301,152.27 23,096,455.45
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型
其中：
按经营地区分类
其中：
市场或客户类型
其中：
230
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合同类型
其中：
按商品转让的时间分类
其中：
按合同期限分类
其中：
按销售渠道分类
其中：
合计
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于 0 年
度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入。
其他说明：
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 5,134,252.94 6,870,181.33
处置长期股权投资产生的投资收益 -1,000,000.00 -2,999,271.90
交易性金融资产在持有期间的投资收益 1,591.51 69,643.84
合计 4,135,844.45 3,940,553.27
6、其他
十八、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
√ 适用 □ 不适用
单位：元
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项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -1,114,004.73
计入当期损益的政府补助（与公司正常经
营业务密切相关，符合国家政策规定、按
6,963,426.49 北京招商局投资贴息
照一定标准定额或定量持续享受的政府补
助除外）
债务重组损益 177,392.46
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、交易性
金融负债产生的公允价值变动损益，以及 114,805.20
处置交易性金融资产交易性金融负债和可
供出售金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转
2,334,519.25
回
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 37,208,770.29 保险理赔收入
其他符合非经常性损益定义的损益项目 57,673.58
减：所得税影响额 10,069,355.41
少数股东权益影响额 7,083,218.40
合计 28,590,008.73 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目
的情况说明
□ 适用 √ 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净利润 -37.02% -1.6572 -1.6572
扣除非经常性损益后归属于公司
-40.69% -1.8213 -1.8213
普通股股东的净利润
3、境内外会计准则下会计数据差异
（1）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
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（2）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（3）境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，应注
明该境外机构的名称
无
4、其他
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