立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
立高食品股份有限公司
2020 年年度报告
2021 年 04 月
1
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真
实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
公司负责人彭裕辉、主管会计工作负责人赵松涛及会计机构负责人(会计主
管人员)刘宇声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司目前不存在影响公司正常经营的重大风险。公司日常经营中可能面临
的风险因素包括：（一）食品安全的风险；（二）宏观环境变化致消费需求下降
风险；（三）消费者消费偏好变化的风险；（四）原材料价格波动的风险；（五）
经销商管理的风险等风险因素。公司在本报告“第四节经营情况讨论与分析”
之“九、公司未来发展的展望”之“（五）公司所面临的风险”，对风险进行了
详细描述并提出了公司已采取的应对措施 ，敬请投资者查阅，并注意投资风险。
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以首次公开发行后公司总
股本为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 5 元（含税），送红股 0 股（含
税），以资本公积金向全体股东每 10 股转增 0 股。
2
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ....................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................... 5
第三节 公司业务概要 ....................................................................................................................... 9
第四节 经营情况讨论与分析 ......................................................................................................... 19
第五节 重要事项.............................................................................................................................. 39
第六节 股份变动及股东情况 ......................................................................................................... 55
第七节 优先股相关情况 ................................................................................................................. 60
第八节 可转换公司债券相关情况 ................................................................................................. 61
第九节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ......................................................................... 62
第十节 公司治理.............................................................................................................................. 68
第十一节 公司债券相关情况 ......................................................................................................... 73
第十二节 财务报告.......................................................................................................................... 74
第十三节 备查文件目录 ............................................................................................................... 186
3
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
释义
释义项 指 释义内容
立高食品、公司、本公司 指 立高食品股份有限公司
广州奥昆 指 广州奥昆食品有限公司，系公司全资子公司
广州昊道 指 广州昊道食品有限公司，系公司全资子公司
浙江立高 指 浙江立高食品有限公司，系公司全资子公司
浙江奥昆 指 浙江奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司
浙江昊道 指 浙江昊道食品有限公司，系广州昊道全资子公司
河南奥昆 指 河南奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司
湖州奥昆 指 湖州奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司
佛山立高 指 佛山市立高食品有限公司，系公司全资子公司
佛山分公司 指 立高食品股份有限公司佛山分公司，系公司分公司
增城分公司 指 立高食品股份有限公司增城分公司，系公司分公司
广州立创企业管理咨询合伙企业（有限合
指 广州立创企业管理咨询合伙企业（有限合伙）
伙）
广州立兴企业管理咨询合伙企业（有限合
指 广州立兴企业管理咨询合伙企业（有限合伙）
伙）
中国证监会、证监会 指 中国证券监督管理委员会
元、万元 指 人民币元、人民币万元
报告期 指 2020 年 1 月 1 日至 12 月 31 日
上年同期 指 2019 年 1 月 1 日至 12 月 31 日
期初 指 2020 年 1 月 1 日
期末 指 2020 年 12 月 31 日
4
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
股票简称 立高食品 股票代码 300973
公司的中文名称 立高食品股份有限公司
公司的中文简称 立高食品
公司的外文名称（如有） Ligao Foods Co.Ltd
公司的外文名称缩写（如
Ligao Foods
有）
公司的法定代表人 彭裕辉
注册地址 广州市增城石滩镇工业园平岭工业区
注册地址的邮政编码 510420
办公地址 广州市白云区云城东路 559-571 号宏鼎云璟汇 2 栋 5 楼整层
办公地址的邮政编码 510080
公司国际互联网网址 http://www.ligaofoods.com
电子信箱 dongmiban@ligaofoods.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 龙望志 潘永祥
广州市白云区云城东路 559-571 号宏 广州市白云区云城东路 559-571 号宏
联系地址
鼎云璟汇 2 栋 5 楼 鼎云璟汇 2 栋 5 楼
电话 020-36510920-882 020-36510920-882
传真 020-36503261 020-36503261
电子信箱 dongmiban@ligaofoods.com dongmiban@ligaofoods.com
三、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体的名称 证券时报、证券日报、中国证券报、上海证券报
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）
公司年度报告备置地点 立高食品证券部
5
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
四、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
会计师事务所名称 中审众环会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址 武汉市武昌区东湖路 169 号 2-9 层
签字会计师姓名 汤家俊，叶婷
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
√ 适用 □ 不适用
保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间
广东省广州市天河区珠江新
中信建投证券股份有限公司 城珠江东路 30 号广州银行 温家明，翁嘉辉 2021 年 4 月至 2024 年 12 月
大厦 10 楼 02 单元
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□ 适用 √ 不适用
五、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
2020 年 2019 年 本年比上年增减 2018 年
营业收入（元） 1,809,690,090.92 1,583,729,454.67 14.27% 1,313,452,993.39
归属于上市公司股东的净利润
232,095,144.33 181,398,198.27 27.95% 52,308,639.09
（元）
归属于上市公司股东的扣除非
225,836,500.61 172,878,324.74 30.63% 85,229,443.24
经常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额
285,132,151.67 263,779,934.81 8.09% 108,241,417.72
（元）
基本每股收益（元/股） 1.828 1.428 28.01% 0.469
稀释每股收益（元/股） 1.828 1.428 28.01% 0.469
加权平均净资产收益率 41.98% 47.22% -5.24% 20.09%
本年末比上年末增
2020 年末 2019 年末 2018 年末
减
资产总额（元） 974,685,209.23 795,257,971.23 22.56% 618,260,695.90
归属于上市公司股东的净资产
651,985,889.52 470,690,745.19 38.52% 305,586,661.53
（元）
公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确
定性
□ 是 √ 否
6
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值
□ 是 √ 否
公司报告期末至年度报告披露日股本是否因发行新股、增发、配股、股权激励行权、回购等原因发生变化且影响所有者权益
金额
√ 是 □ 否
支付的优先股股利 0.00
用最新股本计算的全面摊薄每股收益（元/股） 1.3706
六、分季度主要财务指标
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 250,940,535.72 419,134,762.99 530,373,631.42 609,241,160.79
归属于上市公司股东的净利润 18,265,499.74 57,732,268.66 82,726,132.87 73,371,243.06
归属于上市公司股东的扣除非
17,581,882.95 54,702,282.53 81,355,945.44 72,196,389.69
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 -20,769,099.81 66,148,921.57 109,521,789.63 130,230,540.28
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
七、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
八、非经常性损益项目及金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 2020 年金额 2019 年金额 2018 年金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产 主要是长期资产处
-369,294.63 -483,342.15 -354,948.82
减值准备的冲销部分） 置所致
计入当期损益的政府补助（与企业业务 8,231,370.02 11,494,903.57 4,974,829.10 主要是形成资产补
7
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
密切相关，按照国家统一标准定额或定 贴、疫情补贴、高
量享受的政府补助除外） 新补助、利息补贴
等
除上述各项之外的其他营业外收入和支 主要是由少量赔偿
-84,644.82 -118,428.06 -50,106.42
出 款、捐赠
其他符合非经常性损益定义的损益项目 -36,652,200.00
减：所得税影响额 1,518,786.85 2,373,259.83 838,378.01
合计 6,258,643.72 8,519,873.53 -32,920,804.15 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益的项目的情形。
8
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第三节 公司业务概要
一、报告期内公司从事的主要业务
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
（一）公司的主要业务
公司主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。公司主要产品包括奶油、水果制品、酱料、巧克力等烘焙
食品原料和冷冻烘焙半成品及成品，此外还生产部分休闲食品。公司产品类型众多，规格多样，产品品规总量超过650种，
能够充分满足下游不同类型客户的多产品、多规格的一站式采购消费需求，提高了客户的使用便利性。由于产品的不断丰富，
公司终端客户也从最初的烘焙门店发展到目前的烘焙门店、饮品店、餐饮、商超和便利店等多种业态。
公司围绕全国烘焙消费的主要市场进行了产能布局。目前，公司已在华南的佛山三水、广州增城和南沙、华东的浙江长兴等
地先后投资建立了四个生产基地；华北的河南卫辉生产基地、华东的浙江长兴第二生产基地正在建设中。通过全国性的生产
基地布局，公司能够有效满足客户对烘焙产品及时性的要求，提高运营效率，降低物流成本。
公司建设了广泛而深入的营销网络，拥有多元化的销售渠道。公司营销网络遍布我国除港澳台外全部省、直辖市、自治区；
并建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多种业态的销售渠道。多元化的渠道丰富了公司产品的市场空间，实
现渠道与产品的双轮驱动。
（二）公司的主要产品及用途
1、烘焙食品原料
公司烘焙食品原料主要包括奶油、水果制品、酱料等，其中奶油、水果制品主要用于蛋糕、西点的表面装饰和夹层，也可用
于奶盖、果汁等饮品调制；酱料主要用于糕点、面包夹心，也可用于餐饮及家庭调味使用。
奶油是公司烘焙食品原料中发展最早的产品。目前，公司奶油产品主要分为植脂奶油、含乳脂植脂奶油和稀奶油三类。植脂
奶油以油脂为原料制造，打发性好、稳定性强，经济实惠，是我国目前蛋糕制作中使用量最大的奶油产品。含乳脂植脂奶油
是在植脂奶油中添加乳脂成分，兼具稀奶油奶香浓郁和植脂奶油塑型能力强的优点，价格居中，是近年来市场需求增长较快
的产品。稀奶油由牛奶离心脱水后制成，奶香浓郁、口感细腻，定位高端，目前在我国尚处于起步阶段。由于受国内奶源制
约，公司的稀奶油产品也主要以代理进口产品为主。公司已经形成了植脂奶油和含乳脂植脂奶油为主，稀奶油为辅的产品结
构，覆盖高中低档次，具有多种乳脂结构、产品性能、价位和口味，能够充分满足客户不同的应用需求。
公司水果制品包括果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种不同形态和用途的产品。其中果馅和果溶用于蛋糕、西点等烘焙食品
制作：果馅中含有水果颗粒，呈流体状态，用于蛋糕等烘焙食品夹层或表面；果溶为水果打浆制成，水果含量更高，主要与
奶油等烘焙食品原料混合使用，满足蛋糕等烘焙食品的调味需要，价格较果馅更高。果泥和饮料浓浆用于冲调果汁等饮品：
果泥中含有水果颗粒，呈流体状态；饮料浓浆则为浓缩水果产品，呈液体状态。目前，公司的水果制品主要以果馅和果泥为
主。
公司酱料包括沙拉酱和可丝达酱等产品。其中沙拉酱由油脂、鸡蛋、淀粉等原料制成，可用于家庭、餐饮、烘焙等多个渠道，
既能用于蔬菜、水果、肉类的调味，也能用于面包涂抹和夹馅；可丝达酱由油脂、奶粉、淀粉等原料制成，工艺难度较沙拉
酱更高，主要用于烘焙及食品工业，作为面包和蛋糕的夹馅，是公司报告期内推出的新品。
9
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2、冷冻烘焙食品
冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品，并通过冷冻方式进行储存和运输，保存期
通常6到9个月，能够在安全、健康和保持口感的情况下，大幅延长烘焙产品的使用周期。冷冻烘焙技术将烘焙产品的制作分
解为面团制作、烘烤熟制等多个独立的环节。
公司冷冻烘焙食品根据产品形态及工艺的不同可分为冷冻烘焙半成品及冷冻烘焙成品，其中，冷冻烘焙半成品解冻后进行简
单醒发、烘烤等工序后即可得到成品，冷冻烘焙成品则是在解冻后即可直接进行食用。
根据产品种类的不同，冷冻烘焙食品可以分为冷冻糕点和冷冻面包，冷冻面包含有酵母，而冷冻糕点不含酵母。其中，冷冻
糕点又根据文化、起源和原料等的不同分为冷冻中式糕点和冷冻西式糕点。
类别 冷冻糕点 冷冻面包
冷冻中式糕点 冷冻西式糕点
冷冻烘焙半成品 蛋黄酥、老婆饼、绿豆饼、 蛋挞皮等 甜甜圈、牛角包、手撕包、金枕面包、
鲜花饼、叉烧酥等 麻薯等
冷冻烘焙成品 - 慕斯蛋糕、瑞士卷、麦芬蛋糕等 吐司面包、欧包等
（三）公司主要经营模式
公司采用的经营模式是综合考虑行业相关规定及政策、行业特点、行业产业链状况以及公司具体产品情况、供应商关系、客
户类型等关键因素后确定的。公司根据自身多年的经营管理经验，结合现阶段发展及经营状况，形成了现有的经营模式，主
要包括采购模式、生产模式、销售模式和仓储及物流模式。
10
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
1、采购模式
公司采购的主要原材料有面粉、油脂、糖类、水果等。
公司建立了供应商考核和管理体系，对新的原材料出现需求时，公司会对几家供应商同时进行考察。当需要新增供应商时，
公司将供应商提供的小样送质量中心进行检测，判断是否满足生产标准，同时对供应商相关业务资质、产品质量标准进行审
查，并进行现场考察，包括供应商生产及仓储环境、工厂设备及过程管理文件等，确定合格供应商清单。公司每年还会对合
格供应商清单中的供应商进行1到2次的再评估，要求得分较低的供应商进行辅导整改，整改后仍不合格则淘汰出合格供应商
体系。
公司原材料采购由采购部负责，根据具体生产情况进行采购。每月底，公司制定下个月的生产计划，并根据生产计划，结合
公司原材料需求和原材料周转率等情况，制定采购计划，由采购部组织进行采购。公司还会定期根据实际原材料库存情况，
调整采购计划。
在原材料采购价格方面，公司主要通过询价对比的方式确定采购价格，也正逐步通过邀请招标等方式来进行定价。对部分定
制原料，公司一般与厂商通过协商谈判的方式确定采购价格。对面粉、油脂、糖类等主要原材料和大宗原料，公司会结合市
场行情，对预计价格上涨的原材料与供应商提前达成协议，确定接下来几个月的采购价格，分批进行采购。
除采购原材料外，为丰富公司产品结构，公司还直接采购部分成品进行销售，公司主要根据销售部门的销售预测，制定采购
计划，其中部分境外采购通过进口代理商进行。
2、生产模式
公司主要进行自主生产，公司每月底根据销售部门对下月的销售预测数据，结合实际库存情况和历史经验，在满足安全库存
的基础上，制定下个月的生产计划。公司每周会根据月生产计划和实际销售情况，对月生产计划进行调整，制定下周的具体
生产计划，并以此安排生产人员的排班。
除自主生产外，公司还存在少量非主要产品外协生产。公司外协生产包括外协贴牌和委托加工两种形式，且以外协贴牌为主。
公司通过外协贴牌生产的方式迅速补充配套产品的品类。
3、销售模式
由于公司终端客户以烘焙行业广泛存在的烘焙门店为主，该类终端客户的单店规模较小且分布较散，因此，公司销售模式以
经销模式为主，直销模式为辅，并补充少量线上电商及线下零售业务。在营销渠道上，公司建立了覆盖烘焙店、饮品店、商
超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。在定价政策上，公司一般综合考虑产品成本及市场供求情况进行定价。
公司建立了扁平化的经销商管理模式，经销商直接与公司签订经销协议。公司向经销商的销售均为买断式销售，即公司产品
向经销商销售后产品所有权及主要风险和报酬已转移至经销商，经销商参考公司指导价自行销售。大量终端客户具有地点分
散、单次采购量小、配送时效性要求高的特点，公司通过经销模式可以借助经销商已有的销售网络，提高销售效率，实现市
场的全面覆盖；同时公司与经销商一同对终端客户进行技术服务，快速响应终端客户需求，协助终端客户设计产品推广方案。
公司直销模式是指公司对终端客户直接进行销售，直销客户主要为大型连锁烘焙店、商超、餐饮等客户。
此外，公司存在少量零售业务，包括线上电商与线下零售。
（四）公司所处行业信息
1、烘焙行业的概况
现代烘焙业在我国内地起步较晚，于20世纪80年代由我国香港台湾地区引入，2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐
饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。从供给
层面上看，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大，根据《中国食品工业年鉴》（2012-2018），我国糕点面包业规模以上企
业营业收入由2011年的526.40亿元增长至2017年的1,316.23亿元，年复合增长率达到16.50%，远高于同期食品工业整体5.44%
的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。从消费层面上看，烘焙零售市场增长迅速，根据欧睿国际的数据，2019年我国烘焙
食品零售额达到2,317.13亿元，同比增长10.93%，预计2024年有望突破3,800亿元。
11
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
烘焙行业还存在巨大的发展潜力，我国人均烘焙食品消费额仅为24.6美元/人，与发达国家和地区还有较大的差距。随着大众
对西式饮食的习惯，主食消费、休闲消费、节日消费中，烘焙食品均具备一定的优势，烘焙行业发展前景良好。
2、烘焙食品原料行业
烘焙食品原料的发展与烘焙行业整体的发展相辅相成。
现代烘焙业源自欧美，2000年以后，随着中国经济的高速发展和消费市场的快速扩大，内资品牌的烘焙企业及相应的原料供
应商也快速涌现。虽然外资品牌在短期内仍拥有较强的品牌和技术优势，但内资品牌也在不断通过加强国际经验交流，引进
先进技术和人员，提高营销服务能力等方式，缩小与外资品牌之间的差距，并结合国内消费者的消费习性和口味进行自主化
调整，使得产品适应性更强，能提供更为丰富、快捷和低成本的原料供应。
随着生活质量不断提高，消费者对烘焙食品原料的需求也越来越多元化，如口味、香味、柔滑感、回味等。多元化的需求使
得烘焙食品原料产品迅速变化，部分中小企业难以适应快速变化的市场环境，逐渐被行业所淘汰。以立高食品为代表的少数
对市场敏感、研发能力强、渠道覆盖广的企业，紧跟市场变化，通过持续的产品创新，逐步提高市场份额。
同时，安全、健康和营养均衡成为产品发展的方向，一方面，健康、营养均衡的烘焙食品原料愈发受到认可，例如，烘焙店
制作蛋糕时，会选择水果含量更高、更新鲜优质的水果制品。另一方面，为保障烘焙食品的安全和质量，烘焙企业会对原料
进行严格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企业更能得到下游客户的信任。
随着消费者对烘焙食品接受度的不断提升，基层的烘焙店由一二线城市快速向三四线城市乃至乡镇快速扩展，进而形成了一
个分布广泛、需求庞大的烘焙食品市场。根据美团点评的《2019年中国烘焙门店市场报告》，三线及以下城市的烘焙门店占
比由2016年的48.8%上升至2018年的51.8%。烘焙市场格局的变化推动和倒逼着烘焙食品原料生产企业不断调整运营模式，
必须持续加大营销网络和渠道的建设力度。营销网络和渠道的规模及运营能力已愈发成为烘焙食品原料生产企业获取未来竞
争地位的重要手段。
3、冷冻烘焙食品行业
冷冻烘焙食品的应用是与烘焙行业发展息息相关的，是对传统烘焙食品生产和经营模式的优化和提升，具有较大的发展动力，
在欧美得到迅速的普及和发展。以美国为例，1949年只有3%的面包店使用冷冻烘焙食品，到1961年就快速增加到39%。根
据2019年我国烘焙食品2,317.13亿元的零售额测算，若冷冻烘焙食品的使用达到美国1961年的应用比例39%，我国冷冻烘焙
12
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
食品市场容量就达到了903.68亿元。
冷冻烘焙食品的出现综合了预包装产品和现烤产品的优点，并弥补了其不足。
产品类别 细分模式特点 优势 劣势
冷冻烘焙食品 由中央工厂生产冷冻烘焙食品。对于冷冻烘 规模化生产、产品新鲜美观、 需要冷链运输、冷冻保存。
焙半成品，烘焙店解冻后进行烘烤等简单加 口感和稳定性好、更安全、冷
工后即可对外销售；对于冷冻烘焙成品，解 冻条件下保质期长、烘焙店运
冻后可直销销售食用。 营成本低。
现做现烤产品 现场生产，从原料到成品的制作全过程均通 产品新鲜美观、口感好、烘焙 烘焙店运营成本高、对烘焙师
过专业设备在烘焙店或附近作坊完成。 店购物氛围较好。 傅要求高、产销难以控制、质
量不稳定、保质期短。
预包装产品 由中央工厂生产预包装成品，物流配送至商 规模化生产、常温保存保质期 产品口感及新鲜度逊于其他
超、便利店等渠道进行销售。 长、运输方便、渠道覆盖成本 两类、需要使用防腐剂增加保
低、产品便宜。 质期。
过去，由于商超、餐饮、饮品店、便利店等非专业烘焙的销售渠道不具备专业的生产场地、生产设备、生产能力及相关生产
经验，因此，现做现烤烘焙食品主要由烘焙门店进行销售，而商超和便利店主要销售预包装产品。冷冻烘焙食品的出现及其
具备的突出优势，可以帮助这类非专业单位销售现烤产品，丰富其产品结构，提高其烘焙食品的口感和质量，提升消费者的
消费体验和购买欲望。可以说，冷冻烘焙食品不仅可以提高其在现有烘焙行业销售渠道中的渗透率，还能为烘焙行业创造新
的需求，提高烘焙行业整体的市场规模。
国外冷冻烘焙技术在面包等烘焙食品制作中已经十分普及，冷冻烘焙工艺也越来越成熟和规范。而我国虽然从90年代起已经
开始接触冷冻烘焙技术，但由于整个烘焙行业当时正处于起步阶段，消费者消费习惯还未养成，行业经营模式暂未成熟，因
此冷冻烘焙技术没有受到足够的重视。近年来，随着消费者更为看重烘焙食品的口感和品质，房租和人力成本不断上涨，冷
冻烘焙食品市场开始迅速发展。2019年，我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元，为冷冻烘焙食品未来发展提供了巨大的空
间。
烘焙食品主要包括糕点和面包两大类，目前冷冻烘焙食品结构还相对较为单一，市场上依旧以冷冻糕点为主。随着冷冻烘焙
技术的逐渐成熟，冷链仓储和物流技术的不断完善，冷冻烘焙食品的应用领域将由冷冻糕点产品逐渐发展至冷冻面包等其他
品类；随着市场竞争越来越激烈，生产冷冻糕点产品的厂商越来越多，拥有冷冻面包生产技术的厂商能够在市场竞争中脱颖
而出。目前，公司已具备冷冻烘焙半成品和冷冻烘焙成品的生产工艺，产品也涵盖冷冻糕点和冷冻面包等不同类别。
（五）公司所处行业地位及业绩驱动因素
公司主营业务为烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的销售，报告期内，公司主营业务收入占营业收入的比重为99%以上，主营业
务突出。受下游需求、竞争状况以及产能等因素驱动，同时近年来公司持续加强新品研发和提高产品竞争力，并不断加强渠
道建设和扩大产能投资，使公司能够保持产销快速增长的发展态势。
在烘焙食品原料领域，奶油是公司烘焙食品原料中发展最早的产品，公司已经形成了植脂奶油和含乳脂植脂奶油为主，稀奶
油为辅的产品结构，覆盖高中低档次，具有多种乳脂结构、产品性能、价位和口味，能够充分满足客户不同的应用需求；后
续发展中推出的水果制品、酱料类等烘焙原材料同步精进。生产能力方面，公司拥有广州增城和南沙、佛山三水、浙江长兴
四个大型生产基地，2020年，奶油、水果制品、酱料产能分别达到33,000吨、13,200吨、28,500吨。公司具备较强的技术研
发实力，拥有6项发明专利，参与制订《植脂奶油》行业标准，被评为2019年度国家知识产权优势企业，参与的研发项目“蛋
白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”获得2018年广东省科技进步一等奖。2019年，比利时布鲁塞尔的国际风
味暨品质评鉴所授予公司汝之友品牌含乳脂植脂奶油和美蒂雅品牌含乳脂植脂奶油“一星顶级美味奖章”，授予公司美蒂雅品
牌芒果果溶“二星珍味奖章”。公司产品进入幸福西饼、好利来、面包新语、味多美、采蝶轩等知名烘焙连锁店和山姆会员店
等大型商超。
在冷冻烘焙食品领域，公司是国内较早从事冷冻烘焙食品业务的企业之一，经过长期积累，在产品配方、生产工艺、生产设
备、全过程品控能力、快速响应市场的产品开发能力等方面具备了明显的竞争优势。生产能力方面，公司从瑞士、荷兰等地
先后引进了先进的冷冻烘焙食品自动化生产线，在广州南沙和浙江长兴建立起大型生产基地，2020年冻烘焙食品产能达到
13
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
53,200吨。公司参与制订了中国商业联合会《焙烤食品冷冻面团》团体标准，成立了技术研发创新中心，持续加大对冷冻烘
焙食品的技术创新投入，新品蛋黄酥被中华全国工商业联合会烘焙业工会举办的2019中国中式茶点创意大赛评为优秀创新中
点。目前，公司冷冻烘焙食品客户已经遍布全国各地，包括幸福西饼、好利来、面包新语、味多美、采蝶轩等知名烘焙店，
沃尔玛/山姆会员店、永辉超市、华润万家、家乐福、盒马生鲜等大型商超，海底捞、豪客来、希尔顿欢朋酒店、乐凯撒披
萨等连锁餐饮品牌。
公司建立起了广阔的营销网络，截至2020年底，公司销售人员达到983人，营销网络遍布我国除港澳台外全部省、直辖市、
自治区，深入357个城市，与公司合作的经销商超过1,800家，直销客户超过400家，服务的终端客户超过5万家。公司品牌在
市场拥有较高的知名度和美誉度，先后获得中国食品工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受欢迎原料品牌”，
中国烘焙食品糖制品工业协会“理事会理事单位”、“推动中国焙烤食品产业发展杰出贡献奖”，中华全国工商业联合会烘焙业
公会“中国烘焙行业技术发展贡献企业”等多项荣誉称号。
（六）公司许可证书
截至2020年12月31日，公司及子公司拥有的与生产经营有关的主要业务资质情况如下：
（1）食品生产许可
序号 主体 许可证编号 发证机关 有效期至
1 增城分公司 SC10344018300886 广州市增城区市场监督管理局 2021年9月13日
2 佛山分公司 SC10244060700331 佛山市三水区市场监督管理局 2022年7月13日
3 广州奥昆 SC11144011500360 广州市南沙区市场监督管理局 2021年7月26日
4 广州昊道 SC10344011500298 广州市南沙区市场监督管理局 2021年5月31日
5 浙江奥昆 SC11133052200667 长兴县市场监督管理局 2022年10月18日
（2）食品经营许可
序号 主体 许可证编号 发证机关 有效期至
1 立高食品 JY14401830126351 广州市增城区食品药品监督管理局 2022年6月18日
2 立高食品 JY24401110454303 广州市白云区市场监督管理局 2024年4月22日
3 增城分公司 JY34401830352486 广州市增城区市场监督管理局 2025年3月18日
4 佛山分公司 JY34406070022024 佛山市三水区市场监督管理局 2021年9月18日
5 佛山子公司 JY14406070105419 佛山市三水区市场监督管理局 2023年12月12日
6 广州奥昆 JY14401150063559 广州市南沙区市场和质量监督管理局 2022年6月22日
7 广州昊道 JY14401150003119 广州市南沙区市场监督管理局 2025年11月2日
8 浙江奥昆 JY13305220175766 长兴县市场监督管理局 2023年6月21日
9 浙江奥昆 JY33305220194475 长兴县市场监督管理局 2024年4月16日
10 浙江昊道 JY13305220001762 长兴县市场监督管理局 2024年10月13日
（3）质量认证
序号 主体 资质名称 资质编号 发证部门 有效期至
1 立高食品 质量管理体系认证证书 00118Q38221R1L/4400 中国质量认证中心 2021年9月27日
2 增城分公司 HACCP体系认证证书 001HACCP1600523 中国质量认证中心 2022年9月17日
3 质量管理体系认证证书 00118Q38221R1M-1/4400 中国质量认证中心 2021年9月27日
4 佛山分公司 HACCP体系认证证书 001HACCP1600523-1 中国质量认证中心 2022年9月17日
5 质量管理体系认证证书 00118Q38221R1M-2/4400 中国质量认证中心 2021年9月27日
6 广州奥昆 HACCP体系认证证书 001HACCP1500150 中国质量认证中心 2021年4月9日
7 食品安全管理体系认证 001FSMS1500196 中国质量认证中心 2021年4月7日
证书
14
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
8 广州昊道 HACCP体系认证证书 001HACCP1500428 中国质量认证中心 2021年10月27日
9 食品安全管理体系认证 001FSMS1500547 中国质量认证中心 2021年10月28日
证书
10 浙江奥昆 HACCP体系认证证书 001HACCP1800793 中国质量认证中心 2021年8月22日
11 食品安全管理体系认证 001FSMS1800451 中国质量认证中心 2021年8月22日
证书
12 FSSC食品安全体系认证 CQC18FSSC10087 中国质量认证中心 2021年9月3日
证书
二、主要资产重大变化情况
1、主要资产重大变化情况
主要资产 重大变化说明
2020 年底余额 290,734,141.16 元，增长 9.35%，主要是公司扩充冷冻烘焙食品产
固定资产
能，建设南沙第二厂区，以及公司对三水生产基地进行扩建，购置生产设备所致。
2020 年底余额 69,035,792.48 元，增长 42.92%，主要是增加河南卫辉地块土地使
无形资产
用权所致。
2020 年底余额 83,590,364.87 元，增长 338.68%，主要是三水生产基地投入增加；
在建工程 为扩建冷冻烘焙食品产能，在南沙建设第二厂区；在河南建设华北生产基地等建
设投入所致。
2020 年底余额 112,731,751.44 元，增长 40.20%，主要是商超客户的销售规模快速
应收账款
上升，致使应收账款规模增加。
2020 年底余额 6,755,457.01 元，下降 72.40%，主要是 2019 年购买河南卫辉地块
其他应收款
保证金，在 2020 年办理不动产证转入无形资产所致。
其他流动资产 2020 年底余额 3,982,553.77 元，下降 61.83%，主要是待抵扣进项税减少所致。
2020 年底余额 14,178,144.57 元，增长 68.42%， 主要是业务增长，厂区及房屋装
长期待摊费用
修增加所致。
2020 年底余额 7,932,634.20 元，增长 50.30%，主要是内部交易未实现收益、可抵
递延所得税资产
扣亏损、计提客户返利金额增加所致。
2020 年底余额 26,766,967.25 元，增长 266.45%，主要是生产基地建设等而预付工
其他非流动资产
程设备款，以及公司支付上市费用所致。
2、主要境外资产情况
□ 适用 √ 不适用
15
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
三、核心竞争力分析
1、技术优势
经过多年的探索和积累，公司已形成了较为突出的技术优势，主要体现在以下方面：
第一，具备独特和创新的产品配方及生产工艺。在配方方面，公司通过原辅料的选择和配比，建立起了产品的竞争优势，例
如，公司通过改进挞皮配方，减少5%的水分流失，解决其水分易流失、开裂发干的难题。对于榴莲馅、蓝莓馅等注陷冷冻
烘焙食品，馅料的选择具备较强的个性化，行业大量公司不具备馅料生产能力，而广州昊道专业从事烘焙酱料和馅料的生产，
生产的馅料专供冷冻烘焙食品使用，一般不对外销售，因此公司冷冻烘焙食品拥有了难以模仿的独特口味。在生产工艺方面，
公司通过对生产工艺进行不断改良与升级，持续提高产品的口感、外观、使用便利性。例如，通过二次发酵技术生产甜甜圈，
能够使酵母的活性增加30%，体积的膨胀度增大15%，提高口感的柔软度和面团的抗老化性；通过优化含乳脂植脂奶油的生
产工艺，能够使打发后的奶油更为美观，提高细腻度和稳定性。
第二，具备对自动化生产线的定制化改造和优化能力。烘焙食品原料和冷冻烘焙食品的生产条件较为严苛，其规模化生产受
到产品稳定性的制约，不同的产品配方、生产工艺、生产场地，对生产线及生产设备都有着不同的要求。公司不仅从国内外
引入自动化生产线，提高了生产的自动化程度，更重要的是根据国内原材料和公司产品的特点，在核心环节对关键生产设备
进行大量适应性的自主改造，并对生产线的布局和生产设备间的协同进行自主调整，形成了“一种甜甜圈自动化连续式生产
装置”发明专利等技术成果。通过非标准化产线，公司能够将自主积累的配方和工艺经验与自动化生产相结合，实现了大规
模生产。同时，公司还不断总结生产经验，对生产线和生产设备进行多次迭代升级，使得公司新产线在佛山三水、浙江长兴
生产基地投产后产能得以迅速释放。
第三，具备大规模生产条件下的全过程品控能力。公司下游客户需要连续、多批次地采购及使用公司的产品，因此要求公司
产品具备稳定的口感和品质，而生产环节中温度、湿度、压力、时间等各种参数的略微差异，都会对产品的品质产生较大影
响。公司通过以下突出的品控能力，保证了大规模生产过程中产品的稳定性：一，完善的生产流程控制体系。公司通过长时
间的生产经验积累，不断进行试错改良，实现了对生产各环节的精准处理，具备了对生产现场灵活控制的能力。二，不同环
境下的生产调整能力。外界环境的不同，原材料的细微差异，都会影响公司的生产过程，公司根据实际情况对生产设备及生
产参数进行调整，使公司得以在广东、浙江等不同的环境下实现平稳生产，并能够应对各种变化。三，自主开发控制软件。
公司通过开发自动化软件系统，进一步提高自动化生产水平，形成了“奥昆食品生产线温湿度控制系统”、“奥昆食品快速成
型管理系统”等软件著作权。
凭借上述技术优势，公司得以大规模生产技术难度较大的甜甜圈、白吐司、欧包等冷冻面包产品，以及含乳脂植脂奶油、可
丝达酱等烘焙食品原料，并得到市场的高度认可。
2、产品品类多样化优势
公司的产品种类丰富，既拥有奶油、水果制品、酱料、巧克力等各类烘焙食品原料产品，又拥有糕点、面包各类冷冻烘焙食
品；且各类产品均拥有众多的产品品规，截至2020年底，公司奶油、水果制品、酱料和冷冻烘焙食品的品规超过650种，较
之行业内大多数公司具有较为明显的产品品类多样化优势：
第一，公司多样化的产品能够满足下游多元化客户多样化的购买需求。烘焙门店进行蛋糕制作时，既需要使用奶油，也需要
使用水果制品；而各类终端客户销售的烘焙食品中，既有蛋挞、老婆饼、蛋黄酥等糕点的需求，也有吐司、甜甜圈、牛角包、
手撕包等面包的需求。公司多样化的产品种类及品规，有利于客户进行一站式采购，节约了客户的采购成本，提升了客户的
采购效率，从而增强了客户的需求粘性。
第二，公司丰富的产品体系，能够满足不同客户群体的消费需求。例如，公司提供不同档次、不同口感和不同塑型能力的多
种奶油，包括稀奶油、含乳脂植脂奶油、植脂奶油，能够有效满足不同地域、不同偏好的客户需求。同时，公司多样化的产
品体系也有助于公司开拓不同的销售渠道。公司在进入一个新渠道时，往往通过针对性的产品塑造口碑，进而陆续引入其他
产品，例如公司通过专门改良的冷冻蛋糕在部分餐饮客户处打响品牌知名度，从而带动甜甜圈、蛋挞皮等其他主要产品顺利
进入该部分餐饮客户。
此外，公司还通过多样化的产品，为烘焙店开发出新的客户需求，创造新的收入来源。例如，公司使用独特风味的酱料产品，
打造天使白面包、牛油果餐包等特色新品，在烘焙店边柜进行销售，并设计全套产品应用方案，帮助烘焙店进行推广；公司
还推出巧克力脆脆棒等休闲食品，放置于烘焙店收银台上进行销售，充分利用收银台空间。公司多样化的产品，使客户销售
16
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
场景由传统的中岛柜、蛋糕柜进一步丰富到边柜、收银台。
3、研发优势
通过在研发领域的长期投入，公司形成了以下研发优势：第一，产品配方的持续研发能力。公司凭借完善的研发体系和高质
量的研发团队，不断开发出适合规模化生产的产品配方，例如，通过调整配方，解决了老婆饼、蛋黄酥等传统中式糕点难以
规模化生产的难题。第二，产品快速升级改进能力。公司通过分布广泛及渠道多元的营销网络，深入终端的服务方式，能够
高效、直接地了解客户实际需求，具备快速的产品迭代能力。如近年来，公司对含乳脂植脂奶油进行持续升级，以满足客户
不断变化的需求，降低了新产品的市场风险。第三，生产设备的研发改造实力。公司大量生产设备需要根据生产工艺进行自
主改造，公司组建了经验丰富的机械团队，近年来完成了如挞皮收集机械手等关键项目。第四，紧跟国外的研发方向。公司
通过持续的出国学习交流和聘请国外知名专家，不断汲取国外烘焙行业的先进技术和深厚经验并加以吸收消化，成为公司技
术与产品不断创新的一大源泉。
通过上述研发优势，公司目前已形成了多项技术专利成果，被评为2019年度国家知识产权优势企业，2018年参与的“蛋白乳
浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”研发项目获得广东省科技进步奖一等奖，报告期内公司平均每年推出的新产
品及新应用方案超过50个。
4、营销网络及渠道优势
公司自成立以来就十分重视营销网络的建设。截至2020年底，公司销售人员达到983人，营销网络遍布我国除港澳台外全部
省、直辖市、自治区，深入357个城市，与公司合作的经销商超过1,800家，直销客户超过400家，服务的终端客户超过5万家。
同时，为适应烘焙市场向中小城市渗透的变化趋势，公司营销网络也不断下沉。通过广泛而深入的营销网络，公司一方面能
够快速实现产品的大规模推广，确保新产品迅速占领市场；另一方面也能提升产品的配送速度，保障产品的品质，为客户提
供及时的技术应用服务。
不仅如此，行业内企业往往专注于单一渠道，而公司依托产品的丰富和经过多年的发展，建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、
餐饮、便利店等多样化的销售渠道。多样化的销售渠道一方面促进了公司产品的销售扩大，另一方面也增加了公司新品研发
的方向与应用空间，进一步促进和发挥了公司的技术优势；不仅如此，借助渠道与产品的双轮驱动，减少了单一渠道的波动
风险，增强了公司的抗风险能力。目前，公司产品已经进入幸福西饼、味多美、好利来、面包新语等知名连锁烘焙店，沃尔
玛/山姆会员店、盒马生鲜、永辉超市、家乐福、华润万家等大型商超，以及海底捞、豪客来、希尔顿欢朋酒店、乐凯撒披
萨等连锁餐饮品牌。
5、服务优势
公司产品的使用者为烘焙店、商超、餐饮等，该部分客户需要以最终成品的形式了解公司烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的应
用，因此公司重视对客户的深度技术服务，帮助其将公司产品转化为终端成品，并协助终端客户设计产品推广方案。
早在2001年，公司就在行业内推出烘焙VCD教学光碟。近年来，公司持续为客户提供多样化的服务，包括：第一，为客户
使用公司产品提供技术指导。公司建立了专业的技术服务团队，对营销人员进行培训，提高营销人员的技术服务能力，同时，
定期或根据客户需求，上门为终端客户提供如蛋糕裱花装饰、冷冻烘焙食品后期加工及应用等专业技术指导，使客户制作成
品时得以充分发挥公司产品优势。2020年，公司上门为客户提供服务超过50万次。第二，为客户设计烘焙食品的应用方案及
营销方案。近年来，公司利用自身的奶油、酱料和冷冻烘焙食品先后为烘焙店设计了甜甜圈、葡挞、蛋黄酥、美芝芝乳酪蛋
糕、果立方水果蛋糕、天使白面包等多款市场热销产品。第三，为客户提供烘焙店运营培训。2020年，公司举办了系列大型
活动，提升终端烘焙店的营运能力，包括：在广东惠州、江苏苏州、广西南宁等地举办“烘焙百家讲坛”系列活动，参与烘焙
店行业从业人员2100多人次；开展“超级店长特训营”活动8场，接受培训人数多达500人。
公司通过为客户提供持续而深入的服务，一方面，帮助客户提升管理运营能力，实现销售增长，从而与客户建立良好的关系，
提高双方信任度；另一方面，将公司产品与客户终端成品建立紧密联系，增强客户粘性，提高其他品牌的替代门槛。公司服
务优势既提高了客户开发能力，也降低了客户流失风险。
6、冷链物流优势
公司大部分烘焙食品原料和冷冻烘焙食品对温度的要求十分严格，均需要在低于零下18度的环境下进行储存及运输。如果温
度不达标则对相关产品的口感和品质稳定影响较大，如奶油温度不达标，将会破坏其乳化体系，影响其口感及塑型能力；冷
冻烘焙食品温度不达标，则会影响其品质和外观。因此，公司建立了冷链监控中心，制定实施了一系列温度管理和控制措施，
保证仓储、物流等整个流通环节的温度达标。在物流方面，公司设置合格车辆准入清单，要求自有及第三方车辆均具备实时
17
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
温度监控系统或便携式温度仪，保证装货前及在途运输中温度达标。在仓储方面，公司实时监控温度，并每月按仓储温度达
标、仓储温度回传等指标对第三方外仓进行考核。在经销商管理方面，公司已建立了经销商管理方面的冷链管控制度，并逐
步将温控仪接入经销商仓库中，以提高公司产品在整个流通环节中的温度控制水平。
对于冷冻烘焙食品，公司在行业内较早自建冷链物流车队，将冷冻烘焙食品由各地外仓自主配送至客户手中，达到维持产品
品质、降低食品安全风险、提高配送效率、加强客户信任度的目的。截至2020年底，公司已具备了一定规模的冷链物流能力，
全国半数以上的省、自治区和直辖市的客户实现自主运输。
18
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第四节 经营情况讨论与分析
一、概述
2020年我国经济增长速度有所放缓，国际贸易争端也屡见不鲜，加上新型冠状病毒肺炎突发疫情的出现，使得公司的发展充
满严峻挑战。公司始终坚持“勤奋、务实、创新、团结”的核心价值观，在管理层的带领下，全体员工万众一心，克服重重困
难，坚持多元化的销售渠道与丰富的产品体系为驱动力，积极实现以华南、华东、华北的全国扩产布局，为客户提供品质更
精优，制作更简化，标准化程度更高的产品奋力前行，从而取得高质量的发展成果。
报告期，公司实现营业收入180,969.01万元，同比增长14.27%；营业利润29,021.96万元，同比增长28.29%；利润总额29,004.34
万元，同比增长28.56%；归属于上市公司股东的净利润23,209.51万元，同比增长27.95%；扣除非经常性损益后的净利润为
22,583.65万元，同比增长30.63%。
报告期内公司主要经营情况如下：
（一）夯实冷冻烘焙产品的竞争力
公司深刻的诠释冷冻烘焙食品“简便而不简单”的特性，持续扩大冷冻烘焙食品业务规模，冷冻烘焙食品销售量由2018年的
28,039.47吨迅速增长至2020年的46,288.79吨。甜甜圈、挞皮、起酥产品、饼类、丹麦系列、蛋糕等冷冻烘焙主打产品受到市
场的较高认可，销售收入快速增长，2020年冷冻烘焙食品的营业收入95,628.97万元，同比增长29.50%，占营业收入总额的
52.84%。公司的冷冻烘焙食品中，既有销售收入已超过上亿元的热销单品，也出现部分增长非常迅速、未来销售规模广阔
的新产品，未来随着公司产品品类的不断丰富，冷冻烘焙食品的销售收入有望继续增长。
（二）持续对产品推陈出新
公司继续扩大产品配方、生产工艺、生产设备、全过程品控能力、快速响应市场的产品开发能力等方面具备的综合竞争优势，
持续推出多款市场热销产品。公司于2019年推出了属于冷冻烘焙食品中丹麦系列的产品麻薯，该产品通过调整配方和优化生
产工艺，解决了机械化生产和长时间冷冻储存后，产品出油导致没有膨胀力的问题，实现了大规模的工业化推广。麻薯产品
是公司2020年增长最快的新产品之一，未来市场空间广阔，2020年麻薯单品的销售额已超过1亿元，进一步推动了公司冷冻
烘焙食品业绩快速增长。
（三）继续深化营销网络
公司继续深化全国的营销网络，优化经销、直销结构体系。截至2020年12月31日，公司销售人员达到983人，营销网络遍布
我国除港澳台外全部省、直辖市、自治区，深入357个城市，与公司合作的经销商超过1,800家，直销客户超过400家，服务
的终端客户超过5万家。
（四）把握渠道多元化优势
公司牢牢把握着烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道带来的增长契机，充分挖掘增长点。2020年，商
超类客户收入增速较快，一方面，公司开发的新品麻薯，主要销售客户为沃尔玛，取得良好业绩；另一方面，商超受疫情影
响较小，随着公司产品线的丰富，且公司在疫情期间亦加大销售力度，商超客户收入有所增长。2020年，公司对商超的营业
收入达到24,438.35万元，较上年增加了128.05%。
（五）加快生产基地的建设投入
公司贯彻围绕全国烘焙消费的主要市场进行产能布局的策略，已在华南的佛山三水、广州增城和南沙、华东的浙江长兴等地
先后投资建立了四个生产基地投入使用。截至2020年底，公司已经拥有23条烘焙食品原料和33条冷冻烘焙食品自动化生产线，
2020年产量超过10万吨。鉴于2020年公司奶油、水果制品、冷冻烘焙食品产能利用率分别达到83.65%、80.88%、89.73%，
旺季期间产能利用率将更高，产能不足成为公司发展瓶颈，公司于2020年期间，积极利用自有资金对包括三水生产基地进行
扩建、河南卫辉的华北生产基地的建设。
（六）实现积极而系统的疫情应对措施
为有效降低疫情的影响，公司在疫情期间采取了各项有效的措施加以应对，包括①密切与多家合格供应商的沟通，了解供应
商复工情况和协调原材料供应安排，保障原材料疫情期间不断供。对受疫情影响而供应能力大幅下降的挞液等外购品，公司
19
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
加大了自主生产的规模予以补充替代；②加强防疫物资的采购，制定和执行严格的防疫措施，充分保障员工的健康；③对人
员用工进行合理安排，根据不同厂区、产线的复工情况，组织员工的复工，对于未复工人员，提供生活保障费用，保障员工
的稳定；④商超作为居民生活物资稳定供应的重要途经，其受疫情影响相对较小，因此，公司加大了与沃尔玛、盒马鲜生等
商超客户的合作力度，扩大了新品类如麻薯等产品在商超客户的推广力度；⑤利用网络平台开展立高烘焙百家讲坛、新品上
市直播课、《疫情下，饼店怎么办》等免费课程，对疫情期间的烘焙企业运营提供专业意见，辅助客户抗击疫情；⑥加强库
存的控制与管理，结合客户的复工及库存情况，分阶段逐步增加产量。在疫情期间，受销售需求减弱的影响，公司订单量有
一定程度的下降。但自疫情缓解以来，消费者的消费意向和消费能力得到了显著的恢复，订单量快速回升。
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
公司主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。公司主要产品包括奶油、水果制品、酱料、巧克力等烘焙
食品原料和冷冻烘焙半成品及成品，此外还生产部分休闲食品。公司根据产品拥有“立高”、“奥昆”、“美煌”、“小休一下”、
“新仙尼”等注册商标，经过多年的发展，在各自产品领域形成了较高的品牌知名度和认知度。为聚合力，公司以“蓝条纹”
构建集团化的品牌资产。
主要品牌情况有：
立高 奶油、巧克力、果馅、果酱等烘焙原材
料
奥昆 冷冻烘焙食品，包括甜甜圈、挞皮、丹
麦类产品等
美煌 沙拉酱、可丝达酱等烘焙原材料
新仙尼 水果制品等果饮系列原材料，包括果泥、
浓缩饮料、纤果泥
小休一下 巧克力脆脆棒、果脯等休闲食品
主要销售模式
公司主要销售模式详见“第三节 公司业务概要”之 “一、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司主要经营模式”之“3、
销售模式”。
经销模式
√ 适用 □ 不适用
（1）分产品毛利情况
20
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
序号 产品分类 收入（元） 成本（元） 毛利（元） 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
年同期增减 年同期增减 同期增减
1 冷冻烘焙食品 956,289,663.74 567,107,454.38 389,182,209.36 29.50% 31.63% -2.30%
2 烘焙食品原材料 852,089,275.59 549,541,730.72 302,547,544.87 0.94% 10.17% -13.21%
2.1 奶油 370,622,505.95 213,288,926.15 157,333,579.80 -2.46% 5.88% -9.64%
2.2 水果制品 168,849,743.93 124,094,190.83 44,755,553.10 -12.03% -3.86% -19.07%
2.3 酱料 137,910,633.86 97,412,727.88 40,497,905.98 27.21% 52.87% -28.77%
2.4 其他烘焙原材料 174,706,391.85 114,745,885.86 59,960,505.99 6.62% 9.72% -5.13%
合计 1,808,378,939.33 1,116,649,185.10 691,729,754.23 14.26% 20.11% -7.29%
注1：2020年冷冻烘焙食品营业收入 956,289,663.74元，较上年增长29.50%；营业成本增长31.63%，主要是：1）烘焙市场规
模快速增长，营业收入增长带动营业成本增长；2）新收入准则运输费用调整到营业成本，增加营业成本；
注2：2020年酱料营业收入 137,910,633.86元，较上年增长27.21%；营业成本增长52.87%，主要是：1）营业收入增长带动营
业成本的增长；2）新收入准则运输费用调整到营业成本，增加营业成本；3）浙江生产基地酱料产线投产初期，未达满产，
使得公司酱料类产品单位成本较上年有所上升。
（2）分销售模式毛利情况
序号 销售模式 收入（元） 成本（元） 毛利（元） 营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
年同期增减 年同期增减 同期增减
1 经销 1,407,693,899.26 884,864,336.21 522,829,563.05 5.97% 13.49% -10.09%
2 直销 392,415,740.10 225,957,011.48 166,458,728.62 57.69% 53.74% 3.61%
2.1 其中：商超 244,383,492.19 132,553,283.69 111,830,208.50 128.05% 121.87% 3.41%
3 零售 8,269,299.97 5,827,837.41 2,441,462.56 53.43% 93.16% -32.93%
合计 1,808,378,939.33 1,116,649,185.10 691,729,754.23 14.26% 20.11% -7.29%
注1：烘焙市场规模快速增长，收入增长带动成本增长。
（3）分地区毛利情况
销售模式 收入（元） 成本（元） 毛利（元） 营业收入比上年同 营业成本比上年同 毛利率比上年
期增减 期增减 同期增减
华南地区 645,258,872.99 388,762,226.15 256,496,646.84 37.77% 38.62% -0.91%
华东地区 535,430,952.06 332,137,941.44 203,293,010.62 9.40% 15.58% -8.04%
华中地区 178,305,106.93 109,105,651.35 69,199,455.58 0.73% 8.71% -10.37%
华北地区 154,287,247.14 98,608,052.21 55,679,194.93 -5.13% 0.67% -9.26%
西南地区 156,611,689.39 98,377,583.69 58,234,105.70 9.84% 18.62% -11.12%
西北地区 71,978,918.01 47,694,740.85 24,284,177.16 0.83% 18.30% -22.48%
东北地区 66,506,152.81 41,962,989.41 24,543,163.40 -6.55% 4.46% -15.27%
总计 1,808,378,939.33 1,116,649,185.10 691,729,754.23 14.26% 20.11% -7.29%
（4）经销商前5大情况
对冷冻烘焙食品，大部分采用先款后货政策，少量规模较大的经销商采用先货后款政策；对于奶油类、水果制品，对规模较
大的经销商采用先货后款政策。对规模较小或新合作经销商采取先款后货的形式；对于酱料类，大部分采用先款后货政策，
少量规模较大的经销商采用先货后款政策。
21
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
销售模式 销售金额（元） 占营业收入总额比例 期末应收账款金额
客户一 38,014,395.74 2.10% 4,013,221.50
客户二 24,749,418.30 1.37% -
客户三 23,586,661.04 1.30% 1,357,231.96
客户四 19,875,150.67 1.10% 1,820,189.18
客户五 13,327,943.78 0.74% 324,747.00
门店销售终端占比超过 10%
□ 适用 √ 不适用
线上直销销售
□ 适用 √ 不适用
占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%
□ 适用 √ 不适用
采购模式及采购内容
单位：元
采购模式 采购内容 主要采购内容的金额
向原材料询价比价采购 原材料 844,183,275.52
向能源供应单位按国家公布的标准价格采购 水电气等 28,734,778.03
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%
□ 适用 √ 不适用
主要外购原材料价格同比变动超过 30%
□ 适用 √ 不适用
主要生产模式
公司主要销售模式详见“第三节公司业务概要”之 “一、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司主要经营模式”之“2、
生产模式”。
委托加工生产
□ 适用 √ 不适用
营业成本的主要构成项目
成构成项目 2020年 2019年 同比增加变
金额（元） 占营业成本比重 金额（元） 占营业成比重 动
直接材料 874,338,465.14 78.30% 772,496,588.94 83.09% 13.18%
其中：自主生产 800,673,798.18 71.70% 672,311,621.20 72.32% 19.09%
外购成品 48,005,983.41 4.30% 53,904,278.31 5.80% -10.94%
外协贴牌 23,752,020.35 2.13% 45,933,279.94 4.94% -48.29%
委托加工 1,906,663.20 0.17% 347,409.49 0.04% 448.82%
直接人工 64,009,884.39 5.73% 59,029,616.85 6.35% 8.44%
制造费用 111,553,066.50 9.99% 98,141,309.15 10.56% 13.67%
运输费 66,747,769.07 5.98%
合计 1,116,649,185.10 100.00% 929,667,514.94 100.00%
22
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
注1：2020年外协贴牌减少48.29%，主要是2020年葡挞液转入自产。
注2：2020年委托加工增长448.82%，主要是少量烘焙原材料委托外部单位生产及包装。
产量与库存量
1）主要产品产量、销量、库存量
产品分类 类别 单位 2020年 2019年 同比增加变动
冷冻烘焙食品 销售量 吨 46,288.79 35,319.02 31.06%
生产量 吨 47,738.44 34,943.19 36.62%
库存量 吨 3,199.71 1,780.39 79.72%
奶油 销售量 吨 29,546.56 30,346.39 -2.64%
生产量 吨 27,603.28 27,594.75 0.03%
库存量 吨 2,146.94 3,143.76 -31.71%
水果制品 销售量 吨 10,786.22 11,558.19 -6.68%
生产量 吨 10,676.51 11,568.92 -7.71%
库存量 吨 712.17 1,397.44 -49.04%
酱料 销售量 吨 12,546.24 9,735.29 28.87%
生产量 吨 12,426.60 9,844.64 26.23%
库存量 吨 725.90 843.16 -13.91%
注1：冷冻烘焙市场的规模快速增长，导致公司冷冻烘焙食品产销量同步增长，同时年末备货增加。
注2：2020年受疫情影响，进口稀奶油库存减少，导致奶油库存量减少。
注3：水果制品的库存量减少，主要是公司储备用于销售的冷冻水果减少，导致水果制品库存量减少。
2）产能情况
产品分类 单位 设计产能 实际产能 在建产能
冷冻烘焙食品 吨 73900 53200 59150
奶油 吨 33000 33000 60000
水果制品 吨 13200 13200 27000
酱料 吨 28500 28500 17400
二、主营业务分析
1、概述
参见“经营情况讨论与分析”中的“一、概述”相关内容。
2、收入与成本
（1）营业收入构成
营业收入整体情况
单位：元
23
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2020 年 2019 年
同比增减
金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重
营业收入合计 1,809,690,090.92 100% 1,583,729,454.67 100% 14.27%
分行业
烘焙食品行业 1,808,378,939.33 99.93% 1,582,646,445.63 99.93% 14.26%
其他业务 1,311,151.59 0.07% 1,083,009.04 0.07% 21.07%
分产品
冷冻烘焙食品 956,289,663.74 52.84% 738,463,886.95 46.63% 29.50%
奶油 370,622,505.95 20.48% 379,968,096.29 23.99% -2.46%
水果制品 168,849,743.93 9.33% 191,940,352.31 12.12% -12.03%
酱料 137,910,633.86 7.62% 108,415,664.48 6.85% 27.21%
其他烘焙原材料 174,706,391.85 9.65% 163,858,445.60 10.35% 6.62%
其他业务 1,311,151.59 0.07% 1,083,009.04 0.07% 21.07%
分地区
国内地区 1,809,690,090.92 100.00% 1,583,668,292.85 99.99% 14.27%
海外地区 61,161.82 0.01%
（2）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上 营业成本比上 毛利率比上年
营业收入 营业成本 毛利率
年同期增减 年同期增减 同期增减
分行业
烘焙食品行业 1,808,378,939.33 1,116,649,185.10 38.25% 14.26% 20.11% -7.29%
其他业务 1,311,151.59 446,836.49 65.92% 21.07% -2.66% 14.42%
分产品
冷冻烘焙食品 956,289,663.74 567,107,454.38 40.70% 29.50% 31.63% -2.30%
奶油 370,622,505.95 213,288,926.15 42.45% -2.46% 5.88% -9.64%
水果制品 168,849,743.93 124,094,190.83 26.51% -12.03% -3.86% -19.07%
酱料 137,910,633.86 97,412,727.88 29.37% 27.21% 52.87% -28.77%
其他烘焙原材
174,706,391.85 114,745,885.86 34.32% 6.62% 9.72% -5.13%
料
分地区
国内 1,809,690,090.92 1,117,096,021.59 38.27% 14.27% 20.11% -7.27%
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据
24
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
□ 适用 √ 不适用
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
√ 是 □ 否
行业分类 项目 单位 2020 年 2019 年 同比增减
销售量 吨 46,288.79 35,319.02 31.06%
冷冻烘焙食品 生产量 吨 47,738.44 34,943.19 36.62%
库存量 吨 3,199.71 1,780.39 79.72%
销售量 吨 29,546.56 30,346.39 -2.64%
奶油 生产量 吨 27,603.28 27,594.75 0.03%
库存量 吨 2,146.94 3,143.76 -31.71%
销售量 吨 10,786.22 11,558.19 -6.68%
水果制品 生产量 吨 10,676.51 11,568.92 -7.71%
库存量 吨 712.17 1,397.44 -49.04%
销售量 吨 12,546.24 9,735.29 28.87%
酱料 生产量 吨 12,426.6 9,844.64 26.23%
库存量 吨 725.9 843.16 -13.91%
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明
√ 适用 □ 不适用
注 1：冷冻烘焙市场的规模快速增长，导致公司冷冻烘焙食品产销量同步增长。
注 2：2020 年受疫情影响，进口稀奶油库存减少，导致奶油库存量减少。
注 3：水果制品的库存量减少，主要是公司储备用于销售的冷冻水果减少，导致水果制品库存量减少。
（4）公司已签订的重大销售合同截至本报告期的履行情况
□ 适用 √ 不适用
（5）营业成本构成
行业和产品分类
单位：元
2020 年 2019 年
行业分类 项目 占营业成本比 占营业成本比 同比增减
金额 金额
重 重
烘焙食品行业 直接材料 874,338,465.14 78.30% 772,496,588.94 83.09% 13.18%
烘焙食品行业 直接人工 64,009,884.39 5.73% 59,029,616.85 6.35% 8.44%
25
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
烘焙食品行业 制造费用 111,553,066.50 9.99% 98,141,309.15 10.56% 13.67%
烘焙食品行业 运输费 66,747,769.07 5.98%
单位：元
2020 年 2019 年
产品分类 项目 占营业成本 占营业成本 同比增减
金额 金额
比重 比重
冷冻烘焙食品 主营业务成本 567,107,454.38 50.77% 430,841,207.18 46.32% 31.63%
奶油 主营业务成本 213,288,926.15 19.09% 201,450,399.04 21.66% 5.88%
水果制品 主营业务成本 124,094,190.83 11.11% 129,075,386.47 13.88% -3.86%
酱料 主营业务成本 97,412,727.88 8.72% 63,723,266.90 6.85% 52.87%
其他烘焙原材料 主营业务成本 114,745,885.86 10.27% 104,577,255.35 11.24% 9.72%
其他业务 其他业务成本 446,836.49 0.04% 459,040.03 0.05% -2.66%
说明
注1：2020年冷冻烘焙食品营业成本增长31.63%，主要是：1）烘焙市场规模快速增长，营业收入增长带动营业成本增长；2）
新收入准则运输费用调整到营业成本，增加营业成本；
注2：2020年酱料营业成本增长52.87%，主要是：1）营业收入增长带动营业成本的增长；2）新收入准则运输费用调整到营
业成本，增加营业成本；3）浙江生产基地酱料产线才投产，未达满产，使得公司酱料类产品单位成本较上年有所上升。
注3：2019年在原收入准则下，本公司支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等计入销售费用，2020年在新收入
准则下，本公司支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等作为合同履约成本的一部分随收入的确认结转为营业成
本，本期结转为营业成本的运输费合计66,747,769.07元。
（6）报告期内合并范围是否发生变动
□ 是 √ 否
（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□ 适用 √ 不适用
（8）主要销售客户和主要供应商情况
公司主要销售客户情况
前五名客户合计销售金额（元） 307,613,432.33
前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 17.00%
前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额
0.00%
比例
公司前 5 大客户资料
序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例
1 第一名 201,387,806.57 11.13%
26
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2 第二名 38,014,395.74 2.10%
3 第三名 24,749,418.30 1.37%
4 第四名 23,586,661.04 1.30%
5 第五名 19,875,150.67 1.10%
合计 -- 307,613,432.33 17.00%
主要客户其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司主要供应商情况
前五名供应商合计采购金额（元） 228,959,949.32
前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 24.94%
前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总
0.00%
额比例
公司前 5 名供应商资料
序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例
1 第一名 56,624,350.05 6.17%
2 第二名 49,719,775.34 5.41%
3 第三名 48,403,825.54 5.27%
4 第四名 41,280,429.23 4.50%
5 第五名 32,931,569.16 3.59%
合计 -- 228,959,949.32 24.94%
主要供应商其他情况说明
□ 适用 √ 不适用
3、费用
单位：元
2020 年 2019 年 同比增减 重大变动说明
在新收入准则下，支付的与当前或
预期取得的合同直接相关运输费用
销售费用 253,436,780.04 308,411,622.51 -17.83%
等作为合同履约成本的一部分随收
入的确认结转为营业成本。
管理费用 86,505,773.32 70,953,356.26 21.92%
2020 年银行借款减少，利息支出减
财务费用 -63,428.69 2,281,792.07 -102.78%
少，2020 年利息收入增加。
研发费用 52,677,301.18 41,505,231.37 26.92%
公司需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
销售费用项目 2020年度 2019年度 同比变动
27
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
金额（元） 比例 金额(元) 比例
职工薪酬 122,110,671.84 48.18% 113,317,180.33 36.74% 7.76%
差旅费 35,787,930.79 14.12% 40,209,493.50 13.04% -11.00%
运输费 28,139,205.39 11.10% 88,799,424.94 28.79% -68.31%
仓储费 22,132,117.84 8.73% 19,040,103.18 6.17% 16.24%
业务推广费 19,617,994.21 7.74% 22,453,248.76 7.28% -12.63%
业务招待费 6,049,498.51 2.39% 4,888,997.68 1.59% 23.74%
广告宣传费 4,706,321.39 1.86% 4,013,054.07 1.30% 17.28%
咨询服务费 4,385,142.09 1.73% 4,180,526.14 1.36% 4.89%
办公费 3,418,674.75 1.35% 3,254,792.30 1.06% 5.04%
租赁费 3,100,185.80 1.22% 3,058,389.92 0.99% 1.37%
会议及培训费 2,048,727.95 0.81% 3,806,655.11 1.23% -46.18%
折旧及摊销 1,782,186.88 0.70% 1,314,219.38 0.43% 35.61%
其他 158,122.60 0.06% 75,537.20 0.02% 109.33%
合计 253,436,780.04 100.00% 308,411,622.51 100.00% -17.83%
注1：运输费下降68.31%，主要是2020年执行新会计准则调整了6,674.78万元到营业成本。
注2：会议及培训费减少了46.18%，主要是受疫情影响，减少了会议及培训费。
注3：折旧及摊销增长35.61%，主要是公司销售规模扩大，摊销增多。
注4：其他增长109.33%，其他类金额较小，是业务发展增加所致。
4、研发投入
√ 适用 □ 不适用
2020年公司研发支出共计投入5267.73万元，实施项目共计40个，主要在产品的创新性、稳定性、便利性、保鲜性、可塑性
等方向上实施，包括乳之友马斯卡邦奶油的研发、多风味夹心酱产品研发、果馅铝箔袋生装关键技术研究、果馅产品防褐变
及冷粉工艺研发、多风味果酱类产品研发、多风味果溶产品研发、天然无添加酵素果馅产品研发、浇注型威化巧克力制品研
发、新品巧克力的研发、酵素工艺及其关键技术研发、芒果原果保鲜及催熟关键技术研发、高性能膳食纤维的营养健康烘焙
制品的研发、泡芙及派类新品研发、起酥类产品品质提升关键技术研发、葡挞类产品口感品质改良关键技术研发、熟品吐司
及餐包系列产品研发、油炸包馅面包类产品研发、牛角系列产品升级改良关键技术研发、甜甜圈系列产品升级改良关键技术
研发、商超面团系列产品发酵关键技术研发、冷冻型糯米产品系列研发、冷冻日式芝士蛋糕系列产品研发、耐冷冻重油蛋糕
系列产品研发、耐冷冻夹心蛋糕系列产品研发、好禧坊系列蛋挞皮制备关键技术的研发、挞皮系列蛋挞皮制备关键技术的研
发、精装甜甜圈系列产品制备关键技术的研发、注馅类甜甜圈系列产品品质提升的研发、烘焙用面团预混料制备关键技术的
研发、西点奶油夹心应用时防胀破现象改进技术的研发、可用于烹饪的高品质沙拉酱的研发、乳化酱料耐剪切关键技术研发、
高含油量沙拉酱抗氧化性能研发、基于流变学原理的乳化酱料研发、高糖度红豆沙馅料炒制关键技术研发、馅料中淀粉老化
延缓关键技术研发、可常温储存的高水分活度酱料研发、无蛋乳化酱料的制备工艺研发、酱料中食品防腐栅栏技术研发、水
果风味西点奶油夹心研发。其中结项完成项目28个，试验阶段12个。公司的各项研发成果一方面使得公司新技术、新产品不
断推出，另一方面也对公司已有技术进行了深化改良，对公司的整体技术水平提升起到了积极推动作用。
近三年公司研发投入金额及占营业收入的比例
2020 年 2019 年 2018 年
研发人员数量（人） 126 102 84
研发人员数量占比 4.65% 4.50% 3.89%
28
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
研发投入金额（元） 52,677,301.18 41,505,231.37 36,106,179.08
研发投入占营业收入比例 2.91% 2.62% 2.75%
研发支出资本化的金额（元） 0.00 0.00 0.00
资本化研发支出占研发投入
0.00% 0.00% 0.00%
的比例
资本化研发支出占当期净利
0.00% 0.00% 0.00%
润的比重
研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因
□ 适用 √ 不适用
研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性说明
□ 适用 √ 不适用
5、现金流
单位：元
项目 2020 年 2019 年 同比增减
经营活动现金流入小计 2,034,649,490.41 1,804,355,574.20 12.76%
经营活动现金流出小计 1,749,517,338.74 1,540,575,639.39 13.56%
经营活动产生的现金流量净
285,132,151.67 263,779,934.81 8.09%
额
投资活动现金流入小计 231,361.40 788,715.30 -70.67%
投资活动现金流出小计 157,365,743.20 125,104,321.61 25.79%
投资活动产生的现金流量净
-157,134,381.80 -124,315,606.31 -26.40%
额
筹资活动现金流入小计 60,000,000.00 60,000,000.00 0.00%
筹资活动现金流出小计 177,503,537.02 99,303,240.27 78.75%
筹资活动产生的现金流量净
-117,503,537.02 -39,303,240.27 -198.97%
额
现金及现金等价物净增加额 10,494,232.85 100,161,088.23 -89.52%
相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
√ 适用 □ 不适用
注1：2020年投资活动现金流入小计231,361.40元，较上年减少70.67%，主要是2019年收到工程保证金70万元，2020年主要
为固定资产处置收入。
注2：2020年筹资活动现金流出小计177,503,537.02元，增长了78.75%，主要是2020年偿还银行贷款及支付股利增加所致。
报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明
□ 适用 √ 不适用
29
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
三、非主营业务情况
□ 适用 √ 不适用
四、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
公司 2020 年起首次执行新收入准则或新租赁准则且调整执行当年年初财务报表相关项目
适用
单位：元
2020 年末 2020 年初
比重增
占总资产 占总资 重大变动说明
金额 金额 减
比例 产比例
货币资金 204,231,188.57 20.95% 193,297,955.72 24.31% -3.36% 无重大变动情况。
2020 年金额增长了 40.20%，主要
应收账款 112,731,751.44 11.57% 80,409,384.64 10.11% 1.46% 是商超客户的销售规模快速上升，
致使应收账款规模增加。
2020 年金额增长了 20.41%，主要
存货 140,543,418.21 14.42% 116,718,778.60 14.68% -0.26% 是公司生产规模扩大，存货备货增
加所致。
2020 年金额增长了 9.35%，主要是
公司扩充冷冻烘焙食品产能，在建
固定资产 290,734,141.16 29.83% 265,884,722.81 33.43% -3.60% 设南沙第二厂区，以及公司对三水
生产基地进行扩建，购置生产设备
所致。
2020 年底余额 83,590,364.87 元，增
长 338.68%，主要是三水生产基地
投入增加；为扩建冷冻烘焙食品产
在建工程 83,590,364.87 8.58% 19,055,067.91 2.40% 6.18%
能，在南沙建设第二厂区；在河南
建设华北生产基地等建设投入所
致。
短期借款 30,038,605.38 3.78% -3.78% 2020 年年底前已偿还借款。
长期借款 29,000,000.00 3.65% -3.65% 2020 年年底前已偿还借款。
2020 年金额增长了 42.92%，主要
无形资产 69,035,792.48 7.08% 48,304,595.37 6.07% 1.01% 是增加河南卫辉地块土地使用权所
致。
2020 年金额减少了 72.40%，主要
其他应收 是 2019 年购买河南卫辉地块保证
6,755,457.01 0.69% 24,476,670.91 3.08% -2.39%
款 金，在 2020 年办理不动产证转入无
形资产所致。
30
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其他流动 2020 年金额减少了 61.83%，主要
3,982,553.77 0.41% 10,432,597.11 1.31% -0.90%
资产 是待抵扣进项税减少所致。
2020 年金额增长了 68.42%，主要
长期待摊
14,178,144.57 1.45% 8,418,078.20 1.06% 0.39% 是业务增长，厂区及房屋装修增加
费用
所致。
2020 年金额增长了 50.39%，主要
递延所得
7,932,634.20 0.81% 5,277,723.68 0.66% 0.15% 是内部交易未实现收益、可抵扣亏
税资产
损、计提客户返利金额增加所致。
2020 年金额增长了 266.45%，主要
其他非流
26,766,967.25 2.75% 7,304,366.36 0.92% 1.83% 是生产基地建设等而预付工程设备
动资产
款，以及公司支付上市费用所致。。
2、以公允价值计量的资产和负债
□ 适用 √ 不适用
3、截至报告期末的资产权利受限情况
截止2020年12月31日末货币资金中有保证金964,000.00元
截止2020年12月31日末借款但尚未解除抵押资产的账面净值55,755,080.17元，其中：固定资产30,026,076.56元，无形资产
19,437,182.71元，在建工程6,291,820.90元。
五、投资状况分析
1、总体情况
√ 适用 □ 不适用
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度
155,816,752.20 103,964,321.61 49.88%
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
□ 适用 √ 不适用
4、以公允价值计量的金融资产
□ 适用 √ 不适用
31
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
5、募集资金使用情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无募集资金使用情况。
六、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□ 适用 √ 不适用
七、主要控股参股公司分析
√ 适用 □ 不适用
主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况
单位：万元
公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
广州奥昆 子公司 食品制造 2,000.00 34,549.95 20,752.58 83,802.86 16,970.38 13,404.81
浙江奥昆 子公司 食品制造 6,000.00 20,176.92 11,828.78 44,509.4 4,573.72 3,460.27
广州昊道 子公司 食品制造 500.00 7,543.82 3,892.12 19,949.72 1,867.84 1,663.41
报告期内取得和处置子公司的情况
□ 适用 √ 不适用
主要控股参股公司情况说明
八、公司控制的结构化主体情况
□ 适用 √ 不适用
九、公司未来发展的展望
（一）行业的格局与趋势
1、烘焙食品原料发展趋势
（1）内资品牌发展快速
现代烘焙业源自欧美，于80年代才逐步在中国兴起，因此早期国内烘焙食品及原料供应基本由外资品牌垄断。2000年以后，
随着中国经济的高速发展和消费市场的快速扩大，内资品牌的烘焙企业及相应的原料供应商也快速涌现。
目前，虽然外资品牌在短期内仍拥有较强的品牌和技术优势，但内资品牌也在不断通过加强国际经验交流，引进先进技术和
人员，提高营销服务能力等方式，缩小与外资品牌之间的差距，并结合国内消费者的消费习性和口味进行自主化调整，使得
32
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
产品适应性更强，以提供更为丰富、快捷和低成本的原料供应。随着内资品牌形象的不断深化、产品技术的持续提高，市场
份额具有较大的提升空间。
（2）消费者需求多元化，产品种类愈加丰富
随着生活质量不断提高，消费者对烘焙食品原料的需求也越来越具体，如口味、香味、柔滑感、回味等。近年来，各大厂商
积极研发并推广各种新口味和新样式的烘焙食品原料产品，以满足消费者多样化的需求，同时促进消费者的购买欲望。以奶
油为例，随着消费者越来越注重口感和香味，出现了含乳脂植脂奶油这一新产品，该产品结合了植脂奶油和稀奶油的优点，
兼具口感好、营养丰富、奶香浓、易打发、易塑型等特性，且具备一定的价格优势，深受烘焙店和消费者的喜爱，销量迅速
增长。
消费者需求的多元化使得烘焙食品原料产品迅速变化，部分中小企业难以适应快速变化的市场环境，逐渐被行业所淘汰。以
立高食品为代表的少数对市场敏感、研发能力强、渠道覆盖广的企业，紧跟市场变化，通过持续的产品创新，逐步提高市场
份额。
（3）安全、健康和营养均衡成为产品发展的方向
随着烘焙食品不断朝着安全、营养和健康的方向发展，也要求烘焙食品原料持续升级。一方面，健康、营养均衡的烘焙食品
原料愈发受到认可，例如，烘焙店制作蛋糕时，会选择水果含量更高、更新鲜优质的水果制品。另一方面，为保障烘焙食品
的安全和质量，烘焙企业会对原料进行严格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企业更能得到下游客户的信任。
（4）营销网络和渠道的建设是获取竞争地位重要手段
随着消费者对烘焙食品接受度的不断提升，基层的烘焙店由一二线城市快速向三四线城市乃至乡镇快速扩展，进而形成了一
个分布广泛、需求庞大的烘焙食品市场。根据美团点评的《2019年中国烘焙门店市场报告》，三线及以下城市的烘焙门店占
比由2016年的48.80%上升至2018年的51.80%。
烘焙市场格局的变化推动和倒逼着烘焙食品原料生产企业不断调整运营模式，必须持续加大营销网络和渠道的建设力度。营
销网络和渠道的规模及运营能力已愈发成为烘焙食品原料生产企业获取未来竞争地位的重要手段。目前，大量基层市场正处
于市场培育的阶段，市场前景广阔，提前进行市场网络的布局，一方面能够为客户提供近距离的技术应用服务，建立品牌形
象，另一方面有利于提升产品的品质和配送时效。
2、冷冻烘焙食品发展趋势
（1）冷冻烘焙食品优势明显，优化烘焙行业经营模式
冷冻烘焙食品的发展伴随并推动了烘焙行业经营模式的变化。过去，我国烘焙食品主要分为预包装产品和现烤产品两类，并
以中央工厂生产的预包装产品为主。随着消费者对烘焙食品的口感、安全、营养、健康的要求不断提升，烘焙食品也不断由
预包装产品向现烤产品发展。但是作为现烤产品主要供应商的烘焙店以其前店后厂的模式普遍面临着成本、质量、口感与安
全等一系列问题，难以发展壮大。
冷冻烘焙食品的出现综合了预包装产品和现烤产品的优点，并弥补了其不足。一方面，冷冻烘焙食品具备预包装产品的部分
优点，通过中央工厂进行规模化和标准化生产，具备更好的食品安全保障、更强的质量控制能力、更高的生产效率，从而产
品的稳定性更高，食品安全风险更低。同时，冷冻烘焙食品的保质期较长，但与预包装食品不同，冷冻烘焙食品通过冷冻储
存方式保证产品质量，不添加防腐剂，较预包装产品更健康，安全性更高。
另一方面，随着冷冻烘焙食品技术的不断提高，冷冻烘焙食品解冻后进行现场烘烤加热等加工后，产品新鲜度和口感与烘焙
门店的现做现烤产品基本一致，甚至超过部分烘焙门店水平。同时，冷冻烘焙食品解决了传统前店后厂模式经营的烘焙店系
列问题。第一，冷冻烘焙食品可以节约烘焙店的投资及运营成本，部分产品后期加工只需要家用烤箱即可完成，也不需要高
水平的烘焙师傅，通过轻资产模式有效降低烘焙店的经营风险。第二，冷冻烘焙食品可以使烘焙门店准确和灵活地协调生产、
库存和销量间的关系，避免产量过剩导致的浪费。第三，烘焙专业人员的匮乏限制了现烤产品的发展，技术的不足和参差不
齐又影响到产品的口感和美观；而冷冻烘焙食品企业标准化和规模化的中央工厂生产方式则解决了上述难题。第四，冷冻烘
焙食品的中央工厂生产模式比起传统烘焙门店的手工作坊，具备更强的食品安全保障，能够有效降低食品安全问题的出现。
第五，冷冻烘焙食品的使用，可以丰富烘焙门店的产品品类，并实现产品的快速迭代，更好地满足消费者多样化的需求。
冷冻烘焙食品、现做现烤产品和预包装产品等不同类别产品的分析对比如下：
33
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
产品类别 细分模式特点 优势 劣势
冷冻烘焙食品 由中央工厂生产冷冻烘焙食品。对于冷冻烘焙 规模化生产、产品新鲜美观、口感 需要冷链运输、冷冻保存。
半成品，烘焙店解冻后进行烘烤等简单加工后 和稳定性好、更安全、冷冻条件下
即可对外销售；对于冷冻烘焙成品，解冻后可 保质期长、烘焙店运营成本低。
直销销售食用。
现做现烤产品 现场生产，从原料到成品的制作全过程均通过 产品新鲜美观、口感好、烘焙店购 烘焙店运营成本高、对烘焙师傅
专业设备在烘焙店或附近作坊完成。 物氛围较好。 要求高、产销难以控制、质量不
稳定、保质期短。
预包装产品 由中央工厂生产预包装成品，物流配送至商超、规模化生产、常温保存保质期长、 产品口感及新鲜度逊于其他两
便利店等渠道进行销售。 运输方便、渠道覆盖成本低、产品 类、需要使用防腐剂增加保质
便宜。 期。
烘焙店又可分为连锁烘焙店及单体烘焙店，大部分中小型连锁店和单体烘焙店不具备足够的资金自建中央工厂，需要依赖专
业的冷冻烘焙食品生产商提供产品，烘焙行业集中度较低的现状也说明需求的庞大。同时，大型连锁店虽然可以自建中央工
厂，但烘焙产品种类众多且冷冻烘焙食品生产线投入较大，大量产品无法实现规模经济，利用第三方生产的冷冻烘焙食品，
可以补充其不具备能力生产或者生产成本较高的品类，更为经济和效率。冷冻烘焙食品的突出优势，正不断优化烘焙行业的
经营模式。
（2）冷冻烘焙食品丰富了烘焙食品的销售渠道
过去，由于商超、餐饮、饮品店、便利店等非专业烘焙的销售渠道不具备专业的生产场地、生产设备、生产能力及相关生产
经验，因此，现做现烤烘焙食品主要由烘焙门店进行销售，而商超和便利店主要销售预包装产品。冷冻烘焙食品的出现及其
具备的突出优势，可以帮助这类非专业单位销售现烤产品，丰富其产品结构，提高其烘焙食品的口感和质量，提升消费者的
消费体验和购买欲望。因此，冷冻烘焙食品的出现使得现烤烘焙食品销售渠道正由过去以烘焙店为主逐渐发展成烘焙店、商
超、餐饮、饮品店、便利店和电商等并行的局面，推动了烘焙行业销售渠道的丰富。可以说，冷冻烘焙食品不仅可以提高其
在现有烘焙行业销售渠道中的渗透率，还能为烘焙行业创造新的需求，提高烘焙行业整体的市场规模。
（3）国外冷冻烘焙食品应用已趋成熟，国内增长空间大
根据《食品与机械》杂志，1949年美国只有3%的烘焙店使用冷冻烘焙食品，1961年增加到39%，1990年有80%以上的烘焙店
使用冷冻烘焙食品。法国在1994年冷冻面包已占面包销售额的50%以上，日本早在2000年也已经有50%的烘焙店使用冷冻烘
焙食品。可见，国外冷冻烘焙技术在面包等烘焙食品制作中已经十分普及，冷冻烘焙工艺也越来越成熟和规范。
而我国虽然从90年代起已经开始接触冷冻烘焙技术，但由于整个烘焙行业当时正处于起步阶段，消费者消费习惯还未养成，
行业经营模式暂未成熟，因此冷冻烘焙技术没有受到足够的重视。近年来，随着消费者更为看重烘焙食品的口感和品质，房
租和人力成本不断上涨，冷冻烘焙食品市场开始迅速发展。2019年，我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元，为冷冻烘焙食
品未来发展提供了巨大的空间。
（4）冷冻烘焙食品种类不断发展，应用空间广阔
烘焙食品主要包括糕点和面包两大类，虽然我国冷冻烘焙食品的市场需求快速成长，但由于整体发展时间较短，目前冷冻烘
焙食品结构还相对较为单一，市场上依旧以冷冻糕点为主。而在烘焙店现烤产品的消费中，面包的消费量并不低于糕点的消
费量，即我国冷冻烘焙食品市场的产品结构与我国总体烘焙食品市场的产品结构并不匹配。因此，随着冷冻烘焙技术的逐渐
成熟，冷链仓储和物流技术的不断完善，冷冻烘焙食品的应用领域将由冷冻糕点产品逐渐发展至冷冻面包等其他品类，冷冻
烘焙食品还存在着广阔的市场空间。
同时，随着市场竞争越来越激烈，生产冷冻糕点产品的厂商越来越多，拥有冷冻面包生产技术的厂商能够在市场竞争中脱颖
而出，逐渐扩大自身规模，打响品牌知名度。目前，公司已具备冷冻烘焙半成品和冷冻烘焙成品的生产工艺，产品也涵盖冷
冻糕点和冷冻面包等不同类别。
（二）公司总体发展战略
34
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
公司以成为“中国烘焙食品原料及冷冻烘焙食品第一品牌”为长期战略目标。自设立以来，公司充分把握中国烘焙市场快速发
展的有利契机，始终坚持持续创新的经营理念，致力于为市场提供安全、健康、营养、便捷、多样的烘焙产品。目前，公司
已经形成了烘焙食品原料和冷冻烘焙食品两大系列产品，涉及冷冻烘焙食品、奶油、水果制品和酱料等四大品类，具备自主
研发、生产和销售的完整经营体系，拥有大规模生产能力和高度稳定的品控能力。着眼未来，公司将继续聚焦现有主营业务
体系，以市场为导向，借助研发、技术、品控和服务的优势，加大产能投资，提高研发力度，优化生产工艺和配方，根据市
场需求，持续开发新品类，扩充并下沉渠道资源，整合产业链资源，将公司打造成全国具备较强竞争力的烘焙原料及冷冻烘
焙食品研发及生产基地，全面提升公司在行业中的市场地位。
（三）公司经营目标
公司将进一步完善生产基地的全国性布局，未来三年，公司在华南、华东、华北以及海外将拥有六个大型生产基地和四个技
术研发中心，产品品规预计超过千种，同时，进一步扩展营销渠道，加强广度和深度的开发，完善经销商体系，着力开发餐
饮、商超、酒店等渠道，并向海外市场进军，实现产品与渠道的双驱动发展。
（四）公司经营计划
1、产品发展计划
公司坚持以客户需求为导向，开展持续的产品创新，首先，在原有产品体系基础上，优化馅料、糖分、油脂等配方成分，引
进优质原料，增加新风味，同时，调整生产工艺如手工制作挞皮，进行冷加工、无添加剂加工等，提供更加符合消费者健康、
美味需求的优质产品。其次，积极开展品类创新，依托成熟的技术工艺和产线设施，研发与目前产品生产工序接近的新品类，
如UHT奶油、乳化液、汤体产品等。再者，公司将继续前往欧美、日本、中国台湾等烘焙市场发达地区考察，了解国际烘
焙产品的最新流行趋势，将麻薯、香芋酥等新品类积极引入并进行适应性的改造，打造畅销品类。另外，提升原材料的综合
加工能力，对水果类产品的果皮、果核等进行综合加工处理，形成多元产品加工体系，同时，应用保鲜等技术手段，提高产
品的新鲜度和风味。最后，公司将结合烘焙店消费场景，选择增加部分适销品种的外采力度进行组合销售，如果冻杯、布丁
杯等。
2、生产基地建设计划
近年来，公司业务发展迅速，原有产能已近于饱和，尤其四季度生产旺季时，产需矛盾尤为显著。为满足业务发展的需要，
提高生产效率，增加新品类，公司未来三年计划利用上市募集资金和自有资金在佛山生产基地、浙江长兴生产基地和河南卫
辉生产基地开展产能扩建，并对原有部分产线设施升级改造。公司扩产主要围绕着甜甜圈、冷冻蛋糕、奶油、水果制品等主
要产品，并开展UHT稀奶油、挞液等新品的规模化生产，以提高公司综合服务能力。随着公司各个生产基地建设计划的实
施，未来公司将形成华南、华东和华北三大生产区域，六个大型生产基地的网络化布局，能够有效提升对烘焙消费主战场华
南、华东和华北的辐射力度，增强市场竞争力。
3、渠道开发计划
公司将继续实施渠道与产品双驱动的发展策略，在巩固原有产品竞争力以及新产品持续创新力的基础上，进行渠道深度和广
度的延伸。在深度上，公司将继续下沉营销网络，借助丰富的产品体系以及性价比高、竞争力强的成熟产品对基层市场进行
培育，将市场网络由一二线城市向二三线城市乃至乡镇市场辐射，提高网络的覆盖率。在广度上，一方面公司优化经销商体
系，与经销商深度合作，进行矩阵式管理，并运用大数据分析工具，使其成为公司稳定的“获客中心”。另一方面公司将进一
步丰富营销渠道，大力开发餐饮、商超、便利店等渠道，既将原有成熟产品进行导入，快速扩大销售规模，又发挥公司的产
品研发优势，结合不同渠道的消费特点，有针对性地开发符合不同消费情景的产品，如餐饮渠道适用的汤体产品、熟制品等，
满足不同客户的个性化需求。另外，公司将适机开发海外市场，构建海外销售渠道，逐步塑造全球性烘焙品牌形象。
4、研发体系建设计划
未来，公司继续加大在研发和创新方面的投入，在广东佛山、浙江长兴、河南卫辉和日本建设四大技术研发中心，形成紧贴
烘焙主消费市场和烘焙技术发达地区的海内外双研究中心架构，配置行业内先进的研发和检验设备，全面提升公司的技术开
发能力，为业务的持续发展提供有利保障。另外，公司积极借助科研院所和外部专家的科研力量，未来公司将加强与华南理
工大学、暨南大学、江南大学、亚热带水果研究所等科研院所的技术合作，实现产学研的深度联合，另外，公司将积极聘用
海外知名专家为技术顾问，为产品工艺的优化和新品的研发提供技术支持。
5、信息系统优化计划
35
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
公司计划将对现有信息系统进行升级改造，设置大数据处理平台、智能制造执行平台、营销电商管理平台、智能供应链平台、
核心运营ERP系统等相关系统模块，提升信息系统的整体功能，为决策和计划提供依据，提高管理效率，降低经营风险，增
强公司的竞争力。
6、产业链整合计划
原料是影响烘焙产品品质的核心，公司糖类、油脂、面粉等主要原料均源自国内知名品牌厂商，合作紧密，供应和质量稳定。
水果制品的原料为季节性水果，而水果品质和产量易受气候、病虫害、农户种植面积等多种因素影响，稳定性差，这对公司
水果制品的均衡生产和供应构成了不稳定因素。为保质保量为水果制品提供稳定的原料供给，未来公司计划切入水果制品的
前端运营，包括物色果园、水果甑选、冻果制作等，实施产业链的整合。
7、人才体系优化计划
公司高度重视人才队伍建设，未来三年，公司将进一步完善内部员工考核及激励机制，提供与员工贡献度相匹配、兼具市场
竞争力的薪资水平，为员工打通人才晋升路径，充分调动员工工作积极性，促进员工与企业共同发展；同时，根据公司发展
状况，公司将加大外部人才的引进力度，及时吸纳行业内优秀的研发、销售及管理等方面人才，进一步优化公司人才体系，
提升公司核心竞争力。公司还将持续为员工提供管理、技术、营销等全方位的培训教育，支持员工在专业技能和管理能力上
取得全面提升与成长，从而构建长效的人才梯队形成机制，为公司未来快速发展打下坚实的基础。
8、融资计划
公司将以上市为契机，充分发挥上市平台的优势，根据公司未来的经营需要，通过多种长短期股权和债券融资品种，为公司
持续发展提供稳定的资金支持，提高经营效益，充分实现公司利润和股东利益的最大化。
（五）公司面临的风险
1、食品安全的风险
近年来，消费者对食品安全的要求与日俱增，食品安全问题也日益受到监管部门和社会舆论的高度关注。虽然公司建立了严
格的食品安全控制体系，但由于公司生产经营环节众多，运输和仓储存在利用第三方冷链物流和仓储服务的情况，一旦公司
及客户有所疏忽，食品安全问题依旧可能发生，出现媒体关注，消费者向公司追溯赔偿或监管部门对公司进行处罚等状况，
从而对公司的品牌形象以及相关产品的销售造成不良影响。
另外，虽然国家不断强化食品安全方面的监管，但食品行业分支众多，企业数量庞大，难免存在部分企业不规范运作的情况，
若某个食品子行业的个别企业发生严重食品安全事故，也将可能给整个烘焙食品行业经营发展造成负面影响。
2、宏观环境变化致消费需求下降风险
经过数十年的发展，我国烘焙食品行业已经形成了一个规模庞大的消费市场。但因饮食文化的差异，较之西方社会，烘焙食
品在我国居民饮食结构中比重仍不高。
当前我国经济增长速度有所放缓，国际贸易争端也屡见不鲜，新冠肺炎等突发疫情的出现，均在一定程度上会影响消费者的
消费信心和能力，尤其是2020年新冠肺炎的爆发，导致公司及客户的生产经营被迫阶段性的停滞。若疫情未能得到有效控制，
会对公司的长期生产经营产生不利影响。
3、消费者消费偏好变化的风险
近年来，公司潜心研发的甜甜圈、挞皮、含乳脂植脂奶油等产品取得了市场的认可，销售规模快速提升，已经成为公司收入
增长的主要来源。
随着经济的发展和消费升级，消费者自身对产品口味、营养价值等方面的需求偏好也在发生转变，若公司未能根据市场需求
的变化及时对产品做出调整，主要产品可能无法继续得到消费者的认可，将会导致主营业务收入下滑，进而对经营的持续发
展造成不利影响。
4、外部竞争日益激烈的风险
近年来，烘焙食品行业发展迅速，根据《中国食品工业年鉴》（2012-2018），我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2011
年的526.40亿元增长至2017年的1,316.23亿元，年复合增长率达到16.50%，烘焙食品行业销售规模的增长使得烘焙食品原料
及冷冻烘焙产品的市场空间持续扩大。另外，烘焙食品行业整体盈利能力也有所提升，利润总额/营业收入由2012年的9.50%
上升到2017年的11.16%。
36
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
需求的持续旺盛以及盈利能力的提升，吸引了大量的外部资本进入该行业，公司所面临的市场竞争也日趋激烈。若公司不能
通过提高研发实力、拓展营销网络、加强管理、及时扩大产能等方式提高竞争力，则可能面临市场份额下降，市场空间受到
挤压的风险。
5、原材料价格波动的风险
公司为生产型企业，直接材料成本占比较高，主要原材料为油脂、糖类、面粉等大宗农产品原材料，其价格波动将会影响公
司产品的毛利率和经营利润。以2020年为基础计算，若公司油脂、糖类、面粉采购价格各上升1%，在假定销售价格、数量
等其他指标不变的前提下，分别会导致主营业务毛利率下降0.09个百分点、0.04个百分点和0.04个百分点，进而导致税前利
润减少169.38万元、63.99万元和79.23万元。因此，若未来公司原材料价格发生较大波动，而公司未能采取有效应对措施，
将会对公司未来业绩产生较大影响。
6、劳动力成本上升的风险
公司所处的行业对管理、销售、研发人才的需求较大，同时需要数量较多的一线生产的技术工人。随着我国逐步进入老龄化
社会，各地区的薪酬标准逐步上调，我国劳动力成本逐年升高。虽然公司使用高度自动化的生产设备替代部分劳动力成本上
升的影响，但研发、销售和服务等方面的劳动力成本依然无法替代，人工成本依然是影响公司业绩的重要因素。如未来劳动
力成本持续升高，将对公司业绩产生不利影响。
7、税收政策及政府补助政策变动的风险
报告期内，公司及子公司广州昊道为高新技术企业，享有15%的所得税优惠税率。此外，公司报告期内收到的计入损益的政
府补助为823.14万元，占利润总额的比例为2.82%。
如公司及子公司在高新技术企业复审中不再符合高新技术企业的标准，或国家对高新技术企业的税收优惠政策发生变化，以
及政府对企业的相关补助政策发生改变，均会对公司在未来的业绩产生影响。
8、存货跌价及损失的风险
报告期各期末，公司存货价值规模较大，占流动资产比例分别为29.13%。公司产品品类众多，受产品成本和市场竞争状况
的影响，存在少部分产品毛利率较低的情况，可能会出现产品销售价格在剔除相关税费及销售费用后仍低于存货期末账面余
额的情形，根据企业会计准则相关要求和减值测试情况，需要计提存货跌价准备。若未来市场竞争加剧、市场需求发生变化，
导致产品价格出现大幅下滑或者产品销售不畅，则可能会加大存货跌价及损失的规模，进而对公司经营业绩产生不利影响。
9、经销商管理的风险
公司目前销售以经销模式为主，报告期内，公司经销模式实现的收入占主营业务收入的比重为77.80%。烘焙食品行业集中
度相对较低，从业企业数量众多，通过经销渠道，公司能够迅速提高市场占有率，节约运输成本，提高回款效率。截至2020
年底，公司经销商数量超过1,900家，分布范围覆盖了除港澳台外的全国所有省市自治区。庞大的经销商规模，导致公司对
经销商管理的难度也越来越大。若公司对经销商的管理未及时跟上业务扩张步伐，可能会出现市场秩序混乱、产品销售受阻
的情况，从而对公司的竞争能力和经营业绩造成不利影响。
10、规模扩张带来的管理风险
为缩短对核心市场的配送距离，提升产能和销售网络的辐射能力，近年来，公司陆续在华东、华中等区域设立区域公司和建
设生产基地，公司的组织层级和生产经营体系愈加复杂化。另外，公司的产品品类、人员数量和资产规模亦随着经营规模的
快速增长而增加。
规模的持续扩张在一定程度上给公司的经营决策、生产管理、存货周转、品质控制、资金调配等带来更大的难度，也对公司
的综合管理水平提出了更高的要求。如果公司的管理体系和管理水平不能很好地适应业务发展，未能及时完善，将会对公司
的发展带来一定的不利影响。
11、创新失败风险
公司持续不断的创新是近年来业绩迅速增长的重要因素之一。
在冷冻烘焙食品上，公司通过在产品配方、生产工艺、设备技术等方面的创新，解决了冷冻烘焙食品的技术难题，推出了一
系列规模化生产的热销产品；在烘焙食品原料上，公司近年来持续对产品进行研发升级及丰富产品品类，并不断开拓产品应
用方案及应用场景创新。未来，若公司无法持续进行创新或者创新方向出现偏差，则公司有可能出现因创新失败而面临竞争
37
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
力下降、市场份额被竞争对手抢占的风险。
12、产品开发与生产失败的风险
烘焙行业产品系列众多，消费热点变化速度快，公司需要根据市场的变化持续开展产品的开发，即包括成熟产品配方的升级，
也包括新产品的开发。但产品开发存在市场调研、配方设计、小试、中试、大试等多种阶段，若如果公司不能准确把握产品
的发展趋势，在产品开发方向决策上发生失误；或公司技术能力不足，新产品研发项目未能顺利推进，公司将无法持续保持
产品的竞争力。
烘焙产品虽由西方发展而来，烘焙设备先进成熟。但因人口规模的差异，其设计的设备生产标准还难以完全匹配国内的产量
需求。公司引入国外设备后，需要进行大规模的改造设计，同时需要结合产品原料、温湿度等环境指标进行调试，周期较长，
投资较大。若设备改造未能实现预期的效果或进度缓慢，会对产品生产的效率和品质造成不利影响。
13、工艺和配方失密的风险
工艺及配方是决定烘焙产品口味、品质及生产效率的关键因素，也是公司多年研发、生产的经验成果。鉴于工艺及配方的机
密性以及申请专利的复杂性，公司并未将全部工艺及配方进行专利保护，而采取签署保密协议，配方代码编号，配方及工序
加密管理等严格的内部保密措施加以管理，降低技术流失的风险。但若公司保密机制未能有效运作，或保密措施未得到严格
执行，公司仍将面临工艺和配方失密的风险。
十、接待调研、沟通、采访等活动登记表
1、报告期内接待调研、沟通、采访等活动登记表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期内未发生接待调研、沟通、采访等活动。
38
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第五节 重要事项
一、公司普通股利润分配及资本公积金转增股本情况
报告期内普通股利润分配政策，特别是现金分红政策的制定、执行或调整情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案与公司章程和分红管理办法等的相关规定一致
√ 是 □ 否 □ 不适用
公司报告期利润分配预案及资本公积金转增股本预案符合公司章程等的相关规定。
本年度利润分配及资本公积金转增股本情况
每 10 股送红股数（股） 0
每 10 股派息数（元）（含税） 5
每 10 股转增数（股） 0
分配预案的股本基数（股） 169,340,000
现金分红金额（元）（含税） 84,670,000.00
以其他方式（如回购股份）现金分红金额（元） 0.00
现金分红总额（含其他方式）（元） 84,670,000.00
可分配利润（元） 135,790,696.18
现金分红总额（含其他方式）占利润分配总
100.00%
额的比例
本次现金分红情况
公司发展阶段属成长期且有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占比例最低应达到 20
％。
利润分配或资本公积金转增预案的详细情况说明
经中审众环会计师事务所（特殊普通合伙）审计，公司 2020 年度实现归属于上市公司股东的净利润为 232,095,144.33 元，
合并财务报表未分配利润为 395,657,574.26 元，母公司财务报表未分配利润为 135,790,696.18 元。公司拟以首次公开发
行后公司总股本为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 5 元（含税），共派发现金红利 84,670,000 元（含税），剩余
未分配利润结转以后年度分配。
公司近 3 年（包括本报告期）的普通股股利分配方案（预案）、资本公积金转增股本方案（预案）情况
1、2018年度利润分配方案
2019年3月28日，公司召开2018年度股东大会，审议通过了《关于公司2018年度利润分配方案》的议案，以公司总股本
127,000,000股为基数，向全体股东每10股派发现金红利1.30元（含税），共派发现金红利16,510,000元（含税），不送红股、
不进行资本公积金转增股本。
2、2019年度利润分配方案
2020年4月7日，公司召开2019年度股东大会，审议通过了《关于公司2019年度利润分配方案》的议案，以公司总股本
127,000,000股为基数，向全体股东每10股派发现金红利4元（含税），共派发现金红利50,800,000元（含税），不送红股、不进
行资本公积金转增股本。
39
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
3、2020年度利润分配预案
2021年4月26日，公司召开第二届董事会第八次会议，审议通过了《2020年度利润分配预案》的议案，以公司首次公开发行
后公司总股本为基数，向全体股东每10股派现金红利5元（含税），不送红股、不进行资本公积金转增股本。本预案尚需提交
2020年年度股东大会审议通过。
公司近三年（包括本报告期）普通股现金分红情况表
单位：元
现金分
现金分红
红金额
以其他方式 总额（含
占合并
现金分红金 其他方
分红年度合并 报表中
以其他方式 额占合并报 式）占合
报表中归属于 归属于
现金分红金额 （如回购股 表中归属于 现金分红总额 并报表中
分红年度 上市公司普通 上市公
（含税） 份）现金分 上市公司普 （含其他方式） 归属于上
股股东的净利 司普通
红的金额 通股股东的 市公司普
润 股股东
净利润的比 通股股东
的净利
例 的净利润
润的比
的比率
率
2020 年 84,670,000.00 232,095,144.33 36.48% 0.00 0.00% 84,670,000.00 36.48%
2019 年 50,800,000.00 181,398,198.27 28.00% 0.00 0.00% 50,800,000.00 28.00%
2018 年 16,510,000.00 52,308,639.09 31.56% 0.00 0.00% 16,510,000.00 31.56%
公司报告期内盈利且母公司可供普通股股东分配利润为正但未提出普通股现金红利分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、承诺事项履行情况
1、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期末
尚未履行完毕的承诺事项
√ 适用 □ 不适用
承诺类 承诺期 履行
承诺来源 承诺方 承诺内容 承诺时间
型 限 情况
收购报告
书或权益
不适
变动报告 不适用 不适用 不适用 不适用
用
书中所作
承诺
资产重组
不适
时所作承 不适用 不适用 不适用 不适用
用
诺
首次公开 彭裕辉、 股份限 自发行人股票上市之日起 36 个月内，本人不转让 2021 年 04 自公司 履行
发行或再 赵松涛、 售承诺 或者委托他人管理本人直接和间接持有的发行人 月 15 日 股票上 中
40
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
融资时所 彭永成 首次公开发行股票前已发行股份，也不由发行人 市之日
作承诺 回购该部分股份。发行人股票上市后 6 个月内如 起 36 个
发行人股票连续 20 个交易日的收盘价均低于发 月
行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，
本人持有的发行人股票的锁定期限自动延长 6 个
月。本人持有发行人股份在锁定期满后两年内减
持的，减持价格不低于发行价。如发生中国证监
会及证券交易所规定不得减持股份情形的，本人
不得减持股份。如发行人上市后发生派息、送股、
资本公积金转增股本、配股等除权除息情况的，
则发行价将根据除权除息情况作相应调整。本人
不会因职务变更、离职等原因，而放弃履行该等
承诺。担任发行人董事长、总经理的彭裕辉和董
事、副总经理的赵松涛同时遵守以下承诺：1.本
人离职后半年内，本人不转让所持有的发行人首
次公开发行股票前已发行股份；2.本人在担任发
行人董事、高级管理人员职务期间，将向发行人
申报所持有的发行人股份及其变动情况，每年转
让的股份不超过本人所持有发行人股份总数的
25%；3.本人若在任期届满前离职的，应当在就
任时确定的任期内和任期届满后六个月内，继续
遵守前述锁定承诺。
自发行人股票上市之日起 12 个月内，本人不转让
或者委托他人管理本人直接和间接持有的发行人
首次公开发行股票前已发行股份，也不由发行人
回购该部分股份。担任发行人董事的白宝鲲同时
遵守以下承诺：发行人股票上市后 6 个月内如发
行人股票连续 20 个交易日的收盘价均低于发行
价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，
本人持有的发行人股票的锁定期限自动延长 6 个
月。本人持有发行人股份在锁定期满后两年内减
自公司
持的，减持价格不低于发行价。如发生中国证监
白宝鲲、 股票上
股份限 会及证券交易所规定不得减持股份情形的，本人 2021 年 04 履行
赵键、张 市之日
售承诺 不得减持股份。如发行人上市后发生派息、送股、 月 15 日 中
新光 起 12 个
资本公积金转增股本、配股等除权除息情况的，
月
则发行价将根据除权除息情况作相应调整。本人
离职后半年内，本人不转让所持有的发行人首次
公开发行股票前已发行股份。本人在担任发行人
董事职务期间，将向发行人申报所持有的发行人
股份及其变动情况，每年转让的股份不超过本人
所持有发行人股份总数的 25%。本人若在任期届
满前离职的，应当在就任时确定的任期内和任期
届满后六个月内，继续遵守前述锁定承诺。本人
不会因职务变更、离职等原因，而放弃履行该等
41
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
承诺。
自发行人股票上市之日起 36 个月内，本人不转让
或者委托他人管理本人直接和间接持有的发行人
首次公开发行股票前已发行股份，也不由发行人
回购该部分股份。本人离职后半年内，本人不转
让所持有的发行人首次公开发行股票前已发行股
份。本人在担任发行人董事/监事/高级管理人员
职务期间，将向发行人申报所持有的发行人股份
及其变动情况，每年转让的股份不超过本人所持
有发行人股份总数的 25%。本人若在任期届满前
离职的，应当在就任时确定的任期内和任期届满 自公司
后六个月内，继续遵守前述锁定承诺。本人不会 股票上
陈和军、 股份限 2021 年 04 履行
因职务变更、离职等原因，而放弃履行该等承诺。 市之日
宁宗峰 售承诺 月 15 日 中
担任发行人董事、副总经理的陈和军同时遵守以 起 36 个
下承诺：发行人股票上市后 6 个月内如发行人股 月
票连续 20 个交易日的收盘价均低于发行价，或者
上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，本人持有
的发行人股票的锁定期限自动延长 6 个月。本人
持有发行人股份在锁定期满后两年内减持的，减
持价格不低于发行价。如发生中国证监会及证券
交易所规定不得减持股份情形的，本人不得减持
股份。如发行人上市后发生派息、送股、资本公
积金转增股本、配股等除权除息情况的，则发行
价将根据除权除息情况作相应调整。
自发行人股票上市之日起 36 个月内，本人不转让
或者委托他人管理本人直接和间接持有的发行人
首次公开发行股票前已发行股份，也不由发行人
回购该部分股份。本人离职后半年内，本人不转
让所持有的发行人首次公开发行股票前已发行股
份。本人在担任发行人高级管理人员/监事职务期
间，将向发行人申报所持有的发行人股份及其变
动情况，每年转让的股份不超过本人所持有发行
龙望志、 自公司
人股份总数的 25%。本人若在任期届满前离职的，
周颖、彭 股票上
股份限 应当在就任时确定的任期内和任期届满后六个月 2021 年 04 履行
岗、郑卫 市之日
售承诺 内，继续遵守前述锁定承诺。本人不会因职务变 月 15 日 中
平、刘宇、 起 36 个
更、离职等原因，而放弃履行该等承诺。担任发
邓志强 月
行人高级管理人员的龙望志、周颖、彭岗、郑卫
平、刘宇同时遵守以下承诺：发行人股票上市后
6 个月内如发行人股票连续 20 个交易日的收盘价
均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低
于发行价，本人持有的发行人股票的锁定期限自
动延长 6 个月。本人持有发行人股份在锁定期满
后两年内减持的，减持价格不低于发行价。如发
生中国证监会及证券交易所规定不得减持股份情
42
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
形的，本人不得减持股份。如发行人上市后发生
派息、送股、资本公积金转增股本、配股等除权
除息情况的，则发行价将根据除权除息情况作相
应调整。
自公司
自公司股票上市之日起 36 个月内，本人不转让或
股票上
股份限 者委托他人管理本人直接和间接持有的公司首次 2021 年 04 履行
万建 市之日
售承诺 公开发行股票前已发行股份，也不由公司回购该 月 15 日 中
起 36 个
部分股份。
月
广州立兴
企业管理
咨询合伙
自公司
企业（有 自公司股票上市之日起 36 个月内，本企业不转让
股票上
限合伙）、 股份限 或者委托他人管理本企业直接和间接持有的公司 2021 年 04 履行
市之日
广州立创 售承诺 首次公开发行股票前已发行股份，也不由公司回 月 15 日 中
起 36 个
企业管理 购该部分股份。
月
咨询合伙
企业（有
限合伙）
彭裕辉、
自公司
赵松涛、
股票上
赵键、白 本人持有的公司股份在锁定期满后两年内，本人
市之日
宝鲲、陈 股份减 减持股份数量不超过公司股份总数的 10%，减持 2021 年 04 履行
起至锁
和军、宁 持承诺 价格不低于发行价；拟减持公司股票的，本人将 月 15 日 中
定期满
宗峰、张 在减持前三个交易日通过发行人公告减持意向。
后两年
新光、彭
内
永成
公司在 2019 年第二次临时股东大会通过《关于公
司首次公开发行股票并在创业板上市后三年内稳
定公司股价的预案》（下称“《稳定股价预案》”， 自公司
公司、公
相关承诺的披露信息详见巨潮网 股票上
司董事及 稳定股 2021 年 04 履行
http://www.cninfo.com.cn/，立高食品公告内容）， 市之日
高级管理 价承诺 月 15 日 中
承诺人已了解并知悉公司股东大会审议通过的 起三年
人员
《稳定股价预案》的全部内容，承诺将按照《稳 内
定股价预案》的相关规定履行应承担的稳定公司
股价的义务，并承担相应的法律责任。
全体董事、高级管理人员关于填补即期回报措施
填补被 的承诺如下：①承诺不无偿或以不公平条件向其
全体董 摊薄即 他单位或者个人输送利益，也不采用其他方式损
2020 年 06 履行
事、高级 期回报 害发行人利益。②承诺对本人的职务消费行为进 长期
月 18 日 中
管理人员 的措施 行约束。③承诺不动用发行人资产从事与本人履
及承诺 行职责无关的投资、消费活动。④承诺由董事会
或薪酬委员会制定的薪酬制度与发行人填补回报
43
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
措施的执行情况相挂钩。⑤承诺若发行人实施股
权激励的，拟公布的发行人股权激励的行权条件
与发行人填补回报措施的执行情况相挂钩。
控股股东及实际控制人彭裕辉、赵松涛和彭永成
填补即期回报措施的承诺如下：①任何情形下，
本人均不会滥用控股股东、实际控制人地位，均
不会越权干预发行人经营管理活动，不会侵占发
填补被 行人利益。②本人承诺不无偿或以不公平条件向
彭裕辉、 摊薄即 其他单位或者个人输送利益，也不采用其他方式
2020 年 06 履行
赵松涛和 期回报 损害发行人利益。③本人承诺对本人的职务消费 长期
月 18 日 中
彭永成 的措施 行为进行约束。④本人承诺不动用发行人资产从
及承诺 事与其履行职责无关的投资、消费活动。⑤本人
承诺由董事会或薪酬与考核委员会制定的薪酬制
度与发行人填补回报措施的执行情况相挂钩。⑥
本人承诺拟发布发行人股权激励的行权条件（如
有）与发行人填补回报措施的执行情况相挂钩。
1.截至本承诺函出具之日，本人及本人直接或间
接控制的其他企业未直接或间接投资于任何与发
行人（包括发行人分公司、控股子公司，以下同）
存在相同或类似业务的公司、企业或其他经营实
体，未经营也没有为他人经营与发行人相同或类
作为发
似的业务；本人及本人直接或间接控制的其他企
行人控
业与发行人不存在同业竞争。今后本人及本人直
股股东、
接或间接控制的其他企业也不会采取控股、参股、
实际控
联营、合营、合作或其他任何方式在中国境内外
制人期
直接或间接参与任何导致或可能导致与发行人主
间及自
营业务直接或间接产生竞争的业务或活动，亦不
本人不
生产任何与发行人产品相同或相似的产品。2.若
再为发
发行人认为本人及本人直接或间接控制的其他企
彭裕辉、 避免同 行人控
业从事了对发行人的业务构成竞争的业务，本人 2020 年 06 履行
赵松涛、 业竞争 股股东、
及本人直接或间接控制的其他企业将及时转让或 月 18 日 中
彭永成 的承诺 实际控
者终止该等业务。若发行人提出受让请求，本人
制人之
及本人直接或间接控制的其他企业将无条件按公
日起十
允价格和法定程序将该等业务优先转让给发行
二个月
人。3.若本人及本人直接或间接控制的其他企业
内持续
将来可能获得任何与发行人产生直接或者间接竞
有效且
争的业务机会，本人将立即通知发行人并尽力促
不可变
成该等业务机会，按照发行人能够接受的合理条
更或撤
款和条件首先提供给发行人。4.自本承诺函出具
销。
日始，如发行人进一步拓展其产品和业务范围，
本人保证本人及本人直接或间接控制的其他企业
将不与发行人拓展后的产品或业务相竞争；若出
现可能与发行人拓展后的产品或业务产生竞争的
情形，本人及本人直接或间接控制的其他企业保
44
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
证按照包括但不限于以下方式退出与发行人的竞
争：（1）停止生产构成竞争或可能构成竞争的产
品；（2）停止经营构成竞争或可能构成竞争的业
务；（3）将相竞争的业务纳入到发行人来经营；
（4）将相竞争的业务转让给无关联的第三方；5）
其他对维护发行人权益有利的方式。5.本人将保
证合法、合理地运用股东权利及控制关系，不采
取任何限制或影响发行人正常经营或损害发行人
其他股东利益的行为。6.本人确认本承诺函旨在
保障发行人及发行人全体股东权益而做出，本承
诺函所载的每一项承诺均为可独立执行、不可撤
销之承诺。任何一项承诺若被视为无效或终止将
不影响其他各项承诺的有效性。如因本人及本人
直接或间接控制的其他企业违反本承诺而导致发
行人遭受损失、损害和开支，将由本人予以全额
赔偿。
本人作为立高食品股份有限公司（以下称“发行
人”）的控股股东、实际控制人，为保护发行人及
其他股东特别是中小股东的利益，现就发行人（包
括发行人分公司、控股子公司，以下同）为员工
缴纳社
缴纳社会保险及住房公积金之相关事宜不可撤销
会保险
地保证并承诺如下：如发生主管部门认定发行人
彭裕辉、 及住房
未按照国家相关规定为全部员工办理社会保险及 2020 年 06 履行
赵松涛、 公积金 长期
住房公积金缴存登记并要求发行人按规定缴纳相 月 18 日 中
彭永成 有关问
关款项，或者出现其他导致发行人需要补缴社会
题的承
保险及住房公积金的情形，或者由此发生诉讼、
诺函
仲裁及有关主管部门的行政处罚，则本人无条件
地全额承担该等应当补缴的费用、罚款及承担相
应的赔偿责任，保证发行人不会因此遭受任何损
失。
本人系立高食品股份有限公司（以下称“立高食
品”）的实际控制人，就立高食品及其子公司自有
及租赁的房屋建筑物相关事宜，在此承诺如下：
一、未来若因自有房屋建筑物产权瑕疵问题导致
立高食品及其子公司无法继续使用有关房屋建筑
房产土 物并因此产生损失的（该等损失包括但不限于行
彭裕辉、
地瑕疵 政处罚款、拆除费用、搬迁费用以及因搬迁影响 2020 年 06 履行
赵松涛、 长期
事项的 立高食品及其子公司正常生产经营产生的损失 月 18 日 中
彭永成
承诺 等），将由本人全额承担。二、未来若因租赁房屋
建筑物的产权、使用用途等瑕疵问题导致立高食
品及其子公司无法继续使用有关房屋建筑物并因
此产生损失的（该等损失包括但不限于行政处罚
款、拆除费用、搬迁费用以及因搬迁影响立高食
品及其子公司正常生产经营产生的损失等），将由
45
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
本人全额承担。
股权激励 不适
不适用 不适用 不适用 不适用
承诺 用
其他对公
司中小股 不适
不适用 不适用 不适用 不适用
东所作承 用
诺
承诺是否
是
按时履行
如承诺超
期未履行
完毕的，应
当详细说
明未完成 不适用
履行的具
体原因及
下一步的
工作计划
2、公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利预测及
其原因做出说明
□ 适用 √ 不适用
三、控股股东及其关联方对上市公司的非经营性占用资金情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在控股股东及其关联方对上市公司的非经营性占用资金。
四、董事会对最近一期“非标准审计报告”相关情况的说明
□ 适用 √ 不适用
五、董事会、监事会、独立董事（如有）对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说
明
□ 适用 √ 不适用
六、董事会关于报告期会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的说明
√ 适用 □ 不适用
2020年9月9日第一届董事会第二十次会议通过了《关于执行新会计准则并变更相关会计政策的议案》，公司根据中华人民共
和国财政部2017年7月修订并公布的《企业会计准则第14号-收入》对相应的会计政策进行变更，自2020年1月1日执行新的收
46
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
入准则，对原采用的相关会计政策进行相应变更。
2020年11月26日第一届第二届董事会第三次会议通过《关于执行新会计准则并变更相关会计政策的议案》，公司根据中华人
民共和国财政部于2018年12月修订发布的《企业会计准则第 21 号——租赁》对相应的会计政策进行变更，自 2021年1月1
日起执行新的租赁准则，对原采用的相关会计政策进行相应变更。
七、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无合并报表范围发生变化的情况。
八、聘任、解聘会计师事务所情况
现聘任的会计事务所
境内会计师事务所名称 中审众环会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬（万元） 25
境内会计师事务所审计服务的连续年限 4年
境内会计师事务所注册会计师姓名 汤家俊，叶婷
境内会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限 汤家俊 4 年，叶婷 1 年
是否改聘会计师事务所
□ 是 √ 否
聘请内部控制审计会计师事务所、财务顾问或保荐人情况
□ 适用 √ 不适用
九、年度报告披露后面临退市情况
□ 适用 √ 不适用
十、破产重整相关事项
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生破产重整相关事项。
十一、重大诉讼、仲裁事项
□ 适用 √ 不适用
本年度公司无重大诉讼、仲裁事项。
十二、处罚及整改情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在处罚及整改情况。
47
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
十三、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况
□ 适用 √ 不适用
十四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况。
十五、重大关联交易
1、与日常经营相关的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生与日常经营相关的关联交易。
2、资产或股权收购、出售发生的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。
3、共同对外投资的关联交易
□ 适用 √ 不适用
公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。
4、关联债权债务往来
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在关联债权债务往来。
5、其他重大关联交易
√ 适用 □ 不适用
为扶持公司发展，提升融资能力，满足经营资金需求，报告期内，公司股东彭裕辉、赵松涛、彭永成、赵键、白宝鲲、陈和
军、张新光、宁宗峰，及其配偶等自然人，以及佛山立高、广州奥昆和广州昊道等子公司分别为公司向银行融资和开具银行
承兑汇票提供担保。具体关联担保情况如下表所示：
序 合同名称 担保人 担保形式 被担保人 债权人 被担保最 主合同债权期限 是否已
号 高债权额 经履行
完毕
1 《最高额质押合同》编号： 彭裕辉、招绮群 定期存单 立高有限 中国银行 6,000 2017.01.01-2019.04.11 是
GZY477140120170008 质押 广州增城
支行
2 《最高额保证合同》编号： 彭裕辉、招绮群 保证 立高有限 中国银行 6,000 2017.01.01-2022.12.31 是
48
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
GBZ477140120170008-1 广州增城
3 《最高额保证合同》编号： 赵松涛、彭玉君 保证 支行
GBZ477140120170008-2
4 《最高额保证合同》编号：佛山市立高食品有限公 保证
GBZ477140120170008-3 司
5 《最高额保证合同》编号：佛山市立高食品有限公 保证 立高食品 中国银行 7,000 2017.01.01-2023.12.31 否
GBZ477140120170048-1 司 广州增城
6 《最高额保证合同》编号：广州奥昆食品有限公司 保证 支行
GBZ477140120170048-2
7 《最高额保证合同》编号：广州昊道食品有限公司 保证
GBZ477140120170048-3
8 《最高额保证合同》编号： 彭裕辉、招绮群 保证
GBZ477140120170048-4
9 《最高额保证合同》编号： 赵松涛、彭玉君 保证
GBZ477140120170048-5
10 《最高额担保合同》编号：彭裕辉、招绮群、赵松 不动产抵 立高食品 民生银行 3,000 2018.09-2023.09 是
个高抵字第 涛、彭玉君、彭永成、 押 广州分行
ZH1800000090955号 卢如英、赵键、李莉、
白宝鲲、刘珂
11 《最高额担保合同》编号： 彭裕辉、招绮群 保证 立高食品 民生银行 3,000 2018.09-2019.09 是
个高保字第 广州分行
ZH1800000090955-1号
12 《最高额担保合同》编号： 赵松涛、彭玉君 保证 立高食品 民生银行 3,000 2018.09.12-2019.09.11 是
个高保字第 广州分行
ZH1800000090955-2号
13 《本金最高额保证合同》 彭裕辉、招绮群 保证 立高食品 建设银行 6,000 2020.04.24-2021.04.23 否
编号： 广州天河
HTC440580000ZGDB202 支行
000010
14 《本金最高额保证合同》 赵松涛、彭玉君 保证
编号：
HTC440580000ZGDB202
000009
15 《本金最高额保证合同》 广州奥昆食品有限公司 保证
编号：
HTC440580000ZGDB202
000008
重大关联交易临时报告披露网站相关查询
临时公告名称 临时公告披露日期 临时公告披露网站名称
49
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
十六、重大合同及其履行情况
1、托管、承包、租赁事项情况
（1）托管情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在托管情况。
（2）承包情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在承包情况。
（3）租赁情况
√ 适用 □ 不适用
租赁情况说明
（一）承租其他公司生产经营房产情况
序号 承租人 出租人 用途 面积（平方米） 地址 租赁期限
1 立高食品 广东玉都房地产 办公 1,639.40 广州市白云区云城东路563号5楼1-7 2018.01.01-2022.12.31
开发有限公司 号
2 商铺 115.57 广州市白云区云城东路569号首层 2018.12.01-2023.11.30
109、110号
3 增城分公 广州市增城长鸿 仓库 1,584.00 广州市增城区石滩镇石滩大道北1号 2020.04.15-2021.04.14
司 鞋材厂（普通合 2幢（厂房A-2）一楼
4 伙） 仓库 753.8 广州市增城区石滩镇石滩大道北1号 2020.08.01-2021.04.30
2幢（厂房A-2）三楼
5 佛山分公 佛山市永富天物 仓库 2,376.00 佛山市三水中心科技 工业区芦苞园 2019.09.19-2021.09.18
司 业有限公司 D区30号之一（F5）
6 佛山立高 林伟祺、潘柏强 厂房、办公楼 20,456.00 三水区西南街道金都路14号之（1座、2020.12.01-2032.11.30
及空地 3座）西南园B区106-29号用地部分厂
房及土地
7 广州奥昆 广州市番禺创信 厂房 6,508.29 广州市南沙区榄核镇榄核大道21号 2020.05.25-2024.04.09
鞋业有限公司 PSE、PSF厂房
8 厂房 4,346.01 广州市南沙区榄核镇榄核大道21号 2020.10.01-2026.09.30
PSD厂房
9 广州奥昆 何兆宁 办公楼 1,233.54 广州市南沙区万祥横街3号自编三栋 2021.01.01-2024.09.30
（7号车间）101、201
10 广州昊道 办公楼 616.7 广州市南沙区万祥横街3号自编三栋 2021.01.01-2024.09.30
（7号车间）301
11 广州奥昆 车间 7,048.27 广州市南沙区万祥横街3号自编五栋 2021.01.01-2024.09.30
（1号车间）
50
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
12 广州奥昆 研发楼 551.34 广州市南沙区万祥横街3号自编二栋 2021.01.01-2024.09.30
（8号员工宿舍、饭堂）101、301
13 广州昊道 研发楼 275.6 广州市南沙区万祥横街3号自编二栋 2021.01.01-2024.09.30
（8号员工宿舍、饭堂）201
14 广州奥昆 员工宿舍、饭 1,345.10 广州市南沙区万祥横街3号自编一栋 2021.01.01-2024.09.30
堂 （3号员工宿舍、饭堂）
15 广州奥昆 车间 1,974.74 广州市南沙区万祥横街3号自编四栋 2021.01.01-2024.09.30
（2号车间）201、301
16 广州昊道 车间 1,974.74 广州市南沙区万祥横街3号自编四栋 2021.01.01-2024.09.30
（2号车间）101、401
17 广州奥昆 电房 65.5 南沙区万祥横街3号自编六栋（5号电 2021.01.01-2024.09.30
房）
18 广州奥昆 仓库 768 广州市南沙区万祥横街3号 2020.01.01-2021.9.30
19 广州奥昆 仓库 572 广州市南沙区万祥横街3号 2020.01.01-2021.9.30
20 广州昊道 广州市南沙区榄 仓库 1,247.59 广州市南沙区榄核镇星海路9号101 2021.01.01-2022.04.30
核伟恒夹板厂 房
21 仓库 1,150.00 广州市南沙区榄核镇星海路9号102 2020.04.23-2022.04.30
房
22 浙江奥昆 浙江中辉汽车零 仓库 3,714.36 长兴经济开发区经三路东侧中央大 2020.09.03-2022.09.02
部件有限公司 道北侧
（二）承租其他公司员工宿舍情况
序号 承租 出租人 用途 面积（平方米） 地址 租赁期限
人
1 浙江 长兴滨湖物业 员工宿 624.00 长兴太湖街道青年公寓1幢第5层 2020.09.10-2021.09.09
昊道 管理有限公司 舍 （1501-1513）
2 广州 广州市番禺创 员工宿 400.00 广州市南沙区榄核镇榄核大道21号内的K栋 2020.09.01-
奥昆 信鞋业有限公 舍 宿舍四楼的401-420房 2023.08.31
3 司 员工宿 400.00 广州市南沙区榄核镇榄核大道21号内的K栋 2020.07.01
舍 宿舍四楼的421-440房 -2023.06.30
为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。
2、重大担保
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在担保情况。
3、日常经营重大合同
□ 适用 √ 不适用
51
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
4、委托他人进行现金资产管理情况
（1）委托理财情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托理财。
（2）委托贷款情况
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在委托贷款。
5、其他重大合同
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在其他重大合同。
十七、社会责任情况
1、履行社会责任情况
公司一直坚持“传承人类文明，促进社会和谐”的社会理念，以“繁荣食品文化，缔造健康生活”为企业使命，致力于履行企业
社会责任。公司始终履行对股东、职工等方面的责任和义务，同时为社会公益事业做出力所能及的贡献；公司主动接受各监
管部门、行业协会及广大消费者的监督，不断完善公司经营体系。
1、对股东履行责任
公司有健全的股东大会、董事会、监事会三会运作规则，经营层各项管理制度不断完善，有效的内部管理和控制制度体系，
切实保障全体股东和债权人的合法权益。
2、对职工履行责任
公司有规范用工制度，按照国家劳动法规、合同法规等要求，严格执行国家用工制度、劳动保护制度、社会保障制度和医疗
保障制度。公司已为全员购买并缴纳包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、公积金在内的“五险一金”。
公司持续关注员工的成长与身心健康，积极地为员工提供如女神节、踏青、摄影培训、中秋游园等特色丰富多彩的活动。
3、履行食品安全责任
公司高度重视食品安全和质量控制，建立了以质量中心为主体，全员参与的食品安全和质量控制体系。公司通过了 ISO9001
认证、HACCP 体系认证；广州奥昆、广州昊道通过了 ISO22000 认证、HACCP 体系认证；浙江奥昆通过了 ISO22000 认
证、HACCP 体系认证、FSSC22000 食品安全体系认证。
公司根据相关法律、法规和标准的要求，结合自身生产经营的特点，已在采购、生产、仓储、流通等生产经营全流程中建立
了系列产品质量及食品安全的控制措施，使产品从质量、口感、品类等多方面被更多的消费者认可，如水果制品中的新仙尼
特级大颗粒芒果果馅获得“2019年度广东省食品行业优秀新产品”奖项；2019年，比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所授
予公司汝之友品牌含乳脂植脂奶油和美蒂雅品牌含乳脂植脂奶油“一星顶级美味奖章”，授予公司美蒂雅品牌芒果果溶“二星
珍味奖章”。公司具备较强的技术研发能力，参与制订《植脂奶油》行业标准，被评为2019年度国家知识产权优势企业，参
与的研发项目“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”获得2018年广东省科技进步一等奖。
4、履行环境保护责任
公司严格贯彻执行《中华人民共和国环境保护法》的有关规定。对所有的生产基地均完成环境评估及验收的工作，通过不断
52
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
采用新技术、新设备、新工艺，对环保设备更新升级，加大环保投入，把绿色环保理念贯彻在公司生产经营的各环节。
5、履行纳税责任
公司诚信经营，严格遵守国家法律法规政策的规定，积极纳税，大力支持地方的发展。
2、履行精准扶贫社会责任情况
（1）精准扶贫规划
公司报告年度未开展精准扶贫工作，也暂无后续精准扶贫计划。
（2）年度精准扶贫概要
（3）精准扶贫成效
指标 计量单位 数量/开展情况
一、总体情况 —— ——
二、分项投入 —— ——
1.产业发展脱贫 —— ——
2.转移就业脱贫 —— ——
3.易地搬迁脱贫 —— ——
4.教育扶贫 —— ——
5.健康扶贫 —— ——
6.生态保护扶贫 —— ——
7.兜底保障 —— ——
8.社会扶贫 —— ——
9.其他项目 —— ——
三、所获奖项（内容、级别） —— ——
（4）后续精准扶贫计划
3、环境保护相关的情况
上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位
□ 是 √ 否
不适用
公司及子公司均不属于环境保护部门公布的重点排污单位。公司及子公司在日常生产经营中认真执行《中华人民共和国环境
保护法》等环保方面的法律法规，自觉履行生态环境保护的社会责任。报告期内，没有发生污染事故和纠纷，不存在因违反
环境保护法律法规受到行政处罚的情形。
53
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
十八、其他重大事项的说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在需要说明的其他重大事项。
十九、公司子公司重大事项
□ 适用 √ 不适用
54
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第六节 股份变动及股东情况
一、股份变动情况
1、股份变动情况
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
发行新 公积金
数量 比例 送股 其他 小计 数量 比例
股 转股
127,000 100.00 127,00 100.00
一、有限售条件股份
,000 % 0,000 %
1、国家持股
2、国有法人持股
127,000 100.00 127,00 100.00
3、其他内资持股
,000 % 0,000 %
10,276, 10,276,
其中：境内法人持股 8.09% 8.09%
900 900
116,723 116,72
境内自然人持股 91.91% 91.91%
,100 3,100
4、外资持股
其中：境外法人持股
境外自然人持股
二、无限售条件股份
1、人民币普通股
2、境内上市的外资股
3、境外上市的外资股
4、其他
127,000 100.00 127,00 100.00
三、股份总数
,000 % 0,000 %
股份变动的原因
□ 适用 √ 不适用
股份变动的批准情况
□ 适用 √ 不适用
股份变动的过户情况
□ 适用 √ 不适用
55
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
股份回购的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况
□ 适用 √ 不适用
股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响
□ 适用 √ 不适用
公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
√ 适用 □ 不适用
经深圳证券交易所《关于立高食品股份有限公司人民币普通股股票在创业板上市的通知》（深证上[2021] 393 号）同意，本
公司首次公开发行的人民币普通股股票在深圳证券交易所创业板上市。发行后公司总股本为 169,340,000 股，证券简称为“立
高食品”，证券代码为“300973”。
2、限售股份变动情况
□ 适用 √ 不适用
二、证券发行与上市情况
1、报告期内证券发行（不含优先股）情况
□ 适用 √ 不适用
2、公司股份总数及股东结构的变动、公司资产和负债结构的变动情况说明
□ 适用 √ 不适用
3、现存的内部职工股情况
□ 适用 √ 不适用
三、股东和实际控制人情况
1、公司股东数量及持股情况
单位：股
年度报 报告期末
告披露 表决权恢
年度报告披露日前上
报告期末普 日前上 复的优先
一月末表决权恢复的
通股股东总 15 一月末 15 股股东总 0 0
优先股股东总数（如
数 普通股 数（如有）
有）（参见注 9）
股东总 （参见注
数 9）
持股 5%以上的股东或前 10 名股东持股情况
56
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
持有无 质押或冻结情况
报告期内 持有有限
持股比 报告期末 限售条
股东名称 股东性质 增减变动 售条件的
例 持股数量 件的股 股份状态 数量
情况 股份数量
份数量
彭裕辉 境内自然人 20.39% 25,889,000 0 25,889,000 0
赵松涛 境内自然人 13.59% 17,259,300 0 17,259,300 0
赵键 境内自然人 13.52% 17,174,100 0 17,174,100 0
白宝鲲 境内自然人 12.92% 16,411,000 0 16,411,000 0
陈和军 境内自然人 8.55% 10,858,500 0 10,858,500 0
宁宗峰 境内自然人 6.30% 8,001,000 0 8,001,000 0
张新光 境内自然人 5.85% 7,429,500 0 7,429,500 0
广州立兴企
业管理咨询
境内非国有
合伙企业 4.58% 5,817,100 0 5,817,100 0
法人
（有限合
伙）
彭永成 境内自然人 4.53% 5,753,100 0 5,753,100 0
广州立创企
业管理咨询
境内非国有
合伙企业 3.51% 4,459,800 0 4,459,800 0
法人
（有限合
伙）
战略投资者或一般法人因配
售新股成为前 10 名股东的 无
情况（如有）（参见注 4）
彭裕辉、赵松涛、彭永成于 2017 年 12 月 14 日签署了《一致行动协议》。赵松涛为彭裕
辉的姐夫，彭永成为彭裕辉的父亲。彭裕辉直接持有公司 2,588.90 万股股份，占总股本的
上述股东关联关系或一致行 20.36%，同时作为执行事务合伙人分别持有广州立兴、广州立创 28.24%、16.25%的出资
动的说明 额，从而间接控制公司 4.58%、3.51%的股份；赵松涛直接持有公司 1,725.93 万股股份，
占总股本的 13.59%；彭永成直接持有公司 575.31 万股股份，占总股本的 4.53%。三人直
接和间接控制公司 46.60%的股份。
上述股东涉及委托/受托表
决权、放弃表决权情况的说 无
明
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类
股东名称 报告期末持有无限售条件股份数量
股份种类 数量
不适用
不适用
57
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
不适用
不适用
不适用
不适用
不适用
不适用
不适用
不适用
前 10 名无限售流通股股东
之间，以及前 10 名无限售流
通股股东和前 10 名股东之 报告期内，公司股票尚未公开发行，前 10 名股东均为限售流通股股东。
间关联关系或一致行动的说
明
参与融资融券业务股东情况
无
说明（如有）（参见注 5）
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易
□ 是 √ 否
公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
2、公司控股股东情况
控股股东性质：自然人控股
控股股东类型：自然人
控股股东姓名 国籍 是否取得其他国家或地区居留权
彭裕辉 中国 否
赵松涛 中国 是
彭永成 中国 否
报告期内，彭裕辉是公司董事长，总经理
主要职业及职务 报告期内，赵松涛是公司董事，副总经理
报告期内，彭永成任职公司技术顾问
报告期内控股和参股的其他境内外上市
无
公司的股权情况
控股股东报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
3、公司实际控制人及其一致行动人
实际控制人性质：境内自然人
58
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
实际控制人类型：自然人
是否取得其他国家或地区居
实际控制人姓名 与实际控制人关系 国籍
留权
彭裕辉 本人 中国 否
一致行动（含协议、亲属、
赵松涛 中国 是
同一控制）
一致行动（含协议、亲属、
彭永成 中国 否
同一控制）
报告期内，彭裕辉是公司董事长，总经理
主要职业及职务 报告期内，赵松涛是公司董事，副总经理
报告期内，彭永成任职公司技术顾问
过去 10 年曾控股的境内外
无
上市公司情况
实际控制人报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□ 适用 √ 不适用
4、其他持股在 10%以上的法人股东
□ 适用 √ 不适用
5、控股股东、实际控制人、重组方及其他承诺主体股份限制减持情况
□ 适用 √ 不适用
59
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第七节 优先股相关情况
□ 适用 √ 不适用
报告期公司不存在优先股。
60
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第八节 可转换公司债券相关情况
□ 适用 √ 不适用
报告期公司不存在可转换公司债券。
61
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第九节 董事、监事、高级管理人员和员工情况
一、董事、监事和高级管理人员持股变动
本期增 本期减
期初持 其他增 期末持
任职状 任期起 任期终 持股份 持股份
姓名 职务 性别 年龄 股数 减变动 股数
态 始日期 止日期 数量 数量
（股） （股） （股）
（股） （股）
董事 2017 年 2023 年
25,889, 25,889,
彭裕辉 长、总 现任 男 53 10 月 10 月 0 0 0
000 000
经理 30 日 12 日
2017 年 2023 年
16,411, 16,411,
白宝鲲 董事 现任 男 51 10 月 10 月 0 0 0
000 000
30 日 12 日
董事、 2017 年 2023 年
17,259, 17,259,
赵松涛 副总经 现任 男 58 10 月 10 月 0 0 0
300 300
理 30 日 12 日
董事、 2017 年 2023 年
10,858, 10,858,
陈和军 副总经 现任 男 41 10 月 10 月 0 0 0
500 500
理 30 日 12 日
2017 年 2023 年
独立董
黄劲业 现任 男 42 10 月 10 月 0 0 0 0 0
事
30 日 12 日
2017 年 2023 年
独立董
黄伟成 现任 男 66 10 月 10 月 0 0 0 0 0
事
30 日 12 日
2017 年 2023 年
监事会 8,001,0 8,001,0
宁宗峰 现任 男 45 10 月 10 月 0 0 0
主席 00 00
30 日 12 日
2017 年 2023 年
邓志强 监事 现任 男 59 10 月 10 月 0 0 0 0 0
30 日 12 日
2017 年 2023 年
职工监
刘青珊 现任 男 53 10 月 10 月 0 0 0 0 0
事
30 日 12 日
副总经
2017 年 2023 年
理、董 3,810,0 3,810,0
龙望志 现任 男 43 10 月 10 月 0 0 0
事会秘 00 00
30 日 12 日
书
62
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2017 年 2023 年
销售总 1,273,8 1,273,8
周颖 现任 男 54 10 月 10 月 0 0 0
监 00 00
30 日 12 日
2017 年 2023 年
行政总 637,50 637,50
彭岗 现任 男 46 10 月 10 月 0 0 0
监 0 0
30 日 12 日
2017 年 2023 年
研发总
郑卫平 现任 男 57 10 月 10 月 511,800 0 0 0 511,800
监
30 日 12 日
2017 年 2023 年
财务总
刘宇 现任 男 48 10 月 10 月 0 0 0 0 0
监
30 日 12 日
84,651, 84,651,
合计 -- -- -- -- -- -- 0 0 0
900 900
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
□ 适用 √ 不适用
三、任职情况
公司现任董事、监事、高级管理人员专业背景、主要工作经历以及目前在公司的主要职责
1、彭裕辉先生，1968年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。2000年5月至2014年1月历任增城市立高食品有限
公司监事、执行董事、经理，2014年1月至2017年12月历任广东立高食品有限公司执行董事、经理和董事，2017年12月至今
任职立高食品董事长、总经理。现任立高食品董事长、总经理，佛山立高执行董事，广州奥昆执行董事，广州昊道执行董事。
2、赵松涛先生，1963年出生，中国国籍，拥有美国永久居留权，大专学历。2001年3月至2014年1月历任增城市立高食品有
限公司副总经理，2014年1月至2017年12月历任广东立高食品有限公司副总经理，2017年12月至今任职立高食品董事、副总
经理。现任立高食品董事、副总经理，佛山立高总经理，广州奥昆监事，广州昊道监事。
3、白宝鲲先生，1970年出生，中国国籍，无境外永久居留权，EMBA。2003年6月至今任职广东坚朗五金制品股份有限公司
董事长、总经理。现任立高食品董事，广东坚朗五金制品股份有限公司董事长、总经理。
4、陈和军先生，1980年出生，中国国籍，无境外永久居留权。2003年3月至2005年9月任职广州乐焙仕食品有限公司销售经
理，2005年10月至2006年6月任职广东立高食品有限公司销售经理，2009年12月至2014年1月任职广州美滋煌食品有限公司总
经理，2014年7月至今历任广州奥昆监事、经理。现任立高食品董事、副总经理，广州奥昆总经理，浙江奥昆监事，浙江昊
道监事，河南奥昆执行董事、总经理。
5、黄伟成先生，1955年出生，中国国籍，澳大利亚永久居留权，硕士研究生学历，中国注册会计师。1986年12月至2015年
12月历任立信羊城会计师事务所有限公司审计员、经理和副总经理、立信会计师事务所合伙人。现任立高食品独立董事。
6、黄劲业先生，1979年出生，中国国籍，无境外永久居留权，硕士研究生学历。2003年11月至2015年1月任职广东信达律师
事务所律师，2015年2月至2018年10月任职北京市盈科（深圳）律师事务所律师，2018年11月至今任职北京市康达（深圳）
律师事务所律师。现任立高食品独立董事，北京市康达（深圳）律师事务所律师，广东德联集团股份有限公司独立董事，星
期六股份有限公司独立董事，深圳市金照明科技股份有限公司独立董事，深圳市正弦电气股份有限公司独立董事。
7、宁宗峰先生，1976年出生，中国国籍，无境外永久居留权。2000年9月至2004年2月任职增城市麦肯嘉顿食品有限公司销
售经理，2004年3月至2004年2月任职增城市金钻食品工业有限公司销售经理，2009年12月至2014年8月任职广州美滋煌食品
有限公司经理，2013年1月至今历任广州昊道监事、经理。现任立高食品监事会主席，广州昊道总经理，浙江昊道执行董事、
63
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
总经理，河南奥昆监事。
8、邓志强先生，1962年出生，中国国籍，无境外永久居留权，大专学历。2000年10月至2004年12月任职广州房屋置换有限
公司财务经理，2005年10月至2014年1月任职增城市立高食品有限公司财务经理，2014年1月至2017年12月任职广东立高食品
有限公司财务经理，2017年12月至今任职立高食品监事、总经办项目部经理。现任立高食品监事、总经办项目部经理。
9、刘青珊女士，1968年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。2005年6月至2014年1月任职增城市立高食品有限
公司行政经理，2014年1月至2017年12月任职广东立高食品有限公司行政经理，2017年12月至今任职立高食品股份有限公司
行政经理、监事，2018年6月至今任职佛山市立高食品有限公司监事。
10、龙望志先生，1978年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，注册会计师。2003年1月至2007年6月任职广东正
中珠江会计师事务所经理，2007年6月至2008年1月任职雅居乐集团控股有限公司财务部经理，2008年2月至2017年6月任职安
信证券股份有限公司业务总监，2017年6月至2017年12月任职广东立高食品有限公司副总裁，2017年12月至今任职公司副总
经理、董事会秘书。现任立高食品副总经理、董事会秘书。
11、周颖先生，1967年出生，中国国籍，无境外永久居留权，大专学历。2000年7月至2014年1月任职立高食品区域销售经理，
2014年1月至2017年12月任职广东立高食品有限公司销售总监，2017年12月至今任职立高食品销售总监。现任立高食品营销
总监。
12、彭岗先生，1975年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。2000年6月至2002年9月任职广东子光贸易有限公司
人事主管，2002年9月至2004年12月任职广州赛莱拉化妆品科技有限公司人力资源部经理，2004年12月至2014年1月任增城市
立高食品有限公司总裁助理，2014年1月至2017年12月任职广东立高食品有限公司总裁助理，2017年12月至今任职立高食品
总经理助理，行政总监。现任立高食品行政总监。
13、郑卫平先生，1964年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。2000年10月至2014年1月任职增城市立高食品有
限公司副总经理、研发总监，2014年1月至2017年12月，任职广东立高食品有限公司副总经理，2017年12月至今任职立高食
品研发总监。现任立高食品研发总监。
14、刘宇先生，1973年出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，注册会计师、高级会计师。2006年8月至2009年8
月任职中顺洁柔纸业股份有限公司审计经理，2010年11月至2013年8月任职广州市莱克斯顿服饰有限公司董事长财务助理，
2013年8月至2016年2月任职广东万里马实业股份有限公司董事长助理，2016年4月至2017年12月任职广东立高食品有限公司
财务总监，2017年12月至今任职立高食品财务总监。现任立高食品财务总监。
在股东单位任职情况
□ 适用 √ 不适用
在其他单位任职情况
√ 适用 □ 不适用
在其他单
任职人员姓 任期起始日 在其他单位是否
其他单位名称 位担任的 任期终止日期
名 期 领取报酬津贴
职务
董事长、总
白宝鲲 广东坚朗五金制品股份有限公司 是
经理
执行董事、
白宝鲲 广东坚朗精密制造有限公司 否
总经理
执行董事、
白宝鲲 广东坚朗建材销售有限公司 否
总经理
白宝鲲 北京欧超建材有限公司 执行董事 否
白宝鲲 广东坚宜佳五金制品有限公司 执行董事 否
白宝鲲 广东特灵安全设备有限公司 执行董事 否
64
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
白宝鲲 东莞市坚果智能科技有限公司 执行董事 否
白宝鲲 塔奥帝诺智能科技（东莞）有限公司 执行董事 否
白宝鲲 北京坚朗五金制品有限公司 监事 否
黄劲业 北京市康达（深圳）律师事务所 律师 是
黄劲业 星期六股份有限公司 独立董事 是
黄劲业 广东德联集团股份有限公司 独立董事 是
黄劲业 深圳市金照明科技股份有限公司 独立董事 是
黄劲业 深圳市正弦电气股份有限公司 独立董事 是
在其他单位
任职情况的 无
说明
公司现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员近三年证券监管机构处罚的情况
□ 适用 √ 不适用
四、董事、监事、高级管理人员报酬情况
董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序、确定依据、实际支付情况
1）决策程序：由公司董事会薪酬委员会提议，经董事会审议通过后提交股东大会审议通过。
2）确定依据：独立董事津贴标准为6万元/年（含税），按月平均发放。公司其他董事（除独立董事）、监事、高级管理人按
照其所担任的管理职务对应的薪酬政策领取薪酬，不因其担任公司董事、监事而享受任何额外津贴。其薪酬采取年薪制，年
薪=基本年薪+绩效工资：基本年薪按月发放；公司按照实际情况并根据不同的职务、职责、业务能力、岗位绩效、公司经
营目标完成情况及薪酬分配政策等因素确定相关人员的绩效工资。
3）实际支付情况合计：公司董事、监事及高级管理人员从公司获得的2020年度税前报酬总额为1,364.48万元。
公司报告期内董事、监事和高级管理人员报酬情况
单位：万元
从公司获得的 是否在公司关
姓名 职务 性别 年龄 任职状态
税前报酬总额 联方获取报酬
董事长、总经
彭裕辉 理、核心技术 男 53 现任 232.52 否
人员
董事、副总经
赵松涛 男 58 现任 181.2 否
理
董事、副总经
陈和军 理、核心技术 男 41 现任 201.25 否
人员
白宝鲲 董事 男 51 现任 0 否
黄伟成 独立董事 男 66 现任 6 否
黄劲业 独立董事 男 42 现任 6 否
宁宗峰 监事会主席、 男 45 现任 150.08 否
65
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
核心技术人员
刘青珊 职工监事 女 53 现任 27.49 否
邓志强 监事 男 59 现任 33.52 否
副总经理、董
龙望志 男 43 现任 97.96 否
事会秘书
周颖 销售总监 男 54 现任 181.72 否
彭岗 行政总监 男 46 现任 97.94 否
研发总监、核
郑卫平 男 57 现任 97.62 否
心技术人员
刘宇 财务总监 男 48 现任 51.18 否
合计 -- -- -- -- 1,364.48 --
公司董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□ 适用 √ 不适用
五、公司员工情况
1、员工数量、专业构成及教育程度
母公司在职员工的数量（人） 893
主要子公司在职员工的数量（人） 1,816
在职员工的数量合计（人） 2,709
当期领取薪酬员工总人数（人） 2,709
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数（人） 0
专业构成
专业构成类别 专业构成人数（人）
生产人员 1,319
销售人员 983
技术人员 126
财务人员 40
行政人员 241
合计 2,709
教育程度
教育程度类别 数量（人）
本科以上 374
大专 593
中专/中技/高中 592
66
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
初中及以下 1,150
合计 2,709
2、薪酬政策
公司按照《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国民法典》和国家及地方其他有关劳动法律、法规的规定，建立了一系
列薪酬管理制度，各部门结合部门具体工作制定本部门绩效考核办法，形成基本年薪+绩效工资，基本年薪按月发放，绩效
工资根据其年度KPI绩效考核结果发放。公司严格执行国家用工制度，劳动保护制度，社会保障制度和医疗保障制度，按照
国家规定为员工缴纳医疗、养老、工伤、失业、生育等保险及住房公积金，公司在员工工资中代为扣缴个人所得税、职工社
会保险、住房公积金及其他必要的款项。
3、培训计划
在人才的能力提升和学习发展方面，公司始终致力于建设一支“勤奋、务实、创新和团结”的人才队伍，始终坚持在员工学习
培训方面投入大量资源和精力以保证公司人才的茁壮成长。为了更高效开展员工的日常培训和学习发展工作，公司设立了“立
高商学院”这一组织统筹各核心业务部门和岗位的培训工作，持续为组织培养和输送优秀人才。
公司始终坚持“学以致用”的学习理念，不断精简课堂理论知识的内容占比，更加强调学习应用，培训将越来越多课程内容结
合实际工作进行实践融入，包括轮岗、学习应用任务、人才培养任务、行动学习、翻转课堂等学习方式，在具体的业务情景
中提升和发展岗位技能，促进转化。
在干部培训方面，公司针对中高层管理、基层管理、以及工厂基层管理干部进行了金鹰训练营、雄鹰训练营等培训项目的策
划和实施，不断赋能和发展干部队伍的生命力和战斗力。在员工的职业培训方面，立高商学院也根据各关键岗位如销售、产
品应用、质量管理以及内训师等进行了飞鹰训练营、讲师训练营、质量管理等培训项目的实施开展，力求巩固以及提升各专
业岗位人员的岗位能力。在新人培训方面，立高商学院也设置了培训生培养项目、雏鹰训练营、工厂车间新员工学习路径图
等项目的筹备和实施，随时储备“新生代”人才融入立高发展的参天大树中，打造立高生生不息的优秀人才供应链。此外，立
高还打造了专门的立高人线上学习平台和文化教育平台，使用潜移默化的方式持续影响并引导立高人勤奋、务实、创新和团
结的价值观，坚定立高人的文化信仰。在立高商学院以及各部门的努力推动下，立高一年组织培训场次不少于50余场，覆盖
不少于2000人次。
4、劳务外包情况
□ 适用 √ 不适用
67
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第十节 公司治理
一、公司治理的基本状况
公司按照《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国证券法》等相关法律、法规和规范性文件的要求，制定了《公司章程》，
建立了由股东大会、董事会、监事会和高级管理层组成的治理架构，形成了权力机构、决策机构、监督机构和管理层之间权
责明确、运作规范的相互协调和相互制衡机制。根据相关法律、法规及《公司章程》，公司还制定及完善了《股东大会议事
规则》《董事会议事规则》《监事会议事规则》《独立董事工作细则》《董事会秘书工作细则》《对外投资管理办法》《关联交易
管理制度》等相关制度，上述制度为公司法人治理的规范化运行提供了进一步制度保证。报告期内，公司股东大会、董事会、
监事会以及经营管理层均按照各自的议事规则和工作细则规范运作，各行其责，切实保障所有股东的利益。
公司治理的实际状况与中国证监会发布的有关上市公司治理的规范性文件是否存在重大差异
□ 是 √ 否
公司治理的实际状况与中国证监会发布的有关上市公司治理的规范性文件不存在重大差异。
二、公司相对于控股股东在业务、人员、资产、机构、财务等方面的独立情况
公司在资产、人员、财务、机构、业务等方面与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业分开，具有完整的业务体系和面
向市场独立持续经营的能力。
（一）资产完整情况
资产完整方面，公司是由立高有限整体变更设立的股份有限公司，立高食品的各发起人以其各自拥有的立高有限的股权所对
应的净资产作为出资投入立高食品，该等出资均经验资报告验证，已足额缴纳。公司合法拥有开展业务所需商标的使用权和
固定资产、其他无形资产等财产的所有权。公司资产不存在被控股股东、实际控制人及其控制的其他企业占用的情形。
（二）人员独立情况
人员独立方面，立高食品的人事及工资管理与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业相互独立。公司建立了员工聘用、
考评、晋升等完整的劳动用工制度。现任董事、监事和高级管理人员的产生符合法律、法规及《公司章程》的规定，公司总
经理、副总经理、董事会秘书、营销总监、财务总监等高级管理人员没有在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业领薪，
公司的财务人员亦未在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中兼职。
（三）财务独立情况
财务独立方面，公司按照《企业会计准则》等规定制定了规范的财务会计制度，设立了独立的财务会计部门，配备了专门的
财务人员，具有独立的财务核算体系，能够独立作出财务决策，并制订了财务管理的相关制度，具有规范的财务会计制度。
公司开立了独立的银行基本存款账户，不存在与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业共用银行账户的情形。公司办理
了独立的税务登记，与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业不存在混合纳税现象。
（四）机构独立情况
机构独立方面，公司设置了股东大会、董事会和监事会，并设置了若干业务职能部门和内部经营管理机构。公司独立行使经
营管理职权，不存在与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业混同的情形。
（五）业务独立情况
业务独立方面，公司具有经营管理独立实施、独立承担责任与风险的能力。公司股东根据《公司章程》的规定，通过股东大
会对公司行使股东权利。公司的主营业务为食品制造，公司实际控制人、控股股东彭裕辉控制其他企业为广州立兴和广州立
创，为公司员工持股平台，彭永成所控制其他企业宜章长青从事水果种植，与公司主营业务不同，因此公司业务独立。
（六）主营业务、控制权、管理团队稳定
公司主营业务、控制权、管理团队稳定，最近三年内主营业务和董事、高级管理人员均没有发生重大不利变化；控股股东和
受控股股东、实际控制人支配的股东所持发行人的股份权属清晰，最近两年实际控制人没有发生变更，不存在导致控制权可
68
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
能变更的重大权属纠纷。
（七）不存在对持续经营有重大影响的事项
截止本报告期，公司不存在主要资产、核心技术、商标的重大权属纠纷，重大偿债风险，重大担保、诉讼、仲裁等或有事项，
经营环境已经或将要发生的重大变化等对持续经营有重大影响的事项。
三、同业竞争情况
□ 适用 √ 不适用
四、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况
1、本报告期股东大会情况
会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 披露索引
2019 年年度股东 2020 年 04 月 07
年度股东大会 100.00% 不适用
大会 日
2020 年第一次临 2020 年 06 月 11
临时股东大会 100.00% 不适用
时股东大会 日
2020 年第二次临 2020 年 10 月 27
临时股东大会 100.00% 不适用
时股东大会 日
2020 年第三次临 2020 年 12 月 22
临时股东大会 100.00% 不适用
时股东大会 日
2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□ 适用 √ 不适用
五、报告期内独立董事履行职责的情况
1、独立董事出席董事会及股东大会的情况
独立董事出席董事会及股东大会的情况
是否连续两
本报告期应 以通讯方式
现场出席董 委托出席董 缺席董事会 次未亲自参 出席股东大
独立董事姓名 参加董事会 参加董事会
事会次数 事会次数 次数 加董事会会 会次数
次数 次数
议
黄伟成 10 0 10 0 0 否 4
黄劲业 10 10 0 0 0 否 4
连续两次未亲自出席董事会的说明
69
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2、独立董事对公司有关事项提出异议的情况
独立董事对公司有关事项是否提出异议
□ 是 √ 否
报告期内独立董事对公司有关事项未提出异议。
3、独立董事履行职责的其他说明
独立董事对公司有关建议是否被采纳
√ 是 □ 否
独立董事对公司有关建议被采纳或未被采纳的说明
无
六、董事会下设专门委员会在报告期内履行职责情况
公司董事会下设审计委员会、战略委员会、提名委员、薪酬与考核委员会
报告期内，董事会审计委员会召开了4次会议，对公司每季度的内部审计工作计划及报告情况、公司2019年财务决算情况、
以2019年12月31日为基准日的三年（2017-2019年）财务会计报告、聘请公司2020年度审计机构等议案进行审议。
报告期内，董事会战略委员会举行了2次会议，分别对公司的对外战略性投资项目等议案进行审议。
报告期内，董事会提名委员会举行了1次会议，对第二届董事会的董事成员进行提了提名。
报告期内，董事会薪酬与考核委员会举行了1次会议，对公司董事和高级管理人员2019年度工作绩效评价、确认公司2017年
至2019年间董事、监事、高级管理人员薪酬（津贴）情况及对2020年高级管理人员薪酬（津贴）议案进行审议。
七、监事会工作情况
监事会在报告期内的监督活动中发现公司是否存在风险
□ 是 √ 否
公司监事会对报告期内的监督事项无异议。
八、高级管理人员的考评及激励情况
公司对高级管理人员已建立了绩效考评制度，评价机制在考虑年度业绩效益实现同时，兼顾公司长期发展的条件下进行年度
的充分的评估。经过考评，2020年度，公司高管人员认真履行了工作职责，能够遵守《中华人民共和国公司法》《公司章程》
等国家相关法律法规和公司的内部管理制度，积极落实公司股东大会和董事会相关决议，各项工作落实到位，使公司取得优
秀的业绩，公司长期的发展要求得到进一步的落实。
九、内部控制评价报告
1、报告期内发现的内部控制重大缺陷的具体情况
□ 是 √ 否
70
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2、内控自我评价报告
内部控制评价报告全文披露日期 2021 年 04 月 28 日
内部控制评价报告全文披露索引 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
纳入评价范围单位资产总额占公司合
100.00%
并财务报表资产总额的比例
纳入评价范围单位营业收入占公司合
100.00%
并财务报表营业收入的比例
缺陷认定标准
类别 财务报告 非财务报告
具有以下特征的缺陷定为重大缺陷：
具有以下特征的缺陷定为重大缺陷：
（1）严重违反国家法律、法规；
（1）对已经公告的财务报告出现的重大
（2）企业决策程序不科学，如决策
差错进行错报更正（由于政策变化或其
失误，导致重大损失；
他客观因素变化导致的对以前年度的追
（3）公司中高级管理人员或高级技
溯调整除外）；
术人员流失严重；
（2）高级管理层中任何程度的舞弊行
（4）公司重要业务缺乏制度控制或
为；
制度系统性失效，重要的经济业务虽
（3）审计委员会以及内部审计部门对财
有内控制度，但没有有效的运行；
务报告内部控制监督无效。
（5）公司内部控制重大缺陷在合理
具有以下特征的缺陷定为重要缺陷：
期间内未得到整改。
定性标准 （1）未依照公认会计准则选择和应用会
具有以下特征的缺陷定为重要缺陷：
计政策；
（1）公司决策程序不科学，导致重
（2）未建立反舞弊程序和控制措施；
大失误；
（3）对于非常规或特殊交易的账务处理
（2）公司管理、技术、关键岗位业
没有建立相应的控制机制或没有实施且
务人员流失严重；
没有相应的补偿性控制；
（3）公司重要业务制度或系统存在
（4）对于期末财务报告过程的控制存在
缺陷；
一项或多项缺陷且不能合理保证编制的
（4）公司内部控制重要缺陷在合理
财务报表达到真实、准确的目标。
期间内未得到整改。
一般缺陷是指除上述重大缺陷、重要缺
一般缺陷是指除上述重大缺陷、重要
陷之外的其他控制缺陷。
缺陷之外的其他控制缺陷。
确定与财务报告相关内控缺陷所使用基 公司确定的非财务报告内部控制缺
准涉及职业判断的运用。对于营利性主 陷评价的定量标准如下：
体以持续经营业务的税前利润（经审计 重大缺陷：错报≥合并报表总资产的
的近三年平均数）作为基准；如果持续 1%
定量标准
经营业务的税前利润不稳定，可使用其 重要缺陷：合并报表总资产的 0.5%
他基准例如总资产等。 ≤错报＜合并报表总资产的 1%
重大缺陷：错报≥合并报表税前利润的 一般缺陷：错报＜合并财务报表总资
5% 产的 0.5%
71
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
重要缺陷：合并报表税前利润的 2%≤错
报＜合并报表税前利润的 5%
一般缺陷：错报＜合并税前利润的 2%
财务报告重大缺陷数量（个） 0
非财务报告重大缺陷数量（个） 0
财务报告重要缺陷数量（个） 0
非财务报告重要缺陷数量（个） 0
十、内部控制审计报告或鉴证报告
内部控制鉴证报告
内部控制鉴证报告中的审议意见段
我们认为，立高食品于 2020 年 12 月 31 日在所有重大方面保持了与财务报表相关的有效的内部控制。
内控鉴证报告披露情况 披露
内部控制鉴证报告全文披露日
2021 年 04 月 28 日
期
内部控制鉴证报告全文披露索 详见公司于 2021 年 4 月 28 日在巨潮资讯网刊登的《立高食品股份有限公司内部控
引 制鉴证报告》。
内控鉴证报告意见类型 标准无保留意见
非财务报告是否存在重大缺陷 否
会计师事务所是否出具非标准意见的内部控制鉴证报告
□ 是 √ 否
会计师事务所出具的内部控制鉴证报告与董事会的自我评价报告意见是否一致
√ 是 □ 否
72
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第十一节 公司债券相关情况
公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券
否
73
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第十二节 财务报告
一、审计报告
审计意见类型 标准的无保留意见
审计报告签署日期 2021 年 04 月 26 日
审计机构名称 中审众环会计师事务所（特殊普通合伙）
审计报告文号 众环审字（2021）0600003 号
注册会计师姓名 汤家俊、 叶婷
审计报告正文
审 计 报 告
众环审字（2021）0600003号
立高食品股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了立高食品股份有限公司（以下简称“立高食品”或“公司”）财务报表，包括2020年12月31日
的合并及公司资产负债表，2020年度的合并及公司利润表、合并及公司现金流量表、合并及公司股东权益
变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了立高食品2020
年12月31日合并及公司的财务状况以及2020年度合并及公司的经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计
的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于立
高食品，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审
计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对
财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。我们确定下列事项是需
要在审计报告中沟通的关键审计事项。
2020年度收入的确认。
关键审计事项 该事项在审计中是如何应对的
请参见财务报表附注六、28。 1、了解与收入确认相关的关键内部控制，评价控制的设计，确定其是否
得到执行，并测试相关内部控制的运行有效性；
公司销售主要为经销商模式，营业收入的确认对立
高食品经营成果产生很大影响，可能存在管理层为 2、选取样本检查销售合同，识别转让商品控制权转移的合同条款与条件，
了达到特定目标或期望而操纵收入确认时点的固 评价公司的收入确认时点是否符合企业会计准则的要求；
有风险，因此将收入确认识别为关键审计事项。
3、对收入交易选取样本，核对发票、销售合同、出库单、结算及签收单
74
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
等资料，评价相关收入确认是否符合公司收入确认的会计政策；
4、就资产负债表日前后记录的收入交易，选取样本，核对出库单等支持
性文件，以评价收入是否被记录于恰当的会计期间；
5、选取样本，对销售收入进行函证，以核实收入的真实性及准确性；
6、检查重要客户的工商资料，以核实是否与公司存在关联关系。
四、其他信息
立高食品管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的
审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报
表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我
们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
立高食品管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维
护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估立高食品的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项，并运用
持续经营假设，除非管理层计划清算立高食品、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督立高食品的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含
审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报
存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使
用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以
下工作：
（一）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风
险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、
虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的
重大错报的风险。
（二）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（三）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（四）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对立
高食品持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为
存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披
露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事
项或情况可能导致立高食品不能持续经营。
（五）评价财务报表的总体列报、结构和内容（包括披露），并评价财务报表是否公允反映相关交易
和事项。
（六）就立高食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计
75
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中
识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影
响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事
项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合
理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报
告中沟通该事项。
中审众环会计师事务所（特殊普通合伙） 中国注册会计师：
（项目合伙人）：
汤家俊
中国注册会计师：
叶婷
中国 武汉 2021年4月26日
二、财务报表
财务附注中报表的单位为：元
1、合并资产负债表
编制单位：立高食品股份有限公司
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 204,231,188.57 193,297,955.72
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 112,731,751.44 80,409,384.64
应收款项融资
预付款项 14,202,795.70 15,678,029.92
应收保费
76
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 6,755,457.01 24,476,670.91
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 140,543,418.21 116,718,778.60
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,982,553.77 10,432,597.11
流动资产合计 482,447,164.70 441,013,416.90
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 290,734,141.16 265,884,722.81
在建工程 83,590,364.87 19,055,067.91
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 69,035,792.48 48,304,595.37
开发支出
商誉
长期待摊费用 14,178,144.57 8,418,078.20
递延所得税资产 7,932,634.20 5,277,723.68
其他非流动资产 26,766,967.25 7,304,366.36
非流动资产合计 492,238,044.53 354,244,554.33
资产总计 974,685,209.23 795,257,971.23
77
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
流动负债：
短期借款 30,038,605.38
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 140,544,971.73 119,070,138.57
预收款项 166,427.61 31,163,030.94
合同负债 33,740,020.64
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 48,146,249.92 38,696,117.41
应交税费 45,445,975.27 30,663,802.15
其他应付款 37,736,654.05 30,264,101.43
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 1,042,145.16
其他流动负债 4,386,202.69
流动负债合计 310,166,501.91 280,937,941.04
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 29,000,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
78
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
预计负债
递延收益 12,532,817.80 14,629,285.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 12,532,817.80 43,629,285.00
负债合计 322,699,319.71 324,567,226.04
所有者权益：
股本 127,000,000.00 127,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 105,013,827.27 105,013,827.27
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 24,314,487.99 13,567,415.15
一般风险准备
未分配利润 395,657,574.26 225,109,502.77
归属于母公司所有者权益合计 651,985,889.52 470,690,745.19
少数股东权益
所有者权益合计 651,985,889.52 470,690,745.19
负债和所有者权益总计 974,685,209.23 795,257,971.23
法定代表人：彭裕辉 主管会计工作负责人：赵松涛 会计机构负责人：刘宇
2、母公司资产负债表
单位：元
项目 2020 年 12 月 31 日 2019 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 139,274,003.20 86,462,527.65
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 68,209,649.73 59,090,099.95
应收款项融资
79
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
预付款项 4,173,413.84 3,639,126.85
其他应收款 2,421,167.70 36,584,348.00
其中：应收利息
应收股利 18,000,000.00
存货 54,666,283.17 56,688,492.28
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 773,923.69 6,519,560.61
流动资产合计 269,518,441.33 248,984,155.34
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 45,859,466.00 45,859,466.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 92,689,691.16 86,079,879.88
在建工程 31,918,789.68 6,606,863.27
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 27,286,874.68 27,652,917.42
开发支出
商誉
长期待摊费用 4,406,672.02 7,209,135.78
递延所得税资产 2,053,641.24 2,001,059.32
其他非流动资产 9,438,725.91 6,276,625.96
非流动资产合计 213,653,860.69 181,685,947.63
资产总计 483,172,302.02 430,670,102.97
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
80
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
衍生金融负债
应付票据
应付账款 44,833,082.99 46,186,409.66
预收款项 20,212.55 6,586,445.07
合同负债 4,825,195.48
应付职工薪酬 14,841,940.65 13,742,052.00
应交税费 10,529,051.51 4,884,925.36
其他应付款 16,398,448.47 24,982,888.22
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 627,275.41
流动负债合计 92,075,207.06 96,382,720.31
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 1,081,772.60 942,788.71
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 1,081,772.60 942,788.71
负债合计 93,156,979.66 97,325,509.02
所有者权益：
股本 127,000,000.00 127,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 102,910,138.19 102,910,138.19
81
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 24,314,487.99 13,567,415.15
未分配利润 135,790,696.18 89,867,040.61
所有者权益合计 390,015,322.36 333,344,593.95
负债和所有者权益总计 483,172,302.02 430,670,102.97
3、合并利润表
单位：元
项目 2020 年度 2019 年度
一、营业总收入 1,809,690,090.92 1,583,729,454.67
其中：营业收入 1,809,690,090.92 1,583,729,454.67
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 1,522,302,128.02 1,365,378,898.17
其中：营业成本 1,117,096,021.59 930,126,554.95
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任合同准备
金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 12,649,680.58 12,100,341.01
销售费用 253,436,780.04 308,411,622.51
管理费用 86,505,773.32 70,953,356.26
研发费用 52,677,301.18 41,505,231.37
财务费用 -63,428.69 2,281,792.07
其中：利息费用 1,532,986.48 2,471,719.08
利息收入 1,763,935.92 502,606.14
加：其他收益 7,381,570.02 10,694,903.57
82
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
投资收益（损失以“－”号
填列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“-”号填
列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-1,691,562.37 -1,373,718.74
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-2,580,664.54 -1,460,360.94
号填列）
资产处置收益（损失以“-”
-277,679.56 8,007.65
号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 290,219,626.45 226,219,388.04
加：营业外收入 101,797.46 97,870.97
减：营业外支出 278,057.35 707,648.83
四、利润总额（亏损总额以“－”号
290,043,366.56 225,609,610.18
填列）
减：所得税费用 57,948,222.23 44,211,411.91
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 232,095,144.33 181,398,198.27
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
232,095,144.33 181,398,198.27
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润 232,095,144.33 181,398,198.27
2.少数股东损益
六、其他综合收益的税后净额
归属母公司所有者的其他综合收
益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
83
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
综合收益
1.重新计量设定受益计划
变动额
2.权益法下不能转损益的
其他综合收益
3.其他权益工具投资公允
价值变动
4.企业自身信用风险公允
价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其
他综合收益
2.其他债权投资公允价值
变动
3.金融资产重分类计入其
他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值
准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
归属于少数股东的其他综合收益
的税后净额
七、综合收益总额 232,095,144.33 181,398,198.27
归属于母公司所有者的综合收
232,095,144.33 181,398,198.27
益总额
归属于少数股东的综合收益总
额
八、每股收益：
（一）基本每股收益 1.828 1.428
（二）稀释每股收益 1.828 1.428
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：元，上期被合并方实现的净利润为：元。
法定代表人：彭裕辉 主管会计工作负责人：赵松涛 会计机构负责人：刘宇
84
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
4、母公司利润表
单位：元
项目 2020 年度 2019 年度
一、营业收入 670,530,103.84 666,561,789.93
减：营业成本 415,697,995.60 386,741,938.49
税金及附加 3,894,199.34 4,873,686.10
销售费用 103,340,005.94 136,628,942.84
管理费用 45,480,351.06 39,528,564.91
研发费用 25,898,494.83 23,441,767.87
财务费用 -1,709,831.81 -1,775,144.45
其中：利息费用 -550,085.00 480,687.51
利息收入 1,203,431.05 2,437,428.40
加：其他收益 2,679,918.30 2,670,227.13
投资收益（损失以“－”
39,000,000.00 18,000,000.00
号填列）
其中：对联营企业和合营
企业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益（损失以“-”
号填列）
净敞口套期收益（损失以
“－”号填列）
公允价值变动收益（损失
以“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-412,034.21 -369,510.34
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-1,335,952.61 -177,426.83
号填列）
资产处置收益（损失以“-”
-95,592.15 7,313.93
号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填
117,765,228.21 97,252,638.06
列）
加：营业外收入 85,546.12 74,895.39
减：营业外支出 70,159.48 505,823.00
三、利润总额（亏损总额以“－”
117,780,614.85 96,821,710.45
号填列）
85
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
减：所得税费用 10,309,886.44 10,722,268.66
四、净利润（净亏损以“－”号填
107,470,728.41 86,099,441.79
列）
（一）持续经营净利润（净亏
107,470,728.41 86,099,441.79
损以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏
损以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其
他综合收益
1.重新计量设定受益计
划变动额
2.权益法下不能转损益
的其他综合收益
3.其他权益工具投资公
允价值变动
4.企业自身信用风险公
允价值变动
5.其他
（二）将重分类进损益的其他
综合收益
1.权益法下可转损益的
其他综合收益
2.其他债权投资公允价
值变动
3.金融资产重分类计入
其他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减
值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差
额
7.其他
六、综合收益总额 107,470,728.41 86,099,441.79
七、每股收益：
（一）基本每股收益 0.846 0.678
（二）稀释每股收益 0.846 0.678
86
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
5、合并现金流量表
单位：元
项目 2020 年度 2019 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
2,025,473,323.86 1,785,693,353.75
金
客户存款和同业存放款项净增
加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增
加额
收到原保险合同保费取得的现
金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现
金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现
9,176,166.55 18,662,220.45
金
经营活动现金流入小计 2,034,649,490.41 1,804,355,574.20
购买商品、接受劳务支付的现
1,050,032,045.22 903,200,355.39
金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增
加额
支付原保险合同赔付款项的现
金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现
金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的 276,509,708.36 247,363,121.24
87
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
现金
支付的各项税费 149,117,113.14 132,717,558.84
支付其他与经营活动有关的现
273,858,472.02 257,294,603.92
金
经营活动现金流出小计 1,749,517,338.74 1,540,575,639.39
经营活动产生的现金流量净额 285,132,151.67 263,779,934.81
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其
231,361.40 88,715.30
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收
到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现
700,000.00
金
投资活动现金流入小计 231,361.40 788,715.30
购建固定资产、无形资产和其
155,816,752.20 103,964,321.61
他长期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支
付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现
1,548,991.00 21,140,000.00
金
投资活动现金流出小计 157,365,743.20 125,104,321.61
投资活动产生的现金流量净额 -157,134,381.80 -124,315,606.31
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投
资收到的现金
取得借款收到的现金 60,000,000.00 60,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现
金
筹资活动现金流入小计 60,000,000.00 60,000,000.00
偿还债务支付的现金 120,000,000.00 63,983,209.65
分配股利、利润或偿付利息支
53,263,537.02 35,120,030.62
付的现金
88
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其中：子公司支付给少数股东
的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现
4,240,000.00 200,000.00
金
筹资活动现金流出小计 177,503,537.02 99,303,240.27
筹资活动产生的现金流量净额 -117,503,537.02 -39,303,240.27
四、汇率变动对现金及现金等价物
的影响
五、现金及现金等价物净增加额 10,494,232.85 100,161,088.23
加：期初现金及现金等价物余
192,772,955.72 92,611,867.49
额
六、期末现金及现金等价物余额 203,267,188.57 192,772,955.72
6、母公司现金流量表
单位：元
项目 2020 年度 2019 年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
746,515,850.17 742,226,858.41
金
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现
56,798,939.56 4,889,019.57
金
经营活动现金流入小计 803,314,789.73 747,115,877.98
购买商品、接受劳务支付的现
396,300,604.16 382,625,946.97
金
支付给职工以及为职工支付的
103,846,260.46 98,666,778.59
现金
支付的各项税费 36,063,361.57 52,626,449.60
支付其他与经营活动有关的现
168,266,495.37 140,051,681.18
金
经营活动现金流出小计 704,476,721.56 673,970,856.34
经营活动产生的现金流量净额 98,838,068.17 73,145,021.64
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 57,000,000.00 15,000,000.00
处置固定资产、无形资产和其 216,035.00 72,715.30
89
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收
到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现
105,426,886.99
金
投资活动现金流入小计 57,216,035.00 120,499,602.29
购建固定资产、无形资产和其
47,551,912.62 34,223,908.23
他长期资产支付的现金
投资支付的现金
取得子公司及其他营业单位支
付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现
700,000.00
金
投资活动现金流出小计 48,251,912.62 34,223,908.23
投资活动产生的现金流量净额 8,964,122.38 86,275,694.06
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 30,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现
金
筹资活动现金流入小计 30,000,000.00
偿还债务支付的现金 30,000,000.00 63,983,209.65
分配股利、利润或偿付利息支
51,099,715.00 33,209,749.59
付的现金
支付其他与筹资活动有关的现
4,240,000.00 200,000.00
金
筹资活动现金流出小计 85,339,715.00 97,392,959.24
筹资活动产生的现金流量净额 -55,339,715.00 -97,392,959.24
四、汇率变动对现金及现金等价物
的影响
五、现金及现金等价物净增加额 52,462,475.55 62,027,756.46
加：期初现金及现金等价物余
86,109,527.65 24,081,771.19
额
六、期末现金及现金等价物余额 138,572,003.20 86,109,527.65
7、合并所有者权益变动表
本期金额
90
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
单位：元
2020 年度
归属于母公司所有者权益
所有
其他权益工具 少数
项目 者权
减： 其他 一般 未分
股 资本 专项 盈余 股东
优 永 益合
其 库存 综合 风险 配利 其他 小计
本 公积 储备 公积 权益
先 续 计
他 股 收益 准备 润
股 债
127
105, 13,5 225, 470, 470,
,00
一、上年期末 013, 67,4 109, 690, 690,
0,0
余额 827. 15.1 502. 745. 745.
00.
27 5 77 19 19
00
加：会计
政策变更
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
127
105, 13,5 225, 470, 470,
,00
二、本年期初 013, 67,4 109, 690, 690,
0,0
余额 827. 15.1 502. 745. 745.
00.
27 5 77 19 19
00
三、本期增减 10,7 170, 181, 181,
变动金额（减 47,0 548, 295, 295,
少以“－”号 72.8 071. 144. 144.
填列） 4 49 33 33
232, 232, 232,
（一）综合收 095, 095, 095,
益总额 144. 144. 144.
33 33 33
（二）所有者
投入和减少
资本
1．所有者投
入的普通股
2．其他权益
91
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
4．其他
10,7 -61, -50, -50,
（三）利润分 47,0 547, 800, 800,
配 72.8 072. 000. 000.
4 84 00 00
10,7 -10,
1．提取盈余 47,0 747,
公积 72.8 072.
4 84
2．提取一般
风险准备
-50, -50, -50,
3．对所有者
800, 800, 800,
（或股东）的
000. 000. 000.
分配
00 00 00
4．其他
（四）所有者
权益内部结
转
1．资本公积
转增资本（或
股本）
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
92
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
127
105, 24,3 395, 651, 651,
,00
四、本期期末 013, 14,4 657, 985, 985,
0,0
余额 827. 87.9 574. 889. 889.
00.
27 9 26 52 52
00
上期金额
单位：元
2019 年年度
归属于母公司所有者权益
所有
其他权益工具 少数
项目 者权
减： 其他 一般 未分
股 资本 专项 盈余 其 小 股东
优 永 益合
其 库存 综合 风险 配利
本 公积 储备 公积 他 计 权益
先 续 计
他 股 收益 准备 润
股 债
127
105, 68,6 305,
,00 4,94 305,5
一、上年期末 013, 26,8 586,
0,0 5,94 86,66
余额 827. 90.5 661.
00. 3.73 1.53
27 3 53
00
11,5 204, 215,
加：会计 215,8
27.2 358. 885.
政策变更 85.39
4 15 39
前
期差错更正
同
一控制下企
业合并
其
他
127
105, 68,8 305,
,00 4,95 305,8
二、本年期初 013, 31,2 802,
0,0 7,47 02,54
余额 827. 48.6 546.
00. 0.97 6.92
27 8 92
00
三、本期增减 8,60 156, 164, 164,8
93
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
变动金额（减 9,94 278, 888, 88,19
少以“－”号 4.18 254. 198. 8.27
填列） 09 27
181, 181,
181,3
（一）综合收 398, 398,
98,19
益总额 198. 198.
8.27
27 27
（二）所有者
投入和减少
资本
1．所有者投
入的普通股
2．其他权益
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
4．其他
-25,1 -16,
8,60 -16,5
（三）利润分 19,9 510,
9,94 10,00
配 44.1 000.
4.18 0.00
8 00
-8,6
8,60
1．提取盈余 09,9
9,94
公积 44.1
4.18
8
2．提取一般
风险准备
-16, -16,
3．对所有者 -16,5
510, 510,
（或股东）的 10,00
000. 000.
分配 0.00
00 00
4．其他
（四）所有者
权益内部结
转
1．资本公积
转增资本（或
股本）
94
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
127
105, 13,5 225, 470,
,00 470,6
四、本期期末 013, 67,4 109, 690,
0,0 90,74
余额 827. 15.1 502. 745.
00. 5.19
27 5 77 19
00
8、母公司所有者权益变动表
本期金额
单位：元
2020 年度
其他权益工具 其他 未分 所有者
项目 资本 减：库 专项 盈余
股本 优先 永续 综合 配利 其他 权益合
其他 公积 存股 储备 公积
股 债 收益 润 计
89,8
127,0 102,91 13,567
一、上年期末 67,0 333,344,
00,00 0,138. ,415.1
余额 40.6 593.95
0.00 19 5
1
加：会计
政策变更
前期
95
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
差错更正
其他
89,8
127,0 102,91 13,567
二、本年期初 67,0 333,344,
00,00 0,138. ,415.1
余额 40.6 593.95
0.00 19 5
1
三、本期增减 45,9
10,747
变动金额（减 23,6 56,670,7
,072.8
少以“－”号 55.5 28.41
4
填列） 7
107,
（一）综合收 470, 107,470,
益总额 728. 728.41
41
（二）所有者
投入和减少资
本
1．所有者投入
的普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
-61,5
10,747
（三）利润分 47,0 -50,800,
,072.8
配 72.8 000.00
4
4
-10,7
10,747
1．提取盈余公 47,0
,072.8
积 72.8
4
4
-50,8
2．对所有者
00,0 -50,800,
（或股东）的
00.0 000.00
分配
0
3．其他
（四）所有者
96
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
权益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．设定受益计
划变动额结转
留存收益
5．其他综合收
益结转留存收
益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
135,
127,0 102,91 24,314
四、本期期末 790, 390,015,
00,00 0,138. ,487.9
余额 696. 322.36
0.00 19 9
18
上期金额
单位：元
2019 年年度
其他权益工具
其他 所有者
项目 资本 减：库 专项储 盈余 未分配
优 永
股本 其 综合 其他 权益合
先 续 公积 存股 备 公积 利润
他 收益 计
股 债
127,
102,9 4,945
一、上年期末 000, 28,783, 263,639,
10,13 ,943.
余额 000. 797.81 879.73
8.19 73
00
加：会计 11,52 103,74 115,272.4
政策变更 7.24 5.19 3
前
97
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
期差错更正
其
他
127,
102,9 4,957
二、本年期初 000, 28,887, 263,755,
10,13 ,470.
余额 000. 543.00 152.16
8.19 97
00
三、本期增减
8,609
变动金额（减 60,979, 69,589,4
,944.
少以“－”号 497.61 41.79
18
填列）
（一）综合收 86,099, 86,099,4
益总额 441.79 41.79
（二）所有者
投入和减少
资本
1．所有者投
入的普通股
2．其他权益
工具持有者
投入资本
3．股份支付
计入所有者
权益的金额
4．其他
8,609
（三）利润分 -25,119 -16,510,0
,944.
配 ,944.18 00.00
18
8,609
1．提取盈余 -8,609,
,944.
公积 944.18
18
2．对所有者
-16,510 -16,510,0
（或股东）的
,000.00 00.00
分配
3．其他
（四）所有者
权益内部结
转
1．资本公积
转增资本（或
98
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
股本）
2．盈余公积
转增资本（或
股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．设定受益
计划变动额
结转留存收
益
5．其他综合
收益结转留
存收益
6．其他
（五）专项储
备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
127,
102,9 13,56
四、本期期末 000, 89,867, 333,344,
10,13 7,415
余额 000. 040.61 593.95
8.19 .15
00
三、公司基本情况
立高食品股份有限公司（以下简称“公司”或“本公司”由广东立高食品有限公司以2017年7月31日的净资产为基准整体变更设
立，于2017年12月14日在广州市工商行政管理局领取统一社会信用代码91440183721959625P营业执照。
截至2020年12月31日，本公司注册资本为人民币12,700.00万元，实收资本为人民币12,700.00万元。
1、本公司注册地、组织形式和总部地址
本公司注册地：广州市增城石滩镇工业园平岭工业区。
本公司组织形式：股份有限公司。
本公司总部地址：广州市白云区云城东路云璟汇2栋5楼。
2、本公司的业务性质和主要经营活动
本公司及子公司（以下合称“本集团”）主要经营：货物进出口（专营专控商品除外）；收购农副产品；农产品初加工服务；
销售本公司生产的产品（国家法律法规禁止经营的项目除外；涉及许可经营的产品需取得许可证后方可经营）；食品添加剂
批发；食品添加剂零售；企业管理咨询服务；乳制品制造；糕点、面包制造（不含现场制售）；烘焙食品制造（现场制售）；
糖果、巧克力制造；食用植物油加工；果菜汁及果菜汁饮料制造；其他调味品、发酵制品制造；饼干及其他焙烤食品制造（不
含现场制售）；水果和坚果加工；速冻食品制造；生产预拌粉；其他酒制造；食品添加剂制造；预包装食品批发；预包装食
品零售；货物专用运输（冷藏保鲜）；道路货物运输；货物专用运输（集装箱）；糕点、面包零售；散装食品零售；冷热饮品
99
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
制售；甜品制售。
3、母公司以及集团最终母公司的名称
本公司无母公司。赵松涛为彭裕辉的姐夫，彭永成为彭裕辉的父亲，彭裕辉直接及间接持有公司股权28.48%，赵松涛直接
持有公司股权13.59%，彭永成直接持有公司股权4.53%，三人通过一致行动协议合计持有公司股权46.60%，故彭裕辉、赵松
涛、彭永成为公司实际控制人。
4、财务报告的批准报出者和财务报告批准报出日
本财务报告于2021年4月26日经公司第二届董事会第八次会议批准报出。
5、本期合并财务报表范围及其变化情况
截至2020年12月31日，纳入合并财务报表范围的子公司共计6家，详见“九、在其他主体中的权益”。
本报告期合并财务报表范围变化情况详见“八、合并范围的变更”
四、财务报表的编制基础
1、编制基础
本集团财务报表以持续经营假设为基础，根据实际发生的交易和事项，按照财政部发布的《企业会计准则——基本准则》（财
政部令第33号发布、财政部令第76号修订）、于2006年2月15日及其后颁布和修订的42项具体会计准则、企业会计准则应用指
南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司
信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2014年修订）的披露规定编制。
根据企业会计准则的相关规定，本集团会计核算以权责发生制为基础。除某些金融工具外，本财务报表均以历史成本为计量
基础。资产如果发生减值，则按照相关规定计提相应的减值准备。
2、持续经营
本公司对报告期末起12个月的持续经营能力进行了评价，未发现对持续经营能力产生重大怀疑的事项或情况。因此，本财务
报表系在持续经营假设的基础上编制。
五、重要会计政策及会计估计
需遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
本集团根据实际生产经营特点，依据相关企业会计准则的规定，对金融资产减值等交易和事项制定了若干项具体会计政策和
会计估计，详见本附注四、10“金融资产减值”各项描述。关于管理层所作出的重大会计判断和估计的说明，请参阅本附注四、
29“重大会计判断和估计”。
1、遵循企业会计准则的声明
本公司编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司及本集团2020年12月31日的财务状况及2020
年度的经营成果和现金流量等有关信息。此外，本公司及本集团的财务报表在所有重大方面符合中国证券监督管理委员会
2014年修订的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》有关财务报表及其附注的披露要求。
100
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2、会计期间
本集团的会计期间分为年度和中期，会计中期指短于一个完整的会计年度的报告期间。本集团会计年度采用公历年度，即每
年自1月1日起至12月31日止。
3、营业周期
正常营业周期是指本集团从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间。本集团以12个月作为一个营业周期，并
以其作为资产和负债的流动性划分标准。
4、记账本位币
本集团以人民币为记账本位币。本集团编制本财务报表时所采用的货币为人民币。
5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
企业合并，是指将两个或两个以上单独的企业合并形成一个报告主体的交易或事项。企业合并分为同一控制下企业合并和非
同一控制下企业合并。
1.同一控制下企业合并
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制，且该控制并非暂时性的，为同一控制下的企业合并。同一控
制下的企业合并，在合并日取得对其他参与合并企业控制权的一方为合并方，参与合并的其他企业为被合并方。合并日，是
指合并方实际取得对被合并方控制权的日期。
合并方取得的资产和负债均按合并日在被合并方的账面价值计量。合并方取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值
（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积（股本溢价）；资本公积（股本溢价）不足以冲减的，调整留存收益。
合并方为进行企业合并发生的各项直接费用，于发生时计入当期损益。
2.非同一控制下企业合并
参与合并的企业在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，为非同一控制下的企业合并。非同一控制下的企业合并，
在购买日取得对其他参与合并企业控制权的一方为购买方，参与合并的其他企业为被购买方。购买日，是指为购买方实际取
得对被购买方控制权的日期。
对于非同一控制下的企业合并，合并成本包含购买日购买方为取得对被购买方的控制权而付出的资产、发生或承担的负债以
及发行的权益性证券的公允价值，为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他管理费用于发生时计入
当期损益。购买方作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
所涉及的或有对价按其在购买日的公允价值计入合并成本，购买日后12个月内出现对购买日已存在情况的新的或进一步证据
而需要调整或有对价的，相应调整合并商誉。购买方发生的合并成本及在合并中取得的可辨认净资产按购买日的公允价值计
量。合并成本大于合并中取得的被购买方于购买日可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉。合并成本小于合并中取
得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并
成本的计量进行复核，复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
购买方取得被购买方的可抵扣暂时性差异，在购买日因不符合递延所得税资产确认条件而未予确认的，在购买日后12个月内，
如取得新的或进一步的信息表明购买日的相关情况已经存在，预期被购买方在购买日可抵扣暂时性差异带来的经济利益能够
实现的，则确认相关的递延所得税资产，同时减少商誉，商誉不足冲减的，差额部分确认为当期损益；除上述情况以外，确
认与企业合并相关的递延所得税资产的，计入当期损益。
通过多次交易分步实现的非同一控制下企业合并，根据《财政部关于印发企业会计准则解释第5号的通知》（财会[2012]19号）
和《企业会计准则第33号——合并财务报表》第五十一条关于“一揽子交易”的判断标准（参见本附注四、5“合并财务报表的
101
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
编制方法”（2）），判断该多次交易是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，参考本部分前面各段描述及本附注四、13“长
期股权投资”进行会计处理；不属于“一揽子交易”的，区分个别财务报表和合并财务报表进行相关会计处理：
在个别财务报表中，以购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投资成本之和，作为该项投资的初始投
资成本；购买日之前持有的被购买方的股权涉及其他综合收益的，在处置该项投资时将与其相关的其他综合收益采用与被购
买方直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。
在合并财务报表中，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其
账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及其他综合收益的，与其相关的其他综合收益应当
采用与被购买方直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。
6、合并财务报表的编制方法
1. 合并财务报表范围的确定原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制是指本集团拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而
享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响该回报金额。合并范围包括本公司及全部子公司。子公司，是指被本
集团控制的主体。
一旦相关事实和情况的变化导致上述控制定义涉及的相关要素发生了变化，本集团将进行重新评估。
2. 合并财务报表编制的方法
从取得子公司的净资产和生产经营决策的实际控制权之日起，本集团开始将其纳入合并范围；从丧失实际控制权之日起停止
纳入合并范围。对于处置的子公司，处置日前的经营成果和现金流量已经适当地包括在合并利润表和合并现金流量表中；当
期处置的子公司，不调整合并资产负债表的期初数。非同一控制下企业合并增加的子公司，其购买日后的经营成果及现金流
量已经适当地包括在合并利润表和合并现金流量表中，且不调整合并财务报表的期初数和对比数。同一控制下企业合并增加
的子公司及吸收合并下的被合并方，其自合并当期期初至合并日的经营成果和现金流量已经适当地包括在合并利润表和合并
现金流量表中，并且同时调整合并财务报表的对比数。
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，按照本公司的会计政策和会计期间对子公司
财务报表进行必要的调整。对于非同一控制下企业合并取得的子公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表
进行调整。
集团内所有重大往来余额、交易及未实现利润在合并财务报表编制时予以抵销。
子公司的股东权益及当期净损益中不属于本公司所拥有的部分分别作为少数股东权益及少数股东损益在合并财务报表中股
东权益及净利润项下单独列示。子公司当期净损益中属于少数股东权益的份额，在合并利润表中净利润项目下以“少数股东
损益”项目列示。少数股东分担的子公司的亏损超过了少数股东在该子公司期初股东权益中所享有的份额，仍冲减少数股东
权益。
当因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司的控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行
重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算
的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权
时采用与该子公司直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。其后，对该部分剩余股权按照《企业会计准则第2号
——长期股权投资》或《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》等相关规定进行后续计量，详见本附注四、13“长
期股权投资”或本附注四、10“金融工具”。
本集团通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，需区分处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交
易是否属于一揽子交易。处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明
应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：①这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；②这些交易整
体才能达成一项完整的商业结果；③一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；④一项交易单独看是不经济的，但是
和其他交易一并考虑时是经济的。不属于一揽子交易的，对其中的每一项交易视情况分别按照“不丧失控制权的情况下部分
处置对子公司的长期股权投资”（详见本附注四、13“长期股权投资”（2）④）和“因处置部分股权投资或其他原因丧失了
对原有子公司的控制权”（详见前段）适用的原则进行会计处理。处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一
102
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
揽子交易的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款
与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失
控制权当期的损益。
7、合营安排分类及共同经营会计处理方法
合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。本集团根据在合营安排中享有的权利和承担的义务，将合
营安排分为共同经营和合营企业。共同经营，是指本集团享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。合营企业，
是指本集团仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。
本集团对合营企业的投资采用权益法核算，按照本附注“13、长期股权投资”（2）②“权益法核算的长期股权投资”中所述的
会计政策处理。
本集团作为合营方对共同经营，确认本集团单独持有的资产、单独所承担的负债，以及按本集团份额确认共同持有的资产和
共同承担的负债；确认出售本集团享有的共同经营产出份额所产生的收入；按本集团份额确认共同经营因出售产出所产生的
收入；确认本集团单独所发生的费用，以及按本集团份额确认共同经营发生的费用。
当本集团作为合营方向共同经营投出或出售资产（该资产不构成业务，下同）、或者自共同经营购买资产时，在该等资产出
售给第三方之前，本集团仅确认因该交易产生的损益中归属于共同经营其他参与方的部分。该等资产发生符合《企业会计准
则第8号——资产减值》等规定的资产减值损失的，对于由本集团向共同经营投出或出售资产的情况，本集团全额确认该损
失；对于本集团自共同经营购买资产的情况，本集团按承担的份额确认该损失。
8、现金及现金等价物的确定标准
本集团现金及现金等价物包括库存现金、可以随时用于支付的存款以及本集团持有的期限短（一般为从购买日起三个月内到
期）、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9、外币业务和外币报表折算
（1）外币交易的折算方法
本集团发生的外币交易在初始确认时，按交易日的即期汇率（通常指中国人民银行公布的当日外汇牌价的中间价，下同）折
算为记账本位币金额，但本集团发生的外币兑换业务或涉及外币兑换的交易事项，按照实际采用的汇率折算为记账本位币金
额。
（2）对于外币货币性项目和外币非货币性项目的折算方法
资产负债表日，对于外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，由此产生的汇兑差额，除：①属于与购建符合资本化
条件的资产相关的外币专门借款产生的汇兑差额按照借款费用资本化的原则处理；②可供出售的外币货币性项目除摊余成本
之外的其他账面余额变动产生的汇兑差额计入其他综合收益之外，均计入当期损益。
以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算的记账本位币金额计量。以公允价值计量的外币非
货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，折算后的记账本位币金额与原记账本位币金额的差额，作为公允价值变
动（含汇率变动）处理，计入当期损益或确认为其他综合收益。
（3）外币财务报表的折算方法
境外经营的外币财务报表按以下方法折算为人民币报表：资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折
算；股东权益类项目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。利润表中的收入和费用项目，采用交易
发生日的即期汇率折算。年初未分配利润为上一年折算后的年末未分配利润；期末未分配利润按折算后的利润分配各项目计
算列示；折算后资产类项目与负债类项目和股东权益类项目合计数的差额，作为外币报表折算差额，确认为其他综合收益。
处置境外经营并丧失控制权时，将资产负债表中股东权益项目下列示的、与该境外经营相关的外币报表折算差额，全部或按
处置该境外经营的比例转入处置当期损益。
外币现金流量，采用当期平均汇率折算。汇率变动对现金的影响额作为调节项目，在现金流量表中单独列报。
103
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
年初数和上年实际数按照上年财务报表折算后的数额列示。
在处置本集团在境外经营的全部所有者权益或因处置部分股权投资或其他原因丧失了对境外经营控制权时，将资产负债表中
股东权益项目下列示的、与该境外经营相关的归属于母公司所有者权益的外币报表折算差额，全部转入处置当期损益。
在处置部分股权投资或其他原因导致持有境外经营权益比例降低但不丧失对境外经营控制权时，与该境外经营处置部分相关
的外币报表折算差额将归属于少数股东权益，不转入当期损益。在处置境外经营为联营企业或合营企业的部分股权时，与该
境外经营相关的外币报表折算差额，按处置该境外经营的比例转入处置当期损益。
如有实质上构成对境外经营净投资的外币货币性项目，在合并财务报表中，其因汇率变动而产生的汇兑差额，作为“外币报
表折算差额”确认为其他综合收益；处置境外经营时，计入处置当期损益。
10、金融工具
在本集团成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
1. 金融资产的分类、确认和计量
本集团根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为：以摊余成本计量的金融资产；以
公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产；以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
金融资产在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接计入当
期损益；对于其他类别的金融资产，相关交易费用计入初始确认金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重
大融资成分的应收账款或应收票据，本集团按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。
①以摊余成本计量的金融资产
本集团管理以摊余成本计量的金融资产的业务模式为以收取合同现金流量为目标，且此类金融资产的合同现金流量特征与基
本借贷安排相一致，即在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。本集团对于此类
金融资产，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损失，计入当期损益。
②以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产
本集团管理此类金融资产的业务模式为既以收取合同现金流量为目标又以出售为目标，且此类金融资产的合同现金流量特征
与基本借贷安排相一致。本集团对此类金融资产按照公允价值计量且其变动计入其他综合收益，但减值损失或利得、汇兑损
益和按照实际利率法计算的利息收入计入当期损益。
此外，本集团将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。本集团将该类金
融资产的相关股利收入计入当期损益，公允价值变动计入其他综合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益
的累计利得或损失将从其他综合收益转入留存收益，不计入当期损益。
③以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
本集团将上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产之外的金融资产，分类为
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。此外，在初始确认时，本集团为了消除或显著减少会计错配，将部分金
融资产指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。对于此类金融资产，本集团采用公允价值进行后续计量，
公允价值变动计入当期损益。
2. 金融负债的分类、确认和计量
金融负债于初始确认时分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债和其他金融负债。对于以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融负债，相关交易费用直接计入当期损益，其他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。
①以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和初始确认时指定
为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，公允价值变动计入当
期损益。
104
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，该负债由本集团自身信用风险变动引起的公允价值变动计入其
他综合收益，且终止确认该负债时，计入其他综合收益的自身信用风险变动引起的其公允价值累计变动额转入留存收益。其
余公允价值变动计入当期损益。若按上述方式对该等金融负债的自身信用风险变动的影响进行处理会造成或扩大损益中的会
计错配的，本集团将该金融负债的全部利得或损失（包括企业自身信用风险变动的影响金额）计入当期损益。
②其他金融负债
除金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债、财务担保合同外的其他金融负债分类为
以摊余成本计量的金融负债，按摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益。
3. 金融资产转移的确认依据和计量方法
满足下列条件之一的金融资产，予以终止确认：① 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；② 该金融资产已转移，且将
金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；③该金融资产已转移，虽然企业既没有转移也没有保留金融资产所
有权上几乎所有的风险和报酬，但是放弃了对该金融资产的控制。
若企业既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，且未放弃对该金融资产的控制的，则按照继续涉入
所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。继续涉入所转移金融资产的程度，是指该金融资产价值变
动使企业面临的风险水平。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值及因转移而收到的对价与原计入其他综合收益的公允
价值变动累计额之和的差额计入当期损益。
金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产的账面价值在终止确认及未终止确认部分之间按其相对的公允价
值进行分摊，并将因转移而收到的对价与应分摊至终止确认部分的原计入其他综合收益的公允价值变动累计额之和与分摊的
前述账面金额之差额计入当期损益。
本集团对采用附追索权方式出售的金融资产，或将持有的金融资产背书转让，需确定该金融资产所有权上几乎所有的风险和
报酬是否已经转移。已将该金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融资产；保留了金融资
产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该金融资产；既没有转移也没有保留金融资产所有权上本乎所有的风险和
报酬的，则继续判断企业是否对该资产保留了控制，并根据前面各段所述的原则进行会计处理。
4. 金融负债的终止确认
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，本集团终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。本集团（借入方）与
借出方签订协议，以承担新金融负债的方式替换原金融负债，且新金融负债与原金融负债的合同条款实质上不同的，终止确
认原金融负债，同时确认一项新金融负债。本集团对原金融负债（或其一部分）的合同条款作出实质性修改的，终止确认原
金融负债，同时按照修改后的条款确认一项新金融负债。
金融负债（或其一部分）终止确认的，本集团将其账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的负债）之间的差
额，计入当期损益。
5. 金融资产和金融负债的抵销
当本集团具有抵销已确认金额的金融资产和金融负债的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的，同时本集团计划以净额
结算或同时变现该金融资产和清偿该金融负债时，金融资产和金融负债以相互抵销后的净额在资产负债表内列示。除此以外，
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不予相互抵销。
6. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法
公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格。金融工
具存在活跃市场的，本集团采用活跃市场中的报价确定其公允价值。活跃市场中的报价是指易于定期从交易所、经纪商、行
业协会、定价服务机构等获得的价格，且代表了在公平交易中实际发生的市场交易的价格。金融工具不存在活跃市场的，本
集团采用估值技术确定其公允价值。估值技术包括参考熟悉情况并自愿交易的各方最近进行的市场交易中使用的价格、参照
实质上相同的其他金融工具当前的公允价值、现金流量折现法和期权定价模型等。在估值时，本集团采用在当前情况下适用
并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或负债特征
相一致的输入值，并尽可能优先使用相关可观察输入值。在相关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，使用不
105
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
可输入值。
7. 权益工具
权益工具是指能证明拥有本集团在扣除所有负债后的资产中的剩余权益的合同。本集团发行（含再融资）、回购、出售或注
销权益工具作为权益的变动处理，与权益性交易相关的交易费用从权益中扣减。本集团不确认权益工具的公允价值变动。
本集团权益工具在存续期间分派股利（含分类为权益工具的工具所产生的“利息”）的，作为利润分配处理。
金融资产减值
本集团需确认减值损失的金融资产系以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具、
租赁应收款，主要包括应收票据、应收账款、应收款项融资、其他应收款、债权投资、其他债权投资、长期应收款等。此外，
对合同资产及部分财务担保合同，也按照本部分所述会计政策计提减值准备和确认信用减值损失。
1. 减值准备的确认方法
本集团以预期信用损失为基础，对上述各项目按照其适用的预期信用损失计量方法（一般方法或简化方法）计提减值准备并
确认信用减值损失。
信用损失，是指本集团按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，
即全部现金短缺的现值。其中，对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，本集团按照该金融资产经信用调整的实际利
率折现。
预期信用损失计量的一般方法是指，本集团在每个资产负债表日评估金融资产（含合同资产等其他适用项目，下同）的信用
风险自初始确认后是否已经显著增加，如果信用风险自初始确认后已显著增加，本集团按照相当于整个存续期内预期信用损
失的金额计量损失准备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，本集团按照相当于未来12个月内预期信用损失的金额计量
损失准备。本集团在评估预期信用损失时，考虑所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本集团假设其信用风险自初始确认后并未显著增加，选择按照未来 12
个月内的预期信用损失计量损失准备。
2. 信用风险自初始确认后是否显著增加的判断标准
如果某项金融资产在资产负债表日确定的预计存续期内的违约概率显著高于在初始确认时确定的预计存续期内的违约概率，
则表明该项金融资产的信用风险显著增加。除特殊情况外，本集团采用未来12个月内发生的违约风险的变化作为整个存续期
内发生违约风险变化的合理估计，来确定自初始确认后信用风险是否显著增加。
3. 以组合为基础评估预期信用风险的组合方法
本集团对信用风险显著不同的金融资产单项评价信用风险，如：应收关联方款项；与对方存在争议或涉及诉讼、仲裁的应收
款项；已有明显迹象表明债务人很可能无法履行还款义务的应收款项等。
除了单项评估信用风险的金融资产外，本集团基于共同风险特征将金融资产划分为不同的组别，在组合的基础上评估信用风
险。
4. 金融资产减值的会计处理方法
期末，本集团计算各类金融资产的预计信用损失，如果该预计信用损失大于其当前减值准备的账面金额，将其差额确认为减
值损失；如果小于当前减值准备的账面金额，则将差额确认为减值利得。
5. 各类金融资产信用损失的确定方法
①应收票据
本集团对于应收票据按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。基于应收票据的信用风险特征，将其划分
为不同组合：
项 目 确定组合的依据
银行承兑汇票 按承兑单位评级划分
106
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
商业承兑汇票 根据承兑人的信用风险划分，应与“应收账款”组合划分相同
②应收账款及合同资产
对于不含重大融资成分的应收款项和合同资产，本集团按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。
对于包含重大融资成分的应收款项和租赁应收款，本集团选择始终按照相当于存续期内预期信用损失的金额计量损失准备。
除了单项评估信用风险的应收账款，基于其信用风险特征，将其划分为不同组合：
项 目 确定组合的依据
账龄组合 本组合以应收款项的账龄作为信用风险特征。
并表关联方组合 本组合为集团合并报表范围内公司的应收款项。
③其他应收款
本集团依据其他应收款信用风险自初始确认后是否已经显著增加，采用相当于未来12个月内、或整个存续期的预期信用损失
的金额计量减值损失。除了单项评估信用风险的其他应收款外，基于其信用风险特征，将其划分为不同组合：
项 目 确定组合的依据
保证金类组合 本组合为日常经常活动中应收取的各类保证金、押金、暂付款、员工借支等应收款项。
并表关联方组合 本组合为集团合并报表范围内公司的其他应收款。
信用风险极低金融资产组合 根据预期信用损失测算，信用风险极低的其他应收款。
11、存货
（1）存货主要包括原材料、库存商品、发出商品、委托加工物资等，摊销期限不超过一年或一个营业周期的合同履约成本
也列报为存货。
（2）存货取得和发出的计价方法
存货在取得时按实际成本计价，存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。领用和发出时按加权平均法计价。
（3）存货可变现净值的确认和跌价准备的计提方法
可变现净值是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
在确定存货的可变现净值时，以取得的确凿证据为基础，同时考虑持有存货的目的以及资产负债表日后事项的影响。
在资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。当其可变现净值低于成本时，提取存货跌价准备。存货跌价准备通
常按单个存货项目的成本高于其可变现净值的差额提取。对于数量繁多、单价较低的存货，按存货类别计提存货跌价准备；
对在同一地区生产和销售的产品系列相关、具有相同或类似最终用途或目的，且难以与其他项目分开计量的存货，可合并计
提存货跌价准备。
计提存货跌价准备后，如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，导致存货的可变现净值高于其账面价值的，在原已计提
的存货跌价准备金额内予以转回，转回的金额计入当期损益。
（4）存货的盘存制度为永续盘存制。
（5）低值易耗品的摊销方法
低值易耗品于领用时按一次摊销法摊销。
12、持有待售资产
本集团若主要通过出售（包括具有商业实质的非货币性资产交换，下同）而非持续使用一项非流动资产或处置组收回其账面
价值的，则将其划分为持有待售类别。具体标准为同时满足以下条件：某项非流动资产或处置组根据类似交易中出售此类资
产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；本集团已经就出售计划作出决议且获得确定的购买承诺；预计出售将在一
年内完成。其中，处置组是指在一项交易中作为整体通过出售或其他方式一并处置的一组资产，以及在该交易中转让的与这
些资产直接相关的负债。处置组所属的资产组或资产组组合按照《企业会计准则第8号——资产减值》分摊了企业合并中取
107
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
得的商誉的，该处置组应当包含分摊至处置组的商誉。
本集团初始计量或在资产负债表日重新计量划分为持有待售的非流动资产和处置组时，其账面价值高于公允价值减去出售费
用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时
计提持有待售资产减值准备。对于处置组，所确认的资产减值损失先抵减处置组中商誉的账面价值，再按比例抵减该处置组
内适用《企业会计准则第42号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》（以下简称“持有待售准则”）的计量规定的
各项非流动资产的账面价值。后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额
应当予以恢复，并在划分为持有待售类别后适用持有待售准则计量规定的非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回
金额计入当期损益，并根据处置组中除商誉外适用持有待售准则计量规定的各项非流动资产账面价值所占比重按比例增加其
账面价值；已抵减的商誉账面价值，以及适用持有待售准则计量规定的非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值
损失不得转回。
持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他费用继续予以确
认。
非流动资产或处置组不再满足持有待售类别的划分条件时，本集团不再将其继续划分为持有待售类别或将非流动资产从持有
待售的处置组中移除，并按照以下两者孰低计量：（1）划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持有待售类别
情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；（2）可收回金额。
13、长期股权投资
本部分所指的长期股权投资是指本集团对被投资单位具有控制、共同控制或重大影响的长期股权投资。本集团对被投资单位
不具有控制、共同控制或重大影响的长期股权投资，作为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产核算，其中如果
属于非交易性的，本集团在初始确认时可选择将其指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产核算，其会
计政策详见附注四、9“金融工具”。
共同控制，是指本集团按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同
意后才能决策。重大影响，是指本集团对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一
起共同控制这些政策的制定。
1.投资成本的确定
对于同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，在合并日按照被合并方股东权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值
的份额作为长期股权投资的初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的现金、转让的非现金资产以及所承担债务账
面价值之间的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。以发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按
照被合并方股东权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本，按照发行股份的面
值总额作为股本，长期股权投资初始投资成本与所发行股份面值总额之间的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调
整留存收益。通过多次交易分步取得同一控制下被合并方的股权，最终形成同一控制下企业合并的，应分别是否属于“一揽
子交易”进行处理：属于“一揽子交易”的，将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，
在合并日按照应享有被合并方股东权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本，
长期股权投资初始投资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和
的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。合并日之前持有的股权投资因采用权益法核算或作为以公允
价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产而确认的其他综合收益，暂不进行会计处理。
对于非同一控制下的企业合并取得的长期股权投资，在购买日按照合并成本作为长期股权投资的初始投资成本，合并成本包
括购买方付出的资产、发生或承担的负债、发行的权益性证券的公允价值之和。通过多次交易分步取得被购买方的股权，最
终形成非同一控制下的企业合并的，应分别是否属于“一揽子交易”进行处理：属于“一揽子交易”的，将各项交易作为一项取
得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，按照原持有被购买方的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，
作为改按成本法核算的长期股权投资的初始投资成本。原持有的股权采用权益法核算的，相关其他综合收益暂不进行会计处
理。
合并方或购买方为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他相关管理费用，于发生时计入当期损益。
108
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
除企业合并形成的长期股权投资外的其他股权投资，按成本进行初始计量，该成本视长期股权投资取得方式的不同，分别按
照本集团实际支付的现金购买价款、本集团发行的权益性证券的公允价值、投资合同或协议约定的价值、非货币性资产交换
交易中换出资产的公允价值或原账面价值、该项长期股权投资自身的公允价值等方式确定。与取得长期股权投资直接相关的
费用、税金及其他必要支出也计入投资成本。对于因追加投资能够对被投资单位实施重大影响或实施共同控制但不构成控制
的，长期股权投资成本为按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》确定的原持有股权投资的公允价值加上新增
投资成本之和。
2.后续计量及损益确认方法
对被投资单位具有共同控制（构成共同经营者除外）或重大影响的长期股权投资，采用权益法核算。此外，公司财务报表采
用成本法核算能够对被投资单位实施控制的长期股权投资。
① 成本法核算的长期股权投资
采用成本法核算时，长期股权投资按初始投资成本计价，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。除取得投资时实际支付
的价款或者对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或者利润外，当期投资收益按照享有被投资单位宣告发放的现金股利
或利润确认。
② 权益法核算的长期股权投资
采用权益法核算时，长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，不调整长期
股权投资的初始投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，
同时调整长期股权投资的成本。
采用权益法核算时，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别确认投资收益和其他综合
收益，同时调整长期股权投资的账面价值；按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股
权投资的账面价值；对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投资的
账面价值并计入资本公积。在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价
值为基础，对被投资单位的净利润进行调整后确认。被投资单位采用的会计政策及会计期间与本集团不一致的，按照本集团
的会计政策及会计期间对被投资单位的财务报表进行调整，并据以确认投资收益和其他综合收益。对于本集团与联营企业及
合营企业之间发生的交易，投出或出售的资产不构成业务的，未实现内部交易损益按照享有的比例计算归属于本集团的部分
予以抵销，在此基础上确认投资损益。但本集团与被投资单位发生的未实现内部交易损失，属于所转让资产减值损失的，不
予以抵销。本集团向合营企业或联营企业投出的资产构成业务的，投资方因此取得长期股权投资但未取得控制权的，以投出
业务的公允价值作为新增长期股权投资的初始投资成本，初始投资成本与投出业务的账面价值之差，全额计入当期损益。本
集团向合营企业或联营企业出售的资产构成业务的，取得的对价与业务的账面价值之差，全额计入当期损益。本集团自联营
企业及合营企业购入的资产构成业务的，按《企业会计准则第20号——企业合并》的规定进行会计处理，全额确认与交易相
关的利得或损失。
在确认应分担被投资单位发生的净亏损时，以长期股权投资的账面价值和其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权益减
记至零为限。此外，如本集团对被投资单位负有承担额外损失的义务，则按预计承担的义务确认预计负债，计入当期投资损
失。被投资单位以后期间实现净利润的，本集团在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。
③ 收购少数股权
在编制合并财务报表时，因购买少数股权新增的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买日（或合并日）
开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积，资本公积不足冲减的，调整留存收益。
④ 处置长期股权投资
在合并财务报表中，母公司在不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资，处置价款与处置长期股权投资相对
应享有子公司净资产的差额计入股东权益；母公司部分处置对子公司的长期股权投资导致丧失对子公司控制权的，按本附注
四、6“合并财务报表编制的方法”（2）中所述的相关会计政策处理。
其他情形下的长期股权投资处置，对于处置的股权，其账面价值与实际取得价款的差额，计入当期损益。
采用权益法核算的长期股权投资，处置后的剩余股权仍采用权益法核算的，在处置时将原计入股东权益的其他综合收益部分
按相应的比例采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。因被投资方除净损益、其他综合收益和
利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，按比例结转入当期损益。
109
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
采用成本法核算的长期股权投资，处置后剩余股权仍采用成本法核算的，其在取得对被投资单位的控制之前因采用权益法核
算或金融工具确认和计量准则核算而确认的其他综合收益，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计
处理，并按比例结转当期损益；因采用权益法核算而确认的被投资单位净资产中除净损益、其他综合收益和利润分配以外的
其他所有者权益变动按比例结转当期损益。
本集团因处置部分股权投资丧失了对被投资单位的控制的，在编制个别财务报表时，处置后的剩余股权能够对被投资单位实
施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整；处置后的剩余
股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按金融工具确认和计量准则的有关规定进行会计处理，其在丧失
控制之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。对于本集团取得对被投资单位的控制之前，因采用权益法核算或
金融工具确认和计量准则核算而确认的其他综合收益，在丧失对被投资单位控制时采用与被投资单位直接处置相关资产或负
债相同的基础进行会计处理，因采用权益法核算而确认的被投资单位净资产中除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其
他所有者权益变动在丧失对被投资单位控制时结转入当期损益。其中，处置后的剩余股权采用权益法核算的，其他综合收益
和其他所有者权益按比例结转；处置后的剩余股权改按金融工具确认和计量准则进行会计处理的，其他综合收益和其他所有
者权益全部结转。
本集团因处置部分股权投资丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩余股权改按金融工具确认和计量准则
核算，其在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。原股权投资因采用权益法核算而
确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，因被
投资方除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者权益变动而确认的所有者权益，在终止采用权益法时全部转入
当期投资收益。
本集团通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权，如果上述交易属于一揽子交易的，将各项交易作为一项处
置子公司股权投资并丧失控制权的交易进行会计处理，在丧失控制权之前每一次处置价款与所处置的股权对应的长期股权投
资账面价值之间的差额，先确认为其他综合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制权的当期损益。
14、固定资产
（1）确认条件
固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。固定资产仅在与
其有关的经济利益很可能流入本集团，且其成本能够可靠地计量时才予以确认。固定资产按成本并考虑预计弃置费用因素的
影响进行初始计量。
（2）折旧方法
类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 20 5 4.75
机器设备 年限平均法 5-10 5 19.00-9.50
运输设备 年限平均法 5-10 5 19.00-9.50
电子设备 年限平均法 3-5 5 31.67-19.00
其他设备 年限平均法 5-10 5 19.00-9.50
（3）融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
融资租赁为实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁，其所有权最终可能转移，也可能不转移。以融资租赁
方式租入的固定资产采用与自有固定资产一致的政策计提租赁资产折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权
110
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
的，在租赁资产使用寿命内计提折旧；无法合理确定租赁期届满能够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产使用寿命
两者中较短的期间内计提折旧。
15、在建工程
在建工程成本按实际工程支出确定，包括在建期间发生的各项工程支出、工程达到预定可使用状态前的资本化的借款费用以
及其他相关费用等。在建工程在达到预定可使用状态后结转为固定资产。
在建工程的减值测试方法和减值准备计提方法详见附注四、18“长期资产减值”。
16、借款费用
借款费用包括借款利息、折价或溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生的汇兑差额等。可直接归属于符合资本化条件
的资产的购建或者生产的借款费用，在资产支出已经发生、借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用或可销售状态所必
要的购建或生产活动已经开始时，开始资本化；构建或者生产的符合资本化条件的资产达到预定可使用状态或者可销售状态
时，停止资本化。其余借款费用在发生当期确认为费用。
专门借款当期实际发生的利息费用，减去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后
的金额予以资本化；一般借款根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，
确定资本化金额。资本化率根据一般借款的加权平均利率计算确定。
资本化期间内，外币专门借款的汇兑差额全部予以资本化；外币一般借款的汇兑差额计入当期损益。
符合资本化条件的资产指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用或可销售状态的固定资产、投资性房
地产和存货等资产。
如果符合资本化条件的资产在购建或生产过程中发生非正常中断、并且中断时间连续超过3个月的，暂停借款费用的资本化，
直至资产的购建或生产活动重新开始。
17、无形资产
（1）计价方法、使用寿命、减值测试
无形资产是指本集团拥有或者控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产。
无形资产按成本进行初始计量。与无形资产有关的支出，如果相关的经济利益很可能流入本集团且其成本能可靠地计量，则
计入无形资产成本。除此以外的其他项目的支出，在发生时计入当期损益。
取得的土地使用权通常作为无形资产核算。自行开发建造厂房等建筑物，相关的土地使用权支出和建筑物建造成本则分别作
为无形资产和固定资产核算。如为外购的房屋及建筑物，则将有关价款在土地使用权和建筑物之间进行分配，难以合理分配
的，全部作为固定资产处理。
使用寿命有限的无形资产自可供使用时起，对其原值减去预计净残值和已计提的减值准备累计金额在其预计使用寿命内采用
直线法分期平均摊销。使用寿命不确定的无形资产不予摊销。
期末，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命和摊销方法进行复核，如发生变更则作为会计估计变更处理。此外，还对使用
寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核，如果有证据表明该无形资产为企业带来经济利益的期限是可预见的，则估计其
使用寿命并按照使用寿命有限的无形资产的摊销政策进行摊销。
无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见附注四、18“长期资产减值”。
（2）内部研究开发支出会计政策
本集团内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出与开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。
111
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
开发阶段的支出同时满足下列条件的，确认为无形资产，不能满足下述条件的开发阶段的支出计入当期损益：
① 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
② 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
③ 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产
将在内部使用的，能够证明其有用性；
④ 有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；
⑤ 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
无法区分研究阶段支出和开发阶段支出的，将发生的研发支出全部计入当期损益。
18、长期资产减值
对于固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产、以成本模式计量的投资性房地产及对子公司、合营企业、联营企业的
长期股权投资等非流动非金融资产，本集团于资产负债表日判断是否存在减值迹象。如存在减值迹象的，则估计其可收回金
额，进行减值测试。商誉、使用寿命不确定的无形资产和尚未达到可使用状态的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年均
进行减值测试。
减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公允
价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产的公允价值根据公平交易中销售协议价
格确定；不存在销售协议但存在资产活跃市场的，公允价值按照该资产的买方出价确定；不存在销售协议和资产活跃市场的，
则以可获取的最佳信息为基础估计资产的公允价值。处置费用包括与资产处置有关的法律费用、相关税费、搬运费以及为使
资产达到可销售状态所发生的直接费用。资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时所产生的
预计未来现金流量，选择恰当的折现率对其进行折现后的金额加以确定。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果
难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流
入的最小资产组合。
在财务报表中单独列示的商誉，在进行减值测试时，将商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资产组或
资产组组合。测试结果表明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值损失。
减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资产组组合中除商誉以外的其他各项
资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
19、长期待摊费用
长期待摊费用为已经发生但应由报告期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项费用。长期待摊费用在预计受益期间按
直线法摊销。
20、合同负债
合同负债会计政策适用于2020年度及以后。
合同负债，是指本集团已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。如果在本集团向客户转让商品之前，客户已经支付
了合同对价或本集团已经取得了无条件收款权，本集团在客户实际支付款项和到期应支付款项孰早时点，将该已收或应收款
项列示为合同负债。同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示，不同合同下的合同资产和合同负债不予抵销。
112
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
21、职工薪酬
（1）短期薪酬的会计处理方法
短期薪酬主要包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、生育保险费、工伤保险费、住房公积金、工会经费
和职工教育经费、非货币性福利等。本集团在职工为本集团提供服务的会计期间将实际发生的短期职工薪酬确认为负债，并
计入当期损益或相关资产成本。其中非货币性福利按公允价值计量。
（2）离职后福利的会计处理方法
短期薪酬主要包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、生育保险费、工伤保险费、住房公积金、工会经费
和职工教育经费、非货币性福利等。本集团在职工为本集团提供服务的会计期间将实际发生的短期职工薪酬确认为负债，并
计入当期损益或相关资产成本。其中非货币性福利按公允价值计量。
（3）辞退福利的会计处理方法
职工内部退休计划采用与上述辞退福利相同的原则处理。本集团将自职工停止提供服务日至正常退休日的期间拟支付的内退
人员工资和缴纳的社会保险费等，在符合预计负债确认条件时，计入当期损益（辞退福利）。
（4）其他长期职工福利的会计处理方法
在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或为鼓励职工自愿接受裁减而提出给予补偿的建议，在本集团不能单方面
撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时，和本集团确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本两者孰早
日，确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益。但辞退福利预期在年度报告期结束后十二个月不能完全支付的，
按照其他长期职工薪酬处理。
本集团向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划的，按照设定提存计划进行会计处理，除此之外按照设定受益计
划进行会计处理。
22、预计负债
当与或有事项相关的义务同时符合以下条件，确认为预计负债：（1）该义务是本集团承担的现时义务；（2）履行该义务很可
能导致经济利益流出；（3）该义务的金额能够可靠地计量。
在资产负债表日，考虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素，按照履行相关现时义务所需支出的最佳估
计数对预计负债进行计量。
如果清偿预计负债所需支出全部或部分预期由第三方补偿的，补偿金额在基本确定能够收到时，作为资产单独确认，且确认
的补偿金额不超过预计负债的账面价值。
（1）亏损合同
亏损合同是履行合同义务不可避免会发生的成本超过预期经济利益的合同。待执行合同变成亏损合同，且该亏损合同产生的
义务满足上述预计负债的确认条件的，将合同预计损失超过合同标的资产已确认的减值损失（如有）的部分，确认为预计负
债。
（2）重组义务
对于有详细、正式并且已经对外公告的重组计划，在满足前述预计负债的确认条件的情况下，按照与重组有关的直接支出确
定预计负债金额。对于出售部分业务的重组义务，只有在本集团承诺出售部分业务（即签订了约束性出售协议时），才确认
与重组相关的义务。
113
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
23、股份支付
1. 份支付的会计处理方法
股份支付是为了获取职工或其他方提供服务而授予权益工具或者承担以权益工具为基础确定的负债的交易。股份支付分为以
权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
① 以权益结算的股份支付
用以换取职工提供的服务的权益结算的股份支付，以授予职工权益工具在授予日的公允价值计量。该公允价值的金额在完成
等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的情况下，在等待期内以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按直线法
计算计入相关成本或费用在授予后立即可行权时，在授予日计入相关成本或费用，相应增加资本公积。
在等待期内每个资产负债表日，本集团根据最新取得的可行权职工人数变动等后续信息做出最佳估计，修正预计可行权的权
益工具数量。上述估计的影响计入当期相关成本或费用，并相应调整资本公积。
用以换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量，按照其他方服务在取得日的公允价
值计量，如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的公允价值能够可靠计量的，按照权益工具在服务取得日的
公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加股东权益。
② 以现金结算的股份支付
以现金结算的股份支付，按照本集团承担的以股份或其他权益工具为基础确定的负债的公允价值计量。如授予后立即可行权，
在授予日计入相关成本或费用，相应增加负债；如须完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权，在等待期的每
个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按照本集团承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或
费用，相应增加负债。
在相关负债结算前的每个资产负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其变动计入当期损益。
2. 修改、终止股份支付计划的相关会计处理
本集团对股份支付计划进行修改时，若修改增加了所授予权益工具的公允价值，按照权益工具公允价值的增加相应确认取得
服务的增加。权益工具公允价值的增加是指修改前后的权益工具在修改日的公允价值之间的差额。若修改减少了股份支付公
允价值总额或采用了其他不利于职工的方式，则仍继续对取得的服务进行会计处理，视同该变更从未发生，除非本集团取消
了部分或全部已授予的权益工具。
在等待期内，如果取消了授予的权益工具，本集团对取消所授予的权益性工具作为加速行权处理，将剩余等待期内应确认的
金额立即计入当期损益，同时确认资本公积。职工或其他方能够选择满足非可行权条件但在等待期内未满足的，本集团将其
作为授予权益工具的取消处理。
3. 涉及本集团与本公司股东或实际控制人的股份支付交易的会计处理
涉及本集团与本公司股东或实际控制人的股份支付交易，结算企业与接受服务企业中其一在本集团内，另一在本集团外的，
在本集团合并财务报表中按照以下规定进行会计处理：
① 结算企业以其本身权益工具结算的，将该股份支付交易作为权益结算的股份支付处理；除此之外，作为现金结算的股份
支付处理。
结算企业是接受服务企业的投资者的，按照授予日权益工具的公允价值或应承担负债的公允价值确认为对接受服务企业的长
期股权投资，同时确认资本公积（其他资本公积）或负债。
② 接受服务企业没有结算义务或授予本企业职工的是其本身权益工具的，将该股份支付交易作为权益结算的股份支付处理；
接受服务企业具有结算义务且授予本企业职工的并非其本身权益工具的，将该股份支付交易作为现金结算的股份支付处理。
本集团内各企业之间发生的股份支付交易，接受服务企业和结算企业不是同一企业的，在接受服务企业和结算企业各自的个
别财务报表中对该股份支付交易的确认和计量，比照上述原则处理。
24、收入
收入确认和计量所采用的会计政策
收入，是本集团在日常活动中形成的、会导致股东权益增加的、与股东投入资本无关的经济利益的总流入。本集团与客户之
114
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
间的合同同时满足下列条件时，在客户取得相关商品（含劳务，下同）控制权时确认收入：合同各方已批准该合同并承诺将
履行各自义务；合同明确了合同各方与所转让商品或提供劳务相关的权利和义务；合同有明确的与所转让商品相关的支付条
款；合同具有商业实质，即履行该合同将改变本集团未来现金流量的风险、时间分布或金额；本集团因向客户转让商品而有
权取得的对价很可能收回。其中，取得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
在合同开始日，本集团识别合同中存在的各单项履约义务，并将交易价格按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的相对
比例分摊至各单项履约义务。在确定交易价格时考虑了可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价
等因素的影响。
对于合同中的每个单项履约义务，如果满足下列条件之一的，本集团在相关履约时段内按照履约进度将分摊至该单项履约义
务的交易价格确认为收入：客户在本集团履约的同时即取得并消耗本集团履约所带来的经济利益；客户能够控制本集团履约
过程中在建的商品；本集团履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本集团在整个合同期间内有权就累计至今已完成
的履约部分收取款项。履约进度根据所转让商品的性质采用投入法或产出法确定，当履约进度不能合理确定时，本集团已经
发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。
如果不满足上述条件之一，则本集团在客户取得相关商品控制权的时点按照分摊至该单项履约义务的交易价格确认收入。在
判断客户是否已取得商品控制权时，本集团考虑下列迹象：企业就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款
义务；企业已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；企业已将该商品实物转移给客户，即
客户已实物占有该商品；企业已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险
和报酬；客户已接受该商品；其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
本集团销售商品的业务通常仅包括转让商品的履约义务，对于经销商及直销商的客户，在商品已经发出并经客户签收或对账
时，商品的控制权转移，本集团在该时点确认收入实现；对于线上销售模式，根据客户在线上下单情况组织发货，第三方支
付平台向公司支付货款时，商品的控制权转移，本集团在该时点确认收入实现；对于零售模式下的自营门店销售，在商品交
付客户时，商品的控制权转移，本集团在该时点确认收入实现。本集团给予客户的信用期与行业惯例一致，不存在重大融资
成分。
本集团与客户之间的部分合同存在合同折扣等安排，形成可变对价。本集团按照期望值或最有可能发生金额确定可变对价的
最佳估计数，但包含可变对价的交易价格不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。
同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
不存在同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况。
25、政府补助
政府补助是指本集团从政府无偿取得货币性资产和非货币性资产，不包括政府以投资者身份并享有相应所有者权益而投入的
资本。政府补助分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。本集团将所取得的用于购建或以其他方式形成长期资
产的政府补助界定为与资产相关的政府补助；其余政府补助界定为与收益相关的政府补助。若政府文件未明确规定补助对象，
则采用以下方式将补助款划分为与收益相关的政府补助和与资产相关的政府补助：（1）政府文件明确了补助所针对的特定项
目的，根据该特定项目的预算中将形成资产的支出金额和计入费用的支出金额的相对比例进行划分，对该划分比例需在每个
资产负债表日进行复核，必要时进行变更；（2）政府文件中对用途仅作一般性表述，没有指明特定项目的，作为与收益相关
的政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公
允价值不能够可靠取得的，按照名义金额计量。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。
本集团对于政府补助通常在实际收到时，按照实收金额予以确认和计量。但对于期末有确凿证据表明能够符合财政扶持政策
规定的相关条件预计能够收到财政扶持资金，按照应收的金额计量。按照应收金额计量的政府补助应同时符合以下条件：（1）
应收补助款的金额已经过有权政府部门发文确认，或者可根据正式发布的财政资金管理办法的有关规定自行合理测算，且预
计其金额不存在重大不确定性；（2）所依据的是当地财政部门正式发布并按照《政府信息公开条例》的规定予以主动公开的
财政扶持项目及其财政资金管理办法，且该管理办法应当是普惠性的（任何符合规定条件的企业均可申请），而不是专门针
对特定企业制定的；（3）相关的补助款批文中已明确承诺了拨付期限，且该款项的拨付是有相应财政预算作为保障的，因而
可以合理保证其可在规定期限内收到。
115
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资产的使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入当期损益。与收益相
关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间计入当
期损益；用于补偿已经发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益。
同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进行会计处理；难以区分的，将其整体归类为与
收益相关的政府补助。
与本集团日常活动相关的政府补助，按照经济业务的实质，计入其他收益或冲减相关成本费用；与日常活动无关的政府补助，
计入营业外收支。
已确认的政府补助需要退回时，存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；属于其他
情况的，直接计入当期损益。
26、递延所得税资产/递延所得税负债
1. 当期所得税
资产负债表日，对于当期和以前期间形成的当期所得税负债（或资产），以按照税法规定计算的预期应交纳（或返还）的所
得税金额计量。计算当期所得税费用所依据的应纳税所得额系根据有关税法规定对本报告期税前会计利润作相应调整后计算
得出。
2. 递延所得税资产及递延所得税负债
某些资产、负债项目的账面价值与其计税基础之间的差额，以及未作为资产和负债确认但按照税法规定可以确定其计税基础
的项目的账面价值与计税基础之间的差额产生的暂时性差异，采用资产负债表债务法确认递延所得税资产及递延所得税负
债。
与商誉的初始确认有关，以及与既不是企业合并、发生时也不影响会计利润和应纳税所得额（或可抵扣亏损）的交易中产生
的资产或负债的初始确认有关的应纳税暂时性差异，不予确认有关的递延所得税负债。此外，对与子公司、联营企业及合营
企业投资相关的应纳税暂时性差异，如果本集团能够控制暂时性差异转回的时间，而且该暂时性差异在可预见的未来很可能
不会转回，也不予确认有关的递延所得税负债。除上述例外情况，本集团确认其他所有应纳税暂时性差异产生的递延所得税
负债。
与既不是企业合并、发生时也不影响会计利润和应纳税所得额（或可抵扣亏损）的交易中产生的资产或负债的初始确认有关
的可抵扣暂时性差异，不予确认有关的递延所得税资产。此外，对与子公司、联营企业及合营企业投资相关的可抵扣暂时性
差异，如果暂时性差异在可预见的未来不是很可能转回，或者未来不是很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得
额，不予确认有关的递延所得税资产。除上述例外情况，本集团以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为
限，确认其他可抵扣暂时性差异产生的递延所得税资产。
对于能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，
确认相应的递延所得税资产。
资产负债表日，对于递延所得税资产和递延所得税负债，根据税法规定，按照预期收回相关资产或清偿相关负债期间的适用
税率计量。
于资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来很可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得
税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
3. 所得税费用
所得税费用包括当期所得税和递延所得税。
除确认为其他综合收益或直接计入股东权益的交易和事项相关的当期所得税和递延所得税计入其他综合收益或股东权益，以
及企业合并产生的递延所得税调整商誉的账面价值外，其余当期所得税和递延所得税费用或收益计入当期损益。
4. 所得税的抵销
当拥有以净额结算的法定权利，且意图以净额结算或取得资产、清偿负债同时进行时，本集团当期所得税资产及当期所得税
负债以抵销后的净额列报。
当拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利，且递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部
116
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
门对同一纳税主体征收的所得税相关或者是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回
的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资产、清偿负债时，本集团递延所得税资产
及递延所得税负债以抵销后的净额列报。
27、租赁
（1）经营租赁的会计处理方法
1.本集团作为承租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金支出在租赁期内的各个期间按直线法计入相关资产成本或当期损益。初始直接费用计入当期损益。或有租金
于实际发生时计入当期损益。
2.本集团作为出租人记录经营租赁业务
经营租赁的租金收入在租赁期内的各个期间按直线法确认为当期损益。对金额较大的初始直接费用于发生时予以资本化，在
整个租赁期间内按照与确认租金收入相同的基础分期计入当期损益；其他金额较小的初始直接费用于发生时计入当期损益。
或有租金于实际发生时计入当期损益。
（2）融资租赁的会计处理方法
1.本集团作为承租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日租赁资产的公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者作为租入资产的入账价值，将最低
租赁付款额作为长期应付款的入账价值，其差额作为未确认融资费用。此外，在租赁谈判和签订租赁合同过程中发生的，可
归属于租赁项目的初始直接费用也计入租入资产价值。最低租赁付款额扣除未确认融资费用后的余额分别长期负债和一年内
到期的长期负债列示。
未确认融资费用在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资费用。或有租金于实际发生时计入当期损益。
2.本集团作为出租人记录融资租赁业务
于租赁期开始日，将租赁开始日最低租赁收款额与初始直接费用之和作为应收融资租赁款的入账价值，同时记录未担保余值；
将最低租赁收款额、初始直接费用及未担保余值之和与其现值之和的差额确认为未实现融资收益。应收融资租赁款扣除未实
现融资收益后的余额分别长期债权和一年内到期的长期债权列示。
未实现融资收益在租赁期内采用实际利率法计算确认当期的融资收入。或有租金于实际发生时计入当期损益。
28、其他重要的会计政策和会计估计
本集团在运用会计政策过程中，由于经营活动内在的不确定性，需要对无法准确计量的报表项目的账面价值进行判断、估计
和假设。这些判断、估计和假设是基于本集团管理层过去的历史经验，并在考虑其他相关因素的基础上做出的。这些判断、
估计和假设会影响收入、费用、资产和负债的报告金额以及资产负债表日或有负债的披露。然而，这些估计的不确定性所导
致的实际结果可能与本集团管理层当前的估计存在差异，进而造成对未来受影响的资产或负债的账面金额进行重大调整。
本集团对前述判断、估计和假设在持续经营的基础上进行定期复核，会计估计的变更仅影响变更当期的，其影响数在变更当
期予以确认；既影响变更当期又影响未来期间的，其影响数在变更当期和未来期间予以确认。
于资产负债表日，本集团需对财务报表项目金额进行判断、估计和假设的重要领域如下：
1.收入确认
如本附注四、24“收入”所述，本集团在收入确认方面涉及到如下重大的会计判断和估计：识别客户合同；估计因向客户转让
商品而有权取得的对价的可收回性；识别合同中的履约义务；估计合同中存在的可变对价以及在相关不确定性消除时累计已
确认收入极可能不会发生重大转回的金额；估计合同中单项履约义务的单独售价；确定履约义务是在某一时段内履行还是在
某一时点履行等等。
117
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
本集团主要依靠过去的经验和工作作出判断，这些重大判断和估计变更都可能对变更当期或以后期间的营业收入、营业成本，
以及期间损益产生影响，且可能构成重大影响。
2.金融资产减值
本集团采用预期信用损失模型对金融工具的减值进行评估，应用预期信用损失模型需要做出重大判断和估计，需考虑所有合
理且有依据的信息，包括前瞻性信息。在做出该等判断和估计时，本集团根据历史数据结合经济政策、宏观经济指标、行业
风险、外部市场环境、技术环境、客户情况的变化等因素推断债务人信用风险的预期变动。
3.存货跌价准备
本集团根据存货会计政策，按照成本与可变现净值孰低计量，对成本高于可变现净值及陈旧和滞销的存货，计提存货跌价准
备。存货减值至可变现净值是基于评估存货的可售性及其可变现净值。鉴定存货减值要求管理层在取得确凿证据，并且考虑
持有存货的目的、资产负债表日后事项的影响等因素的基础上作出判断和估计。实际的结果与原先估计的差异将在估计被改
变的期间影响存货的账面价值及存货跌价准备的计提或转回。
4.金融工具公允价值
对不存在活跃交易市场的金融工具，本集团通过各种估值方法确定其公允价值。这些估值方法包括贴现现金流模型分析等。
估值时本集团需对未来现金流量、信用风险、市场波动率和相关性等方面进行估计，并选择适当的折现率。这些相关假设具
有不确定性，其变化会对金融工具的公允价值产生影响。权益工具投资或合同有公开报价的，本集团不将成本作为其公允价
值的最佳估计。
5.长期资产减值准备
本集团于资产负债表日对除金融资产之外的非流动资产判断是否存在可能发生减值的迹象。对使用寿命不确定的无形资产，
除每年进行的减值测试外，当其存在减值迹象时，也进行减值测试。其他除金融资产之外的非流动资产，当存在迹象表明其
账面金额不可收回时，进行减值测试。
当资产或资产组的账面价值高于可收回金额，即公允价值减去处置费用后的净额和预计未来现金流量的现值中的较高者，表
明发生了减值。
公允价值减去处置费用后的净额，参考公平交易中类似资产的销售协议价格或可观察到的市场价格，减去可直接归属于该资
产处置的增量成本确定。
在预计未来现金流量现值时，需要对该资产（或资产组）的产量、售价、相关经营成本以及计算现值时使用的折现率等作出
重大判断。本集团在估计可收回金额时会采用所有能够获得的相关资料，包括根据合理和可支持的假设所作出有关产量、售
价和相关经营成本的预测。
本集团至少每年测试商誉是否发生减值。这要求对分配了商誉的资产组或者资产组组合的未来现金流量的现值进行预计。对
未来现金流量的现值进行预计时，本集团需要预计未来资产组或者资产组组合产生的现金流量，同时选择恰当的折现率确定
未来现金流量的现值。
6.折旧和摊销
本集团对固定资产和无形资产在考虑其残值后，在使用寿命内按直线法计提折旧和摊销。本集团定期复核使用寿命，以决定
将计入每个报告期的折旧和摊销费用数额。使用寿命是本集团根据对同类资产的以往经验并结合预期的技术更新而确定的。
如果以前的估计发生重大变化，则会在未来期间对折旧和摊销费用进行调整。
7.递延所得税资产
在很有可能有足够的应纳税利润来抵扣亏损的限度内，本集团就所有未利用的税务亏损确认递延所得税资产。这需要本集团
管理层运用大量的判断来估计未来应纳税利润发生的时间和金额，结合纳税筹划策略，以决定应确认的递延所得税资产的金
额。
8.所得税
本集团在正常的经营活动中，有部分交易其最终的税务处理和计算存在一定的不确定性。部分项目是否能够在税前列支需要
税收主管机关的审批。如果这些税务事项的最终认定结果同最初估计的金额存在差异，则该差异将对其最终认定期间的当期
所得税和递延所得税产生影响。
118
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
29、重要会计政策和会计估计变更
（1）重要会计政策变更
√ 适用 □ 不适用
会计政策变更的内容和原因 审批程序 备注
公司根据中华人民共和国财政部 2017
年 7 月修订并公布的《企业会计准则第
14 号-收入》对相应的会计政策进行变
第一届董事会第二十次会议
更，自 2020 年 1 月 1 日执行新的收入
准则，对原采用的相关会计政策进行相
应变更
财政部于2017年7月5日发布了《企业会计准则第14号——收入（2017年修订）》（财会〔2017〕22号）（以下简称“新收入准则”）。
经本公司第一届董事会第二十次会议于2020年9月9日决议通过，本集团于2020年1月1日起开始执行前述新收入准则。
新收入准则为规范与客户之间的合同产生的收入建立了新的收入确认模型。为执行新收入准则，本集团重新评估主要合同收
入的确认和计量、核算和列报等方面。根据新收入准则的规定，选择仅对在2020年1月1日尚未完成的合同的累积影响数进行
调整，以及对于最早可比期间期初之前或2020年1月1日之前发生的合同变更予以简化处理，即根据合同变更的最终安排，识
别已履行的和尚未履行的履约义务、确定交易价格以及在已履行的和尚未履行的履约义务之间分摊交易价格。首次执行的累
积影响金额调整首次执行当期期初（即2020年1月1日）的留存收益及财务报表其他相关项目金额，对可比期间信息不予调整。
执行新收入准则的主要变化和影响如下：
——本集团将因转让商品而预先收取客户的合同对价从“预收账款”项目变更为“合同负债”及“应交税费”（代第三方收取的增
值税）项目列报。
——本集团支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等，原计入销售费用，在新收入准则下作为应付合同履约成本。
本集团因执行新收入准则对 2020年1月1日财务报表的影响汇总如下：
报表项目 2019年12月31日（变更前）金额 2020年1月1日（变更后）金额
合并报表 公司报表 合并报表 公司报表
预收款项 31,163,030.94 6,586,445.07 244,423.22 59,477.47
合同负债 27,361,599.75 5,776,077.52
应交税费 30,663,802.15 4,884,925.36 34,220,810.12 5,635,815.44
（2）重要会计估计变更
□ 适用 √ 不适用
（3）2020 年起首次执行新收入准则、新租赁准则调整执行当年年初财务报表相关项目情况
适用
是否需要调整年初资产负债表科目
√ 是 □ 否
合并资产负债表
单位：元
项目 2019 年 12 月 31 日 2020 年 01 月 01 日 调整数
119
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
流动资产：
货币资金 193,297,955.72 193,297,955.72
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 80,409,384.64 80,409,384.64
应收款项融资
预付款项 15,678,029.92 15,678,029.92
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 24,476,670.91 24,476,670.91
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 116,718,778.60 116,718,778.60
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 10,432,597.11 10,432,597.11
流动资产合计 441,013,416.90 441,013,416.90
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 265,884,722.81 265,884,722.81
120
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
在建工程 19,055,067.91 19,055,067.91
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 48,304,595.37 48,304,595.37
开发支出
商誉
长期待摊费用 8,418,078.20 8,418,078.20
递延所得税资产 5,277,723.68 5,277,723.68
其他非流动资产 7,304,366.36 7,304,366.36
非流动资产合计 354,244,554.33 354,244,554.33
资产总计 795,257,971.23 795,257,971.23
流动负债：
短期借款 30,038,605.38 30,038,605.38
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 119,070,138.57 119,070,138.57
预收款项 31,163,030.94 244,423.22 -30,918,607.72
合同负债 27,361,599.75 27,361,599.75
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 38,696,117.41 38,696,117.41
应交税费 30,663,802.15 34,220,810.12 3,557,007.97
其他应付款 30,264,101.43 30,264,101.43
其中：应付利息
应付股利
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
121
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
一年内到期的非流动
1,042,145.16 1,042,145.16
负债
其他流动负债
流动负债合计 280,937,941.04 280,937,941.04
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 29,000,000.00 29,000,000.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 14,629,285.00 14,629,285.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 43,629,285.00 43,629,285.00
负债合计 324,567,226.04 324,567,226.04
所有者权益：
股本 127,000,000.00 127,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 105,013,827.27 105,013,827.27
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 13,567,415.15 13,567,415.15
一般风险准备
未分配利润 225,109,502.77 225,109,502.77
归属于母公司所有者权益
470,690,745.19 470,690,745.19
合计
少数股东权益
所有者权益合计 470,690,745.19 470,690,745.19
122
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
负债和所有者权益总计 795,257,971.23 795,257,971.23
调整情况说明：
1）本集团将因转让商品而预先收取客户的合同对价从“预收账款”项目变更为“合同负债”及“应交税费”（代第三方收取的增
值税）项目列报。
2）本集团支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等，原计入销售费用，在新收入准则下作为应付合同履约成本。
母公司资产负债表
单位：元
项目 2019 年 12 月 31 日 2020 年 01 月 01 日 调整数
流动资产：
货币资金 86,462,527.65 86,462,527.65
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 59,090,099.95 59,090,099.95
应收款项融资
预付款项 3,639,126.85 3,639,126.85
其他应收款 36,584,348.00 36,584,348.00
其中：应收利息
应收股利 18,000,000.00 18,000,000.00
存货 56,688,492.28 56,688,492.28
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产 6,519,560.61 6,519,560.61
流动资产合计 248,984,155.34 248,984,155.34
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 45,859,466.00 45,859,466.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
123
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
固定资产 86,079,879.88 86,079,879.88
在建工程 6,606,863.27 6,606,863.27
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 27,652,917.42 27,652,917.42
开发支出
商誉
长期待摊费用 7,209,135.78 7,209,135.78
递延所得税资产 2,001,059.32 2,001,059.32
其他非流动资产 6,276,625.96 6,276,625.96
非流动资产合计 181,685,947.63 181,685,947.63
资产总计 430,670,102.97 430,670,102.97
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 46,186,409.66 46,186,409.66
预收款项 6,586,445.07 59,477.47 -6,526,967.60
合同负债 5,776,077.52 5,776,077.52
应付职工薪酬 13,742,052.00 13,742,052.00
应交税费 4,884,925.36 5,635,815.44 750,890.08
其他应付款 24,982,888.22 24,982,888.22
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债
流动负债合计 96,382,720.31 96,382,720.31
非流动负债：
长期借款
应付债券
124
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 942,788.71 942,788.71
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 942,788.71 942,788.71
负债合计 97,325,509.02 97,325,509.02
所有者权益：
股本 127,000,000.00 127,000,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 102,910,138.19 102,910,138.19
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 13,567,415.15 13,567,415.15
未分配利润 89,867,040.61 89,867,040.61
所有者权益合计 333,344,593.95 333,344,593.95
负债和所有者权益总计 430,670,102.97 430,670,102.97
调整情况说明
1）本集团将因转让商品而预先收取客户的合同对价从“预收账款”项目变更为“合同负债”及“应交税费”（代第三方收取的增
值税）项目列报。
2）本集团支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等，原计入销售费用，在新收入准则下作为应付合同履约成本。
（4）2020 年起首次执行新收入准则、新租赁准则追溯调整前期比较数据说明
□ 适用 √ 不适用
125
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
六、税项
1、主要税种及税率
税种 计税依据 税率
增值税 扣除进项税后的余额缴纳 13%、9%、6%，
城市维护建设税 应纳流转税额 7%、5%
企业所得税 应纳税所得额 25%、20%、15%
教育费附加 应纳流转税额 3%
地方教育费附加 应纳流转税额 2%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
纳税主体名称 所得税税率
立高食品股份有限公司 15%
广州昊道食品有限公司 15%
佛山市立高食品有限公司 20%
广州奥昆食品有限公司 25%
浙江奥昆食品有限公司 25%
河南奥昆食品有限公司 25%
浙江昊道食品有限公司 25%
2、税收优惠
（1）本公司于2018年11月28日取得由广东省科学技术厅、广东省财政厅、国家税务总局广东省税务局联合颁发的编号为
GR201844001424的《高新技术企业证书》，有效期三年。根据国家对高新技术企业的相关优惠政策，公司2018年度至2020
年度企业所得税适用15%的优惠税率。
（2）本公司子公司广州昊道食品有限公司于2017年12月11日取得由广东省科学技术厅、广东省财政厅、国家税务总局广东
省税务局联合颁发的编号为GR201744011947的《高新技术企业证书》，有效期三年。根据国家对高新技术企业的相关优惠政
策，广州昊道食品有限公司2017年度至2019年度企业所得税适用15%的优惠税率。
截止报告期末，广州昊道食品有限公司高新技术企业复审手续正在办理。2021年1月15日高新技术企业认定管理工作网上公
布的关于广东省2020年第三批高新技术企业备案的复函将公司认定为高新技术企业，证书号GR202044013155。根据国家对
高新技术企业的相关优惠政策，广州昊道食品有限公司2020年度至2022年度企业所得税适用15%的优惠税率。
（3）根据财税〔2019〕13号《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》规定，对小型微利企业年应
纳税所得额不超过100万元的部分，减按25%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过100
万元但不超过300万元的部分，减按50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。本通知执行期限为2019年1月1
日至2021年12月31日。本公司子公司佛山市立高食品有限公司2019年度及2020年度企业所得税税率为20%。
126
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
3、其他
七、合并财务报表项目注释
1、货币资金
单位：元
项目 期末余额 期初余额
库存现金 239,817.25 214,476.61
银行存款 203,085,858.21 191,339,634.19
其他货币资金 905,513.11 1,743,844.92
合计 204,231,188.57 193,297,955.72
因抵押、质押或冻结等对使用
964,000.00 525,000.00
有限制的款项总额
其他说明
酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形
□ 适用 √ 不适用
2、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 计提比
金额 比例 金额 值 金额 比例 金额 值
例 例
按单项计提坏账 309,39 309,39 100.00 359,79 359,79 100.00
0.26% 0.42%
准备的应收账款 6.25 6.25 % 0.25 0.25 %
其中：
118,66 112,73
按组合计提坏账 99.74 5,934,4 84,652, 4,242,8 80,409,3
6,209.5 5.00% 1,751.4 99.58% 5.01%
准备的应收账款 % 58.11 280.38 95.74 84.64
5 4
其中：
118,66 112,73
99.74 5,934,4 84,652, 4,242,8 80,409,3
账龄组合 6,209.5 5.00% 1,751.4 99.58% 5.01%
% 58.11 280.38 95.74 84.64
5 4
118,97 100.00 6,243,8 112,73 85,012, 100.00 4,602,6 80,409,3
合计 5.25% 5.41%
5,605.8 % 54.36 1,751.4 070.63 % 85.99 84.64
127
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
0 4
按单项计提坏账准备：309,396.25
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
北京京丰地球港商贸 已胜诉待执行，预计
181,672.00 181,672.00 100.00%
有限公司 难以收回
青岛地球港商业有限
62,633.77 62,633.77 100.00% 涉及诉讼
责任公司
青岛地球港商业有限
责任公司人民路分公 28,599.06 28,599.06 100.00% 涉及诉讼
司
大连地球港商业有限
36,491.42 36,491.42 100.00% 涉及诉讼
责任公司
合计 309,396.25 309,396.25 -- --
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：5,934,458.11
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内（含 1 年） 118,643,256.98 5,932,162.85 5.00%
1-2 年（含 2 年） 22,952.57 2,295.26 10.00%
合计 118,666,209.55 5,934,458.11 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
128
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
1 年以内（含 1 年） 118,643,256.98
1至2年 22,952.57
2至3年 309,396.25
合计 118,975,605.80
公司需要遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
本集团按欠款方归集的年末余额前五名应收账款汇总金额为48,549,757.45元，占应收账款年末余额合计数的比例为40.81%，
相应计提的坏账准备年末余额汇总金额为2,427,487.87元。
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
应收账款 4,602,685.99 1,691,562.37 50,394.00 6,243,854.36
合计 4,602,685.99 1,691,562.37 50,394.00 6,243,854.36
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收账款核销说明：
2020年度实际核销的应收账款金额为50,394.00元。报告期公司无重要的应收账款核销情况。
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
客户一 36,135,880.45 30.37% 1,806,794.01
客户二 4,013,221.50 3.37% 200,661.08
129
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
客户三 3,503,558.50 2.95% 175,177.93
客户四 2,595,333.00 2.18% 129,766.65
客户五 2,301,764.00 1.94% 115,088.20
合计 48,549,757.45 40.81%
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
报告期内无因金融资产转移而终止确认的应收账款。
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
报告期内无转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债的情况。
其他说明：
3、应收款项融资
单位：元
项目 期末余额 期初余额
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况
□ 适用 √ 不适用
如是按照预期信用损失一般模型计提应收款项融资减值准备，请参照其他应收款的披露方式披露减值准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
4、预付款项
（1）预付款项按账龄列示
单位：元
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例 金额 比例
1 年以内 13,932,238.89 98.10% 15,634,136.12 99.72%
1至2年 270,556.81 1.90% 26,733.80 0.17%
2至3年 17,160.00 0.11%
合计 14,202,795.70 -- 15,678,029.92 --
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
注：截止2020年12月31日无账龄超过1年的重要预付款项
130
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
本集团按预付对象归集的年末余额前五名预付账款汇总金额为6,106,577.56元，占预付账款年末余额合
计数的比例为43.00%。
其他说明：
5、其他应收款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 6,755,457.01 24,476,670.91
合计 6,755,457.01 24,476,670.91
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
单位：元
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因 是否发生减值及其判
131
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
断依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
保证金/押金 4,653,191.24 22,918,932.24
员工借支 342,924.75 105,473.94
暂付款 1,759,341.02 1,452,264.73
合计 6,755,457.01 24,476,670.91
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期 整个存续期预期信用损 整个存续期预期信用损 合计
信用损失 失(未发生信用减值) 失(已发生信用减值)
2020 年 1 月 1 日余额
—— —— —— ——
在本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 5,096,987.26
1至2年 936,210.24
2至3年 603,459.51
3 年以上 118,800.00
3至4年 118,800.00
4至5年 0.00
5 年以上 0.00
132
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
合计 6,755,457.01
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
报告期内无本期计提、收回或转回的坏账准备。
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
本期其他应收款无重要的坏账准备转回或收回金额。
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
其他应收款核销说明：
报告期内无核销的其他应收款情况。
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
供应商一 保证金/押金 934,071.00 1 年以内 13.83%
供应商二 保证金/押金 843,591.00 1 年以内 12.49%
供应商三 保证金/押金 467,422.00 2-3 年 6.92%
供应商四 保证金/押金 423,300.00 1-2 年 6.27%
供应商五 保证金/押金 380,000.00 1 年以内 5.63%
合计 -- 3,048,384.00 -- 45.14%
133
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
额及依据
报告期内无涉及政府补助的其他应收款
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
报告期内无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
报告期内无转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的情况。
其他说明：
6、存货
公司是否需要遵守房地产行业的披露要求
否
（1）存货分类
单位：元
期末余额 期初余额
存货跌价准备 存货跌价准备
项目
账面余额 或合同履约成 账面价值 账面余额 或合同履约成 账面价值
本减值准备 本减值准备
原材料 54,125,853.64 54,125,853.64 42,503,684.44 42,503,684.44
库存商品 70,737,776.77 1,150,526.35 69,587,250.42 63,838,848.08 1,356,004.37 62,482,843.71
合同履约成本 897,153.13 897,153.13
发出商品 15,514,356.34 143,458.45 15,370,897.89 11,734,281.04 104,356.57 11,629,924.47
委托加工物资 562,263.13 562,263.13 102,325.98 102,325.98
合计 141,837,403.01 1,293,984.80 140,543,418.21 118,179,139.54 1,460,360.94 116,718,778.60
公司需要遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
库存商品明细如下：
类别 账面余额（元） 减值（元）
冷面团 35,800,928.02 512,497.31
奶油 11,485,533.92 1,480.67
水果类 7,203,273.74 218,154.67
酱料类 3,399,251.26 42,610.97
134
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其他类 12,848,789.83 375,782.73
合计 70,737,776.77 1,150,526.35
（2）存货跌价准备和合同履约成本减值准备
单位：元
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
库存商品 1,356,004.37 2,235,245.09 2,440,723.11 1,150,526.35
发出商品 104,356.57 345,419.45 306,317.57 143,458.45
合计 1,460,360.94 2,580,664.54 2,747,040.68 1,293,984.80
可变现净值是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。
在确定存货的可变现净值时，以取得的确凿证据为基础，同时考虑持有存货的目的以及资产负债表日后事项的影响。
在资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。当其可变现净值低于成本时，提取存货跌价准备。存货跌价准备通
常按单个存货项目的成本高于其可变现净值的差额提取。对于数量繁多、单价较低的存货，按存货类别计提存货跌价准备；
对在同一地区生产和销售的产品系列相关、具有相同或类似最终用途或目的，且难以与其他项目分开计量的存货，可合并计
提存货跌价准备。
计提存货跌价准备后，如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，导致存货的可变现净值高于其账面价值的，在原已计提
的存货跌价准备金额内予以转回，转回的金额计入当期损益。
（3）存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
（4）合同履约成本本期摊销金额的说明
7、其他流动资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
增值税留抵税金 3,182,679.19 9,729,688.37
多缴税金 9,928.20
待摊费用 789,946.38 702,908.74
合计 3,982,553.77 10,432,597.11
其他说明：
8、固定资产
单位：元
项目 期末余额 期初余额
135
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
固定资产 290,734,141.16 265,884,722.81
合计 290,734,141.16 265,884,722.81
（1）固定资产情况
单位：元
项目 房屋建筑物 机器设备 电子设备 运输设备 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 82,494,409.84 219,176,933.99 13,462,539.69 12,932,896.47 14,478,116.11 342,544,896.10
2.本期增加
1,163,248.58 44,425,472.19 3,497,930.95 6,847,323.31 2,816,353.08 58,750,328.11
金额
（1）购置 14,126,536.35 3,162,908.99 6,847,323.31 2,529,177.98 26,665,946.63
（2）在建
1,163,248.58 30,298,935.84 335,021.96 287,175.10 32,084,381.48
工程转入
（3）企业
合并增加
3.本期减少
793,929.63 179,883.63 465,107.39 57,244.07 1,496,164.72
金额
（1）处置
793,929.63 179,883.63 465,107.39 57,244.07 1,496,164.72
或报废
4.期末余额 83,657,658.42 262,808,476.55 16,780,587.01 19,315,112.39 17,237,225.12 399,799,059.49
二、累计折旧
1.期初余额 9,136,142.95 52,285,898.13 3,319,027.73 5,617,873.96 6,301,230.52 76,660,173.29
2.本期增加
3,966,229.21 22,697,112.45 2,891,938.77 1,676,709.78 2,094,880.33 33,326,870.54
金额
（1）计提 3,966,229.21 22,697,112.45 2,891,938.77 1,676,709.78 2,094,880.33 33,326,870.54
3.本期减少
476,414.30 160,908.91 251,809.31 32,992.98 922,125.50
金额
（1）处置
476,414.30 160,908.91 251,809.31 32,992.98 922,125.50
或报废
4.期末余额 13,102,372.16 74,506,596.28 6,050,057.59 7,042,774.43 8,363,117.87 109,064,918.33
三、减值准备
1.期初余额
136
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2.本期增加
金额
（1）计提
3.本期减少
金额
（1）处置
或报废
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面
70,555,286.26 188,301,880.27 10,730,529.42 12,272,337.96 8,874,107.25 290,734,141.16
价值
2.期初账面
73,358,266.89 166,891,035.86 10,143,511.96 7,315,022.51 8,176,885.59 265,884,722.81
价值
（2）暂时闲置的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
（3）通过融资租赁租入的固定资产情况
单位：元
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值
（4）通过经营租赁租出的固定资产
单位：元
项目 期末账面价值
（5）未办妥产权证书的固定资产情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
传达室 32,089.89 手续正在办理
配电房 68,909.27 手续正在办理
合计 100,999.16
其他说明
137
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（6）固定资产清理
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明
9、在建工程
单位：元
项目 期末余额 期初余额
在建工程 83,590,364.87 19,055,067.91
合计 83,590,364.87 19,055,067.91
（1）在建工程情况
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
卫辉市冷冻西
点及糕点面包
27,598,960.95 27,598,960.95 192,931.41 192,931.41
食品生产基地
建设项目
佛山厂区改造
22,243,333.90 22,243,333.90 5,546,302.10 5,546,302.10
项目
电力增容项目 205,114.79 205,114.79
待安装设备 21,426,599.84 21,426,599.84 1,935,092.40 1,935,092.40
浙江厂区建设
10,177,530.63 10,177,530.63 11,175,627.21 11,175,627.21
项目
装修项目 2,143,939.55 2,143,939.55
合计 83,590,364.87 83,590,364.87 19,055,067.91 19,055,067.91
（2）重要在建工程项目本期变动情况
单位：元
工程 其中：
本期 利息
本期 累计 本期 本期
本期 转入 资本
项目 预算 期初 其他 期末 投入 工程 利息 利息 资金
增加 固定 化累
名称 数 余额 减少 余额 占预 进度 资本 资本 来源
金额 资产 计金
金额 算比 化金 化率
金额 额
例 额
138
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
卫辉
市冷
冻西
点及
糕点 311,00 27,406 27,598
192,93 16.89 建设
面包 8,900. ,029.5 ,960.9 其他
1.41 % 阶段
食品 00 4 5
生产
基地
建设
项目
浙江
198,88 11,175 10,177
厂区 1,815, 2,813, 96.24 建设
4,400. ,627.2 ,530.6 其他
建设 134.45 231.03 % 阶段
00 1 3
项目
佛山
464,93 21,396 22,243
厂区 5,546, 4,699, 11.08 建设
4,100. ,035.0 ,333.9 其他
改造 302.10 003.21 % 阶段
00 1 0
项目
974,82 16,914 50,617 60,019
7,512,
合计 7,400. ,860.7 ,199.0 ,825.4 -- -- --
234.24
00 2 0 8
（3）本期计提在建工程减值准备情况
单位：元
项目 本期计提金额 计提原因
其他说明
（4）工程物资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
其他说明：
10、无形资产
（1）无形资产情况
单位：元
139
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
项目 土地使用权 专利权 非专利技术 软件 合计
一、账面原值
1.期初余额 49,760,306.12 2,969,685.39 52,729,991.51
2.本期增加
21,985,600.00 687,198.03 22,672,798.03
金额
（1）购置 21,985,600.00 626,591.23 22,612,191.23
（2）内部
研发
（3）企业
合并增加
（4）在建工程增
60,606.80 60,606.80
加
3.本期减少金
额
（1）处置
4.期末余额 71,745,906.12 3,656,883.42 75,402,789.54
二、累计摊销
1.期初余额 2,942,970.36 1,482,425.78 4,425,396.14
2.本期增加
1,410,922.39 530,678.53 1,941,600.92
金额
（1）计提 1,410,922.39 530,678.53 1,941,600.92
3.本期减少
金额
（1）处置
4.期末余额 4,353,892.75 2,013,104.31 6,366,997.06
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加
金额
（1）计提
3.本期减少
金额
140
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（1）处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面
67,392,013.37 1,643,779.11 69,035,792.48
价值
2.期初账面
46,817,335.76 1,487,259.61 48,304,595.37
价值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例。
（2）未办妥产权证书的土地使用权情况
单位：元
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
其他说明：
截止本期末，本集团无未办妥产权证书的土地使用权情况
11、长期待摊费用
单位：元
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
装修及固定资产
7,611,834.88 10,736,974.33 4,572,340.51 13,776,468.70
改良支出
货架 531,453.60 247,063.13 284,390.47
广告宣传费 82,547.17 70,754.76 11,792.41
排污费 53,207.46 29,022.24 24,185.22
服务费 139,035.09 57,727.32 81,307.77
合计 8,418,078.20 10,736,974.33 4,976,907.96 14,178,144.57
其他说明
12、递延所得税资产/递延所得税负债
（1）未经抵销的递延所得税资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产
资产减值准备 1,293,984.80 251,223.68 1,460,360.94 198,202.08
141
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
内部交易未实现利润 7,702,794.02 1,943,854.36 5,205,398.06 1,315,458.83
可抵扣亏损 5,609,970.85 1,402,492.71 2,293,906.62 573,476.66
计提客户返利 17,115,610.34 3,070,406.16 14,009,810.81 2,317,660.33
应收款项坏账准备 6,243,854.36 1,264,657.29 4,602,685.99 872,925.78
合计 37,966,214.37 7,932,634.20 27,572,162.42 5,277,723.68
（2）未经抵销的递延所得税负债
单位：元
期末余额 期初余额
项目
应纳税暂时性差异 递延所得税负债 应纳税暂时性差异 递延所得税负债
（3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
单位：元
递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资 递延所得税资产和负 抵销后递延所得税资
项目
债期末互抵金额 产或负债期末余额 债期初互抵金额 产或负债期初余额
递延所得税资产 7,932,634.20 5,277,723.68
（4）未确认递延所得税资产明细
单位：元
项目 期末余额 期初余额
（5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
单位：元
年份 期末金额 期初金额 备注
其他说明：
13、其他非流动资产
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
22,626,967 22,626,967 7,104,366. 7,104,366.
预付工程及设备款
.25 .25 36 36
4,140,000. 4,140,000.
预付上市费用 200,000.00 200,000.00
00 00
142
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
26,766,967 26,766,967 7,304,366. 7,304,366.
合计
.25 .25 36 36
其他说明：
14、短期借款
（1）短期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
信用借款 10,000,000.00
保证+抵押借款 20,000,000.00
应付银行借款利息 38,605.38
合计 30,038,605.38
短期借款分类的说明：
（2）已逾期未偿还的短期借款情况
本期末已逾期未偿还的短期借款总额为 0.00 元，其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
单位：元
借款单位 期末余额 借款利率 逾期时间 逾期利率
其他说明：
截止报告期末，本集团无已逾期未偿还的短期借款。
15、应付账款
（1）应付账款列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
存货采购款 101,600,144.78 92,839,890.11
工程及设备款 15,127,013.30 7,685,376.92
运输及仓储费 23,379,195.59 18,348,328.20
劳务费 438,618.06 196,543.34
合计 140,544,971.73 119,070,138.57
（2）账龄超过 1 年的重要应付账款
单位：元
143
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明：
截止报告期末，本集团无账龄超过1年的重要应付账款。
16、预收款项
（1）预收款项列示
单位：元
项目 期末余额 期初余额
1 年以内（含 1 年） 49,898.80 217,738.45
1-2 年（含 2 年） 96,702.26 22,407.27
2-3 年（含 3 年） 19,025.05 2,327.50
3 年以上 801.50 1,950.00
合计 166,427.61 244,423.22
（2）账龄超过 1 年的重要预收款项
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
公司需要遵守《深圳证券交易所行业信息披露指引第 14 号——上市公司从事食品及酒制造相关业务》的披露要求
截止报告期末，本集团无账龄超过1年的重要预收账款。
17、合同负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
销售合同 33,740,020.64 27,361,599.75
合计 33,740,020.64 27,361,599.75
报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
单位：元
项目 变动金额 变动原因
18、应付职工薪酬
（1）应付职工薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
144
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
一、短期薪酬 38,566,614.63 285,537,831.26 275,973,195.97 48,131,249.92
二、离职后福利-设定
126,202.78 1,108,942.17 1,235,144.95
提存计划
三、辞退福利 3,300.00 560,753.95 549,053.95 15,000.00
合计 38,696,117.41 287,207,527.38 277,757,394.87 48,146,249.92
（2）短期薪酬列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、工资、奖金、津贴
38,273,832.66 249,792,782.96 240,356,950.40 47,709,665.22
和补贴
2、职工福利费 20,077,550.73 20,033,873.93 43,676.80
3、社会保险费 63,537.62 8,988,042.80 8,989,330.50 62,249.92
其中：医疗保险
47,870.02 7,739,485.79 7,725,105.89 62,249.92
费
工伤保险
7,833.80 22,659.83 30,493.63
费
生育保险
7,833.80 1,225,897.18 1,233,730.98
费
4、住房公积金 36,043.00 4,316,791.30 4,312,226.30 40,608.00
5、工会经费和职工教
193,201.35 2,362,663.47 2,280,814.84 275,049.98
育经费
合计 38,566,614.63 285,537,831.26 275,973,195.97 48,131,249.92
（3）设定提存计划列示
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 121,850.96 1,088,963.85 1,210,814.81
2、失业保险费 4,351.82 19,978.32 24,330.14
合计 126,202.78 1,108,942.17 1,235,144.95
其他说明：
19、应交税费
单位：元
项目 期末余额 期初余额
145
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
增值税 14,030,210.10 13,884,114.06
企业所得税 28,310,308.12 17,818,710.25
个人所得税 742,229.24 448,392.22
城市维护建设税 874,862.17 682,761.40
教育附加费 416,222.32 313,400.16
地方教育费附加 277,481.54 208,934.12
土地使用税 213,191.80 322,730.83
房产税 477,058.08 437,303.26
印花税 100,363.55 93,054.30
环境保护税 4,048.35 11,409.52
合计 45,445,975.27 34,220,810.12
其他说明：
20、其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他应付款 37,736,654.05 30,264,101.43
合计 37,736,654.05 30,264,101.43
（1）应付利息
单位：元
项目 期末余额 期初余额
重要的已逾期未支付的利息情况：
单位：元
借款单位 逾期金额 逾期原因
其他说明：
（2）应付股利
单位：元
项目 期末余额 期初余额
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
146
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（3）其他应付款
1）按款项性质列示其他应付款
单位：元
项目 期末余额 期初余额
计提客户返利 21,550,229.42 15,592,663.07
应付押金、保证金等 1,231,250.00 2,184,750.00
应付日常经营费用 14,955,174.63 12,486,688.36
合计 37,736,654.05 30,264,101.43
2）账龄超过 1 年的重要其他应付款
单位：元
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
其他说明
截止报告期末，本集团无账龄超过1年的重要其他应付款。
21、一年内到期的非流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一年内到期的长期借款 1,042,145.16
合计 1,042,145.16
其他说明：
22、其他流动负债
单位：元
项目 期末余额 期初余额
待转销项税 4,386,202.69
合计 4,386,202.69
短期应付债券的增减变动：
单位：元
按面值
债券名 发行日 债券期 发行金 期初余 本期发 溢折价 本期偿 期末余
面值 计提利
称 期 限 额 额 行 摊销 还 额
息
其他说明：
147
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
23、长期借款
（1）长期借款分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
保证借款 30,000,000.00
应付银行借款利息 42,145.16
减：一年内到期的长期借款 -1,042,145.16
合计 29,000,000.00
长期借款分类的说明：
其他说明，包括利率区间：
24、递延收益
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 14,629,285.00 1,149,800.00 3,246,267.20 12,532,817.80
合计 14,629,285.00 1,149,800.00 3,246,267.20 12,532,817.80 --
涉及政府补助的项目：
单位：元
本期计入 本期计入 本期冲减 与资产相
本期新增
负债项目 期初余额 营业外收 其他收益 成本费用 其他变动 期末余额 关/与收益
补助金额
入金额 金额 金额 相关
849,800.0 849,800.0 与收益相
贷款贴息
0 0 关
岭南烘焙
食品专用
新型功能
300,000.0 与资产相
配料创制 300,000.00
0 关
关键技术
及产业化
示范补助
冷链物流
308,510.5 与资产相
建设专项 1,801,149.79 1,492,639.23
6 关
资金补助
烘焙食品
自动化生 110,769.2 与资产相
451,141.74 340,372.50
产建设及 4 关
产品补助
148
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
技术改造 与资产相
491,646.97 50,246.87 441,400.10
专项补助 关
工业企业
技术改造 1,910,980. 与资产相
11,768,306.43 9,857,325.87
事后奖补 56 关
项目
内外经贸
发展与口
与资产相
岸建设进 117,040.07 15,959.97 101,080.10
关
口设备贴
息项目
其他说明：
注1：2020年度，公司将收到贷款贴息资金849,800.00元冲减财务费用-利息支出。
注2：2020年度，公司收到岭南烘焙食品专用新型功能配料创制关键技术及产业化示范补助款300,000.00元，截止2020年12
月31日该项目尚未开始实施。
注3：子公司广州奥昆食品有限2018年收到冷链物流建设专项资金补助2,400,000.00元，根据公司申报资料及2019年9月6日广
东中广润会计师事务（普通合伙）出具的2017年中央财政服务业专项资金（冷链物流建设）验收报告，该政府补助属于与收
益相关的政府补助266,011.67元，在确认相关成本费用的期间计入当期损益；与资产相关的政府补助2,133,988.33元，按资产
的尚可使用年限予以摊销。
注4：公司2016年收到烘焙食品自动化生产建设及产品补助600,000.00元，该政府补助属于与资产相关的政府补助，按资产的
尚可使用年限予以摊销。
注5：公司2019年收到技术改造专项补助500,000.00元，该政府补助属于与资产相关的政府补助，按资产的尚可使用年限予以
摊销。
注6：子公司广州奥昆食品有限公司2019年收到工业企业技术改造事后奖补项目补助6,611,200.00元，该政府补助属于与资产
相关的政府补助，按资产的尚可使用年限予以摊销。
子公司广州奥昆食品有限公司2018年收到工业企业技术改造事后奖补项目补助5,521,500.00元，该政府补助属于与资产相关
的政府补助，按资产的尚可使用年限予以摊销。
子公司广州奥昆食品有限公司2017年收到工业企业技术改造事后奖补项目补助1,200,000.00元，该政府补助属于与资产相关
的政府补助，按资产的尚可使用年限予以摊销。
注7：子公司广州奥昆食品有限公司2017年收到内外经贸发展与口岸建设进口设备贴息项目补助159,600.00元，该政府补助属
于与资产相关的政府补助，按资产的尚可使用年限予以摊销。
25、股本
单位：元
本次变动增减（+、-）
期初余额 期末余额
发行新股 送股 公积金转股 其他 小计
127,000,000. 127,000,000.
股份总数
00 00
其他说明：
149
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
26、资本公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 104,255,369.35 104,255,369.35
其他资本公积 758,457.92 758,457.92
合计 105,013,827.27 105,013,827.27
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
27、盈余公积
单位：元
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 13,567,415.15 10,747,072.84 24,314,487.99
合计 13,567,415.15 10,747,072.84 24,314,487.99
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
按公司规定提取法定盈余公积金
28、未分配利润
单位：元
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 225,109,502.77 68,626,890.53
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减-） 204,358.15
调整后期初未分配利润 225,109,502.77 68,831,248.68
加：本期归属于母公司所有者的净利润 232,095,144.33 181,398,198.27
减：提取法定盈余公积 10,747,072.84 8,609,944.18
应付普通股股利 50,800,000.00 16,510,000.00
期末未分配利润 395,657,574.26 225,109,502.77
调整期初未分配利润明细：
1)、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0.00 元。
2)、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
3)、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0.00 元。
4)、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0.00 元。
5)、其他调整合计影响期初未分配利润 0.00 元。
29、营业收入和营业成本
单位：元
150
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 1,808,378,939.33 1,116,649,185.10 1,582,646,445.63 929,667,514.94
其他业务 1,311,151.59 446,836.49 1,083,009.04 459,040.01
合计 1,809,690,090.92 1,117,096,021.59 1,583,729,454.67 930,126,554.95
经审计扣除非经常损益前后净利润孰低是否为负值
□ 是 √ 否
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型 1,808,378,939.33
其中：
冷冻烘焙食品 956,289,663.74
奶油 370,622,505.95
水果制品 168,849,743.93
酱料 137,910,633.86
其他 174,706,391.85
按经营地区分类 1,808,378,939.33
其中：
华东区 535,430,952.06
华南区 645,258,872.99
华中区 178,305,106.93
华北区 154,287,247.14
西南区 156,611,689.39
西北区 71,978,918.01
东北区 66,506,152.81
其中：
其中：
其中：
其中：
按销售渠道分类 1,808,378,939.33
其中：
经销 1,407,693,899.26
直供 392,415,740.10
零售 8,269,299.97
151
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，0.00 元预计将于年度
确认收入，0.00 元预计将于年度确认收入，0.00 元预计将于 0 年度确认收入。
其他说明
30、税金及附加
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 6,065,419.80 5,963,097.79
教育费附加 2,710,822.18 2,593,639.30
房产税 725,201.90 697,558.43
土地使用税 429,611.87 372,175.87
车船使用税 11,137.41 11,072.24
印花税 873,808.50 709,007.37
地方教育费附加 1,807,214.06 1,729,093.53
环境保护税 26,464.86 24,696.48
合计 12,649,680.58 12,100,341.01
其他说明：
注：主要税金及附加的计缴标准详见附注六、税项。
31、销售费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 122,110,671.84 113,317,180.33
业务招待费 6,049,498.51 4,888,997.68
办公费 3,418,674.75 3,254,792.30
差旅费 35,787,930.79 40,209,493.50
运输费 28,139,205.39 88,799,424.94
广告宣传费 4,706,321.39 4,013,054.07
会议及培训费 2,048,727.95 3,806,655.11
咨询服务费 4,385,142.09 4,180,526.14
仓储费 22,132,117.84 19,040,103.18
折旧及摊销 1,782,186.88 1,314,219.38
152
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
业务推广费 19,617,994.21 22,453,248.76
租赁费 3,100,185.80 3,058,389.92
其他 158,122.60 75,537.20
合计 253,436,780.04 308,411,622.51
其他说明：
注：在原收入准则下，本集团支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等计入销售费用，在新收入准则下，本集团
支付的与当前或预期取得的合同直接相关运输费用等作为合同履约成本的一部分随收入的确认结转为营业成本，本期结转为
营业成本的运输费合计66,747,769.07元。
32、管理费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 49,053,765.54 40,240,062.16
办公费 12,074,591.72 8,642,088.14
业务招待费 3,040,364.88 1,795,498.97
差旅费 2,099,099.47 2,225,050.65
折旧及摊销 5,550,987.17 4,534,965.00
咨询服务费 3,275,751.18 3,441,018.13
会议费及培训费 4,469,290.98 2,931,976.35
租赁费 4,271,442.66 4,035,812.77
其他 2,670,479.72 3,106,884.09
合计 86,505,773.32 70,953,356.26
其他说明：
33、研发费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 21,569,249.52 18,475,576.91
直接投入 23,107,452.80 17,707,565.50
折旧及摊销 1,108,526.40 761,236.11
其他 6,892,072.46 4,560,852.85
合计 52,677,301.18 41,505,231.37
其他说明：
153
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
34、财务费用
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 1,532,986.48 2,471,719.08
减：利息收入 1,763,935.92 502,606.14
汇兑损益 -99,525.15 76,438.67
手续费 267,045.90 236,240.46
合计 -63,428.69 2,281,792.07
其他说明：
35、其他收益
单位：元
产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额
政府补助 7,381,570.02 10,694,903.57
合 计 7,381,570.02 10,694,903.57
36、信用减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
应收账款坏账损失 -1,691,562.37 -1,373,718.74
合计 -1,691,562.37 -1,373,718.74
其他说明：
37、资产减值损失
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
二、存货跌价损失及合同履约成本减值
-2,580,664.54 -1,460,360.94
损失
合计 -2,580,664.54 -1,460,360.94
其他说明：
38、资产处置收益
单位：元
资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额
154
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
非流动资产处置损益 -277,679.56 8,007.65
39、营业外收入
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
赔款 68,712.85 73,161.67 68,712.85
其他 33,084.61 24,709.30 33,084.61
合计 101,797.46 97,870.97 101,797.46
计入当期损益的政府补助：
单位：元
补贴是否 与资产相
是否特殊 本期发生 上期发生
补助项目 发放主体 发放原因 性质类型 影响当年 关/与收益
补贴 金额 金额
盈亏 相关
其他说明：
40、营业外支出
单位：元
计入当期非经常性损益的金
项目 本期发生额 上期发生额
额
非流动资产毁损报废损失 91,615.07 491,349.80 91,615.07
其中：固定资产 91,615.07 458,340.25 91,615.07
无形资产 33,009.55
对外捐赠支出 145,000.00 141,617.40 145,000.00
违约金及赔款 231.77 56,652.54 231.77
罚款及滞纳金 33,210.46 18,029.09 33,210.46
其他 8,000.05 8,000.05
合计 278,057.35 707,648.83 278,057.35
其他说明：
41、所得税费用
（1）所得税费用表
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
155
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
当期所得税费用 60,603,132.75 44,820,904.07
递延所得税费用 -2,654,910.52 -609,492.16
合计 57,948,222.23 44,211,411.91
（2）会计利润与所得税费用调整过程
单位：元
项目 本期发生额
利润总额 290,043,366.56
按法定/适用税率计算的所得税费用 43,506,504.99
子公司适用不同税率的影响 18,891,465.42
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 935,087.31
由符合条件的支出而产生的税收优惠 -5,384,835.49
所得税费用 57,948,222.23
其他说明
42、现金流量表项目
（1）收到的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
政府补助 6,148,295.17 16,831,038.81
大额保证金及押金 601,500.00 350,000.00
营业外收入 101,797.46 97,870.97
利息收入 1,763,935.92 502,606.14
其他 560,638.00 880,704.53
合计 9,176,166.55 18,662,220.45
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
（2）支付的其他与经营活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
付现期间费用 269,280,550.74 255,458,576.14
营业外支出 186,442.28 216,299.03
手续费 267,045.90 236,240.46
156
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
保证金及押金 3,036,068.00 917,761.00
其他 1,088,365.10 465,727.29
合计 273,858,472.02 257,294,603.92
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
（3）收到的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
工程保证金 700,000.00
合计 700,000.00
收到的其他与投资活动有关的现金说明：
（4）支付的其他与投资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
购地保证金 21,140,000.00
工程保证金 1,548,991.00
合计 1,548,991.00 21,140,000.00
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
（5）收到的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
（6）支付的其他与筹资活动有关的现金
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
上市费用 3,940,000.00 200,000.00
借款保证金 300,000.00
合计 4,240,000.00 200,000.00
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
157
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
43、现金流量表补充资料
（1）现金流量表补充资料
单位：元
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量： -- --
净利润 232,095,144.33 181,398,198.27
加：资产减值准备 4,272,226.91 2,834,079.68
固定资产折旧、油气资产折耗、
33,326,870.54 26,471,605.90
生产性生物资产折旧
使用权资产折旧
无形资产摊销 1,941,600.92 1,546,136.89
长期待摊费用摊销 4,976,907.96 3,240,119.35
处置固定资产、无形资产和其
他长期资产的损失（收益以“－”号填 277,679.56 -8,007.65
列）
固定资产报废损失（收益以
91,615.07 491,349.80
“－”号填列）
公允价值变动损失（收益以
“－”号填列）
财务费用（收益以“－”号填
1,532,986.48 2,471,719.08
列）
投资损失（收益以“－”号填
列）
递延所得税资产减少（增加以
-2,654,910.52 -609,492.16
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号
-23,658,263.47 4,545,060.20
填列）
经营性应收项目的减少（增加
-35,316,246.63 -16,781,122.82
以“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少
68,246,540.52 58,180,288.27
以“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 285,132,151.67 263,779,934.81
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活 -- --
158
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况： -- --
现金的期末余额 203,267,188.57 192,772,955.72
减：现金的期初余额 192,772,955.72 92,611,867.49
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 10,494,232.85 100,161,088.23
（2）本期支付的取得子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
其中： --
其中： --
其他说明：
（3）本期收到的处置子公司的现金净额
单位：元
金额
其中： --
其中： --
其中： --
其他说明：
（4）现金和现金等价物的构成
单位：元
项目 期末余额 期初余额
一、现金 203,267,188.57 192,772,955.72
其中：库存现金 239,817.25 214,476.61
可随时用于支付的银行存款 202,785,858.21 191,339,634.19
可随时用于支付的其他货币资金 241,513.11 1,218,844.92
159
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
三、期末现金及现金等价物余额 203,267,188.57 192,772,955.72
其他说明：
44、所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
45、所有权或使用权受到限制的资产
单位：元
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 964,000.00 保证金
固定资产 30,026,076.56 未借款，但尚未解除抵押
无形资产 19,437,182.71 未借款，但尚未解除抵押
在建工程 6,291,820.90 未借款，但尚未解除抵押
合计 56,719,080.17 --
其他说明：
46、外币货币性项目
（1）外币货币性项目
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金 -- -- 70,280.68
其中：美元 10,771.15 6.5249 70,280.68
欧元
港币
应收账款 -- --
其中：美元
欧元
港币
长期借款 -- --
其中：美元
欧元
港币
160
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其他说明：
（2）境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选择
依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。
□ 适用 √ 不适用
47、政府补助
（1）政府补助基本情况
单位：元
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
企业稳定岗位补贴 923,852.84 其他收益 923,852.84
2019 年科技企业上市（挂
200,000.00 其他收益 200,000.00
牌）补贴
2019 年度发明专利产业化
1,318,800.00 其他收益 1,318,800.00
项目补助
2020 年第一季度工业企业
500,000.00 其他收益 500,000.00
增产奖励
新冠疫情防控期间工业企业
外地员返企集中隔离专项资 5,500.00 其他收益 5,500.00
金
财政局企业复工复产补贴 31,350.00 其他收益 31,350.00
社保补贴 93,016.68 其他收益 93,016.68
吸纳建档立卡贫困劳动力就
45,000.00 其他收益 45,000.00
业补助
总经办菲律宾展会政府补贴 17,280.00 其他收益 17,280.00
南沙区一次性招用补贴 52,000.00 其他收益 52,000.00
适岗补贴 147,000.00 其他收益 147,000.00
高新补助 150,000.00 其他收益 150,000.00
2017 年高企认定通过奖励
350,000.00 其他收益 350,000.00
区配套
就业补贴 25,500.00 其他收益 25,500.00
产能达标奖励 500,000.00 其他收益 500,000.00
涉企两直资金补助 5,000.00 其他收益 5,000.00
2017 年度高企认定通过额
210,000.00 其他收益 210,000.00
外奖励
161
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
长兴县就业管理服务处失业
187,597.52 其他收益 187,597.52
保险基金
代扣个税及社保手续费返还 223,205.78 其他收益 223,205.78
冷链物流建设专项资金补助 2,133,988.33 其他收益 308,510.56
烘焙食品自动化生产建设及
600,000.00 其他收益 110,769.24
产品补助
技术改造专项补助 500,000.00 其他收益 50,246.87
工业企业技术改造事后奖补
13,332,700.00 其他收益 1,910,980.56
项目
内外经贸发展与口岸建设进
159,600.00 其他收益 15,959.97
口设备贴息项目
合计 21,711,391.15 7,381,570.02
（2）政府补助退回情况
□ 适用 √ 不适用
其他说明：
48、其他
八、合并范围的变更
1、非同一控制下企业合并
（1）本期发生的非同一控制下企业合并
单位：元
购买日至 购买日至
被购买方 股权取得 股权取得 股权取得 股权取得 购买日的 期末被购 期末被购
购买日
名称 时点 成本 比例 方式 确定依据 买方的收 买方的净
入 利润
其他说明：
本报告期，本公司无非同一控制下企业合并事项。
（2）合并成本及商誉
单位：元
合并成本
合并成本公允价值的确定方法、或有对价及其变动的说明：
大额商誉形成的主要原因：
其他说明：
162
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（3）被购买方于购买日可辨认资产、负债
单位：元
购买日公允价值 购买日账面价值
可辨认资产、负债公允价值的确定方法：
企业合并中承担的被购买方的或有负债：
其他说明：
（4）购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□ 是 √ 否
（5）购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说明
（6）其他说明
2、同一控制下企业合并
（1）本期发生的同一控制下企业合并
单位：元
合并当期 合并当期
构成同一
企业合并 期初至合 期初至合 比较期间 比较期间
被合并方 控制下企 合并日的
中取得的 合并日 并日被合 并日被合 被合并方 被合并方
名称 业合并的 确定依据
权益比例 并方的收 并方的净 的收入 的净利润
依据
入 利润
其他说明：
本报告期，本公司无同一控制下企业合并事项。
（2）合并成本
单位：元
合并成本
或有对价及其变动的说明：
其他说明：
（3）合并日被合并方资产、负债的账面价值
单位：元
163
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
合并日 上期期末
企业合并中承担的被合并方的或有负债：
其他说明：
3、反向购买
交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、合并成本的确定、按照权益
性交易处理时调整权益的金额及其计算：
本报告期，本公司无反向购买事项。
4、处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□ 是 √ 否
5、其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
本报告期，本公司无其他原因的合并范围变动事项。
6、其他
九、在其他主体中的权益
1、在子公司中的权益
（1）企业集团的构成
持股比例
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
直接 间接
佛山市立高食
佛山 佛山 工业生产 100.00% 设立
品有限公司
广州奥昆食品 非同一控制企
广州 广州 工业生产 100.00%
有限公司 业合并
浙江奥昆食品
长兴 长兴 工业生产 100.00% 设立
有限公司
河南奥昆食品
新乡 新乡 工业生产 100.00% 设立
有限公司
164
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
广州昊道食品 非同一控制企
广州 广州 工业生产 100.00%
有限公司 业合并
浙江昊道食品
长兴 长兴 工业生产 100.00% 设立
有限公司
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
不适用
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：
不适用
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
不适用
确定公司是代理人还是委托人的依据：
不适用
其他说明：
（2）重要的非全资子公司
单位：元
本期归属于少数股东 本期向少数股东宣告 期末少数股东权益余
子公司名称 少数股东持股比例
的损益 分派的股利 额
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
本报告期，本公司无重要非全资子公司。
其他说明：
（3）重要非全资子公司的主要财务信息
单位：元
期末余额 期初余额
子公
非流 非流 非流 非流
司名 流动 资产 流动 负债 流动 资产 流动 负债
动资 动负 动资 动负
称 资产 合计 负债 合计 资产 合计 负债 合计
产 债 产 债
单位：元
本期发生额 上期发生额
子公司名
综合收益 经营活动 综合收益 经营活动
称 营业收入 净利润 营业收入 净利润
总额 现金流量 总额 现金流量
其他说明：
165
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（4）使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
（5）向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
其他说明：
2、在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
（1）在子公司所有者权益份额发生变化的情况说明
（2）交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
单位：元
其他说明
3、在合营安排或联营企业中的权益
（1）重要的合营企业或联营企业
持股比例 对合营企业或
合营企业或联 联营企业投资
主要经营地 注册地 业务性质
营企业名称 直接 间接 的会计处理方
法
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
本报告期，本公司无合营企业或联营企业。
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
（2）重要合营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
其他说明
（3）重要联营企业的主要财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
其他说明
166
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（4）不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
单位：元
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
合营企业： -- --
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
联营企业： -- --
下列各项按持股比例计算的合计数 -- --
其他说明
（5）合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
（6）合营企业或联营企业发生的超额亏损
单位：元
本期未确认的损失（或本期
合营企业或联营企业名称 累积未确认前期累计的损失 本期末累积未确认的损失
分享的净利润）
其他说明
（7）与合营企业投资相关的未确认承诺
（8）与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
4、重要的共同经营
持股比例/享有的份额
共同经营名称 主要经营地 注册地 业务性质
直接 间接
在共同经营中的持股比例或享有的份额不同于表决权比例的说明：
本报告期，本公司无共同经营企业。
共同经营为单独主体的，分类为共同经营的依据：
其他说明
5、在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
本报告期，本公司无末纳入合并财力报表范围的结构化主体中的权益。
167
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
6、其他
十、与金融工具相关的风险
本集团的主要金融工具包括借款、应收账款、应付账款等，各项金融工具的详细情况说明见本附注、六相关项目。与这些金
融工具有关的风险，以及本集团为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述。本集团管理层对这些风险敞口进行管理和
监控以确保将上述风险控制在限定的范围之内。
本集团采用敏感性分析技术分析风险变量的合理、可能变化对当期损益或股东权益可能产生的影响。由于任何风险变量很少
孤立地发生变化，而变量之间存在的相关性对某一风险变量的变化的最终影响金额将产生重大作用，因此下述内容是在假设
每一变量的变化是在独立的情况下进行的。
（一）风险管理目标和政策
本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，将风险对本集团经营业绩的负面影响降低到最低水平，使
股东及其其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本集团风险管理的基本策略是确定和分析本集团所面临的各
种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围之内。
1、市场风险
（1）外汇风险
外汇风险指因汇率变动产生损失的风险。本集团的主要业务活动以人民币计价结算，报告期各期末，以非记账本位币计价的
外币资产和负债详见本附注六、44。该等外币余额的资产和负债产生的外汇风险对本集团的经营业绩影响较小。
（2）利率风险－现金流量变动风险
截至报告期末，本集团无银行借款余额及其他浮动利率金融工具，因此不存在利率风险。
2、信用风险
截止2020年12月31日，可能引起本集团财务损失的最大信用风险敞口主要来自于合同另一方未能履行义务而导致本集团金融
资产产生的损失，具体包括：
合并资产负债表中已确认的金融资产的账面金额；对于以公允价值计量的金融工具而言，账面价值反映了其风险敞口，但并
非最大风险敞口，其最大风险敞口将随着未来公允价值的变化而改变。
为降低信用风险，本集团由相关部门确定信用额度、进行信用审批，并执行其他监控程序以确保采取必要的措施回收过期债
权。此外，本集团于每个资产负债表日审核每一单项应收款的回收情况，以确保就无法回收的款项计提充分的坏账准备。因
此，本集团管理层认为本集团所承担的信用风险已经大为降低。
本集团的流动资金存放在信用评级较高的银行，故流动资金的信用风险较低。
资产负债表日，单项确定已发生减值的应收单位款项详见本附注六、2。
3、流动性风险
管理流动性风险时，本集团保持管理层认为充分的现金及现金等价物并对其进行监控，以满足本集团经营需要，并降低现金
流量波动的影响。本集团管理层对银行借款的使用情况进行监控并确保遵守借款协议。
本集团将银行借款作为主要资金来源。
于2020年12月31日，本集团持有的金融负债按未折现剩余合同义务的到期期限分析如下：
项 目 1年以内 1-2年 2-3年 3年以上 合计
（含1年） （含2年） （含3年）
应付账款 140,544,971.73 140,544,971.73
其他应付款 37,736,654.05 37,736,654.05
168
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
十一、关联方及关联交易
1、本企业的母公司情况
母公司对本企业 母公司对本企业
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本
的持股比例 的表决权比例
本企业的母公司情况的说明
本公司无母公司。赵松涛为彭裕辉的姐夫，彭永成为彭裕辉的父亲，彭裕辉直接及间接持有公司股权
28.48%，赵松涛直接持有公司股权13.59%，彭永成直接持有公司股权4.53%，三人通过一致行动协议合计
持有公司股权46.60%，故彭裕辉、赵松涛、彭永成为公司实际控制人。
本企业最终控制方是彭裕辉、赵松涛、彭永成。
其他说明：
2、本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注九。
3、本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注九。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：
合营或联营企业名称 与本企业关系
其他说明
本公司无合营或联营企业
4、其他关联方情况
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
白宝鲲 持有公司 5%以上股份，公司董事
赵键 持有公司 5%以上股份
招绮群 公司实际控制人彭裕辉之配偶
彭玉君 公司实际控制人赵松涛之配偶、彭裕辉之姐姐
卢如英 公司实际控制人彭永成之配偶
李莉 持有公司 5%以上股份的股东赵键之配偶
刘珂 持有公司 5%以上股份的股东、公司董事白宝鲲之配偶
持有公司 5%以上股份的股东张新光之女持股 48%、张新光
甘肃永益商贸有限公司
之女之配偶之兄持股 52%的企业
其他说明
169
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
5、关联交易情况
（1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 是否超过交易额度 上期发生额
甘肃永益商贸有
销售商品 113,902.59
限公司
出售商品/提供劳务情况表
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
（2）关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
单位：元
本期确认的托
委托方/出包方 受托方/承包方 受托/承包资产 受托/承包起始 受托/承包终止 托管收益/承包
管收益/承包收
名称 名称 类型 日 日 收益定价依据
益
关联托管/承包情况说明
本公司委托管理/出包情况表：
单位：元
委托方/出包方 受托方/承包方 委托/出包资产 委托/出包起始 委托/出包终止 托管费/出包费 本期确认的托
名称 名称 类型 日 日 定价依据 管费/出包费
关联管理/出包情况说明
（3）关联租赁情况
本公司作为出租方：
单位：元
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
本公司作为承租方：
单位：元
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
关联租赁情况说明
170
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（4）关联担保情况
本公司作为担保方
单位：元
担保是否已经履行完
被担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
本公司作为被担保方
单位：元
担保是否已经履行完
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
彭裕辉、招绮群、赵
松涛、彭玉君、广州 60,000,000.00 2020 年 04 月 24 日 2021 年 04 月 23 日 否
奥昆食品有限公司
彭裕辉、招绮群 60,000,000.00 2017 年 01 月 01 日 2019 年 04 月 11 日 是
彭裕辉、招绮群、赵
松涛、彭玉君、佛山 60,000,000.00 2017 年 01 月 01 日 2022 年 12 月 31 日 是
市立高食品有限公司
彭裕辉、招绮群、赵
松涛、彭玉君、佛山
市立高食品有限公
70,000,000.00 2017 年 01 月 01 日 2023 年 12 月 31 日 否
司、广州奥昆食品有
限公司、广州昊道食
品有限公司
彭永成、卢如英、彭
裕辉、招绮群、赵键、
30,000,000.00 2018 年 09 月 01 日 2023 年 09 月 30 日 是
李莉、白宝鲲、刘珂、
赵松涛、彭玉君
彭裕辉、招绮群 30,000,000.00 2018 年 09 月 01 日 2019 年 09 月 30 日 是
赵松涛、彭玉君 30,000,000.00 2018 年 09 月 12 日 2019 年 09 月 11 日 是
关联担保情况说明
（5）关联方资金拆借
单位：元
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
拆出
171
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
（6）关联方资产转让、债务重组情况
单位：元
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
（7）关键管理人员报酬
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 13,644,768.80 10,295,057.54
（8）其他关联交易
6、关联方应收应付款项
（1）应收项目
单位：元
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
（2）应付项目
单位：元
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
7、关联方承诺
8、其他
十二、股份支付
1、股份支付总体情况
□ 适用 √ 不适用
2、以权益结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
3、以现金结算的股份支付情况
□ 适用 √ 不适用
172
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
4、股份支付的修改、终止情况
无
5、其他
十三、承诺及或有事项
1、重要承诺事项
资产负债表日存在的重要承诺
截止报告日，本集团不存在重大需披露的承诺事项及或有事项。
2、或有事项
（1）资产负债表日存在的重要或有事项
（2）公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明
公司不存在需要披露的重要或有事项。
3、其他
十四、资产负债表日后事项
1、重要的非调整事项
单位：元
对财务状况和经营成果的影
项目 内容 无法估计影响数的原因
响数
2021 年 2 月 9 日，公司获
得中国证券监督管理委员
会证监许可[2021]489 号文
《关于同意立高食品股份
有限公司首次公开发行股
票注册的批复》，同意公司
股票和债券的发行 首次公开发行股票的注册
申请；本批复自同意注册之
日起 12 个月内有效。
公司于 2021 年 4 月 15 日正
式挂牌交易，股票代码：
300973。公司发行人民币普
通股 42,340,000.00 股，每
173
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
股面值人民币 1.00 元，发
行价格为每股 28.28 元，可
募集人民币
1,197,375,200.00 元。发行
后公司股本为人民币
169,340,000.00 元。
2、利润分配情况
单位：元
拟分配的利润或股利 84,670,000.00
经审议批准宣告发放的利润或股利 84,670,000.00
3、销售退回
4、其他资产负债表日后事项说明
（1）设立子公司
①浙江立高食品有限公司
根据本公司2020年12月7日第二届董事会第四次会议及 2020年12 月22 日第三次临时股东大会决议，新设子公司浙江立高食
品有限公司，本公司出资人民币5,000.00 万元，持有该公司100.00%股权。该公司已于2021年1月27日取得长兴县市场监督
管理局颁发的营业执照。
②湖州奥昆食品有限公司
根据子公司广州奥昆食品有限公司 2020 年 12 月 30 日股东会决议，新设子公司湖州奥昆食品有限公司，广州奥昆食品有
限公司出资人民币1,000.00 万元，持有该公司100.00%股权。该公司已于2021年1月27日取得长兴县市场监督管理局颁发的
营业执照。
十五、其他重要事项
1、前期会计差错更正
（1）追溯重述法
单位：元
受影响的各个比较期间报表
会计差错更正的内容 处理程序 累积影响数
项目名称
（2）未来适用法
会计差错更正的内容 批准程序 采用未来适用法的原因
174
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
2、债务重组
报告期内，本公司无债务重组
3、资产置换
（1）非货币性资产交换
报告期内，本公司无非货币性资产交换
（2）其他资产置换
报告期内，本公司无其他资产置换
4、年金计划
报告期内，本公司无年金计划
5、终止经营
单位：元
归属于母公司
项目 收入 费用 利润总额 所得税费用 净利润 所有者的终止
经营利润
其他说明
6、分部信息
（1）报告分部的确定依据与会计政策
根据本集团的内部组织结构、管理要求及内部报告制度，本集团的经营业务划分为3个经营分部，本集团的管理层定期评价
这些分部的经营成果，以决定向其分配资源及评价其业绩。在经营分部的基础上本集团确定3个报告分部，分别为烘焙食品
原料业务分部、冷冻烘焙产品业务分部、烘焙酱料及馅料业务分部。这些报告分部是以业务的性质以及所提供的产品和服务
为基础确定的。本集团各个报告分部提供的主要产品及劳务分别为①烘焙食品原料业务分部：负责生产烘焙食品原料中的奶
油、水果产品、巧克力制品等系列产品的生产及销售，包括母公司及佛山市立高食品有限公司。②冷冻烘焙产品业务分部：
负责冷面团、冷冻蛋糕西点等系列产品的生产及销售，包括广州奥昆食品有限公司、浙江奥昆食品有限公司、河南奥昆食品
有限公司。③烘焙酱料及馅料业务分部：负责沙拉酱、可丝达酱等系列产品的生产及销售，包括广州昊道食品有限公司及浙
江昊道食品有限公司。
分部报告信息根据各分部向管理层报告时采用的会计政策及计量标准披露，这些计量基础与编制财务报表时的会计与计量基
础保持一致。
（2）报告分部的财务信息
单位：元
175
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
烘焙食品原料业 冷冻烘焙产品业 烘焙酱料及馅料
项目 分部间抵销 合计
务分部 务分部 业务分部
对外营业收入 652,098,237.65 1,008,735,373.72 148,856,479.55 1,809,690,090.92
分部间交易收入 57,707,461.48 10,159,936.62 59,456,029.50 -127,323,427.60
销售费用 103,758,032.17 128,366,522.32 21,312,225.55 253,436,780.04
利息收入 1,224,732.07 487,367.42 51,836.43 1,763,935.92
利息费用 -550,085.00 2,083,071.48 1,532,986.48
信用减值损失 -326,806.21 -1,420,728.67 55,972.51 -1,691,562.37
资产减值损失 -1,335,952.61 -1,938,373.95 -534,516.24 1,228,178.26 -2,580,664.54
折旧费和摊销费 14,532,718.58 23,984,202.35 1,728,458.49 40,245,379.42
利润总额（亏损） 119,578,146.10 194,248,040.11 16,035,422.93 -39,818,242.58 290,043,366.56
资产总额 481,760,309.79 474,738,752.04 74,037,976.62 -55,851,829.22 974,685,209.23
负债总额 89,403,230.84 213,631,668.99 38,712,995.52 -19,048,575.64 322,699,319.71
长期股权投资以
外的其他非流动 55,386,322.00 137,963,587.23 2,011,806.43 -11,899,350.98 183,462,364.68
资产增加额
（3）公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
（4）其他说明
7、其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
8、其他
十六、母公司财务报表主要项目注释
1、应收账款
（1）应收账款分类披露
单位：元
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面价 账面价
计提比 计提比
金额 比例 金额 值 金额 比例 金额 值
例 例
其中：
按组合计提坏账 71,083, 100.00 2,873,4 68,209, 61,551, 100.00 2,461,3 59,090,0
4.04% 4.00%
准备的应收账款 082.14 % 32.41 649.73 498.15 % 98.20 99.95
176
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其中：
57,468, 80.85 2,873,4 54,595, 49,195, 2,461,3 46,733,8
账龄组合 5.00% 79.93% 5.00%
648.11 % 32.41 215.70 273.10 98.20 74.90
13,614, 19.15 13,614, 12,356, 12,356,2
并表关联方组合 20.07%
434.03 % 434.03 225.05 25.05
71,083, 100.00 2,873,4 68,209, 61,551, 100.00 2,461,3 59,090,0
合计 4.04% 4.00%
082.14 % 32.41 649.73 498.15 % 98.20 99.95
按单项计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由
按组合计提坏账准备：2,873,432.41
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
1 年以内（含 1 年） 57,468,648.11 2,873,432.41 5.00%
合计 57,468,648.11 2,873,432.41 --
确定该组合依据的说明：
按组合计提坏账准备：
单位：元
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例
确定该组合依据的说明：
如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息：
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 71,083,082.14
合计 71,083,082.14
（2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
177
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
单位：元
单位名称 收回或转回金额 收回方式
（3）本期实际核销的应收账款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的应收账款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 应收账款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
应收账款核销说明：
2020年度实际核销的应收账款金额为0.00元。
（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
单位：元
占应收账款期末余额合计数
单位名称 应收账款期末余额 坏账准备期末余额
的比例
客户一 5,383,388.78 7.57%
客户二 4,574,745.00 6.44%
客户三 4,013,221.50 5.65% 200,661.08
客户四 2,301,764.00 3.24% 115,088.20
客户五 2,007,950.25 2.82%
合计 18,281,069.53 25.72%
（5）因金融资产转移而终止确认的应收账款
报告期内无因金融资产转移而终止确认的应收账款。
（6）转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
报告期内无转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债的情况。
其他说明：
2、其他应收款
单位：元
178
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
项目 期末余额 期初余额
应收股利 18,000,000.00
其他应收款 2,421,167.70 18,584,348.00
合计 2,421,167.70 36,584,348.00
（1）应收利息
1）应收利息分类
单位：元
项目 期末余额 期初余额
2）重要逾期利息
是否发生减值及其判
借款单位 期末余额 逾期时间 逾期原因
断依据
其他说明：
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
（2）应收股利
1）应收股利分类
单位：元
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
广州奥昆食品有限公司 12,000,000.00
广州昊道食品有限公司 6,000,000.00
合计 18,000,000.00
2）重要的账龄超过 1 年的应收股利
单位：元
是否发生减值及其判
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
断依据
3）坏账准备计提情况
□ 适用 √ 不适用
179
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其他说明：
（3）其他应收款
1）其他应收款按款项性质分类情况
单位：元
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
保证金/押金 1,703,632.24 1,401,832.24
员工借支 71,250.00 20,000.00
暂付款 645,885.46 579,975.04
并表关联方应收款 400.00 16,582,540.72
合计 2,421,167.70 18,584,348.00
2）坏账准备计提情况
单位：元
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 未来 12 个月预期 整个存续期预期信用损 整个存续期预期信用损 合计
信用损失 失(未发生信用减值) 失(已发生信用减值)
2020 年 1 月 1 日余额
—— —— —— ——
在本期
损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况
□ 适用 √ 不适用
按账龄披露
单位：元
账龄 账面余额
1 年以内（含 1 年） 1,108,535.46
1至2年 825,410.24
2至3年 481,422.00
3 年以上 5,800.00
3至4年 5,800.00
合计 2,421,167.70
3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况
本期计提坏账准备情况：
单位：元
180
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 核销 其他
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
单位：元
单位名称 转回或收回金额 收回方式
4）本期实际核销的其他应收款情况
单位：元
项目 核销金额
其中重要的其他应收款核销情况：
单位：元
款项是否由关联
单位名称 其他应收款性质 核销金额 核销原因 履行的核销程序
交易产生
其他应收款核销说明：
报告期内无核销的其他应收款情况。
5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
单位：元
占其他应收款期
坏账准备期末余
单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 末余额合计数的
额
比例
供应商一 保证金/押金 467,422.00 2-3 年 19.31%
供应商二 保证金/押金 423,300.00 1-2 年 17.48%
供应商三 保证金/押金 244,461.00 1-2 年 10.10%
供应商四 保证金/押金 200,000.00 1 年以内 8.26%
供应商五 保证金/押金 100,000.00 1 年以内 4.13%
合计 -- 1,435,183.00 -- 59.28%
6）涉及政府补助的应收款项
单位：元
预计收取的时间、金额
单位名称 政府补助项目名称 期末余额 期末账龄
及依据
报告期内无涉及政府补助的应收款项。
181
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
7）因金融资产转移而终止确认的其他应收款
报告期内无因金融资产转移而终止确认的其他应收款。
8）转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
报告期内无转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的情况。
其他说明：
3、长期股权投资
单位：元
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 45,859,466.00 45,859,466.00 45,859,466.00 45,859,466.00
合计 45,859,466.00 45,859,466.00 45,859,466.00 45,859,466.00
（1）对子公司投资
单位：元
本期增减变动
期初余额 期末余额(账 减值准备期
被投资单位 计提减值准
(账面价值) 追加投资 减少投资 其他 面价值) 末余额
备
佛山市立高
10,000,000.0 10,000,000.0
食品有限公
0 0
司
广州奥昆食 29,338,034.0 29,338,034.0
品有限公司 0 0
广州昊道食
6,521,432.00 6,521,432.00
品有限公司
45,859,466.0 45,859,466.0
合计
0 0
（2）对联营、合营企业投资
单位：元
期初余 本期增减变动 期末余
减值准
投资单 额(账 权益法 宣告发 额(账
追加投 减少投 其他综 其他权 计提减 备期末
位 面价 下确认 放现金 其他 面价
资 资 合收益 益变动 值准备 余额
值) 的投资 股利或 值)
182
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
损益 调整 利润
一、合营企业
二、联营企业
（3）其他说明
4、营业收入和营业成本
单位：元
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 670,064,431.69 415,509,193.26 666,264,851.97 386,715,418.28
其他业务 465,672.15 188,802.34 296,937.96 26,520.21
合计 670,530,103.84 415,697,995.60 666,561,789.93 386,741,938.49
收入相关信息：
单位：元
合同分类 分部 1 分部 2 合计
商品类型 670,064,431.69
其中：
奶油 335,563,742.13
水果制品 166,912,086.97
酱料 5,928,893.10
冷冻烘焙食品 5,197.45
其他 161,654,512.04
按经营地区分类 670,064,431.69
其中：
华南地区 195,029,664.14
华东地区 204,265,561.74
华中地区 62,606,717.17
华北地区 76,072,575.18
西南地区 60,649,746.55
西北地区 34,683,136.11
东北地区 36,757,030.80
其中：
其中：
其中：
183
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
其中：
按销售渠道分类 670,064,431.69
其中：
经销 559,453,226.36
直销 41,683,378.72
并表单位销售 62,172,271.68
零售 6,755,554.93
合计 670,064,431.69
与履约义务相关的信息：
无
与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元，其中，元预计将于年度确认
收入，元预计将于年度确认收入，元预计将于年度确认收入。
其他说明：
5、投资收益
单位：元
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 39,000,000.00 18,000,000.00
合计 39,000,000.00 18,000,000.00
6、其他
十七、补充资料
1、当期非经常性损益明细表
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 -369,294.63 主要是长期资产处置所致
计入当期损益的政府补助（与企业业务
主要是形成资产补贴、疫情补贴、高新
密切相关，按照国家统一标准定额或定 8,231,370.02
补助、利息补贴等
量享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支
-84,644.82 主要是由少量赔偿款、捐赠
出
减：所得税影响额 1,518,786.85
184
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
合计 6,258,643.72 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因。
□ 适用 √ 不适用
2、净资产收益率及每股收益
每股收益
报告期利润 加权平均净资产收益率
基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股）
归属于公司普通股股东的净利
41.98% 1.828 1.828
润
扣除非经常性损益后归属于公
40.85% 1.778 1.778
司普通股股东的净利润
3、境内外会计准则下会计数据差异
（1）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（2）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□ 适用 √ 不适用
（3）境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，应注
明该境外机构的名称
4、其他
185
立高食品股份有限公司 2020 年年度报告全文
第十三节 备查文件目录
一、 载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。
二、 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。
三、报告期内，在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
四、载有法定代表人签名的2020年度报告文本原件。
五、以上备查文件的备置地点：公司证券部。
186