2021 年年度报告
公司代码：600073 公司简称：上海梅林
上海梅林正广和股份有限公司
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人吴坚、主管会计工作负责人徐燕娟及会计机构负责人（会计主管人员）郭乐薇声
明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）审定，上海梅林正广和股份有限公司（以下简
称“公司”）2021年度实现合并报表归属于母公司所有者的净利润302,783,788.43元，加上年初未
分配利润1,452,181,862.86元，减去提取法定盈余公积23,631,786.95元，减去本年度已分配利润
121,904,831.36元，累计年末可供分配利润为1,609,429,032.98元。
考虑到公司后续发展及2022年度预算资金的需求，兼顾股东对于公司的合理派现要求，公司
2021年度利润分配方案拟定为：按年末总股本937,729,472股为基准，每10股派发现金股利1元（含
税），共计派发现金股利金额93,772,947.20元（现金分红比例30.97%），所需现金分红资金由上海
梅林流动资金解决。
本预案尚需提交公司股东大会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的未来发展战略、经营计划等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实质承诺，
敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性
否
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十、 重大风险提示
公司已在本报告中描述了可能面对的相关风险因素及其影响，敬请查阅本报告“第三节 管理
层讨论与分析”中关于经营情况以及可能面对的风险因素的讨论和分析。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义 .................................................................................................................................... 4
第二节 公司简介和主要财务指标................................................................................................. 6
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 9
第四节 公司治理........................................................................................................................... 35
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 52
第六节 重要事项........................................................................................................................... 65
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 79
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 85
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 85
第十节 财务报告........................................................................................................................... 85
（一）载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并
盖章的会计报表。
备查文件目录 （二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告正本。
（三）报告期内在中国证监会指定报刊上公开披露的所有公司文件正本
及公告的原稿。
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
公司、本公司、上海梅林 指 上海梅林正广和股份有限公司
光明集团、光明食品集团 指 光明食品（集团）有限公司
益民集团 指 上海益民食品一厂（集团）有限公司
梅林有限 指 上海梅林食品有限公司
梅林绵阳 指 上海梅林正广和（绵阳）有限公司
梅林香港 指 上海梅林（香港）有限公司
冠生园 指 上海冠生园食品有限公司
正广和 指 上海正广和网上购物有限公司
新西兰银蕨、银蕨农场、SSF 指 新 西 兰 银 蕨 农 场 有 限 公 司 （ Silver Fern Farms
Limited）
银蕨合作社 指 新西兰银蕨农场合作社（Silver Fern Farms Co-
operative Limited）
上海爱森 指 上海爱森肉食品有限公司
江苏苏食 指 江苏省苏食肉品有限公司和江苏淮安苏食肉品有
限公司
苏食肉品 指 江苏省苏食肉品有限公司
淮安苏食 指 江苏淮安苏食肉品有限公司
光明农牧 指 光明农牧科技有限公司
联豪食品 指 上海联豪食品有限公司
食品进出口 指 上海市食品进出口有限公司
元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 上海梅林正广和股份有限公司
公司的中文简称 上海梅林
公司的外文名称 Shanghai Maling Aquarius Co.,Ltd.
公司的外文名称缩写 SMAC
公司的法定代表人 吴坚
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 何茹 袁勤
联系地址 上海市杨浦区济宁路18号 上海市杨浦区济宁路18号
电话 021-22866016 021-22866016
021-55669312（可留言）
传真 021-22866010 021-22866010
电子信箱 ir@shanghaimaling.com ir@shanghaimaling.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 上海市浦东新区川桥路1501号
公司注册地址的历史变更情况 不适用
公司办公地址 上海市杨浦区济宁路18号
公司办公地址的邮政编码 200082
公司网址 http://www.shanghaimaling.com
电子信箱 ml@shanghaimaling.com
四、 信息披露及备置地点
公司披露年度报告的媒体名称及网址 《上海证券报》、《中国证券报》
公司披露年度报告的证券交易所网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 上海市杨浦区济宁路18号
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码
A股 上海证券交易所 上海梅林 600073
六、 其他相关资料
名称 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境
办公地址 上海市南京西路 1266 号恒隆广场 50 楼
内）
签字会计师姓名 杨洁、黄锋
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七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
主要会计数据 2021年 2020年 同期增减 2019年
(%)
营业收入 23,617,346,326.03 23,866,716,559.78 -1.04 23,403,542,393.63
归属于上市公司股东的净
302,783,788.43 404,643,836.33 -25.17 366,040,066.79
利润
归属于上市公司股东的扣
234,852,978.66 372,505,713.16 -36.95 358,719,651.03
除非经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量
552,942,710.85 2,213,229,392.75 -75.02 973,019,166.13
净额
本期末比上
2021年末 2020年末 年同期末增 2019年末
减（%）
归属于上市公司股东的净
4,397,884,561.39 4,329,411,570.80 1.58 4,018,621,043.65
资产
总资产 14,977,084,880.05 14,780,480,979.55 1.33 13,729,243,959.45
(二) 主要财务指标
本期比上年同期增
主要财务指标 2021年 2020年 2019年
减(%)
基本每股收益（元／股） 0.32 0.43 -25.58 0.39
稀释每股收益（元／股） 不适用 不适用 不适用 不适用
扣除非经常性损益后的基本每
0.25 0.4 -37.5 0.38
股收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 6.92 9.69 减少 2.77 个百分点 8.31
扣除非经常性损益后的加权平
5.41 8.95 减少 3.54 个百分点 8.15
均净资产收益率（%）
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司
股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司
股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
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九、 2021 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 6,759,736,714.98 6,071,793,584.36 4,582,179,346.54 6,203,636,680.15
归属于上市公司
173,110,099.84 135,399,532.41 30,555,586.82 -36,281,430.64
股东的净利润
归属于上市公司
股东的扣除非经
161,316,646.78 111,912,325.40 13,461,409.92 -51,837,403.44
常性损益后的净
利润
经营活动产生的
-252,413,731.49 144,621,608.60 765,001,387.05 -104,266,553.31
现金流量净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额
非流动资产处置损益 -32,496,191.28 -26,157,024.98 -10,672,520.05
计入当期损益的政府补助，但与公司正 110,646,263.72 157,918,292.51 72,320,897.92
常经营业务密切相关，符合国家政策规
定、按照一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
企业重组费用，如安置职工的支出、整 -28,800,634.00
合费用等
同一控制下企业合并产生的子公司期初 -37,759,381.87
至合并日的当期净损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期 -737,343.55 -2,179,556.04 -4,287,539.09
保值业务外，持有交易性金融资产、衍
生金融资产、交易性金融负债、衍生金
融负债产生的公允价值变动损益，以及
处置交易性金融资产、衍生金融资产、
交易性金融负债、衍生金融负债和其他
债权投资取得的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支 4,306,591.04 -8,962,625.99 -9,734,571.36
出
处置长期股权投资产生的损失 -12,723,297.16
减：所得税影响额 -8,789,191.51 46,745,669.96 752,055.00
少数股东权益影响额（税后） 22,577,701.67 12,934,658.37 -10,928,882.37
合计 67,930,809.77 32,138,123.17 7,320,415.76
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益项目的情况说明
□适用 √不适用
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十一、 采用公允价值计量的项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
对当期利润的影
项目名称 期初余额 期末余额 当期变动
响金额
衍生金融资产 67,582,286.13 5,442,570.94 -62,139,715.19 -52,067,155.59
衍生金融负债 733,442.92 52,004,952.54 51,271,509.62 -51,271,509.62
其他非流动金融资产 19,733,478.84 18,960,752.05 -772,726.79 -737,343.55
合计 88,049,207.89 76,408,275.53 -11,640,932.36 -104,076,008.76
十二、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
2021 年，全球经济在经历了新冠肺炎疫情的历史性冲击之后开始逐步走出衰退，主要发达国
家和新兴市场经济体呈现出不同程度的复苏态势，但由于新冠肺炎病毒变异导致传染力更强，新
冠疫情的不利影响仍在持续；加之全球性的大宗商品价格上涨、海运运力不足、国际形势日趋复
杂等问题，进一步加剧了世界经济复苏前景的不确定性。我国在新冠疫情防控常态化形势下，经
济总体上表现出较好复苏态势，但在不确定及不稳定的疫情和外部环境中，经济下行压力有所加
大，保持经济平稳运行的风险挑战较多。
日趋复杂的国际和国内经济发展环境使得公司发展压力和机遇并存。压力方面，2021 年，非
洲猪瘟疫情防控依然不可松懈，饲料成本居高不下，同时猪周期进入下行阶段，供给过剩猪价大
幅度下跌，基本全年低位震荡，生猪养殖行业利润空间被严重压缩，公司生猪养殖业务受此行业
形势影响表现低迷；而全球性的大宗商品价格上涨、海运运力不足等问题也进一步加剧了生产成
本的上升趋势。机遇方面，我国逐步优化的科学统筹疫情防控策略为经济社会发展营造了平稳安
定的大环境，虽然生猪养殖行业整体下行，但公司深加工肉制品、休闲食品等行业获得了复苏的
国内消费环境；同时本年由于全球各国政府推行的经济刺激政策在拉动消费增长的同时也推动了
全球通胀，加上不利的农业气候条件、海运物流阻塞、南美和澳大利亚红肉供应减少等因素，红
肉国际市场价格高位运行，有利于公司牛羊肉产品的全球性销售。
面对多重复杂形势，上海梅林坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，围绕高质
量发展工作主线，紧扣“规范运作，提升能力，协同增效，做优做强”年度工作主题，一方面聚
焦高蛋白产业，提升肉类主业的支撑作用，另一方面聚焦渠道拓展和海外管控，提升品牌企业的
业绩贡献，在统筹推进疫情防控和经营发展两条战线的同时兼顾“内功”，聚焦管控提升、纵深推
进协同，在经济工作面临的巨大挑战面前始终坚定信心，体现出产业协同发展的韧劲，为“十四
五”战略发展目标的实现打下良好基础。
报告期内，公司实现营业收入 236.17 亿元，比上年度 238.67 亿元同比减少 2.5 亿元，降幅
1.05%；归属于上市公司股东的净利润 30,278.38 万元，比上年度 40,464.38 万元减少 10,186 万元，
降幅 25.17%；归属于上市公司股东扣非后的净利润 23,485.30 万元，比上年度 37,250.57 万元减少
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13,765.27 万元，降幅 36.95%；实现每股基本收益 0.32 元/股，较上年度 0.43 元/股降低 25.58%。
二、报告期内公司所处行业情况
公司主要从事猪肉类食品、牛羊肉类食品及品牌休闲食品行业，是国内最大的食品生产、销
售企业之一，在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，在生鲜肉品和深加
工肉制品销售及流通领域在长三角地区占据重要地位。
（一）猪肉行业情况说明
猪肉是我国居民的第一大肉类消费品类，虽然猪肉需求受到非洲猪瘟影响有所下降，根据国
家统计局数据，截止 2020 年底我国人均猪肉消费量仍达到 18.20 千克，占居民人均肉类消费量比
例的 73.42%。在猪肉类食品方面，公司打造了包含生猪养殖、屠宰分销、肉制品深加工及分销的
全产业链。
1、生猪养殖
猪周期是由供需跨期错配导致的猪肉价格周期性变化，我国生猪养殖行业周期性特征明显，
生猪价格周期性波动明显。在供需关系的支配下，猪肉价格一旦上涨，生猪养殖意愿上升，猪肉
供给量上升；供过于求后猪肉价格下跌，生猪去产能化，供给量下降，直至供不应求猪价再次上
涨。自 2001 年以来，我国已经历了 4 轮完整的猪周期，每轮猪周期持续时间通常在 3-4 年。
本轮猪周期始于 2018 年 5 月，受非洲猪瘟蔓延的叠加影响，能繁母猪数量锐减直接导致种群
存栏量下降，继而造成国内生猪供应能力严重下，价格上涨，生猪养殖行业受影响强烈。为稳定
生猪生产和保供稳价，在市场和一系列政府政策的推动下，自 2020 年开始生猪存栏量加快恢复，
产能快速提升，生猪市场供应持续改善。2021 年生猪养殖与生产进一步加速恢复产能，能繁母猪
数量在 6 月达到顶点。伴随生猪出栏量的增长，2021 年春节后猪肉价格开始下降并大幅走低，下
半年持续低位震荡。2021 年末，中国生猪存栏量达 4.49 亿头，较 2020 年末增加了 0.4 亿头，同
比增长 10.51%；能繁母猪存栏量达 4329 万头，较 2020 年末增加了 168 万头，同比增长 4.0%；生
猪出栏量达 6.71 亿头，较 2020 年末增加了 1.44 亿头，同比增长 27.38%；猪肉产量达 5296 万吨，
较 2020 年末增加了 1183 万吨，同比增长 28.76%。生猪养殖产能已全面恢复至非洲猪瘟疫情前的
水平，充足的供给导致全年居民消费价格指数（CPI）中猪肉价格下降 30.3%，本轮猪周期已处于
衰退末尾期。
报告期内，生猪养殖企业面对粮食价格上涨从而饲料成本提高、非洲猪瘟严格防控及环保措
施提升等因素共同导致的生猪养殖成本高企，以及猪肉价格“跳水式”下降的双重压力，行业盈
利空间快速萎缩。在这种行业现状下，规模养殖企业能通过模式创新、自动化、无人化等手段取
得成本优势，养殖效率高出散户和小规模养殖企业；且非洲猪瘟的生物安全防护风险仍比较严峻，
散户及小规模养殖企业在防疫意识、生物安全控制等方面与规模养殖企业差距明显，在成本和技
术的压力下，散户和小规模养殖企业将加速退出行业，生猪养殖产业进一步向着现代化、规模化
以及集中度提升的方向不断发展。而能繁母猪数量在 2021 年 6 月达到顶点意味着 2022 年上半年
生猪供给仍将持续惯性增长，生猪供应依旧处于过剩状态中，猪价可能在 2022 年上半年继续探
底，2022 年生猪养殖企业仍将延续去产能化的过程直至产能回归平衡。
2、生猪屠宰分销
我国生猪屠宰行业受上游养殖行业高度分散化的影响，集中度低，产能分布不平衡，这加大
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了屠宰企业获取稳定生猪供给以及获利的难度。一方面，随着本次猪周期产能去化的过程延续，
规模以上养殖企业在成本效应、管理效率和防疫水平等方面较散户和小规模养殖场体现出了较大
优势，养殖行业本身的集中度在加速提升。另一方面，国务院办公厅 2019 年印发的《关于稳定生
猪生产促进转型升级的意见》和《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》鼓励生猪就地屠宰，引导
大型养殖企业就地就近配套发展生猪屠宰加工业，以“调猪”向“调肉”转变的方式降低生猪流
动对疫情的影响，推动完善冷链物流基础设施网络。文件还指出要加快推进生猪屠宰标准化示范
创建，支持全产业链发展。该政策将持续影响未来国内的屠宰行业布局，提高与屠宰加工相配套
的冷链物流基础设施建设要求。而品牌化经营的屠宰加工企业更能够实现标准化屠宰、可追溯管
理、全程冷链配送，在上游与生猪养殖企业对接，下游与零售商、批发商对接，实现产供销一体
化经营，确保肉品供应稳定及质量安全。生猪屠宰行业的全产链发展趋势将导致市场份额将持续
向品牌龙头企业集中。
3、肉制品深加工
肉制品产业方面，我国的肉制品市场发展潜力仍十分巨大。目前中国肉制品的产量不到全部
肉类生产总量的 10%，而国外发达国家这一比例一般为 40-60%，随着经济的发展、生活水平的提
高和消费需求的转变，肉制品的生产量仍会逐步提高。我国肉制品存在初级加工产品多、精深加
工产品少的问题，肉制品科技含量与加工水平不高。从全世界来看，肉制品占肉类的消费比例远
远大于我国消费比例。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高，肉制品需要贴合消费者的生
活实际需求，市场对肉制品的细分需求越来越多，种类要求越来越丰富，这将导致肉制品的生产
量和多样性逐步提高。随着本年生猪价格的走低，肉制品行业利润空间逐步显现，具有较高产品
附加值和竞争力的产品将成为肉制品的重点发展方向。
（二）牛羊肉行业情况说明
牛羊肉产业方面，随着消费升级，国内对牛羊肉及其制品的消费比例呈现上升趋势。牛肉同
猪肉一样，含有人体全部必须氨基酸，且味道鲜美，提供高质量的蛋白质，脂肪含量很低，富含
维生素 B 群、易被人体吸收的铁质和低脂的亚油酸，是优质蛋白质来源，在消费升级背景下，牛
肉消费成为更多人的日常选择是趋势所在。根据国家统计局数据显示，2013 年以来，我国居民人
均食品消费量中的牛肉消费量持续上升，从 2013 年的人均 1.51 千克增长到 2020 年的人均 2.30
千克（详见图表 1），占肉类消费量的比例从 2013 年的 5.92%上升至 2020 年的 9.27%。而新冠疫
情危机使得国人更加注重自身免疫力的提升、更加关注食材的绿色安全，这些方面无不与以牛肉
为典型代表的健康高蛋白畜产品消费息息相关，给牛羊肉产业带来更大的发展机会。后疫情时代
消费理念的改变以及餐饮业的复苏使得牛羊肉消费市场活跃度加强，牛羊肉行业整体表现良好。
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（图表 1）
（三）品牌食品行业情况说明
受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，休闲食品行业持续稳定发展，产
业规模稳步扩大。随着国家品牌战略的推进，涌现出更多全方位、多层次、创新型、国际化的食
品行业品牌运营平台。品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形象、口味、健康、促销、渠道
等多层次领域延伸，产品从温饱型为主逐渐向营养型、风味型、享受型、功能型等方向转变。糖
果、蜂蜜等行业集中度进一步提高，市场竞争压力加大，功能化、健康化、休闲化、高端化将是
未来的发展趋势，新兴的电商渠道和网络营销、口碑营销等营销模式得到广泛应用，产品品类升
级、包装创新、品牌宣传、渠道整合依然是发展关键。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司主要从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务，围绕食品
制造与食品分销，以优良的产品品质为基础、推进品牌建设为抓手，始终致力于为老百姓提供“安
全、优质、健康、美味、便捷”的食品，在家庭、餐饮企业及其他食品加工企业供应链中具有不
可替代的地位，与百姓的生产生活息息相关、密不可分。公司主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、
罐头食品、肉制品，及糖果、蜂蜜和饮用水等，主要品牌包括：梅林 B2、银蕨、苏食、爱森、联
豪；冠生园、大白兔、正广和等。
公司核心业务板块为肉类业务和休闲食品业务。肉类业务包含猪肉和牛羊肉，涉及养殖、屠
宰分销、肉制品深加工及分销三个环节。
（一）生猪养殖业务
生猪养殖业务主要由子公司光明农牧科技有限公司从事，通过自繁自养和外购仔猪相结合的
养殖模式，采取公司定价和竞价相结合的销售模式，直接向下游屠宰企业以及肉制品加工企业销
售生猪。光明农牧通过在江苏、河北等地规模化养殖场布局，实现规模化效益，提高生猪养殖及
育种水平，维护食品安全。
（二）屠宰分销业务
公司屠宰分销业务包括猪肉和牛羊肉屠宰分销业务。
猪肉屠宰分销业务主要由子公司江苏淮安苏食肉品有限公司和上海爱森肉品食品有限公司从
事，产品为“苏食”和“爱森”品牌的各类分切冷鲜猪肉及冷冻猪肉。公司聚焦中国长三角区域，
是长三角地区大型现代化生猪屠宰加工分销企业之一，屠宰分销业务向下游延伸，专注于华东地
区冷链物流和市场体系建设，专注于特色化、功能化、专业化的渠道网络和新模式的建立，积极
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推行“集中分割，成品包装，冷链配送，连锁经营”的先进经营模式，积极探索“连锁专卖、市
场批发、卖场配送、伙食单位直供”四种肉品流通渠道。
牛羊肉屠宰分销业务主要由子公司新西兰银蕨农场有限公司从事，产品主要为“银蕨”品牌
的牛肉、羔羊肉、绵羊肉、鹿肉以及相关产品。新西兰银蕨是新西兰最大的牛羊鹿肉屠宰企业之
一，拥有 14 家屠宰加工厂，超过 16000 户牲畜供应商，产量占新西兰牛、羊、鹿肉总产量的 30%，
产品向全球 60 多个国家出口，也是中国市场最大的新西兰红肉供应商。公司牛羊肉屠宰分销业务
布局牛羊肉资源丰富的新西兰，通过境外投资掌控海外优质资源和全球化的市场渠道，将其以质
量和安全著称的产品引入国内，加快国内销售通路对接的同时开发适合国内市场的零售产品，通
过经销商渠道和线下结合电子商务平台零售渠道两种方式进行销售。
（三）肉制品深加工及分销业务
公司肉制品深加工产品包含罐头食品和调理半成品两类。
子公司上海梅林食品有限公司和上海梅林正广和（绵阳）有限公司从事梅林罐头的生产和销
售，产品为“梅林 B2”品牌的肉类罐头、鱼类罐头和蔬菜及番茄沙司类罐头。目前梅林罐头的国
内肉类罐头市场占有率第一，各项技术经济指标在国内同行业处于领先地位。梅林罐头在经营上
贯彻统一市场销售、统一资金调度、统一生产协调的“三统一”原则，保持产品质量优良和价格
稳定。公司建立了覆盖全国的梅林罐头经销商网络，拥有遍布全国 32 个省级行政区的稳定经销商
客户 300 余家，除在国内销售外还远销东南亚、北美等国际市场。
子公司江苏淮安苏食肉品有限公司、江苏省苏食肉品有限公司和上海联豪食品有限公司从事
肉食调理半成品的生产和销售，产品包括“苏食”品牌的各类腌制、酱卤、预烹饪深加工产品，
例如“苏食一桌菜”、“苏食炖炖养”等系列产品；以及“联豪”品牌的牛排及中餐便捷菜深加工
产品，例如各式调理牛排、火锅和烧烤系列产品。苏食肉品依托华东地区最大单体中央厨房项目
之一的淮安肉品二期新厂项目，作为中央厨房定制加工平台，除自有品牌产品外，根据客户需求
提供肉类深加工产品的定制生产服务；分销业务上精耕华东区域市场，大力发展自有特色“苏食
肉庄”销售平台，通过丰富产品品类、规范品牌形象、强化服务功能成为长三角地区放心肉品牌。
联豪食品以牛排及肉牛产品为主导，集加工、销售、服务于一体，在稳定传统西餐及家庭牛排的
基础上，开发火锅及烧烤产品开拓餐饮新市场；立足上海，辐射全国，在全国各地设有办事处以
及高效方便的电子商务销售网络。
（四）休闲食品业务
公司休闲食品业务主要由子公司上海冠生园食品有限公司从事。冠生园是百年历史的中华民
族名牌老字号企业，产品主要有大白兔奶糖、冠生园蜂蜜、华佗保健酒、冠生园面制品等。其中
大白兔奶糖为中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地
区；冠生园蜂蜜为上海市名牌产品，全国市场占有率第一位。在糖果、蜂蜜等休闲食品领域，公
司通过技术升级提高生产效率，通过集约化采购严控产品成本，通过品牌 IP 运营、联合促销等措
施提高品牌知名度；通过以消费者为导向开发新品迎合年轻消费者口味；同时，结合品牌和业务
的市场发展潜力、产品核心竞争力、以及所处细分市场的竞争地位，集中优势资源、优秀人才，
立足现有业务，推进商业模式转型升级，构建线下商超卖场为主、互联网营销为辅的营销业务模
式。
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四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
公司系光明食品集团旗下上市公司之一，依托光明食品集团强大的综合实力，公司主打品牌
产品在细分行业及地域具有较高市场知名度和市场占有率；公司的优秀品牌产品是公司利润的稳
定来源，为公司业务进一步拓展提供强有力的后盾；公司控股新西兰最大的牛羊肉企业之一新西
兰银蕨，持续为国内提供优质、稳定的牛羊肉产品。
（一）品牌价值优势
梅林股份是一家汇集了“梅林、冠生园、大白兔、苏食、爱森、银蕨、联豪”等一批国内外
著名品牌，在国际和国内市场上享有较高知名度的百年民族企业。公司在长期品牌经营中，拥有
长久积累的市场基础，以良好的产品口味和质量在各自的品牌市场中建立起了产品信誉，形成了
自有品牌特色，树立了优良的品牌形象。各类品牌产品口碑好，知名度、市场满意度高，具有扎
实的消费群体基础。
在肉类罐头行业，“梅林 B2”为中华老字号品牌，梅林盾牌商标与上海梅林出口编号 B2 的整
合，组成了上海梅林证章 LOGO，让消费者轻松鉴别上海梅林品牌产品。以梅林午餐肉为代表的罐
头食品是公司的核心产品之一，细分市场占有率全国领先。旗下梅林有限作为中国罐头工业协会
的理事单位，是国内午餐肉和红烧猪肉等罐头产品的标准制定者之一。
在休闲食品行业，冠生园旗下品牌“大白兔”、“冠生园”是中国驰名商标和中华老字号品牌，
还被认定为上海市著名商标。大白兔奶糖为全国同类产品市场综合占有率第一，以品牌年轻化为
品牌建设导向，探索品牌和文化的融合，创造大白兔品牌 IP，一系列跨界合作将大白兔的影响力
进一步扩大。冠生园蜂蜜为行业龙头企业，有着稳定的客户群，近年来通过包装设计到品种创新，
整体提升品牌年轻化体验，进一步满足年轻消费群体偏好和需求。
（二）全产业链协同优势
公司猪肉业务建立了从生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工到冷链物流及分销的全产业链。
我国生猪养殖行业周期性特征明显，生猪价格周期性波动剧烈，导致猪肉食品产业链上的每个单
独环节都有可能受到生猪价格波动影响而出现大幅度的销售价格降低或生产成本上升。而全产业
链养殖端、屠宰端和深加工端环环相扣，互相形成对冲，当生猪价格下行养殖利润被压缩时，屠
宰和深加工业务的原料成本下降，利润空间增大，且深加工业务增加产品附加值，能够适度消化
猪肉价格下降对公司的整体影响，有助于提高抵御行业风险的水平。公司猪肉业务全产业链在猪
周期下行阶段积极践行各环节的产业协同，如光明农牧向江苏苏食供应生猪，落实生猪屠宰框架
协议；光明农牧根据上海爱森要求定向提供特定规格生猪，保持爱森产品质量稳定等。猪肉业务
全产业链通过产业协同发挥了稳定经营业绩的作用，一定程度上平滑了猪周期带来影响。
（三）技术及产品研发优势
公司致力于打造企业技术中心，为肉类主业和休闲食品产业提供技术改良和新产品研发的坚
实能力支撑。目前公司拥有三家市级技术中心：上海梅林正广和股份有限公司企业技术中心主要
承担肉与肉制品的研究开发、中试、转化以及信息收集分析和标准化管理等研究工作；上海冠生
园食品有限公司企业技术中心主要提供糖果等综合食品的技术研发支持；上海冠生园蜂制品有限
公司企业技术中心主要基于蜂制品食品安全控制和智能化加工技术提供研究支持。近三年，公司
通过企业技术中心参与制定或修订标准 44 项，其中国家标准 12 项、行业标准 32 项；申请专利
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110 项，包括发明专利 17 项、实用新型 47 项、外观专利 46 项，从生产技术改良、生产效率提升
到产品外观创新各方面为公司生产研发提供支持。三年来共研发新品 509 项，其中上市 346 项，
包括猪大萌系列午餐肉、红焖牛肉、一人份系列等罐头产品系列，以及香菇狮子头、牛排系列产
品、酸菜鱼片、吮指手抓排等调理半成品系列。依托技术中心的强大研发能力，公司精细化加工
水平提升，产品线不断延伸，使公司产品能够长期保持相当的市场竞争力。
（四）牛羊肉资源优势
新西兰作为畜牧大国，是全球人均养殖牛羊数量最多的国家，牛羊肉产品以质量和安全著称，
产品 90%出口到世界各地。公司牛羊肉业务立足牛羊肉资源丰富的新西兰，控股的新西兰银蕨是
当地最大的牛羊肉屠宰企业之一，也是全球红肉市场的主要供应商，经验丰富的公司团队与客户
建立了可信赖的合作关系，拥有稳定的牲畜市场份额，专业的研发团队可充分了解各国当地市场
需求并根据客户需求不断开发新产品。
五、报告期内主要经营情况
2021 年是公司“十四五”规划开局之年，也是公司经济工作面临巨大挑战的一年。面对双疫
情叠加猪周期下行的严峻形势，公司持续加强疫情防控不松懈，确保企业安全、产品安全，承担
好上海特大型城市肉食品供应底板的重任；同时密切关注市场变化情况，及时调整各业务板块的
经营策略，着力通过创新手段激发新动能，推动公司可持续高质量发展。
2021 年公司主营业务分业务情况如下：
单位：元 币种：人民币
毛利率 营业收入比 营业成本比 毛利率比上
2021 年营业收入 2021 年营业成本
（%） 上年增减 上年增减 年增减（%）
减少 83.69 个
生猪养殖 1,144,905,165.92 1,793,934,173.28 -56.69% -26.22% 58.36%
百分点
生猪屠宰、深加 减少 0.63 个
5,804,867,493.31 5,044,417,800.44 13.10% -10.66% -10.00%
工及分销 百分点
增加 2.61 个
牛羊肉 12,819,620,368.24 11,489,245,321.15 10.38% 5.81% 2.82%
百分点
减少 1.12 个
休闲食品 1,575,789,955.29 1,004,595,141.68 36.25% 11.20% 13.18%
百分点
增加 3.12 个
其他 2,272,163,343.27 2,106,031,147.96 7.31% -0.57% -3.81%
百分点
减少 2.83 个
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23% -1.04% 2.14%
百分点
（一）生猪养殖
生猪养殖业务受到行业周期整体下行的不利影响表现低迷。一方面本次猪周期在年初进入下
行阶段，生猪供过于求导致销售价格断崖式下跌，根据国家统计局数据，2021 年 12 月活猪价格
同比上年下降 47.9%；另一方面养殖成本受饲料价格高企、非洲猪瘟导致生物安全投入成本上升、
养殖行业的区域性环保要求提升等因素影响持续居高。随着行业生猪产能的恢复，生猪出栏量有
所提高，全年合计出栏生猪 103.12 万头，但由于公司部分域外养殖基地尚处于成长蓄势期，基于
行业进入下行周期、防控压力等因素，未全部进行满负荷生产，导致养殖成本偏高。收入下降叠
加成本上升严重压缩了养殖业务利润空间，虽公司采取了积极出栏加快销售节奏、加快淘汰低产
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母猪提高饲料转化率、加强与苏食及爱森等内部兄弟公司之间的产业协同、减缓或暂停在建养殖
场建设进度等措施来降低生产成本以应对严峻的生产和行业环境，2021 年生猪养殖业务仍受到较
大影响，报告期内亏损 10.52 亿元。
（二）生猪屠宰、深加工及分销
从产能方面来看，2021 年屠宰产能优势得到充分发挥，年宰生猪超过百万头，肉制品深加工
能力随着淮安二期中央厨房项目的逐步投产显著提升，淮安二期项目目前产能 1.5 万吨，已成为
自有产品加工和客户定制加工双线并行的中央厨房定制加工平台。就分销来看 2021 年由于疫情
影响，家庭消费板块消费需求下降，疫情的反复也导致餐饮行业消费波动，与此同时消费者更注
重品牌意识，品牌肉制品市场竞争加剧。受到生猪价格“腰斩”的影响，本年屠宰分割的冷鲜猪
肉产品价格亦持续走低，销售规模缩小。面对猪周期和后疫情市场变化带来的新问题，公司制定
了多品类发展和品牌影响力、销售渠道持续深耕拓展的发展方向，积极主动调整产销结构，着力
产品成本与质量控制，通过餐饮、团购、新零售等渠道发力，一方面抓住猪肉价格下跌的机会展
开各类营销活动以量补价，另一方面积极推动分割和深加工产品研发，提高产品附加值，很大程
度化解了猪价腰斩带来的大幅度规模及收益下降。主要品牌子公司经营情况如下：
江苏苏食紧密结合肉类市场情况，积极调整经营思路。在屠宰分割生产上，积极做好六分体
分割工作，有效改善分割效益；生猪价格走低时抓住有利时机扩大分割规模，提升经济效益；优
化冷鲜肉气调产品生产工艺，推出气调新品，全年共加工生鲜气调产品 915.44 万盒。在肉类深加
工产品生产上，研发自有产品小酥肉、鸡米花、红烧猪排、香酥猪排等苏食预加工菜肴 20 余种；
同时根据客户需求，研发盘古、老乡鸡、如意、花家、松语等餐饮品牌的定制新品 30 余种，客户
定制量显著增长，定制产品占肉制品加工总量的 47.8%。市场分销方面加强与美团买菜、盒马鲜
生等新零售平台的合作，紧紧围绕产品销售端，加大自主品牌产品销售推广力度，经典产品马蹄
狮子头、肉肠、香肠产销量增长，自主研发的新品即食产品苏食鸡汤狮子头（罐装）在盒马上市
后受到消费者欢迎。
上海爱森品牌重新定位升级，确立“领鲜”为品牌新主张，以终端零售为主开设爱森优选自
有专卖店和商超专柜，以精细化服务和多品类产品为特色，重塑品牌故事。在新品开发方面，深
度调研冷鲜肉和深加工肉制品消费市场，开发并推出以“黑嗲”为子品牌的爱森本土黑毛猪冷鲜
肉产品，高汤肉丸、手抓排、香酥猪排、爱森经典大红肠等深加工半成品，受到广大消费者和企
事业单位的一致好评，其中爱森大红肠荣获 2021 年“上海味道﹒年夜饭推介臻选食材奖”。分销
方面将爱森优选门店和商超专柜升级作为重点工作，以新形象、新模式、新产品体现“就爱这口
鲜”的品牌新概念，更注重品牌引领市场，目标客户群体逐步向年轻化群体拓展。积极参加上海
肉类工业展，开展重大节日促销活动，通过自媒体、品牌赞助等方式线上线下积极进行品牌推广，
提高销量同时提升品牌美誉度。2021 年，上海爱森获得上海农委颁发的最受市民喜欢奖和上海地
产优质猪肉银奖。
梅林罐头面临市场需求减弱、同时行业内竞争加剧的大环境，把新品开发作为提升产品竞争
力的重要手段，运用好百年梅林 B2 品牌影响力和国内外丰富的渠道分销网络优势，稳固自身市场
份额。梅林罐头传承经典文化，选用代表性产品——午餐肉罐头、八宝饭罐头、番茄沙司罐头、
火腿罐头开发了“四大经典”礼盒；紧贴消费端切实需求，针对现代年轻人在快节奏生活状态下
独居独食或者下班做饭时间紧任务重的特性，采用小罐装随心搭配的方式，开发了小分量罐头食
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品“一人份”系列产品，贴合年轻消费者对于方便快捷的要求。营销方面积极拓展品牌影响力，
举行了“四大经典”新品首发活动仪式并积极参加上海市“五五购物节”，期间以巴士车身投放为
主要传播方式，在核心商区加强宣传力度，“四大经典”礼盒成功入选“2021 上海特色伴手礼”和
“上海礼物”名录；作为赞助品牌冠名方与京剧文化“依弘梅”合作，将国粹元素加入“国货”、
跨界创新，塑造中华老字号的新形象。
（三）牛羊肉
牛羊肉产业方面，2021 年红肉国际市场价格全年高位运行，利好牛羊肉产品的全球性销售，
但海运行业运力不足大幅增加了国际物流成本。公司一方面针对新西兰银蕨的工厂管理、牲畜采
购、市场情况迅速变更不同重点区域间的分销方案，拓展产品的利润空间，另一方面通过有效调
配物流资源，在全球运输瓶颈凸显的情况下，最大限度保供保运，取得较好效果。在国内分销方
面加强全国经销商市场深耕，积极研发推广面向终端消费者的高附加值产品，深入发展零售专卖
及终端消费渠道建设，扩大零售市场份额。受益于高于去年同期的国际市场牛肉价格，以及零售
产品的开发及推广，2021 年公司牛羊肉业务取得了超出预期的优秀业绩。主要品牌子公司经营情
况如下：
新西兰银蕨面对疫情防控、物流不畅、汇率波动等多重经营挑战，针对工厂管理、牲畜采购、
美国和中国等重点区域销售计划分别提出新的屠宰分销方案，努力拓展产品的利润空间；在内部
管理上推进精益生产计划，在保生产的过程中降低能耗、降低成本，企业生产效率不断提升，效
益不断显现；更重要的是企业通过有效调配物流资源，在全球运输瓶颈凸显的情况下，最大限度
保供、保运，在最为紧张的中国及美国航线的夹缝中实现将产品运至客户手中，取得了良好业绩。
针对公司初级加工产品多、经销商渠道销售多从而导致毛利率偏低的现状，计划更贴近终端消费
者，开发更深入市场的新产品和新渠道，减少对单纯低毛利餐饮渠道的依赖。为此，2021 年公司
注重新品研发，在新西兰零售市场推出优质美味的 Honest Burger 系列以及鹿肉汉堡，此前已在美
国销售的一磅鹿肉砖已经成为食品超市中鹿肉产品销售首位。中国和美国是银蕨销售额占比最高
的两大市场，营销团队也同时在美国和中国市场推广零售草饲系列产品，提高消费者对新西兰草
饲和牧场饲养肉品的认识，引导消费者在商店或网上购买。银蕨也进一步加大在中国市场业务力
度，连续四年参加中国进口博览会，开发适合在中国零售渠道销售的牛、羊、鹿肉小包装产品，
以及满足中国消费者需求的即食产品；同时继续在中国市场零售渠道、电子商务平台建设投入，
产品已在上海城市超市、北京华联、成都伊藤洋华堂、深圳盒马鲜生、上海山姆会员店、百联 RISO
等实体终端以及京东线上终端销售。2021 年，银蕨取得了自上海梅林收购以来的最好业绩，除业
绩超出预期外，还获得了新西兰 FernMark 银蕨标志认证，体现其产品新西兰原产地和品质保证；
“精备(Reserve)”系列牛肉在 2021 年橄榄中国餐厅大奖评审中荣获年度食材大奖，体现了中国市
场对其产品品质的认可。
联豪食品全力做好新品研发和搞活零售终端两件大事，做好产品结构转型和终端拓展方面工
作。新品研发方面，在稳定牛排产品的基础上，以市场需求为导向，研发了麻辣牛肉、花椒牛肉、
去骨牛小排等火锅产品，针对烤肉市场研发了烧烤猪梅肉、腰片、猪舌片等烤肉系列产品；针对
客户注重养生健康滋补消费观念，重点研发了鹿肋排、秘制鹿肉等鹿肉产品。通过产品结构转型
和产品创新，提升了联豪在市场竞争中的核心竞争能力，提高市场份额。在终端拓展方面，一方
面重点拓展餐饮连锁客户，并通过便捷菜、火锅烧烤类产品的不断创新，加强线下生鲜小店、火
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锅食材店、西餐海鲜自助等新零售市场合作，确保产品的稳定供货量；另一方面拓展互联网多元
销售渠道，加强与“叮咚买菜”、东方 CJ 电视购物平台等电商网络平台的合作推广，延伸直播间、
抖音小店等运营深度，让终端活起来。同时通过积极参加“五五购物节”、各类展销会和产品推介
会迅速了解客户需求，提升了品牌影响力。
（四）休闲食品
休闲食品产业方面，品牌子公司冠生园努力把握市场消费热点，在持续提升产品质量内涵和
品质的基础上，进一步加大产品包装设计的创新，研发提供更多元化、个性化和高品质、高颜值
的产品；重视品牌投入建设，灵活运用 IP 创新、跨界联名等各种品牌传播方式，不断提振老字号
品牌新活力。旗下大白兔糖果板块加强口味创新推出芒果味、香蕉味、咖啡味等 58g 小包装系列、
虎年什锦糖礼盒、与“一大文创”跨界推出大白兔 x 一大文创奶糖礼盒；冠生园蜂制品着重打造
子品牌“冠生园闺蜜”以及其高端产品薰衣草蜂蜜，从包装设计到品种提升了视觉年轻化效果及
体验，倒置瓶装及小包装条蜜满足不同使用场景。营销上积极开拓销售新渠道， 加强以“传统商
超”为主体，“网购电商”和“特殊通路”为两翼的营销模式，积极开拓机场、高铁、旅游、加油
站等特殊渠道市场，丰富的个性化产品成为消费者购买伴手礼的首选。一方面适时开展促销，积
极推广新品；另一方面加强广告投放，强化品牌宣传，进一步满足年轻消费群体的偏好和需求，
成功将产品知名度转变为销售增量， 本年销售收入同比增长 11.20%。
(一) 主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 23,617,346,326.03 23,866,716,559.78 -1.04
营业成本 21,438,223,584.51 20,989,115,564.99 2.14
销售费用 861,099,595.41 870,802,689.00 -1.11
管理费用 921,876,863.69 837,832,679.74 10.03
财务费用 27,979,384.68 69,834,355.22 -59.93
研发费用 59,355,542.42 56,114,089.64 5.78
经营活动产生的现金流量净额 552,942,710.85 2,213,229,392.75 -75.02
投资活动产生的现金流量净额 -574,308,974.05 -899,089,888.10 36.12
筹资活动产生的现金流量净额 -105,126,738.07 -561,804,994.70 81.29
财务费用变动原因说明：主要为本期汇兑损失同比减少。
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为营收减少及供应链受阻延长资金回笼期。
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为本期资产处置增加现金流入。
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为借款同比增加。
本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
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2. 收入和成本分析
□适用 √不适用
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分行业 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
肉类食品 18,180,009,329.35 17,135,171,774.45 5.75 -2.48 1.73 3.90 个
百分点
减少
品牌食品 3,165,173,653.41 2,197,020,662.10 30.59 7.70 12.30 2.84 个
百分点
其他 增加
2,272,163,343.27 2,106,031,147.96 7.31 -0.57 -3.81 3.12 个
百分点
合计 减少
23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 2.83 个
百分点
主营业务分产品情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分产品 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
增加
牛羊肉 12,819,620,368.24 11,489,245,321.15 10.38 5.81 2.82 2.61 个
百分点
减少
83.69
生猪养殖 1,144,905,165.92 1,793,934,173.28 -56.69 -26.22 58.36
个百分
点
减少
猪肉制品 4,215,483,795.19 3,851,992,280.02 8.62 -15.27 -15.09 0.20 个
百分点
减少
罐头食品 1,589,383,698.12 1,192,425,520.42 24.98 4.44 11.57 4.80 个
百分点
减少
综合食品 1,575,789,955.29 1,004,595,141.68 36.25 11.20 13.18 1.12 个
百分点
增加
其他 2,272,163,343.27 2,106,031,147.96 7.31 -0.57 -3.81 3.12 个
百分点
减少
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 2.83 个
百分点
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主营业务分地区情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分地区 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
中国 (含
14,259,010,808.84 13,139,928,227.68 7.85 -1.02 4.34 4.73 个
港澳台)
百分点
增加
海外 9,358,335,517.19 8,298,295,356.83 11.33 -1.09 -1.16 0.06 个
百分点
减少
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 2.83 个
百分点
主营业务分销售模式情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
销售模式 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
直营 4,926,928,947.80 4,476,754,567.28 9.14 -7.85 19.16 -20.60
分销 16,817,771,227.40 15,180,166,284.34 9.74 2.10 0.11 1.80
其他 1,872,646,150.83 1,781,302,732.89 4.88 -8.57 -13.88 5.86
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 -2.83
主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明
生猪养殖成本受粮食价格上涨饲料成本提高、非洲猪瘟导致生物安全投入成本上升、养殖行
业的区域性环保要求提升等因素影响居高，外加公司部分域外养殖基地尚处于成长蓄势期，基于
行业进入下行周期、防控压力等因素，未全部进行满负荷生产，导致生猪养殖成本偏高。
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量 销售量 库存量
单 比上年 比上年 比上年
主要产品 生产量 销售量 库存量
位 增减 增减 增减
（%） （%） （%）
牛羊肉 吨 357,577.73 361,975.83 19,762.23 -8.89 -6.88 -31.06
鲜冻猪肉 吨 135,589.61 127,782.10 12,137.51 73.81 -2.07 144.77
其他鲜冻肉 吨 93.19 -19.89 -20.04
30,805.95 31,547.45 2,669.00
类
深加工半成 吨 21,256.49 21,227.38 1,269.29 45.59 9.57 -0.23
品
罐头食品 吨 58,735.00 60,714.00 23,530.73 -6.45 7.26 -23.18
综合食品 吨 59,597.00 58,617.00 6,045.00 1.85 2.28 19.35
产销量情况说明
2021 年因南美、澳大利亚牛肉供应减少等因素，新西兰牛肉产品销售情况良好，同时本年
产量同比减少，导致年末牛羊肉库存量同比减少。
为应对从 2020 年延续的生猪产量下降状况，2021 年初江苏苏食储备了一批进口冻猪肉，导
致鲜冻猪肉生产量同比上升；随着国内生猪产能逐渐恢复，年中国内猪肉价格大幅下降，该批进
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2021 年年度报告
口冻猪肉销售情况不如预期，导致年末鲜冻猪肉库存量同比上升。
延续上年度全国猪肉产量下降、禽肉等替代产品销量良好的情况，江苏苏食禽类业务量持续
增加，导致其他鲜冻肉类生产量同比上升。
2021 年度，江苏苏食下属淮安二期中央厨房项目逐步投产，自有品牌和客户定制产品生产双
线并行，深加工业务量提升，导致深加工半成品生产量同比上升。
(3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用 √不适用
(4). 报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化
□适用 √不适用
(5). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□适用 √不适用
(6). 主要销售客户及主要供应商情况
A.公司主要销售客户情况
前五名客户销售额 322,250,091 万元，占年度销售总额 14.07%；其中前五名客户销售额中关
联方销售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。
报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或严重依赖于少
数客户的情形
□适用 √不适用
B.公司主要供应商情况
前五名供应商采购额 115,782.93 万元，占年度采购总额 5.40%；其中前五名供应商采购额中
关联方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。
报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应商的或严重依
赖于少数供应商的情形
□适用 √不适用
3. 费用
√适用 □不适用
单位：元
变动比例
费用性质 本期发生额 上期发生额 变动原因
（%）
销售费用
销售促销费 133,581,705.71 188,266,209.92 -29.05% 本期促销活动减少
折旧摊销 46,087,174.51 20,165,424.07 128.55% 执行新租赁准则增加的折旧
广告宣传费 122,548,323.01 98,371,828.72 24.58% 加强品牌宣传及推广
管理费用
中介咨询费 27,312,771.44 41,028,972.71 -33.43% 第三方中介服务减少
仓储租赁费 13,656,976.71 20,221,682.57 -32.46% 执行新租赁准则影响
消杀期间的
104,255,541.48 0.00 100% 根据防疫要求增加防疫支出
空置费用
财务费用
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2021 年年度报告
汇兑损益 -23,742,630.84 15,499,925.73 -253.18% 外汇汇率波动影响
租赁负债利
11,252,890.11 0.00 100.00% 执行新租赁准则影响
息支出
4. 研发投入
(1).研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 59,355,542.42
本期资本化研发投入 0.00
研发投入合计 59,355,542.42
研发投入总额占营业收入比例（%） 0.25
研发投入资本化的比重（%） 0.00
(2).研发人员情况表
√适用 □不适用
公司研发人员的数量 293
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 4.27
研发人员学历结构
学历结构类别 学历结构人数
硕士研究生 22
本科 157
专科 70
高中及以下 44
研发人员年龄结构
年龄结构类别 年龄结构人数
30 岁以下（不含 30 岁） 73
30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 125
40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 59
50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 36
(3).情况说明
□适用 √不适用
(4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响
□适用 √不适用
5. 现金流
√适用 □不适用
单位：元
变动比例
费用性质 本期发生额 上期发生额 变动原因
（%）
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2021 年年度报告
本期税费支付同比增
支付的各项税费 549,043,019.20 309,062,309.99 77.65
加
处置固定资产、无形资
本期闲置资产处置收
产和其他长期资产收回 303,097,535.73 128,917,667.26 135.11
到的现金增加
的现金净额
处置子公司及其他营业 本期出售子公司收到
48,743,279.01 0.00 100%
单位收到的现金净额 的现金同比增加
收到其他与投资活动有 本期收到的政府补助
60,019,858.72 30,011,000.00 99.99
关的现金 增加
支付其他与投资活动有 本期支付的拆迁补偿
18,794,907.94 0.00 100%
关的现金 款
吸收投资收到的现金 17,700,000.00 144,859,842.75 -87.78 本期增资款同比减少
取得借款收到的现金 3,151,276,957.26 2,162,181,164.43 45.75 本期借款增加
分配股利、利润或偿付
279,889,501.81 403,488,038.82 -30.63 本期分红减少
利息支付的现金
支付其他与筹资活动有
98,898,194.47 0.00 100% 执行新租赁准则影响
关的现金
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期 上期
本期期
期末 期末
末金额
数占 数占
较上期
项目名称 本期期末数 总资 上期期末数 总资 情况说明
期末变
产的 产的
动比例
比例 比例
（%）
（%） （%）
衍生金融资产 5,442,570.94 0.04 67,582,286.13 0.46 -91.95 新西兰银蕨 外汇 远
期合同公允 价值变
动
应收款项融资 5,580,831.58 0.04 47,929,288.24 0.32 -88.36 应收票据的减少
其他应收款 128,158,704.76 0.86 242,183,977.71 1.64 -47.08 往来款项收回
生产性生物资产 179,597,994.37 1.20 411,329,911.96 2.78 -56.34 本期期末种 猪和能
繁母猪存栏 量较去
年同期减少
递延所得税资产 53,345,017.11 0.36 28,268,480.85 0.19 88.71 本期计提资 产减值
增加
短期借款 2,445,797,645.09 16.33 1,827,192,838.64 12.36 33.86 借款同比增加
衍生金融负债 52,004,952.54 0.35 733,442.92 0.00 6,990.52 新西兰银蕨 外汇 远
期合同公允 价值变
动
一年内到期的非 211,659,086.76 1.41 463,889,688.48 3.14 -54.37 借款归还
流动负债
其他流动负债 113,136,732.34 0.76 100.00 科目重分类
预计负债 37,169,781.26 0.25 74,238,365.63 0.50 -49.93 或有事项相 关义务
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2021 年年度报告
的履行
2. 境外资产情况
√适用 □不适用
(1) 资产规模
其中：境外资产 4,537,141,956.53（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 30.29%。
(2) 境外资产占比较高的相关说明
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
本报告期 本报告期
境外资产名称 形成原因 运营模式
营业收入 净利润
Silver Fern 牛羊鹿肉屠
资产收购 12,266,206,698.20 469,619,463.75
Farms Limited 宰和销售
3. 截至报告期末主要资产受限情况
√适用 □不适用
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 34,027,483.63 保证金、定期存款质押、休眠户
固定资产 1,284,924,241.73 抵押、担保
无形资产 4,815,723.67 抵押
4. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 行业经营性信息分析
√适用 □不适用
（一）肉类食品行业经营性分析
民以食为天，食以安为先，猪肉消费始终是市民餐桌日常消费的主力肉类品种，尤其在出现
重大疫情风险的时候，国有企业的责任和担当尤为重要。公司承担着上海特大型城市肉食品供应
的底板重任，保证市民吃上安全肉、放心肉、健康肉是公司义不容辞的责任。
生猪养殖方面，公司积极应对猪周期下行、防疫形势复杂、猪肉消费减少、原材料成本刚性
上涨等诸多挑战，加强生物安全流程，依据成本红线严抓成本控制，同时精简用工绩效联动，全
力提升运营质量降本减亏。
屠宰分销方面，公司积极主动调整产销结构，打好生猪采购、生猪屠宰、肉品深加工的组合
拳，抢抓时机、应对危机、抓住商机。屠宰方面，公司在大范围调查研究基础上，针对工厂管理、
牲畜采购、重点区域销售计划分别提出新的屠宰分销方案并陆续实施。此外，传统商超系统客流
和销售明显萎缩的趋势持续，同时新冠疫情进一步凸显网购电商和新零售等新商业业态及终端消
费新需求。公司抓住疫情下食品行业营销渠道变革的机遇，实施线上线下深度融合，一方面继续
稳固发展“传统商超”，另一方面加快探索新零售商业模式转型计划，推动旗下品牌企业生鲜零售
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2021 年年度报告
模式的优化和升级。
肉制品深加工方面，猪肉深加工产品重点开发“梅林厨房”概念的中式罐头菜肴系列，注重
发展旅游类小包装方便类速食食品，适时开发季节性特色罐头产品。采取以利润中心引领成本中
心的经营模式，着力市场拓展与销售，着力产品成本与质量控制，确保产品供应。牛肉深加工产
品通过对原有产品进行口味、工艺改良等方法提高产品销售量，深耕空白市场扩大零售市场份额，
拓宽销售渠道，开发新客户，提高品牌影响力。
（二）品牌食品行业经营性信息分析
把握市场消费热点，不断以新品开发打响“上海制造”品牌。一方面进一步抓住消费新需求，
在提升产品质量和品质的前提下加大产品包装设计创新，为消费者提供更多元化、个性化和高品
质、高颜值的产品。冠生园、大白兔等品牌食品加大新品的持续研发，创新产品包装设计，提升
产品外包装档次，带动产品的个性化、高端化，推进老品牌的年轻化、活力化、时尚化，抓住年
轻消费群体，迎合时尚潮流。另一方面重视品牌投入建设，灵活运用各种品牌传播方式，赋予老
品牌新的内涵，展现老品牌新的生机，保持品牌常亮常新。抓住“IP 创新”及“跨界营销”新机
会，延伸品牌设想和内容，持续提升品牌知名度，不断增加老字号品牌的新亮度。
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2021 年年度报告
食品行业经营性信息分析
1 报告期内主营业务构成情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
报告期内主营业务按产品分项分
营业收 营业成
毛利率比
毛利率 入比上 本比上
产品分项 营业收入 营业成本 上年增减
（%） 年增减 年增减
（%）
（%） （%）
牛羊肉 12,819,620,368.24 11,489,245,321.15 10.38 5.81 2.82 2.61
生猪养殖 1,144,905,165.92 1,793,934,173.28 -56.69 -26.22 58.36 -83.69
猪肉制品 4,215,483,795.19 3,851,992,280.02 8.62 -15.27 -15.09 -0.20
罐头食品 1,589,383,698.12 1,192,425,520.42 24.98 4.44 11.57 -4.80
综合食品 1,575,789,955.29 1,004,595,141.68 36.25 11.20 13.18 -1.12
其他 2,272,163,343.27 2,106,031,147.96 7.31 -0.57 -3.81 3.12
小计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 -2.83
报告期内主营业务按销售模式分
营业收 营业成
毛利率比
毛利率 入比上 本比上
销售模式 营业收入 营业成本 上年增减
（%） 年增减 年增减
（%）
（%） （%）
直营 4,926,928,947.80 4,476,754,567.28 9.14 -7.85 19.16 -20.60
分销 16,817,771,227.40 15,180,166,284.34 9.74 2.10 0.11 1.80
其他 1,872,646,150.83 1,781,302,732.89 4.88 -8.57 -13.88 5.86
小计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 -2.83
报告期内主营业务按地区分部分
营业收 营业成
毛利率比
毛利率 入比上 本比上
地区分部 营业收入 营业成本 上年增减
（%） 年增减 年增减
（%）
（%） （%）
中国 (含
14,259,010,808.84 13,139,928,227.68 7.85 -1.02 4.34 -4.73
港澳台)
海外 9,358,335,517.19 8,298,295,356.83 11.33 -1.09 -1.16 0.06
小计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 9.23 -1.04 2.14 -2.83
2 报告期内线上销售渠道的盈利情况
□适用 √不适用
(五) 投资状况分析
对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
单位：元
权益法下确认的投 宣告发放现金股利 减值准备期末
被投资单位 期初余额 其他 期末余额
资损益 或利润 余额
上海申美饮料食品有限公司
247,248,482.35 40,316,936.27 -41,347,619.12 246,217,799.50
(“申美饮料”)
湖北梅林正广和实业有限公司 0 0 6,437,748.00
上海大冠饲料科技有限公司 0 0 3,282,058.27
黑龙江天正鼎泰饲料有限公司 1,800,914.41 -890,843.38 910,071.03
上海和吉食品有限公司 66,905.98 23,102.59 90,008.57
重庆梅林今普食品有限公司 0 0
上海梅林（捷克）有限公司 0 0 79,388,247.00
B 公司 (SFF 下属投资单位) 57,962,900.02 16,479,112.70 -5,062,340.02 69,379,672.70
F 公司 (SFF 下属投资单位) 1,120,427.52 1,177,830.21 -136,251.97 2,162,005.76
H 公司 (SFF 下属投资单位) 40,215,694.24 26,087,976.49 -24,430,398.90 -3,036,897.76 38,836,374.07
J 公司 (SFF 下属投资单位) 39,893.69 -2,965.10 36,928.59
K 公司 (SFF 下属投资单位) 181,336.87 -13,477.90 167,858.97
L 公司 (SFF 下属投资单位) 3,430,264.63 -3,324,853.36 -105,411.27 0
合计 352,066,819.71 79,869,261.52 -65,778,018.02 -8,357,344.02 357,800,719.19 89,108,053.27
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2021 年年度报告
1. 重大的股权投资
□适用 √不适用
2. 重大的非股权投资
□适用 √不适用
3. 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
4. 报告期内重大资产重组整合的具体进展情况
报告期内无重大资产重组整合事项。
(六) 重大资产和股权出售
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(七) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：元
公司名称 主要业务性质 注册资本 总资产 净资产 经营规模 净利润
上海冠生园食品有限公司 休闲食品生产销售 808,714,000.00 2,831,057,988.51 1,732,659,757.53 270,469,214.48
1,575,789,955.29
从事货物、技术及食
上海食品进出口有限公司 32,324,537.80 325,846,328.70 50,341,731.58 1,934,645,164.98 5,230,670.20
品进出口业务
电子商务、预包装食
上海正广和网上购物有限公司 40,300,000.00 170,236,864.26 60,204,083.69 52,372,752.08 31,878.02
品销售等
罐头食品生产销售
上海梅林正广和（绵阳）有限公司 130,540,000.00 417,210,723.80 259,120,844.30 533,561,926.42 34,836,335.19
等
罐头食品生产销售
上海梅林食品有限公司 103,476,803.00 423,040,687.36 200,221,379.69 799,718,712.52 1,086,892.77
等
生猪屠宰、肉和肉制
江苏淮安苏食肉品有限公司 202,430,000.00 807,258,959.73 251,227,466.42 2,416,617,667.90 -16,392,277.80
品生产销售等
预包装食品、散装食
江苏省苏食肉品有限公司 品的批发与零售；农 200,000,000.00 967,362,860.12 587,528,029.75 2,828,715,229.62 62,690,588.20
副产品销售
光明农牧科技有限公司 生猪养殖 1,000,000,000.00 2,728,714,735.87 476,634,890.26 1,144,905,165.92 -1,051,620,206.46
饲料种植、加工和销
上海鼎牛饲料有限公司 100,000,000.00 615,834,094.74 116,483,898.95 2,540,437,220.25 16,231,078.43
售等
上海联豪食品有限公司 牛肉制品销售 25,000,000.00 204,135,616.04 136,272,505.91 546,549,667.59 55,809,657.83
牛羊鹿肉屠宰和销
SilverFernFarmsLimited 2,053,625,472.65 4,537,141,956.53 3,003,001,337.87 12,266,206,698.20 469,619,463.75
售
1、光明农牧科技有限公司业绩波动情况分析
光明农牧科技有限公司主营业务为生猪养殖，2021 年度经营规模 11.45 亿元，净利润-10.52 亿，对公司归母净利润造成影响-3.61 亿。本年生猪养殖业务
受到行业周期整体下行的不利影响表现低迷：一方面本次猪周期在年初进入下行阶段，生猪供过于求导致销售价格断崖式下跌。另一方面养殖成本受饲料价格
高企、非洲猪瘟导致生物安全投入成本上升、养殖行业的区域性环保要求提升等因素影响持续居高。由于公司部分域外养殖基地尚处于成长蓄势期，基于行业进
入下行周期、防控压力等因素，未全部进行满负荷生产，导致养殖成本偏高。收入下降叠加成本上升严重压缩了养殖业务利润空间，虽公司采取了积极出栏加快
销售节奏、加快淘汰低产母猪提高饲料转化率、加强与苏食及爱森等内部兄弟公司之间的产业协同、减缓或暂停在建养殖场建设进度等措施来降低生产成本以
应对严峻的生产和行业环境，2021 年生猪养殖业务仍受到较大影响。
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2021 年年度报告
2、Silver Fern Farms Limited 业绩波动情况分析
新西兰银蕨主营业务为牛羊鹿肉的屠宰和分销，2021 年度经营规模 122.66 亿，净利润 4.70 亿。2021 年由于全球各国政府推行经济刺激政策在拉动消费增
长的同时也推动了全球通胀，加上不利的农业气候条件、海运物流阻塞、南美和澳大利亚红肉供应减少等因素，红肉国际市场价格高位运行，有利于牛羊肉产品
的全球性销售。新西兰银蕨受益于 2021 年较高的国际牛羊肉价格，净利润同比增长 58.52%。
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2021 年年度报告
(八) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
√适用 □不适用
1、猪肉行业
生猪养殖方面，目前正处于本轮猪周期末尾。猪周期是由供给需求不平衡导致的猪肉价格周
期性变化，我国生猪养殖行业周期性特征明显，生猪价格周期性波动明显。2019 年，本轮猪周期
叠加非洲猪瘟疫情等因素影响，生猪出栏量大幅下降，猪价涨幅较大；2020 年行业产能呈现逐步
恢复趋势，2021 年生猪养殖与生产进一步加速恢复产能，能繁母猪数量在 6 月达到顶点，生猪养
殖产能已全面恢复至非洲猪瘟疫情前的水平。伴随生猪出栏量的增长，2021 年春节后猪肉价格开
始下降并大幅走低，下半年持续低位震荡。能繁母猪数量在 2021 年 6 月达到顶点，虽 7 月起开始
下降，但行业整体产能去化缓慢，而因为猪本身的生长周期，这意味着 2022 年上半年生猪供给仍
将持续惯性增长，生猪出栏量仍处高位，生猪供应依旧处于过剩状态中。同时，上半年属于猪肉
消费淡季，供应偏宽松，猪价很难有较大起色，可能在 2022 年上半年继续探底，生猪养殖行业仍
将延续去产能化的过程直至产能回归平衡。下半年随着供应量减少，生猪价格有望逐步企稳，同
时受中秋、国庆节日消费提振，猪价或回升。现状下行业盈利空间快速萎缩，规模养殖企业能通
过模式创新、自动化、无人化等手段取得成本优势，养殖效率高出散户和小规模养殖企业；且非
洲猪瘟的生物安全防护风险仍比较严峻，散户及小规模养殖企业在防疫意识、生物安全控制等方
面与规模养殖企业差距明显，在成本和技术的压力下，散户和小规模养殖企业将加速退出行业，
生猪养殖产业进一步向着现代化、规模化以及集中度提升的方向不断发展。
肉制品生产分销方面，我国是世界上最大的肉类生产和消费国之一，肉类总产量占世界总产
量三分之一左右；从肉类食品消费结构来看，国内猪肉及其制品占到一半以上，其次是禽肉及其
制品；牛羊肉及其制品的价格相对较高，份额相对较低。近年来，随着人均收入上升及肉类消费
结构升级，牛羊肉的消费占比在逐渐提高，但猪肉食品仍是国人毋庸置疑的肉食蛋白主要摄入来
源，国内猪肉消费市场比较稳定。但在肉制品分销方面，传统销售渠道受到新零售渠道的严峻挑
战，新零售以产品品质为导向，砍掉不必要的中间环节，给消费者提供了极致性价比的产品，并
且打造“场景化”消费体验，越来越受到年轻消费者欢迎。例如：阿里“盒马鲜生”、永辉“超级
物种”、美团“快驴进货”、“苏宁小店”、“京东到家”、“每日优鲜”等平台以远超预期的速度迅速
抢占市场，卖场超市这些传统的零售渠道受到了前所未有的挑战。与此同时消费者更注重品牌意
识，品牌肉制品市场竞争愈发激烈。
2、牛肉行业
牛肉产业方面，2021 年由于全球各国政府推行的经济刺激政策在拉动消费增长的同时也推动
了全球通胀，加上海运物流补偿运力下降、外加阿根廷禁止牛肉出口，巴西牛肉受疯牛病影响供
应减少等因素，牛肉市场价格高位运行，考虑到以上因素无法在短期内得到缓解，预计牛肉价格
仍将在一段时间内保持高位。2022 年全球“新冠肺炎”疫情仍在持续，发达国家受疫情影响公共
支出增加，经济下滑，国内通货膨胀情况严重，一方面疫情影响物流运输，也影响餐饮消费相关
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行业，尤其是肉制品加工行业受疫情影响较大，牛肉消费将受到一定影响。新冠疫情使得国人将
更加注重自身免疫力的提升、关注食材的绿色安全，更多进行线上购物，以牛肉为典型代表高蛋
白畜产品完全契合国人对肉类产品的新需求。牛肉产品生产企业应紧密结合当下国民生活与消费
方式的转变，开发顺应消费需求的牛肉产品，以“绿色健康”为品牌价值观，以产品和技术来连
接和重构经济模式、布局安全追溯体系互联互通。
3、品牌食品行业
受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，食品行业持续稳定发展，产业规
模稳步扩大。随着国家品牌战略的推进，品牌发展基础和外部环境大幅改善，涌现出更多全方位、
多层次、创新型、国际化的食品行业品牌运营平台，品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形
象、口味、健康、促销、渠道等多层次领域延伸，产品从温饱型为主逐渐向营养型、风味型、享
受型、功能型等方向转变。“互联网+”新零售与食品传统产业的加快融合，推动品牌食品行业在
组织建设、渠道发展、生产营销和商业模式创新等方面，不断涌现出新主体、新技术、新产品、
新业态，创造更多发展机遇。
(二)公司发展战略
√适用 □不适用
以十四五改革发展规划为契机，聚焦“构建高蛋白肉类产业链高质量融合发展”战略，一方
面建设优质肉资源控制和肉食品加工基地建设，另一方面建设品牌及市场终端，积极谋划把上海
梅林打造成为上海特大型城市肉食品供应的底板，“安全、优质、健康、美味、便捷”肉食品的标
杆，国内领先世界有影响力的大型跨国肉食品产业控股集团。
1、肉类行业发展战略
在猪肉产业链建设方面，积极参与长三角区域的产业协同,加快形成产业联动及分工协作。生
猪养殖产业稳中求进，夯实上海市郊、盐城大丰、扬州基地三大养殖基地，在长三角地区输出规
模化生猪养殖技术和布局。生猪屠宰方面，公司努力做好现有屠宰基地，并寻求屠宰基地继续向
外扩张；加大“标准化”生鲜产品的生产，积极扩大气调产品规模，培育气调冰鲜肉的顾客与市
场。肉制品加工及分销方面，一头抓肉制品加工基地建设，充分发挥原料优势、技术优势、服务
优势和产能优势，打造一流的中央厨房现代化工厂；大力发展肉类罐头产品和中式调理品及淮扬
特色菜肴产品，形成特色产品，让特色更特，强项更强，提升产品竞争力；一头抓品牌及终端，
站稳商超渠道，梳理调整优胜劣汰现有专柜，升级自有门店，不断积极开拓国际性商超和新零售
业态，实现长三角地区的市场渗透布局；积极拥抱新零售，通过微信小程序做好单位团购、社区
团购，加强与盒马鲜生、苏宁小店、每日优鲜、美团等新零售平台合作，增加知名度、市场渗透
度，转化为销量的稳定增长。
牛羊肉产业方面，深耕新西兰银蕨牛羊肉资源，运营上优化产能布局和市场多元化布局，在
进一步优化经销商渠道的基础上，加强零售产品研发，结合消费市场特点设计中高端肉排新品；
充分运用前瞻性的工艺及设备技术，研发手工牛排、静腌牛排、法式羊排、鹿排等产品以及新一
代零售包装产品，增加产品附加值，并借助公司销售通路在华东、华南地区拓展分销。同时着力
发展牛羊肉中式特色深加工产品，与主要竞争对手形成错位竞争。
2、休闲食品行业发展战略
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以冠生园为主的休闲食品产业，主动适应新常态，坚持创新转型发展，品牌提升再上一个新
的台阶，努力打造品牌食品老字号标杆企业。顺应健康化、高端化趋势注入更多新的文化和内涵，
不断引入新的时尚元素，让更多年轻人接受。进一步拓展糖果类、蜂蜜类产品的品类，开发满足
年轻消费群体健康便捷需求及不同使用场景的产品；注重多元化方式的推广传播，积极拥抱互联
网经济，在稳固传统电商渠道份额的基础上，加强淘宝直播、抖音小店等的运营，开拓新兴消费
群体，全面提升企业核心竞争力。
(三)经营计划
√适用 □不适用
2022 年公司将聚焦“构建高蛋白肉类产业高质量发展”战略，通过精细化管理提能增效，聚
焦核心主业，坚持内涵式发展行稳致远，加快肉类产业高质量发展。由于 2021 年业务重组，合并
范围企业数量减少，2022 全年经营计划为：争取实现营业总收入 226.73 亿元（上述经营计划不构
成公司对投资者的业绩承诺）。
2022 年公司重点工作如下：
1、持续巩固肉类主业
充分利用好国内国外两个市场和两种资源，在现有肉类产业链的基础上投入开展肉类产业链
强链和补链工作，上控资源、中联加工、下拓市场。
对国内业务，生猪养殖上游狠抓非瘟防控、降本增效、减低闲置率环节，用“标准化防疫、
集约化运营、高效能生产、高科技环保”赋能长期发展；中游持续建设具有市场竞争力的产业冷
链体系；下游拓展各类细分渠道，建立广泛的市场通道。通过重点布局肉类加工基地，围绕红肉
高蛋白产业构建配套冷链，深加工能力、物流体系和中央冷库，做优做深做强肉类产业链。对国
外业务，海外企业狠抓精益化管理，进一步提升银蕨品牌的全球布局能力。同时，进一步加大银
蕨农场与梅林内企业协同，深耕海外优质牛肉资源引入中国。
2、持续聚焦管理提升
2022 年公司将延续上一年优化内部管控工作，主要从管理模式的优化上思考管理提升，从组
织运营效力和管理体系的深化优化方面着手。通过开展管理提升行动，强化战略引领、科学管控，
最终归结到企业核心竞争力的提升。一是围绕管控效能，着力梳理优化流程，建立流程持续优化
机制。二是加强管理创新，释放内部管理活力，创造符合实际、公平公正、切实可行的终端市场
激励措施。三是优化公司管控体系，严格风险管控，构建上下贯通、执行有力的工作体系。四是
抓好新修订制度宣讲，贯彻落实制度建设管理效能。五是强化内控体系评价、应用审计报告、年
内审巡检成果，提高监督实效。六是加强财务金融管理，推动业财一体化工作，促进财务管理价
值增值。
3、持续推动品牌建设
围绕国潮和新消费概念，聚焦年轻消费群体，持续做好老字号品牌重塑工作。充分在品牌和
产品年轻化道路上不断探索，创造消费增长点，做好五五购物节、进博会等大型活动，持续与知
名品牌开展跨界合作，结合红色文创开发文创新品，打通新零售渠道引领时代消费风尚。
4、持续市场渠道拓展
高度重视市场营销，主动加强与经销商和客户之间的沟通对接，稳定市场拓展发展空间。在
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稳定全国经销商渠道的基础上，推进苏食肉庄建设和爱森专卖店升级，打造自有肉品零售连锁平
台；为卖场、连锁商超等提供周到服务，力求稳定商超渠道现有份额；加大团购单位开发力度，
打造长三角地区团购销售网络；加强与生鲜电商等新零售平台合作。
5、持续打通产业协同
围绕肉类主业，大力推进内部协同，加强肉业板块的信息共享、资源共用、产业共进，推进
产业协同发展。提升公司下属企业间协同深度，合理调配、优势互补、协同创效，用实际行动践
行着“共建高质量红肉生态圈”的使命。做好光明农牧与苏食肉品及上海爱森的猪肉产品协同，
苏食与梅林罐头的产品协同，新西兰银蕨和江苏苏食、联豪食品的深加工牛羊肉产品协同，形成
做强肉类主业的发展合力，打造新优势，培育新动能，拓展新空间。
6、持续激发变革创新
聚焦数字化经营，有序推进业财一体化建设，使业财一体化为企业带来流程上的优化、产业
链的高效设计以及经营风险的降低。聚焦“碳中和”战略，大力推进节能减排，践行绿色低碳发
展。以绿色低碳助力碳达峰碳中和，围绕节能控碳目标，优化企业能源结构，层层分解落实环保
责任目标，达标排污，减量排污，银蕨农场力争成为行业标杆。
(四)可能面对的风险
√适用 □不适用
1、宏观环境风险
2021 年，全球经济在经历了新冠肺炎疫情的历史性冲击之后开始走出衰退，主要发达国家和
新兴市场经济体均呈现出不同程度的复苏态势。然而，新冠肺炎疫情笼罩在全球经济上空的阴霾
仍未散去，病毒变异导致传染力更强、传播路径更加隐秘不定，加之大宗商品价格上涨、海运运
力不足、国际宏观政策协调困难加大等问题，也进一步加剧了世界经济复苏前景的不确定性。国
内新冠肺炎防控虽然整体形势平稳可控，但各省市发散病例的持续出现仍提示疫情防控工作依然
严峻，对国内经济和消费市场复苏的影响也在持续。对公司来说，一方面正常的国际经贸环境受
到较大冲击，大宗商品价格上涨、海运运力不足造成生产成本上升，另一方面，新冠疫情造成的
国内经济下滑仍然还处于修复过程中，面临消费市场的诸多不确定性和不稳定性，保持经济工作
平稳运行的风险挑战较多，可能会对公司业绩产生一定影响。公司将继续加强疫情防控不松懈，
确保企业安全运行，严格执行各项检验、检疫要求，确保企业安全、产品安全；同时密切关注市
场变化情况，及时调整经营策略。
2、非洲猪瘟疫情导致的经营风险
2018 年 8 月传入中国的非洲猪瘟，对国内生猪养殖及相关企业产生巨大的影响。由于其病毒
基因强、变异快，目前仍没有有效的疫苗进行防护，一旦确诊感染，只有采取扑杀、深度掩埋的
控制办法，对生猪养殖产业危害极大。
2021 年公司生猪养殖业务的非洲猪瘟防控任务依然没有丝毫松懈，继续把“预防”工作放在第
一位。严格落实各项防疫检疫措施，严把生物安全关，全面推进生猪繁育养殖、防疫管理的标准
化、规范化、体系化建设，确保生猪养殖企业、屠宰加工企业和食品流通企业的防疫安全，坚决
杜绝食品安全事故。
3、猪周期下行造成的经营风险
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猪周期是由供给需求不平衡导致的猪肉价格周期性变化，我国生猪养殖行业周期性特征明显，
生猪价格周期性波动剧烈。2019 年受猪周期及非洲猪瘟疫情等因素叠加影响，生猪出栏量大幅下
降，猪价涨幅较大；2020 年行业产能呈现逐步恢复趋势，2021 年年中生猪产能已恢复至非洲猪瘟
前水平，充足的供应导致猪价呈现高位回落态势，对生猪养殖行业造成重大不利影响。同时玉米、
小麦、豆粕等生猪养殖饲料原料价格上涨、非洲猪瘟防疫防控投入亦对养殖成本带来压力。由于
目前生猪供给仍在惯性增长，且现阶段产能去化速度较缓，预计 2022 年上半年生猪价格仍将继续
低位震荡。且因前期猪价居高不下造成的消费习惯转移，即使国内生猪存栏量已经回归至非瘟前
水平，市场猪肉消费情况仍可能不及预期。
为应对猪肉价格下跌风险，一方面，公司采取积极出栏加快销售节奏、加快淘汰低产母猪提
高饲料转化率、减缓在建养殖场建设进度等措施，降低生产成本、增强市场竞争力，尽可能降低
猪价快速下降对企业的影响；另一方面，公司凭借生猪养殖、屠宰和肉制品深加工及分销的全产
业链优势，加强内部协同，平滑猪周期带来的影响，帮助公司生猪养殖产业平稳度过本次猪周期。
4、海外企业经营风险
由于海外企业所在国的法律、政策、经济环境、产业政策，以及与中国营商环境、文化的差
异，海外企业的管控较之国内企业始终面临更多、更复杂的问题，在推进具体的项目时，需要做
更多的沟通和磨合。受新西兰高度依赖天然草场饲养的限制，天气变化及以季节更替对牲畜的供
应产生影响，可能会导致新西兰银蕨的业绩波动。
新西兰银蕨作为全球性出口牛羊肉制品的海外企业，经营业绩受到国际汇率波动的影响，并
可能因汇率波动产生折算风险。为此公司不断提高汇率风险意识、重视外汇风险管理、积累汇率
避险操作经验，完善汇率风险管理体系。
(五)其他
□适用 √不适用
七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》、《上海证券交易所股票上市规则》、《上市公
司治理准则》等相关法律法规的要求，建立了由股东大会、董事会、监事会及管理层组成的法人
治理结构。权力机构、决策机构、监督机构及经营层权责分明，规范运作，相互制约。公司不断
健全内部管理体系和制度建设，并保障内控的有效运行。公司依法治理，重大事项决策均依照《公
司章程》的有关规定得到执行，决策前先经党委会审议，不断提升党建质量，坚持党组织建设和
法人治理结构的高度融合。公司董事、监事、高级管理人员严格按照相关法律法规及公司内部规
章管理制度要求履职，依法履行信息披露义务，提升公司治理水平，切实维护中小股东的合法权
益，进一步推动公司高质量发展。
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1、 关于股东与股东大会：
公司严格按照《公司章程》、《股东大会议事规则》等规定和要求，规范股东大会的召集、召
开和议事程序，聘请律师对股东大会的合法性出具法律意见，确保所有股东特别是中小股东的平
等地位，保证了股东对公司重大事项的知情权、参与权和表决权，积极维护所有股东的合法权益。
2、 关于控股股东与上市公司的关系：
公司控股股东行为规范，其通过股东大会行使出资人权利，没有超越股东大会直接或间接干
预公司的决策和经营活动。公司与控股股东在人员、资产、财务、机构和业务等方面均保持独立
完整。公司董事会、监事会和管理层能够独立运作，公司具有独立完整的业务及自主经营能力。
报告期内，公司不存在为控股股东及其关联企业提供担保的行为，不存在控股股东非经营性
占用公司资金的行为，不存在损害中小股东利益的情形。
3、 关于董事与董事会：
公司严格按照《公司章程》规定选聘董事，董事人数及人员构成符合有关法律法规和《公司
章程》的要求。各位董事严格按照《董事会议事规则》、《独立董事工作制度》等制度，认真、勤
勉地履行职责，认真出席会议，积极参加有关业务培训，认真学习相关法律法规。公司董事会下
设的审计委员会、战略委员会、提名委员会及薪酬与考核委员会充分发挥专业优势，为公司重大
事项提供科学决策，保障董事会专业化运作水平不断提高
4、 关于监事和监事会：
公司监事会严格按照有关法律法规及《公司章程》的相关规定履行职责，勤勉尽责地履行监
督职能，充分听取公司管理层汇报，监督公司依法运作，监督公司募集资金情况、关联交易情况、
定期报告的编制及其他可能损害中小股东利益的事项等。
5、 关于相关利益者：
公司充分尊重客户、员工、供应商及合作伙伴、社会公众等利益相关者的合法权利，努力和
利益相关者积极合作，共同推进公司的持续健康发展，兼顾企业的经济效益和社会效益的同步提
升。
6、 关于信息披露与透明度：
公司严格按照法律法规及内部管理办法的规定进行信息披露、维护投资者关系等工作，有效
实现了公司真实、准确、完整、及时地披露相关信息。报告期内，公司持续加强信息披露的规范
性、保证信息披露的透明度，公司指定《上海证券报》、《中国证券报》及上海交易所网站
（www.sse.com.cn）作为信息披露媒体及网站，确保所有投资者能够公平地获取公司信息。在投
资者关系工作方面，公司通过投资者调研、网络业绩说明会、上交所 e 互动平台、投资者热线、
电子邮件等多个渠道与投资者保持互动。
2022 年，公司将继续完善法人治理结构，健全企业内控机制，进一步提高公司董事，监事和
高级管理人员规范化运作意识和风险控制意识，促进公司的持续稳定健康发展。
公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差异；如有重大
差异，应当说明原因
□适用 √不适用
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二、 公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面独立性的具体
措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工作计划
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》等法律法规和《公司章程》的要求规范运作，
在资产、人员、财务、机构、业务等方面与控股股东、实际控制人完全分开，各自独立运行，公
司拥有完整的业务体系和自主经营能力。
1、资产独立情况
公司合法拥有开展主营业务相关的土地、厂房、机器设备、专利和商标等的所有权和使用权。
公司资产不存在被控股股东、实际控制人及其控制的其他企业占用的情形。
2、人员独立情况
公司的董事、监事、高级管理人员的任职，均按照《公司法》、《证券法》及其他法律、法规、
规范性文件、《公司章程》的有关规定选举产生。公司高级管理人员不存在有关法律法规禁止的兼
职情况，未在控股股东、实际控制人及其下属企业担任任何职务和领取报酬，公司的人事及工资
管理与控股股东、实际控制人完全独立。
3、财务独立情况
公司依据《中华人民共和国会计法》《企业会计准则》的要求建立了一套独立、完整、规范的
财务会计核算体系和财务管理制度，并建立健全了相应的内部控制制度，独立作出财务决策。本
公司设置了独立的财务部门，并按照业务要求配备了独立的财务人员，建立了独立的会计核算体
系。公司拥有独立的银行账号并依法独立纳税，不存在与控股股东、实际控制人及其控制的其他
企业共用银行账户的情形。
4、机构独立情况
公司建立了健全的组织机构体系，股东大会、监事会、董事会及管理层均独立行使各自职权。
公司具有独立的生产经营和办公机构，完全独立于控股股东、实际控制人及其控制的其他企业，
不存在混合经营、合署办公的情况，控股股东、实际控制人及其控制的其他企业未干预公司的机
构设置和生产经营活动。
5、业务独立情况
公司拥有独立、完整的业务体系，能够自主制定产品营销策略，具有面向市场独立开展业务
的能力，不依赖于股东或其它任何关联方。公司业务与控股股东、实际控制人及其控制的其他企
业之间不存在同业竞争，控股股东、实际控制人不存在直接或间接干预公司经营的情形。
控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，以及同业竞争
或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、解决进展以及后续解决计划
□适用 √不适用
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三、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站的查询索
会议届次 召开日期 决议刊登的披露日期 会议决议
引
2021 年第一次临时股东大会 2021 年 2 月 26 日 《上海梅林 2021 年第一次临时 2021 年 2 月 27 日 审议通过了 2 项议案：
股东大会决议公告》（公告编号 1、《关于 2021 年为子公司上海市食品
2021-006） 进出口有限公司提供担保的议案》 2、
《关于 2021 年为孙公司上海贸基进出
口有限公司提供担保的议案》。
2020 年度股东大会 2021 年 5 月 21 日 《上海梅林 2020 年度股东大会 2021 年 5 月 22 日 审议通过了 7 项议案：
决议公告》公告编号 2021-029） 1、《2020 年度董事会工作报告》
2、《2020 年度监事会工作报告》
3、《2020 年度财务决算报告》
4、《关于 2020 年度利润分配的议案》
5、《关于募集资金存放与实际使用情况
的专项报告》
6、《关于 2021 年度预计日常经营关联
交易的议案》
7、《关于续聘 2021 年度会计师事务所
的议案》；
并听取了独立董事 2020 年度工作述职
报告。
2021 年第二次临时股东大会 2021 年 6 月 23 日 《上海梅林 2021 年第二次临时 2021 年 6 月 24 日 审议通过了 1 项议案：
股东大会决议公告》（公告编号 1、《关于向交通银行上海杨浦支行申请
2021-033） 新增综合授信额度的议案》。
2021 年第三次临时股东大会 2021 年 12 月 9 日 《上海梅林 2021 年第三次临时 2021 年 12 月 10 日 审议通过了 4 项议案：
股东大会决议公告》（公告编号 1、《关于修订<公司章程>的议案》
2021-048） 2、《关于 2022 年向中国工商银行股份
有限公司上海市分行及所属支行申请
人民币 25,000 万元综合授信额度的议
案》
3、《关于 2022 年向招商银行股份有限
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公司上海分行及所属支行申请人民币
30,000 万元综合授信额度的议案》
4、《关于 2022 年为子公司上海鼎牛饲
料有限公司提供担保的议案》。
2021 年第四次临时股东大会 2021 年 12 月 29 日 《上海梅林 2021 年第四次临时 2021 年 12 月 30 日 审议通过了 2 项议案：
股东大会决议公告》（公告编号 1、《关于公司与光明食品集团财务有限
2021-054） 公司签订<金融服务框架协议>暨关联
交易的议案》
2、《关于公司及子公司通过光明食品集
团财务有限公司进行委托贷款暨关联
交易的议案》。
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用 √不适用
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四、 董事、监事和高级管理人员的情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从公 是否在公司关
年初持 年末持 年度内股份 司获得的税前 联方获取报酬
姓名 职务（注） 性别 年龄 任期起始日期 任期终止日期
股数 股数 增减变动量 报酬总额（万
元）
吴坚 董事长 男 59 2020-08-20 2022-06-17 0 0 0 0 是
沈步田 董事 男 57 2019-06-18 2022-06-17 0 0 0 0 是
汪丽丽 董事 女 41 2019-06-18 2022-06-17 0 0 0 0 是
徐美华(离任) 董事 女 52 2020-09-30 2022-01-20 0 0 0 0 是
方霞 董事 女 43 2022-01-20 2022-06-17 0 0 0 0 否
刘长奎 独立董事 男 53 2017-03-01 2022-06-17 0 0 0 9.52 否
田仁灿 独立董事 男 60 2019-06-18 2022-06-17 0 0 0 9.52 否
洪亮 独立董事 男 46 2019-06-18 2022-06-17 0 0 0 9.52 否
郭林 独立董事 男 47 2020-11-25 2022-06-17 0 0 0 9.52 否
金建山（离 监事会主席 男 59 2019-06-18 2022-02-14 0 0 0 0 是
任）
方珉 监事会主席 男 54 2022-02-14 2022-06-17 0 0 0 0 是
俞秋静 监事 女 45 2019-06-18 2022-06-17 0 0 0 0 是
张顼 监事 男 45 2015-06-05 2022-06-17 0 0 0 49.57 否
徐燕娟 财务总监 女 51 2021-09-08 2022-06-17 0 0 0 36.03 否
陈炯 副总裁 男 53 2021-09-08 2022-06-17 0 0 0 25.25 否
张晴峰 副总裁 男 50 2022-01-24 2022-06-17 0 0 0 0 否
何茹 副总裁、董事会 女 40 2019-01-02 2022-06-17 0 0 0 165.64 否
秘书
合计 / / / / / 0 0 0 314.57 /
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2021 年年度报告
姓名 主要工作经历
吴坚 曾任上海冠生园食品有限公司董事长、总经理、党委副书记，上海梅林正广和股份有限公司党委委员。现任光明食品国际有限公司
党委委员、副总裁，上海梅林正广和股份有限公司董事长、党委书记。
沈步田 曾任光明食品（集团）有限公司财务审计部副经理、财务部副总经理。现任上海梅林正广和股份有限公司董事。
汪丽丽 曾任光明食品（集团）有限公司投资管理部高级经理、光明食品国际有限公司副总经理、上海益民食品一厂（集团）有限公司副总
裁。现任光明食品国际有限公司副总裁，上海梅林正广和股份有限公司董事。
刘长奎 曾任东华大学旭日工商管理学院院长助理、会计学系副主任、国际合作教育中心主任、MBA 教育中心主任、EMBA 教育中心主任。
现任东华大学旭日工商管理学院副院长、会计学系副教授，国家教育部中外合作办学评估专家，上海工商管理专业学位研究生教育
指导委员会委员，上海梅林正广和股份有限公司独立董事。
田仁灿 曾任海富通基金管理有限公司创始人/总裁/董事。现任瑞锐投资管理咨询（上海）有限公司创始人/总裁，上海梅林正广和股份有限公
司独立董事。
洪亮 曾任上海市光大律师事务所高级合伙人。现任上海至合律师事务所主任、上海医药集团股份有限公司独立董事、上海泛微网络科技
股份有限公司独立董事，上海梅林正广和股份有限公司独立董事。
郭林 曾任中国太平资产管理有限公司党委委员、副总经理、纪委书记、财务总监，上海陆家嘴（集团）有限公司党委委员、副总经理，
爱建证券有限责任公司总裁，中国民族证券有限责任公司上海总部总经理。现任上海至辉投资有限公司、上海国耀投资管理有限公
司、上海国创至辉投资管理有限公司董事长、创始主管合伙人，上海梅林正广和股份有限公司独立董事。
方霞 曾任上海梅林正广和股份有限公司总裁办公室副主任、行政事务部（信息中心）召集人。现任上海梅林正广和股份有限公司职工代
表董事、党委委员、工会主席、行政事务部（信息中心）总经理，上海联豪食品有限公司董事长。
方珉 曾任光明食品国际有限公司投资管理中心总经理，上海轻工业对外经济技术合作有限公司副总经理，中共上海轻工业对外经济技术
合作有限公司委员会委员。现任光明食品国际有限公司投资总监，上海轻工业对外经济技术合作有限公司总经理，上海轻工控股（集
团）公司总经理，上海大都市资产经营管理有限公司总经理,上海梅林正广和股份有限公司监事会主席。
俞秋静 曾任上海益民食品一厂（集团）有限公司法律事务与公共关系部部长助理、风险控制部部长助理兼法务办公室副主任。现任光明食
品国际有限公司董事会秘书、法务办公室主任，上海梅林正广和股份有限公司监事。
张顼 曾任上海牛奶（集团）有限公司法务部经理。现任上海梅林正广和股份有限公司法律事务管理部副总经理（主持工作）、上海梅林正
广和股份有限公司职工代表监事。
徐燕娟 曾任沪中会计师事务所注册会计师、立信会计师事务所业务经理、上海梅林正广和股份有限公司审计部总经理、财务副总监。现任
上海梅林正广和股份有限公司纪委委员、上海梅林正广和股份有限公司财务总监。
陈炯 曾任上海梅林正广和股份有限公司综合食品管理事业部副总经理，上海冠生园食品有限公司奉贤分公司党委委员、总经理。现任上
海梅林正广和股份有限公司副总裁、运营总监，上海冠生园食品有限公司党委委员、副总经理，上海市食品开发有限公司总经理、
上海梅林（香港）有限公司总经理。
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张晴峰 曾任上海梅林正广和股份有限公司国际贸易管理事业部常务副总经理，上海市食品进出口有限公司党总支书记、总经理，上海梅林
罐头分公司党委副书记、总经理。现任上海梅林正广和股份有限公司副总裁，上海梅林罐头分公司党总支副书记、总经理，上海梅
林（香港）有限公司副总经理。
何茹 曾任光明食品（集团）有限公司投资管理部高级经理，光明食品（集团）有限公司投资发展部副总经理。现任上海梅林正广和股份
有限公司副总裁、董事会秘书。
其它情况说明
√适用 □不适用
公司于 2021 年 9 月 9 日发布《上海梅林关于聘任高管人员的公告》（公告编号：2021-040），经公司第八届董事会第二十七次会议审议通过，公司聘
任徐燕娟女士为公司财务总监、陈炯先生为公司副总裁，任期至第八届董事会届满。
公司于 2022 年 1 月 22 日发布《上海梅林关于职工董事变更的公告》（公告编号：2022-001），公司职工董事徐美华女士因工作调动原因不再担任公
司职工董事职务；公司于 2022 年 1 月 20 日召开第三届工会第三次工会主席联席会议，通过民主选举形式选举方霞女士为公司第八届董事会职工董事，
任期至第八届董事会届满。
2022 年 1 月 25 日公司发布《上海梅林关于变更公司监事的公告》（公告编号：2022-007），公司监事会主席金建山先生因工作调动原因不再担任公
司监事会主席职务；同时，推荐方珉先生为公司监事。2022 年 2 月 14 日公司 2022 年第一次临时股东大会选举方珉先生为公司监事，任期至第八届监事
会届满。2022 年 2 月 14 日公司发布《上海梅林第八届监事会第十二次会议决议》（公告编号：2022-012），选举方珉先生为公司监事会主席。
2022 年 1 月 25 日公司发布《上海梅林关于聘任副总裁的公告》（公告编号：2022-008），经公司第八届董事会第三十一次会议审议通过，公司聘任张
晴峰先生为公司副总裁，任期至第八届董事会届满。
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(二) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
1. 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员姓名 股东单位名称 在股东单位担任的职务
吴坚 光明食品国际有限公司 副总裁
汪丽丽 光明食品国际有限公司 副总裁
方珉 光明食品国际有限公司 投资总监
俞秋静 光明食品国际有限公司 董事会秘书、法务办公室主任
在股东单位任职情况的说明 无
2. 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
在其他单位担任的职
任职人员姓名 其他单位名称 任期起始日期
务
沈步田 光明食品集团上海青年农 监事 2020 年 8 月
场有限公司
金建山（离任） 光明乳业股份有限公司 监事会主席 2021 年 4 月
方珉 上海轻工业对外经济技术 总经理 2020 年 7 月
合作有限公司
方珉 上海轻工控股（集团）公司 总经理 2020 年 7 月
方珉 上海大都市资产经营管理 总经理 2020 年 7 月
有限公司
刘长奎 东华大学旭日工商管理学 副院长、副教授 2007 年 9 月
院
田仁灿 瑞睿投资管理咨询（上海） 总裁 2015 年 4 月
有限公司
洪亮 上海至合律师事务所 高级合伙人 2019 年 5 月
洪亮 上海医药集团股份有限公 独立董事 2016 年 6 月
司
洪亮 上海泛微网络科技股份有 独立董事 2017 年 7 月
限公司
郭林 上海至辉投资有限公司 董事长 2016 年 4 月
郭林 上海国耀投资管理有限公 董事长 2018 年 9 月
司
郭林 上海国创至辉投资管理有 董事长 2019 年 8 月
限公司
徐美华（离任） 光明乳业股份有限公司 纪委书记 2021 年 12 月
在其他单位任职情况 无
的说明
(三) 董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
董、监事的津贴经董事会审议、股东大会批准；高级管理人员的
董事、监事、高级管理人员报
薪酬方案"企业经营者年薪制实施办法"经薪酬与考核委员会、董
酬的决策程序
事会审议批准
董事、监事、高级管理人员报 董事、监事报酬按照董事会、股东大会批准的标准作为依据；高
酬确定依据 级管理人员的报酬由董事会薪酬与考核委员会根据实际绩效情
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况、按照"企业经营者年薪制实施办法"考核确定。
董事、监事和高级管理人员
部分报酬按月支付，部分报酬考核后隔年支付。
报酬的实际支付情况
报告期末全体董事、监事和
报告期内，董事、监事和高级管理人员报酬的实际支付额为
高级管理人员实际获得的报
314.57 万元。
酬合计
(四) 公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
金建山 监事会主席 离任 工作原因
方珉 监事会主席 选举 增补监事
徐美华 董事 离任 工作原因
方霞 董事 选举 增补董事
徐燕娟 财务总监 聘任 董事会聘任
陈炯 副总裁 聘任 董事会聘任
张晴峰 副总裁 聘任 董事会聘任
(五) 近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
(六) 其他
□适用 √不适用
五、 报告期内召开的董事会有关情况
会议届次 召开日期 会议决议
第八届董事会第 2021 年 2 月 审议通过了 3 项议案：
二十一次会议 9日 1、《关于 2021 年为子公司提供担保的议案》
2、《关于 2021 年向兴业银行上海华山支行申请增加综合授
信贷款额度的议案》
3、《关于召开 2021 年第一次临时股东大会的议案》。
第八届董事会第 2021 年 3 月 审议通过了 2 项议案：
二十二次会议 16 日 1、《关于全资子公司上海鼎牛饲料有限公司协议转让所属上
海鼎瀛农业有限公司 100%股权的议案》
2、《关于全资子公司上海鼎牛饲料有限公司协议转让所属大
丰鼎盛农业有限公司 100%股权的议案》。
第八届董事会第 2021 年 3 月 审议通过了 14 项议案：
二十三次会议 29 日 1、《2020 年度董事会工作报告》
2、《2020 年度财务决算报告》
3、《审议 2021 年度财务预算编制说明》
4、《关于 2020 年度利润分配方案的议案》
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5、《2020 年年度报告全文及摘要》
6、《2020 年度内部控制评价报告》
7、《关于募集资金存放与实际使用情况的专项报告》
8、《关于 2021 年度预计日常经营关联交易的议案》
9、《关于 2020 年度计提商誉减值准备的议案》
10、《关于 2020 年度计提资产减值准备的议案》
11、《关于 2021 年度会计政策变更的议案》
12、《关于续聘 2021 年度会计师事务所的议案》
13、《独立董事 2020 年度工作述职报告》
14、《关于全资子公司鼎牛饲料吸收合并金博公司、金禾公司
的议案》。
第八届董事会第 2021 年 4 月 审议通过了 3 项议案：
二十四次会议 26 日 1、《2021 年第一季度报告及正文》
2、《关于为子公司上海联豪食品有限公司提供担保的议案》
3、《关于召开 2020 年年度股东大会的议案》。
第八届董事会第 2021 年 6 月 审议通过了 2 项议案：
二十五次会议 7日 1、《关于向交通银行上海杨浦支行申请新增综合授信额度的
议案》
2、《关于召开 2021 年第二次临时股东大会的议案》。
第八届董事会第 2021 年 8 月 审议通过了 3 项议案：
二十六次会议 27 日 1、《2021 年半年度报告全文及摘要》
2、《关于 2021 年半年度募集资金存放及实际使用情况的专
项报告》
3、《关于子公司光明农牧科技有限公司 2021 年申请新增银
行授信额度的议案》。
第八届董事会第 2021 年 9 月 审议通过了 2 项议案：
二十七次会议 8日 1、《关于聘任公司副总裁的议案》
2、《关于聘任公司财务总监的议案》。
第八届董事会第 2021 年 10 审议通过了 1 项议案：
二十八次会议 月 29 日 1、《公司 2021 年第三季度报告》。
第八届董事会第 2021 年 11 审议通过了 6 项议案：
二十九次会议 月 22 日 1、《关于修订<公司章程>的议案》
2、《关于修订和新订相关公司制度的议案》
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3、《关于总部 2022 年向各银行申请授信的议案》
4、《关于 2022 年为子公司提供担保的议案》
5、《关于子公司江苏淮安苏食肉品有限公司申请流动资金借
款续贷的议案》
6、《关于召开 2021 年第三次临时股东大会的议案》。
第八届董事会第 2021 年 12 审议通过了 3 项议案：
三十次会议 月 13 日 1、审议关于与光明食品集团财务有限公司签订<金融服务框
架协议>暨关联交易的议案》
2、《关于通过光明食品集团财务有限公司为子公司提供委托
贷款暨关联交易的议案》
3、《关于召开 2021 年第四次临时股东大会的议案》。
六、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
大会情况
是否
董事 是否连续
独立 本年应参 亲自 以通讯 出席股东
姓名 委托出 缺席 两次未亲
董事 加董事会 出席 方式参 大会的次
席次数 次数 自参加会
次数 次数 加次数 数
议
吴坚 否 10 10 6 0 0 否 5
沈步田 否 10 10 6 0 0 否 3
汪丽丽 否 10 10 7 0 0 否 3
徐美华 否 10 10 6 0 0 否 4
刘长奎 是 10 10 6 0 0 否 2
田仁灿 是 10 10 6 0 0 否 1
洪亮 是 10 10 7 0 0 否 1
郭林 是 10 10 6 0 0 否 3
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数 10
其中：现场会议次数 2
通讯方式召开会议次数 6
现场结合通讯方式召开会议次数 2
(二) 董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
(三) 其他
□适用 √不适用
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七、 董事会下设专门委员会情况
√适用 □不适用
(1).董事会下设专门委员会成员情况
专门委员会类别 成员姓名
审计委员会 刘长奎、田仁灿、沈步田
提名委员会 郭林、洪亮、吴坚
薪酬与考核委员会 田仁灿、洪亮、吴坚
战略委员会 吴坚、郭林
(2).报告期内审计委员会召开八次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
2021 年 1 讨论 2020 年年度报告审计工作 审计委员会听取了会计师
月 21 日 相关事项 事务所关于 2020 年年度报
告的审计工作安排，要求
会计师事务所要按时、合
规完成相关审计工作。
2021 年 3 听取毕马威会计师事务所关于 审计委员会听取了会计师
月 15 日 2020 年年度报告审计工作的进 事务所关于 2020 年年度报
展汇报 告的审计工作进展汇报，
提出了相关意见。
2021 年 3 1、审议关于全资子公司上海鼎牛 审计委员会经过充分沟通
月 16 日 饲料有限公司协议转让所属上海 讨论，一致通过所有议案，
鼎瀛农业有限公司 100%股权的 并同意将相关议案提交公
议案 司董事会审议。
2、审议关于全资子公司上海鼎牛
饲料有限公司协议转让所属大丰
鼎盛农业有限公司 100%股权的
议案
2021 年 3 1、审议 2020 年度财务决算报告 审计委员会认为财务报表
月 29 日 2、审议 2021 年度财务预算编制 真实、准确、完整地反映了
说明 公司整体财务状况。关联
3、审议关于 2020 年度利润分配 交易事项符合公司经营需
预案的议案 要发生，遵循了公平、公
4、审议 2020 年内部控制评价报 正、自愿的原则，交易价格
告 按市场价格协商确定，对
5、审议董事会审计委员会 2020 公司独立性不存在不利影
年度履职情况报告 响。
6、审议关于募集资金存放与实际 同时提出，公司要不断加
使用情况的专项报告 强管理层与会计师的沟
7、审议 2020 年年度报告全文及 通，促进公司规范运作，维
摘要 护公司及股东合法权益。
8、审议关于 2021 年预计日常经 经过充分沟通讨论，一致
营关联交易的议案 通过所有议案，并同意将
9、审议关于计提商誉减值准备的 相关议案提交公司董事会
议案 审议。
10、审议关于计提资产减值准备
的议案
11、审议关于续聘会计师事务所
的议案
12、审议关于会计政策变更的议
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案
2021 年 4 2021 年第一季度报告全文及正 审计委员会经过充分沟通
月 26 日 文 讨论，一致通过所有议案，
并同意将相关议案提交公
司董事会审议。
2021 年 8 1、审议公司 2021 年半年度报告 审计委员会经过充分沟通
月 27 日 全文及摘要 讨论，一致通过所有议案，
2、审议关于 2021 年半年度募集 并同意将相关议案提交公
资金存放及实际使用情况的专项 司董事会审议。
报告
2021 年 审议公司 2021 年第三季度报告 审计委员会经过充分沟通
10 月 29 讨论，一致通过所有议案，
日 并同意将相关议案提交公
司董事会审议。
2021 年 1、审议关于与光明食品集团财务 审计委员会经过充分沟通
12 月 13 有限公司签订《金融服务框架协 讨论，一致通过所有议案，
日 议》暨关联交易的议案 并同意将相关议案提交公
2、审议关于通过光明食品集团财 司董事会审议。
务有限公司为子公司提供委托贷
款暨关联交易的议案
(3).报告期内提名委员会召开一次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
2021 年 9 1、审议关于聘任公司副总裁的议 提名委员会审慎研究了
月8日 案 被提名人的履历及任职
2、审议关于聘任公司财务总监的 资格，经过充分沟通讨
议案 论，一致通过并同意将所
有议案提交公司董事会
审议。
(4).报告期内薪酬与考核委员会召开一次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
2021 年 审议公司 2020 年度高管薪酬测 薪酬与考核委员会根据
12 月 22 算报告 公司的实际情况，对公司
日 薪酬制度执行及董监高
勤勉尽责情况进行了沟
通讨论，一致通过了 2020
年度高管薪酬测算报告。
(5).存在异议事项的具体情况
□适用 √不适用
八、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
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九、报告期末母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 137
主要子公司在职员工的数量 13,567
在职员工的数量合计 13,704
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职 0
工人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 2,957
销售人员 1,555
技术人员 1,359
财务人员 223
行政人员 770
香港及境外人员 6,840
合计 13,704
教育程度
教育程度类别 数量（人）
研究生以上 93
本科 1,165
大专 1,462
中专 1,310
其他 2,834
香港及境外人员 6,840
合计 13,704
(二) 薪酬政策
√适用 □不适用
公司根据发展战略和管理提升的要求持续优化激励机制，完善薪酬管理体系，以岗位职责和
绩效贡献为基础，遵循绩效导向，体现员工个人业绩、岗位价值与企业经营业绩相匹配的原则。
薪酬政策同时考虑薪酬市场水平和企业支付能力，对内具有相对公平性、对外具有一定吸引力，
对员工有激励性、对成本有控制性，从而增强员工对企业的认同感，激发员工工作的积极性。
(三) 培训计划
√适用 □不适用
公司根据战略规划及人才发展需求制定年度培训工作计划并予以落实，引导员工不断提高适
应企业发展的专业能力，与企业共成长。通过培训进一步促进了员工观念的更新、提升了员工的
业务能力，同时助力人才梯队的培养和优秀人才的输送，有效实现了人岗匹配、职业发展、绩效
达成、业务发展的目的，为公司持续发展提供有力的人才支持。
(四) 劳务外包情况
√适用 □不适用
劳务外包的工时总数 2,529,849 小时
劳务外包支付的报酬总额 76,929,624 元
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十、 利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用 □不适用
根据《公司法》、《证券法》、《上市公司监管指引第 3 号——上市公司现金分红》（证监会公告
[2013]43 号）等有关规定，结合公司实际，公司对《公司章程》中有关利润分配政策相关条款进
行修改完善，经第六届董事会临时会议和 2014 年第一次临时股东大会审议通过。
经公司 2020 年年度股东大会审议通过，上海梅林 2020 年度利润分配方案为：按年末总股本
937,729,472 股为基准，每 10 股派发现金股利 1.30 元（含税），共计派发现金股利现金金额
121,904,831.36 元（现金分红比例 30.13%），所需现金分红资金由上海梅林流动资金解决。
(二) 现金分红政策的专项说明
√适用 □不适用
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求 √是 □否
分红标准和比例是否明确和清晰 √是 □否
相关的决策程序和机制是否完备 √是 □否
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用 √是 □否
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充分保护 √是 □否
(三) 报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案预案的，公
司应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
(三) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
(四) 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用 □不适用
本公司已初步建立高级管理人员的绩效评价体系，董事会下设薪酬与考核委员会，负责薪酬
政策的制定、对高级管理人员进行年度绩效评价等。
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报告期内，公司第八届董事会薪酬与考核委员会对公司高级管理人员 2020 年度的工作，依据
“企业经营者年薪制实施办法”进行了考核，考核主要分两大部分，一是 2020 年总裁及班子成员所
做的主要工作；二是 2020 年度经营指标的完成情况。根据考评结果，实施对公司高级管理人员
2020 年度的薪酬分配。
十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照中国证监会、上海证券交易所及《公司法》、《公司章程》、《企业内
部控制基本规范》等法律法规要求建立了内控管理体系，并结合行业特征及企业自身实际情况，
制定了《内部控制管理办法》，同时梳理、修订、完善了部分内部控制相关制度，优化了部分关键
业务流程，增强了内部控制力度。公司不断优化治理结构和内部控制体系，加大对制度执行情况
的监督检查力度，内控运行机制有效。公司已按照企业内部控制规范体系和相关规定的要求在所
有重大方面保持了有效的财务报告内部控制，不存在重大缺陷，达到了内部控制预期目标。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
十三、 报告期内对子公司的管理控制情况
√适用 □不适用
报告期内，公司根据《公司法》、《公司章程》等法律法规及自身相关内控制度的规定，对下
属子公司经营管理、投资决策、财务资金及担保管理、信息披露等方面进行指导及监督，并充分
考虑子公司业务的发展需求为子公司赋能，提高了公司运作效率和抗风险能力。下属子公司自主
经营，公司通过委派董事、监事及财务总监等高级管理人员对其实施管理，督促其对关联交易、
对外担保、对外投资、重大资产购置及处置等重大事项事前向公司报告，从而有效管控其重大事
项。为提高下属子公司规范运作水平，公司定期开展年度巡检抽查，并对巡检过程中发现的问题
督促子公司落实整改，注重风险管控。
十四、 内部控制审计报告的相关情况说明
√适用 □不适用
目前，公司尚未发现存在有内部控制设计和执行方面的重大缺陷。公司将根据外部经营环境
的变化、相关政策的要求，结合公司自身发展的需要，不断完善公司的内部控制制度，切实提升
公司管理水平和风险防范能。公司董事会已按照《企业内部控制基本规范》要求对财务报告相关
内部控制进行了评价,并认为截止 2021 年 12 月 31 日(基准日)内有效。
内部控制自我评价报告详见 www.sse.com.cn。
是否披露内部控制审计报告：是
内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见
十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况
根据中国证券监督管理委员会上市公司治理专项自查清单填报要求，公司本着实事求是的原
则，严格对照《公司法》、《证券法》、《上交所上市公司规范运作》等有关法律法规、内部规章制
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度及公司实际经营情况进行了自查，并认真地进行了梳理填报。通过本次自查，公司认为本公司
治理符合法律、法规的要求，公司治理结构较为完善，运作规范。
自查完成后，公司按照最新的法律法规规定，结合公司自查情况，对公司内部相关制度进行
了修订和完善，进一步建立健全了公司内部控制体系。报告期内，公司已完成《关联交易管理办
法》、《董事会审计委员会实施细则》、《董事会秘书工作制度》等多项制度的新订、修订工作,进一
步加强上市公司高质量发展。
十六、 其他
□适用 √不适用
第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
√适用 □不适用
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1. 排污信息
√适用 □不适用
2021 年全年度环保公告表（重点排污单位）
排放口数 执行的污染物 排放总 核定的排放
工厂或公司 污染物名 排放口位 主要特征污 超标排放
排放方式 量 排放 排放浓度 量 总量
名称 称 置 染物 情况
（个） 标准 （t) （t/a)
化学需氧量 62.17mg/l 15.06
北纬 氨氮 12.85mg/l 1.51
31°
污水处理 总氮 18.40mg/l 5.57
17'14" GB/T31962-
污水 后纳管排 1 无 无
东经 2015
放 总磷 0.958mg/l 0.3
121°
33'11"
悬浮物 16.83mg/l 5.07
上海梅林食
ph 值 7.26
品有限公司
2.2mg/m
颗粒物 0.02
北纬 3
31° 35.58mg/
氮氧化物 0.288
17'11" m3
东经
废气 烟囱直排 2 二氧化硫 DB31/387-2018 <3mg/m3 无 无
121°
33'15" 烟气林格曼
<1 级
黑度
2.6mg/m
北纬 颗粒物 0.018
3
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2021 年年度报告
31° 39.58mg/
氮氧化物 0.504
17'11" m3
东经 二氧化硫 <3mg/m3
121° 烟气林格曼
33'15" <1 级
黑度
PH 6.78
污水综合排放
北纬 生化需氧量 27ml/L 8.78
标准
30° 悬浮物 25mg/L
(DB31/199-
51'51.91" COD：
废水 纳管 1 氨氮 2018)；肉类加 0.16mg/L 1.32 无
东经 1.01
工工业水污染
121°
上海爱森肉 总磷 物排放标准 GB 0.16mg/L
38'1.49"
食品有限公 13457
司加工厂 总氮 2.35mg/L
北纬 1.9mg/m
颗粒物 《锅炉大气污 0.0031 0.031
30°
染物排放标
51'54.68"
废气 直排 1 SO2 准》 <4mg/m 0.0069 0.126 无
东经
（DB31/387-
121° NOx 0.053 0.236
2018） 32mg/m
37'59.43"
北纬
31.843mg
31° 化学需氧量 9.60 16.64
/L
16′ 肉类加工工业
上海梅林正 21.08″ 污染物排放标
广和（绵 废水 达标直排 1
东经 准 GB13457- 无
3.025mg/
阳）有限公 104° 氨氮 1992 0.91 3.12
L
司 55′
9.66″
废气 达标直排 北纬 1 二氧化硫 锅炉大气污染 3.8mg/m 0.06 0.5
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2021 年年度报告
31° 物排放标准
16′ GB13271-2014
121mg/m
20.98″ 氮氧化物 1.83 2
东经
104° 5.85mg/
55′ 烟尘 0.09 0.15
m
12.05″
北纬 化学需氧量 《污水排入城 14mg/L 15.28
31° 氨氮 镇下水道水质 0.25mg/L 0.11
经处理纳
废水 0'27" 东 1 标准》 0.313mg/
管排放 总氮 0.87
上海申美饮 经 121° GB/T31962- L
排污许可已
料食品有限 22'28" 总磷 2015 0.22 mg/L 0.04
完成，闵行 无
公司闵行分 北纬 烟尘 2mg/m3 0.18
《锅炉大气污 简化管理
厂 31° 二氧化硫 3 mg/m3 0.13
有组织排 染物排放标
废气 0'26" 东 1
放 准》DB31/387-
经 121° 氮氧化物 21mg/m3 0.90
2018
22'28"
东经 121° 《餐饮业油烟 0.37mg/m 0.0259
大气污染 油烟净化 油烟 3 无 不适用
15′56″ 排放标准 0
物（饼干 器+15 米 北纬 31°
4
（DB31/844-
车间） 高排放 5′21″ 臭气 少量 少量 无 不适用
2014）
上海冠生园 东经 121° 《餐饮业油烟 0.57mg/m
大气污染 油烟净化 油烟 3 0.01 无 不适用
益民食品有 15′56″ 排放标准
物（月饼 器+15 米 北纬 31°
2
限公司 （DB31/844-
车间） 高排放 5′21″ 臭气 少量 少量 无 不适用
2014）
东经 二氧化硫 《锅炉大气污 少量 少量 无 不适用
大气污染 低氮燃烧
121°15′56″ 氮氧化物 染物排放标 18mg/m3 0.0125 无 不适用
物（锅 器+15 米 北纬
1
准》
炉） 高排放 31°5′21″ 烟尘 少量 少量 无 不适用
（DB31/387-
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2021 年年度报告
2018）
东经 121° 《餐饮业油烟
大气污染 油烟净化
15′56″ 排放标准
物（食 器+15 米 1 油烟 0.47mg/m3 0.0063 无 不适用
北纬 31° （DB31/844-
堂） 高排放 5′21″
2014）
《恶臭（异
东经 121°
大气污染 味）污染物排
15′56″
物（污水 无组织 北纬 31°
臭气 放标准》 少量 少量 无 不适用
处理站） 5′21″ DB31/1025-
2016
化学需氧量 101.4mg/L 0.748t/a 无 不适用
东经 121° 《污水综合排 46.7mg/L 0.345t/a
污水处理 生化需氧量 无
15′56″ 放标准》 不适用
水污染物 站处理后 北纬 31°
1 氨氮 10.06mg/L 0.074t/a 无
（DB31/100-
纳管排放 5′21″ 悬浮物 51.1mg/L 0.377t/a 无
2018） 不适用
动植物油 7.16mg/L 0.053t/a 无
《污水排入城
东经 化学需氧量 90mg/l 51.50 77.76
镇下水道水质
119°
污水处理 标准》
10'44.15"
屠宰废水 后纳管排 1 GB/T31962-
北纬
放 氨氮 2015 以及污水 9mg/l 0.51 0.57
33°
综合排放标准
江苏淮安苏 31'12.94"
GB8978-1996
食肉品有限 无
《污水排入城
公司 东经 化学需氧量 185mg/l 20.76 450.72
镇下水道水质
119°
污水处理 标准》
肉制品废 10'48.07"
后纳管排 1 GB/T31962-
水 北纬
放 氨氮 2015 以及污水 19mg/l 0.21 0.024
33°
综合排放标准
31'4.80"
GB8978-1996
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2021 年年度报告
2. 防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
防治污染设施的建设严格按照环保“三同时”要求，运行基本正常，达标排放。废水方面：污
水处理站有专业污水处理技术和运行人员负责日常操作，有的是第三方运营，有的是自行管理；
废气方面：锅炉基本使用天然气作为燃料，其中燃煤燃料的，安装有除尘、脱硫和脱销设施；固
废方面：坚持减量、无害、综合利用原则，污水站污泥、畜禽粪污生态还田或作为有机肥原料，
危废物交由有资质的第三方处理。
3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用 □不适用
已建项目均有环境影响评价，有环境保护行政许可，按时办理排污许可证，畜牧企业执行地
方环保部门新的畜禽养殖排污许可技术规范。根据国家生态环境部《固定污染源排污许可分类管
理名录》，下属企业均获得排污许可，实现持证排污。上海梅林正广和（绵阳）有限公司二期环境
影响预评价验收工作已于报告期完成备案。上海冠生园天厨调味品有限公司改扩建项目环境影响
报告表获得审批，环评竣工验收工作尚未完成。上海冠生园华佗酿酒有限公司动迁厂房迁建工程
环境影响分析报告并验收完成。江苏淮安苏食肉品有限公司根据产能扩大、肉制品产品品种和工
艺发生重大变化的实际情况，完成整体环评报告的编制报批工作，2021 年 5 月 21 日取得环评批
复，并于 2022 年 1 月 8 日完成验收。
4. 突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
各企业依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国安全生产法》、《国家突发公共
事件总体应急预案》和《国家突法环境事故应急预案》及相关的法律、行政法规，制定有突发环
境事件应急预案。
5. 环境自行监测方案
√适用 □不适用
安装了废水、废气处理 24 小时监控装置，联网地方环保部门监控平台，废水与废气设备具备
自动监测数据。定期对废水主要污染物进行化验分析。每年定期请第三方专业机构对公司废水、
废气进行检测。
6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7. 其他应当公开的环境信息
√适用 □不适用
上海佳辰牧业有限公司将牧场租赁给上海光明荷斯坦牧业有限公司使用，双方在租赁协议里
约定权利义务。我们关注到上海佳辰牧业有限公司（种牛场）于 2018 年被上海市环保部门列入上
海市重点排污单位。该种牛场与上海佳辰牧业有限公司、上海梅林正广和股份有限公司无股权投
资和资产关系。
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2021 年年度报告
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
√适用 □不适用
1. 因环境问题受到行政处罚的情况
√适用 □不适用
报告期内因环境问题受到行政处罚一次。2021 年 6 月 18 日，经扬州环保局现场检查，光明
农牧科技有限公司子公司高邮品旺农牧公司下属的八桥猪场，因项目未取得排污许可证已投入运
营，排放大气污染物，被行政处罚 39 万元。
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2021 年年度报告
2. 参照重点排污单位披露其他环境信息
√适用 □不适用
2021 年全年度环保公告表（非重点排污单位）
排放口 执行的污染物 排放总 核定的排放
工厂或公司 污染物 排放口 主要特征污 排放浓 超标排放
排放方式 数量 排放 量 总量
名称 名称 位置 染物 度 情况
（个） 标准 （t) （t/a)
东经
118° 悬浮物 0.48mg/L 3.40 4.01 无
江苏省苏食 42'41.04 污水综合排放
肉品有限公 废水 直排 " 北纬 1 标准 GB 8978-
司 32° 氨氮 1996 0.02mg/L 0.65 1 无
07'51.60
"
PH 值 7.38
东经
121° 悬浮物 《污水综合排 18mg/L 2.00
污水处理后纳
废水 56′北 1 化学需氧量 放标准》DB 40mg/L 0.410
管排放
纬 30° 31/199-2018
86′ 氨氮 0.3mg/L 0.04
上海冠生园
华佗酒业有 无 无
限公司 东经 《恶臭（异
121° 味）污染物排
水喷淋净化后 0.020mg
废气 56′北 1 硫化氢 放标准》 少量
排放 /m
纬 30° DB 31/1025-
86′ 2016
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2021 年年度报告
悬浮物 16mg/L 0.1610
经度 《污水排入城
上海冠生园 121° 镇下水道水质
污水经处理后
蜂制品有限 废水 38′纬 1 氨氮 标准》 1.94mg/L 0.0195 无 无
纳管
公司 度 30° (GB/T31962-
51′ 2015)
化学需氧量 43mg/L 0.43
ph 值 7.40 无
化学需氧量 88mg/L 9.15
东经 悬浮物 36mg/L 3.74
121° 氨氮 16.1mg/L 1.67
GB/T31962-
废水 纳管 56′ 北 1 总磷 0.31mg/L 0.32 无 无
2015
纬 30° 0.005mg
硫化物 0.00
86′ /l
五日生化需
上海冠生园 27.4mg/L 2.85
氧量
食品有限公
《餐饮业油烟
司
排 放 标 准 0.1mg/m
污水站 油烟 0.0034
（ DB31/844-
总排口
2014）
排气筒 15 米 E121°
废气 1 DB31/1025- 1.43mg/ 无 无
高排放 56′ 氨 0.024
2016《恶臭 m3
N30°
（异味）污染 0.010mg 0.0001
86′ 硫化氢
物排放标准》 /m3 7
臭气 表 1、2 550 无
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2021 年年度报告
北纬
化学需氧量 92mg/l 0.68 无 无
31°
10′ DB31/445-
废水 污水厂合流管 1
东经 2009
氨氮 32.4mg/l 0.26 无 无
121°
上海冠生园
09′
天厨调味品
北纬
有限公司
31°
喷淋，活性炭，
10′ DB 31/1025- 6.4mg/m
废气 过滤桶过滤排 2 颗粒物 0.039 无 无
东经 2016
放
121°
09′
北纬
化学需氧量 39mg/L 0.42 无 无
30°
肉类加工工业
54′
水污染物排放
上海联豪食 12.17"
废水 分流 1 标准 GB13457-
品有限公司 东经
悬浮物 1992 表 3 肉 18mg/L 0.10 无 无
121°
制品加工三级
36′
23.98"
北纬 化学需氧量 36mg/L 12.40
《污水排入城
31° 0.135
上海申美饮 氨氮 镇下水道水质 0.05 排污许可证
经处理纳管排 14'51" mg/L
料食品有限 废水 1 标准》 已完成，金 无
放 东经 总氮 3.01mg/L 1.04
公司 GB/T31962- 桥登记管理
121°
总磷 2015 0.35mg/L 0.12
46'43"
畜禽粪便生态
上海佳辰牧 干湿分离肥 还田技术规
肥水 喷洒还田 农田 1 300mg/L 22841 24000 无
业有限公司 水 范》
（DB31/T1137
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2021 年年度报告
-2019）
经厌氧发酵
光明农牧科 畜禽粪污 沼液还田再利 后，沼气发
无 无 无 无 无 无 无
技有限公司 水 用 电，沼液还田
再利用
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2021 年年度报告
3. 未披露其他环境信息的原因
□适用 √不适用
(三) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
√适用 □不适用
1、非重点排污企业防治污染工作
非重点排污企业主要是工业污水、锅炉废气和牧场粪污排放，其中工业污水达标后纳管排放，
锅炉废气达标排放。牧场粪污经充分发酵后生态还田。工业企业均有污水处理设施，并正常运行。
处于上海市星火开发区的上海冠生园华佗酿酒有限公司新工厂已建成投产，有环评批复。无突发
环境事件，有应急预案。企业安装污水排放实时监测装置，有的企业委托第三方进行污水处理监
测，有的企业自行监测，做好监测记录
2、海外子公司环境管理工作
为支持农业可持续发展，2021 年 10 月新西兰银蕨宣布加入“新西兰农业保证计划 Plus”。该
计划旨在为产品完整性、可追溯性、生物安全、食品安全、环境可持续性、动物健康和福祉、农
场环境和人的安全提供标准。此外，银蕨农场积极为农民提供工具和建议，帮助他们履行新西兰
政府的“应对气候变化行动伙伴关系”所赋予的义务。
(四) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
√适用 □不适用
公司持续秉持低碳环保理念，积极响应“碳中和、碳达峰”政策，不断尝试节能减排改造工
作。子公司银蕨农场作为新西兰领先的红肉供应商之一，其愿景是成为世界上最成功以及具有可
持续性的红肉公司，始终致力于创造可持续发展的未来。为减少碳排放，银蕨农场根据各加工厂
实际情况，逐步在其肉制品加工业务中减少煤炭使用量，加快转向使用低排放燃料为生产供热，
通过改用更清洁的能源为加工供热来减少加工排放，提高能源效率。同时，银蕨农场通过与供应
商合作，持续跟踪测量碳足迹，减少碳排放量。作为科学基础减碳目标倡议组织(SBTi)成员，银蕨
积极行动，拟对部分工厂的燃煤锅炉进行更换。2021 年 12 月，银蕨在美国市场成功推出新西兰
首款零碳牛肉。2021 年 8 月，新西兰银蕨获得新西兰本土最高环保认证——Toitū环保钻石标志
(Toitū Enviromark Diamond Certification)，成为新西兰唯一获得该认证的肉类企业。
二、社会责任工作情况
√适用 □不适用
（一）环境保护与资源节约
坚持绿色发展，管住环保底线。公司致力于“加强生态环保建设，打造生态发展企业”，明确
任务目标，坚持问题导向，开展环保检查与环境整治专项行动及资源节约工作。报告期，江苏淮
安苏食肉品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司列入重点排污企业。上海佳辰牧业有限公司、
上海市种猪场有限公司扩繁场和上海爱森肉食品有限公司畜牧六场已非重点排污企业。
报告期内，公司通过实施目标管理、加强督促检查、增加技术改造等手段，落实节能减排工
作。报告期，综合能源消费量同比增长 6.19%，万元产值能耗同比下降 2.32%。
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2021 年年度报告
（二）食品安全生产
1、公司根据国家相关法律法规、部门规章或其他规范性文件所建立的食品安全管理制度
公司根据国家相关法律法规及相关最新制度要求，对现有的制度进行梳理，修订了《食品安
全管理办法》、《食品安全事故应急管理预案》等 3 项制度，新制定了《食品安全问责实施办法（试
行）》、《食品安全“党政同责”管理办法》等 3 项制度。针对疫情的发展，及时将国家相关部门的关
于印发《商场、超市疫情防控技术指南》、《关于进一步落实进口冷链食品管理及追溯工作的通知》
等文件下发，要求相关企业认真贯彻执行，确保食品安全和疫情防控制度落实到位。
公司下属企业各自通过了 ISO9001 质量管理体系、FSSC22000 食品安全体系和诚信体系等质
量体系的认证，建立包括《食品安全管理手册》、《食品防护计划》、《产品召回控制程序》和《食
品质量安全预警与应急程序》、《委外加工管理程序》、《包装材料标签内容设计审核制度》等食品
安全管理文件，每年定期根据实际情况进行更新修订、内审、外审和持续改进；为确保公司产品
质量和食品安全，妥善处理消费者产品质量相关投诉，保证消费者合法权益，切实维护企业社会
形象，企业还制定了《产品质量投诉暂行考核办法》。
2、与食品安全相关的人员配置、资金投入及其使用情况
2021 年公司为了进一步做好食品安全工作，根据人员架构变化情况对食品安全委员会人员进
行了调整，并完善、更新了上海梅林及下属企业的产品质量与食品安全三级网络，落实各级产品
质量和食品安全负责人，以便有效预防、及时控制、迅速应对发生的食品安全问题。通过质量安
全管理网络开展各种形式质量安全管理活动，增强全员对质量安全事故的防范意识。
具体食品安全管理人员数量及学历结构如下:
食品安全管理人员 其中
中专及以下 大专 本科 硕士
382 121 96 146 19
2021 年食品安全资金投入：4575.90 万元，用于食品安全检测费用、食品安全人员工资、食
品安全培训费、体系认证费用、企业标准备案、新增或改进设备以及食品安全管理相关费用。
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未能及时履行 如未能及时
承诺 承诺 承诺时间及 是否有履行期 是否及时严
承诺背景 承诺方 应说明未完成履 履行应说明
类型 内容 期限 限 格履行
行的具体原因 下一步计划
解 决 光明食品（集团） 光明食品（集团）有限公司承 长期 是 是 不适用 不适用
同 业 有限公司 诺：作为本公司的实际控制人
竞争 的事实改变之前，光明食品
（集团）有限公司及子公司将
不会直接或间接地以任何方
式从事与本公司的业务有实
质性竞争或可能构成实质性
与再融资
同业竞争的业务或活动。
相关的承
解 决 上海益民食品一 上海益民食品一厂（集团）有 长期 是 是 不适用 不适用
诺
同 业 厂（集团）有限公 限公司承诺：作为本公司的控
竞争 司 股股东的事实改变之前，上海
益民食品一厂（集团）有限公
司及子公司将不会直接或间
接地从事与本公司的业务有
竞争或可能构成实质性同业
竞争的业务或活动。
解 决 光明食品（集团） 对于 2015 年公司重组后新增 长期 是 是 不适用 不适用
其他对公 同 业 有限公司 的同业竞争问题，光明食品
司中小股 竞争 （集团）有限公司承诺：集团
东所作承 内肉牛业务、饲料业务、生猪
诺 养殖业务主要由上海梅林负
责经营。
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2021 年年度报告
(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
(三) 业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
股东或关联方 关联 占用 发生 报告期新增占 报告期偿还 截至年报披 预计偿 预计偿还金 预计偿
期初余额 期末余额
名称 关系 时间 原因 用金额 总金额 露日余额 还方式 额 还时间
其 他 2015 根据诉
上 海梅林（ 捷 暂 借 现金
关 联 年至 26,056,996.68 9,786.96
（注 3）
0 26,066,783.64 26,066,783.64 0
(注 1)
讼情况
克）有限公司 款 归还
方 今 决定
Robotic 其 他 2005 2022 年
暂 借 现金
Technologies 关 联 年至 4,420,715.76 -25,634.56
（注 3）
2,188,366.72 2,206,714.48
（注 2）
2,206,714.48 2,206,714.48 12 月 31
款 归还
Ltd 方 今 日
Primary 其 他 2015 2022 年
暂 借 现金
Collaboration 关 联 年至 469,730 -34,200.00
（注 3）
0 435,530.00
（注 2）
435,530.00 435,530.00 12 月 31
款 归还
NZ Ltd 方 今 日
其 他 2021 2022 年
Farm IQ PGP 暂 借 现金
关 联 年 4 0 3,555,047.25 0 3,555,047.25
（注 2）
3,555,047.25 3,555,047.25 12 月 31
Limited 款 归还
方 月 日
合计 / / / 30,947,442.44 3,504,999.65 2,188,366.72 32,264,075.37 32,264,075.37 / 6,197,291.73 /
期末合计值占最近一期经审计净资产的比例 0.73%
1、上海梅林（捷克）有限公司为公司参股子公司，已于 2016 年破产清算，其非经营性资
金占用为暂借款性质，均经过公司相关决策程序审议通过。
2、Robotic Technologies Ltd 和 Primary Collaboration NZ Ltd 均为新西兰银蕨的参股关联方企
控股股东及其他关联方非经营性占用资金的决策程序 业，其非经营性资金占用为暂借款性质，发生在公司 2016 年对新西兰银蕨实施股权收购
前，为历史遗留借款，发生当时经过新西兰银蕨内部决策程序审议。
3、Farm IQ PGP Limited 为新西兰银蕨的参股关联方企业，其非经营性资金占用为暂借款性
质，经新西兰银蕨相关决策程序审议通过。
当期新增控股股东及其他关联方非经营性资金占用情况的原
Farm IQ PGP Limited 已签订借款协议，后续按照协议执行解决。
因、责任人追究及董事会拟定采取措施的情况说明
未能按计划清偿非经营性资金占用的原因、责任追究情况及董
不适用
事会拟定采取的措施说明
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2021 年年度报告
注册会计师对资金占用的专项审核意见（如有） 不适用
年度报告披露的控股股东及其他关联方非经营性占用资金情
不适用
况与专项审核意见不一致的原因说明（如有）
备注：
1、本表中上海梅林（捷克）有限公司的资金占用期末金额以 2021 年 12 月 31 日的捷克克朗中间汇率换算为人民币金额，具体数额已经审计。2016 年 2
月，上海梅林（捷克）有限公司（简称“梅林捷克”）因无力偿还到期债务，被债权人向捷克布拉格市政法院申请破产清算，本公司全资子公司梅林香港
作为债权人积极索要债权（详见《上海梅林关于债权人向法院申请捷克梅林破产清算的提示性公告》，公告号 2016-010），该债权被审计机构认定为非经
营性资金占用。截至 2021 年 12 月 31 日，梅林捷克尚未清算完毕，其应收款项争议的法律纠纷仍在诉讼处理过程中，故该资金占用的预计偿还金额及偿
还时间需根据破产清算诉讼进展情况决定。
2、本表中 Robotic Technologies Ltd、Primary Collaboration NZ Ltd 和 Farm IQ PGP Limited 的资金占用期末金额均以 2021 年 12 月 31 日的新西
兰币中间汇率换算为人民币金额，具体数额已经审计。
3、本表中上海梅林（捷克）有限公司及 Primary Collaboration NZ Ltd 报告期内新增占用金额全部为汇率波动所造成的外汇折算影响，报告期内其资
金占用原币种金额无新增；Robotic Technologies Ltd 报告期内新增占用金额为汇率波动所造成的外汇折算影响和往来资金利息的合计数。
三、违规担保情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三）与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四）其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 2,350,000
境内会计师事务所审计年限 2年
名称 报酬
内部控制审计会计师事务所 毕马威华振会计师事务所（特 730,000
殊普通合伙）
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
七、面临退市风险的情况
(一)导致退市风险警示的原因
□适用 √不适用
(二)公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
(三)面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
八、破产重整相关事项
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
九、重大诉讼、仲裁事项
√本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 □本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
(一) 诉讼、仲裁事项已在临时公告披露且无后续进展的
□适用 √不适用
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(二) 临时公告未披露或有后续进展的诉讼、仲裁情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
报告期内:
诉讼(仲裁) 诉讼(仲
起诉 应诉 承担连 诉讼(仲
诉讼仲 诉讼(仲裁) 是否形成预 裁)审理
(申请) (被申 带责任 诉讼(仲裁)基本情况 裁)进展情 诉讼(仲裁)判决执行情况
裁类型 涉及金额 计负债及金 结果及
方 请)方 方 况
额 影响
上海梅 招商银 衢州亨 委托贷 要求第三人衢州梅林归还我公 55,000,000 否 一审生效 上海梅 担保人亨利元公司已裁定破
林正广 行股份 利元实 款合同 司对应上述三起诉讼的欠款 林胜诉 产终结。衢州梅林破产清算过
和股份 有限公 业有限 纠纷 2000 万元、1500 万元及 2000 程中追诉南山路房地产案。二
有限公 司上海 公司 万元，共计 5500 万元，并支付 审判决展宏电气支付 4，
司 川北支 自 2015 年 1 月 1 日起至判决生 774,573.16 元，已申请强制执
行、第 效之日止的同期贷款利率计算 行。执行过程中，对方向浙江
三人衢 的利息，如衢州梅林不履行，则 高院提起再审申请，上海梅林
州梅林 通过处置衢州梅林抵押的东港 保持跟进案件。
正广和 三路 20 号的厂房、土地和质押
食品有 的江山市梅林鹅业有限公司的
限公司 股权进行清偿，第三人衢州亨
利元承担连带责任。
山东荣 上海梅 无 借款合 要求山东荣成梅林支付逾期贷 29,376,471 4，300，200 一审生效 一审生 荣成法院对梅林（荣成）的有
成农村 林（荣 同纠纷 款 3170 万元及利息 268 万元 效，荣成 证 无 证 土 地 和 设 备 以
商业银 成）食 （抵押担保物为荣成市邹泰南 公司败 91,010,243.46 元 网 上 拍 卖 成
行股份 品有限 街 28 号、凭海东路 209 号土 诉 交。因买受人对拍卖设备提出
有限公 公司、 地）。 异议且上海梅林对分配事项
司崖头 王 黎 亦有异议，荣成法院裁定撤回
支行 明、王 原分配方案，等待重新做出分
强、唐 配方案，上海梅林保持跟进案
传聚 件。
上海梅 上海梅 无 企业借 归还借款本金及利息 36,599,140 否 一审生效 一审生 荣成法院对梅林（荣成）的有
林正广 林 ( 荣 贷纠纷 效，荣成 证 无 证 土 地 和 设 备 以
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和股份 成 ) 食 公司败 91,010,243.46 元 网 上 拍 卖 成
有限公 品有限 诉 交。因买受人对拍卖设备提出
司 公司 异议且上海梅林对分配事项
亦有异议，荣成法院裁定撤回
原分配方案，等待重新做出分
配方案，上海梅林保持跟进案
件。
上海鼎 宁夏众 无 合同纠 要求宁夏众乐归还货款及违约 19,203,449 否 一审生效 一审生 已申请强制执行，现对宁夏众
瀛农业 乐饲草 纷 金 效，鼎瀛 乐的资产清查，已执行到位 30
食品有 有限公 胜诉 万元人民币，后续在法院主持
限公司 司 下上海梅林正与宁夏众乐协
商还款计划。
江苏沃 上海市 无 买卖合 要求：1、解除原《购销合同》； 32,586,014 否 已开庭 一审判 食品进出口公司提出管辖异
田食品 食品进 同纠纷 2、退还已经支付的合同货款本 决，食品 议，被二审驳回。赣榆区法院
加工有 出口有 息合计 32586013.68 元 进出口 一审判决食品进出口公司返
限公司 限公司 公司上 还 31,203,300 元及逾期利息。
诉 食品进出口公司已经上诉。
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(三) 其他说明
□适用 √不适用
十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处罚
及整改情况
□适用 √不适用
十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用 □不适用
报告期内，公司控股股东、实际控制人诚信经营，不存在未履行法院生效判决、所负数额较
大的债务到期未清偿等不良诚信状况。
十二、重大关联交易
(一)与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
根据本公司与光明财务公司签订的《金融服务框架协议》，光明财务公司为本集团提供存款、
贷款、结算及经中国银行监督管理委员会批准的可从事的其它金融服务。
截止 2021 年 12 月 31 日，本公司及成员公司存放于光明财务公司的存款金额为人民币
2,711,395,488.65 元，其中活期存款金额为人民币 1,120,095,488.65 元，活期存款利率为 0.35%-
1.495%，定期存款金额为人民币 1,591,300,000.00 元，定期存款利率为 1.40%-4.125%。
截止 2021 年 12 月 31 日，本公司及成员公司自光明财务公司取得的借款余额为人民币
1,837,327,475.15 元，利率为 3.1%-4.275%。
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
2021 年 3 月 16 日，公司第八届董事会第二十二次会议审议通过了本公司全资子公司上海鼎
牛饲料有限公司（以下简称“鼎牛饲料”）以人民币 1,884,480.98 元及 51,431,842.68 元分
别向光明乳业股份有限公司全资子公司光明牧业有限公司协议转让上海鼎瀛农业有限公司（以下
简称“鼎瀛农业”）100%股权及大丰鼎盛农业有限公司（以下简称“鼎盛农业”）100%股权的关
联交易（详见《关于全资子公司上海鼎牛饲料有限公司协议转让上海鼎瀛农业有限公司 100%股权
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和大丰鼎盛农业有限公司 100%股权的关联交易公告》，公告编号 2021—009）。鼎瀛农业和鼎盛
农业已分别于 2021 年 4 月 26 日和 2021 年 5 月 11 日完成工商变更程序。
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三)共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四)关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五)公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
√适用 □不适用
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1.存款业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额
每日最高存
关联方 关联关系 存款利率范围 期初余额 本期合计存入金 本期合计取出金 期末余额
款限额
额 额
光明食品集团
同受一方控制 无 0.35%-0.4125% 2,640,513,204.02 29,189,481,528.01 29,118,599,243.39 2,711,395,488.65
财务公司
合计 / / / 2,640,513,204.02 29,189,481,528.01 29,118,599,243.39 2,711,395,488.65
2.贷款业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联关 贷款利率范 本期发生额
关联方 贷款额度 期初余额 期末余额
系 围 本期合计贷款金额 本期合计还款金额
光明食品集团财 同受一 3.1%-
2,629,980,000.00 1,634,216,655.37 1,315,261,593.96 1,112,150,774.18 1,837,327,475.15
务公司 方控制 4.275%
合计 / / / 1,634,216,655.37 1,315,261,593.96 1,112,150,774.18 1,837,327,475.15
3.授信业务或其他金融业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联关系 业务类型 总额 实际发生额
光明食品集团财务公司 同受一方控制 贷款 2,629,980,000.00 203,110,819.8
光明食品集团财务公司 同受一方控制 银票贴现 10,000,000.00 0
4.其他说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(六)其他
□适用 √不适用
十三、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
1、 托管情况
□适用 √不适用
2、 承包情况
□适用 √不适用
3、 租赁情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(二) 担保情况
√适用 □不适用
单位: 元 币种: 人民币
公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保发生
担保方与 担保是否
日期(协 担保 担保 担保物 担保是否 担保逾期 反担保情 是否为关 关联
担保方 上市公司 被担保方 担保金额 担保类型 已经履行
议签署 起始日 到期日 （如有） 逾期 金额 况 联方担保 关系
的关系 完毕
日)
/ / / / / / / /
报告期内担保发生额合计（不包括对子公司的担保） 0
报告期末担保余额合计（A）（不包括对子公司的担保） 0
公司及其子公司对子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 551,270,002.39
报告期末对子公司担保余额合计（B） 551,270,002.39
公司担保总额情况（包括对子公司的担保）
担保总额（A+B） 551,270,002.39
担保总额占公司净资产的比例(%) 12.73
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的金额（C）
直接或间接为资产负债率超过70%的被担保对象提供的债务担保 372,549,976.29
金额（D）
担保总额超过净资产50%部分的金额（E）
上述三项担保金额合计（C+D+E） 372,549,976.29
未到期担保可能承担连带清偿责任说明
担保情况说明
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2021 年年度报告
(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1. 委托理财情况
(1) 委托理财总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托理财情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托理财减值准备
□适用 √不适用
2. 委托贷款情况
(1) 委托贷款总体情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类型 资金来源 发生额 未到期余额 逾期未收回金额
集团账户业务委贷 销售分公司 25,000,000 25,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 25,000,000 25,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000 100,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000 100,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 120,000,000 120,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000 100,000,000 0
集团账户业务委贷 冠生园 80,000,000 80,000,000 0
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托贷款情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托贷款减值准备
□适用 √不适用
3. 其他情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(四) 其他重大合同
□适用 √不适用
十四、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明
√适用 □不适用
本公司位于新西兰的子公司新西兰银蕨在日常经营过程中涉及到通过银蕨合作社向其自然人
股东以及其他当地牧场经营者采购原材料。银蕨合作社的自然人股东均为新西兰当地的牧场经营
者，新西兰银蕨根据市场价格向其自然人股东及其他当地牧场经营者采购原材料，并通过银蕨合
作社进行开票和结算。在此交易过程中，银蕨合作社未获得任何收益。2021 年度，新西兰银蕨通
过银蕨合作社采购的金额折合人民币 4,597,956,000.00 元。
第七节 股份变动及股东情况
一、 股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。
2、 股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用 √不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
□适用 √不适用
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
股票及其衍生 发行价格 获准上市交
发行日期 发行数量 上市日期
证券的种类 （或利率） 易数量
普通股股票类
A股 2011/12/8 10.6 142,227,358 2012/12/15 170,672,831
A股 2014/12/17 8.82 114,994,331 2014/12/17 114,994,331
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
□适用 √不适用
(二)公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(三)现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截至报告期末普通股股东总数(户) 62,745
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总 60,070
数(户)
截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数 不适用
（户）
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优 不适用
先股股东总数（户）
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2021 年年度报告
(二) 截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
股东名称 持有有限售条件 质押、标记或冻结情况
报告期内增减 期末持股数量 比例(%) 股东性质
（全称） 股份数量 股份状态 数量
上海益民食品一厂（集团）有
0 298,386,000 31.82 0 无 0 国有法人
限公司
光明食品（集团）有限公司 0 55,978,874 5.97 0 无 0 国有法人
兴业银行股份有限公司－富
国兴远优选 12 个月持有期混 18,395,060 18,395,060 1.96 0 无 0 未知
合型证券投资基金
卢宇超 -835,196 13,379,138 1.43 0 无 0 未知
信达国萃股权投资基金（上
0 11,227,902 1.20 0 无 0 未知
海）合伙企业（有限合伙）
香港中央结算有限公司 2,945,993 9,476,948 1.01 0 无 0 境外法人
郭大维 0 6,670,000 0.71 0 无 0 未知
中国工商银行股份有限公司
－富国文体健康股票型证券 2,186,226 5,790,014 0.62 0 无 0 未知
投资基金
江逢娣 4,890,000 4,890,000 0.52 0 无 0 未知
徐钦山 4,673,400 4,673,400 0.50 0 无 0 未知
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
上海益民食品一厂（集团）有限公司 298,386,000 人民币普通股 298,386,000
光明食品（集团）有限公司 55,978,874 人民币普通股 55,978,874
兴业银行股份有限公司－富国兴远优选 12 个月
18,395,060 人民币普通股 18,395,060
持有期混合型证券投资基金
卢宇超 13,379,138 人民币普通股 13,379,138
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2021 年年度报告
信达国萃股权投资基金（上海）合伙企业（有限
11,227,902 人民币普通股 11,227,902
合伙）
香港中央结算有限公司 9,476,948 人民币普通股 9,476,948
郭大维 6,670,000 人民币普通股 6,670,000
中国工商银行股份有限公司－富国文体健康股
5,790,014 人民币普通股 5,790,014
票型证券投资基金
江逢娣 4,890,000 人民币普通股 4,890,000
徐钦山 4,673,400 人民币普通股 4,673,400
前十名股东中回购专户情况说明 无
上述股东委托表决权、受托表决权、放弃表决权
无
的说明
公司股东中上海益民食品一厂（集团）有限公司为本公司的控股股东，光明食品（集团）有限公司
上述股东关联关系或一致行动的说明 为本公司的实际控制人。本公司控股股东、实际控制人和前十名中其他股东没有关联关系也不存在一致
行动关系，本公司未知前十名股东中其他无限售条件的股东是否存在关联关系或一致行动人
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 上海益民食品一厂（集团）有限公司
单位负责人或法定代表人 吴通红
成立日期 1998/11/26
主要经营业务 食品经营、国内贸易、房地产开发经营、货物进出口、技术
进出口、社会经济咨询服务、日用百货销
报告期内控股和参股的其他境内 光明地产 15,436,841 股；光明乳业 1,350,724 股；金枫酒业
外上市公司的股权情况 3,519,289 股；上海银行 35,700,000 股；开创国际 1,365,000
股。
其他情况说明 无
2 自然人
□适用 √不适用
3 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内控股股东变更情况的说明
□适用 √不适用
5 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
(二) 实际控制人情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 上海市国有资产监督管理委员会
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2021 年年度报告
2 自然人
□适用 √不适用
3 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内公司控制权发生变更的情况说明
□适用 √不适用
5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
注：2021 年 1 月 5 日，上海梅林公告：经上海市财政局、上海市国有资产监督管理委员会、上海
市人力资源社会保障局审核确认，将上海市国资委持有的光明食品集团 0.431%的国有股权（国
有资本）一次性划转给上海市财政局持有，目前工商登记尚未完成，因此有关光明食品集团股权
结构的表述均为不考虑此次划转的情形。
6 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
(三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例
达到 80%以上
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
六、 其他持股在百分之十以上的法人股东
□适用 √不适用
七、 股份限制减持情况说明
□适用 √不适用
八、 股份回购在报告期的具体实施情况
□适用 √不适用
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
第十节 财务报告
一、审计报告
√适用 □不适用
毕马威华振审字第 2203234 号
上海梅林正广和股份有限公司全体股东：
一、 审计意见
我们审计了后附的上海梅林正广和股份有限公司(以下简称“上海梅林”)财务报表，包括 2021
年 12 月 31 日的合并及母公司资产负债表，2021 年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流
量表、合并及母公司股东权益变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照中华人民共和国财政部颁布的企业会计准则
(以下简称“企业会计准则”) 的规定编制，公允反映了上海梅林 2021 年 12 月 31 日的合并及母公司
财务状况以及 2021 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则 (以下简称“审计准则”) 的规定执行了审计工作。审计
报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按
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照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于上海梅林，并履行了职业道德方面的其他责任。我
们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、 关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项
的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
商誉的潜在减值
请参阅财务报表附注五所述的会计政策及合并财务报表项目附注七、 28。
关键审计事项 在审计中如何应对该事项
上海梅林于 2012 年 9 月非同一控制下收购取得江 与评价商誉减值相关的审计程序中主要包括以
苏省苏食肉品有限公司相关权益并形成商誉。截 下程序：
至 2021 年 12 月 31 日，上海梅林合并资产负债表 了解并评价与商誉减值测试相关的关键财务
中收购江苏苏食肉品有限公司所产生的商誉账面 报 告内部控制的设计和运行有效性；
价值人民币 158,075,123.68 元。
评价管理层对资产组的识别以及评价管理层
管理层每年末对商誉进行减值测试，并将含有商 在 编制折现的现金流量预测时采用的方法
誉的资产组的账面价值与其可收回金额进行比 是否符 合企业会计准则的要求；
较，以确定是否需要计提减值。可收回金额是采 评价管理层聘请的外部评估机构的胜任能
用预计未来现金流量的现值计算所得。管理层聘 力、 专业素质和客观性；
请了外部评估机构协助进行商誉减值测试。
基于我们对上海梅林及其子公司所处行业的
编制折现的现金流量预测涉及重大的管理层判 了 解、经验和知识， 参考上海梅林经批准
断，尤其是对预测期的销售增长率，毛利率、预 的经营 计划和行业研究报告， 质疑折现的
测期后的永续增长率，以及所采用的折现率等关 现金流量预 测中的关键假设， 包括预测期
键假设的估计。 的销售增长率， 毛利率以及预测期后的永续
增长率等；
由于对商誉的减值评估涉及较为复杂的估值技术
利用毕马威估值专家的工作，通过比较行业
且 在估计减值测试中使用的关键假设涉及重大
内 其他公司，评价上海梅林在折现的现金流
的管理 层判断，这些判断存在固有不确定性，并 量预 测中采用的折现率的合理性；
且有可能 受到管理层偏向的影响，我们将商誉减
值识别为关键审计事项。 对管理层采用的折现率和其他关键假设进行
敏 感性分析，评价关键假设如何变动会导致
不同的结论，进而评价管理层对关键假设的
选择是否存在管理层偏向的迹象；
将管理层在上一年度编制折现的现金流量预
测 时使用的关键假设与本年度的实际结果
进行比 较，评价管理层估计时是否存在偏
向；
评价在财务报表中有关商誉的减值评估以及
所 采用的关键假设的披露是否符合企业会
计准则 的要求。
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四、 其他信息
上海梅林管理层对其他信息负责。其他信息包括上海梅林 2021 年年度报告中涵盖的信息，
但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证
结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否
与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这
方面，我们无任何事项需要报告。
五、 管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维
护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估上海梅林的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项
(如适用)，并运用持续经营假设，除非上海梅林计划进行清算、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督上海梅林的财务报告过程。
六、 注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并
出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审
计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇
总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。在按
照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以
下工作：
(1) 识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应
对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、
伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高
于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
(2) 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
(3) 评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
(4) 对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导
致对上海梅林持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我
们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报
表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告
日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致上海梅林不能持续经营。
(5) 评价财务报表的总体列报(包括披露)、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关
交易和事项。
(6) 就上海梅林中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报 表
发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们
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在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合
理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施(如适用) 。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关
键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少
数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产 生的
益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙) 中国注册会计师
黄锋
中国 北京 杨洁
日期：2022 年3 月28 日
二、财务报表
合并资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位: 上海梅林正广和股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 3,515,943,123.87 3,713,295,738.29
结算备付金 - -
拆出资金 - -
交易性金融资产 - -
衍生金融资产 5,442,570.94 67,582,286.13
应收票据 - -
应收账款 1,581,099,471.66 1,392,040,330.27
应收款项融资 5,580,831.58 47,929,288.24
预付款项 229,655,710.52 201,367,815.41
应收保费 - -
应收分保账款 - -
应收分保合同准备金 - -
其他应收款 128,158,704.76 242,183,977.71
其中：应收利息 - 16,076,670.00
应收股利 19,204,240.70 13,778,684.44
买入返售金融资产 - -
存货 3,132,220,002.12 3,091,882,664.63
合同资产 - -
持有待售资产 31,799,210.08 31,799,210.08
一年内到期的非流动资产 - -
其他流动资产 223,777,339.52 194,658,673.61
流动资产合计 8,853,676,965.05 8,982,739,984.37
非流动资产：
发放贷款和垫款
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债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 357,800,719.19 352,066,819.71
其他权益工具投资 - -
其他非流动金融资产 18,960,752.05 19,733,478.84
投资性房地产 20,739,955.92 22,007,312.64
固定资产 3,964,478,150.35 3,938,993,159.44
在建工程 482,004,257.88 396,657,763.65
生产性生物资产 179,597,994.37 411,329,911.96
油气资产 - -
使用权资产 459,403,123.37 -
无形资产 162,957,009.58 160,603,534.86
开发支出 - -
商誉 158,075,123.68 158,075,123.68
长期待摊费用 133,822,855.27 186,998,584.59
递延所得税资产 53,345,017.11 28,268,480.85
其他非流动资产 132,222,956.23 123,006,824.96
非流动资产合计 6,123,407,915.00 5,797,740,995.18
资产总计 14,977,084,880.05 14,780,480,979.55
流动负债：
短期借款 2,445,797,645.09 1,827,192,838.64
向中央银行借款 - -
拆入资金 - -
交易性金融负债 - -
衍生金融负债 52,004,952.54 733,442.92
应付票据 15,976,558.40 9,102,304.00
应付账款 1,278,048,176.93 1,346,788,447.72
预收款项 - -
合同负债 929,035,399.47 996,423,349.65
卖出回购金融资产款 - -
吸收存款及同业存放 - -
代理买卖证券款 - -
代理承销证券款 - -
应付职工薪酬 406,352,573.22 427,442,813.37
应交税费 244,246,957.88 346,938,242.88
其他应付款 1,016,217,208.93 800,158,235.03
其中：应付利息 6,624,735.13 7,488,267.11
应付股利 109,840,180.00 71,050,000.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 211,659,086.76 463,889,688.48
其他流动负债 113,136,732.34 -
流动负债合计 6,712,475,291.56 6,218,669,362.69
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 535,166,855.80 614,216,655.37
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应付债券 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
租赁负债 401,078,632.16 -
长期应付款 63,833,519.03 83,162,357.52
长期应付职工薪酬 37,255,236.33 49,581,290.09
预计负债 37,169,781.26 74,238,365.63
递延收益 437,538,703.71 472,248,768.46
递延所得税负债 49,472,567.48 50,635,820.29
其他非流动负债 - -
非流动负债合计 1,561,515,295.77 1,344,083,257.36
负债合计 8,273,990,587.33 7,562,752,620.05
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 937,729,472.00 937,729,472.00
其他权益工具 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
资本公积 1,815,933,535.78 1,815,737,351.58
减：库存股
其他综合收益 -148,709,639.08 -36,107,488.40
专项储备
盈余公积 183,502,159.71 159,870,372.76
一般风险准备
未分配利润 1,609,429,032.98 1,452,181,862.86
归属于母公司所有者权益（或
4,397,884,561.39 4,329,411,570.80
股东权益）合计
少数股东权益 2,305,209,731.33 2,888,316,788.70
所有者权益（或股东权益）合
6,703,094,292.72 7,217,728,359.50
计
负债和所有者权益（或股
14,977,084,880.05 14,780,480,979.55
东权益）总计
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
母公司资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位:上海梅林正广和股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 906,798,054.05 1,222,123,574.60
交易性金融资产 - -
衍生金融资产 - -
应收票据 - -
应收账款 38,176,822.10 39,859,365.94
应收款项融资 - -
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2021 年年度报告
预付款项 187,830.74 23,584.91
其他应收款 318,556,586.72 379,602,079.04
其中：应收利息 - 16,076,670.00
应收股利 166,573,969.82 162,233,999.78
存货 279,462,161.72 315,488,430.14
合同资产 - -
持有待售资产 - -
一年内到期的非流动资产 - -
其他流动资产 18,271,237.22 21,231,980.91
流动资产合计 1,561,452,692.55 1,978,329,015.54
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 4,210,565,115.04 4,322,169,280.22
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 4,118,613.62 5,201,216.81
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 41,648,582.71
无形资产 985,800.00 985,800.00
开发支出
商誉
长期待摊费用 4,081,679.01
递延所得税资产
其他非流动资产
非流动资产合计 4,257,318,111.37 4,332,437,976.04
资产总计 5,818,770,803.92 6,310,766,991.58
流动负债：
短期借款 1,540,000,000.00 1,100,000,000.00
交易性金融负债 - -
衍生金融负债 - -
应付票据 - -
应付账款 204,529,050.37 233,679,755.51
预收款项 - -
合同负债 368,214,206.50 432,817,860.09
应付职工薪酬 31,247,262.88 40,226,482.82
应交税费 23,713,373.64 87,716,524.30
其他应付款 153,722,622.73 633,879,664.91
其中：应付利息 - 1,723,631.24
应付股利 38,790,180.00 -
持有待售负债 - -
一年内到期的非流动负债 9,719,658.70 463,000,000.00
其他流动负债 47,867,846.85 -
流动负债合计 2,379,014,021.67 2,991,320,287.63
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2021 年年度报告
非流动负债：
长期借款 - -
应付债券 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
租赁负债 32,485,530.99 -
长期应付款 - -
长期应付职工薪酬 - -
预计负债 - 26,588,490.80
递延收益 - -
递延所得税负债 - -
其他非流动负债 - -
非流动负债合计 32,485,530.99 26,588,490.80
负债合计 2,411,499,552.66 3,017,908,778.43
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 937,729,472.00 937,729,472.00
其他权益工具 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
资本公积 1,683,191,808.46 1,683,191,808.46
减：库存股 - -
其他综合收益 - -
专项储备 - -
盈余公积 161,555,705.57 137,923,918.62
未分配利润 624,794,265.23 534,013,014.07
所有者权益（或股东权益）合
3,407,271,251.26 3,292,858,213.15
计
负债和所有者权益（或股
5,818,770,803.92 6,310,766,991.58
东权益）总计
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
合并利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 23,617,346,326.03 23,866,716,559.78
其中：营业收入 七、61 23,617,346,326.03 23,866,716,559.78
利息收入 - -
已赚保费 - -
手续费及佣金收入 - -
二、营业总成本 23,354,107,293.42 22,868,926,124.51
其中：营业成本 七、61 21,438,223,584.51 20,989,115,564.99
利息支出 -
手续费及佣金支出 -
退保金 -
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2021 年年度报告
赔付支出净额 -
提取保险责任准备金净额 -
保单红利支出 -
分保费用 -
税金及附加 七、62 45,572,322.71 45,226,745.92
销售费用 七、63 861,099,595.41 870,802,689.00
管理费用 七、64 921,876,863.69 837,832,679.74
研发费用 七、65 59,355,542.42 56,114,089.64
财务费用 七、66 27,979,384.68 69,834,355.22
其中：利息费用 121,236,570.39 112,105,558.78
利息收入 74,525,929.35 69,518,726.05
加：其他收益 七、67 129,658,730.72 174,943,039.96
投资收益（损失以“－”号填
七、68 120,116,376.07 56,544,223.46
列）
其中：对联营企业和合营企
79,869,261.52 55,941,442.69
业的投资收益
以摊余成本计量的金
- -
融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号填
- -
列）
净敞口套期收益（损失以“-”
七、69 - -
号填列）
公允价值变动收益（损失以
七、70 -104,076,008.76 -28,701,989.95
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
七、71 -6,505,809.51 -54,547,993.41
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
七、72 -241,627,004.84 -102,187,487.78
填列）
资产处置收益（损失以“－”
七、73 -5,502,035.58 -1,663,666.47
号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 155,303,280.71 1,042,176,561.08
加：营业外收入 七、74 11,019,760.66 6,320,421.12
减：营业外支出 七、75 33,707,325.32 39,776,405.62
四、利润总额（亏损总额以“－”号填
132,615,716.05 1,008,720,576.58
列）
减：所得税费用 七、76 234,728,246.43 256,995,946.96
五、净利润（净亏损以“－”号填列） -102,112,530.38 751,724,629.62
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
-102,112,530.38 751,724,629.62
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
- -
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润
302,783,788.43 404,643,836.33
（净亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-” -404,896,318.81 347,080,793.29
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2021 年年度报告
号填列）
六、其他综合收益的税后净额 七、77 -222,389,066.85 10,090,319.44
（一）归属母公司所有者的其他
-112,602,150.68 5,157,487.64
综合收益的税后净额
1．不能重分类进损益的其他综
- -
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
- -
额
（2）权益法下不能转损益的其他
- -
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
- -
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
- -
变动
2．将重分类进损益的其他综合
-112,602,150.68 5,157,487.64
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
- -
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动 - -
（3）金融资产重分类计入其他综
- -
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备 - -
（5）现金流量套期储备 - -
（6）外币财务报表折算差额 -112,602,150.68 5,157,487.64
（7）其他 - -
（二）归属于少数股东的其他综
-109,786,916.17 4,932,831.80
合收益的税后净额
七、综合收益总额 -324,501,597.23 761,814,949.06
（一）归属于母公司所有者的综
190,181,637.75 409,801,323.97
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
-514,683,234.98 352,013,625.09
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.32 0.43
（二）稀释每股收益(元/股) 不适用 不适用
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
母公司利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 十七、4 1,566,814,750.16 1,485,848,747.94
减：营业成本 十七、4 1,310,997,891.78 1,145,515,320.39
税金及附加 1,941,849.84 4,493,544.64
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2021 年年度报告
销售费用 64,541,134.32 111,098,997.09
管理费用 64,818,190.63 70,082,008.91
研发费用 - -
财务费用 44,721,965.42 66,252,690.68
其中：利息费用 59,385,474.56 71,545,946.26
利息收入 21,082,154.19 18,830,527.52
加：其他收益 511,996.17 300,081.19
投资收益（损失以“－”号填
十七、5 249,221,731.48 270,962,449.28
列）
其中：对联营企业和合营企
-867,740.79 -122,490.66
业的投资收益
以摊余成本计量的金
- -
融资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以“-”
- -
号填列）
公允价值变动收益（损失以
- -
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号
-928,481.95 1,465,137.80
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
-110,736,424.39
填列）
资产处置收益（损失以“－”
0.88
号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 217,862,540.36 361,133,854.50
加：营业外收入 501,196.93 356,323.33
减：营业外支出 380,387.07 3,122,261.73
三、利润总额（亏损总额以“－”号
217,983,350.22 358,367,916.10
填列）
减：所得税费用 -18,334,519.25 49,703,575.60
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 236,317,869.47 308,664,340.50
（一）持续经营净利润（净亏损以
236,317,869.47 308,664,340.50
“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
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2021 年年度报告
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 236,317,869.47 308,664,340.50
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 不适用 不适用
（二）稀释每股收益(元/股) 不适用 不适用
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
合并现金流量表
2021 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现
24,563,139,371.22 25,254,149,928.36
金
客户存款和同业存放款项净
- -
增加额
向中央银行借款净增加额 - -
向其他金融机构拆入资金净
- -
增加额
收到原保险合同保费取得的
- -
现金
收到再保业务现金净额 - -
保户储金及投资款净增加额 - -
收取利息、手续费及佣金的现
- -
金
拆入资金净增加额 - -
回购业务资金净增加额 - -
代理买卖证券收到的现金净
- -
额
收到的税费返还 113,492,448.21 114,606,105.41
收到其他与经营活动有关的
七、78(1) 268,480,687.71 255,858,064.03
现金
经营活动现金流入小计 24,945,112,507.14 25,624,614,097.80
购买商品、接受劳务支付的现
20,031,096,360.70 19,670,940,483.99
金
客户贷款及垫款净增加额 - -
存放中央银行和同业款项净
- -
增加额
支付原保险合同赔付款项的
- -
现金
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2021 年年度报告
拆出资金净增加额 - -
支付利息、手续费及佣金的现
- -
金
支付保单红利的现金 - -
支付给职工及为职工支付的
3,274,933,938.16 2,915,271,851.56
现金
支付的各项税费 549,043,019.20 309,062,309.99
支付其他与经营活动有关的
七、78(2) 537,096,478.23 516,110,059.51
现金
经营活动现金流出小计 24,392,169,796.29 23,411,384,705.05
经营活动产生的现金流
552,942,710.85 2,213,229,392.75
量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 - -
取得投资收益收到的现金 61,013,655.59 64,519,495.81
处置固定资产、无形资产和其 303,097,535.73 128,917,667.26
他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位 七、79(2) 48,743,279.01 -
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的 七、78(3) 60,019,858.72 30,011,000.00
现金
投资活动现金流入小计 472,874,329.05 223,448,163.07
购建固定资产、无形资产和其 1,028,388,395.16 1,117,183,118.26
他长期资产支付的现金
投资支付的现金 - 5,354,932.91
质押贷款净增加额 - -
取得子公司及其他营业单位 - -
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的 七、78(4) 18,794,907.94 -
现金
投资活动现金流出小计 1,047,183,303.10 1,122,538,051.17
投资活动产生的现金流
-574,308,974.05 -899,089,888.10
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 17,700,000.00 144,859,842.75
其中：子公司吸收少数股东投
17,700,000.00 144,859,842.75
资收到的现金
取得借款收到的现金 3,151,276,957.26 2,162,181,164.53
收到其他与筹资活动有关的
七、78(5) - -
现金
筹资活动现金流入小计 3,168,976,957.26 2,307,041,007.28
偿还债务支付的现金 2,895,315,999.05 2,465,357,963.16
分配股利、利润或偿付利息支
279,889,501.81 403,488,038.82
付的现金
其中：子公司支付给少数股东
85,927,638.19 171,897,765.28
的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的 七、78(6) 98,898,194.47 -
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2021 年年度报告
现金
筹资活动现金流出小计 3,274,103,695.33 2,868,846,001.98
筹资活动产生的现金流
-105,126,738.07 -561,804,994.70
量净额
四、汇率变动对现金及现金等价
-76,864,556.47 -6,180,308.71
物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -203,357,557.74 746,154,201.24
加：期初现金及现金等价物余
七、79(4) 3,685,273,197.98 2,939,118,996.74
额
六、期末现金及现金等价物余额 七、79(4) 3,481,915,640.24 3,685,273,197.98
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
母公司现金流量表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,705,851,264.47 2,094,896,205.74
收到的税费返还 21,942,937.04 19,615,236.06
收到其他与经营活动有关的现金 50,505,128.58 8,720,682.04
经营活动现金流入小计 1,778,299,330.09 2,123,232,123.84
购买商品、接受劳务支付的现金 1,466,474,747.05 1,256,151,440.32
支付给职工及为职工支付的现金 77,412,566.38 81,489,358.44
支付的各项税费 55,139,479.13 51,002,603.23
支付其他与经营活动有关的现金 524,855,257.65 270,843,465.16
经营活动现金流出小计 2,123,882,050.21 1,659,486,867.15
经营活动产生的现金流量净额 -345,582,720.12 463,745,256.69
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 - -
取得投资收益收到的现金 243,310,502.23 348,593,437.46
处置固定资产、无形资产和其他长
16,120.76 -
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
- 1,435,192.63
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 - -
投资活动现金流入小计 243,326,622.99 350,028,630.09
购建固定资产、无形资产和其他长
1,093,565.73 2,371,922.04
期资产支付的现金
投资支付的现金 - 2,915,506.99
取得子公司及其他营业单位支付的
- -
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 - -
投资活动现金流出小计 1,093,565.73 5,287,429.03
投资活动产生的现金流量净额 242,233,057.26 344,741,201.06
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 - -
取得借款收到的现金 1,690,000,000.00 1,550,000,000.00
98 / 243
2021 年年度报告
收到其他与筹资活动有关的现金 7,979,893.12 -
筹资活动现金流入小计 1,697,979,893.12 1,550,000,000.00
偿还债务支付的现金 1,713,000,000.00 1,710,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的
179,687,672.31 184,595,348.87
现金
支付其他与筹资活动有关的现金 11,616,318.00 -
筹资活动现金流出小计 1,904,303,990.31 1,894,595,348.87
筹资活动产生的现金流量净额 -206,324,097.19 -344,595,348.87
四、汇率变动对现金及现金等价物的
-5,651,760.50 -13,452,026.26
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -315,325,520.55 450,439,082.62
加：期初现金及现金等价物余额 1,222,123,574.60 771,684,491.98
六、期末现金及现金等价物余额 906,798,054.05 1,222,123,574.60
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
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2021 年年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东权益 所有者权益合计
减：
实收资本(或股 优 永 项 风 其
资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
其 他
本) 先 续 储 险
他 股
股 债 备 准
备
一、上年年末余额 937,729,472.00 1,815,737,351.58 -36,107,488.40 159,870,372.76 1,452,181,862.86 4,329,411,570.80 2,888,316,788.70 7,217,728,359.50
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合并
其他
二、本年期初余额 -36,107,488.40
937,729,472.00 1,815,737,351.58 159,870,372.76 1,452,181,862.86 4,329,411,570.80 2,888,316,788.70 7,217,728,359.50
三、本期增减变动金额（减少以“－”号 -
196,184.20 23,631,786.95 157,247,170.12 68,472,990.59 -583,107,057.37 -514,634,066.78
填列） 112,602,150.68
（一）综合收益总额 -
302,783,788.43 190,181,637.75 -514,683,234.98 -324,501,597.23
112,602,150.68
（二）所有者投入和减少资本 196,184.20 196,184.20 17,503,815.80 17,700,000.00
1．所有者投入的普通股 - 17,700,000.00 17,700,000.00
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他 196,184.20 196,184.20 -196,184.20 -
（三）利润分配 23,631,786.95 -145,536,618.31 -121,904,831.36 -85,927,638.19 -207,832,469.55
1．提取盈余公积 23,631,786.95 -23,631,786.95
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的分配 -121,904,831.36 -121,904,831.36 -85,927,638.19 -207,832,469.55
4．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
100 / 243
2021 年年度报告
（六）其他
-
四、本期期末余额 937,729,472.00 1,815,933,535.78 148,709,639.08 183,502,159.71 1,609,429,032.98 4,397,884,561.39 2,305,209,731.33 6,703,094,292.72
2020 年度
归属于母公司所有者权益
一
其他权益工具
项目 专 般
减： 少数股东权益 所有者权益合计
实收资本 (或 项 风 其
优 永 资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
其 他
股本) 先 续 储 险
他 股
股 债 备 准
备
一、上年年末余额 937,729,472.00 1,802,220,611.76 -41,264,976.04 129,003,938.71 1,190,931,997.22 4,018,621,043.65 2,505,807,825.96 6,524,428,869.61
加：会计政策变更
前期差错更正
同一控制下企业合并
其他
二、本年期初余额 937,729,472.00 1,802,220,611.76 -41,264,976.04 129,003,938.71 1,190,931,997.22 4,018,621,043.65 2,505,807,825.96 6,524,428,869.61
三、本期增减变动金额（减少
13,516,739.82 5,157,487.64 30,866,434.05 261,249,865.64 310,790,527.15 382,508,962.74 693,299,489.89
以“－”号填列）
（一）综合收益总额 5,157,487.64 404,643,836.33 409,801,323.97 352,013,625.09 761,814,949.06
（二）所有者投入和减少资本 13,516,739.82 13,516,739.82 131,343,102.93 144,859,842.75
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入
资本
3．股份支付计入所有者权益
的金额
4．其他 13,516,739.82 13,516,739.82 131,343,102.93 144,859,842.75
（三）利润分配 30,866,434.05 -143,393,970.69 -112,527,536.64 -100,847,765.28 -213,375,301.92
1．提取盈余公积 30,866,434.05 -30,866,434.05
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的分配 -112,527,536.64 -112,527,536.64 -100,847,765.28 -213,375,301.92
4．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股
本）
2．盈余公积转增资本（或股
本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转
留存收益
5．其他综合收益结转留存收
101 / 243
2021 年年度报告
益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 937,729,472.00 1,815,737,351.58 -36,107,488.4 159,870,372.76 1,452,181,862.86 4,329,411,570.80 2,888,316,788.70 7,217,728,359.50
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
母公司所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
项目 实收资本 (或股 其他权益工具 其他综
资本公积 减：库存股 专项储备 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 优先股 永续债 其他 合收益
一、上年年末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 137,923,918.62 534,013,014.07 3,292,858,213.15
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 137,923,918.62 534,013,014.07 3,292,858,213.15
三、本期增减变动金额（减少以“－”
23,631,786.95 90,781,251.16 114,413,038.11
号填列）
（一）综合收益总额 236,317,869.47 236,317,869.47
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他
（三）利润分配 23,631,786.95 -145,536,618.31 -121,904,831.36
1．提取盈余公积 23,631,786.95 -23,631,786.95
2．对所有者（或股东）的分配 -121,904,831.36 -121,904,831.36
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存收
益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
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2021 年年度报告
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 161,555,705.57 624,794,265.23 3,407,271,251.26
2020 年度
项目 其他权益工具 资本公积 其他综 专项储
实收资本 (或股本) 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
优先股 永续债 其他 合收益 备
一、上年年末余额 368,742,644.26 3,096,721,409.29
937,729,472.00 1,683,191,808.46 107,057,484.57
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 368,742,644.26 3,096,721,409.29
937,729,472.00 1,683,191,808.46 107,057,484.57
三、本期增减变动金额（减少以
30,866,434.05 165,270,369.81 196,136,803.86
“－”号填列）
（一）综合收益总额 308,664,340.50 308,664,340.50
（二）所有者投入和减少资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金
额
4．其他
（三）利润分配 30,866,434.05 -143,393,970.69 -112,527,536.64
1．提取盈余公积 30,866,434.05 -30,866,434.05
2．对所有者（或股东）的分配 -112,527,536.64 -112,527,536.64
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结转留存
收益
5．其他综合收益结转留存收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
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2021 年年度报告
（六）其他
四、本期期末余额 534,013,014.07 3,292,858,213.15
937,729,472.00 1,683,191,808.46 137,923,918.62
公司负责人：吴坚 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：郭乐薇
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2021 年年度报告
三、公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
上海梅林正广和股份有限公司 (以下简称“公司”、“本公司”或“上海梅林”) 是一家由上海
梅林正广和 (集团) 有限公司作为独家发起人于 1997 年 6 月 27 日在上海市改组成立的股份有限
公司，公司于 1997 年 7 月 4 日在上海证券交易所上市。
本公司及其子公司 (以下简称“本集团”) 主要从事肉类食品和休闲食品的开发、生产和销
售，主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头、蜂蜜、奶糖、保健酒、味精、烘焙食品、饮用水等。
公司注册地中国 (上海) 自由贸易试验区川桥路 1501 号，总部办公地为济宁路 18 号。
本公司的母公司为上海益民食品一厂 (集团) 有限公司，最终控制方为光明食品 (集团) 有限
公司。
2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
年度合并财务报表范围参见附注九、“在其他主体中的权益”。本年度合并财务报表范围变化
参见附注八、“合并范围的变更”。
本公司的公司及合并财务报表于 2022 年 3 月 28 日已经本公司董事会批准。
四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
本集团自 2019 年 1 月 1 日和 2020 年 1 月 1 日起分别执行了中华人民共和国财政部 (以下简
称“财政部”) 2017 年度修订的《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》等新金融工具
准则和《企业会计准则第 14 号——收入》，并自 2021 年 1 月 1 日起执行了财政部 2018 年修订的
《企业会计准则第 21 号——租赁》(参见附注五、44(1))。
2. 持续经营
√适用 □不适用
本集团对自 2021 年 12 月 31 日起 12 个月的持续经营能力进行了评价，未发现对持续经营能
力产生重大怀疑的事项和情况。因此，本财务报表系在持续经营假设的基础上编制。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
本集团应收款项坏账准备的确认和计量、发出存货的计量、固定资产的折旧、无形资产的摊
销、研发费用的资本化条件、递延所得税资产和负债的确认以及收入的确认和计量的相关会计政
策是根据本集团相关业务经营特点制定的，具体政策参见相关附注。
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2021 年年度报告
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营
成果、股东权益变动和现金流量等有关信息。
本财务报表符合中华人民共和国财政部 (以下简称“财政部”) 颁布的企业会计准则的要求，
真实、完整地反映了本公司 2021 年 12 月 31 日的合并财务状况和财务状况、2021 年度的合并经
营成果和经营成果及合并现金流量和现金流量。
此外，本公司的财务报表同时符合中国证券监督管理委员会 (以下简称“证监会”) 2014 年修
订的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般规定》有关财务报表及
其附注的披露要求。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
本公司及子公司将从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间作为正常营业周
期。本公司及子公司主要业务的营业周期通常小于 12 个月。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币，编制财务报表采用的货币为人民币。本公司及子公司选定记
账本位币的依据是主要业务收支的计价和结算币种。本公司的部分子公司采用本公司记账本位币
以外的货币作为记账本位币，在编制本财务报表时，这些子公司的外币财务报表按照附注五、9 进
行了折算。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团取得对另一个或多个企业 (或一组资产或净资产) 的控制权且其构成业务的，该交易
或事项构成企业合并。企业合并分为同一控制下的企业合并和非同一控制下的企业合并。
对于非同一控制下的交易，购买方在判断取得的资产组合等是否构成一项业务时，将考虑是
否选择采用“集中度测试”的简化判断方式。如果该组合通过集中度测试，则判断为不构成业务。
如果该组合未通过集中度测试，仍应按照业务条件进行判断。
当本集团取得了不构成业务的一组资产或净资产时，应将购买成本按购买日所取得各项可辨
认资产、负债的相对公允价值基础进行分配，不按照以下企业合并的会计处理方法进行处理。
(1) 同一控制下的企业合并
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制且该控制并非暂时性的，为同
一控制下的企业合并。
合并方在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在最终控制方合并财务报表中的账面价
值计量。取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值 (或发行股份面值总额) 的差额，调整
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2021 年年度报告
资本公积中的股本溢价；资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。为进行企业合并发
生的直接相关费用，于发生时计入当期损益。合并日为合并方实际取得对被合并方控制权的日期。
(2) 非同一控制下的企业合并及商誉
参与合并的各方在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，为非同一控制下的企业合
并。
本集团作为购买方，为取得被购买方控制权而付出的资产 (包括购买日之前所持有的被购买
方的股权) 、发生或承担的负债以及发行的权益性证券在购买日的公允价值之和，减去合并中取
得的被购买方可辨认净资产于购买日公允价值份额的差额，如为正数则确认为商誉；如为负数则
计入当期损益。本集团将作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性
证券或债务性证券的初始确认金额。本集团为进行企业合并发生的其他各项直接费用计入当期损
益。付出资产的公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本集团在购买日按公允价值确认
所取得的被方符合条件各项可辨资产、负债及或有负债。购买日是指购买方实际取得对被购买方
控制权的日期。
通过多次交易分步实现非同一控制企业合并时，对于购买日之前持有的被购买方的股权，本
集团会按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投
资收益或其他综合收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉及的权益法核算下的以后可重分类
进损益的其他综合收益及其他所有者权益变动 (参见附注五、21 (2) (b) ) 于购买日转入当期投资
收益；购买日之前持有的被购买方的股权为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工
具投资的，购买日之前确认的其他综合收益于购买日转入留存收益。
因非同一控制下企业合并形成的商誉，其初始成本是合并成本大于合并中取得的被购买方可
辨认净资产公允价值份额的差额。本集团对商誉不摊销，以成本减累计减值准备 (参见附注五、
30) 在资产负债表内列示。商誉在其相关资产组或资产组组合处置时予以转出，计入当期损益。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
(1) 总体原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，包括本公司及本公司控制的子公司。控制，
是指本集团拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力
运用对被投资方的权力影响其回报金额。在判断本集团是否拥有对被投资方的权力时，本集团仅
考虑与被投资方相关的实质性权利 (包括本集团自身所享有的及其他方所享有的实质性权利) 。
子公司的财务状况、经营成果和现金流量由控制开始日起至控制结束日止包含于合并财务报表中。
子公司少数股东应占的权益、损益和综合收益总额分别在合并资产负债表的股东权益中和合
并利润表的净利润及综合收益总额项目后单独列示。
如果子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有的
份额的，其余额仍冲减少数股东权益。
当子公司所采用的会计期间或会计政策与本公司不一致时，合并时已按照本公司的会计期间
或会计政策对子公司财务报表进行必要的调整。合并时所有集团内部交易及余额，包括未实现内
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2021 年年度报告
部交易损益均已抵销。集团内部交易发生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失
的，则全额确认该损失。
(2) 合并取得子公司
对于通过同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以被合并子公司
的各项资产、负债在最终控制方财务报表中的账面价值为基础，视同被合并子公司在本公司最终
控制方对其开始实施控制时纳入本公司合并范围，并对合并财务报表的期初数以及前期比较报表
进行相应调整。
对于通过非同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以购买日确定
的被购买子公司各项可辨认资产、负债的公允价值为基础自购买日起将被购买子公司纳入本公司
合并范围。
(3) 处置子公司
本集团丧失对原有子公司控制权时，由此产生的任何处置收益或损失，计入丧失控制权当期
的投资收益。对于剩余股权投资，本集团按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量，由此
产生的任何收益或损失，也计入丧失控制权当期的投资收益。
通过多次交易分步处置对子公司长期股权投资直至丧失控制权的，按下述原则判断是否为一
揽子交易：
- 这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
- 这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
- 一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
- 一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
如果各项交易不属于一揽子交易的，则在丧失对子公司控制权以前的各项交易，按照不丧失
控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资的会计政策进行处理 (参见附注五、6(4)) 。
如果各项交易属于一揽子交易的，则将各项交易作为一项处置原有子公司并丧失控制权的交
易进行处理，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司自购买日开始持
续计算的净资产账面价值的份额之间的差额，在合并财务报表中计入其他综合收益，在丧失控制
权时一并转入丧失控制权当期的损益。
(4) 少数股东权益变动
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子公司的
净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的股权投资而取得的
处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司净资产的差额，均调整合并资产负债表中的资本
公积 (股本溢价)，资本公积 (股本溢价) 不足冲减的，调整留存收益。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
合营安排分为共同经营和合营企业，该分类通过考虑该安排的结构、法律形式以及合同条款
等因素根据合营方在合营安排中享有的权利和承担的义务确定。共同经营，是指合营方享有该安
排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。合营企业是指合营方仅对该安排的净资产享有权
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2021 年年度报告
利的合营安排。
本集团对合营企业的投资采用权益法核算，具体参见附注五、21(2)(b) 权益法核算的长期股权投
资。
8. 现金及现金等价物的确定标准
现金等价物是指企业持有的期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换
为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9. 外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
本集团收到投资者以外币投入资本时按当日即期汇率折合为人民币，其他外币交易在初始确
认时按交易发生日的即期汇率折合为人民币。
于资产负债表日，外币货币性项目采用该日的即期汇率折算。除与购建符合资本化条件资产
有关的专门借款本金和利息的汇兑差额 (参见附注五、25) 外，其他汇兑差额计入当期损益。以
历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算。以公允价值计量的外币
非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，由此产生的汇兑差额，属于以公允价值计
量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资的差额，计入其他综合收益；其他差额计入当期损
益。
对境外经营的财务报表进行折算时，资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的
即期汇率折算，股东权益项目中除未分配利润及其他综合收益中的外币财务报表折算差额项目外，
其他项目采用发生时的即期汇率折算。利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率
折算。按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，在其他综合收益中列示。处置境外经营时，
相关的外币财务报表折算差额自其他综合收益转入处置当期损益。
10. 金融工具
√适用 □不适用
本集团的金融工具包括货币资金、除长期股权投资 (参见附注五、21) 以外的股权投资、应
收款项、应付款项、借款及股本等。
(1) 金融资产及金融负债的确认和初始计量
金融资产和金融负债在本集团成为相关金融工具合同条款的一方时，于资产负债表内确认。
在初始确认时，金融资产及金融负债以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融资产或金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金
融负债，相关交易费用计入初始确认金额。对于未包含重大融资成分或不考虑不超过一年的合同
中的融资成分的应收账款，本集团按照根据附注五、38 的会计政策确定的交易价格进行初始计量。
(2) 金融资产的分类和后续计量
(a) 本集团金融资产的分类
本集团通常根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，在初始确认时将
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2021 年年度报告
金融资产分为不同类别：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收
益的金融资产及以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
除非本集团改变管理金融资产的业务模式，在此情形下，所有受影响的相关金融资产在业务
模式发生变更后的首个报告期间的第一天进行重分类，否则金融资产在初始确认后不得进行重分
类。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产，分类为以摊余成本计量的金融资产：
- 本集团管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；
- 该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为
基础的利息的支付。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：
- 本集团管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资产为目标；
- 该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为
基础的利息的支付。
对于非交易性权益工具投资，本集团可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量
且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，且相关投资从发行者
的角度符合权益工具的定义。
除上述以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，本集团
将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初始确认时，
如果能够消除或显著减少会计错配，本集团可以将本应以摊余成本计量或以公允价值计量且其变
动计入其他综合收益的金融资产不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融
资产。
管理金融资产的业务模式，是指本集团如何管理金融资产以产生现金流量。业务模式决定本
集团所管理金融资产现金流量的来源是收取合同现金流量、出售金融资产还是两者兼有。本集团
以客观事实为依据、以关键管理人员决定的对金融资产进行管理的特定业务目标为基础，确定管
理金融资产的业务模式。
本集团对金融资产的合同现金流量特征进行评估，以确定相关金融资产在特定日期产生的合
同现金流量是否仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。其中，本金是指金融资产
在初始确认时的公允价值；利息包括对货币时间价值、与特定时期未偿付本金金额相关的信用风
险、以及其他基本借贷风险、成本和利润的对价。此外，本集团对可能导致金融资产合同现金流
量的时间分布或金额发生变更的合同条款进行评估，以确定其是否满足上述合同现金流量特征的
要求。
(b) 本集团金融资产的后续计量
- 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量，产生的利得或损失 (包括利息和
股利收入) 计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
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2021 年年度报告
- 以摊余成本计量的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于
任何套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法
摊销或确认减值时，计入当期损益。
- 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减
值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之
前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
- 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。股利收入计入损益，其他利得或
损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收
益中转出，计入留存收益。
(3) 金融负债的分类和后续计量
本集团将金融负债分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债及以摊余成本计
量的金融负债。
- 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
该类金融负债包括交易性金融负债 (含属于金融负债的衍生工具) 和指定为以公允价值计量
且其变动计入当期损益的金融负债。
初始确认后，对于该类金融负债以公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，产生的利
得或损失 (包括利息费用) 计入当期损益。
- 以摊余成本计量的金融负债
初始确认后，对于该类金融负债采用实际利率法以摊余成本计量。
(4) 抵消
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列条件的，
以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
- 本集团具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；
- 本集团计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
(5) 金融资产和金融负债的终止确认
满足下列条件之一时，本集团终止确认该金融资产：
- 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
- 该金融资产已转移，且本集团将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；
- 该金融资产已转移，虽然本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和
报酬，但是未保留对该金融资产的控制。
金融资产转移整体满足终止确认条件的，本集团将下列两项金额的差额计入当期损益：
- 被转移金融资产在终止确认日的账面价值；
- 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止
确认部分的金额 (涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投
资) 之和。
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2021 年年度报告
金融负债 (或其一部分) 的现时义务已经解除的，本集团终止确认该金融负债 (或该部分金
融负债) 。
(6) 减值
本集团以预期信用损失为基础，对下列项目进行减值会计处理并确认损失准备：
- 以摊余成本计量的金融资产
- 合同资产；
- 租赁应收款
本集团持有的其他以公允价值计量的金融资产不适用预期信用损失模型，包括以公允价值计
量且其变动计入当期损益的债权投资或权益工具投资，指定为以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的权益工具投资，以及衍生金融资产。
预期信用损失的计量
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，
是指本集团按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流
量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
在计量预期信用损失时，本集团需考虑的最长期限为企业面临信用风险的最长合同期限 (包
括考虑续约选择权) 。
整个存续期预期信用损失，是指因金融工具整个预计存续期内所有可能发生的违约事件而导
致的预期信用损失。
未来 12 个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后 12 个月内 (若金融工具的预计存续期
少于 12 个月，则为预计存续期) 可能发生的金融工具违约事件而导致的预期信用损失，是整个存
续期预期信用损失的一部分。
对于应收账款，本集团始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
本集团基于历史信用损失经验、使用准备矩阵计算上述金融资产的预期信用损失，相关历史经验
根据资产负债表日借款人的特定因素、以及对当前状况和未来经济状况预测的评估进行调整。
除应收账款，本集团对满足下列情形的金融工具按照相当于未来 12 个月内预期信用损失的
金额计量其损失准备，对其他金融工具按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失
准备：
- 该金融工具在资产负债表日只具有较低的信用风险；或
- 该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。
具有较低的信用风险
如果金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很强，并且
即便较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化但未必一定降低借款人履行其合同现金流量义
务的能力，该金融工具被视为具有较低的信用风险。
信用风险显著增加
本集团通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，
以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的相对变化，以评估金融工具的信用风险自初始确认
后是否已显著增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本集团考虑无须付出不必要的额外成本或努
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力即可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。本集团考虑的信息包括：
- 债务人未能按合同到期日支付本金和利息的情况；
- 已发生的或预期的金融工具的外部或内部信用评级 (如有) 的严重恶化；
- 已发生的或预期的债务人经营成果的严重恶化；
- 现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化，并将对债务人对本集团的还款能力产生重
大不利影响。
根据金融工具的性质，本集团以单项金融工具或金融工具组合为基础评估信用风险是否显著
增加。以金融工具组合为基础进行评估时，本集团可基于共同信用风险特征对金融工具进行分类，
例如逾期信息和信用风险评级。
如果逾期超过 30 日，本集团确定金融工具的信用风险已经显著增加。
已发生信用减值的金融资产
本集团在资产负债表日评估以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的债权投资是否已发生信用减值。当对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项
或多项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证
据包括下列可观察信息：
- 发行方或债务人发生重大财务困难；
- 债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
- 本集团出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做
出的让步；
- 债务人很可能破产或进行其他财务重组；
- 发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失。
预期信用损失准备的列报
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本集团在每个资产负债表日重新计量预期
信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入当期损益。对
于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；对于
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，本集团在其他综合收益中确认其损失准
备，不抵减该金融资产的账面价值。
核销
如果本集团不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回，则直接减记该金融资
产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。这种情况通常发生在本集团确定债务人
没有资产或收入来源可产生足够的现金流量以偿还将被减记的金额。但是，被减记的金融资产仍
可能受到本集团催收到期款项相关执行活动的影响。
已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
(7) 权益工具
本公司发行权益工具收到的对价扣除交易费用后，计入股东权益。回购本公司权益工具支付
的对价和交易费用，减少股东权益。
回购本公司股份时，回购的股份作为库存股管理，回购股份的全部支出转为库存股成本，同
时进行备查登记。库存股不参与利润分配，在资产负债表中作为股东权益的备抵项目列示。
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库存股注销时，按注销股票面值总额减少股本，库存股成本超过面值总额的部分，应依次冲
减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积和未分配利润；库存股成本低于面值总额的，低于面值总额
的部分增加资本公积 (股本溢价) 。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积 (股本溢价)；低于库存股成本
的部分，依次冲减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积、未分配利润。
11. 应收票据
应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、10.金融工具。
12. 应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、10.金融工具。
13. 应收款项融资
√适用 □不适用
分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的应收票据，自取得起期限在一年内 (含一
年) 的部分，列示为应收款项融资；自取得起期限在一年以上的，列示为其他债权投资。其相关会
计政策详见附注五、10.金融工具及 43(1) 公允价值的计量。
14. 其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、10.金融工具。
15. 存货
√适用 □不适用
(1) 存货的分类和成本
本集团的存货主要包括在途物资、原材料、低值易耗品、包装物、委托加工物资、在产品、
库存商品、发出商品和消耗性生物资产等。
存货按成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和使存货达到目前场所和状态
所发生的其他支出。除原材料采购成本外，在产品及产成品还包括直接人工和按照适当比例分配
的生产制造费用。
(2) 发出存货的计价方法
发出存货的实际成本采用加权平均法计量。
低值易耗品及包装物等周转材料采用一次转销法进行摊销，计入相关资产的成本或者当期损
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益。
(3) 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。
可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计
的销售费用以及相关税费后的金额。为生产而持有的原材料，其可变现净值根据其生产的产成品
的可变现净值为基础确定。为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价
格为基础计算。当持有存货的数量多于相关合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一
般销售价格为基础计算。
按单个存货项目计算的成本高于其可变现净值的差额，计提存货跌价准备，计入当期损益。
(4) 存货的盘存制度
本集团存货盘存制度为永续盘存制。
16. 合同资产
(1).合同资产的确认方法及标准
□适用 √不适用
(2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
17. 持有待售资产
√适用 □不适用
本集团主要通过出售而非持续使用一项非流动资产或处置组收回其账面价值时，将该非流动
资产或处置组划分为持有待售类别。
处置组，是指在一项交易中作为整体通过出售或其他方式一并处置的一组资产，以及在该交
易中转让的与这些资产直接相关的负债。
本集团将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：
- 根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，该非流动资产或处置组在其当前状况下即可立
即出售；
- 出售极可能发生，即本集团已经就一项出售计划作出决议且已与其他方签订了具有法律约束力
的购买协议，预计出售将在一年内完成。
本集团按账面价值与公允价值 (参见附注五、43(1)) 减去出售费用后净额之孰低者对持有待
售的非流动资产 (不包括金融资产 (参见附注五、10) 、递延所得税资产 (参见附注五、41) 、
处置组进行初始计量和后续计量，账面价值高于公允价值 (参见附注五、43(1)) 减去出售费用后
净额的差额确认为资产减值损失，计入当期损益。
18. 债权投资
(1).债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
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19. 其他债权投资
(1).其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
20. 长期应收款
(1).长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
21. 长期股权投资
√适用 □不适用
(1) 长期股权投资投资成本确定
(a) 通过企业合并形成的长期股权投资
- 对于同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按照合并日取得的被合并
方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成
本。长期股权投资初始投资成本与支付对价账面价值之间的差额，调整资本公积中的股本溢价；
资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。通过非一揽子的多次交易分步实现的同一控
制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按上述原则确认的长期股权投资的初始投
资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值
之和的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。
- 对于非同一控制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按照购买日取得对被购买
方的控制权而付出的资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值，作为该投资的
初始投资成本。通过非一揽子的多次交易分步实现的非同一控制下企业合并形成的对子公司的长
期股权投资，其初始投资成本为本公司购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日
新增投资成本之和。
(b) 其他方式取得的长期股权投资
- 对于通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资，在初始确认时，对于以支付现金取得
的长期股权投资，本集团按照实际支付的购买价款作为初始投资成本；对于发行权益性证券取得
的长期股权投资，本集团按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本。
(2) 长期股权投资后续计量及损益确认方法
(a) 对子公司的投资
在本公司个别财务报表中，本公司采用成本法对子公司的长期股权投资进行后续计量，除非
投资符合持有待售的条件 (参见附注五、17) 。对被投资单位宣告分派的现金股利或利润由本公
司享有的部分确认为当期投资收益，但取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未
发放的现金股利或利润除外。
对子公司的投资按照成本减去减值准备后在资产负债表内列示。
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对子公司投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五、30。
在本集团合并财务报表中，对子公司按附注五、6.合并财务报表的编制方法进行处理。
(b) 对合营企业和联营企业的投资
合营企业指本集团与其他合营方共同控制 (参见附注五、21(3)) 且仅对其净资产享有权利
的一项安排。
联营企业指本集团能够对其施加重大影响 (参见附注五、21(3)) 的企业。
后续计量时，对合营企业和联营企业的长期股权投资采用权益法核算，除非投资符合持有待
售的条件 (参见附注五、17) 。
本集团在采用权益法核算时的具体会计处理包括：
- 对于长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额
的，以前者作为长期股权投资的成本；对于长期股权投资的初始投资成本小于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，以后者作为长期股权投资的成本，长期股权投资的成本与
初始投资成本的差额计入当期损益。
- 取得对合营企业和联营企业投资后，本集团按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和
其他综合收益的份额，分别确认投资损益和其他综合收益并调整长期股权投资的账面价值；按照
被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应分得的部分，相应减少长期股权投资的账面价值。
对合营企业或联营企业除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动 (以下简
称“其他所有者权益变动”)，本集团按照应享有或应分担的份额计入股东权益，并同时调整长期
股权投资的账面价值。
- 在计算应享有或应分担的被投资单位实现的净损益、其他综合收益及其他所有者权益变动的份
额时，本集团以取得投资时被投资单位可辨认净资产公允价值为基础，按照本集团的会计政策或
会计期间进行必要调整后确认投资收益和其他综合收益等。本集团与联营企业及合营企业之间内
部交易产生的未实现损益按照应享有的比例计算归属于本集团的部分，在权益法核算时予以抵销。
内部交易产生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失的，则全额确认该损失。
- 本集团对合营企业或联营企业发生的净亏损，除本集团负有承担额外损失义务外，以长期股权
投资的账面价值以及其他实质上构成对合营企业或联营企业净投资的长期权益减记至零为限。合
营企业或联营企业以后实现净利润的，本集团在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确
认收益分享额。
本集团对合营企业和联营企业投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五、30。
(3) 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的判断标准
共同控制指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动 (即对安排的回
报产生重大影响的活动) 必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。
本集团在判断对被投资单位是否存在共同控制时，通常考虑下述事项：
- 是否任何一个参与方均不能单独控制被投资单位的相关活动；
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- 涉及被投资单位相关活动的决策是否需要分享控制权参与方一致同意。
重大影响指本集团对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者
与其他方一起共同控制这些政策的制定。
22. 投资性房地产
(1).如果采用成本计量模式的：
折旧或摊销方法
本集团将持有的为赚取租金或资本增值，或两者兼有的房地产划分为投资性房地产。本集团
采用成本模式计量投资性房地产，即以成本减累计折旧、摊销及减值准备后在资产负债表内列示。
本集团将投资性房地产的成本扣除预计净残值和累计减值准备后在使用寿命内按年限平均法计提
折旧或进行摊销，除非投资性房地产符合持有待售的条件 (参见附注五、17) 。减值测试方法及减
值准备计提方法参见附注五、30。
各类投资性房地产的使用寿命、残值率和年折旧率分别为：
项目 使用寿命 (年) 残值率 (%) 年折旧率 (%)
房屋及建筑物 30 - 35 年 5.00 2.71 - 3.17
23. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产指本集团为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会
计年度的有形资产。
外购固定资产的初始成本包括购买价款、相关税费以及使该资产达到预定可使用状态前所发
生的可归属于该项资产的支出。自行建造固定资产按附注五、24 确定初始成本。
对于构成固定资产的各组成部分，如果各自具有不同使用寿命或者以不同方式为本集团提供
经济利益，适用不同折旧率或折旧方法的，本集团分别将各组成部分确认为单项固定资产。
对于固定资产的后续支出，包括与更换固定资产某组成部分相关的支出，在与支出相关的经
济利益很可能流入本集团时资本化计入固定资产成本，同时将被替换部分的账面价值扣除；与固
定资产日常维护相关的支出在发生时计入当期损益。
固定资产以成本减累计折旧及减值准备后在资产负债表内列示。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 5 - 50 0.00 - 10.00 1.80 - 20.00
机器设备 年限平均法 3 - 25 0.00 - 10.00 3.60 - 33.33
运输工具 年限平均法 4 - 15 0.00 - 10.00 6.00 - 25.00
电子设备 年限平均法 3 - 10 0.00 - 10.00 9.00 - 33.33
其他办公设备 年限平均法 3 - 15 0.00 - 5.00 6.33 - 33.33
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本集团将固定资产的成本扣除预计净残值和累计减值准备后在其使用寿命内按年限平均法计
提折旧，除非固定资产符合持有待售的条件 (参见附注五、17)
本集团至少在每年年度终了对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
24. 在建工程
√适用 □不适用
自行建造的固定资产的成本包括工程用物资、直接人工、符合资本化条件的借款费用 (参见
附注五、25) 和使该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出。
自行建造的固定资产于达到预定可使用状态时转入固定资产，此前列于在建工程，且不计提
折旧。
在建工程以成本减减值准备 (参见附注五、30) 在资产负债表内列示。
25. 借款费用
√适用 □不适用
本集团发生的可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的借款费用，予以资本化
并计入相关资产的成本，其他借款费用均于发生当期确认为财务费用。
在资本化期间内，本集团按照下列方法确定每一会计期间的利息资本化金额 (包括折价或溢
价的摊销)：
- 对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入的专门借款，本集团以专门借款按实际利率
计算的当期利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取
得的投资收益后的金额确定专门借款应予资本化的利息金额。
- 对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用的一般借款，本集团根据累计资产支出超过
专门借款部分的资产支出的加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予
资本化的利息金额。资本化率是根据一般借款加权平均的实际利率计算确定。
本集团确定借款的实际利率时，是将借款在预期存续期间或适用的更短期间内的未来现金流
量，折现为该借款初始确认时确定的金额所使用的利率。
在资本化期间内，外币专门借款本金及其利息的汇兑差额，予以资本化，计入符合资本化条
件的资产的成本。而除外币专门借款之外的其他外币借款本金及其利息所产生的汇兑差额作为财
务费用，计入当期损益。
资本化期间是指本集团从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费用暂停
资本化的期间不包括在内。当资本支出和借款费用已经发生及为使资产达到预定可使用或可销售
状态所必要的购建或生产活动已经开始时，借款费用开始资本化。当购建或者生产符合资本化条
件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费用停止资本化。对于符合资本化条件的资产
在购建或者生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超过 3 个月的，本集团暂停借款费用的
资本化。
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26. 生物资产
√适用 □不适用
本集团的生物资产分为消耗性生物资产、生产性生物资产和公益性生物资产。
(1) 消耗性生物资产
消耗性生物资产是指为出售而持有的、或在将来收获为农产品的生物资产，本集团的消耗性
生物资产主要为存栏待售的牲畜。消耗性生物资产按照成本进行初始计量。自行栽培、繁殖或养
殖的消耗性生物资产的成本，为该资产在出售前发生的可直接归属于该资产的必要支出，包括符
合资本化条件的借款费用。
消耗性生物资产在收获或出售时，采用加权平均法按账面价值结转成本。
资产负债表日，消耗性生物资产按照成本与可变现净值孰低计量，并采用与确认存货跌价准
备一致的方法计算确认消耗性生物资产的跌价准备。如果减值的影响因素已经消失的，减记的金
额将予以恢复，并在原已计提的跌价准备金额内转回，转回金额计入当期损益。
(2) 生产性生物资产
生产性生物资产是指为产出农产品、提供劳务或出租等目的而持有的生物资产，本集团的生
产性生物资产主要为产畜。生产性生物资产按照成本进行初始计量。自行营造或繁殖的生产性生
物资产的成本，为该资产在达到预定生产经营目的前发生的可直接归属于该资产的必要支出，包
括符合资本化条件的借款费用。
生产性生物资产在达到预定生产经营目的后采用年限平均法在使用寿命内计提折旧。各类生
产性生物资产的使用寿命、预计净残值率和年折旧率列示如下：
上述生产性生物资产的使用寿命和预计净残值系根据历史经验确定。
生产性生物资产类别 使用寿命 预计净残值 年折旧率 (%)
种公猪 1-2年 800 元 / 头 50.00 - 100.00
种母猪 2-3年 800 元 / 头 33.33 - 50.00
上述生产性生物资产的使用寿命和预计净残值系根据历史经验确定。
本集团至少于年度终了对生产性生物资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核，如
发生改变则 作为会计估计变更处理。
生产性生物资产出售、盘亏、死亡或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的差额计
入当期损益。
如果生产性生物资产改变用途作为消耗性生物资产，其改变用途后的成本按改变用途时的账
面价值确定。
(3) 公益性生物资产
公益性生物资产是指以防护、环境保护为主要目的的生物资产，本集团主要为沿海防护林等。
公益性生物资产按照成本进行初始计量。自行营造的公益性生物资产的成本，为该资产在郁闭前
发生的可直接归 属于该资产的必要支出，包括符合资本化条件的借款费用。
公益性生物资产在郁闭后发生的管护、饲养费用等后续支出，计入当期损益。
公益性生物资产按成本进行后续计量。公益性生物资产不计提资产减值准备。
公益性生物资产出售、盘亏、死亡或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的差额计入
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当期损益。
27. 油气资产
□适用 √不适用
28. 使用权资产
√适用 □不适用
使用权资产按照成本进行初始计量，包括租赁负债的初始计量金额、在租赁期开始日或之前
支付的租赁付款额 (扣除已享受的租赁激励相关金额)，发生的初始直接费用以及为拆卸及移除租
赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本。
本集团使用直线法对使用权资产计提折旧。对能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有
权的，本集团在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。否则，租赁资产在租赁期与租赁资产剩余使
用寿命两者孰短的期间内计提折旧。使用权资产按附注五、30 所述的会计政策计提减值准备。
29. 无形资产
(1).计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
无形资产以成本减累计摊销 (仅限于使用寿命有限的无形资产) 及减值准备 (参见附注五、
30) 后在资产负债表内列示。对于使用寿命有限的无形资产，本集团将无形资产的成本扣除预计
净残值和累计减值准备后按直线法在预计使用寿命期内摊销，除非该无形资产符合持有待售的条
件 (参见附注五、17) 。
各项无形资产的摊销年限为：
项目 摊销年限 (年)
土地使用权 规定的土地使用年限
软件 3 - 10
商标权 不确定
本集团至少在每年年度终了对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
本集团将无法预见未来经济利益期限的无形资产视为使用寿命不确定的无形资产，并对这类无
形资产不予摊销。本集团在每个会计期间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。如
果有证据表明无形资产的使用寿命是有限的，则估计其使用寿命，并按上述使用寿命有限的无形
资产处理。
本公司子公司上海梅林罐头食品厂有限公司拥有“梅林”商标。根据《商标法》规定，注册
有效期限到期后本公司可以续展期限 (相关续展费用很小)，本公司将从“梅林”商标的产品中长
期受益。因此，本公司将“梅林”商标使用权确认为使用寿命不确定的无形资产。本公司子公司
上海冠生园食品有限公司拥有“天厨”、“佛手”等品牌商标，根据《商标法》规定，注册有效期
限到期后本公司可以续展期限 (相关续展费用很小)，本公司将从“天厨”、“佛手”等商标的产品
中长期受益。因此，本公司将“天厨”、“佛手”等商标使用权确认为使用寿命不确定的无形资产。
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有关无形资产的减值测试，具体参见附件五、30。
(2).内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
本集团内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。开发阶段的支出，如果开发形成的某项产品或工
序等在技术和商业上可行，而且本集团有充足的资源和意向完成开发工作，并且开发阶段支出能
够可靠计量，则开发阶段的支出便会予以资本化。资本化开发支出按成本减减值准备 (参见附注
五、30) 在资产负债表内列示。其他开发费用则在其产生的期间内确认为费用。
30. 长期资产减值
√适用 □不适用
本集团在资产负债表日根据内部及外部信息以确定下列资产是否存在减值的迹象，包括：
- 固定资产
- 在建工程
- 使用权资产
- 无形资产
- 采用成本模式计量的投资性房地产
- 长期股权投资
- 商誉
- 长期待摊费用
- 生产性生物资产等
本集团对存在减值迹象的资产进行减值测试，估计资产的可收回金额。此外，无论是否存在
减值迹象，本集团至少每年对尚未达到可使用状态的无形资产估计其可收回金额，于每年年度终
了对商誉及使用寿命不确定的无形资产估计其可收回金额。本集团依据相关资产组或者资产组组
合能够从企业合并的协同效应中的受益情况分摊商誉账面价值，并在此基础上进行商誉减值测试。
可收回金额是指资产 (或资产组、资产组组合，下同) 的公允价值减去处置费用后的净额与资
产预计未来现金流量的现值两者之间较高者。
资产组由创造现金流入相关的资产组成，是可以认定的最小资产组合，其产生的现金流入基
本上独立于其他资产或者资产组。
资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时所产生的预计未来
现金流量，选择恰当的税前折现率对其进行折现后的金额加以确定。
可收回金额的估计结果表明，资产的可收回金额低于其账面价值的，资产的账面价值会减记
至可收回金额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。
与资产组或者资产组组合相关的减值损失，先抵减分摊至该资产组或者资产组组合中商誉的账面
价值，再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的其他各项资产的账面价值所占比重，按比例
抵减其他各项资产的账面价值，但抵减后的各资产的账面价值不得低于该资产的公允价值减去处
置费用后的净额 (如可确定的) 、该资产预计未来现金流量的现值 (如可确定的) 和零三者之中最
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高者。
资产减值损失一经确认，在以后会计期间不会转回。
31. 长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用为已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项费用。长
期待摊费用在受益期限内分期平均摊销。
32. 合同负债
(1).合同负债的确认方法
√适用 □不适用
合同负债，是指企业已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。本集团根据履行履约
义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同负债。
33. 职工薪酬
(1).短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生或按规定的基准和比例计提的职工工资、奖
金、医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确认为负债，并计入当
期损益或相关资产成本。
(2).离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团所参与的设定提存计划是按照中国有关法规要求，本集团职工参加的由政府机构设立
管理的社会保障体系中的基本养老保险。基本养老保险的缴费金额按国家规定的基准和比例计算。
本集团在职工提供服务的会计期间，将应缴存的金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成
本。
(3).辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而提
出给予补偿的建议，在下列两者孰早日，确认辞退福利产生的负债，同时计入当期损益：
- 本集团不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
- 本集团有详细、正式的涉及支付辞退福利的重组计划；并且，该重组计划已开始实施，或已向
受其影响的各方通告了该计划的主要内容，从而使各方形成了对本集团将实施重组的合理预期时。
(4).其他长期职工福利的会计处理方法
√适用 □不适用
对于其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照上述设定提存计划的有关规定进行
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处理，除此之外按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净负债或净资产。
在报告期末，其他长期职工福利产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债
或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动三个组成部
分。这些项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
34. 租赁负债
√适用 □不适用
租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量，折现率为租赁内含
利率。无法确定租赁内含利率的，采用本集团增量借款利率作为折现率。
本集团按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益或
相关资产成本。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益或相关资产成
本。
租赁期开始日后，发生下列情形的，本集团按照变动后租赁付款额的现值重新计量租赁负债：
- 根据担保余值预计的应付金额发生变动；
- 用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动；
- 本集团对购买选择权、续租选择权或终止租赁选择权的评估结果发生变化，或续租选择权或
终止租赁选择权的实际行使情况与原评估结果不一致。
在对租赁负债进行重新计量时，本集团相应调整使用权资产的账面价值。使用权资产的账面价值
已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，本集团将剩余金额计入当期损益。
35. 预计负债
√适用 □不适用
如果与或有事项相关的义务是本集团承担的现时义务，且该义务的履行很可能会导致经济利
益流出本集团，以及有关金额能够可靠地计量，则本集团会确认预计负债。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量。对于货币时间价值影
响重大的，预计负债以预计未来现金流量折现后的金额确定。在确定最佳估计数时，本集团综合
考虑了与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。所需支出存在一个连续范围，
且该范围内各种结果发生的可能性相同的，最佳估计数按照该范围内的中间值确定；在其他情况
下，最佳估计数分别下列情况处理：
- 或有事项涉及单个项目的，按照最可能发生金额确定。
- 或有事项涉及多个项目的，按照各种可能结果及相关概率计算确定。
本集团在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核，并按照当前最佳估计数对该账面价
值进行调整。
36. 股份支付
□适用 √不适用
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37. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
38. 收入
(1).收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
收入是本集团在日常活动中形成的、会导致股东权益增加且与股东投入资本无关的经济利益
的总流入。
本集团在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务的控制权时，确认收入。
合同中包含两项或多项履约义务的，本集团在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品
或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各单项履约义务
的交易价格计量收入。单独售价，是指本集团向客户单独销售商品或提供服务的价格。单独售价
无法直接观察的，本集团综合考虑能够合理取得的全部相关信息，并最大限度地采用可观察的输
入值估计单独售价。
附有质量保证条款的合同，本集团对其所提供的质量保证的性质进行分析，如果质量保证在
向客户保证所销售的商品符合既定标准之外提供了一项单独服务，本集团将其作为单项履约义务。
否则，本集团按照《企业会计准则第 13 号——或有事项》的规定进行会计处理。
交易价格是本集团因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收
取的款项。本集团确认的交易价格不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生
重大转回的金额。合同中存在重大融资成分的，本集团按照假定客户在取得商品或服务控制权时
即以现金支付的应付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用
实际利率法摊销。合同开始日，本集团预计客户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超
过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
满足下列条件之一时，本集团属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行
履约义务：
- 客户在本集团履约的同时即取得并消耗本集团履约所带来的经济利益；
- 客户能够控制本集团履约过程中在建的商品；
- 本集团履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本集团在整个合同期间内有权就累计至
今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本集团在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度
不能合理确定时，本集团已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收
入，直到履约进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本集团在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本集团会考虑下列迹象：
- 本集团就该商品或服务享有现时收款权利；
- 本集团已将该商品的实物转移给客户；
- 本集团已将该商品的法定所有权或所有权上的主要风险和报酬转移给客户；
- 客户已接受该商品或服务等。
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本集团根据在向客户转让商品或服务前是否拥有对该商品或服务的控制权，来判断本集团从
事交易时的身份是主要责任人还是代理人。本集团在向客户转让商品或服务前能够控制该商品或
服务的，本集团为主要责任人，按照已收或应收对价总额确认收入；否则，本集团为代理人，按
照预期有权收取的佣金或手续费的金额确认收入，该金额按照已收或应收对价总额扣除应支付给
其他相关方的价款后的净额，或者按照既定的佣金金额或比例等确定。
对于附有销售退回条款的销售，本集团在客户取得相关商品控制权时，按照因向客户转让商
品而预期有权收取的对价金额 (即，不包含预期因销售退回将退还的金额) 确认收入，按照预期因
销售退回将退还的金额确认负债；同时，按照预期将退回商品转让时的账面价值，扣除收回该商
品预计发生的成本 (包括退回商品的价值减损) 后的余额，确认为一项资产，按照所转让商品转让
时的账面价值，扣除上述资产成本的净额结转成本。每一资产负债表日，本集团重新估计未来销
售退回情况，如有变化，作为会计估计变更进行会计处理。
本集团拥有的、无条件 (仅取决于时间流逝) 向客户收取对价的权利作为应收款项列示。本集
团已收或应收客户对价而应向客户转让商品或服务的义务作为合同负债列示。
与本集团取得收入的主要活动相关的具体会计政策描述如下：
(1) 销售商品收入
根据合同约定，由客户自提或公司负责将货物运送到约定的交货地点且客户已接受该商品时
客户取得商品控制权，本集团在该时点确认收入实现。
(2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
39. 合同成本
□适用 √不适用
40. 政府补助
√适用 □不适用
政府补助是本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，但不包括政府以投资者身
份向本集团投入的资本。
政府补助在能够满足政府补助所附条件，并能够收到时，予以确认。
政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照
公允价值计量。
本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助作为与资产相关的政府补助。
本集团取得的与资产相关之外的其他政府补助作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补
助，本集团将其确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入其他
收益或营业外收入。与收益相关的政府补助，如果用于补偿本集团以后期间的相关成本费用或损
失的，本集团将其确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间，计入其他收益或营业
外收入；否则直接计入其他收益或营业外收入。
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41. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
除因企业合并和直接计入所有者权益 (包括其他综合收益) 的交易或者事项产生的所得税
外，本集团将当期所得税和递延所得税计入当期损益。
当期所得税是按本年度应税所得额，根据税法规定的税率计算的预期应交所得税，加上以往
年度应付所得税的调整。
资产负债表日，如果本集团拥有以净额结算的法定权利并且意图以净额结算或取得资产、清
偿负债同时进行，那么当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列示。
递延所得税资产与递延所得税负债分别根据可抵扣暂时性差异和应纳税暂时性差异确定。暂
时性差异是指资产或负债的账面价值与其计税基础之间的差额，包括能够结转以后年度的可抵扣
亏损和税款抵减。递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得
额为限。如果不属于企业合并交易且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额 (或可
抵扣亏损)，则该项交易中产生的暂时性差异不会产生递延所得税。商誉的初始确认导致的暂时性
差异也不产生相关的递延所得税。
资产负债表日，本集团根据递延所得税资产和负债的预期收回或结算方式，依据已颁布的税
法规定，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量该递延所得税资产和负债的账面
金额。
资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能无法获
得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在
很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
资产负债表日，递延所得税资产及递延所得税负债在同时满足以下条件时以抵销后的净额列
示：
- 纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；
- 递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相关或
者是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回的期间内，
涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资产、清偿负债。
42. 租赁
(1).经营租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
(2).融资租赁的会计处理方法
□适用 √不适用
(3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
在合同开始日，本集团评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期
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间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。
为确定合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本集团进行如下评估：
合同是否涉及已识别资产的使用。已识别资产可能由合同明确指定或在资产可供客户使用时
隐性指定，并且该资产在物理上可区分，或者如果资产的某部分产能或其他部分在物理上不可区
分但实质上代表了该资产的全部产能，从而使客户获得因使用该资产所产生的几乎全部经济利益。
如果资产的供应方在整个使用期间拥有对该资产的实质性替换权，则该资产不属于已识别资产；
- 承租人是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济利益；
- 承租人是否有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
合同中同时包含多项单独租赁的，承租人和出租人将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进
行会计处理。合同中同时包含租赁和非租赁部分的，承租人和出租人将租赁和非租赁部分进行分
拆。在分拆合同包含的租赁和非租赁部分时，承租人按照各租赁部分单独价格及非租赁部分的单
独价格之和的相对比例分摊合同对价。出租人按附注五、38 所述会计政策中关于交易价格分摊的
规定分摊合同对价。
本集团作为承租人
在租赁期开始日，本集团对租赁确认使用权资产和租赁负债。使用权资产详见附注五、28 所
述会计政策。
租赁负债详见附注五、34 所述会计政策。
本集团已选择对短期租赁 (租赁期不超过 12 个月的租赁) 和低价值资产租赁不确认使用权资
产和租赁负债，并将相关的租赁付款额在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资产
成本。
本集团作为出租人
经营租赁的租赁收款额在租赁期内按直线法确认为租金收入。本集团将其发生的与经营租赁
有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计
入当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
43. 其他重要的会计政策和会计估计
√适用 □不适用
(1) 公允价值的计量
除特别声明外，本集团按下述原则计量公允价值：
公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项
负债所需支付的价格。
本集团估计公允价值时，考虑市场参与者在计量日对相关资产或负债进行定价时考虑的特征
(包括资产状况及所在位置、对资产出售或者使用的限制等)，并采用在当前情况下适用并且有足够
可利用数据和其他信息支持的估值技术。使用的估值技术主要包括市场法、收益法和成本法。
(2) 股利分配
资产负债表日后，经审议批准的利润分配方案中拟分配的股利或利润，不确认为资产负债表
日的负债，在附注中单独披露。
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(3) 关联方
一方控制、共同控制另一方或对另一方施加重大影响，以及两方或两方以上同受一方控制、
共同控制的，构成关联方。关联方可为个人或企业。仅仅同受国家控制而不存在其他关联方关系
的企业，不构成关联方。
此外，本公司同时根据证监会颁布的《上市公司信息披露管理办法》确定本集团或本公司的
关联方。
(4) 分部报告
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部。如果两个或多个经
营分部存在相似经济特征且同时在各单项产品或劳务的性质、生产过程的性质、产品或劳务的客
户类型、销售产品或提供劳务的方式、生产产品及提供劳务受法律及行政法规的影响等方面具有
相同或相似性的，可以合并为一个经营分部。本集团以经营分部为基础考虑重要性原则后确定报
告分部。
本集团在编制分部报告时，分部间交易收入按实际交易价格为基础计量。编制分部报告所采
用的会计政策与编制本集团财务报表所采用的会计政策一致。
(5) 主要会计估计及判断
编制财务报表时，本集团管理层需要运用估计和假设，这些估计和假设会对会计政策的应用
及资产、负债、收入及费用的金额产生影响。实际情况可能与这些估计不同。本集团管理层对估
计涉及的关键假设和不确定因素的判断进行持续评估，会计估计变更的影响在变更当期和未来期
间予以确认。
(a) 主要会计估计
除固定资产及无形资产等资产的折旧及摊销和各类资产减值涉及的会计估计外，递延所得税
资产的确认涉及的会计估计参见附注五、41。
(b) 主要会计判断
本集团在运用会计政策过程中做出的重要判断如下：
附注五、21(3) - 披露对其他主体实施控制、共同控制或重大影响的重大判断和假设。
44. 重要会计政策和会计估计的变更
(1).重要会计政策变更
√适用 □不适用
备注(受重要影响的报表项目
会计政策变更的内容和原因 审批程序
名称和金额)
本集团自 2021 年 1 月 1 日起 财政部发布 新租赁准则完善了租赁的
执行财政部于 2018 年颁布的 定义，本集团在新租赁准则下
《企业会计准则第 21 号—— 根据租赁的定义评估合同是否
租赁 (修订) 》(财会 [2018] 为租赁或者包含租赁。对于首
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35 号) (“新租赁准则”)。 次执行日前已存在的合同，本
集团在首次执行日选择不重新
评估其是否为租赁或者包含租
赁。
在计量租赁负债时，本集团使
用 2021 年 1 月 1 日的增量借
款利 率对租赁付款 额进行 折
现。本集团使用的加权平均利
率区间为 4.1%-4.9%
本集团自 2021 年 1 月 1 日 财政部发布 《新冠肺炎疫情相关租金
起执行财政部颁布的《新冠肺
炎疫情相关租金减让会计处 减让会计处理规定》(财会
理规定》(财会 [2020] 10 号)
[2020] 10 号) 对于满足一定条
及《关于调整<新冠肺炎疫情
相关租金减让会计处理规 件的，由新冠肺炎疫情直接引
定>适用范围的通知》(财会
[2021] 9 号) 发的 租金减让提供 了简化 方
法。如果企业选择采用简化方
法，则不需要评估是否发生租
赁变更，也不需要重新评估租
赁分类。结合财会 [2021] 9 号
的规定，该简化方法的租金减
让期间为针对 2022 年 6 月 30
日前的应付租赁付款额。本集
团将执行上述规定的累积影响
数调整 2021 年度的年初留存
收益及其他相关的财务报表项
目，不调整前期比较财务报表
数据。采用上述规定未对本集
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团的财务状况和经营成果产生
重大影响。
本集团自 2021 年 1 月 1 日 财政部发布 (i) 政府和社会资本合作项目
起执行财政部于 2021 年颁布
解释第 14 号及 PPP 项目
的《企业会计准则解释第 14
合同社会资本方会计处理实施
号》(财会 [2021] 1 号) (“解
问答和应用案例明确了政府和
释第 14 号”)、《企业会计准
社会资本合作 (PPP) 项目合
则 解 释 第 15 号 》 ( 财 会
同的特征和条件，规定了社会
[2021] 35 号) (“解释第 15
资本方对 PPP 项目合同的具
号”)
体会计处理和披露要求。 企业
会计准则解释第 2 号》(财会
[2008] 11 号) 中关于“五、企
业采用建设经营移交方式
(BOT) 参与公 共基础设施 建
设业务应当如何处理”的内容
同时废止。
本集团对 2020 年 12 月
31 日前开始实施且至施行日
尚未完成的以及 2021 年 1 月
1 日至施行日新增的有关 PPP
项目合同进行追溯调整，将累
计影响数调整 2021 年度的年
初留存收益及财务报表其他相
关项目金额，对可比期间信息
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不予调整。采用该解释未对本
集团的财务状况及经营成果产
生重大影响。
(ii) 基准利率改革
解释第 14 号规定了基准
利率改革导致的有关金融工具
和租赁负债的修改的相关会计
处理 和披露要求。 本集团 对
2020 年 12 月 31 日前发生的
以及 2021 年 1 月 1 日至施行
日新增的有关基准利率改革相
关业务进行追溯调整，将累计
影响数调整 2021 年度的年初
留存收益或其他综合收益，无
需调 整前期比较财 务报表 数
据。采用该解释未对本集团的
财务状况及经营成果产生重大
影响。
其他说明
(2).重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用 □不适用
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合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 3,713,295,738.29 3,713,295,738.29 -
结算备付金 - - -
拆出资金 - - -
交易性金融资产 - - -
衍生金融资产 67,582,286.13 67,582,286.13 -
应收票据 - - -
应收账款 1,392,040,330.27 1,392,040,330.27 -
应收款项融资 47,929,288.24 47,929,288.24 -
预付款项 201,367,815.41 201,367,815.41 -
应收保费 - - -
应收分保账款 - - -
应收分保合同准备金 - - -
其他应收款 242,183,977.71 242,183,977.71 -
其中：应收利息 16,076,670.00 16,076,670.00 -
应收股利 13,778,684.44 13,778,684.44 -
买入返售金融资产 - - -
存货 3,091,882,664.63 3,091,882,664.63 -
合同资产 - - -
持有待售资产 31,799,210.08 31,799,210.08 -
一年内到期的非流动资产 - - -
其他流动资产 194,658,673.61 194,658,673.61 -
流动资产合计 8,982,739,984.37 8,982,739,984.37 -
非流动资产：
发放贷款和垫款 - - -
债权投资 - - -
其他债权投资 - - -
长期应收款 - - -
长期股权投资 352,066,819.71 352,066,819.71 -
其他权益工具投资 - - -
其他非流动金融资产 19,733,478.84 19,733,478.84 -
投资性房地产 22,007,312.64 22,007,312.64 -
固定资产 3,938,993,159.44 3,938,993,159.44 -
在建工程 396,657,763.65 396,657,763.65 -
生产性生物资产 411,329,911.96 411,329,911.96 -
油气资产 - - -
使用权资产 - 252,267,674.18 252,267,674.18
无形资产 160,603,534.86 160,603,534.86 -
开发支出 - - -
商誉 158,075,123.68 158,075,123.68 -
长期待摊费用 186,998,584.59 186,998,584.59 -
递延所得税资产 28,268,480.85 28,268,480.85 -
其他非流动资产 123,006,824.96 123,006,824.96 -
非流动资产合计 5,797,740,995.18 6,050,008,669.36 252,267,674.18
资产总计 14,780,480,979.55 15,032,748,653.73 252,267,674.18
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2021 年年度报告
流动负债：
短期借款 1,827,192,838.64 1,827,192,838.64 -
向中央银行借款 - - -
拆入资金 - - -
交易性金融负债 - - -
衍生金融负债 733,442.92 733,442.92 -
应付票据 9,102,304.00 9,102,304.00 -
应付账款 1,346,788,447.72 1,346,788,447.72
预收款项 - -
合同负债 996,423,349.65 996,423,349.65
卖出回购金融资产款 - -
吸收存款及同业存放 - -
代理买卖证券款 - -
代理承销证券款 - -
应付职工薪酬 427,442,813.37 427,442,813.37
应交税费 346,938,242.88 346,938,242.88
其他应付款 800,158,235.03 800,158,235.03
其中：应付利息 7,488,267.11 7,488,267.11
应付股利 71,050,000.00 71,050,000.00 -
应付手续费及佣金 - - -
应付分保账款 - - -
持有待售负债 - - -
一年内到期的非流动负债 463,889,688.48 498,960,133.07 35,070,444.59
其他流动负债 - - -
流动负债合计 6,218,669,362.69 6,253,739,807.28 35,070,444.59
非流动负债：
保险合同准备金 - - -
长期借款 614,216,655.37 614,216,655.37 -
应付债券 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
租赁负债 - 217,197,229.59 217,197,229.59
长期应付款 83,162,357.52 83,162,357.52 -
长期应付职工薪酬 49,581,290.09 49,581,290.09 -
预计负债 74,238,365.63 74,238,365.63 -
递延收益 472,248,768.46 472,248,768.46 -
递延所得税负债 50,635,820.29 50,635,820.29 -
其他非流动负债 - - -
非流动负债合计 1,344,083,257.36 1,561,280,486.95 217,197,229.59
负债合计 7,562,752,620.05 7,815,020,294.23 252,267,674.18
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 937,729,472.00 937,729,472.00 -
其他权益工具 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
资本公积 1,815,737,351.58 1,815,737,351.58 -
减：库存股 - - -
其他综合收益 (36,107,488.40) (36,107,488.40) -
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2021 年年度报告
专项储备 - - -
盈余公积 159,870,372.76 159,870,372.76 -
一般风险准备 - - -
未分配利润 1,452,181,862.86 1,452,181,862.86 -
归属于母公司所有者权益（或 4,329,411,570.80 4,329,411,570.80 -
股东权益）合计
少数股东权益 2,888,316,788.70 2,888,316,788.70 -
所有者权益（或股东权益） 7,217,728,359.50 7,217,728,359.50 -
合计
负债和所有者权益（或股 14,780,480,979.55 15,032,748,653.73 252,267,674.18
东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
母公司资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,222,123,574.60 1,222,123,574.60 -
交易性金融资产 - - -
衍生金融资产 - - -
应收票据 - - -
应收账款 39,859,365.94 39,859,365.94 -
应收款项融资 - - -
预付款项 23,584.91 23,584.91 -
其他应收款 379,602,079.04 379,602,079.04 -
其中：应收利息 16,076,670.00 16,076,670.00 -
应收股利 162,233,999.78 162,233,999.78 -
存货 315,488,430.14 315,488,430.14 -
合同资产 - - -
持有待售资产 - - -
一年内到期的非流动资产 - - -
其他流动资产 21,231,980.91 21,231,980.91 -
流动资产合计 1,978,329,015.54 1,978,329,015.54 -
非流动资产：
债权投资 - - -
其他债权投资 - - -
长期应收款 - - -
长期股权投资 4,322,169,280.22 4,322,169,280.22 -
其他权益工具投资 - - -
其他非流动金融资产 - - -
投资性房地产 - - -
固定资产 5,201,216.81 5,201,216.81 -
在建工程 - - -
生产性生物资产 - - -
油气资产 - - -
使用权资产 - 51,924,848.39 51,924,848.39
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2021 年年度报告
无形资产 985,800.00 985,800.00 -
开发支出 - - -
商誉 - - -
长期待摊费用 4,081,679.01 4,081,679.01 -
递延所得税资产 - - -
其他非流动资产 - - -
非流动资产合计 4,332,437,976.04 4,384,362,824.43 51,924,848.39
资产总计 6,310,766,991.58 6,362,691,839.97 51,924,848.39
流动负债：
短期借款 1,100,000,000.00 1,100,000,000.00
交易性金融负债 - -
衍生金融负债 - -
应付票据 - -
应付账款 233,679,755.51 233,679,755.51
预收款项 - -
合同负债 432,817,860.09 432,817,860.09
应付职工薪酬 40,226,482.82 40,226,482.82
应交税费 87,716,524.30 87,716,524.30
其他应付款 633,879,664.91 633,879,664.91
其中：应付利息 1,723,631.24 1,723,631.24
应付股利 - -
持有待售负债 - -
一年内到期的非流动负债 463,000,000.00 472,719,658.70 9,719,658.70
其他流动负债 - - -
流动负债合计 2,991,320,287.63 3,001,039,946.33 9,719,658.70
非流动负债：
长期借款 - - -
应付债券 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
租赁负债 - 42,205,189.69 42,205,189.69
长期应付款 - - -
长期应付职工薪酬 - - -
预计负债 26,588,490.80 26,588,490.80 -
递延收益 - - -
递延所得税负债 - - -
其他非流动负债 - - -
非流动负债合计 26,588,490.80 68,793,680.49 42,205,189.69
负债合计 3,017,908,778.43 3,069,833,626.82 51,924,848.39
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 937,729,472.00 937,729,472.00 -
其他权益工具 - - -
其中：优先股 - - -
永续债 - - -
资本公积 1,683,191,808.46 1,683,191,808.46 -
减：库存股 - - -
其他综合收益 - - -
专项储备 - - -
盈余公积 137,923,918.62 137,923,918.62 -
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2021 年年度报告
未分配利润 534,013,014.07 534,013,014.07 -
所有者权益（或股东权益） 3,292,858,213.15 3,292,858,213.15 -
合计
负债和所有者权益（或 6,310,766,991.58 6,362,691,839.97 51,924,848.39
股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
(4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
45. 其他
□适用 √不适用
六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务 免、2、3、5、6、9、11、13
消费税 应纳税销售额(量) 酒类从量定额、从价定率
城市维护建设税 实际缴纳流转税税额 1、5、7
企业所得税 应纳税所得额 免、10、15、16.5、17、19、
21、25、28
中国土地增值税 有偿转让国有土地使用权及地 四级超率累计税率
上建筑物和其他附着物产权产
生的增值额
中国房产税 从价计征的，按房产原值一次减 1.2、12
除 20%、30%后余值的 1.2%计
缴；从租计征的，按租金收入的
12%计缴
中国教育费附加 实际缴纳流转税税额 3
中国地方教育费附加 实际缴纳流转税税额 2
中国土地使用税 按实际占用的土地面积 3 元、5 元、6 元、8 元、12 元
/ 平方米
新西兰商品及货物服务税 新西兰境内提供商品和服务的 15
收入减可抵扣采购成本后的余
额。
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2021 年年度报告
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
梅林香港 16.5
Silver Fern Farms Limited 15、17、19、21、28
2. 税收优惠
√适用 □不适用
下属公司名称 与本公 享受优 优惠 优惠有效期间 法律法规或政策依据、批准机关、批准文号
司 惠 税率
关系 税种
上海爱森肉食 子公司 所得税 免征 2008 年 1 月 1 沪地税奉农项减 0028 号文，自 2008 年度起农产品初加工范围内的初
品有限公司 日起 加工所得免征所得税。
上海爱森肉食 子公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
品有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
上海爱森肉食 子公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
品销售有限公 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
司 后享受优惠。
上海鼎牛饲料 子公司 增值税 免征 2008 年 08 2008 年 8 月 29 日上海市闸北区国家税务局签发沪地税闸十【2008】
有限公司 月 01 日至 000001 号“减免税审批结果通知书 (A) ”：同意 (上海鼎牛饲料有限公
2028 年 05 司) 关于饲料产品免征增值税备案，备案期限：自 2008 年 08 月 01 日
月 11 日 至 2028 年 05 月 11 日。
江苏淮安苏食 子公司 所得税 免征 2008 年 1 月 1 国家税务总局财税【2008】149 号文“关于发布享受企业所得税优惠政策
肉品有限公司 日起 的农产品初加工【试行】的通知”，公司的初加工业务所得税享受优惠。
江苏省苏食肉 子公司 所得税 免征 2008 年 1 月 1 国家税务总局财税【2008】 149 号文“关于发布享受企业所得税优惠政
品有限公司 日起 策的农产品初加工【试行】的通知”，公司的初加工业务所得税享受优
惠。
江苏省苏食肉 子公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
品有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
上海苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
销售有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
江苏梅林畜牧 子公司 增值税 免征 2009 年 1 月 1 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》中华人民共和国国务院令第
有限公司 日起 538 号 (01010017 农业生产者销售的自产农业产品、避孕药品的用具、
古旧图书等七项免征增值税)，公司的生猪养殖免增值税。
江苏梅林畜牧 子公司 增值税 免征 2001 年 8 月 1 根据《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》财税
有限公司 日起 (2001) 121 号 (01010036 饲料产品免征增值税)，公司的饲料生产免增值
税。
江苏梅林畜牧 子公司 所得税 免征 2008 年 1 月 1 根据《中华人民共和国企业所得税法》第 27 条、《中华人民共和国企业
有限公司 日起 所得税法实施条例》第 86 条规定：对从事畜牧饲料的所得免征所得
税。
上海冠生园食 子公司 所得税 15% 2021 年 12 月 根据上海市科学技术委员会、上海市财政局、税务局等批准的高新技术
品有限公司 23 号到 2024 企业证书，国家需要重点扶持的高新技术企业减按 15%的税率征收企业
年 12 月 23 号 所得税。
上海冠生园蜂 孙公司 所得税 15% 2020 年 11 月 根据上海市科学技术委员会、上海市财政局、税务局等批准的高新技术
制品有限公司 至 2023 年 11 企业证书，国家需要重点扶持的高新技术企业减按 15%的税率征收企业
月 所得税。
上海梅林正广 子公司 所得税 15% 2015 年 1 月 1 根据《西部地区鼓励类产业项目确认书》(川发改西产认字 [2015] 165 号)
和 (绵阳) 有 日起至 2030 认定，本公司所得税率减按 15%缴纳。
限公司 年 12 月 31 日
上海市食品进 子公司 增值税 免征 2018 年 1 月 1 根据《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》财税
出口有限公司 日至 2021 年 (2001) 121 号 (01010036 饲料产品免征增值税)，公司的饲料产品免增值
12 月 31 日 税。
上海食品进出 孙公司 所得税 20% 2018 年 1 月 1 根据财税〔 2019〕 13 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得
口家禽有限公 日至 2021 年 额不超过 100 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税
司 12 月 31 日 率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
上海一米生活 孙公司 所得税 20% 2018 年 1 月 1 根据财税〔 2019〕 13 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得
企业服务有限 日至 2021 年 额不超过 100 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得额，按 20%的税
公司 12 月 31 日 率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万
元的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得
税。
苏州苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日
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2021 年年度报告
性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
无锡苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
常州苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
杭州苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
镇江苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
扬州苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
南通苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 31 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。
南昌苏食肉品 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 1 根据财税〔2021〕12 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司 日至 2022 年 不超过 100 万元的部分，在《财政部 税务总局关于实施小微企业普惠
12 月 32 日 性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基
础上，再减半征收企业所得税。。
常州苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
杭州苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
南昌苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2019 年 1 月 1 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
南通苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
苏州苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
无锡苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
扬州苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
镇江苏食肉品 孙公司 增值税 免征 2012 年 10 月 根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部分鲜活肉蛋产
有限公司 1 日起 品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉品业务向当地税务局备案
后享受优惠。
上海工微所科 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
技有限公司 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
上海冠生园国 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
际贸易有限公 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
司 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
冠生园 (集团) 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
太原销售有限 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
公司 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
冠生园 (集团) 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
成都销售有限 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
公司 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
上海冠生园天 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
山食品有限公 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
司 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
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2021 年年度报告
冠生园 (集团) 孙公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
有限公司西安 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
销售中心 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
上海联豪食品 子公司 所得税 20% 2021 年 1 月 根据财税〔2021〕 8 号规定，对小微企业的企业所得税年应纳税所得额
销售管理有限 1 日至 2022 不超过 100 万元的部分，减按 12.5%计入应纳税所得额，按 20%的税率
公司 年 12 月 31 缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元
日 的部分，减按 50%计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
3. 其他
□适用 √不适用
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 756,161.43 1,191,307.73
银行存款 3,474,438,591.77 3,684,081,890.25
其他货币资金 40,748,370.67 28,022,540.31
合计 3,515,943,123.87 3,713,295,738.29
其中：存放在境外
59,628,409.47 52,427,746.74
的款项总额
其他说明
注 1：其中人民币 2,711,395,488.65 元 (2020 年 12 月 31 日：人民币 2,640,513,204.02 元) 系
存放于光明食品集团财务有限公司 (以下简称“光明财务公司”) 的银行存款，详见附注十二、
8(1) 。
注 2：于 2021 年 12 月 31 日，使用受限的款项为保证金、定期存款质押及休眠户账户余额等，共
计人民币 34,027,483.63 元 (2020 年 12 月 31 日：人民币 28,022,540.31 元) 。
注 3：期末存放在境外且资金汇回受到限制的款项：
单位： 元 币种： 人民币
项目 本年年末余额 本年年初余额
Silver Fern Farms Limited 雇佣日本员工退休后返还款项 38,073.29 132,362.48
新西兰地震、捐赠等储备资金 384,540.02 698,797.85
合计 422,613.31 831,160.33
2、 交易性金融资产
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
3、 衍生金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
远期外汇合同(注) 5,442,570.94 67,582,286.13
合计 5,442,570.94 67,582,286.13
其他说明：
注：本公司下属新西兰子公司 SFF 在日常交易过程中，通过外汇远期合同以降低美元、人民币以
及欧元等外汇汇率波动的影响，上述衍生金融工具期末余额反应了远期外汇合同的公允价值， 其
公允价值变动计入当期损益。于 2021 年 12 月 31 日，衍生金融资产及负债主要为远期外汇合同，
其名义金额为 633,436,304.59 新西兰元。
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
(5). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(6). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(7). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
其他说明
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 1,591,745,202.11
1 年以内小计 1,591,745,202.11
1至2年 41,186,266.44
2至3年 9,033,801.55
3 年以上 144,891,659.07
3至4年 -
4至5年
5 年以上
合计 1,786,856,929.17
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2021 年年度报告
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
1,313,790,902.43 73.53 157,947,417.57 12.02 1,155,843,484.86 1,038,337,496.35 63.94 172,042,026.02 16.57 866,295,470.33
按单项计提坏
账准备
其中：
1,161,564,230.73 88.41 5,720,745.87 0.49 1,155,843,484.86 872,863,138.33 84.06 6,567,668.00 0.75 866,295,470.33
本集团位于新
西兰的子公司
152,226,671.70 11.59 152,226,671.70 100.00 - 165,474,358.02 15.94 165,474,358.02 100.00 -
本集团位于中
国的子公司
473,066,026.74 26.47 47,810,039.94 10.11 425,255,986.80 585,518,521.81 36.06 59,773,661.87 10.21 525,744,859.94
按组合计提坏
账准备
其中：
合计 1,786,856,929.17 / 205,757,457.51 / 1,581,099,471.66 1,623,856,018.16 / 231,815,687.89 / 1,392,040,330.27
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2021 年年度报告
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
A 公司（SFF 客户） 152,326,719.50 - - 预计可以收回
D 公司（SFF 客户） 119,321,800.51 - - 预计可以收回
C 公司（SFF 客户） 85,350,807.00 - - 预计可以收回
E 公司（SFF 客户） 61,819,922.56 - - 预计可以收回
M 公司（SFF 客户） 55,874,672.08 - - 预计可以收回
其他-新西兰 686,870,309.08 5,720,745.87 0.83 /
其他-中国 132,062,391.68 132,062,391.68 100.00 /
上海梅林（捷克）有 8,117,636.88 8,117,636.88 100.00 预计无法收回
限公司
深圳天之歌贸易 有 6,972,490.73 6,972,490.73 100.00 预计无法收回
限公司
青岛山孚锦浩贸 易 5,074,152.41 5,074,152.41 100.00 预计无法收回
有限公司
合计 1,313,790,902.43 157,947,417.57 12.02 /
按单项计提坏账准备的说明：
√适用 □不适用
本集团位于新西兰的子公司按单项计提信用损失准备。集团位于中国的子公司的应收账款，
对于已经发生信用减值的应收款项，集团按照个别计提法计提。
信用风险损失；对于未发生信用减值的应收款项，本集团按照信用风险组合计提信用风险损
失。
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 428,556,410.33 28,645,621.97 6.68
1至2年 30,288,344.20 8,098,184.85 26.74
2至3年 6,526,182.51 3,423,658.01 52.46
3 年以上 7,695,089.70 7,642,575.11 99.32
合计 473,066,026.74 47,810,039.94 10.11
按组合计提坏账的确认标准及说明：
√适用 □不适用
作为本集团信用风险管理的一部分，本集团利用应收账款账龄来评估各类业务形成的应收账
款的预期信用损失。各类业务涉及大量客户，其具有相同的风险特征，账龄信息能反映这类客户
于应收账款到期时的偿付能力。
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2021 年年度报告
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
√适用 □不适用
整个存续期 整个存续期
预期信用损失 预期信用损失
合计
(未发生信用减值) (已发生信用减值)
2020年12月31日余额 33,904,193.43 197,911,494.46 231,815,687.89
2021年1月1日应收账款账面余额在本期
- 转入已发生信用减值 (2,023,261.39) 2,023,261.39 -
- 转回未发生信用减值 - - -
本期计提或转回 (3,235,310.07) (1,298,306.51) (4,533,616.58)
终止确认金融资产 (包括直接减记) 而转出 - (103,710.81) (103,710.81)
其他变动 - (21,420,902.99) (21,420,902.99)
2021年12月31日余额 28,645,621.97 177,111,835.54 205,757,457.51
(3).坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 核销金额
实际核销的应收账款 103,710.81
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款
期末余额合 坏账准备
单位名称 期末余额
计数的比例 期末余额
(%)
2021 年 12 月 31 日
A 公司（SFF 客户） 152,326,719.50 8.52
D 公司（SFF 客户） 119,321,800.51 6.68
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2021 年年度报告
C 公司（SFF 客户） 85,350,807.00 4.78
E 公司（SFF 客户） 61,819,922.56 3.46
M 公司（SFF 客户） 55,874,672.08 3.13
合计 474,693,921.65 26.57
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
6、 应收款项融资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
银行承兑汇票 5,580,831.58 39,128,542.62
商业承兑票据 - 8,800,745.62
合计 5,580,831.58 47,929,288.24
于 2021 年 12 月 31 日，本集团认为所持有的银行承兑汇票不存在重大信用风险，不会因银行
和开票人违约而产生重大损失。
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
√适用 □不适用
期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
银行承兑汇票 48,518,360.72 1,500,000.00
商业承兑票据 - -
合计 48,518,360.72 1,500,000.00
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2021 年年度报告
7、 预付款项
(1).预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 222,449,481.12 96.86 196,228,554.85 97.45
1至2年 6,408,011.33 2.79 4,405,340.91 2.19
2至3年 544,275.53 0.24 90,198.51 0.04
3 年以上 253,942.54 0.11 643,721.14 0.32
合计 229,655,710.52 100.00 201,367,815.41 100.00
(2).按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项期末余额合计数
单位名称 期末余额
的比例(%)
O 公司 25,755,345.68 11.21
P 公司 21,776,500.00 9.48
Q 公司 18,579,571.43 8.09
太平洋安信农业保险股份有限 18,431,461.67 8.03
公司上海分公司
江苏省苏食进出口贸易有限公 12,800,365.70 5.57
司
合计 97,343,244.48 42.38
其他说明
□适用 √不适用
8、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息 - 16,076,670.00
应收股利 19,204,240.70 13,778,684.44
其他应收款 108,954,464.06 212,328,623.27
合计 128,158,704.76 242,183,977.71
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
应收利息
(1).应收利息分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
定期存款 16,076,670.00
委托贷款
债券投资
合计 16,076,670.00
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(4).应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
H 公司(SFF 下属投资单位) 19,204,240.70 13,778,684.44
合计 19,204,240.70 13,778,684.44
(5).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(6).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(7).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
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2021 年年度报告
1 年以内 70,958,133.66
1 年以内小计 70,958,133.66
1至2年 12,943,824.92
2至3年 19,018,012.86
3 年以上 6,034,492.62
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 108,954,464.06
(8).按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 240,650,244.93 290,439,531.32
押金、保证金 42,725,443.95 48,127,229.91
员工备用金 1,478,560.87 2,350,769.57
应收出口退税 6,359,911.25 16,103,660.63
其他 4,828,943.46 31,724,158.74
合计 296,043,104.46 388,745,350.17
(9).坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
未来12个月 整个存续期预期信 整个存续期预期信
坏账准备 合计
预期信用损 用损失(未发生信 用损失(已发生信
失 用减值) 用减值)
2021 年 1 月 1 日 余
1,683,991.58 903,420.66 173,829,314.66 176,416,726.90
额
2021 年 1 月 1 日 余
额在本期
--转入第二阶段 -427,337.53 427,337.53 - -
--转入第三阶段 - -246,868.56 246,868.56 -
--转回第二阶段 - - - -
--转回第一阶段 - - - -
本期计提 -656,496.90 -656,552.10 12,352,475.09 11,039,426.09
本期转回 - - - -
本期转销 - - - -
本期核销 - - - -
其他变动 - - -367,512.59 -367,512.59
2021 年 12 月 31 日
600,157.15 427,337.53 186,061,145.72 187,088,640.40
余额
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2021 年年度报告
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(10). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(11). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(12). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款
款项的性 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 期末余额合计
质 期末余额
数的比例(%)
衢州梅林正
广和食品有 往来款 91,068,169.90 3 年以上 30.76 91,068,169.90
限公司
上 海 梅 林
（捷克）有 往来款 26,066,783.64 3 年以上 8.81 26,066,783.64
限公司
扬州邮都园
押金、保证
农业开发有 10,000,000.00 2 至 3 年 3.38
金
限公司
荣成市人民
拍卖款 8,968,379.13 1 年以内 3.03
法院
六安市鸿基
羽绒有限公 往来款 7,973,980.95 3 年以上 2.69 7,973,980.95
司
合计 / 144,077,313.62 / 48.67 125,108,934.49
(13). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(14). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(15). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
9、 存货
(1).存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 存货跌价准备/合同履约 存货跌价准备/合同履约
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
成本减值准备 成本减值准备
原材料 548,733,881.43 39,319,333.22 509,414,548.21 454,531,127.22 7,508,225.31 447,022,901.91
在产品 26,375,019.84 - 26,375,019.84 19,265,621.81 - 19,265,621.81
库存商品 2,031,903,098.60 61,036,991.33 1,970,866,107.27 1,912,634,981.81 35,542,101.64 1,877,092,880.17
周转材料 3,159,750.86 613,305.68 2,546,445.18 7,201,122.98 613,305.68 6,587,817.30
消耗性生物资产 449,359,183.30 140,446,166.83 308,913,016.47 433,118,406.87 22,095,940.23 411,022,466.64
合同履约成本 - - - - - -
低值易耗品 54,309,534.56 - 54,309,534.56 48,186,429.51 - 48,186,429.51
委托加工物资 18,179,527.65 223,816.73 17,955,710.92 13,968,491.11 223,816.73 13,744,674.38
发出商品 241,839,619.67 - 241,839,619.67 268,959,872.91 - 268,959,872.91
合计 3,373,859,615.91 241,639,613.79 3,132,220,002.12 3,157,866,054.22 65,983,389.59 3,091,882,664.63
(2).存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 7,508,225.31 32,165,048.41 - 26,000.00 327,940.50 39,319,333.22
在产品 - - - - - -
库存商品 35,542,101.64 57,471,311.72 - 28,090,883.34 3,885,538.69 61,036,991.33
周转材料 613,305.68 - - - - 613,305.68
消耗性生物资产 22,095,940.23 124,811,180.62 - 6,460,954.02 - 140,446,166.83
合同履约成本 - - - - - -
委托加工物资 223,816.73 - - - - 223,816.73
合计 65,983,389.59 214,447,540.75 - 34,577,837.36 4,213,479.19 241,639,613.79
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2021 年年度报告
(3).存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用 √不适用
(4).合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
项目 期初余额 本期增加金额 本期减少金额 期末余额
生产性生物资 购买 繁殖 (育) 小计 死亡、盘亏 出售 转入生产 小计
产转入
畜牧养殖业 423,325,819.12 99,049,195.64 194,852,938.06 1,836,292,075.99 2,130,194,209.69 476,969,615.94 1,549,898,483.41 77,292,746.16 2,104,160,845.51 449,359,183.30
种植业 9,792,587.75 - - - - - 9,792,587.75 - 9,792,587.75 -
合计 433,118,406.87 99,049,195.64 194,852,938.06 1,836,292,075.99 2,130,194,209.69 476,969,615.94 1,559,691,071.16 77,292,746.16 2,113,953,433.26 449,359,183.30
10、 合同资产
(1).合同资产情况
□适用 √不适用
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3).本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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11、 持有待售资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
预计 预计
项目 期末余额 减值准备 期末账面价值 公允价值 处置 处置
费用 时间
固定资产 23,723,198.20 67,896,467.82 23,723,198.20 67,896,467.82
无形资产 8,076,011.88 23,113,775.64 8,076,011.88 23,113,775.64
合计 31,799,210.08 91,010,243.46 31,799,210.08 91,010,243.46 /
其他说明：
因上海梅林 (荣成) 食品有限公司 (“梅林荣成”) 向山东荣成农村商业银行股份有限公司崖头支
行抵押借款且借款逾期，山东省荣成市人民法院于 2017 年 9 月 12 日出具《民事判决书》，判决梅林荣
成向原告山东荣成农村商业银行股份有限公司崖头支行偿还借款本金及相应的利息。2019 年 11 月 27
日，荣成市人民法院发布了对梅林荣成位于山东省威海市荣成市凭海东路 209 号的涉案土地的变卖公
告，相关拍卖于 2020 年 2 月 12 日由第三方企业以人民币 91,010,243.46 元拍得并将款项先期支付给
到荣成市人民法院。荣成市人民法院在收到该拍卖款后，代梅林荣成偿还了上述逾期银行贷款及利息、
诉讼费用以及欠缴税款，总计人民币 49,629,589.16 元。截至财务报表日，因第三方买家对该拍卖的
交易价格和交付物仍有异议，故交易尚未完成。
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
期末重要的债权投资和其他债权投资：
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
合同取得成本 - -
应收退货成本 - -
增值税留抵税额 31,886,448.24 36,421,492.93
应收出口退税 191,773,408.38 158,212,595.69
预缴企业所得税额 117,482.90 24,584.99
合计 223,777,339.52 194,658,673.61
14、 债权投资
(1).债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的债权投资
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1).其他债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1).长期应收款情况
□适用 √不适用
(2).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
(3).因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
(4).转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
17、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
追
期初 期末
被投资单位 加 减少 权益法下确认 其他综合收 其他权益变 宣告发放现金 计提减值 减值准备期末余额
余额 其他 余额
投 投资 的投资损益 益调整 动 股利或利润 准备
资
一、合营企业
上海申美饮料食品 247,248,482.35 40,316,936.27 41,347,619.12 246,217,799.50 -
有限公司 ( 申美饮
料”) (注 1)
小计 247,248,482.35 40,316,936.27 41,347,619.12 246,217,799.50 -
二、联营企业
湖北梅林正广和实 - - 6,437,748.00
业有限公司
上海大冠饲料科技 - - 3,282,058.27
有限公司
黑龙江天正鼎泰饲 1,800,914.41 -890,843.38 910,071.03 -
料有限公司
上海和吉食品有限 66,905.98 23,102.59 90,008.57 -
公司
重庆梅林今普食品 -
有限公司
上海梅林（捷克）有 - 79,388,247.00
限公司
B 公司 (SFF 下属 57,962,900.02 16,479,112.70 -5,062,340.02 69,379,672.70
投资单位) (注 2)
F 公司 (SFF 下属 1,120,427.52 1,177,830.21 -136,251.97 2,162,005.76
投资单位)
H 公司 (SFF 下属 40,215,694.24 26,087,976.49 24,430,398.90 -3,036,897.76 38,836,374.07
投资单位) (注 3)
J 公司 (SFF 下属 39,893.69 - -2,965.10 36,928.59
投资单位)
K 公司 (SFF 下属 181,336.87 - -13,477.90 167,858.97
投资单位)
L 公司 (SFF 下属 3,430,264.63 -3,324,853.36 -105,411.27
投资单位)
小计 104,818,337.36 39,552,325.25 24,430,398.90 -8,357,344.02 111,582,919.69 89,108,053.27
三、子公司
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2021 年年度报告
单县金凯饲料有限
公司
单县派力秸秆饲料
制粒有限公司
合计 352,066,819.71 79,869,261.52 65,778,018.02 -8,357,344.02 357,800,719.19 89,108,053.27
其他说明
注 1：本公司子公司上海市食品开发有限公司持有申美饮料下属的可口可乐瓶装部 26.00%的股权，持有申美饮料下属的主剂部 65.00%的股权。根据各方
股东签署的《合作经营合同书》，各方股东共同决定相关企业的重大经营事项。本公司按照权益法分别核算在申美饮料可口可乐瓶装部与主剂部的投资，
同时按照《合作经营合同书》中约定的利润分配方式确认投资收益。
注 2：系本公司的新西兰子公司 SFF 与其他新西兰和澳大利亚的羊肉加工厂设立的合资企业，业务为在北美市场销售羊肉制品。
注 3：系本公司的新西兰子公司 SFF 与恒天然合作社集团有限公司共同设立的物流企业，SFF 的权益比例基于每年通过该公司的运货量占的份额测算出的
“货物占比”确定。
18、 其他权益工具投资
(1).其他权益工具投资情况
□适用 √不适用
(2).非交易性权益工具投资的情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
19、 其他非流动金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
上市公司股权投资 18,520,075.39 19,257,418.94
非上市公司股权投资 440,676.66 476,059.90
合计 18,960,752.05 19,733,478.84
其他说明：
□适用 √不适用
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
(1).采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 土地使用权 在建工程 合计
一、账面原值
1.期初余额 44,433,145.92 - - 44,433,145.92
2.本期增加金额
（1）外购
（2）存货\固定资产\在建
工程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 44,433,145.92 - - 44,433,145.92
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 22,425,833.28 - - 22,425,833.28
2.本期增加金额 1,267,356.72 - - 1,267,356.72
（1）计提或摊销 1,267,356.72 1,267,356.72
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 23,693,190.00 - - 23,693,190.00
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3、本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 20,739,955.92 - - 20,739,955.92
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2021 年年度报告
2.期初账面价值 22,007,312.64 - - 22,007,312.64
(2).未办妥产权证书的投资性房地产情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 3,964,478,150.35 3,938,993,159.44
固定资产清理
合计 3,964,478,150.35 3,938,993,159.44
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
固定资产
(1).固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 电子设备 其他办公设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 3,197,754,291.13 3,326,282,858.00 130,255,910.57 123,842,908.35 167,043,003.56 6,945,178,971.61
2.本期增加金额 216,632,865.05 301,304,830.95 10,452,531.88 26,201,458.52 35,523,914.98 590,115,601.38
（1）购置 48,391,896.49 83,940,567.62 10,047,347.00 24,245,934.28 13,407,969.85 180,033,715.24
（2）在建工程转入 168,240,968.56 217,364,263.33 405,184.88 1,955,524.24 22,115,945.13 410,081,886.14
（3）企业合并增加 -
3.本期减少金额 122,070,091.53 304,629,072.35 19,684,734.90 6,525,937.03 11,795,955.29 464,705,791.10
（1）处置或报废 46,240,937.15 149,010,407.12 18,199,886.42 6,470,210.53 4,209,297.37 224,130,738.59
(2) 其他转出 5,034,568.66 - 473,171.80 55,726.50 - 5,563,466.96
(3) 外币报表折算影响 70,794,585.72 155,618,665.23 1,011,676.68 - 7,586,657.92 235,011,585.55
4.期末余额 3,292,317,064.65 3,322,958,616.60 121,023,707.55 143,518,429.84 190,770,963.25 7,070,588,781.89
二、累计折旧
1.期初余额 679,013,558.80 2,014,055,950.52 92,423,391.33 72,508,135.60 97,684,602.04 2,955,685,638.29
2.本期增加金额 152,555,205.24 175,764,254.82 7,131,399.29 26,037,325.93 23,767,869.68 385,256,054.96
（1）计提 152,555,205.24 175,764,254.82 7,131,399.29 26,037,325.93 23,767,869.68 385,256,054.96
3.本期减少金额 32,627,311.94 218,789,529.05 14,606,366.02 5,692,748.27 9,004,679.58 280,720,634.86
（1）处置或报废 9,131,893.50 110,300,222.51 13,244,204.04 5,639,808.09 2,929,853.90 141,245,982.04
(2) 其他转出 3,504,357.40 - 473,171.80 52,940.18 - 4,030,469.38
(3) 外币报表折算影响 19,991,061.04 108,489,306.54 888,990.18 - 6,074,825.68 135,444,183.44
4.期末余额 798,941,452.10 1,971,030,676.29 84,948,424.60 92,852,713.26 112,447,792.14 3,060,221,058.39
三、减值准备
1.期初余额 2,852,301.67 41,481,563.21 4,247,221.25 45,771.62 1,873,316.13 50,500,173.88
2.本期增加金额 10,176,144.53 345,999.56 - 3,374.94 52,697.24 10,578,216.27
（1）计提 10,176,144.53 345,999.56 - 3,374.94 52,697.24 10,578,216.27
3.本期减少金额 4,692,772.31 5,584,169.44 4,246,411.89 2,989.96 662,473.40 15,188,817.00
（1）处置或报废 - 1,851,581.35 4,246,411.89 2,989.96 662,473.40 6,763,456.60
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2021 年年度报告
(2) 其他转出 - - - - - -
(3) 外币报表折算影响 4,692,772.31 3,732,588.09 - - - 8,425,360.40
4.期末余额 8,335,673.89 36,243,393.33 809.36 46,156.60 1,263,539.97 45,889,573.15
四、账面价值
1.期末账面价值 2,485,039,938.66 1,315,684,546.98 36,074,473.59 50,619,559.98 77,059,631.14 3,964,478,150.35
2.期初账面价值 2,515,888,430.66 1,270,745,344.27 33,585,297.99 51,289,001.13 67,485,085.39 3,938,993,159.44
(2).暂时闲置的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
鼎丰机器设备、电子
4,860,128.02 1,859,392.97 3,000,735.05 - 停产
设备和其他办公设备
天圣房屋及建筑物和
1,687,755.00 1,469,070.53 - 218,684.47 停产
电子设备
梅林有限太仓厂房、
22,223,215.80 10,521,310.03 - 11,701,905.77 生产线废弃
车间及机器设备
梅林有限湖北制罐设
20,000,000.00 20,000,000.00 生产线废弃
备流水线
正广和饮用水所有机
7,013,292.45 6,392,551.37 - 620,741.08 政府拆迁、待新建
器设备和电子设备
(3).通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(4).通过经营租赁租出的固定资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值
江苏苏食润天 2、4 号仓库 7,399,954.94
梅林有限机器设备 54,017.90
(5).未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
江苏梅林房屋建筑物 15,058,176.46 租用土地建造房屋建筑物
向家坡 1200 头生态养殖基地建设项目 23,953,471.18 暂未竣工决算
高邮品旺养殖牧场 45,291,896.98 暂未竣工决算
河北众旺生态养殖一期基地建设 391,022,554.83 暂未竣工决算
河北众旺房屋建筑物 2,638,224.60 租用土地建造房屋建筑物
艾口繁殖场 404,736.00 租用土地建造房屋建筑物
骆荡育肥场 637,840.00 租用土地建造房屋建筑物
淮安众旺生猪养殖基地建设项目 81,461,309.33 暂未竣工决算
江都生猪养殖基地建设项目 72,357,769.28 暂未竣工决算
前进三场 54,577,950.78 暂未竣工决算
宿迁养殖基地 84,628,990.40 暂未竣工决算
新路母猪繁殖场 1,033,283.49 租用土地建造房屋建筑物
盐城光明房屋建筑物 111,317,624.22 租用土地建造房屋建筑物
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 482,004,257.88 396,657,763.65
工程物资 - -
合计 482,004,257.88 396,657,763.65
其他说明：
□适用 √不适用
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在建工程
(1).在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
光明生猪 185,441,645.14 - 185,441,645.14 153,302,738.94 - 153,302,738.94
生态养殖
基地建设
冠生园奉 914,046.29 - 914,046.29 8,266,177.86 - 8,266,177.86
贤厂房工
程
淮安肉品 - - - 10,172,331.28 - 10,172,331.28
新厂二期
工程
爱森工程 150,000.00 - 150,000.00 1,225,489.38 - 1,225,489.38
改造项目
梅林食品 - - - 10,045,922.58 - 10,045,922.58
制罐设备
流水线
新西兰银 153,424,109.72 - 153,424,109.72 151,278,448.51 - 151,278,448.51
蕨建设工
程项目
其他 142,074,456.74 - 142,074,456.74 62,366,655.10 - 62,366,655.10
合计 482,004,257.88 - 482,004,257.88 396,657,763.65 - 396,657,763.65
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(2).重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期
工程累
其中：本 利息
期初 本期转入固定资产金 期末 计投入 工程进 利息资本化累
项目名称 预算数 本期增加金额 本期其他减少金额 期利息资 资本 资金来源
余额 额 余额 占预算 度 计金额
本化金额 化率
比例(%)
(%)
光明生猪生态 2,428,406,831.66 153,302,738.94 291,630,020.83 -251,255,528.09 -8,235,586.54 185,441,645.14 48.77% 48.77% 9,286,073.76 93,486.54 4.28% 自筹+财
养殖基地建设 政+借款
冠生园奉贤厂 61,405,363.73 8,266,177.86 5,726,203.33 -12,071,454.10 -1,006,880.80 914,046.29 53.47% 53.47% 自筹
房工程
淮安肉品新厂 246,730,000.00 10,172,331.28 688,795.67 -4,624,977.95 -6,236,149.00 100.00% 100.00% 募集
二期工程
爱森工程改造 13,325,469.53 1,225,489.38 -1,075,489.38 150,000.00 93.75% 93.75% 自筹
项目
梅林食品制罐 28,084,215.61 10,045,922.58 1,823,579.03 -11,869,501.61 100.00% 100.00% 自筹
设备流水线
新西兰银蕨建 246,769,469.72 151,278,448.51 -74,161,338.46 -15,128,128.78 87.93% 87.93% 自筹
91,435,128.45 153,424,109.72
设工程项目
其他 62,366,655.10 166,098,767.23 -56,099,085.93 -30,291,879.67 142,074,456.73 自筹
合计 3,024,721,350.25 396,657,763.65 557,402,494.55 -410,081,886.14 -61,974,114.17 482,004,257.88 9,286,073.76 93,486.54 - /
(3).本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
(4).工程物资情况
□适用 √不适用
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23、 生产性生物资产
(1).采用成本计量模式的生产性生物资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种植业 畜牧养殖业 林业 水产业
项目 类 类 类 类 类 类 类 合计
种猪
别 别 别 别 别 别 别
一、账面原值
1.期初余额 449,771,311.03 449,771,311.03
2.本期增加金额 183,467,006.09 183,467,006.09
(1)外购 33,956,238.25 33,956,238.25
(2)自行培育 149,510,767.84 149,510,767.84
3.本期减少金额 375,290,345.52 375,290,345.52
(1)处置 330,978,296.15 330,978,296.15
(2)其他 44,312,049.37 44,312,049.37
4.期末余额 257,947,971.60 257,947,971.60
二、累计折旧
1.期初余额 33,397,701.36 33,397,701.36
2.本期增加金额 108,323,458.08 108,323,458.08
(1)计提 108,323,458.08 108,323,458.08
3.本期减少金额 106,583,752.90 106,583,752.90
(1) 处置 95,596,461.49 95,596,461.49
(2)其他 10,987,291.41 10,987,291.41
4.期末余额 35,137,406.54 35,137,406.54
三、减值准备
1.期初余额 5,043,697.71 5,043,697.71
2.本期增加金额 43,212,570.69 43,212,570.69
(1)计提 43,212,570.69 43,212,570.69
3.本期减少金额 5,043,697.71 5,043,697.71
(1)处置 5,043,697.71 5,043,697.71
(2)其他
4.期末余额 43,212,570.69 43,212,570.69
四、账面价值
1.期末账面价值 179,597,994.37 179,597,994.37
2.期初账面价值 411,329,911.96 411,329,911.96
(2).采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
24、 油气资产
□适用 √不适用
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25、 使用权资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋租赁 其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 143,910,908.56 108,356,765.62 252,267,674.18
2.本期增加金额 283,051,366.90 9,810,228.43 292,861,595.33
3.本期减少金额 9,437,729.49 8,581,311.19 18,019,040.68
（1）提前终止部分 6,164,981.52 5,416,958.93 11,581,940.45
（2）外币报表折算差异 3,272,747.97 3,164,352.26 6,437,100.23
4.期末余额 417,524,545.97 109,585,682.86 527,110,228.83
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 62,759,781.75 16,676,882.41 79,436,664.16
(1)计提 62,759,781.75 16,676,882.41 79,436,664.16
3.本期减少金额 6,240,740.08 5,488,818.62 11,729,558.70
(1)处置
（2）提前终止部分 5,761,287.34 5,077,587.73 10,838,875.07
（3）外币报表折算差异 479,452.74 411,230.89 890,683.63
4.期末余额 56,519,041.67 11,188,063.79 67,707,105.46
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 361,005,504.30 98,397,619.07 459,403,123.37
2.期初账面价值 143,910,908.56 108,356,765.62 252,267,674.18
26、 无形资产
(1).无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非专
专利
项目 土地使用权 利技 软件 商标权 合计
权
术
一、账面原值
1.期初余额 160,261,725.80 97,781,035.31 9,696,817.33 267,739,578.44
2. 本 期 增 加 8,713,192.40 497,643.78
9,210,836.18
金额
(1)购置 8,713,192.40 7,038,466.88 15,751,659.28
(2) 内 部
研发
(3) 企 业
合并增加
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(4) 其 他
转入
(5) 外 币 -6,540,823.10 -6,540,823.10
报表折算影响
3. 本 期 减 少 45,871.56 45,871.56
金额
(1)处置 45,871.56 45,871.56
(2) 因 合
并范围变动
4.期末余额 168,974,918.20 98,232,807.53 9,696,817.33 276,904,543.06
二、累计摊销
1.期初余额 34,681,290.25 72,454,753.33 107,136,043.58
2. 本 期 增 加 3,553,020.48 3,304,340.98 6,857,361.46
金额
（1）计提 3,553,020.48 8,657,754.53 12,210,775.01
(2) 外 币 -5,353,413.55 -5,353,413.55
报表折算影响
3. 本 期 减 少 45,871.56 45,871.56
金额
(1)处置 45,871.56 45,871.56
(2) 因 合
并范围变动
4.期末余额 38,234,310.73 75,713,222.75 113,947,533.48
三、减值准备
1.期初余额
2. 本 期 增 加
金额
（1）计提
3. 本 期 减 少
金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1. 期 末 账 面
130,740,607.47 22,519,584.78 9,696,817.33 162,957,009.58
价值
2. 期 初 账 面
125,580,435.55 25,326,281.98 9,696,817.33 160,603,534.86
价值
注：于本年末，本集团将金额计人民币 4,815,723.67 元之土地使用权用于抵押获取相应的借款，
详见附注七、32。
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0%
(2).未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
27、 开发支出
□适用 √不适用
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28、 商誉
(1).商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名称 本期增加 本期减少
或形成商誉的事 期初余额 企业合并形成 期末余额
处置
项 的
江苏省苏食肉品 260,671,496.59 260,671,496.59
有 限公 司 (“江 苏
苏食)(注1)
江苏淮安苏食肉 101,701,191.38 101,701,191.38
品 有限 公司 (“ 淮
安肉品”) (注2)
SFF (注3) 78,253,356.57 78,253,356.57
Frasertown Meet 21,752,106.92 21,752,106.92
Co.,Ltd.
Waitoa 1,312,528.36 1,312,528.36
合计 463,690,679.82 463,690,679.82
注 1：本公司于 2012 年 9 月非同一控制下合并取得江苏苏食 60.00%权益，支付的股权对价款人
民币 27,000.00 万元与江苏苏食在购买日可辨认净资产归属于本公司的份额之间的差额人民币
260,671,496.59 元确认为商誉。
注 2：本公司于 2012 年 9 月非同一控制下合并取得淮安肉品 60.00%权益，支付的股权对价款人
民币 10,800.00 万元与淮安肉品在购买日可辨认净资产归属于本公司的份额之间的差额人民币
101,701,191.38 元确认为商誉。
注 3：本公司下属子公司上海梅林 (香港) 有限公司 (“梅林香港”) 于 2016 年 12 月非同一控制
下合并取得 SFF 50.00%股权，支付的股权收购款人民币 1,273,081,256.42 元与收购日 SFF 可辨认净
资产归属于本公司的份额之间的差额人民币 78,253,356.57 元确认为商誉。
(2).商誉减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名称或 本期增加 本期减少
期初余额 期末余额
形成商誉的事项 计提 处置
江苏苏食 102,596,372.91 102,596,372.91
淮安肉品 101,701,191.38 101,701,191.38
SFF 78,253,356.57 78,253,356.57
Frasertown Meet 21,752,106.92 21,752,106.92
Co.,Ltd.
Waitoa 1,312,528.36 1,312,528.36
合计 305,615,556.14 305,615,556.14
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(3).商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
√适用 □不适用
本集团的商誉产生自 3 个资产组，分别为江苏苏食、淮安肉品及 SFF。资产组的划分与购买
日、以前年度商誉减值测试时所确定的资产组一致。
对于江苏苏食，本公司管理层使用预计未来现金流量的现值作为相关资产组的可收回金额。
管理层根据最近期的财务预算假设编制苏食未来 5 年 (“预算期”) 的现金流量预测，并推算之后
年度的现金流量，计算可收回金额所用的税前折现率设定为 11.13%。在预计未来现金流量时关键
假设包括销售增长率和毛利率等。预算毛利率根据相应子公司的过往表现确定，超过预算期的收
入增长率为 2.20%。本公司管理层聘请上海东洲资产评估有限公司结合上述关键经营假设和预测
对相关资产组的可收回金额出具了专项资产评估报告，于 2021 年年末无需对江苏苏食商誉进一
步计提减值准备。
对于 SFF 和淮安肉品相关的商誉，本公司已经于以前年度全额计提减值准备。
(4).说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定期
增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法
√适用 □不适用
商誉减值测试过程、关键参数及商誉减值损失的确认方法，详见附注七、28(3) 。
(5).商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
29、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
爱森牧场建筑物改良支出 59,349,293.65 - 4,260,182.19 8,708,767.80 46,380,343.66
门店装修费 21,733,799.33 9,704,699.63 6,924,695.32 2,837,272.69 21,676,530.95
鼎牛饲料综开土地治理项 17,228,329.64 1,148,555.31 16,079,774.33
目
鼎牛饲料李园小型农田水 16,301,394.40 837,407.79 15,463,986.61
利工程
佳辰长征标牛奶场改扩建 15,161,195.74 1,000,173.34 14,161,022.40
SFF 租入固定资产改良 7,473,940.82 6,480,595.33
457,664.01 535,681.48
支出
梅林股份租入固定资产改 4,081,679.01 560,634.47 4,642,313.48
良支出
光明农牧改造工程 29,436,095.02 19,438,177.32 15,596,377.89 33,277,894.45
其他零星工程 16,232,856.98 1,748,131.73 6,074,520.23 60,000.00 11,846,468.48
合计 186,998,584.59 31,451,643.15 40,941,889.56 43,685,482.91 133,822,855.27
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30、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1).未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
资产减值准备 126,677,731.70 29,791,090.63 55,635,113.68 13,192,286.25
内部交易未实现利润
可抵扣亏损
预提费用 207,782,648.00 53,944,931.18 173,925,481.23 48,699,134.75
递延收益 106,299,581.23 16,097,010.87 111,612,561.68 16,923,957.93
合计 440,759,960.93 99,833,032.68 341,173,156.59 78,815,378.93
(2).未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性 递延所得税 应纳税暂时性 递延所得税
差异 负债 差异 负债
非同一控制企业合并
335,423,668.43 86,146,555.29 349,465,504.18 97,822,645.16
资产评估增值
其他债权投资公允价
值变动
其他权益工具投资公
38,550,062.08 9,814,027.76 13,440,292.84 3,360,073.21
允价值变动
合计 373,973,730.51 95,960,583.05 362,905,797.02 101,182,718.37
(3).以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
递延所得税资 抵销后递延所 递延所得税资 抵销后递延所
项目 产和负债期末 得税资产或负 产和负债期初 得税资产或负
互抵金额 债期末余额 互抵金额 债期初余额
递延所得税资产 46,488,015.57 53,345,017.11 50,546,898.08 28,268,480.85
递延所得税负债 46,488,015.57 49,472,567.48 50,546,898.08 50,635,820.29
(4).未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 983,723,413.03 575,767,880.96
可抵扣亏损 292,763,696.41 485,026,944.81
合计 1,276,487,109.44 1,060,794,825.77
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2021 年年度报告
(5).未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2021 - 37,268,449.95 /
2022 29,759,172.65 42,666,993.54 /
2023 62,573,436.88 65,773,992.45 /
2024 109,507,602.57 173,727,939.01 /
2025 59,627,678.82 165,589,569.86 /
2026 31,295,805.49 - /
合计 292,763,696.41 485,026,944.81 /
其他说明：
□适用 √不适用
31、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 账面余额 减值准 账面余额 减值
账面价值 账面价值
备 准备
合同取得成本
合同履约成本
应收退货成本
合同资产
增值税留抵税额 117,141,166.30 - 117,141,166.30 113,030,424.76 - 113,030,424.76
公益性生物资产 - - - 6,154,000.00 - 6,154,000.00
预付工程设备款 15,081,789.93 - 15,081,789.93 3,822,400.20 - 3,822,400.20
合计 132,222,956.23 - 132,222,956.23 123,006,824.96 - 123,006,824.96
32、 短期借款
(1).短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款 - -
抵押借款 448,735,290.84 350,963,429.59
保证借款 482,265,617.66 100,000,000.00
信用借款 1,514,796,736.59 1,376,229,409.05
合计 2,445,797,645.09 1,827,192,838.64
短期借款分类的说明：
注 1：抵押借款系本集团以房产、土地等不动产进行抵押而取得的借款，相关被抵押资产详见附
注七、81，借款利率为 1.71%-3.915% 。
注 2： 保证借款本年余额中人民币 250,000,000.00 元系江苏苏食经由本公司及其少数股东江苏省
食品集团有限公司按照持股比例共同提供连带责任保证而取得的借款，相关担保信息详见附注十
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2021 年年度报告
二、5(4)，借款利率为 3.675% - 3.75% 。计人民币 190,097,194.52 元系上海鼎牛饲料经由本公司担
保而取得的借款，借款利率为 3.50%-3.60% 。计人民币 40,000,000 元系上海联豪食品经由本公司
及少数股东担保而取得的借款，借款利率为 3.40%。计人民币 2,168,423.14 元系上海市食品进出口
家禽有限公司经由本公司担保而取得的两笔进口押汇贷款，本年借款余额为 474,836.74 澳元，借
款利率为 3.96% 。
注 3：上述信用借款中金额计人民币 929,999,336.44 元的借款系向光明财务公司所借。
(2).已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
34、 衍生金融负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
远期外汇合同 52,004,952.54 733,442.92
合计 52,004,952.54 733,442.92
其他说明:
注：本公司下属新西兰子公司 SFF 在日常交易过程中，通过外汇远期合同以减轻外汇汇率波动的
影响，上述衍生金融资产期末余额反应了外汇远期合同的公允价值，其公允价值变动计入当期损
益。
35、 应付票据
(1).应付票据列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票 - -
银行承兑汇票 15,976,558.40 9,102,304.00
合计 15,976,558.40 9,102,304.00
本期末已到期未支付的应付票据总额为 0 元。
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36、 应付账款
(1).应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 (含 1 年) 1,005,167,701.43 966,337,227.07
1 年以上 272,880,475.50 380,451,220.65
合计 1,278,048,176.93 1,346,788,447.72
(2).账龄超过 1 年的重要应付账款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
绵阳市九天建设工程有限公司 2,426,960.84 存在工程质量问题
合计 2,426,960.84 /
其他说明
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
□适用 √不适用
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
38、 合同负债
(1).合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 929,035,399.47 996,423,349.65
合计 929,035,399.47 996,423,349.65
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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39、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
384,928,931.86
一、短期薪酬 402,304,817.85 3,023,864,876.58 3,041,240,762.57
8,522,606.36
二、离职后福利-设定提
9,283,018.58 235,167,033.54 235,927,445.76
存计划
52,900.00
三、辞退福利 2,712,802.04 2,659,902.04
四、一年内到期的其他
福利
12,848,135.00
五、其他 (注) 15,854,976.94 16,133,814.04 19,140,655.98
合计 427,442,813.37 3,277,878,526.20 3,298,968,766.35 406,352,573.22
注：其中主要是本集团下属子公司 SFF 为雇员计提的长期服务休假预计于 12 个月内支付的相关负
债。
(2).短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和补贴 325,035,725.35 2,685,044,208.10 2,711,082,227.45 298,997,706.00
二、职工福利费 318,442.86 36,538,676.73 36,320,442.09 536,677.50
三、社会保险费 2,094,471.99 67,349,874.77 68,482,645.21 961,701.55
其中：医疗保险费 1,872,034.17 61,074,917.96 61,038,186.56 1,908,765.56
工伤保险费 222,160.72 4,094,455.89 5,263,680.63 -947,064.01
生育保险费 277.1 2,180,500.92 2,180,778.02 0.00
四、住房公积金 133,755.00 41,722,647.98 41,854,837.98 1,565.00
五、工会经费和职工教育经费 982,073.52 17,614,008.88 17,593,840.68 1,002,241.72
六、短期带薪缺勤 71,608,359.26 142,154,501.74 152,628,081.37 61,134,779.63
七、短期利润分享计划
2,131,989.87 33,440,958.38 13,278,687.79 22,294,260.46
八、其他
合计 402,304,817.85 3,023,864,876.58 3,041,240,762.57 384,928,931.86
应付职工薪酬中无属于拖欠性质的金额以及非货币性福利，本年末余额预计在 2022 年全部发放
完毕。
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 9,225,374.91 215,117,651.05 215,836,219.6 8,506,806.36
2、失业保险费 57,643.67 3,051,082.17 3,092,925.84 15,800.00
3、企业年金缴费 16,998,300.32 16,998,300.32
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2021 年年度报告
合计 9,283,018.58 235,167,033.54 235,927,445.76 8,522,606.36
其他说明：
√适用 □不适用
本集团按规定参加由政府机构或其指定的金融机构设立的养老保险、失业保险计划，根据该
等计划，本集团员工按员工基本工资一定比例每月向该等计划缴存费用。除上述每月缴存费用外，
本集团不再承担进一步支付义务。相应的支出于发生时计入当期损益或相关资产的成本。
本集团本年应分别向养老保险、失业保险计划缴存费用人民币 215,117,651.05 元及人民币
3,051,082.17 元 (2020 年：人民币 135,704,161.53 元及人民币 929,658.99 元) 。于 2021 年 12 月 31
日，本集团尚有人民币 8,506,806.36 及人民币 15,800.00 元 (2020 年 12 月 31 日：人民币 9,225,374.91
及人民币 57,643.67 元) 的应缴存费用是于本报告期间到期而未支付给养老保险及失业保险计划
的。
注：针对上述年金缴费计划，本集团除按计划缴存费用外，不再承担进一步支付义务。
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 31,389,417.12 130,137,526.94
消费税 2,354,082.25 1,269,758.17
营业税 -
企业所得税 193,277,486.60 210,344,711.65
个人所得税 3,061,510.08 1,814,881.36
城市维护建设税 1,209,048.13 200,326.91
土地使用税 3,105,679.52 386,006.25
房产税 7,180,472.94 733,004.40
其他 2,669,261.24 2,052,027.20
合计 244,246,957.88 346,938,242.88
41、 其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息 6,624,735.13 7,488,267.11
应付股利 109,840,180.00 71,050,000.00
其他应付款 899,752,293.80 721,619,967.92
合计 1,016,217,208.93 800,158,235.03
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
应付利息
(1).分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
分期付息到期还本的长期借款利
息
企业债券利息
短期借款应付利息 6,624,735.13 7,488,267.11
划分为金融负债的优先股\永续债
利息
合计 6,624,735.13 7,488,267.11
重要的已逾期未支付的利息情况：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应付股利
(2).分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利
划分为权益工具的优先股\永续债股利
优先股\永续债股利-XXX
优先股\永续债股利-XXX
应付股利- 光明食品集团上海农场有限公司 71,050,000.00 71,050,000.00
应付股利-上海益民食品一厂（集团）有限公司 38,790,180.00 -
合计 109,840,180.00 71,050,000.00
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
项目 期末余额 账龄 未支付原因
光明食品集团上海农场有限公司 71,050,000.00 2 - 3年 未确定股利支付方式
合计 71,050,000.00 / /
其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
往来款 176,535,249.98 216,789,267.85
预提费用 454,994,489.39 342,443,177.28
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2021 年年度报告
押金、保证金 132,502,219.66 82,757,629.93
代收代付款 7,150,948.30 8,249,738.11
代扣代缴(社保) 3,902,842.49 2,307,693.89
其他 124,666,543.98 69,072,460.86
合计 899,752,293.80 721,619,967.92
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
光明食品国际有限公司 57,118,566.40 对方尚未催讨
合计 57,118,566.40
其他说明：
√适用 □不适用
注：系本公司下属梅林香港获得的光明食品国际有限公司关联方资金拆借，详见附注十
42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的长期借款 151,732,621.96 463,889,688.48
1 年内到期的应付债券 - -
1 年内到期的长期应付款 - -
1 年内到期的租赁负债 59,926,464.80 35,070,444.59
合计 211,659,086.76 498,960,133.07
其他说明：
注：一年内到期的长期借款中金额计人民币 30,851,575.63 元的长期借款为本公司向上海农
村商业银行股份有限公司取得的两笔信用借款，一年内还款日期分别为 2022 年 5 月 24 日及 2022
年 11 月 24 日，2022 年 6 月 8 日及 2022 年 12 月 8 日。借款利率为 3.50%。金额计人民币
115,976,706.34 元的一年内到期的长期借款为本公司经由光明食品集团上海
农场有限公司向光明食品集团财务有限公司取得的保证借款，一年内还款日期分别为 2022 年
6 月 21 日及 2022 年 12 月 21 日。借款利率为 4.05%-4.275%。计人民币 4,904,339.99 元的一年内
到期的长期借款为本公司经由光明食品集团上海农场有限公司、上海良友实业投资有限公司向光
明食品集团财务有限公司取得的保证借款，一年内还款日期分别为 2022 年 6 月 21 日及 2022 年
12 月 21 日，借款利率为 4.25%。
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2021 年年度报告
44、 其他流动负债
其他流动负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
短期应付债券
应付退货款
待转销项税额 113,136,732.34
合计 113,136,732.34
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款 - -
抵押借款 - -
保证借款 447,179,473.35 614,216,655.37
信用借款 87,987,382.45 -
合计 535,166,855.80 614,216,655.37
长期借款分类的说明：
注 1：金额计人民币 447,179,473.35 元的借款为光明农牧经由光明食品集团上海农场有限公
司、上海良友实业投资有限公司担保而自光明财务公司取得的保证借款，借款期限分别为 2019 年
4 月 24 日至 2024 年 10 月 31 日，2019 年 11 月 1 日至 2024 年 10 月 31 日，2020 年 5 月 18 日至
2025 年 5 月 17 日。借款利率为五年期人民币贷款基准利率下浮 10%。
注 2：金额计人民币 87,987,382.45 元的长期借款为光明农牧向上海农村商业银行股份有限
公司、中国银行股份有限公司取得的信用借款，借款期限分别为 2021 年 11 月 25 日至 2024 年
12 月 6 日，及 2021 年 11 月 2 日至 2029 年 11 月 17 日。借款利率分别为人民币贷款市场报价利
率减 115 基点及 75 基点。
其他说明，包括利率区间：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
46、 应付债券
(1).应付债券
□适用 √不适用
(2).应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3).可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
(4).划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
47、 租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
长期租赁负债 461,005,096.96 252,267,674.18
减：一年内到期的租赁负债 59,926,464.80 35,070,444.59
合计 401,078,632.16 217,197,229.59
48、 长期应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
长期应付款 63,833,519.03 82,028,567.52
专项应付款 - 1,133,790.00
合计 63,833,519.03 83,162,357.52
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
长期应付款
(1).按款项性质列示长期应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额
应付资金拆借款(注 1) 25,993,909.55 25,394,050.10
拆迁补偿款(注 2) 37,839,609.48 56,634,517.42
合计 63,833,519.03 82,028,567.52
其他说明：
注 1： 系本集团子公司上海爱森肉食品有限公司 (以下简称“爱森”) 向光明食品 (集团)
有限公司获取的资金拆借款。自 2012 年 1 月 1 日起，爱森按照 3%的年利率计息，详见附注十二、
5(5) 。
注 2： 系本集团收到的厂房拆迁补偿款。本集团根据相应的拆迁计划、职工安置安排以及厂
区规划使用相关款项，待拆迁完毕后将未使用余额结转权益。
专项应付款
(2).按款项性质列示专项应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
苜蓿实验项目款 1,133,790.00 - 1,133,790.00 - 项目补贴
合计 1,133,790.00 - 1,133,790.00 - /
49、 长期应付职工薪酬
√适用 □不适用
(1).长期应付职工薪酬表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、离职后福利-设定受益计划净负债 - -
二、辞退福利 - -
三、其他长期福利 - -
四、长期服务休假 37,255,236.33 49,581,290.09
合计 37,255,236.33 49,581,290.09
注：根据新西兰当地法律规定以及 SFF 的职工福利政策，对于服务期限超过一定年限以上的职工
给予额外的带薪年假，并可在提供服务期间内使用，该带薪年假可累计至次年。当职工离职时，
累计未使用的长期服务休假余额将以现金形式与职工结算。本公司将预计需要承担的长期服务休
假确认为长期应付职工薪酬，并按照折算后的现值进行计量。
(2).设定受益计划变动情况
设定受益计划义务现值：
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□适用 √不适用
计划资产：
□适用 √不适用
设定受益计划净负债（净资产）
□适用 √不适用
设定受益计划的内容及与之相关风险、对公司未来现金流量、时间和不确定性的影响说明：
□适用 √不适用
设定受益计划重大精算假设及敏感性分析结果说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
50、 预计负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额 形成原因
对外提供担保
未决诉讼
产品质量保证
重组义务 26,588,490.80 重组义务
待执行的亏损合同 10,106,751.66 亏损合同
应付退货款
其他
人员安置费用 979,845.91 979,845.91 重组义务
畜牧激励储备 9,809,235.76 8,926,346.19 采购激励
意外事故补偿(注 1) 15,932,541.50 17,293,589.71 补偿支出
员工福利费用(注 2) 10,821,500.00 9,969,999.45 劳工政策变化
合计 74,238,365.63 37,169,781.26 /
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
注 1：意外事故补偿系本公司的新西兰子公司 SFF 参与了由新西兰当地意外伤害赔偿部门
(Accident Compensation Corporation，以下简称“ACC”) 提供的全部自行承担计划 (Full Self Cover
Plan，以下简称“FSC 计划”) 。根据 FSC 计划，职工在工作时发生的意外事故而产生的费用，将
由 SFF 担付款义务。该付款义务贯穿整个康复期。
注 2：本公司的新西兰子公司 SFF 经谈判与新西兰肉类工人工会 (The New Zealand Meat
Workers Union，以下简称“肉类工会”) 达成一项和解方案，SFF 于 2019 年度内向目前在职的工
会雇员一次性计提并支付了 1,870 万新西兰元补偿款，用于补偿以前年度相关雇员在上下班换装
过程所耗工时应计的劳动报酬；由于员工有 6 年的时间提出人员安置索赔，截止 2021 年 12 月 31
日 SFF 对有资格获得该补偿的前雇员仍有 229 万新西兰元的预计负债。
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51、 递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 472,248,768.46 82,708,090.09 117,418,154.84 437,538,703.71 政府补助
合计 472,248,768.46 82,708,090.09 117,418,154.84 437,538,703.71 /
涉及政府补助的项目：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期新增补助金 本期计入营业外收 本期计入其他 与资产相关/与收益
负债项目 期初余额 其他变动 期末余额
额 入金额 收益金额 相关
华佗搬迁项目 109,791,824.79 - - 6,143,480.45 - 103,648,344.34 与资产相关
东华畜牧场生 与资产相关
态养殖基地建 50,930,725.04 - - 5,863,936.32 - 45,066,788.72
设项目
前进畜牧三场 与资产相关
生态养殖基地 48,419,868.07 - - 4,106,131.72 - 44,313,736.35
建设项目
江苏省淮安市 与资产相关
延安东路 51 号 46,656,221.18 - - 5,232,473.41 - 41,423,747.77
老厂拆迁补偿
海湾畜牧场（一 与资产相关
- 30,758,000.00 - - - 30,758,000.00
期）
上海农场尚明 与资产相关
畜牧场生态养 27,467,626.28 - - 1,922,373.72 - 25,545,252.56
殖基地建设项
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2021 年年度报告
目
海湾畜牧场（二 与资产相关
- 22,307,100.00 - - - 22,307,100.00
期）
庆丰生态养殖 与资产相关
22,032,193.99 - - 1,728,012.72 - 20,304,181.27
基地建设项目
安东种猪场生 与资产相关
态养殖基地建 21,506,563.86 - - 2,447,384.88 - 19,059,178.98
设项目
标准化猪场项 与资产相关
目款（丰海养殖 12,763,748.39 - - 2,026,659.32 - 10,737,089.07
场二期）
无害化处理中 与资产相关
10,986,468.54 - - 1,830,034.32 - 9,156,434.22
心
河川生态养殖 与资产相关
9,432,604.91 - - 772,351.56 - 8,660,253.35
基地建设项目
冠生园奉贤分 与资产相关
8,617,500.00 - - 2,298,000.00 - 6,319,500.00
厂房建设补贴
河北众旺生态 与资产相关
养殖一期基地 6,860,000.00 - - 1,053,696.00 - 5,806,304.00
建设
光明智慧养殖 与资产相关
7,386,666.80 - - 1,956,666.60 - 5,430,000.20
云平台项目
下明种公猪站 与资产相关
4,621,270.48 - - 432,629.52 - 4,188,640.96
建设项目
推动农商互联 与资产相关
完善农产品供 4,500,000.00 - - 500,000.00 - 4,000,000.00
应链项目 500W
加工厂屠宰车 与资产相关
4,244,096.72 - - 426,616.35 - 3,817,480.37
间项目
江苏省淮安市 与资产相关
3,312,631.88 - - 313,025.28 - 2,999,606.60
延安东路 51 号
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老厂
2019 年农商互 与资产相关
联完善农产品
2,646,000.00 - - 294,000.00 - 2,352,000.00
供应链项目资
金
智慧、健康、生 与收益相关
态、美丽一体化 6,453,065.50 3,600,000.00 - 8,017,596.54 - 2,035,468.96
猪场建设课题
生猪养殖基地 与资产相关
2,000,000.00 - - 145,811.74 - 1,854,188.26
建设
三年技改项目 与资产相关
1,820,736.89 - - 300,000.00 - 1,520,736.89
补贴
现代农业产业 与资产相关
1,350,000.00 - - 150,000.00 - 1,200,000.00
专项资金 150W
2020 年省级农 与资产相关
- 945,000.00 - - - 945,000.00
业项目资金
2019 年省以上 与资产相关
现代农业专项 1,015,200.00 - - 112,800.00 - 902,400.00
资金
标准化猪场项 与资产相关
969,517.22 - - 99,437.52 - 870,079.70
目款（六牧）
淮安苏食肉品 与资产相关
加工能力提升 945,000.00 - - 105,000.00 - 840,000.00
项目
车辆补贴/乡镇 与收益相关
1,097,725.00 - - 259,987.50 - 837,737.50
配送
肉类食品深加 与资产相关
工技术改造项 845,500.00 - - 89,000.00 - 756,500.00
目专项资金
淮安苏食肉制 与资产相关
- 820,000.00 - 82,000.00 - 738,000.00
品加工能力提
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2021 年年度报告
升项目
预制快捷菜加 与资产相关
工生产线新建 800,000.00 - - 100,000.00 - 700,000.00
项目
屠宰及肉制品 与资产相关
801,818.18 - - 140,000.00 - 661,818.18
设备升级改造
标准化猪场项 与资产相关
目款（丰海养殖 687,687.26 - - 60,295.44 - 627,391.82
场）
丰一、丰二覆膜 与资产相关
- 617,300.00 - 61,730.04 - 555,569.96
项目结转
肉制品加工生 与资产相关
产线技术改造 - 500,000.00 - 50,000.00 - 450,000.00
项目
2019 省级农业 与资产相关
450,000.00 - - 50,000.00 - 400,000.00
项目 50W
林地搬迁补贴 与资产相关
411,016.12 - - 31,820.61 - 379,195.51
收入
沼气工程 814,285.69 - - 475,000.05 - 339,285.64 与资产相关
二期质量安全 与资产相关
综合能力提升 364,000.00 - - 52,000.00 - 312,000.00
项目
肉制品加工及 与资产相关
质量保障能力 350,000.00 - - 50,000.00 - 300,000.00
提升项目
2018 年 度 与收益相关
“115”鲜奶及
300,000.00 - - 14,797.48 - 285,202.52
放心肉工程项
目奖补资金
“优质精液供 与资产相关
367,338.52 - - 111,417.00 - 255,921.52
应保障体系完
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2021 年年度报告
善”项目
政府搬迁补偿 - 18,878,231.37 - 18,878,231.37 - 与资产相关
淮安市发改委 与资产相关
972,000.00 2,472,000.00 - 3,444,000.00 -
猪肉储备补贴
2013 年综合土 与资产相关
21,163,314.22 - - 1,292,951.88 19,870,362.34 -
地治理项目
农机补偿款 9,676,282.85 - - 540,246.68 9,136,036.17 - 与资产相关
2015 年小型农 与资产相关
5,065,600.34 - - 309,477.87 4,756,122.47 -
田水利项目
2014 年小型农 与资产相关
3,701,684.30 - - 226,150.76 3,475,533.54 -
田水利项目
2012 年小型农 与资产相关
1,880,149.09 - - 114,865.86 1,765,283.23 -
田水利项目
2012 长江土地 与资产相关
1,684,753.02 - - 94,063.21 1,590,689.81 -
综合治理项目
其他 4,086,083.33 1,810,458.72 - 1,926,230.45 91,743.11 3,878,568.49
合计 472,248,768.46 82,708,090.09 - 76,732,384.17 40,685,770.67 437,538,703.71
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
52、 其他非流动负债
□适用 √不适用
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 937,729,472.00 937,729,472.00
54、 其他权益工具
(1).期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2).期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本溢价） 1,469,113,473.29 196,184.20 1,469,309,657.49
其他资本公积 346,623,878.29 346,623,878.29
合计 1,815,737,351.58 196,184.20 1,815,933,535.78
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
资本公积增加为本期子公司增资所导致，详见附注十、3(1) 。
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2021 年年度报告
56、 库存股
□适用 √不适用
57、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
减：前期计 减：前期计
期初 期末
项目 本期所得税前发 入其他综合 入其他综合 减：所得税 税后归属于母公 税后归属于少数
余额 余额
生额 收益当期转 收益当期转 费用 司 股东
入损益 入留存收益
一、不能重分
类进损益的
其他综合收
益
其中：重新计
量设定受益
计划变动额
权益法下
不能转损益
的其他综合
收益
其他权益
工具投资公
允价值变动
企业自身
信用风险公
允价值变动
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2021 年年度报告
二、将重分类 -36,107,488.40 -222,389,066.85 - - - -112,602,150.68 109,786,916.17 -148,709,639.08
进损益的其
他综合收益
其中：权益法
下可转损益
的其他综合
收益
其他债权
投资公允价
值变动
金融资产
重分类计入
其他综合收
益的金额
其他债权
投资信用减
值准备
现金流量
套期储备
外币财务 -36,107,488.40 -222,389,066.85 -112,602,150.68 109,786,916.17 -148,709,639.08
报表折算差
额
其他综合收
-36,107,488.40 -222,389,066.85 -112,602,150.68 109,786,916.17 -148,709,639.08
益合计
58、 专项储备
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 149,387,915.65 23,631,786.95 - 173,019,702.60
任意盈余公积 10,482,457.11 - - 10,482,457.11
储备基金 - - - -
企业发展基金 - - - -
其他 - - - -
合计 159,870,372.76 23,631,786.95 - 183,502,159.71
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
注：根据国家的相关法律规定，本公司按 2021 年度净利润的 10%提取法定盈余公积，总计人民币
23,631,786.95 元 (2020 年：人民币 30,866,434.05 元) 。
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 1,452,181,862.86 1,190,931,997.22
调整期初未分配利润合计数（调增 - -
+，调减－）
调整后期初未分配利润 1,452,181,862.86 1,190,931,997.22
加：本期归属于母公司所有者的净 302,783,788.43 404,643,836.33
利润
减：提取法定盈余公积 23,631,786.95 30,866,434.05
提取任意盈余公积 - -
提取一般风险准备 - -
应付普通股股利 121,904,831.36 112,527,536.64
转作股本的普通股股利 - -
期末未分配利润 1,609,429,032.98 1,452,181,862.86
调整期初未分配利润明细：
1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
61、 营业收入和营业成本
(1).营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
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2021 年年度报告
主营业务 23,536,287,778.65 21,407,576,541.87 23,748,827,647.04 20,944,884,783.52
其他业务 81,058,547.38 30,647,042.64 117,888,912.74 44,230,781.47
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 23,866,716,559.78 20,989,115,564.99
(2).合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
(3).履约义务的说明
□适用 √不适用
(4).分摊至剩余履约义务的说明
√适用 □不适用
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为人民币
929,035,399.47 元，其中：人民币 929,035,399.47 元预计将于 2022 年度确认收入
其他说明：
单位： 元 币种： 人民币
分地区 2021 2020
营业收入 营业成本 营业收入 营业成本
中国 (含港澳台) 14,259,010,808.84 13,139,928,227.68 14,405,566,058.18 12,593,776,828.34
海外 9,358,335,517.19 8,298,295,356.83 9,461,150,501.60 8,395,338,736.65
合计 23,617,346,326.03 21,438,223,584.51 23,866,716,559.78 20,989,115,564.99
62、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税 7,777,071.51 6,853,917.73
营业税 -
城市维护建设税 8,992,290.19 7,888,834.32
教育费附加 9,454,905.99 6,958,687.78
资源税 -
房产税 5,820,191.66 6,356,091.24
土地使用税 3,089,273.49 3,213,382.55
车船使用税 43,077.54 -
印花税 7,025,956.93 6,061,733.98
土地增值税 - 3,408,860.95
其他 3,369,555.40 4,485,237.37
合计 45,572,322.71 45,226,745.92
190 / 243
2021 年年度报告
63、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
工资薪酬 387,003,446.72 398,677,550.01
广告宣传费 122,548,323.01 98,371,828.72
销售促销费 133,581,705.71 188,266,209.92
仓储租赁费 67,677,850.46 86,919,801.13
折旧摊销 46,087,174.51 20,165,424.07
修理费 7,751,416.18 10,539,019.01
业务招待费 3,655,722.40 7,502,848.64
其他 92,793,956.43 60,360,007.50
合计 861,099,595.41 870,802,689.00
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
工资薪酬 566,432,175.44 529,624,564.89
中介咨询费 27,312,771.44 41,028,972.71
办公会务费 56,604,976.61 40,717,920.78
折旧摊销 56,141,660.96 51,213,092.27
仓储租赁费 13,656,976.71 20,221,682.57
差旅费 8,061,272.72 9,734,089.49
车辆运输费 2,351,893.57 10,205,020.37
水电煤汽费 3,604,800.02 3,240,719.31
业务招待费 4,147,377.22 4,575,752.04
修理费 3,834,254.71 16,857,604.55
财产保险费 866,130.90 5,054,556.60
其他 74,607,031.91 54,924,954.54
开办费 - 50,433,749.62
消杀期间的空置费用 104,255,541.48 -
合计 921,876,863.69 837,832,679.74
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 33,681,764.83 31,207,747.33
材料费用 13,106,803.50 12,539,232.43
动力费 1,441,764.73 19,304.76
机器折旧 9,626,764.50 10,897,270.34
差旅费及咨询费 409,857.07 55,420.23
其他 1,088,587.79 1,395,114.55
191 / 243
2021 年年度报告
合计 59,355,542.42 56,114,089.64
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 109,983,680.28 112,105,558.78
利息收入 -74,525,929.35 -69,518,726.05
汇兑损益 -23,742,630.84 15,499,925.73
租赁负债利息支出 11,252,890.11 -
其他 5,011,374.48 11,747,596.76
合计 27,979,384.68 69,834,355.22
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
引种补贴 8,535,400.00 -
税收返还 8,499,530.73 4,989,326.04
财政扶持 7,885,506.20 6,400,000.00
南京市财政局放心消费工程 7,210,800.00 8,692,500.00
肉菜储备
政府储备肉补贴 7,873,667.00 6,208,000.00
扩能增量补贴 2,283,900.00
以工代训补贴 2,225,155.00 -
核心场畜禽生产性能测定项 1,500,000.00 -
目财政资金
上级补贴疫情专项资金 58% 1,459,729.08 14,999,001.28
产业技术创新 1,200,000.00 -
稳岗就业补贴 1,106,441.21 2,661,589.25
糖果研发补贴 1,011,400.00 -
规模养殖资金 867,300.00 -
农村解困、扶贫补助 735,000.00 -
农田水利补贴 - 3,520,768.00
农业项目补助资金 - 1,448,601.00
奉贤区财政补贴 - 1,528,100.00
2019 年冬作绿肥补贴 - 1,450,500.00
静安区财政补贴 - 1,328,692.00
水稻秸秆综合利用补贴 - 1,101,642.00
生猪无害化补贴 - 1,093,000.00
淮安市淮安区财政补助 - 1,082,593.02
2019 年度扶持企业资金 - 1,041,500.00
防疫贷款贴息 - 842,126.61
培训补贴 - 759,477.46
地方教育附加专项资金 - 720,889.00
192 / 243
2021 年年度报告
2019 年冬作休耕深翻补贴 - 540,900.00
中小企业发展专项资金 - 507,000.00
2020 年南京市农村供销社合 - 500,000.00
作服务体系建设专金
生猪生产奖励资金 - 472,500.00
生猪活体储备补贴 - 430,000.00
计入递延收益的政府补助本 57,854,152.80 59,651,870.84
期摊销(附注七、51)
转入其他收益的政府搬迁补 18,878,231.37 50,957,915.01
助(附注七、51)
其他 532,517.33 2,014,548.45
合计 129,658,730.72 174,943,039.96
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 79,869,261.52 55,941,442.69
处置长期股权投资产生的投资收益 39,621,303.96 -
交易性金融资产在持有期间的投资 -
收益
其他权益工具投资在持有期间取得 -
的股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收 -
入
其他债权投资在持有期间取得的利 -
息收入
处置交易性金融资产取得的投资收 -
益
处置其他权益工具投资取得的投资 -
收益
处置债权投资取得的投资收益 -
处置其他债权投资取得的投资收益 -
债务重组收益 -
其他债权投资在持有期间取得的利 -
息收入
处置交易性金融资产取得的投资收 -
益
处置其他权益工具投资取得的投资 -
收益
处置债权投资取得的投资收益 -
处置其他债权投资取得的投资收益 -
其他非流动金融资产在持有期间取 625,810.59 602,780.77
得的股利收入
合计 120,116,376.07 56,544,223.46
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2021 年年度报告
69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 -103,338,665.21 -26,522,433.91
其中：衍生金融工具产生的公允价
-103,338,665.21 -26,522,433.91
值变动收益
交易性金融负债 - -
按公允价值计量的投资性房地产 - -
以公允价值计量且其变动计入当
-737,343.55 -2,179,556.04
期损益的其他非流动金融资产
合计 -104,076,008.76 -28,701,989.95
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失 4,533,616.58 -53,480,421.92
其他应收款坏账损失 -11,039,426.09 -1,067,571.49
债权投资减值损失 - -
其他债权投资减值损失 - -
长期应收款坏账损失 - -
合同资产减值损失 - -
合计 -6,505,809.51 -54,547,993.41
72、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失 - -
二、存货跌价损失及合同履约成本 -187,836,217.88 12,101,889.62
减值损失
三、长期股权投资减值损失 - -
四、投资性房地产减值损失 - -
五、固定资产减值损失 -10,578,216.27 -
六、工程物资减值损失 - -
七、在建工程减值损失 -
八、生产性生物资产减值损失 -43,212,570.69 -8,461,957.44
九、油气资产减值损失 - -
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2021 年年度报告
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失 - -
十二、其他 - -
十三、商誉减值损失 - -105,827,419.96
十四、其他 -
合计 -241,627,004.84 -102,187,487.78
73、 资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
固定资产处置利得 1,881,174.20 11,532,240.38
固定资产处置损失 (损失以 -7,383,209.78 -13,195,906.85
“-”号填列)
合计 -5,502,035.58 -1,663,666.47
74、 营业外收入
营业外收入情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置利得合计 392,904.80 393,711.62 392,904.80
其中：固定资产处置利得 392,902.49 393,711.62 392,902.49
无形资产处置利得
非货币性资产交换利得
接受捐赠
政府补助
无需支付的款项 4,224,979.33 545,313.51 4,224,979.33
罚款违约赔偿收入 4,307,579.00 4,255,082.86 4,307,579.00
其他利得 2,094,297.53 1,126,313.13 2,094,297.53
合计 11,019,760.66 6,320,421.12 11,019,760.66
计入当期损益的政府补助
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 □不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2021 年年度报告
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置损
1,029,964.87 2,699,147.48 1,029,964.87
失合计
其中：固定资产处
1,010,843.46 2,699,147.48 1,010,843.46
置损失
无形资产处
置损失
非货币性资产交换
损失
对外捐赠 837,247.69 8,656,580.73 837,247.69
生产性生物资产死 26,376,214.73 22,187,922.65 26,376,214.73
亡损失
预计赔偿损失 2,598,489.47 5,395,558.59 2,598,489.47
其他 2,865,408.56 837,196.17 2,865,408.56
合计 33,707,325.32 39,776,405.62 33,707,325.32
76、 所得税费用
(1).所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 259,548,218.69 281,589,007.13
递延所得税费用 -26,239,789.07 -27,613,683.84
上年汇算清缴差异 1,419,816.81 3,020,623.67
合计 234,728,246.43 256,995,946.96
(2).会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 132,615,716.05
按法定/适用税率计算的所得税费用 33,153,929.01
子公司适用不同税率的影响 -27,697,511.27
调整以前期间所得税的影响 1,419,816.81
非应税收入的影响 -19,640,187.19
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 7,771,176.19
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏 -1,103,084.83
损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性 271,935,344.27
差异或可抵扣亏损的影响
加计扣除的影响 -4,522,745.76
豁免合并范围内资产重组的影响 -26,588,490.80
所得税费用 234,728,246.43
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
77、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注七、57。
78、 现金流量表项目
(1).收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收到政府补助 52,926,346.55 168,666,976.79
利息收入 90,602,599.35 73,038,726.05
经营性受限制货币资金减少 9,098,128.94 7,831,940.07
其他 115,853,612.87 6,320,421.12
合计 268,480,687.71 255,858,064.03
(2).支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
付现费用 537,096,478.23 516,110,059.51
其他 - -
合计 537,096,478.23 516,110,059.51
(3).收到的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收到的与资产相关的政府补助 60,019,858.72 -
收到的拆迁补偿款 - 30,011,000.00
关联方偿还拆借款 - -
合计 60,019,858.72 30,011,000.00
(4).支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
借予关联方款项 - -
支付的拆迁补偿款 18,794,907.94 -
合计 18,794,907.94 -
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2021 年年度报告
(5).收到的其他与筹资活动有关的现金
□适用 √不适用
(6).支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付租赁付款额 83,795,122.21
其他 15,103,072.26 -
合计 98,898,194.47 -
79、 现金流量表补充资料
(1).现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 -102,112,530.38 751,724,629.62
加：资产减值准备 241,627,004.84 102,187,487.78
信用减值损失 6,505,809.51 54,547,993.41
固定资产折旧、油气资产折耗、生
494,846,869.76 395,623,598.48
产性生物资产折旧
使用权资产摊销 79,436,664.16 -
无形资产摊销 12,210,775.01 12,633,774.80
长期待摊费用摊销 40,941,889.56 39,940,563.87
处置固定资产、无形资产和其他长
期资产的损失（收益以“－”号填 5,502,035.58 1,663,666.47
列）
固定资产报废损失（收益以“－”
27,387,058.19 24,887,070.13
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”
104,076,008.76 28,701,989.95
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 121,236,570.39 127,605,484.51
投资损失（收益以“－”号填列） -120,116,376.07 -56,544,223.46
递延所得税资产减少（增加以
-25,076,536.26 -14,318,658.19
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
-1,163,252.81 -13,295,025.65
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填列） -228,173,555.37 -66,485,911.83
经营性应收项目的减少（增加以
77,479,461.81 129,190,228.43
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
-181,665,185.83 695,166,724.43
“－”号填列）
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2021 年年度报告
其他
经营活动产生的现金流量净额 552,942,710.85 2,213,229,392.75
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 3,481,915,640.24 3,685,273,197.98
减：现金的期初余额 3,685,273,197.98 2,939,118,996.74
加：现金等价物的期末余额 - -
减：现金等价物的期初余额 - -
现金及现金等价物净增加额 -203,357,557.74 746,154,201.24
(2).本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3).本期收到的处置子公司的现金净额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
金额
本期处置子公司于本期收到的现金或现金等价物 57,228,714.86
其中：大丰鼎盛农业有限公司 51,431,842.68
其中：上海鼎瀛农业有限公司 1,884,480.98
其中：上海轻工塑料制品有限公司 3,912,391.20
减：丧失控制权日子公司持有的现金及现金等价物 8,485,435.85
其中：大丰鼎盛农业有限公司 5,285,329.71
其中：上海鼎瀛农业有限公司 3,200,106.14
加：以前期间处置子公司于本期收到的现金或现金等价物 -
处置子公司收到的现金净额 48,743,279.01
(4).现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 3,481,915,640.24 3,685,273,197.98
其中：库存现金 756,161.43 1,191,307.73
可随时用于支付的银行存款 3,474,438,591.77 3,684,081,890.25
可随时用于支付的其他货币
6,720,887.04 -
资金
可用于支付的存放中央银行
- -
款项
存放同业款项 - -
拆放同业款项 - -
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2021 年年度报告
二、现金等价物 - -
其中：三个月内到期的债券投资 - -
三、期末现金及现金等价物余额 3,481,915,640.24 3,685,273,197.98
其中：母公司或集团内子公司使用
受限制的现金和现金等价物
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 所有权或使用权受到限制的资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 34,027,483.63 保证金、定期存款质押、休眠户
应收票据 - /
存货 - /
固定资产 1,284,924,241.73 抵押、担保
无形资产 4,815,723.67 抵押
合计 1,323,767,449.03 /
82、 外币货币性项目
(1).外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 - - 374,084,350.33
其中：美元 40,461,342.17 6.38 257,969,379.27
欧元 89,010.55 7.22 642,629.47
港币 7,066,980.27 0.82 5,777,963.07
英镑 187,432.08 8.61 1,613,115.45
新西兰元 15,505,561.50 4.36 67,531,372.00
新加坡元 31,580.08 4.72 148,991.65
澳元 286,283.83 4.62 1,323,203.88
日元 21,875,144.97 0.06 1,212,211.16
人民币 37,805,001.25 1.00 37,805,001.25
加拿大元 417.42 5.00 2,089.03
韩元 10,894,004.00 0.01 58,394.10
应收账款 - - 31,068,294.57
其中：美元 4,690,353.64 6.37 29,880,947.99
欧元
200 / 243
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港币 1,452,234.08 0.82 1,187,346.58
长期借款 - -
其中：美元
欧元
港币
其他说明：
单位： 元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
其他应付款 - - -
其中：美元 - - -
港元 - - -
其他应收款 128,976.84
其中：港元 157,288.83 0.82 128,976.84
新西兰元 - - -
(2).境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币
及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
√适用 □不适用
单位： 元 币种： 人民币
公司名称 主要经营地 记账本位币 记账本位币选择依据
上海梅林 (香港) 有限公司 香港 港币 日常交易货币
Silver Fern Farms Limited 新西兰 新西兰元 日常交易货币
83、 套期
□适用 √不适用
84、 政府补助
(1).政府补助基本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
引种补贴 8,535,400.00 其他收益 8,535,400.00
税收返还 8,499,530.73 其他收益 8,499,530.73
财政扶持 7,885,506.20 其他收益 7,885,506.20
南京市财政局放心消 7,210,800.00 其他收益 7,210,800.00
费工程肉菜储备
政府储备肉补贴 7,873,667.00 其他收益 7,873,667.00
扩能增量补贴 2,283,900.00 其他收益 2,283,900.00
以工代训补贴 2,225,155.00 其他收益 2,225,155.00
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核心场畜禽生产性能 1,500,000.00 其他收益 1,500,000.00
测定项目财政资金
上级补贴疫情专项资 1,459,729.08 其他收益 1,459,729.08
金 58%
产业技术创新 1,200,000.00 其他收益 1,200,000.00
稳岗就业补贴 1,106,441.21 其他收益 1,106,441.21
糖果研发补贴 1,011,400.00 其他收益 1,011,400.00
规模养殖资金 867,300.00 其他收益 867,300.00
农村解困、扶贫补助 735,000.00 其他收益 735,000.00
计入递延收益的政府 57,854,152.80 递延收益、其他收益 57,854,152.80
补助本期摊销 (附注
七、51)
转入其他收益的政府 18,878,231.37 递延收益、其他收益 18,878,231.37
搬迁补助 (附注七、
51)
其他 532,517.33 其他收益 532,517.33
合计 129,658,730.72 129,658,730.72
(2).政府补助退回情况
□适用 √不适用
其他说明：
85、 其他
□适用 √不适用
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
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4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
与原子
公司股
处置价款与处
丧失控制 丧失控制权之 权投资
置投资对应的 丧失控制权 丧失控制权 按照公允价值
股权处置 权之日剩 日剩余股权公 相关的
股权处置 丧失控制权 合并财务报表 之日剩余股 之日剩余股 重新计量剩余
子公司名称 股权处置价款 比例 丧失控制权时点的确定依据 余股权的 允价值的确定 其他综
方式 的时点 层面享有该子 权的账面价 权的公允价 股权产生的利
（%） 比例 方法及主要假 合收益
公司净资产份 值 值 得或损失
（%） 设 转入投
额的差额
资损益
的金额
上海鼎瀛农业有限公 1,884,480.98 100.00 出售 04-06-21 完成产权交易中心股权转让手续 8,818,270.15 100.00 - - - -
司(“上海鼎瀛”)
-
大丰鼎盛农业有限公 51,431,842.68 100.00 出售 04-06-21 完成产权交易中心股权转让手续 26,890,642.61 100.00 - - - -
司(“大丰鼎盛”)
-
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
√适用 □不适用
上海鼎牛饲料有限公司（以下简称“鼎牛饲料”）系本公司全资子公司，上海牛奶集团金博奶牛科技发展有限公司（以下简称“金博公司”）系本公
司全资子公司，上海金禾再生资源有限责任公司（以下简称“金禾公司”）系鼎牛饲料全资子公司。本公司以 2021 年 3 月 31 日为吸收合并基准日，
由鼎牛饲料为主体吸收合并金博公司和金禾公司。吸收合并完成后，鼎牛饲料继续存续，金博公司、金禾公司依法注销，金博公司、金禾公司全部业务、
资产、债权、债务由鼎牛饲料依法承继。
6、 其他
□适用 √不适用
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九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1).企业集团的构成
√适用 □不适用
子公司 主要经营 持股比例(%) 取得
注册地 业务性质
名称 地 直接 间接 方式
上海梅林食品有限公司(“梅林有限”) 上海 上海 工业 100.00 - 设立
上海梅林罐头食品厂有限公司 (“罐头厂”) 上海 上海 工业 98.00 2.00 设立
上海梅林正广和 (绵阳) 有限公司 (“梅林绵阳”) 绵阳 绵阳 工业 100.00 - 设立
上海正广和网上购物有限公司 (“正广和网购”) 上海 上海 商业 100.00 - 同一控制下企业合并
上海正广和饮用水有限公司(“正广和饮用水”) (注 1) 上海 上海 工业 50.00 - 设立
上海爱森肉食品有限公司(“爱森”) 上海 上海 商业 100.00 - 同一控制下企业合并
江苏省苏食肉品有限公司(“苏食”) 南京 南京 商业 60.00 - 非同一控制下企业合并
江苏淮安苏食肉品有限公司(“淮安肉品”) 淮安 淮安 商业 60.00 - 非同一控制下企业合并
上海冠生园食品有限公司(“冠食”) 上海 上海 工业 100.00 - 同一控制下企业合并
上海梅林 (香港) 有限公司 (“梅林香港”) 香港 香港 商业 100.00 - 同一控制下企业合并
Silver Fern Farms Limited (“SFF”) (注 2) 新西兰 新西兰 工业 - 50.00 非同一控制下企业合并
上海市食品进出口有限公司(“外食有限”) 上海 上海 商业 100.00 - 同一控制下企业合并
上海梅林 (荣成) 食品有限公司 (“梅林荣成”) 荣成 荣成 工业 64.71 - 同一控制下企业合并
上海联豪食品有限公司(“联豪食品”) 上海 上海 商业 60.00 - 同一控制下企业合并
上海鼎牛饲料有限公司(“鼎牛饲料”) 上海 上海 商业 100.00 - 同一控制下企业合并
上海牧仙神牛食品发展有限公司 (“牧仙神牛”) 上海 上海 商业 60.00 - 同一控制下企业合并
上海佳辰牧业有限公司(“佳辰牧业”) 上海 上海 养殖业 100.00 - 同一控制下企业合并
光明农牧科技有限公司(“光明农牧”) (注 3) 盐城 盐城 养殖业 41.00 - 同一控制下企业合并
上海广林物业管理有限公司(“广林物业”) 上海 上海 物业管理 100.00 - 同一控制下企业合并
其他说明：
注 1：公司持有正广和饮用水 50%股权，剩余 50%股权由本公司的母公司上海益民食品一厂 (集团) 有限公司持有。正广和饮用水董事会 7 席，本公司派
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出 4 席。根据本公司与上海益民食品一厂 (集团) 有限公司约定，正广和饮用水的日常管理和经营决策均由上海梅林负责。
注 2：梅林香港与 Silver Fern Farms Co-operative Limited 分别持有 SFF 公司 50%的权益。根据公司章程的约定，双方各委派 5 名董事 (包含双方各自委派
的 1 名联席董事长)，本公司委派的联席董事长在投票数相等的情况下，就决定性投票权事项拥有第二投票权或投决定性一票的权利，且不存在其他潜在
表决权。
注 3：公司持有光明农牧 41%股权，同一控制下关联方上海市上海农场以及上海良友实业投资有限公司分别持有剩余的 39%以及 20%股权。根据公司章
程，董事会 5 个席位中本公司占有 3 席，董事会可以以简单多数的投票方式表决通过生产经营相关的重大事项，包括任命总经理等关键管理人员。
(2).重要的非全资子公司
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
少数股东持股 本期向少数股东宣告分派的
子公司名称 本期归属于少数股东的损益 期末少数股东权益余额
比例 股利
江苏省苏食肉品有限公司 40.00 25,076,235.28 8,272,000.00 235,011,211.90
江苏淮安苏食肉品有限公司 40.00 -6,556,911.12 4,023,920.00 100,490,986.57
光明农牧科技有限公司 41.00 -690,782,890.28 - 316,169,854.52
Silver Fern Farms Limited 50.00 234,809,731.88 58,037,148.33 1,508,057,958.30
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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(3).重要非全资子公司的主要财务信息
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
子公司名称
流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计 流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
江苏省苏食肉品 786,998,662.55 180,364,197.57 967,362,860.12 363,544,295.81 16,290,534.56 379,834,830.37 613,458,806.51 172,634,393.96 786,093,200.47 237,929,758.92 2,646,000.00 240,575,758.92
有限公司
江苏淮安苏食肉 404,608,229.71 402,650,730.02 807,258,959.73 496,973,705.07 59,057,788.24 556,031,493.31 316,867,952.23 382,810,941.58 699,678,893.81 356,427,006.04 65,572,343.55 421,999,349.59
品有限公司
光明农牧科技有 604,524,149.49 2,124,190,586.38 2,728,714,735.87 1,362,135,789.51 889,944,056.10 2,252,079,845.61 1,077,480,645.81 1,811,948,448.75 2,889,429,094.56 749,044,276.97 629,829,720.87 1,378,873,997.84
限公司
Silver Fern Farms 2,812,271,536.13 1,724,870,420.40 4,537,141,956.53 1,351,665,080.43 182,475,538.23 1,534,140,618.66 2,472,331,154.83 1,630,897,360.52 4,103,228,515.35 1,097,460,019.56 133,198,330.57 1,230,658,350.13
Limited
本期发生额 上期发生额
子公司名称 经营活动 经营活动
营业收入 净利润 综合收益总额 营业收入 净利润 综合收益总额
现金流量 现金流量
江苏省苏食肉品有限公司 2,828,715,229.62 62,690,588.20 62,690,588.20 3,494,344,031.59 41,345,428.84 41,345,428.84
江苏淮安苏食肉品有限公司 2,416,617,667.90 -16,392,277.80 -16,392,277.80 2,209,529,071.29 20,119,642.10 20,119,642.10
光明农牧科技有限公司 1,144,905,165.92 -1,051,620,206.46 -1,051,620,206.46 1,551,729,668.19 220,751,299.24 220,751,299.24
Silver Fern Farms Limited 12,266,206,698.20 469,619,463.75 485,376,926.75 11,623,697,752.44 296,252,718.55 296,252,718.55
(4).使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
□适用 √不适用
(5).向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
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3、 在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
(1).重要的合营企业或联营企业
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
持股比例(%) 对合营企业
业务 或联营企业
合营企业或联营企业名称 主要经营地 注册地
性质 直接 间接 投资的会计
处理方法
上海申美饮料食品有限公司 上海 上海 工业 权益法
(2).重要合营企业的主要财务信息
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
申美饮料公司 申美饮料公司
流动资产 1,641,594,704.02 1,313,732,682.11
其中：现金和现金等价物 162,736,074.50 236,548,865.11
非流动资产 929,097,567.07 851,593,932.15
资产合计 2,570,692,271.09 2,165,326,614.26
流动负债 1,484,612,381.51 1,176,851,099.65
非流动负债 120,038,834.35 42,674,873.40
负债合计 1,604,651,215.86 1,219,525,973.05
少数股东权益 -
归属于母公司股东权益 966,041,055.23 945,800,641.21
按持股比例计算的净资产份额 256,189,386.03 239,305,041.36
调整事项 -9,971,586.53 7,943,440.99
--商誉
--内部交易未实现利润 -
--其他
对合营企业权益投资的账面价值 246,217,799.50 247,248,482.35
存在公开报价的合营企业权益投资的公
允价值
营业收入 3,259,065,064.19 2,826,870,461.65
财务费用 -11,298,772.30 -9,535,579.78
所得税费用 32,345,643.21 38,928,423.90
净利润 142,598,254.32 120,570,996.07
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额 142,598,254.32 120,570,996.07
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本年度收到的来自合营企业的股利 40,316,936.27 41,794,285.14
其他说明
注：本公司子公司上海市食品开发有限公司持有申美饮料下属的可口可乐瓶装部 26.00%的权益，
持有申美饮料下属的主剂部 65.00%的权益。本公司按照权益法核算在申美饮料的权益，同时按照
《合作经营合同书》中约定的利润分配方式确认投资收益。
(3).重要联营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
(4).不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
合营企业：
投资账面价值合计
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润
--其他综合收益
--综合收益总额
联营企业：
投资账面价值合计 111,582,919.69 104,818,337.36
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润 39,552,325.25 14,212,508.85
--其他综合收益
--综合收益总额 39,552,325.25 14,212,508.85
(5).合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
(6).合营企业或联营企业发生的超额亏损
□适用 √不适用
(7).与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
(8).与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
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4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十、与金融工具相关的风险
√适用 □不适用
本集团在日常活动中面临各种金融工具的风险，主要包括：
- 信用风险
- 流动性风险
- 利率风险
- 汇率风险
- 其他价格风险。
下文主要论述上述风险敞口及其形成原因以及在本年发生的变化、风险管理目标、政策和程
序以及计量风险的方法及其在本年发生的变化等。
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2021 年年度报告
本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，力求降低金融风险对本集
团财务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团已制定风险管理政策以辨别和分析本集团
所面临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应的内部控制程序，以监控本集团的风险水
平。本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控制系统，以适应市场情况或本集团经营活
动的改变。
1. 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。本集团的
信用风险主要来自货币资金、应收账款、合同资产和为套期目的签订的衍生金融工具等。管理层
会持续监控这些信用风险的敞口。
本集团除现金以外的货币资金主要存放于信用良好的金融机构，管理层认为其不存在重大的
信用风险，预期不会因为对方违约而给本集团造成损失。
本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产 (包括衍生金融工具) 的账
面金额。除附注十二、5（4）所载本集团作出的财务担保外，本集团没有提供任何其他可能令本
集团承受信用风险的担保。于资产负债表日就上述财务担保承受的最大信用风险敞口已在附注十
二、5（4）披露。
(1) 应收账款和合同资产
本集团信用风险主要是受每个客户自身特性的影响，而不是客户所在的行业或国家和地区。
因此重大信用风险集中的情况主要源自本集团存在对个别客户的重大应收账款和合同资产。于资
产负债表日，本集团的前五大客户的应收账款和合同资产占本集团应收账款和合同资产总额的
26.57% (2020 年：25.12%) 。
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对于应收账款，本集团已根据实际情况制定了信用政策，对客户进行信用评估以确定赊销额
度与信用期限。信用评估主要根据客户的财务状况、外部评级及银行信用记录 (如有可能) 。有关
的应收账款自出具账单日起 30 天内到期 (按合同约定) 。应收账款逾期 3 个月以上的债务人会收
到本集团书面催款、被缩短信用期或被取消赊购额度。在一般情况下，本集团不会要求客户提供
抵押品。
有关应收账款和合同资产的具体信息，请参见附注七、5 和 10 的相关披露。
(2) 衍生工具
本集团与银行和金融机构等交易对手方签订衍生工具合同，交易对方须有良好的信用评级，
并且已跟本集团订立净额结算协议。鉴于交易对方的信用评级良好，本集团管理层并不预期交易
对方会无法履行义务。
2. 流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺
的风险。本公司及各子公司负责自身的现金管理工作，包括现金盈余的短期投资和筹措贷款以应
付预计现金需求 (如果借款额超过某些预设授权上限，便需获得本公司董事会的批准) 。本集团的
政策是定期监控短期和长期的流动资金需求，以及是否符合借款协议的规定，以确保维持充裕的
现金储备和可供随时变现的有价证券，同时获得主要金融机构承诺提供足够的备用资金，以满足
短期和较长期的流动资金需求。
本集团于资产负债表日的金融负债按未折现的合同现金流量 (包括按合同利率 (如果是浮动
利率则按 12 月 31 日的现行利率) 计算的利息) 的剩余合约期限，以及被要求支付的最早日期如
下：
单位： 元 币种： 人民币
项目 2021 年未折现的合同现金流量 资产负债表日
账面价值
1 年内或实时偿还 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以 合计
上
短期借款 2,488,536,952.42 - - - 2,488,536,952.42 2,445,797,645.09
应付票据 15,976,558.40 - - - 15,976,558.40 15,976,558.40
应付账款 1,278,048,176.93 - - - 1,278,048,176.93 1,278,048,176.93
其他应付款 1,016,217,208.93 - - - 1,016,217,208.93 1,016,217,208.93
一年内到期的非流动负债 216,202,429.51 - - - 216,202,429.51 211,659,086.76
长期借款 - 240,099,467.05 326,820,285.50 - 566,919,752.55 535,166,855.80
长期应付款 (除政府补助待摊部 - - 27,553,544.12 - 27,553,544.12 25,993,909.55
分)
合计 5,014,981,326.19 240,099,467.05 354,373,829.62 - 5,609,454,622.86 5,528,859,441.46
单位： 元 币种： 人民币
项目 2020 年未折现的合同现金流量 资产负债表日
账面价值
1 年内或实时偿还 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以上 合计
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短期借款 1,913,544,681.51 - - - 1,913,544,681.51 1,827,192,838.64
应付票据 9,102,304.00 - - - 9,102,304.00 9,102,304.00
应付账款 1,346,788,447.72 - - - 1,346,788,447.72 1,346,788,447.72
其他应付款 800,158,235.03 - - - 800,158,235.03 800,158,235.03
一年内到期的非流动负债 477,471,021.81 - - - 477,471,021.81 463,889,688.48
长期借款 26,237,834.79 26,237,834.79 651,385,436.21 - 703,861,105.79 614,216,655.37
长期应付款 (除政府补助待摊部
- - 26,940,547.75 - 26,940,547.75 25,394,050.10
分)
合计 4,573,302,524.86 26,237,834.79 678,325,983.96 - 5,277,866,343.61 5,086,742,219.34
3. 利率风险
本集团因利率变动引起金融工具现金流量变动的风’险主要与浮动利率活期存款及银行借款
有关 (详见附注七、1 和 45) 。本集团密切关注利率变动对本集团现金流量变动风险的影响，但并
未使用利率互换合约对本集团承担的利率风险进行对冲。
敏感性分析：
于 2021 年 12 月 31 日，在其他变量不变的情况下，假定利率上升 50 个基点将会导致本集团
股东权益增加人民币 516.8 万元 (2020 年：人民币 390.8 万元)，净利润增加人民币 516.8 万元
(2020 年：人民币 390.8 万元) 。
对于资产负债表日持有的使本集团面临公允价值利率风险的金融工具，上述敏感性分析中的
净利润及股东权益的影响是假设在资产负债表日利率发生变动，按照新利率对上述金融工具进行
重新计量后的影响。对于资产负债表日持有的、使本集团面临现金流量利率风险的浮动利率非衍
生工具，上述敏感性分析中的净利润及股东权益的影响是上述利率变动对按年度估算的利息费用
或收入的影响。上一年度的分析基于同样的假设和方法。
4. 汇率风险
对于不是以记账本位币计价的货币资金、应收账款和应付账款等外币资产和负债，如果出现
短期的失衡情况，本集团会在必要时按市场汇率买卖外币，以确保将净风险敞口维持在可接受的
水平。
本集团于 12 月 31 日的各外币资产负债项目汇率风险敞口如下。出于列报考虑，风险敞口金
额以人民币列示，以资产负债表日即期汇率折算。外币报表折算差额及其他未包括在内的风险敞
口项目的描述未包括在内。
人民币： 千元
2021 年 2020 年
折算人民币余额 折算人民币余额
美元
货币资金 257,969.38 218,027.91
应收账款 29,880.95 23,576.00
其他应付款 - (57,874.00)
其他应收款 - 26,057.00
应付账款 (364.18) -
小计 287,486.15 209,786.91
港币
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货币资金 5,777.96 11,057.94
应收账款 1,187.35 2,526.00
其他应付款 (57,446.75) -
应付账款 (364.18) -
小计 (50,845.62) 13,583.94
欧元
货币资金 642.63 1,622.94
应收账款 - -
小计 642.63 1,622.94
人民币 - -
货币资金 37,805.00 37,251.29
应收账款 - 316,629.83
小计 37,805.00 353,881.12
本集团适用的人民币对外币的汇率分析如下：
平均汇率 报告日中间汇率
2021 年 2020 年 2021 年 2020 年
欧元 7.64 7.87 7.22 8.03
美元 6.45 6.90 6.38 6.52
港币 0.83 0.89 0.82 0.84
新西兰元 4.57 4.48 4.36 4.71
敏感性分析
假定除汇率以外的其他风险变量不变，本集团于 12 月 31 日人民币对美元、欧元和港币的汇
率变动使人民币升值 10%将导致股东权益和净利润的变化情况如下。此影响按资产负债表日即期
汇率折算为人民币列示。
人民币： 千元
项目 汇率变动 2021 年度 2020 年度
对利润的影响 对股东权益的影 对利润的影响 对股东权益的
响 影响
本位币为人民币的实体 - - - - -
美元对人民币贬值 10% (41,022.00) (41,022.00) (21,948.00) (21,948.00)
税前利润及权益 港币对人民币贬值 10% (520.00) (520.00) (1,284.00) (1,284.00)
欧元对人民币贬值 10% (21.00) (21.00) (24.00) (24.00)
本位币为港币的实体 - - - -
美元对港币贬值 10% (3,191.00) (3,191.00) (11,312.00) (11,312.00)
税前利润及权益 人民币对港币贬值 10% (181.00) (181.00) (228.00) (228.00)
欧元对人民币贬值 10% (1.00) (1.00) (1.00) (1.00)
本位币为新西兰币的实体 - - - -
美元对新西兰币贬值 10% (599.00) (599.00) (51,346.00) (51,346.00)
税前利润及权益 欧元对新西兰币贬值 10% (42.00) (42.00) (8,926.00) (8,926.00)
人民币对新西兰币贬值 10% (3,781.00) (3,781.00) (31,435.00) (31,435.00)
于 12 月 31 日，在假定其他变量保持不变的前提下，人民币对美元、欧元和港币的汇率变动
使人民币贬值 10%将导致股东权益和净利润的变化和上表列示的金额相同但方向相反。
上述敏感性分析是假设资产负债表日汇率发生变动，以变动后的汇率对资产负债表日本集团
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2021 年年度报告
持有的、面临汇率风险的金融工具进行重新计量得出的。上述分析不包括外币报表折算差额及其
他未包括在内的风险敞口项目的描述。上一年度的分析基于同样的假设和方法。
5. 其他价格风险
本集团的价格风险主要产生于所持有的其他非流动金融资产 (附注七、19) 。本集团采取持
有多种权益证券组合的方式降低权益工具投资的价格风险。如果本集团于本年末持有之其他非流
动金融资产的证券市场价格增加或减少 5%而其他所有变量维持不变，本集团于本年末之股东权益
及损益会增加或减少人民币 926,003.77 元 (未考虑所得税影响) 。
十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末公允价值
项目 第一层次公 第二层次公允 第三层次公允
合计
允价值计量 价值计量 价值计量
一、持续的公允价值计量
（一）交易性金融资产 18,520,075.39 5,442,570.94 440,676.66 24,403,322.99
1.以公允价值计量且变动
- 5,442,570.94 - 5,442,570.94
计入当期损益的金融资产
（1）债务工具投资 - - - -
（2）权益工具投资 - - - -
（3）衍生金融资产 - 5,442,570.94 - 5,442,570.94
2. 指 定 以 公 允 价 值 计 量
且其变动计入当期损益的 18,520,075.39 - 440,676.66 18,960,752.05
金融资产
（1）债务工具投资 - - - -
（2）权益工具投资 18,520,075.39 440,676.66 18,960,752.05
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投资
（四）投资性房地产
1.出租用的土地使用权
2.出租的建筑物
3.持有并准备增值后转让
的土地使用权
（五）生物资产
1.消耗性生物资产
2.生产性生物资产
（六）交易性金融融资 5,580,831.58 - 5,580,831.58
持续以公允价值计量的资 18,520,075.39 11,023,402.52 440,676.66 29,984,154.57
产总额
（六）交易性金融负债 -52,004,952.54 - -52,004,952.54
1.以公允价值计量且变动 -52,004,952.54 - -52,004,952.54
计入当期损益的金融负债
其中：发行的交易性债券 - - -
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衍生金融负债 -52,004,952.54 - -52,004,952.54
其他 - - -
2.指定为以公允价值计量 - - -
且变动计入当期损益的金
融负债
持续以公允价值计量的负
-52,004,952.54 - -52,004,952.54
债总额
二、非持续的公允价值计
量
（一）持有待售资产 31,799,210.08 - - 31,799,210.08
非持续以公允价值计量的
31,799,210.08 - - 31,799,210.08
资产总额
非持续以公允价值计量的
负债总额
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
√适用 □不适用
持续以第一层次公允价值计量的项目为其他非流动金融资产，主要为已上市的股票投资，以
公开市场报价确定公允价值。
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续以第二层次公允价值计量的项目为衍生金融工具以及应收融资款项，其中衍生金融工具
主要为 SFF 持有的远期外汇合约，相关公允价值按照对应外汇品种的远期报价以及类似债务工具
公开市场收益率确定。
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续以第三层次公允价值计量的项目为其他非流动金融资产，主要为非上市股权投资。管理
层认为相关资产的公允价值与账面投资成本相若。
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感
性分析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政
策
□适用 √不适用
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7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
√适用 □不适用
本集团管理层已经评估了货币资金、应收账款、其他应收款、借款、应付票据及应付账款、
其他应付款、一年内到期的非流动负债等，因剩余期限不长，公允价值与账面价值相若。
本集团不以公允价值作为后续计量的非流动金融负债包括长期借款以及长期应付款。其中，
本集团浮动利率的长期借款利率与市场利率挂钩；同时，管理层认为固定利率的长期借款以及长
期应付款的公允价值与账面价值相若。
9、 其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
母公司对本 母公司对本企
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本 企业的持股 业的表决权比
比例(%) 例(%)
上海益民食品一厂 上海市肇嘉浜 租赁和商务 295,440.00 31.82 31.82
(集团) 有限公司 路 376 号 服务业
本企业最终控制方是光明食品 (集团) 有限公司
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
本企业子公司的情况详见附注九
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
□适用 √不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
光明乳业股份有限公司及下属公司
光明乳业股份有限公司 同受一方控制
北京光明健能乳业有限公司 同受一方控制
成都光明乳业有限公司 同受一方控制
光明牧业有限公司 同受一方控制
光明牧业有限公司江阴祝塘牧场 同受一方控制
光明乳业 (德州) 有限公司 同受一方控制
光明乳业 (泾阳) 有限公司 同受一方控制
广州光明乳品有限公司 同受一方控制
黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司 同受一方控制
江苏申牛牧业有限公司 同受一方控制
南京光明乳品有限公司 同受一方控制
上海鼎健饲料有限公司 同受一方控制
上海光明荷斯坦饲料有限公司 同受一方控制
上海光明乳业国际贸易有限公司 同受一方控制
上海光明乳业销售有限公司 同受一方控制
江阴健能牧业有限公司 同受一方控制
上海光明随心订电子商务有限公司 同受一方控制
上海领鲜物流有限公司 同受一方控制
上海奶牛研究所有限公司 同受一方控制
上海奶牛育种中心有限公司 同受一方控制
上海牛奶棚食品有限公司 同受一方控制
上海乳品培训研究中心有限公司 同受一方控制
上海乳品四厂有限公司 同受一方控制
上海益民食品一厂有限公司 同受一方控制
上海永安乳品有限公司 同受一方控制
天津光明梦得乳品有限公司 同受一方控制
天津光明牧业有限公司 同受一方控制
武汉光明乳品有限公司 同受一方控制
上海牛奶 (集团) 有限公司及下属公司
上海牛奶 (集团) 有限公司 同受一方控制
大丰鼎旺饲料有限公司 同受一方控制
上海鼎旺企业发展有限公司 同受一方控制
上海东艺会展服务有限公司 同受一方控制
上海光明商业有限公司 同受一方控制
上海金犇牧业科技发展有限公司 同受一方控制
上海金牛牧业有限公司 同受一方控制
上海久伟市政建筑工程有限公司 同受一方控制
上海牛奶集团 (启东) 启隆奶牛场有限公司 同受一方控制
上海牛奶练江鲜奶有限公司 同受一方控制
上海农工商集团国际贸易有限公司 同受一方控制
上海农工商新农机有限公司 同受一方控制
上海乳品机械厂有限公司 同受一方控制
上海乳品七厂有限公司 同受一方控制
上海市农工商投资公司 同受一方控制
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上海新乳奶牛有限公司 同受一方控制
上海中鑫物业管理有限公司 同受一方控制
上海心族商务中心有限公司 同受一方控制
上海牛奶集团至江鲜奶有限公司 同受一方控制
黄山茶林场守净生态农业科技有限公司 同受一方控制
上海牛奶集团黄山练江有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海农场有限公司及下属公司
光明食品集团上海农场有限公司 同受一方控制
大丰市上海农场生活服务有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海海丰大丰禽业有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海海丰总公司会务接待培训中心 同受一方控制
江苏尚宝牧业有限公司 同受一方控制
上海川田锦农业科技发展有限公司 同受一方控制
上海东大滩食品有限公司 同受一方控制
上海东穗现代农业发展有限公司 同受一方控制
上海东裕畜牧养殖有限公司 同受一方控制
上海市川东农场种植业中心 同受一方控制
上海市海丰农场 同受一方控制
上海市上海农场变电所 同受一方控制
上海市上海农场种植业中心 同受一方控制
盐城市大丰下明畜牧养殖有限公司 同受一方控制
盐城市沿海水利工程有限公司 同受一方控制
江苏庆丰林业发展有限公司 同受一方控制
上海申河米业有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海海丰农场有限公司 同受一方控制
光明食品 (集团) 有限公司及其他下属公司
光明食品 (集团) 有限公司 最终控制方
Million (Far East) Ltd 同受一方控制
大成良友食品 (上海) 有限公司 同受一方控制
东方先导 (上海) 糖酒有限公司 同受一方控制
东方先导糖酒有限公司 同受一方控制
冠生园 (集团) 有限公司 同受一方控制
光明房地产集团股份有限公司 同受一方控制
光明米业 (集团) 有限公司 同受一方控制
光明食品 (香港) 有限公司 同受一方控制
光明食品国际有限公司 同受一方控制
光明食品集团财务有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海崇明农场有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海五四有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海跃进有限公司 同受一方控制
光明田缘生态农业有限公司 同受一方控制
光明种业有限公司 同受一方控制
南华国际发展有限公司 同受一方控制
农工商超市 (集团) 有限公司 同受一方控制
农工商房地产集团上海汇松置业有限公司 同受一方控制
上海北市副食品批发有限责任公司 同受一方控制
上海菜管家电子商务有限公司 同受一方控制
上海茶叶有限公司 同受一方控制
上海大白兔糖果厂有限公司 同受一方控制
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2021 年年度报告
上海大瀛食品有限公司 同受一方控制
上海第一食品连锁发展有限公司 同受一方控制
上海都市菜园新天地企业管理有限公司 同受一方控制
上海都市生活企业发展有限公司 同受一方控制
上海都市生物环保技术有限公司 同受一方控制
上海方惠包装材料有限公司 同受一方控制
上海方信包装材料有限公司 同受一方控制
上海光明九斛堂投资管理有限公司 同受一方控制
上海光明饲料有限公司 同受一方控制
上海光明长江现代农业有限公司 同受一方控制
上海海博投资有限公司 同受一方控制
上海海丰大丰种业有限公司 同受一方控制
上海海丰米业有限公司 同受一方控制
上海海丰现代农业有限公司 同受一方控制
上海海湾国家森林公园有限公司 同受一方控制
上海好德便利有限公司 同受一方控制
上海捷强烟草糖酒 (集团) 连锁有限公司 同受一方控制
上海捷强烟草糖酒 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海金枫酒业股份有限公司 同受一方控制
上海聚能食品原料销售有限公司 同受一方控制
上海可的便利店有限公司 同受一方控制
上海乐惠米业有限公司 同受一方控制
上海乐惠物流有限公司 同受一方控制
上海良友实业投资有限公司 同受一方控制
上海良友 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海良友海狮油脂实业有限公司 同受一方控制
上海良友金伴便利连锁有限公司 同受一方控制
上海梅林正广和便利连锁有限公司 同受一方控制
上海南浦食品公司浦东分公司 同受一方控制
上海农工商建筑材料有限公司 同受一方控制
上海农工商配送服务有限公司 同受一方控制
上海仟果企业管理有限公司 同受一方控制
上海轻工业对外经济技术合作有限公司 同受一方控制
上海轻工业研究所有限公司 同受一方控制
上海瑞泰虹桥酒店有限公司 同受一方控制
上海三添食品有限公司 同受一方控制
上海申宏冷藏储运有限公司 同受一方控制
上海圣诺亚酒店有限公司 同受一方控制
上海石库门酿酒有限公司 同受一方控制
上海市东海老年护理医院 同受一方控制
上海市食品进出口公司 同受一方控制
上海五丰商务有限公司 同受一方控制
上海伍缘现代杂货有限公司 同受一方控制
上海西郊国际农产品交易有限公司 同受一方控制
上海新境界食品贸易有限公司 同受一方控制
上海星辉蔬菜有限公司 同受一方控制
上海一只鼎食品有限公司 同受一方控制
上海易统食品贸易有限公司 同受一方控制
上海瀛丰五斗生态农业发展有限公司 同受一方控制
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2021 年年度报告
上海悠滋悠味食品有限公司 同受一方控制
上海跃进现代农业有限公司 同受一方控制
上海跃进有机肥料有限公司 同受一方控制
中共上海市农场管理局委员会党校 同受一方控制
上海正广和汽水有限公司 同受一方控制
上海农工商星火物资经销有限公司 同受一方控制
上海明锦畜牧养殖有限公司 同受一方控制
上海农工商建设发展有限公司 同受一方控制
光明食品国际贸易 (上海) 有限公司 同受一方控制
上海海博汽车租赁有限公司 同受一方控制
上海梅林正广和 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海市糖业烟酒 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海钦舟贸易有限公司 同受一方控制
上海前进水利建设有限公司 同受一方控制
重要子公司股东
Silver Fern Farms Cooperative Limited 重要子公司股东
子公司少数股东及附属公司
山东泓达集团有限公司 子公司股东
江苏省食品集团有限公司 子公司股东
江苏淮安苏食放心早餐工程有限公司 子公司股东控制的企业
江苏省润天生化医药有限公司 子公司股东控制的企业
淮安苏食烘焙食品有限公司 子公司股东控制的企业
江苏省苏食酒业有限公司 子公司股东控制的企业
江苏省苏食餐饮有限公司 子公司股东控制的企业
江苏省苏食进出口贸易有限公司 子公司股东控制的企业
荣成创新食品有限公司 子公司股东控制的企业
荣成恒远食品有限公司 子公司股东控制的企业
威海市海臻一品海洋生物科技有限公司 子公司股东控制的企业
联营企业
重庆梅林今普食品有限公司 联营企业
湖北梅林正广和实业有限公司 联营企业
黑龙江天正鼎泰饲料有限公司 联营企业
上海大冠饲料科技有限公司 联营企业
上海梅林 (捷克) 有限公司 联营企业
B 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
F 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
H 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
J 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
K 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
L 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
合营企业
上海申美饮料食品有限公司 合营企业
其他说明
注：本集团在日常经营过程中与上述关联方存在广泛的往来和交易，相关期末余额和交易额按照
所归属的关联方大类汇总披露。
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5、 关联交易情况
(1).购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联交易内
关联方 本期发生额 上期发生额
容
上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 采购商品 14,849,451.00 49,782,697.00
光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 采购商品 47,812,392.90 33,154,032.46
光明乳业股份有限公司及下属公司 采购商品 27,276,701.08 54,245,450.63
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 采购商品 454,991,834.21 165,543,311.97
联营企业 采购商品 149,766,350.29 304,371,791.06
合营企业 采购商品 73,799.20 360,000.00
子公司少数股东及附属公司 采购商品 185,770,017.55 162,472,661.13
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 接受服务 31,036,107.05 86,924,085.43
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联交易
关联方 本期发生额 上期发生额
内容
上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 销售商品 1,638,155.46 19,150.00
光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 销售商品 12,572,164.42 20,552,198.46
光明乳业股份有限公司及下属公司 销售商品 46,869,711.24 61,693,807.81
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 销售商品 82,353,318.03 60,187,637.79
上海益民食品一厂(集团) 有限公司 销售商品 5,152,399.62 387,866.69
联营企业 销售商品 597,594,669.45 322,207,008.60
子公司少数股东及附属公司 销售商品 16,157,532.27 46,420,309.21
光明乳业股份有限公司及下属公司 提供服务 3,608,942.48 3,230,810.88
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 提供服务 28,150.95 27,433.02
光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 提供服务 45,787.73 65,820.75
上海益民食品一厂(集团) 有限公司 提供服务 240,384.34 -
子公司少数股东及附属公司 提供服务 - -
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2).关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(3).关联租赁情况
本公司作为出租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
上期确认的租赁收
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入
入
光明乳业股份有限公司及下属公司 土地使用权 2,201,834.88 7,350,423.86
子公司少数股东及附属公司 房屋建筑物 1,152,824.90 1,086,013.41
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 房屋建筑物 571,428.60 641,238.57
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
出租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁费 上期确认的租赁费
上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 房屋建筑物/ 土 863,131.16 1,383,580.03
地使用权
光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 房屋建筑物/ 土 59,937,820.67 74,994,442.80
地使用权
光明乳业股份有限公司及下属公司 房屋建筑物/ 土 768,200.00 363,787.00
地使用权
光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 房屋建筑物/ 土 9,046,930.72 14,722,973.76
地使用权
上海益民食品一厂(集团) 有限公司 房屋建筑物/ 土 6,046,649.27 5,808,987.46
地使用权
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
(4).关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
担保起始 担保到期 担保是否已
担保方 担保金额
日 日 经履行完毕
光明食品集团上海农场有限公司(注 1) 615,480,000.00 24/04/2019 23/04/2024 否
光明食品集团上海农场有限公司(注 1) 42,000,000.00 01/11/2019 31/10/2024 否
光明食品集团上海农场有限公司、上海良 30,975,000.00 18/05/2020 17/05/2025 否
友实业投资有限公司(注 2)
江苏省食品集团有限公司(注 3) 10,000,000.00 31/05/2021 30/05/2022 否
江苏省食品集团有限公司(注 3) 20,000,000.00 29/06/2021 28/06/2022 否
江苏省食品集团有限公司(注 3) 20,000,000.00 28/09/2021 27/09/2022 否
江苏省食品集团有限公司(注 3) 16,000,000.00 17/11/2021 16/11/2022 否
江苏省食品集团有限公司(注 3) 14,000,000.00 26/11/2021 25/11/2022 否
江苏省食品集团有限公司(注 3) 20,000,000.00 23/12/2021 14/12/2022 否
关联担保情况说明
222 / 243
2021 年年度报告
√适用 □不适用
注 1：系本公司下属光明农牧收到的最高额担保。截至 2021 年 12 月 31 日，相关担保项下已经提
取的金额为人民币 518,856,966.64 元。
注 2：系本公司下属光明农牧收到的来自少数股东最高额担保。截至 2021 年 12 月 31 日，相关担
保项下已经提取的金额为人民币 28,597,991.52 元，详见附注七、45。
注 3：系本公司下属江苏苏食收到的来自少数股东的担保，详见附注七、32。
(5).关联方资金拆借
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
光明食品国际有限公司(注 1) 57,118,566.40 04/05/2012 不定期
光明食品集团有限公司(注 2) 25,993,909.55 01/01/2012 不定期
合计 83,112,475.95
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆出
重庆梅林今普食品有限公司
上海梅林(捷克) 有限公司 26,066,783.64
J 公司 (SFF 下属投资单位) 435,530.00
F 公司 (SFF 下属投资单位) 2,206,714.48
I 公司(SFF 下属投资单位) 3,555,047.25
注 1：上述关联方资金拆借本金计 7,600,000 美元，于 2021 年 12 月 31 日应付利息余额计人民币
8,663,246.40 元，年利率为 2% 。
注 2： 上述关联方借款年利率为 3% 。
本年年末余
本年年初余额 本年增加 本年减少
额
拆入
光明食品国际有限公司 (注 1) 53,019,120.00 4,099,446.40 - 57,118,566.40
光明食品集团有限公司 (注 2) 25,394,050.10 599,859.45 - 25,993,909.55
合计 78,413,170.10 4,699,305.85 - 83,112,475.95
本年年初余额 本年增加 本年减少 本年年末余额
拆出
重庆梅林今普食品有限公司 49,491,935.48 - 49,491,935.48 -
上海梅林 (捷克) 有限公司 26,056,996.68 9,786.96 - 26,066,783.64
J 公司 (SFF 下属投资单位) 469,730.00 -34,200.00 - 435,530.00
F 公司 (SFF 下属投资单位) 4,420,715.76 -25,634.56 2,188,366.72 2,206,714.48
Farm IQ - 3,555,047.25 - 3,555,047.25
合计 80,439,377.92 3,504,999.65 51,680,302.20 32,264,075.37
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2021 年年度报告
(6).关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7).关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 314.57 772.32
(8).其他关联交易
√适用 □不适用
除上述与光明财务公司金融服务产生的利息外，本集团与关联方资金拆借利息情况如下：
单位： 元 币种： 人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
光明食品 (集团) 有限公司及其他下属公司 利息支出 1,526,500.07 1,613,917.19
6、 关联方应收应付款项
(1).应收项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收股利 联营企业 19,204,240.70 - 13,778,684.44 -
应收利息 光明食品集团财务有限公司 - - 16,076,670.00 -
上海牛奶(集团) 有限公司及 - - 432,480.00 -
其他应收款
下属公司
光明食品集团上海农场有限 10,980.00 - 4,000.00 120.00
其他应收款
公司及下属公司
光明乳业股份有限公司及下 150,000.00 4,500.00 849,029.39 3,900.00
其他应收款
属公司
光明食品(集团) 有限公司及 12,235,813.01 3,139,103.46 19,999,888.12 2,685,923.37
其他应收款
其他下属公司
其他应收款 联营企业 40,043,851.94 37,401,607.46 92,058,532.02 38,145,880.78
其他应收款 子公司少数股东及附属公司 3,260,991.68 3,226,530.38 3,266,615.58 3,226,530.38
上海牛奶(集团)有限公司及 264.95 - - -
预付款项
下属公司
光明乳业股份有限公司及下 347,289.91 - 724,716.60 -
预付款项
属公司
光明食品(集团)有限公司及 10,028,311.82 - 10,407,591.59 -
预付款项
其他下属公司
预付款项 子公司少数股东及附属公司 - - 19,504,680.36 -
光明乳业股份有限公司及下 2,050,309.08 57,969.28 9,674,761.82 91,212.19
应收账款
属公司
光明食品集团上海农场有限 1,070,185.00 210.00 64,322.51 3,602.10
应收账款
公司及下属公司
上海牛奶(集团) 有限公司及 10,225.00 747.75 280.00 8.40
应收账款
下属公司
光明食品(集团) 有限公司及 42,821,400.54 18,824,046.39 27,260,444.05 4,193,072.30
应收账款
其他下属公司
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2021 年年度报告
上海益民食品一厂(集团) 有 709,703.90 9,478.10 2,227.00 -
应收账款
限公司
应收账款 联营企业 150,707,759.65 11,876,682.98 97,094,365.17 12,066,646.65
应收账款 子公司少数股东及附属公司 8,121,462.23 2,550,242.71 2,532,242.71 2,532,242.71
(2).应付项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
其他应付款 上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 2,058,361.00 52,742,327.33
其他应付款 光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 110,681,615.59 3,062,701.39
其他应付款 光明乳业股份有限公司及下属公司 280,000.00 280,000.00
其他应付款 光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 72,107,807.62 84,758,915.04
其他应付款 子公司少数股东及附属公司 8,201.35 -
长期应付款 光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 25,993,909.55 25,394,050.10
应付账款 上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 3,988,118.17 22,829,676.81
应付账款 光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 18,137,993.02 18,227,463.64
应付账款 光明乳业股份有限公司及下属公司 1,899,911.21 2,732,590.91
应付账款 光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 107,163,651.73 94,163,387.08
应付账款 联营企业 685,283.43 4,070,252.34
应付账款 合营企业 43,511.45 46,734.85
应付账款 子公司少数股东及附属公司 1,821,004.66 709,850.49
应付账款 Silver Fern Farms Co-operative Limited 33,910,135.43 255,497,943.98
应付利息 光明食品集团财务有限公司 577,222.22 1,015,819.44
应付股利 光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 71,050,000.00 71,050,000.00
应付股利 上海益民食品一厂（集团）有限公司 38,790,180.00 -
预收款项 光明食品(集团) 有限公司及其他下属公司 117,448.43 288.00
预收款项 上海牛奶(集团) 有限公司及下属公司 2,182.00 2,182.01
预收款项 光明食品集团上海农场有限公司及下属公司 143,256.56 -
预收款项 光明乳业股份有限公司及下属公司 - -
预收款项 上海益民食品一厂(集团) 有限公司 - -
预收款项 子公司少数股东及附属公司 - -
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
√适用 □不适用
(1) .金融服务
根据本公司与光明财务公司签订的《金融服务框架协议》，光明财务公司为本集团提供存款、
贷款、结算及经中国银行保险监督管理委员会批准的可从事的其它金融服务。
于 2021 年 12 月 31 日，本集团存放于光明财务公司的存款金额为人民币 2,711,395,488.65 元，
其中活期存款金额为人民币 1,120,095,488.65 元，活期存款利率为 0.05%-1.495%；定期存款金额
为人民币 1,591,300,000.00 元，定期存款利率为 1.40% - 4.125% (于 2020 年 12 月 31 日，本集团存
放于光明财务公司的存款金额为人民币 2,640,513,204.02 元，其中活期存款金额为人民币
804,513,204.02 元，活期存款利率为 1.38%，定期存款金额为人民币 1,836,000,000.00 元，定期存
款利率为 1.40% - 4.125%)，详见附注七、1。
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2021 年年度报告
于 2021 年 12 月 31 日，本集团自光明财务公司取得的借款金额为人民币 1,837,327,475.15 元，
利率为 3.10% - 4.275%，详见附注七、32 及 45。
(2) . 其他交易
本公司位于新西兰的子公司 SFF 在日常经营过程中涉及到通过少数股东 Silver Fern Farms Co-
operative Limited (“SFF 合作社”) 向其自然人股东以及其他当地牧场经营者采购原材料。SFF 合
作社的自然人股东均为新西兰当地的牧场经营者，SFF 根据市场价格向其自然人股东及其他当地
牧场经营者采购原材料，并通过 SFF 合作社进行开票和结算。在此交易过程中，SFF 合作社未获
得任何收益。于 2021 年度，本公司通过 SFF 合作社采购的金额折合人民币 5,037,130,827.44 元
(2020 年度：人民币 4,555,343,108.55 元) 。
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
√适用 □不适用
资产负债表日存在的对外重要承诺、性质、金额
资本承诺
单位： 千元 币种： 人民币
本年年末金额
已签约但尚未于财务报表中确认的： -
- 购建长期资产承诺 848,873.42
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2021 年年度报告
2、 或有事项
(1).资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2).公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 93,772,947.20
经审议批准宣告发放的利润或股利 93,772,947.20
注：本公司拟向全体股东进行利润分配。本次利润分配以 2021 年度利润分配股权登记日的总
股本为基数，共计派发现金红利人民币 93,772,947.20 元（含税），每 10 股派发现金股利 1 元（含
税）。
3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
√适用 □不适用
本 公 司 董 事 会 决 议 ，拟 将 子 公 司 上 海 市 食 品 进 出 口 有 限 公 司 100% 股 权 以
人 民 币 51,533,510.89 元转让给关联方控股股东上海益民食品一厂（集团）有限公司，考虑到
实际管理权限的转移及对财务管理的择优考量，双方于 2022 年 1 月 5 日在上海市杨浦区济
宁路 18 号办理了权责移交，该子公司从 2022 年起退出合并范围，目前产权工商过户手续正在
办理中。上海市食品进出口有限公司与江苏沃田食品加工有限公司因合同纠纷诉于连云港 市赣
榆区人民法院，连云港市赣榆区人民法院于 2022 年 1 月 29 日出具一审《民事判决书》
【（2021）苏 0707 民初 1754 号】，判决上海市食品进出口有限公司向江苏沃田食品加工有限公司
返还货款人民币 31,203,300 元及利息。上海市食品进出口有限公司于 202 2 年 2 月 21 日向连
云港市中级人民法院提起上诉，目前该案已进入二审诉讼程序，尚未排期开庭。
十六、 其他重要事项
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2021 年年度报告
1、 前期会计差错更正
(1).追溯重述法
□适用 √不适用
(2).未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1).非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2).其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1).报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
管理层根据本集团的内部组织结构、管理要求及内部报告制度，将本集团的经营业务划分为
6 个经营分部，本集团的管理层定期评价这些分部的经营成果，以决定向其分配资源及评价其业
绩。在经营分部的基础上本集团确定了 6 个报告分部，分别为牛羊肉板块、猪肉板块、罐头板块、
综合食品板块、贸易板块及其他。
这些报告分部是以内部管理及报告制度为基础确定的。分部报告信息根据各分部向管理层报
告时采用的会计政策及计量标准披露，这些计量基础与编制财务报表时的会计与计量基础保持一
致。
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2021 年年度报告
(2).报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 牛羊肉板块 猪肉板块 贸易板块 综合食品板块 罐头板块 其他 未分配项目 分部间抵销 合计
营业收入 -
对外交易收入 12,723,780,351.88 5,112,162,451.06 2,438,921,731.25 1,573,980,069.65 1,582,878,375.66 185,623,346.53 - - 23,617,346,326.03
分部间交易收入 95,840,016.36 248,226,510.05 666,217,001.06 1,809,885.64 6,505,322.46 16,373,083.01 - 1,034,971,818.58 -
分部营业收入合计 12,819,620,368.24 5,360,388,961.11 3,105,138,732.31 1,575,789,955.29 1,589,383,698.12 201,996,429.54 - 1,034,971,818.58 23,617,346,326.03
营业成本 11,489,245,321.15 5,645,926,453.30 2,970,618,302.41 1,004,595,141.68 1,192,425,520.42 132,161,675.39 - 996,748,829.84 21,438,223,584.51
税金及附加 4,348,348.03 6,498,171.48 1,547,380.58 20,773,987.36 10,194,613.51 2,293,326.35 -83,504.60 45,572,322.71
销售费用 157,991,655.69 309,443,240.25 84,876,544.28 189,391,170.55 71,687,005.30 47,813,103.22 - 103,123.88 861,099,595.41
管理费用 388,769,869.17 255,116,406.34 33,990,428.74 108,569,495.40 39,491,332.41 49,750,026.07 64,818,190.63 18,628,885.07 921,876,863.69
研发费用 9,201,054.21 5,938,425.06 - 36,166,240.57 4,549,320.21 3,500,502.37 - 59,355,542.42
财务费用 -19,281,101.65 43,376,652.93 5,242,621.55 -43,151,864.71 -14,075,295.60 -516,106.56 58,422,883.67 2,038,404.95 27,979,384.68
加：资产减值损失 3,326,779.50 -216,895,191.39 -34,888.81 190,854.83 -28,214,558.97 - - - -241,627,004.84
信用减值损失 -1,821,962.64 1,763,796.64 13,761,073.92 -3,286,296.13 -12,575,847.78 -4,346,573.52 - - -6,505,809.51
公允价值变动损益 -103,338,665.21 - - -737,343.55 - - - - -104,076,008.76
投资收益 40,420,066.04 - 35,708,912.76 40,942,746.86 - 65,149,651.20 249,221,731.48 311,326,732.27 120,116,376.07
资产处置收益(损失) -174,264.19 -6,895,619.33 319,894.39 255,208.98 754,592.97 238,150.72 0.88 - -5,502,035.58
其他收益 437,504.39 74,522,650.39 4,655,769.73 25,231,443.06 5,355,467.42 19,455,895.73 - - 129,658,730.72
分部营业利润 728,194,679.53 -1,053,414,751.94 63,274,216.74 322,042,398.49 250,430,855.51 47,491,026.83 126,064,162.66 328,779,307.11 155,303,280.71
加：营业外收入 27,110.22 189,623.75 4,580,593.52 1,561,273.99 144,824.78 4,068,663.42 447,670.98 - 11,019,760.66
减：营业外支出 118,034.90 30,424,602.13 1,152,625.68 1,538,726.65 89,971.07 24,674.89 358,690.00 - 33,707,325.32
利润总额 728,103,754.85 -1,083,649,730.32 66,702,184.58 322,064,945.83 250,485,709.22 51,535,015.36 126,153,143.64 328,779,307.11 132,615,716.05
减：所得税 195,246,428.08 -9,021,997.54 13,456,262.58 51,595,731.35 9,814,229.04 226,083.72 -26,588,490.80 - 234,728,246.43
净利润 532,857,326.77 -1,074,627,732.78 53,245,922.00 270,469,214.48 240,671,480.18 51,308,931.64 152,741,634.44 328,779,307.11 -102,112,530.38
单位： 元 币种： 人民币
2020 年度 牛羊肉板块 猪肉板块 贸易板块 综合食品板块 罐头板块 其他 未分配项目 分部间相互抵减 合计
营业收入 - - - - - - - - -
对外交易收入 11,907,650,792.82 6,443,976,258.51 2,369,560,050.23 1,416,205,583.74 1,515,821,285.55 209,677,212.06 3,825,376.87 - 23,866,716,559.78
分部间交易收入 207,657,003.13 16,348,323.86 293,567,143.80 899,587.53 6,066,160.85 11,516,107.99 - 602,927,947.76 -
分部营业收入合计 12,115,307,795.95 6,460,324,582.37 2,663,127,194.03 1,417,105,171.27 1,521,887,446.40 221,193,320.05 3,825,376.87 602,927,947.76 23,866,716,559.78
营业成本 11,174,127,546.69 5,602,238,667.42 2,643,163,174.39 887,609,385.40 1,068,801,305.96 143,664,838.44 - 597,362,973.91 20,989,115,564.99
税金及附加 4,535,976.26 6,215,761.94 1,781,533.19 16,399,417.29 11,957,951.13 4,388,008.19 -221,421.60 -169,519.52 45,226,745.92
销售费用 136,193,505.91 343.580.991.86 32,631,296.79 178,529,806.73 91,882,077.21 87,985,010.50 - 870,802,689.00
管理费用 336,025,725.53 207,617,255.56 33,552,653.53 100,517,668.10 38,083,926.16 60,761,854.01 70,082,008.91 8,808,412.06 837,832,679.74
研发费用 6,795,046.31 4,254,116.83 - 41,574,645.05 1,533,614.85 - - -1,956,666.60 56,114,089.64
财务费用 15,553,402.08 13,911,802.93 7,163,049.12 -26,945,089.90 -5,619,967.16 -6,010,102.51 71,781,260.66 69,834,355.22
加：资产减值损失 15,063,351.62 -22,233,491.24 -4,250,414.25 1,262,586.30 4,765,874.78 657,793.29 -98,470,144.33 -1,016,956.05 -102,187,487.78
信用减值损失 -1,709,272.95 -20,297,513.24 -24,412,926.37 -6,080,236.03 -681,410.02 -3,822,591.94 80,000.00 -2,375,957.14 -54,547,993.41
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公允价值变动损益 -26,522,433.91 - - -2,179,556.04 - - - -28,701,989.95
投资收益 14,269,648.21 - - 42,397,065.91 - 62,239,225.00 270,962,449.28 333,324,164.94 56,544,223.46
资产处置收益(损失) 9,604,191.92 -7,612,298.19 -25,915.78 289,038.68 4,000.94 -10,452,171.14 - -6,529,487.10 -1,663,666.47
其他收益 16,274,536.38 61,197,867.68 17,237,038.26 19,699,380.23 4,892,562.50 54,770,366.09 241,013.19 -630,275.63 174,943,039.96
分部营业利润 469,056,614.44 293,560,550.84 -66,616,731.13 274,807,617.65 324,229,566.45 33,796,332.72 34,996,847.04 321,654,236.93 1,042,176,561.08
加：营业外收入 77,356.29 849,777.20 4,979,816.63 193,291.96 114,822.86 483,936.48 251,695.33 630,275.63 6,320,421.12
减：营业外支出 76,647.94 25,012,200.38 2,777,893.08 3,836,721.03 504,633.02 4,507,110.17 3,061,200.00 39,776,405.62
利润总额 469,057,322.79 269,398,127.66 -64,414,807.58 271,164,188.58 323,839,756.29 29,773,159.03 32,187,342.37 322,284,512.56 1,008,720,576.58
减：所得税 125,329,820.38 8,766,581.72 2,566,857.17 42,428,227.62 46,732,403.89 14,647.57 29,597,275.08 -1,560,133.53 256,995,946.96
净利润 343,727,502.41 260,631,545.94 -66,981,664.75 228,735,960.96 277,107,352.40 29,758,511.46 2,590,067.29 323,844,646.09 751,724,629.62
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2021 年年度报告
(3).公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4).其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 39,649,860.21
1 年以内小计 39,649,860.21
1至2年 1,579,302.79
2至3年
3 年以上 8,117,636.88
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 49,346,799.88
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(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
比例 计提比 比例 计提比
金额 金额 价值 金额 金额 价值
(%) 例(%) (%) 例(%)
按单项计提坏账
8,117,636.88 16.45 8,117,636.88 100.00 8,307,600.55 16.59 8,307,600.55 100.00
准备
其中：
按组合计提坏账 41,229,163.00 83.55 3,052,340.90 7.40 38,176,822.10 41,781,500.86 83.41 1,922,134.92 4.60 39,859,365.94
准备
其中：
合计 49,346,799.88 / 11,169,977.78 / 38,176,822.10 50,089,101.41 / 10,229,735.47 / 39,859,365.94
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2021 年年度报告
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
位：元 币种：人民币
期末余额
名称 计提比
账面余额 坏账准备 计提理由
例（%）
上海梅林(捷克) 有限公司 8,117,636.88 8,117,636.88 100.00 预计无法收回
合计 8,117,636.88 8,117,636.88 100.00 /
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 39,649,860.21 2,221,906.94 5.60
1-2 年 1,579,302.79 830,433.96 52.58
2-3 年 - - -
3 年以上 - - -
合计 41,229,163.00 3,052,340.90 7.40
按组合计提坏账的确认标准及说明：
√适用 □不适用
作为本公司信用风险管理的一部分，本公司利用应收账款账龄来评估公司业务形成的应收账
款的预期信用损失。该类业务涉及大量客户，其具有相同的风险特征，账龄信息能反映这类客户
于应收账款到期时的偿付能力。
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
√适用 □不适用
整个存续期 整个存续期
预期信用损失 预期信用损失 合计
(未发生信用减值) (已发生信用减值)
2020 年 12 月 31 日余额 1,847,423.97 8,382,311.50 10,229,735.47
2021 年 1 月 1 日应收账款账面余额在本期
- 转入已发生信用减值 (88,440.96) 88,440.96 -
- 转回未发生信用减值 - - -
本期计提或转回 462,923.93 477,318.38 940,242.31
其他变动 - - -
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2021 年年度报告
2021 年 12 月 31 日余额 2,221,906.94 8,948,070.84 11,169,977.78
(3).坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余
单位名称 期末余额 坏账准备期末余额
额合计数的比例(%)
R 公司 18,013,122.40 36.50 1,008,734.85
上海梅林（捷克）有限公司 8,117,636.88 16.45 8,117,636.88
S 公司 7,397,010.63 14.99 414,232.60
T 公司 3,511,735.56 7.12 196,657.19
锦江麦德龙现购自运有限公司 2,713,830.57 5.50 151,974.51
合计 39,753,336.04 80.56 9,889,236.03
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息 16,076,670.00
应收股利 166,573,969.82 162,233,999.78
其他应收款 151,982,616.90 201,291,409.26
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合计 318,556,586.72 379,602,079.04
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
定期存款 16,076,670.00
委托贷款
债券投资
合计 16,076,670.00
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(4).应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
上海梅林正广和（绵阳）有限公司 36,357,732.22 36,357,732.22
江苏梅林畜牧有限公司 73,950,000.00 73,950,000.00
上海梅林食品有限公司 51,926,267.56 51,926,267.56
上海源本食品质量检验有限公司 778,970.04
上海市食品进出口有限公司 3,561,000.00
合计 166,573,969.82 162,233,999.78
(5).重要的账龄超过 1 年的应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
是否发生减值及
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
其判断依据
上海梅林正广和（绵阳）有限公司 36,357,732.22 3年以上 对方未发放 否
江苏梅林畜牧有限公司 73,950,000.00 2-3年 对方未发放 否
上海梅林食品有限公司 51,926,267.56 3年以上 对方未发放 否
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2021 年年度报告
合计 162,233,999.78 / / /
(6).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 1,383,709.46
1 年以内小计 1,383,709.46
1至2年 24,505,604.42
2至3年 290,000.00
3 年以上 125,803,303.02
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 151,982,616.90
(2). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
拆借款 445,206,541.10 493,069,130.91
押金、保证金 1,024,106.26 954,106.26
员工备用金 36,616.42 35,616.42
应收出口退税 810,000.00 2,334,530.91
其他 473,568.28 478,000.28
合计 447,550,832.06 496,871,384.78
(3). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 转销或 期末余额
计提 其他变动
回 核销
其他应收款 295,579,975.52 -11,760.36 295,568,215.16
合计 295,579,975.52 -11,760.36 295,568,215.16
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(6). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他
应收款
款项的 期末余 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄
性质 额合计 期末余额
数的比
例(%)
上海梅林(荣成) 食品 往来款 200,034,745.66 3 年以上 200,034,745.66
44.70
有限公司 (注 1)
衢州梅林正广和食品 往来款 91,068,169.90 3 年以上 91,068,169.90
20.35
有限公司
上海梅林正广和（绵 往来款 52,328,242.49 3 年以上 -
11.69
阳）有限公司
上海梅林食品有限公 往来款 35,285,605.90 3 年以上 -
7.88
司
上海鼎牛饲料有限公 往来款 25,000,000.00 1 年以内 -
5.59
司
合计 / 403,716,763.95 / 90.21 291,102,915.56
注 1：2016 年 3 月 7 日，梅林荣成股东会通过决定停产的相关决议。截至 2021 年 12 月 31 日，
梅林荣成处于资不抵债的状态，本公司根据梅林荣成账面相关资产的处置状况和预计可回收性对
相关应收款项计提坏账准备。
(7). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(8). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 4,432,635,984.82 223,070,949.38 4,209,565,035.44 4,432,635,984.82 112,334,524.99 4,320,301,459.83
对联营、合营企业投资 86,826,074.60 85,825,995.00 1,000,079.60 87,693,815.39 85,825,995.00 1,867,820.39
合计 4,519,462,059.42 308,896,944.38 4,210,565,115.04 4,520,329,800.21 198,160,519.99 4,322,169,280.22
(1). 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期计提减值 减值准备期末
被投资单位 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
准备 余额
上海梅林食品有限公司 113,547,647.49 - - 113,547,647.49 - -
上海梅林罐头食品厂有限公司 90,904,604.37 - - 90,904,604.37 - -
上海梅林正广和(绵阳) 有限公司 130,545,254.35 - - 130,545,254.35 - -
上海正广和网上购物有限公司 58,853,537.51 - - 58,853,537.51 - -
上海源本食品质量检验有限公司 5,093,497.57 - - 5,093,497.57 - -
上海正广和饮用水有限公司 - - - - - 57,297,559.87
上海爱森肉食品有限公司 306,893,387.80 - - 306,893,387.80 - -
江苏省苏食肉品有限公司 504,060,314.39 - - 504,060,314.39 - -
江苏淮安苏食肉品有限公司 223,458,000.00 - - 223,458,000.00 - -
上海冠生园食品有限公司 727,453,867.18 - - 727,453,867.18 - -
上海梅林(香港) 有限公司 1,347,511,916.67 - - 1,347,511,916.67 - -
上海市食品进出口有限公司 47,170,181.41 - - 47,170,181.41 - -
上海联豪食品有限公司 22,931,868.56 - - 22,931,868.56 - -
上海鼎牛饲料有限公司 188,620,181.63 - - 188,620,181.63 - -
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上海牧仙神牛食品发展有限公司 6,615,189.54 - - 6,615,189.54 - -
上海佳辰牧业有限公司 500,000.00 - - 500,000.00 - -
上海梅林(荣成) 食品有限公司 - - - - - 55,036,965.12
上海广林物业管理有限公司 163,985,586.97 - - 163,985,586.97 - -
光明农牧科技有限公司 382,156,424.39 - 110,736,424.39 271,420,000.00 110,736,424.39 110,736,424.39
合计 4,320,301,459.83 - 110,736,424.39 4,209,565,035.44 110,736,424.39 223,070,949.38
(2). 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
投资 期初 期末 减值准备期末余
追加 权益法下确认 其他综合收 其他权益变 宣告发放现金
单位 余额 减少投资 计提减值准备 其他 余额 额
投资 的投资损益 益调整 动 股利或利润
一、合营企业
小计
二、联营企业
湖北梅林正广和实 - - - - - - - - 6,437,748.00
业有限公司
黑龙江天正鼎泰饲 1,800,914.41 -890,843.38 - - - - - 910,071.03 -
料有限公司
上海和吉食品有限 66,905.98 23,102.59 - - - - - 90,008.57 -
公司
重庆梅林今普食品 - - - - - - - - -
有限公司
上海梅林(捷克) - - - - - - - - 79,388,247.00
有限公司
小计 1,867,820.39 - - -867,740.79 - - - - - 1,000,079.60 85,825,995.00
合计 1,867,820.39 -867,740.79 - - - - - 1,000,079.60 85,825,995.00
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2021 年年度报告
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 1,566,814,750.16 1,310,997,891.78 1,482,023,371.07 1,145,515,320.39
其他业务 3,825,376.87
合计 1,566,814,750.16 1,310,997,891.78 1,485,848,747.94 1,145,515,320.39
(2). 合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
□适用 √不适用
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
√适用 □不适用
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为人民币
368,214,206.50 元，其中：人民币 368,214,206.50 元预计将于 2022 年度确认收入。
其他说明：
单位： 元 币种： 人民币
本期发生额 上期发生额
按经营地区分类 收入 成本 收入 成本
中国 (含港澳台) 1,358,261,721.32 1,128,715,908.73 1,333,086,880.39 1,011,768,252.51
海外 208,553,028.84 182,281,983.05 152,761,867.55 133,747,067.88
合计 1,566,814,750.16 1,310,997,891.78 1,485,848,747.94 1,145,515,320.39
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 250,089,472.27 274,643,437.46
权益法核算的长期股权投资收益 -867,740.79 -122,490.66
处置长期股权投资产生的投资收益 - -3,558,497.52
交易性金融资产在持有期间的投资收益
其他权益工具投资在持有期间取得的股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息收入
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处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 249,221,731.48 270,962,449.28
6、 其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额
非流动资产处置损益 -32,496,191.28
越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照 110,646,263.72
国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于
取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值
产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减
值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的
损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当
期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持 -737,343.55
有交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、
衍生金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金
融负债和其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允
价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一
次性调整对当期损益的影响
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受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 4,306,591.04
其他符合非经常性损益定义的损益项目
减：所得税影响额 -8,789,191.51
少数股东权益影响额 22,577,701.67
合计 67,930,809.77
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非
经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净 每股收益
报告期利润 资产收益率
基本每股收益 稀释每股收益
（%）
归属于公司普通股股东的净利润 6.92 0.32 不适用
扣除非经常性损益后归属于公司
5.41 0.25 不适用
普通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
董事长：吴坚
董事会批准报送日期：2022 年 3 月 28 日
修订信息
□适用 √不适用
□适用 √不适用
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