河南莲花味精股份有限公司 2011 年年度报告摘要
河南莲花味精股份有限公司
2011 年年度报告摘要
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚
假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责
任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于 www.sse.com.cn。投资者欲了解
详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2 如有董事未出席董事会，应当单独列示其姓名
未出席董事姓名 未出席董事职务 未出席董事的说明 被委托人姓名
杜军 独立董事 因事未能出席本次董事会
1.3 公司年度财务报告已经亚太(集团)会计师事务所有限公司审计并被出具了有保留意见的
审计报告，本公司董事会、监事会对相关事项已作详细说明，请投资者注意阅读。
1.4 公司负责人刘向东、主管会计工作负责人王书苗及会计机构负责人（会计主管人员）刘
耀峰声明：保证年度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 基本情况简介
股票简称 莲花味精
股票代码 600186
上市交易所 上海证券交易所
2.2 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 吴玉民 时祖健
联系地址 河南省项城市莲花大道 18 号 河南省项城市莲花大道 18 号
电话 0394-4298666 0394-4298666
传真 0394-4298899 0394-4298899
电子信箱 lh600186@sina.com a600186@sina.com
§3 会计数据和财务指标摘要
3.1 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
1
河南莲花味精股份有限公司 2011 年年度报告摘要
本年比上年增减
2011 年 2010 年 2009 年
（%）
营业总收入 2,762,371,787.09 2,697,881,265.06 2.39 2,478,626,931.61
营业利润 -510,059,768.86 -234,098,912.57 不适用 -13,761,587.76
利润总额 -462,144,620.37 22,175,250.20 -2,184.06 182,968,429.85
归属于上市公司股东的净
-459,016,467.13 17,584,517.58 -2,710.34 190,689,532.58
利润
归属于上市公司股东的扣
除非经常性损益的净利 -506,931,615.62 -238,299,268.27 不适用 -10,225,264.20
润
经营活动产生的现金流量
14,415,213.11 66,503,978.83 -78.32 66,524,707.58
净额
本年末比上年末
2011 年末 2010 年末 2009 年末
增减（%）
资产总额 2,948,518,529.60 3,276,720,895.23 -10.02 3,576,999,873.98
负债总额 2,094,244,710.48 1,960,293,125.01 6.83 2,282,747,353.96
归属于上市公司股东的所
859,995,211.45 1,319,011,678.58 -34.80 1,301,427,161.00
有者权益
总股本 1,062,024,311.00 1,062,024,311.00 不适用 1,062,024,311.00
3.2 主要财务指标
2011 年 2010 年 本年比上年增减（%） 2009 年
基本每股收益（元／股） -0.4322 0.0166 -2,703.61 0.18
稀释每股收益（元／股） -0.4322 0.0166 -2,703.61 0.18
用最新股本计算的每股收益（元/股） 不适用 / / /
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元
-0.4773 -0.2244 不适用 -0.01
／股）
加权平均净资产收益率（%） -42.13 1.34 减少 43.47 个百分点 15.54
扣除非经常性损益后的加权平均净资产
-46.53 -18.19 减少 28.34 个百分点 -0.85
收益率（%）
每股经营活动产生的现金流量净额（元／
0.0136 0.063 -78.41 0.063
股）
2011 年 2010 年 本年末比上年末增减 2009 年
末 末 （%） 末
归属于上市公司股东的每股净资产（元／
0.810 1.242 -34.78 1.225
股）
资产负债率（%） 71.03 59.82 增加 11.21 个百分点 63.82
3.3 非经常性损益项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非经常性损益项目 2011 年金额 2010 年金额 2009 年金额
2
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非流动资产处置损益 1,631,212.97 -4,325,914.26 -6,125,873.48
计入当期损益的政府补
助，但与公司正常经营
业务密切相关，符合国
43,250,873.24 204,388,565.51 9,941,200.00
家政策规定、按照一定
标准定额或定量持续享
受的政府补助除外
债务重组损益 104,823.23 59,983,470.14
除上述各项之外的其他
2,928,239.05 -3,771,958.62 2,698,154.54
营业外收入和支出
少数股东权益影响额 -390,376.92
所得税影响额 -1,606,361.47
合计 47,915,148.49 255,883,785.85 4,907,119.59
§4 股东持股情况和控制框图
4.1 前 10 名股东、前 10 名无限售条件股东持股情况表
单位：股
本年度报告公布日前一个月末股
2011 年末股东总数 119,178 户 123,879 户
东总数
前十名股东持股情况
股
东 持股比 报告期内增 持有有限售条件股 质押或冻结的股份
股东名称 持股总数
性 例(%) 减 份数量 数量
质
国
河南省农
有
业综合开 11.90 126,434,773 0 无
法
发公司
人
境
内
项城市天 非
安科技有 国 7.37 78,260,870 0 78,260,870 冻结 78,260,870
限公司 有
法
人
国
中国长城
有
资产管理 4.48 47,607,938 0 无
法
公司
人
河南省莲 国
花味精集 有 4.30 45,659,414 0 45,659,414 冻结 45,659,414
团有限公 法
3
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司 人
中信证券
未
股份有限 4.00 42,433,700 42,433,700 未知
知
公司
海通证券
股份有限
公司客户 未
1.10 11,722,127 11,722,127 未知
信用交易 知
担保证券
账户
国
中国东方
有
资产管理 0.56 6,000,000 0 未知
法
公司
人
中信证券
股份有限
公司客户 未
0.55 5,796,800 5,796,800 未知
信用交易 知
担保证券
账户
境
内
李刚 自 0.50 5,275,927 -1,000 未知
然
人
中国银行
－华夏大
未
盘精选证 0.47 5,000,900 5,000,900 未知
知
券投资基
金
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件股份的数
股东名称 股份种类及数量
量
河南省农业综合开发
126,434,773 人民币普通股 126,434,773
公司
中国长城资产管理公
47,607,938 人民币普通股 47,607,938
司
中信证券股份有限公
42,433,700 人民币普通股 42,433,700
司
海通证券股份有限公
司客户信用交易担保 11,722,127 人民币普通股 11,722,127
证券账户
中国东方资产管理公
6,000,000 人民币普通股 6,000,000
司
4
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中信证券股份有限公
司客户信用交易担保 5,796,800 人民币普通股 5,796,800
证券账户
李刚 5,275,927 人民币普通股 5,275,927
中国银行－华夏大盘
5,000,900 人民币普通股 5,000,900
精选证券投资基金
张晓峰 3,664,246 人民币普通股 3,664,246
杨伯晨 3,180,000 人民币普通股 3,180,000
公司第一大股东与其余股东之间不存在关联关系，本公司未知其余股东之间
上述股东关联关系或
是否存在关联关系,也不知是否属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办
一致行动的说明
法》规定的一致行动人。
4.2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
§5 董事会报告
5.1 管理层讨论与分析概要
1、报告期内公司经营情况的回顾
(1)报告期内公司总体经营情况
2011 年，公司按照公司董事会确定的战略规划，带领广大干部职工围绕提升效益、化解
债务两大突出任务，积极调整管理体制，完善运营机制，加大技术进步，提升产品质量，开
发高端产品，优化市场结构，较大地推进了生产目标稳定增长，取得了一定成效。全年销售
商品味精 23.3 万吨，实现各类产品销售收入 27.62 亿元，其中实现味精销售收入 20.23 亿元。
2011 年公司重点开展了以下几项工作：
完善了法人治理结构。一是健全完善了董事会的决策程序。保证了重大问题决策的科学
性和正确性。二是规范经营管理，建立了总经理办公会议议事制度。三是优化团队建设。通
过竞聘把 60 名年富力强的精干人才充实到中层管理队伍中来，为企业发展注入活力。四是
吸取证监局稽查的深刻教训，坚决杜绝违法违规操作。
突出经济效益，调整体制机制。首先调整了指挥体系，建立了“效益+民主评议”的选
人用人机制。在生产方面，实现了资源优化配置，达到了宏观调控与微观竞争的有机结合。
在销售管理方面，推行差异化战略，研发高端产品，扩大出口鸡精销售，打击内部外部窜货，
整顿市场秩序。在原料采购方面，建立了“询价+定价+采购”三分开的原辅材料采购制度，
加强横向对比监督，阳光操作，有效降低了采购成本。在技术进步方面，引进关键技术，使
制糖和发酵指标得到大幅提升，发酵自产能力提高了 20%，特别是小麦淀粉糖过滤工艺取
得突破性进展，使小麦淀粉使用率由原来的不足 10%提高到 25.4%。其他多项技术指标也实
现了大幅度上升,
加快债务重组。组建了公司风险化解部，成立了由董事会牵头，公司主要领导负责、风
险化解部、财务部、证券部、项目部、驻外办等参与的债务重组领导小组，制订了目标明确、
5
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责任清晰的债务重组方案。
推进废气治理。2011 年引进废气治理设备，目前公司排放废气治理工程已经通过环保
部门验收，得到了政府和社会各界的认可。
(2) 公司主要会计报表项目的异常情况及原因的说明
资产负债表项目 期末数 期初数 变动比例 变动原因
应收票据 11,324,576.00 23,265,027.76 -51.32% 本期票据背书增加
与项城市中项宾馆签订房
投资性房地产 5,825,469.72
屋租赁合同，故增加
工程物资 225,122.38 6,977,671.77 -96.77% 在建工程领用
本期使用票据结算方式减
应付票据 9,000,000.00 -100.00%
少
其他流动负债 1,463,666.67 一年内到期的递延收益
其他非流动负债 1,262,888.89 计入递延收益的政府补助
专项应付款 10,000,000.00 本期政府拨入资本性资金
少数股东权益 -5,721,392.33 -2,583,908.36 121.42% 本期子公司亏损增加
营业税金及附加 13,954,393.27 6,991,647.12 99.59% 本期补缴税款 874 万元
会计估计变更，坏账准备
资产减值损失 161,118,551.43 63,420,874.89 154.05% 计提比例由 20%提高到
35%
投资净收益 -19,888,264.31 2,683,057.39 -841.25% 联营企业本期亏损
本期政府补助减少 1.6 亿
营业外收入 51,325,731.93 266,159,354.64 -80.72% 元，债务重组收益减少
5998 万元
本期固定资产处置损失减
营业外支出 3,410,583.44 9,885,191.87 -65.50%
少，
少数股东损益 -3,128,153.24 4,590,732.62 -168.14% 本期子公司亏损增加
2、对公司未来发展的展望
(1) 所处行业发展趋势及公司面临的市场竞争格局
从行业形势看，2011 年味精行业已经呈现出产能急剧放大、产业集中度高、大包装味
精低价位运行、中小包装味精竞争惨烈等特征，一些技术老化、管理落后，不具备成本和市
场优势的企业被迫关停，转产或兼并。
(2)2012 年度经营计划
按照董事会确立的决策部署，强化经营管理，力争实现“二个突破”、“三个提升”、“五
个转变”，全面完成年度目标任务。二个突破：债务化解突破、高附加值产品突破。三个提
升：品牌价值提升、产业结构提升、市场掌控能力提升。五个转变：围绕目标责任制，推动
后勤部门的职能角色转变、思想认识转变、工作思路转变、服务意识转变、管理方式转变。
(3) 2012 年公司预计将完成各类产品销售收入 30 亿元，预计比上年增长 8.75%，其中：销
售主产品味精 26 万吨，实现味精销售收入 21.5 亿元；复合肥销售收入 2.2 亿元；面粉销售
收入 1.5 亿元；其他产品及副产品销售收入近 4.8 亿元。 2012 年生产经营预计总成本为 27
亿元，预计销售费用 1.2 亿元，管理费用 1.3 亿元，财务费用 0.30 亿元左右。
5.2 主营业务分行业、产品情况表
6
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单位:元 币种:人民币
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本 毛利率比
分产品 营业收入 营业成本 毛利率(%) 比上年增 比上年增 上年增减
减(%) 减(%) （%）
减少 8.33
味精 2,022,714,040.35 2,073,021,823.34 -2.49 -2.79 5.81
个百分点
§6 财务报告
6.1 与最近一期年度报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的具体说明
6.1.1 会计政策变更
无
6.1.2 会计估计变更
单位：元 币种：人民币
会计估计变更的内容和
审批程序 受影响的报表项目名称 影响金额
原因
将账龄为 3 年以上的应
第五届董事会第十一次
收款项坏账准备计提比 应收账款 -71,769,305.23
决议
例由原 20%提高至 35%
将账龄为 3 年以上的应
第五届董事会第十一次
收款项坏账准备计提比 其他应收款 -41,131,495.84
决议
例由原 20%提高至 35%
将账龄为 3 年以上的应
第五届董事会第十一次
收款项坏账准备计提比 未分配利润 -112,900,801.07
决议
例由原 20%提高至 35%
将账龄为 3 年以上的应
第五届董事会第十一次
收款项坏账准备计提比 资产减值损失 112,900,801.07
决议
例由原 20%提高至 35%
将账龄为 3 年以上的应
第五届董事会第十一次
收款项坏账准备计提比 利润总额 -112,900,801.07
决议
例由原 20%提高至 35%
6.2 本报告期无前期会计差错更正
6.3 与最近一期年度报告相比，合并范围发生变化的具体说明
本公司之子公司宿迁莲花味精国际贸易有限公司于 2011 年 3 月 11 日办理完工商注销登
记，本期按《企业会计准则》的相关规定合并期初至处置日的收入、费用、利润及现金流量。
本公司之子公司热电公司于 2011 年 8 月 25 日投资设立全资子公司河南省项城佳能纯净水有
限公司，故公司本期财务报表合并范围变更，河南省项城佳能纯净水有限公司纳入热电公司
合并范围。
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6.4 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
董事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
（1）除了会计师保留意见以外，公司财务报表已经按照企业会计准则的规定编制，在所有
重大方面公允反映了本公司 2011 年 12 月 31 日的财务状况以及 2011 年度的经营成果和现
金流量。
（2）由于证监局的稽查尚未完结，稽查结果对涉及事项认定的影响无法估计。亚太(集团)
会计师事务所有限公司据此对该事项进行保留是公允的，符合有关财务审计的法律、法规和
政策。公司必须从全体股东利益出发，对于相关的调查紧密配合，尽快消除目前公司存在的
不确定因素。
（3）河南证监局的稽查表明，公司在公司治理、内部控制和会计管理等方面存在不少问题，
公司需要切实加强内部控制制度建设，强调依法经营、依法运作的法律程序和公众意识。公
司的股东、公司本身及公司的董事、经理和其他高级管理人员在经营及执行职务时不能有任
何违反国家法律、法规、公司章程或损害公司利益的行为；规范运作、合法经营，以稽查为
出发点，全面提升公司治理水平。
监事会对会计师事务所非标意见的独立意见
（1）除了会计师保留意见以外，公司财务报表已经按照企业会计准则的规定编制，在所有
重大方面公允反映了本公司 2011 年 12 月 31 日的财务状况以及 2011 年度的经营成果和现
金流量。
（2）由于证监局的稽查尚未完结，稽查结果对涉及事项认定的影响无法估计。亚太(集团)
会计师事务所有限公司据此对该事项进行保留是公允的，符合有关财务审计的法律、法规和
政策。
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