安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 1 页 共 26 页
安琪酵母股份有限公司
2009 年年度报告摘要
§1 重要提示
1.1 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、
误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2 如有董事未出席董事会，应当单独列示其姓名
未出席董事姓名 未出席董事职务 未出席董事的说明 被委托人姓名
余明华 董事 因工作原因 李知洪
刘信光 董事 因工作原因 蒋春黔
1.3 大信会计师事务有限公司为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
1.4 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况？否
1.5 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？否
1.6 公司负责人俞学锋、主管会计工作负责人梅海金及会计机构负责人（会计主管人员）姜世毅声明：
保证年度报告中财务报告的真实、完整。
§2 公司基本情况
2.1 基本情况简介
股票简称 安琪酵母
股票代码 600298
股票上市交易所 上海证券交易所
公司注册地址和办公地址 湖北省宜昌市城东大道168 号
邮政编码 443003
公司国际互联网网址 http://www.angelyeast.com
电子信箱 angel@angelyeast.com
2.2 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周帮俊 高路
联系地址 湖北省宜昌市城东大道168 号 湖北省宜昌市城东大道168 号
电话 0717-6371088 0717-6369865
传真 0717-6369865 0717-6369865
电子信箱 zbj@angelyeast.com gaolu@angelyeast.com
§3 会计数据和业务数据摘要
3.1 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
2009 年 2008 年
本期比上年同
期增减(%)
2007 年
营业收入 1,686,336,052.71 1,311,272,094.74 28.6 1,060,786,538.12
利润总额 310,402,408.96 151,659,580.46 104.67 133,336,315.28
归属于上市公司股
东的净利润
210,192,048.01 104,495,345.44 101.15 90,671,341.83安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 2 页 共 26 页
归属于上市公司股
东的扣除非经常性
损益的净利润
196,961,567.86 104,975,722.58 87.63 78,292,676.26
经营活动产生的现
金流量净额
248,702,751.69 279,867,402.84 -11.14 102,521,300.77
2009 年末 2008 年末
本期末比上年
同期末增减
(%)
2007 年末
总资产 2,340,728,292.59 2,034,323,158.02 15.06 1,602,036,970.77
所有者权益（或股东
权益）
1,040,539,051.08 865,629,003.07 20.21 796,415,657.63
3.2 主要财务指标
2009 年2008 年
本期比上年同期增减
(%)
2007 年
基本每股收益（元／股） 0.7745 0.3850 101.15 0.3341
稀释每股收益（元／股） 0.7745 0.3850 101.15 0.3341
扣除非经常性损益后的基本每股收益
（元／股）
0.7257 0.3868 87.63 0.2885
加权平均净资产收益率（%） 22.19 12.57 增加9.62 个百分点 11.94
扣除非经常性损益后的加权平均净资产
收益率（%）
20.79 12.63 增加8.16 个百分点 10.13
每股经营活动产生的现金流量净额（元
／股）
0.9164 1.0312 -11.14 0.3778
2009 年
末
2008 年
末
本期末比上年同期末增
减(%)
2007 年
末
归属于上市公司股东的每股净资产（元
／股）
3.834 3.1895 20.21 2.9345
非经常性损益项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非经常性损益项目 金额
非流动资产处置损益 -190,955.86
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按
照国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外）
17,388,414.36
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，
持有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价
值变动损益，以及处置交易性金融资产、交易性金融
负债和可供出售金融资产取得的投资收益
-662,250.00
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 1,709,823.84
所得税影响额 -1,714,567.31
少数股东权益影响额（税后） -3,299,984.88
合计 13,230,480.15安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 3 页 共 26 页
§4 股本变动及股东情况
4.1 股份变动情况表
√适用 □不适用
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
数量
比例
(%)
发
行
新
股
送
股
公
积
金
转
股
其他 小计 数量
比
例
(%)
一、有限
售条件股
份
1、国家持
股
2、国有法
人持股
95,866,952 35.32 -95,866,952 -95,866,952 0 0
3、其他内
资持股
其中： 境
内非国有
法人持股
境
内自然人
持股
４、外资
持股
其中： 境
外法人持
股
境
外自然人
持股
二、无限
售条件流
通股份
1、人民币
普通股
175,533,048 64.68 95,866,952 95,866,952 271,400,000 100
2、境内上
市的外资
股
3、境外上
市的外资
股
4、其他
三、股份
总数
271,400,000 100 0 0 271,400,000 100
限售股份变动情况表
√适用 □不适用安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 4 页 共 26 页
单位：股
股东名称
年初限售股
数
本年解除限
售股数
本年增
加限售
股数
年末限
售股数
解除限售日期
湖北安琪生物集团有限公司 95,866,952 95,866,952 0 0 2009 年4 月30 日
合计 95,866,952 95,866,952 0 0 /
限售原因
湖北安琪生物集团有限公司持有的非流通股股份自获得在A 股市场上市流通权之日
起，在十二个月内不上市交易或者转让，在前项规定期满后，通过证券交易所挂牌
交易出售原非流通股份，出售数量占安琪酵母股份总数的比例在十二个月内不得超
过股份总数的百分之五，在二十四个月内不得超过股份总数的百分之十。
4.2 股东数量和持股情况
单位：股
报告期末股东总数 29,076 户
前十名股东持股情况
股东名称 股东性质
持股比
例(%)
持股总数
报告期内
增减
持有有限售条
件股份数量
质押或冻结
的股份数量
湖北安琪生物集团有限公司 国有法人 47.81 129,761,668 6,754,716 0
质押
60,000,000
中国建设银行－华安宏利股
票型证券投资基金
境内非国有法
人
3.50 9,511,663 9,511,663 0 未知
中国工商银行－汇添富均衡
增长股票型证券投资基金
境内非国有法
人
2.28 6,182,282 6,182,282 0 未知
交通银行－安顺证券投资基
金
境内非国有法
人
1.76 4,789,880 4,789,880 0 未知
熊双 境内自然人 1.25 3,382,157 3,382,157 0 未知
中国建设银行－银华核心价
值优选股票型证券投资基金
境内非国有法
人
0.92 2,499,930 2,499,930 0 未知
中国农业银行－大成景阳领
先股票型证券投资基金
境内非国有法
人
0.74 1,999,851 1,999,851 0 未知
田伟华 境内自然人 0.67 1,822,700 1,822,700 0 未知
中国工商银行－汇添富优势
精选混合型证券投资基金
境内非国有法
人
0.66 1,799,994 1,799,994 0 未知
中国工商银行－国投瑞银核
心企业股票型证券投资基金
境内非国有法
人
0.66 1,799,811 -700,173 0 未知
前十名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件股份的数量股份种类
湖北安琪生物集团有限公司 129,761,668 人民币 普通股
中国建设银行－华安宏利股票型证券投资基金 9,511,663 人民币 普通股
中国工商银行－汇添富均衡增长股票型证券投资基金 6,182,282 人民币 普通股
交通银行－安顺证券投资基金 4,789,880 人民币 普通股
熊双 3,382,157 人民币 普通股
中国建设银行－银华核心价值优选股票型证券投资基金 2,499,930 人民币 普通股
中国农业银行－大成景阳领先股票型证券投资基金 1,999,851 人民币 普通股
田伟华 1,822,700 人民币 普通股
中国工商银行－汇添富优势精选混合型证券投资基金 1,799,994 人民币 普通股
中国工商银行－国投瑞银核心企业股票型证券投资基金 1,799,811 人民币 普通股
上述股东关联关系或一
致行动的说明
中国建设银行－华安宏利股票型证券投资基金和交通银行－安顺证券投资基金同属于华
安基金管理有限公司管理，中国工商银行－汇添富均衡增长股票型证券投资基金和中国
工商银行－汇添富优势精选混合型证券投资基金同属于汇添富基金管理有限公司管理，
其余股东本公司未知其之间的关联关系。其他前十名股东及前十名无限售条件股东中，
本公司未知其之间的关联关系，也未知上述股东是否属于《上市公司股东持股变动信息
披露管理办法》中规定的一致行动人。安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 5 页 共 26 页
注：公司第一大股东湖北安琪生物集团有限公司持有公司129,761668 股，其中6,000 万股于2008
年12 月4 日质押给中国建设银行股份有限公司宜昌伍家支行。上述质押已在中国证券登记结算有限公
司上海分公司办理股权质押登记。
4.3 控股股东及实际控制人情况介绍
4.3.1 控股股东及实际控制人变更情况
□适用 √不适用
4.3.2 控股股东及实际控制人具体情况介绍
4.3.2.1 控股股东情况
○ 法人
单位：万元 币种：人民币
名称 湖北安琪生物集团有限公司
单位负责人或法定代表人 俞学锋
成立日期 1997 年9 月18 日
注册资本 21,496
主要经营业务或管理活动
生物制品、食品添加剂、酒类、奶制品、调味品、
粮食制品的生产和销售；生化产品的研制、开发；
生化设备加工及工程安装；生化自控仪表及电气
微机工程的安装调试；汽车货运服务；经营公司
及直属企业研制开发的技术和生产的科技产品的
出口业务；经营本公司及其直属企业科研和生产
所需的技术，原辅材料、机械设备、仪器仪表零
配件的进口业务；经营公司及其直属企业的进料
加工和"三来一补"业务。
4.3.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
4.3.4 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
§5 董事、监事和高级管理人员
5.1 董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 6 页 共 26 页
单位：股
姓名 职务
性
别
年
龄
任期起
始日期
任期终
止日期
年初及
年末持
股数
报告期内从公司
领取的报酬总额
（万元）（税后）
是否在股东单位
或其他关联单位
领取报酬、津贴
俞学锋 董事长/总经理 男 55
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 69.17 否
李知洪 董事 男 43
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 —— 是
余明华 董事/常务副总经理 男 43
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 55.24 否
肖明华 董事/副总经理 男 42
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 52.03 否
姚 娟 董事 女 43
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 43.18 否
刘信光 董事 男 48
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 —— 否
蒋春黔 董事 男 40
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 —— 否
李德军 独立董事 男 54
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 3.6（税前津贴） 否
梁运祥 独立董事 男 49
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 3.6（税前津贴） 否
沈致和 独立董事 男 56
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 3.6（税前津贴） 否
张龙平 独立董事 男 44
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 3.6（税前津贴） 否
董恩学 监事会主席 男 59
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.80 否
李成群 监事 男 41
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 —— 是
刘忠诚 监事 男 38
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 13.24 否
李 林 监事 男 37
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 —— 是
覃先武 副总经理 男 40
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.29 否
梅海金 副总经理/总会计师 男 45
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.58 否
周帮俊 副总经理/董秘 男 46
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.96 否
陈 蓉 副总经理 女 44
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.62 否
王悉山 副总经理 男 43
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 48.65 否
吴朝晖 副总经理 男 41
2007 年4
月11 日
2010 年4
月11 日
0 47.93 否
合计 / / / / / 0 587.09 /
§6 董事会报告
6.1 管理层讨论与分析
2009 年，是公司“十一五”规划的第四年，公司紧紧围绕“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目
标和“十一五”计划，董事会带领管理层和全体员工，克难奋进、开拓创新、奋力拼搏，圆满完成了
年度经营目标，实现了经营业绩的稳步增长。一年来，公司董事会认真履行《公司法》等法律法规和
公司《章程》赋予的职责，严格执行股东大会决议，推动公司治理水平的提高和公司各项业务的发展，
积极有效地发挥了董事会的作用。
2009 年，公司实现营业收入16.86 亿元，同比增长28.6%；归属于母公司所有者的净利润21,019
万元，同比增长101.15%；每股收益0.7745 元，同比增长101.15%；加权平均净资产收益率达到22.19%。安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 7 页 共 26 页
公司全年主导产品酵母、酵母抽提物、生物饲料、营养健康产品均保持较好地增长，公司销售规模的
不断扩大、多业务的全面发展和良好的市场服务使“安琪”在国内酵母市场的第一品牌地位得到进一
步巩固。
2009 年，公司继续推进国际化进程，全年出口收入达到6.6 亿元，同比增长53.65%。公司产品出
口到100 多个国家和地区，继续保持国内第一大酵母出口企业地位。
2009 年，公司入选“中国马德里商标国际注册十强企业”，进入“中国大企业集团竞争力500 强榜单”。
2009 年，公司副总经理、董秘周帮俊先生获得《上海证券报》评选的“金治理资本创新公司董秘
奖”，仅有25 名董秘获此殊荣。
2009 年，公司盈利能力进一步增强，销售毛利率达到36.82%，同比上升了2.79 个百分点，主要
原因是：公司生产规模扩大，固定费用降低，生产成本控制良好等因素，致使营业成本增幅低于营业
收入增幅所致。
报告期公司技术创新情况：
（1）节能情况：2009 年，公司及各子公司生产成本控制良好，各生产线通过岗位改善、节能降
耗有效降低了各项消耗，生产成本对比计划节约3000 多万元。
（2）环保情况：2009 年，公司及各子公司环保治理的技术改造全面完成，环保处理技术及稳定
运行进步明显，环保副产品销售实现产销平衡。
（3）研发投入情况：公司高度重视研究开发工作，2009 年公司技术创新贡献率达到27.12%，新
开发产品46 个，工艺改进39 项，4 项产品通过了科技成果鉴定，企业技术中心通过国家评价认定，
综合得分在全国575 家企业中排名第88 位。
（4）自主创新情况：2009 年，公司共申报发明专利33 件，其中国内发明专利14 件，国际发明
专利19 件，授予专利权5 件。
6.2 主营业务分行业、产品情况表
单位:元 币种:人民币
分行业
或分产
品
营业收入 营业成本
营业利
润率
(%)
营业收
入比上
年增减
(%)
营业成
本比上
年增减
(%)
营业利润率
比上年增减
（%）
分行业
食品行
业
1,681,310,173.58 1,062,270,710.82 36.82 28.51 23.09
增加2.79 个
百分点
分产品
酵母及
深加工
产品行
业
1,583,882,181.15 984,606,401.38 37.84 29.64 22.84
增加3.44 个
百分点
奶制品
行业
28,955,280.25 22,374,394.79 22.73 -3.07 -6.16
增加2.55 个
百分点
其他行
业
68,472,712.18 55,289,914.65 19.25 20.95 46.80
减少14.22
个百分点
6.3 主营业务分地区情况表
单位:元 币种:人民币
地区 营业收入 营业收入比上年增减（％）
国内 1,020,729,594.28 16.21
国外 660,580,579.30 53.65
6.4 募集资金使用情况
□适用 √不适用安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 8 页 共 26 页
变更项目情况
□适用 √不适用
6.5 非募集资金项目情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目名称 项目金额 项目进度
安琪（崇左）扩建年产11000 吨酵母项目 10,000 100%
崇左三期项目工程 30,000 15%
宜昌中试车间项目 2,500 85%
企业技术中心上海分部项目 2,400 100%
安琪（伊犁）1.5 万吨酵母及抽提物项目 28,850 100%
伊犁环保蒸发扩建 2,000 40%
赤峰公司废水蒸发处理工程 1,471 100%
6.6 董事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□适用 √不适用
6.7 董事会本次利润分配或资本公积金转增股本预案
经大信会计师事务有限公司审计，公司2009 年末未分配利润为433,518,495.15 元。现公司拟以2009
年末总股本27,140 万股为基数，每10 股分配现金股利1.30 元(含税)，预计分配利润35,282,000.00
元。本年度不进行资本公积金转增股份。
公司本报告期内盈利但未提出现金利润分配预案
□适用 √不适用
§7 重要事项
7.1 收购资产
□适用 √不适用
7.2 出售资产
□适用 √不适用
7.3 重大担保
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
公司对外担保情况（不包括对控股子公司的担保）
报告期内担保发生额合计 0
报告期末担保余额合计 0
公司对控股子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 5,500
报告期末对子公司担保余额合计 0
公司担保总额情况（包括对控股子公司的担保）
经公司股东大会批准的担保总额（A+B） 40,000
经公司股东大会批准的担保总额占公司净资产的
比例(%)
38.44
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的金额0
直接或间接为资产负债率超过70％的被担保对
象提供的债务担保金额
0
担保总额超过净资产50％部分的金额 0
上述三项担保金额合计 0安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 9 页 共 26 页
7.4 重大关联交易
7.4.1 与日常经营相关的关联交易
√适用 □不适用
单位:元 币种：人民币
向关联方销售产品和提供劳务 向关联方采购产品和接受劳务
关联方
交易金额
占同类交易金额的
比例(%)
交易金额
占同类交易金额的
比例(%)
宜昌宏裕塑业
有限责任公司
63,828,618.13 48.51
合计 63,828,618.13 48.51
7.4.2 关联债权债务往来
□适用 √不适用
7.4.3 报告期内资金被占用情况及清欠进展情况
□适用 √不适用
截止报告期末，上市公司未完成非经营性资金占用的清欠工作的，董事会提出的责任追究方案
□适用 √不适用
7.5 委托理财
□适用 √不适用
7.6 承诺事项履行情况
7.6.1 公司或持股5%以上股东在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
□适用 √不适用
7.6.2 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利
预测及其原因作出说明
√适用 □不适用
2009 年8 月20 日，为配合公司向特定对象发行股票购买资产的交易事项，本公司对2009-2010 年度
合并备考报表以及收购目标资产预计实现利润数作出盈利预测，该盈利预测已由大信会计师事务有限
公司出具专项审核报告（具体内容详见2009 年8 月20 日公司四届二十一次董事会决议公告）。
2009 年度公司经营状况良好，全面实现盈利预测指标，其中合并备考报表实现净利润28,048.80
元，完成105.75%，目标资产实现净利润7,182.23 万元，完成101.32%，具体盈利预测完成情况如下
表：
公司名称 2009 年已审净利润 2009 年盈利预测净利润 完成率(%)
安琪酵母股份有限公司（合并备考报表） 280,487,967.02 265,248,406.80 105.75
交易目标资产 71,822,339.78 70,887,833.64 101.32
2009 年7-12 月已审净利润 2009 年7-12 月盈利预测净利润 完成率（%）
交易目标资产 39,261,973.32 38,327,467.18 102.44
7.7 重大诉讼仲裁事项
□适用 √不适用安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 10 页 共 26 页
7.8 其他重大事项及其影响和解决方案的分析说明
7.8.1 证券投资情况
√适用 □不适用
序
号
证券
品种
证券代码证券简称
最初投资成本
（元）
持有数
量
期末账
面价值
占期末
证券总
投资比
例（％）
报告期损益
1 A 股 600260 凯乐科技 3,196,500 735,000 0 100 6,107,318.93
7.8.2 持有其他上市公司股权情况
□适用 √不适用
7.8.3 持有非上市金融企业股权情况
□适用 √不适用
7.8.4 买卖其他上市公司股份的情况
□适用 √不适用
7.9 公司是否披露内部控制的自我评价报告或履行社会责任的报告：否
§8 监事会报告
8.1 监事会对公司依法运作情况的独立意见
报告期内，本着对全体股东负责的精神，监事会对董事会的召开程序、决议过程，董事会对股东大会
决议的执行和实施情况、公司经理班子履行职务情况、公司内部控制制度等进行了相应的检查和监督。
监事会认为：董事会的决策程序科学合理，符合《公司法》、《公司章程》等有关法律、法规的规定；
公司进一步完善了内部控制体系，《独立董事年报工作制度》、《审计委员会年度审计工作规程》等
规章制度执行情况良好。公司2009 年度的经营运作情况良好，公司董事、经理及其他高级管理人员在
执行《公司章程》，履行职责、遵纪守法、维护股东权益等方面是尽职尽责的，能认真执行股东大会
和董事会的决议，无违反国家法律、法规、《公司章程》以及损害公司利益及股东利益的行为。
8.2 监事会对检查公司财务情况的独立意见
报告期内，监事会认真审查了公司的会计报表及财务报告，及时掌握公司财务状况和重大经营、投资
情况。监事会认为：公司2009 年度财务报告所反映的公司经营成果是真实、准确的，遵守了新《企业
会计准则》及国家有关的法律、法规，各项费用支出基本合理，各项计提符合国家法律、法规和《公
司章程》的规定，经营成本基本控制在预算范围内；财务管理基础工作得到进一步加强，财务运行状
况良好。大信会计师事务有限公司出具了无保留意见审计报告，审计报告真实、客观、准确地反映了
公司财务情况。
8.3 监事会对公司收购、出售资产情况的独立意见
报告期内，公司安琪伊犁扩建年产15000 吨酵母及抽提物生产线全面投产运行，安琪伊利已成为中国
最大酵母工厂。
安琪崇左扩建11000 吨干酵母生产线建成投产，已形成年产20000 吨干酵母的生产能力。全集团生产
规模已达92000 吨。为占领国际市场，公司决定在埃及建一条15000 吨酵母生产线。
宜昌总部中试生产线投产运行，已进行3 个新品种的试生产。
上海总部基地完成功能设施建设并投入运行。
监事会认为：公司进行对外投资的决策程序符合有关法律法规和《公司章程》的相关规定，价格合理、
投资合法，没有发现内幕交易和损害股东权益的行为，该投资事项充分体现了有利于公司可持续发展、
有利于全面完成“十一五”规划目标并为推动“十二五”规划目标实施创造条件、有利于发挥公司酵
母产业竞争优势、有利于促进整体发展目标实现的原则。
8.4 监事会对公司关联交易情况的独立意见安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 11 页 共 26 页
4、对公司关联交易情况：
报告期内，由于客观原因，公司和控股股东之间尚存在少量租赁宿舍等方面的关联交易。对于关联交
易，交易双方继续执行已经制定的公平合理的合同或协议，同时尽量减少关联交易。根据检查，监事
会认为：公司目前存在的关联交易虽属于不可避免的，但遵循了市场公平的交易原则，全部交易合理、
合法，无内幕交易行为，没有发现有任何损害上市公司利益的行为，也没有存在任何损害中小股东权
益的情况。
§9 财务会计报告
9.1 审计意见
财务报告 □未经审计 √审计
审计意见 √标准无保留意见 □非标意见
9.2 财务报表
合并资产负债表
2009 年12 月31 日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 年初余额
流动资产：
货币资金 88,898,778.56 43,968,365.77
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 3,858,750.00
应收票据 5,521,556.80 3,168,120.00
应收账款 96,698,625.84 73,280,471.41
预付款项 44,442,252.33 30,966,685.57
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息
应收股利
其他应收款 34,193,129.93 10,942,955.13
买入返售金融资产
存货 410,326,015.01 371,628,524.06
一年内到期的非流动
资产
其他流动资产
流动资产合计 680,080,358.47 537,813,871.94
非流动资产：
发放委托贷款及垫款
可供出售金融资产
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 12 页 共 26 页
投资性房地产
固定资产 1,491,950,156.77 1,009,131,784.38
在建工程 66,058,967.05 405,722,452.42
工程物资 2,203,708.48 8,378,730.71
固定资产清理
生产性生物资产 249,525.57 379,521.38
油气资产
无形资产 86,023,881.55 65,812,413.85
开发支出
商誉
长期待摊费用 574,473.52 156,315.79
递延所得税资产 13,587,221.18 6,928,067.55
其他非流动资产
非流动资产合计 1,660,647,934.12 1,496,509,286.08
资产总计 2,340,728,292.59 2,034,323,158.02
流动负债：
短期借款 473,000,000.00 357,405,476.03
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
交易性金融负债
应付票据 346,692,132.90 130,831,180.75
应付账款 140,501,306.02 150,975,859.65
预收款项 29,558,013.10 29,257,144.77
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 41,198,507.77 25,024,769.71
应交税费 14,053,249.78 4,857,323.09
应付利息 3,447,485.89 726,149.77
应付股利 31,954,490.93 1,488,704.00
其他应付款 30,361,130.82 18,398,362.01
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
一年内到期的非流动
负债
17,070,500.00 4,130,810.37
其他流动负债
流动负债合计 1,127,836,817.21 723,095,780.15
非流动负债：
长期借款 311,259,500.00
应付债券安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 13 页 共 26 页
长期应付款 2,200,000.00 2,200,000.00
专项应付款
预计负债
递延所得税负债 99,337.50
其他非流动负债 13,815,946.91 9,169,095.81
非流动负债合计 16,015,946.91 322,727,933.31
负债合计 1,143,852,764.12 1,045,823,713.46
所有者权益（或股东权
益）：
实收资本（或股本） 271,400,000.00 271,400,000.00
资本公积 253,790,329.00 253,790,329.00
减：库存股
专项储备
盈余公积 81,830,226.93 63,849,460.15
一般风险准备
未分配利润 433,518,495.15 276,589,213.92
外币报表折算差额
归属于母公司所有者
权益合计
1,040,539,051.08 865,629,003.07
少数股东权益 156,336,477.39 122,870,441.49
所有者权益合计 1,196,875,528.47 988,499,444.56
负债和所有者权益
总计
2,340,728,292.59 2,034,323,158.02
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
母公司资产负债表
2009 年12 月31 日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 期末余额 年初余额
流动资产：
货币资金 70,547,847.35 19,727,357.26
交易性金融资产 3,858,750.00
应收票据 5,521,556.80 3,168,120.00
应收账款 95,444,704.55 71,258,433.99
预付款项 281,584,205.80 32,314,458.86
应收利息
应收股利 84,399,351.93
其他应收款 37,971,051.05 60,206,442.78
存货 285,600,838.06 196,920,210.52
一年内到期的非流动
资产安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 14 页 共 26 页
其他流动资产
流动资产合计 861,069,555.54 387,453,773.41
非流动资产：
可供出售金融资产
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资 218,685,752.36 218,685,752.36
投资性房地产
固定资产 441,312,263.80 427,989,535.87
在建工程 5,417,934.61 25,374,993.26
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 39,727,542.53 40,145,931.40
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 5,840,802.95 5,425,650.05
其他非流动资产
非流动资产合计 710,984,296.25 717,621,862.94
资产总计 1,572,053,851.79 1,105,075,636.35
流动负债：
短期借款 203,000,000.00 130,000,000.00
交易性金融负债
应付票据 344,142,132.90 130,831,180.75
应付账款 47,581,205.69 38,450,233.77
预收款项 28,924,801.65 28,426,910.93
应付职工薪酬 35,317,694.81 21,191,169.11
应交税费 947,319.42 -6,250,453.70
应付利息 3,380,000.00
应付股利 1,488,704.00 1,488,704.00
其他应付款 15,400,781.48 15,389,861.05
一年内到期的非流动
负债
其他流动负债
流动负债合计 680,182,639.95 359,527,605.91
非流动负债：
长期借款
应付债券
长期应付款 2,200,000.00 2,200,000.00
专项应付款安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 15 页 共 26 页
预计负债
递延所得税负债 99,337.50
其他非流动负债 8,065,946.91 6,169,095.81
非流动负债合计 10,265,946.91 8,468,433.31
负债合计 690,448,586.86 367,996,039.22
所有者权益（或股东权
益）：
实收资本（或股本） 271,400,000.00 271,400,000.00
资本公积 247,230,922.12 247,230,922.12
减：库存股
专项储备
盈余公积 81,830,226.93 63,849,460.15
一般风险准备
未分配利润 281,144,115.88 154,599,214.86
所有者权益（或股东权益）
合计
881,605,264.93 737,079,597.13
负债和所有者权益
（或股东权益）总计
1,572,053,851.79 1,105,075,636.35
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
合并利润表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期金额 上期金额
一、营业总收入 1,686,336,052.71 1,311,272,094.74
其中：营业收入 1,686,336,052.71 1,311,272,094.74
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 1,400,285,995.02 1,159,584,453.84
其中：营业成本 1,066,267,548.08 865,398,494.74
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 11,571,253.18 9,526,212.59
销售费用 199,896,908.23 170,762,262.97
管理费用 87,993,472.32 73,085,267.12
财务费用 28,632,434.67 39,314,105.91
资产减值损失 5,924,378.54 1,498,110.51安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 16 页 共 26 页
加：公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
-662,250.00 -6,298,950.00
投资收益（损失以“－”号填
列）
6,107,318.93
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
汇兑收益（损失以“－”号填
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 291,495,126.62 145,388,690.90
加：营业外收入 19,473,035.01 8,480,440.50
减：营业外支出 565,752.67 2,209,550.94
其中：非流动资产处置损失 425,099.26 1,224,585.74
四、利润总额（亏损总额以“－”号
填列）
310,402,408.96 151,659,580.46
减：所得税费用 11,093,538.12 8,542,977.18
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 299,308,870.84 143,116,603.28
归属于母公司所有者的净利润 210,192,048.01 104,495,345.44
少数股东损益 89,116,822.83 38,621,257.84
六、每股收益：
（一）基本每股收益 0.7745 0.3850
（二）稀释每股收益 0.7745 0.3850
七、其他综合收益
八、综合收益总额 299,308,870.84 143,116,603.28
归属于母公司所有者的综合收益
总额
210,192,048.01 104,495,345.44
归属于少数股东的综合收益总额 89,116,822.83 38,621,257.84
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
母公司利润表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期金额 上期金额
一、营业收入 1,656,340,947.25 1,286,393,183.32
减：营业成本 1,371,964,871.50 1,032,721,617.28
营业税金及附加 5,588,922.17 5,688,441.15
销售费用 173,331,897.81 150,118,058.36
管理费用 66,254,214.04 56,857,763.93
财务费用 6,224,820.19 13,742,234.39
资产减值损失 5,522,280.04 1,204,767.05
加：公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
-662,250.00 -6,298,950.00
投资收益（损失以“－”号 157,641,670.86 75,949,500.00安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 17 页 共 26 页
填列）
其中：对联营企业和合营
企业的投资收益
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 184,433,362.36 95,710,851.16
加：营业外收入 1,682,446.81 4,600,535.07
减：营业外支出 234,210.20 1,430,232.15
其中：非流动资产处置损失 179,663.31 765,355.94
三、利润总额（亏损总额以“－”号
填列）
185,881,598.97 98,881,154.08
减：所得税费用 6,073,931.17 5,142,370.91
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 179,807,667.80 93,738,783.17
五、每股收益：
（一）基本每股收益 0.6625 0.3454
（二）稀释每股收益
六、其他综合收益
七、综合收益总额 179,807,667.80 93,738,783.17
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
合并现金流量表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期金额 上期金额
一、经营活动产生的现金
流量：
销售商品、提供劳务
收到的现金
1,822,945,786.79 1,465,293,540.87
客户存款和同业存放
款项净增加额
向中央银行借款净增
加额
向其他金融机构拆入
资金净增加额
收到原保险合同保费
取得的现金
收到再保险业务现金
净额
保户储金及投资款净
增加额
处置交易性金融资产
净增加额
收取利息、手续费及
佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 18 页 共 26 页
额
收到的税费返还 29,768,817.22 15,567,754.77
收到其他与经营活动
有关的现金
34,057,614.06 10,835,347.11
经营活动现金流入
小计
1,886,772,218.07 1,491,696,642.75
购买商品、接受劳务
支付的现金
1,226,499,249.97 873,582,486.97
客户贷款及垫款净增
加额
存放中央银行和同业
款项净增加额
支付原保险合同赔付
款项的现金
支付利息、手续费及
佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职
工支付的现金
107,898,901.48 88,449,595.56
支付的各项税费 107,643,302.83 75,575,643.05
支付其他与经营活动
有关的现金
196,028,012.10 174,221,514.33
经营活动现金流出
小计
1,638,069,466.38 1,211,829,239.91
经营活动产生的
现金流量净额
248,702,751.69 279,867,402.84
二、投资活动产生的现金
流量：
收回投资收到的现金 9,303,818.93
取得投资收益收到的
现金
处置固定资产、无形
资产和其他长期资产收回
的现金净额
788,540.85 1,709,049.74
处置子公司及其他营
业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动
有关的现金
投资活动现金流入
小计
10,092,359.78 1,709,049.74
购建固定资产、无形
资产和其他长期资产支付
267,035,953.39 476,308,322.56安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 19 页 共 26 页
的现金
投资支付的现金 4,534,200.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营
业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动
有关的现金
投资活动现金流出
小计
271,570,153.39 476,308,322.56
投资活动产生的
现金流量净额
-261,477,793.61 -474,599,272.82
三、筹资活动产生的现金
流量：
吸收投资收到的现金 25,111,800.00
其中：子公司吸收少
数股东投资收到的现金
25,111,800.00
取得借款收到的现金 1,154,600,000.00 856,161,020.24
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动
有关的现金
326,000,000.00
筹资活动现金流入
小计
1,480,600,000.00 881,272,820.24
偿还债务支付的现金 1,332,342,286.40 621,126,339.42
分配股利、利润或偿
付利息支付的现金
90,552,258.89 97,388,647.36
其中：子公司支付给
少数股东的股利、利润
25,185,000.00 27,340,500.00
支付其他与筹资活动
有关的现金
筹资活动现金流出
小计
1,422,894,545.29 718,514,986.78
筹资活动产生的
现金流量净额
57,705,454.71 162,757,833.46
四、汇率变动对现金及现
金等价物的影响
五、现金及现金等价物净
增加额
44,930,412.79 -31,974,036.52
加：期初现金及现金
等价物余额
43,968,365.77 75,942,402.29
六、期末现金及现金等价
物余额
88,898,778.56 43,968,365.77
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 20 页 共 26 页
母公司现金流量表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 本期金额 上期金额
一、经营活动产生的现金
流量：
销售商品、提供劳务
收到的现金
1,789,289,125.50 1,429,971,924.79
收到的税费返还 26,530,157.22 12,579,154.77
收到其他与经营活动
有关的现金
7,844,222.02 7,730,096.47
经营活动现金流入
小计
1,823,663,504.74 1,450,281,176.03
购买商品、接受劳务
支付的现金
1,633,150,201.90 1,153,470,010.74
支付给职工以及为职
工支付的现金
70,041,397.39 54,677,188.40
支付的各项税费 20,284,590.27 31,992,787.24
支付其他与经营活动
有关的现金
164,246,501.00 143,930,743.32
经营活动现金流出
小计
1,887,722,690.56 1,384,070,729.70
经营活动产生的
现金流量净额
-64,059,185.82 66,210,446.33
二、投资活动产生的现金
流量：
收回投资收到的现金 9,303,818.93
取得投资收益收到的
现金
67,135,000.00 75,949,500.00
处置固定资产、无形
资产和其他长期资产收回
的现金净额
64,890.85 1,709,049.74
处置子公司及其他营
业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动
有关的现金
投资活动现金流入
小计
76,503,709.78 77,658,549.74
购建固定资产、无形
资产和其他长期资产支付
的现金
39,900,327.61 47,309,253.45
投资支付的现金 4,534,200.00
取得子公司及其他营安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 21 页 共 26 页
业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动
有关的现金
投资活动现金流出
小计
44,434,527.61 47,309,253.45
投资活动产生的
现金流量净额
32,069,182.17 30,349,296.29
三、筹资活动产生的现金
流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 528,700,000.00 184,027,755.16
收到其他与筹资活动
有关的现金
筹资活动现金流入
小计
528,700,000.00 184,027,755.16
偿还债务支付的现金 405,700,000.00 191,997,755.16
分配股利、利润或偿
付利息支付的现金
40,189,506.26 44,626,410.35
支付其他与筹资活动
有关的现金
50,000,000.00
筹资活动现金流出
小计
445,889,506.26 286,624,165.51
筹资活动产生的
现金流量净额
82,810,493.74 -102,596,410.35
四、汇率变动对现金及现
金等价物的影响
五、现金及现金等价物净
增加额
50,820,490.09 -6,036,667.73
加：期初现金及现金
等价物余额
19,727,357.26 25,764,024.99
六、期末现金及现金等价
物余额
70,547,847.35 19,727,357.26
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 22 页 共 26 页
合并所有者权益变动表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本（或
股本）
资本公积
减：
库存
股
专
项
储
备
盈余公积
一
般
风
险
准
备
未分配利润
其
他
少数股东权
益
所有者权益合
计
一、上年
年末余额
271,400,000.00 253,790,329.00 63,849,460.15 276,589,213.92 122,870,441.49 988,499,444.56
加：会计
政策变更
前期差错
更正
其他
二、本年
年初余额
271,400,000.00 253,790,329.00 63,849,460.15 276,589,213.92 122,870,441.49 988,499,444.56
三、本期
增减变动
金额（减
少以“－”
号填列）
17,980,766.78 156,929,281.23 33,466,035.90 208,376,083.91
（一）净
利润
210,192,048.01 89,116,822.83 299,308,870.84
（二）其
他综合收
益
上述（一）
和（二）
小计
210,192,048.01 89,116,822.83 299,308,870.84
（三）所
有者投入
和减少资
本
1．所有者
投入资本
2．股份支
付计入所
有者权益
的金额
3．其他
（四）利
润分配
17,980,766.78 -53,262,766.78 -55,650,786.93 -90,932,786.93
1．提取盈
余公积
17,980,766.78 -17,980,766.78
2．提取一
般风险准
备
3．对所有
者（或股
东）的分
配
-35,282,000.00 -55,650,786.93 -90,932,786.93
4．其他
（五）所
有者权益安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 23 页 共 26 页
内部结转
1．资本公
积转增资
本（或股
本）
2．盈余公
积转增资
本（或股
本）
3．盈余公
积弥补亏
损
4．其他
（六）专
项储备
1．本期提
取
2．本期使
用
四、本期
期末余额
271,400,000.00 253,790,329.00 81,830,226.93 433,518,495.15 156,336,477.39 1,196,875,528.47
单位:元 币种:人民币
上年同期金额
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本（或
股本）
资本公积
减：
库存
股
专
项
储
备
盈余公积
一
般
风
险
准
备
未分配利润
其
他
少数股东权
益
所有者权益
合计
一、上年年
末余额
271,400,000.00 253,790,329.00 54,475,581.83 216,749,746.80 91,012,136.01 887,427,793.64
加：会计政
策变更
前期差错更
正
其他
二、本年年
初余额
271,400,000.00 253,790,329.00 54,475,581.83 216,749,746.80 91,012,136.01 887,427,793.64
三、本期增
减变动金额
（减少以
“－”号填
列）
9,373,878.32 59,839,467.12 31,858,305.48 101,071,650.92
（一）净利
润
104,495,345.44 38,621,257.84 143,116,603.28
（二）其他
综合收益
上述（一）
和（二）小
计
104,495,345.44 38,621,257.84 143,116,603.28
（三）所有
者投入和减
少资本
20,577,547.64 20,577,547.64
1．所有者投
入资本
20,577,547.64 20,577,547.64
2．股份支付安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 24 页 共 26 页
计入所有者
权益的金额
3．其他
（四）利润
分配
9,373,878.32 -44,655,878.32 -27,340,500.00 -62,622,500.00
1．提取盈余
公积
9,373,878.32 -9,373,878.32
2．提取一般
风险准备
3．对所有者
（或股东）
的分配
-35,282,000.00 -27,340,500.00 -62,622,500.00
4．其他
（五）所有
者权益内部
结转
1．资本公积
转增资本
（或股本）
2．盈余公积
转增资本
（或股本）
3．盈余公积
弥补亏损
4．其他
（六）专项
储备
1．本期提取
2．本期使用
四、本期期
末余额
271,400,000.00 253,790,329.00 63,849,460.15 276,589,213.92 122,870,441.49 988,499,444.56
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
母公司所有者权益变动表
2009 年1—12 月
单位:元 币种:人民币
本期金额
项目 实收资本（或
股本）
资本公积
减：
库存
股
专
项
储
备
盈余公积
一
般
风
险
准
备
未分配利润
所有者权益
合计
一、上年年末余额 271,400,000.00 247,230,922.12 63,849,460.15 154,599,214.86 737,079,597.13
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年年初余额 271,400,000.00 247,230,922.12 63,849,460.15 154,599,214.86 737,079,597.13
三、本期增减变动金额
（减少以“－”号填列）
17,980,766.78 126,544,901.02 144,525,667.80
（一）净利润 179,807,667.80 179,807,667.80
（二）其他综合收益
上述（一）和（二）小
计
179,807,667.80 179,807,667.80
（三）所有者投入和减
少资本
1．所有者投入资本安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 25 页 共 26 页
2．股份支付计入所有
者权益的金额
3．其他
（四）利润分配 17,980,766.78 -53,262,766.78 -35,282,000.00
1．提取盈余公积 17,980,766.78 -17,980,766.78
2.提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）
的分配
-35,282,000.00 -35,282,000.00
4．其他
（五）所有者权益内部
结转
1．资本公积转增资本
（或股本）
2．盈余公积转增资本
（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
（六）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
四、本期期末余额 271,400,000.00 247,230,922.12 81,830,226.93 281,144,115.88 881,605,264.93
单位:元 币种:人民币
上年同期金额
项目 实收资本（或
股本）
资本公积
减：
库存
股
专
项
储
备
盈余公积
一
般
风
险
准
备
未分配利润
所有者权益
合计
一、上年年末余
额
271,400,000.00 247,230,922.12 54,475,581.83 105,516,310.01 678,622,813.96
加：会计
政策变更
前期
差错更正
其他
二、本年年初余
额
271,400,000.00 247,230,922.12 54,475,581.83 105,516,310.01 678,622,813.96
三、本期增减变
动金额（减少以
“－”号填列）
9,373,878.32 49,082,904.85 58,456,783.17
（一）净利润 93,738,783.17 93,738,783.17
（二）其他综合
收益
上述（一）和
（二）小计
93,738,783.17 93,738,783.17
（三）所有者投
入和减少资本
1．所有者投入
资本
2．股份支付计
入所有者权益
的金额
3．其他
（四）利润分配 9,373,878.32 -44,655,878.32 -35,282,000.00安琪酵母股份有限公司 2009 年年度报告摘要
第 26 页 共 26 页
1．提取盈余公
积
9,373,878.32 -9,373,878.32
2.提取一般风
险准备
3．对所有者（或
股东）的分配
-35,282,000.00 -35,282,000.00
4．其他
（五）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．其他
（六）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
四、本期期末余
额
271,400,000.00 247,230,922.12 63,849,460.15 154,599,214.86 737,079,597.13
法定代表人：俞学锋 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜世毅
9.3 本报告期无会计政策、会计估计的变更。
9.4 本报告期无前期会计差错更正。
