证券代码：600298 证券简称：安琪酵母
安琪酵母股份有限公司2007年度报告摘要
1重要提示
1.1本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于http://www.sse.com.cn。投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。
1.2独立董事张龙平因工作原因未能出席本次董事会会议，委托独立董事李德军参加会议并对除需要回避事项外的审议事项投赞成票，其余董事均出席本次会议。
1.3大信会计师事务有限公司为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
1.4公司负责人俞学锋，主管会计工作负责人梅海金及会计机构负责人（会计主管人员）姜世毅应当声明：保证年度报告中财务报告的真实、完整。
2公司基本情况简介
2.1基本情况简介
股票简称 安琪酵母
股票代码 600298
上市交易所 上海证券交易所
注册地址和办公地址 湖北省宜昌市中南路24号
邮政编码 443003
公司国际互联网网址 http://www.angel.com.cn
电子信箱 angel@angel.com.cn
2.2联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周帮俊 高路
联系地址 湖北省宜昌市中南路24号 湖北省宜昌市中南路24号
电话 0717-6371088 0717-6369865
传真 0717-6369865 0717-6369865
电子信箱 zbj@angel.com.cn gaolu@angel.com.cn
3会计数据和业务数据摘要：
3.1主要会计数据
单位:元币种:人民币
本年比上年增减
主要会计数据 2007年 2006年 2005年
(%)
营业收入 1,060,786,538.12 871,657,151.96 21.70 705,623,582.20
利润总额 133,336,315.28 113,655,289.11 17.32 71,453,346.83
归属于上市公司股东的净利润 90,671,341.83 79,036,568.38 14.72 62,366,010.01
归属于上市公司股东的扣除非经
78,292,676.26 68,545,687.40 14.22 53,738,738.85
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 102,521,300.77 159,237,322.50 -35.62 122,623,618.86
本年末比上年末
2007年末 2006年末 2005年末
增减(%)
总资产 1,602,036,970.77 1,325,880,730.50 20.83 1,110,676,308.16
所有者权益（或股东权益） 796,415,657.63 739,669,315.80 7.67 658,485,801.94
3.2主要财务指标
单位:元
主要财务指标 2007年 2006年 本年比上年增减(%) 2005年
基本每股收益 0.3341 0.2912 14.73 0.4596
稀释每股收益 0.3341 0.2912 14.73 0.4596
扣除非经常性损益后的基本每股收益 0.2885 0.2526 14.21 0.3960
全面摊薄净资产收益率 11.38 10.69 增加0.69个百分点 9.47
加权平均净资产收益率 11.94 11.28 增加0.66个百分点 9.70
扣除非经常性损益后全面摊薄净资产收益率 9.83 9.27 增加0.56个百分点 8.16
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益
10.31 9.78 增加0.53个百分点 8.36
率
每股经营活动产生的现金流量净额 0.3778 0.5867 -35.60 0.9032
本年末比上年末增减
2007年末 2006年末 2005年末
(%)
归属于上市公司股东的每股净资产 2.9345 2.7253 7.68 4.8525
非经常性损益项目
√适用□不适用
单位:元币种:人民币
非经常性损益项目 金额
非流动资产处置损益 2,648,196.75
计入当期损益的政府补助，但与公司业务密切相关，按照国家统一
14,098,334.67
标准定额或定量享受的政府补助除外
其他非经常性损益项目 -4,367,865.85
合计 12,378,665.57
采用公允价值计量的项目
√适用□不适用
单位:元币种:人民币
项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响金额
交易性金融资产 5,130,300 10,157,700 5,027,400 5,027,400
合计 5,130,300 10,157,700 5,027,400 5,027,400
3.3境内外会计准则差异
□适用√不适用
4股本变动及股东情况
4.1股份变动情况表
√适用□不适用
单位:股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
比例 发行 送 小 比例
数量 公积金转股 其他 数量
(%) 新股 股 计 (%)
一、有限售条件股份
1、国家持股
2、国有法人持
64,880,834 47.81 54,718,476 -10,162,358 109,436,952 40.32
股
3、其他内资持
24,619,166 18.15 -24,619,166
股
其中：
境内法人持股 24,619,166 18.15 -24,619,166
有限售条件股
89,500,000 65.96 54,718,476 -34,781,524 109,436,952 40.32
份合计
二、无限售条件流通股份
人民币普通股 46,200,000 34.04 80,981,524 34,781,524 161,963,048 59.68
无限售条件流
46,200,000 34.04 80,981,524 34,781,524 161,963,048 59.68
通股份合计
三、股份总数 135,700,000 100 135,700,000 0 271,400,000 100
限售股份变动情况表
√适用□不适用
单位:股
年初限售股 本年解除限 本年增加限 年末限售股 解除限售
股东名称 限售原因
数 售股数 售股数 数 日期
湖北安琪生物集团有限公司持有的
非流通股股份自获得在A股市场上市
流通权之日起，在十二个月内不上市
交易或者转让，在前项规定期满后，
湖北安琪生物集 2007年4月
61,503,476 6,785,000 54,718,476 109,436,952 通过证券交易所挂牌交易出售原非
团有限公司 30日
流通股份，出售数量占安琪酵母股份
总数的比例在十二个月内不得超过
股份总数的百分之五，在二十四个月
内不得超过股份总数的百分之十。
新理益集团有限公司承诺：持有的非
新理益集团有限 流通股股份自股权分置改革方案实 2007年4月
6,168,124 6,168,124 0 0
公司 施之日起，在十二个月内不上市交易 30日
或转让。
大鹏资产管理有 大鹏资产管理有限责任公司目前处 2007年4月
5,954,816 5,954,816 0 0
限责任公司 于破产清算程序中，故未作出承诺。 30日
海南浦海实业有 海南浦海实业有限公司、上海日兴康 2007年4月
5,670,407 5,670,407 0 0
限公司 生物工程有限公司、宜昌西陵酒业有 30日
上海日兴康生物 限公司、贵阳市南明区华创塑料包装
5,492,651 5,492,651 0 0
工程有限公司 材料技术研究所、宜昌溢美堂调味品
宜昌西陵酒业有 有限公司、上海泛罡电脑网络开发有
2,932,969 2,932,969 0 0
限公司 限公司、宜昌市玉森商贸有限责任公
贵阳市南明区华 司均承诺：持有的非流通股股份自股
创塑料包装材料 888,779 888,779 0 0 权分置改革方案实施之日起，在十二
技术研究所 个月内不上市交易或转让。
宜昌溢美堂调味
444,389 444,389 0 0
品有限公司
上海泛罡电脑网
399,950 399,950 0 0
络开发有限公司
宜昌市玉森商贸
44,439 44,439 0 0
有限责任公司
合计 89,500,000 89,500,000 54,718,476 109,436,952 — —
4.2股东数量和持股情况
单位:股
报告期末股东总数 84,967户
前十名股东持股情况
持股比 报告期内增 持有有限售条 质押或冻结的股
股东名称 股东性质 持股总数
例(%) 减 件股份数量 份数量
湖北安琪生物集团有限公司 国有法人 45.32 123,006,952 61,503,476 109,436,952 质押34,000,000
大鹏证券有限责任公司 境内非国有法人 4.39 11,909,632 5,954,816 0 未知
宜昌西陵酒业有限公司 国有法人 2.16 5,865,938 2,932,969 0 无
东方证券股份有限公司 境内非国有法人 1.29 3,500,344 3,500,344 0 未知
中国银行－工银瑞信核心价
境内非国有法人 1.28 3,484,221 3,484,221 0 未知
值股票型证券投资基金
杨振 境内自然人 0.49 1,344,219 1,344,219 0 未知
海口韶能贸易有限公司 境内非国有法人 0.43 1,166,218 1,166,218 0 未知
中国建设银行－工银瑞信精
境内非国有法人 0.37 999,887 999,887 0 未知
选平衡混合型证券投资基金
宜昌溢美堂调味品有限公司 国有法人 0.33 888,778 444,389 0 无
陆继平 境内自然人 0.23 633,911 633,911 0 未知
前十名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件股份数量 股份种类
湖北安琪生物集团有限公司 13,570,000 人民币普通股
大鹏证券有限责任公司 11,909,632 人民币普通股
宜昌西陵酒业有限公司 5,865,938 人民币普通股
东方证券股份有限公司 3,500,344 人民币普通股
中国银行－工银瑞信核心价值股票型证券投资基金 3,484,221 人民币普通股
杨振 1,344,219 人民币普通股
海口韶能贸易有限公司 1,166,218 人民币普通股
中国建设银行－工银瑞信精选平衡混合型证券投资基金 999,887 人民币普通股
宜昌溢美堂调味品有限公司 888,778 人民币普通股
陆继平 633,911 人民币普通股
前十名股东及前十名无限售条件股东中，本公司未知其之间
上述股东关联关系或一致行动关系的说明 的关联关系，也未知上述股东是否属于《上市公司股东持股变动
信息披露管理办法》中规定的一致行动人。
4.3控股股东及实际控制人情况介绍
4.3.1控股股东及实际控制人变更情况
□适用√不适用
4.3.2控股股东及实际控制人具体情况介绍
(1)法人控股股东情况
控股股东名称：湖北安琪生物集团有限公司
法人代表：俞学锋
注册资本：21,496万元
成立日期：1997年9月18日
主要经营业务或管理活动：生物制品、食品添加剂、酒类、奶制品、调味品、粮食制品的生产和销售；生化产品的研制、开发；生化设备加工及工程安装；生化自控仪表及电气微机工程的安装调试；汽车货运服务；经营公司及直属企业研制开发的技术和生产的科技产品的出口业务；经营本公司及其直属企业科研和生产所需的技术，原辅材料、机械设备、仪器仪表零配件的进口业务；经营公司及其直属企业的进料加工和"三来一补"业务。
4.3.3公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
5董事、监事和高级管理人员
5.1董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
单位:股
年 年 股
是否在股东
性 年 初 末 份 报告期内从公司
单位或其他
姓名 职务 任期起始日期 任期终止日期 持 持 增 领取的报酬总额
别 龄 关联单位领
股 股 减 (万元)（税后）
取报酬、津贴
数 数 数
俞学锋 董事长/总经理 男 53 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 52.93 否
李知洪 董事 男 41 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 —— 是
余明华 董事/常务副总经理 男 41 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 42.67 否
肖明华 董事/副总经理 男 40 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 39.71 否
姚娟 董事 女 41 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 32.83 否
刘信光 董事 男 46 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 —— 否
蒋春黔 董事 男 38 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 —— 否
李德军 独立董事 男 52 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 2.96 否
梁运祥 独立董事 男 47 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 2.96 否
沈致和 独立董事 男 54 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 2.96 否
张龙平 独立董事 男 42 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 2.96 否
董恩学 监事会主席 男 57 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.42 否
李成群 监事 男 39 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 —— 是
刘忠诚 监事 男 36 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 11.44 否
李林 监事 男 35 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 —— 是
覃先武 副总经理 男 38 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.26 否
梅海金 副总经理/总会计师 男 43 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.42 否
周帮俊 副总经理/董秘 男 44 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.43 否
陈蓉 副总经理 女 42 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.50 否
王悉山 副总经理 男 41 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 39.33 否
吴朝晖 副总经理 男 39 2007年4月11日 2010年4月11日 0 0 0 38.28 否
合计 / / / / / 0 0 0 461.06 /
说明：报告期内，公司没有实施股权激励。所有董事、监事和高级管理人员均没有持有本公司的股票期权和被授予限制性股票。
6董事会报告
6.1管理层讨论与分析
2007年，是公司“十一五”规划的第二年，公司管理层和全体员工在董事会的领导下，紧紧围绕“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标和公司的“十一五”计划，积极应对生产资料成本上升、环保治理全面开展，人民币汇率不断升值，市场竞争加剧等经营困难，努力进取、开拓创新，圆满完成了年度经营目标，继续保持着稳健发展的良好势头。
2007年，公司实现营业收入10.61亿元，同比增长21.7%；归属于母公司所有者的净利润9,067万元，同比增长14.72%；每股收益0.3341元，同比增长14.72%；净资产收益率达到11.38%。
公司全年主导产品酵母销量达到4.49万吨，同比增长21.35%，酵母抽提物、营养健康产品均保持较好地增长，公司销售规模的不断扩大、多业务的全面发展和良好的市场服务使“安琪”在国内酵母市场的第一品牌地位得到进一步巩固。
2007年，公司继续推进国际化进程，全年出口收入达到2.99亿元，同比增长35.83%。公司产品出口到60多个国家和地区，继续保持国内第一大酵母出口企业地位。
2007年，安琪牌活性酵母荣获“中国名牌”，安琪商标再次进入全国最有价值商标500强行列，同时进入中国科技名牌500强行列，公司还被评为中国上市公司董事会治理“金百强”第28名。2007年，公司综合产品营业利润率同比下降了4.18个百分点，主要原因是：公司环保全面实施进一步技术改造，影响产量导致固定费用上升，环保运行费用增加及部分生产辅助原料价格上涨导致变动费用上升，致使总体生产成本高于去年同期所致，另外出口比例增加及人民币升值也是本期毛利下降的原因之一。
2008年，公司将在环保治理工程全面完工的情况下，严格环保运行，狠降环保费用，加强原料采购价格管理，利用公司资金优势严格采购价格，提高高毛利品种结构的生产与销售，同时，公司将加强产品价格研究，寻求公司产品合理的价格水平。
对公司未来发展的展望：
1、从酵母产品技术看，公司已从单一的面包酵母扩展到酿酒、酵母抽提物、动物营养、人类健康等系列酵母产品，酵母系列产品仍具有较大的价值开发潜力。
2、从销售渠道看，公司将进一步充分利用安琪品牌的影响力，开发围绕酵母应用的渠道产品，如改良剂系列、食品原料、调味品、酿酒原料等。
3、从市场区域看，由于安琪产品“天然、营养、健康”的优势，在国际市场有着巨大的潜力，国内市场增长需求仍然看好。
4、在新的一年里，公司也将面临着国家货币政策从紧、人民币对美元的持续升值等困难，公司将积极采取包括公司产品价格体系研究、管理在内的各项措施，以“股东价值最大化”为目标，促进各业务单元健康发展。
主要控股公司的经营情况及业绩
注册资本 净利润
公司名称 主要产品或服务
（万元） （万元）
安琪酵母（滨州）有限公司 各种活性鲜酵母的生产、销售及新品种开发 6,000 994.17
安琪酵母(赤峰)有限公司 生产销售高活性干鲜酵母系列产品 3,300 1741.74
安琪酵母(伊犁)有限公司 生产销售高活性干鲜酵母系列产品 9,300 9265.30
安琪酵母(睢县)有限公司 酵母及其深加工产品的生产销售 1,500 -310.07
宜昌喜旺食品有限公司 乳制类食品 2,100 5.35
安琪酵母(崇左)有限公司 酵母的生产、销售 5,000 ——
注：报告期内安琪酵母（睢县）有限公司亏损310.07万元，主要原因是环保限产，停产时间较长，导致成本较高所致。
报告期内公司主要财务数据同比发生重大变化的说明：
（1）报告期内公司交易性金融资产较期初增加97.99%，主要原因是：公司持有的股票“凯乐科技”市价大幅上升所致；
（2）报告期内公司应收票据较期初增加128.1%，主要原因是公司使用银行承兑汇票结算，期末形成的未到期票据增加所致；
（3）报告期内公司其他应收款较期初减少73.33%，主要原因是委托理财诉讼执行完结，收回理财本金及利息，减少其他应收款26,938,975.23元，相应减少已计提的坏帐准备8,081,692.57元所致；
（4）报告期内公司在建工程较期初增加1501.67%，主要原因是新增广西崇左酵母生产线所致；
（5）报告期内公司无形资产较期初增加61.54%，主要原因是购置土地使用权所致；
（6）报告期内公司资产减值损失较上年同期减少316.66%，主要原因是本期转回委托理财减值准备所致；
（7）报告期内公司营业外收入较上年同期增加227.07%，主要原因是本期收到财政拨款同比增加所致；
（8）报告期内公司营业外支出较上年同期减少90.08%，主要原因是上年滨洲公司厂房搬迁处置设备所致；
6.2主营业务分行业、产品情况表
单位:元币种:人民币
营业利 营业收入 营业成本 营业利润率
分行业或分产品 营业收入 营业成本 润率 比上年增 比上年增 比上年增减
（%） 减(%) 减(%) (%)
行 业
减少4.18个
食品行业 1,060,786,538.12 738,059,240.24 30.42 21.70 29.05
百分点
产 品
减少7.2个百
酵母系列 764,402,029.25 539,376,175.61 29.44 17.26 30.58
分点
奶制品系列 35,031,380.45 28,126,865.74 19.70 -9.96 -5.83 减少3.53个
百分点
增加5.27个
其他 261,353,128.42 170,556,198.89 34.74 51.03 39.73
百分点
6.3主营业务分地区情况
单位:元币种:人民币
地区 营业收入 营业收入比上年增减（％）
国内 761,385,114.20 18.32
国外 299,401,423.92 35.83
6.4募集资金使用情况
□适用√不适用
变更项目情况
□适用√不适用
6.5非募集资金项目情况
√适用□不适用
单位:万元币种:人民币
工 程 名 称 项目金额 项目进度
安琪（崇左）6000吨高活性干酵母项目 17025 95%
企业技术中心北京分部项目 1700 80%
安琪（伊犁）1.5万吨酵母及抽提物项目 28850 7%
清洁生产改造项目 2350 100%
10000吨益生素高技术产业化示范工程 4700 50%
合 计 54625 ——
6.6董事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□适用√不适用
6.7董事会本次利润分配或资本公积金转增预案
经大信会计师事务有限公司审计，公司2007年实现税后利润为90,671,341.83元，加上历年积余未分配利润166,435,844.74元，根据《公司章程》规定，提取法定盈余公积金6,432,439.77元后，可供股东分配的利润为250,674,746.8元。现公司拟以2007年末总股本27,140万股为基数，每10股分配现金股利1.30元(含税)，预计分配利润35,282,000.00元。本年度不进行资本公积金转增股份。
本次利润分配预案需提交公司2007年股东大会审议。公司本报告期内盈利但未提出现金利润分配预案
□适用√不适用
7重要事项
7.1收购资产
□适用√不适用
7.2出售资产
□适用√不适用
7.3重大担保
√适用□不适用
单位:万元币种:人民币
公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
是否
为关
发生日期 是否
担保对 担保 联方
（协议签 担保金额 担保期 履行
象名称 类型 担保
署日） 完毕
（是
或否）
报告期内担保发生额合计 0
报告期末担保余额合计 0
公司对子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 16,280
报告期末对子公司担保余额合计 9,720
公司担保总额情况（包括对子公司的担保）
担保总额 26,000
担保总额占公司净资产的比例 32.65
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的金额 0
直接或间接为资产负债率超过70％的被担保对象提供
的债务担保金额
担保总额超过净资产50％部分的金额 0
上述三项担保金额合计 0
7.4重大关联交易
7.4.1与日常经营相关的关联交易
□适用√不适用
7.4.2关联债权债务往来
□适用√不适用
7.4.3 2007年资金被占用情况及清欠进展情况
□适用√不适用
截止2007年末，上市公司未完成非经营性资金占用的清欠工作的，董事会提出的责任追究方案
□适用√不适用
7.5委托理财情况
□适用√不适用
7.6承诺事项履行情况
7.6.1公司或持股5%以上股东在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用□不适用
股改承诺及履行情况：
集团公司承诺建议公司董事会在公司2005-2007年度股东大会上提议公司2005、2006、2007年当年现金分红均不低于2004年的水平，即2005-2007年连续三年每年现金分红均不低于每10股派2.5元（含税），并对该议案投赞成票。
报告期内，集团公司已在2005、2006年度股东大会上履行该项承诺。
7.6.2公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□适用√不适用
7.7重大诉讼仲裁事项
√适用□不适用
本公司诉上海友源资产管理有限公司、海通证券股份有限公司及海通证券股份有限公司上海合肥路证券营业部委托理财经济纠纷一案，已经湖北省高级人民法院二审审结。高院判决生效后，本公司即向宜昌市中级人民法院提出强制执行申请，根据湖北省高院的判决结果，经核算，上述三被告应赔偿本公司理财本金、利息及其他相关费用共计28,205,818.88元，经本公司、宜昌市中院与上述三被告协商，三被告共赔偿了本公司理财本金、利息及其他相关费用共计28,533,531.86元（实际赔付比应赔付多327,712.98元），该款项已于2007年6月5日经宜昌市中院划入本公司帐户，该案件已执行完毕。
本公司已在前一期定期报告中对该委托理财尚未回收部分计提了坏帐准备8,081,692.57元，根据会计准则的相关规定，公司将在最近一期定期报告中全额转回上述坏帐准备，并另将超过本金部分1,172,626.03元一并计入当期收益，因此上述判决的执行将致使本公司2007年中期业绩增加9,254,318.60元（该事项公告详见本公司2007年6月6日委托理财诉讼执行完结公告）。
7.8其它重大事项及其影响和解决方案的分析说明
7.8.1证券投资情况
□适用√不适用
7.8.2持有其他上市公司股权情况
√适用□不适用
单位:元
证券代 证券 初始投资金 占该公司股
期末账面值 报告期损益 会计核算科目 股份来源
码 简称 额 权比例（％）
凯乐
600260 3,196,500 0.28 10,157,700.00 5,027,400.00 交易性金融资产 购买
科技
7.8.3持有非上市金融企业股权情况
□适用√不适用
7.8.4买卖其他上市公司股份的情况
□适用√不适用
8监事会报告
监事会认为公司依法运作、公司财务情况、公司募集资金使用、公司收购、出售资产交易和关联交易不存在问题。
9财务报告
9.1审计意见
财务报告 □未经审计 √审计
审计意见 √标准无保留意见 □非标意见
审计意见全文
审计报告
大信审字（2008）第0164号
安琪酵母股份有限公司全体股东：
我们审计了后附的安琪酵母股份有限公司（以下简称贵公司）财务报表，包括2007年12月31日的资产负债表及合并资产负债表，2007年度的利润表及合并利润表、股东权益变动表及合并股东权益变动表和现金流量表及合并现金流量表，以及财务报表附注。
一、管理层对财务报表的责任
按照企业会计准则的规定编制财务报表是贵公司管理层的责任。这种责任包括：（1）设计、实施和维护与财务报表编制相关的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误而导致的重大错报；（2）选择和运用恰当的会计政策；（3）作出合理的会计估计。
二、注册会计师的责任
我们的责任是在实施审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计准则要求我们遵守职业道德规范，计划和实施审计工作以对财务报表是否不存在重大错报获取合理保证。
审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证据。选择的审计程序取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险的评估。在进行风险评估时，我们考虑与财务报表编制相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有效性发表意见。审计工作还包括评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计的合理性，以及评价财务报表的总体列报。
我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、审计意见
我们认为，贵公司财务报表已经按照企业会计准则的规定编制，在所有重大方面公允反映了贵公司2007年12月31日的财务状况以及2007年度的经营成果和现金流量。
大信会计师事务有限公司
中国注册会计师：李炜、刘经进
中国武汉
2008年3月3日
9.2财务报表
合并资产负债表
2007年12月31日
编制单位:安琪酵母股份有限公司 单位:元币种:人民币
项目 附注 期末余额 年初余额
流动资产：
货币资金 75,942,402.29 59,698,588.84
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 10,157,700.00 5,130,300.00
应收票据 13,385,908.14 5,868,441.53
应收账款 69,456,333.40 47,142,588.14
预付款项 37,581,808.55 47,000,451.05
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息
应收股利
其他应收款 7,104,845.85 26,640,283.43
买入返售金融资产
存货 283,210,433.11 276,792,156.35
一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 496,839,431.34 468,272,809.34
非流动资产：
发放贷款及垫款
可供出售金融资产
持有至到期投资 34,000.00
长期应收款
长期股权投资
投资性房地产
固定资产 799,775,575.21 770,827,045.14
在建工程 219,287,842.79 13,691,203.02
工程物资 44,203.46
固定资产清理
生产性生物资产 447,689.80 443,749.40
油气资产
无形资产 61,699,188.32 38,193,666.04
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 23,943,039.85 34,418,257.56
其他非流动资产
非流动资产合计 1,105,197,539.43 857,607,921.16
资产总计 1,602,036,970.77 1,325,880,730.50
流动负债：
短期借款 315,084,728.71 117,005,000.00
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
交易性金融负债
应付票据 73,560,462.94 136,147,248.72
应付账款 133,036,954.78 105,799,064.76
预收款项 18,851,782.24 17,844,403.59
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬 21,801,980.72 22,155,059.11
应交税费 7,453,346.81 7,281,944.63
应付利息
应付股利 1,488,704.00 1,488,704.00
其他应付款 8,899,444.25 25,449,666.57
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
一年内到期的非流动负债 19,940,925.00
其他流动负债
流动负债合计 580,177,404.45 453,112,016.38
非流动负债：
长期借款 122,676,376.87 64,671,499.22
应付债券
长期应付款 2,200,000.00 2,200,000.00
专项应付款
预计负债
递延所得税负债 1,740,300.00 638,154.00
其他非流动负债 7,815,095.81 133,271.00
非流动负债合计 134,431,772.68 67,642,924.22
负债合计 714,609,177.13 520,754,940.60
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 271,400,000.00 135,700,000.00
资本公积 253,790,329.00 389,490,329.00
减：库存股
盈余公积 54,475,581.83 48,043,142.06
一般风险准备
未分配利润 216,749,746.80 166,435,844.74
外币报表折算差额
归属于母公司所有者权益合计 796,415,657.63 739,669,315.80
少数股东权益 91,012,136.01 65,456,474.10
所有者权益合计 887,427,793.64 805,125,789.90
负债和所有者权益总计 1,602,036,970.77 1,325,880,730.50
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
母公司资产负债表
2007年12月31日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元币种:人民币
项目 附注 期末余额 年初余额
流动资产：
货币资金 25,764,024.99 30,939,338.98
交易性金融资产 10,157,700.00 5,130,300.00
应收票据 13,385,908.14 5,868,441.53
应收账款 62,584,150.61 43,709,072.43
预付款项 24,087,745.52 29,800,371.62
应收利息
应收股利
其他应收款 5,142,902.38 24,291,428.11
存货 141,932,175.20 186,406,598.77
一年内到期的非流动资产
其他流动资产
流动资产合计 283,054,606.84 326,145,551.44
非流动资产：
可供出售金融资产
持有至到期投资 34,000.00
长期应收款
长期股权投资 214,151,500.00 179,151,500.00
投资性房地产
固定资产 420,472,176.04 396,443,320.90
在建工程 21,754,968.77 12,977,456.97
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产 35,426,196.71 25,182,074.10
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产 19,120,987.81 26,800,966.13
其他非流动资产
非流动资产合计 710,925,829.33 640,589,318.10
资产总计 993,980,436.17 966,734,869.54
流动负债：
短期借款 137,970,000.00 90,000,000.00
交易性金融负债
应付票据 73,560,462.94 136,147,248.72
应付账款 43,478,368.33 34,372,746.60
预收款项 17,823,535.37 17,214,816.49
应付职工薪酬 18,326,046.64 17,922,995.77
应交税费 7,540,301.55 6,392,586.53
应付利息
应付股利 1,488,704.00 1,488,704.00
其他应付款 6,414,807.57 12,000,930.22
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计 306,602,226.40 315,540,028.33
非流动负债：
长期借款
应付债券
长期应付款 2,200,000.00 2,200,000.00
专项应付款
预计负债
递延所得税负债 1,740,300.00 638,154.00
其他非流动负债 4,815,095.81 133,271.00
非流动负债合计 8,755,395.81 2,971,425.00
负债合计 315,357,622.21 318,511,453.33
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 271,400,000.00 135,700,000.00
资本公积 247,230,922.12 382,930,922.12
减：库存股
盈余公积 54,475,581.83 48,043,142.06
未分配利润 105,516,310.01 81,549,352.03
归属于母公司所有者权益合计 678,622,813.96 648,223,416.21
少数股东权益
所有者权益（或股东权益）合计 678,622,813.96 648,223,416.21
负债和所有者权益（或股东权益）总计 993,980,436.17 966,734,869.54
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
合并利润表
2007年1-12月
单位:元币种:人民币
编制单位:安琪酵母股份有限公司
项目 附注 本期金额 上期金额
一、营业总收入 1,060,786,538.12 871,657,151.96
其中：营业收入 1,060,786,538.12 871,657,151.96
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 949,224,550.22 759,971,213.16
其中：营业成本 738,059,240.24 571,904,899.54
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加 8,099,587.63 6,072,565.69
销售费用 131,318,023.63 114,059,056.25
管理费用 57,300,051.65 52,340,563.14
财务费用 22,151,262.93 17,443,033.14
资产减值损失 -7,703,615.86 -1,848,904.60
加：公允价值变动收益（损失以“－”号填列） 5,027,400.00 2,638,650.00
投资收益（损失以“－”号填列） 395.96 3,225.29
其中：对联营企业和合营企业的投资收益
汇兑收益（损失以“-”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 116,589,783.86 114,327,814.09
加：营业外收入 17,339,249.61 5,301,461.28
减：营业外支出 592,718.19 5,973,986.26
其中：非流动资产处置损失
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 133,336,315.28 113,655,289.11
减：所得税费用 11,944,111.54 12,282,385.07
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 121,392,203.74 101,372,904.04
归属于母公司所有者的净利润 90,671,341.83 79,036,568.38
少数股东损益 30,720,861.91 22,336,335.66
六、每股收益：
（一）基本每股收益 0.3341 0.2912
（二）稀释每股收益 0.3341 0.2912
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
母公司利润表
2007年1-12月
单位:元币种:人民币
编制单位:安琪酵母股份有限公司
项目 附注 本期金额 上期金额
一、营业收入 1,028,162,128.37 835,834,134.11
减：营业成本 845,424,570.33 661,748,550.22
营业税金及附加 5,478,269.69 3,627,054.37
销售费用 118,513,667.80 98,967,615.77
管理费用 46,688,027.69 41,967,363.54
财务费用 13,202,147.64 10,760,192.86
资产减值损失 -8,063,158.41 -4,454,274.29
加：公允价值变动收益（损失以“－”号填列） 5,027,400.00 2,638,650.00
投资收益（损失以“－”号填列） 59,665,195.96 26,573,287.19
其中：对联营企业和合营企业的投资收益
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 71,611,199.59 52,429,568.83
加：营业外收入 1,715,005.35 1,240,286.63
减：营业外支出 219,682.87 1,544,742.87
其中：非流动资产处置净损失
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 73,106,522.07 52,125,112.59
减：所得税费用 8,782,124.32 6,837,340.27
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 64,324,397.75 45,287,772.32
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
合并现金流量表
2007年1-12月
单位:元币种:人民币
编制单位:安琪酵母股份有限公司
项目 附注 本期金额 上期金额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,164,269,463.51 974,402,810.04
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
处置交易性金融资产净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还 12,170,209.32
收到其他与经营活动有关的现金 10,786,598.48 18,334,467.67
经营活动现金流入小计 1,175,056,061.99 1,004,907,487.03
购买商品、接受劳务支付的现金 803,671,230.85 614,115,273.45
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支付的现金 77,273,992.58 54,936,262.92
支付的各项税费 50,814,665.36 53,156,556.14
支付其他与经营活动有关的现金 140,774,872.43 123,462,072.02
经营活动现金流出小计 1,072,534,761.22 845,670,164.53
经营活动产生的现金流量净额 102,521,300.77 159,237,322.50
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 34,000.00
取得投资收益收到的现金 3,225.29
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回
1,931,108.64 2,000,000.00
的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 27,248,808.29
投资活动现金流入小计 29,213,916.93 2,003,225.29
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付
302,154,065.28 147,018,765.46
的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 302,154,065.28 147,018,765.46
投资活动产生的现金流量净额 -272,940,148.35 -145,015,540.17
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 15,000,000.00 34,892,800.00
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金
取得借款收到的现金 612,798,741.33 399,163,265.77
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关的现金 3,000,000.00
筹资活动现金流入小计 630,798,741.33 434,056,065.77
偿还债务支付的现金 376,398,437.62 406,558,275.77
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 67,737,642.68 47,573,412.05
其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 444,136,080.30 454,131,687.82
筹资活动产生的现金流量净额 186,662,661.03 -20,075,622.05
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 16,243,813.45 -5,853,839.72
加：期初现金及现金等价物余额 59,698,588.84 65,552,428.56
六、期末现金及现金等价物余额 75,942,402.29 59,698,588.84
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
母公司现金流量表
2007年1-12月
单位:元币种:人民币
编制单位:安琪酵母股份有限公司
项目 附注 本期金额 上期金额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,123,370,762.57 928,480,867.52
收到的税费返还 5,760,897.38
收到其他与经营活动有关的现金 6,396,830.16 8,679,079.72
经营活动现金流入小计 1,129,767,592.73 942,920,844.62
购买商品、接受劳务支付的现金 912,315,603.41 731,615,322.33
支付给职工以及为职工支付的现金 58,147,691.35 41,360,707.00
支付的各项税费 20,811,927.31 24,714,015.41
支付其他与经营活动有关的现金 124,431,081.84 95,998,614.37
经营活动现金流出小计 1,115,706,303.91 893,688,659.11
经营活动产生的现金流量净额 14,061,288.82 49,232,185.51
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 34,000.00
取得投资收益收到的现金 59,665,195.96 26,573,287.19
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回
234,481.78 2,000,000.00
的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 27,248,808.29
投资活动现金流入小计 87,182,486.03 28,573,287.19
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付
80,453,848.78 38,342,507.44
的现金
投资支付的现金 35,000,000.00
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 115,453,848.78 38,342,507.44
投资活动产生的现金流量净额 -28,271,362.75 -9,769,220.25
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 190,330,000.00 133,900,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 190,330,000.00 133,900,000.00
偿还债务支付的现金 142,360,000.00 151,700,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 38,935,240.06 38,645,662.51
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 181,295,240.06 190,345,662.51
筹资活动产生的现金流量净额 9,034,759.94 -56,445,662.51
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 -5,175,313.99 -16,982,697.25
加：期初现金及现金等价物余额 30,939,338.98 47,922,036.23
六、期末现金及现金等价物余额 25,764,024.99 30,939,338.98
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
合并所有者权益变动表
2007年1-12月
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元币种:人民币
本期金额
归属于母公司所有者权益
项目 一
般
减： 少数股东权益 所有者权益合计
实收资本(或股 风 其
资本公积 库存 盈余公积 未分配利润
本) 险 他
股
准
备
一、上年年末余额 135,700,000.00 388,912,845.84 66,962,453.18 117,405,829.06 64,627,692.30 773,608,820.38
加：会计政策变更 577,483.16 -18,919,311.12 49,030,015.68 828,781.80 31,516,969.52
前期差错更正
二、本年年初余额 135,700,000.00 389,490,329.00 48,043,142.06 166,435,844.74 65,456,474.10 805,125,789.90
三、本年增减变动金额
135,700,000.00 -135,700,000.00 6,432,439.77 50,313,902.06 25,555,661.91 82,302,003.74
（减少以“－”号填列）
（一）净利润 90,671,341.83 30,720,861.91 121,392,203.74
（二）直接计入所有者
权益的利得和损失
1．可供出售金融资产
公允价值变动净额
2．权益法下被投资单
位其他所有者权益变
动的影响
3．与计入所有者权益
项目相关的所得税影
响
4．其他
上述（一）和（二）小
90,671,341.83 30,720,861.91 121,392,203.74
计
（三）所有者投入和减
15,000,000.00 15,000,000.00
少资本
1．所有者投入资本 15,000,000.00 15,000,000.00
2．股份支付计入所有
者权益的金额
3．其他
（四）利润分配 6,432,439.77 -40,357,439.77 -20,165,200.00 -54,090,200.00
1．提取盈余公积 6,432,439.77 -6,432,439.77
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）
-33,925,000.00 -20,165,200.00 -54,090,200.00
的分配
4．其他
（五）所有者权益内部 135,700,000.00 -135,700,000.00
结转
1．资本公积转增资本
135,700,000.00 -135,700,000.00
（或股本）
2．盈余公积转增资本
（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
四、本期期末余额 271,400,000.00 253,790,329.00 54,475,581.83 216,749,746.80 91,012,136.01 887,427,793.64
单位:元币种:人民币
上年同期金额
归属于母公司所有者权益
一
般
项目 减：
实收资本(或股 风 其 少数股东权益 所有者权益合计
资本公积 库存 盈余公积 未分配利润
本) 险 他
股
准
备
一、上年年末余额 135,700,000.00 380,956,438.75 52,903,304.53 88,926,058.66 11,512,844.87 669,998,646.81
加：会计政策变更 577,483.16 -9,388,939.71 36,926,994.94 1,249,857.07 29,365,395.46
前期差错更正
二、本年年初余额 135,700,000.00 381,533,921.91 43,514,364.82 125,853,053.60 12,762,701.94 699,364,042.27
三、本年增减变动
金额（减少以“－” 7,956,407.09 4,528,777.24 40,582,791.14 52,693,772.16 105,761,747.63
号填列）
（一）净利润 79,036,568.38 22,336,335.66 101,372,904.04
（二）直接计入所
有者权益的利得和 7,956,407.09 -2,956,407.09 5,000,000.00
损失
1．可供出售金融资
产公允价值变动净
额
2．权益法下被投资
单位其他所有者权 2,956,407.09 -2,956,407.09
益变动的影响
3．与计入所有者权
益项目相关的所得
税影响
4．其他 5,000,000.00 5,000,000.00
上述（一）和（二）
7,956,407.09 79,036,568.38 19,379,928.57 106,372,904.04
小计
（三）所有者投入
34,892,800.00 34,892,800.00
和减少资本
1．所有者投入资本 34,892,800.00 34,892,800.00
2．股份支付计入所
有者权益的金额
3．其他
（四）利润分配 4,528,777.24 -38,453,777.24 -1,578,956.41 -35,503,956.41
1．提取盈余公积 4,528,777.24 -4,528,777.24
2．提取一般风险准
备
3．对所有者（或股
-33,925,000.00 -1,578,956.41 -35,503,956.41
东）的分配
4．其他
（五）所有者权益
内部结转
1．资本公积转增资
本（或股本）
2．盈余公积转增资
本（或股本）
3．盈余公积弥补亏
损
4．其他
四、本期期末余额 135,700,000.00 389,490,329.00 48,043,142.06 166,435,844.74 65,456,474.10 805,125,789.90
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
母公司所有者权益变动表
2007年1-12月
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元币种:人民币
本期金额
项目
实收资本(或股 减：库存
资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 股
一、上年年末余额 135,700,000.00 388,912,845.84 54,956,461.62 131,645,993.45 711,215,300.91
加：会计政策变更 -5,981,923.72 -6,913,319.56 -50,096,641.42 -62,991,884.70
前期差错更正
二、本年年初余额 135,700,000.00 382,930,922.12 48,043,142.06 81,549,352.03 648,223,416.21
三、本年增减变动金额（减少
135,700,000.00 -135,700,000.00 6,432,439.77 23,966,957.98 30,399,397.75
以“－”号填列）
（一）净利润 64,324,397.75 64,324,397.75
（二）直接计入所有者权益的
利得和损失
1．可供出售金融资产公允价
值变动净额
2．权益法下被投资单位其他
所有者权益变动的影响
3．与计入所有者权益项目相
关的所得税影响
4．其他
上述（一）和（二）小计 64,324,397.75 64,324,397.75
（三）所有者投入和减少资本
1．所有者投入资本
2．股份支付计入所有者权益
的金额
3．其他
（四）利润分配 6,432,439.77 -40,357,439.77 -33,925,000.00
1．提取盈余公积 6,432,439.77 -6,432,439.77
2．对所有者（或股东）的分
-33,925,000.00 -33,925,000.00
配
3．其他
（五）所有者权益内部结转 135,700,000.00 -135,700,000.00
1．资本公积转增资本（或股
135,700,000.00 -135,700,000.00
本）
2．盈余公积转增资本（或股
本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
四、本期期末余额 271,400,000.00 247,230,922.12 54,475,581.83 105,516,310.01 678,622,813.96
单位:元币种:人民币
上年同期金额
项目 实收资本(或股 减：库存
资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 股
一、上年年末余额 135,700,000.00 380,956,438.75 47,151,335.24 95,324,856.03 659,132,630.02
加：会计政策变更 -3,025,516.63 -3,636,970.42 -20,609,499.08 -27,271,986.13
前期差错更正
二、本年年初余额 135,700,000.00 377,930,922.12 43,514,364.82 74,715,356.95 631,860,643.89
三、本年增减变动金额（减少
5,000,000.00 4,528,777.24 6,833,995.08 16,362,772.32
以“－”号填列）
（一）净利润 45,287,772.32 45,287,772.32
（二）直接计入所有者权益的 5,000,000.00 5,000,000.00
利得和损失
1．可供出售金融资产公允价值
变动净额
2．权益法下被投资单位其他所
有者权益变动的影响
3．与计入所有者权益项目相关
的所得税影响
4．其他 5,000,000.00 5,000,000.00
上述（一）和（二）小计 5,000,000.00 45,287,772.32 50,287,772.32
（三）所有者投入和减少资本
1．所有者投入资本
2．股份支付计入所有者权益的
金额
3．其他
（四）利润分配 4,528,777.24 -38,453,777.24 -33,925,000.00
1．提取盈余公积 4,528,777.24 -4,528,777.24
2．对所有者（或股东）的分配 -33,925,000.00 -33,925,000.00
3．其他
（五）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或股本）
2．盈余公积转增资本（或股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．其他
四、本期期末余额 135,700,000.00 382,930,922.12 48,043,142.06 81,549,352.03 648,223,416.21
公司法定代表人:俞学锋 主管会计工作负责人:梅海金 会计机构负责人:姜世毅
9.3会计政策、会计估计和核算方法变更的说明
9.4本报告期无会计差错更正。
9.5报告期内，公司财务报表合并范围未发生重大变化。
（此页无正文，为董事长签字确认页）
董事长：
2008年3月4日