2021 年第一季度报告
公司代码：600298 公司简称：安琪酵母
安琪酵母股份有限公司
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目录
一、 重要提示 ............................................................ 3
二、 公司基本情况 ........................................................ 3
三、 重要事项 ............................................................ 6
四、 附录 ............................................................... 10
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一、 重要提示
1.1 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
1.2 公司全体董事出席董事会审议季度报告
1.3 公司负责人熊涛、主管会计工作负责人梅海金及会计机构负责人（会计主管人员）姜德玉保
证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
1.4 本公司第一季度报告未经审计。
二、 公司基本情况
2.1 主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本报告期末比上年度
本报告期末 上年度末
末增减(%)
总资产 11,372,153,480.12 10,807,179,510.18 5.23
归属于上市公司股东的净 6,331,975,069.08 5,889,923,351.98 7.51
资产
年初至报告期末 上年初至上年报告期末 比上年同期增减(%)
经营活动产生的现金流量 -444,512,955.37 276,676,318.46 -260.66
净额
年初至报告期末 上年初至上年报告期末 比上年同期增减（%）
营业收入 2,656,269,374.18 2,050,353,784.52 29.55
归属于上市公司股东的净 442,051,717.10 303,314,536.29 45.74
利润
归属于上市公司股东的扣 414,231,510.91 280,619,246.50 47.61
除非经常性损益的净利润
加权平均净资产收益率（%） 7.23 5.95 增加 1.28 个百分点
基本每股收益（元/股） 0.53642 0.36806 45.74
非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期金额 说明
非流动资产处置损益 -701,296.26
越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相 31,845,241.24
关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受
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的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得
投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收
益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准
备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净
损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交
易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融
负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、
衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权
投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值
变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性
调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 3,360,612.44
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额（税后） -1,489,491.58
所得税影响额 -5,194,859.65
合计 27,820,206.19
2.2 截止报告期末的股东总数、前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位：股
股东总数（户） 74,811
前十名股东持股情况
持有有 质押或冻结情况
期末持股 比例 限售条 股东性
股东名称（全称） 数
数量 (%) 件股份 股份状态 质
量
数量
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国有法
湖北安琪生物集团有限公司 329,451,670 39.98 0 无
人
香港中央结算有限公司 96,229,677 11.68 0 未知 未知
境内非
湖北日升科技有限公司 18,816,410 2.28 0 无 国有法
人
瑞银资产管理（新加坡）有限
11,230,680 1.36 0 未知 未知
公司－瑞银卢森堡投资 SICAV
兴业银行股份有限公司－工
银瑞信文体产业股票型证券 10,256,449 1.24 0 未知 未知
投资基金
科威特政府投资局－自有资
7,807,949 0.95 0 未知 未知
金
招商银行股份有限公司－工
银瑞信圆兴混合型证券投资 7,305,922 0.89 0 未知 未知
基金
汇添富基金管理股份有限公
6,500,086 0.79 0 未知 未知
司－社保基金四二三组合
招商银行股份有限公司－工
银瑞信圆丰三年持有期混合 5,130,200 0.62 0 未知 未知
型证券投资基金
中国工商银行股份有限公司
－汇添富蓝筹稳健灵活配置 5,010,023 0.61 0 未知 未知
混合型证券投资基金
前十名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件 股份种类及数量
流通股的数量 种类 数量
湖北安琪生物集团有限公司 329,451,670 人民币普通股 329,451,670
香港中央结算有限公司 96,229,677 人民币普通股 96,229,677
湖北日升科技有限公司 18,816,410 人民币普通股 18,816,410
瑞银资产管理（新加坡）有限公司－瑞银卢
11,230,680 人民币普通股 11,230,680
森堡投资 SICAV
兴业银行股份有限公司－工银瑞信文体产业
10,256,449 人民币普通股 10,256,449
股票型证券投资基金
科威特政府投资局－自有资金 7,807,949 人民币普通股 7,807,949
招商银行股份有限公司－工银瑞信圆兴混合
7,305,922 人民币普通股 7,305,922
型证券投资基金
汇添富基金管理股份有限公司－社保基金四
6,500,086 人民币普通股 6,500,086
二三组合
招商银行股份有限公司－工银瑞信圆丰三年
5,130,200 人民币普通股 5,130,200
持有期混合型证券投资基金
中国工商银行股份有限公司－汇添富蓝筹稳
5,010,023 人民币普通股 5,010,023
健灵活配置混合型证券投资基金
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上述股东关联关系或一致行动的说明 湖北安琪生物集团有限公司和湖北日升科技有限
公司均属于本公司的关联法人；其余股东本公司未
知其之间的关联关系，也未知是否属于《上市公司
股东持股变动信息披露管理办法》中规定的一致行
动人。
2.3 截止报告期末的优先股股东总数、前十名优先股股东、前十名优先股无限售条件股东持股情
况表
□适用 √不适用
三、 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
√适用 □不适用
（1） 合并资产负债表项目
项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日 变动比例
长期待摊费用 3,768,850.35 5,783,536.00 -34.83%
其他非流动资产 165,929,789.81 98,129,969.87 69.09%
短期借款 1,602,594,075.59 1,141,051,194.42 40.45%
应付票据 134,617,819.11 94,205,683.80 42.90%
合同负债 134,129,973.75 202,589,631.94 -33.79%
应付职工薪酬 108,777,548.39 223,955,484.23 -51.43%
一年内到期的非流动负债 97,846,618.26 142,612,659.04 -31.39%
其他流动负债 14,325,947.16 22,500,849.58 -36.33%
长期应付款 26,200,000.00 39,200,000.00 -33.16%
1.报告期内，长期待摊费用较上年末减少 34.83%，主要原因是长期待摊费用在一季度摊销所
致。
2.报告期内，其他非流动资产较上年末增加 69.09%，主要原因是工程预付款增加所致。
3.报告期内，短期借款较上年末增加 40.45%，主要原因是支付主要原材料季节性采购所需资
金所致。
4.报告期内，应付票据较上年末增加 42.90%，主要原因是对供应商支付票据增加所致。
5.报告期内，合同负债较上年末减少 33.79%，主要原因是预收客户货款减少所致。
6.报告期内，应付职工薪酬较上年末减少 51.43%，主要原因是 2020 年年终奖在 2021 年一季
度发放所致。
7.报告期内，一年内到期的非流动负债较上年末减少 31.39%，主要原因是归还一年内到期的
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长期负债所致。
8.报告期内，其他流动负债较上年末减少 36.33%，主要原因是预收客户货款减少，增值税相
应减少所致。
9.报告期内，长期应付款较上年末减少 33.16%，主要原因是归还国开行长期应付款所致。
（2） 合并利润表项目
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度 变动比例
营业成本 1,773,402,660.72 1,272,391,771.22 39.38%
税金及附加 23,894,520.36 18,001,841.72 32.73%
研发费用 103,354,261.02 66,977,831.64 54.31%
财务费用 7,050,516.76 35,127,139.56 -79.93%
信用减值损失 -1,505,434.68 3,025,890.16 149.75%
资产减值损失 -5,915,464.35 -11,837,361.05 -50.03%
营业外收入 4,211,286.64 2,465,258.53 70.83%
所得税费用 82,461,069.73 62,479,609.31 31.98%
少数股东损益 7,191,816.11 16,284,079.44 -55.84%
其他综合收益的税后净额 -159,684,601.64
归属于母公司股东的综合收益总额 442,051,717.10 143,629,934.65 207.77%
1.报告期内，营业成本较上年同期增加 39.38%，主要原因是销量增长及执行新会计准则将与
销售相关的运费调整至主营业务成本所致。
2.报告期内，税金及附加较上年同期增加 32.73%，主要原因是销售收入增长，与增值税相关
的附加税增加所致。
3.报告期内，研发费用较上年同期增加 54.31%，主要原因是公司加大研发投入所致。
4.报告期内，财务费用较上年同期减少 79.93%，主要原因是利息支出下降及境外公司的汇兑
损失减少所致。
5.报告期内，信用减值损失较上年同期增加 149.75%，主要原因是应收账款增加计提的信用
减值损失增加所致。
6.报告期内，资产减值损失较上年同期减少 50.03%，主要原因是计提存货减值损失、固定资
产减值损失减少所致。
7.报告期内，营业外收入较上年同期增加 70.83%，主要原因是废旧收入增加所致。
8.报告期内，所得税费用较上年同期增加 31.98%，主要原因是利润增加所得税费用增加所致。
9.报告期内，少数股东损益较上年同期减少 55.84%，主要原因是子公司利润减少所致。
10.报告期内，其他综合收益的税后净额较上年同期减少 159,684,601.64 元，主要原因是外
币报表折算差额减少所致。
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11.报告期内，归属于母公司股东的综合收益总额较上年同期增加 207.77%，主要原因是归属
于母公司股东的净利润增加、外币报表折算差额减少所致。
（3） 合并现金流量表项目
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度 变动比例
收到的税费返还 48,451,822.64 7,266,717.39 566.76%
购买商品、接受劳务支付的现金 2,385,209,174.46 1,263,790,142.42 88.73%
支付的各项税费 186,505,032.45 98,648,701.31 89.06%
经营活动产生的现金流量净额 -444,512,955.37 276,676,318.46 -260.66%
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支
275,975,670.52 110,823,196.09 149.02%
付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 27,330,841.91 45,342,802.75 -39.72%
支付其他与筹资活动有关的现金 13,465,492.74 202,944,000.00 -93.36%
汇率变动对现金及现金等价物的影响 -1,629,018.12 -27,325,593.74 -94.04%
1.报告期内，收到的税费返还较上年同期增加 566.76%，主要原因是收到的出口退税款增加
所致。
2.报告期内，购买商品、接受劳务支付的现金较上年同期增加 88.73%，主要原因是一季度集
中采购主要原材料所致。
3.报告期内，支付的各项税费较上年同期增加 89.06%，主要原因是一季度支付各项税费增加
所致。
4.报告期内，经营活动产生的现金流量净额较上年同期减少 260.66%，主要原因是一季度集
中采购主要原材料，去年同期由于疫情原因，支出相对较少所致。
5.报告期内，购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金较上年同期增加 149.02%，
主要原因是支付投资款项增加所致。
6. 报告期内，分配股利、利润或偿付利息支付的现金较上年同期减少 39.72%，主要原因是
贷款规模较去年同期减少所致。
7.报告期内，支付其他与筹资活动有关的现金较上年同期减少 93.36%，主要原因是上年同期
2 亿元票据融资到期兑付所致。
8.报告期内，汇率变动对现金及现金等价物的影响较上年同期减少 94.04%，主要原因是境外
公司汇率波动减少所致。
3.2 重要事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
√适用 □不适用
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公司正在实施限制性股票激励计划，向包括董事、高管人员在内的 744 人授予限制性股票，
事项进展情况如下：
2020 年 11 月 30 日，公司第八届董事会第十九会议及第八届监事会第十五次会议分别审议
通过了《关于公司〈2020 年限制性股票激励计划（草案〉及其摘要的议案》等相关议案，公司监
事会发表了核查意见，独立董事发表了同意的独立意见，公司聘请的律师出具了法律意见书。
2021 年 2 月 9 日，公司收到控股股东湖北安琪生物集团转发的《省政府国资委关于安琪酵
母股份有限公司实施限制性股票激励计划的批复》（鄂国资考分[2021]7 号），原则同意公司按
照有关规定实施 2020 年限制性股票激励计划。
2021 年 2 月 20 日，公司召开第八届董事会第二十三次会议及第八届监事会第十五次会议，
分别审议通过了《关于公司〈2020 年限制性股票激励计划(草案)修订稿〉及其摘要的议案》等相
关议案。公司监事会发表了核查意见，独立董事发表了同意的独立意见，公司聘请的律师出具了
法律意见书。
2021 年 3 月 10 日，公司召开 2021 年第一次临时股东大会，审议通过了《关于公司〈2020
年限制性股票激励计划(草案)修订稿〉及其摘要的议案》、《关于公司〈2020 年限制性股票激励
计划实施考核管理办法（修订稿）〉的议案》、《关于公司〈2020 年限制性股票激励计划管理办
法〉的议案》、《关于提请股东大会授权董事会办理公司 2020 年限制性股票激励计划相关事宜的
议案》。
3.3 报告期内超期未履行完毕的承诺事项
□适用 √不适用
3.4 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生重大变动的警
示及原因说明
□适用 √不适用
公司名称 安琪酵母股份有限公司
法定代表人 熊涛
日期 2021 年 4 月 14 日
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四、 附录
4.1 财务报表
合并资产负债表
2021 年 3 月 31 日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位：元 币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 722,874,037.35 1,107,102,339.28
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 1,012,289,598.98 799,014,093.84
应收款项融资 225,547,658.29 180,673,619.45
预付款项 299,931,484.23 179,196,503.80
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 45,511,260.39 32,395,960.16
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 2,176,590,966.99 1,993,067,774.70
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 161,150,433.90 153,674,553.05
流动资产合计 4,643,895,440.13 4,445,124,844.28
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款 487,533,621.30 235,865,475.35
长期股权投资 19,709,999.73 20,222,031.51
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 4,584,355.64 4,616,988.36
固定资产 5,178,683,357.50 5,203,825,173.64
在建工程 396,864,807.31 333,275,723.45
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生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 376,849,282.02 368,060,022.06
开发支出
商誉 36,262,380.99 36,262,380.99
长期待摊费用 3,768,850.35 5,783,536.00
递延所得税资产 58,071,595.34 56,013,364.67
其他非流动资产 165,929,789.81 98,129,969.87
非流动资产合计 6,728,258,039.99 6,362,054,665.90
资产总计 11,372,153,480.12 10,807,179,510.18
流动负债：
短期借款 1,602,594,075.59 1,141,051,194.42
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 134,617,819.11 94,205,683.80
应付账款 979,955,133.25 1,088,275,105.86
预收款项
合同负债 134,129,973.75 202,589,631.94
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 108,777,548.39 223,955,484.23
应交税费 161,818,473.81 153,707,538.79
其他应付款 60,441,420.74 56,150,485.95
其中：应付利息
应付股利 5,897,061.44 5,897,061.44
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 97,846,618.26 142,612,659.04
其他流动负债 14,325,947.16 22,500,849.58
流动负债合计 3,294,507,010.06 3,125,048,633.61
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 1,206,686,809.38 1,245,147,875.44
应付债券
其中：优先股
永续债
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租赁负债
长期应付款 26,200,000.00 39,200,000.00
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 125,990,993.47 128,551,473.79
递延所得税负债 79,058,403.84 78,679,298.74
其他非流动负债 2,564,952.72 2,650,451.16
非流动负债合计 1,440,501,159.41 1,494,229,099.13
负债合计 4,735,008,169.47 4,619,277,732.74
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 824,080,943.00 824,080,943.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 653,488,925.96 653,488,925.96
减：库存股
其他综合收益 -464,029,297.25 -464,029,297.25
专项储备
盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73
一般风险准备
未分配利润 4,822,448,316.64 4,380,396,599.54
归属于母公司所有者权益（或股 6,331,975,069.08 5,889,923,351.98
东权益）合计
少数股东权益 305,170,241.57 297,978,425.46
所有者权益（或股东权益）合 6,637,145,310.65 6,187,901,777.44
计
负债和所有者权益（或股东 11,372,153,480.12 10,807,179,510.18
权益）总计
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司资产负债表
2021 年 3 月 31 日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元 币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 474,125,087.24 789,658,666.57
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 491,246,098.69 449,900,788.11
应收款项融资 219,283,396.01 172,832,410.50
12 / 21
2021 年第一季度报告
预付款项 68,925,683.33 40,331,222.38
其他应收款 2,670,693,760.58 2,059,040,029.58
其中：应收利息
应收股利 47,145,494.63 47,145,494.63
存货 591,444,802.42 494,319,723.52
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 9,370,319.41 31,646,809.98
流动资产合计 4,525,089,147.68 4,037,729,650.64
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,057,902,981.96 1,983,392,981.96
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 978,136,112.44 991,998,526.86
在建工程 141,429,359.06 101,057,843.01
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 132,670,132.15 122,265,138.88
开发支出
商誉
长期待摊费用 900,511.06 2,331,487.36
递延所得税资产 12,346,927.12 12,181,043.19
其他非流动资产 790,723,370.22 750,301,513.30
非流动资产合计 4,114,109,394.01 3,963,528,534.56
资产总计 8,639,198,541.69 8,001,258,185.20
流动负债：
短期借款 1,155,903,242.25 950,895,833.31
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 25,155,173.95 8,214,961.22
应付账款 637,234,778.67 343,265,129.56
预收款项
合同负债 82,605,624.78 145,553,448.38
应付职工薪酬 77,320,719.75 143,457,019.47
应交税费 85,353,103.60 90,491,721.09
其他应付款 177,584,251.51 200,996,231.54
13 / 21
2021 年第一季度报告
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 45,000,000.00
其他流动负债 10,738,731.23 18,921,948.29
流动负债合计 2,251,895,625.74 1,946,796,292.86
非流动负债：
长期借款 1,109,056,066.57 1,099,735,818.34
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款 66,266,752.92 80,256,427.72
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 49,479,968.49 48,366,496.50
递延所得税负债 8,345,383.90 8,345,383.90
其他非流动负债
非流动负债合计 1,233,148,171.88 1,236,704,126.46
负债合计 3,485,043,797.62 3,183,500,419.32
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 824,080,943.00 824,080,943.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,125,694,276.81 1,125,694,276.81
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73
未分配利润 2,708,393,343.53 2,371,996,365.34
所有者权益（或股东权益）合 5,154,154,744.07 4,817,757,765.88
计
负债和所有者权益（或股东 8,639,198,541.69 8,001,258,185.20
权益）总计
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
合并利润表
2021 年 1—3 月
编制单位：安琪酵母股份有限公司
单位：元 币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
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2021 年第一季度报告
一、营业总收入 2,656,269,374.18 2,050,353,784.52
其中：营业收入 2,656,269,374.18 2,050,353,784.52
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 2,151,118,275.01 1,687,955,558.33
其中：营业成本 1,773,402,660.72 1,272,391,771.22
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 23,894,520.36 18,001,841.72
销售费用 164,258,932.10 215,377,637.64
管理费用 79,157,384.05 80,079,336.55
研发费用 103,354,261.02 66,977,831.64
财务费用 7,050,516.76 35,127,139.56
其中：利息费用 13,856,786.83 24,180,835.71
利息收入 1,579,945.58 2,050,363.59
加：其他收益 31,111,893.45 29,035,480.65
投资收益（损失以“－”号填列） -512,031.78 -443,951.88
其中：对联营企业和合营企业的投 -512,031.78 -443,951.88
资收益
以摊余成本计量的金融资产
终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号填列）
净敞口套期收益（损失以“-”号填
列）
公允价值变动收益（损失以“－”
号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -1,505,434.68 3,025,890.16
资产减值损失（损失以“-”号填列） -5,915,464.35 -11,837,361.05
资产处置收益（损失以“－”号填 -202,838.55
列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 528,127,223.26 382,178,284.07
加：营业外收入 4,211,286.64 2,465,258.53
减：营业外支出 633,906.96 2,565,317.56
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 531,704,602.94 382,078,225.04
减：所得税费用 82,461,069.73 62,479,609.31
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 449,243,533.21 319,598,615.73
（一）按经营持续性分类
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2021 年第一季度报告
1.持续经营净利润（净亏损以“－” 449,243,533.21 319,598,615.73
号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润（净亏 442,051,717.10 303,314,536.29
损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-”号填 7,191,816.11 16,284,079.44
列）
六、其他综合收益的税后净额 -159,684,601.64
（一）归属母公司所有者的其他综合收 -159,684,601.64
益的税后净额
1．不能重分类进损益的其他综合收益
（1）重新计量设定受益计划变动额
（2）权益法下不能转损益的其他综合收
益
（3）其他权益工具投资公允价值变动
（4）企业自身信用风险公允价值变动
2．将重分类进损益的其他综合收益 -159,684,601.64
（1）权益法下可转损益的其他综合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综合收益
的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 -159,684,601.64
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综合收益
的税后净额
七、综合收益总额 449,243,533.21 159,914,014.09
（一）归属于母公司所有者的综合收益 442,051,717.10 143,629,934.65
总额
（二）归属于少数股东的综合收益总额 7,191,816.11 16,284,079.44
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.5364 0.3681
（二）稀释每股收益(元/股) 0.5364 0.3681
司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司利润表
2021 年 1—3 月
编制单位：安琪酵母股份有限公司
单位：元 币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
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2021 年第一季度报告
一、营业收入 1,922,201,694.24 1,516,698,567.01
减：营业成本 1,378,830,986.00 1,127,903,700.79
税金及附加 10,134,070.74 5,652,513.60
销售费用 81,958,564.56 149,598,843.12
管理费用 45,868,366.17 49,967,489.72
研发费用 59,193,947.68 38,185,427.16
财务费用 -22,646,985.09 -14,209,297.56
其中：利息费用 11,881,664.57 20,772,060.89
利息收入 32,604,564.66 30,248,387.83
加：其他收益 23,184,158.17 2,165,758.88
投资收益（损失以“－”号填列）
其中：对联营企业和合营企业的投
资收益
以摊余成本计量的金融资产
终止确认收益
净敞口套期收益（损失以“-”号填
列）
公允价值变动收益（损失以“－”
号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -448,452.79 4,085,947.55
资产减值损失（损失以“-”号填列） -4,438,674.84 -1,288,178.70
资产处置收益（损失以“－”号填 16,586.23 5,386.01
列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） 387,176,360.95 164,568,803.92
加：营业外收入 1,701,008.97 1,659,645.43
减：营业外支出 223,166.96 1,417,865.20
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 388,654,202.96 164,810,584.15
减：所得税费用 52,257,224.77 25,037,253.79
四、净利润（净亏损以“－”号填列） 336,396,978.19 139,773,330.36
（一）持续经营净利润（净亏损以 336,396,978.19 139,773,330.36
“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损以“－”
号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综合收
益
1.重新计量设定受益计划变动额
2.权益法下不能转损益的其他综合收
益
3.其他权益工具投资公允价值变动
4.企业自身信用风险公允价值变动
（二）将重分类进损益的其他综合收益
1.权益法下可转损益的其他综合收益
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2021 年第一季度报告
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综合收益
的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 336,396,978.19 139,773,330.36
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
合并现金流量表
2021 年 1—3 月
编制单位：安琪酵母股份有限公司
单位：元 币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021年第一季度 2020年第一季度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 2,575,438,639.75 2,061,798,591.31
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还 48,451,822.64 7,266,717.39
收到其他与经营活动有关的现金 50,281,387.37 47,387,289.96
经营活动现金流入小计 2,674,171,849.76 2,116,452,598.66
购买商品、接受劳务支付的现金 2,385,209,174.46 1,263,790,142.42
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的现金 413,165,207.02 335,547,168.75
支付的各项税费 186,505,032.45 98,648,701.31
支付其他与经营活动有关的现金 133,805,391.20 141,790,267.72
18 / 21
2021 年第一季度报告
经营活动现金流出小计 3,118,684,805.13 1,839,776,280.20
经营活动产生的现金流量净额 -444,512,955.37 276,676,318.46
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长 25,445.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 25,445.00
购建固定资产、无形资产和其他长 275,975,670.52 110,823,196.09
期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 275,975,670.52 110,823,196.09
投资活动产生的现金流量净额 -275,950,225.52 -110,823,196.09
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收
到的现金
取得借款收到的现金 1,317,246,000.00 1,680,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 1,317,246,000.00 1,680,000,000.00
偿还债务支付的现金 938,585,768.27 1,318,437,606.38
分配股利、利润或偿付利息支付的 27,330,841.91 45,342,802.75
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 13,465,492.74 202,944,000.00
筹资活动现金流出小计 979,382,102.92 1,566,724,409.13
筹资活动产生的现金流量净额 337,863,897.08 113,275,590.87
四、汇率变动对现金及现金等价物的 -1,629,018.12 -27,325,593.74
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -384,228,301.93 251,803,119.50
加：期初现金及现金等价物余额 1,107,102,339.28 450,999,246.95
六、期末现金及现金等价物余额 722,874,037.35 702,802,366.45
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司现金流量表
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2021 年第一季度报告
2021 年 1—3 月
编制单位：安琪酵母股份有限公司
单位：元 币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021年第一季度 2020年第一季度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,962,541,015.98 1,487,251,927.49
收到的税费返还 35,577,208.28
收到其他与经营活动有关的现金 34,310,785.72 6,019,294.06
经营活动现金流入小计 2,032,429,009.98 1,493,271,221.55
购买商品、接受劳务支付的现金 1,389,289,897.87 711,895,358.76
支付给职工及为职工支付的现金 203,108,547.01 193,143,240.47
支付的各项税费 99,439,035.44 43,223,610.43
支付其他与经营活动有关的现金 40,403,032.78 72,772,070.78
经营活动现金流出小计 1,732,240,513.10 1,021,034,280.44
经营活动产生的现金流量净额 300,188,496.88 472,236,941.11
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长 3,445.00
期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位收到的
现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计 3,445.00
购建固定资产、无形资产和其他长 126,786,018.51 27,720,145.22
期资产支付的现金
投资支付的现金 74,510,000.00
取得子公司及其他营业单位支付的
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 201,296,018.51 27,720,145.22
投资活动产生的现金流量净额 -201,292,573.51 -27,720,145.22
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 1,029,246,000.00 1,650,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 1,029,246,000.00 1,650,000,000.00
偿还债务支付的现金 860,338,153.33 1,263,188,260.00
分配股利、利润或偿付利息支付的 21,361,885.35 41,541,578.97
现金
支付其他与筹资活动有关的现金 561,406,937.26 608,990,386.83
筹资活动现金流出小计 1,443,106,975.94 1,913,720,225.80
筹资活动产生的现金流量净额 -413,860,975.94 -263,720,225.80
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2021 年第一季度报告
四、汇率变动对现金及现金等价物的 -568,526.76 -797,223.77
影响
五、现金及现金等价物净增加额 -315,533,579.33 179,999,346.32
加：期初现金及现金等价物余额 789,658,666.57 369,552,850.24
六、期末现金及现金等价物余额 474,125,087.24 549,552,196.56
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
4.2 2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
□适用 √不适用
4.3 2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
4.4 审计报告
□适用 √不适用
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