2021 年年度报告
公司代码：600298 公司简称：安琪酵母
安琪酵母股份有限公司
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 未出席董事情况
未出席董事职务 未出席董事姓名 未出席董事的原因说明 被委托人姓名
董事 蒋骁 疫情管控 蒋春黔
三、 大信会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人熊涛、主管会计工作负责人梅海金及会计机构负责人（会计主管人员）姜德玉
声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经大信会计师事务所（特殊普通合伙）审计，公司2021年末未分配利润5,269,804,438.51元
，根据中国证监会、上海证券交易所及《公司章程》的相关规定，结合公司历史分红水平、资产
负债率、未分配利润等，综合考虑长期股东结构和诉求，拟以2021年末总股本832,860,943股扣
减不参与利润分配的拟回购限制性股票168,000股，即832,692,943股为基数，每10股分配现金股
利5元(含税)，预计分配金额416,346,471.50元。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请
投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、 重大风险提示
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请
投资者注意投资风险。
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十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义 .................................................................................................................................... 4
第二节 公司简介和主要财务指标................................................................................................. 5
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 9
第四节 公司治理........................................................................................................................... 29
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 53
第六节 重要事项........................................................................................................................... 59
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 69
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 76
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 77
第十节 财务报告........................................................................................................................... 77
1.载有公司负责人熊涛、主管会计工作负责人梅海金、会计机构负责人
（会计主管人员）姜德玉签名并盖章的财务报表；
2.载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的本公司2021年度审
备查文件目录 计报告原件；
3.报告期内在《中国证券报》《上海证券报》及《证券时报》上公开披
露过的所有公司文件的正本及公告的原稿;
4.其他报备的文件材料。
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本公司、安琪酵母 指 安琪酵母股份有限公司
安琪集团 指 湖北安琪生物集团有限公司
伊犁公司 指 安琪酵母（伊犁）有限公司
赤峰公司 指 安琪酵母（赤峰）有限公司
柳州公司 指 安琪酵母（柳州）有限公司
德宏公司 指 安琪酵母（德宏）有限公司
崇左公司 指 安琪酵母（崇左）有限公司
滨州公司 指 安琪酵母（滨州）有限公司
埃及公司 指 安琪酵母（埃及）有限公司
睢县公司 指 安琪酵母（睢县）有限公司
香港公司 指 安琪酵母（香港）有限公司
俄罗斯公司 指 安琪酵母（俄罗斯）有限公司
安琪融资租赁、融资租赁公司 指 安琪融资租赁（上海）有限公司
上海公司 指 安琪酵母（上海）有限公司
安琪电商 指 安琪电子商务（宜昌）有限公司
宏裕包材 指 湖北宏裕新型包材股份有限公司
纽特公司 指 安琪纽特股份有限公司
宜昌公司 指 安琪酵母（宜昌）有限公司
普洱公司 指 安琪酵母（普洱）有限公司
酶制剂公司 指 安琪酶制剂（宜昌）有限公司
湖北自贸区公司 指 安琪酵母（湖北自贸区）有限公司
新加坡公司 指 安琪酵母（新加坡）有限公司
济宁公司 指 安琪酵母（济宁）有限公司
邦泰生物 指 湖北安琪邦泰生物科技有限公司
森瑞斯生物 指 湖北安琪森瑞斯生物科技有限公司
喜旺公司 指 宜昌喜旺食品有限公司
新疆农垦 指 新疆农垦现代糖业有限公司
圣琪生物 指 山东圣琪生物有限公司
大信所 指 大信会计师事务所（特殊普通合伙）
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 12 月 31 日
元、万元 指 人民币元、万元
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 安琪酵母股份有限公司
公司的中文简称 安琪酵母
公司的外文名称 ANGEL YEAST CO., LTD
公司的外文名称缩写 ANGEL YEAST
公司的法定代表人 熊涛
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二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周帮俊 高路
联系地址 湖北省宜昌市城东大道168号 湖北省宜昌市城东大道168号
电话 0717-6369865 0717-6369865
传真 0717-6369865 0717-6369865
电子信箱 zbj@angelyeast.com gaolu@angelyeast.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 湖北省宜昌市城东大道168号
公司注册地址的历史变更情况 2008年4月22日，公司在湖北工商行政管理局对公司地
址进行变更，由宜昌市中南路24号变更为宜昌市城东
大道168号（原中南路24号）
公司办公地址 湖北省宜昌市城东大道168号
公司办公地址的邮政编码 443003
公司网址 http://www.angelyeast.com/
电子信箱 angel@angelyeast.com
四、 信息披露及备置地点
中国证券报https://www.cs.com.cn/
公司披露年度报告的媒体名称及网址 上海证券报https://www.cnstock.com/
证券时报http://www.stcn.com/
公司披露年度报告的证券交易所网址 http://www.sse.com.cn/
公司年度报告备置地点 公司证券部
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 安琪酵母 600298 不适用
六、 其他相关资料
名称 大信会计师事务所（特殊普通合伙）
北京市海淀区知春路 1 号学院国际大
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址
厦 1504 号
签字会计师姓名 丁红远、李征平
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比
上年同
主要会计数据 2021年 2020年 2019年
期增减
(%)
营业收入 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74 19.50 7,652,754,551.71
归属于上市公司股东
1,308,538,068.26 1,371,512,559.64 -4.59 901,500,017.94
的净利润
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归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 1,060,024,562.13 1,220,348,877.69 -13.14 836,948,145.81
的净利润
经营活动产生的现金
1,318,897,969.48 1,869,215,941.06 -29.44 1,295,981,194.55
流量净额
本期末
比上年
2021年末 2020年末 同期末 2019年末
增减（
%）
归属于上市公司股东
6,854,060,616.17 5,889,923,351.98 16.37 5,029,839,822.37
的净资产
总资产 13,445,647,466.86 10,807,179,510.18 24.41 9,906,635,563.46
(二) 主要财务指标
本期比上年同期增
2021年 2020年 2019年
主要财务指标 减(%)
基本每股收益（元／股） 1.5879 1.6643 -4.59 1.0939
稀释每股收益（元／股） 1.5870 1.6643 -4.64 1.0939
扣除非经常性损益后的基本每股
1.2863 1.4809 -13.14 1.0156
收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 20.54 25.15 减少4.61个百分点 19.37
扣除非经常性损益后的加权平均
16.64 22.38 减少5.74个百分点 17.98
净资产收益率（%）
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的
净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2021 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 2,656,269,374.18 2,577,628,939.70 2,360,201,794.88 3,081,232,898.91
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归属于上
市公司股
442,051,717.10 385,768,906.53 190,127,363.79 290,590,080.84
东的净利
润
归属于上
市公司股
东的扣除
414,231,510.91 311,534,052.84 172,837,119.21 168,614,966.46
非经常性
损益后的
净利润
经营活动
产生的现
-444,512,955.37 244,811,659.03 619,284,499.02 899,314,766.80
金流量净
额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注
非经常性损益项目 2021 年金额 （如适 2020 年金额 2019 年金额
用）
非流动资产处置损益 8,964,471.62 -9,284,146.61 -2,193,691.73
越权审批，或无正式批准文
件，或偶发性的税收返还、减 151,203.14
免
计入当期损益的政府补助，但
与公司正常经营业务密切相
关，符合国家政策规定、按照 285,623,582.09 168,257,976.85 68,232,047.84
一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业
收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及
合营企业的投资成本小于取得
投资时应享有被投资单位可辨
认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损
益
因不可抗力因素，如遭受自然
灾害而计提的各项资产减值准
备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的
支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生
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的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子
公司期初至合并日的当期净损
益
与公司正常经营业务无关的或
有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的
有效套期保值业务外，持有交
易性金融资产、衍生金融资
产、交易性金融负债、衍生金
融负债产生的公允价值变动损
益，以及处置交易性金融资
产、衍生金融资产、交易性金
融负债、衍生金融负债和其他
债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款
项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计
量的投资性房地产公允价值变
动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规
的要求对当期损益进行一次性
调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外
11,011,900.64 5,881,580.39 8,752,366.69
收入和支出
其他符合非经常性损益定义的
损益项目
减：所得税影响额 51,178,785.41 7,627,173.54 6,917,641.43
少数股东权益影响额（税
5,907,662.81 6,064,555.14 3,472,412.38
后）
合计 248,513,506.13 151,163,681.95 64,551,872.13
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益
项目界定为经常性损益项目的情况说明
□适用 √不适用
十一、 采用公允价值计量的项目
□适用 √不适用
十二、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
报告期内，公司以“十四五”战略规划为指引，贯彻年度经营方针，克服疫情反复、大宗原
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料和能源价格飙升、出口运输受阻等困难，变压力为动力，化危为机，实现了年度经营目标。
（一）收入规模持续提升，利润小幅回落。
报告期内，公司实现营业收入 106.75 亿元，同比增长 19.50%；归属于母公司所有者的净利
润 13.09 亿元，同比减少 4.59%；基本每股收益为 1.5879 元，同比减少 4.59%；加权平均净资产
收益率 20.54%。其中，国内市场实现主营业务收入 77.85 亿元，同比增长 22.31%；国际市场实
现主营业务收入折算人民币 28.22 亿元，同比增长 12.01%。
（二）生产物流精准调度，制造优势持续提升。
报告期内，公司发酵总产量达到 31.6 万吨，同比增加 10.3%，其中酵母抽提物产量突破 10
万吨，同比增长 22.9%。通过技术改造，化解环保瓶颈和特殊品种生产低效问题，全系列产品一
次合格率保持高水平；糖蜜替代资源获得积极进展，发酵智能控制全面推广，俄罗斯公司首次实
现工艺远程管控和跨国服务；克服双控、限电、疫情等困难，增加物流商和供应商，保障了全公
司原料供应和降本提质；全面推行安全网格化管理，强化重大隐忧管控；各项污染物持续稳定达
标排放，未发生一般以上环境污染事件，吨酵母环保处理成本下降 5.5%。
（三）持续提升跨国经营能力，提升国际竞争力。
报告期内，公司两个海外工厂均满负荷生产，海外员工总数达 1470 人。埃及公司连续三年
获得 BRC 最高评级 AA 级认证，俄罗斯公司荣获 2021 年度“俄罗斯最具价值品牌 100 强”。
报告期内，公司先后在新加坡、墨西哥、美国、德国设立了全资子公司，继续整合国际业务，
创新海外营销模式，实现国际营销本土化，提升跨国经营能力。海外业务克服了疫情反复、国际
海运费用大幅上涨等困难，创新思路，利用本土化资源，协调海外工厂生产保供，实现了新菌种
酵母、食品原料、YE 等重点产品上销量。2021 年出口国家和地区达到 163 个，国际化指数达到
20.3%。
（四）创新营销渠道和品牌建设，行业地位持续提升。
报告期内，“安琪酵母号”高铁专列运行，新的酵母广告片在央视 1 套和 10 套黄金档播出，
并在全国 25 个重点高铁站集中投放。公司及时调整市场策略，有计划有步骤的调整产品价格，
缓解成本上涨压力和供需矛盾，稳定市场份额。各业务单元采取自主开发和 OEM 相结合方式大力
推广新产品，全方位开展线上线下技术交流、客户培训，促进解决方案的成果转化。全面提升市
场管理，推进营销数字化管理，加强应收账款清收和规模管控，扩大客户信保范围，持续清理打
击市场串货、假货，查处制假售假窝点。
报告期内，公司持续巩固和提升行业专家形象，积极策划和承担一大批行业活动。独家冠名
“安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛，与中国食品科学技术学会联合主办“安琪酵母杯”
大学生创新食品竞赛；举办“安琪酵母杯”青年面包师大赛、“寻酒风土行”巡回活动、“为安
琪酿酒师点赞”活动；参加迪拜海湾食品展、莫斯科现代烘焙展、墨西哥国际畜牧展等国际展会；
参加进博会、食博会、糖酒会、酒博会等百余场行业活动；参加中国食品品牌发展论坛，获得
“食品行业匠心品牌奖”和“中国健康食品领军品牌奖”；参加食品科技创新论坛，酵母抽提物
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系列产品获得食品技术创新奖；参加中国工程院吉林院士行暨 2021 年吉林高质量发展论坛，加
入中国生物能源产业联盟。
报告期内，新华社、中国品牌建设促进会发布了 2021 中国品牌价值评价结果，安琪酵母品
牌价值 146.62 亿元，比上年度增加了 31 亿元，位列总榜单第 72 位。
（五）优化组织机构，改进激励机制。
报告期内，公司继续优化组织机构，完成了技术中心、国际业务、电商等业务及组织的整合，
设立了风控部、生物催化与酶技术中心、水产营养事业部，构建了分层分类制度体系框架，完善
了授权、资产、招标、合规、追责等管理制度流程。公司成立了数字化建设委员会，实施营销数
字化、财务共享、工业大数据、数据可视化与分析等信息化系统，通过两化融合管理体系复审，
入选工信部“2021 年新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单”。同时，公司规范了职
级薪酬体系，强化了工资与绩效的刚性挂钩；完成了限制性股票激励计划；设立实施了重大科技
创新奖励机制；延长了疫情期间海外出差特殊奖励政策时效。
二、报告期内公司所处行业情况
现代酵母产业起源于欧洲，历经上百年的发展历程和持续的技术进步，酵母产业沿着酵母制
品和酵母衍生制品两大产品线不断发展，已深入应用和服务于食品制造、饲料工业和生物制造等
领域。酵母工业属于生物产业中的生物制造业，生物产业是我国九大战略性新兴产业之一，中国
已成为全球最大的酵母生产国和出口国。
从产能分布上看，目前全球酵母总产能约为 190 万吨，乐斯福、安琪、英联马利分列行业前
三位；酵母行业产能主要集中在欧美，超过总产能一半；近年来中国成为全球酵母产能增长最为
迅猛的区域，带动了亚太乃至全球酵母产能的快速增长。
从消费市场上看，酵母消费市场增长不平衡，欧美及大洋洲活性酵母应用成熟，存量大但增
量小，以鲜酵母为主，市场增长潜力有限，酵母衍生品需求潜力较大；非洲、中东、亚太等区域
人口增长快，烘焙业兴起，活性酵母市场需求增长迅速。
从应用领域上看，酵母应用的传统和主导领域为面食发酵、烘焙、酿造与生物能源，行业发
展相对成熟；酵母在饲料养殖、生物发酵等新兴领域市场容量巨大，应用前景广阔；酵母衍生品
在风味、营养、健康等领域应用的广度和深度正在进一步拓展。
从地域分布上看，中国已成为全球酵母行业竞争的主战场，行业龙头凭借规模、品牌、技术、
渠道等优势进一步巩固市场地位；中国酵母抽提物产能平稳增长，行业集中度提升；酵母传统应
用领域平稳增长；酵母衍生品领域潜力较大，下游应用领域不断增加；中国酵母行业整合持续进
行。
公司是专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业、上市公司，
亚洲第一、全球第二大酵母公司；公司拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可
试验室、湖北省生物工程研究院、宜昌市生物技术公共服务中心；公司在十多个行业学会和协会
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担任了职务；公司通过了 BRC、ISO、HACCP、SEDEX、CNAS 等认证；公司荣获湖北省第三届长江
质量奖、荣获全国质量标杆奖、第三届中国质量奖提名奖、两次荣获国家科技进步奖、十次获得
省部级科技进步一等奖、完成国家和省级重大科技计划 70 多项、制定或参与制定标准 70 多项。
公司肩负了发展中国现代酵母工业使命，一直引领着中国酵母工业的发展，30 多年来，已
经形成了完整的中国酵母工业技术和装备体系，创造了中国市场不断增长的酵母需求，推动了酵
母系列产品标准的建立，带动了相关应用领域技术进步，有力提升了中国酵母产品的先进性和国
际化水平。
三、报告期内公司从事的业务情况
(一)公司从事的主要产品和业务
公司主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，依托酵母技术与产品
优势，建立了上下游密切关联的产业链，打造了以酵母为核心的多个业务领域，产品丰富、结构
完善。公司在宜昌、广西柳州和崇左、云南德宏和普洱（在建）、新疆伊犁、内蒙古赤峰、河南
睢县、山东滨州和济宁、以及埃及贝尼斯韦夫省、俄罗斯利佩茨克州等地建有 12 个工厂，酵母
发酵总产能已达到 31.6 万吨。
公司主营面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品原料等
产品的生产和销售，产品广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、微生物发酵、动物营养、人类
营养健康、酿造与生物能源等领域；公司投资领域还涉及生物肥料、酶制剂、制糖、塑料软包装、
乳业等。
（二）公司主要的经营模式
1.生产模式
公司采取面向订单和面向库存两种生产方式相结合的生产模式，使用先进的 SAP ERP 系统指
导生产。对于常规产品，公司依据历史销售数据，产品的生产周期，下阶段销售目标等因素，制
定产成品的安全库存和最高库存，并依据市场销售情况，动态调节产成品库存量，达到产销平衡；
对于非常规产品则根据客户订单制定生产计划，按订单需求进行定制化生产。
2.采购模式
公司遵循上市公司内控指引要求，结合公司多年来的实践经验及所处行业特点，建立了适应
于公司发展的采购模式。公司按原材料、工程、生产装备、物流等采购业务类型建立专业采购职
能部门，实行集团化采购管控，核心及大宗采购产品，由对应集团化采购部门统一采购，各子公
司执行；公司建立了严格的采购内部审计体系，所有采购部门定期进行内部审计；公司实施了电
子采购系统，建立了公开的供应商门户，实施阳光化采购，有效的增加了采购过程的透明度及竞
争性。为进一步满足公司健康高速发展及内外部监管审计的要求，公司于 2019 年底成立招标办
公室，推行工程装备及大宗原料采购招采分离，进一步提升了招投标业务的合规性、效率与质量。
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报告期内，公司生产用原料采购占比 24%；仓储物流服务采购占比 21%；OEM/贸易采购占比
18%；工程建设服务采购占比 12%；生产设备采购占比 12%；能源动力采购占比 6%；备品备件及
工程材料采购占比 4%；生产用包装材料采购占比 2%；行政后勤服务类采购占比 1%。
3.销售模式
公司构建了遍布全球的营销网络，分业务或区域设立了 13 个国内销售组织和 6 个海外事业
部，并在全国各省、市建立了 49 个销售部，全球拥有 11 个应用技术服务中心；公司建立全业务
领域“互联网+”经营模式，构建完善的“线上与线下”协同互动、“垂直平台和第三方平台”
并行发展的电商模式；搭建了安琪官方商城、博试生等自有电商平台，并在所有主流第三方电商
平台开设店铺，实现了线上+线下结合的全网、全渠道销售；打造了面向全球、信息灵敏、反应
迅速、渠道畅通、控制有力的营销与市场服务网络；公司产品已销售全球 163 个国家或地区。
公司产品销售主要采取经销商代理+大客户直供+互联网营销等模式进行。公司产品细分为工
业用产品和民用产品，工业用产品通过经销商分销或直供的方式提供给用户，民用产品则通过经
销商分销、直销或者通过公司搭建的各类电商平台交付给消费者。
四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）战略及文化优势。
公司立足以发酵工程和酶工程为支撑的生物技术领域，不断为全球各行业提供多种生物技术
产品和专业服务，帮助提升客户价值，致力于“做国际化、专业化生物技术大公司”的战略目标，
“追求卓越，勇于创新，永不满足”已成为支撑公司持续发展的企业精神，“发展生物科技，创
新健康生活”已成为公司恪守的企业使命；“对标卓越找差距，守正创新促发展”已成为企业经
营的指导方针。
（二）规模优势。
公司是全球最大的 YE 供应商和第二大干酵母供应商，全球共拥有 12 个工厂。酵母发酵产能
已达到 31.6 万吨，在国内市场占比近 60%，在全球占比超过 15%，产销规模已全球第二。公司产
品出口 163 个国家和地区，服务于烘焙、中式发酵面食、调味、酿造与生物能源、人类营养健康、
微生物营养、动物营养、植物营养等领域。
（三）技术创新优势。
公司坚持“天然、营养、健康、美味”的产品研发理念，符合行业发展趋势和顾客消费升级
的需求；建立了高层次的产品技术研发平台（国家级企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS
国家认可实验室、省级酵母工程中心、中试生产平台），构建了以多位享受国务院、省级政府津
贴专家为主的创新技术团队，建立了基础研发、产品开发、应用技术等多层次研发机构，打造了
酵母技术专业优势，引领行业与市场发展。
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公司获得授权发明专利 237 项，主导和参与制定了酵母行业所有的国家和行业标准。两次获
得国家科技进步奖，十次获得省部级科技进步一等奖，并获得中国质量奖提名奖、全国质量标杆
奖。2020 年，被工信部评为“国家技术创新示范企业”；2021 年，被国务院国资委评为“国有
重点企业管理标杆创建行动标杆企业”，荣获第三届湖北改革奖（企业奖）。
报告期内，完成了酵母制品行标、酵母行业绿色工厂行标制定和酵母蛋白行标立项，启动了
食品加工用酵母国际标准的制定。《中国本土葡萄酒酵母资源挖掘及其衍生产品生产关键技术和
应用》 获中国食品工业协会科学技术奖特等奖，《酵母深加工产品产业化关键技术与应用》获
得中国轻工业科技进步一等奖。
（四）信息化、数字化及管理优势。
公司所有全资、控股子公司都纳入信息化管理系统，通过多年的信息化建设，公司已实现了
技术、管理模式的快速复制，具备一定的大数据分析处理能力。财务共享信息系统上线运行，大
大提升财务流程处理效率和智能化水平。
公司成立了数字化建设委员会，全面统筹自动化、数字化、信息化、智能化工作，推进公司
数字化转型，支持各业务高质量发展，支持公司“十四五”战略目标实现。公司注重客户体验和
服务便捷，建立了以追求顾客价值为实现企业价值的运营机制。
（五）市场及品牌优势。
经过三十多年的发展，安琪已成为中国酵母的代名词、成为中国制造的国际新名片，全球知
名的国际化、专业化酵母大公司。公司坚持打造自主品牌，立志将安琪打造成全球食品行业的知
名品牌。为适应业务同心多元化发展的需要，公司采取“以安琪品牌为主导、多个子品牌支撑”
的旗舰式品牌战略。公司形成了多业务品牌构架体系，不同的专业领域实施品牌细分，打造安琪
品牌集群的力量，安琪已成为中国酵母市场的标杆品牌。
公司已初步实现了国际化品牌布局，在海外市场销售的产品 95%以上为自主品牌，是中国马
德里商标国际注册十强企业。“安琪”品牌是较早获得的中国名牌和中国驰名商标，并入围中国
最有价值品牌百强，正在成为具有较高知名度、广泛影响力的国际品牌。
在安琪品牌的带动下，公司旗下“福邦”、“安琪纽特”等一批品牌脱颖而出，“福邦”已
成为公司第二件中国驰名商标；“安琪纽特”已成为婴童营养品行业头部品牌，并连续五届入选
“中国保健品十大公信力品牌”。
公司已经形成了面向全球、信息灵敏、反应迅速、渠道畅通、控制有力的营销与市场服务网
络，全球 163 个国家和地区的人们可以享受到安琪提供的优质产品和细致周到的服务。公司在至
少 15 个国家市场占有率第一，并成功进入美国、欧洲、日本等发达国家和地区。
报告期内，公司核心竞争力持续提升。
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五、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入 106.75 亿元，同比增长 19.5%；归属于母公司所有者的净利
润 13.09 亿元，同比减少 4.59%。国内市场实现主营业务收入 77.85 亿元，同比增长 22.31%；国
际市场实现主营业务收入折算人民币 28.22 亿元，同比增长 12.01%。
报告期末，公司总资产 134.46 亿元，同比增加 24.41%，归属于上市公司股东的净资产
68.54 亿元，同比增加 16.37%。
(一) 主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 变动比例
本期数 上年同期数
（%）
营业收入 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74 19.50
营业成本 7,756,853,754.04 5,896,133,145.82 31.56
销售费用 667,925,087.69 645,722,067.40 3.44
管理费用 359,418,935.46 313,833,325.29 14.53
财务费用 78,697,988.95 104,091,494.30 -24.40
研发费用 475,198,935.51 386,191,431.92 23.05
经营活动产生的现金流量净额 1,318,897,969.48 1,869,215,941.06 -29.44
投资活动产生的现金流量净额 -1,951,096,861.87 -776,772,490.38 151.18
筹资活动产生的现金流量净额 840,388,561.26 -466,833,849.52 280.02
其他收益 278,991,382.09 163,309,656.00 70.84
投资收益 7,642,449.39 -3,350,707.73 328.08
信用减值损失 -6,150,271.60 4,973,486.64 -223.66
资产减值损失 -31,955,586.76 -46,959,363.21 -31.95
营业外收入 26,376,628.59 14,016,064.34 88.19
收到的税费返还 140,426,179.48 54,701,016.75 156.72
收到其他与经营活动有关的现金 341,774,704.24 186,298,675.08 83.46
处置固定资产、无形资产和其他长期
10,749,740.19 6,414,668.10 67.58
资产收回的现金净额
购建固定资产、无形资产和其他长期
1,989,214,602.06 783,187,158.48 153.99
资产支付的现金
吸收投资收到的现金 267,754,000.00 2,930,000.00 9,038.36
偿还债务支付的现金 2,022,873,829.29 3,406,375,138.87 -40.62
支付其他与筹资活动有关的现金 27,544,763.88 200,000.00 13,672.38
汇率变动对现金及现金等价物的影响 -17,823,030.42 29,181,491.17 -161.08
现金及现金等价物净增加额 190,366,638.45 654,791,092.33 -70.93
（1）营业成本变动原因说明：较上年同期增加 31.56%，主要原因是大宗商品原材料、糖蜜
价格上升，主营业务成本上涨所致。
（2）经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：较上年同期减少 29.44%，主要原因是购
买商品、接受劳务支付的现金增加所致。
（3）投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：较上年同期增加 151.18%，主要原因是
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金增加所致。
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（4）筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：较上年同期增加 280.02%，主要原因是
偿还债务支付的现金减少所致。
（5）其他收益变动原因说明：较上年同期增加 70.84%，主要原因是收到与收益相关的政府
补助增加所致。
（6）投资收益变动原因说明：较上年同期增加 328.08%，主要原因是处置对新疆农垦现代
糖业有限公司的长期股权投资产生的投资收益所致。
（7）信用减值损失变动原因说明：较上年同期增加 223.66%，主要原因是计提应收账款信
用减值损失增加所致。
（8）资产减值损失变动原因说明：较上年同期减少 31.95%，主要原因是固定资产减值损失
减少所致。
（9）营业外收入变动原因说明：较上年同期增加 88.19%，主要原因是废旧物资收入、收到
与日常经营活动无关的政府补助增加所致。
（10）收到的税费返还变动原因说明：较上年同期增加 156.72%，主要原因是公司及俄罗斯
公司收到所得税税收返还增加所致。
（11）收到其他与经营活动有关的现金变动原因说明：较上年同期增加 83.46%，主要原因
是收到的政府补助增加所致。
（12）处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额变动原因说明：较上年同期
增加 67.58%，主要原因是处置废旧资产增加所致。
（13）购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金变动原因说明：较上年同期增加
153.99%，主要原因是工程项目投资增加所致。
（14）吸收投资收到的现金变动原因说明：较上年同期增加 9038.36%，主要原因是收到限
制性股票款所致。
（15）偿还债务支付的现金变动原因说明：较上年同期减少 40.62%，主要原因是偿还银行
债务支付的现金减少所致。
（16）支付其他与筹资活动有关的现金变动原因说明：较上年同期增加 13672.38%，主要原
因是归还国家开发银行长期应付款所致。
（17）汇率变动对现金及现金等价物的影响变动原因说明：较上年同期减少 161.08%，主要
原因是人民币升值,卢布贬值所致。
（18）现金及现金等价物净增加额变动原因说明：较上年同期减少 70.93%，主要原因是购
建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金增加所致。
本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
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2. 收入和成本分析
□适用 √不适用
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业
营业收 成本 毛利率
毛利率 入比上 比上 比上年
分行业 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增 增减
（%） 减 （%）
（%）
减少
酵母及深加
7,984,178,504.55 5,347,767,303.56 33.02 15.10 27.77 6.64 个
工产品行业
百分点
增加
制糖行业 1,050,851,157.08 1,082,276,344.88 -2.99 68.39 64.49 2.45 个
百分点
减少
包装行业 419,487,732.13 357,927,531.52 14.68 25.58 36.34 6.74 个
百分点
增加 6.6
奶制品行业 62,602,047.14 45,629,109.30 27.11 34.98 23.78 个百分
点
减少
其他行业 1,089,424,290.43 870,162,046.13 20.13 15.59 21.56 3.92 个
百分点
主营业务分产品情况
营业
营业收 成本 毛利率
毛利率 入比上 比上 比上年
分产品 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增 增减
（%） 减 （%）
（%）
减少
酵母及深加
7,984,178,504.55 5,347,767,303.56 33.02 15.10 27.77 6.64 个
工产品
百分点
增加
制糖产品 1,050,851,157.08 1,082,276,344.88 -2.99 68.39 64.49 2.45 个
百分点
减少
包装类产品 419,487,732.13 357,927,531.52 14.68 25.58 36.34 6.74 个
百分点
增加 6.6
奶制品 62,602,047.14 45,629,109.30 27.11 34.98 23.78 个百分
点
减少
其他产品 1,089,424,290.43 870,162,046.13 20.13 15.59 21.56 3.92 个
百分点
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主营业务分地区情况
营业
营业收 成本 毛利率
毛利率 入比上 比上 比上年
分地区 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增 增减
（%） 减 （%）
（%）
减少
国内 7,784,566,399.74 5,393,768,869.11 30.71 22.31 32.77 5.46 个
百分点
减少
国外 2,821,977,331.59 2,309,993,466.28 18.14 12.01 28.61 10.56 个
百分点
主营业务分销售模式情况
营业
营业收 成本 毛利率
毛利率 入比上 比上 比上年
销售模式 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增 增减
（%） 减 （%）
（%）
线下销售 6,924,886,355.24 5,069,781,407.75 26.79 23.75 36.52 -6.84
线上销售 3,681,657,376.09 2,633,980,927.64 28.46 11.97 22.8 -6.31
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量 销售量 库存量
比上年 比上年 比上年
主要产品 单位 生产量 销售量 库存量
增减 增减 增减
（%） （%） （%）
酵母及深加 吨
315,685.61 329,398.00 -13,712.39 10.27 11.28 -50.59
工产品
制糖产品 吨 141,793.00 168,063.00 26,270.00 19.76 10.71 144.60
包装类产品 吨 29,436.00 29,423.00 1,358.00 17.26 17.75 0.97
奶制品 吨 6,055.85 6,180.53 56.15 30.57 31.36 107.97
(3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用 √不适用
(4). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
上年同
本期占 额较上
成本构成 期占总
分行业 本期金额 总成本 上年同期金额 年同期
项目 成本比
比例(%) 变动比
例(%)
例(%)
原材料 3,205,451,721.75 59.94 2,337,563,815.59 55.85 4.09
酵母深 人工费用 314,983,494.18 5.89 281,679,578.85 6.73 -0.84
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加工产 燃料动力 864,733,972.98 16.17 716,127,428.55 17.11 -0.94
品行业 制造费用 962,598,114.64 18.00 850,061,255.05 20.31 -2.31
原材料 766,684,562.71 70.84 454,063,088.95 69.01 1.83
制糖 人工费用 50,975,215.84 4.71 34,148,491.98 5.19 -0.48
行业 燃料动力 99,569,423.73 9.20 58,493,274.32 8.89 0.31
制造费用 165,047,142.59 15.25 111,262,234.95 16.91 -1.66
原材料 293,142,648.31 81.90 213,793,921.26 81.44 0.46
人工费用 19,363,879.46 5.41 14,779,712.39 5.63 -0.22
包装
燃料动力 8,983,981.04 2.51 8,348,043.59 3.18 -0.67
行业
制造费用 36,437,022.71 10.18 25,595,416.65 9.75 0.43
原材料 34,135,136.67 74.81 26,910,321.22 73.00 1.81
人工费用 3,919,540.49 8.59 3,686,345.37 10.00 -1.41
奶制品
燃料动力 2,860,945.15 6.27 2,211,807.22 6.00 0.27
行业
制造费用 4,713,486.99 10.33 4,054,979.91 11.00 -0.67
原材料 495,035,188.05 56.89 366,069,753.57 51.14 5.75
其他 人工费用 85,014,831.91 9.77 78,024,253.30 10.90 -1.13
行业 燃料动力 142,445,526.95 16.37 135,361,342.20 18.91 -2.54
制造费用 147,666,499.23 16.97 136,363,488.57 19.05 -2.08
成本分析其他情况说明
报告期内，公司采购的糖蜜原材料、包装原材料及其相关食品原料上涨幅度较大。
(5). 报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化
√适用 □不适用
报告期内,经公司 2021 年 3 月 3 日召开的第八届董事会第二十四次会议审议通过了《关于赴
新加坡设立全资子公司开展相关业务的议案》及《关于公司特种酶制剂业务实施公司化运作的议
案》； 经 2021 年 5 月 21 日召开的第八届董事会第二十八次会议审议通过了《关于设立安琪酵
母（济宁）有限公司的议案》。公司已经完成了安琪酵母（新加坡）有限公司、安琪酶制剂（宜
昌）有限公司及安琪酵母（济宁）有限公司三家子公司的注册及成立，导致报告期合并范围发生
变化。
(6). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□适用 √不适用
(7). 主要销售客户及主要供应商情况
A.公司主要销售客户情况
前五名客户销售额 48,215.69 万元，占年度销售总额 4.48%；其中前五名客户销售额中关联方销
售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。
报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或严重依赖于少
数客户的情形
□适用 √不适用
B.公司主要供应商情况
前五名供应商采购额 119,817.41 万元，占年度采购总额 17.30%；其中前五名供应商采购额中关
联方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。
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报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应商的或严重依
赖于少数供应商的情形
□适用 √不适用
3. 费用
□适用 √不适用
4. 研发投入
(1).研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 475,198,935.51
本期资本化研发投入 0
研发投入合计 475,198,935.51
研发投入总额占营业收入比例（%） 4.45
研发投入资本化的比重（%） 0
(2).研发人员情况表
√适用 □不适用
公司研发人员的数量 730
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 6.6
研发人员学历结构
学历结构类别 学历结构人数
博士研究生 8
硕士研究生 267
本科 383
专科 52
高中及以下 20
研发人员年龄结构
年龄结构类别 年龄结构人数
30 岁以下（不含 30 岁） 137
30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 386
40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 184
50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 23
60 岁及以上 0
(3).情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司高度重视研发工作，提档升级研发装备，不断优化研发组织，集中力量加强
酵母基础研究，强化研发与市场协同机制，制定了执行品类经理和产品技术负责人制度，建立了
研发市场的长效沟通机制，全年研发机构服务市场超过 6.4 次/人，人均 22.4 天，为客户提供
应用技术解决方案 300 余项，撰写技术软文 62 篇。
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报告期内，公司构建了酵母菌种选育级鉴定技术体系，开发了酵母蛋白在人造素肉领域的应
用技术解决方案，布局复合植物蛋白酵母抽提物新型调味技术，规划并顺利推进了菌种资源开发
等 18 个研发平台建设；对外技术合作全面展开，新增研发合作立项 30 项；加快研究糖蜜替代原
料、生物质糖化水解技术、固态发酵饲料、新型代糖产品，新开发了脱模油、拉面改良剂、低成
本膨松剂等健康食品原料；主导制定我国首个 CAC 全球性商品标准“食品酵母国际法典标准提案”
获得通过；获得授权发明专利 15 件，157 项新产品开发上市；备案保健食品 25 项，上市保健
食品 17 项。公司不断加大合成生物项目产学研合作力度，与上海陶宇晟生物技术有限公司、山
东大学、清华大学开展多方式对外技术合作，已储备一批有潜力的合成生物项目。
(4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响
□适用 √不适用
5. 现金流
√适用 □不适用
详见公司第三节管理层讨论与分析中第五小节主营业务分析中利润表及现金流量表相关科目变动
分析表相关内容。
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期末
本期期末
上期期末数 金额较上
数占总资
项目名称 本期期末数 上期期末数 占总资产的 期期末变
产的比例
比例（%） 动比例
（%）
（%）
应收账款 1,123,486,481.32 8.36 799,014,093.84 7.39 40.61
应收款项融资 253,601,744.82 1.89 180,673,619.45 1.67 40.36
预付款项 278,727,044.95 2.07 179,196,503.80 1.66 55.54
其他流动资产 232,155,843.32 1.73 153,674,553.05 1.42 51.07
长期应收款 400,848,663.15 2.98 235,865,475.35 2.18 69.95
在建工程 924,490,199.78 6.88 333,275,723.45 3.08 177.40
无形资产 531,906,058.02 3.96 368,060,022.06 3.41 44.52
长期待摊费用 13,130,422.86 0.10 5,783,536.00 0.05 127.03
递延所得税资
78,836,270.83 0.59 56,013,364.67 0.52 40.75
产
其他非流动资
307,356,206.16 2.29 98,129,969.87 0.91 213.21
产
短期借款 2,035,107,536.10 15.14 1,141,051,194.42 10.56 78.35
应付票据 160,415,207.24 1.19 94,205,683.80 0.87 70.28
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2021 年年度报告
应交税费 101,179,234.85 0.75 153,707,538.79 1.42 -34.17
其他应付款 282,375,360.17 2.10 56,150,485.95 0.52 402.89
应付股利 9,801,327.50 0.07 5,897,061.44 0.05 66.21
长期应付款 26,000,000.00 0.19 39,200,000.00 0.36 -33.67
递延所得税负
121,180,134.44 0.90 78,679,298.74 0.73 54.02
债
其他说明
（1）报告期内，应收账款较上年末增加 40.61%，主要原因是销售增长所致；
（2）报告期内，应收账款融资较上年末增加 40.36%，主要原因是收到的银行承兑汇票增加所致；
（3）报告期内，预付款项较上年末增加 55.54%，主要原因是集中采购主要原材料所致；
（4）报告期内，其他流动资产项较上年末增加 51.07%，主要原因是应交增值税借方余额增加所
致；
（5）报告期内，长期应收款较上年末增加 69.95%，主要原因是融资租赁业务增加所致；
（6）报告期内，在建工程较上年末增加 177.4%，主要原因是工程项目投资增加所致；
（7）报告期内，无形资产较上年末增加 44.52%，主要原因是购置土地使用权增加所致；
（8）报告期内，长期待摊费用较上年末增加 127.03%，主要原因是长期代言费增加所致；
（9）报告期内，递延所得税资产较上年末增加 40.75%，主要原因是股权激励、递延收益增加导
致可抵扣暂时性差异增加所致；
（10）报告期内，其他非流动资产较上年末增加 213.21%，主要原因是预付工程款增加所致；
（11）报告期内，短期借款较上年末增加 78.35%，主要原因是增加短期银行信用借款，补充生
产经营资金所致；
（12）报告期内，应付票据较上年末增加 70.28%，主要原因是增加票据结算方式所致；
（13）报告期内，应交税费较上年末减少 34.17%，主要原因是同期税金缴纳时间不一致所致；
（14）报告期内，其他应付款较上年末增加 402.89%，主要原因是限制性股票增加所致；
（15）报告期内，应付股利较上年末增加 66.21%，主要原因是埃及公司应付员工普通股股利增
加所致；
（16）报告期内，长期应付款较上年末减少 33.67%，主要原因是归还国家开发银行长期应付款
所致；
（17）报告期内，递延所得税负债较上年末增加 54.02%，主要原因是固定资产加速折旧增加，
应纳税暂时性差异增加所致。
2. 境外资产情况
√适用 □不适用
(1) 资产规模
其中：境外资产 2,803,657,104.38（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 20.85%。
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2021 年年度报告
(2) 境外资产占比较高的相关说明
□适用 √不适用
3. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 行业经营性信息分析
√适用 □不适用
关于公司相关产品及所处具体行业相关情况，参见本报告第三节管理层讨论与分析中第二小
节和第三小节部分内容。
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2021 年年度报告
食品行业经营性信息分析
1 报告期内主营业务构成情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
报告期内主营业务按产品分项分
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
产品分项 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
酵母及深加工
7,984,178,504.55 5,347,767,303.56 33.02 15.10 27.77 -6.64
产品
制糖产品 1,050,851,157.08 1,082,276,344.88 -2.99 68.39 64.49 2.45
包装类产品 419,487,732.13 357,927,531.52 14.68 25.58 36.34 -6.74
奶制品 62,602,047.14 45,629,109.30 27.11 34.98 23.78 6.60
其他产品 1,089,424,290.43 870,162,046.13 20.13 15.59 21.56 -3.92
小计 10,606,543,731.33 7,703,762,335.39 27.37 19.39 31.49 -6.69
报告期内主营业务按销售模式分
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
销售模式 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
线下销售 6,924,886,355.24 5,069,781,407.75 26.79 23.75 36.52 -6.84
线上销售 3,681,657,376.09 2,633,980,927.64 28.46 11.97 22.80 -6.31
小计 10,606,543,731.33 7,703,762,335.39 27.37 19.39 31.49 -6.69
报告期内主营业务按地区分部分
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
地区分部 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
国内 7,784,566,399.74 5,393,768,869.11 30.71 22.31 32.77 -5.46
国外 2,821,977,331.59 2,309,993,466.28 18.14 12.01 28.61 -10.56
小计 10,606,543,731.33 7,703,762,335.39 27.37 19.39 31.49 -6.69
合计 10,606,543,731.33 7,703,762,335.39 27.37 19.39 31.49 -6.69
2 报告期内线上销售渠道的盈利情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
本年度 上年度
销售渠道 营业收入占 毛利率 营业收入占 毛利率
营业收入 营业收入
比（%） （%） 比（%） （%）
线上销售 368,165.74 34.71 28.46 328,821.87 37.01 34.77
(五) 投资状况分析
对外股权投资总体分析
□适用 √不适用
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1. 重大的股权投资
√适用 □不适用
在被投资单位持
被投资单位名称 主要业务 注册资本
股比例
酶制剂产品、生物制品、化工原料、
安琪酶制剂（宜昌）
医药中间体、原料药、生化产品、日 8000 万元 100%
有限公司
化用品原料等研发、生产和销售等
市场开发与销售、进出口贸易、应用
安琪酵母（新加坡）
技术服务、产品研发及合作、烘焙原 100 万美元 100%
有限公司
料加工、电商等。
酵母、酵母抽提物、食品原料、生物
安琪酵母（济宁）有 饲料、有机肥产品生产、销售；货
10000 万元 60%
限公司 物、技术进出口业务（限于与公司生
产经营需要有关）等
生物化工产品、专用化学产品、医药
湖北安琪邦泰生物科 中间体、保健品原料的研发、生产、
2000 万元 40%
技有限公司 销售；货物进出口，技术进出口，进
出口代理等
生物化工产品、医药中间体、生物制
湖北安琪森瑞斯生物 品的研发、生产和销售；货物的进出
1000 万元 40%
科技有限公司 口；生物技术的咨询、服务、转让和
进出口等
安美斯克生物股份有 仓储、市场开发与销售、技术支持、
150 万美元 100%
限公司 生产、采购、展示等。
仓储、市场开发与销售、技术支持、
安柏生物有限公司 150 万美元 100%
生产、采购、展示等。
安琪生物科学工贸有 仓储、市场开发与销售、技术支持、
1000 万元 100%
限公司 生产、采购、展示等。
2. 重大的非股权投资
√适用 □不适用
2021 年 7 月 21 日，公司召开第八届董事会第三十一次会议审议通过了济宁公司收购圣琪生
物酵母及抽提物生产标的资产事项。2021 年 9 月 10 日，公司召开 2021 年第四次临时股东大会
审议通过本事项。标的资产范围为圣琪生物酵母及酵母抽提物相关房屋、设备、土地等。根据开
元资产评估有限公司出具的资产评估报告（开元评报字[2021]425 号），以 2021 年 2 月 28 日为
评估基准日，标的资产评估价格为人民币 310,857,526.38 元。根据资产转让方案，最终交易以
实际确定的价格为准，全部以现金方式支付。圣琪生物目前建有年产 1.5 万吨酵母制品生产设施，
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当前实际年产 3000 吨干酵母、6000 吨酵母抽提物。济宁公司收购圣琪生物酵母及抽提物相关资
产，对其实施技改升级，逐步打造成为公司酵母类产品及相关食品原料、生物饲料、生物有机肥
的重要生产基地，有助于快速补充公司酵母产能缺口，保障市场需求供应，提升公司整体竞争力
和行业地位。
3. 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
4. 报告期内重大资产重组整合的具体进展情况
□适用 √不适用
(六) 重大资产和股权出售
√适用 □不适用
2021 年 7 月 16 日，公司召开第八届董事会第三十次会议和第八届监事会第二十五次会议审
议批准同意转让公司子公司伊犁公司持有的新疆农垦 35%的股权给公司控股股东安琪集团。中水
致远资产评估有限公司出具了中水致远评报字[2021]第 140027 号评估报告，经评估新疆农垦股
东全部权益价值为 7,819.43 万元，较所有者权益相比增值 3,894.13 万元，增值率 99.21%。经
公司内部评审，该评估结果客观地反映了新疆龙垦的市场价值，同意以此评估结果作为本次交易
的定价依据。按照伊犁公司持股比例 35%计算，本次股权交易金额为 2,736.80 万元。本次股权
转让有助于公司聚焦主业、减少经营亏损，同时防范经营风险，有助于增强上市公司持续盈利能
力和综合竞争力，有利于上市公司总体经营战略的实施，持续推动公司的稳健、健康发展，不存
在损害上市公司和股东利益的情况。
(七) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
公司 主要产品或服务 注册资本 总资产 营业收入 营业利润 净资产 净利润
生产、销售
伊犁公司 9,300.00 70,474.48 60,383.13 10,268.13 32,714.91 8,720.80
酵母系列产品
生产、销售酵母
崇左公司 17,000.00 87,601.37 89,058.82 706.07 50,712.03 952.41
及肥料系列产品
生产、销售酵母
柳州公司 17,100.00 90,320.03 96,822.89 9,371.35 55,439.40 8,235.71
系列产品
生产、销售酵母
德宏公司 18,713.60 60,132.58 54,923.01 975.79 31,160.73 1,046.42
系列产品
生产、销售酵母
赤峰公司 13,300.00 134,201.84 99,024.10 6,041.59 36,065.15 4,848.65
系列产品
俄罗斯 生产、销售酵母
18,000.00 72,930.03 36,458.35 -994.13 916.76 -896.32
公司 系列产品
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生产、销售酵母 美元
埃及公司 105,693.61 71,453.51 16,084.38 34,382.81 12,480.51
系列产品 2000
塑料薄膜、多层
复合包装膜袋、
宏裕包材 铝塑复合包装膜 6,000.00 74,064.61 59,763.83 3,095.59 31,944.83 3,763.71
袋、注塑制品生
产销售
(八) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
√适用 □不适用
近年来，全球生物技术行业蓬勃兴盛，稳步增长，世界各国对生物技术投资和需要持续增加，
进一步拉动生物技术行业商业化；中国大力支持生物技术发展，领域规模不断扩大，酵母等生物
发酵具备量产优势，技术达到国际领先水平。
酵母工业属于生物产业中的发酵制品制造，生物产业是我国九大战略性新兴产业之一，中国
已成为全球最大的酵母生产国和出口国。预计未来五年，全球酵母产销量继续增长，寡头垄断态
势持续，酵母市场主要增长来自于非洲、中东、亚太市场，潜力较大，酵母及衍生品细分应用领
域越来越广，新兴市场和潜在市场处于快速演进发展中。
(二)公司发展战略
√适用 □不适用
“十四五”期间，公司将坚守“做国际化、专业化生物技术大公司”战略目标，立足酵母同
心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、营养保健食品、生物新技术、新型健康包材五大产业布局，
对标卓越找差距，守正创新促发展，不断提高技术研发水平，加快建设全球化营销体系，巩固提
升核心竞争力，努力缩小与国际标杆的差距，奋力实现新技术领域的突破，确保 2025 实现收入
200 亿元，力争实现更高的目标。
(三)经营计划
√适用 □不适用
2022 年是实现“十四五”规划目标的关键一年，公司确定了销售收入 126 亿元，净利润继
续稳步增长的经营目标。实现上述目标，公司既面临着中国经济稳中向好的基本趋势没有改变，
“两个循环”新发展格局带来的国内外市场机遇凸显，国家和各级政府正利用政策工具支持实体
经济高质量发展等机遇；也面临着新冠疫情持续反复，国际贸易保护主义升温，国际能源、大宗
原料、海运价格持续高位运行，行业竞争加剧等挑战。董事会坚持创新驱动、国际化发展、高质
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量发展的指导思想，督促管理层抓住机遇，迎接挑战，紧盯高增长目标，强化战略举措，推进
“十四五”规划实施，确保年度经营目标的实现，实现对股东的良好回报。
(四)可能面对的风险
√适用 □不适用
1.市场竞争风险
酵母行业集中度进一步提高，竞争加剧，国际同行优化和调整全球经营对策将对酵母市场带
来一定影响。
应对措施：公司要加强市场管控，随时根据市场情况调整销售策略等，打造差异化的产品和
服务，细分市场和重点客户积极应对相关风险。
2.汇率波动风险
汇率波动可能会给公司出口业务带来风险。包括以外币计价的交易活动中由于交易发生日和
结算日汇率不一致而产生的外汇交易风险。
应对措施：为规避汇率波动的风险，公司要加强国际贸易和汇率政策的研究，合理制定贸易
条款和结算方式，最大限度地规避国际结算汇率风险。
3.安全环保风险
随着国家相关法律法规日益严格，公司的环保及安全生产方面的压力也在增大，可能会存在
因设备故障、人为操作不当、自然灾害等不可抗力事件导致的安全环保方面事故的风险。安全生
产、环境保护仍然制约着公司的经营和发展。
应对措施：公司要不断加强生产运营的精益管理，对生产工艺进行优化，持续降低生产过程
中各项能耗指标和污染物排放浓度指标，加强安全生产管理，严格落实安全生产主体责任，积极
主动发现问题、整改问题、解决问题。
4.原材料价格风险
公司主要原材料为糖蜜，目前国内糖蜜供应日趋紧张，导致糖蜜价格上涨幅度较大，同时其
他辅料采购价格也呈现上涨趋势，直接导致公司生产成本大幅增加。
应对措施：公司将建立大宗原料价格预判机制，加强成本控制和管理，建立价格动态调整机
制，同时探索新型工艺拓宽非糖蜜原料，开发替代原料和工艺，摆脱对糖蜜的高度依赖，实现酵
母主要原材料的多样性，有效降低原材料价格波动带来的风险。
5.技术创新风险
酵母行业已经进入依靠技术进步的竞争阶段，要想快速发展必须依靠技术创新来应对，
应对措施：公司要加快对行业新的发展方向和趋势分析，强化基础研发和应用技术研究，注
重科研资源整合、产品研发充分依托市场为中心，紧密结合行业未来发展和市场需求。
6.海外业务风险
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国际政治关系及经济政策环境的不确定性，加上海外新冠疫情的反复，贸易壁垒、贸易冲突
等多方面因素将会对公司的海外业务造成一定的影响。
应对措施：公司要充分借助海外子公司平台实现本土化经营，加强海外市场营销团队建设，
最大限度地深入市场，迅速响应，加大市场调研走访，及时掌握市场信息，深挖潜在客户，提升
服务能力，并充分利用当地优势资源更好的开拓酵母市场。
(五)其他
□适用 √不适用
七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说
明
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
公司严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》等有关法规的规定，结合自身运
作的实际要求，不断完善公司法人治理结构，规范公司运作，加强信息披露工作。
（一）关于股东与股东大会：公司能够按照股东大会规范意见的要求召集、召开，尽可能选
择能让更多股东参加会议的地点召开，并留有充分的时间，解答股东的提问，听取股东建议，按
照《股东大会议事规则》的要求审议通过各种提案、议案和决议，及时、准确、全面地披露股东
大会的相关信息。
（二）关于第一大股东与上市公司的关系：公司已经严格按照五分开原则,在人员、资产、
机构、业务、财务等方面，建立了独立的运作体系，公司董事会、监事会、经理层及其它内部经
营机构能按照各自的职责独立运作。
（三）关于董事与董事会：公司董事的选举、产生和聘用是按照《公司法》《公司章程》的
规定进行的，全部董事的任职资格符合法律、法规的要求，公司已根据《上市公司治理准则》的
要求，在董事选举中推行累积投票制度。公司董事会的组建及构成符合有关法律、法规的要求，
建立了《公司董事会议事规则》，并按照《公司法》《公司章程》等相关法律、法规的规定行使
职权。
（四）关于独立董事：公司独立董事超过董事会总人数 1/2 的标准，高于监管机构的规定比
例。报告期内，独立董事认真参加了公司董事会议，对公司的定期报告、关联交易、对外担保、
高管薪酬等重大事项发表了专业性意见，对董事会科学决策和公司的健康发展起到了积极作用。
（五）关于监事和监事会：公司监事能够本着对全体股东负责的原则行使监督职能，对公司
运作及董事、经理、其他高级管理人员履行职责的合法性进行监督。监事会的组建与构成符合法
律法规的规定，建立了《公司监事会议事规则》。
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（六）关于绩效评价与激励约束机制：公司已建立了公正、透明的董事和高级管理人员的绩
效评价标准与激励约束机制；高级管理人员的聘任公开、透明，符合法律法规的规定。
（七）关于利益相关者：公司能够尊重银行和其他债权人、职工等利益相关者的合法权益，
能够与利益相关者积极合作，共同推进公司持续健康的发展；关注公司所在地的环境保护、公益
事业等问题，承担应尽的社会责任。
（八）关于信息披露与透明度：公司能按照有关法律、法规的要求在中国证监会指定的报刊
上披露信息，使全体股东享有平等获得公司信息的权利和机会。当公司产生重大或敏感信息时，
公司按照《信息披露管理办法》的要求，及时履行信息披露义务。
公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差异；如有重大
差异，应当说明原因
□适用 √不适用
二、 公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面独立性的具
体措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工作计划
□适用 √不适用
控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，以及同业竞争
或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、解决进展以及后续解决计划
□适用 √不适用
三、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站 决议刊登的披露
会议届次 召开日期 会议决议
的查询索引 日期
2021 年第一次临 2021 年 3 月 10 www.sse.com.cn 2021 年 3 月 11 详见股东大
时股东大会 日 临 2021-026 号公告 日 会情况说明 1
2020 年年度股东 2021 年 4 月 29 www.sse.com.cn 2021 年 4 月 30 详见股东大
大会 日 临 2021-051 号公告 日 会情况说明 2
2021 年第二次临 www.sse.com.cn 详见股东大
2021 年 6 月 8 日 2021 年 6 月 9 日
时股东大会 临 2021-061 号公告 会情况说明 3
2021 年第三次临 www.sse.com.cn 详见股东大
2021 年 8 月 5 日 2021 年 8 月 6 日
时股东大会 临 2021-084 号公告 会情况说明 4
2021 年第四次临 2021 年 9 月 10 www.sse.com.cn 2021 年 9 月 11 详 见 股 东 大
时股东大会 日 临 2021-091 号公告 日 会情况说明 5
2021 年第五次临 2021 年 11 月 8 www.sse.com.cn 2021 年 11 月 9 详 见 股 东 大
时股东大会 日 临 2021-107 号公告 日 会情况说明 6
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
√适用 □不适用
1.公司 2021 年第一次临时股东大会于 2021 年 3 月 10 日下午 14:00 在公司六楼会议室召开，
出席本次股东大会的股东及股东代理人 99 人，代表公司有表决权的股份数 469,129,884 股，占
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2021 年年度报告
公司股份总数的 56.9276%。本次股东大会由公司董事会召集，董事长熊涛主持，公司部分董事、
监事、董事会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会
议采用股东现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议了会议通知中列明的如下议案：
关于公司《2020 年限制性股票激励计划（草案）修订稿》及其摘要的议案；关于公司《2020 年
限制性股票激励计划实施考核管理办法（修订稿）》的议案；关于公司《2020 年限制性股票激
励计划 管理办法》的议案；关于提请股东大会授权董事会办理公司 2020 年限制性股票激励计划
相关事宜的议案；关于实施宏裕包材年产 2.3 万吨功能性包装新材料项目的议案；关于实施宏裕
包材年产 3 万吨健康产品包装材料智能工厂二 2 期项目的议案。全部议案均经股东大会审议批准
通过。
2.公司 2020 年年度股东大会于 2021 年 4 月 29 日在峡州夷陵饭店会议室召开，出席本次股
东大会的股东及股东代理人 109 人，代表公司表决权的股份数 469,367,323 股，占公司股份总数
的 56.9564%。本次股东大会由公司董事会召集，董事长熊涛主持，公司部分董事、监事、董事
会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会议采用股东
现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议了会议通知中列明的如下议案：2020 年度
董事会工作报告；2020 年度监事会工作报告；2020 年年度报告及摘要；2020 年度财务决算报告
及 2021 年度财务预算报告；2020 年度独立董事述职报告；2020 年度利润分配方案；续聘大信会
计师事务所（特殊普通合伙）为公司 2021 年财务审计机构的议案；2021 年度为控股子公司提供
担保预计的议案；预计 2021 年度开展融资租赁业务的议案；2021 年度拟开展外汇风险和利率风
险管理业务的议案；2021 年度拟发行非金融企业债务融资工具的议案；2021 年度拟开展票据池
业务的议案；实施安琪滨州年产 5000 吨酵母抽提物绿色制造项目的议案；实施滨州公司年产
1.1 万吨高核酸酵母制品绿色制造项目的议案；修改《公司章程》有关条款的议案；修改《董事
会议事规则》有 关条款的议案；2021 年度董事及高管人员薪酬考核方案；2020 年度内部控制评
价报告；2020 年度社会责任报告；增补王悉山为第八届董事会非独立董事候选人的议案。全部
议案均经股东大会审议批准通过。
3.公司 2021 年第二次临时股东大会于 2021 年 6 月 8 日下午 14:00 在公司六楼会议室召开，
出席本次股东大会的股东及股东代理人 27 人，代表公司有表决权的股份数 429,106,285 股，占
公司股份总数的 51.5219%。本次股东大会由公司董事会召集，董事肖明华主持，公司部分董事、
监事、董事会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会
议采用股东现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议了会议通知中列明的如下议案：
变更注册资本及修改《公司章程》有关条款的议案；调整 2021 年度为控股子公司提供担保额度
预计的议案。全部议案均经股东大会审议批准通过。
4.公司 2021 年第三次临时股东大会于 2021 年 8 月 5 日下午 14:00 在公司一楼会议室召开，
出席本次股东大会的股东及股东代理人 125 人，代表公司有表决权的股份数 439,855,722 股，占
公司股份总数的 52.8126%。本次股东大会由公司董事会召集，董事长熊涛主持，公司部分董事、
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2021 年年度报告
监事、董事会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会
议采用股东现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议批准通过了会议通知中列明的关
于实施德宏公司年产 1.5 万吨酵母抽提物绿色制造项目的议案。
5.公司 2021 年第四次临时股东大会于 2021 年 9 月 10 日下午 14:00 在公司一楼会议室召开，
出席本次股东大会的股东及股东代理人 34 人，代表公司有表决权的股份数 431,593,966 股，占
公司股份总数的 51.82%。本次股东大会由公司董事会召集，董事长熊涛主持，公司部分董事、
监事、董事会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会
议采用股东现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议了会议通知中列明的如下议案：
关于修改公司独立董事工作制度的议案；关于安琪酵母（济宁）有限公司收购山东圣琪生物有限
公司酵母及抽提物生产标的资产的议案；关于调整 2021 年度为控股子公司提供担保额度预计的
议案。全部议案均经股东大会审议批准通过。
6.公司 2021 年第五次临时股东大会于 2021 年 11 月 8 日下午 14:00 在公司一楼会议室召开，
出席本次股东大会的股东及股东代理人 30 人，代表公司有表决权的股份数 445,530,159 股，占
公司股份总数的 53.4939%。本次股东大会由公司董事会召集，董事长熊涛主持，公司部分董事、
监事、董事会秘书以及公司聘请的见证律师出席了会议，部分高级管理人员列席了会议。本次会
议采用股东现场投票与网络投票相结合的方式进行了表决，审议了会议通知中列明的如下议案：
关于公司符合非公开发行 A 股股票条件的议案;关于调整公司 2021 年度非公开发行 A 股股票方案
的议案;关于公司《2021 年度非公开发行 A 股股票预案（修订稿）》的议案；关于公司《2021 年
度非公开发行 A 股股票募集资金使用可行性分析报告（修订稿）》的议案；关于无需编制前次募
集资金使用情况报告的议案；关于开立募集资金专户的议案；公司关于非公开发行 A 股股票摊薄
即期回报及填补措施与相关主体承诺的议案；关于公司未来三年（2021-2023 年）股东回报规划
的议案；关于提请股东大会授权董事会全权办理本次非公开发行 A 股股票相关事宜的议案。全部
议案均经股东大会审议批准通过。
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2021 年年度报告
四、 董事、监事和高级管理人员的情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从 是否在公
年度内股
性 年初持 年末持 公司获得的 司关联方
姓名 职务(注) 年龄 任期起始日期 任期终止日期 份增减变 增减变动原因
别 股数 股数 税前报酬总 获取报酬
动量
额（万元）
熊涛 董事长 男 54 2019.08.08 2022.04.23 0 0 0 无 0.00 是
肖明华 董事、总经理 男 55 2019.04.23 2022.04.23 21,000 21,000 0 无 80.70 否
董事、副总经 股权激励股票
梅海金 男 58 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 166.10 否
理、总会计师 授予
董事、副总经 股权激励股票
王悉山 男 56 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 182.66 否
理 授予
姚鹃 董事 女 56 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 38.70 否
姜颖 独立董事 女 50 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
蒋骁 独立董事 男 44 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
刘颖斐 独立董事 女 44 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
孙燕萍 独立董事 女 41 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
蒋春黔 独立董事 男 52 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
刘信光 独立董事 男 61 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 6.00 否
李林 监事会主席 男 50 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 0.00 是
李啸 监事 男 53 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 113.70 否
宋宏全 监事 男 48 2019.04.23 2022.04.23 0 0 0 无 48.30 否
郑念 副总经理 男 53 2020.12.24 2022.04.23 0 0 0 无 71.02 否
股权激励股票
覃先武 副总经理 男 53 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 155.20 否
授予
股权激励股票
石如金 副总经理 男 59 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 156.40 否
授予
周帮俊 副总经理、董 男 59 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 股权激励股票 143.10 否
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2021 年年度报告
事会秘书 授予
股权激励股票
吴朝晖 副总经理 男 54 2019.04.23 2022.04.23 0 30,000 30,000 192.00 否
授予
合计 / / / / / 21,000 201,000 180,000 / 1,383.88 /
姓名 主要工作经历
男，54 岁，本科学历，正高级工程师，中共党员。历任湖北宜昌磷化工业集团公司常务副总经理，宜昌楚磷化工有限公司董事长、总经
理，湖北兴发化工进出口有限公司董事长，宜昌兴发集团有限责任公司党委委员，湖北兴发化工集团股份有限公司常务副总经理。现任
熊涛
湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长、总经理，安琪生物科技有限公司法定代表人、总经理，本公司党委书记、第八届董事会
董事长。
男，55 岁，在职硕士研究生学历，副高级工程师，中共党员。历任宜昌食用酵母基地副主任兼工程部部长，湖北安琪生物集团有限公司
肖明华
党委委员、总经理。现任湖北安琪生物集团有限公司党委副书记、董事，本公司党委副书记、第八届董事会董事、总经理。
男，58 岁，在职硕士研究生学历，副高级会计师，中共党员。历任宜昌食用酵母基地财务部部长，湖北安琪生物集团有限公司副总会计
梅海金 师、财务部部长，安琪酵母股份有限公司副总经理、总会计师、财务部部长，湖北宏裕新型包材股份有限公司董事。现任本公司第八届
董事会董事、副总经理、总会计师。
男，56 岁，研究生学历，高级经济师，中共党员。曾任宜昌食用酵母基地销售部副经理、副部长、副总经济师，湖北安琪生物集团有限
王悉山
公司副总经济师，本公司酵母营销中心副总经理、总经理、电子商务事业部总经理，现任本公司第八届董事会会董事、副总经理。
女，56 岁，在职硕士研究生学历，正高级工程师，中共党员。历任宜昌食用酵母基地研究所所长，湖北安琪生物集团有限公司研究所所
姚鹃
长，安琪酵母股份有限公司董事、研发中心党支部书记、总经理。现任本公司第八届董事会董事。
女，50 岁，金融学硕士，保荐代表人，1998 年开始从事投资银行业务，曾就职于海通证券、华龙证券、中信证券、中泰证券、鲁证创
投，在企业上市和重组领域经验丰富。曾负责并参与安琪酵母、中国银行等公司首次公开发行 A 股股票项目，以及天津港集团境内外资
姜颖 源整合、厦门港资源整合、钱江水利非公开发行等项目。2015 年从事股权投资业务，负责并带领团队完成对多家公司的股权投资。现任
中泰创业投资（深圳）有限公司法人代表、董事长及总经理，深圳市沧金投资合伙企业（有限合伙）委派代表，深圳市沧鑫投资合伙企
业（有限合伙）委派代表及本公司第八届董事会独立董事。
男，44 岁，管理学博士、经济学硕士。上海领军人才、中国资产评估师、上海财经大学兼职教授、上海财大、复旦大学及武汉大学专业
蒋骁 硕士生导师，上海东洲资产评估有限公司董事及执委会主席,上海洲澜科技有限公司执行董事，浙江太美医疗科技股份有限公司独立董
事，武汉微创光电股份有限公司独立董事，道生天合材料科技(上海)股份有限公司独立董事及本公司第八届董事会独立董事。
女，44 岁，管理学博士，武汉大学经济与管理学院会计系副教授、硕士生导师，武汉大学经济与管理学院会计专业硕士中心主任，中国
刘颖斐 注册会计师非执业会员，国际注册内部审计师会员，一直从事资本市场财务会计、审计理论与实务研究工作。现任湖北振华化学股份有
限公司独立董事，湖北东贝机电集团股份有限公司独立董事，西藏多瑞医药股份有限公司独立董事，天壕新能源股份有限公司独立董事
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2021 年年度报告
及本公司第八届董事会独立董事。
女，41 岁，硕士研究生、注册会计师。曾就职于湖北证监局、凯迪生态环境科技股份有限公司、湖北高投产控投资股份有限公司。现任
孙燕萍
湖北省宏泰集团有限公司资本运营部总经理，北京东方园林环境股份有限公司独立董事及本公司第八届董事会独立董事。
男，52 岁，硕士研究生。曾就职于贵州省汽车改装工业有限公司、珠海兴业技术玻璃有限公司、天同证券有限责任公司、中山证券限责
任公司、东海证券有限责任公司、中航证券保荐与承销分公司。曾主持和参与万向德农、涪陵电力、成发科技、永利带业、天华超净等
企业的首次公开发行股票工作及多家上市公司再融资、股改、重大资产重组工作。现任广东中量文化旅游投资有限公司法定代表人及执
蒋春黔
行董事、珠海市新依科蓝氧科技股份有限公司董事长、丽江泸沽湖经营发展股份有限公司董事、江苏林海金洋源特种动力技术装备有限
公司董事、珠海中珠集团股份有限公司总经理助理、广东富氧基金管理有限公司风控总监、湖北兴发集团股份有限公司独立董事及本公
司第八届董事会独立董事。
男，61 岁，在职研究生，资本市场资深专家。曾历任公务员、某报业集团记者、新华社系统记者等。2001 年开始从事资本市场的投
行、投资工作，涉及股票投资和股权投资等领域，并先后为多家上市公司提供改制、上市（IPO）、再融资和并购重组等多项服务。曾
刘信光 任安琪酵母股份有限公司和浙江银轮机械股份有限公司董事与独立董事。现任中国上市公司协会独立董事专家委员会委员，湖北宜化化
工股份有限公司独立董事，中兴天恒能源科技(北京)股份公司独立董事，北京环球银证投资有限公司副总裁及本公司第八届董事会独立
董事。
男，50 岁，本科学历，助理经济师，中共党员。历任宜昌市食用酵母基地财务部经理，湖北安琪生物集团有限公司党委委员、副总经
李林
理、监事会主席、发展部部长。现任湖北安琪生物集团有限公司党委副书记、董事、工会主席；本公司第八届监事会主席。
男，53 岁，在职博士研究生学历，副教授，中共党员。历任三峡大学化学与生命科学学院生物工程系党支部书记、主任、副教授，华中
农业大学博士后科研流动站/安琪酵母股份有限公司博士后科研工作站在站博士后，安琪酵母股份有限公司监事、生物技术总工程师、
李啸
技术委会常务副主任、研发第二党支部书记、产业创新技术中心总经理。现任安琪生物科技有限公司总工程师，本公司第八届监事会监
事。
男，48 岁，硕士研究生学历，中级经济师，中共党员。历任重庆九龙电力股份有限公司业务主办，安琪酵母股份有限公司企业战略研究
宋宏全 总监、办公室副主任、战略投资部部长、湖北宏裕新型包材股份有限公司董事。现任本公司企业管理部部长，本公司第八届监事会职工
监事。
男，53 岁，在职硕士研究生学历，正高级工程师，中共党员。历任宜昌市食用酵母基地主任助理、生产部经理，湖北安琪生物集团有限
覃先武
公司党委委员，安琪酵母股份有限公司副总经理、安全管理者代表、安全总监。现任本公司副总经理。
男，59 岁，本科学历，中共党员。历任宜昌市树脂厂党委副书记、团委书记，宜昌市塑料二厂党委书记、厂长，湖北西陵酒业总公司党
石如金 委副书记、董事长、总经理，湖北安琪生物集团有限公司党委委员、安琪酵母股份有限公司副总经理，湖北宏裕新型包材股份有限公司
董事长，现任本公司副总经理。
男，59 岁，在职研究生学历，副高级经济师，中共党员。历任宜昌食用酵母基地经营部副经理、基建技改办公室副主任、工程部部长、
周帮俊 发展部部长，北京西城安琪酵母联营公司经理，湖北安琪生物集团有限公司发展部部长，安琪酵母股份有限公司副总经理、董事会秘
书、证券部部长。现任本公司副总经理、董事会秘书。
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2021 年年度报告
男，54 岁，在职硕士研究生学历，副高级工程师。历任宜昌食用酵母基地销售部副部长、技术服务部部长、副总工程师，湖北安琪生物
吴朝晖
集团有限公司副总工程师，安琪酵母股份有限公司副总经理、生物营养技术中心总经理。现任本公司副总经理。
男，53 岁，在职硕士研究生学历，正高级工程师，中共党员。历任宜昌食用酵母基地生产部主管科员，安琪酵母股份有限公司技术质量
郑念 管理部副部长，安琪酵母（伊犁）有限公司法定代表人、执行董事、总经理，可克达拉安琪酵母有限公司法定代表人、执行董事、总经
理，安琪酵母股份有限公司总经理助理。现任湖北安琪生物集团有限公司党委委员、本公司副总经理、安全总监。
其它情况说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(二) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
1. 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员姓名 股东单位名称 在股东单位担任的职务
熊涛 湖北安琪生物集团有限公司 党委书记、董事长、总经理
肖明华 湖北安琪生物集团有限公司 党委副书记、董事
李林 湖北安琪生物集团有限公司 党委副书记、董事、工会主席
郑念 湖北安琪生物集团有限公司 党委委员
在股东单位任职情况的说明 无
2. 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员
其他单位名称 在其他单位担任的职务
姓名
熊涛 安琪生物科技有限公司 法人代表、董事、总经理
李啸 安琪生物科技有限公司 总工程师
北京环球银证投资有限公司 副总裁
刘信光 湖北宜化化工股份有限公司 独立董事
中兴天恒能源科技(北京)股份公司 独立董事
湖北省宏泰集团有限公司 资本运营部总经理
孙燕萍
北京东方园林环境股份有限公司 独立董事
广东中量文化旅游投资有限公司 法定代表人、执行董事
珠海市新依科蓝氧科技股份有限公司 董事长
丽江泸沽湖经营发展股份有限公司 董事
蒋春黔 江苏林海金洋源特种动力技术装备有限公司 董事
珠海中珠集团股份有限公司 总经理助理
广东富氧基金管理有限公司 风控总监
湖北兴发集团股份有限公司 独立董事
湖北振华化学股份有限公司 独立董事
湖北东贝机电集团股份有限公司 独立董事
西藏多瑞医药股份有限公司 独立董事
刘颖斐
天壕新能源股份有限公司 独立董事
武汉大学经济与管理学院 副教授、硕士生导师、硕士中心主
任
中泰创业投资（深圳）有限公司 法人代表、董事长、总经理
姜颖 深圳市沧金投资合伙企业（有限合伙） 委派代表
深圳市沧鑫投资合伙企业（有限合伙） 委派代表
上海财经大学 兼职教授、硕士生导师
上海复旦大学 硕士生导师
武汉大学 硕士生导师
上海东洲资产评估有限公司 董事及执委会主席
蒋骁
上海洲澜科技有限公司 执行董事
浙江太美医疗科技股份有限公司 独立董事
武汉微创光电股份有限公司 独立董事
道生天合材料科技(上海)股份有限公司 独立董事
在其他单
位任职情 无
况的说明
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2021 年年度报告
(三) 董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
薪 酬 方案 由 薪酬 与考 核委 员 会制 定 并报 送董 事
董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序 会、股东大会审议批准后实施；独立董事对其发
表独立意见。
公司董事、高管人员薪酬遵循《公司董事及高管
人员薪酬管理办法》和《2021 年度董事及高管人
董事、监事、高级管理人员报酬确定依据 员薪酬考核方案》。公司股东监事报酬在股东单
位领取，职工监事报酬遵循公司职工薪酬考核办
法。
董事、监事和高级管理人员报酬的实际支付 董事、监事和高级管理人员报酬的支付情况符合
情况 相关考核办法的规定。
报告期末全体董事、监事和高级管理人员实
报告期内在公司领取薪酬合计 1,383.88 万元。
际获得的报酬合计
(四) 公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
因工作变动有董事辞职，按照要求
王悉山 董事 选举
增补董事，2021 年 4 月当选。
(五) 近三年受证券监管机构处罚的情况说明
√适用 □不适用
公司独立董事蒋春黔曾作为 ST 中珠（600568.SH）时任副总经理兼董事会秘书期间，因 ST
中珠为控股股东子公司承担担保责任构成控股股东及其关联方非经营性资金占用，担保逾期事项
信息披露不准确，于 2021 年 7 月 2 日被湖北证监局出具警示函，于 2021 年 9 月 15 日被上海证
券交易所予以通报批评。蒋春黔受到湖北证监局出具警示函及上海证券交易所通报批评的事项不
构成违反公司法第一百四十六条、第一百四十七条、第一百四十八条关于董事任职资格的规定，
不属于中国证监会的行政处罚或证券交易所的公开谴责。
(六) 其他
□适用 √不适用
五、 报告期内召开的董事会有关情况
会议届次 召开日期 会议决议
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
第八届董事会第 实施宏裕包材年产 2.3 万吨功能性包装新材料项目的
2021 年 2 月 5 日
二十二次会议 议案；关于实施宏裕包材年产 3 万吨健康产品包装材
料智能工厂二期项目的议案；关于实施宏裕包材研发
中心建设项目的议案。
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
第八届董事会第
2021 年 2 月 20 日 公司《2020 年限制性股票激励计划（草案）修订稿》
二十三次会议
及其摘要的议案；关于公司《2020 年限制性股票激
励计划实施考核管理办法(修订稿)》的议案；关于公
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2021 年年度报告
司《2020 年限制性股票激励计划管理办法》的议案；
关于召开 2021 年第一次临时股东大会的议案。
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
第八届董事会第 赴新加坡设立全资子公司开展相关业务的议案；关于
2021 年 3 月 3 日
二十四次会议 公司特种酶制剂业务实施公司化运作的议案；关于实
施滨州公司年产 1.1 万吨高核酸酵母制品绿色制造项
目的议案。
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
议采用现场表决的方式，审议通过了以下议案：2020
年度董事会工作报告；2020 年度总经理工作报告；
2020 年年度报告及摘要；2020 年度财务决算报告及
2021 年度财务预算报告；2020 年度独立董事述职报
告；董事会审计委员会 2020 年度履职情况报告暨会
计师事务所从事 2020 年度审计工作总结报告；2020
年度利润分配方案及 2021 年度利润分配预计的议
案；增补王悉山为第八届董事会非独立董事候选人的
议案；续聘大信会计师事务所（特殊普通合伙）为公
司 2021 年财务审计机构的议案；2020 年度日常关联
交易确认及 2021 年度日常关联交易预计的议案；
第八届董事会第
2021 年 3 月 24 日 2021 年度为控股子公司提供担保预计的议案；预计
二十五次会议
2021 年度开展融资租赁业务的议案；2021 年度拟开
展外汇风险和利率风险管理业务的议案；2021 年度拟
发行非金融企业债务融资工具的议案；2021 年度拟开
展票据池业务的议案；实施安琪滨州年产 5000 吨酵
母抽提物绿色制造项目的议案；实施安琪滨州年产
5000 吨植物蛋白酶解物绿色制造项目的议案；实施安
琪赤峰年产 15 万吨粗糖加工制品技改项目的议案；
修改《公司章程》有关条款的议案；修改《董事会议
事规则》有关条款的议案；2021 年度董事及高管人员
薪酬考核方案；2020 年度内部控制评价报告；2020
年度社会责任报告；召开 2020 年度股东大会的议
案。
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：2021
第八届董事会第
2021 年 4 月 14 日 年第一季度报告；调整公司内部组织机构的议案；实
二十六次会议
施德宏公司年产 1.5 万吨酵母抽提物绿色制造项目的
议案。
本次会议应参会董事 10 名，实际参会董事 10 名，会
第八届董事会第 议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：调整
2021 年 4 月 15 日
二十七次会议 公司 2020 年限制性股票激励计划激励对象名单及授
予数量的议案；向激励对象授予限制性股票的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：变更
注册资本及修改《公司章程》有关条款的议案；设立
第八届董事会第 湖北安琪森瑞斯生物科技有限公司的议案；设立安琪
2021 年 5 月 21 日
二十八次会议 酵母（济宁）有限公司的议案；实施滨州公司年产 2
万吨酵母培养物绿色制造项目的议案；调整 2021 年
度为控股子公司提供担保额度预计的议案；召开 2021
年第二次临时股东大会的议案。
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2021 年年度报告
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
第八届董事会第
2021 年 6 月 25 日 睢县公司新增发酵罐提升 4500 吨/年产能项目的议
二十九次会议
案；关于设立湖北安琪邦泰生物科技有限公司的议
案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
拟转让伊犁公司持有新疆农垦现代糖业有限公司股权
第八届董事会第 的议案；关于选举王悉山为公司第八届董事会提名委
2021 年 7 月 16 日
三十次会议 员会委员的议案；关于选举肖明华为公司第八届董事
会战略委员会委员的议案；关于选举肖明华为公司第
八届董事会审计委员会委员的议案；关于召开公司
2021 年第三次临时股东大会的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用通讯表决的方式，审议通过了以下议案：关于
公司符合非公开发行 A 股股票条件的议案；关于公司
2021 年度非公开发行 A 股股票方案的议案；关于《公
司 2021 年度非公开发行 A 股股票预案》的议案；关
于《公司 2021 年度非公开发行 A 股股票募集资金使
用可行性分析报告》的议案；关于无需编制前次募集
资金使用情况报告的议案；关于开立募集资金专户的
第八届董事会第 议案；公司关于非公开发行 A 股股票摊薄即期回报及
2021 年 7 月 21 日
三十一次会议 填补措施与相关主体承诺的议案；关于公司未来三年
（2021-2023 年）股东回报规划的议案；关于提请股
东大会授权董事会全权办理本次非公开发行 A 股股票
相关事宜的议案；公司 2021 年半年度报告及摘要；
关于修改公司年报信息披露重大差错责任追究制度的
议案；关于修改公司独立董事工作制度的议案；关于
修改公司独立董事年度报告工作制度的议案；关于安
琪酵母（济宁）有限公司收购山东圣琪生物有限公司
酵母及抽提物生产标的资产的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用现场与通讯相结合的表决方式，审议通过了以
第八届董事会第
2021 年 8 月 25 日 下议案：关于调整 2021 年度为控股子公司提供担保
三十二次会议
额度预计的议案；关于召开公司 2021 年第四次临时
股东大会的议案；关于新上海总部房产购置的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
第八届董事会第
2021 年 9 月 15 日 议采用现场与通讯相结合的表决方式，审议通过了关
三十三次会议
于设立湖北纽宝食品科技有限公司的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用现场与通讯相结合的表决方式，审议通过了以
下议案：2021 年第三季度报告；关于调整公司内部组
织机构的议案；关于调整公司 2021 年度日常关联交
易预计的议案；关于赤峰公司新建 40000 吨糖蜜储罐
第八届董事会第
2021 年 10 月 22 日 及仓储配套项目的议案；关于公司符合非公开发行 A
三十四次会议
股股票条件的议案；关于调整公司 2021 年度非公开
发行 A 股股票方案的议案；关于公司《2021 年度非公
开发行 A 股股票预案（修订稿）》的议案；关于公司
《2021 年度非公开发行 A 股股票募集资金使用可行性
分析报告（修订稿）》的议案；关于召开公司 2021
40 / 196
2021 年年度报告
年第五次临时股东大会的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用现场与通讯相结合的表决方式，审议通过了以
下议案：关于修改公司《关联交易管理制度》的议
案；关于宜昌公司建设安琪生物科技产业园公用工程
第八届董事会第 项目的议案；关于宜昌公司实施年产 15 万吨水解糖
2021 年 12 月 17 日
三十五次会议 深加工项目的议案；关于实施园区工厂年产 1.8 万吨
复合微生物绿色制造项目（一期）的议案；关于实施
园区工厂年产 8000 吨复配面用改良剂项目的议案；
关于新设墨西哥子公司开展相关业务的议案；关于召
开公司 2022 年第一次临时股东大会的议案。
本次会议应参会董事 11 名，实际参会董事 11 名，会
议采用现场与通讯相结合的表决方式，审议通过了以
下议案：关于终止所属子公司分拆至深圳证券交易所
第八届董事会第
2021 年 12 月 27 日 创业板上市的议案；关于调整公司内部组织机构的议
三十六次会议
案；关于在美国成立子公司开展相关业务的议案；关
于在德国成立子公司开展相关业务的议案；关于滨州
公司拟购买新天阳化工公司相关资产的议案。
六、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
是否 大会情况
董事
独立 本年应参 以通讯 是否连续两
姓名 亲自出 委托出 缺席 出席股东大
董事 加董事会 方式参 次未亲自参
席次数 席次数 次数 会的次数
次数 加次数 加会议
熊涛 否 15 6 9 0 0 否 5
肖明华 否 15 6 9 0 0 否 5
梅海金 否 15 6 9 0 0 否 5
王悉山 否 15 6 9 0 0 否 2
姚鹃 否 15 6 9 0 0 否 2
姜颖 是 15 2 13 0 0 否 0
蒋骁 是 15 0 14 1 0 否 0
刘颖斐 是 15 1 14 0 0 否 0
蒋春黔 是 15 2 13 0 0 否 0
刘信光 是 15 2 13 0 0 否 1
孙燕萍 是 15 2 13 0 0 否 0
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数 15
其中：现场会议次数 1
通讯方式召开会议次数 8
现场结合通讯方式召开会议次数 6
(二) 董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(三) 其他
□适用 √不适用
七、 董事会下设专门委员会情况
√适用 □不适用
(1).董事会下设专门委员会成员情况
专门委员会类别 成员姓名
审计委员会 刘颖斐、梅海金、肖明华、姜颖、蒋骁、蒋春黔、孙燕萍
提名委员会 姜颖、熊涛、肖明华、王悉山、刘颖斐、孙燕萍、刘信光
薪酬与考核委员会 蒋骁、姜颖、刘颖斐、孙燕萍、刘信光、蒋春黔
战略委员会 熊涛、肖明华、梅海金、姜颖、蒋骁、蒋春黔、刘信光
(2).报告期内审计委员会召开 6 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
第八届董事会审计委员会第十
次 会 议审 议通 过如 下 议案 ：
2020 年 年 度 报 告 及 摘 要 ；
2020 年 度 财 务 决 算 报 告 及 审计委员会严格
在年报审计前与会
2021 年度财务预算报告；董 按照《公司法》
计师事务所召开了
事会审计委员会 2020 年度履 《公司章程》
年报沟通会，协商
职情况报告暨会计师事务所从 《审计委员会实
确定了年度财务报
事 2020 年度审计工作总结报 施细则》的有关
2021 年 3 月 24 日 告审计工作安排，
告 ； 续聘 大信 会计 师 事务 所 规定开展工作，
在年报整个审计过
（特殊普通合伙）为公司 勤勉尽责，经过
程中也随时保持了
2021 年财务审计机构；2020 充分沟通讨论，
充分的沟通和交
年度日常关联交易确认及 一致通过所有议
流。
2021 年 度 日 常 关 联 交 易 预 案。
计；2020 年度内部控制评价
报告；2021 年度内部审计工
作计划。
审计委员会严格
按照《公司法》
《公司章程》
《审计委员会实
第八届董事会审计委员会第十
施细则》的有关
2021 年 4 月 14 日 一次会议审议通过了 2021 年 无
规定开展工作，
第一季度报告。
勤勉尽责，经过
充分沟通讨论，
一致通过公司
2021 年一季报。
审计委员会严格
按照《公司法》
第八届董事会审计委员会第十 《公司章程》
二次会议审议通过了关于拟转 《审计委员会实
2021 年 7 月 16 日 无
让伊犁公司持有新疆农垦现代 施细则》的有关
糖业有限公司股权的议案。 规定开展工作，
勤勉尽责，经过
充分沟通讨论，
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2021 年年度报告
认为本次股权转
让事宜交易价格
公允，程序合法
合规，同意本次
股权转让。
审计委员会严格
按照《公司法》
《公司章程》
《审计委员会实
第八届董事会审计委员会第十
施细则》的有关
2021 年 7 月 21 日 三次会议审议通过了公司 无
规定开展工作，
2021 年半年度报告及摘要。
勤勉尽责，经过
充分沟通讨论，
一致通过公司
2021 年半年报。
审计委员会严格
按照《公司法》
《公司章程》
第八届董事会审计委员会第十
《审计委员会实
四 次 会议 审议 通过 了 如下 议
施细则》的有关
2021 年 10 月 22 日 案：2021 年第三季度报告； 无
规定开展工作，
关于调整公司 2021 年度日常
勤勉尽责，经过
关联交易预计的议案。
充分沟通讨论，
一致通过所有议
案。
审计委员会严格
按照《公司法》
《公司章程》
《审计委员会实
第八届董事会审计委员会第十
施细则》的有关
五次会议审议通过了关于修改
2021 年 12 月 17 日 规定开展工作， 无
公司《管理交易管理制度》的
勤勉尽责，经过
议案。
充分沟通讨论，
一致通过修改公
司关联交易制
度。
(3).报告期内提名委员会召开 1 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
第八届董事会提名委员会第 提名委员会严格按照
四次会议审议通过了如下议 《公司法》《公司章
案：调整董事会提名委员会 程》《提名委员会实施
2021 年 3 月 24
工作机构小组成员的议案； 细则》的有关规定开展 无
日
提名王悉山为公司第八届董 工作，勤勉尽责，经过
事会非独立董事候选人的议 充分沟通讨论，一致通
案。 过所有议案。
(4).报告期内薪酬与考核委员会召开 3 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
2021 年 2 月 20 第八届董事会薪酬与考核委员 薪酬与考核委员会严 无
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2021 年年度报告
日 会第四次会议审议通过了如下 格按照《公司法》
议案：关于公司《2020 年限 《公司章程》《薪酬
制性股票激励计划（草案）修 与考核委员会实施细
订稿》及其摘要的议案；关于 则》的有关规定开展
公司《2020 年限制性股票激 工作，勤勉尽责，经
励计划实施考核管理办法（修 过充分沟通，同意公
订 稿 ） 》的 议案 ； 关于公 司 司按照 2020 年限制性
《2020 年限制性股票激励计 股票激励计划（草
划管理办法》的议案；关于审 案）修订稿文件精神
议公司《2020 年限制性股票 启动股票激励计划，
激励计划(草案)修订稿激励对 一致通过了会议审议
象名单》的议案。 的所有议案。
薪酬与考核委员会严
格按照《公司法》
《公司章程》《薪酬
与考核委员会实施细
第八届董事会薪酬与考核委员
则》的有关规定开展
会第五次会议审议通过了如下
工作，勤勉尽责，经
议案：调整公司薪酬与考核委
2021 年 3 月 24 过充分沟通，认为公
员会机构小组成员；2020 年 无
日 司董事高管人员的
度董事及高管人员薪酬考核结
2020 年度考核结果符
果；2021 年度董事及高管人
合公司现行的薪酬考
员薪酬考核方案。
核管理办法，并确定
了 2021 年度薪酬考核
方案，一致通过了会
议审议的所有议案。
薪酬与考核委员会严
格按照《公司法》
《公司章程》《薪酬
第八届董事会薪酬与考核委员
与考核委员会实施细
2021 年 7 月 21 会第六次会议审议通过了关于
则》的有关规定开展 无
日 调整薪酬与考核委员会工作机
工作，勤勉尽责，经
构小组成员的议案。
过充分沟通，一致通
过了会议审议的所有
议案。
(5).报告期内战略委员会召开 11 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议 其他履行职责情况
第八届董事战略委员会第十四
次会议审议通过了如下议案： 战略委员会严格按照
关于宏裕包材年产 2.3 万吨功 《公司法》《公司章
能性新型包装材料项目的可行 程》《战略委员会实
性研究报告；关于宏裕包材年 施细则》的有关规定
2021 年 2 月 5 日 无
产 3 万吨健康产品包装材料智 开展工作，勤勉尽
能工厂二期项目的可行性研究 责，经过充分沟通讨
报告》；关于宏裕包材研发中 论，一致通过所有议
心 建 设 项目 的 可行 性 研究 报 案。
告。
第八届董事战略委员会第十五 战略委员会严格按照
2021 年 3 月 3 日 无
次会议审议通过了如下议案： 《公司法》《公司章
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2021 年年度报告
关于赴新加坡设立全资子公司 程》《战略委员会实
开展相关业务的可行性研究报 施细则》的有关规定
告；关于公司特种酶制剂业务 开展工作，勤勉尽
实施公司化运作的可行性研究 责，经过充分沟通讨
报告；关于实施滨州公司年产 论，一致通过所有议
1.1 万吨高核酸酵母制品绿色 案。
制造项目的可行性研究报告。
第八届董事战略委员会第十六
次会议审议通过了如下议案：
预计 2021 年度开展融资租赁
业务的议案；预计 2021 年度
战略委员会严格按照
拟开展外汇风险和利率风险管
《公司法》《公司章
理业务的议案；2021 年度拟
程》《战略委员会实
发行非金融企业债务融资工具
施细则》的有关规定
2021 年 3 月 24 日 的议案；2021 年度拟开展票 无
开展工作，勤勉尽
据池业务的议案；实施安琪滨
责，经过充分沟通讨
州年产 5000 吨酵母抽提物绿
论，一致通过所有议
色制造项目的议案；实施安琪
案。
滨州年产 5000 吨植物蛋白酶
解物绿色制造项目的议案；实
施安琪赤峰年产 15 万吨粗糖
加工制品技改项目的议案。
战略委员会严格按照
《公司法》《公司章
第八届董事战略委员会第十七 程》《战略委员会实
次会议审议通过了实施德宏公 施细则》的有关规定
2021 年 4 月 14 日 无
司年产 1.5 万吨酵母抽提物绿 开展工作，勤勉尽
色制造项目的议案。 责，经过充分沟通讨
论，一致通过所有议
案。
战略委员会严格按照
第八届董事战略委员会第十八 《公司法》《公司章
次会议审议通过了如下议案： 程》《战略委员会实
关于拟转让伊犁公司持有新疆 施细则》的有关规定
2021 年 7 月 16 日 无
农垦现代糖业有限公司股权的 开展工作，勤勉尽
议案；关于调整战略委员会工 责，经过充分沟通讨
作机构小组人员的议案。 论，一致通过所有议
案。
第八届董事战略委员会第十九
次会议审议通过了如下议案：
关于公司 2021 年度非公开发 战略委员会严格按照
行 A 股股票方案的议案；关于 《公司法》《公司章
《公司 2021 年度非公开发行 程》《战略委员会实
A 股股票预案》的议案；关于 施细则》的有关规定
2021 年 7 月 21 日 无
《公司 2021 年度非公开发行 开展工作，勤勉尽
A 股股票募集资金使用可行性 责，经过充分沟通讨
分析报告》的议案；关于公司 论，一致通过所有议
未来三年（2021-2023 年）股 案。
东回报规划的议案；关于安琪
酵母（济宁）有限公司收购山
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2021 年年度报告
东圣琪生物有限公司酵母及抽
提物生产标的资产的可行性报
告。
战略委员会严格按照
《公司法》《公司章
程》《战略委员会实
第八届董事战略委员会第二十
施细则》的有关规定
2021 年 8 月 25 日 次会议审议通过了关于新上海 无
开展工作，勤勉尽
总部购置房产的可行性报告。
责，经过充分沟通讨
论，一致通过新上海
总部购买房产事宜。
战略委员会严格按照
《公司法》《公司章
程》《战略委员会实
第八届董事战略委员会第二十
施细则》的有关规定
一次会议审议通过了关于设立
2021 年 9 月 15 日 开展工作，勤勉尽 无
湖北纽宝食品科技有限公司的
责，经过充分沟通讨
可行性报告。
论，一致通过设立湖
北纽宝食品科技有限
公司事宜。
第八届董事战略委员会第二十
二 次 会 议审 议 通过 了 如下 议
案：关于赤峰公司新建 40000 战略委员会严格按照
吨糖蜜储罐及仓储配套项目的 《公司法》《公司章
可 行 性 报告 ； 关于 调 整公 司 程》《战略委员会实
2021 年度非公开 A 股股票方 施细则》的有关规定
2021 年 10 月 22 日 无
案 的 议 案 ； 关 于 公 司 《 2021 开展工作，勤勉尽
年度非公开发行 A 股股票预案 责，经过充分沟通讨
（修订稿）》的议案；关于公 论，一致通过所有议
司《2021 年度非公开发行 A 案。
股股票募集资金使用可行性分
析报告（修订稿》的议案。
第八届董事战略委员会第二十
三 次 会 议审 议 通过 了 如下 议
案：关于宜昌公司建设安琪生
物科技产业园公用工程项目的 战略委员会严格按照
可行性报告；关于宜昌公司实 《公司法》《公司章
施年产 15 万吨水解糖深加工 程》《战略委员会实
项目的可行性报告；关于实施 施细则》的有关规定
2021 年 12 月 17 日 无
园区工厂年产 1.8 万吨复合微 开展工作，勤勉尽
生物绿色制造项目（一期）的 责，经过充分沟通讨
可行性报告；关于实施园区工 论，一致通过所有议
厂年产 8000 吨复配面用改良 案。
剂项目的可行性报告；关于新
设墨西哥子公司开展相关业务
的可行性报告。
第八届董事战略委员会第二十 战略委员会严格按照
四 次 会 议审 议 通过 了 如下 议 《公司法》《公司章
2021 年 12 月 27 日 无
案：关于终止所属子公司分拆 程》《战略委员会实
至深圳证券交易所创业板上市 施细则》的有关规定
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2021 年年度报告
的 议 案 ；关 于 成立 安 琪酵 母 开展工作，勤勉尽
（美国）有限责任公司的可行 责，经过充分沟通讨
性 报 告 ；关 于 成立 安 琪酵 母 论，一致通过所有议
（德国）有限责任公司的可行 案。
性报告；关于滨州公司参与竞
拍新天阳化工公司相关资产的
可行性报告。
(6).存在异议事项的具体情况
□适用 √不适用
八、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
九、报告期末母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 3,500
主要子公司在职员工的数量 7,574
在职员工的数量合计 11,074
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数 0
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 7,965
销售人员 1,719
技术人员 730
财务人员 177
行政人员 483
合计 11,074
教育程度
教育程度类别 数量（人）
研究生及以上 364
本科 2,488
大专 2,846
大专以下 5,376
合计 11,074
说明：2021 年员工情况统计口径和 2020 年统计口径不一样，所以人员数量差异较大。
2021 年在职员工数量为全口径员工人数包括：全日制劳动合同员工、非全日制劳动合同员
工、劳务派遣合同员工。其中全日制劳动合同员工 10,178 人、非全日制及劳务派遣员工 969 人，
较 2021 年披露人数 9,179 人（2020 年披露口径为全日制劳动合同口径）增加 1,895 人。全日制
劳动合同员工增加 999 人，2021 年度投资项目增加、海外销售队伍建设带来用工需求增加，新
设安琪济宁公司、酶制剂公司，实施了赤峰 15 万吨粗糖加工制品项目、滨州 1.1 万吨高核酸酵
母制品绿色制造项目、普洱 2.5 万吨酵母制品绿色制造项目等项目导致人员数量增加。
(二) 薪酬政策
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
公司制定科学规范的职级薪酬管理体系，鼓励奋斗与高绩效；全员实行业绩考核制度，并将
考核结果与岗位绩效工资紧密挂钩,制定了经营业绩考核办法，突出目标导向，注重工作实绩。
根据职责与分工、岗位特点、工作性质等要素科学合理地设置考核指标与方法，体现考核的针对
性、有效性和准确性，强化工资水平与绩效结果的刚性联系。不断完善“薪随岗变、易岗易薪、
能增能减”的市场化薪酬分配机制；建立重大技术创新、重大新产品和突出贡献的奖励机制，为
创新创造提供保障；推出限制性股票激励、企业年金等长效激励计划，将企业与骨干的长远利益
紧密结合。
(三) 培训计划
√适用 □不适用
健全职工培训体系，不断提升职工素质。公司树立“培训是员工最大的福利”理念，高度重
视员工培训工作。公司每年制定教育培训大纲，明确各个管理层次和工作岗位的培训计划，确保
培训工作的计划性、针对性和有效性。公司根据培训计划，开展了以内训为主、送外培训为辅的
多种形式培训，包括中高层干部管理能力培训、新增中层干部管理能力提升培训、骨干员工国际
化素质提升培训、关键岗位后备人才培训、新员工入职培训，以及各专业领域集团化培训（如生
产、装备、质量、安全、环保、财务、人力资源管理等系统的集团化培训）。
报告期内，公司培训计划完成率超过 90%，人均学时超过 24 小时/年。为应对疫情影响，公
司与平安知鸟线上教育平台合作，积极开展线上培训和直播讲堂，公司通过知鸟平台开展必修课、
直播培训、考试合计 3257 次，覆盖员工数量 178186 人次，有效提升了员工素质，为员工个人发
展奠定了基础。
(四) 劳务外包情况
√适用 □不适用
劳务外包的工时总数 2,689,117 小时
劳务外包支付的报酬总额 4982 万元
十、 利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用 □不适用
1．现金分红政策的制定
公司重视对投资者的合理投资回报，已根据中国证券监督管理局、上海证券交易所等相关规
定要求在《公司章程》第一百八十七条明确规定了公司利润分配政策及调整的决策机制，包括利
润分配的原则、利润分配方式、利润分配条件及最低分红比例、利润分配决策程序以及利润分配
方案调整条件与程序等。
报告期内，公司还制定了未来三年（2021 年-2023 年）股东分红回报规划，具体内容详见公
司 2021 年 7 月 23 日发布的“临 2021-080 号”公告。
2．现金分红政策的执行
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2021 年年度报告
公司重视对投资者的合理回报，充分考虑中小股东的诉求，已建立了电话、邮箱、网站等沟
通平台，给予全体股东表达意见及诉求的机会。公司每年制定的分红政策符合公司章程的规定及
股东大会决议的要求，分红标准、比例明确和清晰。公司独立董事对公司利润分配议案进行了事
前认可并发表了独立意见。
公司 2020 年利润分配方案经 2021 年 3 月 24 日召开的第八届董事会第二十五次会议和 2021
年 4 月 29 日召开的 2020 年度股东大会审议通过，以利润分配方案实施前的总股本 832,860,943
股为基数，每 10 股分配现金股利 4.9473 元(含税)，共分配利润 412,041,294.33 元。该利润分
配事项已于 2021 年 6 月 29 日执行完毕。
(二) 现金分红政策的专项说明
√适用 □不适用
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求 √是 □否
分红标准和比例是否明确和清晰 √是 □否
相关的决策程序和机制是否完备 √是 □否
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用 √是 □否
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充分保护 √是 □否
(三) 报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案预案的，公司
应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
安琪酵母股份有限公司关于 2020 年限制性股 内容详见 2021 年 2 月 10 日在上海证券交易所
票激励计划获得湖北省国资委批复的公告 网站上披露的公司“临 2021-012 号”公告
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激 内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
励计划（草案）修订稿 网站上披露的公司公告
湖北瑞通天元律师事务所关于安琪酵母股份有
内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
限公司 2020 年限制性股票激励计划（草案）
网站上披露的公司公告
修订稿之法律意见书
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激 内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
励计划（草案）修订稿摘要公告 网站上披露的公司“临 2021-015 号”公告
安琪酵母股份有限公司关于 2020 年限制性股
内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
票激励计划（草案）及相关文件修订说明的公
网站上披露的公司“临 2021-016 号”公告
告
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激 内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
励计划（草案）修订稿激励对象名单 网站上披露的公司公告
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激 内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
励计划实施考核管理办法（修订稿） 网站上披露的公司公告
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激 内容详见 2021 年 2 月 23 日在上海证券交易所
励计划管理办法 网站上披露的公司公告
安琪酵母股份有限公司监事会关于 2020 年限 内容详见 2021 年 3 月 4 日在上海证券交易所
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2021 年年度报告
制性股票激励计划激励对象名单的核查意见及 网站上披露的公司“临 2021-025 号”公告
公示情况说明的公告
安琪酵母股份有限公司关于 2020 年限制性股
内容详见 2021 年 3 月 11 日在上海证券交易所
票激励计划内幕信息知情人买卖公司股票情况
网站上披露的公司“临 2021-027 号”公告
的自查报告
安琪酵母股份有限公司关于调整公司 2020 年
内容详见 2021 年 4 月 16 日在上海证券交易所
限制性股票激励计划激励对象名单及授予数量
网站上披露的公司“临 2021-049 号”公告
的公告
安琪酵母股份有限公司 2020 年限制性股票激
内容详见 2021 年 4 月 16 日在上海证券交易所
励计划（草案）修订稿激励对象名单（调整
网站上披露的公司公告
后）
安琪酵母股份有限公司关于向激励对象授予限 内容详见 2021 年 4 月 16 日在上海证券交易所
制性股票的公告 网站上披露的公司“临 2021-050 号”公告
安琪酵母股份有限公司关于 2020 年限制性股 内容详见 2021 年 5 月 8 日在上海证券交易所
票激励计划授予结果公告 网站上披露的公司“临 2021-052 号”公告
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
2021 年 2 月 9 日，公司收到控股股东湖北安琪生物集团转发的《省政府国资委关于安琪酵
母股份有限公司实施限制性股票激励计划的批复》（鄂国资考分[2021]7 号），原则同意公司按
照有关规定实施 2020 年限制性股票激励计划。
2021 年 2 月 20 日，公司召开第八届董事会第二十三次会议及第八届监事会第十八次会议，
分别审议通过了《关于公司〈2020 年限制性股票激励计划(草案)修订稿〉及其摘要的议案》等
相关议案。公司监事会发表了核查意见，独立董事发表了同意的独立意见，公司聘请的律师出具
了法律意见书。
2021 年 2 月 22 日至 2021 年 3 月 3 日，公司将授予激励对象名单在公司内部进行了公示。
公示期内，监事会未接到与激励对象有关的任何异议。2021 年 3 月 4 日，公司披露了《安琪酵
母股份有限公司监事会关于公司 2020 年限制性股票激励计划激励对象名单的核查意见及公示情
况说明的公告》。
2021 年 3 月 10 日，公司召开 2021 年第一次临时股东大会，审议通过了《关于公司〈2020
年限制性股票激励计划(草案)修订稿〉及其摘要的议案》《关于公司〈2020 年限制性股票激励
计划实施考核管理办法（修订稿）〉的议案》《关于公司〈2020 年限制性股票激励计划管理办
法〉的议案》《关于提请股东大会授权董事会办理公司 2020 年限制性股票激励计划相关事宜的
议案》。
2021 年 4 月 15 日，公司召开第八届董事会二十七次会议和第八届监事会第二十二次会议，
审议通过了《调整公司 2020 年限制性股票激励计划激励对象名单及授予数量的议案》和《向激
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励对象授予限制性股票的议案》，监事会对调整后的激励对象名单进行了核实，并发表了核查意
见，独立董事对相关事项发表了独立意见，公司聘请的律师出具了法律意见书。
2021 年 5 月 6 日，公司 2020 年限制性股票激励计划授予的 878 万股限制性股票在中国证券
登记结算有限责任公司上海分公司完成登记。在确定授予日后的资金缴纳过程中，有部分激励对
象因个人原因自愿放弃认购公司拟向其授予的部分限制性股票共计 5 万股，因而公司本次限制性
股票实际授予对象为 734 人，实际授予数量为 878 万股。
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
(三) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
√适用 □不适用
单位:股
年初持 限制性股 期末持
报告期新授 已解 未解 报告期
有限制 票的授予 有限制
姓名 职务 予限制性股 锁股 锁股 末市价
性股票 价格 性股票
票数量 份 份 （元）
数量 （元） 数量
石如金 副总经理 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
覃先武 副总经理 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
董事、副总经
梅海金 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
理
董事会秘书、
周帮俊 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
副总经理
王悉山 副总经理 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
吴朝晖 副总经理 0 30,000 24.30 0 0 30,000 60.36
合计 / 0 180,000 / 0 0 180,000 /
(四) 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《安琪酵母股份有限公司董事及高管人员薪酬管理办法》对高级管
理人员进行考核，合理确定其薪酬水平，充分调动其积极性和创造性，促进公司规模和经济效益
的持续增长。公司董事会薪酬与考核委员会专门负责制定与考核高级管理人员的薪酬政策和方案
每年度对其进行考评。
十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况
√适用 □不适用
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报告期内，公司严格依照中国证监会、上海证券交易所及《公司法》《公司章程》等法律法
规要求，并结合行业特征及企业经营实际，研究制定一套具有标准化、科学性、规范化的内部控
制及风险管理体系，成立了风险控制部，负责内控与风险管理、合规与法律管理及责任追究管理。
通过确定风险管理目标，明晰风险管理范围和内容，确定公司风险管理战略及风险管理文化，识
别公司层面重大、重要风险，制定相应的风险管理策略，使得管理层能够有效地应对不确定性以
及由此带来的风险和机会，从而提高公司创造价值的能力，并增强公司风险防范能力，为公司持
续、健康、科学发展提供合理保障。
报告期内，公司审计部对公司货币资金、财务报表信息、采购、销售、工程等业务进行了日
常监督，通过检查原始凭据、抽查业务文件记录、验证业务程序、对业务流程进行穿行测试，验
证控制是否有效，促进了公司控制程序的实施，规避了控制风险。对公司部分采购业务、子企业、
事业部运行、在建工程项目及经营单位负责人履职经济责任情况开展专项审计，促进相关制度和
流程执行的完善。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
十三、 报告期内对子公司的管理控制情况
√适用 □不适用
报告期内，根据公司相关制度要求，公司对子公司的日常生产运营及规范运作等方面进行了
管理或监督。为提高子公司规范运作水平，公司定期对子公司的会议召开、会议材料编写、制度
建设等情况进行检查，并对检查过程中存在的问题进行跟踪整改，要求子公司按照有关规定规范
运作，明确了重大事项报告制度和审议程序，及时跟踪子公司财务状况、生产经营、项目建设、
安全环保等重大事项，及时履行信息披露义务。
十四、 内部控制审计报告的相关情况说明
√适用 □不适用
公司已聘请大信会计师事务所（特殊普通合伙）对公司 2021 年度的财务报告内部控制有效
性进行了审计，公司内部控制审计报告全文详见上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）。
是否披露内部控制审计报告：是
内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见
十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况
报告期内，公司按照《国务院关于进一步提高上市公司质量的意见》《湖北证监局关于开展
辖区上市公司治理专项行动的通知》的有关精神，迅速行动组织有关部门和人员，针对公司目前
治理的实际状况，对照 118 项自查清单深入自查，认真梳理查找存在的问题，完成了上市公司专
项治理自查工作，并向湖北证监局提交了上市公司治理专项行动整改报告。通过本次上市公司治
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理专项行动，对公司治理状况进行了全面的自查和评估，及时将自查发现的问题进行了完善和整
改。
在长期的公司治理实践中，公司治理制度不断完善，管理水平不断提升。公司股东大会、董
事会及其专门委员会、监事会和总经理负责的管理层及各职能部门的公司管治架构权责明晰，管
控有力，运转高效。公司治理的实际状况基本符合中国证监会，上海证券交易所等发布的法律法
规和规范性文件的要求。通过公司治理专项活动的深入推进，公司的规范运作意识和治理水平得
到了进一步强化和提升。
十六、 其他
□适用 √不适用
第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
√适用 □不适用
1. 排污信息
√适用 □不适用
排放口数量（重点污染源） 19 分布情况 国内
执行的污染物
排放浓度
排放标准及浓
主要/特征污 （水
排放口名称 排放方式 度限值（水 达标情况
染物名称 mg/L）、(气
mg/ L）、(气
mg/m3)
mg/m3)
化学需氧量 82 150 达标
崇左公司污水排放口 直排
氨氮 2 10 达标
化学需氧量 56 400 达标
伊犁公司污水排放口 间排
氨氮 1 25 达标
化学需氧量 60 400 达标
宜昌本部污水排放口 间排
氨氮 3 25 达标
宜昌生物产业园区工 化学需氧量 40 500 达标
间排
厂污水排放口 氨氮 1 32 达标
化学需氧量 50 150 达标
德宏公司污水排放口 直排
氨氮 3 10 达标
化学需氧量 41 400 达标
柳州公司污水排放口 间排
氨氮 1 25 达标
化学需氧量 108 400 达标
滨州公司污水排放口 间排
氨氮 3 25 达标
化学需氧量 81 300 达标
睢县公司污水排放口 间排
氨氮 2 25 达标
化学需氧量 81 400 达标
赤峰公司污水排放口 间排
氨氮 3 25 达标
赤峰糖业污水排放口 间排 化学需氧量 62 400 达标
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氨氮 5 45 达标
化学需氧量 113 300 达标
济宁公司污水排放口 间排
氨氮 5 25 达标
化学需氧量 17 300 达标
喜旺公司污水排放口 间排
氨氮 1 30 达标
柳州公司锅炉废气排 处理后排入 二氧化硫 149 300 达标
放口 大气 氮氧化物 102 300 达标
崇左公司燃煤锅炉废 处理后排入 二氧化硫 306 550 达标
气排放口 大气 氮氧化物 149 400 达标
崇左公司沼气锅炉废 处理后排入 二氧化硫 13 50 达标
气排放口 大气 氮氧化物 34 200 达标
德宏公司锅炉废气排 处理后排入 二氧化硫 211 400 达标
放口 大气 氮氧化物 240 400 达标
伊犁公司锅炉废气排 处理后排入 二氧化硫 91 400 达标
放口 大气 氮氧化物 290 400 达标
睢县公司生物质锅炉 处理后排入 二氧化硫 4 35 达标
废气排放口 大气 氮氧化物 14 50 达标
赤峰公司锅炉废气排 处理后排入 二氧化硫 188 300 达标
放口 大气 氮氧化物 205 300 达标
化学需氧量 4338.34 吨/
化学需氧量 963.19 吨；氨
许可排放总 年；氨氮 331.6 吨/年；
实际排放总量（全年 氮 33.62 吨；二氧化硫
量（年总 二氧化硫 1051.26 吨/
数据） 701.38 吨；氮氧化物
量） 年；氮氧化物 1127.16 吨
711.45 吨。
/年。
2021 年全年主要污染物排放浓度数据依据各公司在线监控设施取平均值，与 2020 年数据来
源相同。排放数据远低于标准限值仅说明公司排放平均值较低，但数据每日实际值波动范围仍然
较大。
2021 年新增新子济宁公司，新增重点废水排污口数据 1 个。
2021 年崇左公司 20 吨沼气锅炉纳入重点管理范围，新增重点废气排污口数据 1 个。
2021 年喜旺公司污水排污口纳入重点管理范围，新增重点废水排污口数据 1 个。
2021 年宜昌生物产业园区工厂天然气锅炉废气排污口纳入简化管理范围，取消重点废气排
污口数据 1 个。少数子公司排污许可证换证总量发生变化，重点排污口数量有变化，故年总的许
可总量较去年有变化。
2. 防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
报告期内，公司环保设施运行正常，并有专业技术人员运行环保设施及定期对环保设施进行
维护保养，环保设施稳定高效运行，各项主要污染物指标均满足相关环保排放标准，稳定达标排
放，各项污染物排放指标均符合排放标准和监管要求。
废水方面，公司全面落实清洁生产管理工作，以废水排放 COD、氨氮、总磷等指标为重点监
控污染物排放指标，全面强化环保工艺运行管理。将德宏公司的脱色创新项目推广应用到崇左、
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普洱公司。推进崇左公司脱氮能力提升和颗粒污泥回收技术，提高沼气利用的收益，推动沼气锅
炉应用，沼气产量同比增加 22%。
废气方面，公司燃煤锅炉的脱硫脱销装置运行正常，废气主要污染物指标 NOx、SO2、烟粉
尘稳定达标。公司高度重视异味治理，加强了异味治理设施的管理，异味治理设施稳定运行。公
司加大了异味深度治理技术的引进和研究，宜昌公司废气治理采用活性碳吸脱附工艺，公司首次
引进低碳、低成本的沼气生物酸法脱硫技术。
固废方面，公司现有固体废物处理均符合环保主管部门的监管要求，各固废资源化项目已正
常运行，实现沼渣减量技术突破，沼渣同比减量 9.75%，吨酵母沼渣产量下降 17.83%。危险废物
合法合规处置。
噪音方面，公司加大了对噪音方面治理，目前各子公司噪音达标排放，符合监管要求。
公司持续开展环保运行管理工作，坚持落实每周一的环保周会工作，及时了解各生产线环保
运行情况。
3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用 □不适用
公司严格执行国家环境影响评价法，所有建设项目均按要求开展环境影响评价工作。各项工
程建设始终坚持环保“三同时”原则，环保设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产
和使用，并按期完成项目的环保竣工验收。各子公司均按要求取得了排污许可证。
4. 突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
公司严格按照要求编制了突发环境事件应急预案并在环保主管部门备案，各子公司定期开展
突发环境事件应急预案演练，通过演练不断总结和完善应急预案，不断改进。仅在“六五”世界
环境日期间就开展环境应急演 16 场次，参与人数 686 人次。全年开展环保应急演练 46 场次，参
加人数约 1706 人次。
公司持续完善各单位环保应急设施的建设，环保应急能力持续提高，发生环境污染事故的风
险持续降低。
5. 环境自行监测方案
√适用 □不适用
公司按要求制定了环境自行监测方案，通过人工化验+委托监测+在线监测的方法对三废及噪
声排放实施全天候全方位监控。
废水、废气均按要求安装有线监控系统实现实时监控并与政府主管部门联网，在线监控系统
与合格的第三方签订了托管运维合同。按照环保主管部门监管要求每季度进行在线有效性审核，
并实时在网上公开了日常排放数据指标。
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6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7. 其他应当公开的环境信息
□适用 √不适用
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
√适用 □不适用
1. 因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
2. 参照重点排污单位披露其他环境信息
√适用 □不适用
公司及控股子公司除了 19 个重点污染源排放口之外，其它排污单位的排污点具体包含俄罗
斯公司废水、废气；埃及公司废水、废气；宏裕包材废水、废气；喜旺公司废气；宜昌本部废气；
滨州公司废气；宜昌生物产业园区工厂废气等。无论是否是重点排污单位，公司的环保管理要求
是一致的。
公司及控股子公司严格按照当地的环境保护法律、法规要求进行生产经营管理，各项污染物
的排放指标满足监管要求，通过了当地环保部门组织的环境检测。废水、废气、固废、危险废物、
噪音均能满足环保监管要求。
严格执行国家环境影响评价法，所有建设项目均按要求开展环境影响评价工作。各项工程建
设始终坚持环保“三同时”原则，环保设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使
用，并按期完成项目的环保竣工验收。各子公司均按要求取得了排污许可证。
严格按照要求编制了突发环境事件应急预案并在环保主管部门备案。
按要求制定了环境自行监测方案，通过人工化验+委托监测的方法对三废及噪声排放实施全
天候全方位监控。
公司高度重视海外工厂环境保护工作，各项治理设施运行良好，海外埃及和俄罗斯工厂环保
设施运行正常，主要污染物排放均满足当地环保排放标准。
3. 未披露其他环境信息的原因
□适用 √不适用
(三) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
√适用 □不适用
为了提高公司环保治理水平、降低环保运行成本，集团广泛开展技术交流，推动先进成熟环
保技术的引进工作，开展技术交流 65 家、考察 33 家、引进优质合格供应商 15 家。邀请 5 家环
保公司进行中试试验，开展中试验证 11 批次（废气 9 批次+废水 2 批次）。改进环保工程的招标
模式，环保关键装备采购成本同比降低约 30%。
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公司高度重视企业与周围社区关系，持续开展“走进安琪、了解安琪”周围社区交流互动，
进入社区开展宣传活动，取得了良好的效果。此项活动已推广到各子公司，2021 年各子公司
“走进安琪、了解安琪”活动方案稳步推进。
集团组织各子公司开展了“六五”世界环境日宣传活动，推动环保宣传和应急演练工作。为
实现环保培训全覆盖，全年开展培训 114 次，合计 7335 人次。
2021 年山东、广西、湖北等地子公司顺利通过中央环保督察考核，无挂牌督办问题。
(四) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
√适用 □不适用
公司建立发布了《集团化碳排放管理制度》，指导各公司开始有序开展碳排放管理工作。赤
峰公司、伊犁公司等参与碳交易及履约，年内履约投入 660 万元。全年实施完成节能减排技改项
目 29 个，减排二氧化碳 1.97 万吨；沼气回收 1689 万方用于自产蒸汽 8.8 万吨，减排二氧化碳
2.7 万吨。下一步公司将在碳达峰、碳中和路径方面继续研究和探索。
二、社会责任工作情况
√适用 □不适用
公司社会责任报告全文详见上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）。
三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
√适用 □不适用
公司坚持多年精准扶贫，聚焦巩固脱贫攻坚成果，接续助力推进乡村振兴，积极履行社会责
任。通过持续提供扶贫资金、共享电商平台资源、批量采购农副产品等，助力帮扶对象宣布脱贫
出列。
定点帮扶保持定力。公司持续巩固对宜昌市五峰土家族自治县仁和坪镇业产坪村的帮扶工作，
做好做实各项帮扶工作，加强对乡村振兴的日常管理和跟踪检查，主动掌握情况，及时发现问题，
帮助解决困难，抓好问题整改工作。
积极落实入户走访。公司领导带领各结对帮扶干部，深入一线现场了解村内发展变化，入户
了解脱贫户务工、生产等情况，并送达慰问金 1.18 万元。为进一步推动乡村振兴，开阔帮扶村
领导班子视野及思路，向业产坪村拨付 5 万元帮扶资金，作为外出学习调研经费。
多举措开展帮扶工作，推进消费扶贫。组织员工，购买结对帮扶业产坪村各类农副产品合计
10.12 万元；为解决贫困地区合作社“卖货难”问题，工会从仁和坪镇大美仁和合作社购买采购
腊肉、大米等扶贫产品合计 1.9 万元，用以慰问退休、驻外员工。
各子公司也积极行动，助力扶贫攻坚。德宏公司吸收建档立卡贫困户就业共 5 人，坚持把促
就业作为预防返贫的抓手，帮助群众稳定增收。崇左公司结合当地实际情况，开展消费扶贫工作
两次，总计购买扶贫物资 15.68 万元。赤峰公司组织领导干部开展入户走访，为脱贫户送达慰问
金 4 万元，慰问品共计 4600 元。柳州公司向沙埔镇碑田村民委员会捐赠空调 2 台，解决该村存
在的“急难愁盼”问题，还与大埔镇田垌村签订“万企兴万村”协议，结对共建积极推进乡村振
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兴。滨州公司按照滨城区区委的部署，订单帮扶滨城区三河湖镇吉家村，提高农户种植韭菜的品
质，实现农民增收。
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第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未
能及 如未
是
时履 能及
否
是否 行应 时履
有
承诺 承诺 承诺时间及 及时 说明 行应
承诺背景 承诺方 履
类型 内容 期限 严格 未完 说明
行
履行 成履 下一
期
行的 步计
限
具体 划
原因
本公司不越权干预上市公司经营管理活动，不侵占上市公司利
益。本公司承诺切实履行上市公司制定的有关填补回报措施以
与再融资 2021 年 7 月至
及本公司对此做出的任何有关填补回报措施的承诺。如本公司
相关的承 其他 安琪集团 非公开发行股 是 是 无 无
违反或拒不履行上述承诺，本公司愿意接受依法做出的相关行
诺 票实施完毕前
政处罚或监管措施；同时造成上市公司或者投资者造成损失
的，将依法承担对上市公司或者投资者的补偿责任。
公司承诺不为激励对象因 2020 年限制性股票激励计划获取限制 2020 年 12 月
与股权激
性股票提供贷款、贷款担保以及其他任何形式的财务资助。公 至 2021 年 4
励相关的 其他 安琪酵母 是 是 无 无
司承诺持股 5%以上的主要股东或实际控制人及其配偶、父母、 月
承诺
子女未参与 2020 年限制性股票激励计划。 已完成
不再允许上市公司高管及中层以上干部参股上市公司及其关联 2009 年
其他承诺 解决同业竞争 安琪酵母 否 是 无 无
企业以及从事与上市公司存在同业竞争的业务的承诺 长期
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(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
(三) 业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
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二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
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四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
√适用 □不适用
财政部于 2018 年 12 月发布了修订后的《企业会计准则第 21 号——租赁》。本公司自
2021 年 1 月 1 日起执行。对于首次执行日前已存在的合同，本公司选择不重新评估其是否为租
赁或者包含租赁。本公司根据首次执行的累计影响数，调整首次执行当年年初留存收益及财务报
表其他相关项目金额，不调整可比期间信息。
本公司执行新租赁准则对 2021 年 1 月 1 日合并及母公司资产负债表各项目的影响汇总如下：
合并报表项目 2020 年 12 月 31 日 影响金额 2021 年 1 月 1 日
资产：
使用权资产 22,103,182.67 22,103,182.67
长期待摊费用 5,783,536.00 -2,469,296.70 3,314,239.30
负债：
一年内到期的非流
142,612,659.04 8,342,724.98 150,955,384.02
动负债
租赁负债 11,291,160.99 11,291,160.99
母公司报表项目 2020 年 12 月 31 日 影响金额 2021 年 1 月 1 日
资产：
使用权资产 8,643,070.85 8,643,070.85
长期待摊费用 2,331,487.36 -444,694.91 1,886,792.45
负债：
一年内到期的非流
45,000,000.00 3,777,914.47 48,777,914.47
动负债
租赁负债 4,420,461.47 4,420,461.47
（二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三）与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四）其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：万元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 大信会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 115
境内会计师事务所审计年限 23
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名称 报酬
内部控制审计会计师事务所 大信会计师事务所（特殊普通合伙） 35
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
√适用 □不适用
大信会计师事务所（特殊普通合伙）自公司上市以来一直作为公司的财务审计机构，对公司
生产经营和财务状况有清晰的认识，同时具有较高的专业水平。为进一步加强对公司财务的审计
监督以及根据董事会审计委员会的建议，经本公司 2021 年 4 月 29 日召开的 2020 年年度股东大
会表决通过，同意续聘大信会计师事务所（特殊普通合伙）为公司 2021 年度财务审计机构，聘
期一年。
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
七、面临退市风险的情况
(一)导致退市风险警示的原因
□适用 √不适用
(二)公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
(三)面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
八、破产重整相关事项
□适用 √不适用
九、重大诉讼、仲裁事项
□本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处
罚及整改情况
□适用 √不适用
十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用 □不适用
报告期内，本公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况良好，不存在未履行法院生效判决、
所负数额较大的债务到期未清偿等情况。公司严格按照法律法规及监管规则要求，据实公平披露
信息，积极履行对资本市场的承诺事项。
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2021 年年度报告
十二、重大关联交易
(一)与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
内容详见 2021 年 1 月 8 日在上海证券交易所
安琪酵母关联交易进展公告
网站上披露的公司“临 2021-002 号”公告
安琪酵母关于确认 2020 年度日常关联交易执行 内容详见 2021 年 3 月 26 日在上海证券交易
情况及对 2021 年度日常关联交易预计的公告 所网站上披露的公司“临 2021-032 号”公告
内容详见 2021 年 7 月 8 日在上海证券交易所
安琪酵母日常关联交易进展公告
网站上披露的公司“临 2021-071 号”公告
内容详见 2021 年 10 月 13 日在上海证券交易
安琪酵母日常关联交易进展公告
所网站上披露的公司“临 2021-096 号”公告
内容详见 2021 年 10 月 23 日在上海证券交易
安琪酵母调整日常关联交易预计公告
所网站上披露的公司“临 2021-100 号”公告
内容详见 2022 年 1 月 11 日在上海证券交易
安琪酵母日常关联交易进展公告
所网站上披露的公司“临 2022-003 号”公告
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
公司全资子公司伊犁公司拟转让持有新疆农垦 内容详见 2021 年 7 月 17 日在上海证券交易所
35%的股权给公司控股股东安琪集团 网站上披露的公司“临 2021-074 号”公告
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三)共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四)关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
（1）应收项目
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 账面余额
应收账款 武汉宝力臣食品有限公司 809,387.44
应收账款 新疆农垦现代糖业有限公司 4,190.04
合计 813,577.48
（2）应付项目
项目名称 关联方 期末余额 期初余额
应付账款 新疆农垦现代糖业有限公司 4,711.93 1,946,994.15
应付账款 武汉宝力臣食品有限公司 1,199.11
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五)公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
□适用 √不适用
(六)其他
□适用 √不适用
十三、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
1、 托管情况
□适用 √不适用
2、 承包情况
□适用 √不适用
3、 租赁情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
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2021 年年度报告
出租方名 租赁方名 租赁资产 租赁收益 租赁收益对 是否关
租赁收益 关联关系
称 称 情况 确定依据 公司影响 联交易
土地使用
安琪集团 安琪酵母 35,000.00 协议定价 无重大影响 是 控股股东
租赁
安琪集团 安琪酵母 房屋租赁 206,900.00 协议定价 无重大影响 是 控股股东
安琪酵母 安琪集团 房屋租赁 270,000.00 协议定价 无重大影响 是 控股股东
租赁情况说明
公司及与控股股东安琪集团之间存在少量土地使用、职工宿舍、房屋等关联方租赁等事项，租赁
金额均按照双方协议定价，金额及对公司影响较小。
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2021 年年度报告
(二) 担保情况
√适用 □不适用
单位: 元 币种: 人民币
公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保发生
担保方与 担保是否
日期(协 担保 担保 担保物 担保是否 担保逾期 反担保情 是否为关 关联
担保方 上市公司 被担保方 担保金额 担保类型 已经履行
议签署 起始日 到期日 （如有） 逾期 金额 况 联方担保 关系
的关系 完毕
日)
报告期内担保发生额合计（不包括对子公司的担保） 0
报告期末担保余额合计（A）（不包括对子公司的担保） 0
公司及其子公司对子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 348,000,000.00
报告期末对子公司担保余额合计（B） 342,087,028.53
公司担保总额情况（包括对子公司的担保）
担保总额（A+B） 342,087,028.53
担保总额占公司净资产的比例(%) 4.99
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担保的金额（C） 0
直接或间接为资产负债率超过70%的被担保对象提供的债务担保 150,000,000.00
金额（D）
担保总额超过净资产50%部分的金额（E） 0
上述三项担保金额合计（C+D+E） 150,000,000.00
未到期担保可能承担连带清偿责任说明 无
担保情况说明 公司无逾期担保。2021年拟发生的担保事项已经公司2020年年度股东大会审议批准，
公司独立董事对2021年预计发生的担保事项发表了独董意见。2021年上半年已发生的
担保金额在公司审批的额度范围内，未超过审批额度。
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2021 年年度报告
(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1. 委托理财情况
(1) 委托理财总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托理财情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托理财减值准备
□适用 √不适用
2. 委托贷款情况
(1) 委托贷款总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托贷款情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托贷款减值准备
□适用 √不适用
3. 其他情况
□适用 √不适用
(四) 其他重大合同
□适用 √不适用
十四、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第七节 股份变动及股东情况
一、 股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
公
发
比 积
行 送 比例
数量 例 金 其他 小计 数量
新 股 (%)
(%) 转
股
股
一、有限售
0 0 8,780,000 8,780,000 8,780,000 1.05
条件股份
1、国家持股
2、国有法人
持股
3、其他内资
0 0 8,780,000 8,780,000 8,780,000 1.05
持股
其中：境内
非国有法人
持股
境内
0 0 8,780,000 8,780,000 8,780,000 1.05
自然人持股
4、外资持股
其中：境外
法人持股
境外
自然人持股
二、无限售
条件流通股 824,080,943 100 824,080,943 98.95
份
1、人民币普
824,080,943 100 824,080,943 98.95
通股
2、境内上市
的外资股
3、境外上市
的外资股
4、其他
三、股份总
824,080,943 100 8,780,000 8,780,000 832,860,943 100
数
2、 股份变动情况说明
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
2021 年 5 月 6 日，公司完成 2020 年限制性股票激励计划股份授予登记工作，公司授予登
记 的 限 制 性 股 票 共 计 878 万 股 ， 本 次 限 制 性 股 票 授 予 登 记 完 成 后 ， 公 司 总 股 本 由
824,080,943.00 股增加至 832,860,943.00 股。
3、 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
√适用 □不适用
报告期内，公司完成 2020 年限制性股票激励计划的股权授予，共授予 878 万股，本次限制
性股票授予登记完成后，公司总股本由 824,080,943.00 股增加至 832,860,943.00 股。上述股本
变动导致公司 2021 年度的基本每股收益及每股净资产等指标相应变动，如不授予限制性股票，
公司 2021 年度基本每股收益 1.5879 元，稀释每股收益 1.5879 元，每股净资产 8.7383 元，完成
限制性股票授予之后，每股收益 1.5879 元，稀释每股收益 1.5870 元，每股净资产 8.6461 元。
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
√适用 □不适用
单位: 股
年初限售 本年解除 本年增加 年末限售 解除限
股东名称 限售原因
股数 限售股数 限售股数 股数 售日期
限制性股
2020 年度限制性股票
0 0 8,780,000 8,780,000 票 激 励 计 见说明
激励计划对象 734 人
划锁定
合计 0 0 8,780,000 8,780,000 / /
说明：公司 2020 年限制性股票激励计划授予日为 2021 年 4 月 15 日，登记日为 2021 年
5 月 6 日，自激励对象获授限制性股票完成登记之日起 24 个月内为限售期，授予的限制性股票
分三期解除限售。解除限售的考核年度为 2020-2022 年，上市公司对激励对象分年度进行业绩
考核并解除限售，以达到业绩考核目标作为激励对象的解除限售条件。具体内容见公司 2021 年
5 月 8 日在上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）披露的《关于 2020 年限制性股票激励计划
授予结果公告》（临 2021-052 号）。
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
股票及其衍生 发行价格（或利
发行日期 发行数量
证券的种类 率）
普通股股票类
人民币普通股 2021 年 5 月 6 日 24.30 8,780,000.00
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2021 年年度报告
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
√适用 □不适用
报告期内，2021 年 5 月 6 日，公司完成 2020 年限制性股票激励计划股份授予登记工作，
对公司 734 人授予限制性股票 878 万股，授予价格每股 24.3 元，股票来源为向激励对象定向发
行的 A 股普通股股票。
(二)公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
√适用 □不适用
报告期内，公司完成 2020 年限制性股票激励计划股份授予登记工作，公司授予登记的限制
性股票共计 878 万股，授予价格 24.30 元/股。本次限制性股票授予登记完成后，公司总股本由
824,080,943.00 股增加至 832,860,943.00 股。公司股份有限售条件股份占比 1.05%，无限售条
件股份占比 98.95%。
本期权益变动主要是完成对激励对象发行限制性股票导致增加资本公积-资本溢价 20,457.4
万元，实施以权益结算的股份支付增加资本公积-其他资本公积 7,096.53 万元；同时确认库存股
20,909.34 万及其他应付款 20,901.03 万元。
(三)现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截至报告期末普通股股东总数(户) 50,743
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户) 54,295
(二) 截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
持有 质押、标记
有限 或冻结情况
股东名称 期末持股数 比例 售条 股东性
报告期内增减
（全称） 量 (%) 件股 股份状 数 质
份数 态 量
量
湖北安琪生物集 国有法
0 329,451,670 39.56 0 无 0
团有限公司 人
香港中央结算有
36,354,160 115,302,254 13.84 0 无 0 未知
限公司
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2021 年年度报告
瑞银资产管理
（新加坡）有限
3,249,012 11,028,880 1.32 0 无 0 未知
公司－瑞银卢森
堡投资 SICAV
兴业银行股份有
限公司－工银瑞
2,779,643 10,804,158 1.3 0 无 0 未知
信文体产业股票
型证券投资基金
科威特政府投资
1,651,407 9,957,756 1.2 0 无 0 未知
局－自有资金
招商银行股份有
限公司－工银瑞
2,746,067 6,606,100 0.79 0 无 0 未知
信圆兴混合型证
券投资基金
招商银行股份有
限公司－工银瑞
信圆丰三年持有 6,000,016 6,000,016 0.72 0 无 0 未知
期混合型证券投
资基金
汇添富基金管理
股份有限公司－
-799,950 5,700,136 0.68 0 无 0 未知
社保基金四二三
组合
交通银行股份有
限公司－富国天
4,760,416 4,760,416 0.57 0 无 0 未知
益价值混合型证
券投资基金
中国建设银行股
份有限公司－诺
3,903,168 3,903,168 0.47 0 无 0 未知
德价值优势混合
型证券投资基金
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件流通股的数 股份种类及数量
股东名称
量 种类 数量
人民币普
湖北安琪生物集团有限公司 329,451,670 329,451,670
通股
人民币普
香港中央结算有限公司 115,302,254 115,302,254
通股
瑞银资产管理（新加坡）有限公司－ 人民币普
11,028,880 11,028,880
瑞银卢森堡投资 SICAV 通股
兴业银行股份有限公司－工银瑞信文 人民币普
10,804,158 10,804,158
体产业股票型证券投资基金 通股
人民币普
科威特政府投资局－自有资金 9,957,756 9,957,756
通股
招商银行股份有限公司－工银瑞信圆 人民币普
6,606,100 6,606,100
兴混合型证券投资基金 通股
招商银行股份有限公司－工银瑞信圆 人民币普
6,000,016 6,000,016
丰三年持有期混合型证券投资基金 通股
汇添富基金管理股份有限公司－社保 人民币普
5,700,136 5,700,136
基金四二三组合 通股
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2021 年年度报告
交通银行股份有限公司－富国天益价 人民币普
4,760,416 4,760,416
值混合型证券投资基金 通股
中国建设银行股份有限公司－诺德价 人民币普
3,903,168 3,903,168
值优势混合型证券投资基金 通股
湖北安琪生物集团有限公司是公司控股股东，属于公司
关联法人，其余股东本公司未知其之间的关联关系，也
上述股东关联关系或一致行动的说明
未知是否属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办
法》中规定的一致行动人。
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
√适用 □不适用
单位：股
有限售条件股份可上
市交易情况
有限售条件 持有的有限售条
序号 新增可上 限售条件
股东名称 件股份数量 可上市交
市交易股
易时间
份数量
1 根据 2020 年限制性股票激励
梅海金 30,000
计划限售股解锁规定执行
2 根据 2020 年限制性股票激励
王悉山 30,000
计划限售股解锁规定执行
3 根据 2020 年限制性股票激励
石如金 30,000
计划限售股解锁规定执行
4 根据 2020 年限制性股票激励
覃先武 30,000
计划限售股解锁规定执行
5 根据 2020 年限制性股票激励
周帮俊 30,000
计划限售股解锁规定执行
6 根据 2020 年限制性股票激励
吴朝晖 30,000
计划限售股解锁规定执行
7 根据 2020 年限制性股票激励
杨子忠 30,000
计划限售股解锁规定执行
8 根据 2020 年限制性股票激励
刘劲松 30,000
计划限售股解锁规定执行
9 根据 2020 年限制性股票激励
杜支红 30,000
计划限售股解锁规定执行
10 根据 2020 年限制性股票激励
朱银宏 30,000
计划限售股解锁规定执行
上述股东关联关系
公司 2020 年限制性股份激励计划持股对象。
或一致行动的说明
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
√适用 □不适用
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2021 年年度报告
名称 湖北安琪生物集团有限公司
单位负责人或法定代表人 熊涛
成立日期 1997 年 9 月 18 日
主要经营业务 生化产品的研制、开发；生化设备加工及工程安装；生化自
控仪表及电气微机工程安装调式；经营本公司及直属企业研
制开发的技术和生产的科技产品的出口业务；经营本公司及
其直属企业科研和生产所需的技术、原辅材料、机械设备、
仪器仪表零配件的进口业务；经营本公司及其直属企业的进
料加工和“三来一补”业务等。
报告期内控股和参股的其他境内外
无
上市公司的股权情况
其他情况说明 无
2 自然人
□适用 √不适用
3 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内控股股东变更情况的说明
□适用 √不适用
5 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
(二) 实际控制人情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 宜昌市国资委
单位负责人或法定代表人 吴正新
成立日期 2004 年 11 月 9 日
主要经营业务 根据市政府授权，代表市政府对市属企业的国有资产履行
出资人职责，监管市级国有资产、市属国有和国有控股企
业、以及其他企业国有资产。
其他情况说明 无
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2021 年年度报告
2 自然人
□适用 √不适用
3 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内公司控制权发生变更的情况说明
□适用 √不适用
5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
6 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
(三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例
达到 80%以上
□适用 √不适用
六、 其他持股在百分之十以上的法人股东
□适用 √不适用
七、 股份限制减持情况说明
□适用 √不适用
八、 股份回购在报告期的具体实施情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
第十节 财务报告
一、审计报告
√适用 □不适用
审 计 报 告
大信审字[2022]第 2-00333 号
安琪酵母股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了安琪酵母股份有限公司（以下简称“贵公司”）的财务报表，包括 2021 年 12 月
31 日的合并及母公司资产负债表，2021 年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、
合并及母公司股东权益变动表，以及财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了贵公
司 2021 年 12 月 31 日的合并及母公司财务状况以及 2021 年度的合并及母公司经营成果和现金流
量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务
报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守
则，我们独立于贵公司，并履行了职业道德方面的其他责任。
我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的
应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。
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2021 年年度报告
1、收入确认
（1）事项描述
如财务报表附注中三、（二十三）及附注五、（三十八）所述，公司主要从事酵母及相关产
品的生产及销售，2021 年度公司营业收入 1,067,533.30 万元，较 2020 年度增长 19.50%。由于
本年销售增长较大，且增长率较高，存在管理层为了达到特定目标或期望而虚增收入的固有风险，
我们将收入确认作为关键审计事项。
（2）审计应对
我们针对收入确认执行的审计程序主要包括：
①评价和测试与收入确认相关的关键内部控制的设计和运行有效性；
②取得公司分月营业收入明细，分析各月营业收入波动的合理性；
③将收入与成本、广告费用、运输费用等进行对比分析，判断收入增长的合理性；
④将收入按照产品销售结构、销售区域的变化进行对比，分析收入增加的合理性；
⑤根据生产能力、仓储能力和运输能力，原材料采购数量，生产工人数量、生产工时，分析
产量和销售量的合理性；
⑥选取重要客户及期末应收账款余额较大客户，函证应收账款余额及本期销售金额；
⑦测试资产负债表日前后确认的销售收入，选取样本检查出口报关单、发运单等支持性文件，
以评价相关销售收入是否在恰当的期间确认。
2、应收账款减值
（1）事项描述
截止 2021 年 12 月 31 日，公司应收账款账面余额为 114,406.18 万元，坏账准备余额为
2,057.54 万元，账面价值为 112,348.65 万元，应收账款金额重大。管理层以预期信用损失为基
础，对应收账款进行减值测试并确认坏账准备。对应收账款的可收回性进行估计并进行减值测试，
涉及管理层的重大会计估计和判断，我们将应收账款减值确定为关键审计事项。相关信息披露详
见财务报表附注三、（十）及附注五（二）。
（2）审计应对
针对应收账款减值，我们实施的审计程序主要包括：
①了解与应收账款减值相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定是否得到执行，并
测试相关内部控制运行的有效性；
②复核管理层对应收账款进行信用风险评估或减值测试的相关考虑和客观证据，评价管理层
是否恰当识别各项应收账款的信用风险特征或已发生减值的应收账款；
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2021 年年度报告
③对于以组合为基础计量预期信用损失或采用组合方式进行减值测试的应收账款，评价管理
层按照信用风险特征划分组合的合理性；根据具有类似信用风险特征组合的历史信用损失经验及
前瞻性估计，评价管理层编制的应收账款账龄与违约损失率对照表的合理性；测试管理层使用数
据（包括应收账款账龄等）的准确性、完整性及对坏账准备的计算是否准确；
④对重要应收账款执行函证程序；
⑤选取单项金额重大或高风险的应收款项，独立测试其可收回性，检查相关的支持性证据，
包括期后收款、客户的经营状态、信用情况、还款情况等；
⑥检查应收账款坏账准备计提的会计处理；
⑦检查与应收账款减值相关的信息是否已在财务报表中恰当列报。
四、其他信息
贵公司管理层（以下简称管理层）对其他信息负责。其他信息包括贵公司 2021 年年度报告
中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见并不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴
证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否
与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这
方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维
护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估贵公司的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项
（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算贵公司、终止运营或别无其他现实的选
择。
治理层负责监督贵公司的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并
出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审
计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇
总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
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2021 年年度报告
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们
也执行以下工作：
（一）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应
对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、
伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高
于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
（二）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有效
性发表意见。
（三）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（四）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能
导致对贵公司持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我
们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报
表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告
日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致贵公司不能持续经营。
（五）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事
项。
（六）就贵公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、恰当的审计证据，以对财务报表发
表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们
在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理
认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关
键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少
数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益
处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
大信会计师事务所（特殊普通合伙） 中国注册会计师：丁红远
（项目合伙人）
中 国 北 京 中国注册会计师：李征平
二○二二年三月二十五日
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2021 年年度报告
二、财务报表
合并资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位: 安琪酵母股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 1,296,156,977.73 1,107,102,339.28
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 七、5 1,123,486,481.32 799,014,093.84
应收款项融资 七、6 253,601,744.82 180,673,619.45
预付款项 七、7 278,727,044.95 179,196,503.80
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、8 32,894,758.71 32,395,960.16
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 七、9 2,251,008,149.60 1,993,067,774.70
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 七、13 232,155,843.32 153,674,553.05
流动资产合计 5,468,031,000.45 4,445,124,844.28
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款 七、16 400,848,663.15 235,865,475.35
长期股权投资 七、17 20,222,031.51
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 七、20 4,486,457.51 4,616,988.36
固定资产 七、21 5,659,104,297.59 5,203,825,173.64
在建工程 七、22 924,490,199.78 333,275,723.45
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 七、25 21,195,509.52
无形资产 七、26 531,906,058.02 368,060,022.06
开发支出
商誉 七、28 36,262,380.99 36,262,380.99
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2021 年年度报告
长期待摊费用 七、29 13,130,422.86 5,783,536.00
递延所得税资产 七、30 78,836,270.83 56,013,364.67
其他非流动资产 七、31 307,356,206.16 98,129,969.87
非流动资产合计 7,977,616,466.41 6,362,054,665.90
资产总计 13,445,647,466.86 10,807,179,510.18
流动负债：
短期借款 七、32 2,035,107,536.10 1,141,051,194.42
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 七、35 160,415,207.24 94,205,683.80
应付账款 七、36 1,317,167,369.32 1,088,275,105.86
预收款项
合同负债 七、38 169,216,466.63 202,589,631.94
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、39 228,494,163.94 223,955,484.23
应交税费 七、40 101,179,234.85 153,707,538.79
其他应付款 七、41 282,375,360.17 56,150,485.95
其中：应付利息
应付股利 七、41 9,801,327.50 5,897,061.44
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 七、43 158,049,590.08 142,612,659.04
其他流动负债 七、44 16,857,689.93 22,500,849.58
流动负债合计 4,468,862,618.26 3,125,048,633.61
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 七、45 1,467,719,807.10 1,245,147,875.44
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 七、47 7,578,001.39
长期应付款 七、48 26,000,000.00 39,200,000.00
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 七、51 150,973,097.50 128,551,473.79
递延所得税负债 121,180,134.44 78,679,298.74
其他非流动负债 七、52 2,308,457.46 2,650,451.16
非流动负债合计 1,775,759,497.89 1,494,229,099.13
负债合计 6,244,622,116.15 4,619,277,732.74
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、53 832,860,943.00 824,080,943.00
其他权益工具
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2021 年年度报告
其中：优先股
永续债
资本公积 七、55 928,531,736.42 653,488,925.96
减：库存股 七、56 209,093,385.24
其他综合收益 七、57 -464,029,297.25 -464,029,297.25
专项储备
盈余公积 七、59 495,986,180.73 495,986,180.73
一般风险准备
未分配利润 七、60 5,269,804,438.51 4,380,396,599.54
归属于母公司所有者权益
6,854,060,616.17 5,889,923,351.98
（或股东权益）合计
少数股东权益 346,964,734.54 297,978,425.46
所有者权益（或股东权
7,201,025,350.71 6,187,901,777.44
益）合计
负债和所有者权益
13,445,647,466.86 10,807,179,510.18
（或股东权益）总计
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司资产负债表
2021 年 12 月 31 日
编制单位:安琪酵母股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 784,816,817.83 789,658,666.57
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 十七、1 478,448,252.60 449,900,788.11
应收款项融资 232,710,777.96 172,832,410.50
预付款项 33,854,847.52 40,331,222.38
其他应收款 十七、2 3,837,697,140.15 2,059,040,029.58
其中：应收利息
应收股利 十七、2 29,863,304.53 47,145,494.63
存货 585,602,436.88 494,319,723.52
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 3,190,398.64 31,646,809.98
流动资产合计 5,956,320,671.58 4,037,729,650.64
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十七.3 2,371,324,421.96 1,983,392,981.96
其他权益工具投资
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2021 年年度报告
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,182,402,527.60 991,998,526.86
在建工程 211,050,596.92 101,057,843.01
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 10,652,143.78
无形资产 193,044,122.64 122,265,138.88
开发支出
商誉
长期待摊费用 2,331,487.36
递延所得税资产 23,323,242.28 12,181,043.19
其他非流动资产 25,267,680.09 750,301,513.30
非流动资产合计 4,017,064,735.27 3,963,528,534.56
资产总计 9,973,385,406.85 8,001,258,185.20
流动负债：
短期借款 1,754,858,994.37 950,895,833.31
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 35,581,518.17 8,214,961.22
应付账款 458,546,533.65 343,265,129.56
预收款项
合同负债 91,319,177.90 145,553,448.38
应付职工薪酬 131,314,525.31 143,457,019.47
应交税费 15,864,147.67 90,491,721.09
其他应付款 283,451,550.25 200,996,231.54
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 57,199,916.58 45,000,000.00
其他流动负债 11,875,361.50 18,921,948.29
流动负债合计 2,840,011,725.40 1,946,796,292.86
非流动负债：
长期借款 1,309,957,525.42 1,099,735,818.34
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 3,111,819.91
长期应付款 63,117,903.46 80,256,427.72
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 50,773,929.43 48,366,496.50
递延所得税负债 39,934,209.45 8,345,383.90
其他非流动负债
非流动负债合计 1,466,895,387.67 1,236,704,126.46
负债合计 4,306,907,113.07 3,183,500,419.32
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 832,860,943.00 824,080,943.00
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2021 年年度报告
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,401,233,568.17 1,125,694,276.81
减：库存股 209,093,385.24
其他综合收益
专项储备
盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73
未分配利润 3,145,490,987.12 2,371,996,365.34
所有者权益（或股东权
5,666,478,293.78 4,817,757,765.88
益）合计
负债和所有者权益
9,973,385,406.85 8,001,258,185.20
（或股东权益）总计
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
合并利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业总收入 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74
其中：营业收入 七、61 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 9,425,158,257.14 7,425,419,863.38
其中：营业成本 七、61 7,756,853,754.04 5,896,133,145.82
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、62 87,063,555.49 79,448,398.65
销售费用 七、63 667,925,087.69 645,722,067.40
管理费用 七、64 359,418,935.46 313,833,325.29
研发费用 七、65 475,198,935.51 386,191,431.92
财务费用 七、66 78,697,988.95 104,091,494.30
其中：利息费用 69,420,638.29 57,574,561.84
利息收入 10,000,874.79 11,394,637.96
加：其他收益 七、67 278,991,382.09 163,309,656.00
投资收益（损失以“－”号
七、68 7,642,449.39 -3,350,707.73
填列）
其中：对联营企业和合营企
-820,006.24 -3,350,707.73
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
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2021 年年度报告
填列）
净敞口套期收益（损失以“-
”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
七、71 -6,150,271.60 4,973,486.64
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
七、72 -31,955,586.76 -46,959,363.21
号填列）
资产处置收益（损失以
七、73 502,015.99 3,238.01
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填
1,499,204,739.64 1,625,592,224.07
列）
加：营业外收入 七、74 26,376,628.59 14,016,064.34
减：营业外支出 七、75 8,732,527.95 12,473,547.72
四、利润总额（亏损总额以“－”
1,516,848,840.28 1,627,134,740.69
号填列）
减：所得税费用 七、76 195,364,462.94 205,001,957.44
五、净利润（净亏损以“－”号填
1,321,484,377.34 1,422,132,783.25
列）
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
1,321,484,377.34 1,422,132,783.25
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润
1,308,538,068.26 1,371,512,559.64
（净亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-
12,946,309.08 50,620,223.61
”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 -177,414,091.39
（一）归属母公司所有者的其他
-177,414,091.39
综合收益的税后净额
1．不能重分类进损益的其他综
合收益
（1）重新计量设定受益计划变动
额
（2）权益法下不能转损益的其他
综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值
变动
（4）企业自身信用风险公允价值
变动
2．将重分类进损益的其他综合
-177,414,091.39
收益
（1）权益法下可转损益的其他综
合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综
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2021 年年度报告
合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 -177,414,091.39
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综
合收益的税后净额
七、综合收益总额 1,321,484,377.34 1,244,718,691.86
（一）归属于母公司所有者的综
1,308,538,068.26 1,194,098,468.25
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收
12,946,309.08 50,620,223.61
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 1.5879 1.6643
（二）稀释每股收益(元/股) 1.5870 1.6643
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司利润表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021 年度 2020 年度
一、营业收入 十七、4 7,610,690,568.78 6,387,899,319.95
减：营业成本 十七、4 5,990,305,414.02 4,678,288,480.61
税金及附加 34,737,299.98 33,267,712.25
销售费用 338,800,042.72 431,390,926.41
管理费用 205,115,497.84 182,220,042.13
研发费用 280,711,340.50 218,130,836.55
财务费用 -68,117,287.07 -31,263,439.04
其中：利息费用 65,338,785.48 54,159,081.26
利息收入 147,323,993.91 128,110,369.85
加：其他收益 174,599,987.31 19,345,920.68
投资收益（损失以“－”号
十七、5 289,425,899.41 104,813,045.90
填列）
其中：对联营企业和合营企
业的投资收益
以摊余成本计量的金融
资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以“-
”号填列）
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”
-4,523,222.65 5,624,272.80
号填列）
资产减值损失（损失以“-”
-7,268,892.25 -13,071,429.80
号填列）
资产处置收益（损失以
83,434.55 -6,033.80
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填 1,281,455,467.16 992,570,536.82
87 / 196
2021 年年度报告
列）
加：营业外收入 9,035,816.59 5,566,405.29
减：营业外支出 1,238,385.02 6,068,748.05
三、利润总额（亏损总额以“－”
1,289,252,898.73 992,068,194.06
号填列）
减：所得税费用 103,800,028.31 103,662,279.81
四、净利润（净亏损以“－”号填
1,185,452,870.42 888,405,914.25
列）
（一）持续经营净利润（净亏损
1,185,452,870.42 888,405,914.25
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 1,185,452,870.42 888,405,914.25
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
合并现金流量表
2021 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的
11,772,303,785.39 10,297,943,326.30
现金
88 / 196
2021 年年度报告
客户存款和同业存放款项净
增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净
增加额
收到原保险合同保费取得的
现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的
现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净
额
收到的税费返还 140,426,179.48 54,701,016.75
收到其他与经营活动有关的
七、78 341,774,704.24 186,298,675.08
现金
经营活动现金流入小计 12,254,504,669.11 10,538,943,018.13
购买商品、接受劳务支付的
8,413,650,189.85 6,485,883,362.62
现金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净
增加额
支付原保险合同赔付款项的
现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的
现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的
1,251,610,143.98 1,003,471,757.39
现金
支付的各项税费 600,842,491.36 489,868,512.49
支付其他与经营活动有关的
七、78 669,503,874.44 690,503,444.57
现金
经营活动现金流出小计 10,935,606,699.63 8,669,727,077.07
经营活动产生的现金流
1,318,897,969.48 1,869,215,941.06
量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 27,368,000.00
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和
10,749,740.19 6,414,668.10
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 38,117,740.19 6,414,668.10
购建固定资产、无形资产和 1,989,214,602.06 783,187,158.48
89 / 196
2021 年年度报告
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流出小计 1,989,214,602.06 783,187,158.48
投资活动产生的现金流
-1,951,096,861.87 -776,772,490.38
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 267,754,000.00 2,930,000.00
其中：子公司吸收少数股东
54,400,000.00 2,930,000.00
投资收到的现金
取得借款收到的现金 3,142,081,054.21 3,139,995,289.83
收到其他与筹资活动有关的
七、78 212,690,000.00
现金
筹资活动现金流入小计 3,409,835,054.21 3,355,615,289.83
偿还债务支付的现金 2,022,873,829.29 3,406,375,138.87
分配股利、利润或偿付利息
519,027,899.78 415,874,000.48
支付的现金
其中：子公司支付给少数股
18,360,000.00 24,300,000.00
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的
七、78 27,544,763.88 200,000.00
现金
筹资活动现金流出小计 2,569,446,492.95 3,822,449,139.35
筹资活动产生的现金流
840,388,561.26 -466,833,849.52
量净额
四、汇率变动对现金及现金等
-17,823,030.42 29,181,491.17
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加
190,366,638.45 654,791,092.33
额
加：期初现金及现金等价物
1,105,790,339.28 450,999,246.95
余额
六、期末现金及现金等价物余
1,296,156,977.73 1,105,790,339.28
额
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司现金流量表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2021年度 2020年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的
8,273,481,818.17 7,412,036,708.01
现金
收到的税费返还 66,064,051.86 15,192,389.02
收到其他与经营活动有关的 316,845,560.15 150,867,997.03
90 / 196
2021 年年度报告
现金
经营活动现金流入小计 8,656,391,430.18 7,578,097,094.06
购买商品、接受劳务支付的
6,377,476,812.30 5,543,631,952.89
现金
支付给职工及为职工支付的
549,010,487.46 516,279,876.28
现金
支付的各项税费 300,114,238.66 241,573,412.61
支付其他与经营活动有关的
394,519,979.83 464,813,888.73
现金
经营活动现金流出小计 7,621,121,518.25 6,766,299,130.51
经营活动产生的现金流量净
1,035,269,911.93 811,797,963.55
额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 306,708,089.51 83,037,951.27
处置固定资产、无形资产和
-450,455.42 5,832,585.62
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
701,810,000.00 250,100,000.00
现金
投资活动现金流入小计 1,008,067,634.09 338,970,536.89
购建固定资产、无形资产和
446,641,521.16 245,816,275.67
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金 387,931,440.00 41,300,000.00
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流出小计 834,572,961.16 287,116,275.67
投资活动产生的现金流
173,494,672.93 51,854,261.22
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 213,354,000.00
取得借款收到的现金 2,060,856,528.12 2,820,962,538.50
收到其他与筹资活动有关的
231,971,593.68
现金
筹资活动现金流入小计 2,274,210,528.12 3,052,934,132.18
偿还债务支付的现金 1,047,231,133.05 2,811,728,108.41
分配股利、利润或偿付利息
484,124,831.98 394,862,423.42
支付的现金
支付其他与筹资活动有关的
1,951,686,683.81 289,890,008.79
现金
筹资活动现金流出小计 3,483,042,648.84 3,496,480,540.62
筹资活动产生的现金流
-1,208,832,120.72 -443,546,408.44
量净额
四、汇率变动对现金及现金等
-4,774,312.88
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加 -4,841,848.74 420,105,816.33
91 / 196
2021 年年度报告
额
加：期初现金及现金等价物
789,658,666.57 369,552,850.24
余额
六、期末现金及现金等价物余
784,816,817.83 789,658,666.57
额
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
92 / 196
2021 年年度报告
合并所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
归属于母公司所有者权益
其他权 一
项目 益工具 专 般 少数股东权 所有者权
实收资本 项 风 未分配利 其 益 益合计
优 永 资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 小计
(或股本) 其 储 险 润 他
先 续
他 备 准
股 债
备
一、上年 824,080, 653,488,925 495,986,18 4,380,39 5,889,923,3 297,978,42 6,187,901
-464,029,297.25
年末余额 943.00 .96 0.73 6,599.54 51.98 5.46 ,777.44
加：会计
政策变更
前期差错
更正
同一控制
下企业合
并
其他
二、本年 824,080, 653,488,925 495,986,18 4,380,39 5,889,923,3 297,978,42 6,187,901
-464,029,297.25
期初余额 943.00 .96 0.73 6,599.54 51.98 5.46 ,777.44
三、本期
增减变动
金额（减 8,780,00 275,042,810 209,093,385 889,407, 964,137,264 48,986,309 1,013,123
少以 0.00 .46 .24 838.97 .19 .08 ,573.27
“－”号
填列）
（一）综
1,308,53 1,308,538,0 12,946,309 1,321,484
合收益总
8,068.26 68.26 .08 ,377.34
额
（二）所 8,780,00 275,539,291 209,093,385 75,225,906. 54,400,000 129,625,9
有者投入 0.00 .36 .24 12 .00 06.12
93 / 196
2021 年年度报告
和减少资
本
1．所有
8,780,00 204,574,000 213,354,000 54,400,000 267,754,0
者投入的
0.00 .00 .00 .00 00.00
普通股
2．其他
权益工具
持有者投
入资本
3．股份
- -
支付计入 70,965,291. 209,093,385
138,128,093 138,128,0
所有者权 36 .24
.88 93.88
益的金额
4．其他
（三）利 - - - -
润分配 419,130, 419,130,229 18,360,000 437,490,2
229.29 .29 .00 29.29
1．提取
盈余公积
2．提取
一般风险
准备
3．对所
- - - -
有者（或
411,958, 411,958,248 18,360,000 430,318,2
股东）的
248.64 .64 .00 48.64
分配
4．其他 - - -
7,171,98 7,171,980.6 7,171,980
0.65 5 .65
（四）所
有者权益
内部结转
1．资本
公积转增
资本（或
股本）
2．盈余
94 / 196
2021 年年度报告
公积转增
资本（或
股本）
3．盈余
公积弥补
亏损
4．设定
受益计划
变动额结
转留存收
益
5．其他
综合收益
结转留存
收益
6．其他
（五）专
项储备
1．本期
提取
2．本期
使用
（六）其 -
他 -496,480.90 -496,480.90 496,480.9
0
四、本期 832,860, 928,531,736 209,093,385 495,986,18 5,269,80 6,854,060,6 346,964,73 7,201,025
-464,029,297.25
期末余额 943.00 .42 .24 0.73 4,438.51 16.17 4.54 ,350.71
2020 年度
归属于母公司所有者权益
项目 少数股东权 所有者权益合
实收资本 其他权益 减 专 一 其 益 计
资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
(或股本) 工具 ： 项 般 他
95 / 196
2021 年年度报告
库 储 风
优 永
其 存 备 险
先 续
他 股 准
股 债
备
一、
上年 824,080,943 651,974,425 - 407,145,589 3,433,254,069 5,029,839,822 267,542,701 5,297,382,524
年末 .00 .96 286,615,205.86 .30 .97 .37 .85 .22
余额
加：
会计
政策
变更
前
期差
错更
正
同
一控
制下
企业
合并
其
他
二、
本年 824,080,943 651,974,425 - 407,145,589 3,433,254,069 5,029,839,822 267,542,701 5,297,382,524
期初 .00 .96 286,615,205.86 .30 .97 .37 .85 .22
余额
三、
本期
增减
变动
金额 1,514,500.0 - 88,840,591. 947,142,529.5 860,083,529.6 30,435,723. 890,519,253.2
（减 0 177,414,091.39 43 7 1 61 2
少以
“－
”号
填
96 / 196
2021 年年度报告
列）
（一
）综
- 1,371,512,559 1,194,098,468 50,620,223. 1,244,718,691
合收
177,414,091.39 .64 .25 61 .86
益总
额
（二
）所
有者
1,514,500.0 1,415,500.0
投入 1,514,500.00 2,930,000.00
0 0
和减
少资
本
1．所
有者
1,415,500.0
投入 1,415,500.00
0
的普
通股
2．其
他权
益工
具持
有者
投入
资本
3．股
份支
付计
入所
有者
权益
的金
额
4．其 1,514,500.0
1,514,500.00 1,514,500.00
他 0
（三 88,840,591. - - - -
）利 43 424,370,030.0 335,529,438.6 21,600,000. 357,129,438.6
97 / 196
2021 年年度报告
润分 7 4 00 4
配
1．提
取盈 88,840,591. -
余公 43 88,840,591.43
积
2．提
取一
般风
险准
备
3．对
所有
者
- - - -
（或
329,632,377.2 329,632,377.2 21,600,000. 351,232,377.2
股
0 0 00 0
东）
的分
配
4．其
-5,897,061.44 -5,897,061.44 -5,897,061.44
他
（四
）所
有者
权益
内部
结转
1．资
本公
积转
增资
本
（或
股
本）
2．盈
余公
98 / 196
2021 年年度报告
积转
增资
本
（或
股
本）
3．盈
余公
积弥
补亏
损
4．设
定受
益计
划变
动额
结转
留存
收益
5．其
他综
合收
益结
转留
存收
益
6．其
他
（五
）专
项储
备
1．本
期提
取
2．本
期使
99 / 196
2021 年年度报告
用
（六
）其
他
四、
本期 824,080,943 653,488,925 - 495,986,180 4,380,396,599 5,889,923,351 297,978,425 6,187,901,777
期末 .00 .96 464,029,297.25 .73 .54 .98 .46 .44
余额
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
母公司所有者权益变动表
2021 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2021 年度
其他权 其
益工具 他 专
项目 实收资本 (或股 综 项
优 永 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 其 合 储
先 续
他 收 备
股 债
益
一、上年年末余额 824,080,943.00 1,125,694,276.81 495,986,180.73 2,371,996,365.34 4,817,757,765.88
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 824,080,943.00 1,125,694,276.81 495,986,180.73 2,371,996,365.34 4,817,757,765.88
三、本期增减变动金额（减
8,780,000.00 275,539,291.36 209,093,385.24 773,494,621.78 848,720,527.90
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 1,185,452,870.42 1,185,452,870.42
（二）所有者投入和减少资
8,780,000.00 275,539,291.36 209,093,385.24 75,225,906.12
本
1．所有者投入的普通股 8,780,000.00 204,574,000.00 213,354,000.00
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
70,965,291.36 209,093,385.24 -138,128,093.88
益的金额
100 / 196
2021 年年度报告
4．其他
（三）利润分配 -411,958,248.64 -411,958,248.64
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的
-411,958,248.64 -411,958,248.64
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或
股本）
2．盈余公积转增资本（或
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结
转留存收益
5．其他综合收益结转留存
收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 832,860,943.00 1,401,233,568.17 209,093,385.24 495,986,180.73 3,145,490,987.12 5,666,478,293.78
2020 年度
其他权益工 减
具 ： 其他
项目 实收资本 (或股 专项
优 永 资本公积 库 综合 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
本) 其 储备
先 续 存 收益
他
股 债 股
一、上年年末余额 824,080,943.00 1,125,694,276.81 407,145,589.30 1,902,063,419.72 4,258,984,228.83
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 824,080,943.00 1,125,694,276.81 407,145,589.30 1,902,063,419.72 4,258,984,228.83
三、本期增减变动金额（减
88,840,591.43 469,932,945.62 558,773,537.05
少以“－”号填列）
101 / 196
2021 年年度报告
（一）综合收益总额 888,405,914.25 888,405,914.25
（二）所有者投入和减少资
本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
益的金额
4．其他
（三）利润分配 88,840,591.43 -418,472,968.63 -329,632,377.20
1．提取盈余公积 88,840,591.43 -88,840,591.43
2．对所有者（或股东）的
-329,632,377.20 -329,632,377.20
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或
股本）
2．盈余公积转增资本（或
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结
转留存收益
5．其他综合收益结转留存
收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 824,080,943.00 1,125,694,276.81 495,986,180.73 2,371,996,365.34 4,817,757,765.88
公司负责人：熊涛 主管会计工作负责人：梅海金 会计机构负责人：姜德玉
102 / 196
2021 年年度报告
三、公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
（1）公司成立情况
安琪酵母股份有限公司（以下简称“公司”）是于 1998 年 3 月 25 日经湖北省体改委鄂体改
[1998]34 号文批准，以发起方式设立的股份有限公司。2000 年 7 月 31 日经中国证券监督管理委
员会证监发字（2000）105 号文批准同意公司向社会公众公开发行人民币普通股（A 股）3,500
万股，并于 8 月 18 日挂牌上市交易。
2021 年 4 月 18 日，经公司 2021 年 4 月 15 日第八届董事会第二十七次会议通过了限制性股
票激励计划，新增注册资本 878.00 万元，激励对象实际出资额超出注册资本的金额 20,457.40
万元计入资本公积。
（2）公司控股股东及实际控制人
公司控股股东为湖北安琪生物集团有限公司。
公司的实际控制人为湖北省宜昌市人民政府国有资产监督管理委员会，持有湖北安琪生物集
团有限公司 100%股权。
（3）公司所处行业、经营范围、主要产品及劳务
公司所处行业为食品行业。
公司经营范围：面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品
原料等的生产和销售。
公司主要产品包括：酵母及深加工产品、保健食品、特殊营养食品、烘焙原料、食品添加剂、
乳制品、调味品等。
（4）公司其他信息
公司法定代表人：熊涛
公司营业执照注册号：91420000271756344P
注册地址：湖北省宜昌市城东大道 168 号
（5）本财务报告经本公司董事会于 2022 年 3 月 25 日决议批准报出。
2. 合并财务报表范围
√适用 □不适用
持股比 表决权
子公司名称 主要经营地 业务性质 例 比例
（%） （%）
103 / 196
2021 年年度报告
宜昌喜旺食品有限公司 湖北省宜昌市 乳制类食品 95.24 95.24
安琪酵母(滨州)有限公司 山东省滨州市 各种活性鲜酵母的生产、销售 100 100
生产、销售高活性干酵母系列产
安琪酵母(赤峰)有限公司 内蒙古赤峰市 100 100
品
生产、销售高活性干酵母系列产
安琪酵母(伊犁)有限公司 新疆伊犁州 100 100
品
安琪酵母(睢县)有限公司 河南省商丘市 酵母及其深加工产品的生产销售 100 100
安琪酵母(崇左)有限公司 广西省崇左市 酵母及有机肥料的生产、销售 70 70
塑料纺织袋、聚丙烯制品生产、
湖北宏裕新型包材股份有限公司 湖北省宜昌市 65 65
销售
生产销售高活性干鲜酵母系列产
安琪酵母(埃及)有限公司 埃及开罗 100 100
品
安琪酵母(香港)有限公司 香港 贸易 100 100
安琪酵母(俄罗斯)有限公司 俄罗斯 酵母生产销售 100 100
融资租赁、租赁、租赁交易咨询
安琪融资租赁(上海)有限公司 上海市 100 100
和担保
84.80
安琪酵母(柳州)有限公司 广西省柳州市 生产、销售酵母深加工系列产品 100
（注）
生产、销售高活性干酵母系列产
安琪酵母(德宏)有限公司 云南省德宏州 90.38 90.38
品
酵母、生物科技技术领域内的技
安琪酵母(上海)有限公司 上海市 100 100
术研发、服务、咨询转让等
预包装食品、食品添加剂、日用
安琪电子商务(宜昌)有限公司 湖北省宜昌市 化工品、家用电器、厨房产品销 100 100
售；互联网服务
安琪酵母（普洱）有限公司 云南省普洱市 酵母及有机肥料的生产、销售 94 94
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2021 年年度报告
日化用品、食品添加剂、农副产
安琪酵母（湖北自贸区）有限公
湖北省宜昌市 品销售，检验检测、货物进出口 100 100
司
代理服务；
安琪酵母（宜昌）有限公司 湖北省宜昌市 酵母及饲料、肥料生产销售 100 100
酵母、农副产品、特殊膳食食品
安琪纽特股份有限公司 湖北省宜昌市 的研发、生产、销售；健康管理 100 100
及服务
安琪安琪酵母（新加坡）有限公
新加坡 贸易 100 100
司
安琪酶制剂（宜昌）有限公司 湖北省宜昌市 工业酶制剂研发、生产、销售 100 100
生产、销售高活性干酵母系列产
安琪酵母（济宁）有限公司 山东省济宁市 60 60
品
注：安琪酵母(柳州)有限公司（以下简称“安琪柳州”）实收资本 17,100.00 万元。其中，
公司持股 14,500.00 万元，国开发展基金有限公司（以下简称“国开基金”）持股 2,600.00 万
元，根据公司、安琪柳州与国开基金签订的合同约定，该投资期限 10 年，国开基金在投资期间
无表决权。
四、财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
2. 持续经营
√适用 □不适用
公司自本报告期末至少 12 个月内具备持续经营能力，无影响持续经营能力的重大事项。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
□适用 √不适用
1. 遵循企业会计准则的声明
本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营
成果、股东权益变动和现金流量等有关信息。
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2021 年年度报告
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
本公司以一年 12 个月作为正常营业周期，并以营业周期作为资产和负债的流动性划分标准。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
同一控制下企业合并形成的长期股权投资合并方以支付现金、转让非现金资产或承担债务方
式作为合并对价的，本公司在合并日按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账
面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。合并方以发行权益性工具作为合并对价的，按
发行股份的面值总额作为股本。长期股权投资的初始投资成本与合并对价账面价值（或发行股份
面值总额）的差额，应当调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。
对于非同一控制下的企业合并，合并成本为购买方在购买日为取得对被购买方的控制权而付
出的资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值之和。非同一控制下企业合并中
所取得的被购买方符合确认条件的可辨认资产、负债及或有负债，在购买日以公允价值计量。购
买方对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，体现为商誉价值。
购买方对合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，经复核后合并成本
仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期营业外收入。
6. 合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
（1）合并财务报表范围
本公司将全部子公司（包括本公司所控制的单独主体）纳入合并财务报表范围，包括被本
公司控制的企业、被投资单位中可分割的部分以及结构化主体。
（2）统一母子公司的会计政策、统一母子公司的资产负债表日及会计期间
子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，在编制合并财务报表时，按照本公司
的会计政策或会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。
（3）合并财务报表抵销事项
合并财务报表以本公司和子公司的财务报表为基础，已抵销了本公司与子公司、子公司相互
之间发生的内部交易。子公司所有者权益中不属于本公司的份额，作为少数股东权益，在合并资
产负债表中股东权益项目下以“少数股东权益”项目列示。子公司持有本公司的长期股权投资，
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2021 年年度报告
视为本公司的库存股，作为股东权益的减项，在合并资产负债表中股东权益项目下以“减：库存
股”项目列示。
（4）合并取得子公司会计处理
对于同一控制下企业合并取得的子公司，视同该企业合并于自最终控制方开始实施控制时已
经发生，从合并当期的期初起将其资产、负债、经营成果和现金流量纳入合并财务报表；对于非
同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并财务报表时，以购买日可辨认净资产公允价值为
基础对其个别财务报表进行调整。
7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
（1）合营安排的分类
合营安排分为共同经营和合营企业。未通过单独主体达成的合营安排，划分为共同经营。单
独主体，是指具有单独可辨认的财务架构的主体，包括单独的法人主体和不具备法人主体资格但
法律认可的主体。通过单独主体达成的合营安排，通常划分为合营企业。相关事实和情况变化导
致合营方在合营安排中享有的权利和承担的义务发生变化的，合营方对合营安排的分类进行重新
评估。
（2）共同经营的会计处理
本公司为共同经营参与方，确认与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企业
会计准则的规定进行会计处理：确认单独所持有的资产或负债，以及按份额确认共同持有的资产
或负债；确认出售享有的共同经营产出份额所产生的收入；按份额确认共同经营因出售产出所产
生的收入；确认单独所发生的费用，以及按份额确认共同经营发生的费用。
本公司为对共同经营不享有共同控制的参与方，如果享有该共同经营相关资产且承担该共
同经营相关负债，则参照共同经营参与方的规定进行会计处理；否则，按照相关企业会计准则的
规定进行会计处理。
8. 现金及现金等价物的确定标准
现金等价物是指企业持有的期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为
已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
9. 外币业务和外币报表折算
□适用 √不适用
10. 金融工具
√适用 □不适用
（1）金融工具的分类及重分类
金融工具，是指形成一方的金融资产并形成其他方的金融负债或权益工具的合同。
金融资产
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2021 年年度报告
本公司将同时符合下列条件的金融资产分类为以摊余成本计量的金融资产：①本公司管理金
融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；②该金融资产的合同条款规定，在特定日期产
生的现金流量仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。
本公司将同时符合下列条件的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的
金融资产：①本公司管理金融资产的业务模式既以收取合同现金流量又以出售该金融资产为目标；
②该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为
基础的利息的支付。
对于非交易性权益工具投资，本公司可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量
且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，且相关投资从发行者
的角度符合权益工具的定义。
除分类为以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资
产之外的金融资产，本公司将其分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初
始确认时，如果能消除或减少会计错配，本公司可以将金融资产不可撤销地指定为以公允价值计
量且其变动计入当期损益的金融资产。
本公司改变管理金融资产的业务模式时，将对所有受影响的相关金融资产在业务模式发生变
更后的首个报告期间的第一天进行重分类，且自重分类日起采用未来适用法进行相关会计处理，
不对以前已经确认的利得、损失（包括减值损失或利得）或利息进行追溯调整。
金融负债
金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；金融资产
转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；以摊余成本计量的金融
负债。所有的金融负债不进行重分类。
（2）金融工具的计量
本公司金融工具初始确认按照公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，
相关交易费用计入初始确认金额。因销售产品或提供劳务而产生的、未包含或不考虑重大融资成
分的应收账款或应收票据，本公司按照预期有权收取的对价金额作为初始确认金额。金融工具的
后续计量取决于其分类。
金融资产
①以摊余成本计量的金融资产。初始确认后，对于该类金融资产采用实际利率法以摊余成本
计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重
分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。
②以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。初始确认后，对于该类金融资产（除
属于套期关系的一部分金融资产外），以公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息
和股利收入）计入当期损益。
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2021 年年度报告
③以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资。初始确认后，对于该类金融
资产以公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当
期损益，其他利得或损失均计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利
得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
金融负债
①以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。该类金融负债包括交易性金融负债
(含属于金融负债的衍生工具) 和指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。初始
确认后，对于该类金融负债以公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，交易性金融负债公
允价值变动形成的利得或损失（包括利息费用）计入当期损益。指定为以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融负债的，由企业自身信用风险变动引起的该金融负债公允价值的变动金额，
计入其他综合收益，其他公允价值变动计入当期损益。如果对该金融负债的自身信用风险变动的
影响计入其他综合收益会造成或扩大损益中的会计错配的，本公司将该金融负债的全部利得或损
失计入当期损益。
②以摊余成本计量的金融负债。初始确认后，对此类金融负债采用实际利率法以摊余成本计
量。
（3）本公司对金融工具的公允价值的确认方法
如存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值；如不存在活跃市场的金
融工具，采用估值技术确定其公允价值。估值技术主要包括市场法、收益法和成本法。在有限情
况下，如果用以确定公允价值的近期信息不足，或者公允价值的可能估计金额分布范围很广，而
成本代表了该范围内对公允价值的最佳估计的，该成本可代表其在该分布范围内对公允价值的恰
当估计。本公司利用初始确认日后可获得的关于被投资方业绩和经营的所有信息，判断成本能否
代表公允价值。
（4）金融资产和金融负债转移的确认依据和计量方法
金融资产
本公司金融资产满足下列条件之一的，予以终止确认：①收取该金融资产现金流量的合同权
利终止；②该金融资产已转移，且本公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬；③该
金融资产已转移，虽然本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有报酬的，但未保
留对该金融资产的控制。
本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有报酬的，且保留了对该金融资产控
制的，按照继续涉入被转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认相关负债。
金融资产转移整体满足终止确认条件的，将以下两项金额的差额计入当期损益：①被转移金
融资产在终止确认日的账面价值；②因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益
的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为分类为以公允价值计
量且其变动计入其他综合收益的金融资产）之和。
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2021 年年度报告
金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产整体的账面价值，在终止确认部
分和未终止确认部分之间，先按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，然后将以下两项金额的
差额计入当期损益：①终止确认部分在终止确认日的账面价值；②终止确认部分收到的对价，与
原计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为
分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产）之和。
金融负债
金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，本公司终止确认该金融负债（或该部分金融
负债）。
金融负债（或其一部分）终止确认的，本公司将其账面价值与支付的对价（包括转出的非现
金资产或承担的负债）之间的差额，计入当期损益。
11. 应收票据
应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
12. 应收账款
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
（1）预期信用损失的确定方法
本公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产（含应收款项）、分类为以公
允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（含应收款项融资）、租赁应收款进行减值会
计处理并确认损失准备。
本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否显著增加，将金
融工具发生信用减值的过程分为三个阶段，对于不同阶段的金融工具减值采用不同的会计处理方
法：（1）第一阶段，金融工具的信用风险自初始确认后未显著增加的，本公司按照该金融工具未
来 12 个月的预期信用损失计量损失准备，并按照其账面余额（即未扣除减值准备）和实际利率
计算利息收入；（2）第二阶段，金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加但未发生信用减值
的，本公司按照该金融工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备，并按照其账面余额和实际
利率计算利息收入；（3）第三阶段，初始确认后发生信用减值的，本公司按照该金融工具整个存
续期的预期信用损失计量损失准备，并按照其摊余成本（账面余额减已计提减值准备）和实际利
率计算利息收入。
（2）较低信用风险的金融工具计量损失准备的方法
对于在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，本公司可以不用与其初始确认时的信用
风险进行比较，而直接做出该工具的信用风险自初始确认后未显著增加的假定。
如果金融工具的违约风险较低，债务人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很强，并且
即便较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化但未必一定降低借款人履行其合同现金流量义
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2021 年年度报告
务的能力，该金融工具被视为具有较低的信用风险。
应收款项、租赁应收款计量损失准备的方法
①不包含重大融资成分的应收款项。对于由《企业会计准则第 14 号——收入》规范的交易
形成的不含重大融资成分的应收款项，本公司采用简化方法，即始终按整个存续期预期信用损失
计量损失准备。
根据金融工具的性质，本公司以单项金融资产或金融资产组合为基础评估信用风险是否显著
增加。本公司根据信用风险特征将应收账款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失，
确定组合的依据如下：
应收账款组合 1：账龄组合
应收账款组合 2：无信用风险组合
对于划分为组合的应收账款，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况及对未来经济状
况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信用损失率对照表，计算预期信用损失。对于划
分为组合的应收票据，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况及对未来经济状况的预测，
通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失。
②包含重大融资成分的应收款项和租赁应收款。对于包含重大融资成分的应收款项《企业会
计准则第 21 号——租赁》规范的租赁应收款，本公司按照一般方法，即“三阶段”模型计量损
失准备。
（3）其他金融资产计量损失准备的方法
对于除上述以外的金融资产，如：债权投资、其他债权投资、其他应收款、除租赁应收款以
外的长期应收款等，本公司按照一般方法，即“三阶段”模型计量损失准备。
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本公司在每个资产负债表日重新计量预期
信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入当期损益，并
根据金融工具的种类，抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值或计入预计负债（贷款承
诺或财务担保合同）或计入其他综合收益（以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投
资）。
13. 应收款项融资
√适用 □不适用
应收款项的融资按照会计准则执行要求确定。
14. 其他应收款
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
对于除上述以外的金融资产，如：债权投资、其他债权投资、其他应收款、除租赁应收款以
外的长期应收款等，本公司按照一般方法，即“三阶段”模型计量损失准备。
本公司根据款项性质将其他应收款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失，确定
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组合的依据如下：
其他应收款组合 1：保证金、押金
其他应收款组合 2：关联方款项
其他应收款组合 3：其他款项
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本公司在每个资产负债表日重新计量预期
信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入当期损益，并
根据金融工具的种类，抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值或计入预计负债（贷款承
诺或财务担保合同）或计入其他综合收益（以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投
资）。
15. 存货
√适用 □不适用
（1）存货的分类
存货是指本公司在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在
生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。主要包括原材料、包装物、低值易耗品、在产
品、自制半成品、产成品（库存商品）等。
（2）发出存货的计价方法
存货发出时，采取加权平均法确定其发出的实际成本。
（3）存货跌价准备的计提方法
资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量，并按单个存货项目计提存货跌价准备，
但对于数量繁多、单价较低的存货，按照存货类别计提存货跌价准备。
（4）存货的盘存制度
本公司的存货盘存制度为永续盘存制。
（5）低值易耗品和包装物的摊销方法
低值易耗品采用五五摊销法摊销。包装物采用一次转销法摊销。
16. 合同资产
(1).合同资产的确认方法及标准
□适用 √不适用
(2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
17. 持有待售资产
□适用 √不适用
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18. 债权投资
(1).债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
19. 其他债权投资
(1).其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
□适用 √不适用
20. 长期应收款
(1).长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
长期应收款项信用损失的确定方法按会计准则要求确定。
21. 长期股权投资
√适用 □不适用
（1）初始投资成本确定
对于企业合并取得的长期股权投资，如为同一控制下的企业合并，应当在合并日按照被合并
方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本；
非同一控制下的企业合并，按照购买日确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本；以支
付现金取得的长期股权投资，初始投资成本为实际支付的购买价款；以发行权益性证券取得的长
期股权投资，初始投资成本为发行权益性证券的公允价值；通过债务重组取得的长期股权投资，
其初始投资成本按照《企业会计准则第 12 号——债务重组》的有关规定确定；非货币性资产交
换取得的长期股权投资，初始投资成本按照《企业会计准则第 7 号——非货币性资产交换》的有
关规定确定。
（2）后续计量及损益确认方法
本公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算，对联营企业和合营企业
的长期股权投资采用权益法核算。本公司对联营企业的权益性投资，其中一部分通过风险投资机
构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内的类似主体间接持有的，无论以上主体是否对这
部分投资具有重大影响，本公司按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的有关
规定处理，并对其余部分采用权益法核算。
（3）确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的依据
对被投资单位具有共同控制，是指对某项安排的回报产生重大影响的活动必须经过分享控制
权的参与方一致同意后才能决策，包括商品或劳务的销售和购买、金融资产的管理、资产的购买
和处置、研究与开发活动以及融资活动等；对被投资单位具有重大影响，是指当持有被投资单位
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20%以上至 50%的表决权资本时，具有重大影响。或虽不足 20%，但符合下列条件之一时，具有重
大影响：在被投资单位的董事会或类似的权力机构中派有代表；参与被投资单位的政策制定过程；
向被投资单位派出管理人员；被投资单位依赖投资公司的技术或技术资料；与被投资单位之间发
生重要交易。
22. 投资性房地产
(1).如果采用成本计量模式的：
折旧或摊销方法
本公司投资性房地产的类别，包括出租的土地使用权、出租的建筑物、持有并准备增值后转
让的土地使用权。投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量。
本公司投资性房地产中出租的建筑物采用年限平均法计提折旧，具体核算政策与固定资产部
分相同。投资性房地产中出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权采用直线法摊
销，具体核算政策与无形资产部分相同。
23. 固定资产
(1).确认条件
√适用 □不适用
固定资产指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度
的有形资产。同时满足以下条件时予以确认：与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；该
固定资产的成本能够可靠地计量。
(2).折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 12-35 3 2.77－8.08
机器设备 年限平均法 8-21 3 4.62－12.13
运输设备 年限平均法 8-10 3 9.7－12.13
其他设备 年限平均法 2-5 3 19.4－48.5
本公司固定资产主要分为：房屋建筑物、机器设备、运输设备、其他设备等；折旧方法采用
年限平均法。根据各类固定资产的性质和使用情况，确定固定资产的使用寿命和预计净残值。并
在年度终了，对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核，如与原先估计数存在差
异的，进行相应的调整。除已提足折旧仍继续使用的固定资产和单独计价入账的土地之外，本公
司对所有固定资产计提折旧。
(3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法
□适用 √不适用
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24. 在建工程
√适用 □不适用
本公司在建工程分为自营方式建造和出包方式建造两种。在建工程在工程完工达到预定可使
用状态时，结转固定资产。预定可使用状态的判断标准，应符合下列情况之一：固定资产的实体
建造（包括安装）工作已经全部完成或实质上已经全部完成；已经试生产或试运行，并且其结果
表明资产能够正常运行或能够稳定地生产出合格产品，或者试运行结果表明其能够正常运转或营
业；该项建造的固定资产上的支出金额很少或者几乎不再发生；所购建的固定资产已经达到设计
或合同要求，或与设计或合同要求基本相符。
25. 借款费用
√适用 □不适用
（1）借款费用资本化的确认原则
本公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本
化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。符
合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可
销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
（2）资本化金额计算方法
资本化期间，是指从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间。借款费用暂停资本
化的期间不包括在内。在购建或生产过程中发生非正常中断、且中断时间连续超过 3 个月的，应
当暂停借款费用的资本化。
借入专门借款，按照专门借款当期实际发生的利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银
行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额确定；占用一般借款按照累计资产
支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率计算确定，资本化
率为一般借款的加权平均利率；借款存在折价或溢价的，按照实际利率法确定每一会计期间应摊
销的折价或溢价金额，调整每期利息金额。
实际利率法是根据借款实际利率计算其摊余折价或溢价或利息费用的方法。其中实际利率是
借款在预期存续期间的未来现金流量，折现为该借款当前账面价值所使用的利率。
26. 生物资产
□适用 √不适用
27. 油气资产
□适用 √不适用
28. 使用权资产
√适用 □不适用
使用权资产，是指承租人可在租赁期内使用租赁资产的权利。在租赁期开始日。使用权资产
按照成本进行初始计量。该成本包括：①租赁负债的初始计量金额；②在租赁期开始日或之前支
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付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；③承租人发生的初始直接
费用；④承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约
定状态预计将发生的成本。
本公司使用权资产折旧采用年限平均法分类计提。对于能合理确定租赁期届满时将会取得租
赁资产所有权的，在租赁资产预计剩余使用寿命内计提折旧；对于无法合理确定租赁期届满时将
会取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。
本公司按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》的相关规定来确定使用权资产是否已发生
减值并进行会计处理。
29. 无形资产
(1).计价方法、使用寿命、减值测试
√适用 □不适用
计价方法
本公司无形资产按照成本进行初始计量。购入的无形资产，按实际支付的价款和相关支出作
为实际成本。投资者投入的无形资产，按投资合同或协议约定的价值确定实际成本，但合同或协
议约定价值不公允的，按公允价值确定实际成本。自行开发的无形资产，其成本为达到预定用途
前所发生的支出总额。
本公司无形资产后续计量方法分别为：使用寿命有限无形资产采用直线法摊销，并在年度终
了，对无形资产的使用寿命和摊销方法进行复核，如与原先估计数存在差异的，进行相应的调整；
使用寿命不确定的无形资产不摊销，但在年度终了，对使用寿命进行复核，当有确凿证据表明其
使用寿命是有限的，则估计其使用寿命，按直线法进行摊销。
使用寿命不确定的判断依据
本公司将无法预见该资产为公司带来经济利益的期限，或使用期限不确定的无形资产确定为
使用寿命不确定的无形资产。使用寿命不确定的判断依据为：来源于合同性权利或其他法定权利，
但合同规定或法律规定无明确使用年限；综合同行业情况或相关专家论证等，仍无法判断无形资
产为公司带来经济利益的期限。
每年年末，对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核，主要采取自下而上的方式，
由无形资产使用相关部门进行基础复核，评价使用寿命不确定判断依据是否存在变化等。
(2).内部研究开发支出会计政策
√适用 □不适用
内部研究开发项目的研究阶段和开发阶段具体标准，以及开发阶段支出符合资本化条件的具
体标准
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内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益；开发阶段的支出，同时满足下
列条件的，确认为无形资产：(1)完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
(2)具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3)无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明
运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证
明其有用性；(4)有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能
力使用或出售该无形资产；(5)归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
划分内部研究开发项目的研究阶段和开发阶段的具体标准：为获取新的技术和知识等进行的
有计划的调查阶段，应确定为研究阶段，该阶段具有计划性和探索性等特点；在进行商业性生产
或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的或具有实质性改进的材
料、装置、产品等阶段，应确定为开发阶段，该阶段具有针对性和形成成果的可能性较大等特点。
30. 长期资产减值
√适用 □不适用
长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、采用成本模式计
量的生产性生物资产、油气资产、无形资产等长期资产于资产负债表日存在减值迹象的，进行减
值测试。减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入
减值损失。
可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之
间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资产的可收回金额进
行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入的
最小资产组合。
在财务报表中单独列示的商誉，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。减值测试
时，商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资产组或资产组组合。测试结果
表明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值损
失。减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资产
组组合中除商誉以外的其他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
31. 长期待摊费用
√适用 □不适用
本公司长期待摊费用是指已经支出，但受益期限在一年以上（不含一年）的各项费用。长期
待摊费用按费用项目的受益期限分期摊销。若长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益，则
将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。
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32. 合同负债
(1).合同负债的确认方法
√适用 □不适用
本公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品或提供服务的义务列示为合同负债。
本公司将同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示。
33. 职工薪酬
(1).短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
在职工为本公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益，
企业会计准则要求或允许计入资产成本的除外。本公司发生的职工福利费，在实际发生时根据实
际发生额计入当期损益或相关资产成本。职工福利费为非货币性福利的，按照公允价值计量。本
公司为职工缴纳的医疗保险费、工伤保险费、生育保险费等社会保险费和住房公积金，以及按规
定提取的工会经费和职工教育经费，在职工提供服务的会计期间，根据规定的计提基础和计提比
例计算确定相应的职工薪酬金额，并确认相应负债，计入当期损益或相关资产成本。
(2).离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司在职工提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计
入当期损益或相关资产成本。根据预期累计福利单位法确定的公式将设定受益计划产生的福利义
务归属于职工提供服务的期间，并计入当期损益或相关资产成本。
(3).辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司向职工提供辞退福利时，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计
入当期损益：本公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；本公
司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。
(4).其他长期职工福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司向职工提供的其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，应当按照有关设定提存
计划的规定进行处理；除此外，根据设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净
负债或净资产。
34. 租赁负债
√适用 □不适用
租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。租赁付款额包括：
①固定付款额（包括实质固定付款额），存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；②取决于指
数或比率的可变租赁付款额；③根据承租人提供的担保余值预计应支付的款项；④购买选择权的
行权价格，前提是承租人合理确定将行使该选择权；⑤行使终止租赁选择权需支付的款项，前提
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是租赁期反映出承租人将行使终止租赁选择权。
本公司采用租赁内含利率作为折现率；如果无法合理确定租赁内含利率的，则采用本公司的
增量借款利率作为折现率。本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息
费用，并计入财务费用。该周期性利率是指公司所采用的折现率或修订后的折现率。
未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
当本公司对续租选择权、终止租赁选择权或者购买选择权的评估结果发生变化的，则按变动
后的租赁付款额和修订后的折现率计算的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面
价值。当实质租赁付款额、担保余值预计的应付金额或者取决于指数或比率的可变租赁付款额发
生变动的，则按变动后的租赁付款额和原折现率计算的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用
权资产的账面价值。
35. 预计负债
□适用 √不适用
36. 股份支付
√适用 □不适用
本公司股份支付包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。以权益结算的股份支
付换取职工提供服务的，以授予职工权益工具的公允价值计量。存在活跃市场的，按照活跃市场
中的报价确定；不存在活跃市场的，采用估值技术确定，包括参考熟悉情况并自愿交易的各方最
近进行的市场交易中使用的价格、参照实质上相同的其他金融工具的当前公允价值、现金流量折
现法和期权定价模型等。
在各个资产负债表日，根据最新取得的可行权人数变动、业绩指标完成情况等后续信息，修
正预计可行权的股票期权数量，并以此为依据确认各期应分摊的费用。对于跨越多个会计期间的
期权费用，一般可以按照该期权在某会计期间内等待期长度占整个等待期长度的比例进行分摊。
37. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
38. 收入
(1).收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务控制权时，按照分摊至该
项履约义务的交易价格确认收入。取得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得
几乎全部的经济利益。履约义务是指合同中本公司向客户转让可明确区分商品的承诺。交易价格
是指本公司因向客户转让商品而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及本公
司预期将退还给客户的款项。
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履约义务是在某一时段内履行、还是在某一时点履行，取决于合同条款及相关法律规定。如
果履约义务是在某一时段内履行的，则本公司按照履约进度确认收入。否则，本公司于客户取得
相关资产控制权的某一时点确认收入。
销售商品合同
本公司与客户之间的销售商品合同通常仅包含转让商品的履约义务。本公司转让商品的履约
义务不满足在某一时段内履行的三个条件，所以本公司通常在综合考虑了下列因素的基础上，在
控制权转移时确认收入：取得商品的现时收款权利、商品所有权上的主要风险和报酬的转移、商
品的法定所有权的转移、商品实物资产的转移、客户接受该商品。
合同或协议价款的收取采用递延方式，实质上具有融资性质的，按照应收的合同或协议价款
的公允价值确定销售商品收入金额。
公司商品销售收入确认的具体原则为：
国内销售：公司按照与客户签订的合同、订单发货，公司在取得索取销售款项凭据时确认收
入。
出口销售：公司按照与客户签订的合同、订单等的要求，办妥报关手续货物装船，公司在取
得相关凭据后确认收入的实现。
(2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况
□适用 √不适用
39. 合同成本
√适用 □不适用
本公司的合同成本包括为取得合同发生的增量成本及合同履约成本。为取得合同发生的增
量成本（“合同取得成本”）是指不取得合同就不会发生的成本。该成本预期能够收回的，本公
司将其作为合同取得成本确认为一项资产。
本公司为履行合同发生的成本，不属于存货等其他企业会计准则规范范围且同时满足下列条
件的，作为合同履约成本确认为一项资产：
该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或类
似费用）、明确由用户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
该成本增加了本公司未来用于履行履约义务的资源；
该成本预期能够收回。
本公司将确认为资产的合同履约成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期
的，在资产负债表计入“存货”项目；初始确认时摊销期限在一年或一个正常营业周期以上的，
在资产负债表中计入“其他非流动资产”项目。
本公司将确认为资产的合同取得成本，初始确认时摊销期限不超过一年或一个正常营业周期
的，在资产负债表计入“其他流动资产”项目；初始确认时摊销期限在一年或一个正常营业周期
以上的，在资产负债表中计入“其他非流动资产”项目。
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本公司对合同取得成本、合同履约成本确认的资产（以下简称“与合同成本有关的资产”）
采用与该资产相关的商品收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损益。
与合同成本有关的资产的账面价值高于下列两项的差额时，本公司将超出部分计提减值准备
并确认为资产减值损失：
因转让与该资产相关的商品预期能够取得的剩余对价；
为转让该相关商品估计将要发生的成本。
以前期间减值的因素之后发生变化，使得前述两项差额高于该资产账面价值的，应当转回原
已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备
情况下的该资产在转回日的账面价值。
40. 政府补助
√适用 □不适用
(1)政府补助的类型及会计处理
政府补助是指本公司从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产（但不包括政府作为所有
者投入的资本）。政府补助为货币性资产的，应当按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货
币性资产的，应当按照公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
与日常活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益。与日常活动无关的政府补
助，计入营业外收入。
政府文件明确规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助，确认为与资产相关的政
府补助。政府文件未明确规定补助对象的，能够形成长期资产的，与资产价值相对应的政府补助
部分作为与资产相关的政府补助，其余部分作为与收益相关的政府补助；难以区分的，将政府补
助整体作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补助确认为递延收益。确认为递延收益的
金额，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入当期损益。
除与资产相关的政府补助之外的政府补助，确认为与收益相关的政府补助。与收益相关的政
府补助用于补偿企业以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关费用的期间，
计入当期损益；用于补偿企业已发生的相关费用或损失的，直接计入当期损益。
本公司取得政策性优惠贷款贴息，财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优
惠利率向本公司提供贷款的，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政
策性优惠利率计算相关借款费用；财政将贴息资金直接拨付给本公司的，本公司将对应的贴息冲
减相关借款费用。
(2)政府补助确认时点
政府补助在满足政府补助所附条件并能够收到时确认。按照应收金额计量的政府补助，在期
末有确凿证据表明能够符合财政扶持政策规定的相关条件且预计能够收到财政扶持资金时予以确
认。除按照应收金额计量的政府补助外的其他政府补助，在实际收到补助款项时予以确认。
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41. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税
法规定可以确定其计税基础的，确定该计税基础为其差额），按照预期收回该资产或清偿该负债
期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产
负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异
的，确认以前会计期间未确认的递延所得税资产。如未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得
额用以抵扣递延所得税资产的，则减记递延所得税资产的账面价值。
对与子公司及联营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认递延所得税负债，除非本公司能
够控制暂时性差异转回的时间且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。对与子公司及联
营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，当该暂时性差异在可预见的未来很可能转回且未来很可能
获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额时，确认递延所得税资产。
42. 租赁
(1).经营租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
租入资产的会计处理
在租赁期开始日，本公司对除短期租赁和低价值资产租赁以外的租赁确认使用权资产和租赁
负债，并在租赁期内分别确认折旧费用和利息费用。
本公司在租赁期内各个期间采用直线法，将短期租赁和低价值资产租赁的租赁付款额计入当
期费用。
出租资产的会计处理
经营租赁会计处理
本公司在租赁期内各个期间采用直线法，将经营租赁的租赁收款额确认为租金收入。本公司
将发生的与经营租赁有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入相同的确认基
础分期计入当期收益。
(2).融资租赁的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司在租赁开始日，将应收融资租赁款，未担保余值之和与其现值的差额确认为未实现融
资收益，在将来收到租金的各期间内确认为租赁收入。本公司发生的与出租交易相关的初始直接
费用，计入应收融资租赁款的初始入账价值中。
(3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
1.租入资产的会计处理
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2021 年年度报告
在租赁期开始日，本公司对除短期租赁和低价值资产租赁以外的租赁确认使用权资产和租赁
负债，并在租赁期内分别确认折旧费用和利息费用。本公司在租赁期内各个期间采用直线法，将
短期租赁和低价值资产租赁的租赁付款额计入当期费用。
使用权资产：是指承租人可在租赁期内使用租赁资产的权利。在租赁期开始日。使用权资产
按照成本进行初始计量。该成本包括：①租赁负债的初始计量金额；②在租赁期开始日或之前支
付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；③承租人发生的初始直接
费用；④承租人为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约
定状态预计将发生的成本。本公司使用权资产折旧采用年限平均法分类计提。对于能合理确定租
赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，在租赁资产预计剩余使用寿命内计提折旧；对于无法合
理确定租赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的
期间内计提折旧。本公司按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》的相关规定来确定使用权资
产是否已发生减值并进行会计处理。
租赁负债：租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。租赁付
款额包括：①固定付款额（包括实质固定付款额），存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；
②取决于指数或比率的可变租赁付款额；③根据承租人提供的担保余值预计应支付的款项；④购
买选择权的行权价格，前提是承租人合理确定将行使该选择权；⑤行使终止租赁选择权需支付的
款项，前提是租赁期反映出承租人将行使终止租赁选择权。本公司采用租赁内含利率作为折现率；
如果无法合理确定租赁内含利率的，则采用本公司的增量借款利率作为折现率。本公司按照固定
的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入财务费用。该周期性利率是指
公司所采用的折现率或修订后的折现率。未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额在实际发生时计
入当期损益。当本公司对续租选择权、终止租赁选择权或者购买选择权的评估结果发生变化的，
则按变动后的租赁付款额和修订后的折现率计算的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资
产的账面价值。当实质租赁付款额、担保余值预计的应付金额或者取决于指数或比率的可变租赁
付款额发生变动的，则按变动后的租赁付款额和原折现率计算的现值重新计量租赁负债，并相应
调整使用权资产的账面价值。
2.出租资产的会计处理
经营租赁会计处理：本公司在租赁期内各个期间采用直线法，将经营租赁的租赁收款额确认
为租金收入。本公司将发生的与经营租赁有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租
金收入相同的确认基础分期计入当期收益。
融资租赁会计处理：本公司在租赁开始日，将应收融资租赁款，未担保余值之和与其现值的
差额确认为未实现融资收益，在将来收到租金的各期间内确认为租赁收入。本公司发生的与出租
交易相关的初始直接费用，计入应收融资租赁款的初始入账价值中。
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2021 年年度报告
43. 其他重要的会计政策和会计估计
□适用 √不适用
44. 重要会计政策和会计估计的变更
(1).重要会计政策变更
√适用 □不适用
备注(受重要影
会计政策变更的内容和原因 审批程序 响的报表项目名
称和金额)
财务部于 2018 年 12 月 7 日,发布了《企业会计准则第 21 号租
赁（2018 年修订)》(财会[2018]35 号），公司于 2021 年 1 月
不需要审批 见其他说明
1 日起执行前述准则，并依据准则的规定对相关会计政策进行
变更。
其他说明
公司根据首次执行的累计影响数，调整首次执行当年年初留存收益及财务报表其他相关项目
金额，不调整可比期间信息。本公司执行新租赁准则对 2021 年 1 月 1 日合并资产负债表及母公
司资产负债表各项目如下：
合并报表项目 2020 年 12 月 31 日 影响金额 2021 年 1 月 1 日
资产：
使用权资产 22,103,182.67 22,103,182.67
长期待摊费用 5,783,536.00 -2,469,296.70 3,314,239.30
负债：
一年内到期的非流动负债 142,612,659.04 8,342,724.98 150,955,384.02
租赁负债 11,291,160.99 11,291,160.99
(2).重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用 □不适用
合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,107,102,339.28 1,107,102,339.28 0.00
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 799,014,093.84 799,014,093.84 0.00
应收款项融资 180,673,619.45 180,673,619.45 0.00
预付款项 179,196,503.80 179,196,503.80 0.00
应收保费
应收分保账款
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2021 年年度报告
应收分保合同准备金
其他应收款 32,395,960.16 32,395,960.16 0.00
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 1,993,067,774.70 1,993,067,774.70 0.00
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 153,674,553.05 153,674,553.05 0.00
流动资产合计 4,445,124,844.28 4,445,124,844.28 0.00
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款 235,865,475.35 235,865,475.35 0.00
长期股权投资 20,222,031.51 20,222,031.51 0.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产 4,616,988.36 4,616,988.36 0.00
固定资产 5,203,825,173.64 5,203,825,173.64 0.00
在建工程 333,275,723.45 333,275,723.45 0.00
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 22,103,182.67 22,103,182.67
无形资产 368,060,022.06 368,060,022.06 0.00
开发支出
商誉 36,262,380.99 36,262,380.99 0.00
长期待摊费用 5,783,536.00 3,314,239.30 -2,469,296.70
递延所得税资产 56,013,364.67 56,013,364.67 0.00
其他非流动资产 98,129,969.87 98,129,969.87 0.00
非流动资产合计 6,362,054,665.90 6,381,688,551.87 19,633,885.97
资产总计 10,807,179,510.18 10,826,813,396.15 19,633,885.97
流动负债：
短期借款 1,141,051,194.42 1,141,051,194.42 0.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 94,205,683.80 94,205,683.80 0.00
应付账款 1,088,275,105.86 1,088,275,105.86 0.00
预收款项
合同负债 202,589,631.94 202,589,631.94 0.00
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 223,955,484.23 223,955,484.23 0.00
应交税费 153,707,538.79 153,707,538.79 0.00
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2021 年年度报告
其他应付款 56,150,485.95 56,150,485.95 0.00
其中：应付利息
应付股利 5,897,061.44 5,897,061.44 0.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 142,612,659.04 150,955,384.02 8,342,724.98
其他流动负债 22,500,849.58 22,500,849.58 0.00
流动负债合计 3,125,048,633.61 3,133,391,358.59 8,342,724.98
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 1,245,147,875.44 1,245,147,875.44 0.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 11,291,160.99 11,291,160.99
长期应付款 39,200,000.00 39,200,000.00 0.00
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 128,551,473.79 128,551,473.79 0.00
递延所得税负债 78,679,298.74 78,679,298.74 0.00
其他非流动负债 2,650,451.16 2,650,451.16 0.00
非流动负债合计 1,494,229,099.13 1,505,520,260.12 11,291,160.99
负债合计 4,619,277,732.74 4,638,911,618.71 19,633,885.97
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 824,080,943.00 824,080,943.00 0.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 653,488,925.96 653,488,925.96 0.00
减：库存股
其他综合收益 -464,029,297.25 -464,029,297.25 0.00
专项储备
盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73 0.00
一般风险准备
未分配利润 4,380,396,599.54 4,380,396,599.54 0.00
归属于母公司所有者权益
5,889,923,351.98 5,889,923,351.98 0.00
（或股东权益）合计
少数股东权益 297,978,425.46 297,978,425.46 0.00
所有者权益（或股东权
6,187,901,777.44 6,187,901,777.44 0.00
益）合计
负债和所有者权益（或
10,807,179,510.18 10,826,813,396.15 19,633,885.97
股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
母公司资产负债表
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2021 年年度报告
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 789,658,666.57 789,658,666.57 0.00
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 449,900,788.11 449,900,788.11 0.00
应收款项融资 172,832,410.50 172,832,410.50 0.00
预付款项 40,331,222.38 40,331,222.38 0.00
其他应收款 2,059,040,029.58 2,059,040,029.58 0.00
其中：应收利息
应收股利 47,145,494.63 47,145,494.63 0.00
存货 494,319,723.52 494,319,723.52 0.00
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 31,646,809.98 31,646,809.98 0.00
流动资产合计 4,037,729,650.64 4,037,729,650.64 0.00
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 1,983,392,981.96 1,983,392,981.96 0.00
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 991,998,526.86 991,998,526.86 0.00
在建工程 101,057,843.01 101,057,843.01 0.00
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 8,643,070.85 8,643,070.85
无形资产 122,265,138.88 122,265,138.88
开发支出
商誉
长期待摊费用 2,331,487.36 1,886,792.45 -444,694.91
递延所得税资产 12,181,043.19 12,181,043.19
其他非流动资产 750,301,513.30 750,301,513.30
非流动资产合计 3,963,528,534.56 3,971,726,910.50 8,198,375.94
资产总计 8,001,258,185.20 8,009,456,561.14 8,198,375.94
流动负债：
短期借款 950,895,833.31 950,895,833.31 0.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据 8,214,961.22 8,214,961.22 0.00
应付账款 343,265,129.56 343,265,129.56 0.00
预收款项
合同负债 145,553,448.38 145,553,448.38 0.00
应付职工薪酬 143,457,019.47 143,457,019.47 0.00
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2021 年年度报告
应交税费 90,491,721.09 90,491,721.09 0.00
其他应付款 200,996,231.54 200,996,231.54 0.00
其中：应付利息
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 45,000,000.00 48,777,914.47 3,777,914.47
其他流动负债 18,921,948.29 18,921,948.29 0.00
流动负债合计 1,946,796,292.86 1,950,574,207.33 3,777,914.47
非流动负债：
长期借款 1,099,735,818.34 1,099,735,818.34 0.00
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 4,420,461.47 4,420,461.47
长期应付款 80,256,427.72 80,256,427.72 0.00
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 48,366,496.50 48,366,496.50 0.00
递延所得税负债 8,345,383.90 8,345,383.90 0.00
其他非流动负债
非流动负债合计 1,236,704,126.46 1,241,124,587.93 4,420,461.47
负债合计 3,183,500,419.32 3,191,698,795.26 8,198,375.94
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 824,080,943.00 824,080,943.00 0.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,125,694,276.81 1,125,694,276.81 0.00
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73 0.00
未分配利润 2,371,996,365.34 2,371,996,365.34 0.00
所有者权益（或股东权
4,817,757,765.88 4,817,757,765.88 0.00
益）合计
负债和所有者权益（或
8,001,258,185.20 8,009,456,561.14 8,198,375.94
股东权益）总计
各项目调整情况的说明：
□适用 √不适用
(4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
45. 其他
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
六、税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务产生
13%、9%、6%、5%、3%、免税
的增值额
城市维护建设税 应纳流转税额 7%、5%
企业所得税 国内：15%、25%，境外：
应纳税所得额
15.5%、16.5%、17%、22.5%
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
本公司 15%
安琪酵母(俄罗斯)有限公司 15.5%
安琪酵母(埃及)有限公司 22.5%
安琪酵母(香港)有限公司 16.5%
安琪（香港）财资管理有限公司 16.5%
安琪酵母(新加坡)有限公司 17%
安琪酵母(赤峰)有限公司 15%
安琪酵母(德宏)有限公司 15%
安琪酵母(柳州)有限公司 15%
安琪酵母(伊犁)有限公司 15%
安琪酵母(崇左)有限公司 15%
安琪酵母(滨州)有限公司 15%
安琪酵母(睢县)有限公司 15%
湖北宏裕新型包材股份有限公司 15%
其他子公司 25%
2. 税收优惠
√适用 □不适用
本公司 2020 年重新被认定为高新技术企业，期限为 3 年，报告期内所得税按 15%税率计提
并缴纳。
安琪酵母(滨州)有限公司、安琪酵母(伊犁)有限公司、安琪酵母(崇左)有限公司 2019 年重
新被认定为高新技术企业，安琪酵母(睢县)有限公司 2020 年重新被认定为高新技术企业，报告
期内所得税按 15%税率计提并缴纳。
湖北宏裕新型包材股份有限公司原有高新技术企业证书（证书编号：GR201842001229）已于
2021 年 11 月 15 日到期，2021 年 11 月 15 日高新技术企业认定管理工作网发布《关于公示湖北
省 2021 年第三批认定报备高新技术企业名单的通知》，该企业名单中包含了湖北宏裕新型包材
股份有限公司，但证书仍在办理中，公司 2021 年企业所得税按照 15%缴纳。
安琪酵母(赤峰)有限公司、安琪酵母(德宏)有限公司、安琪酵母(柳州)有限公司享受西部大
开发税收优惠，报告期内所得税税率为 15%。
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2021 年年度报告
3. 其他
□适用 √不适用
七、合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 22,574.22 30,539.96
银行存款 1,294,390,394.44 1,104,825,269.00
其他货币资金 1,744,009.07 2,246,530.32
合计 1,296,156,977.73 1,107,102,339.28
其中：存放在境外
52,714,896.45 208,008,987.54
的款项总额
其他说明：其他货币资金明细
项 目 期末余额 期初余额
第三方支付平台账户余额 1,744,009.07 934,530.32
信用证保证金 1,312,000.00
合 计 1,744,009.07 2,246,530.32
2、 交易性金融资产
□适用 √不适用
3、 衍生金融资产
□适用 √不适用
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
(4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据
□适用 √不适用
(5). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(6). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
(7). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 1,116,563,358.56
1至2年 11,453,111.70
2至3年 5,900,246.30
3 年以上
3至4年 4,442,378.55
4至5年 1,227,390.82
5 年以上 4,475,352.15
合计 1,144,061,838.08
131 / 196
2021 年年度报告
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
按单项计提
105,334.00 0.01 105,334.00 100 0 105,334.00 0.01 105,334.00 100 0
坏账准备
其中：
按组合计提
1,143,956,504.08 99.99 20,470,022.76 1.79 1,123,486,481.32 813,075,664.55 99.99 14,061,570.71 1.73 799,014,093.84
坏账准备
其中：
账龄组合 1,143,956,504.08 99.99 20,470,022.76 1.79 1,123,486,481.32 813,075,664.55 99.99 14,061,570.71 1.73 799,014,093.84
合计 1,144,061,838.08 / 20,575,356.76 / 1,123,486,481.32 813,180,998.55 / 14,166,904.71 / 799,014,093.84
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
132 / 196
2021 年年度报告
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：账龄组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 1,116,563,358.56 6,812,917.45 0.61
1至2年 11,453,111.70 2,440,016.66 21.3
2至3年 5,900,246.30 2,469,723.34 41.86
3至4年 4,442,378.55 3,258,040.43 73.34
4至5年 1,227,390.82 1,119,306.73 91.19
5 年以上 4,370,018.15 4,370,018.15 100
合计 1,143,956,504.08 20,470,022.76
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或 其他 期末余额
计提 转销或核销
转回 变动
单项评估
105,334.00 105,334.00
计提
账龄组合 14,061,570.71 6,624,220.35 215,768.30 20,470,022.76
合计 14,166,904.71 6,624,220.35 215,768.30 20,575,356.76
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 核销金额
实际核销的应收账款 215,768.30
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
133 / 196
2021 年年度报告
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余额
单位名称 期末余额 坏账准备期末余额
合计数的比例(%)
公司 1 29,014,864.10 2.54 179,892.16
公司 2 27,261,061.38 2.38 169,018.58
公司 3 21,153,342.32 1.85 131,150.72
公司 4 20,695,815.48 1.81 128,314.06
公司 5 10,514,785.19 0.92 65,191.67
合计 108,639,868.47 9.50 673,567.19
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
6、 应收款项融资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收票据 253,601,744.82 180,673,619.45
合计 253,601,744.82 180,673,619.45
应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
7、 预付款项
(1).预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 274,932,158.01 98.63 174,551,717.32 97.4
1至2年 1,503,531.89 0.54 1,485,742.19 0.83
2至3年 379,866.18 0.14 925,383.50 0.52
3 年以上 1,911,488.87 0.69 2,233,660.79 1.25
134 / 196
2021 年年度报告
合计 278,727,044.95 100.00 179,196,503.80 100.00
(2).按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项期末余额合计数的
单位名称 期末余额
比例(%)
公司 1 31,219,006.34 11.20
公司 2 30,151,829.55 10.82
公司 3 16,809,795.17 6.03
公司 4 15,632,421.10 5.61
公司 5 12,711,632.10 4.56
合计 106,524,684.26 38.22
其他说明
□适用 √不适用
8、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利
其他应收款 32,894,758.71 32,395,960.16
合计 32,894,758.71 32,395,960.16
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(1).应收股利
□适用 √不适用
(2).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
135 / 196
2021 年年度报告
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 19,349,564.66
1至2年 2,877,832.22
2至3年 2,362,022.77
3 年以上
3至4年 1,215,316.75
4至5年 7,265,340.77
5 年以上 1,141,445.35
坏账准备 -1,316,763.81
合计 32,894,758.71
(2).按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
保证金 18,567,174.69 20,653,003.98
备用金 1,173,863.48 819,047.25
垫付款 9,637,972.53 8,922,606.04
出口退税款 1,856,318.84 1,033,685.80
其他 2,976,192.98 2,758,703.85
坏账准备 -1,316,763.81 -1,791,086.76
合计 32,894,758.71 32,395,960.16
(3).坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信
坏账准备 未来12个月预 合计
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2021年 1月1 日余
1,791,086.76 1,791,086.76
额
2021年 1月1 日余
额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
136 / 196
2021 年年度报告
本期计提 -473,948.75 -473,948.75
本期转回
本期转销
本期核销 374.20 374.20
其他变动
2021年12月31日
1,316,763.81 1,316,763.81
余额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
收回
类别 期初余额 其他 期末余额
计提 或转 转销或核销
变动
回
其他应收款 1,791,086.76 -473,948.75 374.20 1,316,763.81
合计 1,791,086.76 -473,948.75 374.20 1,316,763.81
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5).本期实际核销的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 核销金额
实际核销的其他应收款 374.20
其中重要的其他应收款核销情况：
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(6).按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款期
款项的性 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 末余额合计数的
质 期末余额
比例(%)
埃及能源保
保证金 9,858,088.73 5 年以内 28.82
证金
137 / 196
2021 年年度报告
双胞胎（集
团）股份有 保证金 1,450,000.00 5 年以内 4.24
限公司
江苏京东信
息技术有限 垫付款 1,170,917.79 2 年以内 3.42 140,544.51
公司
湖北共同药
业股份有限 垫付款 979,800.00 1 年以内 2.86 24,103.08
公司
浙江天猫技
垫付款 888,263.10 2 年以内 2.6 36,525.77
术有限公司
合计 / 14,347,069.62 / 201,173.36
(7).涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8).因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9).转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
9、 存货
(1).存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
存货跌价 存货跌价
项目 准备/合同 准备/合同
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
履约成本 履约成本
减值准备 减值准备
原材料 995,323,367.86 397,627.09 994,925,740.77 812,790,399.85 402,021.28 812,388,378.57
库存
910,560,840.14 30,819,174.31 879,741,665.83 835,260,093.68 35,367,656.03 799,892,437.65
商品
备品
95,838,580.21 95,838,580.21 75,839,906.54 75,839,906.54
备件
包装物 120,435,625.99 120,435,625.99 88,597,949.23 88,597,949.23
低值易
22,124,203.95 22,124,203.95 18,132,246.26 18,132,246.26
耗品
自制半
137,942,332.85 137,942,332.85 198,216,856.45 198,216,856.45
成品
合计 2,282,224,951.00 31,216,801.40 2,251,008,149.60 2,028,837,452.01 35,769,677.31 1,993,067,774.70
138 / 196
2021 年年度报告
(2).存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 其 其 期末余额
计提 转回或转销
他 他
原材料 402,021.28 307,907.65 312,301.84 397,627.09
库存商品 35,367,656.03 31,647,679.11 36,196,160.83 30,819,174.31
合计 35,769,677.31 31,955,586.76 36,508,462.67 31,216,801.40
(3).存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明
□适用 √不适用
(4).合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
10、 合同资产
(1).合同资产情况
□适用 √不适用
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3).本期合同资产计提减值准备情况
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
11、 持有待售资产
□适用 √不适用
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
期末重要的债权投资和其他债权投资：
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应交增值税借方余额 214,499,735.70 149,448,965.34
预缴税款 16,389,357.42 3,482,807.76
待摊费用 1,266,750.20 707,384.63
139 / 196
2021 年年度报告
其他 35,395.32
合计 232,155,843.32 153,674,553.05
14、 债权投资
(1).债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1).其他债权投资情况
□适用 √不适用
(2).期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3).减值准备计提情况
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1).长期应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
坏 坏 折现
项目 账 账 率区
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准 间
备 备
融资租赁款 5.60%-
400,848,663.15 400,848,663.15 235,865,475.35 235,865,475.35
9.00%
其中：
未实现融资 -52,998,396.62 -52,998,396.62 -28,853,842.85 -28,853,842.85
收益
合计 400,848,663.15 400,848,663.15 235,865,475.35 235,865,475.35 /
(2).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
140 / 196
2021 年年度报告
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
(3).因金融资产转移而终止确认的长期应收款
□适用 √不适用
(4).转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
17、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
减
其
值
他 其 宣告 计
期 准
被投 追 综 他 发放 提
期初 权益法下确 末 备
资单 加 合 权 现金 减 其
余额 减少投资 认的投资损 余 期
位 投 收 益 股利 值 他
益 额 末
资 益 变 或利 准
余
调 动 润 备
额
整
一、合营企业
小计
二、联营企业
新疆
农垦
现代
20,222,031.51 19,402,025.27 -820,006.24
糖业
有限
公司
小计 20,222,031.51 19,402,025.27 -820,006.24
合计 20,222,031.51 19,402,025.27 -820,006.24
18、 其他权益工具投资
(1).其他权益工具投资情况
□适用 √不适用
(2).非交易性权益工具投资的情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
19、 其他非流动金融资产
□适用 √不适用
其他说明：
141 / 196
2021 年年度报告
□适用 √不适用
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
(1).采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 土地使用权 合计
一、账面原值
1.期初余额 4,145,321.36 782,311.50 4,927,632.86
2.本期增加金额
（1）外购
（2）存货\固定资产\在建工
程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 4,145,321.36 782,311.50 4,927,632.86
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 258,490.40 52,154.10 310,644.50
2.本期增加金额 114,884.62 15,646.23 130,530.85
（1）计提或摊销 114,884.62 15,646.23 130,530.85
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 373,375.02 67,800.33 441,175.35
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
3、本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 3,771,946.34 714,511.17 4,486,457.51
2.期初账面价值 3,886,830.96 730,157.40 4,616,988.36
(2).未办妥产权证书的投资性房地产情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
142 / 196
2021 年年度报告
项目 期末余额 期初余额
固定资产 5,659,104,297.59 5,203,825,173.64
固定资产清理
合计 5,659,104,297.59 5,203,825,173.64
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产
(1).固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期
2,588,151,176.88 5,819,473,751.06 65,153,266.05 213,814,777.58 8,686,592,971.57
初余额
2.本
期增加金 382,980,825.33 571,265,443.50 5,798,833.22 44,270,853.77 1,004,315,955.82
额
（1
125,601,465.67 215,439,557.44 5,798,833.22 17,875,277.82 364,715,134.15
）购置
（2
）在建工 256,569,260.60 355,340,877.92 26,395,575.95 638,305,714.47
程转入
（3
）企业合
并增加
（4
）竣工决
810,099.06 485,008.14 1,295,107.20
算原值调
整
3.本
期减少金 9,611,704.89 46,085,311.69 3,689,498.56 1,776,283.16 61,162,798.30
额
（1
）处置或 39,079,898.12 3,689,498.56 1,700,460.03 44,469,856.71
报废
（2
）竣工决
9,611,704.89 7,005,413.57 75,823.13 16,692,941.59
算原值调
整
4.期
2,961,520,297.32 6,344,653,882.87 67,262,600.71 256,309,348.19 9,629,746,129.09
末余额
二、累计折旧
1.期
623,862,546.40 2,698,632,372.28 37,154,210.84 105,709,435.91 3,465,358,565.43
初余额
2.本
期增加金 89,768,570.75 412,187,896.43 6,065,883.18 15,139,125.72 523,161,476.08
额
143 / 196
2021 年年度报告
（1
89,768,570.75 412,187,896.43 6,065,883.18 15,139,125.72 523,161,476.08
）计提
3.本
期减少金 27,772,673.48 3,370,227.33 1,601,645.96 32,744,546.77
额
（1
）处置或 27,772,673.48 3,370,227.33 1,601,645.96 32,744,546.77
报废
4.期
713,631,117.15 3,083,047,595.23 39,849,866.69 119,246,915.67 3,955,775,494.74
末余额
三、减值准备
1.期
1,483,464.11 15,328,952.21 54,534.57 542,281.61 17,409,232.50
初余额
2.本
期增加金
额
（1
）计提
3.本
期减少金 2,497,551.68 8,732.82 36,611.24 2,542,895.74
额
（1
）处置或 2,497,551.68 8,732.82 36,611.24 2,542,895.74
报废
4.期
1,483,464.11 12,831,400.53 45,801.75 505,670.37 14,866,336.76
末余额
四、账面价值
1.期
末账面价 2,246,405,716.06 3,248,774,887.11 27,366,932.27 136,556,762.15 5,659,104,297.59
值
2.期
初账面价 1,962,805,166.37 3,105,512,426.57 27,944,520.64 107,563,060.06 5,203,825,173.64
值
(2).暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
(3).通过融资租赁租入的固定资产情况
□适用 √不适用
(4).通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
(5).未办妥产权证书的固定资产情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
144 / 196
2021 年年度报告
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 924,490,199.78 333,275,723.45
工程物资
合计 924,490,199.78 333,275,723.45
其他说明：
□适用 √不适用
在建工程
(1).在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
俄罗斯 2
万吨酵母 2,466,293.07 2,466,293.07 2,127,215.33 2,127,215.33
生产线
埃及年产
12000 吨
11,109,952.66 11,109,952.66
酵母抽提
物项目
宏裕年产
3 万吨健
康产品包
190,020.58 190,020.58 72,773,487.89 72,773,487.89
装材料智
能工厂项
目
宜昌总部
研发工程
73,878,107.28 73,878,107.28
中心及商
务楼
企业技术
中心创新
22,541,050.46 22,541,050.46
能力建设
项目
安琪伊犁
酵母制品
114,571,754.41 114,571,754.41 23,476,053.68 23,476,053.68
生产线项
目
145 / 196
2021 年年度报告
普洱公司
年产 2.5
万吨酵母 139,086,947.45 139,086,947.45 1,502,936.12 1,502,936.12
制品绿色
制造项目
宜昌公司
酵母绿色
266,245,128.69 266,245,128.69 2,615,754.67 2,615,754.67
生产基地
建设项目
睢县公司
扩建
6600T/年 9,479,006.52 9,479,006.52 18,493,717.94 18,493,717.94
特种酵母
技改项目
崇左公司
新建肥料
20,899,394.05 20,899,394.05 7,080,590.91 7,080,590.91
厂及新增
糖蜜罐
滨州公司
新增喷塔 16,482,691.24 16,482,691.24
干燥系统
睢县公司
3000 吨啤
8,796,155.54 8,796,155.54
酒酵母粉
项目
埃及公司
新建年产
2000 吨食 7,821,970.25 7,821,970.25
品原料项
目
崇左公司
新建肥料
7,080,590.91 7,080,590.91
厂及新增
糖蜜罐
健康食品
原料智能
195,400,003.80 195,400,003.80 1,353,766.19 1,353,766.19
化工厂建
设项目
柳州公司
新建糖蜜
7,611,189.81 7,611,189.81 3,632,727.62 3,632,727.62
罐和成品
仓库项目
年产 5000
吨新型酶
2,040,439.68 2,040,439.68
制剂绿色
制造项目
146 / 196
2021 年年度报告
滨州公司
年产 5000
吨植物蛋
4,088,266.74 4,088,266.74
白酶解物
绿色制造
项目
年产 2.3
万吨功能
37,889,476.86 37,889,476.86
性包装新
材料项目
滨州公司
年产 5000
吨酵母抽 14,324,371.04 14,324,371.04
提物绿色
制造项目
年产 1.1
万吨高核
酸酵母制 13,274,619.47 13,274,619.47
品绿色制
造项目
工业大数
据平台项 9,493,348.56 9,493,348.56
目
零星工程 87,429,939.05 87,429,939.05 52,508,954.76 52,508,954.76
合计 924,490,199.78 924,490,199.78 333,275,723.45 333,275,723.45
(2).重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期初 本期增加 本期转入固定 期末
项目名称 预算数
余额 金额 资产金额 余额
埃及年产
12000 吨
324,576,000 11,109,952.66 5,961,835.83 17,071,788.49
酵母抽提
物项目
宏裕年产
3 万吨健
康产品包
218,000,000 72,773,487.89 23,377,034.20 95,960,501.51 190,020.58
装材料智
能工厂项
目
俄罗斯 2
万吨酵母 679,000,000 2,127,215.33 339,077.75 2,466,293.08
生产线
企业技术
中心创新
96,000,000 22,541,050.46 64,895,027.29 87,436,077.75
能力建设
项目
147 / 196
2021 年年度报告
宜昌总部
研发工程
100,000,000 73,878,107.28 23,115,028.53 96,993,135.81
中心及商
务楼
安琪伊犁
酵母制品
672,766,000 23,476,053.68 91,095,700.73 114,571,754.41
生产线项
目
普洱公司
年产 2.5
万吨酵母 747,300,000 1,502,936.12 137,584,011.33 139,086,947.45
制品绿色
制造项目
宜昌公司
酵母绿色
1,317,060,000 2,615,754.67 263,629,374.02 266,245,128.69
生产基地
建设项目
睢县公司
扩建
6600T/年 98,800,000 18,493,717.94 39,262,916.30 48,277,627.72 9,479,006.52
特种酵母
技改项目
崇左公司
新建肥料
49,618,300 7,080,590.91 13,818,803.14 20,899,394.05
厂及新增
糖蜜罐
健康食品
原料智能
353,040,000 1,517,430.72 193,882,573.08 195,400,003.80
化工厂建
设项目
柳州公司
新建糖蜜
49,871,300 3,632,727.62 25,699,613.90 21,721,151.71 7,611,189.81
罐和成品
仓库项目
滨州公司
新增喷塔 21,524,000 16,482,691.24 5,560,294.88 22,042,986.12
干燥系统
年产 2.3
万吨功能
164,033,900 37,889,476.86 37,889,476.86
性包装新
材料项目
滨州公司
年产 5000
吨酵母抽 96,770,000 14,324,371.04 14,324,371.04
提物绿色
制造项目
148 / 196
2021 年年度报告
年产 1.1
万吨高核
酸酵母制 93,560,000 13,274,619.47 13,274,619.47
品绿色制
造项目
工业大数
据平台项 21,100,000 9,493,348.56 9,493,348.56
目
合计 5,103,019,500 257,231,716.52 963,203,106.91 389,503,269.11 830,931,554.32
说 明 ： 公 司 本 期 利 息 资 本 化 金 额 16,042,804.03 元 ， 期 末 余 额 中 资 本 化 利 息 金 额 为
14,021,593.49 元，利息资本化率为 2.74%--4.75%。
(3).本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
(1).工程物资情况
□适用 √不适用
23、 生产性生物资产
(1).采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
(2).采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
24、 油气资产
□适用 √不适用
25、 使用权资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 22,103,182.67 22,103,182.67
2.本期增加金额 11,032,335.29 11,032,335.29
新增租赁 11,032,335.29 11,032,335.29
3.本期减少金额
4.期末余额 33,135,517.96 33,135,517.96
二、累计折旧
1.期初余额
2.本期增加金额 11,940,008.44 11,940,008.44
(1)计提 11,940,008.44 11,940,008.44
149 / 196
2021 年年度报告
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额 11,940,008.44 11,940,008.44
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 21,195,509.52 21,195,509.52
2.期初账面价值 22,103,182.67 22,103,182.67
26、 无形资产
(1).无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非专利
项目 土地使用权 专利权 软件 合计
技术
一、账面原值
1.期初余
408,749,388.16 30,185,271.55 56,174,070.85 495,108,730.56
额
2.本期增
165,808,787.98 13,139,313.96 3,099,486.76 182,047,588.70
加金额
(1)购置 165,808,787.98 13,139,313.96 3,099,486.76 182,047,588.70
(2)内部
研发
(3)企业
合并增加
3.本期减
少金额
(1)处置
4.期末余额 574,558,176.14 43,324,585.51 59,273,557.61 677,156,319.26
二、累计摊销
1.期初余
60,179,609.47 29,878,244.12 36,990,854.91 127,048,708.50
额
2.本期增
10,140,864.99 611,640.28 7,449,047.47 18,201,552.74
加金额
（1）计
10,140,864.99 611,640.28 7,449,047.47 18,201,552.74
提
3.本期减
少金额
(1)处
置
4.期末余 70,320,474.46 30,489,884.40 44,439,902.38 145,250,261.24
150 / 196
2021 年年度报告
额
三、减值准备
1.期初余
额
2.本期增
加金额
（1）计
提
3.本期减
少金额
(1)处置
4.期末余
额
四、账面价值
1.期末账
504,237,701.68 12,834,701.11 14,833,655.23 531,906,058.02
面价值
2.期初账
348,569,778.69 307,027.43 19,183,215.94 368,060,022.06
面价值
(2).未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
27、 开发支出
□适用 √不适用
28、 商誉
(1).商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
被投资单位名称或
期初余额 企业合并形 期末余额
形成商誉的事项 处置
成的
湖北宏裕新型包材
36,262,380.99 36,262,380.99
股份有限公司
合计 36,262,380.99 36,262,380.99
(2).商誉减值准备
□适用 √不适用
(3).商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
□适用 √不适用
(4).说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定
期增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法
√适用 □不适用
151 / 196
2021 年年度报告
重要假设及依据
①假设被评估单位持续性经营，并在经营范围、销售模式和渠道、管理层等影响到生产和经
营的关键方面与目前情况无重大变化；②假设被评估单位所处的社会经济环境不产生较大的变化，
国家及公司所在的地区有关法律、法规、政策与现时无重大变化；③假设被评估单位所提供的各
种产品能适应市场需求，制定的目标和措施能按预定的时间和进度如期实现，并取得预期效益；
④假设利率、汇率、赋税基准及税率，在国家规定的正常范围内无重大变化等。
商誉减值测试的方法
公司于每年年度终了对企业合并所形成的商誉按以下步骤进行减值测试：a.对不包含商誉的
资产组或者资产组合进行减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值比较，确认相应的减值
损失；b.对包含商誉的资产组或者资产组合进行减值测试，比较相关资产组或者资产组合的账面
价值（包括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组合的可收
回金额低于其账面价值，就其差额确认减值损失。
湖北宏裕新型包材股份有限公司主要从事的塑料纺织袋、聚丙烯制品生产、销售；包装装潢
印制品及印刷品市场及盈利能力较为稳定，基于对该资产组目前经营状况以及其所面向的特定市
场的预期，判断资产组未来可收回金额现值仍高于其账面价值，公司认为对其投资形成的商誉不
存在减值迹象，未计提减值准备。
(5).商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
29、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减 期末余额
少金额
广告代言费 1,886,792.45 14,150,943.00 6,240,928.76 9,796,806.69
租赁费 1,783.40 1,783.40
模具 329,521.71 166,393.21 163,128.50
长期消耗的
614,108.41 4,745,721.42 2,189,342.16 3,170,487.67
机物料
海岗水库使
482,033.33 482,033.33
用权
合计 3,314,239.30 18,896,664.42 9,080,480.86 13,130,422.86
30、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1).未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
152 / 196
2021 年年度报告
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性差 递延所得税 可抵扣暂时性差 递延所得税
异 资产 异 资产
资产减值准备 58,344,449.40 9,386,569.27 68,046,429.47 10,284,148.33
内部交易未实现利 46,148,470.44 6,922,270.57 50,457,238.14 7,568,585.72
润
可抵扣亏损 167,253,402.95 25,515,249.56 136,685,008.82 21,186,176.37
递延收益 143,188,546.98 25,832,427.51 112,626,468.73 16,974,454.25
股权激励 74,531,692.80 11,179,753.92
合计 489,466,562.57 78,836,270.83 367,815,145.16 56,013,364.67
(2).未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性差 递延所得税 应纳税暂时性差 递延所得税
异 负债 异 负债
非同一控制企业合并资
产评估增值
其他债权投资公允价值
变动
其他权益工具投资公允
价值变动
融资租赁利息会计与税
53,147,218.76 13,286,805.12 65,313,312.12 16,328,328.02
法差异
固定资产加速折旧 576,154,834.72 107,893,329.32 309,385,283.44 62,350,970.72
合计 629,302,053.48 121,180,134.44 374,698,595.56 78,679,298.74
(3).以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
(4).未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 17,415,359.85 1,090,471.81
可抵扣亏损 71,004,335.34 36,406,570.88
合计 88,419,695.19 37,497,042.69
(5).未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额
2021 年 1,590,183.11
2022 年 360,137.42 1,988,938.06
2024 年 2,277.97
2025 年 9,384,248.11 32,825,171.74
153 / 196
2021 年年度报告
2026 年 61,259,949.81
合计 71,004,335.34 36,406,570.88
其他说明：
□适用 √不适用
31、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 减 账面余额 减
项目 值 值
账面价值 账面价值
准 准
备 备
合同取得
成本
合同履约
成本
应收退货
成本
合同资产
预付工程
307,356,206.16 307,356,206.16 98,129,969.87 98,129,969.87
设备款
合计 307,356,206.16 307,356,206.16 98,129,969.87 98,129,969.87
32、 短期借款
(1).短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款
抵押借款
保证借款 150,000,000.00 130,000,000.00
信用借款 1,881,000,000.00 1,010,000,000.00
加：应付利息 4,107,536.10 1,051,194.42
合计 2,035,107,536.10 1,141,051,194.42
短期借款分类的说明：
保证借款中安琪酵母（赤峰）有限公司向中国建设银行股份有限公司翁牛特旗支行借款
150,000,000.00 元，由公司提供连带责任保证。
(2).已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
154 / 196
2021 年年度报告
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
34、 衍生金融负债
□适用 √不适用
35、 应付票据
(1).应付票据列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 期末余额 期初余额
商业承兑汇票 3,013,917.03 8,744,808.45
银行承兑汇票 157,401,290.21 85,460,875.35
合计 160,415,207.24 94,205,683.80
36、 应付账款
(1).应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年以内（含 1 年） 1,253,171,209.02 966,491,325.51
1 年以上 63,996,160.30 121,783,780.35
合计 1,317,167,369.32 1,088,275,105.86
(2).账龄超过 1 年的重要应付账款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
公司 1 6,195,414.00 未到结算期
公司 2 4,269,554.74 未到结算期
公司 3 3,858,831.93 未到结算期
公司 4 2,358,764.05 未到结算期
公司 5 1,609,210.35 未到结算期
合计 18,291,775.07
其他说明
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
□适用 √不适用
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
155 / 196
2021 年年度报告
38、 合同负债
(1).合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 169,216,466.63 202,589,631.94
合计 169,216,466.63 202,589,631.94
(2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
39、 应付职工薪酬
(1).应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 223,940,693.23 1,151,379,705.69 1,146,868,256.42 228,452,142.50
二、离职后福
利-设定提存 14,791.00 104,769,118.00 104,741,887.56 42,021.44
计划
三、辞退福利
四、一年内到
期的其他福利
合计 223,955,484.23 1,256,148,823.69 1,251,610,143.98 228,494,163.94
(2).短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴
199,982,727.64 990,856,080.26 989,248,493.62 201,590,314.28
和补贴
二、职工福利费 45,890,145.47 45,890,145.47
三、社会保险费 89,822.32 44,025,768.47 43,983,137.45 132,453.34
其中：医疗保险费 5,865.50 40,829,570.34 40,705,321.15 130,114.69
工伤保险费 2,470,380.42 2,468,472.30 1,908.12
生育保险费 83,956.82 725,817.71 809,344.00 430.53
四、住房公积金 53,988,222.60 53,914,794.60 73,428.00
五、工会经费和职工教
23,868,143.27 16,619,488.89 13,831,685.28 26,655,946.88
育经费
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
合计 223,940,693.23 1,151,379,705.69 1,146,868,256.42 228,452,142.50
(3).设定提存计划列示
√适用 □不适用
156 / 196
2021 年年度报告
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 14,280.70 73,780,372.94 73,756,292.84 38,360.80
2、失业保险费 510.30 2,633,488.31 2,631,597.97 2,400.64
3、企业年金缴费 28,355,256.75 28,353,996.75 1,260.00
合计 14,791.00 104,769,118.00 104,741,887.56 42,021.44
其他说明：
□适用 √不适用
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 11,837,056.78 27,847,943.94
企业所得税 69,217,209.53 113,900,286.94
个人所得税 3,060,797.85 2,012,464.56
城市维护建设税 5,259,105.87 2,191,752.28
资源税 1,397,776.17 1,448,810.31
教育费附加 2,339,844.26 1,015,505.38
地方教育费附加 1,559,896.18 574,307.24
土地使用税 920,694.14 986,447.33
房产税 2,199,710.45 1,721,981.44
印花税 938,640.30 682,423.71
环保税 1,024,065.66 951,610.16
地方水利建设基金 798,991.09
契税 553,500.00
其他税费 71,946.57 374,005.50
合计 101,179,234.85 153,707,538.79
41、 其他应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息
应付股利 9,801,327.50 5,897,061.44
其他应付款 272,574,032.67 50,253,424.51
合计 282,375,360.17 56,150,485.95
其他说明：
√适用 □不适用
依据埃及国家公司法第 159 号规定，利润分配中应有公司员工的份额，份额由管理层依据
董事会的提议所确定，不得低于剩余可供分配利润金额（可供分配利润扣除实收资本 10%后）的
10%，期末应付股利余额 9,801,327.50 元为应支付安琪酵母（埃及）有限公司员工的分红。
157 / 196
2021 年年度报告
应付利息
(1).分类列示
□适用 √不适用
应付股利
(1).分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利
划分为权益工具的优先股\永
续债股利
优先股\永续债股利-XXX
优先股\永续债股利-XXX
应付股利-安琪酵母（埃及） 9,801,327.50 5,897,061.44
有限公司员工
合计 9,801,327.50 5,897,061.44
其他应付款
(1). 按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
保证金 40,007,372.89 31,079,555.45
往来款 8,130,108.76 5,282,316.58
限制性股票 209,010,270.60
其他 15,426,280.42 13,891,552.48
合计 272,574,032.67 50,253,424.51
(2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的长期借款 145,247,985.68 142,612,659.04
1 年内到期的应付债券
1 年内到期的长期应付款
1 年内到期的租赁负债 12,801,604.40 8,342,724.98
合计 158,049,590.08 150,955,384.02
158 / 196
2021 年年度报告
44、 其他流动负债
其他流动负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
短期应付债券
应付退货款
待转销项税 16,857,689.93 22,500,849.58
合计 16,857,689.93 22,500,849.58
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款
抵押借款
保证借款 97,362,342.80 145,412,057.10
信用借款 1,369,330,000.00 1,098,520,000.00
加 ：应付利息 1,027,464.30 1,215,818.34
合计 1,467,719,807.10 1,245,147,875.44
长期借款分类的说明：
保证借款中安琪酵母(埃及)有限公司向欧洲复兴开发银行借款 7,428,571.42 美元，期末折
合人民币 47,362,342.80 元，由公司提供连带责任保证；安琪酵母（柳州）有限公司向国家开发
银行广西壮族自治区分行借款 50,000,000.00 元，由公司提供连带责任保证。
其他说明，包括利率区间：
√适用 □不适用
保证借款利率为 2.70%-4.00%；信用借款利率 1.85%-2.00%+Libor。
46、 应付债券
(1).应付债券
□适用 √不适用
(2).应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3).可转换公司债券的转股条件、转股时间说明
□适用 √不适用
(4).划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
159 / 196
2021 年年度报告
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
47、 租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 21,229,539.81 20,816,070.08
减：未确认融资费用 -849,934.02 -1,182,184.11
减：一年内到期的租赁负债 -12,801,604.40 -8,342,724.98
合计 7,578,001.39 11,291,160.99
48、 长期应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
长期应付款 26,000,000.00 39,200,000.00
专项应付款
合计 26,000,000.00 39,200,000.00
其他说明：
□适用 √不适用
长期应付款
(1).按款项性质列示长期应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额
高浓度废水处理及综合利用工程
200,000.00
国债转贷资金
国开发展基金有限公司 26,000,000.00 39,000,000.00
专项应付款
(1).按款项性质列示专项应付款
□适用 √不适用
49、 长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
160 / 196
2021 年年度报告
50、 预计负债
□适用 √不适用
51、 递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
政府补助 128,551,473.79 46,912,000.00 24,490,376.29 150,973,097.50
合计 128,551,473.79 46,912,000.00 24,490,376.29 150,973,097.50
涉及政府补助的项目：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期 本期计入其
与资
负 计入 他收益金额
产相
债 本期新增补 营业
期初余额 其他变动 期末余额 关/与
项 助金额 外收
收益
目 入金
相关
额
研
发
与资
项
9,551,797.53 5,972,000.00 1,798,829.95 13,724,967.58 产相
目 关
补
助
资
产
与资
项
118,999,676.26 40,940,000.00 18,691,546.34 4,000,000.00 137,248,129.92 产相
目 关
补
助
其他说明：
√适用 □不适用
本期资产项目补助中其他变动系子公司宏裕包材于 2021 年 12 月收到宜昌市夷陵区经济信息
化和商务局关于退回政府补助资金的通知，根据上级主管部门要求，2021 年 12 月 15 日，宏裕
包材将该笔政府补助资金全额退回。
52、 其他非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
合同负债
其他非流动负债 2,308,457.46 2,650,451.16
161 / 196
2021 年年度报告
合计 2,308,457.46 2,650,451.16
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
发
公积
期初余额 行 送 期末余额
金 其他 小计
新 股
转股
股
股份
824,080,943.00 8,780,000.00 8,780,000.00 832,860,943.00
总数
其他说明：
2021 年 5 月 6 日，安琪酵母股份有限公司（以下简称：公司）在中国证券登记结算有限责
任公司上海分公司办理完成 2020 年限制性股票激励计划授予登记工作，对公司 734 人授予限制
性股票 878 万股。公司总股本由 824,080,943.00 股增加至 832,860,943.00 股。
54、 其他权益工具
(1).期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2).期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
资本溢价（股本
626,593,520.06 204,574,000.00 831,167,520.06
溢价）
其他资本公积 26,895,405.90 70,965,291.36 496,480.90 97,364,216.36
合计 653,488,925.96 275,539,291.36 496,480.90 928,531,736.42
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
资本溢价系本期公司授予激励对象限制性股票 8,780,000.00 股，授予价格 24.3 元/股，增
加资本溢价 204,574,000.00 元。
其他资本公积增加系实施以权益结算的股份支付所致；其他资本公积减少系转让联营企业新
疆农垦现代糖业有限公司的股权所致。
162 / 196
2021 年年度报告
56、 库存股
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
尚未解锁限制性
209,093,385.24 209,093,385.24
股票
合计 209,093,385.24 209,093,385.24
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
公司将股权激励中附有回购义务的剩余未解锁股份 878 万股，按 24.30 元/股，及 2021 年现
金股利 0.49473 元/股，确认库存股 209,093,385.24 元，同时增加其他应付款。
57、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
减：
本 减： 税
前期 税
期 前期 后
计入 后
所 计入 归
其他 减： 归
期初 得 其他 属 期末
项目 综合 所得 属
余额 税 综合 于 余额
收益 税费 于
前 收益 少
当期 用 母
发 当期 数
转入 公
生 转入 股
留存 司
额 损益 东
收益
一、不能重分类进
损益的其他综合收
益
其中：重新计量设
定受益计划变动额
权益法下不能转
损益的其他综合收
益
其他权益工具投
资公允价值变动
企业自身信用风
险公允价值变动
二、将重分类进损
-464,029,297.25 -464,029,297.25
益的其他综合收益
其中：权益法下可
转损益的其他综合
收益
其他债权投资公
允价值变动
金融资产重分类
计入其他综合收益
的金额
163 / 196
2021 年年度报告
其他债权投资信
用减值准备
现金流量套期储
备
外币财务报表折
-464,029,297.25 -464,029,297.25
算差额
其他综合收益合计 -464,029,297.25 -464,029,297.25
58、 专项储备
□适用 √不适用
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 495,986,180.73 495,986,180.73
任意盈余公积
储备基金
企业发展基金
其他
合计 495,986,180.73 495,986,180.73
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 4,380,396,599.54 3,433,254,069.97
调整期初未分配利润合计数（调增
+，调减－）
调整后期初未分配利润 4,380,396,599.54 3,433,254,069.97
加：本期归属于母公司所有者的净 1,308,538,068.26 1,371,512,559.64
利润
减：提取法定盈余公积 88,840,591.43
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 419,130,229.29 335,529,438.64
转作股本的普通股股利
期末未分配利润 5,269,804,438.51 4,380,396,599.54
61、 营业收入和营业成本
(1).营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 10,606,543,731.33 7,703,762,335.39 8,883,918,235.27 5,858,598,553.50
其他业务 68,789,276.34 53,091,418.65 49,117,542.47 37,534,592.32
合计 10,675,333,007.67 7,756,853,754.04 8,933,035,777.74 5,896,133,145.82
164 / 196
2021 年年度报告
本期营业收入按收入确认时间分类
收入确认时间 主营业务收入 其他业务收入
在某一时点确认 10,606,543,731.33 67,475,234.15
在某一时段内确认 1,314,042.19
合计 10,606,543,731.33 68,789,276.34
(2).合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
合同产生的收入说明：
□适用 √不适用
(3).履约义务的说明
□适用 √不适用
(4).分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
62、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税
营业税
城市维护建设税 23,686,484.90 25,200,490.55
教育费附加 11,018,843.28 11,480,176.13
资源税 5,394,889.27 4,279,550.57
房产税 15,844,282.70 12,575,610.39
土地使用税 8,704,424.14 6,845,272.53
车船使用税 108,901.19 90,429.75
印花税 6,288,261.39 5,369,486.08
地方教育费附加 7,345,889.76 6,440,979.47
地方水利建设基金 4,239,972.78 2,977,002.53
环保税 3,594,103.64 3,744,733.97
其他 837,502.44 444,666.68
合计 87,063,555.49 79,448,398.65
63、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
销售人员薪酬 298,646,411.78 288,304,918.90
差旅费 65,162,635.73 57,175,183.36
广告宣传费 194,821,407.77 212,714,041.30
租赁费 20,838,284.22 25,712,533.36
股份支付 23,750,217.60
其他 64,706,130.59 61,815,390.48
合计 667,925,087.69 645,722,067.40
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2021 年年度报告
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
管理人员薪酬 197,701,223.28 172,227,150.42
折旧摊销费 34,836,766.49 29,515,389.88
停工损失 19,342,253.30
办公差旅费 18,573,739.85 10,323,723.17
防疫物资 9,619,205.46
运输费 3,210,535.90 4,735,301.81
股份支付 29,352,916.80
其他 75,743,753.14 68,070,301.25
合计 359,418,935.46 313,833,325.29
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
研发人员薪酬 145,709,803.67 111,584,930.02
折旧摊销费 11,600,722.47 8,782,035.78
试验试制费 181,348,182.34 153,636,949.69
材料费 84,274,342.05 73,093,224.70
办公差旅费 25,726,823.10 22,985,048.86
股份支付 9,898,646.40
其他 16,640,415.48 16,109,242.87
合计 475,198,935.51 386,191,431.92
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 69,420,638.29 57,574,561.84
减：利息收入 -10,000,874.79 -11,394,637.96
汇兑损失 13,490,437.27 51,769,735.52
减：汇兑收益
手续费支出 5,787,788.18 6,141,834.90
合计 78,697,988.95 104,091,494.30
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
递延收益摊销 20,490,376.29 20,713,939.73
生产经营相关补贴 14,249,303.24 15,436,680.30
进出口相关补贴 35,424,501.84 113,038,055.31
专利研发技术补贴 3,266,310.50 3,547,003.00
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2021 年年度报告
税收补贴 5,400,354.62 2,176,243.64
稳岗补贴 2,191,075.36 4,026,582.17
财政扶持资金 194,626,420.51
费用补贴 3,343,039.73 4,371,151.85
合计 278,991,382.09 163,309,656.00
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 -820,006.24 -3,350,707.73
处置长期股权投资产生的投资收益 8,462,455.63
交易性金融资产在持有期间的投资收
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 7,642,449.39 -3,350,707.73
69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
□适用 √不适用
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失
其他应收款坏账损失
债权投资减值损失
其他债权投资减值损失
长期应收款坏账损失
合同资产减值损失
应收账款信用减值损失 -6,624,220.35 5,254,180.04
其他应收款信用减值损失 473,948.75 -280,693.40
合计 -6,150,271.60 4,973,486.64
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2021 年年度报告
72、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、坏账损失
二、存货跌价损失及合同履约成本 -31,955,586.76 -42,432,437.87
减值损失
三、长期股权投资减值损失
四、投资性房地产减值损失
五、固定资产减值损失 -4,526,925.34
六、工程物资减值损失
七、在建工程减值损失
八、生产性生物资产减值损失
九、油气资产减值损失
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失
十二、其他
合计 -31,955,586.76 -46,959,363.21
73、 资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
固定资产处置收益 502,015.99 3,238.01
合计 502,015.99 3,238.01
74、 营业外收入
营业外收入情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置利得
合计
其中：固定资产处置
利得
无形资产处置
利得
非货币性资产交换利
得
接受捐赠
政府补助
与日常活动无关的政 6,632,200.00 4,948,320.85 6,632,200.00
府补助
报废长期资产形成的 15,804.94 15,274.91 15,804.94
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2021 年年度报告
收益
罚款、违约金收入 1,352,132.68 1,155,062.72 1,352,132.68
废旧物资收入 9,446,833.08 4,621,676.96 9,446,833.08
碳排放交易 843,103.85 843,103.85
应付账款核销 6,628,974.99 6,628,974.99
其他 1,457,579.05 3,275,728.90 1,457,579.05
合计 26,376,628.59 14,016,064.34 26,376,628.59
计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
与资产相关/与收益相
补助项目 本期发生金额 上期发生金额
关
奖励及补贴款 6,632,200.00 4,948,320.85 与收益相关
其他说明：
□适用 √不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损益
项目 本期发生额 上期发生额
的金额
非流动资产处置损
失合计
其中：固定资产处
置损失
无形资产处
置损失
非货币性资产交换
损失
对外捐赠 178,951.36 1,801,311.44 178,951.36
非流动资产损坏报 1,493,390.68 9,302,659.53 1,493,390.68
废损失
罚款支出 124,316.60 491,153.84 124,316.60
碳排放交易 6,599,658.00 6,599,658.00
其他 336,211.31 878,422.91 336,211.31
合计 8,732,527.95 12,473,547.72 8,732,527.95
76、 所得税费用
(1).所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用
递延所得税费用 20,307,294.50 37,975,249.10
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2021 年年度报告
按税法及相关规定计算的当期所
175,057,168.44 167,026,708.34
得税费用
合计 195,364,462.94 205,001,957.44
(2).会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 1,516,848,840.28
按法定/适用税率计算的所得税费用 227,527,326.04
子公司适用不同税率的影响 21,231,819.09
调整以前期间所得税的影响 -11,940,319.19
非应税收入的影响 123,000.94
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 17,864,349.31
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏 -1,063,666.32
损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性 9,188,992.47
差异或可抵扣亏损的影响
研发费加计扣除 -65,559,343.93
其他 -2,111,613.50
所得税费用 195,364,462.94
其他说明：
□适用 √不适用
77、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注
78、 现金流量表项目
(1).收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
政府补助 312,045,205.80 174,904,037.12
利息收入 10,000,874.79 11,394,637.96
其他 19,728,623.65
合计 341,774,704.24 186,298,675.08
(2).支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
广告宣传费 174,390,264.09 205,735,054.54
差旅费 74,849,902.74 65,677,436.99
劳务费 16,752,122.84 20,437,775.76
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2021 年年度报告
通讯办公费 20,926,501.90 30,083,577.04
房屋租赁费 20,294,046.07 30,131,073.57
退回政府补助 4,000,000.00
其他付现费用 358,291,036.80 338,438,526.67
合计 669,503,874.44 690,503,444.57
(3).收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(4).支付的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
(5).收到的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收回保函等保证金 212,690,000.00
合计 212,690,000.00
(6).支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
偿还高浓度废水处理及综合利用工
200,000.00 200,000.00
程国债转贷资金
偿还国家开发银行款项 13,000,000.00
宏裕包材IPO中介机构费用 3,409,151.99
支付的租金 10,935,611.89
合计 27,544,763.88 200,000.00
79、 现金流量表补充资料
(1).现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 1,321,484,377.34 1,422,132,783.25
加：资产减值准备 31,955,586.76 46,959,363.21
信用减值损失 6,150,271.60 -4,973,486.64
固定资产折旧、油气资产折耗、生
523,292,006.93 483,870,566.98
产性生物资产折旧
使用权资产摊销 11,940,008.44
无形资产摊销 18,201,552.74 15,833,810.18
长期待摊费用摊销 9,080,480.86 9,303,882.79
处置固定资产、无形资产和其他长
期资产的损失（收益以“－”号填 -502,015.99 -3,238.01
列）
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2021 年年度报告
固定资产报废损失（收益以“－”
1,477,585.74 9,287,384.62
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－”
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 87,243,668.71 57,574,561.84
投资损失（收益以“－”号填列） -7,642,449.39 3,350,707.73
递延所得税资产减少（增加以
-22,193,541.20 -13,103,153.73
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以
42,500,835.70 50,553,156.37
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填
-253,387,498.99 -15,072,840.92
列）
经营性应收项目的减少（增加以
-500,210,277.97 -274,723,352.83
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以
49,507,378.20 78,225,796.22
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 1,318,897,969.48 1,869,215,941.06
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 1,296,156,977.73 1,105,790,339.28
减：现金的期初余额 1,105,790,339.28 450,999,246.95
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 190,366,638.45 654,791,092.33
(2).本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3).本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4).现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 1,296,156,977.73 1,105,790,339.28
其中：库存现金 22,574.22 30,539.96
可随时用于支付的银行存款 1,294,390,394.44 1,104,825,269.00
可随时用于支付的其他货币资 1,744,009.07 934,530.32
金
可用于支付的存放中央银行款
项
存放同业款项
172 / 196
2021 年年度报告
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 1,296,156,977.73 1,105,790,339.28
其中：母公司或集团内子公司使用
受限制的现金和现金等价物
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 所有权或使用权受到限制的资产
□适用 √不适用
82、 外币货币性项目
(1).外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 - -
其中：美元 5,461,103.81 6.3757 34,818,359.56
欧元 1,493,881.97 7.2197 10,785,379.66
港币 238,429.10 0.8176 194,939.63
其中：埃磅 11,028,222.65 0.4058 4,475,252.75
卢布 28,041,394.15 0.0855 2,397,539.20
阿联酋迪拉姆 8,028.61 1.7361 13,938.47
其中：新币 111,992.32 4.7179 528,368.57
应收账款 - -
其中：美元 55,914,017.13 6.3757 356,490,999.02
欧元 6,962,712.22 7.2197 50,268,693.41
港币
其中：埃磅 6,179,169.96 0.4058 2,507,507.17
卢布 248,577,778.18 0.0855 21,253,400.03
长期借款 - -
其中：美元 7,428,571.42 6.3757 47,362,342.80
(2).境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位
币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
√适用 □不适用
重要境外经营实体 境外主要经营地 记账本位币 选择依据
安琪酵母（香港）有限公司 香港 人民币 主要结算币种
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2021 年年度报告
安琪酵母（埃及）有限公司 埃及 人民币 主要结算币种
安琪酵母（俄罗斯）有限公司 俄罗斯 人民币 主要结算币种
安琪酵母（新加坡）有限公司 新加坡 人民币 主要结算币种
83、 套期
□适用 √不适用
84、 政府补助
(1).政府补助基本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额
研发项目补助 5,972,000.00 递延收益 1,798,829.95
资产项目补助 40,940,000.00 递延收益 18,691,546.34
生产经营相关补贴 14,249,303.24 其他收益 14,249,303.24
进出口相关补贴 35,424,501.84 其他收益 35,424,501.84
专利研发技术补贴 3,266,310.50 其他收益 3,266,310.50
税收补贴 5,400,354.62 其他收益 5,400,354.62
稳岗补贴 2,191,075.36 其他收益 2,191,075.36
财政扶持资金 194,626,420.51 其他收益 194,626,420.51
费用补贴 3,343,039.73 其他收益 3,343,039.73
与日常活动无关的政府补助 6,632,200.00 营业外收入 6,632,200.00
(2).政府补助退回情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 原因
专项资金不符合现行政策，根据上级
省级制造业高质量发展专项资金 4,000,000.00
主管部门要求，需退回。
其他说明：
2021 年 12 月 1５日，公司子公司宏裕包材将省级制造业高质量发展专项资金全额退回。
85、 其他
□适用 √不适用
八、合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 处置子公司
是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
√适用 □不适用
本期通过新设立 3 家子公司，导致报告期内合并范围发生变化。
名 称 业务性质 实收资本（万元） 持股比例（%）
安琪酵母（新加坡）有限公司 贸易 127.14 100.00
安琪酶制剂（宜昌）有限公司 工业酶制剂研发、生产、销售 4,000.00 100.00
安琪酵母（济宁）有限公司 生产、销售高活性干酵母系列产品 10,000.00 60.00
6、 其他
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
九、在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1).企业集团的构成
√适用 □不适用
子公司 主要经 持股比例(%) 取得
注册地 业务性质
名称 营地 直接 间接 方式
宜昌喜旺食品 湖北省 同一控制下企
湖北省宜昌市 乳制类食品 95.24
有限公司 宜昌市 业合并
安琪酵母(滨 山东省 各种活性鲜酵母的 非同一控制下
山东省滨州市 100
州)有限公司 滨州市 生产、销售 企业合并
安琪酵母(赤 内蒙古 生产、销售高活性 非同一控制下
内蒙古赤峰市 100
峰)有限公司 赤峰市 干酵母系列产品 企业合并
安琪酵母(伊 新疆伊 生产、销售高活性
新疆伊犁州 100 设立
犁)有限公司 犁州 干酵母系列产品
安琪酵母(睢 河南省 酵母及其深加工产
河南省商丘市 100 设立
县)有限公司 商丘市 品的生产销售
安琪酵母(崇 广西省 酵母及有机肥料的
广西省崇左市 70 设立
左)有限公司 崇左市 生产、销售
湖北宏裕新型
湖北省 塑料纺织袋、聚丙 非同一控制下
包材股份有限 湖北省宜昌市 65
宜昌市 烯制品生产、销售 企业合并
公司
安琪酵母(埃 埃及开 生产销售高活性干
埃及开罗 100 设立
及)有限公司 罗 鲜酵母系列产品
安琪酵母(香
香港 香港 贸易 100 设立
港)有限公司
安琪酵母(俄
罗斯)有限公 俄罗斯 俄罗斯 酵母生产销售 100 设立
司
安琪融资租赁 融资租赁、租赁、
(上海)有限公 上海市 上海市 租赁交易咨询和担 100 设立
司 保
安琪酵母(柳 广西省 生产、销售酵母深
广西省柳州市 84.8 设立
州)有限公司 柳州市 加工系列产品
安琪酵母(德 云南省 生产、销售高活性
云南省德宏州 90.38 设立
宏)有限公司 德宏州 干酵母系列产品
酵母、生物科技技
安琪酵母(上 术领域内的技术研
上海市 上海市 100 设立
海)有限公司 发、服务、咨询转
让等
预包装食品、食品
安琪电子商务 添加剂、日用化工
湖北省
（宜昌）有限 湖北省宜昌市 品、家用电器、厨 100 设立
宜昌市
公司 房产品销售；互联
网信息服务
安琪酵母（普 云南省 酵母及有机肥料的
云南省普洱市 94 设立
洱）有限公司 普洱市 生产、销售
安琪酵母（自 日化用品、食品添
湖北省
贸区）有限公 湖北省宜昌市 加剂、农副产品销 100 设立
宜昌市
司 售、检验检测、货
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2021 年年度报告
物进出口代理服
务；
安琪酵母（宜 湖北省 酵母及饲料、肥料
湖北省宜昌市 100 设立
昌）有限公司 宜昌市 生产销售
酵母、农副产品、
安琪纽特股份 湖北省 特殊膳食食品的研
湖北省宜昌市 100 设立
有限公司 宜昌市 发、生产、销售；
健康管理及服务
安琪酵母（新
加坡）有限公 新加坡 新加坡 贸易 100 设立
司
安琪酶制剂
湖北省 工业酶制剂研发、
（宜昌）有限 湖北省宜昌市 100 设立
宜昌市 生产、销售
公司
安琪酵母（济 山东省 生产、销售高活性
山东省济宁市 60 设立
宁）有限公司 济宁市 干酵母系列产品
(2).重要的非全资子公司
□适用 √不适用
(3).重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
(4).使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
□适用 √不适用
(5).向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 □不适用
(1).在子公司所有者权益份额的变化情况的说明
□适用 √不适用
(2).交易对于少数股东权益及归属于母公司所有者权益的影响
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
□适用 □不适用
(1).重要的合营企业或联营企业
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
(2).重要合营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
(3).重要联营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
(4).不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
□适用 √不适用
(5).合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
(6).合营企业或联营企业发生的超额亏损
□适用 √不适用
(7).与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
(8).与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十、与金融工具相关的风险
□适用 √不适用
十一、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
□适用 √不适用
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
□适用 √不适用
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
□适用 √不适用
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏
感性分析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的
政策
□适用 √不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
□适用 √不适用
9、 其他
□适用 √不适用
十二、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
母公司 母公司
对本企 对本企
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本 业的持 业的表
股比例 决权比
(%) 例(%)
湖北安琪生物集团有限公司 湖北省宜昌市 生物制品 21,496 万元 39.56 39.56
本企业的母公司情况的说明：无
本企业最终控制方是宜昌市国有资产监督管理委员会
其他说明：无
2、 本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
详见附注“七、在其他主体中的权益”。
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
□适用 √不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
湖北安琪生物集团有限公司 参股股东
西藏安琪生物科技有限公司 母公司的全资子公司
湖北安琪采花食品科技有限公司 母公司的控股子公司
宜昌安琪生物农业科技有限公司 母公司的全资子公司
湖北安琪萧氏茶叶有限公司 母公司的控股子公司
武汉宝力臣食品有限公司 其他
新疆农垦现代糖业有限公司 其他
5、 关联交易情况
(1).购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
新疆农垦现代糖业有限公司 采购 21,787,783.88 15,672,578.64
武汉宝力臣食品有限公司 采购 17,526,938.19
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
新疆农垦现代糖业有限公司 销售 161,142.86 251,055.64
西藏安琪生物科技有限公司 销售 82,884.96
武汉宝力臣食品有限公司 销售 4,874,049.86
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2).关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
(3).关联租赁情况
本公司作为出租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期确认的租赁
承租方名称 租赁资产种类 上期确认的租赁收入
收入
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2021 年年度报告
湖北安琪生物集团有限公司 房屋租赁 270,000.00 60,000.00
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期确认的租 上期确认的租
出租方名称 租赁资产种类
赁费 赁费
湖北安琪生物集团有限公司 土地使用权租赁 35,000.00 35,000.00
湖北安琪生物集团有限公司 房屋租赁 206,900.00 206,900.00
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
(4).关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
(5).关联方资金拆借
□适用 √不适用
(6).关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7).关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 13,838,714.35 16,168,200.00
(8).其他关联交易
□适用 √不适用
6、 关联方应收应付款项
(1).应收项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 武汉宝力臣食品有限公司 809,387.44 5,018.20
应收账款 新疆农垦现代糖业有限公司 4,190.04 16.76
(2).应付项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
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2021 年年度报告
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 新疆农垦现代糖业有限公司 4,711.93 1,946,994.15
应付账款 武汉宝力臣食品有限公司 1,199.11
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
√适用 □不适用
关联方合同负债
关联方 期末余额 期初余额
新疆农垦现代糖业有限公司 70,319.31 70,319.31
武汉宝力臣食品有限公司 150,895.84
西藏安琪生物科技有限公司 12,742.83
十三、 股份支付
1、 股份支付总体情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
公司本期授予的各项权益工具总额 8,780,000.00
公司本期行权的各项权益工具总额
公司本期失效的各项权益工具总额
公司期末发行在外的股票期权行权价格的范围和
合同剩余期限
公司期末发行在外的其他权益工具行权价格的范 52 个月
围和合同剩余期限
其他说明
报告期内，公司完成 2020 年限制性股票激励计划的股权授予，共授予 878 万股。
2、 以权益结算的股份支付情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
授予日权益工具公允价值的确定方法 布莱克-斯科尔期权定价模型
可行权权益工具数量的确定依据 在等待期每个资产负债表日，根据最新取得
的可行权职工人数变动等后续信息做出最佳
估计，修正预计可行权的权益工具数量。在
可行权日，最终预计可行权权益工具的数量
与实际可行权工具的数量一致。
本期估计与上期估计有重大差异的原因 无
以权益结算的股份支付计入资本公积的累计金额 70,965,291.36
本期以权益结算的股份支付确认的费用总额 70,335,926.40
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
4、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
5、 其他
□适用 √不适用
十四、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
√适用 □不适用
资产负债表日存在的对外重要承诺、性质、金额
报告期内，向员工授予限制性股票，公司设置了业绩考核目标，因业绩考核不达标导致激励
对象当期全部或部分未能解除限售的限制性股票，不得解除限售或递延至下期解除限售，由公司
按照授予价格回购处理。
2、 或有事项
(1).资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2).公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十五、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 416,346,471.50
经审议批准宣告发放的利润或股利 416,346,471.50
3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
□适用 √不适用
183 / 196
2021 年年度报告
十六、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1).追溯重述法
□适用 √不适用
(2).未来适用法
□适用 √不适用
2、 债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1).非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2).其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
√适用 □不适用
2020 年 7 月，公司正式实施了企业年金计划。本报告期内，公司继续推进实施，并结合公
司实际情况，对企业年金计划参与人员及缴费基数进行了调整，其余无变化。
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1).报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定经营分部。公司的经营分部是
指同时满足下列条件的组成部分：
该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；
管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；
能够通过分析取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
本公司以业务分部为基础确定报告分部，与各分部共同使用的资产、负债按照规模比例在不
同的分部之间分配。
(2).报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 酵母及相关行业 奶制品 包装物 其他 分部间抵销 合计
营业 940,907.73 6,571.08 59,763.83 87,549.00 27,258.34 1,067,533.30
184 / 196
2021 年年度报告
收入
营业
665,635.82 5,109.44 52,093.97 72,409.45 19,563.30 775,685.38
成本
对联营
和合营
企业的 -82.00 -82.00
投资收
益
信用减
-669.09 34.56 42.51 -23.01 -615.03
值损失
资产减
-2,127.03 -3.6 -97.37 -967.56 -3,195.56
值损失
折旧费
和摊销 50,760.22 270.04 3,063.98 55.12 54,149.36
费
利润
157,091.85 -442.66 4,226.98 -1,496.25 7,695.04 151,684.88
总额
所得税
19,313.27 -102.92 345.08 673.25 692.23 19,536.45
费用
净利润 137,778.58 -339.73 3,881.90 -2,169.49 7,002.82 132,148.44
资产
1,201,811.38 5,604.33 74,382.25 190,640.58 127,873.79 1,344,564.75
总额
负债
537,648.09 3,789.76 42,000.99 163,216.93 122,193.56 624,462.21
总额
(3).公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4).其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十七、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1).按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 471,958,233.73
1至2年 4,931,782.58
185 / 196
2021 年年度报告
2至3年 5,589,252.86
3 年以上
3至4年 4,441,930.02
4至5年 1,221,804.97
5 年以上 4,049,473.03
合计 492,192,477.19
186 / 196
2021 年年度报告
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 计提 账面 计提 账面
比例 比例
金额 金额 比例 价值 金额 金额 比例 价值
(%) (%)
(%) (%)
按单项计提坏账准
备
其中：
按组合计提坏账准
492,192,477.19 100 13,744,224.59 2.79 478,448,252.60 459,271,166.74 100 9,370,378.63 2.04 449,900,788.11
备
其中：
账龄组合 348,078,533.26 70.72 13,744,224.59 3.95 334,334,308.67 263,030,551.25 57.27 9,370,378.63 3.56 253,660,172.62
无信用风险组合 144,113,943.93 29.28 144,113,943.93 196,240,615.49 42.73 196,240,615.49
合计 492,192,477.19 / 13,744,224.59 / 478,448,252.60 459,271,166.74 / 9,370,378.63 / 449,900,788.11
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：账龄组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 327,844,289.80 2,032,634.59 0.62
1至2年 4,931,782.58 979,452.02 19.86
187 / 196
2021 年年度报告
2至3年 5,589,252.86 2,311,156.06 41.35
3至4年 4,441,930.02 3,257,711.48 73.34
4至5年 1,221,804.97 1,113,797.41 91.16
5 年以上 4,049,473.03 4,049,473.03 100
合计 348,078,533.26 13,744,224.59
按组合计提坏账的确认标准及说明：
□适用 √不适用
如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露：
□适用 √不适用
(3).坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提 收回或转回 转销或核销 其他变动
账龄组合 9,370,378.63 4,436,492.26 62,646.30 13,744,224.59
合计 9,370,378.63 4,436,492.26 62,646.30 13,744,224.59
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 核销金额
实际核销的应收账款 62,646.30
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
188 / 196
2021 年年度报告
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款期末余额
单位名称 期末余额 坏账准备期末余额
合计数的比例(%)
公司 1 79,821,189.27 16.22
公司 2 29,014,864.10 5.90 179,892.16
公司 3 28,835,976.58 5.86
公司 4 27,261,061.38 5.54 169,018.58
公司 5 22,282,902.29 4.53
合计 187,215,993.62 38.05 348,910.74
(6).因金融资产转移而终止确认的应收账款
□适用 √不适用
(7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利 29,863,304.53 47,145,494.63
其他应收款 3,807,833,835.62 2,011,894,534.95
合计 3,837,697,140.15 2,059,040,029.58
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1).应收利息分类
□适用 √不适用
(2).重要逾期利息
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2021 年年度报告
应收股利
(1).应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
应收普通股股利 29,863,304.53 47,145,494.63
合计 29,863,304.53 47,145,494.63
(2).重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(3).坏账准备计提情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内小计 2,959,939,245.78
1至2年 846,779,519.96
2至3年 328,899.11
3 年以上
3至4年 406,270.52
4至5年 571,316.61
5 年以上 651,370.48
坏账准备 -842,786.84
合计 3,807,833,835.62
(2). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
内部单位往来款 3,795,989,134.38 2,002,286,726.34
备用金 875,632.31 432,629.68
保证金 2,897,363.84 1,266,052.74
垫付款 8,914,491.93 8,606,406.04
其他 58,776.60
坏账准备 -842,786.84 -756,056.45
合计 3,807,833,835.62 2,011,894,534.95
190 / 196
2021 年年度报告
(3). 坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信 合计
坏账准备 未来12个月预
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2021年 1月1 日余
756,056.45 756,056.45
额
2021年 1月1 日余
额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 86,730.39 86,730.39
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动
2021年12月31日
842,786.84 842,786.84
余额
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(4). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 期末余额
计提 转销或核销 其他变动
回
其他应收款 756,056.45 86,730.39 842,786.84
合计 756,056.45 86,730.39 842,786.84
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
(6). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款
款项的 坏账准备
单位名称 期末余额 账龄 期末余额合计
性质 期末余额
数的比例(%)
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2021 年年度报告
安琪酵母（俄罗斯）
往来款 683,243,266.69 2 年以内 17.94
有限公司
安琪酵母（赤峰）有
往来款 570,915,344.92 1 年以内 14.99
限公司
安琪（香港）财资管
往来款 520,000,000.00 1 年以内 13.65
理有限公司
安琪酵母（埃及）有
往来款 365,437,502.27 2 年以内 9.59
限公司
安琪酵母（宜昌）有
往来款 351,000,000.00 1 年以内 9.22
限公司
合计 / 2,490,596,113.88 / 65.39
(7). 涉及政府补助的应收款项
□适用 √不适用
(8). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款
□适用 √不适用
(9). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
对子
公司 2,371,324,421.96 2,371,324,421.96 1,983,392,981.96 1,983,392,981.96
投资
对联
营、
合营
企业
投资
合计 2,371,324,421.96 2,371,324,421.96 1,983,392,981.96 1,983,392,981.96
(1). 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本 本期 减值
期 计提 准备
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额
减 减值 期末
少 准备 余额
192 / 196
2021 年年度报告
宜昌喜旺食品
20,000,000.00 20,000,000.00
有限公司
安琪酵母(滨
59,235,752.36 59,235,752.36
州)有限公司
安琪酵母(赤
175,702,402.78 175,702,402.78
峰)有限公司
安琪酵母(睢
15,000,000.00 15,000,000.00
县)有限公司
安琪酵母(伊
530,087,133.03 530,087,133.03
犁)有限公司
安琪酵母(崇
119,000,000.00 119,000,000.00
左)有限公司
湖北宏裕新型
包材股份有限 53,512,064.19 53,512,064.19
公司
安琪酵母(埃
129,788,009.60 129,788,009.60
及)有限公司
安琪酵母(香
667,620.00 667,620.00
港)有限公司
安琪酵母(柳
171,000,000.00 171,000,000.00
州)有限公司
安琪酵母(德
170,000,000.00 170,000,000.00
宏)有限公司
安琪融资租赁
(上海)有限公 200,000,000.00 200,000,000.00
司
安琪酵母(俄
罗斯)有限公 178,200,000.00 178,200,000.00
司
安琪酵母(上
10,000,000.00 10,000,000.00
海)有限公司
安琪电子商务
(宜昌)有限公 10,000,000.00 10,000,000.00
司
安琪酵母(普
10,000,000.00 178,000,000.00 188,000,000.00
洱)有限公司
安琪酵母(湖
北自贸区)有 1,300,000.00 18,660,000.00 19,960,000.00
限公司
安琪酵母(宜
30,000,000.00 90,000,000.00 120,000,000.00
昌)有限公司
安琪纽特股份
99,900,000.00 99,900,000.00
有限公司
安琪酶制剂
（宜昌）有限 40,000,000.00 40,000,000.00
公司
安琪酵母（济
60,000,000.00 60,000,000.00
宁）有限公司
安琪酵母（新
1,271,440.00 1,271,440.00
加坡）有限公
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2021 年年度报告
司
合计 1,983,392,981.96 387,931,440.00 2,371,324,421.96
(2). 对联营、合营企业投资
□适用 √不适用
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 7,314,963,226.20 5,853,984,366.33 6,189,956,998.68 4,605,707,389.68
其他业务 295,727,342.58 136,321,047.69 197,942,321.27 72,581,090.93
合计 7,610,690,568.78 5,990,305,414.02 6,387,899,319.95 4,678,288,480.61
(2). 合同产生的收入的情况
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
□适用 √不适用
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
其他说明：
本期营业收入和营业成本的说明
收入确认时间 酵母及相关行业 其他业务收入
在某一时点确认 7,314,963,226.20 277,628,255.50
在某一时段内确认 18,099,087.08
合计 7,314,963,226.20 295,727,342.58
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 289,425,899.41 104,813,045.90
权益法核算的长期股权投资收益
处置长期股权投资产生的投资收益
交易性金融资产在持有期间的投资收
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
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2021 年年度报告
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 289,425,899.41 104,813,045.90
6、 其他
□适用 √不适用
十八、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动资产处置损益 8,964,471.62
越权审批或无正式批准文件的税收返还、
减免
计入当期损益的政府补助（与企业业务密
切相关，按照国家统一标准定额或定量享 285,623,582.09
受的政府补助除外）
计入当期损益的对非金融企业收取的资金
占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的
投资成本小于取得投资时应享有被投资单
位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提
的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合
费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允
价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至
合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生
的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、衍生金
融资产、交易性金融负债、衍生金融负债
产生的公允价值变动损益，以及处置交易
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融
负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
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2021 年年度报告
单独进行减值测试的应收款项、合同资产
减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性
房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当
期损益进行一次性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 11,011,900.64
其他符合非经常性损益定义的损益项目
减：所得税影响额 51,178,785.41
少数股东权益影响额 5,907,662.81
合计 248,513,506.13
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非
经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》
中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 20.54 1.5879 1.5870
扣除非经常性损益后归属于公司
16.64 1.2863 1.2856
普通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 □不适用
(1). 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 √不适用
(2). 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
□适用 √不适用
(3). 境内外会计准则下会计数据差异说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，
应注明该境外机构的名称
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
董事长：熊涛
董事会批准报送日期：2022 年 3 月 25 日
修订信息
□适用 √不适用
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