千禾味业：千禾味业关于上海证券交易所监管工作函的回复公告2021-09-06
证券代码：603027 证券简称：千禾味业 公告编号：临 2021-062
千禾味业食品股份有限公司
关于上海证券交易所监管工作函的回复公告
本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈
述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
千禾味业食品股份有限公司（以下简称“公司”）于 2021 年 8
月 27 日收到上海证券交易所《关于千禾味业食品股份有限公司 2021
年半年度报告的信息披露监管工作函》（上证公函【2021】2698 号）
（以下简称“《工作函》”），现公司就《工作函》有关问题回复如
下：
问题一： “1.半年报披露，今年上半年公司实现营业收入 8.86
亿元，同比增加 10.82%。其中，第一季度实现营业收入 4.78 亿元，
同比增加 32.91%；第二季度实现营业收入 4.08 亿元，同比下降
7.24%。请公司对比 2020 年同期分季度情况，结合行业特征、销售
模式，补充说明今年第二季度营业收入同比下降的原因。”
公司回复：
一、消费疲软，市场竞争加剧
从社会零售总额情况来看，2021 年二季度消费需求快速下降、
疲态明显，调味品消费市场表现也比较低迷。在消费者购买力下降、
商超客流量下降的情况下，企业和商超纷纷加大了打折促销力度，市
场竞争更加激烈，企业销售价格有所下降。基于上述情况，二季度行
业内上市公司收入增速均下滑或放缓（见表一）。
表一 调味品上市公司数据 资料来源：定期报告
公司名称 2021 年上半年同比增速（%） 2021 年二季度同比增速（%）
千禾味业 10.82 -7.24
海天味业 6.36 -9.39
中炬高新 -9.34 -24.85
加加食品 -27.19 -49.98
恒顺醋业 8.59 6.30
此外，目前传统商超、传统电商在公司销售渠道的占比较大，上
述渠道客流量下滑，给公司二季度销售带来一定压力，公司该类渠道
二季度销售表现不佳。
二、2020 年二季度营收基数偏大， 2021 年同期业绩承压
按照调味品市场周期规律，因每年春节在一季度，消费者、经销
商均需要备货，而二季度受一季度库存不同程度的影响，通常营业收
入低于一季度。但从 2020 年食品饮料等消费类上市企业披露的数据
来看，2020 年 3-4 月疫情后出现了一波需求高峰，二季度营收基数
偏大，公司 2021 年二季度营业收入承受了一定的同比增长压力。
问题二：“2.半年报披露，今年上半年公司实现归母净利润 6581
万元，同比减少 58.09%；实现扣非后归母净利润 6590.03 万元，同
比下降 57.16%。报告期内营业成本为 5.12 亿元，比去年同期增加
1.10 亿元，增幅 27.43%，其中与合同履约直接相关的运杂费与包装
费合计 5560.72 万元。公司称本期营业成本增加的主要原因系原材
料价格上涨、因执行新收入准则将与合同履约直接相关的运杂费和包
装费计入。请公司说明报告期内原材料价格波动情况，并结合业务模
式、生产销售情况，量化分析原材料价格波动、执行新收入准则对营
业成本增加的影响。”
公司回复：
一、执行新收入准则对营业成本增加的影响
财政部于 2017 年修订发布了 《关于修订印发的通知》(财会
[2017]22 号)(以下简称“新收入准则”)，要求境内上市企业自 2020
年 1 月 1 日起施行。按照新收入准则，公司应将原计入销售费用的
与合同履约直接相关的运杂费、包装费用计入营业成本进行核算。
按照新收入准则，公司 2021 年上半年营业成本实际同比增长
27.39%，公司与合同履约直接相关的运杂费与包装费合计 5560.72 万
元，占公司营收成本的 10.86 %，若剔除该部分费用，公司上半年营
业成本为 45619.83 万元，同比 2020 年上半年增长 13.55%。
二、原材料价格波动对营业成本增加的影响
理论上，营业成本的增幅与营业收入的增幅基本一致，剔除执行
新收入准则影响，本期营业成本的增幅超过营业收入增幅 10.82%约
2.7 个百分点，影响因素包括生产员工薪酬上涨、固定资产折旧增加
以及原料采购价格波动，其中原料采购价格上涨为主要原因。
公司的主要产品为酱油、食醋，主要生产原料为黄豆、食用大豆
粕、大米等农副产品，受中美贸易战、疫情等因素影响，农副产品价
格居高不下。公司设有集团采购部，对公司生产涉及的大宗原材料主
要采取供方市场行情调研分析、实地考察、集体研判、采购领导小组
决策的程序，依据生产实际需求量分批次采购原材料，目前尚未实际
开展期货交易，公司农副产品采购价格随农副产品市场行情波动，公
司酱油产品发酵周期较长，农副产品采购价格对营业成本的影响逐步
显现。
报告期内，酱油、食醋等调味品生产所需农副产品市场价格涨幅
较大（见表二），公司农副产品采购成本涨幅较大，行业内上市公司
的营业成本均有不同程度的上涨。
此外，报告期公司主推产品增加了打折力度，销售价格同比下降，
高毛利产品收入有所降低，导致总体毛利率下降。
表二
主要原材料采购单价对比（元/吨）
物料名称 2021 年半年度采购均价 2020 年半年度采购均价 采购均价涨幅
食用大豆粕 4,945.77 3,374.40 46.57%
黄豆 5,488.32 3,566.89 53.87%
小麦 2,479.55 2,264.72 9.49%
麸皮 2,151.75 1,456.69 47.71%
大米 3,395.45 2,313.38 46.77%
问题三：半年报披露，今年上半年公司销售费用为 2.34 亿元，
同比增加 38.46%，其中促销与广宣费 1.54 亿元，比去年同期增加
1.13 亿元，增幅 279.68%。公司 2017 年股权激励的考核期于 2020
年年末结束，2017 年至 2020 年促销与广宣费分别为 5336.02 万
元、5585.63 万元、8420.31 万元、1.02 亿元。本期公司促销与广
宣费远高于去年同期及股权激励考核期间每期全年的水平。此外，
2020 年 11 月与 2021 年 3 月，公司分别与江苏卫视签订广告合作
合同及其补充协议，相关合同及协议总金额为 9800 万元。公司未充
分说明近期大幅增加在江苏卫视投放广宣费用的原因。请公司：（1）
结合二季度营业收入同比下降的情况，说明报告期内广告宣传相关费
用大幅增加的主要用途和效果；（2）结合股权激励每期业绩考核达
标情况、股权激励考核期间与卫视的广告宣传合作情况、当期销售费
用确认情况等，补充说明报告期内大幅增加促销与广宣费用是否存在
跨期调节的情况。
公司回复：
一、公司在报告期内广告宣传相关费用大幅增加的主要原因和效
果。
报告期内，公司增加的广告宣传费用主要系公司冠名江苏卫视
《新相亲大会栏目》的广告费用。报告期内，公司冠名了两季江苏卫
视《新相亲大会栏目》，播出时间为 2021 年 1 月 17 日至 7 月 25 日，
协议总金额 9800 万元（不含税金额 9245.28 万元），该投入根据节
目播出时间和广告权益享受期间分期确认销售费用，其中 2021 年 1-6
月 7893.08 万元，7 月 1352.20 万元。
公司在报告期强化品牌宣传，在江苏卫视投放广告的主要原因如
下：
公司注重广告投放的时机，确保消费者在通过广告了解品牌、产
品的同时，渠道铺货能够及时响应，形成销售转化。在各市场具备一
定的销售体量后再逐步精准投放空中媒体，形成地面市场和空媒的呼
应、共振。公司根据市场开拓进度陆续在央视、四川卫视以及电梯、
门禁等载体投放了部分广告，但品牌传播仍以线下导购推广为主，线
下推广的方式费用投入较大、管理难度较大，公司分析认为加大广告
投放，强化空媒与地面的结合，能够快速提升品牌张力、促进产品自
然动销。经过公司的不懈开拓，于 2020 年底基本完成经济较好县及
以上市场开发布局，具备强化广告投放的市场基础。
江苏卫视是中国四大卫视之一，在全国有很好的观众基础。江苏
卫视主打家庭人群，相亲类节目尤为突出。公司产品定位高端高品质，
主要面向家庭端销售，调味品家庭购买决策者基本是家庭女性，相亲
类节目的主要收视观众与公司的目标消费者一致。
综上，基于目前市场竞争格局的变化和公司战略需求，公司决定
在报告期加大广告投入，冠名江苏卫视《新相亲大会栏目》。
公司冠名的《新相亲大会栏目》自今年一季度播出以来，持续取
得良好收视效果，且收视人群以家庭女性为主，与公司目标销售人群
高度相符；市场调研发现，公司 93%的导购反馈节目投放对销售产品
有较好帮助，调研客户中有 74%反馈是因为收看该节目慕名来购买千
禾产品，82%的消费者表示看到了公司广告或冠名节目，总体评价良
好。
基于《新相亲大会栏目》良好的收视表现，并考虑到广告的持续
影响效应，为加深消费者对品牌和产品的认知，公司决定在 2021 年
2 季度继续冠名该档栏目。
调味品消费黏性较强，广告对消费者的影响会经历品牌认知、产
品尝试、购买转化的较长过程，公司后续将持续利用广告宣传带来的
品牌力提升，加强市场推广，力争在各渠道形成销售转化。
二、补充说明报告期内大幅增加促销与广宣费用是否存在跨期调
节的情况。
公司 2017 年限制性股票激励计划以 2016 年公司营业收入和净利
润为基数设定增长考核目标，营业收入增幅和净利润增幅二者之一达
标即可解除当期锁定，具体如下：
解除限售期 业绩考核目标
公司需满足下列两个条件之一：
① 以公司 2016 年营业收入为基数，2017 年营业
首次授予的限制性股票第一个解除限售期 收入增长率不低于 20%；或
② 以公司 2016 年净利润为基数，2017 年公司净
利润增长率不低于 50%；
公司需满足下列两个条件之一：
① 以公司 2016 年营业收入为基数，2018 年营业
首次授予的限制性股票第二个解除限售期；
收入增长率不低于 40%；或
预留的限制性股票第一个解除限售期
② 以公司 2016 年净利润为基数，2018 年公司净
利润增长率不低于 80%；
公司需满足下列两个条件之一：
① 以公司 2016 年营业收入为基数，2019 年营业
首次授予的限制性股票第三个解除限售期；
收入增长率不低于 70%；或
预留的限制性股票第二个解除限售期
② 以公司 2016 年净利润为基数，2019 年公司净
利润增长率不低于 150%。
公司需满足下列两个条件之一：
① 以公司 2016 年营业收入为基数，2020 年营业
首次授予的限制性股票第四个解除限售期；
收入增长率不低于 100%；或
预留的限制性股票第三个解除限售期
② 以公司 2016 年净利润为基数，2020 年公司净
利润增长率不低于 220%。
注：上述“净利润”、“净利润增长率”指标均以归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利
润,并剔除本激励计划股份支付费用影响的数值作为计算依据。
公司限制性股票激励计划各期考核达标情况如下：
表三 公司股权激励各期考核达标情况
时间 收入（亿元） 同 比 比 收入考核 扣非净利 利 润 比 利 润 业绩达标情况
2016 年 标准 润（亿元） 2016 年增 考 核
增长 长 标准
2016 年 7.71 / / 0.88 / / /
（基数）
2017 年 9.48 23% 20% 1.30 50.1% 50% 收入、利润均达标
2018 年 10.65 38% 40% 1.55 91% 80% 利润达标
2019 年 13.55 76% 70% 1.83 114% 150% 收入达标
2020 年 16.93 120% 100% 2.01 131% 220% 收入达标
注：2020 年度，公司利润没有达到考核目标，收入达到考核解锁条件。
公司 2017 年限制性股票激励计划实施期间，公司收入、利润增
长情况良好，居行业前列，2017 年限制性股票激励计划的实施对激
发团队潜力、促进业绩提升起到了良性作用。
2021 年上半年，公司除加大广告投入、冠名《新相亲大会栏目》
外，各项销售费用投入正常，剔除冠名《新相亲大会栏目》费用影响
后，同比 2020 年上半年上涨 20.53%、增幅正常（2020 年销售费用同
比增加 28.86%、2019 年销售费用同比增加 43%、2018 年销售费用同
比增加 23%、2017 年销售费用同比增加 13%），环比 2020 年下半年
下降 1.44%， 不存在跨期调节费用的情况。
表四
2021 年上半年销售费用情况（剔除冠名《新相亲大会栏目》费用）
同比去年 环比去年
项目 21 年上半年 20 年上半年 20 年下半年
上半年 下半年
职工薪酬 67,131,748.05 73,535,837.44 82,873,525.41 -8.71% -18.99%
促销及广告
74,880,246.76 40,510,686.81 61,924,681.08 84.84% 20.92%
宣传费
差旅费 10,123,049.83 6,613,769.98 8,963,501.52 53.06% 12.94%
其他 3,403,389.44 8,381,898.42 4,046,562.20 -59.40% -15.89%
合计 155,538,434.08 129,042,192.65 157,808,270.21 20.53% -1.44%
注：公司推广团队人数多、流动大，为降低公司管理难度，公司减少了在编的推广人员，由第三方公司提供推广服务，
且增加了推广人员，该部分人员费用列示在促销及广告宣传费中（符合会计准则规定），本期支付给第三方公司的推广费用
同比增加约 1100 万元， 故促销及广告宣传费增幅较大。按同口径进行对比，2021 年上半年促销及广告宣传费同比增长
24.93%，环比下降 13.64%；2021 年上半年职工薪酬同比增长 24.07%，环比增长 15.57%。
综上所述，公司严格执行会计准则和上市公司有关财务管理规
范，股权激励各期业绩考核均达标，且 2020 年以营业收入增长指标
为考核指标，未采用利润考核指标。报告期加大广告投放是基于目前
市场竞争格局的变化和公司战略需求，不存在跨期调节费用的情况。
特此公告。
千禾味业食品股份有限公司董事会
2021 年 9 月 6 日
