2021 年第一季度报告
公司代码：603043 公司简称：广州酒家
广州酒家集团股份有限公司
2021 年第一季度报告正文
1 / 6
2021 年第一季度报告
一、 重要提示
2.1 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
2.2 公司全体董事出席董事会审议季度报告。
2.3 公司负责人徐伟兵、主管会计工作负责人卢加及会计机构负责人（会计主管人员）赖小成
保证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
2.4 本公司第一季度报告未经审计。
二、 公司主要财务数据和股东变化
2.5 主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本报告期末比上年度
本报告期末 上年度末
末增减(%)
总资产 3,915,152,787.45 3,837,439,038.37 2.03
归属于上市公司股东的净资产 2,585,914,036.87 2,537,204,840.34 1.92
上年初至上年报告期
年初至报告期末 比上年同期增减(%)
末
经营活动产生的现金流量净额 -130,011,110.19 -85,147,040.50 不适用
上年初至上年报告期
年初至报告期末 比上年同期增减（%）
末
营业收入 670,219,820.30 520,628,939.15 28.73
归属于上市公司股东的净利润 47,579,674.12 12,211,289.53 289.64
归属于上市公司股东的扣除非经
44,814,512.44 12,537,824.04 257.43
常性损益的净利润
加权平均净资产收益率（%） 1.86 0.56 增加 1.30 个百分点
基本每股收益（元/股） 0.1178 0.0302 290.07
稀释每股收益（元/股）
非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期金额 说明
非流动资产处置损益 -55,690.00
越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家
1,297,339.19
政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享
2 / 6
2021 年第一季度报告
项目 本期金额 说明
有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资
产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变
2,212,924.21
动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、
衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损
益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期
损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 193,691.80
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额（税后） -43,567.07
所得税影响额 -839,536.45
合计 2,765,161.68
2.6 截止报告期末的股东总数、前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况
表
单位：股
股东总数（户） 17,342
前十名股东持股情况
持有有限 质押或冻结情况
期末持股
股东名称（全称） 比例(%) 售条件股 股份状 股东性质
数量 数量
份数量 态
广州市人民政府国有资产监
273,488,960 67.70 0 无 0 国有法人
督管理委员会
香港中央结算有限公司 13,373,568 3.31 0 无 0 其他
张浪 8,861,700 2.19 0 无 0 境内自然人
陈宇鹏 4,685,740 1.16 0 无 0 境内自然人
全国社保基金四零六组合 4,043,642 1.00 0 无 0 国有法人
温祈福 3,833,878 0.95 0 无 0 境内自然人
3 / 6
2021 年第一季度报告
林杏绮 2,562,887 0.63 0 无 0 境内自然人
摩根士丹利投资管理公司－
2,211,491 0.55 0 无 0 其他
摩根士丹利中国 A 股基金
吴家威 2,204,047 0.55 0 无 0 境内自然人
境内非国有
申万宏源证券有限公司 1,763,100 0.44 0 无 0
法人
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件流通 股份种类及数量
股东名称
股的数量 种类 数量
人民币
广州市人民政府国有资产监督管理委员会 273,488,960 273,488,960
普通股
人民币
香港中央结算有限公司 13,373,568 13,373,568
普通股
人民币
张浪 8,861,700 8,861,700
普通股
人民币
陈宇鹏 4,685,740 4,685,740
普通股
人民币
全国社保基金四零六组合 4,043,642 4,043,642
普通股
人民币
温祈福 3,833,878 3,833,878
普通股
人民币
林杏绮 2,562,887 2,562,887
普通股
摩根士丹利投资管理公司－摩根士丹利中国 人民币
2,211,491 2,211,491
A 股基金 普通股
人民币
吴家威 2,204,047 2,204,047
普通股
人民币
申万宏源证券有限公司 1,763,100 1,763,100
普通股
上述股东关联关系或一致行动的说明 -
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 -
2.7 截止报告期末的优先股股东总数、前十名优先股股东、前十名优先股无限售条件股东持股
情况表
□适用 √不适用
三、 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
√适用 □不适用
4 / 6
2021 年第一季度报告
增减变动
项目 2021年3月31日 2020年12月31日 变动原因
（%）
预付账款 19,656,933.53 14,310,359.51 37.36 主要是公司预付货款增加。
其他流动资产 47,904,515.86 36,026,711.02 32.97 主要是本期增值税留抵增加。
主要是公司对外股权投资增
长期股权投资 37,869,342.08 10,392,256.25 264.40
加。
本期首次执行新租赁准则，调
使用权资产 307,893,300.32 100.00
整报表列报所致。
短期借款 100,000,000.00 -100.00 公司在本期内偿还银行贷款。
本期首次执行新租赁准则，调
租赁负债 306,801,952.61 100.00
整报表列报所致。
增减变动
项目 2021年1-3月 2020年1-3月 变动原因
（%）
主要是本期增值税及房产税增
税金及附加 4,586,997.01 2,372,115.82 93.37
加所致。
主要是本期内执行新租赁准则
财务费用 -2,465,578.47 -4,507,073.23 不适用
利息费用增加所致。
主要是与收益有关的政府补助
其他收益 1,297,339.19 5,367,940.71 -75.83
减少。
公允价值变动损 主要是交易性金融资产产生的
2,212,924.21 0.00 100.00
益 公允价值变动收益。
主要是本期应收款项计提预期
信用减值损失 -393,330.00 -1,929,896.67 不适用
信用损失减少所致。
主要是上年同期发生连锁饼屋
营业外支出 340,496.91 5,546,743.33 -93.86
撤店损失。
经营活动产生的 主要是上年同期疫情期间，餐
-130,011,110.19 -85,147,040.50 不适用
现金流量净额 饮业务原材料采购大幅减少。
投资活动产生的 主要是公司购建固定资产、股
-95,370,298.83 -44,021,863.71 不适用
现金流量净额 权投资支付的现金增加。
主要是本期偿还银行借款，且
筹资活动产生的 执行新租赁准则将租赁支付的
-113,753,713.31 99,803,446.66 不适用
现金流量净额 现金计入支付的其他与筹资活
动有关的现金。
3.2 重要事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
□适用 √不适用
5 / 6
2021 年第一季度报告
3.3 报告期内超期未履行完毕的承诺事项
□适用 √不适用
3.4 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生重大变动的
警示及原因说明
□适用 √不适用
公司名称 广州酒家集团股份有限公司
法定代表人 徐伟兵
日期 2021 年 4 月 29 日
6 / 6