2023 年年度报告
公司代码：600073 公司简称：上海梅林
上海梅林正广和股份有限公司
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重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确
性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人李俊龙、主管会计工作负责人徐燕娟及会计机构负责人（会计主管人员）曲
丹青声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）审定，上海梅林正广和股份有限公司（以下简
称“公司”）2023年度实现合并报表归属于母公司所有者的净利润225,571,040.08元，加上年初
未分配利润1,975,721,788.24元，减去因农牧科技与杭州余杭重组未分配利润变动16,242,627.01
元，减去提取法定盈余公积0.00元，减去本年度已分配利润150,974,447.13元，累计年末可供分
配利润为2,034,075,754.18元。
考虑到公司后续发展及2024年度预算资金的需求，兼顾股东对于公司的合理派现要求，公司
2023年度利润分配方案拟定为：按年末总股本937,729,472股为基准，每10股派发现金股利0.73
元（含税），共计派发现金股利现金金额68,454,251.46元（现金分红比例30.35%），所需现金
分红资金由上海梅林流动资金解决。
本预案尚需提交公司股东大会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的未来发展战略、经营计划等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实质承诺，
投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异
。
七、 是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性
否
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十、 重大风险提示
公司已在本报告中描述了可能面对的相关风险因素及其影响，敬请查阅本报告“第三节 管理
层讨论与分析”中关于经营情况以及可能面对的风险因素的讨论和分析。
十一、 其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义 .................................................................................................................................... 4
第二节 公司简介和主要财务指标................................................................................................. 6
第三节 管理层讨论与分析........................................................................................................... 10
第四节 公司治理........................................................................................................................... 41
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 59
第六节 重要事项........................................................................................................................... 72
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 89
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 94
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 94
第十节 财务报告........................................................................................................................... 95
（一）载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖
章的会计报表。
备查文件目录 （二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告正本。
（三）报告期内在中国证监会指定报刊上公开披露的所有公司文件正本及
公告的原稿。
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
上海市国资委 指 上海市国有资产监督管理委员会
公司、本公司、上海梅林 指 上海梅林正广和股份有限公司
光明集团、光明食品集团 指 光明食品（集团）有限公司
益民食品集团 指 上海益民食品一厂（集团）有限公司
光明财务公司 指 光明食品集团财务有限公司
梅林有限 指 上海梅林食品有限公司
梅林绵阳 指 上海梅林正广和（绵阳）有限公司
冠生园 指 上海冠生园食品有限公司
江苏苏食肉品 指 江苏省苏食肉品有限公司和江苏淮安苏食肉
品有限公司
苏食肉品 指 江苏省苏食肉品有限公司
淮安苏食 指 江苏淮安苏食肉品有限公司
联豪食品 指 上海联豪食品有限公司
上海爱森 指 上海爱森食品有限公司
正广和 指 上海正广和网上购物有限公司
上海鼎牛 指 上海鼎牛饲料有限公司
新西兰银蕨、SFF 指 新 西 兰 银 蕨 农 场 有 限 公 司 （ Silver Fern
Farms Limited）
银蕨合作社 指 新西兰银蕨农场合作社（Silver Fern Farms
Co-operative Limited）
香港梅林 指 上海梅林（香港）有限公司
光明农牧 指 光明农牧科技有限公司
元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 上海梅林正广和股份有限公司
公司的中文简称 上海梅林
公司的外文名称 SHANGHAI MALING AQUARIUS CO.,LTD
公司的外文名称缩写 SMAC
公司的法定代表人 李俊龙
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 何茹 袁勤
联系地址 上海市杨浦区济宁路18号 上海市杨浦区济宁路18号
电话 021-22866016 021-22866016
021-55669312（可留言）
传真 021-22866010 021-22866010
电子信箱 ir@shanghaimaling.com ir@shanghaimaling.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 中国（上海）自由贸易试验区川桥路1501号7幢101室
公司注册地址的历史变更情况 不适用
公司办公地址 上海市杨浦区济宁路18号
公司办公地址的邮政编码 200082
公司网址 http://www.shanghaimaling.com
电子信箱 ml@shanghaimaling.com
四、 信息披露及备置地点
公司披露年度报告的媒体名称及网址 《中国证券报》、《上海证券报》
公司披露年度报告的证券交易所网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 上海市杨浦区济宁路18号
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码
A股 上海证券交易所 上海梅林 600073
六、 其他相关资料
名称 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址 上海市南京西路 1266 号恒隆广场 50 楼
签字会计师姓名 黄锋、王粟
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七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
2022年
主要会计数据 2023年 同期增减 2021年
调整后 调整前 (%)
营业收入 22,367,181,017.29 24,987,303,985.90 24,987,303,985.90 -10.49 23,617,346,326.03
归属于上市公司股东的净利润 225,571,040.08 502,770,556.40 502,770,556.40 -55.13 302,783,788.43
归属于上市公司股东的扣除非
153,250,373.32 444,657,723.24 429,532,594.66 -65.54 234,852,978.66
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 379,553,353.21 1,978,524,677.95 1,978,524,677.95 -80.82 552,942,710.85
本期末比上
2022年末
2023年末 年同期末增 2021年末
调整后 调整前 减（%）
归属于上市公司股东的净资产 4,949,498,401.27 4,845,803,429.07 4,845,803,429.07 2.14 4,397,884,561.39
总资产 15,320,349,903.78 15,377,592,956.93 15,792,866,740.61 -0.37 14,977,084,880.05
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(二) 主要财务指标
2022年 本期比上年
主要财务指标 2023年 同期增减 2021年
调整后 调整前 (%)
基本每股收益（元／股） 0.24 0.54 0.54 -55.55 0.32
稀释每股收益（元／股） 不适用 不适用 不适用 - 不适用
扣除非经常性损益后的基本每
0.16 0.47 0.46 -65.96 0.25
股收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 减少7.63个
3.25 10.88 10.88 6.92
百分点
扣除非经常性损益后的加权平 减少7.41个
2.21 9.62 9.37 5.41
均净资产收益率（%） 百分点
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
□适用 √不适用
八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的
净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2023 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 5,745,811,085.01 5,664,505,736.15 5,036,880,357.56 5,919,983,838.57
归属于上市公司
200,502,316.92 133,581,709.44 -15,770,435.48 -92,742,550.80
股东的净利润
归属于上市公司
股东的扣除非经
183,774,631.81 82,762,937.47 -27,347,216.20 -85,939,979.76
常性损益后的净
利润
经营活动产生的
-319,996,177.11 -87,399,617.86 877,397,287.08 -90,448,138.90
现金流量净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
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十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 2023 年金额 2022 年金额 2021 年金额
非流动性资产处置损益，包括已计
33,290,751.04 -6,230,418.83 -32,496,191.28
提资产减值准备的冲销部分
计入当期损益的政府补助，但与公
司正常经营业务密切相关、符合国
家政策规定、按照确定的标准享 65,999,098.02 87,445,741.50 110,646,263.72
有、对公司损益产生持续影响的政
府补助除外
除同公司正常经营业务相关的有效
套期保值业务外，非金融企业持有
金融资产和金融负债产生的公允价 -1,082,406.52 -1,537,547.06 -737,343.55
值变动损益以及处置金融资产和金
融负债产生的损益
单独进行减值测试的应收款项减值
1,737,998.56 4,921,787.51
准备转回
除上述各项之外的其他营业外收入
6,970,663.84 2,799,388.78 4,306,591.04
和支出
减：所得税影响额 17,977,497.69 11,345,262.66 -8,789,191.51
少数股东权益影响额（税后） 16,617,940.49 17,940,856.08 22,577,701.67
合计 72,320,666.76 58,112,833.16 67,930,809.77
对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》未列举的项目认定为的
非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常
性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
十一、 采用公允价值计量的项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
对当期利润的
项目名称 期初余额 期末余额 当期变动
影响金额
衍生金融资产 110,959,945.30 84,447,871.65 -26,512,073.65 27,561,551.94
衍生金融负债 7,190,880.18 175,535.58 -7,015,344.60 26,821,143.35
其他非流动金融资产 17,535,224.27 18,626,018.76 1,090,794.49 1,082,406.52
合计 135,686,049.75 103,249,425.99 -32,436,623.76 55,465,101.81
十二、 其他
□适用 √不适用
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第三节 管理层讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
2023 年，在新冠疫情长期影响尚存、地缘政治冲突加剧、国际局势复杂变化、多国面临高通
胀的大环境下，全球经济整体呈现弱复苏态势。在全球经济复苏乏力的背景下，我国发展面临的
形势错综复杂，国际政治经济环境不利因素增多，国内周期性和结构性矛盾叠加。
在这复杂发展环境中，中国经济凸显出韧性，宏观经济政策不断发力，展现出稳中向好的经
济社会大局发展趋势。
日趋复杂的国际和国内经济发展环境使得公司面临前所未有的发展压力：2023 年受多种因素
影响，国内经济循环有效需求不足，社会预期偏弱，居民消费意愿不够强；全球高通胀及随即带
来的高利率抑制了消费积极性，高通胀和劳工短缺等因素加剧了公司牛羊肉业务生产成本的上升
趋势，两方面因素极大地压缩了牛羊肉业务的利润空间。与此同时，我国国民经济回升向好、宏
观经济政策不断发力也为公司的平稳发展提供了健康稳定的平台，保留了机遇，预制菜、半成品
等深加工制品的发展为行业提供了新的盈利模式。
面对严峻的多重复杂形势，上海梅林坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，围
绕高质量发展工作主线，坚持“稳字当头、稳中求进”，紧紧围绕“强管理、重赋能、促协同、
控风险、提效率”经济工作主基调，通过精细管理、强化协同等手段来提质增效、化解风险。
报告期内，公司实现营业收入 223.67 亿元，比上年度 249.87 亿元同比减少 26.2 亿元，降幅
10.49%；归属于上市公司股东的净利润 22,557.1 万元，比上年度 50,277.06 万元减少 27,719.96
万元，降幅 55.13%；归属于上市公司股东扣非后的净利润 15,325.04 万元，比上年度 44,465.77
万元减少 29,140.73 万元，降幅 65.54%；实现每股基本收益 0.24 元/股，较上年度 0.54 元/股降
低 55.56%。
二、报告期内公司所处行业情况
公司主要从事猪肉类食品、牛羊肉类食品及品牌休闲食品行业，是国内最大的食品生产、销
售企业之一，在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，在生鲜肉品和深加
工肉制品销售及流通领域在长三角地区占据重要地位。
（一）猪肉行业情况说明
近年来，虽然我国肉类消费总量处于世界第一位，但与全球主要发达经济体相比，中国人均
肉类消费水平仍然较低，仍存在较大的提升空间。根据国家统计局数据，从中国居民的肉类消费
结构来看，我国 2022 年人均肉类消费量为 34.6kg，其中猪肉 26.9kg，牛肉 2.5Kg，羊肉 1.4kg，
猪肉占居民人均肉类消费量比例的 77.75%，始终占据主导地位。在猪肉类食品方面，公司打造了
包含生猪养殖、屠宰分销、肉制品深加工及分销的全产业链。
1、生猪养殖
猪周期是由供需跨期错配导致的猪肉价格周期性变化，我国生猪养殖行业周期性特征明显，
生猪价格周期性波动明显。在供需关系的支配下，猪肉价格一旦上涨，生猪养殖意愿上升，猪肉
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供给量上升；供过于求后猪肉价格下跌，生猪去产能化，供给量下降，直至供不应求猪价再次上
涨。
我国最近一期的猪周期始于 2018 年 5 月，受非洲猪瘟蔓延的叠加影响造成国内生猪供应能
力严重下滑，价格大幅上涨，生猪养殖行业受影响强烈。在一系列政府保供稳价政策和市场供需
关系调整的综合影响下，生猪存栏量自 2020 年开始加快恢复、生猪市场供应持续改善。随着出栏
量持续增长，猪肉价格自 2021 年起大幅下降，至 2023 年末仍保持低位震荡。在本报告期内，国
内生猪供应总量较为宽松，行业整体深陷亏损泥潭。根据国家统计局数据，至 2023 年末，国内全
年生猪出栏量为 72,662 万头，较 2022 年增长 3.8%，出栏量为近十年来第二高，仅次于 2014 年；
全国全年猪肉产量 5794 万吨，同比增长 4.6%，处于 2015 年以来的最高水平，全年猪肉价格下降
13.6%。
国内生猪养殖产能已全面恢复至非洲猪瘟疫情前的水平，年末生猪存栏量为 43,422 万头，上
年同期为 45,256 万头，同比下降 4.1%；年末能繁殖母猪存栏 4,142 万头，累计减少 248 万头，
下降 5.7%。当前全国能繁母猪存栏量略高于产能调控合理区域的上限，生猪年出栏量继续保持增
长，产能去化过程较为缓慢，充足的供给导致猪肉价格处于低位，预计猪价短期或仍呈现底部震
荡趋势。生猪养殖行业的规模化程度随着一次次猪周期的洗炼逐步提升，抗风险能力提升，去产
能需要的时间更长，2024 年生猪供给或仍较为平稳。随着生猪养殖企业持续去产能化，产能回归
平衡，叠加后期消费复苏、下半年需求季节性好转等因素，行业盈利空间将得到逐步修复。
2、生猪屠宰分销
我国生猪屠宰行业受上游养殖行业高度分散化的影响，集中度低，产能分布不平衡，这加大
了屠宰企业获取稳定生猪供给以及获利的难度。一方面，历次猪周期使得规模以上养殖企业在成
本效应、管理效率和防疫水平等方面较散户和小规模养殖场体现出了较大优势，养殖行业本身的
集中度在加速提升。另一方面，国务院办公厅 2019 年印发的《关于稳定生猪生产促进转型升级
的意见》和《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》鼓励生猪就地屠宰，引导大型养殖企业就地就
近配套发展生猪屠宰加工业，以“调猪”向“调肉”转变的方式降低生猪流动对非洲猪瘟疫情的
影响，推动完善冷链物流基础设施网络。文件还指出要加快推进生猪屠宰标准化示范创建，支持
全产业链发展。该政策将持续影响未来国内的屠宰行业布局，提高与屠宰加工相配套的冷链物流
基础设施建设要求。而品牌化经营的屠宰加工企业更能够实现标准化屠宰、可追溯管理、全程冷
链配送，在上游与生猪养殖企业对接，下游与零售商、批发商对接，实现产供销一体化经营，确
保肉品供应稳定及质量安全。生猪屠宰行业的全产业链发展趋势将导致市场份额将持续向规模化、
规范化及标准化水平高的企业集中。
3、肉制品深加工
受传统饮食习惯影响，我国肉类消费以鲜肉为主，目前我国肉制品产量占全部肉类生产总量
的比例与国外发达国家相比较低。我国肉制品存在初级加工产品多、精深加工产品少的特点，肉
制品科技含量与加工水平不高。市场端来看，深加工肉制品行业的市场参与者众多，具有市场规
模大，但竞争格局分散的特征。同时，由于目前尚未出台统一加工标准，部分企业冷链物流、仓
储、中央厨房等技术不够发达，影响深加工制品的产品品质，使消费者对于深加工制品的接受度
有所降低。总体来说，行业总体尚处于发展初期，各企业区域特征较为明显，全国市场的发展潜
力仍十分巨大。
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2020 年以来，多地陆续出台预制菜产业发展意见，推动预制菜产业发展提速。2023 年 2 月，
中共中央、国务院发布《关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，文中提出“提升
净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”以及“培育发展预制菜产业”，从政策层面推动预
制菜产业的高质量发展，加速深加工产品的标准化、规模化、品牌化进程。随着政策的不断支持、
餐饮行业的蓬勃发展以及我国消费者饮食习惯的改变，具有较高产品附加值和竞争力的产品将成
为肉制品的重点发展方向，市场对肉制品的细分需求越来越多，种类要求越来越丰富，深加工制
品的生产量和多样性将逐步提高，行业整体将进入快速发展期。
（二）牛羊肉行业情况说明
2023 年，全球牛羊肉产业呈现产量增长、产值下降的特点。据海关总署统计，近几年我国牛
肉进口量呈现增长的趋势，进口量由 2018 年的 104 万吨增长到 2022 年的 269 万吨，2023 年我国
牛肉进口量为 274 万吨，同比增长 1.8%。
根据国家统计局数据，2013 年以来，我国居民人均食品消费量中的牛肉消费量持续上升，已
从 2013 年的人均 1.51 千克增长到 2022 年的人均 2.53 千克。目前我国人均牛肉消费量仅为人均
肉类消费量的 7%，人均牛肉消费水平尚未达到世界人均牛肉消费量，仍处于较低水平，拥有较大
的提升空间。相较于猪肉而言，牛肉在相同质量下含有更高的优质蛋白质含量及更少的脂肪，并
富含全品类氨基酸、维生素 B 群、易被人体吸收的铁质和低脂的亚油酸，是优质的蛋白质来源。
在消费升级背景下，牛肉的产品属性能够满足健身人群、儿童饮食等多种消费场景，成为更多人
的日常选择是趋势所在，国内对牛羊肉及其制品的消费比例呈现上升趋势。近年来国人更加注重
自身免疫力的提升、更加关注食材的绿色安全，无不与以牛肉为典型代表的健康高蛋白畜产品消
费息息相关，给牛羊肉产业带来更大的发展机会。据农业农村部发布的《中国农业展望报告（2023-
2032）》预测，我国 2022 -2032 年牛羊肉消费量年均增速或分别达 1.6%和 1.3%，高于猪肉 0.8%
的年均增速。现代消费理念的改变也使得牛羊肉消费市场活跃度加强，国内牛羊肉行业整体表现
向好。
（数据来源：国家统计局）
（三）品牌食品行业情况说明
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受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，休闲食品行业持续稳定发展，产
业规模稳步扩大。随着国家品牌战略的推进，涌现出更多全方位、多层次、创新型、国际化的食
品行业品牌运营平台。品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形象、口味、健康、促销、渠道
等多层次领域延伸，产品从温饱型为主逐渐向营养型、风味型、享受型、功能型等方向转变。糖
果、蜂蜜等行业集中度进一步提高，市场竞争压力加大，功能化、健康化、休闲化、高端化将是
未来的发展趋势，新兴的电商渠道和网络营销、口碑营销等营销模式得到广泛应用，产品品类升
级、包装创新、品牌宣传、渠道整合依然是发展关键。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司主要从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务，围绕食品
制造与食品分销，以优良的产品品质为基础、推进品牌建设为抓手，始终致力于为老百姓提供“安
全、优质、健康、美味、便捷”的食品，在家庭、餐饮企业及其他食品加工企业供应链中具有不
可替代的地位，与百姓的生产生活息息相关、密不可分。公司主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、
罐头食品、肉制品，及糖果、蜂蜜和饮用水等，主要品牌包括：梅林 B2、银蕨、苏食、爱森、联
豪；冠生园、大白兔、正广和等。
公司核心业务板块为肉类业务和休闲食品业务。肉类业务包含猪肉和牛羊肉，涉及养殖、屠
宰分销、肉制品深加工及分销三个环节。
（一）生猪养殖业务
生猪养殖业务主要由子公司光明农牧科技有限公司从事，通过自繁自养和外购仔猪相结合的
养殖模式，采取公司定价和竞价相结合的销售模式，直接向下游屠宰企业以及肉制品加工企业销
售生猪。光明农牧通过在江苏、河北等地规模化养殖场布局，实现规模化效益，提高生猪养殖及
育种水平，维护食品安全。
（二）屠宰分销业务
公司屠宰分销业务包括猪肉和牛羊肉屠宰分销业务。
猪肉屠宰分销业务主要由子公司江苏淮安苏食肉品有限公司和上海爱森肉品食品有限公司从
事，产品为“苏食”和“爱森”品牌的各类分切冷鲜猪肉及冷冻猪肉。公司聚焦中国长三角区域，
是长三角地区大型现代化生猪屠宰加工分销企业之一，屠宰分销业务向下游延伸，专注于华东地
区冷链物流和市场体系建设，专注于特色化、功能化、专业化的渠道网络和新模式的建立，积极
推行“集中分割，成品包装，冷链配送，连锁经营”的先进经营模式，积极探索“连锁专卖、市
场批发、卖场配送、伙食单位直供”四种肉品流通渠道。
牛羊肉屠宰分销业务主要由子公司新西兰银蕨农场有限公司从事，产品主要为“银蕨”品牌
的牛肉、羔羊肉、绵羊肉、鹿肉以及相关产品。新西兰银蕨是新西兰最大的牛羊鹿肉屠宰企业之
一，拥有 14 家屠宰加工厂，超过 16,000 户牲畜供应商，产量占新西兰牛、羊、鹿肉总产量的 30%，
产品向全球 60 多个国家出口，也是中国市场最大的新西兰红肉供应商。公司牛羊肉屠宰分销业务
布局牛羊肉资源丰富的新西兰，通过境外投资掌控海外优质资源和全球化的市场渠道，将其以质
量和安全著称的产品引入国内，加快国内销售通路对接的同时开发适合国内市场的零售产品，通
过经销商渠道和线下结合电子商务平台零售渠道两种方式进行销售。
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（三）肉制品深加工及分销业务
公司肉制品深加工产品包含罐头食品和调理半成品两类。
子公司上海梅林食品有限公司和上海梅林正广和（绵阳）有限公司从事梅林罐头的生产和销
售，产品为“梅林 B2”品牌的肉类罐头、鱼类罐头和蔬菜及番茄沙司类罐头。目前梅林罐头的国
内肉类罐头市场占有率第一，各项技术经济指标在国内同行业处于领先地位。梅林罐头在经营上
贯彻统一市场销售、统一资金调度、统一生产协调的“三统一”原则，保持产品质量优良和价格
稳定。公司建立了覆盖全国的梅林罐头经销商网络，拥有遍布全国 32 个省级行政区的稳定经销商
客户 300 余家，除在国内销售外还远销东南亚、北美等国际市场。
子公司江苏淮安苏食肉品有限公司、江苏省苏食肉品有限公司和上海联豪食品有限公司从事
肉食调理半成品的生产和销售，产品包括“苏食”品牌的各类腌制、酱卤、预烹饪深加工产品，
例如“苏食一桌菜”、“苏食炖炖养”等系列产品；以及“联豪”品牌的牛排及中餐便捷菜深加
工产品，例如各式调理牛排、火锅和烧烤系列产品。苏食肉品依托华东地区最大单体中央厨房项
目之一的淮安肉品二期新厂项目，作为中央厨房定制加工平台，除自有品牌产品外，根据客户需
求提供肉类深加工产品的定制生产服务；分销业务上精耕华东区域市场，大力发展自有特色“苏
食肉庄”销售平台，通过丰富产品品类、规范品牌形象、强化服务功能成为长三角地区放心肉品
牌。联豪食品以牛排及肉牛产品为主导，集加工、销售、服务于一体，在稳定传统西餐及家庭牛
排的基础上，开发火锅及烧烤产品开拓餐饮新市场；立足上海，辐射全国，在全国各地设有办事
处以及高效方便的电子商务销售网络。
（四）休闲食品业务
公司休闲食品业务主要由子公司上海冠生园食品有限公司从事。冠生园是百年历史的中华民
族名牌老字号企业，产品主要有大白兔奶糖、冠生园蜂蜜、华佗保健酒、冠生园面制品等。其中
大白兔奶糖为中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地
区；冠生园蜂蜜为上海市名牌产品，全国市场占有率第一位。在糖果、蜂蜜等休闲食品领域，公
司通过技术升级提高生产效率，通过集约化采购严控产品成本，通过品牌 IP 运营、联合促销等措
施提高品牌知名度；通过以消费者为导向开发新品迎合年轻消费者口味；同时，结合品牌和业务
的市场发展潜力、产品核心竞争力、以及所处细分市场的竞争地位，集中优势资源、优秀人才，
立足现有业务，推进商业模式转型升级，构建线下商超卖场为主、互联网营销为辅的营销业务模
式。
四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
公司系光明食品集团旗下上市公司之一，依托光明食品集团强大的综合实力，公司主打品牌
产品在细分行业及地域具有较高市场知名度和市场占有率；公司的优秀品牌产品是公司利润的稳
定来源，为公司业务进一步拓展提供强有力的后盾；公司控股新西兰最大的牛羊肉企业之一新西
兰银蕨，持续为国内提供优质、稳定的牛羊肉产品。
（一）品牌价值优势
上海梅林是一家汇集了“梅林、冠生园、大白兔、苏食、联豪、爱森、银蕨”等一批国内外
著名品牌，在国际和国内市场上享有较高知名度的百年民族企业。公司在长期品牌经营中，拥有
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长久积累的市场基础，以良好的产品口味和质量在各自的品牌市场中建立起了产品信誉，形成了
自有品牌特色，树立了优良的品牌形象。各类品牌产品口碑好，知名度、市场满意度高，具有扎
实的消费群体基础。
在肉类罐头行业，“梅林 B2”为中华老字号品牌，梅林盾牌商标与上海梅林出口编号 B2 的
整合，组成了上海梅林证章 LOGO，让消费者轻松鉴别上海梅林品牌产品。以梅林午餐肉为代表的
罐头食品是公司的核心产品之一，细分市场占有率全国领先。旗下梅林有限作为中国罐头工业协
会的理事单位，是国内午餐肉和红烧猪肉等罐头产品的标准制定者之一。
在休闲食品行业，冠生园旗下品牌“大白兔”、“冠生园”是中国驰名商标和中华老字号品
牌，还被认定为上海市著名商标。大白兔奶糖为全国同类产品市场综合占有率第一，以品牌年轻
化为品牌建设导向，探索品牌和文化的融合，创造大白兔品牌 IP，一系列跨界合作将大白兔的影
响力进一步扩大。冠生园蜂蜜为行业龙头企业，有着稳定的客户群，近年来通过包装设计到品种
创新，整体提升品牌年轻化体验，进一步满足年轻消费群体偏好和需求。
（二）全产业链协同优势
公司猪肉业务建立了从生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工到冷链物流及分销的全产业链。
我国生猪养殖行业周期性特征明显，生猪价格周期性波动剧烈，导致猪肉食品产业链上的每个单
独环节都有可能受到生猪价格波动影响而出现大幅度的销售价格降低或生产成本上升。而全产业
链养殖端、屠宰端和深加工端环环相扣，互相形成对冲，当生猪价格下行养殖利润被压缩时，屠
宰和深加工业务的原料成本下降，利润空间增大，且深加工业务增加产品附加值，能够适度消化
猪肉价格下降对公司的整体影响，有助于提高抵御行业风险的水平。公司猪肉业务全产业链在猪
周期下行阶段积极践行各环节的产业协同，如光明农牧向江苏苏食供应生猪，落实生猪屠宰框架
协议；光明农牧根据上海爱森要求定向提供特定规格生猪，保持爱森产品质量稳定等。猪肉业务
全产业链通过产业协同发挥了稳定经营业绩的作用，一定程度上平滑了猪周期带来影响。
（三）技术及产品研发优势
公司致力于打造企业技术中心，为肉类主业和休闲食品产业提供技术改良和新产品研发的坚
实能力支撑。目前公司拥有三家市级技术中心：上海梅林正广和股份有限公司企业技术中心主要
承担肉与肉制品的研究开发、中试、转化以及信息收集分析和标准化管理等研究工作；上海冠生
园食品有限公司企业技术中心主要提供糖果等综合食品的技术研发支持；上海冠生园蜂制品有限
公司企业技术中心主要基于蜂制品食品安全控制和智能化加工技术提供研究支持。2023 年上海梅
林共申请专利 34 项、其中发明专利 6 项；实用新型专利 15 项、外观专利 13 项。依托技术中心的
强大研发能力，公司精细化加工水平提升，产品线不断延伸，使公司产品能够长期保持相当的市
场竞争力。
（四）牛羊肉资源优势
新西兰作为畜牧大国，是全球人均养殖牛羊数量最多的国家，牛羊肉产品以质量和安全著称，
产品 90%出口到世界各地。公司牛羊肉业务立足牛羊肉资源丰富的新西兰，控股的新西兰银蕨是
当地最大的牛羊肉屠宰企业之一，也是全球红肉市场的主要供应商，经验丰富的公司团队与客户
建立了可信赖的合作关系，拥有稳定的牲畜市场份额，专业的研发团队可充分了解各国当地市场
需求并根据客户需求不断开发新产品。
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五、报告期内主要经营情况
2023 年是公司全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，但周期性和结构性矛盾带来的更加
严峻的内外部经济环境，给公司的经营发展带来巨大挑战。公司紧紧围绕“强管理、重赋能、促
协同、控风险、提效率”的经济工作主基调，通过“发展管理提升”，持续精细管理、协同增效、
品牌赋能、创新驱动，提质增效，化解风险，持续推动公司可持续高质量发展。
（一）重点经营举措
1、做实肉类主业
2023 年，肉类行业面临价格下跌、市场需求走弱的不利发展环境。公司及时研判发展形势，
始终坚持聚焦主责主业，从生产管理、产品开发、内部协同、渠道拓展等多维度发力，以内生管
理持续锻造产业链韧性：生产管理上通过生产线改造、优化生产工艺、生产设备更新改造等手段
实现精益生产，降本增效；产品开发上切合市场需求，不断尝试创新，在烹调半成品和预制菜品
类推出新产品；内部协同上主动打通协同难点，一方面扩大二级公司内部采购原料肉规模，另一
方面提高与光明内部企业的采购、销售合作，实现资源共享和优势互补；渠道拓展上加强经销商
赋能，开展全国范围的梅林罐头精准促销，拓展苏食肉类销售大客户，推进爱森品牌门店升级。
2、研发创新工作
报告期内公司在产品研发、技术领域、终端模式方面持续推动创新。新品研发方面，推出苏
食“淮扬一桌菜”、联豪“我就是大厨”、爱森联合盒马四款猪副产品鲜食等预制菜系列产品；
梅林罐头推出“咔嚓一下就吃菜”家乡菜系列罐头、藤椒、蒜香等风味系列午餐肉罐头，同时独
立小袋装的「片装午餐肉」成功研发上市；休闲食品上糖果系列有大白兔桂花味奶糖等 11 项、蜂
蜜系列 11 项、调味品系列 13 项、月饼系列 17 项等；正广和推出罐装橙汁汽水。技术领域方面，
罐头参与了 3 项国家标准的制修订和 9 项行业标准审议工作，罐头销售分公司通过 BRC 食品安全
全球标准认证体系 A 级认证。终端模式方面，推动爱森优选品牌门店升级，向“一站式社区生鲜
店”发展模式转变，全年升级 13 家老店、开拓 7 家新店，起到了较好提升营收的效果；苏食肉品
在抖音平台开设苏食一桌菜生鲜旗舰店，顺应直播电商经济。
3、品牌赋能工作
2023 年公司加快品牌食品整合传播，以品牌年轻化为导向，通过产品焕新、品牌焕新、IP 焕
新、营销焕新讲好品牌故事。
首先统筹品牌顶层管理，加强内部各种分散品牌资源的整合力度，以“上海梅林，开启美味
生活”为品牌口号，对外塑造一致品牌形象，使梅林品牌更加深入人心。以“上海梅林”独家冠
名东方卫视综艺节目“开播吧！情景喜剧 2”，增加了上市公司知名度和影响力；以公司整体形象
设计展位，参加 FHC 环球食品展、消博会、品牌日等各类展会，以强势品牌引导内部其他潜力品
牌提升市场露出频率、渠道影响力和终端知名度，形成品牌合力。与上海文化新地标“申园”展
开合作，打造辰山自然生活节美食市集，携手第一财经探索 2023 未来商业秀，创新品牌传播，有
效传递品牌价值。
同时品牌营销跨界，老字号以新场景、新范式、新表达，持续打磨品牌文化内涵，赋能品牌
年轻化。大白兔携手东方明珠开展“点亮城市计划”拉开兔年序幕，通过一系列主题快闪、跨界
联名，尤其是今年中秋大白兔联名冠生园推出月饼礼盒，推动老字号品牌在传承与创新中走出平
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衡发展之路。正广和罐装橙汁汽水以复古又时髦的展台和品鉴互动活动，吸引多个年龄段的消费
者体验和关注。
4、数字化转型工作
公司把信息技术和数字变革作为提升核心竞争能力、实现高质量发展的重要途径之一，抓住
数字变革带来的机遇，积极推动企业数字化转型，业财一体财务信息系统建设及 OA 办公信息系统
快速推进。2023 年业财一体化一期项目 12 家企业全面上线，完成与 OA、主数据平台、报账系统
等的集成工作，运用数字化与信息化手段打通了从采购到销售供应链，基本实现料、人、客商主
数据和部分业务数据自动同步，同时继续推进业财一体化二期项目。
持续推进上海梅林 OA 授权管控体系建设及优化项目，以公司内控体系为导向实施 OA 系统与
内控体系整合，明晰 OA 授权管控体系及角色配置，总部新增内控管理流程 55 条，优化流程 34 条；
各子公司新增总部管控流程 61 条，优化流程 4 条。
（二）2023 年公司主营业务分业务情况如下：
单位：元 币种：人民币
营业收 营业成 毛利率比
毛利率
2023 年营业收入 2023 年营业成本 入比上 本比上 上年增减
（%）
年增减 年增减 （%）
减少 0.26
生猪养殖 1,253,995,658.17 1,427,626,471.14 -13.85% 39.28% 39.59%
个百分点
生猪屠宰、
增加 1.34
深加工及分 5,100,594,352.20 4,199,026,891.85 17.68% -4.35% -5.88%
个百分点
销
减少 7.38
牛羊肉 12,448,681,918.14 11,706,352,925.40 5.96% -14.61% -7.34%
个百分点
增加 0.15
休闲食品 1,703,197,615.00 1,103,647,370.94 35.20% 17.45% 17.19%
个百分点
减少 3.38
其他 1,860,711,473.78 1,830,765,669.63 1.61% -31.72% -29.29%
个百分点
减少 3.97
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39% -10.49% -6.38%
个百分点
（一）生猪养殖
公司生猪养殖业务遵循“控本、提质、增效”的发展战略，以精细化管理为手段，应对严峻
行业生产环境。养殖生产上，一方面扎实推进非洲猪瘟等疫病的防控工作，完善生物安全防控体
系、建立疫病普查机制与猪场健康评估方法，实施“一场一策”制定有针对性的防疫措施、稳住
产业发展根基；另一方面着力于成本控制，积极优化饲料配方，缩短生猪出栏时间，严格管理物
料采购，实施集中采购，降低饲料和动保成本。渠道销售上，通过拓宽合作商家、优化竞争规则
等方式，切实避免投机竞价；推行生猪差异化销售，根据生产实际调整销售策略，实现利润最大
化；同时持续加强与苏食及爱森等内部兄弟公司之间的产业协同。有效的管控在降低成本、新增
渠道方面起到了积极作用，但由于 2023 年生猪销售价格长期低迷，行业整体处于亏损期，严重
影响到生猪养殖业务的营收和利润。受猪价长期低迷、生物安全投入不可放松、以及区域性环保
要求进一步提升的影响，生猪养殖业务本年仍处于亏损状态，全年生猪总出栏量 80.82 万头，报
告期内亏损 5.84 亿元。
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（二）生猪屠宰、深加工及分销
2023 年随着经济社会全面恢复常态化运行，市场需求逐步恢复。从产能方面来看，抓住生猪
价格低位时机，公司整体屠宰及分割规模较上年有所上升；肉制品深加工充分发挥淮安二期大型
中央厨房现代化工厂的原料优势、技术优势、服务优势和产能优势，自有产品加工和客户定制加
工双线并行的中央厨房定制加工平台模式稳定运行，目前年产量 1.5 万吨。从分销来看，一方面
生猪养殖产能过剩，猪肉终端消费恢复不及预期，外加市场竞争激烈，生鲜类猪肉产品价格始终
维持在低位；另一方面市场结构变化更为凸显，商超客流量降低，社区生鲜店兴起，电商团购业
务明显增长。面对市场环境的不断变化和严峻的行业形势，公司及时分析具体情况和自身资源，
立足新品开发，打造受欢迎单品，坚持品牌为导品质为重，积极应对市场结构变化带来的不利因
素并抓住市场机遇。
主要品牌子公司经营情况如下：
江苏苏食立足新品开发，坚持稳定大客户和拓展新客户双导向。在屠宰分割生产上，抢抓猪
价低位有利时机，加大屠宰分割规模，为后续冻品销售和肉制品加工提升产品价格竞争力。在肉
类深加工产品生产上，以客户需求为导向，围绕“苏食一桌菜”提品质、增品种：自主研发蒜香
寸骨、香菇蒸鸡、虎皮鸡爪、香草黑椒风味香肠等共 30 余款新品；同时对接盒马、老乡鸡等定制
大客户，开发酱香肥肠、轻卤猪肚丝、黄焖鸡、香菇焖猪手、红烧肥肠等 115 种新品，均成功上
市销售。市场分销方面，公司顶住传统卖场业绩下滑压力，不断优化渠道结构，加大团购单位开
发力度：首先巩固卖场业务，加强苏食自有的零售端口管理，提升影响力，维持线下销售份额不
下降；其次积极开拓学校、政府、医院、部队、大企业食堂团购业务，重点挖潜老客户；同时加
强电商渠道建设，一方面继续加强与美团、盒马等电商的合作，另一方面加强京东、淘宝、拼多
多、抖音小店等自有线上销售平台建设，借助新媒体，拓展新渠道，形成对线下营销的有效补充。
本年苏食还抓住展会交流平台，参加良之隆第十一届中国食材电商节、中国连锁餐饮峰会、中国
国际肉类工业展、第五届中国（江苏）老字号博览会、第十四届上海国际餐饮食材展等展会，一
方面为苏食预制菜走向市场奠定良好基础，另一方面加强与餐饮企业沟通交流，更好的适应市场。
上海爱森坚持品牌为导品质为重，以包括爱森优选自有专卖店和商超专柜在内的终端零售为
主要渠道，注重品牌引领市场。报告期内上海爱森持续实施品牌焕新举措，升级线下爱森优选门
店，加入蔬菜豆制品、引入现烤现售，尝试新业态新模式，为顾客带来全新消费体验，在巩固中
老年客户群的基础上逐步向年轻化新中产群体拓展。同时上海爱森推出椒香小酥肉、葱油拌面、
爱森福粽、芹菜猪肉水饺、爱森咕咾肉等自有产品系列新品，获得消费者青睐；与盒马合作推出
了酱爆腰花、酱爆猪心、藤椒猪肝等冷藏类预制菜产品，提高猪副产品附加值；并且与嵊州头笼
记品牌联名推出嵊州非遗小吃老面鲜肉小笼包。爱森在品牌宣传上也加大力度，和逸刻品牌联名
研发推出系列适合年轻用户的产品，获得年轻用户好评；集中资源精准投放社区门禁广告和社区
梯媒，推动了品牌知晓度提升，起到有效的品牌传播。
梅林罐头面临行业内同质性产品竞争加剧的大环境，坚持把新品开发作为提升产品竞争力的
重要手段，运用好百年梅林 B2 品牌影响力和国内外丰富的渠道分销网络优势，稳固自身市场份
额。梅林罐头从产品的市场表现力及行业竞争性出发，对八宝饭和番茄沙司罐头产品进行升级迭
代，增加科技含量，优化产品配方、容量和包装，提升产品档次，推出自立袋番茄沙司和金饭碗
八宝饭新品；年末推出独立小袋装的“片装午餐肉”经典款及火腿午餐肉款两种新品，使其能够
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适应更多应用场景，后续还会陆续推出多口味系列的片状午餐肉。分销上一方面在重点市场区域
搭建属地化销售团队，深耕细作与经销商紧密配合，活化渠道和终端，另一方面积极推进品牌推
广活动，参加了预制菜展览会、海口消博会、北京火锅展及广交会、进博会等展会，展出了众多
梅林罐头经典产品及新品；参与五五购物节、中国品牌日等产品及品牌的推广活动，组织举办了
十一城梅林罐头产品巡展和 2023 年经销商大会，为罐头食品在预制菜行业的后续推广奠定基础。
（三）牛羊肉
牛羊肉产业方面，2023 年全球经济逐步恢复，但经济增长放缓，通胀率虽逐步缓解但仍高位
运行，主要经济体为抑制通胀采取了密集加息政策。全球性的高通胀和持续加息抑制了消费能力，
加上澳大利亚在经历多年牲畜群重建后对市场供应快速恢复、以及巴西牛肉恢复出口导致的南美
红肉供应的大幅增长，叠加亚洲市场特别是中国市场红肉库存高企，使得红肉市场价格持续下跌。
2022 年 10 月以来全球红肉市场价格下跌趋势一直延续至 2023 年。主要品牌子公司经营情况如
下：
新西兰银蕨 2023 年面对多重经营压力。从生产端来看，新西兰牛羊养殖农场经营成本通胀率
高企，使得农户盈利能力下降，导致了牲畜产量的下降；2 月份发生的飓风加布里埃尔影响了新
西兰银蕨屠宰工厂的正常产能，使牛屠宰量减少，降低了业务旺季期间银蕨的市场供应能力；而
新西兰劳动力短缺，能源成本高企，以及自然灾害的影响，又使得营运成本大幅提升。从销售端
来看，受亚洲市场需求疲软、美国本土牛肉高产，以及巴西牛肉对华出口恢复、澳大利亚牲畜群
重建后 2023 年市场供应快速恢复供应增加的影响，牛肉市场价格自 2022 年 9 月开始大幅下跌并
在 2023 年持续承压下行，极大压缩了新西兰银蕨的盈利空间。面对预期之外的飓风灾害和一直
延续的劳动力短缺问题等不利因素，新西兰银蕨积极调整面对。随着海外劳工引入，长期困扰新
西兰红肉行业的劳动力短缺有所改善，新西兰银蕨通过引入海外劳工和及时适当调配南北岛之间
未受飓风影响可正常开工的工厂产能等措施，保证了牲畜的加工需求，同时以市场为中心，通过
贴近客户和消费者深耕全球市场，特别是其占比最大的中国市场和美国市场。2023 年新西兰银蕨
以其产品多元化、市场多元化和稳定的客户关系展现了强大韧性，全年销量同比增长 10%，其中
出口销量同比增长 4.6%，但受国际红肉价格持续下跌影响，新西兰银蕨报告期净利润同比下降幅
度较大。
2023 年联豪食品亦面对更为严峻的食品消费环境。随着经济社会全面恢复常态化运行，餐饮
等服务逐渐恢复，但受经济结构调整影响，餐饮业复苏进程缓慢；另一方面同质化竞争加剧，大
众消费观更为理性，食品生产企业面临激烈竞争。面对市场的机遇和挑战，联豪食品坚持以市场
需求为导向，加强产品开发，以消费者为中心，结合新的消费趋势、消费场景公司推出了“让牛
排回归原味”牛排概念重塑和预制菜两大系列产品创新：以“省时”和“美味”为核心的预制菜
品“家常小炒”系列、“浓汤肉香”系列、“空气炸锅”系列和“火锅烧烤”系列；以及“让牛
排回归原味”的静腌牛排系列两大类产品创新，受到消费者欢迎，荣获 2022 年度中国预制食品行
业“龙头企业”。销售方面深挖市场潜力，拓展新业态：渠道创新方面与网红餐饮合作，实现惠
灵顿牛排的全新突破；传统经销商渠道方面，与经销商团队共同紧跟市场的前沿动向，与属地客
户联动创新开发，部分产品在属地化市场实现销售增长；市场开发方面，积极走访终端市场，搜
集第一手市场信息，不断挖掘市场潜力；同时线上线下互动并行，开展有针对性的促销活动，推
动终端销售，提高经营业绩。
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（四）休闲食品
休闲食品产业方面，2023 年是农历兔年，契合“大白兔”品牌 IP，也是冠生园下属佛手品
牌成立 100 周年。冠生园食品以此为契机，围绕品牌年轻化道路发展方向，推进商业模式转型升
级，通过品牌价值重塑，努力打造一个充满现代气息、充满创新活力的老字号企业。报告期内冠
生园致力于新品研发，针对不同市场开发创意包装、积极开拓文创礼盒的市场，同时研发推出抹
茶味和桂花味新口味大白兔奶糖，并且升级糖纸外包装；开发了咸柠蜜语、暖姜蜜语、枇杷蜜语
系列蜂产品制品；佛手依托品牌成立 100 周年，强化佛手百年 logo，在质量、质感、包装和规格
上对产品进行提升；针对家用市场和健康需求开发轻盐（低盐）系列复合调味料。品牌宣传方面，
重点在推广活动、广告宣传等方面加大力度，开展品牌推广和产业协同。冠生园抓住兔年的重要
营销窗口，开展大白兔“点亮东方明珠”东方游园灯会快闪以及长沙、香港、新加坡四城联动同
频快闪活动；元宵节与上海申园联合呈现“大白兔申宵之夜”主题活动，通过沉浸式光影秀抒
发品牌人文情怀。报告期内开展了多维度跨界合作：开年大白兔与 SK-II、可口可乐推出联名新
年产品，与王者荣耀以“开局开好运，稳住一起赢”为主题联合推广；与腾讯旗下女性叙事恋爱
游戏“光与夜之恋”跨界合作，线上线下同步发售 5 位男主首发形象的巨白兔糖型礼罐，获得年
轻消费者的较高关注度；联合 2023 上海国际马拉松，赛事包中加入特别版桂花味奶糖，并成为
2023 上马线上跑唯一指定糖果类供应商；冠生园蜂蜜携手 LoveRadio“去有歌的地方”线下歌会
进行品牌宣传和推广。产业协同方面，大白兔联合光明乳业推出跨界产品“光明 x 大白兔一芝大
白兔牛奶乳酪”及“光明 x 大白兔脆筒冰淇淋”；协同冠生园内部首次推出“大白兔流心月
饼”，收到消费者欢迎。2023 年公司休闲食品产业围绕新品创新、品牌宣传、新媒体和跨界营销
加强品牌创新和文化赋能，取得了良好的业绩。
(一) 主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 22,367,181,017.29 24,987,303,985.90 -10.49
营业成本 20,267,419,328.96 21,649,266,870.92 -6.38
销售费用 863,237,123.91 899,027,878.62 -3.98
管理费用 1,113,408,408.46 1,083,132,435.10 2.80
财务费用 52,202,912.10 272,135,848.66 -80.82
研发费用 62,746,101.54 50,141,792.40 25.14
经营活动产生的现金流量净额 379,553,353.21 1,978,524,677.95 -80.82
投资活动产生的现金流量净额 -486,792,402.51 -742,763,718.53 34.46
筹资活动产生的现金流量净额 -312,654,129.40 -738,466,274.84 57.66
财务费用变动原因说明：主要因为汇率收益同比增加
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为营收下降及资金回笼周期增加
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为支付处置子公司现金减少
筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要为收到的借款同比增加
本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
2. 收入和成本分析
□适用 √不适用
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分行业 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
肉类食品 17,122,799,959.41 16,102,211,190.96 5.96 -11.08 -4.99 6.03 个
百分点
增加
品牌食品 3,383,669,584.10 2,334,442,468.37 31.01 12.58 10.54 1.27 个
百分点
减少
其他 1,860,711,473.78 1,830,765,669.63 1.61 -31.72 -29.29 3.38 个
百分点
减少
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 3.97 个
百分点
主营业务分产品情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分产品 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
牛羊肉 12,448,681,918.14 11,706,352,925.40 5.96 -14.61 -7.34 7.38 个
百分点
减少
生猪养殖 1,253,995,658.17 1,427,626,471.14 -13.85 39.28 39.59 0.26 个
百分点
增加
猪肉制品 3,420,122,383.10 2,968,231,794.42 13.21 -9.45 -9.82 0.36 个
百分点
增加
罐头食品 1,680,471,969.10 1,230,795,097.43 26.76 8.03 5.19 1.98 个
百分点
增加
综合食品 1,703,197,615.00 1,103,647,370.94 35.20 17.45 17.19 0.15 个
百分点
减少
其他 1,860,711,473.78 1,830,765,669.63 1.61 -31.72 -29.29 3.38 个
百分点
减少
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 3.97 个
百分点
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2023 年年度报告
主营业务分地区情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
分地区 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
中国 (含
13,395,954,188.18 12,080,743,080.53 9.82 -11.14 -5.46 5.42 个
港澳台)
百分点
减少
海外 8,971,226,829.11 8,186,676,248.43 8.75 -9.48 -7.71 1.76 个
百分点
减少
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 3.97 个
百分点
主营业务分销售模式情况
营业收 营业成 毛利率
毛利率 入比上 本比上 比上年
销售模式 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 增减
（%） （%） （%）
减少
直营 4,771,107,674.34 3,970,737,807.01 16.78 4.77 12.00 5.37 个
百分点
减少
分销 15,849,821,329.41 14,553,073,252.96 8.18 -12.99 -8.68 4.33 个
百分点
减少
其他 1,746,252,013.54 1,743,608,268.99 0.15 -21.23 -19.55 2.09 个
百分点
减少
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 3.97 个
百分点
主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明
1、报告期内，为提高营收质量和利润率并进一步管控风险，公司逐步调整收入结构，减少低毛利率贸
易业务，导致“其他”类别营业收入同比大幅下降。
2、报告期内，生猪出栏量增长导致收入成本增长。
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量 销售量 库存量
单 比上年 比上年 比上年
主要产品 生产量 销售量 库存量
位 增减 增减 增减
（%） （%） （%）
牛羊肉 吨 367,360.36 370,375.23 17,934.12 9.94 11.31 -14.85
鲜冻猪肉 吨 140,086.28 128,955.96 14,657.51 17.59 2.78 167.11
其他鲜冻肉类 吨 19,359.73 20,356.76 1,534.97 -21.59 -17.81 -45.03
深加工半成品 吨 24,152.41 23,216.59 1,974.08 2.87 -0.55 69.43
罐头食品 吨 62,612.00 72,495.00 11,909.55 4.77 15.82 -33.06
综合食品 吨 58,145.00 59,372.86 4,817.14 8.47 12.03 -27.61
产销量情况说明
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2023 年年度报告
报告期内，猪肉处于较低价位，公司加大屠宰力度，冻品库存增加，导致冻猪肉、深加工半成品类库
存增加。其他鲜冻肉类因加速库存销售，罐头食品加大促销力度，导致库存量同比下降。
(3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用 √不适用
(4). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
本期占 上年同
额较上
成本构 总成本 期占总 情况
分行业 本期金额 上年同期金额 年同期
成项目 比例 成本比 说明
变动比
(%) 例(%)
例(%)
肉类食品 营业成本 16,102,211,190.96 79.45 16,948,371,484.26 78.29 -4.99
品牌食品 营业成本 2,334,442,468.37 11.52 2,111,827,928.74 9.75 10.54
收入结构调
整，减少低
其他 营业成本 1,830,765,669.63 9.03 2,589,067,457.92 11.96 -29.29
毛利率贸易
业务
合计 20,267,419,328.96 100.00 21,649,266,870.92 100.00 -6.38
分产品情况
本期金
本期占 上年同
额较上
成本构 总成本 期占总 情况
分产品 本期金额 上年同期金额 年同期
成项目 比例 成本比 说明
变动比
(%) 例(%)
例(%)
牛羊肉 营业成本 11,706,352,925.40 57.76 12,634,242,527.99 58.36 -7.34
成本随产量
生猪养殖 营业成本 1,427,626,471.14 7.04 1,022,711,109.72 4.72 39.59
增长
猪肉制品 营业成本 2,968,231,794.42 14.65 3,291,417,846.55 15.20 -9.82
罐头食品 营业成本 1,230,795,097.43 6.07 1,170,076,770.31 5.40 5.19
综合食品 营业成本 1,103,647,370.94 5.45 941,751,158.43 4.35 17.19
收入结构调
整，减少低
其他 营业成本 1,830,765,669.63 9.03 2,589,067,457.92 11.96 -29.29
毛利率贸易
业务
合计 20,267,419,328.96 100 21,649,266,870.92 100.00 -6.38
(5). 报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化
□适用 √不适用
(6). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
□适用 √不适用
(7). 主要销售客户及主要供应商情况
A.公司主要销售客户情况
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
前五名客户销售额 219,209.88 万元，占年度销售总额 9.8%；其中前五名客户销售额中关联方销
售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。
报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或严重依赖于少
数客户的情形
□适用 √不适用
B.公司主要供应商情况
√适用 □不适用
前五名供应商采购额 70,968.41 万元，占年度采购总额 3.5%；其中前五名供应商采购额中关联
方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。
报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应商的或严重依
赖于少数供应商的情形
□适用 √不适用
3. 费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
费用性质 本期发生额 上期发生额 变动比例 变动原因
（%）
销售费用
广告宣传费 87,139,849.97 149,719,734.27 -41.80 压降费用
折旧摊销 41,251,228.46 31,044,691.91 32.88 摊销费用增加
业务招待费 2,931,058.25 1,843,284.61 59.01 业务招待人数及频率增加
其他 150,570,444.43 93,289,127.51 61.00 海外子公司费用增加
管理费用
中介咨询费 66,446,078.96 49,957,618.26 33.00 第三方中介服务增加
仓储租赁费 10,727,490.58 8,209,747.70 30.67 仓储成本同比上涨
差旅费 26,483,054.56 16,387,386.87 61.61 差旅人数及频率增加
车辆运输费 1,722,192.20 4,900,957.89 -64.86 运费成本同比下降
水电煤汽费 3,889,649.23 2,422,996.89 60.53 水电煤使用量增加
业务招待费 24,101,048.81 3,536,523.14 581.49 境外子公司费用增加
修理费 2,490,051.66 3,859,069.43 -35.48 设备修理维护减少
财务费用
汇兑损益 -28,759,582.94 201,904,729.80 -114.24 本期外汇汇率波动较大
其他 3,246,476.73 9,887,034.20 -67.16 银行费用下降
4. 研发投入
(1).研发投入情况表
√适用 □不适用
单位：元
本期费用化研发投入 62,746,101.54
本期资本化研发投入 -
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2023 年年度报告
研发投入合计 62,746,101.54
研发投入总额占营业收入比例（%） 0.28
研发投入资本化的比重（%） -
(2).研发人员情况表
√适用 □不适用
公司研发人员的数量 216
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 3.77
研发人员学历结构
学历结构类别 学历结构人数
博士研究生 0
硕士研究生 15
本科 118
专科 55
高中及以下 28
研发人员年龄结构
年龄结构类别 年龄结构人数
30 岁以下（不含 30 岁） 50
30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 88
40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 51
50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 27
60 岁及以上 0
注：以上数据涵盖范围为公司境内企业。
(3).情况说明
□适用 √不适用
(4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响
□适用 √不适用
5. 现金流
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
费用性质 本期发生额 上期发生额 变动比 变动原因
例（%）
收到其他与经营活动有 224,746,460.99 169,597,943.87 32.52 本期收到往来款增
关的现金 加
取得投资收益收到的现 126,027,554.46 84,434,235.18 49.26 本期联营企业利润
金 分配增加
处置固定资产、无形资 52,279,858.64 12,894,418.65 305.45 本期资产处置
产和其他长期资产收回 收到的现金增
的现金净额 加
收到其他与投资活动有 1,430,000.00 5,467,255.00 -73.84 收到与资产相关的
关的现金 政府补助减少
支付其他与投资活动有 0 114,416,638.62 -100.00 本期支付的处置子
关的现金 公司现金同比减少
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2023 年年度报告
吸收投资收到的现金 0 2,500,000.00 -100.00 本期增资款同比减
少
收到其他与筹资活动有 158,000,000.00 118,000,000.00 33.90 本期取得关联方借
关的现金 款同比增加
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期末
上期期末
本期期末数 金额较上
数占总资 情况说
项目名称 本期期末数 占总资产的 上期期末数 期期末变
产的比例 明
比例（%） 动比例
（%）
（%）
应收款项融资 40,511,932.81 0.26 466,912.52 0.003 8,576.56 应收票
据增加
其他应收款 231,819,330.18 1.51 130,767,531.49 0.85 77.28 海外子
公司往
来款增
加
应收股利 0.00 0.00 32,441,394.65 0.21 -100.00 本期收
到应收
股利
持有待售资产 0.00 0.00 31,799,210.08 0.21 -100.00 代售资
产已处
置
其他流动资产 263,033,487.80 1.72 197,609,472.39 1.29 33.11 预缴所
得税增
加
在建工程 852,156,816.41 5.57 600,585,123.00 3.91 41.89 新西兰
银蕨在
建工程
增加
短期借款 2,484,695,951.43 16.22 1,836,175,810.26 11.94 35.32 借款增
加
衍生金融负债 175,535.58 0.00 7,190,880.18 0.05 -97.56 新西兰
银蕨外
汇远期
合同公
允价值
变动
应付账款 2,178,028,445.18 14.22 1,544,369,306.23 10.04 41.03 采购货
款账期
增加
合同负债 624,745,031.74 4.08 985,456,663.46 6.41 -36.60 预收款
项减少
应交税费 149,762,749.12 0.98 351,344,995.86 2.28 -57.37 海外子
公司税
金减少
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2023 年年度报告
应付利息 0.00 0.00 5,730,151.80 0.04 -100.00 本期支
付应付
利息
一年内到期的非 775,407,207.81 5.06 353,785,279.07 2.30 119.17 重分类
流动负债
其他流动负债 55,296,433.16 0.36 119,547,414.11 0.78 -53.75 待转销
项税减
少
长期借款 200,178,031.87 1.31 763,689,623.07 4.97 -73.79 重分类
长期应付款 0.00 0.00 26,593,769.00 0.17 -100.00 重分类
递延所得税负债 3,119,790.50 0.02 41,614,796.58 0.27 -92.50 海外子
公司所
得税负
债减少
其他综合收益 -64,641,518.45 -0.42 -109,982,524.71 -0.72 41.23 海外子
公司汇
率变动
2. 境外资产情况
√适用 □不适用
(1) 资产规模
其中：境外资产 5,633,488,039.28（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 36.77%。
(2) 境外资产占比较高的相关说明
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
本报告期 本报告期
境外资产名称 形成原因 运营模式
营业收入 净利润
新西兰银蕨 资产收购 牛羊鹿肉屠宰和
12,060,808,179.46 -132,798,436.23
分销
3. 截至报告期末主要资产受限情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
项目 期末账面价值 受限原因
货币资金 90,945,151.26 保证金、定期存款质押、休眠户
固定资产 1,541,139,889.17 抵押、担保
无形资产 4,566,187.41 抵押
4. 其他说明
□适用 √不适用
(四) 行业经营性信息分析
√适用 □不适用
（一）肉类食品行业经营性分析
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2023 年年度报告
民以食为天，食以安为先，猪肉消费始终是市民餐桌日常消费的主力肉类品种。公司承担着
上海特大型城市肉食品供应的底板重任，保证市民吃上安全肉、放心肉、健康肉是公司义不容辞
的责任。
生猪养殖方面，公司积极应对猪周期波动、防疫形势复杂、饲料成本大幅上涨等诸多挑战，加
强生物安全流程，依据成本红线严抓成本控制，同时精简用工绩效联动，全力提升运营质量降本
减亏。
屠宰分销方面，公司积极主动调整产销结构，打好生猪采购、生猪屠宰、肉品深加工的组合
拳，抢抓时机、应对危机、抓住商机。屠宰方面，公司在大范围调查研究基础上，针对工厂管理、
牲畜采购、重点区域销售计划分别提出新的屠宰分销方案并陆续实施。此外，传统商超系统客流
和销售明显萎缩的趋势持续，同时网购电商和新零售等新商业业态及终端消费新需求进一步凸显。
公司抓住食品行业营销渠道变革的机遇，实施线上线下深度融合，一方面继续稳固发展“传统商
超”，另一方面加快探索新零售商业模式转型计划，推动旗下品牌企业生鲜零售模式的优化和升
级。
肉制品深加工方面，猪肉深加工产品除传统的午餐肉外，重点开发预制菜中式罐头菜肴系列，
注重发展旅游类小包装方便类速食食品，适时开发季节性特色罐头产品。采取以利润中心引领成
本中心的经营模式，着力市场拓展与销售，着力产品成本与质量控制，确保产品供应。牛肉深加
工产品通过对原有产品进行口味、工艺改良等方法提高产品销售量，开发适合国人口味的中餐预
制餐，努力扩大零售市场份额，拓宽销售渠道，开发新客户，提高品牌影响力。
（二）品牌食品行业经营性信息分析
把握市场消费热点，不断以新品开发打响“上海制造”品牌。一方面进一步抓住消费新需求，
在提升产品质量和品质的前提下加大产品包装设计创新，为消费者提供更多元化、个性化和高品
质、高颜值的产品。冠生园、大白兔等品牌食品加大新品的持续研发，创新产品包装设计，提升
产品外包装档次，带动产品的个性化、高端化，推进老品牌的年轻化、活力化、时尚化，抓住年
轻消费群体，迎合时尚潮流。另一方面重视品牌投入建设，灵活运用各种品牌传播方式，赋予老
品牌新的内涵，展现老品牌新的生机，保持品牌常亮常新。抓住“IP 创新”及“跨界营销”新机
会，延伸品牌设想和内容，持续提升品牌知名度，不断增加老字号品牌的新亮度。
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2023 年年度报告
食品行业经营性信息分析
1 报告期内主营业务构成情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
报告期内主营业务按产品分项分
营业成 毛利率
营业收入
毛利率 本比上 比上年
产品分项 营业收入 营业成本 比上年增
（%） 年增减 增减
减（%）
（%） （%）
牛羊肉 12,448,681,918.14 11,706,352,925.40 5.96 -14.61 -7.34 -7.38
生猪养殖 1,253,995,658.17 1,427,626,471.14 -13.85 39.28 39.59 -0.26
猪肉制品 3,420,122,383.10 2,968,231,794.42 13.21 -9.45 -9.82 0.36
罐头食品 1,680,471,969.10 1,230,795,097.43 26.76 8.03 5.19 1.98
综合食品 1,703,197,615.00 1,103,647,370.94 35.20 17.45 17.19 0.15
其他 1,860,711,473.78 1,830,765,669.63 1.61 -31.72 -29.29 -3.38
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 -3.97
报告期内主营业务按销售模式分
营业成 毛利率
营业收入
毛利率 本比上 比上年
销售模式 营业收入 营业成本 比上年增
（%） 年增减 增减
减（%）
（%） （%）
直营 4,771,107,674.34 3,970,737,807.01 16.78 4.77 12.00 -5.37
分销 15,849,821,329.41 14,553,073,252.96 8.18 -12.99 -8.68 -4.33
其他 1,746,252,013.54 1,743,608,268.99 0.15 -21.23 -19.55 -2.09
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 -3.97
报告期内主营业务按地区分部分
营业成 毛利率
营业收入
毛利率 本比上 比上年
地区分部 营业收入 营业成本 比上年增
（%） 年增减 增减
减（%）
（%） （%）
中国 (含
13,395,954,188.18 12,080,743,080.53 9.82 -11.14 -5.46 -5.42
港澳台)
海外 8,971,226,829.11 8,186,676,248.43 8.75 -9.48 -7.71 -1.76
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 9.39 -10.49 -6.38 -3.97
2 报告期内线上销售渠道的盈利情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(五) 投资状况分析
对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
单位：元
权益法下确认的投资损 减值准备期末余
被投资单位 期初余额 追加投资 宣告发放现金股利或利润 其他 期末余额
益 额
上海申美饮料食品
有限公司(“申美饮 249,684,306.77 40,147,751.36 -36,173,913.00 253,658,145.13
料”)
湖北梅林正广和实
0 6,437,748.00
业有限公司
上海大冠饲料科技
3,282,058.27
有限公司
上海和吉食品有限
90,829.97 -2,683.04 88,146.93
公司
上海梅林（捷克）
0.00 79,388,247.00
有限公司
I 公司（SFF 下属投
35,175,872.46 63,790,300.95 -55,264,356.00 980,000.34 44,681,817.75
资单位）
J 公司（SFF 下属投
78,500,035.70 13,016,984.41 -1,404,804.84 1,908,994.52 92,021,209.79
资单位）
L 公司（SFF 下属投
37,444.96 702.91 38,147.87
资单位）
M 公司（SFF 下属投
170,206.14 3,195.07 173,401.21
资单位）
K 公司（SFF 下属投
3,510,556.62 -93,397.37 62,397.45 3,479,556.70
资单位）
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2023 年年度报告
W 公司（SFF 下属投
15,611,400.00 585,360.00 16,196,760.00
资单位）
合计 367,169,252.62 15,611,400.00 116,858,956.31 -92,843,073.84 3,540,650.29 410,337,185.38 89,108,053.27
1. 重大的股权投资
□适用 √不适用
2. 重大的非股权投资
□适用 √不适用
3. 以公允价值计量的金融资产
□适用 √不适用
证券投资情况
□适用 √不适用
证券投资情况的说明
□适用 √不适用
私募基金投资情况
□适用 √不适用
衍生品投资情况
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
(1).报告期内以套期保值为目的的衍生品投资
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
期末
账面
价值
占公
计入权益的累
初始投 本期公允价值变 报告期内购入金 司报
衍生品投资类型 期初账面价值 计公允价值变 报告期内售出金额 期末账面价值
资金额 动损益 额 告期
动
末净
资产
比例
（%）
远期外汇合约 - 10,376.91 -5,438.27 3,371.03 998,967.74 1,076,635.93 8,427.23 1.25
合计 - 10,376.91 -5,438.27 3,371.03 998,967.74 1,076,635.93 8,427.23 1.25
报告期内套期保值
业务的会计政策、会
本年开始使用套期会计，银蕨公司将购入的外汇远期合约指定为高度有效的套期工具，以管理新西兰元与预期美元、人民币、
计核算具体原则，以
加币、欧元和英镑销售及采购的外汇风险敞口引起的现金流量变动风险，银蕨农场购入相应的远期外汇合约对外汇风险进行管
及与上一报告期相
理。
比是否发生重大变
化的说明
报告期实际损益情
本期公允价值变动损益-5,438.27 万元，计入权益的累计公允价值变动 3,371.03 万元。
况的说明
套期保值效果的说
远期外汇合约达到预期的对冲效果，整体管理有效。
明
衍生品投资资金来
日常营运资金。
源
报告期衍生品持仓 银蕨公司在日常经营活动中采用远期外汇合约作为对冲工具，目的是锁定从牲畜采购到牲畜屠宰加工至最终产品以外币销售的
的风险分析及控制 款项回收这一期间内的外汇风险。公司经审批的外汇套期保值最大交易额度为 10 亿新西兰元，目标套期比例在 90%-110%区间。
措施说明（包括但 报告期内持仓风险主要来自市场风险，公司每周进行外汇套期比例的跟踪及监督工作，2023 年套期业务风险总体可控并执行有
不限于市场风险、 效。
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2023 年年度报告
流动性风险、信用
风险、操作风险、
法律风险等）
已投资衍生品报告
期内市场价格或产
品公允价值变动的
情况，对衍生品公 采用主要条款比较法评价套期有效性，对于所签订的外币远期合约的条款与预期交易的条款吻合的外币远期合约，认为其高度
允价值的分析应披 有效。
露具体使用的方法
及相关假设与参数
的设定
涉诉情况（如适
不适用
用）
衍生品投资审批董
事会公告披露日期 2022 年 12 月 2 日
（如有）
衍生品投资审批股
东会公告披露日期 2022 年 12 月 20 日
（如有）
(2).报告期内以投机为目的的衍生品投资
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
4. 报告期内重大资产重组整合的具体进展情况
□适用 √不适用
(六) 重大资产和股权出售
√适用 □不适用
上海梅林于 2023 年 7 月 26 日召开第九届董事会第十一次会议，会议审议通过了《关于子公
司进行股权及债务重组的议案》，同意控股子公司光明农牧通过在上海联交所以公开摘牌方式收购
杭州余杭文投产业发展有限公司（以下简称“余杭文投”）所持有的江苏众旺农牧科技有限公司（以
下简称“江苏众旺”）30%股权，收购价格不高于人民币 44,774,347.82 元；同意孙公司江苏众旺
通过在上海联交所以公开挂牌方式转让所持有的淮安众旺农牧科技有限公司（以下简称“淮安众
旺”）100%股权及相关债权，转让价格为人民币 110,516,432.38 元（其中 100%股权部分为 1 元，
债权部分为 110,516,431.38 元）（详见 2023 年 7 月 27 日在上海证券交易所网站 www.sse.com.cn
披露的《上海梅林关于子公司进行股权及债务重组的公告》，公告编号：2023－031）
截止 2023 年 11 月，江苏众旺及淮安众旺的股权及债务重组事项已完成工商变更。江苏众旺
的股权结构变更为光明农牧持有江苏众旺 94%股权，北京大北农科技集团股份有限公司持有江苏
众旺 6%股权；淮安众旺的股权结构变更为余杭文投持有淮安众旺 100%股权。
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2023 年年度报告
(七) 主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：元
公司名称 主要业务性质 注册资本 总资产 净资产 经营规模 净利润
上海冠生园食品有限公司 休闲食品生产销售 808,714,000.00 2,964,598,269.03 1,779,947,554.17 1,703,197,615.00 342,633,345.55
上海梅林正广和（绵阳）有限 罐头食品生产销售 130,540,000.00 418,810,653.80 313,647,229.47 598,435,868.94 55,315,051.10
公司 等
上海梅林食品有限公司 罐头食品生产销售 103,476,803.00 439,607,736.07 274,413,958.51 772,131,305.78 66,131,711.79
等
江苏淮安苏食肉品有限公司 生猪屠宰、肉和肉 202,430,000.00 670,846,582.54 288,681,731.57 2,022,710,897.55 31,617,980.47
制品生产销售等
江苏省苏食肉品有限公司 预包装食品、散装 200,000,000.00 786,990,895.91 586,363,774.89 2,393,495,038.89 20,318,417.87
食品的批发与零
售；农副产品销售
光明农牧科技有限公司 生猪养殖 1,000,000,000.00 3,215,106,014.75 -616,268,757.35 1,253,995,658.17 -583,530,215.52
上海鼎牛饲料有限公司 饲料种植、加工和 100,000,000.00 396,596,627.98 46,453,358.03 1,772,264,413.16 -73,119,085.19
销售等
上海联豪食品有限公司 牛肉制品销售 25,000,000.00 168,631,835.46 124,895,588.08 409,389,150.57 26,469,003.98
Silver Fern Farms Limited 牛羊鹿肉屠宰和销 2,053,625,472.65 5,218,857,674.89 3,315,345,832.78 12,060,808,179.46 -132,798,436.23
售
同比变动较大原因：
1、上海冠生园食品有限公司业绩波动情况分析
上海冠生园食品有限公司主营业务为休闲食品生产和销售，2023 年度经营规模 17.03 亿，净利润 3.42 亿，2023 年公司休闲食品产业围绕新品创新、品
牌宣传、新媒体和跨界营销加强品牌创新和文化赋能，取得了良好的业绩。
2、光明农牧科技有限公司业绩波动情况分析
光明农牧科技有限公司主营业务为生猪养殖。2023 年度经营规模 12.53 亿，净利润-5.84 亿，对公司归母净利润造成影响-2.27 亿，公司生猪养殖业务
遵循“控本、提质、增效”的发展战略，着力于成本控制，积极优化饲料配方，缩短生猪出栏时间，严格管理物料采购，实施集中采购，降低饲料和动
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2023 年年度报告
保成本。渠道销售上，通过拓宽合作商家、优化竞争规则等方式，切实避免投机竞价；推行生猪差异化销售，根据生产实际调整销售策略，实现利润最
大化；但由于 2023 年生猪销售价格长期低迷，行业整体处于亏损期，严重影响到生猪养殖业务的营收和利润。
3、上海鼎牛饲料有限公司业绩波动情况分析
上海鼎牛饲料有限公司主要业务为饲料种植、加工和销售。2023 年度经营规模 17.72 亿，净利润-0.73 亿，2023 年公司收入结构调整，减少低毛利率贸
易业务；受牧场降本影响，下游奶价下行，上游饲料滞销，单品毛利下降，上海鼎牛饲料有限公司净利润同比下降。
4、Silver Fern Farms Limited 业绩波动情况分析
新西兰银蕨主营业务为牛羊肉的屠宰和销售。2023 年度经营规模 120.61 亿，净利润-1.33 亿，牛肉市场价格自 2022 年 9 月开始大幅下跌并在 2023 年
持续承压下行，极大压缩了新西兰银蕨的盈利空间。面对预期之外的飓风灾害和一直延续的劳动力短缺问题等不利因素，新西兰银蕨报告期净利润同比
下降。
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2023 年年度报告
(八) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
√适用 □不适用
1、猪肉行业
生猪养殖方面，近几年受到饲料成本高企以及非洲猪瘟的影响，规模养殖企业更有能力通过
模式创新、自动化、无人化等手段取得成本优势，而非洲猪瘟防控成本高、风险大，养殖资本及
技术要求大幅上升等因素提升了行业门槛，导致散户和小规模养殖企业将加速退出行业，大型养
殖猪企以及规模化养殖的占比加速提升，行业格局发生了较大变化。一方面，规模养殖企业对于
生猪价格波动的敏感性更低，另一方面，规模养殖企业的管理水平、疫病防控能力都更强，虽然
2023 年生猪养殖处于行业亏损阶段，产能去化仍较为缓慢。生猪价格方面，从供应来看，2024 年
一季度对应的能繁母猪产能充足，生产效率有所提高，一季度生猪供应充裕；从需求上看，一季
度为季节性需求淡季，且当前居民消费能力和消费意愿仍有待提升，一季度猪价仍将承压下行。
2024 年下半年，由于 2023 年下半年受疫病影响能繁母猪去化加速；且扩内需促消费的政策将不
断拓展消费场景，消费需求将进一步释放，猪价有望逐步抬升，年底旺季需求或将提振猪价。总
体来看，2024 年猪价或将先抑后扬，预计中长期猪价仍将宽幅震荡。
肉制品生产分销方面，我国是世界上最大的肉类生产和消费国之一，肉类总产量占世界总产
量三分之一左右；从肉类食品消费结构来看，国内猪肉及其制品占到一半以上，其次是禽肉及其
制品；牛羊肉及其制品的价格相对较高，份额相对较低。近年来，随着人均收入上升及肉类消费
结构升级，牛羊肉的消费占比在逐渐提高，但猪肉食品仍是国人毋庸置疑的肉食蛋白主要摄入来
源，国内猪肉消费市场比较稳定。但在肉制品分销方面，传统销售渠道受到新零售渠道的严峻挑
战，新零售以产品品质为导向，砍掉不必要的中间环节，给消费者提供了极致性价比的产品，并
且打造“场景化”消费体验，越来越受到年轻消费者欢迎。例如：阿里“盒马鲜生”、永辉“超
级物种”、美团“快驴进货”、“苏宁小店”、“京东到家”、“每日优鲜”等平台以远超预期
的速度迅速抢占市场，卖场超市这些传统的零售渠道受到了前所未有的挑战。与此同时消费者更
注重品牌意识，品牌肉制品市场竞争愈发激烈。
2、牛肉行业
2024 年，预计全球经济增长依然缓慢，通胀率逐步缓解但仍高位运行，主要经济体为抑制通
胀采取的密集加息政策，以及消费降级趋势无法立即缓解，抑制了全球高价值红肉的需求；同时
来自澳大利亚和南美的红肉供应充足使市场价格继续承压。在供应端，过去 2 年受国际奶价下降
影响，新西兰奶农减少了母牛数量，以及 2023 年极端天气影响后牛群重建，使新西兰 2024 年牛
供应量预计同比下降。市场价格低迷、牲畜数量减少将对行业盈利构成重大挑战。
3、品牌食品行业
受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，食品行业持续稳定发展，产业规
模稳步扩大。随着国家品牌战略的推进，品牌发展基础和外部环境大幅改善，涌现出更多全方位、
多层次、创新型、国际化的食品行业品牌运营平台，品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形
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2023 年年度报告
象、口味、健康、促销、渠道等多层次领域延伸，产品从温饱型为主逐渐向营养型、风味型、享
受型、功能型等方向转变。“互联网+”新零售与食品传统产业的加快融合，推动品牌食品行业在
组织建设、渠道发展、生产营销和商业模式创新等方面，不断涌现出新主体、新技术、新产品、
新业态，创造更多发展机遇。
(二)公司发展战略
√适用 □不适用
以十四五改革发展规划为契机，聚焦构建高蛋白肉类产业链高质量融合发展，一方面建设优
质肉资源控制和肉食品加工基地建设，另一方面建设品牌及市场终端，积极谋划把上海梅林打造
成为上海特大型城市肉食品供应的底板，“安全、优质、健康、美味、便捷”肉食品的标杆，国
内领先世界有影响力的大型跨国肉食品产业控股集团。
1、肉类行业发展战略
在猪肉产业链建设方面，积极参与长三角区域的产业协同,加快形成产业联动及分工协作。生
猪养殖产业稳中求进，夯实上海市郊、盐城大丰等养殖基地，在长三角地区输出规模化生猪养殖
技术和布局。生猪屠宰方面，公司努力做好现有屠宰基地，并寻求屠宰基地继续向外扩张；加大
“标准化”生鲜产品的生产，积极扩大气调产品规模，培育气调冰鲜肉的顾客与市场。肉制品加
工及分销方面，一头抓肉制品加工基地建设，充分发挥原料优势、技术优势、服务优势和产能优
势，打造一流的中央厨房现代化工厂；大力发展肉类罐头产品和中式调理品及淮扬特色菜肴产品，
形成特色产品，让特色更特，强项更强，提升产品竞争力；一头抓品牌及终端，站稳商超渠道，
梳理调整优胜劣汰现有专柜，升级自有门店，不断积极开拓国际性商超和新零售业态，实现长三
角地区的市场渗透布局；积极拥抱新零售，通过微信小程序做好单位团购、社区团购，加强与盒
马鲜生、苏宁小店、每日优鲜、美团等新零售平台合作，增加知名度、市场渗透度，转化为销量
的稳定增长。
牛羊肉产业方面，深耕新西兰银蕨牛羊肉资源，运营上优化产能布局和市场多元化布局，在
进一步优化经销商渠道的基础上，加强深加工零售产品研发，结合消费市场特点设计中高端新品；
充分运用前瞻性的工艺及设备技术，研发手工牛排、静腌牛排、法式羊排、鹿排等产品以及新一
代零售包装产品，增加产品附加值，并借助公司销售通路在华东、华南地区拓展分销。同时着力
发展牛羊肉中式特色深加工产品，与主要竞争对手形成错位竞争。
2、休闲食品行业发展战略
以冠生园为主的休闲食品产业，主动适应新常态，坚持创新转型发展，品牌提升再上一个
新的台阶，努力打造品牌食品老字号标杆企业。顺应健康化、高端化趋势注入更多新的文化和内
涵，不断引入新的时尚元素，让更多年轻人接受。进一步拓展糖果类、蜂蜜类产品的品类，开发
满足年轻消费群体健康便捷需求及不同使用场景的产品；注重多元化方式的推广传播，积极拥抱
互联网经济，在稳固传统电商渠道份额的基础上，加强淘宝直播、抖音小店等的运营，开拓新兴
消费群体，全面提升企业核心竞争力。
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2023 年年度报告
(三)经营计划
√适用 □不适用
2024 年，公司将坚定目标、践行初心、增强信心，以进促稳，完整、准确、全面贯彻新发展
理念，以“降成本、提效率、重协同、亮品牌、强主业、稳增长“为经济工作主基调，深耕高蛋
白产业链链路体系，持续培育肉业新质生产力，深化肉业产业一体化发展，全力推进公司高质量
发展。2024 全年经营计划为：争取实现营业总收入 231.95 亿元（上述经营计划不构成公司对投
资者的业绩承诺）。
2024 年公司重点工作如下：
1、全力推进肉业产业一体化发展
着眼战略顶层设计，深化高质量蛋白肉类一体化战略，深度参与长三角一体化分工发展，整
合资源全力推进肉业一体化建设，打造肉业引擎核心赛道。着力推进管理重点，从工艺创新、科
技研发、规划引领等方面着力提升生产端效能与效率；深化产业创新协同，利用自身高品质的原
料优势，上控资源、中联加工、下拓市场，积极打通产业链“堵点”和“盲点”；在深加工方向
发力，探索预制菜、休闲食品等产品的差异化竞争力；深化营销工作，把握市场方向，线上线下
共同发力，提升终端渠道建设质量。
2、坚持组织优化引领发展
强化业绩文化，健全选人用人机制，形成“能者上、优者奖、平者让、庸者下、劣者汰”选
人用人育人淘人机制；调整优化组织架构，压缩管理层级，整合一般后台管理机构，建立适应管
控决策和业务高效运营需要的组织模式；锚定价值创造，推进考核激励市场化，不断激发人力资
源活力，增强企业内生动力。
3、厚植品牌企业资源优势
持续产品创新。聚焦贴近年轻消费者需求，开发适配渠道及消费趋势、群体的新产品，丰富
产品矩阵，扩大品类优势，提升产品竞争力。做好品牌管理的顶层统筹设计，一方面优化品牌架
构，提升品牌整合力，另一方面完善品牌识别，提高品牌辨识度，同时创新品牌传播，扩大品牌
影响力。在考虑商品特性的基础上，遵循品牌设计的基本原则，通过快闪活动、跨界联名、开发
新品等多种形式，持续打造经典 IP 形象。品牌营销方面持续营销创新，选择合适的主流传统媒
体进行品牌广告投放，同时线下线上互动，通过直播等多种方式进行品宣及销售的互动转化
4、管理提升推进企业提质增效
深入开展发展管理提升年活动，坚持把“强管理”贯穿经营工作始终，强管理、提效能、促
发展。管理流程降本增效，压缩层级、缩短链条、减少环节， 优化业务流程，缩短业务周期，支
持企业提高运营效率。坚持预算引领，对与企业经营活动相匹配的重点财务指标数据加强监控和
测算，寻找改进方向。节能降耗，将精益管理理念融入企业管理全流程、全链条。实现人力成本
有效管控，建立健全科学有效的绩效考核评估体系，严格控制工资费用率。
增强风险防控的敏锐性、前瞻性、主动性，以内控手册为指导，以 OA 审批系统为依托，提升
内部控制的健全性和有效性。
5、着力构建大安全格局
持续努力防范化解各类风险，坚决守住食品安全和生产安全红线底线，确保不发生系统性的
风险，实现高质量发展和高水平安全的动态平衡。加强对生产现场和门店的食品安全飞行检查，
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2023 年年度报告
加强对 OEM 企业监管，加快老旧设备的更新，增加产品检测设备，有效降低和防范食品安全风险
发生。严抓安全主体责任落实，推动各企业进一步健全生产安全和食品安全责任制和绩效考核机
制，逐级建立“责任清单”，严格落实各层级安全绩效考核工作。同时提高安全防范工作意识，
开展安全生产大检查，有效预防各类安全事故发生，确保安全生产形势稳定。
(四)可能面对的风险
√适用 □不适用
1、宏观环境风险
2024 年，全球经济面临的经济增速放缓、通胀压力、地缘政治冲突等因素将对全球经济持续
造成影响。世界经济增长乏力、全球贸易受到冲击等严峻复杂的外部环境，也给我国经济带来更
深影响。从国际看，当今世界变乱交织，国际政治纷争和军事冲突多点爆发，世界经济增长动能
不足，据国际机构预测，明年世界经济和贸易整体上不如疫情之前。从国内看，有效需求不足，
居民消费意愿不够强；社会预期偏弱，风险隐患仍然较多。对公司来说，一方面大宗商品价格上
涨、人力成本增加造成生产成本上升，另一方面，消费市场疲软态势和行业发展趋势均面临诸多
不确定性和不稳定性，保持经济工作平稳运行的风险挑战较多，可能会对公司业绩产生不利影响。
公司将在确保企业安全运行、产品安全的前提下，密切关注市场变化情况，及时调整经营策略，
应对较为严峻的经济和市场情况。
2、非洲猪瘟疫情导致的经营风险
2018 年 8 月传入中国的非洲猪瘟，对国内生猪养殖及相关企业产生巨大的影响。由于其病毒
基因强、变异快，目前仍没有有效的疫苗进行防护，一旦确诊感染，只有采取扑杀、深度掩埋的
控制办法，对生猪养殖产业危害极大。
2023 年底，国内非瘟防控形势依然严峻，2024 年公司生猪养殖业务的非洲猪瘟防控任务依然
没有丝毫松懈，继续把“预防”工作放在第一位。严格落实各项防疫检疫措施，严把生物安全关，
全面推进生猪繁育养殖、防疫管理的标准化、规范化、体系化建设，确保生猪养殖企业、屠宰加
工企业和食品流通企业的防疫安全，坚决杜绝食品安全事故。
3、海外企业经营风险
由于海外企业所在国的法律、政策、经济环境、产业政策，以及与中国营商环境、文化的差
异，海外企业的管控较之国内企业始终面临更多、更复杂的问题。受新西兰高度依赖天然草场饲
养的限制，天气变化及以季节更替对牲畜的供应产生影响、劳工短缺对工厂屠宰量产生下降影响；
另新西兰政府快速推进的环保立法和监管给新西兰银蕨经营带来成本压力，特别是动物甲烷排放
可能增加的成本将推高牲畜采购成本，或迫使农场主减少牲畜供应，而牲畜的供应减少可能会导
致新西兰银蕨的业绩波动。新西兰银蕨作为全球性出口牛羊肉制品的海外企业，经营业绩受到国
际汇率波动的影响，并可能因汇率波动产生折算风险。为此公司不断提高汇率风险意识、重视外
汇风险管理、积累汇率避险操作经验，完善汇率风险管理体系。
(五)其他
□适用 √不适用
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七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》、《上海证券交易所股票上市规则》、
《上市公司治理准则》等相关法律法规的要求，建立了由股东大会、董事会、监事会及管理层组
成的法人治理结构。权力机构、决策机构、监督机构及经营层权责分明，规范运作，相互制约。
公司不断健全内部管理体系和制度建设，并保障内控的有效运行。公司依法治理，重大事项决策
均依照《公司章程》的有关规定得到执行，决策前先经党委会审议，不断提升党建质量，坚持党
组织建设和法人治理结构的高度融合。公司董事、监事、高级管理人员严格按照相关法律法规及
公司内部规章管理制度要求履职，依法履行信息披露义务，提升公司治理水平，切实维护中小股
东的合法权益，进一步推动公司高质量发展。
1、关于股东与股东大会：
公司严格按照《公司章程》、《股东大会议事规则》等规定和要求，规范股东大会的召集、
召开和议事程序，聘请律师对股东大会的合法性出具法律意见，确保所有股东特别是中小股东的
平等地位，保证了股东对公司重大事项的知情权、参与权和表决权，积极维护所有股东的合法权
益。
2、关于控股股东与上市公司的关系：
公司控股股东行为规范，其通过股东大会行使出资人权利，没有超越股东大会直接或间接干
预公司的决策和经营活动。公司与控股股东在人员、资产、财务、机构和业务等方面均保持独立
完整。公司董事会、监事会和管理层能够独立运作，公司具有独立完整的业务及自主经营能力。
报告期内，公司不存在为控股股东及其关联企业提供担保的行为，不存在控股股东非经营性占
用公司资金的行为，不存在损害中小股东利益的情形。
3、关于董事与董事会：
公司严格按照《公司章程》规定选聘董事，董事人数及人员构成符合有关法律法规和《公司
章程》的要求。各位董事严格按照《董事会议事规则》、《独立董事工作制度》等制度，认真、
勤勉地履行职责，认真出席会议，积极参加有关业务培训，认真学习相关法律法规。公司董事会
下设的审计委员会、战略委员会、提名委员会及薪酬与考核委员会充分发挥专业优势，为公司重
大事项提供科学决策，保障董事会专业化运作水平不断提高
4、关于监事和监事会：
公司监事会严格按照有关法律法规及《公司章程》的相关规定履行职责，勤勉尽责地履行监
督职能，充分听取公司管理层汇报，监督公司依法运作，监督公司募集资金情况、关联交易情
况、定期报告的编制及其他可能损害中小股东利益的事项等。
5、关于相关利益者：
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2023 年年度报告
公司充分尊重客户、员工、供应商及合作伙伴、社会公众等利益相关者的合法权利，努力和
利益相关者积极合作，共同推进公司的持续健康发展，兼顾企业的经济效益和社会效益的同步提
升。
6、关于信息披露与透明度：
公司严格按照法律法规及内部管理办法的规定进行信息披露、维护投资者关系等工作，有效
实现了公司真实、准确、完整、及时地披露相关信息。报告期内，公司持续加强信息披露的规范
性、保证信息披露的透明度，公司指定《上海证券报》、《中国证券报》及上海交易所网站
（www.sse.com.cn）作为信息披露媒体及网站，确保所有投资者能够公平地获取公司信息。在投
资者关系工作方面，公司通过投资者调研、网络业绩说明会、上交所 e 互动平台、投资者热线、
电子邮件等多个渠道与投资者保持互动。
2024 年，公司将继续完善法人治理结构，健全企业内控机制，进一步提高公司董事，监事
和高级管理人员规范化运作意识和风险控制意识，促进公司的持续稳定健康发展。
公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差异；如有重大
差异，应当说明原因
□适用 √不适用
二、公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面独立性的具体
措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工作计划
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《证券法》等法律法规和《公司章程》的要求规范运作，
在资产、人员、财务、机构、业务等方面与控股股东、实际控制人完全分开，各自独立运行，公
司拥有完整的业务体系和自主经营能力。
1、资产独立情况
公司合法拥有开展主营业务相关的土地、厂房、机器设备、专利和商标等的所有权和使用权。
公司资产不存在被控股股东、实际控制人及其控制的其他企业占用的情形。
2、人员独立情况
公司的董事、监事、高级管理人员的任职，均按照《公司法》、《证券法》及其他法律、法规、
规范性文件、《公司章程》的有关规定选举产生。公司高级管理人员不存在有关法律法规禁止的兼
职情况，未在控股股东、实际控制人及其下属企业担任任何职务和领取报酬，公司的人事及工资
管理与控股股东、实际控制人完全独立。
3、财务独立情况
公司依据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》的要求建立了一套独立、完整、规范
的财务会计核算体系和财务管理制度，并建立健全了相应的内部控制制度，独立作出财务决策。
本公司设置了独立的财务部门，并按照业务要求配备了独立的财务人员，建立了独立的会计核算
体系。公司拥有独立的银行账号并依法独立纳税，不存在与控股股东、实际控制人及其控制的其
他企业共用银行账户的情形。
4、机构独立情况
公司建立了健全的组织机构体系，股东大会、监事会、董事会及管理层均独立行使各自职权。
公司具有独立的生产经营和办公机构，完全独立于控股股东、实际控制人及其控制的其他企业，
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2023 年年度报告
不存在混合经营、合署办公的情况，控股股东、实际控制人及其控制的其他企业未干预公司的机
构设置和生产经营活动。
5、业务独立情况
公司拥有独立、完整的业务体系，能够自主制定产品营销策略，具有面向市场独立开展业务
的能力，不依赖于股东或其它任何关联方。公司业务与控股股东、实际控制人及其控制的其他企
业之间不存在同业竞争，控股股东、实际控制人不存在直接或间接干预公司经营的情形。
控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，以及同业竞争
或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、解决进展以及后续解决计划
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
三、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站的查 决议刊登的披露
会议届次 召开日期 会议决议
询索引 日期
2022 年年度股东大会 2023 年 5 月 31 日 《上海梅林 2022 年年度股 2023 年 6 月 1 日 审议通过了 11 项议案：
东大会决议公告》（公告编 1、《2022 年度董事会工作报告》
号 2023-021） 2、《2022 年度监事会工作报告》
3、《2022 年度财务决算报告》
4、《关于 2022 年度利润分配的议案》
5、《关于 2023 年度预计日常经营关联交易
的议案》
6、《关于 2023 年向中国工商银行股份有限
公司上海市分行及所属支行申请人民币
25,000 万元综合授信额度的议案》
7.《关于 2023 年向中国农业银行股份有限
公司上海市分行及所属支行申请人民币
25,000 万元综合授信额度的议案》
8.《关于 2023 年度为子公司提供担保额度
预计的议案》
9、《关于通过光明食品集团财务有限公司进
行委托贷款暨关联交易的议案》
10、《关于按持股比例向子公司提供财务资
助暨关联交易的议案》；
11.《关于续聘会计师事务所的议案》。
会议还听取了独立董事 2022 年度述职报告。
2023 年第一次临时股东大会 2023 年 7 月 19 日 《上海梅林 2023 年第一次 2023 年 7 月 20 日 审议通过了 1 项议案：
临时股东大会决议公告》 1、《关于选举张晴峰先生为第九届董事会董
（公告编号 2023-028） 事的议案》。
2023 年第二次临时股东大会 2023 年 12 月 7 日 《上海梅林 2023 年第二次 2023 年 12 月 8 日 审议通过了 4 项议案：
临时股东大会决议公告》 1、《关于修订公司《章程》的议案》
（公告编号 2023-047） 2、《关于银蕨农场有限公司 2024 年度开展
金融衍生品交易业务的议案》
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3、《关于银蕨农场有限公司申请增加银行贷
款授信额度的议案》
4、《关于按持股比例向子公司提供财务资助
暨关联交易的议案》。
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用 √不适用
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四、董事、监事和高级管理人员的情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
报告期内从
是否在公司
年初持 年末持 年度内股份 公司获得的
姓名 职务 性别 年龄 任期起始日期 任期终止日期 关联方获取
股数 股数 增减变动量 税前报酬总
报酬
额（万元）
李俊龙 董事长 男 44 2022-08-10 2025-08-09 0 0 0 96.65 是
吴坚 董事长（离任） 男 60 2020-08-20 2023-05-09 0 0 0 0 是
张晴峰 董事、总裁（离任） 男 52 2022-01-24 2024-03-01 0 0 0 174.80 否
沈步田 董事 男 59 2019-06-18 2025-08-09 0 0 0 0 是
汪丽丽 董事 女 43 2019-06-18 2025-08-09 0 0 0 0 是
方霞 职工代表董事 女 45 2022-01-20 2025-08-09 0 0 0 145.92 否
田仁灿 独立董事 男 62 2019-06-18 2025-08-09 0 0 0 9.52 否
洪亮 独立董事 男 48 2019-06-18 2025-08-09 0 0 0 9.52 否
郭林 独立董事 男 48 2020-11-25 2025-08-09 0 0 0 9.52 否
黄继章 独立董事 男 35 2022-12-20 2025-08-09 0 0 0 9.52 否
方珉 监事会主席 男 56 2022-02-14 2025-08-09 0 0 0 0 是
俞秋静 监事 女 48 2019-06-18 2025-08-09 0 0 0 0 是
阎磊 职工代表监事 女 51 2022-08-10 2025-08-09 0 0 0 47.07 否
何茹 董事会秘书、副总裁 女 42 2019-01-02 2025-08-09 0 0 0 164.44 否
徐燕娟 财务总监 女 53 2021-09-08 2025-08-09 0 0 0 150.8 否
陈炯 副总裁 男 55 2021-09-08 2025-08-09 0 0 0 152.03 否
合计 / / / / / 0 0 0 969.79 /
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姓名 主要工作经历
曾任光明乳业股份有限公司渠道部总监，上海益民食品一厂有限公司总经理、光明乳业股份有限公司副总裁、常温营销中心总经理等
李俊龙
职。现任上海梅林正广和股份有限公司党委书记、董事长。
曾任上海市糖业烟酒（集团）有限公司财务部副经理、光明食品（集团）有限公司财务审计部副总经理、光明食品（集团）有限公司财
沈步田
务管理中心副主任等职。现任上海梅林正广和股份有限公司董事。
曾任光明食品（集团）有限公司投资管理部高级经理、光明食品国际有限公司副总经理、上海益民食品一厂（集团）有限公司副总裁等
汪丽丽
职。现任光明食品国际有限公司副总裁，上海梅林正广和股份有限公司董事。
曾任上海梅林正广和股份有限公司总裁办公室副主任、行政事务部（信息中心）召集人等职。现任上海梅林正广和股份有限公司党委委
方霞 员、工会主席、行政事务部（信息中心）总经理，本部党支部书记，上海联豪食品有限公司董事长、法定代表人，上海梅林正广和股份
有限公司职工代表董事。
曾任海富通基金管理有限公司创始人/总裁/董事等职。现任瑞锐投资管理咨询（上海）有限公司创始人/总裁，上海梅林正广和股份有
田仁灿
限公司独立董事。
曾任全国青年委员、上海市第十一届党代会代表、上海市律师协会国资国企业务研究委员会主任，华东政法大学、上海政法学院兼职教
洪亮 授，上海国际经济贸易仲裁委员会、上海仲裁委员会担任仲裁员等职。现任上海至合律师事务所主任、上海交运集团股份有限公司独立
董事、上海梅林正广和股份有限公司独立董事。
曾任中国太平资产管理有限公司党委委员、副总经理、纪委书记、财务总监，上海陆家嘴（集团）有限公司党委委员、副总经理，爱建
郭林 证券有限责任公司总裁，中国民族证券有限责任公司上海总部总经理等职。现任上海至辉投资有限公司、上海国耀投资管理有限公司、
上海国创至辉投资管理有限公司董事长、创始主管合伙人，上海梅林正广和股份有限公司独立董事。
历任上海财经大学博士后、讲师、苏州纽克斯电源技术股份有限公司（拟上市）独立董事等职。现任上海财经大学会计学院副教授，安
黄继章
徽铜峰电子股份有限公司、东烁元新材料股份有限公司（拟上市）、安徽富乐德科技发展股份有限公司（拟上市）等公司独立董事。
曾任光明食品国际有限公司投资总监，上海轻工业对外经济技术合作有限公司副总经理，中共上海轻工业对外经济技术合作有限公司委
方珉 员会委员等职。现任光明食品国际有限公司总裁助理，上海轻工业对外经济技术合作有限公司党委书记、董事长，上海梅林正广和股份
有限公司监事会主席。
曾任上海益民食品一厂（集团）有限公司风险控制部部长助理兼法务办公室主任，光明食品国际有限公司风险控制部副总经理、董事会
俞秋静
秘书等职。现任光明食品国际有限公司法务总监，上海梅林正广和股份有限公司监事。
曾任上海梅林正广和股份有限公司办公室主任、规划投资部总监等职。现任上海梅林正广和股份有限公司董（监）事会办公室副主任、
阎磊
职工代表监事。
曾任光明食品（集团）有限公司投资管理部高级经理，光明食品（集团）有限公司投资发展部副总经理。现任上海梅林正广和股份有限
何茹
公司党委委员、董事会秘书兼公司副总裁。
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曾任沪中会计师事务所注册会计师、立信会计师事务所业务经理、上海梅林正广和股份有限公司审计部总经理。现任上海梅林正广和股
徐燕娟
份有限公司纪委委员、财务总监。
曾任上海梅林正广和股份有限公司综合食品管理事业部副总经理，上海冠生园食品有限公司奉贤分公司党委委员、总经理。现任上海梅
陈炯
林正广和股份有限公司副总裁，上海冠生园食品有限公司党委副书记、董事兼总经理。
其它情况说明
√适用 □不适用
1.公司高级管理人员于报告期内取得的报酬由本年度岗位工资、2022 年度绩效工资及 2019 年度绩效留存兑现组成。
2.李俊龙先生 1-8 月作为公司董事、总裁在本公司获取报酬，9 月起作为公司董事长在公司关联方获取报酬。
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2023 年年度报告
(二) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
1. 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
在股东单位担任
任职人员姓名 股东单位名称 任期起始日期 任期终止日期
的职务
汪丽丽 光明食品国际有限公司 副总裁 2010 年 11 月 在任
方珉 光明食品国际有限公司 总裁助理 2020 年 7 月 在任
俞秋静 光明食品国际有限公司 法务总监 2020 年 7 月 在任
在股东单位任 无
职情况的说明
2. 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
在其他单位担任
任职人员姓名 其他单位名称 任期起始日期 任期终止日期
的职务
上 海 轻 工 业 对 外 经济
方珉 董事长 2020 年 7 月 在任
技术合作有限公司
瑞睿投资管理咨询（上
田仁灿 总裁 2015 年 4 月 在任
海）有限公司
洪亮 上海至合律师事务所 主任 2019 年 5 月 在任
上 海 交 运 集 团 股 份有
洪亮 独立董事 2019 年 6 月 在任
限公司
上 海 至 辉 投 资 有 限公
郭林 董事长 2016 年 4 月 在任
司
上 海 国 耀 投 资 管 理有
郭林 董事长 2018 年 9 月 在任
限公司
上 海 国 创 至 辉 投 资管
郭林 董事长 2019 年 8 月 在任
理有限公司
上 海 财 经 大 学 会 计学
黄继章 副教授 2020 年 7 月 在任
院
安 徽 铜 峰 电 子 股 份有
黄继章 独立董事 2020 年 11 月 在任
限公司
东 烁 元 新 材 料 股份
黄继章 独立董事 2020 年 11 月 在任
有限公司（拟上市）
安 徽 富 乐 德 科 技 发展
黄继章 独立董事 2020 年 8 月 在任
股份有限公司
在其他单位任职
无
情况的说明
(三) 董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
董事、监事、高级管理人员报 董、监事的津贴经董事会审议、股东大会批准；高级管理人员的
酬的决策程序 薪酬方案依照"企业经营者年薪制实施办法"，经薪酬与考核委员
会、董事会审议批准。
董事在董事会讨论本人薪酬 是
事项时是否回避
薪酬与考核委员会或独立董 2023 年 10 月 7 日，公司召开第九届董事会薪酬与考核委员会
事专门会议关于董事、监事、 2023 年第二次会议，经过充分沟通讨论，与会委员一致通过《关
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2023 年年度报告
高级管理人员报酬事项发表 于 2022 年度高管薪酬测算报告的议案》。
建议的具体情况
董事、监事、高级管理人员报 董事、监事报酬按照董事会、股东大会批准的标准作为依据；高
酬确定依据 级管理人员的报酬由董事会薪酬与考核委员会根据实际绩效情
况、按照"企业经营者年薪制实施办法"考核确定。
董事、监事和高级管理人员 高级管理人员基本工资按月发放，绩效薪根据当年度完成经营指
报酬的实际支付情况 标的情况，在完成年度考核后，隔年发放绩效薪。
报告期末全体董事、监事和 报告期内，董事、监事和高级管理人员报酬的实际支付额为
高级管理人员实际获得的报 969.79 万元。
酬合计
(四) 公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
吴坚 董事长 离任 到龄退休
李俊龙 董事长 选举 增补董事长
张晴峰 董事、总裁 选举 增补董事
(五) 近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
(六) 其他
□适用 √不适用
五、报告期内召开的董事会有关情况
会议届次 召开日期 会议决议
第九届董事会第 2023 年 3 月 审议通过了 22 项议案：
七次会议 28 日 1、《2022 年度董事会工作报告》
2、《2022 年度财务决算报告》
3、《2023 年度财务预算编制说明》
4、《关于 2023 年度利润分配方案的议案》
5、《2022 年年度报告全文及摘要》
6、《2022 年度内部控制评价报告》
7、《关于对光明食品集团财务有限公司的风险评估报告》
8、《关于公司与光明食品集团财务有限公司发生金融业务
风险处置预案》
9、《2022 年度社会责任暨可持续发展报告》
10、《关于总部 2023 年向各银行申请授信的议案》
11、《关于光明农牧科技有限公司申请银行授信的议案》
12、《关于 2023 年为子公司提供担保的议案》
13、《关于公司及子公司通过光明食品集团财务有限公司进
行委托贷款暨关联交易的议案》
14、《关于 2023 年度预计日常经营关联交易的议案，并提
请股东大会审议》
15、《关于计提商誉减值准备的议案》
16、《关于计提大额资产减值准备的议案》
17、《关于江苏淮安苏食肉品有限公司申请流动资金借款续
贷的议案》
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2023 年年度报告
18、《关于会计政策变更的议案》
19、《关于续聘会计师事务所的议案，并提请股东大会审
议》
20、《关于 2022 年度公司董事及高级管理人员薪酬情况的
议案》
21、《董事会审计委员会 2022 年度履职情况报告》
22、《独立董事 2022 年度述职报告》。
第九届董事会第 2023 年 4 月 审议通过了 1 项议案：
八次会议 27 日 1、《2023 年第一季度报告》。
第九届董事会第 2023 年 5 月 审议通过了 4 项议案：
九次会议 10 日 1、《关于选举李俊龙先生为第九届董事会董事长的议案》
2、《关于增补李俊龙先生为第九届董事会提名委员会及薪
酬与考核委员会委员的议案》
3、《关于按持股比例向子公司提供财务资助暨关联交易的
议案》
4、《关于召开 2022 年年度股东大会的议案》。
第九届董事会第 2023 年 7 月 审议通过了 3 项议案：
十次会议 3日 1、《关于提名第九届董事会董事候选人的议案》
2、《关于聘任公司总裁的议案》
3、《关于召开 2023 年第一次临时股东大会的议案》。
第九届董事会第 2023 年 7 月 审议通过了 2 项议案：
十一次会议 26 日 1、《关于增补第九届董事会战略委员会委员的议案》
2、《关于子公司进行股权及债务重组的议案》。
第九届董事会第 2023 年 8 月 审议通过了 2 项议案：
十二次会议 29 日 1、《2023 年半年度报告全文及摘要》
2、《关于对光明食品集团财务有限公司的风险持续评估报
告》。
第九届董事会第 2023 年 9 月 审议通过了 2 项议案：
十三次会议 27 日 1、《关于增加 2023 年度日常关联交易预计额度的议案》
2、《关于修订公司<章程>的议案》。
第九届董事会第 2023 年 10 审议通过了 1 项议案：
十四次会议 月 18 日 1、《关于光明农牧科技有限公司申请新增银行授信的议
案》。
第九届董事会第 2023 年 10 审议通过了 1 项议案：
十五次会议 月 30 日 1、《2023 年第三季度报告》。
第九届董事会第 2023 年 11 审议通过了 5 项议案：
十六次会议 月 21 日 1、《关于试行<外汇套期保值交易管理制度>的议案》
2、《关于银蕨农场有限公司 2024 年度开展金融衍生品交易
业务的议案》
3、《关于银蕨农场有限公司申请增加银行贷款授信额度的
议案》
4、《关于按持股比例向子公司提供财务资助暨关联交易的
议案》
5、《关于召开 2023 年第二次临时股东大会的议案》。
第九届董事会第 2023 年 12 审议通过了 2 项议案：
十七次会议 月 27 日 1、《关于修订<上海梅林独立董事工作制度>的议案》
2、《关于光明农牧科技有限公司申请新增银行授信的议
案》。
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2023 年年度报告
六、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股
参加董事会情况 东大会
是否
董事 情况
独立
姓名 本年应参 亲自 以通讯 是否连续两 出席股
董事 委托出 缺席
加董事会 出席 方式参 次未亲自参 东大会
席次数 次数
次数 次数 加次数 加会议 的次数
李俊龙 否 11 11 9 0 0 否 3
吴坚 否 2 2 1 0 0 否 0
张晴峰 否 7 7 6 0 0 否 1
沈步田 否 11 11 9 0 0 否 2
汪丽丽 否 11 11 9 0 0 否 2
田仁灿 是 11 11 10 0 0 否 1
洪亮 是 11 11 9 0 0 否 1
郭林 是 11 11 9 0 0 否 3
黄继章 是 11 11 9 0 0 否 1
方霞 否 11 11 9 0 0 否 3
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数 11
其中：现场会议次数 1
通讯方式召开会议次数 9
现场结合通讯方式召开会议次数 1
(二) 董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
(三) 其他
□适用 √不适用
七、董事会下设专门委员会情况
√适用 □不适用
(一) 董事会下设专门委员会成员情况
专门委员会类别 成员姓名
审计委员会 黄继章、田仁灿、沈步田
提名委员会 郭林、洪亮、李俊龙
薪酬与考核委员会 田仁灿、洪亮、李俊龙
战略委员会 李俊龙、张晴峰、郭林
(二) 报告期内审计委员会召开 11 次会议
召开日期 会议内容 重要意见和建议
2023 年 1 月 13 日 1、与毕马威会计师事务所就 审计委员会听取了会计师事务所关于
2022 年年度报告审计计划进 2022 年年度报告的审计工作安排，要
行预审沟通 求会计师事务所要按时、合规完成相
关审计工作。会议还听取了 2022 年度
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2023 年年度报告
2、审议 2022 年度内部审计工 内审工作报告并对 2023 年度工作提出
作总结和 2023 年度内部审计 要求。
工作计划
3、审议 2022 年内控控制评价
工作方案
2023 年 3 月 13 日 1、听取毕马威会计师事务所 审计委员会听取了会计师事务所关于
关于 2022 年年度报告审计工 2020 年年度报告的审计工作进展汇
作的进展汇报 报，提出了相关意见和要求。
2023 年 3 月 28 日 1、听取年审会计师事务所毕 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
马威华振汇报公司 2022 年度 通过所有议案，并同意将相关议案提
审计情况 交公司董事会审议。
2、听取审计部 2022 年公司重
大事项专项检查报告
3、审议 2022 年度财务决算报
告
4、审议 2023 年度财务预算编
制说明
5、审议关于 2022 年度利润分
配方案的议案
6、审议 2022 年内部控制评价
报告
7、审议董事会审计委员会
2022 年度履职情况报告
8、审议 2022 年年度报告全文
及摘要
9、审议关于公司及子公司通
过光明食品集团财务有限公司
进行委托贷款暨关联交易的议
案
10、审议关于 2023 年度预计
日常经营关联交易的议案
11、审议关于计提商誉减值的
议案
12、审议关于计提资产减值准
备的议案
13、审议关于会议政策变更的
议案
14、审议关于续聘会计师事务
所的议案
2023 年 4 月 27 日 1、审议 2023 年第一季度报告 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
通过所有议案，并同意将相关议案提
交公司董事会审议。
2023 年 5 月 10 日 1、审议关于按持股比例向子 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
公司提供财务资助暨关联交易 通过所有议案，并同意将相关议案提
的议案 交公司董事会审议。
2023 年 6 月 30 日 1、审议关于毕马威对公司控 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
制与受控实体提供非鉴证服务 通过所有议案。
需预审批的议案
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2023 年年度报告
2023 年 8 月 21 日 1、审议关于毕马威向对公司 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
控制实体提供非鉴证服务需预 通过所有议案。
审批的议案
2023 年 8 月 29 日 1、审议公司 2023 年半年度报 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
告全文及摘要 通过所有议案，并同意将相关议案提
2、听取公司 2023 年半年度重 交公司董事会审议。
大事项专项检查报告
2023 年 9 月 27 日 1、审议关于增加 2023 年度日 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
常关联交易预计额度的议案 通过所有议案，并同意将相关议案提
交公司董事会审议。
2023 年 10 月 30 日 1、审议 2023 年第三季度报告 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
通过所有议案，并同意将相关议案提
交公司董事会审议。
2023 年 11 月 21 日 1、审议关于按持股比例向子 审计委员会经过充分沟通讨论，一致
公司提供财务资助暨关联交易 通过所有议案，并同意将相关议案提
的议案 交公司董事会审议。
(三) 报告期内提名委员会召开 1 次会议
2023 年 7 月 3 日 1、审议关于提名第九届董事 提名委员会审慎研究了被提名人的履
会董事候选人的议案 历及任职资格，经过充分沟通讨论，
2、审议关于聘任公司总裁的 一致通过并同意将所有议案提交公司
议案 董事会审议
(四) 报告期内薪酬与考核委员会召开 2 次会议
2023 年 3 月 28 日 1、审议关于 2022 年度公司董 薪酬与考核委员会经过充分沟通讨
事及高级管理人员薪酬情况的 论，一致通过所有议案，并同意将相
议案 关议案提交公司董事会审议。
2023 年 10 月 7 日 1、审议关于 2022 年度高管薪 薪酬与考核委员会经过充分沟通讨
酬测算报告的议案 论，一致通过所有议案。
(五) 存在异议事项的具体情况
□适用 √不适用
八、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
九、报告期末母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 180
主要子公司在职员工的数量 12,728
在职员工的数量合计 12,908
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职 0
工人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 2,676
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2023 年年度报告
销售人员 1,074
技术人员 1,080
财务人员 191
行政人员 708
香港及境外员工 7,179
合计 12,908
教育程度
教育程度类别 数量（人）
研究生 120
本科 1,118
大专 1,275
中专 773
其他 2,443
香港及境外员工 7,179
合计 12,908
(二) 薪酬政策
√适用 □不适用
公司薪酬体系以符合战略发展为原则，以有效地激励员工、吸引和保留人才，推动企业的长
期发展为目标，以岗位职责和绩效贡献为基础，通过不同层次的薪酬激励方案，充分体现员工收
入与个人业绩贡献相挂钩，同时考虑薪酬市场水平和公司支付能力，努力促使分配体现公平性、
激励性、充分发挥员工的积极性。公司为所有员工办理社会保险（包括养老、失业、工伤、医疗
和生育保险）、开立社会保险账号并合法合规缴纳社会保险费用。
(三) 培训计划
√适用 □不适用
为不断提高企业治理水平，持续提升管理质量，公司紧紧围绕年度工作主线，聚焦重点、贴
近业务、多渠道全方位地开展了员工教育培训工作。从内控管理、精益生产、安全技术、食品安
全等多个维度制定并分类实施了系统的培训计划，通过持续的教育投入为员工赋能，提高岗位胜
任能力，并且持续加强后备管理人才、关键岗位专业人才的培育力度，加快企业人才梯队建设。
(四) 劳务外包情况
√适用 □不适用
劳务外包的工时总数 3,268,263
劳务外包支付的报酬总额 99,051,540
注：以上数据未包含香港地区和境外子公司
十、利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用 □不适用
根据《公司法》、《证券法》、《上市公司监管指引第 3 号——上市公司现金分红》等有关
规定，结合公司实际，公司对《公司章程》中有关利润分配政策相关条款进行修改完善，经第六
届董事会临时会议和 2014 年第一次临时股东大会审议通过。
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2023 年年度报告
经公司 2022 年年度股东大会审议通过，上海梅林 2022 年度利润分配方案为：按年末总股本
937,729,472 股为基准，每 10 股派发现金股利 1.61 元（含税），共计派发现金股利现金金额
150,974,444.99 元（现金分红比例 30.03%），所需现金分红资金由上海梅林流动资金解决。
(二) 现金分红政策的专项说明
√适用 □不适用
是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求 √是 □否
分红标准和比例是否明确和清晰 √是 □否
相关的决策程序和机制是否完备 √是 □否
独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用 √是 □否
中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充 √是 □否
分保护
(三) 报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案预案的，公司应
当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
(四) 本报告期利润分配及资本公积金转增股本预案
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
每 10 股送红股数（股） 不适用
每 10 股派息数（元）（含税） 0.73
每 10 股转增数（股） 不适用
现金分红金额（含税） 68,454,251.46
分红年度合并报表中归属于上市公司普通股
225,571,040.08
股东的净利润
占合并报表中归属于上市公司普通股股东的
30.35
净利润的比率（%）
以现金方式回购股份计入现金分红的金额 0
合计分红金额（含税） 68,454,251.46
合计分红金额占合并报表中归属于上市公司
30.35
普通股股东的净利润的比率（%）
十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
□适用 √不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
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2023 年年度报告
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
(三) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
(四) 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用 □不适用
本公司已建立高级管理人员的绩效评价体系，董事会下设薪酬与考核委员会，负责薪酬政策
的制定、对高级管理人员进行年度绩效评价等。报告期内，公司第九届董事会薪酬与考核委员会
对公司高级管理人员 2022 年度的工作，依据“企业经营者年薪制实施办法”进行了考核，考核主
要分两大部分，一是 2022 年总裁及班子成员所做的主要工作；二是 2022 年度经营指标的完成情
况。根据考评结果，实施对公司高级管理人员 2022 年度的薪酬分配。
十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况
√适用 □不适用
公司严格依照中国证监会、上海证券交易所及《公司法》、《公司章程》、《企业内部控制
基本规范》及其配套指引的规定等法律法规，结合公司《内部控制管理办法》，公司逐步完善企
业内部管理制度体系及内控流程，将内控体系管控要求嵌入到具体业务制度中，明确业务流程中
的关键领域和环节的控制要求和有效的风险应对控制措施。报告期内，公司不断健全内控体系、
持续强化内控执行，整体提升内控管理水平、促进依法合规经营和抗风险能力，达到了内部控制
预期目标，有效促进公司战略的稳步实施，保障了公司及全体股东的利益。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
十三、 报告期内对子公司的管理控制情况
√适用 □不适用
公司依据《公司法》、《公司章程》等相关法律法规与规章制度的规定，通过对子公司经营
计划、财务预算、绩效考核、财务资金及担保、信息披露等方面进行指导及监督，并向子公司委
派总经理、财务总监、董事、监事等高级管理人员等方式对各子公司经营管理进行整体管控。下
为提高下属子公司规范运作水平，公司定期开展年度巡检抽查，并对巡检过程中发现的问题督促
子公司落实整改，注重风险管控。此外，随着数字化转型建设的全面推进，通过将内控体系管控
措施嵌入各类业务信息系统，进一步提升了管控效能。报告期内，对子公司管控方面不存在重大
缺陷，对子公司的管理控制得到有效执行。
十四、 内部控制审计报告的相关情况说明
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
目前，公司尚未发现存在有内部控制设计和执行方面的重大缺陷。公司将根据外部经营环境
的变化、相关政策的要求，结合公司自身发展的需要，不断完善公司的内部控制制度，切实提升
公司管理水平和风险防范能。公司董事会已按照《企业内部控制基本规范》要求对财务报告相关
内部控制进行了评价,并认为截止 2023 年 12 月 31 日(基准日)内有效。内部控制自我评价报告详
见 www.sse.com.cn。
是否披露内部控制审计报告：是
内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见
十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况
根据中国证券监督管理委员会上市公司治理专项自查清单填报要求，公司本着实事求是的原
则，严格对照《公司法》《证券法》《上市公司自律监管指引第 1 号——规范运作》等有关法律
法规、内部规章制度及公司实际经营情况进行了自查，并认真地进行了梳理填报。通过本次自
查，公司认为本公司治理符合法律、法规的要求，公司治理结构较为完善，运作规范。
自查完成后，公司按照最新的法律法规规定，结合公司自查情况，对公司内部相关制度进行
了修订和完善，进一步建立健全了公司内部控制体系,为上市公司高质量发展夯实基础。
十六、 其他
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
第五节 环境与社会责任
一、 环境信息情况
是否建立环境保护相关机制 是
报告期内投入环保资金（单位：万元） 1,143.7
(一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
√适用 □不适用
1. 排污信息
√适用 □不适用
2023 年年度环保公告表（重点排污单位）
排放口数 执行的污染物排 排放总 核定的排放总
工厂或公司名 污染物名 排放口位 主要特征污染 超标排放情
排放方式 量 放 排放浓度 量 量
称 称 置 物 况
（个） 标准 （t) （t/a)
化学需氧量 88.41mg/l 29.188 122
氨氮 9.51mg/l 3.139 10.98
北纬 31°
污水处理 总氮 20.33mg/l 6.71 17.08
上海梅林食品 17'14"
污水 后纳管排 1 GB/T31962-2015 无
有限公司 东经 121°
放
33'11" 总磷 1.52mg/l 0.501 -
石油类 0.06 0.02 -
PH 7.06
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2023 年年度报告
悬浮物 14.75mg/l 6.3629 -
颗粒物 0 0 0.194
北纬 31° 3
氮氧化物 30.75mg/m 0.3809 1.24
17'11"
东经 121°
33'15" 二氧化硫 0 0 2.014
烟气林格曼黑
废气 烟囱直排 2 DB31/387-2018 <1 - 无
度
颗粒物 0 0 0.194
北纬 31° 3
氮氧化物 28.5mg/m 0.5715 1.24
17'11"
东经 121° 二氧化硫 0 0 2.014
33'15" 烟气林格曼黑
<1 -
度
PH 7.00 / /
氨氮 0.7480mg/L 0.0540 1.33
49.5833mg/
化学需氧量 3.8558 /
L
总磷 0.3967mg/L 0.0319 /
北纬 30° 27.6667mg/
上海爱森肉食 悬浮物 2.0607 /
52′4″东 GB 13457 和 DB L
品有限公司加 废水 纳管 1 19.7167mg/ 无
经 121° 总氮 31/199 1.5763 /
工厂 L
37′55″
五日生化需氧
14.8mg/L 1.1721 8.97
量
动植物油 0.4017mg/L 0.0289 /
磷酸盐 0.5299mg/L 0.0445 /
33MPN/100m
大肠杆菌群 / /
L
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2023 年年度报告
颗粒物 2.41mg/m 0.0033 /
北纬 30°
51′ 二氧化硫 3.713mg/m 0.0050 /
有组织排 54.82″东
1 DB 31/387-2018
放 经 121° 氮氧化物 29.15mg/m 0.0475 /
废气 37′
59.33″
格林曼黑度 0.45mg/m 0.0006 /
北纬 31° 化学需氧量 17.862mg/l 5.87 16.64
污水处理 肉类加工工业污
17'14"
污水 后纳管排 1 染物排放标准
东经 121°
放 GB13457-1992
33'11" 氨氮 1.904mg/l 0.639 3.12
北纬 31° 3
二氧化硫 2.2mg/m 0.1 0.5
上海梅林正广 17'11"
和（绵阳）有 东经 121° 无
限公司 33'15"
3
氮氧化物 锅炉大气污染物 77.8mg/m 1.72 2
废气 烟囱直排 2 排放标准
GB13271-2014
北纬 31°
17'11"
东经 121° 3
烟尘 4.67mg/m 0.13 0.15
33'15"
北纬 31° 化学需氧量 《污水排入城镇 16mg/L 3.11 排污许可已完
上海申美饮料
经处理纳 0'27" 东 氨氮 下水道水质标 0.152mg/L 0.03 成，闵行简化
食品有限公司 废水 1 无
管排放 经 121° 总氮 准》GB/T31962- 4.67mg/L 0.91 管理。闵行厂
闵行分厂
22'28" 总磷 2015 0.67mg/L 0.13 2023 年 1 月份
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2023 年年度报告
北纬 31° 锅炉停用，纳
有组织排 DB31/933-2015 大 管使用蒸汽。
0'26" 东
废气 放/注塑/ 2 非甲烷总烃 气污染物综合排 1.16mg/m 0.01
经 121°
吹瓶 放标准
22'28"
东经 121° 油烟 《餐饮业油烟排 0.525mg/m3 0.0765 无
大气污染 油烟净化
15′56″ 放标准
物（饼干 器+15 米高 4
北纬 31° （DB31/844-
车间） 排放 臭气 少量 少量 无
5′21″ 2014）
东经 121° 油烟 《餐饮业油烟排 0.48mg/m3 0.00960 无
大气污染 油烟净化
15′56″ 放标准
物（月饼 器+15 米高 2
北纬 31° （DB31/844-
车间） 排放 臭气 少量 少量 无
5′21″ 2014）
东经 121° 二氧化硫 《锅炉大气污染 3mg/m3 0.0012 0.0088
大气污染 低氮燃烧
15′56″ 物排放标准》
物（锅 器+15 米高 1 氮氧化物 36mg/m3 0.0205 0.0994
北纬 31° （DB31/387-
炉） 排放
上海冠生园益 5′21″ 烟尘 2018） 1.6mg/m3 0.0010 0.0041
民食品有限公 无
东经 121° 《餐饮业油烟排
司 大气污染 油烟净化
15′56″ 放标准
物（食 器+15 米高 1 油烟 0.3mg/m3 0.0005 无
北纬 31° （DB31/844-
堂） 排放
5′21″ 2014）
东经 121° 《恶臭（异味）
大气污染
15′56″ 污染物排放标
物（污水 无组织 臭气 少量 少量 无
北纬 31° 准》DB31/1025-
处理站）
5′21″ 2016
化学需氧量 20.38mg/L 0.1009 0.26
东经 121° 五日生化需氧 《污水综合排放
污水处理 5.4mg/L 0.0267 无
15′56″ 量 标准》
水污染物 站处理后 1
北纬 31° 氨氮 （DB31/199- 0.23mg/L 0.0011 0.033
纳管排放
5′21″ 悬浮物 2018） 8mg/L 0.0396 无
动植物油 0.16mg/L 0.0008 无
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2023 年年度报告
东经 119°
10′ 氨 4.84 0.24 0.462 无
41.84″
1 号排气筒 1
北纬 33°
酸洗+碱洗 31′ 硫化氢 0.03 0.0049 0.008 无
《恶臭污染物排
+光催化氧 12.14″
放标准》
化+15 米高 东经 119° 氨 4.41 0.27 0.462 无
（GB14554-93）
排放 10′
40.51″
2 号排气筒 1
北纬 33° 硫化氢 0.03 0.004 0.008 无
31′
11.53″
东经 119° 无 无
10′ 《饮食业油烟排
油烟净化
44.29″ 放标准》
3 号排气筒 器+15 米高 1 油烟
北纬 33° （GB18483- 无 无
排放
31′ 2001）
江苏淮安苏食 2.64″
肉品有限公司 氨 4.22 0.13 0.247 无
东经 119°
10′
41.84″
4 号排气筒 1
北纬 33° 硫化氢 0.03 0.004 0.01 无
31′
水洗+生物 《恶臭污染物排
12.00″
除臭+15 米 放标准》
高排放 东经 119° （GB14554-93）
氨 3.94 0.068 0.124 无
10′
46.49″
5 号排气筒 1
北纬 33° 硫化氢 0.02 0.002 0.005 无
31′
5.16″
东经 119° 化学需氧量 《肉类加工工业 84mg/l 58.30 450.66 无
屠宰、肉 污水处理
10'44.15" 五日生化需氧 水污染物排放标
制品加工 后纳管排 1 39mg/l 24.42 215.47 无
北纬 33° 量 准》（GB13457-
废水 放
31'12.94" 92）表 3 中规定
悬浮物 25mg/l 16.39 282.14 无
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2023 年年度报告
氨氮 畜类屠宰加工的 10.6mg/l 4.02 38.02 无
总磷 三级标准、《城 2.1mg/l 1.50 5.2 无
镇污水处理厂污
染物排放标准》
动植物油 (GB18918-2002) 1.8mg/l 1.27 58.44 无
一级 A 标准
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2023 年年度报告
2. 防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
防治污染设施的建设严格按照环保“三同时”要求，运行基本正常，达标排放。废水方面：
污水处理站有专业污水处理技术和运行人员负责日常操作，有的是第三方运营，有的是自行管理；
废气方面：锅炉基本使用天然气作为燃料，其中燃煤燃料的，安装有除尘、脱硫和脱销设施；固
废方面：坚持减量、无害、综合利用原则，污水站污泥、畜禽粪污生态还田或作为有机肥原料，
对危废物交由有资质的第三方处理。
上海爱森肉食品有限公司新修建了五个排水口截止阀，其中一个污水排口、四个雨水排口。
对在线监测的取水排口进行了改进。完成总磷、总氮设备的采购验收和备案，并对原有的氨氮、
COD 设备升级了标液核查功能和修改了测量量程。
上海冠生园蜂制品有限公司所产生的所有废水含生活污水全部经由管道排至上海冠生园食品
有限公司（奉贤分公司）污水处理站。废水排放口装有在线实时监测装置与环保局联网。冠生园
蜂制品食堂油烟通过排气筒经静电光解复合式油烟净化设备净化后排放。
上海冠生园华佗酒业有限公司所有废水含生活污水全部经由管道排至厂内污水处理站处理，
处理达标后排放。该套设施每天运行，处理工艺采用“气浮+厌氧+好氧生物处理工艺”，经处理
的废水排放口装有在线实时监测装置。污水站内的废气收集后经水喷淋净化后排放。
上海冠生园天厨食品有限公司 2023 年 7 月进行污水项目改造。9 月 1 日投入正式运行。废气
设施正常运行。
3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用 □不适用
已建项目均有环境影响评价，有环境保护行政许可，按时办理排污许可证，畜牧企业执行地
方环保部门新的畜禽养殖排污许可技术规范。根据国家生态环境部《固定污染源排污许可分类管
理名录》，下属企业均获得排污许可，实现持证排污。
上海爱森肉食品有限公司申办完成新的排污许可证。在线监测设备整改备案已完成，重新申
请了排水许可证。排污许可证雨水口检测方案申请变更。排污许可证噪声模块的新增和法人的变
更。
《光明食品工业园区一期项目上海冠生园蜂制品有限公司迁建项目》、《关于光明食品工业
园区一期项目上海冠生园蜂制品有限公司迁建项目环境影响报告表的审批意见》（沪奉环保许管
[2007]198 号）、《关于上海冠生园蜂制品有限公司迁建项目环境保护设施竣工验收的审批意见》
(沪奉环保许管[2010]452 号)。
上海冠生园天厨食品有限公司环评报告 23 年 12 月开始重新编制，预计 2024 年上半年完成，
环评编制完成后进行排污许可证重新申请。
（4）突发环境事件应急预案。
各企业依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国安全生产法》、《国家突发
公共事件总体应急预案》和《国家突法环境事故应急预案》及相关的法律、行政法规，制定有突
发环境事件应急预案。
（5）环境自行监测方案。
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2023 年年度报告
安装了废水、废气处理 24 小时监控装置，联网地方环保部门监控平台，废水与废气设备具备
自动监测数据。定期对废水主要污染物进行化验分析。每年定期请第三方专业机构对公司废水、
废气进行检测。
（6）其他应当公开的环境信息。
上海佳辰牧业有限公司将牧场租赁给上海光明荷斯坦牧业有限公司使用，双方在租赁协议里
约定环保责任。
4. 突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
各企业依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国安全生产法》、《国家突发公
共事件总体应急预案》和《国家突法环境事故应急预案》及相关的法律、行政法规，制定有突发
环境事件应急预案。
5. 环境自行监测方案
√适用 □不适用
安装了废水、废气处理 24 小时监控装置，联网地方环保部门监控平台，废水与废气设备具
备自动监测数据。定期对废水主要污染物进行化验分析。每年定期请第三方专业机构对公司废
水、废气进行检测。
6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7. 其他应当公开的环境信息
√适用 □不适用
上海佳辰牧业有限公司将牧场租赁给上海光明荷斯坦牧业有限公司使用，双方在租赁协议里
约定环保责任。
(二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明
√适用 □不适用
1. 因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
2. 参照重点排污单位披露其他环境信息
√适用 □不适用
2023 年年度环保公告表（非重点排污单位）
排放口数 排放总 核定的排放总
工厂或公司名 污染物名 排放口位 执行的污染物排放 超标排放情
排放方式 量 主要特征污染物 排放浓度 量 量
称 称 置 况
（个） 标准 （t) （t/a)
东经
悬浮物 52mg/L 5.0 无
118°
江苏省苏食肉 污水综合排放标准
废水 直排 42'41.04" 1 无
品有限公司 GB 8978-1996
北纬 32°
氨氮 13mg/L 1.20 无
07'51.60"
PH 值 7.78
东经 悬浮物 17mg/l 2.10
《污水综合排放标
污水处理后纳管 121°56′
废水 1 化学需氧量 准》DB 31/199- 40mg/l 0.400
排放 北纬 30°
2018
86′
上海冠生园华 氨氮 0.3mg/l 0.04
佗酒业有限公 无 无
司
东经
《恶臭（异味）污
水喷淋净化后排 121°56′ 0.02mg/m
废气 1 硫化氢 染物排放标准》 少量
放 北纬 30°
DB 31/1025-2016
86′
悬浮物 《污水综合排放标 41 mg/L 0.4017
上海冠生园蜂 污水经处理后纳 经度
废水 1 准》DB 31/199- 无 无
制品有限公司 管 121°38′
氨氮 2018、《污水排入 1.5 mg/L 0.0147
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2023 年年度报告
纬度 30° 城镇下水道水质标
化学需氧量 30 mg/L 0.2939
51′ 准》(GB/T31962-
2015)
五日生化需氧量 6.1 mg/L 0.0598
ph 值 8 /
PH 值 8.40 无
化学需氧
141mg/l 16.40
量
东经
121°56′ 悬浮物 66mg/l 7.66
废水 纳管 1 氨氮 GB/T31962-2015 15.4mg/l 1.79 无 无
北纬 30°
86′ 总磷 0.09mg/l 0.01
硫化物 0.14mg/l 0.02
上海冠生园食
品有限公司 五日生化需氧量 59.4mg/l 6.89
《餐饮业油烟排放
污水站总 油烟 标准（DB31/844- 0.6mg/m 0.021
排口 2014）
排气筒 15 米高排 3
废气 E121° 1 氨 DB31/1025-2016 0.44mg/m 0.03 无 无
放
56′ 《恶臭（异味）污 0.007mg/
N30°86′ 硫化氢 0.0004
染物排放标准》表 m
3
臭气 1、2 269 无
北纬 31° 化学需氧量 73.5mg/l 0.054 无 无
10′ 东
废水 污水厂合流管 1 DB31/445-2009
经 121°
上海冠生园天 09′ 氨氮 15.2mg/l 0.02 无 无
厨调味品有限
公司 北纬 31°
喷淋，活性炭， 10′ 东 DB 31/1025-
废气 2 颗粒物，臭气 1.9mg/m 0.029 无 无
过滤桶过滤排放 经 121° 2016
09′
N30°54′
上海联豪食品 肉类加工工业水污
废水 分流 12.17" 1 化学需氧量 19.90 0.26 无 无
有限公司 染物排放标准
E121°
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2023 年年度报告
36′ GB13457-1992 表 3
23.98" 肉制品加工三级
北纬 31° 化学需氧量 19mg/L 5.96
《污水排入城镇下
14'51" 东 氨氮 1.60mg/L 0.50
废水 经处理纳管排放 1 水道水质标准》
经 121° 总氮 3.02mg/L 0.95
GB/T31962-2015 排污许可证已
上海申美饮料 46'43" 总磷 0.03mg/L 0.01 完成，金桥登 无
食品有限公司
北纬 31° 记管理
DB31/933-2015 大
有组织排放/注塑 14'51" 东 1.41mg/m
废气 3 非甲烷总烃 气污染物综合排放 0.01
吹瓶 经 121°
标准
46'43"
畜禽粪便生态还田
上海佳辰牧业 技术规范》
肥水 喷灌 农田 1 干湿分离肥水 400mg/l 22000 24000 无
有限公司 （DB31/T1137-
2019）
经厌氧发酵后，
光明农牧科技 畜禽类污
沼液还田再利用 无 无 无 沼气发电，沼液还 无 无 无 无
有限公司 水
田再利用
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3. 未披露其他环境信息的原因
□适用 √不适用
(三) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
√适用 □不适用
非重点排污企业环保情况说明：非重点排污企业主要是工业污水、锅炉废气，其中工业污水
达标后纳管排放，锅炉废气达标排放。工业企业均有污水处理设施，并正常运行。无突发环境事
件，有应急预案。企业安装污水排放实时监测装置，部分企业委托第三方进行污水处理监测，部
分企业自行监测，做好监测记录。
(四) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
是否采取减碳措施 是
减少排放二氧化碳当量（单位：吨） 1,573.89
减碳措施类型（如使用清洁能源发电、 太阳能光伏发电、车辆使用变频空调、冷冻间水泵变频
在生产过程中使用减碳技术、研发生 改造、污水站更换风机、真空泵改造、工厂热泵改造、
产助于减碳的新产品等） 工厂去煤炭计划、研发零碳认证系列牛肉产品等。
具体说明
√适用 □不适用
公司持续秉持低碳环保理念，积极响应“碳中和、碳达峰”政策，不断尝试节能减排改造工
作。子公司新西兰银蕨作为新西兰领先的红肉供应商之一，其愿景是成为世界上最成功以及具有
可持续性的红肉公司，始终致力于通过节能减排、生产改造、减少废物填埋等多举措以实现环境
友好生产的目标，创造可持续发展的未来。为减少碳排放，新西兰银蕨根据各加工厂实际情况，
逐步在其肉制品加工业务中减少煤炭使用量，加快转向使用低排放燃料为生产供热，通过改用更
清洁的能源为加工供热来减少加工排放，提高能源效率。同时，新西兰银蕨通过与供应商合作，
持续跟踪测量碳足迹，减少碳排放量。
新西兰银蕨已加入“科学减碳目标倡议组织”(SBTi)，承诺至 2030 年将将 STBi 范围 1
和范围 2 的碳排放量碳排放量在 2020 年基础上减少 42%。
二、 社会责任工作情况
(一) 是否单独披露社会责任报告、可持续发展报告或 ESG 报告
√适用 □不适用
公司已单独编制社会责任暨可持续发展报告，详见公司于 2023 年 3 月 28 日在上海证券交易
所网站 www.sse.com.cn 披露的《上海梅林 2023 年度 ESG 暨可持续发展报告》。
(二) 社会责任工作具体情况
√适用 □不适用
对外捐赠、公益项目 数量/内容 情况说明
总投入（万元） 17.2 公司积极担当社会责任，主动投身公
惠及人数（人） - 益事业，树立良好社会形象。报告期
内，上海梅林从扶危济困、助力青少
年教育等领域持续开展社会公益实践
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活动。
具体说明
□适用 √不适用
三、 巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
承 是否 承 是否 如未能及时 如未能及
承诺 承诺 诺 有履 诺 及时 履行应说明 时履行应
承诺背景 承诺方
类型 内容 时 行期 期 严格 未完成履行 说明下一
间 限 限 履行 的具体原因 步计划
解决 光明食品（集团）有限公司承诺：作为本公司的实际控制人 长 否 长 是 不适用 不适用
光明食品
同业 的事实改变之前，光明食品（集团）有限公司及子公司将不 期 期
（集团）有
竞争 会直接或间接地以任何方式从事与本公司的业务有实质性竞
与再融资 限公司
争或可能构成实质性同业竞争的业务或活动。
相关的承
解决 上海益民食 上海益民食品一厂（集团）有限公司承诺：作为本公司的控 长 否 长 是 不适用 不适用
诺
同业 品一厂（集 股股东的事实改变之前，上海益民食品一厂（集团）有限公 期 期
竞争 团）有限公 司及子公司将不会直接或间接地从事与本公司的业务有竞争
司 或可能构成实质性同业竞争的业务或活动。
其他对公 解决 长 否 长 是 不适用 不适用
光明食品 对于 2015 年公司重组后新增的同业竞争问题，光明食品
司中小股 同业 期 期
（集团）有 （集团）有限公司承诺：集团内肉牛业务、饲料业务、生猪
东所作承 竞争
限公司 养殖业务主要由上海梅林负责经营。
诺
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2023 年年度报告
(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
(三) 业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响
□适用 √不适用
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用 √不适用
（三）与前任会计师事务所进行的沟通情况
□适用 √不适用
（四）审批程序及其他说明
□适用 √不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）
境内会计师事务所报酬 2,300,000
境内会计师事务所审计年限 4年
境内会计师事务所注册会计师 黄锋、王粟
姓名
境内会计师事务所注册会计师 黄锋 4 年，王粟 4 年
审计服务的累计年限
名称 报酬
内部控制审计会
毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙） 700,000
计师事务所
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
审计费用较上一年度下降 20%以上（含 20%）的情况说明
□适用 √不适用
七、面临退市风险的情况
(一)导致退市风险警示的原因
□适用 √不适用
(二)公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
(三)面临终止上市的情况和原因
□适用 √不适用
八、破产重整相关事项
□适用 √不适用
九、重大诉讼、仲裁事项
√本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 □本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
(一) 诉讼、仲裁事项已在临时公告披露且无后续进展的
□适用 √不适用
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(二) 临时公告未披露或有后续进展的诉讼、仲裁情况
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
报告期内:
承担 诉讼(仲 诉讼 诉讼(仲
起诉 诉讼
应诉(被 连带 诉讼(仲裁)涉及 裁)是否形 (仲裁) 裁)审理
(申请) 仲裁 诉讼(仲裁)基本情况 诉讼(仲裁)判决执行情况
申请)方 责任 金额 成预计负 进展情 结果及
方 类型
方 债及金额 况 影响
上海梅 招商银行 衢州 委托 要求第三人衢州梅林归还 55,000,000 否 二审生 上 海 梅 担保人亨利元公司已裁定
林正广 股份有限 亨利 贷款 我公司对应上述三起诉讼 效 林胜诉 破产终结。衢州梅林破产清
和股份 公司上海 元实 合同 的欠款 2000 万元、1500 万 算过程中追诉南山路房地
有限公 川 北 支 业有 纠纷 元及 2000 万元，共计 5500 产案，二审判决展宏电气支
司 行、第三 限公 万元，并支付自 2015 年 1 月 付 4，774,573.16 元，已申
人衢州梅 司 1 日起至判决生效之日止的 请强制执行。执行过程中，
林正广和 同期贷款利率计算的利息， 对方向浙江高院提起再审
食品有限 如衢州梅林不履行，则通过 申请被驳回。衢州梅林子公
公司 处置衢州梅林抵押的东港 司江山市梅林鹅业有限公
三路 20 号的厂房、土地和 司的股权进入拍卖程序，上
质押的江山市梅林鹅业有 海梅林于 6 月收到扣除相关
限公司的股权进行清偿，第 费用后的拍卖款项 56.8 万
三人衢州亨利元承担连带 元。
责任。
山东荣 上海梅林 无 借款 要求山东荣成梅林支付逾 29,376,471 4，300，200 一审生 一 审 生 荣成法院于 2022 年 12 月作
成农村 （荣成） 合同 期 贷 款 3170 万 元 及 利 息 效 效，荣成 出《执行裁定书》【（2022）
商业银 食品有限 纠纷 268 万元（抵押担保物为荣 公 司 败 鲁 1082 执监 1 号】扣除
行 股 公司、王 成市邹 泰南街 28 号、凭海 诉 7865524.36 元返还竞买人
份有限 黎明、王 东路 209 号土地）。 天亿公司，可分配执行总额
公司崖 强、唐传 减少为 83144719.10 元，荣
头支行 聚 成梅林公司已就该项裁定
向威海中院提出执行异议
和复议，相关异议和复议已
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2023 年年度报告
被法院驳回。荣成法院于
2023 年 2 月作出《执行财产
分配方案》【（2019）鲁 1082
执恢 547 号】，裁定上海梅
林 债 权 受 偿 金 额 为
19166348.35 元，上海梅林
已就该裁定向荣成法院提
出执行异议之诉，同时通过
上海浦东法院冻结查封剩
余未分配金额约 855 万余
元。上海梅林于 2023 年收
到执行回款近 2800 万元，
并撤回执行异议之诉，本案
执行结束。
上海梅 上海梅林 无 企业 归还借款本金及利息 36,599,140 否 一审生 一 审 生 荣成法院于 2022 年 12 月作
林正广 (荣成)食 借贷 效 效，荣成 出《执行裁定书》【（2022）
和股份 品有限公 纠纷 公 司 败 鲁 1082 执监 1 号】扣除
有限公 司 诉 7865524.36 元返还竞买人
司 天亿公司，可分配执行总额
减少为 83144719.10 元，荣
成梅林公司已就该项裁定
向威海中院提出执行异议
和复议，相关异议和复议已
被法院驳回。荣成法院于
2023 年 2 月作出《执行财产
分配方案》【（2019）鲁 1082
执恢 547 号】，裁定上海梅
林 债 权 受 偿 金 额 为
19166348.35 元，上海梅林
已就该裁定向荣成法院提
出执行异议之诉，同时通过
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2023 年年度报告
上海浦东法院冻结查封剩
余未分配金额约 855 万余
元。上海梅林于 2023 年收
到执行回款近 2800 万元，
并撤回执行异议之诉，本案
执行结束。
上海鼎 宁夏众乐 无 合同 要求宁夏众乐归还货款及 19,203,449 否 二审生 二 审 生 已申请强制执行，现对宁夏
瀛农业 饲草有限 纠纷 违约金 效 效，鼎瀛 众乐的资产清查，已执行到
有限公 公司 胜诉 位 30 万元人民币，后续在
司 法院主持下上海鼎瀛、上海
鼎牛（上海梅林全资子公
司、上海鼎瀛母公司）、宁
夏众乐、马阳峰（宁夏众乐
实控人）已达成和解，和解
协议正在履行中。截止 2023
年 12 月 31 日，已收到回款
共计 630 万元。
江苏沃 上海市食 无 买卖 要求：1、解除原《购销合 32,586,014 否 待开庭 发 回 重 赣榆区法院一审判决食品
田食品 品进出口 合同 同》；2、退还已经支付的合 审 进 出 口 公 司 返 还
加工有 有限公司 纠纷 同 货 款 本 息 合 计 31,203,300 元及逾期利息。
限公司 32586013.68 元 连云港中院撤销原判发回
重审。目前处于重审二审程
序。
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2023 年年度报告
(三) 其他说明
□适用 √不适用
十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处罚
及整改情况
□适用 √不适用
十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用 □不适用
报告期内，公司控股股东、实际控制人诚信经营，不存在未履行法院生效判决、所负数额较
大的债务到期未清偿等不良诚信状况。
十二、重大关联交易
(一)与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
一、与光明食品集团财务有限公司进行关联交易的进展情况
根据本公司与光明财务公司签订的《金融服务框架协议》，光明财务公司为本集团提供存
款、贷款、结算及经中国银行保险监督管理委员会批准的可从事的其它金融服务。截止 2023 年
12 月 31 日，本集团存放于光明财务公司的存款金额为人民币 2,658,613,319.94 元，其中活期
存款金额为人民币 930,159,319.94 元，活期存款利率为 0.05%-1.495%；定期存款金额为人民币
1,702,816,000 元，定期存款利率为 1.4%-4.125%。
截止 2023 年 12 月 31 日，本集团自光明财务公司取得的借款金额为人民币 449,974,676.33
元，利率为 2.8%-3.925%。详见附注七、32、43 及 45。
二、日常经营关联交易进展情况
单位：元 币种：人民币
关联交易内
关联方 本期发生额 上期发生额
容
光明食品集团上海农场有限公 采购商品 28,137,255.69 16,973,451.68
司及下属公司
光明乳业股份有限公司及下属 采购商品 30,526,498.03 13,131,831.25
公司
光明食品 (集团) 有限公司及 采购商品 197,172,007.62 65,665,623.36
其他下属公司
联营企业 采购商品 625,071,337.44 496,520,959.08
合营企业 采购商品 19,451.24
子公司少数股东及附属公司 采购商品 65,163,963.21 112,725,817.55
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糖业烟酒集团及其下属公司 采购商品 151,485,400.00 153,685,630.85
光明食品国际有限公司及其下 采购商品 120,298,954.30 519,386,517.96
属公司
出售商品/提供劳务情况表
关联交易内
关联方 本期发生额 上期发生额
容
上海牛奶 (集团) 有限公司及 销售商品 295,682.36 150,573.45
下属公司
光明食品集团上海农场有限公 销售商品 26,167,771.45 17,337,117.32
司及下属公司
光明乳业股份有限公司及下属 销售商品 77,190,894.82 71,130,905.57
公司
光明食品 (集团) 有限公司及 销售商品 90,176,738.41 65,338,405.51
其他下属公司
上海益民食品一厂 (集团) 有 销售商品 7,284,870.09 2,103,933.62
限公司
联营企业 销售商品 630,375,205.14 668,198,902.16
合营企业 销售商品 47,051.52 77,885.16
子公司少数股东及附属公司 销售商品 10,904,714.23 23,712,011.55
农工商超市 (集团) 有限公司 销售商品 12,977,079.70 52,026,427.45
及下属公司
光明乳业股份有限公司及下属 提供服务 6,935,810.74 13,474,958.97
公司
光明食品 (集团) 有限公司及 提供服务 1,259,827.24
其他下属公司
子公司少数股东及附属公司 提供服务 303,111.47 1,444,957.02
(3). 关联租赁情况
本公司作为出租方
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
光明乳业股份有 土地使用权 2,201,834.88 2,201,834.88
限公司及下属公
司
子公司少数股东 房屋建筑物 1,250,189.72 1,286,186.19
及附属公司
光明食品 (集 房屋建筑物 571,428.57 571,428.60
团) 有限公司及
其他下属公司
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2023 年年度报告
本公司作为承租方
未纳入租赁负
简化处理的短期租赁和低价值
债计量的可变
资产租赁的租金费用（如适 支付的租金 承担的租赁负债利息支出 增加的使用权资产
租赁付款额
用）
出租 （如适用）
租赁资
方名 本
产种类
称 期
上期发生
本期发生额 上期发生额 发 本期发生额 上期发生额 本期发生额 上期发生额 本期发生额 上期发生额
额
生
额
光明 土地租 102,899.22 56,607,468.90 - - 54,800,939.82 - 6,482,826.26 21,885.91 150,659,463.09 -
食品 赁、不
集团 动产及
上海 设备租
农场 赁
有限
公司
及下
属公
司
光明 土地租 100,433.28 96,285.00 - - 962,800.00 897,650.00 40,135.89 83,586.98 - -
食品 赁、不
集团 动产及
上海 设备租
崇明 赁
农场
有限
公司
及下
属公
司
上海 房屋租 - 27,849.00 - - 9,604,835.19 2,980,039.30 2,157,644.53 2,554,143.90 -524,076.82 7,729,553.64
益民 赁、不
食品 动产及
一厂 设备租
(集 赁
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团)
有限
公司
上海 土地租 - 966,000.00 - 26,167.97 1,196,239.30 1,600,666.24 24,295.76 23,117.61 1,535,966.98 129,299.92
牛奶 赁及房
(集 屋租赁
团)
有限
公司
及下
属公
司
光明 土地租 3,655,743.59 3,877,054.00 - - 5,566,658.24 - 250,210.90 - 9,446,233.81 -
食品 赁及房
(集 屋租赁
团)有
限公
司及
其他
下属
公司
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2023 年年度报告
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
(三)共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四)关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
经公司第九届董事会第九次、第十六次会议、2022 年年度股东大会、2023 年第二次临时股
东大会审议通过，为满足子公司光明农牧经营及发展的资金需求，上海梅林与光明食品集团上海
农场有限公司和上海益民食品一厂（集团）有限公司按持股比例共同向光明农牧提供借款共计人
民币 4 亿元，其中上海梅林提供借款 16,400 万元，期限为一年，借款综合利率参照市场利率
且不高于一年期 LPR（贷款市场报价利率）。（详见 2023 年 5 月 11 日、11 月 22 日在上海证券
交易所网站 www.sse.com.cn 披露的《上海梅林关于按持股比例向子公司提供财务资助暨关联交
易的公告》，公告编号：2023-018，2023-046）。上海农场已向光明农牧提供借款 15,600 万，
益民食品集团已向光明农牧提供借款 8,000 万元。本次关联债务的发生主要为了支持子公司经营
业务的顺利开展，未对公司正常生产经营和财务状况产生重大影响，风险处于可控范围内。
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2023 年年度报告
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(五)公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
√适用 □不适用
1. 存款业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
每日最高存款 存款利率范 本期发生额
关联方 关联关系 期初余额 期末余额
限额 围 本期合计存入金额 本期合计取出金额
光明食品集团财务 同受一方 / 0.05%-4.4% 2,870,411,424.80 21,052,636,960.97 21,264,435,065.83 2,658,613,319.94
公司 控制
合计 / / / 2,870,411,424.80 21,052,636,960.97 21,264,435,065.83 2,658,613,319.94
2. 贷款业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额
贷款利
关联方 关联关系 贷款额度 期初余额 本期合计贷款金 本期合计还款金 期末余额
率范围
额 额
光明食品集团 同受一方控制 1.679.007.800.00 2.8%- 517,179,473.18 145,000,000.00 212,204,796.85 449,974,676.33
财务公司 3.925%
合计 / / / 517,179,473.18 145,000,000.00 212,204,796.85 449,974,676.33
3. 授信业务或其他金融业务
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联关系 业务类型 总额 实际发生额
光明食品集团财务公司 同受一方控制 贷款 1,679,007,800.00 -67,204,796.85
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4. 其他说明
□适用 √不适用
十三、重大合同及其履行情况
(一) 托管、承包、租赁事项
1、 托管情况
□适用 √不适用
2、 承包情况
□适用 √不适用
3、 租赁情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(二) 担保情况
√适用 □不适用
单位: 元 币种: 人民币
公司对外担保情况（不包括对子公司的担保）
担保
担保
发生 担保
方与 担保 是否
日期 担保 担保 是否 担保 担保 反担
担保 上市 被担 担保 担保 物 为关 关联
(协 起始 到期 已经 是否 逾期 保情
方 公司 保方 金额 类型 （如 联方 关系
议签 日 日 履行 逾期 金额 况
的关 有） 担保
署 完毕
系
日)
/ / / / / / /
报告期内担保发生额合计（不包括对子 0
公司的担保）
报告期末担保余额合计（A）（不包括对 0
子公司的担保）
公司及其子公司对子公司的担保情况
报告期内对子公司担保发生额合计 175,911,226.38
报告期末对子公司担保余额合计（B） 175,911,226.38
公司担保总额情况（包括对子公司的担保）
担保总额（A+B） 175,911,226.38
担保总额占公司净资产的比例(%) 3.55
其中：
为股东、实际控制人及其关联方提供担 0
保的金额（C）
直接或间接为资产负债率超过70%的被担 133,911,226.38
保对象提供的债务担保金额（D）
担保总额超过净资产50%部分的金额 0
（E）
上述三项担保金额合计（C+D+E） 133,911,226.38
未到期担保可能承担连带清偿责任说明 不适用
担保情况说明 不适用
(三) 委托他人进行现金资产管理的情况
1. 委托理财情况
(1) 委托理财总体情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托理财情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(3) 委托理财减值准备
□适用 √不适用
2. 委托贷款情况
(1) 委托贷款总体情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类型 资金来源 发生额 未到期余额 逾期未收回金额
集团账户业务委贷 销售分公司 30,000,000.00 30,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 上海梅林 50,000,000.00 50,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000.00 100,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000.00 100,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 120,000,000.00 120,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 100,000,000.00 100,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 80,000,000.00 80,000,000.00 0.00
集团账户业务委贷 冠生园 180,000,000.00 180,000,000.00 0.00
其他情况
□适用 √不适用
(2) 单项委托贷款情况
□适用 √不适用
其他情况
□适用 √不适用
(3) 委托贷款减值准备
□适用 √不适用
3. 其他情况
□适用 √不适用
(四) 其他重大合同
□适用 √不适用
十四、募集资金使用进展说明
□适用 √不适用
十五、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明
√适用 □不适用
本公司位于新西兰的子公司新西兰银蕨在日常经营过程中涉及到通过银蕨合作社向其自然人
股东以及其他当地牧场经营者采购原材料。银蕨合作社的自然人股东均为新西兰当地的牧场经营
者，新西兰银蕨根据市场价格向其自然人股东及其他当地牧场经营者采购原材料，并通过银蕨合
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作社进行开票和结算。在此交易过程中，银蕨合作社未获得任何收益。2023 年度，新西兰银蕨
通过银蕨合作社采购的金额折合人民币 5,008,686,949.31 元。
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2023 年年度报告
第七节 股份变动及股东情况
一、 股本变动情况
(一) 股份变动情况表
1、 股份变动情况表
报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。
2、 股份变动情况说明
□适用 √不适用
3、 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用 √不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
(二) 限售股份变动情况
□适用 √不适用
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
□适用 √不适用
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
□适用 √不适用
(二)公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况
□适用 √不适用
(三)现存的内部职工股情况
□适用 √不适用
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截至报告期末普通股股东总数(户) 56,830
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总 56,617
数(户)
截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数 不适用
（户）
年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优 不适用
先股股东总数（户）
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(二) 截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）
持有有 质押、标记或冻
股东名称 报告期内增 期末持股数 比例 限售条 结情况
股东性质
（全称） 减 量 (%) 件股份 数
股份状态
数量 量
上海益民食品
一厂（集团） 0 298,386,000 31.82 0 无 0 国有法人
有限公司
光明食品（集
0 55,978,874 5.97 0 无 0 国有法人
团）有限公司
信达国萃股权
投资基金（上
0 11,227,902 1.20 0 无 0 未知
海）合伙企业
（有限合伙）
徐钦山 1,971,700 9,322,032 0.99 0 无 0 未知
卢宇超 -3,038,100 8,246,038 0.88 0 无 0 未知
郭大维 0 6,670,000 0.71 0 无 0 未知
香港中央结算
-9,618,661 6,210,341 0.66 0 无 0 未知
有限公司
丁晓俊 -522,840 5,041,699 0.54 0 无 0 未知
吴宣东 4,383,141 4,383,141 0.47 0 无 0 未知
庄志青 3,556,583 3,556,583 0.38 0 无 0 未知
前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
上海益民食品一厂（集团）
298,386,000 人民币普通股 298,386,000
有限公司
光明食品（集团）有限公司 55,978,874 人民币普通股 55,978,874
信达国萃股权投资基金（上
11,227,902 人民币普通股 11,227,902
海）合伙企业（有限合伙）
徐钦山 9,322,032 人民币普通股 9,322,032
卢宇超 8,246,038 人民币普通股 8,246,038
郭大维 6,670,000 人民币普通股 6,670,000
香港中央结算有限公司 6,210,341 人民币普通股 6,210,341
丁晓俊 5,041,699 人民币普通股 5,041,699
吴宣东 4,383,141 人民币普通股 4,383,141
庄志青 3,556,583 人民币普通股 3,556,583
前十名股东中回购专户情况
不适用
说明
上述股东委托表决权、受托表
不适用
决权、放弃表决权的说明
公司股东中上海益民食品一厂（集团）有限公司为本公司的控
股股东，光明食品（集团）有限公司为本公司的实际控制人。
上述股东关联关系或一致行
本公司控股股东、实际控制人和前十名中其他股东没有关联关
动的说明
系也不存在一致行动关系，本公司未知前十名股东中其他无限
售条件的股东是否存在关联关系或一致行动人。
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2023 年年度报告
表决权恢复的优先股股东及
不适用
持股数量的说明
前十名股东参与转融通业务出借股份情况
□适用 √不适用
前十名股东较上期发生变化
√适用 □不适用
单位:股
前十名股东较上期末变化情况
期末股东普通账户、信用账户
期末转融通出借股份且尚
本报告 持股以及转融通出借尚未归还
未归还数量
股东名称（全称） 期新增 的股份数量
/退出 比例
数量合计 比例（%） 数量合计
（%）
吴宣东 新增 0 0 4,383,141 0.47
庄志青 新增 0 0 3,556,583 0.38
中国工商银行股份有限
公司－南方大数据 100 退出 0 0 0 0
指数证券投资基金
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
(三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东
□适用 √不适用
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 上海益民食品一厂（集团）有限公司
单位负责人或法定代表人 吴通红
成立日期 1998/11/26
主要经营业务 食品经营、国内贸易、房地产开发经营、货物进出口、技术
进出口、社会经济咨询服务、日用百货。
报告期内控股和参股的其他境内 截止至 2023 年 12 月 31 日，益民食品集团持有光明地产
外上市公司的股权情况 （600708）股份数量为 15,436,841 股；持有光明乳业
(600597) 股 份 数 量 为 1,350,724 股 ； 持 有 金 枫 酒 业
（ 600616 ） 股 份 数 量 为 3,519,289 股 ； 持 有 上 海 银 行
（601229）股份数量为 21,065,690 股；持有开创国际
（600097）股份数量为 1,365,000 股。
其他情况说明 无
2 自然人
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
3 公司不存在控股股东情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内控股股东变更情况的说明
□适用 √不适用
5 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
(二) 实际控制人情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 光明食品（集团）有限公司
单位负责人或法定代表人 是明芳
成立日期 2006-08-08
主要经营业务 食品销售管理（非实物方式），国有资产的经营与管理，实
业投资，农、林、牧、渔、水利及其服务业，国内商业批发
零售（除专项规定），从事货物及技术进出口业务，产权经
纪，会展会务服务。
报告期内控股和参股的其他境内 截止至 2023 年 12 月 31 日，光明食品集团持有光明乳业
外上市公司的股权情况 (600597) 股份数量为 711,860,596 股，持有海通证券
（600837）股份数量为 480,275,000 股，持有光明地产
（600708）股份数量为 784,975,129 股，持有上海梅林
（600073）股份数量为 55,978,874 股。
其他情况说明 无
2 自然人
□适用 √不适用
3 公司不存在实际控制人情况的特别说明
□适用 √不适用
4 报告期内公司控制权发生变更的情况说明
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用 □不适用
注：2021 年 1 月 5 日，上海梅林公告：根据上海市国资委 2020 年 12 月 31 日印发的《关于划转
东浩兰生（集团）有限公司等 9 家企业部分国有资本有关事项的通知》（沪国资委产权[2020]463
号），上海市国资委将其持有的光明食品集团 0.431%的国有股权一次性划转给上海市财政局持有。
上述无偿划转尚未完成工商登记变更。
6 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司
□适用 √不适用
(三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍
□适用 √不适用
五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例
达到 80%以上
□适用 √不适用
六、 其他持股在百分之十以上的法人股东
□适用 √不适用
七、 股份限制减持情况说明
□适用 √不适用
八、 股份回购在报告期的具体实施情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
第十节 财务报告
一、 审计报告
√适用 □不适用
毕马威华振审字第 2403588 号
上海梅林正广和股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了后附的上海梅林正广和股份有限公司 (以下简称“上海梅林”) 财务报表，
包括 2023 年 12 月 31 日的合并及母公司资产负债表，2023 年度的合并及母公司利润表、合
并及母公司现金流量表、合并及母公司股东权益变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照中华人民共和国财政部颁布的企业会计
准则 (以下简称“企业会计准则”) 的规定编制，公允反映了上海梅林 2023 年 12 月 31 日
的合并及母公司财务状况以及 2023 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则 (以下简称“审计准则”) 的规定执行了审计工作。
审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责
任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于上海梅林，并履行了职业道德方面的其
他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事
项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意
见。
商誉的潜在减值
请参阅财务报表附注五所述的会计政策及合并财务报表项目附注七、28。
关键审计事项 关键审计事项
上海梅林于 2012 年 9 月非同一控制下收购取 与评价商誉减值相关的审计程序中主要包括以下程序：
得江苏省苏食肉品有限公司相关权益并形成
了解并评价与商誉减值测试相关的关键财务报告内
商誉。截至 2023 年 12 月 31 日，上海梅林合
部控制的设计和运行有效性；
并资产负债表中收购江苏省苏食肉品有限公
司 所 产 生 的 商 誉 账 面 价 值 人 民 币 评价管理层对资产组的识别以及评价管理层在编制
109,504,584.20 元。 折现的现金流量预测时采用的方法是否符合企业会
计准则的要求；
管理层每年末对商誉进行减值测试，并将含
有商誉的资产组的账面价值与其可收回金额 评价管理层聘请的外部评估机构的胜任能力、专业素
进行比较，以确定是否需要计提减值。可收回 质和客观性；
金额是预计未来现金流量的现值与公允价值
基于我们对上海梅林及其子公司所处行业的了解、经
减去处置费用后的净额两者之间较高者。管
验和知识，参考上海梅林经批准的经营计划和行业研
究报告，质疑折现的现金流量预测中的关键假设，包
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2023 年年度报告
理层聘请了外部评估机构协助进行商誉减值 括预测期的销售增长率，毛利率以及预测期后的永续
测试。 增长率等；
编制折现的现金流量预测涉及重大的管理层 利用毕马威估值专家的工作，通过比较行业内其他公
判断，尤其是对预测期的销售增长率，毛利 司，评价上海梅林在折现的现金流量预测中采用的折
率、预测期后的永续增长率，以及所采用的折 现率的合理性；
现率等关键假设的估计。
对管理层采用的折现率和其他关键假设进行敏感性
由于对商誉的减值评估涉及较为复杂的估值 分析，评价关键假设如何变动会导致不同的结论，进
技术且在估计减值测试中使用的关键假设涉 而评价管理层对关键假设的选择是否存在管理层偏
及重大的管理层判断，这些判断存在固有不 向的迹象；
确定性，并且有可能受到管理层偏向的影
响，我们将商誉减值识别为关键审计事项。 将管理层在上一年度编制折现的现金流量预测时使
用的关键假设与本年度的实际结果进行比较，评价管
理层估计时是否存在偏向；
评价在财务报表中有关商誉的减值评估以及所采用
的关键假设的披露是否符合企业会计准则的要求。
三、关键审计事项
存货跌价准备
请参阅财务报表附注五所述的会计政策及合并财务报表项目附注七、9。
关键审计事项 关键审计事项
2023 年 12 月 31 日，上海梅林合并资产负债 与评价存货跌价准备相关的审计程序中主要包括以下程
表中存货价 值为人民 币 2,992,974,394.52 序：
元，其中包括存货账面余额人民币
3,171,449,171.00 元，存货跌价准备人民币
了解和评价与存货管理 (包括存货跌价准备) 相关
的关键财务报告内部控制的设计和运行有效性；
178,474,776.48 元。
于资产负债表日，存货按照成本与可变现净 评价存货跌价准备计提政策是否符合企业会计准则
值孰低计量，存货成本高于可变现净值时，计 的要求；
提存货跌价准备，计入当期损益。存货可变现 对存货盘点实施监盘程序，在抽样的基础上，对存货
净值以存货的预计售价减去至完工时将要发
的数量、外观形态进行检视，以了解其物理形态是否
生的成本、销售费用以及相关税费的金额进
正常，同时关注有无积压滞销和残次 (包括接近保质
行确定。在确定可变现净值时，管理层综合考
期) 的存货，评价资产负债表日存货的数量和状况；
虑未来售价、当前库存状况等因素作出判断
和估计。 对管理层计算的可变现净值所涉及的重要假设进行
评价，在抽样的基础上，将期后实际售价与存货估计
由于存货金额重大，且确定存货跌价准备涉
售价进行比较，考虑资产负债表日后事项的影响等，
及重大管理层判断和估计，且可能受到管理
以及将历史同类产品的成本、销售费用和相关税费，
层偏向的影响，因此我们将存货跌价准备的
与管理层估计的至完工时将要发生的成本、销售费用
确认作为关键审计事项。
以及相关税费进行比较，对可变现净值计算过程中相
关估计的合理性进行评估；
在抽样的基础上，比较管理层上一年度对存货可变现
净值的估计和实际结果，评价是否存在管理层偏向的
迹象；
检查存货跌价准备金额的计算是否准确；
评价存货跌价准备在财务报表的披露是否充分。
四、其他信息
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2023 年年度报告
上海梅林管理层对其他信息负责。其他信息包括上海梅林 2023 年年度报告中涵盖的信
息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的
鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息
是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。
基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。
在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行
和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估上海梅林的持续经营能力，披露与持续经营相关的
事项 (如适用)，并运用持续经营假设，除非上海梅林计划进行清算、终止运营或别无其他
现实的选择。
治理层负责监督上海梅林的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保
证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准
则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预
期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为
错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，
我们也执行以下工作：
(1) 识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序
以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由
于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能
发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风
险。
(2) 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
(3) 评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
(4) 对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就
可能导致对上海梅林持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确
定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在
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2023 年年度报告
审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们
应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，
未来的事项或情况可能导致上海梅林不能持续经营。
(5) 评价财务报表的总体列报 (包括披露) 、结构和内容，并评价财务报表是否公允
反映相关交易和事项。
六、注册会计师对财务报表审计的责任 (续)
(6) 就上海梅林中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务
报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全
部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通
我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能
被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施 (如适用) 。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构
成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，
或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益
方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。
毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙) 中国注册会计师
黄锋 (项目合伙人)
中国 北京 王粟
日期：2024 年 3 月 26 日
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2023 年年度报告
二、财务报表
合并资产负债表
2023 年 12 月 31 日
编制单位: 上海梅林正广和股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、1 3,619,247,370.05 3,857,024,753.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产 七、2
衍生金融资产 七、3 84,447,871.65 110,959,945.30
应收票据 七、4
应收账款 七、5 1,505,266,636.58 1,846,640,811.14
应收款项融资 七、7 40,511,932.81 466,912.52
预付款项 七、8 260,364,794.32 266,524,682.50
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 七、9 231,819,330.18 130,767,531.49
其中：应收利息
应收股利 32,441,394.65
买入返售金融资产
存货 七、10 2,992,974,394.52 2,986,475,537.67
合同资产 七、6
持有待售资产 七、11 31,799,210.08
一年内到期的非流动资产 七、12
其他流动资产 七、13 263,033,487.80 197,609,472.39
流动资产合计 8,997,665,817.91 9,428,268,856.62
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资 七、14
其他债权投资 七、15
长期应收款 七、16
长期股权投资 七、17 410,337,185.38 367,169,252.62
其他权益工具投资 七、18
其他非流动金融资产 七、19 18,626,018.76 17,535,224.27
投资性房地产 七、20 18,205,242.45 19,472,599.20
固定资产 七、21 3,742,462,708.31 3,767,743,105.63
在建工程 七、22 852,156,816.41 600,585,123.00
生产性生物资产 七、23 160,024,454.82 183,600,121.91
油气资产 七、24
使用权资产 七、25 504,572,874.92 413,281,170.39
无形资产 七、26 162,718,827.63 164,407,837.82
开发支出
商誉 七、27 109,504,584.20 109,504,584.20
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2023 年年度报告
长期待摊费用 七、28 160,234,225.70 145,674,321.96
递延所得税资产 七、29 52,663,864.71 42,243,557.83
其他非流动资产 七、30 131,177,282.58 118,107,201.48
非流动资产合计 6,322,684,085.87 5,949,324,100.31
资产总计 15,320,349,903.78 15,377,592,956.93
流动负债：
短期借款 七、32 2,484,695,951.43 1,836,175,810.26
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债 七、33
衍生金融负债 七、34 175,535.58 7,190,880.18
应付票据 七、35
应付账款 七、36 2,178,028,445.18 1,544,369,306.23
预收款项 七、37
合同负债 七、38 624,745,031.74 985,456,663.46
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 七、39 323,921,289.85 388,464,095.33
应交税费 七、40 149,762,749.12 351,344,995.86
其他应付款 七、41 1,332,550,963.08 1,410,153,609.52
其中：应付利息 5,730,151.80
应付股利 71,050,000.00 71,050,000.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债 七、42
一年内到期的非流动负债 七、43 775,407,207.81 353,785,279.07
其他流动负债 七、44 55,296,433.16 119,547,414.11
流动负债合计 七、33 7,924,583,606.95 6,996,488,054.02
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款 七、45 200,178,031.87 763,689,623.07
应付债券 七、46
其中：优先股
永续债
租赁负债 七、47 361,163,672.05 333,501,998.75
长期应付款 七、48 26,593,769.00
长期应付职工薪酬 七、49 33,401,318.44 36,014,111.09
预计负债 七、50 38,217,201.20 38,248,185.36
递延收益 七、51 5,153,854.82 6,686,991.23
递延所得税负债 3,119,790.50 41,614,796.58
其他非流动负债 七、52
非流动负债合计 641,233,868.88 1,246,349,475.08
负债合计 8,565,817,475.83 8,242,837,529.10
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、53 937,729,472.00 937,729,472.00
其他权益工具 七、54
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2023 年年度报告
其中：优先股
永续债
资本公积 七、55 1,816,127,679.89 1,816,127,679.89
减：库存股 七、56
其他综合收益 七、57 -64,641,518.45 -109,982,524.71
专项储备 七、58
盈余公积 七、59 226,207,013.65 226,207,013.65
一般风险准备
未分配利润 七、60 2,034,075,754.18 1,975,721,788.24
归属于母公司所有者权益 4,949,498,401.27 4,845,803,429.07
（或股东权益）合计
少数股东权益 1,805,034,026.68 2,288,951,998.76
所有者权益（或股东权 6,754,532,427.95 7,134,755,427.83
益）合计
负债和所有者权益 15,320,349,903.78 15,377,592,956.93
（或股东权益）总计
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
母公司资产负债表
2023 年 12 月 31 日
编制单位:上海梅林正广和股份有限公司
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2023 年 12 月 31 日 2022 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 965,174,889.42 1,157,957,851.77
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 十九、1 54,115,377.35 45,262,270.65
应收款项融资
预付款项 268,363.71 571,386.42
其他应收款 十九、2 332,725,454.35 364,975,956.03
其中：应收利息
应收股利 73,950,000.00 162,233,999.78
存货 148,957,868.35 326,247,411.79
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 42,019,622.29 9,794,818.94
流动资产合计 1,543,261,575.47 1,904,809,695.60
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 十九、3 3,843,309,189.00 4,114,731,872.04
其他权益工具投资
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2023 年年度报告
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 1,640,686.39 2,669,657.10
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 30,310,082.70 31,372,316.99
无形资产 985,800.00 985,800.00
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产
其他非流动资产
非流动资产合计 3,876,245,758.09 4,149,759,646.13
资产总计 5,419,507,333.56 6,054,569,341.73
流动负债：
短期借款 1,100,157,972.21 1,200,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 335,977,577.72 350,491,986.56
预收款项
合同负债 130,282,191.78 428,004,388.65
应付职工薪酬 42,593,498.86 43,959,154.08
应交税费 10,582,213.64 35,895,692.13
其他应付款 161,139,503.97 167,664,611.53
其中：应付利息 135,149.91
应付股利
持有待售负债
一年内到期的非流动负债 10,419,231.63 5,393,467.55
其他流动负债 16,936,684.93 55,640,570.53
流动负债合计 1,808,088,874.74 2,287,049,871.03
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 21,352,979.72 26,972,627.24
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 21,352,979.72 26,972,627.24
负债合计 1,829,441,854.46 2,314,022,498.27
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 937,729,472.00 937,729,472.00
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2023 年年度报告
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,683,191,808.46 1,683,191,808.46
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 204,260,559.51 204,260,559.51
未分配利润 764,883,639.13 915,365,003.49
所有者权益（或股东权 3,740,546,843.46
3,590,065,479.10
益）合计
负债和所有者权益 6,054,569,341.73
5,419,507,333.56
（或股东权益）总计
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
合并利润表
2023 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2023 年度 2022 年度
一、营业总收入 22,367,181,017.29 24,987,303,985.90
其中：营业收入 七、61 22,367,181,017.29 24,987,303,985.90
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 22,409,794,146.91 24,002,322,026.31
其中：营业成本 七、61 20,267,419,328.96 21,649,266,870.92
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 七、62 50,780,271.94 48,617,200.61
销售费用 七、63 863,237,123.91 899,027,878.62
管理费用 七、64 1,113,408,408.46 1,083,132,435.10
研发费用 七、65 62,746,101.54 50,141,792.40
财务费用 七、66 52,202,912.10 272,135,848.66
其中：利息费用 155,903,082.49 127,382,634.52
利息收入 78,187,064.18 67,038,549.86
加：其他收益 七、67 39,145,320.22 48,082,929.80
投资收益（损失以“－”号 七、68 117,602,042.28 110,422,453.16
填列）
其中：对联营企业和合营企 116,858,956.31 102,919,670.33
业的投资收益
103 / 283
2023 年年度报告
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益
汇兑收益（损失以“－”号
填列）
净敞口套期收益（损失以 七、69
“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以 七、70 -53,300,288.77 146,137,041.53
“－”号填列）
信用减值损失（损失以 七、71 -40,482,527.55 -36,889,369.64
“-”号填列）
资产减值损失（损失以 七、72 -135,113,230.01 -141,270,220.65
“-”号填列）
资产处置收益（损失以 七、73 35,421,899.30 -5,700,724.41
“－”号填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填 -79,339,914.15 1,105,764,069.38
列）
加：营业外收入 七、74 10,381,463.95 19,394,617.26
减：营业外支出 七、75 10,316,099.90 16,589,981.84
四、利润总额（亏损总额以“－” -79,274,550.10 1,108,568,704.80
号填列）
减：所得税费用 七、76 56,037,295.03 443,118,195.14
五、净利润（净亏损以“－”号填 -135,311,845.13 665,450,509.66
列）
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以 -135,311,845.13 665,450,509.66
“－”号填列）
2.终止经营净利润（净亏损以
“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润 225,571,040.08 502,770,556.40
（净亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以 -360,882,885.21 162,679,953.26
“-”号填列）
六、其他综合收益的税后净额 七、77 85,540,289.23 67,239,871.24
（一）归属母公司所有者的其他 45,341,006.26 38,727,114.37
综合收益的税后净额
1．不能重分类进损益的其他
综合收益
（1）重新计量设定受益计划变
动额
（2）权益法下不能转损益的其
他综合收益
（3）其他权益工具投资公允价
值变动
（4）企业自身信用风险公允价
值变动
2．将重分类进损益的其他综 45,341,006.26 38,727,114.37
合收益
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2023 年年度报告
（1）权益法下可转损益的其他
综合收益
（2）其他债权投资公允价值变
动
（3）金融资产重分类计入其他
综合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准
备
（5）现金流量套期储备 12,135,695.25
（6）外币财务报表折算差额 33,205,311.01 38,727,114.37
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综 40,199,282.97 28,512,756.87
合收益的税后净额
七、综合收益总额 -49,771,555.90 732,690,380.90
（一）归属于母公司所有者的综 270,912,046.34 541,497,670.77
合收益总额
（二）归属于少数股东的综合收 -320,683,602.24 191,192,710.13
益总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.24 0.54
（二）稀释每股收益(元/股) 不适用 不适用
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元, 上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
母公司利润表
2023 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2023 年度 2022 年度
一、营业收入 十九、4 1,672,461,031.17 1,531,312,318.89
减：营业成本 十九、4 1,455,188,684.55 1,276,298,099.98
税金及附加 2,698,051.30 4,713,832.23
销售费用 76,272,422.67 117,214,778.97
管理费用 91,750,775.57 81,846,508.02
研发费用 1,400,000.00
财务费用 -13,953,513.08 -1,438,748.79
其中：利息费用 29,983,523.81 46,849,184.08
利息收入 40,409,766.78 22,013,365.29
加：其他收益 579,140.35 355,821.30
投资收益（损失以“－”号 十九、5 190,653,894.77 437,627,268.20
填列）
其中：对联营企业和合营企 -2,683.04 -909,249.63
业的投资收益
以摊余成本计量的金
融资产终止确认收益
净敞口套期收益（损失以
“-”号填列）
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2023 年年度报告
公允价值变动收益（损失以
“－”号填列）
信用减值损失（损失以 28,038,296.39 -2,436,642.60
“-”号填列）
资产减值损失（损失以 -271,420,000.00 -42,660,314.39
“-”号填列）
资产处置收益（损失以 -58,733.17 39,145.64
“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填 8,297,208.50 444,203,126.63
列）
加：营业外收入 15,064,394.16
减：营业外支出 165,190.09 1,695,216.03
三、利润总额（亏损总额以“－” 457,572,304.76
8,132,018.41
号填列）
减：所得税费用 7,638,935.64 30,523,765.36
四、净利润（净亏损以“－”号填 427,048,539.40
493,082.77
列）
（一）持续经营净利润（净亏损 427,048,539.40
493,082.77
以“－”号填列）
（二）终止经营净利润（净亏损
以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他
综合收益
1.重新计量设定受益计划变动
额
2.权益法下不能转损益的其他
综合收益
3.其他权益工具投资公允价值
变动
4.企业自身信用风险公允价值
变动
（二）将重分类进损益的其他综
合收益
1.权益法下可转损益的其他综
合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综
合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他 十九、6
六、综合收益总额 493,082.77 427,048,539.40
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 不适用 不适用
（二）稀释每股收益(元/股) 不适用 不适用
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
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2023 年年度报告
合并现金流量表
2023 年 1—12 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2023年度 2022年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的 23,320,148,901.79 25,961,738,536.17
现金
客户存款和同业存放款项净
增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净
增加额
收到原保险合同保费取得的
现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的
现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净
额
收到的税费返还 30,033,796.04 32,178,362.98
收到其他与经营活动有关的 七、78（1） 224,746,460.99 169,597,943.87
现金
经营活动现金流入小计 23,574,929,158.82 26,163,514,843.02
购买商品、接受劳务支付的 18,837,969,143.89 19,644,833,682.95
现金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净
增加额
支付原保险合同赔付款项的
现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的
现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的 3,138,072,144.63 3,311,921,988.33
现金
支付的各项税费 618,808,505.16 582,948,771.77
支付其他与经营活动有关的 七、78（1） 600,526,011.93 645,285,722.02
现金
经营活动现金流出小计 23,195,375,805.61 24,184,990,165.07
经营活动产生的现金流 379,553,353.21 1,978,524,677.95
量净额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 126,027,554.46 84,434,235.18
107 / 283
2023 年年度报告
处置固定资产、无形资产和 52,279,858.64 12,894,418.65
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位 6,885,379.83
七、79（2）
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的 1,430,000.00 5,467,255.00
七、78（2）
现金
投资活动现金流入小计 179,737,413.10 109,681,288.66
购建固定资产、无形资产和 650,918,415.61 738,028,368.57
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金 15,611,400.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的 七、78（2） 114,416,638.62
现金
投资活动现金流出小计 666,529,815.61 852,445,007.19
投资活动产生的现金流 -486,792,402.51 -742,763,718.53
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 2,500,000.00
其中：子公司吸收少数股东 2,500,000.00
投资收到的现金
取得借款收到的现金 2,619,871,064.86 2,333,416,080.14
收到其他与筹资活动有关的 七、78（3） 158,000,000.00 118,000,000.00
现金
筹资活动现金流入小计 2,777,871,064.86 2,453,916,080.14
偿还债务支付的现金 2,267,967,830.62 2,629,404,073.32
分配股利、利润或偿付利息 479,272,722.01 452,238,846.90
支付的现金
其中：子公司支付给少数股 136,673,317.83 209,756,298.59
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的 七、78（3） 343,284,641.63 110,739,434.76
现金
筹资活动现金流出小计 3,090,525,194.26 3,192,382,354.98
筹资活动产生的现金流 -312,654,129.40 -738,466,274.84
量净额
四、汇率变动对现金及现金等 105,621,631.76 -136,636,559.09
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加 -314,271,546.94 360,658,125.49
额
加：期初现金及现金等价物 七、79（4） 3,842,573,765.73 3,481,915,640.24
余额
六、期末现金及现金等价物余 七、79（4） 3,528,302,218.79 3,842,573,765.73
额
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
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2023 年年度报告
母公司现金流量表
2023 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
项目 附注 2023年度 2022年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的 1,472,595,307.20 1,733,483,906.07
现金
收到的税费返还 18,601,057.18 32,178,362.98
收到其他与经营活动有关的 274,881,794.81 75,174,000.54
现金
经营活动现金流入小计 1,766,078,159.19 1,840,836,269.59
购买商品、接受劳务支付的 1,282,175,100.62
1,458,169,602.54
现金
支付给职工及为职工支付的 82,821,981.20
91,909,482.92
现金
支付的各项税费 74,695,797.10 67,205,383.20
支付其他与经营活动有关的 148,716,438.42
333,353,607.71
现金
经营活动现金流出小计 1,958,128,490.27 1,580,918,903.44
经营活动产生的现金流量净 259,917,366.15
-192,050,331.08
额
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金 278,940,577.59 438,064,415.96
处置固定资产、无形资产和 704.96 41,882.57
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单位 57,075,750.89
收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流入小计 278,941,282.55 495,182,049.42
购建固定资产、无形资产和 157,698.19 556,370.31
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金
取得子公司及其他营业单位
支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的
现金
投资活动现金流出小计 157,698.19 556,370.31
投资活动产生的现金流 278,783,584.36 494,625,679.11
量净额
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 1,280,000,000.00 1,200,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的
现金
筹资活动现金流入小计 1,280,000,000.00 1,200,000,000.00
偿还债务支付的现金 1,380,000,000.00 1,540,000,000.00
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2023 年年度报告
分配股利、利润或偿付利息 180,990,398.25 179,835,870.47
支付的现金
支付其他与筹资活动有关的 5,393,468.19 11,271,008.95
现金
筹资活动现金流出小计 1,566,383,866.44 1,731,106,879.42
筹资活动产生的现金流 -286,383,866.44 -531,106,879.42
量净额
四、汇率变动对现金及现金等 6,867,650.81 27,723,631.88
价物的影响
五、现金及现金等价物净增加 -192,782,962.35 251,159,797.72
额
加：期初现金及现金等价物 1,157,957,851.77 906,798,054.05
余额
六、期末现金及现金等价物余 965,174,889.42 1,157,957,851.77
额
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
110 / 283
2023 年年度报告
合并所有者权益变动表
2023 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2023 年度
归属于母公司所有者权益
其他权益工具 一
项目 专 般 少数股东权益 所有者权益合计
减：
实收资本(或股 优 永 项 风 其
资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
其 他
本) 先 续 储 险
他 股
股 债 备 准
备
一、上 937,729,472.00 1,816,127,679.89 -109,982,524.71 226,207,013.65 1,975,721,788.24 4,845,803,429.07 2,288,951,998.76 7,134,755,427.83
年年末
余额
加：会
计政策
变更
前
期差错
更正
其
他
二、本 937,729,472.00 1,816,127,679.89 -109,982,524.71 226,207,013.65 1,975,721,788.24 4,845,803,429.07 2,288,951,998.76 7,134,755,427.83
年期初
余额
三、本 45,341,006.26 58,353,965.94 103,694,972.20 -483,917,972.08 -380,222,999.88
期增减
变动金
额（减
少以
“－”
号填
列）
（一） 45,341,006.26 225,571,040.08 270,912,046.34 -320,683,602.24 -49,771,555.90
综合收
益总额
（二） -16,242,627.01 -16,242,627.01 -26,561,052.01 -42,803,679.02
所有者
投入和
减少资
本
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2023 年年度报告
1．所
有者投
入的普
通股
2．其
他权益
工具持
有者投
入资本
3．股
份支付
计入所
有者权
益的金
额
4．其 -16,242,627.01 -16,242,627.01 -26,561,052.01 -42,803,679.02
他
（三） -150,974,447.13 -150,974,447.13 -136,673,317.83 -287,647,764.96
利润分
配
1．提
取盈余
公积
2．提
取一般
风险准
备
3．对 -150,974,447.13 -150,974,447.13 -136,673,317.83 -287,647,764.96
所有者
（或股
东）的
分配
4．其
他
（四）
所有者
权益内
部结转
1．资
本公积
转增资
本（或
股本）
2．盈
余公积
转增资
本（或
股本）
3．盈
余公积
112 / 283
2023 年年度报告
弥补亏
损
4．设
定受益
计划变
动额结
转留存
收益
5．其
他综合
收益结
转留存
收益
6．其
他
（五）
专项储
备
1．本
期提取
2．本
期使用
（六）
其他
四、本 937,729,472.00 1,816,127,679.89 -64,641,518.45 226,207,013.65 2,034,075,754.18 4,949,498,401.27 1,805,034,026.68 6,754,532,427.95
期期末
余额
2022 年度
归属于母公司所有者权益
一
其他权益工具
项目 专 般
减： 少数股东权益 所有者权益合计
实收资本 (或股 项 风 其
优 永 资本公积 库存 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
其 他
本) 先 续 储 险
他 股
股 债 备 准
备
一、上 937,729,472.00 1,815,933,535.78 -148,709,639.08 183,502,159.71 1,609,429,032.98 4,397,884,561.39 2,305,209,731.33 6,703,094,292.72
年年末
余额
加：会
计政策
变更
113 / 283
2023 年年度报告
前
期差错
更正
其
他
二、本 937,729,472.00 1,815,933,535.78 -148,709,639.08 183,502,159.71 1,609,429,032.98 4,397,884,561.39 2,305,209,731.33 6,703,094,292.72
年期初
余额
三、本 194,144.11 38,727,114.37 42,704,853.94 366,292,755.26 447,918,867.68 -16,257,732.57 431,661,135.11
期增减
变动金
额（减
少以
“－”
号填
列）
（一） 38,727,114.37 502,770,556.40 541,497,670.77 191,192,710.13 732,690,380.90
综合收
益总额
（二） 194,144.11 194,144.11 2,305,855.89 2,500,000.00
所有者
投入和
减少资
本
1．所 2,500,000.00 2,500,000.00
有者投
入的普
通股
2．其
他权益
工具持
有者投
入资本
3．股
份支付
计入所
有者权
益的金
额
4．其 194,144.11 194,144.11 -194,144.11
他
（三） 42,704,853.94 -136,477,801.14 -93,772,947.20 -209,756,298.59 -303,529,245.79
利润分
配
1．提 42,704,853.94 -42,704,853.94
取盈余
公积
2．提
取一般
风险准
备
114 / 283
2023 年年度报告
3．对 -93,772,947.20 -93,772,947.20 -209,756,298.59 -303,529,245.79
所有者
（或股
东）的
分配
4．其
他
（四）
所有者
权益内
部结转
1．资
本公积
转增资
本（或
股本）
2．盈
余公积
转增资
本（或
股本）
3．盈
余公积
弥补亏
损
4．设
定受益
计划变
动额结
转留存
收益
5．其
他综合
收益结
转留存
收益
6．其
他
（五）
专项储
备
1．本
期提取
2．本
期使用
（六）
其他
四、本 937,729,472.00 1,816,127,679.89 -109,982,524.71 226,207,013.65 1,975,721,788.24 4,845,803,429.07 2,288,951,998.76 7,134,755,427.83
期期末
余额
115 / 283
2023 年年度报告
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
母公司所有者权益变动表
2023 年 1—12 月
单位:元 币种:人民币
2023 年度
其他权益工具
项目 实收资本 (或 优 永 减：库 其他综合 专项
其 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
股本) 先 续 存股 收益 储备
他
股 债
一、上年年末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 204,260,559.51 915,365,003.49 3,740,546,843.46
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 204,260,559.51 915,365,003.49 3,740,546,843.46
三、本期增减变动金额（减 -150,481,364.36 -150,481,364.36
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 493,082.77 493,082.77
（二）所有者投入和减少资
本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
益的金额
4．其他
（三）利润分配 -150,974,447.13 -150,974,447.13
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的 -150,974,447.13 -150,974,447.13
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或
股本）
116 / 283
2023 年年度报告
2．盈余公积转增资本（或
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结
转留存收益
5．其他综合收益结转留存
收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 204,260,559.51 764,883,639.13 3,590,065,479.10
2022 年度
其他权益工具
项目 实收资本 (或 优 永 减：库 其他综合 专项
其 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
股本) 先 续 存股 收益 储备
他
股 债
一、上年年末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 161,555,705.57 624,794,265.23 3,407,271,251.26
加：会计政策变更
前期差错更正
其他
二、本年期初余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 161,555,705.57 624,794,265.23 3,407,271,251.26
三、本期增减变动金额（减 42,704,853.94 290,570,738.26 333,275,592.20
少以“－”号填列）
（一）综合收益总额 427,048,539.40 427,048,539.40
（二）所有者投入和减少资
本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
益的金额
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4．其他
（三）利润分配 42,704,853.94 -136,477,801.14 -93,772,947.20
1．提取盈余公积 42,704,853.94 -42,704,853.94
2．对所有者（或股东）的 -93,772,947.20 -93,772,947.20
分配
3．其他
（四）所有者权益内部结转
1．资本公积转增资本（或
股本）
2．盈余公积转增资本（或
股本）
3．盈余公积弥补亏损
4．设定受益计划变动额结
转留存收益
5．其他综合收益结转留存
收益
6．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
四、本期期末余额 937,729,472.00 1,683,191,808.46 204,260,559.51 915,365,003.49 3,740,546,843.46
公司负责人：李俊龙 主管会计工作负责人：徐燕娟 会计机构负责人：曲丹青
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三、 公司基本情况
1. 公司概况
√适用 □不适用
上海梅林正广和股份有限公司 (以下简称“公司”、“本公司”或“上海梅林”) 是一家由
上海梅林正广和 (集团) 有限公司作为独家发起人于 1997 年 6 月 27 日在上海市改组成立的股份
有限公司，公司于 1997 年 7 月 4 日在上海证券交易所上市。
本公司及其子公司 (以下简称“本集团”) 主要从事肉类食品和休闲食品的开发、生产和销
售，主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头、蜂蜜、奶糖、保健酒、味精、烘焙食品、饮用水
等。公司注册地中国 (上海) 自由贸易试验区川桥路 1501 号，总部办公地为济宁路 18 号。
本公司的母公司为上海益民食品一厂 (集团) 有限公司，最终控制方为光明食品 (集团) 有
限公司。
四、 财务报表的编制基础
1. 编制基础
本公司财务报表以持续经营为编制基础。
2. 持续经营
√适用 □不适用
本集团对自 2023 年 12 月 31 日起 12 个月的持续经营能力进行了评价，未发现对持续经营能
力产生重大怀疑的事项和情况。因此，本财务报表系在持续经营假设的基础上编制。
五、 重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
本集团应收款项坏账准备的确认和计量、发出存货的计量、固定资产的折旧、无形资产的摊
销、研发费用的资本化条件、递延所得税资产和负债的确认以及收入的确认和计量的相关会计政
策是根据本集团相关业务经营特点制定的，具体政策参见相关附注。
1. 遵循企业会计准则的声明
本财务报表符合中华人民共和国财政部 (以下简称“财政部”) 颁布的企业会计准则的要
求，真实、完整地反映了本公司 2023 年 12 月 31 日的合并财务状况和财务状况、2023 年度的合
并经营成果和经营成果及合并现金流量和现金流量。
此外，本公司的财务报表同时符合中国证券监督管理委员会 (以下简称“证监会”) 2023
年修订的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般规定》有关财务
报表及其附注的披露要求。
2. 会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
3. 营业周期
√适用 □不适用
本公司及子公司将从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间作为正常营业周
期。本公司及子公司主要业务的营业周期通常小于 12 个月。
4. 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币，编制财务报表采用的货币为人民币。本公司及子公司选定记
账本位币的依据是主要业务收支的计价和结算币种。本公司的部分子公司采用本公司记账本位币
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以外的货币作为记账本位币，在编制本财务报表时，这些子公司的外币财务报表按照附注五、10
进行了折算。
5. 重要性标准确定方法和选择依据
√适用 □不适用
项目 重要性标准
重要的在建工程 金额≥人民币 3,000 万元
重要的合营安排或联营企业 对合营或联营企业的长期股权投资账面价值
占集团总资产≥1%
重要的非全资子公司 非全资子公司收入占集团总收入≥5%
其他应收款本期重要的坏账准备转回或收回 金额≥人民币 1,500 万元
金额
应收账款本期重要的坏账准备转回或收回金 金额≥人民币 1,500 万元
额
重要的其他应收款核销情况 金额≥人民币 1,500 万元
重要的应收账款核销情况 金额≥人民币 1,500 万元
账龄超过 1 年或逾期的重要应付账款 金额≥人民币 1,500 万元
账龄超过 1 年或逾期的重要其他应付款 金额≥人民币 1,500 万元
重要的超过 1 年未支付的应付股利 金额≥人民币 1,500 万元
6. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团取得对另一个或多个企业 (或一组资产或净资产) 的控制权且其构成业务的，该交易
或事项构成企业合并。企业合并分为同一控制下的企业合并和非同一控制下的企业合并。
对于非同一控制下的交易，购买方在判断取得的资产组合等是否构成一项业务时，将考虑是否选
择采用“集中度测试”的简化判断方式。如果该组合通过集中度测试，则判断为不构成业务。如
果该组合未通过集中度测试，仍应按照业务条件进行判断。
当本集团取得了不构成业务的一组资产或净资产时，应将购买成本按购买日所取得各项可辨认资
产、负债的相对公允价值基础进行分配，不按照以下企业合并的会计处理方法进行处理。
(1) 同一控制下的企业合并
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制且该控制并非暂时性的，为同
一控制下的企业合并。
合并方在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在最终控制方合并财务报表中的账面价
值计量。取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值 (或发行股份面值总额) 的差额，调
整资本公积中的股本溢价；资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。为进行企业合并
发生的直接相关费用，于发生时计入当期损益。合并日为合并方实际取得对被合并方控制权的日
期。
(2) 非同一控制下的企业合并及商誉
参与合并的各方在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，为非同一控制下的企业合
并。
本集团作为购买方，为取得被购买方控制权而付出的资产 (包括购买日之前所持有的被购买
方的股权) 、发生或承担的负债以及发行的权益性证券在购买日的公允价值之和，减去合并中取
得的被购买方可辨认净资产于购买日公允价值份额的差额，如为正数则确认为商誉；如为负数则
计入当期损益。本集团将作为合并对价发行的权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性
证券或债务性证券的初始确认金额。本集团为进行企业合并发生的其他各项直接费用计入当期损
益。付出资产的公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。本集团在购买日按公允价值确认
所取得的被方符合条件各项可辨资产、负债及或有负债。购买日是指购买方实际取得对被购买方
控制权的日期。
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通过多次交易分步实现非同一控制企业合并时，对于购买日之前持有的被购买方的股权，本
集团会按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投
资收益或其他综合收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉及的权益法核算下的以后可重分类
进损益的其他综合收益及其他所有者权益变动 (参见附注五、22(2)(b)) 于购买日转入当期投资
收益；购买日之前持有的被购买方的股权为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工
具投资的，购买日之前确认的其他综合收益于购买日转入留存收益。
因非同一控制下企业合并形成的商誉，其初始成本是合并成本大于合并中取得的被购买方可
辨认净资产公允价值份额的差额。本集团对商誉不摊销，以成本减累计减值准备 (参见附注五、
31 )在资产负债表内列示。商誉在其相关资产组或资产组组合处置时予以转出，计入当期损益。
7. 控制的判断标准和合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
(1) 总体原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，包括本公司及本公司控制的子公司。控
制，是指本集团拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有
能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。在判断本集团是否拥有对被投资方的权力时，本集
团仅考虑与被投资方相关的实质性权利 (包括本集团自身所享有的及其他方所享有的实质性权
利) 。子公司的财务状况、经营成果和现金流量由控制开始日起至控制结束日止包含于合并财务
报表中。
子公司少数股东应占的权益、损益和综合收益总额分别在合并资产负债表的股东权益中和合
并利润表的净利润及综合收益总额项目后单独列示。
如果子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有的份额
的，其余额仍冲减少数股东权益。
当子公司所采用的会计期间或会计政策与本公司不一致时，合并时已按照本公司的会计期间
或会计政策对子公司财务报表进行必要的调整。合并时所有集团内部交易及余额，包括未实现内
部交易损益均已抵销。集团内部交易发生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失
的，则全额确认该损失。
(2) 合并取得子公司
对于通过同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以被合并子公司
的各项资产、负债在最终控制方财务报表中的账面价值为基础，视同被合并子公司在本公司最终
控制方对其开始实施控制时纳入本公司合并范围，并对合并财务报表的期初数以及前期比较报表
进行相应调整。
对于通过非同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以购买日确定
的被购买子公司各项可辨认资产、负债的公允价值为基础自购买日起将被购买子公司纳入本公司
合并范围。
(3) 处置子公司
本集团丧失对原有子公司控制权时，由此产生的任何处置收益或损失，计入丧失控制权当期
的投资收益。对于剩余股权投资，本集团按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量，由此
产生的任何收益或损失，也计入丧失控制权当期的投资收益。
通过多次交易分步处置对子公司长期股权投资直至丧失控制权的，按下述原则判断是否为一揽子
交易：
- 这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
- 这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
- 一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
- 一项交易单独考虑时是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
如果各项交易不属于一揽子交易的，则在丧失对子公司控制权以前的各项交易，按照不丧失控制
权的情况下部分处置对子公司的股权投资的会计政策进行处理 (参见附注五、7(4)) 。
如果各项交易属于一揽子交易的，则将各项交易作为一项处置原有子公司并丧失控制权的交
易进行处理，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司自购买日开始持
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续计算的净资产账面价值的份额之间的差额，在合并财务报表中计入其他综合收益，在丧失控制
权时一并转入丧失控制权当期的损益。
(4) 少数股东权益变动
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子公司的
净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的股权投资而取得的
处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司净资产的差额，均调整合并资产负债表中的资本
公积 (股本溢价)，资本公积 (股本溢价) 不足冲减的，调整留存收益。
8. 合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
合营安排分为共同经营和合营企业，该分类通过考虑该安排的结构、法律形式以及合同条款
等因素根据合营方在合营安排中享有的权利和承担的义务确定。共同经营，是指合营方享有该安
排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。合营企业是指合营方仅对该安排的净资产享有权
利的合营安排。
本集团对合营企业的投资采用权益法核算，具体参见附注五、22(2)(b) 权益法核算的长期
股权投资。
9. 现金及现金等价物的确定标准
现金等价物是指企业持有的期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转
换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
10. 外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
本集团收到投资者以外币投入资本时按当日即期汇率折合为人民币，其他外币交易在初始确
认时按交易发生日的即期汇率折合为人民币。
于资产负债表日，外币货币性项目采用该日的即期汇率折算。除与购建符合资本化条件资产
有关的专门借款本金和利息的汇兑差额 (参见附注五、23) 外，其他汇兑差额计入当期损益。以
历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算。以公允价值计量的外币
非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，由此产生的汇兑差额，属于以公允价值计
量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资的差额，计入其他综合收益；其他差额计入当期损
益。
对境外经营的财务报表进行折算时，资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的
即期汇率折算，股东权益项目中除未分配利润及其他综合收益中的外币财务报表折算差额项目
外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期
汇率折算。按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，在其他综合收益中列示。处置境外经营
时，相关的外币财务报表折算差额自其他综合收益转入处置当期损益。
11. 金融工具
√适用 □不适用
本集团的金融工具包括货币资金、除长期股权投资 (参见附注五、19) 以外的股权投资、应
收款项、应付款项、借款及股本等。
(1) 金融资产及金融负债的确认和初始计量
金融资产和金融负债在本集团成为相关金融工具合同条款的一方时，于资产负债表内确认。
在初始确认时，金融资产及金融负债以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当
期损益的金融资产或金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金
融负债，相关交易费用计入初始确认金额。对于未包含重大融资成分或不考虑不超过一年的合同
中的融资成分的应收账款，本集团按照根据附注五、34 的会计政策确定的交易价格进行初始计
量。
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(2) 金融资产的分类和后续计量
(a) 本集团金融资产的分类
本集团通常根据管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，在初始确认时将
金融资产分为不同类别：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收
益的金融资产及以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
除非本集团改变管理金融资产的业务模式，在此情形下，所有受影响的相关金融资产在业务
模式发生变更后的首个报告期间的第一天进行重分类，否则金融资产在初始确认后不得进行重分
类。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产，分类为以摊余成本计量的金融资产：
- 本集团管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标；
- 该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额
为基础的利息的支付。
本集团将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资
产，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产：
- 本集团管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资产为目
标；
- 该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额
为基础的利息的支付。
对于非交易性权益工具投资，本集团可在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量
且其变动计入其他综合收益的金融资产。该指定在单项投资的基础上作出，且相关投资从发行者
的角度符合权益工具的定义。
除上述以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，本集团
将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初始确认
时，如果能够消除或显著减少会计错配，本集团可以将本应以摊余成本计量或以公允价值计量且
其变动计入其他综合收益的金融资产不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产。
管理金融资产的业务模式，是指本集团如何管理金融资产以产生现金流量。业务模式决定本
集团所管理金融资产现金流量的来源是收取合同现金流量、出售金融资产还是两者兼有。本集团
以客观事实为依据、以关键管理人员决定的对金融资产进行管理的特定业务目标为基础，确定管
理金融资产的业务模式。
本集团对金融资产的合同现金流量特征进行评估，以确定相关金融资产在特定日期产生的合
同现金流量是否仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。其中，本金是指金融资产
在初始确认时的公允价值；利息包括对货币时间价值、与特定时期未偿付本金金额相关的信用风
险、以及其他基本借贷风险、成本和利润的对价。此外，本集团对可能导致金融资产合同现金流
量的时间分布或金额发生变更的合同条款进行评估，以确定其是否满足上述合同现金流量特征的
要求。
(b) 本集团金融资产的后续计量
- 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量，产生的利得或损失 (包括利息和股利
收入) 计入当期损益，除非该金融资产属于套期关系的一部分。
- 以摊余成本计量的金融资产
初始确认后，对于该类金融资产采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何
套期关系的一部分的金融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销
或确认减值时，计入当期损益。
- 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资
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初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减
值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之
前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。
- 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
初始确认后，对于该类金融资产以公允价值进行后续计量。股利收入计入损益，其他利得或
损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收
益中转出，计入留存收益。
(3) 金融负债的分类和后续计量
本集团将金融负债分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债及以摊余成本计
量的金融负债。
- 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
该类金融负债包括交易性金融负债 (含属于金融负债的衍生工具) 和指定为以公允价值计量
且其变动计入当期损益的金融负债。
初始确认后，对于该类金融负债以公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，产生的利得或
损失 (包括利息费用) 计入当期损益。
- 以摊余成本计量的金融负债
初始确认后，对于该类金融负债采用实际利率法以摊余成本计量。
(4) 抵消
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列条件
的，以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
- 本集团具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；
- 本集团计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
(5) 金融资产和金融负债的终止确认
满足下列条件之一时，本集团终止确认该金融资产：
- 收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
- 该金融资产已转移，且本集团将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；
- 该金融资产已转移，虽然本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和
报酬，但是未保留对该金融资产的控制。
金融资产转移整体满足终止确认条件的，本集团将下列两项金额的差额计入当期损益：
- 被转移金融资产在终止确认日的账面价值；
- 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终
止确认部分的金额 (涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权
投资) 之和。
金融负债 (或其一部分) 的现时义务已经解除的，本集团终止确认该金融负债 (或该部分金
融负债) 。
(6) 减值
本集团以预期信用损失为基础，对下列项目进行减值会计处理并确认损失准备：
- 以摊余成本计量的金融资产
本集团持有的其他以公允价值计量的金融资产不适用预期信用损失模型，包括以公允价值计
量且其变动计入当期损益的债权投资或权益工具投资，指定为以公允价值计量且其变动计入其他
综合收益的权益工具投资，以及衍生金融资产。
预期信用损失的计量
预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损
失，是指本集团按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现
金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。
在计量预期信用损失时，本集团需考虑的最长期限为企业面临信用风险的最长合同期限 (包
括考虑续约选择权) 。
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整个存续期预期信用损失，是指因金融工具整个预计存续期内所有可能发生的违约事件而导
致的预期信用损失。
未来 12 个月内预期信用损失，是指因资产负债表日后 12 个月内 (若金融工具的预计存续期
少于 12 个月，则为预计存续期) 可能发生的金融工具违约事件而导致的预期信用损失，是整个
存续期预期信用损失的一部分。
对于因销售商品、提供劳务等日常经营活动形成的应收票据、应收账款，本集团始终按照相
当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。本集团基于历史信用损失经验、使用准
备矩阵计算上述金融资产的预期信用损失，相关历史经验根据资产负债表日借款人的特定因素、
以及对当前状况和未来经济状况预测的评估进行调整。
除应收票据、应收账款外，本集团对满足下列情形的金融工具按照相当于未来 12 个月内预
期信用损失的金额计量其损失准备，对其他金融工具按照相当于整个存续期内预期信用损失的金
额计量其损失准备：
- 该金融工具在资产负债表日只具有较低的信用风险；
- 该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。
应收款项的坏账准备
(a) 按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
应收票据 根据承兑人信用风险特征的不同，本集团将应收票据划分银行
承兑汇票和商业承兑汇票两个组合。
应收账款 根据本集团的历史经验，不同细分客户群体发生损失的情况没
有显著差异，因此本集团将全部应收账款作为一个组合，在计
算应收账款的坏账准备时未进一步区分不同的客户群体。
应收款项融资 本集团应收款项融资为有双重持有目的的数字化应收账款债
权凭证和银行承兑汇票，本集团将全部应收款项融资作为 2 个
组合：数字化应收账款债权凭证组合和银行承兑汇票组合。本
集团参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状
况的预测，未对应收款项融资计提坏账准备。
其他应收款 本集团其他应收款主要包括应收押金保证金、员工备用金、往
来款等。根据应收款的性质和不同对手方的信用风险特征，本
集团将其他应收款划分为 2 个组合，具体为：应收押金保证金
和员工备用金组合、应收其他往来款组合。
(b) 按照单项计提坏账准备的单项计提判断标准
本集团对于应收票据、应收账款、应收款项融资、其他应收款和合同资产，通常按照信用风
险特征组合计量其损失准备。若某一对手方信用风险特征与组合中其他对手方显著不同，或该对
手方信用风险特征发生显著变化，对应收该对手方款项按照单项计提损失准备。例如，当某对手
方发生严重财务困难，应收该对手方款项的预期信用损失率已显著高于其所处于账龄区间的预期
信用损失率时，对其单项计提损失准备。
具有较低的信用风险
如果金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很强，并且
即便较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化但未必一定降低借款人履行其合同现金流量义
务的能力，该金融工具被视为具有较低的信用风险。
信用风险显著增加
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本集团通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，
以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的相对变化，以评估金融工具的信用风险自初始确认
后是否已显著增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本集团考虑无须付出不必要的额外成本或努力即
可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息。本集团考虑的信息包括：
- 债务人未能按合同到期日支付本金和利息的情况；
- 已发生的或预期的金融工具的外部或内部信用评级 (如有) 的严重恶化；
- 已发生的或预期的债务人经营成果的严重恶化；
- 现存的或预期的技术、市场、经济或法律环境变化，并将对债务人对本集团的还款能力产生
重大不利影响。
根据金融工具的性质，本集团以单项金融工具或金融工具组合为基础评估信用风险是否显著
增加。以金融工具组合为基础进行评估时，本集团可基于共同信用风险特征对金融工具进行分
类，例如逾期信息和信用风险评级。
如果逾期超过 30 日，本集团确定金融工具的信用风险已经显著增加。
已发生信用减值的金融资产
本集团在资产负债表日评估以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合
收益的债权投资是否已发生信用减值。当对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项或多
项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证据包
括下列可观察信息：
- 发行方或债务人发生重大财务困难；
- 债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
- 本集团出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会
做出的让步；
- 债务人很可能破产或进行其他财务重组；
- 发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失。
预期信用损失准备的列报
为反映金融工具的信用风险自初始确认后的变化，本集团在每个资产负债表日重新计量预期
信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，应当作为减值损失或利得计入当期损益。对
于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值；对于
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，本集团在其他综合收益中确认其损失准
备，不抵减该金融资产的账面价值。
核销
如果本集团不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回，则直接减记该金融资
产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。这种情况通常发生在本集团确定债务人
没有资产或收入来源可产生足够的现金流量以偿还将被减记的金额。但是，被减记的金融资产仍
可能受到本集团催收到期款项相关执行活动的影响。
已减记的金融资产以后又收回的，作为减值损失的转回计入收回当期的损益。
(7) 权益工具
本公司发行权益工具收到的对价扣除交易费用后，计入股东权益。回购本公司权益工具支付
的对价和交易费用，减少股东权益。
回购本公司股份时，回购的股份作为库存股管理，回购股份的全部支出转为库存股成本，同
时进行备查登记。库存股不参与利润分配，在资产负债表中作为股东权益的备抵项目列示。
库存股注销时，按注销股票面值总额减少股本，库存股成本超过面值总额的部分，应依次冲
减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积和未分配利润；库存股成本低于面值总额的，低于面值总额
的部分增加资本公积 (股本溢价) 。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积 (股本溢价)；低于库存股
成本的部分，依次冲减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积、未分配利润。
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12. 应收票据
□适用 √不适用
13. 应收账款
√适用 □不适用
应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、11 金融工具。
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
□适用 √不适用
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
□适用 √不适用
按照单项计提坏账准备的认定单项计提判断标准
□适用 √不适用
14. 应收款项融资
√适用 □不适用
应收款项融资预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、11 金融工具。
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
□适用 √不适用
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
□适用 √不适用
按照单项计提坏账准备的单项计提判断标准
□适用 √不适用
15. 其他应收款
√适用 □不适用
其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法
√适用 □不适用
详见附注五、11 金融工具。
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
□适用 √不适用
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
□适用 √不适用
按照单项计提坏账准备的单项计提判断标准
□适用 √不适用
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16. 存货
√适用 □不适用
存货类别、发出计价方法、盘存制度、低值易耗品和包装物的摊销方法
√适用 □不适用
(1) 存货的分类和成本
本集团的存货主要包括原材料、低值易耗品、周转材料、委托加工物资、在产品、库存商
品、发出商品和消耗性生物资产等。
存货按成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和使存货达到目前场所和状态
所发生的其他支出。除原材料采购成本外，在产品及产成品还包括直接人工和按照适当比例分配
的生产制造费用。
(2) 发出存货的计价方法
发出存货的实际成本采用加权平均法计量。
(3) 盘存制度
本集团存货盘存制度为永续盘存制。
(4) 低值易耗品和包装物的摊销方法
低值易耗品及包装物等周转材料采用一次转销法进行摊销，计入相关资产的成本或者当期损
益。
存货跌价准备的确认标准和计提方法
√适用 □不适用
资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。
可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计
的销售费用以及相关税费后的金额。为生产而持有的原材料，其可变现净值根据其生产的产成品
的可变现净值为基础确定。为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价
格为基础计算。当持有存货的数量多于相关合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一
般销售价格为基础计算。
按单个存货项目计算的成本高于其可变现净值的差额，计提存货跌价准备，计入当期损益。
按照组合计提存货跌价准备的组合类别及确定依据、不同类别存货可变现净值的确定依据
□适用 √不适用
基于库龄确认存货可变现净值的各库龄组合可变现净值的计算方法和确定依据
□适用 √不适用
17. 合同资产
□适用 √不适用
18. 持有待售的非流动资产或处置组
√适用 □不适用
本集团主要通过出售而非持续使用一项非流动资产或处置组收回其账面价值时，将该非流动
资产或处置组划分为持有待售类别。
处置组，是指在一项交易中作为整体通过出售或其他方式一并处置的一组资产，以及在该交易中转让
的与这些资产直接相关的负债。
本集团将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：
- 根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，该非流动资产或处置组在其当前状况下
即可立即出售；
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- 出售极可能发生，即本集团已经就一项出售计划作出决议且已与其他方签订了具有法律
约束力的购买协议，预计出售将在一年内完成。
本集团按账面价值与公允价值 (参见附注五、39(2)) 减去出售费用后净额之孰低者对持有
待售的非流动资产 (不包括金融资产 (参见附注五、11) 、递延所得税资产 、处置组进行初始
计量和后续计量，账面价值高于公允价值减去出售费用后净额的差额确认为资产减值损失，计入
当期损益。
划分为持有待售的非流动资产或处置组的确认标准和会计处理方法
□适用 √不适用
终止经营的认定标准和列报方法
□适用 √不适用
19. 长期股权投资
√适用 □不适用
(1) 长期股权投资投资成本确定
(a) 通过企业合并形成的长期股权投资
- 对于同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按照合并日取得的被合
并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成
本。长期股权投资初始投资成本与支付对价账面价值之间的差额，调整资本公积中的股本溢价；
资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。通过非一揽子的多次交易分步实现的同一控
制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按上述原则确认的长期股权投资的初始投
资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值
之和的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。
- 对于非同一控制下企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按照购买日取得对被购
买方的控制权而付出的资产、发生或承担的负债以及发行的权益性证券的公允价值，作为该投资
的初始投资成本。通过非一揽子的多次交易分步实现的非同一控制下企业合并形成的对子公司的
长期股权投资，其初始投资成本为本公司购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买
日新增投资成本之和。
(b) 其他方式取得的长期股权投资
- 对于通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资，在初始确认时，对于以支付现金取
得的长期股权投资，本集团按照实际支付的购买价款作为初始投资成本；对于发行权益性证券取
得的长期股权投资，本集团按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本。
(2) 长期股权投资后续计量及损益确认方法
(a) 对子公司的投资
在本公司个别财务报表中，本公司采用成本法对子公司的长期股权投资进行后续计量，除非
投资符合持有待售的条件 (参见附注五、18) 。对被投资单位宣告分派的现金股利或利润由本公
司享有的部分确认为当期投资收益，但取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未
发放的现金股利或利润除外。
对子公司的投资按照成本减去减值准备后在资产负债表内列示。
对子公司投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五、31。
在本集团合并财务报表中，对子公司按附注五、6 合并财务报表的编制方法进行处理。
(b) 对合营企业和联营企业的投资
合营企业指本集团与其他合营方共同控制 (参见附注五、22(3)) 且仅对其净资产享有权利
的一项安排。
联营企业指本集团能够对其施加重大影响 (参见附注五、22(3)) 的企业。
后续计量时，对合营企业和联营企业的长期股权投资采用权益法核算，除非投资符合持有待售的
条件 (参见附注五、18) 。
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本集团在采用权益法核算时的具体会计处理包括：
- 对于长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额
的，以前者作为长期股权投资的成本；对于长期股权投资的初始投资成本小于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，以后者作为长期股权投资的成本，长期股权投资的成本与
初始投资成本的差额计入当期损益。
- 取得对合营企业和联营企业投资后，本集团按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益
和其他综合收益的份额，分别确认投资损益和其他综合收益并调整长期股权投资的账面价值；按
照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应分得的部分，相应减少长期股权投资的账面价
值。对合营企业或联营企业除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动 (以
下简称“其他所有者权益变动”)，本集团按照应享有或应分担的份额计入股东权益，并同时调
整长期股权投资的账面价值。
- 在计算应享有或应分担的被投资单位实现的净损益、其他综合收益及其他所有者权益变动的
份额时，本集团以取得投资时被投资单位可辨认净资产公允价值为基础，按照本集团的会计政策
或会计期间进行必要调整后确认投资收益和其他综合收益等。本集团与联营企业及合营企业之间
内部交易产生的未实现损益按照应享有的比例计算归属于本集团的部分，在权益法核算时予以抵
销。内部交易产生的未实现损失，有证据表明该损失是相关资产减值损失的，则全额确认该损
失。
- 本集团对合营企业或联营企业发生的净亏损，除本集团负有承担额外损失义务外，以长期股
权投资的账面价值以及其他实质上构成对合营企业或联营企业净投资的长期权益减记至零为限。
合营企业或联营企业以后实现净利润的，本集团在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复
确认收益分享额。
本集团对合营企业和联营企业投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注五、31。
(3) 确定对被投资单位具有共同控制、重大影响的判断标准
共同控制指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动 (即对安排的回报产
生重大影响的活动) 必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。
本集团在判断对被投资单位是否存在共同控制时，通常考虑下述事项：
- 是否任何一个参与方均不能单独控制被投资单位的相关活动；
- 涉及被投资单位相关活动的决策是否需要分享控制权参与方一致同意。
重大影响指本集团对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者
与其他方一起共同控制这些政策的制定。
20. 投资性房地产
(1). 如果采用成本计量模式的：
折旧或摊销方法
本集团将持有的为赚取租金或资本增值，或两者兼有的房地产划分为投资性房地产。本集团
采用成本模式计量投资性房地产，即以成本减累计折旧、摊销及减值准备后在资产负债表内列
示。本集团将投资性房地产的成本扣除预计净残值和累计减值准备后在使用寿命内按年限平均法
计提折旧或进行摊销，除非投资性房地产符合持有待售的条件 (参见附注五、18) 。减值测试方
法及减值准备计提方法参见附注五、31。
各类投资性房地产的使用寿命、残值率和年折旧率分别为：
项目 使用寿命 (年) 残值率 (%) 年折旧率 (%)
房屋及建筑物 30 - 35 年 5.00 2.71 - 3.17
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21. 固定资产
(1). 确认条件
√适用 □不适用
固定资产指本集团为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会
计年度的有形资产。
外购固定资产的初始成本包括购买价款、相关税费以及使该资产达到预定可使用状态前所发
生的可归属于该项资产的支出。自行建造固定资产按附注五、25 确定初始成本。
对于构成固定资产的各组成部分，如果各自具有不同使用寿命或者以不同方式为本集团提供
经济利益，适用不同折旧率或折旧方法的，本集团分别将各组成部分确认为单项固定资产。
对于固定资产的后续支出，包括与更换固定资产某组成部分相关的支出，在与支出相关的经
济利益很可能流入本集团时资本化计入固定资产成本，同时将被替换部分的账面价值扣除；与固
定资产日常维护相关的支出在发生时计入当期损益。
固定资产以成本减累计折旧及减值准备后在资产负债表内列示。
(2). 折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 5 - 50 0.00 - 10.00 1.80 - 20.00
机器设备 年限平均法 3 - 25 0.00 - 10.00 3.60 - 33.33
运输工具 年限平均法 4 - 15 0.00 - 10.00 6.00 - 25.00
电子设备 年限平均法 3 - 10 0.00 - 10.00 9.00 - 33.33
电子设备 年限平均法 3 - 15 0.00 - 5.00 6.33 - 33.33
本集团至少在每年年度终了对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核。
22. 在建工程
√适用 □不适用
自行建造的固定资产的成本包括工程用物资、直接人工、符合资本化条件的借款费用 (参见
附注五、23) 和使该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出。
自行建造的固定资产于达到预定可使用状态时转入固定资产，此前列于在建工程，且不计提折
旧。
各类在建工程结转为固定资产的标准和时点分别：
类别 时点 标准
房屋及建筑物 工程验收合格 满足建筑完工验收标准
安装调试后达到设计要求
机器设备 满足试生产要求
或合同规定的标准
在建工程以成本减减值准备 (参见附注五、31) 在资产负债表内列示。
企业将固定资产达到预定可使用状态前产出的产品或副产品对外销售，按照《企业会计准则第 14 号
——收入》、《企业会计准则第 1 号——存货》等规定，对相关的收入和成本分别进行会计处理，计
入当期损益。
23. 借款费用
√适用 □不适用
本集团发生的可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的借款费用，予以资本化
并计入相关资产的成本，其他借款费用均于发生当期确认为财务费用。
在资本化期间内，本集团按照下列方法确定每一会计期间的利息资本化金额 (包括折价或溢价的
摊销)：
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- 对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入的专门借款，本集团以专门借款按实际利
率计算的当期利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资
取得的投资收益后的金额确定专门借款应予资本化的利息金额。
- 对于为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用的一般借款，本集团根据累计资产支出超
过专门借款部分的资产支出的加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借
款应予资本化的利息金额。资本化率是根据一般借款加权平均的实际利率计算确定。
本集团确定借款的实际利率时，是将借款在预期存续期间或适用的更短期间内的未来现金流量，
折现为该借款初始确认时确定的金额所使用的利率。
在资本化期间内，外币专门借款本金及其利息的汇兑差额，予以资本化，计入符合资本化条件的
资产的成本。而除外币专门借款之外的其他外币借款本金及其利息所产生的汇兑差额作为财务费
用，计入当期损益。
资本化期间是指本集团从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费用暂停资本化的
期间不包括在内。当资本支出和借款费用已经发生及为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的
购建或生产活动已经开始时，借款费用开始资本化。当购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定
可使用或者可销售状态时，借款费用停止资本化。对于符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中
发生非正常中断、且中断时间连续超过 3 个月的，本集团暂停借款费用的资本化。
24. 生物资产
√适用 □不适用
本集团的生物资产分为消耗性生物资产、生产性生物资产和公益性生物资产。
(1) 消耗性生物资产
消耗性生物资产是指为出售而持有的、或在将来收获为农产品的生物资产，本集团的消耗性
生物资产主要为存栏待售的牲畜。消耗性生物资产按照成本进行初始计量。自行栽培、繁殖或养
殖的消耗性生物资产的成本，为该资产在出售前发生的可直接归属于该资产的必要支出，包括符
合资本化条件的借款费用。
消耗性生物资产在收获或出售时，采用加权平均法按账面价值结转成本。
资产负债表日，消耗性生物资产按照成本与可变现净值孰低计量，并采用与确认存货跌价准
备一致的方法计算确认消耗性生物资产的跌价准备。如果减值的影响因素已经消失的，减记的金
额将予以恢复，并在原已计提的跌价准备金额内转回，转回金额计入当期损益。
(2) 生产性生物资产
生产性生物资产是指为产出农产品、提供劳务或出租等目的而持有的生物资产，本集团的生
产性生物资产主要为产畜。生产性生物资产按照成本进行初始计量。自行营造或繁殖的生产性生
物资产的成本，为该资产在达到预定生产经营目的前发生的可直接归属于该资产的必要支出，包
括符合资本化条件的借款费用。
生产性生物资产在达到预定生产经营目的后采用年限平均法在使用寿命内计提折旧。各类生
产性生物资产的使用寿命、预计净残值率和年折旧率列示如下：
上述生产性生物资产的使用寿命和预计净残值系根据历史经验确定。
生产性生物资产类别 使用寿命 预计净残值 年折旧率 (%)
种公猪 1 - 2年 800 元 / 头 50.00 - 100.00
种母猪 2 - 3年 800 元 / 头 33.33 - 50.00
上述生产性生物资产的使用寿命和预计净残值系根据历史经验确定。
本集团至少于年度终了对生产性生物资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核，如
发生改变则作为会计估计变更处理。
生产性生物资产出售、盘亏、死亡或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的差额计
入当期损益。
如果生产性生物资产改变用途作为消耗性生物资产，其改变用途后的成本按改变用途时的账
面价值确定。
(3) 公益性生物资产
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公益性生物资产是指以防护、环境保护为主要目的的生物资产，本集团主要为沿海防护林
等。公益性生物资产按照成本进行初始计量。自行营造的公益性生物资产的成本，为该资产在郁
闭前发生的可直接归 属于该资产的必要支出，包括符合资本化条件的借款费用。
公益性生物资产在郁闭后发生的管护、饲养费用等后续支出，计入当期损益。
公益性生物资产按成本进行后续计量。公益性生物资产不计提资产减值准备。
公益性生物资产出售、盘亏、死亡或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的差额计入当期损
益。
25. 油气资产
□适用 √不适用
26. 无形资产
(1).使用寿命及其确定依据、估计情况、摊销方法或复核程序
√适用 □不适用
无形资产以成本减累计摊销 (仅限于使用寿命有限的无形资产) 及减值准备 (参见附注五、
27) 后在资产负债表内列示。对于使用寿命有限的无形资产，本集团将无形资产的成本扣除预计
净残值和累计减值准备后按直线法在预计使用寿命期内摊销，除非该无形资产符合持有待售的条
件 (参见附注五、18) 。
各项无形资产的使用寿命及其确定依据、摊销方法为：
项目 摊销年限 (年)
土地使用权 规定的土地使用年限
软件 3 - 10
商标权 不确定
本集团至少在每年年度终了对使用寿命有限的无形资产的使用寿命及摊销方法进行复核。
本集团将无法预见未来经济利益期限的无形资产视为使用寿命不确定的无形资产，并对这类
无形资产不予摊销。本集团在每个会计期间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核。
如果有证据表明无形资产的使用寿命是有限的，则估计其使用寿命，并按上述使用寿命有限的无
形资产处理。
本公司子公司上海梅林罐头食品厂有限公司拥有“梅林”商标。根据《商标法》规定，注册
有效期限到期后本公司可以续展期限 (相关续展费用很小)，本公司将从“梅林”商标的产品中
长期受益。因此，本公司将“梅林”商标使用权确认为使用寿命不确定的无形资产。本公司子公
司上海冠生园食品有限公司拥有“天厨”、“佛手”等品牌商标，根据《商标法》规定，注册有
效期限到期后本公司可以续展期限 (相关续展费用很小)，本公司将从“天厨”、“佛手”等商
标的产品中长期受益。因此，本公司将“天厨”、“佛手”等商标使用权确认为使用寿命不确定
的无形资产。
有关无形资产的减值测试，具体参见附注五、27。
(2). 研发支出的归集范围及相关会计处理方法
√适用 □不适用
本集团内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。开发阶段的支出，如果开发形成的某项产品或工
序等在技术和商业上可行，而且本集团有充足的资源和意向完成开发工作，并且开发阶段支出能
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够可靠计量，则开发阶段的支出便会予以资本化。资本化开发支出按成本减减值准备 (参见附注
五、27) 在资产负债表内列示。其他开发费用则在其产生的期间内确认为费用。
企业对于研发过程中产出的产品或副产品对外销售，按照《企业会计准则第 14 号——收
入》、《企业会计准则第 1 号——存货》等规定，对相关的收入和成本分别进行会计处理，计入
当期损益。
27. 长期资产减值
√适用 □不适用
本集团在资产负债表日根据内部及外部信息以确定下列资产是否存在减值的迹象，包括：
- 固定资产
- 在建工程
- 使用权资产
- 无形资产
- 采用成本模式计量的投资性房地产
- 长期股权投资
- 商誉
- 长期待摊费用
- 生产性生物资产等
本集团对存在减值迹象的资产进行减值测试，估计资产的可收回金额。此外，无论是否存在
减值迹象，本集团至少每年对尚未达到可使用状态的无形资产估计其可收回金额，于每年年度终
了对商誉及使用寿命不确定的无形资产估计其可收回金额。本集团依据相关资产组或者资产组组
合能够从企业合并的协同效应中的受益情况分摊商誉账面价值，并在此基础上进行商誉减值测
试。
可收回金额是指资产 (或资产组、资产组组合，下同) 的公允价值减去处置费用后的净额与
资产预计未来现金流量的现值两者之间较高者。
资产组由创造现金流入相关的资产组成，是可以认定的最小资产组合，其产生的现金流入基
本上独立于其他资产或者资产组。
资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时所产生的预计未来
现金流量，选择恰当的税前折现率对其进行折现后的金额加以确定。
可收回金额的估计结果表明，资产的可收回金额低于其账面价值的，资产的账面价值会减记
至可收回金额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提相应的资产减值准
备。与资产组或者资产组组合相关的减值损失，先抵减分摊至该资产组或者资产组组合中商誉的
账面价值，再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的其他各项资产的账面价值所占比重，按
比例抵减其他各项资产的账面价值，但抵减后的各资产的账面价值不得低于该资产的公允价值减
去处置费用后的净额 (如可确定的) 、该资产预计未来现金流量的现值 (如可确定的) 和零三者
之中最高者。
资产减值损失一经确认，在以后会计期间不会转回。
28. 长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用为已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在一年以上的各项费用。长
期待摊费用在受益期限内分期平均摊销。
29. 合同负债
√适用 □不适用
合同负债，是指企业已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务。本集团根据履行履约
义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同负债。
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30. 职工薪酬
(1). 短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生或按规定的基准和比例计提的职工工资、奖
金、医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确认为负债，并计入当
期损益或相关资产成本。
(2). 离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团所参与的设定提存计划是按照有关法规要求，本集团职工参加的由政府机构设立管理
的社会保障体系中的基本养老保险。基本养老保险的缴费金额按国家规定的基准和比例计算。本
集团在职工提供服务的会计期间，将应缴存的金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成
本。
(3). 辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而提
出给予补偿的建议，在下列两者孰早日，确认辞退福利产生的负债，同时计入当期损益：
- 本集团不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
- 本集团有详细、正式的涉及支付辞退福利的重组计划；并且，该重组计划已开始实施，或已
向受其影响的各方通告了该计划的主要内容，从而使各方形成了对本集团将实施重组的合理预期
时。
(4). 其他长期职工福利的会计处理方法
√适用 □不适用
对于其他长期职工福利，符合设定提存计划条件的，按照上述设定提存计划的有关规定进行
处理，除此之外按照设定受益计划的有关规定，确认和计量其他长期职工福利净负债或净资产。
在报告期末，其他长期职工福利产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债
或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动三个组成部
分。这些项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。
31. 预计负债
√适用 □不适用
如果与或有事项相关的义务是本集团承担的现时义务，且该义务的履行很可能会导致经济利
益流出本集团，以及有关金额能够可靠地计量，则本集团会确认预计负债。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量。对于货币时间价值影
响重大的，预计负债以预计未来现金流量折现后的金额确定。在确定最佳估计数时，本集团综合
考虑了与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。所需支出存在一个连续范围，
且该范围内各种结果发生的可能性相同的，最佳估计数按照该范围内的中间值确定；在其他情况
下，最佳估计数分别下列情况处理：
- 或有事项涉及单个项目的，按照最可能发生金额确定。
- 或有事项涉及多个项目的，按照各种可能结果及相关概率计算确定。
本集团在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核，并按照当前最佳估计数对该账面价
值进行调整。
32. 股份支付
□适用 √不适用
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33. 优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
34. 收入
(1). 按照业务类型披露收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
收入是本集团在日常活动中形成的、会导致股东权益增加且与股东投入资本无关的经济利益
的总流入。
本集团在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务的控制权时，确认收入。
履约义务，是指合同中本集团向客户转让可明确区分商品的承诺。本集团向客户承诺的商品同时
满足下列条件的，作为可明确区分商品：一是客户能够从该商品本身或从该商品与其他易于获得
资源一起使用中受益；二是本集团向客户转让该商品的承诺与合同中其他承诺可单独区分。
合同中包含两项或多项履约义务的，本集团在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品或服
务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务，按照分摊至各单项履约义务的交
易价格计量收入。单独售价，是指本集团向客户单独销售商品或提供服务的价格。单独售价无法
直接观察的，本集团综合考虑能够合理取得的全部相关信息，并最大限度地采用可观察的输入值
估计单独售价。
附有质量保证条款的合同，本集团对其所提供的质量保证的性质进行分析，如果质量保证在
向客户保证所销售的商品符合既定标准之外提供了一项单独服务，本集团将其作为单项履约义
务。否则，本集团按照《企业会计准则第 13 号——或有事项》的规定进行会计处理。
交易价格是本集团因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收
取的款项。本集团确认的交易价格不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生
重大转回的金额。合同中存在重大融资成分的，本集团按照假定客户在取得商品或服务控制权时
即以现金支付的应付金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用
实际利率法摊销。合同开始日，本集团预计客户取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超
过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。
满足下列条件之一时，本集团属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行
履约义务：
- 客户在本集团履约的同时即取得并消耗本集团履约所带来的经济利益；
- 客户能够控制本集团履约过程中在建的商品；
- 本集团履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本集团在整个合同期间内有权就累计
至今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本集团在该段时间内按照履约进度确认收入。本集团考
虑商品的性质，采用产出法或投入法确定恰当的履约进度。其中，产出法是根据已转移给客户的
商品对于客户的价值确定履约进度；投入法是根据本集团为履行履约义务的投入确定履约进度。
对于类似情况下的类似履约义务，本集团采用相同的方法确定履约进度。履约进度不能合理确定
时，本集团已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约
进度能够合理确定为止。
对于在某一时点履行的履约义务，本集团在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本集团会考虑下列迹象：
- 本集团就该商品或服务享有现时收款权利；
- 本集团已将该商品的实物转移给客户；
- 本集团已将该商品的法定所有权或所有权上的主要风险和报酬转移给客户；
- 客户已接受该商品或服务等。
本集团根据在向客户转让商品或服务前是否拥有对该商品或服务的控制权，来判断本集团从
事交易时的身份是主要责任人还是代理人。本集团在向客户转让商品或服务前能够控制该商品或
服务的，本集团为主要责任人，按照已收或应收对价总额确认收入；否则，本集团为代理人，按
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照预期有权收取的佣金或手续费的金额确认收入，该金额按照已收或应收对价总额扣除应支付给
其他相关方的价款后的净额，或者按照既定的佣金金额或比例等确定。
本集团向客户转让商品前能够控制该商品的情形包括：
- 本集团自第三方取得商品或其他资产控制权后，再转让给客户；
- 本集团能够主导第三方代表本集团向客户提供服务；
- 本集团自第三方取得商品控制权后，通过提供重大的服务将该商品与其他商品整合成某组合产
出转让给客户。
在具体判断本集团向客户转让商品前是否拥有对该商品的控制权时，本集团综合考虑所有相
关事实和情况，包括：
- 本集团承担向客户转让商品的主要责任；
- 本集团在转让商品之前或之后承担了该商品的存货风险；
- 本集团有权自主决定所交易商品的价格等。
对于附有销售退回条款的销售，本集团在客户取得相关商品控制权时，按照因向客户转让商
品而预期有权收取的对价金额 (即，不包含预期因销售退回将退还的金额) 确认收入，按照预期
因销售退回将退还的金额确认负债；同时，按照预期将退回商品转让时的账面价值，扣除收回该
商品预计发生的成本 (包括退回商品的价值减损) 后的余额，确认为一项资产，按照所转让商品
转让时的账面价值，扣除上述资产成本的净额结转成本。每一资产负债表日，本集团重新估计未
来销售退回情况，如有变化，作为会计估计变更进行会计处理。
本集团拥有的、无条件 (仅取决于时间流逝) 向客户收取对价的权利作为应收款项列示。本
集团已收或应收客户对价而应向客户转让商品或服务的义务作为合同负债列示。
与本集团取得收入的主要活动相关的具体会计政策描述如下：
销售商品收入
根据合同约定，由客户自提或公司负责将货物运送到约定的交货地点且客户已接受该商品时
客户取得商品控制权，本集团在该时点确认收入实现。
(2). 同类业务采用不同经营模式涉及不同收入确认方式及计量方法
□适用 √不适用
35. 合同成本
□适用 √不适用
36. 政府补助
√适用 □不适用
政府补助是本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，但不包括政府以投资者身
份向本集团投入的资本。
政府补助在能够满足政府补助所附条件，并能够收到时，予以确认。
政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照
公允价值计量。
本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助作为与资产相关的政府补助。本集团
取得的与资产相关之外的其他政府补助作为与收益相关的政府补助。与资产相关的政府补助，本集团
将其确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入其他收益或营业外收
入。与收益相关的政府补助，如果用于补偿本集团以后期间的相关成本费用或损失的，本集团将其确
认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间，计入其他收益或营业外收入；否则直接计入其
他收益或营业外收入。
37. 递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
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除因企业合并和直接计入所有者权益 (包括其他综合收益) 的交易或者事项产生的所得税
外，本集团将当期所得税和递延所得税计入当期损益。
当期所得税是按本年度应税所得额，根据税法规定的税率计算的预期应交所得税，加上以往年度
应付所得税的调整。
资产负债表日，如果本集团拥有以净额结算的法定权利并且意图以净额结算或取得资产、清
偿负债同时进行，那么当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列示。
递延所得税资产与递延所得税负债分别根据可抵扣暂时性差异和应纳税暂时性差异确定。暂时性
差异是指资产或负债的账面价值与其计税基础之间的差额，包括能够结转以后年度的可抵扣亏损
和税款抵减。递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为
限。
如果单项交易不是企业合并，交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵
扣亏损)，且初始确认的资产和负债并未导致产生等额应纳税暂时性差异和可抵扣暂时性差异，
则该项交易中产生的暂时性差异不会产生递延所得税。商誉的初始确认导致的暂时性差异也不产
生相关的递延所得税。
资产负债表日，本集团根据递延所得税资产和负债的预期收回或结算方式，依据已颁布的税
法规定，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量该递延所得税资产和负债的账面
金额。
资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能无法获
得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在
很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
资产负债表日，递延所得税资产及递延所得税负债在同时满足以下条件时以抵销后的净额列
示：
- 纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；
- 递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相关
或者是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回的期间
内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资产、清偿负债。
38. 租赁
√适用 □不适用
作为承租方对短期租赁和低价值资产租赁进行简化处理的判断依据和会计处理方法
√适用 □不适用
租赁，是指在一定期间内，出租人将资产的使用权让与承租人以获取对价的合同。
在合同开始日，本集团评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期间内
控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。
为确定合同是否让渡了在一定期间内控制已识别资产使用的权利，本集团进行如下评估：
合同是否涉及已识别资产的使用。已识别资产可能由合同明确指定或在资产可供客户使用时隐性
指定，并且该资产在物理上可区分，或者如果资产的某部分产能或其他部分在物理上不可区分但
实质上代表了该资产的全部产能，从而使客户获得因使用该资产所产生的几乎全部经济利益。如
果资产的供应方在整个使用期间拥有对该资产的实质性替换权，则该资产不属于已识别资产；
- 承租人是否有权获得在使用期间内因使用已识别资产所产生的几乎全部经济利益；
- 承租人是否有权在该使用期间主导已识别资产的使用。
合同中同时包含多项单独租赁的，承租人和出租人将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进
行会计处理。合同中同时包含租赁和非租赁部分的，承租人和出租人将租赁和非租赁部分进行分
拆。在分拆合同包含的租赁和非租赁部分时，承租人按照各租赁部分单独价格及非租赁部分的单
独价格之和的相对比例分摊合同对价。出租人按附注五、34 所述会计政策中关于交易价格分摊
的规定分摊合同对价。
本集团作为承租人
在租赁期开始日，本集团对租赁确认使用权资产和租赁负债。
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本集团已选择对短期租赁 (租赁期不超过 12 个月的租赁) 和低价值资产租赁（单项租赁资
产为全新资产时价值较低不确认使用权资产和租赁负债，并将相关的租赁付款额在租赁期内各个
期间按照直线法计入当期损益或相关资产成本。
作为出租方的租赁分类标准和会计处理方法
√适用 □不适用
本集团作为出租人
经营租赁的租赁收款额在租赁期内按直线法确认为租金收入。本集团将其发生的与经营租赁
有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计
入当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。
39. 其他重要的会计政策和会计估计
√适用 □不适用
(1) 公允价值的计量
除特别声明外，本集团按下述原则计量公允价值：
公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项
负债所需支付的价格。
本集团估计公允价值时，考虑市场参与者在计量日对相关资产或负债进行定价时考虑的特征
(包括资产状况及所在位置、对资产出售或者使用的限制等)，并采用在当前情况下适用并且有足
够可利用数据和其他信息支持的估值技术。使用的估值技术主要包括市场法、收益法和成本法。
(2) 股利分配
资产负债表日后，经审议批准的利润分配方案中拟分配的股利或利润，不确认为资产负债表
日的负债，在附注中单独披露。
(3) 关联方
一方控制、共同控制另一方或对另一方施加重大影响，以及两方或两方以上同受一方控制、
共同控制的，构成关联方。关联方可为个人或企业。仅仅同受国家控制而不存在其他关联方关系
的企业，不构成关联方。
此外，本公司同时根据证监会颁布的《上市公司信息披露管理办法》确定本集团或本公司的
关联方。
(4) 分部报告
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部。如果两个或多个经
营分部存在相似经济特征且同时在各单项产品或劳务的性质、生产过程的性质、产品或劳务的客
户类型、销售产品或提供劳务的方式、生产产品及提供劳务受法律及行政法规的影响等方面具有
相同或相似性的，可以合并为一个经营分部。本集团以经营分部为基础考虑重要性原则后确定报
告分部。
本集团在编制分部报告时，分部间交易收入按实际交易价格为基础计量。编制分部报告所采
用的会计政策与编制本集团财务报表所采用的会计政策一致。
(5) 主要会计估计及判断
编制财务报表时，本集团管理层需要运用估计和假设，这些估计和假设会对会计政策的应用
及资产、负债、收入及费用的金额产生影响。实际情况可能与这些估计不同。本集团管理层对估
计涉及的关键假设和不确定因素的判断进行持续评估，会计估计变更的影响在变更当期和未来期
间予以确认。
(a) 主要会计估计
除固定资产及无形资产等资产的折旧及摊销和各类资产减值涉及的会计估计外，递延所得税
资产的确认涉及的会计估计参见附注五、37。
(b) 主要会计判断
本集团在运用会计政策过程中做出的重要判断如下：
附注五、19(3) - 披露对其他主体实施控制、共同控制或重大影响的重大判断和假设。
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(6) 套期会计
套期会计方法，是指将套期工具和被套期项目产生的利得或损失在相同会计期间计入当期损
益 (或其他综合收益) 以反映风险管理活动影响的方法。
被套期项目是使本集团面临公允价值或现金流量变动风险，且被指定为被套期对象的、能够
可靠计量的项目。本集团指定为被套期项目有使本集团面临外汇风险的以固定外币金额进行的购
买或销售的确定承诺等。
套期工具是本集团为进行套期而指定的、其公允价值或现金流量变动预期可抵销被套期项目
的公允价值或现金流量变动的金融工具。对于外汇风险套期，本集团也将非衍生金融资产 (选择
以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的非交易性权益工具投资除外) 或非衍生金融负债的
外汇风险成分指定为套期工具。
本集团在套期开始日及以后期间持续地对套期关系是否符合套期有效性要求进行评估。套期
同时满足下列条件时，本集团认定套期关系符合套期有效性要求：
- 被套期项目和套期工具之间存在经济关系；
- 被套期项目和套期工具经济关系产生的价值变动中，信用风险的影响不占主导地位；
- 套期关系的套期比率，应当等于企业实际套期的被套期项目数量与对其进行套期的套期
工具实际数量之比。
套期关系由于套期比率的原因而不再符合套期有效性要求，但指定该套期关系的风险管理目标
没有改变的，本集团进行套期关系再平衡，对已经存在的套期关系中被套期项目或套期工具的数
量进行调整，以使套期比率重新符合套期有效性要求。
发生下列情形之一的，本集团终止运用套期会计：
- 因风险管理目标发生变化，导致套期关系不再满足风险管理目标；
- 套期工具已到期、被出售、合同终止或已行使；
- 被套期项目与套期工具之间不再存在经济关系，或者被套期项目和套期工具经济关系产
生的价值变动中，信用风险的影响开始占主导地位；
- 套期关系不再满足运用套期会计方法的其他条件。
(a) 现金流量套期
现金流量套期是指对现金流量变动风险敞口进行的套期。套期工具产生的利得或损失中属于套
期有效的部分，本集团将其作为现金流量套期储备，计入其他综合收益。现金流量套期储备的金
额为下列两项的绝对额中较低者：
- 套期工具自套期开始的累计利得或损失；
- 被套期项目自套期开始的预计未来现金流量现值的累计变动额。
每期计入其他综合收益的现金流量套期储备的金额为当期现金流量套期储备的变动额。
套期工具产生的利得或损失中属于套期无效的部分，计入当期损益。
被套期项目为预期交易，且该预期交易使本集团随后确认一项非金融资产或非金融负债的，或
者非金融资产或非金融负债的预期交易形成一项适用于公允价值套期会计的确定承诺时，本集团
将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入该资产或负债的初始确认金额。
对于不属于上述情况的现金流量套期，本集团在被套期的预期现金流量影响损益的相同期
间，将原在其他综合收益中确认的现金流量套期储备金额转出，计入当期损益。
当本集团对现金流量套期终止运用套期会计时，在其他综合收益中确认的累计现金流量套期储
备金额，按照下列会计政策进行处理：
- 被套期的未来现金流量预期仍然会发生的，累计现金流量套期储备的金额予以保留，并
按照上述现金流量套期的会计政策进行会计处理；
- 被套期的未来现金流量预期不再发生的，累计现金流量套期储备的金额从其他综合收益
中转出，计入当期损益。
(b) 公允价值套期
公允价值套期是指对已确认资产或负债、尚未确认的确定承诺，或上述项目组成部分的公允
价值变动风险敞口进行的套期。
套期工具产生的利得或损失计入当期损益。被套期项目因被套期风险敞口形成的利得或损失
计入当期损益，同时调整未以公允价值计量的已确认被套期项目的账面价值。
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被套期项目为以摊余成本计量的金融工具 (或其组成部分) 的，本集团对被套期项目账面价
值所作的调整按照开始摊销日重新计算的实际利率进行摊销，并计入当期损益。
(c) 境外经营净投资套期
境外经营净投资套期是指对境外经营净投资外汇风险敞口进行的套期。套期工具形成的利得
或损失中属于套期有效的部分，计入其他综合收益，并于全部或部分处置境外经营时相应转出，
计入当期损益。套期工具形成的利得或损失中属于套期无效的部分，计入当期损益
40. 重要会计政策和会计估计的变更
(1). 重要会计政策变更
√适用 □不适用
本集团于 2023 年度执行了财政部于近年颁布的企业会计准则相关规定及指引。
(a) 《企业会计准则第 25 号——保险合同》(财会 [2020] 20 号) (“新保险合同准
则”) 及相关实施问答
新保险合同准则取代了 2006 年印发的《企业会计准则第 25 号——原保险合同》和
《企业会计准则第 26 号——再保险合同》，以及 2009 年印发的《保险合同相关会计处
理规定》(财会 [2009] 15 号) 。
本集团未发生保险相关交易，采用上述规定未对本集团的财务状况及经营成果产生
重大影响。
(b) 《企业会计准则解释第 16 号》(财会 [2022] 31 号) (“解释第 16 号”) 中“关
于单项交易产生的资产和负债相关的递延所得税不适用初始确认豁免的会计处理规定
“的规定
根据该规定，本集团对于不是企业合并、交易发生时既不影响会计利润也不影响应
纳税所得额 (或可抵扣亏损) 、且初始确认的资产和负债导致产生等额应纳税暂时性差
异和可抵扣暂时性差异的单项交易，不适用《企业会计准则第 18 号——所得税》中关
于豁免初始确认递延所得税负债和递延所得税资产的规定。采用上述规定未对本集团的
财务状况及经营成果产生重大影响。
本集团自 2023 年 1 月 1 日起自行变更的会计政策。
根据《企业会计准则第 16 号——政府补助》（财会〔2017〕15 号）的规定，政府
补助可以采用总额法和净额法两种方法进行核算。根据经济环境、客观情况的变化，本
集团为了提高信息披露质量，以求向报表使用者提供更可靠更相关的会计信息。公司决
定自 2023 年 1 月 1 日起对符合净额法核算条件的政府补助改按净额法核算（以下简称
“本次会计政策变更”），并对会计政策的相关内容进行调整，采用追溯调整法变更相
关财务报表列报。
变更对当年财务报表的影响
上述会计政策变更对 2023 年度财务报表各项目的影响汇总如下：
单位：元 币种：人民币
会计政策变更的内容和原因 受重要影响的报表项目名称 影响金额
政府补助改按净额法核算 固定资产 -598,671,694.20
政府补助改按净额法核算 无形资产 -6,000,000.00
政府补助改按净额法核算 长期待摊费用 -3,830,835.14
政府补助改按净额法核算 递延收益 -369,505,595.46
政府补助改按净额法核算 营业成本 -49,747,090.35
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2023 年年度报告
政府补助改按净额法核算 管理费用 -10,419,667.02
政府补助改按净额法核算 销售费用 -5,159,693.22
政府补助改按净额法核算 研发费用 -1,956,666.60
政府补助改按净额法核算 其他收益 -67,606,726.31
(2). 重要会计估计变更
□适用 √不适用
(3). 2023 年起首次执行新会计准则或准则解释等涉及调整首次执行当年年初的财务报表
□适用 √不适用
41. 其他
□适用 √不适用
六、 税项
1. 主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率
增值税 销售货物或提供应税劳务 免、2、3、5、6、9、11、13
消费税 应纳税销售额 (量) 酒类从量定额、从价定率
城市维护建设税 实际缴纳流转税税额 1、5、7
企业所得税 应纳税所得额 免、10、15、16.5、17、19、
21、25、28
中国土地增值税 有偿转让国有土地使用权及地 四级超率累计税率
上建筑物和其他附着物产权产
生的增值额
中国房产税 从价计征的，按房产原值一次 1.2、12
减除 20%、30%后余值的 1.2%计
缴；从租计征的，按租金收入
的 12%计缴
中国教育费附加 实际缴纳流转税税额 3.00
中国地方教育费附加 实际缴纳流转税税额 2.00
中国土地使用税 按实际占用的土地面积 3 元、5 元、6 元、8 元、12 元
/ 平方米
印花税 应税合同：合同不含增值税税 万分之 0.5，万分之 3，万分
款金额；产权转移书据：书据 之 5，万分之 2.5，千分之 1
不含增值税所列金额；营业账
簿：股本与资本公积合计金
额；证券交易：成交金额
新西兰商品及货物服务税 新西兰境内提供商品和服务的 15.00
收入减可抵扣采购成本后的余
额。
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2023 年年度报告
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率（%）
梅林香港 16.50
Silver Fern Farms Limited 15、17、19、21、28
2. 税收优惠
√适用 □不适用
与本公司 优惠
下属公司名称 享受优惠税种 优惠有效期间 法律法规或政策依据、批准机关、批准文号
关系 税率
2008 年 沪地税奉农项减 0028 号文，自 2008 年度起农产品初加工
上海爱森肉食品有限公司 子公司 所得税 免征
1 月 1 日起 范围内的初加工所得免征所得税。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年
上海爱森肉食品有限公司 子公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
10 月 1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
上海爱森肉食品销售有限 2012 年
子公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
公司 10 月 1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
2008 年 2008 年 8 月 29 日上海市闸北区国家税务局签发沪地税闸十
08 月 01 日至 [2008] 000001 号“减免税审批结果通知书 (A)”：同意
上海鼎牛饲料有限公司 子公司 增值税 免征
2028 年 (上海鼎牛饲料有限公司) 关于饲料产品免征增值税备案，备
05 月 11 日 案期限：自 2008 年 08 月 01 日至 2028 年 05 月 11 日。
国家税务总局财税 [2008] 149 号文“关于发布享受企业所
江苏淮安苏食肉品有限公 2008 年 1 月 1
子公司 所得税 免征 得税优惠政策的农产品初加工 [试行] 的通知”，公司的初
司 日起
加工业务所得税享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年
江苏省苏食肉品有限公司 子公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
10 月 1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
上海苏食肉品销售有限公 2012 年
孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
司 10 月 1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》中华人民共和国国
2009 年 务院令第 538 号 (01010017 农业生产者销售的自产农业产
江苏梅林畜牧有限公司 子公司 增值税 免征
1 月 1 日起 品、避孕药品的用具、古旧图书等七项免征增值税)，公司
的生猪养殖免增值税。
根据《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的
2001 年
江苏梅林畜牧有限公司 子公司 增值税 免征 通知》财税 (2001) 121 号 (01010036 饲料产品免征增值
8 月 1 日起
税)，公司的饲料生产免增值税。
2021 年 12 月 根据上海市科学技术委员会、上海市财政局、税务局等批准
上海冠生园食品有限公司 子公司 所得税 15% 23 号到 2024 的高新技术企业证书，国家需要重点扶持的高新技术企业减
年 12 月 23 号 按 15%的税率征收企业所得税。
2020 年 11 月 根据上海市科学技术委员会、上海市财政局、税务局等批准
至 2023 年 的高新技术企业证书，国家需要重点扶持的高新技术企业减
上海冠生园蜂制品有限公 11 月 按 15%的税率征收企业所得税。
孙公司 所得税 15%
司 2023 年 11 月 根据上海市科学技术委员会、上海市财政局、税务局等批准
至 2026 年 的高新技术企业证书，国家需要重点扶持的高新技术企业减
11 月 按 15%的税率征收企业所得税。
2015 年 1 月 1
上海梅林正广和 (绵阳) 根据《西部地区鼓励类产业项目确认书》(川发改西产认字
子公司 所得税 15% 日起至 2030
有限公司 [2015] 165 号) 认定，本公司所得税率减按 15%缴纳。
年 12 月 31 日
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
上海一米生活企业服务
孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
有限公司
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
143 / 283
2023 年年度报告
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
苏州苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
无锡苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
常州苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100
杭州苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 万元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
镇江苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
扬州苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
南通苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
南昌苏食肉品有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
常州苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
杭州苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2019 年 1 月 1
南昌苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
南通苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
苏州苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
无锡苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
扬州苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
根据财政部、国家税务总局财税 (2012) 75 号“关于免征部
2012 年 10 月
镇江苏食肉品有限公司 孙公司 增值税 免征 分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知”公司的生鲜肉
1 日起
品业务向当地税务局备案后享受优惠。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
上海工微所科技有限公司 孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
上海冠生园国际贸易有限
孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
公司
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
冠生园 (集团) 太原销售 2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100
孙公司 所得税 20%
有限公司 日至 2024 年 万元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
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2023 年年度报告
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
冠生园 (集团) 成都销售
孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
有限公司
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
上海冠生园天山食品有限
孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
公司
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
冠生园 (集团) 有限公司
孙公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
西安销售中心
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
2022 年 1 月 1 根据财税 [2022] 13 号规定，对年应纳税所得额超过 100 万
上海联豪食品销售管理
子公司 所得税 20% 日至 2024 年 元但不超过 300 万元的部分，减按 25%计入应纳税所得
有限公司
12 月 31 日 额，按 20%的税率缴纳企业所得税。
3. 其他
□适用 √不适用
七、 合并财务报表项目注释
1、 货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 446,617.33 697,857.13
银行存款 939,022,031.46 968,400,742.03
其他货币资金 21,165,401.32 17,514,729.57
存放财务公司存款 2,658,613,319.94 2,870,411,424.80
合计 3,619,247,370.05 3,857,024,753.53
其中：存放在境外 86,922,163.26 83,479,630.95
的款项总额
其他说明
注 1：其中人民币 2,658,613,319.94 元 (2022 年 12 月 31 日：人民币 2,870,411,424.80 元) 系
存放于光明食品集团财务有限公司 (以下简称“光明财务公司”) 的银行存款，详见附注十四、
8(1) 。
注 2：于 2023 年 12 月 31 日，使用受限的款项为保证金、定期存款质押、冻结及休眠户账户余
额等，详见附注七、79(6) 。
注 3：期末存放在境外且资金汇回受到限制的款项：单位： 元 币种： 人民币
项目 期末余额 期初余额
Silver Fern Farms Limited 雇佣日本员工退休后返
243,550.49 38,605.66
还款项
新西兰地震、捐赠等储备资金 397,236.47 389,917.03
合计 640,786.96 428,522.69
2、 交易性金融资产
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
3、 衍生金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
远期外汇合同 (注) 84,447,871.65 110,959,945.30
合计 84,447,871.65 110,959,945.30
其他说明：
注：本公司下属新西兰子公司 SFF 在日常交易过程中，通过外汇远期合同以降低美元、人民币以
及欧元等外汇汇率波动的影响，上述衍生金融工具期末余额反应了远期外汇合同的公允价值
变动。关于套期业务的相关披露，具体可参见附注十二、2。
4、 应收票据
(1). 应收票据分类列示
□适用 √不适用
(2). 期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
(4). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收票据账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(5). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
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2023 年年度报告
(6). 本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其中重要的应收票据核销情况：
□适用 √不适用
应收票据核销说明：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
5、 应收账款
(1). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1,531,180,317.89 1,856,641,129.72
1 年以内小计 1,531,180,317.89 1,856,641,129.72
1至2年 36,372,799.22 25,538,960.20
2至3年 23,669,013.44 43,000,564.28
3 年以上 187,051,705.16 156,334,994.93
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 1,778,273,835.71 2,081,515,649.13
(2). 按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
期末余额 期初余额
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
类别 账面 账面
比例 计提比 比例 计提比
金额 金额 价值 金额 金额 价值
(%) 例(%) (%) 例(%)
按单项 1,191,839,210.06 67.02 163,145,356.22 13.69 1,028,693,853.84 1,538,987,914.02 73.94 167,940,238.19 10.91 1,371,047,675.83
计提坏
账准备
其中：
本集团 1,029,978,872.25 86.42 1,285,018.41 0.12 1,028,693,853.84 1,372,683,064.11 89.19 1,635,388.28 0.12 1,371,047,675.83
位于新
西兰的
子公司
本集 161,860,337.81 13.58 161,860,337.81 100.00 - 166,304,849.91 10.81 166,304,849.91 100.00 0.00
团位于
中国的
子公司
按组合 586,434,625.65 32.98 109,861,842.91 18.73 476,572,782.74 542,527,735.11 26.06 66,934,599.80 12.34 475,593,135.31
计提坏
账准备
其中：
合计 1,778,273,835.71 / 273,007,199.13 / 1,505,266,636.58 2,081,515,649.13 / 234,874,837.99 / 1,846,640,811.14
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2023 年年度报告
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称 计提比例
账面余额 坏账准备 计提理由
（%）
A 公司 (SFF 客户) 125,202,522.78 预计可以收回
B 公司 (SFF 客户) 106,720,370.99 预计可以收回
S 公司 (SFF 客户) 34,986,827.65 预计可以收回
T 公司 (SFF 客户) 28,619,838.73 预计可以收回
其他 - 新西兰 734,449,312.09 1,285,018.41 0.17 /
上海梅林 (捷克） 9,017,799.88 9,017,799.88 100.00 预计无法收回
有限公司
黑龙江天正鼎泰饲 3,759,046.10 3,759,046.10 100.00 预计无法收回
料有限公司
青岛山孚锦浩贸易 5,074,152.41 5,074,152.41 100.00 预计无法收回
有限公司
其他 - 中国 144,009,339.42 144,009,339.42 100.00 预计无法收回
合计 1,191,839,210.06 163,145,356.22 13.69 /
按单项计提坏账准备的说明：
√适用 □不适用
本集团位于新西兰的子公司按单项计提信用损失准备。集团位于中国的子公司的应收账款，
对于已经发生信用减值的应收款项，集团按照个别计提法计提信用风险损失；对于未发生信用减
值的应收款项，本集团按照信用风险组合计提信用风险损失。
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 497,957,866.10 39,560,708.01 7.94
1至2年 35,389,942.28 17,214,317.63 48.64
2至3年 18,609,952.26 18,609,952.26 100.00
3 年以上 34,476,865.01 34,476,865.01 100.00
合计 586,434,625.65 109,861,842.91 18.73
按组合计提坏账准备的说明：
√适用 □不适用
作为本集团信用风险管理的一部分，本集团利用应收账款账龄来评估各类业务形成的应收账款
的预期信用损失。各类业务涉及大量客户，其具有相同的风险特征，账龄信息能反映这类客户于
应收账款到期时的偿付能力。
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
未来12个月 整个存续期预期 整个存续期预期
坏账准备 合计
预期信用损 信用损失(未发 信用损失(已发生
失 生信用减值) 信用减值)
2023年1月1日余额 28,288,131.23 206,586,706.76 234,874,837.99
149 / 283
2023 年年度报告
2023年1月1日余额在本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段 -2,905,514.26 2,905,514.26
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 15,509,002.23 23,713,125.58 39,222,127.81
本期转回
本期转销
本期核销
其他变动 - -1,089,766.67 -1,089,766.67
2023年12月31日余额 40,891,619.20 232,115,579.93 273,007,199.13
对本期发生损失准备变动的应收账款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(3). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
(5). 按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账
款和合同
应收账款期末余 合同资产 应收账款和合同 资产期末 坏账准备
单位名称
额 期末余额 资产期末余额 余额合计 期末余额
数的比例
（%）
A 公司 (SFF 客 125,202,522.78 125,202,522.78 7.04
户)
B 公司 (SFF 客 106,720,370.99 106,720,370.99 6.00
户)
S 公司 (SFF 客 34,986,827.65 34,986,827.65 1.97
户)
T 公司 (SFF 客 28,619,838.73 28,619,838.73 1.61
户)
150 / 283
2023 年年度报告
Z 公司 (SFF 客 27,970,843.20 27,970,843.20 1.57
户)
合计 323,500,403.35 323,500,403.35 18.19
其他说明：
□适用 √不适用
6、 合同资产
(1). 合同资产情况
□适用 √不适用
(2). 报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
(3). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的合同资产账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(4). 本期合同资产计提坏账准备情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的合同资产情况
□适用 √不适用
其中重要的合同资产核销情况
□适用 √不适用
合同资产核销说明：
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2023 年年度报告
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
7、 应收款项融资
(1). 应收款项融资分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
银行承兑汇票 466,912.52
数字化应收账款债权凭证 40,511,932.81
合计 40,511,932.81 466,912.52
应收款项融资系公司持有的用于到期收款或背书贴现的银行承兑汇票和数字化应收账款债权
凭证，考虑其信用风险低、持有时间较短，公司以其面值作为公允价值的替代。。
(2). 期末公司已质押的应收款项融资
□适用 √不适用
(3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收款项融资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末终止确认金额 期末未终止确认金额
银行承兑汇票 13,096,200.78
数字化应收账款债权凭证 26,262,721.69
合计 13,096,200.78 26,262,721.69
(4). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收款项融资账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(5). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(6). 本期实际核销的应收款项融资情况
□适用 √不适用
其中重要的应收款项融资核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
(7). 应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况：
□适用 √不适用
(8). 其他说明：
□适用 √不适用
8、 预付款项
(1). 预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 258,837,023.41 99.41 264,236,324.18 99.14
1至2年 440,744.87 0.17 1,966,444.25 0.74
2至3年 976,226.00 0.37 79,567.91 0.03
3 年以上 110,800.04 0.04 242,346.16 0.09
合计 260,364,794.32 100.00 266,524,682.50 100.00
(2). 按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
占预付款项期末余额合计数
单位名称 期末余额
的比例(%)
G 公司 34,613,514.56 13.30
上海市食品进出口家禽有限 25,005,144.66 9.60
公司
浙江杭实善成实业有限公司 12,393,500.00 4.76
Y 公司 11,222,981.60 4.31
AB 公司 6,798,584.60 2.61
合计 90,033,725.42 34.58
其他说明
□适用 √不适用
153 / 283
2023 年年度报告
9、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利 32,441,394.65
其他应收款 231,819,330.18 98,326,136.84
合计 231,819,330.18 130,767,531.49
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1). 应收利息分类
□适用 √不适用
(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
(3). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
(4). 按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收利息账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(5). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
154 / 283
2023 年年度报告
(6). 本期实际核销的应收利息情况
□适用 √不适用
其中重要的应收利息核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(7). 应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
I 公司 - 32,441,394.65
合计 32,441,394.65
(8). 重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
(9). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
(10). 按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收股利账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(11). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
155 / 283
2023 年年度报告
(12). 本期实际核销的应收股利情况
□适用 √不适用
其中重要的应收股利核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(13). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
198,246,095.74 48,513,150.57
1 年以内小计 198,246,095.74 48,513,150.57
1至2年 3,235,991.92 25,888,877.97
2至3年 14,570,740.77 10,048,170.54
3 年以上 15,766,501.75 13,875,937.76
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 231,819,330.18 98,326,136.84
(14). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 360,435,143.13 220,346,288.90
押金、保证金 52,439,824.45 49,543,867.03
员工备用金 1,501,021.38 1,689,846.79
应收出口退税 4,183,852.07 1,091,298.64
其他 11,004,747.67 19,814,325.83
合计 429,564,588.70 292,485,627.19
(15). 坏账准备计提情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
156 / 283
2023 年年度报告
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期信 整个存续期预期信
坏账准备 未来12个月预 合计
用损失(未发生信 用损失(已发生信
期信用损失
用减值) 用减值)
2023年1月1日余 447,628.11 523,764.69 193,188,097.55 194,159,490.35
额
2023年1月1日余
额在本期
--转入第二阶段 -170,131.75 170,131.75
--转入第三阶段 -523,764.69 523,764.69
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 1,151,307.23 902,394.94 2,053,702.17
本期转回 -793,302.43 -793,302.43
本期转销
本期核销
其他变动 - - 2,325,368.43 2,325,368.43
2023年12月31日 1,428,803.59 170,131.75 196,146,323.18 197,745,258.52
余额
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(16). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
157 / 283
2023 年年度报告
本期变动金额
类别 期初余额 转销或 期末余额
计提 收回或转回 其他变动
核销
按单项计提坏账准备 186,624,087.74 1,347,760.13 -568,560.00 - -1,629,702.67 185,773,585.20
按组合计提坏账准备 7,535,402.61 705,942.04 -224,742.43 - 3,955,071.10 11,971,673.32
其中：备用金保证金组合 - - - - - -
其他往来组合 - -
合计 194,159,490.35 2,053,702.17 -793,302.43 - 2,325,368.43 197,745,258.52
158 / 283
2023 年年度报告
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
(17). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的其他应收款核销情况：
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(18). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
159 / 283
2023 年年度报告
占其他应收款期末余额合 坏账准备
单位名称 期末余额 款项的性质 账龄
计数的比例(%) 期末余额
衢州梅林正广和食品 90,499,609.90 21.07 往来款 3 年以上 90,499,609.90
有限公司
U 公司 35,067,793.16 8.16 往来款 1 年以内
上海梅林 (捷克) 有 28,056,379.84 6.53 往来款 3 年以上 28,056,379.84
限公司
上海市都市现代农业 16,236,999.00 3.78 其他 1 年以内 -
发展专项项目
V 公司 15,471,085.22 3.60 往来款 1 年以内 -
合计 185,331,867.12 43.14 / / 118,555,989.74
160 / 283
2023 年年度报告
(19). 因资金集中管理而列报于其他应收款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
10、 存货
(1). 存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
161 / 283
2023 年年度报告
期末余额 期初余额
存货跌价准备/合 存货跌价准备/合
项目
账面余额 同履约成本减值准 账面价值 账面余额 同履约成本减值准 账面价值
备 备
原材料 535,558,335.75 9,845,226.94 525,713,108.81 628,712,201.66 40,938,700.36 587,773,501.30
在产品 13,722,377.55 - 13,722,377.55 35,593,310.41 - 35,593,310.41
库存商品 1,562,444,905.15 32,985,202.18 1,529,459,702.97 1,540,953,922.19 38,051,929.73 1,502,901,992.46
周转材料 3,394,318.73 613,305.68 2,781,013.05 5,200,322.77 613,305.68 4,587,017.09
消耗性生物 747,341,427.56 134,807,224.95 612,534,202.61 419,439,657.25 68,620,532.75 350,819,124.50
资产
低值易耗品 66,754,806.81 - 66,754,806.81 61,818,201.31 - 61,818,201.31
委托加工物 747,923.83 223,816.73 524,107.10 18,617,987.25 223,816.73 18,394,170.52
资
发出商品 241,485,075.62 - 241,485,075.62 424,588,220.08 - 424,588,220.08
合计 3,171,449,171.00 178,474,776.48 2,992,974,394.52 3,134,923,822.92 148,448,285.25 2,986,475,537.67
162 / 283
2023 年年度报告
(2). 存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 其 期末余额
计提 转回或转销 其他
他
原材料 40,938,700.36 2,913,034.88 34,006,508.30 - 9,845,226.94
在产品 - - - - -
库存商品 38,051,929.73 18,480,747.81 23,666,455.04 -118,979.68 32,985,202.18
周转材料 613,305.68 - - - 613,305.68
消耗性生物资产 68,620,532.75 134,807,224.95 68,620,532.75 - 134,807,224.95
委托加工物资 223,816.73 - - - 223,816.73
合计 148,448,285.25 156,201,007.64 - 126,293,496.09 -118,979.68 178,474,776.48
本期转回或转销存货跌价准备的原因
√适用 □不适用
由于对应存货本年已实现销售。
按组合计提存货跌价准备
□适用 √不适用
按组合计提存货跌价准备的计提标准
□适用 √不适用
(3). 存货期末余额含有的借款费用资本化金额及其计算标准和依据
□适用 √不适用
163 / 283
2023 年年度报告
(4). 合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
单位： 元 币种： 人民币
本期增加金额 本期减少金额 期末余额
项目 期初余额
生产性生物
购买 繁殖 (育) 小计 死亡、盘亏 出售 转入生产或屠宰 小计
资产转入
消耗性生物资产-畜
419,439,657.25 14,853,939.03 698,222,281.67 1,742,763,146.80 2,455,839,367.50 60,780,294.39 1,302,066,568.72 765,090,734.08 2,127,937,597.19 747,341,427.56
牧养殖业
合计 419,439,657.25 14,853,939.03 698,222,281.67 1,742,763,146.80 2,455,839,367.50 60,780,294.39 1,302,066,568.72 765,090,734.08 2,127,937,597.19 747,341,427.56
164 / 283
2023 年年度报告
11、 持有待售资产
□适用 √不适用
12、 一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
一年内到期的债权投资
□适用 √不适用
一年内到期的其他债权投资
□适用 √不适用
13、 其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
合同取得成本
应收退货成本
增值税留抵税额 7,443,190.09 32,389,789.46
应收出口退税 138,791,973.18 159,929,110.23
预缴企业所得税额 116,666,259.85 5,290,572.70
其他 132,064.67
合计 263,033,487.80 197,609,472.39
14、 债权投资
(1). 债权投资情况
□适用 √不适用
债权投资减值准备本期变动情况
□适用 √不适用
(2). 期末重要的债权投资
□适用 √不适用
(3). 减值准备计提情况
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的债权投资账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
165 / 283
2023 年年度报告
(4). 本期实际的核销债权投资情况
□适用 √不适用
其中重要的债权投资情况核销情况
□适用 √不适用
债权投资的核销说明：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
15、 其他债权投资
(1). 其他债权投资情况
□适用 √不适用
其他债权投资减值准备本期变动情况
□适用 √不适用
(2). 期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
(3). 减值准备计提情况
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的其他债权投资账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
(4). 本期实际核销的其他债权投资情况
□适用 √不适用
其中重要的其他债权投资情况核销情况
□适用 √不适用
其他债权投资的核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
16、 长期应收款
(1). 长期应收款情况
□适用 √不适用
166 / 283
2023 年年度报告
(2). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
(3). 按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的长期应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据
□适用 √不适用
(4). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(5). 本期实际核销的长期应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的长期应收款核销情况
□适用 √不适用
长期应收款核销说明：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
17、 长期股权投资
(1). 长期股权投资情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
167 / 283
2023 年年度报告
本期增减变动
期初 期末 减值准备期末
被投资单位 权益法下确认 其他综合收 其他权益变 宣告发放现金
余额 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 余额 余额
的投资损益 益调整 动 股利或利润
一、合营企业
上海申美饮料食 249,684,306.77 - - 40,147,751.36 - - 36,173,913.00 - - 253,658,145.13
品有限公司
(“申美饮料”)
(注 1)
小计 249,684,306.77 - - 40,147,751.36 - - 36,173,913.00 - - 253,658,145.13
二、联营企业
湖北梅林正广和 - - - - - - - - - - 6,437,748.00
实业有限公司
上海大冠饲料科 - - - - - - - - - - 3,282,058.27
技有限公司
上海和吉食品有 90,829.97 - - -2,683.04 - - - - - 88,146.93 -
限公司
上海梅林（捷克） - - - - - - - - - - 79,388,247.00
有限公司
I 公司 (SFF 下属 35,175,872.46 - - 63,790,300.95 - - 55,264,356.00 - 980,000.34 44,681,817.75 -
投资单位) (注 3)
J 公司 (SFF 下属 78,500,035.70 - - 13,016,984.41 - - 1,404,804.84 - 1,908,994.52 92,021,209.79 -
投资单位) (注 2)
L 公司 (SFF 下属 37,444.96 - - - - - - - 702.91 38,147.87 -
投资单位)
M 公司 (SFF 下属 170,206.14 - - - - - - - 3,195.07 173,401.21 -
投资单位)
K 公司 (SFF 下属 3,510,556.62 - - -93,397.37 - - - - 62,397.45 3,479,556.70 -
投资单位)
W 公司 (SFF 下属 - 15,611,400.00 - - - - - - 585,360.00 16,196,760.00 -
投资单位)
小计 117,484,945.85 15,611,400.00 - 76,711,204.95 - - 56,669,160.84 - 3,540,650.29 156,679,040.25 89,108,053.27
合计 367,169,252.62 15,611,400.00 - 116,858,956.31 - - 92,843,073.84 - 3,540,650.29 410,337,185.38 89,108,053.27
168 / 283
2023 年年度报告
(2). 长期股权投资的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明
注 1：本公司子公司上海市食品开发有限公司持有申美饮料下属的可口可乐瓶装部 26.00%的股
权，持有申美饮料下属的主剂部 65.00%的股权。根据各方股东签署的《合作经营合同
书》，各方股东共同决定相关企业的重大经营事项。本公司按照权益法分别核算在申美饮
料可口可乐瓶装部与主剂部的投资，同时按照《合作经营合同书》中约定的利润分配方式
确认投资收益。
注 2：系本公司的新西兰子公司 SFF 与其他新西兰和澳大利亚的羊肉加工厂设立的合资企业，业
务为在北美市场销售羊肉制品。
注 3：系本公司的新西兰子公司 SFF 与恒天然合作社集团有限公司共同设立的物流企业，SFF 的
权益比例基于每年通过该公司的运货量占的份额测算出的“货物占比”确定。
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2023 年年度报告
18、 其他权益工具投资
(1). 其他权益工具投资情况
□适用 √不适用
(2). 本期存在终止确认的情况说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
19、 其他非流动金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
上市公司股权投资 18,170,792.17 17,088,385.65
非上市公司股权投资 455,226.59 446,838.62
合计 18,626,018.76 17,535,224.27
其他说明：
□适用 √不适用
20、 投资性房地产
投资性房地产计量模式
(1). 采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 土地使用权 在建工程 合计
一、账面原值
1.期初余额 44,433,145.92 44,433,145.92
2.本期增加金额
（1）外购
（2）存货\固定资产\
在建工程转入
（3）企业合并增加
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 44,433,145.92 44,433,145.92
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 24,960,546.72 24,960,546.72
2.本期增加金额 1,267,356.75 1,267,356.75
（1）计提或摊销 1,267,356.75 1,267,356.75
3.本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额 26,227,903.47 26,227,903.47
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
（1）计提
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2023 年年度报告
3、本期减少金额
（1）处置
（2）其他转出
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 18,205,242.45 18,205,242.45
2.期初账面价值 19,472,599.20 19,472,599.20
(2). 未办妥产权证书的投资性房地产情况
□适用 √不适用
(3). 采用成本计量模式的投资性房地产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
21、 固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 3,742,462,708.31 3,767,743,105.63
固定资产清理 -
合计 3,742,462,708.31 3,767,743,105.63
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产
(1). 固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 电子设备 其他设备 合计
一、账面原值：
1.期初余额 3,119,206,685.96 3,353,055,703.06 120,968,530.04 145,351,729.65 268,284,530.58 7,006,867,179.29
2.本期增加 94,266,627.08 184,432,550.02 8,427,959.83 10,821,721.22 25,332,752.96 323,281,611.11
金额
（1）购 6,080,761.65 20,707,329.64 7,002,136.64 10,463,409.92 14,297,816.26 58,551,454.11
置
（2）在 88,185,865.43 163,725,220.38 1,425,823.19 358,311.30 11,034,936.70 264,730,157.00
建工程转入
（3）企
业合并增加
3.本期减 -4,005,192.19 14,325,820.09 10,621,243.82 -21,770,382.07
278,330.71 -550,179.64
少金额
（1）处 22,490,956.88 16,047,574.39 10,187,970.63 974,698.98
19,381,056.56 69,082,257.44
置或报废
(2) 其他 -5,747,134.78 26,663,993.37 -1,448,521.94 433,273.19 -19,901,609.84
转出
(3) 外币 -20,749,014.29 -45,766,719.22 -273,232.36 -2,843,471.21 -69,632,437.08
报表折算影响
4.期末余额 3,217,478,505.23 3,537,209,922.37 115,070,669.78 145,552,207.05 315,387,665.61 7,330,698,970.04
二、累计折旧
1.期初余额 809,475,665.33 2,056,477,644.38 85,801,850.65 105,390,917.14 138,355,592.61 3,195,501,670.11
2.本期增加 124,499,226.12 187,223,869.14 9,436,857.77 16,447,569.40 33,834,509.20 371,442,031.63
金额
（1）计 124,499,226.12 187,223,869.14 9,436,857.77 16,447,569.40 33,834,509.20 371,442,031.63
提
3.本期减少 11,337,862.61 -5,437,408.87 14,337,678.60 16,392,749.44 -18,760,889.79 17,869,991.99
金额
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2023 年年度报告
（1）处 18,151,366.01 16,255,814.36 15,465,484.39 9,257,437.57 472,765.84 59,602,868.17
置或报废
(2) 其他 1,118,323.58 9,644,425.56 -909,406.06 7,135,311.87 -16,988,654.95 -
转出
(3) 外 -7,931,826.98 -31,337,648.79 -218,399.73 - -2,245,000.68 -41,732,876.18
币报表折算影响
4.期末余额 922,637,028.84 2,249,138,922.39 80,901,029.82 105,445,737.10 190,950,991.60 3,549,073,709.75
三、减值准备
1.期初余额 9,212,297.76 33,099,599.86 809.36 46,156.60 1,263,539.97 43,622,403.55
2.本期增加
金额
（1）计
提
3.本期减少
3,016,658.26 979,608.84 809.36 462,775.11 4,459,851.57
金额
（1）处
3,137,804.32 1,591,239.05 809.36 56,743.73 4,786,596.46
置或报废
(2) 其
-406,031.38 406,031.38
他转出
(3) 外
-121,146.06 -205,598.83 -326,744.89
币报表折算影响
4.期末余额 6,195,639.50 32,119,991.02 -416,618.51 1,263,539.97 39,162,551.98
四、账面价值
1.期末账面 2,288,645,836.89 1,255,951,008.96 34,169,639.96 40,523,088.46 123,173,134.04 3,742,462,708.31
价值
2.期初账面 2,300,518,722.87 1,263,478,458.82 35,165,870.03 39,914,655.91 128,665,398.00 3,767,743,105.63
价值
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2023 年年度报告
注：于本年末，本集团将金额计人民币 1,541,139,889.17 元用于抵押或担保，详见附注七、31
及附注七、32。
(2). 暂时闲置的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面原值 累计折旧 减值准备 账面价值 备注
鼎丰机器设 4,860,128.02 1,859,392.97 3,000,735.05 停产
备、电子设备
和其他办公设
备
天圣房屋及建 1,687,755.00 1,469,070.53 218,684.47 停产
筑物和电子设
备
梅林有限太仓 22,223,215.80 12,472,332.54 9,750,883.26 生产线废弃
厂房、车间及
机器设备
梅林有限湖北 20,000,000.00 20,000,000.00 生产线废弃
制罐设备流水
线
光明农牧房 995,952,447.33 241,347,898.58 754,604,548.75 停产
屋、运输设备
等
(3). 通过经营租赁租出的固定资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末账面价值
江苏苏食润天 2、4 号仓库 6,797,602.22
梅林有限机器设备 54,017.90
(4). 未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
前进三场 56,087,805.38 租用土地建造房屋建筑物
海湾畜牧场一期、二期 95,778,640.51 设施农业用地无法办理产权证
高邮品旺养殖牧场 41,532,068.41 租用土地建造房屋建筑物
河北众旺生态养殖一期基地 318,566,346.76 租用土地建造房屋建筑物
建设
淮安众旺生猪养殖基地建设 91,362,630.09 租用土地建造房屋建筑物
项目
宿迁养殖基地 78,493,001.10 租用土地建造房屋建筑物
向家坡 1200 头生态养殖基地 19,660,407.13 租用土地建造房屋建筑物
建设项目
江都生猪养殖基地建设项目 66,014,291.91 租用土地建造房屋建筑物
盐城光明房屋建筑物 98,284,857.86 农业用地无法办理产权证书
江苏梅林房屋建筑物 12,567,989.03 租用土地建造房屋建筑物
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2023 年年度报告
(5). 固定资产的减值测试情况
√适用 □不适用
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
公允价值和处置费 关键参数的确定依
项目 账面价值 可收回金额 减值金额 关键参数
用的确定方式 据
1,864,719,946.51 1,968,227,399.49 公允价值采用成本 重置全价 重置全价：根据
法 综合成新率 《关于做好增值税
处置费用金额较 税率调整后本市建
小，对整体减值测 设工程计价依据调
试结论无重大影 整工作的通知》
响，不予考虑 (沪建标定
(2018)201 号）和
上海市建筑建材业
市场管理总站公布
光明农牧科技有限
的材料价格信息;
公司长期资产减值
综合成新率：根据
测试（固定资产/
尚可使用年限和已
在建工程/使用权
使用年限，尚可使
资产）
用年限参照国家建
设部颁发的“房屋
完损程度的评定标
准”和建设部、财
政部发建综
（1992）349 号有
关不同结构、用途
房屋建（构）筑物
使用年限的规定
合计 1,864,719,946.51 1,968,227,399.49 / / /
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2023 年年度报告
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
□适用 √不适用
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
22、 在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 852,156,816.41 600,585,123.00
工程物资
合计 852,156,816.41 600,585,123.00
其他说明：
□适用 √不适用
在建工程
(1). 在建工程情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
减 减
项目 值 值
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
准 准
备 备
光明生 94,343,172.87 - 94,343,172.87 93,527,098.77 - 93,527,098.77
猪生态
养殖基
地建设
新西兰 93,538,642.88 - 93,538,642.88 157,241,927.67 - 157,241,927.67
银蕨建
设工程
项目
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2023 年年度报告
新西兰 84,882,000.52 - 84,882,000.52 32,427,709.33 - 32,427,709.33
银蕨工
程改造
项目
新西兰 40,799,872.44 - 40,799,872.44 18,832,828.51 - 18,832,828.51
银蕨屠
宰场冷
热系统
其他 538,593,127.70 - 538,593,127.70 298,555,558.72 - 298,555,558.72
合计 852,156,816.41 - 852,156,816.41 600,585,123.00 - 600,585,123.00
(2). 重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
工
程
本
累
其 期
计
中： 利
投 工 资
利息资本 本期 息
期初 本期转入固定资 本期其他减少金 期末 入 程 金
项目名称 预算数 本期增加金额 化累计金 利息 资
余额 产金额 额 余额 占 进 来
额 资本 本
预 度 源
化金 化
算
额 率
比
(%)
例
(%)
光明生猪生 729,257,540.00 93,527,098.77 816,074.10 94,343,172.87 64 64 989,158.9 不 自
态养殖基地 适 筹
建设 用 +
财
政
+
借
款
冠生园奉贤 48,000,000.00 18,975,127.68 7,176,194.02 26,151,321.70 74 74
厂房工程
新西兰银蕨 198,220,377.41 157,241,927.67 42,768,166.38 -109,420,751.34 2,949,300.17 93,538,642.88 83 83
建设工程项
目
新西兰银蕨 98,885,783.92 32,427,709.33 49,971,837.06 2,482,454.13 84,882,000.52 50 50
工程改造项
目
新西兰银蕨 62,041,849.06 18,832,828.51 20,832,393.27 1,134,650.66 40,799,872.44 65 65
屠宰场冷热
系统
新西兰银蕨 22,097,578.41 10,985,636.44 10,441,473.57 597,730.23 22,024,840.24 95 95
水系统升级
工程
其他 - 268,594,794.60 404,743,985.84 -155,309,405.66 -27,612,409.03 490,416,965.75
合计 1,158,503,128.81 600,585,123.00 536,750,124.24 -264,730,157.00 -20,448,273.83 852,156,816.41 / / / /
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2023 年年度报告
(3). 本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
(4). 在建工程的减值测试情况
√适用 □不适用
详见附注七、21、(5)
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
□适用 √不适用
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
□适用 √不适用
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
工程物资
(5). 工程物资情况
□适用 √不适用
23、 生产性生物资产
(1).采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种植业 畜牧养殖业 林业 水产业
项目 类 类 类 类 类 类 类 合计
种猪
别 别 别 别 别 别 别
一、账面原值
1.期初余额 243,777,379.65 243,777,379.65
2.本期增加金额 85,046,398.71 85,046,398.71
(1)外购 17,452,108.00 17,452,108.00
(2)自行培育 67,594,290.71 67,594,290.71
3.本期减少金额 100,944,325.44 100,944,325.44
(1)处置
(2)其他 22,398,999.93 22,398,999.93
(3)转群 78,545,325.51 78,545,325.51
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2023 年年度报告
4.期末余额 227,879,452.92 227,879,452.92
二、累计折旧
1.期初余额 46,313,131.48 46,313,131.48
2.本期增加金额 78,334,533.47 78,334,533.47
(1)计提 78,334,533.47 78,334,533.47
3.本期减少金额 56,792,666.85 56,792,666.85
(1) 处置
(2)其他 6,965,406.63 6,965,406.63
（3）转群 49,827,260.22 49,827,260.22
4.期末余额 67,854,998.10 67,854,998.10
三、减值准备
1.期初余额 13,864,126.26 13,864,126.26
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额 13,864,126.26 13,864,126.26
(1)处置
(2)其他
（3）转群 13,864,126.26 13,864,126.26
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 160,024,454.82 160,024,454.82
2.期初账面价值 183,600,121.91 183,600,121.91
(2).采用成本计量模式的生产性生物资产的减值测试情况
□适用 √不适用
(3).采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
24、 油气资产
(1) 油气资产情况
□适用 √不适用
(2) 油气资产的减值测试情况
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
25、 使用权资产
(1) 使用权资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 房屋租赁 其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 406,986,050.36 115,002,288.87 521,988,339.23
2.本期增加金额 223,128,877.43 25,999,103.21 249,127,980.64
223,128,877.43 25,999,103.21 249,127,980.64
3.本期减少金额 29,373,747.71 16,158,708.16 45,532,455.87
29,373,747.71 16,158,708.16 45,532,455.87
4.期末余额 600,741,180.08 124,842,683.92 725,583,864.00
二、累计折旧
1.期初余额 84,451,864.25 24,255,304.59 108,707,168.84
2.本期增加金额 130,630,797.70 24,969,330.83 155,600,128.53
(1)计提 129,778,410.12 24,367,961.44 154,146,371.56
（2）外币报表折算差 852,387.58 601,369.39 1,453,756.97
异
3.本期减少金额 27,137,600.13 16,158,708.16 43,296,308.29
(1)处置
4.期末余额 187,945,061.82 33,065,927.26 221,010,989.08
三、减值准备
1.期初余额
2.本期增加金额
(1)计提
3.本期减少金额
(1)处置
4.期末余额
四、账面价值
1.期末账面价值 412,796,118.26 91,776,756.66 504,572,874.92
2.期初账面价值 322,534,186.11 90,746,984.28 413,281,170.39
(2) 使用权资产的减值测试情况
√适用 □不适用
详见附注七、21、(5)
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
□适用 √不适用
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
26、 无形资产
(1).无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
非
专 专
项目 土地使用权 利 利 软件 商标权 合计
权 技
术
一、账面原值
1.期初 168,974,918.20 114,422,961.87 9,696,817.33 293,094,697.40
余额
2.本期 14,482,531.10 14,482,531.10
增加金额
(1)购 12,097,817.53 12,097,817.53
置
(2)内
部研发
(3)企
业合并增加
(4) 2,384,713.57 2,384,713.57
外币报表折
算影响
3.本期
减少金额
(1)处
置
4.期末余 168,974,918.20 128,905,492.97 9,696,817.33 307,577,228.50
额
二、累计摊销
1.期初 41,761,836.96 86,925,022.62 128,686,859.58
余额
2.本期 3,587,656.47 12,583,884.82 16,171,541.29
增加金额
（1） 3,587,656.47 10,708,971.80 14,296,628.27
计提
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2023 年年度报告
（2） 1,874,913.02 1,874,913.02
外币报表折
算影响
3.本期
减少金额
(1)
处置
4.期末 45,349,493.43 99,508,907.44 144,858,400.87
余额
三、减值准备
1.期初
余额
2.本期
增加金额
（1）
计提
3.本期
减少金额
(1)处
置
4.期末
余额
四、账面价值
1.期末 123,625,424.77 29,396,585.53 9,696,817.33 162,718,827.63
账面价值
2.期初 127,213,081.24 27,497,939.25 9,696,817.33 164,407,837.82
账面价值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例是 0%
注：于本年末，本集团将金额计人民币 4,566,187.41 元之土地使用权用于抵押获取相应的借
款，详见附注七、31 及附注七、32。
(2).未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
(3) 无形资产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
27、 商誉
(1). 商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
被投资单位名称或形 企业
期初余额 合并 期末余额
成商誉的事项 处置
形成
的
江苏省苏食肉品有限 260,671,496.59 260,671,496.59
公 司 (“ 江 苏 苏
食”) (注1)
江苏淮安苏食肉品有 101,701,191.38 101,701,191.38
限 公 司 (“ 淮 安 肉
品”) (注2)
SFF (注3) 78,253,356.57 78,253,356.57
合计 440,626,044.54 440,626,044.54
注 1：本公司于 2012 年 9 月非同一控制下合并取得江苏苏食 60.00%权益，支付的股权对价款人
民币 27,000.00 万元与江苏苏食在购买日可辨认净资产归属于本公司的份额之间的差额人
民币 260,671,496.59 元确认为商誉。
注 2：本公司于 2012 年 9 月非同一控制下合并取得淮安肉品 60.00%权益，支付的股权对价款人
民币 10,800.00 万元与淮安肉品在购买日可辨认净资产归属于本公司的份额之间的差额人
民币 101,701,191.38 元确认为商誉。
注 3：本公司下属子公司上海梅林 (香港) 有限公司 (“梅林香港”) 于 2016 年 12 月非同一控
制下合并取得 SFF50.00%股权，支付的股权收购款人民币 1,273,081,256.42 元与收购日
SFF 可辨认净资产归属于本公司的份额之间的差额人民币 78,253,356.57 元确认为商誉。
(2). 商誉减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名 本期增加 本期减少
称或形成商誉 期初余额 期末余额
计提 处置
的事项
江苏苏食 151,166,912.39 151,166,912.39
淮安肉品 101,701,191.38 101,701,191.38
SFF 78,253,356.57 78,253,356.57
合计 331,121,460.34 331,121,460.34
(3). 商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
√适用 □不适用
所属资产组或组合 所属经营分部及依
名称 是否与以前年度保持一致
的构成及依据 据
江苏苏食 所属资产组：江苏 江苏苏食主要从事 是
苏食资产组，依据： 生猪肉类的加工和
江苏苏食商誉均为 销售，属于猪肉板块
收购江苏苏食股权 经营分部。
时形成，期末商誉
所在资产组与购买
日、以前年度商誉
减值测试时所确定
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2023 年年度报告
的资产组一致。
淮安肉品 所属资产组：淮安 淮安苏食主要从事 是
苏食资产组，依据： 生猪肉类的加工和
淮安苏食商誉均为 销售，属于猪肉板块
收购淮安苏食股权 经营分部。
时形成，期末商誉
所在资产组与购买
日、以前年度商誉
减值测试时所确定
的资产组一致。
SFF 所属资产组：SFF SFF 主要从事牛羊肉 是
资产组，依据：SFF 的屠宰、加工和销
商誉均为收购 SFF 售，属于牛羊肉板块
股权时形成，期末 经营分部。
商誉所在资产组与
购买日、以前年度
商誉减值测试时所
确定的资产组一
致。
资产组或资产组组合发生变化
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
(4).可收回金额的具体确定方法
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
□适用 √不适用
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
稳定期的关
预测期的关键
预测期内的 键参数（增
预测期的年 参数（增长 稳定期的关键参
项目 账面价值 可收回金额 减值金额 参数的确定 长率、利润
限 率、利润率 数的确定依据
依据 率、折现率
等）
等）
182,566,665.90 184,200,000.00 5 销售增长率： 增长率参照 永续增长 增长率参考当地
4.7%-8.6% 历史增长 率：2% 近 10 年的 CPI 平
毛利率： 率、行业增 税前折现 均增长水平；
9.09%-9.37% 长率及企业 率：11.28% 税前折现率根据
江苏苏食商誉资 自身发展情 加权平均资本成
产组 况确定； 本计算得出
毛利率根据
收入、成本
预测数据确
定；
合计 182,566,665.90 184,200,000.00 / / / / /
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2023 年年度报告
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
(5). 业绩承诺及对应商誉减值情况
形成商誉时存在业绩承诺且报告期或报告期上一期间处于业绩承诺期内
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
28、 长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金 期末余额
额
爱 森 42,267,125.98 - -4,076,658.03 - 38,190,467.95
牧 场
建 筑
物 改
良 支
出
门 店 16,240,317.45 5,091,284.21 -8,090,876.63 -6,403.46 13,234,321.57
装 修
费
佳 辰 13,000,569.84 - -1,088,972.97 - 11,911,596.87
长 征
标 牛
奶 场
改 扩
建
SFF 6,127,247.46 - -453,606.18 98,011.16 5,771,652.44
租 入
固 定
资 产
改 良
支出
光 明 56,543,259.11 53,529,693.45 -36,349,119.74 - 73,723,832.82
农 牧
改 造
工程
其 他 11,495,802.12 9,825,044.52 -3,712,911.59 -205,581.00 17,402,354.05
零 星
工程
合计 145,674,321.96 68,446,022.18 -53,772,145.14 -113,973.30 160,234,225.70
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2023 年年度报告
29、 递延所得税资产/ 递延所得税负债
(1). 未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 可抵扣暂时性差 递延所得税 可抵扣暂时性差 递延所得税
异 资产 异 资产
资产减值准备 109,408,546.28 24,696,742.60 117,529,205.39 27,558,980.59
内部交易未实现利 - -
润
可抵扣亏损 228,541,917.30 63,991,736.84 - -
预提费用 144,126,429.40 40,463,261.00 175,205,850.47 45,507,627.09
递延收益 97,616,099.96 14,764,488.68 98,659,526.65 14,921,002.69
租赁 1,082,405.80 270,601.46
合计 580,775,398.74 144,186,830.58 391,394,582.51 87,987,610.37
(2). 未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性差 递延所得税 应纳税暂时性差 递延所得税
异 负债 异 负债
非同一控制企业合并 320,881,730.28 82,411,762.56 329,294,614.37 84,572,435.92
资产评估增值
其他金融工具投资公允 44,778,340.90 12,170,785.58 11,145,652.80 2,786,413.20
价值变动
租赁 240,832.92 60,208.23
合计 365,900,904.10 94,642,756.37 340,440,267.17 87,358,849.12
(3). 以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
递延所得税资 抵销后递延所 递延所得税资 抵销后递延所
项目 产和负债期末 得税资产或负 产和负债期初 得税资产或负
互抵金额 债期末余额 互抵金额 债期初余额
递延所得税资产 91,522,965.87 52,663,864.71 45,744,052.54 42,243,557.83
递延所得税负债 91,522,965.87 3,119,790.50 45,744,052.54 41,614,796.58
(4). 未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 627,454,397.65 813,941,293.52
可抵扣亏损 175,237,406.73 209,941,715.42
合计 802,691,804.38 1,023,883,008.94
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2023 年年度报告
(5). 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2023 27,978,975.58
2024 74,374,914.69 100,635,539.49
2025 40,639,471.03 42,989,512.41
2026 7,458,896.74 30,138,501.80
2027 13,786,644.79 8,199,186.14
2028 85,530,311.48
合计 221,790,238.73 209,941,715.42 /
其他说明：
□适用 √不适用
30、 其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账面余额 减 账面余额 减
项目 值 值
账面价值 账面价值
准 准
备 备
增值税 107,610,723.47 107,610,723.47 99,269,219.49 99,269,219.49
留抵税
额
预付工 23,566,559.11 23,566,559.11 18,837,981.99 18,837,981.99
程设备
款
合计 131,177,282.58 131,177,282.58 118,107,201.48 118,107,201.48
31、 所有权或使用权受限资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
期末 期初
项目 账面余额 账面价值 受限类型 受限情 账面余额 账面价值 受限类型 受限情况
况
货币资金 90,945,151.26 90,945,151.26 其他 保证金、 14,450,987.80 14,450,987.80 其他 保证金、定期
定期存 存款质押、休
款质押、 眠户
休眠户
应收票据
存货
固定资产 1,541,139,889.17 1,541,139,889.17 抵押 抵押、担 341,341,911.86 341,341,911.86 抵押 抵押、担保
保
无形资产 4,566,187.41 4,566,187.41 抵押 抵押 4,698,540.69 4,698,540.69 抵押 抵押
合计 1,636,651,227.84 1,636,651,227.84 / / 360,491,440.35 360,491,440.35 / /
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2023 年年度报告
32、 短期借款
(1). 短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款
抵押借款（注1） 927,504,433.09 324,420,836.03
保证借款（注2） 190,000,000.00 350,174,386.32
信用借款（注3） 1,367,191,518.34 1,161,580,587.91
合计 2,484,695,951.43 1,836,175,810.26
短期借款分类的说明：
注 1： 抵押借款系本集团以房产、土地等不动产进行抵押而取得的借款，相关被抵押资产详见附
注七、31，借款利率为 2.90% - 6.65% 。
注 2： 保证借款本年余额中计人民币 50,000,000.00 元系江苏苏食经由本公司及其少数股东江苏
省食品集团有限公司按照持股比例共同提供连带责任保证而向光明财务公司取得的借款，
相关担保信息详见附注十四、5(4)，借款利率为 3% 。计人民币 120,000,000.00 元系鼎
牛饲料经由本公司担保而取得的借款，借款利率为 2.65% - 3.2% 。计人民币
20,000,000.00 元系联豪食品经由本公司及少数股东担保而取得的借款，借款利率为
2.85% - 3.45% 。
注 3：信用借款本年余额中计人民币 50,000,000.00 元系上海梅林正广和股份有限公司向光明财
务公司取得的借款，借款利率为一年期人民币贷款市场报价利率减 75 基点。
(2). 已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下：
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
33、 交易性金融负债
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
34、 衍生金融负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
远期外汇合同 175,535.58 7,190,880.18
合计 175,535.58 7,190,880.18
其他说明:
注：本公司下属新西兰子公司 SFF 在日常交易过程中，通过外汇远期合同以减轻外汇汇率波动的
影响，上述衍生金融资产期末余额反应了外汇远期合同的公允价值变动。关于套期业务的相关披
露，具体可参见附注十二、2。
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2023 年年度报告
35、 应付票据
(1). 应付票据列示
□适用 √不适用
36、 应付账款
(1). 应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年以内 (含 1 年) 1,881,506,537.07 1,221,664,233.23
1 年以上 296,521,908.11 322,705,073.00
合计 2,178,028,445.18 1,544,369,306.23
(2). 账龄超过 1 年或逾期的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
37、 预收款项
(1). 预收账款项列示
□适用 √不适用
(2). 账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
(3). 报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
38、 合同负债
(1). 合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 624,745,031.74 985,456,663.46
合计 624,745,031.74 985,456,663.46
(2). 账龄超过 1 年的重要合同负债
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(3). 报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
39、 应付职工薪酬
(1). 应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 365,543,726.25 3,585,974,185.33 3,669,915,900.10 281,602,011.48
二、离职后福利-设 8,227,671.67 126,662,637.28 126,454,339.40 8,435,969.55
定提存计划
三、辞退福利 1,682,316.96 1,479,846.22 202,470.74
四、一年内到期的 - -
其他福利
五、其他（注） 14,692,697.41 162,235,853.19 143,247,712.52 33,680,838.08
合计 388,464,095.33 3,876,554,992.76 3,941,097,798.24 323,921,289.85
注：其中主要是本集团下属子公司 SFF 为雇员计提的长期服务休假预计于 12 个月内支付的相关负
债。
(2). 短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津 275,449,271.21 3,208,748,219.83 3,268,463,314.54 215,734,176.50
贴和补贴
二、职工福利费 394,326.00 33,445,703.65 33,361,323.45 478,706.20
三、社会保险费 1,911,370.89 73,105,655.55 74,598,156.00 418,870.44
其中：医疗保险费 3,617,957.56 67,066,095.22 68,159,115.00 2,524,937.78
工伤保险费 -1,706,586.67 4,779,383.16 5,178,868.94 -2,106,072.45
生育保险费 1,260,177.17 1,260,172.06 5.11
- - -
- - -
四、住房公积金 120,920.20 49,064,054.69 49,106,030.01 78,944.88
五、工会经费和职工 2,159,285.90 12,723,116.90 14,074,393.53 808,009.27
教育经费
六、短期带薪缺勤 52,054,312.93 194,670,208.41 183,682,749.35 63,041,771.99
七、短期利润分享计 - - -
划
八、其他 33,454,239.12 14,217,226.30 46,629,933.22 1,041,532.20
合计 365,543,726.25 3,585,974,185.33 3,669,915,900.10 281,602,011.48
应付职工薪酬中无属于拖欠性质的金额以及非货币性福利，本年末余额预计在 2024 年全部
发放完毕。
(3). 设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 8,177,079.05 104,143,179.36 103,938,613.28 8,381,645.13
2、失业保险费 16,563.02 3,146,139.66 3,144,999.38 17,703.30
3、企业年金缴费 34,029.60 19,373,318.26 19,370,726.74 36,621.12
合计 8,227,671.67 126,662,637.28 126,454,339.40 8,435,969.55
其他说明：
√适用 □不适用
本集团按规定参加由政府机构或其指定的金融机构设立的养老保险、失业保险计划，根据该
等计划，本集团员工按员工基本工资一定比例每月向该等计划缴存费用。除上述每月缴存费用
外，本集团不再承担进一步支付义务。相应的支出于发生时计入当期损益或相关资产的成本。
本集团本年应分别向养老保险、失业保险计划缴存费用人民币103,999,391.12元及人民币
3,146,139.66元 (2022年：人民币225,660,141.90元及人民币3,192,872.88元) 。于2023年12月
31日，本集团尚有人民币8,381,645.13元及人民币17,703.30元 (2022年12月31日：人民币
8,177,079.05元及人民币16,563.02元) 的应缴存费用是于本报告期间到期而未支付给养老保险
及失业保险计划的。
注：针对上述年金缴费计划，本集团除按计划缴存费用外，不再承担进一步支付义务
40、 应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
增值税 42,537,731.18 26,525,803.52
消费税 981,501.19 2,740,347.90
营业税 - -
企业所得税 97,580,473.21 305,496,321.81
个人所得税 1,953,808.56 2,233,471.17
城市维护建设税 1,501,612.00 1,107,941.60
土地使用税 379,929.37 3,104,048.97
房产税 1,848,475.99 7,962,078.94
其他 2,979,217.62 2,174,981.95
合计 149,762,749.12 351,344,995.86
41、 其他应付款
(1). 项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付利息 - 5,730,151.80
应付股利 71,050,000.00 71,050,000.00
其他应付款 1,261,500,963.08 1,333,373,457.72
合计 1,332,550,963.08 1,410,153,609.52
其他说明：
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(2). 应付利息
分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
分期付息到期还本的长期借款利
息
企业债券利息
短期借款应付利息 5,730,151.80
划分为金融负债的优先股\永续债
利息
合计 5,730,151.80
逾期的重要应付利息：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
(3). 应付股利
分类列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利
划分为权益工具的优先股\永
续债股利
优先股\永续债股利-XXX
优先股\永续债股利-XXX
应付股利-光明食品集团上海 71,050,000.00 71,050,000.00
农场有限公司
合计 71,050,000.00 71,050,000.00
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
项目 期末余额 账龄 未支付原因
光明食品集团上海农场有限公司 71,050,000.00 3 年以上 未确定股利支付方式
合计 71,050,000.00 / /
(4). 其他应付款
按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
往来款 541,778,593.68 398,316,263.00
预提费用 556,786,836.35 714,602,810.55
押金、保证金 98,881,809.76 136,861,992.65
代收代付款 2,014,144.52 6,311,532.58
代扣代缴 (社保) 4,136,519.51 6,798,511.69
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2023 年年度报告
其他 57,903,059.26 70,482,347.25
合计 1,261,500,963.08 1,333,373,457.72
账龄超过 1 年或逾期的重要其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 未偿还或结转的原因
上海冠生园（集团）有限公 36,601,514.57 对方尚未催讨
司
江苏丰达国润建设集团有限 34,279,641.04 对方尚未催讨
公司（原盐城丰达建设工程
有限公司）
江苏大通建设工程有限公司 19,181,775.75 对方尚未催讨
合计 90,062,931.36 /
其他说明：
□适用 √不适用
42、 持有待售负债
□适用 √不适用
43、 1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的长期借款 609,111,593.47 256,851,502.44
（注）
1 年内到期的应付债券 - -
1 年内到期的长期应付款 18,593,769.00 -
1 年内到期的拆迁补偿 - 15,049,110.24
1 年内到期的租赁负债 147,701,845.34 81,884,666.39
合计 775,407,207.81 353,785,279.07
其他说明：
注：一年内到期的长期借款中金额计人民币 271,044,855.90 元的一年内到期的长期借款为光明
农牧科技有限公司经由光明食品集团上海农场有限公司向光明食品集团财务有限公司取得的
保证借款，一年内还款日期分别为 2024 年 4 月 23 日、2024 年 10 月 21 日，借款利率分别
为 3.825%、3.60% 。金额计人民币 200,000,000.00 元的一年内到期的长期借款为本公司向
中国进出口银行取得的信用借款，一年内还款日期分别为 2024 年 6 月 28 日，借款利率为
3.06% 。金额计人民币 70,686,000.00 元的长期借款为光明农牧科技有限公司向上海农村商
业银行股份有限公司取得的六笔信用借款，一年内还款日期分别为 2024 年 5 月 24 日及
2024 年 11 月 22 日，2024 年 6 月 8 日及 2024 年 12 月 06 日，2024 年 3 月 21 日及 2024 年 9
月 20 日，2024 年 5 月 24 日及 2024 年 11 月 25 日，2024 年 7 月 7 日及 2024 年 12 月 10
日，及 2024 年 1 月 5 日及 2024 年 7 月 5 日，借款利率均为 3.05%。金额计人民币
24,729,642.70 元的一年内到期的长期借款为本公司向北京银行股份有限公司取得的信用借
款，一年内还款日期为 2024 年 11 月 15 日，借款利率为 3.10% 。金额计人民币
15,000,000.00 元的一年内到期的长期借款为本公司向中国建设银行股份有限公司取得的信
用借款，一年内还款日期分别为 2024 年 6 月 25 日及 2024 年 12 月 25 日，借款利率为
3.50% 。金额计人民币 14,541,351.62 元的一年内到期的长期借款为本公司经由光明食品集
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2023 年年度报告
团上海梅林正广和股份有限公司、上海良友实业投资有限公司向光明食品集团财务有限公司
取得的保证借款，一年内还款日期分别为 2024 年 6 月 21 日及 2024 年 12 月 21 日，借款利
率为 3.80% 。金额计人民币 12,249,234.46 元的一年内到期的长期借款为本公司向中国银
行股份有限公司取得的信用借款，一年内还款日期分别为 2024 年 6 月 21 日及 2024 年 12 月
21 日，借款利率为 3.55% 。金额计人民币 860,508.79 元为光明农牧借款最后 11 天的利
息，其中信用借款利息计人民币 497,204.79 元，保证借款利息计人民币 363,304.00 元。
44、 其他流动负债
其他流动负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
短期应付债券
应付退货款
待转销项税额 55,296,433.16 119,547,414.11
合计 55,296,433.16 119,547,414.11
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2023 年年度报告
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
45、 长期借款
(1). 长期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
质押借款
抵押借款
保证借款（注1） 19,388,468.81 264,532,916.53
信用借款（注2） 180,789,563.06 499,156,706.54
合计 200,178,031.87 763,689,623.07
长期借款分类的说明：
注 1： 金额计人民币 19,388,468.81 元的借款为光明农牧经由光明食品集团上海农场有限公
司、上海益民食品一厂（集团）有限公司担保而自光明财务公司取得的保证借款，借款期
限分别为 2019 年 4 月 24 日至 2024 年 4 月 23 日，2020 年 05 月 18 日至 2025 年 05 月 17
日，2019 年 11 月 01 日至 2024 年 10 月 31 日。借款利率为五年期人民币贷款市场报价利
率下浮 10% 。
注 2： 金额计人民币 180,789,563.06 元的长期借款为光明农牧向上海农村商业银行股份有限公
司、中国银行股份有限公司、北京银行股份有限公司、中国进出口银行、中国建设银行股
份有限公司取得的信用借款，借款期限分别为 2021 年 11 月 25 日至 2025 年 5 月 7 日、
2021 年 11 月 17 日至 2029 年 11 月 17 日、2022 年 11 月 18 日至 2024 年 11 月 15 日、
2022 年 6 月 29 日至 2024 年 6 月 28 日、及 2022 年 3 月 29 日至 2025 年 3 月 29 日。借款
利率分别为一年期人民币贷款市场报价利率减 115 基点、75 基点、55 基点、64 基点以及
20 基点。
其他说明：
□适用 √不适用
46、 应付债券
(1). 应付债券
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(2). 应付债券的具体情况：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
(3). 可转换公司债券的说明
□适用 √不适用
转股权会计处理及判断依据
□适用 √不适用
(4). 划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
47、 租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
长期租赁负债 508,865,517.39 415,386,665.14
减：一年内到期的租赁负债 147,701,845.34 81,884,666.39
合计 361,163,672.05 333,501,998.75
48、 长期应付款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
长期应付款 26,593,769.00
专项应付款
合计 26,593,769.00
其他说明：
□适用 √不适用
长期应付款
(1). 按款项性质列示长期应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付资金拆借款 26,593,769.00
26,593,769.00
专项应付款
(2). 按款项性质列示专项应付款
□适用 √不适用
49、 长期应付职工薪酬
√适用 □不适用
(1). 长期应付职工薪酬表
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、离职后福利-设定受益计划净负债
二、辞退福利
三、其他长期福利
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2023 年年度报告
四、长期服务休假 33,401,318.44 36,014,111.09
合计 33,401,318.44 36,014,111.09
注：根据新西兰当地法律规定以及 SFF 的职工福利政策，对于服务期限超过一定年限以上的职工
给予额外的带薪年假，并可在提供服务期间内使用，该带薪年假可累计至次年。当职工离职
时，累计未使用的长期服务休假余额将以现金形式与职工结算。本公司将预计需要承担的长
期服务休假确认为长期应付职工薪酬，并按照折算后的现值进行计量。
(2). 设定受益计划变动情况
设定受益计划义务现值：
□适用 √不适用
计划资产：
□适用 √不适用
设定受益计划净负债（净资产）
□适用 √不适用
设定受益计划的内容及与之相关风险、对公司未来现金流量、时间和不确定性的影响说明：
□适用 √不适用
设定受益计划重大精算假设及敏感性分析结果说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
50、 预计负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额 形成原因
对外提供担保
未决诉讼
产品质量保证
重组义务
待执行的亏损合同
应付退货款
其他
人员安置费用 979,845.91 重组义务
畜牧激励储备 8,630,321.14 8,573,531.12 采购激励
意外事故补偿 (注 1) 18,528,608.72 23,344,930.08 补偿支出
员工福利费用 (注 2) 10,109,409.59 6,298,740.00 劳工政策变化
合计 38,248,185.36 38,217,201.20 /
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
注1： 意外事故补偿系本公司的新西兰子公司SFF参与了由新西兰当地意外伤害赔偿部门
(Accident Compensation Corporation，以下简称“ACC”) 提供的全部自行承担计划
(Full Self Cover Plan，以下简称“FSC计划”) 。根据FSC计划，职工在工作时发生的
意外事故而产生的费用，将由SFF担付款义务。该付款义务贯穿整个康复期。
注2： 本公司的新西兰子公司SFF经谈判与新西兰肉类工人工会 (The New Zealand Meat
Workers Union，以下简称“肉类工会”) 达成一项和解方案，SFF按和解方案，计提并支
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2023 年年度报告
付补偿款，用于补偿以前年度相关雇员在上下班换装过程所耗工时应计的劳动报酬。由于
员工有6年的时间提出人员安置索赔，截止2023年12月31日SFF对有资格获得该补偿的前雇
员仍有140万新西兰元的预计负债。
51、 递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 6,686,991.23 1,710,000.00 3,243,136.41 5,153,854.82 政府补助
合计 6,686,991.23 1,710,000.00 3,243,136.41 5,153,854.82 /
其他说明：
√适用 □不适用
递延收益明细见十一、2。
52、 其他非流动负债
□适用 √不适用
53、 股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 发行 公积金 期末余额
送股 其他 小计
新股 转股
股份总数 937,729,472.00 937,729,472.00
54、 其他权益工具
(1). 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
(2). 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明:
□适用 √不适用
55、 资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
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2023 年年度报告
资本溢价（股 1,469,503,801.60 1,469,503,801.60
本溢价）
其他资本公积 346,623,878.29 346,623,878.29
合计 1,816,127,679.89 1,816,127,679.89
56、 库存股
□适用 √不适用
57、 其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
本期发生金额
减：
减：
前期
前期
计入
计入
其他
期初 其他 期末
项目 本期所得税前发 综合 税后归属于少数股
余额 综合 减：所得税费用 税后归属于母公司 余额
生额 收益 东
收益
当期
当期
转入
转入
留存
损益
收益
一、不能
重分类进
损益的其
他综合收
益
其中：重
新计量设
定受益计
划变动额
权益法
下不能转
损益的其
他综合收
益
其他权
益工具投
资公允价
值变动
企业自
身信用风
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2023 年年度报告
险公允价
值变动
二、将重 -109,982,524.71 94,979,163.31 9,438,874.08 45,341,006.26 40,199,282.97 -64,641,518.45
分类进损
益的其他
综合收益
其中：权
益法下可
转损益的
其他综合
收益
其他债
权投资公
允价值变
动
金融资
产重分类
计入其他
综合收益
的金额
其他债
权投资信
用减值准
备
现金流 - 33,710,264.58 9,438,874.08 12,135,695.25 12,135,695.25 12,135,695.25
量套期储
备
外币财 -109,982,524.71 61,268,898.73 33,205,311.01 28,063,587.72 -76,777,213.70
务报表折
算差额
其他综合 -109,982,524.71 94,979,163.31 9,438,874.08 45,341,006.26 40,199,282.97 -64,641,518.45
收益合计
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2023 年年度报告
58、 专项储备
□适用 √不适用
59、 盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
法定盈余公积 215,724,556.54 215,724,556.54
任意盈余公积 10,482,457.11 10,482,457.11
储备基金
企业发展基金
其他
合计 226,207,013.65 226,207,013.65
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
注：根据国家的相关法律规定，本公司按2023年度净利润的10%提取法定盈余公积，由于本公司
2023年度净亏损，因此未计提法定盈余公积 (2022年：人民币42,704,853.94元) 。
60、 未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上期
调整前上期末未分配利润 1,975,721,788.24 1,609,429,032.98
调整期初未分配利润合计数（调增
+，调减－）
调整后期初未分配利润 1,975,721,788.24 1,609,429,032.98
加：本期归属于母公司所有者的净 225,571,040.08 502,770,556.40
利润
减：提取法定盈余公积 42,704,853.94
提取任意盈余公积
提取一般风险准备
应付普通股股利 150,974,447.13 93,772,947.20
转作股本的普通股股利
其他 16,242,627.01
期末未分配利润 2,034,075,754.18 1,975,721,788.24
调整期初未分配利润明细：
1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
61、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
209 / 283
2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营 22,218,713,635.79 20,249,201,357.85 24,863,563,569.47 21,598,739,402.60
业务
其他 148,467,381.50 18,217,971.11 123,740,416.43 50,527,468.32
业务
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 24,987,303,985.90 21,649,266,870.92
210 / 283
2023 年年度报告
(2). 营业收入、营业成本的分解信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合同 2023 年 合计
分类 营业收入 营业成本 营业收入 营业成本
商品
类型
牛羊 12,448,681,918.14 11,706,352,925.40 12,448,681,918.14 11,706,352,925.40
肉
生猪 1,253,995,658.17 1,427,626,471.14 1,253,995,658.17 1,427,626,471.14
养殖
猪肉 3,420,122,383.10 2,968,231,794.42 3,420,122,383.10 2,968,231,794.42
制品
罐头 1,680,471,969.10 1,173,711,587.50 1,680,471,969.10 1,173,711,587.50
食品
综合 1,703,197,615.00 1,103,647,370.94 1,703,197,615.00 1,103,647,370.94
食品
其他 1,860,711,473.78 1,887,849,179.56 1,860,711,473.78 1,887,849,179.56
按经
营地
区分
类
中国 13,395,954,188.18 12,080,743,080.53 13,395,954,188.18 12,080,743,080.53
(含港
澳台)
海外 8,971,226,829.11 8,186,676,248.43 8,971,226,829.11 8,186,676,248.43
按销
售渠
道分
类
直营 4,771,107,674.34 3,970,737,807.01 5,192,868,811.72 4,157,070,990.79
分销 15,849,821,329.41 14,553,073,252.96 15,871,336,741.30 14,805,936,577.71
其他 1,746,252,013.54 1,743,608,268.99 1,302,975,464.27 1,304,411,760.46
合计 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96 22,367,181,017.29 20,267,419,328.96
其他说明
√适用 □不适用
类似产品组合的对外交易收入，详见分部信息（附注十八、6）。
(3). 履约义务的说明
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公司承诺 公司承担的预 公司提供的质
履行履约义 重要的支 是否为主
项目 转让商品 期将退还给客 量保证类型及
务的时间 付条款 要责任人
的性质 户的款项 相关义务
211 / 283
2023 年年度报告
销售商品 向客户交付 1.款到发 货物 是 不适用 不适用
商品时 货；
2.验收合
格后在信
用期内付
款。
合计 / / / / /
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
√适用 □不适用
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为
624,745,031.74 元，其中：
624,745,031.74 元预计将于 2023 年度确认收入
(5). 重大合同变更或重大交易价格调整
□适用 √不适用
62、 税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
消费税 6,048,654.68 5,857,908.31
营业税
城市维护建设税 10,634,766.34 10,989,540.95
教育费附加 9,788,297.26 10,254,226.19
资源税
房产税 8,667,294.57 7,796,024.69
土地使用税 2,562,120.04 2,272,342.50
车船使用税 31,767.63 39,003.79
印花税 6,885,150.52 6,723,549.15
其他 6,162,220.90 4,684,605.03
合计 50,780,271.94 48,617,200.61
63、 销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
工资薪酬 405,900,841.26 417,829,612.74
广告宣传费 87,139,849.97 149,719,734.27
销售促销费 100,008,988.95 130,106,282.60
仓储租赁费 68,431,126.96 67,230,935.25
折旧摊销 41,251,228.46 31,044,691.91
修理费 7,003,585.63 7,964,209.73
业务招待费 2,931,058.25 1,843,284.61
其他 150,570,444.43 93,289,127.51
合计 863,237,123.91 899,027,878.62
212 / 283
2023 年年度报告
64、 管理费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
工资薪酬 610,180,287.06 598,900,158.09
中介咨询费 66,446,078.96 49,957,618.26
办公会务费 90,654,830.31 86,135,597.54
折旧摊销 65,310,098.20 60,565,581.20
仓储租赁费 10,727,490.58 8,209,747.70
差旅费 26,483,054.56 16,387,386.87
车辆运输费 1,722,192.20 4,900,957.89
水电煤汽费 3,889,649.23 2,422,996.89
业务招待费 24,101,048.81 3,536,523.14
修理费 2,490,051.66 3,859,069.43
财产保险费 2,075,239.73 2,102,994.03
空置费用 136,605,314.93 173,229,915.66
其他 72,723,072.23 72,923,888.40
合计 1,113,408,408.46 1,083,132,435.10
65、 研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 43,377,642.45 30,416,599.86
材料费用 10,875,602.74 9,596,881.24
动力费 1,690,540.19 1,190,284.74
机器折旧 5,737,122.56 6,196,228.76
差旅费及咨询费 141,765.15 1,409,643.49
其他 923,428.45 1,332,154.31
合计 62,746,101.54 50,141,792.40
66、 财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息支出 135,032,717.90 110,425,213.99
利息收入 -78,187,064.18 -67,038,549.86
汇兑损益 -28,759,582.94 201,904,729.80
租赁负债利息支出 20,870,364.59 16,957,420.53
其他 3,246,476.73 9,887,034.21
合计 52,202,912.10 272,135,848.66
67、 其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
213 / 283
2023 年年度报告
按性质分类 本期发生额 上期发生额
2022 年度扶持企业资金 11,255,224.00 3,478,681.48
财政扶持 7,731,550.60 8,707,671.48
病死猪无害化处理补贴 5,728,000.00 15,442,400.00
中小企业发展专项资金 3,074,431.57 1,129,116.30
税收返还 2,257,348.05 3,602,963.75
2023 年种质资源保护和种畜 1,800,000.00
禽测定项目补助经费
生猪无害化补贴 1,415,940.00 429,650.00
稳岗就业补贴 1,255,250.47 2,147,410.61
政府储备肉补贴 1,198,095.13 1,600,214.56
工业节能财政奖励 1,050,330.00
2023 年农村供销社合作服务 300,000.00
体系建设专项资金
江北新区 2023 年上半年重点 300,000.00
贸易企业专项资金
上海市知识产权局驰名商标 247,700.00
维权保护专项款
中小微企业纾困资金 200,000.00 350,000.00
技术与产品创新奖励 141,400.00
保供政府奖励 130,000.00
淮安区工业和信息化局-2023 100,000.00
年工业强市“开门红”企业
奖励
江苏省畜牧生态健康示范场 50,000.00
奖补贴
纳税优胜奖（上海百颗星私 20,000.00
营经济开发有限公司）
产业奖励资金 20,000.00
引种补贴 262,900.00
绵阳市工业高质量发展奖励 150,000.00
工业企业奖励补助资金 122,900.00
绵阳市工业企业效益规模上 120,000.00
台阶奖
农业农村局补助款 36,500.00
上海市生猪调出大县资金奖 4,510,000.00
励
畜禽标准化生态养殖标准项 1,660,000.00
目
计入递延收益的政府补助本 259,987.50 3,868,341.62
期摊销 (附注七、51)
其他 610,062.90 464,180.00
合计 39,145,320.22 48,082,929.80
214 / 283
2023 年年度报告
68、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 116,858,956.31 102,919,670.33
处置长期股权投资产生的投资收益 - 7,000,279.52
交易性金融资产在持有期间的投资收 743,085.97 712,934.83
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益 -210,431.52
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 117,602,042.28 110,422,453.16
69、 净敞口套期收益
□适用 √不适用
70、 公允价值变动收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额
交易性金融资产 -54,382,695.29 147,674,588.59
其中：衍生金融工具产生的公允 -54,382,695.29 147,674,588.59
价值变动收益
交易性金融负债
按公允价值计量的投资性房地产
以公允价值计量且其变动计入当 1,082,406.52 -1,537,547.06
期损益的其他非流动金融资产
合计 -53,300,288.77 146,137,041.53
71、 信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收票据坏账损失
应收账款坏账损失 -39,222,127.81 -16,529,475.22
其他应收款坏账损失 -1,260,399.74 -20,359,894.42
215 / 283
2023 年年度报告
债权投资减值损失 -
其他债权投资减值损失 -
长期应收款坏账损失 -
财务担保相关减值损失 -
合计 -40,482,527.55 -36,889,369.64
72、 资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
一、合同资产减值损失
二、存货跌价损失及合同履约成 -135,113,230.01 -92,699,681.17
本减值损失
三、长期股权投资减值损失
四、投资性房地产减值损失
五、固定资产减值损失
六、工程物资减值损失
七、在建工程减值损失
八、生产性生物资产减值损失
九、油气资产减值损失
十、无形资产减值损失
十一、商誉减值损失 -48,570,539.48
十二、其他
合计 -135,113,230.01 -141,270,220.65
73、 资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
固定资产处置利得 1,070,279.08 1,276,142.50
固定资产处置损失（“损失 -1,854,866.07 -6,980,105.89
以“-”号填列）
无形资产处置利得 - 3,238.98
无形资产处置损失（“损失 - -
以“-”号填列）
使用权资产处置利得 332,249.03 -
使用权资产处置损失（“损 -84,284.12 -
失以“-”号填列）
持有待售资产处置利得 35,958,521.38 -
持有待售资产处置损失 - -
（“损失以“-”号填列）
合计 35,421,899.30 -5,700,724.41
216 / 283
2023 年年度报告
74、 营业外收入
营业外收入情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置利 214,066.25 88,098.98 214,066.25
得合计
其中：固定资产处 214,066.25 88,098.98 214,066.25
置利得
无形资产处
置利得
非货币性资产交换
利得
接受捐赠
政府补助
无需支付的款项 1,430,957.41 15,672.85 1,430,957.41
罚款违约赔偿收入 1,727,251.30 2,722,770.22 1,727,251.30
其他利得 7,009,188.99 16,568,075.21 7,009,188.99
合计 10,381,463.95 19,394,617.26 10,381,463.95
其他说明：
□适用 √不适用
75、 营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产处置损 7,840,150.50
6,675,510.22 2,345,214.51
失合计
其中：固定资产处 82,852.34
2,345,214.51 2,345,214.51
置损失
生产性生物 4,330,295.71 7,757,298.16
资产死亡损失
非货币性资产交换
损失
对外捐赠 555,594.17 1,989,797.30 555,594.17
预计赔偿损失 2,033,197.80 5,787,740.66 2,033,197.80
其他 1,051,797.71 972,293.38 1,051,798.40
合计 10,316,099.90 16,589,981.84 5,985,804.88
76、 所得税费用
(1). 所得税费用表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
217 / 283
2023 年年度报告
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 99,796,504.94 426,570,138.17
递延所得税费用 -48,915,312.96 3,465,672.23
上年汇算清缴差异 5,156,103.05 13,082,384.74
合计 56,037,295.03 443,118,195.14
(2). 会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 -79,274,550.10
按法定/适用税率计算的所得税费用 -9,912,457.06
子公司适用不同税率的影响 -41,504,406.86
调整以前期间所得税的影响 5,156,103.05
非应税收入的影响 -65,662,793.31
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 1,735,905.78
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏 -12,123,534.65
损的影响
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性 185,878,072.94
差异或可抵扣亏损的影响
加计扣除的影响 -7,529,594.86
合并范围内资产重组税务豁免的影响
所得税费用 56,037,295.03
其他说明：
□适用 √不适用
77、 其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注七、57。
78、 现金流量表项目
(1). 与经营活动有关的现金
收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收到政府补助 36,182,183.81 55,581,455.38
利息收入 78,187,064.18 67,038,549.86
经营性受限制货币资金减少 3,252,851.65 6,776,811.57
其他 107,124,361.35 40,201,127.06
合计 224,746,460.99 169,597,943.87
支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
218 / 283
2023 年年度报告
项目 本期发生额 上期发生额
付现费用 600,526,011.93 645,285,722.02
其他
合计 600,526,011.93 645,285,722.02
(2). 与投资活动有关的现金
收到的重要的投资活动有关的现金
□适用 √不适用
支付的重要的投资活动有关的现金
□适用 √不适用
收到的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种:人民币
项目 本期发生额 上期发生额
收到的与资产相关的政府补助 1,430,000.00 5,467,255.00
收到的拆迁补偿款
关联方偿还拆借款
合计 1,430,000.00 5,467,255.00
支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付的处置子公司现金净额 91,626,139.38
支付的拆迁补偿款 22,790,499.24
合计 114,416,638.62
(3). 与筹资活动有关的现金
收到的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
取得的关联方借款 158,000,000.00 118,000,000.00
合计 158,000,000.00 118,000,000.00
支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
偿还关联方借款 172,512,520.00 -
支付租赁付款额 170,772,121.63 110,739,434.76
合计 343,284,641.63 110,739,434.76
筹资活动产生的各项负债变动情况
219 / 283
2023 年年度报告
√适用 □不适用
220 / 283
2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
项目 期初余额 期末余额
现金变动 非现金变动 现金变动 非现金变动
短期借款 1,836,175,810.26 2,614,519,459.87 85,365,406.76 2,051,364,725.46 - 2,484,695,951.43
其他应付款 - 172,512,520.00 158,000,000.00 - 172,512,520.00 - 158,000,000.00
关联方借款
其他应付款 - 5,730,151.80 - -
135,520,602.68 140,821,278.03 429,476.45
应付利息
其他应付款 - 71,050,000.00 - 287,647,764.96 287,647,764.96 - 71,050,000.00
应付股利
其他应付款 - 42,803,679.02 42,803,679.02 - -
其他
长期应付款 26,593,769.00 - - 8,000,000.00 18,593,769.00 -
一年内到期的 - - 18,593,769.00 - - 18,593,769.00
长期应付款
长期借款 763,689,623.07 - - - 563,511,591.20 200,178,031.87
一年内到期的 256,851,502.44 5,351,604.99 563,511,591.20 216,603,105.16 - 609,111,593.47
长期借款
租赁负债 333,501,998.75 - 266,487,121.46 - 238,825,448.16 361,163,672.05
一年内到期的 81,884,666.39 - 236,589,300.58 170,772,121.63 - 147,701,845.34
租赁负债
合计 3,547,990,041.71 2,777,871,064.86 1,636,519,235.66 3,090,525,194.26 821,360,284.81 4,050,494,863.16
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2023 年年度报告
(4). 以净额列报现金流量的说明
√适用 □不适用
项目 相关事实情况 采用净额列报的依据 财务影响
代收代付款 代理收入款项 代客户收取或支付的 4,297,388.06
现金
(5). 不涉及当期现金收支、但影响企业财务状况或在未来可能影响企业现金流量的重大活动及财务影
响
□适用 √不适用
79、 现金流量表补充资料
(1). 现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 -135,311,845.13 665,450,509.66
加：资产减值准备 135,113,230.01 141,270,220.65
信用减值损失 40,482,527.55 36,889,369.64
固定资产折旧、油气资产折耗、生 451,043,921.85 428,449,332.50
产性生物资产折旧
使用权资产摊销 154,146,371.56 90,686,446.63
无形资产摊销 14,296,628.27 13,509,905.96
长期待摊费用摊销 53,772,145.14 39,228,401.47
处置固定资产、无形资产和其他长 -35,421,899.30 6,235,665.47
期资产的损失（收益以“－”号填
列）
固定资产报废损失（收益以“－” 6,461,443.97 7,840,150.50
号填列）
公允价值变动损失（收益以“－” 53,300,288.77 -146,137,041.53
号填列）
财务费用（收益以“－”号填列） 126,830,867.57 329,287,364.32
投资损失（收益以“－”号填列） -117,602,042.28 -110,422,453.16
递延所得税资产减少（增加以 -10,420,306.88 11,101,459.28
“－”号填列）
递延所得税负债增加（减少以 -38,495,006.08 -7,857,770.90
“－”号填列）
存货的减少（增加以“－”号填 -6,617,836.53 145,744,464.45
列）
经营性应收项目的减少（增加以 -203,069,993.27 -329,704,187.93
“－”号填列）
经营性应付项目的增加（减少以 -108,955,142.01 656,952,840.94
“－”号填列）
其他
经营活动产生的现金流量净额 379,553,353.21 1,978,524,677.95
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
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2023 年年度报告
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 3,528,302,218.79 3,842,573,765.73
减：现金的期初余额 3,842,573,765.73 3,481,915,640.24
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额 -314,271,546.94 360,658,125.49
(2). 本期支付的取得子公司的现金净额
□适用 √不适用
(3). 本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
(4). 现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 3,528,302,218.79 3,842,573,765.73
其中：库存现金 446,617.33 697,857.13
可随时用于支付的银行存款 3,509,247,902.83 3,838,812,166.83
可随时用于支付的其他货币 18,607,698.63 3,063,741.77
资金
可用于支付的存放中央银行
款项
存放同业款项
拆放同业款项
二、现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资
三、期末现金及现金等价物余额 3,528,302,218.79 3,842,573,765.73
其中：母公司或集团内子公司使 90,945,151.26 14,450,987.80
用受限制的现金和现金等价物
(5). 使用范围受限但仍作为现金和现金等价物列示的情况
□适用 √不适用
(6). 不属于现金及现金等价物的货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期金额 上期金额 理由
保证金 200,000.00 不可随时支取
冻结资金 90,745,151.26 不可随时支取
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2023 年年度报告
合计 90,945,151.26 /
其他说明：
□适用 √不适用
80、 所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
81、 外币货币性项目
(1). 外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
期末折算人民币
项目 期末外币余额 折算汇率
余额
货币资金 - - 558,430,859.11
其中：美元 31,072,318.90 7.08 219,992,017.84
英镑 1,552.08 9.04 14,030.80
新西兰元 62,398,554.73 4.50 280,793,496.30
新加坡币 694,779.76 5.38 3,737,915.13
欧元 250,941.89 7.86 1,972,403.28
澳元 585,556.29 4.85 2,839,948.00
日元 26,728,287.20 0.05 1,336,414.36
人民币 46,777,291.76 1.00 46,777,291.76
加拿大 438.83 5.37 2,356.54
韩元 2,805,758.59 0.01 28,057.59
港币 1,029,590.77 0.91 936,927.60
应收账款 1,023,348,455.69
其中：美元 86,126,685.87 7.08 609,776,935.96
港币 2,831,134.33 0.91 2,576,332.24
澳元 86,245.05 4.85 418,288.49
加拿大元 5,353,392.40 5.37 28,747,717.19
欧元 17,407,590.83 7.86 136,823,663.92
人民币 203,394,226.85 1.00 203,394,226.85
新加坡元 1,130,952.73 5.38 6,084,525.69
英镑 3,929,473.78 9.04 35,526,765.35
(2). 境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选
择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
√适用 □不适用
单位： 元 币种： 人民币
公司名称 主要经营地 记账本位币 记账本位币选择依据
上海梅林 (香港) 有限公司 香港 港币 日常交易货币
Silver Fern Farms Limited 新西兰 新西兰元 日常交易货币
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2023 年年度报告
82、 租赁
(1) 作为承租人
√适用 □不适用
未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额
□适用 √不适用
简化处理的短期租赁或低价值资产的租赁费用
√适用 □不适用
本集团 2023 年度适用简化处理的短期租赁或低价值资产的租赁费用为 98,944,782.76 元。
售后租回交易及判断依据
□适用 √不适用
(2) 作为出租人
作为出租人的经营租赁
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
其中:未计入租赁收款额的可
项目 租赁收入
变租赁付款额相关的收入
土地使用权 2,280,584.88
房屋建筑物 2,999,168.49
合计 5,279,753.37
作为出租人的融资租赁
□适用 √不适用
未折现租赁收款额与租赁投资净额的调节表
□适用 √不适用
未来五年未折现租赁收款额
□适用 √不适用
(3) 作为生产商或经销商确认融资租赁销售损益
□适用 √不适用
83、 其他
□适用 √不适用
八、 研发支出
(1). 按费用性质列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 43,377,642.45 30,416,599.86
材料费用 10,875,602.74 9,596,881.24
动力费 1,690,540.19 1,190,284.74
机器折旧 5,737,122.56 6,196,228.76
差旅费及咨询费 141,765.15 1,409,643.49
其他 923,428.45 1,332,154.31
合计 62,746,101.54 50,141,792.40
其中：费用化研发支出 62,746,101.54 50,141,792.40
资本化研发支出
(2). 符合资本化条件的研发项目开发支出
□适用 √不适用
重要的资本化研发项目
□适用 √不适用
开发支出减值准备
□适用 √不适用
(3). 重要的外购在研项目
□适用 √不适用
九、 合并范围的变更
1、 非同一控制下企业合并
□适用 √不适用
2、 同一控制下企业合并
□适用 √不适用
3、 反向购买
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
4、 处置子公司
本期是否存在丧失子公司控制权的交易或事项
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
5、 其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
十、 在其他主体中的权益
1、 在子公司中的权益
(1).企业集团的构成
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
子公司 主要经 业务性 持股比例(%) 取得
注册资本 注册地
名称 营地 质 直接 间接 方式
上海梅林 上海 103,476,803.00 上海 工业 100.00 - 设立
食品有限
公司
(“梅林有
限”)
上海梅林 上海 95,000,000.00 上海 工业 98.00 2.00 设立
罐头食品
厂有限公
司
(“罐头
厂”)
上海梅林 绵阳 130,540,000.00 绵阳 工业 100.00 - 设立
正广和
(绵阳) 有
限公司
(“梅林绵
阳”)
上海正广 上海 40,300,000.00 上海 商业 100.00 - 同一控
和网上购 制下企
物有限公 业合并
司
(“正广和
网购”)
上海正广 上海 64,994,000.00 上海 工业 50.00 - 设立
和饮用水
有限公司
(“正广和
饮用水”)
(注 1)
上海爱森 上海 248,282,213.59 上海 商业 100.00 - 同一控
肉食品有 制下企
限公司 业合并
(“爱森”
江苏省苏 南京 200,000,000.00 南京 商业 60.00 - 非同一
食肉品有 控制下
限公司 企业合
(“苏 并
食”)
江苏淮安 淮安 202,430,000.00 淮安 商业 60.00 - 非同一
苏食肉品 控制下
有限公司 企业合
并
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2023 年年度报告
(“淮安肉
品”)
上海冠生 上海 808,714,000.00 上海 工业 100.00 - 同一控
园食品有 制下企
限公司 业合并
(“冠
食”)
上海梅林 香港 1,340,836,400.00 香港 商业 100.00 - 同一控
(香港) 有 制下企
限公司 业合并
(“梅林香
港”)
Silver 新西兰 2,053,625,472.65 新西兰 工业 - 50.00 非同一
Fern 控制下
Farms 企业合
Limited 并
(“SFF”)
上海梅林 荣成 85,000,000.00 荣成 工业 64.71 - 同一控
(荣成) 食 制下企
品有限公 业合并
司
(“梅林荣
成”)
上海联豪 上海 25,000,000.00 上海 商业 60.00 - 同一控
食品有限 制下企
公司 业合并
(“联豪食
品”)
上海鼎牛 上海 100,000,000.00 上海 商业 100.00 - 同一控
饲料有限 制下企
公司 业合并
(“鼎牛饲
料”)
上海牧仙 上海 18,000,000.00 上海 商业 60.00 - 同一控
神牛食品 制下企
发展有限 业合并
公司
(“牧仙神
牛”)
上海佳辰 上海 500,000.00 上海 养殖业 100.00 - 同一控
牧业有限 制下企
公司 业合并
(“佳辰牧
业”)
光明农牧 盐城 1,000,000,000.00 盐城 养殖业 41.00 - 同一控
科技有限 制下企
公司 业合并
(“光明农
牧”)
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2023 年年度报告
上海广林 上海 173,173,000.00 上海 物业管 100.00 - 同一控
物业管理 理 制下企
有限公司 业合并
(“广林物
业”)
其他说明：
注 1： 公司持有正广和饮用水 50%股权，剩余 50%股权由本公司的母公司上海益民食品一厂 (集
团) 有限公司持有。正广和饮用水董事会 7 席，本公司派出 4 席。根据本公司与上海益民
食品一厂 (集团) 有限公司约定，正广和饮用水的日常管理和经营决策均由上海梅林负
责。
(2).重要的非全资子公司
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
少数股东持股 本期归属于少数 本期向少数股东 期末少数股东权益
子公司名称
比例 股东的损益 宣告分派的股利 余额
江苏省苏食肉 40.00 8,127,367.15 - 234,545,509.96
品有限公司
江苏淮安苏食 40.00 12,647,192.19 - 115,472,692.63
肉品有限公司
光明农牧科技 59.00 -356,337,295.97 - -363,598,566.84
有限公司 (注
1)
Silver Fern 50.00 -66,399,218.12 99,396,000.00 1,657,672,916.39
Farms
Limited (注
2)
子公司少数股东的持股比例不同于表决权比例的说明：
√适用 □不适用
注 1：公司持有光明农牧 41%股权，同一控制下关联方上海市上海农场以及上海良友实业投资有
限公司分别持有剩余的 39%以及 20%股权。根据公司章程，董事会 5 个席位中本公司占有
3 席，董事会可以以简单多数的投票方式表决通过生产经营相关的重大事项，包括任命总
经理等关键管理人员。
注 2：梅林香港与 Silver Fern Farms Co-operative Limited 分别持有 SFF 公司 50%的权益。根
据公司章程的约定，双方各委派 5 名董事 (包含双方各自委派的 1 名联席董事长)，本公
司委派的联席董事长在投票数相等的情况下，就决定性投票权事项拥有第二投票权或投决
定性一票的权利，且不存在其他潜在表决权。
其他说明：
□适用 √不适用
(3).重要非全资子公司的主要财务信息
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
单位:元 币种:人民币
子公司 期末余额 期初余额
名称 流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计 流动资产 非流动资产 资产合计 流动负债 非流动负债 负债合计
江苏省 634,337,500.58 152,643,467.60 786,980,968.18 192,336,626.91 8,290,494.11 200,627,121.02 670,702,736.83 166,609,947.95 837,312,684.78 248,612,530.69 12,784,797.04 261,397,327.73
苏食肉
品有限
公司
江苏淮 361,360,002.67 309,486,579.87 670,846,582.54 381,847,088.47 317,762.50 382,164,850.97 224,916,770.46 358,139,560.11 583,056,330.57 268,740,497.24 52,475,685.77 321,216,183.01
安苏食
肉品有
限公司
光明农 1,080,016,105.86 2,135,089,908.89 3,215,106,014.75 3,328,600,584.72 502,774,187.38 3,831,374,772.10 762,607,961.87 2,158,981,180.40 2,921,589,142.27 1,870,303,125.35 1,039,250,218.75 2,909,553,344.10
牧科技
有限公
司
Silver 2,723,408,305.99 2,495,449,368.89 5,218,857,674.89 1,777,642,479.82 125,869,362.29 1,903,511,842.10 3,084,165,030.02 2,053,290,649.08 5,137,455,679.10 1,426,239,976.53 148,327,499.50 1,574,567,476.03
Fern
Farms
Limited
本期发生额 上期发生额
经 经
营 营
活 活
子公司名称 动 动
营业收入 净利润 综合收益总额 营业收入 净利润 综合收益总额
现 现
金 金
流 流
量 量
江苏省苏食肉品 2,393,495,038.89 20,318,417.87 20,318,417.87 2,645,861,067.99 19,737,327.30 19,737,327.30
有限公司
江苏淮安苏食肉 2,022,710,897.55 31,617,980.47 31,617,980.47 2,168,557,310.88 10,612,681.14 10,612,681.14
品有限公司
光明农牧科技有 1,253,995,658.17 -583,530,215.52 -583,530,215.52 900,350,096.36 -467,099,092.09 -467,099,092.09
限公司
Silver Fern 12,060,808,179.46 -132,798,436.24 -132,798,436.24 14,152,584,442.70 838,901,241.47 838,901,241.47
Farms Limited
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2023 年年度报告
(4).使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制
□适用 √不适用
(5).向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
3、 在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
(1).重要的合营企业或联营企业
√适用 □不适用
合营企业 持股比例(%) 对合营企业或联
或联营企 主要经营地 注册地 业务性质 营企业投资的会
业名称 直接 间接 计处理方法
上海申美 上海 上海 工业 权益法
饮料食品
有限公司
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
注 1：本公司子公司上海市食品开发有限公司持有申美饮料下属的可口可乐瓶装部 26.00%的权
益，持有申美饮料下属的主剂部 65.00%的权益。本公司按照权益法核算在申美饮料的权益，同
时按照《合作经营合同书》中约定的利润分配方式确认投资收益
(2).重要合营企业的主要财务信息
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
申美饮料公司 申美饮料公司
流动资产 1,510,170,085.51 1,637,541,548.28
其中：现金和现金等价 98,772,588.51 105,897,675.94
物
非流动资产 991,159,141.60 890,278,860.14
资产合计 2,501,329,227.11 2,527,820,408.42
流动负债 1,429,268,787.87 1,442,983,225.77
非流动负债 126,441,631.99 146,827,274.48
负债合计 1,555,710,419.86 1,589,810,500.25
少数股东权益
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2023 年年度报告
归属于母公司股东权益 945,618,807.25 938,009,908.17
按持股比例计算的净资产份 250,773,505.26 248,755,662.26
额
调整事项 2,884,639.87 928,644.51
--商誉
--内部交易未实现利润
--其他
对合营企业权益投资的账面 253,658,145.13 249,684,306.77
价值
存在公开报价的合营企业权
益投资的公允价值
营业收入 3,034,994,264.57 3,138,259,023.71
财务费用 -417,800.26 -10,377,156.28
所得税费用 9,926,296.21 36,451,549.40
净利润 101,467,393.76 101,143,350.99
终止经营的净利润
其他综合收益
综合收益总额 101,467,393.76 101,143,350.99
本年度收到的来自合营企业 36,173,913.00 36,173,913.00
的股利
(3).重要联营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
(4).不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
合营企业：
投资账面价值合计
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润
--其他综合收益
--综合收益总额
联营企业：
投资账面价值合计 156,679,040.25 117,484,945.85
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润 76,711,204.95 63,279,250.06
--其他综合收益
--综合收益总额 76,711,204.95 63,279,250.06
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2023 年年度报告
(5).合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
(6).合营企业或联营企业发生的超额亏损
□适用 √不适用
(7).与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
(8).与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
4、 重要的共同经营
□适用 √不适用
5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十一、 政府补助
1、 报告期末按应收金额确认的政府补助
□适用 √不适用
未能在预计时点收到预计金额的政府补助的原因
□适用 √不适用
2、 涉及政府补助的负债项目
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
本期计入
本期转入其他收 与资产/收益
财务报表项目 期初余额 本期新增补助金额 营业外收 本期其他变动 期末余额
益 相关
入金额
华佗搬迁项目 5,266,498.79 - - 1,043,426.64 4,223,072.15 与资产相关
智慧、健康、生 965,542.44 - - 422,013.27 543,529.17 与收益相关
态、美丽一体化猪
场建设课题
22 年第二批工业 - 430,000.00 - 430,000.00 - 与资产相关
强市发展引导资金
22 年第三批省工 - 500,000.00 - 500,000.00 - 与资产相关
业和信息产业转型
升级资金
黔东南州 100 万头 - 500,000.00 - 500,000.00 - 与资产相关
生猪养殖加工一体
化
其他 454,950.00 280,000.00 259,987.50 87,709.00 387,253.50
合计 6,686,991.23 1,710,000.00 259,987.50 2,983,148.91 5,153,854.82 /
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3、 计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
种类
类型 本期发生额 上期发生额
与收益相关 政府拆迁补偿款 15,049,110.24 22,808,228.99
与收益相关 企业扶持资金 11,255,224.00 3,478,681.48
与收益相关 财政扶持 7,731,550.60 8,707,671.48
与收益相关 病死猪无害化处理补 5,728,000.00 15,442,400.00
贴
与收益相关 中小企业发展专项资 3,074,431.57 1,129,116.30
金
与收益相关 2022-2023 年度冻猪 3,000,000.00 -
肉储备第一批补贴资
金
与收益相关 税收返还 2,257,348.05 3,602,963.75
2023 年种质资源保护 1,800,000.00 -
与收益相关 和种畜禽测定项目补
助经费
与收益相关 生猪无害化补贴 1,415,940.00 429,650.00
与收益相关 稳岗就业补贴 1,255,250.47 2,147,410.61
与收益相关 政府储备肉补贴 1,198,095.13 1,600,214.56
与收益相关 工业节能财政奖励 1,050,330.00 -
与收益相关 乡镇猪肉配送补贴 700,000.00 700,000.00
智慧、健康、生态、 422,013.27 -
与收益相关 美丽一体化猪场建设
课题
2023 年农村供销社合 300,000.00 -
与收益相关 作服务体系建设专项
资金
江北新区 2023 年上半 300,000.00 -
与收益相关 年重点贸易企业专项
资金
上海市知识产权局驰 247,700.00 -
与收益相关 名商标维权保护专项
款
南京商务局 2022-- 210,000.00 -
与收益相关 2023 年度冻牛肉储备
补贴
与收益相关 中小微企业纾困资金 200,000.00 350,000.00
与收益相关 技术与产品创新奖励 141,400.00 -
与收益相关 保供政府奖励 130,000.00 -
与收益相关 清洁生产专项资金 100,000.00 2,317,200.00
淮安区工业和信息化 100,000.00 -
与收益相关 局-2023 年工业强市
“开门红”企业奖励
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2023 年年度报告
非洲猪瘟区域性防控 87,709.00 -
与收益相关 及生猪复产关键技术
集成示范课题
江苏省畜牧生态健康 50,000.00 -
与收益相关
示范场奖补贴
纳税优胜奖（上海百 20,000.00 -
与收益相关 颗星私营经济开发有
限公司）
与收益相关 产业奖励资金 20,000.00 -
2021 年猪肉储备第二 - 3,382,649.32
与收益相关
批专项补贴资金
与收益相关 无害化处理补贴款 - 2,601,716.00
与收益相关 生猪活猪储备 - 1,528,301.88
与收益相关 引种补贴 - 262,900.00
绵阳市工业高质量发 - 150,000.00
与收益相关
展奖励
工业企业奖励补助资 - 122,900.00
与收益相关
金
绵阳市工业企业效益 - 120,000.00
与收益相关
规模上台阶奖
与收益相关 农业农村局补助款 - 36,500.00
上海市生猪调出大县 - 4,510,000.00
与收益相关
资金奖励
畜禽标准化生态养殖 - 1,660,000.00
与收益相关
标准项目
计入递延收益的政府 259,987.50 3,868,341.62
与收益相关 补助本期摊销 (附注
七、51)
与收益相关 其他 610,062.90 464,180.00
合计 58,714,152.73 81,421,025.99
十二、 与金融工具相关的风险
1、 金融工具的风险
√适用 □不适用
本集团在日常活动中面临各种金融工具的风险，主要包括：
- 信用风险
- 流动性风险
- 利率风险
- 汇率风险
- 其他价格风险。
下文主要论述上述风险敞口及其形成原因以及在本年发生的变化、风险管理目标、政策和程序以
及计量风险的方法及其在本年发生的变化等。
本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，力求降低金融风险对本集团财
务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团已制定风险管理政策以辨别和分析本集团所面
临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应的内部控制程序，以监控本集团的风险水平。
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2023 年年度报告
本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控制系统，以适应市场情况或本集团经营活动的
改变。
（1）信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。本集团的信用
风险主要来自货币资金、应收账款、合同资产等。管理层会持续监控这些信用风险的敞口。
本集团除现金以外的货币资金主要存放于信用良好的金融机构，管理层认为其不存在重大的信用
风险，预期不会因为对方违约而给本集团造成损失。
本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产 (包括衍生金融工具) 的账面金
额。除附注十四、5(4) 所载本集团作出的财务担保外，本集团没有提供任何其他可能令本集团
承受信用风险的担保。于资产负债表日就上述财务担保承受的最大信用风险敞口已在附注十四、
5(4) 披露。
(1) 应收账款和合同资产
本集团信用风险主要是受每个客户自身特性的影响，而不是客户所在的行业或国家和地区。因此
重大信用风险集中的情况主要源自本集团存在对个别客户的重大应收账款和合同资产。于资产负
债表日，本集团的前五大客户的应收账款和合同资产占本集团应收账款和合同资产总额的
18.19% (2022 年：25.54%) 。
对于应收账款，本集团已根据实际情况制定了信用政策，对客户进行信用评估以确定赊销额度与
信用期限。信用评估主要根据客户的财务状况、外部评级及银行信用记录 (如有可能) 。有关的
应收账款自出具账单日起 30 天内到期 (按合同约定) 。应收账款逾期 3 个月以上的债务人会收
到本集团书面催款、被缩短信用期或被取消赊购额度。在一般情况下，本集团不会要求客户提供
抵押品。
有关应收账款和合同资产的具体信息，请参见附注七、5 和 6 的相关披露。
(2) 衍生工具
本集团与银行和金融机构等交易对手方签订衍生工具合同，交易对方须有良好的信用评级，并且
已跟本集团订立净额结算协议。鉴于交易对方的信用评级良好，本集团管理层并不预期交易对方
会无法履行义务。
（2）流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风
险。本公司及各子公司负责自身的现金管理工作，包括现金盈余的短期投资和筹措贷款以应付预
计现金需求 (如果借款额超过某些预设授权上限，便需获得本公司董事会的批准) 。本集团的政
策是定期监控短期和长期的流动资金需求，以及是否符合借款协议的规定，以确保维持充裕的现
金储备和可供随时变现的有价证券，同时获得主要金融机构承诺提供足够的备用资金，以满足短
期和较长期的流动资金需求。
本集团于资产负债表日的金融负债按未折现的合同现金流量 (包括按合同利率 (如果是浮动利率
则按 12 月 31 日的现行利率) 计算的利息) 的剩余合约期限，以及被要求支付的最早日期如下：
单位： 元 币种： 人民币
2023 年未折现的合同现金流量 资产负债表日
项目
1 年内或实时偿还 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以上 合计 账面价值
短期借款 2,539,099,355.96 2,539,099,355.96 2,484,695,951.43
应付票据 - - - - - -
应付账款 2,178,028,445.18 2,178,028,445.18 2,178,028,445.18
其他应付款 1,335,770,088.08 1,335,770,088.08 1,332,550,963.08
一年内到期的非流动负债 785,654,967.58 785,654,967.58 775,407,207.81
长期借款 - 150,025,089.03 55,109,305.82 4,228,027.43 209,362,422.29 200,178,031.87
长期应付款（除政府补助待摊 - - - - - -
部分）
租赁负债 - 137,235,081.23 155,970,099.35 181,641,833.84 474,847,014.42 361,163,672.05
238 / 283
2023 年年度报告
合计 6,838,552,856.80 287,260,170.26 211,079,405.17 185,869,861.27 7,522,762,293.51 7,332,024,271.42
单位： 元 币种： 人民币
2022 年未折现的合同现金流量 资产负债表日
项目
1 年内或实时偿还 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以上 合计 账面价值
短期借款 1,882,482,871.14 - - - 1,882,482,871.14 1,836,175,810.26
应付票据 - - - - - -
应付账款 1,544,369,306.23 - - - 1,544,369,306.23 1,544,369,306.23
其他应付款 1,410,153,609.52 - - - 1,410,153,609.52 1,410,153,609.52
一年内到期的非流动负债 361,366,323.54 - - - 361,366,323.54 353,785,279.07
长期借款 - 581,737,551.78 213,170,882.72 3,958,758.05 798,867,192.55 763,689,623.07
长期应付款 (除政府补助待摊部分) - 28,213,329.53 - - 28,213,329.53 26,593,769.00
租赁负债 - 81,353,680.56 280,321,757.45 9,374,945.78 371,050,383.79 333,501,998.75
合计 5,198,372,110.43 691,304,561.87 493,492,640.17 13,333,703.83 6,396,503,016.30 6,268,269,395.90
（3）利率风险
本集团因利率变动引起金融工具现金流量变动的风险主要与浮动利率活期存款及银行借款有
关 (详见附注七、1、32 和 45) 。本集团密切关注利率变动对本集团现金流量变动风险的影响，
但并未使用利率互换合约对本集团承担的利率风险进行对冲。
敏感性分析：
于 2023 年 12 月 31 日，在其他变量不变的情况下，假定利率上升 50 个基点将会导致本集团
股东权益增加人民币 141.32 万元 (2022 年：人民币 134.23 万元)，净利润增加人民币 141.32
万元 (2022 年：人民币 134.23 万元) 。
对于资产负债表日持有的使本集团面临公允价值利率风险的金融工具，上述敏感性分析中的
净利润及股东权益的影响是假设在资产负债表日利率发生变动，按照新利率对上述金融工具进行
重新计量后的影响。对于资产负债表日持有的、使本集团面临现金流量利率风险的浮动利率非衍
生工具，上述敏感性分析中的净利润及股东权益的影响是上述利率变动对按年度估算的利息费用
或收入的影响。上一年度的分析基于同样的假设和方法。
（4）汇率风险
对于不是以记账本位币计价的货币资金、应收账款和应付账款等外币资产和负债，如果出现
短期的失衡情况，本集团会在必要时按市场汇率买卖外币，以确保将净风险敞口维持在可接受的
水平。
本集团于 12 月 31 日的各外币资产负债项目汇率风险敞口如下。出于列报考虑，风险敞口金
额以人民币列示，以资产负债表日即期汇率折算。外币报表折算差额及其他未包括在内的风险敞
口项目的描述未包括在内。
人民币： 千元
2023 年 2022 年
折算人民币余额 折算人民币余额
美元
货币资金 219,992.02 365,874.07
应收账款 611,098.32 652,310.24
其他应付款 11,978.65 -
其他应收款 - -
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2023 年年度报告
应付账款 29,353.46 -
小计 872,422.44 1,018,184.31
港币
货币资金 936.93 3,524.91
应收账款 2,576.33 1,021.54
其他应付款 3.00 -
应付账款 - -
小计 3,516.26 4,546.45
欧元
货币资金 1,972.40 975.62
应收账款 136,836.71 127,742.04
应付账款 72.08 -
小计 138,881.20 128,717.66
人民币
货币资金 46,777.29 70,085.28
应收账款 203,121.09 331,722.67
应付账款 117.02
小计 250,015.40 401,807.95
本集团适用的人民币对外币的汇率分析如下：
平均汇率 报告日中间汇率
2023 年 2022 年 2023 年 2022 年
欧元 7.64 7.07 7.86 7.42
美元 7.05 6.72 7.08 6.96
港币 0.90 0.86 0.91 0.89
新西兰元 4.34 4.27 4.50 4.42
敏感性分析
假定除汇率以外的其他风险变量不变，本集团于 12 月 31 日本集团各子公司的记账本位币对
美元、欧元和港币的汇率变动使人民币升值 10%将导致股东权益和净利润的变化情况如下。此影
响按资产负债表日即期汇率折算为人民币列示。
人民币： 千元
项目 2023 年度 2022 年度
汇率变动 对利润的影 对股东权益 对股东权益的
对利润的影响
响 的影响 影响
本位币为人民币的实体 - - - - -
美元对人民币贬值 10% -20,916.00 -20,916.00 -35,262.00 -35,262.00
税前利润及权益 港币对人民币贬值 10% -347.00 -347.00 -451.00 -451.00
欧元对人民币贬值 10% - - - -
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2023 年年度报告
本位币为港币的实体 - - - - -
美元对港币贬值 10% -2,647.00 -2,647.00 -3,464.00 -3,464.00
税前利润及权益 人民币对港币贬值 10% -185.00 -185.00 -184.00 -184.00
欧元对港币贬值 10% -1.00 -1.00 -1.00 -1.00
本位币为新西兰币的实 - -
-
体
税前利润及权益 美元对新西兰币贬值 10% -55,413.00 -55,413.00 -63,093.00 -63,093.00
欧元对新西兰币贬值 10% -13,873.00 -13,873.00 -12,871.00 -12,871.00
人民币对新西兰币贬值 10% -24,793.00 -24,793.00 -39,997.00 -39,997.00
于 12 月 31 日，在假定其他变量保持不变的前提下，人民币对美元、欧元和港币的汇率变动
使人民币贬值 10%将导致股东权益和净利润的变化和上表列示的金额相同但方向相反。
上述敏感性分析是假设资产负债表日汇率发生变动，以变动后的汇率对资产负债表日本集团
持有的、面临汇率风险的金融工具进行重新计量得出的。上述分析不包括外币报表折算差额及其
他未包括在内的风险敞口项目的描述。上一年度的分析基于同样的假设和方法。
（5）其他价格风险
本集团的价格风险主要产生于所持有的其他非流动金融资产 (附注七、19) 。本集团采取持
有多种权益证券组合的方式降低权益工具投资的价格风险。如果本集团于本年末持有之其他非流
动金融资产的证券市场价格增加或减少 5%而其他所有变量维持不变，本集团于本年末之股东权
益及损益会增加或减少人民币 908,539.61 元 (未考虑所得税影响) 。
2、 套期
(1) 公司开展套期业务进行风险管理
√适用 □不适用
被套期项目
相应风险管 预期风险管
及相关套期
被套期风险的定 相应套期活动对风
项目 理策略和目 理目标有效
工具之间的
性和定量信息 险敞口的影响
标 实现情况
经济关系
远期外汇合 SFF 将购入 外汇风险； 采用主要条 对于外汇风 截止至 2023 年 12
约 的外汇远期 被套期风险折合 款比较法评 险达到预期 月 31 日，套期工具
合约指定为 新 西 兰 元 价套期有效 的 对 冲 效 名义金额折合新西
高度有效的 486,687,859.00 性，对于所 果，整体管 兰 元
套期工具， 签订的外币 理有效。 471,597,575.02，
以管理与预 远期合约的 该部分会对被套期
期美元、人 条款与预期 风险起到对冲作
民币、加币、 交易的条款 用。
欧元和英镑 吻合的外币
销售的外汇 远期合约，
风险敞口引 认为其高度
起的现金流 有效。
量 变 动 风
险，SFF 购入
相应的汇远
期合约对外
汇风险进行
管理。
其他说明
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
(2) 公司开展符合条件套期业务并应用套期会计
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
已确认的被套期
与被套期项目以 项目账面价值中 套期会计对公司
套期有效性和套
项目 及套期工具相关 所包含的被套期 的财务报表相关
期无效部分来源
账面价值 项目累计公允价 影响
值套期调整
套期风险类型
外汇套期 84,272,336.07 不适用 采用主要条款比 如不适用套期会
较法评价套期有 计会增加公允价
效性，对于所签 值 变 动 收 益
订的外币远期合 33,710,264.58
约的条款与预期 元，同时减少现金
交易的条款吻合 流量套期储备
的外币远期合 31,067,379.84
约，认为其高度 元，详见附注 七、
有效； 57
无效部分主要来
源于套期工具以
及被套期项目的
时间性错配。
套期类别
现金流量套期 84,272,336.07 不适用 采用主要条款比 如不适用套期会
较法评价套期有 计会增加公允价
效性，对于所签 值变动收益
订的外币远期合 33,710,264.58
约的条款与预期 元，同时减少现
交易的条款吻合 金流量套期储备
的外币远期合 31,067,379.84
约，认为其高度 元，详见附注
有效； 七、57
无效部分主要来
源于套期工具以
及被套期项目的
时间性错配。
其他说明
□适用 √不适用
(3) 公司开展套期业务进行风险管理、预期能实现风险管理目标但未应用套期会计
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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2023 年年度报告
3、 金融资产转移
(1) 转移方式分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
已转移金融资产 已转移金融资产 终止确认情况的
转移方式 终止确认情况
性质 金额 判断依据
应收账款保理 数字化应收账款 26,262,721.69 未终止 保留了其几乎所
债权凭证 有的风险和报
酬，包括与其相
关的违约风险金
贴现 银行承兑汇票 13,096,200.78 全部终止 贴现银行的信用
等级
合计 / 39,358,922.47 / /
(2) 因转移而终止确认的金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
终止确认的金融资产 与终止确认相关的利
项目 金融资产转移的方式
金额 得或损失
银行承兑汇票 贴现 13,096,200.78
合计 / 13,096,200.78
(3) 继续涉入的转移金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
继续涉入形成的资产 继续涉入形成的负债
项目 资产转移方式
金额 金额
数字化应收账款债权 应收账款保理 26,262,721.69 26,262,721.69
凭证
合计 / 26,262,721.69 26,262,721.69
其他说明
□适用 √不适用
十三、 公允价值的披露
1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允 第二层次公允价 第三层次公允
合计
价值计量 值计量 价值计量
一、持续的公允价值
计量
（一）交易性金融资 18,170,792.17 84,447,871.65 455,226.59 103,073,890.41
产
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2023 年年度报告
1.以公允价值计量且 84,447,871.65 84,447,871.65
变动计入当期损益的
金融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资
（3）衍生金融资产 84,447,871.65 84,447,871.65
2. 指定以公允价值计 18,170,792.17 455,226.59 18,626,018.76
量且其变动计入当期
损益的金融资产
（1）债务工具投资
（2）权益工具投资 18,170,792.17 - 455,226.59 18,626,018.76
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具
投资
（四）投资性房地产
1.出租用的土地使用
权
2.出租的建筑物
3.持有并准备增值后
转让的土地使用权
（五）生物资产
1.消耗性生物资产
2.生产性生物资产
（六）应收款项融资 40,511,932.81 40,511,932.81
持续以公允价值计量 18,170,792.17 124,959,804.46 455,226.59 143,585,823.22
的资产总额
（七）交易性金融负 175,535.58 175,535.58
债
1.以公允价值计量且 175,535.58 175,535.58
变动计入当期损益的
金融负债
其中：发行的交易性
债券
衍生金融负债 175,535.58 175,535.58
其他
2.指定为以公允价值
计量且变动计入当期
损益的金融负债
持续以公允价值计量 175,535.58 175,535.58
的负债总额
二、非持续的公允价
值计量
（一）持有待售资产
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2023 年年度报告
非持续以公允价值计
量的资产总额
非持续以公允价值计
量的负债总额
2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
√适用 □不适用
持续以第一层次公允价值计量的项目为其他非流动金融资产，主要为已上市的股票投资，以
公开市场报价确定公允价值。
3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续以第二层次公允价值计量的项目为衍生金融工具以及应收融资款项，其中衍生金融工具
主要为 SFF 持有的远期外汇合约，相关公允价值按照对应外汇品种的远期报价以及类似债务工具
公开市场收益率确定。
4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息
√适用 □不适用
持续以第三层次公允价值计量的项目为其他非流动金融资产，主要为非上市股权投资。管理
层认为相关资产的公允价值与账面投资成本相若。
5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏感性分
析
□适用 √不适用
6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的政策
□适用 √不适用
7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
√适用 □不适用
本集团管理层已经评估了货币资金、应收账款、其他应收款、借款、应付票据及应付账款、
其他应付款、一年内到期的非流动负债等，因剩余期限不长，公允价值与账面价值相若。
本集团不以公允价值作为后续计量的非流动金融负债包括长期借款以及长期应付款。其中，
本集团浮动利率的长期借款利率与市场利率挂钩；同时，管理层认为固定利率的长期借款以及长
期应付款的公允价值与账面价值相若。
9、 其他
□适用 √不适用
十四、 关联方及关联交易
1、 本企业的母公司情况
√适用 □不适用
245 / 283
2023 年年度报告
单位：万元 币种：人民币
母公司对本企 母公司对本企业
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本 业的持股比例 的表决权比例
(%) (%)
上海益民食 上海市 租赁和商务 295,440.00 31.82 31.82
品一厂 (集 肇嘉浜路 服务业
团) 有限公 376 号
司
本企业最终控制方是光明食品（集团）有限公司
2、 本企业的子公司情况
√适用 □不适用
本企业子公司的情况详见附注十。
3、 本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注
√适用 □不适用
本企业重要的合营或联营企业详见附注十。
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况
如下
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
4、 其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
上海牛奶 (集团) 有限公司及下属公司
上海牛奶集团黄山练江有限公司歙县食 同受一方控制
品销售分公司
上海牛奶 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海光明商业有限公司 同受一方控制
上海乳品七厂有限公司牛奶棚食品销售 同受一方控制
分公司
光明食品集团上海农场有限公司及下属
公司
上海梅林正广和股份有限公司工会 同受一方控制
光明食品集团上海川东农场有限公司 同受一方控制
盐城市大丰区上农电力服务有限公司 同受一方控制
大丰市上海农场生活服务有限公司 同受一方控制
上海海丰农牧有限公司会务接待培训中 同受一方控制
心
上海正阳定食科技有限公司 同受一方控制
上海正阳定食科技有限公司大丰分公司 同受一方控制
上海东裕畜牧养殖有限公司申川分公司 同受一方控制
上海正阳禽业有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海农场有限公司 同受一方控制
246 / 283
2023 年年度报告
光明食品集团上海海丰农场有限公司 同受一方控制
盐城市大丰下明畜牧养殖有限公司 同受一方控制
盐城东裕畜牧养殖有限公司 同受一方控制
光明食品国际有限公司及其下属公司
上海五丰商务有限公司 同受一方控制
上海源本食品质量检验有限公司 同受一方控制
上海梅林正广和 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海市食品进出口有限公司 同受一方控制
上海贸基进出口有限公司 同受一方控制
上海市食品进出口家禽有限公司 同受一方控制
冠生园 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海市食品进出口国际货运有限公司 同受一方控制
上海外食进出口有限公司 同受一方控制
光明食品 (集团) 有限公司及其他下属
公司
云南东方糖酒有限公司 同受一方控制
上海振兴粮油有限公司 同受一方控制
上海长江逸浩林业有限公司 同受一方控制
上海亿亿佰广场管理有限公司 同受一方控制
上海星辉蔬菜有限公司 同受一方控制
上海鑫嵘实业有限公司 同受一方控制
上海新境界食品贸易有限公司 同受一方控制
上海欣绿实业有限公司 同受一方控制
上海小木屋会务服务有限公司 同受一方控制
上海西郊国际农产品交易有限公司 同受一方控制
上海伍缘现代杂货有限公司 同受一方控制
上海五丰上食食品有限公司 同受一方控制
上海水产集团有限公司 同受一方控制
上海市农工商投资有限公司 同受一方控制
上海市农场管理局 同受一方控制
上海食品進口公司 同受一方控制
上海石库门酿酒有限公司 同受一方控制
上海圣诺亚酒店有限公司 同受一方控制
上海申鲜物流有限公司 同受一方控制
上海申宏冷藏储运有限公司 同受一方控制
上海申河米业有限公司 同受一方控制
上海轻工置业有限公司 同受一方控制
上海轻工业研究所有限公司 同受一方控制
上海轻工控股 (集团) 公司 同受一方控制
上海乾艺农业发展有限公司 同受一方控制
上海前进水利建设有限公司 同受一方控制
上海农信电子商务有限公司 同受一方控制
上海农工商旺都物业管理有限公司 同受一方控制
上海农工商配送服务有限公司 同受一方控制
上海农工商经济贸易有限公司 同受一方控制
上海农工商建设发展有限公司 同受一方控制
上海农工商集团国际贸易有限公司 同受一方控制
上海农工商华都实业 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海农工商房地产置业有限公司 同受一方控制
247 / 283
2023 年年度报告
上海牛奶集团黄山茶林场有限公司东黄 同受一方控制
山城堡
上海明悦全胜企业发展有限公司 同受一方控制
上海明汇投资发展有限公司 同受一方控制
上海民鑫劳动服务中心有限公司 同受一方控制
上海梅林正广和便利连锁有限公司 同受一方控制
上海绿苑淀粉有限公司 同受一方控制
上海领鲜物流有限公司 同受一方控制
上海临皓置业有限公司 同受一方控制
上海良友金伴便利连锁有限公司 同受一方控制
上海良友海狮油脂实业有限公司 同受一方控制
上海良友 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海乐惠米业有限公司 同受一方控制
上海可的便利店有限公司 同受一方控制
上海聚能食品原料销售有限公司 同受一方控制
上海捷强烟草糖酒 (集团) 连锁有限公 同受一方控制
司
上海江杨水产品批发市场经营管理有限 同受一方控制
公司
上海江杨农产品市场经营管理有限公司 同受一方控制
上海嘉定江桥第一食品商店有限公司 同受一方控制
上海汇旭置业有限公司 同受一方控制
上海华蓬商业管理有限公司 同受一方控制
上海华东房产物业有限公司 同受一方控制
上海好德便利有限公司 同受一方控制
上海海丰现代农业有限公司 同受一方控制
上海海丰米业有限公司米业基地分公司 同受一方控制
上海海丰米业有限公司 同受一方控制
上海海城建设有限公司 同受一方控制
上海海博物业管理有限公司 同受一方控制
上海海博投资有限公司 同受一方控制
上海海博汽车租赁有限公司 同受一方控制
上海海博君亿汽车销售有限公司 同受一方控制
上海海博出租汽车有限公司 同受一方控制
上海光明真如置业有限公司 同受一方控制
上海光明针织总厂有限公司 同受一方控制
上海光明生活服务集团有限公司 同受一方控制
上海冠生园三百有限公司黎 同受一方控制
上海冠生园南市有限公司-南门食品 同受一方控制
上海冠生园集团南市有限公司 同受一方控制
上海福新面粉有限公司 同受一方控制
上海方信包装材料有限公司 同受一方控制
上海方惠包装材料有限公司 同受一方控制
上海都市生活企业发展有限公司 同受一方控制
上海都市菜园新天地企业管理有限公司 同受一方控制
上海东艺会展服务有限公司 同受一方控制
上海东穗现代农业发展有限公司大丰分 同受一方控制
公司
248 / 283
2023 年年度报告
上海东方国际水产中心市场经营管理有 同受一方控制
限公司
上海第一食品连锁发展有限公司 同受一方控制
上海大瀛食品有限公司 同受一方控制
上海慈浩物业管理有限公司 同受一方控制
上海川田锦农业科技发展有限公司 同受一方控制
上海茶叶有限公司 同受一方控制
上海菜管家电子商务有限公司 同受一方控制
上海北市副食品批发有限责任公司 同受一方控制
农工商房地产集团上海汇松置业有限公 同受一方控制
司
农工商房地产集团上海汇航城市置业投 同受一方控制
资有限
农工商房地产集团上海汇德置业有限公 同受一方控制
司
光明食品集团资产经营管理有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海五四有限公司 同受一方控制
光明食品集团上海农场有限公司种植业 同受一方控制
中心
光明食品集团上海东平小镇农场有限公 同受一方控制
司花博
光明食品集团上海川东农场有限公司种 同受一方控制
植业中心
光明食品集团上海崇明农场有限公司 同受一方控制
光明食品集团财务有限公司 同受一方控制
光明食品国际有限公司 同受一方控制
光明食品国际贸易上海有限公司 同受一方控制
光明食品国际贸易 (上海) 有限公司 同受一方控制
光明生态岛投资发展有限公司 同受一方控制
光明农业发展 (集团) 有限公司 同受一方控制
光明米业 (集团) 有限公司 同受一方控制
东方先导糖酒有限公司 同受一方控制
东方先导 (上海) 糖酒有限公司 同受一方控制
北京梅林正广和销售网络有限公司 同受一方控制
光明乳业股份有限公司及下属公司
武汉光明乳品有限公司 同受一方控制
上海益民食品一厂有限公司 同受一方控制
上海水产集团龙门食品有限公司 同受一方控制
上海市糖业烟酒 (集团) 有限公司 同受一方控制
上海市江桥批发市场经营管理有限公司 同受一方控制
上海乳品四厂有限公司 同受一方控制
上海乳品培训研究中心有限公司 同受一方控制
上海轻工业对外经济技术合作有限公司 同受一方控制
上海轻工物业管理有限公司 同受一方控制
上海牛奶棚食品有限公司 同受一方控制
上海奶牛育种中心有限公司 同受一方控制
上海乐惠物流有限公司 同受一方控制
上海宏盾防伪材料有限公司 同受一方控制
上海光明随心订电子商务有限公司 同受一方控制
249 / 283
2023 年年度报告
上海光明食品销售有限公司 同受一方控制
上海光明乳业有限公司 同受一方控制
上海光明乳业国际贸易有限公司 同受一方控制
上海光明奶酪黄油有限公司 同受一方控制
上海光明领鲜物流有限公司 同受一方控制
上海光明荷斯坦饲料有限公司 同受一方控制
上海鼎瀛农业有限公司 同受一方控制
农工商超市 (集团) 有限公司 同受一方控制
梅林正广和便利连锁有限公司 同受一方控制
江苏申牛牧业有限公司 同受一方控制
广州光明乳品有限公司 同受一方控制
光明食品 (集团) 有限公司 同受一方控制
光明乳业股份有限公司 同受一方控制
光明牧业有限公司 同受一方控制
大丰鼎盛农业有限公司 同受一方控制
北京光明健能乳业有限公司 同受一方控制
上海金枫酒业股份有限公司 同受一方控制
光明乳业冷藏分公司 同受一方控制
农工商房地产集团奉发 (上海) 置业有 同受一方控制
限公司
上海益民酒店管理有限公司 同受一方控制
正广和集团有限公司销售公司 同受一方控制
Million (Far East) Ltd. 同受一方控制
子公司少数股东及附属公司
荣成恒远食品有限公司 子公司少数股东及附属公司
荣成创新食品有限公司 子公司少数股东及附属公司
江苏省苏食酒业有限公司 子公司少数股东及附属公司
江苏省苏食进出口贸易有限公司 子公司少数股东及附属公司
江苏省食品集团有限公司 子公司股东
Silver Fern Farms Co-operative 子公司股东
Ltd.
江苏省润天生化医药有限公司 子公司少数股东及附属公司
淮安苏食烘焙食品有限公司 子公司少数股东及附属公司
合营企业
上海申美饮料食品有限公司 合营企业
联营企业
上海大冠饲料科技有限公司 联营企业
湖北梅林正广和实业有限公司 联营企业
上海和吉食品有限公司 联营企业
黑龙江天正鼎泰饲料有限公司 联营企业
上海梅林 (捷克) 有限公司 联营企业
J 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
B 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
L 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
I 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
M 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
K 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
W 公司 (SFF 下属投资单位) 联营企业
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2023 年年度报告
其他说明
注：本集团在日常经营过程中与上述关联方存在广泛的往来和交易，相关期末余额和交易额按照
所归属的关联方大类汇总披露。
5、 关联交易情况
(1).购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
获批的
是否超过交
关联交 交易额
关联方 本期发生额 易额度（如 上期发生额
易内容 度（如
适用）
适用）
光明食品集 采购商 28,137,255.69 16,973,451.68
团上海农场 品
有限公司及
下属公司
光明乳业股 采购商 30,526,498.03 13,131,831.25
份有限公司 品
及下属公司
光明食品 采购商 197,172,007.62 65,665,623.36
(集团) 有限 品
公司及其他
下属公司
联营企业 采购商 625,071,337.44 496,520,959.08
品
合营企业 采购商 19,451.24
品
子公司少数 采购商 65,163,963.21 112,725,817.55
股东及附属 品
公司
糖业烟酒集 采购商 151,485,400.00 153,685,630.85
团及其下属 品
公司
光明食品国 采购商 120,298,954.30 519,386,517.96
际有限公司 品
及其下属公
司
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
上海牛奶 (集团) 有限 销售商品 295,682.36 150,573.45
公司及下属公司
光明食品集团上海农场 销售商品 26,167,771.45 17,337,117.32
有限公司及下属公司
光明乳业股份有限公司 销售商品 77,190,894.82 71,130,905.57
及下属公司
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2023 年年度报告
光明食品 (集团) 有限 销售商品 90,176,738.41 65,338,405.51
公司及其他下属公司
上海益民食品一厂 (集 销售商品 7,284,870.09 2,103,933.62
团) 有限公司
联营企业 销售商品 630,375,205.14 668,198,902.16
合营企业 销售商品 47,051.52 77,885.16
子公司少数股东及附属 销售商品 10,904,714.23 23,712,011.55
公司
农工商超市 (集团) 有 销售商品 12,977,079.70 52,026,427.45
限公司及下属公司
光明乳业股份有限公司 提供服务 6,935,810.74 13,474,958.97
及下属公司
光明食品 (集团) 有限 提供服务 1,259,827.24
公司及其他下属公司
子公司少数股东及附属 提供服务 303,111.47 1,444,957.02
公司
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
(2).关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
(3).关联租赁情况
本公司作为出租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
承租方名称 租赁资产种类 本期确认的租赁收入 上期确认的租赁收入
光明乳业股份有 土地使用权 2,201,834.88 2,201,834.88
限公司及下属公
司
子公司少数股东 房屋建筑物 1,250,189.72 1,286,186.19
及附属公司
光明食品 (集 房屋建筑物 571,428.57 571,428.60
团) 有限公司及
其他下属公司
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2023 年年度报告
本公司作为承租方：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
未纳入租赁负
简化处理的短期租赁和低价值
债计量的可变
资产租赁的租金费用（如适 支付的租金 承担的租赁负债利息支出 增加的使用权资产
租赁付款额
用）
出租 （如适用）
租赁资
方名 本
产种类
称 期
上期发生
本期发生额 上期发生额 发 本期发生额 上期发生额 本期发生额 上期发生额 本期发生额 上期发生额
额
生
额
光明 土地租 102,899.22 56,607,468.90 - - 54,800,939.82 - 6,482,826.26 21,885.91 150,659,463.09 -
食品 赁、不
集团 动产及
上海 设备租
农场 赁
有限
公司
及下
属公
司
光明 土地租 100,433.28 96,285.00 - - 962,800.00 897,650.00 40,135.89 83,586.98 - -
食品 赁、不
集团 动产及
上海 设备租
崇明 赁
农场
有限
公司
及下
属公
司
上海 房屋租 - 27,849.00 - - 9,604,835.19 2,980,039.30 2,157,644.53 2,554,143.90 -524,076.82 7,729,553.64
益民 赁、不
253 / 283
2023 年年度报告
食品 动产及
一厂 设备租
(集 赁
团)
有限
公司
上海 土地租 - 966,000.00 - 26,167.97 1,196,239.30 1,600,666.24 24,295.76 23,117.61 1,535,966.98 129,299.92
牛奶 赁及房
(集 屋租赁
团)
有限
公司
及下
属公
司
光明 土地租 3,655,743.59 3,877,054.00 - - 5,566,658.24 - 250,210.90 - 9,809,830.19 -
食品 赁及房
(集 屋租赁
团)有
限公
司及
其他
下属
公司
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
254 / 283
2023 年年度报告
(4).关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
担保是否已经履行完
担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日
毕
光明食品集团上 615,480,000.00 24/04/2019 23/04/2024 否
海农场有限公司
(注 1)
光明食品集团上 42,000,000.00 01/11/2019 31/10/2024 否
海农场有限公司
(注 1)
光明食品集团上 30,975,000.00 18/05/2020 17/05/2025 否
海农场有限公
司、上海
上海益民食品一
厂（集团）有限
公司 (注 2)
江苏省食品集团 8,000,000.00 27/11/2023 26/11/2024 否
有限公司 (注
3)
江苏省食品集团 12,000,000.00 24/11/2023 23/11/2024 否
有限公司 (注
3)
关联担保情况说明
√适用 □不适用
注 1：系本公司下属光明农牧收到的最高额担保，光明农牧由其股东进行等比例担保。截至
2023 年 12 月 31 日，相关担保项下已经提取的金额为人民币 271,044,855.90 元。
注 2：系本公司下属光明农牧收到的来自少数股东最高额担保。截至 2023 年 12 月 31 日，相关
担保项下已经提取的金额为人民币 20,018,594.05 元，详见附注七、45。
注 3： 系本公司下属江苏苏食收到的来自少数股东的担保，按 40%比例提取金额计人民币
20,000,000.00 元，详见附注七、32。
(5).关联方资金拆借
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆入
光明食品国际有限 11,890,398.02 04/05/2012 不定期
公司 (注 1)
光明食品 (集团) 18,593,769.00 01/01/2012 不定期
有限公司 (注 2)
光明食品集团上海 79,546,025.00 06/14/2023 06/13/2023
农场有限公司 (注
3)
255 / 283
2023 年年度报告
上海益民食品一厂 81,980,666.66 08/26/2023 08/25/2023
(集团) 有限公司
(注 3)
关联方 拆借金额 起始日 到期日 说明
拆出
上海梅林 (捷克) 28,810,440.12
有限公司
L 公司 (SFF 下属投 449,910.00
资单位)
K 公司 (SFF 下属投 1,520,018.42
资单位)
单位： 元 币种： 人民币
本年年初余额 本年增加 本年减少 本年年末余额
拆入
光明食品国际有限公司 (注 1) 63,457,240.01 2,945,678.01 54,512,520.00 11,890,398.02
光明食品 (集团) 有限公司 (注 2) 26,593,769.00 - 8,000,000.00 18,593,769.00
光明食品集团上海农场有限公司 (注
79,397,955.00 79,546,025.00 79,397,955.00 79,546,025.00
3)
上海益民食品一厂 (集团) 有限公司
40,552,533.34 81,980,666.66 40,552,533.34 81,980,666.66
(注 3)
合计 210,001,497.35 162,316,351.97 182,463,008.34 192,010,858.68
单位： 元 币种： 人民币
本年年初余额 本年增加 本年减少 本年年末余额
拆出
上海梅林 (捷克) 有限公司 28,409,510.86 400,929.26 - 28,810,440.12
L 公司 (SFF 下属投资单位) 441,620.00 8,290.00 449,910.00
K 公司 (SFF 下属投资单位) 1,492,008.75 28,009.67 1,520,018.42
合计 30,343,139.61 437,228.93 30,780,368.54
注 1： 上述关联方资金拆借本金计 7,600,000.00 美元，2023 年 12 月 31 日应计利息余额计人
民币 11,890,398.02 元，年利率为 2% 。
注 2：上述关联方借款年利率为 3% 。
注 3：上述关联方资金拆借为光明农牧科技有限公司向股东光明食品集团上海农场有限公司、上
海益民食品一厂 (集团) 有限公司分别借款人民币 78,000,000.00 元和人民币 80,000,000.00
元。于 2023 年 12 月 31 日应计利息余额计人民币分别为 1,546,025.00 元、1,980,666.66 元，
年利率为一年期 LPR 上浮 5% 。
(6).关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
(7).关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 969.79 969.79
256 / 283
2023 年年度报告
(8).其他关联交易
√适用 □不适用
除上述与光明财务公司金融服务产生的利息外，本集团与关联方资金拆借利息情况如下：
单位： 元 币种： 人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
光明食品 (集团) 有限公司及其他下属公司 利息支出 2,945,678.01 1,652,131.50
光明食品集团上海农场有限公司 利息支出 1,546,025.00 1,397,955.00
上海益民食品一厂 (集团) 有限公司 利息支出 1,980,666.66 552,533.34
6、 应收、应付关联方等未结算项目情况
(1).应收项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收股利 联营企业 - - 32,441,394.65 -
其他应收 上海牛奶 167,586.00 - 167,586.00 -
款 (集团)
有限公司
及下属公
司
其他应收 光明食品 26,955.00 - - -
款 集团上海
农场有限
公司及下
属公司
其他应收 上海益民 5,618,793.91 3,237,221.13 5,638,793.91 3,237,221.13
款 食品一厂
(集团)
有限公司
其他应收 光明乳业 1,393,516.87 44,205.51 5,531,775.21 165,851.61
款 股份有限
公司及下
属公司
其他应收 光明食品 2,421,444.71 15,969.72 7,959,792.06 8,865.97
款 (集团)
有限公司
及其他下
属公司
其他应收 联营企业 30,026,308.26 28,056,379.8 69,340,346.08 38,703,510.55
款
其他应收 子公司少 3,226,530.38 3,226,530.38 3,266,303.38 3,226,530.38
款 数股东及
附属公司
预付款项 光明乳业 303,545.19 - 212,350.00 -
股份有限
257 / 283
2023 年年度报告
公司及下
属公司
预付款项 光明食品 1,007,715.41 - 376,320.00 -
(集团)
有限公司
及其他下
属公司
预付款项 上海益民 31,956,754.39 - 21,103,683.02 -
食品一厂
(集团)
有限公司
预付款项 光明食品 - - 5,000.00 -
集团上海
农场有限
公司及下
属公司
预付款项 子公司少 467.88 - - -
数股东及
附属公司
应收账款 光明乳业 10,758,239.73 112,273.5 7,522,872.55 185,088.11
股份有限
公司及下
属公司
应收账款 光明食品 12,942,328.62 - - -
集团上海
农场有限
公司及下
属公司
应收账款 上海牛奶 108,638.00 - 41,270.77 14,278.44
(集团)
有限公司
及下属公
司
应收账款 光明食品 17,202,963.18 8,907,696.91 19,264,557.13 4,042,721.15
(集团)
有限公司
及其他下
属公司
应收账款 上海益民 4,563,900.78 425,281.25 14,158,898.84 11,040,885.08
食品一厂
(集团)
有限公司
应收账款 联营企业 127,946,751.91 9,017,799.88 181,642,029.84 3,759,046.10
应收账款 子公司少 3,622,123.91 2,532,242.71 2,546,273.16 2,536,520.71
数股东及
附属公司
(2).应付项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
258 / 283
2023 年年度报告
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
其他应付款 光明食品集团上海 239,471,904.34 189,122,437.70
农场有限公司及下
属公司
其他应付款 光明乳业股份有限 1,727,126.96 42,560,160.30
公司及下属公司
其他应付款 光明食品 (集团) 39,015,650.84 91,720,576.39
有限公司及其他下
属公司
其他应付款 上海益民食品一厂 106,236,072.27 19,257,435.08
有限公司
其他应付款 子公司少数股东及 24,590.75 7,141.35
附属公司
长期应付款 光明食品 (集团) 18,593,769.00 26,593,769.00
有限公司及其他下
属公司
应付账款 上海牛奶 (集团) 48,410.25 26,140.12
有限公司及下属公
司
应付账款 光明食品集团上海 1,473,914.60 1,884,431.89
农场有限公司及下
属公司
应付账款 光明乳业股份有限 13,431,247.71 49,587,643.32
公司及下属公司
应付账款 光明食品 (集团) 145,356,923.40 90,592,100.68
有限公司及其他下
属公司
应付账款 上海益民食品一厂 68,796,172.90 87,366,663.36
(集团) 有限公司
应付账款 联营企业 160,920.82 2,621,643.85
应付账款 合营企业 267,043.94 46,014.65
应付账款 子公司少数股东及 1,089,603.97 28,322,009.79
附属公司
应付账款 Silver Fern Farms 29,039,511.05 18,362,066.09
Co-operative
Limited
应付股利 光明食品集团上海 71,050,000.00 71,050,000.00
农场有限公司及下
属公司
预收款项 光明食品 (集团) 267,260.40 27,841.99
有限公司及其他下
属公司
预收款项 上海牛奶 (集团) - 166,365.19
有限公司及下属公
司
预收款项 光明食品集团上海 - 433,296.50
农场有限公司及下
属公司
预收款项 上海益民食品一厂 479,880.00 159,900.00
(集团) 有限公司
259 / 283
2023 年年度报告
预收款项 子公司少数股东及 - 62,110.39
附属公司
(3).其他项目
□适用 √不适用
7、 关联方承诺
□适用 √不适用
8、 其他
√适用 □不适用
1) 金融服务
根据本公司与光明财务公司签订的《金融服务框架协议》，光明财务公司为本集团提供存款、
贷款、结算及经中国银行保险监督管理委员会批准的可从事的其它金融服务。
于 2023 年 12 月 31 日 ， 本 集 团 存 放 于 光 明 财 务 公 司 的 存 款 金 额 为 人 民 币
2,658,613,319.94 元，其中活期存款金额为 930,159,319.94 人民币元，活期存款利率为 0.05% -
1.495%；定期存款金额为人民币 1,728,454,000.00 元，定期存款利率为 1.4% - 4.4% (于 2022
年 12 月 31 日，本集团存放于光明财务公司的存款金额为人民币 2,870,411,424.80 元，其中活期
存款金额为人民币 1,047,769,024.80 元，活期存款利率为 0.05% - 1.495%；定期存款金额为人
民币 1,822,642,400.00 元，定期存款利率为 1.4% - 4.125%)，详见附注七、1。
于 2023 年 12 月 31 日，本集团自光明财务公司取得的借款金额为人民币 449,974,676.33
元，利率为 2.8% - 3.925%，详见附注七、32 及 45。
(2) 其他交易
本公司位于新西兰的子公司 SFF 在日常经营过程中涉及到通过少数股东 Silver Fern Farms
Co-operative Limited (“SFF 合作社”) 向其自然人股东以及其他当地牧场经营者采购原材料。
SFF 合作社的自然人股东均为新西兰当地的牧场经营者，SFF 根据市场价格向其自然人股东及其
他当地牧场经营者采购原材料，并通过 SFF 合作社进行开票和结算。在此交易过程中，SFF 合作
社未获得任何收益。于 2023 年度，SFF 向合作社采购的金额折合人民币 5,008,686,949.31 元
(2022 年度：人民币 5,148,424,312.25 元) 。
十五、 股份支付
1、 各项权益工具
□适用 √不适用
期末发行在外的股票期权或其他权益工具
□适用 √不适用
2、 以权益结算的股份支付情况
□适用 √不适用
3、 以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
260 / 283
2023 年年度报告
4、 本期股份支付费用
□适用 √不适用
5、 股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
6、 其他
□适用 √不适用
十六、 承诺及或有事项
1、 重要承诺事项
√适用 □不适用
资产负债表日存在的对外重要承诺、性质、金额
(1) 资本承诺
单位： 千元 币种： 人民币
本年年末金额
已签约但尚未于财务报表中确认的：
- 购建长期资产承诺 50,044.22
2、 或有事项
(1).资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
(2).公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
3、 其他
□适用 √不适用
十七、 资产负债表日后事项
1、 重要的非调整事项
□适用 √不适用
2、 利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利
经审议批准宣告发放的利润或股利 68,454,251.46
注：本公司拟向全体股东进行利润分配。本次利润分配以 2023 年度利润分配股权登记日的总股本为
基数，共计派发现金红利人民币 68,454,251.46 元 (含税) (以截至 2023 年 12 月 31 日本公司的总股
本 937,729,472 股测算，每 10 股派发现金红利人民币 0.73 元 (含税)) 。
261 / 283
2023 年年度报告
3、 销售退回
□适用 √不适用
4、 其他资产负债表日后事项说明
√适用 □不适用
本公司于 2024 年 3 月 18 日召开董事会并审议通过上海梅林与关联方光明食品集团上海农场
有限公司（以下简称“上海农场”）达成协议，以人民币 1 元的交易价格受让其持有的光明农牧
10%股份；益民食品集团以人民币 1 元的交易价格受让上海农场持有的光明农牧 29%股份。本次交易
完成后，光明农牧股权结构变更为上海梅林持股 51%，益民食品集团持股 49% 。
十八、 其他重要事项
1、 前期会计差错更正
(1).追溯重述法
□适用 √不适用
(2).未来适用法
□适用 √不适用
2、 重要债务重组
□适用 √不适用
3、 资产置换
(1).非货币性资产交换
□适用 √不适用
(2).其他资产置换
□适用 √不适用
4、 年金计划
□适用 √不适用
5、 终止经营
□适用 √不适用
6、 分部信息
(1).报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
管理层根据本集团的内部组织结构、管理要求及内部报告制度，将本集团的经营业务划分为
6 个经营分部，本集团的管理层定期评价这些分部的经营成果，以决定向其分配资源及评价其业
绩。在经营分部的基础上本集团确定了 6 个报告分部，分别为牛羊肉板块、猪肉板块、罐头板
块、综合食品板块、贸易板块及其他。
这些报告分部是以内部管理及报告制度为基础确定的。分部报告信息根据各分部向管理层报
告时采用的会计政策及计量标准披露，这些计量基础与编制财务报表时的会计与计量基础保持一
致。
262 / 283
2023 年年度报告
(2). 报告分部的财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
263 / 283
2023 年年度报告
项目 牛羊肉板块 猪肉板块 贸易板块 综合食品板块 罐头板块 其他 未分配项目 分部间抵销 合计
营业收入
对外交易 12,436,590,188.38 4,601,499,186.86 1,835,902,898.69 1,702,297,918.48 1,679,181,891.98 111,708,932.90 - - 22,367,181,017.29
收入
分部间交 12,091,729.76 72,618,854.41 238,348.62 899,696.52 1,290,077.12 4,316,770.52 - -91,455,476.95 -
易收入
分部营业 12,448,681,918.14 4,674,118,041.27 1,836,141,247.31 1,703,197,615.00 1,680,471,969.10 116,025,703.42 - -91,455,476.95 22,367,181,017.29
收入合计
营业成本 11,706,352,925.40 4,395,858,265.56 1,885,991,484.96 1,103,647,370.94 1,230,795,097.43 89,072,330.09 - -144,298,145.42 20,267,419,328.96
税金及附 6,645,217.38 8,429,762.93 939,357.07 19,529,576.55 13,655,429.77 1,873,143.22 -292,214.98 - 50,780,271.94
加
销售费用 306,970,643.05 312,397,386.73 15,388,325.79 124,675,824.08 85,753,675.83 13,914,511.96 4,136,756.47 - 863,237,123.91
管理费用 585,156,175.57 266,316,435.27 11,483,968.78 96,736,995.96 40,482,991.93 28,449,508.50 91,750,775.57 -6,968,443.12 1,113,408,408.46
研发费用 8,101,914.90 9,302,416.50 - 40,388,044.10 4,953,726.04 - - - 62,746,101.54
财务费用 25,931,011.66 73,304,051.81 6,156,828.81 -24,953,151.20 -39,658,532.35 -12,102,752.60 24,839,083.70 -1,313,627.73 52,202,912.10
加：资产 5,651,345.97 -135,856,737.08 -4,734,415.66 1,618,197.65 -1,151,784.35 -639,836.54 -271,420,000.00 271,420,000.00 -135,113,230.01
减值损失
信用减值 778,968.36 -48,844,718.39 5,642,759.27 2,106,742.18 -450,239.89 -2,971,240.27 30,857,302.97 -27,602,101.78 -40,482,527.55
损失
公允价值 -54,382,695.29 -7,293.52 - 1,092,676.26 - -2,976.22 - - -53,300,288.77
变动损益
投资收益 76,713,887.99 - - 40,890,837.33 - 95,746,500.00 190,653,894.77 -286,403,077.81 117,602,042.28
资产处置 -787,965.28 -163,381.28 - 117,021.15 13,002.83 48,442,361.78 - -12,199,139.90 35,421,899.30
收益 (损
失)
其他收益 188,320.49 15,043,173.80 2,065,569.11 18,362,779.21 2,975,256.59 302,592.64 207,628.38 - 39,145,320.22
分部营业 -162,314,107.58 -561,319,233.99 -80,844,805.38 407,361,208.35 345,875,815.63 135,696,363.64 -170,135,574.64 -6,340,419.83 -79,339,914.15
利润
加：营业 43,140.39 1,920,586.38 7,405,097.78 366,030.96 591,307.43 55,301.01 - - 10,381,463.95
外收入
减：营业 72,134.62 9,738,957.84 27.00 325,437.95 15,033.79 23.57 164,485.13 - 10,316,099.90
外支出
利润总额 -162,343,101.81 -569,137,605.45 -73,439,734.60 407,401,801.36 346,452,089.27 135,751,641.08 -170,300,059.77 -6,340,419.83 -79,274,550.10
减：所得 -56,485,893.74 8,964,123.20 26,439.47 64,311,084.70 76,871,736.75 53,365.20 -37,703,560.55 - 56,037,295.03
税
264 / 283
2023 年年度报告
净利润 -105,857,208.07 -578,101,728.65 -73,466,174.07 343,090,716.66 269,580,352.52 135,698,275.88 -132,596,499.22 -6,340,419.83 -135,311,845.13
资产总额 5,387,848,738.55 5,024,704,678.31 413,145,926.43 2,965,055,640.14 1,996,996,310.29 990,607,413.40 4,360,074,688.74 -5,818,083,492.08 15,320,349,903.78
负债总额 1,947,248,089.48 4,512,471,412.97 397,676,703.51 1,184,650,714.86 455,452,477.05 368,490,994.55 1,546,280,196.00 -1,846,453,112.59 8,565,817,475.83
265 / 283
2023 年年度报告
2022 年 牛羊肉板块 猪肉板块 贸易板块 综合食品板块 罐头板块 其他 未分配项目 分部间抵销 合计
营业收入
对外交易 14,520,542,964.07 4,633,980,807.37 2,697,119,557.86 1,448,301,176.59 1,551,917,102.33 135,442,377.68 - - 24,987,303,985.90
收入
分部间交 58,763,280.60 43,216,334.06 228,335,175.72 1,789,855.23 3,660,481.50 10,493,725.71 - -346,258,852.82 -
易收入
分部营业 14,579,306,244.67 4,677,197,141.43 2,925,454,733.58 1,450,091,031.82 1,555,577,583.83 145,936,103.39 - -346,258,852.82 24,987,303,985.90
收入合计
营业成本 12,634,242,527.99 4,314,128,956.27 2,879,571,989.00 941,751,158.43 1,170,076,770.31 98,784,763.53 -52,108,736.60 -337,180,558.01 21,649,266,870.92
税金及附 5,448,451.98 7,408,378.24 1,574,676.10 20,829,946.52 11,824,004.27 1,817,866.81 -286,123.31 - 48,617,200.61
加
销售费用 212,010,285.34 330,051,402.73 14,876,672.31 191,900,821.15 88,772,524.31 39,221,798.28 22,297,498.38 -103,123.88 899,027,878.62
管理费用 480,685,520.56 332,242,948.07 11,640,382.97 112,492,008.05 48,765,948.52 39,250,283.01 65,135,311.45 -7,079,967.53 1,083,132,435.10
研发费用 7,180,159.40 4,332,231.53 - 32,781,245.30 4,994,649.68 1,410,173.09 -556,666.60 - 50,141,792.40
财务费用 237,381,738.48 65,837,589.48 7,013,095.38 -33,087,728.90 -49,278,355.24 -1,213,265.48 46,966,565.92 -1,483,790.98 272,135,848.66
加：资产 -13,075,044.14 -76,467,281.60 - -3,157,355.43 - - -48,570,539.48 - -141,270,220.65
减值损失
信用减值 5,144,113.28 -1,074,080.81 4,050,661.55 2,053,746.73 -9,664,021.92 383,249.28 - -37,783,037.75 -36,889,369.64
损失
公允价值 147,674,588.59 14,026.00 - -1,557,296.56 - 5,723.50 - - 146,137,041.53
变动损益
投资收益 64,188,499.69 -149,232.73 - 40,353,355.10 - 170,424,611.33 437,627,268.20 -602,022,048.43 110,422,453.16
资产处置 484,368.32 -6,549,782.93 141,602.41 -3,503.81 36,246.52 -383,741.62 574,086.70 - -5,700,724.41
收益 (损
失)
其他收益 298,060.45 74,634,920.76 192,730.92 23,237,279.62 6,590,404.61 22,917,541.81 -79,788,008.37 - 48,082,929.80
分部营业 1,207,072,147.11 -386,395,796.20 15,162,912.70 244,349,806.92 277,384,671.19 160,011,868.45 228,394,957.81 -640,216,498.60 1,105,764,069.38
利润
加：营业 39,575.93 1,007,297.87 241,109.46 2,859,013.70 28,422.00 154,804.14 15,064,394.16 - 19,394,617.26
外收入
减：营业 302,361.88 14,270,367.47 82,334.44 174,403.23 8,341.09 60,000.00 1,692,173.73 - 16,589,981.84
外支出
利润总额 1,206,809,361.16 -399,658,865.80 15,321,687.72 247,034,417.39 277,404,752.10 160,106,672.59 241,767,178.24 -640,216,498.60 1,108,568,704.80
减：所得 333,233,712.84 26,915,918.08 4,404,090.15 33,080,968.87 45,434,253.69 25,486.15 23,765.36 - 443,118,195.14
税
266 / 283
2023 年年度报告
净利润 873,575,648.32 -426,574,783.88 10,917,597.57 213,953,448.52 231,970,498.41 160,081,186.44 241,743,412.88 -640,216,498.60 665,450,509.66
资产总额 5,332,449,219.76 5,013,635,653.22 574,317,277.06 2,807,272,881.64 2,277,443,234.75 2,055,091,346.44 4,165,136,149.75 -6,847,752,805.69 15,377,592,956.93
负债总额 1,607,075,373.48 3,467,102,093.06 487,552,596.94 1,226,863,156.16 738,323,889.59 517,903,059.95 1,272,108,464.24 -1,074,091,104.32 8,242,837,529.10
267 / 283
2023 年年度报告
(3).公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
(4).其他说明
□适用 √不适用
7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
8、 其他
□适用 √不适用
十九、 母公司财务报表主要项目注释
1、 应收账款
(1).按账龄披露
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
56,638,924.14 49,535,454.66
1 年以内小计 56,638,924.14 49,535,454.66
1至2年 2,102,654.30 362,817.19
2至3年 171,225.88 120,092.62
3 年以上 9,075,546.51 8,867,433.19
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 67,988,350.83 58,885,797.66
(2).按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
268 / 283
2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
类 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
账面 账面
别 比例 计提比 比例 计提比
金额 金额 价值 金额 金额 价值
(%) 例(%) (%) 例(%)
按 9,172,582.11 13.49 9,172,582.11 100.00 9,022,215.42 15.32 9,022,215.42 100.00
单
项
计
提
坏
账
准
备
其中：
按 58,815,768.72 86.51 4,700,391.37 7.99 54,115,377.35 49,863,582.24 84.68 4,601,311.59 9.23 45,262,270.65
组
合
计
提
坏
账
准
备
其中：
合 67,988,350.83 / 13,872,973.48 / 54,115,377.35 58,885,797.66 / 13,623,527.01 / 45,262,270.65
计
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2023 年年度报告
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
华润万家有限公司 20,281.57 20,281.57 100.00 预计无法收回
家乐福（上海）供 134,500.66 134,500.66 100.00 预计无法收回
应链管理有限公司
昆山分公司
上海梅林 (捷克） 9,017,799.88 9,017,799.88 100.00 预计无法收回
有限公司
合计 9,172,582.11 9,172,582.11 100.00 /
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内 56,638,924.14 2,523,546.79 4.46
1至2年 2,102,654.30 2,102,654.30 100.00
2至3年 44,023.74 44,023.74 100.00
3 年以上 30,166.54 30,166.54 100.00
合计 58,815,768.72 4,700,391.37 7.99
按组合计提坏账准备的说明：
√适用 □不适用
作为本公司信用风险管理的一部分，本公司利用应收账款账龄来评估公司业务形成的应收账
款的预期信用损失。该类业务涉及大量客户，其具有相同的风险特征，账龄信息能反映这类客户
于应收账款到期时的偿付能力。
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶
第二阶段 第三阶段
段
坏账准备 未来12个 整个存续期预期 整个存续期预期信 合计
月预期信 信用损失(未发生 用损失(已发生信
用损失 信用减值) 用减值)
2023年1月1日余额 4,273,184.01 9,350,343.00 13,623,527.01
2023年1月1日余额在
本期
--转入第二阶段
--转入第三阶段 -93,778.38 93,778.38
--转回第二阶段
--转回第一阶段
本期计提 -1,655,858.84 1,905,305.31 249,446.47
本期转回
270 / 283
2023 年年度报告
本期转销
本期核销
其他变动
2023年12月31日余额 2,523,546.79 11,349,426.69 13,872,973.48
对本期发生损失准备变动的应收账款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(3).坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(4).本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
(5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账
款和合同
应收账款和合
应收账款期末 合同资产 资产期末 坏账准备期末
单位名称 同资产期末余
余额 期末余额 余额合计 余额
额
数的比例
（%）
P 公司 25,035,627.42 25,035,627.42 36.82 1,116,588.98
上海梅林罐 19,177,555.48 19,177,555.48 28.21 855,318.97
头食品厂有
限公司
上海梅林 9,017,799.88 9,017,799.88 13.26 9,017,799.88
(捷克）有限
公司
康成投资 4,349,776.61 4,349,776.61 6.40 194,000.04
（中国）有
限公司（大
润发）
X 公司 2,750,787.53 2,750,787.53 4.05 122,685.12
合计 60,331,546.92 60,331,546.92 88.74 11,306,392.99
271 / 283
2023 年年度报告
其他说明：
□适用 √不适用
2、 其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应收利息
应收股利 73,950,000.00 162,233,999.78
其他应收款 258,775,454.35 202,741,956.25
合计 332,725,454.35 364,975,956.03
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
(1). 应收利息分类
□适用 √不适用
(2). 重要逾期利息
□适用 √不适用
(3). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
(4). 按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收利息账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(5). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
272 / 283
2023 年年度报告
(6). 本期实际核销的应收利息情况
□适用 √不适用
其中重要的应收利息核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
(7). 应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目(或被投资单位) 期末余额 期初余额
上海梅林正广和 (绵阳) 有限公 - 36,357,732.22
司
江苏梅林畜牧有限公司 73,950,000.00 73,950,000.00
上海梅林食品有限公司 - 51,926,267.56
合计 73,950,000.00 162,233,999.78
(8). 重要的账龄超过 1 年的应收股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
是否发生减值及其判断
项目(或被投资单位) 期末余额 账龄 未收回的原因
依据
江苏梅林畜牧有限公 73,950,000.00 3年以上 对方未发放 否
司
合计 73,950,000.00 / / /
(9). 按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
273 / 283
2023 年年度报告
(10). 按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的应收股利账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
(11). 坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
(12). 本期实际核销的应收股利情况
□适用 √不适用
其中重要的应收股利核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
(13). 按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 163,788,713.67 82,026,001.00
1 年以内小计 163,788,713.67 82,026,001.00
1至2年 82,000,000.00 116,366.18
2至3年 - 20,004,000.00
3 年以上 12,986,740.68 100,595,589.07
3至4年
4至5年
5 年以上
合计 258,775,454.35 202,741,956.25
(14). 按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
274 / 283
2023 年年度报告
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
拆借款 524,992,512.34 497,191,316.10
押金、保证金 959,066.26 1,034,106.26
员工备用金 67,384.92 36,616.42
应收出口退税 - -
其他 20,056.50 31,226.00
合计 526,039,020.02 498,293,264.78
(15). 坏账准备计提情况
□适用 √不适用
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
(16). 坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
转销
类别 期初余额 其他 期末余额
计提 收回或转回 或核
变动
销
其他应 295,551,308.53 -28,287,742.86 267,263,565.67
收款
合计 295,551,308.53 -28,287,742.86 267,263,565.67
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
确定原坏账准备
单位名称 转回或收回金额 转回原因 收回方式 计提比例的依据
及其合理性
上海梅林荣成食 27,719,182.86 收到应收款项 现金收回 梅林荣成长期处
品有限公司 于资不抵债状
态，信用风险显
著升级；后将其
自有资产进行拍
卖，拍卖款项用
于偿还该欠款。
合计 27,719,182.86 / / /
(17). 本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的其他应收款核销情况：
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2023 年年度报告
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
(18). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收款
款项的性 坏账准备
单位名称 期末余额 期末余额合计 账龄
质 期末余额
数的比例(%)
上海梅林 172,315,562.80 32.37 往来款 1 年以 172,315,562.80
（荣成）食 内、3 年
品有限公司 以上
衢州梅林正 90,499,609.90 17.00 往来款 3 年以上 90,499,609.90
广和食品有
限公司
光明农牧科 164,000,000.00 30.80 往来款 1 年以内 -
技有限公司
上海鼎牛饲 83,170,716.87 15.62 往来款 1 年以内 -
料有限公司
上海佳辰牧 9,500,000.00 1.78 往来款 3 年以上 -
业有限公司
合计 519,485,889.57 97.57 / / 262,815,172.7
注 1： 2016 年 3 月 7 日，梅林荣成股东会通过决定停产的相关决议。截至 2023 年 12 月 31 日，
梅林荣成处于资不抵债的状态，本公司根据梅林荣成账面相关资产的处置状况和预计可回
收性对相关应收款项计提坏账准备。
(19). 因资金集中管理而列报于其他应收款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
3、 长期股权投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子 4,380,372,305.84 537,151,263.77 3,843,221,042.07 4,380,372,305.84 265,731,263.77 4,114,641,042.07
公司
投资
对联 85,914,141.93 85,825,995.00 88,146.93 85,916,824.97 85,825,995.00 90,829.97
营、
合营
企业
投资
合计 4,466,286,447.77 622,977,258.77 3,843,309,189.00 4,466,289,130.81 351,557,258.77 4,114,731,872.04
(1). 对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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2023 年年度报告
本期计提减值准 减值准备期末余
被投资单位 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
备 额
上海梅林食品 113,547,647.49 113,547,647.49
有限公司
上海梅林罐头 90,904,604.37 90,904,604.37
食品厂有限公
司
上海梅林正广 130,545,254.35 130,545,254.35
和(绵阳)有限
公司
上海正广和网 58,853,537.51 58,853,537.51
上购物有限公
司
上海正广和饮 - - 57,297,559.87
用水有限公司
上海爱森肉食 306,893,387.80 306,893,387.80
品有限公司
江苏省苏食肉 461,400,000.00 461,400,000.00 42,660,314.39
品有限公司
江苏淮安苏食 223,458,000.00 223,458,000.00
肉品有限公司
上海冠生园食 727,453,867.18 727,453,867.18
品有限公司
上海梅林(香 1,347,511,916.67 1,347,511,916.67
港)有限公司
上海联豪食品 22,931,868.56 22,931,868.56
有限公司
上海鼎牛饲料 188,620,181.63 188,620,181.63
有限公司
上海牧仙神牛 6,615,189.54 6,615,189.54
食品发展有限
公司
上海佳辰牧业 500,000.00 500,000.00
有限公司
上海梅林（荣 - - 55,036,965.12
成）食品有限
公司
上海广林物业 163,985,586.97 163,985,586.97
管理有限公司
光明农牧科技 271,420,000.00 271,420,000.00 - 271,420,000.00 382,156,424.39
有限公司（注
1）
合计 4,114,641,042.07 271,420,000.00 3,843,221,042.07 271,420,000.00 537,151,263.77
(2). 对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
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2023 年年度报告
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
投资 期初 期末 减值准备期末
权益法下确认 其他综合收 其他权益变 宣告发放现金
单位 余额 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 余额 余额
的投资损益 益调整 动 股利或利润
一、合营企业
小计
二、联营企业
湖北梅林正广 6,437,748.00
和实业有限公
司
黑龙江天正鼎 -
泰饲料有限公
司
上海和吉食品 90,829.97 -2,683.04 88,146.93 -
有限公司
重庆梅林今普 - - -
食品有限公司
上海梅林 (捷 - - 79,388,247.00
克) 有限公司
小计 90,829.97 -2,683.04 88,146.93 85,825,995.00
合计 90,829.97 -2,683.04 88,146.93 85,825,995.00
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2023 年年度报告
(3). 长期股权投资的减值测试情况
√适用 □不适用
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
□适用 √不适用
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
稳定期 稳定期的关
账面价 可收回 预测期 预测期的
项目 减值金额 的关键 键参数的确
值 金额 的年限 关键参数
参数 定依据
382,156,424.39 5 销售增长 永续增 增长率参考
率： 长率： 当地近 10
光明农牧 第一年： 2% 年的 CPI 平
科技有限 12.12%- 折现 均增长水
公司长期 51.86% 率： 平；
股权投资 毛利率： 10% 税前折现率
减值测试 1.43%- 根据加权平
9.33% 均资本成本
计算得出
合计 382,156,424.39 / / / /
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
4、 营业收入和营业成本
(1). 营业收入和营业成本情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55 1,531,312,318.89 1,276,298,099.98
其他业务
合计 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55 1,531,312,318.89 1,276,298,099.98
(2). 营业收入、营业成本的分解信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合同分类 2023 年 合计
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2023 年年度报告
营业收入 营业成本 营业收入 营业成本
商品类型
罐 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55
头食品
按经营地
区分类
中国 (含 1,417,414,733.97 1,254,493,478.25 1,417,414,733.97 1,254,493,478.25
港澳台)
海外 255,046,297.20 200,695,206.30 255,046,297.20 200,695,206.30
按销售渠
道分类
直营 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55
合计 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55 1,672,461,031.17 1,455,188,684.55
其他说明
□适用 √不适用
(3). 履约义务的说明
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公司承诺 公司承担的预 公司提供的质
履行履约义 重要的支 是否为主
项目 转让商品 期将退还给客 量保证类型及
务的时间 付条款 要责任人
的性质 户的款项 相关义务
销售商品 向客户交付 1.款到发 货物 是 不适用 不适用
商品时 货；
2.验收合
格后在信
用期内付
款
合计 / / / / /
(4). 分摊至剩余履约义务的说明
√适用 □不适用
本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为
130,282,191.78 元，其中：
130,282,191.78 元预计将于 2024 年度确认收入
(5). 重大合同变更或重大交易价格调整
□适用 √不适用
5、 投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
成本法核算的长期股权投资收益 190,656,577.81 433,724,445.92
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2023 年年度报告
权益法核算的长期股权投资收益 -2,683.04 -909,249.63
处置长期股权投资产生的投资收益 4,812,071.91
交易性金融资产在持有期间的投资收
益
其他权益工具投资在持有期间取得的
股利收入
债权投资在持有期间取得的利息收入
其他债权投资在持有期间取得的利息
收入
处置交易性金融资产取得的投资收益
处置其他权益工具投资取得的投资收
益
处置债权投资取得的投资收益
处置其他债权投资取得的投资收益
债务重组收益
合计 190,653,894.77 437,627,268.20
6、 其他
□适用 √不适用
二十、 补充资料
1、 当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值
33,290,751.04
准备的冲销部分
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营
业务密切相关、符合国家政策规定、按照确定
65,999,098.02
的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府
补助除外
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业
务外，非金融企业持有金融资产和金融负债产
-1,082,406.52
生的公允价值变动损益以及处置金融资产和金
融负债产生的损益
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用
费
委托他人投资或管理资产的损益
对外委托贷款取得的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而产生的各
项资产损失
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 1,737,998.56
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资
成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认
净资产公允价值产生的收益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并
日的当期净损益
非货币性资产交换损益
债务重组损益
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2023 年年度报告
企业因相关经营活动不再持续而发生的一次性
费用，如安置职工的支出等
因税收、会计等法律、法规的调整对当期损益
产生的一次性影响
因取消、修改股权激励计划一次性确认的股份
支付费用
对于现金结算的股份支付，在可行权日之后，
应付职工薪酬的公允价值变动产生的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地
产公允价值变动产生的损益
交易价格显失公允的交易产生的收益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损
益
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 6,970,663.84
其他符合非经常性损益定义的损益项目
减：所得税影响额 17,977,497.69
少数股东权益影响额（税后） 16,617,940.49
合计 72,320,666.76
对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》未列举的项目认
定为的非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1
号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益 (2023 修订)》，本
集团 2022 年度作为非经常性损益列报的政府补助中人民币 33,515,056.08 元会被界定为经常性
损益，使得 2022 年度非经常性损益的小计金额减少人民币 33,515,056.08 元，扣除所得税影响
和少数股东权益影响后的 2022 年度非经常性损益的合计金额减少人民币 15,125,128.58 元。
2、 净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净 3.25 0.24 不适用
利润
扣除非经常性损益后归属于 2.21 0.16 不适用
公司普通股股东的净利润
3、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
4、 其他
□适用 √不适用
282 / 283
2023 年年度报告
修订信息
□适用 √不适用
□适用 √不适用
董事长：李俊龙
董事会批准报送日期：2024 年 3 月 26 日
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