新希望乳业股份有限公司 2021 年年度报告摘要
证券代码：002946 证券简称：新乳业 公告编号：2022-010
债券代码：128142 债券简称：新乳转债
新希望乳业股份有限公司 2021 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒
体仔细阅读年度报告全文。
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 867,271,768 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 0.75
元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 新乳业 股票代码 002946
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 郑世锋 李兴华
办公地址 成都市锦江区金石路 366 号 成都市锦江区金石路 366 号
传真 028-80741011 028-80741011
电话 028-86748930 028-86748930
电子信箱 nhdzqb@newhope.cn lixinghua@newhope.cn
2、报告期主要业务或产品简介
（一）公司主要经营情况
2021年国际经济形势和疫情情况纷繁复杂，我国经济持续稳健恢复。公司坚持提升以“鲜战略”为核心的战略定力、
提升以卓越运营为核心的企业管理能力，取得了有质量的经营业绩增长和企业发展突破。公司全年收入和利润持续保持高于
行业大盘的增速，并在增长能力、盈利能力、新营销与科技能力、数字化能力、组织能力、并购整合能力等长期核心竞争力
方面都取得了显著进步，全年实现营业收入89.67亿元，同比增长32.87%；归属于母公司所有者的净利润3.12亿元，同比增
长15.23%，在扣除报告期内的股权激励影响后，归属于母公司所有者的净利润同比增长达33.21%；经营活动产生的现金流
量净额为10.35亿元，同比增长43.87%。
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新希望乳业股份有限公司 2021 年年度报告摘要
1、公司年度经营工作回顾
（1）升级“鲜战略”，发布五年战略规划
公司是一家专门从事乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售的企业，根据中国证监会《上市公司行业分类指引》（2012
年修订），公司属于食品制造业（分类代码C14），主要产品包括液体乳、含乳饮料和奶粉等。报告期内，公司的主营业务
及主要产品均未发生重大变化，公司将“鲜战略”升级为“鲜立方战略”，在坚守“鲜价值”初心的同时，对品类策略、品
牌策略、增长策略和管理策略进行了战略迭代精进，确立了“三年倍增，五年力争进入全球乳业领先行列”的发展目标。
（2）科技创新提供增长源动力
公司科技研究院依托“四洲六国”的研发体系，在乳源生物活性物质与乳品功能增效、益生菌功能挖掘与乳品发酵、乳
品制造与质量控制、膜技术以及酶工程等高新技术在乳制品中的应用研究等方向均有丰富成果；自有菌种库日益丰富，菌株
数量超过1,000种。公司在2021年所推出了一系列新品，其整体销售收入贡献超过10%，在低温鲜奶领域，以“循环农作，
自然出美味”为品牌理念的“唯品”有机牛乳和“唯品”娟姗牛乳、口味香浓的国潮鲜奶“今日鲜奶铺”、原生亲和营养更
好吸收的纯正“A2”鲜牛乳，成为风靡年轻消费者的网红鲜奶，上述高端、超高端低温鲜奶产品在报告期内实现了约50%
的增长。
在低温酸奶领域，公司推出了冰激凌酸奶、布丁酸奶、活润代餐（大杯）酸奶、奶啤等多个产品，旨在通过不断的产品
差异化创新，在功能型、控糖细分等赛道取得突破。“活润”晶球酸奶在2021年持续迭代升级，推出零糖晶球、肠胃双护
双晶球新品，并在FBIF全球创新食品评鉴大赛中获得“全场最佳”的荣誉。在控糖领域，除重点品牌“初心”之外，公司
通过“三维控糖”技术的运用，快速上市多款零糖产品。报告期内，公司零糖产品增长超过150%。
同时，为进一步拓展公司在常温奶市场的竞争力，公司大力发展差异性高端区域特色产品。2021年，公司创新推出区
域特色牧场奶概念，升级打造塞上牧场、千岛湖牧场、洪雅牧场以及心花怒放系列特色产品，推出塞上牧场枸杞牛奶，高原
有机纯牛奶、香格里拉酸奶、玫瑰酸奶等让消费者充分体验不同的地域特色产品。报告期内，公司高端白奶的增速同比增长
近100%。
（3）并购整合持续发力，不断丰富营养食品生态圈
2021年是寰美乳业（夏进品牌）进入新乳业体系后的第一个完整会计年度，公司积极发挥投后整合管理能力，2021年
夏进乳业收入创历史新高，同比取得18%的增长、净利润取得超过20%的增长，成为新乳业上市后投后整合管理的标杆企业。
2021年12月，公司完成了收购“澳亚投资”项目5%的股权交割，并锁定了长期优质奶源供应，这是继投资现代牧业后又一
重要战略奶源布局，为公司战略实现提供了有力支撑。公司完成“一只酸奶牛”项目的收购，顺利进入现制乳饮赛道。年内，
公司还通过设立新公司、收购已有业务的方式，尝试在植物基饮品、茶饮基料培育新的增长点，不断丰富营养食品生态圈。
（4）加速数字化转型步伐，营销数字化取得显著成效
2021年公司进一步明确了全面打造“云筑底座，用户至上”的数字化建设主题，以用户价值导向，以数字化场景为驱
动，围绕乳业价值链，通过重点突破，推进向绿色可持续发展的数字化转型。报告期内，数字化转型已经深入到以用户为中
心的营销赋能、基于挖掘订户价值的D2C(Direct-to-consumer)场景优化、基于工单的精益生产管理、以提质降本为核心的
采购生态构建、食安全链路追溯、云牧场、研发、企业财务绩效管理、人力资源管理等各方面工作中。
2021年是公司数字化私域运营加速之年。公司通过打通全域消费触点，涵盖淘系、京东、拼多多、抖音、小程序、微
信、公众号、美团、饿了么、支付宝、有赞、鲜活Go门店，数字化触点连接消费者，做到公域触达、私域沉淀。报告期内，
公司全域数字化用户突破800万。在数字化会员数量大幅增长的同时，公司致力于通过CRM、AI客服、用户调研SASS平台
等工具，提升用户运营精细化、智能化，更好地触达、沟通和服务消费者。双十一期间，公司取得有赞新零售服务乳业品牌
中私域业绩第一，被有赞和亿邦动力网评选为私域运营“2021年十大引领者”。
（5）打造矩阵式品牌架构，强化品牌“鲜”价值
2021年，公司持续发力品牌建设，在强化主品牌的同时，打造有势能、有特色、有价值的产品品牌，建设矩阵式品牌
架构。报告期内，公司获得凯度消费者指数发布的《2021年亚洲市场品牌足迹》报告中乳类制品增长最快的品牌前五、腾
讯广告2021年“双十一”品牌热度榜乳制品行业前十等荣誉。公司联合中国极地科考队以“极地精神”全面升级“24小
时”品牌内核——“极”质新鲜、“极”质营养、“极”质标准，刷新消费者的品牌认知。在2021年鲜奶节期间，公司从
多场景体验、多平台口碑营销、到多形式氛围打造，形成从认知、体验、购买到口碑的全域立体式营销，持续强化“24小
时”品牌“极”质感。2021年鲜奶节活动整体曝光量超过3,000万人次，阅读量超过1,800万人次。
公司在新媒体营销领域持续突破，重点发力小红书、B站、微信等平台，充分利用不同平台的传播特性，抢占种草新赛
道、精准触达Z世代，同时培养超级用户、实现营销闭环，不断提升品牌声量。2021年，以“丢掉包袱，真实做自己”为主
题的“初心”酸奶“双旦”营销被媒体评选为小红书品牌营销优秀案例、第十届ADMEN“内容营销类—实战金奖”；“活
润”晶球联合B站UP主，从美食、生活、鬼畜等方向多角度传递产品卖点，多渠道触达年轻群体，以内容破圈，实现功能
性酸奶的营销创新；同时公司精耕微信生态，精细化运营目标人群，分阶段进行广告投放，新华西以“激增46%私域交易额，
高于行业平均转化”的亮眼成绩，成为腾讯广告端区域乳企教科书式投放案例。
报告期内，根据第三方机构监测数据，公司低温鲜奶份额连续12个月保持增长，市场占有率位列全国第三，是份额增
幅最大的区域型乳企，鲜奶收入同比增长35%；“活润”晶球酸奶、“黄金24小时”鲜牛乳等产品销售收入均呈现出超过
100%的增长，“黄金24小时”鲜牛乳还获得了吴晓波频道金物奖“最具潜力奖”。
（6）加速渠道变革，顺应全域融合的消费新趋势
2021年，公司面对不断变革升级的消费趋势，深入洞察因疫情等宏观环境影响带来的消费需求变化，通过持续推动渠
道革新，做到线上线下、公域私域协同发展，坚决贯彻“快半步”发展理念，为消费者带来更便捷、更智能的消费体验。报
告期内，全域电商收入同比增长80.77%，“双十一”期间，明星产品“24小时”最高位居天猫品类热卖榜榜首，“今日鲜
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奶铺”也位列天猫低温鲜奶热销榜第一名；“周期购”业务的“24小时”等明星产品，也上榜天猫多个品类和时段热卖榜
前三。公司搭建线上拉新体系，发动消费者利用数字化分销工具成为“新鲜推荐官”；在市区内铺设鲜奶自取柜，实现了传
统送奶到家与创新智能柜自取两种模式融合，大幅提升消费者体验。报告期内，送奶入户业务同比增长近40%，其中线上订
单占比超过50%。
（7）以重点项目为抓手，提升卓越管理能力
报告内公司启动了卓越运营管理项目，通过精益日常运营体系升级及“世界级制造（WCM）”试点建设推进、组织和
人力支持、数字化转型助力，以落实养殖、营销、生产、财务管理等具体运营场景的关键指标——成母牛单产、壁垒鲜奶增
长率、内控精准率、蛋白利用率、单机设备综合效率、费用管理、现金效率，带动从牧业、加工、销售到运营的全链条的管
理升级。报告期内，新华西启动了“世界级制造”项目试点，从自主维护（AM）、个别改善（FI）、计划维护（PM）三个
先导小组入手，并逐渐扩大到涵盖安全、质量、成本、交期、效率、人才培养的六大支柱改善内容，并以达到对人员、设备、
工艺流程、质检、物流等全方位的顶级管理水平为目标。2021年，新华西共建立40个改善小组，员工参与率达63%，作为
体系内的标杆企业，吨均制造费用下降明显、设备效率有效提升。
公司以领先的管理能力获评为2021第三届德勤民企卓越管理公司（BMC），并获得2021年四川省民营企业百强称号。
（8）提升食品安全管控能力，牢筑食品安全底线
公司积极响应落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，坚持以“质量三让步”原则为工作指导，培养全
员质量意识，并通过创新研究、数字化助力，提升食品安全管控能力。报告期内，公司持续对质量安全体系进行完善，新建
标准7个，新建补充检测方法2个，完成61个标准评审及155个SOP评审。通过手机监察系统、LIMS系统、物流和终端数字
化系统，实现奶源、生产、流通环节远程品质和流程监控。对于快速发展的电商类新业务，特别研究有针对性的管控方法，
在加大投入监管力量的同时，及时向业务部门进行反馈和沟通。
2021年，公司未发生食品安全事故及较大质量事故，质量投诉率同比下降。期间政府和外部职能部门对公司进行食品
生产经营日常监督检查共50次，产品及生乳抽检共2,444批次，检查合格率均为100%。
（9）养殖效率提升，奶源保障能力稳步增强
牧业始终将技术的提升和管理的精进作为推动业务能力提升的基础。智慧牧场项目于2021年3月全面验收，完成了精准
饲喂系统、无人过磅系统、智能称重系统等多物联网系统的集成，并进一步提升了数据分析的智能化程度；“牛芯片”项目
在海原牧场进展顺利，胚胎移植实验室投入使用，首批500枚进口胚胎移植全部成功并于2021年产出母犊，为牧业自繁胚胎
打下坚实的基础。在打造卓越运营能力上，牧业部署了青贮玉米质量提升、防暑降温、繁殖提升、高产后备牛、高峰奶提升、
奶厅提升、食品安全、牛只被动淘汰控制等八大专项攻坚并取得了较大提升。与中国农科院合作进行的牧场“碳中和”项目，
已经完成了部分牧场的碳排查工作。
2021年成母牛平均单产达到10.58吨/头年，同比增加0.24吨/头年；乳脂、乳蛋白等原奶指标均有所提升。截至2021年
12月31日，奶牛存栏量达到43,120头。通过控股、参股公司的牧场所提供的稳定奶源达到总需求量的50%左右，对公司经
营和产品质量都起到有力的保障。
（10）通过组织、机制和企业文化建设，提升企业软实力
公司致力于建设与战略、业务发展匹配的、前瞻性的组织体系，通过组织能力提升，转变员工思维、提升员工能力，
提速公司发展。2021年内，公司实施了上市后的首期股权激励方案，完成了双通道职级体系首期建设，并根据公司战略结
合业务模式在子公司采用多种激励机制，在激发员工奋斗热情的同时，也为员工分享经营成果设置良好的机制。
公司秉承“像军队、像学校、像家庭”文化基因，通过标杆人物“最美的Ta”、“先进团队案例分享”、员工关怀、
个人成长助力等多种文化活动，提升文化影响力、战略承接力、文化组织力。
（11）积极履行社会责任，做有担当的企业
公司秉承“做最实在的公益”的初心，积极参与各项社会公益活动。公司持续运营“希望有你”公益平台11年，惠及
偏远地区儿童331万人；积极参与学生奶业务，为27个省超过350万学生提供营养助力。2021年公司在福建、宁夏进行小学
公益探访活动，在河南洪灾、宁夏疫情中积极捐赠物资，全年捐赠价值约280万元。
2、公司面临的竞争格局以及具备的竞争优势
乳制品作为成熟、充分市场竞争的行业，近年来一直维持着少数几家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域
性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争主体共存的格局。报告期内，全国性行
业龙头仍然快速增长，市场份额和龙头地位稳固；区域龙头品牌不断发展壮大，其中不乏以差异化竞争表现出相当活力的企
业。伴随着产业升级速度的加快，行业内资源整合案例频现，乳业集中度不断提升，全产业链工牧一体化的发展趋势和跨区
域兼并、重组、合作趋势继续深化。消费升级、产业升级推动各大乳企在技术、创新和管理上的投入力度，使得乳制品行业
进入产品结构、产品品质、消费体验的高水平竞争阶段。
公司作为区域性乳制品企业龙头，笃定坚持“鲜立方战略”，以“科技驱动的世界级营养食品企业”为发展定位，以“新
鲜、新潮、新科技”为品牌调性，以不断迭代、创新的丰富产品为消费者提供更多的消费价值和更优的消费体验，引领行业
转型升级，在四川、云南、宁夏等区域市场具有领先地位。
公司通过以突出“鲜价值”为核心的产品策略、以低温鲜奶、低温酸奶产品为主导，在重点经营城市周边布建牧场，保
证产品新鲜度；公司凭借稳定优质的奶源、新鲜安全的产品品质、高效的冷链配送体系，以重点区域性市场为中心并向全国
辐射；公司坚持以主品牌和区域子品牌结合的品牌策略，通过在核心区域市场多年的经营积累所建立的消费者粘性、对当地
消费需求特性的敏锐捕捉，以及区域性企业灵活经营和创新方面的优势，在各核心市场建立了较高的品牌认知和深厚的情感
纽带，逐渐提升自身品牌影响力并向全国扩张；公司坚持科技和创新的双轮驱动策略，通过长期的研发积累，新技术、新工
艺的应用，以消费者价值为导向的产品和服务创新，不断增强长期的核心竞争力；公司坚持内生增长与并购整合并重的增长
策略，通过充分发挥多年实战所积累、沉淀的并购整合能力，实现外延式并购扩张和内生式提质增效的共同增长。
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新希望乳业股份有限公司 2021 年年度报告摘要
报告期内，公司的主要业绩驱动模式继续得到强化，区域性龙头乳企地位得到巩固，“非传统科技型乳企”的行业特色
更加鲜明。
3、公司产品存在许可销售的情况
截止报告期末，公司持有食品经营许可证或备案凭证183件，其中报告期内取得（含换证更新）91件，许可证内容主要
为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售”；持有清真食品准营证5件，其中报告期内换证更新3件，许可证或备案凭证内
容主要为“乳制品加工及销售”；取得方式均为行政许可或行政备案。
（二）公司主要经营模式
公司拥有独立完整的研发、采购、生产和销售体系，根据自身情况、市场规则和运作机制，独立开展经营。
报告期内，公司主要经营模式未发生变化。
（三）公司品牌运营情况
公司产品品牌运营策略为一个核心品牌“新希望”以及多个子品牌（具体有“华西”、“雪兰”、“阳平”、“七彩
云”、“蝶泉”、“三牧”、“南山”、“双峰”、“双喜”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“夏进”、“澳
牛”），各个品牌在母品牌“新希望”下独立运营，充分发挥各区域品牌的协同效应，实现资源的优化配置。前述品牌主要
负责公司乳制品及含乳饮料的研发、生产与销售，报告期内，公司通过并购方式新增了“一只酸奶牛”新式现制饮品品牌，
拓展了公司业务。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：元
2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末
总资产 9,504,187,773.35 8,578,819,576.43 10.79% 5,364,086,115.97
归属于上市公司股东的净资产 2,637,781,440.01 2,653,952,282.69 -0.61% 1,968,906,226.58
2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年
营业收入 8,966,872,398.20 6,748,631,857.20 32.87% 5,674,953,670.32
归属于上市公司股东的净利润 312,256,960.19 270,984,027.44 15.23% 243,732,630.13
归属于上市公司股东的扣除非经
256,592,292.62 214,266,458.23 19.75% 203,667,254.37
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 1,035,064,439.02 719,441,754.45 43.87% 635,013,655.55
基本每股收益（元/股） 0.36 0.32 12.50% 0.29
稀释每股收益（元/股） 0.36 0.32 12.50% 0.29
加权平均净资产收益率 11.80% 11.97% -0.17% 12.82%
（2）分季度主要会计数据
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 2,014,096,467.03 2,301,702,747.10 2,333,997,269.01 2,317,075,915.06
归属于上市公司股东的净利润 29,222,846.36 116,896,090.03 109,910,613.61 56,227,410.19
归属于上市公司股东的扣除非经
20,827,847.05 97,703,193.62 102,126,537.02 35,934,714.93
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 170,804,817.59 423,968,087.51 197,442,770.94 242,848,762.98
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4
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4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日 报告期末表决 年度报告披露日前一
报告期末普通股
25,214 前一个月末普通 24,849 权恢复的优先 0 个月末表决权恢复的 0
股东总数
股股东总数 股股东总数 优先股股东总数
前 10 名股东持股情况
质押、标记或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件的股份数量
股份状态 数量
Universal Dairy
境外法人 64.57% 560,000,000 560,000,000
Limited
新希望投资集团 境内非国有
15.50% 134,393,946 134,393,946
有限公司 法人
席刚 境内自然人 1.78% 15,470,023 12,852,517
DAILYDAIRY,LI
境外法人 0.55% 4,794,827
MITED
成都纵之望商务
信息咨询服务中 其他 0.45% 3,941,716
心（有限合伙）
成都品尚植商务
服务中心（有限 其他 0.45% 3,941,716
合伙）
香港中央结算有
境外法人 0.42% 3,616,848
限公司
黄代云 境内自然人 0.41% 3,556,505
成都迭享商务信
息咨询中心（有 其他 0.41% 3,521,715
限合伙）
朱川 境内自然人 0.39% 3,422,628 3,066,971
Liu Chang 女士通过 Universal Dairy Limited、刘永好先生通过新希望投资集团有限公司持有
公司股份，两者为一致行动人。成都纵之望商务信息咨询服务中心（有限合伙）、成都品尚植
上述股东关联关系或一致行动
商务服务中心（有限合伙）及成都迭享商务信息咨询中心（有限合伙)具有相同的执行事务合
的说明
伙人；席刚先生为公司董事长并担任新希望投资集团有限公司监事；朱川先生为公司董事/高
级管理人员。除上述以外，公司未知其他股东之间是否存在关联关系，是否属于一致行动人。
参与融资融券业务股东情况说
无
明（如有）
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
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（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
5、在年度报告批准报出日存续的债券情况
√ 适用 □ 不适用
（1）债券基本信息
债券名称 债券简称 债券代码 发行日 到期日 债券余额（万元） 利率
新希望乳业股份有限公
新乳转债 128142 2020 年 12 月 18 日 2026 年 12 月 17 日 71,797.95 0.50%
司 A 股可转换公司债券
报告期内公司债券的付息兑付情况 报告期内，公司于 2021 年 12 月 20 日支付了新乳转债第一年利息 2,153,954.70 元。
（2）债券最新跟踪评级及评级变化情况
报告期内，中诚信国际信用评级有限公司对公司及公司债券出具的跟踪评级结果为：维持公司主体长期信用等级为 AA，
评级展望为“稳定”；维持“新乳转债”的信用等级为AA。
（3）截至报告期末公司近 2 年的主要会计数据和财务指标
单位：万元
项目 2021 年 2020 年 本年比上年增减
资产负债率 69.81% 66.65% 3.16%
扣除非经常性损益后净利润 28,479.88 22,889.79 24.42%
EBITDA 全部债务比 21.71% 19.01% 2.70%
利息保障倍数 3.69 4.22 -12.56%
三、重要事项
1、公司所处行业的基本情况
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我国乳制品行业作为重要的民生行业，在改革开放以来得到快速发展，近年产、销量基本保持平稳增长。2021年我国
乳制品产量3,031万吨，同比增长9.4%，我国生鲜乳和乳制品产量位居世界前列，但人均乳制品消费量约为世界平均水平的
1/3，既低于欧美等发达国家，也低于具有相似膳食结构的日本和韩国。随着居民收入的增长、乳制品渗透率提升、消费者
对乳制品的认可度增强，预计乳制品行业在可预见的未来仍将保持持续、稳定地增长。
报告期内，国内乳制品消费升级趋势明显，消费者更加关注营养、健康、功能、口味，市场向低温鲜奶、干乳制品及多
样化产品结构升级；当前乳业发展进入技术和创新驱动的加速结构调整、转型升级的重要阶段。规模化养殖程度不断提高，
加工与养殖上下游一体化程度加强，质量安全水平空前提高，行业整体素质持续提升；消费者对营养健康、个性化偏好的关
注也推动行业在新技术、新工艺、新产品上的创新。
原奶价格自2018年下半年进入上涨通道以来，近年持续上涨，并维持高位波动，奶价高企增加了乳制品成本压力。另
一方面，各大乳企持续加大对奶源的控制力度，养殖的规模化、工业化程度持续提升，奶牛存栏数量在经历了连续五年的下
降之后自2019年开始进入增长通道。
2021年，新冠疫情仍然是影响乳制品消费的不确定性事项，但乳制品作为营养健康食品越来越成为更多消费者的“刚
需”，使得行业发展呈现了相当的韧性并实现了快速增长。2021年全国乳制品产量同比增长9.4%，为近十年来的最快增速。
随着居民收入增长、消费者营养健康意识增强、供给侧改革的推进，乳制品行业目前仍处于市场容量不断扩大、渗透率持续
上升的增长阶段。
乳制品作为基本的民生产品，长期得到国家政策的大力支持。2018年，国务院常务会议通过了《关于加快推进奶业振
兴和保障乳品质量安全的意见》，明确了提升奶业竞争力，保障奶类供给的总方针；2021年国务院办公厅所发布《关于促
进畜牧业高质量发展的意见》及《中共中央、国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》《中华人民共和国
国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》等重要国家级规划文件中，都明确将“继续实施奶业振兴
行动”、“保障乳制品供给”作为重要的工作方向；2021年7月2日农业农村部、财政部联合发布的《2021年重点强农惠农
政策》明确将“推进奶业振兴”列入重点强农惠农政策中；2022年2月22日下发的中央一号文件《中共中央国务院关于做好
2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》继续要求“加快扩大牛羊肉和奶业生产”，2022年2月16日农业农村部发布
《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，对奶业发展的目标、重点任务、保障措施等给出了清晰明确的部署。
2、行业的周期性特点
乳制品属于基础的日常消费品，行业无明显的季节性或周期性特点。
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