2023
2023报 告年摘 要
年 度
第一节重要提示
1 本 年 度 报 告 摘 要 来 自 年 度 报 告 全 文，为 全 面 了 解 本 公 司 的 经 营 成 果、财 务 状 况 及 未 来 发 展
规 划，投 资 者 应 当 到http://www.sse.com.cn╱ 网 站 仔 细 阅 读 年 度 报 告 全 文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完 整 性，不 存 在 虚 假 记 载、误 导 性 陈 述 或 重 大 遗 漏，并 承 担 个 别 和 连 带 的 法 律 责 任。
3 公 司 全 体 董 事 出 席 董 事 会 会 议。
4 毕 马 威 华 振 会 计 师 事 务 所（特 殊 普 通 合 伙）为 本 公 司 出 具 了 标 准 无 保 留 意 见 的 审 计 报 告。
5 董 事 会 决 议 通 过 的 本 报 告 期 利 润 分 配 预 案 或 公 积 金 转 增 股 本 预 案。
因 公 司2023年 末 合 并 报 表 及 母 公 司 报 表 未 分 配 利 润 为 负，公 司2023年 度 拟 不 分 配 现 金 红 利，不 实 施 送 股 或
资 本 公 积 转 增 股 本。
第二节公司基本情况
1 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 妙可蓝多 600882 广泽股份
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 谢毅 罗再强
办公地址 上海市浦东新区金桥路1398号金台大厦 上海市浦东新区金桥路1398号金台大厦
10楼 10楼
电话 021–50188700 021–50188700
电子信箱 ir@milkland.com.cn ir@milkland.com.cn
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 1
2 报告期公司主要业务简介
(1) 经营情况讨论与分析
2023年，公 司 实 现 营 业 收 入404,903.37万 元，其 中 奶 酪 业 务 实 现 收 入313,712.00万 元。受 市 场 变 化 影 响，公
司 营 业 收 入 较 上 年 同 期 下 降16.16% ，其 中 奶 酪 业 务 收 入 较 上 年 同 期 下 降18.91% 。同 时，受 原 材 料 市 场 行
情 变 动 及 汇 率 波 动 等 影 响，2023年 公 司 实 现 归 属 于 上 市 公 司 股 东 的 净 利 润6,343.95万 元，较 去 年 同 期 下 降
53.90% 。面 对 市 场 变 化，公 司 积 极 调 整 经 营 策 略，部 署 一 系 列 举 措，以 多 种 方 式 积 极 应 对 市 场 变 化。根 据
凯 度 消 费 者 指 数 家 庭 样 组，公 司 奶 酪 市 场 占 有 率 进 一 步 提 升，稳 居 行 业 第 一。
2024年，公 司 将 紧 密 关 注 市 场 变 化 情 况，把 握 市 场 机 遇，始 终 以 引 领 中 国 奶 酪 产 业 不 断 创 新、不 断 升 级 为
己 任，聚 焦 奶 酪 业 务，拓 宽 品 类 边 界，以 餐 桌 奶 酪 美 食 为 重 要 场 景，以 奶 酪 零 食 为 品 类 拓 展，继 续 保 持 行
业 引 领 优 势，进 一 步 巩 固 奶 酪 品 类 领 导 者 地 位。
2 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
报告期内主营业务运营情况
报 告 期 内 公 司 主 营 业 务 分 产 品 情 况 如 下：
单 位：万 元
2023年 2022年 业务收入
产品大类 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 变动 毛利率变动
奶酪 313,712.00 77.69% 116,108.57 98.68% 37.01% 386,872.88 80.30% 157,579.51 95.94% 40.73% –18.91% 减少3.72个百分点
贸易 56,731.08 14.04% –1,531.04 –1.30% –2.70% 59,997.49 12.45% 3,661.20 2.23% 6.10% –5.44% 减少8.80个百分点
液态奶 33,380.71 8.27% 3,086.95 2.62% 9.25% 34,889.52 7.24% 3,003.60 1.83% 8.61% –4.32% 增加0.64个百分点
合计 403,823.79 100.00% 117,664.48 100.00% 29.14% 481,759.89 99.99% 164,244.31 100.00% 34.09% –16.18% 减少4.95个百分点
1） 坚 定 “ 聚 焦 奶 酪 ” 的 总 体 战 略，奶 酪 毛 利 占 比 有 所 提 升
公 司 始 终 践 行 “ 让 奶 酪 进 入 每 一 个 家 庭 ” 的 使 命，坚 定 推 行 “ 聚 焦 奶 酪 ” 的 总 体 战 略，发 展 壮 大 奶 酪 业 务。报
告期内，奶酪板块实现收入313,712.00万元，较上年同期下降18.91% ，但是下半年降幅较上半年有所收窄；
奶 酪 产 品 毛 利 占 公 司 主 营 业 务 毛 利 比 例 为98.68% ，同 比 增 加2.74个 百 分 点。受 原 材 料 市 场 行 情 与 汇 率 双 重
波 动 的 影 响，主 要 原 材 料 成 本 较 上 年 同 期 上 升，导 致 公 司 奶 酪 板 块 毛 利 率 同 比 有 所 下 滑。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 3
2023年 各 业 务 入 同 况 2023年 各 业 务 毛 利 同 况
2022 2022
4,000 3,868.73
2023 2,000 2023
3,137.12 1,575.80
3,000 1,500
1,161.09
2,000 1,000
1,000 500
599.97 567.31
348.90 333.81
36.61 30.04 30.87
0 0 –15.31
-1,000 -500
2023年 入 占 况 2023年 毛 利 贡 占 况
2.62%
–1.30%
8.27%
7.24% 2.23%
14.04%
12.45% 2023 2023
1.83%
2022 2022
80.30% 95.94%
77.69% 98.68%
4 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
2） 贸 易 业 务 收 入 占 比 稳 定，业 务 结 构 持 续 优 化
公 司 贸 易 业 务 全 部 为 公 司 乳 制 品 生 产 相 关 的 原 辅 料 贸 易。公 司 对 贸 易 业 务 进 行 战 略 调 整，推 行 贸 易 与 原 料
采 购 合 并，并 将 业 务 重 点 向 奶 酪 黄 油 类 转 移。2023年，公 司 贸 易 业 务 实 现 收 入56,731.08万 元，受 主 要 原 材
料 成 本 和 汇 率 的 双 重 影 响，贸 易 业 务 毛 利 下 降。公 司 贸 易 业 务 收 入 占 公 司 主 营 业 务 收 入 比 例 为14.04% ，
2022年 及2021年 同 期 占 比 分 别 为12.45% 、15.75% ，贸 易 业 务 收 入 占 比 稳 定、业 务 结 构 持 续 优 化。
3） 基 于 公 司 战 略 发 展 方 向，液 态 奶 业 务 收 入 逐 步 缩 减
按 照 “ 聚 焦 奶 酪 ” 的 整 体 战 略 规 划，液 态 奶 营 业 收 入 逐 步 降 低。2023年，公 司 液 态 奶 业 务 实 现 收 入33,380.71
万 元，较 上 年 同 期 下 降4.32% 。报 告 期 内 公 司 液 态 奶 营 业 收 入 占 公 司 主 营 业 务 收 入 比 例 为8.27% ，液 态 奶
产 品 毛 利 占 公 司 主 营 业 务 毛 利 比 例 为2.62% 。
报告期内主要经营举措
为 推 动 公 司 可 持 续 发 展，公 司 紧 密 围 绕 “ 产 品 引 领、品 牌 占 位、渠 道 精 耕、管 理 升 级 ” 四 大 核 心 策 略，持 续
聚 焦 产 品 引 领 性 开 发，加 大 品 牌 建 设 投 入 力 度，不 断 推 进 渠 道 拓 展 及 下 沉 深 耕，进 一 步 加 强 管 理 升 级，推
动 公 司 市 场 份 额 持 续 提 升，夯 实 公 司 在 中 国 奶 酪 领 域 的 领 先 优 势。
1） 产品引领
公 司 贯 彻 “ 以 消 费 者 为 导 向，用 工 匠 精 神，做 极 致 产 品 ” 的 经 营 理 念，不 断 加 大 研 发 投 入，持 续 提 升 研 发 能
力。公 司 研 发 中 心 顺 利 投 入 使 用，具 备 基 础 研 究、应 用 研 究、产 品 检 测、国 际 交 流 等 多 种 功 能，为 国 内 最
为 领 先 的 奶 酪 研 发 中 心；公 司 质 量 检 测 中 心通过国家CNAS评 审，获得“实验室认可证书”，标志着公司实验
室 管 理 水 平 更 加 系 统 化，迈 向 更 高 质 量 的 发 展 阶 段；公 司 从 全 球 视 角 出 发，聘 请 国 内 外 资 深 专 家，形 成 了
一 支 以 行 业 专 家 领 衔 的 研 发 团 队；公 司 前 瞻 布 局 并 引 进 世 界 一 流 生 产 设 备，引 进 先 进 生 产 技 术；同 时，公
司 围 绕 乳 制 品 深 加 工，不 断 拓 展 研 发 领 域，与 中 国 营 养 学 会 营 养 健 康 研 究 院 合 作 开 展《奶 酪 摄 取 对 可 能 肌
少 症 前 期 老 年 人 的 肌 肉 及 营 养 的 改 善 作 用》的 联 合 研 究，同 时 针 对 国 人 早 餐 营 养 摄 入 现 状 进 行 专 项 研 究 并
发布了《早餐营养白皮书》，为奶酪行业首创。公司研发能力的持续提升，为“产品引领”打下了坚实的基础。
公 司 高 度 重 视 产 品 品 质，对 原 料 采 购、生 产 加 工、产 品 运 输、终 端 陈 列 全 链 路 实 行 严 格 的 全 面 质 量 管 理，
用 品 质 赢 得 信 赖。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 5
质量检测中心获得 “一种奶酪混合搅拌工艺”
“实验室认可证书” 专利证书 《早 餐 营 养 白 皮 书》
随 着 研 发、检 测 检 验 能 力 以 及 现 代 化 生 产 能 力 的 提 升，公 司 以 消 费 需 求 为 导 向，不 断 进 行 “ 人 群 破 圈 ” 和 “ 场
景 破 圈 ”，奶 酪 产 品 矩 阵 持 续 完 善，助 力 公 司 巩 固 奶 酪 品 类 领 导 者 地 位。
即 食 营 养 奶 酪 方 面，公 司 低 温 奶 酪 产 品 在 保 持 基 础 款 产 品 继 续 领 先 的 同 时，不 断 迭 代 升 级。报 告 期 内，推
出 了 全 程 有 机、≥66%干 酪 含 量、9.0g/100g优 质 乳 蛋 白、原 生 高 钙 好 吸 收 的 有 机 奶 酪 棒 新 品，以 及 醇 净 配
方、≥60%干 酪 含 量、原 生 高 钙、8.0g/100g优 质 乳 蛋 白，零 防 腐 剂、零 甜 味 剂、零 稳 定 剂 的 金 装 奶 酪 棒 升 级
款，以 丰 富 的 产 品 布 局 满 足 消 费 者 不 同 层 次 的 需 求。同 时，公 司 推 出 杯 装 奶 酪 新 品 慕 斯 奶 酪 杯（≥68%干 酪
含 量，含2.4倍 牛 奶 蛋 白 质 和2.6倍 牛 奶 钙）以 及 控 糖 解 馋、细 腻 柔 滑 口 感 的 奶 酪 小 粒（0蔗 糖、≥55%干 酪 含
量、8.6g/100g蛋白质）。常温产品方面，公司推出三支装、散称奶酪棒进入零食量贩渠道，同时不断拓宽常
温 奶 酪 产 品 品 类，推 出 休 闲 零 食 芝 士 时 光 系 列 产 品，包 括 小 乳 酪 三 角、奶 酪 布 丁、四 重 奶 酪 玉 米 脆 片 等，
产 品 一 经 上 市 就 广 受 好 评。伴 随 常 温 产 品 线 的 不 断 丰 富 以 及 渠 道 的 拓 展，奶 酪 零 食 已 具 备 成 为 即 食 营 养 奶
酪 系 列 第 二 增 长 极 的 潜 力。公 司 继 续 保 持 “ 低 温 做 精，常 温 做 广 ” 的 产 品 策 略，在 丰 富 公 司 奶 酪 产 品 形 态 的
同 时 实 现 了 “ 场 景 破 圈 ” 和 “ 人 群 破 圈 ”。
6 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
有机奶酪棒 金装奶酪棒升级 袋袋惊喜低温常温奶酪棒 常温春节礼盒
慕斯奶酪杯 奶酪小粒
常 温 休 闲 零 食 芝 士 时 光 系 列：小 乳 酪 三 角、四 重 奶 酪 玉 米 脆 片、奶 酪 布 丁
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 7
家 庭 餐 桌 奶 酪 方 面，公 司 紧 扣 “ 早 餐 ” 和 “ 烘 焙 ” 的 消 费 场 景，不 断 进 行 创 新 升 级。公 司 持 续 主 打 奶 酪 “ 早 餐 ”
应用场景，奶酪片品种进一步丰富。同时率先推出哈路蜜煎烤奶酪。哈路蜜煎烤奶酪是一款符合国人口味、
更 具 营 养 价 值 的 原 制 奶 酪，2片 相 当 于200g牛 奶 的 钙 和 蛋 白 质。由 黄 油、稀 奶 油、奶 油 芝 士 组 成 的 “ 烘 焙 三
宝 ” 得 到 了 市 场 广 泛 认 可。报 告 期 内 公 司 还 推 出 了 涂 抹 奶 油 芝 士，搭 配 贝 果，柔 滑 细 腻、一 抹 即 享。公 司 不
断 丰 富 家 庭 餐 桌 产 品 矩 阵，让 奶 酪 美 食 进 入 了 更 多 家 庭。
哈路蜜煎烤奶酪 再制涂抹奶油芝士
在 餐 饮 工 业 奶 酪 领 域，公 司 继 续 保 持 国 产 大 包 装 马 苏 里 拉 奶 酪 的 领 先 位 置，并 依 托 领 先 的 技 术 和 供 应 链 优
势，为 众 多 餐 饮 终 端 进 行 产 品 定 制；同 时，拥 有 核 心 设 备 优 势 的 大 包 装 奶 酪 片 产 品 也 获 得 大 型 连 锁 终 端 的
认 可。此 外，公 司 在 稀 奶 油、工 业 用 奶 酪 丁、奶酪酱、奶酪条等领域也斩获颇丰。报告期内，公司对稀奶油
产品进行升级，同时新开发出的国产原制马斯卡彭奶酪，运用独特创新热灌装工艺，奶香微甜、质地细腻、
融 合 性 好、稳 定 性 强。产 品 一 经 上 市，便 得 到 终 端 客 户 的 高 度 认 可。公 司 不 断 丰 富 奶 酪 的 创 新 应 用，跨 界
联 合 马 迭 尔 合 作 推 出 联 名 款 奶 酪 雪 糕 产 品，与 盐 津 铺 子 合 作 推 出 联 名 款 鳕 鱼 奶 酪 肠 产 品。公 司 奶 酪 产 品 在
西 餐、烘 焙、茶 饮 咖 啡、工 业 及 中 餐 渠 道 获 得 了 越 来 越 广 泛 的 应 用。
马苏里拉奶酪 稀奶油 马斯卡彭奶酪
8 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
报 告 期 内 公 司 奶 酪 板 块 各 产 品 系 列 营 业 收 入 和 毛 利 率 情 况 如 下：
单 位：万 元
2023年 2022年 业务收入
项目 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 变动 毛利率变动
即食营养系列 190,162.28 60.61% 96,271.95 82.92% 50.63% 249,968.59 64.61% 128,056.16 81.26% 51.23% –23.93% 减少0.60个百分点
家庭餐桌系列 34,750.07 11.08% 8,942.21 7.70% 25.73% 54,386.00 14.06% 18,335.35 11.64% 33.71% –36.10% 减少7.98个百分点
餐饮工业系列 88,799.66 28.31% 10,894.42 9.38% 12.27% 82,518.30 21.33% 11,188.00 7.10% 13.56% 7.61% 减少1.29个百分点
合计 313,712.00 100.00% 116,108.57 100.00% 37.01% 386,872.88 100.00% 157,579.51 100.00% 40.73% –18.91% 减少3.72个百分点
2023年，受 市 场 环 境 变 化 影 响，以 低 温 奶 酪 棒 为 代 表 的 即 食 营 养 系 列 产 品 和 以 奶 酪 片 为 代 表 的 家 庭 餐 桌 系
列产品收入有所下滑，但是下半年降幅较上半年有所收窄。报告期内公司即食营养系列实现收入190,162.28
万 元，同 比 下 降23.93% ，但 其 中 常 温 奶 酪 棒 受 益 于 渠 道 拓 展 和 场 景 破 圈 实 现 逆 势 上 涨；家 庭 餐 桌 系 列 在 去
年 同 期 高 基 数 影 响 下 收 入 有 所 回 落，实 现 营 业 收 入34,750.07万 元，同 比 下 降36.10% 。而 餐 饮 工 业 系 列 凭 借
公 司 供 应 链 及 专 业 化 服 务 优 势 和 餐 饮 消 费 场 景 复 苏，实 现 收 入88,799.66万 元，同 比 增 长7.61% 。
公 司 低 温 奶 酪 棒 系 列 凭 借 高 毛 利 率 产 品 持 续 迭 代 升 级，常 温 奶 酪 棒 系 列 通 过 渠 道 拓 展 及 场 景 破 圈 持 续 扩 大
规 模 效 应，虽 然 业 务 收 入 有 所 下 滑，但 毛 利 率 相 对 平 稳，市 场 占 有 率 稳 居 第 一。受 汇 率 波 动 及 公 司 原 辅 材
料 成 本 上 涨 的 双 重 影 响，家 庭 餐 桌 和 餐 饮 工 业 系 列 产 品 毛 利 率 均 有 所 下 降，但 整 体 毛 利 率 下 滑 幅 度 保 持 在
可 控 的 范 围。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 9
2023年 各 业 务 入 同 况 2023年 各 业 务 毛 利 同 况
2022 2022
3,000 2023 1,400 2023
1,280.56
2,500
2,499.69 1,200
1,000 962.72
2,000 1,901.62
800
1,500
600
1,000 888.00
825.18
400
543.86
500 183.35
347.50 200
111.88 108.94
89.42
0 0
2023年 各 业 务 入 占 况 2023年 各 业 务 毛 利 贡 占 况
9.38%
7.70% 7.10%
28.31%
21.33% 2023 11.64% 2023
2022 2022
14.06%
64.61%
11.08% 81.26%
60.61%
82.92%
10 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
2） 品牌占位
报 告 期 内，公 司 持 续 加 强 品 牌 建 设，夯 实 奶 酪 第 一 品 牌 地 位。在 品 牌 认 知 维 度，公 司 进 一 步 升 级 妙 可 蓝 多
的 品 牌 形 象 和 核 心 价 值，持 续 强 化 “ 中 国 奶 酪 第 一 品 牌 ” 的 占 位。在 大 传 播 方 面，公 司 继 续 用 明 星 代 言 持 续
加 强 品 牌 背 书 和 认 知 度，同 时 在 央 视、东 方 卫 视、分 众 等 主 流 媒 体 精 准 投 放，保 持 品 牌 传 播 声 量，打 造 奶
酪 第 一 品 牌 势 能。公 司 抓 住 春 节 档、暑 期 档 等 营 销 旺 季，结 合 新 品、礼 盒、全 新 品 牌 广 告 片 的 推 出，高 频
触 达 消 费 者，提 升 品 牌 形 象。报 告 期 内，妙 可 蓝 多 独 家 冠 名《妈 妈 咪 呀 第 八 季》 潮 童 天 下》等 经 典 节 目，并
在 多 部 剧 集 热 播 期 间 开 展 “ 热 门 话 题 ” 营 销 活 动。在 内 容 营 销 方 面，公 司 加 大 数 字 媒 体 的 投 放，在 微 信、微
博、小 红 书、抖 音 等 多 个 平 台，进 行 多 维 度 品 牌 营 销，与 消 费 者 积 极 互 动，提 高 品 牌 的 认 知 度 与 美 誉 度。
在 渠 道 方 面，继 续 加 大 终 端 陈 列，保 持 第 一 品 牌 的 形 象。同 时 开 展 季 节 性 主 题 路 演、奶 酪 巴 士 进 乡 镇 等 多
种 多 样 的 消 费 者 营 销 活 动，持 续 提 高 奶 酪 产 品 的 市 场 渗 透。多 方 位 的 品 牌 投 入，让 “ 奶 酪 就 选 妙 可 蓝 多 ” 的
品 牌 价 值 诉 求 深 入 人 心，夯 实 了 妙 可 蓝 多 奶 酪 行 业 第 一 品 牌 的 市 场 地 位。在 公 司 委 托 的 第 三 方 品 牌 调 研
中，妙 可 蓝 多 持 续 在 “ 无 提 示 第 一 提 及 率 ” “ 品 牌 知 名 度 ” “ 品 牌 美 誉 度 ” 等 多 个 维 度 斩 获 第 一，实 现 消 费 者 心
智 占 位。
央视广告 《妈 妈 咪 呀 第 八 季》 《潮 童 天 下》 妙可蓝多奶酪巴士
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 11
报 告 期 内，公 司 积 极 承 担 行 业 领 导 者 的 责 任，联 合 中 国 奶 业 协 会 第 四 次 承 办2023中 国 奶 酪 发 展 高 峰 论 坛，
在 会 上 针 对 奶 酪 产 业 可 持 续 高 质 量 发 展 提 出 五 点 方 向，得 到 同 行 的 积 极 响 应 和 行 业 协 会 的 赞 誉。在 第 六 届
中 国 国 际 进 口 博 览 会 上，公 司 通 过 一 座 长1.76米、高1.01米、宽0.71米、重 达800斤 的 “ 奶 酪 牛 ”，挑 战 “ 最 大
动 物 奶 酪 雕 塑 ” 吉 尼 斯 世 界 纪 录 成 功。同 年，在 上 海 举 办 的 首 届 奶 酪 文 化 节 上，公 司 积 极 参 与 并 携 多 款 原
制 奶 酪 以 及 奶 酪+糕 点、奶 酪+烘 焙 产 品 亮 相，探 索 奶 酪 品 类 消 费 新 场 景。
2023中 国 奶 酪 发 展 第六届中国 吉尼斯世界 上海举办的首届
高峰论坛 国际进口博览会 纪录证书 奶酪文化节
12 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
报告期内，公司在行业的贡献获得了社会各界的高度认可，不仅在国内屡获奖项，更是在国际上崭露头角。
妙可蓝多荣获“2023年度技术进步一等奖” 等殊荣、被评为“大国品牌2023年度形象品牌”“2023中国乳业新势
力 年 度 领 跑 企 业 ”；妙 可 蓝 多 有 机 奶 酪 棒 和 金 装 奶 酪 片 连 续 斩 获 四 大 国 际 奖 项：ITI国 际 美 味 奖、国 际 蒙 特
奖、iSEE全 球 食 品 创 新 奖、iSEE全 球 美 味 奖。有 机 奶 酪 棒 还 获 得 营 养 师 心 选健 康 好 物 “ 奶 及 奶 制 品 类 ” 优 秀
科 学 搭 配 奖。此 外，妙 可 蓝 多 创 始 人 柴 琇 女 士 也 被 行 业 媒 体 评 为 “ 中 国 乳 业30年 十 大 功 勋 企 业 家 ”。
2023年度技术进步 大 国 品 牌2023年 度
一等奖 形象品牌 ITI国 际 美 味 奖
iSEE全 球 食 品 iSEE全 球
国际蒙特奖 创新奖 美味奖 优秀科学搭配奖
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 13
3） 渠道精耕
渠 道 建 设 方 面，针 对 零 售 线 下 渠 道，公 司 持 续 进 行 经 销 商 分 级 管 理，优 化 经 销 商 在 全 国 的 布 局，不 断 完 善
经 销 商 服 务 体 系。同 时 公 司 对 零 售 终 端 进 行 分 级 分 类 运 营，持 续 精 耕 现 代 渠 道，进 一 步 改 善 经 营 效 率，有
效 提 高 单 店 产 出。流 通 渠 道 扩 大 网 点 覆 盖、增 加 陈 列 面 积、丰 富 产 品 矩 阵。大 力 开 发 烘 焙、零 食 量 贩、母
婴 等 特 殊 渠 道，加 大 新 零 售 渠 道 资 源 投 入。截 至2023年12月31日，公 司 共 有 经 销 商5,036家，销 售 网 络 覆 盖
约80万 个 零 售 终 端。
针 对 电 商 渠 道，公 司 深 耕 京 东、天 猫、拼 多 多 等 传 统 电 商 平 台，不 断 优 化 运 营 效 率。大 力 发 展 抖 音、快 手
等 兴 趣 电 商 平 台，积 极 拓 展 美 团、饿 了 么 等 即 时 零 售 业 态。公 司 在 与 众 多 头 部KOL形 成 深 度 合 作 伙 伴 关 系
的 同 时，大 力 提 高 品 牌 自 播 和 私 域 运 营 能 力。报 告 期 内，公 司 不 断 优 化 电 商 供 应 链 仓 网 布 局，提 升 整 体 效
率。2023年 全 年，公 司 线 上 市 场 份 额 保 持 第 一，电 商 业 务 已 成 为 公 司 发 展 的 重 要 引 擎。
2023年 双11战 报
14 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
餐 饮 工 业 方 面，公 司 持 续 推 动 由 产 品 销 售 商 向 专 业 乳 品 服 务 商 的 转 型 升 级，以 强 大 的 技 术 和 供 应 链 能 力，
为 客 户 提 供 一 站 式 解 决 方 案。报 告 期 内，公 司 终 端 开 发 效 果 明 显，已 经 与 慕 玛 披 萨、萨 莉 亚、鲍 师 傅 等 国
内 大 多 数 西 式 快 餐、烘 焙 领 域 的 头 部 企 业，乐 乐 茶、CoCo等 头 部 的 茶 饮 咖 啡 连 锁，以 及 外 婆 家、巴 比 食 品
等 知 名 的 中 餐 企 业 形 成 良 好 合 作。同 时，公 司 积 极 拓 展 便 利 店 渠 道，与 罗 森、全 家 等 全 国 便 利 系 统 深 度 合
作，联 合 开 发 产 品，进 行 品 牌 联 动。公 司 餐 饮 工 业 在 全 国 范 围 内 拥 有400余 家 经 销 商，为 更 广 范 围 的 客 户 提
供 专 业 化 服 务。
4） 管理升级
A 、 焕 新 文 化，凝 聚 人 心
自2021年妙可蓝多发布焕新版“奋斗者”企业文化以来，公司的愿景、使命和价值观获得了广大员工的认可，
以 文 化 凝 聚 人 心，持 续 以 多 种 形 式 不 断 贯 彻 企 业 文 化 的 理 念，并 对 表 现 杰 出 的 团 队 与 员 工 进 行 专 项 表 彰，
公 司 的 团 队 战 斗 力 得 到 了 极 大 的 提 升。报 告 期 内，面 对 外 部 环 境 挑 战，公 司 上 下 团 结 协 作，稳 居 行 业 第 一
并 持 续 扩 大 领 先 优 势。
B 、 持 续 推 进 “ 数 智 妙 可 ” 建 设，提 升 企 业 运 营 效 率
2023年公司持续推动“数智妙可”相关工作。全国第一家SAP-PECDC系统在全公司范围内上线并稳定运行，
覆 盖 了 公 司 生 产、销 售、财 务、仓 储、质 量 等 多 个 业 务 模 块，同 时 结 合 业 务 中 台 建 设，实 现 全 渠 道 订 单 统
一 管 理、全 业 务 库 存 实 时 在 线，带 来 了 明 显 的 经 营 效 率 提 升。资 金 平 台、BI报 表 平 台、合 同 管 理、合 并 报
表、对 账 平 台 等 外 围 平 台 的 建 设 继 续 推 进，公 司 将 不 断 深 化 信 息 化 及 营 销 数 字 化 建 设，赋 能 业 务，助 力 企
业 快 速 高 质 量 发 展。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 15
C 、 S&OP体 系 继 续 深 化，提 效 降 本
报告期内，公司S&OP体系继续深化，从采购到销售的全价值链运营流程和制度再造进一步完善。针对快消
品 市 场 特 点，紧 跟 销 售 市 场 需 求，实 施 柔 性 排 产，精 准 订 单 保 供，最 大 限 度 保 证 产 品 在 市 场 的 新 鲜 度。随
着 计 划 管 理 的 不 断 完 善，公 司 运 营 效 率 持 续 提 升。
D 、 夯 实 全 面 质 量 管 理 体 系，强 专 业 守 护 品 质
公 司 结 合 多 年 质 量 体 系 运 营 实 践，以 消 费 者 和 客 户 需 求 为 导 向，以 法 律 法 规、质 量 管 理 体 系 标 准 为 基 础，
形成了妙可蓝多“SDS-ACT质量管理体系”。公司旗下五家工厂全部通过质量管理体系IS09001、食品安全体
系 认 证FSSC22000、危 害 分 析 与 关 键 控 制 点(HACCP)等 管 理 体 系 认 证，上 海 芝 享 和 芝 然 工 厂 在2023年 导 入
并 通 过 了 诚 信 管 理 体 系 认 证，上 海 芝 享 和 长 春 工 厂 通 过 了 有 机 产 品 认 证，上 海 芝 然 工 厂 通 过 了 清 真 认 证 并
出 口 新 加 坡，开 启 了 奶 酪 出 口 的 第 一 步。同 时，公 司 建 设 了 质 量 追 溯 信 息 系 统，产 品 形 成 了 一 物 一 码 追 溯
系 统。公 司 积 极 参 加 政 府 及 行 业 协 会 举 办 的 各 类 质 量 活 动，2023年 荣 获 了 上 海 市 奉 贤 区 标 准 化 项 目 奖 励、
上 海 市 重 点 产 品 质 量 攻 关 二 等 奖 等 多 项 质 量 荣 誉 及 奖 励。
16 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
(2) 报告期内公司所处行业情况
国内乳制品行业发展现状
经过几十年的发展，我国乳制品行业已经较为成熟，产量基本保持平稳。根据国家统计局数据，2023年1–12
月 全 国 乳 制 品 产 量 为3,054.6万 吨，产 量 基 本 稳 定。
近 二 十 年 来，随 着 人 民 生 活 水 平 和 健 康 饮 食 意 识 不 断 提 高，国 内 乳 制 品 消 费 经 历 了 从 风 味 乳 饮 料 奶、到 液
态 鲜 奶、酸 奶、再 到 奶 酪 的 消 费 升 级，我 国 目 前 正 处 于 以 “ 喝 奶 ” 为 主 向 “ 喝 奶 ” 与 “ 吃 奶 ” 消 费 并 重 的 发 展 阶
段。随 着 我 国 居 民 消 费 水 平 的 提 高，乳 制 品 市 场 消 费 将 呈 现 出 功 能 和 口 味、营 养 和 健 康 并 重 的 发 展 趋 势，
市 场 需 要 更 多 针 对 不 同 消 费 群 体 的 多 层 次 以 及 多 样 化 的 产 品。同 时，近 年 来 国 家 政 策 亦 积 极 支 持 优 化 乳 制
品 产 品 结 构，满 足 居 民 消 费 升 级 的 需 要。2018年6月，国 务 院 办 公 厅 印 发《关 于 推 进 奶 业 振 兴 保 障 乳 品 质 量
安全 的意见》，明 确指出要 优化乳 制品产品结构，统筹发展液态乳制品和干乳制品，因地制宜发展灭菌乳、
巴 氏 杀 菌 乳、发 酵 乳 等 液 态 乳 制 品，支 持 发 展 奶 酪、乳 清 粉、黄 油 等 干 乳 制 品。
国内奶酪行业发展现状
经 过 多 年 发 展，当 前 我 国 液 态 奶、酸 奶、奶 粉 等 行 业 发 展 已 较 为 成 熟，而 奶 酪 受 益 乳 品 消 费 和 产 业 升 级，
正 处 于 早 期 成 长 阶 段，预 计 将 成 为 未 来 乳 制 品 行 业 的 主 要 增 长 点。
2022年2月16日，农 业 农 村 部 发 布《“ 十 四 五 ” 奶 业 竞 争 力 提 升 行 动 方 案》，提 出 “ 鼓 励 企 业 开 展 奶 酪 加 工 技 术
攻 关，加 快 奶 酪 生 产 工 艺 和 设 备 升 级 改 造，提 高 国 产 奶 酪 的 产 出 率，研 发 适 合 中 国 消 费 者 口 味 的 奶 酪 产
品 ”。随 着 消 费 者 教 育 的 逐 步 深 入，国 内 奶 酪 的 市 场 规 模 有 望 进 一 步 扩 大。新 修 订 的《食 品 安 全 国 家 标 准 再
制 干 酪 和 干 酪 制 品》于2022年12月30日 实 施。按 新 国 标 规 定，“ 再 制 干 酪 ” 的 干 酪 比 例 要 求 从 大 于15%调 整 为
大 于50% ，干 酪 比 例 在15%–50%之 间 称 为 “ 干 酪 制 品 ”，对 生 产 再 制 干 酪 的 企 业 提 出 了 更 高 的 要 求，有 望 进
一 步 提 升 再 制 干 酪 的 产 品 品 质。2022年9月，妙 可 蓝 多 承 办 的 第 三 届 奶 酪 发 展 高 峰 论 坛，联 合 中 国 奶 业 协
会 在 论 坛 期 间 发 布 了《奶 酪 创 新 发 展 助 力 奶 业 竞 争 力 提 升 三 年 行 动 方 案》。根 据 三 年 行 动 方 案 规 划：到2025
年，全 国 奶 酪 产 量 达 到50万 吨，全 国 奶 酪 零 售 市 场 规 模 突 破300亿 元。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 17
作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，公司依托在产品、品牌、渠道方面的核心竞争力，近几年在奶
酪 行 业 的 市 场 占 有 率 稳 居 第 一。根 据 凯 度 消 费 者 指 数 家 庭 样 组，在2023年 中 国 奶 酪 品 牌 销 售 额 中，妙 可 蓝
多 奶 酪 市 场 占 有 率 超 过35% ，奶 酪 棒 市 场 占 有 率 更 超 过40% ，公 司 稳 居 行 业 第 一 并 持 续 扩 大 领 先 优 势。另
根 据Euromonitor统 计，中 国 奶 酪 零 售 市 场 品 牌 市 场 占 有 率 中，2023年 妙 可 蓝 多 持 续 保 持 排 名 第 一。
体排名况 体排名况
36.80% 42.80%
35.80% 41.10%
0% 10% 20% 30% 40% 0% 10% 20% 30% 40%
2023 2022 2023 2022
数 据 来 源：凯 度 消 费 者 指 数 家 庭 样 组
18 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
(3) 主营业务及核心产品
公 司 致 力 于 “ 让 奶 酪 进 入 每 一 个 家 庭 ”，经 过 近 几 年 的 快 速 发 展 已 在 行 业 内 建 立 一 定 的 领 先 优 势。公 司 主 营
业 务 为 以 奶 酪 为 核 心 的 特 色 乳 制 品 的 研 发、生 产 和 销 售，其 中 奶 酪 产 品 可 以 进 一 步 细 分 为 即 食 营 养 系 列、
家 庭 餐 桌 系 列 和 餐 饮 工 业 系 列。同 时 公 司 也 从 事 液 态 奶 的 研 发、生 产 和 销 售，以 及 乳 制 品 贸 易 业 务。公 司
将 坚 定 推 行 “ 聚 焦 奶 酪 ” 战 略，集 中 资 源 发 展 更 具 成 长 前 景 的 奶 酪 产 品 业 务。
公 司 生 产 产 品 包 括 即 食 营 养 系 列 的 奶 酪 棒、成 人 手 撕 奶 酪 条、慕 斯 奶 酪 杯、奶 酪 小 粒、儿 童 成 长 杯、每 日
吸 奶 酪 等，家 庭 餐 桌 系 列 的 马 苏 里 拉 奶 酪、奶 酪 片、奶 油 芝 士、黄 油、煎 烤 奶 酪 等，餐 饮 工 业 系 列 的 马 苏
里 拉 奶 酪、奶 酪 片、稀 奶 油、奶 酪 酱 等，液 态 奶 产 品 有 巴 士 杀 菌 乳、发 酵 乳、常 温 液 态 乳 等。其 中，奶 酪
棒、奶 酪 片 和 马 苏 里 拉 奶 酪 为 报 告 期 内 核 心 产 品，是 公 司 业 绩 稳 健 增 长 的 主 要 驱 动 因 素。从 品类 开 创 者 到
品 类 领 导 者，公 司 产 品 力 已 经 过 市 场 检 验。
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 19
报 告 期 内 公 司 的 主 营 业 务 未 发 生 重 大 变 化。
(4) 经营模式
公 司 自 产 业 务 的 经 营 模 式 主 要 为 特 色 乳 制 品 的 研 发、生 产 和 销 售。公 司 采 购 奶 酪、生 鲜 乳 等 原 料，进 行 乳
制 品 的 生 产 加 工，并 通 过 经 销 商、自 营 电 商、大 型 商 场 超 市、餐 饮 大 客 户 等 渠 道 对 外 销 售。
公 司 贸 易 业 务 的 经 营 模 式 为 向 国 内 外 乳 制 品 供 应 商 采 购 产 品，再 向 国 内 客 户 销 售。开 展 乳 制 品 贸 易 业 务，
一 方 面 有 利 于 公 司 拓 宽 原 辅 材 料 的 采 购 渠 道，同 时 基 于 库 存 管 理 需 要，保 证 原 辅 料 的 供 应 及 价 格 稳 定；另
一 方 面 为 公 司 广 泛 参 与 乳 制 品 行 业 竞 争 奠 定 产 品 基 础、积 累 客 户 资 源，有 利 于 未 来 公 司 乳 制 品 业 务 可 持 续
发 展。
20 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
3 公司主要会计数据和财务指标
3.1 近3年 的 主 要 会 计 数 据 和 财 务 指 标
单 位：元 币 种：人 民 币
本年比
2023年 2022年 上年增减(%) 2021年
总资产 6,832,507,412.83 7,442,886,257.24 –8.20 6,696,792,433.17
归属于上市公司股东的净资产 4,302,543,727.03 4,452,308,347.57 –3.36 4,511,600,990.82
营业收入 4,049,033,690.89 4,829,537,951.87 –16.16 4,478,305,561.69
归属于上市公司股东的净利润 63,439,534.18 137,606,981.26 –53.90 154,428,501.16
归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的
净利润 7,171,235.98 69,128,447.58 –89.63 121,995,310.42
经营活动产生的现金流量净额 279,153,516.68 –204,840,831.98 不适用 437,028,199.29
加权平均净资产收益率(%) 1.432 3.113 减少1.681个百分点 4.973
基本每股收益（元╱股） 0.126 0.271 –53.51 0.332
稀释每股收益（元╱股） 0.126 0.271 –53.51 0.330
3.2 报告期分季度的主要会计数据
单 位：元 币 种：人 民 币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
主要财务数据 （1–3月份） （4–6月份） （7–9月份） （10–12月份）
营业收入 1,022,743,665.28 1,043,235,728.06 1,009,281,472.36 973,772,825.19
归属于上市公司股东的净利润 24,202,313.22 4,364,743.99 5,312,253.72 29,560,223.25
归属于上市公司股东的扣除非
经常性损益后的净利润 5,868,764.32 –3,111,534.69 –4,668,728.27 9,082,734.62
经营活动产生的现金流量净额 –115,769,286.23 160,594,723.20 97,313,715.92 137,014,363.79
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 21
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□ 适 用 不 适 用
4 股东情况
4.1 报 告 期 末 及 年 报 披 露 前 一 个 月 末 的 普 通 股 股 东 总 数、表 决 权 恢 复 的 优 先 股 股 东 总 数 和 持 有 特 别 表 决
权 股 份 的 股 东 总 数 及 前10名 股 东 情 况
单 位：股
截 至 报 告 期 末 普 通 股 股 东 总 数（户） 54,546
年 度 报 告 披 露 日 前 上 一 月 末 的 普 通 股 股 东 总 数（户） 53,023
截 至 报 告 期 末 表 决 权 恢 复 的 优 先 股 股 东 总 数（户） 0
年 度 报 告 披 露 日 前 上 一 月 末 表 决 权 恢 复 的 优 先 股 股 东 总 数（户） 0
22 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023报 告年摘 要
年 度
前10名股东持股情况
持有 质押、标记或
报告 期末 比例 有限售条件 冻结情况
股东名称（全称） 期内增减 持股数量 (% ） 的股份数量 股份状态 数量 股东性质
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 6,493,659 187,165,622 36.43 0 无 0 境内非国有法人
柴琇 0 76,103,632 14.81 0 质押 76,100,000 境内自然人
沂源县东里镇集体资产经营管理中心 0 6,539,943 1.27 0 无 0 其他
吉林省东秀商贸有限公司 0 5,280,000 1.03 0 质押 5,280,000 境内非国有法人
亓瑛 777,600 5,191,265 1.01 0 无 0 境内自然人
寻常（上海）投资管理有限公司 — 0 4,783,854 0.93 0 无 0 其他
汇玖3号私募证券投资基金
齐劭豪 15,000 2,382,350 0.46 0 无 0 境内自然人
温美华 –747,000 2,229,200 0.43 0 无 0 境内自然人
香港中央结算有限公司 –4,384,334 2,218,740 0.43 0 无 0 境外法人
中信中证资本管理有限公司 1,460,017 1,975,504 0.38 0 无 0 境内非国有法人
上述股东关联关系或一致行动的说明 东秀商贸系柴琇女士实际控制的公司，除前述关联关系外，公司未知前10名股东之间是否存在
其他关联关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 不适用
上可蓝多品科技司 2023 年年报告 23
4.2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
□ 适 用 □ 不 适 用
内牛
36.43%
可蓝多
4.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
□ 适 用 不 适 用
4.4 报 告 期 末 公 司 优 先 股 股 东 总 数 及 前10名 股 东 情 况
□ 适 用 不 适 用
5 公司债券情况
□ 适 用 不 适 用
第三节重要事项
1 公 司 应 当 根 据 重 要 性 原 则，披 露 报 告 期 内 公 司 经 营 情 况 的 重 大 变 化，以 及 报 告 期 内 发 生 的 对 公 司 经
营 情 况 有 重 大 影 响 和 预 计 未 来 会 有 重 大 影 响 的 事 项。
报告期内，公司积极推进各项举措，全年实现营业收入404,903.37万元，但整体营业收入同比下降16.16% 。
同 时，受 原 材 料 市 场 行 情 波 动 及 汇 率 波 动 影 响，主 要 原 材 料 成 本 较 上 年 同 期 上 升，公 司 实 现 归 属 于 上 市 公
司 股 东 的 净 利 润6,343.95万 元，同 比 下 降53.90% 。
2 公 司 年 度 报 告 披 露 后 存 在 退 市 风 险 警 示 或 终 止 上 市 情 形 的，应 当 披 露 导 致 退 市 风 险 警 示 或 终 止 上 市
情 形 的 原 因。
□ 适 用 不 适 用
24 上可蓝多品科技司 2023 年年报告
2023
Annual Report Summary
SECTION I IMPORTANT NOTICE
1 This summary of annual report is extracted from the full text of the annual report.
To have a full understanding of the business performance, financial condition and
future development planning of the Company, investors should read carefully the full
text of the annual report for details, which is also published on the website at
http://www.sse.com.cn/.
2 The board of directors (the “Board”), the supervisory committee, the directors, the
supervisors and senior management of the Company warrant that there are no false
representations or misleading statements contained in, or material omissions from,
this annual report; and jointly and severally accept full responsibility for the
truthfulness, accuracy and completeness of the information contained therein.
3 All members of the Board attended the Board meeting.
4 KPMG Huazhen LLP issued a standard unqualified opinion on the audited report of
the Company.
5 Proposal for profit distribution or proposal for conversion of common reserve fund
into share capital during the reporting period considered by the Board.
As the Company recorded negative undistributed profit under the combined statements and the statements
of the parent company for 2023, the Company proposes not to distribute cash bonus or bonus issue, nor
convert capital reserve into share capital.
SECTION II COMPANY PROFILE
1 Company Profile
Stock profile
Stock type Stock exchange Share abbreviation Stock code Stock abbreviation
before change
A Share Shanghai Stock Milkground 600882 Groundshare
Exchange
Contact person and
means of contact Secretary to the Board Securities affairs representative
Name Xie Yi Luo Zaiqiang
Office address 10/F, Jintai Building, No. 1398, 10/F, Jintai Building, No. 1398,
Jinqiao Road, Pudong New Area, Jinqiao Road, Pudong New Area,
Shanghai Shanghai
Telephone 021–50188700 021–50188700
Mailbox ir@milkland.com.cn ir@milkland.com.cn
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 1
2 Main Businesses of the Company during the Reporting Period
(1) Discussion and analysis on operation
In 2023, the Company recorded operating income of RMB4,049.0337 million, among which the revenue from
cheese segment amounted to RMB3,137.12 million. Influenced by the market changes, the operating income
of the Company recorded a decrease of 16.16% as compared with that in the same period of the previous
year; in particular, the revenue from cheese segment recorded a year-on-year decrease of 18.91%. At the
same time, due to changes in the raw material market and exchange rate fluctuations, the net profit
attributable to shareholders of the Company amounted to RMB63.4395 million in 2023, a year-on-year
decrease of 53.90%. Regardless of market changes, the Company took the initiative to adjust its business
strategy and deployed a series of measures against the odds in active response to the market changes.
Based on Kantar Worldpanel’s household sample group, the market share of the Company’s cheese
segment was further increased, ranking first in the industry steadily.
In 2024, the Company will pay close attention to market change to seize opportunities from market,
unswervingly taking the responsibility of leading the continuous innovation and upgrading of China’s cheese
industry. By emphasizing on cheese products, the Company will focus on the cheese business, expand its
categories with cheese snack and continue to maintain its industry leading advantages, so as to further
consolidate its leadership in the cheese category.
2 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
Operation of main business during the reporting period
The operations of the main business of the Company by products during the reporting period are as
follows:
Unit: RMB0’000
2023 2022 Increase or Increase or
Gross Gross decrease in decrease
Product Operating Gross profit Operating profit operating in gross
category revenue Percentage profit Percentage margin revenue Percentage Gross profit Percentage margin revenue profit margin
Cheese 313,712.00 77.69% 116,108.57 98.68% 37.01% 386,872.88 80.30% 157,579.51 95.94% 40.73% –18.91% Decreased by 3.72
percentage points
Commodity trade 56,731.08 14.04% –1,531.04 –1.30% –2.70% 59,997.49 12.45% 3,661.20 2.23% 6.10% –5.44% Decreased by 8.80
percentage points
Liquid milk 33,380.71 8.27% 3,086.95 2.62% 9.25% 34,889.52 7.24% 3,003.60 1.83% 8.61% –4.32% Increased by 0.64
percentage point
Total 403,823.79 100.00% 117,664.48 100.00% 29.14% 481,759.89 99.99% 164,244.31 100.00% 34.09% –16.18% Decreased by 4.95
percentage points
1) Adhering to the overall strategy of “focusing on cheese”, the proportion of gross profit of cheese segment
was increased
The Company has always adhered to the mission of “Cheese for every household!”, firmly implemented the
overall strategy of “focusing on cheese”, and developed and expanded the cheese business. During the
reporting period, the Company’s cheese segment recorded revenue of RMB3,137.12 million, a decrease of
18.91% over the same period of the previous year, but the decline in the second half of the year was
narrowed as compared to that of the first half of the year; and the gross profit of the cheese products
accounted for 98.68% of the gross profit generated from the Company’s main business, an increase of 2.74
percentage points over the same period of the previous year. Due to the fluctuations of raw materials and
exchange rate, the costs of major raw materials increased from the same period of the previous year,
resulting in a decline in the gross profit margin of the cheese segment as compared to that of last year.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 3
YoY change of revenue of businesses in 2023 YoY change of gross profit of businesses in 2023
2022 2022
4,000 3,868.73
2023 2,000 2023
3,137.12 1,575.80
3,000 1,500
1,161.09
2,000 1,000
1,000 500
599.97 567.31
348.90 333.81
36.61 30.04 30.87
0 0 –15.31
-1,000 -500
Cheese Commodity Liquid milk
Cheese Commodity Liquid milk
trade
trade
Share of gross profit contributed by
Share of revenue from cheese segment in 2023 cheese segment in 2023
2.62%
–1.30%
8.27%
7.24% 2.23%
14.04%
12.45% 2023 2023
1.83%
Cheese Cheese
Commodity trade 2022 Commodity trade 2022
Liquid milk Liquid milk
80.30% 95.94%
77.69% 98.68%
4 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
2) The proportion of revenue from trading business remained stable, and the business structure was
continued to be optimized
The Company’s trading business involves only raw and auxiliary material trading in relation to dairy products
production process of the Company. The Company strategically adjusted its trading business, implemented
the integration of trade and raw material procurement, and shifted its business focus to cheese and butter.
In 2023, the revenue from the Company’s trading segment was RMB567.3108 million. The gross profit of
the trading segment declined due to the dual impact of raw material costs and exchange rate. The revenue
from the Company’s trading segment accounting for 14.04% of the Company’s revenue from main business,
and 12.45% and 15.75% respectively in the same periods of 2022 and 2021. The proportion of revenue
from the Company’s trading segment remained stable and the business structure was continued to be
optimized.
3) The revenue of liquid milk segment decreased year by year in line with the Company’s strategic
development goal
Under the overall strategic planning of “focusing on cheese”, the revenue of operating income from liquid
milk segment has been decreased gradually. In 2023, the Company’s liquid milk segment recorded revenue
of RMB333,807,100, a year-on-year decrease of 4.32%. During the reporting period, the operating income
from the Company’s liquid milk segment accounted for 8.27% of the revenue from the Company’s main
business, and the gross profit from liquid milk product accounted for 2.62% of the gross profit from the
Company’s main business.
Major operating measures during the reporting period
In order to promote its sustainable development, the Company continued to focus on leading-edge
development of product, increased investment in brand building, continued to promote channel expansion
and cultivation and further drove management upgrading, keeping in close up with the four core strategies
of “product leadership, brand occupation, extensive channel cultivation and management upgrading”. These
initiatives have promoted the continuous increase of the Company’s market share and consolidated its
leading advantages in China’s cheese industry.
1) Product leadership
Upholding the business philosophy of “consumer-orientation, craftsman spirit, and producing best-in-class
product”, the Company constantly enhanced investment in research and development and maintained
research and development capacity improvement. The R&D Center of the Company, a state-of-the-art
cheese R&D center in China that has various functions such as basic research, applied research, product
testing, and international exchanges, was set in motion successfully. The Quality Testing Center of the
Company has passed the national CNAS review and obtained the “Laboratory Accreditation Certificate”,
marking a more systematic and higher quality development stage of the Company’s laboratory management
level. From a global perspective, the Company engaged senior experts at home and abroad to form a
research and development team led by industry experts, and prospectively arranged the introduction of
world-class production equipment and introduced advanced production technology. Meanwhile, the
Company constantly expanded the research and development business focusing on the deep processing of
dairy products, and cooperated with Institute of Nutrition and Health of Chinese Nutrition Society to conduct
a joint study on the “Effect of Cheese Intake on Muscle and Nutrition Improvement in the Elderly with
possible Pre-sarcopenia 《奶 酪 摄 取 对 可 能 肌 少 症 前 期 老 年 人 的 肌 肉 及 营 养 的 改 善 作 用》)”. They also
(
conducted a special study on the current status of breakfast nutrition intake among Chinese people and
released the “White Paper on Breakfast Nutrition 《早餐营养白皮书》)”, which was the first of its kind in the
(
cheese industry. The continuous improvement of research and development capabilities of the Company has
laid a solid foundation for “product leadership”. The Company attaches great importance to product quality.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 5
It implemented strict full-process quality management on the entire chain from raw material procurement,
production and processing, product transportation to terminal display, and gained consumers’ trust with
quality.
The Quality
Inspection Center Patent Certificate for
was accredited “A Kind of Cheese
“Laboratory Mixing Process” “White Paper on Breakfast
Accreditation (一 种 奶 酪 混 合 搅 拌 工 艺) Nutrition (《早 餐 营 养 白 皮 书》)”
Certificate”
With the improvement of capabilities in R&D, testing and inspection and modern production, the Company
continuously expanded the customer base and application scenarios and continued to improve the portfolio
of cheese products to help consolidate the Company’s leading position in the cheese industry guided by
consumer demand.
In terms of instant nutrition cheese segment, the Company’s low temperature cheese products keep
upgrading iteratively while maintaining the leading position among basic products. During the reporting
period, the Company launched new organic cheese lollipop with ≥66% cheese content, 9.0g/100g high
quality milk protein, original high and easy absorption calcium, and the Boutique cheese lollipop with pure
formula, ≥60% cheese content, original high calcium, 8.0g/100g high quality milk protein and free of
preservatives, sweeteners, and stabilizers, to satisfy needs of consumers at different levels with a rich
product portfolio. The Company also introduced its new mousse cheese cup (with ≥68% cheese content,
2.4 times of milk protein and 2.6 times of milk calcium) and the cube cheese featured low sugar, tasty and
smooth texture (with zero sucrose, ≥55% cheese content and 8.6g/100g protein). In terms of room-
temperature products, the Company launched three cheese lollipop and bulk cheese lollipop to enter into
snacks specialty retailers channel. Meanwhile, the Company continued to expand the range of room-
temperature cheese products and introduced casual snack cheese time series products, including small
triangle cheese, cheese pudding and four-layer cheese nacho, which were widely acclaimed soon after their
launch. With the enriching room-temperature products and expanding channels, cheese snacks has enjoyed
the potential to become the second growth pole of the instant nutrition cheese series. The Company
continues to maintain the product strategy of “refining low temperature segment, expanding room-
temperature segment”, and expands customer base and application scenarios while enriching the forms of
cheese products of the Company.
6 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
Gift box with room-
Organic Upgraded Bag of Surprise with low temperature cheese
cheese boutique cheese temperature and room- products for Spring
lollipop (有机 lollipop temperature cheese lollipop Festival
奶 酪 棒) (金 装 奶 酪 棒 升 级) (袋 袋 惊 喜 低 温 常 温 奶 酪 棒) (常 温 春 节 礼 盒)
Mousse cheese cup (慕 斯 奶 酪 杯) Cube cheese (奶 酪 小 粒)
Room-temperature casual snack cheese time series: small triangle cheese,
four-layer cheese nacho, cheese pudding
(常 温 休 闲 零 食 芝 士 时 光 系 列：小 乳 酪 三 角、四 重 奶 酪 玉 米 脆 片、奶 酪 布 丁)
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 7
In terms of family consumption cheese, the Company maintained innovation and upgrading in application in
the breakfast and baking scenarios. The Company continuously focused on cheese breakfast application
scenarios and further enriched cheese slices products. At the same time, the Company launched Halumi
grilled cheese (哈 路 蜜 煎 烤 奶 酪), which is a natural cheese that meets the Chinese preferences and has
more nutritional value, and 2 pieces of which are equivalent to calcium and protein of 200g milk. The
“baking trinity” comprising butter, whipping cream and cream cheese is widely recognized by the market.
During the reporting period, the Company also launched smear cream cheese, enjoying creamy texture with
bagels. The Company keeps enriching family consumption products matrix to introduce cheese to more
families.
Halumi grilled cheese (哈 路 Processed smear cream cheese
蜜 煎 烤 奶 酪) (再 制 涂 抹 奶 油 芝 士)
In terms of catering industry cheese segment, the Company maintained its leading position in domestic
large-package mozzarella cheese segment, and customized products for many catering terminals relying on
its leading technology and advantage in supply chain. Large-package cheese slice products with core
equipment strength have also been acclaimed from large-scale chain terminals. In addition, the Company
has also achieved remarkable results in light cream, industrial diced cheese, cheese sauce, cheese bars,
among others. During the reporting period, the Company upgraded whipping cream and developed new
national natural Mascarpone raw cheese, which adopts a unique and innovative hot-filling process and
enjoys a slightly sweet creamy flavour, fine texture, good integration and stability. Once the product was
launched, it was highly recognised by the end customers. The Company continues to enrich the innovative
application of cheese, cross-border collaborated with Modern (马 迭 尔) to launch a co-branded ice cream
and with Yankershop (盐 津 铺 子) to launch a co-branded cod cheese sausage. Its cheese products have
been more and more widely used in Western fast food, baking, tea, coffee, industrial and Chinese food
channels.
Mozzarella Whipping Mascarpone
cheese cream cheese
8 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
The operating income and gross profit margin of each product series of the Company’s cheese segment
during the reporting period are as follows:
Unit: RMB0’000
2023 2022 Increase or
Gross decrease in Increase or
Operating Gross profit Operating Gross profit operating decrease in gross
Item income Percentage profit Percentage margin income Percentage Gross profit Percentage margin revenue profit margin
Instant nutrition 190,162.28 60.61% 96,271.95 82.92% 50.63% 249,968.59 64.61% 128,056.16 81.26% 51.23% –23.93% Decreased by 0.60
series percentage point
Family 34,750.07 11.08% 8,942.21 7.70% 25.73% 54,386.00 14.06% 18,335.35 11.64% 33.71% –36.10% Decreased by 7.98
consumption percentage points
series
Catering industry 88,799.66 28.31% 10,894.42 9.38% 12.27% 82,518.30 21.33% 11,188.00 7.10% 13.56% 7.61% Decreased by 1.29
series percentage points
Total 313,712.00 100.00% 116,108.57 100.00% 37.01% 386,872.88 100.00% 157,579.51 100.00% 40.73% –18.91% Decreased by 3.72
percentage points
In 2023, under the impact of market environment, and the revenue of the instant nutrition products
represented by low temperature cheese lollipop and the family consumption series represented by cheese
slices declined, but the decline in the second half of the year was narrowed as compared with that of the
first half of the year. Instant nutrition series recorded revenue of RMB1,901.6228 million during the reporting
period, representing a year-on-year decrease of 23.93%, but among them, room-temperature cheese lollipop
achieved a counter-trend rise which was benefited from channel expansion and breakthroughs in use
scenarios. The family consumption series experienced a decline in revenue due to the high base in the same
period of the previous year with an operating revenue of RMB347.5007 million, representing a year-on-year
decrease of 36.10%. Leveraging the Company’s strength in supply chain and specialised service advantages
as well as the revival of the catering consumption, the catering industry series achieved revenue of
RMB887.9966 million, representing a year-on-year increase of 7.61%.
Low temperature cheese lollipop series continued to iterate and upgrade with high gross profit margin
products, and room-temperature cheese lollipop series continued to boost economies of scale through
channel expansion and breakthroughs in use scenarios. Despite the decline in business revenue, the gross
profit margin of the Company’s cheese lollipop series was relatively flat, and its market share maintained the
first ranking. Due to the dual impact of exchange rate fluctuations and rising costs of raw and auxiliary
materials, the gross profit margin under family consumption series and catering industry series has declined.
Nevertheless, decline in overall gross profit margin was maintained within a controllable range.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 9
YoY change in revenue of YoY change in gross profit of
various cheese segments in 2023 various cheese segments in 2023
2022 2022
3,000 2023 1,400 2023
1,280.56
2,500
2,499.69 1,200
1,000 962.72
2,000 1,901.62
800
1,500
600
1,000 888.00
825.18
400
543.86
500 183.35
347.50 200
111.88 108.94
89.42
0 0
Instant nutrition Family consumption Catering industry Instant nutrition Family consumption Catering industry
series series series series series series
Share of revenue from Share of gross profit contributed by
various cheese segments in 2023 various cheese segments in 2023
9.38%
7.70% 7.10%
28.31%
21.33% 2023 11.64% 2023
2022 2022
14.06%
64.61%
11.08% 81.26%
60.61%
82.92%
10 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
2) Brand occupation
During the reporting period, the Company reinforced brand building and consolidated its position as a No. 1
cheese brand. In terms of brand recognition, the Company further upgraded the brand image and core
values of Milkground, and continued to strengthen its position as the “No. 1 Cheese Brand in China”. In
terms of large-scale communication, the Company continued to be endorsed by celebrities to continuously
strengthen brand endorsement and recognition while placing in the CCTV, Dragon TV, Focus Media and
other mainstream media precisely, maintained the volume of brand communication and build the first cheese
brand potential. In the peak marketing seasons such as Spring Festival and summer seasons, the Company,
combined with the launch of new products, gift boxes and brand new advertisement films, to reach
consumers at high frequency and enhance the brand image. During the reporting period, Milkground
exclusively sponsored “Super Diva Season 8” 《妈妈咪呀第八季》) and “Fashion Kids “(《潮童天下》), also ran
(
hot topic marketing activities during the popularity of a number of TV dramas. In terms of content
marketing, the Company increased placements in digital media by marketing vertically and horizontally on
multiple platforms such as WeChat (微 信), Weibo, Xiaohongshu (小 红 书), and Tik Tok (抖 音). While actively
interacted with consumers to increase brand awareness and reputation. In terms of channels, the Company
continued to increase terminal displays to maintain the image of the No. 1 brand. At the same time, the
Company carried out seasonal theme roadshows, cheese buses into the townships and other consumer
marketing activities to continuously improve the market penetration of cheese products. Multifaceted brand
investment, so that the brand value of “Milkground, the best cheese choice” profoundly rooted in people’s
mind, which further enhanced its market position as No. 1 cheese brand in terms of market share. In the
third-party brand research commissioned by the Company, Milkground has won the first place in multiple
aspects such as “No. 1 for No-Prompt Mention Rate”, “Brand Awareness” and “Brand Reputation”, which
raised its brand awareness among consumers.
“Super Diva
Advertisement in Season 8” “Fashion Kids” Milkground
CCTV 《妈 妈 咪 呀 第 八 季》)
( 《潮 童 天 下》）
( Cheese Bus
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 11
During the reporting period, the Company actively assumed the responsibility as an industry leader and
jointly hosted the 2023 China Cheese Development Summit Forum for the fourth time with the Dairy
Association of China, where it proposed five directions for the sustainable and high-quality development of
the cheese industry, and was positively responded to by industrial peers and praised by the industry
association. At the 6th China International Import Expo, the Company successfully challenged the Guinness
World Record for “The Largest Cheese Animal Sculpture” with a “Cheese Cow” that was 1.76 metres long,
1.01 metres high, 0.71 metres wide and weighed 800 catties. In the Shanghai First Cheese Culture Festival
in the same year, the Company actively participated and presented a variety of natural cheese, cheese +
pastry, cheese + bakery products, exploring new consumption scenarios of cheese products.
2023 China Cheese 6th China Guinness World
Development International Import Record First Cheese
Summit Forum Expo Certificate Culture Festival
12 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
During the reporting period, the Company’s contribution to the industry was highly recognized by all sectors,
not only winning numerous awards domestically, but also emerging internationally. Milkground won the “2023
First Prize for Technological Progress” and other honors, and was named “2023 Image Brand of the
Growing of the Great Brand” and “2023 Leading Enterprise of the Year of New Power in China’s Dairy
Industry”. Milkground’s organic cheese lollipop and boutique cheese slice have won four major international
awards, being ITI Superior Taste Award, Monde Selection, iSEE Award and iSEE Taste Award. The organic
cheese lollipop also won the Dietitian’s Choice — Healthy Goodies “Milk and Milk Products” Category
Outstanding Scientific Collocation Award. In addition, the founder of Milkground, Ms. Chai Xiu, was
honoured as one of the “Top Ten Meritorious Entrepreneurs in China’s Dairy Industry for the past 30 Years”
by the industry media.
2023 Image
2023 First Prize Brand of the
for Technological Growing of the
Progress Great Brand ITI Superior Taste
(2023年 度 技 术 进 (大 国 品 牌2023年 Award
步 一 等 奖) 度 形 象 品 牌) (ITI国 际 美 味 奖)
Outstanding
iSEE Taste Scientific
iSEE Award Award Collocation
Monde Selection (iSEE全 球 食 品 (iSEE全 球 Award
(国 际 蒙 特 奖) 创 新 奖) 美 味 奖) (优 秀 科 学 搭 配 奖)
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 13
3) Intensive cultivation of channel
In terms of channel construction, for the retail offline channel, the Company continues to carry out dealer
classification management, optimise the layout of dealers across the country and continuously improve the
dealer service system. At the same time, the Company carried out hierarchical operation of retail terminals
and continued to intensively cultivate modern channels to further improve operational efficiency and
effectively increase single-store output. The distribution channel has expanded outlet coverage, increased
display area and enriched product matrix. The Company vigorously develop special channels such as
bakery, snacks specialty retailers, maternity, and increase resource investment in new retail channels. As of
31 December 2023, the Company has established partnership with 5,036 dealers in total, and its sales
network covered approximately 800,000 retail terminals.
In terms of e-commerce business, the Company has made extensive deployment on traditional e-commerce
platforms such as JD.com, Tmall, and Pinduoduo, continued to optimise operational efficiency and
vigorously developed emerging e-commerce platforms such as Tik Tok and Kuaishou, and actively expanded
instant retail business formats including Meituan (美 团) and Ele.me (饿 了 么). While forming deep
partnerships with many leading KOLs, the Company has made great efforts to improve its brand self-
broadcasting and private domain operation capabilities. During the reporting period, the Company continued
to optimise the layout of its e-commerce supply chain warehouse network to improve overall efficiency. In
2023, the Company’s online market share remained the first rank and E-commerce has thus become an
important momentum for development of the Company.
Elevens Report
14 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
In terms of catering industry series, the Company continues to promote the transformation and upgrading
from a product seller to a professional dairy service provider, providing one-stop solutions for customers with
its strong technical and supply chain capabilities. During the reporting period, the Company achieved
remarkable terminal development effect through the cooperation with many top-head enterprises in the field
of western fast food and baking in China such as Muapizza (慕玛披萨), Saizeriya (萨莉亚) and Bao’s Pastry
(鲍 师 傅), top head coffee and tea drink chain such as LELECHA (乐 乐 茶), CoCo as well as well-known
Chinese food companies including Grandma’s Home (外 婆 家), Babi (巴 比 食 品) and others. Also, the
Company actively expanded convenience stores channel, and has conducted extensive cooperation with
Lawson (罗 森), FamilyMart (全 家) and other national convenience systems to co-develop products and
achieve brand synergy. The Company has more than 400 dealers nationwide in catering industry, serving a
wider range of customers professionally.
4) Management upgrading
A. Renewing culture to gather people’s heart
Since Milkground’s release of the new version of the “Striver” corporate culture in 2021, its vision, mission
and values have been recognized by the majority of employees. With the culture of cohesion, the Company
continuously implements its corporate culture concept in various forms and awards the outstanding teams
and employees. Through which, the Company’s team power has been greatly improved. During the
reporting period, facing the challenges of the external environment, the Company’s employees at all levels
endeavored concerted, thus the Company remained the first rank in the industry and continued to expand
its leading advantages.
B. Constantly promoting the construction of “digital Milkground”, and improving operational efficiency
In 2023, the Company continued to promote its work in relation to “digital Milkground”. The Company
launched the first SAP PECDC system national wide within the Company with steady operation of the
Company. This system covers production, sales, finance, warehousing, and quality and other business
modules, and achieves centralized management of orders from all channels and real-time online inventory of
all business based on the business center construction, which brought significant improvement of operating
efficiency. With the advancement of fund platform, BI statement platform, contract management, combined
statements, reconciliation platform and other external platforms construction, the Company will keep
deepening its informatization and marketing digital construction, empowering the business and helping the
enterprise to develop rapidly with high quality.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 15
C. Further deepening the S&OP system to improve efficiency and reduce costs
During the reporting period, the Company has continued to deepen the S&OP system, and further improved
the reconstruction of the entire value chain operation process and system from procurement to sales.
According to the characteristics of fast-moving consumer goods markets, the Company implemented flexible
scheduling and precise orders to guarantee supply by closely following the sales market demand, to
maximize the freshness of products in the market. With the continuous improvement of plan management,
the Company’s operational efficiency has been continuously improved.
D. Improving integrated quality management system, strengthening profession and maintaining quality
The Company has formed the “SDS-ACT Quality Management System” based on years of quality system
operation practice and guided by needs of consumer and customers, in combination with laws and
regulations as well as quality management system standards. All five factories under the Company have
passed the quality management system IS09001, food safety system certification FSSC22000, Hazard
Analysis and Critical Control Point (HACCP) and other management system certifications, among which,
Shanghai Zhixiang Factory (上 海 芝 享 工 厂) and Shanghai Zhiran Factory (上 海 芝 然 工 厂) introduced and
passed the integrity management system certification in 2023, Shanghai Zhixiang Factory (上 海 芝 享 工 厂)
and Changchun Factory (长 春 工 厂) passed the organic product certification, and Shanghai Zhiran Factory
(上 海 芝 然 工 厂) passed the halal certification and exported to Singapore, which started the first step of
cheese export. Meanwhile, the Company has established a quality traceability information system, forming a
one-product-one-code traceability system. The Company actively participated in all kinds of quality activities
held by the government and industry associations, and won a number of quality honors and awards, such
as the Standardization Projects award in Fengxian District in Shanghai* (上海市奉贤区标准化项目奖励), and
the Second Prize for Shanghai Key Product Quality Research Achievement Award in 2023.
16 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
(2) Overview of the industry in which the Company operated during the reporting period
Development status of domestic dairy industry
After decades of development, China’s dairy industry has been relatively matured, and its output has
substantially maintained stable. According to the National Bureau of Statistics, the output of national dairy
product from January to December 2023 was 30.546 million tons, representing a substantially stable output.
In the past two decades, with the continuous improvement of people’s living standards and healthy diet
awareness, the consumption of domestic dairy products has experienced a consumption upgrade from
flavored beverage milk, to liquid fresh milk, yogurt and then to cheese, and China is currently in a
developmental stage where giving priority to “drinking milk” while paying equal attention to “drinking milk”
and “eating milk” consumption. With the improvement of the consumption level of Chinese residents, the
consumption of dairy products market will show the development trend of paying equal attention to function
and taste, nutrition and health. The market needs more multi-level and diversified products for different
consumer groups. In addition, in recent years, national policies have also actively supported the optimization
of the structure of dairy products to meet residents’ upgrading needs for consumption. In June 2018, the
General Office of the State Council issued the Opinions on Promoting the Revitalization of the Dairy Industry
and Ensuring the Quality and Safety of Dairy Products 《 (关 于 推 进 奶 业 振 兴 保 障 乳 品 质 量 安 全 的 意 见》),
which clearly pointed out that the structure of dairy products should be optimized, the development of liquid
dairy products and dry dairy products should be coordinated, and liquid dairy products such as sterilized
milk, pasteurized milk, and fermented milk should be developed based on local conditions. The Opinions
also encourage the development of dry dairy products such as cheese, whey powder, and butter.
Development status of domestic cheese industry
After years of development, markets such as liquid milk, yogurt and powdered milk in China has become
relatively mature, and cheese has been benefited from the upgrading of dairy consumption and industry and
is in the early stage of growth. It is expected that cheese will become the main growth point of the dairy
industry in the future.
On 16 February 2022, the Ministry of Agriculture and Rural Affairs issued the “14th Five-Year” Action Plan
for Improving the Competitiveness of the Dairy Industry 《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》), proposing to
(
“encourage enterprises to carry out cheese processing technology research, speed up the upgrading of
cheese production technology and equipment, improve the production of domestic cheese and develop
cheese products that suit the tastes of Chinese consumers.” With the gradual deepening of consumer
education, the market size of domestic cheese is expected to further expand. The newly revised National
Food Safety Standard — Reprocessed Cheese and Cheese Products 《食 品 安 全 国 家 标 准 再 制 干 酪 和 干 酪
(
制品》took effect on 30 December 2022. Under the provisions of the new national standard, cheese content
of “reprocessed cheese” is adjusted from more than 15% to more than 50%, and products with cheese
content ranging from 15% to 50% are referred as “cheese products”. This puts forward higher requirements
for reprocessed cheese manufactures, and the quality of reprocessed cheese products is expected to be
further improved. In September 2022, at the third Cheese Development Summit Forum hosted by
Milkground, the Company, jointly with Dairy Association of China, released the Three-Year Action Plan on
Innovative Development of the Cheese Industry to Promote Competitiveness Enhancement of Dairy Industry
《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》). According to the Three-Year Action Plan, by 2025, the
(
national cheese product capacity will reach 500,000 tonnes, and the national cheese retail market size will
exceed RMB30 billion.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 17
As an A-share listed company with cheese as its core business, the Company’s market share in the cheese
industry has remained top in recent years relying on its core competitiveness in products, brands and
channels. According to Kantar Worldpanel’s household sample group, in terms of China’s cheese brand
sales in 2023, Milkground occupied more than 35% cheese market share and more than 40% cheese
lollipop market share. It maintained first ranking steadily in the industry with leading advantage in continuous
expansion. According to Euromonitor, in the market share of brands in the Chinese cheese retail market,
Milkground continued to rank first in 2023.
Overall Cheese Rankings Overall Cheese Lollipop Rankings
36.80% 42.80%
Milkground 35.80%
Milkground 41.10%
Top 2 Top 2
Top 3 Top 3
Top 4 Top 4
Others Others
0% 10% 20% 30% 40% 0% 10% 20% 30% 40%
2023 2022 2023 2022
Source: Kantar Worldpanel’s household sample group
18 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
(3) Principal business and core products
The Company is committed to “Cheese for every household!”, and has established a certain leading edge in
the industry after rapid development in recent years. The Company’s principal business is the research and
development, production and sales of special dairy products with cheese as the core. In particular, the
cheese products can be further subdivided into instant nutrition series, family consumption series and
catering industry series. Besides, the Company is also engaged in the research and development,
production and sales of liquid milk, as well as dairy products trading business. The Company will firmly
implement the strategy of “focusing on cheese” and concentrate resources on developing the cheese
product segment with more growth prospects.
The Company’s products include cheese lollipop, shredded cheese bars for adults (成 人 手 撕 奶 酪 条),
Mousse cheese cup (慕 斯 奶 酪 杯), cube cheese (奶 酪 小 粒), growing cups for children (儿 童 成 长 杯), daily
sucking cheese (每日吸奶酪) and others under the instant nutrition series, mozzarella cheese, cheese slices,
cream cheese, butter, grilled cheese and others under family consumption series, mozzarella cheese, cheese
slices, light cream, cheese sauce and others under the catering industry series. Liquid milk products
comprise pasteurized milk, fermented milk, room-temperature liquid milk and the like. Of which, cheese
lollipop, cheese slices and mozzarella cheese were the core products during the reporting period, which
were the major driving factors for the steady growth of the Company’s performance. From category creator
to category leader, the Company has its product strength tested by the market.
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 19
During the reporting period, there was no material change in the principal business of the Company.
Instant nutrition series Family consumption series Catering industry series
(4) Business model
The business model of the Company’s self-operated business is mainly the research and development,
production and sales of specialty dairy products. The Company purchases cheese, fresh milk and other raw
materials to produce and process dairy products, and sells them through distributors, self-operated
e-commerce, large shopping malls, supermarkets, and major catering customers.
The business model of the Company’s trading segment is to purchase products from domestic and foreign
dairy suppliers and sell the same to domestic customers. The development of dairy products trading
business, on the one hand, will help the Company to expand the procurement channels of raw and auxiliary
materials, while ensuring the supply and price stability of raw and auxiliary materials based on the needs of
inventory management; on the other hand, it lays a product base for the Company to extensively participate
in the competition in the dairy industry, and accumulate customer resources, which is conducive to the
sustainable development of the Company’s dairy business in the future.
20 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
3 Major Accounting Data and Financial Indicators of the Company
3.1 Major accounting data and financial indicators in the past 3 years
Unit: Yuan Currency: RMB
Increase
or decrease
over that of
the previous year
2023 2022 (%) 2021
Total assets 6,832,507,412.83 7,442,886,257.24 –8.20 6,696,792,433.17
Net assets attributable to shareholders
of the Company 4,302,543,727.03 4,452,308,347.57 –3.36 4,511,600,990.82
Operating income 4,049,033,690.89 4,829,537,951.87 –16.16 4,478,305,561.69
Net profit attributable to shareholders
of the Company 63,439,534.18 137,606,981.26 –53.90 154,428,501.16
Net profit attributable to shareholders of
the Company after deducting non-recurring
profit or loss 7,171,235.98 69,128,447.58 –89.63 121,995,310.42
Net cash flow from the operating activities 279,153,516.68 –204,840,831.98 N/A 437,028,199.29
Weighted average return on net assets (%) Decreased by 1.681
1.432 3.113 percentage points 4.973
Basic earnings per share (RMB/share) 0.126 0.271 –53.51 0.332
Diluted earnings per share (RMB/share) 0.126 0.271 –53.51 0.330
3.2 Major accounting data by quarters during the reporting period
Unit: Yuan Currency: RMB
Fourth quarter
First quarter Second quarter Third quarter (October to
Major accounting data (January to March) (April to June) (July to September) December)
Operating income 1,022,743,665.28 1,043,235,728.06 1,009,281,472.36 973,772,825.19
Net profit attributable to shareholders
of the Company 24,202,313.22 4,364,743.99 5,312,253.72 29,560,223.25
Net profit attributable to shareholders
of the Company after deducting
non-recurring profit or loss 5,868,764.32 –3,111,534.69 –4,668,728.27 9,082,734.62
Net cash flow from the operating activities –115,769,286.23 160,594,723.20 97,313,715.92 137,014,363.79
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 21
Explanation of the difference between quarterly data and disclosed periodic report data
□ Applicable Not applicable
4 Information on Shareholders
4.1 Total number of holders of ordinary shares, total number of holders of preference shares with
voting rights restored, total number of shareholders holding shares with special voting rights
and top ten shareholders at the end of the reporting period and a month before the annual
report disclosure
Unit: Share
Total number of holders of ordinary shares as at the end of the reporting period (individual) 54,546
Total number of holders of ordinary shares at the end of the previous month
before the date of publishing the annual report (individual) 53,023
Total number of holders of preference shares with voting rights restored as at the end
of the reporting period (individual) 0
Total number of holders of preference shares with voting rights restored at the end
of the previous month before the date of publishing the annual report (individual) 0
22 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
2023
Annual Report Summary
Shareholding of top ten shareholders
Increase or Pledged, marked
decrease Number of or frozen
during the shares held at Number of
reporting the end of Percentage restricted Nature of
Full name of shareholders period the period (%) shares held Status Number shareholders
Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) 6,493,659 187,165,622 36.43 0 Nil 0 Domestic
Company Limited (内蒙古蒙牛乳业 non-state-owned
（集团）股份有限公司) legal person
Chai Xiu (柴琇) 0 76,103,632 14.81 0 Pledged 76,100,000 Domestic natural
person
Collective Assets Management Center 0 6,539,943 1.27 0 Nil 0 Other
in Dongli Town of Yiyuan County
(沂源县东里镇集体资产经营管理中心)
Jilin Dongxiu Trade Co., Ltd. 0 5,280,000 1.03 0 Pledged 5,280,000 Domestic
(吉林省东秀商贸有限公司) non-state-owned
legal person
Qi Ying (亓瑛) 777,600 5,191,265 1.01 0 Nil 0 Domestic natural
person
Ordinary (Shanghai) Investment Management 0 4,783,854 0.93 0 Nil 0 Other
Co., Ltd. — Huijiu No. 3 Private
Securities Investment Fund
(寻常（上海）投资管理有限公司 —
汇玖3号私募证券投资基金)
Qi Shaohao (齐劭豪) 15,000 2,382,350 0.46 0 Nil 0 Domestic natural
person
Wen Meihua (温美华) –747,000 2,229,200 0.43 0 Nil 0 Domestic natural
person
Hong Kong Securities Clearing Company –4,384,334 2,218,740 0.43 0 Nil 0 Overseas legal
Limited (香港中央结算有限公司) person
CITIC Securities Capital Management Co., 1,460,017 1,975,504 0.38 0 Nil 0 Domestic
Ltd. (中信中证资本管理有限公司) non-state-owned
legal person
Explanation of associations or actions in concert among the Dongxiu Trade is actually controlled by Ms. Chai Xiu. Save as the aforementioned connection,
above shareholders the Company is not aware of the existence of any connections of the top ten shareholder.
Explanation on holders of preference shares with voting N/A
rights restored and their shareholding
Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary 23
4.2 Diagram of the equity and controlling relationship between the Company and the controlling
shareholder
□ Applicable □ Not applicable
Inner Mongolia
Mengniu
36.43%
Milkground
4.3 Diagram of the equity and controlling relationship between the Company and the de facto
controller
□ Applicable Not applicable
4.4 Total number of holders of preference shares and top ten shareholders at the end of the
reporting period
□ Applicable Not applicable
5 Corporate bond
□ Applicable Not applicable
SECTION III SIGNIFICANT EVENTS
1 The Company shall, based on the principle of materiality, disclose the material changes in the Company’s
operating conditions during the reporting period, as well as matters that have had a significant impact
on the Company’s operations during the reporting period and are expected to have a significant
impact in the future.
During the reporting period, the Company actively promoted various measures and recorded operating
income of RMB4,049.0337 million, representing a year-on-year decrease of 16.16%. Meanwhile, affected by
fluctuations in raw material market and exchange rate fluctuations, the cost of major raw materials increased
over that in the same period of the previous year, and the Company recorded a net profit attributable to
shareholders of the Company of RMB63,439,500, representing a year-on-year decrease of 53.90%.
2 If there is a delisting risk warning or circumstance where the listing is terminated within the Company
after the annual report is disclosed, the Company should disclose the reasons for the delisting risk
warning or listing termination.
□ Applicable Not applicable
24 Shanghai Milkground Food Tech Co., Ltd. 2023 Annual Report Summary
