2021 年第一季度报告
公司代码：603345 公司简称：安井食品
福建安井食品股份有限公司
2021 年第一季度报告正文
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2021 年第一季度报告
一、 重要提示
1.1 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
1.2 公司全体董事出席董事会审议季度报告。
1.3 公司负责人刘鸣鸣、主管会计工作负责人唐奕及会计机构负责人（会计主管人员）惠莉保
证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
1.4 本公司第一季度报告未经审计。
二、 公司主要财务数据和股东变化
2.1 主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本报告期末比上
本报告期末 上年度末
年度末增减(%)
总资产 7,281,196,937.82 7,096,457,738.45 2.60
归属于上市公司股东的净资产 4,687,744,444.06 3,683,806,281.39 27.25
年初至报告期末 上年初至上年报告期 比上年同期增减
末 (%)
经营活动产生的现金流量净额 87,027,859.05 30,772,073.49 182.81
年初至报告期末 上年初至上年报告期 比上年同期增减
末 （%）
营业收入 1,883,720,873.56 1,278,416,532.99 47.35
归属于上市公司股东的净利润 173,692,137.99 87,797,814.88 97.83
归属于上市公司股东的扣除非 155,904,142.23 77,451,304.46 101.29
经常性损益的净利润
加权平均净资产收益率（%） 4.23 3.03 增加 1.2 个百分点
基本每股收益（元/股） 0.74 0.38 94.74
稀释每股收益（元/股） 0.71 0.38 86.84
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非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期金额 说明
非流动资产处置损益 -1,131,210.65
越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减
免
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相 18,542,491.04
关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享
受的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取
得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的
收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值
准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净
损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有 6,519,015.85
交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生
金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融
资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和
其他债权投资取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值
变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次
性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -171,945.77
其他符合非经常性损益定义的损益项目
少数股东权益影响额（税后）
所得税影响额 -5,970,354.71
合计 17,787,995.76
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2.2 截止报告期末的股东总数、前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况
表
单位：股
股东总数（户） 9,566
前十名股东持股情况
质押或冻结情
持有有限售
期末持股 况
股东名称（全称） 比例(%) 条件股份数 股东性质
数量 股份状 数
量
态 量
新疆国力民生股权投资有 境内非国有法
93,190,600 38.13 0 无
限公司 人
刘鸣鸣 15,486,114 6.34 0 无 境内自然人
香港中央结算有限公司 11,292,522 4.62 0 无 其他
张清苗 8,474,000 3.47 324,000 无 境内自然人
黄清松 3,886,905 1.59 0 无 境内自然人
黄建联 3,770,150 1.54 0 无 境内自然人
招商银行股份有限公司－
鹏华新兴产业混合型证券 3,327,195 1.36 0 未知 未知
投资基金
中国建设银行股份有限公
司－汇添富消费行业混合 3,300,000 1.35 0 未知 未知
型证券投资基金
全国社保基金四零六组合 2,851,979 1.17 0 未知 未知
安联环球投资新加坡有限
公司－安联神州 A 股基金 2,635,947 1.08 0 未知 境外法人
（交易所）
前十名无限售条件股东持股情况
股东名称 持有无限售条件流通 股份种类及数量
股的数量 种类 数量
新疆国力民生股权投资有限公司 93,190,600 人民币普通股 93,190,600
刘鸣鸣 15,486,114 人民币普通股 15,486,114
香港中央结算有限公司 11,292,522 人民币普通股 11,292,522
张清苗 8,150,000 人民币普通股 8,150,000
黄清松 3,886,905 人民币普通股 3,886,905
黄建联 3,770,150 人民币普通股 3,770,150
招商银行股份有限公司－鹏华新兴产业
3,327,195 人民币普通股 3,327,195
混合型证券投资基金
中国建设银行股份有限公司－汇添富消
3,300,000 人民币普通股 3,300,000
费行业混合型证券投资基金
全国社保基金四零六组合 2,851,979 人民币普通股 2,851,979
安联环球投资新加坡有限公司－安联神
2,635,947 人民币普通股 2,635,947
州 A 股基金（交易所）
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上述股东关联关系或一致行动的说明 除新疆国力民生股权投资有限公司为公司控股股东；刘鸣
鸣、张清苗、黄清松、黄建联为公司高管外，公司未知上
述其他股东是否存在关联关系或一致行动关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的 不适用
说明
2.3 截止报告期末的优先股股东总数、前十名优先股股东、前十名优先股无限售条件股东持股
情况表
□适用 √不适用
三、 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
√适用 □不适用
（1）资产负债表项目重大变动的情况及原因 单位：元 币种:人民币
本期期末金额
项目 本期期末数 上期期末数 较上期期末变 说明
动比例（%）
货币资金 976,751,748.45 789,698,318.73 23.69
交易性金融资产 973,215,160.53 592,117,269.19 64.36 主要系可转债募集资金理财增加所致
应收账款 228,799,610.26 235,510,565.59 -2.85
预付款项 48,252,114.78 49,571,001.69 -2.66
其他应收款 11,877,719.46 6,622,880.43 79.34 主要系四川安井增加农民工工资保证金所致
主要系去年受疫情影响及本期生产、销售规模扩
存货 1,912,690,967.66 1,261,798,444.25 51.58 大，本期期末发出商品、库存商品、原材料等结
存均有所增加
其他流动资产 93,907,988.68 66,432,375.49 41.36 主要系增值税留抵金额增加所致
固定资产 2,049,064,013.35 1,601,309,463.52 27.96
在建工程 430,815,469.52 367,423,425.51 17.25
使用权资产 5,025,840.94 主要系执行新租赁准则所致
无形资产 200,904,372.86 148,210,816.59 35.55 主要系广东安井增加土地使用权所致
长期待摊费用 13,036,290.75 19,668,912.61 -33.72 主要系固定资产装修等费用正常摊销所致
主要系预计负债、股份支付费用等可抵扣暂时性
递延所得税资产 180,209,229.72 44,959,780.48 300.82
差异增加所致
其他非流动资产 43,692,885.86 27,751,608.06 57.44 主要系预付设备款增加所致
短期借款 292,829,920.56 495,146,661.51 -40.86 主要系本期借款减少所致
应付票据 268,240,305.39 248,963,199.93 7.74
应付账款 724,981,214.00 676,609,358.45 7.15
合同负债 509,371,322.76 192,729,142.88 164.29 主要系销售增加，回款增加所致
应付职工薪酬 75,652,575.05 74,460,492.74 1.60
应交税费 93,311,278.04 77,786,506.62 19.96
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其他应付款 177,729,408.03 241,826,742.10 -26.51
其他流动负债 267,132,575.96 193,878,647.50 37.78 主要系预计负债增加所致
租赁负债 5,248,387.94 主要系执行新租赁准则所致
递延所得税负债 108,540,585.90 84,878,872.29 27.88
资本公积 2,374,714,333.30 1,294,872,956.29 83.39 主要系 2020 年 7 月发行可转换公司债券所致
减：库存股 118,877,860.00 170,180,700.00 -30.15 主要系首次股权激励对象第一批限售股解禁所致
未分配利润 2,079,461,512.28 1,520,509,609.60 36.76 主要系报告期净利润增加所致
主要系子公司厦门安井冻品先生供应链有限公司
少数股东权益 688,010.89
少数股东的权益增加所致
（2）利润表项目重大变动的情况及原因 单位：元 币种:人民币
比上年同期
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度 说明
增减（%）
营业收入 1,883,720,873.56 1,278,416,532.99 47.35 主要系公司加强产品销售推广，加大渠道开发所致
因执行新收入准则，本期计入营业成本的物流费用
为 4,117.60 万元，如将去年同期物流费 2,961.28
营业成本 1,384,798,416.40 912,214,954.83 51.81
万元还原至同一口径核算后比较，增长 47.03%，与
营业收入同步增长
税金及附加 14,040,134.95 7,980,248.94 75.94 主要系本期应交增值税增加所致
如将去年同期物流费 2,961.28 万元还原至同一口径
销售费用 207,085,364.34 175,127,232.79 18.25
核算后比较，增长 42.31%，与营业收入同步增长
管理费用 63,511,706.41 69,592,313.08 -8.74
研发费用 16,974,394.83 14,237,460.10 19.22
财务费用 -297,646.08 1,605,837.21 -118.54 主要系本期利息支出减少所致
主要系本期收到的与日常经营相关政府补助减少所
其他收益 4,324,619.84 10,925,805.00 -60.42
致
投资收益 868,218.27 1,448,158.90 -40.05 主要系本期收到理财收益减少所致
公允价值变动收益 5,650,797.58 主要系本期计提的理财收益增加所致
资产处置收益 -1,131,210.65 -91,272.19 主要系本期出售固定资产的损失增加所致
营业外收入 13,518,638.12 1,663,882.71 712.48 主要系本期收到的政府补助增加所致
所得税费用 53,073,105.21 29,699,033.93 78.70 主要系本期应税利润增加所致
净利润 173,692,137.99 87,797,814.88 97.83 主要系本期营业收入增长所致
（3）现金流量表项目重大变动的情况及原因 单位：元 币种:人民币
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度 比上年同期增减（%） 说明
经营活动现金流入小计 2,603,271,531.69 1,701,158,470.88 53.03
经营活动现金流出小计 2,516,243,672.64 1,670,386,397.39 50.64
主要系销售商品、提供劳务
经营活动产生的现金流量净额 87,027,859.05 30,772,073.49 182.81
收到的现金增加所致
投资活动现金流入小计 405,081,141.45 339,800,231.20 19.21
投资活动现金流出小计 432,446,899.60 492,715,832.58 -12.23
主要系本期购买理财产品
投资活动产生的现金流量净额 -27,365,758.15 -152,915,601.38
支付的现金减少所致
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筹资活动现金流入小计 179,700,000.00 234,350,000.00 -23.32
筹资活动现金流出小计 98,975,144.94 83,186,692.93 18.98
主要系本期取得借款收到
筹资活动产生的现金流量净额 80,724,855.06 151,163,307.07 -46.60
的现金减少所致
3.2 重要事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
√适用 □不适用
（1）报告期内，公司与江苏省兴化经济开发区管委会签署了《江苏省兴化经济开发区投资项
目协议书》，拟投资人民币 7 亿元建设泰州安井食品有限公司三期项目（公告编号：临 2021-027）。
公司与山东省乐陵市人民政府签署了《安井乐陵投资协议》，拟投资人民币 13.6 亿元建设山东安
井食品有限公司生产基地项目（公告编号：临 2021-031、临 2021-032）。公司与自然人 DAKUN WANG
签署了《股份购买协议》，根据股份购买协议条款及条件，公司（买方）自 DAKUN WANG（卖方）
处购买标的企业 57.5%的股份，同时对标的企业进行 2,500,000 英镑的增资，最终公司合计取得
标的企业 69.9859%股份；目前该境外投资项目已经厦门市发展和改革委员会、厦门市商务局备案
通过。
（2）截至 2021 年 3 月 31 日，公司首期 5 亿元可转换公司债券（即“安井转债”）的募投项
目“四川安井年产 15 万吨速冻食品生产线建设项目”和“无锡民生年产 7 万吨速冻食品生产线建
设项目”已实施完毕。“安井转债”募集资金净额 48,735.00 万元（不含利息收入、银行手续费、
理财产品收益等）已全部使用完毕，募集资金专户节余资金 2.56 万元，计划按相关规定用于永久
补充流动资金，并将募集资金账户进行销户。
截至 2021 年 3 月 31 日止，“安井转债”募集资金账户余额为 25,583.40 元（含理财产品收
益、利息收入），具体存储情况如下：
单位：元 币种:人民币
银行名称 账户名称 账号 初始存放日 初始存放金额 截止日余额 存储方式
中国民生银行股
福建安井食品 490,000,000.00
份有限公司厦门 636888877 2018-7-18 10,735.38 活期
股份有限公司 （注 1）
海沧支行
中国银行股份有 四川安井食品 150,000,000.00
125308292285 2018-7-24 - 活期
限公司资阳分行 有限公司 （注 2）
上海浦东发展银
无锡华顺民生 8410007880190 15,000,000.00
行股份有限公司 2019-6-27 14,848.02 活期
食品有限公司 0000151 （注 3）
无锡滨湖支行
合计 25,583.40
注 1：初始存放金额 490,000,000.00 元为扣除承销与保荐费用 10,000,000.00 元后的金额，尚未扣除其他发行费
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用 2,650,000.00 元。
注 2：2018 年 7 月，由中国民生银行股份有限公司厦门海沧支行账户(专户银行帐号：636888877)向中国银行股份
有限公司资阳分行（专户银行账号：125308292285）转入 150,000,000.00 元。
注 3：2019 年 6 月，由中国民生银行股份有限公司厦门海沧支行账户(专户银行帐号：636888877)向上海浦东发展
银行股份有限公司无锡滨湖支行（专户银行账号：84100078801900000151）转入 15,000,000.00 元。
截至 2021 年 3 月 31 日止，公司“安井转债”募集资金使用情况如下：
项目 金额（万元）
募集资金净额 48,735.00
减：累计已投入募投项目金额 50,785.48
其中：置换的以前年度自筹资金预先投入金额 9,633.25
2018 年度使用募集资金金额 8,889.25
2019 年度使用募集资金金额 12,392.42
2020 年度使用募集资金金额 17,876.52
2021 年 1-3 月使用募集资金金额 1,994.04
加：理财产品收益 1,882.15
其中：2018 年度理财产品收益 80.56
2019 年度理财产品收益 1,448.12
2020 年度理财产品收益 353.46
2021 年 1-3 月理财产品收益 0.00
加：募集资金利息收入扣手续费净额 170.89
其中：2018 年度募集资金利息收入扣手续费净额 47.85
2019 年度募集资金利息收入扣手续费净额 50.03
2020 年第募集资金利息收入扣手续费净额 71.15
2021 年 1-3 月募集资金利息收入扣手续费净额 1.86
募集资金期末余额 2.56
截至 2021 年 3 月 31 日止，公司“安井转债”募集资金使用情况对照表如下：
单位：万元 币种:人民币
募集资金总额： 48,735.00 已累计使用募集资金总额：50,785.48
变更用途的募集资金总额： 25,000.00 各年度使用募集资金总额：
变更用途的募集资金总额比例： 51.30% 2018 年度（注 1）： 18,522.50
2019 年度： 12,392.42
2020 年度： 17,876.52
2021 年 1-3 月 1,994.04
投资项目 募集资金投资总额 截止日募集资金累计投资额 项目达到预定
实际投资金 可使用状态日
募集前承 募集后承诺
序 承诺投资项 实际投资项 实际投资金 募集前承诺 募集后承诺 实际投资金 额与募集后 期（或截止日
诺投资金 投资金额
号 目 目 额（注 3） 投资金额 投资金额 额 承诺投资金 项目完工程
额 （注 2）
额的差额 度）
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四川安井年 四川安井年
目前一期工程
产 15 万吨 产 15 万吨
整体竣工，于
1 速冻食品生 速冻食品生 48,735.00 23,735.00 25,265.57 48,735.00 23,735.00 25,265.57 1,530.57
2019 年 1 月逐
产线建设项 产线建设项
步投产
目 目
无锡民生年 无锡民生年
产 7 万吨速 产 7 万吨速 于 2020 年 6
2 25,000.00 25,519.91 25,000.00 25,519.91 519.91
冻食品生产 冻食品生产 月试生产
线建设项目 线建设项目
合计 48,735.00 48,735.00 50,785.48 48,735.00 48,735.00 50,785.48 2,050.48
注 1：2018 年度已使用募集资金总额包括募集资金到账后投入金额及实际已置换先期投入金额。
注 2：“募集后承诺投资金额”以最近一次已披露募集资金投资计划为依据确定。
注 3：“实际投资金额”含募集资金利息收入、理财产品收益投入部分。
3.3 报告期内超期未履行完毕的承诺事项
□适用 √不适用
3.4 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生重大变动的
警示及原因说明
□适用 √不适用
福建安井食品股份有限公
公司名称
司
法定代表人 刘鸣鸣
日期 2021 年 4 月 29 日
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